茶文化發(fā)展論文精選(九篇)

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第1篇：茶文化發(fā)展論文范文

城鎮(zhèn)化是指第二、三產(chǎn)業(yè)在城市集聚，農(nóng)村人口不斷向非農(nóng)產(chǎn)業(yè)和城市轉(zhuǎn)移，城市數(shù)量增加、規(guī)模擴(kuò)大，城市生產(chǎn)方式和生活方式向農(nóng)村擴(kuò)散、城市物質(zhì)文明和精神文明向農(nóng)村普及的經(jīng)濟(jì)、社會(huì)發(fā)展過(guò)程。城鎮(zhèn)化水平衡量的是城市在國(guó)民經(jīng)濟(jì)、社會(huì)發(fā)展和社會(huì)文明中的主導(dǎo)作用程度。很多學(xué)者從人口、土地、經(jīng)濟(jì)、生活條件、生活環(huán)境和生活質(zhì)量等方面設(shè)計(jì)綜合評(píng)價(jià)指標(biāo)體系對(duì)中國(guó)的城鎮(zhèn)化水平進(jìn)行了評(píng)價(jià):李愛軍等運(yùn)用人口、經(jīng)濟(jì)、社會(huì)和居住環(huán)境因素因子所構(gòu)成的綜合指數(shù)對(duì)江蘇省無(wú)錫市和泰州市城市化水平進(jìn)行了測(cè)度。歐名豪等從經(jīng)濟(jì)、空間、人口以及生活方式、生活質(zhì)量等方面構(gòu)建了反映城市化水平的評(píng)價(jià)指標(biāo)體系，應(yīng)用多指標(biāo)綜合評(píng)價(jià)方法對(duì)江蘇省13個(gè)市的城市化水平進(jìn)行了綜合評(píng)價(jià)。歐向軍等從人口城市化、經(jīng)濟(jì)城市化、生活方式城市化和地域景觀城市化四個(gè)方面構(gòu)建了區(qū)域城市化水平的綜合評(píng)價(jià)指標(biāo)體系，并運(yùn)用熵值法對(duì)1991—2005年江蘇省城市化水平進(jìn)行綜合分析。陳明星等從人口、經(jīng)濟(jì)、社會(huì)、土地四個(gè)方面構(gòu)建了中國(guó)城市化水平的綜合評(píng)價(jià)指標(biāo)體系，應(yīng)用熵值法對(duì)1981—2006年的中國(guó)城市化水平進(jìn)行了綜合測(cè)度。烏敦和李百歲運(yùn)用復(fù)合指標(biāo)法、層次分析法、模糊綜合評(píng)判法和聚類分析法對(duì)內(nèi)蒙古城市化水平地域差異進(jìn)行了定量分析。薛俊菲等將人口城市化、經(jīng)濟(jì)城市化和空間城市化復(fù)合成綜合城市化水平，對(duì)中國(guó)城市2007年的綜合城市化水平進(jìn)行測(cè)度，并借助ArcGIS分析了中國(guó)市域城市化格局。陳文峰等構(gòu)建了城市化水平綜合評(píng)價(jià)指標(biāo)體系，采用多決策TOPSIS法和熵權(quán)法對(duì)河南省各地市的城市化水平進(jìn)行了綜合評(píng)價(jià)。王禮剛運(yùn)用主成分和聚類分析法，對(duì)貴州各地市城市化水平進(jìn)行了綜合評(píng)價(jià)。李長(zhǎng)亮采用多種方法對(duì)中國(guó)各省、市、區(qū)的城市化水平進(jìn)行了評(píng)價(jià)，結(jié)果表明城鎮(zhèn)人口指標(biāo)法可以較準(zhǔn)確地反映一個(gè)地區(qū)的城市化水平，而非農(nóng)業(yè)人口指標(biāo)法和土地利用指標(biāo)法的測(cè)算結(jié)果較差，復(fù)合指標(biāo)法能較為全面地反映一個(gè)地區(qū)的城市化水平。通過(guò)對(duì)文獻(xiàn)的梳理，發(fā)現(xiàn)目前的研究成果主要針對(duì)某個(gè)具體的區(qū)域、省份或是代表性的城市，從整個(gè)國(guó)家的角度對(duì)省域城鎮(zhèn)化水平的評(píng)價(jià)不多。在研究方法上，復(fù)合指數(shù)法被廣泛采用，但對(duì)衡量城鎮(zhèn)化水平的指標(biāo)體系及指標(biāo)的權(quán)重尚未達(dá)成共識(shí)，采用不同指標(biāo)和不同權(quán)重得出的評(píng)價(jià)結(jié)果也各不相同。此外，從空間計(jì)量經(jīng)濟(jì)的角度研究中國(guó)省域城鎮(zhèn)化水平分布特征的成果還比較匱乏。鑒于中國(guó)城鎮(zhèn)化發(fā)展的巨大潛力以及對(duì)于未來(lái)經(jīng)濟(jì)發(fā)展的重要意義，本文將對(duì)中國(guó)省域城鎮(zhèn)化發(fā)展水平進(jìn)行評(píng)價(jià)。與以往的研究不同，本文運(yùn)用空間計(jì)量經(jīng)濟(jì)方法對(duì)中國(guó)省域鎮(zhèn)化發(fā)展水平的空間集聚特征進(jìn)行分析，探尋中國(guó)城鎮(zhèn)化發(fā)展空間布局上存在的問題，并提出解決對(duì)策。

2中國(guó)省域城鎮(zhèn)化發(fā)展水平測(cè)度

2．1指標(biāo)體系的構(gòu)建

借鑒已有的研究成果，從城鎮(zhèn)化的內(nèi)涵出發(fā)，選擇人口城鎮(zhèn)化、經(jīng)濟(jì)鎮(zhèn)市化、基礎(chǔ)設(shè)施城鎮(zhèn)化、生活條件城鎮(zhèn)化、生活環(huán)境城鎮(zhèn)化5個(gè)方面的20個(gè)指標(biāo)，構(gòu)建城鎮(zhèn)化水平綜合評(píng)價(jià)指標(biāo)體系。

2．2指標(biāo)權(quán)重的確定

采用熵權(quán)法對(duì)各個(gè)指標(biāo)賦予權(quán)重。當(dāng)評(píng)價(jià)對(duì)象在某一指標(biāo)上的值相差較大時(shí)，熵值較小，說(shuō)明該指標(biāo)提供的信息量較大，該指標(biāo)就應(yīng)被賦予較高的權(quán)重，反之應(yīng)被賦予較小的權(quán)重;當(dāng)被評(píng)價(jià)對(duì)象在某一指標(biāo)上的取值完全相同時(shí)，熵值最大，這時(shí)該指標(biāo)未能提供有用的信息，可從評(píng)價(jià)指標(biāo)體系中去除。需要說(shuō)明的是，熵權(quán)是在給定評(píng)價(jià)對(duì)象集后各種評(píng)價(jià)指標(biāo)值的情況下，各指標(biāo)在競(jìng)爭(zhēng)意義上的激烈程度;從信息的角度，它只代表某項(xiàng)指標(biāo)所提供信息的多寡，并不代表某項(xiàng)指標(biāo)的重要程度。

2．3評(píng)價(jià)結(jié)果

利用綜合評(píng)價(jià)模型分析無(wú)量綱化處理后的數(shù)據(jù)，得到2011年中國(guó)31個(gè)省、自治區(qū)、直轄市城鎮(zhèn)化水平的各項(xiàng)指標(biāo)排名和綜合評(píng)價(jià)指數(shù)排名。根據(jù)中國(guó)省域城鎮(zhèn)化水平的綜合評(píng)價(jià)指數(shù)繪制四分位圖。城鎮(zhèn)化水平處于第Ⅰ梯度即城鎮(zhèn)化水平最高的省區(qū)包括天津、河北、上海、浙江、山東、北京、廣東和江蘇;處于第Ⅱ梯度即城鎮(zhèn)化水平較高的省區(qū)包括山西、重慶、新疆、湖北、江西、陜西、福建和遼寧;處于第Ⅲ梯度的省區(qū)包括廣西、黑龍江、四川、湖南、內(nèi)蒙古、青海、寧夏和安徽;處于第Ⅳ梯度即城鎮(zhèn)化水平最低的省包括貴州、、甘肅、云南、吉林、海南和河南。

