兒童零食安全精選(九篇)

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第1篇：兒童零食安全范文

雖然人人都在吃零食，但大多數(shù)成年人具備識別能力和自我控制能力，能根據(jù)自己的健康營養(yǎng)需要，選擇適當?shù)牧闶撤N類和適當?shù)牧俊?a href="http://www.mug-factory.cn/haowen/180065.html" target="_blank">兒童缺乏識別能力，不知道哪些零食是自己健康所需要的，只知道自己喜歡吃的，而喜歡吃的并不一定就有利于健康；他們也缺乏自我控制能力，不喜歡吃的就一點不嘗，喜歡吃的就吃個夠，若大人不加以控制，很容易過量。長期如此，就會影響健康。

兒童選擇零食的原則

市面上兒童零食琳瑯滿目、五花八門，選擇起來著實讓家長十分為難。有些家長根據(jù)看到的電視廣告來選擇，有些家長根據(jù)自己的口味來選擇，有些家長則是一味順從孩子的要求，孩子想吃啥愛吃啥，就選啥買啥。殊不知兒童處于生長發(fā)育時期，各個器官的功能都在不斷地發(fā)育和完善中，零食選擇不當對成人可能影響不大，而對于兒童則可能導致疾病的發(fā)生。

零食是兒童合理膳食的組成部分，應當納入兒童飲食配膳的總體安排，不僅要考慮口味和喜好，還應根據(jù)不同零食的營養(yǎng)特點和兒童的不同年齡、體型，并按照以下原則進行選擇。⑴盡量選擇新鮮、天然、易消化的零食；⑵吃零食的時間不要離正餐太近，避免影響正餐的食欲；⑶少吃油炸、過甜和過咸的零食；⑷少喝含糖飲料，不喝含酒精飲料。此外，食用零食還應當注意口腔清潔和衛(wèi)生。

按零食的特點選擇

國家衛(wèi)生部公布的《中國兒童青少年零食消費指南》，將兒童零食分為“可經常食用”“適當食用”和“限制食用”三個級別，明確將煮蛋、鮮牛奶、烤黃豆等列為可經常食用的零食，建議兒童每天食用；巧克力、肉干、咖啡等則被定為適當食用的零食，每周吃1～2次就可以了；而兒童愛吃且常吃的棉花糖、膨化類食品、巧克力派等都被列入限制食用范圍，建議家長讓孩子盡量少吃（每周盡量不超過一次）或不吃。這就是根據(jù)這些零食的營養(yǎng)特點進行劃分的。

“可經常食用”的煮蛋、鮮牛奶、烤黃豆富含優(yōu)質蛋白質，是兒童生長發(fā)育所需要的最重要的營養(yǎng)物質。而兒童從正常三餐中獲得的優(yōu)質蛋白質，往往不能滿足自身生長發(fā)育的需要，因此理所當然地應當經常食用。

“適當食用”的巧克力屬于高熱量食物，主要作用是提供能量。但提供主要能量的應當是兒童每日每餐食用的主食，如米飯、面條等，巧克力并不是非吃不可的食物，況且吃多了還會影響主食進餐，或導致熱量過剩。因此，巧克力只是為了滿足孩子愛吃的欲望，偶爾嘗嘗就可以了?？Х燃炔皇堑鞍踪|也不是主要的提供能量的物質，故也不宜經常食用，尤其對于睡眠不好和難以入睡的兒童，更不宜在晚間食用。

“限制食用”的棉花糖、膨化類食品、巧克力派等，對于兒童的生長發(fā)育沒有明顯的積極作用，因此應盡量不吃或者少吃。

按兒童的體型選擇

兒童體型分肥胖型、消瘦型和正常型三類，不同體型的兒童適宜吃不同的零食。

肥胖體型和有肥胖遺傳傾向的孩子，不應當經常吃煮蛋、鮮牛奶、烤黃豆、烤紅薯等，因為煮蛋、鮮牛奶和烤黃豆富含優(yōu)質蛋白質，烤紅薯屬于碳水化合物，都屬于產能營養(yǎng)素，如果孩子一天的攝入量超過了其生長發(fā)育和消耗的需要量，就會轉化為脂肪儲存在體內，有可能導致或加重兒童肥胖。此外，還應當拒絕巧克力和糖類等食品。這些兒童應盡量選擇一些纖維素含量豐富而產熱低的食物，如芒果條、梅子、蘋果干、香蕉片等水果類零食。

消瘦體型兒童的零食選擇則與肥胖體型兒童截然相反。消瘦主要是由于營養(yǎng)供給不足，或過多地食用精制食品、挑食偏食造成的，有些兒童還有愛吃零食、少吃正餐的不良飲食習慣。如有的孩子不吃雞蛋或魚肉等，有的兒童不愛吃蔬菜或水果等，以致造成營養(yǎng)素攝入不均或蛋白質合成不足，攝入營養(yǎng)物質所產生的能量低于消耗和生長發(fā)育所需要的能量。也有部分青春期的女孩因為怕胖而不敢吃，時間長了也會導致消瘦。

