對有機(jī)化學(xué)的認(rèn)識精選(九篇)

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第1篇：對有機(jī)化學(xué)的認(rèn)識范文

對我們高中學(xué)生來說，對高中有機(jī)化學(xué)的認(rèn)識還比較窄，我們一般運(yùn)用比較、分析和歸納等思維方式，從而對高中有機(jī)化學(xué)知識及其問題進(jìn)行推論和判斷，以提高高中生的有機(jī)化學(xué)知識水平。但是，我們對有機(jī)化學(xué)思維的形成一般是建立在學(xué)生對有機(jī)化學(xué)知識理解的基礎(chǔ)上的，進(jìn)而提高我們運(yùn)用有機(jī)化學(xué)思維解決實(shí)際問題的能力。然而，有機(jī)化學(xué)學(xué)生思維在形成的過程中存在很多障礙，這些思維障礙主要是來自教學(xué)方式不完善，進(jìn)而就會影響我們知識結(jié)構(gòu)和思維模式的建立。

1.高中生有機(jī)化學(xué)思維障礙的形成原因

在高中生形成對有機(jī)化學(xué)概念的認(rèn)識過程中，他們一般是先通過已知的知識結(jié)構(gòu)對外界吸收的知識進(jìn)行信息加工，從而形成一種能夠掌握的知識體系，以便高中生能夠較好地掌握。這種情況下，已知的知識就會在高中生的思維中發(fā)揮積極作用，導(dǎo)致原有的知識結(jié)構(gòu)不斷出現(xiàn)分化和進(jìn)行重組等，使得高中生能夠獲得新的知識。高中生有機(jī)化學(xué)思維障礙形成的原因主要包括以下兩個(gè)方面：第一，在高中有機(jī)化學(xué)教學(xué)的過程中，高中化學(xué)教師一般不根據(jù)學(xué)生的實(shí)際情況進(jìn)行有機(jī)化學(xué)思維教學(xué)，而是以教師自身的思維模式進(jìn)行教學(xué)過程，這樣就會造成學(xué)生缺乏能力解決實(shí)際的有機(jī)化學(xué)問題；第二，當(dāng)新接收的知識與學(xué)生已知的知識結(jié)構(gòu)不相符合時(shí)，這些新的知識就會受到嚴(yán)重的排斥。因此，一旦教師的教學(xué)方式脫離了學(xué)生的實(shí)際情況，就會造成新舊知識無法形成系統(tǒng)化的統(tǒng)一，從而影響高中生形成較好的有機(jī)化學(xué)思維。

2.高中生有機(jī)化學(xué)思維障礙的突破策略

2.1因材施教，培養(yǎng)高中生良好的學(xué)習(xí)方法

在高中有機(jī)化學(xué)的教學(xué)過程中。高中化學(xué)教師應(yīng)該根據(jù)學(xué)生的學(xué)習(xí)情況因材施教，以培養(yǎng)高中生良好的學(xué)習(xí)方法。尤其是在教師進(jìn)行新知識的講解時(shí)，教師應(yīng)該以學(xué)生的有機(jī)化學(xué)基礎(chǔ)為中心，認(rèn)識到學(xué)生對有機(jī)化學(xué)知識認(rèn)識的差異，以學(xué)生的主體意識為主，激發(fā)學(xué)生的主動(dòng)學(xué)習(xí)精神，以培養(yǎng)學(xué)生良好的學(xué)習(xí)方法。同時(shí)，教師在進(jìn)行有機(jī)化學(xué)教學(xué)時(shí)應(yīng)該注重學(xué)生學(xué)習(xí)有機(jī)化學(xué)興趣的培養(yǎng)，進(jìn)而在最大程度上防止學(xué)生形成有機(jī)化學(xué)思維障礙。當(dāng)然，教學(xué)的目標(biāo)應(yīng)該針對學(xué)生學(xué)習(xí)的實(shí)際情況而制定，使得高中生明確有機(jī)化學(xué)學(xué)習(xí)的目標(biāo)，從而提高高中生學(xué)習(xí)有機(jī)化學(xué)的信心。因此，提高高中生的有機(jī)化學(xué)意識是突破有機(jī)化學(xué)思維障礙的一個(gè)重要環(huán)節(jié)。

2.2突破高中生的常規(guī)思維，消除思維定勢

在高中有機(jī)化學(xué)的教學(xué)過程中，教師不僅僅重視有機(jī)化學(xué)知識的教授，培養(yǎng)高中生的思維能力應(yīng)該是高中有機(jī)化學(xué)教學(xué)過程中的一個(gè)重要組成部分。教師應(yīng)該主動(dòng)發(fā)現(xiàn)學(xué)生的思維問題，突破學(xué)生的思維定勢，這對突破學(xué)生的思維障礙至關(guān)重要。同時(shí)，為了更好地消除高中生的有機(jī)化學(xué)思維障礙，教師可以主動(dòng)與學(xué)生進(jìn)行交流，提前了解學(xué)生的產(chǎn)生有機(jī)化學(xué)思維障礙的原因，從而幫助學(xué)生解決有機(jī)化學(xué)思維定勢。當(dāng)然，有時(shí)教師也可以開展一些討論進(jìn)行有機(jī)化學(xué)教學(xué)，通過對問題的討論，正確引導(dǎo)學(xué)生形成正規(guī)的有機(jī)化學(xué)思維。通過不斷暴露學(xué)生的思維問題，以消除消極的有機(jī)化學(xué)思維定勢對學(xué)生的影響。當(dāng)然，教師還積極促進(jìn)學(xué)生進(jìn)行有機(jī)化學(xué)思維的培養(yǎng)，旨在培養(yǎng)學(xué)生獨(dú)立思考的能力，發(fā)展學(xué)生思維的創(chuàng)造性也是幫助學(xué)生突破有機(jī)化學(xué)思維障礙的有效途徑。

2.3結(jié)合高中有機(jī)化學(xué)教學(xué)的實(shí)際，積極滲透誘導(dǎo)

在進(jìn)行高中有機(jī)化學(xué)教學(xué)時(shí)，教師應(yīng)該結(jié)合學(xué)生的實(shí)際情況進(jìn)行教育，使得高中有機(jī)化學(xué)的教學(xué)過程能夠反映出學(xué)生的實(shí)際能力。同時(shí)，教師還應(yīng)該根據(jù)高中生的有機(jī)化學(xué)思維問題而改變教學(xué)方法，以幫助學(xué)生解決其有機(jī)化學(xué)思維定勢問題。尤其是針對一些灌輸式的教學(xué)方式，教師更加應(yīng)該結(jié)合有機(jī)化學(xué)教學(xué)的實(shí)際情況，積極滲透誘導(dǎo)加強(qiáng)突破高中學(xué)生的有機(jī)化學(xué)思維障礙。同時(shí)，教師應(yīng)該重視了解學(xué)生的基本情況，這樣使得教師在講解新的知識時(shí)能夠保證課程的設(shè)計(jì)能夠符合學(xué)生的實(shí)際情況。按照高中生的有機(jī)化學(xué)水平，以高中生為主體，培養(yǎng)高中生的有機(jī)化學(xué)思維。

3.結(jié)語

第2篇：對有機(jī)化學(xué)的認(rèn)識范文

關(guān)鍵詞：高職 醫(yī)學(xué)類專業(yè) 有機(jī)化學(xué)教學(xué)

中圖分類號：G642 文獻(xiàn)標(biāo)識碼：A 文章編號：1007—3973（2012）009—183—02

有機(jī)化學(xué)是醫(yī)學(xué)類專業(yè)的一門重要的必修課和基礎(chǔ)課。對于醫(yī)學(xué)類專業(yè)的學(xué)生而言，學(xué)好有機(jī)化學(xué)這門課程非常重要，它是學(xué)好后續(xù)醫(yī)學(xué)課程（如藥理學(xué)等課程）必要的基礎(chǔ)。有機(jī)化學(xué)在化學(xué)學(xué)科中屬于較難學(xué)的一門課程，它涉及了大量的有機(jī)物質(zhì)的性質(zhì)、結(jié)構(gòu)以及反應(yīng)方程式、有機(jī)反應(yīng)機(jī)理等等。在學(xué)習(xí)有機(jī)化學(xué)物質(zhì)性質(zhì)及結(jié)構(gòu)時(shí)，許多有機(jī)物質(zhì)結(jié)構(gòu)和性質(zhì)相近，許多學(xué)生易混淆；而在學(xué)習(xí)有機(jī)化學(xué)有機(jī)反應(yīng)機(jī)理時(shí)，許多學(xué)生往往感覺非常吃力，這是有機(jī)化學(xué)教學(xué)中存在的普遍現(xiàn)象。高職院校生源復(fù)雜，有來自技校、中專和職校的學(xué)生，也有來自高中的學(xué)生。不同的生源對有機(jī)化學(xué)的掌握程度相差極大，他們的有機(jī)化學(xué)基礎(chǔ)參差不齊，這給教學(xué)帶來嚴(yán)峻的挑戰(zhàn)。因此，本文對如何在高職醫(yī)學(xué)專業(yè)有效開展有機(jī)化學(xué)教學(xué)展開討論。

1 了解學(xué)生化學(xué)基礎(chǔ)，因材施教

如前所述，高職院校生源復(fù)雜，其中來自技校、中專以及職校的學(xué)生，其掌握的化學(xué)知識停留在初中的水平，對有機(jī)化學(xué)的認(rèn)識非常有限；而來自高中的理科學(xué)生，其有機(jī)化學(xué)基礎(chǔ)相對扎實(shí)。由于高職醫(yī)學(xué)專業(yè)學(xué)生的有機(jī)化學(xué)基礎(chǔ)參差不齊，因此許多教師在有機(jī)化學(xué)教學(xué)過程中往往是厚此薄彼，不能面面俱到。課堂教學(xué)傳授的知識太難，基礎(chǔ)較差的學(xué)生往往會因?yàn)楦簧辖處煹墓?jié)奏而對有機(jī)化學(xué)學(xué)習(xí)反感，產(chǎn)生排斥心理；而當(dāng)課堂教學(xué)傳授的知識太簡單時(shí)，基礎(chǔ)較好的學(xué)生則會對有機(jī)化學(xué)掉以輕心，同樣學(xué)不好有機(jī)化學(xué)。因此，在高職醫(yī)學(xué)專業(yè)中開展有機(jī)化學(xué)，要兼顧這兩部分學(xué)生。筆者認(rèn)為，在有機(jī)化學(xué)教學(xué)正式開始前，可通過各種形式（如交談、問卷等形式）了解學(xué)生的化學(xué)基礎(chǔ)。通過對學(xué)生情況的了解，設(shè)計(jì)針對性的教學(xué)方案，做的有的放矢，因材施教。如在講授有機(jī)化學(xué)時(shí)，對于跳躍性比較大的知識點(diǎn)，教師要向?qū)W生簡單地介紹高中化學(xué)中相關(guān)的知識點(diǎn)。又比如在每次課堂結(jié)束前，向?qū)W生介紹下堂課中涉及到的高中化學(xué)的知識點(diǎn)，讓學(xué)生在課前自學(xué)相關(guān)知識點(diǎn)。

