酒店財(cái)務(wù)管理的重要性精選(九篇)

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第1篇：酒店財(cái)務(wù)管理的重要性范文

摘要：作為一個(gè)服務(wù)密集型行業(yè)，財(cái)務(wù)管理是酒店經(jīng)營(yíng)管理的核心部分，在生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)過程中，如何防范財(cái)務(wù)風(fēng)險(xiǎn)便是首當(dāng)其沖的一個(gè)重大問題。在當(dāng)前“去公務(wù)化”的環(huán)境下，酒店必須結(jié)合自身經(jīng)營(yíng)特點(diǎn)，在財(cái)務(wù)管理方式上進(jìn)行創(chuàng)新，消除企業(yè)潛在的風(fēng)險(xiǎn)，才能在競(jìng)爭(zhēng)中立于不敗之地，保持企業(yè)高速、健康發(fā)展態(tài)勢(shì)。

關(guān)鍵詞 ：酒店；財(cái)務(wù)管理；趨勢(shì)

隨著社會(huì)中小型商務(wù)活動(dòng)日益增加、大眾化休閑旅游度假時(shí)代來臨，酒店業(yè)務(wù)在我國(guó)迅速興起并保持跨越式發(fā)展的良好勢(shì)頭。但是，在“去公務(wù)化”的經(jīng)濟(jì)環(huán)境下，酒店經(jīng)營(yíng)管理受到了一定的沖擊。在這種挑戰(zhàn)與機(jī)遇并存的現(xiàn)實(shí)條件下，酒店的財(cái)務(wù)管理將面臨哪些新趨勢(shì)，如何在復(fù)雜多變的經(jīng)濟(jì)環(huán)境下實(shí)現(xiàn)管理突破等等，都是本文基于我國(guó)酒店現(xiàn)狀條件下的研究重點(diǎn)。

一、影響酒店行業(yè)發(fā)展的因素

首先是國(guó)家政策影響。從酒店開發(fā)角度來說，過去5～10 年間，二三線市場(chǎng)中五星級(jí)酒店的集中開發(fā)很大程度上是受到當(dāng)?shù)卣畬?duì)此的鼓勵(lì)和刺激，從而導(dǎo)致供給過剩。以2013年中央政府帶頭推行的縮減政府消費(fèi)為例，就已經(jīng)對(duì)高檔酒店中的住房及餐飲業(yè)造成了一定沖擊，同時(shí)使不少酒店的客源結(jié)構(gòu)也產(chǎn)生了變化。其次是供求關(guān)系，絕大多數(shù)一二線城市酒店市場(chǎng)都經(jīng)歷過或正在經(jīng)歷嚴(yán)重的高端酒店供給過剩的問題，而這個(gè)問題甚至已經(jīng)延伸到三線及四線城市。這種供需不平衡的矛盾，在特定經(jīng)濟(jì)環(huán)境下，當(dāng)市場(chǎng)需求暫時(shí)趨于疲軟時(shí)將變得愈加凸顯。最后是管理公司以及品牌選擇。如今我國(guó)酒店市場(chǎng)上的管理公司及品牌可謂百家爭(zhēng)鳴。但隨著業(yè)主對(duì)酒店投資和開發(fā)越來越理性的態(tài)度，以及酒店管理公司在品牌簽約方面存在的數(shù)量和地域上的限制，雙方都在趨向于更慎重地審核項(xiàng)目與品牌之間的匹配度，并在項(xiàng)目前期就爭(zhēng)取達(dá)成對(duì)定位和期望值方面的共識(shí)。

二、酒店財(cái)務(wù)管理的新趨勢(shì)

1.信息化管理成為酒店財(cái)務(wù)管理的新特征信息技術(shù)、信息產(chǎn)業(yè)正在以驚人的速度改變?nèi)祟惖纳罘绞健⒐ぷ鞣绞胶蜕虅?wù)方式。信息革命給傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)提供了新的發(fā)展機(jī)遇，但同時(shí)也給酒店的經(jīng)營(yíng)運(yùn)作模式、思想觀念等帶來前所未有的沖擊。要適應(yīng)現(xiàn)代社會(huì)的需要，應(yīng)更新財(cái)務(wù)管理觀念，建立并完善財(cái)務(wù)管理信息系統(tǒng)，健全財(cái)務(wù)信息安全防范體系。對(duì)酒店而言，財(cái)務(wù)管理的發(fā)展依賴于知識(shí)的積累、總結(jié)與創(chuàng)新程度。在當(dāng)前網(wǎng)絡(luò)經(jīng)濟(jì)高速發(fā)展的今天，財(cái)務(wù)管理已經(jīng)遠(yuǎn)遠(yuǎn)超出了酒店企業(yè)的傳統(tǒng)模式，酒店的財(cái)務(wù)人員不再局限于轉(zhuǎn)賬、報(bào)表和資金調(diào)度等事情。同時(shí)，網(wǎng)絡(luò)資源的豐富極大地開闊了財(cái)務(wù)人員的視野，所接受的新觀念、新知識(shí)、新管理模式等都可以通過網(wǎng)絡(luò)及時(shí)掌握，極大地提高工作效率。

2.酒店成本管理擴(kuò)展為戰(zhàn)略成本管理

在利潤(rùn)最大化目標(biāo)的驅(qū)動(dòng)下，要想提高酒店的經(jīng)濟(jì)效益，就必須加強(qiáng)成本管理，強(qiáng)化成本管控。傳統(tǒng)的成本管理更多的是局限于“節(jié)流”，而與“開源”方向聯(lián)系得較少，更偏重于節(jié)約自身運(yùn)轉(zhuǎn)的費(fèi)用和消耗。但事實(shí)上，在現(xiàn)代企業(yè)管理理念下，節(jié)約成本總會(huì)有一定的限制空間，不可能成為酒店成本管理的永恒核心。對(duì)酒店而言，其經(jīng)營(yíng)性質(zhì)就是為了給顧客提供個(gè)性化的服務(wù)和具有特色的服務(wù)產(chǎn)品，物料消耗在成本中所占比重越來越低，而顧客將關(guān)注的重點(diǎn)更多放在了服務(wù)產(chǎn)品的質(zhì)量與個(gè)性。在以顧客需求為主導(dǎo)的經(jīng)營(yíng)理念下，成本管理就必須將顧客等外部因素納入其中，成本管理的概念就延伸至戰(zhàn)略成本管理。將傳統(tǒng)的被動(dòng)式成本管理轉(zhuǎn)變?yōu)橹鲃?dòng)式的戰(zhàn)略成本管理，以提升酒店的經(jīng)營(yíng)管理效率。

3.由有形資產(chǎn)向無形資產(chǎn)管理的轉(zhuǎn)變

隨著知識(shí)經(jīng)濟(jì)的到來，酒店行業(yè)的資本結(jié)構(gòu)也發(fā)生了深刻的變化，一個(gè)酒店的無形資產(chǎn)成為了財(cái)務(wù)管理的重要對(duì)象。在酒店以往的發(fā)展中，酒店的競(jìng)爭(zhēng)主要靠酒店有多少資金、有多少客房以及酒店的裝修程度等，往往忽視酒店軟實(shí)力對(duì)酒店發(fā)展的重要作用，但在知識(shí)經(jīng)濟(jì)時(shí)代，軟實(shí)力才是酒店核心競(jìng)爭(zhēng)力的決定性因素，酒店的品牌、信譽(yù)、知名度以及社會(huì)公眾的評(píng)價(jià)都對(duì)酒店的發(fā)展有著重要的影響。現(xiàn)在很多的酒店管理者也意識(shí)到了無形資產(chǎn)的重要性，酒店財(cái)務(wù)管理的重心也逐漸轉(zhuǎn)移到無形資產(chǎn)管理上面來，把對(duì)無形資產(chǎn)的管理作為酒店財(cái)務(wù)管理最重要的一個(gè)內(nèi)容和方面。

三、新形勢(shì)下酒店財(cái)務(wù)管理的優(yōu)化對(duì)策

1.加強(qiáng)信息數(shù)字化管理，實(shí)現(xiàn)業(yè)務(wù)與財(cái)務(wù)的協(xié)同處理在科技技術(shù)快速發(fā)展的當(dāng)前，網(wǎng)絡(luò)與財(cái)務(wù)管理的融合早已深入人心，未來其相互聯(lián)系還將更加緊密。在這種發(fā)展趨勢(shì)下，酒店財(cái)務(wù)管理首先就要加強(qiáng)網(wǎng)絡(luò)的安全意識(shí)與管理，為網(wǎng)絡(luò)財(cái)務(wù)形成一個(gè)安全健康的環(huán)境。當(dāng)前酒店信息化與財(cái)務(wù)管理還存在難以協(xié)調(diào)的部分，這主要是由于財(cái)務(wù)管理方面的軟件開發(fā)還較少，市面上還難以找到適應(yīng)酒店管理需要的財(cái)務(wù)軟件，現(xiàn)有的財(cái)務(wù)軟件其功能又不夠智能化與人性化。

2.引入戰(zhàn)略成本管理，完善現(xiàn)代酒店成本管理體系要想在酒店行業(yè)獲得行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力，酒店企業(yè)必須要引入戰(zhàn)略成本管理概念，并以此為基點(diǎn)實(shí)施戰(zhàn)略成本管理。現(xiàn)代酒店成本管理要求酒店脫離傳統(tǒng)的成本管理方式，建立全方位的成本管理，通過全方位成本管理，實(shí)現(xiàn)物資和服務(wù)產(chǎn)品流程的統(tǒng)一，這也是管理技術(shù)與信息技術(shù)的一種有效融合。戰(zhàn)略成本管理相較于傳統(tǒng)成本管理，可以突破微觀層面的局限，而把重心轉(zhuǎn)向酒店整體戰(zhàn)略管理，通過物資管理流程、外部采購(gòu)模式、服務(wù)產(chǎn)品的細(xì)分和定位、財(cái)務(wù)管理方式等成本分析，從而有利于酒店選擇合適的成本管理模式，正確處理酒店發(fā)展與成本管控的關(guān)系，進(jìn)一步提高酒店經(jīng)濟(jì)效益。

3.鎖定酒店無形資產(chǎn)價(jià)值創(chuàng)造功能

當(dāng)前酒店財(cái)務(wù)管理的對(duì)象及重心更偏重于有形資產(chǎn)的管理，絕大部分財(cái)務(wù)管理的目標(biāo)就是為了降低資金成本，減少資金占用額度。但是，隨著知識(shí)經(jīng)濟(jì)時(shí)代的到來，無形資產(chǎn)的價(jià)值創(chuàng)造已明顯體現(xiàn)出來，酒店財(cái)務(wù)管理需要將無形資產(chǎn)管理予以高度重視。對(duì)酒店而言，其產(chǎn)品和服務(wù)具有無形性，是一種無形資源，酒店的品牌商譽(yù)、柔以及智力資本等都將成為酒店經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)點(diǎn)的新內(nèi)容。

4.加強(qiáng)財(cái)務(wù)組織能力，優(yōu)化財(cái)務(wù)資源配置

優(yōu)化財(cái)務(wù)資源配置是提高財(cái)務(wù)核心競(jìng)爭(zhēng)力的重要條件，其具體內(nèi)容包括：（1）參與更大范圍的財(cái)務(wù)指導(dǎo)與控制；（2 ）實(shí)施財(cái)務(wù)重整和優(yōu)化，如開展erp 等；（3 ）網(wǎng)絡(luò)業(yè)務(wù)的財(cái)務(wù)調(diào)控與管理；（4 ）創(chuàng)建學(xué)習(xí)型組織，實(shí)施酒店組織能力的綜合評(píng)價(jià)等。

5.提升酒店財(cái)務(wù)管理人員的人力資本價(jià)值

在西方酒店業(yè)的高層管理者中有這樣一種共識(shí)：酒店的員工是酒店的內(nèi)部客人。我們必須從員工招聘、開發(fā)、培訓(xùn)與激勵(lì)方面塑造競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì),通過有效地培訓(xùn)使人力資本升值,采取激勵(lì)手段激發(fā)財(cái)會(huì)人員的潛能,增強(qiáng)履行職責(zé)的自覺性和責(zé)任感,保證會(huì)計(jì)信息的真實(shí)性和會(huì)計(jì)工作質(zhì)量,從而提高酒店的理財(cái)效率，使酒店獲得可持續(xù)發(fā)展。

參考文獻(xiàn)：

[1]張佳桌.試論財(cái)務(wù)管理環(huán)境變化對(duì)現(xiàn)代財(cái)務(wù)管理的影響.財(cái)經(jīng)界，2014.2.