3中國(guó)省域城鎮(zhèn)化發(fā)展水平的空間分布特征

3．1全局空間自相關(guān)性分析

本文利用空間計(jì)量經(jīng)濟(jì)學(xué)中的探索性空間數(shù)據(jù)分析方法對(duì)中國(guó)省域城鎮(zhèn)化發(fā)展水平空間分布特征進(jìn)行全局空間自相性分析，探索城鎮(zhèn)化發(fā)展水平的集聚特征。常用的度量全局空間自相關(guān)的指標(biāo)是Moran指數(shù)，反映的是空間鄰接或者空間臨近的區(qū)域單元屬性值的相似程度。

3．2局部空間自相關(guān)性分析

由于全局空間自相關(guān)性分析很難發(fā)現(xiàn)存在于不同區(qū)域之間的空間關(guān)聯(lián)模式，因此需要進(jìn)行局部空間自相關(guān)性分析。Anselin提出了局部Maran指數(shù)或LISA指標(biāo)來(lái)檢驗(yàn)每個(gè)區(qū)域與其周邊區(qū)域之間的空間差異程度，其結(jié)果呈現(xiàn)的形式主要有Moran散點(diǎn)圖和LISA集聚圖。在5%的顯著性水平下，天津、江蘇、浙江和福建4個(gè)省(市)城鎮(zhèn)化水平呈高—高集聚特征顯著，說(shuō)明北部沿海、東部沿海和南部沿海地區(qū)城鎮(zhèn)化水平相對(duì)較高;在5%的顯著性水平下，安徽和海南作為城鎮(zhèn)化水平較低的省份被其他城鎮(zhèn)化水平較高的省區(qū)所包圍，低—高集聚特征顯著;在1%的顯著性水平下青海、四川、云南，以及在5%的顯著性水平下貴州作為城鎮(zhèn)化水平較低的省份被其他城鎮(zhèn)化水平較低的省區(qū)所包圍，低—低集聚特征顯著，說(shuō)明西南地區(qū)城鎮(zhèn)化水平相對(duì)較低;在1%的顯著性水平下，新疆作為城鎮(zhèn)化水平較高的省區(qū)被其他城鎮(zhèn)化水平較低的省區(qū)所包圍，高—低集聚特征顯著。

4結(jié)論及政策建議

通過(guò)研究發(fā)現(xiàn)，綜合城鎮(zhèn)化發(fā)展水平較高的省(區(qū))分別是江蘇、廣東、北京、浙江、上海、河北和天津，綜合城鎮(zhèn)化水平較低的省(區(qū))分別是貴州、、甘肅、云南、吉林、海南和河南。中國(guó)省域綜合城鎮(zhèn)化發(fā)展水平呈現(xiàn)出顯著的空間集聚特征，其中天津、江蘇、浙江和福建4個(gè)省區(qū)城鎮(zhèn)化水平的高—高集聚特征顯著，青海、四川、云南和貴州4個(gè)省區(qū)低—低集聚特征顯著?；诒疚牡难芯拷Y(jié)論，結(jié)合目前中國(guó)城鎮(zhèn)化發(fā)展空間布局方面存在的問題，提出如下幾個(gè)方面的政策建議?？s小區(qū)域城鎮(zhèn)化水平差異，實(shí)現(xiàn)均衡發(fā)展。研究結(jié)果顯示，中國(guó)城鎮(zhèn)化水平集聚特征顯著，區(qū)域差異較大。目前中國(guó)城鎮(zhèn)化發(fā)展水平較高的省區(qū)主要集中在東部沿海地區(qū)(江蘇、浙江、上海)、北部沿海地區(qū)(北京、天津和河北);城鎮(zhèn)化水平發(fā)展較低的省區(qū)主要集中在西南地區(qū)(貴州和云南)、西北地區(qū)(和甘肅)。城鎮(zhèn)化發(fā)展過(guò)程中的空間集聚所產(chǎn)生的規(guī)模效應(yīng)對(duì)經(jīng)濟(jì)發(fā)展具有重要的推動(dòng)作用。除了空間集聚特征外，中國(guó)城鎮(zhèn)化發(fā)展水平還呈現(xiàn)較大的區(qū)域差異，綜合城鎮(zhèn)化水平得分最高的江蘇省(0．6784)和得分最低的貴州省(0．2105)差距非常大。在短期內(nèi)會(huì)因“馬太效應(yīng)”的存在，使區(qū)域之間的差距進(jìn)一步擴(kuò)大。歐美發(fā)達(dá)國(guó)產(chǎn)業(yè)鏈條的跨區(qū)域延伸等促進(jìn)區(qū)域旅游的有機(jī)融合。對(duì)武漢城市圈內(nèi)因旅游產(chǎn)業(yè)整合之需，而出讓土地的社區(qū)，建立失地社區(qū)就業(yè)支撐體系，失地社區(qū)社會(huì)保障體系等。前者包括征地農(nóng)轉(zhuǎn)非人員自謀職業(yè)優(yōu)惠政策、企業(yè)吸納農(nóng)轉(zhuǎn)非人員的優(yōu)惠政策、對(duì)就業(yè)困難人員實(shí)施就業(yè)援助政策;后者的具體方式有“土地?fù)Q社保”、三個(gè)一點(diǎn)社保資金籌集模式(政府出一點(diǎn)、被征地的集體經(jīng)濟(jì)組織補(bǔ)一點(diǎn)、個(gè)人繳一點(diǎn))等。⑥建立多類型的旅游生態(tài)補(bǔ)償。一方面，開征旅游生態(tài)環(huán)境補(bǔ)償稅，其目的是通過(guò)稅收體現(xiàn)“誰(shuí)保護(hù)，誰(shuí)受益;誰(shuí)破壞，誰(shuí)補(bǔ)償”的原則，通過(guò)強(qiáng)化納稅人的行為，引導(dǎo)旅游企業(yè)等放棄掠奪式的開發(fā)旅游景區(qū)或旅游資源。另一方面，結(jié)合武漢城市圈總體方案所提出的發(fā)行水專項(xiàng)債券以及圈域生態(tài)環(huán)境保護(hù)基金的設(shè)立，設(shè)立旅游生態(tài)專項(xiàng)債券、發(fā)行彩票等用于武漢城市圈旅游產(chǎn)業(yè)生態(tài)環(huán)境的建設(shè)和保護(hù)，為整合的可持續(xù)提供資金支持。

5結(jié)論

第2篇：茶文化發(fā)展論文范文

我國(guó)飲用茶葉的歷史可以追溯到神農(nóng)氏，茶葉是中國(guó)的國(guó)飲，中國(guó)人有“來(lái)客敬茶”的傳統(tǒng)習(xí)慣，“茶”屬于“開門七件事”之一，在民間有“茶祖節(jié)”的習(xí)俗。茶文化正是中國(guó)樹立文化產(chǎn)業(yè)特色，區(qū)別于其他各國(guó)文化產(chǎn)業(yè)的重要標(biāo)志。然而，茶文化在中國(guó)沒有引起應(yīng)有的重視，倒是鄰國(guó)日本卻將茶文化活動(dòng)開展得有聲有色。這個(gè)問題應(yīng)該引起我們足夠的重視，以免再次出現(xiàn)中華傳統(tǒng)被別國(guó)剽竊的現(xiàn)象。

（一）培養(yǎng)茶文化人才是參與世界文化產(chǎn)業(yè)競(jìng)爭(zhēng)的需要

知識(shí)經(jīng)濟(jì)時(shí)代，各種文化相互交流融合，優(yōu)勝劣汰。茶文化可以作為中國(guó)傳統(tǒng)文化的名片之一，提高中國(guó)民族文化在世界文化舞臺(tái)中的影響力。

（二）培養(yǎng)茶文化人才是社會(huì)溝通發(fā)展的需要

老舍先生在談到其話劇作品《茶館》時(shí)曾說(shuō)到：“茶館里人來(lái)人往，匯聚了各色人物、三教九流，一個(gè)大茶館就是一個(gè)小社會(huì)。”在古代，既有文人士大夫會(huì)友于茶館，也有商賈老板談生意于茶樓，更多的中下層市民將茶館作為聚集休閑之所。近現(xiàn)代以來(lái)，人們通過(guò)茶館聊天聚會(huì)、娛樂休閑，達(dá)到溝通交流、了解信息的目的。由此可見，茶館成為社會(huì)交流中不可缺少的一個(gè)公共場(chǎng)所。

