學(xué)校食堂承包合同精選(九篇)

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第1篇：學(xué)校食堂承包合同范文

乙方：

經(jīng)雙方協(xié)商，甲方同意乙方承包經(jīng)營(yíng)*校區(qū)學(xué)生食堂餐廳部。為規(guī)范管理，特制定如下條款，共同遵守。

一、承包期限：

20*年下學(xué)期開(kāi)學(xué)到20*年上學(xué)期結(jié)束。

二、承包經(jīng)費(fèi)：

乙方一次性向甲方繳納7萬(wàn)元承包款。在簽訂合同時(shí)，乙方向甲方繳納一萬(wàn)元的保證金。其承包費(fèi)按月在其營(yíng)業(yè)收入中扣除，即第一個(gè)月到第八個(gè)月，每月按8000元的標(biāo)準(zhǔn)扣除，最后一個(gè)月在所交的保證金中扣除，其所交保證金在扣除其它可能要交的款項(xiàng)后，多出部分如數(shù)退還。

三、甲方責(zé)任：

1、負(fù)責(zé)提供現(xiàn)*校區(qū)餐廳部所有的營(yíng)業(yè)及加工場(chǎng)所、保管室和設(shè)備設(shè)施。

2、負(fù)責(zé)統(tǒng)計(jì)每天在餐卡機(jī)上的營(yíng)業(yè)額。

3、負(fù)責(zé)處理好外部關(guān)系。

四、乙方責(zé)任：

1、乙方在簽訂合同時(shí)，必須向甲方繳納7萬(wàn)元的承包款及一萬(wàn)元的設(shè)備設(shè)施押金。

2、炊事用具必須妥善保管和維護(hù)，炊具、餐具在合同期滿(mǎn)時(shí)必須如數(shù)歸還，損壞、丟失照價(jià)賠償。

3、承擔(dān)食堂所有的水電費(fèi)。

4、乙方必須服從甲方管理，必須在法律、法規(guī)、政策允許的范圍內(nèi)經(jīng)營(yíng)。不管發(fā)生什么情況，乙方必須保證正常開(kāi)餐。乙方所聘用的員工必須接受甲方的統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)于管理，甲方有權(quán)處分或開(kāi)除乙方所聘員工中不遵守勞動(dòng)紀(jì)律或嚴(yán)重違規(guī)者。

5、乙方從業(yè)人員必須自行取得衛(wèi)生防疫部門(mén)頒發(fā)的有關(guān)證件。乙方必須嚴(yán)格遵守《食品衛(wèi)生法》，必須搞好環(huán)境衛(wèi)生和食品衛(wèi)生。衛(wèi)生未達(dá)到甲方規(guī)定，甲方按規(guī)定對(duì)乙方進(jìn)行處罰。乙方要注意安全生產(chǎn)，堅(jiān)決杜絕食物中毒事件和人生傷害的發(fā)生。

6、承包期內(nèi)不論工資、物價(jià)發(fā)生什么變化，均由乙方負(fù)責(zé)。

7、承包期內(nèi)所有未經(jīng)甲方同意而購(gòu)置的設(shè)備、設(shè)施、炊具、用具，甲方均不承擔(dān)費(fèi)用，也不負(fù)責(zé)接收，承包期滿(mǎn)后，乙方自行處置。

8、承包過(guò)程中，原材料積壓、人為事故、質(zhì)量問(wèn)題、違法經(jīng)營(yíng)所造成的一切損失都由乙方承擔(dān)。

五、其它：

1、乙方只得自己經(jīng)營(yíng)，不得委托或轉(zhuǎn)讓給他人經(jīng)營(yíng)，否則甲方有權(quán)終止合同并給予經(jīng)濟(jì)處罰。

2、在承包經(jīng)營(yíng)過(guò)程中，如果發(fā)生乙方中途退出承包經(jīng)營(yíng)的情況，乙方所交的承包款，甲方不退還，乙方還必須承擔(dān)由此給甲方所造成的損失。

3、此合同未盡事宜雙方另行協(xié)商解決。

4、本合同財(cái)產(chǎn)清單（見(jiàn)附表）與合同具有同等效力。

5、本合同一時(shí)兩份，甲乙雙方各執(zhí)一份，簽字生效。

第2篇：學(xué)校食堂承包合同范文

關(guān)鍵詞：農(nóng)村寄宿制學(xué)校； 食堂管理； 現(xiàn)狀及對(duì)策

中圖分類(lèi)號(hào)：G471 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：A 文章編號(hào)：1006-3315（2016）03-017-001

學(xué)校食堂衛(wèi)生與食品安全不僅直接關(guān)系到每一位師生的健康成長(zhǎng)，而且關(guān)系到師生的生命安全，更是關(guān)系到成千上萬(wàn)家庭的和諧與幸福，是學(xué)校安全問(wèn)題的重中之重，責(zé)任重大。目前，突發(fā)衛(wèi)生事故頻頻發(fā)生，尤其農(nóng)村中小學(xué)校，是突發(fā)公共衛(wèi)生事件的高發(fā)場(chǎng)所。

一、目前農(nóng)村學(xué)校食堂存在的問(wèn)題

1.學(xué)校、市場(chǎng)監(jiān)督管理部門(mén)對(duì)學(xué)校食堂監(jiān)管松懈

一是學(xué)校管理部門(mén)因?yàn)槭程脤?shí)行承包，對(duì)食堂的管理普遍存在形式上的檢查和口頭上的警告，沒(méi)有實(shí)質(zhì)性的有力措施。二是承包食堂的業(yè)主衛(wèi)生意識(shí)淡薄。三是市場(chǎng)監(jiān)督管理部門(mén)未能對(duì)食堂衛(wèi)生進(jìn)行及時(shí)查檢與監(jiān)管。

2.學(xué)校食堂的衛(wèi)生硬件設(shè)施不完善

近年來(lái)，雖然各級(jí)政府對(duì)當(dāng)?shù)亟逃耐度氩粩嗉哟螅布O(shè)施也不斷得到完善，但是原有的硬件設(shè)施不斷老化，經(jīng)營(yíng)的業(yè)主也不愿在新設(shè)施上花錢(qián)。隨著時(shí)間的推移，衛(wèi)生狀況呈現(xiàn)不斷惡化的趨勢(shì)。

3.食堂經(jīng)營(yíng)者的管理不規(guī)范

食堂經(jīng)營(yíng)者對(duì)衛(wèi)生的管理存在諸多不規(guī)范現(xiàn)象，主要表現(xiàn)在：餐具消毒不規(guī)范；食堂布局及食品加工流程不合理；從業(yè)人員的健康體檢未有保證與作業(yè)不規(guī)范；采購(gòu)原料質(zhì)量有待提高。

4.承包人為了最大限度的贏利，在經(jīng)營(yíng)上采取不適當(dāng)?shù)姆椒?/p>

采購(gòu)不合格食品、獨(dú)斷提高價(jià)格，致使師生不愿在學(xué)校食堂用膳，而到校外不規(guī)范的小飲食店用膳，衛(wèi)生也不能得到好的保證，這也存在很大的安全穩(wěn)患。

二、管理對(duì)策

針對(duì)以上存在的問(wèn)題，筆者提出如下措施來(lái)加強(qiáng)和改善食堂衛(wèi)生管理。

1.實(shí)行“半社會(huì)化”的承包模式

實(shí)行新式的承包方式――“半社會(huì)化“的承包形式。主要內(nèi)容：（1）食堂的承包者僅取得學(xué)校食堂的經(jīng)營(yíng)權(quán)，學(xué)?？刂剖程玫呢?cái)務(wù)權(quán)，就是說(shuō)承包者必須把每天經(jīng)營(yíng)款項(xiàng)全部上繳學(xué)校財(cái)務(wù)室，這一點(diǎn)是“半社會(huì)化”承包方式最重要內(nèi)容。（2）學(xué)校收取每天的全部營(yíng)業(yè)額的5%至8%作為承包費(fèi)。（3）承包期不能過(guò)長(zhǎng)，最佳期限2～3年。

“半社會(huì)化”的承包形式有以下幾個(gè)優(yōu)點(diǎn)：（1）“半社會(huì)化”的承包可以利用社會(huì)上專(zhuān)業(yè)食堂管理經(jīng)營(yíng)人員為學(xué)校服務(wù)，填補(bǔ)學(xué)校在食堂經(jīng)營(yíng)方面的不足。（2）這種承包方式承包者只有日常經(jīng)營(yíng)管理權(quán)，每天經(jīng)營(yíng)的款項(xiàng)全額上交學(xué)校，而學(xué)校掌握了食堂的財(cái)務(wù)權(quán)。（3）這種承包方式把學(xué)校和承包者的利益捆綁在一起，能夠調(diào)動(dòng)起雙方的積極性和創(chuàng)造性。（4）讓利給師生，能吸引更多的師生在學(xué)校食堂就餐，避免師生在校外攤點(diǎn)就餐而出現(xiàn)飲食衛(wèi)生事故。

2.學(xué)校自身要強(qiáng)化食堂的監(jiān)管

2.1學(xué)校必須進(jìn)一步完善食堂衛(wèi)生安全管理機(jī)制，建立校長(zhǎng)負(fù)責(zé)制，切實(shí)落實(shí)以分管校長(zhǎng)、后勤副主任及校醫(yī)為責(zé)任人的崗位責(zé)任制，建立健全各項(xiàng)食品衛(wèi)生管理制度，完善和加強(qiáng)目標(biāo)責(zé)任制管理。

