管理工程與科學(xué)精選(九篇)

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第1篇：管理工程與科學(xué)范文

關(guān)鍵詞：公路工程管理；規(guī)范化；科學(xué)化

近幾年，國(guó)家交通施工領(lǐng)域遇到了前所未有的關(guān)鍵前進(jìn)機(jī)會(huì)，城市化歷程突飛猛進(jìn)，東北老工業(yè)地區(qū)及西部大開發(fā)變革推進(jìn)策略的推行，投資制度的革新等，均給交通施工領(lǐng)域的進(jìn)步供應(yīng)了開闊的范圍。在交通施工企業(yè)全面迎來廣闊建筑市場(chǎng)機(jī)遇的同時(shí)，當(dāng)下環(huán)節(jié)，施工單位往往出現(xiàn)如此的尷尬：比如交通施工領(lǐng)域競(jìng)爭(zhēng)漸趨白熾化，中標(biāo)價(jià)格漸趨走低，這一領(lǐng)域早已處在微利時(shí)期；并且有的施工單位依舊借助以前粗放型的監(jiān)管形式，即使能夠中標(biāo)，最終的收益也是很少，有的甚至虧損。因此，在公路施工過程中，關(guān)于工程管理的工作尤為重要，規(guī)范化科學(xué)化的管理方式已經(jīng)成為當(dāng)前的主要趨勢(shì)。

1公路工程管理規(guī)范化與科學(xué)化的重要意義

當(dāng)今公路工程管理體系的發(fā)端理應(yīng)在十九世紀(jì)英國(guó)工業(yè)革命實(shí)現(xiàn)之后，在二十世紀(jì)之初漸趨興起的進(jìn)行各類運(yùn)營(yíng)的整體性公司及科學(xué)監(jiān)管思想，給公路工程管理體系逐步進(jìn)步供應(yīng)了優(yōu)良的基礎(chǔ)。在1911年的時(shí)候，素有“科學(xué)監(jiān)管之父”的美國(guó)學(xué)者泰羅出版了《科學(xué)監(jiān)管原理》這本書，拿有效下發(fā)明確項(xiàng)目量當(dāng)做準(zhǔn)則來付出工人的勞動(dòng)所得，且依據(jù)這當(dāng)做前提，研究了很多公路工程管理方法。同一年，美國(guó)會(huì)計(jì)師卡特•哈里遜首次構(gòu)設(shè)出完整的規(guī)范化管理體制。隨著數(shù)理統(tǒng)計(jì)學(xué)、高等數(shù)學(xué)、運(yùn)籌學(xué)里面很多有效的數(shù)量措施漸趨被普遍引入當(dāng)今本錢監(jiān)管里面，且伴隨把電腦當(dāng)做主體的信息解決科技的快速推進(jìn)，也大致符合了大家對(duì)本錢資料加以迅速解決的要求。二十世紀(jì)九十年代之后，戰(zhàn)略監(jiān)管思想漸趨運(yùn)用至公路工程管理里面，漸趨變成戰(zhàn)略本錢思想，GarethR.Jones及CharlesW.l.Hill第三版《戰(zhàn)略與管理》、MichaelA.Hitt等編著的第四版《戰(zhàn)略監(jiān)管—競(jìng)爭(zhēng)與全球化》均對(duì)戰(zhàn)略衡量及把控加以闡述，公司借助構(gòu)設(shè)合理的戰(zhàn)略監(jiān)管衡量及把控體系，第一時(shí)間回饋、研究、衡量、快速回應(yīng)，且另外展開人員鼓勵(lì)的接連動(dòng)態(tài)的歷程，意圖為提升公司的競(jìng)爭(zhēng)態(tài)勢(shì)。伴隨著社會(huì)的進(jìn)步，科學(xué)的發(fā)展，公路工程管理的實(shí)施，更加需要規(guī)范化、科學(xué)化的方式來執(zhí)行，才能更好的適應(yīng)當(dāng)代社會(huì)的需求，提升管理效率。

2實(shí)現(xiàn)公路工程管理的規(guī)范化與科學(xué)化的措施

依照施工當(dāng)場(chǎng)的現(xiàn)實(shí)狀況，有效計(jì)劃施工場(chǎng)地的安排，為縮減額外開支、減少支出營(yíng)造機(jī)會(huì)；依照本身的科技優(yōu)勢(shì)，有效彰顯監(jiān)管者的高漲熱情，盡量拓展本錢把控的領(lǐng)域。在安全及質(zhì)量方面。管理人員要認(rèn)真根據(jù)項(xiàng)目科技要求及安全運(yùn)作章程做事，縮減抑或防止質(zhì)量問題的出現(xiàn)，將各類損失縮減至最低狀況。同時(shí)，機(jī)械監(jiān)管也非常重要，要依照項(xiàng)目的要求，有效、恰當(dāng)?shù)靥暨x機(jī)械，合理彰顯機(jī)械的作用；要有效地處理施工位置，從而提升機(jī)械當(dāng)場(chǎng)的運(yùn)用率，縮減機(jī)械費(fèi)本錢；按時(shí)對(duì)機(jī)械進(jìn)行保養(yǎng)，確保其有效運(yùn)轉(zhuǎn)，為進(jìn)度快速推進(jìn)打下基礎(chǔ)。針對(duì)一定要外租的機(jī)械設(shè)施，必須充分進(jìn)行市場(chǎng)調(diào)研。材料管理在公路工程管理中具有重要作用，購買材料要根據(jù)“質(zhì)量?jī)?yōu)、價(jià)錢低、輸送短”的要求，所運(yùn)材料必須精準(zhǔn)計(jì)量，搞好驗(yàn)收工作，盡可能地縮減購買歷程里的監(jiān)管耗費(fèi)。依照施工當(dāng)場(chǎng)的進(jìn)度要求，有效實(shí)施材料的運(yùn)用規(guī)劃，防止待料停工情況出現(xiàn)；領(lǐng)用材料要從嚴(yán)把控，按時(shí)進(jìn)行盤點(diǎn)，時(shí)刻把握現(xiàn)實(shí)耗費(fèi)及項(xiàng)目進(jìn)度的比對(duì)信息；針對(duì)周轉(zhuǎn)材料要第一時(shí)間收回、處理，運(yùn)用結(jié)束第一時(shí)間清場(chǎng)，如此有助于周轉(zhuǎn)運(yùn)用及縮減租賃花銷。規(guī)范化的管理還要在行政監(jiān)管處著手。管理過程中要縮減監(jiān)管部門，防止出現(xiàn)吃閑飯的，縮減不需要的工資性開支；把控項(xiàng)目費(fèi)等各類非生產(chǎn)性支出的數(shù)目。用于行政辦公的相關(guān)資產(chǎn)，必須登記運(yùn)用，預(yù)防流失抑或毀壞。最后還要科學(xué)化的對(duì)財(cái)務(wù)方面進(jìn)行管理，財(cái)務(wù)單位是公路工程管理中的關(guān)鍵組織部門，重點(diǎn)是借助審核各類花費(fèi)的開支，調(diào)節(jié)處理款項(xiàng)，構(gòu)建各類協(xié)作錄入，聯(lián)系經(jīng)理部對(duì)諸單位本錢實(shí)施狀況加以審核及督查，對(duì)項(xiàng)目加以全面的本錢研究，且第一時(shí)間回饋至決策機(jī)構(gòu)，從而便于運(yùn)用合理舉措處理工程成本的誤差。規(guī)范化和科學(xué)化管理中，要實(shí)現(xiàn)對(duì)施工場(chǎng)地監(jiān)管加以優(yōu)化，強(qiáng)化施工場(chǎng)地安全監(jiān)管。針對(duì)公路工程施工單位而言，場(chǎng)地監(jiān)管屬于他進(jìn)行生產(chǎn)運(yùn)營(yíng)行為的根基。與之同步，它也屬于單位全面監(jiān)管行為里最關(guān)鍵的組合內(nèi)容。自某一角度來考慮，場(chǎng)地監(jiān)管優(yōu)化狀況，顯示了單位的監(jiān)管能力，也屬于施工單位生產(chǎn)運(yùn)營(yíng)構(gòu)建的整體體現(xiàn)。所以施工單位理應(yīng)在內(nèi)嚴(yán)抓場(chǎng)地，在外緊盯市場(chǎng)，借助市場(chǎng)推動(dòng)場(chǎng)地，依托場(chǎng)地確保市場(chǎng)，且在這一前提下，逐步優(yōu)化場(chǎng)地監(jiān)管。優(yōu)化場(chǎng)地監(jiān)管一定要根據(jù)經(jīng)濟(jì)利益要求、恰當(dāng)有效要求及準(zhǔn)則化合理化要求。唯有如此，才可以自本質(zhì)上提升施工場(chǎng)地的生產(chǎn)質(zhì)量及工作實(shí)效，從而獲得監(jiān)管效益，進(jìn)一步構(gòu)建起某一合理而正規(guī)的場(chǎng)地作業(yè)環(huán)境，最后實(shí)現(xiàn)科學(xué)化的公路工程管理。而強(qiáng)化施工場(chǎng)地安全監(jiān)管，即工程部確立安全帶來效益的思想，有效避免并防止或許出現(xiàn)的不安全因素，則是對(duì)安全情況頻發(fā)地段進(jìn)行監(jiān)控，縮減或防止出現(xiàn)安全問題；要從嚴(yán)實(shí)施獎(jiǎng)罰措施，讓所有職員時(shí)刻具有安全思想，自根源上除掉不安全的相關(guān)因素。

3結(jié)束語

公路工程管理的規(guī)范化與科學(xué)化，是當(dāng)前學(xué)者研究的重要問題之一。需要從財(cái)務(wù)、安全、施工、材料等多個(gè)方面展開針對(duì)性的管理，結(jié)合施工環(huán)境與經(jīng)濟(jì)條件，在保障施工安全的同時(shí)控制成本，增強(qiáng)員工的安全意識(shí)，注意強(qiáng)化施工歷程里的合同監(jiān)管，搞好合同監(jiān)管的守及攻，構(gòu)建科技檔案，對(duì)合同實(shí)施現(xiàn)狀加以動(dòng)態(tài)研究，依照研究情況運(yùn)用合理科學(xué)的舉措。

參考文獻(xiàn)：

第2篇：管理工程與科學(xué)范文

關(guān)鍵詞：工程造價(jià)；管理；控制

Abstract: the engineering cost control and management, the main form of expression is construction engineering cost control process, is to improve the project is the key to the benefit of investment, it throughout project decision-making and design phase, bidding and construction stage, and the stage after the completion settlement construction projects, such as the entire process. This paper discusses the construction cost management and control of science

Keywords: engineering construction; Management; control

中圖分類號(hào)：TU723.3文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：A 文章編號(hào)：

工程造價(jià)是工程建設(shè)的核心內(nèi)容， 也是建設(shè)市場(chǎng)運(yùn)行的核心內(nèi)容， 若缺乏全面、 系統(tǒng)的管理控制，必將導(dǎo)致建設(shè)資金有形和無形的大量浪費(fèi)。目前人們對(duì)建設(shè)工程造價(jià)的控制和管理， 一般只注重施工圖預(yù)算、 竣工結(jié)算， 不涉及工程定價(jià)和前期的造價(jià)控制,主要還是以設(shè)計(jì)、 施工、 監(jiān)理等工程技術(shù)人員為主， 造價(jià)人員大多只是被動(dòng)地從事簡(jiǎn)單工程計(jì)算量和工程計(jì)價(jià)工作。這直接導(dǎo)致許多工程在實(shí)施過程中出現(xiàn)概算超估算、 預(yù)算超概算、 結(jié)算超預(yù)算的現(xiàn)象， 有的還非常嚴(yán)重。所以必須對(duì)工程造價(jià)進(jìn)行科學(xué)的管理與控制。

一、 工程造價(jià)管理內(nèi)容

1、工程造價(jià)管理是包括投資管理體制、 項(xiàng)目融資、 工程經(jīng)濟(jì)、 工程財(cái)務(wù)、 建設(shè)項(xiàng)目管理、 經(jīng)濟(jì)法律法規(guī)、 工程合同管理在內(nèi)的對(duì)項(xiàng)目工程全方位、多角度的全過程管理。其中既有對(duì)工程造價(jià)的計(jì)價(jià)依據(jù)、計(jì)價(jià)行為的管理，也有對(duì)工程造價(jià)編制與確定、 咨詢單位資質(zhì)、 從業(yè)人員資格的管理監(jiān)督， 但是其核心內(nèi)容是對(duì)工程造價(jià)的合理確定與有效控制。其目標(biāo)就是按照經(jīng)濟(jì)規(guī)律的要求，利用科學(xué)的管理方法和先進(jìn)的管理手段，合理的確定造價(jià)和有效的控制造價(jià)，以提高投資效益和企業(yè)的經(jīng)營(yíng)效益。

2、工程造價(jià)的確定是在工程項(xiàng)目建設(shè)的各個(gè)階段， 采用科學(xué)的計(jì)算方法和切合實(shí)際的計(jì)價(jià)依據(jù)，合理確定投資估算、設(shè)計(jì)概算、 施工圖預(yù)算、 承包合同造價(jià)、 竣工結(jié)算等幾個(gè)階段的工程價(jià)款。如果合理的確定了各階段的造價(jià)，也就為各階段設(shè)置了一個(gè)科學(xué)、合理的控制目標(biāo)，從而激發(fā)建設(shè)者們充分發(fā)揮主觀能動(dòng)性，在保證完成功能要求的前提下盡可能的降低成本。

3、控制是為確保目標(biāo)的實(shí)現(xiàn)而服務(wù)的。一個(gè)系統(tǒng)若沒有目標(biāo)，就不需要也無法進(jìn)行控制。工程項(xiàng)目建設(shè)過程是一個(gè)周期長(zhǎng)、數(shù)量大的生產(chǎn)消費(fèi)過程，建設(shè)者在一定時(shí)間內(nèi)擁有的經(jīng)驗(yàn)知識(shí)有限，不但常常受科學(xué)條件和技術(shù)條件的限制，還受客觀過程的發(fā)展及表現(xiàn)程度的限制。具體來講，投資估算應(yīng)是設(shè)計(jì)方案選擇和進(jìn)行初步設(shè)計(jì)的建設(shè)工程造價(jià)控制目標(biāo)，設(shè)計(jì)概算應(yīng)是進(jìn)行技術(shù)和施工圖設(shè)計(jì)的工程造價(jià)控制目標(biāo)施工圖預(yù)算或建安工程承包合同價(jià)， 是施工階段控制建安工程造價(jià)的目標(biāo)。

二、工程造價(jià)的科學(xué)管理

1、合同的管理

施工合同作為企業(yè)組織施工生產(chǎn)的依據(jù),施工合同的管理還存在一些薄弱環(huán)節(jié)。有效控制施工造價(jià),增加企業(yè)利潤(rùn)的前提就是要加強(qiáng)施工合同的管理。 首先施工單位的管理人員必須要有合同意識(shí),認(rèn)真學(xué)習(xí)國(guó)家的相關(guān)法律,掌握有關(guān)合同的業(yè)務(wù)知識(shí),從意識(shí)上重視合同管理,履行合同的規(guī)定;企業(yè)內(nèi)部必須加強(qiáng)合同管理,制定具體的管理辦法,對(duì)權(quán)利和義務(wù)進(jìn)行明確的規(guī)定,保護(hù)企業(yè)的利益,完成施工任務(wù);施工管理人員應(yīng)認(rèn)真學(xué)習(xí)合同內(nèi)容,牢記合同規(guī)定,履行合同的義務(wù),享受合同賦予的權(quán)利。

