營(yíng)養(yǎng)改善匯報(bào)材料精選(九篇)

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第1篇：營(yíng)養(yǎng)改善匯報(bào)材料范文

情況匯報(bào)一段時(shí)間來(lái)，在市教委領(lǐng)導(dǎo)及各部門(mén)的正確領(lǐng)導(dǎo)和關(guān)心指導(dǎo)下，在廣大幼兒家長(zhǎng)及社會(huì)各界的大力支持下，**幼兒園全體教職員工認(rèn)真貫徹《綱要》、《細(xì)則》等教育法規(guī)條例及相關(guān)教育政策，以培養(yǎng)體、智、德、美、勞全面發(fā)展、健康成長(zhǎng)的新一代幼兒為己任，以質(zhì)量求生存，以管理促發(fā)展，進(jìn)一步解放思想，轉(zhuǎn)變觀念，與時(shí)俱進(jìn)，開(kāi)拓創(chuàng)新，幼兒園辦園方向正確，辦園條件逐步改善，衛(wèi)生安全管理力度加大，教師隊(duì)伍建設(shè)加強(qiáng)，幼教管理水平提高，社會(huì)效益好了，幼兒園各項(xiàng)工作基本邁上了一個(gè)新的臺(tái)階，**幼兒園自查自評(píng)情況匯報(bào)。按審核要點(diǎn)及標(biāo)準(zhǔn)，,我園以高度負(fù)責(zé)的態(tài)度，實(shí)事求是地對(duì)我們的工作進(jìn)行了全面的回顧、檢查和反思,做了認(rèn)真地自評(píng),現(xiàn)將自查自評(píng)情況匯報(bào)如下:（一）政治思想工作：1、認(rèn)真抓好教職工的政治理論學(xué)習(xí)。我園把每周一幼兒離園后作為教職工政治理論學(xué)習(xí)時(shí)間，通過(guò)集中學(xué)、分組學(xué)、自學(xué)等形式，學(xué)習(xí)上級(jí)文件、傳達(dá)各級(jí)會(huì)議精神、學(xué)習(xí)師德材料、有關(guān)法律法規(guī)等，定期檢查會(huì)議記錄，有相應(yīng)的學(xué)習(xí)制度，保教考核的各項(xiàng)指標(biāo)。

2、認(rèn)真抓好教師的政治思想、紀(jì)律和師德教育。除了每周進(jìn)行政治學(xué)習(xí)外，我們還進(jìn)行師德教育培訓(xùn)。教職工隊(duì)伍積極向上，整體思想素質(zhì)較好。

（二）領(lǐng)導(dǎo)班子建設(shè)：

1、班子團(tuán)結(jié)協(xié)調(diào)，有較強(qiáng)的凝聚力和戰(zhàn)斗力。我園每周召開(kāi)一次班子成員會(huì)議，商討一周主要工作，遇大事必開(kāi)會(huì)集體討論決定。班子成員有分管財(cái)務(wù)、總務(wù)、保教、衛(wèi)生等，既分工明確，又能充分發(fā)揮整體效能。

2、班子成員工作積極負(fù)責(zé)，作風(fēng)踏實(shí)，都能深入教學(xué)第一線(xiàn)，切實(shí)解決教育教學(xué)中的實(shí)際問(wèn)題。

3、推行園務(wù)公開(kāi)制度，建立園務(wù)公開(kāi)欄向教師、家長(zhǎng)公開(kāi)，還設(shè)立了園長(zhǎng)信箱，增加了管理的透明度。

（三）幼兒園管理：

1、堅(jiān)持以法治園，嚴(yán)格執(zhí)行有關(guān)教育教學(xué)法律、法規(guī)和政策，認(rèn)真制訂各類(lèi)工作計(jì)劃，并定期檢查和落實(shí)。

2、幼兒園規(guī)章制度健全，有各類(lèi)制度、職責(zé)，有各人員考核細(xì)則，并能認(rèn)真執(zhí)行落到實(shí)處。有單獨(dú)設(shè)立的檔案資料柜、有檔案，有各類(lèi)教育教學(xué)資料、學(xué)具等。

3、有健全的財(cái)務(wù)制度。量入為出，專(zhuān)款專(zhuān)用。厲行節(jié)約，合理使用資金，經(jīng)費(fèi)統(tǒng)籌兼顧，全面安排。嚴(yán)格財(cái)務(wù)制度，嚴(yán)格用款的審批和報(bào)銷(xiāo)手續(xù)，各類(lèi)帳目日清月結(jié)。

4、幼兒園的保教、衛(wèi)生保健綜合治理、家長(zhǎng)等工作有計(jì)劃、有記錄、有總結(jié)，并能及時(shí)歸檔立卷，幼兒園檔案管理較規(guī)范，工作匯報(bào)《**幼兒園自查自評(píng)情況匯報(bào)》。

5、幼兒園定期開(kāi)會(huì)研究幼兒膳食，每月進(jìn)行營(yíng)養(yǎng)分析，把每周食譜發(fā)給家長(zhǎng)，便于家長(zhǎng)了解我園的伙食。

（四）教育教學(xué)：

1、幼兒一日活動(dòng)安排科學(xué)、合理，保證幼兒每天兩小時(shí)的戶(hù)外活動(dòng)和自由活動(dòng)時(shí)間。

2、堅(jiān)持以游戲?yàn)橹饕逃虒W(xué)方式，除了教學(xué)活動(dòng)以游戲?yàn)橹魍?，還開(kāi)展了角色游戲、體育游戲、音樂(lè)游戲、桌面游戲、智力游戲、做做玩玩等游戲，幼兒一日活動(dòng)以興趣培養(yǎng)和習(xí)慣養(yǎng)成為主要目標(biāo)。

3、家長(zhǎng)工作開(kāi)展較好。家長(zhǎng)工作形式有：家長(zhǎng)會(huì)、家庭教育知識(shí)講座、家教沙龍、各類(lèi)親子活動(dòng)、家教問(wèn)卷、家園小便條、家長(zhǎng)開(kāi)放半日活動(dòng)、家園聯(lián)系欄等。

（五）師資隊(duì)伍建設(shè)：

1、師德教育和師德檢查制度健全，無(wú)體罰、歧視幼兒現(xiàn)象。

2、有保教組一個(gè)，下設(shè)兩個(gè)學(xué)科教研小組，組織健全，教研活動(dòng)正常：

每周一次的業(yè)務(wù)學(xué)習(xí)，保證每學(xué)期教師外出參觀學(xué)習(xí)聽(tīng)課等

3、16位教師合格學(xué)歷達(dá)100%，高一層學(xué)歷達(dá)46.7%。計(jì)算機(jī)考核合格率達(dá)100%，普通話(huà)水平測(cè)試均達(dá)二級(jí)乙等以上。

4、鼓勵(lì)教師組織孩子參加市教委組織的健美操比賽，并榮獲了一等獎(jiǎng)的好成績(jī)，教師士氣得到了很大程度的鼓舞。

（六）辦學(xué)條件：

1、幼兒園占地面積1776.3平方米，總建筑面積1211平方米，其中活動(dòng)室面積約410平方米，午睡室面積約200平方米，教師辦公室約60平方米，廚房面積45平方米，幼兒廁所45平方米，戶(hù)外活動(dòng)場(chǎng)地約800平方米。

2、每班各類(lèi)設(shè)施齊全，活動(dòng)教玩具齊全，有桌上玩具、自制教玩具人均10件。園內(nèi)有大型多功能滑梯、中型多功能滑梯、小型滑梯、秋千、搖椅、轉(zhuǎn)椅、攀登架、鉆山洞、平衡木、健身器、翹翹板、大中型積木等。

3、加大資金投入，改善辦學(xué)條件。近年來(lái)，我園用于改善辦學(xué)條件的投入已達(dá)21.1萬(wàn)元。主要用于：廚房加層2萬(wàn)元；改建圍墻、傳達(dá)室2萬(wàn)元；園舍維修、吊頂、粉刷、活動(dòng)室裝飾、辦公室裝修等7.5萬(wàn)元；購(gòu)買(mǎi)空調(diào)、會(huì)議桌椅、洗衣機(jī)、消毒柜等4萬(wàn)元；午睡室改造、更新課桌椅8萬(wàn)元；廚房裝修1.5萬(wàn)元增添教玩具、體育器械、圖書(shū)

9萬(wàn)，投入額占保育費(fèi)收入的37%。當(dāng)然，這也只是簡(jiǎn)單地對(duì)一段時(shí)間以來(lái)我們的幼兒園工作進(jìn)行的全面回顧、檢查和反思,在一定程度上做了認(rèn)真地自評(píng),并對(duì)自查自評(píng)情況進(jìn)行的一個(gè)簡(jiǎn)要匯總，不代表所有園所都會(huì)條條適用，還是得根據(jù)具體情況具體分析取舍，況且這只是其中的一些方面，有所側(cè)重，幼兒園標(biāo)準(zhǔn)文案網(wǎng)上還有針對(duì)幼兒園自查自評(píng)情況匯報(bào)更加全面的歸納、分析和總結(jié)，并且結(jié)合了具體實(shí)例。

（七）安全：

1、幼兒園房屋建筑全部達(dá)標(biāo)，無(wú)任何危房。

2、幼兒園孩子接送安全。早上幼兒入園和下午幼兒離園時(shí)間安排教師在教室門(mén)口，迎接和送走幼兒和家長(zhǎng)，同時(shí)也做好各種不確定安全隱患的排除工作。

3、班級(jí)安全：

a、用電安全：

檢查班級(jí)內(nèi)的各處線(xiàn)路、插座和開(kāi)關(guān)，有問(wèn)題及時(shí)維修。經(jīng)常教育幼兒用電安全常識(shí)，并時(shí)時(shí)注意孩子的一舉一動(dòng)，防止孩子接觸電源。在幼兒離園后拔掉電源插座，關(guān)閉電源，防止雷電傷害電路。并進(jìn)行相關(guān)的消防安全教育。b、用水安全：

教育幼兒節(jié)約用水。讓幼兒餐前、便后流水洗手，地面鋪有塑料防滑地墊，并且把地面的水漬及時(shí)擦干，防止幼兒入廁時(shí)滑倒、摔傷。在幼兒如廁時(shí)必須有一個(gè)老師跟隨。幼兒喝水必須有教師陪同為其接水，防止幼兒自己接水被熱水燙傷。、組織幼兒在班級(jí)內(nèi)活動(dòng)時(shí)，除教師嚴(yán)格組織外，一定要將桌椅擺放有序，以不阻礙幼兒活動(dòng)為原則，防止幼兒你擁我擠被桌椅絆倒。d、班級(jí)內(nèi)幼兒物品要專(zhuān)人專(zhuān)用，并及時(shí)消毒，防止傳染病及不衛(wèi)生的臟物引起幼兒身體不適。餐前、便后教育幼兒及時(shí)洗手，桌子要在幼兒餐前認(rèn)真消毒，防止臟物入口，引發(fā)疾病。

4、食堂安全：

a、食品安全：

首先抓好進(jìn)貨渠道：

對(duì)于幼兒食用的各種米、面、肉、蛋等食物，一定要從正規(guī)渠道進(jìn)貨，杜絕一切不合格的食物進(jìn)入幼兒園內(nèi)，從而防止各種食品衛(wèi)生安全隱患。

b、食堂人員要持證（健康證）上崗，工作過(guò)程中做到認(rèn)真潔凈，保證飯菜衛(wèi)生質(zhì)量。、幼兒餐具及食堂用具要一用一消毒，杜絕一切容易引起幼兒身體不適的隱患。

5、在幼兒早操、游戲、飯后散步活動(dòng)時(shí)間之前，保證活動(dòng)場(chǎng)地安全，無(wú)障礙物、無(wú)臟物、無(wú)積水。

6、每周一組織幼兒安全教育。

（八）存在問(wèn)題及下步打算：

回顧近段時(shí)間的工作，我們?nèi)〉昧艘欢ǔ煽?jī)。展望未來(lái)，任重道遠(yuǎn)，與先進(jìn)幼兒園相比，我們?cè)谟布蛙浖ㄔO(shè)上仍有較大差距，突出表現(xiàn)在：

1、安全工作責(zé)任制落實(shí)的力度仍需進(jìn)一步加強(qiáng)；

2、教學(xué)硬件設(shè)施有待進(jìn)一步完善。今后努力方向：

1、要嚴(yán)格按照《綱要》要求，繼續(xù)不斷改進(jìn)教學(xué)方法，使課堂教學(xué)趨于多樣化、趣味化、游戲化、生活化，達(dá)到使孩子在笑聲中汲取營(yíng)養(yǎng)，在歡樂(lè)中健康成長(zhǎng)；

第2篇：營(yíng)養(yǎng)改善匯報(bào)材料范文

一、教學(xué)目標(biāo)

課程標(biāo)準(zhǔn)倡導(dǎo)“以學(xué)生為主體”，在教學(xué)目標(biāo)的設(shè)計(jì)上充分體現(xiàn)學(xué)生為主思想，通過(guò)教學(xué)活動(dòng)，促進(jìn)學(xué)生知識(shí)、能力、情感態(tài)度等方面發(fā)生變化。具體教學(xué)目標(biāo)為：1.知識(shí)目標(biāo)：會(huì)列舉出全球性環(huán)境問(wèn)題及危害。2.能力目標(biāo)：通過(guò)學(xué)生對(duì)環(huán)境污染的調(diào)查，掌握生物學(xué)習(xí)的一種方法――調(diào)查法的基本方法和技能，培養(yǎng)學(xué)生的團(tuán)體精神和協(xié)調(diào)能力、組織能力、規(guī)范性語(yǔ)言表達(dá)能力、調(diào)查報(bào)告的撰寫(xiě)能力。3.情感目標(biāo)：通過(guò)對(duì)環(huán)境污染的調(diào)查，培養(yǎng)學(xué)生的辨證唯物觀和良好的生態(tài)保護(hù)意識(shí)，培養(yǎng)學(xué)生保護(hù)我們共同的家園的高尚情感，加強(qiáng)對(duì)學(xué)生進(jìn)行愛(ài)國(guó)主義、集體主義教育。

二、教學(xué)重點(diǎn)和難點(diǎn)

教學(xué)重點(diǎn)：全球性生態(tài)環(huán)境問(wèn)題及其危害環(huán)境污染的危害，本課教學(xué)設(shè)計(jì)需要學(xué)生利用較多課外時(shí)間和開(kāi)發(fā)社會(huì)資源開(kāi)展我縣城區(qū)生態(tài)環(huán)境問(wèn)題，調(diào)查分組、任務(wù)確定是否科學(xué)合理就是教學(xué)目標(biāo)能否達(dá)成的關(guān)鍵。

教學(xué)難點(diǎn)：預(yù)防和治理生態(tài)環(huán)境問(wèn)題的措施是本節(jié)課的難點(diǎn)，主動(dòng)參與和自覺(jué)行為更是教學(xué)的最終目標(biāo)。

三、教學(xué)設(shè)計(jì)

