旅游學(xué)院實(shí)訓(xùn)室精選(九篇)

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第1篇：旅游學(xué)院實(shí)訓(xùn)室范文

［關(guān)鍵詞］職業(yè)能力;實(shí)習(xí)實(shí)訓(xùn);校企合作

1旅游管理專業(yè)學(xué)生職業(yè)能力現(xiàn)狀

2009年12月1日，國(guó)務(wù)院了《關(guān)于加快旅游業(yè)發(fā)展的意見(jiàn)》，確立了把旅游業(yè)培育成國(guó)民經(jīng)濟(jì)的戰(zhàn)略性支柱產(chǎn)業(yè)和人民群眾更加滿意的現(xiàn)代服務(wù)業(yè)的宏偉目標(biāo)，從此中國(guó)旅游行業(yè)進(jìn)入了發(fā)展的“快車道”。在旅游業(yè)地位不斷提升、旅游人才急需，旅游管理專業(yè)在全國(guó)各地蓬勃發(fā)展的機(jī)遇背景下，旅游管理專業(yè)畢業(yè)生卻在就業(yè)環(huán)節(jié)受到了冷遇。據(jù)有關(guān)統(tǒng)計(jì)，旅游管理專業(yè)畢業(yè)的學(xué)生，當(dāng)中有60%以上沒(méi)有從事本專業(yè)的工作。與此同時(shí)，旅游行業(yè)中逐漸出現(xiàn)了一種怪現(xiàn)象，即旅游管理專業(yè)的研究生不如本科生，本科生不如大專生。①面對(duì)嚴(yán)峻的事實(shí)，高校也開(kāi)始反省在專業(yè)培養(yǎng)上存在的問(wèn)題。2016年1月在全國(guó)旅游工作會(huì)議工作報(bào)告會(huì)議上，國(guó)家旅游局局長(zhǎng)李金提出了全國(guó)旅游重點(diǎn)工作之一是“加強(qiáng)旅游理論研究和人才隊(duì)伍建設(shè)，增強(qiáng)產(chǎn)業(yè)發(fā)展后勁”，這無(wú)疑是對(duì)高校旅游管理專業(yè)培養(yǎng)改革的一劑“強(qiáng)心針”。目前我國(guó)高校，特別是地方本科院校，在現(xiàn)實(shí)中存在著培養(yǎng)目標(biāo)不明確，培養(yǎng)計(jì)劃不合理，注重理論教學(xué)，忽視實(shí)踐技能培養(yǎng)的問(wèn)題。就安順學(xué)院旅游學(xué)院為例，每年的專業(yè)實(shí)習(xí)，尤其在實(shí)習(xí)初期，從各實(shí)習(xí)崗位上普遍暴露出學(xué)生“眼高手低”，自身定位不明晰，對(duì)旅游行業(yè)認(rèn)識(shí)不準(zhǔn)確，缺乏服務(wù)意識(shí)，客人滿意度差等突出問(wèn)題。專業(yè)實(shí)習(xí)是學(xué)生職業(yè)能力低的第一個(gè)爆發(fā)期;第二個(gè)爆發(fā)期是在學(xué)生畢業(yè)擇業(yè)時(shí)，部分學(xué)生由于實(shí)習(xí)時(shí)不愉快的經(jīng)歷而放棄進(jìn)入旅游行業(yè)，或者由于自身職業(yè)能力受限在就業(yè)中逐漸被邊緣化，這些被邊緣化的學(xué)生大部分迫于就業(yè)壓力最終也選擇了轉(zhuǎn)行。所以會(huì)出現(xiàn)地方上旅游行業(yè)人才急缺，學(xué)校培養(yǎng)的學(xué)生卻不匹配的尷尬局面。

2旅游管理專業(yè)在專業(yè)培養(yǎng)上存在的問(wèn)題

2.1教學(xué)內(nèi)容與社會(huì)需要脫節(jié)的培養(yǎng)模式

地方院校的宗旨是服務(wù)地方，作為地方上旅游人才的主要供給源，學(xué)校的培養(yǎng)目標(biāo)、培養(yǎng)計(jì)劃等并不能結(jié)合地方需要和特點(diǎn)，老師缺乏實(shí)踐經(jīng)歷和定期培訓(xùn)這些是直接導(dǎo)致學(xué)生不能正確地認(rèn)識(shí)到行業(yè)發(fā)展的特點(diǎn)和現(xiàn)狀，畢業(yè)后也不能較好地為企業(yè)所用的主要原因。

2.2實(shí)踐教學(xué)資金投入不足

在旅游酒店管理專業(yè)教學(xué)管理中，校內(nèi)實(shí)訓(xùn)基地是不可或缺的組成部分，并成為衡量學(xué)校教學(xué)質(zhì)量的重要因素。但目前就貴州已開(kāi)設(shè)旅游管理專業(yè)的高校來(lái)看，中職或高職院校的實(shí)訓(xùn)基地往往比本科院校更完整和專業(yè)，并且有專門的實(shí)踐教學(xué)環(huán)節(jié)的老師指導(dǎo)學(xué)生具體的操作實(shí)踐，而本科院校普遍重視教學(xué)、科研，相對(duì)于實(shí)踐的經(jīng)費(fèi)支持較少，很多應(yīng)有的校內(nèi)實(shí)訓(xùn)基地的設(shè)備設(shè)施相對(duì)陳舊落后，實(shí)訓(xùn)基地功能簡(jiǎn)單，使用率低。

2.3實(shí)訓(xùn)師資隊(duì)伍的實(shí)踐能力及整體素質(zhì)亟待提高

就目前安順學(xué)院旅游學(xué)院的師資構(gòu)成來(lái)看，一部分教師是從其他專業(yè)轉(zhuǎn)來(lái)的，既缺乏系統(tǒng)的酒店、旅行社專業(yè)理論知識(shí)，又缺乏行業(yè)管理與服務(wù)的工作經(jīng)歷，因此在教學(xué)上也只能立足于課本，缺乏實(shí)踐指導(dǎo)。學(xué)生最終學(xué)習(xí)的結(jié)果呈現(xiàn)兩個(gè)特點(diǎn):要不就是對(duì)本學(xué)科失去學(xué)習(xí)的興趣，要不就是發(fā)現(xiàn)老師課堂講授的內(nèi)容在實(shí)踐中并不適用，導(dǎo)致對(duì)老師的教學(xué)能力產(chǎn)生質(zhì)疑。因此，師資上的不匹配是難以完成高質(zhì)量的實(shí)訓(xùn)教學(xué)任務(wù)的。

2.4企業(yè)、學(xué)校、學(xué)生在各自訴求上不統(tǒng)一

旅游酒店企業(yè)方面:一方面，實(shí)習(xí)生能有效地降低勞動(dòng)成本，另一方面，從員工管理來(lái)看，相較老員工，學(xué)校能分擔(dān)企業(yè)對(duì)于實(shí)習(xí)生的1/3或者更多的管理壓力?；谶@些考慮，企業(yè)希望學(xué)生實(shí)習(xí)期越長(zhǎng)越好，大多要求在10個(gè)月以上，這樣學(xué)生基本能蛻變成固定崗位的熟練員工，為企業(yè)所用。學(xué)生方面:由于實(shí)踐機(jī)會(huì)少，普遍希望能夠分次實(shí)習(xí)，輪崗實(shí)習(xí)，以此接觸更多的崗位，學(xué)到更多的管理知識(shí)并得到合理的報(bào)酬。學(xué)校方面:主要的訴求是按教學(xué)計(jì)劃完成實(shí)習(xí)實(shí)踐的內(nèi)容，希望在實(shí)習(xí)期間學(xué)生不出問(wèn)題，不影響正常的教學(xué)安排。由此可見(jiàn)，企業(yè)、學(xué)校、學(xué)生對(duì)于實(shí)習(xí)的目標(biāo)是不一致的，出現(xiàn)問(wèn)題往往會(huì)表現(xiàn)出各自為政的棘手局面。

3旅游管理專業(yè)學(xué)生職業(yè)能力提升方法探索

針對(duì)以上問(wèn)題，旅游管理專業(yè)必須針對(duì)旅游市場(chǎng)的人才需求，改革傳統(tǒng)教學(xué)體制，創(chuàng)新實(shí)踐教學(xué)內(nèi)容，積極研討職業(yè)能力提升的新方法，強(qiáng)化校內(nèi)外實(shí)訓(xùn)基地建設(shè)和提高教師的實(shí)踐教學(xué)水平，以提高學(xué)生的職業(yè)能力和綜合素質(zhì)。

3.1構(gòu)建旅游管理專業(yè)實(shí)踐發(fā)展規(guī)劃

學(xué)院領(lǐng)導(dǎo)應(yīng)該轉(zhuǎn)變思想，意識(shí)到職業(yè)能力對(duì)于旅游專業(yè)學(xué)生的重要性，并從培養(yǎng)目標(biāo)、培養(yǎng)計(jì)劃上去調(diào)整實(shí)踐課程所占的比例。本著專業(yè)發(fā)展，規(guī)劃先行的宗旨，做好職業(yè)能力的長(zhǎng)期規(guī)劃，如旅游管理實(shí)驗(yàn)實(shí)訓(xùn)室的建設(shè)規(guī)劃、旅游管理見(jiàn)習(xí)實(shí)習(xí)規(guī)劃、旅游管理校內(nèi)專業(yè)活動(dòng)開(kāi)展規(guī)劃等。并且配備專門的老師負(fù)責(zé)各項(xiàng)計(jì)劃的執(zhí)行和實(shí)施，讓每個(gè)學(xué)生都有機(jī)會(huì)進(jìn)行實(shí)操的學(xué)習(xí)和鍛煉，為學(xué)生深入學(xué)習(xí)專業(yè)實(shí)踐技能以及未來(lái)進(jìn)一步深造、就業(yè)和創(chuàng)業(yè)打好基礎(chǔ)。

3.2搭建從校內(nèi)到校外的專業(yè)實(shí)踐技能平臺(tái)

積極搭建從校內(nèi)到校外的專業(yè)實(shí)踐技能平臺(tái)，校內(nèi)平臺(tái)以校內(nèi)實(shí)訓(xùn)基地為中心，輻射全校開(kāi)展專業(yè)實(shí)踐活動(dòng)和服務(wù)工作。校內(nèi)專業(yè)活動(dòng)的開(kāi)展是提升學(xué)生專業(yè)實(shí)踐能力的主要環(huán)節(jié)，就安順學(xué)院旅游學(xué)院旅游管理專業(yè)的發(fā)展過(guò)程來(lái)看:曾多次舉辦過(guò)“導(dǎo)游之星評(píng)選”“旅游日宣傳活動(dòng)”“導(dǎo)游與餐飲服務(wù)技能大賽”等大型賽事，在學(xué)校范圍內(nèi)產(chǎn)生了一定的影響，并且旅游學(xué)院組織訓(xùn)練的“禮儀隊(duì)”也長(zhǎng)期服務(wù)于校內(nèi)校外的各種活動(dòng)，這些都一定程度地激發(fā)了學(xué)生參與實(shí)踐的熱情，并且豐富了學(xué)生的業(yè)余生活，不僅為專業(yè)品牌建設(shè)奠定了基礎(chǔ)，也提升了學(xué)生的實(shí)踐技能水平。校外實(shí)踐平臺(tái)主要以教學(xué)基地為中心，從旅游管理專業(yè)發(fā)展的三個(gè)方向(景區(qū)、酒店、旅行社)實(shí)施建設(shè)，與星級(jí)酒店、國(guó)家級(jí)旅游景區(qū)和大型旅行社建立長(zhǎng)期合作，雙方共建校外實(shí)踐教學(xué)基地。

3.3落實(shí)校內(nèi)外實(shí)踐活動(dòng)的內(nèi)容

3.3.1校內(nèi)專業(yè)實(shí)踐活動(dòng)項(xiàng)目

建設(shè)專業(yè)導(dǎo)游隊(duì)。立足旅游管理專業(yè)實(shí)際，給學(xué)生創(chuàng)造一個(gè)鍛煉及專業(yè)實(shí)訓(xùn)平臺(tái)。

常規(guī)活動(dòng):①在每年的迎新期間，為學(xué)生及家長(zhǎng)導(dǎo)游講解安順及學(xué)院特色，使之成為學(xué)校宣傳服務(wù)的重要窗口;②開(kāi)展導(dǎo)游模擬大賽:主要為了豐富學(xué)生業(yè)余生活，提升學(xué)生的口語(yǔ)表達(dá)能力和應(yīng)變能力，展現(xiàn)學(xué)生的全面素質(zhì)和良好精神風(fēng)貌。

建立餐飲與客房實(shí)訓(xùn)興趣小組:小組由專門實(shí)訓(xùn)老師負(fù)責(zé)指導(dǎo)，以現(xiàn)有校內(nèi)實(shí)訓(xùn)實(shí)驗(yàn)室為中心開(kāi)展實(shí)訓(xùn)活動(dòng)。①定期開(kāi)展酒店餐飲與客房服務(wù)技能大賽，以賽代訓(xùn)，調(diào)動(dòng)學(xué)生參與的積極性;②定期組織小組成員去合作酒店進(jìn)行參觀和學(xué)習(xí);③選取優(yōu)秀代表參加省、市舉行的酒店行業(yè)的相關(guān)賽事。通過(guò)不同層次的訓(xùn)練讓學(xué)生了解行業(yè)的特點(diǎn)，同時(shí)提升服務(wù)技能。

3.3.2校外實(shí)踐活動(dòng)項(xiàng)目

景區(qū)方面:目前旅游學(xué)院已經(jīng)將黃果樹(shù)風(fēng)景名勝區(qū)、安順市興偉石博園等作為教學(xué)實(shí)踐見(jiàn)習(xí)基地。圍繞見(jiàn)習(xí)基地主要開(kāi)展以下活動(dòng):一是了解和熟悉不同類型的旅游景區(qū)，提升審美能力;二是做好沿途以及景區(qū)現(xiàn)場(chǎng)導(dǎo)游模擬工作，著重培養(yǎng)學(xué)生的導(dǎo)游能力以及語(yǔ)言表達(dá)能力;三是通過(guò)開(kāi)展活動(dòng)提升學(xué)術(shù)水平，完成見(jiàn)習(xí)參觀心得。

酒店及旅行社方面:以現(xiàn)有的黃果樹(shù)迎賓館、安順市希爾頓逸林酒店、中天凱悅酒店、天瀑酒店、天悅旅行社、激情旅行社等實(shí)習(xí)基地為中心，積極開(kāi)展實(shí)踐教學(xué)活動(dòng):一是了解酒店的基本經(jīng)營(yíng)管理情況，酒店各部門的工作內(nèi)容以及服務(wù)技巧;二是通過(guò)旅行社去實(shí)際感受“導(dǎo)游”“計(jì)調(diào)”等工作的主要內(nèi)容，學(xué)習(xí)如何招徠客人、制作行程單、對(duì)客服務(wù)、旅游講解等具體的實(shí)操工作。

4提升實(shí)訓(xùn)師資隊(duì)伍的實(shí)踐能力及整體素質(zhì)，完善師資隊(duì)伍培訓(xùn)機(jī)制

實(shí)訓(xùn)師資隊(duì)伍的實(shí)踐能力和整體素質(zhì)直接決定了旅游管理專業(yè)實(shí)踐課程的建設(shè)。在目前實(shí)訓(xùn)師資匱乏的情況下，可以從兩方面著手來(lái)提升實(shí)訓(xùn)師資的實(shí)踐能力:一方面是“請(qǐng)進(jìn)來(lái)”，引進(jìn)“行業(yè)精英”，或者積極與已有合作的實(shí)訓(xùn)單位、實(shí)習(xí)基地聯(lián)系，邀請(qǐng)專家“進(jìn)課堂”，現(xiàn)身講解工作中的案例和體會(huì)，同時(shí)對(duì)課程的實(shí)踐環(huán)節(jié)進(jìn)行指導(dǎo);另一方面是“走出去”，實(shí)訓(xùn)師資應(yīng)該定期去進(jìn)行旅游行業(yè)職業(yè)能力培訓(xùn)，不斷完善和豐富自身的職業(yè)能力和素養(yǎng)，同時(shí)還應(yīng)定期去合作的實(shí)訓(xùn)基地掛職學(xué)習(xí)，接觸實(shí)際的服務(wù)工作，進(jìn)行實(shí)習(xí)調(diào)研，了解實(shí)習(xí)生情況，不斷完善專業(yè)的實(shí)習(xí)環(huán)節(jié)。

通過(guò)這種機(jī)制，學(xué)生在校期間就能與企業(yè)有較深入的了解和認(rèn)識(shí)，便于其本身實(shí)踐能力的提升和畢業(yè)后的職業(yè)選擇，企業(yè)和學(xué)生不再是簡(jiǎn)單的實(shí)習(xí)期的雇用關(guān)系，企業(yè)本身也扮演著教學(xué)的角色;學(xué)校和企業(yè)也形成良好的合作生態(tài)，互相之間可以相互學(xué)習(xí)和走訪，而不再是實(shí)習(xí)期間單純的學(xué)校和實(shí)習(xí)單位的關(guān)系，學(xué)校為企業(yè)和學(xué)生之間搭建了良好的平臺(tái)，便于企業(yè)發(fā)現(xiàn)更多的人才，便于學(xué)校對(duì)學(xué)生綜合能力的培養(yǎng)，也便于學(xué)生能理論聯(lián)系實(shí)際，明確自己的職業(yè)方向。

這是一件“三贏”的事，三者之間要形成合力，共同發(fā)展。旅游管理專業(yè)具有很強(qiáng)的實(shí)踐性和應(yīng)用性，培養(yǎng)學(xué)生必須采用知識(shí)、能力和素質(zhì)“三位一體”的方式。旅游專業(yè)的教師要把致力于提高學(xué)生職業(yè)能力的提升作為己任，①培養(yǎng)出企業(yè)所需的具有高素質(zhì)的旅游綜合性人才，真正成為地方旅游行業(yè)人才資源的供給源.

[管理學(xué)博士論文參考文獻(xiàn)]

［1］鄧勇勇.實(shí)踐技能培養(yǎng):地方高校旅游管理發(fā)展的引擎［J］．渭南師范學(xué)院學(xué)報(bào)，2013(9).