2、工程實(shí)施階段的管理

簽訂合同后,工程的造價(jià)控制目標(biāo)就會(huì)變得明確,進(jìn)行工程管理對(duì)于實(shí)現(xiàn)目標(biāo)就有十分重要的意義。 工程實(shí)施階段的管理,首先要推行項(xiàng)目經(jīng)濟(jì)責(zé)任制。 建立健全對(duì)項(xiàng)目經(jīng)理的約束機(jī)制,實(shí)行崗位責(zé)任制,將工程中的成本控制與經(jīng)理的個(gè)人利益結(jié)合起來,使他們的責(zé)任心和積極性充分調(diào)動(dòng)起來,這樣既可以保證工程質(zhì)量,又可以控制好工程成本。 提高項(xiàng)目經(jīng)理自身素質(zhì),堅(jiān)決不錄用管理水平較差、 財(cái)務(wù)控制不嚴(yán)的經(jīng)理,避免資金的浪費(fèi)。 施工過程中的材料費(fèi),人工費(fèi)等費(fèi)用必須認(rèn)真把關(guān),增加或更改的項(xiàng)目要做好現(xiàn)場(chǎng)簽證,原材料的質(zhì)量和數(shù)量要經(jīng)過嚴(yán)格的驗(yàn)收,質(zhì)量不合格的材料不得進(jìn)場(chǎng),數(shù)量不足的材料要及時(shí)向采購方索要,避免不必要的損失。 經(jīng)營(yíng)人員應(yīng)該深入現(xiàn)場(chǎng),以身作則落實(shí)現(xiàn)場(chǎng)簽證,及時(shí)掌握工程進(jìn)度、 工程款的落實(shí),原材料的購置等,并根據(jù)施工進(jìn)度和計(jì)劃安排好下一階段的人力、 物力等。 技術(shù)人員應(yīng)根據(jù)合同及時(shí)進(jìn)行相關(guān)計(jì)算,為竣工結(jié)算做好準(zhǔn)備。 施工組織設(shè)計(jì)不僅是控制造價(jià)的關(guān)鍵,同樣也是管理工程造價(jià)的關(guān)鍵,施工過程中應(yīng)嚴(yán)格按照施工方案組織施工。 材料的管理是否到位同樣是施工造價(jià)管理的直接影響因素。 采購材料一定要做到貨比三家,選擇質(zhì)優(yōu)價(jià)廉的材料,這樣才能降低成本,提高利潤(rùn)。

3、工程竣工結(jié)算階段的管理

竣工結(jié)算編制的主要依據(jù)為:(1)施工合同及補(bǔ)充協(xié)議;(2)設(shè)計(jì)施工圖及竣工圖;(3)設(shè)計(jì)變更通知書;(4)現(xiàn)場(chǎng)簽證記錄;(5)采用有關(guān)的工程定額、 相應(yīng)的市場(chǎng)材料價(jià)格。合同內(nèi)同完成后,施工單位應(yīng)及時(shí)收集以上材料,組織專業(yè)人員編制完整的工程結(jié)算,并根據(jù)合同做好工程的索賠工作。 對(duì)于由合同之外的因素引發(fā)的工程變更或延誤工期等情況,施工單位應(yīng)及時(shí)收集證據(jù),提出索賠,獲得經(jīng)濟(jì)補(bǔ)償。 因此,加強(qiáng)管理,提高合同意識(shí),加強(qiáng)索賠的管理水平,對(duì)提高企業(yè)的經(jīng)濟(jì)效益有著重要的作用。

三、工程造價(jià)控制措施

工程造價(jià)管理在各個(gè)階段的任務(wù)不同，遇到的問題也五花八門，有針對(duì)性的制定各項(xiàng)措施，是工程動(dòng)態(tài)管理，實(shí)現(xiàn)既定目標(biāo)的必要途徑 。結(jié)合實(shí)際情況，在不同階段，對(duì)造價(jià)控制提出一些相應(yīng)措施，以求能對(duì)造價(jià)管理有實(shí)質(zhì)性的幫助

1、設(shè)計(jì)階段的造價(jià)控制措施

設(shè)計(jì)方案的選擇與施工現(xiàn)場(chǎng)的方案優(yōu)化應(yīng)有機(jī)結(jié)合，針對(duì)不同的設(shè)計(jì)優(yōu)化方案編制不同的概預(yù)算，使功能發(fā)揮到最佳狀態(tài)，這里就要求造價(jià)管理達(dá)到一定的深度。 優(yōu)化的施工方案在編制預(yù)算價(jià)值時(shí)，除了要符合概算編制要求，還應(yīng)當(dāng)循序漸進(jìn)，對(duì)比出價(jià)值最低，方案最優(yōu)的設(shè)計(jì)，以使在實(shí)施階段盡量減少設(shè)計(jì)變更 以達(dá)到控制造價(jià)的目的。

2、項(xiàng)目招標(biāo)投標(biāo)階段的造價(jià)控制措施

推行和完善招投標(biāo)制度是工程造價(jià)管理的主要途徑，加強(qiáng)對(duì)招投標(biāo)的管理，確保市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)的合法性和合理性，維護(hù)建筑市場(chǎng)主體各方的合法權(quán)益及公共利益。 應(yīng)從經(jīng)濟(jì)管理角度出發(fā)，結(jié)合法律法規(guī)對(duì)影響在招投標(biāo)階段造價(jià)管理的環(huán)節(jié)采取必要的獎(jiǎng)罰措施，以避免利益因素對(duì)管理造成不利影響。

3、竣工決算階段的造價(jià)控制措施

工程決算資料必須通過審計(jì)審查，完成建設(shè)項(xiàng)目的后評(píng)價(jià)，以提高建設(shè)管理水平。 項(xiàng)目造價(jià)應(yīng)注重過程管理，采取全方位監(jiān)督措施，對(duì)過程資料閉環(huán)管理，任何決算價(jià)值必須合法有度，有理有據(jù)。 同時(shí)由于決算各環(huán)節(jié)復(fù)雜，在相關(guān)人員的職業(yè)道德、 業(yè)務(wù)水平、 績(jī)效考核方面應(yīng)進(jìn)行規(guī)范。 以體現(xiàn)管理措施在工程造價(jià)中的應(yīng)用。

4、計(jì)算機(jī)系統(tǒng)的應(yīng)用

當(dāng)前，計(jì)算機(jī)系統(tǒng)的應(yīng)用，為造價(jià)管理提供了強(qiáng)大的技術(shù)措施支持，信息化管理通過計(jì)算機(jī)程序及軟件的應(yīng)用，廣泛的展現(xiàn)在實(shí)踐當(dāng)中，為適應(yīng)市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)提供保障。 工程造價(jià)管理應(yīng)利用先進(jìn)的管理方式，充分運(yùn)用現(xiàn)代化工具和方法，對(duì)信息的編集、 整理、 應(yīng)用，以及市場(chǎng)行情的掌握，均建立在網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)及軟件應(yīng)用的基礎(chǔ)上，動(dòng)態(tài)掌控價(jià)格變動(dòng)趨勢(shì)，作為建設(shè)項(xiàng)目各階段造價(jià)管理及控制的技術(shù)措施。

工程造價(jià)的控制與管理,其主要表現(xiàn)形式是建設(shè)工程造價(jià)全過程控制,是提高項(xiàng)目投資效益的關(guān)鍵所在,它貫穿于項(xiàng)目決策和設(shè)計(jì)階段、 招投標(biāo)與施工階段、 竣工結(jié)算與后評(píng)階段等項(xiàng)目建設(shè)全過程。 科學(xué)周密而有計(jì)劃地分階段設(shè)置投資控制目標(biāo),可以通過目標(biāo)控制,在項(xiàng)目投資決策、設(shè)計(jì)、 發(fā)包和實(shí)施階段,把投資發(fā)生額控制在批準(zhǔn)的限額以內(nèi)并隨時(shí)糾編,確保投資目標(biāo)順利實(shí)現(xiàn),使投資估算、 工程概算、設(shè)計(jì)預(yù)算、 承包合同價(jià)更趨合理準(zhǔn)確,真實(shí)而客觀反映項(xiàng)目實(shí)際進(jìn)程發(fā)生額,有效防止概算超估算、 預(yù)算超概算、 竣工結(jié)算超預(yù)算這一 “三超” 現(xiàn)象的發(fā)生,最大程度地合理使用人力、 物力、 財(cái)力,從而取得較好的投資效益和社會(huì)效益。 同時(shí),有效控制工程造價(jià),提高工程造價(jià)編制水平是一個(gè)系統(tǒng)工程。 我們不僅需要一支高素質(zhì)的專家隊(duì)伍,還要有配套的政府政策和社會(huì)環(huán)境。

參考文獻(xiàn)：

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第3篇：管理工程與科學(xué)范文

【關(guān)鍵詞】管理科學(xué)與工程；學(xué)科建設(shè)；發(fā)展?jié)摿?/p>

管理科學(xué)業(yè)務(wù)培養(yǎng)目標(biāo)：本專業(yè)培養(yǎng)具備必要的數(shù)學(xué)、經(jīng)濟(jì)學(xué)、計(jì)算機(jī)應(yīng)用基礎(chǔ)，具有扎實(shí)的管理學(xué)科的基本理論和基本知識(shí)，具備用先進(jìn)的管理思想、方法、組織和技術(shù)以及數(shù)學(xué)和計(jì)算機(jī)模型對(duì)運(yùn)營(yíng)管理、組織管理和技術(shù)管理中的問題進(jìn)行分析、決策和組織實(shí)施的高級(jí)專門人才。

業(yè)務(wù)培養(yǎng)要求：本專業(yè)主要學(xué)習(xí)數(shù)學(xué)、計(jì)算機(jī)、經(jīng)濟(jì)學(xué)、統(tǒng)計(jì)學(xué)、運(yùn)籌學(xué)、生產(chǎn)與運(yùn)營(yíng)管理、市場(chǎng)營(yíng)銷、會(huì)計(jì)學(xué)、財(cái)務(wù)學(xué)、國(guó)際金融與貿(mào)易等管理基礎(chǔ)學(xué)科的基本理論和基本知識(shí)，具有定量分析、決策、管理溝通和組織實(shí)施的能力以及計(jì)算機(jī)應(yīng)用的能力，熟練掌握英語。

畢業(yè)生應(yīng)獲得以下幾方面的知識(shí)和能力：①掌握管理學(xué)科的基本理論、基本知識(shí)和方法；②具有定量分析和計(jì)算機(jī)應(yīng)用的基本能力；③具有基本的管理溝通、協(xié)同合作和組織實(shí)施的工作能力；④熟悉有關(guān)管理的方針政策和法規(guī)；⑤了解管理科學(xué)的應(yīng)用前景；⑥掌握文獻(xiàn)檢索、資料查詢的基本方法，具有初步的科學(xué)研究和實(shí)際工作能力。

一、國(guó)內(nèi)外發(fā)展現(xiàn)狀

從國(guó)外的研究情況來看，運(yùn)籌與管理、信息技術(shù)與管理、管理對(duì)策理論與模型、知識(shí)管理是國(guó)內(nèi)外共同研究的主要內(nèi)容，持續(xù)的研究熱點(diǎn)將集中在這些領(lǐng)域；決策理論與技術(shù)、供應(yīng)鏈管理是當(dāng)前國(guó)外主要的研究?jī)?nèi)容，可以預(yù)見，受國(guó)外的影響，國(guó)內(nèi)未來3-5年內(nèi)在這方面的成果將大量出現(xiàn)；風(fēng)險(xiǎn)管理、預(yù)測(cè)理論與技術(shù)、管理心理與行為理論、管理科學(xué)思想與管理理論在國(guó)內(nèi)有較強(qiáng)的應(yīng)用背景，是國(guó)內(nèi)研究的熱點(diǎn)。當(dāng)前，國(guó)內(nèi)院校建設(shè)管理科學(xué)與工程科學(xué)有兩個(gè)顯著特點(diǎn)：

（1）重點(diǎn)綜合類大學(xué)的管理科學(xué)與工程學(xué)科和財(cái)經(jīng)類大學(xué)的管理科學(xué)與工程學(xué)科的發(fā)展，都注重與其他學(xué)科的交叉滲透及理論應(yīng)用；

（2）重點(diǎn)綜合類大學(xué)的管理科學(xué)與工程學(xué)科偏工程應(yīng)用，更重視本學(xué)科的基礎(chǔ)理論和方法的研究，并以此為發(fā)展重點(diǎn)方向；財(cái)經(jīng)類大學(xué)的管理科學(xué)與工程學(xué)科偏財(cái)經(jīng)應(yīng)用，更重視本學(xué)科方法在財(cái)經(jīng)領(lǐng)域的應(yīng)用研究。

二、目前學(xué)科在國(guó)內(nèi)同類學(xué)科中的地位

廣西財(cái)經(jīng)學(xué)院管理科學(xué)與工程一級(jí)學(xué)科2011年被評(píng)為自治區(qū)級(jí)優(yōu)勢(shì)特色重點(diǎn)學(xué)科；在國(guó)內(nèi)、區(qū)內(nèi)同學(xué)科中，本學(xué)科的優(yōu)勢(shì)集中體現(xiàn)在理論應(yīng)用的領(lǐng)域及其應(yīng)用的方法、研究領(lǐng)域和地域相結(jié)合、研究方向獨(dú)具特色等方面。學(xué)科針對(duì)我區(qū)學(xué)科點(diǎn)在廣西新興、急需研究領(lǐng)域布局的缺失，依托我校經(jīng)濟(jì)學(xué)、管理學(xué)的學(xué)科優(yōu)勢(shì)，將管理科學(xué)的研究手段與方法應(yīng)用于廣西社會(huì)、經(jīng)濟(jì)發(fā)展中急需解決的重大科學(xué)問題，實(shí)施以產(chǎn)學(xué)研協(xié)同驅(qū)動(dòng)、項(xiàng)目協(xié)同驅(qū)動(dòng)、團(tuán)隊(duì)協(xié)同驅(qū)動(dòng)、成果協(xié)同共享的研究模式開展交叉應(yīng)用性研究，取得了較好的研究成果，其中商貿(mào)物流管理方向研究水平居全區(qū)前列。學(xué)科針對(duì)廣西北部灣經(jīng)濟(jì)區(qū)“三基地一中心”、西江經(jīng)濟(jì)帶、資源富集區(qū)產(chǎn)業(yè)發(fā)展需要，依托已建成的中國(guó)物流學(xué)會(huì)全國(guó)首批“產(chǎn)學(xué)研基地”、自治區(qū)政府相關(guān)主管部門、行業(yè)協(xié)會(huì)、企業(yè)協(xié)同共建的20余家產(chǎn)學(xué)研基地；已經(jīng)在北部灣經(jīng)濟(jì)區(qū)商貿(mào)物流發(fā)展問題、西江經(jīng)濟(jì)帶系統(tǒng)性融資問題、基于土地資源生態(tài)安全問題、深化中國(guó)—東盟區(qū)域經(jīng)濟(jì)合作的貿(mào)易、投資與環(huán)境關(guān)系問題、綜合運(yùn)用“3S”集成技術(shù)（RS/GIS/GPS）實(shí)現(xiàn)物流信息化的問題等領(lǐng)域取得了區(qū)內(nèi)領(lǐng)先的研究成果。

三、學(xué)科發(fā)展的契機(jī)

目前，制約廣西發(fā)展的一大瓶頸是缺乏高層次的人才，尤其是缺乏既掌握定量分析工具，又精通經(jīng)濟(jì)、管理理論，能夠用定量分析工具深入分析并解決經(jīng)濟(jì)管理活動(dòng)中實(shí)際問題的復(fù)合型高級(jí)管理人才。在一些新興產(chǎn)業(yè)（如物流業(yè)與信息服務(wù)業(yè)等）中，區(qū)內(nèi)只有少數(shù)高校設(shè)有碩士點(diǎn)，每年培養(yǎng)的人數(shù)十分有限。不能滿足廣西經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展對(duì)于人才的需求。根據(jù)國(guó)家發(fā)展戰(zhàn)略和自治區(qū)黨委工作布置，結(jié)合我校應(yīng)用性、地方性的辦學(xué)特色，我校擬建設(shè)的管理科學(xué)與工程學(xué)科下設(shè)置的5個(gè)研究方向（商貿(mào)物流管理、資源環(huán)境管理、財(cái)經(jīng)智能信息處理、工程造價(jià)管理、區(qū)域發(fā)展理論優(yōu)化與方法）充分考慮了廣西的現(xiàn)狀及未來的前進(jìn)道路，考慮了廣西高層次管理人才的實(shí)際需求，考慮了我校的辦學(xué)特色和辦學(xué)定位，是貫徹落實(shí)國(guó)家和自治區(qū)黨委今后經(jīng)濟(jì)建設(shè)的切實(shí)舉措。

四、學(xué)科今后的發(fā)展?jié)摿?/p>

管理科學(xué)與工程一級(jí)學(xué)科建設(shè)今后的發(fā)展趨勢(shì)如下：

一是強(qiáng)調(diào)學(xué)科方向與廣西經(jīng)濟(jì)社會(huì)建設(shè)實(shí)際的相結(jié)合。我校管理科學(xué)與工程學(xué)科所設(shè)置的4個(gè)研究方向具有前瞻性和地域性，且都是廣西建設(shè)與發(fā)展中急需的，能夠填補(bǔ)廣西目前在這些方向上科學(xué)研究及人才培養(yǎng)方面的空白。因此，無論是在學(xué)科本身的理論發(fā)展還是在學(xué)科知識(shí)的實(shí)踐應(yīng)用上，我校的管理科學(xué)與工程學(xué)科都有著廣闊的空間和良好的發(fā)展趨勢(shì)。

