工地食品安全應(yīng)急預(yù)案精選(九篇)

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第1篇：工地食品安全應(yīng)急預(yù)案范文

元旦、春節(jié)臨近，為了保障節(jié)日期間的食品安全工作，防止重大食品安全事故和突發(fā)事件的發(fā)生，現(xiàn)就做好“兩節(jié)”期間食品安全保障工作的有關(guān)事項通知如下：

一、提高認識，落實責(zé)任

春節(jié)、元旦是我國各族人民的重大節(jié)日，也是旅游消費的黃金季節(jié)。因此，做好“兩節(jié)”期間食品安全工作，事關(guān)社會和諧穩(wěn)定，任務(wù)艱巨，責(zé)任重大。各鄉(xiāng)鎮(zhèn)政府、各有關(guān)部門要切實加強“兩節(jié)”期間食品安全工作的領(lǐng)導(dǎo)，強化“地方政府負總責(zé)，監(jiān)管部門各負其責(zé)，企業(yè)是第一責(zé)任人”的責(zé)任體系，認真落實監(jiān)管責(zé)任制和責(zé)任追究制，確保公眾飲食安全。各有關(guān)部門要切實履行職責(zé)，加強協(xié)調(diào)，密切配合，形成食品安全監(jiān)管合力，落實各項食品安全工作措施。

二、結(jié)合實際，突出重點

各鄉(xiāng)鎮(zhèn)政府、各有關(guān)部門要結(jié)合“兩節(jié)”期間食品消費量大的特點，組織開展本轄區(qū)的食品安全聯(lián)合執(zhí)法專項檢查，重點檢查果蔬、肉及肉制品、奶及奶制品、水產(chǎn)品、食用油、豆制品、大米、飲料、酒類、散裝食品、米線、面條、卷粉和兒童食品等品種，以及農(nóng)貿(mào)市場、超市、食品批發(fā)市場、中小食品生產(chǎn)加工單位、學(xué)校食堂、建筑工地食堂、承辦“年夜飯”宴席的大中型餐飲單位等行業(yè)。特別要加大對農(nóng)村、城鄉(xiāng)結(jié)合部、學(xué)校及周邊地區(qū)、旅游景區(qū)小作坊、小食品攤點、小餐館、小商店等食品生產(chǎn)經(jīng)營單位的檢查，嚴防三無食品、過期食品和不合格食品流向市場，及時消除食品安全隱患。

三、履行職責(zé)，加強監(jiān)管

各鄉(xiāng)鎮(zhèn)政府、各有關(guān)部門按照食品生產(chǎn)、加工、經(jīng)營和消費環(huán)節(jié)，采取按環(huán)節(jié)分段監(jiān)督，聯(lián)合行動與各職能部門專項監(jiān)管相結(jié)合的方式進行，大力強化監(jiān)督檢查和整治，依法查處和嚴厲打擊制售假冒偽劣、有毒有害食品及其他不符合標準的違法犯罪行為。

1、縣農(nóng)業(yè)局：負責(zé)農(nóng)產(chǎn)品源頭的治理，加強對農(nóng)藥、肥料市場的監(jiān)督管理，深入開展農(nóng)資打假，推進放心農(nóng)資下鄉(xiāng)；對主要生產(chǎn)基地蔬菜農(nóng)藥殘留進行重點監(jiān)測，并及時有關(guān)信息。

2、縣商務(wù)局：負責(zé)對生豬定點屠宰的監(jiān)督管理，嚴厲打擊私屠濫宰的違法行為。加大對城鄉(xiāng)結(jié)合部和農(nóng)村私屠濫宰高發(fā)區(qū)域的巡查打擊力度，進一步規(guī)范和整頓屠宰市場秩序。

3、縣質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局：負責(zé)整治食品生產(chǎn)加工領(lǐng)域制售假冒偽劣食品行為。堅決取締無生產(chǎn)許可證、無衛(wèi)生許可證，無營業(yè)執(zhí)照的生產(chǎn)加工企業(yè)。嚴格實施食品質(zhì)量安全市場準入、對28類食品的市場準入和區(qū)域性、行業(yè)性食品質(zhì)量安全問題進行整治。

4、縣工商局：負責(zé)在食品流通環(huán)節(jié)進一步整頓和規(guī)范經(jīng)營秩序，圍繞重點品種等與廣大人民群眾密切相關(guān)、消費者投訴多的食品開展執(zhí)法檢查，強化食品包裝管理，集中力量整治假包裝、假標識、假商標印制品，把農(nóng)村市場整治作為重中之重，督促企業(yè)普遍建立和落實進貨檢查驗收、收購臺帳和質(zhì)量承諾制度。

5、縣衛(wèi)生局：負責(zé)在食品消費領(lǐng)域的監(jiān)督檢查，加大對學(xué)校、建筑工地、廠礦及風(fēng)景區(qū)食堂、餐館的衛(wèi)生監(jiān)督檢查力度，防止食物中毒事件發(fā)生，并做好突了食物中毒事故的應(yīng)急救援準備。

6、縣食品藥品監(jiān)督管理局負責(zé)綜合監(jiān)督、組織協(xié)調(diào)和依法查處重大食品安全事故。

7、各鄉(xiāng)鎮(zhèn)政府做好轄區(qū)內(nèi)的食品安全保障工作，重點是加強對農(nóng)村自辦宴席的管理，杜絕群體性食品安全事故的發(fā)生。

四、廣泛宣傳，營造氛圍

各鄉(xiāng)鎮(zhèn)政府、各有關(guān)部門在加強監(jiān)督檢查的同時，要利用好“兩節(jié)”期間這個宣傳食品安全教育的良好時機，積極行動，組織開展形式多樣的食品安全宣傳教育活動，讓食品安全知識進學(xué)校、進社區(qū)、進農(nóng)村、進企業(yè)，廣泛宣傳食品安全常識，普及科學(xué)飲食知識，引導(dǎo)公眾正確選購食品，養(yǎng)成科學(xué)飲食習(xí)慣，進一步增強廣大群眾的食品安全自我防范和依法維權(quán)意識，強化食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)的責(zé)任意識和誠信意識。充分發(fā)揮新聞媒體的宣傳和監(jiān)督作用，營造人人關(guān)注食品安全、廣泛參與食品安全良好社會氛圍。

五、做好應(yīng)急，落實值班

各鄉(xiāng)鎮(zhèn)政府、各部門要進一步強化食品安全保障責(zé)任意識，加強協(xié)作，做好食品安全事故的預(yù)防、預(yù)警和應(yīng)對突發(fā)事件的準備工作，防控重大食品安全事幫的發(fā)生，做到防患于未然。要嚴格執(zhí)行節(jié)日期間24小時值班制度及領(lǐng)導(dǎo)帶班制度，保證通訊暢通，確保群眾舉報和發(fā)生食品安全問題得到及時處理。一旦發(fā)生重大食品安全事故，要按照《__縣重大食品安全事故應(yīng)急預(yù)案》和應(yīng)急預(yù)案操作手冊規(guī)定及時報告和處置。

請各鄉(xiāng)鎮(zhèn)政府、縣食品安全委員會各成員單位按通知要求，切實發(fā)揮職能作用，做好各項工作，并于20__年2月5日前將“兩節(jié)”期間食品安全保障

工作總結(jié)報縣食品安全委員會辦公室。

第2篇：工地食品安全應(yīng)急預(yù)案范文

為加強對安全生產(chǎn)活動月的領(lǐng)導(dǎo)，項目部專門召開了“安全生產(chǎn)月”活動動員會議，成立了以項目負責(zé)人為組長，副經(jīng)理為副組長，其他部門成員及工區(qū)負責(zé)人為成員的“安全生產(chǎn)月”活動領(lǐng)導(dǎo)小組，并于5月28日專門召開項目、工區(qū)主要負責(zé)人參加的會議，會議由項目負責(zé)人親自布置開展這一活動的主要內(nèi)容和方法步驟，并要求各工區(qū)從安全生產(chǎn)大局出發(fā)，高度重視“安全生產(chǎn)月”活動的組織和實施，并保證安全月的所需經(jīng)費，明確分工，各負其責(zé)任，保證“安全生產(chǎn)月”各項工作扎實有效地開展。

二、加大排查，消除隱患。

六月份是安全事故的多發(fā)時段，由于天氣太熱，強對流天氣較多，項目部組織安全巡查，對項目部生活辦公區(qū)域及施工現(xiàn)場進行詳細的檢查。檢查發(fā)現(xiàn)，施工現(xiàn)場生活區(qū)個別未配備滅火器，現(xiàn)已責(zé)令整改完畢。

三、廣泛宣傳，加強教育。

針對部分施工作業(yè)人員安全生產(chǎn)意識淡薄，安全用電、食品安全等認識較差的情況，項目部組織工區(qū)人員宣傳安全生產(chǎn)常識，并于6月8日在項目部會議室向工區(qū)作業(yè)人員宣傳科學(xué)發(fā)展安全發(fā)展的理念，灌輸安全生產(chǎn)法律法規(guī)，向工人講解事故防范知識。項目部在6月4日至10日開展了為期一周的事故警示教育活動。通過選擇近年發(fā)生的典型事故進行回頭看，組織安全會議分析事故原因，吸取事故教訓(xùn)。

四、加強演練，完善預(yù)案。

第3篇：工地食品安全應(yīng)急預(yù)案范文

高溫季節(jié)是食品安全事故的高發(fā)時期，為了有效控制食品安全事故的發(fā)生，確保廣大人民群眾的夏季飲食安全，現(xiàn)就進一步加強高溫季節(jié)食品安全工作通知如下：

一、加強領(lǐng)導(dǎo)，確保食品安全工作落到實處

各鎮(zhèn)（開發(fā)區(qū)、街道）、各相關(guān)部門對高溫季節(jié)食品安全工作要加強組織領(lǐng)導(dǎo)，結(jié)合高溫季節(jié)的特點，明確重點監(jiān)管區(qū)域、重點監(jiān)管環(huán)節(jié)、重點監(jiān)管品種，有針對性的開展好專項整治工作。要把夏季食品安全檢查與食品安全整頓、打擊食品非法添加和濫用食品添加劑專項整治、“瘦肉精”專項整治等區(qū)2011年食品安全重點工作有機結(jié)合起來，強化組織協(xié)調(diào)，明確職責(zé)分工，完善工作措施，確保食品安全。

二、突出重點，強化食品安全監(jiān)督檢查

種植養(yǎng)殖環(huán)節(jié)。開展蔬菜等農(nóng)產(chǎn)品例行監(jiān)測和監(jiān)督抽查，對超標產(chǎn)品要嚴格溯源，依法查處；開展禁用（限用）農(nóng)藥、畜禽水產(chǎn)養(yǎng)殖投入品的專項整治行動，堅決取締非法生產(chǎn)、銷售、使用禁用（限用）農(nóng)藥和畜禽水產(chǎn)養(yǎng)殖投入品的違法行為。

生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)。嚴厲打擊生產(chǎn)“黑窩點”；重點加強食品添加劑的監(jiān)管，全面推進食品添加劑使用、備案和監(jiān)督工作，突出對米粉、純凈水、冷飲、乳品及含乳食品等重點品種的監(jiān)督管理。

市場流通環(huán)節(jié)。開展重點品種、重點區(qū)域、重點企業(yè)、重點市場的專項檢查，查處無證無照、超范圍經(jīng)營以及經(jīng)銷“三無”、過期變質(zhì)、有毒有害和其他不合格食品行為。