第2篇：旅游學(xué)院實(shí)訓(xùn)室范文

作者簡(jiǎn)介：楊燕（1982-），女，四川南充人，碩士，四川旅游學(xué)院工商系講師，研究方向：人力資源管理與市場(chǎng)營(yíng)銷。

摘 要：創(chuàng)業(yè)設(shè)計(jì)課程是四川旅游學(xué)院工商企業(yè)管理專業(yè)開(kāi)設(shè)的一門重要的專業(yè)必修課。剖析了目前創(chuàng)業(yè)設(shè)計(jì)課程教學(xué)中存在的不足，根據(jù)創(chuàng)業(yè)實(shí)戰(zhàn)過(guò)程設(shè)計(jì)教學(xué)內(nèi)容、構(gòu)建課內(nèi)課外三環(huán)互動(dòng)的教學(xué)體系、作業(yè)和考核以學(xué)生參與和創(chuàng)業(yè)素質(zhì)培養(yǎng)為中心、優(yōu)化教師結(jié)構(gòu)等方面針對(duì)如何進(jìn)行創(chuàng)業(yè)設(shè)計(jì)教學(xué)創(chuàng)新提出了建議。

關(guān)鍵詞：創(chuàng)業(yè)設(shè)計(jì)；課程改革；創(chuàng)新

中圖分類號(hào)： G4 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：A 文章編號(hào)：16723198（2014）17013901

黨的十七大提出“實(shí)施擴(kuò)大就業(yè)的發(fā)展戰(zhàn)略，促進(jìn)以創(chuàng)業(yè)帶動(dòng)就業(yè)”的總體部署，黨的十再次強(qiáng)調(diào)：“引導(dǎo)勞動(dòng)者轉(zhuǎn)變就業(yè)觀念，鼓勵(lì)多渠道多形式就業(yè)，促進(jìn)創(chuàng)業(yè)帶動(dòng)就業(yè)?！庇纱丝梢?jiàn)培養(yǎng)創(chuàng)新人才，以創(chuàng)業(yè)帶動(dòng)就業(yè)已成為我國(guó)社會(huì)發(fā)展的趨勢(shì)。大學(xué)生是創(chuàng)業(yè)的重要主體，大學(xué)生創(chuàng)業(yè)既是教育體制改革和高新技術(shù)產(chǎn)業(yè)跨越式發(fā)展的動(dòng)力源，又可以為社會(huì)提供更多的就業(yè)機(jī)會(huì)。因此，培養(yǎng)大學(xué)生的創(chuàng)業(yè)意識(shí)和創(chuàng)業(yè)能力是高等教育改革刻不容緩的任務(wù)。

1 創(chuàng)業(yè)設(shè)計(jì)課程簡(jiǎn)介

我國(guó)高等院校創(chuàng)業(yè)教育起步較晚。2002年4月，教育部高等教育司在北京召開(kāi)普通高等學(xué)校創(chuàng)業(yè)教育試點(diǎn)工作座談會(huì)，指出對(duì)大學(xué)生進(jìn)行創(chuàng)業(yè)教育、培養(yǎng)具有創(chuàng)新精神、創(chuàng)業(yè)能力的高素質(zhì)人才是高校的迫切任務(wù)，并確定清華大學(xué)、中國(guó)人民大學(xué)、北京航空航天大學(xué)、上海交通大學(xué)等9所高校為大學(xué)生創(chuàng)業(yè)教育試點(diǎn)院校，這標(biāo)志著我國(guó)高校創(chuàng)業(yè)教育的開(kāi)始。隨后，越來(lái)越多的高校開(kāi)始將創(chuàng)業(yè)教育納入教學(xué)體系。

創(chuàng)業(yè)設(shè)計(jì)課程是我院工商企業(yè)管理專業(yè)近幾年新開(kāi)設(shè)的一門專業(yè)必修課，是適應(yīng)社會(huì)對(duì)創(chuàng)業(yè)型人才的需求孕育而生。創(chuàng)業(yè)設(shè)計(jì)課程主要研究創(chuàng)業(yè)者發(fā)現(xiàn)和識(shí)別商業(yè)機(jī)會(huì)，成立活動(dòng)組織，利用各種資源提品和服務(wù)，并創(chuàng)造價(jià)值的過(guò)程。通過(guò)創(chuàng)業(yè)設(shè)計(jì)課程，激發(fā)學(xué)生自主創(chuàng)業(yè)的意識(shí)，磨練學(xué)生的創(chuàng)業(yè)心理素質(zhì)，打好學(xué)生的創(chuàng)業(yè)基礎(chǔ)知識(shí)，培養(yǎng)學(xué)生的自主創(chuàng)業(yè)能力。

筆者作為該課程的主講教師之一，認(rèn)為由于主客觀條件的限制，該課程的教學(xué)仍存在一些弊端需要改進(jìn)，方能更好地提升教學(xué)效果，為培養(yǎng)學(xué)生的創(chuàng)新精神和創(chuàng)業(yè)能力服務(wù)。

2 目前創(chuàng)業(yè)設(shè)計(jì)課程教學(xué)過(guò)程中存在的不足

2.1 教學(xué)內(nèi)容以學(xué)科知識(shí)為主，缺乏系統(tǒng)性

創(chuàng)業(yè)設(shè)計(jì)是一門跨學(xué)科的綜合性課程，涵蓋了企業(yè)創(chuàng)建流程、法律、財(cái)務(wù)管理、營(yíng)銷管理、客戶關(guān)系管理等方面的內(nèi)容。傳統(tǒng)的教學(xué)是以學(xué)科為單位，將教學(xué)內(nèi)容分割成不同的獨(dú)立章節(jié)進(jìn)行講授。但是不同學(xué)科之間的壁壘容易導(dǎo)致知識(shí)結(jié)構(gòu)單一、系統(tǒng)性不強(qiáng)的缺點(diǎn)，學(xué)生很難站在整體高度把握創(chuàng)業(yè)的精神和創(chuàng)業(yè)的技能。

2.2 教學(xué)環(huán)節(jié)單一，以課堂講授為主，課外拓展性不強(qiáng)

創(chuàng)業(yè)設(shè)計(jì)是一門實(shí)踐性非常強(qiáng)的課程。傳統(tǒng)的教學(xué)仍以課堂講授為主，雖輔以一定的案例講解和討論，但是要真正地提高學(xué)生創(chuàng)業(yè)的綜合素質(zhì)僅靠課堂的理論講授是極其有限的。需要搭建一定的校內(nèi)和校外創(chuàng)業(yè)實(shí)踐平臺(tái)，讓學(xué)生親歷創(chuàng)業(yè)歷程，才能更好地鍛煉學(xué)生的實(shí)際操作能力。

2.3 作業(yè)和考核實(shí)踐環(huán)節(jié)少，學(xué)生參與度較低

傳統(tǒng)的作業(yè)一般以書(shū)面習(xí)題和案例分析為主，在調(diào)動(dòng)學(xué)生學(xué)習(xí)主動(dòng)性和積極性方面發(fā)揮的作用比較有限。因?yàn)榻處熑匀话缪葜鹘堑牡匚?，學(xué)生的參與感不強(qiáng)。同時(shí)創(chuàng)業(yè)本身是一個(gè)連續(xù)的長(zhǎng)期的過(guò)程，一卷定奪的考核方式并不能客觀地評(píng)價(jià)學(xué)生的創(chuàng)業(yè)知識(shí)和能力。

2.4 教師隊(duì)伍不合理，大部分教師缺乏實(shí)戰(zhàn)經(jīng)驗(yàn)

就創(chuàng)業(yè)設(shè)計(jì)課程的教師隊(duì)伍而言，雖然主講教師均具有碩士或博士學(xué)歷，但是大部分教師缺乏創(chuàng)業(yè)的實(shí)戰(zhàn)經(jīng)驗(yàn)，因此很難獲取第一手的資料，很難給學(xué)生提供最專業(yè)的咨詢和指導(dǎo)。

3 創(chuàng)業(yè)設(shè)計(jì)教學(xué)創(chuàng)新的方向

3.1 以任務(wù)為導(dǎo)向，根據(jù)創(chuàng)業(yè)實(shí)戰(zhàn)過(guò)程設(shè)計(jì)教學(xué)內(nèi)容

教學(xué)內(nèi)容是教學(xué)過(guò)程中最關(guān)鍵的要素。教學(xué)內(nèi)容的設(shè)置合理與否關(guān)系到能否取得理想的教學(xué)效果。創(chuàng)業(yè)設(shè)計(jì)課程涉及到多學(xué)科，知識(shí)面廣，綜合性強(qiáng)，因此在教學(xué)內(nèi)容的設(shè)計(jì)上首先要考慮的就是課程的系統(tǒng)性。要根據(jù)創(chuàng)業(yè)課程內(nèi)容之間的聯(lián)系以及學(xué)生認(rèn)知的先后順序，將課程內(nèi)容有機(jī)整合。

傳統(tǒng)的教學(xué)一般按照先理論后實(shí)踐的順序進(jìn)行講授，忽略了知識(shí)模塊之間的系統(tǒng)性。課程組對(duì)課程內(nèi)容進(jìn)行了重組，突出課程的系統(tǒng)性和實(shí)踐性。以“項(xiàng)目導(dǎo)向、任務(wù)驅(qū)動(dòng)”，根據(jù)創(chuàng)業(yè)的實(shí)戰(zhàn)過(guò)程將教學(xué)內(nèi)容設(shè)計(jì)為三大項(xiàng)目：選業(yè)（企業(yè)創(chuàng)建策劃）―開(kāi)業(yè)（企業(yè)申辦登記）―守業(yè)（創(chuàng)業(yè)后的管理），并將項(xiàng)目進(jìn)行進(jìn)一步分解，提煉出12個(gè)典型工作任務(wù)。通過(guò)以上教學(xué)內(nèi)容的設(shè)計(jì)使課程成為一個(gè)緊密聯(lián)系、環(huán)環(huán)相扣的有機(jī)整體，有利于學(xué)生掌握創(chuàng)業(yè)技能，提高綜合素質(zhì)，為學(xué)生可持續(xù)發(fā)展奠定基礎(chǔ)。

3.2 構(gòu)建課內(nèi)、課外三環(huán)互動(dòng)的教學(xué)體系

傳統(tǒng)的教學(xué)模式以課堂講授為主，課外拓展性不強(qiáng)。創(chuàng)業(yè)設(shè)計(jì)課程改革的思路是將教學(xué)體系延伸，構(gòu)建“第一課堂理論教學(xué)―第二課堂仿真模擬―第三課堂創(chuàng)業(yè)實(shí)戰(zhàn)”三環(huán)互動(dòng)的教學(xué)體系，完善學(xué)生創(chuàng)業(yè)演練平臺(tái)，使學(xué)生真正成為教學(xué)環(huán)節(jié)的主體。

在第一課堂，通過(guò)傳授創(chuàng)業(yè)基礎(chǔ)知識(shí)、基本理論，引導(dǎo)學(xué)生開(kāi)展企業(yè)真實(shí)案例討論，還原創(chuàng)業(yè)情境，使學(xué)生間接獲得創(chuàng)業(yè)體驗(yàn)；在第二課堂，可以利用學(xué)院和系部的仿真實(shí)訓(xùn)室，開(kāi)展創(chuàng)業(yè)模擬訓(xùn)練。由于學(xué)生沒(méi)有接觸過(guò)企業(yè)運(yùn)營(yíng)實(shí)務(wù)工作，對(duì)創(chuàng)業(yè)和企業(yè)經(jīng)營(yíng)缺乏感性認(rèn)識(shí)，教師如果僅僅傳授理論知識(shí)，學(xué)生難免感覺(jué)抽象空洞，難以理解。通過(guò)仿真實(shí)訓(xùn)室中的用友創(chuàng)業(yè)者企業(yè)經(jīng)營(yíng)模擬系統(tǒng)、供應(yīng)鏈等軟件可以模擬公司注冊(cè)和運(yùn)營(yíng)，使學(xué)生體驗(yàn)完整的企業(yè)經(jīng)營(yíng)過(guò)程。此外，教師可以組織學(xué)生積極參與各種創(chuàng)業(yè)設(shè)計(jì)大賽、創(chuàng)業(yè)技能大賽以及創(chuàng)業(yè)論壇等創(chuàng)業(yè)實(shí)踐活動(dòng)，使學(xué)生在仿真的環(huán)境中對(duì)創(chuàng)業(yè)精神和創(chuàng)業(yè)過(guò)程有更真切的體會(huì)；

在第三課堂，課程組教師布置學(xué)生進(jìn)行課外創(chuàng)業(yè)調(diào)查，接觸社會(huì)，親歷創(chuàng)業(yè)情境。首先，教師帶學(xué)生到大學(xué)生創(chuàng)業(yè)園觀摩，與正在創(chuàng)業(yè)的學(xué)生交流，使學(xué)生身臨其境感受創(chuàng)業(yè)；其次，選擇部分優(yōu)秀、可行的創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目進(jìn)入學(xué)院的創(chuàng)業(yè)孵化園進(jìn)行真正的創(chuàng)業(yè)行動(dòng)。對(duì)入園的創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目采取合同管理為主，并成立專門的大學(xué)生創(chuàng)業(yè)管理委員輔助管理；最后，加強(qiáng)與企業(yè)的橫向合作，在原有實(shí)訓(xùn)基地的基礎(chǔ)上建立一批有影響的實(shí)訓(xùn)基地，為學(xué)生提供良好的校外創(chuàng)業(yè)實(shí)踐環(huán)境。

3.3 作業(yè)和考核以學(xué)生參與和創(chuàng)業(yè)素質(zhì)培養(yǎng)為中心

以往的作業(yè)形式以習(xí)題為主，容易使學(xué)生感覺(jué)枯燥，不能很好地調(diào)動(dòng)學(xué)生的積極性。改革后的《創(chuàng)業(yè)設(shè)計(jì)》課程的作業(yè)體現(xiàn)出實(shí)踐性、靈活性和創(chuàng)新性的特點(diǎn)?！秳?chuàng)業(yè)設(shè)計(jì)》課程作業(yè)的主要形式有創(chuàng)業(yè)點(diǎn)子收集、創(chuàng)業(yè)機(jī)會(huì)展示與辯論、自我組建創(chuàng)業(yè)團(tuán)隊(duì)進(jìn)行創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書(shū)寫(xiě)作、企業(yè)家創(chuàng)業(yè)訪談等多種形式。

以往以期末閉卷考試卷面成績(jī)作為學(xué)生最終成績(jī)的方式已經(jīng)不能適應(yīng)創(chuàng)業(yè)設(shè)計(jì)課程的特點(diǎn)。而且這種考核方式忽視了學(xué)生的學(xué)習(xí)過(guò)程。改革后的創(chuàng)業(yè)設(shè)計(jì)課程考核方式徹底改變了一卷定案的傳統(tǒng)做法，把考試內(nèi)容貫穿到日常的學(xué)習(xí)中。創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書(shū)成績(jī)占本課程期末綜合成績(jī)的50%；另外50%的成績(jī)由學(xué)生參加創(chuàng)業(yè)比賽、實(shí)訓(xùn)室創(chuàng)業(yè)模擬、創(chuàng)業(yè)工作室現(xiàn)身說(shuō)法、創(chuàng)業(yè)園區(qū)企業(yè)實(shí)際運(yùn)營(yíng)等多種考核方法綜合而成。最后為保證教學(xué)效果的科學(xué)化，每個(gè)創(chuàng)業(yè)團(tuán)隊(duì)的同學(xué)必須參加由課程組教師和校外企業(yè)界人士組成的答辯小組進(jìn)行陳述答辯，完成這門課程的學(xué)習(xí)，真正實(shí)現(xiàn)了考核方式的創(chuàng)新。

3.4 優(yōu)化教師結(jié)構(gòu)，構(gòu)建合理的教師隊(duì)伍

擁有一支學(xué)歷、職稱、年齡和行業(yè)經(jīng)驗(yàn)合理配備的教師隊(duì)伍是提升創(chuàng)業(yè)設(shè)計(jì)課程教學(xué)效果的重要保證。目前的主講教師隊(duì)伍雖然學(xué)歷較高，但是創(chuàng)業(yè)經(jīng)驗(yàn)和企業(yè)實(shí)戰(zhàn)經(jīng)驗(yàn)不足，因此需要采取多種途徑來(lái)優(yōu)化教師機(jī)構(gòu)。

第一，整合校內(nèi)師資，聘請(qǐng)各學(xué)科優(yōu)秀教師實(shí)行模塊化教學(xué)。定期安排中青年教師到行業(yè)頂崗鍛煉，幫助他們積累一線的企業(yè)管理經(jīng)驗(yàn)和創(chuàng)業(yè)經(jīng)驗(yàn)。教學(xué)貼近行業(yè)，才能使創(chuàng)業(yè)設(shè)計(jì)課程保證其實(shí)戰(zhàn)性。這部分師資主要負(fù)責(zé)進(jìn)行創(chuàng)業(yè)意識(shí)、創(chuàng)業(yè)觀念和創(chuàng)業(yè)基礎(chǔ)知識(shí)的指導(dǎo)，為創(chuàng)業(yè)設(shè)計(jì)課程提供前期的理論鋪墊。

第二，走出校門，聘請(qǐng)知名企業(yè)家、咨詢顧問(wèn)、創(chuàng)業(yè)園管理專家、風(fēng)險(xiǎn)投資商、政府官員等業(yè)內(nèi)人士作為校外師資，逐步建立專業(yè)化、職業(yè)化、專家化“三元融合”的師資隊(duì)伍。這部分師資主要進(jìn)行創(chuàng)業(yè)實(shí)戰(zhàn)經(jīng)驗(yàn)、創(chuàng)業(yè)計(jì)劃可行性論證、創(chuàng)業(yè)投資融資、創(chuàng)業(yè)政策等方面的指導(dǎo)，使創(chuàng)業(yè)設(shè)計(jì)課程更具現(xiàn)實(shí)性和實(shí)效性。

參考文獻(xiàn)

[1]饒揚(yáng)德，田雙全，饒荔.創(chuàng)業(yè)導(dǎo)向的工商管理類專業(yè)人才培養(yǎng)模式探析[J].武漢職業(yè)技術(shù)學(xué)院學(xué)報(bào)，2011，（10）.

