食品安全報(bào)告精選(九篇)

前言：一篇好文章的誕生，需要你不斷地搜集資料、整理思路，本站小編為你收集了豐富的食品安全報(bào)告主題范文，僅供參考，歡迎閱讀并收藏。

第1篇：食品安全報(bào)告范文

為了提高我校預(yù)防和控制突發(fā)事件的能力和水平，減輕或者消除突發(fā)事件的危害，保障全體師生員工的身體健康與生命安全，維護(hù)學(xué)

校正常的教學(xué)秩序和校園穩(wěn)定，結(jié)合本校實(shí)際制定本應(yīng)急預(yù)案。

一、組織機(jī)構(gòu)：成立**中學(xué)食品安全事故報(bào)告小組

組長：****（校長）

副組長：*****（副校長）

成員： ***********************************

二、食品安全事故報(bào)告小組主要成員職責(zé)：

1、應(yīng)急小組組長負(fù)責(zé)全面工作，平時(shí)加強(qiáng)監(jiān)督管理協(xié)調(diào)部門之間的工作，一旦發(fā)生食物中毒事件，負(fù)責(zé)組織搶救中毒師生、安排檢查現(xiàn)場、調(diào)查事件的起因負(fù)責(zé)善后工作。

2、副組長負(fù)責(zé)組織每天對食堂進(jìn)行衛(wèi)生安全檢查并客觀填寫記錄表，對發(fā)現(xiàn)的問題要及時(shí)責(zé)令限期整改并向組長報(bào)告；經(jīng)常與地方防疫部門聯(lián)系接受監(jiān)督。如果發(fā)生食物中毒立刻報(bào)告，在組長的領(lǐng)導(dǎo)下及時(shí)展開工作，搶救中毒師生和配合協(xié)調(diào)解決問題。

三、應(yīng)急處理工作預(yù)案程序

1、學(xué)校如發(fā)生集體中毒事件要立即啟動(dòng)應(yīng)急處理工作預(yù)案。

2、一旦發(fā)現(xiàn)食物中毒或疑似食物中毒事件，必須在第一時(shí)間通知學(xué)校有關(guān)領(lǐng)導(dǎo)，并向當(dāng)?shù)匦l(wèi)生行政部門和教育行政部門匯報(bào)。

3、由副組長負(fù)責(zé)組織把中毒的師生送往醫(yī)院進(jìn)行搶救，確保在第一時(shí)間保證中毒師生的生命安全。

4、保留造成食物中毒或者可能導(dǎo)致食物中毒的食品及原料、工具設(shè)備和現(xiàn)場。

第2篇：食品安全報(bào)告范文

2020年4月26日，墨江縣市場監(jiān)督管理局檢查組到我校食堂進(jìn)行檢查，根據(jù)《食品安全法》和《食品安全操作規(guī)范》的相關(guān)規(guī)定，對我校食堂食品采購、驗(yàn)收、儲存等方面不規(guī)范行為提出了一些問題并限期整改。

一、整改內(nèi)容

1. 部分食堂工作人員有時(shí)上班不戴口罩；

2. 有2人食堂工作人員健康證過期，1人未辦理健康證；

3. 砧板標(biāo)識不清；

4. 殺菌燈破損；

二、整改措施

檢查組檢查完畢后，我校對存在的問題及時(shí)糾正，同時(shí)組織相關(guān)人員學(xué)習(xí)相關(guān)知識，加強(qiáng)衛(wèi)生服務(wù)意識，制訂出下一步整改措施：

1.要求食堂工作人員上班期間必須戴口罩；

2.督促和組織食堂工作人員，健康證過期和未辦理健康證的及時(shí)去辦理；

3.食堂食品加工工具、容器、設(shè)備、葷素生熟分開，砧板貼好標(biāo)識；

4.及時(shí)修繕安裝好破損的殺菌燈；

今后我校積極主動(dòng)做好各項(xiàng)服務(wù)工作，加強(qiáng)相關(guān)法律法規(guī)的學(xué)習(xí)，認(rèn)真做好自查，及時(shí)發(fā)現(xiàn)問題，及時(shí)解決，嚴(yán)格遵守服務(wù)規(guī)范，從各方面促進(jìn)學(xué)校的后勤服務(wù)工作。

第3篇：食品安全報(bào)告范文

在發(fā)生了某些事情、情況后，我們需要仔細(xì)地調(diào)查清楚，調(diào)查的結(jié)果通常在調(diào)查報(bào)告上面呈現(xiàn)出來。寫調(diào)查報(bào)告需要注意哪些問題呢?以下是小編為大家整理的校園食品安全調(diào)查報(bào)告范文，供大家參考借鑒，希望可以幫助到有需要的朋友。

校園食品安全調(diào)查報(bào)告1

一、調(diào)查原因

如果你從中小學(xué)門前經(jīng)過，你會(huì)發(fā)現(xiàn)一種奇怪的現(xiàn)象，中午休息或者放學(xué)后，大部分同學(xué)不是向家的方向走去，而是以迅雷不及掩耳的速度、如餓虎撲食般地朝學(xué)校對面的小賣部或者周邊的小攤點(diǎn)沖去。他們掏出家長給的零花錢，買了一些色彩鮮艷、包裝簡易，還贈(zèng)小玩具的食品或者買了一些“吸足”了灰塵的“串”食品，它們到底是什么?你們吃過它嗎?你們喜歡它們嗎?于是，我們就此問題進(jìn)行了一系列地調(diào)查。

二、調(diào)查對象

這次有關(guān)食品安全的社會(huì)調(diào)查以全校以及周邊小學(xué)生為調(diào)查對象。

三、調(diào)查時(shí)間

20xx年7月 ——20xx年8月

四、調(diào)查方法

第一種是網(wǎng)絡(luò)調(diào)查(在家長的幫助下，制作成網(wǎng)絡(luò)版調(diào)查問卷，通過qq群發(fā)動(dòng)調(diào)查)

第二種是利用雙休日到公園、社區(qū)、文化宮、圖書館等地方進(jìn)行隨機(jī)調(diào)查。

第三種是利用學(xué)校召集日對校內(nèi)學(xué)生進(jìn)行問卷調(diào)查。

五、調(diào)查的結(jié)果

我們就對于這些存在安全隱患的食品的喜歡程度，調(diào)查了60名同學(xué)。情況如下：40名同學(xué)經(jīng)常吃，18名同學(xué)曾經(jīng)吃過，2名從沒吃過或很少吃。在調(diào)查中我們發(fā)現(xiàn)經(jīng)常到學(xué)校周邊小賣部買這類食品吃的同學(xué)比較多。在問到原因時(shí)，同學(xué)們有的說“好吃”，有的說“因?yàn)楹猛?rdquo;，還有的說“便宜”。這些便宜的食品，真的那么好吃嗎?它們衛(wèi)生嗎?經(jīng)常吃這些食品對我們的健康有什么影響嗎?帶著這些問題我們進(jìn)行了更加細(xì)致的調(diào)查。

我們暗訪了學(xué)校的周邊的小店以及街?jǐn)偅姨匾赓徺I了一些食品進(jìn)行分析。來回的路上，我們看到很多小朋友把這些街?jǐn)倗盟共煌?，都搶著購買。我們親眼看見了營業(yè)者用剛抓了錢的黑乎乎的手剝香腸，因?yàn)榉磸?fù)利用，鍋里的油已經(jīng)變了顏色，就連馬路邊上交通安全也成了隱患……我們將買回的食品，經(jīng)過仔細(xì)觀察、分析，發(fā)現(xiàn)這些食品的安全不合格，如糖果的色彩過于鮮艷，明顯是色素超標(biāo);薯片屬于典型的“三無”產(chǎn)品，既沒有生產(chǎn)廠家，也沒有生產(chǎn)日期和任何的安全合格標(biāo)志;那些油炸食品制作相當(dāng)粗糙，根本談不上衛(wèi)生……

帶著調(diào)查的結(jié)果，回來后我們上網(wǎng)查找了相關(guān)資料。據(jù)網(wǎng)上資料表明，這些小店里出售的食品主要存在色素超標(biāo)、重金屬含量超標(biāo)、防腐劑超標(biāo)、衛(wèi)生指標(biāo)不合格等多項(xiàng)問題。一些生產(chǎn)廠家為了追求食品的顏色、口感、新奇等，在生產(chǎn)小食品過程中不按國家食品標(biāo)準(zhǔn)使用添加劑，或?yàn)E用不合格、不允許使用的添加劑，致使大量不合格甚至有害的食品損害我們的健康。因此我們?yōu)榱俗陨淼?安全著想，不要再去購買那些會(huì)給我們的健康帶來危害的小食品。

六、調(diào)查分析

1、因?yàn)橥瑢W(xué)們中午挑食或者不好好吃飯，直接導(dǎo)致同學(xué)們下午放學(xué)時(shí)，饑餓難忍。

2、這些食品中添加了一些添加劑，使得食品顏色鮮艷、“口感較好”，因此會(huì)吸引很多的學(xué)生們。

3、很多食品中附帶一些小玩具，有的同學(xué)為了攢這些玩具，于是就來購買。

4、同學(xué)們互相攀比，也有學(xué)生請客的情況。

七、調(diào)查建議

從上面的結(jié)果與分析可以看出，多數(shù)同學(xué)還是注重食品安全的，極少數(shù)同學(xué)有時(shí)會(huì)忘記一些食品安全的問題。為了我們的健康，為了我們能夠健康茁壯地成長，在這里我要提幾個(gè)建議：

1、 請各位家長叮囑自己的孩子注意食品安全問題;

2、 請同學(xué)們時(shí)刻告訴自己要注意食品安全問題，堅(jiān)決不要購買學(xué)校周邊質(zhì)量不過關(guān)的小食品，吃好正餐，多吃水果。

3、 各班同學(xué)和老師將食品注意事項(xiàng)寫于紙上，貼于教室醒目的地方;

4、 學(xué)校可讓一位老師站在小店前，告訴學(xué)生不要購買零食;

5、 學(xué)校應(yīng)當(dāng)加強(qiáng)伙食管理，讓同學(xué)們中午能夠真正吃飽、吃好。

6、 食品安全部門應(yīng)當(dāng)加強(qiáng)對學(xué)校周邊商店的檢查，使同學(xué)們免受這些垃圾食品的危害。

校園食品安全調(diào)查報(bào)告2

一、前言

當(dāng)前，國內(nèi)層出不窮的食品安全問題使得“食品安全”已成為了一個(gè)社會(huì)熱點(diǎn)詞匯，是人們談?wù)摰闹攸c(diǎn)話題。俗話說“民以食為天”，學(xué)校食品安全更是重中之重，它不僅直接關(guān)系到廣大師生的身體健康和生命安全，而且直接關(guān)系到高校的工作、學(xué)習(xí)、生活秩序，也直接關(guān)系到高校和社會(huì)的穩(wěn)定。因此，我們課題小組展開了這一次關(guān)于校園食品安全的調(diào)查。希望通過這次調(diào)查，可以讓一些潛在的校園食品安全隱患暴露出來，也借此提高同學(xué)們的食品安全意識。

