精品酒店精選(九篇)

前言：一篇好文章的誕生，需要你不斷地搜集資料、整理思路，本站小編為你收集了豐富的精品酒店主題范文，僅供參考，歡迎閱讀并收藏。

第1篇：精品酒店范文

更有米其林大廚親自坐鎮(zhèn)指揮，還等什么，快快來體驗(yàn)吧。

傳統(tǒng)烹飪好享受

澳門

JW萬豪酒店

NO.1

JW萬豪酒店一直以獨(dú)特的簡(jiǎn)約高貴風(fēng)格享譽(yù)全球。澳門JW萬豪酒店位置優(yōu)越，坐落在澳門頂級(jí)綜合度假城“澳門銀河”，娛樂度假城內(nèi)設(shè)有多間提供精致國際美食的食肆及各式各樣的娛樂場(chǎng)所，無論是出于商務(wù)原因還是休閑前來，在這都能滿足你的需求。酒店擁有1015間高貴客房及套房，設(shè)計(jì)優(yōu)雅，更可飽覽天浪淘園及路虢鴯獯蟮賴拿勻司爸隆4送猓你還可入住寫意氛圍的“優(yōu)逸雅苑”或“優(yōu)逸雅苑御池套房”，在房間內(nèi)的私人泳池及水力按摩池享受鬧市中的寧謐恬靜。澳門JW萬豪酒店透過細(xì)致雕琢且恰到好處的服務(wù)，無微不至地照顧你的所需，讓你在簡(jiǎn)單率性的寫意氛圍下，低調(diào)地享受旅途中恬靜高貴的住宿地道體驗(yàn)。如果說你獨(dú)愛中國菜，那萬豪的中餐廳你絕對(duì)不能錯(cuò)過！這里的粵菜遠(yuǎn)近馳名，秘訣就在于嚴(yán)選新鮮食材。每一道菜肴都突顯著傳統(tǒng)粵菜烹調(diào)技巧的精妙細(xì)膩，極富時(shí)代感的擺盤也會(huì)給你帶來足夠的視覺享受。從現(xiàn)叫現(xiàn)做的中式點(diǎn)心，到宴會(huì)筵席的佳肴美饌，這里的行政總廚都能充分把傳統(tǒng)粵菜及中國地方特色菜的精髓展示在你面前。糅合了最優(yōu)質(zhì)食材與傳統(tǒng)粵菜烹調(diào)方式，讓廚師團(tuán)隊(duì)創(chuàng)制出味道獨(dú)特且出眾的精選菜肴，包括萬豪黑豚豬里脊肉叉燒、南乳吊燒雞和蝦子燜柚皮等等。除此之外，萬豪中餐廳還設(shè)有9間陳設(shè)雅致的貴賓室，適合舉行私人聚會(huì)及歡慶活動(dòng)，讓前來的你在舒適優(yōu)雅的環(huán)境中，享用這間知名食府的珍饈百味。如果你還希望這趟美食之旅的體驗(yàn)進(jìn)一步升華，那大可挑選餐廳搜羅自世界各地的各款美酒佳釀與美食做伴，或是在駐場(chǎng)的專業(yè)茶藝師協(xié)助下，從包羅萬象的茶茗中作出選擇，親自斟酌由茶藝師沖泡，適合于餐前、餐后及用餐時(shí)飲用的包括種類繁多的極品陳年普洱在內(nèi)的不同珍貴茶茗，來提升你的味蕾享受。

北京

東隅酒店

NO.2

動(dòng)感暢享好去處

依附于頤提港的東隅酒店是一家充滿活力的休閑式商務(wù)酒店，緊鄰?fù)┥虅?wù)園，距首都國際機(jī)場(chǎng)和中央商務(wù)區(qū)僅15分鐘車程。酒店內(nèi)設(shè)有餐廳、新潮酒吧、泳池、健身房，以及近在咫尺的占地14公頃的公園，讓工作與生活恰當(dāng)?shù)厝跒橐惑w。

你想感受一種動(dòng)感的就餐氛圍嗎？如果想，那么東隅酒店的Feast全日制餐廳 （Food by EAST）會(huì)是很不錯(cuò)的選擇。在Feast充滿活力的開放式廚房里，主廚們烹制著亞洲及西方各地的美食，服務(wù)生會(huì)踏著時(shí)常變換的音樂用微笑帶給你一天的好心情。餐廳的采光充足，明亮通透，一塊37米長(zhǎng)的黑板上繪列著Feast多元化的素材，十分生動(dòng)有趣。無論是坐著俯瞰窗外景色，或是在包房里享用晚餐，F(xiàn)east都能用精心烹制的菜肴打動(dòng)你的心。又快到了貼秋膘的日子，為此Feast餐廳隆重呈獻(xiàn)了周五“海鮮之夜”和周六“牛排之夜”，讓你在一星期的忙碌后，盡享世界各地的上乘海鮮及頂級(jí)牛肉主菜，再配以無限量精選頭盤和甜品，于周末大快朵頤，犒賞自己。每周五舉行的“海鮮之夜”主菜包含別具亞洲風(fēng)味及地中海特色的選擇，如泰式三文魚咖喱、咖喱青蟹、龍蝦意大利面、香草比目魚、烤紅魚、蒜蓉大蝦、海鮮色拉，以及西班牙燴海鮮（青口、蛤蜊、魷魚、鮮蝦、帶子、龍利魚）。而周六的“牛排之夜”則提供以不同方式烹調(diào)的優(yōu)質(zhì)牛肉，你的選擇包括惠靈頓牛肉、慢燉牛肋骨、傳統(tǒng)生牛肉塔、煎烤安格斯牛臀肉、澳大利亞谷飼肉眼牛排和煎烤培根卷澳大利亞牛柳。在享用所有美味的主菜前，你更可無限量享用美味頭盤，包括鮮蝦、青口、蛤蜊、湯、點(diǎn)心、色拉、冷切和各色芝士。在全餐的尾聲，你可享受以多款蛋糕、冰淇淋、餡餅和水果撻組成的自助甜品為這段愜意的晚餐畫上完美的句號(hào)。

香港

置地文華東方酒店

NO.3

高端時(shí)尚好選擇

香港置地文華東方酒店位于香港金融中心地帶，外觀時(shí)尚典雅，四周名店林立，營(yíng)造出寧靜又私密的氣氛，而酒店的個(gè)人化服務(wù)與優(yōu)秀設(shè)備更是城中典范。整間酒店提供了113間寬敞舒適的客房及套房，豪華的室內(nèi)裝潢散發(fā)著動(dòng)人氣派，而每間房間更配備最尖端的現(xiàn)代化科技，讓前來安榻的你在房?jī)?nèi)安享片刻的寧謐。

在餐飲娛樂方面，酒店特別邀請(qǐng)了星級(jí)名廚Richard Ekkebus親自坐鎮(zhèn)米其林二星餐廳Amber來為你服務(wù)。Richard輝煌的烹飪職業(yè)生涯由荷蘭開始，師承米其林大廚Hans Snijders及Robert Krannbor。之后，Richard再到法國跟多位米其林三星大廚如Pierre Gagnaire、Alain Passard及Guy Savoy等學(xué)習(xí)及鉆研烹藝。在2005年加入香港置地文華東方酒店當(dāng)行政總廚前，Richard還曾在毛里求斯Royal Palm酒店和巴巴多斯的The Sandy Lane擔(dān)任行政總廚。酒店總經(jīng)理Anthony Costa表示：Richard絕對(duì)是飲食界的奇葩，他勇于嘗試、創(chuàng)新，是個(gè)熱情的完美主義者。此米其林二星的榮譽(yù)正體現(xiàn)了他對(duì)烹調(diào)非常敏銳的觸角及獨(dú)特的見解。Richard從世界各地挑選最上乘的材料，采用傳統(tǒng)法國烹調(diào)技巧，再以時(shí)尚的演繹，創(chuàng)造出各款極具特色及配合現(xiàn)代口味的佳肴。其中精選的菜色包括：海膽龍蝦凍配椰菜花奶凍及脆海苔薄片、西班牙豬下巴及面頰肉、線釣紅甘鯛配茴香土豆、法國鴿胸肉配栗子鴿腿餃子及黑松露菌鴨肝濃汁等等。置身香港這國際知名的美食天堂，Amber設(shè)計(jì)時(shí)尚，配合餐飲總監(jiān) Richard的現(xiàn)代法國菜，絕對(duì)是高級(jí)時(shí)尚餐廳之選，值得作為吃貨的你特意繞道前往。

倫敦

多切斯特酒店

NO.4

愜意燒烤好薈萃

當(dāng)你身處倫敦這個(gè)陌生又熟悉的城市，如果想擁有一絲清淺又實(shí)在的溫暖，那多切斯特酒店一定是你最好的選擇。酒店位于公園大道上梅菲爾的心臟地帶，擁有250間經(jīng)典英式風(fēng)格的房間和套房，坐擁海德公園的開闊景觀。2012年，美國設(shè)計(jì)師Alexandra Champalimaud重新設(shè)計(jì)了22間Dorchester 及 Park 套房，將它們的恒久魅力與現(xiàn)代舒適感完美融合在一起。

赫赫有名的The Grill自1931年于多切斯特酒店開業(yè)以來，便成為倫敦備受矚目的餐廳，吸引著世界各國元首、皇室成員、各界名流等在此濟(jì)濟(jì)一堂。

餐廳由室內(nèi)建筑師 Bruno Moinard擔(dān)綱設(shè)計(jì)工作，打造出高雅愜意的用餐空間。而餐廳內(nèi)開放式的燒烤架一定會(huì)讓前來就餐的你眼前一亮，為你的就餐時(shí)光增添不少的戲劇色彩。更神奇的是，當(dāng)你輕輕轉(zhuǎn)動(dòng)墻板，餐廳隨即會(huì)呈現(xiàn)出另一種截然不同的格調(diào)，宛如瞬間從明媚的晨光中走進(jìn)迷人的夜色。而對(duì)于美食本身，在現(xiàn)任餐廳主廚Christophe Marleix悉心的領(lǐng)導(dǎo)下，酒店極富天賦的年輕廚師團(tuán)隊(duì)為The Grill設(shè)計(jì)了全新餐單，主打各式深受食客們喜愛的燒烤精選。制作手法傳承了餐廳深厚的歷史文化，主廚堅(jiān)持保留19世紀(jì)70年代由酒店廚師Anton Mosimann OBE 開創(chuàng)的烹調(diào)理念：選用最上乘的本地食材，配合精心考究的烹煮方法，都只為給你奉上一頓最精致的燒烤美味。當(dāng)然除了一系列燒烤精選外，餐廳的特色龍蝦雜燴湯及各式法式甜品在倫敦也是首屈一指。

杭州

法云安縵酒店

NO.5

幽靜饕餮好跳躍

法云安縵酒店位于西湖西側(cè)，一片幽靜的山谷中。酒店的四周被農(nóng)田、寺廟、竹林和蒼翠的群山所環(huán)繞。曲徑通幽，小石鋪路。經(jīng)由一條窄道前行便可到達(dá)法云安縵的接待總臺(tái)，由此沿一條幽徑即可通往各座客舍。而這其中的幾座住宅，歷史可追溯到百年以前，所有的新建和修繕也都遵照這傳統(tǒng)工藝，磚墻瓦頂，土木結(jié)構(gòu)。

然而就在這山水田園的幽靜之間，這里的美食卻會(huì)讓你的味蕾有不一樣的跳躍。近日，法云安縵的西餐廳舉辦了新菜單會(huì)。此次新菜單由安縵集團(tuán)歐洲區(qū)域行政總廚、英國意大利專業(yè)廚師協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)Carmelo Carnevale先生設(shè)計(jì)，專注于地道的意大利及地中海美食，這無疑是對(duì)法云安縵西餐廳風(fēng)格的重塑。不得不提，在廚師界Carmelo絕對(duì)是一位傳奇人物。他于西西里島開始自己的職業(yè)篇章，移居倫敦后，與米其林星級(jí)廚師AlbericoPenati共同為著名的Mark Birley旗下的Harry’s Bar、George Club以及Annabel’s等多家私人豪華會(huì)所工作。再之后，Carmelo開始踏足國際舞臺(tái)，分別于俄羅斯圣彼得堡新開設(shè)的意大利Barbaresco餐廳及2213餐廳擔(dān)任品牌廚師。這其中，2213餐廳的菜單更是榮獲俄羅斯《消費(fèi)導(dǎo)刊》2011年度最佳菜單。值得一提的是，Carmelo還曾擔(dān)任過蘇丹王子Khalid及意大利駐英國大使等多位要人的私人廚師?；顒?dòng)現(xiàn)場(chǎng)，Carmelo為嘉賓們呈現(xiàn)了意大利及地中海的獨(dú)特風(fēng)味，帶領(lǐng)大家領(lǐng)略了一場(chǎng)美食與味蕾共舞的饕餮盛宴。由生刨牛肉色拉、酥炸魷魚配塔塔醬、夏日西瓜菲達(dá)芝士色拉等五道開胃菜，開啟了這次的品鑒晚宴。前菜及主菜包括：松露蘑菇燴飯、手工自制意大利蔬菜面，以及香煎海鱸魚配菠菜和黑醋，上等時(shí)令性食材的運(yùn)用加之度假村西餐廳的優(yōu)質(zhì)出品，讓到場(chǎng)的嘉賓們印象深刻，而提拉米蘇、意大利奶凍，及法式香草奶凍則為整個(gè)夜晚畫上了完美的句點(diǎn)。說到這，你也心動(dòng)了嗎？那就快到這片幽靜中好好感受一下味蕾的跳躍吧。

