飲食安全的重要性精選(九篇)
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第1篇：飲食安全的重要性范文
關(guān)鍵詞：供電安全；電力企業(yè)；安全隱患；供用電安全檢查；應(yīng)對(duì)措施
中圖分類(lèi)號(hào)：U223 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：A
電力企業(yè)在我國(guó)經(jīng)濟(jì)發(fā)展占有重要位置，其廣泛的應(yīng)用在經(jīng)濟(jì)、生活等各個(gè)領(lǐng)域中，電力的發(fā)展為人們的生活提供了方便，但是，電力企業(yè)在供用電方面存在一定的安全隱患，若不及時(shí)對(duì)存在的安全隱患采取一定的治理措施，將嚴(yán)重威脅人們的生命財(cái)產(chǎn)安全，因此，加強(qiáng)高危用戶(hù)及重要電力客戶(hù)的供用電安全檢查，從而做好供用電的安全管理。
一、某地區(qū)供電公司對(duì)高危用戶(hù)及重要電力客戶(hù)所存在的供用電安全隱患問(wèn)題分析
該地區(qū)供電公司主要以總經(jīng)理領(lǐng)導(dǎo)小組作為高危用戶(hù)及重要電力客戶(hù)供用電安全檢查工作，而其他部門(mén)主要參與供電工作機(jī)制，如營(yíng)銷(xiāo)部門(mén)、生產(chǎn)部門(mén)、安保部門(mén)、用電調(diào)度部門(mén)等，截止2008年，該供電公司已逐步完善了高危用戶(hù)及重要電力客戶(hù)供用電安全檢查工作實(shí)施方案，從而做好對(duì)高危用戶(hù)及重要電力客戶(hù)的用電安全檢查及防患治理工作，根據(jù)用電負(fù)荷等級(jí)，高危用戶(hù)及重要電力客戶(hù)屬于一級(jí)負(fù)荷，包括化工、石油、金融、醫(yī)院、通訊等客戶(hù)，這些高危用戶(hù)及重要電力客戶(hù)對(duì)供電需求較大，每天將消耗大量的電量，因此，制定高危用戶(hù)及重要電力客戶(hù)供電工作實(shí)施方案是非常有必要的，根據(jù)供電工作實(shí)施方案，才能更好為重要用戶(hù)提供安全用電服務(wù)，同時(shí)做好供用電安全檢查，并及時(shí)完成防患治理措施。但是，據(jù)調(diào)查顯示，該供電公司對(duì)高危用戶(hù)及重要電力客戶(hù)供用電仍然存在安全隱患問(wèn)題，該供電公司供用電存在的安全隱患問(wèn)題主要包括電網(wǎng)責(zé)任問(wèn)題和客戶(hù)責(zé)任問(wèn)題，因此，下面對(duì)供用電電網(wǎng)責(zé)任問(wèn)題和客戶(hù)責(zé)任問(wèn)題進(jìn)行分析。
（一）供電公司電網(wǎng)責(zé)任存在的安全隱患
供電公司是重要用戶(hù)用電的主要供應(yīng)者，由于不同電力客戶(hù)對(duì)電力需求量有所不同，有的電力客戶(hù)需要雙電源，而有的電力客戶(hù)需要單電源，當(dāng)前該供電公司的電網(wǎng)責(zé)任問(wèn)題主要體現(xiàn)在雙電源客戶(hù)同桿架設(shè)，雖然有些客戶(hù)采用的是單電源，但是不時(shí)單電源客戶(hù)需要采用雙電源，由于電網(wǎng)責(zé)任不到位，導(dǎo)致單電源客戶(hù)需要變雙電源時(shí)，單電源與雙電源之間在時(shí)變電所中沒(méi)有存在間隔，供電公司沒(méi)有認(rèn)真落實(shí)責(zé)任，導(dǎo)致高危用戶(hù)及重要電力客戶(hù)供用電存在安全隱患。
（二）高危用戶(hù)及重要電力客戶(hù)責(zé)任問(wèn)題
高危用戶(hù)及重要電力客戶(hù)是供電企業(yè)經(jīng)濟(jì)發(fā)展的主要貢獻(xiàn)者，高危用戶(hù)及重要電力客戶(hù)的用電需求推動(dòng)了供電企業(yè)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，因此，高危用戶(hù)及重要電力客戶(hù)在供電企業(yè)中占據(jù)著重要位置，雖然，該供電公司在2008年制定了關(guān)于高危用戶(hù)及重要電力客戶(hù)供用電安全檢查工作實(shí)施方案，但是，受高危用戶(hù)及重要電力客戶(hù)自身的影響，客戶(hù)責(zé)任落實(shí)不到位，不僅影響了供電公司的供用電安全檢查及隱患治理工作，同時(shí)也制約了企業(yè)的經(jīng)濟(jì)發(fā)展?？