二是強(qiáng)調(diào)學(xué)科融合和以管理科學(xué)方法論研究為導(dǎo)向的學(xué)科本質(zhì)特征。由工商管理系和計(jì)算機(jī)與信息管理系聯(lián)合建設(shè)，有工商管理、計(jì)算機(jī)科學(xué)與技術(shù)等相關(guān)專業(yè)作為支撐，在4個(gè)研究方向上都強(qiáng)調(diào)管理科學(xué)的方法論研究，體現(xiàn)學(xué)科的本質(zhì)特征。

三是在學(xué)科發(fā)展中，突出學(xué)科研究的本質(zhì)特征，通過學(xué)科之間的交叉與融合，產(chǎn)生一系列的學(xué)科新增長(zhǎng)點(diǎn)，給我校相關(guān)管理學(xué)科領(lǐng)域提供新的有效的研究方法、研究工具與新的管理平臺(tái)，提供新的應(yīng)用示范。

五、就業(yè)方向

（1）信息管理與信息系統(tǒng)專業(yè)方向。適應(yīng)在大中型企業(yè)特別是合資類與外向型企業(yè)、金融機(jī)構(gòu)、政府機(jī)關(guān)、其它社會(huì)經(jīng)濟(jì)單位的信息管理部門、綜合管理部門、計(jì)算中心等相關(guān)部門從事信息管理與信息系統(tǒng)的建設(shè)、運(yùn)營(yíng)等管理工作。

（2）電子商務(wù)專業(yè)方向。在大中型企業(yè)特別是合資類與外向型企業(yè)、金融機(jī)構(gòu)、政府機(jī)關(guān)、其它社會(huì)經(jīng)濟(jì)單位的信息管理部門、營(yíng)銷管理部門、物流管理部門、計(jì)算機(jī)中心等相關(guān)部門從事電子商務(wù)系統(tǒng)的建設(shè)、運(yùn)營(yíng)等管理工作。

（3）工程管理專業(yè)方向。工程管理專業(yè)就業(yè)率進(jìn)入了前20名。工程管理的對(duì)象是房屋建筑、道路交通，或者橋梁建設(shè)、船舶建設(shè)。管理的內(nèi)容包括：工程項(xiàng)目管理，如工程項(xiàng)目的投資、進(jìn)度、質(zhì)量控制及合同管理；房地產(chǎn)經(jīng)營(yíng)與管理，如，房地產(chǎn)項(xiàng)目的開發(fā)與評(píng)估、房地產(chǎn)營(yíng)銷、房地產(chǎn)投資與融資、房地產(chǎn)估價(jià)；投資與造價(jià)管理，如，編制招標(biāo)、投標(biāo)文件，評(píng)定投標(biāo)書，編制和審核工程項(xiàng)目估算、概算、預(yù)算和決算；國(guó)際工程管理，如，國(guó)際工程項(xiàng)目招標(biāo)與投標(biāo)、合同管理、投資與融資。

（4）工業(yè)工程專業(yè)方向。培養(yǎng)具備現(xiàn)代工業(yè)工程和系統(tǒng)管理等方面的知識(shí)、素質(zhì)和能力，能在工商企業(yè)從事生產(chǎn)、經(jīng)營(yíng)、服務(wù)等管理系統(tǒng)的規(guī)劃、設(shè)計(jì)、評(píng)價(jià)和創(chuàng)新工作的高級(jí)專門人才。

參考文獻(xiàn)：

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[4]楊乃定；影響我國(guó)管理學(xué)科發(fā)展的環(huán)境障礙分析及對(duì)策[J]；管理學(xué)報(bào)；2011年07期

作者簡(jiǎn)介：

第4篇：管理工程與科學(xué)范文

關(guān)健詞：企業(yè)管理課程特色能力培養(yǎng)教學(xué)方法

中圖分類號(hào)：TS208文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼:A文章編號(hào):1672-3791(2012)03(a)-0000-00

食品工廠企業(yè)管理對(duì)于食品企業(yè)產(chǎn)品的食品質(zhì)量安全、成本等都有重大影響,對(duì)于提高食品企業(yè)的經(jīng)濟(jì)效益具有重大意義。因此，根據(jù)時(shí)代的發(fā)展不斷更新、調(diào)整、充實(shí)、完善、優(yōu)化《食品工廠企業(yè)管理》課程的教學(xué)內(nèi)容,這不僅是理論上的需要,更是社會(huì)現(xiàn)實(shí)的需要。它對(duì)于培養(yǎng)適合社會(huì)需要的,掌握系統(tǒng)、實(shí)用理論知識(shí)的食品企業(yè)管理型人才來說是非常必要的。為了培養(yǎng)食品企業(yè)應(yīng)用型、復(fù)合型管理人才，使學(xué)生具備食品加工企業(yè)管理人員的管理素質(zhì)(管理技能)。我們對(duì)《食品工廠企業(yè)管理》課程教學(xué)改革與實(shí)踐進(jìn)行探討，包括課程特色、能力培養(yǎng)、教學(xué)方法改革等方面。以下是我們的改革實(shí)踐。

1 突出管理課程特色

以增強(qiáng)學(xué)生就業(yè)能力為重點(diǎn)，在掌握、理解食品企業(yè)管理基本理論、原理的基礎(chǔ)上,把專業(yè)知識(shí)與個(gè)人發(fā)展、企業(yè)發(fā)展、社會(huì)發(fā)展結(jié)合起來。為了拓寬和加深專業(yè)知識(shí)，向?qū)W生傳授一些來源食品企業(yè)生產(chǎn)實(shí)踐、社會(huì)、有針對(duì)性和應(yīng)用性的專業(yè)知識(shí)。如結(jié)合不同產(chǎn)品的食品企業(yè)橫向課題的產(chǎn)品研發(fā)、技術(shù)改造、工廠改造設(shè)計(jì)、企業(yè)產(chǎn)品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)的制訂、管理技術(shù)等技術(shù)工作。建立食品質(zhì)量安全管理體系及制定食品質(zhì)量安全管理體系文件，編寫QS、ISO9001、ISO22000、HACCP認(rèn)證材料等食品企業(yè)管理工作。

該課程主要是根據(jù)食品行業(yè)的特點(diǎn)，企業(yè)的特點(diǎn)，注重理論和實(shí)踐相結(jié)合。以培養(yǎng)、提高學(xué)生對(duì)食品企業(yè)管理能力。在教學(xué)中培養(yǎng)學(xué)生在學(xué)習(xí)中樹立創(chuàng)新意識(shí)，培養(yǎng)創(chuàng)新思維，有意識(shí)的開展創(chuàng)新活動(dòng)。了解企業(yè)是科技創(chuàng)新的主體，企業(yè)在技術(shù)開發(fā)涉及面是很廣，企業(yè)注重有實(shí)踐能力的員工。

培養(yǎng)學(xué)生了解企業(yè)的一些特點(diǎn)：尤其是企業(yè)注重現(xiàn)實(shí)生產(chǎn)力,現(xiàn)實(shí)生產(chǎn)力是體現(xiàn)在工程化、成熟化、配套化、商品化、市場(chǎng)化、效益化、產(chǎn)業(yè)化；

突出了廣東海洋大學(xué)和地方海洋特色。以水產(chǎn)食品企業(yè)的生產(chǎn)管理、技術(shù)管理、食品安全質(zhì)量管理等為主，尤其是水產(chǎn)品安全質(zhì)量管理。因廣東的水產(chǎn)食品出口企業(yè)多，水產(chǎn)食品安全質(zhì)量控制要涉及很多食品安全管理知識(shí)和食品科學(xué)和技術(shù)知識(shí)。

2 重視能力培養(yǎng)教育

隨著高等教育大規(guī)模擴(kuò)招及高等教育大眾化、普及化的實(shí)現(xiàn)，大學(xué)畢業(yè)生的就業(yè)形勢(shì)愈加嚴(yán)峻，食品專業(yè)的本科畢業(yè)生大部分是到食品企業(yè)從事管理工作。重視食品加工企業(yè)管理人員應(yīng)該具備的管理素質(zhì)(管理技能)的培養(yǎng)教育如：技術(shù)技能、人際技能和概念技能。

技術(shù)技能是指使用某一專業(yè)領(lǐng)域內(nèi)有關(guān)的工作程序、技術(shù)知識(shí)完成組織任務(wù)的能力。食品加工企業(yè)技術(shù)技能是由多要素、多層次、多學(xué)科組成的綜合體，是知識(shí)的集成、整合和創(chuàng)造。應(yīng)具備以下的能力：工程意識(shí)、工程實(shí)踐、工程能力；融會(huì)貫通應(yīng)用知識(shí),綜合素質(zhì)能力；綜合應(yīng)用知識(shí)滿足工程需要能力；硬技術(shù)和軟技術(shù)的研究能力；創(chuàng)新與實(shí)踐相結(jié)合能力。

食品企業(yè)技術(shù)技能的具體體現(xiàn)：能夠掌握并且融會(huì)貫通,綜合應(yīng)用以下的食品安全管理知識(shí)和食品科學(xué)和技術(shù)知識(shí)。(1)食品安全管理及其相關(guān)術(shù)語。(2)HACCP原理、食品安全危害識(shí)別及評(píng)價(jià)技術(shù)。(3)食品安全危害控制措施及影響控制措施評(píng)價(jià)的因素。(4)控制措施在食品組織中的應(yīng)用。食品科學(xué)和技術(shù)術(shù)語。(5)食品分類知識(shí)。(6)食品工藝及其特性。(7)食品衛(wèi)生控制程序。(8)食品工廠設(shè)計(jì)（用CAD軟件制圖）、食品工廠、食品車間布局原則，相關(guān)的基礎(chǔ)設(shè)施、設(shè)備和工作環(huán)境。(9)食品安全危害（分類及其在不同產(chǎn)品、過程中的存在）。(10)食品感官、理化、微生物檢測(cè)技術(shù)、常用檢驗(yàn)方法和設(shè)備。(11)食品安全標(biāo)準(zhǔn)、產(chǎn)品技術(shù)要求。(12)食品產(chǎn)品企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)制定。(13)食品行業(yè)相關(guān)法律、法規(guī)、規(guī)范和標(biāo)準(zhǔn)。

人際技能是指與處理人事關(guān)系有關(guān)的技能，即理解、激勵(lì)他人并與他人共事的能力。人際技能的內(nèi)涵遠(yuǎn)比領(lǐng)導(dǎo)技能廣泛，因?yàn)楣芾碚叱祟I(lǐng)導(dǎo)下屬人員外，還得與上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)和同級(jí)同事打交道，還得學(xué)會(huì)說服上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)，學(xué)會(huì)同其他部門同事緊密合作。管理人員工作基本手段：指揮,激勵(lì),有效溝通。具體體現(xiàn)：決策藝術(shù)；用人藝術(shù)；指揮與激勵(lì)藝術(shù)；集中精力抓主要環(huán)節(jié)的藝術(shù)。

概念技能是指綜觀全局，認(rèn)清為什么要做某事的能力，也就是洞察企業(yè)與環(huán)境相互影響之復(fù)雜性的能力。具體包括：理解事物的相互關(guān)聯(lián)性從而找出關(guān)鍵影響因素的能力,確定和協(xié)調(diào)各方面關(guān)系的能力,權(quán)衡不同方案優(yōu)劣和內(nèi)在風(fēng)險(xiǎn)的能力,等等。

3 優(yōu)化課程教學(xué)內(nèi)容

通過調(diào)研分析食品加工企業(yè)對(duì)畢業(yè)生人才需求、專業(yè)崗位、人才規(guī)格、知識(shí)結(jié)構(gòu)、能力結(jié)構(gòu)、技能要求、素質(zhì)要求，優(yōu)化課程教學(xué)涉及與學(xué)生就業(yè)緊密結(jié)合的內(nèi)容。(食品專業(yè)畢業(yè)生到食品加工企業(yè)的專業(yè)崗位一般是技術(shù)管理、生產(chǎn)管理、品質(zhì)管理)。

食品企業(yè)技術(shù)管理工作內(nèi)容有產(chǎn)品開發(fā)；技術(shù)改造；技術(shù)攻關(guān)；工藝革新；技術(shù)引進(jìn)等。

食品產(chǎn)品開發(fā)研究?jī)?nèi)容有（1）研究食品原料、輔助材料、半成品和成品的理化性質(zhì)及其在加工過程中的變化。（2）依據(jù)科學(xué)研究試驗(yàn)數(shù)據(jù)、工藝路線，制定工藝參數(shù)，設(shè)計(jì)配方。（3）研究食品的加工過程和方法。（4）研究新的生產(chǎn)技術(shù)，開發(fā)新的食品資源和新品種。

編寫項(xiàng)目的可行性報(bào)告，項(xiàng)目技術(shù)評(píng)價(jià)如技術(shù)、工藝、設(shè)備的先進(jìn)性、可靠性、耐用、適用、節(jié)能、環(huán)保等。

食品企業(yè)生產(chǎn)管理工作內(nèi)容是按市場(chǎng)需求，生產(chǎn)適銷對(duì)路、質(zhì)優(yōu)價(jià)廉的產(chǎn)品。完成生產(chǎn)計(jì)劃所規(guī)定的目標(biāo)。(產(chǎn)品品種、質(zhì)量、產(chǎn)量、成本和交貨期等各項(xiàng)要求)。合理組織勞動(dòng)力，調(diào)動(dòng)廣大員工的積極性、主動(dòng)性和創(chuàng)造性。加強(qiáng)物資、設(shè)備、能源管理。綜合性應(yīng)用技術(shù)和管理體系，對(duì)人員、物料、設(shè)備、能源和信息所組成的集成系統(tǒng)，進(jìn)行設(shè)計(jì)、改善和設(shè)置。采用ERP系統(tǒng)將企業(yè)內(nèi)部所有資源整合在一起，對(duì)采購、生產(chǎn)、成本、庫存、分銷、運(yùn)輸、財(cái)務(wù)、人力資源進(jìn)行規(guī)劃，從而達(dá)到最佳資源組合，取得最佳效益。降低產(chǎn)品成本，提高產(chǎn)品質(zhì)量和生產(chǎn)率的能力。

食品企業(yè)品質(zhì)管理工作內(nèi)容有現(xiàn)場(chǎng)品管，食品衛(wèi)生與檢驗(yàn)，制定(修改)QS、HACCP、ISO9001、ISO22000質(zhì)量管理體系文件：質(zhì)量手冊(cè)、程序文件、作業(yè)指導(dǎo)書，制訂(修改)食品產(chǎn)品企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)。我院《食品工廠企業(yè)管理》課程，使用教材是張鳳寬主編的《食品企業(yè)經(jīng)營(yíng)管理學(xué)》國(guó)家“十五”規(guī)劃教材。在保證課程內(nèi)容科學(xué)性的前提下，我院結(jié)合產(chǎn)學(xué)研合作項(xiàng)目,這些項(xiàng)目的水產(chǎn)食品加工企業(yè)分別是通過歐盟注冊(cè)、HACCP、ISO9001、ISO22000認(rèn)證，國(guó)家、省重點(diǎn)農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)、獲廣東省名牌產(chǎn)品等水產(chǎn)食品加工企業(yè)。

隨著,計(jì)算機(jī)技術(shù)的迅速發(fā)展, 已越來越多地滲人到食品工廠企業(yè)管理中來, 如以計(jì)算機(jī)為基礎(chǔ), 進(jìn)行生產(chǎn)計(jì)劃編制、生產(chǎn)組織和庫存控制, 并對(duì)銷售管理、技術(shù)管理、成本管理等進(jìn)行集成的管理系統(tǒng)等。必須在食品工廠企業(yè)管理課程中補(bǔ)充這部分內(nèi)容。食品企業(yè)技術(shù)管理的技術(shù)改造；食品工廠設(shè)計(jì)等工作也要了解、掌握一些計(jì)算機(jī)軟件在食品工程設(shè)計(jì)的應(yīng)用。上述表明, 只有緊跟時(shí)代的發(fā)展, 不斷地更新食品工廠企業(yè)管理課程的內(nèi)容, 才能培養(yǎng)出滿足社會(huì)需求的人才。

