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中國食物與營養(yǎng)雜志

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中國食物與營養(yǎng)雜志統(tǒng)計(jì)源期刊

Food and Nutrition in China

同學(xué)科期刊級別分類 CSSCI南大期刊 北大期刊 CSCD期刊 統(tǒng)計(jì)源期刊 部級期刊 省級期刊

  • 月刊 出版周期
  • 11-3716/TS CN
  • 1006-9577 ISSN
主管單位:中華人民共和國農(nóng)業(yè)農(nóng)村部
主辦單位:中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院;國家食物與營養(yǎng)咨詢委員會
郵發(fā)代號:82-597
創(chuàng)刊時(shí)間:1995
開本:A4
出版地:北京
語種:中文
審稿周期:1-3個(gè)月
影響因子:1.42
被引次數(shù):222
數(shù)據(jù)庫收錄:

統(tǒng)計(jì)源期刊(中國科技論文優(yōu)秀期刊)、知網(wǎng)收錄(中)、維普收錄(中)萬方收錄(中)、JST 日本科學(xué)技術(shù)振興機(jī)構(gòu)數(shù)據(jù)庫(日)國家圖書館館藏、上海圖書館館藏

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中國食物與營養(yǎng)雜志簡介

《中國食物與營養(yǎng)》雜志系國家食物與營養(yǎng)咨詢委員會(簡稱國家食營委)的機(jī)關(guān)刊物,國內(nèi)外公開發(fā)行?!吨袊澄锱c營養(yǎng)》雜志具有決策參考性、業(yè)務(wù)權(quán)威性、工作指導(dǎo)性、信息系統(tǒng)性、受眾廣泛性等特點(diǎn)。編輯重點(diǎn)立足于食物生產(chǎn)、食品加工、食物營養(yǎng)領(lǐng)域的結(jié)合,致力于促進(jìn)我國食品工業(yè)的發(fā)展,普及營養(yǎng)知識,倡導(dǎo)安全健康的消費(fèi)意識。

《中國食物與營養(yǎng)》雜志立足于農(nóng)業(yè)、食物與營養(yǎng)領(lǐng)域的結(jié)合,宣傳報(bào)道國務(wù)院頒布的有關(guān)食物與營養(yǎng)的相關(guān)政策和辦法的貫徹實(shí)施情況;指導(dǎo)各地調(diào)整食物結(jié)構(gòu),改善膳食構(gòu)成,引導(dǎo)居民合理消費(fèi);促進(jìn)我國食物生產(chǎn)、食品加工、流通、食物營養(yǎng)方面的科研學(xué)術(shù)交流;傳播食物與營養(yǎng)科學(xué)、技術(shù)、知識;致力于促進(jìn)我國食品工業(yè)的發(fā)展,傳播中華民族飲食文化之精粹,普及營養(yǎng)知識,倡導(dǎo)安全健康消費(fèi)意識;溝通國內(nèi)外信息,加強(qiáng)國際合作交流。有關(guān)管理、農(nóng)業(yè)、衛(wèi)生、食品、貿(mào)易等部門的領(lǐng)導(dǎo)、科研人員、企業(yè)家以及渴望健康的廣大居民。

中國食物與營養(yǎng)雜志欄目設(shè)置

《中國食物與營養(yǎng)》雜志食物安全、資源與生產(chǎn)、流通與消費(fèi)、食品工業(yè)、新技術(shù)新產(chǎn)品、膳食指南、營養(yǎng)與保建、專家論壇、企業(yè)風(fēng)采、每期專論、本期焦點(diǎn)、綠色食品、政策法規(guī)等。

中國食物與營養(yǎng)雜志榮譽(yù)信息

中國食物與營養(yǎng)雜志訂閱方式

地址:北京市海淀區(qū)中關(guān)村南大街12號,郵編:100081。

中國食物與營養(yǎng)雜志社投稿須知

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2.論文摘要盡量寫成報(bào)道性文摘,包括目的、方法、結(jié)果、結(jié)論4方面內(nèi)容(100字左右),應(yīng)具有獨(dú)立性與自含性,關(guān)鍵詞選擇貼近文義的規(guī)范性單詞或組合詞(3~5個(gè))。

