食堂開餐前工作計(jì)劃精選(九篇)

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第1篇：食堂開餐前工作計(jì)劃范文

幼兒園后勤工作計(jì)劃1一、指導(dǎo)思想

本學(xué)期我園后勤工作以《園務(wù)工作計(jì)劃》為依據(jù)，以《上級(jí)學(xué)校安全工作意見》為指導(dǎo)，緊緊圍繞幼兒園中心工作務(wù)實(shí)創(chuàng)新，進(jìn)一步樹立服務(wù)思想，繼續(xù)加強(qiáng)后勤人員的隊(duì)伍建設(shè)，加強(qiáng)園資、園產(chǎn)管理，加強(qiáng)安全管理，厲行節(jié)約，積極搞好園容園貌建設(shè)，在不斷完善和規(guī)范中，積極提升后勤服務(wù)質(zhì)量和后勤管理水平，為幼兒園保教工作和幼兒生活提供更優(yōu)質(zhì)的后勤保障，努力開創(chuàng)后勤工作新局面。

二、具體工作與措施

(一)加強(qiáng)后勤隊(duì)伍建設(shè)，努力探索規(guī)范化管理途徑。

1．繼續(xù)加強(qiáng)后勤人員的思想教育，引導(dǎo)她們牢固確立保教意識(shí)、服務(wù)意識(shí)，使保育工作細(xì)化、量化。增強(qiáng)工作責(zé)任心，每天工作中體現(xiàn)“勤”“快”“好”。

2．加強(qiáng)后勤人員業(yè)務(wù)培訓(xùn)。組織保育員學(xué)習(xí)《教職工工作規(guī)范》《保育員一日常規(guī)》及有關(guān)的文件、政策、法規(guī)。定期開展業(yè)務(wù)方面的培訓(xùn)和指導(dǎo)，學(xué)習(xí)傳染病的預(yù)防、常見癥狀等知識(shí)，期中學(xué)習(xí)托幼機(jī)構(gòu)常用物品消毒常規(guī)并進(jìn)行實(shí)際操練。并在如何做得精，如何做得的細(xì)上做進(jìn)一步的探討研究。通過(guò)學(xué)習(xí)討論工作職責(zé)、針對(duì)本園實(shí)際問(wèn)題，開展互幫互學(xué)，談體會(huì)等活動(dòng)。并進(jìn)行業(yè)務(wù)技能比賽，評(píng)出最佳服務(wù)明星。以良好的氛圍，團(tuán)結(jié)協(xié)作的精神，扎扎實(shí)實(shí)做好各項(xiàng)保育工作。組織食堂人員每?jī)芍軜I(yè)務(wù)學(xué)習(xí)一次，學(xué)習(xí)《食品衛(wèi)生法》、《烹飪技能》、《各類物品消毒》等知識(shí)，進(jìn)一步提高思想認(rèn)識(shí)，嚴(yán)格規(guī)范操作。各項(xiàng)衛(wèi)生工作細(xì)化到個(gè)人，加強(qiáng)檢查和不定期檢查，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題要追究責(zé)任。

3．繼續(xù)實(shí)施后勤人員工作考核制度，獎(jiǎng)優(yōu)罰劣，進(jìn)一步激發(fā)后勤人員工作的積極性與主動(dòng)性，提高工作質(zhì)量。

(二)抓好校園衛(wèi)生管理，創(chuàng)設(shè)良好的育人環(huán)境。

1．加強(qiáng)園內(nèi)花木、草坪、種植園地養(yǎng)護(hù)工作，在草坪成長(zhǎng)期，加強(qiáng)施肥，定期拔草、修枝、灑藥。教育幼兒愛護(hù)幼兒園的一草一木。各室內(nèi)外布置美觀，富有童趣。

2．整個(gè)校園內(nèi)外分工到人，明確責(zé)任區(qū)與責(zé)任人，包干人員做到保管區(qū)隨時(shí)整潔干凈，窗明幾凈，室內(nèi)外無(wú)紙屑、無(wú)痰跡、無(wú)雜物，室內(nèi)保持墻面的整潔，各種用具擺放整齊，保潔區(qū)無(wú)雜草。

3．每周一次班級(jí)衛(wèi)生、包干區(qū)的日常檢查并加大抽查力度，扎扎實(shí)實(shí)地抓好衛(wèi)生工作，對(duì)衛(wèi)生檢查情況認(rèn)真記錄，對(duì)存在問(wèn)題要及時(shí)指出，限時(shí)糾正。

(三)加強(qiáng)財(cái)務(wù)管理，開源節(jié)流，創(chuàng)建節(jié)約型幼兒園。

1．加強(qiáng)園產(chǎn)管理，努力發(fā)揮有資產(chǎn)的效益。繼續(xù)探索物財(cái)管理的科學(xué)性，進(jìn)一步完善固定資產(chǎn)的管理，及時(shí)做好園產(chǎn)登記、保管、申領(lǐng)、維修、報(bào)廢等環(huán)節(jié)工作，定期檢查各班室的資產(chǎn)情況，督促加強(qiáng)保管，各室物品責(zé)任到人，各室物品不得隨意搬動(dòng)，有遺失損壞追究責(zé)任。

2．加強(qiáng)教學(xué)設(shè)施的維修與更新，對(duì)小型維修工作嘗試自己動(dòng)手完成，竭盡所能節(jié)約維修經(jīng)費(fèi)開支。

3．嚴(yán)格執(zhí)行財(cái)務(wù)制度，認(rèn)真執(zhí)行購(gòu)物審批制度，合理使用好各類經(jīng)費(fèi)，不斷改善和優(yōu)化辦園條件。嚴(yán)格按照上級(jí)規(guī)定的收費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行收費(fèi)，每月落實(shí)幼兒伙食賬目的公布。

4．堅(jiān)持勤儉辦園的原則，努力提倡全園保教人員利用安全無(wú)害的廢舊物或自然物制作教玩具和進(jìn)行環(huán)境創(chuàng)設(shè)，積極倡導(dǎo)節(jié)約用水、用電、辦公用品等，減少浪費(fèi)。及時(shí)做好教學(xué)用品、辦公用品和教玩具的采購(gòu)工作，確保正常教學(xué)秩序。

(四)做好安全防范工作，加強(qiáng)安全教育，增強(qiáng)教師的安全意識(shí)。

1．每天做好下班前的水電，門窗的常規(guī)檢查。每周進(jìn)行一次對(duì)電器設(shè)備、門窗、全面的檢查修理。每月認(rèn)真做好一次活動(dòng)場(chǎng)所大型玩具、體育器材的檢查維修工作，以及樓梯窗戶和班級(jí)門窗的檢查維修工作，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)處理，避免意外事故發(fā)生。

2．加強(qiáng)門衛(wèi)職能，嚴(yán)格執(zhí)行門衛(wèi)制度，嚴(yán)守崗位，按時(shí)關(guān)鎖大門，做好來(lái)訪者的登記和通報(bào)工作，同時(shí)做到在學(xué)生離園期間對(duì)校園進(jìn)行巡視檢查。嚴(yán)格執(zhí)行幼兒接送制度，堅(jiān)持實(shí)行家長(zhǎng)持卡簽名接領(lǐng)幼兒制度和教師交接班制度，行政人員每天加強(qiáng)巡視檢查，保證幼兒離園安全。

3．加強(qiáng)對(duì)食堂的衛(wèi)生和安全管理，嚴(yán)格執(zhí)行《食品衛(wèi)生管理制度》，嚴(yán)把食品衛(wèi)生關(guān)，抓好食品采購(gòu)關(guān)，嚴(yán)禁食物中毒，每天堅(jiān)持48小時(shí)食物留樣;經(jīng)常督促食堂工作人員嚴(yán)格按照要求規(guī)范操作，增強(qiáng)食品安全的意識(shí)，并定期進(jìn)行檢查，杜絕因衛(wèi)生、質(zhì)量問(wèn)題而引起的不良事故的發(fā)生。

4．繼續(xù)加強(qiáng)對(duì)易燃、易爆、有毒的危險(xiǎn)品及清潔消毒用品的管理，做到專人保管、限量發(fā)放，以備不測(cè)。

5．強(qiáng)化全體師生的安全意識(shí)，制定計(jì)劃，經(jīng)常開展以防火、防電、防燙、交通安全、飲食衛(wèi)生等安全教育活動(dòng)，預(yù)防發(fā)生危險(xiǎn)的潛在可能性。定期組織全園教職工進(jìn)行消防安全知識(shí)的培訓(xùn)，組織全園幼兒開展一次消防演練活動(dòng)，提高幼兒的逃生技能。

(五)規(guī)范衛(wèi)生保健工作，提高衛(wèi)生保健質(zhì)量。

1．保健教師要做好幼兒常見病、多發(fā)病、傳染病的預(yù)防檢疫工作，把好幼兒入園關(guān)、防治關(guān)、隔離關(guān)。按照物品消毒常規(guī)要求定期定時(shí)進(jìn)行消毒，控制疾病發(fā)生率。

2．加強(qiáng)體弱兒的日常管理，對(duì)他們的衣、食、睡、行等給予特別照顧和護(hù)理，逐漸增加戶外活動(dòng)和體育鍛煉的時(shí)間，以提高機(jī)體的適應(yīng)能力。

3．落實(shí)健康教育的內(nèi)容，保證健康教育的時(shí)間，心理保健、生理保健并重，保健教師開辦健康教育專題講座。

4．對(duì)照《幼兒園班級(jí)管理工作考核細(xì)則》的要求，全面做好保育工作，重點(diǎn)做好幼兒衛(wèi)生習(xí)慣、一日生活管理、班級(jí)日常衛(wèi)生、班級(jí)日常消毒等工作。檢查抽查相結(jié)合，提高保育管理的水平。

(六)科學(xué)管理膳食，保證幼兒的營(yíng)養(yǎng)均衡。

1．按照各年齡幼兒伙食標(biāo)準(zhǔn)量，每周制訂合理的帶量食譜，每月進(jìn)行一次營(yíng)養(yǎng)分析，發(fā)現(xiàn)營(yíng)養(yǎng)不足及時(shí)改進(jìn)。每月召開伙委會(huì)，討論分析膳食情況，不斷改進(jìn)膳食質(zhì)量。保證幼兒每月營(yíng)養(yǎng)均衡攝入。

2．抓好幼兒用餐管理。食堂按各班實(shí)際出勤人數(shù)，均勻分配飯菜并及時(shí)送到班級(jí)，各班教師在餐前餐后合理組織幼兒的活動(dòng)，為幼兒創(chuàng)設(shè)愉快寬松的進(jìn)餐環(huán)境，鼓勵(lì)幼兒吃飽吃好。

3．合理開支幼兒伙食費(fèi)，師生伙食嚴(yán)格分開，幼兒伙食費(fèi)?？顚Ｓ?。

4．倉(cāng)庫(kù)保管人員要定期檢查食品倉(cāng)庫(kù)貨物，發(fā)現(xiàn)過(guò)期食品及時(shí)進(jìn)行處理，確保庫(kù)內(nèi)無(wú)過(guò)期食品。

三、逐月工作安排：

二月：

1．做好開學(xué)前，班級(jí)衛(wèi)生用品、辦公室用品的購(gòu)進(jìn)與發(fā)放。

2．全園衛(wèi)生大掃除。

3．檢修全園水電設(shè)施和門窗桌椅。

4．做好繳款、財(cái)務(wù)公開工作。

5．進(jìn)行“春季防傳染”衛(wèi)生宣傳工作。

6．認(rèn)真做好活動(dòng)場(chǎng)所大型玩具、體育器材的檢查維修工作。整理和檢修體育用品房器材，保證體育器械的安全性。

7．組織保育員和食堂工作人員培訓(xùn)學(xué)習(xí)。

三月：

1．培養(yǎng)幼兒良好的用餐習(xí)慣。

2．教育幼兒愛護(hù)公物。

3．開展慶“三八婦女節(jié)”活動(dòng)。

4．定期檢查班級(jí)衛(wèi)生、寢室衛(wèi)生及各班的衛(wèi)生清潔區(qū)情況。

5．組織保育員和食堂工作人員培訓(xùn)學(xué)習(xí)。

四月：

1．抽查各班的衛(wèi)生清潔區(qū)情況。

2．抽查各班口杯清潔情況。

3．對(duì)食堂電器設(shè)備、門窗，進(jìn)行一次全面的檢查修理。

4．檢查各班級(jí)和走廊、大廳及辦公場(chǎng)所的照明設(shè)施，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題立即維修。

5．組織保育員和食堂工作人員培訓(xùn)學(xué)習(xí)。

五月：

1．查看幼師的一日工作情況。

2．檢查班級(jí)幼兒來(lái)園登記情況。

3．為“慶六一”做好各項(xiàng)準(zhǔn)備工作。

4．對(duì)班級(jí)與辦公場(chǎng)所的空調(diào)進(jìn)行一次全面的檢查與維護(hù)。

5．進(jìn)入夏季前清洗空調(diào)。

6．組織保育員和食堂工作人員培訓(xùn)學(xué)習(xí)。

六月：

1．慶祝“六一”兒童節(jié)。

2．做好滅蚊滅蠅的工作，清掃整理園內(nèi)的每個(gè)角落。

3．各班組織幼兒學(xué)習(xí)有關(guān)衛(wèi)生知識(shí)，并做好防暑降溫工作。

4．大班畢業(yè)典禮。

5．做好各班幼兒的請(qǐng)假登記及伙食費(fèi)退費(fèi)工作。

6．組織保育員和食堂工作人員培訓(xùn)學(xué)習(xí)。

七月：

1．清點(diǎn)班級(jí)以及其它園內(nèi)財(cái)產(chǎn)。

2．做好財(cái)務(wù)稽核工作。

3．歸還出借物品。

幼兒園后勤工作計(jì)劃2一、指導(dǎo)思想

以《幼兒園教育指導(dǎo)綱要》以及學(xué)校工作計(jì)劃為指導(dǎo)，根據(jù)婦幼保健院及上級(jí)各主管部門的工作要求，認(rèn)真落實(shí)抓好衛(wèi)生保健、財(cái)物、食堂、門衛(wèi)及園內(nèi)環(huán)境優(yōu)化管理等工作。同時(shí)，加強(qiáng)后勤人員的服務(wù)意識(shí)，真正做到服務(wù)于幼兒、家長(zhǎng)、教師和社會(huì)，保證給幼兒提供一個(gè)健康快樂(lè)的成長(zhǎng)環(huán)境。

二、工作目標(biāo)

加強(qiáng)日常工作的檢查、考核力度，培養(yǎng)其自覺意識(shí)，使后勤操作更加規(guī)范、有序；做好園內(nèi)財(cái)產(chǎn)保管和維護(hù)工作，做到物盡其用；加強(qiáng)食堂管理，做好幼兒飲食衛(wèi)生工作；強(qiáng)化門衛(wèi)人員的安全責(zé)任意識(shí)，全力做好校園保衛(wèi)工作。加強(qiáng)后勤工作管理，做到督查力度到位，考核獎(jiǎng)懲分明；強(qiáng)化后勤人員的隊(duì)伍建設(shè)，樹立服務(wù)思想，提升服務(wù)質(zhì)量，為幼兒園工作順利開展提供后勤保障。

三、主要工作及措施

（一）加強(qiáng)后勤人員隊(duì)伍建設(shè)

每周召開一次食堂人員會(huì)議，每月進(jìn)行一次食堂人員食品安全培訓(xùn)，組織全體后勤人員進(jìn)行思想教育和業(yè)務(wù)學(xué)習(xí)，牢固樹立服務(wù)意識(shí)，使后勤操作更加規(guī)范、有序。將保育工作細(xì)化、量化，規(guī)范保育工作，提升參教意識(shí)，協(xié)助老師共同完成保教任務(wù)。平時(shí)加強(qiáng)對(duì)后勤人員日常工作的監(jiān)督和檢查，培養(yǎng)其自覺意識(shí)，嚴(yán)格執(zhí)行月工作考核制度，獎(jiǎng)優(yōu)罰劣，激發(fā)后勤人員工作的積極性與主動(dòng)性，提升工作效率和服務(wù)質(zhì)量。

（二）扎實(shí)開展衛(wèi)生保健工作

1．督促保健員做好幼兒常見病、多發(fā)病、傳染病的預(yù)防檢疫工作，把好幼兒入園關(guān)、防治關(guān)、隔離關(guān)，不流于形式，發(fā)現(xiàn)異常及時(shí)進(jìn)行合理處理。同時(shí)，加強(qiáng)園內(nèi)衛(wèi)生消毒工作的規(guī)范化管理，嚴(yán)格按照物品消毒常規(guī)要求，定時(shí)、定量進(jìn)行消毒，控制秋冬季傳染病、多發(fā)病的發(fā)生。

2．4月份將邀請(qǐng)鎮(zhèn)衛(wèi)生院兒?？漆t(yī)生為全園幼兒進(jìn)行視力、聽力、齲齒、身高、體重的檢測(cè)工作并進(jìn)行健康分析、評(píng)價(jià)。督促保健員做好體弱兒、肥胖兒的登記和個(gè)案跟蹤管理工作，每月進(jìn)行一次情況反饋。督促保育員做好體弱兒的日常管理，對(duì)他們的衣、食、睡、行等給予特別照顧和護(hù)理，逐漸增加戶外活動(dòng)和體育鍛煉的時(shí)間，以提高機(jī)體的適應(yīng)能力。

3．督促保健員每月1日更新保健宣傳資料，落實(shí)健康教育的內(nèi)容，保證健康教育的時(shí)間，心理與生理保健并重，定期開展健康教育專題講座。加強(qiáng)家園聯(lián)系，共同做好幼兒的保育工作。

（三）強(qiáng)化園內(nèi)財(cái)物管理

1．進(jìn)一步完善固定資產(chǎn)的管理，由專人負(fù)責(zé)做好財(cái)產(chǎn)登記、保管、申領(lǐng)、維修、報(bào)廢等環(huán)節(jié)工作。各室資產(chǎn)保管責(zé)任到人，不得隨意搬動(dòng)。定期檢查各室的資產(chǎn)情況，如有遺失或損壞將追究責(zé)任。

2．嚴(yán)格執(zhí)行購(gòu)物審批制度，合理使用好各類經(jīng)費(fèi)，不斷改善和優(yōu)化辦園條件。抓好物品進(jìn)出庫(kù)登記管理，定期清點(diǎn)庫(kù)存物品、按時(shí)盤結(jié)，減少倉(cāng)庫(kù)物品積壓。及時(shí)做好教學(xué)用品、辦公用品和教玩具的采購(gòu)工作，確保正常教學(xué)秩序。加強(qiáng)物品的申購(gòu)、采購(gòu)、保管、使用管理，充分發(fā)揮資源的使用價(jià)值，做到物盡其用。

3．加強(qiáng)園內(nèi)設(shè)施設(shè)備的保養(yǎng)、維修與更換，對(duì)小型維修工作嘗試自己動(dòng)手維護(hù)，竭盡所能節(jié)約維修經(jīng)費(fèi)開支。平時(shí)倡導(dǎo)全體教職工節(jié)約用水、用電、辦公用品等，減少浪費(fèi)。

（四）加強(qiáng)食堂衛(wèi)生安全管理

1．嚴(yán)格執(zhí)行《食品安全法》和《江蘇省學(xué)校食堂安全管理操作指南》的要求，嚴(yán)把食品關(guān)，杜絕食物中毒事故發(fā)生。認(rèn)真做好食品的臺(tái)帳登記、驗(yàn)收、索證、索票、出入庫(kù)等工作。每日入廚房督促?gòu)N房工作人員嚴(yán)格規(guī)范操作食品加工流程，重視食堂餐廚具的清洗、消毒及保潔工作，每日做好48小時(shí)幼兒食品留樣并如實(shí)記錄等。

2．加強(qiáng)伙食質(zhì)量的管理，堅(jiān)持每月月底召開一次膳食委員會(huì)，討論分析近期膳食情況，不斷改進(jìn)幼兒膳食質(zhì)量。按照各年齡幼兒伙食標(biāo)準(zhǔn)量，每周制訂合理、科學(xué)的帶量食譜，保證幼兒膳食均衡。合理開支幼兒伙食費(fèi)，師生伙食嚴(yán)格分開，幼兒伙食費(fèi)?？顚Ｓ?，做到伙食費(fèi)支出控制在3%以內(nèi)”。

（五）加強(qiáng)安全防范管理

1．做好每日全園常規(guī)安全檢查，每周后勤工作督導(dǎo)檢查，全園每月定期和不定期的對(duì)大型玩具、設(shè)施設(shè)備，消防器材等進(jìn)行安全檢查和保養(yǎng)，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)整改，復(fù)查形成閉環(huán)，消除一切不安全因素，避免安全事故的發(fā)生。

2．加強(qiáng)門衛(wèi)職責(zé)，嚴(yán)格執(zhí)行門衛(wèi)制度，嚴(yán)守崗位，按時(shí)關(guān)鎖大門。做好來(lái)外來(lái)人員的登記工作，對(duì)外來(lái)人員要詳細(xì)詢問(wèn)并登記，經(jīng)允許后方可入園，謹(jǐn)防不法分子入園，嚴(yán)防幼兒走出園門以及盜竊等現(xiàn)象的發(fā)生。同時(shí)，做到在學(xué)生離園期間對(duì)校園進(jìn)行巡視檢查，確實(shí)做好安全保衛(wèi)工作。嚴(yán)格執(zhí)行幼兒接送制度，堅(jiān)持實(shí)行家長(zhǎng)持卡接送幼兒。行政人員每天加強(qiáng)巡視檢查，保證幼兒離園安全。

3．強(qiáng)化全體教職工的安全意識(shí)，把幼兒安全放第一位。要求教師在備課、組織幼兒活動(dòng)時(shí)都要考慮到安全教育的內(nèi)容，時(shí)刻將安全工作貫穿于每日幼兒的教育活動(dòng)中，經(jīng)常開展以防火、防電、防燙、防溺水、交通安全、飲食衛(wèi)生等安全教育活動(dòng)，增強(qiáng)師生的安全防范意識(shí)。定期組織開展安全疏散演練活動(dòng)，不斷提高全體師生應(yīng)對(duì)突發(fā)事件的處置能力及逃生、自救自護(hù)能力。

（六）抓好校園衛(wèi)生管理

1．加強(qiáng)園內(nèi)外花木、種植園地、自然角等養(yǎng)護(hù)工作，教育幼兒愛護(hù)幼兒園的一草一木，使園內(nèi)外環(huán)境做到凈化、美化、綠化。整個(gè)校園內(nèi)外衛(wèi)生區(qū)域包干，分工到具體責(zé)任人，共同維持校園整潔，不斷優(yōu)化校園環(huán)境。做到室內(nèi)外布置美觀，富有童趣，無(wú)紙屑、無(wú)痰跡、無(wú)雜物，室內(nèi)保持墻面的整潔，各種用具擺放整齊等。

2．每周進(jìn)行班級(jí)衛(wèi)生、包干區(qū)的日常檢查并加大抽查力度，扎實(shí)地抓好衛(wèi)生保潔工作，對(duì)衛(wèi)生檢查情況認(rèn)真記錄，對(duì)存在問(wèn)題要及時(shí)指出，限時(shí)糾正。每周進(jìn)行一次班級(jí)衛(wèi)生評(píng)比，促進(jìn)對(duì)衛(wèi)生工作的積極性和主動(dòng)性，共創(chuàng)良好的育人環(huán)境。

四、各月份具體工作安排

二月份：

1．全園衛(wèi)生（重點(diǎn)毛巾、水杯消毒情況）、消防設(shè)施、安全工作檢查。

2．?dāng)M定辦公教學(xué)用品、幼兒生活學(xué)習(xí)用品、常備藥品等采購(gòu)計(jì)劃。

3．食堂及采購(gòu)驗(yàn)收人員培訓(xùn)，食品安全自查。

4．協(xié)助舉辦元宵節(jié)幼兒慶祝活動(dòng)。

5．布置收費(fèi)工作。

三月份：

1．監(jiān)委會(huì)對(duì)20xx年度食堂收支進(jìn)行督查。

2．食堂及采購(gòu)驗(yàn)收人員培訓(xùn)，食品安全自查。

3．監(jiān)委會(huì)對(duì)20xx年1、2月食堂收支進(jìn)行檢查。

4．組織幼兒開展消防安全演練

5．春季傳染病的預(yù)防與護(hù)理指導(dǎo)。

四月份：

1．保育員、廚房人員培訓(xùn)與查核、廚房人員進(jìn)行烹飪技巧、烹飪安全培訓(xùn)

2．組織清明節(jié)紀(jì)念活動(dòng)。

3．學(xué)校監(jiān)委會(huì)活動(dòng)

4．區(qū)域游戲教玩具采購(gòu)。

五月份：

1．保育員技能大賽。

2．學(xué)校監(jiān)委會(huì)活動(dòng)。

3．安排本月保育員、廚房人員培訓(xùn)與查核，食品安全自查。

4．及時(shí)添購(gòu)各班所需物品，做好后勤保障工作

5．準(zhǔn)備“六一”兒童節(jié)慶祝活動(dòng)。

六月份：

1．準(zhǔn)備端午節(jié)慶?；顒?dòng)。

2．各班設(shè)施自查，戶外各項(xiàng)設(shè)施安全檢查，準(zhǔn)備暑期集中維修。

3．安排本月保育員、廚房人員培訓(xùn)與查核，食品安全自查。

4．清查資產(chǎn)、材料，各室資產(chǎn)清查移交。

5．監(jiān)委會(huì)對(duì)本學(xué)期食堂收支進(jìn)行督查。

6．學(xué)期結(jié)束其他工作。

幼兒園后勤工作計(jì)劃3一．指導(dǎo)思想：

本學(xué)期我園的后勤工作將緊緊圍繞太倉(cāng)市新區(qū)幼教中心工作思路，遵照香花幼兒園的園務(wù)工作計(jì)劃，把握新香花的重建契機(jī)，立足后勤服務(wù)，為保證教師教育教學(xué)正常開展而不懈努力。

二．工作目標(biāo)

安全重防患、保育奔優(yōu)化、食堂保健康、服務(wù)創(chuàng)新招、重建做準(zhǔn)備。

三．工作措施與要求

（一）環(huán)境設(shè)施設(shè)備建設(shè)

1．維持香花的原貌，盡可能使環(huán)境做到清潔衛(wèi)生、整齊美觀。

2．日常多關(guān)注設(shè)施設(shè)備的小修小補(bǔ)，能自己解決的盡可能想辦法解決，結(jié)合每月一次的教師安全隱患自查，做到及時(shí)落實(shí)解決隱患問(wèn)題。

3．為每個(gè)教師準(zhǔn)備一個(gè)材料袋、每班一個(gè)材料框，放置于多功能活動(dòng)室里，每月老師們完成一些環(huán)境布置材料以后放入其中，統(tǒng)一保存。

4．結(jié)合植樹節(jié)，開展我為班級(jí)添綠色活動(dòng)。另外，移栽好部分的果樹到婁江幼兒園。

（二）安全工作重防患

（1）首先一個(gè)是日常的安全工作落實(shí)，老話重提，不管在組織什么活動(dòng)前，教師們都要對(duì)孩子進(jìn)行安全教育，不要怕麻煩，多說(shuō)多提醒。另外，特別是早晨晨間鍛煉的時(shí)候，教師必須參與幼兒的活動(dòng)，關(guān)注幼兒的活動(dòng)，切不可出現(xiàn)兩個(gè)、三個(gè)老師聚在一起說(shuō)話、聊天，一旦發(fā)現(xiàn)，必將在月考核里體現(xiàn)扣分。

