采購定價管理辦法精選(九篇)

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第1篇：采購定價管理辦法范文

【關(guān)鍵詞】成本核算

在醫(yī)院成本核算和成本管理中，成本的概念在經(jīng)濟(jì)理論、會計實務(wù)和醫(yī)院管理的不同范疇中也不相同。在經(jīng)濟(jì)學(xué)中，成本屬于價值范疇，是指醫(yī)院在提供醫(yī)療服務(wù)過程中，其物化勞動和活勞動的貨幣表現(xiàn)。在會計實務(wù)中的成本，是指醫(yī)院在經(jīng)營服務(wù)中所耗費(fèi)的資金總和。在醫(yī)院管理中的成本，是依據(jù)管理決策的不同目的和需求，而采取的相關(guān)成本信息及其成本類型是一個內(nèi)涵豐富，表現(xiàn)形式多樣的概念。盡管各種成本的名稱、概念及內(nèi)容不同，但它們都是從不同的角度，共同構(gòu)成了成本核算這一醫(yī)院經(jīng)濟(jì)管理的基礎(chǔ)。

1 成本項目的確定

從醫(yī)院宏觀管理的角度，醫(yī)院成本核算是按照醫(yī)院財務(wù)制度規(guī)定，核算醫(yī)院在醫(yī)療服務(wù)過程中所支出的物質(zhì)消耗，勞務(wù)報酬以及有關(guān)費(fèi)用支出的數(shù)額、構(gòu)成和水平，醫(yī)院成本核算主要用于補(bǔ)償醫(yī)療服務(wù)耗費(fèi)，確定醫(yī)療價格，綜合反映醫(yī)院經(jīng)濟(jì)管理質(zhì)量和經(jīng)濟(jì)決策等。從醫(yī)院微觀角度，醫(yī)院中各種實物如藥品、醫(yī)用材料、各種工具、辦公用具等，固定資產(chǎn)（如房屋、大型設(shè)備）的折舊、維修等；其中藥品醫(yī)用材料、工具、辦公用品屬于變動成本，隨著業(yè)務(wù)量的變化而增減，而固定資產(chǎn)折舊屬于固定成本，一般情況下不變。

2 如何做好成本控制

2.1 建立成本控制標(biāo)準(zhǔn) 是醫(yī)院成本控制的首要環(huán)節(jié)。通過控制使各項成本費(fèi)用控制在目標(biāo)成本的允許范圍內(nèi)。成本控制的內(nèi)容如下。

2.1.1 材料成本的控制 材料成本占科室總成本的比重一般在20%~30%，材料消耗是科室成本的重點，首先對醫(yī)用材料實行動態(tài)定額控制，消耗定額根據(jù)實際消耗和業(yè)務(wù)收入增長因素制定，由各庫房會計控制在定額內(nèi)；其次，對藥品材料庫房實行限量庫存，各庫房的庫存量不得超過一個半月的消耗量，在保證供應(yīng)的前提下降低庫存成本，減少資金占用。再次，對貴重、量大的醫(yī)用材料和實行公開招標(biāo)，引入競爭機(jī)制，降低采購價格和采購成本。

2.1.2 公用經(jīng)費(fèi)的控制 電話費(fèi)、水電費(fèi)、差旅費(fèi)、辦公用品、離退休人員活動費(fèi)、工會福利費(fèi)等均是可控成本，加強(qiáng)公用經(jīng)費(fèi)管理與控制，對降低醫(yī)院營運(yùn)成本，提高行政后勤工作效率，減輕病人經(jīng)濟(jì)負(fù)擔(dān)具有現(xiàn)實意義。對差旅費(fèi)實行經(jīng)費(fèi)定額，結(jié)余留用超支不報的管理辦法；電話費(fèi)實行限額管理辦法；對各科的水電費(fèi)消耗情況進(jìn)行核算，使其損耗控制在合理的范圍內(nèi)；對離退休人員活動費(fèi)和職工福利費(fèi)、采用“定項、定額管理，節(jié)余留用，超支不報”的管理辦法。

2.1.3 對人員工資成本的控制 每個科室的人員應(yīng)按醫(yī)院管理學(xué)定編定崗，使人員工資費(fèi)用掌握在定額內(nèi)，以防有的科室人員超支，而造成工資成本加大。

2.2 進(jìn)行醫(yī)院成本控制差異分析 標(biāo)準(zhǔn)一經(jīng)制定后，就必須作為各方面應(yīng)共同遵守準(zhǔn)則和依據(jù)，并加以貫徹和執(zhí)行，目標(biāo)成本作為一種標(biāo)準(zhǔn)成本，是通過精確的調(diào)查、分析與技術(shù)測定而制定的，用來評價實際成本、衡量工作效率的一種預(yù)計成本。在實際工作中，實際成本常會與目標(biāo)不符。二者之間的差額即為標(biāo)準(zhǔn)成本的差異或成本差異。成本差異是反映實際成本脫離預(yù)定目標(biāo)程度的信息。為消除這種偏差，要對產(chǎn)生的成本差異進(jìn)行分析，找出原因和對策，以便采取措施加以糾正。

2.2.1 變動成本差異分析 由于變動成本是和病人數(shù)量或工作量的變動而呈正比例變化的，所以在考核中剔除由于工作量增加而導(dǎo)致的變動因素。變動成本主要包括藥品和醫(yī)用材料兩部分。各單位藥品、醫(yī)用材料的成本金額應(yīng)等于單價乘以數(shù)量。因此，變動成本的差異就表現(xiàn)在價格差異和數(shù)量差異兩方面。價格差異是在采購過程中形成的。不應(yīng)由耗費(fèi)變動成本的科室負(fù)責(zé)，而應(yīng)由采購部門負(fù)責(zé)。采購部門造成變動成本價格差異的因素很多，應(yīng)具體分析和調(diào)查，才能明確最終原因和責(zé)任歸屬。數(shù)量差異是在使用過程中形成的，反映使用藥品、材料的臨床或醫(yī)技科室的成本控制業(yè)績。數(shù)量差異形成的具體原因有很多：如操作疏忽或管理不善造成的浪費(fèi)等。有時用量增多也并非科室的責(zé)任，如材料質(zhì)量低劣或規(guī)格不符也會造成用量超標(biāo)，如果遇有疑難或特殊病例會使數(shù)量差異加大。

2.2.2 固定成本差異分析 固定成本差異有兩種：耗費(fèi)差異和能量差異。耗費(fèi)差異指固定成本的實際數(shù)與預(yù)算數(shù)之間的差額。由于固定成本與工作量變動沒有直接關(guān)系，所以在考核時不考慮工作量的變動情況，而以原來的核定數(shù)位標(biāo)準(zhǔn)，實際數(shù)超過標(biāo)準(zhǔn)數(shù)即視為耗費(fèi)過多。能量差異是指固定成本預(yù)算數(shù)與固定成本標(biāo)準(zhǔn)之間的差額。它反映未能充分利用醫(yī)院現(xiàn)有的醫(yī)療服務(wù)能力而造成的損失。

3 增強(qiáng)成本效益觀念

在評價成本工作績效時，往往把成本升降作為唯一標(biāo)準(zhǔn)，這在理論上是講不通的，因為成本又是表現(xiàn)一定時期內(nèi)所發(fā)生的各種勞動消耗，至于這種耗費(fèi)效益如何，卻不是產(chǎn)品成本指標(biāo)本身所能反映出來的，所以成本工作績效考核應(yīng)通過投入與產(chǎn)出關(guān)系進(jìn)行評價：一是產(chǎn)出的投入越少越好；二是投入的產(chǎn)出越多越好；三是投入增長慢于產(chǎn)出增長為好；四是投入減少快于產(chǎn)品減少為好；五是投入下降產(chǎn)出上升為好。在實踐中片面強(qiáng)調(diào)降低成本，勢必挫傷科室為未來增效而支出某些短期看來高昂卻必要費(fèi)用的積極性，從而影響科室技術(shù)革新和設(shè)備更新?lián)Q代，致使一些科室降低成本使用一些陳舊的設(shè)備，從而影響治療效果和檢查效果，不能滿足病人的要求，長期發(fā)展下去影響醫(yī)院的聲譽(yù)和經(jīng)濟(jì)效益。如有的醫(yī)院為降低成本買一些淘汰的CT機(jī)，CT片不清晰，影響病人的檢查結(jié)果。

4 醫(yī)療成本核算的難點

核算醫(yī)療成本的難點是內(nèi)部服務(wù)定價和管理費(fèi)用成本的分?jǐn)?。由于醫(yī)療服務(wù)涉及面廣且復(fù)雜多樣，其專業(yè)分工精細(xì) ，且各學(xué)科和保障部門之間聯(lián)系密切且復(fù)雜加之我國醫(yī)療服務(wù)又是按項目收費(fèi)，使醫(yī)療成本的各種數(shù)據(jù)龐大。所以首先要確定各供應(yīng)保障部門實行內(nèi)部成本核算。實行內(nèi)部轉(zhuǎn)移定價，內(nèi)部轉(zhuǎn)移價格對于提供服務(wù)的單位來說表示收入，對于接受服務(wù)的單位來說，則表示成本。制定內(nèi)部轉(zhuǎn)移價格標(biāo)準(zhǔn)的方法很多，如：市場價格法，即按同類服務(wù)的市場價格確定內(nèi)部服務(wù)定價；協(xié)商價格，即有關(guān)單位進(jìn)行協(xié)商后確定價格；全部成本轉(zhuǎn)移價格法，即以全部成本或全部成本加一定利潤作為內(nèi)部轉(zhuǎn)移價格。如果以上供應(yīng)保障和管理單位的成本核算完成了，才能夠?qū)⑵渥鳛殚g接的管理成本分?jǐn)偟礁髦苯邮召M(fèi)的醫(yī)療服務(wù)單位，真正意義上的全成本核算才能夠完成，但由于政府對醫(yī)療服務(wù)價格的約束，好多醫(yī)療服務(wù)成本不能直接從收費(fèi)中得到補(bǔ)償，核算結(jié)果可能出現(xiàn)內(nèi)部交換價格高于政府定價的現(xiàn)象。如：供應(yīng)室的消毒價格高于政府規(guī)定價格使臨床各科難以承受。因此如何使醫(yī)療服務(wù)的內(nèi)部交換定價更趨合理，是醫(yī)院測算成本和分?jǐn)偝杀镜碾y點。必須組建由不同專業(yè)人員組成的內(nèi)部服務(wù)定價組，在探索內(nèi)部服務(wù)的合理定價， 正確反映成本的同時，力爭將其對科學(xué)效益評估和利潤分配的影響因素降至最小。

第2篇：采購定價管理辦法范文

隨著企業(yè)改革的不斷深化,市場競爭的日趨激烈,企業(yè)在提高產(chǎn)品產(chǎn)量、保證產(chǎn)品質(zhì)量的前提下,首當(dāng)其沖是價格戰(zhàn)。因此,企業(yè)除加強(qiáng)管理、優(yōu)化組織結(jié)構(gòu)、降低生產(chǎn)成本外,更應(yīng)注重構(gòu)成產(chǎn)品的生產(chǎn)資料的采購成本的降低。而企業(yè)中各相關(guān)部門購進(jìn)的原、輔材料、設(shè)備、建筑材料、各類商品及其他物資,都在不同層面影響產(chǎn)品生產(chǎn)成本和產(chǎn)品質(zhì)量。

眾所周知,在一個企業(yè)中財務(wù)部門的地位和作用是非常重要的,它既是一個核算部門,為各個相關(guān)部門承辦財務(wù)方面的經(jīng)濟(jì)業(yè)務(wù),又是一個預(yù)算部門,為企業(yè)的整體規(guī)劃來預(yù)算及籌集資金,它還是一個成本控制部門,這不僅僅包括日常票據(jù)審核報銷的控制,還包含了生產(chǎn)成本費(fèi)用的控制。一個企業(yè)是由許多個相互聯(lián)系、相互制約部門組成的經(jīng)營實體,在企業(yè)管理過程中,最容易發(fā)生的失控點則主要集中在直接管理人、財、物、和銷權(quán)力的重要崗位和環(huán)節(jié)上,而這其中,企業(yè)物資采購就是一個既敏感、復(fù)雜、又易出現(xiàn)問題的環(huán)節(jié),所以,現(xiàn)在很多的企業(yè)給財務(wù)部門增加了一項特殊的工作:采購價格控制。