2.2落實(shí)檢查制度：（1）校長(zhǎng)定期（一學(xué)期不少于二次）組織學(xué)校相關(guān)部門(mén)對(duì)學(xué)校食堂的管理和經(jīng)營(yíng)情況進(jìn)行全面的檢查，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)督促整改。（2）學(xué)校分管的副校長(zhǎng)必須是經(jīng)常性地組織相關(guān)人員或個(gè)人對(duì)食堂的管理和經(jīng)營(yíng)情況進(jìn)行檢查和了解。（3）落實(shí)好日常的衛(wèi)生安全檢查管理工作。后勤（總務(wù)）副主任和學(xué)校校醫(yī)每天必須對(duì)食堂進(jìn)行檢查，學(xué)校食堂衛(wèi)生管理人員應(yīng)明確職責(zé)，加強(qiáng)日常衛(wèi)生檢查與管理工作，確保學(xué)生在學(xué)校安全就餐。具體要求做好每天的日常檢查，每天學(xué)校衛(wèi)生管理員要準(zhǔn)時(shí)到食堂進(jìn)行檢查，檢查的內(nèi)容按《食品衛(wèi)生管理法》規(guī)定的內(nèi)容進(jìn)行，全部檢查完后給食堂的承包者或經(jīng)理進(jìn)行責(zé)任簽名。對(duì)檢查中發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題責(zé)令及時(shí)整改，嚴(yán)重者對(duì)承包經(jīng)營(yíng)者給予經(jīng)濟(jì)上的處罰。

每天的日常檢查一定要把好四關(guān)：

2.2.1嚴(yán)把食堂從業(yè)人員的衛(wèi)生關(guān)。從業(yè)人員衛(wèi)生意識(shí)和行為直接關(guān)系到食堂衛(wèi)生的各個(gè)環(huán)節(jié)。因而要強(qiáng)化市場(chǎng)監(jiān)督管理部門(mén)與教育行政主管部門(mén)及所屬學(xué)校的協(xié)調(diào)，加強(qiáng)對(duì)其承包業(yè)主、經(jīng)營(yíng)人員、管理人員、從業(yè)者的身體健康檢查與資格審查以及衛(wèi)生安全法律意識(shí)的宣傳；經(jīng)營(yíng)者要持有效衛(wèi)生許可證開(kāi)業(yè)，并定期對(duì)從業(yè)人員上崗前進(jìn)行必要的食品安全知識(shí)宣傳和培訓(xùn)，從業(yè)人員應(yīng)做到具有良好的衛(wèi)生習(xí)慣，堅(jiān)持持證上崗。

2.2.2嚴(yán)把采購(gòu)關(guān)。所采購(gòu)的大米、面、油、鹽、肉類(lèi)、蔬菜等食品，要由學(xué)校與食堂管理員共同檢查驗(yàn)收，確保無(wú)有毒、有害、腐爛變質(zhì)、酸敗、霉變、蟲(chóng)變、污穢不潔、混有異物或者其它感官性狀異常的食品后才能進(jìn)入食堂。其次必須向有資質(zhì)的單位采購(gòu)，并索要相關(guān)的票證，注明日期，建檔。再次，經(jīng)常性對(duì)學(xué)校超市、小賣(mài)部的食品等進(jìn)行逐件檢查，堅(jiān)決杜絕“三無(wú)食堂”。

2.2.3嚴(yán)把食品加工關(guān)、銷(xiāo)售關(guān)。學(xué)校應(yīng)采用危害分析關(guān)鍵控制環(huán)節(jié)（HACCP）等科學(xué)的方法管理食堂食品生產(chǎn)。一是食品做到生熟分開(kāi)，按規(guī)定操作程序進(jìn)行清洗、加工、配制、烹飪；二是加強(qiáng)食品留樣及蔬菜浸泡工作，開(kāi)展蔬菜農(nóng)藥殘留自檢自查工作，實(shí)行“一洗、二浸、三沖、四食用”的蔬菜安全食用方法；三是加強(qiáng)對(duì)特殊食品烹制的監(jiān)督，如四季豆、鮮黃花菜等食品需煮透、燒熟，防止烹制不當(dāng)引起的食物中毒；四是銷(xiāo)售飯菜一律實(shí)行刷卡收費(fèi)，減少售飯過(guò)程中的接觸污染。

2.2.4嚴(yán)把食堂餐飲消毒關(guān)。食堂的餐飲具消毒必須實(shí)行專(zhuān)人負(fù)責(zé)制，對(duì)專(zhuān)職或兼職消毒員進(jìn)行消毒知識(shí)培訓(xùn)；每天按時(shí)、按質(zhì)做好餐飲用具的消毒衛(wèi)生，未經(jīng)消毒的餐具不得使用。

2.3加大對(duì)食堂設(shè)備資金投入。學(xué)校要把食堂建設(shè)納入學(xué)校發(fā)展的重要內(nèi)容之一，同時(shí)要在承包合同中明確地界定學(xué)校和承包方在承包期中各種設(shè)備、設(shè)施的添置或維修的責(zé)任，以不斷地完善食堂的各種設(shè)備和設(shè)施，確保師生飲食安全。

2.4定期召開(kāi)師生食堂承包者座談會(huì)或社會(huì)調(diào)查，了解師生對(duì)食堂的看法和意見(jiàn)、建議，進(jìn)一步幫助食堂查找存在的問(wèn)題，以備不斷改善，提高經(jīng)營(yíng)質(zhì)量。

第3篇：學(xué)校食堂承包合同范文

中學(xué)食堂勞務(wù)承包合同范本

甲方：______中學(xué)

乙方：______(家庭住址：______，身份證號(hào)：______)

甲方將學(xué)校師生食堂的勞務(wù)工作承包給乙方，雙方達(dá)成并簽訂如下合同條款：

一、甲方的責(zé)任和義務(wù)

1、負(fù)責(zé)對(duì)乙方的工作進(jìn)行全面檢查、監(jiān)督、管理和培訓(xùn)。

2、向乙方人員提供宿舍和滿(mǎn)足烹飪必須的設(shè)施設(shè)備及用品。

3、提供安全合格的食材。

4、在每月20日前向乙方支付上月勞務(wù)費(fèi)。

二、乙方的責(zé)任和義務(wù)

1、按照烹飪工作要求，自行招聘思想好、身體心理健康、品行端正、作風(fēng)正派、富有愛(ài)心、熱愛(ài)烹飪工作、熱情大方、初中以上文化水平、烹飪技術(shù)好的人員從事餐飲工作。

2、對(duì)所聘人員進(jìn)行培訓(xùn)和全面管理，負(fù)責(zé)員工的安全。

3、與學(xué)校食堂管理人員共同制訂飯菜譜，負(fù)責(zé)擬訂原材料采購(gòu)單，及時(shí)按需填寫(xiě)原材料領(lǐng)用單。按照食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)加工烹飪菜譜所列的菜肴及主食。

4、按規(guī)定做好食品留樣、餐具洗消并做好記錄。負(fù)責(zé)餐飲樓操作間及室內(nèi)外的環(huán)境衛(wèi)生。

5、按學(xué)校規(guī)定的時(shí)間售飯。服務(wù)周到，熱情大方。保證售飯刷卡，滿(mǎn)足全體師生的就餐需求。完成學(xué)校安排的臨時(shí)性工作。

6、工作人員必須遵守甲方的各項(xiàng)管理制度，服從甲方的管理，必須嚴(yán)格執(zhí)行《食品安全法》等有關(guān)法律法規(guī)，遵守學(xué)?！妒程檬称沸l(wèi)生安全管理制度》。

三、其他約定

1、乙方完成合同規(guī)定的勞務(wù)工作，甲方每月付給乙方勞務(wù)費(fèi)(含保險(xiǎn)費(fèi))貳萬(wàn)捌仟元整(28000元)。一年按9.5月計(jì)算，計(jì)貳拾陸萬(wàn)陸仟元整(266000元)。此費(fèi)用中已包含乙方及其聘用人員的各種保險(xiǎn)費(fèi)用。

2、招聘工作人員不得少于18人。每少一人將扣發(fā)壹仟貳佰元(1200元)勞務(wù)費(fèi)。

3、所有員工的勞動(dòng)關(guān)系隸屬乙方，薪金由乙方支付，不與甲方直接發(fā)生勞資關(guān)系。乙方及其招聘的所有工作人員的養(yǎng)老保險(xiǎn)、醫(yī)療保險(xiǎn)、意外保險(xiǎn)等各種保險(xiǎn)，全部由乙方負(fù)責(zé)，甲方不承擔(dān)責(zé)任。

4、乙方人員工作期間應(yīng)認(rèn)真做好防火、防盜及機(jī)械操作安全工作。若出現(xiàn)安全事故，由乙方承擔(dān)一切經(jīng)濟(jì)和法律責(zé)任。如給甲方造成損失的，按實(shí)際損失賠償。

5、乙方在飯菜制作過(guò)程中未按照衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)操作(如制作熟食的刀或菜板與制作生食的刀或菜板混用等行為)，造成師生發(fā)生食源性疾病的，由乙方承擔(dān)全部責(zé)任。

6、乙方及其員工出現(xiàn)違紀(jì)違規(guī)行為者，按照《______中學(xué)食堂從業(yè)人員違紀(jì)違規(guī)處罰規(guī)定》執(zhí)行。

7、本合同履行過(guò)程中，甲方根據(jù)乙方的工作情況，可以隨時(shí)解除合同;如乙方因故不能繼續(xù)履行合同時(shí)，應(yīng)當(dāng)提前兩個(gè)月通知甲方，否則，乙方應(yīng)當(dāng)賠償給甲方造成的損失。

8、合同期限為一年，從_____年__月__日起至_____年__月__日止。

四、本合同一式兩份，甲乙雙方各執(zhí)一份。

甲方：乙方：

法人代表：

年月日年月日

食堂勞務(wù)承包合同范本

甲 方： (以下簡(jiǎn)稱(chēng)“甲方”)

乙 方： (以下簡(jiǎn)稱(chēng)“乙方”)

根據(jù)《中華人民共和國(guó)合同法》及相關(guān)法律規(guī)定，甲乙雙方就食堂勞務(wù)承包事宜，在平等友好、協(xié)商一致的前提下，達(dá)成以下合同：

