餐飲產(chǎn)業(yè)調(diào)查報(bào)告精選(九篇)

前言：一篇好文章的誕生，需要你不斷地搜集資料、整理思路，本站小編為你收集了豐富的餐飲產(chǎn)業(yè)調(diào)查報(bào)告主題范文，僅供參考，歡迎閱讀并收藏。

第1篇：餐飲產(chǎn)業(yè)調(diào)查報(bào)告范文

豬肉價(jià)格調(diào)查報(bào)告：

一、基本情況

今年以來(lái)，受多種因素的影響，我市豬肉價(jià)格持續(xù)下跌，從收購(gòu)價(jià)格來(lái)看，我市1月生豬的收購(gòu)價(jià)格為16元/公斤左右，2月收購(gòu)價(jià)格為14元/公斤左右，3月收購(gòu)價(jià)格為12元/公斤左右，目前收購(gòu)價(jià)格為10.6-10.8元/公斤，一路呈下跌趨勢(shì)。從批發(fā)價(jià)格來(lái)看，我市豬肉1月份的批發(fā)價(jià)格為19.8元/公斤，2月份的批發(fā)價(jià)格為18.5元/公斤，環(huán)比下降6.57%，3月份批發(fā)價(jià)格為16.88元/公斤，環(huán)比下降8.76%。截止到4月24日，我市豬肉的批發(fā)價(jià)格為15.5元/公斤，較1月份下降21.7%。從零售價(jià)格來(lái)看，1月份我市豬肉零售均價(jià)為24.1元/公斤，2月份零售均價(jià)為23.51元/公斤，環(huán)比下降2.45%，3月份零售均價(jià)為22.89元/公斤，環(huán)比下降2.64%，截止到4月24日，我市豬肉的零售均價(jià)約為19元/公斤，較1月份零售均價(jià)下降21.16%左右。

二、豬價(jià)持續(xù)下跌的原因

近期豬肉價(jià)格下滑屬全省乃至全國(guó)趨勢(shì)，我市豬肉價(jià)格下跌主要受生豬養(yǎng)殖業(yè)壯大，豬肉加工產(chǎn)業(yè)發(fā)展較快，導(dǎo)致市場(chǎng)供大于求，價(jià)格下跌。此外，受生豬節(jié)后波動(dòng)效應(yīng)影響，造成豬肉價(jià)格下降，加之公款消費(fèi)、賑酒風(fēng)得到遏制，造成餐飲行業(yè)對(duì)豬肉消費(fèi)需求不旺。

1.生豬出欄增加導(dǎo)致供大于求。近兩年來(lái)，隨著國(guó)家在養(yǎng)殖方面投入的增加，一些生豬養(yǎng)殖大戶(hù)和養(yǎng)殖場(chǎng)在政府政策的扶持下，獲得了一定的經(jīng)濟(jì)利益，極大的提升了廣大養(yǎng)殖戶(hù)的養(yǎng)殖信心。規(guī)模養(yǎng)殖戶(hù)劇增，生豬養(yǎng)殖戶(hù)積極補(bǔ)欄，生豬生產(chǎn)得到快速發(fā)展。而生豬及豬肉的市場(chǎng)需求卻相對(duì)穩(wěn)定，從而導(dǎo)致供過(guò)于求，從市場(chǎng)規(guī)律來(lái)講，供大于求必然會(huì)引起價(jià)格下跌。

2.市民消費(fèi)結(jié)構(gòu)轉(zhuǎn)變導(dǎo)致需求量降低。隨著人們生活質(zhì)量的提高，人們對(duì)肉類(lèi)商品的需求也日趨多元化，逐漸從以豬肉為主的消費(fèi)轉(zhuǎn)向以牛羊肉、雞肉等肉制品消費(fèi)，這在一定程度上消減了豬肉消費(fèi)量。加之春節(jié)剛過(guò)，許多家庭都還儲(chǔ)備有大量的腌臘肉品，對(duì)新鮮豬肉的需求量減少，也是造成豬肉價(jià)格下跌的一個(gè)重要原因。

3.餐飲行業(yè)對(duì)豬肉的消費(fèi)量下降。自2012年底以來(lái)，從中央到地方陸續(xù)出臺(tái)了一些規(guī)定、禁令，對(duì)公款消費(fèi)、賑酒宴都進(jìn)行了嚴(yán)格整治，我市也積極響應(yīng)，各種茶話(huà)會(huì)、團(tuán)拜會(huì)、升學(xué)宴、生日宴已基本取消，加之從中央到地方的厲行勤儉節(jié)約之風(fēng)，我市的餐飲行業(yè)尤其是高端餐飲行業(yè)受到了較大的影響，從而在一定程度上也影響了豬肉消費(fèi)的需求量。

三、后期預(yù)測(cè)

目前生豬價(jià)格可能會(huì)跌入谷底，并在谷底持續(xù)一段時(shí)間震蕩。預(yù)計(jì)隨著農(nóng)忙季節(jié)的來(lái)臨，腌臘制品的逐漸減少，豬肉需求量會(huì)有所增加，豬價(jià)會(huì)緩慢回暖，并持續(xù)一段時(shí)間。加之國(guó)家對(duì)豬肉儲(chǔ)備和外銷(xiāo)的增加，將會(huì)拉動(dòng)豬肉消費(fèi)，生豬需求總量將會(huì)上升，從而帶動(dòng)生豬價(jià)格逐漸回升。

四、建議

一是建議政府在生豬產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)中要加大指導(dǎo)和調(diào)節(jié)功能，防止出現(xiàn)周期性?xún)r(jià)格波動(dòng);要大力扶持發(fā)展生豬產(chǎn)業(yè)協(xié)會(huì)和生豬專(zhuān)業(yè)合作社，并積極指導(dǎo)和發(fā)揮其作用。

第2篇：餐飲產(chǎn)業(yè)調(diào)查報(bào)告范文

總結(jié)一：食堂問(wèn)卷調(diào)查報(bào)告一、引言

古人云：“民以食為天”，馬克思也充分的闡述了人只有在衣食住行得到滿(mǎn)足過(guò)后，才可能進(jìn)一步的發(fā)展自己。而在當(dāng)今的大學(xué)里，食堂與學(xué)生群體之間也存在著復(fù)雜的關(guān)系，基于食堂對(duì)學(xué)生群體生活影響的重要性，我們生管會(huì)對(duì)我院學(xué)生們開(kāi)展食堂現(xiàn)狀的問(wèn)卷調(diào)查，其中包括調(diào)查價(jià)格，飯菜的滿(mǎn)意度，服務(wù)滿(mǎn)意度等方面，并進(jìn)行充分思考，進(jìn)而提出了一定的建議。

二、現(xiàn)狀

大學(xué)生群體和食堂之間存在著很多的不和諧的因素，這種現(xiàn)狀如果任其發(fā)展的話(huà)，勢(shì)必會(huì)阻礙學(xué)校的正常運(yùn)行，為了解我校學(xué)生食堂服務(wù)整體情況，進(jìn)一步提高食堂的工作質(zhì)量，營(yíng)造和諧的就餐環(huán)境和改善大家的生活條件，使同學(xué)們能夠得到更好的飲食服務(wù)?，F(xiàn)將部分有代表性的調(diào)查結(jié)果報(bào)告如下：

(1)飯菜價(jià)格：在此次調(diào)查中，近50%的同學(xué)認(rèn)為食堂飯菜價(jià)格合理，40.5%的同學(xué)認(rèn)為食堂的飯菜價(jià)格偏高，而認(rèn)為食堂的飯菜價(jià)格很高的同學(xué)占13.4%。由此可見(jiàn)大部分同學(xué)對(duì)食堂的飯菜價(jià)格還是可以接受的。

(2)飯菜質(zhì)量：近50%的同學(xué)認(rèn)為食堂的飯菜質(zhì)量很高，他們從沒(méi)吃過(guò)變質(zhì)的飯菜，僅有2.9%少數(shù)的同學(xué)吃到過(guò)變質(zhì)的飯菜。由此可見(jiàn)食堂的飯菜質(zhì)量還是很高的，同學(xué)們對(duì)飯菜質(zhì)量持滿(mǎn)意的態(tài)度。

(3)食堂餐具衛(wèi)生：關(guān)于食堂餐具衛(wèi)生滿(mǎn)意程度的反映是：26.6%的學(xué)生認(rèn)為學(xué)校食堂的衛(wèi)生狀況良好，干凈，52.2%的同學(xué)認(rèn)為一般，其中17.2%的同學(xué)認(rèn)為食堂的衛(wèi)生狀況糟糕，覺(jué)得臟?？磥?lái)食堂在衛(wèi)生方面還有待加強(qiáng)。

(4)食堂服務(wù)：超過(guò)一半的同學(xué)認(rèn)為食堂工作人員的服務(wù)態(tài)度冷淡，僅僅只有12.5%的同學(xué)認(rèn)為是熱情。同時(shí)同學(xué)提出一些對(duì)餐廳服務(wù)的要求，如認(rèn)真計(jì)算價(jià)格，希望減少被刷錯(cuò)卡的次數(shù)，帶上口罩與手套，這也是同學(xué)們對(duì)衛(wèi)生安全的要求。

(5)菜的種類(lèi)：在調(diào)查中，有近52.9%的同學(xué)認(rèn)為食堂的菜式品種只能用還行，湊合的詞來(lái)評(píng)，27.5%的同學(xué)覺(jué)得菜式應(yīng)該有所創(chuàng)新。僅僅就3.3%的同學(xué)認(rèn)為食堂的菜式品種是豐富多彩，令人滿(mǎn)意。由此可見(jiàn)，食堂需要在種類(lèi)方面多下點(diǎn)功夫，多研究新菜，提高同學(xué)們對(duì)菜的滿(mǎn)意度。

在此次調(diào)查中，還有眾多的結(jié)果數(shù)據(jù)，但這里僅列舉一些典型的數(shù)據(jù)來(lái)說(shuō)明我們食堂的現(xiàn)狀，在很大范圍內(nèi)，還存在很多不容忽視的情況，如學(xué)生在食堂的插隊(duì)情況、飯菜份量多少問(wèn)題的情況等等，這些調(diào)查結(jié)果是值得反思，但在這里我們僅做描述性的介紹，以供讀者真實(shí)、客觀的了解本校食堂的現(xiàn)狀。

三、存在的問(wèn)題及建議

通過(guò)我們的調(diào)查，我們不難發(fā)現(xiàn)存在眾多的問(wèn)題，在對(duì)食堂的問(wèn)卷調(diào)查和走訪(fǎng)中，我們總結(jié)了一些的結(jié)論，并提出了相應(yīng)的建議，具體的表述為以下幾點(diǎn)：

(1)價(jià)格方面：飯菜的價(jià)牌調(diào)整需及時(shí)，以免同學(xué)們產(chǎn)生不必要的誤會(huì)，對(duì)此提出的辦法是對(duì)價(jià)格給予公示。部分同學(xué)認(rèn)為葷素菜的價(jià)格不合理，有的素菜的價(jià)格比葷菜高。

(2)服務(wù)方面：工作人員的態(tài)度要溫和，特別是男工作人員(注意戴好口罩和手套)。同時(shí)部分的同學(xué)認(rèn)為食堂應(yīng)該延長(zhǎng)時(shí)間，同時(shí)增設(shè)窗口。建議用鐵勺子，方便。現(xiàn)在開(kāi)設(shè)了訂餐的服務(wù)，方便了同學(xué)們，深受同學(xué)們的好評(píng)。

(3)飯菜方面：針對(duì)早餐，同學(xué)們普遍認(rèn)為稀飯過(guò)稀，還建議應(yīng)該增設(shè)品種，如小籠包，飯團(tuán)等。當(dāng)然這主要看食堂，考慮到時(shí)間，人員可否行。針對(duì)中晚飯，同學(xué)們提出應(yīng)增加素菜的種類(lèi)及菜法的燒法。除此，有部分同學(xué)提出食堂的湯類(lèi)過(guò)少，口味過(guò)淡?，F(xiàn)在天氣漸冷，建議食堂應(yīng)注意飯菜的保溫。

通過(guò)此次的調(diào)查，作為學(xué)校的后勤保障部門(mén)，更加深入地了解學(xué)生的用餐需求，從而在日后在餐飲方面提供更有針對(duì)性的服務(wù)及進(jìn)一步提高業(yè)務(wù)水平，為全校師生營(yíng)造一種更愉悅，和諧的校園氛圍。

總結(jié)二：食堂問(wèn)卷調(diào)查報(bào)告調(diào)查目的：為了提高食堂工作質(zhì)量、服務(wù)廣大同學(xué)，更加的完善有關(guān)單位的服務(wù)質(zhì)量以及提高工作人員的素質(zhì)，查漏補(bǔ)缺、取長(zhǎng)補(bǔ)短，為同學(xué)們帶來(lái)更佳舒適的生活環(huán)境，我們組特別做此問(wèn)卷，為今后學(xué)校對(duì)食堂的管理提供一定的參考資料。

調(diào)查結(jié)果分析：

一、同學(xué)們對(duì)食堂就餐環(huán)境的滿(mǎn)意程度

調(diào)查顯示大多數(shù)同學(xué)都選擇在食堂就餐，但仍有的同學(xué)表示對(duì)食堂的就餐環(huán)境并不是很滿(mǎn)意?？傮w來(lái)說(shuō)同學(xué)們對(duì)我校食堂就餐環(huán)境滿(mǎn)意程度不是很高。希望學(xué)校能夠針對(duì)這一問(wèn)題采取相應(yīng)的措施加以整頓和管理。

二、同學(xué)們對(duì)在食堂就餐時(shí)服務(wù)的滿(mǎn)意程度

調(diào)查結(jié)果顯示，大部分同學(xué)還能接受食堂工作人員的服務(wù)態(tài)度，但也仍有許多同學(xué)認(rèn)為食堂工作人員的服務(wù)態(tài)度不好。從同學(xué)陳述中得知同學(xué)們普遍認(rèn)為食堂的打卡服務(wù)做得最好，但在泰山廳為民族同學(xué)提供的清真菜區(qū)和餐具衛(wèi)生方面有待提高。同時(shí)同學(xué)們還希望增加免費(fèi)湯桶的供應(yīng)，將湯勺換成一次性的，服務(wù)人員換上一次性口罩和手套，晚上增加夜宵等一些服。這些情況也表明食堂的服務(wù)有許多欠缺的地方，希望學(xué)?；蚴程媚懿扇∫恍┫嚓P(guān)措施加以改。

三、同學(xué)們對(duì)食堂的菜價(jià)和質(zhì)量的滿(mǎn)意程度

從調(diào)查結(jié)果我們可以看出，同學(xué)都表示食堂的飯菜價(jià)格不合理，質(zhì)量與菜價(jià)不符合等問(wèn)題。食堂的菜價(jià)特別是肉類(lèi)菜價(jià)不合理，讓許多同學(xué)無(wú)法接受。將其與菜的質(zhì)量相比，同學(xué)們每天攝入的營(yíng)養(yǎng)元素是不足的.這可能會(huì)影響到一些同學(xué)的健康狀況。為了滿(mǎn)足更多學(xué)生的需求，希望食堂能適當(dāng)調(diào)整一些菜價(jià)，改進(jìn)味道，并增加一些有營(yíng)養(yǎng)的菜色。

總結(jié)

通過(guò)這次調(diào)查，我們初步了解了在校學(xué)生對(duì)食堂就餐環(huán)境,服務(wù)態(tài)度和菜價(jià)，質(zhì)量的滿(mǎn)意程度。調(diào)查結(jié)果表明大多數(shù)同學(xué)基本能接受食堂目前的狀況，但存在一部分同學(xué)對(duì)食堂目前的狀況感到不滿(mǎn)。這主要集中在食堂的服務(wù)差,菜價(jià)高,質(zhì)量與菜價(jià)不符這些問(wèn)題上。食堂作為第三產(chǎn)業(yè)，其主要工作就是給在校大學(xué)生提供良好的就餐環(huán)境，服務(wù)學(xué)生，并保證學(xué)生每天的營(yíng)養(yǎng)攝入量。同時(shí)，食堂還應(yīng)考慮到同學(xué)們都是從不同地方來(lái)泰醫(yī)求學(xué)的，大家都沒(méi)有經(jīng)濟(jì)收入，都是靠父母辛苦掙錢(qián)來(lái)讀書(shū)，不可能花很多錢(qián)在就餐上，若食堂菜價(jià)太貴，這必會(huì)給一部分同學(xué)造成經(jīng)濟(jì)負(fù)擔(dān)。長(zhǎng)期以來(lái)食堂在學(xué)校里形成了壟斷形式，在餐飲方面來(lái)說(shuō)是供不應(yīng)求，這就給食堂造成了沒(méi)有競(jìng)爭(zhēng)的環(huán)境。因此在菜價(jià)和菜的質(zhì)量方面會(huì)存在一些不合理的地方。希望學(xué)校和食堂的負(fù)責(zé)人能為學(xué)生著想，減輕學(xué)生的一些生活負(fù)擔(dān)，提高大學(xué)生的飲食質(zhì)量，不要讓學(xué)生在專(zhuān)心學(xué)習(xí)的同時(shí)還要擔(dān)心他們的飲食問(wèn)題。