3.文稿篇幅(含圖表)一般不超過5000字,一個(gè)版面2500字內(nèi)。文中量和單位的使用請參照中華人民共和國法定計(jì)量單位最新標(biāo)準(zhǔn)。外文字符必須分清大、小寫,正、斜體,黑、白體,上下角標(biāo)應(yīng)區(qū)別明顯。

4.文中的圖、表應(yīng)有自明性。圖片不超過2幅,圖像要清晰,層次要分明。

5.參考文獻(xiàn)的著錄格式采用順序編碼制,請按文中出現(xiàn)的先后順序編號。所引文獻(xiàn)必須是作者直接閱讀參考過的、最主要的、公開出版文獻(xiàn)。未公開發(fā)表的、且很有必要引用的,請采用腳注方式標(biāo)明,參考文獻(xiàn)不少于3條。

6.來稿勿一稿多投。收到稿件之后,5個(gè)工作日內(nèi)審稿,電子郵件回復(fù)作者。重點(diǎn)稿件將送同行專家審閱。如果10日內(nèi)沒有收到擬用稿通知(特別需要者可寄送紙質(zhì)錄用通知),則請與本部聯(lián)系確認(rèn)。

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8.請作者自留備份稿,本部不退稿。

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中國食物與營養(yǎng)雜志范例

我國畜產(chǎn)品加工業(yè)的技術(shù)現(xiàn)狀與方向

發(fā)展有機(jī)食品

甜玉米的加工和貯藏

改良動(dòng)物性食品中脂肪酸組成

固體二氧化氯在食品包裝工業(yè)中的應(yīng)用

英國的食品消費(fèi)和膳食營養(yǎng)狀況

我國甘薯產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀及其發(fā)展趨勢

樟樹葉、籽活性成分的研究進(jìn)展

山東省農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀及應(yīng)對措施

食品功能性脂質(zhì)納米粒的制備

基因工程技術(shù)在食品中的應(yīng)用

中國城鄉(xiāng)居民養(yǎng)殖產(chǎn)品需求演變及趨勢分析

紅色獼猴桃果汁加工中色素的浸提及其理化特性研究

辣椒中辣椒紅素的分離及其含量測定

番茄蜂蜜蛋糕加工工藝的研究

海洋膠原蛋白肽的制備及生物活性研究進(jìn)展

當(dāng)歸補(bǔ)血湯對小鼠免疫功能的影響

中國食物與營養(yǎng)雜志數(shù)據(jù)信息

影響因子和被引次數(shù)

雜志發(fā)文量

中國食物與營養(yǎng)雜志發(fā)文分析

主要資助課題分析

資助課題 涉及文獻(xiàn)
國家社會科學(xué)基金(11&ZD052) 15
“十一五”國家科技支撐計(jì)劃(2009BADA9B01) 11
國家科技支撐計(jì)劃(2012BAH20B04) 10
山東省農(nóng)業(yè)重大應(yīng)用技術(shù)創(chuàng)新課題([2011]39) 10
攀枝花市政府專項(xiàng)資助項(xiàng)目(無) 8
國家科技重大專項(xiàng)(2001BA804A42) 7
國家自然科學(xué)基金(71373025) 7
黑龍江省教育廳科學(xué)技術(shù)研究項(xiàng)目(11551523) 6
北京市優(yōu)秀人才培養(yǎng)資助(2011D009007000001) 6
國家科技支撐計(jì)劃(2012BAJ18B07) 6

主要資助項(xiàng)目分析

資助項(xiàng)目 涉及文獻(xiàn)
國家自然科學(xué)基金 328
國家科技支撐計(jì)劃 108
中央級公益性科研院所基本科研業(yè)務(wù)費(fèi)專項(xiàng) 77
國家現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系建設(shè)項(xiàng)目 70
公益性行業(yè)(農(nóng)業(yè))科研專項(xiàng) 61
國家社會科學(xué)基金 50
國家高技術(shù)研究發(fā)展計(jì)劃 39
國家科技重大專項(xiàng) 33
“十一五”國家科技支撐計(jì)劃 26
引進(jìn)國際先進(jìn)農(nóng)業(yè)科技計(jì)劃 26
地址:北京市海淀區(qū)中關(guān)村南大街12號,郵編:100081。