4 改革實(shí)踐教學(xué)方法

在教學(xué)實(shí)踐中,我們重視教學(xué)方法研究,把培養(yǎng)創(chuàng)新能力放在重要位置，注重啟發(fā)式教學(xué)。在系統(tǒng)傳授知識(shí)的同時(shí), 有目的地加強(qiáng)對(duì)學(xué)生思維能力、分析能力、自學(xué)能力的培養(yǎng)，我們主要從下幾個(gè)方面著手。

4.1 采用案例教學(xué)方法

重視從實(shí)踐的案例及評(píng)析，對(duì)學(xué)生獲取知識(shí)的能力、運(yùn)用知識(shí)的能力和創(chuàng)造知識(shí)的能力進(jìn)行綜合鍛煉和培養(yǎng)。

如因食品安全質(zhì)量管理導(dǎo)致?lián)p失的案例：某水產(chǎn)食品加工企業(yè)出口日本水產(chǎn)加工食品,因水產(chǎn)加工食品含有雞蛋成份沒有標(biāo)明, 被罰款，給企業(yè)造成嚴(yán)重經(jīng)濟(jì)損失。

評(píng)析：因雞蛋對(duì)某些人會(huì)造成身體過敏,危害身體健康,相對(duì)這些對(duì)雞蛋過敏的人, 雞蛋就是不安全的食品。

對(duì)策：出口水產(chǎn)食品加工企業(yè)要熟悉進(jìn)口國(guó)的食品安全質(zhì)量管理的法規(guī), 包裝袋標(biāo)簽要全部標(biāo)明食品的配料成份。

4.2 重視能力培養(yǎng)教育

注重綜合運(yùn)用知識(shí)能力的培養(yǎng),使理論聯(lián)系實(shí)際并運(yùn)用于實(shí)際。如根據(jù)學(xué)生在食品企業(yè)品質(zhì)管理的崗位，由學(xué)生在IS022000標(biāo)準(zhǔn)自選一個(gè)條款, 學(xué)生作為食品安全管理體系審核員,應(yīng)審核項(xiàng)目 ,應(yīng)檢查或提問內(nèi)容有哪些?根據(jù)IS022000編寫一個(gè)程序文件。教師和其他學(xué)生參與點(diǎn)評(píng)。

在能力培養(yǎng)教育同時(shí)也要根據(jù)學(xué)生個(gè)性的差異，長(zhǎng)處，讓學(xué)生去發(fā)展他的長(zhǎng)處。如根據(jù)學(xué)生自己的能力、性格、興趣、背景對(duì)未來在食品企業(yè)就業(yè)的規(guī)劃。有興趣從事哪種工作（產(chǎn)品研發(fā)，品質(zhì)管理，生產(chǎn)管理，技術(shù)管理，工程設(shè)計(jì)，市場(chǎng)營(yíng)銷）等。有何優(yōu)勢(shì)、問題？學(xué)生提前準(zhǔn)備，上講臺(tái)講課時(shí)間10-15分，教師和其他學(xué)生參與點(diǎn)評(píng)。

4.3 講授與提問相結(jié)合

管理類課程,對(duì)沒有工廠管理經(jīng)歷和經(jīng)驗(yàn)的學(xué)生,學(xué)習(xí)起來比較枯燥。如何在教學(xué)過程中激發(fā)學(xué)生的興趣和學(xué)習(xí)的積極性。在講授過程中,我們不時(shí)地提出問題,這些問題可以是已學(xué)過的知識(shí),也可以是即將講到的新問題，也有綜合應(yīng)用已學(xué)過的知識(shí)。通過提問,吸引學(xué)生的注意力,使學(xué)生的思維跟得上教師的講課節(jié)奏, 幫助學(xué)生去思考的問題，培養(yǎng)學(xué)生食品企業(yè)綜合管理能力。

4.4 結(jié)合問題進(jìn)行探索

講授中,結(jié)合不同的問題，進(jìn)行不同解法的探索,培養(yǎng)學(xué)生思維的廣闊性。在教學(xué)中應(yīng)啟發(fā)學(xué)生對(duì)一個(gè)問題多方位、多角度去思考和探索,這樣既加強(qiáng)知識(shí)間的聯(lián)系,又提高了學(xué)生的思維能力。

第5篇：管理工程與科學(xué)范文

關(guān)鍵詞：高速公路運(yùn)營(yíng)管理；教學(xué)方法；探索與實(shí)踐

中圖分類號(hào)：G642.4 文獻(xiàn)標(biāo)志碼：A 文章編號(hào)：1674-9324（2013）47-0213-02

一、引言

高速公路運(yùn)營(yíng)管理是指高速公路建成通車之后，由專門的管理機(jī)構(gòu)按照國(guó)家有關(guān)法律法規(guī)、行業(yè)相應(yīng)的管理工作規(guī)范和程序，對(duì)高速公路收費(fèi)、養(yǎng)護(hù)、監(jiān)控、交通管理、服務(wù)等系統(tǒng)的運(yùn)作進(jìn)行組織、管理、協(xié)調(diào)，使其能為高速公路使用者提供快速、高效、安全的道路和高質(zhì)量服務(wù)的過程。近年來，隨著我國(guó)交通基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)的快速發(fā)展，公路投資規(guī)模不斷加大，尤其是高速公路建設(shè)發(fā)展迅猛，路網(wǎng)規(guī)模不斷擴(kuò)大。截至2012年底，我國(guó)高速公路通車?yán)锍桃堰_(dá)9.6萬公里，比2011年新增1.1萬公里，總里程居世界第二位。如此大的路網(wǎng)規(guī)模和發(fā)展速度給高速公路運(yùn)營(yíng)管理工作帶來了巨大挑戰(zhàn)，亟需培養(yǎng)大批高素質(zhì)的高速公路管理專業(yè)技術(shù)人才。在此背景下，鄭州大學(xué)交通運(yùn)輸工程系在道路橋梁與渡河工程專業(yè)中開設(shè)了《高速公路運(yùn)營(yíng)管理》課程，并將其納入本科生培養(yǎng)計(jì)劃。

圍繞培養(yǎng)學(xué)生“不僅要掌握扎實(shí)的基礎(chǔ)知識(shí)，還要具有學(xué)習(xí)新知識(shí)能力、創(chuàng)新能力和實(shí)踐能力”這一教育目標(biāo)，結(jié)合我國(guó)對(duì)高速公路管理高層次專業(yè)技術(shù)人才的迫切需要，筆者從提高《高速公路運(yùn)營(yíng)管理》課程教學(xué)品質(zhì)的角度出發(fā)，對(duì)課程的教學(xué)方法進(jìn)行了探索與實(shí)踐。

二、課程教學(xué)方法探索與實(shí)踐

1.將多媒體教學(xué)與傳統(tǒng)教學(xué)方法相結(jié)合?！陡咚俟愤\(yùn)營(yíng)管理》課程與工程實(shí)際聯(lián)系十分密切，而且課程信息量大，教學(xué)任務(wù)繁重。如何在有限的教學(xué)時(shí)間里形象生動(dòng)地給學(xué)生傳輸繁多的信息，是該課程教學(xué)面臨的一個(gè)重要問題。結(jié)合多媒體教學(xué)圖文并茂、能夠在視覺和聽覺上給學(xué)生帶來鮮明印象、增加感性認(rèn)識(shí)的特點(diǎn)，筆者應(yīng)用多媒體教學(xué)工具PowerPoint及視屏編輯軟件，精心制作完成了《高速公路運(yùn)營(yíng)管理》課程多媒體教學(xué)課件，對(duì)高速公路管理機(jī)構(gòu)、收費(fèi)管理、路政管理、交通管理與交通安全、養(yǎng)護(hù)維修、現(xiàn)代化管理系統(tǒng)、綠化的養(yǎng)護(hù)管理與環(huán)境保護(hù)、服務(wù)器管理與經(jīng)營(yíng)開發(fā)等內(nèi)容進(jìn)行了深入淺出的生動(dòng)展示。實(shí)踐證明，通過在教學(xué)過程中將多媒體教學(xué)與傳統(tǒng)教學(xué)方法相結(jié)合，在很大程度上解決了課程教學(xué)面臨的問題，而學(xué)生通過多媒體也更加直觀地了解了相關(guān)課程內(nèi)容，對(duì)教學(xué)起到了良好的輔助作用。

2.充分發(fā)揮學(xué)生的主觀能動(dòng)性。大學(xué)生的思想境界和精神層次，往往是一個(gè)時(shí)代精神面貌的晴雨表，反映著時(shí)代的變化，也預(yù)示著未來的發(fā)展。當(dāng)代大學(xué)生思維活躍，富有朝氣，總體上講是積極向上和朝氣蓬勃的。但從發(fā)揮主觀能動(dòng)性的角度來看，目前在大學(xué)生中有相當(dāng)一部分出現(xiàn)了主觀能動(dòng)性不強(qiáng)的現(xiàn)象。體現(xiàn)在學(xué)習(xí)上，主要表現(xiàn)為得過且過，不求上進(jìn)，滿足于完成任務(wù)；忽視學(xué)校紀(jì)律，遲到、早退、逃課、曠課、沉迷于網(wǎng)絡(luò)游戲、網(wǎng)上聊天等。筆者在教學(xué)中發(fā)現(xiàn)，不少學(xué)生對(duì)課程不預(yù)習(xí)也不復(fù)習(xí)，在課堂上缺乏參與意識(shí)，習(xí)慣于被動(dòng)接受老師講授的內(nèi)容，很少有學(xué)生主動(dòng)去提問題，課堂上的雙向交流非常缺乏。針對(duì)這種狀況，在課堂上宜采用互動(dòng)式教學(xué)[1，3]，以充分發(fā)揮學(xué)生的主觀能動(dòng)性。例如，可讓學(xué)生定期自己制作課件，對(duì)所學(xué)內(nèi)容進(jìn)行總結(jié)概括，提出學(xué)習(xí)過程中存在的問題，以及打算怎樣解決這些問題等，然后留出一定時(shí)間讓學(xué)生在課堂上將這些內(nèi)容講出來，鼓勵(lì)學(xué)生積極發(fā)表自己的見解。通過在課堂上充分發(fā)揮學(xué)生的主觀能動(dòng)性，通過暢所欲言的交流，最大程度地調(diào)動(dòng)了學(xué)生的積極性和參與意識(shí)，使學(xué)生在一種愉快、自由的氛圍中掌握了《高速公路運(yùn)營(yíng)管理》的課程內(nèi)容，有效提高了教學(xué)效果。

3.加強(qiáng)與學(xué)生溝通?！陡咚俟愤\(yùn)營(yíng)管理》課程開設(shè)于大四上學(xué)期。筆者在教學(xué)過程中注意到，學(xué)生對(duì)該課程的認(rèn)識(shí)和對(duì)待的態(tài)度各不相同。有的認(rèn)為道路管理的工作條件艱苦、有一定危險(xiǎn)性，不打算以后從事這方面的工作，僅僅是為拿學(xué)分而學(xué)習(xí)；有些學(xué)生則是一心投入到考研準(zhǔn)備中，對(duì)于該課程的學(xué)習(xí)投入時(shí)間很少，即使坐在教室里，也是身在曹營(yíng)心在漢；還有的學(xué)生認(rèn)為課堂上聽不聽老師講課無所謂，只要考前突擊一下就可以了；相反，有些學(xué)生則對(duì)該課程表現(xiàn)出了濃厚的學(xué)習(xí)興趣，課堂課下主動(dòng)找老師交流，并希望能提前參與一些相關(guān)的科研工作。針對(duì)這種情況，加強(qiáng)與學(xué)生的溝通就顯得尤為重要。目前《高速公路運(yùn)營(yíng)管理》課程的授課對(duì)象幾乎都是“90后”，他們思想活躍、獨(dú)立性強(qiáng)，有時(shí)甚至還有較強(qiáng)的逆反心理。因此，如何與他們進(jìn)行溝通，以及溝通的內(nèi)容和方式就很關(guān)鍵，否則事與愿違。筆者認(rèn)為，首先要了解學(xué)生的基本思想和一些興趣愛好，這樣才能與學(xué)生更好地交流，才能與學(xué)生間有更多的共同語言，而且可以消除代溝，拉近距離，為進(jìn)一步溝通做鋪墊。在此基礎(chǔ)上，利用課間或課余時(shí)間，與學(xué)生促膝談心，傾聽他們的想法，幫助他們端正學(xué)習(xí)態(tài)度。

4.在課堂教學(xué)中融入工程案例?！陡咚俟愤\(yùn)營(yíng)管理》課程教學(xué)內(nèi)容繁多，包括高速公路管理機(jī)構(gòu)、收費(fèi)管理、路政管理、交通管理、養(yǎng)護(hù)維修、管理系統(tǒng)、綠化的養(yǎng)護(hù)管理與環(huán)境保護(hù)等，其中諸如高速公路養(yǎng)護(hù)維修等章節(jié)是與工程實(shí)際緊密相關(guān)的。高速公路養(yǎng)護(hù)維修涉及路基路面、橋梁、隧道等多個(gè)工程結(jié)構(gòu)的養(yǎng)護(hù)維修技術(shù)。在講授這類內(nèi)容時(shí)，如果教師僅僅是以介紹性的方式進(jìn)行理論教學(xué)，就不容易將課講得生動(dòng)，學(xué)生聽著也覺得乏味。但如果教師能夠?qū)⒄鎸?shí)的工程案例引入課堂，做到理論聯(lián)系實(shí)際，那么授課效果可能就會(huì)大大不同。為了更好地實(shí)施案例教學(xué)方法，筆者不斷嘗試在課堂教學(xué)中結(jié)合相關(guān)科研項(xiàng)目，將真實(shí)的工程案例融入課堂教學(xué)。比如，在講授隧道水害及整治措施這部分內(nèi)容時(shí)，筆者就將承擔(dān)完成的某隧道滲漏水治理項(xiàng)目的實(shí)施情況介紹給學(xué)生，通過播放隧道滲漏水以及現(xiàn)場(chǎng)滲漏水處置的視頻和照片，給學(xué)生營(yíng)造了一種身臨其境的感受。在一種輕松的氣氛中，學(xué)生掌握了隧道水害的概念以及水害治理措施。實(shí)踐證明，案例教學(xué)方式的實(shí)施收到了良好的教學(xué)效果，學(xué)生不再認(rèn)為《高速公路運(yùn)營(yíng)管理》是單純枯燥而抽象的理論和概念，而是實(shí)際工程中至關(guān)重要的環(huán)節(jié)。這不僅增強(qiáng)了學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，活躍了課堂氣氛，而且也給學(xué)生留下深刻的印象。

三、結(jié)語

隨著我國(guó)交通基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)的迅速發(fā)展，高速公路通車?yán)锍滩粩嘣黾?，路網(wǎng)規(guī)模不斷擴(kuò)大，道路運(yùn)營(yíng)管理任務(wù)日趨繁重，急需大量高素質(zhì)的道路管理專業(yè)技術(shù)人才?！陡咚俟愤\(yùn)營(yíng)管理》作為鄭州大學(xué)交通運(yùn)輸工程系道路橋梁與渡河工程專業(yè)學(xué)生的課程之一，筆者結(jié)合自己的教學(xué)實(shí)踐，對(duì)其教學(xué)方法進(jìn)行了探索，指出在教學(xué)過程中，采用將多媒體教學(xué)和傳統(tǒng)教學(xué)方法相結(jié)合、充分發(fā)揮學(xué)生的主觀能動(dòng)性、加強(qiáng)與學(xué)生的溝通、注重案例分析等手段是提高課程教學(xué)品質(zhì)的重要途徑。

參考文獻(xiàn)：

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第6篇：管理工程與科學(xué)范文

關(guān)鍵詞：工商管理專業(yè)；運(yùn)營(yíng)管理；專業(yè)建設(shè)；課程變革

中圖分類號(hào)：G642.0 文獻(xiàn)標(biāo)志碼：A 文章編號(hào)：1674-9324（2014）20-0086-03

工商管理是研究企業(yè)經(jīng)濟(jì)管理理論、方法和工具的學(xué)科，主要包括企業(yè)的宏觀運(yùn)營(yíng)和內(nèi)部微觀管理兩個(gè)方面。工商管理本科專業(yè)的應(yīng)用性很強(qiáng)，它主要培養(yǎng)學(xué)生管理學(xué)與經(jīng)濟(jì)學(xué)等相關(guān)學(xué)科的基礎(chǔ)理論與技能，使學(xué)生能在工商企業(yè)及其他組織從事經(jīng)營(yíng)管理及相關(guān)工作。但是，隨著各個(gè)相關(guān)經(jīng)管類學(xué)科的發(fā)展，工商管理專業(yè)的建設(shè)也面臨越來越多的挑戰(zhàn)。因此，本文嘗試從工商管理專業(yè)建設(shè)的現(xiàn)狀與發(fā)展思路入手，結(jié)合重慶理工大學(xué)現(xiàn)狀，重點(diǎn)分析《運(yùn)營(yíng)管理》課程的變革思路。

