管理制度大全精選(九篇)
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第1篇：管理制度大全范文
餐飲服務(wù)食品安全管理制度
目 錄
1. 食品及食品原料采購(gòu)索證驗(yàn)收制度
2. 食品庫房管理制度
3. 從業(yè)人員食品安全知識(shí)培訓(xùn)制度
4. 從業(yè)人員健康檢查制度
5. 從業(yè)人員個(gè)人衛(wèi)生管理制度
6. 餐（用）具洗滌、消毒管理制度
7. 預(yù)防食品中毒制度
8. 食品衛(wèi)生綜合檢查制度
9. 烹調(diào)加工管理制度
10.食品添加劑使用管理制度
11.粗加工管理制度
12.配餐間衛(wèi)生管理制度
13.餐廳衛(wèi)生管理制度
14.面食制作管理制度
15.食品留樣制度
16.預(yù)防食品中毒制度
17.食品用設(shè)備、設(shè)施管理制度
18.消費(fèi)者投訴處理管理制度
19.食品中毒事件應(yīng)急預(yù)案
食品及食品原料采購(gòu)索證驗(yàn)收制度
1、餐飲服務(wù)提供者應(yīng)當(dāng)建立食品、食品原料、食品添加劑和食品相關(guān)產(chǎn)品（一次性餐用具等食品容器、包裝材料和食品用工具、設(shè)備、洗滌劑、消毒劑等）的采購(gòu)查驗(yàn)和索證索票制度，確保所購(gòu)原料符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)，并便于溯源。
2、采購(gòu)須到許可證照齊全有效、有相對(duì)固定場(chǎng)所的食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位，訂購(gòu)學(xué)生集體用餐（含學(xué)生飲用奶）須到具備相應(yīng)資質(zhì)的單位。向固定供貨商采購(gòu)食品的，宜簽訂采購(gòu)供貨合同。
3、餐飲服務(wù)提供者從食品生產(chǎn)單位、批發(fā)市場(chǎng)采購(gòu)的，須查驗(yàn)留存供貨商資質(zhì)證明（許可證、營(yíng)業(yè)執(zhí)照）和產(chǎn)品檢驗(yàn)合格證明（生肉禽類應(yīng)有檢驗(yàn)合格證明）；從固定供貨商（含個(gè)體經(jīng)營(yíng)戶）采購(gòu)的，應(yīng)查驗(yàn)留存供貨商的資質(zhì)證明、每筆供貨清單等；從合法超市、農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)采購(gòu)的，須留存購(gòu)物清單；使用集中消毒式餐飲具的，應(yīng)索取供貨廠家營(yíng)業(yè)執(zhí)照及消毒合格證明。證明資料為復(fù)印件者，宜有供應(yīng)者蓋章或簽字確認(rèn)。
以上各種來源的采購(gòu)，均須索取留存有效購(gòu)物憑證（發(fā)票、收據(jù)、進(jìn)貨清單、信譽(yù)卡等）。
4、應(yīng)當(dāng)建立臺(tái)賬（采購(gòu)記錄），按格式如實(shí)記錄產(chǎn)品名稱、規(guī)格、數(shù)量、生產(chǎn)批號(hào)、保質(zhì)期、供貨者名稱及聯(lián)系方式、進(jìn)貨日期等內(nèi)容，或者保留載有上述信息的進(jìn)貨清單或票據(jù)，可不再重新登記臺(tái)賬。
5、實(shí)行統(tǒng)一配送經(jīng)營(yíng)方式的餐飲服務(wù)提供者，可以由企業(yè)總部統(tǒng)一查驗(yàn)供貨者的許可證和產(chǎn)品合格的證明文件等，建立食品進(jìn)貨查驗(yàn)記錄，企業(yè)各門店應(yīng)當(dāng)建立總部統(tǒng)一配送單據(jù)臺(tái)賬。門店自行采購(gòu)的產(chǎn)品，應(yīng)當(dāng)遵照以上規(guī)定執(zhí)行查驗(yàn)索證索票制度。
6、應(yīng)當(dāng)按照產(chǎn)品品種、進(jìn)貨時(shí)間先后次序有序整理、保存采購(gòu)記錄及相關(guān)資料，記錄、票據(jù)的保存期限不得少于2年。
7、采購(gòu)食品時(shí)應(yīng)進(jìn)行感觀檢查，不得采購(gòu)腐敗變質(zhì)、摻雜摻假、霉變生蟲、污染不潔、有毒有害、有異味、超過保質(zhì)期限的食品及原料，以及外觀不潔、破損、包裝標(biāo)簽不符合要求或不清楚、來源不明、病死或死因不明的畜禽、水產(chǎn)及其制品加工食品。
8、預(yù)包裝食品及食品添加劑標(biāo)簽要求應(yīng)符合《中華人民共和國(guó)食品安全法》第42條、47、48和66條的規(guī)定
食品庫房管理制度
1、食品及其原料不能和非食品及有害物質(zhì)共同存放。
2、各類食品及其原料在分類、分開擺放整齊。
3、各類食品及其原料要做到離地10厘米，離墻15厘米存放于貨柜或貨架上。
4、散裝食品應(yīng)盛裝于容器內(nèi)，加蓋密封并張貼標(biāo)識(shí)。
5、庫房?jī)?nèi)應(yīng)經(jīng)常通風(fēng)、防潮、防腐，保持室內(nèi)干燥整潔。
6、庫房門、窗防鼠設(shè)施經(jīng)常檢查，保證功能完好。
7、設(shè)專人負(fù)責(zé)庫房管理，并建立健全采購(gòu)、驗(yàn)收、發(fā)放登記管理制度。
8、庫房?jī)?nèi)食品及其原料應(yīng)經(jīng)常進(jìn)行檢查，及時(shí)發(fā)現(xiàn)和清理過期、變質(zhì)食品及其原料。
從業(yè)人員食品安全知識(shí)培訓(xùn)制度
1、食品生產(chǎn)、經(jīng)營(yíng)、餐飲人員必須在接受食品安全法律法規(guī)和食品安全知識(shí)培訓(xùn)并經(jīng)考核合格后，方可從事餐飲服務(wù)工作。
2、認(rèn)真制定培訓(xùn)計(jì)劃，在食品藥品監(jiān)督管理部門的指導(dǎo)下定期組織管理人員、從業(yè)人員進(jìn)行食品安全知識(shí)、職業(yè)道德和法制教育的培訓(xùn)以及食品加工操作技能培訓(xùn)。
3、餐飲服務(wù)食品人員的培訓(xùn)包括負(fù)責(zé)人、食品安全管理人員和食品從業(yè)人員，初次培訓(xùn)時(shí)間分別不少于20、50、15課時(shí)。
4、新參加工作人員包括實(shí)習(xí)工、實(shí)習(xí)生、必須經(jīng)過培訓(xùn)、考試合格后方可上崗。
5、培訓(xùn)方式以集中講授與自學(xué)相結(jié)合，定期考核，不合格者離崗學(xué)習(xí)一周，待考試合格后再上崗。
6、建立從業(yè)人員食品安全知識(shí)培訓(xùn)檔案，將培訓(xùn)時(shí)間、培訓(xùn)內(nèi)容、考核結(jié)果記錄歸檔，以備查驗(yàn)。
從業(yè)人員健康檢查制度
1.食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)人員每年必須進(jìn)行健康檢查。新參加工作和臨時(shí)參加工作的食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)人員必須進(jìn)行健康檢查，取得健康證明后方可參加工作。
2.食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)人員持有效健康合格證明從事食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)。
3.凡患有痢疾、傷寒、病毒性肝炎等消化道傳染?。òú≡瓟y帶者），活動(dòng)性肺結(jié)核，化膿性或者滲出性皮膚病及其它有礙食品衛(wèi)生的疾病，不得從事接觸直接入口食品的工作。
4.凡檢出患有以上“五病”者，要立即叫其調(diào)離原崗位，禁忌癥患者及時(shí)調(diào)離率100%。
5.凡食品從業(yè)人員手部有開放性、感染性傷口，必須調(diào)離工作崗位。
從業(yè)人員個(gè)人衛(wèi)生管理制度
1.從業(yè)人員必須進(jìn)行健康檢查和食品安全知識(shí)培訓(xùn)，合格后方可上崗。
2.從業(yè)人員必須認(rèn)真學(xué)習(xí)有關(guān)法律法規(guī)和食品安全 知識(shí)，掌握本崗位的衛(wèi)生技術(shù)要求，養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣，嚴(yán)格衛(wèi)生操作。
3.嚴(yán)格科學(xué)的洗手：操作前、便后以及與食品無關(guān)的其他活動(dòng)后應(yīng)洗手，先用消毒液消毒，后用流動(dòng)水沖洗。
4.從業(yè)人員不得留過長(zhǎng)指甲、涂指甲油、戴戒指。不得在食品加工場(chǎng)所或銷售場(chǎng)所內(nèi)吸煙、吃東西、隨地吐痰，不得穿工作服入廁。
5.從業(yè)人員不得面對(duì)食品打噴嚏、咳嗽及其他有礙食品衛(wèi)生的行為，不得用手抓取直接入口食品，用勺直接嘗味，使用后的操作工具不得隨處亂放。
6.從業(yè)人員要注意個(gè)人衛(wèi)生形象，養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣，穿戴整潔的工作衣帽，頭發(fā)梳理整齊置于帽后。
7.從業(yè)人員必須認(rèn)真執(zhí)行各項(xiàng)食品安全管理制度。
餐（用）具洗滌、消毒管理制度
1.設(shè)立獨(dú)立的餐飲具洗刷消毒室或?qū)Ｓ脜^(qū)域，消毒間內(nèi)配備消毒、洗刷保潔設(shè)備。
2.洗刷消毒員必須熟練掌握洗刷消毒程序和消毒方法。嚴(yán)格按照“除殘?jiān)鼔A水洗清水沖熱力消保潔”的順序操作。藥物消毒增加一道清水沖程序。
3.每餐收回的餐飲具、用具，立即進(jìn)行清洗消毒，不隔餐隔夜。
4.清洗餐飲具、用具用的洗滌劑、消毒劑必須符合國(guó)家有關(guān)衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)和要求。餐具消毒前必須清洗干凈，消毒后的餐飲具表面光潔、無油漬、無水漬、無異味、無泡沫、無不溶性附著物，及時(shí)放入保潔柜密閉保存?zhèn)溆谩?/p>
5.盛放消毒餐具的保潔柜要有明顯標(biāo)記，要經(jīng)常擦洗消毒，已消毒和未消毒的餐飲具要分開存放。
6.洗刷餐飲具的水池專用，不得在洗餐飲具池內(nèi)清洗食品原料，不得在洗餐飲具池內(nèi)沖洗拖布。
7.洗刷消毒結(jié)束，清理地面、水池衛(wèi)生，及時(shí)清理泔水桶，做到地面、水池清潔衛(wèi)生，無油漬殘漬，泔水桶內(nèi)外清潔。
8.定期清掃室內(nèi)環(huán)境、設(shè)備衛(wèi)生、不留衛(wèi)生死角，保持清潔。
預(yù)防食品中毒制度
1.豆?jié){、四季豆等生食有毒菜果，必須煮熟煮爛方能發(fā)售。
2.馬鈴薯（土豆）發(fā)芽時(shí)，因芽?jī)?nèi)含有龍葵素，必須將芽徹底挖掉，才可進(jìn)行烹調(diào)食用。
3.未煮紅熟透的海產(chǎn)品，不得食用，熟透的海蝦、海蟹應(yīng)一次或當(dāng)天食用，如有剩余，放涼后立即妥善冷藏，再次食用前要加熱煮透。
4.夏秋季多發(fā)細(xì)菌性食物中毒，要注意食物加工消毒及炊具、餐具消毒。
5.嚴(yán)防發(fā)生投毒事件。外部人員不得隨意進(jìn)入食品加工出售間，注意炊事人員的思想建設(shè)，及時(shí)化解矛盾，以免發(fā)生過激行為。
6.食品倉庫、加工間不得存放任何有毒、有害物質(zhì)。
7.食堂內(nèi)不得有員工住宿、午休房間。
8.如懷疑有事物中毒發(fā)生時(shí)，應(yīng)迅速上報(bào)食品藥品監(jiān)督管理部門、衛(wèi)生行政部門和上級(jí)主管部門，采取及時(shí)有效措施進(jìn)行救治。
食品衛(wèi)生綜合檢查制度
1.制訂定期或不定期衛(wèi)生檢查計(jì)劃，全面檢查與抽查、自查相結(jié)合，主要檢查各項(xiàng)制度的貫徹落實(shí)情況。
2.各餐飲部的衛(wèi)生管理組織負(fù)責(zé)本部的各項(xiàng)衛(wèi)生檢查制度的落實(shí)，每天在操作加工時(shí)段至少一次衛(wèi)生檢查，檢查各崗位是否有違反制度的情況，發(fā)現(xiàn)問題，及時(shí)告知改進(jìn)，并做好衛(wèi)生檢查記錄備查。
3.廚師及各崗位負(fù)責(zé)人、主管人員要跟隨檢查、指導(dǎo)，嚴(yán)格從業(yè)人員衛(wèi)生操作程序，逐步養(yǎng)成良好的個(gè)人衛(wèi)生習(xí)慣和衛(wèi)生操作習(xí)慣。
4.衛(wèi)生管理組織及衛(wèi)生管理員每周1-2次對(duì)各餐飲部位進(jìn)行全面現(xiàn)場(chǎng)檢查，同時(shí)檢查各部的自查記錄，對(duì)發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)反饋，并提出限期改進(jìn)意見，做好檢查記錄。
5.檢查中發(fā)現(xiàn)的同一類問題經(jīng)二次提出仍未改進(jìn)的，提交有關(guān)部門按有關(guān)規(guī)定處理，嚴(yán)重的交食品藥品監(jiān)督管理部門按有關(guān)法律法規(guī)處理。
烹調(diào)加工管理制度
1.加工前檢查食品原料質(zhì)量，變質(zhì)食品不下鍋、不蒸煮、不烘烤。
2.熟制加工的食品要燒熟煮透，其中心溫度不低于70℃。油炸食品要防止外焦里生，加工后的直接入口熟食要盛放在已經(jīng)消過毒的容器或餐具內(nèi)。不得使用未經(jīng)消毒的餐具和容器。
3.烹調(diào)后至食用前需要較長(zhǎng)時(shí)間（超過2小時(shí)）存放的食品應(yīng)當(dāng)在高于60℃，或低于10℃的條件下存放，需要冷藏的熟制品應(yīng)在放涼后再冷藏。
4.隔餐隔夜熟制品必須經(jīng)充分再加熱后方可食用。
5.灶臺(tái)、抹布隨時(shí)清洗，保持清潔。不用抹布揩碗盤，滴在盤邊的湯汁用消毒抹布揩擦。
6.嚴(yán)格按照《食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位廢棄食用油脂管理規(guī)定》要求，收集處理廢棄油脂，及時(shí)清洗抽油煙機(jī)罩。
7.剩余食品及原料按照熟食、半成品、生食的衛(wèi)生要求存放，不可混放和交叉疊放。
8.工作結(jié)束后，調(diào)料加蓋，工具、用具、洗刷干凈，定位存放；灶上、灶下、地面清洗沖刷干凈，不留殘?jiān)?、油污，不留衛(wèi)生死角，及時(shí)清除垃圾。
食品添加劑使用管理制度
1.使用的食品添加劑必須符合GB2760《食品添加劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》和衛(wèi)生管理辦法的規(guī)定，不符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)和衛(wèi)生管理辦法要求的食品添加劑不得使用。
2.購(gòu)買食品添加劑必須索取衛(wèi)生許可證復(fù)印件和產(chǎn)品檢驗(yàn)合格證明，進(jìn)口食品添加劑應(yīng)索取口岸食品衛(wèi)生監(jiān)督機(jī)構(gòu)出具的衛(wèi)生證明。
3.食品添加劑使用必須符合GB2760《食品添加劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》或衛(wèi)生部公告名單規(guī)定的品種及其使用范圍、使用量，不得隨意擴(kuò)大使用范圍和使用量。
4.不得使用未經(jīng)批準(zhǔn)、受污染或變質(zhì)以及超過保質(zhì)期限的食品添加劑。
5.不得以掩蓋食品腐敗變質(zhì)或以摻雜、摻假、偽造為目的使用食品添加劑。