（三）培養(yǎng)茶文化人才是傳統(tǒng)文化傳承與創(chuàng)新的需要

中國(guó)飲茶的歷史源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，由茶圣陸羽所著的最早的茶專著《茶經(jīng)》也已經(jīng)有一千多年的歷史。茶文化在長(zhǎng)期的發(fā)展過(guò)程中，與飲茶器具、民俗、行為、舞蹈和儒家思想相融合，形式推陳出新，內(nèi)涵不斷豐富。一方面，我們要繼承傳統(tǒng)茶文化，使其得以傳承；另一方面，我們也可以嘗試讓茶文化融入更多的近現(xiàn)代元素，使其發(fā)揚(yáng)光大。

（四）培養(yǎng)茶文化人才是促進(jìn)茶葉經(jīng)濟(jì)發(fā)展的需要

各種茶文化活動(dòng)的舉辦，如茶文化節(jié)、茶藝大賽、茶具展覽、茶葉博覽會(huì)、國(guó)際茶文化交流會(huì)等文化活動(dòng)，必然會(huì)吸引更多的人品茶、愛茶。這些文化活動(dòng)能對(duì)茶文化起到交流、升華的作用，也可以把中國(guó)茶文化和茶葉推向市場(chǎng),帶動(dòng)茶葉產(chǎn)業(yè)的經(jīng)濟(jì)效益。

二、傳統(tǒng)茶文化人才培養(yǎng)的緊迫性

隨著茶葉產(chǎn)業(yè)的不斷擴(kuò)大，茶文化日益受到了人們的重視。但整體來(lái)講，我國(guó)茶文化產(chǎn)業(yè)的發(fā)展明顯滯后于茶葉產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。從目前情況來(lái)看，我國(guó)茶文化存在著散、亂、雜的現(xiàn)象。一些地方、企業(yè)各自為政，唯利是圖、惡性競(jìng)爭(zhēng)，為了短期的經(jīng)濟(jì)利益而忽視了對(duì)茶文化的發(fā)掘和傳承，隨意杜撰、抄襲模仿，擾亂了市場(chǎng)環(huán)境，同時(shí)也降低了自身信譽(yù)。目前，我國(guó)茶文化人才培養(yǎng)存在以下問題。

（一）培養(yǎng)專業(yè)少

浙江農(nóng)林大學(xué)茶文化專業(yè)設(shè)立了我國(guó)至今唯一一個(gè)茶文化本科專業(yè),從2011年的招生計(jì)劃來(lái)看，該專業(yè)每年招收六十名本科生。少數(shù)幾個(gè)高職高專院校也在培養(yǎng)茶文化的專科學(xué)歷人才。人才培養(yǎng)的數(shù)量顯然不能滿足茶文化市場(chǎng)對(duì)人才的需求。

（二）研究專著和論文少

從國(guó)內(nèi)最大的購(gòu)書網(wǎng)站當(dāng)當(dāng)網(wǎng)，以“茶文化”為主題搜索圖書，只能找到113本圖書；從CNKI上以“茶文化”為篇名搜索相關(guān)期刊論文，也只能找到2272條搜索結(jié)果，其中CSSCI中只有78條記錄。

（三）茶文化高端人才少

與茶文化相關(guān)的職業(yè)目前僅限于茶藝師。茶藝師分為初級(jí)、中級(jí)、高級(jí)、技師、高級(jí)技師五個(gè)等級(jí)。主要是對(duì)茶藝操作和溝通交流的能力考查，而在茶藝方面創(chuàng)新性的高端人才在我國(guó)仍然缺乏生長(zhǎng)的土壤。

三、茶文化人才培養(yǎng)的保障機(jī)制

（一）外部保障機(jī)制

1.政策支持

政府部門應(yīng)該重視茶文化人才培養(yǎng)的戰(zhàn)略地位，為茶文化專業(yè)人才培養(yǎng)創(chuàng)造有力的政策環(huán)境。從人才培養(yǎng)方面，在產(chǎn)茶大省的農(nóng)業(yè)院校開展學(xué)歷教育和應(yīng)用科學(xué)研究，支持茶葉企業(yè)和研究院所定向培養(yǎng)茶文化專業(yè)人才。從人才應(yīng)用平臺(tái)方面，在旅游開發(fā)、外賓接待等場(chǎng)合弘揚(yáng)中國(guó)傳統(tǒng)茶文化，促進(jìn)市場(chǎng)對(duì)傳統(tǒng)茶文化人才的需求。

2.資金保障

從文化傳承和創(chuàng)新的方面講，即使茶文化人才的培養(yǎng)在短期內(nèi)看不到經(jīng)濟(jì)效益，也必須堅(jiān)持和發(fā)展下去。這就需要政府部門加大資金投入。包括人才培養(yǎng)經(jīng)費(fèi)、課題研究經(jīng)費(fèi)和適當(dāng)?shù)钠髽I(yè)補(bǔ)助等。只有強(qiáng)有力的資金保障，才能培養(yǎng)出優(yōu)秀的傳統(tǒng)茶文化人才，才能正向激勵(lì)茶文化研究人員和支持茶文化發(fā)展的企業(yè)。

3.社會(huì)支持

茶文化的研究和相關(guān)人才的培養(yǎng)不是自?shī)首詷?，不能閉門造車。它的目的也不僅僅是單純地實(shí)現(xiàn)文化傳承，而是要走向社會(huì)、面向市場(chǎng)、實(shí)現(xiàn)價(jià)值，促進(jìn)和推動(dòng)茶文化產(chǎn)業(yè)以及茶葉產(chǎn)業(yè)的繁榮發(fā)展。所以，茶文化人才培養(yǎng)需要獲得社會(huì)的支持。高等院校必須走出去，與茶葉企業(yè)或行業(yè)協(xié)會(huì)等進(jìn)行深度合作，共建茶文化研究中心、課題小組，采取項(xiàng)目合作的形式，更好更快地把學(xué)校的學(xué)術(shù)成果轉(zhuǎn)化為產(chǎn)品。

（二）內(nèi)部保障機(jī)制

1.活躍茶文化的科學(xué)研究

從目前的狀況來(lái)看，茶文化研究嚴(yán)重缺乏學(xué)術(shù)性乃至嚴(yán)肅性,自科學(xué)者沒有把主要精力放在茶文化方面,人文學(xué)者也沒有把實(shí)踐操作與學(xué)術(shù)研究聯(lián)系開來(lái),這就導(dǎo)致茶文化一直處于被動(dòng)的傳承階段，而幾乎沒有學(xué)術(shù)創(chuàng)新。要培養(yǎng)傳統(tǒng)茶文化的高層次人才，把高層次人才留在傳統(tǒng)茶文化領(lǐng)域，就必須活躍傳統(tǒng)茶文化的研究氛圍，以學(xué)術(shù)研究帶動(dòng)人才培養(yǎng)。

2.創(chuàng)新課程體系

農(nóng)業(yè)院?？梢栽诓鑼W(xué)專業(yè)加大對(duì)茶文化相關(guān)課程的教育力度，將原有的選修課升格為必修課。也可以在全校開設(shè)茶文化和茶藝方面的公共選修課，讓學(xué)生了解茶的故鄉(xiāng)在中國(guó)，充分了解中國(guó)傳統(tǒng)茶文化，學(xué)習(xí)茶藝。一方面能夠培養(yǎng)學(xué)生的一技之長(zhǎng)，另一方面也可以增強(qiáng)學(xué)生的民族自豪感。

3.創(chuàng)新能力的培養(yǎng)

第3篇：茶文化發(fā)展論文范文

關(guān)鍵詞：茶文化;茶道;飲料;比較研究

茶與咖啡、可可并列是世界三大飲料之一，也是受世人歡迎的健康飲料。茶自古就是中國(guó)的特產(chǎn)，是中國(guó)人民最早發(fā)現(xiàn)的飲料之一。作為茶的發(fā)祥地，中國(guó)的茶文化源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，被譽(yù)為“茶的故鄉(xiāng)”。中國(guó)的茶文化與詩(shī)、禪等等文化現(xiàn)象相結(jié)合，自古就有“品茗賦詩(shī)”的高雅之趣。中國(guó)的茶文化外延豐富、博大精深，體現(xiàn)了中華文化的內(nèi)涵。而日本的茶文化，被稱之為“茶道”，作為后起之秀在世界茶文化的發(fā)展中也起到了至關(guān)重要的作用。這里我們將中國(guó)的茶文化與日本的茶道做一個(gè)比較，研究他們的淵源與差異，發(fā)現(xiàn)他們之間有怎樣的關(guān)系。