消瘦體型兒童的零食選擇，應根據(jù)個人情況，或注意糾正挑食、偏食的不良習慣，或糾正餐前吃零食的習慣，尤其注意不要在餐前吃甜食和冷飲，以免影響食欲?？梢远噙x擇零食消費指南中建議可經常食用的零食。

正常體型兒童零食的選擇范圍較廣，但應保證膳食的科學性和均衡性。

按不同的年齡段選擇

3～5歲兒童應特別注意零食的安全性，避免選擇豆類、堅果類和果凍等容易嗆入氣管的零食。吃零食時需要有成人的監(jiān)護。

6～12歲兒童應注意零食選擇的健康教育，避免兒童盲目跟隨廣告選擇零食和亂吃不符合衛(wèi)生要求的街頭食品，同時避免在玩耍時吃零食和無節(jié)制食用零食等。

13～17歲青少年除了根據(jù)學習或運動需要選擇零食外，應注意少吃街頭食品，還應特別注意不喝含酒精飲料和不要以吃零食的方式來減肥，等。

不同年齡兒童青少年零食消費指南

3～5歲兒童零食消費指南

（1）零食應是合理膳食的組成部分，不要僅從口味和喜好選擇零食。（2）選擇新鮮、易消化的零食，多選用奶類、水果和蔬菜類的食物。（3）吃零食不要離正餐時間太近，不應影響正餐的食量，睡覺前半小時避免吃零食。（4）少吃油炸、含糖過多、過咸的零食。（5）多喝白開水，少喝含糖飲料。（6）吃零食前要洗手，吃完零食要漱口。（7）注意零食的食用安全，避免豆類、堅果類等零食嗆入氣管。

6～12歲兒童零食消費指南

（1）零食應是合理膳食的組成部分，不要僅從口味和喜好選擇零食。（2）選擇新鮮、易消化的零食，多選用奶類、水果和蔬菜類、堅果類的食物。（3）學習、了解不同零食的營養(yǎng)特點，不要盲目跟隨廣告選擇零食。（4）吃零食的時間不要離正餐太近，每天吃零食一般不超過3次。（5）吃零食應適量，避免在玩耍時吃零食。（6）少吃油炸、含糖過多、過咸的零食。（7）養(yǎng)成多喝白開水的習慣，少喝含糖飲料。（8）注意飲食衛(wèi)生及口腔清潔，少吃街頭食品。

13～17歲兒童青少年

第2篇：兒童零食安全范文

在中國糧食行業(yè)協(xié)會的主持下，全國百家骨干糧油企業(yè)9月2日向全社會發(fā)出的承諾包括，建立并嚴格執(zhí)行產品退市召回制度，發(fā)現(xiàn)產品存在安全隱患，可能對人體健康和生命安全造成損害時，及時向社會公布有關信息，通知銷售者停止銷售，告知消費者停止使用，主動召回產品，并向有關監(jiān)督管理部門報告。

這次發(fā)起糧油安全承諾的百家糧油企業(yè)大多數(shù)是“中國名牌”獲得者，其中有大米加工企業(yè)40家，產量占全國統(tǒng)計企業(yè)產量的14.4%；面粉企業(yè)43家，產量占全國的24.5%；食用油加工企業(yè)17家，產量占全國的40.1%。

麥德龍成為中國首家獲得

HACCP認證批發(fā)零售企業(yè)

作為全球自助批發(fā)行業(yè)的領軍者，麥德龍在中國同行業(yè)中率先通過了HACCP資格認證。HACCP即“危害分析與關鍵控制點”，本質在于通過對食品安全過程的各個環(huán)節(jié)進行危害分析，找出關鍵控制點，采用有效預防措施和監(jiān)控手段，使危害因素降到最小程度。

為從源頭確保食品安全，上海麥德龍普陀商場嚴把供貨關，上架后持續(xù)跟蹤抽檢，未達到標準的食品隨時下架。每天定時對商場內的門窗、貨架、操作臺面、器具及操作人員的手清潔消毒，并將每時段的清潔記錄進行公示。

麥德龍目前在中國29個城市經營了34家商場，其中上海、北京、廣州、武漢的5家商場成為獲得HACCP認證的批發(fā)零售企業(yè)。

兒童零食分三級

巧克力派列入“限食”等級

日前，由衛(wèi)生部委托編制的《中國兒童青少年零食消費指南》將兒童零食分為“可經常食用”、“適當食用”和“限制食用”三個級別予以推薦。其中，棉花糖、膨化食品和巧克力派等食品被納入限制食用的范圍。