餐飲消費環(huán)節(jié)。抓好大型宴會接待餐飲服務(wù)企業(yè)和學(xué)校、企事業(yè)單位、建筑工地等集體食堂，以及學(xué)校周邊、農(nóng)家樂、旅游景點等人口稠密區(qū)域中小餐飲企業(yè)的監(jiān)管，嚴格落實原料采購、安全儲存、規(guī)范操作、餐具消毒、環(huán)境衛(wèi)生等制度。

生豬屠宰環(huán)節(jié)。加強定點屠宰企業(yè)規(guī)范管理工作，對生豬定點屠宰場進行全面檢查，嚴厲打擊私屠濫宰、豬肉注水等違法犯罪行為。

農(nóng)村食品安全。進一步規(guī)范農(nóng)村食品加工小作坊，抓好農(nóng)村自辦家宴的監(jiān)督管理，嚴格執(zhí)行自辦家宴登記備案制度，并加強義務(wù)監(jiān)督指導(dǎo)工作，及時排查食品安全隱患。

各鎮(zhèn)（開發(fā)區(qū)、街道）、各相關(guān)部門要扎實組織開展有針對性的監(jiān)督執(zhí)法檢查和品種抽驗活動，并做到條塊結(jié)合、整體推進、責(zé)任到人，確保轄區(qū)內(nèi)高溫季節(jié)食品安全不出事故，并于9月5日前將工作情況報區(qū)食品藥品安全委員會辦公室。

三、注重宣傳，增強人民群眾食品安全意識

各鎮(zhèn)（開發(fā)區(qū)、街道）、各相關(guān)部門要加大食品安全宣傳教育力度，充分利用廣播、電視、報紙、網(wǎng)絡(luò)等新聞媒體，大力宣傳《食品安全法》和《食品安全法實施條例》等相關(guān)法律法規(guī)和食品安全科普知識，對易出現(xiàn)問題的食品要及時預(yù)警信息，提醒人民群眾注意夏季飲食安全，正確引導(dǎo)廣大群眾在高溫季節(jié)的消費，增強人民群眾的食品安全意識和自我保護意識。要加強對食品生產(chǎn)經(jīng)營從業(yè)人員的食品安全教育，提高其職業(yè)道德意識和社會公德意識。

第4篇：工地食品安全應(yīng)急預(yù)案范文

一、明確職能職責(zé)，認真落實食品藥品安全監(jiān)管責(zé)任

（一）各村（社區(qū)）職責(zé)。各村（社區(qū)）對本轄區(qū)食品藥品安全工作負總責(zé)，統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)和協(xié)調(diào)本轄區(qū)食品藥品安全監(jiān)管工作。其主要職責(zé)是：制定落實本轄區(qū)食品藥品安全監(jiān)管工作計劃、目標責(zé)任和工作措施；建立健全本轄區(qū)食品藥品安全工作責(zé)任體系和考核機制；配備好食品藥品安全協(xié)管員和信息員，開展食品藥品安全日常監(jiān)管、隱患排查和專項整治工作；組織開展食品藥品安全知識和相關(guān)法律法規(guī)的宣傳教育活動；按照相關(guān)程序報告食品藥品安全事故，并按照應(yīng)急預(yù)案要求協(xié)助上級開展應(yīng)急處置和救援工作；收集、匯總、分析和報告本轄區(qū)食品藥品安全信息。

（二）監(jiān)管部門職責(zé)

1.鎮(zhèn)食藥監(jiān)所：負責(zé)本轄區(qū)藥品、醫(yī)療器械、化妝品、食品安全等相關(guān)產(chǎn)品及生產(chǎn)經(jīng)營使用單位許可的受理、初審上報、現(xiàn)場復(fù)核、現(xiàn)場監(jiān)督檢查、采樣等工作；負責(zé)轄區(qū)藥品、醫(yī)療器械、化妝品、食品相關(guān)突發(fā)事件進行調(diào)查取證、采取必要控制措施，并提出處理意見；對轄區(qū)違反藥品、醫(yī)療器械、化妝品、食品安全監(jiān)督管理法律法規(guī)的案件開展調(diào)查取證，提出行政處罰建議、協(xié)助開展行政處罰工作。

2.鎮(zhèn)農(nóng)工辦：負責(zé)農(nóng)藥殘留整治，規(guī)范種植行為；食用種植業(yè)產(chǎn)品和有關(guān)農(nóng)業(yè)投入品的監(jiān)管。

3.鎮(zhèn)獸醫(yī)站：負責(zé)畜禽產(chǎn)品違禁藥物濫用整治，規(guī)范養(yǎng)殖行為；畜禽養(yǎng)殖和屠宰環(huán)節(jié)、生鮮乳收購環(huán)節(jié)以及畜牧業(yè)投入品的監(jiān)管。

4.鎮(zhèn)水利站：負責(zé)水產(chǎn)品藥物殘留整治，規(guī)范養(yǎng)殖行為；水產(chǎn)品養(yǎng)殖及水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)投入品的監(jiān)管。

5.鎮(zhèn)林業(yè)站：負責(zé)依法保護管理林地、森林和野生動植物資源，查處破壞森林和野生動植物資源的案件；食用林產(chǎn)品和有關(guān)林業(yè)投入品的監(jiān)管。

6.鎮(zhèn)衛(wèi)生院：負責(zé)辦理健康證、食品安全標準、風(fēng)險評估等相關(guān)工作；協(xié)助鎮(zhèn)食藥監(jiān)所對藥品和醫(yī)療器械的監(jiān)管。

鎮(zhèn)農(nóng)工辦、鎮(zhèn)獸醫(yī)站、鎮(zhèn)水利站、鎮(zhèn)林業(yè)站、鎮(zhèn)衛(wèi)生院要與鎮(zhèn)食藥監(jiān)所做好食用農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地準入管理與批發(fā)市場準入管理的無縫銜接。

（三）相關(guān)部門職責(zé)

1.工商所：負責(zé)藥品、醫(yī)療器械、食品及保健食品廣告活動的監(jiān)督檢查和違法行為的查處。

2.鎮(zhèn)經(jīng)發(fā)辦：負責(zé)做好食品（含酒類）藥品工業(yè)發(fā)展規(guī)劃、計劃及相關(guān)政策的擬定和組織實施，并監(jiān)督企業(yè)做好食品藥品產(chǎn)品質(zhì)量。

3.鎮(zhèn)治理辦：負責(zé)對占用街道、校園周邊、廣場、公路等公共場所的經(jīng)營食品（含農(nóng)副產(chǎn)品類食品）攤點進行監(jiān)督管理。

4.派出所：負責(zé)偵辦食品藥品犯罪案件，加強行政執(zhí)法和刑事司法的銜接，嚴厲打擊食品藥品違法犯罪活動。

各相關(guān)部門要各司其職，各負其責(zé)，積極做好相關(guān)工作，形成與監(jiān)管部門密切協(xié)作聯(lián)動機制。

二、深化體制改革，不斷提高食品藥品安全監(jiān)管能力

（一）健全食品藥品基層管理工作體系。一是成立以鎮(zhèn)長任主任的食品藥品安全委員會，下設(shè)辦公室（簡稱食藥安辦），統(tǒng)一組織、協(xié)調(diào)轄區(qū)內(nèi)的食品藥品安全監(jiān)管工作；二是鎮(zhèn)食藥監(jiān)所與鎮(zhèn)食藥安辦實行一套人馬兩塊牌子合署辦公，鎮(zhèn)食藥監(jiān)所接受鎮(zhèn)黨委、政府和區(qū)食藥監(jiān)局的雙重領(lǐng)導(dǎo)，承擔(dān)食品藥品安全監(jiān)管職責(zé)，推進食品藥品監(jiān)管工作；三是在村（社區(qū)）設(shè)立食品藥品監(jiān)管協(xié)管員和信息員，承擔(dān)食品藥品安全隱患排查、信息報告、協(xié)助執(zhí)法和宣傳教育等職責(zé)。

（二）加快食品藥品檢驗檢測能力建設(shè)。按照“市縣（區(qū)）整合資源，鄉(xiāng)鎮(zhèn)配備人員，分級確定重點，檢測全面覆蓋”的要求，科學(xué)編制檢驗檢測機構(gòu)設(shè)置規(guī)劃，明確職能定位和設(shè)備配置，為一線執(zhí)法人員配備先進適用的現(xiàn)場快速檢測設(shè)備，提高現(xiàn)場監(jiān)管效率和水平，加快建設(shè)步伐。食品藥品檢驗檢測所需經(jīng)費納入財政預(yù)算予以保障。

（三）加強食品藥品執(zhí)法隊伍能力建設(shè)。建立健全管理制度，嚴格規(guī)范監(jiān)管人員的執(zhí)法行為。采取請進來、走出去等方法，堅持開展多渠道、多形式的教育培訓(xùn)，切實加大專業(yè)技術(shù)人才引進和培養(yǎng)，形成一支政治過硬、業(yè)務(wù)精良、作風(fēng)廉潔的食品藥品安全監(jiān)管隊伍。

（四）加強食品藥品安全信息化和應(yīng)急能力建設(shè)。按照國家統(tǒng)一技術(shù)要求，建設(shè)食品藥品生產(chǎn)經(jīng)營者誠信信息數(shù)據(jù)庫和信息公共服務(wù)平臺，建立以大中型食品藥品生產(chǎn)企業(yè)、食品藥品流通企業(yè)、餐飲服務(wù)單位和生豬定點屠宰企業(yè)為主體的食品安全信息化管理系統(tǒng)，實現(xiàn)對生產(chǎn)加工過程、食品原料、添加劑、包裝材料、成品銷售的信息化監(jiān)管。完善食品藥品安全事故應(yīng)急預(yù)案，定期開展預(yù)案演練，健全食品藥品安全事故快速反應(yīng)和查處機制，加強應(yīng)急隊伍、應(yīng)急裝備建設(shè)，儲好應(yīng)急物資，確保應(yīng)急需要。

（五）建立食品藥品安全群眾監(jiān)督網(wǎng)。公開選聘一批有一定社會知名度、群眾威信高的社會人士充當社會監(jiān)督員，拓寬信息渠道，提高公眾參與度，構(gòu)筑及時有效的群眾監(jiān)督網(wǎng)。建立和完善有獎舉報制度，暢通舉報投訴渠道，大力宣傳舉報獎勵政策，動員全社會參與共同監(jiān)督。

三、突出重點監(jiān)管，保障人民群眾飲食用藥安全

（一）加強種植養(yǎng)殖環(huán)節(jié)監(jiān)管。積極開展無公害農(nóng)產(chǎn)品、綠色食品、有機食品等“三品”認證和無公害農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地認定。加大農(nóng)業(yè)投入品專項整治力度，從源頭上防止農(nóng)產(chǎn)品污染。建立統(tǒng)一規(guī)范的農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全標準體系和反應(yīng)靈敏的農(nóng)獸藥等殘留監(jiān)控體系，實行農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全例行監(jiān)測制度和農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全追溯制度，開展農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地環(huán)境、農(nóng)業(yè)投入品和農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全狀況的檢測。嚴厲查處和打擊私屠濫宰和生豬定點屠宰廠（場）屠宰注水或者注入其他物質(zhì)生豬行為。