一、中國(guó)茶文化的產(chǎn)生與發(fā)展

在中國(guó)，茶的歷史可以追溯到公元前，茶在產(chǎn)生之初作為一種藥材被人們所使用，從唐代開始茶才被人們作為飲料，中國(guó)人在世界上首先將茶飲作為一種修身養(yǎng)性之道。唐朝《封氏聞見記》中就有這樣的記載：“茶道大行，王公朝士無(wú)不飲者?！边@是現(xiàn)存文獻(xiàn)中對(duì)茶道的最早記載。當(dāng)時(shí)社會(huì)上茶宴是一種很流行的社交活動(dòng)，茶文化開始發(fā)展和發(fā)揚(yáng)。自古以來(lái)中國(guó)就有“品茗賦詩(shī)、飲茶賞景”等高雅的情趣，茶文化在中國(guó)博大精神、源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，成為中華文化中一個(gè)不可分割的部分

先秦時(shí)代是我國(guó)發(fā)現(xiàn)和利用茶的初始階段，秦代以后開始人工栽培茶樹，但這僅在巴蜀地區(qū)發(fā)展。之后中國(guó)的茶樹分布開始向東轉(zhuǎn)移，茶葉開始商品化，飲茶的風(fēng)俗開始在南方盛行。這時(shí)，中國(guó)的文人墨客開始與茶結(jié)緣，飲茶在高層人士中盛行，中國(guó)茶文化也開始孕育發(fā)展起來(lái)。

眾所周知，唐代是中國(guó)古代政治經(jīng)濟(jì)文化取得空前輝煌成績(jī)的時(shí)代，當(dāng)時(shí)社會(huì)安定、經(jīng)濟(jì)發(fā)展。隨著農(nóng)業(yè)與手工業(yè)的發(fā)展，茶葉的生產(chǎn)與貿(mào)易也越來(lái)越興盛起來(lái)，茶文化也隨著進(jìn)人發(fā)展的繁盛階段，唐代的茶文化成為茶文化發(fā)展史上的里程碑。中國(guó)的茶文化從萌生之初，就帶有東方文化的神韻和詩(shī)性精神，具有悠久的歷史，世界上第一部茶葉專著《茶經(jīng)》就誕生于中國(guó)的唐朝。在中國(guó)茶文化的發(fā)展史上，唐代陸羽的《茶經(jīng)》是一個(gè)里程碑，他所創(chuàng)造的茶學(xué)、茶藝、茶道思想對(duì)我國(guó)茶文化的演變和發(fā)展起到了至關(guān)重要的作用。同時(shí)，也遠(yuǎn)播東南亞及世界各地，受到世界茶學(xué)界的推崇，美國(guó)《茶葉全書》稱贊他：“無(wú)人能否認(rèn)陸羽之崇高地位?！庇纱岁懹鸨缓笫雷馂椤安枋ァ薄ⅰ安柘伞焙汀安枭瘛?。《茶經(jīng)》的誕生標(biāo)志著我國(guó)茶文化的基本框架的構(gòu)建完成。在這一時(shí)期，中日經(jīng)濟(jì)文化交流頻繁，大量的日本留學(xué)生和僧人來(lái)到中國(guó)學(xué)習(xí)禪宗佛理和先進(jìn)文化，將中國(guó)飲茶的風(fēng)俗帶回了日本，自此茶文化傳入日本，在日本的高僧、貴族之間揚(yáng)起了飲茶、喜茶之風(fēng)。

宋元時(shí)期是中國(guó)茶文化發(fā)展的鼎盛時(shí)期，史書上記載有“茶興于唐，盛于宋”的說(shuō)法。在這一時(shí)期，“斗茶”之風(fēng)盛行，“茶會(huì)”、“茶宴”等飲茶形式已經(jīng)非常普遍，市民茶文化開始興起。

明代是我國(guó)發(fā)展最快、成就最大的一個(gè)重要時(shí)期，這為現(xiàn)代制茶工藝的發(fā)展奠定了良好的基礎(chǔ)。明代廢止了一些制茶的弊制，極大了促進(jìn)了我國(guó)制茶業(yè)的發(fā)展。

眾所周知，中國(guó)在清代時(shí)期進(jìn)入閉關(guān)鎖國(guó)的狀態(tài)，經(jīng)濟(jì)發(fā)展變慢，這時(shí)是我國(guó)封建社會(huì)的沒落時(shí)期。與其時(shí)代相對(duì)應(yīng)，制茶、烹茶等茶事又趨于繁瑣，茶文化的發(fā)展受到很大的限制。但大量的茶館茶莊的出現(xiàn)又使得飲茶成為人們生活中不可缺少的活動(dòng)，茶成為了人們生活中的必須品。

進(jìn)入近現(xiàn)代以后，茶亦然是人們生活中不可缺少的東西，用茶來(lái)接待客人也是很多地方的待客之道。中國(guó)茶的種類多種多樣，隨著經(jīng)濟(jì)的發(fā)展和生產(chǎn)力的提高，采茶、制茶的技藝也越來(lái)越高。至此，中國(guó)的茶文化經(jīng)過(guò)長(zhǎng)期的歷史發(fā)展變化，有了悠久的歷史，茶文化源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，博大而精深。并向世界傳播受到廣泛的歡迎，與咖啡和可可并列成為世界三大飲料之一，而中國(guó)作為茶文化的發(fā)源地，受到世人的認(rèn)可，被譽(yù)為“茶的故鄉(xiāng)”。

二、日本茶道的產(chǎn)生與發(fā)展

公元805年日本人最澄將茶籽從中國(guó)帶回日本，從此茶開始傳入日本，奈良時(shí)代是日本人飲茶的開始。據(jù)文獻(xiàn)記載，弘仁六年（公元8巧），磋峨天皇巡幸近江國(guó)，過(guò)崇福寺，大僧都永忠親自煎茶供奉。這一時(shí)期的茶文化，是以磋峨天皇、永忠、最澄、空海為主體，以弘仁年間（公元810一824）為中心而展開的，這一段時(shí)間構(gòu)成了日本古代茶文化的黃金時(shí)代，學(xué)術(shù)界稱之為“弘仁茶風(fēng)”。后來(lái)由于政治上政策的改變，中日茶文化交流曾一度中止。然而日本茶道從“唐風(fēng)茶禮”變?yōu)椤皟S風(fēng)茶湯”，即形成具有和式風(fēng)味的茶道，卻是數(shù)個(gè)世紀(jì)后的室叮時(shí)代的事了。

南宋時(shí)期，日本僧人榮西來(lái)中國(guó)天臺(tái)山學(xué)習(xí)禪理，撰寫了日本第一部茶書――《吃茶養(yǎng)生記》，將茶籽帶回日本推廣了新的制茶和飲茶的方法，此時(shí)飲茶之風(fēng)在上層社會(huì)普及，本著念古詠新的理念日本茶文化在汲取中國(guó)茶文化精髓的基礎(chǔ)上開始創(chuàng)新形成新的流派，“抹茶道”初見雛形。

“斗茶”之風(fēng)在后土御門天皇文明五年（1472年明憲宗成化九年，為日本足利幕府時(shí)期），八代將軍足利義政退居銀閣別墅（銀閣寺）時(shí)，對(duì)斗茶產(chǎn)生濃厚興趣。當(dāng)時(shí)斗茶名家珠光（田村珠光，1423～1502）經(jīng)能阿彌（義政待臣）引到身邊，于是真正意義上的日本“茶道”產(chǎn)生了――珠光雖為日本“茶道”之正祖，但他的禪法卻是承繼一休宗純禪師，而珠光的“茶道”精神，也是以一休借趙州一句“吃茶去”得開悟，并接過(guò)一休所贈(zèng)宋僧圓悟克勤墨跡為衣缽，成為日本“茶道”的真正開山之祖。