一、合作方式

(一) 乙方提供3名廚房工，為甲方制作工作日的早餐、中餐、晚餐、每年5月至9月的清涼飲料，并提供售飯、廚房和餐廳的衛(wèi)生打掃、清潔等服務(wù)，具體分工由乙方負(fù)責(zé)。

(二) 甲方每月支付給乙方勞務(wù)費(fèi)作為勞動(dòng)報(bào)酬，勞務(wù)費(fèi)計(jì)算方式為：

勞務(wù)費(fèi) = 5500 ×(80% + 20% × 食堂月度工作績(jī)效考評(píng)得分%);

食堂月度工作績(jī)效考評(píng)辦法見(jiàn)附件一;各月的勞務(wù)費(fèi)為稅前工資，具體由乙方負(fù)責(zé)人自行分配。

在雙休日或單休日(雙休或單休以公司通知為準(zhǔn))，休息日的工資以食堂當(dāng)班人員的雙倍日薪計(jì)酬，法定假日按當(dāng)班人員的三倍日薪計(jì)酬。

(三)所制作早餐花樣不限、中、晚餐為二葷二素一 湯(供選擇的為四葷二素一湯)、清涼飲料為一粥一湯，米飯任食。各餐食物要求菜譜、樣式翻新，每周周內(nèi)不重復(fù)。

(四) 甲方提供廚房、餐廳、全套廚房設(shè)備、廚房員工勞保用品(包括衣服、口罩、帽子,每人兩套)，并負(fù)責(zé)水電和燃料;乙方負(fù)責(zé)廚房設(shè)施的日常維護(hù)和管理。

(五) 設(shè)備的數(shù)量、質(zhì)量，在乙方接收前進(jìn)行盤(pán)點(diǎn)，交接前簽字確認(rèn);此后盤(pán)點(diǎn)工作隨公司管理規(guī)定執(zhí)行，若財(cái)產(chǎn)發(fā)生人為損壞、丟失，乙方需照價(jià)賠償。

(六) 甲方于用餐當(dāng)日的前1日下午4點(diǎn)鐘前，提供用餐日的用餐人數(shù)給乙方，乙方應(yīng)在知曉次日用餐人數(shù)后半小時(shí)內(nèi)提供次日菜譜及原料數(shù)量給甲方，由甲方負(fù)責(zé)采購(gòu)食物原料。

(七) 采用刷卡售飯方式，員工憑飯卡用餐，用餐時(shí)由乙方工作人員相應(yīng)刷扣餐費(fèi)。

(八) 需添置或更換廚房設(shè)備，由乙方提出，經(jīng)甲方同意后由甲方負(fù)責(zé)。

二、 雙方權(quán)利及義務(wù)

(一)甲方權(quán)利及義務(wù)

1)按合作合同監(jiān)督乙方履行合同，做好各項(xiàng)協(xié)調(diào)工作。

2) 按照《食堂月度工作績(jī)效考評(píng)表》對(duì)乙方各項(xiàng)工作進(jìn)行考評(píng)，根據(jù)考評(píng)結(jié)果核算乙方月度勞務(wù)費(fèi)，對(duì)不足之處，有權(quán)要求乙方及時(shí)整改。

3) 甲方應(yīng)協(xié)助乙方維持食堂治安秩序，并加強(qiáng)對(duì)員工的教育。

4)次月28日前向乙方支付上月的勞務(wù)費(fèi)。

(二)乙方權(quán)利及義務(wù)

1) 組織食堂員工學(xué)習(xí)掌握《食品衛(wèi)生安全法》、《廣西壯族自治區(qū)食品衛(wèi)生條例》，并嚴(yán)格遵守。

2)遵守甲方各項(xiàng)管理規(guī)定，服從管理。

3) 嚴(yán)格按照《食堂月度工作績(jī)效考評(píng)表》的要求開(kāi)展工作，接受甲方的月度工作績(jī)效考評(píng)，及時(shí)按照甲方整改要求進(jìn)行整改。

4)負(fù)責(zé)食堂的管理，具體包括食堂人事、考勤、餐飲器具及各種設(shè)備。

5)若發(fā)生食物中毒等事件，經(jīng)法定機(jī)關(guān)核定屬于乙方責(zé)任的，由乙方負(fù)責(zé)賠償并承擔(dān)相應(yīng)的法律后果。

三、合同期限：

試行 3 個(gè)月，合同期定為一年，即從 年 月 日至 年 月 日止。試行期滿(mǎn)，若雙方均無(wú)修改或終止要求，則直接進(jìn)入正式合同期。合同期滿(mǎn)，雙方如無(wú)異議，自動(dòng)續(xù)約。

四、合同終止條例

若甲方有意終止合作關(guān)系，須提前15天通知乙方;乙方有意終止合作關(guān)系，須提前30天通知甲方;

五、違約責(zé)任：

(一)甲方無(wú)故未按時(shí)結(jié)清乙方勞務(wù)費(fèi)超過(guò)15日的，應(yīng)按5500元的0.3%每天的標(biāo)準(zhǔn)，額外支付給乙方費(fèi)用。

(二)一方有意終止合作而沒(méi)有按此約定提前通知對(duì)方，須一次性賠償對(duì)方5500元 。

六、 其它：

本合同壹式貳份，甲乙雙方各執(zhí)壹份，雙方簽章后生效。未盡事宜，雙方協(xié)商解決。

甲方： 乙方：

第4篇：學(xué)校食堂承包合同范文

第一條為防止學(xué)校食物中毒或者其他食源性疾患事故的發(fā)生，保障師生員工身體健康，根據(jù)《食品衛(wèi)生法》和《學(xué)校衛(wèi)生工作條例》,制定本規(guī)定。

第二條本規(guī)定適用于各級(jí)各類(lèi)全日制學(xué)校以及幼兒園。

第三條學(xué)校食堂與學(xué)生集體用餐的衛(wèi)生管理必須堅(jiān)持預(yù)防為主的工作方針，實(shí)行衛(wèi)生行政部門(mén)監(jiān)督指導(dǎo)、教育行政部門(mén)管理督查、學(xué)校具體實(shí)施的工作原則。

第二章食堂建筑、設(shè)備與環(huán)境衛(wèi)生要求

第四條食堂應(yīng)當(dāng)保持內(nèi)外環(huán)境整潔，采取有效措施，消除老鼠、蟑螂、蒼蠅和其他有害昆蟲(chóng)及其孳生條件。

第五條食堂的設(shè)施設(shè)備布局應(yīng)當(dāng)合理，應(yīng)有相對(duì)獨(dú)立的食品原料存放間、食品加工操作間、食品出售場(chǎng)所及用餐場(chǎng)所。

第六條食堂加工操作間應(yīng)當(dāng)符合下列要求：

（一）最小使用面積不得小于8平方米；

（二）墻壁應(yīng)有1.5米以上的瓷磚或其他防水、防潮、可清洗的材料制成的墻裙；

（三）地面應(yīng)由防水、防滑、無(wú)毒、易清洗的材料建造，具有一定坡度，易于清洗與排水；

（四）配備有足夠的照明、通風(fēng)、排煙裝置和有效的防蠅、防塵、防鼠，污水排放和符合衛(wèi)生要求的存放廢棄物的設(shè)施和設(shè)備；

（五）制售冷葷涼菜的普通高等學(xué)校食堂必須有涼菜間，并配有專(zhuān)用冷藏、洗滌消毒的設(shè)施設(shè)備。

第七條食堂應(yīng)當(dāng)有用耐磨損、易清洗的無(wú)毒材料制造或建成的餐飲具專(zhuān)用洗刷、消毒池等清洗設(shè)施設(shè)備。采用化學(xué)消毒的，必須具備2個(gè)以上的水池，并不得與清洗蔬菜、肉類(lèi)等的設(shè)施設(shè)備混用。

第八條餐飲具使用前必須洗凈、消毒，符合國(guó)家有關(guān)衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。未經(jīng)消毒的餐飲具不得使用。禁止重復(fù)使用一次性使用的餐飲具。

消毒后的餐飲具必須貯存在餐飲具專(zhuān)用保潔柜內(nèi)備用。已消毒和未消毒的餐飲具應(yīng)分開(kāi)存放，并在餐飲具貯存柜上有明顯標(biāo)記。餐飲具保潔柜應(yīng)當(dāng)定期清洗、保持潔凈。

第九條餐飲具所使用的洗滌、消毒劑必須符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)或要求。洗滌、消毒劑必須有固定的存放場(chǎng)所（櫥柜），并有明顯的標(biāo)記。

第十一條嚴(yán)格把好食品的采購(gòu)關(guān)。食堂采購(gòu)員必須到持有衛(wèi)生許可證的

第十條食堂用餐場(chǎng)所應(yīng)設(shè)置供用餐者洗手、洗餐具的自來(lái)水裝置。

第三章食品采購(gòu)、貯存及加工的衛(wèi)生要求

經(jīng)營(yíng)單位采購(gòu)食品，并按照國(guó)家有關(guān)規(guī)定進(jìn)行索證；應(yīng)相對(duì)固定食品采購(gòu)的場(chǎng)所，以保證其質(zhì)量。

禁止采購(gòu)以下食品：

（一）腐敗變質(zhì)、油脂酸敗、霉變、生蟲(chóng)、污穢不潔、混有異物或者其他感官性狀異常，含有毒有害物質(zhì)或者被有毒、有害物質(zhì)污染，可能對(duì)人體健康有害的食品；

（二）未經(jīng)獸醫(yī)衛(wèi)生檢驗(yàn)或者檢驗(yàn)不合格的肉類(lèi)及其制品；

（三）超過(guò)保質(zhì)期限或不符合食品標(biāo)簽規(guī)定的定型包裝食品；

（四）其他不符合食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)和要求的食品。

第十二條學(xué)校分管學(xué)生集體用餐的訂購(gòu)人員在訂餐時(shí)，應(yīng)確認(rèn)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者的衛(wèi)生許可證上注有"送餐"或"學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐"的許可項(xiàng)目，不得向未經(jīng)許可的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者訂餐。