總結(jié)三：食堂問(wèn)卷調(diào)查報(bào)告調(diào)查背景：隨著市場(chǎng)價(jià)格的升高，我校食堂也對(duì)各種飯菜的價(jià)格作了一些調(diào)整，并引起了不同程度的反響，因此我們部門(mén)遵上級(jí)指示做了此次調(diào)查問(wèn)卷并作出相應(yīng)的分析。

調(diào)查目標(biāo)：通過(guò)調(diào)查,了解食堂服務(wù)的狀況，探求食堂服務(wù)的問(wèn)題 , 為相關(guān)部門(mén)解決食堂問(wèn)題獻(xiàn)言獻(xiàn)策,促進(jìn)食堂改善服務(wù)質(zhì)量，提高大家對(duì)食堂的滿(mǎn)意度，切實(shí)提高我校教師、學(xué)生的生活水平。

調(diào)查方法：?jiǎn)柧碚{(diào)查

調(diào)查內(nèi)容：學(xué)校食堂的用餐環(huán)境、餐具衛(wèi)生、飯菜質(zhì)量、飯菜價(jià)格、飯菜口味、飯菜衛(wèi)生狀況、飯菜品種豐富程度、周菜單及執(zhí)行情況、工作人員服務(wù)態(tài)度、對(duì)食堂管理和服務(wù)總體評(píng)價(jià)、是否歡迎該食堂繼續(xù)為師生提供服務(wù)這些內(nèi)容。

調(diào)查結(jié)果：這次問(wèn)卷調(diào)查共發(fā)放問(wèn)卷57份，收回 57份，有效問(wèn)卷57份，這次問(wèn)卷調(diào)查程序合理，主體廣泛，性別分布合理，覆蓋了各個(gè)年級(jí)和各個(gè)區(qū)域的人群，調(diào)查結(jié)果可以公正有效地反映我校食堂的總體情況.調(diào)查情況附后表。

改進(jìn)措施;

1、飯菜質(zhì)量基本滿(mǎn)意，但同學(xué)們希望多增加些品種、地方小吃，注意營(yíng)養(yǎng)搭配。

2、飯菜價(jià)格適中，適當(dāng)增加分量。

3、衛(wèi)生工作要繼續(xù)加強(qiáng)，希望食堂對(duì)此要有高度的重視。

第3篇：餐飲產(chǎn)業(yè)調(diào)查報(bào)告范文

一、零售業(yè),便利店是亮點(diǎn)

據(jù)商務(wù)部的統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)顯示,在百貨、超市等零售業(yè)態(tài)毛利大幅縮水的情況下,便利店已成為我國(guó)連鎖業(yè)發(fā)展模式中最新出現(xiàn)的亮點(diǎn)。

據(jù)業(yè)內(nèi)有關(guān)人士透露,在我國(guó),扣除各種開(kāi)支之后,便利店毛利率也在25%左右。除去每個(gè)月的工資、水電等高達(dá)2萬(wàn)元的費(fèi)用后的凈留存,加盟便利店的老板每個(gè)月掙個(gè)萬(wàn)兒八千的是沒(méi)有問(wèn)題的。這種誘惑對(duì)加盟者的吸引力是可想而知的。

但是,便利店的投資也不能盲目跟風(fēng),投資者一定要精心挑選總部。強(qiáng)大的總部應(yīng)該有一套可供復(fù)制的開(kāi)店支持系統(tǒng),包括加盟店選址的市場(chǎng)調(diào)研、店鋪陳列、區(qū)域物流配送等。

二、服裝與飾品行業(yè),突破平庸

服飾行業(yè)是連鎖加盟的積極參與者和實(shí)踐者。在傳統(tǒng)行業(yè)中,服裝、飾品行業(yè)是個(gè)永恒的朝陽(yáng)產(chǎn)業(yè)。中國(guó)是世界上最大的服裝、飾品消費(fèi)國(guó)。很多城市月光族們的消費(fèi)清單上,至少有1/3是為了追求靚麗而血拼服裝、飾品的開(kāi)支。

與其他行業(yè)相比,服裝、飾品行業(yè)的投資門(mén)檻低,不需要太多的專(zhuān)門(mén)技術(shù),幾萬(wàn)元就可以開(kāi)個(gè)不錯(cuò)的小店,而且如果能選擇一個(gè)正確的專(zhuān)業(yè)性加盟總部,即使沒(méi)有創(chuàng)業(yè)開(kāi)店的經(jīng)驗(yàn),也可在連鎖總部的指導(dǎo)下較為輕松的獲得創(chuàng)業(yè)成功,而面臨的市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)則相對(duì)較小。

三、餐飲美食,理性發(fā)展

餐飲連鎖是連鎖加盟的主導(dǎo)力量,在連鎖經(jīng)營(yíng)領(lǐng)域的發(fā)展中一直起著火車(chē)頭的作用。

在快速擴(kuò)張的同時(shí),餐飲連鎖企業(yè)逐漸暴露出品牌管理缺失、加盟商糾紛增多、人力資源匱乏、培訓(xùn)力量薄弱、配送技術(shù)落后、產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)化難等內(nèi)部問(wèn)題,再加上火鍋底料、蘇丹紅等外部食品安全危機(jī)問(wèn)題的困擾,餐飲連鎖企業(yè)不得不在困境中不斷尋求解決方案,艱難地走向成熟。

四、洗衣行業(yè),穩(wěn)中求勝

洗衣連鎖店作為一個(gè)實(shí)體,持久性較強(qiáng),每年均有一個(gè)趨于上升的穩(wěn)定利潤(rùn)回報(bào);沒(méi)有庫(kù)存積壓及欠款糾紛;開(kāi)業(yè)運(yùn)營(yíng)步入正軌后經(jīng)營(yíng)管理模式簡(jiǎn)單,運(yùn)營(yíng)成本較低,是目前我國(guó)連鎖經(jīng)營(yíng)中應(yīng)用最為廣泛、市場(chǎng)發(fā)展也較為穩(wěn)定的行業(yè)。

五、汽車(chē)養(yǎng)護(hù),潛力巨大

據(jù)統(tǒng)計(jì),汽車(chē)的銷(xiāo)售利潤(rùn)在整個(gè)汽車(chē)?yán)麧?rùn)的構(gòu)成中僅占20%,零部件供應(yīng)的利潤(rùn)占20%,而50%到60%的利潤(rùn)是從汽車(chē)服務(wù)業(yè)中產(chǎn)生的,尤其是在汽車(chē)養(yǎng)護(hù)業(yè)。在國(guó)內(nèi),全國(guó)私人汽車(chē)的保有量已占汽車(chē)總量的1/3以上,在北京等大城市私人汽車(chē)擁有量還在大幅度地增加。

所以,汽車(chē)養(yǎng)護(hù)業(yè)作為我國(guó)的一種新興行業(yè)發(fā)展勢(shì)頭日趨迅猛,而對(duì)于投資者來(lái)說(shuō),投資這個(gè)行業(yè)也是一個(gè)不錯(cuò)的選擇。

但是,值得注意的是,汽車(chē)養(yǎng)護(hù)用品目前還沒(méi)有一個(gè)統(tǒng)一的國(guó)家標(biāo)準(zhǔn),市場(chǎng)上的產(chǎn)品魚(yú)龍混雜,因此,投資者事先要對(duì)總部進(jìn)行正確的評(píng)估和挑選。

六、家裝行業(yè),良性發(fā)展

目前,我國(guó)的住宅裝飾裝修業(yè)已經(jīng)成為國(guó)民經(jīng)濟(jì)發(fā)展的重要支柱產(chǎn)業(yè),每年家庭裝修消費(fèi)和裝飾用品消費(fèi)都是非常龐大的數(shù)字。

家裝行業(yè)開(kāi)展連鎖經(jīng)營(yíng)正式從2001年開(kāi)始。目前,我國(guó)家裝行業(yè)的連鎖經(jīng)營(yíng)還沒(méi)有形成完整意義上的規(guī)范,整個(gè)家裝市場(chǎng)還處于一個(gè)相對(duì)滯后、混亂的市場(chǎng)格局。

但是,家裝連鎖經(jīng)營(yíng)模式前景十分廣闊,其近6000億元的巨大商業(yè)空間受到了越來(lái)越多投資者的青睞。而目前,企業(yè)也普遍地把精力從幾年前的重?cái)?shù)量擴(kuò)張轉(zhuǎn)向現(xiàn)有的重支持、提升連鎖系統(tǒng),實(shí)現(xiàn)系統(tǒng)的良性發(fā)展上,從而為加盟商提供了更為廣闊的利潤(rùn)增長(zhǎng)空間。

七、房產(chǎn)中介,誠(chéng)信是關(guān)鍵

近幾年,房地產(chǎn)中介服務(wù)行業(yè)也迎來(lái)了一個(gè)黃金發(fā)展時(shí)期。據(jù)了解,在國(guó)外,90%以上的房屋流通都是通過(guò)中介企業(yè)完成,存量房的成交量遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過(guò)了增量房,達(dá)到了5∶1。而在中國(guó)市場(chǎng)上,增量房的消費(fèi)仍是主體,部分城市達(dá)到了1∶50,二、三級(jí)市場(chǎng)非?；钴S的城市也只不過(guò)1∶1左右。無(wú)論是從1∶50還是從1∶1,要達(dá)到國(guó)外的5∶1的水平,中介在此中的商機(jī)是無(wú)比巨大的。

調(diào)查還顯示,房產(chǎn)中介連鎖經(jīng)營(yíng)企業(yè)的店鋪數(shù)量和收入兩項(xiàng)指標(biāo)均高于連鎖行業(yè)平均增長(zhǎng)水平,店鋪數(shù)量達(dá)到了兩倍以上,收入更是在三倍以上。豐厚的投資回報(bào)刺激著中介連鎖店如雨后春筍般出現(xiàn)在大街小巷。

八、美容美體,專(zhuān)業(yè)是保障

《中國(guó)美容經(jīng)濟(jì)調(diào)查報(bào)告》顯示,美容美體業(yè)正成為中國(guó)繼房地產(chǎn)、汽車(chē)、旅游和電子通訊之后的第五大消費(fèi)熱點(diǎn)。

第4篇：餐飲產(chǎn)業(yè)調(diào)查報(bào)告范文

關(guān)鍵詞：應(yīng)屆大學(xué)畢業(yè)生 農(nóng)民工 收入

后危機(jī)時(shí)代，失業(yè)率居高不下，且有上升之勢(shì)，就業(yè)問(wèn)題成為政府面臨的頭等大事。在中國(guó)，一個(gè)統(tǒng)計(jì)數(shù)字將剛畢業(yè)大學(xué)生和農(nóng)民工這兩大主體聯(lián)系在一起――人力資源和社會(huì)保障部部長(zhǎng)尹蔚民公布：“剛畢業(yè)的大學(xué)生與農(nóng)民工收入逐步趨向一致，水平在1400元/月人民幣左右。 ”各大城市的調(diào)查數(shù)據(jù)顯示，招聘單位給兩者的工資范圍趨同，在成都有經(jīng)驗(yàn)的青年農(nóng)民工和剛畢業(yè)大學(xué)生求職者的月平均工資水平差異約為200-300元。目前他們收入水平接近的現(xiàn)象成為網(wǎng)友、專(zhuān)家和學(xué)者們關(guān)注的焦點(diǎn)，有人認(rèn)為現(xiàn)在的大學(xué)生不如以前值錢(qián)了；有人質(zhì)疑中國(guó)的高等教育體制；有網(wǎng)友提出疑問(wèn)：每年花那么多錢(qián)培養(yǎng)大學(xué)生的目的何在呢？大學(xué)生與農(nóng)民工工資趨同是否合理呢？等等。面對(duì)以上諸多疑問(wèn)，本文通過(guò)多角度地分析全國(guó)100多個(gè)城市勞動(dòng)力市場(chǎng)職業(yè)供求狀況（中國(guó)勞動(dòng)力市場(chǎng)信息網(wǎng)監(jiān)測(cè)中心提供）、麥可思2009-2010年中國(guó)大學(xué)生就業(yè)報(bào)告（就業(yè)藍(lán)皮書(shū)）數(shù)據(jù)，以期找到導(dǎo)致農(nóng)民工和應(yīng)屆畢業(yè)生收入趨于一致的真正原因。

原因一：中國(guó)勞動(dòng)密集型產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)決定對(duì)農(nóng)民工需求大于大學(xué)生

1.按行業(yè)分組的供求狀況

從中國(guó)勞動(dòng)力市場(chǎng)信息網(wǎng)監(jiān)測(cè)中心對(duì)2008-2010年行業(yè)勞動(dòng)力需求統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)看，81%的企業(yè)用人需求集中在制造業(yè)、批發(fā)和零售業(yè)、住宿和餐飲業(yè)、居民服務(wù)和其他服務(wù)業(yè)、租賃和商務(wù)服務(wù)業(yè)和建筑業(yè)。其中，制造業(yè)和建筑業(yè)的用人需求占第二產(chǎn)業(yè)需求的94.4%；批發(fā)和零售業(yè)、住宿和餐飲業(yè)、居民服務(wù)和其他服務(wù)業(yè)、租賃和商務(wù)服務(wù)業(yè)的用人需求占到第三產(chǎn)業(yè)用人需求的75.2%。

國(guó)家統(tǒng)計(jì)局和人力資源社會(huì)保障部截止到2009年6月底對(duì)農(nóng)民工從事的行業(yè)的調(diào)查統(tǒng)計(jì)，位于前五位的行業(yè)正好集中在用人需求量較大的制造業(yè)（37.9%）、建筑業(yè)（18.3%）、居民服務(wù)和其他服務(wù)業(yè)（11.7%）、住宿和餐飲行業(yè)（8.1%）、批發(fā)和零售貿(mào)易業(yè)（7.5%）。國(guó)務(wù)院研究室最新的《中國(guó)農(nóng)民工調(diào)研報(bào)告》顯示，農(nóng)民工在我國(guó)第二產(chǎn)業(yè)從業(yè)人員中占58%，在第三產(chǎn)業(yè)中占52%，在加工制造業(yè)中已占到68%，在建筑業(yè)中占80%，已成為我國(guó)產(chǎn)業(yè)工人的重要組成部分和支撐我國(guó)工業(yè)化發(fā)展的重要力量。

2.按文化程度分組的供求狀況

從2008-2010年“用人單位對(duì)求職者文化程度要求”的統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)看，高中文化程度的用人需求比例最高（占38%，其中對(duì)職高、技校、中專(zhuān)文化程度求職者的需求約為57%），其次是初中及以下文化程度；對(duì)大學(xué)、碩士及以上文化程度求職者的需求最低。國(guó)家統(tǒng)計(jì)局在《2009年農(nóng)民工監(jiān)測(cè)報(bào)告》中指出，農(nóng)民工中初中及以下文化程度占多數(shù)，比例為76.5%，農(nóng)民工高中及以上文化程度的比例在提高，因此，初中及以下文化程度的求職者以農(nóng)民工為主體。

從供求狀況對(duì)比看，初中及以下文化程度求人倍率從2008年4季度的0.89上升到2010年2季度的1.09，說(shuō)明農(nóng)民工的就業(yè)情況轉(zhuǎn)好；職高、技校和中專(zhuān)文化程度的求人倍率均大于1，說(shuō)明他們供不應(yīng)求，就業(yè)情況一直很好；而大專(zhuān)和大學(xué)文化程度的求人倍率均小于1，說(shuō)明大專(zhuān)和大學(xué)學(xué)歷的畢業(yè)生在勞動(dòng)力市場(chǎng)上一直是供大于求，就業(yè)情況不好。

3.按技術(shù)等級(jí)分組的供求狀況

2008-2010年“用人單位對(duì)技術(shù)等級(jí)無(wú)要求”的需求量占總需求人數(shù)的49.5%，占有較大的比重；有技術(shù)等級(jí)要求用人需求排前兩位的是初級(jí)技能人員和技術(shù)員，需求比為18.7%和10.5%。從供求狀況對(duì)比看，各技術(shù)等級(jí)的求人倍率均大于1，勞動(dòng)力需求大于供給，其中技師、高級(jí)技師和高級(jí)工程師的崗位空缺與求職者比例較大，企業(yè)對(duì)有一定經(jīng)驗(yàn)、掌握初級(jí)技術(shù)的農(nóng)民工需求量很大。統(tǒng)計(jì)局在《城市農(nóng)民工生活質(zhì)量狀況調(diào)查報(bào)告》中顯示，有一半以上的農(nóng)民工參加過(guò)簡(jiǎn)單的職業(yè)技能培訓(xùn)，其中，大專(zhuān)及以上文化程度的農(nóng)民工中有74.02%的人都參加過(guò)職業(yè)技能的培訓(xùn)，有近三成的農(nóng)民工擁有專(zhuān)業(yè)技術(shù)證書(shū)，其中，擁有初級(jí)證書(shū)的占59.43%、中級(jí)證書(shū)的占34.45%、高級(jí)證書(shū)的占6.12%。