根據(jù)企業(yè)具體情況采購部門制定出有目標(biāo)有戰(zhàn)略的招標(biāo)采購管理辦法,并從根本上制止了采購方面的跑、冒、滴、漏,具體做法是:

1 建章立制,理順物資采購程序,規(guī)范采購行為

根據(jù)《國有企業(yè)物資采購管理暫行規(guī)定》、《中華人民共和國招、投標(biāo)法》、《機(jī)電設(shè)備招、投標(biāo)管理辦法》等相關(guān)規(guī)定,結(jié)合本單位的實際情況,應(yīng)制定出既適合本單位現(xiàn)有條件,又不違反國家法規(guī)政策的制度、規(guī)定。我單位制定了《采購招標(biāo)及合同評審管理辦法》,《物資采購與管理的考核規(guī)定》,明確了各部門的職責(zé),做到責(zé)、權(quán)分明,使價格審計工作有章可循、有法可依,促使采購工作規(guī)范有序,改進(jìn)和加強(qiáng)了企業(yè)的內(nèi)部管理。我公司規(guī)定了“四個不準(zhǔn)”,要求所有采購合同不經(jīng)審計不準(zhǔn)簽訂合同,不簽合同不準(zhǔn)預(yù)付貨款,各項采購無資金來源及價格不經(jīng)審計不準(zhǔn)投產(chǎn),價格未經(jīng)審計不準(zhǔn)報銷。

2 利用現(xiàn)代化管理手段,搞好采購管理工作

隨著計算機(jī)的發(fā)展,網(wǎng)絡(luò)充斥著每個人的生活,利用計算機(jī)及網(wǎng)絡(luò)管理采購工作,對采購工作和價格審計工作的影響也無疑有了質(zhì)的飛躍。根據(jù)實際情況編制采購合同管理程序,將設(shè)計部門的電子版明細(xì)表直接導(dǎo)入采購合同管理程序,由財務(wù)部門按照事先做好的目標(biāo)成本將成本細(xì)化到每一個零部件上,做為采購價格的限定價格,所有采購合同都輸入程序當(dāng)中。如果最終輸入的采購價格高于限定的價格,將做出提示,如果不修改初始目標(biāo)成本價格,不予通過。并且由專人進(jìn)行程序內(nèi)容錄入,在全公司內(nèi)聯(lián)網(wǎng),相關(guān)人員均可以在網(wǎng)上查詢到所需的數(shù)據(jù)。通過這樣的管理,可以有效地避免重復(fù)訂貨及多訂貨,并且通過查詢可以及時發(fā)現(xiàn)漏訂貨的現(xiàn)象。由于事先做出了目標(biāo)成本,通過程序隨時控制成本發(fā)生的情況,對于成本即將高于目標(biāo)限定價的,及時給予預(yù)警,高于目標(biāo)的不予訂貨。用電腦代替人腦的控制,沒有了人際關(guān)系的干擾,對于成本控制工作的發(fā)展也會有較大的促進(jìn)。

3 完善基礎(chǔ)工作,加強(qiáng)市場價格跟蹤

(1)編制原材料采購價格數(shù)據(jù)庫。

以前可利用的信息非常少,往往都是通過平時訂單的積累,手工的記錄,對方出具的價格本等來審計價格,每查一個價格都需要翻閱大量的資料,現(xiàn)在我們通過前期大量的工作,整理編制了原材料采購價格數(shù)據(jù)庫,將曾經(jīng)簽訂過合同的價格統(tǒng)統(tǒng)整理出來,按照不同類別、不同規(guī)格進(jìn)行分類,可以在計算機(jī)上隨時查詢相關(guān)或同類部件的供貨廠家和已簽訂的供貨價格,這樣就節(jié)省了后期很大的工作量,不必重復(fù)的翻閱厚厚的資料。

(2)編制原材料價格變動報表。

廣開渠道、多方收集信息,通過在網(wǎng)上查詢價格,電話詢價、報刊等手段,了解市場行情,隨時跟蹤市場價格的變動,形成原材料價格變動報表,并以此為依據(jù)指導(dǎo)零部件價格的變動,加強(qiáng)采購價格的精細(xì)化管理。

4 推動陽光工程,實施比質(zhì)比價采購

為杜絕“暗箱操作”,應(yīng)積極倡導(dǎo)“陽光工程”,對大宗采購實施招標(biāo)或議標(biāo),成立招標(biāo)評審小組,吸納生產(chǎn)、技術(shù)、采購、質(zhì)量等相關(guān)人員參加,并對采購物資的質(zhì)量實行跟蹤調(diào)查。建立《物資使用情況反饋制度》,不定時對各使用部門回訪,讓使用部門參與對采購物資的價格、質(zhì)量監(jiān)督;對物資采購中出現(xiàn)的問題,及時分析原因,根據(jù)情況提出處理意見,促使采購部門增強(qiáng)責(zé)任心。充分發(fā)揮管理職能,堅持全方位審核。對采購物資在審價過程中不是簡單的以價審價,而是結(jié)合生產(chǎn)情況、根據(jù)生產(chǎn)計劃、倉庫庫存等各方面信息,監(jiān)督物資采購質(zhì)量、控制物資的采購數(shù)量,盡量減少資金占用;在價格審核過程中及時發(fā)現(xiàn)管理中存在的問題,提出建議并監(jiān)督實施。

5 建立外協(xié)、采購戰(zhàn)略合作伙伴

第3篇：采購定價管理辦法范文

健全的管理制度是企業(yè)達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)范化管理的前提。為進(jìn)一步規(guī)范物資管理工作，根據(jù)《北京鐵路局物資管理辦法》，結(jié)合北京工電大修段機(jī)構(gòu)調(diào)整整合情況及施工生產(chǎn)實際情況，重新修訂制定了北京工電大修段物資管理系列辦法，包括《北京工電大修段物資管理辦法》、《北京工電大修段物資采購管理實施細(xì)則》、《北京工電大修段物資質(zhì)量管理實施細(xì)則》、《北京工電大修段物資驗收管理實施細(xì)則》、《北京工電大修段物資儲備管理實施細(xì)則》等12個管理辦法和管理細(xì)則，內(nèi)容更加具體，更加細(xì)化。例如，《北京工電大修段物資驗收管理實施細(xì)則》中，除了對物資數(shù)量、質(zhì)量驗收標(biāo)準(zhǔn)做出具體規(guī)定外，對影響大修施工的重要物資，包括鋼軌、軌枕、魚尾板、彈條、軌距擋板、橡膠墊板、鋼材、水泥、電源屏、微機(jī)連鎖設(shè)備、信號電纜、轉(zhuǎn)轍機(jī)等主要物資做出了詳細(xì)的驗收說明，確保物資供應(yīng)質(zhì)量。系列辦法具有針對性和可操作性，為規(guī)范全段物資管理工作奠定了基礎(chǔ)。2014年，北京鐵路局將工電大修段天津橋隧車間豐沙線67km棚洞施工現(xiàn)場作為北京鐵路局“標(biāo)準(zhǔn)化文明工地”試點，以此為契機(jī)，段物資部門根據(jù)“標(biāo)準(zhǔn)化文明工地”達(dá)標(biāo)要求及橋隧施工用料特點，修訂制定了《現(xiàn)場物資管理辦法》、《周轉(zhuǎn)料管理辦法》、《低值易耗品管理辦法》、《班組物資管理標(biāo)準(zhǔn)》等，為規(guī)范現(xiàn)場物資管理奠定了基礎(chǔ)。

2.創(chuàng)新計劃管理方式，確保生產(chǎn)正常進(jìn)行

計劃管理是物資管理的基礎(chǔ)和先導(dǎo)，及時準(zhǔn)確地編制物資計劃是確保物資供應(yīng)、實現(xiàn)降低成本的前提和必要條件。2010年，隨著鐵路機(jī)構(gòu)改革的深化，北京工電大修段由原來的工電大修處更名為“北京工電大修段”，原來的7個段改為9個車間，物資采購管理權(quán)限也由車間上移段物資科，物資計劃員從原車間材料主管或骨干人員中選用。由于各車間生產(chǎn)性質(zhì)不同，且專業(yè)性強(qiáng)，對主要物資消耗種類不同，因此，機(jī)構(gòu)調(diào)整后計劃員對其他車間生產(chǎn)情況、物資消耗規(guī)律等不熟悉，按物資分類進(jìn)行管理，易造成短期內(nèi)物資供不應(yīng)求影響施工生產(chǎn)或供大于求造成物資積壓浪費(fèi)。為此，北京工電大修段領(lǐng)導(dǎo)轉(zhuǎn)變思維方式，對下（車間）由以往的“分類”管理改為“分塊”管理，即依據(jù)工作量大小，一個計劃員負(fù)責(zé)一個或兩個車間物資計劃。計劃員對所管車間生產(chǎn)任務(wù)、物資消耗規(guī)律基本掌握，對物資計劃供應(yīng)做到提前預(yù)想、提前安排；對上（路局物資處）按科目（或稱“條”）管理，鋼軌、軌枕、線路配件、電務(wù)器材分別由專人負(fù)責(zé)向路局提報申請計劃，做到分工明確，職責(zé)清晰。通過這種“條”“塊”結(jié)合管理方式，實現(xiàn)了物資計劃供應(yīng)無縫對接，避免了過渡期對物資工作帶來的不利影響，保證了施工生產(chǎn)的順利進(jìn)行。

3.創(chuàng)新物資采購管理，降低成本支出費(fèi)用

物資采購是企業(yè)資金支出的關(guān)口，能不能把好這個關(guān)口是企業(yè)成本控制的關(guān)鍵。北京工電大修段在實現(xiàn)物資歸口管理的基礎(chǔ)上，加大站段自購物資管控力度，即局管物資統(tǒng)一上報計劃，由路局組織供應(yīng)；站段自購物資品種繁雜、零星采購次數(shù)頻繁，物資采購難以形成規(guī)模，不能滿足招投標(biāo)條件，因此，比價、限價采購制度為核心的物資采購管理便成為物資采購的主流模式。比價采購，是年初開工前，邀請各供應(yīng)商對所供物資進(jìn)行報價，由段物資采購小組通過綜合對比確定供應(yīng)商。其中，物資的供應(yīng)質(zhì)量和價格、采購的中間費(fèi)用、售后服務(wù)、供貨商的信譽(yù)及貨款的承付方式等是采購對比的要素。簡單而言，就是“同種物資比質(zhì)量，同等質(zhì)量比價格，同樣價格比服務(wù)，同等服務(wù)比信譽(yù)”，通過對各要素進(jìn)行綜合比對，實現(xiàn)“物美價廉”的目標(biāo)。限價采購是比價采購的一種延伸，物資部門根據(jù)施工預(yù)算，在深入調(diào)查物資市場行情的基礎(chǔ)上，擬定企業(yè)所能接受的物資價格上限或具體數(shù)額，物資采購小組人員與供應(yīng)商經(jīng)多輪談判協(xié)商確定最終價格，達(dá)到雙方都能接受的定價。比價、限價采購方式增加了物資采購?fù)该鞫?，避免了暗箱操作?014年，北京工電大修段自購物資3363萬元，通過比價、限價采購節(jié)支155萬元，物資采購節(jié)支率達(dá)到4.6%，超額完成了路局規(guī)定的不低于3%的指標(biāo)，為全段節(jié)支降耗、降低成本支出做出了積極貢獻(xiàn)。

4.創(chuàng)新物資倉儲管理，加速流動資金周轉(zhuǎn)