二、課題的展開

本次調(diào)查以問卷法為主，實(shí)地考察、訪談法為輔。我們對學(xué)校的一些飲食場所進(jìn)行了實(shí)地考察，來了解那些廣大師生常去的主要餐飲場所在確保食品質(zhì)量安全的方面所做的具體措施以及他們對食品安全相關(guān)知識的了解和態(tài)度，并希望借助我們的問卷調(diào)查反饋結(jié)果，使他們了解到目前師生們對他們的舉措提出的建議和看法，并且在未來有針對性的進(jìn)行改進(jìn)。此外，我們還通過問卷調(diào)查方式，了解同學(xué)們對我校食品安全現(xiàn)狀的認(rèn)識和評價(jià)。另外為了保證結(jié)果的客觀性與準(zhǔn)確性，我們還采用了觀察法與文獻(xiàn)法。觀察法主要是我們結(jié)合身邊的實(shí)際情況，以及自己的所見所聞，來進(jìn)行一個(gè)情況研究。除此之外，我們還用到文獻(xiàn)法，在瀏覽一些資料，文獻(xiàn)，尤其是網(wǎng)絡(luò)資源、報(bào)刊等二手資料，甚至直接查找了一些與食品安全有關(guān)的話題調(diào)查活動(dòng)及論文作為參考。

三、調(diào)查的結(jié)果及分析

調(diào)查問卷總結(jié)：

為進(jìn)一步提高學(xué)生的食品安全意識，強(qiáng)化學(xué)生的自我保護(hù)能力，健全校園食品安全保障體系，推進(jìn)校園食品安全文化建設(shè)，建設(shè)和諧校園。四川大學(xué)軟件學(xué)院xx級3班的活動(dòng)小組針對目前校園食品安全現(xiàn)狀及學(xué)生的消費(fèi)特點(diǎn)，制作了關(guān)于校園食品安全問題調(diào)查表，于10月底11月在全校范圍內(nèi)進(jìn)行抽樣調(diào)查，共發(fā)放調(diào)查問卷84份，收回84份，有效問卷84份。

根據(jù)問卷表所反映的內(nèi)容，有以下一些情況：

1、有74.6%的學(xué)生一般選擇在食堂就餐，22%的學(xué)生在學(xué)校周邊的小攤點(diǎn)或小餐館就餐。對學(xué)校食堂的的食品安全的總體評價(jià)滿意的學(xué)生占53.2%，不滿意的占30.7%。覺得食堂提供的餐具安全性一般的占80%，不安全的占10.2%;覺得食堂的就餐環(huán)境、工作人員的工作環(huán)境滿意的占72.9%，不滿意的占10.3%;覺得食堂的食材一般新鮮的占65.5%， 不新鮮的占30.2%。

2、認(rèn)為學(xué)校周邊的小攤點(diǎn)或小餐館衛(wèi)生狀況一般的學(xué)生占58.7%，認(rèn)為較差占27.2%。認(rèn)為學(xué)校周邊有存在不衛(wèi)生的餐飲攤點(diǎn)的學(xué)生占89.8%。調(diào)查顯示，絕大多數(shù)學(xué)生未關(guān)注小攤點(diǎn)是否有衛(wèi)生許可證，看到哪兒有好吃的就坐下吃。許 多學(xué)生同時(shí)還反映學(xué)校周邊攤點(diǎn)存在碗筷較油膩、不衛(wèi)生、好像沒有消毒等現(xiàn)象;蔬菜沒洗干凈、有黃葉;工作人員未穿工作服帽、指甲未剪、戴手飾等情況也比較多;基本衛(wèi)生設(shè)施不夠完善、操作不規(guī)范、管理不到位、飯菜質(zhì)量不高。

3、對于購買可存放的食品大多數(shù)同學(xué)會(huì)到比較正規(guī)的商店購買，并注意商品的價(jià)格、生產(chǎn)日期、廠名、保質(zhì)期等事項(xiàng)。也有少數(shù)學(xué)生并不重視商品質(zhì)量，走到哪里買到哪里圖個(gè)方便。由于大型超市有著相對比較嚴(yán)格的食品質(zhì)量安全控制體系，所銷售的食品在安全方面有比較好的保障，成為消費(fèi)者購買食品的首選場所。所以在大超市購物相對比較放心，大部分學(xué)生會(huì)注意保質(zhì)期和不去購買“三無”食品，但有部分學(xué)生人不知道“三無”是哪三無;對散裝食品的質(zhì)量問題還是比較疏忽，大多數(shù)學(xué)生不會(huì)注意，說明學(xué)生對散裝或裸裝食品仍然缺乏足夠的辨識能力，好在國家已經(jīng)對散裝或裸裝食品采取措施，這樣更能保障食品安全。

4、大多數(shù)學(xué)生認(rèn)為目前應(yīng)該采取輿論監(jiān)督提高學(xué)生的食品安全意識，大多數(shù)學(xué)生很少關(guān)注到食品衛(wèi)生方面的新聞報(bào)道，說明輿論的宣傳力度不夠。畢竟廣播電視和家長對學(xué)生的宣傳教育還是主要手段，通過這些媒介雖然對學(xué)生的食品安全知識和維權(quán)意識有提高，但是仍然比較薄弱，畢竟這些知識的來源有限。足以說明有關(guān)部門對于食品安全知識和法律法規(guī)的宣傳力度不大，消費(fèi)維權(quán)觀念有待進(jìn)一步提高。

實(shí)地調(diào)查總結(jié)：

1、 調(diào)查時(shí)間：xx年1月4日

2、 調(diào)查地點(diǎn)：拉面館、超市

3、調(diào)查內(nèi)容：調(diào)查餐館的食材是否新鮮，飯菜制作過程是否衛(wèi)生，同學(xué)對餐館飯菜及就餐環(huán)境是否滿意，調(diào)查周圍私營餐館的衛(wèi)生許可證和超市銷售食品的安全安與衛(wèi)生。

4、總體情況及分析

總的來說，學(xué)校食品安全問題是過關(guān)的。

1、食堂篇

一餐食材都是新鮮的，制作環(huán)境相對衛(wèi)生，碗筷都經(jīng)過消毒處理。就餐時(shí)間會(huì)有工作人員及時(shí)清理餐桌上的剩飯，保持清潔

蘭州拉面館規(guī)模較小，人手不及一餐，所以難免清理餐桌不及時(shí)，但總體不錯(cuò)。

2、商業(yè)街篇

私營餐館均有衛(wèi)生許可證。

在超市抽查的食品均未過期。

三、當(dāng)前存在的問題

1、食堂工作人員不戴口罩，這樣不衛(wèi)生。

2、超市會(huì)賣一些制作及其不衛(wèi)生的廉價(jià)麻辣垃圾食品。

3、同學(xué)對食品安全的關(guān)心程度不夠高。

四、 針對調(diào)查結(jié)果的建議

1、 各級教育行政主管部門和學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)要加強(qiáng)對食品衛(wèi)生安全重視。進(jìn)一步提高食品衛(wèi)生安全的意識，切實(shí)樹立“學(xué)生健康安全第一”的思想

2、在商業(yè)街各個(gè)小店采用顧客投票的方式，對店內(nèi)蔬菜、肉類，以及制作過程衛(wèi)生與否進(jìn)行投票。這樣，可以讓顧客有選擇的余地，同時(shí)還可以讓小店提高自身的衛(wèi)生水平。

3、在安全監(jiān)管體系，工商、衛(wèi)生等部門努力之下，學(xué)校也要對校園內(nèi)及周邊的超市、商店、食品零售攤點(diǎn)進(jìn)行定期的衛(wèi)生監(jiān)查，以保證學(xué)生使用安全衛(wèi)生的食品。

4、可在校內(nèi)設(shè)立由學(xué)生組成的衛(wèi)生檢查“小部門”，分級分部門明確劃分職責(zé)。對校園內(nèi)及周邊的超市、商店、食品零售攤點(diǎn)展開

5、學(xué)生會(huì)可以在青春廣場舉行展板，加強(qiáng)學(xué)生學(xué)校食品衛(wèi)生安全知識宣傳教育工作，對學(xué)生進(jìn)行食品衛(wèi)生知識、維權(quán)法律等知識的教育，增強(qiáng)學(xué)生自我保護(hù)能力和維權(quán)意識，提高維權(quán)能力，切實(shí)維護(hù)學(xué)生的合法利益。

6、學(xué)生們?nèi)粼谛?nèi)外發(fā)現(xiàn)不衛(wèi)生的食品，可及時(shí)向相關(guān)部門舉報(bào)。若物品發(fā)現(xiàn)價(jià)格不合理，可以向消費(fèi)者權(quán)益協(xié)會(huì)舉報(bào)。

校園食品安全調(diào)查報(bào)告3

一、調(diào)查對象

這次有關(guān)食品安全的社會(huì)調(diào)查以全市60名小學(xué)生為調(diào)查對象。

二、調(diào)查時(shí)間：

20××年11月15日

三、調(diào)查方法

我和三位同學(xué)通過兩種方法進(jìn)行調(diào)查。一種是網(wǎng)絡(luò)調(diào)查(在爸爸的幫助下，制作成網(wǎng)絡(luò)版調(diào)查問卷，通過qq群發(fā)動(dòng)調(diào)查);第二種是利用雙休日進(jìn)繡山公園進(jìn)行隨機(jī)調(diào)查。

四、調(diào)查的結(jié)果與分析

本次參與調(diào)查的男生有33人，占總?cè)藬?shù)的55%;女生27人，占總?cè)藬?shù)的45%。一年級學(xué)生有15人，占總?cè)藬?shù)的25%;二年級學(xué)生有7人，占總?cè)藬?shù)的11.67%;三年級學(xué)生有3人，占總?cè)藬?shù)的5%;四年級學(xué)生有11人，占總?cè)藬?shù)的18.33%;五、六年級學(xué)生都是12人，各占總?cè)藬?shù)的20%。

從早飯吃的地方數(shù)據(jù)可以看出我市小學(xué)生多數(shù)是比較注重的，女生比男生注重食品安全的地方多一些，國為少數(shù)(9名)男生愛在小店吃，其中竟有人愛在路邊吃，而女生只有少數(shù)(3名)愛在小店吃，并沒有人在路邊吃。其次，男生較愛在小灘小販購買食品，只有少數(shù)男同學(xué)不在小店里買食品，女生多數(shù)不愛在小灘小販購買一些食品，只有極少數(shù)愛在小灘小販購買一些食品。并且男生多數(shù)在小店里購買一些屬于三無食品的零食，女生只有個(gè)別去購買零食，可以說明男生不是非常注重食品安全。有些男女生因?yàn)楣揞^食品較為好吃，就誤以為罐頭食品是衛(wèi)生的，這可以說明全市可能會(huì)有極個(gè)別同學(xué)把好吃食品當(dāng)成了食品安全的`食品了。從以上幾個(gè)方面問題及其他問題可以看出現(xiàn)在的小學(xué)生并不是極為重視食品安全，只要好吃，方便，就顧上食品安全性了。