2 保持高職醫(yī)學(xué)專業(yè)學(xué)生學(xué)習(xí)有機(jī)化學(xué)的興趣

相對于其它化學(xué)學(xué)科，有機(jī)化學(xué)相對較難，存在知識點(diǎn)多、易混淆、反應(yīng)機(jī)理復(fù)雜難懂等特點(diǎn)。對于化學(xué)基礎(chǔ)較差尤其是來自技術(shù)、中專和職校等沒有高中化學(xué)基礎(chǔ)的學(xué)生而言，學(xué)習(xí)有機(jī)化學(xué)是一件非常頭痛的事情。在學(xué)習(xí)有機(jī)化學(xué)的過程中，他們?nèi)菀滓驗(yàn)閺?qiáng)烈的失敗感而失去學(xué)習(xí)有機(jī)化學(xué)的興趣和信心。俗話說，興趣是最好的老師。一旦學(xué)生對有機(jī)化學(xué)產(chǎn)生濃厚的興趣，他們就會克服各種阻力，爭取學(xué)好、學(xué)精這門課。激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)有機(jī)化學(xué)的方法有很多。（1）有機(jī)化學(xué)是一門與我們的生活息息相關(guān)、實(shí)用性非常強(qiáng)的學(xué)科，因此可以在課堂教學(xué)中通過結(jié)合學(xué)生生活中的有機(jī)化學(xué)，吸引學(xué)生的注意力，很容易激發(fā)他們的興趣。如向?qū)W生講述他們生活中常用到的洗滌劑，就是一種有機(jī)物，那么洗滌劑擁有什么獨(dú)特的結(jié)構(gòu)讓它有洗滌作用，它起洗滌作用的原理又是什么呢？通過這種結(jié)合生活實(shí)例的設(shè)問式教學(xué)，吸引學(xué)生的注意力，勢必激起他們學(xué)習(xí)有機(jī)化學(xué)的興趣。（2）強(qiáng)化學(xué)生作為一名醫(yī)學(xué)專業(yè)學(xué)生的神圣感和責(zé)任感，強(qiáng)調(diào)有機(jī)化學(xué)是學(xué)好后續(xù)課程的關(guān)鍵。通過大量的實(shí)例讓學(xué)生明白，學(xué)好有機(jī)化學(xué)的重要性。目前市場上95%的藥物是通過有機(jī)合成的有機(jī)物。如常用的感冒藥的主要成份為對乙酰氨基酚，具有解熱鎮(zhèn)痛作用，可用于感冒發(fā)燒、關(guān)節(jié)痛、神經(jīng)痛、偏頭痛及手術(shù)后止痛。對這種常用的感冒藥的主要成份就是通過硝基酚鈉還原成對氨基酚，然后再?；频玫?。

3 多媒體技術(shù)在有機(jī)化學(xué)教學(xué)中的應(yīng)用

多媒體教學(xué)相對于傳統(tǒng)板書式教學(xué)具有許多優(yōu)點(diǎn)：（1）多媒體教學(xué)具有無可比擬的直觀性、趣味性。多媒體技術(shù)可以非常直觀地向?qū)W生展示復(fù)雜難懂的有機(jī)物結(jié)構(gòu)等。在講到有機(jī)化合物的結(jié)構(gòu)時(shí)，可以通過多媒體向?qū)W生演示模型。比如講到化合物成鍵時(shí)，可以向?qū)W生展示碳、氧、氫和氮等元素是如何互相連結(jié)形成有機(jī)化合物的。用紅色帶有四個(gè)孔的小球代表碳原子，用綠色帶有三個(gè)孔的小球代表氮原子，用藍(lán)色帶有兩個(gè)孔的小球代表氧原子，用白色帶有一個(gè)孔的小球代表氫原子，再用一個(gè)圓柱小棍代表鍵。同時(shí)，向?qū)W生解釋碳原子、氮原子、氧原子和氫原子分別可以連接四個(gè)、三個(gè)、兩個(gè)和一個(gè)鍵，通過棍與球之間的連接，可以非常直觀地向?qū)W生展示有機(jī)物的成鍵過程，這就是典型的球棍模型。如講到甲烷的結(jié)構(gòu)時(shí)，教師可以事先做好多媒體動(dòng)畫，先出現(xiàn)一個(gè)紅色的小球表示碳原子，然后四根圓棍接在碳原子上表示四個(gè)鍵，然后再將四個(gè)白色的小球連接在圓棍上，表示形成四個(gè)碳—?dú)滏I，最后就形成甲烷分子。同時(shí)，對于復(fù)雜的有機(jī)反應(yīng)過程，可以通過動(dòng)畫分割成多個(gè)可見的步驟，讓學(xué)生直觀明了地“觀察”反應(yīng)過程。（2）多媒體教學(xué)可通過結(jié)合視頻、圖像、聲音和文字等充分調(diào)動(dòng)學(xué)生學(xué)習(xí)興趣，從而提高學(xué)生自主學(xué)習(xí)的積極性。（3）對于傳統(tǒng)的有機(jī)化學(xué)教學(xué)，教師需要書寫大量的板書，而學(xué)生需要在有限的時(shí)間內(nèi)記錄老師書寫的筆記用于課后復(fù)習(xí)。在傳統(tǒng)課堂經(jīng)常存在學(xué)生來不及記筆記現(xiàn)象，這嚴(yán)重打擊了學(xué)生學(xué)習(xí)有機(jī)化學(xué)的熱情，甚至有學(xué)生因此而對學(xué)習(xí)有機(jī)化學(xué)產(chǎn)生抵觸心理。同時(shí)，由于學(xué)生在課堂上忙于記筆記，自主思考的時(shí)間非常有限。通過多媒體教學(xué)，學(xué)生只需要適當(dāng)?shù)赜浌P記，大部分的時(shí)間可以跟著教師的思路并做積極的思考。課后學(xué)生可以復(fù)制教師上課使用的課件，在課后即可以對相關(guān)知識點(diǎn)進(jìn)行再學(xué)習(xí)。

4 適當(dāng)?shù)亻_展探究性學(xué)習(xí)

在傳統(tǒng)的有機(jī)化學(xué)課堂教學(xué)中，往往都是教師在講，學(xué)生在聽，這種教學(xué)方式不利于培養(yǎng)學(xué)生自主思考的能力，不利于培養(yǎng)創(chuàng)新性人才。也正因如此，教育部對我國的教育提出了探究性學(xué)習(xí)這一要求，而探究性學(xué)習(xí)對于化學(xué)學(xué)習(xí)來說尤為重要。探究性學(xué)習(xí)是在教師的引導(dǎo)下，通過對學(xué)科中的某一個(gè)問題產(chǎn)生懷疑、設(shè)計(jì)解決的方案并實(shí)施驗(yàn)證并最后通過交流討論等一系列探究學(xué)習(xí)的過程。探究性學(xué)習(xí)徹底改變了傳統(tǒng)教學(xué)的模式，讓學(xué)生在探究性學(xué)習(xí)的過程中積極主動(dòng)思考，發(fā)揮學(xué)生的自主性。筆者認(rèn)為，雖然探究性學(xué)習(xí)與傳統(tǒng)教學(xué)相比具有許多優(yōu)點(diǎn)，但是在高職醫(yī)學(xué)類專業(yè)的所有的有機(jī)化學(xué)課堂均開展探究性學(xué)習(xí)很不現(xiàn)實(shí)。探究性學(xué)習(xí)的主體不是教師而是學(xué)生，因此需要在課堂上預(yù)留大量的時(shí)間供學(xué)生進(jìn)行思考和討論，這嚴(yán)重影響了課程的進(jìn)度，對課堂教學(xué)進(jìn)度提出了巨大的挑戰(zhàn)。同時(shí)，高職醫(yī)學(xué)專業(yè)學(xué)生的有機(jī)化學(xué)基礎(chǔ)總體而言還是相對薄弱，還是要以打基礎(chǔ)為主要目的。因此，筆者認(rèn)為，在高職醫(yī)學(xué)類專業(yè)的有機(jī)化學(xué)教學(xué)可適當(dāng)?shù)亻_展探究性學(xué)習(xí)，但是還是應(yīng)以傳統(tǒng)教學(xué)為主，為學(xué)習(xí)后續(xù)醫(yī)學(xué)課堂打下牢固的基礎(chǔ)。探究性學(xué)習(xí)適合在有機(jī)化學(xué)教學(xué)初始階段，用來激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)有機(jī)化學(xué)的興趣。同時(shí)，探究性學(xué)習(xí)也適合在難點(diǎn)和疑點(diǎn)較多的章節(jié)開展，因?yàn)樘骄啃詫W(xué)習(xí)能夠引導(dǎo)學(xué)習(xí)積極主動(dòng)思考，有利于學(xué)生掌握并吃透這些難點(diǎn)。

5 培養(yǎng)學(xué)生學(xué)習(xí)有機(jī)化學(xué)的正確思維

對于來自技校、中專以及職校的學(xué)生而言，其化學(xué)知識水平幾乎是停留在初中化學(xué)。有機(jī)化學(xué)在初中化學(xué)中鮮有涉及，其學(xué)習(xí)的思維模式也不盡相同。初中化學(xué)主要是注重學(xué)習(xí)化學(xué)物質(zhì)的性質(zhì)，而忽略其結(jié)構(gòu)，即化學(xué)教學(xué)工作者常說的“初中化學(xué)重性質(zhì)輕結(jié)構(gòu)”。因此，初中化學(xué)可以通過記憶大量的物質(zhì)的性質(zhì)而取得較好的成績。但是，對于有機(jī)化學(xué)，雖然它也涉及到許多有機(jī)物的性質(zhì)，但是它更多地關(guān)心有機(jī)物質(zhì)的結(jié)構(gòu)以及有機(jī)物質(zhì)之間的反應(yīng)及反應(yīng)前后物質(zhì)的變化。因此，有機(jī)化學(xué)學(xué)習(xí)要“重結(jié)構(gòu)輕性質(zhì)”。可見，有機(jī)化學(xué)學(xué)習(xí)與初中化學(xué)學(xué)習(xí)的思維方式是截然不同的。但是，許多來自技校、中專以及職校的學(xué)生很容易就會照搬初中化學(xué)的學(xué)習(xí)思維，從而表現(xiàn)為學(xué)習(xí)有機(jī)化學(xué)時(shí)非常吃力。因此，高職院校醫(yī)學(xué)類教師在開展有機(jī)化學(xué)教學(xué)前，要先培養(yǎng)學(xué)生學(xué)習(xí)有機(jī)化學(xué)的正確思維，從而讓學(xué)生做到事半而功倍。同樣地，教師在教學(xué)有機(jī)化學(xué)時(shí)，也要更多地從有機(jī)物質(zhì)的結(jié)構(gòu)入手，才能達(dá)到更好的教學(xué)效果。

6 培養(yǎng)學(xué)生歸納有機(jī)化學(xué)知識點(diǎn)的策略

有機(jī)化學(xué)存在知識點(diǎn)多、易混淆以及反應(yīng)機(jī)理復(fù)雜等特點(diǎn)。因此，學(xué)生很難僅僅通過課堂教學(xué)就可以很好地掌握所學(xué)的相關(guān)知識點(diǎn)。即使教師在課堂上對有機(jī)化學(xué)知識進(jìn)行詳細(xì)講解，且學(xué)生已完全明白這些知識點(diǎn)，但是，如果學(xué)生課后不及時(shí)對這些知識點(diǎn)進(jìn)行歸納總結(jié)，很容易又遺忘或產(chǎn)生混淆。筆者認(rèn)為，學(xué)好有機(jī)化學(xué)，更多的需要靠學(xué)生在課后進(jìn)行總結(jié)。因此，教師在傳授知識點(diǎn)的同時(shí)，要將歸納知識點(diǎn)的方法也傳授給學(xué)生。對于有機(jī)化學(xué)，其歸納方法還是要從有機(jī)化學(xué)這門學(xué)科的本質(zhì)出發(fā)。也就是說，要讓學(xué)生明白，要通過有機(jī)物的結(jié)構(gòu)（一般是官能團(tuán)）對比，對相近有機(jī)物質(zhì)的性質(zhì)及反應(yīng)特性進(jìn)行歸納總結(jié)。比如，從乙烷出發(fā)，可以衍生出很多的知識點(diǎn)，如鹵代乙烷、乙醇、乙酸、乙醛及乙酸乙酯等。通過比較，可以非常輕松地記住這些有機(jī)物涉及的知識點(diǎn)。