蛻?hù)責(zé)任問(wèn)題主要表現(xiàn)在以下幾個(gè)方面：第一，有的企業(yè)未定期對(duì)電氣設(shè)備進(jìn)行維護(hù)、維修，由于電氣設(shè)備大部分都暴露在外部環(huán)境中，對(duì)電氣設(shè)備周期性的預(yù)防試驗(yàn)是非常有必要的，但是，大多數(shù)企業(yè)沒(méi)有定期對(duì)電氣設(shè)備做預(yù)防性試驗(yàn)，甚至有的企業(yè)將存在安全隱患的電氣設(shè)備投入運(yùn)行；第二，根據(jù)供電的用電負(fù)荷，供電用電負(fù)荷分為一級(jí)、二級(jí)、三級(jí)負(fù)荷，而高危用戶(hù)及重要電力客戶(hù)屬于一級(jí)負(fù)荷，但是有的企業(yè)在用電負(fù)荷上沒(méi)有安裝備用、保安等電源，甚至有的企業(yè)采用的是單回路供電，單回路供電不屬于一級(jí)負(fù)荷等級(jí)，嚴(yán)重導(dǎo)致高危用戶(hù)及重要電力客戶(hù)用電安全生產(chǎn)存在安全隱患；第三，由于一些企業(yè)用電需求量大，這就要求需要安裝應(yīng)急電源，但是應(yīng)急電源在運(yùn)行管理方面不到位，企業(yè)沒(méi)有按照安全技術(shù)規(guī)范標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行應(yīng)急電源的安裝；第四，電氣設(shè)備在投入運(yùn)行之前，需要進(jìn)行電網(wǎng)連接保護(hù)和網(wǎng)線的安全自動(dòng)裝置，但是大多數(shù)企業(yè)沒(méi)有嚴(yán)格按照規(guī)范要求進(jìn)行電網(wǎng)連接的整定，導(dǎo)致電網(wǎng)線不能得到有效的保護(hù)，而且當(dāng)前大多數(shù)企業(yè)也沒(méi)有定期開(kāi)展電網(wǎng)線校驗(yàn)工作；第五，有的企業(yè)雖然制定了停電應(yīng)急預(yù)案措施，但是制定的應(yīng)急預(yù)案不具有針對(duì)性，甚至有的企業(yè)根本沒(méi)有制定停電應(yīng)急預(yù)案措施，致使企業(yè)在突發(fā)事件中措手不及；第六，由于大多數(shù)高危用戶(hù)及重要電力客戶(hù)沒(méi)有與供電企業(yè)簽訂供用電調(diào)度協(xié)議，并且大多數(shù)用電客戶(hù)不能明確主備用電線路設(shè)備，導(dǎo)致電路出現(xiàn)跳閘后用電用戶(hù)隨意切換線路設(shè)備，這極易導(dǎo)致用安全隱患問(wèn)題；第七，大多數(shù)企業(yè)在用電管理方面不到位，有的企業(yè)聘用臨時(shí)電工、短期電工進(jìn)行用電管理，甚至有的員工沒(méi)有進(jìn)網(wǎng)作業(yè)許可證，嚴(yán)重導(dǎo)致用電存在安全隱患?？蛻?hù)責(zé)任問(wèn)題表現(xiàn)在多方面，若企業(yè)過(guò)于追求自身的經(jīng)濟(jì)效益，而不注重電氣設(shè)備設(shè)施資金的投入，嚴(yán)重造成用電安全運(yùn)行存在安全隱患問(wèn)題。因此，加強(qiáng)高危用戶(hù)及重要電力客戶(hù)供用電安全隱患治理措施是當(dāng)前供電企業(yè)的重要任務(wù)。
二、針對(duì)高危用戶(hù)及重要電力客戶(hù)供用電存在的安全隱患問(wèn)題，提出相應(yīng)的治理措施
（一）對(duì)于供電公司電網(wǎng)責(zé)任問(wèn)題的治理措施
針對(duì)供電公司的電網(wǎng)責(zé)任問(wèn)題，供電企業(yè)的用電檢查人員應(yīng)及時(shí)向上級(jí)部門(mén)匯報(bào)當(dāng)前電網(wǎng)供電存在的安全隱患，這樣調(diào)度部門(mén)、電力生產(chǎn)部門(mén)才能及時(shí)進(jìn)行電網(wǎng)的整改，在電網(wǎng)整治過(guò)程中，調(diào)度人員、生產(chǎn)人員應(yīng)堅(jiān)持“五落實(shí)”的原則，即責(zé)任到位、流程規(guī)范、標(biāo)準(zhǔn)到位、細(xì)節(jié)到位、質(zhì)量到位，同時(shí)應(yīng)按按照上級(jí)部門(mén)的指示，認(rèn)真排除電網(wǎng)存在的安全隱患，避免因安全隱患問(wèn)題而影響企業(yè)的經(jīng)濟(jì)效益。當(dāng)前，該供電公司已擴(kuò)建了時(shí)變電所10kV間隔，這樣的時(shí)變電所間隔可以滿(mǎn)足高危用戶(hù)及重要電力客戶(hù)的雙電源接入條件，針對(duì)單電源客戶(hù)需用雙電源需求，該供電公司通過(guò)改變運(yùn)行方式，為單電源客戶(hù)提供雙電源。