（一）調(diào)查分組課前兩周明確調(diào)查方向，建立5個(gè)調(diào)查學(xué)習(xí)小組，在老師的指導(dǎo)下分別明確每個(gè)小組的調(diào)查任務(wù)。分別為：1.我縣城區(qū)空氣質(zhì)量狀況及成因；2.我縣城區(qū)飲用水源、水質(zhì)狀況及成因；3.我縣城區(qū)生活、工業(yè)固體垃圾生產(chǎn)處理狀況；4.調(diào)查我縣改革開(kāi)放二十年前后清溪河生態(tài)變化情況；5.我縣環(huán)境保護(hù)的具體措施、現(xiàn)狀和規(guī)劃。

（二）調(diào)查方法各組調(diào)查內(nèi)容和任務(wù)，各小組利用課外時(shí)間分別到縣環(huán)境監(jiān)測(cè)站調(diào)查我縣城區(qū)空氣質(zhì)量監(jiān)測(cè)結(jié)果及情況分析；到縣環(huán)保局了解我縣城區(qū)飲用水源、水質(zhì)來(lái)源、日用量、生活污水、工業(yè)污水的排放量及成因；到縣環(huán)衛(wèi)所，調(diào)查我縣城區(qū)生活垃圾、工業(yè)垃圾的日產(chǎn)量、處理方法及相關(guān)危害；查資料（環(huán)境污染的典型案例及相關(guān)后果，我國(guó)自然保護(hù)現(xiàn)狀）。

（三）調(diào)查資料的匯總、歸納整理、分析

1.第一小組獲取了我縣兩個(gè)空氣質(zhì)量狀況監(jiān)測(cè)點(diǎn)位空氣質(zhì)量年度報(bào)表，在相關(guān)專(zhuān)家指導(dǎo)下得出結(jié)論：我縣城區(qū)空氣質(zhì)量狀況大多良好.有時(shí)呈輕度污染，少數(shù)時(shí)間中度污染，其原因主要是交通、建筑揚(yáng)塵等。

2.第二組同學(xué)調(diào)查我縣城區(qū)飲用水源、水質(zhì)狀況及主要污染源的情況總結(jié)如下：我縣城區(qū)主要飲用水源來(lái)自?xún)蓚€(gè)水庫(kù)。主要污染源及現(xiàn)狀：①工業(yè)污染源：主要是鋼鐵廠、煤礦、屠宰場(chǎng)，②生活污水，主要是兩個(gè)場(chǎng)鎮(zhèn)人產(chǎn)生，沼氣化率低；③養(yǎng)殖業(yè)因承包戶(hù)用磷肥、氮肥和動(dòng)物尸體進(jìn)行肥水養(yǎng)魚(yú)造成水質(zhì)惡化。④長(zhǎng)葫水庫(kù)集雨區(qū)工業(yè)污染源有鋼鐵廠，氣體廠，屠宰場(chǎng)；業(yè)廢水中污染物有氨氮化合物、揮發(fā)酚、石油類(lèi)、懸浮物等。屠宰業(yè)生產(chǎn)廢水均未得到有效處理，沒(méi)有實(shí)現(xiàn)達(dá)標(biāo)排放；⑤淀粉加工污染：集雨區(qū)中有14個(gè)淀粉加工點(diǎn)；⑥水上運(yùn)輸、機(jī)動(dòng)采砂船和抽砂作業(yè)造成油類(lèi)污染。

3.第三組同學(xué)到縣環(huán)衛(wèi)所調(diào)查縣城生活、工業(yè)固體垃圾的生產(chǎn)、處理情況整理如下：我縣城區(qū)生活垃圾、企業(yè)生產(chǎn)各種廢棄物，炭渣等主要是靠環(huán)衛(wèi)所垃圾車(chē)清運(yùn)到垃圾填埋場(chǎng)進(jìn)行填埋。填埋場(chǎng)周?chē)纳鷳B(tài)環(huán)境遭到嚴(yán)重危害。

4.第四組的同學(xué)查詢(xún)環(huán)境污染的危害及實(shí)例，匯集材料整理如下：①臭氧層破壞：白內(nèi)障、皮膚癌等疾病發(fā)病率增高；②溫室效應(yīng)：可使極地和高山冰川融化而引起海平面上升，③酸雨：可影響植物生長(zhǎng)、并造成植物死亡、導(dǎo)致魚(yú)卵不能孵化，它對(duì)建筑物和橋梁的腐蝕破壞也很大。④生物富集作用：有機(jī)氨農(nóng)藥在水中溶解度很低，但是通過(guò)水―水草―浮游植物―小魚(yú)―肉食性魚(yú)，這樣一條鏈，可以成千上萬(wàn)倍的富集。⑤生物體富集作用：水質(zhì)惡化和魚(yú)群死亡的現(xiàn)象。如水花、赤潮。⑥白色污染：不易自然分解，降解周期長(zhǎng)，降解會(huì)產(chǎn)生有毒物質(zhì)，殘留于土壤、水源、空氣中，造成環(huán)境污染，而且危及人類(lèi)生存。

5.第五組到縣人大城建辦公室調(diào)查我縣近期縣城治理污染的主要措施，摘要如下：①已經(jīng)完成投資修建污水處理廠；②城區(qū)建立垃圾日清日除制度，垃圾分袋制度，加垃圾填埋場(chǎng)的清理、消毒、防疫工作、完善填埋場(chǎng)的基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)。③城區(qū)公交車(chē)、出租車(chē)完全使用液化天然氣，嚴(yán)格車(chē)輛報(bào)廢制度和檢測(cè)制度。④強(qiáng)化職能部門(mén)的職責(zé)，加強(qiáng)環(huán)保、衛(wèi)生、防疫、城建的部門(mén)的環(huán)保設(shè)備的建設(shè)，完善相關(guān)制度，明確相關(guān)責(zé)任。⑤加強(qiáng)環(huán)保法律的學(xué)習(xí)宣傳教育活動(dòng)，充分利用好廣播、電視的覆蓋面，在學(xué)校、城區(qū)廣泛開(kāi)展各類(lèi)環(huán)?；顒?dòng)。

（四）教學(xué)實(shí)施

1.多媒體教學(xué)軟件《熱帶雨林》《非洲沙漠》《揮師三江》的片斷播放。獲得信息：熱帶雨林動(dòng)植物種類(lèi)多，營(yíng)養(yǎng)結(jié)構(gòu)復(fù)雜、生態(tài)環(huán)境良好；沙漠生態(tài)系統(tǒng)動(dòng)植物種類(lèi)甚少，營(yíng)養(yǎng)結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)單、生態(tài)環(huán)境差；生態(tài)環(huán)境的破壞嚴(yán)重威脅著我們的家園；

2.分組匯報(bào)相應(yīng)調(diào)查報(bào)告：交通、建筑、工業(yè)揚(yáng)塵是造成縣城空氣污染的主要原因，其污染狀況隨季節(jié)變化因溫度、濕度的變化而變化；縣城城區(qū)生活用水水質(zhì)較差，有大量有害物質(zhì)進(jìn)入，主要原因是工業(yè)、生活污水進(jìn)入水源聚集區(qū)，城區(qū)生活垃圾主要是外運(yùn)堆埋處理，造成垃圾場(chǎng)傳染病擴(kuò)散，空氣、水源污染。目前還存在全球性的臭氧層破壞、溫室效應(yīng)、酸雨、生物富集現(xiàn)象、富營(yíng)養(yǎng)化、白色污染、光污染等生態(tài)環(huán)境問(wèn)題，正嚴(yán)重威脅人類(lèi)的健康，毀壞我們的家園；隨著城鎮(zhèn)化建設(shè)步伐的加速和人們生活水平的提高，環(huán)境問(wèn)題越來(lái)越受到人民群眾和各級(jí)政府的高度重視，一大批改善人居環(huán)境的措施正不斷地得以落實(shí)。學(xué)生分組匯報(bào)其他補(bǔ)充、評(píng)價(jià)，教師最后完善補(bǔ)充給予激勵(lì)性評(píng)價(jià)。

3.環(huán)境污染的危害與預(yù)防措施：學(xué)生在自學(xué)教材和參與調(diào)查的基礎(chǔ)上，自主完成本節(jié)課知識(shí)目標(biāo)：①環(huán)境污染的種類(lèi)、危害；②環(huán)境污染的預(yù)防措施與我們的責(zé)任。教師總結(jié)提升：全球性環(huán)境問(wèn)題越來(lái)越嚴(yán)重，我們得健康正受到威脅。

4.課后鞏固：學(xué)生自制宣傳小報(bào)一期，主題：《我愛(ài)我的家園》，內(nèi)容包括環(huán)境問(wèn)題及其危害、預(yù)防措施、倡議。

參考文獻(xiàn)：

第3篇：營(yíng)養(yǎng)改善匯報(bào)材料范文

【關(guān)鍵詞】任務(wù)驅(qū)動(dòng)教學(xué)；公共營(yíng)養(yǎng)學(xué)；教學(xué)方法

1任務(wù)驅(qū)動(dòng)法對(duì)于公共營(yíng)養(yǎng)學(xué)的意義

任務(wù)驅(qū)動(dòng)是一種新型的教學(xué)方法，近來(lái)已經(jīng)被越來(lái)越多的作用于課堂教學(xué)上了。其主要的教學(xué)理念就是學(xué)習(xí)目標(biāo)的確立以及創(chuàng)造適合教學(xué)開(kāi)展的情景。這種教學(xué)方法會(huì)讓學(xué)生目的性更明確的進(jìn)行學(xué)習(xí)，在知道自己想要得到什么相關(guān)知識(shí)什么相關(guān)知識(shí)的前提下，往往學(xué)生可以更好的投入其中，學(xué)習(xí)也就會(huì)有更好的效果更高的效率。公共營(yíng)養(yǎng)這門(mén)課程是針對(duì)于探討怎樣免除疾病的困擾以及均衡食物營(yíng)養(yǎng)來(lái)提高人體健康技能。相對(duì)于其他學(xué)科，它與現(xiàn)實(shí)連接的更為緊密，并和奪門(mén)學(xué)科均有較強(qiáng)的聯(lián)系。

在以往的教育模式中，老師將教材、以及固定的教學(xué)材料作為傳授知識(shí)的重要途徑，老師的講解是最根本的獲取知識(shí)的方式，老師是整個(gè)課堂的主導(dǎo)者，這種教學(xué)方式的一般步驟是：調(diào)動(dòng)學(xué)生學(xué)習(xí)情緒、回顧以前知識(shí)、講解新鮮知識(shí)、課后練習(xí)以及檢測(cè)評(píng)定。這種教學(xué)方式有它自身的長(zhǎng)處，他維護(hù)了老師的主體地位，幫助老師掌控住整堂課，在偏差的上課條件下可以以進(jìn)行，同時(shí)課堂較為高效性。不過(guò)我們依然可以明顯的看出它所存在的不足，在這種情況下學(xué)生一直被老師牽制著學(xué)習(xí)的思維，跟隨著老師固定的教學(xué)思路，學(xué)習(xí)處于被動(dòng)的狀態(tài)，慢慢的學(xué)生形成思維上的怠性，不再去自己研究自己摸索，只是一味的接受老師灌輸?shù)闹R(shí)，這樣并不能將知識(shí)很好的消化變成真正屬于自己的東西。傳統(tǒng)的教學(xué)模式中，在老師講課的過(guò)程中，只有在老師提出問(wèn)題時(shí)，學(xué)生才可以回答交流，不然的話(huà)隨意的在課堂接老師的話(huà)就是一種擾亂課堂的行為了，會(huì)影響老師教科的進(jìn)行。由于課程設(shè)定的特殊性，公共營(yíng)養(yǎng)學(xué)對(duì)教學(xué)中的互動(dòng)交流尤為重視，在對(duì)知識(shí)進(jìn)行傳授時(shí)也特別注重實(shí)踐性，因此在這門(mén)課程的學(xué)習(xí)中，要注重引導(dǎo)主動(dòng)積極學(xué)習(xí)的意識(shí)，讓學(xué)生自己自發(fā)的想要汲取知識(shí)探討知識(shí)。為學(xué)生設(shè)定一個(gè)目標(biāo)，讓學(xué)生帶著目標(biāo)去看書(shū)去探索，當(dāng)這個(gè)目標(biāo)達(dá)成時(shí)，學(xué)生會(huì)因?yàn)槌晒Φ玫叫睦砩系囊粋€(gè)鼓舞，因此會(huì)更加自覺(jué)的去學(xué)習(xí)，對(duì)待知識(shí)更加的渴望，慢慢教學(xué)工作也會(huì)呈現(xiàn)一種穩(wěn)步前行的良好趨勢(shì)。

2開(kāi)展任務(wù)驅(qū)動(dòng)教學(xué)法的必要性

2.1公共營(yíng)養(yǎng)學(xué)所面臨的緊迫任務(wù)①對(duì)青少年在身體快速成長(zhǎng)過(guò)程中的飲食健康作出指導(dǎo)，對(duì)于現(xiàn)階段社會(huì)人群普遍存在的亞健康狀態(tài)做出調(diào)整，在食品安全問(wèn)題的影響下增強(qiáng)人群避免有害物質(zhì)的意識(shí)以及自我生活的調(diào)節(jié)能力；②對(duì)人體所需有利物質(zhì)的生物技能做出探討，以及這些物質(zhì)的所需量進(jìn)行嚴(yán)謹(jǐn)?shù)臏y(cè)算分析；③對(duì)營(yíng)養(yǎng)的攝入以及身體病理狀態(tài)的探討，給出解決方案，并對(duì)此方案進(jìn)行可行性分析；④對(duì)我國(guó)特色飲食文化的深入探討；⑤推動(dòng)有關(guān)營(yíng)養(yǎng)知識(shí)的文化普及，用各種手段進(jìn)行宣傳以提升國(guó)人的營(yíng)養(yǎng)意識(shí)。

2.2加強(qiáng)公共營(yíng)養(yǎng)教學(xué)在我國(guó)已經(jīng)有相關(guān)的文件針對(duì)的提到了公共營(yíng)養(yǎng)教學(xué)的問(wèn)題，要求社會(huì)加大對(duì)于公共營(yíng)養(yǎng)的關(guān)注度，要加大這類(lèi)人才的栽培力度，以及打造實(shí)力雄厚的科研團(tuán)隊(duì)。強(qiáng)化相關(guān)行業(yè)從業(yè)人員的自身素質(zhì)，尋找到更多的更優(yōu)秀的人才投入營(yíng)養(yǎng)健康行業(yè)中。所以在學(xué)校加強(qiáng)公共營(yíng)養(yǎng)教學(xué)就顯得尤其的重要。