首爾

新羅酒店

NO.6

復(fù)古尊享好體驗(yàn)

在韓國的豪華酒店業(yè)界，首爾新羅酒店堪稱翹楚。酒店的位置優(yōu)越，置身于23英畝私人園林之中，俯瞰首爾的商業(yè)心臟地帶。新羅這個(gè)名字源于韓國古新羅王朝，因其輝煌的藝術(shù)和文化而被譽(yù)為“黃金時(shí)代”。由于傳統(tǒng)及30年來累積的聲譽(yù)與正宗韓國精髓為它奠下了獨(dú)特的品牌定位，在2013年的當(dāng)代韓式翻新工程中，國際設(shè)計(jì)名師Remedios致力保存新羅酒店的傳統(tǒng)韓國氣質(zhì)，用上花崗巖及蓮花圖案的同時(shí)，也以皮革、木材、織品及燈光來營(yíng)造豪華摩登的氣氛。

如果說你的人生需要一次最正宗的韓國佳肴高品位餐飲體驗(yàn)，那么選擇新羅酒店的韓式餐廳―羅宴，一定沒有錯(cuò)。羅宴致力提供健康菜式，餐目上的每一道菜均選購最優(yōu)質(zhì)的時(shí)令食材，采用一系列傳統(tǒng)及現(xiàn)代手法精心炮制，充分把食材的原味及鮮味發(fā)揮得淋漓盡致。而這一切只為作為賓客的你，呈現(xiàn)一頓歷史悠久且賞心悅目的傳統(tǒng)韓餐。

以下就為你推薦幾道羅宴最地道的拿手美食：

1.神仙爐

神仙爐原來是一種特別烹飪鍋的名稱，后來被廣泛應(yīng)用為宮廷菜式。而“悅口子湯”的意思是“別具感官享受的美味湯品”。羅宴所提供的“神仙爐”菜式精髓就在于選用韓國牛胸肉和側(cè)腹肉而熬制成的湯。熱鍋里的牛肉湯味道濃郁但層次分明，并且與其他食材配合得天衣無縫。

第2篇：精品酒店范文

這位前公務(wù)員、原臺(tái)資公司副總經(jīng)理、原會(huì)計(jì)師事務(wù)所總經(jīng)理、原管理咨詢公司老板，現(xiàn)在的房地產(chǎn)商和精品酒店老總。從確定了做精品酒店的那一刻起，就開始了他對(duì)精品酒店理想的實(shí)踐：一、原創(chuàng)設(shè)計(jì)；二、個(gè)性化服務(wù)；三、地域特色濃郁的其他配套服務(wù)。而他的故事也圍繞著這幾條展開。

故事大王

皇家驛棧的起點(diǎn)就非同一般。

Graft嫁接，這是一家德國設(shè)計(jì)公司的名字。2006年前，他們最出名的是做出了大導(dǎo)演斯皮爾博格的公司設(shè)計(jì)。2006年，因?yàn)榛始殷A棧，他們名揚(yáng)世界。

“在沒進(jìn)房間的時(shí)候，彰顯的是古典文化和厚重的歷史風(fēng)情，而進(jìn)入房間是一種國際時(shí)尚精辟的完美結(jié)合，歷史彰顯于精選的材質(zhì)，現(xiàn)代激蕩于先進(jìn)的設(shè)施。”一位曾入住皇家驛棧的客人驚喜地在博客中描述自己的感受。很多來到皇家驛棧的人都對(duì)外表樸實(shí)而內(nèi)在“低奢”(低調(diào)的奢華)的細(xì)節(jié)很贊嘆。從舒服綿軟的一次性拖鞋(一般都會(huì)被客人帶走)到360°旋轉(zhuǎn)的電視，當(dāng)然了，不得不提印章禮物，以及在酒店頂層露臺(tái)的、讓人感到君臨天下的浴缸。對(duì)于2008、2010兩次入選《福多爾》雜志“商務(wù)人士首選的12家全球最佳酒店”名單的精品酒店，這些還都是表面功夫?！爸v故事”是劉少軍從奢侈品營(yíng)銷中借鑒來的秘訣。一枝蓮花、奶酪煽南瓜擺成桃子的形狀，于是，劉少軍給你講起關(guān)于慈禧“連夜脫逃”(蓮葉托桃)的故事。說到服務(wù)，劉少軍講起了《紅樓夢(mèng)》的情節(jié)?！爸袊奈幕瘍?yōu)勢(shì)一定要想辦法體現(xiàn)出來。我們5000多年的歷史，拿出每一段來都有趣，每個(gè)朝代都有故事、都不同，我們有多少故事可以挖掘出來?！彼f。

有這么一位會(huì)講故事的掌門人，皇家驛棧自然也會(huì)講故事。55間客房，沒有門牌號(hào)碼，房門上的皇帝畫像與房卡上的圖案一一相配，才能找到自己的房間。據(jù)說，房門上也標(biāo)注了拼音，但是非常小，就是要盡可能多地給客人們留出尋找的時(shí)間與樂趣。而劉少軍親自編寫的《中國歷代皇帝中英文簡(jiǎn)介》也十分受客人歡迎，5000本基本銷售一空。他認(rèn)為，老祖宗留下的文化我們應(yīng)該用繼承的方法，而不是互補(bǔ)的方式，要用當(dāng)代人的思想方式來延續(xù)。

這種對(duì)中國文化的認(rèn)同與延續(xù)正是皇家驛棧成功的模式之一。

個(gè)性與人性

“酒店業(yè)人員流動(dòng)快，服務(wù)概念模糊”是所有酒店業(yè)人的共識(shí)。

對(duì)于所有酒店經(jīng)營(yíng)者都頭疼的管理問題，劉少軍也覺得頭疼：“中國人天生的、五千年文化血液里就流淌著一個(gè)不愿意做服務(wù)業(yè)的血液?！?/p>

找到癥結(jié)，聰明人劉少軍就找到了解決問題的辦法。為此，他向員工提出四條：一、復(fù)雜問題簡(jiǎn)單做；二、簡(jiǎn)單問題認(rèn)真做；三、認(rèn)真問題重復(fù)做；四、重復(fù)事情創(chuàng)造性做。中國人是多變的，于是他“以變應(yīng)變”。

“我們沒有引進(jìn)標(biāo)準(zhǔn)化服務(wù)。因?yàn)?，?dāng)客人睜開眼不知道身處何方那樣的標(biāo)準(zhǔn)化的服務(wù)不是我們所需要的?！睘榇耍瑒⑸佘娬?qǐng)來英國頂級(jí)的巴特勒管家協(xié)會(huì)主席羅伯特到皇家驛棧給員工做培訓(xùn)，然后把流程固化下來，再加入中國文化以及符合中國人性格的管理模式，成就了一直到現(xiàn)在讓劉少軍還津津樂道的“個(gè)性化服務(wù)的標(biāo)準(zhǔn)化流程”。

“我們要的是一種服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)，而不是規(guī)定他必須見一個(gè)人說一個(gè)標(biāo)準(zhǔn)的某一句話，當(dāng)我們這樣的時(shí)候，我們所有的中國人能發(fā)揮我們更好的優(yōu)勢(shì)。而外國客人也覺得不錯(cuò)。世界上只有中國和印度可以真正實(shí)現(xiàn)一對(duì)一的個(gè)性化服務(wù)。為什么?因?yàn)槲覀兊娜斯こ杀鞠鄬?duì)低廉?！眲⑸佘娬f。

一個(gè)根植于文化的原創(chuàng)設(shè)計(jì)，一個(gè)個(gè)性化的服務(wù)，就這兩條，劉少軍覺得中國有希望定義“精品酒店”。

文化換利潤(rùn)

12月，對(duì)于皇家驛棧是淡季，外國人都回家過圣誕節(jié)了。平時(shí)100％的入住率被12月和1月稀釋成94％(去年的入住率是92％)，于是，在一些溫暖而明亮的包間里，你可以看到不少文化沙龍。

雖說是生意人，但劉少軍依托的是文化。他認(rèn)為，中國幾千年的深厚文化完全可以成為創(chuàng)造價(jià)值的最重要土壤。他宣稱，我們這不是一家酒店。我們的使命是用外國人可以接受的方式傳播中國文化!“比如，一進(jìn)到我們酒店大堂，就是一沙發(fā)島。我到你家做客第一件事兒干嘛?請(qǐng)坐。然后主人就會(huì)把茶沏好，請(qǐng)你喝水，我們就把這樣的待客之道引入到酒店，來了就請(qǐng)客人就坐，而不是西方文明的一個(gè)大柜臺(tái)，一個(gè)站里頭，一個(gè)站外頭去cheek in。這就是中國的文明。然后我會(huì)告訴你，到皇家里頭打的第一個(gè)電話是免費(fèi)的，為什么?這也是中國文化。中國人有個(gè)習(xí)俗，到了新地兒一定要報(bào)平安，小的時(shí)候打電話給媽媽，成家了，打的第一個(gè)電話就是愛人。外國人沒有這樣的文化。當(dāng)你在推行這些的過程當(dāng)中，你已經(jīng)很潛移默化地在傳遞中國的文化了，它是實(shí)實(shí)在在，不是故弄玄虛的、高不可攀的文化?！?/p>

第3篇：精品酒店范文

關(guān)鍵詞：營(yíng)銷理論；精品酒店；室內(nèi)設(shè)計(jì)

在營(yíng)銷理論下，精品酒店設(shè)計(jì)人員不能單一的從自身的角度出發(fā)，而是要站在經(jīng)營(yíng)者與消費(fèi)者的角度去設(shè)計(jì)，了解消費(fèi)者的實(shí)際需求，這樣才能更好的滿足消費(fèi)者的需求，體現(xiàn)出精品酒店室內(nèi)設(shè)計(jì)的價(jià)值。精品酒店設(shè)計(jì)人員必須了解酒店的營(yíng)銷特點(diǎn)，并結(jié)合精品酒店的營(yíng)銷特點(diǎn)合理制定精品酒店室內(nèi)設(shè)計(jì)方案。

一、精品酒店室內(nèi)設(shè)計(jì)現(xiàn)狀

我國開展精品酒店室內(nèi)設(shè)計(jì)的時(shí)間比較短，對(duì)精品酒店室內(nèi)設(shè)計(jì)的研究分析也不夠深入，對(duì)精品酒店室內(nèi)設(shè)計(jì)的研究主要體現(xiàn)在以下幾個(gè)方面：一是了解精品酒店的發(fā)展歷史，二是了解精品酒店的競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)和特點(diǎn)。但是，相比西方國家，我國在精品酒店室內(nèi)設(shè)計(jì)方面還比較滯后，很多設(shè)計(jì)人員對(duì)精品酒店的室內(nèi)設(shè)計(jì)還停留在理論上，缺乏精品酒店室內(nèi)設(shè)計(jì)的實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)。除此之外，部門設(shè)計(jì)人員對(duì)于精品酒店室內(nèi)設(shè)計(jì)存在認(rèn)識(shí)上的誤區(qū)，導(dǎo)致設(shè)計(jì)人員在開展精品酒店室內(nèi)設(shè)計(jì)時(shí)缺乏創(chuàng)新性。很多設(shè)計(jì)人員單純的認(rèn)為精品酒店室內(nèi)設(shè)計(jì)必須體現(xiàn)出奢華的感覺，過于形式化，這與精品酒店設(shè)計(jì)理念和初衷不相符。我國很多精品酒店的室內(nèi)設(shè)計(jì)都大致相同，無法給消費(fèi)者留下深刻的印象，也無法提出精品酒店的文化特征。在營(yíng)銷理論下，精品酒店必須把自身的文化特征融入到室內(nèi)設(shè)計(jì)中，體現(xiàn)其文化價(jià)值，進(jìn)而提高精品酒店的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力。