（2）繼續(xù)安全主題周活動(dòng)。在開學(xué)初召集組長(zhǎng)與保健老師確定了本學(xué)期的安全月重點(diǎn)和周內(nèi)容。如，二月，開學(xué)安全——不攜帶銳利的器具及危險(xiǎn)的物品來(lái)園；三月，為食品安全衛(wèi)生月，涉及內(nèi)容有——細(xì)嚼慢咽、食品安全不吃變質(zhì)食品、謹(jǐn)防誤食藥品洗滌用品等、適量飲食、合理飲食；四月，出行安全交通月，涉及內(nèi)容有——不要輕易相信陌生人、馬路上的陷阱、安全過(guò)馬路、外出游玩的安全；五月，防震、日?；顒?dòng)安全月，涉及內(nèi)容有——玩玩具的安全、防震知識(shí)學(xué)習(xí)、防震演練、乘坐電梯的安全、著裝安全等；六月，生活與自然安全月，涉及內(nèi)容有——陌生的毒蟲、不在河塘邊玩耍、閃電的威力、暑期的安全等。力求做到幼兒安全教育每月有重點(diǎn)、每周有話題。

（3）加強(qiáng)警民聯(lián)系，利用當(dāng)?shù)嘏沙鏊馁Y源，開展安全預(yù)案演練、防震演練。

（4）三防工作的落實(shí)到位，職責(zé)制度明確。技防：經(jīng)常注意檢查技防設(shè)備的安全情況，做好檢查記錄和相關(guān)的處警記錄。人防：經(jīng)常督促保安人員提高警惕，特別注意不放陌生人進(jìn)入校園，做好來(lái)訪者的登記工作；成立好護(hù)園隊(duì)，安排好值班人員名單等。物防：注意經(jīng)常檢查幼兒園的設(shè)施設(shè)備，幼兒玩具，用水用電等，切斷一切安全隱患。

（5）安全隱患的自查。做好每月一次的安全隱患自查工作，及時(shí)發(fā)現(xiàn)隱患、解決隱患，重在落實(shí)解決上。

（三）保育管理奔優(yōu)化

1．保育員的管理。從上學(xué)期來(lái)看，保育員們的工作態(tài)度好、積極性高，保育工作完成比較好，但是在規(guī)范上可能還是有一定距離的，所以本學(xué)期，我們要在規(guī)范性操作上作進(jìn)一步的要求，并依然由各班老師共同來(lái)監(jiān)督。具體做到：第一，每月例會(huì)照舊，抓學(xué)習(xí)與平時(shí)工作中的問(wèn)題交流；第二，細(xì)化保育員日常操作規(guī)范，優(yōu)化保育員工作質(zhì)量；第三，保育員操作規(guī)范技能過(guò)關(guān)，每月一個(gè)內(nèi)容。具體內(nèi)容與保健老師共同商量決定（見下面）。力求使保育工作也提高到一個(gè)新的標(biāo)準(zhǔn)與水平。

保育員操作規(guī)范技能過(guò)關(guān)內(nèi)容：桌面清潔消毒、整理臥室折疊被子、清洗杯子消毒餐巾。（完成時(shí)間與要求待定）

2．衛(wèi)生保健工作管理。保健老師加強(qiáng)晨間檢查，杜絕幼兒帶危險(xiǎn)品進(jìn)入幼兒園；加強(qiáng)季節(jié)傳染病的預(yù)防工作，特別是流感的防控工作；保健老師每月做好各類人員的衛(wèi)生安全保健知識(shí)培訓(xùn)，督促保教人員做好各類衛(wèi)生保健工作；兼顧食堂衛(wèi)生，制定好合理的幼兒營(yíng)養(yǎng)食譜；整理好相關(guān)衛(wèi)生保健臺(tái)賬。

（四）食堂管理保健康

1．期初重申相關(guān)的食堂工作要求，做好索證工作。

2．保健老師認(rèn)真制定幼兒食譜，每天都要認(rèn)真監(jiān)督食品質(zhì)量，杜絕變質(zhì)食品進(jìn)入幼兒園，把好采購(gòu)工作這一關(guān)。

3．食堂人員對(duì)照菜譜合理烹調(diào)菜肴，烹調(diào)中要多方考慮幼兒的年齡特點(diǎn)。

4．做好食堂食品48小時(shí)留樣工作。

5．做好食堂保潔與消毒工作。

6．園部組織人員定期不定期進(jìn)行食堂安全衛(wèi)生檢查，確保食堂安全無(wú)事故。

四、具體日程安排

二、三月份：

1．做好各項(xiàng)開學(xué)工作，搞好幼兒園內(nèi)外的環(huán)境衛(wèi)生工作。添置好教育教學(xué)所需的各類物品和材料。

2．結(jié)合三八節(jié)，籌備開展親情節(jié)活動(dòng)，做好相關(guān)的籌備服務(wù)工作。

3．保健老師給教職員工進(jìn)行一次“食品安全衛(wèi)生”講座，給小班幼兒集體上一次“別把異物放入口中”大課活動(dòng)。

4．做好春季常見病、多發(fā)病的預(yù)防工作。辦好流感防控宣傳欄。

5．開展保育員單項(xiàng)過(guò)關(guān)測(cè)試——清潔消毒桌子。

6．配合工會(huì)，組織好一次慶祝三八婦女節(jié)活動(dòng)。

四月份：

1．結(jié)合清明，開展大帶小春游遠(yuǎn)足社會(huì)禮儀實(shí)踐活動(dòng)，做好相關(guān)的安全教育和后勤服務(wù)工作。

2．結(jié)合交通安全月，邀請(qǐng)民警叔叔來(lái)園給中大班幼兒講交通安全小故事。

3．開展保育員單項(xiàng)過(guò)關(guān)測(cè)試——疊被子收拾床鋪。

4．加強(qiáng)食堂衛(wèi)生工作，防止春季腸道傳染病的發(fā)生。

五月份：

1．結(jié)合勞動(dòng)節(jié)開展社區(qū)活動(dòng)，進(jìn)行節(jié)日教育。

2．“六．一”慶?；顒?dòng)的各項(xiàng)準(zhǔn)備工作。

3．開展抗震防災(zāi)安全月活動(dòng)，組織一次幼兒防震安全演練。

4．做好初夏防蠅衛(wèi)生工作，確保食品衛(wèi)生。

六月份：

1．六一慶祝活動(dòng)；結(jié)合端午節(jié)開展節(jié)日教育。

2．做好暑假安全教育宣傳工作。

第2篇：食堂開餐前工作計(jì)劃范文

幼兒園衛(wèi)生保健工作總結(jié)

本學(xué)期的保健工作接近尾聲，我園保健工作在園長(zhǎng)領(lǐng)導(dǎo)下，在婦幼保健院的指導(dǎo)下，結(jié)合本園的園務(wù)工作計(jì)劃、幼兒園保健工作計(jì)劃，以新《綱要》和《幼兒園、托兒所衛(wèi)生保健管理辦法》為工作依據(jù)，牢固樹立健康第一，預(yù)防為主、防治結(jié)合，堅(jiān)決貫徹執(zhí)行各項(xiàng)衛(wèi)生保健制度，堅(jiān)持以人為本，提倡優(yōu)化管理，努力采取一系列的有效形式和措施，認(rèn)真執(zhí)行安全衛(wèi)生保健工作計(jì)劃，通過(guò)齊抓共管，營(yíng)造全園教職工關(guān)心和支持幼兒園安全衛(wèi)生保健工作的局面，從而確保了全園幼兒的健康成長(zhǎng)，營(yíng)造家長(zhǎng)放心，幼兒開心成長(zhǎng)的環(huán)境。并于今年順利通過(guò)了省示范園所的復(fù)評(píng)檢查團(tuán)的檢查，并獲得一致好評(píng)，為了更好的完成以后的保健工作，特對(duì)今年的保健工作總結(jié)如下：

一、檢查為重、安全防?。?/p>

開學(xué)初，保健室嚴(yán)把新生的體檢工作，本學(xué)期新入園幼兒全部經(jīng)過(guò)婦幼保健院的健康檢查，入園體檢合格率達(dá)**%。嚴(yán)格執(zhí)行晨檢制度，晨檢時(shí)注重“一問(wèn)、二看、三摸、四查”，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題，及時(shí)處理，并做好記錄，確保每天出入園的幼兒身體健康。及時(shí)掌握生病幼兒的情況，晨檢后反饋到班級(jí)，使帶班教師可以對(duì)生病的兒童進(jìn)行特殊護(hù)理，做好班級(jí)全日觀察。本年無(wú)重大安全責(zé)任事故。全面深化ISO9001質(zhì)量管理的推進(jìn)，繼續(xù)開展班級(jí)“安全衛(wèi)生和諧”班班賽和“安全衛(wèi)生流動(dòng)紅旗”的活動(dòng)，做好月保健工作例會(huì)等有效的特色園本研究，形成人無(wú)我有、人有我精的保育科研特色。創(chuàng)安全班級(jí)：把安全工作放在首位，加強(qiáng)安全工作管理力度，落實(shí)各項(xiàng)安全制度和安全措施。防范于未然，做好意外損傷事故預(yù)防和處理。家長(zhǎng)滿意率≥**%，行風(fēng)滿意率95。1%，投訴處結(jié)率**%，本年無(wú)重大安全事故。

二、具體措施：

1、把好本學(xué)期新入園幼兒的體檢關(guān)，新入園幼兒體檢率達(dá)到**%，新入學(xué)兒童的預(yù)防接種證查驗(yàn)工作**%到位，同時(shí)做好新生補(bǔ)證補(bǔ)種、復(fù)驗(yàn)預(yù)防接種證工作，全面落實(shí)插班生的查證和補(bǔ)種工作，加強(qiáng)對(duì)插班幼兒補(bǔ)種情況的管理，避免重復(fù)通知和重復(fù)接種，做到入托幼兒補(bǔ)種后完成國(guó)家免疫疫苗全程接種率為≥**%。5月份市婦幼保健對(duì)全園幼兒進(jìn)行體檢，在園體檢率達(dá)**%、師幼入園體檢率達(dá)到**%，“六一”幼兒體檢幼兒身體素質(zhì)達(dá)均值率：身長(zhǎng)達(dá)均值率**%，體重達(dá)均值率**%，血色素達(dá)標(biāo)率**%，齲齒發(fā)生率〈**%，身高、體重、血色素達(dá)均值率均有不同程度的提高。肥胖兒、體弱兒的控制也有所好轉(zhuǎn)。本學(xué)期，我們嚴(yán)格執(zhí)行衛(wèi)生保健制度，堅(jiān)持以預(yù)防為主的方針，根據(jù)季節(jié)的不同，對(duì)園內(nèi)幼兒活動(dòng)和生活場(chǎng)所、物品進(jìn)行定期消毒。堅(jiān)持開窗通風(fēng)，每日為幼兒提供清潔安全的生活空間。在冬春季呼吸道疾病高發(fā)季節(jié)和防甲流感、手足口病期間，積極采取有效措施，加強(qiáng)流感疫情預(yù)防、控制工作，對(duì)缺席幼兒進(jìn)行家訪，了解缺勤原因，對(duì)患感冒、發(fā)熱的幼兒作好觀察隔離工作，并主動(dòng)向家長(zhǎng)做好解釋工作，取得家長(zhǎng)的配合，同時(shí)增加了預(yù)防服藥，提高了消毒的密度與強(qiáng)度，保證了幼兒園的傳染病的發(fā)病率的有效控制。此外做好國(guó)家規(guī)定的計(jì)劃免疫工作，對(duì)幼兒的疫苗接種進(jìn)行登記管理，保證了每個(gè)適齡幼兒能按時(shí)得到接種，保證計(jì)劃內(nèi)免疫接種率達(dá)到**%以上。認(rèn)真篩查體弱兒肥胖兒，對(duì)營(yíng)養(yǎng)不良和有肥胖傾向的體弱兒肥胖兒進(jìn)行個(gè)案管理，一日活動(dòng)中從運(yùn)動(dòng)、餐點(diǎn)等環(huán)節(jié)進(jìn)行有針對(duì)性的干預(yù)，并及時(shí)與家長(zhǎng)交流意見，使家長(zhǎng)能夠理解管理的意義，使之成為真正意義上的互相配合，共同管理。對(duì)幼兒體檢中發(fā)現(xiàn)的疾病缺點(diǎn)及時(shí)與家長(zhǎng)進(jìn)行溝通進(jìn)行規(guī)范矯治。在規(guī)定期間內(nèi)爭(zhēng)取轉(zhuǎn)歸于正常，并做好平時(shí)的跟蹤和記錄在冊(cè)。

三、營(yíng)養(yǎng)與膳食工作：

每周制定并公布帶量食譜，在制定幼兒營(yíng)養(yǎng)食譜時(shí)，根據(jù)幼兒年齡特點(diǎn)和市場(chǎng)供應(yīng)情況制訂適合幼兒生長(zhǎng)發(fā)育需要的食譜。本學(xué)期每月召開膳食小組會(huì)議，廣泛聽取各部門意見，改進(jìn)幼兒食譜，讓食譜天天不重復(fù)、周周有創(chuàng)新。幼兒伙食費(fèi)能?？顚Ｓ茫處煹幕锸撑c幼兒的伙食嚴(yán)格分開，每月張貼公布賬目，每季度對(duì)幼兒食譜進(jìn)行營(yíng)養(yǎng)計(jì)算，提出分析及改進(jìn)措施。在本學(xué)期的幾次計(jì)算都達(dá)到了保健院對(duì)幼兒膳食的要求。當(dāng)然也存在著一些缺點(diǎn)，以后要努力做到膳食平衡，嚴(yán)把進(jìn)貨質(zhì)量關(guān)，實(shí)行所有食品進(jìn)貨索證，并詳細(xì)備案。準(zhǔn)確、詳細(xì)地做好幼兒每日食物出入庫(kù)紀(jì)錄，確保采購(gòu)員、保管員、炊事員三把關(guān)。餐具每餐做到清洗消毒無(wú)污染，生食品、熟食品嚴(yán)格分開，禁止廚房外人進(jìn)出，保證幼兒進(jìn)口的食物安全。今年我們根據(jù)宜昌市衛(wèi)生監(jiān)督局的要求對(duì)廚房進(jìn)行合理的分區(qū)分片，并完善了食品留樣制度，專門購(gòu)置了留樣冰箱，對(duì)留樣物做到專人留，專人保管，專人銷毀，做到心中有數(shù)。

平時(shí)我們也要求老師培養(yǎng)幼兒養(yǎng)成良好的進(jìn)餐習(xí)慣：進(jìn)餐前，我們的老師會(huì)結(jié)合當(dāng)天菜肴進(jìn)行營(yíng)養(yǎng)小知識(shí)的教育，減少幼兒偏食的產(chǎn)生;進(jìn)餐時(shí)，要求幼兒安靜吃完自己的一份飯菜等等，進(jìn)餐后，要求能自己進(jìn)行桌面的清潔整理工作，碗筷輕輕放，并且培養(yǎng)幼兒飯后漱口、擦臉的好習(xí)慣。平時(shí)也為幼兒提供水溫合適的開水，保證了幼兒全日安全衛(wèi)生飲水安全。

四、衛(wèi)生消毒工作：

抓好幼兒園室內(nèi)外環(huán)境清潔衛(wèi)生。要求保育老師嚴(yán)格按照衛(wèi)生保健制度，實(shí)行定人定點(diǎn)，分片包干，根據(jù)幼兒園的美化、凈化、綠化、特點(diǎn)，一天一小掃，一周一大掃，保持園內(nèi)外經(jīng)常性的清潔，每周對(duì)班上進(jìn)行檢查，并做好記錄，結(jié)合“衛(wèi)生流動(dòng)紅旗”的評(píng)選工作強(qiáng)化老師的衛(wèi)生意識(shí)。

消毒工作是幼兒身體健康的保障，保健室組織好指導(dǎo)保育員和食堂人員做好消毒工作，使保育員能全面掌握消毒方法，嚴(yán)格按照消毒規(guī)范進(jìn)行消毒保潔，各班保育員做好消毒記錄。食堂人員嚴(yán)格執(zhí)行食品衛(wèi)生規(guī)范操作，嚴(yán)格消毒制度，堅(jiān)持幼兒食具一餐一消毒，有效避免了幼兒通過(guò)食具引起的交差感染，確保了幼兒在園的健康。為防止病從口入，保健室加強(qiáng)了飲食衛(wèi)生管理，督促食堂人員注意個(gè)人衛(wèi)生習(xí)慣，勤剪指甲，班前便后流動(dòng)水洗手，上班時(shí)穿戴好工作衣帽。每天沖洗食堂，保持經(jīng)常性的灶臺(tái)、食具、用具清潔，每周徹底大掃除，不定期進(jìn)行滅蚊滅蠅滅鼠工作，確保幼兒飲食的衛(wèi)生安全。針對(duì)甲流感和手足口病季節(jié)性高發(fā)的特點(diǎn)我們對(duì)全園的教寢室進(jìn)行了醋熏，保健室工作人員親自指導(dǎo)，確保執(zhí)行到位，為幼兒提供一個(gè)良好的生活學(xué)習(xí)環(huán)境。

五、健康教育工作：

本學(xué)期我們?cè)诮逃顒?dòng)中把促進(jìn)幼兒身心健康成長(zhǎng)當(dāng)成首要任務(wù)。促進(jìn)幼兒身心健康發(fā)展既是幼兒教育的根本目的，也是幼兒健康教育的終極目標(biāo)，《綱要》中對(duì)幼兒健康發(fā)展提出幾點(diǎn)：身體健康，在集體生活中情緒安定、愉快。生活、衛(wèi)生習(xí)慣良好，有基本的生活自理能力。知道必要的安全保健知識(shí)，學(xué)習(xí)保護(hù)自己積極參加體育運(yùn)動(dòng)，動(dòng)作協(xié)調(diào)、靈活。我們針對(duì)這些要求對(duì)全園保育員進(jìn)行傳染病防治知識(shí)，幼兒體格鍛煉、安全防護(hù)知識(shí)、幼兒意外事故處理等相關(guān)知識(shí)，提高教師的保健水平。

本學(xué)期衛(wèi)生保健工作在我們保健室同志的團(tuán)結(jié)協(xié)作，其他部門的大力支持下，取得了一定的成績(jī)，但也存在一些問(wèn)題。

1、體檢中發(fā)現(xiàn)我園幼兒齲齒發(fā)病率偏高，肥胖兒、體弱兒的管理效果不明顯，當(dāng)然這些問(wèn)題幼兒多數(shù)是家長(zhǎng)對(duì)幼兒身體素質(zhì)的不夠重視。對(duì)幼兒一日生活中營(yíng)養(yǎng)供給不平衡，在一定程度上影響到了幼兒的生長(zhǎng)發(fā)育水平。

2、在我們的保健工作中注重幼兒身體的健康水平，對(duì)幼兒的心理教育不夠重視。

在以后的保健工作中，還需要加強(qiáng)這方面的宣傳力度，再接再厲，家園共同努力保障孩子的健康，確保每個(gè)孩子健康成長(zhǎng)。

幼兒園衛(wèi)生保健工作總結(jié)

一個(gè)學(xué)期又過(guò)去了，下面就本班的衛(wèi)生保健工作做一個(gè)總結(jié)，以此促進(jìn)以后的工作更好地開展。

一、加大幼兒日常生活及常規(guī)的培養(yǎng)力度

1、重視培養(yǎng)幼兒良好衛(wèi)生習(xí)慣，注意觀察并配合教養(yǎng)老師、家長(zhǎng)對(duì)幼兒生活常規(guī)如飲食、洗手、穿衣、坐姿、站姿、睡眠、大小便等習(xí)慣進(jìn)行培養(yǎng)，發(fā)現(xiàn)存在的問(wèn)題，及時(shí)交流、糾正，三方面努力使幼兒進(jìn)園后就逐步形成良好的衛(wèi)生生活習(xí)慣。

2、利用晨間檢查時(shí)間，指導(dǎo)并培養(yǎng)幼兒常剪指甲，勤換衣服，使每個(gè)幼兒都有講衛(wèi)生、愛清潔的習(xí)慣。

3、提醒幼兒根據(jù)氣候變化及時(shí)為幼兒并幫助他們?cè)鰷p衣服，進(jìn)一步培養(yǎng)幼兒掌握簡(jiǎn)單的自理能力。

4、醫(yī)務(wù)室結(jié)合教學(xué)內(nèi)容、方法加強(qiáng)對(duì)幼兒常規(guī)教育，使之形成較穩(wěn)定的良好常規(guī)習(xí)慣。在各項(xiàng)活動(dòng)中突出安全教育，逐步培養(yǎng)幼兒掌握簡(jiǎn)單的自我保護(hù)技能。

二、在膳食方面

了解幼兒對(duì)每種菜肴的接受情況，以便及時(shí)調(diào)整烹調(diào)的方法，使幼兒得到全面的營(yíng)養(yǎng)，指導(dǎo)教師和家長(zhǎng)培養(yǎng)幼兒良好的用餐習(xí)慣，如正確的拿碗用勺，正確的坐姿、正確的擦嘴，糾正挑食、偏食的不良習(xí)慣等。

三、在健康方面

開學(xué)初，我班就收取了每位新生的健康卡和預(yù)防接種卡，做好接種情況登記，確保了每位幼兒的安全入園。同時(shí)，保健老師及時(shí)做好幼兒的身高、體重等生長(zhǎng)發(fā)育指標(biāo)的統(tǒng)計(jì)、評(píng)價(jià)，對(duì)體弱兒、肥胖兒進(jìn)行建案管理，并和家長(zhǎng)溝通、交流，使家長(zhǎng)能注意孩子的生長(zhǎng)發(fā)育情況，了解生長(zhǎng)遲緩、肥胖等給孩子帶來(lái)的危害，采用科學(xué)的方法給幼兒以鍛煉、并合理調(diào)配孩子的飲食，改善孩子的身體狀況。

在平時(shí)的工作中，老師每天能提前上班，親切接待幼兒來(lái)園，用“看、摸、查、問(wèn)”等方法進(jìn)行晨檢，了解幼兒的身體狀況，對(duì)于生病吃藥的幼兒，做好全日觀察記錄，教師給與幼兒更多的關(guān)心照顧，幫助幼兒盡快地恢復(fù)往日的活潑健康。在傳染病流行期間，保健老師能督促保育員加強(qiáng)對(duì)班級(jí)環(huán)境、物品的消毒，指導(dǎo)教師加強(qiáng)對(duì)幼兒的檢查，發(fā)現(xiàn)異常及時(shí)采取恰當(dāng)?shù)拇胧?，從根本上杜絕了傳染病的傳播。

三、抓幼兒體質(zhì)鍛煉，有效提高抗病能力

1、配合園領(lǐng)導(dǎo)制定科學(xué)的一日生活制度。在正常氣候下，保證幼兒每天戶外活動(dòng)時(shí)間不少于兩小時(shí)。

2、根據(jù)幼兒年齡及生理特點(diǎn)，指導(dǎo)老師充分利用日光、空氣等自然因素，組織幼兒開展游戲及體育鍛煉，有效鍛煉了幼兒的體格。

幼兒園衛(wèi)生保健工作總結(jié)

時(shí)光飛逝，一學(xué)期的保健工作在忙忙碌碌中已接近尾聲。在這個(gè)學(xué)期中，保健室結(jié)合本園的園務(wù)計(jì)劃，牢固樹立“健康第一，預(yù)防為主”的思想，采取一系列的有效形式和措施，認(rèn)真執(zhí)行安全衛(wèi)生保健工作計(jì)劃，順利地通過(guò)了衛(wèi)生保健合格園的復(fù)評(píng)和衛(wèi)生保健優(yōu)質(zhì)示范園的評(píng)估。以下是本學(xué)期的保健室安全衛(wèi)生保健工作總結(jié)：

一、健康檢查工作：

開學(xué)初，保健室嚴(yán)抓新生的體檢工作，本學(xué)期新入園的144位幼兒全部經(jīng)過(guò)市婦幼保健院全面的健康檢查，合格率達(dá)**%。及時(shí)對(duì)這些幼兒的體格發(fā)育進(jìn)行評(píng)價(jià)，體重均值以上80位，占56;身高均值以上91位，占63;血色素110g/L以上140位，占97。并對(duì)68位有疾病缺點(diǎn)的幼兒進(jìn)行個(gè)別矯治和保健指導(dǎo)。

嚴(yán)格執(zhí)行晨檢制度，熱情接待每一位幼兒，使幼兒從開學(xué)初對(duì)醫(yī)生的畏懼到以后的親和。晨檢時(shí)注重“看”、“摸”、“問(wèn)”，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題，及時(shí)處理，并做好記錄，確保每天出入園的幼兒身體健康。及時(shí)掌握生病幼兒的情況，晨檢后反饋到班級(jí)，使帶班教師可以對(duì)生病的兒童進(jìn)行特殊護(hù)理，保育員也可以加強(qiáng)保育，做好全日觀察。在防腸道傳染病和防禽流感期間，積極采取有效措施，保證了幼兒園的零發(fā)病率。

按規(guī)定11月份全園教職員工在婦幼保健院進(jìn)行全面體檢，體檢率和體檢合格率均達(dá)100，食堂廚師按規(guī)定在醫(yī)院做大便培養(yǎng)，培養(yǎng)結(jié)果正常。

二、防病措施：

配合防疫部門做好國(guó)家規(guī)定的計(jì)劃免疫工作，對(duì)幼兒的疫苗接種進(jìn)行管理，及時(shí)通知適齡幼兒家長(zhǎng)帶幼兒到中醫(yī)院接種流腦、拿小麻糖丸，保證了每個(gè)適齡幼兒能按時(shí)得到接種，保證計(jì)劃內(nèi)免疫接種率達(dá)到98以上。

第3篇：食堂開餐前工作計(jì)劃范文

一、 健康檢查工作：

開學(xué)初，保健室嚴(yán)抓新生的體檢工作，本學(xué)期新入園幼兒全部經(jīng)過(guò)市婦幼保健院全面的健康檢查，入園體檢率達(dá)100％。嚴(yán)格執(zhí)行晨檢制度，晨檢時(shí)注重“看”、“摸”、“問(wèn)”，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題，及時(shí)處理，并做好記錄，確保每天出入園的幼兒身體健康。及時(shí)掌握生病幼兒的情況，晨檢后反饋到班級(jí)，使帶班教師可以對(duì)生病的兒童進(jìn)行特殊護(hù)理，保育員做好全日觀察。5月份市婦幼保健對(duì)全園幼兒進(jìn)行體檢，在園體檢率達(dá)99%，全園教職員工在婦幼保健院進(jìn)行全面體檢，體檢率和體檢合格率均達(dá)100%，

二、 防病措施：

本學(xué)期，我們嚴(yán)格執(zhí)行衛(wèi)生保健制度，堅(jiān)持以預(yù)防為主的方針，根據(jù)季節(jié)的不同，對(duì)園內(nèi)幼兒活動(dòng)和生活場(chǎng)所、物品進(jìn)行定期消毒。堅(jiān)持開窗通風(fēng)，每日為幼兒提供清潔安全的生活空間。在冬春季呼吸道疾病高發(fā)季節(jié)和防流感期間，積極采取有效措施，加強(qiáng)流感疫情預(yù)防、控制工作，建立了缺勤監(jiān)測(cè)、報(bào)告與管理制度，對(duì)缺席幼兒進(jìn)行家訪，了解缺席原因，對(duì)患感冒、發(fā)熱的幼兒作好觀察隔離工作，并主動(dòng)向家長(zhǎng)做好解釋工作，取得家長(zhǎng)的配合，同時(shí)增加了預(yù)防服藥，提高了消毒的密度與強(qiáng)度，這一系列的措施確保了全園98%以上的高出勤率，保證了幼兒園的傳染病的零發(fā)病率。配合防疫部門做好國(guó)家規(guī)定的計(jì)劃免疫工作，對(duì)幼兒的疫苗接種進(jìn)行登記管理，及時(shí)做好漏種幼兒的宣傳發(fā)動(dòng)工作，保證了每個(gè)適齡幼兒能按時(shí)得到接種，保證計(jì)劃內(nèi)免疫接種率達(dá)到98%以上。

認(rèn)真篩查體弱兒肥胖兒，對(duì)營(yíng)養(yǎng)不良和有肥胖傾向的體弱兒肥胖兒進(jìn)行個(gè)案管理，一日活動(dòng)中從運(yùn)動(dòng)、餐點(diǎn)等環(huán)節(jié)進(jìn)行有針對(duì)性的干預(yù)，并及時(shí)與家長(zhǎng)交流意見，使家長(zhǎng)能夠理解管理的意義，使之成為真正意義上的互相配合，共同管理。對(duì)幼兒體檢中發(fā)現(xiàn)的疾病缺點(diǎn)及時(shí)與家長(zhǎng)進(jìn)行溝通進(jìn)行規(guī)范矯治，疾病矯治率達(dá)100%。

