韭菜的功效與作用精選(九篇)
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第1篇：韭菜的功效與作用范文
國(guó)家中長(zhǎng)期教育改革和發(fā)展規(guī)劃綱要（2010-2020年）明確指出：把提高質(zhì)量作為重點(diǎn)，以服務(wù)為宗旨，以就業(yè)為導(dǎo)向，推進(jìn)教育教學(xué)改革。實(shí)行工學(xué)結(jié)合、校企合作、頂崗實(shí)習(xí)的人才培養(yǎng)模式。傳統(tǒng)的學(xué)科體系人才培養(yǎng)模式存在理論和實(shí)踐嚴(yán)重脫鉤的弊端，學(xué)生缺乏相應(yīng)的職業(yè)技能訓(xùn)練，走向工作崗位后學(xué)不能致用的現(xiàn)象十分突出，學(xué)到的知識(shí)根本無(wú)法應(yīng)對(duì)實(shí)際工作。構(gòu)建適合我國(guó)國(guó)情，地區(qū)和學(xué)校實(shí)際的校企合作人才培養(yǎng)模式，推動(dòng)高校與企業(yè)深度合作，互利共贏，共育高素質(zhì)復(fù)合型人才，是一個(gè)重要而迫切的課題，值得深入研究。文章從校企合作共建專(zhuān)業(yè)的頂層設(shè)計(jì)出發(fā)，借鑒國(guó)內(nèi)外職業(yè)教育校企合作的有益做法，以校企合作為主線(xiàn)，提出了應(yīng)用型高校電子信息工程專(zhuān)業(yè)五過(guò)程校企合作人才培養(yǎng)模式，力圖為深化高等教育教學(xué)改革和應(yīng)用型人才培養(yǎng)提供建議和實(shí)踐參考。
二、校企合作共建專(zhuān)業(yè)的體系設(shè)計(jì)
（一）實(shí)行學(xué)院+公司校企合作的管理機(jī)制
實(shí)行校企二元結(jié)構(gòu)一體化的管理體制：學(xué)院和集團(tuán)公司在董事會(huì)領(lǐng)導(dǎo)下實(shí)行院委會(huì)和公司管理一體化，學(xué)校董事會(huì)實(shí)施決策權(quán)，企業(yè)與學(xué)校依據(jù)市場(chǎng)運(yùn)作模式實(shí)現(xiàn)教育、生產(chǎn)和管理的協(xié)作統(tǒng)一，使得校企二元結(jié)構(gòu)管理運(yùn)行的緊密結(jié)合。
（二）建立專(zhuān)業(yè)+產(chǎn)業(yè)+企業(yè)人才培養(yǎng)機(jī)制
依托企業(yè)，借助企業(yè)人力、物力和智力，把它作為學(xué)院對(duì)接產(chǎn)業(yè)、產(chǎn)學(xué)結(jié)合、工學(xué)結(jié)合的一個(gè)終端。根據(jù)創(chuàng)新培養(yǎng)模式，引入企業(yè)的真實(shí)項(xiàng)目，形成產(chǎn)教融合，工學(xué)結(jié)合的教學(xué)平臺(tái)，培養(yǎng)社會(huì)所需的高素質(zhì)復(fù)合型人才。通過(guò)校企合作的新模式，改革傳統(tǒng)的課堂灌輸為教學(xué)做合一的情景教學(xué)工學(xué)結(jié)合的真實(shí)項(xiàng)目實(shí)施，師生在校內(nèi)工學(xué)一體化基地參與企業(yè)真實(shí)項(xiàng)目的設(shè)計(jì)和實(shí)施，在完成項(xiàng)目的過(guò)程中完成教學(xué)任務(wù)，使學(xué)生在對(duì)接產(chǎn)業(yè)，產(chǎn)學(xué)結(jié)合的平臺(tái)中得到了鍛煉和提高。
（三）建立專(zhuān)業(yè)實(shí)訓(xùn)基地的體系架構(gòu)
與公司合作共建實(shí)驗(yàn)實(shí)訓(xùn)基地，實(shí)現(xiàn)產(chǎn)學(xué)對(duì)接，形成校企資源共享、互惠雙贏的有利局面。校企合作校內(nèi)實(shí)訓(xùn)基地市場(chǎng)化的運(yùn)作分為實(shí)訓(xùn)基地建設(shè)的專(zhuān)家咨詢(xún)調(diào)研、公司注冊(cè)運(yùn)作、基于產(chǎn)學(xué)對(duì)接工學(xué)結(jié)合的生產(chǎn)、產(chǎn)品檢驗(yàn)市場(chǎng)運(yùn)作等四個(gè)部分。
1. 專(zhuān)家咨詢(xún)調(diào)研
在珠三角、湖南省地域，尤其是長(zhǎng)株潭、星沙經(jīng)濟(jì)開(kāi)發(fā)區(qū)，開(kāi)展多種形式的調(diào)研活動(dòng)，對(duì)調(diào)研結(jié)果進(jìn)行分析和總結(jié)，定期召開(kāi)行業(yè)、企業(yè)和學(xué)校專(zhuān)家會(huì)議，根據(jù)國(guó)家和區(qū)域經(jīng)濟(jì)發(fā)展規(guī)劃和支柱產(chǎn)業(yè)政策，確定校企合作實(shí)訓(xùn)基地產(chǎn)業(yè)+企業(yè)+專(zhuān)業(yè)運(yùn)行模式的實(shí)施方案。
2. 公司注冊(cè)運(yùn)作