偉大的日本茶道藝術(shù)家千利休（公元1522一1592年）在繼承了村田珠光和武野紹鷗的基礎(chǔ)上，真正把日本茶道由喝茶提高到藝術(shù)境界。他使日本茶道擺脫了物質(zhì)因素的束縛，從茶禪一味的宗教氛圍還原到淡泊尋常的茶道本來(lái)面目，并確立了日本茶道中重要的“四規(guī)七則”，所謂“茶道四規(guī)”即和、敬、清、寂。所謂“七則”即提前備好茶;提前放好炭;茶室應(yīng)冬暖夏涼;室內(nèi)插花保持自然美;遵守時(shí)間;備好雨具;時(shí)刻把客人放在心上等。

公元1603年，德川家康在江戶建立幕府，至1868年明治維新，江戶時(shí)代持續(xù)了260多年。江戶時(shí)期，是日本茶道的燦爛輝煌時(shí)期，日本吸收、消化中國(guó)茶文化后終于形成了具有本民族特色的日本抹茶道。在此期間，千利休的子孫和弟子們分別繼承了他的茶道，形成了許多的流派，其中表千家、里千家、武者小路千家分別是千利休的后代，他們各自繼承了千利休的茶風(fēng)，人稱三千家。幾百年來(lái)，三千家一直保持著日本茶道正宗的地位。三千家相互合作扶持，為日本茶道的發(fā)展和傳播起了重大的作用。至此源自中國(guó)的日本茶道，在日本進(jìn)一步被發(fā)揚(yáng)光大了。

明治維新之后，日本進(jìn)人現(xiàn)代時(shí)期，日本茶道自此開始穩(wěn)定的發(fā)展。上個(gè)世紀(jì)八十年代以來(lái)，中日間的茶文化交流頻繁，另一方面，更主要的是日本茶文化向中國(guó)的回傳。日本茶道的許多流派均到中國(guó)進(jìn)行交流，日本茶道里千家家元千宗室多次帶領(lǐng)日本茶道代表團(tuán)到中國(guó)訪問，第100次訪問中國(guó)時(shí)，總書記在人民大會(huì)堂接見了千宗室。千宗室以論文《<茶經(jīng)>與日本茶道的歷史意義》獲南開大學(xué)哲學(xué)博士。以此同時(shí)，北京大學(xué)的滕軍博士在日本專習(xí)茶道并獲博士學(xué)位，出版了《日本茶道文化概論》一書。

三、中日茶文化之比較

中國(guó)與日本同屬于亞洲漢字文化圈，又是一衣帶水的鄰邦，風(fēng)俗文化有許多相同之處，又因?yàn)槊褡搴蜌v史發(fā)展等原因也有很多差異。中國(guó)的茶文化與日本的茶道既有共性也有不同，這里我們對(duì)中日茶文化進(jìn)行比較研究。

中日茶文化的共同點(diǎn)：

1.茶文化雖然各有其獨(dú)特的美，但是它們有一個(gè)最大的共同點(diǎn)就是追求“和”的思想、“天人合一”境界，透過(guò)茶來(lái)感受真正的美、本質(zhì)的美、自然的美。中國(guó)茶人追求品茶的純正滋味，享受與大自然結(jié)合的美妙境界，明代的文士茶正是文人逸士寄情山水，暢懷于大自然的絕佳體現(xiàn)。日本茶人則賦予身邊所有器具以生命，享受人和自然、人和物、物和物相融合的意境。

2.中日茶文化都以茶為載體將自己的精神理念體現(xiàn)在茶的實(shí)體活動(dòng)中。中國(guó)茶人將傳統(tǒng)的儒家文化、修身養(yǎng)性的理念體現(xiàn)于品茶與作茶詩(shī)繪茶畫等實(shí)踐活動(dòng)中。中國(guó)人喜歡飲茶，品茶，品茗賦詩(shī)是文人雅士的樂趣。而日本茶道秉承禪宗理念，將其體現(xiàn)在茶道禮儀、茶道規(guī)范、茶道技藝上。日本茶道可謂將茶的泡制、品嘗等功夫研究的淋漓盡致，充分體現(xiàn)著茶文化的精深。

中日茶文化的不同之處：

1.從茶文化的起點(diǎn)來(lái)說(shuō)，茶在中國(guó)的使用首先經(jīng)歷了由藥用、食用到飲用的漫長(zhǎng)發(fā)展階段，可以說(shuō)這是一種從物質(zhì)領(lǐng)域上升到精神領(lǐng)域的過(guò)程。而茶作為一種先進(jìn)的精神文化的載體從中國(guó)傳入日本其發(fā)展模式是從精神起步的。因?yàn)樽畛鮽魅肴毡镜牟枞~數(shù)量十分有限，所以日本高僧是把茶文化作為先進(jìn)文化的一部分來(lái)傳播的，它一開始就帶有“精神文化”的濃重的宗教色彩。

2.從兩國(guó)茶文化的參與者講，日本遵循嚴(yán)格的世襲制，等級(jí)制度格外森嚴(yán)，當(dāng)茶初傳到日本時(shí)只在上層社會(huì)之間盛行，這與貴族及僧侶熱衷于欣賞唐物的風(fēng)氣是分不開的。在日本茶道形成的初期，只有天皇、貴族、級(jí)別高的僧侶才有機(jī)會(huì)接觸茶。在中國(guó)茶的栽培、銷售、飲用的主體是廣大人民群眾。

3.從民族性格來(lái)講，兩國(guó)的民族性格特點(diǎn)存在鮮明差異，中國(guó)人崇尚中庸和諧、開朗友善，把茶文化越來(lái)越多的融入生活。而日本人生性嚴(yán)謹(jǐn)內(nèi)斂，尊重傳統(tǒng)，所以日本的茶道精神及茶道技藝秉承傳統(tǒng)、流傳至今。

總的來(lái)說(shuō)，具體的區(qū)別有以下幾點(diǎn)：（1）“茶文化”在中國(guó)是由“茶之道”大全式的文化外延;在日本“茶道”，是以“茶之道”為載體而形成的單一文化現(xiàn)象。（2）在中國(guó)歷史上雖然很早就有宗教介入茶文化，或者說(shuō)茶文化介入宗教，但未能形成專門化的宗教主題文化;在日本，由于茶與宗教同時(shí)傳入，茶文化與宗教文化很快就合而為一，形成了專門的禪宗主題文化。（3）中國(guó)“茶文化”是普世文化――從一開始便自上而下地享受之;日本“茶道”是禪宗文化――只存在上層社會(huì)，古代與民眾關(guān)系不大。（4）中國(guó)“茶文化”在早期即為中國(guó)精英文化之附庸;日本“茶道”始終為日本精英文化。（5）中國(guó)茶文化始終未離茶的實(shí)體，真正的是以茶為載體的文化，其歸結(jié)在“熱鬧”;日本“茶道”其實(shí)就是禪宗文化的全部體現(xiàn)，到了最高境界完全形成禪修行為而可以無(wú)茶，其歸結(jié)在“冷靜”。（6）中國(guó)“茶文化”以其外延性，博大卻難精深;日本“茶道”以其內(nèi)證性，精深卻難博大。

四、小結(jié)

通過(guò)對(duì)中日茶文化的產(chǎn)生與發(fā)展的考察以及他們之間的比較研究，我們對(duì)茶的歷史與文化有了一定的了解。通過(guò)對(duì)茶文化的比較研究，我們對(duì)于中日文化的交流與發(fā)展也有了相應(yīng)的了解，能使我們更好地把握中日文化的淵源和發(fā)展變化。有利于促進(jìn)中日兩國(guó)相互之間的了解和共同發(fā)展。（作者單位：遼寧理工學(xué)院）

參考文獻(xiàn)：

[1]楊昆寧.中國(guó)茶文化藝術(shù)論[M].昆明：云南教育出版社，2006.