在物資相對緊缺的計劃經(jīng)濟(jì)時期，物資儲備是保障生產(chǎn)經(jīng)營正常進(jìn)行的必要手段。但是，在市場經(jīng)濟(jì)的今天，生產(chǎn)物資的積壓使企業(yè)承擔(dān)了巨額的倉儲費(fèi)用，而且無限量地購買物資使企業(yè)的資金周轉(zhuǎn)日益艱難，超額的物資儲備讓眾多企業(yè)背上了沉重的“包袱”。現(xiàn)代物資儲備管理要求企業(yè)在滿足現(xiàn)實生產(chǎn)需求和擴(kuò)大再生產(chǎn)需求的情況下，盡可能地降低庫存，減少資金占用。ABC分析法，也稱為“重點管理法”，是對事物進(jìn)行統(tǒng)計綜合、排列分類，找出主要矛盾、抓住重點進(jìn)行管理的一種科學(xué)的管理方法；是調(diào)整企業(yè)庫存結(jié)構(gòu)、盤活超儲積壓物資、加快資金周轉(zhuǎn)、減少儲備資金占用的有效方法。北京工電大修段根據(jù)對歷年物資消耗資料的統(tǒng)計分析、排列分類，將全段常用的3400余種物資按需用量大小、占用資金多少、對生產(chǎn)的重要程度，以及采購難易程度，分為A、B、C3類。把品種雖少，但占用資金多、對生產(chǎn)起關(guān)鍵和重要作用、采購較難的物資，如鋼軌、軌枕、線上料、進(jìn)口焊機(jī)配件等歸為A類；把品種雖多，但占用資金少、采購較易的長線物資，如一般料、配件歸為C類；把處于中間狀態(tài)的物資，如鋼材、水泥、電務(wù)料、燃料等歸為B類。對A類物資在訂貨批量、進(jìn)貨時間和庫存儲備方面采用定時定量供應(yīng)，實行重點管理，嚴(yán)格控制庫存；對C類物資采用較簡便的方法進(jìn)行管理，一般是隨用隨買，“一進(jìn)一出”，實行“零庫存”；對B類物資進(jìn)行一般控制，保持合理周轉(zhuǎn)庫存或“零庫存”。同時，對物資儲備量實施實時監(jiān)控，每季度末對庫存結(jié)構(gòu)進(jìn)行分析，預(yù)防超儲積壓現(xiàn)象的發(fā)生，并及時將儲備情況向管理層上報。若出現(xiàn)物資超儲、積壓現(xiàn)象，則采取代用、調(diào)撥、交換、協(xié)商退貨等方法解決處理。采用ABC分類管理物資的方法，對保證施工生產(chǎn)、優(yōu)化庫存結(jié)構(gòu)、加速資金周轉(zhuǎn)、提高經(jīng)濟(jì)效益發(fā)揮了重要作用。2014年，北京工電大修段完成物資供應(yīng)額35539萬元，存貨平均余額2680萬元，存貨周轉(zhuǎn)天數(shù)僅為27天，大大提高了流動資金周轉(zhuǎn)速度。

5.創(chuàng)新現(xiàn)場物資管理，降低物資消耗

物資使用過程的管理是降耗提效的關(guān)鍵，現(xiàn)場物資在使用過程中損失浪費(fèi)直接影響工程成本?，F(xiàn)場物資管理是站段物資管理的薄弱環(huán)節(jié)，必須創(chuàng)新管理辦法，加大管理力度。一是嚴(yán)格執(zhí)行定（限）額發(fā)料制。首先，制定科學(xué)、合理的物資消耗定額，嚴(yán)格按定額發(fā)料、按計劃數(shù)量發(fā)料，最大限度地降低物資消耗環(huán)節(jié)出現(xiàn)浪費(fèi)現(xiàn)象的幾率。其次，合理使用物資，提倡合理套裁、節(jié)約代用、以舊代新等手段節(jié)約物資，控制物資在使用過程中的損失浪費(fèi)；二是實行有權(quán)領(lǐng)料人制度，誰領(lǐng)料誰負(fù)責(zé)物資的安全。對主要物資和一些重要物資實行“跟蹤管理”，對民用物資嚴(yán)格卡控，有效控制物資使用過程中的丟失；三是做好物資回收工作。工程完畢，及時派專人清點剩余物資，辦理退庫，沖減工程成本，做到工完料凈場地清；四是加大檢查指導(dǎo)力度。指派專業(yè)包保干部每月下車間檢查指導(dǎo)，督促車間、班組嚴(yán)格執(zhí)行現(xiàn)場物資管理辦法，做到用料有計劃、領(lǐng)料有定額、進(jìn)料有登記、支出有去向、存料有范圍、儲備有定量、期末有盤點，認(rèn)真填寫收料、發(fā)料（用料）記錄，特別是做好行車關(guān)鍵物資的發(fā)放、使用記錄，確保物資的來源與去向能夠全過程準(zhǔn)確追溯，使現(xiàn)場物資管理逐步規(guī)范化、標(biāo)準(zhǔn)化，有效降低物資消耗。

6.積極推廣應(yīng)用鐵路物資管理信息系統(tǒng)，提高現(xiàn)代化管理水平

第4篇：采購定價管理辦法范文

在計劃經(jīng)濟(jì)時期，企業(yè)生產(chǎn)的產(chǎn)品和需求的物資大都由國家統(tǒng)一調(diào)配，價格由國家制定，因此企業(yè)對價格的管理并不顯得重要。而今，在主義市場經(jīng)濟(jì)條件下，企業(yè)成為自主經(jīng)營、自負(fù)盈虧、自我、自我約束的經(jīng)營實體和市場競爭主體。因此原來舊的管理已明顯不適應(yīng)當(dāng)前經(jīng)濟(jì)形勢發(fā)展的需要。隨著國家對物價的逐漸放開和買方市場的形成，現(xiàn)在市場中各類商品的價格差異極大，而且形成價格的因素相當(dāng)?shù)秒s，在價格上的投機(jī)及欺詐行為也無處不在，所以企業(yè)對購銷環(huán)節(jié)如果不加以有效的控制和監(jiān)督，由此所造成的資金浪費(fèi)和效益下降可能要比由生產(chǎn)制造環(huán)節(jié)的浪費(fèi)更大，并且還難以及時發(fā)現(xiàn)，更難以補(bǔ)球。許多曾經(jīng)輝煌過而最終走向衰落的企業(yè)，大都栽在物資的"進(jìn)"和"出"這兩個"黑窟隆"里。為此，企業(yè)必須要在物資"進(jìn)"和"出"這兩個字環(huán)節(jié)上下功夫、做文章、挖潛力。，國有企業(yè)實施比價管理的條件已經(jīng)具備：首先，從企業(yè)外部來看，各類生產(chǎn)資料的買方市場經(jīng)濟(jì)形成，企業(yè)需用的物供大于求，有充分的選擇余地；其次，從企業(yè)內(nèi)部來看，只要建立嚴(yán)密的控制，制定嚴(yán)格的工作制度，并按照的程序操作管理，那么市場上混亂的價格是完全可以被企業(yè)相對控制的。

購銷比價管理的基本做法，概括起來說，就是控制網(wǎng)絡(luò)化，管理制度化、運(yùn)作程序化。

一、 控制網(wǎng)絡(luò)化

建立控制網(wǎng)絡(luò)是比價管理的組織基礎(chǔ)，這個網(wǎng)絡(luò)縱橫交叉，相互聯(lián)系又相互制約。建立控制網(wǎng)絡(luò)應(yīng)遵循四條基本原則：一是合理分工與相互制約原則；二是不相容職務(wù)分離原則，三是協(xié)調(diào)原則；四是責(zé)任原則。亞星集團(tuán)公司建立的網(wǎng)絡(luò)分為三個層次：

一是領(lǐng)導(dǎo)到位。按照責(zé)任明確的原則，成立由總經(jīng)理親自掛帥任組長、有關(guān)副總經(jīng)理和職能部門負(fù)責(zé)人參加的價格監(jiān)控領(lǐng)導(dǎo)小組，形成集體、民主決策的工作制度。

二是機(jī)構(gòu)到位。首先在審計處增設(shè)了專職的物價科，讓其獨(dú)立行使物價管理職能，不受外界及任何人的干擾。其次，按照合理分工與相互制約的原則，明確了計劃、購銷、質(zhì)檢、倉儲、審計、財務(wù)、考核和服務(wù)等職能部門在購銷比價管理中各自的職責(zé)范圍，其中：

信息中心主要是為審計處和經(jīng)營公司提供準(zhǔn)確及時的價格變化信息、政策信息和市場預(yù)測信息。

計劃處是采購和銷售計劃的制定和控制部門。主要職責(zé)是編制采購和銷售計劃。

經(jīng)營綜合處主要職責(zé)是進(jìn)行市場調(diào)研和信息處理等服務(wù)工作。

銷售處是銷售價格的執(zhí)行和控制部門。主要職責(zé)是實施銷售業(yè)務(wù)并提出銷售價格建議，嚴(yán)格執(zhí)行和控制產(chǎn)品的最低限價。

供應(yīng)處是采購物資價格的執(zhí)行和控制部門。主要職責(zé)是實施采購業(yè)務(wù)，并提出采購價格建議，嚴(yán)格執(zhí)行和控制采購物資的最高限價。

設(shè)備處是成套和大型設(shè)備及備品件采購價格的執(zhí)行和控制部門。主要職責(zé)是負(fù)責(zé)采購詢價和招標(biāo)投標(biāo)，控制采購設(shè)備的質(zhì)量和價格。

質(zhì)檢處是購銷物資的質(zhì)量檢驗部門。主要職責(zé)是準(zhǔn)確和及時地提供客觀公正的質(zhì)量檢驗報告，對物資的價值進(jìn)行評價。

物管處是物資人庫前的綜合監(jiān)督管理部門。主要職責(zé)是對購銷物資進(jìn)行數(shù)量、質(zhì)量的綜合監(jiān)督控制，防止超儲積壓和資金不合理占用。

審計處是購銷比價管理的常設(shè)專門機(jī)構(gòu)，負(fù)責(zé)制定企業(yè)內(nèi)部價格管理制度并對購銷全過程進(jìn)行事前、事中和事后的監(jiān)督控制。其主要職責(zé)是：制定產(chǎn)品銷售價格、收費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)和采購物資控制價格，對超出控制價格的采購行為有否決權(quán)；檢查、處理違反公司價格規(guī)定和損害公司利益的行為；參加各種物資訂貨會，建立價格監(jiān)控臺賬，將大宗物資的采購價格和產(chǎn)生銷售價格輸入微機(jī)網(wǎng)絡(luò)進(jìn)行追蹤管理，開展價格信息服務(wù)；每月將公司的物價執(zhí)行情況向總經(jīng)理報告。

財務(wù)中心是購銷比價管理動態(tài)控制的最終監(jiān)督部門。主要職責(zé)是購銷業(yè)務(wù)的全過程實施財務(wù)管理。

企管處是購銷比價管理的綜合考核部門。主要職責(zé)是依據(jù)價格執(zhí)行情況對各職能部門進(jìn)行考核，并落實獎懲措施。

三是人員到位。在審計處物價科配備了對購銷比價管理業(yè)務(wù)十分熟悉的人員。在其它關(guān)聯(lián)的職能部門也配備了具有較高的業(yè)務(wù)素質(zhì)和優(yōu)良思想品質(zhì)的工作人員。

二、管理制度化

市場經(jīng)濟(jì)從某種意義上講就是法制經(jīng)濟(jì)。在企業(yè)內(nèi)部，搞好制度建設(shè)是實施購銷比價管理的工作基礎(chǔ)。亞星集團(tuán)公司制訂的《物價管理條例》是購銷比價管理的基本法，對產(chǎn)品銷售價格和采購物資價格的管理以及獎懲辦法進(jìn)行了規(guī)范，它明確了價格的審計方法，包括權(quán)力、責(zé)任、范圍、和考核辦法。對產(chǎn)品銷售和物資采購的價格實行分級分權(quán)管理，是"集中權(quán)力分散化"的具體表現(xiàn)。