(二）加強生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)監(jiān)管。嚴格實施食品質(zhì)量安全市場準入制度，對食品生產(chǎn)企業(yè)全面實施分類、分級、分等監(jiān)管，進一步落實企業(yè)監(jiān)督檢查、產(chǎn)品抽樣檢驗等制度。加強食品生產(chǎn)加工企業(yè)監(jiān)管，實行生產(chǎn)企業(yè)巡查、回訪、年審、監(jiān)督抽查等監(jiān)管制度。嚴厲打擊濫用添加劑、使用非食品原料生產(chǎn)加工食品、保健食品添加違禁藥物等違法行為。

（三）加強食品藥品流通環(huán)節(jié)監(jiān)管。完善食品藥品市場主體準入制度、食品藥品市場巡查制度、食品藥品安全信息公示制度及食品藥品企業(yè)信用分類監(jiān)管制度。加強食品藥品經(jīng)營主體自律制度建設(shè)，規(guī)范食品藥品企業(yè)經(jīng)營行為。全面落實經(jīng)營主體食品藥品安全索證索票等制度，完善食品藥品抽檢和退市制度，建立銷售者主動退市和監(jiān)管部門責(zé)令退市相結(jié)合的監(jiān)管機制。加大對城鄉(xiāng)食品藥品批發(fā)、零售連鎖藥店、超市和食品批發(fā)企業(yè)等重點環(huán)節(jié)和醫(yī)療器件、食用油、肉類、酒類、兒童食品等重點品種的監(jiān)管力度。全力推行流通環(huán)節(jié)食品藥品安全電子監(jiān)管模式。

（四）加強餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)監(jiān)管。加大對餐飲服務(wù)、特色小吃、集體食堂等食品消費環(huán)節(jié)的監(jiān)管力度，建立嚴格的準入制度，把好入口關(guān)。推進餐飲業(yè)、集體食堂等食品消費環(huán)節(jié)的食品衛(wèi)生監(jiān)督量化分級管理，完善食品污染物監(jiān)測和食源性疾病監(jiān)測體系，強化對餐飲業(yè)、食堂從業(yè)人員健康管理的監(jiān)督檢查，完善監(jiān)督抽查和食品衛(wèi)生例行監(jiān)測制度。落實監(jiān)管網(wǎng)格化管理，城區(qū)范圍內(nèi)餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)管網(wǎng)格化管理率達到100%。

（五）加強農(nóng)村群體性聚餐工作監(jiān)管。農(nóng)村群體性聚餐工作是食品安全監(jiān)管工作的薄弱環(huán)節(jié)，實行申報備案和現(xiàn)場指導(dǎo)的監(jiān)管方式。全鎮(zhèn)食品安全監(jiān)管實行“鎮(zhèn)、村、社、戶”四級網(wǎng)格化管理，村（社區(qū)）設(shè)立食品藥品監(jiān)管協(xié)管員和信息員。村（社區(qū)）要建立健全轄區(qū)食品安全監(jiān)管體系，負責(zé)轄區(qū)內(nèi)流動廚師的備案管理；做好農(nóng)村群體性聚餐安全法律法規(guī)的宣傳教育、培訓(xùn)等工作；健全完善農(nóng)村群體性聚餐工作檔案，及時準確地統(tǒng)計上報各類工作信息、資料。對已申報的農(nóng)村群體性聚餐按規(guī)模實行分類指導(dǎo)，食品藥品監(jiān)管協(xié)管員或信息員負責(zé)50人以上200人以下的群體性聚餐活動的督促和指導(dǎo)，鎮(zhèn)食藥監(jiān)所負責(zé)200人以上1000人以下群體性聚餐活動的督促和指導(dǎo)，1000人以上的群體性聚餐活動提前報區(qū)食藥監(jiān)局備案，由鎮(zhèn)人民政府、鎮(zhèn)衛(wèi)生院聯(lián)合開展督促、指導(dǎo)，有效地預(yù)防和控制群體性食物中毒的事故發(fā)生。

（六）加強重點薄弱區(qū)域監(jiān)管。將監(jiān)管重點和工作重心下移，加強對農(nóng)村食品藥品市場的監(jiān)管，加大對分散在城鄉(xiāng)結(jié)合部和農(nóng)村各類鄉(xiāng)村藥店、食品批發(fā)市場、集貿(mào)市場、個體商販、小食品店、食品生產(chǎn)加工小作坊、小攤販的監(jiān)管力度，采取綜合措施有效遏制制售假冒偽劣食品行為；加強對學(xué)校食堂、建筑工地食堂的管理，防止食源性疾病的發(fā)生。

（七）嚴厲打擊食品犯罪案件。建立和完善行政執(zhí)法與刑事執(zhí)法相銜接的工作機制，加強部門間的協(xié)作與配合，形成打擊食品藥品違法犯罪的合力。對于涉嫌生產(chǎn)、銷售假冒偽劣藥品及有毒有害食品等犯罪案件，發(fā)現(xiàn)一起查處一起，并及時將責(zé)任人移送司法機關(guān)依法懲處，決不能以罰代刑，以起震懾作用。

四、強化組織保障，確保監(jiān)管工作正常開展

（一）加強領(lǐng)導(dǎo)。食品藥品安全工作是建設(shè)“平安、和諧”的重要內(nèi)容，主要領(lǐng)導(dǎo)要親自過問，分管領(lǐng)導(dǎo)要靠前指揮，著力解決突出問題。將該項工作納入年終綜合目標考核，實行食品安全監(jiān)管責(zé)任制、責(zé)任追究制和重大食品安全責(zé)任事故“一票否決”制。對不認真履行職責(zé)造成食品安全事故的，將嚴肅追究相關(guān)人員責(zé)任。

（二）落實經(jīng)費保障。建立健全食品藥品安全經(jīng)費保障機制，把食品藥品安全工作經(jīng)費列入財政預(yù)算，重點加大對食品藥品安全專項整治、監(jiān)管能力和檢驗檢測能力建設(shè)的投入，并確保各項經(jīng)費及時足額到位。

第5篇：工地食品安全應(yīng)急預(yù)案范文

一、指導(dǎo)思想

以黨的十七大精神為指導(dǎo)，以保障公眾食品藥品安全權(quán)益為核心，以“解放思想、擴大開放”為動力，以確保*會期間食品藥品安全為著力點，進一步整頓和規(guī)范食品藥品生產(chǎn)經(jīng)營秩序，努力解決公眾關(guān)注的食品藥品安全熱點、難點問題，為全面落實“314”總體部署，實現(xiàn)我鎮(zhèn)經(jīng)濟社會又好又快發(fā)展提供堅強保障。

二、工作重點和目標

堅持集中整頓與建立長效機制相結(jié)合的原則，圍繞保障*食品藥品安全的大局，加大食品藥品安全專項整治力度，認真排查可能引發(fā)食品藥品安全事故的各類隱患，建立和維護良好的食品藥品生產(chǎn)經(jīng)營秩序。特別是對場鎮(zhèn)加強隱患排查和集中整治，消除監(jiān)管死角。通過整治，全面提高我鎮(zhèn)食品藥品安全水平，為確保*全鎮(zhèn)人民的飲食用藥安全，維護社會穩(wěn)定作出積極貢獻。

三、時間安排

此次食品藥品安全專項整治工作從即日起至9月17日止，分為三個階段：

第一階段為動員部署階段（20*年6月21日—6月25日）。結(jié)合實際，提出本地的食品藥品安全專項整治工作方案，并進行宣傳動員和部署。

第二階段為集中整治階段（20*年6月26日—8月7日）。對重點區(qū)域、重點單位、重點產(chǎn)品、重點環(huán)節(jié)，分類組織實施專項整治行動，切實解決轄區(qū)內(nèi)食品藥品安全方面存在的突出問題，不斷鞏固食品藥品安全專項整治成果，建立食品藥品安全監(jiān)管長效機制。

第三階段為應(yīng)急準備階段（20*年8月8日—9月17日）。在此期間，各有關(guān)單位要在繼續(xù)加強監(jiān)管的基礎(chǔ)上，重點落實24小時值班制度和領(lǐng)導(dǎo)帶班制度，做好及時啟動應(yīng)急預(yù)案的各項準備工作，一旦出現(xiàn)事故苗頭，要及時啟動應(yīng)急預(yù)案，迅速采取有效控制措施，妥善處置事故，最大限度減少事故危害程度。

四、組織領(lǐng)導(dǎo)

為了確保*食品藥品安全專項整治工作落到實處，取得實效，成立高升鎮(zhèn)食品藥品安全專項整治工作領(lǐng)導(dǎo)小組：

組長：吳朝中

副組長：孫永清胡偉

成員：楊秀彬蔣青徐國成楊啟中明文生

下設(shè)辦公室于鎮(zhèn)綜治辦，由楊秀彬同志任辦公室主任，具體負責(zé)食品藥品安全專項整治工作的組織實施。

五、主要措施

（一）食品方面

1、做好農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全工作

（1）全力抓好產(chǎn)業(yè)發(fā)展。全面落實縣農(nóng)村工作會議的各項工作部署，做好生產(chǎn)指導(dǎo)，全力抓好“米袋子”、“菜籃子”和“果盤子”生產(chǎn)，全力促進農(nóng)業(yè)生產(chǎn)發(fā)展，切實保障糧油、蔬果、肉、蛋、奶、魚等主要農(nóng)產(chǎn)品基本供給不脫銷不斷檔，努力實現(xiàn)主要農(nóng)產(chǎn)品市場價格不大漲不大落。

（2）規(guī)范重點基地生產(chǎn)經(jīng)營行為。開展調(diào)查、檢查，摸清轄區(qū)內(nèi)生產(chǎn)基地、生產(chǎn)企業(yè)和農(nóng)民專業(yè)合作組織的農(nóng)產(chǎn)品進入北京市場的有關(guān)情況，確保進京農(nóng)產(chǎn)品安全。

（3）大力推進農(nóng)業(yè)標準化。加大農(nóng)業(yè)標準化建設(shè)力度，重點推進糧油、枇杷、生豬和水產(chǎn)業(yè)的標準示范建設(shè)，增強其輻射帶動能力。加強對農(nóng)民專業(yè)合作經(jīng)濟組織推廣實施農(nóng)業(yè)標準化的指導(dǎo)和服務(wù)，大力開展農(nóng)民培訓(xùn)，普及標準化知識和技術(shù)，增強農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)者、經(jīng)營者、消費者和管理者的質(zhì)量安全責(zé)任和意識。加快推進無公害農(nóng)產(chǎn)品、綠色食品、有機農(nóng)產(chǎn)品、地理標志農(nóng)產(chǎn)品的培育和認證工作，提高我鎮(zhèn)優(yōu)質(zhì)安全農(nóng)產(chǎn)品的市場競爭力。

（4）強化農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測。加大監(jiān)測頻率，擴大監(jiān)管范圍，增加監(jiān)測項目，監(jiān)測重點放在7—10月約120天的*食品安全保障期。突出重點組織實施農(nóng)藥、獸藥殘留監(jiān)控計劃，要根據(jù)實際，加強產(chǎn)地的農(nóng)產(chǎn)品速測。采取措施，依法加大對生產(chǎn)、經(jīng)營不符合農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全標準農(nóng)產(chǎn)品行為的處罰力度，發(fā)現(xiàn)不合格產(chǎn)品，要追查源頭，督促整改。