通過(guò)以上三組分類(lèi)的供求數(shù)據(jù)看出，中國(guó)勞動(dòng)密集型為主的產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)決定了勞動(dòng)力市場(chǎng)對(duì)農(nóng)民工（特別是掌握一定技能的農(nóng)民工）的需求大于剛出校門(mén)毫無(wú)工作經(jīng)驗(yàn)的大學(xué)畢業(yè)生，農(nóng)民工在就業(yè)上有較大優(yōu)勢(shì)。中國(guó)是公認(rèn)的世界工廠(chǎng)，中國(guó)的實(shí)力和世界聲望和農(nóng)民工分不開(kāi)，據(jù)統(tǒng)計(jì)在發(fā)達(dá)地區(qū)GDP的增長(zhǎng)中，有1%是農(nóng)民工人口流動(dòng)貢獻(xiàn)的。

原因二：金融危機(jī)對(duì)大學(xué)生就業(yè)產(chǎn)生的影響大過(guò)農(nóng)民工

對(duì)金融危機(jī)前后全國(guó)主要城市勞動(dòng)力市場(chǎng)的求職人員分類(lèi)供求狀況和趨勢(shì)分析發(fā)現(xiàn)，外來(lái)務(wù)工人員（以農(nóng)民工為主體）所占比重最大但呈平穩(wěn)下降趨勢(shì)，由2009年1季度的40.2%下降到2010年2季度的34%；新成長(zhǎng)失業(yè)青年占總?cè)藬?shù)的21.5%，其中應(yīng)屆高校畢業(yè)生所占比重最大（41.1%），且求職人數(shù)呈上升趨勢(shì)，2009年1季度應(yīng)屆高校畢業(yè)生占總求職人數(shù)的8.8%，比2008年4季度和去年同期分別增長(zhǎng)了1.7%、1.8%，截止到2010年2季度比例又增長(zhǎng)2.8%，可見(jiàn)應(yīng)屆高校畢業(yè)生求職人數(shù)在不斷攀升，就業(yè)壓力加大。

大多數(shù)農(nóng)民工采取兩棲的生活方式，農(nóng)民工具有較強(qiáng)的鄉(xiāng)土情結(jié)，再加上回鄉(xiāng)投資、子女上學(xué)等因素，勞動(dòng)力回流情況比較明顯，有一定積蓄后就返鄉(xiāng)的農(nóng)民工比例占39%。據(jù)國(guó)家人社部統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)，我國(guó)1.5億農(nóng)民工中，受金融危機(jī)影響，全國(guó)約2000萬(wàn)失業(yè)農(nóng)民工返鄉(xiāng)，占外出就業(yè)農(nóng)民工總數(shù)的13.3%，截至2009年6月底，15097萬(wàn)外出農(nóng)民工中絕大多數(shù)已找到工作，國(guó)際金融危機(jī)對(duì)農(nóng)民工的影響不大，有不超過(guò)3%的農(nóng)民工還在尋找工作，總?cè)藬?shù)在420萬(wàn)左右，暫未就業(yè)農(nóng)民工中28.7%是由于“收入低，主動(dòng)辭去工作”，接近50%是由于“剛出來(lái)打工，還沒(méi)有找到工作”或“企業(yè)關(guān)停、裁員”而暫無(wú)工作。

大學(xué)生的就業(yè)情況卻不容樂(lè)觀。眾所周知，現(xiàn)在的大學(xué)教育已不再是精英教育，隨著全國(guó)各大高校不斷地?cái)U(kuò)招，大學(xué)生激增，據(jù)測(cè)算，不考慮2009年新增的611萬(wàn)大學(xué)畢業(yè)生，歷年積累的就有近100萬(wàn)畢業(yè)生需要解決就業(yè)問(wèn)題，人力資源市場(chǎng)仍然是供大于求，大學(xué)生就業(yè)矛盾突出，就業(yè)率大大降低。圖1對(duì)“211”、非“211”和高職高專(zhuān)三類(lèi)院校2006-2009屆大學(xué)生畢業(yè)半年后的就業(yè)率/非失業(yè)率進(jìn)行了統(tǒng)計(jì)，看到從2007屆到2008屆大學(xué)畢業(yè)生就業(yè)率均出現(xiàn)下滑，其中本科院校的畢業(yè)生就業(yè)率降幅最大，到2009屆本科畢業(yè)生就業(yè)率雖有小幅回升，但仍低于2007屆的水平。

金融危機(jī)對(duì)大學(xué)生就業(yè)產(chǎn)生的壓力遠(yuǎn)比農(nóng)民工大，一方面是因?yàn)榇髮W(xué)生對(duì)工作和待遇期望較高，另一方面不像農(nóng)民工有返鄉(xiāng)務(wù)農(nóng)的退路可選擇。因此，部分大學(xué)生迫于生計(jì)，不得不降低自己的身價(jià)選擇較低崗位的工作，工資待遇就會(huì)較低。通過(guò)對(duì)“211”、非“211”及高職高專(zhuān)院校2006-2009屆本科生畢業(yè)半年后的月薪進(jìn)行了比較，看到2007屆到2008屆大學(xué)畢業(yè)的月薪呈下降趨勢(shì)，本科院校大學(xué)畢業(yè)生月薪下降最為明顯，降幅分別為14%和11%，2009屆三類(lèi)院校畢業(yè)生月薪均有回升，其中高職高專(zhuān)院校畢業(yè)生的月薪增長(zhǎng)最多，明顯高于2007屆（1735元），而本科院校畢業(yè)生月薪卻仍低于2007屆。

教育部大學(xué)生就業(yè)指導(dǎo)中心針對(duì)2008屆畢業(yè)生的就業(yè)首選調(diào)查結(jié)果顯示：在回答“對(duì)試用期后的工資的預(yù)期”的問(wèn)題時(shí)，大部分大學(xué)生的選擇范圍在1500-4000元，占了總數(shù)的67%；選擇3000元以下的占到54%，有80%的大學(xué)生表示：可以接受到小城鎮(zhèn)及鄉(xiāng)鎮(zhèn)單位就業(yè)，說(shuō)明在競(jìng)爭(zhēng)激烈的就業(yè)環(huán)境下，基層就業(yè)已經(jīng)在大學(xué)生的就業(yè)過(guò)程作為一種選擇。相比較擁有一技之長(zhǎng)的農(nóng)民工更容易獲得較高的收入，調(diào)查中沒(méi)有技術(shù)等級(jí)的農(nóng)民工平均月收入970元，技師則可達(dá)到1400元以上。人社部部長(zhǎng)尹蔚民表示，近幾年農(nóng)民工就業(yè)的工資水平是在不斷提高的，金融危機(jī)的影響使一些企業(yè)經(jīng)營(yíng)困難，相應(yīng)的縮減了一部分的工資水平，但是總體上農(nóng)民工工資的水平?jīng)]有降低很多，月平均工資水平在1400元左右。

原因三：崗位勝任力是企業(yè)擇人的重要標(biāo)準(zhǔn)

1.學(xué)歷不再成為就業(yè)初期的競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)

在許多行業(yè)，特別是制造、建筑、居民服務(wù)、住宿餐飲等行業(yè)學(xué)歷已經(jīng)不是唯一或重要的擇人標(biāo)準(zhǔn)，它們強(qiáng)調(diào)技能水平和經(jīng)驗(yàn)，勞動(dòng)力市場(chǎng)各種技術(shù)等級(jí)的求人倍率均大于1，說(shuō)明企業(yè)對(duì)持有技術(shù)資格等級(jí)證的求職者需求大，而且是供不應(yīng)求。某市人才市場(chǎng)有關(guān)負(fù)責(zé)人明確表示，“工資的多少與勞動(dòng)者是大學(xué)生身份還是農(nóng)民工身份沒(méi)有關(guān)系，只與崗位有關(guān)。是否接受過(guò)高等教育與勞動(dòng)者能否勝任某個(gè)崗位沒(méi)有關(guān)系，尤其是某些技術(shù)性崗位，學(xué)歷高不高是工資的信號(hào)，但是，這個(gè)信號(hào)常常可能失真。勞動(dòng)者在一個(gè)崗位創(chuàng)造的價(jià)值才是決定工資的基本因素?！睋?jù)某市就業(yè)局有關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，進(jìn)入人力資源市場(chǎng)招聘的企業(yè)月工資標(biāo)準(zhǔn)皆是依據(jù)崗位劃分，待遇范圍在800-2000元。但是，某些技術(shù)要求特別高的崗位，工資標(biāo)準(zhǔn)常常超過(guò)3000元、4000元，甚至達(dá)到6000-7000元。

2.剛畢業(yè)大學(xué)生的實(shí)踐工作能力不如農(nóng)民工

目前絕大部分崗位不需要高學(xué)問(wèn)，而需要特別能吃苦和有一定實(shí)際工作經(jīng)驗(yàn)的人，在這方面，農(nóng)民工占優(yōu)勢(shì)。農(nóng)民工基本上是初中畢業(yè)就步入社會(huì)，經(jīng)過(guò)七八年的打拼，積累了一定的經(jīng)驗(yàn)。有數(shù)據(jù)表明“在制造業(yè)中勞動(dòng)力受教育年限每提高一年，勞動(dòng)生產(chǎn)率就會(huì)上升17%”，而大學(xué)生則一直生活在學(xué)校的“象牙塔”中，不僅工作難找，即使找到工作能力又非常有限，很難適應(yīng)崗位各方面的需要。一些大學(xué)生為了能早日就業(yè)，不得不拿著大學(xué)文憑后又去上職業(yè)專(zhuān)科學(xué)校，目的就在于學(xué)上一技之長(zhǎng)便于就業(yè)，從圖1中看得出高職高專(zhuān)院校就業(yè)率大幅上升，且連續(xù)四年與非“211”本科差距縮小，百分點(diǎn)差距從2006屆到2009屆分別為7.2、6.3、3.8和2.2，在同樣的經(jīng)濟(jì)形勢(shì)下高職就業(yè)率提高較快。

3.農(nóng)民工有著農(nóng)民特有的吃苦耐勞的特性

農(nóng)民工能吃苦耐勞，能忍受許多艱苦的考驗(yàn)，這一點(diǎn)大學(xué)生是無(wú)法企及的。因?yàn)榇髮W(xué)生大多數(shù)是80后和90后，在家中是獨(dú)生子女，從小就受家庭和學(xué)校的保護(hù)和寵愛(ài)，嬌生慣養(yǎng)，一直是一帆風(fēng)順，練就是一身好吃懶做的本領(lǐng)，這樣的大學(xué)生不要說(shuō)工資比不上農(nóng)民工，就連工作也很難找到。但是，大學(xué)生與農(nóng)民工工資趨同并不是說(shuō)知識(shí)無(wú)用，而是暫時(shí)沒(méi)有用的地方，這也與高等教育理論與實(shí)踐嚴(yán)重脫節(jié)不無(wú)關(guān)系。其實(shí)，大學(xué)生的起點(diǎn)還是比農(nóng)民工要高。大學(xué)生接受了高等教育，其掌握的知識(shí)更全面，可塑性強(qiáng)，可能全面開(kāi)花；而農(nóng)民工則可能在某一領(lǐng)域的技能特別突出。也不是大學(xué)生不如以前值錢(qián)了，由于剛畢業(yè)大學(xué)生不可能一開(kāi)始就從事管理或較高層次的工作，只能先從基層做起，從小事做起，因此，按同工同酬原則，大學(xué)生所獲得的工資報(bào)酬就相對(duì)較低。

總之，應(yīng)屆大學(xué)畢業(yè)生與農(nóng)民工收入趨于一致不是一個(gè)簡(jiǎn)單和單純的現(xiàn)象，借助勞動(dòng)力市場(chǎng)供求狀況數(shù)據(jù)我們看到，它是由中國(guó)勞動(dòng)密集型產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)、外部宏觀經(jīng)濟(jì)環(huán)境和企業(yè)內(nèi)部擇人標(biāo)準(zhǔn)等多方面的因素導(dǎo)致的。在這個(gè)“1400元/月”收入數(shù)字背后引出一系列值得我們關(guān)注、思考和亟待解決的問(wèn)題：如產(chǎn)業(yè)升級(jí)方向和路徑選擇、農(nóng)民工素質(zhì)提升以及向產(chǎn)業(yè)工人轉(zhuǎn)變、保障農(nóng)民工權(quán)益和改善農(nóng)民工就業(yè)環(huán)境政策的落實(shí)、高校教育體制的改革、大學(xué)生實(shí)踐能力和職業(yè)技能的培養(yǎng)、促進(jìn)大學(xué)生就業(yè)的政策和措施、大學(xué)專(zhuān)業(yè)設(shè)置和課程體系建設(shè)的改革等等。這個(gè)數(shù)字同時(shí)也提醒大學(xué)生認(rèn)清當(dāng)前的就業(yè)形勢(shì)，重新對(duì)自己的價(jià)值進(jìn)行審視和評(píng)價(jià)，放下身價(jià)，從基層做起，從小事做起。適當(dāng)?shù)卦谇舐毬飞鲜茳c(diǎn)挫折，也不失為一種鍛煉，能夠磨練意志和耐力，培養(yǎng)其在人際交往和逆境中生存等各方面的能力。

參考文獻(xiàn)：

[1]中國(guó)就業(yè)http：///

[2]麥可思人力資源管理信息咨詢(xún)網(wǎng) http：//.cn

第5篇：餐飲產(chǎn)業(yè)調(diào)查報(bào)告范文

有害預(yù)測(cè)預(yù)報(bào)、有害生物調(diào)查、監(jiān)測(cè)、綜合防治、統(tǒng)防統(tǒng)治、蟲(chóng)情測(cè)報(bào)燈和頻振式殺蟲(chóng)燈管理等工作中取得了一定的成績(jī)。繼續(xù)做好測(cè)報(bào)點(diǎn)和標(biāo)準(zhǔn)地監(jiān)測(cè)工作，根據(jù)測(cè)報(bào)適時(shí)開(kāi)展林業(yè)有害生物預(yù)測(cè)預(yù)報(bào)工作。下面小編為大家整理的20xx關(guān)于農(nóng)民工監(jiān)測(cè)調(diào)查報(bào)告范本文章，提供參考，希望對(duì)你有幫助，歡迎你的閱讀。

 

 

一、農(nóng)民工規(guī)模、分布及流向

(一)農(nóng)民工規(guī)模繼續(xù)擴(kuò)大，省內(nèi)流動(dòng)繼續(xù)增加

2019年農(nóng)民工總量達(dá)到29077萬(wàn)人，比上年增加241萬(wàn)人，增長(zhǎng)0.8%。其中，本地農(nóng)民工11652萬(wàn)人，比上年增加82萬(wàn)人，增長(zhǎng)0.7%;外出農(nóng)民工17425萬(wàn)人，比上年增加159萬(wàn)人，增長(zhǎng)0.9%。在外出農(nóng)民工中，年末在城鎮(zhèn)居住的進(jìn)城農(nóng)民工13500萬(wàn)人，與上年基本持平。

圖 1　農(nóng)民工規(guī)模及增速

 

在外出農(nóng)民工中，在省內(nèi)就業(yè)的農(nóng)民工9917萬(wàn)人，比上年增加245萬(wàn)人，增長(zhǎng)2.5%;跨省流動(dòng)農(nóng)民工7508萬(wàn)人，比上年減少86萬(wàn)人，下降1.1%。省內(nèi)就業(yè)農(nóng)民工占外出農(nóng)民工的56.9%，所占比重比上年提高0.9個(gè)百分點(diǎn)。分地區(qū)看，除東北地區(qū)省內(nèi)就業(yè)農(nóng)民工占外出農(nóng)民工的比重比上年下降3.4個(gè)百分點(diǎn)以外，東部、中部和西部地區(qū)省內(nèi)就業(yè)農(nóng)民工占比分別比上年提高0.1、1.4和1.2個(gè)百分點(diǎn)。