五、結(jié)論與建議

從上面的結(jié)果與分析可以看出，多數(shù)同學(xué)還是注重食品安全的，極少數(shù)同學(xué)有時(shí)會(huì)忘記一些食品安全的問題。在這里我要提幾個(gè)建議：

1、請各位家長叮囑自己的孩子注意食品安全問題;

2、請同學(xué)們時(shí)刻告訴自己要注意食品安全問題;

3、各班同學(xué)和老師將食品注意事項(xiàng)寫于紙上，貼于教室醒目的地方;

4、學(xué)?？勺屢晃焕蠋熣驹谛〉昵?，告訴學(xué)生不要購買零食;

5、同學(xué)們互相提醒注意食品安全問題。

第4篇：食品安全報(bào)告范文

市委、市政府高度重視食品安全工作，始終把保障食品安全放在重要位置，采取有力舉措，夯實(shí)工作基礎(chǔ)，提升保障水平，經(jīng)過幾年努力，形成了覆蓋全市的食品安全監(jiān)督執(zhí)法網(wǎng)絡(luò)，健全和完善了“兩級政府、三級監(jiān)管、四級網(wǎng)絡(luò)”的監(jiān)管體制；監(jiān)管技術(shù)含量和技術(shù)能力不斷提高，電子溯源、快速檢測等技術(shù)手段廣泛運(yùn)用，監(jiān)管工作效率明顯提高；各監(jiān)管部門主動(dòng)跨前，密切配合，形成合力，增強(qiáng)了監(jiān)管威懾力和應(yīng)急處置食品安全問題的效率。*市各項(xiàng)食品安全工作有序推進(jìn)，食品生產(chǎn)經(jīng)營秩序逐步好轉(zhuǎn)，食品安全保障水平逐年提升，全市食品安全總體上處于平穩(wěn)、有序、可控的狀態(tài)，市民消費(fèi)基*放心。

具體表現(xiàn)在“兩高兩低”：一是食品污染物總體處于較低水平。據(jù)有關(guān)部門每年對各類食品進(jìn)行污染物監(jiān)測，*年隨機(jī)評價(jià)性抽檢樣品12467件，監(jiān)測污染物指標(biāo)191種，檢測127675項(xiàng)次。結(jié)果表明，影響食品安全和人體健康的各類污染物項(xiàng)次檢出率在0.7％左右。二是集體性食物中毒事故報(bào)告發(fā)生率持續(xù)控制在低位。經(jīng)統(tǒng)計(jì)，全市報(bào)告發(fā)生集體性食物中毒事故20*年為33起、917人，20*年為13起、326人，20*年為17起、467人，持續(xù)控制在十萬分之六以下的較低水平。三是食品監(jiān)督抽檢總體合格率較高。各部門對*市主渠道供應(yīng)的各類與人民群眾生活密切相關(guān)的食品及食品相關(guān)產(chǎn)品進(jìn)行評價(jià)性抽檢，總體合格率保持在90％以上。四是市民食品安全知曉率和滿意度逐年提高。據(jù)統(tǒng)計(jì)部門對市民隨機(jī)抽樣調(diào)查結(jié)果顯示：*市民對食品安全工作總體評價(jià)得分20*年67.9分、20*年72.1分、20*年73.7分；市民食品安全知曉度20*年76.2分、20*年77.2分、20*年79.2分，呈逐年上升態(tài)勢。

但是隨著*經(jīng)濟(jì)社會(huì)的發(fā)展，對食品藥品安全提出了更高的要求，當(dāng)前食品藥品監(jiān)管工作也面臨著一些新的考驗(yàn)。一是食品消費(fèi)量大，依賴外地供應(yīng)多。全市食品消費(fèi)量大而自給率低、對外依存度較高，客觀上給*市食品安全增加了許多不確定因素，加大了監(jiān)管難度。二是新技術(shù)的應(yīng)用導(dǎo)致了新的監(jiān)管難題。國外重大動(dòng)植物疫情的發(fā)生，轉(zhuǎn)基因等生物技術(shù)的快速發(fā)展，食品生產(chǎn)新原料、新技術(shù)的應(yīng)用，使食品安全面臨一些新的課題。一些方便食品、保鮮食品和保健品，在生產(chǎn)中使用的新型添加劑、防霉保鮮、營養(yǎng)強(qiáng)化等材料和新型包裝材料等沒有經(jīng)過足夠的、科學(xué)的跟蹤測試，降低了食品的安全可靠性。制假售假手段和花樣不斷翻新，有的甚至運(yùn)用現(xiàn)代科技摻雜造假，鑒別成*高，增加了監(jiān)管和打擊的難度。三是食品生產(chǎn)經(jīng)營規(guī)模化、現(xiàn)代化程度不高，安全隱患依然存在。在種植、養(yǎng)殖、加工、流通等環(huán)節(jié)還存在多、小、散、亂、差的問題，食品企業(yè)通過質(zhì)量管理規(guī)范認(rèn)證的為數(shù)甚少，品牌企業(yè)則更少，這都要求我們不斷提升食品安全監(jiān)管能力。

二、貫徹實(shí)施《食品安全法》相關(guān)措施

根據(jù)國務(wù)院辦公廳下發(fā)的《關(guān)于認(rèn)真貫徹實(shí)施食品安全法的通知》和《關(guān)于印發(fā)食品安全整頓工作方案的通知》精神以及市政府常務(wù)會(huì)議的要求，*市將全面貫徹實(shí)施《食品安全法》，各相關(guān)部門將著重從以下五個(gè)方面加強(qiáng)食品安全監(jiān)管工作：

一是加強(qiáng)宣傳培訓(xùn)工作，為法律的貫徹實(shí)施營造良好的輿論氛圍和社會(huì)環(huán)境。運(yùn)用各種媒體廣泛開展食品安全法宣傳，增強(qiáng)市民的法律意識和監(jiān)督意識；加強(qiáng)執(zhí)法隊(duì)伍的法律知識和專業(yè)技術(shù)培訓(xùn)，提高依法行政意識和執(zhí)法水平；編制相關(guān)的技術(shù)指南和操作規(guī)范，加強(qiáng)對食品生產(chǎn)經(jīng)營者、食品行業(yè)組織學(xué)習(xí)食品安全法的指導(dǎo)，督促組織食品從業(yè)人員培訓(xùn)，促進(jìn)食品行業(yè)規(guī)范守法誠信經(jīng)營。

二是運(yùn)用科學(xué)技術(shù)手段，加強(qiáng)食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測和評估預(yù)警。進(jìn)一步加強(qiáng)食品安全檢驗(yàn)檢測能力建設(shè)，大力開發(fā)快速高效監(jiān)管手段，抓緊推進(jìn)食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測系統(tǒng)建設(shè)，集成先進(jìn)的食品安全信息技術(shù)和檢測技術(shù)，提高風(fēng)險(xiǎn)評估能力。制定各類突發(fā)食品安全事件的應(yīng)急預(yù)案，做好人員物資和技術(shù)儲備，提升食品安全的預(yù)警和應(yīng)急處置能力。

三是抓緊修訂、完善與國家法規(guī)相配套的地方法規(guī)和規(guī)章，制定、修訂統(tǒng)一的食品安全標(biāo)準(zhǔn)。依照食品安全法的規(guī)定和國務(wù)院通知要求，*市需要清理、修訂或廢止的地方法規(guī)、規(guī)章涉及《*市城鄉(xiāng)集市貿(mào)易食品衛(wèi)生管理規(guī)定》、《*市食用農(nóng)產(chǎn)品安全監(jiān)管暫行辦法》、《*市集體用餐配送監(jiān)督管理辦法》、《*市生豬產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)督管理辦法》等7個(gè)，規(guī)范性文件有31個(gè)。*市將加強(qiáng)食品安全標(biāo)準(zhǔn)的修訂，在風(fēng)險(xiǎn)評估的基礎(chǔ)上不斷制定和完善地方標(biāo)準(zhǔn)，清理現(xiàn)行食品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)、衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)和行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，形成科學(xué)、統(tǒng)一的食品安全標(biāo)準(zhǔn)體系。

四是扎實(shí)做好食品安全整頓工作，提升*食品安全整體水平。*市將按照國務(wù)院通知要求，對食品安全開展為期兩年的集中整頓工作。包括啟動(dòng)開展世博食品安全保障工作，開展食用農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全整頓，開展食品違法添加非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑專項(xiàng)整治工作，開展食品生產(chǎn)加工、進(jìn)出口、食品流通和餐飲消費(fèi)等各環(huán)節(jié)的整頓，嚴(yán)厲查處餐飲無證照經(jīng)營行為。

五是進(jìn)一步明確政府監(jiān)管部門職責(zé)。近年來，市委、市政府從*市食品安全監(jiān)管的實(shí)際出發(fā)，不斷探索建立食品安全監(jiān)管新機(jī)制，在“采取分段監(jiān)管為主”的基礎(chǔ)上，逐步實(shí)現(xiàn)綜合性、專業(yè)化、成體系的監(jiān)管模式。按照《食品安全法》的規(guī)定，市政府明確質(zhì)量技監(jiān)、工商行政管理和食品藥品監(jiān)管部門，分別對食品生產(chǎn)、食品流通、餐飲服務(wù)活動(dòng)實(shí)施監(jiān)督管理。因此，6月1日起，工商部門即開始負(fù)責(zé)食品流通的行政許可和監(jiān)管，食品藥品監(jiān)管部門將繼續(xù)承擔(dān)餐飲服務(wù)許可和監(jiān)管、綜合協(xié)調(diào)等相關(guān)職責(zé)。

職能調(diào)整后，各部門將在市政府的領(lǐng)導(dǎo)和食安辦的協(xié)調(diào)下，按照監(jiān)管職能的分工，嚴(yán)格依法履行職責(zé)，在加強(qiáng)日常監(jiān)管的基礎(chǔ)上，統(tǒng)一組織開展食品安全專項(xiàng)整治，加強(qiáng)聯(lián)合執(zhí)法，確保*市食品安全監(jiān)管到位。

(二)在6月11日舉行的市政府例行新聞會(huì)上，市質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局副局長鄭光輝介紹了*市質(zhì)監(jiān)部門貫徹實(shí)施食品安全法，加強(qiáng)食品生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)監(jiān)督管理有關(guān)情況。

《食品安全法》已于2009年6月1日起施行，質(zhì)量技監(jiān)部門依法負(fù)責(zé)食品生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)的監(jiān)督管理。食品安全直接關(guān)系到人民群眾身體健康和經(jīng)濟(jì)社會(huì)健康發(fā)展，貫徹實(shí)施食品安全法，加強(qiáng)食品生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)監(jiān)督管理是質(zhì)量技監(jiān)部門工作的重中之重，質(zhì)量技監(jiān)部門將從落實(shí)企業(yè)責(zé)任、履行監(jiān)管職責(zé)、提升監(jiān)管能力三個(gè)方面全面推進(jìn)食品安全法的貫徹實(shí)施。