消費指南中將零食定義為，非正餐時間食用的各種少量的食物或者飲料（不包括水）。零食消費指南將兒童青少年分為：“3~5歲兒童”、“6~12歲兒童”、“13~17歲兒童青少年”三類，提出零食是合理膳食的一部分，并針對孩子各自特點，提出具體的零食指導意見。

中國疾病預防控制中心營養(yǎng)與食品安全所于冬梅博士介紹，2007年，中國居民零食專項調查顯示，60％以上3~17歲兒童青少年每天都吃零食。吃零食的時間以晚上為主，地點以家中為主。三個年齡段孩子選擇零食的原因均是因為“好吃”。

上海市成立食品藥品安全研究中心

為進一步落實中央和上海一系列有關加強食品藥品安全和專項整治的要求，上海市食品藥品監(jiān)督管理局從去年10月開始籌建上海市食品藥品安全研究中心。經市機構編制委員會批準，該中心于今年8月28日正式掛牌，成為從事食品藥品安全政策研究的專業(yè)機構。目前，該中心的專家團隊已有本地專家400余人，并將繼續(xù)聘請國內外有關專家加入。

上海市食品藥品安全研究中心是我國首個與監(jiān)管部門緊密掛鉤的研究中心，它將針對當前食品藥品的安全熱點、監(jiān)管重點和政策焦點等關鍵問題和現(xiàn)有的政策空白，對食品藥品公共政策和行政監(jiān)管體制機制進行探索研究。目前，首批研究課題包括“關于家庭過期藥品的處理”、“食品、藥品的安全追溯問題”、“世博會的保障”等食品藥品安全政策研究專題內容。

國新辦

《中國的食品質量安全狀況》白皮書

國務院新聞辦公室8月17日發(fā)表了《中國的食品質量安全狀況》白皮書，從食品生產和質量概況、食品監(jiān)管體制和監(jiān)管工作、進出口食品的監(jiān)管等方面對中國食品質量安全狀況作了介紹和說明。

第3篇：兒童零食安全范文

添加劑“混搭”存風險

專家指出，目前國家沒有對3歲以上的兒童、青少年制定專門的食品添加劑使用規(guī)定。兒童及青少年正處于身體快速成長的階段，和成年人的身體機能有一定差異，排毒、解毒功能尚未完善，對成年人安全的食品添加劑，對兒童及青少年卻存在安全隱患。多種添加劑疊加使用，可能對孩子身體造成危害。有研究認為，含多種合成色素、防腐劑和人工合成甜味劑等的兒童零食，可能會引起多動癥。

在兒童食品中，有部分添加劑長期食用對孩子身體會造成影響，如香脆食品中常用的膨松劑含有明礬，而明礬中的鋁并非人體所需的營養(yǎng)元素。孩子器官排毒功能尚未健全，過多鋁元素沉積體內，可能導致神經系統(tǒng)的發(fā)育障礙。此外，胭脂紅、檸檬黃等色素以及防腐劑等，長期累積會對兒童身體造成不良影響。

反式脂肪酸標注有講究

筆者注意到，不少零食的配料表中都出現(xiàn)了“氫化植物油”、“起酥油”字樣，但在營養(yǎng)成分表中，反式脂肪酸的含量卻沒有進行標注，或標注為“0”。

氫化植物油脂在進行烘烤、油炸時，部分脂肪會改變?yōu)榉词街舅?。目前，在很多兒童食品配料表中出現(xiàn)的氫化植物油、精煉植物油、起酥油、植物奶油、人造奶油、代可可脂、奶精、植脂末、人造黃油、麥淇凌等，均含有反式脂肪酸的成分，而這些配料多出現(xiàn)在香脆膨化食品和冰激凌、飲料中。過多食用反式脂肪酸，會提高低密度脂蛋白，降低高密度脂蛋白，提高患冠心病的風險。

食品配料表中明明標注了“氫化植物油”，反式脂肪酸的含量還能標注為“0”嗎？

2013年1月1日，《食品營養(yǎng)標簽國標（GB28050-2011）》開始實施，按規(guī)定，所有產品都要標注產品的脂肪、蛋白質、碳水化合物、鈉的含量，如果配料表中含有氫化植物油或使用了含反式脂肪酸的物質，營養(yǎng)成分表中要標注其中反式脂肪酸的含量。

不過根據(jù)規(guī)定，若100克或100毫升食物中的反式脂肪酸含量低于0.3克，即可標注為“0”。所以，反式脂肪酸標注為零，這并不代表該食品中不含反式脂肪酸，而是添加的量不大，在標準范圍之內。假設，100克蛋糕中含有0.2克反式脂肪酸，該蛋糕仍可標注“反式脂肪酸為零”，這并不能說企業(yè)在做假。