(二)西部地區(qū)輸出農(nóng)民工人數(shù)增加最多，增量占到新增量一半以上

從輸出地看，東部地區(qū)輸出農(nóng)民工10416萬(wàn)人，比上年增加6萬(wàn)人，增長(zhǎng)0.1%，占農(nóng)民工總量的35.8%;中部地區(qū)輸出農(nóng)民工9619萬(wàn)人，比上年增加81萬(wàn)人，增長(zhǎng)0.8%，占農(nóng)民工總量的33.1%;西部地區(qū)輸出農(nóng)民工8051萬(wàn)人，比上年增加133萬(wàn)人，增長(zhǎng)1.7%，占農(nóng)民工總量的27.7%;東北地區(qū)輸出農(nóng)民工991萬(wàn)人，比上年增加21萬(wàn)人，增長(zhǎng)2.2%，占農(nóng)民工總量的3.4%。

(三)東部、東北地區(qū)吸納就業(yè)的農(nóng)民工減少，中西部地區(qū)吸納就業(yè)的農(nóng)民工繼續(xù)增加

從輸入地看，在東部地區(qū)就業(yè)的農(nóng)民工15700萬(wàn)人，比上年減少108萬(wàn)人，下降0.7%，占農(nóng)民工總量的54%。其中，在京津冀地區(qū)就業(yè)的農(nóng)民工2208萬(wàn)人，比上年增加20萬(wàn)人，增長(zhǎng)0.9%;在江浙滬地區(qū)就業(yè)的農(nóng)民工5391萬(wàn)人，比上年減少61萬(wàn)人，下降1.1%;在珠三角地區(qū)就業(yè)的農(nóng)民工4418萬(wàn)人，比上年減少118萬(wàn)人，下降2.6%。在中部地區(qū)就業(yè)農(nóng)民工6223萬(wàn)人，比上年增加172萬(wàn)人，增長(zhǎng)2.8%，占農(nóng)民工總量的21.4%。在西部地區(qū)就業(yè)農(nóng)民工6173萬(wàn)人，比上年增加180萬(wàn)人，增長(zhǎng)3.0%，占農(nóng)民工總量的21.2%。在東北地區(qū)就業(yè)農(nóng)民工895萬(wàn)人，比上年減少10萬(wàn)人，下降1.1%，占農(nóng)民工總量的3.1%。

二、農(nóng)民工基本特征

(一)女性和有配偶的農(nóng)民工占比均提高

在全部農(nóng)民工中，男性占64.9%，女性占35.1%。女性占比比上年提高0.3個(gè)百分點(diǎn)。其中，外出農(nóng)民工中女性占30.7%，比上年下降0.1個(gè)百分點(diǎn);本地農(nóng)民工中女性占39.4%，提高0.8個(gè)百分點(diǎn)。

在全部農(nóng)民工中，未婚的占16.7%，有配偶的占80.2%，喪偶或離婚的占3.1%;有配偶的占比比上年提高0.5個(gè)百分點(diǎn)。其中，外出農(nóng)民工有配偶的占68.8%，比上年提高0.7個(gè)百分點(diǎn);本地農(nóng)民工有配偶的占91.3%，提高0.5個(gè)百分點(diǎn)。

(二)50歲以上農(nóng)民工占比繼續(xù)提高

農(nóng)民工平均年齡為40.8歲，比上年提高0.6歲。從年齡結(jié)構(gòu)看，40歲及以下農(nóng)民工所占比重為50.6%，比上年下降1.5個(gè)百分點(diǎn);50歲以上農(nóng)民工所占比重為24.6%，比上年提高2.2個(gè)百分點(diǎn)，近五年來(lái)占比逐年提高。從農(nóng)民工的就業(yè)地看，本地農(nóng)民工平均年齡45.5歲，其中40歲及以下所占比重為33.9%，50歲以上所占比重為35.9%;外出農(nóng)民工平均年齡為36歲，其中40歲及以下所占比重為67.8%，50歲以上所占比重為13%。

(三)大專(zhuān)及以上學(xué)歷農(nóng)民工占比略有提高

在全部農(nóng)民工中，未上過(guò)學(xué)的占1%，小學(xué)文化程度占15.3%，初中文化程度占56%，高中文化程度占16.6%，大專(zhuān)及以上占11.1%。大專(zhuān)及以上文化程度農(nóng)民工所占比重比上年提高0.2個(gè)百分點(diǎn)。在外出農(nóng)民工中，大專(zhuān)及以上文化程度的占14.8%，比上年提高1個(gè)百分點(diǎn);在本地農(nóng)民工中，大專(zhuān)及以上文化程度的占7.6%，下降0.5個(gè)百分點(diǎn)。

三、農(nóng)民工就業(yè)狀況

(一)第三產(chǎn)業(yè)就業(yè)比重繼續(xù)提高

從事第三產(chǎn)業(yè)的農(nóng)民工比重為51%，比上年提高0.5個(gè)百分點(diǎn)。其中，從事交通運(yùn)輸倉(cāng)儲(chǔ)郵政業(yè)和住宿餐飲業(yè)的農(nóng)民工比重均為6.9%，分別比上年提高0.3和0.2個(gè)百分點(diǎn)。從事第二產(chǎn)業(yè)的農(nóng)民工比重為48.6%，比上年下降0.5個(gè)百分點(diǎn)。其中，從事制造業(yè)的農(nóng)民工比重為27.4%，比上年下降0.5個(gè)百分點(diǎn);從事建筑業(yè)的農(nóng)民工比重為18.7%，比上年提高0.1個(gè)百分點(diǎn)。

(二)農(nóng)民工月均收入平穩(wěn)增長(zhǎng)

農(nóng)民工月均收入3962元，比上年增加241元，增長(zhǎng)6.5%，農(nóng)民工集中就業(yè)的六大行業(yè)月均收入均穩(wěn)定增長(zhǎng)。其中，從事制造業(yè)農(nóng)民工月均收入3958元，比上年增加226元，增長(zhǎng)6.1%;從事建筑業(yè)農(nóng)民工月均收入4567元，比上年增加358元，增長(zhǎng)8.5%;從事批發(fā)和零售業(yè)農(nóng)民工月均收入3472元，比上年增加209元，增長(zhǎng)6.4%;從事交通運(yùn)輸倉(cāng)儲(chǔ)郵政業(yè)農(nóng)民工月均收入4667元，比上年增加322元，增長(zhǎng)7.4%;從事住宿餐飲業(yè)農(nóng)民工月均收入3289元，比上年增加141元，增長(zhǎng)4.5%;從事居民服務(wù)修理和其他服務(wù)業(yè)農(nóng)民工月均收入3337元，比上年增加135元，增長(zhǎng)4.2%。

(三)外出農(nóng)民工月均收入增速快于本地農(nóng)民工

外出農(nóng)民工月均收入4427元，比上年增加320元，增長(zhǎng)7.8%;本地農(nóng)民工月均收入3500元，比上年增加160元，增長(zhǎng)4.8%。外出農(nóng)民工月均收入比本地農(nóng)民工多927元，增速比本地務(wù)工農(nóng)民工高3個(gè)百分點(diǎn)。

(四)在西部和東北地區(qū)就業(yè)的農(nóng)民工月均收入增速加快

分區(qū)域看，在東部地區(qū)就業(yè)的農(nóng)民工月均收入4222元，比上年增加267元，增長(zhǎng)6.8%，增速比上年回落0.8個(gè)百分點(diǎn);在中部地區(qū)就業(yè)的農(nóng)民工月均收入3794元，比上年增加226元，增長(zhǎng)6.3%，增速比上年回落0.8個(gè)百分點(diǎn);在西部地區(qū)就業(yè)的農(nóng)民工月均收入3723元，比上年增加201元，增長(zhǎng)5.7%，增速比上年提高0.6個(gè)百分點(diǎn);在東北地區(qū)就業(yè)的農(nóng)民工月均收入3469元，比上年增加171元，增長(zhǎng)5.2%，增速比上年提高3.8個(gè)百分點(diǎn)。

四、進(jìn)城農(nóng)民工居住狀況

(一)人均居住面積繼續(xù)提高

進(jìn)城農(nóng)民工人均居住面積20.4平方米，比上年提高0.2平方米。其中，在500萬(wàn)人以上城市人均居住面積增加較多，由上年的15.9平方米提高到16.5平方米;在300-500萬(wàn)人口城市人均居住面積為19.7平方米，比上年提高0.3平方米。

圖2 按城市規(guī)模分的進(jìn)城農(nóng)民工人均居住面積

 

(二)居住設(shè)施不斷改善

進(jìn)城農(nóng)民工戶(hù)中，住房中有取暖設(shè)施的占52.2%(其中集中供暖占11.6%，自行取暖占40.6%)，比上年提高1.5個(gè)百分點(diǎn);有洗澡設(shè)施的占83.7%，提高1.6個(gè)百分點(diǎn);能上網(wǎng)的占94.8%，提高2.7個(gè)百分點(diǎn);擁有電冰箱、洗衣機(jī)、汽車(chē)(包括經(jīng)營(yíng)用車(chē))的比重分別為65.7%、66.1%和28.2%，分別提高2.0、3.1和3.4個(gè)百分點(diǎn)。

五、進(jìn)城農(nóng)民工隨遷兒童教育情況

(一)3-5歲隨遷兒童入園率繼續(xù)提高

3-5歲隨遷兒童入園率(含學(xué)前班)為85.8%，比上年提高2.3個(gè)百分點(diǎn)。入園兒童中，25.2%在公辦幼兒園，比上年下降0.8個(gè)百分點(diǎn);35.7%在普惠性民辦幼兒園，提高0.5個(gè)百分點(diǎn)。

(二)義務(wù)教育階段兒童在校率進(jìn)一步提高

義務(wù)教育年齡段隨遷兒童的在校率為99.5%，比上年提高0.6個(gè)百分點(diǎn)。從就讀的學(xué)校類(lèi)型看，小學(xué)年齡段隨遷兒童83.4%在公辦學(xué)校就讀，比上年提高1.2個(gè)百分點(diǎn);11.9%在有政府資助的民辦學(xué)校就讀，提高0.3個(gè)百分點(diǎn)。初中年齡段隨遷兒童85.2%在公辦學(xué)校就讀，比上年提高1.1個(gè)百分點(diǎn);8.8%在有政府資助的民辦學(xué)校就讀，下降1.2個(gè)百分點(diǎn)。

(三)隨遷兒童上學(xué)升學(xué)難、費(fèi)用高問(wèn)題在東部地區(qū)和大城市更加突出

50.9%的農(nóng)民工反映隨遷子女在城市上學(xué)面臨一些問(wèn)題。對(duì)于義務(wù)教育階段隨遷兒童，回答本地升學(xué)難、費(fèi)用高的農(nóng)民工所占比重較高，分別為34.2%和28.9%，分別比上年提高7.5和1.7個(gè)百分點(diǎn);回答隨遷子女無(wú)法在本地參加高考的農(nóng)民工所占比重增加明顯，比上年提高4.3個(gè)百分點(diǎn)至14.3%。東部地區(qū)農(nóng)民工反映隨遷子女存在升學(xué)難、費(fèi)用高、無(wú)法在本地參加高考問(wèn)題，所占比重分別為44.9%、30.1%和21.3%，分別比上年提高14.1、3.6和7.8個(gè)百分點(diǎn)，顯著高于其他地區(qū)。城市規(guī)模越大，升學(xué)、費(fèi)用和高考問(wèn)題越突出，在500萬(wàn)以上人口的大城市這些問(wèn)題更加顯著。

六、進(jìn)城農(nóng)民工社會(huì)融合情況

(一)進(jìn)城農(nóng)民工對(duì)所在城市的歸屬感提高

在進(jìn)城農(nóng)民工中，40%認(rèn)為自己是所居住城市的“本地人”，比上年提高2個(gè)百分點(diǎn)。從進(jìn)城農(nóng)民工對(duì)本地生活的適應(yīng)情況看，80.6%表示對(duì)本地生活非常適應(yīng)和比較適應(yīng)，其中，20.8%表示非常適應(yīng)，比上年提高1.2個(gè)百分點(diǎn);僅有1.1%表示不太適應(yīng)和非常不適應(yīng)。進(jìn)城農(nóng)民工在不同城市規(guī)模生活的歸屬感和認(rèn)同感較上年均有提高。但城市規(guī)模越大，農(nóng)民工對(duì)所在城市的歸屬感越弱，對(duì)城市生活的適應(yīng)難度越大。

(二)進(jìn)城農(nóng)民工參加各類(lèi)組織活動(dòng)更加積極

在進(jìn)城農(nóng)民工中，27.6%參加過(guò)所在社區(qū)組織的活動(dòng)，比上年提高1.1個(gè)百分點(diǎn)，其中，3.9%經(jīng)常參加，23.7%偶爾參加。加入工會(huì)組織的進(jìn)城農(nóng)民工占已就業(yè)進(jìn)城農(nóng)民工的比重為13.4%，比上年提高3.6個(gè)百分點(diǎn)。在已加入工會(huì)的農(nóng)民工中，參加過(guò)工會(huì)活動(dòng)的占84.2%，比上年提高1.9個(gè)百分點(diǎn)。

附注：

1.調(diào)查簡(jiǎn)介

農(nóng)民工監(jiān)測(cè)調(diào)查：為準(zhǔn)確反映全國(guó)農(nóng)民工規(guī)模、流向、分布等情況，國(guó)家統(tǒng)計(jì)局2008年建立農(nóng)民工監(jiān)測(cè)調(diào)查制度，在農(nóng)民工輸出地開(kāi)展監(jiān)測(cè)調(diào)查。調(diào)查范圍是全國(guó)31個(gè)省(自治區(qū)、直轄市)的農(nóng)村地域，在1587個(gè)調(diào)查縣(區(qū))抽選了8490個(gè)村和22.6萬(wàn)名農(nóng)村勞動(dòng)力作為調(diào)查樣本。采用入戶(hù)訪(fǎng)問(wèn)調(diào)查的形式，按季度進(jìn)行調(diào)查。

農(nóng)民工市民化調(diào)查：為準(zhǔn)確反映在新型城鎮(zhèn)化建設(shè)中農(nóng)民工在城鎮(zhèn)就業(yè)生活、居住狀況和社會(huì)融合等基本情況，國(guó)家統(tǒng)計(jì)局2015年建立農(nóng)民工市民化進(jìn)程動(dòng)態(tài)監(jiān)測(cè)調(diào)查制度(簡(jiǎn)稱(chēng)農(nóng)民工市民化調(diào)查)。調(diào)查范圍是全國(guó)31個(gè)省(自治區(qū)、直轄市)的城鎮(zhèn)地域，隨機(jī)抽取了4.08萬(wàn)戶(hù)進(jìn)城農(nóng)民工樣本，由調(diào)查員使用手持電子采集終端(PDA)，直接入戶(hù)面訪(fǎng)的形式采集數(shù)據(jù)。

2.主要指標(biāo)解釋

農(nóng)民工：指戶(hù)籍仍在農(nóng)村，年內(nèi)在本地從事非農(nóng)產(chǎn)業(yè)或外出從業(yè)6個(gè)月及以上的勞動(dòng)者。

本地農(nóng)民工：指在戶(hù)籍所在鄉(xiāng)鎮(zhèn)地域以?xún)?nèi)從業(yè)的農(nóng)民工。

外出農(nóng)民工：指在戶(hù)籍所在鄉(xiāng)鎮(zhèn)地域外從業(yè)的農(nóng)民工。

進(jìn)城農(nóng)民工：指年末居住在城鎮(zhèn)地域內(nèi)的農(nóng)民工。城鎮(zhèn)地域?yàn)楦鶕?jù)國(guó)家統(tǒng)計(jì)局《統(tǒng)計(jì)上劃分城鄉(xiāng)的規(guī)定》劃分的區(qū)域，與計(jì)算人口城鎮(zhèn)化率的地域范圍相一致。

東部地區(qū)：包括北京、天津、河北、上海、江蘇、浙江、福建、山東、廣東、海南10個(gè)省(市)。

中部地區(qū)：包括山西、安徽、江西、河南、湖北、湖南6省。

西部地區(qū)：包括內(nèi)蒙古、廣西、重慶、四川、貴州、云南、西藏、陜西、甘肅、青海、寧夏、新疆12個(gè)省(自治區(qū))。

東北地區(qū)：遼寧、吉林、黑龍江3個(gè)省。

第6篇：餐飲產(chǎn)業(yè)調(diào)查報(bào)告范文

全面貫徹黨的“十七大”精神，落實(shí)科學(xué)發(fā)展觀，牢固樹(shù)立以人為本、執(zhí)政為民的理念，緊緊圍繞確保群眾飲食用藥安全這一中心任務(wù)，按照“標(biāo)本兼治、著力治本”的工作方針，實(shí)現(xiàn)食品藥品安全工作“兩杜絕，兩提高”的目標(biāo)，即：杜絕較大食品藥品安全事故的發(fā)生，杜絕藥害責(zé)任事故的發(fā)生；提高食品藥品安全專(zhuān)項(xiàng)整治管理水平，提高食品藥品綜合監(jiān)督管理水平，為構(gòu)建和諧平安寧都做出新貢獻(xiàn)。