第2篇：酒店財(cái)務(wù)管理的重要性范文

關(guān)鍵詞：酒店企業(yè) 酒店管理 財(cái)務(wù)管理 成本控制

成本控制是企業(yè)財(cái)務(wù)管理中一項(xiàng)重要的內(nèi)容，其主要是由成本與控制兩個(gè)主要主要的方面構(gòu)成。成本指的是企業(yè)為了實(shí)現(xiàn)某種既定的經(jīng)濟(jì)目標(biāo)而發(fā)生的費(fèi)用的消耗，而控制則是對(duì)某一控制的對(duì)象的特定行為進(jìn)行控制，使其按照一定的規(guī)律完成。當(dāng)前，酒店行業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)日漸激烈，我國(guó)大部分酒店在管理水平上無法達(dá)到國(guó)際先進(jìn)水平，因此，通過有效的成本控制，提高酒店企業(yè)財(cái)務(wù)管理的效率，能夠有效的提高國(guó)內(nèi)酒店企業(yè)的管理水平，有利于提升酒店企業(yè)的綜合競(jìng)爭(zhēng)力。

1.酒店企業(yè)實(shí)施成本控制的必要性

我國(guó)酒店行業(yè)經(jīng)過了多年的發(fā)展，雖然取得了一定的成績(jī)，但是受到當(dāng)前市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)發(fā)展形式的影響，外資酒店的數(shù)量也不斷的增加，為國(guó)內(nèi)酒店行業(yè)發(fā)展帶來了巨大的挑戰(zhàn)。我國(guó)酒店行業(yè)存在數(shù)量多、規(guī)模小、結(jié)構(gòu)單一等問題，因此，必須要實(shí)施有效的成本控制，才能夠從成本方面來獲得一定的競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)。酒店企業(yè)實(shí)施成本控制的必要性，可以從以下幾個(gè)方面分析：

第一，降低成本能夠使國(guó)內(nèi)酒店企業(yè)在價(jià)格方面獲得更大的優(yōu)勢(shì)，價(jià)格優(yōu)勢(shì)是獲得市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)的一個(gè)有效手段，通過具有誘惑力的價(jià)格來增加銷售額，提高市場(chǎng)占有率，是當(dāng)前國(guó)內(nèi)酒店企業(yè)獲得高利潤(rùn)、提升綜合競(jìng)爭(zhēng)力的有效手段。第二，通過有效的成本控制，能夠增強(qiáng)酒店對(duì)原材料市場(chǎng)價(jià)格上漲的承受能力，也能夠有效的應(yīng)對(duì)各種不穩(wěn)定的經(jīng)濟(jì)因素所產(chǎn)生的不利影響。第三，有效的成本控制也是形成產(chǎn)業(yè)貿(mào)易壁壘的一個(gè)重要因素，能夠有效的防止各種潛在的不利因素對(duì)酒店行業(yè)市場(chǎng)的搶占，維持酒店當(dāng)前的地位。

2.酒店企業(yè)實(shí)施成本控制的有效手段

2.1建立健全完善的財(cái)務(wù)管理體制

由于受到傳統(tǒng)的經(jīng)濟(jì)體制影響，在很多酒店企業(yè)的管理模式中，仍然使用固有的管理模式，成本控制的地位和作用也沒有受到足夠的重視。因此，在新時(shí)期，應(yīng)當(dāng)在酒店企業(yè)內(nèi)部建立起完善的財(cái)務(wù)管理制度，加強(qiáng)對(duì)成本控制的重視。一方面，要順應(yīng)酒店的生產(chǎn)流程，對(duì)于客房、廚房等都都要進(jìn)行嚴(yán)格的控制，另一方面要對(duì)各項(xiàng)生產(chǎn)指標(biāo)和標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行確定，保證各項(xiàng)工作都能夠達(dá)到理想的指標(biāo)標(biāo)準(zhǔn)。對(duì)于酒店內(nèi)部的各項(xiàng)管理活動(dòng)，要進(jìn)行嚴(yán)格的成本控制，比如廚房，是酒店成本控制的一個(gè)重點(diǎn)內(nèi)容，對(duì)于廚房?jī)?nèi)的各項(xiàng)生產(chǎn)活動(dòng)和制作流程都需要進(jìn)行嚴(yán)格的控制，才能夠?qū)崿F(xiàn)有效的成本控制。

2.2建立科學(xué)的成本預(yù)算方案

財(cái)務(wù)管理部門是酒店企業(yè)實(shí)施成本控制的主要部門，因此財(cái)務(wù)管理部門要對(duì)市場(chǎng)情況、各項(xiàng)費(fèi)用的支出情況等都進(jìn)行詳細(xì)的了解，并且以此制定合理的預(yù)算方案。在整個(gè)成本控制的過程中，采購(gòu)是其中一項(xiàng)重要的環(huán)節(jié)，因此，應(yīng)當(dāng)加強(qiáng)對(duì)采購(gòu)環(huán)節(jié)的成本控制，并且將采購(gòu)納入到財(cái)務(wù)管理密切關(guān)注的范圍內(nèi)，參與到酒店的基本管理活動(dòng)中。這樣不僅能夠加強(qiáng)酒店企業(yè)內(nèi)部各個(gè)部門之間的聯(lián)系，同時(shí)也能夠及時(shí)對(duì)采購(gòu)策略提出與市場(chǎng)相適應(yīng)的調(diào)整。財(cái)務(wù)管理部門參與到酒店企業(yè)的基本管理中，有利于做出科學(xué)、準(zhǔn)確的預(yù)算方案，對(duì)成本控制有著至關(guān)重要的影響。

2.3加強(qiáng)內(nèi)部設(shè)施的建設(shè)與管理

國(guó)內(nèi)有很多酒店建設(shè)的時(shí)間較為久遠(yuǎn)，因此酒店內(nèi)部的設(shè)施和設(shè)備存在嚴(yán)重的老化現(xiàn)象，不僅會(huì)影響酒店的服質(zhì)量，也會(huì)增加維修成本，甚至造成一定的安全隱患。由于設(shè)備老化而造成的損失和因此而增加的維護(hù)費(fèi)用，成為了這些酒店成本控制中的關(guān)鍵部分。因此，在現(xiàn)代酒店企業(yè)管理中，應(yīng)當(dāng)根據(jù)酒店的實(shí)際情況，對(duì)老化的設(shè)備和設(shè)施進(jìn)行及時(shí)的更換與維修，結(jié)合不同的崗位工作情況，在照明、電氣等方面，制定相應(yīng)的采購(gòu)和加工制度。同時(shí)在餐飲和客房這兩個(gè)主要的能源消耗部門，要對(duì)能源消耗的指標(biāo)進(jìn)行科學(xué)的設(shè)定，并且將控制責(zé)任落實(shí)到人，使每個(gè)員工在日常工作中，都能夠自覺地愛護(hù)各項(xiàng)設(shè)施，形成節(jié)約能源和成本的思想，有利于成本控制的全面實(shí)施。

3.結(jié)束語(yǔ)

近些年來，我國(guó)酒店行業(yè)的發(fā)展十分迅速，尤其是隨著國(guó)際經(jīng)濟(jì)一體化趨勢(shì)的不斷增強(qiáng)，國(guó)內(nèi)酒店企業(yè)參與國(guó)際市場(chǎng)日漸增多，國(guó)內(nèi)酒店市場(chǎng)面臨的競(jìng)爭(zhēng)形勢(shì)也日益嚴(yán)峻，在這個(gè)大環(huán)境下，我國(guó)國(guó)內(nèi)的酒店企業(yè)應(yīng)當(dāng)加強(qiáng)對(duì)財(cái)務(wù)管理的重視，充分認(rèn)識(shí)成本控制在酒店財(cái)務(wù)管理中的重要性，充分發(fā)揮其作用，促進(jìn)我國(guó)酒店企業(yè)持續(xù)、穩(wěn)定的發(fā)展。

參考文獻(xiàn)：

[1]吳瓊.成本控制在酒店財(cái)務(wù)管理中的作用[J].現(xiàn)代商業(yè)，2012（07）

第3篇：酒店財(cái)務(wù)管理的重要性范文

基于內(nèi)部控制在酒店財(cái)務(wù)管理的應(yīng)用，首先明確內(nèi)部控制的特點(diǎn)及重要意義。然后分析內(nèi)部控制在酒店財(cái)務(wù)管理中應(yīng)用存在的問題，其主要有：酒店財(cái)務(wù)管理模式落后、酒店資金管理的方式不夠科學(xué)、酒店預(yù)算控制管理不夠完善。最后詳細(xì)論述酒店財(cái)務(wù)管理中內(nèi)部控制的有效實(shí)施方法，應(yīng)從酒店崗位的設(shè)定、前廳收銀控制程序、餐飲部采取的內(nèi)部控制、付款業(yè)務(wù)內(nèi)部控制等四個(gè)方面保證內(nèi)部控制在酒店財(cái)務(wù)管理中的有效實(shí)施。

關(guān)鍵詞：

酒店；財(cái)務(wù)管理；內(nèi)部控制

內(nèi)部控制在企業(yè)會(huì)計(jì)模式中是一種應(yīng)用手段，利用好內(nèi)部控制策略，能夠推動(dòng)企業(yè)的積極發(fā)展。本文以酒店企業(yè)為例，分析內(nèi)部控制的特點(diǎn)和意義，以及在使用中存在的不足和解決的方法。整個(gè)過程結(jié)合酒店企業(yè)的特征，重點(diǎn)分析酒店前廳及餐飲部的內(nèi)部控制方法，從而較好地完善酒店企業(yè)的內(nèi)部控制。

一、實(shí)行內(nèi)部控制的重要意義

內(nèi)部控制是由企業(yè)管理層和員工共同實(shí)施的旨在實(shí)現(xiàn)控制目標(biāo)的過程。建立和實(shí)施企業(yè)的內(nèi)部控制體系，有助于提升企業(yè)內(nèi)部管理水平和風(fēng)險(xiǎn)防范能力、促進(jìn)企業(yè)的發(fā)展。企業(yè)內(nèi)部控制應(yīng)該遵循全面性、重要性、制衡性、適應(yīng)性和成本效益性原則。酒店企業(yè)的內(nèi)部控制的應(yīng)用可以建立內(nèi)部控制流程，發(fā)揮實(shí)際作用。首先是保證酒店中的財(cái)務(wù)資金安全，防止出現(xiàn)財(cái)務(wù)損失，以及物資被損壞的情況[1]。其次是提升會(huì)計(jì)資源的可靠性，這種內(nèi)部控制方法能夠引導(dǎo)資料的正確記錄。然后是經(jīng)營(yíng)者、貸款人和股東等多方能夠及時(shí)提供全面可靠的財(cái)務(wù)信息，有效預(yù)防存在的隱患及問題。最后是內(nèi)部控制能夠防止不相容職務(wù)的分離，保證了管理的統(tǒng)一性，確保員工能夠正確履行自身職責(zé)。

二、酒店財(cái)務(wù)管理的內(nèi)部控制存在的問題

(一)酒店財(cái)務(wù)管理模式落后

目前大部分酒店企業(yè)仍存在財(cái)務(wù)管理模式落后，酒店財(cái)務(wù)管理的目的比較單純，主要體現(xiàn)在酒店財(cái)務(wù)核算中，主要關(guān)注成本的消耗，例如資金的花費(fèi)及消減等[2]。針對(duì)后續(xù)回收及其他方面的管理工作并不完善。部分酒店缺乏長(zhǎng)遠(yuǎn)的考慮，并沒有在成本控制中，考慮企業(yè)的未來發(fā)展，導(dǎo)致管理層面存在脫節(jié)，如此不完善的財(cái)務(wù)管理，會(huì)阻礙酒店在市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中的優(yōu)勢(shì)，無法更好的拓展融資空間。另一方面，審批制度不夠完善，違反預(yù)算規(guī)定，存在超支現(xiàn)象，也是酒店內(nèi)部控制中存在的問題。

(二)酒店資金管理的方式不夠科學(xué)

酒店的前期投入資金較多，然后在經(jīng)營(yíng)管理中，也存在很多現(xiàn)金流出。這就導(dǎo)致酒店的投資人，隨時(shí)處在資金風(fēng)險(xiǎn)中。如果酒店的管理層及員工沒有深刻認(rèn)識(shí)資金風(fēng)險(xiǎn)，加強(qiáng)資金風(fēng)險(xiǎn)的防控意識(shí)，在運(yùn)營(yíng)及籌資等方面不夠科學(xué)，就會(huì)增加大量的管理成本，導(dǎo)致收益降低，管理效率變差。

(三)預(yù)算控制管理不夠完善

酒店財(cái)務(wù)管理中，預(yù)算控制是非常重要的環(huán)節(jié)，也是內(nèi)部控制的關(guān)鍵程序。酒店預(yù)算控制貫穿于酒店經(jīng)營(yíng)的整個(gè)過程，目前已經(jīng)成為酒店運(yùn)營(yíng)中，一種普遍的經(jīng)營(yíng)形式。但實(shí)際上，我國(guó)酒店行業(yè)的預(yù)算控制，并沒有達(dá)到精細(xì)化的運(yùn)作目標(biāo)及效果[3]。財(cái)務(wù)管理內(nèi)部控制中，國(guó)內(nèi)酒店的房間利潤(rùn)指標(biāo)計(jì)算比較片面，消費(fèi)水平及出租的概率沒有得到重視。一般情況下，財(cái)務(wù)預(yù)算管理與個(gè)人的思想有關(guān)，會(huì)受到主觀思想的影響，使用日常的思維思考，容易產(chǎn)生很多問題。酒店企業(yè)應(yīng)用這種模式運(yùn)行，會(huì)嚴(yán)重影響其酒店運(yùn)營(yíng)成本及經(jīng)濟(jì)效益，無法有效提升其收入水平，甚至導(dǎo)致酒店逐漸出現(xiàn)經(jīng)營(yíng)困難。

