菠菜的栽培技術精選(九篇)

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第1篇：菠菜的栽培技術范文

關鍵詞：菠菜；春菠菜；栽培技術

中圖分類號： S636.104 文獻標識碼： A 文章編號： 1674-0432（2013）-08-43-1

春菠菜就是指在春季播種的菠菜。種植春菠菜，可以緩解初春蔬菜供應的問題。生長期較短，一般播后30～50天可采收上市。種植春菠菜，對于迅速緩解春淡有重要作用。為了幫助廣大菜農(nóng)，提高經(jīng)濟效益，本文主要來談一談春菠菜的栽培技術。

1 品種選擇與播期

1.1 品種選擇

春菠菜在品種選擇上，要選擇抽薹遲，葉片肥大，品質(zhì)好，產(chǎn)量高的品種。比如春秋大葉菠菜，就具有葉片大、葉肉厚、顏色油綠，該品種耐寒性強，抽薹遲，生長迅速，產(chǎn)量高，非常適合春播。

適合春季種植的菠菜品種還有圓葉菠、遼寧圓葉菠菜等等。

1.2 播期

早春，當土壤表層5cm左右解凍后，就應盡量早播，北方菜農(nóng)稱之為“頂凌播種”。以開始抽薹為采收的標準時，適當早播是提高春菠菜產(chǎn)量的重要措施之一。一般要根據(jù)當年的氣象環(huán)境來決定適宜的播種期，可在早春日平均氣溫上升至5℃時播種。

需要注意的是盡早播種要把握好時間，依據(jù)每年的天氣情況而定，也不要過早播種，以免造成菠菜減產(chǎn)。

2 選地作畦

在土質(zhì)選擇上，要盡量選擇土質(zhì)疏松，中性偏微酸性土壤，并且土壤要肥沃。同時為了做好早春常會遇見的雨水天氣，要將畦土整平整細，并做成窄略深溝，便于排水。

3 栽培管理

相比之下，春菠菜播種時溫度相對較低，要注意保溫工作的開展，確保出苗時間?？梢岳眯」芭锔采w，也可利用塑料薄膜直接覆蓋。

我們在采取塑料薄膜覆蓋時，在菠菜出苗后即撤去薄膜或改為小拱棚覆蓋。幼苗出土后要適當見光。使用小拱棚時白天讓幼苗見光，晚間為了避免低溫再蓋上拱棚，另外下雨天也要蓋好拱棚。另外要時刻觀察苗情，如果幼苗過密，要及時間苗，并根據(jù)天氣、苗情及時追施肥水。注意氮肥的使用，氮肥對于葉片的生長有一定的作用，氮肥充足，葉片生長旺，可延遲抽薹，利于產(chǎn)量和質(zhì)量的提高。需要注意的是氮肥不要過量使用，適當即可。

4 病蟲害防治

春菠菜在播種時節(jié)可能溫度還比較低，但是伴隨著菠菜的生長，早春溫度增長速度快，溫度會逐漸的升高，此時就很容易發(fā)生病蟲害。

病蟲害必須及時防治，一般春菠菜的病蟲害主要有蚜蟲、炭疽病、潛葉繩和霜霉病等。

蚜蟲用40%樂果1000倍液，或50%抗蚜威2000～3000倍液噴霧；潛葉蠅用50%辛硫磷乳油1000倍液，或80%敵百蟲粉劑1000倍液噴霧；霜霉病用58%雷多米爾500倍液，或75%百菌清600倍液噴霧；炭疽病用50%甲基托布津500倍液，或50%多菌靈700倍液噴霧防治。若發(fā)生蚜蟲要注意早防治，用20%殺滅菊酯2000～3000倍液，或50%抗蚜威2500倍液等噴霧防治。在菠菜采收前10～15天停止噴藥。

5 適時收獲

做好了前期工作，應該適時準備采收。為了不錯過最好的采收時間，可以根據(jù)當年的天氣情況和市場行情衡量收獲時間。一般應搶在抽薹前及時采收，以保證品質(zhì)和商品性。一般播后30～50天采收。

6 結(jié)語

以上從春菠菜的品種選擇與播期、選地作畦、栽培管理、病蟲害防治、適時收獲五大方面敘述了春菠菜的栽培技術，僅供參考，希望對廣大菜農(nóng)有所幫助。

參考文獻

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[11] 曾長立，陳禪友. 菠菜有機生態(tài)型無土栽培技術研究[J]. 江漢大學學報（自然科學版）. 2012（06）.

第2篇：菠菜的栽培技術范文

高職院校需要制定出符合人才培養(yǎng)目標和滿足社會實踐需要的課程體系，培養(yǎng)出社會所需要的農(nóng)業(yè)高科技人才。然而，目前大部分高職院校在課程設置中還未完全擺脫普通高校根據(jù)學科知識結(jié)構(gòu)的內(nèi)在邏輯來設置課程的影響，課程體系設計仍然是按照學科體系下的要求在進行，采取公共課、專業(yè)基礎課、專業(yè)課的“三段式”基本模式。由此導致了諸多問題，例如，課程體系呆板、缺乏靈活性；課程結(jié)構(gòu)不合理，封閉式培養(yǎng)專業(yè)分得過細、相互滲透較少，單一的學科課程門類多、課時長，專業(yè)知識面窄；實踐性技能學習少，課堂時數(shù)多，不利于學生自我培養(yǎng)和個性的發(fā)展；課程目標缺乏對學生創(chuàng)新素質(zhì)培養(yǎng)的明確要求與具體規(guī)定，與行業(yè)系統(tǒng)共同開發(fā)課程的規(guī)范性、實效性不足等。例如，某高職院校作物生產(chǎn)技術（種子、農(nóng)資）專業(yè)開設的課程有：哲學、數(shù)學、英語、計算機等公共課，植物生長與環(huán)境、作物栽培、蔬菜栽培、果樹栽培、農(nóng)業(yè)機械、植物遺傳育種等專業(yè)基礎課；植物病蟲害綜合防治、無公害農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)技術、農(nóng)業(yè)信息與法規(guī)、農(nóng)藥及應用、化肥及應用、種子檢驗、種子貯藏加工、蔬菜種子生產(chǎn)技術、園藝苗木生產(chǎn)技術等專業(yè)課；作物種子生產(chǎn)技術、市場營銷與企業(yè)經(jīng)營與管理等專業(yè)拓展課，還有一些單獨的實踐課程，往往開設在最后作為總結(jié)性實習。這種模式是學科體系下的產(chǎn)物，強調(diào)學科知識的系統(tǒng)性和完整性，要求學生全面掌握學科知識，基本原理是公共課為基礎課學習做準備、基礎課為專業(yè)課學習做準備、專業(yè)課為實踐課做準備。這種模式的課程設置容易造成理論與實踐的脫節(jié)，減弱知識的實用性，無法將知識傳授與技能培養(yǎng)相結(jié)合，不能建立起真正的產(chǎn)學結(jié)合模式，不能適應高職教育的培養(yǎng)目標。因此，高職院校農(nóng)學類專業(yè)課程設置體系改革勢在必行。

二、優(yōu)化高職院校農(nóng)學類專業(yè)課程體系

隨著教育體制改革的深化和發(fā)展，在現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的大環(huán)境下，原有的課程體制結(jié)構(gòu)和教學內(nèi)容的弊端逐漸突出，舊課程體系培養(yǎng)出的學生死記硬背能力強，創(chuàng)造能力、操作能力和適應能力弱，這種課程體系模式已不適應高職教育的要求。因此，必須對課程體系和內(nèi)容進行改革。高職院校應緊緊圍繞高職院校的人才培養(yǎng)目標，按照“重實踐、輕理論”的原則設計課程體系。高職院校農(nóng)學類專業(yè)的人才培養(yǎng)目標是培養(yǎng)面向生產(chǎn)、服務和管理第一線職業(yè)崗位的應用型、技能型專門人才，所以，課程體系設計應遵循“先具體、再抽象，先講實踐內(nèi)容比較多、理論少的課，后講理論多、實踐內(nèi)容少的課，刪除百科全書式的課程，開專而深的有代表性的具體的專業(yè)課，最后再講理論課”的原則。以種植專業(yè)為例，農(nóng)學類專業(yè)可以這樣設計課程體系。