3任務(wù)驅(qū)動(dòng)教學(xué)法課堂教學(xué)中的應(yīng)用

3.1設(shè)定任務(wù)結(jié)合實(shí)際中課堂授課目的以及學(xué)生能力，將五個(gè)小組的學(xué)生分別分派了相對(duì)的任務(wù)。①分別找到兩種功能性完全差異的奶粉外包裝，嬰幼兒奶粉以及成人奶粉。將它們的配方進(jìn)行對(duì)比，總結(jié)出各自的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的類(lèi)別和比列，并思考這些物質(zhì)具有差異性的原因是什么；②幼兒由于體內(nèi)缺乏功能性營(yíng)養(yǎng)素而引發(fā)的疾病，并思考這種病的食物避免及輔助方式；③幼兒由于體內(nèi)缺乏某些礦物質(zhì)元素而引發(fā)的疾病，并思考這種病的食物避免及輔助方式；④幼兒由于體內(nèi)缺乏維生素而引發(fā)的疾病，并思考這種病的食物避免及輔助方式；⑤母乳比奶粉喂食的好處。

3.2思考任務(wù)學(xué)生在接收到任務(wù)之后，在老師的指導(dǎo)之下，自主性的對(duì)自己所分派的任務(wù)進(jìn)行研究。并不是通過(guò)老師得到問(wèn)題的解決方式，知識(shí)借由老師的指導(dǎo)輔助，自發(fā)的參考材料，尋找出問(wèn)題的解決方案。這這個(gè)過(guò)程中，學(xué)生形成了一個(gè)很好的主動(dòng)積極學(xué)習(xí)的意識(shí)，創(chuàng)造了自己創(chuàng)新性思考方式，同時(shí)掌握了相關(guān)知識(shí)的應(yīng)用技巧。

3.3完成任務(wù)在對(duì)任務(wù)進(jìn)行認(rèn)真的思考之后，學(xué)生將通過(guò)各種渠道去搜集任務(wù)中所涉及到的相關(guān)參考材料。這樣一來(lái)，學(xué)生體內(nèi)蘊(yùn)藏的潛能和知識(shí)累計(jì)被挖掘出來(lái)了，思考問(wèn)題的能力也會(huì)得到提升。新舊知識(shí)的結(jié)合使學(xué)生大腦中的知識(shí)體系更連貫完善。這就是學(xué)生在自己摸索前行中所收獲的成果。

3.4交流任務(wù)聽(tīng)取學(xué)生對(duì)于任務(wù)的成果匯報(bào)。不通的任務(wù)，不同人從不同角度來(lái)看，就會(huì)產(chǎn)生差異性的結(jié)果。學(xué)生可以由此進(jìn)行交流，互相指點(diǎn)，彌補(bǔ)自己的不足之處。

3.5點(diǎn)評(píng)任務(wù)對(duì)學(xué)生此次任務(wù)的完成情況進(jìn)行點(diǎn)評(píng)，這時(shí)候要注意，不要單單的局限在結(jié)果的測(cè)評(píng)，還應(yīng)該結(jié)合在完成任務(wù)的過(guò)程中同學(xué)所做的努力，以及所思考問(wèn)題的方式。對(duì)任務(wù)的點(diǎn)評(píng)，是學(xué)生學(xué)習(xí)成效最直接的體現(xiàn)形式，并可以由此發(fā)現(xiàn)學(xué)生做的不好的地方，給與指導(dǎo)幫助其改正完善。

4總結(jié)

總而言之，將任務(wù)設(shè)定給學(xué)生，讓學(xué)生更有目的性的學(xué)習(xí)，是任務(wù)驅(qū)動(dòng)法的顯著特征。和傳統(tǒng)的教學(xué)形式對(duì)比來(lái)看，它更注重于學(xué)生能力的培養(yǎng)，以及學(xué)生在思考問(wèn)題時(shí)發(fā)散性思維的引導(dǎo)。在當(dāng)今的教育形勢(shì)下，以往的教學(xué)模式已經(jīng)不能滿(mǎn)足教學(xué)所需了，因此我們要進(jìn)入新時(shí)代的教學(xué)模式。在現(xiàn)代的教學(xué)理念中，知識(shí)的攝取及能力的培養(yǎng)都是同等重要的事情，任務(wù)驅(qū)動(dòng)法對(duì)于教育而言不僅是能力提升的渠道，而且還是汲取知識(shí)的渠道。在授課過(guò)程中，結(jié)合教學(xué)的需求，將任務(wù)驅(qū)動(dòng)法恰當(dāng)?shù)膽?yīng)用進(jìn)來(lái)，這樣一來(lái)會(huì)創(chuàng)建出舒適愉悅的課堂氛圍，調(diào)動(dòng)學(xué)生的積極性，改善創(chuàng)痛教育中學(xué)生學(xué)習(xí)的被動(dòng)性，逐漸培養(yǎng)出一種積極主動(dòng)學(xué)習(xí)的意識(shí)，從而在未來(lái)更多的挑戰(zhàn)中也能從容的思考面對(duì)。

參考文獻(xiàn)

[1]王興穩(wěn)，陳劍.高校開(kāi)設(shè)公選通識(shí)課程《公共營(yíng)養(yǎng)學(xué)》必要性的思考[J].科技信息，2011，（34）.

第4篇：營(yíng)養(yǎng)改善匯報(bào)材料范文

[關(guān)鍵詞] 心臟病 配合 心理護(hù)理

[中圖分類(lèi)號(hào)] R541.4[文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼] A[文章編號(hào)] 1005-0515（2011）-08-149-01

俗話(huà)說(shuō)有病“三分看治，七分靠養(yǎng)”，特別對(duì)于心臟病這種慢性病來(lái)說(shuō)，因此如何做好心臟病患者的護(hù)理工作就尤為重要。

l 心臟病患者的日常護(hù)理 每個(gè)人都離不開(kāi)衣食住行，心臟病也不例外，但和健康人應(yīng)有所區(qū)別。

1.1 從醫(yī)學(xué)角度論，心臟病人的衣著至少要注意以下兩點(diǎn)

1.1.1 首先要保暖，特別在寒冬臘月尤為重要，不少心臟病人病情之所以惡化，主要與衣著不當(dāng)，受涼導(dǎo)致呼吸道感染有關(guān)。但是病人衣著也不宜過(guò)多、過(guò)暖，這樣會(huì)出汗，受冷風(fēng)一吹也易受涼。

1.1.2 衣著要寬敞，不宜穿著緊身衣、尤其是上衣、內(nèi)衫，把胸脯箍得緊緊的會(huì)妨礙胸廓和心臟的跳動(dòng)，使病人呼吸時(shí)感到費(fèi)力，影響肺臟的氣體交換，加重缺氧。

1.2 心臟病人一般應(yīng)低鹽飲食，特別是心功能不好和下肢出現(xiàn)浮腫的病人。在食品烹調(diào)上盡量做到色香味俱全，以刺激病人食欲，在飲食上宜選用高蛋白和富含維生素易消化的食物，最好采取少食多餐。

1.3 心臟病人的住宿，應(yīng)盡量創(chuàng)造條件，做到不要睡在潮濕、陰暗的地方，這對(duì)風(fēng)濕性心臟病人尤為重要。病人最好睡硬板床，室內(nèi)要保持安靜，空氣清新，為患者創(chuàng)造一個(gè)舒適的修養(yǎng)環(huán)境。

2 心臟病患者的家庭護(hù)理 做好家庭護(hù)理，配合醫(yī)生治療至關(guān)重要，在家庭護(hù)理中尤其要注意以下幾點(diǎn)：

2.1 家人應(yīng)該經(jīng)常勸慰病人，使病人樹(shù)立戰(zhàn)勝病魔的信心。要指導(dǎo)和督促病人按時(shí)按量服藥，尤其是洋地黃類(lèi)強(qiáng)心藥和利尿藥，一定要按醫(yī)囑服用，不能任意加減劑量，以免影響療效。要熟悉洋地黃常見(jiàn)的毒性反應(yīng)，如食欲減退、惡心、嘔吐、腹瀉、乏力、黃視，以及出現(xiàn)各種心律失常，特別是室內(nèi)過(guò)早搏動(dòng)，一旦出現(xiàn)上述癥狀，應(yīng)立即向醫(yī)生匯報(bào)，以便及時(shí)處理。

2.2 增強(qiáng)體質(zhì)，避免受涼感冒，注意保暖，因地制宜做好防寒防濕工作。因?yàn)楹粑栏腥静粌H使心臟負(fù)擔(dān)加重，而且往往是風(fēng)濕熱、病毒性心肌炎的前奏。也是引起感染性心內(nèi)膜炎的禍根，一旦發(fā)生感染應(yīng)盡快治療。

2.3 平時(shí)要注意勞逸結(jié)合，避免強(qiáng)體力勞動(dòng)和劇烈運(yùn)動(dòng)，因?yàn)檫^(guò)度勞累會(huì)增加心臟負(fù)擔(dān)，甚至誘發(fā)心力衰竭。一些病情較輕的患者可適當(dāng)做一些力所能及的活動(dòng)和鍛煉，以不出現(xiàn)癥狀為度，借以改善和增強(qiáng)心功能。一旦出現(xiàn)心功能不全癥狀，則應(yīng)臥床休息，直至癥狀改善。

2.4 飲食宜清淡，適當(dāng)增加營(yíng)養(yǎng)，有心功能不全、浮腫者應(yīng)低鹽飲食，限制水分?jǐn)z入。

2.5 對(duì)于有明顯心功能不全的青年女性，應(yīng)勸其盡量不要懷孕，積極采取避孕措施。一旦妊娠，應(yīng)盡早施行人工流產(chǎn)。對(duì)于心功能代償力強(qiáng)，病情較輕者仍可懷孕，但必須在內(nèi)科和婦產(chǎn)科醫(yī)生共同配合下度過(guò)妊娠期，爭(zhēng)取順利分娩，以確保母嬰安全。

3 心臟病患者的心理護(hù)理 不同的心理健康狀態(tài)會(huì)影響不同時(shí)期的心臟病病情，所以，在心理護(hù)理過(guò)程中尤其要注意護(hù)患關(guān)系以及家庭關(guān)系，家庭社會(huì)環(huán)境對(duì)病人的病情是有一定影響的，要使其達(dá)到良好的氛圍，能夠細(xì)心的關(guān)心及尊重病人，使病人心情保持平靜，建立起信任和對(duì)生活積極的態(tài)度，激發(fā)病人戰(zhàn)勝疾病的信心，讓其主動(dòng)參與到身心康復(fù)的過(guò)程中。對(duì)心血管疾病的心理護(hù)理主要在于調(diào)動(dòng)其良好情緒，使之感到輕松愉快，這是保證健康的重要條件。

3.1 溝通

3.1.1 交談 通過(guò)交談了解患者年齡，文化層次背景，長(zhǎng)期生活習(xí)慣等，從而為之安排環(huán)境適宜病室。

3.1.2 非言語(yǔ)性溝通 用表情，眼神，姿勢(shì)，動(dòng)作等進(jìn)行交流，會(huì)對(duì)病人造成較大影響，運(yùn)用的好可收到事半功倍的效果。

3.2 理解

3.2.1 理解病人的所患得疾病是十分重要的不能掉以輕心，須采取有效的防治措施。

3.2.2 理解病人的痛苦，煩惱，顧慮以及焦慮、恐懼、期待等心情，盡可能的幫助支持患者，使其改善心境，提高信心，促進(jìn)身心健康。

3.3 安撫 病人心理壓力大，我們可以因人而異，由淺入深耐心做好科普宣教，提供書(shū)面材料，主要了解病人感受，耐心傾聽(tīng)病人所提出的各種問(wèn)題，詳細(xì)做好解釋?zhuān)鉀Q病人不必要的顧慮。3.4 健康宣教 其目的使病人完全了解治療方法及注意事項(xiàng)，并讓已接受治療的病人安全有效利用自己的生命資源回報(bào)社會(huì)，制定書(shū)面宣傳材料，病區(qū)張貼彩圖，形象地展示治療過(guò)程，增強(qiáng)病人互相交流，給病人以信任安全感。

參考文獻(xiàn)

第5篇：營(yíng)養(yǎng)改善匯報(bào)材料范文

為了加強(qiáng)園區(qū)餐廳的科學(xué)管理,保障正常運(yùn)行,改善膳食質(zhì)量,提高服務(wù)水平,更好地為園區(qū)工作人員服務(wù),結(jié)合園區(qū)餐廳的實(shí)際,特制定本方案。

一、指導(dǎo)思想

園區(qū)餐廳是園區(qū)工作人員的基本生活保障, 必須圍繞飲食安全、營(yíng)養(yǎng)衛(wèi)生、方便大家的總體要求,以低額利潤(rùn)、優(yōu)質(zhì)食品、熱情服務(wù)為標(biāo)準(zhǔn)，尊重員工的飲食習(xí)慣，遵守管理的有關(guān)規(guī)定，力求達(dá)到科學(xué)營(yíng)養(yǎng)配餐,正規(guī)有序運(yùn)營(yíng)，確保飲食衛(wèi)生安全，確保方便工作生活。

二、組織領(lǐng)導(dǎo)和人員組成：

1、成立餐廳管理領(lǐng)導(dǎo)小組：

組長(zhǎng)：運(yùn)營(yíng)主管； 副組長(zhǎng)：財(cái)務(wù)1人、廚師1人；

小組成員：管委會(huì)1人、運(yùn)營(yíng)1人、人資1人、項(xiàng)目1人、

領(lǐng)導(dǎo)小組的職責(zé)：負(fù)責(zé)對(duì)園區(qū)餐廳膳食質(zhì)量、飯菜數(shù)量、收費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)、安全衛(wèi)生、制度落實(shí)、服務(wù)態(tài)度等進(jìn)行監(jiān)督管理，落實(shí)每周一次的餐廳衛(wèi)生和運(yùn)營(yíng)秩序檢查；每月一次的廚師班子綜合考評(píng)；每季一次的季度分析講評(píng)會(huì)，做到發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)解決，確保餐廳運(yùn)營(yíng)管理有條不紊。

2、建立廚師工作班子：園區(qū)餐廳前期保障就餐人數(shù)約為60人，據(jù)此，廚師工作班子暫定為四人。

管理員：1人（財(cái)務(wù)兼任）；

主 廚：1人

廚 工：2人

3、廚師班子人員職責(zé)分工：

餐廳管理員（財(cái)務(wù)兼任）——

1、負(fù)責(zé)主持園區(qū)餐廳的全面工作。關(guān)心員工生活，能聯(lián)系群眾，嚴(yán)格要求自己，處處起模范作用。

2、熟悉廚房和餐廳的全面工作，協(xié)同主廚制定每周菜譜，經(jīng)常調(diào)整食品搭配，公布每周食譜，嚴(yán)格食譜制度落實(shí)。

3、熟悉貨源情況，監(jiān)督采購(gòu)計(jì)劃，把好貨物驗(yàn)收，抓好原材料的保管、做到物盡其用，減少浪費(fèi)，控制成本，防止出現(xiàn)漏洞，按標(biāo)準(zhǔn)讓就餐人員吃飽吃好。

4、主動(dòng)收集廚房、餐廳人員對(duì)改善伙食的建議，熱情接待投訴的員工，聽(tīng)取他們的意見(jiàn)，及時(shí)提出改進(jìn)措施，不斷提高服務(wù)質(zhì)量。