總而言之，在高職醫(yī)學(xué)類專業(yè)開展有機(jī)化學(xué)教學(xué)確實(shí)存在許多挑戰(zhàn)。因此，這就要求高職院校有機(jī)化學(xué)課堂教師做到耐心、細(xì)心。教學(xué)前要準(zhǔn)確掌握學(xué)生的化學(xué)基礎(chǔ)，制定合理的教學(xué)計(jì)劃，因材施教。通過積極地調(diào)動(dòng)學(xué)生學(xué)習(xí)有機(jī)化學(xué)的興趣、適當(dāng)?shù)貞?yīng)用多媒體教學(xué)、開展探究性學(xué)習(xí)、培養(yǎng)學(xué)生正確的有機(jī)化學(xué)學(xué)習(xí)思維以及歸納有機(jī)化學(xué)知識點(diǎn)的策略，相信可以有效地在高職醫(yī)學(xué)類專業(yè)中開展有機(jī)化學(xué)教學(xué)。

參考文獻(xiàn)：

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第3篇：對有機(jī)化學(xué)的認(rèn)識范文

關(guān)鍵詞： 高中化學(xué)教學(xué) 有機(jī)化學(xué) 作業(yè)設(shè)計(jì)

一、問題的提出

有機(jī)化學(xué)是一門重要的基礎(chǔ)課程，在高中化學(xué)課程中，有機(jī)化學(xué)理論廣泛滲透在各個(gè)模塊。因此學(xué)習(xí)有機(jī)化合物對提高學(xué)生的科學(xué)素養(yǎng)有重要的意義。

通過有機(jī)化學(xué)的學(xué)習(xí)，學(xué)生掌握有機(jī)化學(xué)的基礎(chǔ)理論、基礎(chǔ)知識和基本技能，形成運(yùn)用化學(xué)知識分析問題和解決問題的能力。由于剛剛接觸有機(jī)化學(xué)，許多學(xué)生不能理解、接收和消化，從而產(chǎn)生厭學(xué)現(xiàn)象，因此有機(jī)化學(xué)教學(xué)一直是個(gè)教學(xué)難題。為此，我們將有機(jī)化學(xué)作業(yè)的有效設(shè)計(jì)和應(yīng)用融入有機(jī)化學(xué)教學(xué)環(huán)節(jié)中，激發(fā)和調(diào)動(dòng)學(xué)生的學(xué)習(xí)積極性，以提高課堂教學(xué)效率，促使學(xué)生盡快提高成績。

二、有機(jī)化學(xué)在高中課程中的重要性

在已知的化合物中，絕大多數(shù)是有機(jī)化合物。人類居住的地球上廣泛存在與生命活動(dòng)密切相關(guān)的有機(jī)化合物，它使地球充滿生機(jī)與活力。近年來，數(shù)以千萬計(jì)新合成的有機(jī)化合物，極大地豐富了當(dāng)今物質(zhì)世界，滿足了日益增長的社會需要，提高了人們對物質(zhì)及其變化的認(rèn)識。當(dāng)今，人類生活的各個(gè)領(lǐng)域都與有機(jī)化合物不可分割，因此學(xué)習(xí)有機(jī)化合物對提高學(xué)生的科學(xué)素養(yǎng)有著重要的意義。

在必修化學(xué)的學(xué)習(xí)中，涉及的有機(jī)化學(xué)的內(nèi)容相對淺顯，課標(biāo)對有機(jī)部分內(nèi)容的要求也不高，例如“了解有機(jī)化合物中碳的成鍵特征”“舉例說明有機(jī)化合物的同分異構(gòu)現(xiàn)象”等。學(xué)生僅學(xué)習(xí)必修化學(xué)，是不能達(dá)到高中畢業(yè)對有機(jī)化學(xué)的要求的，還需要進(jìn)行選修學(xué)習(xí)。除了“有機(jī)化學(xué)基礎(chǔ)”模塊之外，“化學(xué)與生活”、“化學(xué)與技術(shù)”、“實(shí)驗(yàn)化學(xué)”等選修模塊都涉及有機(jī)化學(xué)的知識，是對必修內(nèi)容的一個(gè)提高。例如通過“化學(xué)與生活”的學(xué)習(xí)，學(xué)生將了解氨基酸、蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)和性質(zhì)特點(diǎn)，了解某些藥物（如阿司匹林）的主要成分和療效，了解生活中常用的高分子材料的化學(xué)成分及其性能，能夠評價(jià)高分子材料對人類生活質(zhì)量和環(huán)境質(zhì)量的影響，知道甲醛等主要污染物的危害，認(rèn)識“白色污染”危害和防治辦法等。通過“化學(xué)與技術(shù)”的學(xué)習(xí)，學(xué)生學(xué)習(xí)的有關(guān)煤、石油、塑料等材料等專題中滲透了有機(jī)化學(xué)研究的基本思想和方法。通過“實(shí)驗(yàn)化學(xué)”的學(xué)習(xí)，學(xué)生將對醛、酚、羧酸、酯等有機(jī)化合物的性質(zhì)與相關(guān)反應(yīng)有更深入的認(rèn)識。

由此可見，高中化學(xué)新課程是經(jīng)過整體設(shè)計(jì)的體系，學(xué)生不管選擇哪一個(gè)模塊進(jìn)行學(xué)習(xí)，都可以掌握必備的有機(jī)化學(xué)知識，都能夠達(dá)到高中階段基本的要求，既保證基礎(chǔ)性又具有選擇性。

“有機(jī)化學(xué)基礎(chǔ)”模塊則系統(tǒng)地對有機(jī)化合物的組成、結(jié)構(gòu)、性質(zhì)、應(yīng)用等進(jìn)行研究，同時(shí)對學(xué)生進(jìn)行有機(jī)化學(xué)研究方法指導(dǎo)與訓(xùn)練，其難度和要求與其他模塊涉及的有機(jī)化學(xué)內(nèi)容要求相對要高。該模塊為選修模塊，對有機(jī)化學(xué)感興趣的學(xué)生，可以通過學(xué)習(xí)提高學(xué)生對科學(xué)探究重要性的認(rèn)識，并發(fā)展學(xué)生的實(shí)驗(yàn)技能，激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)有機(jī)化學(xué)的興趣，幫助學(xué)生認(rèn)識有機(jī)化學(xué)對促進(jìn)社會發(fā)展、提高人類生存質(zhì)量、提高人類社會文明發(fā)達(dá)程度所發(fā)揮的重大作用，從而幫助學(xué)生樹立學(xué)習(xí)化學(xué)和研究化學(xué)的志向，提高學(xué)生的科學(xué)素養(yǎng)。

三、化學(xué)作業(yè)的重要性

化學(xué)作業(yè)作為連接教師和學(xué)生的紐帶，起著非常重要的作用。學(xué)生通過完成作業(yè)，對所學(xué)知識內(nèi)容進(jìn)行鞏固和消化，能培養(yǎng)科維和分析問題、解決問題的能力，是提高素養(yǎng)、培養(yǎng)學(xué)生能力的重要途徑。其次，教師通過批改作業(yè)，能發(fā)現(xiàn)教學(xué)中存在的問題，便于及時(shí)洞察教學(xué)進(jìn)度和改革教學(xué)方法，提高教學(xué)質(zhì)量。因此，化學(xué)作業(yè)是與有機(jī)化學(xué)教學(xué)活動(dòng)的有機(jī)組成部分，是檢驗(yàn)、鞏固和反饋教學(xué)效果的有效途徑，是教學(xué)活動(dòng)的延續(xù)和補(bǔ)充，更是學(xué)生發(fā)揮創(chuàng)造力、張揚(yáng)個(gè)性的渠道之一。把作業(yè)作為一種手段和教學(xué)過程，不僅能反饋、吸收、彌補(bǔ)、加強(qiáng)知識，而且能把所學(xué)知識加以應(yīng)用。

四、有機(jī)化學(xué)作業(yè)有效設(shè)計(jì)的途徑

（一）興趣類型作業(yè)，激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)有機(jī)化學(xué)的興趣。

學(xué)生在初中時(shí)，已學(xué)過一些有機(jī)物的知識，所學(xué)知識比較簡單，高中階段的有機(jī)化學(xué)理論難度大、范圍廣，學(xué)生學(xué)起來有點(diǎn)吃力，容易產(chǎn)生厭學(xué)情緒。為此，我們?yōu)榱思ぐl(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)興趣，讓學(xué)生對“有機(jī)化學(xué)基礎(chǔ)理論中的規(guī)律“編排成“快板”，并在校園藝術(shù)文化節(jié)中表演。既激發(fā)了學(xué)生學(xué)習(xí)有機(jī)化學(xué)的興趣，又陶冶了情操。

《趣味有機(jī)化學(xué)快板》：有機(jī)化學(xué)并不難，記準(zhǔn)通式是關(guān)鍵。雙鍵為烯叁鍵炔，單鍵相連便是烷。脂肪族的排成鏈，芳香族的帶苯環(huán)。異構(gòu)共用分子式，通式通用同系間。烯烴加成烷取代，衍生物看官能團(tuán)。羧酸羥基連烴基，稱作醇醛及羧酸。羰基醚鍵和氨基，衍生物是酮醚胺。苯帶羥基稱苯酚，萘是雙苯相并聯(lián)。去H加O叫氧化，去O加H叫還原。醇類氧化變酮醛，醛類氧化變羧酸。羧酸比碳酸強(qiáng)，而碳酸強(qiáng)于苯酚。光照鹵代在側(cè)鏈，催化鹵代在苯環(huán)。烴的鹵代衍生物，鹵素能被羥基換。消去一個(gè)小分子，生成稀和氫鹵酸。鉀鈉能換醇中氫，銀鏡反應(yīng)可辨醛。氫氧化銅多元醇，溶液混合呈絳藍(lán)。醇加羧酸生成酯，酯類水解變醇酸。苯酚遇溴沉淀白，淀粉遇碘色變藍(lán)。氨基酸兼酸堿性，甲酸是酸又像醛。聚合單體變鏈節(jié)，斷裂π鍵相串聯(lián)。千變?nèi)f化多趣味，無限風(fēng)光任登攀。

（二）生活類型作業(yè)，讓化學(xué)作業(yè)回歸生活。

設(shè)計(jì)作業(yè)時(shí)，面向?qū)W生，立足課本，放眼課外，充分利用現(xiàn)實(shí)生活中的資源，讓學(xué)生在生活中學(xué)化學(xué)、用化學(xué)。

案例：學(xué)習(xí)有機(jī)物的性質(zhì)、用途。

設(shè)計(jì)作業(yè)：課前布置學(xué)生調(diào)查日常生活中接觸的有機(jī)物的性質(zhì)、用途。上課時(shí)，分小組匯報(bào)調(diào)查結(jié)果。

例如，有一個(gè)小組在探究生活中化學(xué)物質(zhì)的溶解性、可燃性、耐熱性、電離性，設(shè)計(jì)了實(shí)驗(yàn)。①將一定量的食鹽、花生油分別加入到兩支盛有2ml水的試管中，震蕩片刻。②將一定量的食鹽、花生油分別加入到兩支盛有2ml汽油的試管中，震蕩片刻。③取一小塊聚乙烯塑料碎片，用酒精燈加熱。④將氯化鈉溶液和汽油溶液分別作導(dǎo)電性試驗(yàn)，接通電源后，觀察電流表指針是否偏轉(zhuǎn)。