二、精品酒店的特點(diǎn)

1.規(guī)模小

消費(fèi)者通過根據(jù)以下標(biāo)準(zhǔn)來選擇精品酒店：一是地理位置，二是經(jīng)營(yíng)者的品味，三是服務(wù)質(zhì)量，四是設(shè)計(jì)風(fēng)格，五是對(duì)于消費(fèi)者的關(guān)切程度。精品酒店的特征之一就是規(guī)模較小。通常情況下，精品酒店的客房數(shù)量不會(huì)超過90間，還有部分小型的精品酒店客房?jī)H有幾間，但是大多數(shù)精品酒店的客房數(shù)量在6-90之間。精品酒店規(guī)模小的原因有以下幾個(gè)：一是受到當(dāng)?shù)氐乩憝h(huán)境的限制。很多城市的精品酒店位于城市的中央，也就是核心位置，這必定會(huì)限制精品酒店的規(guī)模。除此之外，風(fēng)景區(qū)的精品酒店受外部環(huán)境因素影響較大，風(fēng)景區(qū)的精品酒店大多低矮緊湊。二是受到精品身份的限制。很多精品酒店不追求數(shù)量，而追求精致，也就是要突出精品酒店的特色，精品酒店已經(jīng)成為我國酒店業(yè)內(nèi)精致和高消費(fèi)的代表。三是個(gè)性化服務(wù)。精品酒店的服務(wù)宗旨就是能夠讓消費(fèi)者感受到高端服務(wù)，無微不至，關(guān)注每一位消費(fèi)者的消費(fèi)需求和感受，這是其他類型的酒店做不到的。雖然精品酒店的規(guī)模不是很大，但是精品酒店的任何一個(gè)細(xì)節(jié)都盡力做到完美，無論是室內(nèi)設(shè)計(jì)還是服務(wù)質(zhì)量。因此，精品酒店成為小部分人的追求。相比于標(biāo)準(zhǔn)酒店而言，精品酒店屬于定制式服務(wù)，這也是精品酒店的特點(diǎn)之一。定制式服務(wù)實(shí)際上就是精品酒店會(huì)充分了解消費(fèi)者的特點(diǎn)，比如消費(fèi)者的愛好等，結(jié)合消費(fèi)者的特點(diǎn)和實(shí)際需求為消費(fèi)者提供服務(wù)，讓消費(fèi)者感受到家的溫暖，定制式服務(wù)并不是在消費(fèi)者入住酒店后開始的，而是在消費(fèi)者入住酒店之前就已經(jīng)開始了。如今，人們已經(jīng)進(jìn)入信息時(shí)代，消費(fèi)者可以通過網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)定制精品酒店的定制式服務(wù)，讓消費(fèi)者在入住酒店后有一種對(duì)于自身的認(rèn)同感。定制式精品酒店服務(wù)屬于一對(duì)一的服務(wù)。

2.地理位置優(yōu)越

精品酒店的位置都相對(duì)優(yōu)越，而且精品酒店自身對(duì)于地理位置的要求也非常高，大多數(shù)精品酒店都位置城市的中心地帶，也屬于城市的標(biāo)志性建筑物。地理位置的優(yōu)越性也會(huì)給精品酒店帶來很多商業(yè)機(jī)遇。當(dāng)然，風(fēng)景區(qū)的精品酒店也有自身的地域優(yōu)勢(shì)，優(yōu)美的自然環(huán)境可以給消費(fèi)者帶來有趣的體驗(yàn)。

3.獨(dú)特性

精品酒店無論是從服務(wù)上，還是文化上都具有其獨(dú)特性，這也是大眾化酒店所不具備的特點(diǎn)。

三、精品酒店的分類

1.微型精品酒店

微型精品酒店多位于城市的中心位置，帶有濃重的城市色彩，也散發(fā)著時(shí)尚的味道。微型精品酒店在室內(nèi)設(shè)計(jì)上比較新穎，而且比較大膽，凸顯出室內(nèi)設(shè)計(jì)師新穎的設(shè)計(jì)理念。微型精品酒店比較注重私密性，從室內(nèi)設(shè)計(jì)到室內(nèi)家具的擺放都十分注重細(xì)節(jié)的處理，在室內(nèi)顏色的搭配上也比較講究。

2.主題型精品酒店

主題型精品酒店更加突出酒店的文化特色，主題型精品酒店的室內(nèi)設(shè)計(jì)也是圍繞著酒店的文化主題開展的，主題型精品酒店就好似一件藝術(shù)作品，讓消費(fèi)者融入其中。

3.歷史型精品酒店

歷史型精品酒店蘊(yùn)含著深厚的國家歷史文化，歷史型精品酒店本身就非常具有歷史代表性，比如北京的皇家園林，該精品酒店從室內(nèi)設(shè)計(jì)到院舍都具有代表性，建筑物本身的年份也已經(jīng)超過百年。

4.地域型精品酒店

地域型精品酒店的地理位置都比較獨(dú)特，代表了一個(gè)城市或者一個(gè)國家的文化習(xí)俗，地域型精品酒店的室內(nèi)設(shè)計(jì)和地域特色相融合，讓消費(fèi)者在地域型精品酒店找到度假的感覺。

四、營(yíng)銷理論下精品酒店室內(nèi)設(shè)計(jì)原則

1.差異性原則

在營(yíng)銷理論下，差異性是十分關(guān)鍵的，差異性也是精品酒店室內(nèi)設(shè)計(jì)的關(guān)鍵原則，只有體現(xiàn)出精品酒店的差異性才能吸引更多的消費(fèi)者，體現(xiàn)出精品酒店的特色，而且精品酒店的室內(nèi)設(shè)計(jì)必須是不能被隨意復(fù)制的，給消費(fèi)者帶來全新的感受。

2.個(gè)性化原則

精品酒店是社會(huì)發(fā)展到一定階段的產(chǎn)物，精品酒店追求個(gè)性化，也可以讓消費(fèi)者充分展現(xiàn)自身的個(gè)性。精品酒店室內(nèi)設(shè)計(jì)的個(gè)性化與時(shí)尚是不能分離的，但是精品酒店的個(gè)性化與時(shí)尚化還是有很大區(qū)別的。時(shí)尚是短時(shí)期內(nèi)人們所追求的，而個(gè)性化是長(zhǎng)久性的，也是精品酒店的文化支撐。

3.多樣性原則

精品酒店的室內(nèi)設(shè)計(jì)必須體現(xiàn)出多樣性原則。在保證精品酒店室內(nèi)整體性的基礎(chǔ)上，設(shè)計(jì)人員可以讓精品酒店室內(nèi)充滿生機(jī)，室內(nèi)各空間可以相互作用，不同的功能其價(jià)值不同，帶給消費(fèi)者的感受也會(huì)不同。

4.可持續(xù)性原則

可持續(xù)性是精品酒店發(fā)展的關(guān)鍵保證，也是社會(huì)發(fā)展的關(guān)鍵保證。精品酒店的壯大是社會(huì)發(fā)展的產(chǎn)物，精品酒店必須遵循可持續(xù)發(fā)展的原則。

五、營(yíng)銷理論下精品酒店室內(nèi)設(shè)計(jì)對(duì)策

1.全新的精品酒店室內(nèi)設(shè)計(jì)理念

全新的精品酒店室內(nèi)設(shè)計(jì)理念會(huì)提高精品酒店的經(jīng)濟(jì)效益和社會(huì)競(jìng)爭(zhēng)力，很多精品酒店的室內(nèi)設(shè)計(jì)都出自于著名的設(shè)計(jì)師，以更好的吸引消費(fèi)者。在開展精品酒店室內(nèi)設(shè)計(jì)之前，設(shè)計(jì)師需要明確精品酒店的室內(nèi)設(shè)計(jì)主題，這也為精品酒店的營(yíng)銷提供了內(nèi)容和方向，讓精品酒店能夠區(qū)別與大眾性酒店。精品酒店全新的室內(nèi)設(shè)計(jì)可以讓人們?cè)谛鷩痰某鞘袃?nèi)找到屬于自己的那一份寧靜，但是又不失存在感。

2.體現(xiàn)人文精神的精品酒店室內(nèi)設(shè)計(jì)

精品酒店室內(nèi)設(shè)計(jì)并不是把全部的設(shè)計(jì)理念展現(xiàn)在消費(fèi)者面前，很多精品酒店室內(nèi)設(shè)計(jì)師也會(huì)“隱藏”設(shè)計(jì)，比如很多精品酒店會(huì)把衣柜隱藏在室內(nèi)空間中，這樣可以讓精品酒店室內(nèi)空間更加簡(jiǎn)潔，消除室內(nèi)所有的視覺干擾，體現(xiàn)出精品酒店的人文精神。

3.精致的服務(wù)

精品酒店不會(huì)在大堂中間設(shè)置服務(wù)臺(tái)，而是在消費(fèi)者進(jìn)入酒店后，會(huì)一對(duì)一的有專人進(jìn)行接待，解答疑問，而且精品酒店會(huì)為每位接待人員配制平板電腦，接待人員可以隨時(shí)隨地記錄消費(fèi)者的需求，提高精品酒店的服務(wù)質(zhì)量。

六、結(jié)語

相比西方國家，我國在精品酒店室內(nèi)設(shè)計(jì)方面還比較滯后，很多設(shè)計(jì)人員對(duì)精品酒店的室內(nèi)設(shè)計(jì)還停留在理論上，缺乏精品酒店室內(nèi)設(shè)計(jì)的實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)。我國很多精品酒店的室內(nèi)設(shè)計(jì)都大致相同，無法給消費(fèi)者留下深刻的印象，也無法提出精品酒店的文化特征。在營(yíng)銷理論下，精品酒店的服務(wù)宗旨就是能夠讓消費(fèi)者感受到高端服務(wù)，無微不至，關(guān)注每一位消費(fèi)者的消費(fèi)需求和感受，這是其他類型的酒店做不到的。相比于標(biāo)準(zhǔn)酒店而言，精品酒店屬于定制式服務(wù)，這也是精品酒店的特點(diǎn)之一。差異性是精品酒店室內(nèi)設(shè)計(jì)的關(guān)鍵原則，只有體現(xiàn)出精品酒店的差異性才能吸引更多的消費(fèi)者，體現(xiàn)出精品酒店的特色。雖然精品酒店的規(guī)模不是很大，但是精品酒店的任何一個(gè)細(xì)節(jié)都盡力做到完美，無論是室內(nèi)設(shè)計(jì)還是服務(wù)質(zhì)量。全新的精品酒店室內(nèi)設(shè)計(jì)理念會(huì)提高精品酒店的經(jīng)濟(jì)效益和社會(huì)競(jìng)爭(zhēng)力，很多精品酒店的室內(nèi)設(shè)計(jì)都出自于著名的設(shè)計(jì)師，以更好的吸引消費(fèi)者。

參考文獻(xiàn)：

[1]楊昕.基于體驗(yàn)營(yíng)銷理論下的精品酒店室內(nèi)設(shè)計(jì)研究[D].西南交通大學(xué)，2014.

[2]吳昕.國內(nèi)精品酒店文化特色塑造的設(shè)計(jì)研究[D].華南理工大學(xué)，2015.