選購食品應看營養(yǎng)表

第4篇：兒童零食安全范文

放學鈴聲響起，學生們涌出校門，校門口兩側的小賣部被小學生們圍得水泄不通，大家都興致盎然地在小店門口的紙箱或籃子里挑選著各式小食品?？烧l知道那些零食的安全問題呢？味道鮮美的零食里，大多含有防腐劑和食品添加劑，這些食品會減緩孩子身體的生長發(fā)育。更嚴重的是，會影響到孩子腦容量以及腦細胞的發(fā)育，從而對孩子未來的發(fā)展造成不好的影響。吃街邊的零食，衛(wèi)生安全難以保證；而且還形成攀比請客的風氣，有的學生甚至背著家長拿家里錢或者將吃早餐吃飯的錢省下來買零食。我還看到制作地點就在學校門口的商店，商販剛摳完鼻屎，不洗手，就繼續(xù)制作，也不戴手套。

許多肥胖的人都認識到自己的肥胖是由于誤吃過多零食所致，可就是無法抗拒零食的誘惑，但又想保持姣好的身材，擔心零食會影響營養(yǎng)的吸收，于是吃零食就成了一種心理負擔。這該怎么辦呢？其實，你不用改掉吃零食的習慣，關鍵在于挑選那些能讓你的嘴忙碌而又不會增加體重的食品，并學會合理吃零食，這樣，你甚至能夠因此而補充正餐營養(yǎng)的不足。

有一消息：開學在即，中小學校周邊的食品店一直是市民關心的熱點，備受家長和學校的關注。為了給中小學生營造一個健康、安全、放心的食品消費環(huán)境，近日，膠州市工商局組織執(zhí)法人員對10余所中小學周邊食品經營業(yè)戶進行專項檢查。在檢查中，工商執(zhí)法人員發(fā)現(xiàn)了一起面包超期的案件，還有一起無生產日期食品案件。工商執(zhí)法人員當場對這些商品進行暫扣，并將進一步進行處罰。

第5篇：兒童零食安全范文

【關鍵詞】青少年；肥胖；預防

人群中肥胖病的發(fā)生有三個高峰期，其中4～6歲的學齡前期是第一個高峰期，12～14歲的青春期為第二個高峰期和40歲以后的第三個高峰期。有數(shù)據(jù)表明，兒童10～13歲肥胖，31歲時女性88%、男性82%依然肥胖。因此，青少年階段是肥胖控制和預防的關鍵時期。

1 均衡膳食營養(yǎng)

青少年期是一個營養(yǎng)發(fā)育的脆弱時期，因為生長發(fā)育速度呈加速增加，能量需求與此同時也呈全面的加速增加，食欲被刺激增強。同時在此階段，青少年的心理社會行為逐漸由依賴父母權威向獨立思考過渡，所以逐漸形成了由青少年自己決定食物選擇及購買的行為模式。因此，在青少年階段必須保證孩子生長發(fā)育所需要的營養(yǎng)，注意膳食營養(yǎng)結構均衡，但又要防止孩子攝入營養(yǎng)過多，導致肥胖病的發(fā)生。

2 培養(yǎng)良好的飲食習慣

2.1 以白開水代替飲料

近年來，隨著人們生活水平的提高，人們對飲料的消費水平大大提高。對于兒童青少年來講，飲料具有更大的吸引力，有的孩子甚至用喝飲料代替了飲水，這種習慣對兒童肥胖病的發(fā)生起著很大的作用。

2.2限制油炸食品

油炸食物香脆可口，大多數(shù)孩子喜歡食用。油炸食品中，大多含有過多的脂肪、糖、鹽。因此，為預防兒童青少年肥胖病，應限制孩子進食油炸食物。

2.3科學選擇零食

在正餐時間以外所吃的食物和飲料稱為零食，科學選擇零食和吃零食的時間非常重要?？茖W的做法是，讓孩子在兩頓飯之間吃零食或在運動前適當吃零食，但不要過量。零食可選擇新鮮蔬菜及水果（如番茄、黃瓜、蘋果）、奶及奶制品（如牛奶、酸奶）當零食，其他如瓜子、核桃、牛肉干、魚片等也可以作為零食。

2.4吃飯要細嚼慢咽

有些家長怕早晨上班遲到，吃飯時也催孩子快吃，這種做法對孩子的健康是不利的，對預防肥胖病也是不可取的。因此應教育孩子吃飯不要狼吞虎咽。另一方面，細嚼慢咽，不至于使孩子一次進食過多，有利于肥胖病的預防。