第3篇：旅游學(xué)院實(shí)訓(xùn)室范文

關(guān)鍵詞：文化產(chǎn)業(yè)管理；學(xué)科建設(shè)；產(chǎn)學(xué)研模式；地域特色

貴州是一個(gè)文化資源大省，民間自然崇拜和原始宗教、巴蜀文化、滇文化乃至儒、道、巫、儺等諸多文化事象，都有其實(shí)存在。大力發(fā)展文化產(chǎn)業(yè)，可以實(shí)現(xiàn)貴州省從文化資源大省到文化建設(shè)強(qiáng)省的逐步邁進(jìn)，文化產(chǎn)業(yè)良好的發(fā)展態(tài)勢(shì)也對(duì)該專業(yè)的高端復(fù)合型人才需求量提出了更高要求。為滿足市場(chǎng)需要，目前貴州已有六所高校相繼開(kāi)設(shè)了文化產(chǎn)業(yè)管理專業(yè)，但大部分院校均只招收本科生，呈現(xiàn)出對(duì)于專科層次人才培養(yǎng)不夠重視、碩士研究生層次培養(yǎng)不夠條件的現(xiàn)狀特點(diǎn)。已有的培養(yǎng)層次體系也存在學(xué)科建設(shè)初探期的普遍問(wèn)題，加之資源環(huán)境的限制，使得貴州省文化產(chǎn)業(yè)管理專業(yè)在全國(guó)范圍內(nèi)缺乏競(jìng)爭(zhēng)力，學(xué)生就業(yè)率也不容樂(lè)觀。

一、關(guān)于人才培養(yǎng)模式及學(xué)科建設(shè)上的諸多問(wèn)題

（一）學(xué)科歸屬及課程設(shè)置不夠合理

“作為一門新興交叉學(xué)科，‘文化產(chǎn)業(yè)學(xué)’還很年輕，年輕到不知道究竟應(yīng)該把它放在什么位置上，歸屬到哪一個(gè)學(xué)科內(nèi)”。文化產(chǎn)業(yè)所涉及的產(chǎn)業(yè)領(lǐng)域包括：新聞出版、廣播電視、會(huì)展策劃、電視電影服務(wù)、演藝產(chǎn)業(yè)管理等，具有跨專業(yè)、垮學(xué)科的交叉性特點(diǎn)。盡管教育部現(xiàn)將文化產(chǎn)業(yè)管理劃分為工商管理的二級(jí)學(xué)科，貴州省各高校仍是按照自身教育資源及學(xué)校師資的客觀條件來(lái)考慮專業(yè)的院系歸屬，導(dǎo)致該專業(yè)的學(xué)科歸屬不甚明確。例如，貴州大學(xué)專門成立了旅游與文化產(chǎn)業(yè)學(xué)院；貴州師范學(xué)院則是將該專業(yè)設(shè)置在歷史與社會(huì)學(xué)院；貴州民族大學(xué)將其劃分在民族與社會(huì)學(xué)院等。由于專業(yè)歸屬缺乏統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)，所以在課程設(shè)置上也相較隨意。例如：貴州大學(xué)該專業(yè)開(kāi)設(shè)課程有藝術(shù)概論與美學(xué)、文化產(chǎn)業(yè)概論、文化經(jīng)濟(jì)學(xué)、新聞與傳播學(xué)、編輯與出版發(fā)行、表演藝術(shù)與經(jīng)營(yíng)管理等課程；貴州民族大學(xué)則側(cè)重于學(xué)生管理能力的培養(yǎng)，開(kāi)設(shè)文化產(chǎn)業(yè)導(dǎo)論、管理學(xué)原理、文化產(chǎn)業(yè)投融資管理、動(dòng)漫與網(wǎng)游產(chǎn)業(yè)管理、文化娛樂(lè)產(chǎn)業(yè)經(jīng)營(yíng)管理等；而貴州師范學(xué)院則開(kāi)設(shè)的是文化資源學(xué)、管理學(xué)原理、民族藝術(shù)與文化、美學(xué)概論、社會(huì)調(diào)查與方法、會(huì)展策劃等綜合性課程。可見(jiàn)，各高校的人才培養(yǎng)方案所開(kāi)設(shè)的主干課程極其缺乏統(tǒng)一性，而更重要的還是缺乏專業(yè)的方向性和地域性。

（二）師資隊(duì)伍缺乏創(chuàng)新意識(shí)與實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)

文化產(chǎn)業(yè)管理專業(yè)創(chuàng)辦時(shí)間不長(zhǎng)，除了在人才培養(yǎng)方向上處于初級(jí)探索階段，高校的師資隊(duì)伍建設(shè)也在不斷提高質(zhì)量。興辦初期，貴州各高校對(duì)于該專業(yè)的師資隊(duì)伍組建主要來(lái)自于臨近專業(yè)的調(diào)配，諸如之前從事管理學(xué)、歷史學(xué)、藝術(shù)學(xué)等領(lǐng)域教學(xué)的教師。雖然文化產(chǎn)業(yè)管理專業(yè)有學(xué)科交叉的特點(diǎn)，但對(duì)于大多數(shù)轉(zhuǎn)型教師而言，他們本身也只是嘗試教學(xué)，通過(guò)預(yù)先學(xué)習(xí)新的知識(shí)體系然后再傳授給學(xué)生。近幾年，一批畢業(yè)于該專業(yè)的碩士生、博士生陸續(xù)補(bǔ)充到省內(nèi)各高校的師資隊(duì)伍中，逐漸改善了該專業(yè)建設(shè)盲目探索的現(xiàn)實(shí)狀況，但許多專職教師走上崗位后并沒(méi)有充裕的時(shí)間到相關(guān)文化企事業(yè)單位進(jìn)行兼職甚至脫崗實(shí)習(xí)，也沒(méi)有與市場(chǎng)上該行業(yè)的實(shí)踐單位保持密切聯(lián)系，使得該專業(yè)的教學(xué)內(nèi)容無(wú)法更新?lián)Q代，培養(yǎng)的人才也與當(dāng)前市場(chǎng)嚴(yán)重脫節(jié)。

目前貴州各大高校中，貴州師范大學(xué)在文化產(chǎn)業(yè)管理相關(guān)領(lǐng)域的科研平臺(tái)有貴州文化與自然遺產(chǎn)保護(hù)研究中心、知識(shí)產(chǎn)權(quán)研究中心等；貴州大學(xué)有中華傳統(tǒng)文化與貴州地域文化研究中心等；貴州民族大學(xué)還成立了專門的文化產(chǎn)業(yè)發(fā)展研究中心，下屬有民族文化產(chǎn)業(yè)品牌戰(zhàn)略研究與服務(wù)部、民族文化產(chǎn)業(yè)園區(qū)規(guī)劃與建設(shè)研究部等其他研究部，旨在培養(yǎng)各類文化產(chǎn)業(yè)人才以及拓展文化產(chǎn)業(yè)研究視野；安順學(xué)院也根據(jù)地域特色設(shè)立了屯堡文化研究中心，專注屯堡文化及旅游產(chǎn)業(yè)的科學(xué)研究，其余各校也在逐步建立相關(guān)領(lǐng)域的科學(xué)研究平臺(tái)，但要實(shí)現(xiàn)產(chǎn)―學(xué)―研的合作戰(zhàn)略，高校還需進(jìn)一步鼓勵(lì)教師參與到與各企事業(yè)單位的文化項(xiàng)目合作中，并嘗試創(chuàng)建與其他高校專家長(zhǎng)期交流的教研活動(dòng)。

（三）實(shí)驗(yàn)實(shí)訓(xùn)基地建設(shè)機(jī)制有待完善

高校在對(duì)文化產(chǎn)業(yè)管理專業(yè)的學(xué)科建設(shè)中，實(shí)驗(yàn)實(shí)訓(xùn)基地的建設(shè)是重要環(huán)節(jié)，尤其對(duì)于貴州省這個(gè)多民族的省份，少數(shù)民族文化為文化產(chǎn)業(yè)的實(shí)踐提供了重要資源。貴州省因文化產(chǎn)業(yè)發(fā)展相對(duì)落后，許多文化消費(fèi)形式還尚不健全，對(duì)于當(dāng)?shù)氐脑拕?、戲曲、展覽會(huì)和民族歌舞等表演，觀眾普遍反映水平不高。在這種市場(chǎng)大環(huán)境下，對(duì)于開(kāi)設(shè)文化產(chǎn)業(yè)管理的高校無(wú)疑是一個(gè)契機(jī)，然而大部分高校卻沒(méi)有利用好智力優(yōu)勢(shì)來(lái)與地方文化單位進(jìn)行文化產(chǎn)品合作研發(fā)、建立校外的實(shí)訓(xùn)基地等。此外，校內(nèi)實(shí)訓(xùn)室的實(shí)踐內(nèi)容也有待改善，部分高校實(shí)訓(xùn)室只是放置了繡花機(jī)、噴繪機(jī)等工藝品制作機(jī)器，這讓學(xué)生片面認(rèn)為文化產(chǎn)業(yè)管理專業(yè)只是一個(gè)學(xué)習(xí)制作創(chuàng)意手工藝品的專業(yè)。事實(shí)上文化產(chǎn)業(yè)管理培養(yǎng)的學(xué)生并不全是文化產(chǎn)品的一手制作人，他們更應(yīng)該學(xué)習(xí)的是如何將已有的文化資源通過(guò)市場(chǎng)策劃、運(yùn)營(yíng)、管理升級(jí)成為高附加值的創(chuàng)意產(chǎn)品，通過(guò)市場(chǎng)來(lái)實(shí)現(xiàn)創(chuàng)意提現(xiàn)，因此校內(nèi)實(shí)訓(xùn)室真正的角色與作用應(yīng)再作考慮。

二、對(duì)貴州省文化產(chǎn)業(yè)管理專業(yè)與學(xué)科建設(shè)的幾點(diǎn)建議

（一）結(jié)合地域特色開(kāi)展特色學(xué)科建設(shè)

文化產(chǎn)業(yè)管理專業(yè)不同于其他類型專業(yè)，如果高校教育在課程體系設(shè)計(jì)中無(wú)法側(cè)重于其中一個(gè)領(lǐng)域，那么培養(yǎng)出來(lái)的學(xué)生就無(wú)法滿足市場(chǎng)的需求。然而對(duì)于側(cè)重領(lǐng)域的選擇，既要基于高校本身的傳統(tǒng)優(yōu)勢(shì)學(xué)科，又要立足于本土的地域特色。對(duì)于貴州省而言，基于豐厚的民族民俗資源，在打造特色文化旅游產(chǎn)業(yè)方面已取得初步進(jìn)展，但目前仍需在打造文化旅游產(chǎn)業(yè)品牌、整合旅游目的地和深入挖掘旅游資源內(nèi)涵等方面，得到高端復(fù)合型文化產(chǎn)業(yè)人才的智力支持。因此依據(jù)當(dāng)?shù)匚幕笫聵I(yè)單位對(duì)人才的需求條件，貴州省各大高校應(yīng)就市場(chǎng)需求來(lái)差異化培養(yǎng)文化產(chǎn)業(yè)人才，還可根據(jù)傳統(tǒng)優(yōu)勢(shì)學(xué)科，進(jìn)行學(xué)科交叉式培養(yǎng)，例如：貴州省師范學(xué)院的文化產(chǎn)業(yè)管理專業(yè)就可與該校的地理與旅游學(xué)院進(jìn)行深入合作，依靠本土的民族文化資源來(lái)培養(yǎng)側(cè)重于民族文化旅游產(chǎn)業(yè)管理的專業(yè)人才。地方高校利用自身特色來(lái)建設(shè)特色學(xué)科一方面有利于形成學(xué)科的競(jìng)爭(zhēng)力，另一方面也可以促進(jìn)地域文化經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，有利于畢業(yè)生在本地的就業(yè)。

在學(xué)歷體系方面，由于貴州省文化產(chǎn)業(yè)專業(yè)人才培養(yǎng)具有“兩頭少，中間多”的特點(diǎn)，即?？婆c研究生層次的人才培養(yǎng)極度空缺。面對(duì)目前文化市場(chǎng)對(duì)于人才的需求壓力，貴州省可擴(kuò)大專科層次的辦學(xué)規(guī)模，并重視對(duì)于研究生的教育投入。

（二）提升教師隊(duì)伍的專業(yè)水平及實(shí)踐能力

首先，為了補(bǔ)充校內(nèi)實(shí)踐型教師嚴(yán)重不足等問(wèn)題，貴州省各大高校可以在師資來(lái)源結(jié)構(gòu)上作出調(diào)整，除了引進(jìn)高學(xué)歷高職稱的專業(yè)人才之外，還可考慮聘請(qǐng)來(lái)自地方文化企事業(yè)單位等具有豐富實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)的人才為客座教授，加大流動(dòng)編制的比例。專職教師與兼職教師可組建專業(yè)教研室共同合做相關(guān)課題、研究課改方案、集體備課等，校內(nèi)教師可以通過(guò)與校外專家的長(zhǎng)期交流合作來(lái)積累實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)和提高教學(xué)水平，打破對(duì)于文化產(chǎn)業(yè)認(rèn)識(shí)的局限性。

其次，貴州各大高校應(yīng)加強(qiáng)與海外高校的合作，增加此專業(yè)教師海外研修的機(jī)會(huì)，更大程度獲取最前沿的教學(xué)經(jīng)驗(yàn)和成果，拓寬文化產(chǎn)業(yè)專業(yè)教師的視野。

最后，文化產(chǎn)業(yè)管理是一門實(shí)踐性要求較高的專業(yè)，高校應(yīng)鼓勵(lì)在校教師到當(dāng)?shù)刂幕笫聵I(yè)單位中去兼職或脫產(chǎn)實(shí)習(xí)、組建創(chuàng)意工作室等，重視教師實(shí)踐性的培養(yǎng)。努力創(chuàng)建“創(chuàng)意型”師資隊(duì)伍。

（三）積極建設(shè)校內(nèi)外實(shí)習(xí)實(shí)訓(xùn)基地

實(shí)習(xí)實(shí)訓(xùn)基地在文化產(chǎn)業(yè)管理教學(xué)中起到不可或缺的重要作用，與理論教學(xué)的充分結(jié)合可以讓學(xué)生提前了解和適應(yīng)地方文化市場(chǎng)。貴州地方高校目前在校內(nèi)實(shí)訓(xùn)基地的建設(shè)中，主要重視制作文化產(chǎn)品的動(dòng)手能力培養(yǎng)而忽略策劃文化市場(chǎng)營(yíng)銷的創(chuàng)新能力提升，因此校內(nèi)可適當(dāng)創(chuàng)建類似大學(xué)生創(chuàng)意產(chǎn)業(yè)孵化基地等校內(nèi)實(shí)訓(xùn)基地，通過(guò)與校內(nèi)其他專業(yè)如藝術(shù)類、旅游管理類同學(xué)組建創(chuàng)意團(tuán)隊(duì)，學(xué)校與地方政府應(yīng)通力支持，鼓勵(lì)學(xué)生創(chuàng)意團(tuán)隊(duì)將校內(nèi)文化創(chuàng)意作品與地方實(shí)際市場(chǎng)進(jìn)行對(duì)接，通過(guò)實(shí)際運(yùn)作所獲得的經(jīng)濟(jì)效益，可以激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)專業(yè)、從事專業(yè)的熱情。

貴州省目前有多彩貴州城、貴州文化出版產(chǎn)業(yè)園等十個(gè)文化產(chǎn)業(yè)建設(shè)基地，亦有貴陽(yáng)荷塘月色文化傳播有限公司、貴陽(yáng)交響樂(lè)團(tuán)有限公司等三十余個(gè)文化產(chǎn)業(yè)示范基地，各大高校應(yīng)利用自身智力資源與各企業(yè)開(kāi)展合作，創(chuàng)立“產(chǎn)學(xué)研”研究平臺(tái)，鼓勵(lì)學(xué)生利用所學(xué)知識(shí)為各文化企業(yè)的經(jīng)營(yíng)管理進(jìn)行創(chuàng)意改造策劃。對(duì)于高校與政府部門進(jìn)行商業(yè)合作的平臺(tái)建設(shè)，可進(jìn)一步參考澳大利亞的ACID互動(dòng)設(shè)計(jì)中心，該互動(dòng)中心由昆士蘭大學(xué)與政府部門依據(jù)自身優(yōu)勢(shì)資源作為股份入股后，采用現(xiàn)代企業(yè)管理的準(zhǔn)則進(jìn)行盈利分紅等，即可協(xié)調(diào)企業(yè)和地方政府的關(guān)系，也為企業(yè)注入了先進(jìn)的管理經(jīng)驗(yàn)?？傊?，校企合作建立學(xué)生實(shí)訓(xùn)基地是一個(gè)共贏的新型模式。

貴州高校文化產(chǎn)業(yè)管理專業(yè)與學(xué)科建設(shè)正在發(fā)展，各高校應(yīng)深思熟慮自身的資源優(yōu)勢(shì)，結(jié)合管理學(xué)、旅游學(xué)、藝術(shù)學(xué)等傳統(tǒng)學(xué)科，針對(duì)地方文化市場(chǎng)的需求來(lái)差異化培養(yǎng)人才。通過(guò)合理設(shè)置人才培養(yǎng)方案、加強(qiáng)“創(chuàng)意型”師資建設(shè)、加快校內(nèi)外實(shí)訓(xùn)基地創(chuàng)建等舉措，為貴州文化產(chǎn)業(yè)的發(fā)展培養(yǎng)高素質(zhì)的復(fù)合型人才。

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第4篇：旅游學(xué)院實(shí)訓(xùn)室范文

【關(guān)鍵詞】實(shí)訓(xùn)基地；基地管理；資源共享

實(shí)訓(xùn)室是培養(yǎng)學(xué)生實(shí)踐能力的關(guān)鍵環(huán)節(jié)，是培養(yǎng)高素質(zhì)、高技能人才的根本保障，是服務(wù)經(jīng)濟(jì)建設(shè)和社會(huì)發(fā)展的重要基地。目前我國(guó)大部分高等院校存在著實(shí)訓(xùn)功能少、條件差，不能很好的與理論課對(duì)接緊密的問(wèn)題，嚴(yán)重影響了實(shí)習(xí)效果。因此，應(yīng)正確認(rèn)識(shí)實(shí)訓(xùn)基地在培養(yǎng)人才中發(fā)揮的重要作用，切實(shí)有效地抓好實(shí)訓(xùn)基地的質(zhì)量建設(shè)，促進(jìn)實(shí)訓(xùn)基地的管理，提高學(xué)生的高技能人才培養(yǎng)水平，已成為高等院校亟待解決的課題。

一、實(shí)訓(xùn)基地的內(nèi)涵

實(shí)訓(xùn)基地是學(xué)生進(jìn)行實(shí)訓(xùn)的重要場(chǎng)所，是提升學(xué)生專業(yè)技能水平和職業(yè)素養(yǎng)的必備條件，也是提高教育質(zhì)量的基礎(chǔ)性建設(shè)[1]。其基本功能為：完成實(shí)訓(xùn)教學(xué)任務(wù)、職業(yè)素質(zhì)訓(xùn)練與職業(yè)技能訓(xùn)練，使之逐步發(fā)展為培養(yǎng)人才的實(shí)踐教學(xué)、職業(yè)技能培訓(xùn)的重要基地。這個(gè)實(shí)訓(xùn)基地不僅包括儀器設(shè)備、操作場(chǎng)地等硬件因素，而且包括教學(xué)軟件、實(shí)訓(xùn)師資隊(duì)伍等軟件因素。實(shí)訓(xùn)基地的建成為學(xué)生的實(shí)踐教學(xué)提供了保障，同時(shí)也為教師開(kāi)展科研提供了條件。