第4篇：茶文化發(fā)展論文范文

關(guān)鍵詞：湖南；歷史文化；旅游資源；開發(fā)

湖南省擁有人文景觀優(yōu)勢(shì)，要把旅游業(yè)打造成知名成業(yè)、高附加值產(chǎn)業(yè)需要結(jié)合本地的實(shí)際，側(cè)重于歷史文化資源的開發(fā)，并加強(qiáng)文化創(chuàng)意產(chǎn)業(yè)的引導(dǎo)，針對(duì)湖南省不同特色的歷史文化資源，筆者認(rèn)為可以有不同的開發(fā)策略。主要的開發(fā)策略有以下幾種。

一、開發(fā)文化創(chuàng)意體驗(yàn)游產(chǎn)品

湖南省境內(nèi)有較多的歷史文化旅游資源，這些歷史文化旅游資源有著深厚的文化積淀，僅僅以開發(fā)物質(zhì)產(chǎn)品不能體現(xiàn)這類文化旅游資源的核心魅力。很多人文景觀是歷史上的英雄人物的活動(dòng)地點(diǎn)或者活動(dòng)落線，引入文化創(chuàng)意產(chǎn)業(yè)的專業(yè)運(yùn)作是一個(gè)很好的開發(fā)方向。例如其他兄弟省份的類似的資源開發(fā)，河南省開封市的清明上河圖景觀，經(jīng)過(guò)文化創(chuàng)意的構(gòu)思與加工，開發(fā)出的清明上河圖一日游產(chǎn)品就是一個(gè)很好的例證。

因此筆者認(rèn)為湖南省有關(guān)人文景觀也可以走文化創(chuàng)意開發(fā)之路，打造一些品牌的體驗(yàn)游產(chǎn)品。歷史人文體驗(yàn)產(chǎn)品容易給游客以深層次的旅游體驗(yàn)，體驗(yàn)古人或者獨(dú)特的歷史事件等較為獨(dú)特的心里歷程。這種偏重于精神層次的體驗(yàn)產(chǎn)品與觀光旅游產(chǎn)品有本質(zhì)的區(qū)別。體驗(yàn)游產(chǎn)品另一個(gè)特點(diǎn)是可以顯著的拉長(zhǎng)旅游者在相應(yīng)的景區(qū)或景觀的旅游時(shí)間，給進(jìn)一步的旅游產(chǎn)品開發(fā)創(chuàng)造了開發(fā)條件。在體驗(yàn)游產(chǎn)品中可以有足夠的講解時(shí)間以及逗留時(shí)間，景區(qū)可以考慮開發(fā)相應(yīng)的旅游紀(jì)念品，這種消費(fèi)購(gòu)買過(guò)渡自然，游客不會(huì)有敵意。消費(fèi)行為只有在得到足夠的精神震撼之后，心甘情愿的消費(fèi)才是有效的旅游開發(fā)。例如清明上河園的體驗(yàn)游中，途中開封仿宋朝的錢幣、折扇等等都是明顯的旅游紀(jì)念品，但游客感覺十分新鮮，也愿意在體驗(yàn)游走中購(gòu)買，順便常常大宋的名吃，都是順其自然的。

湖南境內(nèi)有很多非物質(zhì)文化遺產(chǎn)遍布各地，湘西鳳凰古城同樣擁有厚重的歷史文化，結(jié)合文化創(chuàng)意景觀的開發(fā)是很有前景的。例如開發(fā)湘西等地一些特色的民俗體驗(yàn)游，沈從文的邊城文化體驗(yàn)游，設(shè)計(jì)一條沈從文的活動(dòng)軌跡，結(jié)合湘西少數(shù)民族古樸獨(dú)特的民族風(fēng)俗進(jìn)行體驗(yàn)游產(chǎn)品開發(fā)，讓游客既能體驗(yàn)文學(xué)的獨(dú)特魅力又能體驗(yàn)少數(shù)民族純真的民族風(fēng)情，夜晚舉辦篝火晚會(huì)，穿少數(shù)民族服裝，購(gòu)買少數(shù)民族特有的手工打造銀飾，都是順其自然。湖南境內(nèi)類似的歷史人文體驗(yàn)游的景點(diǎn)還有很多可以開發(fā)。

二、開發(fā)文化實(shí)景藝術(shù)表演游產(chǎn)品

文化實(shí)景藝術(shù)表演是近些年文化旅游的新型表現(xiàn)形式。這類旅游產(chǎn)品屬于經(jīng)濟(jì)搭臺(tái)，旅游唱戲。這類藝術(shù)表演游產(chǎn)品主要有兩種不同的表現(xiàn)形式，一種是小范圍的特色參與性表演旅游產(chǎn)品，賣點(diǎn)是旅游產(chǎn)品的參與性；另一種是基于一定自然風(fēng)光的大型實(shí)景演出。這類節(jié)目中有代表性的張藝謀的印象系列產(chǎn)品。

我們以福建的印象大紅袍為例，大紅袍作為武夷山的茶文化乃至福建省和全國(guó)的紅茶文化的典型代表。通過(guò)對(duì)武夷山大紅袍的紅茶起源文化進(jìn)行深入挖掘，結(jié)合武夷山的特色自然風(fēng)景，選取一個(gè)特殊的山水結(jié)合的區(qū)域，打造一場(chǎng)山水實(shí)景演出盛宴，并創(chuàng)造360度旋轉(zhuǎn)的觀眾席，聘請(qǐng)當(dāng)?shù)鼐用駞⑴c真實(shí)的茶文化表演，形成了動(dòng)靜結(jié)合的山水實(shí)景品牌演出。項(xiàng)目取得了巨大的成功，紅茶起源文化成為武夷山乃至福建的一張名片，帶動(dòng)了當(dāng)?shù)氐募t茶文化發(fā)展，把文化景觀落實(shí)到可視化的文化演出之上。后期可以再次基礎(chǔ)上開發(fā)紅茶文化紀(jì)念品，印象大紅袍系列T恤、印象大紅袍品牌紅茶等等。

湖南本地有張家界、鳳凰古城等，有可開發(fā)為實(shí)景演出或者其他演繹產(chǎn)品的趨勢(shì)。目前張家界已經(jīng)有類似的小型文化旅游產(chǎn)品的出現(xiàn)，但還不具備印象系列這樣的影響力，還需要進(jìn)一步挖掘相關(guān)文化景觀和自然風(fēng)光的結(jié)合點(diǎn)，放大結(jié)合點(diǎn)，打造自己獨(dú)特的景區(qū)文化，把張家界打造成湖南的名片。加之全球熱映的電影《阿凡達(dá)》中部分取景地在張家界，張家界景區(qū)有著天然的宣傳和影響優(yōu)勢(shì)。電影產(chǎn)業(yè)體驗(yàn)，阿凡達(dá)式的體驗(yàn)旅游都可以成為可挖掘的對(duì)象。鳳凰古城的非物質(zhì)文化遺產(chǎn)也可以結(jié)合民俗及民歌等音樂元素進(jìn)行創(chuàng)意開發(fā)，再次基礎(chǔ)上進(jìn)行原生態(tài)的演出，不失為一種高效的選擇。

三、開發(fā)文化旅游載體具體化產(chǎn)品

湖南厚重的歷史文化在旅游資源開發(fā)中，需要結(jié)合本地的特色資源，開發(fā)能承載文化的具體化旅游產(chǎn)品。筆者以岳麓書院為例，岳麓書院是前年書院，是我國(guó)早期的高等學(xué)府，代表了最高等級(jí)的教育資源。岳麓書院形成的書院文化，在我國(guó)文化的歷史上占據(jù)了重要的歷史地位。如何把這種有著前年口碑的書院文化開發(fā)為具象的旅游資源，是一個(gè)難題。筆者認(rèn)為，這類資源的開發(fā)主要從體驗(yàn)游方向考慮，但必須有實(shí)體的資源支撐。例如書院的教育方式、書院環(huán)境、書院的歷史都可以進(jìn)行相應(yīng)的具象?？梢钥紤]開展書院體驗(yàn)游，以古代書院上課的方式進(jìn)行復(fù)古，讓游客體驗(yàn)傳統(tǒng)的書院文化和書院學(xué)習(xí)方式。

四、文化產(chǎn)業(yè)與旅游業(yè)在營(yíng)銷環(huán)節(jié)的聯(lián)動(dòng)發(fā)展模式

對(duì)于旅游業(yè)這種資源低耗型產(chǎn)業(yè)而言，營(yíng)銷成本決定著旅游業(yè)盈利的狀態(tài)。在旅游產(chǎn)業(yè)營(yíng)銷中，旅游業(yè)在營(yíng)銷環(huán)節(jié)上謀求與文化產(chǎn)業(yè)的聯(lián)動(dòng)幾乎是理所當(dāng)然的。目前，旅游業(yè)與文化產(chǎn)業(yè)在營(yíng)銷環(huán)節(jié)的聯(lián)動(dòng)發(fā)展主要是發(fā)展宣傳拓展效應(yīng)。