粗加工管理制度
1.分設(shè)肉類、水產(chǎn)類、蔬菜原料加工清洗區(qū)域池，并有明顯標(biāo)志。食品原料的加工和存放要在相應(yīng)位置進(jìn)行，不得混放和交叉使用。
2.加工肉類、水產(chǎn)類的操作臺(tái)、用具和容器與蔬菜分開使用，并要有明顯標(biāo)志，盛裝海水產(chǎn)品的容器要專用。
3.各種食品原料不得說地堆放。清洗加工食品原料必須先檢查質(zhì)量，發(fā)現(xiàn)有腐敗變質(zhì)、有毒有害或其他感官性狀異常，不得加工。
4.蔬菜類食品原料要按“一擇、二洗、三切”的順序操作，徹底浸泡清洗干凈，做到無泥沙、雜草、爛葉。
5.肉類、水產(chǎn)品類食品原料的加工要在專用加工洗滌區(qū)或池進(jìn)行。肉類清洗后無血、毛、污，魚類清洗后無鱗、鰓、內(nèi)臟，活禽宰殺放血完全，去凈羽毛、內(nèi)臟。
6.做到刀不銹、砧板不霉，整齊有序，保持室內(nèi)清潔衛(wèi)生。加工結(jié)束后及時(shí)拖清地面、水池、加工臺(tái)，工具、用具、容器清洗干凈，定位存放>，！<，切菜機(jī)、絞肉機(jī)等機(jī)械設(shè)備用后拆開清洗干凈。
7.及時(shí)清除垃圾，垃圾桶每日清洗，保持內(nèi)外清潔衛(wèi)生。
8.不得在加工清洗食品原料的水池內(nèi)清洗拖布。
配餐間衛(wèi)生管理制度
1.配餐間工作人員應(yīng)嚴(yán)格注意個(gè)人衛(wèi)生，嚴(yán)格洗手消毒，穿戴整潔的工作衣帽，戴口罩和一次性手套。
2.認(rèn)真檢查食品質(zhì)量，發(fā)現(xiàn)提供的食品可疑或者感官性狀異常，立即撤換做出相應(yīng)處理。
3.傳遞食品需用專用的食品工具，專 用工具消毒后使用，定位存放。
4.配餐前要打開紫外線燈進(jìn)行紫外線消毒30分鐘，然后對(duì)配餐臺(tái)進(jìn)行消毒。
5.工作結(jié)束后，清理配餐間衛(wèi)生，配餐臺(tái)無油漬、污漬、殘漬，地面衛(wèi)生清潔，紫外線消毒30分鐘。
6.配餐間按專用要求進(jìn)行管理，要做到“五?！保▽Ｓ梅块g、專人制作、專用工具容器、專用冷藏設(shè)施、專用洗手設(shè)施）。其他人員不可隨意進(jìn)出，傳遞食品從能夠開合的食品輸送窗進(jìn)行。
餐廳衛(wèi)生管理制度
1.食品經(jīng)營(yíng)單位必須成立食品安全領(lǐng)導(dǎo)小組，食品安全有專人管理和負(fù)責(zé)。
2.《食品衛(wèi)生許可證》或《餐飲服務(wù)許可證》懸掛于醒目可視處。
3.食品從業(yè)人員持有效健康合格證明及食品安全知識(shí)培訓(xùn)合格證上崗。
4.工作人員上班時(shí)應(yīng)穿戴整潔的工作衣帽，并保持良好個(gè)人衛(wèi)生。
5.保持餐廳內(nèi)外環(huán)境衛(wèi)生，加強(qiáng)通風(fēng)和消毒工作，做到每餐一打掃，每天一清洗。
6.食用工具每次用后應(yīng)洗凈、消毒、保持潔凈。
7.盛裝垃圾的容器應(yīng)密閉，垃圾及時(shí)處理，搞好“三防”工作。
面食制作管理制度
1.加工前要檢查各種食品原料，如米、面、黃油、果醬、果料、豆餡以及做餡用的肉、蛋、水產(chǎn)品、蔬菜等，如發(fā)現(xiàn)生蟲、霉變，異味、污穢不潔，以及不符合其他食品安全要求的不能使用。
2．做餡用的肉、蛋、水產(chǎn)品、蔬菜等原料要按照粗加工衛(wèi)生制度的要求加工。蔬菜要徹底浸泡清洗，易于造成農(nóng)藥殘留的蔬菜（如韭菜）浸泡時(shí)間30分鐘以上，然后沖洗干凈。
3．各種工具、用具、容器生熟分開使用，用后及時(shí)清洗干凈定位存放、菜板、菜墩洗凈后立放。
4．糕點(diǎn)存放在專庫或?qū)９駜?nèi)，做到通風(fēng)、干燥、防塵、防蠅、防鼠、防毒、含水分較高的帶餡糕點(diǎn)存放在冰箱，做到生熟分開保存。
5．按規(guī)定要求正確使用食品添加劑。
6．各種食品加工設(shè)備，如絞肉機(jī)、豆?jié){機(jī)、和面機(jī)、饅頭機(jī)等用后及時(shí)清洗干凈，定期消毒。各種用品如蓋布、籠布、抹布等要洗凈晾干備用。
7．加工結(jié)束后及時(shí)清理面點(diǎn)加工場(chǎng)所，做到地面無污物、殘?jiān)?，面板清潔，各種容器、用具、刀具等清潔后定位存放。
食品留樣制度
1.學(xué)校食堂為師生提供的每餐、每樣食品都必需由專人負(fù)責(zé)留樣；
2.學(xué)校每餐、每樣食品必須按要求留足100g以上,分別盛放在己消毒的餐具中；
3.留樣食品取樣后,必須立即放入完好的食品罩內(nèi),以免被污染；
4.留樣食品冷卻后,必須用保鮮膜密封好（或加蓋）,并在外面標(biāo)明留樣時(shí)期、品名、餐次、留樣人；
5.食品留樣必須立即密封好、貼好標(biāo)簽后,必須立即存入專用留樣冰箱內(nèi)；
6.每餐必須作好留樣記錄:留樣時(shí)期、食品名稱,便于檢查；
7.留樣食品必須保留48小時(shí),時(shí)間到滿后方可倒掉；
8.留樣冰箱為專用設(shè)備,留樣冰箱內(nèi)嚴(yán)禁存放與留樣食品無關(guān)的其它食品。
預(yù)防食品中毒制度
1.豆?jié){、四季豆等生食有毒菜果，必須煮熟煮爛方能發(fā)售。
2.馬鈴薯（土豆）發(fā)芽時(shí)，因芽?jī)?nèi)含有龍葵素，必須將芽徹底挖掉，才可進(jìn)行烹調(diào)食用。
3.未煮紅熟透的海產(chǎn)品，不得食用，熟透的海蝦、海蟹應(yīng)一次或當(dāng)天食用，如有剩余，放涼后立即妥善冷藏，再次食用前要加熱煮透。
4.夏秋季多發(fā)細(xì)菌性食物中毒，要注意食物加工消毒及炊具、餐具消毒。
5.嚴(yán)防發(fā)生投毒事件。外部人員不得隨意進(jìn)入食品加工出售間，注意炊事人員的思想建設(shè)，及時(shí)化解矛盾，以免發(fā)生過激行為。
6.食品倉庫、加工間不得存放任何有毒、有害物質(zhì)。
7.食堂內(nèi)不得有員工住宿、午休房間。
8.如懷疑有事物中毒發(fā)生時(shí)，應(yīng)迅速上報(bào)食品藥品監(jiān)督管理部門、衛(wèi)生行政部門和上級(jí)主管部門，采取及時(shí)有效措施進(jìn)行救治。
食品用設(shè)備、設(shè)施管理制度
1、食品處理區(qū)應(yīng)按照原料進(jìn)入、原料處理、半成品加工、成品供應(yīng)的流程合理布局設(shè)備、設(shè)施，防止在操作中產(chǎn)生交叉污染。
2、配備與生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的食品品種、數(shù)量相適應(yīng)的消毒、更衣、盥洗、采光、照明、通風(fēng)、防腐、防塵、防蠅、防鼠、防蟲、洗滌以及處理廢水、存放垃圾和廢棄物的設(shè)備或設(shè)施。主要設(shè)施宜采用不銹鋼，易于維修和清潔。
3、有效消除老鼠、蟑螂、蒼蠅及其他有害昆蟲及其孳生條件。加工與用餐場(chǎng)所（所有出入口），設(shè)置紗門、紗窗、門簾或空氣幕，如木門下端設(shè)金屬防鼠板，排水溝、排氣、排油煙出入口應(yīng)有網(wǎng)眼孔徑小于6mm的防鼠金屬隔柵或網(wǎng)罩；距地面2m高度可設(shè)置滅蠅設(shè)施；采取有效“除四害”消殺措施。
4、配置方便使用的從業(yè)人員洗手設(shè)施，附近設(shè)有相應(yīng)清洗、消毒用品、干手設(shè)施和洗手消毒方法標(biāo)示。宜采用腳踏式、肘動(dòng)式或感應(yīng)式等非手動(dòng)式開關(guān)或可自動(dòng)關(guān)閉的開關(guān)，并宜提供溫水。
5、食品處理區(qū)應(yīng)采用機(jī)械排風(fēng)、空調(diào)等設(shè)施，保持良好通風(fēng)，及時(shí)排除潮濕和污濁空氣。采用空調(diào)設(shè)施進(jìn)行通風(fēng)的，就餐場(chǎng)所空氣應(yīng)符合GB16153《飯館(餐廳)衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》要求。
6、用于加工、貯存食品的工用具、容器或包裝材料和設(shè)備應(yīng)當(dāng)符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)，無異味、耐腐蝕、不易發(fā)霉。食品接觸面原則上不得使用木質(zhì)材料（工藝要求必須使用除外），必須使用木質(zhì)材料的工具，應(yīng)保證不會(huì)對(duì)食品產(chǎn)生污染；加工直接入口食品的宜采用塑膠型切配板。
8、各功能區(qū)和食品原料、半成品、成品操作臺(tái)、刀具、砧板等工用具，應(yīng)分開定位存放使用，并有明顯標(biāo)識(shí)。
9、貯存、運(yùn)輸食品，應(yīng)具有符合保證食品安全所需要求的設(shè)備、設(shè)施，配備專用車輛和密閉容器，遠(yuǎn)程運(yùn)輸食品須使用符合要求的專用封閉式冷藏（保溫）車。每次使用前應(yīng)進(jìn)行有效的清洗消毒，不得將食品與有毒、有害物品一同運(yùn)輸。
10、應(yīng)當(dāng)定期維護(hù)食品加工、貯存、陳列、消毒、保潔、保溫、冷藏、冷凍等設(shè)備與設(shè)施，校驗(yàn)計(jì)量器具，及時(shí)清理清洗，必要時(shí)消毒，確保正常運(yùn)轉(zhuǎn)和使用。
消費(fèi)者投訴處理管理制度
1.對(duì)消費(fèi)者的投訴必須熱情接待，耐心傾聽，認(rèn)真作好記錄，實(shí)行首接負(fù)責(zé)制。
2.對(duì)服務(wù)質(zhì)量、收費(fèi)價(jià)格、衛(wèi)生環(huán)境、食品安全等投訴應(yīng)分別按有關(guān)規(guī)定接訴處理。
3.如有疑似食物中毒的人員進(jìn)行投訴的，應(yīng)做好下列工作：
①立即停止食品加工出售活動(dòng)，并在第一時(shí)間報(bào)告當(dāng)?shù)厥称匪幤繁O(jiān)督管理部門或相關(guān)部門。
②立即將疑似食物中毒的人員送往醫(yī)院，并協(xié)助醫(yī)療機(jī)構(gòu)救治病人。
③保留造成食物中毒或者可能導(dǎo)致食物中毒的食品及其原料、工具、設(shè)備和現(xiàn)場(chǎng)，待確認(rèn)后交予食品藥品監(jiān)督管理部門處理。
④積極配合食品藥品監(jiān)督管理、衛(wèi)生、公安等部門進(jìn)行調(diào)查，并按其要求如實(shí)提供有關(guān)材料和樣品。
⑤落實(shí)食品藥品監(jiān)督管理部門要求采取的其他措施，并妥善處理善后事宜。
⑥配合有關(guān)部門分析引起食物中毒的原因，總結(jié)經(jīng)驗(yàn)教訓(xùn)，提出整改意見，杜絕類似事件再次發(fā)生。
食品中毒事件應(yīng)急預(yù)案
為維護(hù)廣大食客和全體職工生命安全，保障本企業(yè)（店 ）運(yùn)營(yíng)順利進(jìn)行，維護(hù)社會(huì)的政治穩(wěn)定，根據(jù)《食品安全法》和《開縣食品安全事故應(yīng)急專項(xiàng)預(yù)案》的要求，結(jié)合本單位（店）工作具體情況，特制定如下飲食安全應(yīng)急預(yù)案：
一、 防止食物中毒的措施
（1、）健全食物中毒報(bào)告制度
認(rèn)真貫徹執(zhí)行衛(wèi)生部、國(guó)家食品藥品監(jiān)督管理局關(guān)于食物中毒事故處理辦法的精神以便及時(shí)采取防治措施。
（二）廣泛開展預(yù)防食物中毒宣傳教育
廣泛深入地開展預(yù)防食物中毒的宣傳，結(jié)合本單位（店）實(shí)際情況，充分得用電視，黑板報(bào)，宣傳畫等各種形式宣傳普及有關(guān)衛(wèi)生知識(shí)提高從業(yè)人員的衛(wèi)生管理水平，減少食物中毒發(fā)生。
（三）細(xì)菌性食物中毒預(yù)防措施
預(yù)防細(xì)菌性食物中毒，應(yīng)根據(jù)防止食品受到細(xì)菌污染，控制細(xì)菌的繁殖和殺滅病原菌三項(xiàng)基本原則采取措施，其關(guān)鍵點(diǎn)主要有：
1、 避免污染。即避免熟食品受到各種致病菌的污染。如避免生食品與熟食品接觸、經(jīng)常性洗手、接觸直接入口食物的還應(yīng)消毒手部、保持食物加工操作場(chǎng)所清潔，避免昆蟲、鼠類等到動(dòng)物接觸食品。
2、 控制溫度。即控制適當(dāng)?shù)臐穸纫员ＷC殺滅食品中的微生物或防止微生物的生長(zhǎng)繁殖。如加熱食品應(yīng)使中心溫度達(dá)到700C以上。貯存熟食品，要及時(shí)熱藏，使食品溫度保持在600C以上，或者及時(shí)冷藏，把溫度控制在100C以下。
3、 控制時(shí)間。即盡量縮短食品存放時(shí)間，不給予微生物生長(zhǎng)繁殖的機(jī)會(huì)。熟食品應(yīng)盡快吃掉；食品原料應(yīng)盡快使用完。
4、 清洗和消毒，這是防止食品污染的主要措施。對(duì)接觸食品的所有物品應(yīng)清洗干凈，凡是接觸直接入口食品的物品，還應(yīng)在清洗的基礎(chǔ)上進(jìn)行消毒。生吃的蔬菜水果也應(yīng)進(jìn)行清洗消毒。
5、 控制加工量。食品的加工量應(yīng)與加工條件相吻合。食品加工量超過加工場(chǎng)所和設(shè)備的承受能力時(shí)，難以做到按衛(wèi)生要求加工，極易造成食品污染，引起食物中毒。
（四）預(yù)防常見的化學(xué)性食物中毒措施。
1、農(nóng)藥引起的食物中毒，蔬菜粗加工時(shí)以食品洗滌劑（洗潔精）溶液浸泡30分鐘后再?zèng)_凈，烹調(diào)經(jīng)燙泡1分鐘，可有效去除蔬菜表面的大部分農(nóng)藥。
2、豆?jié){引起的食物中毒。生豆?jié){燒煮時(shí)將上涌泡沫除凈，煮沸后再以文火維持煮沸5分鐘左右，可使其中的胰蛋白酶抑制物徹底分解破破壞。應(yīng)注意豆?jié){加熱至800C時(shí)，會(huì)有許多泡沫上浮，出現(xiàn)“假沸”現(xiàn)象。
3、四季豆引起的食物中毒。烹調(diào)時(shí)先將四季豆放入開水中燙煮
10分鐘以上再炒。
4、亞硝酸鹽引起的食物中毒。食品加工過程禁止使用亞硝酸鹽。（五）發(fā)生食物中毒處理：
1、撥打120急救電話，及時(shí)把疑似食物中毒的人員送往醫(yī)院。
2、及時(shí)向食品藥品監(jiān)督管理部門報(bào)告并保護(hù)好現(xiàn)場(chǎng)。
3、緊急處理。
（1）后勤保障部（辦公室）負(fù)責(zé)與調(diào)度，把疑似食物中毒的人員送往醫(yī)院搶救。
（2）及時(shí)報(bào)本單位（店）有關(guān)領(lǐng)導(dǎo)，組織事故調(diào)查，處理臨時(shí)緊急事務(wù)。
4、原因調(diào)查
（1）保護(hù)好現(xiàn)場(chǎng)嚴(yán)防破壞，要對(duì)可疑食物或有毒食物取標(biāo)封存。
第2篇：管理制度大全范文
第一條 本公司是以儲(chǔ)糖為主的大型物流企業(yè)，為切實(shí)加強(qiáng)倉庫消防安全管理，保護(hù)國(guó)家財(cái)產(chǎn)及職工生命免受火災(zāi)危害，根據(jù)中華人民共和國(guó)《消防法》和《內(nèi)貿(mào)系統(tǒng)倉庫消防安全管理?xiàng)l例》等消防法規(guī)，結(jié)合本公司的實(shí)際情況，制定本制度。
第二條 本公司實(shí)行逐級(jí)防火責(zé)任制；公司確定一名行政副職分管防火安全工作，推行安全目標(biāo)管理，落實(shí)安全責(zé)任制。各部門負(fù)責(zé)人和各崗位職工均對(duì)本部位的消防安全管理工作負(fù)責(zé)，確保我司消防安全管理目標(biāo)的實(shí)現(xiàn)。