三、內(nèi)部控制策略

在酒店財(cái)務(wù)管理的應(yīng)用分析酒店經(jīng)營(yíng)的主要模塊是住宿與餐飲，在實(shí)際管理中，應(yīng)了解賓客管理具有一定特殊性，餐飲方面對(duì)原材料的種類要求。這些都會(huì)使財(cái)務(wù)人員的工作量和工作的復(fù)雜性加大。酒店內(nèi)部控制中，其內(nèi)部控制制度建立與完善具有重要意義?，F(xiàn)選取某集團(tuán)的下屬酒店，非獨(dú)立法人，應(yīng)用獨(dú)立核算的財(cái)務(wù)結(jié)算方法。針對(duì)多個(gè)環(huán)節(jié)的經(jīng)營(yíng)區(qū)域進(jìn)行內(nèi)部控制，將應(yīng)用成果總結(jié)如下。

(一)酒店崗位的設(shè)定

酒店崗位的設(shè)定，應(yīng)結(jié)合酒店的經(jīng)營(yíng)規(guī)模、經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目掌握業(yè)務(wù)發(fā)展的側(cè)重點(diǎn)，主要設(shè)置以下崗位：總臺(tái)收銀、餐廳收銀、采購(gòu)員、出納、會(huì)計(jì)、前廳經(jīng)理、餐廳經(jīng)理、銷售經(jīng)理、綜合事務(wù)部經(jīng)理、財(cái)務(wù)部經(jīng)理、人力資源部經(jīng)理等。

(二)前廳收銀控制

程序酒店的前廳接待是飯店信息和服務(wù)的中心樞紐，其服務(wù)與管理水平會(huì)直接影響酒店其他部門能否正常運(yùn)作[4]。由此可見，前廳內(nèi)部控制具有有重要意義，應(yīng)制定明確的規(guī)定。其主要流程有：前廳至少安排兩名員工，一名為前廳接待人員，主要負(fù)責(zé)登記客人的資料信息，安排客房；另一名為收銀人員，主要負(fù)責(zé)收取資金，保管存根?？腿说降曛?，前廳服務(wù)臺(tái)填寫入住登記表，其表格一式兩聯(lián)，一聯(lián)留在前廳，一聯(lián)交給客房，并附上客戶的親筆簽名。根據(jù)酒店的規(guī)定向客人收取保證金，并開立保證金收據(jù)。收據(jù)一式三聯(lián)，第一聯(lián)輸入電腦中保存，第二聯(lián)交給客人，第三聯(lián)交給出納。最后根據(jù)客人的實(shí)際消費(fèi)情況，在客人離店時(shí)統(tǒng)一結(jié)賬，多退少補(bǔ)?？腿送朔繒r(shí)，應(yīng)計(jì)仔細(xì)審查賬單，確認(rèn)無誤之后再交由客戶進(jìn)行簽名，然后收回給予客人的保證金收據(jù)，留存記錄，作為最后結(jié)賬開具發(fā)票的基礎(chǔ)。前廳的收銀員應(yīng)在換班前，細(xì)致查對(duì)前一天的保證金及收入情況，并填寫到款項(xiàng)賬單中。出納要細(xì)致河段繳納的金額及現(xiàn)款以及發(fā)票金額，分析其是否與住店清單相符。

(三)餐飲部采取的內(nèi)部控制

實(shí)施餐飲部是酒店的另一個(gè)效益收支中心，但長(zhǎng)期存在食品采購(gòu)流程混亂的問題。酒店管理對(duì)食品采購(gòu)缺乏控制，采購(gòu)部與相關(guān)部門之間缺乏溝通與配合，導(dǎo)致餐飲經(jīng)營(yíng)成本始終高居不下。采購(gòu)管理在酒店管理中具有重要影響，應(yīng)從多個(gè)方面進(jìn)行有效控制，一是素質(zhì)控制，采購(gòu)人員的選擇，必須符合相應(yīng)標(biāo)準(zhǔn)；二是流程控制，采購(gòu)管理的業(yè)務(wù)流程一般按照“規(guī)劃，渠道，審批，采購(gòu)，驗(yàn)收，儲(chǔ)存，出庫(kù)，使用，反饋”九個(gè)環(huán)節(jié)循環(huán)；三是制度控制；四是計(jì)劃管理，主要針對(duì)日常消耗的臺(tái)賬及庫(kù)存的整理；五是獎(jiǎng)勵(lì)控制，主要是以現(xiàn)金、福利和表彰等方式對(duì)在采購(gòu)質(zhì)量和采購(gòu)價(jià)格方面有突出貢獻(xiàn)者給予適當(dāng)獎(jiǎng)勵(lì)[5]。

(四)付款業(yè)務(wù)內(nèi)部控制

酒店財(cái)務(wù)管理中，對(duì)采購(gòu)業(yè)務(wù)中付款業(yè)務(wù)是內(nèi)部控制的重要組成部分。酒店企業(yè)首先要加強(qiáng)對(duì)采購(gòu)付款環(huán)節(jié)的管理，完善相應(yīng)流程，認(rèn)真審核責(zé)任人的工作。針對(duì)付款人的權(quán)力是否得到有效實(shí)行，應(yīng)認(rèn)真檢查，對(duì)采購(gòu)預(yù)算、合同簽訂以及單據(jù)憑證等方面進(jìn)行分析。確定檢查無誤之后，按照規(guī)定的流程辦理付款。在付款中，應(yīng)嚴(yán)格檢查發(fā)票的真實(shí)性和合法性。其次在酒店企業(yè)管理中，應(yīng)強(qiáng)化預(yù)付賬款和定金工作，針對(duì)大額或是長(zhǎng)期的款項(xiàng)，應(yīng)定期追蹤檢查，及時(shí)發(fā)現(xiàn)疑問及時(shí)處理，才有科學(xué)的措施。對(duì)于酒店企業(yè)采購(gòu)活動(dòng)以及會(huì)計(jì)系統(tǒng)的控制，要用于詳細(xì)的記錄，例如供應(yīng)商情況，購(gòu)單申請(qǐng)、采購(gòu)合同、采購(gòu)?fù)ㄖ腿霂?kù)憑證等等，保證保證會(huì)計(jì)記錄與采購(gòu)記錄保持一致。最后是酒店企業(yè)應(yīng)建立退貨管理制定，針對(duì)退貨條件和手續(xù)，進(jìn)行明確規(guī)定，針對(duì)貨物出貨和退換貨作好記錄，與供應(yīng)商明確退貨事宜，及時(shí)收回退貨貨款。

四、結(jié)束語(yǔ)

內(nèi)部控制策略的有效實(shí)現(xiàn)，能夠提升酒店財(cái)務(wù)管理的管理效果。酒店業(yè)在我國(guó)發(fā)展變化較快，是最有生機(jī)的行業(yè)之一，也是競(jìng)爭(zhēng)最激烈的行業(yè)之一。隨著一些著名酒店在我國(guó)的建立和經(jīng)營(yíng)，我國(guó)本土一些酒店面臨著更大的挑戰(zhàn)。酒店經(jīng)營(yíng)要想在激烈的競(jìng)爭(zhēng)中得到生存，應(yīng)保證內(nèi)部控制策略的有效實(shí)現(xiàn)，遵循內(nèi)部控制準(zhǔn)則，保證收入和成本的合法性與合理化，從而帶動(dòng)酒店經(jīng)營(yíng)利潤(rùn)的增長(zhǎng)。

參考文獻(xiàn)：

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[2]徐啟輝.提高酒店財(cái)務(wù)管理水平的相關(guān)對(duì)策研究[J].中國(guó)管理信息化，2014，22：12-14.

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第4篇：酒店財(cái)務(wù)管理的重要性范文

摘 要 隨著社會(huì)的發(fā)展和進(jìn)步，新時(shí)期我國(guó)的市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)也得到了快速發(fā)展，作為一種重要的服務(wù)業(yè)，酒店行業(yè)所面臨的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)也越來越為激烈。要使自身在市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中得以生存和發(fā)展，酒店的管理人員就必須要將財(cái)務(wù)管理這一企業(yè)管理的核心切實(shí)重視起來。酒店行業(yè)有著不同于其他行業(yè)的特殊性和復(fù)雜性，因此酒店的財(cái)務(wù)管理方式與一般企業(yè)的財(cái)務(wù)管理方式有所不同。本文分析了當(dāng)前酒店財(cái)務(wù)管理工作中存在的不足之處，提出了新時(shí)期下提高酒店財(cái)務(wù)管理水平的相關(guān)對(duì)策。

關(guān)鍵詞 酒店 財(cái)務(wù)管理 提高 對(duì)策

隨著全球經(jīng)濟(jì)和信息技術(shù)的發(fā)展，各大企業(yè)不僅要面對(duì)國(guó)內(nèi)市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)，還要面臨激烈的國(guó)際市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)。在這種形勢(shì)下，酒店業(yè)作為一種重要的服務(wù)業(yè)也迎來了新一輪的發(fā)展機(jī)遇，同時(shí)所面臨的挑戰(zhàn)也是非常嚴(yán)峻的。酒店業(yè)如何在競(jìng)爭(zhēng)中保持自身的優(yōu)勢(shì)地位，并尋求新的空間不斷發(fā)展壯大，是所有酒店和酒店管理者們的首要任務(wù)。要實(shí)現(xiàn)這一目標(biāo)，就要發(fā)現(xiàn)出酒店管理中財(cái)務(wù)管理工作中存在的問題，并積極探討解決問題的方法來提高酒店的財(cái)務(wù)管理水平

一、當(dāng)前酒店財(cái)物管理工作中存在的不足之處

1.缺乏健全的財(cái)務(wù)預(yù)算管理

在我國(guó)一些酒店尤其是中小型非連鎖的酒店中普遍存在不重視財(cái)務(wù)預(yù)算的情況，沒有認(rèn)識(shí)到財(cái)務(wù)預(yù)算在合理配置資源、提高資源利用率上的重要作用。因此沒有做好財(cái)務(wù)預(yù)算的編制，或者在實(shí)際工作中沒有嚴(yán)格按照編制來執(zhí)行，再或者是在執(zhí)行預(yù)算的過程中不注重各部門之間的協(xié)調(diào)配合，部門目標(biāo)與酒店的整體預(yù)算目標(biāo)相偏離，各自為爭(zhēng)取自身利益而產(chǎn)生矛盾沖突，影響酒店的整體發(fā)展。

2.缺乏嚴(yán)格的財(cái)務(wù)內(nèi)部控制

首先，我國(guó)的很多酒店沒有切實(shí)重視起對(duì)收入的內(nèi)部控制，僅停留在監(jiān)督的層面而忽視了內(nèi)部稽核，沒有重視起原始單據(jù)的完整性和跑單、漏單等不合理現(xiàn)象，導(dǎo)致造成收入上的損失。其次，沒有嚴(yán)格控制好內(nèi)部費(fèi)用的支出情況，對(duì)各項(xiàng)支出缺乏嚴(yán)格的把關(guān)和層層審批的程序，沒有將部門的核算情況與績(jī)效考核統(tǒng)一起來，這些都是財(cái)務(wù)內(nèi)控不夠嚴(yán)密的表現(xiàn)。除此之外，還存在沒有合理有效的開發(fā)酒店無形資產(chǎn)價(jià)值和酒店財(cái)務(wù)人員綜合素質(zhì)不高的情況，都會(huì)影響酒店的發(fā)展。