學(xué)生集體用餐必須當(dāng)餐加工，不得訂購(gòu)隔餐的剩余食品，不得訂購(gòu)冷葷涼菜食品。嚴(yán)把供餐衛(wèi)生質(zhì)量關(guān)，要按照訂餐要求對(duì)供餐單位提供的食品進(jìn)行驗(yàn)收。

第十三條食品貯存應(yīng)當(dāng)分類(lèi)、分架、隔墻、離地存放，定期檢查、及時(shí)處理變質(zhì)或超過(guò)保質(zhì)期限的食品。

食品貯存場(chǎng)所禁止存放有毒、有害物品及個(gè)人生活物品。

用于保存食品的冷藏設(shè)備，必須貼有標(biāo)志，生食品、半成品和熟食品應(yīng)分柜存放。

第十四條用于原料、半成品、成品的刀、墩、板、桶、盆、筐、抹布以及其他工具、容器必須標(biāo)志明顯，做到分開(kāi)使用，定位存放，用后洗凈，保持清潔。

第十五條食堂炊事員必須采用新鮮潔凈的原料制作食品，不得加工或使用腐敗變質(zhì)和感官性狀異常的食品及其原料。

第十六條加工食品必須做到熟透，需要熟制加工的大塊食品，其中心溫度不低于70℃。

加工后的熟制品應(yīng)當(dāng)與食品原料或半成品分開(kāi)存放，半成品應(yīng)當(dāng)與食品原料分開(kāi)存放，防止交叉污染。食品不得接觸有毒物、不潔物。

不得向?qū)W生出售腐敗變質(zhì)或者感官性狀異常，可能影響學(xué)生健康的食物。

第十七條職業(yè)學(xué)校、普通中等學(xué)校、小學(xué)、特殊教育學(xué)校、幼兒園的食堂不得制售冷葷涼菜。

普通高等學(xué)校食堂的涼菜間必須定時(shí)進(jìn)行空氣消毒；應(yīng)有專(zhuān)人加工操作，非涼菜間工作人員不得擅自進(jìn)入涼菜間；加工涼菜的工用具、容器必須專(zhuān)用，用前必須消毒，用后必須洗凈并保持清潔。

每餐的各種涼菜應(yīng)各取不少于250克的樣品留置于冷藏設(shè)備中保存24小時(shí)以上，以備查驗(yàn)。

第十八條食品在烹飪后至出售前一般不超過(guò)2個(gè)小時(shí)，若超過(guò)2個(gè)小時(shí)存放的，應(yīng)當(dāng)在高于60℃或低于10℃的條件下存放。

第十九條食堂剩余食品必須冷藏，冷藏時(shí)間不得超過(guò)24小時(shí)，在確認(rèn)沒(méi)有變質(zhì)的情況下，必須經(jīng)高溫徹底加熱后，方可繼續(xù)出售。

第四章食堂從業(yè)人員衛(wèi)生要求

第二十條食堂從業(yè)人員、管理人員必須掌握有關(guān)食品衛(wèi)生的基本要求。

第二十一條食堂從業(yè)人員每年必須進(jìn)行健康檢查，新參加工作和臨時(shí)參加工作的食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)人員都必須進(jìn)行健康檢查，取得健康證明后方可參加工作。

凡患有痢疾、傷寒、病毒性肝炎等消化道疾?。òú≡瓟y帶者），活動(dòng)性肺結(jié)核，化膿性或者滲出性皮膚病以及其他有礙食品衛(wèi)生的疾病的，不得從事接觸直接入口食品的工作。

食堂從業(yè)人員及集體餐分餐人員在出現(xiàn)咳嗽、腹瀉、發(fā)熱、嘔吐等有礙于食品衛(wèi)生的病癥時(shí)，應(yīng)立即脫離工作崗位，待查明病因、排除有礙食品衛(wèi)生的病癥或治愈后，方可重新上崗。

第二十二條食堂從業(yè)人員應(yīng)有良好的個(gè)人衛(wèi)生習(xí)慣。必須做到：

（一）工作前、處理食品原料后、便后用肥皂及流動(dòng)清水洗手；接觸直接入口食品之前應(yīng)洗手消毒；

（二）穿戴清潔的工作衣、帽，并把頭發(fā)置于帽內(nèi)；

（三）不得留長(zhǎng)指甲、涂指甲油、戴戒指加工食品；

（四）不得在食品加工和銷(xiāo)售場(chǎng)所內(nèi)吸煙。

第五章管理與監(jiān)督

第二十三條學(xué)校應(yīng)建立主管校長(zhǎng)負(fù)責(zé)制，并配備專(zhuān)職或者兼職的食品衛(wèi)生管理人員。

第二十四條學(xué)校應(yīng)建立健全食品衛(wèi)生安全管理制度。

食堂實(shí)行承包經(jīng)營(yíng)時(shí)，學(xué)校必須把食品衛(wèi)生安全作為承包合同的重要指標(biāo)。

第二十五條學(xué)校食堂必須取得衛(wèi)生行政部門(mén)發(fā)放的衛(wèi)生許可證未取得衛(wèi)生許可證的學(xué)校食堂不得開(kāi)辦；要積極配合、主動(dòng)接受當(dāng)?shù)匦l(wèi)生行政部門(mén)的衛(wèi)生監(jiān)督。

第二十六條學(xué)校食堂應(yīng)當(dāng)建立衛(wèi)生管理規(guī)章制度及崗位責(zé)任制度，相關(guān)的衛(wèi)生管理?xiàng)l款應(yīng)在用餐場(chǎng)所公示，接受用餐者的監(jiān)督。

食堂應(yīng)建立嚴(yán)格的安全保衛(wèi)措施，嚴(yán)禁非食堂工作人員隨意進(jìn)入學(xué)校食堂的食品加工操作間及食品原料存放間，防止投毒事件的發(fā)生，確保學(xué)生用餐的衛(wèi)生與安全。

第二十七條學(xué)校應(yīng)當(dāng)對(duì)學(xué)生加強(qiáng)飲食衛(wèi)生教育，進(jìn)行科學(xué)引導(dǎo)，勸阻學(xué)生不買(mǎi)街頭無(wú)照（證）商販出售的盒飯及食品，不食用來(lái)歷不明的可疑食物。

第二十八條各級(jí)教育行政部門(mén)應(yīng)根據(jù)《食品衛(wèi)生法》和本規(guī)定的要求，加強(qiáng)所轄學(xué)校的食品衛(wèi)生工作的行政管理，并將食品衛(wèi)生安全管理工作作為對(duì)學(xué)校督導(dǎo)評(píng)估的重要內(nèi)容，在考核學(xué)校工作時(shí)，應(yīng)將食品衛(wèi)生安全工作作為重要的考核指標(biāo)。

第二十九條各級(jí)教育行政部門(mén)應(yīng)制定食堂管理人員和從業(yè)人員的培訓(xùn)計(jì)劃，并在衛(wèi)生行政部門(mén)的指導(dǎo)下定期組織對(duì)所屬學(xué)校食堂的管理人員和從業(yè)人員進(jìn)行食品衛(wèi)生知識(shí)、職業(yè)道德和法制教育的培訓(xùn)。

第三十條各級(jí)教育行政部門(mén)及學(xué)校所屬的衛(wèi)生保健機(jī)構(gòu)具有對(duì)學(xué)校食堂及學(xué)生集體用餐的業(yè)務(wù)指導(dǎo)和檢查督促的職責(zé)，應(yīng)定期深入學(xué)校食堂進(jìn)行業(yè)務(wù)指導(dǎo)和檢查督促。

第三十一條各級(jí)衛(wèi)生行政部門(mén)應(yīng)當(dāng)根據(jù)《食品衛(wèi)生法》的有關(guān)規(guī)定，加強(qiáng)對(duì)學(xué)校食堂與學(xué)生集體用餐的衛(wèi)生監(jiān)督，對(duì)食堂采購(gòu)、貯存、加工、銷(xiāo)售中容易造成食物中毒或其他食源性疾患的重要環(huán)節(jié)應(yīng)重點(diǎn)進(jìn)行監(jiān)督指導(dǎo)。

加大衛(wèi)生許可工作的管理和督查力度，嚴(yán)格執(zhí)行衛(wèi)生許可證的發(fā)放標(biāo)準(zhǔn)，對(duì)衛(wèi)生質(zhì)量不穩(wěn)定和不具備衛(wèi)生條件的學(xué)校食堂一律不予發(fā)證。對(duì)獲得衛(wèi)生許可證的學(xué)校食堂要加大監(jiān)督的力度與頻度。

第三十二條學(xué)校應(yīng)當(dāng)建立食物中毒或者其他食源性疾患等突發(fā)事件的應(yīng)急處理機(jī)制。發(fā)生食物中毒或疑似食物中毒事故后，應(yīng)采取下列措施：

（一）立即停止生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)，并向所在地人民政府、教育行政部門(mén)和衛(wèi)生行政部門(mén)報(bào)告；

（二）協(xié)助衛(wèi)生機(jī)構(gòu)救治病人；

（三）保留造成食物中毒或者可能導(dǎo)致食物中毒的食品及其原料、工具、設(shè)備和現(xiàn)場(chǎng)；

（四）配合衛(wèi)生行政部門(mén)進(jìn)行調(diào)查，按衛(wèi)生行政部門(mén)的要求如實(shí)提供有關(guān)材料和樣品；

（五）落實(shí)衛(wèi)生行政部門(mén)要求采取的其他措施，把事態(tài)控制在最小范圍。

第三十三條學(xué)校必須建立健全食物中毒或者其他食源性疾患的報(bào)告制度，發(fā)生食物中毒或疑似食物中毒事故應(yīng)及時(shí)報(bào)告當(dāng)?shù)亟逃姓块T(mén)和衛(wèi)生行政部門(mén)。