（一）旅游目的地的宣傳推介。影視業(yè)與旅游的結(jié)合模式主要是以影視內(nèi)容產(chǎn)品為先行，通過(guò)影片中所體現(xiàn)出的旅游地的風(fēng)景、民俗及其他旅游文化元素以藝術(shù)的方式進(jìn)行宣傳推介，從而促使觀眾去消費(fèi)旅游產(chǎn)品。不管是旅游景區(qū)提供拍攝場(chǎng)地，還是以投資贊助的方式將旅游產(chǎn)品植入影視節(jié)目中，均能達(dá)到宣傳旅游產(chǎn)品的目的。影視業(yè)與旅游業(yè)的聯(lián)動(dòng)目前被公認(rèn)為是影視業(yè)降低投資風(fēng)險(xiǎn)與旅游業(yè)擴(kuò)大宣傳，提升產(chǎn)品知名度的最有效方式之一。就湖南省內(nèi)的案例來(lái)看，湘西永順縣王村就是因?yàn)楸贿x為影片《芙蓉鎮(zhèn)》的外景地之后才為世人知曉而成為旅游目的地的。據(jù)統(tǒng)計(jì)，當(dāng)?shù)氐穆糜螛I(yè)收入在2001年就達(dá)到3300萬(wàn)元。此外，湖南衛(wèi)視《爸爸去哪兒》第一季的拍攝地也因節(jié)目的播出而為廣大觀眾所知曉，諸如靈水村、沙坡頭、普者黑、岳陽(yáng)平江等地立刻成為了旅游者熱衷的旅游目的地。正是由于這種強(qiáng)大的宣傳效應(yīng)，《爸爸去哪兒》第二季拍攝開始之際，節(jié)目組即收到了國(guó)內(nèi)外3000多個(gè)景區(qū)的拍攝邀請(qǐng)。

（二）旅游產(chǎn)品營(yíng)銷渠道的網(wǎng)絡(luò)化。此種模式是利用網(wǎng)絡(luò)新技術(shù)為旅游營(yíng)銷提供新的渠道與平臺(tái)。攜程旅行網(wǎng)通過(guò)網(wǎng)絡(luò)數(shù)字技術(shù)與傳統(tǒng)旅游業(yè)的結(jié)合，開創(chuàng)了“網(wǎng)絡(luò)技術(shù)+旅游”的運(yùn)營(yíng)模式，成為了盈利規(guī)模超前、穩(wěn)定性最好的互聯(lián)網(wǎng)公司。在創(chuàng)立后短短四年時(shí)間內(nèi)便逼近傳統(tǒng)旅行社幾十年的發(fā)展規(guī)模。湖南省旅游品牌雖具有絕對(duì)性優(yōu)勢(shì)，但是同樣也需要攜程這樣良好的營(yíng)銷平臺(tái)與渠道。

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第5篇：茶文化發(fā)展論文范文

“神農(nóng)嘗百草，一日而遇七十毒，得茶以解之?！?/p>

其實(shí)關(guān)于“神農(nóng)得茶解毒”的爭(zhēng)論早在上個(gè)世紀(jì)90年代初就已經(jīng)展開，有關(guān)學(xué)者做了較深入的考證。中國(guó)農(nóng)科院茶葉研究所的周樹斌于1991年在《農(nóng)業(yè)考古》第2期發(fā)表《“神農(nóng)得茶解毒”考評(píng)》一文，認(rèn)為于光緒年間出版的孫壁文的《新義錄》中所寫“《本草》則日：神農(nóng)嘗百草，一日而遇七十毒，得茶以解之”這句話是“孫壁文私下穿鑿附會(huì)的添增”。隨后，1994年第4期的《農(nóng)業(yè)考古》發(fā)表了安徽農(nóng)業(yè)大學(xué)陳櫞的《讀后反思》一文和趙天相的《“神農(nóng)得茶解毒”考補(bǔ)》一文。陳櫞列舉了六種經(jīng)文《本草》輯本，并認(rèn)為輯本都有類似“神農(nóng)嘗百草，一日遇七十二毒得茶而解之”的記載。至于是“七十二毒”還是“七十毒”，他認(rèn)為“數(shù)字不同是口傳失誤，抑是抄襲遺漏都有可能，二者必有其一。”趙天相考證后補(bǔ)充完善了周樹斌的觀點(diǎn)，他發(fā)現(xiàn)出版于康熙年間的一本叫做《格致鏡源》的類書中，在飲食類“茶”這個(gè)條目中有：“本草：神農(nóng)嘗百草，一日而遇七十毒，得茶以解之”，接下去還有一句編撰者的按語(yǔ)“今人服藥不飲茶，恐解藥也”。

陳文華在2009年第2期的《農(nóng)業(yè)考古》中發(fā)表《試論神農(nóng)與茶》一文，更為系統(tǒng)地探討了神農(nóng)與茶的關(guān)系，他特意強(qiáng)調(diào)，“仍保存在唐宋的一些本草書中，如唐代的《新修本草》和宋代的《證類本草》等書，但是至今并未發(fā)現(xiàn)有神農(nóng)得茶解毒的相關(guān)詞句。不僅如此。有學(xué)者查閱了《格致鏡源》、《新義錄》以前的所有《本草》著作，也都不見有神農(nóng)得茶解毒的記載?！边\(yùn)用歷史研究法則，他認(rèn)為：“所謂‘神農(nóng)嘗百草，一日遇七十毒，得茶以解之’傳說(shuō)，在歷史上找不到文獻(xiàn)根據(jù)，很可能是陳元龍?jiān)凇痘茨献印贰蝗斩銎呤尽A(chǔ)上增添上去的。”

至于陳櫞所說(shuō)的六種經(jīng)文《本草》輯本中均有“神農(nóng)嘗百草。日遇七十二毒得茶而解之”的記載一說(shuō)，至今天尚未得到確證。筆者查閱了(清)顧觀光輯，楊鵬舉校注的《神農(nóng)本草經(jīng)》(學(xué)苑出版社，2007年)和(魏)吳普等述，(清)孫星衍、孫馮翼輯，魯兆麟等校的《神農(nóng)本草經(jīng)》(遼寧科學(xué)技術(shù)出版社，1997年)以及《神農(nóng)本草經(jīng)校點(diǎn)》(尚志鈞校點(diǎn))等一系列相關(guān)書籍，均未能發(fā)現(xiàn)關(guān)于神農(nóng)嘗百草的記載。

神農(nóng)嘗百草之說(shuō)在眾多史料文獻(xiàn)中有所論及，與廣泛流傳的各類傳說(shuō)相符合。那么在嘗百草過(guò)程中，神農(nóng)到底用到了茶沒有，又是怎樣確切地表述，學(xué)術(shù)界尚未證實(shí)。但一些學(xué)者也從另外的角度進(jìn)行了探討，1993年，福建省福安市茶業(yè)局的吳家闊總結(jié)了關(guān)于“神農(nóng)發(fā)現(xiàn)茶葉解毒治病的民間傳說(shuō)”，發(fā)表于《農(nóng)業(yè)考古》1993年第2期。無(wú)論是“用他特異功能的肚子鑒別茶葉”、“用豬鞭鑒別百草而得茶葉”，還是“茶水救神農(nóng)”，都表明了在中國(guó)文化中神農(nóng)與茶之間的不可割舍的聯(lián)系。

明朝陳嘉謨所撰《本劃蒙筌》序《撮要本草蒙筌序》中寫道：“世傳《神農(nóng)本草》，其書僅僅一卷耳!陶弘景而后，更《唐本》、《蜀本》，至于慎微，品類圖釋，十倍其初，不啻詳矣。”這里寫道“世傳”，其年代應(yīng)在可考之前，至少在唐朝以前。陳嘉謨引用了西漢著名思想家、文學(xué)家劉安(公元前179年～122年)的觀點(diǎn)：“蓋上世未著文字，師學(xué)相傳，謂之《本草》?！彼?，劉安之語(yǔ)表明《神農(nóng)本草經(jīng)》并非完全由神農(nóng)所作。宋朝王應(yīng)麟在《困學(xué)紀(jì)聞》中寫道：“舊說(shuō)《本草經(jīng)》神農(nóng)所作，而不經(jīng)見，《漢書?藝文志》亦無(wú)錄焉。”可見，《神農(nóng)本草經(jīng)》是在長(zhǎng)期實(shí)踐過(guò)程中由多人積累起來(lái)的，這與現(xiàn)在所形成的結(jié)論也是吻合的。