選擇設(shè)備設(shè)施先進(jìn)的公司進(jìn)行工商注冊(cè)，實(shí)施市場(chǎng)化運(yùn)作。選定核心產(chǎn)品，建立生產(chǎn)性的工作室、情境教室、實(shí)行課余開(kāi)放制度，為學(xué)生開(kāi)展科技創(chuàng)新和競(jìng)賽活動(dòng)、自主創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)活動(dòng)提供技術(shù)咨詢(xún)、服務(wù)、培訓(xùn)和場(chǎng)地、設(shè)備、設(shè)施支持。
3. 產(chǎn)品市場(chǎng)運(yùn)作
注重市場(chǎng)調(diào)研，通過(guò)市場(chǎng)調(diào)研了解消費(fèi)者的需求特性，完成企業(yè)與消費(fèi)者信息的互通，充分利用移動(dòng)互聯(lián)網(wǎng)等新興媒體手段，大力發(fā)展電子商務(wù)，突出抓好線(xiàn)上線(xiàn)下多維度立體品牌策劃、推廣、營(yíng)銷(xiāo)等工作。
三、專(zhuān)業(yè)和人才培養(yǎng)模式改革與建設(shè)
面對(duì)應(yīng)用型高校這一新的教育類(lèi)型，如何破解培養(yǎng)什么樣人才和怎樣培養(yǎng)這樣的人才難題，創(chuàng)新人才培養(yǎng)模式，這是高等教育目前所必須解決的問(wèn)題。圍繞校企合作人才培養(yǎng)模式這一中心，作為高校電子信息工程專(zhuān)業(yè)一定要解決好以下幾個(gè)方面的問(wèn)題：
1. 電子信息工程專(zhuān)業(yè)具體培養(yǎng)什么樣的人才，教學(xué)要達(dá)到何種目標(biāo)。
2. 創(chuàng)新人才培養(yǎng)方案。
3. 建立合理的符合人才培養(yǎng)目標(biāo)，滿(mǎn)足企業(yè)、行業(yè)等需要的課程體系。
4. 如何組織實(shí)施教學(xué)。
5. 怎樣評(píng)價(jià)培養(yǎng)的學(xué)生等。
為了解決以上問(wèn)題，我們結(jié)合電子信息工程專(zhuān)業(yè)的教育教學(xué)改革，提出了五過(guò)程教學(xué)模式，即確定培養(yǎng)目標(biāo)建立教學(xué)體系創(chuàng)新人才培養(yǎng)模式實(shí)施人才培養(yǎng)方案評(píng)價(jià)培養(yǎng)結(jié)果，指導(dǎo)專(zhuān)業(yè)實(shí)行規(guī)范化的教學(xué)，提高人才培養(yǎng)的質(zhì)量，如圖1所示。
（一）確定培養(yǎng)目標(biāo)
本專(zhuān)業(yè)面向電子信息產(chǎn)業(yè)，適應(yīng)生產(chǎn)、服務(wù)和管理第一線(xiàn)需要，培養(yǎng)掌握電子信息產(chǎn)品安裝、調(diào)試、檢測(cè)、維護(hù)等基本知識(shí)和技能，具有團(tuán)隊(duì)精神、創(chuàng)新意識(shí)和較強(qiáng)的動(dòng)手能力，可從事電子信息產(chǎn)品的制造、裝配、推廣、管理、維護(hù)等工作，德、智、體、美全面發(fā)展，具有職業(yè)生涯發(fā)展基礎(chǔ)的高素質(zhì)應(yīng)用型高技能人才。畢業(yè)生主要面向電子類(lèi)企業(yè)/單位，從事電子類(lèi)產(chǎn)品設(shè)計(jì)開(kāi)發(fā)、生產(chǎn)制造、維修保養(yǎng)等崗位。
（二）建立教學(xué)體系
根據(jù)電子信息工程專(zhuān)業(yè)的行業(yè)特點(diǎn)，以及該行業(yè)、企業(yè)發(fā)展所需知識(shí)和能力要求，以就業(yè)為導(dǎo)向，突出實(shí)踐動(dòng)手能力在培養(yǎng)方案的核心地位，按照目標(biāo)崗位的需要選擇知識(shí)，以職業(yè)技能為中心將理論與實(shí)踐教學(xué)融為一體，構(gòu)建符合高技能人才培養(yǎng)目標(biāo)和專(zhuān)業(yè)相關(guān)技術(shù)領(lǐng)域職業(yè)崗位任職要求、基于工作過(guò)程的項(xiàng)目教學(xué)法教學(xué)體系，如圖2所示。
（三）創(chuàng)新人才培養(yǎng)模式
在人才培養(yǎng)模式改革中，堅(jiān)持以就業(yè)為導(dǎo)向，服務(wù)區(qū)域經(jīng)濟(jì)和社會(huì)發(fā)展，貫徹工學(xué)結(jié)合，校企合作的思想，準(zhǔn)確把握電子信息工程專(zhuān)業(yè)的核心內(nèi)容，在充分調(diào)研、分析的基礎(chǔ)上，構(gòu)建了電子信息工程專(zhuān)業(yè)的2211人才培養(yǎng)模式，其內(nèi)涵是指：
第一階段：第一、二學(xué)期完成專(zhuān)業(yè)基礎(chǔ)課教學(xué)，培養(yǎng)學(xué)生的基本素質(zhì)和基本能力。
第二階段：第三、四學(xué)期完成專(zhuān)業(yè)平臺(tái)和核心課程的教學(xué)，培養(yǎng)學(xué)生的專(zhuān)業(yè)能力。
第三階段：第五學(xué)期進(jìn)行專(zhuān)業(yè)綜合訓(xùn)練，培養(yǎng)學(xué)生專(zhuān)業(yè)綜合能力。
第四階段：第六學(xué)期進(jìn)行職業(yè)素質(zhì)課程、頂崗實(shí)習(xí)、畢業(yè)設(shè)計(jì)等活動(dòng)，培養(yǎng)學(xué)生的職業(yè)能力和綜合素質(zhì)。
（四）實(shí)施培養(yǎng)方案