一、工商管理專業(yè)現(xiàn)狀及建設(shè)思路

1.國(guó)內(nèi)工商管理專業(yè)現(xiàn)狀。由于工商企業(yè)管理專業(yè)具有很廣的適用性，所以在社會(huì)經(jīng)濟(jì)各領(lǐng)域?qū)儆谟袕V泛需求的專業(yè)。但是，正因?yàn)閷I(yè)適應(yīng)面太廣，涉及專業(yè)領(lǐng)域太多，所學(xué)課程太雜，存在一些問題。

第一，專業(yè)空心化。目前，國(guó)內(nèi)高校本科教育階段普遍實(shí)施的是學(xué)分制教育，對(duì)于學(xué)分總量有嚴(yán)格的要求。我國(guó)各個(gè)專業(yè)的公共必修課（政治、英語和數(shù)學(xué)）約占了總課時(shí)的三分之一左右，剩余課時(shí)才是專業(yè)課程的教育。專業(yè)性較強(qiáng)的專業(yè)如會(huì)計(jì)、物流、機(jī)械工程等把專業(yè)課程設(shè)置合理點(diǎn)尚可組織形成一定的專業(yè)特色。而工商管理專業(yè)由于涉及學(xué)科面太廣，所學(xué)課程涉及財(cái)經(jīng)、營(yíng)銷、人力資源、金融、證券、項(xiàng)目管理等各個(gè)學(xué)科。在如此緊張的課時(shí)下幾乎每門課程都存在課時(shí)嚴(yán)重不足的現(xiàn)象，導(dǎo)致的結(jié)果是每門課程都不能深入學(xué)習(xí)，面面俱到的結(jié)果是“空心化”嚴(yán)重。

第二，學(xué)生學(xué)習(xí)目標(biāo)不清晰。學(xué)時(shí)不足，課程面廣帶來的直接影響主要體現(xiàn)在兩個(gè)方面：其一，課程直接往往缺乏互補(bǔ)性與銜接性；其二，學(xué)生在每門專業(yè)課32～48學(xué)時(shí)的情況下很難樹立自己的學(xué)習(xí)目標(biāo)。由此帶來的影響就是學(xué)風(fēng)日下，茫然無所適從。

第三，就業(yè)競(jìng)爭(zhēng)激烈。在專業(yè)空心化與學(xué)生學(xué)習(xí)積極性不高的影響下，在就業(yè)競(jìng)爭(zhēng)日趨激烈的背景下，工商管理專業(yè)的學(xué)生就業(yè)的廣泛性需要學(xué)生在各個(gè)領(lǐng)域與其他專業(yè)學(xué)生競(jìng)爭(zhēng)職位。例如與會(huì)計(jì)與金融專業(yè)學(xué)生競(jìng)爭(zhēng)銀行業(yè)的職位，與行政與文秘專業(yè)的學(xué)生競(jìng)爭(zhēng)辦公室白領(lǐng)崗位。

2.重慶理工大學(xué)工商管理專業(yè)建設(shè)的探索[1]在前述工商管理本科專業(yè)面臨的問題背景下，各個(gè)高校的工商管理專業(yè)均在思考本專業(yè)建設(shè)的方向。以重慶理工大學(xué)工商管理專業(yè)為例，在綜合分析了學(xué)生就業(yè)情況、教師配置與學(xué)科建設(shè)的基礎(chǔ)上，對(duì)專業(yè)建設(shè)提出了一些新的想法。

第一，以學(xué)生就業(yè)方向以及企業(yè)需求為導(dǎo)向，加強(qiáng)課程教學(xué)中企業(yè)實(shí)務(wù)方面的內(nèi)容。通過大量的企業(yè)實(shí)際案例加強(qiáng)學(xué)生對(duì)基礎(chǔ)理論的理解，并逐步熟悉企業(yè)實(shí)際運(yùn)作情況

第二，注重學(xué)生基礎(chǔ)管理素質(zhì)與能力的培養(yǎng)。如文案寫作、策劃書、投標(biāo)書、商務(wù)文件等方面的培養(yǎng)。

第三，加強(qiáng)學(xué)生在課外自我學(xué)習(xí)時(shí)的導(dǎo)航工作。

顯然，這些思路的主要載體是工商管理專業(yè)的各個(gè)主干課程，秉承上述思路，各個(gè)課程均應(yīng)進(jìn)行一定的變革與優(yōu)化，以加強(qiáng)學(xué)生的實(shí)戰(zhàn)能力。因此，我們從《運(yùn)營(yíng)管理》這一主干課程進(jìn)行探索，擬提高課程的專業(yè)性、適應(yīng)性，以提高學(xué)生的綜合能力。

二、《運(yùn)營(yíng)管理》課程教學(xué)現(xiàn)狀

《運(yùn)營(yíng)管理》課程又名《生產(chǎn)與運(yùn)作管理》，是工商管理專業(yè)的主干課程，在專業(yè)教學(xué)過程中起著重要的作用。在以前的課程教學(xué)中，主要有以下特點(diǎn)。

1.《運(yùn)營(yíng)管理》課程教學(xué)大綱以生產(chǎn)制造業(yè)為主[2]。目前，《運(yùn)營(yíng)管理》課程所選用的許多教材大都以物質(zhì)資料的生產(chǎn)為對(duì)象，以機(jī)械制造業(yè)為背景進(jìn)行編寫。高校所擬定的教學(xué)大綱，主要偏重于企業(yè)生產(chǎn)制造，對(duì)企業(yè)的服務(wù)運(yùn)作也略有涉及。但是，教材和大綱對(duì)企業(yè)整體運(yùn)營(yíng)，日常事務(wù)標(biāo)準(zhǔn)化運(yùn)作以及制度體系等內(nèi)容很少涉及。

2.《運(yùn)營(yíng)管理》課程前缺乏必要的銜接與前置課程。目前的運(yùn)營(yíng)管理課程主要涉及生產(chǎn)領(lǐng)域，但是工商管理專業(yè)的其他課程卻很少涉及生產(chǎn)技術(shù)方面的內(nèi)容。在這方面，工科專業(yè)在學(xué)習(xí)生產(chǎn)運(yùn)營(yíng)的基礎(chǔ)方面要優(yōu)于工商管理專業(yè)。

3.工商管理專業(yè)本科學(xué)生對(duì)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)管理缺乏直觀的感受。工商管理專業(yè)并沒有像工科專業(yè)那樣有較多的企業(yè)生產(chǎn)現(xiàn)場(chǎng)實(shí)習(xí)的機(jī)會(huì)，因此對(duì)企業(yè)的設(shè)備、儀器、生產(chǎn)工藝、生產(chǎn)現(xiàn)場(chǎng)、流水線等缺乏直觀的感受。

4.工商管理專業(yè)畢業(yè)生在制造業(yè)生產(chǎn)管理職位就業(yè)相對(duì)較少。從工商管理專業(yè)畢業(yè)生就業(yè)情況看，雖然就業(yè)方向很廣，但是真正在企業(yè)生產(chǎn)一線從事管理工作的很少。主要原因是管理專業(yè)學(xué)生缺乏工業(yè)技術(shù)基礎(chǔ)，因此即便去生產(chǎn)制造業(yè)，從事的也是其他部門的日常管理工作，如品質(zhì)管理、日常業(yè)務(wù)流程管理等。

三、基于工商管理專業(yè)建設(shè)的《運(yùn)營(yíng)管理》課程的變革思路

從上述分析可以看出，目前主流的《運(yùn)營(yíng)管理》教學(xué)大綱與內(nèi)容由于工商管理專業(yè)的特殊性，很難提升學(xué)生的綜合素質(zhì)與競(jìng)爭(zhēng)力。

作者作為重慶理工大學(xué)工商管理專業(yè)教師，有大量的企業(yè)培訓(xùn)與管理實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)，在與本科課堂教學(xué)實(shí)際結(jié)合分析的基礎(chǔ)上，嘗試從以下方面對(duì)運(yùn)營(yíng)管理課程進(jìn)行分析與反思，以期取得良好的成效。

1.《運(yùn)營(yíng)管理》課程在工商管理專業(yè)建設(shè)中的重要意義。首先，由于工商管理專業(yè)的多學(xué)科性，學(xué)生可以從事企業(yè)大多數(shù)管理崗位的工作；其次，企業(yè)運(yùn)營(yíng)管理可以培養(yǎng)學(xué)生對(duì)企業(yè)日常運(yùn)營(yíng)模式的熟悉與了解；最后，運(yùn)營(yíng)管理課程涉及大量企業(yè)管理實(shí)用工具、技巧與理念，對(duì)提升學(xué)生綜合素質(zhì)與能力很有幫助。

2《運(yùn)營(yíng)管理》大綱的框架應(yīng)側(cè)重于企業(yè)的運(yùn)營(yíng)管理體系與流程管理。根據(jù)工商管理專業(yè)適應(yīng)面較廣的特點(diǎn)，運(yùn)營(yíng)管理課程所分析研究的企業(yè)應(yīng)不僅限于生產(chǎn)制造行業(yè)，包括證券、金融、IT、政府服務(wù)機(jī)構(gòu)等均應(yīng)考慮。因此，課程研究與講述的內(nèi)容應(yīng)具備上述企業(yè)的共性，即企業(yè)的日常運(yùn)營(yíng)管理體系。

企業(yè)的運(yùn)營(yíng)分為宏觀運(yùn)營(yíng)與微觀運(yùn)營(yíng)。

企業(yè)的宏觀運(yùn)營(yíng)主要涉及運(yùn)營(yíng)戰(zhàn)略、供應(yīng)鏈、企業(yè)OEM、產(chǎn)業(yè)集群、資本運(yùn)營(yíng)等方面內(nèi)容。在宏觀運(yùn)營(yíng)方面進(jìn)行講授，有助于幫助學(xué)生從戰(zhàn)略的角度了解企業(yè)運(yùn)營(yíng)特點(diǎn)。

企業(yè)的微觀運(yùn)營(yíng)主要涉及的是企業(yè)事務(wù)性運(yùn)作，也是工商管理專業(yè)學(xué)生剛畢業(yè)主要從事的工作。企業(yè)微觀運(yùn)營(yíng)的主要目標(biāo)是保證企業(yè)日常工作的規(guī)范性與程序性，也是各大企業(yè)日常運(yùn)營(yíng)的工作共性。因此，企業(yè)微觀運(yùn)營(yíng)應(yīng)作為運(yùn)營(yíng)管理大綱的重要方面。所包含的教學(xué)內(nèi)容涉及精益生產(chǎn)、標(biāo)準(zhǔn)化流程管理體系、精細(xì)化管理、計(jì)劃與控制等方面的內(nèi)容。

從微觀角度對(duì)企業(yè)運(yùn)營(yíng)進(jìn)行分析，重點(diǎn)在于企業(yè)流程的設(shè)計(jì)與管理3]，研究企業(yè)流程管理戰(zhàn)略、關(guān)鍵流程績(jī)效指標(biāo)等內(nèi)容。以流程為主線對(duì)企業(yè)的運(yùn)營(yíng)進(jìn)行研究，可以使學(xué)生對(duì)企業(yè)運(yùn)營(yíng)過程有更直觀的認(rèn)識(shí)和更清晰的思路。

3.《運(yùn)營(yíng)管理》課程的實(shí)驗(yàn)實(shí)踐環(huán)節(jié)注重基礎(chǔ)管理技能與素質(zhì)的培養(yǎng)。企業(yè)微觀運(yùn)營(yíng)涉及的內(nèi)容包含了大量的實(shí)用管理工具與方法，因此對(duì)培養(yǎng)學(xué)生的基礎(chǔ)管理技能與綜合素質(zhì)有較大幫助，這也符合工商管理專業(yè)建設(shè)的方向。微觀運(yùn)營(yíng)管理所涉及的管理工具包括：流程圖、標(biāo)準(zhǔn)化管理體系、服務(wù)藍(lán)圖、5S管理、現(xiàn)場(chǎng)與目視管理、看板管理等方面的內(nèi)容。這些管理工具需要學(xué)生在實(shí)踐環(huán)節(jié)中進(jìn)行學(xué)習(xí)并應(yīng)用。

四、《運(yùn)營(yíng)管理》課程變革思路的難點(diǎn)

運(yùn)營(yíng)管理課程進(jìn)行上述變革，符合重慶理工大學(xué)工商管理專業(yè)建設(shè)的大方向，同時(shí)可以提高學(xué)生在不同類型企業(yè)工作的綜合能力。因?yàn)樗虒W(xué)的內(nèi)容主要是目前企業(yè)日常運(yùn)作管理中的基礎(chǔ)管理技能與理念，因此在不同類型的管理崗位也有通用性。但是，課程的變革也有一些難點(diǎn)。

1.課程內(nèi)容與企業(yè)實(shí)際結(jié)合緊密，需要學(xué)生有一定的企業(yè)實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)。因?yàn)檎n程教學(xué)內(nèi)容實(shí)戰(zhàn)性較強(qiáng)，若學(xué)生對(duì)企業(yè)運(yùn)營(yíng)實(shí)際不太熟悉，則需要教師通過大量的案例、實(shí)證引導(dǎo)，同時(shí)需要設(shè)計(jì)相應(yīng)的實(shí)踐環(huán)節(jié)以輔助教學(xué)。

2.課程所涉及的管理基礎(chǔ)技能與素養(yǎng)對(duì)教師提出了較高的要求。課程所涉及的內(nèi)容和知識(shí)與企業(yè)管理實(shí)際緊密結(jié)合，因此教師的備課、案例的積累都需要投入較多的精力與時(shí)間。同時(shí)，運(yùn)營(yíng)管理的課時(shí)是有限的，需要學(xué)生課后學(xué)習(xí)很多相關(guān)知識(shí)，對(duì)學(xué)生的自覺性和教師的引導(dǎo)作用都是考驗(yàn)。

參考文獻(xiàn)：

[1]曹華林，李軍峰.重慶理工大學(xué)（工商管理）專業(yè)培養(yǎng)方案，2013[Z].

第7篇：管理工程與科學(xué)范文

關(guān)鍵字：計(jì)算機(jī)科學(xué)與技術(shù) 軟件 工程建設(shè) 監(jiān)理應(yīng)用

Abstract: the construction supervision is the construction of the project for socialization, professional, systematic supervision, the construction unit receive the owner of the commission and was awarded the right, based on engineering construction projects approved by the state to design drawings, text, and other relevant laws and regulations of the engineering construction and engineering construction contract and other engineering construction of micro activities. With the development of economic constant speed development, engineering construction scale is in constant expansion, the project's information management is more and more important, in the process of supervision is a considerable amount of information, the use of the power of science and technology of construction project management has become the improving engineering quality and efficiency of the importance means.