（5）組織專項執(zhí)法檢查活動。定期組織對農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)基地落實標準化生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程和農(nóng)藥、獸藥使用情況的檢查；定期組織對農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)企業(yè)和農(nóng)民專業(yè)合作組織建立自檢或委托檢測、建立生產(chǎn)記錄檔案情況的檢查，嚴厲打擊在豬肉生產(chǎn)中添加瘦肉精的行為。開展嚴禁高毒農(nóng)藥的專項整治活動，組織對農(nóng)業(yè)投入品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)的檢查，堅決杜絕甲胺磷等5種高毒農(nóng)藥的銷售和使用，依法查禁違規(guī)生產(chǎn)銷售高毒農(nóng)藥的行為；繼續(xù)把護農(nóng)保春耕“一打三放心”聯(lián)合行動推向深入；嚴格按照《關(guān)于進一步加強毒鼠強監(jiān)管工作的緊急通知》要求，迅速行動，依法查處生產(chǎn)、銷售、儲存、運輸或使用“毒鼠強”行為。

2、加強食品生產(chǎn)監(jiān)管工作

（1）加大對獲證企業(yè)的監(jiān)管力度。對獲得食品生產(chǎn)許可證企業(yè)的食品生產(chǎn)原料、工藝、檢驗、儲運全過程進行檢查，包括食品加工中使用的包裝、容器等，發(fā)現(xiàn)企業(yè)存在不能維持發(fā)證時質(zhì)量安全必備生產(chǎn)條件的，一律停產(chǎn)，限期整改，整改復(fù)查仍不合格的，吊銷食品生產(chǎn)許可證。同時，加大無證查處力度，在流通領(lǐng)域凡發(fā)現(xiàn)銷售無證食品、未加貼QS標志的，責(zé)令停止生產(chǎn)銷售，并嚴格進行處罰。

（2）加強食品生產(chǎn)加工小作坊監(jiān)管。嚴格落實質(zhì)量安全承諾書制度，督促小作坊業(yè)主認真按照承諾從事生產(chǎn)經(jīng)營活動。嚴格限制小作坊產(chǎn)品在本鎮(zhèn)范圍內(nèi)銷售。加大小作坊產(chǎn)品監(jiān)督檢查頻次，確保*不發(fā)生有影響的食品安全問題。

（3）加強對重點食品的專項監(jiān)督抽查。采取定期監(jiān)督檢查與臨時性的突擊檢查相結(jié)合的方式，重點對涉奧食品、節(jié)令食品和容易存在質(zhì)量安全隱患的高風(fēng)險食品進行監(jiān)督抽查，重點檢驗非食用原料、食品添加劑、重要衛(wèi)生安全指標和違禁藥物等。擴大抽查范圍，對容易出現(xiàn)質(zhì)量安全問題的、敏感的、高風(fēng)險的以及與人民群眾生活密切相關(guān)的小麥粉、大米、米粉、食用植物油、豆制品、調(diào)味品、醬腌菜、掛面、白酒等食品開展專項抽查。加大后處理力度，對抽查不合格的生產(chǎn)企業(yè)要嚴格按照法律、法規(guī)進行處理。

3、整頓規(guī)范食品流通秩序

（1）加大食品安全日常監(jiān)管執(zhí)法力度。加大*會期間食品市場巡查力度，強化對完善和規(guī)范索證索票、進貨臺賬制度的監(jiān)督檢查和分類指導(dǎo)，加大食品質(zhì)量監(jiān)測力度，強化對問題食品不合格食品退市工作，確保食品質(zhì)量合格。

（2）集中開展流通環(huán)節(jié)食品市場專項執(zhí)法檢查。以糧食、肉類、蔬菜、奶制品、飲料、酒類、禽蛋制品、調(diào)味品等市場消費集中的食品為重點，有針對性地開展食品質(zhì)量專項執(zhí)法檢查；以場鎮(zhèn)和主要公路為重點區(qū)域，集中開展查處取締食品無照經(jīng)營專項執(zhí)法檢查；在鞏固“農(nóng)村食品市場整頓年”活動成果的基礎(chǔ)上，集中開展農(nóng)村食品市場專項執(zhí)法檢查，進一步維護和規(guī)范*會前及*會期間食品市場秩序。

（3）進一步加大食品違法案件查辦力度。加強案件排查和督查督辦工作，嚴厲打擊制售假冒偽劣食品、銷售不合格食品、無證無照經(jīng)營食品以及銷售過期霉變、有毒有害食品等違法行為，對涉嫌犯罪的要依法及時移交公安機關(guān)處理。同時，要注意妥善處理監(jiān)管執(zhí)法與促進*會期間食品流通的關(guān)系，既要嚴格依法行政，又要促進食品市場繁榮。

4、嚴格餐飲消費監(jiān)管

（1）全面開展重點區(qū)域餐飲經(jīng)營單位衛(wèi)生許可證清查工作。規(guī)范餐飲食品衛(wèi)生許可證的公開，全面實施食品衛(wèi)生監(jiān)督管理，加強日常監(jiān)管，取締占道經(jīng)營的飲食攤點。

（2）加強對中小餐飲企業(yè)的食品衛(wèi)生監(jiān)管，逐步建立完善中小餐飲企業(yè)監(jiān)管檔案。對餐飲業(yè)、自制食品的商場、超市及學(xué)校食堂重點開展對餐飲業(yè)衛(wèi)生條件、餐具消毒、原料采購等進行監(jiān)督檢查，嚴厲查處、堅決杜絕使用不合格或來源不明的食用油、畜、禽肉及其制品、不合格調(diào)味品、過期和重復(fù)使用的原料、濫用添加劑等行為。

（3）切實抓好餐飲場所、學(xué)校、建筑工地食堂和其他集體用餐單位的食品安全工作。落實責(zé)任，加強對餐飲單位、學(xué)校和建筑工地等重點單位監(jiān)督檢查和食堂從業(yè)人員的教育培訓(xùn)，嚴格執(zhí)行餐飲業(yè)和集體用餐配送單位衛(wèi)生規(guī)范，規(guī)范食品及原料采購進貨渠道。落實食品衛(wèi)生巡查制度和100人以上宴席提前24小時登記備案制度。開展學(xué)校周邊小零售店、小餐飲店整治行動。嚴厲打擊非法購買、存放和使用亞硝酸鹽等違法行為，及時排查食物中毒事故隱患。

（二）藥品方面

1、加強藥品、器械安全保障

繼續(xù)保持高壓態(tài)勢，鞏固藥品、器械專項整治成果，對專項整治期間違法違規(guī)的藥品、醫(yī)療器械經(jīng)營企業(yè)一律依法從嚴處理，進一步加強抽驗工作，特別要加大對農(nóng)村地區(qū)藥品的監(jiān)督抽驗力度。

2、深化興奮劑專項治理

根據(jù)《大足縣人民政府辦公室關(guān)于印發(fā)大足縣興奮劑生產(chǎn)經(jīng)營專項治理工作實施方案的通知》（足府辦發(fā)〔20*〕120號）要求，各有關(guān)單位要按照全縣的統(tǒng)一部署，落實責(zé)任，建立工作協(xié)調(diào)機制，全面準確地掌握經(jīng)營蛋白同化制劑、肽類激素藥品企業(yè)及化工類企業(yè)的名單和經(jīng)營情況，認真梳理分析興奮劑治理工作中的薄弱環(huán)節(jié)和主要問題，按照職責(zé)分工認真組織檢查，全面開展興奮劑經(jīng)營專項治理。

五、工作要求

（一）加強領(lǐng)導(dǎo)，落實責(zé)任

各有關(guān)單位要充分認識保障*食品藥品安全的重要意義，把圍繞北京*會的食品藥品監(jiān)管工作作為今年工作的重點之一，以強烈的政治意識、大局意識和責(zé)任意識，切實加強領(lǐng)導(dǎo)，采取有效措施，狠抓責(zé)任落實。要繼續(xù)按照“政府負總責(zé)、監(jiān)管部門各負其責(zé)、企業(yè)是第一責(zé)任人”的責(zé)任體系和工作格局。要建立和落實食品藥品專項整治工作責(zé)任制，層層落實責(zé)任。嚴格責(zé)任追究，對工作不力、敷衍塞責(zé)的單位要予以通報批評，對因瀆職失職引發(fā)的食品藥品安全事故，要按規(guī)定追究領(lǐng)導(dǎo)及當事人的行政責(zé)任直至法律責(zé)任。

（二）精心組織，狠抓落實

各有關(guān)單位要按照全縣*食品藥品安全專項整治工作方案的總體安排，結(jié)合本單位的實際情況，緊緊圍繞廣大人民群眾反映強烈、社會危害嚴重的食品藥品安全熱點和難點問題，因地制宜地制定具體的整治方案和措施，明確工作目標，逐級落實整治任務(wù)，抓好、抓實*食品藥品安全專項整治工作。

（三）加強督導(dǎo)，務(wù)求實效

在食品藥品安全專項整治期間，鎮(zhèn)政府將根據(jù)專項整治工作進展情況和工作要求，組織力量對各有關(guān)單位開展專項整治情況進行督查督辦，以確保各項工作措施落到實處。

（四）注重宣傳，廣泛發(fā)動

要高度重視食品藥品安全宣傳工作，充分發(fā)揮新聞媒介的輿論引導(dǎo)和社會監(jiān)督作用，廣泛開展食品藥品安全專項整治工作的宣傳活動，努力營造人人關(guān)注、人人重視食品藥品安全的社會氛圍。同時，注重發(fā)揮消費者協(xié)會、行業(yè)協(xié)會等中介組織的維權(quán)和自律作用，形成全社會齊抓共管的打假治劣工作格局。

第6篇：工地食品安全應(yīng)急預(yù)案范文

一、指導(dǎo)思想

以黨的十七大精神為指導(dǎo)，以保障公眾飲食用藥安全為核心，以“解放思想、擴大開放”為動力，以確保奧運會期間食品藥品安全為著力點，進一步整頓和規(guī)范食品藥品生產(chǎn)經(jīng)營秩序，努力解決公眾關(guān)注的食品藥品安全熱點、難點問題，為全面落實“314”總體部署，實現(xiàn)我縣經(jīng)濟社會又好又快發(fā)展提供堅強保障。

二、工作重點和目標

堅持集中整頓與建立長效機制相結(jié)合的原則，圍繞保障奧運食品藥品安全的大局，加大食品藥品安全專項整治力度，認真排查可能引發(fā)食品藥品安全事故的各類隱患，建立和維護良好的食品藥品生產(chǎn)經(jīng)營秩序，消除監(jiān)管死角。通過整治，全面提高我縣食品藥品安全水平，為確保奧運期間全縣人民的飲食用藥安全，維護社會穩(wěn)定作出貢獻。

三、時間安排

此次專項整治工作分為三個階段

第一階段：動員部署（20__年6月7日前）。各鄉(xiāng)鎮(zhèn)、縣府有關(guān)部門逐級建立健全領(lǐng)導(dǎo)機制，根據(jù)本方案，結(jié)合實際，提出本轄區(qū)、本部門的食品藥品安全專項整治工作方案，并進行宣傳動員和周密部署。

第二階段：集中整治（20__年6月8日—8月7日）。各鄉(xiāng)鎮(zhèn)、縣府有關(guān)部門對重點區(qū)域、重點單位、重點產(chǎn)品、重點環(huán)節(jié)分類組織實施專項整治行動，切實解決食品藥品安全方面存在的突出問題，不斷鞏固食品藥品安全專項整治成果，建立食品藥品安全監(jiān)管長效機制。