5、組織及時(shí)補(bǔ)充各菜式、米飯、湯水工作，保證就餐人員在規(guī)定時(shí)間內(nèi)能獲得滿(mǎn)意的食品。

6、及時(shí)傳達(dá)上級(jí)的指示和意圖，聽(tīng)取下屬工作匯報(bào)，嚴(yán)格員工考勤，做好所屬員工的培訓(xùn)、考評(píng)、調(diào)配工作，提高員工的素質(zhì)，調(diào)動(dòng)員工的積極性，解決存在的問(wèn)題，定期向領(lǐng)導(dǎo)報(bào)告和請(qǐng)示工作，。

7、經(jīng)常檢查食品衛(wèi)生、廚具衛(wèi)生、廚房衛(wèi)生、餐廳衛(wèi)生和員工個(gè)人衛(wèi)生，嚴(yán)格執(zhí)行《食品衛(wèi)生法》，抓好食品質(zhì)量，防止出現(xiàn)食品變質(zhì)和食物中毒。

8、帶領(lǐng)員工熱情待客，分菜做到公平公正，一視同仁，動(dòng)作迅速，為就餐人員提供良好的服務(wù)。

9、認(rèn)真做好就餐人員的劃卡、收費(fèi)工作，做到日清月結(jié)，按月向財(cái)務(wù)部申報(bào)餐費(fèi)。

10、負(fù)責(zé)日常加餐和宴請(qǐng)的具體安排，完成領(lǐng)導(dǎo)交辦的其他工作。

主廚——

1、在運(yùn)營(yíng)部領(lǐng)導(dǎo)下，負(fù)責(zé)餐廳日常工作并協(xié)助管理員完成上級(jí)布置的任務(wù)。

2、當(dāng)好班長(zhǎng)，嚴(yán)格要求自己，不謀私利，任勞任怨，處處起模范作用。

3、精通本職業(yè)務(wù)，負(fù)責(zé)食譜制定落實(shí)，調(diào)整食品搭配，每天要總結(jié)日常工作情況，遇到問(wèn)題要及時(shí)向管理員和運(yùn)營(yíng)主管匯報(bào)。

4、協(xié)助監(jiān)督食品采購(gòu)，把好貨物驗(yàn)收，控制成本，抓好原材料的保管、做到物盡其用，減少浪費(fèi)。

5、抓好食品衛(wèi)生、廚具衛(wèi)生、廚房衛(wèi)生、餐廳衛(wèi)生，嚴(yán)格執(zhí)行《食品衛(wèi)生法》，抓好食品衛(wèi)生質(zhì)量，防止出現(xiàn)食品變質(zhì)和食品中素。

6、做好消防工作，每天下班之前要檢查每個(gè)開(kāi)關(guān)是否完好、關(guān)閉，方可下班離開(kāi)。

7、帶領(lǐng)員工熱情待客，分菜做到分量均勻，及時(shí)補(bǔ)充各菜式、米飯、湯水工作，動(dòng)作快捷，一視同仁，為就餐人員提供良好的服務(wù)。

8、完成主管領(lǐng)導(dǎo)和管理員布置的其他工作。

廚 工——

1、主廚的領(lǐng)導(dǎo)下，協(xié)助廚師完成菜式的出品等各項(xiàng)工作任務(wù)。

2、嚴(yán)格要求自己，不謀私利，任勞任怨。

3、熟悉本職業(yè)務(wù)，協(xié)助食譜落實(shí)、及制作。

4、控制能源，杜絕浪費(fèi)，做到物盡其用。

5、搞好食品衛(wèi)生、廚具衛(wèi)生、廚房衛(wèi)生、餐廳衛(wèi)生，嚴(yán)格執(zhí)行《食品衛(wèi)生法》，做好食品衛(wèi)生質(zhì)量。

6、每天要總結(jié)日常工作情況，遇到的問(wèn)題要及時(shí)向領(lǐng)班匯報(bào)。

7、做好消防安全防范工作。

8、節(jié)能降耗，節(jié)約用水、用電，做到人離關(guān)燈。

9、及時(shí)補(bǔ)充各菜式、米飯、湯水工作，保證就餐人員在規(guī)定時(shí)間內(nèi)能獲得滿(mǎn)意的食品。

10、完成上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)布置的其他工作。

三、運(yùn)營(yíng)方式

園區(qū)餐廳采取自主經(jīng)營(yíng)，自行采購(gòu)，內(nèi)外兼承，獨(dú)立核算，薄利多銷(xiāo)，財(cái)務(wù)審結(jié)的運(yùn)營(yíng)方式。經(jīng)營(yíng)種類(lèi)：

1、持平科目：中餐、晚餐

2、盈利科目：早餐、夜宵、加餐、宴席等。

四、費(fèi)用開(kāi)支：

1、人工成本：固定工資：XX00+XX00+XX00=XXXXX元/月

2、原材料：煤氣、米、油、調(diào)味品

3、物料：蔬菜、肉、蛋

4、水電費(fèi)：——（ ）元/月

5、保安、保潔、廚師班子補(bǔ)助——（ ）元/月

合計(jì)：每月總成本控制——-（ ）元/月

五、伙食標(biāo)準(zhǔn)：

餐廳提供早、中、晚餐。

早餐標(biāo)準(zhǔn)為：面、包子、饅頭、菜、湯，最低按照4元標(biāo)準(zhǔn)。

中餐標(biāo)準(zhǔn)為：1葷菜2素菜1湯1水果，最低按照10元標(biāo)準(zhǔn)。

晚餐標(biāo)準(zhǔn)為：饃、面、米飯、菜、湯，最低按照6元標(biāo)準(zhǔn)，。

六、經(jīng)營(yíng)目標(biāo)

1、切實(shí)保障現(xiàn)有員工的生活,并承接外來(lái)公司零散員工就餐，滿(mǎn)足單次50-60人就餐人的需求，收費(fèi)及菜譜（見(jiàn)附表1）。

2、滿(mǎn)足內(nèi)、外員工及單位包桌消費(fèi)或來(lái)料加工，收費(fèi)及菜譜（件附表2）。

3.就餐一律不收現(xiàn)金，固定用餐人員實(shí)行就餐卡充值（充值卡押金10元），由財(cái)務(wù)部負(fù)責(zé)；零散就餐人員按照消費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)實(shí)行微信支付，二維碼賬戶(hù)由財(cái)務(wù)部監(jiān)管。

4、采取自愿消費(fèi)的生活標(biāo)準(zhǔn),以滿(mǎn)足所有就餐人員的需求。收取的餐廳經(jīng)營(yíng)管理費(fèi)用于餐廳修補(bǔ)、設(shè)備購(gòu)買(mǎi)、原料采購(gòu)、餐廳工作人員補(bǔ)助。

5、為了干凈、衛(wèi)生，所有固定人員餐具自備，餐后自洗，餐具自行保管（公司統(tǒng)一提供餐具柜）。

6、管理制度。員工餐廳的特殊性決定了經(jīng)營(yíng)主體的低利回報(bào),管理者必須強(qiáng)化成本管理,向管理要效益。為有章可循，配套的食品衛(wèi)生、安全操作規(guī)程、各環(huán)節(jié)崗位責(zé)任制等管理制度,適用于公司員工餐廳。

七、餐廳管理

1、餐廳由公司運(yùn)營(yíng)部統(tǒng)一管理；

2、餐廳管理領(lǐng)導(dǎo)小組對(duì)餐廳管理負(fù)全部責(zé)任；

3、餐廳運(yùn)營(yíng)要做到伙食提前公示。制定一周菜譜，于每周一上午公布，飯菜品種要豐富營(yíng)養(yǎng)，并努力提高烹調(diào)技術(shù)。

4、由廚師打餐，每個(gè)菜一勺，米飯、饅頭按量自取，盡量做到公平公正。

(一)餐廳人員及衛(wèi)生管理

1、餐廳工作人員分菜、打菜要公平、公正，使用文明語(yǔ)言，態(tài)度和藹可親、服務(wù)周到細(xì)致；

2、餐廳工作人員應(yīng)有良好的衛(wèi)生習(xí)慣:不得留長(zhǎng)指甲、戴戒指上崗，工作時(shí)應(yīng)穿工作服、戴工作帽、佩戴透氣口罩，工作前應(yīng)用洗手液洗手；

3、進(jìn)入操作間前必須嚴(yán)格按規(guī)程進(jìn)行洗手消毒，由專(zhuān)人經(jīng)常對(duì)洗手的狀況和潔凈度，以及消毒的過(guò)程進(jìn)行檢查，所有員工不得佩帶各種飾品；

4、工服要保證勤洗勤換，保證無(wú)油漬、無(wú)污垢、平整、無(wú)缺扣、開(kāi)線(xiàn)；工作帽與頭巾要保持清潔、平整，無(wú)油漬、無(wú)污垢、無(wú)開(kāi)線(xiàn)；

5、所有員工每年至少進(jìn)行一次健康檢查，并取得健康證后方可上崗，必要時(shí)接受臨時(shí)抽檢；

6、嚴(yán)禁一切人員在操作間內(nèi)吃食物(質(zhì)檢員除外)、吸煙、隨地吐痰、亂扔廢棄物。保持內(nèi)外環(huán)境整潔，采取消除蒼蠅、老蟑螂和其它有害昆蟲(chóng)及孳生條件的措施，與有毒、有害保持規(guī)定的距離。

7、餐飲用具使用前必須清洗、消毒，符合國(guó)家有關(guān)衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。消毒程序必 須堅(jiān)持“一洗、二清、三消毒”；

8、食品存放應(yīng)實(shí)行“四隔離”:生與熱隔離、成品與半成品隔離、食物與雜物隔離、海產(chǎn)品與肉類(lèi)隔離；

9、餐廳工作人員如有事請(qǐng)假，必須另行人員安排頂崗，不得隨意停餐；如出現(xiàn)發(fā)燒、咳嗽、流行性感冒等有礙于衛(wèi)生的癥狀時(shí)，應(yīng)立即脫離工作崗位，找人頂崗；

10、廚房及其環(huán)境必須干凈、整潔，每餐清掃，保持整潔，每周徹底大掃除一次；

11、餐廳門(mén)窗、紗窗無(wú)灰塵、油垢，玻璃明亮；墻壁、屋頂經(jīng)常打掃，保持無(wú)蜘蛛網(wǎng)、無(wú)黑垢油污；

12、餐廳的灶臺(tái)、抽油煙機(jī)、工作臺(tái)、物品架等應(yīng)潔凈，無(wú)油垢和污垢、異味；

13、各種飲具、用具(大小塑料菜筐、盆)要放在固定位置，擺放整齊，清潔衛(wèi)生，呈現(xiàn)本色；

14、剩余的飯菜應(yīng)盡可能放置在冷藏柜里，但放置時(shí)間不能超過(guò)24小時(shí)；

15、餐廳采購(gòu)的原材料必須新鮮，存放的環(huán)境應(yīng)通風(fēng)、干燥，避免霉變；

16、嚴(yán)禁使用過(guò)期或變質(zhì)的原材料和食品；

17、大宗物料(米、面、油、鹽、調(diào)料等)須從大型超市采購(gòu)；

18、每餐菜品須留樣、備檢。

(二)采購(gòu)管理

1、采購(gòu)負(fù)責(zé)人應(yīng)對(duì)照一周菜譜或包桌餐計(jì)劃采購(gòu)，不得隨意囤貨和多進(jìn)不易存放的食物；

2、定點(diǎn)供應(yīng)的原則。在保證食品質(zhì)量的前提下，對(duì)日常食品建立穩(wěn)定的供應(yīng)商，采購(gòu)資金由公司財(cái)務(wù)部統(tǒng)一按4周/月進(jìn)行結(jié)算；

3、兩人采購(gòu)的方式，公司管理人員或餐廳主廚負(fù)責(zé)驗(yàn)收的采驗(yàn)分離的原則，把關(guān)食用材料的質(zhì)量和數(shù)量，采購(gòu)人員按各種物品的重量、數(shù)量及價(jià)格入庫(kù)，并填寫(xiě)入庫(kù)單并簽名(一式三聯(lián)，餐廳、供應(yīng)商、公司財(cái)會(huì)各一聯(lián))，費(fèi)用按公司財(cái)務(wù)報(bào)銷(xiāo)流程審批支付貨款；

4、公開(kāi)原則。做好成本核算，做到帳物相符，按月公布餐廳收支賬目，可在每月上旬公布上月的收支明細(xì)表，接受員工的監(jiān)督；

5、餐廳收支賬目要求清晰、準(zhǔn)確，日清月結(jié)，盡量做到薄利多銷(xiāo)。

(三)設(shè)備及安全管理

1、餐廳內(nèi)所配備的一切設(shè)備、餐具要均要登記在冊(cè)，納入公司固定資產(chǎn)管理；

2、放置的所有物品不得隨意搬動(dòng)、私自帶走或挪作它用。對(duì)無(wú)故損壞各類(lèi)設(shè)備、餐具者，要照價(jià)賠償；

3、需要更換設(shè)備，應(yīng)由餐廳主管及廚師簽字按公司流程提出申請(qǐng)，對(duì)更換的舊設(shè)備，由公司行政、財(cái)務(wù)共同進(jìn)行殘值處理；

4、做好安全工作

(1)使用炊事械具或用具要嚴(yán)格遵守操作規(guī)程，防止機(jī)械操作事故發(fā)生；

(2)嚴(yán)禁隨帶無(wú)關(guān)人員進(jìn)入廚房、儲(chǔ)藏室；易燃、易爆物品要嚴(yán)格按規(guī)定放置，消防設(shè)施不準(zhǔn)隨意亂動(dòng)，杜絕各類(lèi)意外事故的發(fā)生；

(3)餐廳工作人員下班前，要關(guān)好門(mén)窗，檢查各類(lèi)電源開(kāi)關(guān)、爐膛火情、燃?xì)忾_(kāi)關(guān)、餐飲設(shè)備等；

(4)管理人員要經(jīng)常督促、檢查，切實(shí)做好防盜工作；

八、就餐及固定資產(chǎn)管理

一）、就餐管理

1、就餐的員工，必須遵守就餐時(shí)間:

(1)早餐:07:00---08:30

(2)午餐:11:30---12:30

(3)晚餐:17:30---18:30

①不得提前下班就餐。

②員工應(yīng)按序排隊(duì)打飯，不得擁擠，吵鬧，文明就餐；

③愛(ài)護(hù)公物，愛(ài)惜糧食，厲行節(jié)約，杜絕浪費(fèi)；

④禁止在指定就餐區(qū)域外的其它場(chǎng)所就餐；

⑤飯后自覺(jué)清理自己的衛(wèi)生，不亂倒殘羹；

二）、員工餐廳須加強(qiáng)固定資產(chǎn)、低值易耗品的管理。妥善保管和正常使用。低值易耗品由公司一次性配齊后、丟失，進(jìn)入餐廳成本；對(duì)新增的有關(guān)餐飲機(jī)具、大型設(shè)備、低值易耗品經(jīng)公司審核批準(zhǔn)購(gòu)置的，進(jìn)入公司費(fèi)用。