Key word: computer science and technology project construction supervision software applications

中圖分類號(hào)：G623.58文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：A 文章編號(hào)：

信息技術(shù)的重要性

對(duì)于工程項(xiàng)目的監(jiān)理是一個(gè)相當(dāng)復(fù)雜的過程，對(duì)項(xiàng)目工程建設(shè)的過程進(jìn)行動(dòng)態(tài)的、科學(xué)的、量化的管理和控制，需要處理的數(shù)據(jù)量相當(dāng)?shù)凝嫶?，及時(shí)的顯示當(dāng)前的狀態(tài)，為監(jiān)理的工程師的指揮和決策下一步的工作提供了相當(dāng)大的依據(jù)，所以只有依靠計(jì)算機(jī)的信息技術(shù)手段才能完成。工程項(xiàng)目的監(jiān)控管理是一個(gè)復(fù)雜的過程。在一個(gè)工程的策劃和實(shí)施過程中，對(duì)資料的系統(tǒng)整理以實(shí)現(xiàn)項(xiàng)目管理效益的最大化，也是必須依靠計(jì)算機(jī)的信息技術(shù)。工程項(xiàng)目監(jiān)理的基礎(chǔ)是管理數(shù)據(jù)庫和工程數(shù)據(jù)庫，這些的數(shù)據(jù)庫的數(shù)據(jù)的建立、更新、維護(hù)等等都是要依靠計(jì)算機(jī)和信息技術(shù)。

監(jiān)理信息的分類

項(xiàng)目監(jiān)管信息有很多的分類，他們分別是：

1、質(zhì)量控制信息：就是指建設(shè)的質(zhì)量要求和標(biāo)準(zhǔn)，如國(guó)家對(duì)質(zhì)量政策標(biāo)準(zhǔn)，項(xiàng)目建設(shè)的標(biāo)準(zhǔn)，以及質(zhì)量控制、質(zhì)量目標(biāo)的分解等等。進(jìn)行有規(guī)劃的控制，取樣檢測(cè)。2、進(jìn)度控制：指的是編制單號(hào)雙號(hào)是網(wǎng)絡(luò)計(jì)劃，對(duì)工程實(shí)際的進(jìn)度進(jìn)行統(tǒng)計(jì)分析。就像那些對(duì)進(jìn)度的一個(gè)分解，控制工作流，對(duì)進(jìn)度進(jìn)行風(fēng)險(xiǎn)分析，在某段時(shí)間的進(jìn)度記錄等。3、合同管理：他的模式是資料的登錄、修改、添加、查詢分析、刪除及統(tǒng)計(jì)。然后是對(duì)合同的一個(gè)跟蹤、處理，再要對(duì)其進(jìn)行經(jīng)濟(jì)法規(guī)庫查詢等。在經(jīng)濟(jì)合同、工程的施工承包合同、物質(zhì)供應(yīng)合同、索賠等等。合同進(jìn)行合理的制定和管理。4、投資控制：就是概算、預(yù)算、標(biāo)底的調(diào)整。投資控制信息指的是和其直接有關(guān)聯(lián)的信息，如各種評(píng)估指標(biāo)，工程的造價(jià)，物價(jià)的指數(shù)，和其他的人工費(fèi)，運(yùn)雜費(fèi)等等。

工程建設(shè)監(jiān)理的信息管理是由工程建設(shè)監(jiān)理信息系統(tǒng)來完成和實(shí)現(xiàn)的。它其實(shí)是一種計(jì)算機(jī)手段，以系統(tǒng)的思想為完成依據(jù)，先是收集信息，再來傳遞、處理信息，然后進(jìn)行分析、存儲(chǔ)，產(chǎn)生信息的一個(gè)信息系統(tǒng)。它的目的是實(shí)現(xiàn)監(jiān)管信息的系統(tǒng)化管理以及提供相關(guān)必要的決策支持。監(jiān)管信息一般包括管理信息系統(tǒng)以及決策支持系統(tǒng)，前者主要完成對(duì)于數(shù)據(jù)的收集、處理、使用以及儲(chǔ)存和產(chǎn)生。為監(jiān)理的各個(gè)層次、各個(gè)部門、各個(gè)階段的決策和實(shí)施提供了相當(dāng)大的參考意見，為工程的最后完成建立了溝通作用。后者支持系統(tǒng)的核心是專家系統(tǒng)。決策支持系統(tǒng)主要是以計(jì)算機(jī)為基礎(chǔ)的，幫助決策者利用知識(shí)、信息和模型來解決多樣化和不確定性問題的人機(jī)交互信息。在數(shù)據(jù)庫大量的數(shù)據(jù)支持下，研究人員運(yùn)用所學(xué)知識(shí)，特別是本專業(yè)的相關(guān)各科專家的經(jīng)驗(yàn)進(jìn)行合理的推算，提出工程監(jiān)管的各個(gè)層次，特別是高層的決策機(jī)構(gòu)進(jìn)行所需的決策方案及相關(guān)參考意見，這就相當(dāng)于給監(jiān)理公司一個(gè)很厲害的智能化的人腦。

利用專業(yè)軟件進(jìn)行計(jì)算機(jī)輔助監(jiān)理

實(shí)施規(guī)范化的監(jiān)理，最大程度的減少操作人員在監(jiān)理時(shí)的誤差。這種軟件主要是為業(yè)主項(xiàng)目建設(shè)提供一種服務(wù)。這種服務(wù)在建設(shè)項(xiàng)目中體現(xiàn)出人性化的一面，因此這是一種無形的難以估量其實(shí)力的產(chǎn)品。如何切實(shí)的提高這種服務(wù)的水平，可以使得監(jiān)理這個(gè)工作保持在一個(gè)相對(duì)于比較高的層面上，軟件的作用發(fā)揮了很好的作用。

軟件其實(shí)為監(jiān)理工提供了一個(gè)框架，這個(gè)操作框架是一個(gè)規(guī)范的框架。這種規(guī)范是建立在合理的法律法規(guī)基礎(chǔ)上，輔助其用戶減少在工作中不該出現(xiàn)的錯(cuò)誤，這個(gè)軟件不單單是提供簡(jiǎn)單的文本信息，而且把這種規(guī)范融入到使用的過程中?，F(xiàn)在就以文檔的管理為例，這種軟件為監(jiān)理工作可能使用到的各種文件設(shè)置了標(biāo)準(zhǔn)格式和表格。并且可以利用計(jì)算機(jī)的計(jì)算來判斷業(yè)主的數(shù)據(jù)類型，而且可以盡可能的防止數(shù)據(jù)的錯(cuò)誤填入。這實(shí)際上使得業(yè)主的操作更加的規(guī)范化，從根本上去防止和監(jiān)管數(shù)據(jù)保存過程中出現(xiàn)的遺忘或者遺漏。從使用者的角度出發(fā)，從文件的代碼到文件的格式都是允許用戶進(jìn)行改進(jìn)，并且在用戶指定本公司的文檔標(biāo)準(zhǔn)的時(shí)候，能有很大的彈性完成任務(wù)。

把側(cè)重點(diǎn)放在開發(fā)上，主要是簡(jiǎn)化監(jiān)理工作中出現(xiàn)的那些瑣碎的事情，在實(shí)際的操作中最需要計(jì)算機(jī)來處理和輔助信息進(jìn)行全面的規(guī)劃，充分的發(fā)揮計(jì)算機(jī)的潛力，使得人從里面解放出來。以文檔管理為例，監(jiān)理工程師只要專注于數(shù)據(jù)的一個(gè)收集，其他的什么數(shù)據(jù)的分析，統(tǒng)計(jì)和一些公式化的評(píng)定工作都可以利用計(jì)算機(jī)來完成。對(duì)于計(jì)算機(jī)完成了分析、統(tǒng)計(jì)和評(píng)定工作后，監(jiān)管的操作員也不會(huì)處于被動(dòng)，因?yàn)橛?jì)算機(jī)的程序已經(jīng)是賦予他一定的修改文件的權(quán)限了，這樣就可以適應(yīng)一些特殊工程的評(píng)定和統(tǒng)計(jì)。利用這些軟件所節(jié)省下來的時(shí)間和人力，對(duì)實(shí)施工程的單位來說就無疑是一種無形資產(chǎn)。同時(shí)它還可以大幅度的減少評(píng)定結(jié)果出現(xiàn)的差錯(cuò)。這對(duì)提高監(jiān)理工作的工作質(zhì)量起到一定輔助結(jié)合作用。如果某些軟件不可以體現(xiàn)出監(jiān)理工作和計(jì)算機(jī)功能的結(jié)合使用，只是一為單純地把各種事務(wù)電腦化，這樣的軟件就不是監(jiān)理工程師好的輔助工具。一些軟件的開發(fā)者在這個(gè)方面走了一些比較彎曲的道路。就像投資控制信息中的工程項(xiàng)目的清單在以前的初級(jí)版本中全部都是由用戶自己手動(dòng)輸入的，這對(duì)于任何的一個(gè)建設(shè)工程項(xiàng)目都是個(gè)很大的工作量，使用起來也很不方便。究其原因就是監(jiān)理業(yè)務(wù)和計(jì)算機(jī)在功能上沒有找到最佳的結(jié)合點(diǎn)，當(dāng)前的版本中有“定額數(shù)據(jù)庫維護(hù)”的“數(shù)據(jù)的傳輸”等功能，基本上可以解決上述的問題，從而可以帶動(dòng)整個(gè)模塊功能的使用。當(dāng)然作為一個(gè)使用軟件比較上心的用戶，對(duì)于軟件的實(shí)現(xiàn)功能還是有更高的期望值的，這種期望被放大化了其實(shí)就是一個(gè)潛在的結(jié)合點(diǎn)。對(duì)于軟件的升級(jí)和功能的改進(jìn)就是在不斷地摸索最佳結(jié)合點(diǎn)的過程。作為用戶要根據(jù)本人切實(shí)的實(shí)際情況進(jìn)行選擇比較適用的軟件，并且還要進(jìn)行不斷地升級(jí)和功能改進(jìn)。

結(jié)束語

推動(dòng)計(jì)算機(jī)的輔助監(jiān)理軟件把計(jì)算機(jī)領(lǐng)域的先進(jìn)手段應(yīng)用于監(jiān)理工作等行業(yè)中，既豐富了監(jiān)理的管理方法。又把監(jiān)理工作實(shí)現(xiàn)了簡(jiǎn)單化和智能化。當(dāng)前的軟件中通訊網(wǎng)絡(luò)這一塊充分的發(fā)揮了計(jì)算機(jī)的遠(yuǎn)程通訊新功能，使得在工地上剛出現(xiàn)的新文件和新數(shù)據(jù)可以及時(shí)上報(bào)到監(jiān)理公司本部。公司可以通過觀察這些新數(shù)據(jù)，監(jiān)督具體的項(xiàng)目是否按照規(guī)范操作，而且還可以起到一個(gè)宏觀調(diào)控的公司運(yùn)營(yíng)的規(guī)模作用，從而可以合理安排公司的員工、設(shè)備等資源都發(fā)揮最佳的作用。目前監(jiān)管性質(zhì)的軟件在這方面還有很多功能的改進(jìn)和升級(jí)要做，可以適應(yīng)不同的管理模式，進(jìn)一步來深化管理功能，完善管理手段。對(duì)于軟件的開發(fā)者來說這是一個(gè)新興的課題，對(duì)于監(jiān)理單位來說這是改進(jìn)管理方法的一次推動(dòng)。

參考文獻(xiàn)：

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[2]鄧曉紅;基于Web的工作流技術(shù)在工程建設(shè)項(xiàng)目管理系統(tǒng)中的應(yīng)用[J];微型機(jī)與應(yīng)用;2002（11）.

[3]張想柏;曹樂;;我國(guó)加入WTO后工程項(xiàng)目管理改革的對(duì)策研究[J];建筑技術(shù)開發(fā);2006（03）.

第8篇：管理工程與科學(xué)范文

關(guān)鍵詞：公共管理學(xué)；可視化教學(xué)；應(yīng)用

中圖分類號(hào)：G642.0 文獻(xiàn)標(biāo)志碼：A 文章編號(hào)：1674-9324（2014）43-0257-04

隨著信息化技術(shù)手段在教學(xué)過程中的引用，依賴于多媒體設(shè)備的可視化教學(xué)已經(jīng)越來越普遍。有教師戲稱，為了降低學(xué)生的“低頭率”，連數(shù)學(xué)課都要通過呈現(xiàn)視頻來提高課堂趣味性。公共管理學(xué)是一門研究公共管理過程（即以政府核心的部門提供公共產(chǎn)品與公共服務(wù)的過程）中發(fā)展規(guī)律的一門科學(xué)，它的親社會(huì)性讓它與日常的時(shí)政、新聞、資訊密不可分，這也就意味著與課程教學(xué)相關(guān)的信息采集，特別是可視化材料的采集相當(dāng)便捷甚至尋常。因此，本文以可視化教學(xué)的定義闡釋及特點(diǎn)分析為基礎(chǔ)，重點(diǎn)思考并梳理公共管理課程可視化教學(xué)的實(shí)際應(yīng)用及效果，探討其面臨的挑戰(zhàn)以及化解方法與路徑。

一、可視化教學(xué)的定義及特點(diǎn)

可視化教學(xué)簡(jiǎn)言之是將知識(shí)通過可視化的形式傳授出來，它能有效解決隱形知識(shí)難以傳播的問題，其實(shí)質(zhì)是將知識(shí)通過顯性化的圖解手段表示出來，形成能夠作用于人感官的知識(shí)外在表現(xiàn)形式，從而促進(jìn)知識(shí)的傳播和創(chuàng)新。可視化教學(xué)作為一種有益的教學(xué)工具，一種教學(xué)信息呈現(xiàn)的可行方式，一種可以幫助學(xué)生思考并解決問題的有效手段，在教學(xué)活動(dòng)中能更廣泛地加以利用?；诙嗝襟w技術(shù)的可視化教學(xué)擁有直觀化與形象化、具體化與多元化等特點(diǎn)。首先，由于其直觀、形象和可視化的特點(diǎn)，使得它的應(yīng)用更適合于善于形象思維、敢于創(chuàng)新的現(xiàn)代90后大學(xué)生。其次，應(yīng)用視覺表征手段及圖解手段等建構(gòu)和傳達(dá)復(fù)雜知識(shí)，相比傳統(tǒng)文字等靜態(tài)、單一信息，知識(shí)傳播更加直接，信息傳播及認(rèn)知更加生動(dòng)；再次，可視化教學(xué)不僅傳遞事實(shí)性知識(shí)，還可以用來傳遞思維、經(jīng)驗(yàn)、態(tài)度、價(jià)值觀、期望、意見及預(yù)測(cè)等隱性知識(shí)，因此在短時(shí)間內(nèi)能夠通過視訊材料傳遞更深刻、更具體、更多樣化的聲音與信息?？偟膩碚f，可視化教學(xué)不僅有助于教學(xué)信息的形象化呈現(xiàn)和傳遞，還有助于幫助學(xué)生進(jìn)行信息的重構(gòu)；不僅可以快速傳播顯性知識(shí)，還可以將隱性知識(shí)進(jìn)行適當(dāng)?shù)霓D(zhuǎn)化與傳遞；不僅能夠優(yōu)化學(xué)生的認(rèn)知結(jié)構(gòu)、創(chuàng)建知識(shí)，還能夠培養(yǎng)學(xué)生的創(chuàng)造性思維。

二、“公共管理學(xué)”可視化教學(xué)的實(shí)際應(yīng)用

綜合筆者所在教學(xué)課程組的日常教學(xué)實(shí)踐及相關(guān)經(jīng)驗(yàn)總結(jié)與交流，筆者將公共管理學(xué)課程的可視化教學(xué)手段分成了四種方法：知識(shí)呈現(xiàn)、內(nèi)涵挖掘、案例導(dǎo)入及知識(shí)拓展，并且就不同方法結(jié)合實(shí)例進(jìn)行了具體的闡釋，并且分析綜述了依賴的資源及技術(shù)手段，以及各種方法的實(shí)際效用。

1.知識(shí)呈現(xiàn)。知識(shí)呈現(xiàn)法主要是指將有關(guān)公共管理學(xué)的知識(shí)通過圖、表等形式直觀地傳達(dá)出來。特別是針對(duì)公共管理學(xué)某一板塊內(nèi)容的理論溯源及價(jià)值變遷等歷史變遷，可以采用此方法。比如：西方公共行政發(fā)展階段及核心價(jià)值的時(shí)間序列軸；要素框架及關(guān)系網(wǎng)絡(luò)的邏輯結(jié)構(gòu)圖，比如：公共管理要素結(jié)構(gòu)圖；內(nèi)容比較圖，比如傳統(tǒng)公共管理與新公共管理的范式比較等等。電腦繪圖工具的進(jìn)步讓越來越多的學(xué)理知識(shí)可以通過PhotoShop及Coreldraw等繪圖軟件以及辦公軟件中SmartArt等工具的幫助，通過信息化手段進(jìn)行知識(shí)的可視化呈現(xiàn)及講授。通過這種方法，能將綜述性文字在圖文處理之下實(shí)現(xiàn)高度凝練及形象化的傳播，能加強(qiáng)學(xué)生對(duì)知識(shí)點(diǎn)的消化理解，形成知識(shí)記憶，提高邏輯思維能力，并且能培養(yǎng)他們知識(shí)歸納、推演的能力。