《條例》規(guī)定：產(chǎn)品銷售最低限價的制定程序和權(quán)限，首先由銷售部門于每月25日提出價格建議，并在經(jīng)營公司調(diào)度會上討論，由經(jīng)營經(jīng)理在月末再提議總經(jīng)理辦公室研究確定，經(jīng)總經(jīng)理批準(zhǔn)后于每月30日下達(dá)次月產(chǎn)品銷售最低限價表，轉(zhuǎn)發(fā)有關(guān)副總經(jīng)濟(jì)和經(jīng)營公司、財務(wù)、審計等部門，由經(jīng)營公司執(zhí)行；出口產(chǎn)品的銷售價格，由外經(jīng)處提出建議，經(jīng)總經(jīng)理批準(zhǔn)后，下達(dá)出口產(chǎn)品的銷售價格表，送發(fā)有關(guān)副總經(jīng)理和外經(jīng)、財務(wù)、審計等部門，由外經(jīng)處執(zhí)行；殘、損、廢次產(chǎn)品物資的處理價格權(quán)限，由物管處、審計處、設(shè)備處聯(lián)合提出價格評估建設(shè)，經(jīng)總經(jīng)理批準(zhǔn)后執(zhí)行；有關(guān)部門的收費(fèi)，都要建立收費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)，并經(jīng)審計處物價科審核，報分管副總經(jīng)理批準(zhǔn)，發(fā)有關(guān)部門執(zhí)行；任何部門和個人都應(yīng)無條件執(zhí)行銷售價格表中確定的最低限價，不得超過權(quán)限擅自降低價格；各銷售部門掌握的市場商品價格信息，必須及時反饋到有關(guān)部門和公司領(lǐng)導(dǎo)，為制定下期產(chǎn)品銷售價格提供依據(jù)；各銷售部門的年度銷貨合同及執(zhí)行情況報審計物價科備案，接受監(jiān)督檢查。

同樣，《條例》也對物資采購作出了明確規(guī)定，明確了主要生產(chǎn)消耗性物資最高控制價格權(quán)制。首先由物資采購部門于每月25日提出價格建議，并在經(jīng)營公司調(diào)度會上討論，由經(jīng)營經(jīng)理在月末再提交總經(jīng)理辦公會研究確定，經(jīng)總經(jīng)理批準(zhǔn)后下達(dá)最高控制價格表，發(fā)有關(guān)副總經(jīng)理和供應(yīng)、財務(wù)、審計等部門，由采購部門執(zhí)行；對主要生產(chǎn)消耗性原料，應(yīng)簽訂購銷合同，并標(biāo)明質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，嚴(yán)格進(jìn)廠檢驗。審計處物價科在接到發(fā)票及質(zhì)量合格證明后，開具《采購物資審核通知單》，到財務(wù)中心進(jìn)行結(jié)算。對達(dá)不到質(zhì)量驗收標(biāo)準(zhǔn)但尚可使用的，須按商定的下浮價格結(jié)算。生產(chǎn)消耗性輔助材料最高控制價格權(quán)限，由分管經(jīng)營的副總經(jīng)理審批；設(shè)備、機(jī)電、建材、備品各件、低值易耗品、勞保用品、辦公用品等物資的最高價格控制權(quán)限，每種單價五千元以下物資的定價權(quán)由部門處級負(fù)責(zé)人審批；五千元至三萬元物資的定價權(quán)由分管副總經(jīng)理審批；三萬元以上物資的定價權(quán)由總經(jīng)理審批。對超出價格審批權(quán)限范圍擅自采購的，審計處物價科對此采購行為可以否決。凡采購單項三萬元以上的大型設(shè)備和成套設(shè)備，必須進(jìn)行公開招標(biāo)，除向?qū)徲嬏幬飪r科提供完善的主合同外，還應(yīng)提供由生產(chǎn)、技術(shù)、設(shè)備等中門參加制訂的"技術(shù)要求附件"，以及定價依據(jù)即貨比三家的詢價情況，以加強(qiáng)物價監(jiān)督；物資采購部門必須設(shè)立采購物資臺賬，詳細(xì)記錄供貨單位的名稱、商品名稱、質(zhì)量和價格情況，以供備查；計劃處要把月義物資采購計劃，信息中收要將掌握的即期物資價格信息及時提供給審計處物價科存閱和備查。

除了《物價管理條例》以外，還需制定相應(yīng)的配套制度。其中《定點采購物資辦法》明確規(guī)定大宗原材料物資都要定點采購，定點單位應(yīng)是在質(zhì)量保證體系中確立的"合格供應(yīng)商"，兩次驗收質(zhì)量不合格即否定定點供應(yīng)商供貨資格；《可追溯責(zé)任的比價管理臺賬制度》明確規(guī)定可隨時或定期對各職能部門進(jìn)行監(jiān)督檢查。關(guān)聯(lián)部門為適應(yīng)比價管理有秩序地開展，也都制訂了相應(yīng)的管理制度，如《合同管理制度》、《主要原材料檢驗辦法》、《經(jīng)濟(jì)責(zé)任考核辦法》等。

三、運(yùn)作程序化

購銷比價管理有一套、嚴(yán)密、規(guī)范的運(yùn)作程序，運(yùn)作程序可分為"五個"階段。

一是下達(dá)計劃。所有物資的采購，首先由各分廠、車間、基建處等物資使用部門每月23日前，根據(jù)其生產(chǎn)經(jīng)營和基建維修的實際需要填寫《物資采購計劃單》，報計劃處進(jìn)行匯總，與此同時物管處也每月填寫《物資儲備定額補(bǔ)庫計劃表》提交計劃處。然后計劃處進(jìn)行分類初審，并在兩日會同有關(guān)部門進(jìn)行庫存核實和價格交流。將各部門提報的物資采購計劃價格與市場實際價格差異額控制在10%。經(jīng)審計處復(fù)核后的物資采購計劃由報告總紿理進(jìn)行審批，然后正式下達(dá)（月度物資采購計劃），交物資采購部門執(zhí)行。

產(chǎn)品銷售計劃由計劃處根據(jù)銷售部門提供的市場供求合同，按照公司年度經(jīng)營目標(biāo)，在每月25日前提出下月份的產(chǎn)品銷售計劃（草案），上報總經(jīng)理辦公會同意后，正式下發(fā)執(zhí)行。

二是比較價格。經(jīng)營部門根據(jù)《物價管理條例》，對主要產(chǎn)品銷售價格和主要原材料采購價格每月都制定一個最低銷售限價和最高采購控制價格表，經(jīng)總經(jīng)理批準(zhǔn)同意后，發(fā)有關(guān)部門執(zhí)行并進(jìn)行控制和監(jiān)督。

產(chǎn)品銷售價格的制訂程序按照"三級管理"進(jìn)行控制。集團(tuán)公司負(fù)責(zé)制訂最低限價，經(jīng)營公司負(fù)責(zé)制訂調(diào)劑指導(dǎo)價，各銷售部門負(fù)責(zé)制訂執(zhí)行價。各銷售部門在批準(zhǔn)的最低限價的基礎(chǔ)上，根據(jù)市場狀況，按照不同地區(qū)和用戶，對直供戶、合同戶、大用戶和零售戶分別細(xì)分，并制定不同的價格策略。在實際銷售過程中，凡出現(xiàn)低于各級制定價格標(biāo)準(zhǔn)的，須按分級權(quán)限層層進(jìn)行相應(yīng)的審批。對產(chǎn)品銷售價格的監(jiān)督，由財務(wù)中心執(zhí)行。對不經(jīng)批準(zhǔn)低于規(guī)定限價銷售的產(chǎn)品，財務(wù)中心拒絕開票和結(jié)算。

對采購物資價格監(jiān)督由物價科執(zhí)行。主要是通過審核采購業(yè)務(wù)員填報的《采購物資價格申報表》來完成的。物價科在收到《采購物資價格申報單》后，根據(jù)掌握的價格信息對價格進(jìn)行比較，如果申報的價格符合市場價格，則簽署同意采購的意見；如果高于市場價格，則予以否定。

三是質(zhì)量監(jiān)督。采購物資到庫后，由物管處填寫《檢驗通知單》書面通知質(zhì)檢處取樣檢驗。要求檢驗人員嚴(yán)格按照檢驗規(guī)程進(jìn)行"封閉式"檢驗，不準(zhǔn)許采購、供貨商和車間三種人員進(jìn)行室，避免人為的因素干擾檢驗結(jié)果的正確性，以保證檢驗結(jié)果客觀、公正。對凡能留樣或規(guī)定必須留樣的物資檢驗后，都必須留樣備查。《檢驗報告單》要按規(guī)定的時間及時送達(dá)供應(yīng)處、審計處、物管處等有關(guān)部門。

四是票據(jù)審核。對銷售產(chǎn)品票據(jù)的審核，由財務(wù)中心檢查是否具有銷售部門開具的《開票通知單》，經(jīng)營計劃處的《產(chǎn)品結(jié)算通知單》，價格是否突破公司制定的規(guī)定限價？否則，一律不準(zhǔn)開票。對采購物資票據(jù)的審核，主要是由物價科審查是否有采購計劃、《采購物資價格申報單》、經(jīng)濟(jì)合同、增值稅發(fā)票、《檢驗報告單》和《入庫單》等，對符合要求的票據(jù)。由物價科簽發(fā)《審核通知單》后才能允許到財務(wù)中心辦理對外結(jié)算事宜。

五是嚴(yán)格考核、獎懲兌現(xiàn)。對所有的銷售和采購部門都實行目標(biāo)責(zé)任制，凡實際銷售的產(chǎn)品價格高于公司每月制定的最低限價的，或?qū)嶋H采購的物資價格低于公司每月制定的最高控制價格的，均按不同比例進(jìn)行獎勵，以調(diào)動購銷人員的積極性。

對銷售部門的考核，主要考核銷售收入、產(chǎn)品溢價、清欠貨款和銷售費(fèi)用四項指標(biāo)。

對物資采購部門的考核，主要考核計劃完成、節(jié)約額、質(zhì)量和采購費(fèi)用四項指標(biāo)?？己藭r，對實際采價格低于公司制訂的最高控制價格部分實行按比例提獎；對超過最高控制價部分則全額扣罰。

四、購銷比價管理的幾點體會

1．比價購銷，要害是分權(quán)

自1988年以來，亞星集團(tuán)公司對購銷的管理走過了四個階段。首先是實行采購承包，這是權(quán)力下放階段，在物價飛漲似乎起到過一些作用，但當(dāng)物價回落時，承包人變得坐享其成，他們的收益同付出勞動不成正比。不久公司嘗試"抓大放小"，即大項目采購由公司招標(biāo)拍板，小項目讓權(quán)下放，這種購銷漏洞依然存在。再后來公司采取強(qiáng)化班子建設(shè)的辦法，把思想品質(zhì)好的人放在購銷工作崗位第一線委以重任，這是權(quán)力上收階段，但終究還是沒有監(jiān)督。于是公司終于找到了現(xiàn)在這種分級、分權(quán)制約的管理辦法，現(xiàn)在的比價購銷不同于過去簡單的貨比三家，它們有本質(zhì)的區(qū)別，貨比三家僅僅是一種手段，而比價購銷卻是一套完整的法制管理方法，它既維護(hù)了的經(jīng)濟(jì)利益，同時也割斷了權(quán)力與腐敗的瓜葛。

2．比價購銷，核心是比價

比的前提是先得有價可比。公司通過建立龐大的價格收集，實現(xiàn)有價可比，價格信息來源于市場調(diào)查、國際互聯(lián)網(wǎng)、報刊雜志、電話咨詢等形式。同時，也來源于企業(yè)建立的內(nèi)部機(jī)信息系統(tǒng)，這個系統(tǒng)把價格資料，包括購銷合同、結(jié)算價格、業(yè)務(wù)臺賬、質(zhì)量檢驗、資金預(yù)算、審核結(jié)果等，經(jīng)過處理后，明白無誤地展示出來，并接受相應(yīng)職能部門和責(zé)任人的監(jiān)督，使比價成為了公開亮相的經(jīng)營行為，也由此獲得更合理、更公正的價格修正。

第5篇：采購定價管理辦法范文

一、責(zé)任主體

食品安全工作實行領(lǐng)導(dǎo)負(fù)責(zé)制，即由甲方 主管食品安全的第一責(zé)任人和乙方各部門食品安全工作責(zé)任人。

二、各部門工作要求

1、各部門責(zé)任人必須保證實品原輔材料申購、采購、驗收、登記、入庫、開單、報帳、保管流程科學(xué)、合理生產(chǎn)加工過程嚴(yán)格、規(guī)范，對生產(chǎn)關(guān)鍵工序進(jìn)行嚴(yán)格控制，責(zé)任到人，保證生產(chǎn)食品所用的原材料、添加濟(jì)等符合國家有關(guān)規(guī)定，不使用非食用性原輔料加入食品。保證食品的容器、工具、設(shè)備安全，保持清潔，對食品無污染。

2、各責(zé)任人進(jìn)行檢查和進(jìn)貨驗收的食品包括：（1）食品及食品原料（如食用油、酒、飲料、調(diào)味品、米面及其制品等）；（2）食用農(nóng)副產(chǎn)品（如蔬菜、水果、豆制品、腌臘食品、包裝食品、食品半成品、豬肉、禽肉、水產(chǎn)品、禽蛋等）；