第三階段：應(yīng)急準備（20__年8月8日—9月17日）。各鄉(xiāng)鎮(zhèn)、縣府有關(guān)部門在繼續(xù)加強監(jiān)管的基礎(chǔ)上，重點落實24小時值班制度和領(lǐng)導(dǎo)帶班制度，做好及時啟動應(yīng)急預(yù)案的各項準備工作，一旦出現(xiàn)事故苗頭，及時啟動應(yīng)急預(yù)案，迅速采取有效控制措施，妥善處置事故，最大限度減少事故危害程度。

四、主要措施

（一）食品方面

1．做好農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全工作（縣農(nóng)業(yè)局、縣畜牧局牽頭，各鄉(xiāng)鎮(zhèn)和縣府有關(guān)部門配合）

（1）全力抓好產(chǎn)業(yè)發(fā)展。做好生產(chǎn)指導(dǎo)，全力抓好“米袋子”、“菜籃子”和“果盤子”生產(chǎn)，促進農(nóng)業(yè)生產(chǎn)發(fā)展，切實保障糧油、蔬果、肉、蛋、奶、魚等主要農(nóng)產(chǎn)品基本供給不脫銷不斷檔，努力實現(xiàn)主要農(nóng)產(chǎn)品市場價格不大漲不大落。

（2）大力推進農(nóng)業(yè)標準化。加大農(nóng)業(yè)標準化示范鄉(xiāng)鎮(zhèn)和示范產(chǎn)業(yè)的建設(shè)力度，重點推進糧油、生豬和水產(chǎn)業(yè)的標準示范建設(shè)，增強其輻射帶動能力。加強對專業(yè)合作經(jīng)濟組織推廣實施農(nóng)業(yè)標準化建設(shè)的指導(dǎo)和服務(wù)，大力開展農(nóng)民培訓(xùn)，普及標準化知識和技術(shù)，增強農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)者、經(jīng)營者、消費者和管理者的質(zhì)量安全責(zé)任和意識。加快推進無公害農(nóng)產(chǎn)品、綠色食品、有機農(nóng)產(chǎn)品、地理標志農(nóng)產(chǎn)品的培育和認證工作，提高優(yōu)質(zhì)安全農(nóng)產(chǎn)品的市場競爭力。

（3）強化農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測。加大監(jiān)測頻率，擴大監(jiān)測范圍，增加監(jiān)測項目，重點組織實施農(nóng)藥、獸藥殘留監(jiān)控計劃，要根據(jù)實際，加強產(chǎn)地的農(nóng)產(chǎn)品速測。依法加大對生產(chǎn)、經(jīng)營不符合農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全標準農(nóng)產(chǎn)品行為的處罰力度，發(fā)現(xiàn)不合格產(chǎn)品，要追查源頭，督促整改。

（4）組織專項執(zhí)法檢查活動。定期組織對農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)基地落實標準化生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程和農(nóng)藥、獸藥使用情況的檢查；定期組織對農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)企業(yè)和農(nóng)民專業(yè)合作組織建立自檢或委托檢測、建立生產(chǎn)記錄檔案情況的檢查，嚴厲打擊在豬肉生產(chǎn)中添加瘦肉精的行為。開展高毒農(nóng)藥專項整治活動，組織對農(nóng)業(yè)投入品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)和門點的檢查，堅決杜絕甲胺磷等5種高毒農(nóng)藥的銷售和使用，依法查禁違規(guī)生產(chǎn)銷售高毒農(nóng)藥的行為，把護農(nóng)保春耕“一打三放心”聯(lián)合行動推向深入；加大工作力度，依法查處生產(chǎn)、銷售、儲存、運輸或使用“毒鼠強”行為。

（5）強化農(nóng)產(chǎn)品市場準入管理。督導(dǎo)農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)企業(yè)完善市場管理責(zé)任制度、自檢制度、臺賬記錄和不合格農(nóng)產(chǎn)品報告制度；完善蔬菜批發(fā)市場準入制度；指導(dǎo)農(nóng)產(chǎn)品超市、配送中心等農(nóng)產(chǎn)品銷售企業(yè)建立健全進貨檢查驗收制度，建立經(jīng)營記錄。

（6）加強產(chǎn)銷銜接。認真貫徹落實國務(wù)院和市政府有關(guān)進一步加強鮮活農(nóng)產(chǎn)品運輸和銷售工作的各項政策，服務(wù)于產(chǎn)銷銜接，加強農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)和市場供求形勢分析，及時有關(guān)供求信息，加強與流通企業(yè)、農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場和廣大客商的溝通與服務(wù)，組織余缺調(diào)劑，保障市場供應(yīng)。

2．加強食品生產(chǎn)監(jiān)管工作（縣質(zhì)監(jiān)局牽頭，各鄉(xiāng)鎮(zhèn)和縣府有關(guān)部門配合）

（1）加大對獲證企業(yè)的監(jiān)管力度。對獲得食品生產(chǎn)許可證企業(yè)的食品生產(chǎn)原料、工藝、檢驗、儲運進行全過程檢查，包括食品加工中使用的包裝、容器等，發(fā)現(xiàn)企業(yè)存在不能維持發(fā)證時質(zhì)量安全必備生產(chǎn)條件的，一律停產(chǎn)并限期整改，整改復(fù)查仍不合格的，吊銷食品生產(chǎn)許可證。同時，加大無證查處力度，在流通領(lǐng)域凡發(fā)現(xiàn)銷售無證、未加貼qs標志的食品，責(zé)令停止生產(chǎn)銷售，并依法查處。

（2）加強食品生產(chǎn)加工小作坊監(jiān)管。嚴格落實質(zhì)量安全承諾書制度，督促小作坊業(yè)主認真按照承諾從事生產(chǎn)經(jīng)營活動。嚴格限制小作坊產(chǎn)品在本鄉(xiāng)鎮(zhèn)范圍內(nèi)銷售。加大小作坊產(chǎn)品監(jiān)督檢查頻次，確保奧運期間不發(fā)生食品安全問題。

（3）加強對重點食品的專項監(jiān)督抽查。采取定期監(jiān)督檢查與臨時性突擊檢查相結(jié)合的方式，加強對節(jié)令食品和容易存在質(zhì)量安全隱患的高風(fēng)險食品的監(jiān)督抽查，重點檢驗非食用原料、食品添加劑、重要

衛(wèi)生安全指標和違禁藥物等。擴大抽查范圍，對容易出現(xiàn)質(zhì)量安全問題的、敏感的、高風(fēng)險的以及與人民群眾生活密切相關(guān)的小麥粉、大米、米粉、瓶（桶）裝礦泉水、食用植物油、醬油、醋、肉制品、乳制品、豆制品等食品開展專項抽查。對抽查不合格的生產(chǎn)企業(yè)要嚴格按照法律、法規(guī)進行處理。

（4）加強食品安全風(fēng)險預(yù)警與監(jiān)控制度建設(shè)。加強質(zhì)量分析，總結(jié)發(fā)掘食品質(zhì)量狀況變化的規(guī)律，研究細化分析評價方法，使監(jiān)督抽查結(jié)果成為衡量地區(qū)食品質(zhì)量安全形勢、衡量食品企業(yè)發(fā)展質(zhì)量的重要標尺，為奧運會期間食品質(zhì)量安全監(jiān)管工作提供參考和指導(dǎo)。

3．整頓規(guī)范食品流通秩序（縣工商局牽頭，各鄉(xiāng)鎮(zhèn)和縣府有關(guān)部門配合）

（1）加大食品安全日常監(jiān)管執(zhí)法力度。加大奧運會期間食品市場巡查力度，強化對完善和規(guī)范索證索票、進貨臺賬制度的監(jiān)督檢查和分類指導(dǎo)，加大食品質(zhì)量監(jiān)測力度，強化對問題食品和不合格食品退市工作，確保食品質(zhì)量合格。

（2）集中開展流通環(huán)節(jié)食品市場專項執(zhí)法檢查。以糧食、肉類、蔬菜、奶制品、飲料、酒類、禽蛋制品、調(diào)味品、休閑食品等市場消費集中的食品為重點，有針對性地開展食品質(zhì)量專項執(zhí)法檢查；以旅游景區(qū)、車站碼頭、城鄉(xiāng)結(jié)合部、繁華街道和交通樞紐等為重點區(qū)域，集中開展查處取締食品無照經(jīng)營專項執(zhí)法檢查；在鞏固“農(nóng)村食品市場整頓年”活動成果的基礎(chǔ)上，集中開展農(nóng)村食品市場專項執(zhí)法檢查，進一步維護和規(guī)范奧運會前及奧運會期間食品市場秩序。

（3）進一步加大食品違法案件查辦力度。加強案件排查和督查督辦工作，嚴厲打擊制售假冒偽劣食品、銷售不合格食品、無證無照經(jīng)營食品以及銷售過期霉變、有毒有害食品等違法行為，對涉嫌犯罪的要依法及時移交公安機關(guān)處理。同時，要妥善處理監(jiān)管執(zhí)法與促進奧運會期間食品流通的關(guān)系，既要嚴格依法行政，又要促進食品市場繁榮。

4．嚴格餐飲消費監(jiān)管（縣衛(wèi)生局牽頭，各鄉(xiāng)鎮(zhèn)和縣府有關(guān)部門配合）

（1）全面開展重點區(qū)域餐飲經(jīng)營單位衛(wèi)生許可證清查工作。規(guī)范餐飲業(yè)食品衛(wèi)生許可證的公開，全面實施食品衛(wèi)生監(jiān)督量化分級管理，加強日常監(jiān)管，取締占道經(jīng)營的飲食攤點，確保繁華街道、旅游景點等重點區(qū)域食品衛(wèi)生監(jiān)督量化分級管理制度實施率達到100%。

（2）加強對中小餐飲企業(yè)的食品衛(wèi)生監(jiān)管，逐步建立完善中小餐飲企業(yè)監(jiān)管檔案。重點對餐飲業(yè)、自制食品的商場、超市及學(xué)校食堂衛(wèi)生條件、餐具消毒、原料采購等進行監(jiān)督檢查，嚴厲查處使用不合格或來源不明的食用油、畜、禽肉及其制品、不合格調(diào)味品、過期和重復(fù)使用原料、濫用添加劑等行為。

（3）切實抓好餐飲場所、學(xué)校、建筑工地食堂和其他集體用餐單位的食品安全工作。落實學(xué)校和建筑工地等總承包單位的主體責(zé)任，加強對餐飲單位、學(xué)校和建筑工地等重點單位的監(jiān)督檢查和食堂從業(yè)人員的教育培訓(xùn)，嚴格執(zhí)行餐飲業(yè)和集體用餐配送衛(wèi)生規(guī)范，規(guī)范食品及原料采購進貨渠道。落實食品衛(wèi)生巡查制度和100人以上宴席提前24小時登記備案制度。開展學(xué)校周邊小零售店、小餐飲店整治行動。嚴厲打擊非法購買、存放和使用亞硝酸鹽等違法行為，及時排查食物中毒事故隱患。

（二）藥品方面

1．加強藥品安全保障（縣食品藥品監(jiān)管分局牽頭，縣府有關(guān)部門配合）

（1）強化藥品流通監(jiān)管。加強藥械市場監(jiān)管，繼續(xù)保持高壓態(tài)勢，鞏固藥品專項整治成果，對專項整治期間發(fā)現(xiàn)的違法違規(guī)藥品、醫(yī)療器械經(jīng)營企業(yè)一律依法從嚴處理；進一步加強抽驗工作，加大農(nóng)村藥品、高風(fēng)險藥品品種的監(jiān)督抽驗力度，結(jié)合藥品不良反應(yīng)和廣告監(jiān)測結(jié)果，開展專項監(jiān)督抽驗工作。加大違法藥品廣告整治力度，對違法情節(jié)嚴重的，要堅決采取暫停銷售等行政強制措施。