2.5養(yǎng)成吃早餐的好習慣

不吃早餐或早餐質量不高，不僅不利于控制體重，還有促進肥胖病的作用。一頓合理的早餐，應包括谷物及薯類、動物性食物、豆類及其制品、蔬菜和水果4類食物，有關專家建議，為避免孩子在饑餓狀態(tài)下進餐或避免一次性進食過多，飯前可吃些水果或少量的卡路里多的零食或培養(yǎng)孩子飯前先喝湯的好習慣[1]。

3 加強體育鍛煉，減輕學業(yè)壓力

學業(yè)壓力是中國學生最主要的壓力源，是影響中國學生心理健康和生理健康的重要因素之一，過度的學業(yè)壓力會使學生產生焦慮、壓抑和緊張的負性情緒，除了會影響青少年的學習成績外，學業(yè)壓力造成的焦慮等負性情緒會影響食欲，造成一部分青少年往往通過貪吃、暴飲暴食來排解壓力，最終導致肥胖病和營養(yǎng)問題。申春梅等[2]對207名初中生進行了為期8周，每周2次的體育游戲干預，包括田徑、球類等項目，結果發(fā)現(xiàn)體育游戲對初中生學業(yè)壓力反應產生顯著性影響。

由于學業(yè)壓力大，體育鍛煉時間不足，但可以通過其他形式予以補充：盡量使用公共交通工具或騎車（如果路上安全）上下學；鼓勵孩子多做家務，如洗滌、擦地板等；限制看電視或玩電子游戲的時間，或只允許在完成適當?shù)捏w力活動后做這類游戲。

4 保證睡眠時間

研究顯示，睡眠少于六小時，肥胖病發(fā)病率會顯著上升，其原因可能在于睡眠不足影響瘦素分泌，這種激素能使食欲下降；同時增加另一種刺激食欲的激素。每晚睡眠時間不超過4小時的人，他們肥胖的幾率比每晚睡眠時間在7～9個小時的人高73%。平均每晚睡眠時間在5小時的人肥胖的幾率是50%，而平均每晚睡眠時間在6小時肥胖的幾率則只有23%。因此，針對不同年齡的青少年兒童，家長應安排和調整好孩子的睡眠時間，滿足生理需要，不能多睡或少睡。

5 限制電子屏幕時間

青少年兒童看電視時間增多會引起體重增長己經受到諸多關注。近來研究表明，學齡兒童看電視時間平均每天三個小時，而花費在使用計算機以及電子游戲的時間已經超過了每天5個小時。電子屏幕時間與青少年兒童超重現(xiàn)象有正向相關。

首先，靜坐時間增加會降低身體活動水平，兒童花費75.5%日閑置時間，也就是3.4～7個小時左右在看電視、玩計算機和做家庭作業(yè)，相反僅僅1.4%的時間?？措娨暤入娮悠聊粫r間增多降低能量消耗[3]。

另外，看電視時間的無意識飲食行為能夠增加能量攝入。Katharine A等研究表明，相比將看電視與飲食行為分開的兒童來說，將看電視作為用餐程序一部分的兒童會食用很少的水果蔬菜，更多的披薩、零食和蘇打飲料[4]。從心理學上講，電子媒體讓人們忽略了大腦傳過來的飽腹感，因此會吃的更多[5～6]。

最后，電視等電子媒體使孩子接觸更多的食品廣告，快餐食品是電視的主要廣告產品，誘使青少年兒童強化不健康的飲食行為。減少青少年兒童接觸高能量的食品，飲料及快餐店，特別是避免強大的電視媒體對青少年兒童的沖擊，是一個值得提倡的潛在預防肥胖病的策略。

參考文獻：

[1]孫璞.青少年肥胖發(fā)生的預防措施[J].沈陽體育學院學報，2003，（1）：92～94

[2]申春梅體育游戲對緩解初中生學業(yè)壓力反應的影響研究[D].碩士論文，西南大學，2010，6

[3] Klesges RC， Shelton ML， Klesges LM.Effects of television on metabolic rate：potentialimplications for childhood obesity.Pediatrics.1993，91（2）：281～6

[4]Strauss RS，Rodzilsky D，Burack G， Colin M.Psychosocial correlates of physical activity inhealthy children.Arch Pediatr Adolesc Med.2001，155（8）：897～902

第6篇：兒童零食安全范文

吃零食的好處：當食物與嘴部皮膚接觸時，一方面它能夠通過皮膚神經將感覺信息傳遞到大腦中樞而產生一種慰藉，使人通過與外界物體的接觸而消除內心的孤獨；另一方面，當嘴部接觸食物并做咀嚼和吞咽運動的時候，可以使人對緊張和焦慮的注意中心轉移。還可以緩解饑餓。