（二）對(duì)于客戶(hù)責(zé)任問(wèn)題的治理措施
1 為了減少供用電安全隱患的發(fā)生，首先供電企業(yè)應(yīng)建立高危用戶(hù)及重要電力客戶(hù)的供用電安全檔案和安全隱患治理臺(tái)賬，制定完成后，才能對(duì)高危用戶(hù)及重要電力客戶(hù)開(kāi)展安全隱患整治，這就要求供電企業(yè)幫助重要客戶(hù)制定規(guī)范的用電安全規(guī)章制度、停電事故應(yīng)急遠(yuǎn)措施，特別注意的是：制定的停電應(yīng)急預(yù)案應(yīng)具有針對(duì)性、科學(xué)性，這樣才能幫助用電客戶(hù)做好應(yīng)急預(yù)案措施。為了幫助用電客戶(hù)做好用電管理，電力企業(yè)應(yīng)對(duì)用電客戶(hù)開(kāi)展用電管理培訓(xùn)活動(dòng)，并且要求企業(yè)電工應(yīng)具有進(jìn)網(wǎng)作業(yè)持可證，這樣用電企業(yè)就可以及時(shí)地進(jìn)行用電的管理，當(dāng)用電客戶(hù)需要及時(shí)解決線路跳閘故障時(shí)，電工可以切換電網(wǎng)線路，以保證電路正常運(yùn)行。
2 供電公司應(yīng)積極與市經(jīng)信委、安監(jiān)局交流，并積極開(kāi)展高危用戶(hù)及重要電力客戶(hù)供用電安全檢查工作會(huì)議，同時(shí)要求高危用戶(hù)及重要電力客戶(hù)簽訂供用電調(diào)度協(xié)議，這樣用電檢查人員就可以及時(shí)解決用電客戶(hù)所存在的線路故障等問(wèn)題。
3 供電企業(yè)應(yīng)積極開(kāi)展高危用戶(hù)及重要電力客戶(hù)供用電安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估，同時(shí)要求市經(jīng)信委、安監(jiān)局等相關(guān)部門(mén)參與，尤其是用電客戶(hù)電網(wǎng)的進(jìn)線連接保護(hù)和自動(dòng)裝置，供電企業(yè)應(yīng)做好電網(wǎng)連接的治理措施。
4 由于大多數(shù)高危用戶(hù)及重要電力客戶(hù)都沒(méi)有采用備用電源和保安電源，供電公司應(yīng)做好用電用戶(hù)的摸底工作，并且建立分戶(hù)用電臺(tái)賬，從而準(zhǔn)確掌握用電用戶(hù)的應(yīng)急電源容量及用電企業(yè)的開(kāi)啟時(shí)間，分析用戶(hù)用電情況，從而為用戶(hù)提供足夠的用電容量，以保證用戶(hù)用電安全、穩(wěn)定運(yùn)行。
5 對(duì)高危用戶(hù)及重要電力客戶(hù)供用電安全隱患進(jìn)行整治治理，如用電客戶(hù)沒(méi)有定期維護(hù)、預(yù)先試驗(yàn)，若用電客戶(hù)未在規(guī)定期限內(nèi)對(duì)電氣設(shè)備進(jìn)行整改，供電企業(yè)的各個(gè)部門(mén)應(yīng)及時(shí)防窺給市經(jīng)信委、安監(jiān)局等政府部門(mén)，通過(guò)市經(jīng)信委、安監(jiān)局等政府部門(mén)的督促管理，促進(jìn)用電客戶(hù)及時(shí)地對(duì)存在安全隱患的電氣設(shè)備進(jìn)行整改。
三、某地區(qū)供電公司所取得的工作成就
該地區(qū)供電公司根據(jù)高危用戶(hù)及重要電力客戶(hù)供用電存在的安全隱患，制定了相應(yīng)的應(yīng)急預(yù)案措施，并且要求電力生產(chǎn)部門(mén)、調(diào)度部門(mén)應(yīng)遵循“五落實(shí)”原則。針對(duì)客戶(hù)責(zé)任所存在的安全隱患，首先供電維修部門(mén)向上級(jí)申請(qǐng)書(shū)面整改通知單，從而加強(qiáng)隱患治理工作。近幾年，供電企業(yè)開(kāi)展的高位用戶(hù)及重要電力客戶(hù)供用電安全檢查及隱患治理工作都取得了良好的效果，也得到了政府的支持和肯定，為高位用戶(hù)及重要電力客戶(hù)提供了安全用電服務(wù)體系。
結(jié)語(yǔ)
高位用戶(hù)及重要電力客戶(hù)是供電企業(yè)經(jīng)濟(jì)發(fā)展的主要貢獻(xiàn)者，但是，用電用電在用電管理上存在著諸多安全隱患，為了提高用電的安全性、可靠性，供電企業(yè)應(yīng)加強(qiáng)供用電的隱患治理工作，從而促進(jìn)企業(yè)用電的安全運(yùn)行。
參考文獻(xiàn)
[1]錢(qián)成軍，杜韶華.淺談高危及重要電力客戶(hù)供用電安全檢查及隱患治理[J].中國(guó)電力教育，2010，27：247-248.