第三條 各駐司單位和駐司民工，必須服從本公司消防安全的統(tǒng)一管理，承擔(dān)相應(yīng)的管理責(zé)任，共同維護(hù)國(guó)家財(cái)產(chǎn)的安全。
第四條 本公司消防安全管理工作，接受屬地公安消防部門的指導(dǎo)、監(jiān)督。
第二章 組織管理
第五條 本公司消防安全管理工作，堅(jiān)持“預(yù)防為主、防消結(jié)合”的方針，按照“誰主管、誰負(fù)責(zé)”的原則，企業(yè)法人代表為本公司消防安全第一責(zé)任人，對(duì)本公司消防安全管理工作負(fù)責(zé)。
第六條 為切實(shí)加強(qiáng)消防安全管理工作，我司建立了由公司黨政主要領(lǐng)導(dǎo)成員和各部室負(fù)責(zé)人組成的消防安全領(lǐng)導(dǎo)小組，保衛(wèi)部是消防安全領(lǐng)導(dǎo)小組的辦事機(jī)構(gòu)，負(fù)責(zé)消防安全日常管理工作。
第七條 公司消防安全領(lǐng)導(dǎo)小組負(fù)有下列職責(zé)：1、根據(jù)公司實(shí)際召開安全例會(huì)，宣傳、貫徹、執(zhí)行消防工作方針、條例、規(guī)定和上級(jí)有關(guān)消防工作指示精神，研究、部署、推動(dòng)、檢查、總結(jié)消防安全工作，做好重點(diǎn)防火季節(jié)的專項(xiàng)治理工作。2、組織制定對(duì)電源、火源、水源及重點(diǎn)部位的消防安全管理和值班巡邏制度，落實(shí)逐級(jí)防火責(zé)任制。3、組織對(duì)職工進(jìn)行消防安全教育，普及防消知識(shí)，提高職工的防火安全意識(shí)。4、組織防火安全檢查，研究制定重大隱患整改方案，并針對(duì)消防安全工作中存在的問題下達(dá)“火險(xiǎn)隱患整改通知書”，消除火災(zāi)危害。5、定期召開消防安全工作會(huì)議，并將消防工作納入考評(píng)。
第八條 根據(jù)我司實(shí)際，建立義務(wù)消防隊(duì)，定期進(jìn)行消防培訓(xùn)及實(shí)際演練，積極開展自防自救工作，做到“三懂兩會(huì)”即：懂預(yù)防措施，懂儲(chǔ)存商品性質(zhì)和消防設(shè)備性能，懂防火滅火知識(shí)；兩會(huì)：會(huì)滅火戰(zhàn)術(shù)，會(huì)使用和排除消防設(shè)備、器材的故障。
第九條 我司實(shí)行安全值班制度，每天24小時(shí)對(duì)庫區(qū)進(jìn)行安全檢查，特別是加強(qiáng)對(duì)重點(diǎn)部位的巡視檢查，行政值班由帶班長(zhǎng)負(fù)責(zé)組織實(shí)施。
第三章 消防安全教育
第十條 我司各級(jí)領(lǐng)導(dǎo)必須把消防安全教育工作列入議事日程，堅(jiān)持經(jīng)常性的消防安全教育，推動(dòng)全員安全防火意識(shí)和滅火技能的不斷提高，努力提高自防自救能力，確保國(guó)家財(cái)產(chǎn)和人身免受火災(zāi)危害。
第十一條 通過開展群防群治活動(dòng)，組織職工結(jié)合崗位工作實(shí)際，擺現(xiàn)象、找問題、查隱患、定措施、搞整改，確保消防安全工作目標(biāo)的落實(shí)。
第十二條 防火宣傳教育內(nèi)容：1、深入宣傳貫徹消防安全工作的方針、政策、法規(guī)及上級(jí)部門消防工作的指示精神。2、教育職工掌握防火滅火常識(shí)和滅火技能，做到“三懂三會(huì)”。3、教育職工自覺遵守消防法規(guī)，嚴(yán)格執(zhí)行各項(xiàng)操作規(guī)程，落實(shí)崗位防火責(zé)任制。
第十三條 防火宣傳教育和要求：1、定期普遍教育：重點(diǎn)防火季節(jié)和重大節(jié)日前，利用會(huì)議、板報(bào)等多種形式向全體職工進(jìn)行以防火為中心的安全教育。2、針對(duì)性的教育：平時(shí)根據(jù)檢查發(fā)現(xiàn)的問題和上級(jí)機(jī)關(guān)通報(bào)的火災(zāi)案例及時(shí)進(jìn)行教育。3、重點(diǎn)教育：對(duì)重點(diǎn)部位的員工，結(jié)合崗位特點(diǎn)進(jìn)行操作規(guī)程和防火安全教育，對(duì)保衛(wèi)卡口和巡邏人員進(jìn)行提高專業(yè)素質(zhì)教育。4、個(gè)別教育：對(duì)調(diào)入我司和內(nèi)部調(diào)崗的職工，保衛(wèi)部在其上崗前進(jìn)行安全防火教育，經(jīng)考核合格后方可上崗。對(duì)外來作業(yè)人員隨時(shí)進(jìn)行防火和安全操作規(guī)程教育。5、開展防火、滅火科技教育：通過組織“義務(wù)消防隊(duì)”活動(dòng)和舉辦消防技術(shù)訓(xùn)練班，聘請(qǐng)專業(yè)消防人員舉辦防火科技講座，提高職工的消防技術(shù)水平，改進(jìn)消防工作。
第四章 火源管理
第十四 條明火作業(yè)管理1、凡在庫區(qū)進(jìn)行焊接、切割、烘烤、熬煉和噴燈等明火作業(yè)，由動(dòng)火部門提出申請(qǐng)，保衛(wèi)部在進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)勘查后，負(fù)責(zé)辦理“明火作業(yè)許可證”?！懊骰鹱鳂I(yè)許可證”應(yīng)注明動(dòng)火級(jí)別、申請(qǐng)部門和動(dòng)火部位、動(dòng)（用）火人及監(jiān)護(hù)人、明火作業(yè)理由、現(xiàn)場(chǎng)實(shí)施安全措施狀況、動(dòng)火時(shí)間和地點(diǎn)等內(nèi)容，并經(jīng)主管領(lǐng)導(dǎo)、保衛(wèi)部共同審核簽字后，組織實(shí)施。2、明火作業(yè)必須在“明火作業(yè)許可證”批準(zhǔn)的有效時(shí)間內(nèi)作業(yè)，凡提前、延期或變更明火作業(yè)時(shí)間地點(diǎn)的，必須重新辦理相應(yīng)手續(xù)。3、明火作業(yè)前，在作業(yè)現(xiàn)場(chǎng)必須配備足量的相應(yīng)消防器材，明火作業(yè)負(fù)責(zé)人對(duì)全體作業(yè)人員詳細(xì)講明動(dòng)火方案和動(dòng)火過程中可能發(fā)生的異常情況、預(yù)防措施和處理辦法，做好作業(yè)現(xiàn)場(chǎng)的安全檢查及清理工作，保衛(wèi)部派人對(duì)現(xiàn)場(chǎng)監(jiān)督。4、明火作業(yè)人員必須穿戴合格的防護(hù)用品，動(dòng)火設(shè)備、工具應(yīng)安全完好，相應(yīng)的附屬設(shè)備、工具應(yīng)安全、靈敏、有效，發(fā)生異常情況動(dòng)火人必須立即停止動(dòng)火作業(yè)，實(shí)施救助措施。5、每天動(dòng)火作業(yè)完畢，作業(yè)人員應(yīng)清理作業(yè)現(xiàn)場(chǎng)，熄滅余火和飛濺的火星，并及時(shí)切斷電源，消除各種不安全因素，確認(rèn)安全無誤后，方可離開作業(yè)現(xiàn)場(chǎng)。6、動(dòng)火作業(yè)完畢，保衛(wèi)部應(yīng)對(duì)動(dòng)火現(xiàn)場(chǎng)進(jìn)行檢查，監(jiān)督作業(yè)現(xiàn)場(chǎng)的清理，確保安全。7、大風(fēng)天（4級(jí)風(fēng)以上）室外禁止明火作業(yè)。8、未經(jīng)批準(zhǔn)私自動(dòng)用明火的，保衛(wèi)部責(zé)令其停止動(dòng)火作業(yè)，并按有關(guān)規(guī)定進(jìn)行處罰。9、外來施工單位在我司進(jìn)行明火作業(yè)，必須履行我司明火作業(yè)管理制度和其它有關(guān)規(guī)定。
第十五條 爐火使用管理1、使用爐火取暖的部門必須向保衛(wèi)部提出書面申請(qǐng)，經(jīng)保衛(wèi)部審查合格后開據(jù)爐火使用證，方可按裝爐具。嚴(yán)禁私自按裝使用爐火。2、辦公室在收到經(jīng)保衛(wèi)部批準(zhǔn)的“爐火使用證”后，方可發(fā)放爐具。3、爐具按裝后，必須經(jīng)保衛(wèi)部檢查批準(zhǔn)方可投入使用。4、使用爐火部門，必須有專人對(duì)爐火進(jìn)行管理，并嚴(yán)防一氧化碳中毒。5、需提前或延期使用由所在部門向保衛(wèi)部申請(qǐng)，經(jīng)批準(zhǔn)后方可提前或延期使用。6、嚴(yán)格執(zhí)行爐火管理辦法：⑴應(yīng)做到“兩定、把三關(guān)、四有、五不準(zhǔn)”。兩定是：定爐型、定地點(diǎn)。把三關(guān)是：把宣傳教育關(guān)、把爐火按裝關(guān)、把檢查驗(yàn)收關(guān)。四有是：有制度、有專人管理、有指定爐火安放地點(diǎn)、有消防器材。五不準(zhǔn)是：不準(zhǔn)用易燃液體點(diǎn)火、不準(zhǔn)在爐旁放可燃物、不準(zhǔn)在爐旁烤衣物和其它易燃物、不準(zhǔn)無人封火過夜和看火人睡覺、不準(zhǔn)任意挪動(dòng)爐火。⑵熱爐灰須用水澆滅無余火后，再倒入指定地點(diǎn)。7、對(duì)違反制度者，保衛(wèi)部必須勒令?；疬M(jìn)行整改，對(duì)勸阻不聽者，按有關(guān)規(guī)定處罰。
第十六條 吸煙管理1、我司庫區(qū)、生活區(qū)內(nèi)嚴(yán)禁吸煙，必須到指定地點(diǎn)（辦公室）內(nèi)吸咽。2、在指定的吸煙室內(nèi)吸煙，煙頭必須熄滅后放入煙灰器具內(nèi)，不得隨意亂扔。3、吸煙室必須保持清潔，無易燃物品，如有易燃物品，停止使用，待清理后再行使用。
第五章 電源管理
第十七條 我司生產(chǎn)、生活、庫區(qū)照明用電線路必須分開。電線和電器設(shè)備必須由持有上崗證的電工安裝、檢查、保養(yǎng)維護(hù)。定期對(duì)線路、變壓器、避雷裝置進(jìn)行檢查測(cè)試，杜絕因電線老化、破損、絕緣不良，短路等原因產(chǎn)生火險(xiǎn)隱患，確保倉庫安全。第十八條庫區(qū)鋪設(shè)的配電線路，須穿金屬管或用阻燃硬塑料管保護(hù)，每個(gè)庫房應(yīng)在庫外單獨(dú)安裝電源開關(guān)箱，做到防雨防潮，安全用電。
第十九條 庫房?jī)?nèi)不準(zhǔn)設(shè)置移動(dòng)式照明燈具，嚴(yán)禁使用碘鎢燈和超過60瓦以上的白熾燈等高溫照明燈具，照明燈頭應(yīng)裝在通道上方，其垂直下方與儲(chǔ)存商品水平間距不得小于0.5米。對(duì)我司庫房?jī)?nèi)配備的吸濕機(jī)、軸流風(fēng)機(jī)等電器設(shè)備，必須就近配置電源插扳，電源連接線必須使用相應(yīng)功率的護(hù)套線，確保安全送電，各種電器設(shè)備工作期間，作業(yè)人員必須堅(jiān)守崗位，離崗斷電。嚴(yán)禁在庫房?jī)?nèi)使用任何非作業(yè)用電器具。
第二十條 庫區(qū)電器設(shè)備的周圍和架空線路的下方嚴(yán)禁堆放商品，嚴(yán)禁在庫區(qū)亂拉臨時(shí)電線，不準(zhǔn)超負(fù)荷用電，禁止使用不合格的裝置和漏電保護(hù)裝置，對(duì)各種機(jī)械設(shè)備易產(chǎn)生火花的部位要設(shè)防火裝置。操作人員使用電器設(shè)備過程中發(fā)生故障時(shí)，應(yīng)立即切斷電源，停止使用，及時(shí)向?qū)I(yè)人員報(bào)告（電工、維修工）。
第二十一條 因工作需要必須架設(shè)臨時(shí)電器線路的，應(yīng)由使用部門提前向保衛(wèi)部提出申請(qǐng)，經(jīng)審查批準(zhǔn)后方可按裝。按裝的臨時(shí)電氣線路，必須符合電器按裝規(guī)范的有關(guān)規(guī)定，保證安全用電，用后及時(shí)拆除。第二十二條臨時(shí)電器線路使用期間，由使用部門監(jiān)管，電工負(fù)責(zé)維護(hù)，操作人員停止使用時(shí)必須及時(shí)切斷電源。臨時(shí)電器線路限期使用，最多不得超過一周，確需延期使用的必須辦理延期審批手續(xù)，否則由電工按期拆除。
第二十三條 非電工人員嚴(yán)禁拆裝挪移臨時(shí)電器線路和設(shè)施，否則造成事故的，由使用部門負(fù)責(zé)人與肇事者承擔(dān)全部責(zé)任。
第六章 儲(chǔ)存作業(yè)管理
第二十四條 我司庫區(qū)、生活區(qū)設(shè)置醒目的防火標(biāo)志，庫房?jī)?nèi)嚴(yán)禁使用明火，如因工作需要?jiǎng)佑妹骰鹱鳂I(yè)時(shí)，應(yīng)按第十四條明火作業(yè)管理要求執(zhí)行。
第二十五條 庫房消防安全工作要按照“誰主管、誰負(fù)責(zé)”的原則，保管員為所分管的庫房、露天垛防火負(fù)責(zé)人，對(duì)所管轄的庫房、露天垛的防火工作負(fù)責(zé)。
第二十六條 我司儲(chǔ)存商品實(shí)行分類、分垛儲(chǔ)存，庫房?jī)?nèi)儲(chǔ)存商品每垛占地面積不大于100平方米，垛與垛間距不小于1米，垛與墻間距不小于0.8米，垛與梁、柱的間距不小于0.5米，主要通道的寬度不小于2米。露天存放的商品其垛與垛之間的防火間距不小于2米，露天貨區(qū)與建筑物等之間的防火距離必須符合建筑設(shè)計(jì)防火規(guī)范的規(guī)定。
第二十七條 嚴(yán)禁將性質(zhì)相互抵觸、串味和滅火方法不同的商品混存，庫房?jī)?nèi)要設(shè)立醒目標(biāo)志，標(biāo)明儲(chǔ)存商品的名稱、性質(zhì)和滅火方法。
第二十八條 庫區(qū)和庫房?jī)?nèi)應(yīng)經(jīng)常保持清潔，對(duì)散落的包裝物、庫區(qū)落葉、雜草等應(yīng)及時(shí)清除，妥善處理。
第二十九條 進(jìn)入庫區(qū)的所有機(jī)動(dòng)車輛，必須配帶防火帽，并嚴(yán)禁進(jìn)入庫房及在倉庫區(qū)域內(nèi)停放和修理。
第三十條 裝卸作業(yè)結(jié)束后，作業(yè)人員必須對(duì)庫區(qū)、庫房進(jìn)行檢查，確認(rèn)安全后方可離開。
第七章 消防設(shè)施和消防器材管理
第三十一條 消防器材的配置與使用：1、保衛(wèi)部應(yīng)按照中華人民共和國(guó)《建筑滅火器配置設(shè)計(jì)規(guī)范》、我司儲(chǔ)存商品的性能和各部位的滅火需要，配置相應(yīng)的消防器材，做到配量充足，布局合理，使用有效。2、消防器材要懸掛在固定醒目處，做到防雨、防曬、防銹蝕、防霉?fàn)€、防凍。3、我司職工對(duì)配備的各種消防器材，必須備加愛護(hù)，對(duì)擅自挪動(dòng)或做與消防無關(guān)使用的，應(yīng)及時(shí)制止，對(duì)勸阻不聽者交由保衛(wèi)部按有關(guān)規(guī)定處理。4、消防器材周圍不準(zhǔn)堆放商品和雜物，不準(zhǔn)堵塞及占用消防通道，不準(zhǔn)在設(shè)施和器材上掛放它物，并保持整潔。
第三十二條 消防設(shè)施的配置與使用1、我司地處市政供水偏遠(yuǎn)地區(qū)，水壓偏低，為此我司設(shè)立第二水源（即4000立方米消防池）和加壓泵房一座。2、我司保衛(wèi)部負(fù)責(zé)消防池的日常清理和維護(hù)，做到水面清潔、無雜物，遇有火災(zāi)時(shí)，消防加壓泵的起動(dòng)必須由卡口值班出一人和電工值班人員一起共同啟動(dòng)。3、保衛(wèi)部每年對(duì)消防泵、消防拴、消防閥進(jìn)行檢查及試運(yùn)行，以保持其靈敏有效。