一、重點(diǎn)落實(shí)企業(yè)維護(hù)食品安全的責(zé)任

食品生產(chǎn)加工企業(yè)作為食品生產(chǎn)經(jīng)營活動(dòng)的主體，是維護(hù)食品質(zhì)量安全的第一責(zé)任人。質(zhì)量技監(jiān)部門在食品安全法宣傳貫徹中最重要的工作就是要指導(dǎo)和督促企業(yè)落實(shí)主體責(zé)任。

《食品安全法》規(guī)定了食品生產(chǎn)加工企業(yè)的一系列法律責(zé)任，要求企業(yè)在從業(yè)人員培訓(xùn)、原料采購驗(yàn)收、生產(chǎn)過程控制、食品添加劑管理、產(chǎn)品出廠檢驗(yàn)、消費(fèi)者投訴處理以及問題產(chǎn)品召回等各個(gè)環(huán)節(jié)都要采取嚴(yán)格控制措施，建立并落實(shí)管理制度。質(zhì)量技監(jiān)部門正在對食品安全法中規(guī)定的進(jìn)貨查驗(yàn)記錄制度、出廠檢驗(yàn)記錄制度、食品生產(chǎn)過程安全管理情況記錄制度、食品安全培訓(xùn)檔案制度、從業(yè)人員健康管理制度等各項(xiàng)食品安全管理制度進(jìn)行梳理和細(xì)化，將這些制度要求作為向食品生產(chǎn)加工企業(yè)宣傳貫徹的重要內(nèi)容，指導(dǎo)和督促企業(yè)按照法律法規(guī)的要求建立健全*單位的食品安全管理制度，落實(shí)食品生產(chǎn)過程的安全管理措施，確保食品生產(chǎn)經(jīng)營過程安全可控。企業(yè)在各項(xiàng)制度措施的執(zhí)行過程中必須形成文字記錄，作為企業(yè)落實(shí)主體責(zé)任的重要依據(jù)。

二、依法履行食品生產(chǎn)質(zhì)量安全監(jiān)管職責(zé)

質(zhì)量技監(jiān)部門負(fù)責(zé)食品生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)的監(jiān)督管理，主要包括對食品、食品添加劑和食品用包裝材料、容器等相關(guān)產(chǎn)品的生產(chǎn)加工行為進(jìn)行監(jiān)管。質(zhì)量技監(jiān)部門將依照食品安全法的規(guī)定，不斷完善工作機(jī)制，全面履行法定職責(zé)，加強(qiáng)對食品、食品添加劑和食品相關(guān)產(chǎn)品生產(chǎn)企業(yè)的監(jiān)督管理。

一是根據(jù)《食品安全法》的規(guī)定對食品安全監(jiān)管工作制度進(jìn)行梳理和完善，目前正在對現(xiàn)有的行政許可、日常監(jiān)管、風(fēng)險(xiǎn)評價(jià)和應(yīng)急管理等制度進(jìn)行修訂，同時(shí)抓緊制定不安全食品召回等配套制度，進(jìn)一步完善食品生產(chǎn)全過程監(jiān)管制度體系。二是加強(qiáng)對企業(yè)生產(chǎn)加工過程的監(jiān)督檢查，重點(diǎn)檢查生產(chǎn)過程中各項(xiàng)食品安全管理政策要求的執(zhí)行情況以及相應(yīng)的文字記錄，查找企業(yè)行為及其結(jié)果與法律、法規(guī)、規(guī)章、標(biāo)準(zhǔn)等的差距，督促企業(yè)采取整改措施，消除安全隱患，并對違法行為依法嚴(yán)肅查處。三是加大對產(chǎn)品的抽查、抽檢和污染物監(jiān)測力度，對不合格產(chǎn)品生產(chǎn)企業(yè)嚴(yán)格后處理措施，監(jiān)督企業(yè)召回問題產(chǎn)品。四是按照食品安全信息公布制度的規(guī)定及時(shí)公布監(jiān)督檢查和產(chǎn)品抽檢結(jié)果。

三、著力強(qiáng)化食品安全監(jiān)管能力建設(shè)

質(zhì)量技監(jiān)部門將加強(qiáng)監(jiān)管隊(duì)伍和技術(shù)支撐體系建設(shè)，提高履行食品安全監(jiān)管職責(zé)的能力和水平。一是落實(shí)監(jiān)管責(zé)任制，加強(qiáng)培訓(xùn)考核、提升食品生產(chǎn)監(jiān)管隊(duì)伍的監(jiān)管能力；二是加大對移動(dòng)監(jiān)管和快速檢測設(shè)備等監(jiān)管裝備投入，提高監(jiān)管工作效率；三是加強(qiáng)食品安全突發(fā)事件應(yīng)急處置中心建設(shè)，完善應(yīng)急處置預(yù)案，提升食品安全突發(fā)事件的應(yīng)急處置能力；四是建立食品召回管理中心，規(guī)范食品召回管理工作，監(jiān)督企業(yè)主動(dòng)召回問題食品，對不采取召回行動(dòng)或者食品安全事故調(diào)查處理中確認(rèn)食品及其原料屬于被污染的，質(zhì)量技監(jiān)部門將責(zé)令食品生產(chǎn)者召回。

(三)在6月11日舉行的市政府例行新聞會(huì)上，市工商行政管理局副局長徐楓介紹了*市工商行政管理部門依法履行食品流通環(huán)節(jié)的許可和監(jiān)管職責(zé)有關(guān)情況。

根據(jù)《食品安全法》的規(guī)定和市政府的決定，*市工商部門自6月1日起，依法履行食品流通環(huán)節(jié)的許可和監(jiān)管職責(zé)。為確保食品流通安全監(jiān)管職能調(diào)整到位，*市各級工商部門周密部署、充分準(zhǔn)備，認(rèn)真學(xué)習(xí)、加強(qiáng)培訓(xùn)、建章立制。市工商局已與市食品藥品監(jiān)管局就兩局職能分工調(diào)整和銜接問題達(dá)成一致，兩局聯(lián)合印發(fā)了有關(guān)文件，以保證《食品流通許可證》與原《食品衛(wèi)生許可證》的有效銜接和順利過渡；并明確了《食品流通許可證》發(fā)放的范圍、基*流程等事項(xiàng)。6月1日起，各區(qū)（縣）均已設(shè)立了《食品流通許可證》受理專窗，正式受理相關(guān)申請。據(jù)統(tǒng)計(jì)，截至6月10日，全市工商部門共受理食品流通許可證相關(guān)申請676戶，受理咨詢1928人次。

此外，各級工商部門依法加強(qiáng)對食品流通環(huán)節(jié)的日常巡查和監(jiān)管，積極向市民和企業(yè)廣泛宣傳《食品安全法》。工商盧灣分局在《食品安全法》實(shí)施首日，即查處了一例違反《食品安全法》的案件，并調(diào)解經(jīng)營者給予消費(fèi)者以十倍的賠償，取得了較好的執(zhí)法效果。

第5篇：食品安全報(bào)告范文

一. 樂天食品加工廠

樂天公司創(chuàng)建于1948年，從建立至今，始終以最高的技術(shù)、最好的原料、最先進(jìn)的設(shè)備為出發(fā)點(diǎn)，向小學(xué)班主任年度總結(jié)第一的目標(biāo)奮進(jìn)。現(xiàn)在，樂天集團(tuán)的事業(yè)已經(jīng)擴(kuò)展到全世界包括中國、日本在內(nèi)的9個(gè)國家。

樂天(中國)食品有限公司主要從事糕點(diǎn)、糖果、兒童食品、飲料的開發(fā)、生產(chǎn)和銷售。一期生產(chǎn)樂天"派"系列產(chǎn)品;二期推出了深受青少年喜愛的"小熊餅"系列;三期又推出了口香糖、泡泡糖系列產(chǎn)品，XX年9月健康護(hù)齒產(chǎn)品：木糖醇無糖口香糖正式上市。

實(shí)習(xí)的第實(shí)習(xí)報(bào)告上午，在老師的帶領(lǐng)下，我們來到了位于食品報(bào)告的亦莊高科技園區(qū)，高校教師入黨申請書食品工廠就坐落于此，這里環(huán)境幽美，交通便利。在有關(guān)負(fù)責(zé)人的引導(dǎo)下，我們參觀了食品實(shí)習(xí)的派、小熊餅和口香糖的生產(chǎn)線，在這個(gè)過程之前，我們穿戴好讀后感范文為我們準(zhǔn)備的帽子、白外衣還有鞋套，每次進(jìn)入車間之前還要進(jìn)行手部以及全身的酒精消毒，這樣，食品的衛(wèi)生食品報(bào)告就有了保障。

工廠報(bào)告實(shí)習(xí)以課程實(shí)習(xí)為主，課程實(shí)習(xí)是學(xué)習(xí)食品科學(xué)與工程專業(yè)的一項(xiàng)重要的高中班主任工作總結(jié)教學(xué)環(huán)節(jié)，旨在開拓我們的視野，增強(qiáng)專業(yè)意識，鞏固和理解專業(yè)課程。實(shí)習(xí)方式主要是參觀一系列食品加工廠，請企業(yè)技術(shù)管理和企業(yè)管理人以講座的形式介紹有關(guān)內(nèi)容，下生產(chǎn)工廠實(shí)習(xí)參觀，向企業(yè)的現(xiàn)場管理、技術(shù)生產(chǎn)工作人員學(xué)習(xí)請教相關(guān)知識。通過本次實(shí)習(xí)學(xué)到了很多課本上學(xué)不到的東西，對食品生產(chǎn)有了進(jìn)一步的認(rèn)識。

二. 北京食品實(shí)習(xí)啤酒廠

北京燕京啤酒集團(tuán)公司是以1980年建廠的原北京燕京啤酒廠為核心發(fā)展組建起來的國有大型一檔企業(yè)，食品工廠二級企業(yè)，1997年完成股份制改造，募集設(shè)立北京燕京工廠報(bào)告股份有限公司，給企業(yè)注入了活力。在發(fā)展中，燕京堅(jiān)持規(guī)模擴(kuò)展和效益增加并舉的方針，經(jīng)過三步大跨越，從食品工廠實(shí)習(xí)報(bào)告時(shí)投資640萬元的小型啤酒企業(yè)，發(fā)展成為擁有總資產(chǎn)工商銀行實(shí)習(xí)報(bào)告億元，員工18000人，占地233萬平方米、年產(chǎn)銷能力超過200萬噸的全國大型啤酒企業(yè)集團(tuán)。目前，燕京啤酒集團(tuán)是國務(wù)院重點(diǎn)支持的520家大型企業(yè)之一，下屬擁有控股子公司(廠)十八個(gè)，其中啤酒生產(chǎn)企業(yè)十二個(gè)，相關(guān)和大學(xué)生求職簡歷下載產(chǎn)品企業(yè)六家。產(chǎn)品有七大類50多個(gè)品種。工廠實(shí)習(xí)產(chǎn)品為啤酒，約占公司總收入的90%以上，主業(yè)非常突出。