第4篇：精品酒店范文

宿的理念中，對(duì)待客人的“情”永遠(yuǎn)都要排在“錢”的前面。

呂人鳳

每一家民宿都應(yīng)該是一個(gè)故事的開端

中國的鄉(xiāng)如果要談民宿，我想先從臺(tái)灣的民宿開始說起。在臺(tái)灣，從1980年代就開始真正有民宿的概念，當(dāng)時(shí)最早是從墾丁、清境農(nóng)場(chǎng)、九份這些旅游區(qū)先開始出現(xiàn)的。房子的主人將閑置的房間作為旅館出租給游客，從而形成了最早的民宿。自此，臺(tái)灣的民宿開始循序漸進(jìn)地慢慢發(fā)展。一直到2001年，臺(tái)灣正式頒布《臺(tái)灣民宿管理辦法》，民宿正式成為有法律規(guī)定的合法行業(yè)。

在臺(tái)灣，民宿就有民宿的樣子。在法律條文中明確規(guī)定，要申請(qǐng)民宿的條件之一是必須座落在鄉(xiāng)村，在城市是不會(huì)有民宿的，像臺(tái)北市就沒有民宿，很多人訂到的都是“日租型套房”，那都是不合法的。離臺(tái)北最近的民宿，只有在新北市的十三個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)找得到。第二，政府鼓勵(lì)“副業(yè)經(jīng)營(yíng)”，這不是一個(gè)正職，而是因?yàn)槟慵覄偤糜卸嘤嗟姆块g，又愿意分享給外地的游客。第三，民宿的體量一定要在五個(gè)房間以下。這三條明文規(guī)定，讓民宿成為一個(gè)有著嚴(yán)格限制的行業(yè)。

臺(tái)灣的民宿，核心價(jià)值就在于開民宿的人。每一家民宿就像是一個(gè)故事的開端、一種在地生活的體驗(yàn)。臺(tái)灣民宿鼓勵(lì)“價(jià)值大于價(jià)格”，讓客人覺得物超所值，也覺得來這里才是真正體驗(yàn)臺(tái)灣的民宿。而大陸則難免有所差別，因?yàn)榻?jīng)濟(jì)的發(fā)展，有許多民宿變成連鎖經(jīng)營(yíng)，所以可能會(huì)看不到主人，讓人難免覺得遺憾。臺(tái)灣講究民宿的軟實(shí)力，因?yàn)榕_(tái)灣人在經(jīng)營(yíng)理念上，是“把錢先放后面，情先放前面”，而其他的地方有的時(shí)候可能難以做到這一點(diǎn)。為什么很多人想來臺(tái)灣體驗(yàn)民宿，很多時(shí)候就是因?yàn)檫@一點(diǎn)。

隨著鄉(xiāng)村旅游的發(fā)展成為一個(gè)熱點(diǎn)，民宿的形態(tài)也不斷演變，許多高檔的民宿開始在鄉(xiāng)村出現(xiàn)，像莫干山的“洋家樂”式的高檔民宿比比皆是，從市場(chǎng)規(guī)律上來說并沒有錯(cuò)，但有時(shí)候我們總覺得對(duì)于鄉(xiāng)村來說卻有一點(diǎn)格格不入。對(duì)于這些高檔民宿，我們也要看到積極的一面，返鄉(xiāng)青年、專業(yè)的設(shè)計(jì)師們所設(shè)計(jì)的民宿，與村落怎么結(jié)合，帶動(dòng)村落間的產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)，回饋在地文化，同時(shí)也保留了民俗風(fēng)情。但從反面來看，大陸的風(fēng)氣這幾年比較虛榮，很多人不夠踏實(shí)。許多人認(rèn)為想把自己的地位提高，就會(huì)開始有過度虛榮的消費(fèi)觀。仿佛“我住了這些民宿，就提升了我的個(gè)人價(jià)值。”實(shí)際上，我還是鼓勵(lì)“民宿”這兩個(gè)字，參照國民收入的“平均所得”來做標(biāo)桿，而不要讓一些過度虛榮的價(jià)值觀影響了自己，也影響了這個(gè)社會(huì)。

臺(tái)灣民宿發(fā)展二十年，同樣也會(huì)出現(xiàn)這樣的高檔名宿。也有人想要享受，這是每個(gè)人的自由選擇。但是臺(tái)灣的民宿市場(chǎng)有一個(gè)中間值，以臺(tái)幣兩千五來做平均價(jià)格的民宿比較多，從某種意義上說，這就是由市場(chǎng)和環(huán)境決定的較為符合民宿定位的價(jià)格。在大陸也應(yīng)該有一個(gè)這樣的取值范圍，用來作為定義民宿的標(biāo)準(zhǔn)價(jià)格。

劉建林

“我給洋家樂的定義是‘精品鄉(xiāng)村酒店’”

在整個(gè)德清地區(qū)，總共有民宿四百多家，而環(huán)莫干山一帶有三百多家，洋家樂為典型代表的民宿現(xiàn)在有七十多家，約占三分之一左右。2014年1月份我們出臺(tái)了《德清縣民宿管理辦法》，為了盡快規(guī)范民宿經(jīng)營(yíng)行為，也提升政府的管理服務(wù)水準(zhǔn)，2014年11月，印發(fā)了《促進(jìn)旅游業(yè)發(fā)展的若干意見》，明確了一些民宿的政策、綜合環(huán)境上的一些舉措，以民宿帶動(dòng)鄉(xiāng)村旅游和全區(qū)的發(fā)展。到今年五月，我們?cè)趪鴥?nèi)第一個(gè)頒布《德清縣民宿經(jīng)營(yíng)管理標(biāo)準(zhǔn)》，也是國內(nèi)第一個(gè)地方標(biāo)準(zhǔn)。在這個(gè)標(biāo)準(zhǔn)中，我們把民宿分為三檔：標(biāo)準(zhǔn)民宿、優(yōu)品民宿、精品民宿三檔，其中洋家樂就歸類為精品民宿。

我們所說的“洋家樂”，我給它的定義是“精品鄉(xiāng)村酒店”。在莫干山，很多都是外來的投資者來投資創(chuàng)業(yè)的，而不是本地人在經(jīng)營(yíng)，再加上規(guī)模上大小不一，有些人也做改造和擴(kuò)展，標(biāo)準(zhǔn)便會(huì)比較多樣化。外來的游客選擇最多的也是中高檔的“洋家樂”，這也是將來莫干山的發(fā)展方向。從整個(gè)市場(chǎng)上看，反而是中高端的民宿生存空間更大，單房?jī)r(jià)格在八百一千以上，一百多的也有，但是他們的生存空間反而沒有中高端的民宿大。

首先，為什么莫干山一帶的民宿價(jià)格那么高？莫干山抓住了大的轉(zhuǎn)變趨勢(shì)，從原來的傳統(tǒng)觀光型，到現(xiàn)在追求個(gè)性的休閑度假，走在了前面。其次，地理位置就處在長(zhǎng)三角的中心地帶，周邊經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá);再加上良好的生態(tài)環(huán)境的保護(hù)，這里沒有工業(yè)的布點(diǎn)，對(duì)山體、水源的保護(hù)都是最高等級(jí)的。這些都是這里的民宿價(jià)格整體相對(duì)較高的原因。莫干山倡導(dǎo)的是休閑度假的業(yè)態(tài)，健康、綠色、環(huán)保，包括良好的管家式的服務(wù)，還有每個(gè)個(gè)性的故事和文化，這些都是莫干山民宿的核心價(jià)值。

莫干山民宿的成功，除了自然資源和地理區(qū)位給予的優(yōu)勢(shì)，管理和發(fā)展的理念也很重要。民宿的管理要做到“守舊創(chuàng)新”，“舊”指的是地方特色，大環(huán)境一定要守住，這是一個(gè)底線。很多地方追求“不破不立”、先拆再建，放到鄉(xiāng)村是不合適的。古村落逐漸消失，反而喪失了差異性，鄉(xiāng)村旅游也就沒有了意義?！皠?chuàng)新”指的是“供給式”的改革，你不能以農(nóng)村的生活水準(zhǔn)接待城市的度假客，這里面就要迎合市場(chǎng)提供有效的供給，我們有個(gè)說法叫“外面是五千年，里面是五星級(jí)”。這兩年來，莫干山一直在做一個(gè)選商的工作，在這中間選擇一些對(duì)莫干山帶來互補(bǔ)的良性業(yè)態(tài)，而不是最簡(jiǎn)單的資本。所以我們先期就過濾掉這個(gè)問題了，比如說一些大型的酒店就不能在這里落戶。打著旅游的招牌來做房地產(chǎn)的比比皆是，但是在我們這里幾乎是不存在的。

在這幾年時(shí)間里，幾乎每天都有團(tuán)隊(duì)來考察，政府層面的考察鄉(xiāng)村的管理、政策的制定，民間的來考察民宿創(chuàng)業(yè)、商業(yè)經(jīng)營(yíng)，光是政府團(tuán)隊(duì)每年有數(shù)千個(gè)，大家都想?yún)⒄铡⒛７?、超越。我個(gè)人覺得，這樣的模式不一定適合所有的地方，但是理念是可以通用的。而且不能為了開民宿而開，比如西部的山區(qū)，民宿也做得很棒，最主要的是周邊沒有這樣的受眾層面。不是每個(gè)地方，都能成為莫干山。

寒玉

平民化或是精英化，這個(gè)問題重要嗎？

民宿的定義，是本地人把多余的房子騰出來給外人住?，F(xiàn)在國內(nèi)大多在鄉(xiāng)村的旅館、酒店都統(tǒng)稱民宿，但其實(shí)經(jīng)營(yíng)者不是原住民，所以這個(gè)觀點(diǎn)不完全是正確的。按古代的說法，讓旅人停下來休息的都叫驛站、客棧、小旅館，而民宿這個(gè)概念的提出本身就是值得商榷的。民宿是從主人的喜歡為出發(fā)點(diǎn)來經(jīng)營(yíng)的，主人的想法不同、身份不同，就有不同的民宿。有可能是平民、也有可能是貴族。但是這與鄉(xiāng)村本身沒有關(guān)系，鄉(xiāng)村是一個(gè)誰都能來的地方，酒店和民宿并不存在矛盾，是各取所需的關(guān)系。

所以，如何定義鄉(xiāng)村里的酒店是“平民化”或者“精英化”，這個(gè)說法在我看來并不那么重要，鄉(xiāng)村不是用這些來劃分的。但是本土化保留地域化的差異是非常重要的。

拿豬欄酒吧來說，從一開始就不存在所謂的“市場(chǎng)定位”。我們只是一家個(gè)性化的“鄉(xiāng)村旅館”或者“鄉(xiāng)村酒店”或“鄉(xiāng)村客?！保幢鼐鸵欢ㄊ恰班l(xiāng)村民宿”。從豬欄一吧到豬欄三吧，我們?nèi)齻€(gè)店都在同一個(gè)地方、同一個(gè)主人、觀念和認(rèn)知都是一樣的，任何時(shí)候我們都沒有任何市場(chǎng)定位，因?yàn)槭紫任覀兙蜎]有市場(chǎng)定位這個(gè)概念。從本質(zhì)上說，民宿不是酒店，我們選擇在這里開民宿的出發(fā)點(diǎn)不是為了商業(yè)，而是因?yàn)槲覀儽旧頍釔坂l(xiāng)村生活才選擇了這里。假如一定要定一個(gè)“定位”的話，就是那些和我一樣喜歡這樣鄉(xiāng)村生活的人，我們就是愿意分享這種態(tài)度。既然我們稱為“民宿”，就應(yīng)該是順從主人的選擇來規(guī)劃的。喜歡的人就來，不喜歡的也可以離開。

可能有人覺得我們定價(jià)很高，但在我們看來，我們的定價(jià)很合乎常理，與我們的精神和物質(zhì)投入是相對(duì)應(yīng)的。在這之中，不僅包括金錢物質(zhì)的投入，還包含了我們的智慧經(jīng)歷和經(jīng)驗(yàn)體驗(yàn)的付出，90%的公共空間和許多功能，所以這個(gè)價(jià)格真的一點(diǎn)也不高。

在當(dāng)下的大環(huán)境中，政府的政策更多的是鼓勵(lì)和支持鄉(xiāng)村的發(fā)展，這是良性的一面，但是不是所有的鄉(xiāng)村旅游民宿和客棧都是把村子一圍，千村一面孔的農(nóng)家樂、民宿。特別是許多有歷史的建筑，大家一來搞民宿都是根據(jù)自己的水準(zhǔn)喜愛亂搞一氣，這種毀壞力太可怕了。

我們來到碧山十年了，十年之前我們是這樣，十年之后我們也初心不改。好好經(jīng)營(yíng)、好好生活、面對(duì)自然，不太關(guān)注外面的世界，只關(guān)注村里村外的大小事。對(duì)我們來說，“無為”往往是一種大有作為，“無為”無的是對(duì)自我的刻意強(qiáng)調(diào)，也是對(duì)人為的刻意規(guī)避，我們追求的是自然的法則與自然共存，“天道無親，常與善人?！?/p>

王旭

當(dāng)你花在住宿上的錢低于三分之一，度假綜合生態(tài)才合理

在一個(gè)度假地產(chǎn)的項(xiàng)目里，居住的比重占三分之一到二分之一多。因?yàn)樽∷薜漠a(chǎn)品是大家最容易認(rèn)知，也最容易承載度假生活的一個(gè)產(chǎn)品。當(dāng)你想去鄉(xiāng)村的時(shí)候，第一就是想到住在一個(gè)石頭的房子里，而不是像住在酒店里。從商業(yè)的角度上看，只有當(dāng)你花在住上的錢低于三分之一的時(shí)候，你度假時(shí)的“綜合生態(tài)”才是合理的。當(dāng)我們把錢全部花在住宿上了，說明這個(gè)地方?jīng)]有別的內(nèi)容。只有好的住的地方，對(duì)人的吸引力都是有限的。當(dāng)你開始做一些手工，帶著小孩去田間做自然博物的課堂，做戶外的冒險(xiǎn)運(yùn)動(dòng)，當(dāng)你發(fā)現(xiàn)消費(fèi)者在這些上面花了三分之二的錢，在住上只花了三分之一的錢，往往意味著你掙到了更多的錢。消費(fèi)者也會(huì)更滿意。