（一）最先開設實踐性強的課程

1《.大豆學》這門課程主要講授我國大豆的栽培區(qū)劃、器官形態(tài)及其構(gòu)造、生長發(fā)育及對環(huán)境的要求等基本情況，大豆灌排技術、大豆播種及田間管理技術、大豆施肥技術、大豆病蟲草害防治技術、大豆優(yōu)良品種介紹、大豆重迎茬控制技術等栽培技術，大豆加工、大豆產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟等后續(xù)應用技術。2《.水稻學》這門課程主要講授中國水稻栽培的歷史和發(fā)展，器官形態(tài)及其構(gòu)造、生長和發(fā)育、氣候條件和土壤環(huán)境、品種選育、深耕整田、育秧、合理密植、施肥、灌溉與排水、田間管理、輪栽、直播栽培、陸稻栽培、稻的特殊栽培、稻作病害及其防治等栽培技術，水稻栽培機械化、收獲、檢驗、貯藏與副產(chǎn)品利用、加工、產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟等后續(xù)應用技術。3《.玉米學》這門課程主要講授玉米生產(chǎn)概況、生物學基礎等基礎性知識，玉米的肥料施用技術、病蟲草害防治、雜交種子生產(chǎn)技術、栽培、高產(chǎn)潛力探索與高產(chǎn)創(chuàng)建、特用玉米栽培技術等栽培技術，玉米的貯藏、加工、產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟等后續(xù)實用技術。4《.馬鈴薯栽培技術》這門課程主要講授馬鈴薯的基本情況、生物學特性、品種、繁育等基本情況，馬鈴薯的栽培制度及栽培季節(jié)選擇，北方一作區(qū)栽培技術，中原———南方二作區(qū)栽培技術，西南單、雙季混作區(qū)栽培技術，間種套作和特殊栽培技術，馬鈴薯病蟲害防治技術，馬鈴薯免耕栽培技術等栽培技術，馬鈴薯的采收與儲運、馬鈴薯加工、馬鈴薯產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟等后續(xù)實用技術。5《.小麥學》這門課程主要講授我國小麥生產(chǎn)概況、種植歷史和現(xiàn)行種植區(qū)劃等基本情況；小麥生長發(fā)育與器官建成，生理生化，育種的遺傳學基礎和遺傳資源，小麥育種目標與育種策略，不同育種途徑，品種間雜交育種，輪回選擇，誘變育種，遠緣雜交，雙單倍體育種，麥田土壤耕作，培肥與灌排，麥田種植制度，北方冬小麥栽培技術，南方冬小麥栽培技術以及春小麥栽培技術，小麥各種災害的預報等栽培技術；小麥的收獲與干燥，品質(zhì)和大規(guī)模機械化生產(chǎn)，小麥加工，小麥經(jīng)濟學等后續(xù)實用技術。6《.西紅柿栽培技術》這門課程主要講授西紅柿的區(qū)域劃分、各品種特點、生長發(fā)育規(guī)律等基本情況，日光溫室栽培茬口安排及原則、日光溫室栽培技術、主要病蟲害及生理障害的防治等栽培技術，西紅柿貯藏保鮮技術、加工及經(jīng)濟等后續(xù)實用技術。7《.菠菜栽培技術》這門課程主要講授菠菜的植物學特征、變種及品種等基本情況，菠菜的生長發(fā)育過程、生長條件、栽培季節(jié)與技術、良種繁育、病蟲害防治等栽培技術，提高菠菜品質(zhì)的途徑、加工等后續(xù)實用技術。這些課程的內(nèi)容均包含作物的地理分布、生物性狀、生長規(guī)律、品種繁育、生長環(huán)境、田間技術管理、病蟲防治、加工貿(mào)易。這樣將知識重復講解，加深學生的印象，符合高職學生的特點，便于學生掌握，并且能夠增強學生的實踐動手能力。

（二）隨后開設理論課程

遵循由具體到抽象的過程，針對這幾門課開設農(nóng)作物昆蟲學、農(nóng)業(yè)氣象學、遺傳學、土壤肥料學、農(nóng)作物病理學、植物生理學等專業(yè)理論課。由于有前面七門課程的教學基礎，學生對這些理論已經(jīng)有了初步的認識，接受理論知識的能力有了很大的提高，便于對這些深奧的理論知識的理解和消化。

（三）最后開設實踐拓展課程

第3篇：菠菜的栽培技術范文

關鍵詞：莧菜;生理特性;無公害;栽培技術

莧菜又名青香莧、紅莧菜、野刺莧、米莧等,為莧菜屬中以嫩葉為食的一年生蔬菜[1]。莧菜的營養(yǎng)價值很高,可以增強體質(zhì),莧菜中富含蛋白質(zhì)、脂肪、糖類及多種維生素和礦物質(zhì),其所含的蛋白質(zhì)比牛奶更能充分被人體吸收,所含胡蘿卜素比茄果類高2倍以上,可為人體提供豐富的營養(yǎng)物質(zhì),有利于強身健體,提高機體的免疫力,有“長壽菜”之稱,莧萊中鐵的含量是菠菜的1倍,鈣的含量則是菠菜的3倍,在新鮮蔬菜中是比較高的。而且莧萊中不含草酸,所含鈣、鐵進入人體后很容易被吸收利用。因此,莧菜能促進兒童的生長發(fā)育,對骨折的愈合具有一定的食療價值,并能維持正常的心肌活動,防止肌肉抽筋;莧菜中豐富的鐵和VK,可以促進凝血,增加血紅蛋白含量并提高攜氧能力,促進造血功能等[2];此外,莧菜性味甘涼,可以清利濕熱,清肝解毒,涼血散瘀,對于濕熱所致的赤白痢疾及肝火上炎所致的目赤目痛、咽喉紅腫等,均有一定的輔助治療作用。莧菜原本是一種野菜,近幾年才擺上餐桌。由于其耐熱性較強,所以是夏季的主要綠葉菜類之一。隨著設施蔬菜栽培的發(fā)展,莧菜可以進行周年生產(chǎn),供應市場需要[3]。

1生理特性

莧菜喜溫暖,較耐熱,生活適溫為23～27℃,20℃以下植株生長緩慢,10℃以下種子發(fā)芽困難,植株生長基本停止,高于30℃,產(chǎn)品品質(zhì)變劣。要求土壤濕潤,不耐澇,對空氣濕度要求不嚴。屬短日照蔬菜,在高溫短日照條件下易抽薹開花。在氣溫適宜、日照較長的春季栽培抽薹遲,品質(zhì)柔嫩,產(chǎn)量高[4]。

2栽培技術

2.1品種選擇

2.1.1圓葉種。葉呈長卵圓形至闊卵圓形,先端鈍圓,葉面常有皺紋,全緣,生長期50～60d,生長較慢,晚熟,產(chǎn)量高,品質(zhì)柔嫩。如成都蛾蛾莧、重慶大紅袍、上海紅圓葉和白米莧、南京木耳莧、武漢紅豬耳朵等。

2.1.2尖葉種。葉呈披外形,葉面稍皺,全緣,生長期40～50d,早熟。如成都剪刀莧、浙江一點紅、南京秋不老、上海尖葉紅米莧。

2.2栽培季節(jié)

北方地區(qū)日光溫室在2月播種,可在4月上中旬上市;在6月中旬至7月中旬分期播種,其生長快,采收早,可在8～9月蔬菜淡季供應;在11月中下旬播種,春節(jié)前后上市。

2.3整地作畦

播前15d耕深15～17cm曬垡。結(jié)合整地施有機肥22.5～30.0t/hm2、餅肥300～375kg/hm2、高效復合肥225～300kg/hm2作基肥。然后作畦,畦寬2.8～3.0m,畦間挖寬25～30cm、深18～22cm的溝,畦面整細整平,上虛下實。

2.4播種覆蓋

莧菜多數(shù)采取直播,也可移栽。因種子細小,播種前要精細整地,一般采用撒播,用種量11.25～15.00kg/hm2。播種時為了均勻撒播,可將種子摻上適量細沙均勻撒播到畦面,用腳踩實鎮(zhèn)壓或覆蓋1層糞土,再覆蓋地膜,以提高地溫。播種時地溫最好穩(wěn)定在15℃,溫度控制在23～27℃。

