四川烹飪雜志( 一年12期 彩色銅版紙 ) ( 在線訂閱 )

四川烹飪雜志簡介

《四川烹飪》（月刊）經(jīng)過多年的不懈努力，流行度高，大眾辨識度廣，創(chuàng)刊于1983年，開拓了視野，帶給讀者富有生活特色的內(nèi)容。探討烹飪理論，交流四川菜點(diǎn)制作技藝和宣傳四川烹飪界兩個(gè)文明建設(shè)成果。

四川烹飪雜志欄目設(shè)置

《四川烹飪》主要欄目:掌故軼聞、創(chuàng)新篇、地方風(fēng)味烹飪課堂、爭鳴、美味佳肴。

四川烹飪雜志內(nèi)容試讀

《四川烹飪》雜志是傳播巴蜀烹飪文化、交流川菜川點(diǎn)制作技術(shù)的綜合性科普刊物。自創(chuàng)刊以來，以其清新的面目、濃郁的鄉(xiāng)情鄉(xiāng)味和圖文并茂、雅俗共賞的大眾化特色，在烹飪界和千萬愛好者中贏得了普遍贊譽(yù)。本刊欄目眾多、涉獵面廣，科學(xué)性、知識性、實(shí)用性兼?zhèn)洌m應(yīng)多層次讀者的需要。

《四川烹飪》一本關(guān)于川菜、四川烹飪文化和美食的雜志。創(chuàng)刊以來，《四川烹飪》致力于傳承和推廣四川烹飪文化，發(fā)掘和保護(hù)川菜傳統(tǒng)名菜和美食文化，介紹四川地方美食文化，同時(shí)也為烹飪愛好者和專業(yè)大廚提供專業(yè)的技術(shù)指導(dǎo)和餐飲經(jīng)驗(yàn)分享。

《四川烹飪》的內(nèi)容主要包括：名菜名點(diǎn)、美食故事、新菜品推介、烹飪機(jī)構(gòu)與師承。介紹精選名菜名點(diǎn)的做法、食材和口味。通過介紹川菜的歷史文化、傳承故事和地域風(fēng)情，引導(dǎo)讀者了解四川烹飪文化和地方美食文化。
介紹新開發(fā)的川菜菜品、佳肴美食和創(chuàng)新美食的做法及品嘗點(diǎn)評。介紹四川烹飪機(jī)構(gòu)和名廚、名店的故事和經(jīng)驗(yàn)?！端拇ㄅ腼儭吩跒樽x者提供川菜美食、推廣四川烹飪文化的同時(shí)，也向讀者傳授烹飪技術(shù)和提供餐飲經(jīng)驗(yàn)。