第三十三條 消防器材的管理1、根據(jù)公司實(shí)際，我司對(duì)庫房外的消防器材實(shí)行集中存放統(tǒng)一管理，并由保衛(wèi)部負(fù)責(zé)定期進(jìn)行檢查維修，保持其靈敏有效。2、各重點(diǎn)部位及庫房?jī)?nèi)所配置的消防器材，由各部室負(fù)責(zé)落實(shí)到崗位，不得丟失、損壞、挪動(dòng)，如發(fā)現(xiàn)丟失、損壞要查明原因并上報(bào)保衛(wèi)部，及時(shí)補(bǔ)充。
第三十四條 對(duì)違反本制度，按有關(guān)制度規(guī)定處理。
第八章 重點(diǎn)部位消防安全管理
第三十五條 根據(jù)我司消防安全管理工作要求，我司確定變電室、鍋爐房和器材庫為消防安全的重點(diǎn)部位（以下簡(jiǎn)稱部位）其消防安全要嚴(yán)格執(zhí)行中華人民共和國(guó)，《消防法》和上級(jí)部門及本公司頒發(fā)的各項(xiàng)管理制度。
第三十六條 部位所在部室主管領(lǐng)導(dǎo)應(yīng)按“誰主管、誰負(fù)責(zé)”的原則，抓好職工的安全教育、技術(shù)培訓(xùn)，提高人員專業(yè)素質(zhì)和消防安全防范意識(shí)，嚴(yán)格執(zhí)行安全操作規(guī)程，杜絕違章指揮和違章操作。
第三十七條 部位職工必須熟悉本崗位火災(zāi)危險(xiǎn)性及消防器材配置情況，配置的消防器材必須做到會(huì)使用、會(huì)保養(yǎng)。
第三十八條 部位職工作業(yè)時(shí)必須嚴(yán)格執(zhí)行安全操作規(guī)程和明火作業(yè)管理制度，外單位人員來檢查工作時(shí)，必須由主管領(lǐng)導(dǎo)或主管部門負(fù)責(zé)人帶領(lǐng)登記后方可進(jìn)入。
第九章 建筑防火管理
第三十九條 我司新建、擴(kuò)建、改建工程項(xiàng)目，必須嚴(yán)格執(zhí)行“天津市建筑防火管理辦法”，切實(shí)加強(qiáng)建筑防火管理，建筑防火從建筑設(shè)計(jì)抓起，直至工程驗(yàn)收均要符合防火安全要求，并自覺接受公安消防監(jiān)督機(jī)構(gòu)的監(jiān)管。
第四十條 建筑設(shè)計(jì)：新建、擴(kuò)建、改建的工程項(xiàng)目設(shè)計(jì)，必須符合“建筑設(shè)計(jì)防火規(guī)范”和“天津市建筑防火管理辦法”的規(guī)定，必須有與火災(zāi)危險(xiǎn)性、建設(shè)規(guī)模、功能相適應(yīng)的防火、滅火設(shè)施和器材等項(xiàng)設(shè)計(jì)，并經(jīng)公安消防機(jī)關(guān)審批后方可組織施工。
第四十一條 基建人員應(yīng)配合保衛(wèi)部向?qū)俚毓蚕罊C(jī)關(guān)辦理《建筑設(shè)計(jì)防火送審》手續(xù)，領(lǐng)取《建筑設(shè)計(jì)防火審批單》后，方可進(jìn)行施工。
第四十二條 新建、改建、擴(kuò)建工程項(xiàng)目施工過程中，按“誰主管、誰負(fù)責(zé)”的原則，將防火安全管理工作貫穿于工程的全過程，搞好自審自驗(yàn)工作。
第四十三條 施工單位必須嚴(yán)格按照消防監(jiān)督機(jī)構(gòu)核準(zhǔn)的防火設(shè)計(jì)圖紙施工，不準(zhǔn)擅自更改；施工期間，施工單位和保衛(wèi)部應(yīng)加強(qiáng)對(duì)施工現(xiàn)場(chǎng)及施工人員駐地的防火工作檢查，發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)解決，做到邊檢查邊整改，防止火災(zāi)事故和各類災(zāi)害性事故的發(fā)生。
第四十四條 建設(shè)工程竣工后，須經(jīng)公安消防監(jiān)督機(jī)構(gòu)依照工程防火設(shè)計(jì)等資料對(duì)建筑工程及消防設(shè)施進(jìn)行驗(yàn)收，收到公安消防監(jiān)督機(jī)構(gòu)《防火驗(yàn)收合格證》后，方可投入使用，否則應(yīng)按公安消防監(jiān)督機(jī)關(guān)《防火驗(yàn)收意見書》進(jìn)行整改。
第四十五條 凡在我司施工的單位必須嚴(yán)格執(zhí)行我公司《消防安全管理制度》及各項(xiàng)規(guī)章制度，并簽定“安全防火責(zé)任書”，承擔(dān)相應(yīng)防火安全責(zé)任。
第十章 消防安全檢查和隱患整改制度
第四十六條 依照逐級(jí)防火責(zé)任制，我司實(shí)行三級(jí)防火安全檢查制度，即公司月查、部室周查、班組日查。各崗位執(zhí)行一日三查，即班前、班中、班后檢查。
第四十七條 我司值班巡查人員，必須堅(jiān)守崗位，加強(qiáng)檢查，做好當(dāng)班記錄；發(fā)生突發(fā)事件和發(fā)現(xiàn)問題，應(yīng)及時(shí)采取措施進(jìn)行處置，并向上級(jí)有關(guān)部門或人員報(bào)告。
第四十八條 保衛(wèi)部應(yīng)堅(jiān)持開展經(jīng)常性防火安全檢查，并積極配合上級(jí)主管部門和公安消防監(jiān)督機(jī)關(guān)適時(shí)開展各類專項(xiàng)檢查。
第四十九條 防火安全檢查范圍：1、貫徹落實(shí)防火安全規(guī)章制度情況。2、火源、電源、水源使用管理情況。3、消防器材、消防設(shè)施使用、管理到位情況。4、生產(chǎn)設(shè)備及要害部位的防火落實(shí)情況。5、火險(xiǎn)隱患整改情況。6、其它有關(guān)情況。
第五十條 防火檢查過程中發(fā)現(xiàn)的火險(xiǎn)隱患，依照“誰主管、誰負(fù)責(zé)”的原則分級(jí)進(jìn)行整改，對(duì)火險(xiǎn)隱患，必須做出詳細(xì)記錄，建立檔案，依照“三定”原則，即定人員、定措施、定時(shí)間限期整改，不準(zhǔn)拖延扯皮。對(duì)不能及時(shí)整改的火險(xiǎn)隱患，應(yīng)采取必要的防范措施，以確保安全，并報(bào)上級(jí)備案。
第五十一條 凡有條件整改而拖延不改的，由消防安全領(lǐng)導(dǎo)小組下達(dá)“火險(xiǎn)隱患整改通知書”限期整改，對(duì)不按“火險(xiǎn)隱患整改通知書”意見整改的，按消防安全獎(jiǎng)懲制度執(zhí)行。
第十一章 火災(zāi)事故調(diào)查、處理規(guī)定
第3篇：管理制度大全范文
關(guān)鍵詞：質(zhì)量管理；大幅度提高；經(jīng)濟(jì)效益
1 認(rèn)識(shí)提高產(chǎn)品質(zhì)量的重要性
產(chǎn)品質(zhì)量是企業(yè)的生命。在當(dāng)前經(jīng)濟(jì)技術(shù)時(shí)代，市場(chǎng)千變?nèi)f化，競(jìng)爭(zhēng)日趨激烈，國(guó)內(nèi)產(chǎn)品遭到國(guó)外名牌產(chǎn)品的嚴(yán)峻挑戰(zhàn)，受到消費(fèi)者貨比三家，擇優(yōu)選購(gòu)的無情競(jìng)爭(zhēng)。這些挑戰(zhàn)與競(jìng)爭(zhēng)，焦點(diǎn)實(shí)質(zhì)上是產(chǎn)品質(zhì)量間的挑戰(zhàn)與競(jìng)爭(zhēng)。質(zhì)量是企業(yè)的生命線，是企業(yè)立于不敗之地的永恒主題。
產(chǎn)品質(zhì)量又是企業(yè)經(jīng)濟(jì)效益的基礎(chǔ)。企業(yè)進(jìn)行生產(chǎn)就必須講求經(jīng)濟(jì)效益，沒有任何經(jīng)濟(jì)效益的生產(chǎn)本質(zhì)上就不是一種生產(chǎn)，而是一種消耗。企業(yè)經(jīng)濟(jì)效益小的差距在很大程度上取決于市場(chǎng)占有率的差距；市場(chǎng)占有率的差距取決于產(chǎn)品質(zhì)量的差距；產(chǎn)品質(zhì)量的差距取決于設(shè)計(jì)、生產(chǎn)技術(shù)和管理上的差距。所以沒有產(chǎn)品質(zhì)量就沒有數(shù)量，也就談不到經(jīng)濟(jì)效益。質(zhì)量既是數(shù)量的基礎(chǔ)，更是經(jīng)濟(jì)效益的基礎(chǔ)。
本公司作為生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)名牌產(chǎn)品的企業(yè)，所以能蜚聲國(guó)內(nèi)外，產(chǎn)品可以暢銷不衰，主要的是企業(yè)領(lǐng)導(dǎo)與廣大職工強(qiáng)烈的質(zhì)量意識(shí)。連續(xù)五屆被評(píng)為國(guó)家名酒、清香型白酒的典型代表一汾酒，以其清香純正的獨(dú)特風(fēng)格；以其品種全、規(guī)格花色多；以其可靠的生產(chǎn)技術(shù)裝備和較強(qiáng)的科研開發(fā)能力；以其一流的產(chǎn)品質(zhì)量，一流的服務(wù)質(zhì)量在市場(chǎng)占有率中穩(wěn)中求進(jìn)；經(jīng)濟(jì)效益保持了穩(wěn)定增長(zhǎng)。
提高產(chǎn)品質(zhì)量是人類生產(chǎn)實(shí)踐的一項(xiàng)其本要求，也是人類對(duì)所生產(chǎn)產(chǎn)品要求的一個(gè)基本內(nèi)容。事實(shí)上，凡是生產(chǎn)產(chǎn)品，產(chǎn)量從來就是指一定質(zhì)量的數(shù)量而言的。沒有質(zhì)量保證的產(chǎn)品，也就必然成為失去本來意義的虛構(gòu)東西，那結(jié)果也只能是搬起石頭砸自己的腳。實(shí)踐表明，提高產(chǎn)品質(zhì)量是增長(zhǎng)社會(huì)財(cái)富的一條基本途徑。人類通過勞動(dòng)增加物質(zhì)財(cái)富的途徑有二：一是增加一定質(zhì)量的產(chǎn)品數(shù)量；二是提高產(chǎn)品質(zhì)量發(fā)展產(chǎn)品品種。提高質(zhì)量還是降低消耗的一條基本途徑。生產(chǎn)中的各種浪費(fèi)，直接來自管理不當(dāng)?shù)恼己艽笠徊糠郑抑苯觼碜援a(chǎn)品落后，質(zhì)量低劣所造成的浪費(fèi)和損失，也是巨大和驚人的。三鹿奶粉事件所引發(fā)的食品安全，再次向食品行業(yè)敲響了警鐘，工廠停廠、職工下崗，這次事件所帶來的損失不是能用金錢衡量的，所以說提高產(chǎn)品質(zhì)量又是提高職工生活水平的一條有效途徑。
2 明確全面質(zhì)量的科學(xué)性
質(zhì)量管理是一門科學(xué)，全面質(zhì)量管理是工業(yè)發(fā)達(dá)國(guó)家質(zhì)量管理經(jīng)驗(yàn)的積累與發(fā)展，是質(zhì)量管理發(fā)展的必然產(chǎn)物。
2.1 全面質(zhì)量管理的形成
任何事物都有自身運(yùn)動(dòng)和形成的規(guī)律，全面質(zhì)量管理的思想、手段和方法，是從質(zhì)量運(yùn)動(dòng)的客觀規(guī)律出發(fā)的。對(duì)質(zhì)量和質(zhì)量管理客觀規(guī)律的認(rèn)識(shí)，是全面質(zhì)量管理的出發(fā)點(diǎn)，也是它科學(xué)性的突出表現(xiàn)?？梢钥闯?，全面質(zhì)量管理在本質(zhì)上是主動(dòng)的、進(jìn)攻的、發(fā)展的，是系統(tǒng)性與綜合性的，所以無論從產(chǎn)品的開發(fā)、設(shè)計(jì)、制造到儲(chǔ)存、包裝、保管，產(chǎn)品質(zhì)量無一不貫穿其中，而且質(zhì)量永遠(yuǎn)與經(jīng)營(yíng)決策，永遠(yuǎn)與管理環(huán)節(jié)分不開，全面質(zhì)量管理是管理與經(jīng)營(yíng)一體化最具體的體現(xiàn)。
2.2 全面質(zhì)量管理的內(nèi)涵
全面質(zhì)量管理是較為系統(tǒng)、科學(xué)的一套管理辦法，有著較為深刻、廣泛的內(nèi)涵。體現(xiàn)在對(duì)產(chǎn)品質(zhì)量、工序質(zhì)量等全面系統(tǒng)的分析，展開與控制的過程；對(duì)產(chǎn)品質(zhì)量形成過程程序化、標(biāo)準(zhǔn)化、效率化的管理；廣泛地吸收、融合各種先進(jìn)的科學(xué)技術(shù)等。企業(yè)要常勝不衰，立于不敗之地，企業(yè)員工的質(zhì)量意識(shí)至關(guān)重要。企業(yè)領(lǐng)導(dǎo)要善于將質(zhì)量意識(shí)滲透到企業(yè)的所有員工中去，將質(zhì)量活動(dòng)貫穿于產(chǎn)品的設(shè)計(jì)、生產(chǎn)、保管、銷售和售后服務(wù)各個(gè)環(huán)節(jié)中去，要建立健全內(nèi)部產(chǎn)品質(zhì)量管理制度，嚴(yán)格實(shí)施崗位質(zhì)量規(guī)范，質(zhì)量責(zé)任以及嚴(yán)明的賞罰考核責(zé)任制，形成一個(gè)人人抓全面質(zhì)量管理的氛圍。
汾酒之所以常勝不衰，市場(chǎng)份額逐步擴(kuò)大，一個(gè)很重要的因素即汾酒人把質(zhì)量和信譽(yù)視為企業(yè)的生命，把嚴(yán)把質(zhì)量關(guān)看作為國(guó)爭(zhēng)光的具體行動(dòng)。20世紀(jì)60年代，汾酒廠在全國(guó)釀酒行業(yè)率先制訂了工藝操作堆積和質(zhì)量管理制度；20世紀(jì)70年代，又推出目標(biāo)管理和崗位責(zé)任制，把質(zhì)量管理細(xì)化到每一個(gè)系統(tǒng)、每一個(gè)崗位、每一個(gè)職32；20世紀(jì)80年代開始推行全面質(zhì)量管理，通過長(zhǎng)期探索，把質(zhì)量管理的思想、理論、方法應(yīng)用到傳統(tǒng)的釀酒生產(chǎn)和管理中，逐步形成一套具有汾酒特點(diǎn)的行之有效的質(zhì)量管理和質(zhì)量保證體系，即建立在公司、分廠、車間、班組四級(jí)質(zhì)量管理網(wǎng)，明確了質(zhì)量職能的分配，第一次把汾酒這一傳統(tǒng)名牌產(chǎn)品的質(zhì)量控制由憑經(jīng)驗(yàn)控制轉(zhuǎn)變成科學(xué)控制，實(shí)現(xiàn)了從產(chǎn)品設(shè)計(jì)到售后服務(wù)的全過程質(zhì)量控制；進(jìn)入20世紀(jì)90年代，該公司又不惜人力建立起一支300余人素質(zhì)較高、業(yè)務(wù)較精的專職質(zhì)檢隊(duì)伍，分布在各個(gè)關(guān)鍵崗位，使整個(gè)生產(chǎn)流程都處在嚴(yán)密的監(jiān)控之下。從原料進(jìn)廠到產(chǎn)品出廠，設(shè)置了“五大關(guān)隘”、“十七道防線”、“七十二層關(guān)口”，使一切隱患在這嚴(yán)密的防線面前無一漏網(wǎng)。
3 強(qiáng)化質(zhì)量管理的必然性
第4篇：管理制度大全范文
1.抓生產(chǎn)基地，推進(jìn)農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化的實(shí)施
為從源頭上把好農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量關(guān)，長(zhǎng)春市農(nóng)委積極推行農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)，經(jīng)常組織農(nóng)業(yè)科技人員深入蔬菜生產(chǎn)基地、種植大戶進(jìn)行技術(shù)指導(dǎo)，以點(diǎn)帶面引導(dǎo)農(nóng)民嚴(yán)格按照“無公害蔬菜生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程”進(jìn)行生產(chǎn)。同時(shí)，印制了《長(zhǎng)春市蔬菜生產(chǎn)記錄手冊(cè)》，免費(fèi)發(fā)放到蔬菜生產(chǎn)基地和菜農(nóng)手中，督導(dǎo)菜農(nóng)認(rèn)真填寫，規(guī)范菜農(nóng)的生產(chǎn)行為。加強(qiáng)產(chǎn)地環(huán)境監(jiān)測(cè)，利用流動(dòng)檢測(cè)車定期或不定期地對(duì)蔬菜生產(chǎn)基地生產(chǎn)的蔬菜、水果進(jìn)行檢測(cè)，不合格的禁止出地銷售，確保生產(chǎn)過程的全控制。