2.5田間管理

在澆足底水的基礎上,出苗前不再澆水,5～7d即可出苗。子葉出土后,撤除地膜進行第1次除草間苗。長出2片真葉時再進行第2次除草間苗,并追第1次肥、澆第1次水,一般追施氮磷復合肥150kg/hm2,隔15d再結(jié)合澆水施第2次肥,施復合肥75kg/hm2,以后每采收1次,追肥澆水1次,每次施肥75～150kg/hm2,或施稀薄人畜糞尿肥15t/hm2 [5]。

2.6中耕、整枝

幼苗生長期間要及時中耕除草,以免草荒影響莧菜苗生長。莧菜多次采收的還要整枝,當主枝采收后,可在主枝基部留2～3節(jié),促進側(cè)枝萌發(fā),以達到提高產(chǎn)量的作用。

2.7病蟲害防治

莧菜抗病性較強,主要病害是白銹病,可用粉銹寧或代森錳鋅防治。蟲害是蚜蟲,可用吡蟲啉或避蚜霧噴霧防治[6]。

2.8分批采收

莧菜是一次播種、分批采收的葉菜。第1次采收,多與間苗結(jié)合。一般在播種后40～45d,當苗高10～12cm、具有5～6片葉時,陸續(xù)間壟采收。莧菜主要以其嫩葉為食,因此采收要及時,否則纖維增多,品質(zhì)降低。采收時要掌握收大留小、留苗均勻的原則,以增加后期產(chǎn)量。采收后追肥。

3參考文獻

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第4篇：菠菜的栽培技術范文

關鍵詞 壓霜菠菜；低產(chǎn)原因；措施；寒地

中圖分類號 S636.1 文獻標識碼 A 文章編號 1007-5739（2014）04-0109-01

北安市地處北緯47°35′～48°33′、東經(jīng)126°16′～127°53′，屬典型的大陸性季風氣侯，年有效積溫在2 100～2 300 ℃，屬高寒地區(qū)。菠菜耐寒性強，生長溫度為9～23 ℃，生長最適溫度為15～20 ℃，植株能耐長期0 ℃以下的低溫，在-6～8 ℃低溫下受凍也能復原，根系耐低溫能力更強。菠菜是當年生成越年生的蔬菜。其耐寒能力強，營養(yǎng)豐富，生長期長，在彌補早春淡季蔬菜供應中起著重要作用。生產(chǎn)越冬菠菜是全市早春蔬菜供應的主要品種。隨著人們生活水平的日益提高，市民越來越重視對營養(yǎng)保健型蔬菜的需求，菠菜莖葉柔軟滑嫩、味美色鮮，含有豐富的VC、胡蘿卜素、蛋白質(zhì)，以及鐵、鈣、磷等礦物質(zhì)，除以鮮菜食用外，還可脫水制干和速凍[1]，深受市民歡迎，幾年來都處于供不應求的狀態(tài)。為滿足市場需求，多數(shù)菜農(nóng)都生產(chǎn)壓霜菠菜。但是，在種植壓霜菠菜上，不是所有農(nóng)戶都能高產(chǎn)、穩(wěn)產(chǎn)，許多菜農(nóng)在壓霜菠菜栽培管理技術方面粗放，致使越冬菠菜返青后缺苗現(xiàn)象嚴重，產(chǎn)量不高，影響了經(jīng)濟效益。

1 低產(chǎn)原因

地勢不平坦，水分分布不均，低處和平整的地方不缺水，小苗成活率高，有須根和側(cè)根，地勢高，加之秋季干旱，小苗根系不發(fā)達，須根少，吸收水肥能力差，同化作用低，干物質(zhì)少，甚至不夠用，冬天就抽干枯死[2-3]。

2 提高產(chǎn)量的措施

2.1 科學選種育苗

壓霜菠菜宜選尖葉菠菜，因其抗寒能力強，返青后成活率高，豐產(chǎn)，品質(zhì)好。圓葉菠菜品種越冬能力差，不宜選用。

適時播種和適量播種是越冬菠菜安全正常生長的主要環(huán)節(jié)。正常年份，宜在8月末至9月5日播種。若播種過早，生長點易受凍，死亡率高；若播種過晚，根系淺，體內(nèi)營養(yǎng)儲備不夠，易凍死。越冬時要達到4～6片葉，這時耐寒性最好。播種量的多少影響植株抗寒力和產(chǎn)量。播種量過大時，苗子擁擠，導致根系發(fā)育受限制，地上部徒長發(fā)黃，抗寒力差，死苗率高。同時，徒長的植株到第2年春季長不大就抽薹開花，產(chǎn)量和品質(zhì)都下降。播種量過少時，出苗后葉片過度開張，上下葉片重疊，受光面積縮小，植株生長反而緩慢，單株重量雖然比密植的大，但因單位面積上的株數(shù)少，總產(chǎn)量也不高。播種量適當?shù)臉藴剩撼雒绾髥沃晔芄庾藨B(tài)良好，各葉片可充分接受陽光，根系發(fā)達，單株可得到充分發(fā)育，群體產(chǎn)量也高。為了保證返青后苗多，可適當加大播種量，用量以150～165 kg/hm2為宜，發(fā)芽率必須在80%以上[4-5]。

2.2 要適時澆好封凍水

為了不使地面抽干板結(jié)，菜根凍壞，一般到寒露以后10 d左右澆灌封凍水。澆封凍水時最好在晴天10：00后，這時凍層已化，水才能滲入。早晨沒化凍前，不宜澆水，因為菠菜這個時期還在生長，細胞分裂還在進行。如果凍還沒化就澆水，水不能迅速下滲，都存在地表面，會把菜苗泡在冰水里[2]。還要注意冬天地面上有雪時，菠菜地不能送尿冰，因為春天開化時冰和雪混合，不但起不到好的作用，反而會把苗成片澆死。

2.3 要保護好菜苗

封凍前要挾好風障，中間的風障要向南傾斜，以免春天遮光。北安市郊區(qū)菜農(nóng)基本不設置風障，只種不管也是春季缺苗的一種原因。要攔好種植地的四周，以防止牲畜進入。冬天凍僵的葉片很脆，容易折斷，為避免抽干和凍害，最好覆蓋一層馬糞或培一層雪。

2.4 澆返青水

澆返青水的時間和澆水量，是越冬菠菜返青后管理的重要環(huán)節(jié)。返青水貴在及時，水量宜小不宜大。第1次澆水，一定不宜過早過大，如過早，水在土壤中一凍一化，發(fā)生膨脹，會把幼小的須根拉傷，此時化凍很淺，使水積存在根部，而發(fā)生漚根。澆水時間要根據(jù)土層化凍情況和干濕而定，一般在4月20日左右為宜[3]。

2.5 苗期澆水

隨著低溫升高穩(wěn)定后，菠菜開始迅速生長，這時要澆足水，否則莖葉瘦小，品質(zhì)降低，容易過早抽薹，老化，縮短上市時間。同時，注意水不要太涼，因水涼會降低地溫，影響生長，還能導致菠菜霜霉病的發(fā)生。

2.6 旺長期管理

菠菜開始進入旺盛生長期，應供給充足的肥水，才能豐產(chǎn)。此期要保持土壤濕潤，不宜干旱。應抓緊追肥澆水，促葉叢生長，延遲抽薹，一般營養(yǎng)生長好的，抽薹較晚。施尿素150～225 kg/hm2，并隨之澆水。肥水充足，菠菜生長快，當植株高度達到20 cm時，就可以根據(jù)市場需求收獲。一般產(chǎn)量在30.0～37.5 t/hm2。

3 參考文獻

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第5篇：菠菜的栽培技術范文

[關鍵詞]綠色蔬菜 種植環(huán)境 栽培技術

中圖分類號：TU249.7 文獻標識碼：A 文章編號：1009-914X（2016）21-0130-01

綠色生態(tài)蔬菜是將蔬菜種植于生態(tài)環(huán)境良好的地域，并在蔬菜生產(chǎn)過程中禁沒有使用任何化學合成的農(nóng)藥、化肥以及基因工程生物及其產(chǎn)物，而是遵循自然規(guī)律和生態(tài)學原理，采取一系列可持續(xù)發(fā)展的農(nóng)業(yè)技術，協(xié)調(diào)種植平衡，維持農(nóng)業(yè)生態(tài)系統(tǒng)持續(xù)穩(wěn)定，最終得到完全沒有污染、人們可以放心食用的蔬菜。綠色生態(tài)蔬菜的優(yōu)勢就在于無污染、食用安全，不含有毒物質(zhì)。在添加劑及有害物質(zhì)泛濫的現(xiàn)代社會，綠色生態(tài)蔬菜的發(fā)展是社會的需要。