三、 營(yíng)養(yǎng)與膳食工作：

每周制定并公布食譜，在制定幼兒營(yíng)養(yǎng)食譜時(shí)，根據(jù)幼兒年齡特點(diǎn)和市場(chǎng)供應(yīng)情況制訂適合幼兒生長(zhǎng)發(fā)育需要的食譜。本學(xué)期每月召開膳食小組會(huì)議，廣泛聽取各部門意見，改進(jìn)幼兒食譜，讓食譜天天不重復(fù)、周周有創(chuàng)新。督促伙食費(fèi)專款專用，伙食費(fèi)盈虧不超過(guò)2%，每月張貼公布賬目。每月用計(jì)算軟件對(duì)幼兒食譜進(jìn)行營(yíng)養(yǎng)計(jì)算，提出分析及改進(jìn)措施。在本學(xué)期的幾次計(jì)算都得到了95以上的高分。但還存在的缺點(diǎn)是鈣的攝入量不足，在今后的膳食安排中盡量增加奶制品海產(chǎn)品的攝入，增加鈣的來(lái)源與攝入，做到膳食平衡。嚴(yán)格執(zhí)行食品衛(wèi)生五四制，廚房衛(wèi)生整潔、布局合理。本學(xué)期重點(diǎn)抓炊事人員實(shí)際操作技能，開展了食堂人員操作比賽“廚藝大比拼”，旨在提高烹飪技術(shù)，增添花色品種；嚴(yán)把進(jìn)貨質(zhì)量關(guān)，實(shí)行所有食品進(jìn)貨索證，并詳細(xì)備案。準(zhǔn)確、詳細(xì)地做好幼兒每日食物出入庫(kù)紀(jì)錄，確保保健員、炊事員、會(huì)計(jì)三把關(guān)。餐具每餐做到清洗消毒無(wú)污染，生食品后門進(jìn)，熟食品前門出，確?；锓繜o(wú)外人進(jìn)出。嚴(yán)格按人定量，力求做到不剩飯。教師伙食與幼兒嚴(yán)格分開。

培養(yǎng)幼兒養(yǎng)成良好的進(jìn)餐習(xí)慣：進(jìn)餐前，我們的老師會(huì)結(jié)合當(dāng)天菜肴進(jìn)行營(yíng)養(yǎng)小知識(shí)的教育，減少幼兒偏食的產(chǎn)生；進(jìn)餐時(shí)，要求幼兒安靜吃完自己的一份飯菜等等；進(jìn)餐后，要求能自己進(jìn)行桌面的清潔整理工作，碗筷輕輕放；并且培養(yǎng)幼兒飯后漱口、擦臉的好習(xí)慣。平時(shí)為幼兒提供水溫合適的開水，保證了幼兒全日自由安全衛(wèi)生飲水。

四、 衛(wèi)生消毒工作

抓好幼兒園室內(nèi)外環(huán)境清潔衛(wèi)生。要求各班保育老師嚴(yán)格按照衛(wèi)生保健制度，實(shí)行定人定點(diǎn)，分片包干，根據(jù)幼兒園的美化、凈化、綠化、兒化特點(diǎn)，一天一小掃，一周一大掃，保持園內(nèi)外經(jīng)常性的清潔，保健室定期檢查，對(duì)檢查發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)指出、督促改正。

消毒工作是幼兒身體健康的保障。保健室經(jīng)常指導(dǎo)保育員和食堂人員做好消毒工作，使保育員能全面掌握消毒方法，在分餐點(diǎn)時(shí)能著工作裝戴工作帽，做到規(guī)范操作。幼兒的生活學(xué)習(xí)用品嚴(yán)格按照消毒規(guī)范進(jìn)行消毒保潔，各班保育員做好消毒記錄。廁所每天用消毒水沖刷，做到無(wú)尿垢、無(wú)臭味。

食堂人員嚴(yán)格執(zhí)行食品衛(wèi)生規(guī)范操作，食物及用具按生、熟分開處理和存放，有效避免了交差污染。嚴(yán)格消毒制度，堅(jiān)持幼兒食具一餐一消毒，有效避免了幼兒通過(guò)食具引起的交差感染，確保了幼兒在園的健康。為防止病從口入，保健室加強(qiáng)了飲食衛(wèi)生管理，督促食堂人員注意個(gè)人衛(wèi)生習(xí)慣，勤剪指甲，班前便后流動(dòng)水洗手，上班時(shí)穿戴好工作衣帽。每天沖洗食堂，保持經(jīng)常性的灶臺(tái)、食具、用具清潔，每周徹底大掃除，不定期進(jìn)行滅蚊滅蠅滅蟑滅鼠工作，確保幼兒飲食的衛(wèi)生安全。

五、 安全健康教育和檢查

園部對(duì)大中型玩具及室內(nèi)外設(shè)施進(jìn)行定期安全檢查，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)登記匯報(bào)，并督促相關(guān)人員進(jìn)行整修，保障了幼兒活動(dòng)環(huán)境的安全。在日常生活中保教人員也能時(shí)時(shí)繃緊安全這跟弦，有效防止了意外事故的發(fā)生。我們還利用一切有利機(jī)會(huì)對(duì)幼兒進(jìn)行安全宣教，培養(yǎng)幼兒養(yǎng)成自我防護(hù)的意識(shí)，本學(xué)期進(jìn)行了“緊急疏散演練”，各班還結(jié)合班級(jí)特點(diǎn)和幼兒年齡特點(diǎn)進(jìn)行了安全教育。嚴(yán)格幼兒服藥制度，幼兒自帶藥品均做到由家長(zhǎng)填寫好“藥品委托記錄”，寫明藥名、服藥時(shí)間、服用方法、幼兒姓名、有無(wú)過(guò)敏史，并由家長(zhǎng)親自交到教師手中，服用時(shí)做到兩人在場(chǎng)，藥品和孩子核對(duì)無(wú)誤后方可服用。

六、 衛(wèi)生宣傳與家長(zhǎng)聯(lián)系工作

根據(jù)季節(jié)變化和幼兒發(fā)育的健康情況進(jìn)行健康宣教，我們以一日活動(dòng)為陣地、以《家長(zhǎng)園地》、家長(zhǎng)學(xué)校為窗口，從不同角度，適時(shí)宣傳安全衛(wèi)生保健知識(shí)，本學(xué)期針對(duì)流感高況，有針對(duì)性的進(jìn)行了有關(guān)預(yù)防流感的講座，有效提高了保教人員和家長(zhǎng)的安全衛(wèi)生保健意識(shí)。

七、 其它工作：

第4篇：食堂開餐前工作計(jì)劃范文

幼兒衛(wèi)生保健考核細(xì)則一時(shí)間的腳步帶著我們走進(jìn)了新的學(xué)期，幼兒園衛(wèi)生保健工作作為幼兒教育的一個(gè)重要組成部分，隨著軟硬件的不斷完善與改革開展得有聲有色，為了保健工作良好地體現(xiàn)出新的教育理念下符合幼兒年齡特點(diǎn)及身心發(fā)展的一種人性化的教育與服務(wù)，從保教結(jié)合的教養(yǎng)過(guò)程中有效的促進(jìn)幼兒身心的健康成長(zhǎng)。本學(xué)期特制定如下工作計(jì)劃：

一、指導(dǎo)思想

認(rèn)真貫徹《徐市中心幼兒園衛(wèi)生保健管理實(shí)施細(xì)則》，以《幼兒園工作規(guī)程》精神為指導(dǎo)，認(rèn)真執(zhí)行《托兒所幼兒園衛(wèi)生保健工作常規(guī)》結(jié)合幼兒園實(shí)際情況，以園務(wù)工作計(jì)劃及幼教各項(xiàng)工作計(jì)劃為指導(dǎo)，認(rèn)真貫徹落實(shí)教育局工作指導(dǎo)精神，以發(fā)展幼兒為主線，以規(guī)范保教管理為保障，不斷提升幼兒園的保教質(zhì)量。以規(guī)范保教管理為保障，不斷提升幼兒園的保教質(zhì)量。

二、工作目標(biāo)

1、加強(qiáng)全體保教人員的業(yè)務(wù)培訓(xùn)，加強(qiáng)后勤管理，規(guī)范操作，落實(shí)日常監(jiān)督、檢查，有效提升保教服務(wù)質(zhì)量，加強(qiáng)衛(wèi)生保健工作的檢查力度，使保健制度的各項(xiàng)內(nèi)容真正做到深入人心，自覺執(zhí)行好各項(xiàng)制度，認(rèn)識(shí)保育工作的重要性。

2、嚴(yán)格執(zhí)行《食品衛(wèi)生法》和有關(guān)保健工作法規(guī)，認(rèn)真接受衛(wèi)生監(jiān)督所、疾控中心、婦幼保健院的工作監(jiān)督、檢查，根據(jù)最新工作要求不斷調(diào)整、落實(shí)相關(guān)措施，力求各項(xiàng)工作制度化、合理化、規(guī)范化。

3、更新保教人員的觀念，實(shí)行教育和保育箱結(jié)合的原則，對(duì)幼兒實(shí)施體、智、德、美諸方面全面發(fā)展的教育，促進(jìn)其身心健康發(fā)展。

4、做好衛(wèi)生消毒、宣傳工作，做好季節(jié)性病毒流感預(yù)防工作;把好食品關(guān)，杜絕事物中毒;嚴(yán)格控制各種傳染病的發(fā)生，杜絕事故發(fā)生。

5、細(xì)致做好各項(xiàng)保健日常工作，科學(xué)合理安排膳食，使幼兒膳食平衡，保證幼兒膳食質(zhì)量，　做到科學(xué)安排與實(shí)際生活相結(jié)合，保證幼兒身體發(fā)育各項(xiàng)指標(biāo)達(dá)到要求。

三、主要工作

(一)衛(wèi)生保健

1、嚴(yán)格執(zhí)行新生入園體檢，體檢不合格拒絕接受入園，本學(xué)期對(duì)有病史的幼兒采取必要的對(duì)策措施。做好兒童計(jì)劃免疫接種檢查及補(bǔ)種登記工作，九月中旬做完驗(yàn)證工作，九月底補(bǔ)種第一輪完成。

2嚴(yán)格把好晨檢關(guān)，做到一摸二看三問(wèn)四查，摸摸有無(wú)發(fā)燒，看看精神狀態(tài)，面色、皮膚有無(wú)皮疹，可疑者及時(shí)隔離;問(wèn)問(wèn)飲食、睡眠、大小便情況，檢查有無(wú)攜帶不安全物品，發(fā)現(xiàn)后及時(shí)處理，把問(wèn)題處理在園外。

3、做做好幼兒期初身高、體重的測(cè)量，加強(qiáng)對(duì)體弱幼兒、肥胖兒的管理。做好幼兒的體弱肥胖兒童管理檔案，根據(jù)個(gè)體差異做好每月指導(dǎo)安排。

4、做好園內(nèi)外環(huán)境衛(wèi)生。班級(jí)衛(wèi)生，伙房工作人員的個(gè)人衛(wèi)生，并定時(shí)與不定時(shí)抽查記錄衛(wèi)生情況，提出建議做到及時(shí)更正和調(diào)整。

5、保健老師認(rèn)真學(xué)習(xí)《托兒所幼兒園衛(wèi)生保健工作常規(guī)》積極參加培訓(xùn)，新招收的保育員進(jìn)行正規(guī)化的培訓(xùn)，為上崗做好充足的準(zhǔn)備，另配合市婦幼保健院做好視力篩查工作。

6、定期組織保育員和伙房工作人員知識(shí)業(yè)務(wù)培訓(xùn)，開展保育員學(xué)習(xí)《指南考核，提高全園提高保育質(zhì)量。同時(shí)做好班級(jí)幼兒園環(huán)境的綠化工作，保證園內(nèi)環(huán)境清潔美觀。

7、做好秋冬季節(jié)的保暖工作，按時(shí)幫幼兒脫、添衣服;做好秋冬季節(jié)常見病、多發(fā)病的預(yù)防工作;做好秋季的消殺、滅蚊工作，消滅傳染病的傳染源、切斷傳播途徑，杜絕秋季傳染病在園內(nèi)的發(fā)生。

(二)飲食與營(yíng)養(yǎng)

1、嚴(yán)格執(zhí)行《食品衛(wèi)生法》，根據(jù)季節(jié)、氣候特點(diǎn)對(duì)食譜進(jìn)行科學(xué)合理的調(diào)整，保證幼兒營(yíng)養(yǎng)均衡。為幼兒提供合理的膳食營(yíng)養(yǎng)，每周制定適合幼兒的帶量食譜。要求搭配合理，營(yíng)養(yǎng)充足，品種不斷更新，實(shí)行花樣化、多樣化，稀稠搭配。做好每月一次的營(yíng)養(yǎng)計(jì)算，每周向家長(zhǎng)公布食譜。做好衛(wèi)生保健的季度總結(jié)。

2、認(rèn)真做好食品的儲(chǔ)存工作，由后勤阿姨、保健老師負(fù)責(zé)驗(yàn)收，隨時(shí)查驗(yàn)，并有記錄，出入庫(kù)手續(xù)齊全。保健老師隨時(shí)查驗(yàn)肉食、蔬菜，保證幼兒食用到新鮮合格放心的肉菜，嚴(yán)禁不合格食品入園。檢查要有記錄。認(rèn)真做好餐后48小時(shí)留樣備查，所留樣品標(biāo)明日期，并做好記錄。

3、按照幼兒園午餐的作息時(shí)間表遵守開飯時(shí)間，不宜提前或錯(cuò)后，做好餐前準(zhǔn)備餐桌的衛(wèi)生消毒工作，餐后管理工作，分餐時(shí)要洗手，分發(fā)主食不直接用手接觸。使得各流程規(guī)范有序，整潔干凈。

4、幼兒進(jìn)餐過(guò)程中，保證幼兒情緒愉快，專心進(jìn)食，細(xì)嚼慢咽，不挑食，不剩飯菜，教師經(jīng)常向幼兒宣傳各種事物的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，及生長(zhǎng)發(fā)育的好處，使幼兒得到更豐富的營(yíng)養(yǎng)。

(三)衛(wèi)生習(xí)慣

1、睡眠習(xí)慣

教師要做好幼兒的午睡前的教育，為幼兒創(chuàng)設(shè)良好的午睡環(huán)境，讓幼兒愉快的入睡。在看午睡時(shí)保證幼兒在教師的視線范圍之內(nèi)，有效的監(jiān)督和看護(hù)好幼兒的午睡質(zhì)量。

2、盥洗習(xí)慣

每天做好盥洗室的衛(wèi)生消毒工作，使盥洗室清爽舒適并能有效組織幼兒進(jìn)行盥洗，養(yǎng)成良好的生活習(xí)慣。

3、學(xué)習(xí)和整理習(xí)慣

進(jìn)入幼兒園生活的小朋友，都要養(yǎng)成良好的學(xué)習(xí)習(xí)慣和整理習(xí)慣，能根據(jù)班級(jí)有的年齡特點(diǎn)，知道自己班級(jí)的各類標(biāo)記的使用方法，知道標(biāo)記與物品放置的對(duì)應(yīng)，逐漸學(xué)會(huì)自己能力范圍內(nèi)的事自己完成，逐步養(yǎng)成規(guī)范意識(shí)。學(xué)會(huì)一些力所能及的事并一起參與到班級(jí)的常規(guī)管理中。

4、讓幼兒園的班級(jí)衛(wèi)生習(xí)慣和幼兒的行為規(guī)范要結(jié)合起來(lái)。在一日生活中要常練習(xí)，多督促，加強(qiáng)檢查力度。

(四)消毒隔離

1、實(shí)行一人一杯專用制度，各班做好統(tǒng)一的標(biāo)記。

2、消毒柜、紫外線消毒燈專人負(fù)責(zé)，定時(shí)進(jìn)行消毒并隨時(shí)做好記錄。

3、每天消毒毛巾水杯一次，每周消毒一次玩具和圖書，每周幼兒的被褥、褥罩、枕罩都要帶回家暴曬或清洗。

4、加強(qiáng)餐、餐點(diǎn)前后消毒工作和衛(wèi)生工作，并對(duì)其做好檢查把關(guān)的工作。

5、做好流行病的預(yù)防工作，對(duì)體弱兒加強(qiáng)檢疫，把好晨午檢關(guān)。發(fā)現(xiàn)傳染病時(shí)及時(shí)隔離消毒，并通知家長(zhǎng)及時(shí)送醫(yī)院治療，并及時(shí)做好上報(bào)工作。

(五)安全管理

1、常抓不懈提高安全防范意識(shí)。強(qiáng)化安全責(zé)任重于泰山、安全人人有責(zé)的意識(shí)，建立安全管理責(zé)任制，定期檢查園內(nèi)各項(xiàng)設(shè)施并做好記錄。

2、全園教職工對(duì)照自己的工作崗位制訂相應(yīng)的安全計(jì)劃等，做好一日活動(dòng)各環(huán)節(jié)的安全檢查措施和安全細(xì)化工作，確保幼兒在園學(xué)習(xí)、生活安全、愉快。

3、安全小組成員每月開展一次安全大檢查及食品衛(wèi)生抽查。落實(shí)安全護(hù)導(dǎo)制，門衛(wèi)落實(shí)登記制度，每每有進(jìn)出人員統(tǒng)一進(jìn)行詢問(wèn)登記，嚴(yán)把入園、離園關(guān)。護(hù)校隊(duì)成員要認(rèn)真值勤護(hù)崗并做好安全檢查記錄。

4、加強(qiáng)幼兒膳食管理，嚴(yán)格執(zhí)行采買驗(yàn)收制度，嚴(yán)格執(zhí)行食堂各項(xiàng)操作規(guī)程，杜絕發(fā)生食物中毒。

5、加強(qiáng)幼兒的安全意識(shí)教育，進(jìn)行有關(guān)的意外事故逃生演練。積極開展形式多樣的安全教育活動(dòng)，通過(guò)活動(dòng)提高教職工和幼兒的安全防范意識(shí)和自護(hù)自救能力。各班教師要認(rèn)真負(fù)責(zé)，制定規(guī)則，杜絕縫針、骨折、燙傷、走失等事故的發(fā)生，確保幼兒的身體健康和生命安全。

(六)家長(zhǎng)工作

1、通過(guò)衛(wèi)生保健專欄向老師公示幼兒伙食和每月營(yíng)養(yǎng)分析，以及相關(guān)的幼兒衛(wèi)生保健知識(shí)、安全知識(shí)、及時(shí)的提醒家長(zhǎng)做好對(duì)孩子健康成長(zhǎng)的關(guān)注。

2、建立家園聯(lián)系，家長(zhǎng)會(huì)，家長(zhǎng)開放日等活動(dòng)讓家長(zhǎng)了解幼兒在園的生活衛(wèi)生習(xí)慣和一日常規(guī)表現(xiàn)，與家長(zhǎng)保持聯(lián)系了解幼兒在家情況，也使家長(zhǎng)及時(shí)了解幼兒在園的健康情況，更好為幼兒健康服務(wù)。

(七)檔案管理

做好各個(gè)衛(wèi)生保健軟件管理的信息資料的登記、統(tǒng)計(jì)、分析、保存和應(yīng)用。

四、月工作安排

九月份

1、保育知識(shí)培訓(xùn)：①保教人員的工作職責(zé)、職業(yè)道德規(guī)范②保育員一日生活工作培訓(xùn)

2、制定衛(wèi)生保健、健康教育計(jì)劃

3、更換幼兒園衛(wèi)生保健制度專欄宣教資料

4、各班幼兒測(cè)身高體重

5、對(duì)全園安全、衛(wèi)生等方面進(jìn)行全面檢查、整改、落實(shí)。

6、迎接市疾病控制中心來(lái)園消毒質(zhì)量抽測(cè)

7、各班衛(wèi)生抽查

十月份

1、保育知識(shí)培訓(xùn)：①衛(wèi)生消毒常規(guī)②餐前管理

2、幼兒安全、衛(wèi)生、健康知識(shí)宣傳

3、各班衛(wèi)生抽查

4、做好秋季流感病毒的預(yù)防工作，加強(qiáng)預(yù)防秋季傳染病的發(fā)生。

5、伙委會(huì)會(huì)議

6、全園大掃除

十一月份

1、保育知識(shí)培訓(xùn)：①餐后管理②幼兒睡眠管理

2、幼兒安全、衛(wèi)生、健康知識(shí)宣傳

4、保育員《指南》學(xué)習(xí)考核

5、加強(qiáng)食堂飲食衛(wèi)生及消毒管理

6、各種物品、用具清洗、消毒、日光曬，進(jìn)行全面整理。

7、各班衛(wèi)生抽查

8、伙委會(huì)會(huì)議

十二、一月份

1、保育知識(shí)培訓(xùn)：①幼兒個(gè)人衛(wèi)生下午點(diǎn)心安排③生活物品管理④幼兒衣著科學(xué)

2、幼兒安全、衛(wèi)生、健康知識(shí)宣傳

3、為全園幼兒測(cè)身高、體重、視力，評(píng)價(jià)幼兒生長(zhǎng)發(fā)育情況

4、檢查各班幼兒的衛(wèi)生情況

5、各種物品、用具清洗消毒，進(jìn)行全面整理

6、加強(qiáng)幼兒的冬季安全教育，教育幼兒不怕冷不怕苦。

7、發(fā)放假期安全教育告家長(zhǎng)書

8、做好各類保健資料的整理和歸檔。

幼兒衛(wèi)生保健考核細(xì)則二新的學(xué)期馬上開始了，根據(jù)市婦幼保健所的要求，結(jié)合本園實(shí)際情況，制定合理的保健計(jì)劃，使幼兒園的保健工作有條不紊完成。為了確保每個(gè)孩子在幼兒園健康快樂(lè)成長(zhǎng)。我們把幼兒園安全、衛(wèi)生、保健工作放在首位，并制定相應(yīng)的計(jì)劃：

一、加強(qiáng)各類培訓(xùn)工作，不斷提高幼兒保育工作質(zhì)量。

1、每月對(duì)教師、保育員、伙房人員進(jìn)行一次疾病防控和一日工作流程方面的知識(shí)和技能培訓(xùn)，不斷提高教職工的防病、防控地意識(shí)和自身業(yè)務(wù)水平;

2、本學(xué)年重點(diǎn)是在符合營(yíng)養(yǎng)膳食的條件下不斷的開發(fā)新的菜品與各類糕點(diǎn)的制作，提高我園幼兒伙食質(zhì)量以及生活老師的衛(wèi)生保健方面的培訓(xùn)。

二、繼續(xù)做好各項(xiàng)消毒工作，杜絕傳染病的發(fā)生。

1、做好常規(guī)的消毒工作，堅(jiān)持每天環(huán)境噴灑消毒、廁所消毒，幼兒口杯、毛巾、玩具、戶外大型玩具的消毒，每天下班前開紫外線消毒燈一小時(shí)等日常消毒工作;

2、加強(qiáng)疾病防控的宣傳工作：采用宣宣傳欄、家長(zhǎng)學(xué)校、家長(zhǎng)會(huì)、家長(zhǎng)信及幼兒園報(bào)等形式，結(jié)合季節(jié)、查體情況及時(shí)向家長(zhǎng)進(jìn)行流行病的防治、兒童營(yíng)養(yǎng)飲食、良好衛(wèi)生習(xí)慣的培養(yǎng)和養(yǎng)成等方面的宣傳指導(dǎo)工作，杜絕傳染病在我園的發(fā)生。

三、認(rèn)真做好三員比武的準(zhǔn)備工作，提高我園三員的實(shí)操水平。

根據(jù)區(qū)工作安排，每年的8月份將進(jìn)行區(qū)三員比武活動(dòng)，為了更好地參加本次活動(dòng)，我園將在新學(xué)期采取理論+實(shí)操的形式進(jìn)行培訓(xùn)和選拔。通過(guò)理論測(cè)試和實(shí)際操作選拔出優(yōu)秀的保育員和伙房人員參加比賽，爭(zhēng)取取得好成績(jī)。

四、加強(qiáng)幼兒營(yíng)養(yǎng)膳食的管理工作，不斷提高幼兒的伙食質(zhì)量。

1、每周與伙房班長(zhǎng)一起，為幼兒精心制定帶量食譜，學(xué)習(xí)研究適合兒童的營(yíng)養(yǎng)食譜，不斷更換增添花色品種，改善伙食，提高飯菜質(zhì)量。每天進(jìn)餐時(shí)進(jìn)行調(diào)研，針對(duì)幼兒喜愛的食物做出記錄，不愿意吃的食物做出分析，不斷的提高幼兒的伙食質(zhì)量。

2、定時(shí)召開伙委會(huì)，廣泛征求家長(zhǎng)、班級(jí)教師等多方面意見，及時(shí)調(diào)整改進(jìn)幼兒伙食。

3、幼兒伙食費(fèi)?？顚Ｓ茫處熍c幼兒伙食帳目嚴(yán)格分開，做到出入庫(kù)帳物相對(duì)，伙食帳控制在合理范圍內(nèi)。

4、本學(xué)年繼續(xù)加強(qiáng)對(duì)伙房的各項(xiàng)管理，規(guī)范進(jìn)貨渠道，定點(diǎn)采購(gòu)，嚴(yán)格執(zhí)行索證、索票制度和出入庫(kù)登記制度，杜絕三無(wú)產(chǎn)品的流入，保證食品衛(wèi)生安全。

五、關(guān)注疾病兒的生長(zhǎng)發(fā)育情況，促進(jìn)每一位幼兒健康發(fā)展。

根據(jù)我園兒童的生長(zhǎng)發(fā)育評(píng)價(jià)，結(jié)合教育教學(xué)計(jì)劃，繼續(xù)建立幼兒疾病矯治追蹤檔案，對(duì)在查體中發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題，及時(shí)與老師，保育員及家長(zhǎng)溝通，共同協(xié)作，做好體弱兒和肥胖兒的保育工作。每月為肥胖兒測(cè)查體重一次，監(jiān)控體重增長(zhǎng)情況，給與生活鍛煉、飲食營(yíng)養(yǎng)的指導(dǎo)。對(duì)視力差的幼兒，協(xié)助家長(zhǎng)查找原因，督促及時(shí)進(jìn)一步檢查矯治，重視防齲工作，使我園幼兒的疾病管理率達(dá)100%。

六、和每一位生活老師一起做好每日消毒及衛(wèi)生清理工作，杜絕灰塵、杜絕死角等讓幼兒生活在安全衛(wèi)生的環(huán)境中。如:每天保證足夠的室內(nèi)通風(fēng)時(shí)間;每周一打掃，每天一小掃;杯子毛巾每天清洗消毒;桌子、椅子、玩具、圖書定時(shí)消毒暴曬;被子褥子半月清洗并進(jìn)行暴曬等等

三、各月工作要點(diǎn)：

八月份：

1、各班后勤備品清點(diǎn)，查缺配齊。

2、配備各班及保潔的衛(wèi)生用品，全園清掃衛(wèi)生，做好開學(xué)前的準(zhǔn)備工作。

九月份

1、保育員、伙房人員會(huì)議：①傳達(dá)三員比武的成績(jī)。

②培訓(xùn)繼續(xù)學(xué)習(xí)一日工作流程及標(biāo)準(zhǔn)

2、全園幼兒身高、體重的測(cè)量。

十月份

1、三員理論知識(shí)培訓(xùn)理論考試模擬試題

2、伙房人員培訓(xùn)

3、做好傳染病預(yù)防宣傳工作

4、全園幼兒視力測(cè)評(píng)

十一月份

1、伙房人員自選制作2種特色面點(diǎn)。

2、衛(wèi)生保健知識(shí)培訓(xùn)手足口病的預(yù)防及春季小常識(shí)

3、生活老師大比武

十二月份

1、伙委會(huì)