二、實(shí)習(xí)基地建設(shè)的目標(biāo)

實(shí)習(xí)基地是學(xué)生在校期間進(jìn)行實(shí)踐能力和職業(yè)素質(zhì)養(yǎng)成的重要場(chǎng)所，實(shí)訓(xùn)教學(xué)基地應(yīng)該具備什么功能，承擔(dān)什么樣的教學(xué)任務(wù)，這是建設(shè)校內(nèi)實(shí)踐教學(xué)基地首先應(yīng)弄清楚的重大問(wèn)題。因此，實(shí)訓(xùn)基地的建設(shè)應(yīng)嚴(yán)格按照學(xué)生的培養(yǎng)目標(biāo)要求，統(tǒng)籌規(guī)劃、分步實(shí)施，體現(xiàn)各功能室的的系統(tǒng)運(yùn)行，形成集科學(xué)化、現(xiàn)代化、多元化于一體的綜合性實(shí)訓(xùn)教學(xué)基地，使資源達(dá)到共享。同時(shí)，注重虛擬仿真環(huán)境的文化氛圍和工作環(huán)境的真實(shí)性，實(shí)現(xiàn)人才培養(yǎng)與工作崗位的“就業(yè)零距離”，形成具有特色的實(shí)踐教學(xué)基地。

三、實(shí)習(xí)基地建設(shè)原則

1、適用性原則。實(shí)習(xí)基地建設(shè)必須滿足學(xué)生進(jìn)行實(shí)踐技能操作與職業(yè)崗位能力培養(yǎng)需求，能提供適合職業(yè)能力培養(yǎng)的實(shí)習(xí)崗位。

2、資源共享原則。實(shí)習(xí)基地建設(shè)按照統(tǒng)籌規(guī)劃、合理設(shè)置、逐步實(shí)施、完全開(kāi)放和資源共享的原則來(lái)建設(shè)。

3、真實(shí)性原則。實(shí)習(xí)基地建設(shè)應(yīng)按照企業(yè)文化理念和經(jīng)營(yíng)環(huán)境進(jìn)行布局，給學(xué)生營(yíng)造一個(gè)真實(shí)的工作氛圍，真正感受企業(yè)的文化熏陶 。

4、集中性原則。實(shí)習(xí)基地建設(shè)要按照集中性的布局進(jìn)行建設(shè)，不僅能夠體現(xiàn)實(shí)訓(xùn)功能的連貫整體性，更方便于學(xué)院進(jìn)行學(xué)組織與管理。

四、實(shí)訓(xùn)基地的建設(shè)與管理之舉措

校內(nèi)實(shí)訓(xùn)基地應(yīng)該如何管，才能保證其實(shí)訓(xùn)功能的發(fā)揮和起作用，這是校內(nèi)實(shí)訓(xùn)教學(xué)基地必須解決的重要問(wèn)題。

1、嚴(yán)格規(guī)范實(shí)習(xí)教學(xué)各管理文件

健全的規(guī)章制度是開(kāi)展實(shí)訓(xùn)活動(dòng)的保障。實(shí)訓(xùn)環(huán)節(jié)對(duì)培養(yǎng)學(xué)生的綜合素質(zhì)非常重要，因此，學(xué)校應(yīng)高度重視實(shí)習(xí)環(huán)節(jié)的監(jiān)控管理，嚴(yán)格規(guī)范實(shí)習(xí)環(huán)節(jié)相關(guān)管理制度，建立健全一整套有關(guān)實(shí)習(xí)環(huán)節(jié)的相關(guān)管理文件，如“實(shí)習(xí)教學(xué)大綱”、“實(shí)習(xí)教學(xué)指導(dǎo)書(shū)”、“實(shí)習(xí)教學(xué)計(jì)劃”、“實(shí)習(xí)紀(jì)律、“考核評(píng)價(jià)”等相關(guān)文件。通過(guò)實(shí)踐教學(xué)，使學(xué)生對(duì)專業(yè)有整體的認(rèn)知，最終實(shí)現(xiàn)由學(xué)生向職業(yè)人的轉(zhuǎn)變。

2、實(shí)踐教學(xué)管理

必須實(shí)行規(guī)范化的管理，依照旅游管理專業(yè)實(shí)踐課程教學(xué)大綱，有計(jì)劃地實(shí)施實(shí)踐教學(xué)工作。由相關(guān)行業(yè)企業(yè)、學(xué)校教學(xué)管理部門共同管理學(xué)生實(shí)踐教學(xué)，制定訓(xùn)室管理規(guī)章制度、實(shí)訓(xùn)設(shè)備操作規(guī)程、學(xué)生實(shí)訓(xùn)守則等。企業(yè)負(fù)責(zé)人和學(xué)校教學(xué)基地領(lǐng)導(dǎo)負(fù)責(zé)和組織實(shí)施教學(xué)計(jì)劃。學(xué)生一人一實(shí)踐教學(xué)手冊(cè)，有效遵循實(shí)習(xí)基地的管理。根據(jù)目標(biāo)管理要求，學(xué)員有計(jì)劃的完成手冊(cè)所需填寫(xiě)的內(nèi)容，實(shí)踐結(jié)束后交回實(shí)訓(xùn)基地，實(shí)習(xí)效果由所在學(xué)院進(jìn)行評(píng)價(jià)。最終發(fā)揮人文教育在培養(yǎng)學(xué)生養(yǎng)成良好的個(gè)人品質(zhì)、職業(yè)修養(yǎng)、愛(ài)崗敬業(yè)、團(tuán)結(jié)協(xié)作等方面的作用[2]。

3、教學(xué)質(zhì)量保證

教學(xué)基地質(zhì)量由實(shí)踐教學(xué)單位負(fù)責(zé)，實(shí)踐課由企業(yè)和學(xué)校教學(xué)管理部門共同承擔(dān)，實(shí)習(xí)期間每月組織學(xué)生意見(jiàn)反饋1次，并組織專任教師聽(tīng)取匯報(bào)1次，對(duì)反饋問(wèn)題認(rèn)真分析并給予盡快解決。通過(guò)長(zhǎng)期的定時(shí)監(jiān)測(cè)與定期評(píng)價(jià)，能有效保證教學(xué)基地的實(shí)訓(xùn)教學(xué)質(zhì)量，同時(shí)也能夠提高教師的專業(yè)技術(shù)水平。

4、高水平實(shí)訓(xùn)師資隊(duì)伍建設(shè)

學(xué)校要高度重視“雙師型”師資隊(duì)伍的建設(shè)，著力培育教師的專業(yè)技能水平，打造一批既懂理論又懂實(shí)際操作的高素質(zhì)、應(yīng)用性強(qiáng)的“雙師型”師資隊(duì)伍；在校內(nèi)，學(xué)校教師主要負(fù)責(zé)學(xué)生的基本外理論課，輔助實(shí)訓(xùn)教學(xué)，企業(yè)經(jīng)營(yíng)管理者和技術(shù)骨干負(fù)責(zé)學(xué)生的實(shí)踐技能課，這樣不僅能夠提高教師的專業(yè)實(shí)踐操作水平，而且能夠提高他們的教育教學(xué)業(yè)務(wù)水平[3]。同時(shí)，高校應(yīng)牽頭成立實(shí)訓(xùn)指導(dǎo)小組，形成實(shí)訓(xùn)指導(dǎo)的團(tuán)隊(duì)力量。

五、結(jié)束語(yǔ)

實(shí)訓(xùn)基地建設(shè)應(yīng)根據(jù)培養(yǎng)目標(biāo)要求，以現(xiàn)有的實(shí)訓(xùn)基地為基礎(chǔ)，按照企業(yè)文化理念、工作流程、工作氛圍來(lái)建設(shè)實(shí)訓(xùn)基地，不僅要保證具實(shí)訓(xùn)基地具有學(xué)生對(duì)專業(yè)認(rèn)知的最基礎(chǔ)訓(xùn)練功能，更要保證實(shí)訓(xùn)環(huán)境對(duì)學(xué)生能夠進(jìn)行專業(yè)各環(huán)節(jié)緊密的高技能技巧培訓(xùn)。加強(qiáng)實(shí)訓(xùn)基地的建設(shè)和管理，對(duì)提高學(xué)生實(shí)訓(xùn)質(zhì)量，提高學(xué)生綜合素質(zhì)、實(shí)踐能力，縮短學(xué)生就業(yè)“零距離”有著非常重要的作用。

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基金項(xiàng)目：

廣西高等教育教學(xué)改革課題：專業(yè)認(rèn)證背景下旅游管理特色人才培養(yǎng)研究與實(shí)踐（2012JGB150）。

第5篇：旅游學(xué)院實(shí)訓(xùn)室范文

環(huán)境藝術(shù)設(shè)計(jì)實(shí)訓(xùn)室建設(shè)是設(shè)計(jì)學(xué)科發(fā)展的需要以設(shè)計(jì)工程項(xiàng)目應(yīng)用為主導(dǎo)，建立應(yīng)用技術(shù)為支撐的學(xué)科發(fā)展課程體系。在課程設(shè)置方面，體現(xiàn)“應(yīng)用型人才培養(yǎng)”這一核心，實(shí)現(xiàn)課程體系對(duì)專業(yè)知識(shí)和實(shí)訓(xùn)能力的支撐。在這一思想的主導(dǎo)下，針對(duì)環(huán)境藝術(shù)設(shè)計(jì)專業(yè)方向所涉及實(shí)際設(shè)計(jì)工程項(xiàng)目?jī)?nèi)容，精準(zhǔn)定位是室內(nèi)、室外景觀設(shè)計(jì)范疇，圍繞以建筑空間規(guī)劃為母體的系統(tǒng)設(shè)計(jì)、施工、運(yùn)行管理崗位群為重點(diǎn)，以培養(yǎng)既掌握建筑工程設(shè)計(jì)施工又懂管理的應(yīng)用型人才為目標(biāo)，精準(zhǔn)定位人才培養(yǎng)規(guī)格和職業(yè)技能崗位培養(yǎng)，探討學(xué)科知識(shí)架構(gòu)、技能寬泛，保持專業(yè)知識(shí)寬度、深度，對(duì)課程體系和教學(xué)內(nèi)容進(jìn)行整合，明確課程間的主次關(guān)系、層次關(guān)系及內(nèi)在聯(lián)系，構(gòu)建比較合理的課程體系，有利于提高學(xué)科教育的教學(xué)質(zhì)量。構(gòu)建與理論教學(xué)相對(duì)應(yīng)的實(shí)踐教學(xué)體系。積極構(gòu)建與課程體系相對(duì)應(yīng)的“全過(guò)程”實(shí)踐教學(xué)體系，是培養(yǎng)應(yīng)用型人才的重要保障。環(huán)境藝術(shù)設(shè)計(jì)專業(yè)方向人才培養(yǎng)模式實(shí)踐中，以設(shè)計(jì)工作室制式為牽引，建立環(huán)境藝術(shù)設(shè)計(jì)的人才培養(yǎng)模式實(shí)訓(xùn)工作室，即室內(nèi)設(shè)計(jì)、園林景觀設(shè)計(jì)、建筑空間為核心的三個(gè)實(shí)驗(yàn)工作室，建立基礎(chǔ)實(shí)驗(yàn)中心、專業(yè)實(shí)驗(yàn)室、校內(nèi)外實(shí)習(xí)基地、材料與施工實(shí)訓(xùn)中心、畢業(yè)設(shè)計(jì)及科技創(chuàng)新活動(dòng)等平臺(tái)，分別對(duì)應(yīng)培養(yǎng)學(xué)生基本素質(zhì)、實(shí)驗(yàn)技能、工程意識(shí)、實(shí)踐技能、工程分析能力、創(chuàng)新能力及社會(huì)適應(yīng)能力，逐步形成完整系統(tǒng)的無(wú)縫隙實(shí)踐教學(xué)體系。環(huán)境藝術(shù)實(shí)訓(xùn)室建設(shè)是教育教學(xué)改革的需要環(huán)境藝術(shù)設(shè)計(jì)教育焦點(diǎn)仍放在課程理論創(chuàng)新研究，如何與市場(chǎng)需求聯(lián)系。聆聽(tīng)市場(chǎng)客戶需求進(jìn)行學(xué)科課程建設(shè)和課程理論教學(xué)創(chuàng)新，找到自身辦學(xué)特色和創(chuàng)新教育理念，正是高校環(huán)境藝術(shù)設(shè)計(jì)教育教學(xué)改革第一要?jiǎng)?wù)。教育改革的關(guān)鍵是啟發(fā)學(xué)生獨(dú)立思考能力、創(chuàng)新能力和應(yīng)用實(shí)踐能力。改革由原來(lái)的單一“專業(yè)教育”轉(zhuǎn)向多元化“素質(zhì)教育”。而這一新型的教育理念使得設(shè)計(jì)教育教學(xué)注重創(chuàng)新觀念和創(chuàng)造性思維的培養(yǎng)。環(huán)境藝術(shù)設(shè)計(jì)實(shí)訓(xùn)室建設(shè)是對(duì)素質(zhì)教育的全面實(shí)施。必將達(dá)到預(yù)期改革目標(biāo)：

1）有利于提高教師教學(xué)、科研與社會(huì)實(shí)踐的業(yè)務(wù)能力，推動(dòng)教師自身教學(xué)理念創(chuàng)新、知識(shí)結(jié)構(gòu)更新、實(shí)踐技能熟練，確保課程教學(xué)、學(xué)科建設(shè)與社會(huì)實(shí)踐同步或超前；

2）有利于實(shí)現(xiàn)課程教學(xué)、課程授課前后銜接，同時(shí)有利于課程內(nèi)容與實(shí)驗(yàn)室實(shí)踐環(huán)節(jié)銜接，提高實(shí)驗(yàn)室使用率，促進(jìn)學(xué)生設(shè)計(jì)創(chuàng)意成果轉(zhuǎn)化，優(yōu)化教學(xué)資源；

3）有利于調(diào)動(dòng)學(xué)生學(xué)習(xí)興趣，實(shí)現(xiàn)教與學(xué)的良性互動(dòng)，充分調(diào)動(dòng)學(xué)生動(dòng)腦、動(dòng)手能力，有效地提高教學(xué)質(zhì)量。

2環(huán)境藝術(shù)設(shè)計(jì)實(shí)訓(xùn)室運(yùn)轉(zhuǎn)架構(gòu)實(shí)驗(yàn)設(shè)置與實(shí)驗(yàn)需要及現(xiàn)狀

1）環(huán)境藝術(shù)設(shè)計(jì)專業(yè)性質(zhì)

目前環(huán)境藝術(shù)設(shè)計(jì)專業(yè)涉及設(shè)計(jì)工程項(xiàng)目，被公認(rèn)為實(shí)踐性較強(qiáng)的專業(yè)，既需要扎實(shí)掌握學(xué)科理論知識(shí)，也要求有很好的實(shí)踐動(dòng)手能力，很多課程教學(xué)和實(shí)踐教學(xué)都需要大量的實(shí)驗(yàn)設(shè)備和實(shí)驗(yàn)空間。設(shè)計(jì)工程項(xiàng)目總是在已知的一系列限定條件下加以驗(yàn)證構(gòu)想（設(shè)計(jì)）和實(shí)施（建造）的。具體說(shuō)來(lái)就是將設(shè)計(jì)構(gòu)想轉(zhuǎn)化為生產(chǎn)實(shí)物的過(guò)程。環(huán)境藝術(shù)設(shè)計(jì)專業(yè)實(shí)訓(xùn)室實(shí)驗(yàn)教學(xué)中，就是幫助學(xué)生將設(shè)計(jì)構(gòu)想、設(shè)計(jì)創(chuàng)意一步一步演變?yōu)橹庇^的“實(shí)物”過(guò)程，解決設(shè)計(jì)過(guò)程中各種出現(xiàn)的問(wèn)題。環(huán)境藝術(shù)設(shè)計(jì)實(shí)訓(xùn)工作室有助于學(xué)生去認(rèn)識(shí)材料與空間造型設(shè)計(jì)、建筑與環(huán)境構(gòu)成空間藝術(shù)、燈光與照明、節(jié)能與環(huán)保等之間的關(guān)系，通過(guò)空間建造實(shí)驗(yàn)，并且需要去按1:1的實(shí)物建實(shí)驗(yàn)室，或按1:10的比例制作相應(yīng)的建筑與環(huán)境模型。通過(guò)相應(yīng)的實(shí)驗(yàn)來(lái)理解空間設(shè)計(jì)中涉及的概念性設(shè)計(jì)，受到材料、結(jié)構(gòu)、技術(shù)等條件限定，以實(shí)施空間設(shè)計(jì)過(guò)程去體驗(yàn)人在空間中的活動(dòng)規(guī)律需要，從而提高學(xué)生的動(dòng)手能力、空間想象能力，對(duì)工具的使用及對(duì)材料認(rèn)識(shí)、運(yùn)用及加工等各方面的能力。實(shí)驗(yàn)項(xiàng)目覆蓋現(xiàn)有專業(yè)基礎(chǔ)課程和專業(yè)核心課程達(dá)80%，使用人數(shù)分布本科教學(xué)三個(gè)年級(jí)六個(gè)學(xué)期。完成相應(yīng)的實(shí)驗(yàn)教學(xué)內(nèi)容則需要激光雕刻機(jī)、平面雕刻機(jī)、建材施工工具等大型設(shè)備及相應(yīng)的手工制作工具。

2）環(huán)境藝術(shù)設(shè)計(jì)實(shí)訓(xùn)工作室設(shè)置、教學(xué)需要

環(huán)境藝術(shù)設(shè)計(jì)專業(yè)根據(jù)人才培養(yǎng)目標(biāo)，重點(diǎn)建設(shè)四個(gè)研究方向?qū)嵱?xùn)工作室：景觀設(shè)計(jì)工作室、建筑與環(huán)境工作室、室內(nèi)設(shè)計(jì)工作室、展示空間工作室。各個(gè)實(shí)訓(xùn)工作室教學(xué)目標(biāo)取向如下。

①景觀設(shè)計(jì)工作室：園林景觀工程設(shè)計(jì)方向，如小尺度的居住區(qū)景觀設(shè)計(jì)、城市綠地規(guī)劃設(shè)計(jì)、廣場(chǎng)設(shè)計(jì)、步行街區(qū)設(shè)計(jì)等，大尺度的旅游景區(qū)規(guī)劃設(shè)計(jì)、城市城鎮(zhèn)規(guī)劃設(shè)計(jì)等。