2.抓基礎(chǔ)建設(shè)，完善農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量檢測(cè)體系
長(zhǎng)春市農(nóng)委積極爭(zhēng)取國(guó)家項(xiàng)目和資金，不斷完善市質(zhì)檢中心和各縣（市）、區(qū)質(zhì)檢站建設(shè)。長(zhǎng)春市農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全與檢測(cè)中心在國(guó)家、省和長(zhǎng)春市財(cái)政的支持下，先后投入600多萬元購(gòu)置了各類檢測(cè)儀器設(shè)備，使之具備了蔬菜水果、糧油作物、農(nóng)業(yè)環(huán)境、農(nóng)作物種子、化肥等五大類183項(xiàng)國(guó)家或行業(yè)所規(guī)定的檢測(cè)功能，承擔(dān)起了長(zhǎng)春市農(nóng)產(chǎn)品的檢測(cè)任務(wù)。指導(dǎo)縣（市）區(qū)級(jí)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量檢測(cè)站建設(shè)，6個(gè)縣（市）區(qū)先后建立了質(zhì)檢站。2011年，市財(cái)政又投入153萬元，用于蔬菜、果品批發(fā)市場(chǎng)檢測(cè)站的建設(shè)和購(gòu)置流動(dòng)檢測(cè)車。同時(shí)，市編委同意長(zhǎng)春市農(nóng)委劃轉(zhuǎn)20名編制人員，充實(shí)到市農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全與檢測(cè)中心，進(jìn)駐蔬菜、果品兩大批發(fā)市場(chǎng)專門負(fù)責(zé)兩個(gè)批發(fā)市場(chǎng)的檢測(cè)工作，實(shí)行三班倒，開展晝夜檢測(cè)。去年，市財(cái)政增加了農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管經(jīng)費(fèi)的投入，列入預(yù)算150萬元，并根據(jù)實(shí)際情況，于年底予以追加，保障了農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管工作的順利開展。
3.抓市場(chǎng)監(jiān)管，努力保障農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全
為加強(qiáng)上市蔬菜、水果質(zhì)量的市場(chǎng)監(jiān)管，長(zhǎng)春市農(nóng)委委托長(zhǎng)春市農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全與檢測(cè)中心加大對(duì)上市蔬菜、果品等農(nóng)產(chǎn)品抽檢力度，把日常監(jiān)管和例行監(jiān)測(cè)、專項(xiàng)監(jiān)測(cè)、監(jiān)督抽查等有機(jī)地結(jié)合起來，加強(qiáng)了重點(diǎn)品種、重點(diǎn)區(qū)域、重點(diǎn)時(shí)段的監(jiān)測(cè)工作。根據(jù)2011年國(guó)家對(duì)長(zhǎng)春市開展的4次例行監(jiān)測(cè)看，蔬菜平均合格率為98.5%，水果和食用菌平均合格率均為100%。
3.1加大日常監(jiān)測(cè)力度 將兩大批發(fā)市場(chǎng)全部納入監(jiān)管范圍，市蔬菜中心批發(fā)市場(chǎng)和市果品批發(fā)市場(chǎng)檢測(cè)站每天對(duì)進(jìn)場(chǎng)銷售的蔬菜、水果開展抽檢，每天抽檢樣品達(dá)到200個(gè)，2011年全年共抽檢樣品17078個(gè)，實(shí)行每車必檢，每個(gè)品種必檢，基本上做到全覆蓋。長(zhǎng)春市政府還了《關(guān)于加強(qiáng)批發(fā)市場(chǎng)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督管理的通告》，進(jìn)一步明確了批發(fā)市場(chǎng)、經(jīng)營(yíng)者和檢測(cè)者的職責(zé)，規(guī)范對(duì)批發(fā)市場(chǎng)銷售的農(nóng)產(chǎn)品監(jiān)管行為。
3.2開展例行監(jiān)測(cè)和專項(xiàng)監(jiān)測(cè) 在重大節(jié)日、“中考、高考”期間以及地產(chǎn)蔬菜銷售旺季，組織開展重點(diǎn)檢查和監(jiān)督抽檢。去年，對(duì)上市的蔬菜、水果進(jìn)行了4次例行監(jiān)測(cè)和2次專項(xiàng)監(jiān)測(cè)，共抽取了375批次蔬菜和水果樣品，利用實(shí)驗(yàn)室檢測(cè)方法進(jìn)行檢測(cè)，蔬菜平均合格率為98.2%，水果為98.9%。
3.3加強(qiáng)上市秋菜的抽檢 制定了秋菜質(zhì)量檢測(cè)工作方案，委托長(zhǎng)春市農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全與檢測(cè)中心對(duì)長(zhǎng)春市秋菜生產(chǎn)基地進(jìn)行抽檢，每2公頃抽取一個(gè)樣本，本次共檢測(cè)樣品2131個(gè)，合格率為100%。針對(duì)外埠進(jìn)入長(zhǎng)春市銷售的秋菜，在上市期間，安排4臺(tái)流動(dòng)檢測(cè)車，分別在市內(nèi)秋菜集中銷售點(diǎn)，對(duì)于無證的外埠秋菜進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)檢測(cè)，不合格的禁止銷售，共抽取秋菜樣品2008個(gè)，經(jīng)檢測(cè)全部合格，保證了優(yōu)質(zhì)放心秋菜的上市供應(yīng)。
3.4積極應(yīng)對(duì)突發(fā)事件 為加強(qiáng)長(zhǎng)春市農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全突發(fā)事件的應(yīng)急處置工作，有效預(yù)防并及時(shí)控制農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全事件，我們制定了《長(zhǎng)春市農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全突發(fā)事件應(yīng)急預(yù)案（試行）》，成立了長(zhǎng)春市重大農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全事件專家組。建立了農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全突發(fā)事件應(yīng)急反應(yīng)機(jī)制，一旦接到舉報(bào)或得到線索，我們及時(shí)做出反應(yīng)。針對(duì)國(guó)內(nèi)一些地方相繼發(fā)生的“毒韭菜”、“毒楊梅”事件，我們及時(shí)采取防范措施，去年3月份和6月份對(duì)進(jìn)入長(zhǎng)春市銷售的韭菜、楊梅開展了抽檢，通過抽檢沒有發(fā)現(xiàn)“毒韭菜”、“毒楊梅”流入長(zhǎng)春市，并將結(jié)果上報(bào)食安辦。針對(duì)去年11月末，長(zhǎng)春市連續(xù)發(fā)生的兩起因飲用標(biāo)識(shí)為可口可樂美汁源果粒奶優(yōu)（清新草莓口味）的飲料后，發(fā)生疑似食物中毒的事件，我們立即下發(fā)了《關(guān)于進(jìn)一步加強(qiáng)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管的緊急通知》，加大農(nóng)藥監(jiān)管、農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督抽檢和“三品”標(biāo)識(shí)的市場(chǎng)監(jiān)管力度，消除了市民的恐慌。
4.抓執(zhí)法檢查，保障廣大消費(fèi)者合法權(quán)益
為維護(hù)市場(chǎng)秩序，我們積極組織開展對(duì)“三品”標(biāo)識(shí)和農(nóng)資市場(chǎng)大檢查、隱患大排查、問題大整改專項(xiàng)行動(dòng)。去年，全市共出動(dòng)執(zhí)法人員12263人次，出動(dòng)執(zhí)法車輛2859臺(tái)次。
4.1加大“三品”標(biāo)識(shí)執(zhí)法檢查 嚴(yán)厲打擊偽造、冒用、超范圍使用標(biāo)識(shí)等違法違規(guī)行為，規(guī)范“三品”的市場(chǎng)秩序。長(zhǎng)春市農(nóng)委組織市綠辦對(duì)市內(nèi)197家次大型超市和農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)銷售的7162批次獲證產(chǎn)品標(biāo)識(shí)使用情況進(jìn)行了檢查。針對(duì)出現(xiàn)問題的超市及農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)，我們下發(fā)了責(zé)令（限期）改正通知書，要求它們將問題產(chǎn)品立即下架、停止銷售、限期整改，并對(duì)整改情況進(jìn)行了復(fù)查。截止目前，共下發(fā)責(zé)令（限期）改正通知書56份，檢查出有問題產(chǎn)品86個(gè)，存在問題的企業(yè)已全部進(jìn)行了整改。
4.2加強(qiáng)農(nóng)資市場(chǎng)檢查 為保護(hù)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)和農(nóng)民權(quán)益，我們與有關(guān)部門聯(lián)合執(zhí)法，開展農(nóng)資市場(chǎng)專項(xiàng)整治行動(dòng)，查處假劣農(nóng)資等違法生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)行為，還重點(diǎn)對(duì)國(guó)家明令禁止的高毒、高殘留農(nóng)藥開展專項(xiàng)檢查。去年，全市共檢查農(nóng)資生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)13026家次，查處案件68起，罰沒款52.8萬元，為農(nóng)民挽回經(jīng)濟(jì)損失近億元。
5.抓制度建設(shè)，探索建立監(jiān)管長(zhǎng)效機(jī)制
積極探索建立農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)管制度和方法，完善從田間到餐桌的全過程監(jiān)管，逐步建立農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管的長(zhǎng)效機(jī)制。我們從農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)和大型超市入手，建立健全抽查檢測(cè)、索證索票和臺(tái)賬記錄等制度；在全面實(shí)行《蔬菜市場(chǎng)準(zhǔn)入制度》的基礎(chǔ)上，逐步推行了《蔬菜產(chǎn)地準(zhǔn)出制度》、《農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全例行監(jiān)測(cè)制度》、《農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量信息報(bào)告制度》、《農(nóng)業(yè)投入品經(jīng)營(yíng)使用管理制度》、《農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者自律制度》；以推廣無公害農(nóng)產(chǎn)品、綠色食品標(biāo)識(shí)使用為依托，積極探索實(shí)施《農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全責(zé)任追究制度》。這些制度的建立和逐步實(shí)施，將構(gòu)建起長(zhǎng)春市農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管工作的長(zhǎng)效管理機(jī)制，為提高長(zhǎng)春市農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全水平提供了制度上的保障。
第5篇：管理制度大全范文
銷售財(cái)務(wù)需要工作認(rèn)真細(xì)致，愛崗敬業(yè)，吃苦耐勞，具有良好的職業(yè)操守，溝通良好;.具備較強(qiáng)的團(tuán)隊(duì)合作意識(shí)、責(zé)任心、計(jì)劃與執(zhí)行力及抗壓能力;下面是小編給大家整理的銷售財(cái)務(wù)崗職責(zé)，歡迎大家借鑒與參考，肯定對(duì)大家有所幫助。
銷售財(cái)務(wù)崗職責(zé)1
1、依據(jù)公司相關(guān)制度負(fù)責(zé)審核分公司各項(xiàng)財(cái)務(wù)付款單據(jù)，嚴(yán)把財(cái)務(wù)關(guān)，并根據(jù)審核查情況，每月定期出具審核報(bào)告;
2、負(fù)責(zé)核對(duì)行政費(fèi)用預(yù)算，確保費(fèi)用報(bào)銷不超預(yù)算。;
3、公司財(cái)務(wù)管理制度的完善。
銷售財(cái)務(wù)崗職責(zé)2
1、負(fù)責(zé)公司的日常會(huì)計(jì)核算、員工費(fèi)用報(bào)支、審核及財(cái)務(wù)處理。
2、會(huì)計(jì)憑證、檔案的裝訂及保管工作。
3、負(fù)責(zé)公司合同、財(cái)務(wù)資料的整理歸檔工作，及時(shí)作好應(yīng)收貨款回收，合理安排應(yīng)付貨。
4、負(fù)責(zé)編制公司會(huì)計(jì)報(bào)表及財(cái)務(wù)分析，擬定年度財(cái)務(wù)預(yù)算大綱及財(cái)務(wù)預(yù)算。
5、按照國(guó)、地稅要求及時(shí)申報(bào)納稅，做好所得稅的匯算工作，并協(xié)助企業(yè)年審工作。
6、負(fù)責(zé)組織實(shí)施內(nèi)部審計(jì)并配合外部審計(jì)工作。
7、協(xié)調(diào)公司同銀行、工商、稅務(wù)、外部財(cái)務(wù)等部門的關(guān)系。
8、完善財(cái)務(wù)管理制度和相關(guān)工作程序，制定和管理稅收政策方案及程序。
9、完成領(lǐng)導(dǎo)交辦的其他事項(xiàng)和其他部門的協(xié)助工作。
銷售財(cái)務(wù)崗職責(zé)3
1、日常會(huì)計(jì)憑證、原始單據(jù)的審核;保證日常賬務(wù)的及時(shí)性和準(zhǔn)確性;
2、辦理營(yíng)業(yè)執(zhí)照變更等相關(guān)事宜;