吃零食的壞處：色素過量，但人工合成色素對人體的風險高于天然色素，消費者如果長期或一次性大量食用色素含量超標的食品，可能會造成腹瀉等癥狀，尤其對兒童的健康發(fā)育危害很大。天然色素安全但成本高，很多企業(yè)舍不得用。有些零食防腐劑超標，如苯甲酸、山梨酸鉀

（來源：文章屋網 ）

第7篇：兒童零食安全范文

關鍵詞：食品包裝材料 不良飲食習慣 克服 培養(yǎng)

一、問題的提出

《幼兒園教育指導綱要》總則第三條提出，幼兒園應該為家庭、社會密切配合，共同為幼兒創(chuàng)造一個良好的成長環(huán)境。幼兒正處于生長發(fā)育快速期，其新陳代謝旺盛，但生理機能如消化吸收、抗病能力卻較差，這種生長與生理間的特殊性，影響著幼兒對食物營養(yǎng)需要的特殊性，而幼兒飲食習慣，又直接影響著幼兒的消化吸收和抗病能力，影響著幼兒的健康成長和一生的幸福生活。因此，培養(yǎng)幼兒良好的飲食行為習慣，在幼兒期就顯得特別重要。然而，通過現(xiàn)實情況的問卷與觀察，我們發(fā)現(xiàn)，幼兒身上存在著挑食厭食，大量食用零食，不吃主食，不愛吃蔬菜，進餐時間長等不良的飲食行為習慣，究其原因和家長的教養(yǎng)態(tài)度，飲食習慣等有很大的關系?！队變簣@教育指導綱要》中健康領域的內容和要求指出：“密切結合幼兒的生活進行安全、營養(yǎng)和保健教育?！薄疤岣哂變旱淖晕冶Ｗo能力，與家長配合，根據(jù)幼兒的需要建立科學的生活常規(guī)?！弊鳛橛變航逃ぷ髡?，我們有義不容辭的責任。

二、 概念的闡述

飲食是一種生理活動，是營養(yǎng)人體、維持生命活動的物質基礎。幼兒的飲食是為滿足幼兒新陳代謝和生長發(fā)育需要所必不可少的生理活動，它是營養(yǎng)幼兒身體，維持幼兒生命活動的物質基礎。行為是受思想支配而表現(xiàn)在外在的活動。習慣是在很長時期里逐漸養(yǎng)成的，一時不容易改變的行為，傾向或社會風尚。幼兒飲食行為習慣是指幼兒在這一生活活動過程中，長時期逐漸養(yǎng)成的，一時不容易改變的，受思想支配而表現(xiàn)在外在的活動，是一種已經成為定勢的性格。

三、 具體研究與成果

（一）、樹立品牌意識，幫助幼兒挑選質量過硬的知名品牌食品。

眾所周知，大品牌，知名品牌的食品，質量更有保證，于是，我從品牌意識入手，首先開展了以“我來認識好吃的”為主題的教育活動，在這一系列教育活動中，幼兒認識了常見食品的名稱，能夠說出“好麗友”“可比克”“奧利奧”等諸多品牌的名稱，并且滲透到了生活中，比如，有的家長反映，孩子到了超市，會叫出“好吃點”等一些品牌的名字，而且有選擇的挑選這些知名品牌的食品。還有一次，我在吃一個派的時候，穆慶杰小朋友看到后對張昊宸小朋友說：“昨天你沒來，我們認識了張老師吃的派，叫熊貓派派”。通過我們的觀察和家長的反映，能夠明顯感受到我們班幼兒品牌意識的增強。其次，我們在認識品牌名稱的活動中，比較注意培養(yǎng)幼兒的主動性，讓幼兒充分觀察食品包裝材料，幼兒能夠發(fā)現(xiàn)顏色，圖案等與食品味道的關系，在無形中，幼兒的觀察能力有了很大的提高。同時，我們在觀察食品包裝材料的時候，幼兒探索發(fā)現(xiàn)了QS食品質量安全認證標志，我們利用這一線索，生成了活動《有用的標志》，把圖標人物化，借助它兒童般生動的語言向幼兒詳細介紹了這一標志，使幼兒意識到帶有這種標志的食品才可以放心食用。既滿足了幼兒的好奇心，也提高了幼兒的自我保護能力。