第2篇：飲食安全的重要性范文
【關(guān)鍵字】集體飲食 安全問(wèn)題 解決措施
近年來(lái)，由于社會(huì)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，市場(chǎng)上受到不良因素的影響使得一些企業(yè)利用不正當(dāng)?shù)母?jìng)爭(zhēng)手段去牟利，因此造成了一系列食品安全問(wèn)題事件，由于食品與人們?nèi)粘Ｉ钕⑾⑾嚓P(guān)，因此這類(lèi)問(wèn)題受到了廣大公眾的高度重視。而集體飲食的操作流程一般是統(tǒng)一采購(gòu)、統(tǒng)一加工、集中制作以及集體就餐的模式，要求集體飲食具有較高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，保障環(huán)節(jié)多并且實(shí)施難度大，因此其中涉及到的安全隱患也較多，給集體飲食安全問(wèn)題的排除帶來(lái)一定的難度。
一、集體飲食安全免禮的主要問(wèn)題
（一）國(guó)內(nèi)食品安全形勢(shì)嚴(yán)峻，制約集體飲食安全
集體單位是我國(guó)社會(huì)重要消費(fèi)群體中的一部分，其食品的來(lái)源主要是集體統(tǒng)一采購(gòu)，其安全問(wèn)題受到國(guó)家有關(guān)食品安全狀況的制約。目前，我國(guó)的集體飲食安全問(wèn)題受到來(lái)自各方面的污染，包括有微生物細(xì)菌的侵襲，食品添加劑使用不恰當(dāng)或者是一些農(nóng)藥、獸藥以及一些激素類(lèi)藥物的濫用導(dǎo)致食品安全問(wèn)題頻發(fā)，國(guó)內(nèi)一些不法商家為了節(jié)約成本或者謀取暴利，使得食品安全出現(xiàn)各種不同的問(wèn)題，但是我國(guó)現(xiàn)有對(duì)食品安全進(jìn)行掌控的安全標(biāo)準(zhǔn)體系、檢驗(yàn)檢測(cè)體系以及認(rèn)證方面的體系都沒(méi)有明顯的跟進(jìn)，不適應(yīng)現(xiàn)代社會(huì)中各種摻假以及食品安全問(wèn)題的出現(xiàn)。國(guó)家有關(guān)食品監(jiān)控體系與實(shí)際食品安全事件的不匹配導(dǎo)致整體食品安全水平受到約束，增加了集體飲食安全監(jiān)管的難度。
（二）集體飲食保障體系復(fù)雜，增大了飲食安全風(fēng)險(xiǎn)
食品在種養(yǎng)、采購(gòu)、加工、儲(chǔ)存、配送、分發(fā)諸多環(huán)節(jié)中都可能導(dǎo)致問(wèn)題的出現(xiàn)，種養(yǎng)源頭出現(xiàn)污染，加工操作手段不正當(dāng)，儲(chǔ)存的環(huán)境遭到破壞等都是造成食品安全事故的重要原因。為集體單位提供食材的來(lái)源主要是通過(guò)集體采購(gòu)或者是單位自己種植生產(chǎn)的，在這些運(yùn)輸配送環(huán)節(jié)中很有可能會(huì)遭到一些破壞，這大大提升了集體飲食安全的風(fēng)險(xiǎn)性，造成安全管理的難度加大。
（三）食品營(yíng)養(yǎng)衛(wèi)生知識(shí)欠缺，膳食結(jié)構(gòu)不合理
目前，我國(guó)人民大眾對(duì)于食品安全的意識(shí)還比較薄弱，對(duì)相關(guān)食品安全知識(shí)了解不深入，因此自我保護(hù)能力較差。根據(jù)對(duì)集體單位就餐人員調(diào)查顯示，大多數(shù)人在關(guān)注食品問(wèn)題上側(cè)重于其質(zhì)量和口味，而忽視了食品安全，而且一些人還存在偏食、挑食的不良習(xí)慣，導(dǎo)致?tīng)I(yíng)養(yǎng)攝入不協(xié)調(diào)造成了食品安全有關(guān)問(wèn)題。
二、加強(qiáng)集體飲食安全的對(duì)策
隨著人們生活水平的提升以及現(xiàn)階段我國(guó)食品安全問(wèn)題事件頻繁發(fā)生，社會(huì)各界對(duì)集體飲食安全問(wèn)題引起了重視，針對(duì)集體飲食安全面臨的一系列問(wèn)題加大了監(jiān)管力度，做好事前的預(yù)防措施，同時(shí)加強(qiáng)食品流通環(huán)節(jié)的控制，確保集體飲食的安全，建立相應(yīng)的食品安全應(yīng)急處理體系，從而降低食品安全帶來(lái)的損失。
（一）嚴(yán)格執(zhí)行采購(gòu)程序，杜絕食品源頭污染