隨著工學(xué)結(jié)合人才培養(yǎng)模式改革的深入，工學(xué)交替、頂崗實(shí)習(xí)等實(shí)踐性教學(xué)比重大幅增加，實(shí)踐教學(xué)呈現(xiàn)多樣化特點(diǎn)。為實(shí)現(xiàn)人才培養(yǎng)目標(biāo)和質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，迫切需要制訂相應(yīng)管理制度和管理規(guī)范，保證實(shí)踐教學(xué)質(zhì)量。為此，我們將進(jìn)一步完善創(chuàng)新以下機(jī)制制度：
1. 創(chuàng)建《校企合作管理辦法》，負(fù)責(zé)學(xué)生各項(xiàng)實(shí)習(xí)的全面管理，共同制定實(shí)習(xí)計(jì)劃，落實(shí)實(shí)習(xí)任務(wù)、實(shí)習(xí)指導(dǎo)教師，做好安全管理等工作。
2. 完善《校內(nèi)實(shí)訓(xùn)基地管理辦法》，明確管理職責(zé)，提高實(shí)訓(xùn)基地使用效率。
3. 完善《學(xué)生頂崗實(shí)習(xí)管理辦法》，完善頂崗實(shí)習(xí)的組織管理、運(yùn)行管理、考核鑒定管理等；明確校企共管的責(zé)任、義務(wù)。
（五）評(píng)價(jià)培養(yǎng)結(jié)果
近三年來(lái)，湖南信息學(xué)院在電子信息工程專(zhuān)業(yè)實(shí)施五過(guò)程校企合作教學(xué)模式，其培養(yǎng)的人才質(zhì)量要讓社會(huì)、企業(yè)、行業(yè)及相關(guān)用人單位檢驗(yàn)與評(píng)價(jià)。為此，我們對(duì)培養(yǎng)的畢業(yè)生進(jìn)行跟蹤調(diào)查，調(diào)查表明用人單位和畢業(yè)生普遍認(rèn)為，在人才培養(yǎng)模式、專(zhuān)業(yè)建設(shè)、教師隊(duì)伍、辦學(xué)條件、教學(xué)方法和管理等方面，積累了豐富的經(jīng)驗(yàn)，能夠與社會(huì)需求緊密結(jié)合，在同類(lèi)高校中具有較強(qiáng)的競(jìng)爭(zhēng)力。
第2篇：韭菜的功效與作用范文
蝦、韭菜和香菇可以一起食用，有利于人體對(duì)它們營(yíng)養(yǎng)成分的吸收，能起到補(bǔ)益氣血和滋補(bǔ)腎臟與調(diào)理血壓等多種保健功效。
功效：1.蝦中含有豐富的鎂，鎂對(duì)心臟活動(dòng)具有重要的調(diào)節(jié)作用，能很好的保護(hù)心血管系統(tǒng)，它可減少血液中膽固醇含量，防止動(dòng)脈硬化，同時(shí)還能擴(kuò)張冠狀動(dòng)脈，有利于預(yù)防高血壓及心肌梗死。并且富含磷、鈣、對(duì)小兒、孕婦尤有補(bǔ)益功效。對(duì)身體虛弱以及病后需要調(diào)養(yǎng)的人是極好的食物。
2、香菇可以提高機(jī)體免疫功能、延緩衰老，還有防癌的效果。
3、韭菜食用有益于肝。韭菜中的粗纖維能促進(jìn)腸胃運(yùn)動(dòng)，治療便秘。
第3篇：韭菜的功效與作用范文
核桃粥 取核桃肉10～15枚，搗碎同白米60克煮成粥，可供晚餐食用。核桃有補(bǔ)腎強(qiáng)腰、益肺定喘、潤(rùn)腸通便之功效。現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究表明，核桃肉含豐富的亞油酸，有補(bǔ)腎、健腦、養(yǎng)血、強(qiáng)筋骨之功能。常食核桃粥可增強(qiáng)御寒能力，適合年老體弱、病后虛弱者食用。
雞汁粥 用母雞1只，洗凈后煮雞汁，以原汁雞湯分次同白米60克煮粥。先用旺火煮沸，再改用微火煮到粥稠即可?？稍谠?、晚餐溫?zé)崾秤谩ｋu肉味甘性溫，有溫中、益氣、補(bǔ)精、填髓之功效。雞汁粥適于老年人體衰、氣血兩虧、營(yíng)養(yǎng)不良、久病虛弱、形寒腹冷等癥。但傷風(fēng)感冒患者和病人發(fā)燒期間不宜食用。
韭菜粥 用新鮮韭菜30～60克，洗凈切細(xì)（或?qū)⒕虏俗蜒袨槟?。先煮白?00克為粥，待粥沸后，放入韭菜或韭菜籽末、精鹽，同煮成稀粥，可供早、晚餐食用。韭菜性溫味辛甘，具有健胃、提神、溫暖補(bǔ)腎之作用?！侗静菥V目》中說(shuō)：“韭可粥，溫中暖下。”凡是由于腎陽(yáng)不足引起的體寒肢冷、慢性腹瀉、腹中冷痛等癥，均有顯著效果。另外，冬季常食韭菜粥，還有顯著的暖腰膝、補(bǔ)肝之效果，但身患濕疹、癬癥、皮膚瘙癢者忌食。
粟子粥 板粟1.5枚，剝殼和米煮粥而食。粟子甘溫，除含糖量高外，還有不少脂肪酶，具有活血止血、養(yǎng)胃健脾、壯腰補(bǔ)腎之功效，適宜腎虛畏寒、腰膝無(wú)力者食用，常食此粥，還可治療慢性腸炎、內(nèi)寒瀉泄之癥。
第4篇：韭菜的功效與作用范文
“陽(yáng)虛質(zhì)”的寶寶什么樣?
“陽(yáng)虛質(zhì)”的寶寶有這些特點(diǎn)：
體形大多虛胖，臉色虛白；
怕冷，手腳冷，平時(shí)穿衣比別的孩子要多；
春夏季節(jié)較能適應(yīng)，秋冬季節(jié)覺(jué)得不適；
容易感覺(jué)疲乏，不愛(ài)活動(dòng)。一動(dòng)就大汗淋漓；
口淡無(wú)味，舌淡胖，舌苔白滑，中醫(yī)把脈的話(huà)，脈象沉遲；
大便稀溏，小便清長(zhǎng)。
這種體質(zhì)的寶寶容易患呼吸道感染性疾病和慢性腹瀉。
“陽(yáng)虛質(zhì)”的寶寶怎樣調(diào)養(yǎng)身體?