具體目標(biāo)：

1、健全食品藥品安全監(jiān)管網(wǎng)絡(luò)。各村（居）委會(huì)有一名以上兼職人員，抓該項(xiàng)工作，有專(zhuān)項(xiàng)經(jīng)費(fèi)、有工作職責(zé)、并列入年終考核。

2、食品藥品安全專(zhuān)項(xiàng)預(yù)警和應(yīng)急體系健全。各村（居）委會(huì)要進(jìn)一步完善突發(fā)食品藥品安全事件應(yīng)急方案，一旦發(fā)生事故，能夠有組織、快速反應(yīng)、高效運(yùn)轉(zhuǎn)、處理得當(dāng)；

3、積極開(kāi)展食品藥品安全知識(shí)進(jìn)農(nóng)村、進(jìn)社區(qū)、進(jìn)企業(yè)、進(jìn)學(xué)?；顒?dòng)，做到電視有影、廣播有聲、報(bào)紙有文，所有新農(nóng)村建設(shè)點(diǎn)都開(kāi)展了“三進(jìn)六個(gè)一”活動(dòng)；

4、餐飲單位、食堂建檔率達(dá)100%。餐飲單位和學(xué)校食堂全面實(shí)施食品衛(wèi)生監(jiān)管化分級(jí)管理制度，學(xué)校食堂必須取得衛(wèi)生許可證和簽訂食品衛(wèi)生許可證和簽訂食品衛(wèi)生安全承諾書(shū)。

5、嚴(yán)禁私宰肉、注水肉和病害肉上市；

6、藥品經(jīng)營(yíng)企業(yè)按照GSP要求進(jìn)行經(jīng)營(yíng)，醫(yī)療機(jī)構(gòu)的藥房100%達(dá)到“規(guī)范藥房”的標(biāo)準(zhǔn)；

7、完成年食品藥品安全專(zhuān)項(xiàng)整治任務(wù)；完成上級(jí)下達(dá)的其他監(jiān)管指標(biāo)。

二、工作措施

（一）深化認(rèn)識(shí)，增強(qiáng)工作責(zé)任感和使命感

各村（居）委會(huì)和職能部門(mén)要站在構(gòu)建和諧社會(huì)，促進(jìn)經(jīng)濟(jì)社會(huì)協(xié)調(diào)發(fā)展的高度，充分認(rèn)識(shí)做好食品藥品安全工作的重要性，以對(duì)人民群眾健康安全極端負(fù)責(zé)的態(tài)度，不斷增強(qiáng)責(zé)任感和使命感，切實(shí)加強(qiáng)食品藥品安全工作的監(jiān)管。

（二）落實(shí)責(zé)任，強(qiáng)化工作目標(biāo)管理和督查

各村（居）委會(huì)要強(qiáng)化負(fù)總責(zé)的意識(shí)，按照“屬地管理”和“誰(shuí)主管、誰(shuí)負(fù)責(zé)”的原則，加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo)，層層落實(shí)責(zé)任制和責(zé)任追究制，要定期分析評(píng)估本地食品藥品安全狀況，建立食品藥品安全預(yù)警系統(tǒng)，有效處置食品藥品安全事件；按照省、市、縣人民政府的規(guī)定統(tǒng)籌安排食品藥品安全綜合監(jiān)管專(zhuān)項(xiàng)經(jīng)費(fèi)，切實(shí)解決好有人辦事、有錢(qián)辦事的問(wèn)題；嚴(yán)格落實(shí)食品藥品安全工作目標(biāo)考核管理制度，實(shí)行食品藥品安全事故月報(bào)告制。各職能部門(mén)要增強(qiáng)大局意識(shí)，依法履行職責(zé)，要通過(guò)實(shí)施《國(guó)務(wù)院關(guān)于加強(qiáng)食品等產(chǎn)品安全監(jiān)督管理的特別規(guī)定》，加強(qiáng)執(zhí)法主體之間的協(xié)調(diào)，防止推諉扯皮，完善監(jiān)管鏈條。對(duì)工作不力、瀆職失職、營(yíng)私舞弊的單位和責(zé)任人員要依法依紀(jì)嚴(yán)肅處理。

（三）大力宣傳，營(yíng)造良好的社會(huì)氛圍

要將食品藥品安全宣傳教育與社會(huì)主義榮辱觀的教育結(jié)合起來(lái)，不斷豐富食品藥品安全宣傳教育的形式和內(nèi)容，認(rèn)真開(kāi)展好食品藥品安全“示范社區(qū)”、“示范村”等創(chuàng)建工作的宣傳，提高全社會(huì)的參與度；進(jìn)一步加強(qiáng)信息溝通，整合信息資源，充分利用好“贛州市食品安全網(wǎng)”的輻射宣傳作用，實(shí)現(xiàn)食品藥品信息資源共享，不斷提高全社會(huì)對(duì)食品藥品安全工作的認(rèn)知度；對(duì)制假售假的，要依法從嚴(yán)處理，并向社會(huì)曝光。

（四）突出重點(diǎn)，縱深推進(jìn)專(zhuān)項(xiàng)整治工作

要抓住薄弱環(huán)節(jié)，周密部署，切實(shí)加強(qiáng)對(duì)重點(diǎn)區(qū)域、重點(diǎn)品種、重點(diǎn)單位的集中整治，特別是要把米、面、油、肉及肉制品、蔬菜、水果、水產(chǎn)品、飲料、酒類(lèi)、保健食品和兒童食品等作為重點(diǎn)區(qū)域，把食品生產(chǎn)、銷(xiāo)售、學(xué)校食堂作為重點(diǎn)單位，強(qiáng)化措施，加強(qiáng)監(jiān)管。

1、切實(shí)加強(qiáng)農(nóng)產(chǎn)品源頭污染的整治。全面實(shí)行農(nóng)業(yè)綜合執(zhí)法，加大對(duì)農(nóng)業(yè)投入品的治理整頓力度，開(kāi)展農(nóng)藥、獸藥、飼料和飼料添加劑執(zhí)法檢查，嚴(yán)厲查處違法銷(xiāo)售、使用禁用藥物和化學(xué)物質(zhì)行為。大力發(fā)展無(wú)公害、綠色及有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品基地，積極開(kāi)展農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測(cè)和編碼試點(diǎn)工作。全面開(kāi)展農(nóng)產(chǎn)品交易市場(chǎng)、無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品基地的蔬菜、水果農(nóng)藥殘留的快速檢測(cè)工作，在生豬定點(diǎn)屠宰場(chǎng)開(kāi)展“瘦肉精”和疫病檢驗(yàn)檢疫工作。

2、加大食品生產(chǎn)加工業(yè)的監(jiān)管力度。要認(rèn)真治理、重點(diǎn)打擊制售假冒偽劣食品，使用非食品原料和回收過(guò)期食品生產(chǎn)加工食品以及濫用食品添加劑等違法行為，開(kāi)展食品包裝容器專(zhuān)項(xiàng)整治活動(dòng)，加強(qiáng)對(duì)食品小作坊規(guī)范化、制度化和常態(tài)化監(jiān)督管理。

3、深入開(kāi)展流通領(lǐng)域食品安全專(zhuān)項(xiàng)整治。要認(rèn)真開(kāi)展質(zhì)量監(jiān)測(cè)工作，擴(kuò)大監(jiān)測(cè)區(qū)域和品種覆蓋范圍，提高監(jiān)測(cè)效果，嚴(yán)厲查處無(wú)照經(jīng)營(yíng)以及銷(xiāo)售過(guò)期變質(zhì)、有毒有害、假冒偽劣食品等違法行為，加強(qiáng)對(duì)重大節(jié)假日期間的專(zhuān)項(xiàng)執(zhí)法檢查，嚴(yán)格規(guī)范食品經(jīng)營(yíng)行為。

4、強(qiáng)化餐飲業(yè)和集體食堂等消費(fèi)環(huán)節(jié)的整治。加快推進(jìn)餐飲服務(wù)業(yè)和學(xué)校食堂食品衛(wèi)生監(jiān)督化分級(jí)管理，加大監(jiān)督管理力度，嚴(yán)厲查處采購(gòu)、使用不合格和非食品原料等違法行為，全面提升食品衛(wèi)生安全水平，加強(qiáng)食品衛(wèi)生檢驗(yàn)檢測(cè)、食源性病癥監(jiān)測(cè)預(yù)警工作，加大推行衛(wèi)生監(jiān)督信息公示制度，進(jìn)一步完善餐飲消費(fèi)環(huán)節(jié)重大食物中毒與食源性疾病事件調(diào)查報(bào)告和處理機(jī)制，有效防控食物中毒及食源性疾病的發(fā)生和傳播。

5、進(jìn)一步強(qiáng)化畜禽屠宰管理。切實(shí)加強(qiáng)生豬定點(diǎn)屠宰管理，強(qiáng)化檢疫監(jiān)管，加強(qiáng)產(chǎn)地檢疫和屠宰檢疫，加快推進(jìn)動(dòng)物標(biāo)識(shí)、疫病可追溯體系和畜產(chǎn)品質(zhì)量可追溯體系建設(shè)，無(wú)耳標(biāo)的生豬不許調(diào)運(yùn)、屠宰、未經(jīng)屠宰檢疫和肉品品質(zhì)檢驗(yàn)或檢疫不合格的豬肉不準(zhǔn)出廠(chǎng)和上市銷(xiāo)售，嚴(yán)厲打擊私屠濫宰和制售病死豬肉、注水肉的違法行為，要提高對(duì)生豬屠宰管理工作重要意義的認(rèn)識(shí)，切實(shí)抓好生豬定點(diǎn)屠宰場(chǎng)（點(diǎn)）的安全監(jiān)管。

6、深入整頓和規(guī)范藥品市場(chǎng)秩序。重點(diǎn)打擊地下無(wú)證生產(chǎn)、經(jīng)營(yíng)藥品和醫(yī)療器械的行為，嚴(yán)格藥品經(jīng)營(yíng)企業(yè)管理。嚴(yán)厲打擊掛靠經(jīng)營(yíng)、過(guò)票以及食品、保健食品、保健用品冒充藥品和醫(yī)療器械等違法行為，加大藥品廣告監(jiān)測(cè)力度，堅(jiān)決查處以消費(fèi)者、患者、公眾人物、專(zhuān)家名人作證明的違法藥品廣告。

（五）加強(qiáng)引導(dǎo)，促進(jìn)產(chǎn)業(yè)健康協(xié)調(diào)發(fā)展

必須堅(jiān)持整扶相濟(jì)、管建結(jié)合，促進(jìn)食品藥品產(chǎn)業(yè)的健康發(fā)展。結(jié)合食品現(xiàn)代流通網(wǎng)建設(shè)和食品市場(chǎng)準(zhǔn)入制的推行，大力發(fā)展連鎖經(jīng)營(yíng)、物流配送等現(xiàn)代流通商貿(mào)服務(wù)方式，并積極向農(nóng)村延伸。

第7篇：餐飲產(chǎn)業(yè)調(diào)查報(bào)告范文

關(guān)鍵詞：離岸外包；職住外移；工作外包；國(guó)際產(chǎn)業(yè)調(diào)整

美國(guó)高科技咨詢(xún)機(jī)構(gòu)——ForresterResearch的報(bào)告稱(chēng)：“美國(guó)服務(wù)經(jīng)濟(jì)領(lǐng)域在經(jīng)過(guò)了3O多年的持續(xù)擴(kuò)張后，離岸外包將成為美國(guó)從追求發(fā)展速度向追求效率轉(zhuǎn)變的一種催化劑。”

2004年6月10日，聯(lián)邦勞工部宣布，2004年第一季度，美國(guó)因業(yè)務(wù)外包而損失的就業(yè)機(jī)會(huì)比例為2．5％。約有2／3的職位流動(dòng)源自制造業(yè)，在第一季度的失業(yè)者中，制造業(yè)工人占1／4。這是該部門(mén)首次對(duì)外包所導(dǎo)致的就業(yè)機(jī)會(huì)損失量做出評(píng)估。

外包近來(lái)在美國(guó)引起的爭(zhēng)議還遠(yuǎn)不止這些，究竟是什么原因使美國(guó)政府、民眾和媒體對(duì)外包產(chǎn)生如此強(qiáng)烈的反應(yīng)呢?本文嘗試從外包概念的興起，其近年來(lái)在美國(guó)的發(fā)展特點(diǎn)和趨勢(shì)，來(lái)分析它對(duì)美國(guó)就業(yè)市場(chǎng)乃至整個(gè)經(jīng)濟(jì)的影響。

一、外包概念的興起與離岸外包的發(fā)展

企業(yè)總是根據(jù)市場(chǎng)需求、競(jìng)爭(zhēng)環(huán)境的變化來(lái)調(diào)整其組織的構(gòu)造和邊界。在上個(gè)世紀(jì)30年代，由福特汽車(chē)公司所倡導(dǎo)的“垂直一體化”戰(zhàn)略所帶來(lái)的所有權(quán)優(yōu)勢(shì)、規(guī)模效應(yīng)、對(duì)供應(yīng)鏈和市場(chǎng)的控制力，隨著科技和通訊技術(shù)的發(fā)展、顧客需求的多樣化和市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)的白熱化而逐漸黯淡。由C．K．Prahalad和GaryHamel于1990年在《哈佛商業(yè)評(píng)論》上發(fā)表的《企業(yè)的核心競(jìng)爭(zhēng)力》中第一次提出的“外包”(Outsourcing)概念在過(guò)去的l5年間一躍成為最有代表性的企業(yè)經(jīng)營(yíng)趨勢(shì)。

所謂“外包”，指的是在內(nèi)部資源有限的情況下，企業(yè)專(zhuān)注于其核心業(yè)務(wù)，并借助企業(yè)外部的專(zhuān)業(yè)機(jī)構(gòu)的資源完成企業(yè)內(nèi)部非核心的、次要的或輔的功能或業(yè)務(wù)，以達(dá)到降低成本，提高效率，提升企業(yè)核心競(jìng)爭(zhēng)力的一種經(jīng)營(yíng)方式。其實(shí)質(zhì)在于強(qiáng)調(diào)企業(yè)必須把有限的資源集中在有助于培育企業(yè)核心競(jìng)爭(zhēng)力的業(yè)務(wù)上，而把那些不具有比較優(yōu)勢(shì)的業(yè)務(wù)交給外部專(zhuān)業(yè)的服務(wù)供應(yīng)商，獲得成本和效率優(yōu)勢(shì)。

作為一種經(jīng)營(yíng)手段，外包的歷史可追溯到200年前，但它在80年代開(kāi)始才得以廣泛應(yīng)用，并從無(wú)價(jià)值增值的輔功能(如清潔、保安、餐飲供應(yīng))，發(fā)展到關(guān)鍵的支持和增值性功能(如人力資源管理、審計(jì)IT技術(shù)、制造、營(yíng)銷(xiāo)、物流)，甚至延伸至研究與開(kāi)發(fā)等領(lǐng)域。

伴隨著更經(jīng)濟(jì)的運(yùn)輸方式的出現(xiàn)，信息科技的高速發(fā)展和通訊技術(shù)的變革，企業(yè)信息傳遞的成本降低，效率和質(zhì)量得以顯著提高，外部交易成本的降低使得在此之上建立的企業(yè)組織形式可以更加靈活地在市場(chǎng)和企業(yè)自身，在網(wǎng)絡(luò)和一體化組織之間進(jìn)行選擇，從而使跨國(guó)界的離岸外包成為可能。

二、美國(guó)外包業(yè)務(wù)發(fā)展的特點(diǎn)和趨勢(shì)

就規(guī)模而言，外包從一種企業(yè)控制成本的手段，發(fā)展成為一種普遍的業(yè)務(wù)模式只不過(guò)經(jīng)歷了短短二十幾年的時(shí)間。鄧百氏公司在(《1998年全球業(yè)務(wù)外包研究報(bào)告中稱(chēng)：相比1997年23％的升幅，l998年全球年?duì)I業(yè)額5000萬(wàn)美元以上的公司中，業(yè)務(wù)外包的支出上升了27％，1998年全球業(yè)務(wù)外包的總支出增加至2350億美元。米切爾·F·卡伯特聯(lián)合有限公司于2002年6月發(fā)表的《2002年全球外包市場(chǎng)》的調(diào)查報(bào)告中指出，2001年全球企業(yè)對(duì)14．8％的日常運(yùn)營(yíng)業(yè)務(wù)進(jìn)行了外包；全球外包業(yè)務(wù)正在以每年l9．6％的速度增長(zhǎng)，美國(guó)占到了全球外包市場(chǎng)的2／3，其特點(diǎn)和趨勢(shì)表現(xiàn)為：