（2）強化醫(yī)療器械監(jiān)管。進一步加強醫(yī)療器械經(jīng)營企業(yè)監(jiān)管工作，以與奧運會有關(guān)產(chǎn)品為重點品種，組織開展檢查工作。

2．深化興奮劑專項治理（縣食品藥品監(jiān)管分局牽頭，縣府有關(guān)部門配合）

根據(jù)《彭水苗族土家族自治縣人民政府辦公室關(guān)于印發(fā)彭水自治縣興奮劑生產(chǎn)經(jīng)營專項治理工作實施方案的通知》（彭水府辦發(fā)〔20__〕88號）要求，落實責(zé)任，建立工作協(xié)調(diào)機制；準確掌握全縣蛋白同化制劑、肽類激素藥品經(jīng)營企業(yè)及化工類企業(yè)的名單和生產(chǎn)經(jīng)營情況；認真梳理分析興奮劑治理工作中的薄弱環(huán)節(jié)和主要問題，按照職責(zé)分工認真組織檢查，全面開展興奮劑生產(chǎn)經(jīng)營專項治理。

五、工作要求

（一）加強領(lǐng)導(dǎo)，落實責(zé)任

為了切實加強奧運期間食品藥品安全專項整治工作，縣政府成立專項整治工作領(lǐng)導(dǎo)小組，由縣政府副縣長黃勇任組長，縣政府辦副主任匡琳、縣食品藥品監(jiān)管分局 局長譚長春任副組長，縣農(nóng)業(yè)局、衛(wèi)生局、工商局、質(zhì)監(jiān)局、監(jiān)察局、公安局、文廣新局、電信公司、電視臺等單位分管領(lǐng)導(dǎo)為成員，領(lǐng)導(dǎo)小組下設(shè)辦公室在縣食品藥品監(jiān)管分局，負責(zé)與有關(guān)部門溝通、協(xié)調(diào)和配合，建立信息溝通和工作協(xié)調(diào)機制，牽頭組織工作督查，及時掌握工作動態(tài)，加強對專項行動的指導(dǎo)和督促，提高協(xié)同作戰(zhàn)能力。

各鄉(xiāng)鎮(zhèn)、縣府有關(guān)部門要充分認識保障奧運期間食品藥品安全的重要意義，以強烈的政治意識、大局意識和責(zé)任意識，切實加強領(lǐng)導(dǎo)，采取有效措施，狠抓責(zé)任落實。要繼續(xù)按照“政府負總責(zé)、監(jiān)管部門各負其責(zé)、企業(yè)是第一責(zé)任人”的責(zé)任體系和工作格局，各鄉(xiāng)鎮(zhèn)人民政府對當?shù)厥称匪幤钒踩摽傌?zé)，統(tǒng)一組織、領(lǐng)導(dǎo)本行政區(qū)域有關(guān)單位開展食品藥品安全專項整治工作，并從人力、財力、物力等方面予以保障；縣府有關(guān)部門在切實履行好各自監(jiān)管職責(zé)的同時，要加強對鄉(xiāng)鎮(zhèn)的工作指導(dǎo)和組織協(xié)調(diào)。要建立和落實食品藥品專項整治工作責(zé)任制，層層落實責(zé)任。要嚴格責(zé)任追究，對工作不力、敷衍塞責(zé)的鄉(xiāng)鎮(zhèn)和部門予以通報批評，對因瀆職失職引發(fā)食品藥品安全事故的，要按規(guī)定追究領(lǐng)導(dǎo)及當事人的行政責(zé)任直至法律責(zé)任。

（二）精心組織，狠抓落實

各鄉(xiāng)鎮(zhèn)、縣府有關(guān)部門要結(jié)合本地、本部門的實際情況，緊緊圍繞廣大人民群眾反映強烈、社會危害嚴重的食品藥品安全熱點和難點問題，因地制宜地制定具體的整治方案和措施，明確工作目標，逐級落實整治任務(wù)，抓好、抓實奧運食品藥品安全專項整治工作。

（三）注重宣傳，廣泛發(fā)動

充分發(fā)揮新聞媒介的輿論引導(dǎo)和社會監(jiān)督作用，廣泛開展食品藥品安全專項整治工作的宣傳活動，努力營造人人關(guān)注、人人重視食品藥品安全的社會氛圍。同時，注重發(fā)揮消費者協(xié)會、行業(yè)協(xié)會等中介組織的維權(quán)和自律作用，形成全社會齊抓共管的打假治劣工作格局。

（四）加強信息溝通，強化應(yīng)急預(yù)警管理

在專項整治期間，各鄉(xiāng)鎮(zhèn)、縣府有關(guān)部門要加強信息溝通，暢通信息報送渠道，及時、準確地做好信息報送工作，有關(guān)食品安全方面的信息及時報送縣食品安全協(xié)調(diào)委員會辦公室（電話/傳真78842444，郵箱pe）。要做好食品藥品安全事故的預(yù)警和應(yīng)急管理，建立健全應(yīng)對突發(fā)重大食品藥品安全事故的應(yīng)急機制，規(guī)范應(yīng)急處理工作，對可能引發(fā)的重大食品藥品安全事故，要做到早發(fā)現(xiàn)、早報告、早控制。要進一步完善食品藥品安全突發(fā)事故應(yīng)急預(yù)案，組織開展食品藥品安全應(yīng)急演練，切實提升應(yīng)對食品藥品安全突發(fā)事故的反應(yīng)能力和處置水平，一旦發(fā)生食品藥品安全突發(fā)事故，能第一時間做出響應(yīng)，高效組織應(yīng)急救援工作，防止事態(tài)蔓延，最大限度地減少重大事故的危害，維護正常的社會秩序。要強化社會監(jiān)督，落實投訴舉報獎勵制度，公布食品藥品投訴舉報電話、信箱等，為投訴舉報者提供便利。

第7篇：工地食品安全應(yīng)急預(yù)案范文

一、切實加強組織領(lǐng)導(dǎo)，夯實監(jiān)管工作基礎(chǔ)

1．進一步保障食品安全監(jiān)管體系的有效運轉(zhuǎn)。充分發(fā)揮食安辦綜合協(xié)調(diào)作用，確保食品安全重點工作和部署及時傳達到各村和各職能部門。加強綜合協(xié)調(diào)和信息宣傳，強化輿情監(jiān)測和工作督導(dǎo)，完善事件處置程序和溝通報告機制，抓好重大食品安全事件的督查督辦，妥善處置食品安全事故。修訂完善食安委成員單位工作職責(zé)，實現(xiàn)全鎮(zhèn)食品安全監(jiān)管工作無縫隙。

2．進一步完善食品安全信息資源共享體系建設(shè)。增強食品安全委員會成員單位以及各村的聯(lián)系，每半年召開一次食安委全體成員會議，充分發(fā)揮各村居在食品安全監(jiān)管中的屬地化管理責(zé)任，保障各職能部門食品安全工作順利開展。

二、加強支撐體系建設(shè)、不斷提高保障能力

1．推進誠信體系建設(shè)。督促食品生產(chǎn)經(jīng)營單位進一步健全經(jīng)營檔案，落實索票索證和進銷貨臺帳制度。強化企業(yè)食品安全第一責(zé)任人的意識。

2．推進應(yīng)急體系建設(shè)。按照《食品安全法》要求，修訂完善《張家樓鎮(zhèn)重大食品安全事故應(yīng)急預(yù)案》和《操作手冊》落實應(yīng)急工作各項保障措施，普及食品安全應(yīng)急知識。開展食品安全應(yīng)急救援演習(xí)，提高全市食品安全事故報告、預(yù)警分析、應(yīng)急處置工作水平。

三、深入開展專項整治，規(guī)范食品市場秩序

以重要節(jié)日、重大活動為重點時段，針對食品安全工作中突出問題和薄弱環(huán)節(jié)，組織開展專項整治，嚴厲打擊違法違規(guī)行為，及時消除食品安全隱患。以高風(fēng)險產(chǎn)品為重點品種，開展食品安全集中整治行動，著力規(guī)范兒童食品、老年食品、水產(chǎn)品、海產(chǎn)品、蔬菜、肉及肉制品、乳制品、火鍋底料等食品的生產(chǎn)經(jīng)營行為。強化“地溝油”整治和餐廚廢棄物管理工作，切實預(yù)防“地溝油”回流餐桌。以高壓態(tài)勢，重拳出擊，嚴厲打擊各類涉及食品安全領(lǐng)域的違法違規(guī)行為，震懾違法違規(guī)犯罪分子，規(guī)范食品生產(chǎn)經(jīng)營行為。

四、堅持管理重心下移、加強農(nóng)村市場監(jiān)管

1．完善監(jiān)管體系。充分發(fā)揮村居在食品安全監(jiān)管中的作用，強化社會監(jiān)督網(wǎng)絡(luò)建設(shè)，切實打造一支有組織、常態(tài)化、業(yè)務(wù)精的農(nóng)村食品安全信息員隊伍。

2．強化日常監(jiān)管。以市場巡查為抓手，嚴厲打擊不法行為，有效遏制假冒偽劣食品進入農(nóng)村市場，以農(nóng)村為重點，繼續(xù)深入開展打擊違法添加非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑、地溝油和餐廚廢棄物等專項整治，嚴打打擊各類制售假冒偽劣食品行為。

3．突出監(jiān)管重點。積極引導(dǎo)農(nóng)村食雜店向食品安全示范店轉(zhuǎn)化提升，引導(dǎo)農(nóng)村小市場按照有關(guān)標準進行建設(shè)改造，加大對農(nóng)村集貿(mào)市場蔬菜的抽檢頻次，嚴防農(nóng)殘超標蔬菜流向餐桌。切實抓好農(nóng)村學(xué)校的食品安全工作，提高農(nóng)村學(xué)校食品安全水平。

五、強化重點環(huán)節(jié)監(jiān)管、努力消除安全隱患

1．強化種植養(yǎng)殖環(huán)節(jié)監(jiān)管。大力推進農(nóng)業(yè)、畜牧業(yè)、漁業(yè)標準化生產(chǎn)；加大對農(nóng)藥、獸藥、化肥、飼料、飼料添加劑等農(nóng)業(yè)投入品的監(jiān)管力度，確保不發(fā)生因假劣農(nóng)資引發(fā)的重大農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全事件。

2．強化生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)監(jiān)管。一是嚴格食品質(zhì)量安全市場準入，依法審查企業(yè)生產(chǎn)條件，督促企業(yè)嚴格按標準組織生產(chǎn)，保證產(chǎn)品質(zhì)量。二是加大對食品加工小作坊的監(jiān)管力度，建立動態(tài)監(jiān)管檔案，消除監(jiān)管盲點。三是加強對食品生產(chǎn)企業(yè)的監(jiān)督檢查四是嚴格落實企業(yè)進貨查驗、過程控制、出廠檢驗和記錄等制度，建立企業(yè)法人定期履責(zé)報告制度，落實企業(yè)主體責(zé)任，加強企業(yè)自律，提高企業(yè)自我管理能力，及時消除安全隱患。