“陽(yáng)虛質(zhì)”寶寶的調(diào)養(yǎng)原則是溫補(bǔ)脾腎。具體說(shuō)來(lái)，就是：
1、寶寶日常要注意保暖防寒，尤其冬春季節(jié)，要避免風(fēng)寒侵襲。
2、平時(shí)可以多吃性質(zhì)甘溫的食物，如桂圓、大棗、荔枝、木瓜、櫻桃、杏子、桃子、石榴、烏梅、栗子、無(wú)花果、葡萄、橄欖、羊肉、狗肉、木耳、雞、海參、蝦、鮮魚(yú)、胡椒、胡桃仁、韭菜等。少吃性質(zhì)寒涼的食物，如柑、桔、香蕉、楊桃、柚、雪梨、茄子、冬瓜、鴨、兔、冰糖等。
3、在冬季，服用溫補(bǔ)脾腎的調(diào)理中藥。
適合陽(yáng)虛質(zhì)寶寶的美食菜譜
桂圓大棗湯
制作步驟：
1．取桂圓7顆去外殼、大棗10顆；
2．加水250毫升，煮30分鐘后加紅糖少許即成。
特點(diǎn)：這款湯有溫陽(yáng)健脾的作用，可作為寶寶午睡后的點(diǎn)心或晚上臨睡前食用。
韭菜粥
制作步驟：
1．取新鮮韭菜30～60克，粳米20-60克；
2．將韭菜洗凈切細(xì)備用；
3．先將粳米煮成粥，快煮好的時(shí)候，放入韭菜再煮片刻；
4．加鹽調(diào)味后即成。
特點(diǎn)：這款粥可作為寶寶的早、晚餐趁熱食用。韭菜具有溫腎固澀的功效，煮成粥后清香開(kāi)胃。
適合“陽(yáng)虛質(zhì)”寶寶的中醫(yī)藥膳
山藥羊肉粥
制作步驟：
1．準(zhǔn)備新鮮淮山藥500克，羊肉、糯米各250克；
2．去除羊肉上的筋膜，洗凈、切碎羊肉，與山藥一起煮爛；
3．將羊肉和山藥一起研磨成泥狀，和糯米一起煮粥。
特點(diǎn)：這款藥膳粥可作為寶寶的早。晚餐，溫?zé)岷蠼o寶寶食用。淮山藥具有健脾補(bǔ)腎的作用，羊肉也有溫腎助陽(yáng)的作用，這款粥有健脾溫腎助陽(yáng)的功效。
蓯蓉肉片湯
制作步驟：
1．準(zhǔn)備蓯蓉10克，瘦豬肉100克(切成肉片)，黑木耳10克、香菇三五朵(溫水浸泡1小時(shí)備用)，蔥及調(diào)味品適量；
2．將蓯蓉放入300毫升水中煎煮20分鐘后取湯汁備用；
3．在蓯蓉湯汁中加入肉片、黑木耳、香菇，煨煮至熟；
4．在肉湯中加入蓯蓉汁、蔥及調(diào)味品再煨煮片刻即成。
特點(diǎn)：這款湯有補(bǔ)肝腎的功效，味道也不錯(cuò)，吃肉喝湯，適合給寶寶佐餐。
暖身羊肉湯
制作步驟：
1．取當(dāng)歸15克、黃精10克、枸杞10克、羊肉250克、生姜數(shù)片；
第5篇：韭菜的功效與作用范文
1、春筍，春天是春筍嘗鮮的好時(shí)節(jié)，春筍特別肥大鮮嫩，因而被譽(yù)為春天的“菜王”，春筍不僅是佳蔬還是良藥，中醫(yī)臨床研究發(fā)現(xiàn)，春筍味甘性寒，具有利九竅、通血脈、化痰涎、消食脹等功效，春筍筍體肥厚，美味爽口，營(yíng)養(yǎng)豐富，可葷可素，做法不同，風(fēng)味也各異，炒、燉、煮、煨皆成佳肴。
2、韭菜，韭菜有春香、夏辣、秋苦、冬甜之說(shuō)，所以春天的韭菜是非常肥美鮮香的，韭菜性溫，有溫中行氣、健胃提神、益腎壯陽(yáng)、暖腰膝等作用，是不可多得的一把健康菜。
3、西紅柿，與一般的蔬菜相比，西紅柿含有豐富的天然抗氧化劑，除了維生素C外，還含有番茄紅素。
4、芹菜，春天吃芹菜可以有清熱、平肝、健胃、利水、降血脂、降血壓之功效，春季要想舒肝散熱，芹菜是首選食材。
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第6篇：韭菜的功效與作用范文
蒜茸面包自己烤
先說(shuō)大蒜。
“必勝客”的蒜茸面包嘗過(guò)嗎，端上來(lái)時(shí)，連鄰桌的都會(huì)伸長(zhǎng)脖子吸香氣。當(dāng)你一點(diǎn)一點(diǎn)把它吃到肚子里時(shí)，濃濃的蒜香還會(huì)在你的口鼻間縈繞不散。
可惜長(zhǎng)沙很難買(mǎi)到純正的蒜茸醬，要想在家解饞，只能自己做蒜茸――把蒜泥和蔥放進(jìn)油鍋的一剎那，突然就無(wú)比愛(ài)上了樸實(shí)無(wú)華的大蒜。還有一種就是蒜茸吐司――備好面包片，將蒜頭絞成蒜泥，然后將肉醬、蒜泥均勻地涂在每片面包上，逐片輕放進(jìn)鍋內(nèi)，炸半分鐘后，撈出來(lái)油漬漬、香噴噴的。對(duì)了，這蒜頭就是有奇妙之處。記住，蒜頭一定得搗碎了吃，因?yàn)樵谒忸^的鱗莖中含有兩種叫蒜氨酸和蒜酶的成分，這兩種成分在鱗莖中是獨(dú)立存在的，只有把蒜頭搗碎，它們才能“親密”接觸。大蒜素對(duì)流行性感冒、上呼吸道炎癥、肺炎均有預(yù)防及治療的功效。