2、做好幼兒查體的匯總工作并制作園報(bào)

一月份

1、三員比武選拔人員進(jìn)行即興答辯和實(shí)操訓(xùn)練

2、全園大掃除

3、暑期培訓(xùn)

二月份：

1、配備本學(xué)年衛(wèi)生、保健、餐具等衛(wèi)生用品和生活用品，并發(fā)放到各班各部門，做好登記，為新學(xué)期作準(zhǔn)備。

2、做好防寒保溫工作，使每個(gè)幼兒安全度過(guò)這個(gè)冬季。

以上是本學(xué)期的安全保健計(jì)劃重點(diǎn)，我們?nèi)珗@師生將在工作中齊心協(xié)力共同做好此項(xiàng)工作，并在工作中尋找不足，使衛(wèi)生保健工作能更加完美。

幼兒衛(wèi)生保健考核細(xì)則三新的一學(xué)期已開學(xué)了，為了更好的開展我園衛(wèi)生保健工作，提高我園的衛(wèi)生保健水平，培養(yǎng)幼兒良好的衛(wèi)生等習(xí)慣，特制訂如下計(jì)劃：

一、以預(yù)防為主：

1.晨檢：與保教人員密切配合，防止患病兒童或健康帶菌(毒)者進(jìn)入幼兒園，我園按晨檢要求進(jìn)行晨檢。晨檢要求：

一摸：摸額頭有無(wú)發(fā)燒，頜下淋巴結(jié)有無(wú)腫大;

二看：看咽部有無(wú)充血，口腔有無(wú)潰瘍、手心有無(wú)水皰等，并觀察幼兒精神狀態(tài)以及眼睛、耳廓等;

三問(wèn)：?jiǎn)栐诩绎嬍?、睡眠、大小便及體溫、咳嗽等健康情況;

四查：根據(jù)傳染病流行情況對(duì)易感兒童進(jìn)行檢查，同時(shí)查幼兒有無(wú)攜帶別針、紐扣、尖針、小刀、剪刀、玩具槍、滾珠、硬幣等危險(xiǎn)物品入園;

五記錄：認(rèn)真做好各項(xiàng)檢查記錄及服藥幼兒的用藥登記

2、加強(qiáng)缺課追蹤登記制度，考勤規(guī)章制度，及時(shí)與缺勤幼兒家長(zhǎng)取得聯(lián)系，每天上午10:30由各班上下班老師電話追蹤缺課幼兒，了解幼兒具體情況及原因，如幼兒因發(fā)燒、發(fā)熱、頭痛、嘔吐等癥狀應(yīng)及時(shí)就醫(yī)，并做好登記，診斷診治情況及診斷醫(yī)院后交到保健室。若園內(nèi)出現(xiàn)傳染病及疑似傳染病，應(yīng)及時(shí)對(duì)患病者進(jìn)行隔離并通知家長(zhǎng)到正規(guī)醫(yī)院診治，由班上老師跟蹤調(diào)查診治情況，并由保健醫(yī)生上報(bào)鎮(zhèn)醫(yī)院或相關(guān)部門。

二、衛(wèi)生保健

1、全園嚴(yán)格遵守消毒工作，將各班級(jí)的教室、玩具、茶杯、勺子、擦嘴巾、餐巾、桌椅、地面等物品進(jìn)行消毒，并及時(shí)用消毒液擦洗幼兒能碰到的每一個(gè)地方，做好各班清潔衛(wèi)生和環(huán)境衛(wèi)生，每周二或每周三進(jìn)行園內(nèi)一次大檢查，并做好相關(guān)記錄，每月一次檢查各班毛巾、水杯、是否與班上幼兒姓名相對(duì)應(yīng)，若發(fā)現(xiàn)不對(duì)應(yīng)的，當(dāng)場(chǎng)指出并立即改正，床單被套一月清洗更換一次，及時(shí)監(jiān)督、督促各班更加細(xì)致做好、做實(shí)常規(guī)衛(wèi)生工作。

2、每天對(duì)教室衛(wèi)生進(jìn)行檢查，每周五大檢查，將檢查結(jié)果及時(shí)反饋，督促教師、保育員做好整個(gè)幼兒園的衛(wèi)生工作，確保幼兒的生活學(xué)習(xí)環(huán)境干凈、整潔、健康。

三、兒童營(yíng)養(yǎng)

1、檢查食堂采購(gòu)食品的質(zhì)量和食物加工過(guò)程中按食品加工規(guī)則操作要嚴(yán)格執(zhí)行《食品安全法》，生熟食品制作及食具的消毒情況進(jìn)行檢查、督促，做到餐餐消毒。采購(gòu)食品索要衛(wèi)生許可證及其他索證并簽訂采購(gòu)協(xié)議。每天的飯菜都保留48個(gè)小時(shí)留樣。并且要健全食堂倉(cāng)庫(kù)管理制度，完善食堂食品衛(wèi)生管理，更好的為幼兒服務(wù)。

2、每周制定幼兒帶量食譜，營(yíng)養(yǎng)量計(jì)算、分析、評(píng)價(jià)，并進(jìn)行菜譜調(diào)整，按時(shí)召開伙委會(huì)，制定每月膳食安排計(jì)劃。檢查幼兒進(jìn)餐情況，掌握菜譜的反饋，保證幼兒每餐的營(yíng)養(yǎng)充分?jǐn)z入，培養(yǎng)幼兒良好的進(jìn)餐習(xí)慣，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題耐心指導(dǎo)。

四、安全保護(hù)、體格鍛煉

1、給身體不適幼兒做好全日觀察、監(jiān)測(cè)：給需在園服藥者做好記錄，到時(shí)間后準(zhǔn)時(shí)給幼兒服藥，要求做到七對(duì)：對(duì)班級(jí)、姓名、藥品、劑量、用藥時(shí)間、方法及次數(shù)。

2、檢查幼兒午睡情況，保持午睡室空氣流通，光線適宜，睡姿良好，脫衣脫鞋蓋被睡覺，培養(yǎng)良好的睡眠習(xí)慣，督促、檢查教師做好幼兒午睡時(shí)的巡視工作。

3、為增強(qiáng)幼兒體質(zhì)，積極開展適合幼兒年齡特點(diǎn)的體育活動(dòng)，堅(jiān)持每日至少2小時(shí)以上的戶外活動(dòng)，保證其中1小時(shí)為體育活動(dòng)，并做好觀察、記錄。另外，要特別加強(qiáng)晨間體育鍛煉活動(dòng)。

4、處理好當(dāng)日所發(fā)生的緊急事件，如幼兒發(fā)燒、外傷等等，若發(fā)生事故，要妥善處理并送醫(yī)院診治，事后進(jìn)行事故原因分析。

五、月工作計(jì)劃

八月份：

1、組織班級(jí)人員對(duì)園內(nèi)進(jìn)行大掃除。

2、做好班級(jí)環(huán)境衛(wèi)生工作。

3、請(qǐng)各班保育員對(duì)幼兒使用物品進(jìn)行消毒。

4、制訂衛(wèi)生保健計(jì)劃和安全工作計(jì)劃。

5、安排衛(wèi)生區(qū)的打掃。

九月份：

1、做好新生入園體檢工作。

2、做好晨間接待工作。

3、組織全體教師做好各室清理工作。

4、繼續(xù)加強(qiáng)幼兒飯前洗手、飯后漱口的好習(xí)慣。

5、組織食堂工作人員及保育老師共同學(xué)習(xí)《衛(wèi)生消毒及室內(nèi)環(huán)境》。

十月份

1、做好流感、手足口病、流腮等傳染病的預(yù)防工作。

2、督促做好每月一次的被子換洗工作。

3、針對(duì)體檢情況加強(qiáng)對(duì)有缺點(diǎn)的幼兒進(jìn)行矯治。

4、檢查園內(nèi)消毒記錄情況。

十一月份

1、做好保育保健工作。

2、各班做好換被工作。

3、對(duì)各班午睡進(jìn)行檢查。

十二月份

1、各班教師帶動(dòng)幼兒參加各項(xiàng)有利于幼兒身心健康的活動(dòng)。

2、在園內(nèi)開展幼兒晨檢活動(dòng)檢查。

一月份

1、做好各班各種資料存檔工作。

第5篇：食堂開餐前工作計(jì)劃范文

以園計(jì)劃為指導(dǎo)，認(rèn)真學(xué)習(xí)保健保育知識(shí)，嚴(yán)格執(zhí)行各項(xiàng)保健制度，逐步培養(yǎng)幼兒良好的衛(wèi)生行為習(xí)慣，通過(guò)定期與不定期的檢查，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)溝通解決，提升我園的衛(wèi)生保健工作水平。

二、工作目標(biāo)：

1、科學(xué)合理制訂幼兒的食譜，形式多樣，力求每周食譜不重樣。

三、具體工作內(nèi)容及措施：

(一) 日常工作:

1、做好新生入園體檢工作，嚴(yán)格持合格體檢表方可入園的原則，協(xié)助區(qū)婦幼保健院做好春季學(xué)期幼兒體檢工作。

2、嚴(yán)把晨檢關(guān)，摸摸有無(wú)發(fā)燒，看看精神狀態(tài)，面色、皮膚有無(wú)皮疹，可疑者及時(shí)隔離;問(wèn)問(wèn)飲食、睡眠、大小便情況，檢查有無(wú)攜帶不安全物品，發(fā)現(xiàn)后及時(shí)處理。

3、保健室藥品標(biāo)簽清楚，妥善保管理醫(yī)療器具和日常藥品，防止用錯(cuò)藥。

4、建立健全室內(nèi)外環(huán)境清潔制度，責(zé)任到班，每天一小掃，每周一大掃，定期檢查和不定期檢抽查相結(jié)合，檢查結(jié)果及時(shí)公布，并納入期末考核。

5、重視食堂餐具的清洗、消毒及保潔工作，保證餐具細(xì)菌檢測(cè)件件達(dá)標(biāo)。

(二) 特殊兒童管理：

1、體弱肥胖兒：進(jìn)餐時(shí)，保教人員要熟悉肥胖兒日常飲食情況，大部分肥胖兒進(jìn)餐速度都較快，老師還沒(méi)有給最后一個(gè)小朋友盛完飯，他的飯已經(jīng)吃完了，這樣就要及時(shí)調(diào)整盛飯順序，讓肥胖兒后洗手、后吃，先喝一點(diǎn)湯，再吃飯菜，老師還要經(jīng)常提醒他們進(jìn)餐要細(xì)嚼慢咽，改善進(jìn)餐頻率，分散對(duì)食物的注意力;另外還要鼓勵(lì)肥胖兒多運(yùn)動(dòng)，在戶外活動(dòng)中，從時(shí)間、強(qiáng)度、方式上加以管理，保證肥胖兒在園時(shí)間，增加活動(dòng)量，班內(nèi)保教人員利用上午、下午各增加一段時(shí)間讓肥胖兒童進(jìn)行體育活動(dòng)，如爬樓梯、跳繩、跑步等，每次活動(dòng)持續(xù)活動(dòng)10分鐘以上，活動(dòng)量達(dá)中等強(qiáng)度，并注意觀察幼兒面色、精神狀態(tài)等。同時(shí)我們還要向家長(zhǎng)提出運(yùn)動(dòng)方法、飲食要求，做到家園合一，共同管理。

2、過(guò)敏體質(zhì)幼兒：對(duì)過(guò)敏體質(zhì)的孩子，在每次分發(fā)食物時(shí)都要非常注意。及時(shí)調(diào)整菜肴，確保幼兒的健康發(fā)展。

(三) 營(yíng)養(yǎng)膳食：

1、針對(duì)幼兒飲食的喜好，根據(jù)實(shí)際在各方面進(jìn)行改進(jìn)，定期向家長(zhǎng)公布伙食使用情況。每月定期開伙委會(huì)會(huì)議。

2、科學(xué)合理制訂幼兒的食譜，并與每周五下午將食譜張貼在宣傳櫥窗，力求形式多樣，保證按量供給。幼兒的胃容量小，消化液量較少，單調(diào)的食物容易產(chǎn)生厭食和偏食。同時(shí)，幼兒好奇心大，容易受外部環(huán)境的影響。因此，食譜制訂和食物制作時(shí)，就要注意食物的色、香、味以及食物的外觀形象，并充分考慮到幼兒消化功能以及對(duì)食物的可接受性，以適應(yīng)幼兒的消化能力和進(jìn)食心理，避免食物過(guò)酸、過(guò)咸、油膩。在烹調(diào)和制作過(guò)程中，盡量減少營(yíng)養(yǎng)素的損失，多采用清蒸、紅燒、高溫急炒等烹調(diào)方法，較少制定油炸的食物，使幼兒能從定量的食物中獲取盡可能多的營(yíng)養(yǎng)素。在食物搭配時(shí)，盡量做到米面搭配、粗細(xì)搭配、動(dòng)物性食物與植物性食物搭配、干稀搭配、咸甜搭配。

(四) 培養(yǎng)幼兒良好的衛(wèi)生生活習(xí)慣：

1、繼續(xù)培養(yǎng)幼兒飯前便后用肥皂流水洗手的好習(xí)慣，加強(qiáng)幼兒午睡的管理。

2、注意幼兒的五官保健，定期調(diào)換幼兒位置，正確指導(dǎo)幼兒看書、畫圖畫、寫字等的良好習(xí)慣，保護(hù)幼兒視力培養(yǎng)幼兒良好用眼習(xí)慣及良好的口腔衛(wèi)生習(xí)慣。

3、加強(qiáng)餐前餐后的管理，特別是餐后要組織幼兒散步，遵守幼兒午睡作息時(shí)間。

以下是各月份的工作安排：

二月份：

1、 做好全園衛(wèi)生消毒工作，迎接幼兒入園。

2、 制定新學(xué)期工作計(jì)劃。

3、 穩(wěn)定插班生的情緒，初步培養(yǎng)幼兒的衛(wèi)生保健意識(shí)。

4、 添置日常保健品，如創(chuàng)口貼、藥棉、雙氧水等醫(yī)藥用品。

三月份：

1、 把好晨檢關(guān)，做好春季傳染病的預(yù)防、防治工作。

2、 向家長(zhǎng)宣傳有關(guān)春季衛(wèi)生常識(shí)，做到家園配合，控制春季流行病的傳染。

3、 檢查日常的保育工作和消毒工作是否落實(shí)到實(shí)處。

4、 配合各班做好春游活動(dòng)的幼兒保健工作。

四月份：

1、 堅(jiān)持把好晨檢關(guān)，杜絕一切傳染源入園。

2、 各班加強(qiáng)對(duì)幼兒進(jìn)行安全教育。

3、 檢查各班日常消毒和保育工作。

4、 全面進(jìn)行大掃除，檢查各班幼兒的衛(wèi)生、消毒情況。

五月份;

1、 檢查各班的衛(wèi)生情況及幼兒的日常行為習(xí)慣。

2、 做好各種賬冊(cè)的登記、統(tǒng)計(jì)工作。

3、 各班開展安全、衛(wèi)生、健康知識(shí)活動(dòng)，提高幼兒自我保護(hù)能力。

六月份：

1、 各班對(duì)幼兒進(jìn)行夏季飲食衛(wèi)生教育。

2、 組織各班進(jìn)行本學(xué)期的體檢工作，并做好登記統(tǒng)計(jì)工作。

3、服從領(lǐng)導(dǎo)安排做好六一兒童節(jié)的各項(xiàng)準(zhǔn)備工作。

4、做好夏季衛(wèi)生消毒工作和防暑降溫工作。

5、 整理資料，做好衛(wèi)生保健資料整理工作。

七月份：

1、做好全園保健各類計(jì)劃的總結(jié)、歸檔工作。

2、做好放暑假全園的清潔工作。

第6篇：食堂開餐前工作計(jì)劃范文

廚師擁有著一雙神奇的雙手，能夠?qū)⑵胀ǖ牟牧?，變成色香味俱全的佳肴。下面小編給大家分享一些廚師自我評(píng)價(jià)范文，希望能夠給大家一些幫助。

廚師的自我評(píng)價(jià)范文一：伴隨著公司六周歲生日之際，xx年也即將過(guò)去。這一年對(duì)我們東路基來(lái)說(shuō)是非比尋常的一年，公司從起步慢慢變得成熟，正逐步壯大。不僅迎來(lái)了我們的新店“到家”。同時(shí)也是整個(gè)公司廚房全年?duì)I業(yè)收入及利潤(rùn)指標(biāo)完成得較為理想的一年。

xx年已近尾聲，迎接我們的是新年，新氣象。值此辭舊迎新之際，我們有必要對(duì)我們的工作做一個(gè)總結(jié)，反省，對(duì)工作中出現(xiàn)的問(wèn)題要正確分析并及時(shí)改正，當(dāng)然好的工作經(jīng)驗(yàn)要保持和延展，同時(shí)也要對(duì)明年的工作有所展望，有一個(gè)初步規(guī)劃。以利于揚(yáng)長(zhǎng)避短，奮發(fā)進(jìn)取，在新一年里努力再創(chuàng)佳績(jī)。下面我從在這一年里取得的成績(jī)以及所做的努力，存在的不足和下一年改進(jìn)計(jì)劃這幾點(diǎn)來(lái)講。

一、全年廚房營(yíng)業(yè)數(shù)據(jù)情況說(shuō)明

在10年前11個(gè)月中三店廚房營(yíng)業(yè)額達(dá)5975292元，同比09年增加1627296元，增幅37.43%。

其中義龍店?duì)I業(yè)額2295206元，同比增加329898元，增長(zhǎng)率為16。79%。

南沙店?duì)I業(yè)額1497802元，同比增加378902元，增長(zhǎng)率33.86%。

南昌店由于09年廚房改造的影響較大。10年?duì)I業(yè)額2182284元，同比增加918496元，增長(zhǎng)率達(dá)72.68。

毛利率方面：義龍店年均60.74%，同比增長(zhǎng)0.45%

南沙店年均突破60點(diǎn)達(dá)60.65%，同比增長(zhǎng)1.76%

南昌店有所下滑才達(dá)到56.54%,同比增長(zhǎng)-6.05%。需要在下一年里及時(shí)作出調(diào)整。

在這一年中我們的成績(jī)總的來(lái)說(shuō)還是優(yōu)秀的，優(yōu)秀的背后是大家共同努力付出和公司正確決策共同取得的成果。

二、我們所做的努力

科學(xué)決策，齊心協(xié)力是我們今年取得成績(jī)的重要原因。根據(jù)公司的要求，年初我以及三店廚師長(zhǎng)即制定了全年工作計(jì)劃，提出了指導(dǎo)各項(xiàng)工作開展的總體工作思路，總體思路決定著科學(xué)決策，指導(dǎo)著全年各項(xiàng)工作的開展。有目的有計(jì)劃工作思路才會(huì)清晰，工作處理起來(lái)也就有條不紊。

1、出品方面：堅(jiān)持公司理念，做市民廚房。

依然重視選用本土食材制作海南風(fēng)味傳統(tǒng)菜肴，所用果蔬、肉類多為農(nóng)村綠色食材 ，還專門找人配送無(wú)公害有機(jī)蔬菜以保證產(chǎn)品品質(zhì)。在保持我們?nèi)^產(chǎn)品如文昌雞、溫泉鵝、豬腳煲、魚煲等不變的情況下適當(dāng)推出新菜并根據(jù)時(shí)令創(chuàng)制季節(jié)性產(chǎn)品，如在冬春季出風(fēng)味小火鍋，義龍的龍鳳煲。夏季推的雜魚煲、金銀煲、白蘿卜煲等。根據(jù)市場(chǎng)需要南昌店推出了海南粉、義龍店新出的產(chǎn)品有海白豆角、菠菜煲，南沙店新推的有羊腳白蘿卜煲、鮑汁鵝爪、鵝翅等都取得不錯(cuò)效果，得到顧客認(rèn)同也帶來(lái)營(yíng)業(yè)額的提升。而且出品質(zhì)量得到很好控制，產(chǎn)品投訴明顯下降。

產(chǎn)品結(jié)構(gòu)調(diào)整。原來(lái)我們產(chǎn)品種類相當(dāng)多。很多產(chǎn)品流程復(fù)雜，銷量少，如以前賣的魚香肉絲、水煮肉片等。毛利低而且銷量不大的產(chǎn)品像燒鴨、燒鵝等。經(jīng)過(guò)對(duì)比篩選后產(chǎn)品得以精簡(jiǎn)，只留下三十多個(gè)主打產(chǎn)品，蔬菜也隨季節(jié)變化搭配。這樣就省去很多備貨的麻煩、同時(shí)由于餐前提前定量備好貨也使得出品更加標(biāo)準(zhǔn)化、出品時(shí)間方面得到提高。

對(duì)出品毛利的把握。在這方面義龍店做得很好。全年每個(gè)月營(yíng)業(yè)額與毛利均達(dá)到公司規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)，在原材料的選用、保管、量化方面都做得很到位。南沙店和去年相比增長(zhǎng)了1.76個(gè)點(diǎn)，漲幅比較大。南昌店也能做到優(yōu)化控制。各廚師長(zhǎng)還經(jīng)常走訪市場(chǎng)了解原料行價(jià)，及時(shí)與供貨商反饋。在10月份遭遇罕水災(zāi)菜價(jià)上漲的情況下更加注意對(duì)原料選用和保管利用，注意增加對(duì)批發(fā)菜的運(yùn)用，齊心協(xié)力度過(guò)難關(guān)。雖然今年以來(lái)，物價(jià)在不斷上漲，在這種情況下各店也做出相應(yīng)對(duì)策，一方面加強(qiáng)自身管理。杜絕原料的不正常使用，找方法進(jìn)行控制。另一方面在不損公司與顧客的條件下經(jīng)過(guò)考察對(duì)部分產(chǎn)品進(jìn)行價(jià)格調(diào)整，對(duì)于我們的舉動(dòng)顧客并沒(méi)出現(xiàn)不滿情況。

此外，在今年11月份以來(lái)我們還制定出了每日原料申購(gòu)單與盤點(diǎn)表，讓每天進(jìn)的貨和銷賣的產(chǎn)品如實(shí)反映在表單上，做到每日盤點(diǎn)，明確每天的原料使用情況，這能夠起到杜絕浪費(fèi)、貨物積壓的作用，讓我們的毛利精確到天上來(lái)。

我們還建立了出品估清、急推供應(yīng)制度。為了最大限度降底估清品種及點(diǎn)錯(cuò)單的情況，把時(shí)間長(zhǎng)的產(chǎn)品及時(shí)銷賣出去,協(xié)調(diào)各分部門做好出品供應(yīng)工作,要求各廚師長(zhǎng)做好每天早、午、晚市檢查出品供應(yīng)估清情況,對(duì)當(dāng)市估清的品種及需要急推的產(chǎn)品設(shè)專薄記錄,交樓面負(fù)責(zé)人分配到各服務(wù)人員身上。這樣讓服務(wù)人員也參與其中明確目的，工作效率得到提高，原料浪費(fèi)減少。

2、重視食品衛(wèi)生與食品安全，抓好安全防火工作。

在年初發(fā)生的“地溝油”等一系列食品衛(wèi)生問(wèn)題曝光后，我們及時(shí)采取措施，把我們用的油、醬料等般上展臺(tái)陳列在顧客眼前讓他們用餐無(wú)后顧之憂，取得的效果也不錯(cuò)。在南昌店蒸雜炸油起火以及蒸飯沒(méi)關(guān)煤氣事件發(fā)生后，我們對(duì)此相當(dāng)重視， 把責(zé)任人做開除處理引以為戒。并加大消防檢查力度，增加廚房滅火栓，并且在會(huì)議中不斷強(qiáng)調(diào)安全問(wèn)題。對(duì)于存在的安全隱患及時(shí)排除。

3、廚房設(shè)施設(shè)備調(diào)整。

這塊在南昌店變動(dòng)比較大，在二樓新建了凍庫(kù)，起到的作用很大。由于南昌中廚和早茶產(chǎn)品比較多，原料多難以儲(chǔ)存，冰箱冰柜壓力很大。在價(jià)上我們現(xiàn)在是四家店很多產(chǎn)品需要集中采購(gòu)再配送，這對(duì)我們?cè)系膬?chǔ)存保管是個(gè)很大的考驗(yàn)，在凍庫(kù)建好后這些問(wèn)題都得到很好解決。另外還新進(jìn)了洗碗機(jī)，把洗碗間、餐具假和熱水器移到外面，原洗碗處改做水臺(tái)，菜架搬進(jìn)廚房，改變了一些工作流程，工作效率也得到一定提高。廚房?jī)?nèi)更換了大的煲仔爐，解決在飯市高峰期鐵板類煲仔類菜肴加熱問(wèn)題。對(duì)中廚和早茶的蒸爐也作了調(diào)整 做到節(jié)約能源提高效率，物盡其用。還對(duì)中廚、早茶部分餐具進(jìn)行更換，讓我們的出品更加完美。

4、團(tuán)隊(duì)建設(shè)。

在這一年中我們廚房人員相對(duì)比較穩(wěn)定，員工流動(dòng)小。大、中專學(xué)生在廚房作占比例也逐漸增大，而且還引進(jìn)了一批技術(shù)能力比較好的師傅，廚房人員整體素質(zhì)得到提高，也說(shuō)明了我們員工對(duì)公司的認(rèn)可，認(rèn)為在這樣的氛圍里工作能體現(xiàn)自己的價(jià)值。同時(shí)在公司理念“提升自我、承擔(dān)責(zé)任”以及李總提出的“三大綱領(lǐng)、五項(xiàng)行為準(zhǔn)則”指引下我們注重加強(qiáng)對(duì)員工的思想、素質(zhì)教育引導(dǎo)。經(jīng)常對(duì)員工進(jìn)行培訓(xùn)，組織參加了公司的多次培訓(xùn)課，加強(qiáng)其學(xué)習(xí)能力。在四月份組織幾位廚師長(zhǎng)開展菜品、原料及五常管理專題講座也取得很好的效果。、我們還制定完善了一系列規(guī)章制度，獎(jiǎng)勤罰懶。實(shí)施績(jī)效考核。像我們義龍店全年每月都有獎(jiǎng)金領(lǐng)，兄弟們收入增加了，工作熱情也大大提高。

還有就是經(jīng)常帶領(lǐng)師傅到外面和同行進(jìn)行技術(shù)交流。組織了四位廚師長(zhǎng)在年初參加的海南菜大賽，他們也各展所長(zhǎng)，紛紛奪金摘銀。提高了我們領(lǐng)導(dǎo)班子的含金量，增加了其自身以及公司的知名度。另外南昌店吳鐘棟、林方獲參加的快餐事業(yè)部的創(chuàng)新菜比賽也取得了優(yōu)異的成績(jī)。

此外各廚房堅(jiān)持班前會(huì)的召開，讓許多工作中遇到的實(shí)際問(wèn)題得到當(dāng)面解決。公司精神及領(lǐng)導(dǎo)的工作安排得以及時(shí)傳達(dá)。這一做法對(duì)我們和諧后廚團(tuán)隊(duì)的建設(shè)有很大益處，需要長(zhǎng)期堅(jiān)持下去。

一人多崗，培養(yǎng)多面技術(shù)能手。在廚房人員不增反減且營(yíng)業(yè)額不斷提高的情況下通過(guò)組織師傅、小弟的傳、幫、帶讓各人員具備多崗位操作能力，能夠隨時(shí)聽從調(diào)遣，讓工作得以順利開展。

5、五常法的跟進(jìn)與鞏固。

通過(guò)一年多來(lái)在各廚房實(shí)施“五?！边@一先進(jìn)管理方法以來(lái)，廚房整體面貌得到很大改善。以前臟、亂、雜的廚房變得整潔規(guī)范。這一方法實(shí)施以后不僅工作環(huán)境得到改變，工作效率得到提高，而且?guī)?lái)更多實(shí)際效益。比如出品標(biāo)準(zhǔn)化了，毛利得到提高，物品規(guī)范化了浪費(fèi)得到減少，個(gè)人操作規(guī)范了員工養(yǎng)成良好習(xí)慣能正確使用各種設(shè)備，水、電、氣等物耗也得以降低。