近年來，人們對綠色生態(tài)蔬菜的需求量越來越大，其生產(chǎn)供不應求。所以，為了滿足人們食用放心蔬菜的需求，綠色生態(tài)蔬菜必須要使用更加先進的栽培技術，提升綠色生態(tài)蔬菜栽培技術水平，提高綠色生態(tài)蔬菜產(chǎn)量，實現(xiàn)供求的平衡。

1 綠色生態(tài)蔬菜標準

綠色生態(tài)蔬菜栽培環(huán)境需要達到一定質(zhì)量標準，其栽培過程還要嚴格地遵循相應種植規(guī)范，才能夠達到安全綠色的通用標準。綠色生態(tài)蔬菜需要符合以下5個標準：首先，其栽培環(huán)境必須要符合生態(tài)環(huán)境的指標；其次，綠色生態(tài)蔬菜栽培必須要嚴格按照相應栽培和生產(chǎn)流程；再者，綠色生態(tài)蔬菜必須要符合相關的食品衛(wèi)生標準；然后，綠色生態(tài)蔬菜的包裝必須具有國家級的食品通用標簽；最后，綠色生態(tài)蔬菜的包裝必須使用綠色環(huán)保無污染材料。

2 綠色生態(tài)蔬菜栽培技術要求

2.1 生產(chǎn)基地要求 綠色生態(tài)蔬菜生產(chǎn)基地的土地應是完整的地塊，其間不能夾有進行常規(guī)生產(chǎn)的地塊，但允許存在轉(zhuǎn)換地塊。蔬菜生產(chǎn)基地與常規(guī)地塊交界處必須有明顯標記，如河流、山丘、人為設置的隔離帶等。灌溉用水必須符合《農(nóng)田灌溉水質(zhì)標準》（GB5084-92），土壤質(zhì)量至少要達到國家《土壤環(huán)境質(zhì)量標準GB15618-1995》二級標準。同時，蔬菜生產(chǎn)基地要充分考慮周邊環(huán)境對基地產(chǎn)生的潛在影響，遠離明顯的污染源如化工廠、水泥廠、石灰廠和礦廠等。

2.2 選擇良種

選擇優(yōu)良品種是種植綠色生態(tài)蔬菜的前提，在得不到已獲認證的綠色生態(tài)蔬菜種子和種苗的情況下，可使用未經(jīng)禁用物質(zhì)處理的常規(guī)種子。應選擇適應當?shù)氐耐寥篮蜌夂蛱攸c，且對病蟲害有抗性的蔬菜種類及品種，在品種的選擇中要充分考慮保護作物遺傳多樣性，且禁止使用任何轉(zhuǎn)基因種子。選擇蔬菜良種能夠有效改善綠色生態(tài)蔬菜的種植情況，增加綠色生態(tài)蔬菜的產(chǎn)量，提升綠色生態(tài)蔬菜抗病蟲害的能力；同時，能夠有效縮短綠色生態(tài)蔬菜的成熟時間。

這樣可以間接地提升綠色生態(tài)蔬菜的經(jīng)濟效益，減少綠色生態(tài)蔬菜的經(jīng)營成本，并避免使用農(nóng)藥，從根本上預防綠色生態(tài)蔬菜受到污染。

2.3 播前準備

2.3.1 確定播期 綠色生態(tài)蔬菜應適溫、適時種植，才能有效增強蔬菜的抗逆性。

2.3.2 合理選擇種植方式 根據(jù)綠色生態(tài)蔬菜的品種、所需水分、光照及肥料等，采用不同的種植方式。

2.3.3 栽培場地輪作換茬和定期清理 蔬菜栽培基地應采用包括豆科作物或綠肥在內(nèi)的至少3 種作物進行輪作；在一年只能生長一茬蔬菜的地區(qū)，允許采用包括豆科作物在內(nèi)的2種作物輪作。前茬蔬菜收獲后，綠色生態(tài)蔬菜栽培前，徹底打掃清潔基地，將病殘體全部運出基地外銷毀或深埋，曝曬土壤以利用太陽光消毒來減少病蟲害基數(shù)。

2.3.4 種子處理 播種前對種子進行溫湯浸種催芽處理，提升種子的成活率，加強種子的耐旱程度。用40 ℃以上的溫水浸泡，水的溫度和浸泡時間因蔬菜品種而定。一般先將種子用潔凈紗布包扎好，放在55 ℃的恒溫水中浸泡15 ～ 20 min 后再放入清潔水中浸泡，茄果類蔬菜種子浸泡4 ～ 8 h，豆類種子2 ～ 4 h，南瓜、黃瓜、冬瓜和絲瓜種子4～8 h，苦瓜12～24 h，然后取出晾干待催芽或播種。西瓜、胡蘿卜、菠菜、蘿卜和白菜在55 ℃的恒溫水中浸種7 ～ 8 min，并不斷攪拌，然后取出再放入清潔水中浸泡，西瓜、胡蘿卜、菠菜種子浸泡24 h，蘿卜、白菜浸泡1 ～ 3 h，然后取出晾干待催芽或播種。芹菜種子用48 ℃的溫水浸種30 min。大蔥、洋蔥種子用50 ℃的溫水浸種25 min。甘藍、花椰菜用50 ℃的溫水浸種20 min。辣椒種子用55 ℃的溫水浸種30 min。

2.4 栽培管理

2.4.1 培育壯苗 既要引進先進種植技術，還要結(jié)合開江縣的實際進行技術栽培。有條件的可使用工廠化育苗、營養(yǎng)缽育苗、嫁接、組織培養(yǎng)、地膜覆蓋及滴灌等技術，在培育壯苗的基礎上，增強蔬菜苗的抗病蟲害能力。另外，要利用科學方法配制綠色生態(tài)蔬菜專用營養(yǎng)土，并對床土進行定期的清理及消毒。

2.4.2 苗期管理 出苗前，需要做好保濕工作，可在苗床上覆蓋塑料薄膜。移苗前，需要保持土壤的溫度，并降低大棚內(nèi)的溫度，進行適當通風。幼苗移植則需看天、看地、看苗。成苗期需要將晝夜的溫差控制在12 ℃以上，土壤溫度需要在15 ℃左右。

2.4.3 適時定植 12 cm 土層的溫度不能低于13 ℃，才能夠開始定植，在種植時需要搭配合理，增加灌水概率和施肥次數(shù)。

2.4.4 合理灌溉 在春季和冬季要盡量少灌溉，多除草，夏秋反之。同時，要根據(jù)地域的土質(zhì)進行適當?shù)耐寥栏牧肌?/p>

2.4.5 田間管理 綠色蔬菜需要進行中耕、培土、除草，同時根據(jù)蔬菜的生長情況來調(diào)整種植間距。

2.5 科學施肥 對綠色蔬菜種植區(qū)域進行測土配方施肥，基肥必須使用有機肥，且保證充分發(fā)酵腐熟，最好使用沼澤液，可以在很大程度上減少微生物、細菌的侵蝕。追肥應使用腐熟糞尿。嚴格按照標準補充微量元素，少量多次多施，提高土壤的通透性。

2.6 綜合防治病蟲害

2.6.1 農(nóng)業(yè)防治 在農(nóng)業(yè)防治方面，綠色蔬菜需要翻耕整地、合理輪作，并進行適當?shù)那鍧嵟c消毒，選擇合適的時期進行播種，定期定量施肥。

2.6.2 物理防治和生物防治 在發(fā)生病蟲害時，采用黑光燈捕殺蛾類害蟲，黃板誘殺蚜蟲，或者噴灑糖、酒、醋等食用性材料誘殺小地老虎、黏蟲、金龜子、鱗翅目類害蟲，防止綠色蔬菜受到污染。

總之，綠色食品越來越受到人們重視，綠色蔬菜也越來越多地成為民眾餐桌上的主要食物。在綠色蔬菜供不應求的情況下，需要進行綠色蔬菜栽培技術的改革與創(chuàng)新，引進更多先進的科學技術與設備，提升綠色蔬菜的品質(zhì)與產(chǎn)量。