當(dāng)?shù)亟逃姓块T(mén)應(yīng)逐級(jí)報(bào)告上級(jí)教育行政部門(mén)。

當(dāng)?shù)匦l(wèi)生行政部門(mén)應(yīng)當(dāng)于6小時(shí)內(nèi)上報(bào)衛(wèi)生部，并同時(shí)報(bào)告同級(jí)人民政府和上級(jí)衛(wèi)生行政部門(mén)。

第三十四條要建立學(xué)校食品衛(wèi)生責(zé)任追究制度。對(duì)違反本規(guī)定，、疏于管理，造成學(xué)生食物中毒或者其他食源性疾患的學(xué)校和責(zé)任人，以及造成食物中毒或其他食源性疾患后，隱瞞實(shí)情不上報(bào)的學(xué)校和責(zé)任人，由教育行政部門(mén)按照有關(guān)規(guī)定給予通報(bào)批評(píng)或行政處分。

對(duì)不符合衛(wèi)生許可證發(fā)放條件而發(fā)放衛(wèi)生許可證造成食物中毒或其他食源性疾患的責(zé)任人，由衛(wèi)生行政部門(mén)按照有關(guān)規(guī)定給予通報(bào)批評(píng)或行政處分。

對(duì)違反本規(guī)定，造成重大食物中毒事件，情節(jié)特別嚴(yán)重的，要依法追究相應(yīng)責(zé)任人的法律責(zé)任。

第六章附則

第三十五條本規(guī)定下列用語(yǔ)含義是：

學(xué)生集體用餐：以供學(xué)生用餐為目的而配置的膳食和食品，包括學(xué)生普通餐、學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐、學(xué)生課間餐（牛奶、豆奶、飲料、面點(diǎn)等）、學(xué)校舉辦各類(lèi)活動(dòng)時(shí)為學(xué)生提供的集體飲食等。

食堂：學(xué)校自辦食堂、承包食堂和高校后勤社會(huì)化后專(zhuān)門(mén)為學(xué)生提供就餐服務(wù)的實(shí)體。

食堂從業(yè)人員：食堂采購(gòu)員、食堂炊事員、食堂分餐員、倉(cāng)庫(kù)保管員等。

第5篇：學(xué)校食堂承包合同范文

個(gè)人承包食堂合同范文一甲方： (以下簡(jiǎn)稱(chēng)甲方)

乙方： (以下簡(jiǎn)稱(chēng)乙方)

根據(jù)《中華人民共和國(guó)合同法》及其他有關(guān)法律規(guī)定，甲乙雙方就食堂托管事宜共同協(xié)商，達(dá)成共識(shí)，制定本合同條款并共同遵守。

一、經(jīng)營(yíng)方式

1、乙方根據(jù)甲方需求，為甲方工作人員提供早餐、中餐、晚餐、夜餐以及其他餐飲保障。

2、乙方負(fù)責(zé)原材料的采購(gòu)，原材料由甲方抽檢。乙方制定采購(gòu)計(jì)劃并報(bào)甲方審定，定期向甲方提報(bào)采購(gòu)明細(xì)。

3、供餐模式：實(shí)行套餐制。按照投標(biāo)要求，早餐每人不低于3元(火燒，包子，油條，稀飯，雞蛋，咸菜，可選擇)，午餐、晚餐不低于8元的標(biāo)準(zhǔn)(每人每餐葷菜兩種，素菜一種，外加饅頭或米飯選擇，粥)。

二、支付方式：

1、乙方負(fù)責(zé)采購(gòu)、運(yùn)營(yíng)管理，乙方先期墊付一個(gè)月原材料采購(gòu)資金，營(yíng)業(yè)額歸甲方所有，水、電、天然氣、保潔費(fèi)用由甲方承擔(dān)。

2、甲方每月25日支付乙方管理運(yùn)營(yíng)費(fèi)用，甲方向乙方支付承包服務(wù)酬金總額=總營(yíng)業(yè)額×百分比(按照就餐人數(shù)確定比例),乙方于每月20日向甲方提供發(fā)票單據(jù)。乙方用于支付工人工資、保險(xiǎn)及福利、衛(wèi)生安全用品、車(chē)輛耗損、燃油費(fèi)、通訊費(fèi)、辦公用品、員工培訓(xùn)、體檢、服裝、一次性物品等費(fèi)用。

三、合同期限

1、合同期為 年 月 日至 年 月 日。乙方須于 月 日開(kāi)始派駐工作人員進(jìn)駐-餐廳，甲方開(kāi)始向乙方支付相關(guān)費(fèi)用。合同期滿(mǎn)前一個(gè)月，甲乙雙方本著雙向選擇的原則，續(xù)簽新的合約;若無(wú)法達(dá)成一致，乙方必須等甲方找到另一家供應(yīng)商后，配合甲方交接完撤出，但甲方必須按照原先的合約，支付人工費(fèi)和管理費(fèi)。

四、甲方權(quán)利和義務(wù)

1、甲方按照承包合同規(guī)定監(jiān)督乙方依法經(jīng)營(yíng)，認(rèn)真履行合同內(nèi)容，同時(shí)做好指導(dǎo)與協(xié)調(diào)工作。

2、甲方對(duì)乙方的采購(gòu)、配菜、營(yíng)養(yǎng)搭配、服務(wù)水平、食品衛(wèi)生及管理方式，環(huán)境衛(wèi)生等方面進(jìn)行監(jiān)督，并就不合理問(wèn)題，有權(quán)要求乙方進(jìn)行整改，乙方應(yīng)無(wú)條件予以配合。

3、員工憑就餐劵或就餐卡用餐，甲方應(yīng)提前告知乙方就餐人數(shù)，如遇加班、放假等非正常因素應(yīng)提前告知乙方。

4、乙方工作人員須嚴(yán)格遵守消防等各項(xiàng)安全制度，配合甲方做好安全防火工作。

5、乙方須在第二個(gè)月3日前向甲方提供當(dāng)月原料采購(gòu)明細(xì)及相關(guān)費(fèi)用清單，甲方核對(duì)無(wú)誤在5日內(nèi)全部結(jié)算給乙方。

6、甲方提供廚房、廚具、廚房設(shè)備等用具，食堂用水、用電，天然氣費(fèi)用由甲方承擔(dān)，并免費(fèi)為乙方食堂工作人員提供住宿。

7、固定資產(chǎn)所有權(quán)屬甲方，從合同生效之日起按甲方規(guī)定期限予以報(bào)廢。各種報(bào)廢的固定資產(chǎn)、耐用品及其他由甲方購(gòu)置的物資，全部由甲方處置。乙方不得擅自處理，否則將承擔(dān)相應(yīng)賠償責(zé)任，甲乙雙方須定期對(duì)餐廳現(xiàn)有各項(xiàng)資產(chǎn)進(jìn)行數(shù)量、使用年限等項(xiàng)目進(jìn)行清點(diǎn)。遺失或非正常使用損壞的，由乙方予以賠償。

8、食堂所有廚具及廚房設(shè)備，如自然磨損及消耗甲方負(fù)責(zé)維修及添置。

五、乙方權(quán)利和義務(wù)

1、乙方使用甲方提供之廚房、餐廳，遵照甲方書(shū)面通知的售餐流程、售餐標(biāo)準(zhǔn)向甲方和甲方指定的人員提供餐飲服務(wù)。逢遇重大的招待活動(dòng)，乙方要采取一切措施保證餐飲服務(wù)。乙方食品供應(yīng)不得低于國(guó)家食品安全標(biāo)準(zhǔn);乙方食品供應(yīng)連續(xù)多次達(dá)不到材料量化標(biāo)準(zhǔn)的，甲方可依制約責(zé)任對(duì)乙方進(jìn)行經(jīng)濟(jì)處罰。

2、乙方負(fù)責(zé)食材采購(gòu)，供應(yīng)商貨送到餐廳乙方安排倉(cāng)管員與主管驗(yàn)收數(shù)量、價(jià)格、質(zhì)量并簽字，出現(xiàn)數(shù)量不符、價(jià)格明顯高與市場(chǎng)價(jià)的情況，對(duì)乙方考核100—300元，甲方派管理員參與管控。乙方需建立完善的食材采購(gòu)制度，以及妥善保存原始進(jìn)貨票據(jù)，以備甲方查驗(yàn)、審核。甲方負(fù)責(zé)支付食材供應(yīng)商的貨款。

3、乙方采購(gòu)食品，一律查驗(yàn)供貨商的營(yíng)業(yè)執(zhí)照、生產(chǎn)許可證或者流通許可證，要求三證齊全。

4、乙方有下列情形之一并由衛(wèi)生防疫部門(mén)檢驗(yàn)核實(shí)確定的，甲方將立即終止本合同，并乙方需賠付相關(guān)費(fèi)用并承擔(dān)其法律責(zé)任：

(1)出售變質(zhì)、有毒食品，并造成重大食品安全事故的;

(2)采購(gòu)及使用不符合食品衛(wèi)生法規(guī)規(guī)定的食材，并造成重大食品安全事故的。

(3)導(dǎo)致員工食物中毒或其他嚴(yán)重后果的。

5、乙方工作人員必須將每天的生、熟食品留樣48小時(shí)，以便發(fā)生事故追查相關(guān)原因。

6、乙方接受甲方衛(wèi)生監(jiān)督管理，并接受甲方對(duì)餐廳、廚房衛(wèi)生整改要求。乙方接受衛(wèi)生防疫部門(mén)對(duì)食品制作和食品衛(wèi)生的檢疫，檢疫檢驗(yàn)費(fèi)用由甲方承擔(dān)，檢驗(yàn)結(jié)果上報(bào)甲方備案。衛(wèi)生監(jiān)督所日常檢查，衛(wèi)生許可證的年檢等工作由乙方負(fù)責(zé)，費(fèi)用由甲方承擔(dān)。

