冷凍食品市場(chǎng)前景精選(九篇)

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第1篇：冷凍食品市場(chǎng)前景范文

海參價(jià)值推動(dòng)需求增長(zhǎng)

據(jù)資料顯示，海參是天然的營(yíng)養(yǎng)寶庫(kù)，含高比例蛋白、豐富的維生素及微量元素和一些特殊的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，營(yíng)養(yǎng)成分的種類高達(dá)50多種，并且海參是唯一不含膽固醇的動(dòng)物性食品。在水產(chǎn)品中，海參的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值與鮑魚、魚翅和燕窩等產(chǎn)品不相上下，但價(jià)格卻相差甚遠(yuǎn)。海參的性價(jià)比優(yōu)勢(shì)相當(dāng)突出。自2003年SARS爆發(fā)之后，海參受到了市民的關(guān)注，銷量從2003年開(kāi)始出現(xiàn)了激發(fā)式的增長(zhǎng)。

從我們調(diào)研中可知，遼魯?shù)貐^(qū)海參的保健功效理念已經(jīng)深入人心，海參已經(jīng)成為當(dāng)?shù)乩仙俳砸说倪M(jìn)補(bǔ)佳品。家庭一般在立冬開(kāi)始購(gòu)買海參，由于臨海，海參易得，所以基本購(gòu)買半干海參食用，基本做到每人每天一個(gè)，持續(xù)三個(gè)月。

而在非海參主產(chǎn)區(qū)，海參銷量以酒店和禮品消費(fèi)為主。對(duì)海參營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的認(rèn)識(shí)理念沒(méi)有遼魯?shù)貐^(qū)深刻，但是包括好當(dāng)家在內(nèi)的大型海參養(yǎng)殖企業(yè)正在通過(guò)一系列的營(yíng)銷手段對(duì)北京、上海等一線城市進(jìn)行市場(chǎng)拓展。目前從北京和上海等地的專賣店銷售情況可以看出海參的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值已經(jīng)開(kāi)始得到認(rèn)可。我們認(rèn)為，隨著海參價(jià)值理念的逐步推廣和深入，中國(guó)海參消費(fèi)市場(chǎng)增長(zhǎng)潛力將超出我們的想象。

海參價(jià)格從6月份開(kāi)始出現(xiàn)明顯的價(jià)格反彈，尤其是11月份下旬，海參價(jià)格出現(xiàn)了上漲加速的態(tài)勢(shì)，截止到12月5日，海參價(jià)格已經(jīng)飆升到197元／公斤，價(jià)格上漲已經(jīng)超出我們預(yù)期，我們認(rèn)為甲流疫情是推動(dòng)價(jià)格上漲的一個(gè)重要原因。海參的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值有助于提高人體免疫力，能抵御風(fēng)害感冒的威脅，在遼魯?shù)貐^(qū)有“吃海參，不感冒”的說(shuō)法。

公司是全國(guó)最大的海參養(yǎng)殖企業(yè)

公司是國(guó)內(nèi)高端海產(chǎn)養(yǎng)殖的龍頭企業(yè)，主營(yíng)海參、海蜇等水產(chǎn)養(yǎng)殖以及食品加工。公司現(xiàn)在擁有3.18萬(wàn)畝圍堰和蝦池海域進(jìn)行海參養(yǎng)殖，是目前全國(guó)最大的海參養(yǎng)殖企業(yè)。

公司的海參養(yǎng)殖規(guī)模未來(lái)三年內(nèi)不會(huì)有大的變化。公司當(dāng)前海參養(yǎng)殖面積是4萬(wàn)畝，主要在本部海域的圍堰養(yǎng)殖，但實(shí)際利用的養(yǎng)殖海域僅為3萬(wàn)畝左右，部分海域沒(méi)有產(chǎn)量。公司近兩年的投苗量同比加大，2007年投了6000多萬(wàn)頭，2008年投了8000多萬(wàn)頭，今年投了近9000萬(wàn)頭海神苗，投苗量的增加，將保證未來(lái)一兩年的海參捕撈量。

公司20萬(wàn)畝海域爆發(fā)業(yè)績(jī)將在2012年后。公司在2007年底和2008年初在蘇山島以南拿了20萬(wàn)畝地，目前公司擬對(duì)該海域的規(guī)劃分為兩部分：1)8～9萬(wàn)畝用于海參底播養(yǎng)殖，相當(dāng)于公司已有海參養(yǎng)殖面積的2倍，目前該塊海域已經(jīng)開(kāi)始投石，并有部分投苗，2)剩余的海域?qū)⒂糜谪愵惖酿B(yǎng)殖，目前該塊海域還沒(méi)有通過(guò)認(rèn)證，公司也還沒(méi)有給出更具體的規(guī)劃。