在眾多的集體飲食安全問(wèn)題中，出現(xiàn)比較頻繁的誘因是在食品種養(yǎng)階段，濫用一些化工農(nóng)藥以及激素性藥物導(dǎo)致食品產(chǎn)生污染現(xiàn)象較為嚴(yán)重，為了嚴(yán)格控制食品飲食安全，首先就要從源頭上杜絕此類(lèi)事情的發(fā)生。為此我國(guó)可以采取“陽(yáng)光采購(gòu)”行動(dòng)，國(guó)家各有關(guān)部門(mén)在針對(duì)食品采購(gòu)環(huán)節(jié)中規(guī)范好采購(gòu)流程，制定采購(gòu)食材的標(biāo)準(zhǔn)，選擇信譽(yù)度良好的供應(yīng)商，從而建立采購(gòu)索證制度，加強(qiáng)采購(gòu)質(zhì)量檢驗(yàn)，做好這些環(huán)節(jié)措施，將有污染的食材在第一環(huán)節(jié)就排除在外。
（二）強(qiáng)化加工過(guò)程管理，降低飲食安全風(fēng)險(xiǎn)
集體飲食安全問(wèn)題還出現(xiàn)在加工流程中，為了防止食品的二次污染，各部門(mén)應(yīng)該針對(duì)食品加工環(huán)節(jié)做好操作規(guī)范管理制度，制定標(biāo)準(zhǔn)的操作程序，按照衛(wèi)生安全的標(biāo)準(zhǔn)設(shè)定好需要操作的流程，不能夠要求員工按照流程進(jìn)行，員工注意個(gè)人l生，加強(qiáng)區(qū)域的環(huán)境控制。
（三）加強(qiáng)流通環(huán)節(jié)控制
集體飲食的保障環(huán)節(jié)較多，在操作控制起來(lái)存在一定的難度，食品在儲(chǔ)存以及運(yùn)輸環(huán)節(jié)中流通環(huán)節(jié)多，并且食品儲(chǔ)存需要具備一定的條件和空間，如果沒(méi)有滿(mǎn)足其要求很容易造成食品的變質(zhì)損壞。針對(duì)這類(lèi)情況建立系統(tǒng)標(biāo)識(shí)體系并且制定嚴(yán)格的配送標(biāo)準(zhǔn)，改進(jìn)食品的儲(chǔ)藏方式，通過(guò)這一系列的改進(jìn)和控制確保食品在流通環(huán)節(jié)不被污染。
（四）加強(qiáng)人員管理，落實(shí)飲食衛(wèi)生制度
集體飲食安全問(wèn)題除了食材方面的控制之外，最重要的是對(duì)人員的控制，要加強(qiáng)人員的食品衛(wèi)生意識(shí)，在員工接觸到食品過(guò)程中注重個(gè)人衛(wèi)生，消毒、洗手等，在內(nèi)部對(duì)員工進(jìn)行安全宣傳教育，讓員工意識(shí)到食品安全衛(wèi)生的重要性，提高民眾的自我保護(hù)意識(shí)。另外通過(guò)各種渠道的培訓(xùn)加強(qiáng)采購(gòu)人員、配送人員、倉(cāng)儲(chǔ)人員等一些有關(guān)部門(mén)人員在業(yè)務(wù)方面的培訓(xùn)提升，重點(diǎn)強(qiáng)化這些部門(mén)管理人員的安全意識(shí)和管理意識(shí)，建立相應(yīng)的管理責(zé)任機(jī)制，讓從業(yè)人員做到有責(zé)任感，在培訓(xùn)考核通過(guò)后才能上崗。
（五）建立應(yīng)急處理體系，應(yīng)對(duì)突發(fā)安全事件
集體飲食安全問(wèn)題一旦產(chǎn)生，其影響范圍必定十分廣泛，在突發(fā)事件發(fā)生后，應(yīng)該及時(shí)采取有效的措施去解決，將事件的影響程度將至最低。因此可以建立完善的應(yīng)急管理機(jī)制，做好可能發(fā)生事件的預(yù)演及預(yù)防，在相應(yīng)的應(yīng)急體系中對(duì)出現(xiàn)的突發(fā)事件做到及時(shí)、有效的處理。并且明確各部門(mén)各崗位的具體職責(zé)，在預(yù)防事件以及處理事件中每個(gè)部門(mén)應(yīng)該承擔(dān)怎樣的責(zé)任，尤其是需要制定嚴(yán)格的應(yīng)急處理操作規(guī)范，盡量將危害控制在最小的范圍之內(nèi)。
總結(jié)：集體飲食安全問(wèn)題隨著社會(huì)的發(fā)展以及事件的頻發(fā)已經(jīng)引起人們的重視，在食品流通環(huán)節(jié)中會(huì)涉及到各種問(wèn)題及因素導(dǎo)致食品出現(xiàn)質(zhì)量問(wèn)題，本文主要是從食品從種養(yǎng)到運(yùn)輸環(huán)節(jié)中可能會(huì)遇到的各種原因進(jìn)行分析，從而針對(duì)各個(gè)環(huán)節(jié)進(jìn)行食品安全問(wèn)題的預(yù)防措施，希望能夠在流通環(huán)節(jié)中將食品安全因素控制在一定范圍內(nèi)，保障集體飲食的最終質(zhì)量問(wèn)題。
參考文獻(xiàn)：
[1]許智宏.理順食品安全管理體制[J].中國(guó)人大.2011（11）
第3篇：飲食安全的重要性范文
【關(guān)鍵詞】 福建鐵路；地面餐飲單位；索證率；索證率；食品安全監(jiān)管