2.內(nèi)涵挖掘。內(nèi)涵挖據(jù)方法主要指教師引導(dǎo)學(xué)生通過圖像、視頻、數(shù)據(jù)描述等可視化素材演繹、歸納出某一概念、定義或研究對(duì)象的特點(diǎn)、特質(zhì)等知識(shí)，將知識(shí)點(diǎn)的“填鴨式”被動(dòng)接受，轉(zhuǎn)化為“開動(dòng)腦筋”的主動(dòng)式知識(shí)挖掘。比如，通過我國(guó)5?12地震的宣傳片引導(dǎo)學(xué)生思考危機(jī)管理的定義，啟發(fā)學(xué)生領(lǐng)會(huì)公共服務(wù)動(dòng)機(jī)對(duì)公職人員外顯行為的誘發(fā)機(jī)制；通過燈塔、國(guó)防、高速公路、教育等圖片的展示，要求學(xué)生尋找對(duì)象物的共有特性，指導(dǎo)學(xué)生繪制出排他性、競(jìng)爭(zhēng)性、非排他性及非競(jìng)爭(zhēng)性的四象限圖，揭示出公共產(chǎn)品與準(zhǔn)公共產(chǎn)品的特點(diǎn)；通過國(guó)內(nèi)外歷次行政體制改革的國(guó)家部委機(jī)構(gòu)數(shù)量及公務(wù)員規(guī)模的線形、矩陣形數(shù)據(jù)描述圖，幫助學(xué)生歸因出各國(guó)公共部門機(jī)構(gòu)改革的運(yùn)動(dòng)規(guī)律。這種方法得益于計(jì)算機(jī)、信息技術(shù)及影視技術(shù)的飛速發(fā)展，有賴于視頻整理、圖片處理及統(tǒng)計(jì)描述等技術(shù)方法。筆者在課堂前奏環(huán)節(jié)，要求學(xué)生對(duì)上節(jié)課知識(shí)點(diǎn)進(jìn)行回顧，發(fā)現(xiàn)學(xué)生們印象最為深刻的就是上節(jié)課的視頻主題及數(shù)據(jù)描述圖等。因此通過此方法，能排除學(xué)生對(duì)枯燥定義的厭煩，加深學(xué)生對(duì)知識(shí)的消化與掌握，提高學(xué)生發(fā)現(xiàn)問題、思辨問題的能力，也能讓學(xué)生拋棄懶惰的學(xué)習(xí)習(xí)慣，充分開動(dòng)腦筋，進(jìn)行知識(shí)的自我開發(fā)與建構(gòu)。

3.案例導(dǎo)引。案例引導(dǎo)也是公共管理學(xué)的常用教學(xué)方法，任課教師一般會(huì)導(dǎo)入一些熱點(diǎn)新聞、熱議圖片或視頻，切入到課堂主題，讓學(xué)生對(duì)課程內(nèi)容有基本的了解，或是引出有爭(zhēng)議的話題，供學(xué)生們討論。比如，播放《國(guó)家形象宣傳片》，引導(dǎo)學(xué)生們思考政府如何在政治、經(jīng)濟(jì)、社會(huì)及文化等各項(xiàng)事業(yè)中發(fā)揮應(yīng)有職能；播放“春節(jié)禁止燃放煙花”的短片，引導(dǎo)學(xué)生針對(duì)“禁煙”的合理性展開辯論；播放《一戶一席談?是否應(yīng)該放開一胎政策》，激發(fā)學(xué)生們討論“計(jì)劃生育政策”的未來去向，啟發(fā)學(xué)生分析政策議題如何形成及政策改進(jìn)的可能方法與路徑。這種方法需要占有海量的視頻、圖片資源，并且對(duì)圖片進(jìn)行修改與處理，并對(duì)視頻文檔進(jìn)行采集、刪減及編輯等。通過此種方法，能擴(kuò)大討論案例的信息量，擴(kuò)大學(xué)生的知識(shí)面，并能激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)新知識(shí)及參與案例討論的熱情，提高學(xué)生的觀察能力、歸納能力及分析問題的能力。

4.知識(shí)拓展。知識(shí)拓展方法是希望運(yùn)用可視化素材，增加學(xué)生們書本以外的知識(shí)，拓寬學(xué)生們的知識(shí)面，開拓視野。比如，播放桑德爾教授講授的哈佛公開課《公正―該如何做是好？》中的第一講《謀殺背后的道德邏輯》以及第八講《公正的起點(diǎn)？》，啟發(fā)學(xué)生評(píng)判性思考關(guān)于公正、正義的一些基本問題，擴(kuò)充學(xué)生們對(duì)政治哲學(xué)與道德的認(rèn)知與理解；課間放映幾部“廉政”系列公益廣告，啟發(fā)同學(xué)們認(rèn)識(shí)行政倫理中行政主體的倫理道德的內(nèi)涵與行為規(guī)范。這種方法同樣需要教師提前占有大量可視化素材，并且要求教師在較高敏感性及鑒別能力的基礎(chǔ)上運(yùn)用視頻編輯等方法，將精華段落編輯整合在一次，并力求保證視頻內(nèi)容的內(nèi)在邏輯性。這種方法能在有限的課堂時(shí)間，盡可能幫助學(xué)生攝取更多的知識(shí)，擴(kuò)充學(xué)生的知識(shí)量，并且提供信息源供學(xué)生們課后依興趣自主學(xué)習(xí)。

以下筆者將這四種方法的內(nèi)容介紹、運(yùn)用舉例、技術(shù)基礎(chǔ)及可能的教學(xué)意義通過表格的形式呈現(xiàn)出來。

三、公共管理可視化教學(xué)的實(shí)際困難與解決辦法

公共管理可視化教學(xué)適應(yīng)現(xiàn)代學(xué)生渴求創(chuàng)新、追求視覺沖擊的特點(diǎn)，相比傳統(tǒng)“聽課”模式，這種“聽看結(jié)合”的教學(xué)方式更受學(xué)生喜歡。但是教師在實(shí)際運(yùn)用過程中卻也遭遇很多的困難與挑戰(zhàn)，需要琢磨其解決辦法。

1.時(shí)間及技術(shù)成本的限制。首先，教學(xué)可視化素材的獲取就需要經(jīng)過廣泛占有及去粗取精的過程，并且有些材料涉及知識(shí)產(chǎn)權(quán)保護(hù)等問題，有的理想素材并未開放下載權(quán)限，因此獲取起來不可能“信手拈來”，需要投入大量的時(shí)間與精力。有時(shí)為了尋找一個(gè)合適的視頻，絞盡腦汁，但最后還是徒勞無功，這種情況時(shí)有發(fā)生。其次，素材獲取之后，需要針對(duì)特定知識(shí)內(nèi)容及理論原理，對(duì)素材進(jìn)行剪切、編輯與處理，并且需要結(jié)合教學(xué)思路與模式，截取恰當(dāng)?shù)钠位虍嬅?，因此不但需要耗費(fèi)時(shí)間，而且還需要一定的計(jì)算機(jī)技術(shù)的運(yùn)用。如何化解使用成本較高的挑戰(zhàn)？筆者認(rèn)為：首先，可以成立課程組，“化零為整”，將課程組各個(gè)老師搜集的素材進(jìn)行整合，這樣既能不斷切磋可視化教學(xué)的方法，又能形成合力，尋找到相對(duì)典型、恰當(dāng)?shù)陌咐盀榻虒W(xué)所用”。再加上公共管理學(xué)的知識(shí)體系非常廣，相關(guān)資料也非常豐富，每天都有新新聞、新故事、新案例、新網(wǎng)輿等，因此從網(wǎng)絡(luò)這個(gè)“信息聚寶盆”中搜集可視化的視頻、影像、圖片、漫畫等材料，逐步建立一個(gè)以教學(xué)為導(dǎo)向的分門別類的數(shù)據(jù)庫不但可行，也方便，并且能夠不斷對(duì)其進(jìn)行更新與擴(kuò)充；其次，可以發(fā)動(dòng)同學(xué)們?nèi)ふ乙恍┧麄兏信d趣的素材，并且在電腦操作技術(shù)較強(qiáng)的同學(xué)的幫助下，提高素材的處理能力，既能鍛煉到同學(xué)，還提高了同學(xué)的參與感。另外，我校的“數(shù)字實(shí)驗(yàn)室”、“應(yīng)急管理實(shí)驗(yàn)室”等也能為可視化教學(xué)提供信息剪切、編輯、處理的硬件設(shè)施與技術(shù)支撐，要善于從這些先進(jìn)的數(shù)字化平臺(tái)“借力”，將教學(xué)、科研與現(xiàn)代技術(shù)相融。

2.運(yùn)用頻率與時(shí)長(zhǎng)的誤區(qū)。在教學(xué)過程中，有的公共管理教師會(huì)因?yàn)橹R(shí)內(nèi)容太多，而不愿意采用耗時(shí)較長(zhǎng)的可視化教學(xué)方式，擔(dān)心教學(xué)計(jì)劃始終完不成。而有的教師在教學(xué)過程中非常偏好放視頻，這使得學(xué)生感覺教師在“敷衍課堂”，造成教師不負(fù)責(zé)任的錯(cuò)覺?？梢暬夭拇_實(shí)有它的優(yōu)勢(shì)，并且適合時(shí)代特點(diǎn)、適合學(xué)生特點(diǎn)，但是我們?cè)谑褂眠^程中也遇到“什么時(shí)候用”、“用多久”、“用多少次”等的困惑。而且有時(shí)費(fèi)盡心思尋來的素材因?yàn)槭褂貌划?dāng)，起不到應(yīng)有的效果，讓教師也感覺到遺憾。這樣一來，教師們?cè)谶\(yùn)用的過程中更應(yīng)謹(jǐn)慎。首先是要堅(jiān)持以課程內(nèi)容為中心，切忌單純運(yùn)用可視化手段實(shí)現(xiàn)填充課程時(shí)間的目的。并且負(fù)責(zé)任的可視化教學(xué)還應(yīng)該杜絕不加甄別地濫用可視化素材的行為。特別是當(dāng)材料掌握不翔實(shí)、不充分時(shí)，更應(yīng)該堅(jiān)持科學(xué)求真的教學(xué)態(tài)度?！皩幦蔽馂E”不但是一種嚴(yán)謹(jǐn)?shù)慕虒W(xué)態(tài)度，更是一種難得的求學(xué)精神。其次，筆者認(rèn)為可視化教學(xué)需要教師和學(xué)生雙方的共同努力。教師需要對(duì)一學(xué)期的課程進(jìn)行總覽性設(shè)計(jì)，將教學(xué)內(nèi)容、教學(xué)方法及課堂、課后的作業(yè)安排都提前布置下去，讓學(xué)生提前做準(zhǔn)備。特別是教師需要提醒并調(diào)動(dòng)學(xué)生針對(duì)知識(shí)點(diǎn)進(jìn)行提前預(yù)習(xí)，這樣才能讓一些可視化素材在課堂播放時(shí)引起學(xué)生的共鳴。假若可視化素材播放時(shí)長(zhǎng)較長(zhǎng)，可以布置學(xué)生課后學(xué)習(xí)，依靠課后學(xué)習(xí)延長(zhǎng)課程時(shí)間，以保留足夠的課堂研討時(shí)間；再次，教師需要智慧把握可視化材料使用的頻率與時(shí)長(zhǎng)。筆者并不建議每堂課都使用視頻，這樣可能會(huì)引起學(xué)生的“審美疲勞”，甚至是對(duì)教師的教學(xué)態(tài)度表示懷疑。筆者建議交錯(cuò)使用可視化視頻，并且每次的放映時(shí)長(zhǎng)最好不超過總課長(zhǎng)的一半。筆者去往臺(tái)灣政治大學(xué)行政管理系調(diào)研，并且親自觀摩了他們《行政管理》課程中《團(tuán)隊(duì)建立與知識(shí)分享》章節(jié)的學(xué)習(xí)。在兩小時(shí)時(shí)長(zhǎng)的課程中，大概影片觀映一小時(shí)，講解與討論一小時(shí)。并且從他們整體的《行政管理課程綱要表》中可以發(fā)現(xiàn)，在18周的課程安排中，共有四大講內(nèi)容，只安排了4次影片觀賞及討論（詳情見表2）。

不過圖片、圖形可以當(dāng)作插圖使用，并可視情況在講演PPT上多添加一些。特別是可以給一些定義增加一些漫畫，增加學(xué)生形象化理解的可能性，比如“用腳投票”、“搭便車”、“政府失靈”等術(shù)語，配上有意思的漫畫與講解，會(huì)讓學(xué)生印象更為深刻。

3.知識(shí)可視化與轉(zhuǎn)換的困惑。公共管理的可視化教學(xué)是希望將公共管理的相關(guān)知識(shí)進(jìn)行可視化處理，旨在使知識(shí)庫中的知識(shí)以更豐富、形象、直觀的方式呈現(xiàn)出來，使學(xué)生更容易理解與接受，并更有利于傳播新知識(shí)。而公共管理學(xué)知識(shí)是對(duì)公共管理過程中主體行為的規(guī)律性認(rèn)識(shí)，是通過反復(fù)實(shí)踐和認(rèn)識(shí)在人腦形成對(duì)事物本質(zhì)的認(rèn)知。因此，公共管理知識(shí)的可視化教學(xué)不僅僅是數(shù)據(jù)、文獻(xiàn)或信息等運(yùn)用圖文處理、統(tǒng)計(jì)分析、數(shù)據(jù)挖掘等呈現(xiàn)出來，它更是通過可視化將一些經(jīng)驗(yàn)、技能和認(rèn)知傳遞出來，啟發(fā)人們直接利用知識(shí)有針對(duì)性地解決問題的一門技術(shù)。所以通過教師對(duì)公共管理知識(shí)的可視化教學(xué)，幫助將知識(shí)轉(zhuǎn)化成學(xué)生的“自有知識(shí)”，其實(shí)非常困難。公共管理知識(shí)的可視化與轉(zhuǎn)化不是通過簡(jiǎn)單的可視化呈現(xiàn)就能結(jié)束，它還需要在教師的智慧選擇下，促進(jìn)積極的師生互動(dòng)才能得以實(shí)現(xiàn)。某一知識(shí)只有在啟動(dòng)可視化教學(xué)模式的條件下，再通過課堂現(xiàn)場(chǎng)的歸納演繹總結(jié)、爭(zhēng)辯去偽存真、反復(fù)追問論證等過程才得以轉(zhuǎn)化，最終實(shí)現(xiàn)學(xué)生掌握知識(shí)的目的。比如：知識(shí)呈現(xiàn)及知識(shí)拓展的可視化教學(xué)方法，要求教師“收放自如”，強(qiáng)調(diào)學(xué)生對(duì)知識(shí)點(diǎn)的歸納、演繹與總結(jié)能力，幫助學(xué)生強(qiáng)化知識(shí)的掌握；對(duì)于案例引導(dǎo)的可視化教學(xué)方法，教師需要“全盤把控”，推行討論、辯論等課堂互動(dòng)方式，引導(dǎo)學(xué)生挖掘正確的知識(shí)認(rèn)知；對(duì)于內(nèi)涵挖掘的可視化教學(xué)方法，教師需要“窮追猛打”，運(yùn)用反復(fù)追問的方法，指導(dǎo)學(xué)生捕捉內(nèi)涵的獨(dú)特性，并以最精準(zhǔn)的方式呈現(xiàn)出來。其實(shí)，可視化教學(xué)的方法和技術(shù)非常多元化，教師要做的只是注意到各種方法的適用性，隨著經(jīng)驗(yàn)的累積，“膽大心細(xì)”地將其運(yùn)用起來。

公共管理學(xué)是一門非常有趣的課程，運(yùn)用可視化教學(xué)的方法，不但適應(yīng)了其知識(shí)體系綜合化、系統(tǒng)化、多元化的理論特點(diǎn)，也適應(yīng)了廣泛性、親社會(huì)性等實(shí)踐特點(diǎn)，同時(shí)還適應(yīng)了現(xiàn)代大學(xué)生時(shí)尚的求知方式與善于探究的性格特征。因此在公共管理可視化教學(xué)的過程中，我們還應(yīng)繼續(xù)勇于摸索、相互交流并累積經(jīng)驗(yàn)，爭(zhēng)取不斷進(jìn)步，臻于至善。

注釋：

①2014年3月18日上午9點(diǎn)，筆者訪問了臺(tái)灣政治大學(xué)行政管理系陳敦源教授。并于10～12點(diǎn)親自觀摩了陳教授主講的《行政管理》課程，從陳教授處獲得了該課程的課程綱要。