3、店經(jīng)理、廚師長、駐店會計、財務(wù)后勤經(jīng)理（主管）、采購、庫管、電腦輸單員每天必須定時驗收供應(yīng)商所提供的食品原輔材料，嚴(yán)格遵守公司對食品原輔材料的質(zhì)量要求。嚴(yán)格驗收保證食品原料新鮮，蔬菜類菜品原材料無腐爛、無蟲害、無變質(zhì)現(xiàn)實，對味精、食鹽、醬油、醋等調(diào)味品、食品添加劑等加強(qiáng)管理，凡過期、變質(zhì)、標(biāo)識不清或感官性狀異常的，一律不得使用。

4、店經(jīng)理、廚師長、駐店會計、財務(wù)后勤經(jīng)理（主管）、采購、庫管、電腦輸單員負(fù)責(zé)食品采購、查驗以及臺帳記錄、報賬復(fù)核等工作。采購人員要認(rèn)真學(xué)習(xí)有關(guān)法律規(guī)定，熟悉并掌握食品原料采購索證要求。庫管人員要妥善保管索證的相關(guān)資料和驗收記錄，不涂改、不偽造，其保存期限不少于食品使用完善后6個月。

5、店經(jīng)理、廚師長、財務(wù)后勤經(jīng)理（主管）、采購、庫管、電腦輸單員必須保證食品原輔材料申購、采購、驗收、登記、報賬、保管的流程科學(xué)、合理，完善食品原輔材料的索證索票工作，建立健全各項原輔材料建檔建冊工作，保證生產(chǎn)食品所用的原材料、添加劑等符合國家有關(guān)規(guī)定，不得購進(jìn)非食用性原輔材料。保證食品的安全，杜絕食品原輔材料交叉污染。

6、吧臺酒水員、收銀人員每天必須根據(jù)公司要求對吧臺酒水、飲料、香煙、食品、收銀現(xiàn)金做好進(jìn)銷存登記建冊工作，針對茅臺、五糧液、香煙要單獨(dú)登記每一瓶的編號，登記每一條香煙的條碼。吧臺酒水、飲料、香煙、食品必須由公司指定的并簽訂供貨協(xié)議的供貨商供貨，嚴(yán)禁吧臺酒水員和收銀人員私自購進(jìn)假冒偽劣酒水、飲料、香煙、食品。

7、店經(jīng)理、廚師長必須加強(qiáng)食品生產(chǎn)經(jīng)營人員健康監(jiān)督和衛(wèi)生知識培訓(xùn)，餐廳所有工作人員必須具有健康檢查、衛(wèi)生知識培訓(xùn)合格，對新進(jìn)人員必須先辦證后上崗；管理人員有責(zé)任對餐廳工作人員進(jìn)行健康監(jiān)督，對餐廳各崗位工作人員進(jìn)行嚴(yán)格要求，培養(yǎng)其衛(wèi)生習(xí)慣和衛(wèi)生意識，真正做到各履其職，各負(fù)其責(zé)，發(fā)現(xiàn)問題及時處理。根據(jù)《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》和《餐飲業(yè)食品衛(wèi)生管理辦法》中關(guān)于食品加工人員的衛(wèi)生要求，對餐廳員工進(jìn)行嚴(yán)格監(jiān)督、管理。

8、按照《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》的有關(guān)規(guī)定，認(rèn)真做好餐廳各部門的環(huán)境有害昆蟲及其孳生條件。充分利用餐廳現(xiàn)有設(shè)施設(shè)備，保持餐飲用具潔凈、消毒，符合國家有關(guān)衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。

三、新菜原輔材料使用流程

如各分公司須使用新菜品原輔材料（時令蔬菜除外），都必須由公司物流部下發(fā)經(jīng)簽字加蓋物流部鮮章的定價表準(zhǔn)。任何部門任何人都可以向公司推薦供應(yīng)商及食品原輔材料，但是所有推薦人要由此承擔(dān)所有法律責(zé)任。推薦人首先需準(zhǔn)備好相應(yīng)的資質(zhì)材料及產(chǎn)品報公司物流部登記，當(dāng)日由物流部報餐飲公司處確定，再由物流部核價經(jīng)張總簽字加蓋公章后才能使用。

四、責(zé)任追究

公司遵循“誰開單、誰負(fù)責(zé)；誰采買、誰負(fù)責(zé)；誰驗收、誰負(fù)責(zé)；誰簽單、誰負(fù)責(zé)；誰報賬、誰負(fù)責(zé)；誰領(lǐng)用、誰負(fù)責(zé)；”的原則，本責(zé)任書以《產(chǎn)品質(zhì)量法》、《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》、《食品生產(chǎn)加工企業(yè)質(zhì)量監(jiān)督管理辦法》、《餐飲業(yè)食品衛(wèi)生管理辦法》等相關(guān)法律、法規(guī)的規(guī)定為執(zhí)行細(xì)則，對違反其中任何條款由于相關(guān)責(zé)任人的工作失職所造成的事故或責(zé)任，將追究相關(guān)責(zé)任人的所有法律責(zé)任，并根據(jù)法律規(guī)定要求其對我公司造成的損失進(jìn)行經(jīng)濟(jì)賠償。

五、本責(zé)任書經(jīng)甲、乙雙方食品安全負(fù)責(zé)人簽字并蓋章（手印）后即生效。此責(zé)任書一式二份，甲乙雙方各執(zhí)一份。

甲方（簽字蓋章或手?。?乙方（簽字蓋章或手印）：

法定負(fù)責(zé)人： 店經(jīng)理食品安全第一責(zé)任人：

年 月 日 廚務(wù)部食品安全第一責(zé)任人：

店會計食品安全第一責(zé)任人：

店內(nèi)酒水、收銀、輸單第一責(zé)任人：

第6篇：采購定價管理辦法范文

一、高校后勤餐飲成本管理的必要性

回顧中國高校的后勤改革，餐飲服務(wù)改革一直是走在前列，最初是從突破傳統(tǒng)意義上的單一福利型餐飲服務(wù)開始的（即開始注重服務(wù)成本），并在管理體制和指導(dǎo)思想上也有所突破，隨著改革的深入和學(xué)校對后勤服務(wù)要求越來越高，逐步認(rèn)識到控制成本是做好高校后勤餐飲服務(wù)工作的關(guān)鍵。因為，高校后勤餐飲服務(wù)工作面向的主要是學(xué)生這樣一個特殊的消費(fèi)群體，他們沒有獨(dú)立的經(jīng)濟(jì)來源，貧困學(xué)生占有一定的比例，學(xué)生餐飲消費(fèi)的經(jīng)濟(jì)承受能力有限，對價格特別敏感。學(xué)生評價學(xué)校餐飲工作的好壞，首先看餐飲價格是否合理。因此，高校后勤餐飲管理部門要高度重視成本管理和控制工作。高校后勤餐飲服務(wù)實體，雖不是獨(dú)立法人，但實行的是自負(fù)盈虧的企業(yè)化運(yùn)作模式。成本管理不善，虧損嚴(yán)重，勢必影響員工的利益，造成員工隊伍的不穩(wěn)定，影響餐飲服務(wù)實體正常運(yùn)行和學(xué)校的穩(wěn)定。另外，加強(qiáng)成本管理也是防止違紀(jì)違規(guī)、產(chǎn)生腐敗行為的重要措施。高校后勤餐飲物資采購數(shù)量大、品種多，如果不注重成本管理和控制，缺乏健全的規(guī)章制度，很容易滋生犯罪行為。

二、高校后勤餐飲成本管理的現(xiàn)狀分析

1.穩(wěn)定的校內(nèi)服務(wù)市場，弱化了高校對餐飲服務(wù)的成本管理。中國高校后勤餐飲服務(wù)實體與社會企業(yè)相比，具有許多優(yōu)越的經(jīng)營條件。成規(guī)模的、穩(wěn)定的市場，使他們的經(jīng)營服務(wù)“皇帝女兒”不愁嫁，成本的大小，質(zhì)量的優(yōu)劣，對他們的經(jīng)營收益沒有根本上的影響。“高進(jìn)高出”的現(xiàn)象依然存在。當(dāng)餐飲成本、價格受到市場沖擊和影響，學(xué)校為了維護(hù)穩(wěn)定，不得不給予政策上支持和保障。而且高校后勤社會化改革也指出，在人事分配制度上實行的是“新人新辦法，老人老辦法”，處于餐飲管理崗位上的人員和承擔(dān)學(xué)校改革的分流人員，基本上是國家事業(yè)編制職工，每年還有兩個多月的寒暑假，其工資待遇是受到保護(hù)的。餐飲經(jīng)營實體的成本高低，經(jīng)營效益好壞，對他們的利益沒有多大的影響。因此缺乏成本管理意識。

2.不合理的餐飲成本構(gòu)成，增加了成本管理的負(fù)擔(dān)。高校作為事業(yè)單位，餐飲服務(wù)的公益性，決定了高校餐飲成本構(gòu)成的嚴(yán)肅性。高校餐飲成本構(gòu)成不能分?jǐn)偸聵I(yè)經(jīng)費(fèi)支出的費(fèi)用，也不能為學(xué)校提供積累。但也有少數(shù)經(jīng)濟(jì)狀況不好的學(xué)校，沒有很好地遵循這一原則。因此，在餐飲成本管理中，不但要考慮直接成本的控制，還要承擔(dān)部分資產(chǎn)的折舊費(fèi)用，或要完成學(xué)校下達(dá)的經(jīng)濟(jì)目標(biāo)任務(wù)，有的學(xué)校已經(jīng)除房屋外，實行準(zhǔn)成本核算，增大了成本管理的難度，增加了后勤餐飲服務(wù)的負(fù)擔(dān)。

3.穩(wěn)定的餐飲供應(yīng)價格與變化的市場價格之間的矛盾。價格是成本的表現(xiàn)形式，有多大的成本，就應(yīng)該定多高的價格。由于受高校師生員工消費(fèi)心理和消費(fèi)水平的影響，高校餐飲定價相對穩(wěn)定，不能隨行就市，需保持一定的福利性。蔬菜類原材料，因季節(jié)變化，價格差距大，特別是近年來，中國糧、油、肉、食品、燃料市場價格變化大，并且有呈持續(xù)上漲的趨勢，對高校餐飲成本帶來了較大的沖擊。而高校餐飲價格卻是師生員工、學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)乃至教育行政部門和政府十分關(guān)注的問題。為了確保穩(wěn)定，學(xué)校對提高餐飲價格十分謹(jǐn)慎，不到萬不得已，不輕易讓餐飲服務(wù)調(diào)整餐飲的價格。頻繁的市場變化與穩(wěn)定的餐飲供應(yīng)價格形成的矛盾，使高校餐飲成本管理處于十分為難的境地。

4.高校餐飲物資采購的復(fù)雜性，給餐飲成本管理提出了更高的要求。高校餐飲物資采購批量大、品種多、質(zhì)難辯，面臨復(fù)雜、分散的市場，價格不確定因素大，要采購到物美價廉的物資，工作難度大。加上社會風(fēng)氣不正，也會影響到高校后勤餐飲成本管理。