二、新時(shí)期下提高酒店財(cái)物管理水平的對(duì)策

1.完善酒店的財(cái)務(wù)管理制度，加強(qiáng)預(yù)算管理

隨著社會(huì)的發(fā)展進(jìn)步，新時(shí)期下我國(guó)酒店的財(cái)務(wù)管理水平也得到了提高，但是在這之中仍然存在著一些問題，會(huì)計(jì)體系和財(cái)務(wù)管理制度都不夠健全。如果沒有一個(gè)統(tǒng)一的行業(yè)語(yǔ)言和會(huì)計(jì)制度，會(huì)帶來各種不良后果，在數(shù)據(jù)分類上出現(xiàn)混亂，內(nèi)容不夠詳細(xì)，信息不夠全面，各個(gè)酒店之間、酒店的各個(gè)部門之間都不能進(jìn)行良好的溝通與交流。因此必須要統(tǒng)一會(huì)計(jì)體系和行業(yè)語(yǔ)言，完善財(cái)務(wù)管理制度，形成一套完整合理、科學(xué)嚴(yán)謹(jǐn)?shù)呢?cái)務(wù)會(huì)計(jì)報(bào)表體系，實(shí)現(xiàn)會(huì)計(jì)信息管理標(biāo)準(zhǔn)化，來適應(yīng)新時(shí)期下酒店財(cái)務(wù)管理工作的需要，提高酒店業(yè)的管理水平，增強(qiáng)國(guó)際競(jìng)爭(zhēng)力。另外，在酒店的經(jīng)營(yíng)管理中應(yīng)該加強(qiáng)全面預(yù)算的財(cái)務(wù)管理方式。凡事預(yù)則立，不預(yù)則廢，因此，各個(gè)階層的部門和人員要提高對(duì)預(yù)算管理重要性的認(rèn)識(shí)。酒店的財(cái)務(wù)預(yù)算管理部門應(yīng)該事先編制財(cái)務(wù)預(yù)算，將酒店短期和長(zhǎng)期的發(fā)展目標(biāo)及方向明確出來，然后將預(yù)算的目標(biāo)自上至下逐層分解到各層級(jí)部門中，明確他們?cè)诰频曦?cái)務(wù)管理工作中的責(zé)任。各級(jí)部門和人員應(yīng)嚴(yán)格按照預(yù)算編制的計(jì)劃來執(zhí)行工作，并將執(zhí)行情況及時(shí)反饋到上級(jí)部門，彼此之間還應(yīng)協(xié)調(diào)起來，積極組織和相互配合，以確保達(dá)成預(yù)算目標(biāo)。

2.加強(qiáng)酒店的財(cái)務(wù)內(nèi)控管理

要加強(qiáng)酒店的財(cái)務(wù)內(nèi)控管理，就應(yīng)該重點(diǎn)控制好酒店的收入和費(fèi)用支出情況。設(shè)置專門的財(cái)務(wù)內(nèi)控管理機(jī)構(gòu)和制度，對(duì)酒店的各項(xiàng)收入和費(fèi)用支出嚴(yán)格把關(guān)并層層審查，確保酒店的收入能夠及時(shí)而準(zhǔn)確無誤的入賬；同時(shí)也應(yīng)及時(shí)回收客戶的應(yīng)收賬款，做到及時(shí)結(jié)賬和入賬，杜絕發(fā)生不合理事件，避免酒店遭受不必要的損失。另外，在酒店的費(fèi)用支出管理上應(yīng)實(shí)行層層審批制度，各級(jí)管理人員應(yīng)該嚴(yán)格把關(guān)，將費(fèi)用支出情況責(zé)任到人，每筆費(fèi)用支出都必須要經(jīng)過主管部門相關(guān)負(fù)責(zé)人和財(cái)務(wù)部門相關(guān)負(fù)責(zé)人的共同審批后方可執(zhí)行。要在費(fèi)用的管理上采用部門核算的方法，并將每個(gè)部門的核算情況與該部門和人員的績(jī)效考核相掛鉤。不同類型的酒店其規(guī)模各不相同，其內(nèi)部具體情況也都不同，相應(yīng)的每個(gè)部門所花費(fèi)的費(fèi)用和成本也很難做到統(tǒng)一，因此，在酒店的財(cái)務(wù)內(nèi)控管理上一定要將手段細(xì)化，具體落實(shí)到各個(gè)部門之中，倡導(dǎo)和督促酒店的每個(gè)部門和所有人員厲行節(jié)約，在使用最小的成本下實(shí)現(xiàn)最大的效益。

3.加強(qiáng)酒店無形資產(chǎn)的管理

我國(guó)的酒店在財(cái)務(wù)管理上通常對(duì)有形資產(chǎn)的管理較為重視，而忽視對(duì)無形資產(chǎn)的管理。在知識(shí)經(jīng)濟(jì)時(shí)代的新時(shí)期下，這種方式顯然已經(jīng)不能適應(yīng)時(shí)展的需要，加強(qiáng)存貨、低值易耗品和固定資產(chǎn)的管理，無疑有利于減少資金的占用額度，從而使資金周轉(zhuǎn)效率得以提高。但是在加強(qiáng)有形資產(chǎn)管理的同時(shí)，更要注重?zé)o形資產(chǎn)價(jià)值的創(chuàng)造和對(duì)其的管理。酒店的無形資產(chǎn)指的就是酒店的服務(wù)，這也是酒店賴以生存的根本。因此必須首先要將酒店人員的服務(wù)意識(shí)進(jìn)一步提高和加強(qiáng)，來提升酒店的整體服務(wù)水平；還要積極創(chuàng)建出自己獨(dú)有而深富特色的品牌形象，有針對(duì)性的為客戶提供個(gè)性化和親情化的溫馨服務(wù)，用一種全新的酒店管理模式來提高自身的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力。

4.提高酒店財(cái)務(wù)人員的綜合素質(zhì)

新時(shí)期下的酒店管理要注重服務(wù)、質(zhì)量和文化等多個(gè)方面，因此在酒店的財(cái)務(wù)管理上需要有著較高綜合素質(zhì)的人才。一方面酒店應(yīng)利用優(yōu)越的條件和待遇吸引有著先進(jìn)管理理念和管理方法的優(yōu)秀財(cái)務(wù)管理人員來進(jìn)行酒店的財(cái)務(wù)管理工作；另一方面，酒店應(yīng)該加強(qiáng)對(duì)財(cái)務(wù)管理人員業(yè)務(wù)能力和職業(yè)素養(yǎng)的培訓(xùn)，通過多種形式的培訓(xùn)，努力提高酒店財(cái)務(wù)管理人員的管理水平，打造出具有較高素質(zhì)、良好職業(yè)道德和創(chuàng)新意識(shí)的財(cái)務(wù)管理團(tuán)隊(duì)。并利用多種手段將財(cái)務(wù)人員的工作潛能充分激發(fā)出來，實(shí)現(xiàn)工作效益的最大化。同時(shí)，酒店的財(cái)務(wù)人員還應(yīng)積極學(xué)習(xí)先進(jìn)的財(cái)務(wù)理念和財(cái)務(wù)管理方法，增強(qiáng)自身的業(yè)務(wù)能力；提高履行自身職責(zé)的自覺性，增強(qiáng)自身財(cái)務(wù)管理工作的責(zé)任感；自覺遵守財(cái)經(jīng)的相關(guān)法律法規(guī)和制度，保證會(huì)計(jì)信息的真實(shí)性和有效性，來提高會(huì)計(jì)工作的質(zhì)量和效率，進(jìn)而來提升酒店財(cái)務(wù)管理水平，維持酒店生存并促進(jìn)酒店的可持續(xù)發(fā)展。

三、結(jié)語(yǔ)

總之，要提升酒店的整體管理水平，關(guān)鍵之處和根本途徑就是要加強(qiáng)酒店的財(cái)務(wù)管理工作，這樣才能使酒店的經(jīng)濟(jì)效益得以有效提高，從而實(shí)現(xiàn)酒店經(jīng)濟(jì)效益和社會(huì)效益的最大化。因此，酒店的經(jīng)營(yíng)管理者們必須要將財(cái)務(wù)管理工作切實(shí)注重起來，建立起多層次的管理體系，完善各種規(guī)章制度的建設(shè)，加強(qiáng)財(cái)務(wù)內(nèi)部控制，合理有效的利用有限的資金和資源，不斷解放思想、更新觀念，加強(qiáng)對(duì)酒店財(cái)務(wù)人員業(yè)務(wù)能力和職業(yè)素養(yǎng)的培訓(xùn)，提高財(cái)務(wù)管理人員的綜合素質(zhì)，只有這樣從各個(gè)方面來加強(qiáng)酒店的財(cái)務(wù)管理，才能提高酒店的整體管理水平，使酒店在激烈的競(jìng)爭(zhēng)中立于不敗之地。

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第5篇：酒店財(cái)務(wù)管理的重要性范文

【關(guān)鍵詞】高校 校辦產(chǎn)業(yè) 財(cái)務(wù)管理 委派制度

改革開放以來，我國(guó)高校教學(xué)體制發(fā)生了深刻變化。在經(jīng)濟(jì)社會(huì)快速發(fā)展的背景下，我國(guó)高校招生規(guī)模也日益擴(kuò)大，但是從實(shí)際情況來看在實(shí)際管理過程中也還存在著不少問題。由于財(cái)政實(shí)力導(dǎo)致高校競(jìng)爭(zhēng)力無法得到有效提升是當(dāng)前比較典型的一個(gè)問題。這一問題如果得不到及時(shí)有效地解決就會(huì)對(duì)整個(gè)工作造成影響。在新形勢(shì)下為了實(shí)現(xiàn)順利工作，今后就應(yīng)該從實(shí)際出發(fā)對(duì)此進(jìn)行科學(xué)分析，通過對(duì)此分析將能夠使得人們對(duì)此能夠有更加深刻地認(rèn)識(shí)。

一、高校校辦產(chǎn)業(yè)財(cái)務(wù)管理特點(diǎn)

高校校辦產(chǎn)業(yè)財(cái)務(wù)管理有其自身特點(diǎn)，為了實(shí)現(xiàn)科學(xué)高效地財(cái)務(wù)管理。對(duì)于這些特點(diǎn)就需要有深刻了解。通過詳細(xì)分析就可以發(fā)現(xiàn)其具有以下特點(diǎn)：

（一）財(cái)務(wù)決策多層次化。當(dāng)前高校校辦產(chǎn)業(yè)中集團(tuán)企業(yè)母公司對(duì)子公司的控制主要是表現(xiàn)在財(cái)務(wù)決策權(quán)利方面。財(cái)務(wù)決策屬于子公司的是可以自行提出的，相反那些屬于母公司的財(cái)務(wù)決策只有母公司自己才能夠做出決策。在實(shí)際工作中子公司是必須要服從母公司的決策的。由于這種體系就會(huì)導(dǎo)致當(dāng)前高校校辦產(chǎn)業(yè)內(nèi)部財(cái)務(wù)決策會(huì)出現(xiàn)多層次化的特征。在實(shí)際管理過程中由于所處管理層次的不同，他們考慮問題的角度也就會(huì)不同。這對(duì)于實(shí)現(xiàn)科學(xué)決策、民主決策是有好處的。

（二）財(cái)務(wù)主體多元化。這是當(dāng)前高校校辦產(chǎn)業(yè)財(cái)務(wù)管理表現(xiàn)最為明顯的特征。高校校辦產(chǎn)業(yè)實(shí)際上也是由母公司成立子公司，再由子公司來負(fù)責(zé)具體業(yè)務(wù)。采用這樣一種方式竟會(huì)使得母公司與子公司之間就會(huì)存在以資本為基礎(chǔ)的控制與被控制的關(guān)系。與此同時(shí)也應(yīng)該看到它們都是獨(dú)立法人，獨(dú)立經(jīng)營(yíng)且各自承擔(dān)財(cái)務(wù)上的法律責(zé)任。

二、校辦產(chǎn)業(yè)財(cái)務(wù)管理存在的問題

從當(dāng)前的實(shí)際情況來看高校校辦產(chǎn)業(yè)財(cái)務(wù)管理過程中還存在著不少問題的。對(duì)于這些問題必須要采取有效措施來予以解決，通過詳細(xì)分析可以發(fā)現(xiàn)當(dāng)前高校校辦產(chǎn)業(yè)財(cái)務(wù)管理存在的問題主要是表現(xiàn)在以下幾個(gè)方面：

（一）產(chǎn)權(quán)關(guān)系模糊，責(zé)任不清晰。產(chǎn)權(quán)關(guān)系對(duì)于高校校辦產(chǎn)業(yè)財(cái)務(wù)管理會(huì)產(chǎn)生直接影響。產(chǎn)權(quán)關(guān)系如果模糊不清就會(huì)造成具體管理的混亂。上世紀(jì)九十年代以來各大高校相繼成立了一系列校辦企業(yè)，這些校辦企業(yè)在實(shí)際工作中由于經(jīng)費(fèi)不夠等問題，在成立之初經(jīng)常會(huì)出現(xiàn)手續(xù)和程序不完善，不符合法律規(guī)范的現(xiàn)象。這些現(xiàn)象的出現(xiàn)對(duì)校辦產(chǎn)業(yè)財(cái)務(wù)管理必然是會(huì)造成影響的。在實(shí)際財(cái)務(wù)管理過程中校辦產(chǎn)業(yè)固定生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所、固定資產(chǎn)購(gòu)置以及部分員工工資都是由學(xué)校無償提供的。這類現(xiàn)象在校辦企業(yè)中是非常普遍的。長(zhǎng)此以往就會(huì)導(dǎo)致企業(yè)產(chǎn)權(quán)不清、投入資金狀況不明以及資產(chǎn)賬務(wù)不符等問題。這對(duì)于整個(gè)工作的開展是非常不利的。