1．大公司首當(dāng)其沖。中小企業(yè)緊隨其后從主體而言，外包已經(jīng)成為眾多企業(yè)，特別是跨國(guó)公司，取得競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)、配合全球化資源配置而采取的經(jīng)營(yíng)戰(zhàn)略。外包市場(chǎng)的2／3由大公司消費(fèi)構(gòu)成，1996年，美國(guó)年銷(xiāo)售額5000萬(wàn)美元以上的大公司中有25％選擇了外包。2000年，年銷(xiāo)售額l000～5000萬(wàn)美元的中小企業(yè)也很快加入到外包行列，選擇外包的中小企業(yè)數(shù)量與1999年相比增長(zhǎng)了約25％。外包不是企業(yè)能力弱的標(biāo)志，相反，它為中小企業(yè)創(chuàng)造機(jī)遇，使其得以利用外包商在某一方面的專(zhuān)業(yè)化優(yōu)勢(shì)和規(guī)模效應(yīng)，配合發(fā)揮自身的核心競(jìng)爭(zhēng)力。位于美國(guó)中西部的IT企業(yè)就早大公司一步，率先將部分業(yè)務(wù)外包至印度。

2．離岸外包服務(wù)的領(lǐng)域不斷拓展從外包活動(dòng)實(shí)施的地域而言，當(dāng)今的信息技術(shù)環(huán)境最大限度地拓展了企業(yè)尋求最佳外部資源的可能性，外包突破國(guó)界、地域的限制從本土擴(kuò)展到海外，尤其是發(fā)展中國(guó)家。據(jù)美國(guó)葛特納機(jī)構(gòu)的估計(jì)，2004年，有超過(guò)80％的美國(guó)企業(yè)考慮離岸外包美國(guó)的IT工作，其中40％的美國(guó)企業(yè)將完成某些類(lèi)型的外包，或者從非美國(guó)本土的服務(wù)供應(yīng)商那里獲得IT服務(wù)。

在制造業(yè)，離岸外包已經(jīng)從單純的勞動(dòng)密集型產(chǎn)品(如手工制品、紡織品、輕工和化工產(chǎn)品)，發(fā)展到技術(shù)密集型的工業(yè)制成品(如汽車(chē)、飛機(jī)的重要零部件)。

離岸外包逐漸向價(jià)值鏈的上、下游拓展。為了節(jié)約研發(fā)成本，規(guī)避研發(fā)風(fēng)險(xiǎn)，處于價(jià)值鏈前端的研究與開(kāi)發(fā)方面的技術(shù)離岸外包逐漸興起。據(jù)美國(guó)EIU(TheEconomicIntelligenceUnit)1993年對(duì)50多家世界級(jí)大企業(yè)的調(diào)查報(bào)告顯示：大多數(shù)企業(yè)承認(rèn)，它們?cè)?0年代，接近或超過(guò)一半的技術(shù)競(jìng)爭(zhēng)力來(lái)源于企業(yè)外部。外包的技術(shù)也從企業(yè)的非核心技術(shù)、容易購(gòu)買(mǎi)的成熟技術(shù)、標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)轉(zhuǎn)變?yōu)闆Q定企業(yè)未來(lái)技術(shù)競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)的研發(fā)項(xiàng)目外包。另外，歐美很多企業(yè)將客戶(hù)服務(wù)中心或售后服務(wù)的電話(huà)支持系統(tǒng)轉(zhuǎn)移到了印度，又創(chuàng)造了售后服務(wù)外包的可能性，如AT＆T就將電話(huà)交換中心搬到了印度。

三、離岸外包對(duì)美國(guó)就業(yè)市場(chǎng)的效應(yīng)分析

在紐約大學(xué)經(jīng)濟(jì)學(xué)教授愛(ài)德華·沃爾夫和另外兩位經(jīng)濟(jì)學(xué)家合作的《減員在美國(guó)：現(xiàn)實(shí)、起源和后果》中歸納了20世紀(jì)90年代美國(guó)的就業(yè)市場(chǎng)：減員不是什么新鮮事，而新創(chuàng)造的職位數(shù)目長(zhǎng)期而言遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于失去的舊職位數(shù)目。據(jù)統(tǒng)計(jì)，在20世紀(jì)90年代，美國(guó)新創(chuàng)造的職位達(dá)到2400萬(wàn)個(gè)，同期失去的舊職位只有800萬(wàn)個(gè)。外包所引發(fā)的美國(guó)就業(yè)機(jī)會(huì)流失，特別是近來(lái)由高技術(shù)和服務(wù)為主的外包所導(dǎo)致的情況與90年代相比存在顯著的差異。

首先，雖然長(zhǎng)期而言新創(chuàng)造的職位仍將遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過(guò)失去的舊職位，然而短期來(lái)看，外包在過(guò)去幾年新創(chuàng)造的職位并不比失去的舊職位多多少。按照美國(guó)經(jīng)濟(jì)研究機(jī)構(gòu)的估算，2001年l1月，美國(guó)經(jīng)濟(jì)應(yīng)開(kāi)始由低谷回升，而到2003年底，就業(yè)機(jī)會(huì)卻減少了大約70多萬(wàn)個(gè)，形成了與90年代高增長(zhǎng)、高就業(yè)率相對(duì)應(yīng)的“失業(yè)型復(fù)蘇”。而且，由于產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)的升級(jí)，失去崗位的員工為了適應(yīng)新的工作所需要的技能和知識(shí)更為復(fù)雜，其間所經(jīng)歷的過(guò)渡期必然更為困難。

其次，外包為美國(guó)創(chuàng)造了新的工作機(jī)會(huì)。必須指出的是，即便是美國(guó)信息技術(shù)產(chǎn)業(yè)員工也從外包中獲得了利益。制造電器和電子產(chǎn)品的德國(guó)西門(mén)子公司在美國(guó)雇傭了6.5萬(wàn)名員工。僅在新澤西州，索尼公司就雇傭了2000人。全球主要圖像公司之一、比利時(shí)的AgfaGevaert集團(tuán)也在美國(guó)雇傭了5000人。西班牙TerraLycos公司也在美國(guó)雇傭了4l8人，這僅僅是一些例子。擁有微軟、IBM等美國(guó)IT大廠(chǎng)會(huì)員的美國(guó)信息技術(shù)協(xié)會(huì)在最新的報(bào)告中指出，公司業(yè)務(wù)外包可以降低成本、增加利潤(rùn)，因此能創(chuàng)造出更多的工作機(jī)會(huì)。報(bào)告說(shuō)，去年美國(guó)凈增加了9萬(wàn)份工作。報(bào)告預(yù)測(cè)，到2008年，公司通過(guò)業(yè)務(wù)外包將在美國(guó)創(chuàng)造出317000份新的工作機(jī)會(huì)。

第三，白領(lǐng)工作藍(lán)領(lǐng)化，美國(guó)知識(shí)型服務(wù)崗位向具有智力勞動(dòng)力成本優(yōu)勢(shì)的國(guó)家轉(zhuǎn)移已成定局。加州大學(xué)伯克利分校最近的調(diào)查表明，占全美白領(lǐng)工作l1％的大約140萬(wàn)個(gè)工作機(jī)會(huì)，面臨“外包”的威脅。那些無(wú)需與客戶(hù)進(jìn)行面對(duì)面交流且與信息密切相關(guān)的工作首當(dāng)其沖，像電腦編程、軟件開(kāi)發(fā)、醫(yī)囑轉(zhuǎn)錄、會(huì)計(jì)和稅務(wù)、技術(shù)、建筑繪圖、初級(jí)法律和投資研究、保險(xiǎn)索賠處理等。同樣的工作，一個(gè)中國(guó)工程師每月工資大約為500美，印度為700美元，美國(guó)則是4000美元。勞動(dòng)力成本優(yōu)勢(shì)和勞動(dòng)力素質(zhì)的結(jié)合，使得美國(guó)外包至發(fā)展中國(guó)家的工作機(jī)會(huì)，從制造業(yè)向技術(shù)含量提高的軟件設(shè)計(jì)和售后服務(wù)發(fā)展。雖然勞動(dòng)力成本同美國(guó)達(dá)到同一水平的時(shí)間可能比預(yù)期的要短，但外包使美國(guó)以較低的成本獲得國(guó)際人力資源已經(jīng)是不爭(zhēng)的事實(shí)。

第四，外包帶來(lái)的崗位流失，從本質(zhì)上必須依靠自身優(yōu)勢(shì)，通過(guò)創(chuàng)新制造出新的就業(yè)機(jī)會(huì)來(lái)解決。ForresterResearch最近的報(bào)告預(yù)言，在外國(guó)設(shè)有分公司的美國(guó)高科技企業(yè)雇用的外國(guó)工作人員將從目前的40萬(wàn)人增加到2015年的330萬(wàn)人。而在未來(lái)的12年中，美國(guó)的高科技公司將把300多萬(wàn)個(gè)工作遷移到其他國(guó)家去，其中包括中國(guó)、印度和菲律賓。另一家咨詢(xún)機(jī)構(gòu)加特納資訊科技服務(wù)公司的資料表明，300萬(wàn)個(gè)工作機(jī)會(huì)占全美工作機(jī)會(huì)的2％。分析人士指出，這些工作機(jī)會(huì)一旦被外包到國(guó)外，幾乎再也不可能回到美國(guó)國(guó)內(nèi)。多余勞動(dòng)力轉(zhuǎn)向相應(yīng)的高增長(zhǎng)行業(yè)的難度也增加了。因此，通過(guò)再培訓(xùn)等方式的繼續(xù)教育，幫助失業(yè)人員再就業(yè)的同時(shí)，必須利用美國(guó)企業(yè)的優(yōu)勢(shì)制造新的就業(yè)機(jī)會(huì)。70年代制造業(yè)大舉向國(guó)外轉(zhuǎn)移引發(fā)的反對(duì)聲浪，就是通過(guò)新興的高科技產(chǎn)業(yè)帶來(lái)的新的就業(yè)機(jī)會(huì)化解的。用同樣的方法，也可以補(bǔ)償現(xiàn)在在高端制造業(yè)和軟件開(kāi)發(fā)業(yè)務(wù)上流失的工作機(jī)會(huì)。需要指出的是，據(jù)美國(guó)商務(wù)部門(mén)統(tǒng)計(jì)，目前美國(guó)信息技術(shù)人才短缺34．6萬(wàn)名，到2008年，缺口還會(huì)擴(kuò)大到130萬(wàn)名。盡管美國(guó)大學(xué)畢業(yè)生逐年增加，但每年畢業(yè)的有充分勞動(dòng)技能的工人還是不足，應(yīng)當(dāng)引起美國(guó)教育系統(tǒng)的反思。

第8篇：餐飲產(chǎn)業(yè)調(diào)查報(bào)告范文

(一)傳統(tǒng)行業(yè)進(jìn)入品牌維護(hù)期

餐飲業(yè)、服裝業(yè)和零售業(yè)是我國(guó)最早進(jìn)入特許經(jīng)營(yíng)的傳統(tǒng)行業(yè)，同時(shí)也可謂是其三大支柱行業(yè)。大多企業(yè)經(jīng)過(guò)幾年初創(chuàng)期的發(fā)展，加盟店大約都在100家左右，達(dá)到了高峰，品牌也有了一定知名度。但由于發(fā)展速度過(guò)快，體系對(duì)加盟商的支持開(kāi)始減弱，控制力也不斷下降，所以總部開(kāi)始放慢加盟，集中精力發(fā)展直營(yíng)店，重新樹(shù)立品牌成為企業(yè)當(dāng)前重點(diǎn)。行業(yè)進(jìn)入品牌維護(hù)期。

一、零售業(yè)社區(qū)便利店是重點(diǎn)

零售業(yè)是國(guó)內(nèi)最早嘗試發(fā)展特許加盟的行業(yè)。目前，零售業(yè)發(fā)展特許經(jīng)營(yíng)主力業(yè)務(wù)是便利店。在發(fā)展便利店連鎖經(jīng)營(yíng)方面，上海走在最前列，被稱(chēng)為“上海企業(yè)領(lǐng)跑中國(guó)便利店”。

據(jù)商務(wù)部的統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)顯示，便利店已成為我國(guó)連鎖商業(yè)發(fā)展最新的亮點(diǎn)。2007年，我國(guó)前30家連鎖企業(yè)中，便利店的銷(xiāo)售增長(zhǎng)額達(dá)到49.7％，居各業(yè)態(tài)之首。像頗具全國(guó)代表性的上海聯(lián)華快客、上?？傻摹⑸虾Ａ加呀鸢橐约氨本┪锩辣憷?，2007年總店數(shù)都在500家以上，上海聯(lián)華快客更是多達(dá)1800家，銷(xiāo)售額也都在10億元以上。

可便利店發(fā)展也不能盲從，社區(qū)便利店和社區(qū)超市應(yīng)是社區(qū)商業(yè)的重點(diǎn)。去年11月，在萬(wàn)年花城舉辦的2006年社區(qū)商業(yè)發(fā)展高峰論壇暨大盤(pán)社區(qū)商業(yè)研討會(huì)上，北京市商務(wù)局規(guī)劃處副處長(zhǎng)范瑞就表示，在每間隔500米處設(shè)置一個(gè)便利店；支持社區(qū)引進(jìn)小型的折扣店及連鎖經(jīng)營(yíng)的綜合超市；鼓勵(lì)消費(fèi)水平較高的社區(qū)完善美容美發(fā)、酒吧茶館、餐飲娛樂(lè)等個(gè)性消費(fèi)的商業(yè)服務(wù)。據(jù)介紹，國(guó)外一些連鎖企業(yè)大舉進(jìn)入北京社區(qū)。目前，冠軍店已有5家，7－11便利店8家，迪亞天天折扣店則達(dá)40家。

二、餐飲美食理性發(fā)展

餐飲連鎖是特許加盟的主導(dǎo)力量。從1993年全聚德集團(tuán)發(fā)展特許加盟體系開(kāi)始，餐飲業(yè)在特許經(jīng)營(yíng)領(lǐng)域的發(fā)展中一直起帶頭作用。但隨著行業(yè)的不斷發(fā)展，目前，餐飲業(yè)已步入品牌調(diào)整期。馬蘭拉面、老家快餐店2007年加盟店數(shù)僅增長(zhǎng)3％左右，大大少于直營(yíng)店的增長(zhǎng)。東來(lái)順也對(duì)其自身經(jīng)營(yíng)發(fā)展速度進(jìn)行了調(diào)整，2007年按15％的速度增長(zhǎng)；而經(jīng)過(guò)幾年快速發(fā)展的昆明大滇園滇味火鍋已經(jīng)進(jìn)入盤(pán)整階段，2007年加盟店關(guān)閉了45家，2008年計(jì)劃只建3至5家但行業(yè)整體勢(shì)頭仍猛。

據(jù)統(tǒng)計(jì)，2007年餐飲業(yè)快速發(fā)展，餐飲消費(fèi)成為消費(fèi)增長(zhǎng)的亮點(diǎn)，餐飲業(yè)實(shí)現(xiàn)零售額7486億元，增長(zhǎng)21.6％。高于社會(huì)消費(fèi)品零售總額增幅8.3個(gè)百分點(diǎn)，比上年凈增1300多億元，中國(guó)餐飲年?duì)I業(yè)額連續(xù)14年高增長(zhǎng)。實(shí)現(xiàn)營(yíng)業(yè)稅金411億元，同比增長(zhǎng)23.3％，占社會(huì)消費(fèi)品零告總額的比例將達(dá)到14％，對(duì)社會(huì)消費(fèi)品零售總額的增長(zhǎng)貢獻(xiàn)率為21％。

以全聚德為代表的中式正餐企業(yè)在特許經(jīng)營(yíng)方面積極探索，而中式快餐特許經(jīng)營(yíng)則進(jìn)入相對(duì)穩(wěn)定和理性的盤(pán)整期，骨干企業(yè)的品牌效應(yīng)日益明顯，新生代品牌悄然脫穎而出。外資西式快餐特許經(jīng)營(yíng)全面啟動(dòng)。西式快餐的代表企業(yè)麥當(dāng)勞在2003年建立中國(guó)內(nèi)地第一家特許加盟店后，其在中國(guó)內(nèi)地的特許經(jīng)營(yíng)戰(zhàn)略已清晰。據(jù)了解，麥當(dāng)勞已在數(shù)千報(bào)名加盟的投資者中面試了50多人，部分人已開(kāi)始了為期一年的培訓(xùn)。

三、服裝服飾漸趨規(guī)范

服裝行業(yè)是特許加盟的積極參與者和實(shí)踐者。貝納通、鱷魚(yú)、金利來(lái)、杉杉等品牌的成功使眾多服裝企業(yè)對(duì)特許經(jīng)營(yíng)情有獨(dú)鐘。特許經(jīng)營(yíng)的確可彌補(bǔ)其本身缺乏規(guī)模的不足，使企業(yè)以較少資本實(shí)現(xiàn)快速發(fā)展。