3．強化市場流通環(huán)節(jié)監(jiān)管。一是嚴格市場準入，開展食品經(jīng)營者主體資格清理整頓，嚴厲打擊無證照、超范圍經(jīng)營食品問題；二是進一步開展各類專項整治行動，繼續(xù)食品添加劑、地溝油等專項整治行動，加強對季節(jié)性、節(jié)日性食品的監(jiān)管，提高食品經(jīng)營業(yè)戶的自律意識；三是加強農(nóng)村食品市場監(jiān)管，依法打擊制售假冒偽劣食品違法行為，切實保障農(nóng)村食品市場消費安全。四是以批發(fā)、屠宰、物流配送等關(guān)鍵環(huán)節(jié)為重點，進一步加大對高危產(chǎn)地、高危品種的監(jiān)督抽檢力度。五是對農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場、農(nóng)貿(mào)市場實施全面監(jiān)控，確保食品質(zhì)量可追溯、不合格食品全部退市。

4．強化餐飲消費環(huán)節(jié)監(jiān)管。一是加強餐飲單位食品衛(wèi)生監(jiān)督量化分級管理，嚴格餐飲從業(yè)人員健康資格、衛(wèi)生消毒設(shè)施、衛(wèi)生管理制度等的審查；二是加強建筑工地、中小學(xué)校、幼兒園、企事業(yè)單位食堂和配餐企業(yè)、農(nóng)家樂旅游餐飲、小型餐館、小吃店的衛(wèi)生監(jiān)管，嚴厲查處采購使用不合格食品及其原輔料的違法行為，杜絕重大食物中毒事故發(fā)生；三是突出高風(fēng)險食品和餐具清洗消毒等重點環(huán)節(jié)，加強對各類餐飲經(jīng)營單位的衛(wèi)生監(jiān)管，依法查處餐飲單位無證經(jīng)營行為，清理取締流動攤點。四是搞好食品污染物、食源性疾病監(jiān)測，及時健康消費預(yù)警。

5．加強畜禽屠宰環(huán)節(jié)監(jiān)管。一是組織開展豬肉市場執(zhí)法巡查，督促生豬定點屠宰企業(yè)建立完善生豬進場驗收、檢驗檢疫、臺帳管理等各項制度。二是做好放心肉服務(wù)體系建設(shè)，確保讓群眾真正吃上“放心肉”。

六、加強宣傳教育培訓(xùn)、提高食品安全意識

1．加強生產(chǎn)經(jīng)營者教育培訓(xùn)。加強對食品生產(chǎn)經(jīng)營者和從業(yè)人員的宣傳普及工作，使規(guī)范生產(chǎn)、依法經(jīng)營成為食品生產(chǎn)經(jīng)營者的自覺行為。重視對農(nóng)民的食品安全教育培訓(xùn)，使農(nóng)民自覺抵制使用違禁投入品，牢牢把住源頭關(guān)口。

2．加強監(jiān)管人員教育培訓(xùn)。加大食品安全信息員、協(xié)管員培訓(xùn)力度，提高食品安全信息員的工作水平，督促各有關(guān)部門整合資源，配強裝備，增強執(zhí)法力量，加強食品安全執(zhí)法隊伍建設(shè)。

第8篇：工地食品安全應(yīng)急預(yù)案范文

食品安全是一項社會系統(tǒng)工程，是社會輿論關(guān)注的焦點、群眾關(guān)心的熱點，為進一步落實食品安全長效管理責(zé)任體系，實施食品從田間到餐桌的系統(tǒng)管理，切實維護人民群眾身體健康和生命安全，根據(jù)《縣人民政府辦公室關(guān)于調(diào)整縣食品安全委員會組成人員及成員部門工作職責(zé)的通知》、《縣人民政府關(guān)于進一步加強食品安全工作的意見》和《縣食品安全委員會辦公室關(guān)于進一步加強基層食品安全監(jiān)管網(wǎng)絡(luò)建設(shè)的意見》文件精神，結(jié)合我鎮(zhèn)實際情況，現(xiàn)就加強我鎮(zhèn)食品安全工作提出如下意見：

一、進一步加強基層食品安全管理組織機構(gòu)隊伍建設(shè)

孫端鎮(zhèn)成立由鎮(zhèn)長擔(dān)任主任、分管社事副鎮(zhèn)長擔(dān)任副主任、食品安全監(jiān)管相關(guān)職能辦公室和基層站所等負責(zé)人為成員的孫端鎮(zhèn)食品安全工作委員會（以下簡稱：食安委）；食安委下設(shè)辦公室（以下簡稱：食安辦），辦公室設(shè)在社事辦內(nèi)，由分管社事副鎮(zhèn)長兼任主任、社事辦主任擔(dān)任副主任，辦公室成員由食品安全監(jiān)管相關(guān)職能辦公室和基層站所人員組成。同時確定1名人員擔(dān)任鎮(zhèn)食品安全協(xié)管員，確保我鎮(zhèn)食安辦工作統(tǒng)一有序、順暢高效。

加強行政村、生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)食品安全監(jiān)管隊伍建設(shè)。每個村（居）確定1名村（居）婦女主任擔(dān)任村（居）食品安全信息員；強化企事業(yè)單位（主要指農(nóng)業(yè)、工業(yè)、建筑業(yè)、三產(chǎn)服務(wù)業(yè)、學(xué)校等企事業(yè)的食堂）食品安全主體責(zé)任，每個企業(yè)必須配備1名以上食品安全管理員。

二、進一步明確基層食品安全工作崗位職責(zé)

鎮(zhèn)食安委要切實擔(dān)負起轄區(qū)內(nèi)食品安全監(jiān)管工作總責(zé)，按照“屬地負責(zé)制、首責(zé)管理制、責(zé)任追究制”原則，細化職責(zé)分工，層層分解任務(wù)，確保食品安全監(jiān)管職責(zé)得到全面落實。

（一）鎮(zhèn)食安辦工作職責(zé)

在鎮(zhèn)黨委政府、食安委的領(lǐng)導(dǎo)下，負責(zé)組織、協(xié)調(diào)、開展轄區(qū)內(nèi)食品安全工作，協(xié)調(diào)各成員單位的食品安全監(jiān)管工作；制定本轄區(qū)食品安全工作總體規(guī)劃、工作方案并組織實施和督查；明確并落實轄區(qū)內(nèi)食品安全各環(huán)節(jié)涉及的職能辦公室和基層站所的工作職責(zé)；牽頭組織轄區(qū)內(nèi)有關(guān)食品安全的綜合整治、聯(lián)合執(zhí)法行動，負責(zé)監(jiān)控轄區(qū)內(nèi)的食品安全形勢和食品安全信息收集上報；建立轄區(qū)內(nèi)食品相關(guān)單位基礎(chǔ)檔案，協(xié)助食品安全監(jiān)管部門開展執(zhí)法監(jiān)督；負責(zé)開展轄區(qū)內(nèi)食品安全宣傳教育工作，組織開展食品法律法規(guī)和安全常識的宣傳活動，做好鎮(zhèn)食品安全協(xié)管員、村（居）食品安全信息員、企業(yè)食品安全管理員的培訓(xùn)；配合有關(guān)部門做好轄區(qū)內(nèi)食品安全事故的調(diào)查處理和應(yīng)急救援等工作；完成縣食安辦交辦的其他任務(wù)。

（二）鎮(zhèn)食安委各成員單位工作職責(zé)

鎮(zhèn)社事辦：履行鎮(zhèn)食安辦的工作職責(zé)，負責(zé)全鎮(zhèn)食品安全的綜合協(xié)調(diào)；負責(zé)協(xié)調(diào)有關(guān)部門做好食品安全的宣傳工作；組織新聞媒體做好食品安全宣傳報道和輿論監(jiān)督，引導(dǎo)社會輿論。（由宣傳線、鎮(zhèn)廣電站配合）

鎮(zhèn)經(jīng)發(fā)辦（農(nóng)業(yè)線）：負責(zé)初級農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)環(huán)節(jié)的監(jiān)管工作，對轄區(qū)內(nèi)的全部農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)企業(yè)（種養(yǎng)殖戶）進行全面普查，建立檔案并簽訂食品安全長效管理目標責(zé)任書，督促種養(yǎng)企業(yè)必須配備1名以上食品安全管理員，落實食品安全監(jiān)管職責(zé)；組織實施農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量認證和監(jiān)管；負責(zé)組織對農(nóng)產(chǎn)品農(nóng)藥殘留、禽畜水產(chǎn)品藥物殘留量檢測；負責(zé)動物防疫檢疫；負責(zé)生豬定點屠宰管理，查處私屠濫宰等違法行為；負責(zé)農(nóng)藥、獸藥、飼料和飼料添加劑等農(nóng)業(yè)投入品的監(jiān)管；負責(zé)糧食收購、儲存活動過程中的糧油質(zhì)量；協(xié)同有關(guān)部門對糧油質(zhì)量的監(jiān)督管理；負責(zé)查處初級農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)環(huán)節(jié)的食品安全違法行為；參與初級農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)環(huán)節(jié)食品安全事故的調(diào)查處理。

鎮(zhèn)經(jīng)發(fā)辦（工業(yè)線）：負責(zé)食品生產(chǎn)加工企業(yè)和規(guī)模以上企業(yè)食堂的食品安全監(jiān)管工作，對轄區(qū)內(nèi)的全部食品生產(chǎn)加工企業(yè)和規(guī)模以上企業(yè)食堂進行全面普查，建立檔案并簽訂食品安全長效管理目標責(zé)任書，督促企業(yè)必須配備1名以上食品安全管理員，落實食品安全監(jiān)管職責(zé)；負責(zé)對影響食品質(zhì)量的生產(chǎn)環(huán)境及污染源進行監(jiān)督管理；負責(zé)餐飲服務(wù)許可前的環(huán)評；依法審核食品建設(shè)項目。（由聯(lián)廠干部配合）

鎮(zhèn)城建辦：負責(zé)建筑工地食堂的管理工作，對轄區(qū)內(nèi)的全部建筑工地食堂進行全面普查，建立檔案并簽訂食品安全長效管理目標責(zé)任書，督促建筑工地必須配備1名以上食品安全管理員，落實食品安全監(jiān)管職責(zé)；負責(zé)馬路市場的整治，取締流動的無證經(jīng)營的食品攤販；牽頭負責(zé)協(xié)調(diào)餐廚垃圾無害化處置工作，依法對餐廚垃圾收集、運輸、處置過程中有關(guān)違法行為進行處罰。（由鎮(zhèn)城監(jiān)中隊配合）

食品藥品稽查大隊陶堰中隊：負責(zé)餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)的食品安全監(jiān)管工作，對轄區(qū)內(nèi)的全部餐飲服務(wù)單位進行全面普查，建立檔案并簽訂食品安全長效管理目標責(zé)任書，督促餐飲服務(wù)單位必須配備1名以上食品安全管理員，落實食品安全監(jiān)管職責(zé)；負責(zé)食品生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)的從業(yè)人員健康體檢的監(jiān)督檢查，組織并督促食品安全知識培訓(xùn)；依法查處餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)的食品安全違法行為，并將許可證吊銷、注銷情況及時通報工商部門；繼續(xù)推廣餐飲服務(wù)“五常法”管理和量化分級管理，落實監(jiān)督信息公示制度；參與餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)食品安全事故的調(diào)查處理。