3、使用財(cái)務(wù)軟件，每月按時(shí)編制財(cái)務(wù)報(bào)表，提供財(cái)務(wù)分析;
4、辦理本部門與銀行、稅務(wù)的相關(guān)事宜;
5、負(fù)責(zé)核算管理、財(cái)務(wù)報(bào)稅、成本分析等相關(guān)工作;
第6篇：管理制度大全范文
（一）要優(yōu)化工作流程，提高工作效率。一是要優(yōu)化或再造流程；二是要強(qiáng)化項(xiàng)目管理，著重增強(qiáng)自我管控和盈利能力，消滅虧損項(xiàng)目；三是要優(yōu)化安全管理體系；四是要優(yōu)化資源配置、市場(chǎng)開拓等關(guān)鍵環(huán)節(jié)。
（二）要加強(qiáng)制度建設(shè)，規(guī)范管理程序。精細(xì)化管理是一項(xiàng)十分嚴(yán)謹(jǐn)而細(xì)致的工作，要實(shí)現(xiàn)企業(yè)的精細(xì)化管理，必須依靠強(qiáng)有力的制度來保障。一是要對(duì)企業(yè)原有的制度進(jìn)行系統(tǒng)的梳理和檢查，對(duì)那些過時(shí)的、不適時(shí)宜的、影響企業(yè)發(fā)展的制度，該修改的修改，該取締的取締。二是要樹立“以人為本，制度至上，規(guī)范動(dòng)作，精細(xì)管理”的工作思路，嚴(yán)格按照管理制度化、工作程序化、崗位標(biāo)準(zhǔn)化的管理要求，扎實(shí)推進(jìn)精細(xì)化管理，著力完善管理制度。三是要樹立企業(yè)制度是企業(yè)的規(guī)矩、是企業(yè)行為標(biāo)準(zhǔn)的意識(shí)，嚴(yán)格執(zhí)行“按規(guī)矩辦事，按程序辦事”兩個(gè)辦事原則，把制度貫穿到工作的全過程。
（三）要以財(cái)務(wù)管理為核心，加強(qiáng)企業(yè)成本的控制。實(shí)行精細(xì)化管理，其目的就是要降低能耗，實(shí)現(xiàn)企業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)利潤(rùn)的最大化。這就要推行全面預(yù)算管理，逐步實(shí)現(xiàn)對(duì)企業(yè)關(guān)鍵經(jīng)營(yíng)指標(biāo)的全面控制，完善企業(yè)內(nèi)部考核體系，通過全員和全過程的控制，最大限度地降低費(fèi)用，有效地調(diào)動(dòng)和引導(dǎo)其生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)。
二、精細(xì)化管理在企業(yè)管理應(yīng)用中應(yīng)注意的問題
1.要充分挖掘人力資源，調(diào)動(dòng)干部職工的積極性和創(chuàng)造性。精細(xì)化要求每位員工都是管理者，不僅要積極參與而且要協(xié)調(diào)配合。這就要求我們充分做好人的工作，要統(tǒng)一思想，講清道理，使每個(gè)員工充分認(rèn)識(shí)精細(xì)化管理的目的和意義。同時(shí)要模清底子，積極對(duì)員工進(jìn)行培訓(xùn)，使員工對(duì)精細(xì)化管理的實(shí)施方案、措施、方法心中有數(shù)。要建立長(zhǎng)效機(jī)制，獎(jiǎng)勤罰懶，獎(jiǎng)優(yōu)罰劣，促使企業(yè)精細(xì)管理化的順利實(shí)施。
2.要做到?jīng)Q策的科學(xué)化，為管理精細(xì)化打下堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。企業(yè)精細(xì)化管理能否順利實(shí)施，很大程度上取決于企業(yè)管理層的決策，決策失誤將會(huì)使企業(yè)管理走彎路，使企業(yè)管理精細(xì)化難以順利實(shí)施。
3.要加強(qiáng)企業(yè)文化建設(shè)，為企業(yè)精細(xì)化管理創(chuàng)造良好的氛圍。企業(yè)精細(xì)化管理關(guān)系到企業(yè)的方方面面，企業(yè)文化建設(shè)也不例外。我們必須用先進(jìn)的企業(yè)文化最大程度地調(diào)動(dòng)員工的積極性和主動(dòng)性，引導(dǎo)他們把精細(xì)化管理的思想滲透于企業(yè)文化建設(shè)之中。
第7篇：管理制度大全范文
關(guān)鍵詞：機(jī)械設(shè)備管理 維護(hù) 有效措施
1、緒論
近年來，隨著我國(guó)企業(yè)事業(yè)的發(fā)展，整體設(shè)備裝備水平逐步向大型化、機(jī)械化、自動(dòng)化的方向發(fā)展。由于生產(chǎn)技術(shù)的進(jìn)一步提高，機(jī)械化生產(chǎn)的范圍有了迅速的擴(kuò)大，這種變化使冶金行業(yè)必須加強(qiáng)機(jī)械設(shè)備的管理力度。
1.1 機(jī)械設(shè)備管理的基本任務(wù)是：合理裝備、安全使用、服務(wù)生產(chǎn)，為保證工程質(zhì)量，加快生產(chǎn)進(jìn)度，提高生產(chǎn)效益，取得良好經(jīng)濟(jì)效益創(chuàng)造條件。
1.2機(jī)械設(shè)備管理的基本原則是：尊重科學(xué)、規(guī)范管理、安全第一、預(yù)防為主。
2、生產(chǎn)中機(jī)械設(shè)備管理存在的問題
2.1 機(jī)械管理與生產(chǎn)管理存在矛盾
機(jī)械管理人員往往不在項(xiàng)目部，生產(chǎn)管理人員對(duì)機(jī)械的正確使用、定期保養(yǎng)等知識(shí)比較缺乏，而操作手對(duì)生產(chǎn)技術(shù)所知甚少，處于生產(chǎn)被動(dòng)或受支配地位，這樣機(jī)械管理被大大削弱。
2.2 生產(chǎn)任務(wù)繁重，工作環(huán)境惡劣
在生產(chǎn)過程過程中，為了降低生產(chǎn)成本，雖然面臨很大的工作任務(wù)量，投入的生產(chǎn)機(jī)械數(shù)量卻不多，完全靠少數(shù)機(jī)械設(shè)備加班作業(yè)來完成生產(chǎn)任務(wù)，在一定程度上造成了機(jī)械設(shè)備的超負(fù)荷運(yùn)轉(zhuǎn)，有些時(shí)候甚至在帶病作業(yè)，極大地影響了機(jī)械設(shè)備的技術(shù)性能狀況與使用壽命，加速了機(jī)械設(shè)備的老化。
2.3 人員素質(zhì)不高，培訓(xùn)少
生產(chǎn)現(xiàn)場(chǎng)機(jī)械設(shè)備的操作人員素質(zhì)參差不齊，很多操作人員本身文化層次較低，又加之沒有經(jīng)過正規(guī)的培訓(xùn)就直接上崗，先上崗操作一段時(shí)間，再去補(bǔ)辦一個(gè)操作證的現(xiàn)象時(shí)有發(fā)生。更有甚者，個(gè)別操作人員在有事離開時(shí)，隨便叫一個(gè)對(duì)本機(jī)械而言沒有操作經(jīng)驗(yàn)的人來代班。生產(chǎn)現(xiàn)場(chǎng)也是到了非用不可的時(shí)候才去尋求相應(yīng)的操作人員；為了應(yīng)急，不少生產(chǎn)現(xiàn)場(chǎng)會(huì)出現(xiàn)隨意叫一個(gè)略懂一二但沒有受過專業(yè)培訓(xùn)（當(dāng)然也不具有操作證）的人員來進(jìn)行機(jī)械設(shè)備的操作，然后通過某種渠道去搞一本操作證來應(yīng)付檢查。而對(duì)操作人員的實(shí)際培訓(xùn)工作卻做得很不夠。
2.4 老舊設(shè)備更新不及時(shí)
一臺(tái)陳舊的設(shè)備，已經(jīng)喪失了工作的機(jī)械可靠性（可靠性是指機(jī)器或其零部件在規(guī)定的使用條件下和使用期限內(nèi)，執(zhí)行規(guī)定功能而不出現(xiàn)故障的能力），顯然，此時(shí)機(jī)械設(shè)備已經(jīng)超出了規(guī)定的使用條件和規(guī)定期限，執(zhí)行功能是否會(huì)出現(xiàn)故障已經(jīng)不可預(yù)料，這就造成設(shè)備故障率高，維修成本大，易發(fā)生安全事故
2.5 管理層對(duì)設(shè)備管理重視不夠，只重生產(chǎn)進(jìn)度和生產(chǎn)質(zhì)量，忽視設(shè)備管理。
3、機(jī)械設(shè)備管理措施
機(jī)械設(shè)備技術(shù)狀況的好壞對(duì)于項(xiàng)目生產(chǎn)質(zhì)量和進(jìn)度有著巨大的影響，特別是大型專業(yè)化生產(chǎn)設(shè)備，如混凝土攪拌機(jī)、挖掘機(jī)、裝載機(jī)和混凝土罐車等常成為影響整體工程進(jìn)度的關(guān)鍵環(huán)節(jié)。要想真正管理好機(jī)械設(shè)備，以避免事故，發(fā)揮出設(shè)備的最大使用潛力，保證其經(jīng)常處于良好的工作狀況必須從以下幾個(gè)方面著手：
3.1 建立健全設(shè)備管理制度，達(dá)到管理標(biāo)準(zhǔn)化
要想提高管理水平和質(zhì)量，嚴(yán)格的管理制度必不可少，而且制度必須覆蓋住設(shè)備從選型、采購(gòu)、使用、維修、管理和報(bào)廢的全過程。要適用、可操作性強(qiáng)。制度一經(jīng)實(shí)施，就要一絲不茍地執(zhí)行。操作手必須每天認(rèn)真填寫設(shè)備運(yùn)轉(zhuǎn)記錄、日常維護(hù)記錄、日發(fā)生費(fèi)用記錄，通過這三個(gè)記錄，就可以充分了解設(shè)備在使用過程中的工作小時(shí)、維護(hù)、小修項(xiàng)目和故障情況。根據(jù)設(shè)備運(yùn)轉(zhuǎn)記錄、日常維護(hù)記錄再結(jié)合設(shè)備管理人員定期檢查、巡視情況，管理人員就可以根據(jù)以上實(shí)際情況，參照設(shè)備使用維護(hù)說明書的技術(shù)要求，編制下個(gè)月度的維護(hù)保養(yǎng)計(jì)劃，安排修理作業(yè)。修理作業(yè)也要嚴(yán)格執(zhí)行相應(yīng)的管理制度，要按照正常的修理工作程序，完成修理之前的技術(shù)檢驗(yàn)、故障分析判斷、解體鑒定、制訂修復(fù)方案，修理過程要執(zhí)行自檢、專檢記錄的填寫和最終竣工的驗(yàn)收。此外，要注意對(duì)設(shè)備的季節(jié)性維護(hù)。持續(xù)高溫，設(shè)備高效運(yùn)轉(zhuǎn)，需要注意溫度過高的問題，防止設(shè)備燃燒和毀壞；寒冷冬季，要提前更換冬季用油，進(jìn)行冬季維護(hù)，保證設(shè)備在冬季能夠正常運(yùn)行。
3.2 完善崗位責(zé)任制和工作情況監(jiān)督考評(píng)制度
進(jìn)行月度設(shè)備考核，制定詳細(xì)的考評(píng)程序、獎(jiǎng)懲辦法，并對(duì)設(shè)備運(yùn)轉(zhuǎn)工作小時(shí)、費(fèi)用消耗、車容車貌、服務(wù)態(tài)度和維修成本等方面進(jìn)行考核。在每次檢查中發(fā)現(xiàn)的問題，應(yīng)及時(shí)傳達(dá)到操作手或維修人員，限期整改，并到現(xiàn)場(chǎng)監(jiān)督完成，并做整改后的驗(yàn)收。
3.3 加強(qiáng)崗前技能培訓(xùn)
操作人員上崗或轉(zhuǎn)崗之前都必須按照設(shè)備操作使用說明書進(jìn)行專業(yè)化、系統(tǒng)化操作、維護(hù)保養(yǎng)培訓(xùn)，并進(jìn)行認(rèn)真地上崗考核，要確保操作人員操作技能熟練、會(huì)維護(hù)設(shè)備、懂設(shè)備的基本原理、熟悉設(shè)備容易出現(xiàn)故障的情況及如何處理等。操作人員素質(zhì)的好壞，直接影響到設(shè)備的使用壽命、生產(chǎn)安全、生產(chǎn)效率，更是企業(yè)生存和發(fā)展的根本。
3.4 老舊設(shè)備淘汰
隨著企業(yè)經(jīng)營(yíng)年限的增長(zhǎng)，機(jī)械設(shè)備使用時(shí)間的增多，機(jī)械設(shè)備大多使用壽命越來越短。這個(gè)時(shí)候，我們要及時(shí)地引進(jìn)新設(shè)備，淘汰舊設(shè)備，不能抱絲毫僥幸心理去繼續(xù)使用。為此，需制定以下機(jī)械設(shè)備淘汰與報(bào)廢的技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)：①到設(shè)備使用年限，折舊已提足，技術(shù)性能已達(dá)不到國(guó)家規(guī)定和安全操作規(guī)程要求的。②因事故等原因設(shè)備主要結(jié)構(gòu)性能損壞嚴(yán)重，無修復(fù)可能或修復(fù)費(fèi)用超過更新設(shè)備價(jià)60%的。③能耗高，效率低，污染嚴(yán)重，經(jīng)濟(jì)效益差，技術(shù)改造又不經(jīng)濟(jì)的。④國(guó)家和有關(guān)部門規(guī)定淘汰的。⑤自制非標(biāo)準(zhǔn)專用設(shè)備，無繼續(xù)使用價(jià)值的。
對(duì)于達(dá)到以上任一報(bào)廢條件的機(jī)械設(shè)備，都要毫不猶豫地予以淘汰。堅(jiān)持這樣做，確實(shí)有效控制了機(jī)械事故的發(fā)生。
4、生產(chǎn)中的機(jī)械管理
4.1 項(xiàng)目部要周密安排，搞好設(shè)備組織工作，及時(shí)對(duì)設(shè)備進(jìn)行調(diào)配。
4.2 操作手要服從項(xiàng)目安排，結(jié)合本機(jī)情況視情作業(yè)。
4.3 操作手要嚴(yán)格按照操作規(guī)程，隨時(shí)觀察設(shè)備的動(dòng)態(tài)狀況，及時(shí)排除各種隱患，杜絕因油水等問題影響正常運(yùn)轉(zhuǎn)。
4.4 操作手要嚴(yán)格執(zhí)行機(jī)械保養(yǎng)制度，避免過時(shí)保養(yǎng)，使機(jī)械保持良好的工作狀態(tài)。
4.5 機(jī)械的易損件應(yīng)做好儲(chǔ)備，避免因構(gòu)件周期過長(zhǎng)影響施工。
5、結(jié)束語
要想真正管好機(jī)械設(shè)備，使機(jī)械設(shè)備管理上一個(gè)臺(tái)階，
關(guān)鍵是要各級(jí)領(lǐng)導(dǎo)重視，把設(shè)備管理提高到與工程技術(shù)和質(zhì)量管理同等重要的低位上來考慮問題，避免設(shè)備使用中的短期行為，杜絕生產(chǎn)中搶工期、拼設(shè)備的情況，另外在設(shè)備管理制度的貫徹執(zhí)行過程中應(yīng)率先垂范，一視同仁，讓管理制度真正地運(yùn)行起來，常抓不懈，要在企業(yè)內(nèi)形成設(shè)備管理上軌道，實(shí)現(xiàn)設(shè)備管理規(guī)范化、制度化，提高管理人員、操作人員的高度責(zé)任感，形成愛崗敬業(yè)、愛護(hù)設(shè)備、干好工作的良好氛圍，真正從上到下重視、管理好企業(yè)的資產(chǎn)設(shè)備，是企業(yè)生存、發(fā)展的根本所在。
參考文獻(xiàn) ：
第8篇：管理制度大全范文
財(cái)務(wù)制度必要性框架體系
一、企業(yè)內(nèi)部財(cái)務(wù)制度的含義
（一）企業(yè)內(nèi)部財(cái)務(wù)制度的概念
1.企業(yè)內(nèi)部財(cái)務(wù)制度就是指企業(yè)的管理部門根據(jù)國(guó)家和政府有關(guān)法律、法規(guī)的規(guī)定和企業(yè)自身經(jīng)營(yíng)管理的特點(diǎn)及要求所制定的，是用來完善并優(yōu)化企業(yè)內(nèi)部財(cái)務(wù)行為、處理內(nèi)部財(cái)務(wù)關(guān)系所依據(jù)的具體規(guī)則體系，是整個(gè)財(cái)務(wù)制度體系中的操作性、基礎(chǔ)性的財(cái)務(wù)制度。