雖然在發(fā)展過(guò)程中，也難免經(jīng)歷一些諸如“模式轉(zhuǎn)換之痛”的問(wèn)題，但服裝業(yè)的特許經(jīng)營(yíng)與餐飲、零售等有很大差別，其他產(chǎn)品的特許經(jīng)營(yíng)可以只提供“模式”，而服裝必須提供最終產(chǎn)品，因此，服裝企業(yè)的特許經(jīng)營(yíng)常常只是在價(jià)值鏈末端銷(xiāo)售環(huán)節(jié)的“特許”，永遠(yuǎn)不會(huì)伸展到前端“原材料采購(gòu)”、“產(chǎn)品設(shè)計(jì)”、“產(chǎn)品生產(chǎn)”諸環(huán)節(jié)。特許人和被特許人在價(jià)值鏈上的戰(zhàn)略同盟關(guān)系使得服裝企業(yè)或服裝品牌的特許經(jīng)營(yíng)從一開(kāi)始就在一條相對(duì)規(guī)范的道路上運(yùn)行。所以前景還是比較看好。

據(jù)了解，在我國(guó)“服裝之都”溫州，其品牌服裝以特許經(jīng)營(yíng)方式在全國(guó)開(kāi)設(shè)了近萬(wàn)家專(zhuān)賣(mài)店，占領(lǐng)了溫州服裝總產(chǎn)值約60％的市場(chǎng)份額。而另?yè)?jù)業(yè)內(nèi)專(zhuān)家估算，單就我國(guó)休閑服裝至少應(yīng)有1400億元的巨大市場(chǎng)?？尚蓍e服裝品牌1990年左右進(jìn)入國(guó)內(nèi)市場(chǎng)，目前還未見(jiàn)年銷(xiāo)售額超過(guò)20億元的品牌，也就是說(shuō)還沒(méi)有人能拿到超過(guò)2％的份額。

四、洗衣行業(yè)穩(wěn)中求勝

洗衣業(yè)開(kāi)展特許經(jīng)營(yíng)源于上世紀(jì)90年代中期，是目前我國(guó)特許經(jīng)營(yíng)應(yīng)用最為廣泛、市場(chǎng)發(fā)展也較穩(wěn)定的行業(yè)，其領(lǐng)導(dǎo)品牌基本形成，管理體系也趨于成熟。2007年洗衣行業(yè)總店鋪平均增長(zhǎng)率為25％，其中加盟店增長(zhǎng)21％；總收入增長(zhǎng)46％，其中加盟店增長(zhǎng)率為46％。同特許行業(yè)整體增長(zhǎng)率相比，該行業(yè)連鎖發(fā)展速度放緩，但收益狀況仍然保持較高水平。

2007年洗衣業(yè)服務(wù)網(wǎng)點(diǎn)已經(jīng)發(fā)展到100多萬(wàn)個(gè)，從業(yè)人員也從1979年的3萬(wàn)人發(fā)展到今天的400多萬(wàn)人。據(jù)業(yè)內(nèi)專(zhuān)家估算，洗衣市場(chǎng)容量將在400億元。像北京的福奈特和榮昌?伊爾薩、上海的“象王”(中國(guó)臺(tái)灣品牌在內(nèi)地發(fā)展)和鄭州的“康潔”等就是利用特許經(jīng)營(yíng)實(shí)現(xiàn)了其在全國(guó)的擴(kuò)張。

(二)朝陽(yáng)產(chǎn)業(yè)高速發(fā)展

家裝、汽車(chē)養(yǎng)護(hù)、美容健身以及房產(chǎn)中介等行業(yè)，應(yīng)該是我國(guó)導(dǎo)入特許經(jīng)營(yíng)較晚的行業(yè)，但據(jù)調(diào)查，其普遍增長(zhǎng)速度較快，基本高于行業(yè)平均水平。

五、家裝行業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈整合

家裝行業(yè)是我國(guó)改革開(kāi)放后迅速發(fā)展起來(lái)的新興行業(yè)，日益成為新的消費(fèi)熱點(diǎn)和新的經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)點(diǎn)。據(jù)中國(guó)建筑裝飾報(bào)告，截至2003年，我國(guó)建筑裝飾行業(yè)年產(chǎn)值已達(dá)8000億元左右，其中家裝產(chǎn)值約4500億元，行業(yè)內(nèi)共有企業(yè)近20萬(wàn)家，從業(yè)者隊(duì)伍達(dá)到1000余萬(wàn)人，年實(shí)現(xiàn)增加值超過(guò)2000億元，平均每年遞增30％以上，預(yù)計(jì)2005年將上升到6000億元以上。其創(chuàng)造的價(jià)值已躍居輕工40多個(gè)行業(yè)的前列。家裝行業(yè)市場(chǎng)容量之大、發(fā)展速度之快、行業(yè)分布之廣，已超過(guò)國(guó)內(nèi)的汽車(chē)產(chǎn)業(yè)和家電產(chǎn)業(yè)，前景十分廣闊，形成興旺發(fā)達(dá)的“朝陽(yáng)產(chǎn)業(yè)”。

家裝行業(yè)開(kāi)展特許經(jīng)營(yíng)，真正意義上是從2001年開(kāi)始的。在目前我國(guó)家裝行業(yè)的“特許經(jīng)營(yíng)”還沒(méi)有形成完整意義上的規(guī)范，整個(gè)家裝市場(chǎng)還處在一個(gè)相對(duì)滯后、混亂的市場(chǎng)格局下。但家裝特許經(jīng)營(yíng)模式隨著家裝行業(yè)近十年的迅速興起，其近6000億元的一巨大商業(yè)空間依然受到了越來(lái)越多投資者的青睞。

2007年，家裝行業(yè)的特許經(jīng)營(yíng)進(jìn)入一個(gè)非常關(guān)鍵的發(fā)展階段，企業(yè)普遍把精力從前幾年的重在數(shù)量擴(kuò)張轉(zhuǎn)向支持、提升現(xiàn)有的特許系統(tǒng)，放慢擴(kuò)充網(wǎng)點(diǎn)的速度，實(shí)現(xiàn)系統(tǒng)良性發(fā)展。有些企業(yè)如北京東易日盛、業(yè)之峰、元洲、龍發(fā)、上海的百姓、重慶的九鼎日盛、深圳的居眾等都開(kāi)始整合家裝、家居產(chǎn)業(yè)鏈、為加盟商提供更為廣闊的利潤(rùn)增長(zhǎng)空間。

六、汽車(chē)養(yǎng)護(hù)市場(chǎng)巨大

據(jù)有關(guān)資料顯示，早在80年代的美國(guó)，汽車(chē)專(zhuān)業(yè)維修市場(chǎng)就開(kāi)始迅速萎縮，汽車(chē)養(yǎng)護(hù)企業(yè)逐漸占到了整個(gè)汽車(chē)保修行業(yè)的80％以上。這些企業(yè)不但年均營(yíng)業(yè)收入超過(guò)100億美元，而且將車(chē)輛報(bào)廢率減少1/5，一舉取代了傳統(tǒng)汽車(chē)修理業(yè)的霸主地位。而汽車(chē)“三分修，七分養(yǎng)”、“以養(yǎng)代修”的觀念也已經(jīng)深入人心。在國(guó)內(nèi)，全國(guó)私人汽車(chē)的保有量已占汽車(chē)總量的1/3以上在北京等大城市私人汽車(chē)擁有量還在大幅度地增加。所以，汽車(chē)養(yǎng)護(hù)業(yè)作為我國(guó)一種新興行業(yè)發(fā)展勢(shì)頭日漸迅猛，對(duì)于投資者來(lái)說(shuō)，也是一種不錯(cuò)的選擇。

目前，我國(guó)汽車(chē)維修企業(yè)約有31萬(wàn)家，年維修量超過(guò)1億輛次，從業(yè)人員達(dá)240余萬(wàn)人，2004年產(chǎn)值近400億元。國(guó)內(nèi)的汽車(chē)養(yǎng)護(hù)特許連鎖企業(yè)在國(guó)際品牌的擠壓和帶動(dòng)下也正迅速發(fā)展。中車(chē)汽修依托其在全國(guó)的40多家企業(yè)，建立了以直營(yíng)店為主的連鎖體系。目前擁有200多家汽修連鎖店和13家一類(lèi)大型維修企業(yè)，其中北京擁有60家直營(yíng)連鎖店。

據(jù)了解，還有一些重點(diǎn)城市的區(qū)域品牌，類(lèi)似北京月福、愛(ài)義行、中石化長(zhǎng)城油公司等，雖然目前沒(méi)有開(kāi)展特許加盟業(yè)務(wù)，但未來(lái)，規(guī)模發(fā)展特許經(jīng)營(yíng)依然是其目標(biāo)。

七、房產(chǎn)中介誠(chéng)信是關(guān)鍵

近幾年，由于國(guó)內(nèi)市場(chǎng)上幾千萬(wàn)套公房允許上市流通，房地產(chǎn)中介服務(wù)行業(yè)又迎來(lái)了一個(gè)“黃金”發(fā)展時(shí)期。據(jù)了解，在國(guó)外，90％以上的房屋流通通過(guò)中介企業(yè)完成，存量房的成交量遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過(guò)了增量房，達(dá)到了5：1，而在中國(guó)市場(chǎng)上，增量房的消費(fèi)仍是主體，部分城市到了50：1，二、三級(jí)市場(chǎng)非?；钴S的城市也只不過(guò)1：1左右，無(wú)論是從50：1或1：1，要達(dá)到國(guó)外的5：1的水平，中介在此中的商機(jī)是無(wú)比巨大的。

由于近兩年房地產(chǎn)行業(yè)良好的發(fā)展勢(shì)頭，直接帶動(dòng)了房屋中介服務(wù)的迅速興起，豐厚的投資回報(bào)刺激中介連鎖店如雨后春筍般出現(xiàn)在大街小巷，連二、三級(jí)城市也出現(xiàn)了房屋中介的身影。天津順馳置業(yè)2004年在全國(guó)就有高達(dá)800家的店鋪數(shù)，全年?duì)I業(yè)總額也有1.5億元。

調(diào)查還顯示，房產(chǎn)中介特許經(jīng)營(yíng)企業(yè)的店鋪數(shù)和收入兩項(xiàng)指標(biāo)均高于特許行業(yè)平均增長(zhǎng)水平兩倍以上，收入更是在三倍以上。但在直營(yíng)店和加盟店發(fā)展的絕對(duì)數(shù)上看，直營(yíng)店大大高于加盟店數(shù)量，不同于其他行業(yè)。因?yàn)榻灰走^(guò)程中技術(shù)含量不高，更像撮合，該行業(yè)很容易出現(xiàn)業(yè)主和租(買(mǎi))戶(hù)私下交易的“甩單”現(xiàn)象，所以，總部只好多開(kāi)店，以量取勝，而直營(yíng)店又能避免加盟店瞞報(bào)業(yè)績(jī)的情況發(fā)生。誠(chéng)信問(wèn)題成為該行業(yè)特許經(jīng)營(yíng)發(fā)展的最大考驗(yàn)。

八、美容健身“檻”低利大

2004年中國(guó)美容經(jīng)濟(jì)論壇上的《中國(guó)美容經(jīng)濟(jì)調(diào)查報(bào)告》顯示，美容業(yè)正成為中國(guó)繼房地產(chǎn)、汽車(chē)、旅游和電子通訊之后的第五大消費(fèi)熱點(diǎn)。2004年美容服務(wù)業(yè)將直接創(chuàng)造GDP為847.2億元，直接提供稅收約56億元。全國(guó)有近500萬(wàn)直接從業(yè)者，同時(shí)間接帶動(dòng)的就業(yè)人數(shù)在140萬(wàn)人左右，并間接帶動(dòng)需求1250億元、稅收104億元和87億元的增長(zhǎng)利潤(rùn)。

另?yè)?jù)專(zhuān)家介紹，全國(guó)現(xiàn)有3750多家化妝品企業(yè)，其中一半以上為民營(yíng)企業(yè)。近年來(lái)美容經(jīng)濟(jì)一直以每年15％以上的速度增長(zhǎng)。預(yù)計(jì)到2010年，全國(guó)美容服務(wù)性總收入將突破3000億元。全國(guó)目前用于美容業(yè)投入和改造的資金大約在2000億元以上。

只是由于美容業(yè)導(dǎo)入特許經(jīng)營(yíng)相對(duì)較晚，目前多以產(chǎn)品或設(shè)備銷(xiāo)售為主，所以，迅速擴(kuò)大加盟網(wǎng)絡(luò)是產(chǎn)品占領(lǐng)市場(chǎng)的行為。但它卻忽視了特許經(jīng)營(yíng)兩個(gè)主要特性，服務(wù)模式和專(zhuān)有技術(shù)，其后果將導(dǎo)致加盟商難控制等矛盾出現(xiàn)，有的企業(yè)會(huì)萎縮，還有的企業(yè)最終還是要由產(chǎn)品品牌向服務(wù)品牌過(guò)渡。

(三)新興領(lǐng)域異軍突起

教育培訓(xùn)和音像圖書(shū)由于一直受到我國(guó)政策壁壘的約束，所以特許經(jīng)營(yíng)起步較晚，但其強(qiáng)勁勢(shì)頭不容忽視。

九、教育培訓(xùn)方興未艾

在國(guó)內(nèi)，教育培訓(xùn)被稱(chēng)為“朝陽(yáng)產(chǎn)業(yè)”，正顯示出越來(lái)越強(qiáng)勁的需求勢(shì)頭。中國(guó)社科院公布的“2004年中國(guó)居民生活質(zhì)量報(bào)告”顯示，子女教育消費(fèi)首次超過(guò)養(yǎng)老和住房消費(fèi)，成為居民儲(chǔ)蓄的最大目的。據(jù)估計(jì)，全國(guó)居民教育消費(fèi)額每年約2500億元。

英語(yǔ)培訓(xùn)、嬰幼兒教育、計(jì)算機(jī)培訓(xùn)是教育培訓(xùn)產(chǎn)業(yè)的三大支柱。根據(jù)調(diào)查分析，2004年這三大領(lǐng)域的總體市場(chǎng)規(guī)模近200億元。由于教育培訓(xùn)領(lǐng)域的廣闊市場(chǎng)和豐厚利潤(rùn)，國(guó)內(nèi)外企業(yè)紛紛采取“教育連鎖經(jīng)營(yíng)”的方式進(jìn)軍教育培訓(xùn)市場(chǎng)，其主要特點(diǎn)是采取特許經(jīng)營(yíng)方式進(jìn)行授權(quán)經(jīng)營(yíng)。這些企業(yè)既包括APTECH計(jì)算機(jī)教育(北大青鳥(niǎo))、英孚英語(yǔ)教育等全球性的特許連鎖經(jīng)營(yíng)機(jī)構(gòu)，也包括洋話(huà)連篇英語(yǔ)教育、銀河網(wǎng)絡(luò)教育、環(huán)球雅思、吉的堡、東方愛(ài)嬰、紅黃藍(lán)親子園、東方之星幼教等國(guó)內(nèi)教育培訓(xùn)機(jī)構(gòu)。

十、圖書(shū)音像“窮”則思變

第9篇：餐飲產(chǎn)業(yè)調(diào)查報(bào)告范文

文 舒言

美國(guó)風(fēng)投從2009年一開(kāi)始就扎堆投資虛擬相關(guān)行業(yè)，使其在經(jīng)濟(jì)危機(jī)中一枝獨(dú)秀。

根據(jù)Virtual Worlds Management公布的最新數(shù)據(jù)顯示，2008年63家虛擬世界公司總共獲得了5.94億美元的風(fēng)險(xiǎn)投資，其中19家面向于青少年的虛擬世界獲得了7047萬(wàn)美元投資。數(shù)據(jù)顯示2008年第四季度13家公司融資1.01億美元，與前三季度的1.84億美元、1.61億美元和1.48億美元相比融資額有所下降。雖然從數(shù)據(jù)上看2008年對(duì)虛擬世界行業(yè)的投資額有所下降，但是比較于2008年第四季度風(fēng)險(xiǎn)投資總額銳減30%來(lái)說(shuō)，虛擬世界行業(yè)受到的影響并不是很?chē)?yán)重，而且從2009年開(kāi)年的投資情況來(lái)看，風(fēng)險(xiǎn)投資機(jī)構(gòu)還是在往虛擬世界行業(yè)持續(xù)注資。根據(jù)市場(chǎng)研究機(jī)構(gòu)In-stat的數(shù)據(jù)，2012年虛擬世界的注冊(cè)用戶(hù)將達(dá)到10億，營(yíng)收達(dá)到30億美元。