有些人一定要到鄉(xiāng)村里去住一個(gè)很奢華的酒店，或是有些人覺得去鄉(xiāng)村就要住中低端的民宿，都是有問題的。去鄉(xiāng)村旅游的人，有各種不同階層、不同消費(fèi)能力以及不同訴求的，在莫干山就是三千五千的房間也有人住，四百兩百也有人住。在任何一個(gè)小的生態(tài)圈和目的地里去定義你的產(chǎn)品，如果整個(gè)大盤有一個(gè)操盤手的話，你要去定義在整個(gè)生態(tài)系統(tǒng)里，你的產(chǎn)品是可以符合哪類需求和不同消費(fèi)能力的客群。

以泰國和巴厘島為例，有很多超高端的鄉(xiāng)村酒店、民宿是坐落在懸崖上、稻田里、海邊。它有它生存的一個(gè)狀態(tài)，也有這樣的特定客群，這些東西是有需求的。而在中國，并不是每一個(gè)鄉(xiāng)村都適合這樣的產(chǎn)品。當(dāng)你周邊的風(fēng)景特別獨(dú)特、周邊經(jīng)濟(jì)特別發(fā)達(dá)，你可能具備這樣的條件。如果是說普遍的鄉(xiāng)村的話，并不是很多的鄉(xiāng)村都適合這種大型商業(yè)地產(chǎn)、高檔酒店去進(jìn)入，首先得看客群，其次我覺得需要開發(fā)團(tuán)隊(duì)具備一種全新的能力，去驅(qū)動(dòng)很多小而美的個(gè)體，去形成一個(gè)聚落，而不是由一個(gè)個(gè)體去打造很多不同形態(tài)的東西。一個(gè)個(gè)體的能力和想象力都是有限的。

什么樣的度假地產(chǎn)才是適合中國鄉(xiāng)村的，我現(xiàn)在沒法給出一個(gè)完善的答案，但是這樣的項(xiàng)目需要具備幾個(gè)條件，第一，就是對(duì)“鄉(xiāng)村文旅”的生態(tài)是有所關(guān)注的，換句話說，我們說到生態(tài)時(shí)不是片面的，而是一個(gè)平衡的生態(tài)系統(tǒng)。回到“鄉(xiāng)村文旅”中也是這樣，做操盤的人、政府機(jī)構(gòu)、具體的開發(fā)者沒有這樣的意識(shí)，就會(huì)導(dǎo)致某一類的業(yè)態(tài)過于繁盛，其他的東西反而被忽視了。比如你過度開發(fā)了大理、麗江，對(duì)傳統(tǒng)文化和弱勢(shì)文化群體的保護(hù)不夠，在短期內(nèi)會(huì)看到繁榮，但是長(zhǎng)期內(nèi)一些東西就缺失了，最后商業(yè)的東西反而存活不好。

第二，對(duì)傳統(tǒng)文化或是弱勢(shì)群體的關(guān)注。之所以大家愿意去鄉(xiāng)村就是因?yàn)猷l(xiāng)村的傳統(tǒng)文化，而不是因?yàn)槟抢镉幸粋€(gè)五星級(jí)酒店，這才是核心之處。這就需要進(jìn)入鄉(xiāng)村的資本和開發(fā)者有一個(gè)正確的價(jià)值觀。

第三，鄉(xiāng)村里的大資本不見得有很好的空間。在一陣熱炒之后大家可能會(huì)冷靜下來，去反思鄉(xiāng)村最好的發(fā)展模式是什么，肯定不是大型度假地產(chǎn)，砸五十個(gè)億就能做出一個(gè)大家都想去的目的地來。什么樣的度假地產(chǎn)是當(dāng)下鄉(xiāng)村所需要的，這個(gè)可能還有待創(chuàng)造出來，每個(gè)行業(yè)都在進(jìn)步，當(dāng)大家對(duì)鄉(xiāng)村的屬性，以及未來的核心消費(fèi)層和他們對(duì)產(chǎn)品的訴求研究得更透徹、應(yīng)對(duì)鄉(xiāng)村和多元化的內(nèi)容更成熟的時(shí)候，這種產(chǎn)品才會(huì)產(chǎn)生。

陳瑤

“民宿的核心價(jià)值不在于‘民’，而在于‘宿’”

現(xiàn)在在鄉(xiāng)村中存在很多種“民宿”，這與當(dāng)下的發(fā)展階段有關(guān)?！稗r(nóng)家樂”的形式是前一階段的產(chǎn)物。而現(xiàn)在這個(gè)階段，可能更多的是都市白領(lǐng)想在山水之間開一些比較高檔的民宿。他們的投資比較大，價(jià)格比較貴，這也是很正常的，它能找到客戶、掙到錢，這也無可厚非，總之這是一個(gè)符合市場(chǎng)規(guī)律的行為。所謂“精英化”的民宿其實(shí)就是高檔民宿，要看是否適合在地市場(chǎng)，如果在莫干山的話，這個(gè)市場(chǎng)是成熟的。如果放在旅游生態(tài)不成熟的地方，就另當(dāng)別論。

對(duì)我們概念中的“民宿”來說，重要的是在于“民”，而不在于“宿”。i20所倡導(dǎo)的“故鄉(xiāng)民宿”的理念，希望民宿不僅僅是一個(gè)小旅館，而是一個(gè)社會(huì)創(chuàng)新的產(chǎn)物，也是青年回鄉(xiāng)的平臺(tái)，同時(shí)也是新的知識(shí)輸送回鄉(xiāng)的平臺(tái)。作為民宿的核心，我們希望主人有社會(huì)創(chuàng)新的意識(shí)，也能夠結(jié)合在地的風(fēng)土人情，發(fā)展出在地人的責(zé)任與意識(shí)，比如發(fā)展在地文化、社區(qū)營(yíng)造這方面的作用。

我們沒有建立一套好民宿的標(biāo)準(zhǔn)，但是在這樣的理念之下，我們有一些框架：我們希望民宿能夠肩負(fù)著文創(chuàng)產(chǎn)業(yè)、同時(shí)還能夠兼顧社區(qū)營(yíng)造，建立帶動(dòng)村民一起發(fā)展的一種思考模式。在我們看來，民宿的核心價(jià)值是在于“民”而不在于“宿”，什么人開民宿，就決定了民宿變成什么樣子。每個(gè)主人對(duì)在地生活的獨(dú)特理解、主人的魅力、在地文化的魅力，就構(gòu)成了民宿的核心價(jià)值。

第5篇：精品酒店范文

關(guān)鍵詞：精品酒店 心理體驗(yàn) 感受和評(píng)估 提升途徑

在美國芝加哥肯德爾大學(xué)酒店管理學(xué)院公布的2014年酒店行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)預(yù)測(cè)分析報(bào)告中，所預(yù)測(cè)的酒店發(fā)展趨勢(shì)之一是酒店排名意義重大，它將對(duì)酒店經(jīng)營(yíng)收益發(fā)揮極大的影響作用。這表明酒店的可持續(xù)發(fā)展越來越受到網(wǎng)絡(luò)評(píng)價(jià)的影響，對(duì)酒店服務(wù)質(zhì)量的心理體驗(yàn)也越來越受到客人的重視，客人對(duì)酒店服務(wù)質(zhì)量的心理體驗(yàn)是向客人提供精品酒店產(chǎn)品和服務(wù)的酒店從事相關(guān)運(yùn)營(yíng)活動(dòng)的生命線。因此，客人對(duì)精品酒店優(yōu)質(zhì)服務(wù)質(zhì)量的心理體驗(yàn)是精品酒店生存和發(fā)展的源泉，它不僅能為精品酒店換取豐厚的經(jīng)濟(jì)效益，更能為精品酒店贏得無價(jià)的社會(huì)效益。

1. 心理體驗(yàn)視角下的酒店服務(wù)質(zhì)量

情緒是人們對(duì)所感知的客觀事物是否符合自身需要的心理反應(yīng)。因而，客人對(duì)酒店服務(wù)質(zhì)量的心理滿意感在一定程度上取決于客人對(duì)酒店產(chǎn)品和服務(wù)的心理體驗(yàn)?？腿说男睦眢w驗(yàn)是由酒店環(huán)境影響通過表情動(dòng)作的復(fù)合內(nèi)導(dǎo)刺激所引起的，是帶有特定色彩的一種感覺狀態(tài)。這種狀態(tài)導(dǎo)致自我覺知，從而外導(dǎo)并加強(qiáng)或抑制客人的行為。

服務(wù)的英文為service。不同的酒店會(huì)根據(jù)自身的酒店文化對(duì)它的每個(gè)字母做出不同的解釋，但每個(gè)字母所代表的主要含義是一致的。即：S（smile-smile for everyone），微笑，要發(fā)自內(nèi)心的微笑著接待每一位到訪客人;E（excellent-excellence in everything you do），出色，每一道服務(wù)程序、每一個(gè)微小的服務(wù)工作都要做到最優(yōu)秀;R（ready-ready to serve customers），準(zhǔn)備好，隨時(shí)準(zhǔn)備好為客人提供服務(wù)和幫助;V（viewing-viewing every customer as special），看待，將每一位到訪的客人都看作是需要提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)的VIP;I（inviting-inviting your customer to return）;邀請(qǐng)，在每一次結(jié)束接待服務(wù)時(shí)，都應(yīng)懷著敬意的心態(tài)，主動(dòng)邀請(qǐng)客人再次光臨;C（creating-creating a warm atmosphere），創(chuàng)造，想方設(shè)法創(chuàng)造出讓客人享受到熱情、周到的服務(wù)氛圍;E（eye contact- it shows that we care），用熱情友好的用眼光關(guān)注客人的一舉一動(dòng)，了解客人的心理變化，預(yù)測(cè)客人的需求，使客人時(shí)刻感受體驗(yàn)到酒店員工對(duì)自己的關(guān)心、重視。總之服務(wù)就是酒店員工為客人所做的一切行為的體現(xiàn)。

而精品酒店的服務(wù)質(zhì)量不僅僅是服務(wù)過程中所體現(xiàn)的一系列動(dòng)作行為，更是客人對(duì)酒店提供的服務(wù)是否與客人心理期望值一致，或者超越客人心理期望值的心理體驗(yàn)。酒店服務(wù)質(zhì)量的優(yōu)質(zhì)性體現(xiàn)在酒店的有形和無形產(chǎn)品質(zhì)量?jī)煞矫?。有形產(chǎn)品質(zhì)量首先是酒店的各種設(shè)施設(shè)備，它是酒店生存的基礎(chǔ)，是酒店各種服務(wù)的依托，既反應(yīng)了酒店接待客人的能力，也是酒店服務(wù)質(zhì)量的基礎(chǔ)和重要的組成部分;其次是酒店的實(shí)物產(chǎn)品質(zhì)量，它包括菜點(diǎn)酒水質(zhì)量、商品質(zhì)量、服務(wù)用品質(zhì)量和客用品質(zhì)量;最后是服務(wù)環(huán)境質(zhì)量，要求整潔、美觀、有序和安全。無形產(chǎn)品質(zhì)量指的就是酒店服務(wù)質(zhì)量，它包括服務(wù)員的禮貌禮節(jié)、職業(yè)道德、服務(wù)態(tài)度、服務(wù)技能、服務(wù)效率等。優(yōu)質(zhì)的酒店服務(wù)質(zhì)量是規(guī)范化的個(gè)，是能夠給客人帶來生理上美好享受、心理上美好體驗(yàn)的服務(wù)。

2. 精品酒店優(yōu)質(zhì)服務(wù)質(zhì)量的具體體現(xiàn)

客人的心理體驗(yàn)是在參與精品酒店的產(chǎn)品和服務(wù)消費(fèi)過程中，根據(jù)自己的親身經(jīng)歷對(duì)酒店產(chǎn)品和服務(wù)所做出的感覺和評(píng)價(jià)，這涉及客人一系列認(rèn)知、感官、社會(huì)、情感和知識(shí)的心理反應(yīng)。客人的心理體驗(yàn)由核心服務(wù)體驗(yàn)、服務(wù)環(huán)境體驗(yàn)和員工服務(wù)體驗(yàn)三個(gè)維度構(gòu)成。酒店客人往往是憑借心理體驗(yàn)和感受來評(píng)價(jià)酒店的服務(wù)質(zhì)量的，因此，精品酒店的服務(wù)質(zhì)量具體應(yīng)主要體現(xiàn)在“五感”上。即給客人以舒適感、方便感、親切感、安全感，物有所值感。