參考文獻

第6篇：菠菜的栽培技術范文

高效栽培的共性很多，例如：單位面積產(chǎn)量高、生產(chǎn)流程標準化、生產(chǎn)管理自動化、空間利用最大化、種植品種多樣化、家庭應用簡約化等，這都讓高效栽培的果實安全、味道鮮美，同時營造的景觀也科技感十足。

1、工廠化高效栽培

使用椰糠條作為栽培基質(zhì)，巖棉塊作為育苗基質(zhì)，結(jié)合滴箭及自動灌溉設備，進行果菜的高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)生產(chǎn)。

2、立柱栽培

立柱栽培多采用珍珠巖水培的方式，適合種植一些簇生、觀賞性強的植物，可將空間利用率最大化，顯著提高單位面積產(chǎn)量；適合多種布局方式，以滿足生態(tài)園所需的趣味性和規(guī)?；a(chǎn)所需要的產(chǎn)量化。

3、移動管道栽培

移動管道栽培，可實現(xiàn)空間的充分利用，采收、定值、管道清洗、殺菌消毒等均可以進行單管道作業(yè)，同時在觀光栽培中可以將這種栽培系統(tǒng)做成“水耕栽培長廊”，利用顏色多樣的直立性強的蔬菜形成一道多彩走廊，既充分的利用了栽培空間，又具有很高的觀賞性。

4、螺旋管道栽培

螺旋管道栽培為中國農(nóng)業(yè)大學富通公司專利研發(fā)產(chǎn)品，已在項目應用多年，形成相當好的景觀效果。該栽培設施具有外形美觀、裝飾性強、空間利用度高、可移動裝配性強等特點。

5、高空管道栽培

高空管道栽培充分利用高層空間，在主路上空架設高空管道，外形有平式和半弧式兩種形式。在美化景觀的基礎上，也有一定的圍合造景功能?？煞N植花卉、葉菜類、果菜類及中草藥等多種植物。

6、A型架水培

A字型栽培設施造型美觀，空間利用率高，水培或基質(zhì)培均可，富于變化性，便于景觀的整體造型，適宜種植多種蔬菜，干凈整潔，便于操作，是家庭園藝的重點發(fā)展方向。

7、多層立體水培

多層立體水培設施具有外形美觀、單位面積產(chǎn)量大、方便調(diào)節(jié)、易于造型等優(yōu)點，可以實現(xiàn)規(guī)?；a(chǎn)，運輸方便，可現(xiàn)場組裝；可種植多種蔬菜，可根據(jù)蔬菜品種有選擇性地開孔。使用時槽內(nèi)鋪設黑白膜，可有效防止綠藻滋生，適于大面積推廣。

第7篇：菠菜的栽培技術范文

關鍵詞青毛豆；栽培模式；無公害；栽培技術；安徽壽縣

壽縣沿淮淠灣區(qū)青毛豆生產(chǎn)基地已發(fā)展到2 667hm2。為了改變麥豆兩熟種植制度，提高生產(chǎn)效益，我們探討了幾種高效栽培模式及青毛豆無公害高產(chǎn)栽培技術。

1高效栽培模式

1.1馬鈴薯―青毛豆―辣蘿卜―壽州黃心烏

（1）季節(jié)安排。2月上旬覆地膜栽培馬鈴薯，5月中旬收獲；5月中旬播種青毛豆，7月中旬收獲；7月下旬播種辣蘿卜，10月下旬收獲；黃心烏10月上旬育苗，10月下旬、11月上旬移栽，霜后至春節(jié)前后上市。

（2）品種選擇。馬鈴薯品種選擇早大白（生育期60~65d）、花25（生育期75d）、大西洋（生育期100d），根據(jù)播期依次選擇早、中熟品種；青毛豆品種選擇寧蔬60（生育期60~70d）、天禾早生65（生育期60~65d）、天禾特早1號（生育期60~65d）；辣蘿卜品種選擇界首青、露頭青、魯蘿卜1號、青圓脆、青皮脆（生育期90d左右）。

1.2青毛豆―小西瓜―辣蘿卜―壽州黃心烏

（1）季節(jié)安排。3月上旬覆地膜栽培早熟青毛豆，5月下旬收獲；5月中旬營養(yǎng)缽育苗播種西瓜，6月上旬移栽定植，7月下旬收獲；7月下旬播種辣蘿卜，10月下旬收獲；黃心烏10月上旬育苗，10月下旬、11月上旬移栽，霜后至春節(jié)前后上市。

（2）品種選擇。青毛豆品種選擇寧蔬60（生育期60~70d）、95-1（生育期70~75d）、臺灣292（生育期70~80d）；小西瓜品種選擇小蘭、黑美人、金美人、寶冠、秀玲（夏播生育期65~70d）等；辣蘿卜品種選擇同上。

1.3小麥―青毛豆―白菜（菠菜）

（1）季節(jié)安排。10月上中旬播種半冬性、弱春性小麥，翌年6月上旬收獲；6月上中旬播種青毛豆，8月下旬、9月上旬收獲青毛豆；8月上旬育苗播種白菜，8月下旬、9月上旬定植，10月上中旬收獲，或8月中下旬播種秋菠菜，10月上中旬收獲。

（2）品種選擇。小麥品種選擇神麥2號（半冬性，生育期235d左右）、偃展4110（生育期225d）；青毛豆品種選擇臺75（生育期90~100d）、98-1（生育期85~90d）、遼鮮系列（生育期95~100d）。如下茬不種白菜，可選擇生育期100~125d的遼鮮系列遲熟品種。

2青毛豆無公害高產(chǎn)栽培技術

2.1主栽品種

臺灣75、95-1、98-1、臺灣292、寧蔬60、遼鮮系列等是目前生產(chǎn)上主要推廣種植的品種，適宜于多種模式的栽培。

2.2栽培季節(jié)

早熟栽培一般在3月上中旬播種，個別品種可提早到2月下旬播種，直播的通常在4月上中旬播種；中熟品種主要在5月上中旬播種；晚熟品種主要在5月下旬到6月中旬播種。在播種適期范圍內(nèi)，早播的比遲播的產(chǎn)量高。

2.3播種育苗

早熟類型的栽培方式以育苗移栽為主，中、晚熟類型則采用直播方法。在播種前1周左右施腐熟有機肥7.5~15 t/hm2，40%三元復合肥300kg/hm2；用除草劑氟樂靈1 800 mL/hm2，對水150kg/hm2均勻噴灑于畦面，并淺耙土表，使其滲透。播種前2d曬種和選種，選擇籽粒飽滿的無病種子，剔除雜、壞、蛀的種子，用種量為90~120kg/hm2。

（1）直播。直播的一般采用穴播，根據(jù)不同品種采用不同的株行距。早熟品種行距20cm，穴距15cm；中熟品種行距30cm，穴距15~20cm；晚熟品種行距35cm，穴距20~25cm，每穴3~5粒。播種時穴底要平，種粒分散，覆土不宜過深，以蓋細土2~3cm為好。播種后整個畦面蓋一層地膜，四周用泥土壓緊，增溫保濕，促進出苗。

（2）育苗移栽。育苗移栽的在播種前先將育苗地整平、整細，然后制缽，再播種。每缽2~3粒籽，然后覆蓋細土，澆足水，蓋膜和架小拱棚。5~7d后，長出豆芽苗，子葉還沒有展平，只有主根，沒有須根時移栽，成活率可達90%以上。移栽前先整地作畦，澆透水，再覆蓋地膜；然后破膜移栽，多帶泥土，以利活棵。株、行距同直播，每穴兩株苗大小均勻一致；否則小苗會受到大苗的抑制，往往長不大。一般栽植12~15萬株/hm2。

2.4田間管理

（1）苗期。苗期要及時檢查，及時補播補栽，確保全苗。幼苗期根瘤菌未形成前，要追施1次氮肥，用尿素90~105 kg/hm2。

（2）開花結(jié)莢期。開花初期用濃度為0.1%的15%多效唑+稀土益植素120g/hm2噴灑1次，可防病增產(chǎn)。結(jié)莢初期，施草木灰1 500kg/hm2、過磷酸鈣75kg/hm2，促使豆莢飽滿。水分管理要貫徹“干花濕莢”的原則。開花初期水分要少些，濕度大會落花落莢。結(jié)莢后澆水，特別是早熟露地栽培，結(jié)莢期常遇高溫干旱，栽培別要做好灌溉工作，至少每周灌1次水，促莢生長，但要防止田間漬水。