三、高校后勤餐飲成本管理的措施與辦法

1.堅持集中采購，加強(qiáng)采購環(huán)節(jié)管理與監(jiān)督。加強(qiáng)餐飲物資采購的管理與監(jiān)督，是搞好高校后勤餐飲成本管理的首要環(huán)節(jié)。因此，必須堅持集中采購，制定嚴(yán)格、規(guī)范的制度和建立健全監(jiān)督機(jī)制。（1）成立專門的采供部門，承擔(dān)降低采購成本的責(zé)任。高校后勤餐飲服務(wù)一般管理著多個分散的餐飲服務(wù)單位，如果各服務(wù)單位分別采購，無論是采購人員的浪費(fèi)，還是采購數(shù)量和采購價格上形成不了優(yōu)勢，勢必會增加采購成本。成立專門的采供部門，專職負(fù)責(zé)各服務(wù)單位所需物資的采購和調(diào)配，形成集中采購的優(yōu)勢，降低采購成本。采購員是采購行為的主體，應(yīng)加強(qiáng)對采購員的思想教育，明確他們的職責(zé)，嚴(yán)把質(zhì)量和價格關(guān)，對采購員還應(yīng)實行定期輪換制，防止腐敗行為的發(fā)生。（2）建立物資采購計劃申報與審批制度。餐飲物資采購，品種繁雜，原材料保質(zhì)期短，價格變化大。制訂科學(xué)的物資采購計劃，不僅能為食品的制作提供質(zhì)量上的保證，而且可以爭取較好的經(jīng)濟(jì)效益。因此，各餐飲經(jīng)營服務(wù)單位應(yīng)根據(jù)需要，認(rèn)真編制物資采購計劃報有關(guān)負(fù)責(zé)人審批，才能送采購部門采購。（3）建立嚴(yán)格的采購詢價、定價制度。高校后勤餐飲服務(wù)實體要成立市場詢價、定價機(jī)構(gòu)，進(jìn)行廣泛的市場詢價，制定階段性的有一定幅度的物資采購價格目錄，作為指導(dǎo)采購人員確定采購價格的依據(jù)，采購人員超出指導(dǎo)價格幅度采購，要說明情況或報批。（4）建立供應(yīng)商準(zhǔn)入制和招投標(biāo)制度。高校后勤餐飲應(yīng)根據(jù)物資類別來征集專業(yè)供應(yīng)商，建立供應(yīng)商準(zhǔn)入制度；對于大宗物資（米、面、油、肉、禽、蛋、燃料等）的采購采用公開招投標(biāo)制度。招標(biāo)要對供應(yīng)商提供的物資的質(zhì)量、價格、供貨費(fèi)用和保障能力做全面的評價，以保證物資采購取得較好的效益和防止違紀(jì)違規(guī)的行為發(fā)生。（5）建立嚴(yán)格的采購驗收和庫存物資管理制度。要制訂物資驗收標(biāo)準(zhǔn)，確定驗收責(zé)任人。驗收責(zé)任人對采購物資的數(shù)量、質(zhì)量、計劃、價格，要嚴(yán)格把關(guān)。對于質(zhì)量低劣、價格不符、無計劃進(jìn)貨有權(quán)拒收。要合理控制物資的庫存量，根據(jù)餐飲經(jīng)營的需要，合理設(shè)置庫存物資品種和下限存量。要建立嚴(yán)格的物資出、入庫手續(xù)，發(fā)生殘損霉變、短缺、盈余，要按財務(wù)規(guī)定辦理有關(guān)手續(xù)，進(jìn)行賬務(wù)處理。加強(qiáng)庫房安全管理，確保庫存物資安全。

2.加強(qiáng)對食品制作過程的管理，控制生產(chǎn)成本。生產(chǎn)成本的控制與管理是高校后勤餐飲成本管理的薄弱環(huán)節(jié)，要逐步規(guī)范和強(qiáng)化。制定各類原材料出材率標(biāo)準(zhǔn)和邊角料利用方案，做到物盡其用。（1）加強(qiáng)標(biāo)準(zhǔn)成本與標(biāo)準(zhǔn)食譜管理。所謂標(biāo)準(zhǔn)成本管理，是指制作某一食品、菜肴投入的總成本，能否按規(guī)定的份量、數(shù)量和銷售價格，實現(xiàn)預(yù)定毛利率的成本管理辦法。標(biāo)準(zhǔn)食譜管理，是對制作某一食品、菜肴的名稱、份數(shù)、份量、投入原材料的名稱、規(guī)格、數(shù)量、需要的生產(chǎn)設(shè)備、制作工序、時間和方法做規(guī)定的管理辦法。標(biāo)準(zhǔn)成本和標(biāo)準(zhǔn)食譜管理辦法，在實施過程中雖然工作難度大，但易于控制餐飲成本，提高飯菜質(zhì)量和保證就餐人員的利益。（2）加強(qiáng)員工的能力素質(zhì)培訓(xùn)，提高標(biāo)準(zhǔn)成本實現(xiàn)率。高校餐飲銷售的特點是批量大、時間集中。因此，要求員工在銷售過程中要有敏捷的反映能力，快速的計算能力和對食品、菜肴份量的把握能力。標(biāo)準(zhǔn)成本管理的關(guān)鍵在于銷售過程中對食品、菜肴份量的控制，控制不準(zhǔn)，標(biāo)準(zhǔn)成本管理將會是一句空話。同時，盡可能在供應(yīng)銷售過程中用標(biāo)準(zhǔn)容器定量銷售，以提高標(biāo)準(zhǔn)成本實現(xiàn)率。

3.建立原材料出入庫價格管理機(jī)制，抑制市場價格波動對餐飲成本的影響。根據(jù)季節(jié)、市場變化，所形成的價格差異，制定相對穩(wěn)定的、折中的原材料出庫價格，使原材料入庫價和出庫價形成一定的差額，將這一差額作為調(diào)節(jié)基金，以“旺”（季）養(yǎng)“淡”（季），以“低”（價）補(bǔ)“高”（價），用以保持食品價格的相對穩(wěn)定，形成自己完善的成本核算體系。由于高校師生員工就餐具有相對的穩(wěn)定性，建立價格平衡機(jī)制，不會損害就餐人員的利益，是調(diào)整市場價格波動對高校后勤餐飲服務(wù)價格影響的有效措施。

4.定期分析主料成本，從大處控制餐飲成本。主料是餐飲成本的主要構(gòu)成部分，其包括米、面、油、肉、魚、禽、蛋、豆制品、蔬菜等。由于高校師生員工餐飲消費(fèi)水平和消費(fèi)心理具有相對的穩(wěn)定性，使餐飲主料投入比例也具有一定的穩(wěn)定性。通過對兩個和兩個以上核算單位在同一經(jīng)營周期主料投放的比例對總成本的影響分析，根據(jù)數(shù)據(jù)調(diào)整主料投入比例，從而達(dá)到控制餐飲成本的目的。

5.建立全面目標(biāo)管理責(zé)任考核制。餐飲成本管理是全方位、全過程的管理過程，如何制訂全面系統(tǒng)的成本管理目標(biāo)，將目標(biāo)責(zé)任落實到服務(wù)過程中的各個環(huán)節(jié)、各個崗位，并實行嚴(yán)格考核與獎懲。形成人人講效益，處處有管理的氛圍，使餐飲成本管理工作落到實處。成本控制的方法很多，不論是管理書中所提供的，還是自己實踐經(jīng)驗中總結(jié)的，但是有一點就是不管用什么方法都必須是人去執(zhí)行與完成。因此，成本控制最有效的方法主要是把成本控制的意識根植于員工的思想中去，管理者能提出許多有效的方法，也能加強(qiáng)跟進(jìn)的力度，但是卻不能做到事事親歷親為，總有看不到的地方，總有想不到的地方。因此，建立管理責(zé)任考核制，讓員工理解成本控制與自身利益之間的關(guān)系，把成本控制轉(zhuǎn)化為日常工作中的一種潛意識，只有這樣才能更好地解決成本控制。

6.運(yùn)用市場機(jī)制經(jīng)營高校餐飲服務(wù)。（1）在完善餐飲準(zhǔn)入制度和質(zhì)量、安全監(jiān)控機(jī)制的前提下，適當(dāng)開放高校餐飲服務(wù)市場，引進(jìn)社會有實力、經(jīng)營管理水平高的餐飲業(yè)進(jìn)入高校經(jīng)營，加大高校餐飲服務(wù)市場競爭力度。通過競爭降低餐飲成本，通過競爭提高服務(wù)質(zhì)量。（2）嚴(yán)格企業(yè)化運(yùn)作，增強(qiáng)高校后勤餐飲服務(wù)實體自主經(jīng)營、自我發(fā)展的能力。高校后勤餐飲服務(wù)實體要實行準(zhǔn)成本核算，一方面學(xué)校不向后勤服務(wù)實體轉(zhuǎn)嫁負(fù)擔(dān)：另一方面，學(xué)校也不提供餐飲成本補(bǔ)貼，使餐飲服務(wù)實體真正成為自負(fù)盈虧、自我防范風(fēng)險、自我發(fā)展的經(jīng)濟(jì)實體。（3）深化高校餐飲實體人事分配制度改革，提高員工隊伍的整體管理水平。高校后勤餐飲服務(wù)實體人員聘用、薪酬分配要嚴(yán)格按企業(yè)化模式運(yùn)作，堅持競聘上崗，同工同酬、對不能適應(yīng)餐飲經(jīng)營服務(wù)崗位工作的“老人”，要調(diào)離餐飲服務(wù)崗位，要制訂特殊政策吸引餐飲經(jīng)營管理人才和專業(yè)技術(shù)人才。要加強(qiáng)職工思想業(yè)務(wù)培訓(xùn)，增強(qiáng)全員成本管理意識，全面提高餐飲服務(wù)實體成本管理水平。

四、結(jié)語

第7篇：采購定價管理辦法范文

關(guān)鍵詞 采購物資 質(zhì)量控制 檢驗

石油行業(yè)是高危行業(yè)，質(zhì)量、價格、服務(wù)是采購工作最核心的要素。公司把確保物資安全供應(yīng)作為采購工作的首要任務(wù)，堅決不讓任何問題物資進(jìn)入油田生產(chǎn)現(xiàn)場，堅決不讓質(zhì)量問題演變?yōu)榘踩珕栴}。因此，公司要實施采購物資全過程控制。

一、完善制度流程，夯實物資質(zhì)量管理基礎(chǔ)。學(xué)習(xí)貫徹集團(tuán)公司《質(zhì)量管理辦法》與《質(zhì)量事故管理規(guī)定》，建立質(zhì)量考評體系，將質(zhì)量考核與業(yè)績掛鉤，有效落實了質(zhì)量責(zé)任，確保了監(jiān)管與運(yùn)行各盡其責(zé)，執(zhí)行到位。

二、加大資金投入，強(qiáng)化人力物力資源保障。一是購入金屬材料理化檢驗、閥門檢驗設(shè)備和軌距尺度計量器具，增強(qiáng)檢測質(zhì)量的力度，把住采購物資入庫關(guān)口；二是加大檢驗費(fèi)用投入，強(qiáng)檢物資連續(xù)三年以120%的比例遞增；三是籌建油田金屬材料理化檢驗室，聘請國家金屬實驗室有關(guān)專家輔導(dǎo)，高標(biāo)準(zhǔn)建立質(zhì)量體系。

三、規(guī)范招標(biāo)管理，優(yōu)選供應(yīng)商。我們嚴(yán)格執(zhí)行集團(tuán)公司一級物資集中采購結(jié)果，按照帶量、定商定價、定商三種采購方式選擇供應(yīng)商，堅持與質(zhì)量優(yōu)、信譽(yù)好、綜合實力強(qiáng)的供應(yīng)商建立戰(zhàn)略合作伙伴關(guān)系；采取目錄式招標(biāo)強(qiáng)力推進(jìn)二級物資集中采購，發(fā)揮專家在采購前期和過程中的作用，對采購產(chǎn)品的技術(shù)指標(biāo)、技術(shù)規(guī)定及供應(yīng)商的資質(zhì)和經(jīng)濟(jì)狀況進(jìn)行把關(guān)，切實保障了評標(biāo)質(zhì)量。

四、加強(qiáng)產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)的收集運(yùn)用與審核管理。公司把產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)作為物資采購、到貨檢驗及索賠談判的重要依據(jù)，貫穿物資采購的整個過程。完善質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)數(shù)據(jù)庫，加強(qiáng)企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)的收集和有效性審查，加大國家和行業(yè)產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)目錄的整理匯總，確保有效標(biāo)準(zhǔn)實施率達(dá)到90%以上。

五、細(xì)化簽訂合同的質(zhì)量條款。按照“統(tǒng)一制度、分類審查、歸口把關(guān)、各負(fù)其責(zé)”的原則，嚴(yán)格合同審查，明確供應(yīng)商質(zhì)量責(zé)任，提高合同簽訂質(zhì)量；建立健全合同執(zhí)行過程中的巡視、巡檢和監(jiān)造制度，確保制造質(zhì)量、技術(shù)要求、交貨進(jìn)度、違約責(zé)任清晰明確，避免發(fā)生不必要的法律風(fēng)險。