（三）自主類型作業(yè)，向自主型、研究型、合作型課題作業(yè)轉(zhuǎn)變。

新課程改革就是為了改變以往只重視知識的傳授，讓學(xué)生在學(xué)習(xí)基礎(chǔ)知識與技能的同時(shí)也學(xué)會學(xué)習(xí)，倡導(dǎo)學(xué)生主動(dòng)學(xué)習(xí)并注重培養(yǎng)學(xué)生的探究動(dòng)手能力、搜集和處理信息的能力、分析解決問題的能力和交流合作的能力。

案例一：（學(xué)習(xí)了乙烯的性質(zhì)后，布置課后思考作業(yè)。）請根據(jù)自己學(xué)過的化學(xué)知識設(shè)計(jì)一個(gè)實(shí)驗(yàn)，證明乙烯與溴水發(fā)生地反應(yīng)是加成反應(yīng)而不是取代反應(yīng)。

案例二：（學(xué)習(xí)苯的結(jié)構(gòu)前，布置預(yù)習(xí)作業(yè)。）探究苯的結(jié)構(gòu)：1.按照苯的凱庫勒式，你認(rèn)為苯可能有哪些結(jié)構(gòu)特點(diǎn)？2.根據(jù)苯的凱庫勒式，預(yù)測苯應(yīng)該具有怎樣的化學(xué)性質(zhì)？3.如何設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)證明你的猜想？

（四）探究型作業(yè)，培養(yǎng)學(xué)生的發(fā)散思維。

第4篇：對有機(jī)化學(xué)的認(rèn)識范文

一、抓住要點(diǎn)，掌握規(guī)律，形成研究有機(jī)化學(xué)的思維方法

有機(jī)化學(xué)的中心問題是性質(zhì)與結(jié)構(gòu)的關(guān)系問題，把握性質(zhì)與結(jié)構(gòu)的關(guān)系是學(xué)好有機(jī)化學(xué)的基本.首先學(xué)習(xí)理解化合物的結(jié)構(gòu)，掌握有機(jī)化合物的性質(zhì)特征，包括物質(zhì)的物理性質(zhì)和化學(xué)性質(zhì).結(jié)構(gòu)決定性質(zhì)是學(xué)習(xí)有機(jī)化學(xué)的有力武器.例如烷烴化學(xué)性質(zhì)的穩(wěn)定性由其單鍵結(jié)構(gòu)決定，而相應(yīng)的烷烴的特征反應(yīng)為取代反應(yīng)；不飽和烴化學(xué)性質(zhì)比較活潑，因?yàn)椴伙柡蜔N中的雙鍵、叁鍵易斷裂，相應(yīng)的其特征反應(yīng)為加成反應(yīng)和加聚反應(yīng)；由于苯環(huán)結(jié)構(gòu)的特殊性使苯芳烴具飽和烴和不飽和烴的雙重性質(zhì)，能發(fā)生加成和取代反應(yīng)；烴的衍生物官能團(tuán)的性質(zhì)決定其性質(zhì)，如葡萄糖、乙酸乙酯，盡管它們不屬于醛類，但它們含有醛基，因而具有醛的化學(xué)性質(zhì)（如與斐林試劑反應(yīng)出現(xiàn)磚紅色沉淀等），甲酸（H―CO―OH）從結(jié)構(gòu)看，既有―CHO，又有―COOH，所以甲酸具有醛和羧酸的雙重性質(zhì).由此可見可根據(jù)物質(zhì)官能團(tuán)種類分析烴衍生物的性質(zhì).

有機(jī)化學(xué)學(xué)習(xí)的一般方法與規(guī)律：結(jié)構(gòu)性質(zhì)用途制法物質(zhì).有機(jī)化學(xué)學(xué)習(xí)的基本思想理念――“結(jié)構(gòu)決定性質(zhì)，性質(zhì)反映結(jié)構(gòu)”及思維方法――“歸納推理，演繹推理，類比推理”.

二、弄清機(jī)理，類比遷移

學(xué)習(xí)每類有機(jī)物時(shí)，把握有機(jī)物的反應(yīng)機(jī)理是關(guān)鍵，例如：當(dāng)化學(xué)反應(yīng)發(fā)生時(shí)，何處斷鍵？何處連鍵？需要什么樣的反應(yīng)條件？是什么樣的反應(yīng)類型？這些都需要理解記牢.之后利用類比遷移等方法來分析思考問題.例如已知某物質(zhì)的結(jié)構(gòu)式，則根據(jù)其擁有的官能團(tuán)分析它具備的性質(zhì)――觀察到醇羥基便想到醇的性質(zhì)，觀察到酚羥基便想到酚的性質(zhì)等等.寫化學(xué)方程式時(shí)按照該類物質(zhì)的反應(yīng)機(jī)理書寫，即常說的照葫蘆畫瓢.在學(xué)習(xí)有機(jī)化學(xué)性質(zhì)與結(jié)構(gòu)過程中，以抓住官能團(tuán)結(jié)構(gòu)特征作為分析有機(jī)物的起點(diǎn)與終點(diǎn)，進(jìn)一步全面認(rèn)識官能團(tuán)的性質(zhì)，推導(dǎo)含該官能團(tuán)的化合物性質(zhì)，并分析各種官能團(tuán)之間聯(lián)系，例如相互關(guān)系、性質(zhì)的影響.弄清機(jī)理，類比遷移可謂是學(xué)習(xí)有機(jī)化學(xué)中的法寶.

三、經(jīng)常歸納，沉淀記憶

學(xué)習(xí)完一章后，及時(shí)復(fù)習(xí)，并把該章的內(nèi)容按表格形式進(jìn)行歸納總結(jié).從中找出各類物質(zhì)的相似與不同，著重記憶不同的知識點(diǎn).長此以往，在做題時(shí)便會清晰明了，不再混淆題目信息.學(xué)完有機(jī)化學(xué)后歸納總結(jié)，各章比較記憶，重要的性質(zhì)不斷重復(fù)記憶，逐漸形成永久性記憶.此外還可利用巧記法，如：高中有機(jī)化學(xué)知識“四項(xiàng)基本原則”、順口溜等等.利用多樣的方法幫助學(xué)生記憶.例如表1，歸納三者（乙烷，乙醇，溴乙烷）之間的聯(lián)系.

四、學(xué)練結(jié)合，活學(xué)活用

理科光學(xué)不練等于白學(xué).例如部分同學(xué)對有機(jī)物的性質(zhì)記得很牢固，背的很熟練，解釋起來也頭頭是道，但是做起題來便

表1乙烷乙醇溴乙烷結(jié)構(gòu)簡式CH3CH3CH3CH2OHCH3CH2Br結(jié)構(gòu)特點(diǎn)（官能團(tuán)）無―OH―Br結(jié)構(gòu)中相同部分烴基部分均為乙基結(jié)構(gòu)中的相同點(diǎn)烴基部分都是飽和的化學(xué)

性質(zhì)取代反應(yīng)√√√消去反應(yīng)×√√其他被氧化，與鈉反應(yīng)手足無措，無法將所學(xué)靈活運(yùn)用在做題上，這便是存在知識學(xué)與用隔閡的問題.我認(rèn)為在日常的學(xué)習(xí)中就應(yīng)看重知識與典型練習(xí)題的結(jié)合，做題不僅加深對知識的印象，還有助于做題思路的形成.“題海戰(zhàn)術(shù)”雖然不提倡，但是要學(xué)會做題，做典型例題，自己心里要明白，哪些題是自己不會的，要學(xué)會分析自己不會的原因，從課本上找到相對應(yīng)的知識點(diǎn)，學(xué)透，這一類的題就能觸類旁通，所學(xué)知識點(diǎn)就能很好地運(yùn)用到做題上，事半功倍，活學(xué)活用，同時(shí)，也要避免盲目做題，為了做題而去做題，不要只在乎數(shù)量，而不求質(zhì)量，做題的目的是要讓我們更好地理解知識點(diǎn).另外，要做好錯(cuò)題整理與歸納，將自己做錯(cuò)的題整理，歸納，比較，避免以后再犯類似錯(cuò)誤.例如：在學(xué)習(xí)酯的物理性質(zhì)時(shí)，酯不溶于水，且密度比水大，便可向?qū)W生提問：水與酯混合現(xiàn)象是怎么的？學(xué)生做出回答：出現(xiàn)分層現(xiàn)象，上層液體是水，下層液體是酯.在練習(xí)中總結(jié)經(jīng)驗(yàn)，在經(jīng)驗(yàn)中鞏固知識，觸類旁通，下一次遇到類似問題的時(shí)候就很容易找到切入點(diǎn)，這個(gè)過程是最有效的學(xué)習(xí)方法.

五、掌握聯(lián)系，融會貫通

在學(xué)習(xí)有機(jī)化學(xué)過程中，不僅要掌握好各類有機(jī)物的性質(zhì)、應(yīng)用，更要掌握有機(jī)物之間相互轉(zhuǎn)化的關(guān)系，理順知識間的聯(lián)系，形成知識網(wǎng)絡(luò)，是自己對知識的融會貫通.

例如重要烴及烴的衍生物的相互轉(zhuǎn)化關(guān)系可表示為：CHCHCH2=CH2CH3CH3 CH3CH2ClCH3CH2OHCH3CHOCH3COOHCH3COOCH2CH3

在有機(jī)物的相互轉(zhuǎn)化中，要掌握轉(zhuǎn)化過程的反應(yīng)類型、反應(yīng)方程式，更要明白轉(zhuǎn)化過程與物質(zhì)性質(zhì)、制備、用途的關(guān)系.

六、針對訓(xùn)練，迅速突破

第5篇：對有機(jī)化學(xué)的認(rèn)識范文

關(guān)鍵詞：蘋果；有機(jī)化學(xué)；蘋果酸；酚類；有機(jī)合成

文章編號：1008-0546（2017）07-0059-02 中圖分類號：G633.8 文獻(xiàn)標(biāo)識碼：B

doi：10.3969/j.issn.1008-0546.2017.07.017

一、一個(gè)蘋果中的有機(jī)化學(xué)

有機(jī)化學(xué)是高中化學(xué)的重要組成部分，且其在浙江省高考中占有很高的分值。考查的落腳點(diǎn)多是官能團(tuán)的性質(zhì)與相互轉(zhuǎn)化關(guān)系，有機(jī)物結(jié)構(gòu)簡式的推斷，有機(jī)物的合成與分離。有機(jī)化學(xué)結(jié)構(gòu)種類多而復(fù)雜，性質(zhì)各有不同，要想扎實(shí)掌握高中有機(jī)化學(xué)知識，就要將高中有機(jī)化學(xué)主干知識通過一條主鏈串聯(lián)起來，由點(diǎn)及面，最后形成立體而全面的知識網(wǎng)絡(luò)。

蘋果是我們?nèi)粘Ｉ钪蟹浅３Ｒ姷乃?，具有豐富的營養(yǎng)價(jià)值，深受人們的喜愛。同時(shí)蘋果與有機(jī)化學(xué)的聯(lián)系也非常緊密。蘋果果皮的果蠟，就是一種烴類物質(zhì)。蘋果的果肉中含有豐富的糖類物質(zhì)，如淀粉纖維素等多糖物質(zhì)、葡萄糖等單糖物質(zhì)。成熟蘋果的獨(dú)特香氣以酯類和某些醇類物質(zhì)等揮發(fā)性物質(zhì)為主。切開的蘋果顏色褐變的原因與有酚類物質(zhì)的氧化有關(guān)。未成熟的蘋果的酸味主要由蘋果酸等酸類物質(zhì)引起。此外蘋果中還含有少量的氨基酸成分。蘋果中的有機(jī)物幾乎涵蓋了高中有機(jī)化學(xué)所有物質(zhì)種類。