（3）鼓粒期。鼓粒成熟期要保持土壤濕潤，用0.2%磷酸二氫鉀+0.1%尿素進行葉面追施，1周1次，追施2~3次?？梢蕴岣吖牧Ｋ俣?，增加單莢產(chǎn)量，從而達到優(yōu)質(zhì)、高產(chǎn)。

2.5無公害防治病蟲草害

（1）整個生長期結(jié)合培土、開溝中耕除草2~3次，促進根系生長，增強固氮能力。芽前（播后苗前）用72%都爾乳油1 500~2 250mL/hm2或33.3%施田補乳油1 500~2 250 mL/hm2對水600kg/hm2噴霧防除闊葉雜草；芽后雜草三至五葉期，用24%克闊樂120~150mL/hm2或25%虎威60mL對水600 kg/hm2噴霧。防除禾本科雜草用10.8%高蓋375~450mL/hm2或6.9%威霸50mL于芽后雜草三至五葉期對水600kg/hm2噴霧。

（2）早熟栽培因溫度低、病害較少。病害主要有豆類銹病，豆類褐斑病，豆類霜霉病。可在發(fā)生初期噴30%粉銹靈1 000~1 500倍液或20%代森錳鋅600倍液防治銹病、褐斑病；用甲霜靈錳鋅1 500g/hm2或可殺得750g/hm2對水600kg/hm2噴霧，防治霜霉病。

（3）蟲害主要有蚜蟲、大豆食心蟲、斜紋夜蛾、大豆卷葉螟、豆莢螟等。防治蚜蟲用10%吡蟲啉可濕性粉劑3 000倍噴霧；防治大豆食心蟲用阿維菌素750g/hm2對水600 kg/hm2噴霧；防治卷葉螟、斜紋夜蛾、豆莢螟，用阿維菌素450g/hm2+樂斯本750g/hm2，對水600kg/hm2噴霧。連片種植的區(qū)域，可推廣頻振式殺蟲燈，每盞300元，有效殺蟲面積4~5.3hm2，可殺滅鱗翅目等為害青毛豆的主要害蟲。

第8篇：菠菜的栽培技術范文

主要從事蔬菜栽培生理、設施園藝、農(nóng)業(yè)園區(qū)規(guī)劃設計、有機園藝等的教學、科研及技術推廣工作，先后主持國家、省、市科研項目10余項，獲得湖北省、武漢市科技進步二、三等獎6項，發(fā)表科研論文70余篇，編寫專著5部，參編教材7本。

綠葉蔬菜是以嫩葉、嫩莖或嫩梢供食用的速生蔬菜。綠葉蔬菜種類繁多，形態(tài)風味各異，適應性廣，生育期短、采收期靈活，在有機蔬菜的周年生產(chǎn)和均衡供應中具有不可替代的重要作用。可作搭配品種，提高復種指數(shù)，提高單位面積產(chǎn)量及效益等。

我國栽培的綠葉蔬菜主要有萵苣、芹菜、菠菜、茼蒿、芫荽、蕹菜、莧菜、落葵、苦苣、紫背天葵、藜蒿、薺菜、馬齒莧等。

根據(jù)對溫度的要求不同，綠葉蔬菜又可分為二類：一類要求冷涼氣候，較耐寒，但不耐炎熱，如萵苣、芹菜、菠菜、茼蒿、芫荽、薺菜等，生長適溫為15～20℃，能耐短期的霜凍，其中以菠菜耐寒力最強，這些蔬菜在冷涼條件下栽培產(chǎn)量高、品質(zhì)好，在高溫條件下品質(zhì)降低或難以正常生長。另一類是喜溫暖而不耐寒，如莧菜、蕹菜、落葵等，生長適溫為25～30℃或更高一些，10℃以下停止生長，不耐霜凍，遇霜即枯死。

喜冷涼的綠葉蔬菜主要作秋冬栽培或越冬栽培，也可作早春栽培，而喜溫暖的綠葉蔬菜則以春夏栽培或越夏栽培為主，也可作夏秋栽培。長江流域冬春季（11月至翌年3月）氣溫低、氣候寒冷，喜溫不耐寒的綠葉蔬菜無法露地生產(chǎn)，夏季（6～9月）又炎熱多雨，同時大風暴雨頻繁，有時1h降雨量就達100mm以上，使大多數(shù)綠葉蔬菜，尤其是喜冷涼而不耐熱的綠葉蔬菜不能正常生長。因此有機蔬菜基地必須配套一定比例的塑料大棚（20%以上）在冬春季可以進行喜溫不耐寒的綠葉蔬菜的春季提前、秋季延后或越冬栽培，在炎熱夏季可以進行喜冷涼而不耐熱的綠葉蔬菜的遮陽、降溫、避雨栽培，從而實現(xiàn)有機蔬菜基地大多數(shù)綠葉菜的周年生產(chǎn)，均衡供應。此外利用大棚覆蓋防蟲網(wǎng)也能較好地防治綠葉蔬菜的害蟲為害。

1園地要求

園地要求可參照本刊2013年第9期《有機蔬菜――茄果類蔬菜生產(chǎn)技術規(guī)程》。

2栽培管理要求

2.1茬口安排

長江流域有機綠葉蔬菜生產(chǎn)的大棚茬口主要有春季早熟栽培、越夏栽培、秋延后栽培和越冬栽培，露地茬口有春季栽培、夏季栽培、秋季栽培、越冬栽培等。具體時間安排可參照表1。

2.2品種選擇

長江流域各地有機綠葉蔬菜栽培應根據(jù)栽培季節(jié)選用抗病、優(yōu)質(zhì)、高產(chǎn)、抗逆性強、商品性好、滿足市場需求的優(yōu)良品種，品種選擇可參照表1，不得使用轉(zhuǎn)基因品種。

2.3大田準備

①有機肥料準備應在基地內(nèi)建有機堆肥場，堆肥場容積應滿足本基地蔬菜生產(chǎn)的需要。如有機蔬菜生產(chǎn)基地周邊有畜禽養(yǎng)殖場，可在基地建立漚糞池或沼氣池，將禽畜糞便就地無害化處理轉(zhuǎn)化為沼液、沼渣。

應施用主要來源于本基地或有機農(nóng)場（或畜場）的有機肥料，可使用充分腐熟和無害化處理的動植物糞便和殘體，植物漚制肥、草木灰和餅肥等。經(jīng)認證機構(gòu)許可可以購入一部分農(nóng)場外的肥料，外購的商品有機肥，應通過有機認證或經(jīng)認證機構(gòu)評估許可。

有機肥料應在施用前兩個月進行無害化處理，將肥料潑水拌濕、堆積、蓋嚴塑料膜，使其充分發(fā)酵腐熟。發(fā)酵期堆內(nèi)溫度高達60℃以上，以有效地殺滅肥料中帶有的病菌和蟲卵草種等。

②整地作畦應實行輪作，前茬蔬菜收獲后，應清潔田園，并將植株病殘體集中銷毀。一年種植多茬后，宜選擇夏季或冬季耕翻后休耕30～60天。于大田定植前7～10天整地，耕深20～25cm，清除田間和四周田埂雜草和殘茬。

每667m2宜施入腐熟農(nóng)家肥2500kg，或腐熟大豆餅肥150kg，或腐熟花生餅肥150kg，另加磷礦粉40kg及鉀礦粉20kg。其中，餅肥不應使用經(jīng)化學方法加工的，磷礦石為天然來源且鎘含量小于等于90mg/kg的五氧化二磷，鉀礦粉為天然來源且未經(jīng)化學方法濃縮、氯含量少于60%。另外，宜每3年施一次生石灰，每次每667m2施用75～100kg。作畦面寬1.5～2m，溝寬0.4～0.5m。