6、經(jīng)過(guò)半年多緊張的籌備我們東路基第四個(gè)孩子“到家”在今年9月份誕生了。

它突破一直來(lái)我們茶餐廳的經(jīng)營(yíng)模式，以一種全新的理念、新的思路立足?？诓惋嬍袌?chǎng)，開業(yè)幾個(gè)月來(lái)成績(jī)也很不錯(cuò)，很受消費(fèi)者青睞。說(shuō)明了我們的思路是正確的，對(duì)當(dāng)前餐飲市場(chǎng)潮流的把握沒(méi)有錯(cuò)。但也由于是一種新的嘗試，我們畢竟缺乏一定的經(jīng)驗(yàn)，在經(jīng)營(yíng)管理過(guò)程中難免出現(xiàn)一些問(wèn)題，我們將在今后的工作中不斷總結(jié)、不斷積累經(jīng)驗(yàn)教訓(xùn)，高起點(diǎn)就應(yīng)有高標(biāo)準(zhǔn)，嚴(yán)格要求我們的工作，力求讓我們的到家在來(lái)年取得更好的業(yè)績(jī)。

三、我們存在的不足之處

1、對(duì)產(chǎn)品的把握不足。

2、對(duì)市場(chǎng)不夠敏感。

3、下面員工思想意識(shí)不強(qiáng)、執(zhí)行力度不夠，需加強(qiáng)引導(dǎo)。

四、20xx年工作計(jì)劃

1、工作重心放在新店上，嚴(yán)格規(guī)范產(chǎn)品，保證質(zhì)量。

注意尋找好的原材料補(bǔ)充我們的出品。

2、到家廚房5S需要加強(qiáng)，其它三店也必須鞏固好，長(zhǎng)期堅(jiān)持。

3、做好節(jié)假日的產(chǎn)品促銷及產(chǎn)品的更新?lián)Q代工作。

4、用好盤點(diǎn)表，讓南沙、義龍毛利穩(wěn)中有升的同時(shí)努力把南昌的毛利提高一個(gè)點(diǎn)。

5、加強(qiáng)對(duì)員工的培訓(xùn)，多組織一些專題講座、課程。

讓整體素質(zhì)再提升一步。

6、在產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)化方面多下工夫。

20xx年是忙碌而充實(shí)的一年、回顧這一年來(lái)工作的點(diǎn)滴，深知自己的使命感，我還有許多的工作要去做。我們公司經(jīng)過(guò)5年的基礎(chǔ)打造已有了扎實(shí)的根基現(xiàn)在迎來(lái)快速發(fā)展的時(shí)期，每個(gè)人都應(yīng)做好充分準(zhǔn)備，緊跟公司步伐一起前進(jìn)。在即將到來(lái)的2011年我將竭盡所能和公司共進(jìn)退。

以上是我對(duì)20xx年工作的一些總結(jié)，如有不妥之處敬請(qǐng)斧正。

廚師的自我評(píng)價(jià)范文二：光陰似箭，日月如梭轉(zhuǎn)眼間20xx即將接近尾聲，馬上伴著圣誕節(jié)的喜慶和元旦的氣息，20xx年的鐘聲即將敲響。首先，我預(yù)祝大家新年快樂(lè)、工作順利!回首20xx年，在各位領(lǐng)導(dǎo)的關(guān)懷指導(dǎo)下，在廣大同事的支持下，作為一名廚師長(zhǎng)兼廚師，我始終堅(jiān)持以身作則，高標(biāo)準(zhǔn)、嚴(yán)要求、團(tuán)結(jié)和帶領(lǐng)食堂員工，堅(jiān)持以大局為重，服從組織安排，干一行愛一行，以自己的實(shí)際行動(dòng)抓好食堂管理，保證工作正常動(dòng)轉(zhuǎn)，為領(lǐng)導(dǎo)和員工提供精美、可口的菜肴和優(yōu)質(zhì)的服務(wù)，我們還開墾出來(lái)好幾畝地，種植蔬菜，飼養(yǎng)牛，羊，雞，鴨等。加飯菜的花色品種，做到主副食合理搭配，降低損耗，節(jié)約成本。溫暖服務(wù)的理念，全心全意為地雅，紫金服務(wù).在20xx年里，食堂共接待外部用餐121次，共計(jì)1077人次，并受到領(lǐng)導(dǎo)及客人的一致好評(píng)。 現(xiàn)將一年來(lái)的具體工作總結(jié)如下：

一、工作方面：

我現(xiàn)擔(dān)任食堂主管兼食堂烹調(diào)工作。我在各位領(lǐng)導(dǎo)的指導(dǎo)下集思廣益、制定較合理的工作計(jì)劃。首先在節(jié)約支出的情況下，吃飽吃好不浪費(fèi)，并在技術(shù)上不斷提高自己的烹飪技術(shù)。在實(shí)踐中我不斷探索，讓領(lǐng)導(dǎo)和員工都能吃上香甜可口的飯菜。

二、管理方面：

首先，對(duì)廚房從業(yè)人員定期培訓(xùn)和指導(dǎo)，杜絕在操作過(guò)程中的重大失誤，比如燒傷，燙傷等。結(jié)合員工實(shí)際情況加強(qiáng)素質(zhì)教育，對(duì)操作人員進(jìn)行有針對(duì)性的廚藝培訓(xùn)，并經(jīng)常激勵(lì)他們把工作看作是自己的事業(yè)。經(jīng)過(guò)努力，員工整體素質(zhì)得以提高;注重儀表、遵守廚房規(guī)章制度、勞動(dòng)紀(jì)律、不缺勤、不曠工、不遲到、不早退;現(xiàn)在，我們已經(jīng)形成了一個(gè)和諧、優(yōu)質(zhì)、高效、創(chuàng)新的團(tuán)隊(duì)。

三、質(zhì)量方面：

菜肴質(zhì)量是食堂得以新鮮、實(shí)惠的核心。作為廚師長(zhǎng)，我嚴(yán)把質(zhì)量關(guān)，保證食材，新鮮、不腐爛、不變質(zhì)。還要確保員工的用餐衛(wèi)生、可口嚴(yán)防食物中毒，拒絕霉變，過(guò)期食品。其次，增加飯菜的花色品種，做到主、副食合理搭配。

四、衛(wèi)生方面：

嚴(yán)格執(zhí)行《食品衛(wèi)生安全法》，認(rèn)真抓好食品衛(wèi)生安全工作，把食品加工的各個(gè)環(huán)節(jié)。按規(guī)定，每個(gè)員工都必須對(duì)各自的衛(wèi)生區(qū)負(fù)責(zé)，對(duì)操作間進(jìn)行每?jī)商煜疽淮?/p>

希望領(lǐng)導(dǎo)及同事們進(jìn)行不定期檢查;并提出寶貴意見，加以改正。其次，規(guī)定食品原料必須分類存放，分別處理，廚房用具也必須存放在固定位置;另外，庫(kù)房、保鮮柜、冷凍箱等原料存放地也進(jìn)行定期的溫度和濕度測(cè)量。我們利用一切可以利用的力量，確保食品衛(wèi)生安全，防止食物腐爛，造成不必要的浪費(fèi)。

五、成本方面：

在確保不超支、不浪費(fèi)、而且菜肴質(zhì)量的情況下，降低損耗、節(jié)約成本、始終是我們追求的一個(gè)重要目標(biāo)之一。作為廚師長(zhǎng)，在平時(shí)的工作中也總結(jié)出一些降低成本的新方法。如：隨時(shí)掌握庫(kù)存狀況、堅(jiān)決執(zhí)行“先進(jìn)先出”原則，把存貨時(shí)間較長(zhǎng)的原料盡快投入使用;研制無(wú)成本菜品，以降低成本。

綜上所述，在本年度，通過(guò)團(tuán)隊(duì)的共同努力，我們?cè)趶N房管理方面取得了顯著成效;在菜品創(chuàng)新、菜肴質(zhì)量、成本控制、員工素質(zhì)提高等方面都取得相當(dāng)高的成績(jī)。當(dāng)然，我們還存在不足。請(qǐng)領(lǐng)導(dǎo)和同事監(jiān)督指正，我也深感我肩負(fù)工作的挑戰(zhàn)性與創(chuàng)新性。

經(jīng)過(guò)一年多的努力，在原有的工作基礎(chǔ)上，嚴(yán)格要求自己和幫廚人員，在以后的工作中找出不足，保留好的傳統(tǒng)。今后，我一定會(huì)帶領(lǐng)我們的團(tuán)隊(duì)不斷努力，接受挑戰(zhàn)、勇于創(chuàng)新，烹飪更精美好吃的的菜肴。

辭舊迎新之際，我們將在20xx年的基礎(chǔ)上，繼續(xù)加強(qiáng)管理、質(zhì)量衛(wèi)生監(jiān)控和成本控制，同時(shí)要改進(jìn)自己的工作思路，考察新的菜品，加快菜肴的創(chuàng)新?？傊?，今后的工作中，不斷地鞭策自己并充實(shí)能量，提高自身素質(zhì)、營(yíng)養(yǎng)知識(shí)和烹飪水平，以適應(yīng)時(shí)代和企業(yè)的發(fā)展，與公司共同成長(zhǎng)。我相信，我們的團(tuán)隊(duì)一定能走向一個(gè)成功喜悅收獲的20xx。

我深信在張總、楊總的領(lǐng)導(dǎo)下，在全體員工的不懈努力下，根據(jù)企業(yè)文化、企業(yè)精神、企業(yè)宗旨、企業(yè)目標(biāo)為依據(jù)，一步一個(gè)腳印踏踏實(shí)實(shí)前進(jìn)，紫金必須一定會(huì)發(fā)展的會(huì)越來(lái)越好。

廚師的自我評(píng)價(jià)范文三：我于XX年11月正式到月寶賓館工作，當(dāng)時(shí)正是賓館籌備最緊張的時(shí)期，餐飲部廚房的工作局面一切都是空白，設(shè)備如何添置、原材料如何采夠、把關(guān)、市場(chǎng)宣傳和產(chǎn)品如何定位、規(guī)章制度及各種日用單據(jù)的制定等。針對(duì)以上種種問(wèn)題，我依據(jù)以往經(jīng)驗(yàn)制定初步計(jì)劃，一方面查找資料，涉入市場(chǎng)一線，奪取第一手材料，制定采購(gòu)計(jì)劃;另一方面根據(jù)周邊市場(chǎng)實(shí)際情況初步確定菜品的定位，制定菜譜。爭(zhēng)取定位準(zhǔn)確，能為下一步的經(jīng)營(yíng)奠定基礎(chǔ)。

月寶大酒店在倍受領(lǐng)導(dǎo)的關(guān)注與關(guān)懷下開始了試營(yíng)業(yè)，餐飲部廚房在努力完成上級(jí)下達(dá)的各項(xiàng)任務(wù)的同時(shí)，在菜品上隨著客人的要求不斷改進(jìn)，以求菜品能更加適應(yīng)市場(chǎng)。

試營(yíng)業(yè)以來(lái)，接待對(duì)象有團(tuán)體會(huì)議、婚宴、以及各種規(guī)格的宴會(huì)接待和零點(diǎn)客人(主要集中在12月下旬)。營(yíng)收達(dá)19萬(wàn)余元。試營(yíng)業(yè)中，廚部的工作也出現(xiàn)了如：菜品的定位不準(zhǔn)確，菜品設(shè)計(jì)沒(méi)根據(jù)客人的要求而定，等一些問(wèn)題。帶著種種問(wèn)題和努力改變提升產(chǎn)品形象的決心迎來(lái)了新的一年?，F(xiàn)將XX年工作計(jì)劃匯報(bào)如下：

一、在菜品定位上，依照酒店整體的戰(zhàn)略規(guī)劃來(lái)開發(fā)規(guī)劃菜品，根據(jù)餐廳菜點(diǎn)經(jīng)營(yíng)狀況和市場(chǎng)客戶調(diào)查，來(lái)不斷地改進(jìn)和提升產(chǎn)品形象。根據(jù)來(lái)酒店消費(fèi)的團(tuán)體會(huì)議，零點(diǎn)散客，宴會(huì)接待，三大塊消費(fèi)群體的需求，來(lái)不斷豐富產(chǎn)品，使之能逐漸形成一組有針對(duì)性的風(fēng)格化的產(chǎn)品。使產(chǎn)品在發(fā)展變化中樹立自己的品牌。

二、在廚政管理方面，以系統(tǒng)化整合核心競(jìng)爭(zhēng)力，以規(guī)范化提升管理水平，以現(xiàn)代信息手段提高市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力，以效益化為目標(biāo)指導(dǎo)廚政管理工作。

三、在人員方面，進(jìn)行專業(yè)技能考核，優(yōu)勝劣汰，采用請(qǐng)進(jìn)來(lái)走出去和定期培訓(xùn)的辦法來(lái)提高人員的業(yè)務(wù)技能和專業(yè)素養(yǎng)。在結(jié)合實(shí)際的前提下，進(jìn)一步完善廚房?jī)?nèi)部的各種規(guī)章制度。

四、在菜肴的出品把關(guān)上，采用四層把關(guān)制，一關(guān)否定制，即配菜廚師把關(guān)、爐臺(tái)廚師把關(guān)、傳菜員把關(guān)、服務(wù)員把關(guān)，一關(guān)發(fā)現(xiàn)有問(wèn)題，都有退回的權(quán)力。否則都得承擔(dān)相應(yīng)的責(zé)任。

五、在原材料的驗(yàn)收和使用方面，做到嚴(yán)把原材料質(zhì)量關(guān)，提高原材料的使用率，爭(zhēng)取把最大的利益讓給顧客。

六、在食品衛(wèi)生安全、消防安全方面

嚴(yán)格執(zhí)行《食品衛(wèi)生法》。抓好廚房衛(wèi)生安全工作。

嚴(yán)格執(zhí)行規(guī)范操作程序，預(yù)防各類事故的發(fā)生，做到安全生產(chǎn)，警鐘長(zhǎng)鳴!

第7篇：食堂開餐前工作計(jì)劃范文

1、認(rèn)真貫徹餐飲部經(jīng)理意圖，積極落實(shí)各個(gè)時(shí)期的工作任務(wù)和日常運(yùn)轉(zhuǎn)工作。

2、具有為賓館多作貢獻(xiàn)的精神，不斷提高管理，業(yè)務(wù)上精益求精。

3、擬訂本餐廳的服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)，工作程序。

4、對(duì)下屬員工進(jìn)行定期業(yè)務(wù)培訓(xùn)，不斷提高員工的業(yè)務(wù)素質(zhì)和服務(wù)技巧，掌握員工的思想動(dòng)態(tài)。

5、熱情待客，態(tài)度謙和，妥善處理客人投訴，不斷改善服務(wù)質(zhì)量，加強(qiáng)現(xiàn)場(chǎng)督導(dǎo)，營(yíng)業(yè)時(shí)間堅(jiān)持在一線指揮，及時(shí)發(fā)現(xiàn)和糾正服務(wù)中產(chǎn)生的問(wèn)題。與客人建立良好的關(guān)系，并將客人對(duì)食品的意見轉(zhuǎn)告總廚師長(zhǎng)，以改進(jìn)工作。

6、嚴(yán)格管理本餐廳的設(shè)備、物資、用具等，做到帳物相符，保持規(guī)定的完好率。

7、抓好餐具、用具的清潔衛(wèi)生，保持餐廳的環(huán)境衛(wèi)生。

8、做好餐廳完全和防火工作。

9、做好工作日志，搞好交接班工作，做好工作計(jì)劃和工作總結(jié)。

領(lǐng)班崗位職責(zé)：

1、接受餐廳主管的指派工作，全權(quán)負(fù)責(zé)本班組工作。

2、以身作則，責(zé)任心強(qiáng)，敢于管理。

3、協(xié)助餐廳主管擬訂本餐廳的服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)，工作程序。

4、合理指揮和安排人力，管理好本班人員的工作班次。

5、檢查本班人員出勤情況，準(zhǔn)備工作是否合格就緒，并對(duì)服務(wù)員當(dāng)天的工作，紀(jì)律等方面進(jìn)行考核登記，并及時(shí)向主管反映。

6、處理服務(wù)中發(fā)生的問(wèn)題和客人投訴，并向餐廳主管匯報(bào)。

7、配合餐廳主管對(duì)下屬員工進(jìn)行業(yè)務(wù)培訓(xùn)，不斷提高員工的專業(yè)知識(shí)和服務(wù)技巧。

8、做好本班組物品的保管和餐廳衛(wèi)生工作。

9、隨時(shí)留意客人動(dòng)向，督導(dǎo)員工主動(dòng)、熱情、禮貌待客。

10、要求服務(wù)員熟悉菜肴特點(diǎn)，善于推銷菜肴與酒水。

11、完成餐廳主管臨時(shí)交辦的事項(xiàng)。

12、負(fù)責(zé)寫好工作日記，做好交接手續(xù)。

迎送員崗位職責(zé)：

1、及時(shí)了解當(dāng)天的餐桌預(yù)訂情況及餐廳服務(wù)任務(wù)單，并落實(shí)安排好餐桌。

2、接受客人的臨時(shí)訂座。

3、負(fù)責(zé)來(lái)餐廳用餐客人的帶位和迎送接待工作。

4、儀容整潔，不擅離崗位。

5、根據(jù)不同對(duì)象的客人，合理安排他們喜歡的餐位。

6、解答客人提出的有關(guān)飲食、飯店設(shè)施方面的問(wèn)題，收集有關(guān)意見，并及時(shí)向餐廳主管反映。

7、婉言謝絕非用餐客人進(jìn)入餐廳參觀和衣著不整的客人進(jìn)餐廳就餐。

8、保證地段衛(wèi)生，做好一切準(zhǔn)備。

9、在餐廳客滿時(shí)，禮貌地向客人解釋清楚。并熱情替客人聯(lián)系或介紹到本酒店其他餐廳就餐。

服務(wù)員崗位職責(zé)：

1、按照規(guī)格標(biāo)準(zhǔn)，布置餐廳和餐桌，做好開餐前的準(zhǔn)備工作。

2、確保所用餐具、玻璃器皿等清潔、衛(wèi)生、明亮、無(wú)缺口。桌布、餐巾干凈、挺括、無(wú)破損、無(wú)污跡。

3、按服務(wù)程序迎接客人入座就席，協(xié)助客人點(diǎn)菜，向客人介紹特色或時(shí)令菜點(diǎn)。

4、儀容整潔，不擅自離崗。

5、勤巡臺(tái)，按程序提供各種服務(wù)，及時(shí)收撤餐具，勤換煙盅。擅于推銷酒水飲料。

6、開餐后，搞好餐廳的清潔衛(wèi)生工作。

7、熟悉餐牌和酒水牌的內(nèi)容，如：食品的制作方法等。

8、做好餐后收尾工作。

跑菜員崗位職責(zé)：

1、做好營(yíng)業(yè)前潔凈餐具、用具的衛(wèi)生入柜工作，保證開餐時(shí)使用方便。

2、準(zhǔn)備好開餐前各種菜式的配料及走菜用具，并主動(dòng)配合廚師出菜前的工作。

3、了解菜式的特點(diǎn)、名稱和服務(wù)方式，根據(jù)前臺(tái)的時(shí)間要求、準(zhǔn)確、迅速地將各種菜肴送至前臺(tái)。

4、了解結(jié)帳方式，妥善保管好訂單，以便復(fù)核。

5、協(xié)助前臺(tái)服務(wù)員做好餐前準(zhǔn)備、餐后服務(wù)和餐后收尾工作。

6、協(xié)助廚師長(zhǎng)把好質(zhì)量關(guān)，如裝盤造型、菜的冷熱程度等。

7、協(xié)助前臺(tái)服務(wù)員，溝通前后臺(tái)的信息。

中餐廳服務(wù)規(guī)范和服務(wù)程序

散餐操作程序

（一）、散餐服務(wù)要求

1、了解當(dāng)天供應(yīng)品種（例湯、海鮮、時(shí)菜、甜品、水果、特別介紹、沽清類）。

2、備料：（醬油、胡椒粉、開水、點(diǎn)菜單、熱巾、托盤等）。

（二）、開餐前的檢查工作

1、參加班前例會(huì)，聽從當(dāng)日工作安排。

2、檢查儀容儀表。

3、臺(tái)面擺設(shè)：

餐具整齊，擺放統(tǒng)一，干凈無(wú)缺口，臺(tái)布、口布無(wú)破損，無(wú)污漬。

4、臺(tái)椅的擺設(shè)：

椅子干凈無(wú)塵，椅面無(wú)污漬，臺(tái)椅橫豎對(duì)齊或形成圖案形。

5、工作臺(tái)：

餐柜、托盤，擺設(shè)要求整齊統(tǒng)一，餐柜布置整齊無(wú)歪斜。

6、檢查花草。

7、檢查地面。

（三）、迎接客人

1、迎賓員

當(dāng)客人進(jìn)入餐廳時(shí)，迎送員以鞠躬禮（30℃左右）

熱情的征求客人：“歡迎光臨先生/小姐，請(qǐng)問(wèn)您幾位？”

“goodmorning/goodafternoon/goodeveningwelcome,sir/miss,hommany？”

把客人帶到坐位后，拉椅請(qǐng)坐，雙手把菜譜遞給客人，說(shuō)道：“先生/小姐，這是我們的菜單。”“mr&mrshereisyourmenu.”

語(yǔ)氣親切，使客人有得到特別尊重之感覺。

2、餐廳服務(wù)員

（1）站立迎賓

在開餐前的5分鐘，在個(gè)自分管的崗位上等候開餐迎接客人，站立姿勢(shì)要端正，不依靠任何物體，雙腳不可交叉，雙手自然交疊在腹前，儀態(tài)端莊，精神飽滿。

（2）拉椅讓座

服務(wù)員應(yīng)協(xié)助迎送員安排客人就座，拉椅時(shí)注意先女賓，后男賓。

（3）如果客人需要寬衣時(shí)，幫助客人將衣物掛好。

（四）餐中服務(wù)

從客人右邊遞巾，并說(shuō)“先生/小姐，請(qǐng)用巾”。然后詢問(wèn)客人：“請(qǐng)問(wèn)喜歡喝什么茶？我們有花茶、烏龍……”。

2、增減餐具

3、斟茶：

將茶杯連碟放于托盤上，斟茶至八分滿，從客人右側(cè)遞上。

4、落餐巾、脫筷套：

將餐巾解開，輕輕地放在客人雙腿上，如果客人暫時(shí)離開，將餐巾疊成三角形，平放在餐位的右位。

5、為客人上調(diào)味品：

將調(diào)味品碟拿至托盤上，斟倒。

6、收小毛巾：

用巾夾逐條夾進(jìn)托盤中拿走（可與第5條一起做）。

7、點(diǎn)菜：

介紹菜式：

在客人看過(guò)菜單片刻后，即上前微笑地詢問(wèn)：“先生/小姐，請(qǐng)問(wèn)現(xiàn)在可以點(diǎn)菜嗎？”

“先生/小姐，請(qǐng)問(wèn)您們需要點(diǎn)什么菜呢？”“我們有菜是挺不錯(cuò)的，今天有特別的品種您試一試好嗎？”如果客人點(diǎn)的菜沒(méi)有供應(yīng)時(shí)，應(yīng)抱歉說(shuō)：“對(duì)不起”建議點(diǎn)別的相似的菜肴。

推銷欽品：

同菜式推銷。

點(diǎn)完菜與酒水時(shí)，注意復(fù)述給客人聽，并詢問(wèn)有無(wú)錯(cuò)漏等。

8、收回菜單、酒水單：

由領(lǐng)班、迎送員集中放在迎送臺(tái)以作備用。

9、下訂單：

下訂單時(shí)，第一聯(lián)交收銀員；第二聯(lián)由收銀員蓋章后，交酒巴或由跑菜員交廚房，作為取酒水及菜的憑證；第三聯(lián)由跑菜員劃單用，此聯(lián)可以留存。

10、用托盤將飲料酒水按訂單上的桌號(hào)，準(zhǔn)確的呈送給每一位客人。

11、第一道菜不能讓客人久等，最多不超過(guò)10—15分鐘，如時(shí)間稍長(zhǎng)，要及時(shí)向客人說(shuō)“對(duì)不起”表示歉意。如客人有急事，一定要與廚房聯(lián)絡(luò)，盡快出菜。

12、上菜時(shí)，應(yīng)禮貌地向客人表示：“對(duì)不起，讓您久等了。”

13、上菜順序：

冷菜、熱菜、主食或點(diǎn)心、甜食、水果。

各餐間在每上一道菜備餐間服務(wù)員應(yīng)在第三聯(lián)上注銷一道菜。上臺(tái)時(shí)注意報(bào)菜名。

14、上最后一道菜時(shí)，要主動(dòng)告訴客人，“先生/小姐，您的菜已上齊”，并詢問(wèn)客人是否要增加些什么。

15、菜上齊后，遞甜品水果的介紹牌給客人，向客人介紹各類甜品、水果。

16、巡臺(tái)：

⑴煙缸內(nèi)有兩個(gè)或兩個(gè)以上煙頭應(yīng)立即撤換。

⑵將空菜碟、空湯碗及空酒瓶撤走。

⑶及時(shí)撤換骨碟。

⑷及時(shí)添加酒水、飲料等。

服務(wù)員應(yīng)有求必應(yīng)，有問(wèn)必答，態(tài)度和藹，語(yǔ)言親切，服務(wù)周到，應(yīng)在客人開口前滿足客人的要求。隨時(shí)注意客人動(dòng)態(tài)，及時(shí)處理突發(fā)事件。

17、收撤菜碟餐具：

菜碟：先征得客人同意，才能收撤（除空碟外）當(dāng)客人同意后，應(yīng)在客人的右邊逐樣收撤（如需打包可在工作臺(tái)進(jìn)行）先收銀器、玻璃器皿，后收餐具。

18、上熱茶：

提供茶水服務(wù)（用蓋碗茶）。

19、上甜品、水果

上甜品

上水果：上水果前應(yīng)視水果品種，派骨碟、刀、叉、小匙羹等。（刀在右，叉在左）

20、遞上小毛巾

21、結(jié)帳：

結(jié)帳時(shí)用結(jié)帳夾，在客人右邊、禮貌的說(shuō)：“謝謝，先生/小姐總共元”注意收款和找零時(shí)應(yīng)唱收唱付，錢款當(dāng)面點(diǎn)清。

22、拉椅送客：

向客人道謝，送客人至餐廳門口，并歡迎再次光臨，提醒客人不要在餐廳遺漏物品。

（五）餐后檢查收尾工作

1、客人走后，應(yīng)及時(shí)檢查是否有燃燒的煙頭，是否有遺留物品。

2、收撤餐具：

（1）首先整理好餐椅，以保持餐廳整潔、統(tǒng)一的格調(diào)。

（2）先收餐巾、小毛巾，再收銀器、玻璃器皿，餐具。

3、清理現(xiàn)場(chǎng)重新布置環(huán)境，恢復(fù)餐廳原樣。

4、備餐具：

服務(wù)過(guò)程中，盡量能夠稱呼客人的姓。

備餐間工作規(guī)范：

1、餐前準(zhǔn)備：

（1）按要求著裝，按時(shí)到崗，并接受領(lǐng)班的工作指派。

（2）領(lǐng)取餐具、用具、各種調(diào)料和調(diào)味品，準(zhǔn)備好潔凈的餐車和干凈的抹布。

（3）把米飯盛入干凈的保溫飯桶內(nèi)。

（4）準(zhǔn)備好開餐用的銀餐具。

（5）準(zhǔn)備好干凈的垃圾桶。

（6）保證走菜通道的暢通、地面不潮濕、不油滑。

（7）準(zhǔn)時(shí)參加餐前會(huì)，了解工作內(nèi)容。

2、餐中服務(wù)

（1）一切就緒后，站在自己的崗位上，等候訂單。

（2）接單后，按照前臺(tái)時(shí)間的要求，迅速將訂單送至廚房有關(guān)點(diǎn)（冷菜間、熱菜廚房、面點(diǎn)房、水果房等）按照先后順序進(jìn)行傳菜服務(wù)。