燕京啤酒酒液清亮透明，泡沫潔白、細(xì)膩、持久掛杯、口味純正、柔和爽口，是國家首批質(zhì)量認(rèn)證產(chǎn)品，并被指定為人民大會(huì)堂國宴特供酒，中國國際航空公司空中配餐專用酒，三十余次在實(shí)習(xí)報(bào)告啤酒質(zhì)量評比中獲大獎(jiǎng)，"燕京牌"啤酒注冊商標(biāo)是中國馳名商標(biāo)。

我們首先進(jìn)入了華麗的燕京啤酒廠的科技大廈，我們通過啤酒廠發(fā)展的紀(jì)錄片看到食品工廠企業(yè)科技的發(fā)達(dá)和資金的雄厚。通過大廈我們來到了啤酒三國演義讀后感500的廠房車間。映入眼簾的是幾個(gè)巨大的罐子，那就是糖化罐。罐的溫度非常高，有些燙手。罐中是讓發(fā)芽的大麥中的林業(yè)局工會(huì)工作總結(jié)脫出，以備將來的發(fā)酵釀酒而用。接著，糖化后的大麥芽糖汁要經(jīng)過微生物的發(fā)酵。在這期間，工作人員會(huì)在其中加入啤酒花，這樣就賦予了啤酒特殊的香味。啤酒的種類之多是其它酒類無法比擬的。人們在啤酒中添加各種果汁，即可以得到果味啤酒;降低啤酒中的酒精含量，而又保有啤酒原有的香味和口感，即制成了無醇啤酒;未經(jīng)過巴氏滅菌的啤酒就是生啤酒。另外，啤酒內(nèi)的二氧化碳?xì)怏w都是啤酒釀造過程中產(chǎn)生的，而不是添加進(jìn)去的。接下來就是啤酒的灌裝。這可是一條完全自動(dòng)化的機(jī)械生產(chǎn)流程，灌裝過程無須人為的幫助，工作人員只需檢驗(yàn)酒中是否有雜質(zhì)以及一些簡單搬運(yùn)、挪動(dòng)調(diào)整和打掃的工作。機(jī)器會(huì)完成對酒瓶消毒、清洗、裝灌、封蓋、貼標(biāo)簽、打碼、裝箱、封箱等一系列的全過程。之后，我們有幸品嘗到剛釀造好的啤酒，從中體會(huì)到科技的味道。

此次實(shí)習(xí)使我們了解了我國現(xiàn)代的釀造技術(shù)和現(xiàn)代化流水機(jī)械化生產(chǎn)。簡單了解啤酒的制作工藝和簡單流程。了解我國國有企業(yè)的發(fā)展道路和未來前景，以調(diào)整自身的素質(zhì)，方便今后更快更好的投身到將來的現(xiàn)代化、高科技生產(chǎn)模式當(dāng)中去，為做好未來的技術(shù)性人才做好充分的準(zhǔn)備。

三. 北京鵬程制肉廠

北京順鑫農(nóng)業(yè)股份有限公司鵬程食品分公司是一家集畜牧養(yǎng)殖、生豬屠宰及肉制品深加工、物流配送于一體的農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)，是北京市最大的生豬屠宰加工企業(yè)。于1998年完成了股份改造，成為了北京順鑫農(nóng)業(yè)股份有限公司的分公司。近年來，公司通過實(shí)施品牌化經(jīng)營和市場最大化的經(jīng)營戰(zhàn)略思想，堅(jiān)持走綠色產(chǎn)業(yè)之路，用現(xiàn)代技術(shù)改造傳統(tǒng)肉食加工產(chǎn)業(yè)，建立起了達(dá)到歐盟標(biāo)準(zhǔn)的全國唯一線的自動(dòng)化生豬屠宰線和達(dá)到出口標(biāo)準(zhǔn)的肉食品加工生產(chǎn)線，提高了食品的安全性，擴(kuò)大了對終端市場的占有率。目前已形成了完善的營銷網(wǎng)絡(luò)，該公司年生豬屠宰量突破300萬頭，位居全國第五，在北京市場上擁有XX多家銷售網(wǎng)點(diǎn)，生鮮肉制品擁有45%以上的北京市場份額。鵬程牌生鮮肉產(chǎn)品連續(xù)多年均被指定為全國"兩會(huì)"等重要會(huì)議的特品，并成為北京地區(qū)最大的安全肉食品生產(chǎn)基地，鵬程品牌具有了較高的知名度和廣譽(yù)度。

XX年，經(jīng)國家工商行政管理總局商標(biāo)評審委員會(huì)評選，鵬程食品分公司的"鵬程"商標(biāo)被評定為"中國馳名商標(biāo)"。鵬程食品分公司在全國首家提出了"放心肉"的承諾，并率先通過了iso9001國際質(zhì)量管理體系認(rèn)證、h accp認(rèn)證，首批獲得全國工業(yè)產(chǎn)品生產(chǎn)許可證(qs)、國家無公害農(nóng)產(chǎn)品認(rèn)證，國內(nèi)首批出口衛(wèi)生注冊企業(yè)。

第6篇：食品安全報(bào)告范文

一、管理權(quán)限難以界定

我鄉(xiāng)的食品安全監(jiān)管明確劃分了各部門的具體監(jiān)管職責(zé)，較好的解決了交叉監(jiān)管，多頭監(jiān)管的問題。但在實(shí)際工作中，依然存在職責(zé)不清的問題，如對流動(dòng)的小食品加工商販，既有加工環(huán)節(jié)，同時(shí)又屬于食品零售環(huán)節(jié)，日常監(jiān)管應(yīng)歸哪個(gè)職能部門不好確定，熟食加工環(huán)節(jié)應(yīng)歸工商部門，但食品加工執(zhí)法主體為衛(wèi)生行政部門。

二、食品安全方面存在的主要問題

1、農(nóng)民在種植上為了防治病蟲害、除草、促使農(nóng)作物增產(chǎn)增收、農(nóng)藥、化肥的使用率較高。

2、小食品生產(chǎn)加工作坊生產(chǎn)許可證的現(xiàn)象比較普遍，對所生產(chǎn)的產(chǎn)品不能檢測，衛(wèi)生條件比較差。

3、從業(yè)人員素質(zhì)低，技術(shù)力量薄弱，效率低下，不具備市場競爭能力，產(chǎn)品質(zhì)量保證能力嚴(yán)重不足，給食品安全帶來嚴(yán)重的安全隱患。

4、食品經(jīng)營點(diǎn)、農(nóng)貿(mào)市場還有無《衛(wèi)生許可證》、《營業(yè)執(zhí)照》經(jīng)營食品的現(xiàn)象，食品從業(yè)人員的食品安全意識比較差，進(jìn)貨制度不健全，沒有驗(yàn)收記錄及索票證明。

5、幼兒園食堂衛(wèi)生狀況較差、生熟不分，沒有必要的消毒設(shè)施；集市、路邊飲食攤點(diǎn)的衛(wèi)生狀況堪憂。絕大多數(shù)的碗筷等用具消毒不夠，食用油的購進(jìn)渠道不正，加之管理涉及各個(gè)部門，容易形成監(jiān)督的盲點(diǎn)，是一個(gè)病從口入的隱患。

6、養(yǎng)殖場的條件較差，特別是肉食雞、鴨養(yǎng)殖，業(yè)主為了防止疾病流行和增加產(chǎn)量，違規(guī)大量使用抗生素、激素和其他有害物質(zhì)，造成抗生素、激素和其他有毒有害物質(zhì)殘留于畜、肉產(chǎn)品中，直接危害人民的飲食安全。

7、城鄉(xiāng)結(jié)合部和農(nóng)村成為假劣食品的主要傾銷地，低價(jià)位的假劣食品有一定的生存土壤。

三、食品安全監(jiān)管對策

食品安全涉及面廣，牽涉部門多，在目前監(jiān)管體制下，做好這項(xiàng)工作具有長期性、復(fù)雜性和艱巨性。在國家對食品安全監(jiān)管體制和食品安全法律體系未做出新的決策之前，針對我鄉(xiāng)食品安全現(xiàn)狀，我們認(rèn)為應(yīng)從以下幾方面加強(qiáng)工作。

1、進(jìn)一步理順食品安全監(jiān)管體制，形成統(tǒng)一、權(quán)威、高效的食品安全監(jiān)管模式。充分發(fā)揮政府食品安全監(jiān)管的作用，統(tǒng)一協(xié)調(diào)，整合監(jiān)管資源，明確監(jiān)管職責(zé)，加大食品綜合監(jiān)管力度。整合現(xiàn)有執(zhí)法力量，推進(jìn)綜合執(zhí)法和聯(lián)合執(zhí)法，使各部門既各負(fù)其責(zé)又加強(qiáng)協(xié)作，解決各自為政，多頭執(zhí)法、交叉執(zhí)法問題。加強(qiáng)對各部門工作的督察督辦力度。

2、加強(qiáng)對食品安全源頭監(jiān)督管理，把監(jiān)管關(guān)卡前移。一是加強(qiáng)食品生產(chǎn)加工基地建設(shè)，做好農(nóng)畜產(chǎn)品、水產(chǎn)品生產(chǎn)基地及加工基地的標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)。全面推進(jìn)“無公害食品行動(dòng)計(jì)劃”，對基地農(nóng)畜產(chǎn)品實(shí)行標(biāo)注產(chǎn)地編碼和標(biāo)簽制度。二是嚴(yán)格農(nóng)藥、獸藥、飼料添加劑的登記審批，購進(jìn)、銷售實(shí)行登記備查制度、索證索票制度，加強(qiáng)源頭污染治理。三是提高行業(yè)的市場準(zhǔn)入門檻。制定符合地方實(shí)際的市場準(zhǔn)入標(biāo)準(zhǔn)，實(shí)施資格強(qiáng)制認(rèn)證制度。對新辦食品生產(chǎn)、經(jīng)營企業(yè)發(fā)證時(shí)必須達(dá)標(biāo)，原有企業(yè)限期達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)。使企業(yè)上規(guī)模上檔次，把小作坊式、小工廠式食品企業(yè)逐步淘汰出局。

四、保證食品安全的措施和辦法

1、變事后監(jiān)督為事前控制。在食品生產(chǎn)加工行業(yè)分期分批逐步實(shí)施市場準(zhǔn)入制度，從源頭上有效防止食品危害的發(fā)生。