六、嚴(yán)格履行質(zhì)檢程序。加大對取樣、檢驗操作、報告等各環(huán)節(jié)的控制。抽樣人員嚴(yán)格按抽樣規(guī)則進(jìn)行抽樣，確保抽取的樣品公平、公正，具有代表性；檢驗人員嚴(yán)格按有關(guān)技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行檢驗，確保檢驗結(jié)果科學(xué)、準(zhǔn)確。

七、優(yōu)化檢驗流程。依據(jù)到貨物資特性，我們把閥門由直達(dá)用戶到貨，變?yōu)槿霂旆绞?，做到只只檢驗；輪胎的到貨驗證，做到來源清、去向明；勞保工服的到貨驗證，做到批批進(jìn)行尺寸測量。

八、加強(qiáng)直達(dá)到貨物資的檢驗。組織相關(guān)人員到生產(chǎn)單位和作業(yè)現(xiàn)場，了解直達(dá)到貨物資質(zhì)量信息；規(guī)范物資、設(shè)備操作程序，現(xiàn)場督促責(zé)任方即時整改問題、消除隱患；協(xié)同分析出現(xiàn)質(zhì)量問題的原因，制定提升物資質(zhì)量的對策，全年累計現(xiàn)場驗收34次，受到生產(chǎn)單位和用戶的好評。

九、加強(qiáng)入庫物資的檢驗。嚴(yán)格按照《物資到貨質(zhì)量檢驗管理規(guī)范》《物資公司質(zhì)量管理辦法》、《常用物資保管保養(yǎng)規(guī)范》進(jìn)行驗收，把好外觀、資料、數(shù)量關(guān)，拒絕外觀缺陷、隨貨附帶資料不全、數(shù)量與合同不符的物資進(jìn)入庫房。定期巡查、盤點，做好防盜、防損、防蟲工作，確保物資的數(shù)量和質(zhì)量。采取日常保養(yǎng)、定期保養(yǎng)和強(qiáng)制保養(yǎng)等措施，最大限度地保證物資質(zhì)量和使用價值。

十、建立物資質(zhì)量跟蹤回訪機(jī)制。不定期組織人員到生產(chǎn)單位基層隊、站回訪物資使用者，收集供應(yīng)物資使用質(zhì)量信息，做好質(zhì)量跟蹤。對已供物資，特別是重點設(shè)備，做好基礎(chǔ)資料的收集整理歸檔，確保采購質(zhì)量完全處于監(jiān)督和受控狀態(tài)。

十一、構(gòu)建物資質(zhì)量問題通報機(jī)制。將公司采購物資質(zhì)量檢驗、用戶物資使用、供應(yīng)商質(zhì)量狀況等定期公布，增強(qiáng)公司質(zhì)量信息的透明度，督促相關(guān)部門對存在的問題進(jìn)行分析改進(jìn)，制定糾正預(yù)防措施，為實現(xiàn)油田物資安全供應(yīng)提供堅實的保障。

第8篇：采購定價管理辦法范文

一、建立專業(yè)歸口、分類管理的采購管理體系

1.完善材料管理制度。為適應(yīng)市場變化的需要,工程公司應(yīng)該頒布《材料管理辦法》、《材料招標(biāo)采購辦法》、《現(xiàn)場材料管理辦法》等規(guī)章制度。強(qiáng)化材料的歸口管理,分類分級負(fù)責(zé)材料運(yùn)作各個環(huán)節(jié),使得各個部門有法可依,有章可循。

2.建立合理的材料采購預(yù)算規(guī)劃。工程公司的財務(wù)部門、工程技術(shù)部門以及工程實施部門應(yīng)該合理溝通協(xié)調(diào)并及時傳達(dá)信息,制定出合理的工程階段性的材料耗用量。以便為工程公司進(jìn)行科學(xué)的采購計劃提供數(shù)據(jù);為合理地選擇供應(yīng)商提供資料;為工程及時地對材料的生產(chǎn)耗用進(jìn)行前饋控制和后饋控制提供依據(jù)。

3.嚴(yán)格規(guī)范材料采購審批制度。一般來說,采購審批制度的完善對企業(yè)的業(yè)績有著積極的影響。工程公司對采購業(yè)務(wù)審核分以下幾步進(jìn)行:

(1)采購前的審核。采購員在編制材料采購計劃時,注明每種材料的名稱、供應(yīng)商情況、購買含稅價及稅率等內(nèi)容一起呈交技術(shù)部門和財務(wù)部門。財務(wù)部門根據(jù)所掌握的信息,對材料的價格、計劃采購量進(jìn)行認(rèn)真平衡比較;技術(shù)部門則對材料的性能、配比情況加以認(rèn)定。然后兩個部門共同協(xié)作,采用定性或定量的方法確定出一定的選擇方案。如果申報符合備選方案,則加蓋“審核”章。反之,提出改進(jìn)方案或否定此采購計劃。最后報相關(guān)經(jīng)理批準(zhǔn),審批后計劃方可執(zhí)行。

(2)貨到后的查驗。保管員負(fù)責(zé)核對材料采購計劃、合同、質(zhì)量證明、票據(jù)等憑證。發(fā)現(xiàn)品名不對、質(zhì)量不當(dāng)、數(shù)量短少、實際到廠價高于審批價格等情況時,有權(quán)拒收并匯報。對達(dá)不到質(zhì)量要求的材料,按規(guī)定實行退貨或折價處理。該辦法防止了在計劃執(zhí)行過程中“質(zhì)劣價高”問題的發(fā)生。

(3)票據(jù)結(jié)算前稽核。會計人員對入庫單和票進(jìn)行審核登記,稽核無誤后加蓋財務(wù)章,并報相關(guān)經(jīng)理簽字。

(4)要求企業(yè)每名采購員都要有業(yè)務(wù)記錄手冊,對自己經(jīng)手的業(yè)務(wù)包括供貨單位名稱、材料名、價格、質(zhì)量、付款方式等都應(yīng)一一詳細(xì)記錄,一旦發(fā)現(xiàn)問題,便可以追溯責(zé)任到人。

4.加強(qiáng)材料采購機(jī)制的內(nèi)部牽制。內(nèi)部牽制是指在部門與部門、員工與員工及崗位之間所建立的互相驗證、互相制約的關(guān)系,屬于企業(yè)內(nèi)控制度的一個重要組成部分。具體分為體制牽制、程序牽制和責(zé)任牽制。(1)體制牽制。組織機(jī)構(gòu)控制是內(nèi)部控制的基礎(chǔ)控制,是其他各項控制能否成功和有效的關(guān)鍵。(2)程序牽制。注重程序控制,其關(guān)鍵是注意內(nèi)部牽制組織的設(shè)計,不相容職務(wù)的分離,以防止差錯,特別是舞弊的發(fā)生。(3)責(zé)任牽制,內(nèi)部控制承擔(dān)的相應(yīng)責(zé)任。加強(qiáng)材料采購機(jī)制的內(nèi)部牽制就是要從體制牽制、程序牽制、責(zé)任牽制這三方面明確各級各人員的權(quán)限與義務(wù),杜絕各種暗箱操作。

5.結(jié)合市場情況采用科學(xué)合理的采購管理方式。工程公司在實施采購過程中應(yīng)該實行雙采購員采購制度。質(zhì)量責(zé)任制度與采購核查制度相分離,采購與定價制度相分離。形成符合本企業(yè)特點的追求效益最大化的價格自控、聯(lián)合和監(jiān)控機(jī)制。

二、實施適應(yīng)市場施工特點的材料計劃管理方式

工程公司各施工項目單位應(yīng)該根據(jù)計劃工程進(jìn)度提出各個施工階段的總體用料計劃申請表。實施要以年度、半年度計劃為預(yù)測,季度、月份計劃為依據(jù),遇有設(shè)計變更、停工等要立即編報追加或核減計劃為補(bǔ)充的階段性計劃管理方式。同時,為適應(yīng)施工生產(chǎn)多變的形勢,現(xiàn)行材料計劃可縮短編制周期,增加編制次數(shù),實施動態(tài)管理。為提高計劃的準(zhǔn)確性,要求計劃人員注意收集各方面信息,分析、預(yù)測材料市場情況,提高企業(yè)的調(diào)控能力、快速反映能力,密切部門協(xié)作。材料計劃的編制實施是財務(wù)部門、技術(shù)部門、計劃部門、工程實施部門協(xié)同配合的結(jié)果。因此,要實現(xiàn)材料計劃的全面性、準(zhǔn)確性、及時性和預(yù)見性,工程實施部門應(yīng)加強(qiáng)與技術(shù)、計劃部門、財務(wù)部門之間的協(xié)作。材料計劃要以施工計劃為基礎(chǔ),以施工技術(shù)部門提供的備料計劃為依據(jù),及時掌握施工進(jìn)度和工程信息,及時變更調(diào)整材料計劃,同時計劃部應(yīng)對工程材料計劃的及時性和準(zhǔn)確性負(fù)責(zé)。各部門之間相互協(xié)作各負(fù)其責(zé),共同提高材料計劃的實用性。

三、完善材料質(zhì)量控制體系

工程公司要認(rèn)真貫徹落實質(zhì)量責(zé)任制,加強(qiáng)質(zhì)量管理基礎(chǔ)工作,健全質(zhì)量管理體系。建立相互銜接、相互配合、相互約束的材料采購工作程序,并按工作程序操作、檢查和考核;按材料采購標(biāo)準(zhǔn)化、程序化管理要求,重點落實材料驗收制度和可追溯性制度;在材料計劃、采購、檢驗、保管等各環(huán)節(jié),把質(zhì)量體系標(biāo)準(zhǔn)落實到崗位和責(zé)任人,做到工作有記錄、考核有依據(jù)。加強(qiáng)質(zhì)量信息資料管理及項目部的各項基礎(chǔ)工作,確保工程材料采購質(zhì)量。

四、建立完善的材料供應(yīng)商檔案

1.合理地選擇供應(yīng)商。為了確保供應(yīng)商選擇的合理性,應(yīng)該建立供應(yīng)商具體情況的檔案。檔案內(nèi)容應(yīng)該包括以下一些內(nèi)容:供應(yīng)商的地理位置、經(jīng)營能力、財務(wù)能力、設(shè)備與技術(shù)能力、準(zhǔn)時交貨能力、產(chǎn)品質(zhì)量、行業(yè)聲譽(yù)與地位、服務(wù)水平等。然后,根據(jù)建立的檔案,合理地對已有的信息進(jìn)行運(yùn)用,建立起適合本企業(yè)的指標(biāo)體系,對供應(yīng)商進(jìn)行科學(xué)地、綜合地評價。由于這些指標(biāo)的重要性,企業(yè)平時要注意合理地維護(hù)供應(yīng)商檔案,定期地對供應(yīng)商檔案進(jìn)行更新。

2.采用ABC分類方法,對供應(yīng)商進(jìn)行合理的管理。建立供應(yīng)商檔案后,工程公司可根據(jù)供應(yīng)商與本企業(yè)進(jìn)行業(yè)務(wù)往來的資金額度和相關(guān)資料,對供應(yīng)商進(jìn)行分類。對不同類型的供應(yīng)商采用不同的管理方法,這樣有利于節(jié)約企業(yè)的人力、物力、財力。

3.優(yōu)化本企業(yè)供應(yīng)商的結(jié)構(gòu)。不斷優(yōu)化工程公司的供應(yīng)商體系,實行對A類供應(yīng)商建立長期合作、互榮互利的關(guān)系;對B、C類供應(yīng)商,采用適當(dāng)引進(jìn)新的供應(yīng)商,保持適度的競爭、優(yōu)勝劣汰。這樣,有利于把握到市場的動態(tài),保證材料優(yōu)質(zhì)優(yōu)價的供應(yīng)。