有機(jī)化學(xué)知識與社會生產(chǎn)生活實(shí)際結(jié)合緊密，對高三有機(jī)化學(xué)教學(xué)設(shè)計(jì)中應(yīng)注重化學(xué)關(guān)聯(lián)生活，突出生活中的化學(xué)素材在化學(xué)教學(xué)中的理解、融合和勾連作用。挖掘蘋果中的有機(jī)化學(xué)教學(xué)素材，重視與學(xué)生生活情境相結(jié)合。對各類有機(jī)物進(jìn)行串聯(lián)復(fù)習(xí)，增強(qiáng)學(xué)生的主動(dòng)參與性和探究興趣?；瘜W(xué)關(guān)聯(lián)生活，拓展和深化學(xué)生對有機(jī)化學(xué)的認(rèn)識，形成有機(jī)化合物的轉(zhuǎn)化與合成的核心素養(yǎng)。素養(yǎng)一旦養(yǎng)成，就會伴隨學(xué)生終身。若干年后，學(xué)生可能會忘記有機(jī)化學(xué)的具體知識，但是如果學(xué)生看到蘋果，就會聯(lián)想曾經(jīng)學(xué)生時(shí)代所學(xué)的有機(jī)化學(xué)相關(guān)知識，是對核心素養(yǎng)教學(xué)最好的褒獎(jiǎng)。

二、教學(xué)設(shè)計(jì)

1. 有機(jī)化合物結(jié)構(gòu)簡式的推斷――蘋果酸結(jié)構(gòu)簡式的推斷

某有機(jī)化合物A廣泛存在于多種水果中，經(jīng)測定，A的相對分子質(zhì)量為134，A僅含碳、氫、氧三種元素，且分子中沒有甲基。A既可以與乙醇發(fā)生酯化反應(yīng)，又可以與乙酸發(fā)生酯化反應(yīng)，且測得A與乙醇完全酯化所得有機(jī)產(chǎn)物的相對分子質(zhì)量為190。試推斷A的分子式與結(jié)構(gòu)簡式。

設(shè)計(jì)意圖：未成熟的蘋果中的酸味主要由蘋果酸引起，蘋果酸對蘋果的口味有著重要的影響，由于蘋果酸的存在，使得蘋果具有甜中帶酸的獨(dú)特口感。市場中也有各種蘋果醋飲料，因此蘋果酸在生活中較為常見。通過對蘋果酸結(jié)構(gòu)簡式推斷，讓學(xué)生感悟官能團(tuán)性質(zhì)與相互轉(zhuǎn)化關(guān)系，掌握有機(jī)化合物結(jié)構(gòu)推斷的一般方法。

2. 有機(jī)化學(xué)實(shí)驗(yàn)探究――蘋果褐變的原因探究

切開的蘋果過一段時(shí)間后顏色會由白色變成淺黃色，最終變成褐色（食品科學(xué)上通常稱為“褐變”現(xiàn)象）。引起蘋果褐變的原因有多種觀點(diǎn)[1]。

觀點(diǎn)1：蘋果中的亞鐵離子被空氣中的氧氣氧化成鐵離子而成黃色。

觀點(diǎn)2：蘋果中含有氧化酵素和酚類物質(zhì)，切開后酚類物質(zhì)與空氣中的氧氣接觸，在氧化酵素的催化作用下，酚類物質(zhì)被氧化成黃色的醌類物質(zhì)，生成的醌類物質(zhì)被繼續(xù)氧化并聚合為褐色物質(zhì)。本課教學(xué)設(shè)計(jì)主要對觀點(diǎn)2進(jìn)行實(shí)驗(yàn)驗(yàn)證。具體實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)如下：

（1）將剛剛切開或削皮的蘋果立即放入熱水中（90～95℃）3～5min后取出，觀察現(xiàn)象。相當(dāng)長一段時(shí)間內(nèi)無明顯變化。

（2）將剛剛切開或削皮的蘋果表面立即分別滴加少量0.1mol/L的鹽酸和0.1mol/L的氫氧化鈉溶液，觀察現(xiàn)象。相當(dāng)長一段時(shí)間內(nèi)無明顯變化。

（3）將剛剛切開或削皮的蘋果表面立即分別滴加少量的食用白醋（pH=6）與小蘇打溶液（pH=8），觀察現(xiàn)象。很快蘋果發(fā)生褐變現(xiàn)象。

（4）將剛剛切開或削皮的蘋果表面立即分別滴加Vc溶液和Na2SO3溶液，觀察現(xiàn)象。相當(dāng)長一段時(shí)間內(nèi)無明顯變化。

實(shí)驗(yàn)結(jié)論：蘋果褐變的速率受酚氧化酵素的活性及含量、酚類物質(zhì)的含量、接觸氧氣的濃度等幾個(gè)因素的影響。所以使用酵素抑制劑（如檸檬酸、蘋果酸等）、使用防止酚類物質(zhì)被氧化的強(qiáng)還原劑物質(zhì)（如Vc溶液、Na2SO3溶液等）、將蘋果切片與空氣隔絕（如浸泡于冷開水、鹽水或用保鮮膜包起來等），都可以防止或延緩蘋果的褐變。

設(shè)計(jì)意圖：由于《有機(jī)化學(xué)基礎(chǔ)》主要是陳述性知識，不利學(xué)生理解和記憶。在教學(xué)設(shè)計(jì)中應(yīng)重視引導(dǎo)學(xué)生進(jìn)行交流討論，通過蘋果變色原因的交流與討論使學(xué)生掌握氧化、還原等基本的有機(jī)反應(yīng)類型。同時(shí)應(yīng)重視探究實(shí)驗(yàn)，引導(dǎo)學(xué)生設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)，組織實(shí)驗(yàn)和對實(shí)驗(yàn)結(jié)論進(jìn)行科學(xué)判斷，提高學(xué)生的有機(jī)化學(xué)核心素養(yǎng)。

3. 有機(jī)化學(xué)合成――乙酸己酯的合成

蘋果有獨(dú)特的香味，未成熟蘋果無香氣，果實(shí)的揮發(fā)性物質(zhì)以己醛、2-己烯醛等為主；成熟蘋果有香氣，果實(shí)的揮發(fā)性物質(zhì)以酯類和某些醇類物質(zhì)為主。蘋果中的酯類物質(zhì)種類繁多，其中富士蘋果主要香氣成分以乙酸己酯為最多[2]。乙酸己酯合成實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)如下[3]：

將8.0mL己醇和9.6mL冰醋酸加入到干燥的100mL圓底燒瓶中，搖動(dòng)下慢慢加入2mL濃硫酸，充分混合均勻，加入沸石，裝上回流冷凝管，在石棉網(wǎng)上小火加熱回流，保持狀態(tài)1h。反應(yīng)完全后，稍冷后拆除回流裝置。 將燒瓶中的反應(yīng)液倒入分液漏斗，用20mL冷水分幾次淋洗燒瓶內(nèi)壁，洗滌液并入分液漏斗。充分振蕩，靜置，待分液清晰后，分去下層水溶液。用10mL5%碳酸氫鈉水溶液洗滌，靜置后分去下層水溶液。再用10mL5%碳酸氫鈉水溶液洗滌一次，至水溶液對pH試紙呈堿性為止。然后酯層用7mL飽和氯化鈉溶液洗滌一次，分出水層。酯層轉(zhuǎn)入錐形瓶中。加入1g無水硫酸鎂干燥。 過濾除去干燥劑，將濾液濾入普通蒸餾裝置，加入沸石后加熱蒸餾，用干燥的量筒收集138～142℃餾分，量取體積，計(jì)算產(chǎn)率。

思考：

（1） 酯層用10mL5%碳酸氫鈉水溶液洗滌所除去的物質(zhì)。

（2）酯層用7mL飽和氯化鈉溶液洗滌所除去的物質(zhì)。

（3）用無水硫酸鎂干燥酯層的原因。

設(shè)計(jì)意圖：有機(jī)合成是有機(jī)化學(xué)的主要組成部分之一，且在浙江省化學(xué)選考中占較大分值，考查的知識點(diǎn)主要是有機(jī)藥物及有機(jī)藥物中間體的合成。乙酸乙酯的合成也是陌生有機(jī)物的合成，與有機(jī)藥物的合成有相通之處。同時(shí)，乙酸己酯合成實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)是對課本中乙酸乙酯合成實(shí)驗(yàn)的拓展和深化，結(jié)合《實(shí)驗(yàn)化學(xué)》的相關(guān)知識，使學(xué)生了解合成有機(jī)酸酯的反應(yīng)原理，掌握萃取、洗滌、蒸餾及純化液體有機(jī)物的實(shí)驗(yàn)技術(shù)，可以加深學(xué)生對有機(jī)合成與實(shí)驗(yàn)化學(xué)的相關(guān)知識的認(rèn)識。用實(shí)驗(yàn)有目的地滲透和強(qiáng)化有機(jī)合成的意識，確定有機(jī)化學(xué)最終服務(wù)于社會的思想。

三、教學(xué)反思

有C化學(xué)復(fù)習(xí)需要兼顧有機(jī)化學(xué)內(nèi)在的規(guī)律性和系統(tǒng)性，注意把握有機(jī)化學(xué)的學(xué)科特點(diǎn)，建立“有機(jī)化合物―官能團(tuán)―有機(jī)化學(xué)反應(yīng)―性質(zhì)―有機(jī)合成―應(yīng)用”之間的聯(lián)系。蘋果是有機(jī)化合物復(fù)習(xí)素材的寶庫，可以根據(jù)實(shí)際需要，對復(fù)習(xí)課內(nèi)容進(jìn)行拓展和補(bǔ)充，如烴類物質(zhì)、醇類物質(zhì)、糖類物質(zhì)及氨基酸等復(fù)習(xí)。也可以設(shè)計(jì)成系列微課，讓學(xué)生課后進(jìn)行自主學(xué)習(xí)。

教無定法，教師在教學(xué)設(shè)計(jì)過程中應(yīng)根據(jù)高中課程改革和高考改革的要求，結(jié)合學(xué)生的實(shí)際情況，充分挖掘蘋果中有機(jī)化學(xué)復(fù)習(xí)的資源，對教學(xué)內(nèi)容和教學(xué)環(huán)節(jié)進(jìn)行適當(dāng)?shù)恼{(diào)整與創(chuàng)新，從而使學(xué)生感受有機(jī)化學(xué)的規(guī)律性和系統(tǒng)性，提高學(xué)生基本的有機(jī)化學(xué)學(xué)科素養(yǎng)。

參考文獻(xiàn)