“韭菜汁封蝦”怎么封？
再說(shuō)說(shuō)韭菜。
論特色和食味，新鮮的“韭菜汁封蝦”絕對(duì)是表里合一，既美味可口、色澤美觀而食療功效又好。這道菜所采用的大頭蝦，口味特別好，在眾多壯腸“殺菌”菜式中，算是主流角色。
做這道菜時(shí)得把蝦剪去腳和須，開(kāi)背去腸，洗干凈。然后把紅椒切成粒，韭菜切成丁。韭菜只需要留下1湯匙就夠了，余下的加半碗水用攪拌機(jī)攪成濃汁，隔去韭菜渣，留下純韭菜汁。 蝦需上鐵板燒油煎，煎至八成熟時(shí)加入韭菜丁和紅椒。再將調(diào)味料加在韭菜汁里，混和之后，慢慢加入煎蝦中，待蝦煎到熟時(shí)，韭菜汁即將煎干――“封蝦”的含義就在于此，相當(dāng)入味。
還有道名菜“鴨紅韭菜”，殺鴨時(shí)鴨血留在碗內(nèi)，加熱后成為塊狀加以烹調(diào)，說(shuō)起來(lái)見(jiàn)紅就旺，所以鴨血又稱(chēng)鴨旺（我想川菜的“毛血旺”也是這個(gè)來(lái)歷吧）。韭菜和鴨旺合炒，紅配綠，又香又有味，吃起來(lái)有股香、脆的。 但是，筆者在這里提醒一句，無(wú)論韭菜是哪一種吃法，都要大口地吃，不需細(xì)嚼慢咽。
百合怎么看怎么都有藥的成分在里面
百合分干、濕兩種，不過(guò)都有潤(rùn)肺止咳、清心安神的作用。
1、自制百合粥
拿百合和粳米分別淘洗干凈，放在鍋里加水，用小火煨煮。等百合與粳米熟爛時(shí)，加點(diǎn)糖，就可以吃了――對(duì)老年人很為適宜。若在百合粥中加些甜杏仁一起煮，就成了百合杏仁粥，很適宜于肺陰虧虛的人。
2、當(dāng)飲料的百合湯
百合除去“外衣”，在清水中反復(fù)漂洗幾次，放在鍋里加水，用小火煮到相當(dāng)爛，加入一小勺白糖，百合帶湯一起喝下，也有極好的潤(rùn)肺清心作用，天熱了，也是不錯(cuò)的冰鎮(zhèn)飲料，可以防干燥、潤(rùn)肺。
第7篇：韭菜的功效與作用范文
由紅棗、赤豆、紅米各適量熬成粥，有補(bǔ)心血，健脾胃的作用。經(jīng)常食之，不虛不躁，面色紅潤(rùn)，皮膚細(xì)膩，適宜產(chǎn)后、病后體虛者。
健胃益氣粥
將薏仁、蓮子、白扁豆浸洗干凈，同粳米做文火煲至黏稠即可。蓮子有固精氣、養(yǎng)心血，白扁豆健脾補(bǔ)胃。此粥效果益胃正氣，去濕除熱，適宜腸胃功能欠佳，工作勞累者。
固腎潤(rùn)躁粥
由芡實(shí)、枸杞、花生、紅棗、糯米，以文火煲成粥。芡實(shí)乃滋補(bǔ)脾胃良藥，有止渴固腎之效，枸杞滋腎最好，栗子補(bǔ)腎氣，糯米為滋養(yǎng)谷氣妙品。能起到健胃固腎、清潤(rùn)除燥的作用，適宜腎虛氣虧者。
養(yǎng)陰黑白粥
由干百合、銀耳浸發(fā)后切碎，與黑米同煲。有生津清潤(rùn)、清熱化痰的作用，能治肺燥、鎮(zhèn)咳嗽，有養(yǎng)陰清潤(rùn)功效，適宜體弱陰虛者。
養(yǎng)血益神粥
由黑芝麻、紅棗、加入薏仁、糯米，文火煲成稠粥，具有養(yǎng)血和血、潤(rùn)腸通便的作用。利于補(bǔ)氣黑發(fā)，益神安康；適宜躁氣重、心焦慮者。
安眠補(bǔ)腦粥
由蓮子、桂圓、糯米或黑米同冰糖煲粥。蓮子、桂圓是養(yǎng)心血、益心神的妙品，是女士美容的佳肴。常吃有補(bǔ)血安眠，補(bǔ)腦益智的功效。適宜腦力勞動(dòng)者。
降脂排毒粥
由蕎麥片、粳米、綠豆煲成稠粥。其中的蕎麥、粳米富含粗纖維，有降血脂之功效，綠豆排毒功能強(qiáng)。利于降脂排毒，維持體內(nèi)平衡。
益精養(yǎng)血粥
取海參適量、大米或糯米百克。先將海參浸透，清洗干凈，切片煮爛后，加入大米煮為稀粥。食用可補(bǔ)腎、益精、養(yǎng)血，適用于精血虧損、體質(zhì)虛弱、性機(jī)能減退、遺精、尿頻等。
溫補(bǔ)壯陽(yáng)粥
在中藥店買(mǎi)肉蓯蓉15g，取精羊肉100g，粳米100g，細(xì)鹽少許。分別將肉蓯蓉、精羊肉洗凈切細(xì)，先用砂鍋煎肉蓯蓉取汁，去渣，入羊肉、粳米同煮，待沸后再加入鹽、姜、蔥諸物，煮成稀粥，當(dāng)主食服用。此粥具有溫補(bǔ)腎陽(yáng)，固澀關(guān)精之功效。適用于滑精頻作，面色蒼白，氣短神疲，形寒肢冷，腰脊酸痛，舌淡、脈沉溺無(wú)力。
第8篇：韭菜的功效與作用范文
這個(gè)月為大家介紹的雜糧是芡實(shí)、蔬菜是馬齒莧、水果是石榴，并介紹幾款簡(jiǎn)單易做的保健食譜。
芡 實(shí)