九、接待用餐

內(nèi)部或外來(lái)人員的接待用餐，提前到運(yùn)營(yíng)部備案，填寫(xiě)《就餐申請(qǐng)單》，由餐廳工作人員根據(jù)《就餐申請(qǐng)單》安排就餐，財(cái)務(wù)安排結(jié)算，下班時(shí)間就餐后和廚師結(jié)算，由廚師在正常上班時(shí)間和財(cái)務(wù)部對(duì)接。

十、結(jié)算方式

1、飯卡刷卡

(1)采用定額消費(fèi)，每餐刷卡記錄次數(shù)，每月底統(tǒng)計(jì)刷卡次數(shù)進(jìn)行核算；

(2)外來(lái)人員:零散、外來(lái)就餐人員按照消費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)實(shí)行微信支付，二維碼賬戶(hù)由財(cái)務(wù)部監(jiān)管，財(cái)務(wù)每周結(jié)算一次。

十一、餐廳人員服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)

1、嚴(yán)格遵守公司的一切規(guī)章制度，按時(shí)上下班，遇事要請(qǐng)(銷(xiāo))假，堅(jiān)守工作崗位，服從組織安排；

2、講究職業(yè)道德，做到熱愛(ài)本職、認(rèn)真負(fù)責(zé)、文明服務(wù)、主動(dòng)熱情、態(tài)度和藹、禮貌待人；

3、保持儀表整潔，注重個(gè)人衛(wèi)生，做到勤洗手、剪指甲，勤換、勤洗工作服，工作時(shí)要穿工作服，戴工作帽，不戴手飾，不在廚房工作間內(nèi)吸煙；

4、嚴(yán)格按照預(yù)定菜譜執(zhí)行，飯菜不重復(fù)，要講究色、味、形，為就餐人員提供衛(wèi)生且營(yíng)養(yǎng)的膳食；

5、保證在規(guī)定的時(shí)間開(kāi)餐，并做到保熱、保鮮；

6、按要求刷卡供餐，不擅自收取現(xiàn)金（除下班后對(duì)外接待）；

7、愛(ài)護(hù)公物，按規(guī)范合理使用餐廳設(shè)備設(shè)施，并定期進(jìn)行保養(yǎng)；8、履行節(jié)約，提高節(jié)約意識(shí)，不浪費(fèi)水、電、氣等；

9、爭(zhēng)當(dāng)文明員工，不得將包、袋帶進(jìn)餐廳，不準(zhǔn)私自拿走餐廳的用具和食物；

10、加強(qiáng)餐廳安全工作，上、下班時(shí)要檢查各類(lèi)電源、開(kāi)關(guān)、設(shè)備及門(mén)窗關(guān)鎖情況，做好防火、防盜工作。

十二、餐廳操作服務(wù)規(guī)范

1、餐廳主食間操作規(guī)范

①按涼量計(jì)劃所需米面的出庫(kù)量準(zhǔn)確提取，確保無(wú)浪費(fèi)；

②每天下午做好第二日所用大宗物料的檢查工作，若發(fā)現(xiàn)有發(fā)霉、變質(zhì)、過(guò)期的物料及時(shí)上報(bào)；

③飯菜內(nèi)不得出現(xiàn)玻璃、釘子、沙子、頭發(fā)、蟲(chóng)子等雜物，米飯不得夾生；

④主食間的工具、用具、機(jī)器設(shè)備，每天工作完畢后用250PPM消毒水噴灑消毒，保持清潔衛(wèi)生，碼放整齊，不得有異味，更不可發(fā)生霉變；

⑤保持主食間地面、墻面、玻璃、垃圾桶、排煙罩的清潔衛(wèi)生；

⑥安全生產(chǎn)，正確使用機(jī)器設(shè)備，蒸車(chē)及時(shí)加水。

2、餐廳蔬菜切配間操作規(guī)范

①安全生產(chǎn)，正確使用切菜設(shè)備，工作中菜刀不得對(duì)人，不得開(kāi)

玩笑、打鬧；

②用料前必須檢查是否有腐爛，變質(zhì)的原材料；

③購(gòu)回的原材料必須保持通風(fēng)良好，并且把原材料碼放整齊隔墻離地；

④摘選各種蔬菜時(shí)，不得帶有菜葉、菜根、繩子、蟲(chóng)子、頭發(fā)及其它雜物；

⑤清洗蔬菜時(shí)，必須清洗四次，清洗時(shí)發(fā)現(xiàn)有異物時(shí)應(yīng)及時(shí)摘出；

⑥切配時(shí)，要求將蔬菜切得均勻整齊，大小統(tǒng)一，搭配合理。在切配過(guò)程中，保持案板、地面的衛(wèi)生，及時(shí)清理；

⑦將切洗好的蔬菜上架或入保鮮庫(kù)，碼放整齊，保持通風(fēng)良好；

⑧切完菜后，將刀、菜墩整理干凈，統(tǒng)一碼放，同時(shí)將切配間

的地面、墻面、玻璃、案板、水池、切菜設(shè)備清洗干凈；

⑨要做到先洗后切，碼放整齊，當(dāng)天用菜當(dāng)天切；

⑩切配間工具、用具每日切配工作完畢后刀礅應(yīng)洗刷干凈；

⑪每日工做完畢后用消毒水對(duì)工作區(qū)域噴灑消毒。

3、餐廳庫(kù)房及庫(kù)房管理員管理規(guī)范

①餐廳庫(kù)房管理：貨到時(shí)要根據(jù)訂單上的數(shù)量、規(guī)格、單價(jià)檢查來(lái)貨的數(shù)量、規(guī)格、質(zhì)量、保質(zhì)期等是否符合收貨標(biāo)準(zhǔn)，嚴(yán)把檢驗(yàn)關(guān)，杜絕一切不符質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)的貨物入庫(kù)。

②庫(kù)房管理員負(fù)責(zé)對(duì)經(jīng)過(guò)檢驗(yàn)合格的物資按指定位置入庫(kù)，核實(shí)

后登記入帳；

③庫(kù)房管理員負(fù)責(zé)對(duì)物資實(shí)行分區(qū)分類(lèi)管理，根據(jù)不同物資的性能、品種、型號(hào)、用途、包裝等特點(diǎn)和倉(cāng)庫(kù)條件進(jìn)行擺放，對(duì)各類(lèi)物資及時(shí)制作標(biāo)識(shí)；

④對(duì)出庫(kù)物資如實(shí)填寫(xiě)《物資出庫(kù)單》，并及時(shí)登帳；

⑤負(fù)責(zé)對(duì)倉(cāng)庫(kù)內(nèi)的式具、器具定期維護(hù)，對(duì)于借出之工具、器具，在入庫(kù)前進(jìn)行檢驗(yàn)，確認(rèn)無(wú)損后方可入庫(kù)；

⑥加強(qiáng)對(duì)庫(kù)存物資的管理，落實(shí)防火措施及衛(wèi)生規(guī)范，保證庫(kù)存物品的完好無(wú)損、存放合理、整齊美觀；

⑦嚴(yán)禁無(wú)關(guān)人員入內(nèi)，不得寄存私人物品，嚴(yán)格執(zhí)行庫(kù)房安全制度，保證庫(kù)房?jī)?nèi)各種物資的安全；

⑧庫(kù)房管理員負(fù)責(zé)保持倉(cāng)庫(kù)環(huán)境的溫、濕度，并做好清潔工作；

⑨負(fù)責(zé)每月25日協(xié)助財(cái)務(wù)管理人員對(duì)庫(kù)存物資進(jìn)行盤(pán)點(diǎn)，做到物卡相符；

⑩負(fù)責(zé)每月25日前統(tǒng)計(jì)當(dāng)月物資使用情況，并申報(bào)下月所需材料；

⑪對(duì)物品使用過(guò)程經(jīng)確認(rèn)存在質(zhì)量問(wèn)題，應(yīng)及時(shí)提出退貨處理意見(jiàn)。

4、餐廳食品衛(wèi)生規(guī)范

①?lài)?yán)格按照《食品衛(wèi)生法》進(jìn)行管理,保證所購(gòu)進(jìn)主、副食品及調(diào)料的衛(wèi)生質(zhì)量；

②允許監(jiān)管小組在任何時(shí)間對(duì)廚房及相關(guān)工作區(qū)域、食品進(jìn)行檢查；

③為保證飯菜質(zhì)量，每餐將采取食品留樣制度(保存48小時(shí))。 4④用餐員工有食物中毒癥狀:如腹瀉、嘔吐、頭暈等信息時(shí)，應(yīng)

迅速將患者送往醫(yī)院,做嘔吐物、糞便的留樣化驗(yàn),以確診病情的病因。立即停止廚房餐具和現(xiàn)場(chǎng)所有食品的使用,封存所有食品以待檢查,并迅速?gòu)钠渌勒{(diào)集成品快餐,保證正常供餐。

5、餐廳切配間、副食間、主食間、庫(kù)房衛(wèi)生規(guī)范

①要保持地面無(wú)積水、雜物、油跡、污漬、光潔明亮，在工作中應(yīng)隨時(shí)對(duì)掉到地上的菜葉進(jìn)行清掃，保證動(dòng)態(tài)衛(wèi)生符合要求,墻面無(wú)塵土、無(wú)死角；

②對(duì)于窗戶(hù)、門(mén)、門(mén)簾應(yīng)定期清潔保持干凈無(wú)塵土、污漬，玻璃明亮；

③有地溝的地方地溝應(yīng)蓋好地溝蓋，內(nèi)壁無(wú)油垢、油跡、雜物，及時(shí)清潔并保持排水暢通；

④對(duì)頂棚應(yīng)做到無(wú)塵土、無(wú)蜘蛛網(wǎng)、無(wú)死角；燈具要保持其清潔無(wú)塵土、無(wú)油跡能正常使用，如發(fā)現(xiàn)燈具不亮或燈光變小等情況，應(yīng)及時(shí)報(bào)告有關(guān)部門(mén)進(jìn)行修理；

⑤滅蠅燈應(yīng)隨時(shí)檢查工作是否正常，如燈管出現(xiàn)異常現(xiàn)象，應(yīng)報(bào)有關(guān)人員進(jìn)行及時(shí)修理，滅蠅燈應(yīng)定期清理，使其外表無(wú)塵土、無(wú)污漬，滅蠅條應(yīng)根據(jù)實(shí)際情況及時(shí)進(jìn)行更換，并做相應(yīng)記錄；

⑥貨架、地架要保持清潔干凈，物品碼放要整齊；

⑦切菜機(jī)、切肉機(jī)、攪餡機(jī)等設(shè)備應(yīng)由專(zhuān)人負(fù)責(zé)隨時(shí)清潔，保證其表面光亮干凈、無(wú)油漬、污物，在使用過(guò)程中隨時(shí)觀察其工作狀態(tài)是否正常，如發(fā)現(xiàn)不正常情況及時(shí)進(jìn)行修理；

⑧洗滌池、解凍池應(yīng)按規(guī)定使用，不能混用，隨時(shí)保持其里外潔凈、無(wú)殘?jiān)?、無(wú)油垢，光亮整潔；

⑨菜筐、肉箱子應(yīng)及時(shí)清洗消毒，保證其無(wú)污垢、殘?jiān)澳喙?，肉菜容器?yīng)分開(kāi)使用，定期由專(zhuān)人進(jìn)行徹底消毒，并做相應(yīng)記錄；

⑩手使工具如:刀、菜墩、肉墩、手布等，用完后應(yīng)及時(shí)清洗消毒，保證其無(wú)銹、無(wú)霉變、無(wú)異味，擺放到指定位置，菜墩、肉墩應(yīng)立起存放，在使用前應(yīng)再次檢查衛(wèi)生是否合格，定其由專(zhuān)人進(jìn)行徹底消毒，并做好相關(guān)記錄；

⑪操作臺(tái)應(yīng)隨時(shí)保持其光亮整潔，無(wú)污垢、殘?jiān)澳喙福?/p>

⑫垃圾桶在使用中應(yīng)保持外壁、桶蓋潔凈無(wú)污垢，用后內(nèi)外洗刷干凈，桶中的廢棄物不得積壓時(shí)間過(guò)長(zhǎng)，不暴漏、不遺灑，及時(shí)清理，桶蓋要隨時(shí)蓋好；

⑬保潔用品如:拖把、掃帚、簸箕、地刮子、抹布等應(yīng)及時(shí)清洗消毒，保證其無(wú)污物、無(wú)油跡、無(wú)異味，整齊碼放到指定位置。

⑥庫(kù)房各類(lèi)賬本應(yīng)與其它物品分開(kāi)，整齊碼放，其表面應(yīng)無(wú)塵土、無(wú)雜物、清晰、準(zhǔn)確；

⑦庫(kù)房所有入庫(kù)物品的外包裝，應(yīng)在符合要求的情況下方可入庫(kù)；

6、餐廳衛(wèi)生規(guī)范

①天花板、燈口無(wú)塵、無(wú)污跡、無(wú)蜘蛛網(wǎng)、無(wú)吊塵；

②門(mén)窗玻璃清晰明亮；墻壁、掛畫(huà)無(wú)污跡、浮塵；

③地面無(wú)積水、油垢、紙屑、牙簽、煙頭等雜物；

④餐臺(tái)干凈無(wú)油跡、餐凳橫梁干凈無(wú)塵；

⑤餐具、用具無(wú)油膩、雜物、污漬；

第6篇：營(yíng)養(yǎng)改善匯報(bào)材料范文

關(guān)鍵詞：免費(fèi)午餐 非政府組織

兒童是國(guó)家的未來(lái)。今天在校接受義務(wù)教育的中小學(xué)生，就是十年后的國(guó)家建設(shè)者。充足的營(yíng)養(yǎng)可以促進(jìn)學(xué)生在體質(zhì)、智力等方面充分發(fā)展，進(jìn)而使他們提高勞動(dòng)效率，防止貧困代際相傳，從根本上消除貧困。所以說(shuō)，兒童營(yíng)養(yǎng)不僅對(duì)個(gè)人而言具有重要意義，而且對(duì)國(guó)家的社會(huì)經(jīng)濟(jì)發(fā)展也將產(chǎn)生深遠(yuǎn)影響。但由于我國(guó)目前農(nóng)村的經(jīng)濟(jì)發(fā)展?fàn)顩r還處于不發(fā)達(dá)的狀況，這就使得在農(nóng)村接受義務(wù)教育孩子的營(yíng)養(yǎng)問(wèn)題成為了我們應(yīng)該普遍關(guān)注的話(huà)題。