（二）財(cái)務(wù)評(píng)價(jià)指標(biāo)不科學(xué)。從當(dāng)前財(cái)務(wù)評(píng)價(jià)指標(biāo)來看是存在不科學(xué)的地方的。盡管校辦產(chǎn)業(yè)有一些考核指標(biāo)，但是這些指標(biāo)過于簡(jiǎn)單，有些企業(yè)只有收入和利潤(rùn)這兩項(xiàng)指標(biāo)。這樣在實(shí)際管理中就會(huì)變得非常困難?？己酥笜?biāo)過高或者是過低是非常普遍的現(xiàn)象，之所以會(huì)出現(xiàn)這種現(xiàn)象很重要的原因是因?yàn)闆]有對(duì)市場(chǎng)進(jìn)行充分調(diào)研，對(duì)于企業(yè)實(shí)際情況了解不夠。這樣在實(shí)際考核過程中就會(huì)造成財(cái)務(wù)管理效率低下的問題。這一問題一旦產(chǎn)生是會(huì)對(duì)整個(gè)工作造成影響的。對(duì)此必須要引起重視。

（三）核算體系不完善。從當(dāng)前高校校辦產(chǎn)業(yè)財(cái)務(wù)核算體系來看是不夠健全的，財(cái)務(wù)管理職能也非常薄弱。在實(shí)際財(cái)務(wù)管理過程中往往認(rèn)為財(cái)務(wù)只是記賬、算賬以及報(bào)賬。沒有從根本上認(rèn)識(shí)到完善核算體系的重要性。不僅如此在財(cái)務(wù)人員配置、崗位設(shè)置等方面也存在不健全的問題。這些問題的出現(xiàn)就會(huì)導(dǎo)致財(cái)務(wù)管理工作無法深入開展。這對(duì)于提升財(cái)務(wù)管理水平顯然是非常不利的。對(duì)此在今后工作中必須要引起重視，要采取有效措施來滿足實(shí)際需要。

（四）會(huì)計(jì)委派制度不完善。會(huì)計(jì)委派是校辦產(chǎn)業(yè)財(cái)務(wù)管理中非常重要的一項(xiàng)制度，可是從實(shí)際執(zhí)行來看對(duì)于這一制度存在著重視程度不夠，制度本身不完善等問題。這些問題對(duì)于整個(gè)工作的順利開展是非常不利的。當(dāng)前校辦企業(yè)中委派會(huì)計(jì)是無法真正做到獨(dú)立會(huì)計(jì)監(jiān)督的。委派人員的職能存在矛盾之處，扮演著雙重角色。這樣的職能規(guī)劃使其無法發(fā)揮委派會(huì)計(jì)的職能，與此同時(shí)委派會(huì)計(jì)自身的素質(zhì)就是一個(gè)值得重視的問題。自身素質(zhì)不過關(guān)就會(huì)對(duì)整體財(cái)務(wù)管理效果造成影響。因此在實(shí)際工作中就必須要重視這一問題。

三、解決措施

（一）建立現(xiàn)代企業(yè)制度。針對(duì)當(dāng)前校辦產(chǎn)業(yè)產(chǎn)權(quán)關(guān)系不明確的問題，今后應(yīng)該一建立現(xiàn)代企業(yè)制度作為根本方向。貨架對(duì)此要加強(qiáng)統(tǒng)一協(xié)調(diào)，對(duì)于高校校企改制情況應(yīng)該進(jìn)行嚴(yán)格監(jiān)督。對(duì)于各大高校而言就是要充分認(rèn)識(shí)到推行校企分開的重要性。要嚴(yán)格落實(shí)財(cái)務(wù)監(jiān)管制度，要實(shí)行充分而有效地監(jiān)督。這樣才能夠真正滿足實(shí)際需要。

（二）科學(xué)、合理的制定財(cái)務(wù)評(píng)價(jià)指標(biāo)，并適時(shí)修正。通過對(duì)內(nèi)外部經(jīng)營(yíng)環(huán)境的考察，經(jīng)過周密的論證、測(cè)算科學(xué)、合理的制定財(cái)務(wù)評(píng)鑒指標(biāo)，根據(jù)市場(chǎng)環(huán)境的不斷變化，還要適時(shí)的對(duì)財(cái)務(wù)評(píng)價(jià)指標(biāo)進(jìn)行修正，并且做好財(cái)務(wù)評(píng)r指標(biāo)的傳達(dá)工作，確保各公司能按照財(cái)務(wù)評(píng)價(jià)指標(biāo)來對(duì)比自身經(jīng)營(yíng)情況。

（三）完善核算體系，強(qiáng)化財(cái)務(wù)管理職能。首先根據(jù)公司實(shí)際情況，本著實(shí)事求是的態(tài)度，按照財(cái)務(wù)管理的各項(xiàng)職能搭建核算體系，然后根據(jù)核算體系確定各個(gè)崗位及崗位職責(zé)與分工，最后按崗定編，配備相關(guān)工作人員。如：由于公司資產(chǎn)數(shù)量較多、性質(zhì)復(fù)雜、存放位置分散，管理起來非常麻煩，那么就應(yīng)該設(shè)立一名主要負(fù)責(zé)資產(chǎn)管理的會(huì)計(jì)；同時(shí)由于公司開展有酒店業(yè)務(wù)，應(yīng)該按照酒店財(cái)務(wù)管理的核算要求設(shè)立夜審或日審人員，要保證稽核工作的及時(shí)性、全面性。

第6篇：酒店財(cái)務(wù)管理的重要性范文

關(guān)鍵詞：酒店物資采購(gòu)；內(nèi)部控制建設(shè)；問題；解決辦法

當(dāng)前社會(huì)經(jīng)濟(jì)背景下各行各業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)越來越激烈,各個(gè)企業(yè)也越來越注重自身所取得的經(jīng)濟(jì)效益。然而,現(xiàn)階段我國(guó)很多行業(yè)的內(nèi)部管理體系仍存在一定的缺陷,大部分行業(yè)在發(fā)展過程中過于重視經(jīng)濟(jì)效益的多少而忽略了自身實(shí)力的提升,缺少完備的管理體系和專業(yè)人才隊(duì)伍的建設(shè)與培養(yǎng)。從而導(dǎo)致我國(guó)一些行業(yè)發(fā)展脫離市場(chǎng)的實(shí)際需求,其中酒店行業(yè)作為我國(guó)全行業(yè)中發(fā)展較為突出的行業(yè)之一，其在物資采購(gòu)內(nèi)部控制建設(shè)方面亟待完善、提升。對(duì)此,我國(guó)酒店企業(yè)應(yīng)及時(shí)調(diào)整優(yōu)化當(dāng)前的物資采購(gòu)管理模式,從而有效提升我國(guó)酒店行業(yè)的管理水平和經(jīng)濟(jì)效益。

一、當(dāng)前酒店物資采購(gòu)內(nèi)部管理過程中存在的問題

（一）酒店管理人員的專業(yè)能力及素養(yǎng)不過關(guān)

當(dāng)前我國(guó)部分酒店相關(guān)管理人員的專業(yè)能力與專業(yè)素養(yǎng)不過關(guān)，從而導(dǎo)致在對(duì)酒店進(jìn)行管理的過程中因缺少對(duì)酒店具體情況以及各項(xiàng)業(yè)務(wù)的了解和掌握，從而使得酒店管理工作做得不到位，酒店物資采購(gòu)工作也因缺乏規(guī)范的管理而導(dǎo)致采購(gòu)數(shù)量及質(zhì)量出現(xiàn)問題，這不但使物資成本增加，還造成了物資浪費(fèi)，嚴(yán)重影響酒店的經(jīng)濟(jì)效益。

（二）酒店物資采購(gòu)缺少合理的規(guī)劃

我國(guó)大部分酒店在進(jìn)行物資采購(gòu)之前并沒有進(jìn)行詳細(xì)的、合理的物資采購(gòu)規(guī)劃。例如酒店對(duì)于其備用物資的存儲(chǔ)通常是依據(jù)管理人員對(duì)暫存物資數(shù)量的大致估算來進(jìn)行物資的采買，這就使得很多時(shí)候采買的物資數(shù)量過多或不足，導(dǎo)致多余的物資不能在有效期內(nèi)全部使用完，最終造成不必要的資金和物資浪費(fèi)[1]。物資不足也會(huì)對(duì)酒店的服務(wù)質(zhì)量造成一定程度的不利影響。因此，酒店應(yīng)當(dāng)在進(jìn)行采購(gòu)之前事先做好合理的規(guī)劃。

（三）酒店采購(gòu)管理制度不夠完善

現(xiàn)階段我國(guó)很多酒店在采購(gòu)管理方面還存在著不足，采購(gòu)管理制度不夠完善，相關(guān)管理人員在采購(gòu)過程中不能做到盡職盡責(zé)。酒店在對(duì)采購(gòu)管理人員進(jìn)行任用和培養(yǎng)的過程中，很少結(jié)合實(shí)際情況和員工專業(yè)能力進(jìn)行人員的調(diào)換，使得很多工作人員的工作年限較長(zhǎng)，但同時(shí)也不免有一些工作人員在工作過程中敷衍了事，不認(rèn)真對(duì)待，管理人員的監(jiān)管力度也不嚴(yán)格，從而使其更加放縱，最終導(dǎo)致酒店的管理工作和采購(gòu)工作不規(guī)范，給酒店的經(jīng)營(yíng)發(fā)展帶來嚴(yán)重的阻礙。

（四）對(duì)內(nèi)部財(cái)務(wù)的監(jiān)管力度不夠

酒店財(cái)務(wù)管理人員對(duì)于內(nèi)部資金支出和收入的監(jiān)管力度不夠，因此對(duì)酒店物資采購(gòu)的資金也沒有進(jìn)行準(zhǔn)確的核實(shí)與管理。在物資采購(gòu)或入庫(kù)過程中缺少完備的成本監(jiān)管體系，甚至一些財(cái)務(wù)管理或采購(gòu)人員為了一己私利從采購(gòu)環(huán)節(jié)中賺取費(fèi)用，這都會(huì)影響酒店的最終經(jīng)濟(jì)效益。

（五）酒店對(duì)物資供應(yīng)商的選擇不合理

影響酒店物資采購(gòu)的因素主要分為以下兩點(diǎn)因素。第一個(gè)方面是酒店的采購(gòu)人員在采購(gòu)時(shí)沒有考慮到酒店實(shí)際的物資需求,一次性盲目地采購(gòu)了大量的物資,一旦出現(xiàn)此類情況,勢(shì)必會(huì)造成大量的酒店物資無法在其有效期內(nèi)被使用完畢,一來對(duì)于剩余物資的存放是一個(gè)問題,不僅會(huì)占用較多的空間,還會(huì)占用相關(guān)工作人員的時(shí)間和精力來用于對(duì)物資進(jìn)行保管,無形中增加資金成本。第二個(gè)因素是對(duì)酒店物資供應(yīng)商的選擇。如果采購(gòu)人員選擇的物資供應(yīng)商過于注重自身利益而在采購(gòu)過程中一味抬高價(jià)格,采購(gòu)人員則一味地注重價(jià)格的協(xié)商，雙方缺少關(guān)于供貨期限以及物資數(shù)量和質(zhì)量的確認(rèn)，則在最終物資驗(yàn)收時(shí)很容易出現(xiàn)問題[2]。

二、酒店物資采購(gòu)內(nèi)部控制管理的有效辦法

（一）完善酒店采購(gòu)內(nèi)部管理制度

酒店采購(gòu)內(nèi)部管理制度的健全一方面可以對(duì)物資采購(gòu)進(jìn)行合理的規(guī)范，另一方面還可以有效提高酒店管理水平和工作人員的工作效率，避免采購(gòu)環(huán)節(jié)出現(xiàn)紕漏。酒店在制定采購(gòu)管理制度的過程中應(yīng)對(duì)采購(gòu)的注意事項(xiàng)及流程進(jìn)行嚴(yán)格、詳細(xì)地說明，應(yīng)嚴(yán)格要求采購(gòu)人員在與物資供應(yīng)商進(jìn)行協(xié)商的過程中要對(duì)采購(gòu)價(jià)格進(jìn)行明確，并將不同供應(yīng)商給出的價(jià)格進(jìn)行比對(duì)，最后綜合價(jià)格、質(zhì)量及供應(yīng)時(shí)間等各個(gè)因素，選擇最佳的供應(yīng)商達(dá)成合作。其次，采購(gòu)人員還應(yīng)當(dāng)對(duì)各種物資的種類及價(jià)格進(jìn)行詳細(xì)的記錄，若采買的物資數(shù)量多于預(yù)計(jì)數(shù)量，則應(yīng)向財(cái)務(wù)部門報(bào)備。

（二）明確物資采購(gòu)的相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)