鐵路餐飲單位是鐵路職工就餐的主要場(chǎng)所，其采購(gòu)的食品及其原料若不符合衛(wèi)生要求，加工后供機(jī)車(chē)乘務(wù)人員、列車(chē)乘務(wù)人員及鐵路職工食用，很容易發(fā)生食物中毒，導(dǎo)致職工住院請(qǐng)假或帶病上班，影響鐵路行車(chē)秩序和安全。2010年1月1日～2010年12月31日，對(duì)福建鐵路餐飲單位的索證索票及進(jìn)貨臺(tái)賬建立情況進(jìn)行了調(diào)查，現(xiàn)報(bào)告分析如下。
1 資料與方法
1.1 一般資料
本研究對(duì)象取自管轄內(nèi)福建鐵路23戶(hù)職工食堂。自2010年1月1日～2010年12月31日對(duì)福建鐵路23戶(hù)職工食堂原料采購(gòu)索證索票進(jìn)及貨臺(tái)賬建立情況進(jìn)行調(diào)查。
1.2 方法
設(shè)計(jì)制作餐飲單位食品原料采購(gòu)索證索票和進(jìn)貨臺(tái)賬建立情況調(diào)查表, 每個(gè)餐飲單位食品原料隨機(jī)抽查不少于10件, 檢查人員現(xiàn)場(chǎng)查驗(yàn)餐飲單位是否索證索票建立進(jìn)貨臺(tái)賬, 并填寫(xiě)調(diào)查表。調(diào)查時(shí)應(yīng)注意兩個(gè)主要環(huán)節(jié)：一是餐飲單位在食品原料采購(gòu)過(guò)程中是否依法建立了進(jìn)貨索證索票制度，重點(diǎn)注意是否查驗(yàn)供貨者的許可證和食品合格的證明文件及有關(guān)票據(jù)憑證。包括：食品衛(wèi)生許可證、食品生產(chǎn)許可證、食品衛(wèi)生檢驗(yàn)合格證明或化驗(yàn)單、檢驗(yàn)檢疫合格證或購(gòu)物憑證（發(fā)票、收據(jù)、信譽(yù)卡等）。二是餐飲單位是否建立食品進(jìn)貨查驗(yàn)制度，是否如實(shí)記錄食品的名稱(chēng)、規(guī)格、數(shù)量、生產(chǎn)批號(hào)、保質(zhì)期、供貨者名稱(chēng)及聯(lián)系方式、進(jìn)貨日期等內(nèi)容。
1.3 評(píng)價(jià)標(biāo)準(zhǔn)
參照張忠新《南平市延平區(qū)餐飲業(yè)食品原料索證索票建立進(jìn)貨臺(tái)賬現(xiàn)狀及對(duì)策》的評(píng)價(jià)標(biāo)準(zhǔn)：餐飲單位索證索票建立臺(tái)賬率≥90% 為好；76%～90% 為較好；60%～75%為合格；＜60%為較差。
2 結(jié)果
福建鐵路23戶(hù)職工食堂一、二季度索證率較好，為78.2%和82.6%；索票率合格，為60.8%和65.2%。第三、四季度后索證率為好，分別達(dá)到100%；索票率較好，分別為78.2%和86.9%。全年度平均索證率為好，達(dá)到90.2%，索票率合格，為72.7%。第三季度以后變化明顯，索證率、索票率與前兩季度相比，具有顯著性差異（P＜0.05）。見(jiàn)表1。
本年度中，第一、二兩季度列車(chē)機(jī)車(chē)乘務(wù)員腹瀉2例，影響行車(chē)秩序1次。
2010年各季度福建鐵路職工食堂食品及其原料采購(gòu)索證索票情況一覽表
3 討論
本年度調(diào)查研究結(jié)果提示，福建鐵路職工食堂前兩季度食品采購(gòu)索證索票基本合格，通過(guò)加強(qiáng)監(jiān)督檢查，第三季度后，23個(gè)職工食堂的食品及其原料采購(gòu)索證索票情況明顯好轉(zhuǎn)。綜合全年度基本情況，存在的主要問(wèn)題及對(duì)策總結(jié)分析如下：
3.1 影響索證索票率提高的原因
3.1.1 人員因素
一是領(lǐng)導(dǎo)思想重視不夠。各單位分管食品安全的領(lǐng)導(dǎo)都兼管了很多方面的工作，食品安全只是其管理工作中的一小部份，由于主要精力放在了行車(chē)安全上，從而忽視了餐飲服務(wù)食品安全工作的重要性。二是兼職倉(cāng)管員責(zé)任心不強(qiáng)。許多食堂倉(cāng)管員在食品及原料入庫(kù)時(shí)只注意驗(yàn)收食品原料的數(shù)量而未對(duì)產(chǎn)品的來(lái)源進(jìn)行嚴(yán)格的把關(guān)。三是從業(yè)人員文化水平不高，從業(yè)人員文化水平普遍偏低是不少餐飲單位的現(xiàn)狀，多數(shù)從業(yè)人員除健康體檢時(shí)參加衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn)外，未經(jīng)過(guò)其他系統(tǒng)的衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn)。
3.1.2 管理因素