2.1嫻熟的服務(wù)技能

酒店員工嫻熟的服務(wù)技能是決定酒店服務(wù)質(zhì)量水平的基礎(chǔ)，它包括服務(wù)技術(shù)和服務(wù)技巧兩個(gè)方面。服務(wù)技術(shù)要求酒店員工的各項(xiàng)服務(wù)接待和操作應(yīng)符合操作規(guī)程中的數(shù)量標(biāo)準(zhǔn)、質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)和速度標(biāo)準(zhǔn)。服務(wù)技巧是指酒店員工在不同的情景和時(shí)間，根據(jù)客人的不同狀態(tài)因人而異地做好服務(wù)接待工作，達(dá)到良好的服務(wù)效果的能力。由于面對(duì)面地為客人服務(wù)是酒店服務(wù)的最大特點(diǎn)，因此，酒店員工既能嚴(yán)格按照服務(wù)規(guī)程快速、準(zhǔn)確地滿足客人的共性心理需求，又能針對(duì)每個(gè)客人的特質(zhì)靈活、適度地滿足客人的個(gè)性心理需求，這對(duì)于酒店優(yōu)質(zhì)的服務(wù)質(zhì)量有很重要的意義。

2.2 優(yōu)良的服務(wù)態(tài)度

服務(wù)態(tài)度是指酒店員工在對(duì)服務(wù)工作認(rèn)識(shí)和理解的基礎(chǔ)上對(duì)酒店客人的情感和行為傾向。酒店員工優(yōu)良的服務(wù)態(tài)度可以使客人感到親切、熱情、樸實(shí)、真誠。在面對(duì)客人時(shí)，酒店員工在服務(wù)過程中應(yīng)具備的服務(wù)態(tài)度是認(rèn)真負(fù)責(zé)、積極主動(dòng)、熱情耐心、細(xì)致周到和謙恭有禮，應(yīng)體現(xiàn)出酒店員工對(duì)客人的尊重與友好。在接待客人的過程中，酒店員工要始終面帶笑容，要具備保持微笑的職業(yè)本能和習(xí)慣，從內(nèi)心深處表現(xiàn)出真誠的微笑，使客人獲得美好的心理體驗(yàn)。

2.3 高效的服務(wù)效率

酒店員工的服務(wù)效率在酒店服務(wù)質(zhì)量里占有重要的位置。酒店的服務(wù)效率是指員工在一定時(shí)間里及時(shí)地為客人提供相關(guān)服務(wù)。如，當(dāng)客人步入餐廳就座以后，餐廳服務(wù)員最遲要在2分鐘之內(nèi)前來接待客人，為客人點(diǎn)菜;客房?jī)?nèi)客人臨時(shí)需要的浴巾、加床等額外服務(wù)，客房服務(wù)員要在客人呼出開始10分鐘之內(nèi)送進(jìn)客人房間。高效的服務(wù)效率要求酒店員工在為客人提供服務(wù)時(shí)做到反應(yīng)敏捷、動(dòng)作迅速且正確無誤。避免因酒店無法及時(shí)有效地為客人解決問題而造成客人對(duì)酒店服務(wù)質(zhì)量的較差的心理體驗(yàn)，降低客人的滿意度。高效的服務(wù)效率不僅體現(xiàn)出服務(wù)員的業(yè)務(wù)素質(zhì)，更體現(xiàn)出酒店的管理效率。

2.4 健全的安全衛(wèi)生

酒店的安全衛(wèi)生狀況是酒店優(yōu)質(zhì)服務(wù)質(zhì)量的保證。安全衛(wèi)生是指酒店的各項(xiàng)設(shè)施設(shè)備與各項(xiàng)服務(wù)不會(huì)危及到客人的利益、財(cái)產(chǎn)與人身安全。根據(jù)馬斯洛的需求層次理論，安全衛(wèi)生是人們的基本需求，也是客人在酒店的第一心理需求。酒店及其服務(wù)產(chǎn)品應(yīng)能帶給客人安全感，只有這樣才能得到客人的認(rèn)可和接納，才能獲得客人的信任與滿意。因此，健全的安全衛(wèi)生管理是確保酒店客人和酒店員工“雙滿意”的基礎(chǔ);是酒店提高服務(wù)質(zhì)量，爭(zhēng)取客源，開拓市場(chǎng)的基礎(chǔ)。

2.5 完美的服務(wù)環(huán)境

由環(huán)境心理學(xué)的相關(guān)理論可知，客人利用感官對(duì)酒店有形物體進(jìn)行感知并由此獲得的印象，將直接影響著客人對(duì)酒店服務(wù)質(zhì)量及酒店形象的認(rèn)識(shí)和評(píng)價(jià)。完美的設(shè)施設(shè)備所營(yíng)造的服務(wù)環(huán)境能夠滿足客人對(duì)酒店的外在心理體驗(yàn)，并使客人對(duì)酒店的服務(wù)質(zhì)量有良好的心理期許。如上海的某家五星級(jí)酒店的自助餐廳，當(dāng)客人剛走進(jìn)餐廳，首先映入眼簾的是很明亮的大廳，燈光與墻壁裝飾相得益彰，體現(xiàn)了該餐廳的環(huán)境質(zhì)量，讓客人感覺很華麗、很寬敞，餐廳內(nèi)的桌子椅子感覺很舒適。優(yōu)質(zhì)的服務(wù)設(shè)施環(huán)境能滿足客人的審美心理體驗(yàn)，有利于客人第一印象的形成，也能增強(qiáng)客人對(duì)酒店服務(wù)質(zhì)量的信心。

3. 精品酒店服務(wù)質(zhì)量的提升途徑

21世紀(jì)是口碑傳播的數(shù)字化時(shí)代，用戶網(wǎng)上評(píng)論的重要性已經(jīng)不言而喻。用戶評(píng)論網(wǎng)站的力量已經(jīng)不容小覷，如在大眾點(diǎn)評(píng)網(wǎng)上，我們可以清楚地看到客人享受酒店服務(wù)時(shí)心理體驗(yàn)的表達(dá)以及對(duì)酒店服務(wù)質(zhì)量的反饋。由于客人消費(fèi)心理的日趨成熟，客人的心理需求日益呈現(xiàn)多樣化和個(gè)性化，客人對(duì)精品酒店服務(wù)質(zhì)量的關(guān)注也越來越多面性。提升精品酒店服務(wù)質(zhì)量，是精品酒店贏得可持續(xù)發(fā)展的最為直接的途徑。

3.1以培訓(xùn)為抓手提高員工素質(zhì)

針對(duì)當(dāng)下酒店行業(yè)員工入職門檻較低的情況，提高員工素質(zhì)是提升酒店服務(wù)質(zhì)量的當(dāng)務(wù)之急。酒店應(yīng)通過開展形式多樣的培訓(xùn)幫助員工樹立積極主動(dòng)的服務(wù)質(zhì)量觀念，加強(qiáng)對(duì)員工服務(wù)意識(shí)的培訓(xùn)，培養(yǎng)員工形成換位思考的思維模式，能從客人的角度想問題，充分理解客人的需要，深切認(rèn)同“客人總是對(duì)的”服務(wù)理念。同時(shí)，酒店應(yīng)加強(qiáng)對(duì)酒店員工的操作技巧、外語溝通能力以及酒店智能化、信息化系統(tǒng)管理的知識(shí)。將技能培訓(xùn)、知識(shí)培訓(xùn)與意識(shí)培訓(xùn)有機(jī)地結(jié)合在一起，全方位提高員工的素質(zhì)，為酒店服務(wù)質(zhì)量的提升提供人力資源的保障。

3.2 以管理為助力提高員工滿意度

酒店員工的滿意度是指員工對(duì)酒店各方面滿意程度和歸屬感，體現(xiàn)在酒店員工對(duì)酒店的忠誠度、凝聚力和工作態(tài)度等方面。員工滿意是酒店服務(wù)質(zhì)量提升的保證。提高員工的滿意度，有助于建立員工為酒店目標(biāo)盡力的氛圍，有助于穩(wěn)定員工隊(duì)伍，從而對(duì)酒店服務(wù)質(zhì)量的提升帶來積極的促進(jìn)作用。因此，酒店應(yīng)進(jìn)一步健全管理制度，并加大宣傳力度，使員工尤其是基層員工了解酒店制度，特別是要使員工知曉體現(xiàn)出酒店對(duì)員工關(guān)愛的政策和制度，為創(chuàng)造一個(gè)公平公正的酒店工作環(huán)境提供制度保障。同時(shí)，酒店通過管理體系的完善有效保障員工學(xué)習(xí)機(jī)會(huì)、工作機(jī)會(huì)和發(fā)展階梯的流暢，為員工制定個(gè)人的職業(yè)發(fā)展計(jì)劃，尋找員工自我發(fā)展與酒店目標(biāo)的最佳切入點(diǎn)，形成有點(diǎn)與員工共同發(fā)展、共同成長(zhǎng)的良好氛圍，降低酒店的人才流動(dòng)率，保證并提升酒店的服務(wù)質(zhì)量，實(shí)現(xiàn)酒店和員工的“雙贏”。

3.3以硬件為支持體驗(yàn)優(yōu)質(zhì)服務(wù)

酒店硬件設(shè)施與設(shè)備既是酒店服務(wù)質(zhì)量的重要組成部分，也是酒店服務(wù)水平高低的外在表現(xiàn)?？腿说骄频晗M(fèi)，除了滿足吃、住等基本生理需求之外，更關(guān)注的是舒適的心理體驗(yàn)，酒店的硬件水平直接影響著客人對(duì)服務(wù)的心理感受和評(píng)估。相應(yīng)的硬件條件、配套設(shè)施與相應(yīng)的服務(wù)質(zhì)量是成正比的。酒店應(yīng)盡其所能使客人獲得安全感，酒店的安全設(shè)備如消防設(shè)施、防盜系統(tǒng)、門鎖系統(tǒng)等應(yīng)保證正常狀態(tài)。酒店應(yīng)加強(qiáng)對(duì)設(shè)施設(shè)備的質(zhì)檢與維護(hù)，使各設(shè)施設(shè)備處于正常運(yùn)轉(zhuǎn)狀態(tài)，只有在完善的酒店硬件設(shè)施設(shè)備的前提條件下，才能給客人創(chuàng)造一個(gè)良好的消費(fèi)環(huán)境，為客人對(duì)酒店服務(wù)質(zhì)量良好的心理體驗(yàn)提供物質(zhì)保障。

參考文獻(xiàn)：

[1]孟昭蘭.體驗(yàn)是情緒的心理實(shí)體――個(gè)體情緒發(fā)展的理論探討[J].應(yīng)用心理學(xué)，2000，6（2）.

[2]謝彥君，吳凱.期望與感受：旅游體驗(yàn)質(zhì)量的交互模型[J].旅游科學(xué)，2000，（2）.

[3]蘭欣.基于SSM視角的酒店餐飲服務(wù)質(zhì)量對(duì)策研究――以WT大酒店為例[J].現(xiàn)代商貿(mào)工業(yè)，2013（2）.

第6篇：精品酒店范文

孫云立：紳公館的位置，在上海的歷史上叫范園。1930年代，上海的一些名流、富豪把家安在這里，每一家都請(qǐng)了有名的設(shè)計(jì)師來做設(shè)計(jì)，做成了有品位的住宅群，紳公館只是其中的一棟，前身叫孫公館。2008年，我們把紳公館重新定位，目前有四種業(yè)態(tài)――餐飲、客房、Lounge、SPA?！岸∠慵已纭笔俏覀兊闹胁蛷d，訴求的是上海這么多年歷史中各家家里吃飯的味道；“SUN’s cafe ＆lounge”，我們?cè)诤腿蜃铐敿?jí)的香檳品牌合作，同時(shí)找歐洲各個(gè)國家的主婦來做一些小食，它會(huì)是混合小食、紅酒和香檳的一個(gè)酒廊；“樂頌”――SPA&瑜珈――傳送快樂的精神。這三個(gè)品牌之間，都貫穿著一個(gè)核心：生活方式。

紳公館是屬于高端人群的?

孫云立：高端當(dāng)然是一個(gè)目標(biāo)。目前能夠接受這樣一種生活方式的，也只有高端人群。不過，我覺得有義務(wù)去傳遞一個(gè)理念，從員工，到客戶，到客戶的朋友們，我要告訴他們對(duì)生活方式的認(rèn)知和理解――什么是好的?好的不一定是貴的，但一定是有品質(zhì)的。“奢華不是物質(zhì)的，是精神的”，能理解這層含義贊同這個(gè)主張的的人就是紳公館的客人。

在打造品牌方面。你主要做了些什么?