（3）跑菜要迅速，防止菜冷。對(duì)一些不符合質(zhì)量和規(guī)格要求的菜點(diǎn)，應(yīng)向廚師長(zhǎng)反映（如菜涼了、裝盤不好、顏色不好等）

（4）每跑一道菜，要在訂單上注銷這道菜，對(duì)走完的訂單要復(fù)核一遍，避免出差錯(cuò)。

（5）將每道菜迅速，準(zhǔn)確無(wú)誤地送到餐桌前。

（6）協(xié)助服務(wù)員撤換餐具，整理酒瓶，添加茶水，并保持跑菜臺(tái)整齊清潔。

3、收尾工作

（1）將用過(guò)的餐具刮清殘菜，分類疊放整齊，將各類飲料杯、水杯、酒杯分類倒置放入筐架欄內(nèi)，將各類銀餐具分類排放好，急需的運(yùn)往洗滌間洗滌消毒，將不銹鋼餐具、筷子、筷架分類放入筐中，送洗滌間清洗后立即取回擦凈并放在規(guī)定的地方妥善保存。

（2）將各類臺(tái)布、小毛巾、口布等布草抖凈雜物，并整齊扎放好、點(diǎn)數(shù)后，填寫清洗單送布草房清洗，并按領(lǐng)取數(shù)將干凈的棉織品領(lǐng)回交給領(lǐng)班。

（3）打掃后臺(tái)衛(wèi)生、地面、開水爐、水池、工作臺(tái)、工作柜，米飯保溫桶要保持光亮。

（4）清理小庫(kù)房，各樣物品擺放整齊。

（5）垃圾桶清倒后，清洗干凈放回原處。

（6）協(xié)助餐廳服務(wù)員，做好餐前準(zhǔn)備工作，如架餐桌等。

（7）領(lǐng)配料、打包盒、打包袋、地雷蠟、固體酒精等物品。

（8）洗茶壺。

一、宴會(huì)預(yù)定服務(wù)程序

1、對(duì)一些老顧客，為了保持建立起來(lái)的聯(lián)系，在預(yù)訂時(shí)可以適當(dāng)給予一些優(yōu)惠，向新客人提供詳細(xì)地有關(guān)酒店的情況介紹和資料，以提高客人的興趣，建立聯(lián)系。

2、建立賓客關(guān)系檔案（客史檔案）。

3、做好銷售訪問(wèn)工作及宴會(huì)預(yù)訂工作。

4、詢問(wèn)客人對(duì)服務(wù)、菜品方面的意見。

5、檢查臺(tái)型、菜品是否符合定單的特殊要求。

6、負(fù)責(zé)回答客人對(duì)用餐餐廳的詢問(wèn)。

7、了解客人對(duì)菜肴的意見及客人品味，與客人交朋友，跟蹤服務(wù)。

二、崗位職責(zé)

1、宴會(huì)預(yù)定人員要較全面地掌握本酒店的各種資料，包括菜單、宴會(huì)形式、承接條件、價(jià)格等。

2、盡量了解和滿足客人提出的詢問(wèn)及要求，不失時(shí)機(jī)地接受客人預(yù)定。

3、接受預(yù)定要做到：禮貌用語(yǔ)不離口；填寫訂單程序化；特殊要求分到人；每崗落實(shí)條理化。

4、服飾整潔，語(yǔ)言謙恭、物品訂位、記錄清楚、下單及時(shí)。

5、實(shí)事求是、不營(yíng)私舞弊、弄虛作假。

6、堅(jiān)守崗位，積極銷售、增加客源。

一、宴會(huì)預(yù)訂工作程序：

早班

1、按照飯店規(guī)定著裝，準(zhǔn)時(shí)到崗。

2、查看交接班記錄，處理未盡事宜。

3、查看宴會(huì)、團(tuán)隊(duì)用餐更改通知單，并準(zhǔn)確迅速發(fā)至各營(yíng)業(yè)點(diǎn)。

4、核對(duì)宴會(huì)記錄，送宴會(huì)通知單至各個(gè)餐廳、廚房、酒巴、總經(jīng)理室、大堂處、前臺(tái)問(wèn)訊處、客房及總吧臺(tái)。

5、熱情接待預(yù)約客人，辦理預(yù)訂手續(xù)，填寫宴會(huì)通知單發(fā)至有關(guān)部門。

6、安排好今日、次日的宴會(huì)場(chǎng)地、菜單、并抄寫今日宴會(huì)菜單，及時(shí)發(fā)至各有關(guān)部門。

7、根據(jù)次日?qǐng)F(tuán)隊(duì)用餐通知，填寫次日?qǐng)F(tuán)隊(duì)用餐表，發(fā)至有關(guān)部門。

1、輪流去職工食堂用餐。

2、繼續(xù)受理宴會(huì)預(yù)訂，處理臨時(shí)更改通知單。

3、做好交接班日記，并與晚班員工交接。

4、參加班前例會(huì)。

晚班：

1、按規(guī)定著裝，準(zhǔn)時(shí)到崗。

2、查看交班記錄，處理未盡事宜。

3、查核晚餐宴會(huì)和團(tuán)隊(duì)用餐更改情況，及明通知有關(guān)部門。

4、受理宴會(huì)業(yè)務(wù)洽談事宜，及時(shí)整理、制表、填寫通知單，發(fā)至有關(guān)部門。

5、查看宴會(huì)場(chǎng)地的安排情況，抄寫菜單，報(bào)送有關(guān)部門。

6、核查次日?qǐng)F(tuán)隊(duì)用餐更改情況，如有更改，及時(shí)通知有關(guān)部門。

1、輪流去餐廳用晚餐。

2、分別整理好次日離店和即將到店的團(tuán)隊(duì)通知單。

3、核對(duì)次日離店表，注意有無(wú)提前用早餐和帶飯盒的要求。

4、填寫次日宴會(huì)報(bào)表，宴會(huì)通知單，報(bào)表和有關(guān)通知。

5、填寫交班日記。

一、宴會(huì)部服務(wù)程序：

（一）宴會(huì)布局：

1、根據(jù)餐廳形式和大小安排，桌與桌之間距離適當(dāng)，以方便穿行上菜，斟酒水為宜，合理布局。

2、主桌應(yīng)放在面向餐廳主門，能夠縱觀全廳的位置。

3、主桌的大小，應(yīng)根據(jù)就餐人數(shù)來(lái)確定。

4、重點(diǎn)突出主臺(tái)。

（二）擺位規(guī)格：

1、臺(tái)的正中放上轉(zhuǎn)盤，花盆擺在轉(zhuǎn)盤正中。

2、重要的宴會(huì)應(yīng)在臺(tái)當(dāng)中擺設(shè)花草或紅絨布、抽紗；臺(tái)中適當(dāng)位置放上蠟臺(tái)（以正副主人面向?yàn)闇?zhǔn)兩側(cè)中心位置）等其他飾物，臺(tái)邊圍上臺(tái)裙；

3、裝飾碟離桌邊2cm。

4、筷子尾部與骨碟平行，筷子架與味碟平行。

5、小碗與味碟之間直對(duì)裝飾碟中線，湯匙向左方，與味碟中線成直線。

6、餐花放在骨碟上。

7、甜酒杯對(duì)裝飾碟中線，飲料杯放在甜酒杯左邊，烈酒杯放在甜酒杯右邊，三杯成直線，杯底距離為1.5cm，如客人要求飲其他洋酒，即換適當(dāng)?shù)木票?/p>

8、每桌放四個(gè)煙灰盅，成十字形，其中兩個(gè)分別放在正副主人位右邊。

9、每桌放四個(gè)牙簽盅，成十字形，分別間隔于四個(gè)煙灰盅。

10、各位位置擺放距離相等。

11、菜單統(tǒng)一放在正副主位前。

（三）儀表儀容

1、頭發(fā)整齊、不零亂，如服務(wù)員頭發(fā)不披肩，戴統(tǒng)一頭飾，男服務(wù)頭發(fā)不得過(guò)耳，后發(fā)基線不過(guò)衣領(lǐng)。

2、按飯店要求進(jìn)行著裝，清潔筆挺、皮鞋擦亮，襪子無(wú)破損。

3、女服務(wù)員上崗一律淡妝，上崗時(shí)間不能配戴飾物，不噴灑過(guò)濃的香水。

（四）準(zhǔn)備工作

1、根據(jù)宴會(huì)預(yù)訂單，了解清楚接待對(duì)象、宴會(huì)名稱、國(guó)籍、身份、生活習(xí)慣、人數(shù)、宴會(huì)時(shí)間及有何特殊要求。

2、按宴會(huì)擺臺(tái)要求擺設(shè)餐位。

3、將領(lǐng)來(lái)的餐具逐項(xiàng)檢查，確保清潔，光亮、無(wú)缺口。

4、準(zhǔn)備足夠數(shù)量的小毛巾，并疊好放毛巾柜中備用。

5、根據(jù)不同的要求和人數(shù)，準(zhǔn)備足夠數(shù)量的飲料、調(diào)料、水果、干果、火柴、香煙，贈(zèng)送客人的小禮品應(yīng)整齊擺放在規(guī)定位置上，各種飲料要冷藏，白葡萄酒用冰筒盛裝，白蘭地、威士忌應(yīng)備足冰桶和冰塊，加飯酒要準(zhǔn)備暖壺和加飯酒酒杯。

6、準(zhǔn)時(shí)參加班前會(huì)議。

7、宴會(huì)前10—15分鐘重新檢查自己的臺(tái)面，整理好自己的儀表儀容，不符合要求的，盡快糾正（要求制服整齊挺括，儀表端莊大方，精神飽滿），重要宴會(huì)要戴白手套。

8、宴會(huì)即將開始前，上冷盆、上調(diào)料，上冷菜時(shí)注意按顏色深淺犖素搭配好，均勻的擺放在轉(zhuǎn)臺(tái)上。

9、大型宴會(huì)提前十分鐘斟上甜酒。

10、站在指定位置上，恭候客人的光臨。

（五）迎接客人

1、站立廳房門口恭迎客人，多臺(tái)宴會(huì)應(yīng)按指定位置站臺(tái)，不得交頭接耳及倚靠而立。

2、客人進(jìn)入餐廳時(shí)，微笑迎客，根據(jù)客人不同的身份和年齡，使用敬語(yǔ)，主動(dòng)問(wèn)候，同時(shí)拉椅請(qǐng)客人入座，上小毛巾。

3、如客人早到或事先已約好會(huì)客，可請(qǐng)客人在休息座休息，為客人及時(shí)送上迎客茶。

4、如客人宴請(qǐng)人數(shù)有增減時(shí)，增撤餐具和食品應(yīng)使用托盤進(jìn)行，同時(shí)，通知廚房，增減食品數(shù)量。

（六）席間服務(wù)

1、賓客入席后，馬上幫客人落中，撤筷套。

2、酒水服務(wù)：

（1）為客人斟酒前要先征求客人意見，一般斟入杯子的八分滿為宜，斟白酒和色酒時(shí)，應(yīng)先斟色酒，后斟白酒，客人表示不需要某種酒時(shí)，應(yīng)把空杯撤走，斟白蘭地或威士忌時(shí)，只斟杯子的一至二分，客人需要冰塊時(shí)，應(yīng)連同冰夾及時(shí)提供。

（2）斟酒水從主賓開始按順時(shí)針?lè)较?，并遵循先主賓后主人，先女賓后男賓的原則逐位斟。

（3）如果賓主致詞時(shí)，全體服務(wù)員應(yīng)立即停止服務(wù)，保持場(chǎng)內(nèi)安靜，同時(shí)注意客人杯中是否有酒，當(dāng)客人起立敬酒時(shí)，應(yīng)迅速拿來(lái)起酒瓶準(zhǔn)備為客人添酒，如大型宴會(huì)主賓致詞時(shí)，應(yīng)用托盤備好一至二杯甜酒，在致詞完畢需要敬酒時(shí)送上。

（4）當(dāng)客人起立干杯或敬酒時(shí)，應(yīng)幫助客人拉椅，客人就座時(shí)，再把椅子向前推，要注意客人的安全。

3、上菜服務(wù)：

（1）按順序上菜，先冷菜、后熱菜，湯、飯點(diǎn)、甜食、水果、熱菜要熱，冷菜要冷，不同烹制方法的菜，要用不同的餐具，大型宴會(huì)或重要宴會(huì)，要有專人指揮，以免造成早上、遲上、漏上，影響整個(gè)宴會(huì)效果。

（2）上菜時(shí)要先搬走舊菜，在征得客人同意后方可撤走，撤換骨碟時(shí)也要征詢意見，如客人表示還要用，上的新菜可先放在客人右邊，等客人的舊菜用完時(shí)，撤走空碟，再把新菜移至客人面前。

（3）每上一道新菜時(shí)，要口齒清楚地報(bào)出菜名，如席上分菜，在上菜前搬去鮮花，在沒(méi)有菜或上完后再送上鮮花。

（4）分菜時(shí)要膽大心細(xì)，動(dòng)作快，做到份量、件數(shù)均勻，干凈利落，凡是雞鴨魚類等有造型及花色菜，上菜時(shí)以主人面向?yàn)橹?，頭前尾后，背外腹里擺在規(guī)定位置上。

（5）所上菜肴，遇有佐料的，應(yīng)先上佐料后上菜。

（6）上菜時(shí)要先主賓，然后按順時(shí)針?lè)较蜻M(jìn)行，如有女賓，應(yīng)先女賓后男賓按順序上菜。

（7）上完點(diǎn)心后，撤走調(diào)味碟、勺子、筷子、筷架、毛巾碟。

（8）上完甜食后，送上茶水，并把牙簽盅移至轉(zhuǎn)臺(tái)上，并示意客人。

（9）根據(jù)不同的水果，為客人提供刀、叉或勺子，上第二道小毛巾，上水果盤。

（10）用完水果后，擦凈轉(zhuǎn)臺(tái)，重新擺上鮮花，以示宴會(huì)結(jié)束，同時(shí)為客人不斷添加茶水。

（11）整個(gè)宴會(huì)期間，根據(jù)客人要求，上菜不可太快，一般宴會(huì)時(shí)間從開始到結(jié)束約1.5至2小時(shí)。

4、如客人的筷子、口布等掉在地上，應(yīng)立即給客人換上干凈的，把臟的拿走。

5、宴會(huì)過(guò)程中，若客人碰翻了茶杯，飲料杯等，弄臟了臺(tái)面或客人的衣服，要迅速用口布或小毛巾幫助客人擦試，掉在臺(tái)面上的菜點(diǎn)可用牙簽或筷子夾到碟子里拿走，用干凈的口布鋪在餐桌弄臟的部分。

6、煙灰缸里的煙頭不得超過(guò)三個(gè)，發(fā)現(xiàn)一個(gè)時(shí)就要用干凈的煙缸蓋住臟的煙缸撤走，然后將近干凈的放上。

7、如客人訂白灼蝦、蟹等直接用手進(jìn)食的菜肴，應(yīng)及時(shí)為客人準(zhǔn)備洗手盅。

8、有急事或電話需要找客人，應(yīng)找主辦宴會(huì)單位的人聯(lián)系。

（七）結(jié)帳及送客

1、清點(diǎn)酒水、香煙、水果、核對(duì)宴會(huì)人數(shù)，標(biāo)準(zhǔn)，加上陪同和駕駛員的工作餐費(fèi)，累計(jì)總數(shù)為客人結(jié)帳。

2、付帳時(shí)，若是現(xiàn)金可以現(xiàn)收交收款員；若是住店客人簽單，要核對(duì)住房卡，請(qǐng)客人答名后交收款員。如果是單位宴請(qǐng)，簽單時(shí)，核對(duì)簽單人的單位工作證，然后將帳單交收款員，找回零錢，應(yīng)連同帳單票據(jù)，用收銀夾一同呈送給客人，并向客人表示感謝，然后收回收銀夾，退回一步再轉(zhuǎn)身。

3、當(dāng)客人提出宴會(huì)結(jié)束時(shí)，要提醒客人帶好攜帶來(lái)的物品，并將保管的物品交給客人，拉椅送客，遵循迎客走在前，送客走在后的原則，熱情的歡送客人。

（八）收臺(tái)、清掃過(guò)程

1、檢查桌子及地面有無(wú)客人遺留的物品，拾到后及時(shí)還給客人，無(wú)法追送時(shí)，應(yīng)交餐廳領(lǐng)班及主管處理。

2、檢查地毯、臺(tái)布、椅面上有無(wú)燃著的煙頭。

3、將口布、毛巾、杯具、餐具、銀餐具等順序分類收拾，壘放整齊送到餐務(wù)組洗滌，防止因摩擦和擺放不當(dāng)而打碎，銀餐具要進(jìn)行清點(diǎn)，做到無(wú)缺少。

4、將剩余酒水如數(shù)退還給吧臺(tái)，辦好領(lǐng)退手續(xù)。

5、清理現(xiàn)場(chǎng)，布好餐臺(tái)，鋪上臺(tái)布，擦凈轉(zhuǎn)臺(tái)、地毯吸塵。

6、整理各類用具，按規(guī)定位置擺放整齊。

7、整理工作臺(tái)，關(guān)閉各種電器設(shè)備，接受領(lǐng)班檢查，關(guān)燈、鎖門，將鑰匙交保安部。

8、填寫營(yíng)業(yè)記錄

二、宴會(huì)部各崗位職責(zé)：

（一）宴會(huì)部主管

1、熟悉各種宴會(huì)的預(yù)定。

2、接受餐飲部經(jīng)理所指派的工作，完成本部門的各項(xiàng)指標(biāo)和日常運(yùn)轉(zhuǎn)工作，主持每次班前例會(huì)。

3、遵循飯店的經(jīng)營(yíng)方針和程序，按要求履行其它職務(wù)。

4、接到所分配的任務(wù)后，安排宴會(huì)服務(wù)，并親自安排各種工作。

5、嚴(yán)格管理本餐廳的設(shè)備、物資用具等，做到帳物相符，保持規(guī)定的完好率。

6、與廚師及餐務(wù)組合作，以保證準(zhǔn)時(shí)、正確服務(wù)。

7、處理客人的投訴，與客人建立良好的關(guān)系。

8、對(duì)下屬服務(wù)員進(jìn)行定期業(yè)務(wù)培訓(xùn)，不斷提高員工的業(yè)務(wù)素質(zhì)和服務(wù)技巧，抓好員工紀(jì)律、服務(wù)態(tài)度，了解員工思想情緒，搞好現(xiàn)場(chǎng)培訓(xùn)。

技能要求：

1、熟悉餐飲部各部門工作流程與各部門搞好關(guān)系。

2、具有良好的人際關(guān)系，搞好食品促銷。

（二）宴會(huì)部領(lǐng)班：

1、接受宴會(huì)主管指派的工作，全權(quán)負(fù)責(zé)本班組的工作，記錄每天供應(yīng)的菜、酒品種，嚴(yán)格按操作程序接待客人。

2、隨時(shí)檢查本組員工的工作表現(xiàn)，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)糾正，發(fā)揮帶頭作用。準(zhǔn)確地為賓客提供最佳服務(wù)。

3、檢查本組員工的儀表儀容，達(dá)不到要求和標(biāo)準(zhǔn)的不能上崗。

4、定期參加各種業(yè)務(wù)培訓(xùn)。

5、根據(jù)客情，安排好員工的工作班次，負(fù)責(zé)對(duì)本班組員工進(jìn)行考勤。

6、處理服務(wù)中發(fā)生的問(wèn)題和客人投訴，并向餐廳主管匯報(bào)，準(zhǔn)時(shí)列席班前會(huì)。

技能要求：

1、熟記酒單、菜單、及飲料單的全部?jī)?nèi)容、名稱、價(jià)格、產(chǎn)地等。

2、了解宴會(huì)服務(wù)的工作程序，隨時(shí)可根據(jù)客人需要進(jìn)行操作。

3、具有英語(yǔ)會(huì)話能力，有能力督促下屬中員工按標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行工作。

4、為員工做出表率，認(rèn)真完成服務(wù)工作任務(wù)。

（三）宴會(huì)部服務(wù)員

1、接受領(lǐng)班指派的工作，準(zhǔn)時(shí)到本崗位當(dāng)班。

2、按規(guī)格標(biāo)準(zhǔn)，做好開餐前的各項(xiàng)準(zhǔn)備工作。

3、確保餐具用具清潔、衛(wèi)生、光亮、無(wú)破損。

4、按服務(wù)規(guī)格，操作程序進(jìn)行對(duì)客服務(wù)。

5、做好餐后收尾工作。

6、按時(shí)參加班前會(huì)。

一、宴會(huì)部跑菜員服務(wù)程序

（一）餐前準(zhǔn)備：

1、按要求著裝，按時(shí)到崗，接受領(lǐng)班指派工作。

2、根據(jù)宴會(huì)通知單領(lǐng)取餐具、用具、各種調(diào)料、調(diào)味品、備好清潔的酒水車、餐車和干凈抹布。

3、加熱好小毛巾，備好茶頭，準(zhǔn)備好宴會(huì)用的銀餐具。

4、清理垃圾桶，保持走菜通道暢通（地面不潮濕、不油滑）。

5、準(zhǔn)時(shí)參加餐前會(huì)，了解工作內(nèi)容。

（二）餐中服務(wù)

1、準(zhǔn)備工作結(jié)束后，站在崗位上，等候走菜。

2、接到走菜通知后，按前臺(tái)時(shí)間要求，迅速通知廚房有關(guān)點(diǎn)，按順序走菜。

3、跑菜速度要快，檢查菜點(diǎn)質(zhì)量、規(guī)格要求。

4、走完一道菜，要在訂單上注銷，復(fù)核清楚，以免出錯(cuò)。

5、將每道菜迅速，準(zhǔn)確無(wú)誤地送給各宴會(huì)廳盯臺(tái)服務(wù)員。

6、協(xié)助服務(wù)員撤換餐具，整理工作臺(tái)，清理酒水瓶。

（三）收尾工作

1、將撤換的餐具、用具、杯具分類疊放整齊，送洗滌間清洗，整理銀餐具、筷子、筷架清洗后的保存工作。

2、將臺(tái)布、口布、小毛巾抖凈雜物，整齊扎好，清點(diǎn)數(shù)目，填寫清洗單送布草房清洗，并將干凈的棉織品領(lǐng)回交領(lǐng)班保存。

3、地毯吸塵、清掃后臺(tái)通道。

4、清潔工作臺(tái)、水池、工作柜等工作。

5、清理餐車、庫(kù)房，放在規(guī)定地方，將物品擺放整齊。

6、垃圾桶清理后放原地。

7、協(xié)助服務(wù)員做好下一餐的準(zhǔn)備工作。

二、宴會(huì)部跑菜員的崗位職責(zé)：

1、按餐廳衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行清掃工作。

2、負(fù)責(zé)每餐宴會(huì)跑菜前的準(zhǔn)備工作。

3、了解菜式特點(diǎn)、名稱和服務(wù)方式，根據(jù)宴會(huì)要求進(jìn)行跑菜。

4、了解結(jié)帳方式，保管好通知單，以便查核。

5、協(xié)助盯臺(tái)服務(wù)員做好餐前準(zhǔn)備、餐中服務(wù)、餐后收尾工作。

第8篇：食堂開餐前工作計(jì)劃范文

為了深入實(shí)施素質(zhì)教育，提高幼兒園教育常規(guī)管理水平，提升全區(qū)幼兒園保教質(zhì)量，建立規(guī)范的幼兒教育秩序，開展幼兒教育研究，深化幼兒教育改革，依據(jù)《幼兒園管理?xiàng)l例》、《幼兒園工作規(guī)程》、《幼兒園教育指導(dǎo)綱要》《陜西省實(shí)施國(guó)家關(guān)于幼兒教育改革與發(fā)展指導(dǎo)意見的方案》等文件精神，遵循幼兒身心發(fā)展規(guī)律，結(jié)合我區(qū)實(shí)際，特制定《**區(qū)幼兒園保教常規(guī)要求》。

一、總體要求

1.幼兒園教育應(yīng)尊重幼兒身心發(fā)展的特點(diǎn)和規(guī)律，樹立整體教育意識(shí)，綜合利用各種教育資源，為幼兒提供安全、健康、舒適、豐富的生活和活動(dòng)環(huán)境，滿足幼兒多方面發(fā)展的需要。關(guān)注個(gè)體差異，促進(jìn)幼兒身心全面和諧發(fā)展。

2.實(shí)行保育與教育相結(jié)合的原則，以相關(guān)文件精神為依據(jù)，指導(dǎo)開展活動(dòng)，實(shí)施素質(zhì)教育，以培養(yǎng)幼兒的興趣為目的，對(duì)幼兒實(shí)施體、智、德、美諸方面全面發(fā)展的教育，促進(jìn)其身心健康發(fā)展。幼兒教育應(yīng)以保教并重，以游戲?yàn)榛净顒?dòng)形式，開展豐富多彩的活動(dòng)，使每一個(gè)幼兒獲得快樂(lè)的幼兒園生活，促進(jìn)每個(gè)幼兒富有個(gè)性的發(fā)展。幼兒園教育不要書包，不要教材，不要黑板，不要課程表，不要作業(yè)，不要考試，禁止違背幼兒身心發(fā)展規(guī)律的教育行為，杜絕“小學(xué)化”教學(xué)傾向。

3.在組織教育活動(dòng)中，各幼兒園、幼兒園教師應(yīng)當(dāng)把幼兒安全放在第一位，強(qiáng)化安全意識(shí)，把安全工作貫穿于教育活動(dòng)的始終，確保幼兒在衛(wèi)生、交通、活動(dòng)、設(shè)備等方面的安全。

4.幼兒園要嚴(yán)格實(shí)行教師資格準(zhǔn)入制度。教職員工應(yīng)愛崗敬業(yè)、為人師表。要建立民主和諧的師幼關(guān)系，尊重幼兒的人格尊嚴(yán)和基本權(quán)利，關(guān)心、愛護(hù)每一位幼兒，平等對(duì)待和評(píng)價(jià)每一位幼兒。嚴(yán)禁歧視、虐待、體罰或變相體罰、侮辱幼兒人格等損害幼兒身心健康的行為。

5.幼兒園要與家庭、社會(huì)密切合作，整合教育資源，創(chuàng)造良好條件，共同實(shí)現(xiàn)教育目標(biāo)，使幼兒健康活潑、好奇探究、文明樂(lè)群、親近自然、愛護(hù)環(huán)境、勇敢自信、有初步的責(zé)任感。

6.幼兒園要結(jié)合本園實(shí)際，制定幼兒園章程、發(fā)展規(guī)劃、各項(xiàng)規(guī)章制度等；制訂切實(shí)可行的年度、學(xué)期各項(xiàng)工作計(jì)劃，并認(rèn)真組織實(shí)施；年終和學(xué)期末要進(jìn)行工作總結(jié)并形成書面總結(jié)材料。

7.幼兒園要根據(jù)自身實(shí)際，加強(qiáng)園本教研，教師要爭(zhēng)取做到在教學(xué)中研究，在研究中學(xué)習(xí)，在學(xué)習(xí)中進(jìn)步，促進(jìn)有效教研活動(dòng)，打造特色幼兒教育。

二、教育內(nèi)容

8.幼兒園要結(jié)合本園實(shí)際，制定具體的課程實(shí)施方案。課程實(shí)施方案一般包括：課程理念、課程目標(biāo)、課程結(jié)構(gòu)與設(shè)置、課程內(nèi)容、課程實(shí)施、課程評(píng)價(jià)與保障機(jī)制六大部分。

9.幼兒園要以《綱要》規(guī)定的健康、語(yǔ)言、社會(huì)、科學(xué)、藝術(shù)五大領(lǐng)域?yàn)檎n程核心，全面實(shí)施教育內(nèi)容。各個(gè)領(lǐng)域的教育內(nèi)容要在一定比例范圍內(nèi)合理、科學(xué)搭配，做到既相互獨(dú)立，又相互滲透，促進(jìn)幼兒的情感、態(tài)度、能力、知識(shí)、技能等方面的發(fā)展。嚴(yán)禁向幼兒配發(fā)教材、布置家庭書寫作業(yè)、進(jìn)行任何形式的知識(shí)性測(cè)驗(yàn)和考試，要用科學(xué)的方法，通過(guò)有效的活動(dòng)教學(xué)拼音、漢字書寫、筆算、英語(yǔ)等教育內(nèi)容。