陳元龍與孫壁文的“引用”，使“《本草》曰：‘神農(nóng)嘗百草，一日而遇七十毒，得茶以解之。’”的表述法對(duì)清朝及以后各時(shí)期均產(chǎn)生了重要影響。此處的《本草》是否為《神農(nóng)本草經(jīng)》呢?由西漢劉向的文字記載來(lái)看，《本草》應(yīng)為《神農(nóng)本草經(jīng)》的早期名稱。元朝王好古的《湯液本草》序言二中有：“觀潔古之說(shuō)，則知仲景之言，觀仲景之言，則知伊芳尹之意，皆不出于神農(nóng)矣。所以先《本草》，次《湯液》，次《傷寒論》，次《保命書》，缺一不可矣?！币源苏撌?，在醫(yī)藥類著述中，《本草》即為始于神農(nóng)的《神農(nóng)本草經(jīng)》。一些學(xué)者認(rèn)為，漢代托古之風(fēng)盛行，崇古薄今，為了提高該書神圣感，便借用了神農(nóng)之名，定名為《神農(nóng)本草經(jīng)》。

歷代本草類醫(yī)藥書籍命名有一定規(guī)律，一般會(huì)在“本草”二字前加上限定語(yǔ)，如《新修本草》(又稱《唐本草》)(唐?蘇敬等編著)；《蜀本草》(原名《重廣英公本草》，五代后蜀?韓保異等編著)；《湯液本草》(元?王好古)等等。據(jù)此規(guī)律，這也可以佐證陳元龍和孫壁文所引用之“本草”應(yīng)為《神農(nóng)本草經(jīng)》。

《本草》是不同時(shí)代醫(yī)學(xué)經(jīng)驗(yàn)積累的結(jié)果，按編寫規(guī)律，隨著時(shí)間的推移，其內(nèi)容是不斷擴(kuò)充的。所以從一卷本(明朝陳嘉謨所撰《本劃蒙筌》序中提到)發(fā)展到多卷本，如《隋書?經(jīng)籍志》中記載為四卷，《舊唐書?經(jīng)籍志》中記載為三卷，宋《通志?藝文略》中記載為八卷?！肚迨犯?藝文志》中記載為三卷，《國(guó)史經(jīng)籍志》中記載為三卷，雖然卷數(shù)不一樣，但均是在前人基礎(chǔ)上所輯而成的，因此內(nèi)容是在不斷擴(kuò)充中的。

據(jù)此，可認(rèn)定如果沒有明顯且充分的證據(jù)，上代版本中的內(nèi)容不會(huì)被輕易刪減或改動(dòng)，尤其在中國(guó)傳統(tǒng)醫(yī)藥類書籍中，解釋說(shuō)明類文字更為重要。由于傳統(tǒng)社會(huì)中出版發(fā)行問題，書籍流通仍十分有限，加之實(shí)踐積累的差異，不同的^所輯《本草》會(huì)在內(nèi)容上存在著不同，這是正?，F(xiàn)象，但不會(huì)對(duì)原有版本的重要內(nèi)容進(jìn)行刪減。

現(xiàn)存版本中有清朝時(shí)孫星衍、孫馮翼輯《神農(nóng)本草經(jīng)》(1799年)和清朝顧觀光輯《神農(nóng)本草經(jīng)》(1844年)，在其中均未發(fā)現(xiàn)關(guān)于神農(nóng)與茶間關(guān)系的表述。

陳元龍(1652年-1736年)，康熙二十四年(1685年)進(jìn)士，歷官文淵閣大學(xué)士，于歸養(yǎng)故里時(shí)纂《格致鏡原》，?？谇∪哪?1769年)。孫壁文，清代光緒年間人?！缎铝x錄》成書于1882年。這樣看來(lái)，孫星衍、孫馮翼以及顧觀光是在陳元龍成書之后完成對(duì)《神農(nóng)本草經(jīng)》新的集輯工作的；而孫壁文所撰《新義錄》則是在《格致鏡原》之后，也在孫星衍、孫馮翼以及顧觀光所輯《神農(nóng)本草經(jīng)》之后。從時(shí)間關(guān)系來(lái)看，關(guān)于神農(nóng)與茶之間關(guān)系的論述在《神農(nóng)本草經(jīng)》中未見出現(xiàn)與傳承，卻出現(xiàn)在其它史料文獻(xiàn)中并得以傳承，而這些史料卻注明引自《神農(nóng)本草經(jīng)》。這顯然矛盾。

筆者在上海古籍出版社1987年版的《資治通鑒外紀(jì)》第一卷之上，“神農(nóng)氏”中發(fā)現(xiàn)了這樣的記敘：“又嘗百草酸酰之味，察水泉之甘苦。合民知所避就。當(dāng)此之時(shí)。一日而遇七十毒，神而化之，使民宜之。天下號(hào)日神農(nóng)?！痹诖耍瑒⑺?宋)運(yùn)用了大量前人關(guān)于“神而化

之”的觀點(diǎn)?！按税谆⑼ǖ抡撐奶煜绿?hào)日神農(nóng)”，這里的《白虎通德論》是東漢漢章帝建初四年(公元79年)在白虎觀召開的一次經(jīng)史類會(huì)議的成果匯編，各類經(jīng)史官員陳述見解，內(nèi)容由漢章帝親自裁決，意圖做一個(gè)古文經(jīng)學(xué)的標(biāo)準(zhǔn)版本?！痘茨献?原道訓(xùn)》以及《路使后紀(jì)三》等等中均有相關(guān)引述，“神而化之”既是神農(nóng)氏名稱的來(lái)歷也是他“一日而遇七十毒”而安然無(wú)恙的原因。由此可見，這與茶也就沒有直接關(guān)系。

我們?cè)購(gòu)牧硗庖粋€(gè)角度來(lái)考查神農(nóng)遇毒以茶解之的說(shuō)法。河北醫(yī)科大學(xué)中醫(yī)學(xué)院侯仙明在《中國(guó)中醫(yī)藥報(bào)》2008年7月10日第004@的《“神農(nóng)一日遇七十毒”可信》一文中指出，依據(jù)《黃帝內(nèi)經(jīng)》中對(duì)“毒”字的理解以及明朝張介賓觀點(diǎn)：“毒藥者，總括藥餌而言。凡能除病者，皆可稱為毒藥?！薄吧褶r(nóng)嘗百草，一日遇七十毒”可理解為神農(nóng)在品嘗草木之滋味時(shí)，一日內(nèi)發(fā)現(xiàn)了70種草藥(70可作為泛數(shù)理解)。如果按此理解，那么，以茶解毒之說(shuō)便無(wú)從談起。

通過(guò)以上分析，我們可以推導(dǎo)出如下結(jié)論：

第一，陳元龍和孫壁文所引用之《本草》就是《神農(nóng)本草經(jīng)》，二者為同一所指。

第二，現(xiàn)有版本的《神農(nóng)本草經(jīng)》中尚未發(fā)現(xiàn)明確的“神農(nóng)嘗百草，日遇七十二毒，得荼以解之”的表述。

第三，據(jù)清代文獻(xiàn)所引用的內(nèi)容，在某一版本的《神農(nóng)本草經(jīng)》中可能存在這樣的表述：“神農(nóng)嘗百草，一日而遇七十毒，得茶以解之?！比绻械脑挘写谶M(jìn)一步進(jìn)行考證。

第四，根據(jù)“茶”字的使用情況分析，可推測(cè)“神農(nóng)嘗百草，一日而遇七十毒，得茶以解之”的表述如確有記載的話，應(yīng)出自唐以后版本的《本草》。竺濟(jì)法認(rèn)為，“是宋、元、明時(shí)代刊印的筆記類稀缺版本，很可能是明代版本，因印刷甚少而散佚了，或尚有存世而未被發(fā)現(xiàn)?！?/p>

第五，通過(guò)更為深入的分析，各類版本的《神農(nóng)本草經(jīng)》中明確記載神農(nóng)與茶關(guān)系的文字不但尚未發(fā)現(xiàn)，且發(fā)現(xiàn)的可能性也不大。

第六，神農(nóng)以茶解毒之說(shuō)在一些史料文獻(xiàn)中流行的同時(shí)，也有其它文獻(xiàn)用了另一種表述，即“神而化之”，雖然表述有所不同，但二者共同暗示了神農(nóng)對(duì)人類社會(huì)的貢獻(xiàn)之大，因此不論哪種表述都為了一個(gè)共同的目標(biāo)。