②建筑與環(huán)境設(shè)計(jì)工作室：中小型單體公共建筑設(shè)計(jì)、建筑形象造型設(shè)計(jì)、居住建筑設(shè)計(jì)（戶型設(shè)計(jì)）、構(gòu)筑物設(shè)計(jì)、園林建筑設(shè)計(jì)等。

③室內(nèi)設(shè)計(jì)工作室：室內(nèi)裝飾裝修設(shè)計(jì)、軟裝飾設(shè)計(jì)，分家裝與工裝等。

④展示空間設(shè)計(jì)工作室：各類展覽展示空間環(huán)境設(shè)計(jì)與安裝等，與視覺(jué)傳達(dá)設(shè)計(jì)、公共藝術(shù)設(shè)計(jì)、工業(yè)設(shè)計(jì)、動(dòng)畫(huà)設(shè)計(jì)專業(yè)工作室聯(lián)合建設(shè)。筆者所在藝術(shù)學(xué)院環(huán)境藝術(shù)設(shè)計(jì)專業(yè)與視覺(jué)傳達(dá)設(shè)計(jì)、公共藝術(shù)設(shè)計(jì)、工業(yè)設(shè)計(jì)三個(gè)專業(yè)方向四個(gè)年級(jí)在校人數(shù)1000余人，每年畢業(yè)生約250人（其中環(huán)境藝術(shù)設(shè)計(jì)專業(yè)160人），四個(gè)專業(yè)方向都有大量相應(yīng)的實(shí)驗(yàn)教學(xué)和實(shí)踐教學(xué)需求。但目前四個(gè)專業(yè)實(shí)訓(xùn)工作室中現(xiàn)有的實(shí)驗(yàn)設(shè)備有限，簡(jiǎn)單落后，不夠完善，并且教學(xué)場(chǎng)地缺乏，能與本校其他專業(yè)共用共享的實(shí)驗(yàn)設(shè)備很少，嚴(yán)重制約實(shí)訓(xùn)工作室正常教學(xué)活動(dòng)。隨著筆者所在藝術(shù)學(xué)院各專業(yè)的發(fā)展壯大，人才培養(yǎng)規(guī)格提高，對(duì)大量補(bǔ)充實(shí)驗(yàn)設(shè)備、擴(kuò)大教學(xué)空間場(chǎng)地的需求日益迫切，以滿足學(xué)生實(shí)驗(yàn)和教學(xué)需要。實(shí)驗(yàn)室建設(shè)規(guī)劃與大實(shí)驗(yàn)平臺(tái)建設(shè)環(huán)境藝術(shù)設(shè)計(jì)專業(yè)實(shí)訓(xùn)工作室建設(shè)能滿足日常的專業(yè)課程教學(xué)，并能夠滿足不斷增加的專業(yè)學(xué)生對(duì)實(shí)驗(yàn)室及設(shè)備的需求，在實(shí)驗(yàn)場(chǎng)地與實(shí)驗(yàn)設(shè)備的購(gòu)置上需要具有一定的超前性。根據(jù)目前的條件，首先需要購(gòu)置能滿足環(huán)境藝術(shù)設(shè)計(jì)專業(yè)及工業(yè)設(shè)計(jì)專業(yè)250人左右的純手工與手工及機(jī)械輔助模型制作設(shè)備的需求；其次，滿足目前每年畢業(yè)生畢業(yè)設(shè)計(jì)模型制作的需求，根據(jù)實(shí)際情況適當(dāng)?shù)刭?gòu)置計(jì)算機(jī)輔助自動(dòng)化綜合制作設(shè)備，較好地解決學(xué)生的畢業(yè)設(shè)計(jì)模型制作問(wèn)題；最后，根據(jù)學(xué)生人數(shù)的增加和專業(yè)的發(fā)展，擴(kuò)容與更新相應(yīng)的實(shí)驗(yàn)設(shè)備及產(chǎn)地，最終使實(shí)驗(yàn)設(shè)備和場(chǎng)地能滿足辦好、辦強(qiáng)幾個(gè)專業(yè)，同時(shí)也能夠滿足其他學(xué)院，如土木與建筑工程學(xué)院、旅游學(xué)院、機(jī)械與控制工程學(xué)院等相關(guān)專業(yè)的課程教學(xué)與實(shí)驗(yàn)需求，形成一個(gè)既能重點(diǎn)服務(wù)幾個(gè)專業(yè)，又能較好服務(wù)整個(gè)學(xué)校的實(shí)驗(yàn)平臺(tái)。合理配置環(huán)境藝術(shù)設(shè)計(jì)實(shí)訓(xùn)工作室教學(xué)團(tuán)隊(duì)每一個(gè)實(shí)訓(xùn)工作室有一名學(xué)科帶頭人領(lǐng)銜負(fù)責(zé)，配置相應(yīng)實(shí)訓(xùn)室專職技術(shù)人員，建立一支學(xué)術(shù)水平高、結(jié)構(gòu)合理的優(yōu)秀教學(xué)團(tuán)隊(duì)，分別負(fù)責(zé)該工作室的課程教學(xué)、課程實(shí)驗(yàn)以及社會(huì)實(shí)踐項(xiàng)目設(shè)計(jì)科研。課程教學(xué)大綱、課程內(nèi)容、課程實(shí)驗(yàn)由該團(tuán)隊(duì)協(xié)商制訂，課程授課時(shí)數(shù)、課程教學(xué)計(jì)劃與進(jìn)度按學(xué)期周數(shù)確定。各實(shí)訓(xùn)工作室教學(xué)團(tuán)隊(duì)由一個(gè)主管領(lǐng)導(dǎo)統(tǒng)籌兼顧，監(jiān)督、檢查、協(xié)調(diào)。通過(guò)校企合作，學(xué)科骨干教師、實(shí)訓(xùn)室專職技術(shù)人員定期到企業(yè)、設(shè)計(jì)公司進(jìn)行相關(guān)專業(yè)的師資培訓(xùn)鍛煉，掌握先進(jìn)的計(jì)算機(jī)輔助設(shè)計(jì)技術(shù)、新材料施工技術(shù)等，形成穩(wěn)定的師資培訓(xùn)機(jī)制。構(gòu)建優(yōu)秀的教學(xué)團(tuán)隊(duì)，形成良好的教學(xué)科研與實(shí)踐活動(dòng)機(jī)制，以增強(qiáng)教學(xué)手段，提升環(huán)境藝術(shù)設(shè)計(jì)專業(yè)創(chuàng)新設(shè)計(jì)技術(shù)領(lǐng)域教學(xué)和師資水平。

3環(huán)境藝術(shù)設(shè)計(jì)實(shí)訓(xùn)工作室建設(shè)亟待解決的問(wèn)題

增加經(jīng)費(fèi)投入目前筆者所在學(xué)院環(huán)境藝術(shù)設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)室經(jīng)費(fèi)主要來(lái)源于國(guó)家劃撥的教育經(jīng)費(fèi)、學(xué)校辦學(xué)投入實(shí)驗(yàn)室的建設(shè)經(jīng)費(fèi)、學(xué)院自籌經(jīng)費(fèi)、部分實(shí)驗(yàn)工作室創(chuàng)收經(jīng)費(fèi)等，但始終是杯水車薪，仍然存在經(jīng)費(fèi)不足的現(xiàn)象。設(shè)計(jì)專業(yè)領(lǐng)域廣，新材料新技術(shù)新設(shè)備更新周期快，購(gòu)置實(shí)驗(yàn)要求的設(shè)備、儀器、材料技術(shù)參差不齊，增加實(shí)驗(yàn)室建設(shè)周期的難度。因此，應(yīng)統(tǒng)籌兼顧，合理分配，安排必要的實(shí)驗(yàn)經(jīng)費(fèi)投入。實(shí)驗(yàn)教學(xué)過(guò)程中發(fā)生教學(xué)耗材，教學(xué)資料采集，作品展演，教師短期培訓(xùn)或外出參觀考察，聘請(qǐng)專家、設(shè)計(jì)從業(yè)人員開(kāi)展學(xué)術(shù)講座或?qū)I(yè)，設(shè)備維護(hù)、修補(bǔ)等，需要保證正常的教學(xué)經(jīng)費(fèi)投入，確保教學(xué)活動(dòng)順利開(kāi)展。實(shí)訓(xùn)工作室教學(xué)管理學(xué)科帶頭人與實(shí)訓(xùn)工作室專職人員應(yīng)具備一定的管理能力，對(duì)實(shí)訓(xùn)室規(guī)范化管理，制定規(guī)章制度，使學(xué)生在實(shí)驗(yàn)過(guò)程中操作規(guī)范，安全有效，減少資源浪費(fèi)。優(yōu)化實(shí)驗(yàn)教學(xué)內(nèi)容，增加實(shí)驗(yàn)時(shí)間。環(huán)境藝術(shù)設(shè)計(jì)專業(yè)在課程設(shè)置中，增加實(shí)驗(yàn)課程內(nèi)容，加大實(shí)踐教學(xué)環(huán)節(jié)，全面而系統(tǒng)地修訂實(shí)驗(yàn)實(shí)訓(xùn)教學(xué)大綱、教學(xué)計(jì)劃、實(shí)驗(yàn)內(nèi)容、實(shí)驗(yàn)指導(dǎo)書(shū)和實(shí)驗(yàn)技能評(píng)價(jià)體系，盡可能增加設(shè)計(jì)創(chuàng)意性的實(shí)驗(yàn)內(nèi)容，開(kāi)設(shè)綜合性跨學(xué)科課程實(shí)驗(yàn)，增設(shè)設(shè)計(jì)創(chuàng)意到施工技術(shù)實(shí)驗(yàn)，延長(zhǎng)實(shí)驗(yàn)教學(xué)時(shí)間。這樣一來(lái)，既增強(qiáng)了學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，又培養(yǎng)了學(xué)生的創(chuàng)新和探索精神。總的來(lái)講，在實(shí)踐環(huán)節(jié)教學(xué)中，突出一個(gè)“做”字，讓學(xué)生在實(shí)訓(xùn)中去體會(huì)、去深化感性認(rèn)識(shí)，在“做”中得到提高。在教學(xué)實(shí)踐中，基礎(chǔ)實(shí)驗(yàn)室讓學(xué)生在工程制圖中手繪、計(jì)算機(jī)3D、CAD、PS、建筑動(dòng)畫(huà)課程學(xué)習(xí)中緊貼建筑工程項(xiàng)目設(shè)計(jì)，到專業(yè)實(shí)驗(yàn)室驗(yàn)證設(shè)計(jì)的材料技術(shù)施工、工程管理等。學(xué)生從設(shè)計(jì)實(shí)際出發(fā)，體驗(yàn)設(shè)計(jì)構(gòu)想到實(shí)施建造全過(guò)程，從中體驗(yàn)設(shè)計(jì)綜合能力，享受設(shè)計(jì)帶來(lái)的快樂(lè)。學(xué)生結(jié)合專業(yè)知識(shí)進(jìn)行綜合設(shè)計(jì)和設(shè)計(jì)創(chuàng)意，得到社會(huì)認(rèn)可，更增加學(xué)生學(xué)習(xí)積極性、主動(dòng)性。教學(xué)質(zhì)量評(píng)估環(huán)境藝術(shù)設(shè)計(jì)專業(yè)實(shí)訓(xùn)工作室建設(shè)目標(biāo)是培養(yǎng)適應(yīng)社會(huì)發(fā)展需要的高質(zhì)量應(yīng)用型設(shè)計(jì)人才。實(shí)訓(xùn)工作室教學(xué)產(chǎn)、學(xué)、研等效益需要量化，確立教學(xué)質(zhì)量評(píng)估體系：實(shí)驗(yàn)室教學(xué)團(tuán)隊(duì)自我評(píng)價(jià)、學(xué)生評(píng)價(jià)、成果展示、學(xué)生就業(yè)創(chuàng)業(yè)率、學(xué)術(shù)委員會(huì)評(píng)價(jià)與用人單位評(píng)價(jià)等多方考評(píng)，考核評(píng)價(jià)以年度或應(yīng)屆畢業(yè)生畢業(yè)為基準(zhǔn)，客觀、科學(xué)地考評(píng)各個(gè)實(shí)訓(xùn)工作室的業(yè)績(jī)及教學(xué)質(zhì)量，使實(shí)訓(xùn)工作室建設(shè)達(dá)到預(yù)期成果：

1）專業(yè)人才培養(yǎng)方案進(jìn)一步優(yōu)化；

2）建立一支學(xué)術(shù)水平高、結(jié)構(gòu)合理的優(yōu)秀教學(xué)團(tuán)隊(duì)；

3）力爭(zhēng)在近三年內(nèi)將本專業(yè)建設(shè)成為自治區(qū)級(jí)特色專業(yè)；

4）創(chuàng)新人才培養(yǎng)模式，建立校企聯(lián)合培養(yǎng)人才機(jī)制；

5）鞏固或增加校外實(shí)習(xí)基地，不斷提高學(xué)生創(chuàng)新實(shí)踐能力；

6）學(xué)生就業(yè)率保持在90%以上。

4結(jié)語(yǔ)

第6篇：旅游學(xué)院實(shí)訓(xùn)室范文

以傳承文化為使命的高職院校圖書(shū)館，過(guò)去一直將文化教育作為基礎(chǔ)職能，在專業(yè)服務(wù)方面較為忽略。如今高職院校圖書(shū)館面臨的教育環(huán)境已經(jīng)發(fā)生了變化，圖書(shū)館必須根據(jù)學(xué)校的發(fā)展目標(biāo)及方向調(diào)整服務(wù)內(nèi)容及方式，主動(dòng)融入到學(xué)校的整體戰(zhàn)略發(fā)展過(guò)程，才能更加有效地體現(xiàn)圖書(shū)館的價(jià)值。

近年來(lái)，隨著政府和社會(huì)對(duì)高等職業(yè)教育投入的關(guān)注逐年提高以及外部環(huán)境逐步改善，高職院校的專業(yè)內(nèi)涵建設(shè)的重要性日益凸顯，不少院校把專業(yè)內(nèi)涵建設(shè)當(dāng)作學(xué)校發(fā)展核心競(jìng)爭(zhēng)力的重要內(nèi)容。專業(yè)建設(shè)是學(xué)校辦學(xué)思想和辦學(xué)思路的具體落實(shí)，是實(shí)現(xiàn)人才培養(yǎng)的載體，也是提高人才培養(yǎng)質(zhì)量的關(guān)鍵和學(xué)校辦學(xué)特色的集中體現(xiàn)[1]。在此背景下，作為教輔部門，如何更好地為專業(yè)建設(shè)、專業(yè)教學(xué)、專業(yè)實(shí)訓(xùn)提供服務(wù)成為高職院校圖書(shū)館必須面對(duì)的課題。本文擬以首批28所國(guó)家示范性高職院校之一的南寧職業(yè)技術(shù)學(xué)院（以下簡(jiǎn)稱“南職院”）圖書(shū)館圍繞專業(yè)服務(wù)所開(kāi)展的實(shí)踐活動(dòng)為例，全面介紹活動(dòng)背景、思路、目標(biāo)、內(nèi)容與效果，為高職院校圖書(shū)館實(shí)施專業(yè)服務(wù)活動(dòng)提供參考。

1 專業(yè)服務(wù)內(nèi)容框架

依托于圖書(shū)館在文化傳承、信息保障及作為大學(xué)生專業(yè)學(xué)習(xí)的第二課堂等方面的優(yōu)勢(shì)，建設(shè)專業(yè)群書(shū)庫(kù)、畢業(yè)設(shè)計(jì)作品展廳、工藝美術(shù)基地、桂菜博物館等一系列為專業(yè)建設(shè)服務(wù)的場(chǎng)館設(shè)施，開(kāi)展專業(yè)體驗(yàn)課進(jìn)圖書(shū)館、嵌入式專業(yè)信息素養(yǎng)課、“教授有約同讀書(shū)”等一系列活動(dòng)，為學(xué)校專業(yè)建設(shè)及學(xué)生的專業(yè)學(xué)習(xí)提供服務(wù)與保障。整體專業(yè)服務(wù)活動(dòng)框架如表1所示。

2 案例解析

2.1 空?g布局

圖書(shū)館建筑規(guī)劃設(shè)計(jì)中充分考慮了圖書(shū)館的服務(wù)職能與發(fā)展目標(biāo)，將文化教育與專業(yè)服務(wù)并重，在環(huán)境營(yíng)造、專業(yè)服務(wù)與文化展示等方面做了重點(diǎn)規(guī)劃和設(shè)計(jì)。

2.1.1專業(yè)群書(shū)庫(kù)?！皩I(yè)群”是高職教育專業(yè)建設(shè)與發(fā)展的常用名稱，蘊(yùn)含著高職教育教學(xué)組織觀念和專業(yè)發(fā)展方式的轉(zhuǎn)變。以專業(yè)群為教學(xué)單位，將專業(yè)作為課程的組織形式，以專業(yè)群為背景開(kāi)發(fā)課程，通過(guò)課程整合與重組實(shí)現(xiàn)更高水平的專業(yè)培養(yǎng)，將專業(yè)群作為學(xué)校內(nèi)部資源使用與人才產(chǎn)出的實(shí)體組織，以專業(yè)群為單元組建二級(jí)學(xué)院[2]?！皩I(yè)群書(shū)庫(kù)”是將存在資源關(guān)聯(lián)的專業(yè)文獻(xiàn)信息資料包含圖書(shū)、期刊、報(bào)紙、電子數(shù)據(jù)庫(kù)等，通過(guò)空間分布上的“集聚”打包形成獨(dú)立書(shū)庫(kù)或者閱讀空間，是對(duì)傳統(tǒng)圖書(shū)館文獻(xiàn)資料館藏布局方式的一種變革，是基于“以讀者為中心”服務(wù)理念打造的綜合統(tǒng)一的服務(wù)平臺(tái)。其完成了兩個(gè)維度的整合，一是服務(wù)流程的整合，集書(shū)庫(kù)、閱覽室、自修室為一體，將藏、借、閱、學(xué)、賞、用融為一體；二是服務(wù)內(nèi)容的整合，將專業(yè)群相關(guān)的多種載體的文獻(xiàn)資源陳列于同一空間，專業(yè)資料一站式獲取，大大提高了讀者專業(yè)資源的獲取效率。