7、乙方工作人員須統(tǒng)一著裝，工作服裝由乙方自理。

8、乙方食品工作人員每年進(jìn)行健康檢查，取得健康證方可上崗，定期組織工作人員進(jìn)行健康檢查，患有傳染病等有礙食品安全的疾病的人員，不得從事接觸直接入口食品的工作。

9、乙方須負(fù)責(zé)所承包廚房、餐廳內(nèi)所有區(qū)域的清潔工作，并達(dá)到甲方之清潔標(biāo)準(zhǔn)。乙方人員必須每天做好餐廳內(nèi)使用的廚具、餐具的清潔和消毒工作。

10、乙方應(yīng)在不違背國(guó)家會(huì)計(jì)制度的前提下，遵照甲方特定的員工餐廳相關(guān)財(cái)務(wù)管理制度建立財(cái)務(wù)制度和賬冊(cè)。乙方應(yīng)配備專(zhuān)職或兼職的財(cái)務(wù)人員，對(duì)食堂的各項(xiàng)原輔材料消耗、費(fèi)用支出記好帳冊(cè)，隨時(shí)供甲方查閱。

11、乙方應(yīng)遵守甲方制定的就餐時(shí)間規(guī)定，不得隨意提前開(kāi)餐或提前收餐(甲方有特別要求除外)。逢特殊情況甲方指定乙方延遲供餐或加餐的，乙方應(yīng)予以配合。除因不可抗力外，造成誤餐或停餐的，甲方有權(quán)對(duì)乙方給予經(jīng)濟(jì)處罰。

12、未經(jīng)甲方同意，乙方不得將此項(xiàng)目分包或轉(zhuǎn)包給他人經(jīng)營(yíng)。否則，甲方有權(quán)終止本合同。

13、乙方要注意節(jié)約用水，電及天然氣，要服從甲方的管理，一律禁止長(zhǎng)流水，長(zhǎng)明燈。

14、乙方要文明服務(wù)，禮貌待人，虛心、耐心聽(tīng)取餐廳管理及就餐人員意見(jiàn)，自覺(jué)接受甲方的監(jiān)督與指導(dǎo)。

六、其他事項(xiàng)

1、隨著甲方就餐人數(shù)的變化，甲乙雙方可協(xié)商增減食堂工作人員數(shù)量，外包費(fèi)用亦隨增減人員增減。

2、雙方發(fā)生糾紛，友好協(xié)商解決，協(xié)商不成則由合同履行地法院裁決。

3、雙方應(yīng)當(dāng)履行本合同約定之事項(xiàng)，未盡事宜可簽訂補(bǔ)充協(xié)議，補(bǔ)充協(xié)議與合同具有同等法律效力，補(bǔ)充協(xié)議與本合同相抵觸者，以補(bǔ)充協(xié)議為準(zhǔn)。

4、合同期滿(mǎn)后雙方若無(wú)異議可協(xié)商續(xù)簽。

2、本合同一式四份，甲方叁份，乙方壹份，合同自簽訂之日起生效。

本合同自 年 月 日起至 年 月 日止。

本合同須經(jīng)甲乙雙方法人代表(或法人授權(quán)代表)簽字，并加蓋雙方公章后生效。

甲 方：

地 址：

法定代表人：

委托人：

開(kāi)戶(hù)銀行：

賬 號(hào)：

納稅人識(shí)別號(hào)：

組織機(jī)構(gòu)代碼：

電 話(huà)：

乙 方：地 址： 法定代表人：委托人：開(kāi)戶(hù)銀行： 賬 號(hào)： 電 話(huà)： 年 月 日

個(gè)人承包食堂合同范文二甲方

立合同雙方 (以下簡(jiǎn)稱(chēng))

乙方

甲方根據(jù)教育部教財(cái)(1999)14號(hào)文件“關(guān)于圍繞服務(wù)教育教學(xué)，服務(wù)師生和人民群眾生活需要，培養(yǎng)和發(fā)展教育市場(chǎng)體系”的要求，經(jīng)甲乙雙方協(xié)商一致，特訂立本合同，具體條款如下：

一、甲方同意乙方承包學(xué)校食堂，承包期限為一年，即從______年____月____日至______年_____月_______日止。

二、全年承包金為_(kāi)___________元整，于合同簽訂時(shí)一次交清。承包期間乙方需向甲方交衛(wèi)生保證金5000元;財(cái)產(chǎn)保證金5000元。承包期滿(mǎn)未出現(xiàn)食物中毒、財(cái)產(chǎn)損壞、保證金全額退回給乙方。出現(xiàn)上述問(wèn)題，視情節(jié)在保證金內(nèi)扣除。并由乙方承擔(dān)全部損失。

三、甲方要求乙方法定代表人到甲方食堂具體負(fù)責(zé)管理，乙方對(duì)此表示同意。

四、乙方在承包期間，必須確保校園整潔，遵章守法，維護(hù)學(xué)校名譽(yù)。服從創(chuàng)建、治

安等部門(mén)和學(xué)校的管理，做好“門(mén)前三包”及食堂周邊的環(huán)境衛(wèi)生工作，出現(xiàn)問(wèn)題，造成嚴(yán)重后果，后果由乙方自負(fù)，且甲方有權(quán)單方面終止合同。

五、乙方承包期間，應(yīng)多動(dòng)腦筋，改善服務(wù)態(tài)度，提高服務(wù)質(zhì)量。如出現(xiàn)服務(wù)態(tài)度差，不能保證正常的伙食供應(yīng)，師生意見(jiàn)大，反映強(qiáng)烈，甲方有權(quán)采取應(yīng)急措施，并單方面終止合同，且不退還承包金。

六、乙方為學(xué)校食堂衛(wèi)生、防火、治安第一責(zé)任人，須服從甲方保衛(wèi)、后勤、門(mén)衛(wèi)及上級(jí)有關(guān)部門(mén)的監(jiān)督。乙方必須自行做好安全防盜、防火工作，如發(fā)生失竊、火災(zāi)事故而造成的一切損失由乙方自負(fù)。乙方聘用外來(lái)食堂工作人員，必須服從學(xué)校按有關(guān)管理規(guī)定進(jìn)行統(tǒng)一管理。

七、合同期滿(mǎn)甲方組織重新招標(biāo)，乙方若需繼續(xù)承包，可在規(guī)定時(shí)間內(nèi)向甲方提出書(shū)面申請(qǐng)，同等條件下，優(yōu)先參加投標(biāo)，若未中標(biāo)，乙方必須在合同期滿(mǎn)前5天無(wú)條件移交房屋及有關(guān)設(shè)備。如強(qiáng)行占房，甲方有權(quán)按原承包價(jià)雙倍收取占用金，并且依法強(qiáng)制搬出。

八、甲方提供水、電源，費(fèi)用由乙方按實(shí)際使用量與甲方總務(wù)處結(jié)算，超過(guò)三個(gè)月不結(jié)算費(fèi)用，視為乙方違約。為確保用電安全，乙方不得私自亂接電器，超負(fù)荷用電。

九、乙方經(jīng)營(yíng)中必須嚴(yán)格執(zhí)行《食品衛(wèi)生法》的各項(xiàng)條款，并接受學(xué)?？倓?wù)處、校醫(yī)室的衛(wèi)生檢查監(jiān)督，所有從業(yè)人員必須持有健康證方可上崗服務(wù)。

十、乙方一切債務(wù)與甲方無(wú)關(guān)。

十一、乙方必須自覺(jué)遵守投標(biāo)承諾，服從甲方統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)，遵守國(guó)家有關(guān)法規(guī)，遵守校規(guī)校紀(jì)，不得以任何理由向室外延伸服務(wù);不得在校園內(nèi)對(duì)外服務(wù)。

十二、承包期內(nèi)，乙方不得擅自改變房屋結(jié)構(gòu)和設(shè)備位置，如乙方確因經(jīng)營(yíng)需要，需征得甲方同意。承包期滿(mǎn)，甲方將組織人員對(duì)房屋設(shè)備進(jìn)行驗(yàn)收檢查，如果損壞，必須修復(fù)或予以賠償。

十三、乙方中途未經(jīng)甲方同意，不得擅自轉(zhuǎn)包或改變服務(wù)性質(zhì)。若擅自變更經(jīng)營(yíng)者或改變服務(wù)性質(zhì)，則視為乙方違約，甲方有權(quán)終止合同，且不承擔(dān)因終止合同而造成的經(jīng)濟(jì)損失。

十四、承包人因故需終止合同，須提前20日向乙方提出書(shū)面申請(qǐng)，甲方同意后5日內(nèi)必須撤離。

十五、本合同系甲、乙雙方自愿簽訂，如一方違約，應(yīng)支付另一方違約金壹萬(wàn)元整。

十六、本次招標(biāo)的公告、招標(biāo)須知和中標(biāo)方投標(biāo)書(shū)為本合同的附件與本合同具體同等效力。

十七、如遇不可抗拒的原因而導(dǎo)致房屋毀損，致使合同無(wú)法履行，本合同自行終止，雙方不承擔(dān)責(zé)任。

十八、本合同未盡事宜，一律按《中華人民共和國(guó)經(jīng)濟(jì)合同法》的有關(guān)規(guī)定，經(jīng)合同雙方共同協(xié)商，作出補(bǔ)充規(guī)定，補(bǔ)充規(guī)定與本合同具有同等效力。 十九、本合同雙方簽字，見(jiàn)證后生效。

二十、本合同一式叁份，甲乙雙方各執(zhí)一份，見(jiàn)證單位執(zhí)一份。

甲方(蓋章)： 乙方(簽字)：

法定代表人：

簽定日期：

見(jiàn)證單位：

見(jiàn)證代表(簽字)：

個(gè)人承包食堂合同范文三甲方： 中國(guó)電信集團(tuán)北方電信有限公司 分公司

法定代表人：

地址：

聯(lián)系人： 聯(lián)系電話(huà)：

乙方：

法定代表人：

地址：

聯(lián)系人： 聯(lián)系電話(huà)：

為了完善甲方食堂管理，提高職工膳食標(biāo)準(zhǔn)，為甲方員工營(yíng)造一個(gè)溫馨、衛(wèi)生、整潔的就餐環(huán)境，甲方同意將職工食堂包由乙方經(jīng)營(yíng)、管理。為明確雙方的權(quán)利和義務(wù)，甲乙雙方在平等互利的基礎(chǔ)上，經(jīng)友好協(xié)商，特訂立本合同。