五、建立價格信息資料庫

首先,工程公司應(yīng)該建立自上而下的采購體系。材料采購部門要具備材料采購信息中心的功能。能夠廣泛收集市場信息,并及時向工程公司下屬的項目部信息,從而使企業(yè)的資源得到共享。其次,各項目部也要在當(dāng)?shù)剡M(jìn)行廣泛深入、細(xì)致的資源調(diào)查,摸清當(dāng)?shù)氐牟牧瞎┙o能力、需求情況、價格、運(yùn)距、運(yùn)輸能力及季節(jié)性變化對供給能力的影響及價格浮動規(guī)律。再次,可通過網(wǎng)絡(luò)信息、刊物及其他媒介收集信息,以充實采購部門的信息中心資料庫;還可以由本企業(yè)派駐人員到重點項目施工地,反饋施工地區(qū)的價格變動信息和有關(guān)優(yōu)惠政策。經(jīng)多方采集的信息資料匯入資料庫,提供給價格論證小組,經(jīng)篩選論證和綜合平衡確定出當(dāng)期的采購價格,供各項目采購人員和相關(guān)部門使用。這樣采購供應(yīng)工作就能在占有可靠消息的基礎(chǔ)上避免盲目采購,也為采購與定價制度機(jī)制的分離奠定了基礎(chǔ)。

六、建立計算機(jī)管理系統(tǒng)

運(yùn)用現(xiàn)代化的計算機(jī)管理系統(tǒng)加強(qiáng)材料管理,通過兩個系統(tǒng)來實現(xiàn),一個是材料價格系統(tǒng),另一個是現(xiàn)場材料管理系統(tǒng)。材料管理系統(tǒng)包括三大部分:材料價格采集、分析和查詢。采集系統(tǒng)是根據(jù)工程行業(yè)特點,制定多材料價格統(tǒng)計方法,通過市場調(diào)查,實地采購方式收集各種材料的信息,保存各種信息記錄。分析系統(tǒng)是將收藏的材料價格按分公司制定的方法,將統(tǒng)計分析得出材料的加權(quán)平均價格(或市場價格),并可提供各種材料進(jìn)行分類管理,為企業(yè)有關(guān)人員提供可靠、準(zhǔn)確的價格信息。查詢系統(tǒng),實現(xiàn)材料數(shù)據(jù)的遠(yuǎn)程檢索,并增加了一些輔助功能。其中包括材料價格查詢、新材料、公共信息、搜索引擎和留言板等。

現(xiàn)場材料管理系統(tǒng)包括數(shù)據(jù)采集、查詢、統(tǒng)計等功能。采集系統(tǒng)主要完成材料管理各項數(shù)據(jù)的錄入工作。具體包括:錄入每月的入庫單、出庫單、材料價值單,錄入盤點數(shù)。查詢系統(tǒng)主要完成全年各項數(shù)據(jù)的查詢功能。具體包括:查詢支出賬、收入賬、查材料余額(查任一材料的余額數(shù))、查價格表、查部門代碼、查詢供貨單位(查任一材料的供貨單位)。

七、建立考核與激勵機(jī)制

在工程公司的材料管理過程中,應(yīng)建立嚴(yán)格的考核機(jī)制和激勵機(jī)制,定期進(jìn)行總結(jié)考核。根據(jù)材料管理各個環(huán)節(jié)中易出現(xiàn)的問題,制訂材料管理考核辦法和考核標(biāo)準(zhǔn),主要包括材料基礎(chǔ)管理、材料計劃管理、材料領(lǐng)用、材料現(xiàn)場管理、回收復(fù)用修舊利廢、指標(biāo)完成、管理創(chuàng)新等七個方面,實行百分制,可按考核側(cè)重點不同賦予不同的權(quán)重?？己藢嵭性驴己藘冬F(xiàn)制度,定期考核后兌現(xiàn)獎勵或處罰,對發(fā)現(xiàn)的違規(guī)違紀(jì)行為要嚴(yán)肅處理。每月末根據(jù)對各單位材料考核得分情況并對照獎懲標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行考核兌現(xiàn),與基層管理技術(shù)人員浮動工資掛鉤、與機(jī)關(guān)材料主管部門浮動工資掛鉤、與整個公司效益工資掛鉤,進(jìn)一步增強(qiáng)全體員工的節(jié)約意識;實行基層單位材料與工資的捆綁結(jié)算,全額互補(bǔ),進(jìn)一步促進(jìn)了大家養(yǎng)成“節(jié)約材料就是增加工資、浪費(fèi)材料就是降低工資”的觀念。

摘要:加強(qiáng)工程材料成本控制,對降低工程成本,提高經(jīng)濟(jì)效益至關(guān)重要。文章就當(dāng)前工程公司材料管理內(nèi)部環(huán)境的優(yōu)化問題做了簡要探討,提出了完善采購管理體系、優(yōu)化材料計劃管理方式、材料質(zhì)量控制體系、建立完善的材料供應(yīng)商檔案和價格信息資料庫、建立計算機(jī)管理系統(tǒng)、建立考核與激勵機(jī)制等對策。

關(guān)鍵詞:工程公司;材料管理;內(nèi)部環(huán)境

中圖分類號:F540文獻(xiàn)標(biāo)識碼:A

文章編號:1674-1145(2009)27-0019-02

參考文獻(xiàn)

[1]路仲希.路基工程施工[M].北京:中國鐵路出版社,2005.

第9篇：采購定價管理辦法范文

1.國民經(jīng)濟(jì)發(fā)展的必然要求。隨著我國城鎮(zhèn)化進(jìn)程的不斷加快，房地產(chǎn)建設(shè)、交通基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)以及城市和環(huán)保設(shè)施建設(shè)規(guī)模的不斷擴(kuò)大，未來10年之內(nèi)我國建筑行業(yè)市場發(fā)展仍然具有廣闊的前景，建筑施工也具有巨大的發(fā)展空間和發(fā)展機(jī)遇。建筑施工能否抓住市場機(jī)遇，提高自身的管理水平，增加綜合競爭能力，提高經(jīng)濟(jì)效益，這對企業(yè)自身來講直接關(guān)系到企業(yè)的良性發(fā)展；對國民經(jīng)濟(jì)而言，關(guān)系到整個國民經(jīng)濟(jì)的發(fā)展質(zhì)量。建筑施工現(xiàn)場成本管理是企業(yè)管理的最重要、最核心內(nèi)容，企業(yè)成本管理水平與盈余能力的高低是直接的因果關(guān)系。

2.保障國計民生的必然要求。近年來，我國不斷出現(xiàn)施工現(xiàn)場傷亡等惡性安全事故和竣工后的質(zhì)量問題，這引起了許多財產(chǎn)損失和人員安全的傷亡事件。因此，建筑施工現(xiàn)場的安全和質(zhì)量和廣大民眾的財產(chǎn)生命安全息息相關(guān)。而以上問題追本溯源都和建筑施工成本管理水平的高低有直接關(guān)系。由于建筑施工成本管理水平低下的原因，導(dǎo)致建筑施工盈利水平不高，于是在安全生產(chǎn)方面減少資金投入，在施工過程偷工減料，為以后的生產(chǎn)過程埋下重大的質(zhì)量安全隱患。因此，“百年大計，質(zhì)量第一”的方針落實在某種程度上有賴于建筑施工成本管理水平的提高。

3.社會和建筑市場發(fā)展的必然要求。改革開放至今，我國建筑施工的外部環(huán)境，如：市場環(huán)境、法律環(huán)境等都發(fā)生了翻天覆地的變化?；诠?、公正、公開和擇優(yōu)選擇的思想，加之招投標(biāo)機(jī)制的施行，對我國建筑行業(yè)的影響十分巨大。招投標(biāo)制度的建立不僅規(guī)范了建筑工程的建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)，同時還規(guī)范了建筑施工承接建設(shè)項目的種種行為。在招投標(biāo)制度和規(guī)則下，施工項目的基礎(chǔ)定價不是建筑施工的主觀加成定價，而是要經(jīng)過競爭性投標(biāo)來確定的施工價格，所以建筑施工在投標(biāo)時不僅要綜合分析自己的成本，還要考慮競爭對手的價格。

4.建筑施工生存和發(fā)展的必要需要。建筑施工激烈的競爭將會長期存在，而競爭愈演愈烈，利潤越來越薄這也是市場競爭的規(guī)律。獲取經(jīng)濟(jì)效益是企業(yè)生存和發(fā)展的前提條件，建筑施工要想發(fā)展、不斷壯大，就必須在成本管理上下功夫。如果企業(yè)未能有效建立現(xiàn)場成本管理控制制度和有效的業(yè)務(wù)流程，不僅企業(yè)利潤會持續(xù)走低，就連盈利能力也會大幅降低，從而引起企業(yè)經(jīng)濟(jì)狀況的進(jìn)一步惡化。

5.戰(zhàn)略發(fā)展需要。我國絕大多數(shù)大中型建筑建筑施工脫胎于計劃經(jīng)濟(jì)時代的國有企業(yè)，由于歷史、體制和經(jīng)濟(jì)發(fā)展水平的原因，真正具有整體利益最大化的成本管控機(jī)制和科學(xué)管理流程的成本管理方法的企業(yè)并不多，成本管理僅停留在單一工程項目層面上。所以，隨著市場競爭的不斷發(fā)展，建筑施工制度正在逐步完善，建筑行業(yè)發(fā)展已經(jīng)進(jìn)入到了相對成熟的歷史時期，戰(zhàn)略重點正在轉(zhuǎn)向以風(fēng)險管控為核心的內(nèi)部管控，建筑施工憑借科學(xué)、規(guī)范、系統(tǒng)的內(nèi)部管控制度提高企業(yè)自身的競爭能力。

二、加強(qiáng)建筑施工現(xiàn)場成本管理的對策

（一）提高施工現(xiàn)場成本控制意識

施工現(xiàn)場成本管理控制水平的高低不僅取決于管理制度的好壞，還和建筑施工從業(yè)人員的思想意識息息相關(guān)。如何規(guī)范企業(yè)員工樹立良好的現(xiàn)場成本管理控制意識已經(jīng)發(fā)展成為施工單位加強(qiáng)成本控制的當(dāng)務(wù)之急。建筑施工樹立成本管理意識時，應(yīng)明確和落實相關(guān)責(zé)任。首先，項目經(jīng)理和企業(yè)領(lǐng)導(dǎo)要簽訂崗位責(zé)任制度，明確各自的權(quán)利和分工。其次，將責(zé)任書進(jìn)行公示，讓廣大民眾對責(zé)任書的執(zhí)行情況進(jìn)行監(jiān)督。第三，加強(qiáng)每道工序的檢查和考核，落實現(xiàn)場成本管理辦法。

（二）加強(qiáng)材料的管理和使用

對施工現(xiàn)場材料的管理，首先在采購前，要做好充分的分析和規(guī)劃，根據(jù)現(xiàn)場實際情況，對材料采購的種類、數(shù)量和質(zhì)量等作出嚴(yán)格的計劃，并根據(jù)市場的實際情況現(xiàn)場考察，準(zhǔn)確掌握材料的價格和供應(yīng)情況。然后，提交詳盡的購買申請，獲得批準(zhǔn)后方可由采購人員進(jìn)行市場采購。采購人員在現(xiàn)場采購時，要堅持貨比三家的原則，將符合要求的鋼材、沙石和木材等原材料價格進(jìn)行統(tǒng)一匯總，并向單位領(lǐng)導(dǎo)匯報采購該種材料的原因，公開和商家商談，獲得公道的價格和公開監(jiān)督的效果。其次，材料使用時要嚴(yán)格施工現(xiàn)場材料管理辦法。掌握工程進(jìn)度的情況下，規(guī)劃材料的使用額度，尤其是鋼材、水泥和沙石等重要原材料，要嚴(yán)格把關(guān)。在使用時，要嚴(yán)格執(zhí)行領(lǐng)控制度。對材料的入庫、出庫和材料的使用情況以及廢料的回收等進(jìn)行高度控制。這一環(huán)節(jié)，可以實行獎勵工作人員認(rèn)真履行管理使用規(guī)則的激勵機(jī)制，獎勵那些表現(xiàn)良好的員工和管理人員，并對消極應(yīng)對和違法材料管理規(guī)定的人員采取懲罰措施。

（三）加強(qiáng)施工設(shè)備的使用管理

施工設(shè)備使用和管理產(chǎn)生的費(fèi)用大概占所有成本支出的20%左右。所以，對施工設(shè)備進(jìn)行正確掌握，給出準(zhǔn)確的數(shù)量和種類申請，顯得至關(guān)重要。在申領(lǐng)機(jī)械設(shè)備閑置不用的時間內(nèi)，可以采用外租和外借的形式，最大程度的發(fā)揮設(shè)備的經(jīng)濟(jì)價值，為企業(yè)節(jié)約資金，降低成本。

（四）加強(qiáng)建筑施工人力資源管理工作