（二）、了解零食分類常識，培養(yǎng)幼兒合理攝取零食的習慣。

常見到一些孩子整頓飯不想吃，總愛吃零食，有的家長過分嬌慣孩子，一切由著孩子的性子來，孩子要吃什么，就買什么，走著也吃，站著也吃，久而久之，養(yǎng)成了吃零食的習慣。 還有一些家庭飲食沒有規(guī)律，吃飯時間或早或晚，不能養(yǎng)成定時定量的習慣，有時做飯晚了又怕孩子餓著，就給孩子吃餅干、糕點之類零食，了解到這些后，我班又開展了以“零食知多少”為主題的教育教學活動，學習了將幼兒常吃的零食分為膨化食品，糖果，飲料，餅干糕點四大類。并且對每一類食品都進行單獨的認識，這一系列活動結束后，幼兒不僅可以將我們常食用的零食進行歸類，同時可以說出無節(jié)制食用零食的危害，比如，有的幼兒回家后告訴媽媽，不要再買棒棒糖了，常吃棒棒糖小朋友的牙齒就會生病。還有的幼兒不再纏著爸爸媽媽無休止的要薯片蝦條了。

（三）、運用各種媒介，幫助幼兒深刻理解不良飲食習慣的危害。

在活動中我充分考慮小班幼兒的身心發(fā)展特點，運用故事，兒歌等多種教育模式，結合動畫，錄像等多種教育媒體資源，使幼兒在輕松愉快的氛圍中發(fā)現(xiàn)自身的不良飲食習慣。故事《長不高的姐姐》，生動有趣，貼近幼兒生活，使幼兒意識到自身存在的這些愛吃零食，不愛洗手，挑食厭食等不良習慣，孩子們在一日活動中，常常會互相監(jiān)督，以故事中的主人公來警示自己。同時我們還把搜集一些正確的，有利于幼兒健康成長的錄像，給幼兒播放，幫助他們樹立良好的榜樣。有了這些教育媒介的參與，幼兒告別了枯燥的說教性教育，在輕松的環(huán)境中學習知識，對照自己，不斷提高。

（四）、調動家庭教育要素，家園合作，維護教育的一致性。

由于良好的飲食行為習慣的建立與不良行為習慣的改變具有長期性和復雜性，不僅需要教師的長期培養(yǎng)和訓練，還需要具有一定健康知識的家長的密切合作。首先，通過家園聯(lián)系欄的，一方面向家長宣傳一些營養(yǎng)方面和飲食行為習慣方面的知識。如：《家長如何解決孩子“吃飯”問題》《不良進餐氣氛的表現(xiàn)》《幼兒飲食健康指導》等；另一方面，調動家長收集有關飲食健康知識，充實“知識共享”欄目等等，讓家長了解膳食中各種營養(yǎng)素對幼兒生長發(fā)育的作用和影響，了解平衡膳食的重要意義，了解不良飲食行為習慣對幼兒一生的影響，使他們主動與教師配合，督促、訓練幼兒養(yǎng)成良好的飲食行為習慣，取得家園聯(lián)手，共同教育的目的。其次，通過家長會，開展對家長的培訓，端正家長的態(tài)度，幫助家長樹立正確的飲食習慣觀念，懂得良好飲食習慣包括，飲食要有規(guī)律，不挑食，不偏食，不隨便吃零食，不暴飲暴食，注意飲食衛(wèi)生。使得幼兒園的教育活動得到家長的支持，達到教育目標的一致性。

第8篇：兒童零食安全范文

防止意外傷害

近年來兒童意外傷害呈上升趨勢，春節(jié)期間的發(fā)生率尤其高。究其原由，與節(jié)日孩子們玩耍的項目增多以及家長的警惕性降低有關。其中以下面兩項最為常見―

1. 煙花爆竹雖然不少地方已經明令禁止燃放，但仍有一些家長遷就孩子而私下買來供孩子玩耍。殊不知，煙花爆竹可產生大量刺激性氣體，刺激孩子的呼吸道；更危險的是碎屑、灰燼等臟物濺入眼睛，很容易傷及角膜。至于因之而炸傷眼睛、炸傷手指、炸傷顏面而致毀容者，每年春節(jié)都有發(fā)生。

對策：看護好孩子，遠離煙花爆竹。至于大孩子，實在想過把癮，應購買正規(guī)廠家的產品，并有大人在身邊監(jiān)護。

2.氣球五顏六色，喜慶、好玩、又便宜，家長們都很樂意為孩子解囊。但好玩中卻藏著危險：氣球表面的色塊經過張弛后可能脫落，且不說色素的毒性，萬一彩色氣球的碎片誤入孩子的氣管，稍大的碎片可完全堵死氣道，幾分鐘就可致孩子死亡。

對策：小寶寶只看不吹；大孩子要掌握好吹氣球的技巧，盡量避免吸入碎片。

另外，春節(jié)期間走親訪友增多，記住不要讓孩子隨便逗玩主人家的寵物，防止被小狗、小貓咬傷或抓傷。有些孩子對廚房里的甲魚、龍蝦好奇，可能招來更大的麻煩，因為甲魚咬住東西可是不肯松口的，故要加倍防范。