陶堰工商所：負責(zé)流通領(lǐng)域的食品安全監(jiān)管工作；對轄區(qū)內(nèi)的全部食品流通單位進行全面普查，建立檔案并簽訂食品安全長效管理目標責(zé)任書，督促食品流通單位必須配備1名以上食品安全管理員，落實食品安全監(jiān)管職責(zé)；負責(zé)對所屬農(nóng)貿(mào)市場食品安全質(zhì)量的監(jiān)督管理工作；落實食品流通領(lǐng)域的市場準入制度，并加強管理和監(jiān)督；負責(zé)食品流通領(lǐng)域從業(yè)人員健康體檢監(jiān)督檢查，組織并督促食品安全知識培訓(xùn)；負責(zé)查處食品流通領(lǐng)域的食品安全違法行為；組織實施流通領(lǐng)域食品安全質(zhì)量監(jiān)測；負責(zé)食品的商標、包裝標注、廣告等監(jiān)督管理；參與流通領(lǐng)域食品安全事故的調(diào)查處理。

齊賢質(zhì)監(jiān)分局：負責(zé)生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)的食品安全監(jiān)管工作，落實食品質(zhì)量安全市場準入制度，并將食品生產(chǎn)許可證吊銷、注銷情況及時通報工商部門；負責(zé)食品生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)的從業(yè)人員健康體檢監(jiān)督檢查，組織并督促食品安全知識培訓(xùn)；查處生產(chǎn)領(lǐng)域中食品安全違法行為；負責(zé)食品生產(chǎn)領(lǐng)域質(zhì)量監(jiān)督檢查抽驗，推進食品行業(yè)品牌戰(zhàn)略；參與生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)食品安全事故的調(diào)查處理。

鎮(zhèn)教育總支：負責(zé)學(xué)校食品安全管理和食品安全健康宣傳工作；建立和完善學(xué)校突發(fā)食品安全事故的應(yīng)急處理機制。

鎮(zhèn)衛(wèi)生院：負責(zé)食品安全事故的醫(yī)療救援工作；負責(zé)對食品從業(yè)人員健康體檢的監(jiān)督管理；負責(zé)對餐飲具集中消毒服務(wù)經(jīng)營者的監(jiān)督管理。

鎮(zhèn)財政所：負責(zé)食品安全監(jiān)管工作及實施食品放心工程的經(jīng)費保障，并對資金使用情況進行監(jiān)督。

鎮(zhèn)派出所：負責(zé)依法查處涉嫌犯罪的制售假冒偽劣和有毒有害食品案件，嚴厲打擊違法犯罪分子；維護執(zhí)法秩序，查處抗拒執(zhí)法的事件。

鎮(zhèn)社管辦：負責(zé)受理食品領(lǐng)域群眾、投訴和舉報案件，并交辦、督促有關(guān)部門查處與回復(fù)。

鎮(zhèn)紀委：負責(zé)參與重大食品安全事故的調(diào)查處理及督察督辦；對重大食品安全事故責(zé)任單位、責(zé)任人以及在食品安全監(jiān)管過程中有違法違規(guī)行為的部門和工作人員進行責(zé)任追究。

（三）鎮(zhèn)食品安全協(xié)管員崗位職責(zé)

在鎮(zhèn)食安辦的領(lǐng)導(dǎo)下，協(xié)助做好轄區(qū)內(nèi)食用農(nóng)（林）產(chǎn)品生產(chǎn)基地、食品生產(chǎn)企業(yè)、餐飲服務(wù)單位、企業(yè)及學(xué)校食堂、農(nóng)村集體聚餐等涉食重點對象的食品安全工作。開展食品安全宣傳工作，做好農(nóng)村安全信息員和企業(yè)管理員隊伍的日常管理，指導(dǎo)信息員、管理員開展工作，協(xié)助做好轄區(qū)內(nèi)食品從業(yè)人員培訓(xùn)和健康檢查等工作；掌握本轄區(qū)食品安全基本情況，定期向食安辦匯報食品安全違法違規(guī)行為和安全風(fēng)險隱患。

（四）村（居）食品安全信息員崗位職責(zé)

在鎮(zhèn)食安辦領(lǐng)導(dǎo)和安全協(xié)管員業(yè)務(wù)指導(dǎo)下，負責(zé)本村（居）轄區(qū)內(nèi)規(guī)模以下企業(yè)食堂、糧食、蔬菜、水干果種植戶、畜禽養(yǎng)殖戶、生豬屠宰企業(yè)、農(nóng)貿(mào)市場、超市、商店、餐飲服務(wù)單位、農(nóng)村集體聚餐等涉食對象的食品安全協(xié)管工作。宣傳食品安全知識，及時更新本村（居）食品安全宣傳欄信息，配合相關(guān)部門開展宣傳活動；對本村（居）食品安全情況和涉食單位經(jīng)營動態(tài)進行經(jīng)常性巡查并做好記錄，最大限度制止食品安全違法違規(guī)行為并按要求記錄上報；協(xié)助做好集體聚餐食品安全管理工作，督促聚餐發(fā)起人或舉辦者，做好聚餐申報和現(xiàn)場制作食品安全及環(huán)境衛(wèi)生，負責(zé)本村（居）廚師調(diào)查摸底和登記上報，督促廚師辦理好健康證；及時向鎮(zhèn)食品安全協(xié)管員報告，可疑食物中毒、涉及食品安全的違法違規(guī)行為，食品安全隱患和舉報投訴等信息，協(xié)助調(diào)查和處理村（居）內(nèi)食品安全事件。

（五）企業(yè)食品安全管理員崗位職責(zé)

在鎮(zhèn)食安辦領(lǐng)導(dǎo)和行業(yè)職能部門監(jiān)管下，全面負責(zé)本企業(yè)的食品安全工作，對本單位的食品安全承擔(dān)直接責(zé)任。制定本單位食品安全管理制度及崗位責(zé)任制度，對執(zhí)行情況進行督促檢查；加強內(nèi)部食品生產(chǎn)、加工、經(jīng)營等各個環(huán)節(jié)的監(jiān)管、控制，對發(fā)現(xiàn)的不符合要求的行為及時制止并提出處理意見并督促整改落實；配合所在地政府、行業(yè)職能部門對本單位食品安全情況進行監(jiān)督檢查，并如實提供有關(guān)情況；建立健全本單位食品安全管理檔案，保存各種檢查記錄，做好本單位從業(yè)人員健康管理工作；制訂本單位突發(fā)食品安全事件應(yīng)急預(yù)案，及時向所在地政府和行業(yè)職能部門上報突發(fā)食品安全事件等信息，并配合做好緊急處理、協(xié)助調(diào)查等工作；按規(guī)定參加相關(guān)培訓(xùn)，定期組織本單位從業(yè)人員進行食品安全法律法規(guī)和食品安全知識培訓(xùn)。

第9篇：工地食品安全應(yīng)急預(yù)案范文

鎮(zhèn)黨委、政府將食品藥品監(jiān)督協(xié)管工作列入目標考核。今年已召開四次政府工作會，安排、部署食品藥品監(jiān)督協(xié)管工作，以確保我鎮(zhèn)群眾使用食品藥品安全有效。

成立領(lǐng)導(dǎo)小組，培訓(xùn)信息員。鎮(zhèn)上以分管領(lǐng)導(dǎo)牽頭，鎮(zhèn)安辦具體落實，片區(qū)協(xié)管員由思想好、經(jīng)驗豐富、工作認真負責(zé)的同志擔(dān)任。

分管領(lǐng)導(dǎo)十分重視此項工作，并認真聽取協(xié)管員在工作上的請示和匯報，及時指導(dǎo)協(xié)管員的工作，搞好工作協(xié)調(diào)，并督促協(xié)管員搞好日常協(xié)管工作。在“元旦”、“春節(jié)”、“五一”、“端午”、“國慶”等節(jié)假日、開學(xué)前后，鎮(zhèn)黨委、政府安排轄區(qū)內(nèi)村、社區(qū)、學(xué)校等涉及單位做好農(nóng)村群宴、學(xué)校安全、食品企業(yè)、食品加工小作坊、村衛(wèi)生站、藥房（店）等監(jiān)管工作，以確保我鎮(zhèn)無重大安全事故發(fā)生。

縣食品藥品監(jiān)督管理局組織我鎮(zhèn)協(xié)管員及食品藥品從業(yè)人員進行培訓(xùn)，主要培訓(xùn)內(nèi)容為：第一關(guān)于食品和藥品管理的法律、法規(guī)；第二對協(xié)管員提出工作要求，要摸清底數(shù)、弄明情況，重大情況及時上報；第三對從業(yè)人員提出要求，食品從業(yè)人員必須持有健康證，保證環(huán)境衛(wèi)生，藥房（店）必須按相關(guān)規(guī)定售藥，處方必須留底。

加大宣傳力度，提高群眾安全意識

今年以來，我鎮(zhèn)通過形式多樣的食品藥品安全宣傳教育活動，提高了群眾安全意識。

（一）以“關(guān)注食品安全構(gòu)建和諧社會”為宣傳主題，開展食品安全宣傳周活動，食品安全宣傳教育進入學(xué)校、企業(yè)、社區(qū)、村。

（二）對村、社區(qū)居民進行食品藥品安全宣傳教育活動，懸掛標語5條、散發(fā)宣傳資料1000余份，讓群眾了解有關(guān)食品藥品安全的法律法規(guī)和安全知識。努力創(chuàng)建良好的食品藥品安全教育氛圍。

（三）通過展板（3個）、發(fā)放小冊子（600冊）、散發(fā)宣傳單（1000份），舉辦知識競賽1次，對轄區(qū)內(nèi)的單位、居民、教職工、學(xué)生進行食品藥品安全教育。

（四）利用各村廣播室對村民進行食品藥品安全教育。

扎實開展食品安全檢查工作

一年來，我鎮(zhèn)定期不定期組織工商、衛(wèi)辦、安辦等部門對轄區(qū)內(nèi)的食品藥品店進行深入細致的檢查。1、加強對小食店雜貨店的整治。我鎮(zhèn)要求相關(guān)部門經(jīng)常對小食店雜貨店的糧油面酒乳制品飲料肉類和禽類等進行安全檢查，確保群眾的身體健康。2、加強學(xué)校、工地食堂食品安全監(jiān)管。我鎮(zhèn)組織了食品安全領(lǐng)導(dǎo)小組成員經(jīng)常性對各學(xué)校的食堂以及學(xué)校周邊的雜貨店進行安全檢查，要求食堂保持整潔衛(wèi)生，健全衛(wèi)生管理制度，建立食品購銷渠道登記，確保學(xué)生健康。大力整治學(xué)校周邊小食店環(huán)境，取締一批“三無”產(chǎn)品，消除食品安全隱患。3、加強藥店藥品安全監(jiān)管。藥柜是否按分類管理的要求擺放、藥品擺放是否整齊有序、店內(nèi)是否清潔衛(wèi)生、藥品廣告是否符合要求（店外無廣告、店內(nèi)無虛假廣告）、藥品從業(yè)人員有無違法行醫(yī)用藥情況。

今后的工作思路

為切實加強我鎮(zhèn)食品安全監(jiān)管，徹底消除食品安全隱患，在明年的工作中，我鎮(zhèn)將做好以下工作：

1、加強教育，通過宣傳食品安全知識，科學(xué)引導(dǎo)正確的消費觀，提高人民群眾自我保護能力，形成全社會重視食品安全的良好氛圍。

2、加強監(jiān)管，對生產(chǎn)加工銷售消費等環(huán)節(jié)進行重點檢查。加強對學(xué)校食堂、超市、農(nóng)貿(mào)市場、雜貨店等銷售網(wǎng)點的檢查，堵塞漏洞。