10.幼兒園在實(shí)施課程方案的過(guò)程中，可根據(jù)幼兒發(fā)展實(shí)際水平和生活經(jīng)驗(yàn)、興趣的需要，靈活調(diào)整教育目標(biāo)和內(nèi)容，每學(xué)期對(duì)課程方案的實(shí)施進(jìn)行交流探討，使方案更為合理、科學(xué)。

11.幼兒園、教師每學(xué)期初要根據(jù)上級(jí)教育部門的有關(guān)要求和本園課程實(shí)施方案，制訂具體的學(xué)期教育工作和課程實(shí)施計(jì)劃。學(xué)期結(jié)束，根據(jù)教育計(jì)劃和課程實(shí)施計(jì)劃的執(zhí)行情況，寫出學(xué)期工作總結(jié)。

12.建立學(xué)期、月、周、日活動(dòng)安排制度。教師要認(rèn)真研究保教內(nèi)容，根據(jù)教育實(shí)際，精心設(shè)計(jì)教育活動(dòng)方案。活動(dòng)方案一般包括：活動(dòng)內(nèi)容、活動(dòng)目標(biāo)、活動(dòng)重難點(diǎn)、活動(dòng)準(zhǔn)備、活動(dòng)過(guò)程、活動(dòng)評(píng)價(jià)、活動(dòng)延伸（與其它領(lǐng)域的自然、靈活滲透）、配套活動(dòng)資源、活動(dòng)反思等內(nèi)容。教育活動(dòng)設(shè)計(jì)應(yīng)提前一周完成并通過(guò)審閱。

13.教師要嚴(yán)格執(zhí)行教育活動(dòng)計(jì)劃，按時(shí)組織教育活動(dòng)，不擅自離開崗位。幼兒園教師要樹立“一日活動(dòng)即課程”的教育理念，扎實(shí)開展各種幼教活動(dòng)，提高育幼質(zhì)量。

14.鼓勵(lì)教師從自身實(shí)際出發(fā)，積極探索，自主開發(fā)園本課程。

三、教育活動(dòng)

15.活動(dòng)準(zhǔn)備

（1）設(shè)計(jì)幼兒一日活動(dòng)方案，包括：入園、離園區(qū)域活動(dòng)安排。每日至少開設(shè)五個(gè)活動(dòng)區(qū)，列出活動(dòng)區(qū)名稱、所需基本材料、幼兒參與方式、集體或小組教育活動(dòng)等。每日至少要有四個(gè)活動(dòng)安排，活動(dòng)設(shè)計(jì)內(nèi)容包括：活動(dòng)名稱、保教目標(biāo)、活動(dòng)主要環(huán)節(jié)、開展方式方法、教具學(xué)具準(zhǔn)備、教師指導(dǎo)要點(diǎn)、生活活動(dòng)要點(diǎn)。生活活動(dòng)要點(diǎn)應(yīng)包括：盥洗、餐飲、就寢、散步等環(huán)節(jié)。

（2）準(zhǔn)備充分的教具學(xué)具。教師應(yīng)制作、搜集幼兒當(dāng)日活動(dòng)所需的各種玩具材料。

（3）創(chuàng)設(shè)教育活動(dòng)情景。保教人員應(yīng)建立積極的人際關(guān)系，以愛心、耐心、細(xì)心對(duì)待每一個(gè)幼兒，影響并幫助幼兒形成樂(lè)觀、友善、活潑、合作等積極的性格特征；要?jiǎng)?chuàng)設(shè)安全、美觀、教育內(nèi)涵豐富、符合幼兒年齡特點(diǎn)、可隨教育活動(dòng)主題及時(shí)變換的墻飾、自然角、活動(dòng)區(qū)等物質(zhì)環(huán)境，以充分體現(xiàn)并發(fā)揮環(huán)境的育人功能；教師要積極運(yùn)用信息技術(shù)手段準(zhǔn)備教育活動(dòng)，制作多媒體課件；教師服飾要適合保教活動(dòng)需要，尤其要便于帶領(lǐng)幼兒進(jìn)行各種游戲活動(dòng)。

16.活動(dòng)過(guò)程

（1）在教育活動(dòng)過(guò)程中，教師應(yīng)積極構(gòu)建民主、平等、和諧的師幼關(guān)系，運(yùn)用適合幼兒“自主、合作、探究、創(chuàng)造”的方法開展教育活動(dòng)，為每個(gè)幼兒提供展示自我的機(jī)會(huì)，及時(shí)肯定、賞識(shí)幼兒的正確行為，培養(yǎng)他們游戲、學(xué)習(xí)興趣及自主發(fā)現(xiàn)問(wèn)題、探究解決問(wèn)題的能力。

（2）在幼兒的學(xué)習(xí)活動(dòng)中，教師應(yīng)明確自己的角色定位，體現(xiàn)幼兒是學(xué)習(xí)活動(dòng)主體，教師是活動(dòng)主導(dǎo)，當(dāng)好幼兒活動(dòng)的引導(dǎo)者、啟發(fā)者、幫助者、參與者的角色。

（3）要關(guān)注幼兒的個(gè)體差異，承認(rèn)并善于發(fā)現(xiàn)不同幼兒在不同發(fā)展領(lǐng)域的差異性，重視學(xué)前教育的啟蒙作用。重視幼兒多元智能的開發(fā)，發(fā)現(xiàn)幼兒在語(yǔ)言、數(shù)理邏輯、視覺空間、音樂(lè)、身體運(yùn)動(dòng)、人際關(guān)系、自我認(rèn)識(shí)、自然等不同方面的智力潛能，注重幼兒有益興趣的培養(yǎng)，滿足不同幼兒的心理需求，使每個(gè)幼兒在原有基礎(chǔ)上都得到發(fā)展。

（4）教師在教育過(guò)程中要處理好預(yù)設(shè)課程與生成性課程的關(guān)系，抓住教育契機(jī)，創(chuàng)造性地使用預(yù)設(shè)方案。

（5）幼兒園在教育活動(dòng)中，要重視幼兒生活活動(dòng)，保障幼兒每日充足的午睡時(shí)間，全日制園所保證幼兒不少于2 小時(shí)的戶外活動(dòng)，寄宿制幼兒園不得少于3小時(shí)，允許幼兒自由飲水、如廁。

（6）教師要重視幼兒在園生活全過(guò)程的組織，不搞包辦代替，培養(yǎng)幼兒自理的能力，養(yǎng)成他們良好的生活習(xí)慣。

（7）教師要設(shè)有幼兒觀察記錄，有針對(duì)性地觀察幼兒的行為、表現(xiàn)，及時(shí)分析、診斷這些行為所反映的幼兒的發(fā)展?fàn)顩r、發(fā)展要求，有針對(duì)性設(shè)計(jì)教育預(yù)案，不斷積累教育資料，總結(jié)教育經(jīng)驗(yàn)。

（8）教師應(yīng)及時(shí)展出每個(gè)幼兒的作品，同其他幼兒、家長(zhǎng)共同分享創(chuàng)作的快樂(lè)。

17.教育評(píng)價(jià)

（1）教育評(píng)價(jià)在教育活動(dòng)中起著導(dǎo)向、激勵(lì)、促進(jìn)發(fā)展的作用。幼兒園要建立科學(xué)的、符合本園實(shí)際的、有利于調(diào)動(dòng)教師積極性和創(chuàng)造性并促進(jìn)幼兒健康發(fā)展的教育評(píng)價(jià)體系。

（2）幼兒園教育工作評(píng)價(jià)應(yīng)實(shí)行以教師的自我評(píng)價(jià)為主，園長(zhǎng)及園內(nèi)其他管理人員、教師和家長(zhǎng)共同參與的評(píng)價(jià)制度。應(yīng)重視評(píng)價(jià)的過(guò)程，評(píng)價(jià)的過(guò)程是教師運(yùn)用專業(yè)知識(shí)審視教育實(shí)踐，發(fā)現(xiàn)、分析、研究、解決問(wèn)題的過(guò)程，也是自我成長(zhǎng)的重要途徑。

（3）幼兒園要積極構(gòu)建多元化的幼兒發(fā)展評(píng)價(jià)模式。評(píng)價(jià)模式應(yīng)包括量化評(píng)價(jià)、成長(zhǎng)檔案評(píng)價(jià)、賞識(shí)性評(píng)價(jià)、家長(zhǎng)評(píng)價(jià)、幼兒自我評(píng)價(jià)等內(nèi)容，以促進(jìn)幼兒富有個(gè)性，身心健康發(fā)展為最終目的，反對(duì)進(jìn)行幼兒間橫向比較、或突出選拔功能的評(píng)價(jià)方式。

（4）幼兒園要為每個(gè)幼兒建立成長(zhǎng)檔案。檔案可包括幼兒影像、幼兒生活片段的文字描述、幼兒作品、發(fā)展評(píng)價(jià)手冊(cè)等，以便比較全面地反映每個(gè)幼兒健康成長(zhǎng)的基本狀況。

四、保育管理

18.幼兒園要樹立“保教并重”的教育思想，認(rèn)真落實(shí)幼兒園保教目標(biāo)。

19.入園工作準(zhǔn)備。開窗通風(fēng)，清掃整理室內(nèi)外衛(wèi)生，保證室內(nèi)空氣新鮮，無(wú)異味；為幼兒準(zhǔn)備當(dāng)日飲用水，保證幼兒足夠的安全飲用水；熱情接待家長(zhǎng)，與幼兒家長(zhǎng)簡(jiǎn)短交談，了解幼兒在家情況。

20.制定科學(xué)合理的食譜。以平衡膳食為原則，膳食中包括各種營(yíng)養(yǎng)素；營(yíng)養(yǎng)素之間比例適當(dāng)，食物品種多樣化；制定雙周代量食譜，保證一周之內(nèi)不重樣，每l——2周換一次食譜；合理安排幼兒進(jìn)餐時(shí)間，兩餐間隔不得少于3.5小時(shí)；保證幼兒飲食、飲水衛(wèi)生、安全。

21.進(jìn)餐及餐后工作。組織幼兒的餐前盥洗活動(dòng)，適時(shí)進(jìn)行文明衛(wèi)生教育；指導(dǎo)班級(jí)值日生工作，用愉快的心情向幼兒介紹食譜，按幼兒進(jìn)食量為每位幼兒盛飯、添飯，使其吃好、吃飽。并在餐間進(jìn)行愛惜糧食、不挑食和簡(jiǎn)單營(yíng)養(yǎng)學(xué)方面的知識(shí)教育。不得在餐間訓(xùn)斥幼兒或縮短用餐時(shí)間。飯后要漱口、擦嘴，不進(jìn)行劇烈運(yùn)動(dòng)；做好餐后整理和清洗消毒工作，為幼兒創(chuàng)設(shè)良好的生活衛(wèi)生環(huán)境。

22.幼兒午睡及起床。保證幼兒午睡環(huán)境和時(shí)間。午睡環(huán)境要清潔、安靜、溫馨，確保幼兒每日午睡時(shí)間，冬季1.5-2小時(shí)，夏季2-2.5小時(shí)；指導(dǎo)和幫助幼兒學(xué)習(xí)正確穿脫衣服，并學(xué)會(huì)整理自己的衣物鞋襪被褥，擺放整齊，養(yǎng)成良好習(xí)慣；指導(dǎo)幼兒遵守午睡常規(guī)，有正確的睡眠姿勢(shì)，加強(qiáng)巡視，做好觀察；指導(dǎo)并幫助幼兒整理儀表，整理床鋪。

23.幼兒離園活動(dòng)。做好幼兒的離園儀表檢查和離園的安全教育；堅(jiān)持安全接送制度，防止錯(cuò)接或漏接，并熱情與家長(zhǎng)交談反饋幼兒在園的表現(xiàn)，達(dá)到教育的一致性。

24.幼兒園必須切實(shí)做好安全和幼兒生理、心理衛(wèi)生保健工作。認(rèn)真貫徹執(zhí)行《托兒所、幼兒園衛(wèi)生保健制度》和省、市的有關(guān)規(guī)定，建立體格鍛煉制度、健康檢查制度、疾病預(yù)防制、衛(wèi)生消毒制度、衛(wèi)生保健登記統(tǒng)計(jì)制度、體弱兒童管理制度、營(yíng)養(yǎng)管理制度等各項(xiàng)衛(wèi)生保健制度，嚴(yán)格執(zhí)行，并有詳細(xì)記錄。實(shí)施領(lǐng)導(dǎo)崗位責(zé)任制，分工負(fù)責(zé)衛(wèi)生保健的管理工作。

25.加強(qiáng)幼兒健康檢查管理。堅(jiān)持幼兒每日的晨檢制度。設(shè)有晨檢室，專職衛(wèi)生保健員要對(duì)幼兒園進(jìn)行晨檢，寄宿制幼兒應(yīng)增加晚間檢查，做好檢查和交接班記錄；堅(jiān)持幼兒入園前的查體、年體檢以及入園后的定期體檢（每半年測(cè)身高、視力一次，每季度量體重一次）制度，建立幼兒個(gè)人體檢檔案。入園前的體檢要達(dá)到100G，入園后的定期體檢要達(dá)到95G以上，并及時(shí)填寫體檢報(bào)告，對(duì)測(cè)查結(jié)果進(jìn)行分析、評(píng)價(jià)，并及時(shí)向家長(zhǎng)反饋。

26.積極開展幼兒疾病預(yù)防。按年齡完成計(jì)劃免疫、預(yù)防接種工作，幼兒建卡率達(dá)100%；幼兒園食堂的場(chǎng)地、設(shè)備、膳食要符合國(guó)家規(guī)定的衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，定期對(duì)環(huán)境衛(wèi)生、各類餐具、玩具進(jìn)行清洗和消毒；做好計(jì)劃免疫和疾病防治工作；幼兒園內(nèi)禁止吸煙；建立健全教職工體檢制度。每年為全體教職工體檢一次，并做好檔案的收集和保存。

五、園務(wù)管理

27.園內(nèi)管理機(jī)構(gòu)健全，責(zé)任明確，有長(zhǎng)遠(yuǎn)和近期的工作規(guī)劃和目標(biāo)。有各部門工作職責(zé)和各類人員崗位職責(zé)。各項(xiàng)制度健全，有園務(wù)會(huì)議制度、學(xué)習(xí)制度、考評(píng)制度、衛(wèi)生制度、家長(zhǎng)聯(lián)系制度、門衛(wèi)制度。建立工作人員及幼兒花名冊(cè)，并認(rèn)真做好教育部門和統(tǒng)計(jì)部門的統(tǒng)計(jì)指導(dǎo)工作。

28.幼兒園對(duì)班級(jí)教學(xué)工作的管理實(shí)行班長(zhǎng)負(fù)責(zé)制，骨干教師任班長(zhǎng)，班長(zhǎng)統(tǒng)籌協(xié)調(diào)其他保教人員共同制定、落實(shí)班級(jí)的保教工作計(jì)劃。學(xué)期保教工作計(jì)劃一般應(yīng)包括：班級(jí)幼兒發(fā)展?fàn)顩r分析、本學(xué)期保教工作目標(biāo)、活動(dòng)主題網(wǎng)絡(luò)設(shè)計(jì)、保教工作重點(diǎn)等。

29.幼兒園要依法治教，規(guī)范辦園行為。與九年義務(wù)教育相銜接，嚴(yán)格按年齡編班，并控制班級(jí)人數(shù)，規(guī)范班級(jí)名稱：小班（3-4周歲）25人，中班（4-5周歲）30人，大班（5-6或7周歲）35人，寄宿制幼兒園每班人數(shù)酌減。有條件的幼兒園可以辦托班（2.5-3周歲），城鎮(zhèn)幼兒園一律不得設(shè)置學(xué)前班。堅(jiān)決糾正幼兒教育“小學(xué)化”傾向。

30.科學(xué)合理配置人員。4-8個(gè)班設(shè)正園長(zhǎng)1人，8個(gè)班以上設(shè)正園長(zhǎng)1人，副園長(zhǎng)1人以上，每班配保教人員3人。醫(yī)務(wù)人員6個(gè)班以下配1人，6個(gè)班以上至少2人。園長(zhǎng)應(yīng)具備幼兒師范學(xué)校學(xué)前教育或相關(guān)專業(yè)中師以上學(xué)歷，接受過(guò)園長(zhǎng)在職培訓(xùn)，政治素質(zhì)好，熱愛幼教事業(yè)，有較強(qiáng)的組織管理能力，能深入教學(xué)第一線，具有評(píng)課和指導(dǎo)幼教科研的能力。教師應(yīng)具備幼兒師范學(xué)?；蚵殬I(yè)幼師班畢業(yè)學(xué)歷，并取得任職資格證，熱愛幼教事業(yè)，有一定業(yè)務(wù)能力。保育員應(yīng)具備高中以上文化程度，并受過(guò)短期職業(yè)培訓(xùn)，并取得任職資格。醫(yī)務(wù)人員應(yīng)具備高中以上學(xué)歷，受過(guò)幼兒保健職業(yè)培訓(xùn)，取得任職資格證書。

31.強(qiáng)化后勤管理。嚴(yán)格財(cái)務(wù)管理制度，幼兒伙食賬目每月向家長(zhǎng)公布，且有臺(tái)帳，嚴(yán)格園產(chǎn)管理制度，實(shí)行財(cái)產(chǎn)保管責(zé)任制。嚴(yán)格按照收費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)收費(fèi)，無(wú)違規(guī)收費(fèi)現(xiàn)象。

32.幼兒園要重視檔案工作，做到管理、教育、保育工作檔案齊全，管理規(guī)范，使用效率高。

33.幼兒園要不斷提高教職工的安全、衛(wèi)生保健責(zé)任感，并定期開展安全和衛(wèi)生保健檢查工作，做好設(shè)施、設(shè)備的維護(hù)和保養(yǎng)工作，清除隱患，防止事故發(fā)生。加強(qiáng)幼兒的交通安全管理，建立幼兒安全檔案。幼兒園應(yīng)建立安全防護(hù)體系，擬定重大事故的預(yù)防和應(yīng)急預(yù)案，特別是要加強(qiáng)門衛(wèi)工作，采取有效措施，禁止無(wú)關(guān)人員入園，保證幼兒在園安全，遇到突發(fā)事件應(yīng)妥善處理并及時(shí)匯報(bào)。

六、環(huán)境建設(shè)

34.園址遠(yuǎn)離污染源，無(wú)噪音、日照充足，場(chǎng)地干燥，排水通暢。要經(jīng)常排查幼兒園周邊高危人員，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)處理。園舍堅(jiān)固安全、設(shè)計(jì)合理，選址合適。園內(nèi)無(wú)安全隱患，各類設(shè)施、設(shè)備安全，有防護(hù)設(shè)備。

35.室內(nèi)有適合各班幼兒使用的安全、衛(wèi)生、牢固、美觀的桌椅、床、流動(dòng)水洗漱設(shè)備，飲水設(shè)備。配有一定數(shù)量的玩具。每班配有紫外線或臭氧消毒燈消毒柜。重視保教設(shè)備建設(shè)，充分發(fā)揮設(shè)備使用效益，各類教學(xué)設(shè)備，圖書報(bào)刊，電教硬、軟件，玩（教）具器材等設(shè)施齊全并達(dá)到《幼兒園工作規(guī)程》要求標(biāo)準(zhǔn)。園內(nèi)有符合安全要求的取暖、降溫設(shè)備。班級(jí)有鋼琴或電鋼琴或電子琴、電視機(jī)、錄音機(jī)、照相機(jī)、音響設(shè)備等設(shè)施。

36.園內(nèi)環(huán)境凈化、美化、兒童化、教育化，光線充足、空氣流通、有綠化園地。室外有5種以上大型玩具，大型玩具區(qū)為三合土地面（已經(jīng)硬化的在玩具下鋪地毯）。每班有供幼兒開展各類游戲活動(dòng)的玩具，人均5套以上，室外有較好教育及使用價(jià)值的沙地、動(dòng)物角、植物角、戲水池、30米跑道等活動(dòng)場(chǎng)地。

37.幼兒園要注重為幼兒創(chuàng)設(shè)寬松、和諧、民主、平等的精神環(huán)境。環(huán)境創(chuàng)設(shè)要符合幼兒園安全衛(wèi)生的有關(guān)規(guī)定，消除各種安全隱患；要根據(jù)教育主題和幼兒發(fā)展目標(biāo)定期更換環(huán)境布置內(nèi)容，設(shè)置班級(jí)的自然角、觀察角。環(huán)境創(chuàng)設(shè)要注重師幼共創(chuàng)，突出班級(jí)特色，同時(shí)也要體現(xiàn)園所文化。

38.幼兒活動(dòng)室占地、建筑面積符合國(guó)家規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)，干凈、整潔、布置美觀，符合幼兒年齡特點(diǎn)；有分男女的幼兒廁所、盥洗室。有單獨(dú)設(shè)置的多功能活動(dòng)廳、幼兒圖書閱覽室、幼兒電腦室，并能充分發(fā)揮作用。

七、家園共育

39.幼兒園要建立家長(zhǎng)委員會(huì)，通過(guò)家長(zhǎng)委員會(huì)的活動(dòng)，向家長(zhǎng)宣傳正確的幼兒教育理念、教育方法，形成家庭、幼兒園和社會(huì)三位一體的教育網(wǎng)絡(luò)，改善育幼環(huán)境，提高保教質(zhì)量。

40.幼兒園要定期向家長(zhǎng)開放機(jī)構(gòu)全日生活、學(xué)習(xí)活動(dòng)，接受家長(zhǎng)監(jiān)督。要運(yùn)用座談會(huì)、電話、網(wǎng)絡(luò)、宣傳欄、家長(zhǎng)手冊(cè)等方式加強(qiáng)家園聯(lián)系，和家長(zhǎng)建立平等、合作的伙伴關(guān)系。

41.幼兒園要重視并加強(qiáng)園際教育交流與合作，城鄉(xiāng)之間、不同類別園所之間也要加強(qiáng)聯(lián)系、相互學(xué)習(xí)借鑒，以實(shí)現(xiàn)優(yōu)質(zhì)教育資源共享，促進(jìn)區(qū)域間幼兒教育質(zhì)量和教育水平的整體提高。

八、培訓(xùn)科研

42.教育局、教研室要加強(qiáng)幼兒教育的研究、指導(dǎo)，為教師培訓(xùn)科研搭建平臺(tái)。教育研究主要圍繞以下內(nèi)容進(jìn)行：學(xué)習(xí)國(guó)家、省、市教育政策法規(guī)；學(xué)習(xí)現(xiàn)代教育理論；研究保教內(nèi)容；構(gòu)建園本課程；研究幼兒年齡特征和學(xué)習(xí)規(guī)律；發(fā)現(xiàn)、研究和解決教育實(shí)踐中的各種問(wèn)題。

43.幼兒園要制定教師培訓(xùn)計(jì)劃，每年有針對(duì)性地通過(guò)集中培訓(xùn)、參與式培訓(xùn)、教師外派、繼續(xù)教育等方式，對(duì)教師進(jìn)行教育理論、教學(xué)技能、教學(xué)藝術(shù)等方面的培訓(xùn)，特別是要積極參加各級(jí)教育管理部門組織的業(yè)務(wù)培訓(xùn)，以促進(jìn)教師不斷充實(shí)專業(yè)知識(shí)，提高業(yè)務(wù)水平。

44.幼兒園要成立教研組，制定學(xué)期教研工作計(jì)劃，有針對(duì)性地開展幼兒教育研究；重視園本教研，創(chuàng)建人人參與、求真、務(wù)實(shí)、自由、融洽的研究氛圍。

45.園長(zhǎng)要定期到班級(jí)觀摩、指導(dǎo)教師的教育工作，掌握幼兒園及班級(jí)學(xué)期保教工作計(jì)劃的實(shí)施情況，及時(shí)發(fā)現(xiàn)問(wèn)題、解決問(wèn)題。每學(xué)期觀摩、指導(dǎo)教師教育活動(dòng)不少于20 個(gè)工作日并留有記錄。園長(zhǎng)要帶頭科研，并有一定的研究成果，為教師交流經(jīng)驗(yàn)、展示成果搭建平臺(tái)。教師要以新的課程理念為導(dǎo)向，在案例研究中研究幼兒、反思自己，借鑒、分享他人的經(jīng)驗(yàn)，及時(shí)調(diào)整自己的教育行為，互相切磋，加快專業(yè)成長(zhǎng)。

46.重視幼兒教育課題研究。積極申報(bào)教研課題，開展課題研究工作，對(duì)取得的成果進(jìn)行大力推廣運(yùn)用。

九、附則

47.本要求適用于**區(qū)各類幼兒園。

48.各幼兒園可根據(jù)本要求，結(jié)合本園實(shí)際，制訂具體的實(shí)施細(xì)則。各幼兒園執(zhí)行情況將作為幼兒園等級(jí)評(píng)定的重要內(nèi)容。

第9篇：食堂開餐前工作計(jì)劃范文

工作總結(jié)能對(duì)出現(xiàn)的問(wèn)題進(jìn)行分析，在經(jīng)過(guò)回顧、歸納工作以后,我們能夠發(fā)現(xiàn)問(wèn)題。那您知道學(xué)前教育班主任總結(jié)范文怎么寫嗎？親愛的讀者，小編為您準(zhǔn)備了一些學(xué)前教育班主任總結(jié)范文，請(qǐng)笑納!

學(xué)前教育班主任總結(jié)范文1一年的工作即將接近尾聲，我感謝各位領(lǐng)導(dǎo)和學(xué)校教師一直的關(guān)心與信任。一年來(lái)，在平凡的工作崗位上默默地耕耘，將愛崗敬業(yè)、無(wú)私奉獻(xiàn)全心全意為人民服務(wù)的思想溶入自己的實(shí)踐工作中?；厥滓荒陙?lái)所走過(guò)的工作歷程，有所失、也有所得?，F(xiàn)將一年來(lái)的思想、學(xué)習(xí)、工作等方面做個(gè)簡(jiǎn)單的匯報(bào)和總結(jié)。

一、加強(qiáng)學(xué)習(xí)，樹立形象

教師是人類靈魂的工程師，教師的政治思想覺悟會(huì)直接影響到孩子的行為。因此，我在思想上高定位，本著求實(shí)好學(xué)的精神積極參加各項(xiàng)政治學(xué)習(xí)活動(dòng)，做到人到思想到，體會(huì)其精神實(shí)質(zhì)，并認(rèn)真做記錄，貫徹到實(shí)際工作之中。并嚴(yán)格要求自己，樹立良好的教師形象。

在我心中一直認(rèn)為：一名優(yōu)秀的幼兒教師只要做到德良、志堅(jiān)、風(fēng)正、紀(jì)嚴(yán)、儀端、學(xué)勤、心慈、言美才能樹立良好的師表形象。在平時(shí)工作中，我從點(diǎn)滴小事中力爭(zhēng)做到：既要以身作則，又要視聽言行，既要一絲不茍、又要持之以恒，凡是要求孩子做到的，自己首先必須要做到，哪怕是些在再瑣碎再微小的事也要言于律己、身正為范。因此我深深的知道，教師良好的道德修養(yǎng)和博學(xué)卓識(shí)對(duì)孩子來(lái)說(shuō)是耀眼的旗幟，是力量的源泉。學(xué)前班的孩子比上學(xué)期進(jìn)步了，生活習(xí)慣和學(xué)習(xí)常規(guī)好多了，同伴之間和和睦睦，孩子們都像兄弟姐妹!