芡實(shí)又稱(chēng)為雞頭實(shí)、雞頭米、雁喙實(shí)、卵菱，生于池沼湖泊中，我國(guó)大部分地區(qū)均有分布。芡實(shí)有較好的固腎、健脾作用，是秋季滋補(bǔ)的佳品，被譽(yù)為“水中人參”。
中醫(yī)認(rèn)為，芡實(shí)味甘、澀，性平，具有固腎澀精、補(bǔ)脾止瀉的功效，適用于遺精、白濁、帶下、小便不禁、大便泄瀉等癥?，F(xiàn)代研究發(fā)現(xiàn)，芡實(shí)中含有淀粉、蛋白質(zhì)、脂肪、膳食纖維、鈣、磷、鐵、鋅、維生素B1、維生素B2、維生素C、煙酸、胡蘿卜素等成分。芡實(shí)可加強(qiáng)小腸的吸收功能；增加血清胡蘿卜素的濃度，起到預(yù)防肺癌、胃癌的作用。此外，芡實(shí)還具有滋養(yǎng)、強(qiáng)壯等作用。
芡實(shí)為滋補(bǔ)斂澀之品，所以大小便不利者不宜服用，一般人也不宜長(zhǎng)期食用。食滯不化者慎食。
1.芡實(shí)粥
原料：芡實(shí)100克，白糖適量。
做法：將芡實(shí)研為細(xì)末，加冷水適量調(diào)勻；鍋中加清水適量煮沸后，調(diào)入芡實(shí)糊，煮至粥熟即可。
用法：每日1劑。
功效：固腎澀精，補(bǔ)脾止瀉。適用于腎虛遺精、小便頻數(shù)等癥。
2.芡實(shí)苡仁粥
原料：芡實(shí)15克，薏苡仁15克，糯米30克。
做法：將芡實(shí)、薏苡仁、糯米淘洗干凈，放入鍋中，加適量水共同煮粥。
功效：開(kāi)胃健脾，養(yǎng)胃生津。適用于脾胃虛弱、胃陰不足等癥。
3.芡實(shí)蓮子山藥羹
原料：芡實(shí)、蓮子、山藥、藕粉各250克，白糖適量。
做法：將芡實(shí)、蓮子、山藥分別炒黃，研細(xì)末，加藕粉拌勻。
用法：每次取30克，加白糖調(diào)勻，煮羹食用。每日3次，連吃10日。
功效：適用于脾胃虛弱久瀉。
馬齒莧
馬齒莧又稱(chēng)為馬齒草、馬齒菜、馬踏菜、五行草、長(zhǎng)命菜、長(zhǎng)壽菜等，分布于全國(guó)各地，生命力非常強(qiáng)，既耐旱又耐澇，無(wú)論在哪種土壤中都能很好地生長(zhǎng)。
中醫(yī)認(rèn)為，馬齒莧味酸、性寒，具有清熱解毒、涼血止痢、除濕通淋的功效。馬齒莧中的不飽和脂肪酸可降低血黏度、預(yù)防血小板凝集、抑制膽固醇和甘油三酯的形成，從而起到預(yù)防血栓和心臟病的作用。馬齒莧中含有大量的鉀鹽，有良好的利水消腫作用。經(jīng)常食用馬齒莧，可增加表皮中黑色素細(xì)胞的密度及黑色素細(xì)胞內(nèi)酪氨酸酶的活性，對(duì)于白發(fā)、白癜風(fēng)患者具有輔助治療的作用。此外，馬齒莧還具有抗氧化、抗腫瘤、收縮子宮等作用。
馬齒莧可致“滑胎”，孕婦應(yīng)慎食。脾虛便溏者慎用。馬齒莧不宜與甲魚(yú)同食；在服用含有鱉甲的中藥時(shí)，也不可食用馬齒莧。
1.涼拌馬齒莧
原料：鮮嫩馬齒莧500克，蒜瓣、醬油、麻油、鹽各適量。
做法：將馬齒莧去根及老葉，洗凈，放入沸水鍋中焯透，撈出，用清水多次洗凈黏液，切段。將蒜瓣搗成蒜泥，澆在馬齒莧上，放入鹽、醬油、麻油，拌勻即可。
功效：清熱止痢，烏發(fā)美容。適用于濕熱痢疾等癥，也可用于白癜風(fēng)和因缺銅元素而造成白發(fā)患者的輔助食療。
2.馬齒莧炒雞蛋
原料：馬齒莧60克，雞蛋4個(gè)，精鹽、料酒、花生油、醬油、味精各適量。
做法：將馬齒莧用溫水泡10分鐘，摘去根及老葉，洗凈，切成段；雞蛋打散，加入馬齒莧、精鹽、料酒、醬油、味精調(diào)勻。炒鍋置火上，加入花生油燒熱，將調(diào)好的蛋液倒入鍋內(nèi)炒熟即可。
功效：清熱解毒，止瀉痢，除腸垢，益氣補(bǔ)虛。適用于久痢。
3.馬齒莧韭菜包子
原料：馬齒莧、韭菜、面粉、蔥、姜、熟豬油、醬油、精鹽、雞蛋各適量。
做法：將馬齒莧、韭菜分別洗凈，陰干2小時(shí)，切成碎末；將雞蛋煮熟去殼，搗碎，與韭菜、馬齒莧拌在一起，加精鹽、醬油、熟豬油、味精、蔥、姜末做成餡，用發(fā)好的面包成包子，上籠蒸熟即可。
功效：清熱祛濕，散血解毒。適用于斑禿、白癜風(fēng)、銀屑病及神經(jīng)性皮炎。
石 榴
石榴又稱(chēng)安石榴、丹若、若榴，在我國(guó)有著悠久的栽培歷史，全國(guó)大部分地區(qū)均有栽培。中醫(yī)認(rèn)為，石榴性溫，味甘、酸、澀，具有生津止渴、收斂固澀、止瀉止血的功效，適用于津虧口燥咽干、煩渴、久瀉、久痢、便血、崩漏、白帶清稀頻多等癥?，F(xiàn)代研究發(fā)現(xiàn)，石榴中主要含有糖類(lèi)、有機(jī)酸、維生素C、維生素B族、鈣、磷、鉀等成分。石榴汁中多酚的含量較高，具有很好的抗衰防癌作用。石榴汁對(duì)前列腺癌細(xì)胞有抑制作用。石榴汁有較好的抗氧化作用，對(duì)心血管疾病有較好的療效。