孫云立：我們做了一件很重要的事情，就是成功地加入了這個(gè)行業(yè)全世界最好的組織――成為上海第一家加入羅蘭夏朵的會(huì)員，這個(gè)組織是有品位、有層次的，它符合我們的愿望。

為什么是羅蘭夏朵?

孫云立：我從2006年開始，就知道這個(gè)品牌。它的業(yè)主、會(huì)員中有投票權(quán)的人，全都是酒店、餐飲業(yè)世界級(jí)的人物。我在歐洲旅行的時(shí)候，曾和這個(gè)品牌的一些小型旅店接觸，看到了這個(gè)金百合加蝴蝶的LOGO，體會(huì)到它旗下---的酒店每一個(gè)都不一樣，但每一個(gè)都是真正的奢華――我看到的、品嘗到的、感覺到的是一種很有品位的生活氣息，歐洲上流社會(huì)的一種生活方式正在傳遞開來。不要用階級(jí)去定性，應(yīng)該用品質(zhì)去定性，那是一種高品質(zhì)的生活方式，特別關(guān)注生活品質(zhì)方面的細(xì)節(jié)。這是我從羅蘭夏朵所感受到的。于是我開始跟他們接觸，他們也對(duì)我們進(jìn)行了一年多的考察――大概有七次明察暗訪。上海那么多小酒店，他們就選中了我們。

選的都是小酒店?

孫云立：它們只能選60間客房以下的酒店。這個(gè)組織有五個(gè)c的標(biāo)準(zhǔn)，包括寧靜、獨(dú)特、殷勤、魅力、美食。但是這五個(gè)c，任何一個(gè)五星級(jí)酒店都沒有辦法達(dá)到。

這一年你經(jīng)歷了哪些痛苦和甜蜜?

孫云立：痛苦太多了，甜蜜的時(shí)候也不少。這個(gè)過程中，員工也都不理解，為什么不按照五星級(jí)酒店的標(biāo)準(zhǔn)來做?我們最初的員工大部分是五星級(jí)酒店出來的，習(xí)慣了一個(gè)蘿卜一個(gè)坑，出了問題互相扯皮。這個(gè)舊框框我必須打破，我要的是“全管一家”、大家都是管家、跨部門服務(wù)的效果。這個(gè)過程很吃力，員工們不停地勸說你，說老板你沒做過酒店，不懂得酒店管理。

不停被“教育”?看來。這個(gè)過程確實(shí)艱難。

孫云立：我的員工總是告訴我，老板，你這樣做不符合酒店業(yè)的行規(guī)。但是最近的幾件事，印證了我是對(duì)的。我認(rèn)識(shí)很多做小酒店的同行，他們都有跟我一樣的困惑，但最終還是成功了，得到了客人的認(rèn)可――這是最快樂的事情。很多客人已經(jīng)把這里當(dāng)成了自己的家。我的很多同仁也在潛移默化中理解我們所提倡的服務(wù)和工作模式。

目前，有多少員工認(rèn)可這種模式?

孫云立：有三成員工。轉(zhuǎn)變認(rèn)識(shí)是一個(gè)長(zhǎng)期的過程。酒店業(yè)在中國本來穩(wěn)定性就比較差，很多時(shí)候員工剛培訓(xùn)完他就走了。還有，很多員工不明白什么是優(yōu)雅的生活方式，我還得教他們，創(chuàng)造機(jī)會(huì)帶領(lǐng)他們?nèi)チ私膺@樣的生活，嘗試這樣的生活，讓他們了解，什么是品質(zhì)生活。

第7篇：精品酒店范文

經(jīng)濟(jì)型酒店品牌建設(shè)的必要性

經(jīng)濟(jì)型酒店的發(fā)展要求其擁有自己的品牌

我國三星級(jí)以下的經(jīng)濟(jì)型酒店占據(jù)著整個(gè)住宿設(shè)施的80%以上，但長(zhǎng)期以來都以單體的形式存在，沒有形成規(guī)模，缺少有影響力的品牌，彼此之間主要靠?jī)r(jià)格進(jìn)行競(jìng)爭(zhēng)，所以實(shí)力不強(qiáng)、效益較差。

隨著我國經(jīng)濟(jì)的發(fā)展和國內(nèi)大眾旅游的興起，經(jīng)濟(jì)型酒店發(fā)展空間巨大，有些經(jīng)營(yíng)者抱著短期經(jīng)營(yíng)的想法，希望通過較高的短期回報(bào)，迅速收回投入，并且在一定時(shí)期內(nèi)獲得了較高的收益。但隨著經(jīng)濟(jì)型酒店市場(chǎng)的飽和與競(jìng)爭(zhēng)的加劇，這些沒有品牌意識(shí)的經(jīng)營(yíng)者必將被激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)所淘汰。經(jīng)濟(jì)型酒店的進(jìn)一步發(fā)展要求其擁有自己的品牌，經(jīng)濟(jì)型酒店品牌是酒店產(chǎn)品質(zhì)量和信譽(yù)的標(biāo)志，是酒店產(chǎn)品滿足顧客需求能力的反映。優(yōu)秀的品牌既是一種重要的知識(shí)產(chǎn)權(quán)，也是一種無形資產(chǎn)，具有強(qiáng)大的市場(chǎng)號(hào)召力，能給消費(fèi)者帶來信心和保證，能滿足消費(fèi)者所期待獲得的物質(zhì)、功能和心理利益的滿足。

避免產(chǎn)品同質(zhì)化與惡性競(jìng)爭(zhēng)

經(jīng)濟(jì)型酒店產(chǎn)品比較單一，易模仿，同質(zhì)化現(xiàn)象嚴(yán)重。產(chǎn)品的同質(zhì)化將導(dǎo)致經(jīng)濟(jì)型酒店的惡性競(jìng)爭(zhēng)，使其利潤(rùn)空間下降。在這種情況下，經(jīng)濟(jì)型酒店應(yīng)建設(shè)自己的品牌，用品牌來濃縮酒店產(chǎn)品的特征，形成個(gè)性化的形象和特色的文化，給顧客以鮮明的形象認(rèn)知，以獲得目標(biāo)市場(chǎng)顧客的認(rèn)同感。通過品牌建設(shè)加強(qiáng)顧客對(duì)購買產(chǎn)品的認(rèn)知，增加產(chǎn)品附加價(jià)值，促進(jìn)顧客對(duì)它的優(yōu)先選擇，從而擴(kuò)大市場(chǎng)占有率。

迎接國外經(jīng)濟(jì)型酒店品牌的挑戰(zhàn)

國有酒店在硬件和軟件方面與外資酒店存在一定的差距，處于市場(chǎng)的中低端，但由于目標(biāo)市場(chǎng)不同，彼此之間的競(jìng)爭(zhēng)不是很激烈。隨著我國經(jīng)濟(jì)的持續(xù)發(fā)展、國內(nèi)大眾旅游的興起以及國內(nèi)經(jīng)濟(jì)型酒店取得的不俗成績(jī)，國外眾多酒店管理集團(tuán)紛紛調(diào)整自己的戰(zhàn)略，憑借各自的品牌優(yōu)勢(shì)，開始進(jìn)軍我國的中低端酒店市場(chǎng)。我國經(jīng)濟(jì)型酒店正處于高速的成長(zhǎng)期，經(jīng)濟(jì)型酒店品牌不斷涌現(xiàn)，我們應(yīng)該充分發(fā)揮在文化、市場(chǎng)環(huán)境等方面的優(yōu)勢(shì)，借鑒國外經(jīng)濟(jì)型酒店品牌的經(jīng)驗(yàn)，建設(shè)自己的民族品牌，迎接國外經(jīng)濟(jì)型酒店品牌的挑戰(zhàn)。

經(jīng)濟(jì)型酒店品牌建設(shè)中存在的問題

經(jīng)營(yíng)管理者的品牌意識(shí)淡薄

不同形式的經(jīng)濟(jì)型酒店經(jīng)營(yíng)者，受各自觀念的影響，絕大部分都不關(guān)注品牌建設(shè)。國有經(jīng)濟(jì)型酒店管理者由上級(jí)任命，而管理者的業(yè)績(jī)主要取決于酒店短期經(jīng)濟(jì)效益和上下級(jí)關(guān)系，在這種制度下，管理者無暇顧及企業(yè)長(zhǎng)期績(jī)效和品牌建設(shè)問題。民營(yíng)經(jīng)濟(jì)型酒店的經(jīng)營(yíng)者通常認(rèn)為中低檔酒店自身不存在品牌問題，以追求短期利潤(rùn)為主，希望通過較高的短期回報(bào)，迅速收回投入，降低投資風(fēng)險(xiǎn)，往往不愿意經(jīng)過漫長(zhǎng)的品牌建設(shè)而獲取較高的收益。

市場(chǎng)定位不準(zhǔn)，缺乏市場(chǎng)細(xì)分

我國的大多數(shù)經(jīng)濟(jì)型酒店往往不是根據(jù)市場(chǎng)調(diào)研、市場(chǎng)分析來組織策劃經(jīng)營(yíng)的,而是片面模仿別的酒店。許多經(jīng)濟(jì)型酒店市場(chǎng)定位混亂，在客源的選擇上非常盲目，沒有重點(diǎn)，從而造成經(jīng)營(yíng)上面面俱到和品牌泛化現(xiàn)象。

自身實(shí)力不足，品牌建設(shè)能力欠缺

我國的絕大多數(shù)經(jīng)濟(jì)型酒店為中小型企業(yè)，沒有雄厚的資金來進(jìn)行品牌建設(shè)。從國際經(jīng)驗(yàn)來看，酒店品牌在擴(kuò)展過程中都伴隨著強(qiáng)大的營(yíng)銷和預(yù)定系統(tǒng)的發(fā)展，都伴隨著企業(yè)文化的滲透和市場(chǎng)份額的擴(kuò)大。而我國經(jīng)濟(jì)型酒店的經(jīng)營(yíng)者限于自身能力，往往只注重內(nèi)部管理，忽視了市場(chǎng)開拓、品牌打造、網(wǎng)絡(luò)預(yù)定等方面的重要性，這極大地影響了我國經(jīng)濟(jì)型酒店的品牌建設(shè)。

經(jīng)濟(jì)型酒店品牌建設(shè)的對(duì)策

優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品和服務(wù)是品牌的基礎(chǔ)

經(jīng)濟(jì)型酒店參與市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)的主要活動(dòng)是向顧客提供比競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手更好的產(chǎn)品和服務(wù)，這是其品牌建設(shè)的基礎(chǔ)。

經(jīng)濟(jì)型酒店以提供干凈舒適的客房和優(yōu)質(zhì)細(xì)微的服務(wù)為核心產(chǎn)品，經(jīng)濟(jì)型酒店經(jīng)營(yíng)者應(yīng)該通過建立質(zhì)量檢查和績(jī)效考核制度進(jìn)行自查、互查、總查、暗查和專查，有效控制服務(wù)與產(chǎn)品質(zhì)量的標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)范化和專業(yè)化。同時(shí)，我國經(jīng)濟(jì)型酒店還要樹立長(zhǎng)期的經(jīng)營(yíng)觀念，隨時(shí)掌握國內(nèi)外行業(yè)發(fā)展動(dòng)態(tài)和顧客的需求趨勢(shì)，開發(fā)設(shè)計(jì)出獨(dú)特的產(chǎn)品和服務(wù)。

豐富的文化內(nèi)涵是品牌的靈魂

除了優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品和服務(wù)作為基本保障，在產(chǎn)品同質(zhì)化嚴(yán)重的經(jīng)濟(jì)型酒店市場(chǎng)上，經(jīng)營(yíng)者還需要規(guī)劃自己的文化內(nèi)涵，為員工及消費(fèi)者認(rèn)知品牌提供必要素材。具體應(yīng)做好品牌定位、品牌推廣以及品牌的內(nèi)部認(rèn)同工作。

1.品牌定位：經(jīng)濟(jì)型酒店的品牌定位關(guān)鍵是尋找市場(chǎng)上的空缺，進(jìn)行補(bǔ)缺定位，避免與優(yōu)勢(shì)品牌形成正面沖突。美國的經(jīng)濟(jì)型酒店品牌分別定位于商務(wù)、觀光、家庭等，并在硬件設(shè)施和服務(wù)配套方面表現(xiàn)出不同的特色。歐洲也是如此。經(jīng)營(yíng)者可以根據(jù)顧客群體的年齡、性別、出行目的、職業(yè)、收入指標(biāo)等將經(jīng)濟(jì)型酒店客源市場(chǎng)進(jìn)一步細(xì)分為很多目標(biāo)市場(chǎng)，再根據(jù)這些細(xì)分的目標(biāo)市場(chǎng)的消費(fèi)特征設(shè)計(jì)不同的經(jīng)濟(jì)型酒店產(chǎn)品和服務(wù)，以填補(bǔ)市場(chǎng)的空白，形成穩(wěn)定的目標(biāo)消費(fèi)群體。