一是未設(shè)立專(zhuān)職的倉(cāng)管員。目前，23個(gè)鐵路職工食堂中20個(gè)職工食堂未設(shè)專(zhuān)職倉(cāng)管員的崗位，兼職倉(cāng)管員沒(méi)有時(shí)間和精力去認(rèn)真抓好落實(shí)食品入庫(kù)驗(yàn)收索證索票工作。二是監(jiān)督管理不到位，衛(wèi)生監(jiān)督執(zhí)法人員在執(zhí)法檢查過(guò)程中對(duì)食品原料采購(gòu)未落實(shí)索證索票的違法行為未嚴(yán)格把關(guān)，未進(jìn)行必要的衛(wèi)生行政處罰，從而間接影響了餐飲服務(wù)單位的食品采購(gòu)索證索票的重視程度。
3.1.3 其他因素
一是無(wú)統(tǒng)一的食品原料進(jìn)貨登記格式?！吨腥A人民共和國(guó)食品安全法》雖然規(guī)定了進(jìn)貨查驗(yàn)內(nèi)容，但無(wú)統(tǒng)一的登記格式，各單位的食品原料進(jìn)貨驗(yàn)收臺(tái)賬內(nèi)容形式不同，關(guān)注的主要項(xiàng)目也不同。二是索證索票的難度大。有些鐵路職工食堂地處遠(yuǎn)離城市中心，周?chē)挥幸恍┬⌒统校┴浬坍?dāng)?shù)馗鞣矫娴谋O(jiān)管還較薄弱，供貨商不愿提供有關(guān)許可證件的復(fù)印件；有些職工食堂因就餐人員少，進(jìn)貨量小，未定點(diǎn)采購(gòu)食品及原料，索證難以保證，或供貨商收取索證費(fèi)（復(fù)印費(fèi)、資料費(fèi)）。
雖然影響索證索票率提高的原因不少，但筆者認(rèn)為，主要原因?yàn)椋阂皇穷I(lǐng)導(dǎo)思想不夠重視；二是未實(shí)行定點(diǎn)采購(gòu)。
3.2 提高索證索票率的對(duì)策
3.2.1 加強(qiáng)宣傳培訓(xùn)，站段行政主要領(lǐng)導(dǎo)是食品安全的第一責(zé)任人，利用日常監(jiān)督檢查的機(jī)會(huì)，通過(guò)與站段主要領(lǐng)導(dǎo)溝通，宣傳食品原材料采購(gòu)索證索票工作的重要性，提高各單位領(lǐng)導(dǎo)對(duì)食品安全中食品原料采購(gòu)索證索票重要性的認(rèn)識(shí)，并督促他們建立專(zhuān)職食品安全管理隊(duì)伍，負(fù)責(zé)做好有關(guān)食品安全政策和措施的落實(shí)工作，接受食品安全監(jiān)管部門(mén)的指導(dǎo)、履行自己的職責(zé)，抓好落實(shí)食品采購(gòu)索證索票工作。
3.2.2 印制統(tǒng)一的索證索票登記臺(tái)賬，分發(fā)到各職工食堂管理人員手中，組織各單位相關(guān)人員集中培訓(xùn)，對(duì)索證索票的重要性及操作方法進(jìn)行講解。便于索證索票規(guī)范管理，也能促進(jìn)各單位的索證索票制度落實(shí)。
3.2.3 實(shí)行定點(diǎn)定攤采購(gòu)制度。采取客觀務(wù)實(shí)的措施，使食品及其原料能夠長(zhǎng)期定點(diǎn)采購(gòu)，以解決采購(gòu)量少的問(wèn)題，并與供貨商簽訂采購(gòu)合同，從而索要相關(guān)資料。
3.2.4 食品安全監(jiān)管機(jī)構(gòu)加大檢查力度，嚴(yán)格發(fā)證前的審核工作，對(duì)未建立健全食品原料采購(gòu)索證索票制度的督整改落實(shí)后再許可。同時(shí)加強(qiáng)管理相對(duì)人的衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn)工作，在日常巡回監(jiān)督檢查中，對(duì)食品原料采購(gòu)未索取相關(guān)證件的，根據(jù)《中華人民共和國(guó)食品安全法》有關(guān)法律法規(guī)進(jìn)行處罰，從而推動(dòng)食品原料采購(gòu)索證索票工作。
總之，鐵路餐飲單位食品安全關(guān)系到廣大鐵路職工的生命健康和切身利益，關(guān)系到鐵路行車(chē)秩序和安全，直接影響經(jīng)濟(jì)的發(fā)展和社會(huì)的穩(wěn)定。因此，食品原料采購(gòu)索證、進(jìn)貨驗(yàn)收是保證鐵路餐飲單位食品安全及鐵路職工飲食安全的第一道關(guān)。嚴(yán)格做好餐飲單位采購(gòu)索證索票工作，對(duì)于規(guī)范食品監(jiān)督管理、降低安全事故的發(fā)生有著重要的現(xiàn)實(shí)意義。
參考文獻(xiàn)
[1]張忠新.南平市延平區(qū)餐飲業(yè)食品原料索證索票建立進(jìn)貨臺(tái)賬現(xiàn)狀及對(duì)策[J]. 海峽預(yù)防醫(yī)學(xué).2011,4,17(2):70-71.