酒店在物資采購(gòu)方面應(yīng)當(dāng)制定明確的采購(gòu)標(biāo)準(zhǔn)，從而使得采購(gòu)物資的價(jià)格和質(zhì)量滿足酒店的實(shí)際需求。采購(gòu)標(biāo)準(zhǔn)的明確既能夠使供應(yīng)商的供貨質(zhì)量和效率有所提高，也可以給酒店采購(gòu)人員提供具體的采購(gòu)目標(biāo)。事先對(duì)采購(gòu)物資的數(shù)量與質(zhì)量進(jìn)行嚴(yán)格要求，能夠有效避免采購(gòu)人員進(jìn)行盲目的物資采購(gòu)，還能夠有效減少供應(yīng)商的損失，從而使雙方能夠進(jìn)行長(zhǎng)期的合作提供保障。其次，采購(gòu)標(biāo)準(zhǔn)的制定還可以加大供應(yīng)商之間的良性競(jìng)爭(zhēng)，從而為酒店購(gòu)買物資提供更多的選項(xiàng)，有利于減少酒店的采購(gòu)成本。此外，對(duì)于采購(gòu)的一些重要物資，應(yīng)當(dāng)提供完善的物資評(píng)價(jià)標(biāo)準(zhǔn)，對(duì)物資評(píng)價(jià)進(jìn)行定期的更新、完善。

（三）提高對(duì)物資采購(gòu)人員的監(jiān)管力度

1、加強(qiáng)對(duì)負(fù)責(zé)采購(gòu)的相關(guān)人員的培訓(xùn)。相關(guān)人員要掌握一定的專業(yè)知識(shí)與專業(yè)技能,要有良好的專業(yè)素養(yǎng)。酒店應(yīng)安排一些培訓(xùn)課程,鼓勵(lì)員工積極參與進(jìn)來,從而提升相關(guān)人員的專業(yè)技術(shù),完善其知識(shí)體系,明確酒店物資采購(gòu)監(jiān)管的重要性,提升工作人員的責(zé)任意識(shí)和專業(yè)素養(yǎng),以避免因工作疏忽而造成酒店物資和資金的浪費(fèi)。2、酒店應(yīng)確立考核制度,對(duì)工作相關(guān)管理人員及采購(gòu)人員的工作態(tài)度及相關(guān)的知識(shí)技能進(jìn)行定期考核,對(duì)于考核成績(jī)較好的員工應(yīng)給予鼓勵(lì),對(duì)于考核不達(dá)標(biāo)的員工應(yīng)督促其再次參加培訓(xùn),以不斷提高自身工作能力。另外,相關(guān)人員要嚴(yán)格遵循采購(gòu)規(guī)范,明確自身職責(zé),對(duì)酒店物資進(jìn)行嚴(yán)格管理。3、提高相應(yīng)的招聘條件,并對(duì)優(yōu)秀的管理及采購(gòu)人員進(jìn)行引進(jìn)或吸納,這樣可以使其專業(yè)性以及綜合素養(yǎng)都得到保證。同時(shí)其可以對(duì)其他人員產(chǎn)生積極的影響,從而使專業(yè)化的物資采購(gòu)和管理團(tuán)隊(duì)得以構(gòu)建[3]。

（四）加強(qiáng)財(cái)務(wù)管理

酒店財(cái)務(wù)的管理對(duì)于酒店自身經(jīng)濟(jì)效益有著十分關(guān)鍵作用。因此，酒店應(yīng)注重對(duì)內(nèi)部財(cái)務(wù)的監(jiān)管，要實(shí)現(xiàn)財(cái)務(wù)會(huì)計(jì)內(nèi)控管理有效開展，最首要的是使相關(guān)管理人員增強(qiáng)財(cái)務(wù)會(huì)計(jì)內(nèi)控管理的意識(shí)，認(rèn)識(shí)到財(cái)務(wù)內(nèi)控管理對(duì)酒店經(jīng)營(yíng)管理的重要性，加強(qiáng)財(cái)務(wù)會(huì)計(jì)內(nèi)控管理制度建設(shè)，以提高財(cái)務(wù)人員的工作質(zhì)量和工作效率，推動(dòng)酒店的平穩(wěn)運(yùn)營(yíng)。另外，還要深入理解財(cái)務(wù)內(nèi)控管理與財(cái)務(wù)會(huì)計(jì)之間的關(guān)系，對(duì)財(cái)務(wù)人員的專業(yè)水平有更多的了解，保證其工作態(tài)度和工作質(zhì)量。

（五）加強(qiáng)對(duì)資金成本的管控

酒店要對(duì)內(nèi)部經(jīng)營(yíng)管理的各個(gè)環(huán)節(jié)的成本控制進(jìn)行強(qiáng)化,以此來確保成本使用的合理性,進(jìn)而使其自身的經(jīng)濟(jì)效益最大化的目標(biāo)得以實(shí)現(xiàn)。與此同時(shí),在進(jìn)行成本控制時(shí),需要對(duì)相關(guān)的運(yùn)營(yíng)成本進(jìn)行適當(dāng)減小,這樣可以使其獲取的利潤(rùn)空間得到增大,從而使資金成本的投入和酒店經(jīng)營(yíng)發(fā)展目標(biāo)的一致性得到保障。但需注意的是,需要利用正確的觀念來完成經(jīng)營(yíng)成本的控制,并使得自身的管理水平得到一定的提升。這樣使成本節(jié)約的目的得以實(shí)現(xiàn),以此來保障酒店自身的收支平衡。另外,酒店還可以對(duì)動(dòng)態(tài)管理體系進(jìn)行構(gòu)建,這樣可以對(duì)各個(gè)環(huán)節(jié)的成本支出進(jìn)行嚴(yán)格把控,使得資源浪費(fèi)現(xiàn)象得到有效避免,進(jìn)而使其自身的整體效益得到全面提升。

三、結(jié)語(yǔ)

綜上所述，酒店行業(yè)作為我國(guó)全行業(yè)中發(fā)展較為突出的行業(yè)之一，其在物資采購(gòu)內(nèi)部控制建設(shè)方面亟待完善、提升。因此，酒店行業(yè)必須采取有效措施加強(qiáng)其物資采購(gòu)內(nèi)部控制建設(shè)。

參考文獻(xiàn)

[1]楊晉芳.如何強(qiáng)化酒店采購(gòu)環(huán)節(jié)的內(nèi)部控制[J].會(huì)計(jì)師,2021.

[2]李?yuàn)檴?完善酒店財(cái)務(wù)內(nèi)部控制體系研究[J].納稅,2020,14(18):2.

第7篇：酒店財(cái)務(wù)管理的重要性范文

財(cái)務(wù)部新年工作計(jì)劃【1】時(shí)光荏苒,20XX年很快就要過去了,新的一年即將到來。

承蒙公司領(lǐng)導(dǎo)信任,讓我在財(cái)務(wù)管理崗位上擔(dān)任如此重要的職務(wù).財(cái)務(wù)部是公司的核心部門,對(duì)內(nèi)財(cái)務(wù)管理水平的要求應(yīng)不斷提升,對(duì)外要應(yīng)對(duì)稅務(wù)、審計(jì)及財(cái)政等機(jī)關(guān)的各項(xiàng)檢查,掌握稅收政策及合理應(yīng)用.我到公司不到一個(gè)月的時(shí)間,通過與各相關(guān)部門的溝通了解,同時(shí)在熟悉業(yè)務(wù)的過程中,發(fā)現(xiàn)了財(cái)務(wù)方面存在著的很多漏洞與不足之處,公司財(cái)務(wù)、倉(cāng)庫(kù)部門基本上處于混亂無序的癱瘓狀態(tài),如此重要的部門體現(xiàn)不到反映監(jiān)督控制核審的作用。

現(xiàn)針對(duì)財(cái)務(wù)工作中發(fā)現(xiàn)的問題及今后工作的打算簡(jiǎn)述如下：

一、存在的問題

1、財(cái)務(wù)總帳：

財(cái)務(wù)帳薄設(shè)立不健全,無固定資產(chǎn)臺(tái)帳,無總帳,無明細(xì)帳,無往來帳,無材料帳,財(cái)務(wù)提供不出任何真實(shí)有效的數(shù)據(jù),財(cái)務(wù)部門形同虛設(shè)。

2、成本費(fèi)用方面：

財(cái)務(wù)部不能正確的核算成本,諸多原因,造成材料成本的核算僅僅反映到5月份,大量出入庫(kù)單堆積,倉(cāng)庫(kù)形成了失控狀態(tài),財(cái)務(wù)沒有起到監(jiān)督與控制作用,更不能反映出真實(shí)的成本.各種費(fèi)用反映都不真實(shí),沒有具體反映到各車間部門上。

3、倉(cāng)庫(kù)方面：

倉(cāng)庫(kù)入庫(kù)出庫(kù)退庫(kù)手續(xù)不明確,責(zé)任不到位,出入庫(kù)單有漏記重記現(xiàn)象發(fā)生.材料擺放不整齊,分類不明確,無條理性,沒懸掛物料卡,無標(biāo)示牌。

4、財(cái)務(wù)檔案方面：

各有關(guān)部門的銷售合同、采購(gòu)合同、租賃合同等,沒有傳遞到財(cái)務(wù)上,造成很多工作脫節(jié),財(cái)務(wù)工作處于被動(dòng)狀態(tài),財(cái)務(wù)起不到監(jiān)督與核審作用,沒有做到事前控制。

二 、工作計(jì)劃

1、費(fèi)用成本方面的管理

規(guī)范庫(kù)存材料的核算管理,嚴(yán)格控制材料庫(kù)存的合理儲(chǔ)備,減少資金占用.建立材料領(lǐng)用制度,根據(jù)成本核算需求,嚴(yán)格劃分定額、開發(fā)、售后、維修調(diào)試等用料. 細(xì)劃成本費(fèi)用的管理,分門別類的各部門車間的費(fèi)用項(xiàng)目,真實(shí)反映生產(chǎn)成本、銷售成本和管理成本.為以后各部門各車間的績(jī)效管理提供參考依據(jù)。

2、 會(huì)計(jì)基礎(chǔ)工作

①認(rèn)真執(zhí)行《會(huì)計(jì)法》,進(jìn)一步對(duì)財(cái)務(wù)人員加強(qiáng)財(cái)務(wù)基礎(chǔ)工作的指導(dǎo),規(guī)范記賬憑證的編制,嚴(yán)格對(duì)原始憑證的合理性進(jìn)行審核,強(qiáng)化會(huì)計(jì)檔案的管理等.對(duì)所有成本費(fèi)用按部門、項(xiàng)目進(jìn)行歸集分類,月底將共同費(fèi)用進(jìn)行分?jǐn)偨Y(jié)轉(zhuǎn)體現(xiàn)部門效益。

財(cái)務(wù)部新年工作計(jì)劃【2】作為一名酒店的財(cái)務(wù)經(jīng)理，身上的擔(dān)子是最重的，我不僅要做好酒店的任何財(cái)務(wù)，不能出現(xiàn)任何壞賬，而且整個(gè)酒店的發(fā)展和我有很大的關(guān)系。作為酒店的實(shí)力型人物，我一直在注意，注意和每個(gè)同事、員工搞好關(guān)系，高處不勝寒，做好領(lǐng)導(dǎo)一定要這樣。

當(dāng)然最重要的是要注意公司的財(cái)務(wù)問題了，財(cái)務(wù)問題在任何地方都是整個(gè)公司的心臟，是最重要的，不能出現(xiàn)任何馬虎。一旦有馬虎了，那這個(gè)公司面對(duì)的只能是倒閉了，財(cái)務(wù)問題的重要性不用贅言了。

我當(dāng)財(cái)務(wù)經(jīng)理已經(jīng)有些年了，酒店沒有出現(xiàn)過任何財(cái)務(wù)問題的狀況，所以我的工作一直是比較好做的，在公司的人氣也很高。因?yàn)橹灰镜牡呢?cái)務(wù)不出現(xiàn)問題，能及時(shí)的將員工的工資發(fā)下去，這比說一萬句好話都重要。我一直信守這個(gè)原則，一直這樣做，我很相信這就是對(duì)的。

下面又到了我的一年的財(cái)務(wù)計(jì)劃了，財(cái)務(wù)計(jì)劃對(duì)酒店一年的發(fā)展?fàn)顩r尤為重要，每年我都能做好，今年當(dāng)然不能例外了。

財(cái)務(wù)計(jì)劃是財(cái)務(wù)預(yù)測(cè)所確定的經(jīng)營(yíng)目標(biāo)的系統(tǒng)化和具體化，又是控制財(cái)務(wù)收支活動(dòng)、分析經(jīng)營(yíng)成果的依據(jù)。財(cái)務(wù)計(jì)劃工作的本身就是運(yùn)用科學(xué)的技術(shù)手段和數(shù)學(xué)方法，對(duì)目標(biāo)進(jìn)行綜合平衡，制定主要計(jì)劃指標(biāo)，擬訂增產(chǎn)節(jié)約措施，協(xié)調(diào)各項(xiàng)計(jì)劃指標(biāo)。它是落實(shí)酒店奮斗目標(biāo)和保證措施的必要環(huán)節(jié)。