非政府組織在餐補(bǔ)項(xiàng)目過(guò)程中的作用

1、活動(dòng)的組織者和宣傳者

馬山縣位于少數(shù)民族自治區(qū)廣西境內(nèi)，由于土地多為山地丘陵，經(jīng)濟(jì)發(fā)展落后、交通不發(fā)達(dá)以及信息閉塞，是自治區(qū)內(nèi)貧困縣之一。而甘豆村小學(xué)就坐落于這個(gè)經(jīng)濟(jì)不發(fā)達(dá)自然條件惡劣的地區(qū)，之前在校學(xué)生由于山高地遠(yuǎn)孩子們上學(xué)都保留著自帶飯盒的這樣一種習(xí)慣，長(zhǎng)期的營(yíng)養(yǎng)缺乏直接影響了山區(qū)孩子的身體健康和智力的發(fā)展。2011年2月由鄧飛等500名記者、多家主流媒體聯(lián)合中國(guó)福利基金會(huì)和青少年發(fā)展基金會(huì)以及“九陽(yáng)希望基金”等發(fā)起的免費(fèi)午餐項(xiàng)目正式的落戶(hù)馬山縣甘豆村小學(xué)，逐步改善了當(dāng)?shù)匦W(xué)553名孩子的營(yíng)養(yǎng)狀況。由中國(guó)福利基金會(huì)在當(dāng)?shù)孛赓M(fèi)午餐的基礎(chǔ)上進(jìn)行，由政府出資建造食堂九陽(yáng)提供廚房的基建設(shè)施。資金上政府出資每人三元，中國(guó)福利基金會(huì)提供一元、老師每人每天3元、廚房工人每人每月600元，此外還專(zhuān)門(mén)對(duì)老師進(jìn)行培訓(xùn)形成了具有當(dāng)?shù)靥厣奈绮湍Ｊ健?/p>

馬山縣的這一模式的形成后，在中國(guó)的網(wǎng)絡(luò)電臺(tái)、搜狐網(wǎng)、新浪網(wǎng)等多家主流媒體的宣傳下，馬山模式開(kāi)始走進(jìn)公眾的視野，與此同時(shí)中國(guó)福利基金會(huì)還通過(guò)中國(guó)最具影響力的宣傳主體新浪微博的方式吸引了大量的關(guān)注獲得了社會(huì)的認(rèn)可。而且甘豆村也利用這一微博方式將午餐項(xiàng)目的資金運(yùn)行方面也納入到了微博上面，保證了資金運(yùn)行的透明度問(wèn)題，造成了積極的社會(huì)效應(yīng)。

資金籌集者和監(jiān)管者

甘豆村自午餐項(xiàng)目開(kāi)始其開(kāi)支主要來(lái)源為三個(gè)方面：一為地方政府的撥款，小學(xué)生每人每天三元；二為非政府組織捐款由中國(guó)福利基金會(huì)對(duì)學(xué)前班兒童每人每天一元，老師每人每天補(bǔ)貼三元，廚房工人每人每天補(bǔ)貼6元，其他在免費(fèi)午餐過(guò)程中產(chǎn)生的經(jīng)費(fèi)就由學(xué)校通過(guò)教育經(jīng)費(fèi)的方式來(lái)進(jìn)行補(bǔ)貼；三為少量的志愿者組織和相關(guān)社會(huì)團(tuán)體的捐助。直至總理宣布從2011年秋季學(xué)期開(kāi)始正式啟動(dòng)農(nóng)村義務(wù)教育營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃，對(duì)特困生每人補(bǔ)貼三元之后市政府才將這三元補(bǔ)貼納入到了財(cái)政預(yù)算當(dāng)中去。而為了保證這三元經(jīng)費(fèi)能夠切實(shí)落實(shí)到位的其他資金則還是由非政府組織承擔(dān)。

在對(duì)于甘豆村免費(fèi)午餐項(xiàng)目過(guò)程中的監(jiān)管主要分為兩個(gè)方面，一方面為資金的監(jiān)管另一方面為食品的監(jiān)管。其中除了政府撥款的方面由教育主管部門(mén)、財(cái)政部門(mén)負(fù)責(zé)監(jiān)管外，作為該校主要出資方的中國(guó)福利基金會(huì)將每一筆資助撥款的項(xiàng)目經(jīng)費(fèi)都通過(guò)微博等方式將資金的主要來(lái)源和使用情況通過(guò)網(wǎng)絡(luò)向社會(huì)公布，接受社會(huì)的監(jiān)督，并且不定期的與校方進(jìn)行核對(duì)賬目。而校方也嚴(yán)格的規(guī)范報(bào)銷(xiāo)機(jī)制以減少開(kāi)支外，還采用賬目公示的方法將學(xué)校的每一筆免費(fèi)午餐項(xiàng)目款項(xiàng)的到賬情況使用情況，通過(guò)新浪微博向社會(huì)公布，并且定期向中國(guó)福利基金會(huì)匯報(bào)反饋資金的使用情況。在食品監(jiān)管方面除了地方政府工作人員定期檢查外還采用了校長(zhǎng)試吃制、群眾推薦制來(lái)保證食品的安全性。

非政府組織在免費(fèi)午餐項(xiàng)目中既充當(dāng)了掌舵者的角色也扮演了劃槳者的角色，為免費(fèi)午餐項(xiàng)目的實(shí)行做出了巨大的努力，是的馬山縣甘豆村農(nóng)村義務(wù)教育階段的孩子的營(yíng)養(yǎng)水平得到了大幅度的提升，但是在非政府組織運(yùn)行的過(guò)程中也存在一些問(wèn)題需要我們?nèi)フJ(rèn)真的思考。

非政府組織在免費(fèi)午餐項(xiàng)目運(yùn)行過(guò)程中的問(wèn)題

1、組織缺乏規(guī)范性

在免費(fèi)午餐項(xiàng)目中，學(xué)校作為資金劃撥材料的提供方以及整個(gè)免費(fèi)午餐項(xiàng)目的具體實(shí)施者，在資金的配套使用、采購(gòu)的標(biāo)準(zhǔn)制定、報(bào)賬的環(huán)節(jié)規(guī)范上都缺乏專(zhuān)業(yè)性，且中國(guó)福利基金會(huì)作為免費(fèi)午餐項(xiàng)目的主要供給方在評(píng)估和監(jiān)管體系上缺乏規(guī)范性。

在甘豆村老師充當(dāng)著日常工作的落實(shí)監(jiān)督者、資金核算者以及安全監(jiān)管等多重角色。人員嚴(yán)重的缺乏和專(zhuān)業(yè)知識(shí)的不足使得整個(gè)學(xué)校都面臨著資金收支核算、食品采購(gòu)驗(yàn)收以及監(jiān)管等多方面的問(wèn)題，且馬山縣其他學(xué)校由于僅靠政府資金的支持，在人員不足方面更顯得凸出。另外在甘豆村小學(xué)的免費(fèi)項(xiàng)目中相關(guān)配套的基金使用比例也缺乏相關(guān)的規(guī)范，原料的供應(yīng)僅靠當(dāng)?shù)鼐用竦耐扑]，標(biāo)準(zhǔn)缺乏規(guī)范，且只設(shè)立了一個(gè)定點(diǎn)的采購(gòu)點(diǎn)也不利用節(jié)約成本的開(kāi)支和原料的選擇。采購(gòu)保障上也僅靠當(dāng)時(shí)的老師進(jìn)行，這種缺乏相關(guān)制度約束以及相關(guān)專(zhuān)業(yè)知識(shí)人才支撐的運(yùn)行方式難以保證組織運(yùn)行的效率以及整個(gè)項(xiàng)目的效果。雖然中國(guó)福利基金會(huì)委托了相關(guān)的會(huì)計(jì)事務(wù)所對(duì)每年的項(xiàng)目的經(jīng)費(fèi)的使用情況進(jìn)行了審計(jì)但是主要依賴(lài)學(xué)校的報(bào)表來(lái)進(jìn)行的審計(jì)也缺乏相關(guān)的數(shù)據(jù)說(shuō)服力。

與政府之間缺乏良性的互動(dòng)

非政府組織作為政府組織外的一個(gè)社會(huì)組織，其在生存和發(fā)展過(guò)程中如何去籌措資金和社會(huì)資源作為自己發(fā)展的支撐是一個(gè)重要問(wèn)題。目前我國(guó)的非政府組織在如何籌措資金和保證資金來(lái)源的多元化是其面臨的一個(gè)主要問(wèn)題，是限制我國(guó)非政府組織健康穩(wěn)定發(fā)展的重要因素。而且在現(xiàn)在社會(huì)中政府和非政府組織都存在著“政府失靈”和“志愿失靈”兩個(gè)方面的問(wèn)題，這就說(shuō)明現(xiàn)在社會(huì)中僅靠政府來(lái)提供公共服務(wù)或者僅靠非政府組織來(lái)提供公共服務(wù)都是難以達(dá)到良好的效果的。

目前甘豆村的免費(fèi)午餐項(xiàng)目受政府撥款和中國(guó)福利基金的午餐項(xiàng)目的支持，其運(yùn)營(yíng)的壓力遠(yuǎn)遠(yuǎn)已經(jīng)小于其他緊靠政府撥款支持的小學(xué)。但是甘豆村仍然面臨著資金短缺的局面，目前的款項(xiàng)已經(jīng)無(wú)法承擔(dān)學(xué)校553人的午餐項(xiàng)目的餐費(fèi)開(kāi)銷(xiāo)以及相關(guān)人員和附帶的邊際費(fèi)用，且本校學(xué)生也因?yàn)閷W(xué)校經(jīng)費(fèi)不足缺乏相應(yīng)的戶(hù)外活動(dòng)的器材，因此學(xué)校的免費(fèi)午餐項(xiàng)目仍然面臨著未來(lái)資金缺乏，活動(dòng)維持不下去的風(fēng)險(xiǎn)。甘豆村的問(wèn)題往往是中國(guó)福利基金會(huì)與當(dāng)?shù)匦W(xué)之間直接的對(duì)接，這種單方對(duì)點(diǎn)的聯(lián)系工作不利于當(dāng)?shù)卣毮艿陌l(fā)揮。非政府組織與政府之間缺乏必要的互動(dòng)，在免費(fèi)午餐項(xiàng)目中承擔(dān)的角色問(wèn)題沒(méi)有分清楚，以至于活動(dòng)和非政府組織都無(wú)法正常運(yùn)行是主要的影響因素。

缺少群眾基礎(chǔ)

群眾的參與支持是非政府組織運(yùn)行的基礎(chǔ)，積極的群眾參與能使公益項(xiàng)目的組織者在公益項(xiàng)目的運(yùn)行中充分把握目標(biāo)群體的利益和心聲，對(duì)組織目標(biāo)的實(shí)現(xiàn)和組織影響力的擴(kuò)展有著重要的作用。

在馬山縣甘豆村的午餐項(xiàng)目中，參與的主要群體為政府、學(xué)校和非政府組織，與當(dāng)?shù)氐娜罕娙狈Ρ匾臏贤ā．?dāng)?shù)氐娜罕妰H僅是知道有免費(fèi)午餐項(xiàng)目這一事實(shí)，這個(gè)計(jì)劃是有利于改善孩子們伙食的，但對(duì)免費(fèi)午餐的運(yùn)行方式，目前面臨的問(wèn)題是否需要自己的配合與監(jiān)督以及如何參與其中沒(méi)有過(guò)多的了解，這種信息的不對(duì)稱(chēng)會(huì)給馬山縣的免費(fèi)午餐項(xiàng)目的長(zhǎng)遠(yuǎn)發(fā)展帶來(lái)不利的影響，同時(shí)也不利于非政府組織的長(zhǎng)遠(yuǎn)發(fā)展。

監(jiān)管制度的不完善

對(duì)于免費(fèi)午餐項(xiàng)目的監(jiān)管主要分為兩個(gè)方面，一是資金，二是食品。在我國(guó)非政府組織的健康發(fā)展除了資金外還應(yīng)該自己完善的監(jiān)管系統(tǒng)，雖然目前甘豆村的資金使用情況建立了網(wǎng)上公示、志愿者回訪(fǎng)、領(lǐng)導(dǎo)負(fù)責(zé)的監(jiān)管制度，但從整體上來(lái)看還是存在不完善的情況。由于資金以及專(zhuān)業(yè)人員的缺乏，食品檢驗(yàn)和資金核算等方面無(wú)法建立其合理有效的監(jiān)管體制，僅靠網(wǎng)絡(luò)監(jiān)督和上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)的核查是無(wú)法保證項(xiàng)目的有效健康運(yùn)行的。因此，非政府組織建立相關(guān)的監(jiān)督機(jī)制還任重而道遠(yuǎn)。

關(guān)于完善免費(fèi)午餐項(xiàng)目中非政府組織作用的幾點(diǎn)建議

加強(qiáng)人才隊(duì)伍建設(shè)，完善組織規(guī)范性

作為非政府組織的主體人而言，在非政府組織中參與者和組織者應(yīng)該有明確的界定，一個(gè)大的公益項(xiàng)目的組織和良性的運(yùn)轉(zhuǎn)必須要有廣泛的參與者和部分具備有專(zhuān)業(yè)知識(shí)的技術(shù)人員，這樣才能對(duì)項(xiàng)目進(jìn)行決策、策劃和評(píng)估。對(duì)于我國(guó)目前而言不是缺乏必要的廣泛的參與者而是缺乏有著相關(guān)專(zhuān)業(yè)經(jīng)驗(yàn)的技術(shù)人才。因此我們要從多方面著手去解決這一問(wèn)題，對(duì)內(nèi)應(yīng)該加強(qiáng)隊(duì)伍的知識(shí)水平培訓(xùn)，可以邀請(qǐng)相關(guān)的專(zhuān)家對(duì)人員進(jìn)行在培訓(xùn)，強(qiáng)化隊(duì)伍的團(tuán)隊(duì)建設(shè)組織員工對(duì)項(xiàng)目進(jìn)行交流與評(píng)估。對(duì)外，應(yīng)該通過(guò)與政府之間良性互動(dòng)充分向社會(huì)展示非政府組織的文化，改善相關(guān)人員的福利以及相關(guān)的社會(huì)保障制度以吸引相關(guān)的社會(huì)精英的加入，通過(guò)建立完善的人才培養(yǎng)計(jì)劃，豐富組織人才文化等方式留住人才，提高組織專(zhuān)業(yè)性的目的。

加強(qiáng)與政府之間的互動(dòng)，形成“政府主導(dǎo)、公益跟進(jìn)、群眾參與”的模式

資金缺乏是非政府組織發(fā)展的主要障礙，加強(qiáng)與政府之間的良性互動(dòng)，除了目前較為流行的銀行匯款和微信、淘寶等即時(shí)性等捐款方式外，還可以通過(guò)政府與非政府組織聯(lián)手的方式例如舉行演奏會(huì)和義賣(mài)等活動(dòng)形式來(lái)籌集資金。這不僅僅是籌集資金的方式還可以通過(guò)這種方式獲得社會(huì)的認(rèn)同感，同時(shí)使得非政府組織的不斷擴(kuò)大與發(fā)展。

