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統(tǒng)計(jì)源期刊(中國科技論文優(yōu)秀期刊)、知網(wǎng)收錄(中)、維普收錄(中)、萬方收錄(中)、JST 日本科學(xué)技術(shù)振興機(jī)構(gòu)數(shù)據(jù)庫(日)、國家圖書館館藏、上海圖書館館藏
《中國食物與營養(yǎng)》雜志系國家食物與營養(yǎng)咨詢委員會(簡稱國家食營委)的機(jī)關(guān)刊物,國內(nèi)外公開發(fā)行?!吨袊澄锱c營養(yǎng)》雜志具有決策參考性、業(yè)務(wù)權(quán)威性、工作指導(dǎo)性、信息系統(tǒng)性、受眾廣泛性等特點(diǎn)。編輯重點(diǎn)立足于食物生產(chǎn)、食品加工、食物營養(yǎng)領(lǐng)域的結(jié)合,致力于促進(jìn)我國食品工業(yè)的發(fā)展,普及營養(yǎng)知識,倡導(dǎo)安全健康的消費(fèi)意識。
《中國食物與營養(yǎng)》雜志立足于農(nóng)業(yè)、食物與營養(yǎng)領(lǐng)域的結(jié)合,宣傳報(bào)道國務(wù)院頒布的有關(guān)食物與營養(yǎng)的相關(guān)政策和辦法的貫徹實(shí)施情況;指導(dǎo)各地調(diào)整食物結(jié)構(gòu),改善膳食構(gòu)成,引導(dǎo)居民合理消費(fèi);促進(jìn)我國食物生產(chǎn)、食品加工、流通、食物營養(yǎng)方面的科研學(xué)術(shù)交流;傳播食物與營養(yǎng)科學(xué)、技術(shù)、知識;致力于促進(jìn)我國食品工業(yè)的發(fā)展,傳播中華民族飲食文化之精粹,普及營養(yǎng)知識,倡導(dǎo)安全健康消費(fèi)意識;溝通國內(nèi)外信息,加強(qiáng)國際合作交流。有關(guān)管理、農(nóng)業(yè)、衛(wèi)生、食品、貿(mào)易等部門的領(lǐng)導(dǎo)、科研人員、企業(yè)家以及渴望健康的廣大居民。
《中國食物與營養(yǎng)》雜志食物安全、資源與生產(chǎn)、流通與消費(fèi)、食品工業(yè)、新技術(shù)新產(chǎn)品、膳食指南、營養(yǎng)與保建、專家論壇、企業(yè)風(fēng)采、每期專論、本期焦點(diǎn)、綠色食品、政策法規(guī)等。
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我國畜產(chǎn)品加工業(yè)的技術(shù)現(xiàn)狀與方向
發(fā)展有機(jī)食品
甜玉米的加工和貯藏
改良動(dòng)物性食品中脂肪酸組成
固體二氧化氯在食品包裝工業(yè)中的應(yīng)用
英國的食品消費(fèi)和膳食營養(yǎng)狀況
我國甘薯產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀及其發(fā)展趨勢
樟樹葉、籽活性成分的研究進(jìn)展
山東省農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀及應(yīng)對措施
食品功能性脂質(zhì)納米粒的制備
基因工程技術(shù)在食品中的應(yīng)用
中國城鄉(xiāng)居民養(yǎng)殖產(chǎn)品需求演變及趨勢分析
紅色獼猴桃果汁加工中色素的浸提及其理化特性研究
辣椒中辣椒紅素的分離及其含量測定
番茄蜂蜜蛋糕加工工藝的研究
海洋膠原蛋白肽的制備及生物活性研究進(jìn)展
當(dāng)歸補(bǔ)血湯對小鼠免疫功能的影響
資助課題 | 涉及文獻(xiàn) |
國家社會科學(xué)基金(11&ZD052) | 15 |
“十一五”國家科技支撐計(jì)劃(2009BADA9B01) | 11 |
國家科技支撐計(jì)劃(2012BAH20B04) | 10 |
山東省農(nóng)業(yè)重大應(yīng)用技術(shù)創(chuàng)新課題([2011]39) | 10 |
攀枝花市政府專項(xiàng)資助項(xiàng)目(無) | 8 |
國家科技重大專項(xiàng)(2001BA804A42) | 7 |
國家自然科學(xué)基金(71373025) | 7 |
黑龍江省教育廳科學(xué)技術(shù)研究項(xiàng)目(11551523) | 6 |
北京市優(yōu)秀人才培養(yǎng)資助(2011D009007000001) | 6 |
國家科技支撐計(jì)劃(2012BAJ18B07) | 6 |
資助項(xiàng)目 | 涉及文獻(xiàn) |
國家自然科學(xué)基金 | 328 |
國家科技支撐計(jì)劃 | 108 |
中央級公益性科研院所基本科研業(yè)務(wù)費(fèi)專項(xiàng) | 77 |
國家現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系建設(shè)項(xiàng)目 | 70 |
公益性行業(yè)(農(nóng)業(yè))科研專項(xiàng) | 61 |
國家社會科學(xué)基金 | 50 |
國家高技術(shù)研究發(fā)展計(jì)劃 | 39 |
國家科技重大專項(xiàng) | 33 |
“十一五”國家科技支撐計(jì)劃 | 26 |
引進(jìn)國際先進(jìn)農(nóng)業(yè)科技計(jì)劃 | 26 |