2.4播種育苗

①種子準備各種類綠葉菜類種子質(zhì)量指標具體要求見表2。

②用種量芹菜多為育苗移栽，每667m2大田用種量宜為：本芹夏秋育苗用種量150～180g、冬春育苗用種量100～120g，西芹育苗用種量20～25g。

菠菜多為大田直播。秋播5～7kg/667m2，春播3～4kg/667m2。

萵苣、生菜、油麥菜多為育苗移栽。每667m2苗床播種0.75kg，可定植27000m2大田。

莧菜大田直播。每667m2播種0.5～1kg。

茼蒿大田直播。小葉品種667m2播種2～2.5kg，大葉品種每667m2播種1kg。

蕹菜大田撒播、一次性采收的，每667m2用種20～25kg；大田撒播、間拔采收（移苗）兼連續(xù)多次采收的，每667m2用種20kg，條播時每667m2用種10～15kg；大田直播、連續(xù)多次采收的，每667m2用種8～10kg；育苗移栽的，每1m2苗床播種75g，每667m2大田按1kg種子用量下種育苗。

③種子處理有機綠葉蔬菜種子播前宜使用溫湯浸種和干熱處理，或采用高錳酸鉀500倍液浸泡30min、或木醋液200倍液浸泡3h、或石灰水100倍液浸泡1h、或硫酸銅100倍液浸泡1h。消毒后清水浸種4h。本欄目特約主持：蘇小俊

男，江蘇如皋人，博士，研究員。“江蘇省新突擊手”。主要從事十字花科、瓜類蔬菜遺傳育種和高效栽培技術研究。

2005年主編《袖珍果蔬優(yōu)質(zhì)豐產(chǎn)栽培》系列叢書；2007主編《無公害高效栽培重點、難點與實例》系列叢書；以第一作者撰寫專業(yè)著作7本，個人累計80多萬字。2007年度被江蘇省農(nóng)業(yè)科學院授予“獎”。曾獲江蘇省科技進步二等獎、南京市科技進步三等獎、江蘇省科學技術獎三等獎各一次。獲得4項國家發(fā)明專利：“小白菜育種方法”、“一種絲瓜雜交育種方法”、“一種夏蘿卜的育種方法”、“一種春小白菜耐抽薹性鑒定方法”。主持制定絲瓜、蘿卜等江蘇省地方標準7項。

甜瓜（Cucumismelo），又名香瓜，屬葫蘆科甜瓜屬一年生蔓生植物。原產(chǎn)于非洲熱帶沙漠地區(qū)，大約在北魏時期隨著西瓜一同傳到中國，明朝開始廣泛種植，現(xiàn)在我國各地普遍栽培。江蘇沿海地區(qū)屬亞熱帶季風氣候，日照充足，無霜期長，有著悠久的西甜瓜種植歷史。鹽城市東臺地區(qū)西甜瓜產(chǎn)量占據(jù)華東地區(qū)的半壁江山，同時，也是國內(nèi)外優(yōu)質(zhì)新品種的展臺，主要種植的厚皮甜瓜品種有伊麗莎白、西薄洛托、玉菇等。潛力品種有黃皮9818、雪里紅、蘇甜1號、蘇甜2號、珍珠、紅珍珠等。

1栽培現(xiàn)狀及主要應用品種

甜瓜分為薄皮和厚皮兩大類，薄皮甜瓜通常適用于露地栽培；厚皮甜瓜的原產(chǎn)地是我國西部地區(qū)，2000年以來，隨著甜瓜“東移”工程的開展、保護地栽培技術的發(fā)展以及國內(nèi)外市場的巨大需求，厚皮甜瓜逐步成為華東地區(qū)重要產(chǎn)業(yè)項目，主要種植品種有伊麗莎白、西薄洛托、玉菇等。

1.1伊麗莎白

日本進口早熟厚皮甜瓜，是我國較早引進并獲成功的洋香瓜品種。果皮為黃色，具光澤、無網(wǎng)紋；果肉呈白色、厚達3cm左右，含糖量在15%左右，單果質(zhì)量800～1000g，果實從開花到成熟約需40天。適應性廣，易坐果，品質(zhì)好，具芳香味，食味特佳，是我國目前保護地種植面積最廣的厚皮甜瓜品種，適宜早春、晚秋保護地栽培，小棚每667m2栽培1500株，大棚每667m2栽培2000株。

1.2西薄洛托

日本進口極早熟厚皮甜瓜。葉小、圓形，葉色淺綠，葉面細毛多、氣孔大；主枝粗壯，主蔓節(jié)間短；較抗蔓枯病和白粉病，開花到成熟38～40天，側(cè)枝著花性好，坐果率極高，單株結(jié)瓜4～6個。果實圓球形，果皮純白有透明感，單果質(zhì)量800～1200g，果肉厚，含糖量13%～14%，汁多味甜，口感佳，耐貯藏。

1.3玉菇

“HoneyDew”型洋香瓜，臺灣農(nóng)友種苗公司早熟白皮綠肉厚皮甜瓜品種。結(jié)果力強，產(chǎn)量高，不脫蒂，耐貯運。生長強健，早熟，含糖量高且穩(wěn)定。果實高圓球形，果皮白色，果面光滑或有稀少網(wǎng)紋，果肉淡綠且厚，子腔小，單果質(zhì)量1.2～1.8kg，含糖量在15%～18%。肉質(zhì)柔軟細膩，開花后38～45天成熟。

2厚皮甜瓜品種利用中存在的問題及對策

江蘇沿海地區(qū)土壤砂性，排灌良好，適合西甜瓜生產(chǎn)。但由于自然條件及品種的限制，甜瓜品種在江蘇的推廣速度遠落后于西瓜。厚皮甜瓜起源于熱帶非洲大陸性氣候區(qū)，要求日照充足、溫暖、晝夜溫差大、干燥的生態(tài)環(huán)境，而江蘇沿海地區(qū)屬亞熱帶季風氣候，外來品種難以適應，直接影響產(chǎn)量，加之栽培技術不成熟，每到瓜果成熟時節(jié)恰逢雨季，品質(zhì)難以保證，從而影響瓜農(nóng)生產(chǎn)的積極性。因此，當?shù)乜刹捎么笈锎禾嵩绲趼耘啵嵩缟冢荛_高濕梅雨天，減少后期病害的發(fā)生。生長中后期注意及時防治霜霉病、白粉病、蚜蟲等病蟲害。

3潛力品種推薦

3.1蘇甜1號

雜交一代種。2010年12月通過農(nóng)作物品種審定委員會審定。中早熟，果實發(fā)育期35天。植株長勢中等，抗病耐逆性強，易坐果，果實圓球形，皮乳白色，光滑，果肉白色，含糖量15%～17%，肉質(zhì)軟而，香味濃郁，口感佳。平均單瓜質(zhì)量1.5～1.8kg。適合保護地栽培。單蔓或雙蔓整枝，13～15節(jié)留果，每蔓留1果?；室杂袡C肥為主，留果后施適量氮、磷、鉀復合肥，采收前一周控制肥水。

3.2蘇甜2號

雜交一代種。2010年12月通過江蘇省農(nóng)作物品種審定委員會審定。中早熟，果實發(fā)育期35天。植株長勢中等，抗病耐逆性強，易坐果，果實短橢圓球形，皮白色，光滑，果肉綠色，含糖量15.0%左右，肉質(zhì)軟而，香味濃郁，口感佳。平均單瓜質(zhì)量1.6～2.0kg。適合保護地栽培。單蔓或雙蔓整枝，13～15節(jié)留果，每蔓留1果。基肥以有機肥為主，留果后施適量氮、磷、鉀復合肥，采收前一周控制肥水。

3.398-18哈密瓜

新疆農(nóng)科院哈密瓜研究中心選育的適宜南方多雨地區(qū)種植的哈密瓜新品種。中熟，果實發(fā)育期45天。植株生長勢較強，坐果整齊一致，耐濕、耐弱光，抗病性較強。果實卵圓形，皮色灰黃，方格網(wǎng)紋密而凸，肉色橘紅，質(zhì)地細，稍緊脆，中心折光糖含量16%以上。單瓜質(zhì)量1.5～2kg。單蔓整枝，1株留1果，坐果節(jié)位11～13節(jié)，整枝后及時涂藥，防蔓枯病；網(wǎng)紋形成初期，控制水分，以免形成大的網(wǎng)紋，影響外觀；在橫網(wǎng)紋形成期，適當增加水分供應。