2、進(jìn)一步加大打擊制售假劣食品的力度，落實(shí)打假責(zé)任制。一是加大綜合執(zhí)法和聯(lián)合執(zhí)法的力度，積極開展專項(xiàng)檢查，樹立執(zhí)法權(quán)威，堅(jiān)決取締無證無照食品生產(chǎn)、經(jīng)營窩點(diǎn)，嚴(yán)厲打擊制售假劣食品的違法行為。二是要加大處罰力度，不但要從經(jīng)濟(jì)上對制假者處以重罰，增加其制假售假成本，而且對情節(jié)嚴(yán)重者依法追究刑事責(zé)任。三是按分工負(fù)責(zé)制的原則在各自的職責(zé)范圍內(nèi)落實(shí)食品安全監(jiān)管責(zé)任。加強(qiáng)對重點(diǎn)工作的督察督辦工作，定期對其工作進(jìn)行考評考核，對工作不到位，造成惡劣影響的要追究主要領(lǐng)導(dǎo)和直接責(zé)任人的責(zé)任。

第7篇：食品安全報(bào)告范文

街道大力宣傳食品安全示范街道創(chuàng)建工作的意義，廣泛宣傳食品安全的重要性，利用“鄰居節(jié)”活動(dòng)等載體，動(dòng)員廣大群眾積極參與食品安全示范鄉(xiāng)鎮(zhèn)（街道）創(chuàng)建活動(dòng)。宣傳工作做到有計(jì)劃、有措施，全街道設(shè)立33塊永久性宣傳牌和標(biāo)語。所轄各行政村均有1條以上永久性食品安全宣傳標(biāo)語，設(shè)立食品安全宣傳欄或板報(bào)，定期更新內(nèi)容，每季度不少于1次。在江濱公園和隧道口設(shè)立2幅大型公益廣告牌，分別為286平方和130平方。

大力開展“六進(jìn)五個(gè)一”宣傳活動(dòng)，即宣傳工作進(jìn)鄉(xiāng)村、進(jìn)社區(qū)、進(jìn)學(xué)校、進(jìn)企業(yè)、進(jìn)機(jī)關(guān)、進(jìn)家庭活動(dòng)，做到每個(gè)村〈社區(qū)〉有一名食品安全信息員、一個(gè)食品安全知識宣傳欄、一幅食品安全宣傳畫、每戶備有一本食品安全知識小冊子、學(xué)校每個(gè)學(xué)期開辟一堂食品安全知識專題課，普及消費(fèi)者食品安全和法律法規(guī)知識。食品安全知識納入中、小學(xué)健康教育課，有專門教師、有指定課本、有固定課時(shí)、并開展學(xué)期教學(xué)評價(jià)。

5月22日，區(qū)食品藥品安全懇談會(huì)在*街道舉行，來自街道的區(qū)黨代表、人大代表、政協(xié)委員、村社區(qū)書記主任、校長等近30人參加了懇談會(huì)，并積極為食品藥品安全工作提出寶貴建議。10月7日，召開區(qū)食品藥品安全座談會(huì)，各社區(qū)主任參加，座談會(huì)進(jìn)一步加深了各社區(qū)對食品安全工作的認(rèn)識。

二、領(lǐng)導(dǎo)高度重視，加強(qiáng)組織管理

年初，街道辦事處將食品安全示范鄉(xiāng)鎮(zhèn)（街道）創(chuàng)建工作納入辦事處今年主要工作議事日程，列入經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展規(guī)劃之中。成立了以辦事處主任許鵬飛為組長、以各位副主任為副組長的領(lǐng)導(dǎo)小組，高度重視創(chuàng)建工作，先后召開食品安全工作會(huì)議和村、社區(qū)食品藥品協(xié)管員會(huì)議，認(rèn)真抓好各項(xiàng)任務(wù)的落實(shí)。同時(shí)要求各部門單位團(tuán)結(jié)協(xié)作，共同做好食品安全示范街道的創(chuàng)建工作。

為了做好創(chuàng)建工作，辦事處配備了相適應(yīng)的工作人員，建立專（兼）職食品安全監(jiān)管隊(duì)伍，充分發(fā)動(dòng)基層力量，各行政村和社區(qū)都配備有食品安全協(xié)管員，從而保證人力到位，盡最大努力做好食品安全工作。辦事處將創(chuàng)建工作經(jīng)費(fèi)列入預(yù)算，充分保證創(chuàng)建所需的一切經(jīng)費(fèi)，創(chuàng)造必要條件讓創(chuàng)建工作順利進(jìn)行。

我街道的食品安全工作年初有計(jì)劃、工作有部署、年終有總結(jié)。創(chuàng)建食品安全工作措施有力，定期檢查落實(shí)，確保工作計(jì)劃順利進(jìn)展，完成預(yù)期目標(biāo)。建立健全了食品安全管理責(zé)任體系，建立了街道食品安全責(zé)任制和責(zé)任追究制，建立了食品安全應(yīng)急預(yù)案，健全應(yīng)急處置制度，以及食物中毒和食品安全事件報(bào)告制度。每年不定期開展食品安全監(jiān)管，特別是節(jié)前食品安全檢查，保證市民買得放心，吃得安全。近兩年，我街道未發(fā)生食品安全等級事故。

三、突出重點(diǎn)環(huán)節(jié)，抓好食品安全

我街道處于市區(qū)中心區(qū)域，城市化建設(shè)加快推進(jìn)，城市化功能日臻完善，各行政村已基本征地完畢，基本沒有農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)，因此已經(jīng)沒有了農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管的工作任務(wù)。

（一）認(rèn)真做好生產(chǎn)加工食品質(zhì)量安全

我街道共有食品生產(chǎn)加工企業(yè)5家，其中1家停產(chǎn)，1家小作坊。轄區(qū)內(nèi)食品生產(chǎn)加工企業(yè)基本情況清楚，無食品生產(chǎn)單位無證照生產(chǎn)加工食品行為。轄區(qū)內(nèi)4家應(yīng)取證的28類食品生產(chǎn)加工企業(yè)均取得食品生產(chǎn)許可證。

各生產(chǎn)企業(yè)管理制度和操作規(guī)程健全；食品生產(chǎn)加工企業(yè)食品原材料、食品添加劑、包裝材料和容器實(shí)施進(jìn)貨驗(yàn)收，均符合質(zhì)量安全要求。各企業(yè)按照有效產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)組織生產(chǎn)，工藝流程科學(xué)、合理；從業(yè)人員定期體檢，持有有效健康證明；產(chǎn)品出廠進(jìn)行質(zhì)量檢驗(yàn)；出廠銷售食品均進(jìn)行預(yù)包裝或其他形式的包裝，標(biāo)簽標(biāo)識合法；各企業(yè)均建立詳細(xì)明確的生產(chǎn)和銷售記錄。

食品生產(chǎn)企業(yè)按規(guī)定使用食品添加劑，沒有發(fā)生使用非食用原料或不合格原料；沒有發(fā)現(xiàn)在食品中摻雜、摻假，以假充真，以次充好，以不合格食品冒充合格食品的現(xiàn)象；沒有偽造食品的產(chǎn)地，偽造或者冒用他人廠名、廠址，偽造或者冒用質(zhì)量標(biāo)志的現(xiàn)象；沒有發(fā)現(xiàn)生產(chǎn)和使用國家明令淘汰的食品及相關(guān)產(chǎn)品的行為。生豬實(shí)行定點(diǎn)屠宰，無私屠濫宰行為。

（二）認(rèn)真做好流通領(lǐng)域食品安全工作

我街道共有5家超市、8家放心店，各店建設(shè)均達(dá)到要求，放心店工程示范商店建設(shè)規(guī)范統(tǒng)一，食品配送面達(dá)70%以上；轄區(qū)內(nèi)各學(xué)校商店均建成連鎖店或放心店工程示范商店，食品配送面達(dá)30%以上。

街道共有786家食品經(jīng)營單位，均辦有齊全的經(jīng)營證照，并在經(jīng)營場所醒目位置懸掛，按照核準(zhǔn)項(xiàng)目范圍規(guī)范經(jīng)營；各單位均有齊全的食品質(zhì)量管理制度和索證索票、進(jìn)貨檢查驗(yàn)收、臺帳、不合格食品退市和質(zhì)量承諾等制度。食品經(jīng)營者及從業(yè)人員定期體檢，并隨身攜帶健康證明。

多年來，街道轄區(qū)的食品經(jīng)營單位未發(fā)生經(jīng)銷“三無”、腐敗變質(zhì)的食品的現(xiàn)象；沒有發(fā)現(xiàn)以次充好、摻雜使假，以及出售超過保質(zhì)期的食品的行為；沒有經(jīng)營國家明令禁止銷售的食品；沒有經(jīng)銷假冒或仿冒他人注冊商標(biāo)和包裝裝潢的食品；食品廣告或說明實(shí)事求是，誠信宣傳，無虛假宣傳、誤導(dǎo)消費(fèi)者的內(nèi)容。

街道有3家菜場，1家副食品市場，353戶經(jīng)營戶。農(nóng)貿(mào)市場每日開展食品質(zhì)量快速定性檢測，并在市場顯著位置進(jìn)行公示。食品加工、活禽宰殺設(shè)立均在相對獨(dú)立的區(qū)域進(jìn)行；生、熟食品實(shí)行分區(qū)銷售，不致生熟混淆。熟食品從業(yè)人員做到衣帽整潔衛(wèi)生，銷售直接入口、散裝食品的店家使用專用工具。涼拌食品銷售者有冷藏設(shè)備和相關(guān)措施；銷售畜禽類食品有檢驗(yàn)檢疫合格證明。

（三）認(rèn)真做好餐飲消費(fèi)食品安全工作

街道共有餐飲及食品經(jīng)營單位335家，50平方米以上的餐飲單位和學(xué)校食堂全部實(shí)施衛(wèi)生監(jiān)督量化分級管理。各餐飲單位均規(guī)范建設(shè)，做到證照齊全，衛(wèi)生管理制度健全并上墻；有專職或兼職衛(wèi)生管理人員，從業(yè)人員持有健康證明，定期開展從業(yè)人員衛(wèi)生知識培訓(xùn)。對農(nóng)村自辦宴席和民工食堂有管理措施，大力開展預(yù)防食物中毒宣傳和指導(dǎo)。

各餐飲單位食品及原料采購均嚴(yán)格執(zhí)行衛(wèi)生要求，入庫驗(yàn)收及時(shí)記錄；庫房不與非食品混放，無超過保質(zhì)期或腐敗變質(zhì)食品，冷藏設(shè)施正常運(yùn)轉(zhuǎn)；廚房內(nèi)外環(huán)境整潔，認(rèn)真做好防蠅、防鼠、防塵工作，加工用設(shè)施、設(shè)備、工具干凈；加工過程嚴(yán)格按衛(wèi)生要求執(zhí)行，涼菜間配有溫度計(jì)，確保溫度低于25℃；嚴(yán)格按要求做好餐飲具消毒保潔工作。

第8篇：食品安全報(bào)告范文

月日、月日國務(wù)院、省政府嚴(yán)厲打擊食品非法添加和濫用食品添加劑專項(xiàng)工作電視電話會(huì)議后，我市按照國務(wù)院、省政府的總體要求，結(jié)合實(shí)際，明確任務(wù)，突出重點(diǎn)，整體推進(jìn)，專項(xiàng)整治第一階段工作取得了明顯成效。