[1] 任雪明，吳文中.高中化學(xué)教學(xué)疑難問題研析[M].杭州：浙江教育出版社，2015：111-115

第6篇：對有機(jī)化學(xué)的認(rèn)識范文

要取得良好的教學(xué)效果，必須使學(xué)生具有認(rèn)真的學(xué)習(xí)態(tài)度，為此，一定要上好第一堂課，從有機(jī)化學(xué)的含義引出有機(jī)化學(xué)發(fā)展史，比如:為什么叫有機(jī)化學(xué)?世界上第一個(gè)有機(jī)物的人工合成等;從有機(jī)化學(xué)的重要性，講到如何學(xué)習(xí)有機(jī)化學(xué)，比如:有機(jī)化學(xué)對國民經(jīng)濟(jì)的影響和與人們?nèi)粘Ｉ钕⑾⑾嚓P(guān)等;從本專業(yè)的一些典型例子入手，讓學(xué)生了解有機(jī)化學(xué)與本專業(yè)的密切關(guān)系，比如:染料的合成及染色過程織物和染料的相互作用等;通過讓學(xué)生感受到學(xué)好有機(jī)化學(xué)的重要性，能做到學(xué)以致用，激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣、提高學(xué)習(xí)信心、端正學(xué)習(xí)態(tài)度。由于有機(jī)化學(xué)的課程特點(diǎn):理論性強(qiáng)，有機(jī)化合物種類多，反應(yīng)機(jī)理復(fù)雜，學(xué)生最難做到的就是持之以恒、堅(jiān)持不懈的學(xué)習(xí)。為了更多的學(xué)生能得到鍛煉，達(dá)到要求，可以發(fā)揮團(tuán)隊(duì)的力量。以宿舍為小集體，班級為大集體。每個(gè)宿舍選擇一位要考研或化學(xué)基礎(chǔ)好的學(xué)生作為組長，負(fù)責(zé)引導(dǎo)和組織同學(xué)一起學(xué)習(xí)和討論有機(jī)化學(xué)知識，創(chuàng)造良好的學(xué)習(xí)氛圍。班長或組長及時(shí)向老師反應(yīng)同學(xué)們的學(xué)習(xí)情況以及學(xué)習(xí)中遇到的困難。對學(xué)生在學(xué)習(xí)和討論過程中的疑點(diǎn)、難點(diǎn)老師及時(shí)解決，使學(xué)生對接下來的課程內(nèi)容更有興趣，更有學(xué)習(xí)動(dòng)力，產(chǎn)生一個(gè)良性循環(huán)。

2轉(zhuǎn)換教師角色，發(fā)揮教師的主導(dǎo)作用

古語有云，“授人以魚不如授人以漁”。教師的角色不應(yīng)該僅僅是知識的傳授者，教師更應(yīng)該是學(xué)生學(xué)習(xí)的組織者、合作者和引導(dǎo)者。組織學(xué)生有激情、有效率的學(xué)習(xí)，一起討論相關(guān)的有機(jī)化學(xué)熱點(diǎn)或難點(diǎn)問題，引導(dǎo)學(xué)生運(yùn)用有機(jī)化學(xué)知識去思考并解決問題，比如，以偶氮染料“對位紅”的合成為例，以苯胺為起始原料，其合成主要有3步:①對硝基苯胺的制備②重氮化反應(yīng)③偶合反應(yīng)。合成路線如下:從上面的合成路線中，我們可以引導(dǎo)學(xué)生去思考:①由苯胺合成對硝基苯胺為什么不直接硝化?由此引入官能團(tuán)為什么要保護(hù)、如何保護(hù)的問題，啟發(fā)學(xué)生總結(jié)有機(jī)化學(xué)中其他官能團(tuán)(酚羥基、醛羰基等)保護(hù)的方法;②為什么偶氮化合物會有顏色?由此補(bǔ)充有機(jī)化合物分子結(jié)構(gòu)與顏色的關(guān)系，并可以安排學(xué)生自己去查閱資料，了解偶氮染料的發(fā)展和應(yīng)用情況。這樣不僅可以激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，培養(yǎng)學(xué)生的學(xué)習(xí)能力，也能加強(qiáng)學(xué)生對本專業(yè)的認(rèn)識，了解有機(jī)化學(xué)的重要性。

3有機(jī)化學(xué)理論課程的實(shí)施

在理論課程教學(xué)當(dāng)中，最重要的兩方面是:一、結(jié)合專業(yè)特點(diǎn)，精選教學(xué)內(nèi)容;二、選擇合適的教學(xué)方法，激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)興趣。課堂教學(xué)內(nèi)容的選擇一定要體現(xiàn)以學(xué)生為主體的指導(dǎo)思想。明確所授學(xué)生的專業(yè)培養(yǎng)目標(biāo)，理解輕化專業(yè)學(xué)生學(xué)習(xí)有機(jī)化學(xué)的目的和要求。教學(xué)過程中不要追求面面俱到，而應(yīng)有所側(cè)重和取舍，重點(diǎn)講解與本專業(yè)相關(guān)的知識點(diǎn)和難點(diǎn)，對于本專業(yè)涉及較少或涉及不到的、以及很容易的知識點(diǎn)可以不講或讓學(xué)生作為課后知識自學(xué)。課堂教學(xué)方法的選擇應(yīng)以能激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)興趣、培養(yǎng)學(xué)生創(chuàng)新思維能力、提高學(xué)習(xí)效率為依據(jù)。可以從以下3個(gè)方面進(jìn)行探討:①在教學(xué)過程中可以結(jié)合啟發(fā)式、討論式、研究式等教學(xué)方法，使教師與學(xué)生在愉快、和諧的氣氛中討論，這能充分調(diào)動(dòng)學(xué)生的學(xué)習(xí)積極性，挖掘?qū)W生的學(xué)習(xí)潛能，培養(yǎng)學(xué)生可持續(xù)發(fā)展的學(xué)習(xí)能力;②將多媒體教學(xué)與板書相結(jié)合，可以大大提高教學(xué)效果。比如對一些反應(yīng)的過程和機(jī)理的動(dòng)畫效果采用多媒體的方式等，更能吸引學(xué)生的注意力，并易于學(xué)生理解。但不能過分依賴于多媒體，龐大的信息量會使學(xué)生產(chǎn)生疲勞感，也不利于做好課堂筆記。要根據(jù)講授內(nèi)容，適時(shí)地結(jié)合板書講解，放慢節(jié)奏，增加師生之間的互動(dòng)。

4有機(jī)化學(xué)實(shí)驗(yàn)課程的實(shí)施

化學(xué)是一門實(shí)踐性科學(xué)，有機(jī)化學(xué)實(shí)驗(yàn)是有機(jī)化學(xué)學(xué)習(xí)的重要組成部分。通過有機(jī)化學(xué)實(shí)驗(yàn)的學(xué)習(xí)，有助于激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣;提高學(xué)生的實(shí)驗(yàn)操作技能，鞏固對有機(jī)化學(xué)理論知識的掌握和運(yùn)用;啟迪學(xué)生的科學(xué)思維;培養(yǎng)學(xué)生的科學(xué)態(tài)度和價(jià)值觀;全面提高學(xué)生的科學(xué)素養(yǎng)，對有機(jī)化學(xué)理論課程的教學(xué)也能起到很好的促進(jìn)作用。我校輕化工程專業(yè)在后續(xù)課程中設(shè)置了助劑和染料合成等有機(jī)合成實(shí)驗(yàn)，更能幫助學(xué)生理解有機(jī)化學(xué)理論知識和掌握基本實(shí)驗(yàn)技能。在有機(jī)化學(xué)實(shí)驗(yàn)課程中，逐步實(shí)施綠色化的實(shí)驗(yàn)教學(xué)模式，讓學(xué)生在做實(shí)驗(yàn)過程中自覺養(yǎng)成綠色化的環(huán)保意識。

5結(jié)語

第7篇：對有機(jī)化學(xué)的認(rèn)識范文

一、有機(jī)化學(xué)學(xué)習(xí)障礙的形成原因

1.缺乏足夠的思想準(zhǔn)備

有機(jī)化學(xué)開篇時(shí)，一些學(xué)生習(xí)慣全套照搬學(xué)習(xí)無機(jī)化學(xué)的經(jīng)驗(yàn)，不能適應(yīng)有機(jī)化學(xué)的學(xué)習(xí)，覺得有機(jī)化學(xué)內(nèi)容繁雜，毫無規(guī)律，漸漸地失去學(xué)習(xí)興趣和信心.他們沒有把握有機(jī)化學(xué)學(xué)習(xí)的下列特點(diǎn)：

①有機(jī)化合物通常用結(jié)構(gòu)簡式表示；

②有機(jī)化合物性質(zhì)與結(jié)構(gòu)的關(guān)系密切；

③有機(jī)化合物空間構(gòu)型的認(rèn)識，需要一定的空間想象能力.

學(xué)生學(xué)習(xí)上難以適應(yīng)得狀況，如果不能調(diào)整過來，后續(xù)學(xué)習(xí)就會產(chǎn)生困難.

2.學(xué)習(xí)基礎(chǔ)、認(rèn)知水平障礙

學(xué)習(xí)有機(jī)化學(xué)，需要學(xué)生具有豐富的空間想象能力.由于學(xué)生的空間立體觀念較差，對于分子的立體結(jié)構(gòu)常常想象不出來.

例如，學(xué)習(xí)同分異構(gòu)體概念后，總還有不少學(xué)生把二氯甲烷分子的二個(gè)形式不同的結(jié)構(gòu)式說成是同分異構(gòu)體.

3.對官能團(tuán)的結(jié)構(gòu)特征、主要性質(zhì)掌握不牢

有些學(xué)生對許多官能團(tuán)的意義理解不透，區(qū)分不清.在學(xué)習(xí)或解題時(shí)，若不能辨清相關(guān)的官能團(tuán)，就會出現(xiàn)思維障礙，從而導(dǎo)致錯(cuò)誤.

例如，阿斯匹林的結(jié)構(gòu)簡式為：[JG（][LJH，S（1，3，5）][JJ3，YS；4]COOHOOCCH3[JG）]

則1 mol阿斯匹林跟足量的NaOH溶液充分反應(yīng)，消耗NaOH溶液的物質(zhì)的量為多少？

在解題中，學(xué)生知道羧基、酯基能與NaOH溶液反應(yīng)，但忽略了水解產(chǎn)物中有酚，酚也能與NaOH溶液反應(yīng).

4.逆向思維能力差，系統(tǒng)性不強(qiáng)

練習(xí)呆板，常常是“照葫蘆畫瓢”，缺乏創(chuàng)造性，抑制了學(xué)生思維能力的拓展，對掌握的知識難以深化鞏固.

例如，以乙醇為原料設(shè)計(jì)合成 ，如果缺乏知識的系統(tǒng)性和有機(jī)合成常用的解題方法――逆推法，就難以達(dá)到合成的目的，這就是正向思維抑制了逆向思維的發(fā)展.

二、解決有機(jī)化學(xué)學(xué)習(xí)障礙的對策

1.激發(fā)和保持學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣

俗話說得好，興趣是最好的老師.要想學(xué)生能夠?qū)W好有機(jī)化學(xué)，必須使教學(xué)能夠吸引學(xué)生，讓學(xué)生產(chǎn)生興趣，提高學(xué)習(xí)效果.在有機(jī)化學(xué)教學(xué)中，我們應(yīng)精心準(zhǔn)備、認(rèn)真安排教學(xué)內(nèi)容，并穿插一些學(xué)生頗感興趣的生活知識，特別是在知識的重難點(diǎn)教學(xué)中，挖掘能激發(fā)興趣的內(nèi)容，以保持學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣.

例如，在同分異構(gòu)體的命名與書寫教學(xué)中，提出“天干”十字的同時(shí)，不妨帶出“地支”十二字，學(xué)生對“子、丑、寅、卯……”等字是感興趣的，因?yàn)樵谒麄兊挠洃浿?，這些字是屬于卜卦先生的，這樣他們就容易接受“天干”十字.還有，在同分異構(gòu)體的書寫訓(xùn)練時(shí)，不妨讓學(xué)生練習(xí)“碳架”結(jié)構(gòu)書寫，同時(shí)可展示“碳架”結(jié)構(gòu)模型，有條件和學(xué)校還可讓每一學(xué)生配備一套塑料的分子小模型，以增強(qiáng)教學(xué)直觀效果，提高學(xué)生學(xué)習(xí)興趣.

2.循序漸進(jìn)，平穩(wěn)過渡

在新課的教學(xué)過程中，要對學(xué)生的整體水平及特點(diǎn)作充分摸底，消除學(xué)生的恐懼心理.對初學(xué)者也不宜提過高要求，一般以會考標(biāo)準(zhǔn)為宜，不足之處可在練習(xí)或單元復(fù)習(xí)中彌補(bǔ).