南職院構(gòu)建了7個(gè)重點(diǎn)專業(yè)及特色專業(yè)群，與廣西機(jī)械制造、建筑房地產(chǎn)、商業(yè)流通、旅游服務(wù)、東盟國(guó)際貿(mào)易、電子信息等重點(diǎn)產(chǎn)業(yè)對(duì)接，圖書(shū)館主動(dòng)適應(yīng)學(xué)校發(fā)展戰(zhàn)略，對(duì)應(yīng)設(shè)置了7大專業(yè)群書(shū)庫(kù)，服務(wù)師生讀者（圖1）。

2.1.2 工藝美術(shù)基地。圖書(shū)館與校藝術(shù)工程學(xué)院合作建立的工藝美術(shù)基地由陶藝設(shè)計(jì)制作實(shí)訓(xùn)室、模具成型實(shí)訓(xùn)室、裝飾繪畫(huà)與漆畫(huà)實(shí)訓(xùn)室、雕刻制作等實(shí)訓(xùn)室組成。滿足陶藝設(shè)計(jì)、泥模雕塑、模具制作、鍛銅設(shè)計(jì)與制作、裝飾繪畫(huà)、壁掛設(shè)計(jì)與制作、木雕設(shè)計(jì)與制作、漆畫(huà)設(shè)計(jì)與制作等課程的教學(xué)需要，同時(shí)承擔(dān)室內(nèi)設(shè)計(jì)行業(yè)對(duì)民族工藝品樣式的研發(fā)與生產(chǎn)工作?；氐慕ㄔO(shè)以工學(xué)結(jié)合為主線，突出中國(guó)傳統(tǒng)工藝美術(shù)的傳承和創(chuàng)新，以學(xué)院為主體、行業(yè)企業(yè)深度參與為機(jī)制，以重點(diǎn)專業(yè)建設(shè)為龍頭，為全面推進(jìn)課程體系、實(shí)訓(xùn)體系、社會(huì)服務(wù)體系和教學(xué)團(tuán)隊(duì)的系統(tǒng)改革發(fā)展建立平臺(tái)，創(chuàng)新具有工藝美術(shù)特色的藝術(shù)類高職教育人才培養(yǎng)模式，打造產(chǎn)、學(xué)、研、創(chuàng)一體化教育基地。

基地的建設(shè)與圖書(shū)館的文獻(xiàn)信息資源和服務(wù)實(shí)現(xiàn)了無(wú)縫雙向?qū)樱皇且l(fā)揮基地產(chǎn)、學(xué)、研、創(chuàng)的功能離不開(kāi)圖書(shū)館文獻(xiàn)資源的支撐，打通了資源建設(shè)與資源使用的壁壘；二是中心為圖書(shū)館的場(chǎng)景化服務(wù)提供了更多的可能，比如嵌入課程服務(wù)、嵌入實(shí)訓(xùn)服務(wù)、嵌入產(chǎn)品研發(fā)創(chuàng)新服務(wù)等，同時(shí)基地內(nèi)大量手工藝作品形成了圖書(shū)館的實(shí)體特色館藏，豐富了館藏內(nèi)容，用于為讀者提供體驗(yàn)式服務(wù)。

2.1.3 桂菜博物館。圖書(shū)館與旅游學(xué)院共建的桂菜博物館集學(xué)術(shù)性、知識(shí)性、趣味性、參與性于一體，通過(guò)點(diǎn)、線、面結(jié)合，歷史與現(xiàn)實(shí)結(jié)合，人物與事件結(jié)合，實(shí)物與文字結(jié)合的形式，全景式、多方位展示桂菜的發(fā)展歷史和演進(jìn)過(guò)程。這是以桂菜文化展示為主題，集旅游、休閑、娛樂(lè)、美食為一體的桂菜美食文化莊園，便于向讀者普及桂菜文化起源、演變及發(fā)展，讓讀者了解學(xué)校烹飪工藝與營(yíng)養(yǎng)專業(yè)的建設(shè)、教書(shū)育人、科研水平及圖書(shū)資料等情況。該博物館是全國(guó)職業(yè)院校第一家地方菜系展示、宣傳、交流和教學(xué)中心，拉近了普通讀者與廣西餐飲文化之間的距離，搭建了專業(yè)讀者與專業(yè)文獻(xiàn)資源之間的橋梁，同時(shí)作為一個(gè)產(chǎn)、學(xué)、研、創(chuàng)一體化的全國(guó)學(xué)術(shù)交流平臺(tái)提升了圖書(shū)館的知名度。

2.1.4 作品展廳。作品展廳以書(shū)架和展板為主要設(shè)計(jì)元素，利用不規(guī)則陳列的書(shū)架，主題相關(guān)的書(shū)籍和作品將讀者緊緊包圍，打造出時(shí)尚感、交互式、閱讀氛圍濃厚的主題圖書(shū)閱讀空間，為讀者創(chuàng)造出輕松愉悅的閱讀體驗(yàn)。

南職院藝術(shù)工程學(xué)院、建筑工程學(xué)院、信息工程學(xué)院的學(xué)生畢業(yè)成果以畢業(yè)設(shè)計(jì)作品為主，每年大量的建筑裝飾設(shè)計(jì)、游戲動(dòng)漫設(shè)計(jì)、系統(tǒng)仿真應(yīng)用作品具有很高的藝術(shù)價(jià)值和技術(shù)含量，在展廳展出有利于學(xué)生作品的宣傳和專業(yè)的傳承，對(duì)低年級(jí)學(xué)生的學(xué)習(xí)有很好的示范效應(yīng)，起到指導(dǎo)、督促和帶動(dòng)的作用，引導(dǎo)更多學(xué)生走進(jìn)圖書(shū)館、使用圖書(shū)館。

2.2 專業(yè)服務(wù)

2.2.1 “教授有約同讀書(shū)”。每年的世界讀書(shū)日及孔子誕辰日，圖書(shū)館都會(huì)開(kāi)展豐富多彩的活動(dòng)，但此類活動(dòng)大都缺乏連續(xù)性、系統(tǒng)性。如何引導(dǎo)讀者進(jìn)行深入的學(xué)習(xí)型閱讀？如何引導(dǎo)讀者閱讀更多的經(jīng)典書(shū)、專業(yè)書(shū)？如何打造品牌化、持續(xù)性的讀書(shū)活動(dòng)？如何分享教授、專家、學(xué)者的讀書(shū)方法，讓更多人受益？南職院圖書(shū)館自2013年起推出了“教授有約同讀書(shū)”活動(dòng)，每月定時(shí)邀請(qǐng)校內(nèi)外行業(yè)專家、教授走進(jìn)圖書(shū)館，與讀者圓桌座談，平等對(duì)話，分享個(gè)人閱讀經(jīng)驗(yàn)與方法，探討行業(yè)特點(diǎn)及趨勢(shì)，推薦專業(yè)必讀經(jīng)典，用專家、教授的獨(dú)特人格魅力和治學(xué)精神引導(dǎo)同學(xué)們多讀書(shū)，讀好書(shū)。活動(dòng)利用搶票平臺(tái)，限制每期參加人數(shù)，還利用微信直播擴(kuò)大影響力，自推出以來(lái)，受到了同學(xué)們的大力追捧和歡迎。

2.2.2 專業(yè)信息素養(yǎng)課。為了應(yīng)對(duì)海量信息帶來(lái)的挑戰(zhàn)，適應(yīng)時(shí)展和社會(huì)發(fā)展的需求，具備良好的信息素養(yǎng)已經(jīng)成為大學(xué)生在學(xué)習(xí)和工作中必需的素質(zhì)之一。高職院校的學(xué)生作為區(qū)域經(jīng)濟(jì)發(fā)展中重要的高素質(zhì)技能人才，提高信息素養(yǎng)對(duì)于提高其自主學(xué)習(xí)與就業(yè)能力、促進(jìn)區(qū)域經(jīng)濟(jì)健康持續(xù)發(fā)展有著重要的作用，因此，在高職院校中開(kāi)展信息素養(yǎng)教育非常必要[3]。目前，高職院校圖書(shū)館普遍進(jìn)行了不同程度的信息素養(yǎng)教育，但大都未形成一個(gè)完整的體系，未能做到與專業(yè)的結(jié)合，故而成效不大。筆者在《高職院校圖書(shū)館信息素養(yǎng)教育的研究與實(shí)踐》一文中提出相對(duì)于單獨(dú)設(shè)立的信息素養(yǎng)課程，將信息素養(yǎng)教育嵌入專業(yè)課程更加能夠提高學(xué)生學(xué)習(xí)的積極性和主動(dòng)性，縮短學(xué)生學(xué)習(xí)時(shí)間，同時(shí)有了專業(yè)教師的參與，還可顯著提高圖書(shū)館信息素養(yǎng)教育的教學(xué)效果。從結(jié)合的方式來(lái)看，可以有兩種形式：一種是部分介入，圖書(shū)館只參與專業(yè)課程的部分內(nèi)容；另一種是全部介入，圖書(shū)館全程跟蹤專業(yè)課程的教學(xué)，與專業(yè)教師共同完成教學(xué)大綱、教學(xué)設(shè)計(jì)與教授課程等任務(wù)。

南職院圖書(shū)館自2015年起開(kāi)設(shè)了嵌入式專業(yè)信息素養(yǎng)課，選派圖書(shū)館教師擔(dān)任二級(jí)學(xué)院聯(lián)系人。一是專業(yè)課備課期間，授課教師提供推薦書(shū)目，圖書(shū)館負(fù)責(zé)圖書(shū)保障，紙電同步，?子書(shū)做成二維碼，一鍵掃描即可獲?。欢撬鸭瘜I(yè)課程相關(guān)信息資源，包括紙質(zhì)資源（含圖書(shū)、報(bào)紙及期刊等）、電子資源（含學(xué)習(xí)平臺(tái)、學(xué)習(xí)資料、電子圖書(shū)、網(wǎng)絡(luò)在線免費(fèi)資源等）、專業(yè)學(xué)習(xí)論壇、行業(yè)名師及相關(guān)名人的微博/博客等，在專業(yè)課授課期間，利用1至2個(gè)課時(shí)嵌入到課程教學(xué)講授信息素養(yǎng)基本理論及專業(yè)學(xué)習(xí)資源，為學(xué)生的專業(yè)學(xué)習(xí)提供信息服務(wù)。目前該課程已覆蓋全校9個(gè)二級(jí)學(xué)院，受到了教師和學(xué)生的一致好評(píng)。

2.2.3 專業(yè)課進(jìn)圖書(shū)館。專業(yè)群書(shū)庫(kù)、工藝美術(shù)基地和桂菜博物館的建設(shè)為專業(yè)課走進(jìn)圖書(shū)館搭建了一個(gè)基礎(chǔ)平臺(tái)。一是專業(yè)群書(shū)庫(kù)收集整理了相關(guān)專業(yè)的各類紙質(zhì)和電子資源，為師生教學(xué)提供了便利；二是工藝美術(shù)基地、桂菜博物館為課程教學(xué)實(shí)踐部分提供了理想的場(chǎng)地和環(huán)境；三是主動(dòng)對(duì)接人文大講堂、插花藝術(shù)等人文類課程。以上做法不僅提高了圖書(shū)館的人氣，同時(shí)進(jìn)一步提升了圖書(shū)館的學(xué)習(xí)和讀書(shū)氛圍，豐富了圖書(shū)館的服務(wù)內(nèi)涵，增加了圖書(shū)館資源的使用率。

2.3 院館合作，應(yīng)用RFID

目前圖書(shū)館界RFID的應(yīng)用正以每年30%的遞增速度在飛快發(fā)展，關(guān)注并積極應(yīng)用RFID技術(shù)對(duì)于圖書(shū)館實(shí)現(xiàn)數(shù)字化全覆蓋、泛在智能化的新型服務(wù)具有劃時(shí)代的重要意義[4]，主要體現(xiàn)在自助借還、自動(dòng)分揀、圖書(shū)查找與定位、圖書(shū)上架、架位注冊(cè)、圖書(shū)盤(pán)點(diǎn)理架、圖書(shū)剔舊、安全防盜、標(biāo)簽轉(zhuǎn)換、智能書(shū)架、智能便攜式找書(shū)器等方面，可以大大提高圖書(shū)館智能化管理水平和改進(jìn)用戶體驗(yàn)。隨著應(yīng)用及推廣RFID的時(shí)機(jī)逐漸成熟，很多圖書(shū)館都在積極探索并規(guī)劃行動(dòng)。但是RFID高昂的建設(shè)成本對(duì)于很多圖書(shū)館尤其是高職院校圖書(shū)館來(lái)說(shuō)都是難以企及的，有沒(méi)有可能借助于二級(jí)學(xué)院的力量完成建設(shè)升級(jí)呢？南職院圖書(shū)館大膽創(chuàng)新，開(kāi)創(chuàng)院館合作新局面，實(shí)現(xiàn)了共贏。

物流管理專業(yè)作為南職院國(guó)家級(jí)重點(diǎn)專業(yè)，2014年申請(qǐng)到德促貸款用于建設(shè)物流實(shí)訓(xùn)基地，鑒于圖書(shū)館的藏書(shū)和流通業(yè)務(wù)與物流管理是相通的（表2），圖書(shū)館與物流管理專業(yè)所在的商學(xué)院進(jìn)行了緊密對(duì)接，探討了在圖書(shū)館打造物流實(shí)訓(xùn)基地的可能性。調(diào)研發(fā)現(xiàn)在圖書(shū)館應(yīng)用RFID技術(shù)建設(shè)物流實(shí)訓(xùn)基地的方案具有可行性，一是利用現(xiàn)有成熟獨(dú)特的空間優(yōu)勢(shì)，無(wú)需再投資建設(shè)場(chǎng)地；二是方便物流管理專業(yè)學(xué)生在校內(nèi)進(jìn)行學(xué)習(xí)和實(shí)訓(xùn)，可以第一時(shí)間讓學(xué)生體會(huì)到新技術(shù)在物流倉(cāng)儲(chǔ)中的使用情況，基地配置的自動(dòng)分揀系統(tǒng)，手持式盤(pán)點(diǎn)機(jī)和智能書(shū)架，微縮了物流中的分揀、遠(yuǎn)程盤(pán)點(diǎn)、貨物整理跟蹤的所有功能；三是實(shí)現(xiàn)了圖書(shū)館管理與服務(wù)升級(jí)。

3 效果分析

（1）有效拉近了圖書(shū)館文獻(xiàn)信息資源與讀者之間的距離，提高了資源有效利用率，提升了圖書(shū)館的服務(wù)質(zhì)量。

（2）有效拉近了圖書(shū)館與各二級(jí)學(xué)院之間的聯(lián)系，在開(kāi)展其他閱讀推廣活動(dòng)時(shí)，獲得了更多的支持。

（3）通過(guò)院館合作模式，圖書(shū)館使用RFID技術(shù)，實(shí)現(xiàn)了圖書(shū)館管理與服務(wù)的升級(jí)，最大限度地提高了資金使用率，對(duì)于普遍缺乏經(jīng)費(fèi)的高職高專圖書(shū)館來(lái)說(shuō)，主動(dòng)尋求與二級(jí)學(xué)院的合作是一種值得參考的選擇和途徑。

（4）提升了圖書(shū)館在學(xué)校的形象和地位，圖書(shū)館與二級(jí)學(xué)院合作建設(shè)的工藝美術(shù)基地、桂菜博物館等已經(jīng)成為學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)接待嘉賓的必到之地。

（5）圍繞專業(yè)開(kāi)展服務(wù)的模式得到了全校教職工和讀者的認(rèn)可，圖書(shū)館在近三年的年終考核中連年獲得最佳服務(wù)部門稱號(hào)。

第7篇：旅游學(xué)院實(shí)訓(xùn)室范文

關(guān)鍵詞:新形勢(shì)；高校成本會(huì)計(jì)；教學(xué)方法創(chuàng)新

成本會(huì)計(jì)是一門專業(yè)性要求很高的學(xué)科課程，相比于財(cái)務(wù)會(huì)計(jì)專業(yè)中的其他學(xué)科課程，成本會(huì)計(jì)具有計(jì)算復(fù)雜、實(shí)操性強(qiáng)等特征，它自身所特有的屬性和特征決定了在開(kāi)展教學(xué)活動(dòng)中，不僅要向?qū)W生傳授相關(guān)理論知識(shí)與方法，更要培養(yǎng)學(xué)生自身的專業(yè)素養(yǎng)和創(chuàng)新能力。鑒于此，在當(dāng)前的教育改革背景下，高校相關(guān)教育工作者應(yīng)從時(shí)展視角出發(fā)，立足當(dāng)前學(xué)生的發(fā)展需要，對(duì)新形勢(shì)下高校成本會(huì)計(jì)教學(xué)方法的創(chuàng)新進(jìn)行探索與思考，讓學(xué)生能夠在學(xué)習(xí)活動(dòng)中深入掌握專業(yè)知識(shí)。

一、高校成本會(huì)計(jì)教學(xué)存在的問(wèn)題

由于受到傳統(tǒng)的教育經(jīng)驗(yàn)以及教學(xué)理念的影響，成本會(huì)計(jì)教學(xué)的方法也相對(duì)較為簡(jiǎn)單，過(guò)于強(qiáng)調(diào)教學(xué)任務(wù)的完成度，而沒(méi)有把教育活動(dòng)和學(xué)生的實(shí)際進(jìn)行有機(jī)整合，使得教師在開(kāi)展成本會(huì)計(jì)教學(xué)活動(dòng)時(shí)，墨守成規(guī)，即“以教師為中心”“以教材為中心”“以課堂為中心”，學(xué)生主體地位無(wú)法得到呈現(xiàn)。再加上，我國(guó)高校一直以來(lái)都在延續(xù)單一的教學(xué)模式，他們絕大多數(shù)都是“從學(xué)校到學(xué)?！保瑢?duì)各類現(xiàn)代化專業(yè)知識(shí)缺乏深入的認(rèn)識(shí)，對(duì)社會(huì)的發(fā)展需求也缺乏客觀全面的了解，更談不上切實(shí)體驗(yàn)和實(shí)踐。雖然師資隊(duì)伍的專業(yè)知識(shí)儲(chǔ)備豐富，但是缺乏實(shí)打?qū)嵉膶I(yè)實(shí)踐，這使得他們?cè)陂_(kāi)展教學(xué)活動(dòng)時(shí)，無(wú)可避免地出現(xiàn)理論脫離實(shí)際的傾向，成本會(huì)計(jì)教學(xué)也因此陷入困境，處于為難的境地。