石榴不可多食，否則損齒、傷肺，助水生痰。石榴不宜與海鮮、魚(yú)類(lèi)同食。石榴味酸澀，有收斂作用，患有感冒、急性盆炎癥者應(yīng)慎食，便秘者不宜食用。
1.石榴粳米粥
原料：甜石榴1個(gè)，粳米50克，白糖適量。
做法：將石榴去皮搗碎，放入鍋中，加適量水，煮沸15分鐘后過(guò)濾，去渣取汁，放入淘洗干凈的粳米，先用大火煮沸后，再改用小火熬煮成粥，調(diào)入白糖即可。
功效：生津止渴，澀腸止瀉，止血調(diào)經(jīng)。
2.石榴湯
原料：鮮石榴2個(gè)，冰糖適量。
做法：將石榴去皮，取果肉放入鍋中，加適量水煮半小時(shí)，加入冰糖煮至溶化即可。
功效：生津止渴，醒酒。
3.石榴姜茶
原料：鮮石榴1個(gè)，生姜、茶葉各適量。
做法：將石榴洗凈，連皮帶籽一起搗碎取汁；生姜洗凈，切薄片，放入鍋中，加適量水煮沸，倒入石榴汁，煮沸后放入茶葉，略煮即可。
第9篇：韭菜的功效與作用范文
大雪節(jié)氣是二十四節(jié)氣中的第二十一個(gè)節(jié)氣，同時(shí)也是冬天的第三個(gè)節(jié)氣，進(jìn)入大雪節(jié)氣之后我們國(guó)大部分地區(qū)會(huì)出現(xiàn)降溫，這時(shí)大部分地區(qū)的最低溫度都降到了0℃或以下。下面是小編整理的關(guān)于，歡迎閱讀!
大雪節(jié)氣的風(fēng)俗文化大雪腌肉
大雪節(jié)氣習(xí)俗之一就是腌肉。無(wú)論是家禽還是海鮮，用傳統(tǒng)的制造辦法，將新穎的原料加工成香氣逼人的美食，以迎接行將到來(lái)的新年。
吃紅薯粥
大雪當(dāng)前氣溫逐步變冷，人們屋里屋外都非常留意保暖，魯北地方有“碌碡頂了門(mén)，光喝紅黏粥”的說(shuō)法，意思是天冷不再串門(mén)，只在家喝暖乎乎的紅薯粥度日。秋冬吃紅薯還有防燥的成效，但不能多吃。
欣賞封河
“小雪封地，大雪封河”，南方有“千里冰封，萬(wàn)里雪飄”的自然景觀，北方也有“雪花飛舞，漫天銀色”的誘人圖畫(huà)。到了大雪節(jié)氣，河里的冰都凍住了，人們可以縱情地滑冰嬉戲。
大雪進(jìn)補(bǔ)
“冬天羊肉勁補(bǔ)，可以上山打虎。”老南京大雪進(jìn)補(bǔ)最?lèi)?ài)羊肉。羊肉驅(qū)寒滋補(bǔ)，益氣補(bǔ)虛，促進(jìn)血液循環(huán)，加強(qiáng)御寒才能。
兌糖兒
“糖兒客，漸漸擔(dān)，小息兒跟著一大班。”每當(dāng)“大雪”節(jié)氣前后，溫州街頭就會(huì)呈現(xiàn)一種“兌糖兒”的局面。
大雪節(jié)氣養(yǎng)生粥大雪節(jié)氣養(yǎng)生粥1：枸杞粥
原料：枸杞子15-20克;粳米50克，白糖適量。
做法：將上3味放入砂鍋內(nèi)，加水500克，用文火燒至沸騰，待米開(kāi)花，湯稠時(shí)，停火燜5分鐘即成。
功效：枸杞粥具有滋補(bǔ)肝腎、明目補(bǔ)虛等作用，適用于中老年人肝腎陰虧、視物模煳、腰酸腿軟等。
大雪節(jié)氣養(yǎng)生粥2：山藥羊肉粥
原料：山藥500克、羊肉餡100克、日本米200克、鹽6克、料酒、兩湯匙、姜絲20克。
做法：山藥切成一口大小，放入清水中備用。羊肉片焯水，變色后撈出，控干備用。日本米可于頭一天臨睡前洗凈后浸泡。將米和羊肉片放入燜燒鍋的內(nèi)鍋中，加入鹽、料酒和姜絲，配以食材兩倍的水。將內(nèi)鍋放在明火爐上大火燒開(kāi)，燒開(kāi)后轉(zhuǎn)小火燉煮約15分鐘。再將切好的山藥放入內(nèi)鍋。將內(nèi)鍋置入外鍋內(nèi)。外鍋保溫約50分鐘后即得。
功效：羊有溫陽(yáng)益氣、補(bǔ)血長(zhǎng)肉的功效。是一種滋補(bǔ)強(qiáng)壯食品。山藥具健脾、補(bǔ)肺、固腎、益精等功效。共煮成粥，具有益中補(bǔ)氣、健脾胃、補(bǔ)肺的作用。常食此粥能延年。
大雪節(jié)氣養(yǎng)生粥3：米仁蓮子百合粥
原料：米仁50克，蓮子30克(去心)，百合20克，粳米60克，紅糖少許。
做法：先將米仁、蓮子、百合洗凈，加少許水煮開(kāi)，再加入粳米，小火煮至稠，再加入少許紅糖調(diào)味。
功效：滋陰補(bǔ)虛、健胃止瀉。適合腸胃較差人群。