2.品牌推廣：通過細(xì)分目標(biāo)市場(chǎng)，建立一個(gè)與目標(biāo)市場(chǎng)有關(guān)的個(gè)性鮮明、別具一格的品牌形象之后，就需要進(jìn)行品牌推廣了。酒店要善于通過對(duì)外傳播和對(duì)內(nèi)溝通，全方位、多渠道、多角度、多層次地進(jìn)行品牌宣傳，系統(tǒng)開發(fā)品牌信息載體，大力宣傳品牌信息，以擴(kuò)大酒店品牌形象效果。宣傳的手段要多樣化，內(nèi)容要特色化?？梢栽O(shè)計(jì)經(jīng)濟(jì)型酒店宣傳冊(cè)，并通過發(fā)送宣傳品來推廣其產(chǎn)品；也可以通過銷售激勵(lì)來吸引客源，制訂和實(shí)施榮譽(yù)顧客獎(jiǎng)勵(lì)計(jì)劃，推出VIP卡，向顧客贈(zèng)送旅游紀(jì)念品或酒店的優(yōu)惠券等；通過加強(qiáng)酒店的公關(guān)策劃工作，參與相關(guān)活動(dòng)來推廣酒店形象。如家通過參加相關(guān)國際活動(dòng)、開展社會(huì)公益活動(dòng)等使其品牌得到了顧客的了解、理解和支持，從一般品牌上升為知名品牌；加強(qiáng)顧客關(guān)系管理，提高顧客滿意度，形成良好的口碑。

3.品牌的內(nèi)部認(rèn)同：酒店的服務(wù)具有無形性、生產(chǎn)與消費(fèi)同時(shí)性等特點(diǎn)，所以顧客所感知到的經(jīng)濟(jì)型酒店品牌的文化主要來自于員工的精神和形象。員工是酒店品牌文化的傳播載體，只有強(qiáng)化了品牌的內(nèi)部認(rèn)同，才能塑造酒店品牌良好的外部形象。

良好的名稱和標(biāo)識(shí)是品牌的形象

從感性角度看，經(jīng)濟(jì)型酒店經(jīng)營(yíng)者需要通過運(yùn)用創(chuàng)意策劃、設(shè)計(jì)酒店標(biāo)志等手段，來塑造經(jīng)濟(jì)型酒店的外部形象。把酒店的經(jīng)營(yíng)理念和服務(wù)特色，通過酒店名稱和標(biāo)識(shí)表現(xiàn)出來，使社會(huì)公眾和消費(fèi)者對(duì)酒店產(chǎn)生良好形象的認(rèn)同感，對(duì)酒店形成一定的整體看法和最終印象。

第8篇：精品酒店范文

一、基本情況：

1、甲方聘請(qǐng)乙方擔(dān)任位于 酒樓的 總經(jīng)理 職務(wù)。

2、聘用期為：從 年 08月 08 日到 XX 年 08 月 08 日止。

3、甲方每月付給乙方基本工資為人民幣 元（￥　15000 ）。

二、甲方的權(quán)利和義務(wù)：

1、提供乙方工作所需的設(shè)備和良好的工作環(huán)境及約定的待遇。

2、甲方需為乙方提供一日三餐飲食、住宿以及所需的生活用品（包括房屋、床、被子等），所需費(fèi)用由甲方承擔(dān)，不納入乙方工資。甲方負(fù)責(zé)乙方健康證的辦理。提供的住宿為單獨(dú)寢室，并有簡(jiǎn)單辦公桌椅。（如乙方住宿自理，則甲方應(yīng)給予適當(dāng)?shù)淖》垦a(bǔ)貼）

3、乙方接受甲方領(lǐng)導(dǎo)和監(jiān)督，如乙方違反相關(guān)店規(guī)，甲方有權(quán)利對(duì)乙方做出正當(dāng)處罰（具體參照公司的規(guī)章制度）。

4、若因乙方管理不當(dāng)，連續(xù)三個(gè)月營(yíng)業(yè)額低于 450 萬元，甲方有權(quán)終止此合同。

三、 乙方的權(quán)利：

1、乙方的休假方法和其他福利待遇，參照公司的相關(guān)規(guī)章制度。

2、乙方在甲方餐廳用餐享受 6 折優(yōu)惠并有簽單的權(quán)利在發(fā)工資時(shí)甲方可在工資中扣除。

四、乙方的權(quán)力：

總經(jīng)理對(duì)股東會(huì)負(fù)責(zé)，享有下列權(quán)力：

1、按照合同約定及時(shí)足額獲取經(jīng)營(yíng)管理報(bào)酬；

2、全面負(fù)責(zé)公司的經(jīng)營(yíng)管理工作，并向股東會(huì)報(bào)告工作；

3、組織實(shí)施股東會(huì)、公司年度計(jì)劃和投資方案；

4、擬訂公司內(nèi)部管理機(jī)構(gòu)設(shè)置方案；

5、擬訂公司的基本管理制度；

6、制訂公司的具體規(guī)章；

7、提請(qǐng)股東會(huì)聘任或者解聘公司部門經(jīng)理、財(cái)務(wù)負(fù)責(zé)人；

8、聘任或者解聘除股東會(huì)聘任或者解聘以外的人員；

9、擬定公司員工的工資、福利、獎(jiǎng)懲，決定公司員工的聘用和解聘；

10、批準(zhǔn)單筆5000元以下費(fèi)用；

11、執(zhí)行股東會(huì)授予的其他職權(quán)。

五、乙方的職責(zé)

1、對(duì)完成公司整體經(jīng)營(yíng)目標(biāo)負(fù)總責(zé)，保證開業(yè)后壹年內(nèi)收回本酒店的全部投資；

2、全面執(zhí)行股東會(huì)作出的各種決議；

3、擬定公司年度經(jīng)營(yíng)計(jì)劃和各項(xiàng)內(nèi)部管理方案報(bào)股東會(huì)同意后執(zhí)行實(shí)施；

4、協(xié)調(diào)公司的各種外部事務(wù)，創(chuàng)造良好發(fā)展環(huán)境；

5、按月向股東會(huì)報(bào)告公司經(jīng)營(yíng)情況，接受股東會(huì)質(zhì)詢并作出解釋；

6、接受公司股東會(huì)對(duì)公司經(jīng)營(yíng)活動(dòng)的監(jiān)督檢查；

7、做好公司工商、稅務(wù)等各種證照的辦理、年檢等工作；

8、做好公司法、公司章程、股東會(huì)確定的其他職責(zé)。

六、乙方禁止性行為

1、不得利用職位謀取私利；

2、不得從事?lián)p害本公司利益的活動(dòng)；

3、不得從事違反法律規(guī)定的活動(dòng)。

4、如發(fā)生上述行為，甲方有權(quán)經(jīng)濟(jì)處罰乙方，并解除合同，情節(jié)嚴(yán)重的可追究乙方法律責(zé)任。

七、工資發(fā)放及績(jī)效獎(jiǎng)懲方法：

1、甲方每月 20 日以現(xiàn)金形式向乙方支付上月的基本工資及提成。合同簽訂當(dāng)日開始計(jì)算工資，開業(yè)前籌備期間和開業(yè)后第一個(gè)月的工資按15000元/月全額發(fā)放。

2、績(jī)效獎(jiǎng)懲辦法：（此條款從開業(yè)后第二個(gè)月開始執(zhí)行）

①月營(yíng)業(yè)額基本指標(biāo)為500萬元/月，乙方的最低工資標(biāo)準(zhǔn)為15000元/月；

②月營(yíng)業(yè)額不超過基本指標(biāo)500萬元時(shí)，乙方的工資標(biāo)準(zhǔn)為最低工資（即15000元/月）；

③

八、合同的續(xù)定、變更、解除和終止

1、如甲方結(jié)束經(jīng)營(yíng)，合同雙方自動(dòng)中止，甲方將補(bǔ)齊乙方工作日之基本工資及提成。

2、如果甲方單方終止合同，甲方將補(bǔ)償乙方貳個(gè)月基本工資，并補(bǔ)齊乙方工作日的基本工資及提成。

3、如乙方單方終止合同，必須書面向甲方申請(qǐng)，甲方通過后，指定乙方離職日期。如乙方擅自離職，甲方有權(quán)要求乙方以貳個(gè)月的工資作為補(bǔ)償。

4、合同期滿后，再續(xù)合同，需提前一個(gè)月通知對(duì)方：如乙方未提前一個(gè)月向甲方申請(qǐng)離職，甲方有權(quán)在合同到期后不再與乙方續(xù)簽合同；如甲方未提前一個(gè)月書面通知乙方離職，乙方有權(quán)在合同到期后不再與甲方續(xù)簽合同。

5、乙方嚴(yán)重失職、營(yíng)私舞弊，從實(shí)例事件中對(duì)甲方利益造成重大損害的時(shí)，甲方可隨時(shí)解約，并追究賠償。

6、本合同終止或解職除時(shí)，乙方應(yīng)將甲方交其使用保管的物品、工具、技術(shù)資料等，如數(shù)交還甲方，如有損壞或遺失，應(yīng)按原定的單價(jià)予賠償。

7、通知解除合同后，當(dāng)甲方后續(xù)總經(jīng)理未至接管時(shí)，乙方必須認(rèn)真堅(jiān)守工作崗位，不得做出危害甲方利益的事情（如損壞甲方聲譽(yù)惡意破壞公司財(cái)物透露公司機(jī)密等），當(dāng)接管總經(jīng)理到崗后，須做好各方面的交接工作。

九、 本合同一式二份，一份 3 頁，甲、乙各執(zhí)一份。協(xié)議在執(zhí)行中經(jīng)雙方協(xié)商可修改條款，但未修改前仍按原條款執(zhí)行。本合同未盡事宜，甲、乙雙方按照有關(guān)規(guī)定，本著互相諒解的精神，共同協(xié)商處理。合同經(jīng)雙方簽字后生效。

甲 方：北京洽合宮有限公司 乙 方:

第9篇：精品酒店范文

大家好！

首先感謝各位在20年度給予我本人和財(cái)務(wù)部工作的支持和幫助。今天再次站在這里，再次競(jìng)聘財(cái)務(wù)部經(jīng)理這一職位，我油然產(chǎn)生一種感慨：職務(wù)是暫時(shí)的，在工作中不斷提高自己的能力和水平，無愧于責(zé)任和信任是永恒的?；厥浊娜欢诺?0*年，酒店無論在經(jīng)營(yíng)上還是在管理上都在不斷進(jìn)步和提高，總結(jié)自己一年的工作深感出力甚微，業(yè)績(jī)甚小，唯一感到欣慰的是職責(zé)已盡，原則未失。

20*年是酒店發(fā)展進(jìn)程中承前啟后之年，作為財(cái)務(wù)部經(jīng)理我想從以下幾個(gè)方面著手開展工作：

一、以身作則，鐵腕治軍。從20*年開始，采購工作劃歸財(cái)務(wù)部，由此財(cái)務(wù)部將由會(huì)計(jì)、機(jī)房、采購、庫房、餐飲收銀五部分組成，成為全店集權(quán)最重之部門。為確保隊(duì)伍的整體戰(zhàn)斗力，將在部門采取如下措施：

（1）合理分工，有配合有制約。

（2）優(yōu)勝劣汰，以汰逼質(zhì)，確保人員素質(zhì)不斷提高。

（3）以身作則，嚴(yán)紀(jì)律、明賞罰。

（4）事不親躬，權(quán)行其正。

二、傾半身之力，保餐飲、客房利潤(rùn)率指標(biāo)實(shí)現(xiàn)。在酒店整體采購工作思路引導(dǎo)下，不懼干擾、不懼流言，對(duì)酒店的進(jìn)貨渠道、進(jìn)貨方式進(jìn)行規(guī)范、理順。并嘗試進(jìn)行采購人員工資與餐飲食品毛利率、客房綜合利潤(rùn)率相掛鉤的考核辦法，確保20*年餐飲部食品毛利率、客房部綜合利潤(rùn)率指標(biāo)的實(shí)現(xiàn)。

三、作宏觀之舉，盡參謀之責(zé)。

作為財(cái)務(wù)部經(jīng)理，20*年度將在完成本部門管理工作的同時(shí)，更多的站在宏觀角度和酒店決策層面，從財(cái)務(wù)視角出發(fā)，向店領(lǐng)導(dǎo)提出更多的建議和意見，確保酒店決策的科學(xué)性和可行性。