下面，我就市專項(xiàng)整治工作情況作以簡要匯報(bào)：

一、高度重視，完善政策措施

（一）高度重視。市委、市政府高度重視嚴(yán)厲打擊食品非法添加和濫用食品添加劑專項(xiàng)整治工作。全國、全省電視電話會(huì)議后，我市立即召開電視電話會(huì)議，副市長主持會(huì)議，常務(wù)副市長從高度重視食品安全，突出重點(diǎn)、強(qiáng)化整治，加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)、落實(shí)責(zé)任,完善監(jiān)管工作長效機(jī)制，落實(shí)企業(yè)安全主體責(zé)任，強(qiáng)化宣傳、營造輿論氛圍，開展督導(dǎo)檢查、狠抓工作落實(shí)等七個(gè)方面對全市嚴(yán)厲打擊非法添加和濫用食品添加劑專項(xiàng)工作進(jìn)行了部署。月日，市政府次常務(wù)會(huì)議聽取了我市嚴(yán)厲打擊食品非法添加和濫用食品添加劑專項(xiàng)整治行動(dòng)工作匯報(bào)。市長對整治工作提出了明確要求。要求各級各部門進(jìn)一步明確職責(zé),加大整治、督查和教育培訓(xùn)力度；將公告張貼到全市所有涉及食品、藥品單位和鄉(xiāng)鎮(zhèn)、社區(qū)。月日至日，市人大常委會(huì)對全市貫徹實(shí)施《食品安全法》情況進(jìn)行執(zhí)法檢查。副主任要求各級各部門在貫徹實(shí)施《食品安全法》過程中，要嚴(yán)厲打擊食品非法添加和濫用食品添加劑行為，把食品安全科普知識普及到每個(gè)百姓家中。月日，副市長聽取了市督導(dǎo)組對縣（市）區(qū)督導(dǎo)檢查工作匯報(bào)，并對下一階段整治工作和宣傳工作進(jìn)行安排部署。

（二）明確責(zé)任。根據(jù)衛(wèi)生部等九部局聯(lián)合印發(fā)《關(guān)于加強(qiáng)食品添加劑監(jiān)督管理工作的通知》規(guī)定，結(jié)合我市實(shí)際，明確質(zhì)監(jiān)部門加強(qiáng)食品和食品添加劑生產(chǎn)企業(yè)監(jiān)管。工商部門依法加強(qiáng)流通環(huán)節(jié)食品添加劑銷售單位監(jiān)管。衛(wèi)生部門依法加強(qiáng)餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)食品添加劑采購、使用和保管的監(jiān)管。農(nóng)業(yè)部門依法組織農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)環(huán)節(jié)的質(zhì)量安全監(jiān)管工作。商務(wù)部門負(fù)責(zé)食品流通行業(yè)管理，加強(qiáng)生豬屠宰的監(jiān)管。食品藥品監(jiān)管部門負(fù)責(zé)組織對食品添加劑新品種進(jìn)行安全性評估，完善食品添加劑標(biāo)準(zhǔn)。工業(yè)和信息化部門加強(qiáng)食品工業(yè)和食品添加劑生產(chǎn)的行業(yè)管理，制訂食品添加劑產(chǎn)業(yè)發(fā)展政策，指導(dǎo)食品生產(chǎn)企業(yè)誠信體系建設(shè)。

（三）健全組織。市政府成立了以常務(wù)副市長為組長，副市長、為副組長，20個(gè)市直單位為成員的專項(xiàng)整治工作領(lǐng)導(dǎo)小組。制定印發(fā)了市嚴(yán)厲打擊食品非法添加和濫用食品添加劑專項(xiàng)整治行動(dòng)方案、“瘦肉精”專項(xiàng)整治工作實(shí)施方案和嚴(yán)厲打擊食品非法添加和濫用食品添加劑宣傳工作方案等，明確專項(xiàng)整治工作目標(biāo)、任務(wù)、實(shí)施步驟和工作要求，層層分解任務(wù)和細(xì)化工作責(zé)任。各縣(市)區(qū)、各食品安全監(jiān)管部門也制定了方案，成立組織，加強(qiáng)對專項(xiàng)整治工作的領(lǐng)導(dǎo)。形成了一級抓一級，層層抓落實(shí)的工作格局。

二、突出重點(diǎn)，工作有序推進(jìn)

按照省、市嚴(yán)厲打擊食品非法添加和濫用食品添加劑專項(xiàng)整治行動(dòng)方案的要求，各級、各部門、各食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)突出重點(diǎn)，有序推進(jìn)嚴(yán)厲打擊食品非法添加和濫用食品添加劑的專項(xiàng)整治工作。

（一）對照標(biāo)準(zhǔn)，企業(yè)自查。各食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)認(rèn)真對照食品安全法律法規(guī)、標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范進(jìn)行自查。查是否在食品中添加非食用物質(zhì)，是否以非食品添加劑充當(dāng)食品添加劑銷售；食品添加劑是否來源于有合法衛(wèi)生和生產(chǎn)許可證明的生產(chǎn)企業(yè)；食品添加劑銷售者是否銷售非法食品添加物特別是有毒有害食品添加物；飼料銷售者是否在飼料中使用非飼料添加劑、使用瘦肉精和三聚氰胺等違禁物質(zhì)；食品添加劑和飼料添加劑生產(chǎn)和銷售者的經(jīng)營資格是否合法有效；食品添加劑和飼料添加劑銷售者是否建立了進(jìn)銷貨臺賬和索證索票等管理制度。

（二）部門聯(lián)動(dòng),齊抓共管。農(nóng)業(yè)系統(tǒng)深入開展對飼料和飼料添加劑、農(nóng)藥肥料、種子（種苗）等專項(xiàng)檢查，做好以蔬菜等藥物殘留為主的農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量檢測,并追溯非法食品添加物生產(chǎn)和銷售源頭。

畜牧系統(tǒng)推進(jìn)奶畜規(guī)模化養(yǎng)殖，加強(qiáng)投入品監(jiān)管。落實(shí)生鮮乳運(yùn)輸準(zhǔn)運(yùn)證明和交接單制度，嚴(yán)厲打擊在生鮮乳收購、運(yùn)輸環(huán)節(jié)違法添加有毒有害物質(zhì)的行為。

質(zhì)監(jiān)系統(tǒng)嚴(yán)格執(zhí)行食品添加劑生產(chǎn)許可制度，加大企業(yè)使用食品添加劑的監(jiān)管力度，提高抽檢頻次，擴(kuò)大抽檢范圍。嚴(yán)格落實(shí)企業(yè)進(jìn)貨查驗(yàn)、生產(chǎn)銷售記錄、出廠檢驗(yàn)制度，切實(shí)把好食品添加劑的進(jìn)貨源頭關(guān)和使用關(guān)。依法查處生產(chǎn)不符合安全標(biāo)準(zhǔn)的食品添加劑行為，打擊使用非食品原料、濫用食品添加劑生產(chǎn)加工食品行為。

工商系統(tǒng)嚴(yán)把食品經(jīng)營主體登記注冊關(guān)，實(shí)施信用分類監(jiān)管，堅(jiān)持執(zhí)法重心下移到所，監(jiān)管區(qū)域任務(wù)到人，對責(zé)任區(qū)域內(nèi)的食品經(jīng)營者和各類商戶進(jìn)行巡回檢查。嚴(yán)厲查處經(jīng)營銷售來源不明、非法渠道進(jìn)貨、標(biāo)簽標(biāo)識不規(guī)范、假冒偽劣食品添加劑和虛假違法廣告宣傳行為。

衛(wèi)生系統(tǒng)嚴(yán)查餐飲服務(wù)單位食品調(diào)味料和食品添加劑索證索票、進(jìn)貨查驗(yàn)、臺賬記錄等管理制度的落實(shí)情況，嚴(yán)禁采購和使用無合法生產(chǎn)資質(zhì)以及標(biāo)簽不規(guī)范的食品調(diào)味料和食品添加劑行為。嚴(yán)厲打擊餐飲服務(wù)單位違反《食品添加劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》要求、在食品調(diào)味料中添加非食用物質(zhì)，以及超范圍、超量使用食品添加劑的違法行為。

商務(wù)系統(tǒng)加強(qiáng)生豬定點(diǎn)屠宰管理，督促生豬定點(diǎn)屠宰企業(yè)認(rèn)真落實(shí)肉品質(zhì)量安全管理制度。嚴(yán)格落實(shí)檢疫制度，嚴(yán)厲打擊私屠濫宰行為。

食品藥品監(jiān)管系統(tǒng)強(qiáng)化藥品經(jīng)營企業(yè)的動(dòng)態(tài)監(jiān)管和現(xiàn)場檢查，對全市原有蛋白同化制劑經(jīng)營企業(yè)進(jìn)行清理整頓，凡不符合要求的，依法取消其經(jīng)營資格。嚴(yán)查經(jīng)營資質(zhì)、購進(jìn)和銷售渠道，查清流向，嚴(yán)厲打擊違法違規(guī)生產(chǎn)經(jīng)營行為。

截至目前，全市共出動(dòng)執(zhí)法人員余人次，檢查生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)余家，查處不合格食品余公斤。

（三）嚴(yán)把“三關(guān)”，重治“瘦肉精”。把打擊“瘦肉精”違法行為作為當(dāng)前專項(xiàng)整治行動(dòng)的重點(diǎn)，嚴(yán)把“三關(guān)”，即生豬出欄檢測關(guān)，落實(shí)產(chǎn)地檢疫與“瘦肉精”同步檢測制度；生豬屠宰檢測關(guān)，推行屠宰生豬在線檢測和抽檢制度;外調(diào)生豬出境關(guān)，進(jìn)行車車“瘦肉精”檢測。對生產(chǎn)、銷售、使用“瘦肉精”等違禁藥物的單位和個(gè)人，按照“五不放過”原則，積極配合公安部門特事特辦，嚴(yán)查嚴(yán)辦，快速處置。對置若罔聞、失職瀆職、違紀(jì)違法行為，堅(jiān)決嚴(yán)格問責(zé)。截至目前，全市共出動(dòng)人員萬余人次，檢查排查企業(yè)家，抽檢樣品批次，結(jié)果全部為性。

三、廣泛宣傳，營造輿論氛圍

（一）利用媒體、網(wǎng)絡(luò)進(jìn)行宣傳。充分發(fā)揮“12315”、“12365”消費(fèi)者申訴舉報(bào)網(wǎng)絡(luò)的作用，受理和處理涉及食品非法添加和濫用食品添加、非飼料添加劑、使用瘦肉精等違禁物質(zhì)的舉報(bào)。在日報(bào)、晚報(bào)、電視臺開辟專欄，開展食品安全公益宣傳，營造群防群治的良好氛圍。定期在新聞媒體公示食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)使用食品添加劑情況，接受社會(huì)監(jiān)督。