酒店編制的財(cái)務(wù)計(jì)劃主要包括：籌資計(jì)劃、固定資產(chǎn)增減和折舊汁劃、流動(dòng)資產(chǎn)及其周轉(zhuǎn)計(jì)劃、成本費(fèi)用計(jì)劃、利潤(rùn)及利潤(rùn)分配計(jì)劃、對(duì)外投資計(jì)劃等。每項(xiàng)計(jì)劃均由許多財(cái)務(wù)指標(biāo)構(gòu)成，財(cái)務(wù)計(jì)劃指標(biāo)是計(jì)劃期各項(xiàng)財(cái)務(wù)活動(dòng)的奮斗目標(biāo)，為了實(shí)現(xiàn)這些目標(biāo)，財(cái)務(wù)計(jì)劃還必須列出保證計(jì)劃完成的主要經(jīng)營(yíng)管理措施。

編制財(cái)務(wù)計(jì)劃要做好以下工作。

(一)分析主客觀原因，全面安排計(jì)劃指標(biāo)

審視當(dāng)年的經(jīng)營(yíng)情況，分析整個(gè)經(jīng)營(yíng)條件和目前的競(jìng)爭(zhēng)形勢(shì)等與所確定的經(jīng)營(yíng)目標(biāo)有關(guān)的各種因素，按照酒店總體經(jīng)濟(jì)效益的原則，制定出主要的計(jì)劃指標(biāo)。

(二)協(xié)調(diào)人力、物力、財(cái)力，落實(shí)增產(chǎn)節(jié)約措施

要合理安排人力、物力、財(cái)力，使之與經(jīng)營(yíng)目標(biāo)的要求相適應(yīng);在財(cái)力平衡方面，要組織資金運(yùn)用同資金來源的平衡、財(cái)務(wù)支出同財(cái)務(wù)收入的平衡等。還要努力挖掘酒店內(nèi)部潛力，從提高經(jīng)濟(jì)效益出發(fā)，對(duì)酒店各部門經(jīng)營(yíng)活動(dòng)提出要求，制定出各部門的增產(chǎn)節(jié)約措施，制定和修訂各項(xiàng)定額，以保證計(jì)劃指標(biāo)的落實(shí)。

(三)編制計(jì)劃表格，協(xié)調(diào)各項(xiàng)計(jì)劃指標(biāo)

以經(jīng)營(yíng)目標(biāo)為核心，以平均先進(jìn)定額為基礎(chǔ)，計(jì)算酒店計(jì)劃期內(nèi)資金占用、成本、費(fèi)用利潤(rùn)等各項(xiàng)計(jì)劃指標(biāo)，編制出財(cái)務(wù)計(jì)劃表，并檢查、核對(duì)各項(xiàng)有關(guān)計(jì)劃指標(biāo)是否密切銜接協(xié)調(diào)平衡。

這就是我這一年的工作計(jì)劃，對(duì)公司財(cái)務(wù)的計(jì)劃都做了很好的計(jì)劃，相信公司一年的財(cái)務(wù)問題不會(huì)出現(xiàn)任何問題的。在金融危機(jī)的大前提下，酒店的生意也受到了很大的困擾，這就需要每一個(gè)公司的員工都能夠做到認(rèn)真負(fù)責(zé)，積極努力的為公司的生存做出自己應(yīng)有的力量。

財(cái)務(wù)部新年工作計(jì)劃【3】一、加強(qiáng)規(guī)范管理、做好日常核算

1、根據(jù)公司核算要求和各部門的實(shí)際情況，按照會(huì)計(jì)法和企業(yè)會(huì)計(jì)制度的要求，做好財(cái)務(wù)軟件的初始化工作。

2、配合會(huì)計(jì)師事務(wù)所對(duì)公司第七年度的年終會(huì)計(jì)報(bào)表進(jìn)行審計(jì)，并按有關(guān)部門的要求，完成會(huì)計(jì)報(bào)表的匯總和上報(bào)工作。

3、配合外部審計(jì)機(jī)構(gòu)對(duì)總公司上一年度財(cái)務(wù)收支情況進(jìn)行審計(jì)，提高資金使用效益。

4、配合公司領(lǐng)導(dǎo)完成各責(zé)任中心經(jīng)濟(jì)責(zé)任指標(biāo)的預(yù)算及制訂工作，并做好公司有關(guān)財(cái)務(wù)管理制度的擬稿工作，加強(qiáng)財(cái)務(wù)制度建設(shè)。

5、做好日常會(huì)計(jì)核算工作。按照會(huì)計(jì)制度，分清資金渠道，認(rèn)真審核每筆原始憑證，正確運(yùn)用會(huì)計(jì)科目，編制會(huì)計(jì)憑證，進(jìn)行記賬。做到“三及時(shí)”：即及時(shí)編制有關(guān)會(huì)計(jì)報(bào)表，及時(shí)報(bào)送稅務(wù)等部門;及時(shí)裝訂會(huì)計(jì)憑證;及時(shí)清理往來款項(xiàng)。出納要嚴(yán)格按照現(xiàn)金管理辦法和銀行結(jié)算制度，辦理現(xiàn)金收付和銀行結(jié)算業(yè)務(wù);及時(shí)準(zhǔn)確登記銀行、現(xiàn)金日記賬，做到日清月結(jié);嚴(yán)格支票領(lǐng)用手續(xù)，按規(guī)定簽發(fā)現(xiàn)金支票和轉(zhuǎn)帳支票。

6、配合銷售部了解貨款回收情況，做好貨款回收工作。

7、積極籌措資金，從多方面保證公司資金運(yùn)營(yíng)的流暢。

8、努力加大新業(yè)務(wù)開拓力度，實(shí)現(xiàn)跨越式發(fā)展。企業(yè)未來的發(fā)展空間將重點(diǎn)集中在新業(yè)務(wù)領(lǐng)域，務(wù)必在認(rèn)識(shí)、機(jī)制、措施和組織推動(dòng)等方面下真功夫，花大力氣，力爭(zhēng)使在較短時(shí)間內(nèi)投資、發(fā)展新業(yè)務(wù)，走在同業(yè)前面，占領(lǐng)市場(chǎng)。

9、完成公司董事會(huì)及CEO臨時(shí)交辦的其他工作。

二、加強(qiáng)基礎(chǔ)防范、做好安全工作

1、貨幣資金安全。定期檢查現(xiàn)金提取、送存過程中的安全問題，檢查現(xiàn)金是否超庫(kù)存存放;對(duì)有關(guān)設(shè)備的完好性進(jìn)行檢查，若有隱患，及時(shí)處理并向上反映;及時(shí)加以整改。

2、票證管理安全。做好現(xiàn)金、收據(jù)、發(fā)票、各種有價(jià)票證的管理工作以及安全防范工作，確保不漏不遺不缺。

3、負(fù)責(zé)防火安全。嚴(yán)格執(zhí)行用電管理規(guī)定并保證每日下班時(shí)切斷主電源;對(duì)辦公室吸煙進(jìn)行嚴(yán)格管理，采取有效措施保證地上無亂扔煙頭。

4、負(fù)責(zé)防盜安全。定期檢查安全措施的完好性，發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)處理并向上匯報(bào)。

三、加強(qiáng)考核考評(píng)、提高工作質(zhì)量

1、嚴(yán)格遵守《會(huì)計(jì)人員職業(yè)道德》和有關(guān)規(guī)定，對(duì)違反規(guī)定的人員提出處理意見。

2、嚴(yán)格進(jìn)行考勤工作。嚴(yán)格執(zhí)行上下班制度，保證每日工作的正常進(jìn)行。

3、要建立和健全各項(xiàng)管理基礎(chǔ)工作制度，促進(jìn)企業(yè)管理整體水平提高。企業(yè)內(nèi)部各項(xiàng)管理基礎(chǔ)工作制度，包括：財(cái)務(wù)管理制度、財(cái)產(chǎn)物資管理及清查盤點(diǎn)制度、行政管理制度，根據(jù)各項(xiàng)管理制度的基礎(chǔ)工作的要求，實(shí)行崗位責(zé)任制，規(guī)定每個(gè)員工必須做什么、什么時(shí)候做、在什么情況下應(yīng)怎么做，以及什么不能做，做錯(cuò)了怎么辦等細(xì)則。這樣，每個(gè)崗位的每個(gè)責(zé)任者對(duì)各自承擔(dān)的財(cái)務(wù)管理基礎(chǔ)工作都清楚，要求人人遵守。通過實(shí)施這些制度，進(jìn)一步提高企業(yè)管理整體水平。

4、建立和健全自我約束的企業(yè)機(jī)制，確保企業(yè)持續(xù)、穩(wěn)定、協(xié)調(diào)發(fā)展，嚴(yán)格審核費(fèi)用開支，控制預(yù)算，加強(qiáng)資金日常調(diào)度與控制，落實(shí)內(nèi)部各層次、各部門的資金管理責(zé)任制。盡量避免無計(jì)劃、無定額使用資金。

四、加強(qiáng)素質(zhì)養(yǎng)成、推進(jìn)隊(duì)伍建設(shè)

隨著后勤集團(tuán)的不斷壯大，面對(duì)日趨復(fù)雜的市場(chǎng)和日益加大的競(jìng)爭(zhēng)，提高財(cái)務(wù)人員素質(zhì)日顯重要。

1、認(rèn)真學(xué)習(xí)會(huì)計(jì)法、企業(yè)財(cái)務(wù)管理制度、工業(yè)企業(yè)會(huì)計(jì)制度和有關(guān)的財(cái)務(wù)制度,提高會(huì)計(jì)人員的法制觀念,加強(qiáng)會(huì)計(jì)人員的職業(yè)道德,樹立牢固地依法理財(cái)?shù)挠^念,做到有法必依,執(zhí)法必嚴(yán),違法必究,貫徹執(zhí)行黨的方針政策,自覺遵守法律、法規(guī),維護(hù)財(cái)經(jīng)紀(jì)律,抵制不正之風(fēng)。

第8篇：酒店財(cái)務(wù)管理的重要性范文

(1)及時(shí)性原則。業(yè)在經(jīng)營(yíng)活動(dòng)之前都會(huì)進(jìn)行預(yù)算，編制標(biāo)準(zhǔn)成本表，以便在企業(yè)的日后經(jīng)營(yíng)活動(dòng)中進(jìn)行考核，當(dāng)出現(xiàn)實(shí)際成本與計(jì)劃成本偏差較大的時(shí)候，間隔時(shí)間越長(zhǎng)，企業(yè)的經(jīng)濟(jì)損失越大。因此，企業(yè)的管理者應(yīng)該及時(shí)糾正錯(cuò)誤，減少期間的損失。(2)節(jié)約性原則。是指企業(yè)的成本控制的過程中要發(fā)生相應(yīng)的成本費(fèi)用，叫做控制成本，而我們進(jìn)行成本控制之后能夠給企業(yè)帶來多少增量效益是我們必須考察的目標(biāo)。如果帶來的成本收益大于付出的控制成本，我們就應(yīng)該實(shí)施該項(xiàng)措施，如果相反則不滿足節(jié)約性原則。(3)權(quán)責(zé)利相結(jié)合原則。成本控制的實(shí)施需要具體的員工來進(jìn)行，要在企業(yè)內(nèi)部建立起責(zé)任會(huì)計(jì)制度，對(duì)成本控制的結(jié)果進(jìn)行具體的分析，落實(shí)獎(jiǎng)懲措施，這樣才能調(diào)動(dòng)企業(yè)全體員工成本控制的積極性。(4)相互協(xié)調(diào)原則。成本控制的該項(xiàng)原則要求企業(yè)的全體員工積極配合，它是一個(gè)系統(tǒng)的工程，涉及到企業(yè)的上上下下，不僅僅是成本管理部門的工作，而需要其他部門的積極配合，這樣才能確保成本控制工作的實(shí)現(xiàn)。

2我國(guó)酒店業(yè)成本控制存在的主要問題及其原因

2.1成本管理責(zé)任分配不明確

在我國(guó)長(zhǎng)期以來，企業(yè)一直認(rèn)為酒店業(yè)務(wù)的成本管理活動(dòng)就是財(cái)務(wù)部分的責(zé)任，是少數(shù)人的專利，與其他人員無關(guān)。對(duì)于酒店業(yè)來說提供的服務(wù)大部分是服務(wù)性的，是看不見的，服務(wù)的過程中會(huì)涉及到原材料的消耗，人力成本和低值易耗品消耗就是酒店業(yè)務(wù)的主要經(jīng)營(yíng)成本。財(cái)務(wù)部分在成本控制的過程中只能提供成本的計(jì)劃指標(biāo)，在實(shí)際的經(jīng)營(yíng)活動(dòng)中財(cái)務(wù)人員不可能參與其中，這就需要其他部門的員工形成成本控制的思想，然而目前大多數(shù)的酒店業(yè)服務(wù)生認(rèn)為成本控制與自己無關(guān)，成本好壞不涉及到自身的根本利益，導(dǎo)致了成本意識(shí)淡薄，感受不到市場(chǎng)的真正壓力。