第9篇：管理工程與科學(xué)范文

【關(guān)鍵詞】 酒店管理;公共關(guān)系學(xué);改革;實(shí)踐;思考

作為酒店管理專業(yè)的核心課程,公共關(guān)系對(duì)于飯店行業(yè)運(yùn)用信息的傳播手段,與公眾建立起相互了解,相互信任的關(guān)系,樹立良好的企業(yè)形象和社會(huì)信譽(yù),提高飯店管理和處理問題能力和飯店員工的凝聚力,以促進(jìn)企業(yè)目標(biāo)實(shí)現(xiàn)等各個(gè)方面起著重要的作用。然而從從這門課程的教學(xué)實(shí)踐來看,還存在一些問題亟待解決。對(duì)公共關(guān)系系課程的教學(xué)改革勢(shì)在必行。

一、什么是公共關(guān)系學(xué)

公共關(guān)系一詞源于英文Public Relations。Public意為“公共的”、“公開的”、“公眾的”;Relations即“關(guān)系”之謂,兩詞合起來用中文表述便是“公眾關(guān)系”、“公共關(guān)系”。自從公共關(guān)系誕生以來,人們給其下一個(gè)準(zhǔn)確定義的努力就沒有停止過。上世紀(jì)70年代,美國(guó)學(xué)者萊克斯?哈洛(Rex Harlow)博士就搜集到47個(gè)公共關(guān)系的定義。美國(guó)學(xué)者H.弗雷齊爾?穆爾認(rèn)為:公共關(guān)系是一種用政策和實(shí)際做法表示的社會(huì)管理哲學(xué),它爭(zhēng)取在雙向溝通基礎(chǔ)上通過與公眾的敏感的交流活動(dòng),得到相互理解和好感。

在我國(guó),公共關(guān)系一般是指社會(huì)組織機(jī)構(gòu)與社會(huì)公眾之間的溝通與傳播關(guān)系。它通過社會(huì)組織把自己的本職工作做好,同時(shí)與各種社會(huì)公眾協(xié)調(diào)好利益關(guān)系,塑造出良好的形象并傳播出去開贏得良好的贊譽(yù)和較高的知名度。公共關(guān)系不能等同于商業(yè)廣告,也不能等同一般的推銷活動(dòng),它是社會(huì)組織與公眾之間各種關(guān)系的整體表現(xiàn),是一種通過塑造形象、傳播形象、管理社會(huì)組織來增強(qiáng)公眾對(duì)社會(huì)組織的信任,使其向有利于雙方利益最大化的方向發(fā)展。

公共關(guān)系是社會(huì)組織為了尋求自身發(fā)展,通過形象塑造、傳播管理、利益協(xié)調(diào)等方式與公眾之間結(jié)成的社會(huì)關(guān)系。從上面的概念看,公共關(guān)系不是“拉關(guān)系”、“走后門”,不等于人際關(guān)系,不等于新聞宣傳,不等于市場(chǎng)營(yíng)銷,不等于廣告,不等于CI(英文Corporate Identity的縮寫,企業(yè)識(shí)別系統(tǒng)和企業(yè)形象戰(zhàn)略)。它的目的就是為社會(huì)組織營(yíng)造一種良好的公共關(guān)系狀態(tài)。

二、開設(shè)課程的必要性

高校酒店管理專業(yè)開設(shè)公共關(guān)系課程不僅對(duì)學(xué)生個(gè)人還對(duì)其以后從事的酒店行業(yè)都是十分必要的。對(duì)于學(xué)生來說。學(xué)習(xí)公共關(guān)系課程其重要性體現(xiàn)在以下幾點(diǎn):

(1)有利于完善自身的知識(shí)結(jié)構(gòu)

公共關(guān)系學(xué)課程涉及到管理學(xué)、社會(huì)學(xué)、心理學(xué)、法學(xué)、秘書學(xué)、經(jīng)濟(jì)學(xué)等很多學(xué)科,既吸收了相關(guān)社會(huì)科學(xué)的理論成果,也吸收了自然科學(xué)特別是現(xiàn)代傳播技術(shù)的最新成果。在高校學(xué)習(xí)公共關(guān)系課程,可使學(xué)生獲取更多的管理、策劃、傳播和禮儀知識(shí),掌握公共關(guān)系能力,有助于完善自身的知識(shí)結(jié)構(gòu)。

(2)是大學(xué)生融入社會(huì)的橋梁與紐帶

雙向傳播溝通交流是公關(guān)工作的基本模式,是社會(huì)組織與公眾建立聯(lián)系并保持良好關(guān)系狀態(tài)的基本手段。對(duì)于涉世之初的大學(xué)生,只有掌握人際交往的常識(shí)與一般技能,才能適應(yīng)復(fù)雜的社會(huì)環(huán)境。公共關(guān)系學(xué)的傳播溝通觀念和實(shí)踐技能將使大學(xué)生確立起自覺與外界建立聯(lián)系的意識(shí),在內(nèi)外信息互動(dòng)中,調(diào)整自身行為,保持身心平衡,實(shí)現(xiàn)個(gè)體與社會(huì)的協(xié)調(diào)同步。

(3)具備良好的形象意識(shí)是實(shí)現(xiàn)大學(xué)生與社會(huì)全面、和諧、文明發(fā)展的重要基礎(chǔ)

塑造良好的組織形象是公共關(guān)系工作的目標(biāo)與宗旨。懂得珍視自己的存在狀態(tài),并積極追求良好的存在狀態(tài),已經(jīng)成為現(xiàn)代個(gè)人的基本生存觀念之一。公關(guān)形象塑造講求內(nèi)外雙修,表里如一,即通過提高產(chǎn)品與服務(wù)品質(zhì),提升文化內(nèi)涵,熱心社會(huì)公益事業(yè)的修為來增加自身的品牌價(jià)值。對(duì)于大學(xué)生來說塑造個(gè)人良好形象是誠(chéng)實(shí)守信道德品質(zhì)與良好修養(yǎng)的有機(jī)結(jié)合,通過形象教育確立形象意識(shí),將有助于社會(huì)個(gè)體提高道德修養(yǎng)與文化品味,遵守社會(huì)信譽(yù),珍惜個(gè)人名譽(yù),推動(dòng)社會(huì)和諧、文明發(fā)展。

對(duì)于學(xué)生以后工作從事酒店行業(yè)的來說,公共關(guān)系課程的開設(shè)也是非常重要的。

(1)有利于樹立酒店良好形象

酒店的形象是社會(huì)公眾和飯店員工對(duì)飯店整體性綜合性的評(píng)價(jià)方式,它是公眾對(duì)飯店發(fā)展歷史、物質(zhì)條件、服務(wù)產(chǎn)品、管理人員、工作環(huán)境等總體認(rèn)識(shí),反映了公眾對(duì)飯店整體的特點(diǎn)的了解和傾向。公共關(guān)系活動(dòng)開展的目的就是通過具體工作樹立與發(fā)展飯店的良好形象,建立良好的信譽(yù),以取得公眾理解和接受,進(jìn)而贏的信任和支持。

隨著經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展,現(xiàn)代商業(yè)的競(jìng)爭(zhēng),對(duì)于產(chǎn)品和服務(wù)不再是質(zhì)量,價(jià)格的競(jìng)爭(zhēng),更多的是公眾對(duì)于組織的認(rèn)可程度。

這就需要提高酒店的知名度和美譽(yù)度,讓公眾知道、了解酒店并對(duì)其有良好的印象,一個(gè)很重要的因素就是發(fā)揮公眾的輿論作用。在此過程中就需要酒店每位員工在和公眾溝通過程中展現(xiàn)良好的形象。接受過公共關(guān)系學(xué)課程培訓(xùn)的員工能更自動(dòng)自覺并有效的維護(hù)組織的良好形象。

(2)有利于酒店對(duì)外公共關(guān)系活動(dòng)的展開

公共關(guān)系活動(dòng)的開展,需要組織內(nèi)部每一位成員的努力,需要各部門的相互配合,才能達(dá)到最終目標(biāo)。接受過公共關(guān)系學(xué)課程培訓(xùn)的員工具備相互合作的意識(shí),能主動(dòng)地、自覺地將自己的言行和工作內(nèi)容、工作任務(wù)與組織的目標(biāo)相結(jié)合,從而更好地配合組織開展的公共關(guān)系活動(dòng)。

(3)有利于協(xié)調(diào)飯店內(nèi)外關(guān)系

飯店不僅要為顧客服務(wù),也要讓員工感到家的溫暖。只有讓每位職工發(fā)揮主觀能動(dòng)性,凝心聚力,以主人的身份將工作做好,全體上下團(tuán)結(jié)一心,飯店才能健康發(fā)展。

(4)提高飯店經(jīng)濟(jì)和社會(huì)效益

酒店經(jīng)營(yíng)的主要目的是取得效益。效益來自顧客,只有顧客光顧才會(huì)達(dá)到經(jīng)濟(jì)和社會(huì)效益的目的,而公共關(guān)系正是要讓更多的顧客了解飯店,光顧飯店,在提高飯店效益方面起著不可缺少的地位。飯店公共關(guān)系在提高飯店效益上起著至關(guān)重要的作用,正確處理好就會(huì)給飯店帶來良好的收益。

三、課程開設(shè)存在的問題

1.專業(yè)教材少。目前雖然社會(huì)上公共關(guān)系的教材很多,但專門針對(duì)酒店管理專業(yè)而設(shè)置的教材來說,版本很少,只有姜華主編的《酒店管理公共關(guān)系》和梁東梅主編《旅游公共關(guān)系原理與實(shí)務(wù)》寥寥幾本,教材內(nèi)容也不夠全面和完善,不能完全滿足對(duì)于學(xué)生相關(guān)理論和技能培訓(xùn)的要求。

2.師資隊(duì)伍較弱。由于公共關(guān)系學(xué)作為一門學(xué)科還很年輕,公共關(guān)系學(xué)課程在前幾年的其它專業(yè)課程設(shè)置里可有可無,如旅游管理、人力資源管理等專業(yè)。很多任課教師上學(xué)期間自己根本就沒有學(xué)過這門課程。如今,為適應(yīng)專業(yè)培養(yǎng)方案與市場(chǎng)接軌的需要,一些老師轉(zhuǎn)行從事這門課程的教學(xué)和研究工作。從師資隊(duì)伍整體上看,還沒有形成一個(gè)團(tuán)隊(duì),教學(xué)和科研能力還較弱。

3.教學(xué)方法與手段落后。公共關(guān)系是一門實(shí)踐性較強(qiáng)的課程,與社會(huì)生活密切聯(lián)系。但在傳統(tǒng)教學(xué)方法中,大部分教師還是采取一支粉筆、一塊黑板的單一“滿堂灌”式的教學(xué)方式。這種教學(xué)方法很容易以教師為中心,忽略了學(xué)生的主體性,以致束縛了學(xué)生的思維,削弱了學(xué)生的實(shí)踐,難以顧及學(xué)生的興趣及需要上的個(gè)體差異,進(jìn)而影響學(xué)生學(xué)習(xí)的主動(dòng)性、獨(dú)立性和創(chuàng)造性。

4.考核評(píng)價(jià)體系陳舊。目前,公共關(guān)系課程的教學(xué)效果考核大多數(shù)采用的是一次性閉卷筆試的考核方法,考試的內(nèi)容上側(cè)重基礎(chǔ)理論知識(shí),忽視學(xué)生運(yùn)用理論解決實(shí)際問題能力的考核。顯然這種考核評(píng)定的方式方法已不適應(yīng)酒店管理專業(yè)培養(yǎng)技能型、應(yīng)用型人才的需要。

對(duì)于上述問題,我們認(rèn)為加大對(duì)公共關(guān)系課程的教學(xué)改革是十分必要的,教師應(yīng)當(dāng)根據(jù)酒店管理專業(yè)的特點(diǎn)和學(xué)生及社會(huì)的需要,在教學(xué)實(shí)踐中求真務(wù)實(shí)、大膽創(chuàng)新,積極推行教學(xué)改革,從而更好地實(shí)現(xiàn)教育的培養(yǎng)目標(biāo)。

四、課程改革與實(shí)踐的幾點(diǎn)思考

1.案例教學(xué)法。案例教學(xué)法是國(guó)外企業(yè)經(jīng)營(yíng)管理教學(xué)中一個(gè)非常重要的教學(xué)方法,在高等院校中被廣泛采用,在酒店管理專業(yè)中亦是如此。公共關(guān)系案例,是對(duì)某一特定公共關(guān)系活動(dòng)的內(nèi)容、情景及過程進(jìn)行的客觀描述,其內(nèi)容包括公共關(guān)系的主體與客體、公共關(guān)系活動(dòng)的目標(biāo)與策劃、公共關(guān)系活動(dòng)的過程與方式方法、公共關(guān)系活動(dòng)的效果等。公共關(guān)系案例是公共關(guān)系理論和實(shí)踐相結(jié)合的產(chǎn)物,是一座由“知”通向“行”的橋梁。實(shí)踐證明,利用公共關(guān)系案例進(jìn)行教學(xué),通過對(duì)典型案例的分析、探索,揭示公關(guān)活動(dòng)的規(guī)律,可增強(qiáng)學(xué)生對(duì)公共關(guān)系理論的理解,取得較好的教學(xué)效果。

2.互動(dòng)教學(xué)法。多元互動(dòng)教學(xué)就是把教學(xué)過程作為動(dòng)態(tài)發(fā)展的教與學(xué)統(tǒng)一的交互影響和交互活動(dòng)的過程,是師生之間生命與生命的交往、溝通。它是通過優(yōu)化選擇互動(dòng)方式,即通過調(diào)節(jié)師生關(guān)系及其相互作用形成和諧的師生互動(dòng)、生生互動(dòng),充分調(diào)動(dòng)學(xué)生學(xué)習(xí)主動(dòng)性和主體性,提高教學(xué)效果,塑造學(xué)生良好個(gè)性的一種教學(xué)結(jié)構(gòu)模式。

“多元”的“元”則指“要素”或者“手段”,即與教學(xué)和學(xué)習(xí)相關(guān)的各種教學(xué)因素和手段。多元互動(dòng)教學(xué)就是在教學(xué)中形成的教師與學(xué)生多元溝通和動(dòng)態(tài)影響的過程和模式,在此過程中,教師應(yīng)充分利用各種與學(xué)習(xí)有關(guān)的教學(xué)要素,調(diào)節(jié)各要素之間的關(guān)系及其內(nèi)在相互作用,促進(jìn)學(xué)生主動(dòng)積極地學(xué)習(xí),從而形成全方位、多層面的和諧互動(dòng),以產(chǎn)生教學(xué)共振,提高教學(xué)效果。

3.課堂模擬法。由于受環(huán)境所限,公共關(guān)系很多實(shí)訓(xùn)課內(nèi)容很難在社會(huì)實(shí)踐中完成,更多的則是在課堂上模擬。老師在上課過程中,可以模擬賓客、迎賓、接待、餐飲客房工作人員等不同角色進(jìn)行模擬。雖然課堂不能代替真實(shí)場(chǎng)景,但是通過角色模擬,讓學(xué)生對(duì)事件進(jìn)行還原和演示,再加上自己想象的語言與情節(jié),使事件變得有血有肉,學(xué)生在表演中體會(huì)問題、解決問題,在潛移默化中培養(yǎng)公關(guān)意識(shí)。這種模擬活動(dòng)使學(xué)生猶如身臨其境,不僅活躍了課堂氣氛,調(diào)動(dòng)學(xué)生學(xué)習(xí)及表演的積極性,鍛煉和提高了學(xué)生的組織能力和表達(dá)能力,同時(shí)增強(qiáng)了學(xué)生對(duì)公關(guān)工作的感性認(rèn)識(shí),使教學(xué)盡量與酒店實(shí)際工作相接軌。

總之,酒店管理專業(yè)公共關(guān)系是一門集理論、實(shí)踐、謀略、技巧為一體的極富創(chuàng)造色彩和可操作性的應(yīng)用行課程。先進(jìn)的教學(xué)方法如果舍棄了教師的傳授環(huán)節(jié)就不能形成完整的教學(xué)過程。教師必須深人實(shí)際,積極探索,研究和改進(jìn)教學(xué)方法,多從提高學(xué)習(xí)興趣、培養(yǎng)能力著手,在實(shí)施教學(xué)過程中注重把各種教學(xué)方法有機(jī)地結(jié)合起來,使學(xué)生在學(xué)習(xí)理論的同時(shí),進(jìn)行技能訓(xùn)練,掌握公關(guān)實(shí)務(wù),培養(yǎng)創(chuàng)新能力,為社會(huì)輸送更多、更好的人才。只有如此,才能培養(yǎng)出具有高素質(zhì)公共關(guān)系能力的應(yīng)用型酒店管理人才。