（二）利用食品安全進(jìn)機(jī)關(guān)、進(jìn)鄉(xiāng)村、進(jìn)社區(qū)、進(jìn)學(xué)校、進(jìn)企業(yè)等“五進(jìn)”宣傳。通過出動(dòng)宣傳車，制作宣傳條幅、發(fā)放宣傳材料，現(xiàn)場咨詢等活動(dòng)，廣泛宣傳相關(guān)的法律法規(guī)等知識。組織執(zhí)法人員深入食品、藥品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)，鄉(xiāng)鎮(zhèn)（街道），居民、社區(qū)，廣泛張貼《嚴(yán)厲打擊食品非法添加行為嚴(yán)格規(guī)范食品添加劑生產(chǎn)經(jīng)營使用的公告》。共發(fā)放宣傳手冊、彩頁近萬余份。制作宣傳版面張，設(shè)立咨詢臺（站）個(gè)；張貼《嚴(yán)厲打擊食品非法添加行為嚴(yán)格規(guī)范食品添加劑生產(chǎn)經(jīng)營使用的公告》近萬張。提高了廣大群眾鑒別、抵制假冒食品的能力,增強(qiáng)自我保護(hù)和安全防范意識。

（三）利用各類教育培訓(xùn)進(jìn)行宣傳。對執(zhí)法人員、食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)法人和從業(yè)人員進(jìn)行《食品安全法》、《食品添加劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》、《食品標(biāo)示管理規(guī)定》等知識培訓(xùn),共培訓(xùn)食品從業(yè)人員班次人,培訓(xùn)各級執(zhí)法人員班次余人。提高了執(zhí)法人員依法監(jiān)管的能力和水平;強(qiáng)化了企業(yè)是食品安全第一責(zé)任人的意識,增強(qiáng)了企業(yè)守法意識、自律意識、誠信意識。

四、健全制度，很抓工作落實(shí)

（一）建立督查督導(dǎo)機(jī)制。成立個(gè)督查組,分包各縣(市、區(qū)),常年對重點(diǎn)地區(qū)、重點(diǎn)品種、重點(diǎn)單位進(jìn)行督查，對食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)進(jìn)行明查暗訪，督查結(jié)果及時(shí)反饋、通報(bào),收到明顯效果。

（二）建立舉報(bào)、投訴制度。向社會(huì)公布專項(xiàng)整治工作相關(guān)職能局的舉報(bào)電話的舉報(bào)信箱。對群眾舉報(bào)的食品案件，一一備案，認(rèn)真調(diào)查，一經(jīng)查實(shí)，對舉報(bào)人實(shí)施獎(jiǎng)勵(lì)，對生產(chǎn)者嚴(yán)管重罰，列入黑名單，并對社會(huì)公布，情節(jié)嚴(yán)重的依法予以取締。

（三）完善行政執(zhí)法和刑事司法的銜接制度。細(xì)化責(zé)任，嚴(yán)格執(zhí)行責(zé)任追究制度，對不依法履行監(jiān)管責(zé)任造成嚴(yán)重后果的，追究相關(guān)責(zé)任人的行政責(zé)任或刑事責(zé)任；對制假售假違法行為和造成嚴(yán)重后果的違法犯罪分子，依法嚴(yán)懲。

（四）完善應(yīng)急處理機(jī)制。及時(shí)修訂下發(fā)重大食品安全事故應(yīng)急預(yù)案,成立應(yīng)急處置辦公室,建立健全了應(yīng)急組織機(jī)構(gòu)網(wǎng)絡(luò),設(shè)立應(yīng)急處置指揮機(jī)構(gòu),明確應(yīng)急處置事故分級。

第9篇：食品安全報(bào)告范文

**區(qū)人大常委會(huì)充分肯定了區(qū)政府自20**年以來，確定創(chuàng)建“省級食品安全示范區(qū)”的奮斗目標(biāo)，將其納入“四位一體”考核指標(biāo)體系，并加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo)，明確工作責(zé)任，強(qiáng)化工作措施，食品安全專項(xiàng)整治工作有序開展，食品安全狀況明顯改善，食品市場經(jīng)營秩序不斷規(guī)范，創(chuàng)建“省級食品安全示范區(qū)”的預(yù)期目標(biāo)逐步得到落實(shí)。同時(shí)，區(qū)人大常委會(huì)提出進(jìn)一步加大食品衛(wèi)生安全的宣傳力度，全力打造食品安全示范區(qū)，進(jìn)一步落實(shí)食品質(zhì)量責(zé)任制和責(zé)任追究制，嚴(yán)厲打擊各種違法違規(guī)行為等四條審議意見。收悉審議意見后，區(qū)政府高度重視、積極研究措施，現(xiàn)將這四個(gè)方面研究處理的意見報(bào)告如下：

一、廣泛開展宣傳，致力服務(wù)大眾

我們將精心組織，運(yùn)用現(xiàn)代行為學(xué)“知信行”理論，加大正面宣傳教育力度，提高公眾消費(fèi)行為的引導(dǎo)能力。從提高正面宣傳教育到達(dá)率入手，廣泛開展《食品安全法》的宣傳教育活動(dòng)。一是利用各種載體和形式，下大決心、花大力氣，堅(jiān)決、有力、全面地把《食品安全法》宣傳好、普及好、貫徹好。通過宣傳強(qiáng)化企業(yè)食品安全第一責(zé)任人的觀念，切實(shí)承擔(dān)起保障食品安全的社會(huì)責(zé)任。二是開展食品安全宣傳進(jìn)社區(qū)、進(jìn)企業(yè)、進(jìn)機(jī)關(guān)、進(jìn)學(xué)校的“四進(jìn)”活動(dòng)，開辦食品安全課堂。積極開展“食品藥品安全宣傳社區(qū)行”活動(dòng)，打造為民、利民、親民的社區(qū)服務(wù)品牌。三是堅(jiān)持按環(huán)節(jié)分層分類對涉食企業(yè)負(fù)責(zé)人和從業(yè)人員開展法規(guī)培訓(xùn)。組織農(nóng)辦、質(zhì)監(jiān)、工商、衛(wèi)生等食安辦成員單位，聯(lián)合開展“為您飲食用藥安全護(hù)航”、推進(jìn)“三綠工程”、創(chuàng)建“無制假示范社區(qū)”、“12315”維權(quán)流動(dòng)站等為主題內(nèi)容的大型廣場咨詢服務(wù)活動(dòng)，探索食品安全綜合監(jiān)管部門由被動(dòng)應(yīng)付型向主動(dòng)保障型轉(zhuǎn)變，構(gòu)筑和諧社會(huì)的新思路。四是對全區(qū)食品安全信息員、協(xié)管員進(jìn)行培訓(xùn)。制作宣傳展板，印發(fā)宣傳資料和消費(fèi)者提醒警句，發(fā)放《食品安全宣傳冊》及蔬菜藥殘檢測、病害肉識別、假劣食品和保健品鑒別等知識手冊，使食品安全意識深入人心，提高公眾對食品安全監(jiān)管工作的認(rèn)知度和自覺參與度。

二、建立食品安全責(zé)任制、責(zé)任追究制，完善舉報(bào)獎(jiǎng)勵(lì)制度

由區(qū)食品安全委員會(huì)辦公室牽頭，根據(jù)全區(qū)食品安全工作部署，將各項(xiàng)工作量化分解到各街道及相關(guān)環(huán)節(jié)監(jiān)管部門，明確目標(biāo)與任務(wù)。制定食品安全綜合評價(jià)指標(biāo)體系，對各街道及相關(guān)部門食品安全工作進(jìn)行綜合評價(jià)。加大督促檢查力度，由區(qū)食品安全委員會(huì)組織督查組，對各街道及相關(guān)部門進(jìn)行綜合督查，以促進(jìn)各項(xiàng)措施辦法的落實(shí)和目標(biāo)任務(wù)的完成。對職能履行不到位、食品安全狀況差的街道和部門，由區(qū)食品安全委員會(huì)予以通報(bào)批評；對發(fā)生重大食品安全事件并導(dǎo)致嚴(yán)重后果的，追究監(jiān)管責(zé)任。繼續(xù)開展食品安全專項(xiàng)整治，全區(qū)有針對性地開展1—2個(gè)品種的食品安全專項(xiàng)整治，按照“整頓一個(gè)品種，完善一項(xiàng)制度、規(guī)范一個(gè)行業(yè)”的思路開展食品安全專項(xiàng)整治。加大農(nóng)村、城郊結(jié)合部食品市場，以及校園周邊、建筑工地食堂、旅游景點(diǎn)和農(nóng)家樂等特色菜館的監(jiān)管力度，嚴(yán)厲打擊制售假劣食品等違法行為，特別是加大對大案要案的查辦力度，增加打擊的針對性和有效性。

三、加強(qiáng)環(huán)節(jié)部門間綜合協(xié)調(diào)，完善信息監(jiān)測和應(yīng)急體系建設(shè)

進(jìn)一步加強(qiáng)部門之間的協(xié)調(diào)，建立通暢的信息監(jiān)測和通報(bào)網(wǎng)絡(luò)體系。食品安全涉及多部門、多層面、多環(huán)節(jié)，是一個(gè)復(fù)雜的系統(tǒng)工程。各部門之間要權(quán)責(zé)明晰，更要統(tǒng)一協(xié)調(diào)，要加強(qiáng)食品安全信息管理和綜合利用，構(gòu)建部門之間信息溝通平臺，實(shí)現(xiàn)互聯(lián)互通和資源共享。強(qiáng)化各街道食安辦的組織協(xié)調(diào)作用，充分發(fā)揮各街道在本轄區(qū)內(nèi)的作用，統(tǒng)一組織協(xié)調(diào)開展“雙創(chuàng)”、“放心消費(fèi)街道（社區(qū)、單位）”創(chuàng)建等工作，牽頭組織轄區(qū)綜合執(zhí)法，建立健全相應(yīng)的工作制度和規(guī)范，健全工作臺帳，形成街道層面綜合監(jiān)管合力。強(qiáng)化食品安全協(xié)管員、信息員這支隊(duì)伍的管理和培訓(xùn)工作，充分發(fā)揮其在工作責(zé)任網(wǎng)、管理監(jiān)督網(wǎng)中的重要作用，努力提高食品安全監(jiān)管隊(duì)伍的整體水平。加強(qiáng)應(yīng)急處置人員的業(yè)務(wù)培訓(xùn)，保障各環(huán)節(jié)無縫銜接，適時(shí)組織一次綜合演練。整合“模塊化信息指揮中心”、“公共衛(wèi)生突發(fā)事件應(yīng)急指揮中心”和“數(shù)字**”的網(wǎng)絡(luò)建設(shè)成果和信息資源，完善全區(qū)食品安全應(yīng)急指揮、處置、保障等工作。

四、加大財(cái)政投入，確?！笆称钒踩辟Y金按序時(shí)投入