2.2成本控制對(duì)象認(rèn)識(shí)不到位，控制內(nèi)容不清晰

目前，我國(guó)大多數(shù)的酒店企業(yè)在成本管理的過程中仍將成本控制的范圍局限于節(jié)約水、電等狹窄的范圍之內(nèi)，忽視了潛在的成本支出。許多酒店企業(yè)在成本管理的過程中忽視了人力成本的重要性，人員配置不盡合理，出現(xiàn)了大量的冗員。勞動(dòng)強(qiáng)度較大的客房服務(wù)人員、餐廳服務(wù)人員等則相對(duì)不足，在同一酒店中的工資薪酬也處于較低位置，然而酒店業(yè)務(wù)其實(shí)就是服務(wù)業(yè)，對(duì)于這種勞動(dòng)密集型企業(yè)來說提供優(yōu)質(zhì)的服務(wù)是其長(zhǎng)久不衰的持續(xù)動(dòng)力。同時(shí)，不少的酒店對(duì)管理人員的安排出現(xiàn)了大量的冗余，但是他們的薪酬又高于服務(wù)人員，導(dǎo)致了企業(yè)的人力成本居高不下，成本控制目標(biāo)難以實(shí)現(xiàn)。

2.3缺乏高效的財(cái)務(wù)管理信息系統(tǒng)

高科技在企業(yè)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)中的應(yīng)用能夠代替一定的人力資源，并且能夠提高信息的可靠性。但是，我們國(guó)家的好多中小型酒店業(yè)務(wù)還處于發(fā)展初期，財(cái)務(wù)信息電算化在企業(yè)還沒能夠全面實(shí)施，企業(yè)的管理層認(rèn)為ERP系統(tǒng)的短期投資資金較大，而回收期較長(zhǎng)，對(duì)財(cái)務(wù)信息化設(shè)施投入的積極性不高，進(jìn)而影響了企業(yè)對(duì)高科技的應(yīng)用，逐漸成為酒店業(yè)務(wù)發(fā)展的短板，在競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手大大降低經(jīng)營(yíng)成本的時(shí)候，自己卻對(duì)成本控制毫無建樹。

3改進(jìn)我國(guó)酒店業(yè)成本控制的政策建議

3.1利用先進(jìn)的技術(shù)，降低酒店業(yè)務(wù)的營(yíng)運(yùn)成本

科技的進(jìn)步帶來了全球消費(fèi)格局的變化，同時(shí)大大提升了消費(fèi)者的消費(fèi)觀念和消費(fèi)行為，從而從整體上推動(dòng)了酒店業(yè)務(wù)從量到質(zhì)的飛躍。先進(jìn)的技術(shù)設(shè)備已經(jīng)成為衡量酒店業(yè)務(wù)的重要指標(biāo)之一。高科技的應(yīng)用能夠代替大量的人員冗余，意味著人力成本的降低，但是要求企業(yè)的員工能夠?qū)τ?jì)算機(jī)業(yè)務(wù)具有熟練的掌握，這樣才能達(dá)到對(duì)成本的控制。酒店的高級(jí)管理層可以通過網(wǎng)絡(luò)直接了解經(jīng)營(yíng)情況，把握動(dòng)態(tài)，同時(shí)作為一線的服務(wù)人員也能夠通過信息系統(tǒng)進(jìn)行即時(shí)通訊，提高顧客的服務(wù)速度，提升顧客的滿意度。高科技技術(shù)的應(yīng)用大大降低了企業(yè)的溝通成本，使得部門與部門之間更加協(xié)調(diào)有序地開展工作，酒店?duì)I銷戰(zhàn)略的時(shí)效性也隨之增強(qiáng)。

3.2積極發(fā)揮內(nèi)部審計(jì)作用，強(qiáng)化成本監(jiān)督

內(nèi)部審計(jì)作為酒店業(yè)務(wù)中的重要組成部門之一，是現(xiàn)代企業(yè)制度的重要標(biāo)志。其設(shè)置的目的是對(duì)本單位內(nèi)部各個(gè)部門的經(jīng)濟(jì)活動(dòng)進(jìn)行監(jiān)督，促進(jìn)提高企業(yè)的經(jīng)營(yíng)效率。在開展內(nèi)部審計(jì)的過程中應(yīng)該做到事前、事中、事后審計(jì)相互結(jié)合，貫穿于企業(yè)管理的全過程。在事前應(yīng)該做到對(duì)企業(yè)的全年計(jì)劃、決策方法、決策所依據(jù)的資料的可靠性進(jìn)行獨(dú)立審計(jì)，保證企業(yè)的標(biāo)準(zhǔn)成本制定結(jié)果切實(shí)可行，事中對(duì)酒店業(yè)的監(jiān)督要求監(jiān)督企業(yè)是否按照既定標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行操作，防范可能發(fā)生的轉(zhuǎn)移酒店企業(yè)資產(chǎn)的行為。事后內(nèi)部審計(jì)要求對(duì)所完成的業(yè)務(wù)進(jìn)行考核分析，總結(jié)經(jīng)驗(yàn)教訓(xùn)，并提出改進(jìn)意見。

3.3加強(qiáng)員工培訓(xùn)，調(diào)動(dòng)員工積極性

第9篇：酒店財(cái)務(wù)管理的重要性范文

一、會(huì)計(jì)基礎(chǔ)工作方面

為了確保財(cái)務(wù)核算在單位的各項(xiàng)工作中發(fā)揮準(zhǔn)確的指導(dǎo)作用，我們?cè)谧袷刎?cái)務(wù)制度的前提下，認(rèn)真履行財(cái)務(wù)工作要求，正確地發(fā)揮會(huì)計(jì)工作的重要性。總結(jié)各方面工作的特點(diǎn)，制定財(cái)務(wù)工作計(jì)劃，扎實(shí)地做好財(cái)務(wù)基礎(chǔ)工作，年初以來，我們把會(huì)計(jì)基礎(chǔ)學(xué)習(xí)及集團(tuán)下達(dá)的各項(xiàng)計(jì)劃、制度相結(jié)合，真實(shí)有效地把會(huì)計(jì)核算、會(huì)計(jì)檔案管理等幾項(xiàng)重要基礎(chǔ)工作放到了重要工作日程上來，并按照每月份工作計(jì)劃，組織本部門人員按月對(duì)會(huì)計(jì)憑證進(jìn)行了裝訂歸檔，按時(shí)完成了憑證的裝訂工作。

嚴(yán)格按照會(huì)計(jì)基礎(chǔ)工作達(dá)標(biāo)的要求，認(rèn)真登記各類賬簿及臺(tái)帳，部門內(nèi)部、部門之間及時(shí)對(duì)帳，做到帳帳相符、帳實(shí)相符。

二、會(huì)計(jì)管理方面

1、資產(chǎn)管理：酒店年8月試開業(yè)，資產(chǎn)眾多，價(jià)值極大。針對(duì)這種情況，我們?cè)诎磿?huì)計(jì)制度要求進(jìn)行資產(chǎn)管理的基礎(chǔ)上，更加有條不紊地堅(jiān)持集團(tuán)的各項(xiàng)制度，嚴(yán)格執(zhí)行集團(tuán)財(cái)務(wù)部下發(fā)的資產(chǎn)管理辦法及內(nèi)部資產(chǎn)調(diào)撥程序。認(rèn)真設(shè)置整體資產(chǎn)賬簿，對(duì)帳外資產(chǎn)設(shè)置備查登記，要求各部門建立資產(chǎn)管理卡片建全在用資產(chǎn)臺(tái)帳，并將責(zé)任落實(shí)到個(gè)人，堅(jiān)持每月盤點(diǎn)制度，對(duì)盤虧資產(chǎn)查明原因從責(zé)任人當(dāng)月工資中扣回。在人員辦理辭職手續(xù)時(shí)，認(rèn)真對(duì)其所經(jīng)營(yíng)的資產(chǎn)進(jìn)行審核，做到萬無一失。

2、債權(quán)債務(wù)管理：對(duì)酒店債權(quán)債務(wù)認(rèn)真清理，每月及時(shí)收回各項(xiàng)應(yīng)收款項(xiàng)，對(duì)員工賠償物品及電話費(fèi)超支等個(gè)人掛帳均在當(dāng)月工資中扣回，做到清理及時(shí)，為公司減少損失。

3、監(jiān)督職能：加大監(jiān)控力度，主要表現(xiàn)在如下幾個(gè)方面：（1）財(cái)務(wù)監(jiān)控從第一環(huán)節(jié)做起，即從前臺(tái)收銀到日夜審、出納，每個(gè)環(huán)節(jié)緊密銜接，相互監(jiān)控，發(fā)現(xiàn)問題，及時(shí)上報(bào)。（2）對(duì)日常采購(gòu)價(jià)格進(jìn)行監(jiān)督，制定了每月原材料采購(gòu)及定價(jià)制度（菜價(jià)、肉價(jià)、干調(diào)、冰鮮），酒水及物料購(gòu)入均采用簽訂合同的方式議定價(jià)格。對(duì)供應(yīng)商的進(jìn)貨價(jià)格進(jìn)行嚴(yán)格控制，同時(shí)加強(qiáng)采購(gòu)的審批報(bào)帳環(huán)節(jié)及程序管理，從而及時(shí)控制和掌握了購(gòu)進(jìn)物品的質(zhì)量與價(jià)格，及時(shí)了解市場(chǎng)情況及動(dòng)態(tài)。（3）加強(qiáng)客房部成本控制：一、要求客房部加強(qiáng)對(duì)回收物品及客房酒水的管理，對(duì)未用的一次性用品及時(shí)回收，建立二次回收臺(tái)帳；二、對(duì)客房酒水銷售要求編制酒水銷售日?qǐng)?bào)，及時(shí)了解酒水進(jìn)銷存情況，從而控制成本并最終降低成本。

4、貨幣資金管理：財(cái)務(wù)部嚴(yán)格遵守集團(tuán)財(cái)務(wù)規(guī)定，由會(huì)計(jì)人員監(jiān)督，定期對(duì)出納庫(kù)存現(xiàn)金進(jìn)行抽盤，并由日審定期對(duì)前臺(tái)收銀員庫(kù)存現(xiàn)金進(jìn)行抽盤，現(xiàn)金收支能嚴(yán)格遵守財(cái)務(wù)制度，做到現(xiàn)金管理無差錯(cuò)。

三、對(duì)內(nèi)、對(duì)外協(xié)調(diào)方面

1、對(duì)內(nèi)：協(xié)助領(lǐng)導(dǎo)班子控制成本費(fèi)用開支，一、編制費(fèi)用預(yù)算，為各部門確定費(fèi)用使用上限，督促各部門從一點(diǎn)一滴節(jié)省費(fèi)用開支；二、合理制定經(jīng)營(yíng)部門收入、成本、毛利率各項(xiàng)經(jīng)營(yíng)指標(biāo)，及時(shí)準(zhǔn)確地向各級(jí)領(lǐng)導(dǎo)提供所需要的經(jīng)營(yíng)數(shù)據(jù)資料，為領(lǐng)導(dǎo)決策提供了依據(jù)。協(xié)助各部門建帳立卡，提供經(jīng)營(yíng)部門所需數(shù)據(jù)資料及后勤部門的費(fèi)用資料。對(duì)本部門所屬的收銀及電腦維護(hù)員認(rèn)真教育，督促其盡力配合經(jīng)營(yíng)部門的工作。

2、對(duì)外：及時(shí)了解稅收及各項(xiàng)法規(guī)新動(dòng)向，主動(dòng)咨詢稅收疑難問題。與稅務(wù)人員多了解，多溝通，為酒店為個(gè)人提供合理避稅的依據(jù)。

四、其他工作：

1、在酒店籌備階段，為使開業(yè)后部門工作順利進(jìn)行，財(cái)務(wù)部編寫了本部門各崗位工作職責(zé)及有關(guān)部門業(yè)務(wù)配合工作流程。規(guī)范會(huì)計(jì)內(nèi)部各崗位工作程序及步驟，起草各種管理制度，并監(jiān)督檢查落實(shí)。對(duì)本部門所屬收銀進(jìn)行了系統(tǒng)全面的理論知識(shí)及實(shí)際業(yè)務(wù)培訓(xùn)，同時(shí)督促電腦維護(hù)員積極對(duì)前臺(tái)接待及收銀進(jìn)行酒店管理軟件的使用培訓(xùn)，為試營(yíng)業(yè)的順利開展奠定了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。

2、團(tuán)隊(duì)建設(shè)：熟悉和掌握員工的思想狀況、工作表現(xiàn)和業(yè)務(wù)水平。定期召開部門協(xié)調(diào)會(huì)議。每月評(píng)選優(yōu)秀員工，組織員工參加各項(xiàng)活動(dòng)。

3、及時(shí)填制酒店的納稅申報(bào)表，按時(shí)申報(bào)納稅，遇到問題及時(shí)與集團(tuán)財(cái)務(wù)部進(jìn)行溝通并解決。

4、按時(shí)參加集團(tuán)召開的財(cái)務(wù)例會(huì)，根據(jù)集團(tuán)財(cái)務(wù)部召開的財(cái)務(wù)工作會(huì)議的工作布署，及時(shí)安排對(duì)往來的清理及固定資產(chǎn)的清理工作。

5、積極配合集團(tuán)財(cái)務(wù)部及審計(jì)部聯(lián)合檢查工作，做好各項(xiàng)解釋工作。