一、 承包方式

二、 承包內(nèi)容及經(jīng)營(yíng)范圍

乙方承包經(jīng)營(yíng)甲方職工食堂，負(fù)責(zé)供應(yīng)甲方職工早、午兩餐。乙方必須確保上述就餐正常供應(yīng)。同時(shí)，在甲方有特定需求的情況下，根據(jù)甲方指令提供接待餐業(yè)務(wù)。

三、 承包期限：自 年 月 日起至 年 月 日止，承包期為： 年。期滿(mǎn)后，如甲方須繼續(xù)對(duì)外發(fā)包，在同等條件下，乙方有優(yōu)先權(quán)。

四、場(chǎng)地使用及費(fèi)用承擔(dān)

1、甲方承包給乙方經(jīng)營(yíng)的食堂位于辦公樓七樓(建筑

面積 平方米)。甲方無(wú)償向乙方提供食堂經(jīng)管管理所必要的設(shè)施、場(chǎng)地和器物。甲方負(fù)責(zé)將基礎(chǔ)設(shè)施及廚房用品配齊，交付乙方使用。上述物品經(jīng)清點(diǎn)(按清單雙方簽名)后，交乙方使用，承包期滿(mǎn)后，乙方應(yīng)將上述物品交還甲方，如有遺失，損壞，乙方負(fù)責(zé)賠償(自然損耗除外)。

2、食堂經(jīng)營(yíng)管理中的各種經(jīng)費(fèi)的負(fù)擔(dān)劃分為：

承包期內(nèi)，食堂內(nèi)的用具維修發(fā)生的一切費(fèi)用，由方自行承擔(dān)。承包區(qū)內(nèi)的設(shè)施維修、整改費(fèi)用由甲方承擔(dān)。

食堂設(shè)施費(fèi)、食堂備用品費(fèi)、水、電和燃?xì)赓M(fèi)，由甲方負(fù)擔(dān)。

食堂經(jīng)營(yíng)所產(chǎn)生的勞務(wù)費(fèi)、材料費(fèi)及相應(yīng)雜費(fèi)、保健衛(wèi)生、交通費(fèi)、電話(huà)費(fèi)(限于長(zhǎng)途電話(huà))和營(yíng)業(yè)費(fèi)，由乙方負(fù)擔(dān)。

五、 膳食供應(yīng)及有關(guān)服務(wù)

1、甲方員工為刷卡就餐。膳食供應(yīng)時(shí)間：早餐：7：30 —9：00 ;午餐：11：20—13：00;甲方可根據(jù)工作需要要求乙方變更就餐時(shí)間，乙方應(yīng)于積極配合，并須準(zhǔn)時(shí)開(kāi)餐，做到飯熱菜香。

2、早餐膳食標(biāo)準(zhǔn)： 午餐膳食標(biāo)準(zhǔn)： 。乙方以周為單位確定食譜。乙方應(yīng)提前一周列出下周食譜，并報(bào)請(qǐng)甲方相關(guān)部門(mén)審核同意。

六、 衛(wèi)生管理和環(huán)境、設(shè)施保護(hù)

1、承包期內(nèi)，乙方應(yīng)搞好承包區(qū)內(nèi)的環(huán)境衛(wèi)生工作，噪聲、污水、煙塵排放應(yīng)符合相應(yīng)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)。認(rèn)真搞好廚房和食堂的清潔衛(wèi)生，食堂內(nèi)外必須保持衛(wèi)生整潔。每餐供應(yīng)結(jié)束后要將食堂的地面、桌椅、工作臺(tái)打掃、清理干凈，并把用具擺放有序，每周進(jìn)行一次食堂的清潔衛(wèi)生大掃除。

2、垃圾污物應(yīng)按指定地點(diǎn)放臵，不得隨意舍棄。

3、應(yīng)按有關(guān)規(guī)定自覺(jué)接受衛(wèi)生管理部門(mén)對(duì)轄區(qū)內(nèi)工作檢查、監(jiān)督。

4、廚房用品具應(yīng)嚴(yán)格實(shí)行一洗、二過(guò)、三消毒的規(guī)程。

5、不得使用任何變質(zhì)或受污染的食物。

6、乙方所有工作人員上崗前必須通過(guò)勞動(dòng)部門(mén)指定醫(yī)院(或防疫站)的體檢，并領(lǐng)取飲食行業(yè)健康證。

7、乙方在實(shí)際操作中若違反上述規(guī)定，所導(dǎo)致的后果由乙方全部承擔(dān)。

8、甲方有權(quán)對(duì)乙方的供餐內(nèi)容、服務(wù)態(tài)度和供餐業(yè)務(wù)進(jìn)行監(jiān)督，對(duì)不符合甲方要求的，甲方有權(quán)要求乙方進(jìn)行整改。

9、乙方應(yīng)妥善管理各類(lèi)設(shè)備設(shè)施。因乙方責(zé)任造成有關(guān)設(shè)施損壞時(shí)，乙方負(fù)責(zé)賠償損失。

七、制度的建立

1、承包期內(nèi)，乙方應(yīng)健立健全各項(xiàng)規(guī)章制度及有關(guān)崗位責(zé)任制和操作規(guī)程，并嚴(yán)格按照制度和操作規(guī)程工作。這些制度主要包括：放火、防毒、防盜、衛(wèi)生管理、物流采購(gòu)和供應(yīng)等方面。食堂全天均應(yīng)有員工值班。

2、乙方應(yīng)切實(shí)做好防火、防盜及飯菜食品的衛(wèi)生安全

工作，若發(fā)生責(zé)任事故，后果由乙方承擔(dān)全部責(zé)任。甲方有權(quán)進(jìn)行監(jiān)督和檢查。

八、結(jié)算方式

九、違約責(zé)任

1、 乙方在承包期內(nèi)與外界發(fā)生的一切債權(quán)、債務(wù)等糾紛均與甲方無(wú)關(guān)。

2、 除不可抗力事件外或由于甲方原因造成乙方未能按合同要求供應(yīng)膳食，乙方不得以任何理由不及時(shí)或不充足供應(yīng)職工膳食。

3、 甲、乙雙方對(duì)應(yīng)付對(duì)方的有關(guān)費(fèi)用，補(bǔ)助等，應(yīng)按合同規(guī)定要求按時(shí)計(jì)付，愈期未付的每天加罰1%滯納金，逾期最多不得超過(guò)十天，超過(guò)十天視作違約，違約方應(yīng)向?qū)Ψ劫r償一切損失。

4、甲方或乙方違反本合同或單方面無(wú)正當(dāng)理由終止本合同者，應(yīng)向?qū)Ψ劫r償一切損失。

5、未經(jīng)甲方書(shū)面同意，乙方在承包經(jīng)營(yíng)期間不得轉(zhuǎn)包、分包或以變相轉(zhuǎn)包、分包第三人。否則，甲方有權(quán)終止合同，由此造成的損害由乙方承擔(dān)。

十、爭(zhēng)議解決

甲乙雙方因執(zhí)行本合同發(fā)生爭(zhēng)議時(shí)，雙方應(yīng)協(xié)商解決，協(xié)商不成時(shí)，提交有管轄權(quán)的法院。

十一、附則

本合同未盡事宜，雙方可通過(guò)補(bǔ)充協(xié)議明確，補(bǔ)充協(xié)議經(jīng)雙方簽字蓋章后作為本協(xié)議的組成部分，與本協(xié)議具有同等的法律效力。

本協(xié)議自雙方簽訂之日起生效，一式四份，雙方各持兩份?！?甲方關(guān)于食堂管理的規(guī)定或相關(guān)制度 》作為本協(xié)議附件與本協(xié)議具同等效力。

甲方：中國(guó)電信集團(tuán)北方電信有限

公司黑龍江省分公司

簽約代表人：

第6篇：學(xué)校食堂承包合同范文

【關(guān)鍵詞】污水管道；堵塞；主要原因；防治措施

引言

污水管道堵塞是排水管道常見(jiàn)的問(wèn)題，給人們生活造成極大不便，同時(shí)也對(duì)周?chē)h(huán)境產(chǎn)生一定污染。隨著社會(huì)經(jīng)濟(jì)發(fā)展及人們生活水平的不斷提高，對(duì)生活環(huán)境及衛(wèi)生提出了更高的要求。相關(guān)市政養(yǎng)護(hù)單位及物業(yè)管理部門(mén)須加強(qiáng)重視，在實(shí)際社區(qū)服務(wù)活動(dòng)中，全面提高防治污水管道堵塞的意識(shí)，并采取必要防治及管理措施，最大限度避免污水管道堵塞現(xiàn)象的發(fā)生，為人們創(chuàng)造舒適、健康、良好的生活環(huán)境。但值得注意的是，污水管道堵塞的原因是多方面的，污水管道堵塞的防治及管理不應(yīng)只是市政養(yǎng)護(hù)單位及物業(yè)管理部門(mén)的事情，而應(yīng)追溯到管道設(shè)計(jì)、施工安裝等過(guò)程。只有從各個(gè)環(huán)節(jié)加以重視，防微杜漸，才能切實(shí)避免污水管道堵塞現(xiàn)象的發(fā)生，為居民生活提供強(qiáng)有力保障。