一直致力于大型3D休閑社交網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)搭建的韓國(guó)Nurien公司，在近期開(kāi)發(fā)了一個(gè)虛擬時(shí)尚秀平臺(tái)，用戶(hù)可以按照自己的喜好來(lái)搭配自己角色的穿衣風(fēng)格，并參加虛擬社區(qū)里舉行的時(shí)裝秀比賽，其他的用戶(hù)也可以進(jìn)入比賽擔(dān)任評(píng)委投下選票，憑借此虛擬平臺(tái)，Nurien公司在近日獲得了第二輪機(jī)構(gòu)投資者1000萬(wàn)美元投資。公司表示將利用這筆投資繼續(xù)開(kāi)發(fā)現(xiàn)有社區(qū)網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)中的虛擬角色，使之更接近于類(lèi)似Second Life中的逼真形象。

一家為青少年提供虛擬房間的虛擬世界網(wǎng)站IMVU也在日前獲得了1000萬(wàn)美元的第四輪投資。IMVU網(wǎng)站除了常規(guī)服務(wù)外，用戶(hù)還可以創(chuàng)建虛擬物品然后銷(xiāo)售給其他用戶(hù)，目前在網(wǎng)站目錄里已經(jīng)有200萬(wàn)個(gè)用戶(hù)創(chuàng)建的虛擬物品供銷(xiāo)售，包括衣服、房間裝飾品和唱片音樂(lè)。來(lái)自投資方Menlo Ventures的董事總經(jīng)理肖恩?卡羅蘭（Shawn Carolan）表示，他們看中的是IMVU所具有的已成規(guī)模的虛擬物品目錄以及網(wǎng)站所具有的快速增長(zhǎng)的用戶(hù)基礎(chǔ)。

為社區(qū)網(wǎng)絡(luò)和iPhone手機(jī)創(chuàng)建虛擬寵物的公司FooMojo也在2009年初獲得了來(lái)自軟銀資本990萬(wàn)美元的第一輪投資，目前公司正在為用戶(hù)開(kāi)發(fā)一個(gè)與它們寵物進(jìn)行交流的虛擬世界。

著名3D虛擬世界Second Life的創(chuàng)建者林登實(shí)驗(yàn)室（Linden Lab）在2009年1月20日宣布，為了拓展Second Life平臺(tái)將收購(gòu)兩家專(zhuān)注于虛擬物品交易的網(wǎng)站Xstreet SL和OnRez，收購(gòu)的具體細(xì)節(jié)未透露。收購(gòu)這兩家網(wǎng)站迎合了Second Life在2009年開(kāi)拓全球市場(chǎng)、增強(qiáng)新用戶(hù)體驗(yàn)的戰(zhàn)略需求。收購(gòu)?fù)瓿珊螅琒econd Life的“居民”將有更多的虛擬物品可供選擇，可以在三維形式的商店和購(gòu)物中心中瀏覽、購(gòu)買(mǎi)和銷(xiāo)售Second Life虛擬世界中相關(guān)的虛擬物品和服務(wù)，這其中當(dāng)然也包括了“居民”們自己所創(chuàng)建的各類(lèi)產(chǎn)品和服務(wù)。數(shù)據(jù)顯示，2008年Second Life的“居民”購(gòu)買(mǎi)及出售了3.6億美元的虛擬物品和服務(wù)，在虛擬世界中購(gòu)物已經(jīng)成為了Second Life中最吸引人的體驗(yàn)之一。

由于虛擬經(jīng)濟(jì)積聚人氣的效應(yīng)，越來(lái)越多的線(xiàn)下媒體也在嘗試進(jìn)入虛擬世界平臺(tái)。已經(jīng)進(jìn)入第八季、價(jià)值25億美元的美國(guó)電視真人秀節(jié)目“美國(guó)偶像”（American Idol）的聯(lián)合制作方FremantleMedia在新年伊始宣布，將在青少年虛擬世界網(wǎng)站Habbo中為美國(guó)偶像的選手創(chuàng)建一個(gè)偶像社區(qū)，在這里網(wǎng)站的用戶(hù)可以與卡通形象的虛擬選手聊天，并裝飾自己的虛擬房間。美國(guó)偶像節(jié)目及其贊助商將在網(wǎng)站中進(jìn)行節(jié)目及商品宣傳，它們將在網(wǎng)站中模仿真實(shí)的節(jié)目。由于美國(guó)偶像的主要受眾是青少年觀眾，所以節(jié)目組希望借助Habbo在青少年虛擬世界行業(yè)中的領(lǐng)先地位，提高目標(biāo)觀眾群的關(guān)注度。

21世紀(jì)福克斯公司與虛擬世界網(wǎng)站Multiverse在2009年1月底宣布合作開(kāi)發(fā)電視劇《吸血鬼獵人巴菲》的大型多人在線(xiàn)游戲，該劇集的前六季共獲得57項(xiàng)艾美獎(jiǎng)提名，并贏得了2006年最佳劇情類(lèi)劇集，此次合作將在虛擬世界中重現(xiàn)這部經(jīng)典劇集。在2008年9月，該網(wǎng)站還與奧斯卡獎(jiǎng)最佳電影導(dǎo)演詹姆斯?卡麥?。↗ames Cameron）合作，開(kāi)發(fā)了一個(gè)基于泰坦尼克號(hào)旅程的教育型虛擬世界“Places in Time: Titanic”。該網(wǎng)站也于同期獲得了240萬(wàn)美元的天使投資，該筆投資是第一輪417萬(wàn)美元投資的追加投資。

虛擬的概念在如今被廣泛應(yīng)用，除了為普通用戶(hù)提供休閑交流的平臺(tái)外，不得不提的就是虛擬會(huì)議，由于經(jīng)濟(jì)危機(jī)的影響，為了縮減旅行開(kāi)支，很多公司都瞄準(zhǔn)了此虛擬市場(chǎng)。索尼公司2009年年初在虛擬會(huì)議網(wǎng)站InXpo上舉行了一次虛擬貿(mào)易洽談會(huì)，注冊(cè)參加的人數(shù)達(dá)到了上千人。會(huì)議內(nèi)容包括現(xiàn)場(chǎng)討論，還有為訂貨商準(zhǔn)備的虛擬攤位，公司可以和參觀者一對(duì)一地對(duì)話(huà)，發(fā)送宣傳材料或者播放產(chǎn)品信息。索尼公司銷(xiāo)售及市場(chǎng)部的高級(jí)副總裁亞力克?夏皮羅（Alec Shapiro）表示，公司還將在15個(gè)城市舉行這樣的虛擬洽談會(huì)，每場(chǎng)活動(dòng)邀請(qǐng)200-400人參加，“我認(rèn)為這種虛擬形式的會(huì)議將注定替代一些不必非要見(jiàn)面的會(huì)議，網(wǎng)絡(luò)會(huì)議將節(jié)省50%的支出?！倍鶕?jù)市場(chǎng)調(diào)查公司的統(tǒng)計(jì)，受到經(jīng)濟(jì)危機(jī)的影響，76%的公司表示虛擬會(huì)議必將成為未來(lái)的趨勢(shì)，并且已經(jīng)開(kāi)始或計(jì)劃開(kāi)始應(yīng)用虛擬會(huì)議來(lái)代替現(xiàn)實(shí)會(huì)議。

KPCB出新招

硅谷最知名的風(fēng)險(xiǎn)投資公司之一 Kleiner Perkins Caufield & Byers（KPCB）正在籌集一支附加基金或是儲(chǔ)備金來(lái)幫助其投資過(guò)的公司，以確保它們度過(guò)困難時(shí)期。

KPCB也開(kāi)始重新為那些已在2008年完成初步融資的基金進(jìn)行再融資，這些基金包括7億美元的13期基金以及5億美元的綠色成長(zhǎng)基金。值得注意的是，綠色成長(zhǎng)基金開(kāi)始對(duì)之前沒(méi)有與KPCB共同投資的有限合作人開(kāi)放。KPCB主動(dòng)尋求新的合作者，這幾乎是前所未有的事。KPCB基金的高門(mén)檻使得新投資者想加入該基金幾乎是不可能的。

業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為，KPCB主動(dòng)尋求新合作者部分原因是其過(guò)于依賴(lài)?yán)绱髮W(xué)養(yǎng)老基金等投資者，大學(xué)養(yǎng)老基金曾經(jīng)一度被認(rèn)為是最具價(jià)值的，因?yàn)樗麄兪情L(zhǎng)期投資者，不可能被短期趨勢(shì)所影響。

但是自2008年年底以來(lái)，來(lái)自哈佛、耶魯、哥倫比亞、杜克、達(dá)特茅斯、康奈爾、佛吉利亞大學(xué)甚至是斯坦福大學(xué)的養(yǎng)老基金，由于資金問(wèn)題而無(wú)法兌現(xiàn)當(dāng)初的承諾。這些養(yǎng)老基金通常用之前風(fēng)險(xiǎn)投資的獲利來(lái)完成其對(duì)風(fēng)險(xiǎn)投資機(jī)構(gòu)所作出的新投資承諾，但是由于近年來(lái)從風(fēng)險(xiǎn)投資中獲利很少，這些養(yǎng)老基金的現(xiàn)金非常緊張，甚至于無(wú)法兌現(xiàn)現(xiàn)有承諾，更別說(shuō)新的投資承諾。目前面臨嚴(yán)重財(cái)政危機(jī)的通用電氣也是KPCB的投資者之一。

KPCB部分知名前期基金LP

美國(guó)梅隆基金會(huì)

加利福尼亞理工學(xué)院捐贈(zèng)基金

哈佛大學(xué)養(yǎng)老基金

洛克菲勒大學(xué)養(yǎng)老基金

密西根大學(xué)養(yǎng)老基金

加州大學(xué)校董捐贈(zèng)基金

喬治亞理工大學(xué)基金會(huì)

羅徹斯特理工大學(xué)捐贈(zèng)基金

耶魯大學(xué)投資公司

思科

福特基金會(huì)

通用汽車(chē)資產(chǎn)管理公司

惠普金融服務(wù)公司

IBM

Sun

Oracle

摩根大通資產(chǎn)管理公司

BPE Private Equity

Horsley Bridge Partners

INVESCO Private Capital

美國(guó)人控制餐飲支出

美國(guó)的餐飲研究機(jī)構(gòu)A Closer Look近期調(diào)查報(bào)告，在經(jīng)濟(jì)衰退時(shí)期，美國(guó)人仍然外出就餐，但是他們就餐的花費(fèi)減少了。調(diào)查顯示，98%的消費(fèi)者至少每周一次外出就餐，或是預(yù)訂外賣(mài)，但是43%的受訪(fǎng)者表示他們?cè)诖隧?xiàng)上的花費(fèi)比上一年少很多。使用優(yōu)惠券的比例已呈上升趨勢(shì)，吸引顧客最好的方式包括對(duì)菜品進(jìn)行打折或是附贈(zèng)免費(fèi)的食物。54%的受訪(fǎng)者最近使用了堂食或外賣(mài)優(yōu)惠券，近三分之一的受訪(fǎng)者表示，相比2008年上半年，他們?cè)?008年下半年使用了更多的優(yōu)惠券。

盡管當(dāng)前經(jīng)濟(jì)形勢(shì)不景氣，但是調(diào)查報(bào)告顯示，消費(fèi)者依然很樂(lè)意嘗試新開(kāi)業(yè)的餐廳。從2008年9月至11月，大約四分之三的受訪(fǎng)者表示他們?cè)?jīng)在一到三家新餐廳就餐；17%的受訪(fǎng)者在新開(kāi)業(yè)的餐廳至少就餐過(guò)四次，平均每月一次以上；9%的受訪(fǎng)者經(jīng)常光顧他們喜愛(ài)的餐廳，而不是去嘗試新開(kāi)張的餐廳。消費(fèi)者嘗試新餐廳的主要原因是朋友推薦，這一比例占36%，但是調(diào)查顯示優(yōu)惠券或其他一些優(yōu)惠措施是緊跟其后的原因，這一比例占30%。18%的受訪(fǎng)者表示就餐地點(diǎn)是一個(gè)關(guān)鍵因素，11%的受訪(fǎng)者注重餐館提供的菜式，還有5%的受訪(fǎng)者更注重餐廳的服務(wù)質(zhì)量。

2009年技術(shù)支出費(fèi)用將下降3%

根據(jù)Forrester Research的最新預(yù)測(cè)，2009年全球花費(fèi)在信息技術(shù)產(chǎn)品和服務(wù)上的費(fèi)用將會(huì)下降3%，降幅將達(dá)到16.6億美元。這是該機(jī)構(gòu)7年來(lái)第一次調(diào)低此行業(yè)的收入增長(zhǎng)，2007年的增長(zhǎng)幅度為8%。雖然如此，但此次衰退將不及2001-2002年互聯(lián)網(wǎng)泡沫破滅時(shí)嚴(yán)重，當(dāng)時(shí)的費(fèi)用支出降幅為60%。報(bào)告指出，并不是科技產(chǎn)業(yè)的各個(gè)方面都會(huì)衰退，例如軟件支出預(yù)計(jì)將不會(huì)發(fā)生變化，保持在3880億美元。最大的降幅將發(fā)生在個(gè)人電腦、服務(wù)器、外設(shè)和存儲(chǔ)設(shè)備等產(chǎn)品的支出上，F(xiàn)orrester Research預(yù)測(cè)會(huì)降至4340億美元，降幅達(dá)4%。通訊設(shè)備支出預(yù)計(jì)將下降至3530億美元，降幅為3%；服務(wù)和外包的費(fèi)用預(yù)計(jì)下降到4840億美元，降幅達(dá)3%。而在此之前瑞銀對(duì)美國(guó)和歐盟100家重點(diǎn)公司也進(jìn)行了一項(xiàng)關(guān)于2009年IT支出預(yù)測(cè)的調(diào)查，有四分之三的公司表示，IT產(chǎn)品維護(hù)合同是軟件供應(yīng)商獲得持續(xù)收入的重要來(lái)源，公司并不希望取消此類(lèi)合同，但他們將爭(zhēng)取與軟件供應(yīng)商再行談判，爭(zhēng)取更好的付款條件和服務(wù)。

Schoolwires 獲得1200萬(wàn)美元

從事學(xué)校網(wǎng)站管理業(yè)務(wù)的Schoolwires公司近日籌集了由Kennet Partners領(lǐng)投的1200萬(wàn)美元資金，之前該公司曾獲500萬(wàn)美元天使投資。公司提供以網(wǎng)絡(luò)為基礎(chǔ)的基礎(chǔ)設(shè)施，幫助學(xué)校提供在線(xiàn)服務(wù)，為學(xué)生提供在線(xiàn)管理家庭作業(yè)的渠道，還具備家長(zhǎng)、老師、學(xué)生互動(dòng)的功能，服務(wù)包括動(dòng)員家長(zhǎng)參與教育活動(dòng)和管理預(yù)算差額等。公司的核心產(chǎn)品以網(wǎng)絡(luò)為基礎(chǔ)，使學(xué)校管理者、老師、家長(zhǎng)和學(xué)生保持聯(lián)通的協(xié)作平臺(tái)，同時(shí)還提供許多其他以網(wǎng)絡(luò)為基礎(chǔ)的服務(wù)。公司目前的客戶(hù)包括4000多所學(xué)校，為400萬(wàn)學(xué)生、家長(zhǎng)和管理者提供服務(wù)。Schoolwires公司的競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手包括Education公司，Education公司也曾獲得過(guò)來(lái)自Azure Capital和California Technology Ventures等風(fēng)險(xiǎn)投資機(jī)構(gòu)的資金。

Ze-gen獲得2000萬(wàn)美元

Ze-gen公司是一家將建筑工地的廢品轉(zhuǎn)化為氣體并用于發(fā)電的公司，目前該公司已經(jīng)通過(guò)融資獲得了2000萬(wàn)美元的第二輪資金來(lái)建設(shè)大型設(shè)施。Ze-gen公司已于2008年下半年完成對(duì)小型設(shè)備的測(cè)試，開(kāi)始建設(shè)一個(gè)更大規(guī)模的商業(yè)化工廠(chǎng)。氣化過(guò)程與一般燃燒略有區(qū)別，在氣化過(guò)程中，加熱發(fā)生在空間有限且加壓的條件下。

對(duì)于Ze-gen公司來(lái)說(shuō)，這意味著將木材廢料熔入也是由廢料制成的融化的金屬中。除了比一般燃燒污染更少以外，氣化還產(chǎn)生更有用的副產(chǎn)品，例如氫和一氧化碳。盡管已有少數(shù)公司從事廢物氣化，但是類(lèi)似的工藝被應(yīng)用于不同的物質(zhì)。例如Range Fuels公司計(jì)劃使用砍伐的樹(shù)木和農(nóng)業(yè)遺留物來(lái)產(chǎn)生纖維乙醇。許多公共事業(yè)單位也希望使用煤炭氣化技術(shù)來(lái)清潔不潔凈的燃料。總的來(lái)說(shuō)，由于氣化技術(shù)是一項(xiàng)十分成熟的技術(shù)，所以十分具有吸引力。