3.4雪里紅哈密瓜

新疆農(nóng)科院哈密瓜研究中心選育的優(yōu)質(zhì)早中熟哈密瓜一代雜種。植株長勢旺盛，抗性較強，不抗蔓枯病。果橢圓球形，皮色玉白，成熟時白里透紅，偶有稀疏網(wǎng)紋。果肉淺橙紅色，肉質(zhì)細嫩，松脆爽口，口感似香梨。果實發(fā)育期40天，果實中心糖含量14.8%，平均667m2產(chǎn)量2328.5kg，單果質(zhì)量1.2～1.8kg。栽培中應注意預防蔓枯病。

3.5珍珠

高檔優(yōu)質(zhì)網(wǎng)紋甜瓜，雜交一代種。2010年9月通過江蘇省農(nóng)作物品種審定委員會鑒定。植株長勢較強，抗病耐逆性強，易坐果。果實發(fā)育期50～55天。果實高圓球形，網(wǎng)紋突出，規(guī)整美觀，果肉淺綠色，含糖量15%以上，肉質(zhì)軟嫩，口感風味佳。平均單果質(zhì)量1.5～2.0kg。適合大棚溫室栽培。單蔓整枝，立架栽培，13～15節(jié)留果，每株留1果。施足基肥，網(wǎng)紋形成后均衡供給水分，成熟前一周控制水分，成熟后及時采收。

第9篇：菠菜的栽培技術范文

 

關鍵詞：保護地；蔬菜；生產(chǎn)效益；對策

 

近年來，以日光溫室為主的保護地栽培在臨夏州迅猛發(fā)展，面積不斷擴大，蔬菜供應總量不斷提高。但生產(chǎn)中依然存在著日光溫室利用率低等問題，阻礙栽培效益的提高。主要表現(xiàn)在：蔬菜茬口安排不當，秋冬茬和冬春茬栽培面積大，而深冬茬栽培面積相對較??；溫室蔬菜品種單一，農(nóng)民在生產(chǎn)中受種植習慣的影響較大，缺乏市場信息；多數(shù)溫室在夏季處于閑置狀態(tài)，對光能、土地及設施等造成了很大的浪費。針對這些問題，廣大菜農(nóng)適應市場要求，應用先進技術，優(yōu)化生產(chǎn)模式，發(fā)展規(guī)模種植，收到了良好的效果。

1 合理安排種植茬口

1．1越冬茬在l0月份播種或定植，翌年6月初采收結(jié)束，商品菜上市期主要集中在1—5月份。栽培的主要蔬菜有黃瓜、番茄、辣椒、西葫蘆、茄子、厚皮甜瓜、香椿等。

1．2秋延后茬在8月份播種或定植，元旦前采收結(jié)束，商品菜上市期主要集中在9月下旬至翌年1月上旬。種植的主要蔬菜有黃瓜、番茄、西葫蘆、茄子、菜豆、芹菜、甘藍、生菜、筒篙和芫要等。

1．3冬春茬即在12月份至翌年1月份育苗，2月份定植，6月底采收結(jié)束，商品菜上市期主要集中在4—6月份。種植品種同秋延后茬。

1．4越夏茬即在日光溫室內(nèi)于夏季增種一茬蔬菜，一般6月底定植，9月下旬采收結(jié)束。種植的蔬菜為番茄、芹菜、佛手瓜以及生育期短的速生菜等。

2　增加蔬菜種類

隨著生活水平的提高，人們對蔬菜的花色品種有了更高的要求。近幾年引進的蜜世界、狀元、女神和伊麗莎白等厚皮甜瓜品種，創(chuàng)造了很高的經(jīng)濟效益。另外，在引進西芹等特種蔬菜的同時，還引進并推廣了青花菜、大葉菠菜、黑田五寸胡蘿卜和四季白菜等優(yōu)良品種，增強了在市場上的競爭力。

3　應用先進生產(chǎn)技術

3．1溫室配套技術主要是對溫室結(jié)構(gòu)的改良，如安裝使用電動卷簾機，提高了工作效率。

3．2喜溫蔬菜深冬栽培技術通過改良溫室結(jié)構(gòu)，在夏秋季節(jié)進行喜溫性蔬菜播種，深冬收獲上市，蔬菜價格高，菜農(nóng)的收益大幅度增長。

3．3遮陽網(wǎng)覆蓋越夏栽培技術許多蔬菜在高溫多雨的夏季生長不良，產(chǎn)量低，品質(zhì)差，因而出現(xiàn)蔬菜供應的夏淡季。通過覆蓋遮陽網(wǎng)，可降低光照強度和溫度，防止雨水沖擊，減輕病蟲危害，保證夏季蔬菜供應。既充分利用了溫室閑置期，延長了夏季蔬菜供應期，又增加了收益。

3．4滴灌系統(tǒng)在溫室內(nèi)安裝滴灌系統(tǒng)，進行膜下灌溉，既節(jié)水，省工，高產(chǎn)，又可降低溫室內(nèi)濕度，減輕病蟲害發(fā)生，使黃瓜混合病情指數(shù)降低18％，增產(chǎn)10％，番茄增產(chǎn)17％以上。

3．5應用薄膜防水滴劑在有水滴的薄膜內(nèi)側(cè)涂抹使用簡便、價格低廉、并有防病效果的防水滴劑(抗凝水劑)一滅滴靈，涂抹后，能消除水滴，改善光照條件。

3．6施二氧化碳氣肥主要采用燃放沼氣法，在產(chǎn)生二氧化碳的同時可提高溫室內(nèi)溫度。蔬菜一般可增產(chǎn)20％～40％，且能提早上市，提高商品性，增強耐貯性。

3．7秸稈反應堆技術示范結(jié)果表明，西紅柿、黃瓜、甜椒等蔬菜應用秸稈反應堆技術進行栽培，具有抗病、早熟、座果多、個大、著色快、肉質(zhì)好、高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)、不早衰等效果。一般上市期提前10～15d，收獲期延長30～40d，增產(chǎn)50％以上。標準化操作不用化肥，少用或不用農(nóng)藥，降低成本60％以上。該技術以秸稈代替化肥，以植物疫苗代替農(nóng)藥，是蔬菜無公害栽培的突破性技術。

此外，還推廣了無土育苗技術、大棚香椿密植栽培技術和芽菜生產(chǎn)技術等。

4　注冊特色農(nóng)產(chǎn)品商標

特色農(nóng)產(chǎn)品是指在特定地區(qū)、特定氣候和土壤條件下生產(chǎn)出來的農(nóng)副產(chǎn)品。隨著農(nóng)業(yè)市場化程度的不斷提高，注冊并正確使用特色農(nóng)產(chǎn)品商標，逐漸成為提高和保證經(jīng)濟效益的手段。

4．1申請?zhí)厣r(nóng)產(chǎn)品商標注冊的途徑現(xiàn)階段，農(nóng)民申請?zhí)厣r(nóng)產(chǎn)品商標注冊，由于經(jīng)營規(guī)模小，生產(chǎn)分散，在實踐中不太可行。申請商標注冊，可以因地制宜地選擇以下幾種途徑：

4．1．1由特色農(nóng)產(chǎn)品協(xié)會申請商標注冊特色農(nóng)產(chǎn)品協(xié)會是特色農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)者自發(fā)成立的群眾性組織，由該組織申請商標注冊，由加人協(xié)會的成員或一定區(qū)域內(nèi)的農(nóng)民使用。

4．1．2由縣或鄉(xiāng)鎮(zhèn)一級政府農(nóng)業(yè)管理部門申請商標注冊應充分發(fā)揮政府農(nóng)業(yè)部門的作用，通過引導和幫助，使廣大農(nóng)民逐步成為能夠駕馭市場經(jīng)濟規(guī)律的生產(chǎn)經(jīng)營者。

4．1．3由產(chǎn)地的特色農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場申請注冊由其申請商標注冊并使用于進人市場交易的特色農(nóng)產(chǎn)品，既可吸引農(nóng)民進人市場交易，又可刺激消費者購買。

4．2特色農(nóng)產(chǎn)品注冊商標的使用管理通過制定商標使用規(guī)則，規(guī)范特色農(nóng)產(chǎn)品協(xié)會會員使用?；蛏暾堃话闵虡?，通過簽訂商標許可合同，明確雙方的權利義務，規(guī)范農(nóng)戶使用，然后由農(nóng)民直接將特色農(nóng)產(chǎn)品推向市場，并從中直接受益。