在現(xiàn)代社會(huì)里面，非政府組織的捐助模式應(yīng)該改變過(guò)去直接捐助的方式轉(zhuǎn)向間接援助的方式，在條件允許的前提下不直接將資助直接的提供給受助的人群而是聯(lián)合當(dāng)?shù)氐恼畬⒎?wù)和信息提供給當(dāng)?shù)氐娜罕?，鼓?dòng)他們共同的參與其中，從根本上去改變當(dāng)?shù)厝说纳钏健＞婉R山縣而言，僅僅靠社會(huì)的資助來(lái)維持項(xiàng)目的發(fā)展不是一個(gè)長(zhǎng)遠(yuǎn)之計(jì)，非政府組織可以聯(lián)合當(dāng)?shù)氐恼Y(jié)合當(dāng)?shù)氐纳降匦问酱罅Πl(fā)展具有當(dāng)?shù)靥厣男竽翗I(yè)，以發(fā)展當(dāng)?shù)亟?jīng)濟(jì)為目的提供相關(guān)的信息和服務(wù)基礎(chǔ)上吸引當(dāng)?shù)厝罕妳⑴c其中建立一個(gè)長(zhǎng)效低成本的援助計(jì)劃吸引當(dāng)?shù)厝肆Φ幕亓鳎瑥母旧辖鉀Q問(wèn)題同時(shí)也能給非政府組織提供更大的發(fā)展空間。

完善非政府組織的監(jiān)管制度

在非政府組織組織策劃的項(xiàng)目中，監(jiān)管制度的完善不僅是公益項(xiàng)目得以順利開(kāi)展的必要條件也是非政府組織良性健康發(fā)展的前提。因此非政府組織在完善監(jiān)管制度中除了必須保證外部監(jiān)管制度的獨(dú)立、專(zhuān)業(yè)和多元暢通外，還可以通過(guò)引進(jìn)第三方組織的參與來(lái)保證參與監(jiān)督的公平、公正、專(zhuān)業(yè)和獨(dú)立性。這樣既能夠在社會(huì)上獲得廣泛的認(rèn)同，也能夠充分發(fā)揮組織本身的優(yōu)勢(shì)。第三方組織除了具有專(zhuān)業(yè)性的相關(guān)的會(huì)計(jì)事務(wù)所外，還可以通過(guò)吸引主流媒體的關(guān)注，主流媒體不僅是社會(huì)公眾心聲的放大器也是社會(huì)公眾獲得信息的主要平臺(tái)，它的參與能夠?qū)⒁粋€(gè)區(qū)域性的項(xiàng)目發(fā)展成為一個(gè)全民關(guān)注的項(xiàng)目，這也是非政府組織發(fā)展的契機(jī)。

對(duì)于免費(fèi)午餐項(xiàng)目而言，在監(jiān)管方面，非政府組織要將專(zhuān)業(yè)的審計(jì)單位的審計(jì)監(jiān)督納入到制度上來(lái)，同時(shí)也要講相關(guān)的采購(gòu)和申報(bào)制度合理規(guī)范化，避免人情交易繼而影響午餐項(xiàng)目的持續(xù)健康的發(fā)展。

午餐項(xiàng)目作為改善孩子們營(yíng)養(yǎng)的一種重要項(xiàng)目，非政府組織在這個(gè)項(xiàng)目中起到了重要的作用。雖然對(duì)于目前來(lái)說(shuō)，非政府組織在參與這個(gè)項(xiàng)目中還存在著一定的問(wèn)題，但是通過(guò)目 前的經(jīng)驗(yàn)的總結(jié)可以有針對(duì)性的解決問(wèn)題，使得非政府組織在參與午餐項(xiàng)目中發(fā)揮更加重要的作用，彌補(bǔ)政府在提供公共服務(wù)過(guò)程中的缺陷，以實(shí)現(xiàn)改善營(yíng)養(yǎng)計(jì)劃目標(biāo)。

參考文獻(xiàn)

[1]萊斯特?薩拉蒙，公共服務(wù)中的伙伴――現(xiàn)代福利國(guó)家中政府與非營(yíng)利性組織的關(guān)系[M].北京：商印圖書(shū)館，2008年

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[3]胡承康，我國(guó)學(xué)校營(yíng)養(yǎng)午餐發(fā)展現(xiàn)狀和展望[J].中國(guó)食物與營(yíng)養(yǎng)，2008（2）

作者簡(jiǎn)介：

第7篇：營(yíng)養(yǎng)改善匯報(bào)材料范文

（一）政治思想工作

認(rèn)真抓好教職工的政治理論學(xué)習(xí)。我園把每周一幼兒離園后作為教職工政治理論學(xué)習(xí)時(shí)間，通過(guò)集中學(xué)、分組學(xué)、自學(xué)等形式，學(xué)習(xí)上級(jí)文件、傳達(dá)各級(jí)會(huì)議精神、學(xué)習(xí)師德材料、有關(guān)法律法規(guī)等，定期檢查會(huì)議記錄，有相應(yīng)的學(xué)習(xí)制度，保教考核的一項(xiàng)指標(biāo)。

認(rèn)真抓好教師的政治思想、紀(jì)律和師德教育。除了每周進(jìn)行政治學(xué)習(xí)外，我們還進(jìn)行師德教育培訓(xùn)。教職工隊(duì)伍積極向上，整體思想素質(zhì)較好。

（二）領(lǐng)導(dǎo)班子建設(shè)

班子團(tuán)結(jié)協(xié)調(diào)，有較強(qiáng)的凝聚力和戰(zhàn)斗力。我園每周召開(kāi)一次班子成員會(huì)議，商討一周主要工作，遇大事必開(kāi)會(huì)集體討論決定。班子成員有分管財(cái)務(wù)、總務(wù)、保教、衛(wèi)生等，既分工明確，又能充分發(fā)揮整體效能。

班子成員工作積極負(fù)責(zé)，作風(fēng)踏實(shí)，都能深入教學(xué)第一線(xiàn)，切實(shí)解決教育教學(xué)中的實(shí)際問(wèn)題。

推行園務(wù)公開(kāi)制度，建立園務(wù)公開(kāi)欄向教師、家長(zhǎng)公開(kāi)，還設(shè)立了園長(zhǎng)信箱，增加了管理的透明度。

（三）幼兒園管理

1、堅(jiān)持以法治園，嚴(yán)格執(zhí)行有關(guān)教育教學(xué)法律、法規(guī)和政策，認(rèn)真制訂各類(lèi)工作計(jì)劃，并定期檢查和落實(shí)。

2、幼兒園規(guī)章制度健全，有各類(lèi)制度、職責(zé)，有各人員考核細(xì)則，并能認(rèn)真執(zhí)行落到實(shí)處。有單獨(dú)設(shè)立的檔案資料柜、有檔案，有各類(lèi)教育教學(xué)資料、學(xué)具等。

3、有健全的財(cái)務(wù)制度。量入為出，專(zhuān)款專(zhuān)用。厲行節(jié)約，合理使用資金，經(jīng)費(fèi)統(tǒng)籌兼顧，全面安排。嚴(yán)格財(cái)務(wù)制度，嚴(yán)格用款的審批和報(bào)銷(xiāo)手續(xù)，各類(lèi)帳目日清月結(jié)。

4、幼兒園的保教、衛(wèi)生保健綜合治理、家長(zhǎng)等工作有計(jì)劃、有記錄、有總結(jié)，并能及時(shí)歸檔立卷，幼兒園檔案管理較規(guī)范。

5、幼兒園定期開(kāi)會(huì)研究幼兒膳食，每月進(jìn)行營(yíng)養(yǎng)分析，把每周食譜發(fā)給家長(zhǎng)，便于了解我園的伙食。

（四）教育教學(xué)

幼兒一日活動(dòng)安排科學(xué)、合理，保證幼兒每天兩小時(shí)的戶(hù)外活動(dòng)和自由活動(dòng)時(shí)間。堅(jiān)持以游戲?yàn)橹饕逃虒W(xué)方式，除了教學(xué)活動(dòng)以游戲?yàn)橹魍?，還開(kāi)展了角色游戲、體育游戲、音樂(lè)游戲、桌面游戲、智力游戲、做做玩玩等游戲，幼兒一日活動(dòng)以興趣培養(yǎng)和習(xí)慣養(yǎng)成為主要目標(biāo)。

3、家長(zhǎng)工作開(kāi)展較好。家長(zhǎng)工作形式有：家長(zhǎng)會(huì)、家庭教育知識(shí)講座、家教沙龍、各類(lèi)親子活動(dòng)、家教問(wèn)卷、家園小便條、家長(zhǎng)開(kāi)放半日活動(dòng)、家園聯(lián)系欄等。

（五）師資隊(duì)伍建設(shè)

師德教育和師德檢查制度健全，無(wú)體罰、歧視幼兒現(xiàn)象。有保教組，教研活動(dòng)正常：每周一次的業(yè)務(wù)學(xué)習(xí)，保證每學(xué)期教師外出參觀學(xué)習(xí)聽(tīng)課等。教師合格學(xué)歷達(dá)％，高一層學(xué)歷達(dá) ％。計(jì)算機(jī)考核合格率達(dá)100%，普通話(huà)水平測(cè)試均達(dá)二級(jí)乙等以上。

4、鼓勵(lì)教師組織孩子參加區(qū)教委組織的健美操比賽，榮獲一等獎(jiǎng)的好成績(jī)，教師士氣得到了很大程度的鼓舞。

（六）辦學(xué)條件

幼兒園占地面積 平方米，總建筑面積 平方米，其中活動(dòng)室面積約 平方米，午睡室面積約 平方米，辦公室約 平方米，廚房面積 平方米，幼兒廁所 平方米，戶(hù)外活動(dòng)場(chǎng)地約 平方米。每班各類(lèi)設(shè)施齊全，活動(dòng)教玩具齊全，有桌上玩具、自制教玩具人均 件。園內(nèi)有大型多功能滑梯、小型滑梯、大中型積木、圖書(shū)室等。加大資金投入，改善辦學(xué)條件。11月接手幼兒園后，我園用于改善辦學(xué)條件的投入已達(dá)30萬(wàn)元。主要用于：園舍翻新、廚房、廁所改建、鋪地板膠、添設(shè)兒童床上用品、購(gòu)買(mǎi)接送車(chē)、桌面玩具、圖書(shū)、電視、vcd等。

（七）安全

1、幼兒園房屋建筑全部達(dá)標(biāo)，無(wú)任何危房。

2、幼兒園孩子接送安全。早上幼兒入園和下午幼兒離園時(shí)間安排教師在教室門(mén)口，迎接和送走幼兒和家長(zhǎng)，同時(shí)也做好各種不確定安全隱患的排除工作。

3、班級(jí)安全：

a、用電安全：檢查班級(jí)內(nèi)的各處線(xiàn)路、插座和開(kāi)關(guān)，有問(wèn)題及時(shí)維修。經(jīng)常教育幼兒用電安全常識(shí)，并時(shí)時(shí)注意孩子的一舉一動(dòng)，防止孩子接觸電源。在幼兒離園后拔掉電源插座，關(guān)閉電源，防止雷電傷害電路。并進(jìn)行相關(guān)的消防安全教育。

b、用水安全：教育幼兒節(jié)約用水。讓幼兒餐前、便后流水洗手，地面鋪有塑料防滑地墊，并且把地面的水漬及時(shí)擦干，防止幼兒入廁時(shí)滑倒、摔傷。在幼兒如廁時(shí)必須有一個(gè)老師跟隨。幼兒喝水必須有教師陪同為其接水，防止幼兒自己接水被熱水燙傷。

c、組織幼兒在班級(jí)內(nèi)活動(dòng)時(shí)，除教師嚴(yán)格組織外，一定要將桌椅擺放有序，以不阻礙幼兒活動(dòng)為原則，防止幼兒你擁我擠被桌椅絆倒。

d、班級(jí)內(nèi)幼兒物品要專(zhuān)人專(zhuān)用，并及時(shí)消毒，防止傳染病及不衛(wèi)生的臟物引起幼兒身體不適。餐前、便后教育幼兒及時(shí)洗手，桌子要在幼兒餐前認(rèn)真消毒，防止臟物入口，引發(fā)疾病。

4、食堂

a、食品安全：首先抓好進(jìn)貨渠道：對(duì)于幼兒食用的各種米、面、肉、蛋等食物，一定要從正規(guī)渠道進(jìn)貨，杜絕一切不合格的食物進(jìn)入幼兒園內(nèi)，從而防止各種食品衛(wèi)生安全隱患。

b、食堂人員要持證（健康證）上崗，工作過(guò)程中做到認(rèn)真潔凈，保證飯菜衛(wèi)生質(zhì)量。

c、幼兒餐具及食堂用具要一用一消毒，杜絕一切容易引起幼兒身體不適的隱患。

5、在幼兒早操、游戲、飯后散步活動(dòng)時(shí)間之前，保證活動(dòng)場(chǎng)地安全，無(wú)障礙物、無(wú)臟物、無(wú)積水。

6、每周一組織幼兒安全教育。

（八）存在問(wèn)題及下步打算

回顧近段時(shí)間的工作，我們?nèi)〉昧艘欢ǔ煽?jī)。展望未來(lái)，任重道遠(yuǎn)，與先進(jìn)幼兒園相比，我們?cè)谟布蛙浖ㄔO(shè)上仍有較大差距，突出表現(xiàn)在：

1、安全工作責(zé)任制落實(shí)的力度仍需進(jìn)一步加強(qiáng)。

2、教學(xué)硬件設(shè)施有待進(jìn)一步完善。

3、要嚴(yán)格按照《綱要》要求，不斷改進(jìn)教學(xué)方法，使課堂教學(xué)趨于多樣化、趣味化、游戲化、生活化，達(dá)到使孩子在笑聲中汲取營(yíng)養(yǎng)，在歡樂(lè)中健康成長(zhǎng)。

4、加強(qiáng)幼教隊(duì)伍建設(shè)，加強(qiáng)日常學(xué)習(xí)培訓(xùn)。支持鼓勵(lì)教師參加更高層次的教育培訓(xùn)，力促教師隊(duì)伍素質(zhì)明顯提高。經(jīng)常開(kāi)展政治業(yè)務(wù)學(xué)習(xí)培訓(xùn)和日常教學(xué)觀摩，不斷改進(jìn)和提高全園教師的幼教管理水平，努力培養(yǎng)一批德才兼?zhèn)涞闹袌?jiān)力量，為幼兒園的健康發(fā)展打下堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。

第8篇：營(yíng)養(yǎng)改善匯報(bào)材料范文

一、煤礦企業(yè)職工食堂管理缺失點(diǎn)分析

煤礦企業(yè)職工食堂管理是煤礦企業(yè)整體工作的一部分，加強(qiáng)煤礦企業(yè)職工食堂管理工作，有助于煤礦企?I職工食堂財(cái)務(wù)的有效管控，同時(shí)有助于食堂服務(wù)水平的提升。但是，從現(xiàn)狀來(lái)看，部分煤礦企業(yè)在職工食堂管理上仍舊存在一些較為明顯的問(wèn)題，總結(jié)起來(lái)包括：