[HJ0.95mm]例如，在《乙醇》教學(xué)中，要求學(xué)生了解乙醇的組成和主要性質(zhì)及重要應(yīng)用，而乙醇的化學(xué)性質(zhì)中，與活潑金屬反應(yīng)只限于鈉，氧化反應(yīng)限于催化氧化，脫水反應(yīng)限于分子內(nèi)脫水成烯.在習(xí)題課中深化要求，如消去反應(yīng)能否發(fā)生、哪些醇能被氧化為醛等.作業(yè)的布置應(yīng)注意難度和梯度.這樣，將難點(diǎn)分散到各個(gè)階段環(huán)節(jié)，循序漸進(jìn)、各個(gè)擊破，最后達(dá)到完整認(rèn)識醇的目的，以利于學(xué)習(xí)過渡.

此外，加強(qiáng)直觀教學(xué)，采用掛圖、模型、演示實(shí)驗(yàn)和學(xué)生分組實(shí)驗(yàn)等手段，培養(yǎng)學(xué)生觀察力和想象力，讓抽象的知識形象化，便于學(xué)生理解和記憶.

3.總結(jié)歸納，掌握學(xué)習(xí)的一般方法

學(xué)生剛接觸到有機(jī)化學(xué)，興趣很濃.但由于有機(jī)化學(xué)的顯著特點(diǎn)是：多、雜、亂，其種類繁多、結(jié)構(gòu)復(fù)雜、與生產(chǎn)生活聯(lián)系密切，使之成為中學(xué)化學(xué)的難點(diǎn)，會考、高考的熱點(diǎn)，其學(xué)習(xí)的方法又與無機(jī)化學(xué)的學(xué)習(xí)有明顯的不同之處.如果不幫助學(xué)生總結(jié)有機(jī)化學(xué)的特點(diǎn)及學(xué)習(xí)的一般方法，學(xué)生將很難入門.

（1）結(jié)構(gòu)決定性質(zhì)，進(jìn)行歸納學(xué)習(xí)

有機(jī)化學(xué)學(xué)習(xí)的一般方法是：結(jié)構(gòu)性質(zhì)用途制法同類物質(zhì).因此，從結(jié)構(gòu)出發(fā)，抓住官能團(tuán)的特性是學(xué)好有機(jī)化學(xué)的關(guān)鍵.

例如，醛類物質(zhì)的官能團(tuán)為醛基（-CHO），由于醛基的特殊結(jié)構(gòu)決定了醛類物質(zhì)的化學(xué)性質(zhì)為既可以發(fā)生還原反應(yīng)（與H2加成反應(yīng)）又可以發(fā)生氧化反應(yīng)（銀鏡反應(yīng)、與新制氫氧化銅的反應(yīng)）.而含有醛基的物質(zhì)均可以發(fā)生上述反應(yīng)，如：甲酸、甲酸鹽、甲酸某酯、葡萄糖、麥芽糖等都可以發(fā)生銀鏡反應(yīng).

（2）加強(qiáng)針對練習(xí)，及時(shí)總結(jié)規(guī)律

通過章節(jié)學(xué)習(xí)得來的知識是零散無序的，在一單元或一專題學(xué)完之后，幫助學(xué)生進(jìn)行整理，多加強(qiáng)不同類型題的訓(xùn)練就顯得尤其重要.教師要引導(dǎo)學(xué)生在練中找規(guī)律，在做中總結(jié)經(jīng)驗(yàn)，學(xué)以致用，觸類旁通，以提高解題速度，培養(yǎng)歸納能力.

①“價(jià)鍵守恒”原理即碳四鍵、氧二鍵、氫一鍵，這是推導(dǎo)、書寫結(jié)構(gòu)式的重要依據(jù).

②根據(jù)有機(jī)物的衍變關(guān)系：烴醇醛羧酸酯，推斷有機(jī)物的結(jié)構(gòu)，找出衍變關(guān)系中的突破口，然后逐層推導(dǎo)得出結(jié)論.

③分子組成為中碳?xì)湓觽€(gè)數(shù)比為1∶[KG-*2]2的有機(jī)物完全燃燒后，生成的二氧化碳和水蒸汽的物質(zhì)的量相等.

④具有相同最簡式的有機(jī)物，無論以何種比例混合，只要總質(zhì)量恒定，完全燃燒時(shí)耗氧量和生成的CO2和H2O的量均為定值.

4.認(rèn)真審清題意，加強(qiáng)解題指導(dǎo)

第8篇：對有機(jī)化學(xué)的認(rèn)識范文

有機(jī)化學(xué)是化學(xué)知識中一個(gè)重要分支，中學(xué)階段，化學(xué)可分為無機(jī)化學(xué)與有機(jī)化學(xué)兩大板塊。有機(jī)化學(xué)的基礎(chǔ)知識是高中化學(xué)的重要內(nèi)容之一，在其發(fā)展過程中形成了獨(dú)有的學(xué)科思維方法。但在中學(xué)化學(xué)中，有機(jī)化學(xué)基礎(chǔ)知識理論性不強(qiáng)，課時(shí)較少，內(nèi)容較多，如有機(jī)物的結(jié)構(gòu)和性質(zhì)、有機(jī)反應(yīng)類型及同分異構(gòu)體，這部分知識涉及中學(xué)有機(jī)化學(xué)核心知識的絕大部分，內(nèi)容復(fù)雜且多變，正是由于它的復(fù)雜性和多變性，對學(xué)生能力的要求自然就很高。這就對有機(jī)化學(xué)教學(xué)提出了更高的要求，在教學(xué)過程中不僅重視知識的傳授，還應(yīng)注重能力的培養(yǎng)。在各種能力中，我們認(rèn)為思維能力最重要。為了幫助學(xué)生建構(gòu)系統(tǒng)的學(xué)科學(xué)習(xí)方法，在有機(jī)化學(xué)教學(xué)中，我認(rèn)為應(yīng)該注重一些重要思維方法的滲透，如有序思維、發(fā)散思維、逆向思維等，讓學(xué)生在潛移默化中形成有效的思維方式，同時(shí)在學(xué)習(xí)中不斷創(chuàng)新，提高化學(xué)思維能力。

雖然思維能力不是短時(shí)間內(nèi)能養(yǎng)成的，但我們在教學(xué)中通過一定的教學(xué)程序，注意誘導(dǎo)、啟迪、培養(yǎng)和訓(xùn)練，會使學(xué)生的思維能力得到很大的提高和發(fā)展，同時(shí)，能力的提高不能離開知識，脫離知識的能力是不存在的。要有較高的能力首先要熟練所掌握的有機(jī)知識，然后，以知識為載體，注重培養(yǎng)學(xué)生的思維能力。

1. 培養(yǎng)學(xué)生的有序思維能力

有機(jī)物雖然種類繁多，性質(zhì)各異，但有機(jī)物之間可以相互轉(zhuǎn)換。在教學(xué)中，抓住有機(jī)物的物點(diǎn)，指導(dǎo)學(xué)生充分運(yùn)用比較、歸納的方法，挖掘自身潛能，以碳原子結(jié)構(gòu)為中心，以官能團(tuán)為主線，以性質(zhì)和制法為橋梁，建立相互轉(zhuǎn)化關(guān)系，形成知識網(wǎng)絡(luò)。

除了以官能團(tuán)的典型性質(zhì)為縱向線索外，還有以反應(yīng)類型（加成、取代、氧化還原）、與特定反應(yīng)試劑（如溴水、高錳酸鉀溶液）、相同的反應(yīng)條件（如硫酸為催化劑、水浴加熱）、酸性比較等橫向?yàn)榫€索，它們共同編織成有機(jī)化學(xué)的知識網(wǎng)絡(luò)。由于線索太多，學(xué)生必須對基礎(chǔ)知識進(jìn)行全方位的有序記憶，并配以強(qiáng)化的針對性練習(xí)，才能熟練掌握。各類有機(jī)物縱橫交錯(cuò)，交織成網(wǎng)，便于學(xué)生有序記憶和應(yīng)用。

2. 培養(yǎng)發(fā)散思維能力，提高思維的靈活性

發(fā)散思維是一種不依靠常規(guī)，尋求變異，從多角度尋求解決問題方法的思維形式。是將輸入的一種信息轉(zhuǎn)化為多種信息輸出，其主要特點(diǎn)是具有多向性，靈活性和獨(dú)特性，聯(lián)系越多，發(fā)散越廣。在有機(jī)化學(xué)教學(xué)中，注意發(fā)散思維能力的培養(yǎng)，培養(yǎng)學(xué)生能夠運(yùn)用自己所儲存的有機(jī)知識，將有機(jī)化學(xué)實(shí)際問題分解，遷移。轉(zhuǎn)換，重組，尋求解決問題的能力，將所學(xué)有機(jī)知識得以靈活運(yùn)用，如在學(xué)習(xí)了“多糖”內(nèi)容后，會分析吃干糧時(shí)細(xì)嚼慢咽，在口腔中咀嚼時(shí)間長些，能體驗(yàn)到味道變化的道理；還可聯(lián)系很多飲食保健的道理，如飯后不能喝過多的水，有些食物能幫助消化，有些食物又阻礙消化等，這樣對淀粉的水解有一個(gè)深層次的理解。

在教學(xué)過程中，教師可選擇有一定思考性、多角度聯(lián)想的問題使學(xué)生思維向多層次、多方位、跨學(xué)科發(fā)散，從而達(dá)到激發(fā)學(xué)生的求知欲，訓(xùn)練學(xué)生拓寬思路的目的，培養(yǎng)思維的靈活性，適應(yīng)性。

3. 培養(yǎng)學(xué)生的辨證思維能力

有機(jī)物分子中各原子或原子團(tuán)之間都是相互聯(lián)系，相互作用，相互影響的。學(xué)習(xí)中要從物質(zhì)結(jié)構(gòu)特點(diǎn)的關(guān)系去認(rèn)識性質(zhì)的關(guān)系。如乙醇分子、苯酚分子、乙酸分子、葡萄糖分子中均含有羥基，因而它們都能與金屬鈉反應(yīng)放出氫氣，但由于它們分子中與羥基相連的烴基不同，乙醇溶液、葡萄糖溶液呈中性，苯酚溶液呈弱酸性，而乙酸溶液呈明顯的酸性。再如，甲苯等苯的同系物均能使酸性KMnO4溶液褪色，而苯則不能，這就是因?yàn)槠浞肿又袀?cè)鏈?zhǔn)鼙江h(huán)影響的緣故；甲苯比苯容易取代，則是因?yàn)榧谆苡绊懕江h(huán)的緣故。轉(zhuǎn)貼于

蘊(yùn)含在有機(jī)化學(xué)中的辯證關(guān)系還有很多，關(guān)鍵在學(xué)習(xí)有機(jī)化學(xué)時(shí)，能對具體問題做具體分析，依據(jù)事物的內(nèi)在特征、外部條件綜合考慮，靈活做出判斷，養(yǎng)成辯證思維的習(xí)慣。