二、新形勢(shì)下高校成本會(huì)計(jì)教學(xué)方法創(chuàng)新的舉措

1.構(gòu)建理論與實(shí)踐平衡的教學(xué)體系

21世紀(jì)的今天是一個(gè)全新的信息化經(jīng)濟(jì)時(shí)代，時(shí)代的變更促使社會(huì)各行各業(yè)更為注重人才的應(yīng)用能力。應(yīng)用型人才有別于學(xué)術(shù)型、研究型及技能型人才，其重點(diǎn)在于“應(yīng)用”，要求學(xué)生能夠把理論知識(shí)綜合應(yīng)用到具體的項(xiàng)目實(shí)踐中。應(yīng)用型人才的培養(yǎng)是直接面向用人單位的崗位人才需求而定位的，它與相關(guān)行業(yè)的發(fā)展緊密相連，同時(shí)服務(wù)于當(dāng)?shù)氐慕?jīng)濟(jì)發(fā)展。因此，學(xué)校應(yīng)針對(duì)學(xué)生應(yīng)用能力的發(fā)展，構(gòu)建一個(gè)理論與實(shí)踐平衡的教學(xué)體系。首先，提高實(shí)踐教學(xué)在成本會(huì)計(jì)中的比重。假如成本會(huì)計(jì)課程占據(jù)了4個(gè)課時(shí)，那么就可以把實(shí)踐課程增設(shè)到1到2課時(shí)。其次，加大實(shí)驗(yàn)硬件投入。校內(nèi)實(shí)訓(xùn)室作為學(xué)生進(jìn)行仿真實(shí)踐教學(xué)的場(chǎng)所，其是培養(yǎng)學(xué)生實(shí)踐應(yīng)用能力的基本保障，它為財(cái)會(huì)專業(yè)學(xué)生的實(shí)踐教學(xué)提供了便利條件。為凸顯高校特色，把學(xué)生培養(yǎng)成受用人單位青睞，滿足社會(huì)發(fā)展需求的應(yīng)用型人才，學(xué)校應(yīng)根據(jù)相關(guān)行業(yè)的發(fā)展態(tài)勢(shì)，增設(shè)相應(yīng)的設(shè)施、設(shè)備，提高校內(nèi)實(shí)訓(xùn)室的功能，以此來(lái)提高成本會(huì)計(jì)實(shí)踐教學(xué)質(zhì)量。

2.保持成本會(huì)計(jì)教學(xué)內(nèi)容與時(shí)俱進(jìn)

成本會(huì)計(jì)課程是在基礎(chǔ)會(huì)計(jì)、財(cái)務(wù)會(huì)計(jì)課程之后所開(kāi)設(shè)的，它不僅承接了這兩門課程的理論和實(shí)踐，同時(shí)還融合了多個(gè)學(xué)科領(lǐng)域的知識(shí)，包括統(tǒng)計(jì)學(xué)、運(yùn)籌學(xué)和管理學(xué)等相關(guān)知識(shí)。教師在確定課程教學(xué)內(nèi)容時(shí)，可以結(jié)合當(dāng)前成本會(huì)計(jì)的發(fā)展需要，增設(shè)成本預(yù)算、成本控制、成本分析和成本考核等內(nèi)容，在保留原有理論知識(shí)的基礎(chǔ)上，對(duì)其所涉及領(lǐng)域的內(nèi)容進(jìn)行簡(jiǎn)化，使成本會(huì)計(jì)課程的內(nèi)容更加科學(xué)、合理、實(shí)用。而在具體實(shí)施方面，可以從如下幾大方面入手：第一，學(xué)?？梢愿鶕?jù)自身的辦學(xué)特色，組織教師針對(duì)成本會(huì)計(jì)的發(fā)展需要，編寫(xiě)新的教材，而在內(nèi)容的擇取上則可以結(jié)合社會(huì)對(duì)財(cái)會(huì)專業(yè)人才的發(fā)展需要以及地方的經(jīng)濟(jì)發(fā)展特色。第二，為學(xué)生提供相應(yīng)的自學(xué)平臺(tái)，在最新的教材中選擇部分成本核算的方法供學(xué)生自主學(xué)習(xí)，這不僅可以提高學(xué)生的自主學(xué)習(xí)積極性，還可以空出更多的時(shí)間給教師講解成本會(huì)計(jì)的前沿知識(shí)。第三，還可以積極鼓勵(lì)成本會(huì)計(jì)教師參加自我提升考試，并予以一定的經(jīng)濟(jì)支持，促使師資隊(duì)伍各方面素養(yǎng)不斷得到提升，從而達(dá)到成本會(huì)計(jì)教師隊(duì)伍整體素質(zhì)和專業(yè)教學(xué)能力提升的目的。

3.設(shè)計(jì)具有導(dǎo)向性的學(xué)生考核方式

如前所述，實(shí)踐教學(xué)對(duì)于成本會(huì)計(jì)來(lái)說(shuō)有著十分重要的作用與地位，成本會(huì)計(jì)課程的內(nèi)容也應(yīng)跟隨時(shí)展潮流進(jìn)行改進(jìn)，以滿足現(xiàn)代化企業(yè)管理的發(fā)展需要。而如何調(diào)動(dòng)學(xué)生的學(xué)習(xí)積極性以及提升學(xué)生的實(shí)踐技能也將成為教學(xué)的重心。在此過(guò)程中，考核方式發(fā)揮了一定的導(dǎo)向作用，但是如果僅僅是閉卷考試，做一些生搬硬套的計(jì)算題，那么所培養(yǎng)出來(lái)的人才也只是會(huì)紙上談兵、侃侃而談，毫無(wú)實(shí)戰(zhàn)能力。為此，教師應(yīng)好好利用考核方式的導(dǎo)向作用，在會(huì)計(jì)綜合考核模塊增添面試和實(shí)踐兩部分的成績(jī)。在面試環(huán)節(jié)，教師要求學(xué)生能夠口頭回答教師所提出的專業(yè)知識(shí)問(wèn)題；而在實(shí)踐環(huán)節(jié)，要求學(xué)生能夠獨(dú)立完成教師所布置的實(shí)踐任務(wù)，并取得良好以上的成績(jī)。通過(guò)這種綜合化的方式對(duì)學(xué)生進(jìn)行考核，能夠進(jìn)一步驗(yàn)證學(xué)生所掌握的知識(shí)和能力，學(xué)生在畢業(yè)后也能快速適應(yīng)工作崗位，成為一名優(yōu)秀的成本會(huì)計(jì)工作人員。

三、結(jié)語(yǔ)

總而言之，實(shí)現(xiàn)成本會(huì)計(jì)創(chuàng)新教學(xué)，以提升成本會(huì)計(jì)教育質(zhì)量，不僅是高校教育改革的發(fā)展需要，是素質(zhì)教育改革的必然趨勢(shì)，更是順應(yīng)知識(shí)經(jīng)濟(jì)時(shí)展潮流的必然行為。為此，相關(guān)教學(xué)工作者，應(yīng)在實(shí)施成本會(huì)計(jì)教學(xué)活動(dòng)的實(shí)踐過(guò)程中，以學(xué)生綜合能力發(fā)展需求為基點(diǎn)，以培養(yǎng)創(chuàng)新人才為目標(biāo)，采用多樣化的教學(xué)手段，優(yōu)化教學(xué)模式，從而提高教學(xué)水平，培養(yǎng)出更多更好的新型成本會(huì)計(jì)人才。

作者:史玉鳳 單位:長(zhǎng)春大學(xué)旅游學(xué)院

參考文獻(xiàn):

第8篇：旅游學(xué)院實(shí)訓(xùn)室范文

現(xiàn)代教育已經(jīng)進(jìn)入大數(shù)據(jù)時(shí)代，學(xué)生通過(guò)互聯(lián)網(wǎng)可以輕松獲取海量教學(xué)資源以及更多學(xué)習(xí)的平臺(tái)，以教師為中心的傳統(tǒng)課堂教學(xué)面臨巨大沖擊。于是，課堂教學(xué)如何適應(yīng)大數(shù)據(jù)時(shí)代，便成為教學(xué)改革亟待解決的問(wèn)題。

而翻轉(zhuǎn)課堂與項(xiàng)目式教學(xué)法正好順應(yīng)了這一轉(zhuǎn)變。翻轉(zhuǎn)課堂是注重學(xué)生自主學(xué)習(xí)、主動(dòng)學(xué)習(xí)和師生互動(dòng)的課堂教學(xué)模式，具有翻轉(zhuǎn)傳統(tǒng)教學(xué)內(nèi)容安排程序的意味，強(qiáng)調(diào)利用微視頻資源讓學(xué)生在課堂外完成對(duì)課本知識(shí)的自主學(xué)習(xí)，課堂內(nèi)則變成教師與學(xué)生相互溝通以及傳道授業(yè)解惑的場(chǎng)所，從而達(dá)到更好的教W效果。項(xiàng)目式翻轉(zhuǎn)課堂的教學(xué)方法強(qiáng)調(diào)學(xué)生自主性、師生互動(dòng)性與成果應(yīng)用性緊密結(jié)合，而這一思路正好與翻轉(zhuǎn)課堂不謀而合，因此，項(xiàng)目式翻轉(zhuǎn)課堂的實(shí)施是突破傳統(tǒng)課堂教學(xué)模式的重大變革。

一、開(kāi)展項(xiàng)目式翻轉(zhuǎn)課堂教學(xué)改革的重要價(jià)值

（一）有助于創(chuàng)新教學(xué)理念，提煉解決問(wèn)題方法

傳統(tǒng)的授課課堂中，單向知識(shí)的傳授方式難以有效地激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)積極性，以識(shí)記為住而解決、分析問(wèn)題較少。而且，在大數(shù)據(jù)時(shí)代的背景下，隨著微課、慕課等優(yōu)質(zhì)教育資源的出現(xiàn)，網(wǎng)上的網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)也更加多元化，新技術(shù)作為外因在不斷推動(dòng)課堂教學(xué)改革。因此，加強(qiáng)學(xué)生的項(xiàng)目實(shí)訓(xùn)學(xué)習(xí)，并結(jié)合翻轉(zhuǎn)課堂，使《餐飲管理》課程成為應(yīng)用型本科培養(yǎng)酒店管理專業(yè)學(xué)生學(xué)習(xí)能力與職業(yè)素養(yǎng)的一門專業(yè)課程，對(duì)于一線教師理解和應(yīng)用高等教育教學(xué)改革理念，解決當(dāng)前教學(xué)中存在的突出問(wèn)題具有重要意義。

（二）有助于拓展學(xué)習(xí)平臺(tái)，增強(qiáng)創(chuàng)業(yè)素質(zhì)

項(xiàng)目式翻轉(zhuǎn)課堂，讓學(xué)生在更多的案例分析、實(shí)踐、歸納總結(jié)以掌握知識(shí)技能。翻轉(zhuǎn)課堂教學(xué)通過(guò)網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)為學(xué)生的自主學(xué)習(xí)提供了微視頻等的學(xué)習(xí)資源，項(xiàng)目化教學(xué)為學(xué)生理論聯(lián)系實(shí)際提供了良好的平臺(tái)。此教學(xué)改革不僅鍛煉和培養(yǎng)學(xué)生的餐飲經(jīng)營(yíng)能力與協(xié)作能力，對(duì)于培養(yǎng)學(xué)生的職業(yè)能力也具有重要意義。

（三）有助于優(yōu)化學(xué)習(xí)環(huán)境，提高學(xué)生學(xué)習(xí)效果

本研究通過(guò)翻轉(zhuǎn)課堂教學(xué)載體如微課程、微視頻等，以及項(xiàng)目導(dǎo)向教學(xué)實(shí)踐，來(lái)開(kāi)展教學(xué)，使學(xué)生自學(xué)環(huán)境不受時(shí)間和空間的限制，這可以幫助學(xué)生主動(dòng)尋找所需知識(shí)，有利于提高學(xué)生學(xué)習(xí)效果。

二、項(xiàng)目式翻轉(zhuǎn)課堂的教學(xué)設(shè)計(jì)

（一）項(xiàng)目式翻轉(zhuǎn)課堂的教學(xué)模型

筆者在參考Robert Talbert所總結(jié)的翻轉(zhuǎn)課堂實(shí)施結(jié)構(gòu)模型的基礎(chǔ)上，結(jié)合項(xiàng)目任務(wù)教法的思想，并參考之前學(xué)者的模型設(shè)定，構(gòu)建出基于微視頻資源的項(xiàng)目式翻轉(zhuǎn)課堂教學(xué)模型（如圖1）。

（二）《餐飲管理》課程項(xiàng)目式翻轉(zhuǎn)課堂的實(shí)施方案

應(yīng)用于本科課程《餐飲管理》的項(xiàng)目式翻轉(zhuǎn)課堂所實(shí)施與開(kāi)展的基本方案主要包括以下四個(gè)方面。

1.進(jìn)行教學(xué)任務(wù)設(shè)計(jì)，以重新定義課堂內(nèi)容

項(xiàng)目式翻轉(zhuǎn)課堂設(shè)計(jì)的其中一個(gè)的重點(diǎn)，是選擇和設(shè)定合適的教學(xué)項(xiàng)目，并向?qū)W生布置工作任務(wù)?！恫惋嫻芾怼贩D(zhuǎn)式課堂的設(shè)計(jì)中，教師要打破傳統(tǒng)的學(xué)科體系的知識(shí)內(nèi)容，按照餐飲工作內(nèi)容重新設(shè)計(jì)教學(xué)項(xiàng)目。根據(jù)對(duì)餐飲企業(yè)運(yùn)作流程和管理內(nèi)容的分析，確定具體項(xiàng)目和任務(wù)，以重新定義課堂內(nèi)容。

《餐飲管理》課程一般可設(shè)計(jì)3大模塊，10個(gè)項(xiàng)目，共計(jì)32個(gè)任務(wù)。詳細(xì)內(nèi)容見(jiàn)表2的《餐飲管理》課程項(xiàng)目總表。具體進(jìn)程需要在項(xiàng)目開(kāi)展后與項(xiàng)目小組成員進(jìn)行探討，根據(jù)項(xiàng)目所依托的實(shí)驗(yàn)班的特點(diǎn)、學(xué)期的長(zhǎng)短、整體教學(xué)安排、合作企業(yè)的所能提供的協(xié)助等等方面來(lái)精選并落實(shí)具體可實(shí)施的項(xiàng)目與工作任務(wù)。

2.精選精制微視頻，以實(shí)現(xiàn)“先學(xué)后教”

翻轉(zhuǎn)課堂所使用的微視頻長(zhǎng)度以10-12分鐘為佳，而網(wǎng)絡(luò)上的教學(xué)視頻有的時(shí)間比較長(zhǎng)，且緊扣教學(xué)內(nèi)容的視頻不足，所以必須嚴(yán)挑細(xì)選，不能全盤(pán)使用。若是無(wú)合適恰當(dāng)?shù)木W(wǎng)絡(luò)微視頻，需要項(xiàng)目組成員去自行制作微視頻或微課。而在課堂教學(xué)前先緊扣任務(wù)主題的教學(xué)視頻，讓學(xué)生自主學(xué)習(xí)，能較好地體現(xiàn)翻轉(zhuǎn)課堂“先學(xué)后教”的核心思想。

3.聯(lián)系相關(guān)企業(yè)合作提供項(xiàng)目運(yùn)作的載體，確保項(xiàng)目實(shí)施

本學(xué)院的餐飲實(shí)訓(xùn)室以及本院師生在校園附近創(chuàng)業(yè)所建的餐廳能為本項(xiàng)目的開(kāi)展提供一定的實(shí)踐平臺(tái)。若是在一些任務(wù)中未能聯(lián)系到具體的企業(yè)去提供項(xiàng)目運(yùn)作的載體，項(xiàng)目組成員在課堂設(shè)計(jì)時(shí)應(yīng)盡可能地更好地營(yíng)造氛圍或布置場(chǎng)景，為學(xué)生完成任務(wù)創(chuàng)造一定的情境，使他們能在模擬的情境中獲得一定的經(jīng)驗(yàn)，并逐漸轉(zhuǎn)化為實(shí)際的能力。

4.項(xiàng)目點(diǎn)評(píng)，以鞏固知識(shí)提升能力

對(duì)于小組的作品設(shè)計(jì)，宜采用學(xué)生互評(píng)結(jié)合教師點(diǎn)評(píng)的方式。點(diǎn)評(píng)標(biāo)準(zhǔn)不能不能簡(jiǎn)單地“激勵(lì)”、“欣賞”作為評(píng)價(jià)導(dǎo)向，而是要將評(píng)價(jià)量化與細(xì)化，讓學(xué)生明確到自己的項(xiàng)目小組在項(xiàng)目策劃與完成中究竟出現(xiàn)那些問(wèn)題，還有什么可以改良優(yōu)化，這樣才能達(dá)到點(diǎn)評(píng)的效果。然而要實(shí)現(xiàn)校企雙贏，保障正常的教學(xué)開(kāi)展，教師必須具備各方面能力，這就要求為本項(xiàng)目的運(yùn)作提供實(shí)訓(xùn)室和實(shí)習(xí)企業(yè)。

三、《餐飲管理》課程項(xiàng)目式翻轉(zhuǎn)課堂的實(shí)證研究

（一）研究方法

本研究選取了廣州商學(xué)院旅游學(xué)院2016級(jí)酒店管理專業(yè)的兩個(gè)班級(jí)來(lái)開(kāi)展項(xiàng)目“菜單設(shè)計(jì)”，并在實(shí)施后，在實(shí)施班級(jí)發(fā)放《項(xiàng)目導(dǎo)向的課程翻轉(zhuǎn)課堂教學(xué)實(shí)施調(diào)查問(wèn)卷》并進(jìn)行個(gè)體訪談，以評(píng)價(jià)項(xiàng)目式翻轉(zhuǎn)課堂教學(xué)效果。本研究將采取定性分析結(jié)合定量數(shù)據(jù)的研究方法對(duì)研究結(jié)果進(jìn)行測(cè)評(píng)，定性數(shù)據(jù)主要來(lái)自訪談報(bào)告，定量數(shù)據(jù)的收集采用liker五級(jí)量表 （5=完全同意，4=基本同意，3=一般同意，2=不同意，1=完全不同意）來(lái)進(jìn)行問(wèn)卷設(shè)計(jì)。問(wèn)卷調(diào)查將研究學(xué)生對(duì)于項(xiàng)目式翻轉(zhuǎn)課堂的態(tài)度和看法。希望通過(guò)這些調(diào)耍拓展高等教育課堂教學(xué)改革與創(chuàng)新的思路，促進(jìn)學(xué)生自主學(xué)習(xí)能力、學(xué)習(xí)效果以及綜合職業(yè)能力素質(zhì)。