2.企業(yè)內(nèi)部財(cái)務(wù)制度所依據(jù)的是國(guó)家統(tǒng)一的財(cái)務(wù)制度，同時(shí)應(yīng)當(dāng)充分考慮企業(yè)內(nèi)部的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)特點(diǎn)以及管理要求。企業(yè)內(nèi)部財(cái)務(wù)制度一般應(yīng)當(dāng)包括資金管理制度、成本管理制度、利潤(rùn)管理制度。資金管理制度主要包括資金指標(biāo)的分解、歸口分級(jí)管理辦法、資金使用的審批權(quán)限、信用制度、收賬制度、進(jìn)貨制度；成本管理制度主要包括成本開支范圍和開支標(biāo)準(zhǔn)、費(fèi)用審批權(quán)限、成本降低指標(biāo)以及分解等；利潤(rùn)管理制度主要包括利潤(rùn)分配程序、利潤(rùn)分配原則、股利政策等。
（二）企業(yè)財(cái)務(wù)制度同時(shí)具有以下內(nèi)涵特性
1.制度具體界定了內(nèi)部財(cái)務(wù)主體的范圍，即明確企業(yè)內(nèi)部財(cái)務(wù)管理的級(jí)次、企業(yè)內(nèi)部各經(jīng)營(yíng)單位之間及其與企業(yè)財(cái)務(wù)部門的關(guān)系，以及企業(yè)與聯(lián)營(yíng)單位、投資與被投資單位、內(nèi)部承包單位的財(cái)務(wù)管理關(guān)系。
2.制度具體劃定了內(nèi)部財(cái)務(wù)管理的崗位，即明確相應(yīng)的關(guān)系責(zé)任。
3.制度具體擇定了企業(yè)的財(cái)務(wù)戰(zhàn)略與財(cái)務(wù)政策，即明確企業(yè)財(cái)務(wù)管理的內(nèi)容、方法。
4.制度具體確定了財(cái)務(wù)管理與內(nèi)部責(zé)任單位的相互銜接關(guān)系，其中包括責(zé)任中心的劃分、責(zé)任核算、責(zé)任控制和責(zé)任獎(jiǎng)懲等。
二、企業(yè)內(nèi)部財(cái)務(wù)制度的設(shè)計(jì)的必要性
企業(yè)內(nèi)部財(cái)務(wù)制度設(shè)計(jì)具體是以國(guó)家相關(guān)的財(cái)稅法規(guī)為依據(jù)，用系統(tǒng)控制的技術(shù)和方法，將企業(yè)內(nèi)部理財(cái)活動(dòng)的組織機(jī)構(gòu)、財(cái)務(wù)戰(zhàn)略與政策、業(yè)務(wù)流程、內(nèi)部控制等規(guī)范化、文件化，進(jìn)而據(jù)以指導(dǎo)和處理理財(cái)工作的過程。
企業(yè)內(nèi)部財(cái)務(wù)制度是市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)條件下企業(yè)財(cái)務(wù)工作的新任務(wù)，企業(yè)只有科學(xué)地設(shè)計(jì)內(nèi)部財(cái)務(wù)制度，才能實(shí)現(xiàn)自主理財(cái)、科學(xué)理財(cái)，使企業(yè)在市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中立于不敗之地；也才能做到合法理財(cái)，使政府的宏觀調(diào)控落到實(shí)處。
1.科學(xué)設(shè)計(jì)內(nèi)部財(cái)務(wù)制度是發(fā)揮其作用與功能的前提條件。企業(yè)內(nèi)部財(cái)務(wù)制度是為企業(yè)經(jīng)營(yíng)管理服務(wù)的，是現(xiàn)代企業(yè)制度不可或缺的一項(xiàng)內(nèi)容。作為約束人與人之間關(guān)系的行為規(guī)則，財(cái)務(wù)制度具有以下功能：一是降低費(fèi)用，即降低財(cái)務(wù)管理行為中的交易成本，使經(jīng)濟(jì)行為人對(duì)自己的行為產(chǎn)生合理穩(wěn)定的預(yù)期，降低市場(chǎng)活動(dòng)的不確定性，抑制腐敗行為；二是保障合作，即為實(shí)現(xiàn)合作創(chuàng)造條件，保障合作的順利進(jìn)行。內(nèi)部財(cái)務(wù)制度能夠給人們提供有關(guān)行為約束的信息，規(guī)范理財(cái)活動(dòng)中人與人之間的相互關(guān)系；三是提供激勵(lì)，即提高激勵(lì)約束機(jī)構(gòu)的兼容程度，形成持續(xù)性的、制度化的激勵(lì)機(jī)制，內(nèi)部財(cái)務(wù)制度可以把個(gè)人的經(jīng)濟(jì)努力不斷引向一種社會(huì)性勞動(dòng)，使經(jīng)濟(jì)行為人所付出的成本與所得到的收益有機(jī)聯(lián)系起來，最大限度地對(duì)各項(xiàng)活動(dòng)的創(chuàng)新者給予激勵(lì)和獎(jiǎng)懲，并防止別人“搭便車”。
2.市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)體制的確立以及財(cái)務(wù)制度的格局變化為企業(yè)設(shè)計(jì)內(nèi)部財(cái)務(wù)制度奠定了基礎(chǔ)。隨著我國(guó)市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)體制的確立，政府正將微觀經(jīng)濟(jì)管理權(quán)限作為企業(yè)經(jīng)營(yíng)管理自歸還企業(yè)。相應(yīng)地，企業(yè)財(cái)務(wù)制度建設(shè)應(yīng)與所處的經(jīng)濟(jì)環(huán)境相適應(yīng)，我國(guó)企業(yè)財(cái)務(wù)制度改革的格局只能是：國(guó)家制定《公司法》、《稅法》以及《企業(yè)財(cái)務(wù)通則》等相關(guān)財(cái)稅法律、法規(guī)，對(duì)企業(yè)財(cái)務(wù)實(shí)施強(qiáng)制性的粗線條約束；企業(yè)在法律、法規(guī)規(guī)定的可選擇范圍內(nèi)，自主選擇財(cái)務(wù)管理的目標(biāo)、戰(zhàn)略、政策和方法，并設(shè)計(jì)制定企業(yè)內(nèi)部財(cái)務(wù)制度，形成自主性的理財(cái)行動(dòng)指南和規(guī)則。在這里，一個(gè)必須正視的現(xiàn)實(shí)和趨勢(shì)是，企業(yè)內(nèi)部財(cái)務(wù)制度作為在國(guó)家有關(guān)財(cái)務(wù)法規(guī)指導(dǎo)下的基層財(cái)務(wù)行為規(guī)范的地位得以確立，并取代國(guó)家統(tǒng)一的財(cái)務(wù)制度成為企業(yè)財(cái)務(wù)制度體系的重點(diǎn)。
3.中國(guó)正式加入世貿(mào)組織，加大了當(dāng)前企業(yè)科學(xué)設(shè)計(jì)內(nèi)部財(cái)務(wù)制度的緊迫性和重要性。“入世”對(duì)我國(guó)經(jīng)濟(jì)發(fā)展具有深遠(yuǎn)影響，它標(biāo)志著我國(guó)市場(chǎng)將與國(guó)際市場(chǎng)融為一體，企業(yè)將面臨更加激烈的競(jìng)爭(zhēng)環(huán)境。從財(cái)務(wù)角度看，我國(guó)企業(yè)的理財(cái)環(huán)境變得更加復(fù)雜，不確定性因素增加，財(cái)務(wù)管理的目標(biāo)、內(nèi)容、范圍、方式方法都將發(fā)生深刻變化。這就要求企業(yè)夯實(shí)財(cái)務(wù)管理的基礎(chǔ)工作，建立起科學(xué)的內(nèi)部財(cái)務(wù)制度，規(guī)范和優(yōu)化財(cái)務(wù)制度行為，以提高財(cái)務(wù)管理的水平和效果。
三、企業(yè)內(nèi)部財(cái)務(wù)制度的設(shè)計(jì)原則、要求及依據(jù)
（一）企業(yè)內(nèi)部財(cái)務(wù)制度設(shè)計(jì)的原則
為了保證企業(yè)內(nèi)部財(cái)務(wù)制度設(shè)計(jì)的質(zhì)量，設(shè)計(jì)時(shí)必須以一定的原則作指導(dǎo)。
這些原則除了包括符合國(guó)家法規(guī)、適應(yīng)企業(yè)特點(diǎn)和管理要求、切合財(cái)務(wù)管理的技術(shù)水平、與企業(yè)的其他管理制度相協(xié)調(diào)、以及具有系統(tǒng)性等基本原則外，還應(yīng)遵循下列原則：權(quán)責(zé)利相結(jié)合原則；原則性與靈活性相結(jié)合原則；穩(wěn)定性與連續(xù)性相結(jié)合原則；效益性原則。即要求進(jìn)行財(cái)務(wù)制度設(shè)計(jì)時(shí)要考慮設(shè)計(jì)和運(yùn)行的成本與效益的關(guān)系，實(shí)現(xiàn)成本與效益的最佳結(jié)合。
（二）企業(yè)內(nèi)部財(cái)務(wù)制度設(shè)計(jì)的要求
內(nèi)部財(cái)務(wù)制度設(shè)計(jì)的基本要求是要同時(shí)具備科學(xué)性和可操作性，能夠保證企業(yè)財(cái)務(wù)預(yù)期的實(shí)現(xiàn)。為此，在設(shè)計(jì)過程中就應(yīng)當(dāng)做到：
1.整體協(xié)調(diào)性。即財(cái)務(wù)制度設(shè)計(jì)的各個(gè)方面應(yīng)當(dāng)相互協(xié)調(diào)，具有合力，并保證財(cái)務(wù)制度能夠服從企業(yè)整體的發(fā)展戰(zhàn)略和發(fā)展規(guī)劃；
2.多樣性與多層次性。企業(yè)內(nèi)部財(cái)務(wù)制度涉及到財(cái)務(wù)活動(dòng)的方方面面和企業(yè)理財(cái)?shù)母鱾€(gè)環(huán)境，并都有著特定的計(jì)劃和目標(biāo)，這些目標(biāo)有著不同的性質(zhì)、層次和期限，因此制度設(shè)計(jì)的目標(biāo)也應(yīng)體現(xiàn)多樣性、多層次性以及階段性；
3.定量性。就是指在制定財(cái)務(wù)制度目標(biāo)時(shí)，要努力把所要達(dá)到的目標(biāo)數(shù)量化，以盡量消除定性判斷所帶來的主觀隨意性，使制度設(shè)計(jì)建立在可靠的基礎(chǔ)之上。
（三）企業(yè)內(nèi)部財(cái)務(wù)制度的依據(jù)。
科學(xué)有效的制度從根本上說都是理論與具體實(shí)踐活動(dòng)相互結(jié)合的產(chǎn)物，因此企業(yè)內(nèi)部財(cái)務(wù)制度設(shè)計(jì)的依據(jù)，從一般意義上講應(yīng)包括理論依據(jù)和實(shí)踐依據(jù)兩個(gè)方面。就理論依據(jù)而言，除包括現(xiàn)代財(cái)務(wù)理論，還包括了哲學(xué)原理以及系統(tǒng)理論、信息理論和控制理論的現(xiàn)論及技術(shù)等，它們能夠?yàn)橹贫仍O(shè)計(jì)提供理論和一般方法指導(dǎo)，確保制度設(shè)計(jì)正確、有效，充分體現(xiàn)科學(xué)化、民主化要求。而具體實(shí)踐依據(jù)則主要是體現(xiàn)為對(duì)客觀條件的要求：
1.國(guó)家財(cái)稅法規(guī)以及發(fā)展?fàn)顩r（包括國(guó)家經(jīng)濟(jì)體制和宏觀經(jīng)濟(jì)形勢(shì)），是企業(yè)設(shè)計(jì)內(nèi)部財(cái)務(wù)制度的基本依據(jù)。
2.企業(yè)的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的特點(diǎn)和管理要求，是企業(yè)財(cái)務(wù)制度設(shè)計(jì)的前提和基礎(chǔ)；
3.企業(yè)的根本利益和財(cái)務(wù)管理目標(biāo)，是企業(yè)財(cái)務(wù)制度設(shè)計(jì)的出發(fā)點(diǎn)和歸宿；
4.企業(yè)財(cái)務(wù)人員的業(yè)務(wù)素質(zhì)和財(cái)務(wù)管理的技術(shù)手段，也是企業(yè)財(cái)務(wù)制度設(shè)計(jì)不可忽視的重要因素。
四、企業(yè)內(nèi)部財(cái)務(wù)制度的設(shè)計(jì)方法及內(nèi)容
企業(yè)內(nèi)部財(cái)務(wù)制度的制定方法及內(nèi)容主要取決于所涉及的企業(yè)財(cái)務(wù)制度的目標(biāo)。有必要先講明什么是企業(yè)內(nèi)部財(cái)務(wù)制度的目標(biāo)。
企業(yè)內(nèi)部財(cái)務(wù)制度設(shè)計(jì)的目標(biāo)是企業(yè)設(shè)計(jì)內(nèi)部財(cái)務(wù)制度所要達(dá)到的預(yù)期目的，它對(duì)于整個(gè)制度設(shè)計(jì)工作具有導(dǎo)向作用。企業(yè)內(nèi)部財(cái)務(wù)制度設(shè)計(jì)的目標(biāo)受制于內(nèi)部財(cái)務(wù)制度目標(biāo)。從實(shí)質(zhì)上看，內(nèi)部財(cái)務(wù)制度目標(biāo)是企業(yè)財(cái)務(wù)管理中主觀愿望與客觀規(guī)律內(nèi)部條件與外部環(huán)境、現(xiàn)實(shí)與未來、管理者與所有者和債權(quán)人、內(nèi)部各部門之間、內(nèi)部員工之間等一系列矛盾相互作用的綜合體現(xiàn)；而內(nèi)部財(cái)務(wù)制度設(shè)計(jì)的目標(biāo)就是將這些矛盾相互統(tǒng)一、均衡的結(jié)果在觀念上的一種創(chuàng)造性表現(xiàn)。企業(yè)內(nèi)部財(cái)務(wù)制度設(shè)計(jì)的一般目標(biāo)可簡(jiǎn)單歸結(jié)為：要設(shè)計(jì)適應(yīng)與企業(yè)自身特點(diǎn)和管理要求的內(nèi)部財(cái)務(wù)制度，用以規(guī)范企業(yè)內(nèi)部財(cái)務(wù)行為、處理內(nèi)部財(cái)務(wù)關(guān)系。
（一）企業(yè)內(nèi)部財(cái)務(wù)制度設(shè)計(jì)的方法
企業(yè)內(nèi)部財(cái)務(wù)制度設(shè)計(jì)需要借助于文字說明、表格和流程圖等具體形式來反映所設(shè)計(jì)的財(cái)務(wù)制度內(nèi)容，但更重要的是要運(yùn)用恰當(dāng)?shù)姆椒ㄟM(jìn)行調(diào)查和分析。由于財(cái)務(wù)制度所要解決的問題具有不同性質(zhì)和范圍，制度設(shè)計(jì)的條件、方式和要求多有不同，因此，方法選擇應(yīng)當(dāng)因地、因時(shí)、因事、因人而異。一般說來，內(nèi)部財(cái)務(wù)制度設(shè)計(jì)可采用以下技術(shù)方法
1.實(shí)地調(diào)查方法。實(shí)地調(diào)查是設(shè)計(jì)準(zhǔn)備階段必不可少的一個(gè)環(huán)節(jié)，實(shí)地調(diào)查的方法很多，設(shè)計(jì)人員可以通過實(shí)地觀察、崗位訪問、開座談會(huì)、問卷測(cè)試、請(qǐng)求有關(guān)人員提供書面材料等方法獲得財(cái)務(wù)制度設(shè)計(jì)所需的有關(guān)資料、信息。需要注意的是，各種方法的應(yīng)用都必須把握要領(lǐng)，而且所收集、掌握的材料應(yīng)包括批評(píng)性意見和建設(shè)性意見兩類。