大雪節(jié)氣養(yǎng)生粥4：韭菜粥
原料：韭菜、大米。
做法：先把粥煮熟，再將適量韭菜切碎投入，稍煮片刻便可食用。
功效：韭菜內(nèi)含有大量的維生素A、B、C和鈣、磷、鐵等物質(zhì)。熟韭菜甘溫補(bǔ)中。經(jīng)常食用韭菜粥可助陽(yáng)緩下、補(bǔ)中通絡(luò)。適合背寒氣虛、腰膝酸冷者食用。
大雪節(jié)氣養(yǎng)生粥5：核桃粥
原料：圓糯米1杯，核桃仁75克、水8杯，冰糖112克。
做法：圓糯米洗凈，加水8杯浸泡20分鐘，移到爐火上煮開(kāi)，改小火煮到米粒熟軟。核桃仁洗凈，放入粥內(nèi)同煮，并加入冰糖調(diào)味，待冰糖融化即可熄火盛出食用。
功效：核桃仁有防止動(dòng)脈硬化，降低膽固醇的作用;核桃仁含有的大量維生素E，經(jīng)常食用有潤(rùn)肌膚、烏須發(fā)的作用，可以令皮膚滋潤(rùn)光滑，富于彈性。
大雪節(jié)氣養(yǎng)生粥6：糯米紅棗百合粥
原料：血糯米150g、紅棗適量、百合適量、蜂蜜適量。
做法：血糯米淘洗干凈后用清水浸泡一晚。鮮百合剝開(kāi)后洗凈。紅棗洗凈。冷水倒入血糯米和紅棗蓋上大火燒開(kāi)轉(zhuǎn)小火。一直煮至血糯米開(kāi)花，大約需要一小時(shí)時(shí)間。再加入百合蓋上大火燒5分鐘后熄火。等微涼加入蜂蜜調(diào)味拌勻。
功效：有補(bǔ)中益氣，健胃養(yǎng)脾，安神等功能。主治胃痛心煩、不眠等癥。
大雪節(jié)氣養(yǎng)生粥7：胡蘿卜粥
原料：胡蘿卜350克，加粳米100克。
做法：先將胡蘿卜1-2根洗凈切成細(xì)絲，沸水稍微煮過(guò)后，與植物油、蔥花、姜末等佐料炒后待用。用100克粳米加水煮粥，快熟時(shí)加入炒好的胡蘿卜同煮。
功效：胡蘿卜性味甘、平，具有下氣利胸膈、補(bǔ)中安五臟的作用，同時(shí)也適宜于皮膚干燥、粗糙作用，此粥適用于便秘、腸胃不適、飽悶氣脹、消化不良。
大雪節(jié)氣吃什么蓮藕
由于冬季天氣干燥、飲食過(guò)熱常造成人體燥熱上火，蓮藕無(wú)污染，清熱潤(rùn)燥，深受歡迎。中醫(yī)認(rèn)為，生藕性寒，有清熱除煩之功，煮熟后由涼變溫，有養(yǎng)胃滋陰、健脾益氣的功效。蓮藕與蕓豆熬湯，可改善睡眠質(zhì)量，和排骨一起煲湯能健脾開(kāi)胃，適合脾胃虛弱的人滋補(bǔ)養(yǎng)生。需要提醒的是，長(zhǎng)時(shí)間燉蓮藕，最好選用陶瓷或不銹鋼的器皿，避免用鐵鍋，也盡量別用鐵刀切蓮藕，以避免其氧化變黑。
西葫蘆
天冷時(shí)，人們?nèi)菀罪嬍尺^(guò)量。美國(guó)巴斯帝爾大學(xué)研究發(fā)現(xiàn)，多攝入膳食纖維有助于防止身體發(fā)胖。西葫蘆等富含膳食纖維的食物含熱量相對(duì)較低，消化速度較慢，飽腹時(shí)間也較長(zhǎng)，因而可以防止冬日過(guò)量飲食。西葫蘆中還含有胡蘿卜素，有益抗擊癌癥和心臟病等疾病。生吃西葫蘆比熟食效果更好，也可以用它做菜湯吃。
大白菜
大雪節(jié)氣期間空氣特別干燥，常吃大白菜能起到潤(rùn)腸、護(hù)膚養(yǎng)顏的效果。在冬天，白菜是餐桌上最必不可少的蔬菜，民間素有“冬日白菜美如筍”、“百菜不如白菜”的說(shuō)法。冬季干燥寒冷的天氣容易對(duì)皮膚造成傷害，而白菜富含維生素C和、維生素E和其它多種營(yíng)養(yǎng)素，可以起到很好的美顏和保健功效。
燕麥片
預(yù)防冬季抑郁。冬季接受陽(yáng)光照射相對(duì)較少，人體血清素水平較低，容易導(dǎo)致冬季抑郁癥。一項(xiàng)研究發(fā)現(xiàn)，燕麥片等全谷食物有助于保持身體血清素水平，預(yù)防抑郁。另外，糙米和水果也有助于改善情緒。
羊肉
羊肉富含脂肪、碳水化合物、蛋白質(zhì)、無(wú)機(jī)鹽和鈣、磷、鐵等營(yíng)養(yǎng)成分。羊有暖中補(bǔ)虛、益腎養(yǎng)肝、開(kāi)胃健脾、御寒祛濕的功效，歷來(lái)就被作為冬季御寒和進(jìn)補(bǔ)壯陽(yáng)的佳品。在冬天常食還能維護(hù)胃腸黏膜，使消化酶分泌增加，從而促進(jìn)消化吸收。
黑豆
黑豆含有豐富的鐵和銅等礦物質(zhì)，其抗氧化物含量高于其他豆類(lèi)。有營(yíng)養(yǎng)專(zhuān)家認(rèn)為，喝黑豆湯能幫助肌肉獲得更多血氧，進(jìn)而增強(qiáng)機(jī)體免疫力和抗寒能力。大雪節(jié)氣天氣寒冷適宜吃些黑豆抗寒保暖。
大蒜