防止胃腸疾病

節(jié)日期間，家家都要準備若干美味佳肴，各種零食、飲料。這些佳肴大都較為油膩，難以消化，本不適合孩子。然而，考慮到喜慶的日子，家長往往屈從于孩子的要求，不加限制地任其享用。有的孩子甚至幾天不沾主食，只與零食、飲料、快餐等打交道，以致三餐不平衡，影響胃腸功能，引起嘔吐、腹痛、腹瀉。此外，由于孩子隨意取拿零食，或者一邊玩一邊吃，顧不上清潔衛(wèi)生，致使細菌、病毒等病原微生物乘機侵入消化道，使孩子患上痢疾、肝炎等腸道傳染病。

對策：限制零食、快餐與飲料，保證正常的一日三餐，并監(jiān)督孩子食前洗手、食后漱口或者刷牙。

防止熬夜

春節(jié)期間，大人往往盡興玩樂，孩子也參與其中，生活節(jié)奏完全被打亂，作息時間顛倒，甚至通宵達旦，導致睡眠嚴重不足。大人短時間缺覺關系還不大，但對處于發(fā)育期的孩子則后果嚴重，如導致孩子免疫力降低；加上公共場所人流量陡然增大，空氣污濁，染上呼吸道疾病的危險性大大增加，如感冒、支氣管炎等。

對策：堅持平時的作息時間，保證孩子有充足的時間睡眠，切忌放任孩子熬夜。

防止傳染病

春節(jié)以后，天氣逐漸轉暖，各種病原微生物活躍起來，種種春季傳染病陸續(xù)登場，諸如麻疹、風疹、流腦、猩紅熱、流行性腮腺炎等，開始侵襲各個年齡段的兒童。

對策：探親訪友前應先了解對方家中的情況，如有上述病人最好不要帶孩子前往；也不要帶孩子去人多擁擠的地方，電影院、劇院等處要少去或不去。

第9篇：兒童零食安全范文

近年來，不少食品商家賺錢無底限，亂打“兒童”牌，在多類食品上標注“兒童”二字并大肆宣傳，高價出售。孩子家長很容易被“兒童專用”“幼兒”之類的字眼所忽悠，不計成本地爭相搶購。這些所謂“兒童食品”，一般包含“四多”――多添加劑、多糖、多鹽、多油，給孩子們帶來健康隱患。譬如，所謂兒童飲料，其實就是多添加了吸引孩子的色素和一些香精、糖。這些兒童食品對兒童的身體健康非但無益，反而有害。

目前我國還沒有出臺專門針對兒童的食品標準，僅有的是針對0～36個月的嬰幼兒配方食品、輔食的食品安全標準。有學者研究顯示，目前我國的嬰幼兒配方食品安全標準與歐盟標準基本保持一致。對于嬰兒（0～6個月）的配方食品要求，差異較小，大部分指標比較接近。但是對于較大嬰幼兒（6～36個月）的配方食品，與歐盟標準的差異明顯，我國的指標要求相對寬松，但是歐盟卻沿用了嬰兒（0～6個月）配方食品的要求模式，對指標的上下限都作了具體規(guī)定。

對于3周歲以上的低齡兒童，我國還沒有專門的兒童食品安全標準，更沒有明確的“兒童食品”定義。有研究顯示，在日常零食消費方面，兒童的消費量要比家長的消費量平均高出2～3倍。就食品添加劑來說，兒童每日攝入的食品添加劑的種類10多種，最多的一天有50多種。國家在制定食品添加劑標準時，是以60公斤的成人為標準制定的，在嬰幼兒和成人之間的兒童群體，沒有允許攝入添加劑的具體標準，其添加量沒有考慮兒童身體的安全因素。

而在兒童食品的標簽標示方面，國家標準與法規(guī)也很少，目前只果凍一個標準規(guī)定了產品標簽要標示食用安全警示。

值得關注的是，兒童的身體尚未發(fā)育成熟，排解能力差，倘若按照成年人的標準攝入添加劑，無疑給兒童健康帶來風險。因此，向兒童提供的食品不管在安全性和營養(yǎng)性上，都應該有更為嚴格的標準。有關部門要針對兒童食品制定和實施嚴格的法律規(guī)定和標準規(guī)范，不斷提高國家標準、行業(yè)標準的科技含量、實用價值和個性特征，充分滿足行業(yè)發(fā)展、市場體制和社會大眾的需求。同時，引導和鼓勵行業(yè)企業(yè)生產和研發(fā)更多適合兒童食用的安全、營養(yǎng)均衡的食品。當務之急是，針對3周歲以上的低齡兒童經常食用的食品，制定更為嚴格的安全標準，要求生產廠家在生產“普通版”的同時推出“綠色兒童版”，以供兒童和家長選擇?！熬G色兒童版”食品可以使用的添加劑種類應該更少，允許添加的限量應該更低。