2.分析研究方法。分析研究方法是設(shè)計(jì)人員應(yīng)付和解決面臨的制度問題的主要途徑和手段，直接影響到制度設(shè)計(jì)的質(zhì)量。
3.制度實(shí)驗(yàn)方法。一項(xiàng)制度的制定和實(shí)施，往往要先做實(shí)驗(yàn)，取得經(jīng)驗(yàn)，再全面推廣。內(nèi)部財(cái)務(wù)制度設(shè)計(jì)的實(shí)驗(yàn)，其基本要求和特征表現(xiàn)在：通過系統(tǒng)周密的調(diào)查，確定制度實(shí)驗(yàn)的對(duì)象、模式、方案和措施，并預(yù)測(cè)其發(fā)展和變化；在實(shí)驗(yàn)過程中，圍繞制度設(shè)計(jì)目標(biāo)，努力尋找問題，及時(shí)修正，以求制度的有效性和可靠性。
（二）企業(yè)內(nèi)部財(cái)務(wù)制度的內(nèi)容
企業(yè)內(nèi)部財(cái)務(wù)制度是一個(gè)系統(tǒng)，其內(nèi)容是多方面的?？砂垂芾淼穆毮堋?duì)象、環(huán)節(jié)等標(biāo)準(zhǔn)劃分為不同的制度體系：
1.按管理的職能分為內(nèi)部委托受托責(zé)任制度、內(nèi)部決策制度、內(nèi)部控制制度和內(nèi)部結(jié)算制度；
2.按管理的對(duì)象可分為財(cái)務(wù)管理體制、資本金管理制度、資產(chǎn)管理制度、成本費(fèi)用管理制度、收入利潤(rùn)管理制度、財(cái)務(wù)報(bào)告與評(píng)價(jià)制度；
3.按管理的環(huán)節(jié)分為財(cái)務(wù)結(jié)算與計(jì)劃制度、財(cái)務(wù)控制與分析制度、財(cái)務(wù)考核與評(píng)價(jià)制度、財(cái)務(wù)監(jiān)督與檢查制度。
五、企業(yè)內(nèi)部財(cái)務(wù)制度框架體系
財(cái)務(wù)通則要求企業(yè)建立“企業(yè)權(quán)屬清晰、財(cái)務(wù)關(guān)系明確、符合法人治理結(jié)構(gòu)要求的財(cái)務(wù)管理體制”，在此統(tǒng)一要求下，企業(yè)需要建立財(cái)務(wù)風(fēng)險(xiǎn)管理制度、財(cái)務(wù)決策制度、財(cái)務(wù)預(yù)算管理制度、資產(chǎn)管理制度、財(cái)務(wù)預(yù)警制度、財(cái)務(wù)監(jiān)督制度等相關(guān)內(nèi)部財(cái)務(wù)制度。
目前在我國(guó)大中型企業(yè)也存在類似的財(cái)務(wù)制度，然而眾多的財(cái)務(wù)制度如何形成一個(gè)有機(jī)的整體，各種內(nèi)部管理制度存在何種必然聯(lián)系，如何構(gòu)建科學(xué)合理的內(nèi)部財(cái)務(wù)制度體系，是我們值得深思的問題。我們應(yīng)當(dāng)以財(cái)務(wù)通則為指引，以財(cái)務(wù)風(fēng)險(xiǎn)管理制度為體框架，建立以財(cái)務(wù)決策制度為基礎(chǔ)，以財(cái)務(wù)預(yù)算管理制度為核心，以財(cái)務(wù)預(yù)警制度和財(cái)務(wù)監(jiān)督制度為保證的企業(yè)內(nèi)部財(cái)務(wù)制度體系。在整體的結(jié)構(gòu)框架體系下，企業(yè)內(nèi)部財(cái)務(wù)制度主要包括以下兩部分基本內(nèi)容：第一部分：財(cái)務(wù)監(jiān)督制度，主要用來監(jiān)督并預(yù)警企業(yè)內(nèi)部的財(cái)務(wù)工作制度、財(cái)務(wù)決策制度和財(cái)務(wù)預(yù)算制度等事項(xiàng)。第二部分：會(huì)計(jì)核算制度，其主要是管理財(cái)務(wù)預(yù)算制度、會(huì)計(jì)科目的核算制度和成本的核算制度的內(nèi)容。
六、結(jié)語
總之，強(qiáng)化企業(yè)內(nèi)部財(cái)務(wù)制度的設(shè)計(jì)，是現(xiàn)代企業(yè)生存和發(fā)展所必須遵循的基本法則。倡導(dǎo)開展內(nèi)部財(cái)務(wù)制度，是形勢(shì)發(fā)展的需要，又是時(shí)代賦予的責(zé)任，更是歷史進(jìn)步的體現(xiàn)。從內(nèi)部財(cái)務(wù)制度理論發(fā)展和實(shí)踐歷程來看，內(nèi)部財(cái)務(wù)制度的制定是一個(gè)系統(tǒng)，是一個(gè)過程，是企業(yè)防范風(fēng)險(xiǎn)的內(nèi)在積極性能力，它表現(xiàn)為系統(tǒng)的、動(dòng)態(tài)的、主動(dòng)的和持續(xù)的管理活動(dòng)過程。我們國(guó)家有必要完善并優(yōu)化我國(guó)企業(yè)內(nèi)部財(cái)務(wù)管理制度，使得我國(guó)會(huì)計(jì)體系更完整，更優(yōu)越，更安全。
參考文獻(xiàn)：
[1]張長(zhǎng)勝.企業(yè)財(cái)務(wù)制度設(shè)計(jì)與案例大全.北京大學(xué)出版社，2006.50.
第9篇：管理制度大全范文
（一）技術(shù)狀況。近年來，全旗中小工業(yè)企業(yè)不斷引進(jìn)新技術(shù)、新工藝，企業(yè)的技術(shù)水平有了一定的提升。如金陶公司的新選廠采用了國(guó)際最先進(jìn)的生產(chǎn)工藝，提高了金銀的綜合回收率。同時(shí)，積極引進(jìn)高新技術(shù)企業(yè)，如興隆科技發(fā)展公司，采用東北大學(xué)具有自主知識(shí)產(chǎn)權(quán)的高性能礦物材料制造技術(shù)生產(chǎn)硫酸鈣晶須。但是，從總體情況看，全旗288家中小工業(yè)企業(yè)中，除了少數(shù)重點(diǎn)企業(yè)，大部分是技術(shù)含量不高的資源型加工企業(yè)，企業(yè)本身技術(shù)水平低、生產(chǎn)工藝落后、產(chǎn)品附加值較低。中小企業(yè)都沒有建立穩(wěn)定的科研隊(duì)伍，缺少技術(shù)人員，創(chuàng)新能力薄弱。
（二）人才狀況。各中小型工業(yè)企業(yè)的從業(yè)人員大部分是來自當(dāng)?shù)氐霓r(nóng)民，整體技術(shù)水平較低。據(jù)調(diào)查，在全旗規(guī)模以上工業(yè)企業(yè)中，具有研究生、本科、?？?、高中、初中及以下學(xué)歷人員分別占從業(yè)人員的0.04%、1.27%、3.5%、31.8%和63.4%，具有高級(jí)、中級(jí)、初級(jí)技術(shù)職稱的人員分別占從業(yè)人員的0.18%、1.28%和2.89%，具有高級(jí)技師、技師、高級(jí)工、中級(jí)工資格證書的人員中分別占從業(yè)人員的0.13%、0.64%、1.55%和1.80%。全旗中小工業(yè)企業(yè)十分缺乏專業(yè)技術(shù)人才和管理人才。
二、影響中小工業(yè)企業(yè)發(fā)展的主要問題
（一）融資渠道少、難度大。一是資金供應(yīng)不足。沒有專門為中小企業(yè)貸款的金融機(jī)構(gòu)，加上國(guó)家宏觀政策的影響，以中小工業(yè)企業(yè)為放貸對(duì)象的基層銀行有責(zé)無權(quán)。二是貸款保證缺乏。銀行只認(rèn)可土地、房產(chǎn)等不動(dòng)產(chǎn)作抵押，中小企業(yè)擔(dān)保機(jī)構(gòu)少、擔(dān)保品種單一。三是企業(yè)誠(chéng)信度低。中小企業(yè)的資信等級(jí)不夠?qū)е铝速J款難、尋保難，同時(shí)，企業(yè)財(cái)務(wù)管理不完善、誠(chéng)信度不高，直接影響了融資能力。因此，部分中小工業(yè)企業(yè)不得不依靠民間借貸和內(nèi)部集資，甚至以相互拖欠來維持正常的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)。
（二）企業(yè)管理人才匱乏，從業(yè)人員知識(shí)結(jié)構(gòu)不合理。各中小工業(yè)企業(yè)沒有足夠的專業(yè)技術(shù)人才和經(jīng)驗(yàn)豐富且與企業(yè)崗位相匹配的管理人才。據(jù)調(diào)查，全旗規(guī)模以上工業(yè)企業(yè)專業(yè)技術(shù)人員和管理人員的比例較小，分別占員工總數(shù)的5%和8%左右；具有大專以上學(xué)歷的人員占職工總數(shù)的9%左右。企業(yè)文化意識(shí)淡薄，多數(shù)中小企業(yè)還沒有意識(shí)到企業(yè)文化建設(shè)的重要性，職工與企業(yè)之間的親和力較差。由于缺少有效的激勵(lì)機(jī)制，企業(yè)人才流動(dòng)頻繁，吸引和穩(wěn)定高素質(zhì)人才已經(jīng)成為中小工業(yè)企業(yè)面臨的最大難題之一。
（三）管理理念與水平相對(duì)滯后，發(fā)展活力不足。在占中小工業(yè)企業(yè)較大比重的非國(guó)有中小企業(yè)中，多數(shù)是企業(yè)主是通過創(chuàng)業(yè)而成為管理者，仍采用傳統(tǒng)的、落后的家族式管理模式，缺乏現(xiàn)代企業(yè)的管理理念和經(jīng)驗(yàn)。部分企業(yè)管理制度不健全、運(yùn)行不規(guī)范，資本、風(fēng)險(xiǎn)、決策管理“高度集中”，企業(yè)主集所有權(quán)、經(jīng)營(yíng)權(quán)、決策權(quán)于一身，主觀性和隨意性較大，決策是否正確主要取決于經(jīng)營(yíng)者的個(gè)人能力，存在著較大的經(jīng)營(yíng)管理風(fēng)險(xiǎn)。據(jù)調(diào)查，有80%的企業(yè)管理者有過決策失誤，有10%的企業(yè)管理者有過重大經(jīng)營(yíng)失誤。
（四）生產(chǎn)技術(shù)水平低，競(jìng)爭(zhēng)能力弱。我旗中小工業(yè)企業(yè)主要集中在礦產(chǎn)、農(nóng)畜產(chǎn)品加工、花炮制造等勞動(dòng)密集型產(chǎn)業(yè)，由于技術(shù)水平低、設(shè)備差，產(chǎn)品檔次普遍不高，企業(yè)處于產(chǎn)業(yè)鏈的低端，以相對(duì)豐富的勞動(dòng)力替代短缺的技術(shù)和資本，并以此來維持較低的加工制造收入和狹窄的市場(chǎng)空間，市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力比較弱。大部分企業(yè)技術(shù)創(chuàng)新能力弱，產(chǎn)品更新?lián)Q代慢，產(chǎn)品缺乏特色、附加值低，利潤(rùn)空間狹小。目前，全旗工業(yè)企業(yè)自治區(qū)級(jí)馳名商標(biāo)僅有3個(gè)。
（五）生產(chǎn)要素成本上升，利潤(rùn)空間不斷縮小。由于受國(guó)際金融危機(jī)的影響，中小工業(yè)企業(yè)發(fā)展面臨嚴(yán)峻挑戰(zhàn)。主要表現(xiàn)在土地、資金、勞動(dòng)力等生產(chǎn)要素成本上升，中小型工業(yè)企業(yè)擴(kuò)大規(guī)模需要更多的土地，而企業(yè)用地實(shí)行土地招拍掛政策以后，企業(yè)征地成本大幅上升，中小企業(yè)用地更加難以保證。新一輪能源、原材料價(jià)格上漲，用工成本走高，對(duì)以加工制造為主的中小工業(yè)企業(yè)影響很大。
（六）受宏觀政策的影響，中小工業(yè)企業(yè)發(fā)展空間有限。我旗中小工業(yè)企業(yè)以傳統(tǒng)行業(yè)為主，高能耗企業(yè)較多，特別是涉及冶金、建材、化工等中小企業(yè)，受國(guó)家節(jié)能減排政策的影響十分明顯。而花炮產(chǎn)業(yè)作為典型的高危行業(yè)之一，隨著國(guó)家強(qiáng)化安全生產(chǎn)管理措施的不斷出臺(tái)，開工、建設(shè)和生產(chǎn)的要求標(biāo)準(zhǔn)越來越高。這些都影響我旗中小工業(yè)企業(yè)的發(fā)展，在一定程度上擠壓了中小工業(yè)企業(yè)的生存發(fā)展空間。
三、對(duì)策建議
一是進(jìn)一步增強(qiáng)促進(jìn)中小工業(yè)企業(yè)發(fā)展的責(zé)任意識(shí)。中小工業(yè)企業(yè)的發(fā)展事關(guān)全旗經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展的大局，對(duì)全面實(shí)現(xiàn)“工業(yè)強(qiáng)旗”戰(zhàn)略目標(biāo)具有重要作用。要繼續(xù)解放思想，提高各鄉(xiāng)鎮(zhèn)、各部門以及干部群眾對(duì)發(fā)展中小企業(yè)工作重要性的認(rèn)識(shí)，克服畏難情緒，增強(qiáng)市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)意識(shí)和風(fēng)險(xiǎn)意識(shí)，采取有力措施，鼓勵(lì)、扶持、引導(dǎo)全民創(chuàng)業(yè)，推進(jìn)中小工業(yè)企業(yè)的發(fā)展步伐。
二是進(jìn)一步優(yōu)化中小企業(yè)發(fā)展環(huán)境。認(rèn)真貫徹落實(shí)國(guó)家鼓勵(lì)發(fā)展非公有制經(jīng)濟(jì)及西部大開發(fā)的有關(guān)政策，特別要把旗委、旗政府制定出臺(tái)的《關(guān)于加快工業(yè)經(jīng)濟(jì)發(fā)展的決定》、《關(guān)于進(jìn)一步加快民營(yíng)經(jīng)濟(jì)發(fā)展的決定》、《關(guān)于扶持工業(yè)企業(yè)恢復(fù)生產(chǎn)的意見》及《關(guān)于鼓勵(lì)工業(yè)經(jīng)濟(jì)發(fā)展的優(yōu)惠政策》等加快中小工業(yè)企業(yè)發(fā)展的優(yōu)惠政策真正落到實(shí)處。認(rèn)真執(zhí)行政務(wù)公開制度，增加政策執(zhí)行透明度和公開性，簡(jiǎn)化各項(xiàng)審批程序，規(guī)范審批行為。加強(qiáng)市場(chǎng)管理和企業(yè)周邊環(huán)境建設(shè)，在全社會(huì)形成支持中小企業(yè)發(fā)展、重視中小企業(yè)發(fā)展的良好氛圍。
三是進(jìn)一步加快工業(yè)項(xiàng)目建設(shè)步伐。修訂完善招商引資優(yōu)惠政策，加大政策執(zhí)行落實(shí)力度，增強(qiáng)全旗對(duì)外引資水平。依托礦產(chǎn)資源優(yōu)勢(shì)，全面推進(jìn)礦產(chǎn)資源整合工作，狠抓重點(diǎn)項(xiàng)目建設(shè)，把擴(kuò)大經(jīng)濟(jì)總量作為主攻方向，實(shí)現(xiàn)中小工業(yè)企業(yè)擴(kuò)量提質(zhì)，壯大全旗工業(yè)經(jīng)濟(jì)的總量。
四是進(jìn)一步拓寬中小企業(yè)融資渠道。加大財(cái)政支持中小工業(yè)企業(yè)發(fā)展的力度，積極爭(zhēng)取政策性投資與項(xiàng)目建設(shè)有機(jī)結(jié)合。加快中小工業(yè)企業(yè)信用擔(dān)保體系建設(shè)，建立更多的中小企業(yè)信用擔(dān)保機(jī)構(gòu)。積極構(gòu)建銀企合作平臺(tái)，利用金融資金、社會(huì)資金和民間資金扶持中小企業(yè)發(fā)展壯大。