二、鉆研業(yè)務(wù)，悉心育人

作為一名教師不僅要管理好班級(jí)，有一顆愛孩子的心，還要有扎扎實(shí)實(shí)的業(yè)務(wù)水平和能力。為了提高自身素質(zhì)，在工作之余，我經(jīng)常翻閱一些有關(guān)幼教方面的書籍，看到好的信息及時(shí)摘錄下來(lái)，不斷為自己充電。同時(shí)向有經(jīng)驗(yàn)的老教師請(qǐng)教，干中學(xué)、學(xué)中干，不斷積累經(jīng)驗(yàn)，使自己在授課水平上有所提高。我能認(rèn)真履行教師職責(zé)、奉獻(xiàn)愛心，用身教去影響幼兒、教育幼兒，在工作中具備高度的責(zé)任感，對(duì)幼兒有愛心，細(xì)心和耐心。因材施教，使每個(gè)幼兒在原有水平上都有一定的發(fā)展。課余時(shí)間也認(rèn)真的參加教師進(jìn)修的學(xué)校的培訓(xùn)，一年來(lái)，教師進(jìn)修的培訓(xùn)讓我對(duì)課堂教學(xué)的把握自如，讓我知道怎么建立良好的師生關(guān)系.積極地去瑞安濱江幼兒園，機(jī)關(guān)幼兒園，莘塍中心幼兒園，馬嶼鎮(zhèn)幼等聽課學(xué)習(xí)，相互交流，共同進(jìn)步!

三、用心工作，不斷進(jìn)取

一年來(lái)我踏踏實(shí)實(shí)，努力工作.為學(xué)前班孩子創(chuàng)造很多學(xué)習(xí)機(jī)會(huì)，讓孩子積極參加課外集體活動(dòng)，豐富農(nóng)村孩子的生活和經(jīng)驗(yàn).我班的蔡雨彤和黃彥茜在學(xué)區(qū)的比賽中取得好成績(jī).在最后的時(shí)間里，我給孩子一個(gè)展示的舞蹈，成功地完成畢業(yè)典禮.另外，平時(shí)在學(xué)校里開展公開課，聽取學(xué)校老師的指導(dǎo)，指導(dǎo)老師也給了我很多幫助和建議.碰到不懂的問(wèn)題我會(huì)向?qū)W校有經(jīng)驗(yàn)的老師請(qǐng)教.不斷積累經(jīng)驗(yàn)，尋求更適合農(nóng)村的幼教道路!

四、認(rèn)識(shí)不足，努力進(jìn)步

“人無(wú)完人，金無(wú)足赤”，我意識(shí)到自己還有多缺點(diǎn)：有時(shí)不能嚴(yán)格要求自己，思想上松懈就會(huì)影響工作，性格急躁;以后要克服自身的弱點(diǎn)，爭(zhēng)取更大的進(jìn)步。

這一年我進(jìn)步了，也有些迷茫.農(nóng)村的幼教工作還剛剛開始，這條路還很長(zhǎng)...家長(zhǎng)似乎沒(méi)有正確認(rèn)識(shí)學(xué)前教育，而是錯(cuò)誤的認(rèn)為要提早學(xué)習(xí)小學(xué)內(nèi)容.難題一直會(huì)有，我們需要一直努力!

有播種就會(huì)有收獲，有付出就會(huì)有回報(bào)。一年的教與學(xué)使我和孩子們之間產(chǎn)生了濃厚的感情，也使我的教學(xué)工作初漸成效。但我深知這些成績(jī)的取得和領(lǐng)導(dǎo)及所有幫過(guò)我的教師分不開的。一分辛勞、一分成果。追求永無(wú)止境，奮斗沒(méi)有窮期。在今后的工作中我會(huì)繼續(xù)努力，盡職盡則。把自己全部的愛奉獻(xiàn)給孩子，為荊谷幼教的明天獻(xiàn)出自己的一份力量。

學(xué)前教育班主任總結(jié)范文2隨著時(shí)間的推移，2__學(xué)年已在孩子們的歡聲笑語(yǔ)中劃上了圓滿句號(hào)?；仡欉@過(guò)去的一個(gè)學(xué)期，我們學(xué)前班更像是一個(gè)大家庭，孩子們?cè)谄呶焕蠋煹年P(guān)愛下快樂(lè)成長(zhǎng)。本學(xué)期各項(xiàng)工作已經(jīng)順利結(jié)束了，我們七位教師坐在一起，對(duì)照本學(xué)期初制定的班級(jí)工作計(jì)劃，回首所做過(guò)的工作，共同總結(jié)經(jīng)驗(yàn)，反思不足，現(xiàn)就這一學(xué)期來(lái)我們開展的具體工作做以下總結(jié):

一、學(xué)前班的基本情況

學(xué)前班有三個(gè)教學(xué)班，一班35人、二班35人、三班34人，共有學(xué)生__4人。不足齡的26人，沒(méi)讀學(xué)前大班的3人。在學(xué)前班上課的老師7名，兩名炊事員。

炊事員負(fù)責(zé)做好師生的早餐和午餐，管理食堂的食品衛(wèi)生，師生的開水供應(yīng)，食堂內(nèi)外的清潔衛(wèi)生保持與整理這兩名炊事員每天早晨三點(diǎn)鐘就起床給我們燒開水、做早點(diǎn)，毫無(wú)怨言，做的飯菜有顏有色，味道很好，老師和同學(xué)們都非常滿意。你無(wú)論什么時(shí)候走進(jìn)廚房，看到廚房里都是干干凈凈的很舒服。

二、課堂上的情況

在教學(xué)活動(dòng)中，采納探究在前，講解在后的教學(xué)形式，大大激發(fā)了孩子們學(xué)習(xí)的積極性和主動(dòng)性。我們學(xué)前班到底教些什么，孩子們學(xué)些什么，肯定是大家最關(guān)注的一個(gè)問(wèn)題。楊明友老師身體不好，幾次去宜昌求醫(yī)、買藥，帶病堅(jiān)持工作。他從教3多年，有非常豐富的教學(xué)經(jīng)驗(yàn)，給拼音編序號(hào)、聽音判斷單韻母、聲母和音節(jié)訓(xùn)練、摘蘋果游戲、開火車?yán)首x、拼音填空練習(xí)等多種形式的教學(xué)不但促進(jìn)了孩子們大腦的發(fā)育，提升了孩子們的智力水平，還是為了孩子們順利升入一年級(jí)，打好基礎(chǔ)，不在起跑線上輸給別人作充分準(zhǔn)備的。柳家菊老師也是如此，腸胃不好，長(zhǎng)期服藥，帶病堅(jiān)持工作。

她長(zhǎng)期代高年級(jí)的數(shù)學(xué)是數(shù)學(xué)把關(guān)教師，在課堂教學(xué)中，先檢查學(xué)生的學(xué)習(xí)用具，復(fù)習(xí)舊課，探究新知，充分利用圖片、畫圖、提問(wèn)、游戲、作業(yè)、獎(jiǎng)勵(lì)等，她的教學(xué)方法靈活多樣。柳家貴老師是學(xué)前班的兼職門衛(wèi)，無(wú)論是家長(zhǎng)還是送菜的，隨叫隨到，豪無(wú)怨言。本學(xué)期帶二班的數(shù)學(xué)，成績(jī)不錯(cuò)。李瑾霞老師身體也不好，經(jīng)常頭疼，患有高血壓，但對(duì)工作時(shí)認(rèn)真負(fù)責(zé)的。譚從元老師的各科教學(xué)都非常有特色：以教材為藍(lán)本，結(jié)合現(xiàn)實(shí)社會(huì)生活，抓住孩子們的心理特征，以身邊的人與事實(shí)施教學(xué)。采用多種激趣方法，如講故事、律動(dòng)、猜謎語(yǔ)、繪畫、表演等形式，充分調(diào)動(dòng)了學(xué)生的積極性。尊重、信任孩子們，和孩子一起活動(dòng)，體育游戲課做《貓捉老鼠》的游戲，打了下課鈴，一張張可愛的小白臉還緊緊的抓住老師的手，舍不得離開，師生課內(nèi)外和諧相處，做得很好。

三、家校配合，形成合力

本學(xué)期我們召開了一次家長(zhǎng)會(huì)。家長(zhǎng)與老師在一起對(duì)孩子個(gè)方面的習(xí)慣的養(yǎng)成教育，進(jìn)行心與心得交流。

要教育好一個(gè)孩子，家庭與學(xué)校之間的配合非常重要。付覲宇、譚睿孜、魏子越、孫宏軒、譚禾智賢、張玉佳、向悅康、陳孝宇、陳方奧、陳夢(mèng)園、等同學(xué)的家長(zhǎng)與學(xué)校配合很好，非常支持學(xué)校的工作。我們對(duì)家校教育工作十分重視，堅(jiān)持經(jīng)常與家長(zhǎng)保持聯(lián)系，互相交流孩子在學(xué)校、在家里的情況，并有針對(duì)性的進(jìn)行指導(dǎo)教育，幫助家長(zhǎng)了解科學(xué)的育兒知識(shí)，進(jìn)行家校經(jīng)驗(yàn)交流活動(dòng)，在家長(zhǎng)會(huì)上請(qǐng)家長(zhǎng)各自發(fā)表自己的見解，為了更好的教育好孩子，互相商討切實(shí)可行的教育方法。我們的工作得到了家長(zhǎng)們的大力支持和緊密配合，同時(shí)家長(zhǎng)們也給與了我們充分的肯定，這將激勵(lì)我們更好的開展家校工作，讓領(lǐng)導(dǎo)放心、家長(zhǎng)安心。

我們召開了一次親子運(yùn)動(dòng)會(huì)。運(yùn)動(dòng)會(huì)我們?cè)O(shè)計(jì)了六個(gè)訓(xùn)練項(xiàng)目，在運(yùn)動(dòng)會(huì)上家長(zhǎng)與學(xué)生的配合很好，那激動(dòng)人心的場(chǎng)面，令我們久久不能忘懷。

四、安全教育常抓不懈

1、學(xué)校操場(chǎng)上的體育設(shè)施如：?jiǎn)胃?、雙杠等，由于年久生銹，不牢固，不能去攀爬。

2、在教室內(nèi)、樓梯間、操場(chǎng)上不準(zhǔn)追逐打鬧，特別是有的學(xué)生喜歡在操場(chǎng)上撿小石子扔來(lái)扔去、拿著棍子你追我趕不安全，二樓的學(xué)生不能在教室前的護(hù)欄上探頭往下看，怕從上面摔下來(lái)了，上下樓梯不能從樓梯間的扶手上往下滑，有這種行為的同學(xué)一定要改正。

3、教室內(nèi)的插座任何學(xué)生，不可以亂動(dòng)，不能隨便去插電源。

4、接送學(xué)生家長(zhǎng)要嚴(yán)格執(zhí)行簽字制度，特別是不能把學(xué)生單獨(dú)放在校門外，家長(zhǎng)或者開車的師傅走了孩子無(wú)人看管，這是一個(gè)很危險(xiǎn)的信號(hào)，希望引起各位家長(zhǎng)的警惕，以免產(chǎn)生不好的后果。

五、反思不足

1、安全教育的力度要加強(qiáng)。

2、成績(jī)不顯著的學(xué)科在教學(xué)方法上還要努力探索。

葉圣陶先生明確指出：“什么是教育?一句話，教育就是要養(yǎng)成良好的行為習(xí)慣。”習(xí)慣對(duì)人的一生影響之大，千萬(wàn)不可忽視。學(xué)前教育是學(xué)生學(xué)習(xí)生涯的開始，更應(yīng)該引起我們的重視，為學(xué)生畫個(gè)美好的未來(lái)。

學(xué)前教育班主任總結(jié)范文3時(shí)間是一只永遠(yuǎn)飛翔的鳥。轉(zhuǎn)眼間本學(xué)期的教學(xué)工作已圓滿結(jié)束?；叵雭?lái)到附小的這一學(xué)期，有收獲，也有感想，讓我學(xué)到了許多新的知識(shí)，同時(shí)也讓我進(jìn)步了許多。本學(xué)期，我適應(yīng)學(xué)校的教學(xué)工作要求，從各方面嚴(yán)格要求自己，結(jié)合學(xué)生實(shí)際情況使學(xué)前班的教學(xué)工作有計(jì)劃、有組織、有步驟地開展。立足現(xiàn)在，放眼未來(lái)，為使今后的工作能得到更大的進(jìn)步，現(xiàn)對(duì)本學(xué)期的工作作出總結(jié)。

一、思想品德

本人能積極參加政治學(xué)習(xí)，遵守勞動(dòng)紀(jì)律，團(tuán)結(jié)同志，熱愛集體，服從分配，對(duì)班級(jí)工作認(rèn)真負(fù)責(zé)，在工作中努力求真、求實(shí)、求新。以積極熱情的心態(tài)去完成學(xué)校安排的各項(xiàng)工作。積極參加各項(xiàng)活動(dòng)及年級(jí)組教研活動(dòng)，做好各項(xiàng)工作，積極要求進(jìn)步。愛崗敬業(yè)，做到耐心、愛心、公平、尊重的對(duì)待每一個(gè)孩子。

二、陶冶情操，修身養(yǎng)性

作為一名學(xué)前班教育工作者，要想完成教書育人的責(zé)任，首先應(yīng)該具備良好的思想素質(zhì)，樹立正確的世界觀和人生觀，以更高的要求來(lái)要求自己。工作中我認(rèn)真學(xué)習(xí)學(xué)校先進(jìn)的教育理念，將先進(jìn)理念轉(zhuǎn)化成先進(jìn)動(dòng)力，利用業(yè)余時(shí)間翻閱有關(guān)教育理論，看到好的信息能及時(shí)摘錄下來(lái)，不斷為自己充電，同時(shí)向有經(jīng)驗(yàn)的老師請(qǐng)教，在干中學(xué)，在學(xué)中干，不斷積累教學(xué)經(jīng)驗(yàn)，使自己各方面都邁向一個(gè)新的臺(tái)階。

三、保育工作

在日常生活中引導(dǎo)幼兒了解自己與集體的關(guān)系，讓幼兒知道自己是集體中的一員，并樂(lè)于參加集體活動(dòng)。教育幼兒關(guān)心集體，關(guān)心同伴，禮貌待人。對(duì)幼兒進(jìn)行品德教育，使幼兒養(yǎng)成有道德、有智慧、有禮貌的好孩子，并同家長(zhǎng)密切聯(lián)系，聽取家長(zhǎng)意見，根據(jù)幼兒在家時(shí)的表現(xiàn)，對(duì)幼兒進(jìn)行因材施教，因人施教，同家長(zhǎng)一起糾正幼兒不良的習(xí)慣。

1、加強(qiáng)了幼兒一日常規(guī)的養(yǎng)成教育，加強(qiáng)幼兒各種行為習(xí)慣的培養(yǎng)和訓(xùn)練，使幼兒的生活習(xí)慣，學(xué)習(xí)習(xí)慣在原有基礎(chǔ)上有了一定的發(fā)展。

2、做好了班級(jí)、寢室的環(huán)境衛(wèi)生工作，做到地上無(wú)灰塵、紙屑，被褥整潔舒適。

3、嚴(yán)格衛(wèi)生保健制度，按制度要求給各種玩、用具認(rèn)真的進(jìn)行清洗消毒工作，保證了玩、用具的衛(wèi)生、安全使用。

4、強(qiáng)化幼兒健康意識(shí)，保證了幼兒進(jìn)餐時(shí)心情愉快。

注重培養(yǎng)幼兒好的進(jìn)食習(xí)慣，不挑食，不偏食，進(jìn)餐時(shí)不打鬧講話，不掉飯粒。

5、加強(qiáng)了幼兒午睡的管理及巡視，保證午睡時(shí)室內(nèi)的空氣質(zhì)量。

培養(yǎng)幼兒良好的午睡習(xí)慣，進(jìn)入午睡室后，不吵鬧，盡快入睡，會(huì)整理床鋪，衣服折疊整齊放好。

四、教育教學(xué)工作

在教學(xué)中我深知要提高教學(xué)質(zhì)量，關(guān)鍵就是要上好課。為了上好課，我備好每一節(jié)課。自己動(dòng)手制作教學(xué)用具。了解幼兒原有的知識(shí)技能的質(zhì)量，他們的興趣、需要、方法、習(xí)慣、學(xué)習(xí)新知識(shí)可能遇到的困難，并采取相應(yīng)的措施。關(guān)注全體幼兒，注重個(gè)別教育，使其保持相對(duì)穩(wěn)定性，同時(shí)激發(fā)幼兒的情感，使幼兒產(chǎn)生愉快的心境，創(chuàng)造良好的課堂氣氛。多看對(duì)業(yè)務(wù)有幫助的書籍，不斷擴(kuò)寬知識(shí)面，為教學(xué)內(nèi)容注入新的活力。

1、在教育教學(xué)活動(dòng)中，為幼兒創(chuàng)設(shè)良好的機(jī)會(huì)與條件，提供充足的操作材料。

根據(jù)班上幼兒的年齡特征，充分調(diào)動(dòng)各種感官感知事物，使之在參加活動(dòng)的過(guò)程中，認(rèn)知和掌握事物的特征與屬性。在一日活動(dòng)中，注意教給幼兒初淺的，簡(jiǎn)單的生活知識(shí)經(jīng)驗(yàn)，培養(yǎng)幼兒獨(dú)立解決問(wèn)題的能力。

2、在教育教學(xué)活動(dòng)中認(rèn)真?zhèn)湔n，做好課前的物質(zhì)準(zhǔn)備和知識(shí)準(zhǔn)備工作。

注意將理論貫穿于教學(xué)實(shí)踐中，善于總結(jié)經(jīng)驗(yàn)，以提高自身能力與寫作能力。

3、在教學(xué)中要處理好幼兒的主體地位及教師的主導(dǎo)地位，以多種形式引導(dǎo)幼兒有興趣的參與活動(dòng)，并主動(dòng)去學(xué)習(xí)，更好地因材施教，因人施教。

4、根據(jù)制定的活動(dòng)目標(biāo)，內(nèi)容與要求組織好教育教學(xué)活動(dòng)的各環(huán)節(jié)，保證好幼兒每天的游戲活動(dòng)及戶外活動(dòng)時(shí)間，提供幼兒活動(dòng)材料，更好地培養(yǎng)幼兒的全面發(fā)展能力。

本學(xué)期，我擔(dān)任學(xué)前班的語(yǔ)言、音樂(lè)、體育、健康社會(huì)科學(xué)多科教學(xué)工作。對(duì)于語(yǔ)言和社會(huì)科學(xué)課上，我注重調(diào)動(dòng)幼兒學(xué)習(xí)的主觀能動(dòng)性，激發(fā)幼兒學(xué)習(xí)的興趣，能合理利用多媒體進(jìn)行輔助教學(xué)。有的幼兒剛開學(xué)的時(shí)候說(shuō)不完一句完整的話，也不喜歡去聽別人講話，就自己玩自己的，經(jīng)過(guò)一個(gè)學(xué)期的學(xué)習(xí)，很多幼兒的語(yǔ)言能力有了很大的進(jìn)步，樂(lè)意與人交談，講話有禮貌，能注意傾聽別人講話，能清楚的說(shuō)出自己想說(shuō)的事;在體育課中，我引導(dǎo)幼兒積極主動(dòng)地參加集體活動(dòng)，在集體活動(dòng)中保持安全、愉快的情緒，還適當(dāng)?shù)募ぐl(fā)幼兒對(duì)體育活動(dòng)的興趣，愿意并能愉快的參加各種體育活動(dòng)，發(fā)展了幼兒基本的活動(dòng)技能和身體素質(zhì)。

在音樂(lè)教學(xué)中，堅(jiān)持以審美教育為中心，注重培養(yǎng)孩子們對(duì)藝術(shù)學(xué)科的興趣和情感，注重以幼兒為主體，讓學(xué)生在愉快的實(shí)踐活動(dòng)中，主動(dòng)的去發(fā)現(xiàn)、去探究。音樂(lè)課上孩子們深情演唱《爺爺為我打月餅》等歌曲，由此我想到了我國(guó)著名教育學(xué)家陶行知說(shuō)過(guò)：“真的教育是心心相應(yīng)的活動(dòng)，惟獨(dú)從心里發(fā)出來(lái)的，才能打到心的深處。”可見，教學(xué)中離開了情感，一切教育就無(wú)從說(shuō)起。

五、認(rèn)識(shí)不足，努力進(jìn)步

記得有人曾經(jīng)說(shuō)過(guò)：一個(gè)有事業(yè)心和使命感的教師，理應(yīng)作為教育的探索者，其探索的最佳途徑往往就是從自我反思開始，反思促進(jìn)了觀念的轉(zhuǎn)變，反思促進(jìn)了工作的提高。教師的成長(zhǎng)等于經(jīng)驗(yàn)加反思。通過(guò)本學(xué)期的工作，我很幸運(yùn)學(xué)到了不少東西，我深刻認(rèn)識(shí)到：只有在以后的教學(xué)中多學(xué)、多思、多試才能把工作做得更好，才能不愧于每一位求知的孩子。所以，我深信：自我評(píng)價(jià)，是每天進(jìn)步一點(diǎn)點(diǎn)的動(dòng)力。

學(xué)前教育班主任總結(jié)范文4時(shí)間過(guò)的真快，兩個(gè)多月轉(zhuǎn)眼就過(guò)去了。回顧這兩個(gè)多月來(lái)到快樂(lè)寶島工作的點(diǎn)點(diǎn)點(diǎn)滴滴，收益良多。根據(jù)我校的工作安排，擔(dān)任學(xué)前班教學(xué)工作。

我遵循學(xué)校的教學(xué)工作要求，在同行們的互相幫助下，本人順利有效地完成了教學(xué)工作?，F(xiàn)將兩個(gè)多月來(lái)的工作進(jìn)行小結(jié)，總結(jié)經(jīng)驗(yàn)教訓(xùn)，以促進(jìn)今后的教學(xué)工作更上一個(gè)臺(tái)階。

作為一名學(xué)前班教育工作者，要想完成教書育人的責(zé)任，不僅要有一顆愛孩子的心，還應(yīng)該具備良好的思想素質(zhì)，為了提高自身素質(zhì)，首先樹立正確的世界關(guān)和人生觀，以更高的要求來(lái)要求自己。

在工作中我認(rèn)真學(xué)習(xí)學(xué)校先進(jìn)的“今年爸爸媽媽給我講故事，明年我給爸爸媽媽讀報(bào)紙”教育理念，積極參加每次教研活動(dòng)，認(rèn)真參加聽課、評(píng)課、通過(guò)研討和反思，我將同行們公開課上的精華延伸運(yùn)用到日常教學(xué)實(shí)踐中，學(xué)會(huì)在反思中進(jìn)步。不斷為自己充電，努力使自己成為一名合格的新型教師。

面對(duì)著一群年齡小卻不懂事的孩子。我認(rèn)為教學(xué)與德育要一起抓，經(jīng)過(guò)努力小朋友們進(jìn)步很快?，F(xiàn)在孩子們都能和我很好溝通，和孩子們?cè)谝黄鹗且患芸鞓?lè)的事。

我也深深體會(huì)到面對(duì)著這寫純真無(wú)暇的心靈，面對(duì)著他們天真多變的內(nèi)心世界，只有深切的關(guān)愛，才能深的孩子們的信任與愛戴?！罢娴慕逃切男南鄳?yīng)的活動(dòng)，唯獨(dú)從心里發(fā)出來(lái)的，才能達(dá)到心的深處。”對(duì)幼兒以表?yè)P(yáng)為主，改變他們的依賴思想，對(duì)他們的行為或表現(xiàn)充分給予肯定，使他們更能積極主動(dòng)快樂(lè)地學(xué)習(xí)，引導(dǎo)他們養(yǎng)成良好的學(xué)習(xí)習(xí)慣和行為習(xí)慣。

為了爭(zhēng)取家長(zhǎng)的理解和支持，我主動(dòng)與家長(zhǎng)溝通，經(jīng)常通過(guò)面談的形式交流幼兒在家、在園餓表現(xiàn)情況，聆聽家長(zhǎng)們的意見和看法，共同尋找出教育幼兒的有效方法。

我們的工作得到了家長(zhǎng)們支持和配合，同時(shí)家長(zhǎng)們也給與了我們充分的肯定，這將激勵(lì)我們更好的開展家園工作，學(xué)期結(jié)束了，我們班的幼兒即將進(jìn)入小學(xué)，祝愿我們的孩子在小學(xué)的生活中身體健康，學(xué)習(xí)天天向上!

以上是我對(duì)本學(xué)期工作總結(jié)和反思，它將引導(dǎo)我今后的工作，在未來(lái)的教學(xué)中，我會(huì)揚(yáng)長(zhǎng)避短，發(fā)揮自己最大優(yōu)勢(shì)，將自己鍛煉的更好。

學(xué)前教育班主任總結(jié)范文5伴隨著孩子們的天真笑臉，緊張忙碌而又快樂(lè)的一學(xué)期即將結(jié)束了，當(dāng)我空下來(lái)細(xì)細(xì)回顧這學(xué)期的工作時(shí)，深深的感到一份耕耘一份收獲，作為學(xué)前班的班主任，不僅要在思想上、學(xué)習(xí)上幫助幼兒，而且在生活中讓他們把自己的意見說(shuō)出來(lái)，培養(yǎng)他們的團(tuán)結(jié)協(xié)助能力，并盡最大努力地去幫助他們解決生活上遇見的各種困難，審視自己一學(xué)期來(lái)的工作總結(jié)得失感觸很多，看著他們的長(zhǎng)大，我非常欣慰，在和孩子們相處的日子里，他們?cè)谝惶焯斐砷L(zhǎng)，不斷進(jìn)步，讓我更能感覺到自己是最幸福的老師，以下是自己帶班的一些體會(huì)。

一.生活方面;關(guān)心愛護(hù)每一個(gè)幼兒，作為一名幼兒老師在對(duì)不同類型、不同個(gè)性的幼兒，應(yīng)該有針對(duì)性地進(jìn)行教育，將培優(yōu)扶差工作做到最好，在班里我平等對(duì)待每一位幼兒，課下我們像朋友的相處，融洽了師生的關(guān)系，讓孩子們能在輕松快樂(lè)的環(huán)境里好好學(xué)習(xí)，利用晨檢和午餐前地時(shí)間向幼兒介紹自我保護(hù)行為的簡(jiǎn)單常識(shí)。還請(qǐng)家長(zhǎng)共同配合對(duì)幼兒進(jìn)行自我保護(hù)和安全防護(hù)的教育，特別是對(duì)幼兒即將進(jìn)入小學(xué)生活做好準(zhǔn)備。

二.教學(xué)方面;

在教學(xué)上我一直以玩中學(xué)、學(xué)中玩的宗旨進(jìn)行教學(xué)設(shè)計(jì)的，特別是我們?nèi)路蓍_展了專注性教育活動(dòng)，對(duì)幼兒影響特別大，剛開學(xué)時(shí)幼兒自控力差紀(jì)律渙散我就把專注性的教育課程納入了課堂，從培養(yǎng)他們良好習(xí)慣下手，及時(shí)提醒孩子們做好上課準(zhǔn)備工作并且在課后注意幼兒的行為根據(jù)幼兒的表現(xiàn)在班里進(jìn)行榜樣教育。在日常學(xué)習(xí)中時(shí)刻注意調(diào)動(dòng)幼兒的積極性，幼兒逐漸養(yǎng)成了認(rèn)真聽課，認(rèn)真完成作業(yè)的好習(xí)慣，也掌握了所學(xué)知識(shí)。

三.家長(zhǎng)工作;

我對(duì)家長(zhǎng)工作很重視，堅(jiān)持經(jīng)常與家長(zhǎng)聯(lián)系記錄，互相交流孩子在園在家的情況并有針對(duì)性的進(jìn)行指導(dǎo)，幫助家長(zhǎng)具備正確的兒童觀、教育觀、知識(shí)觀，明確幼兒教育重心是個(gè)性能力的培養(yǎng)。使家長(zhǎng)認(rèn)同熟悉我們的教育宗旨、目標(biāo)和課程形成并支持參與學(xué)校的教育活動(dòng)。我的工作得到了家長(zhǎng)們地支持和配合，同時(shí)家長(zhǎng)們也給了我充分的確定，這將激勵(lì)我更好的開展家園工作，讓領(lǐng)導(dǎo)放心，家長(zhǎng)安心的工作。

四.反思調(diào)整;