1 污水管道堵塞的主要原因

1.1 設(shè)計(jì)原因

建筑給排水管道設(shè)計(jì)時(shí)，設(shè)計(jì)人員往往根據(jù)建筑平面布局、立面造型及結(jié)構(gòu)受力等情況進(jìn)行給排水系統(tǒng)設(shè)計(jì)，往往忽視了與日常使用功能密切相關(guān)的污水管道設(shè)計(jì)。在污水管道設(shè)計(jì)時(shí)，只在施工圖中對(duì)管道做法作簡(jiǎn)要說(shuō)明，或干脆直接套用圖集，缺乏現(xiàn)場(chǎng)考察及長(zhǎng)遠(yuǎn)考慮，導(dǎo)致設(shè)計(jì)的不科學(xué)性、不合理性及不可行性。同時(shí)，設(shè)計(jì)人員在設(shè)計(jì)過(guò)程中，缺乏必要的調(diào)查和了解，比如學(xué)校食堂油池設(shè)計(jì)時(shí)未能夠?qū)⑦^(guò)濾器裝置安裝到管道前、末端設(shè)置欄，在使用過(guò)程中，油污物直接排入管道，導(dǎo)致管道堵塞。

1.2 施工原因

當(dāng)前，建筑業(yè)發(fā)展非常迅速，但具有較強(qiáng)工藝和技術(shù)的高素質(zhì)工人十分短缺，加之施工過(guò)程中缺乏科學(xué)規(guī)范的操作流程，最終導(dǎo)致施工混亂，污水管道施工質(zhì)量得不到保障。在污水管道施工過(guò)程中，由于多方面原因，給污水管道使用埋下隱患，具體體現(xiàn)在：①管道基礎(chǔ)方面。施工人員重視度不足，造成超挖，并直接用虛土進(jìn)行回填，導(dǎo)致管道基礎(chǔ)夯實(shí)度不夠，還有一些管道敷設(shè)存在用磚當(dāng)支點(diǎn)的現(xiàn)象。這造成了管道的不均勻沉降，給污水管道埋下隱患，甚至對(duì)管道造成破壞。②管道施工方面。不掛線(xiàn)施工，且管道中間不測(cè)標(biāo)高控制點(diǎn)，線(xiàn)上下、左右彎曲不直，井內(nèi)不做流槽，或存在尖方直角，設(shè)計(jì)坡度失去其價(jià)值，污水滯留，造成堵塞。③水泥砂漿抹口方面。接口處過(guò)度填漿，每個(gè)接口管內(nèi)都有“舌灰”殘留，在往后使用時(shí)往往形成污物障礙，久而久之就導(dǎo)致污水管道堵塞。

1.3 管理原因

日常管理維護(hù)對(duì)污水管道的使用性能產(chǎn)生極為重要影響。但由于認(rèn)識(shí)不足，缺乏對(duì)污水管道的規(guī)范管理，很大程度上增加了污水管道堵塞現(xiàn)象發(fā)生的可能。管理方面的原因，具體有：①施工管理方面。這過(guò)程主要包括對(duì)施工材料、工藝、機(jī)械等方面的管理，不僅要求對(duì)管道材料進(jìn)行嚴(yán)格把關(guān)，杜絕劣質(zhì)材料進(jìn)入施工現(xiàn)場(chǎng)，同時(shí)還有對(duì)施工全過(guò)程實(shí)施質(zhì)量管理，確保管道施工的質(zhì)量。②日常維護(hù)管理方面。由于日常使用不合理、不文明，缺乏必要的常識(shí)宣傳，人們防范意識(shí)

得不到切實(shí)提高，導(dǎo)致一些殘?jiān)矬w直接流入污水管道，長(zhǎng)期堆積后，導(dǎo)致污水管道堵塞。

2 污水管道堵塞的防治及管理措施

2.1 在設(shè)計(jì)環(huán)節(jié)進(jìn)行嚴(yán)格把關(guān)

污水管道設(shè)計(jì)過(guò)程中，須進(jìn)行科學(xué)規(guī)劃和實(shí)地考察，避免和排除各種隱患，優(yōu)化設(shè)計(jì)方案，確保污水管道的施工質(zhì)量及整體性能。與此同時(shí)，要根據(jù)相關(guān)數(shù)據(jù)精密設(shè)計(jì)污水管道的管徑，并保證管內(nèi)水流速度不小于標(biāo)準(zhǔn)范圍內(nèi)的最小設(shè)計(jì)流速，確保管內(nèi)的自?xún)袅魉?，不?huì)產(chǎn)生淤泥。值得注意的是，不同地段污水管道內(nèi)的水流速度存在一定差異，因而在設(shè)計(jì)過(guò)程中要區(qū)別對(duì)待，如在拐彎處，水流轉(zhuǎn)角應(yīng)控制在90°以上。除此之外，還要對(duì)污水管道設(shè)計(jì)進(jìn)行嚴(yán)格把關(guān)，對(duì)各項(xiàng)指標(biāo)進(jìn)行嚴(yán)格審查，不得對(duì)已設(shè)計(jì)好的方案進(jìn)行隨意更改，確保污水管道施工的順利進(jìn)行，并確保施工的質(zhì)量。

2.2 在施工過(guò)程中嚴(yán)格控制質(zhì)量

污水管道施工過(guò)程中，要進(jìn)行嚴(yán)格質(zhì)量控制，主要包括：①管道材料質(zhì)量方面。加強(qiáng)對(duì)污水管道材料質(zhì)量控制，須嚴(yán)格按照設(shè)計(jì)圖紙和相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行科學(xué)采購(gòu)，并經(jīng)監(jiān)理單位、施工單位、建設(shè)單位共同驗(yàn)收后，管道材料方可進(jìn)入施工現(xiàn)

場(chǎng)，從源頭上排除質(zhì)量隱患。同時(shí)，要對(duì)管道材料供應(yīng)商提供的各種材料生產(chǎn)合格證及相關(guān)證明文件進(jìn)行審查，并做好資料留存和管理。②管道施工質(zhì)量方面。要建立系統(tǒng)、完善且適用于配套工程的管理、檢查、驗(yàn)收制度和獎(jiǎng)懲辦法，并寫(xiě)進(jìn)承包合同，使管道施工的質(zhì)量與經(jīng)濟(jì)利益相掛鉤，全面提高施工質(zhì)量意識(shí)。同時(shí)，嚴(yán)格落實(shí)工程質(zhì)量終身制，一旦出現(xiàn)管道堵塞問(wèn)題，應(yīng)根據(jù)嚴(yán)重程度追究相關(guān)責(zé)任人責(zé)任，為污水管道施工質(zhì)量提供強(qiáng)有力保障。③竣工驗(yàn)收質(zhì)量方面。應(yīng)根據(jù)相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)，對(duì)室內(nèi)、室外污水管道進(jìn)行通球試驗(yàn)，確保通球球徑在污水管道管徑的2/3 及以上，且通球率必須達(dá)到100%。

3 污水管道堵塞的管理措施

3.1 施工過(guò)程中的管理

污水管道施工過(guò)程中的管理，主要包括現(xiàn)場(chǎng)管理和安全管理兩方面。其中，現(xiàn)場(chǎng)管理的目的是督促施工單位嚴(yán)格按照相應(yīng)規(guī)范和標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行施工，并對(duì)各施工區(qū)域內(nèi)的工作任務(wù)進(jìn)行統(tǒng)一分配和協(xié)調(diào)，確保施工的進(jìn)度和質(zhì)量。施工安全管理的要點(diǎn)，主要包括：①施工前，相關(guān)部門(mén)對(duì)施工單位的安全理事機(jī)構(gòu)進(jìn)行監(jiān)督檢查，并做好各種安全教育和安全防范工作。尤其是遇到室外施工穿越高速公路或鐵路的情況，要重點(diǎn)檢查安全防范措施是否落實(shí)到位，保障污水管道施工的科

學(xué)性、可靠性和安全性。②施工過(guò)程中，要專(zhuān)門(mén)派遣相關(guān)人員到施工現(xiàn)場(chǎng)進(jìn)行安全檢查，禁止各種違章作業(yè)。同時(shí)，要建立科學(xué)合理的安全上報(bào)制度及安全預(yù)警制度，便于應(yīng)對(duì)施工過(guò)程中出現(xiàn)的緊急事件。

3.2 使用過(guò)程中的管理

防治污水管道堵塞現(xiàn)象，除了要在設(shè)計(jì)和施工環(huán)節(jié)采取必要防控措施，還要在日常使用過(guò)程中加強(qiáng)維護(hù)和管理。使用過(guò)程中，污水管道防堵塞的管理措施，具體包括：①建立系統(tǒng)、完善的日常管理制度。污水管道投入使用后，對(duì)化糞池、隔油池、污水井等方面，要定期進(jìn)行日常清理和維護(hù)，確保污水管道的正常運(yùn)行，排查引發(fā)管道堵塞的各種隱患。②加大力宣傳，提高人們的防范意識(shí)。社區(qū)物業(yè)可通過(guò)黑板報(bào)、宣傳欄等方式，將日常生活注意事項(xiàng)貼出來(lái)，對(duì)社區(qū)居民進(jìn)行宣

傳教育，減少生活殘?jiān)苯优湃胛鬯艿溃咕用裥纬闪己玫纳盍?xí)慣，最大限度建設(shè)污水管道現(xiàn)象的發(fā)生。

4 結(jié)束語(yǔ)

總而言之，污水管道堵塞問(wèn)題的解決，不僅需要從源頭設(shè)計(jì)上加以防范，而且要從施工、使用等環(huán)節(jié)中加強(qiáng)控制，并通過(guò)必要的技術(shù)措施保證污水管道的正常運(yùn)行。只有多方面齊抓共管，才能夠切實(shí)解決問(wèn)題，為提高人們生活質(zhì)量和水

平提供強(qiáng)有力保障。

參考文獻(xiàn)：

[1] 陳婧，姚秦超，李瀾，等.城鎮(zhèn)排水系統(tǒng)建設(shè)與管理現(xiàn)狀研究-- 以紅光鎮(zhèn)為例[J].中文信息，2013，（12）：23+232.