4. 培養(yǎng)學(xué)生的逆向思維能力

所謂逆向思維，即有意識地從順向思維的相反方向去思考問題的思維方法，也就是我們常說的“倒著想”或“反過來想”。有機(jī)物種類繁多，性質(zhì)各異，學(xué)生掌握起來深感困難。如果沒有一條很清晰的主線將有機(jī)知識串聯(lián)起來，學(xué)生所學(xué)的知識只會是零散的，解決問題時(shí)容易張冠李戴。因此，需要建立有機(jī)物網(wǎng)絡(luò)系統(tǒng)知識。但在建立網(wǎng)絡(luò)系統(tǒng)知識時(shí)，如果按照教材順序從頭到尾梳理一遍，只會形成簡單的重復(fù)記憶，學(xué)生興趣不大；如果繼續(xù)按照順向思維建立有機(jī)知識網(wǎng)絡(luò)，學(xué)生的思維顯得單一。因此，在形成有機(jī)網(wǎng)絡(luò)系統(tǒng)知識時(shí)，教師可打破傳統(tǒng)，按照由近及遠(yuǎn)的原則，由最后學(xué)的酯類物質(zhì)去反推以前所學(xué)的酸、醛、醇、苯酚、鹵代烴、炔烴、烯烴、烷烴等物質(zhì)，推斷時(shí)緊緊抓住官能團(tuán)間的轉(zhuǎn)化關(guān)系。這樣做，學(xué)生既復(fù)習(xí)了有機(jī)知識，又鞏固了由此及彼的反推能力。有機(jī)化學(xué)中的合成題是高考的?？碱}，在教學(xué)中，通過有機(jī)合成訓(xùn)練，使學(xué)生掌握“逆推”方法，打破通常的順向思維定式，培養(yǎng)學(xué)生逆向思維的能力。

5. 培養(yǎng)綜合思維能力，提高思維的創(chuàng)造性

在有機(jī)化學(xué)教學(xué)中，教師可利用習(xí)題課訓(xùn)練學(xué)生的綜合思維能力。教師可通過學(xué)生掌握的知識點(diǎn)，將問題按照內(nèi)在聯(lián)系，讓學(xué)生進(jìn)行抽象歸納、推理、想象、分析、綜合，找出問題的規(guī)律性，培養(yǎng)學(xué)生的知識遷移能力和創(chuàng)造能力，提高思維的綜合性，整體性和創(chuàng)造性。

在有機(jī)學(xué)習(xí)中，除了掌握各類有機(jī)物的性質(zhì)、用途外，更重要的是還要掌握有機(jī)物之間的相互轉(zhuǎn)化關(guān)系，理清知識點(diǎn)間的聯(lián)系，形成知識網(wǎng)絡(luò)，對中學(xué)有機(jī)化學(xué)有一個(gè)整體認(rèn)識，能達(dá)到對知識的融會貫通。

第9篇：對有機(jī)化學(xué)的認(rèn)識范文

關(guān)鍵詞：有機(jī)化學(xué) 教學(xué)過程 中醫(yī)藥院校

中圖分類號：G642 文獻(xiàn)標(biāo)識碼：C DOI：10.3969/j.issn.1672-8181.2013.23.129

有機(jī)化學(xué)是各中醫(yī)藥院校中醫(yī)中藥學(xué)等專業(yè)的一門重要的專業(yè)基礎(chǔ)課，也是大一學(xué)生的一門必修課，它為以后藥物分析、藥物化學(xué)、中藥化學(xué)等專業(yè)課的學(xué)習(xí)奠定了基礎(chǔ)。同時(shí)在有機(jī)化學(xué)的學(xué)習(xí)過程中，學(xué)生又要盡快適應(yīng)大學(xué)老師的教學(xué)方法，并掌握大學(xué)課程的學(xué)習(xí)方法，因此教師在教授課本知識時(shí)，還要不斷地給予學(xué)生學(xué)習(xí)方法、技能等方面的指導(dǎo)。筆者結(jié)合自身的教學(xué)實(shí)踐，談?wù)剬τ袡C(jī)化學(xué)的教學(xué)體會。

1 緊扣教學(xué)大綱，勾勒教學(xué)內(nèi)容的框架結(jié)構(gòu)

在中學(xué)時(shí)學(xué)生已經(jīng)學(xué)過了化學(xué)，到了大學(xué)化學(xué)有了更為詳細(xì)的分科，有機(jī)化學(xué)主要學(xué)習(xí)什么，針對這些問題，筆者在講解緒論時(shí)特意安排了一節(jié)課，根據(jù)大綱分析有機(jī)化學(xué)主要內(nèi)容的框架結(jié)構(gòu)及各章節(jié)的編排。將基本框架介紹給學(xué)生，讓他們做到心中有數(shù)，思路清晰。

2 授課過程條理清楚，重點(diǎn)突出，注意與中學(xué)內(nèi)容的銜接

第一，授課過程條理清楚，重點(diǎn)突出，不必機(jī)械地按照教材講解。我院各專業(yè)基本上理論課為72學(xué)時(shí)，要想在這么短的時(shí)間內(nèi)講完有機(jī)化學(xué)，并使學(xué)生接受和掌握，教師必須合理安排課時(shí)，對課本內(nèi)容作必要的刪減，對中學(xué)已學(xué)過和對以后的學(xué)習(xí)影響不大，或者在以后的其他課程中還會重點(diǎn)學(xué)習(xí)的內(nèi)容可作簡要介紹。

第二，設(shè)計(jì)教學(xué)過程應(yīng)注意與中學(xué)教材的銜接。大學(xué)化學(xué)是對中學(xué)化學(xué)的拓展和深化，在學(xué)習(xí)過程中，加強(qiáng)引導(dǎo)學(xué)生的學(xué)習(xí)。

第三，注意學(xué)生課堂反應(yīng)，及時(shí)歸納總結(jié)課堂內(nèi)容。中學(xué)時(shí)教師講課速度很慢，往往一頁內(nèi)容講好幾節(jié)課，而且還會反復(fù)復(fù)習(xí)，大學(xué)教師講課速度快，一節(jié)課能講好幾頁，而且不一定按照課本上講，沒有預(yù)習(xí)的學(xué)生根本不知道教師講到哪兒了，講的什么內(nèi)容，有些學(xué)生上課忙于記筆記，不聽教師講解。因此教師應(yīng)該及時(shí)注意學(xué)生的課堂反應(yīng)，提醒學(xué)生課前預(yù)習(xí)，講課內(nèi)容的起止頁碼，只需對書上沒有的、教師重點(diǎn)講解的內(nèi)容才要作筆記，課堂上要盡量理解講課內(nèi)容。大學(xué)有機(jī)化學(xué)一節(jié)課的信息量大，知識面廣，因此教師對授課內(nèi)容應(yīng)及時(shí)歸納總結(jié)，還可布置相關(guān)作業(yè)督促學(xué)生課后及時(shí)復(fù)習(xí)，讓學(xué)生做到掌握知識時(shí)條理清楚，重點(diǎn)突出，難點(diǎn)突破。

3 運(yùn)用靈活多樣的教學(xué)方法，調(diào)動(dòng)學(xué)生學(xué)習(xí)興趣

第一，使用多媒體教學(xué)，使教學(xué)過程生動(dòng)形象。特別是對于原子結(jié)構(gòu)和分子結(jié)構(gòu)這部分內(nèi)容，以往常利用平面圖形和實(shí)物模型來講解，平面圖形過于呆板，在大教室運(yùn)用實(shí)物模型后面的學(xué)生看不清楚，且它們體現(xiàn)不出電子的激發(fā)、原子軌道的雜化、形成分子軌道的動(dòng)態(tài)過程。我們借助Flas放映三維立體圖片的動(dòng)態(tài)變化過程，能將抽象的概念具體化，利于學(xué)生理解。

第二，將理論講授與學(xué)生實(shí)驗(yàn)相結(jié)合，引導(dǎo)學(xué)生從實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象了解和鞏固理論知識。比如學(xué)生通過性質(zhì)實(shí)驗(yàn)，加深對有機(jī)化合物結(jié)構(gòu)和性質(zhì)的認(rèn)識。

第三，采用啟發(fā)式、討論式教學(xué)法，集中學(xué)生注意力，激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)興趣。思源于疑，提出問題是促進(jìn)學(xué)生思維活動(dòng)的有效方法，提出的問題既要注重與舊知識的聯(lián)系，又要能啟發(fā)引導(dǎo)學(xué)生掌握新知識。層層深入，可讓學(xué)生獨(dú)立思考一段時(shí)間后互相討論，相互啟發(fā)，加深印象，那么在教師講解后學(xué)生就能更好、更深刻地掌握這部分內(nèi)容。

4 培養(yǎng)大學(xué)生創(chuàng)造性思維的能力和綜合分析的能力

教學(xué)是一個(gè)創(chuàng)造過程。前蘇聯(lián)教育家蘇霍姆林斯基指出：“教學(xué)是人與人心靈上的最微妙的相互接觸”。教學(xué)， 絕不是簡單的知識傳授， 而是一個(gè)創(chuàng)造過程。在教學(xué)過程中為學(xué)生創(chuàng)造良好的思維條件， 對培養(yǎng)學(xué)生的創(chuàng)造能力有著十分重要的現(xiàn)實(shí)意義。首先， 讓學(xué)生學(xué)好基礎(chǔ)知識， 對一些基本定律和基本概念， 注意由淺入深， 循序漸進(jìn)， 層層分析， 使學(xué)生對所學(xué)的知識有深刻的理解。其次， 集中精力弄清基本概念、命名、反應(yīng)、性質(zhì)的來龍去脈， 掌握系統(tǒng)的知識。在教學(xué)中注意抓重點(diǎn)和關(guān)鍵以及不易理解的內(nèi)容， 刪除陳舊內(nèi)容， 將學(xué)生能夠看懂的內(nèi)容略講， 甚至不講。第三， 在講授基本理論的同時(shí)， 盡量穿插一些有機(jī)化學(xué)的最新進(jìn)展， 包括藥物、環(huán)境、生物等各個(gè)領(lǐng)域中的新成果、新進(jìn)展， 教師在教學(xué)中跳出書本的限制， 注重學(xué)生思維的開拓與能力的訓(xùn)練， 將學(xué)生的思維由課堂向課外延伸。這樣， 不僅可以活躍學(xué)生學(xué)習(xí)氣氛， 調(diào)動(dòng)學(xué)生的積極性， 而且可以鼓勵(lì)學(xué)生不受老師慣性思維的影響。

5 關(guān)心學(xué)生，時(shí)常與學(xué)生溝通

愛心是每個(gè)教師必備的教育素質(zhì)，平等對待每個(gè)學(xué)生是教師的職業(yè)道德。某著名教育家曾說過：“教育之沒有情感，沒有愛，如同池塘里沒有水一樣，沒有水就不能成為池塘，沒有愛就沒有教育”。學(xué)生也常常會“親其師而重其課”，可見教師平易近人，言談文明，關(guān)心學(xué)生，平等待人，才能形成一個(gè)輕松、和諧的氛圍。特別是對于高中沒有選修化學(xué)的學(xué)生，他們本來基礎(chǔ)就比一般學(xué)生薄弱，對學(xué)習(xí)有機(jī)化學(xué)感到無從下手，缺乏信心，而如果大一時(shí)沒有打好基礎(chǔ)，沒有掌握學(xué)習(xí)化學(xué)的方法，往往會在以后的學(xué)習(xí)中造成“逢化學(xué)必不過”的局面。所以對他們教師應(yīng)該更加關(guān)心，增加答疑時(shí)間，耐心、細(xì)致地解答他們的問題，幫助他們樹立信心，尋找適合自己的學(xué)習(xí)方法。

總之，在有機(jī)化學(xué)教學(xué)過程中教師不僅要認(rèn)真學(xué)習(xí)，提高自身素質(zhì)，充分備課，做到教授知識條理清楚，重點(diǎn)突出，難點(diǎn)突破；還要不斷探求新的、適合中醫(yī)藥院校學(xué)生的教學(xué)方法，提高課堂教學(xué)效果；更要注重與學(xué)生的情感交流，建立良好的師生關(guān)系。

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