（一）管理服務(wù)水平有待提高

管理服務(wù)是煤礦企業(yè)職工食堂管理中非常關(guān)鍵的一個(gè)環(huán)節(jié)，但是部分煤礦企業(yè)在職工食堂管理服務(wù)水平上卻存在偏低的情況，一方面，管理服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)制度不夠完善，在食堂原料采購(gòu)、清洗以及飲食安全等方面的管理服務(wù)上較為缺失，也未能實(shí)施有效的監(jiān)督工作[2]。另一方面，未能從企業(yè)職工角度考慮，管理服務(wù)工作的實(shí)施存在主觀、片面的情況，比如：未能進(jìn)行組織企業(yè)職工進(jìn)行相關(guān)調(diào)查問(wèn)卷，在不能滿(mǎn)足企業(yè)員工服務(wù)滿(mǎn)意度的情況下盲目地實(shí)施管理制度及方案。

（二）財(cái)務(wù)管理水平偏低

在煤礦企業(yè)職工食堂管理工作當(dāng)中，財(cái)務(wù)管理是非常關(guān)鍵的一個(gè)環(huán)節(jié)，在企業(yè)煤礦企業(yè)職工食堂財(cái)務(wù)管理的優(yōu)化及完善的基礎(chǔ)上，才能夠，具備足夠的資金購(gòu)買(mǎi)原料以及相關(guān)設(shè)施設(shè)備等，進(jìn)而促進(jìn)善食堂的飲食改善。但是，部分煤礦企業(yè)職工食堂卻存在財(cái)務(wù)管理水平偏低的情況，一方面會(huì)計(jì)基礎(chǔ)工作薄弱，存在賬物不實(shí)的情況；另一方面，財(cái)務(wù)內(nèi)部控制監(jiān)督機(jī)制不夠健全，使得不法分子有機(jī)可乘。

（三）食品安全監(jiān)管有待加強(qiáng)

在確保食品安全的基礎(chǔ)上，才能夠確保煤礦企業(yè)職工的身心安全。但是，從現(xiàn)狀來(lái)看部分煤礦企業(yè)職工食堂管理存在食品安全監(jiān)管缺失的情況[3]。一方面，監(jiān)管責(zé)任未能有效落實(shí)，在日常管理中，對(duì)于原料的采購(gòu)未能?chē)?yán)格控制，在采購(gòu)過(guò)程中可能存在問(wèn)題食品。另一方面，在食品安全監(jiān)管過(guò)程中，可能忽視日常檢查力度的強(qiáng)化，進(jìn)而難以確保食品的衛(wèi)生及健康。

二、加強(qiáng)煤礦企業(yè)職工食堂管理的有效策略分析

在上述分析過(guò)程中，不難看出現(xiàn)狀下煤礦企業(yè)職工食堂管理尚且存在一些較為明顯的缺失點(diǎn)，因此有必要采取有效策略，使煤礦企業(yè)職工食堂管理得到有效加強(qiáng)。具體加強(qiáng)策略如下：

（一）努力提高職工食堂管理服務(wù)水平

要想使煤礦企業(yè)職工食堂管理服務(wù)水平得到有效提高，一方面，需構(gòu)建標(biāo)準(zhǔn)化的食堂管理體系，明確崗位職責(zé)，加強(qiáng)對(duì)食堂原料采購(gòu)、清洗以及飲食安全的全面監(jiān)督，注重反饋會(huì)議的召開(kāi)，例如每個(gè)月召開(kāi)一次監(jiān)督反饋大會(huì)，由監(jiān)督管理人員如實(shí)地匯報(bào)監(jiān)督情況，針對(duì)潛在問(wèn)題采取有效處理措施，確保后續(xù)監(jiān)督工作的優(yōu)化。另一方面，需從“人性化”角度考慮，針對(duì)煤礦企業(yè)職工開(kāi)展隨機(jī)調(diào)查問(wèn)卷，了解職工的飲食情況、喜好等，采購(gòu)營(yíng)養(yǎng)、符合職工需求的原料等，并優(yōu)化食堂設(shè)施、設(shè)備，從而使煤礦企業(yè)職工食堂管理符合“人性化”管理的標(biāo)準(zhǔn)，進(jìn)一步促進(jìn)煤礦企業(yè)職工食堂管理服務(wù)水平的提高。

（二）采取有效措施，提升職工食堂財(cái)務(wù)管理水平

如前所述，財(cái)務(wù)管理是煤礦企業(yè)職工食堂管理中非常重要的一個(gè)環(huán)節(jié)，因此有必要采取有效措施，提升職工食堂財(cái)務(wù)管理水平。一方面，注重會(huì)計(jì)基礎(chǔ)工作的優(yōu)化，針對(duì)職工食堂的財(cái)務(wù)管理、會(huì)計(jì)核算以及報(bào)表編制等工作明確具體的制度規(guī)定，避免出現(xiàn)賬物不實(shí)的情況發(fā)生。另一方面，提升財(cái)務(wù)工作人員的業(yè)務(wù)素質(zhì)，并完善財(cái)務(wù)內(nèi)部控制監(jiān)督機(jī)制，使職工食堂的財(cái)務(wù)得到有效控制，從而使原料的采購(gòu)、管理等工作井然有序地開(kāi)展。

（三）加強(qiáng)食品安全監(jiān)管，確保食品的衛(wèi)生健康

食品安全、衛(wèi)生健康是每一位煤礦企業(yè)職工所關(guān)心的問(wèn)題，因此需加強(qiáng)食品安全監(jiān)管，并確保食品的衛(wèi)生健康。一方面，基于日常管理工作中，嚴(yán)格控制原料的采購(gòu)，以“貨比三家”作為基本采購(gòu)原則，確保所選購(gòu)的原料（蔬菜、糧油、肉蛋奶等）新鮮、健康以及安全，對(duì)于問(wèn)題食品流入職工食堂的情況需充分避免；由于夏季溫度較高，食品原料儲(chǔ)存困難，所以需遵循“勤采購(gòu)、少儲(chǔ)存”的原則，使食品與原材料的流動(dòng)性提升，降低庫(kù)存[4]。此外，采購(gòu)進(jìn)來(lái)的物品，需進(jìn)行合理分類(lèi)處理，合理儲(chǔ)存，保持原料的通風(fēng)及滅蟲(chóng)，對(duì)于原料受潮、發(fā)霉以及變質(zhì)等情況的發(fā)生需充分避免。值得注意的是，為了確保食品的衛(wèi)生健康，需制定嚴(yán)格的餐具清洗消毒標(biāo)準(zhǔn)，嚴(yán)格執(zhí)行“一洗、二二涮、三沖、四消毒”標(biāo)準(zhǔn)固定；并且，還有必要注重飯菜的質(zhì)量、花樣、品種以及營(yíng)養(yǎng)，使職工食堂的飯菜物美價(jià)廉，使職工能夠“吃得飽、吃得好”，提高職工的飲食滿(mǎn)意度。

第9篇：營(yíng)養(yǎng)改善匯報(bào)材料范文

【關(guān)鍵詞】膀胱癌；膀胱全切；腹壁造口；護(hù)理

doi：10.3969j.issn.1004-7484（x.2013.10.391文章編號(hào)：1004-7484（2013-10-5892-02

膀胱癌是最常見(jiàn)的泌尿系惡性腫瘤，主要的臨床表現(xiàn)為無(wú)痛性肉眼血尿、膀胱刺激癥和排尿困難，在治療上，早期膀胱癌可行電切術(shù)或膀胱部分切除術(shù)，并輔以化學(xué)藥物治療，如果惡性程度高、浸潤(rùn)深、范圍廣的腫瘤，則需作膀胱全切回腸膀胱通道術(shù)。就是取一段患者的回腸或小腸，做人造膀胱，然后將兩側(cè)輸尿管的末端縫合在人造膀胱的一端，另一端則縫合在腹部的一個(gè)開(kāi)口處，稱(chēng)為“泌尿造口術(shù)”，尿液通過(guò)此通道排出體外，而不再由膀胱貯存。

1術(shù)前準(zhǔn)備

1.1全身性準(zhǔn)備根據(jù)生化檢查結(jié)果及時(shí)糾正水電解酸堿平衡紊亂，糾正貧血及低蛋白血癥，以改善患者全身營(yíng)養(yǎng)狀況，提高患者對(duì)手術(shù)的耐受力。此外，要備血800-1200mL。

1.2腸道準(zhǔn)備由于手術(shù)范圍很大，涉及到腸管，需要用腸道替代膀胱做貯尿囊，為了避免術(shù)中腹腔污染，術(shù)前要做好充分的腸道準(zhǔn)備以確保手術(shù)的成功。術(shù)前1周開(kāi)始進(jìn)食少渣飲食，術(shù)前2天開(kāi)始進(jìn)食無(wú)渣半流質(zhì)飲食，術(shù)前1天開(kāi)始進(jìn)食流質(zhì)，同時(shí)服用緩瀉劑及腸道殺菌藥物，術(shù)前禁食12小時(shí)，禁飲4小時(shí)，術(shù)前晚及術(shù)晨清潔灌腸，要求灌腸徹底，至排出無(wú)糞質(zhì)液體呈清水色。

2術(shù)前造口定位及評(píng)估

護(hù)士通過(guò)患者的坐、站、躺的各種姿勢(shì)，選擇最佳的造口位置，選擇原則是患者看得見(jiàn)的平坦位置，避免選在皮膚皺褶、瘢痕、骨頭突出、褲頭、慢性皮膚病等位置，因這些部位不利于粘貼造口用品，并容易導(dǎo)致造口周?chē)つw并發(fā)癥的發(fā)生。

3術(shù)后造口護(hù)理

要觀察造口，是否是紅色或粉色和濕潤(rùn)的，有光澤。手術(shù)后初期有輕微水腫，觸碰后會(huì)有少量出血，如有大量出血或顏色紫黑，需馬上匯報(bào)醫(yī)生。手術(shù)當(dāng)天可剪短引流管道，使用造口袋。以減少滲液，促進(jìn)傷口愈合。觀察造口周?chē)つw有無(wú)下陷現(xiàn)象；皮膚是否完整干燥、有無(wú)皮膚損傷、潰瘍的情況出現(xiàn)。注意觀察造口引流液的量、顏色等。了解造口對(duì)患者日常生活的影響，了解造口護(hù)理用品的購(gòu)買(mǎi)與使用方法。指導(dǎo)患者及主要照顧者更換造口袋的方法更換造口袋的最佳時(shí)間是早上起床后，最佳清潔液是溫水，切勿用消毒液清潔傷口及周?chē)つw，以免會(huì)刺激造口導(dǎo)致皮膚干燥。更換時(shí)將造口袋向造口方向拉起，動(dòng)作要輕柔，防止過(guò)快而損傷皮膚，及時(shí)清除回腸分泌物，造口底盤(pán)的開(kāi)口裁剪不宜過(guò)大，一般比造口大2-3mm，先用造口尺測(cè)量造口的大小，造口底盤(pán)過(guò)大，皮膚容易受尿液刺激引起損傷，過(guò)小容易引起造口血液循環(huán)障礙。選擇合適的造口袋，一般5-7天更換1次。

3.1并發(fā)癥的觀察及護(hù)理做好造口護(hù)理對(duì)預(yù)防并發(fā)癥的發(fā)生具有重要作用。造口缺血壞死是最嚴(yán)重的早期并發(fā)癥，造口粘膜呈紫色、黑色或暗紅色，沒(méi)有光澤時(shí)，一定要高度警惕是否發(fā)生了造口缺血壞死。腸造口回縮多因腸造口黏膜縫線(xiàn)過(guò)早脫落、腸造口腸管過(guò)短而有張力等引致，晚期多因手術(shù)時(shí)腸造口周?chē)具^(guò)多、位置設(shè)定不當(dāng)、造口周邊愈合不良，引起瘢痕組織形成等引致，腸造口狹窄常見(jiàn)于術(shù)后早期或晚期，因?yàn)樵炜谘h(huán)不佳，周邊愈合不佳，造口黏膜縫線(xiàn)感染等導(dǎo)致。造口周?chē)碳ば云ぱ字饕且驗(yàn)榛颊呶凑莆赵炜诖恼迟N方法，導(dǎo)致造口袋漏尿，尿液持續(xù)浸漬皮膚，刺激皮膚引起炎癥。

3.2健康指導(dǎo)飲食中要注意食物的酸堿性。泌尿造口患者需終身佩戴造口袋，最好穿寬松肥大、不束腰帶的衣褲，防止造口受壓?；颊呱眢w情況恢復(fù)后可參加工作，禁忌可發(fā)生碰撞的運(yùn)動(dòng)。洗澡選用中性沐浴液，以淋浴為宜，性生活行房前可換造口袋、迷你袋，如遇到問(wèn)題可咨詢(xún)醫(yī)生或造口治療師。造口護(hù)理是一種特殊領(lǐng)域的護(hù)理，參與對(duì)象是患者、家屬、護(hù)士。護(hù)士在患者出院前要指導(dǎo)患者和主要照顧者熟練掌握造口的護(hù)理技巧和知識(shí)，以及并發(fā)癥的預(yù)防和護(hù)理。出院的指導(dǎo)也是優(yōu)質(zhì)護(hù)理中必不可少的措施，讓患者了解出院后如何與專(zhuān)業(yè)人員取得溝通的方法，方便患者咨詢(xún)和及時(shí)獲得指導(dǎo)。交代患者及時(shí)復(fù)診，出現(xiàn)問(wèn)題，及時(shí)處理并發(fā)癥。出院后護(hù)士定期進(jìn)行隨訪(fǎng)，了解他們的康復(fù)情況，及時(shí)對(duì)患者的疑問(wèn)作出解答。做好出院指導(dǎo)可以提高病人的自護(hù)能力，鞏固治療效果，減少并發(fā)癥的發(fā)生，促進(jìn)患者的康復(fù)。

4討論

尿路造口給患者身體帶來(lái)了很大變化，既改變了患者正常排尿的方式，造成日常生活中的不便，又對(duì)患者的生理、心理造成了巨大的影響。有些患者對(duì)這種變化適應(yīng)得很快，有些患者的調(diào)整需要很長(zhǎng)的時(shí)間。正確引導(dǎo)患者逐步學(xué)會(huì)自我護(hù)理，增加患者對(duì)術(shù)后生活的信心。通過(guò)患者的自我調(diào)節(jié)，家人的支持，護(hù)士提供造口護(hù)理指導(dǎo)及技巧，有效的緩解了患者的心理壓力，提高了患者自我護(hù)理的能力，讓他們接受正確的康復(fù)指導(dǎo)，減輕因造口導(dǎo)致的諸多不便，讓患者積極面對(duì)生活，全面提高了造口患者的生活質(zhì)量，提高了造口患者生理和社會(huì)兩方面的生活質(zhì)量。

參考文獻(xiàn)

[1]胡愛(ài)玲，鄭美春，李偉娟.現(xiàn)代傷口與腸造口臨床護(hù)理實(shí)踐.北京：中國(guó)協(xié)和醫(yī)科大學(xué)出版社，2010：10.