為評(píng)價(jià)翻轉(zhuǎn)課堂教學(xué)效果，筆者參照相關(guān)文獻(xiàn)設(shè)計(jì)《項(xiàng)目導(dǎo)向的課程翻轉(zhuǎn)課堂教學(xué)實(shí)施調(diào)查問(wèn)卷》，設(shè)置了12項(xiàng)問(wèn)題，從學(xué)生對(duì)項(xiàng)目式翻轉(zhuǎn)課堂的看法與態(tài)度、職業(yè)能力與素質(zhì)的培養(yǎng)效果、學(xué)習(xí)能力培養(yǎng)效果評(píng)估等三方面進(jìn)行了調(diào)查分析。問(wèn)卷發(fā)放104份，回收有效問(wèn)卷96份。

（二）實(shí)證研究結(jié)果分析

1.學(xué)生對(duì)項(xiàng)目式翻轉(zhuǎn)課堂的看法與態(tài)度

從上表顯示，這個(gè)部分的因子平均分達(dá)到4.29，是三個(gè)因子中得分最高的，說(shuō)明了學(xué)生對(duì)于項(xiàng)目式翻轉(zhuǎn)課堂的課堂設(shè)計(jì)較為認(rèn)同和支持。其中，認(rèn)為“項(xiàng)目式翻轉(zhuǎn)課堂是一個(gè)良好的學(xué)習(xí)體驗(yàn)”以及“希望老師能繼續(xù)使用項(xiàng)目式翻轉(zhuǎn)課堂的教學(xué)模式”的變量的得分最高，均高于4.33，表明學(xué)生歡迎老師在課堂上繼續(xù)使用項(xiàng)目式翻轉(zhuǎn)課堂的教學(xué)方式。課前老師準(zhǔn)備好微視頻以及PPT等形式有效地為學(xué)生創(chuàng)設(shè)一個(gè)時(shí)間自由、空間自由的自主學(xué)習(xí)環(huán)境。而在課中的項(xiàng)目交流以及點(diǎn)評(píng)，一方面可使學(xué)生感受合作的魅力與群體決策的安全感，另一方面教師的經(jīng)驗(yàn)指導(dǎo)有助于啟發(fā)思維，使得學(xué)生在自主學(xué)習(xí)中獲得成長(zhǎng)與鍛煉。課后總結(jié)與交流達(dá)到知識(shí)固化的目的。這都使得學(xué)生對(duì)于項(xiàng)目式翻轉(zhuǎn)課堂的開(kāi)展較為肯定。

2.職業(yè)能力與素質(zhì)的培養(yǎng)效果

從上表顯示，這個(gè)部分的因子平均分為4.24，總體來(lái)看，翻轉(zhuǎn)課堂教學(xué)在《餐飲管理》課程項(xiàng)目教學(xué)中取得預(yù)期的教學(xué)效果，多數(shù)學(xué)習(xí)者通過(guò)翻轉(zhuǎn)課堂教學(xué)獲得了自學(xué)能力、團(tuán)隊(duì)協(xié)作能力以及分析解決問(wèn)題能力。項(xiàng)目式翻轉(zhuǎn)課堂的一大特點(diǎn)就是能促進(jìn)合作學(xué)習(xí)以及學(xué)生之間的溝通交流，所以這兩個(gè)變量的得分為4.27與4.28，高于其他兩個(gè)變量“解決問(wèn)題的能力”以及“職業(yè)素養(yǎng)與能力培養(yǎng)”的得分。通過(guò)與學(xué)生的訪談，筆者了解到，“解決問(wèn)題的能力”以及“職業(yè)素養(yǎng)與能力培養(yǎng)”的得分略低的原因是因?yàn)楣P者選定的教學(xué)項(xiàng)目“菜單設(shè)計(jì)”的難度較低，所選取開(kāi)展的平臺(tái)是實(shí)訓(xùn)室而非企業(yè)，較為缺乏緊迫感與社會(huì)性，職業(yè)素養(yǎng)與能力培養(yǎng)的氛圍不足。此研究表明，對(duì)于項(xiàng)目式翻轉(zhuǎn)課堂的開(kāi)展而言，不僅采取的方式與手段十分重要，所選取的平臺(tái)與環(huán)境氛圍的營(yíng)造也極為重要。

3.學(xué)習(xí)能力培養(yǎng)效果評(píng)估

從上表顯示，這個(gè)部分的因子平均分為4.2。其中，得分最高的變量是“項(xiàng)目式翻轉(zhuǎn)課堂有助于提高我的學(xué)習(xí)積極性”。這也印證了教育心理學(xué)的相關(guān)研究，成功的學(xué)習(xí)經(jīng)驗(yàn)以及互動(dòng)學(xué)習(xí)可讓學(xué)習(xí)者感受到積極愉悅的體驗(yàn)與更佳的學(xué)習(xí)效果。項(xiàng)目式翻轉(zhuǎn)課堂給予學(xué)生更多的自主的機(jī)會(huì)，在團(tuán)體作業(yè)與課外學(xué)習(xí)的前提下，自己思考問(wèn)題、解決問(wèn)題，在完成任務(wù)的時(shí)候的成就感，會(huì)使得學(xué)生在學(xué)習(xí)中更積極更快樂(lè)。

四、展望

項(xiàng)目式翻轉(zhuǎn)課堂“先學(xué)后教、以學(xué)為中心”的教學(xué)方式，能較好地解決理論教學(xué)與實(shí)踐教學(xué)脫節(jié)的問(wèn)題以及有利于學(xué)生綜合能力的培養(yǎng)。但是，我們也看到項(xiàng)目式翻轉(zhuǎn)課堂的實(shí)施為老師帶來(lái)了巨大的挑戰(zhàn)。教師需要進(jìn)行教學(xué)任務(wù)設(shè)計(jì)，以重新定義課堂內(nèi)容；精選精制微視頻，以實(shí)現(xiàn)“先學(xué)后教”；聯(lián)系相關(guān)企業(yè)合作提供項(xiàng)目運(yùn)作的載體，確保項(xiàng)目實(shí)施；并對(duì)項(xiàng)目進(jìn)行有效點(diǎn)評(píng)，以鞏固知識(shí)提升能力。因此，項(xiàng)目式翻轉(zhuǎn)課堂的實(shí)施需要在實(shí)踐終不斷摸索與調(diào)整，在學(xué)校、老師與學(xué)生的共同努力共同配合下才能更有效地開(kāi)展。

第9篇：旅游學(xué)院實(shí)訓(xùn)室范文

創(chuàng)新 教育理念 飯店管理

飯店管理課程是在吸收管理學(xué)的基本原理及其他相關(guān)學(xué)科的理論基礎(chǔ)上，用創(chuàng)新精神去探索飯店自身的運(yùn)行規(guī)律，從而建立的獨(dú)立理論體。飯店管理課程要在教學(xué)設(shè)計(jì)理念創(chuàng)新和教學(xué)內(nèi)容結(jié)構(gòu)創(chuàng)新的基礎(chǔ)上，進(jìn)行教學(xué)內(nèi)容與實(shí)踐的融合，是現(xiàn)代飯店業(yè)發(fā)展的需要。

一、飯店管理教學(xué)設(shè)計(jì)的創(chuàng)新理念

“教育在培養(yǎng)民族創(chuàng)新精神和培養(yǎng)創(chuàng)造性人才方面肩負(fù)著特殊的使命”。創(chuàng)新教育要營(yíng)造創(chuàng)新心理氛圍，塑造創(chuàng)新人格，開(kāi)發(fā)創(chuàng)新心理潛能、消除創(chuàng)新心理障礙，培養(yǎng)學(xué)生的創(chuàng)新心理素質(zhì)。旅游飯店對(duì)于飯店管理人才的需求標(biāo)準(zhǔn)是掌握旅游飯店管理知識(shí)、具有主動(dòng)服務(wù)精神和經(jīng)營(yíng)管理能力、富有專業(yè)意識(shí)和創(chuàng)新精神的德智體美全面發(fā)展的高等應(yīng)用型人才。飯店管理包括管理概念、管理主體、管理對(duì)象、管理環(huán)境、管理機(jī)制、管理方法、管理職能等，管理理念的演進(jìn)過(guò)程。教師應(yīng)以教材為講課線索而又不做教材的奴隸，更要善于找出教材的不足之處，力求在教學(xué)當(dāng)中有所創(chuàng)新。飯店管理這門課程，飯店管理的發(fā)展很快，在設(shè)備設(shè)施、產(chǎn)品構(gòu)成、管理、服務(wù)、意識(shí)觀念等方面都產(chǎn)生了很多的新事物，提出了很多新課題。發(fā)展創(chuàng)新教育是必然和明智的選擇。創(chuàng)新教育具有層次性、多元性和普遍性，創(chuàng)新的現(xiàn)實(shí)性決定了創(chuàng)新教育的生存性，創(chuàng)新教育是適合人本性的教育，是提升人生命質(zhì)量的教育。飯店管理教學(xué)必須在改革的形勢(shì)下注重創(chuàng)新理論教學(xué)。

二、有效組織教學(xué)內(nèi)容，培養(yǎng)學(xué)生的創(chuàng)新精神

1.老師在教學(xué)中營(yíng)造氛圍開(kāi)發(fā)學(xué)生的創(chuàng)新思維

課堂教學(xué)環(huán)境是由課堂空間，課堂師生人際關(guān)系構(gòu)成的課堂生活情境，建立開(kāi)放型的課堂師生關(guān)系和開(kāi)放型的課堂教學(xué)氣氛，可以巧設(shè)問(wèn)題情景，讓學(xué)生在情景中運(yùn)用自己的飯店管理的知識(shí)，把學(xué)習(xí)的實(shí)踐結(jié)合起來(lái)更能引起學(xué)生的共鳴，并使這種共鳴轉(zhuǎn)化為求知欲，進(jìn)而把注意轉(zhuǎn)移到新知識(shí)的學(xué)習(xí)上，如提出如何把管理的五大職能應(yīng)用在飯店管理的過(guò)程當(dāng)中，并組織學(xué)生討論，讓同學(xué)充分發(fā)表對(duì)未來(lái)發(fā)展方向如何應(yīng)用管理職能等前瞻性問(wèn)題的看法，多給同學(xué)成功的機(jī)會(huì)，增強(qiáng)學(xué)生的興趣。實(shí)驗(yàn)表明，以成就為動(dòng)機(jī)的學(xué)習(xí)堅(jiān)持學(xué)習(xí)的時(shí)間會(huì)更長(zhǎng)，對(duì)于差生更不能忽視，老師需要給以一定的肯定與重視在課堂師生人際關(guān)系上，應(yīng)創(chuàng)設(shè)一種和諧、寬松的教學(xué)環(huán)境。使學(xué)生感到教師是自己的親密朋友，老師與學(xué)生之間交流民主，達(dá)到較為開(kāi)放的教學(xué)氛圍。

2.以理論教學(xué)為核心課堂教學(xué)模式

老師首先要廣泛地采集與教學(xué)有關(guān)的信息資料,尋找有關(guān)課程理論的教學(xué)資料。將備用材料和教法與理論重點(diǎn)契合，精心設(shè)計(jì)教法，組織教學(xué)，尋找切入點(diǎn)。以“基礎(chǔ)”為支撐，以興趣為先導(dǎo)，以能力培養(yǎng)和習(xí)慣養(yǎng)成為終極目的，圍繞既定的教學(xué)目標(biāo)，實(shí)施課堂教學(xué)，在固有的理論基礎(chǔ)上，應(yīng)結(jié)合百家之長(zhǎng)，適當(dāng)調(diào)整教學(xué)內(nèi)容，側(cè)重圍繞飯店管理基礎(chǔ)知識(shí)和管理理念知識(shí)的介紹，實(shí)施師生互動(dòng)的案例教學(xué)法。

3.促使學(xué)生課外探究，提高學(xué)生自主學(xué)習(xí)的欲望

在教學(xué)中把學(xué)生當(dāng)成學(xué)習(xí)的主人。良好的師生關(guān)系影響著學(xué)生的學(xué)習(xí)成長(zhǎng)和教學(xué)，積極的情感能大大促進(jìn)大腦工作，捉進(jìn)各種智力因素的發(fā)揮。課堂上可以布置學(xué)生寫(xiě)作帶有研究性質(zhì)的小論文，與課程內(nèi)容有關(guān)聯(lián)的也就是以所學(xué)的章節(jié)的內(nèi)容為基礎(chǔ)，結(jié)合當(dāng)今飯店業(yè)的狀況，于是學(xué)生就會(huì)對(duì)市內(nèi)外飯店的調(diào)查，在收集資料和進(jìn)行研究的基礎(chǔ)上寫(xiě)出與聽(tīng)學(xué)章節(jié)內(nèi)容相關(guān)的小論文，使得他們不滿足于對(duì)教學(xué)內(nèi)容的復(fù)述和記憶，更傾向于獨(dú)立對(duì)未來(lái)飯店的發(fā)展進(jìn)行探索創(chuàng)新性學(xué)習(xí)者能夠遵循學(xué)習(xí)規(guī)律，也為他們創(chuàng)造了一個(gè)相互學(xué)習(xí)、取長(zhǎng)補(bǔ)短、拓展思路發(fā)展創(chuàng)新能力的機(jī)會(huì)。

4.多媒體教學(xué)在飯店管理教學(xué)中的應(yīng)用

網(wǎng)絡(luò)環(huán)境下研究性學(xué)習(xí)的內(nèi)容不是特定的知識(shí)體系，立足于研究、解決學(xué)生關(guān)注的一些社會(huì)問(wèn)題或其他問(wèn)題，涉及范圍廣泛；學(xué)生可以自由的選擇學(xué)習(xí)的時(shí)間與地點(diǎn)；多媒體計(jì)算機(jī)運(yùn)用圖、文、聲、像并茂的特點(diǎn)，對(duì)學(xué)生形成刺激，迅速吸引其注意力，喚起學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，使他們產(chǎn)生學(xué)習(xí)的心理需求，進(jìn)而主動(dòng)參與學(xué)習(xí)活動(dòng)。多媒體教學(xué)和傳統(tǒng)媒體相比，可使人的思維過(guò)程更加形象直觀，使原先僅僅只借助于文字描述的概念、道理等直觀化，這種先進(jìn)的教學(xué)手段能加強(qiáng)學(xué)生對(duì)這些東西的理解、記憶，增強(qiáng)學(xué)生對(duì)理論基礎(chǔ)課學(xué)習(xí)的興趣，讓學(xué)生覺(jué)得枯燥乏味的理論基礎(chǔ)課變得有聲有色。

三、飯店管理教學(xué)的實(shí)踐創(chuàng)新

1.走進(jìn)飯店，進(jìn)行實(shí)習(xí)、評(píng)價(jià)與研究

采用參觀、現(xiàn)場(chǎng)教學(xué)、見(jiàn)習(xí)、觀看錄像等手段，結(jié)合專業(yè)基礎(chǔ)課的學(xué)習(xí)，組織學(xué)生考察本地飯店，初步了解旅游管理專業(yè)所涉及的操作、管理環(huán)節(jié)和系統(tǒng)，培養(yǎng)學(xué)生關(guān)注飯店業(yè)的發(fā)展趨勢(shì)及特殊現(xiàn)象，提高學(xué)生善于發(fā)現(xiàn)、分析、解決飯店經(jīng)營(yíng)管理的能力。教師可以布置社會(huì)調(diào)查活動(dòng)，適量安排學(xué)生收集相關(guān)的飯店管理新理念、新思維、新管理方式。然后，對(duì)學(xué)生提問(wèn)他們對(duì)不同飯店工作的操作示范，服務(wù)額規(guī)程。讓學(xué)生在觀摩了操作示范后通過(guò)討論、研究、對(duì)比找出其科學(xué)合理的地方及不足之處并探索服務(wù)規(guī)程和服務(wù)方式的發(fā)展趨勢(shì)，提出改進(jìn)意見(jiàn)和創(chuàng)新方法。

2.聘請(qǐng)校外專家、飯店管理人員來(lái)校講課

本著走出去、請(qǐng)進(jìn)來(lái)的教學(xué)原則，旅游管理專業(yè)的教學(xué)設(shè)計(jì)可以采用校企聯(lián)合培養(yǎng)學(xué)生的教學(xué)模式，他們有必要邀請(qǐng)有著豐富的管理實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)，來(lái)自于飯店企業(yè)第一線的管理者和主要領(lǐng)導(dǎo)進(jìn)行講座。校外實(shí)習(xí)基地是指學(xué)校為了實(shí)現(xiàn)人才培養(yǎng)目標(biāo)，與旅游企事業(yè)單位通過(guò)校企合作建立的相對(duì)穩(wěn)定的實(shí)習(xí)場(chǎng)所，學(xué)校應(yīng)該加強(qiáng)與實(shí)習(xí)基地的聯(lián)系，給學(xué)生更多更好的實(shí)習(xí)空間，使學(xué)生在最短時(shí)間內(nèi)了解并掌握飯店管理的最新管理方法，為培養(yǎng)學(xué)生的角色意識(shí)和走向社會(huì)迅速成才提供保障。

3.組織飯店管理模擬實(shí)踐

學(xué)校要提供高質(zhì)量環(huán)境的校內(nèi)實(shí)習(xí)基地，充分發(fā)揮旅游學(xué)院飯店管理綜合模擬實(shí)訓(xùn)室，讓學(xué)生在實(shí)習(xí)現(xiàn)場(chǎng)結(jié)合各種案例中親身感受并反復(fù)進(jìn)行角色演練，培養(yǎng)學(xué)生分析和解決飯店實(shí)際問(wèn)題的能力。然后由學(xué)生模擬授課、案例講評(píng)等環(huán)節(jié)，再加上教師的引導(dǎo)和點(diǎn)評(píng)，讓學(xué)生的被動(dòng)學(xué)習(xí)變成主動(dòng)學(xué)習(xí)?？梢酝ㄟ^(guò)情景設(shè)置進(jìn)行實(shí)操表演，銷售客房、聯(lián)絡(luò)和協(xié)調(diào)對(duì)客服務(wù)、前廳的接待、程序和管理，熟悉飯店客房操作技能的操作和接待服務(wù)工作。并讓全班同學(xué)發(fā)表評(píng)論意見(jiàn)，這樣既培養(yǎng)了學(xué)生的一般技能又培養(yǎng)了創(chuàng)新技能。

四、結(jié)束語(yǔ)

在飯店管理的創(chuàng)新教育中，教師團(tuán)隊(duì)要具有先進(jìn)的創(chuàng)新教學(xué)理念，課內(nèi)教學(xué)與課外教學(xué)相統(tǒng)一，要強(qiáng)調(diào)飯店管理的實(shí)用技術(shù)與管理理論的協(xié)調(diào)與統(tǒng)一，培養(yǎng)新一代飯店管理創(chuàng)新性人才。

參考文獻(xiàn)：

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