市場(chǎng)比較關(guān)注的蘇山島以南未開(kāi)發(fā)的20萬(wàn)畝海域，作為海參養(yǎng)殖基地的項(xiàng)目，目前仍處在論證評(píng)估階段，是公司基于戰(zhàn)略考慮發(fā)展的項(xiàng)目，先拿下這片海域，以備將來(lái)發(fā)展之需。由黃海研究所進(jìn)行海參養(yǎng)殖的實(shí)驗(yàn)性研究以及海域的適應(yīng)性觀測(cè)，未來(lái)三年內(nèi)不會(huì)大規(guī)模養(yǎng)殖。對(duì)這片海域圍堰施工，投放人工礁石，營(yíng)造海底養(yǎng)殖環(huán)境，保守估計(jì)需要10億多元的投資，數(shù)年的施工。這片海域?qū)儆诜秶容^廣的海水養(yǎng)殖，由于海參的適宜成長(zhǎng)環(huán)境比較苛刻，不同的海域?qū)⒌纳L(zhǎng)影響比較大。蘇山島海域養(yǎng)殖海參，無(wú)論從成活率還是捕撈率來(lái)看，都無(wú)法和近海的圍堰養(yǎng)殖相比，產(chǎn)量也跟不上。這塊海域有望明年年末投苗試養(yǎng)，2011年實(shí)現(xiàn)小規(guī)模的投苗養(yǎng)殖。

海參的銷售均價(jià)和產(chǎn)量的變動(dòng)都會(huì)對(duì)好當(dāng)家的業(yè)績(jī)產(chǎn)生較大的波動(dòng)，從我們的敏感性分析可得，如果海參均價(jià)每上漲10元／公斤，那么對(duì)公司的EPS將貢獻(xiàn)0.02元。如果公司海參捕撈量每增加100噸，那么對(duì)公司的EPS將貢獻(xiàn)0.04元。毫無(wú)疑問(wèn)，公司將是本輪海參漲價(jià)潮最大的受益者之一!

海蜇養(yǎng)殖后年實(shí)現(xiàn)產(chǎn)能翻番

由于成長(zhǎng)季節(jié)的不同，在海參夏眠的第三季度，公司在養(yǎng)殖海參的同一片海域，進(jìn)行海蜇養(yǎng)殖。海蜇的生長(zhǎng)周期比較短，價(jià)格穩(wěn)定，波動(dòng)不大，海蜇養(yǎng)殖成為公司經(jīng)營(yíng)風(fēng)險(xiǎn)小、穩(wěn)定增長(zhǎng)的主要品種。

公司目前的海蜇養(yǎng)殖面積在1萬(wàn)畝左右，公司當(dāng)前每年的海蜇產(chǎn)量是4、5千噸的規(guī)模，2008年海蜇產(chǎn)量是4600噸，今年由于天氣原因有所減產(chǎn)，全年產(chǎn)了3100噸左右。公司計(jì)劃擴(kuò)大海蜇的養(yǎng)殖范圍，目前集團(tuán)公司借港口的名義進(jìn)行一萬(wàn)畝海域的圍堰投礁建設(shè)工程，預(yù)計(jì)明年建成，后年達(dá)產(chǎn)，全部用于海蜇的養(yǎng)殖，屆時(shí)公司的海蜇產(chǎn)量將達(dá)到8000噸，海蜇業(yè)務(wù)實(shí)現(xiàn)翻番。

公司采取混養(yǎng)模式，海蜇業(yè)務(wù)在未來(lái)兩年將會(huì)有較快發(fā)展。公司的參池改造項(xiàng)目將會(huì)提高海蜇的養(yǎng)殖能力，預(yù)計(jì)將比現(xiàn)有產(chǎn)能翻倍；海蜇生長(zhǎng)期兩個(gè)月，一年兩季生產(chǎn)，周轉(zhuǎn)快，未來(lái)兩年產(chǎn)量將會(huì)獲得較大提高。

海洋捕撈業(yè)務(wù)比較穩(wěn)定

公司的海洋捕撈業(yè)務(wù)主要通過(guò)公司控股99％的山東好當(dāng)家海洋捕撈有限公司經(jīng)營(yíng)，這塊業(yè)務(wù)經(jīng)營(yíng)穩(wěn)健，2008年為公司貢獻(xiàn)了1358萬(wàn)元的利潤(rùn)，且享受數(shù)百萬(wàn)元的燃油補(bǔ)貼款。由于2009年休漁期較長(zhǎng)，本年度對(duì)公司利潤(rùn)貢獻(xiàn)將會(huì)下滑。但公司相對(duì)比較重視這塊業(yè)務(wù)，目前正在建造兩艘噸位較大的捕撈船，進(jìn)一步加強(qiáng)海洋捕撈業(yè)務(wù)，預(yù)計(jì)對(duì)外來(lái)利潤(rùn)的貢獻(xiàn)將會(huì)有較大幅度的上升。