第4篇：飲食安全的重要性范文
關(guān)鍵詞：合理膳食；健康教育；飲食行為
現(xiàn)今社會(huì)食品安全事件不絕于耳。各種讓人痛心疾首的食品安全問(wèn)題成為社會(huì)發(fā)展進(jìn)程中的一顆毒瘤，很大程度上影響人民群眾的日常生活，給人民群眾造成較大的心理負(fù)擔(dān)，使下一代的健康發(fā)育成長(zhǎng)有了更嚴(yán)峻的考驗(yàn)。
一、小學(xué)生合理膳食健康教育亟待重視
既由于社會(huì)現(xiàn)狀，食品的各種隱憂，也由于隨著社會(huì)的進(jìn)步，生活條件更為優(yōu)越，青少年在物質(zhì)充裕的環(huán)境下，食物有了更多的選擇，但孩子卻缺乏健康的意識(shí)。如何引導(dǎo)孩子養(yǎng)成健康的飲食習(xí)慣，對(duì)于教育工作者而言，是一項(xiàng)重要的課題。
1.社會(huì)飲食衛(wèi)生安全問(wèn)題頻現(xiàn)
“三鹿”問(wèn)題奶粉、地溝油、問(wèn)題銀魚(yú)用福爾馬林、洋快餐速生雞、雙匯瘦肉精、雀巢致癌嬰兒食品、催熟芒果、染色饅頭、萬(wàn)能牛肉膏、毒生姜、墨汁紅薯粉、零食糕點(diǎn)膨化劑……諸多食品問(wèn)題事件不絕于耳，食品衛(wèi)生安全的公信力已經(jīng)到了如履薄冰的地步。在這樣的社會(huì)背景下青少年一代的健康發(fā)育和成長(zhǎng)令人擔(dān)憂。
2.青少年兒童飲食行為習(xí)慣現(xiàn)狀令人擔(dān)憂
隨著生活條件的不斷改善，家庭對(duì)子女物質(zhì)上的給予過(guò)于遷就順從，而父母長(zhǎng)輩寵溺孩子，往往對(duì)孩子的飲食喜好也十分遷就，孩子飲食健康意識(shí)低，不清楚什么樣的食物對(duì)自己的生長(zhǎng)發(fā)育有益，往往單純依靠味覺(jué)去選擇食物。致使大多數(shù)孩子養(yǎng)成偏食、挑肥揀瘦，多吃零食，少吃蔬菜、水果、米飯等營(yíng)養(yǎng)食品的飲食習(xí)慣。再加上食品安全問(wèn)題頻現(xiàn)，在各種隱憂之下，青少年的健康成長(zhǎng)在飲食上有了更多讓人憂心的狀況。孩子養(yǎng)成健康的飲食行為和習(xí)慣，對(duì)其身心健康發(fā)展十分重要。對(duì)小學(xué)生如何養(yǎng)成健康的飲食行為，進(jìn)行合理膳食健康方面的教育，十分必要。
二、針對(duì)現(xiàn)狀對(duì)學(xué)生進(jìn)行合理膳食健康知識(shí)教育
隨著社會(huì)的發(fā)展，家長(zhǎng)對(duì)孩子的健康發(fā)育和成長(zhǎng)也更為看重。如何引導(dǎo)和教育孩子，從小形成正確的飲食觀念，養(yǎng)成健康的飲食行為和習(xí)慣，成為教育工作當(dāng)中的重要部分。
1.找準(zhǔn)時(shí)機(jī)，對(duì)學(xué)生進(jìn)行膳食健康教育
要讓孩子形成正確的飲食觀念和養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣，首先要讓他們明白膳食健康的重要性，才會(huì)在自己平時(shí)的飲食當(dāng)中更加注意。對(duì)小學(xué)生的膳食健康教育不能依靠生硬的課堂講說(shuō)，更多的時(shí)候要找準(zhǔn)時(shí)機(jī)，利用身邊的例子或者真實(shí)事件對(duì)孩子進(jìn)行教育。如在社會(huì)上出現(xiàn)食品安全問(wèn)題時(shí)，可以適時(shí)地以之為切入點(diǎn)，向?qū)W生講解關(guān)于食品安全和飲食健康方面的知識(shí)；又或者以身邊某某小朋友不注意飲食健康，隨便吃街邊小吃以致腸胃不適等實(shí)例進(jìn)行分析講解，用反面教材加強(qiáng)學(xué)生的注意程度。
2.膳食健康教育必須家長(zhǎng)配合
父母是孩子行為習(xí)慣養(yǎng)成的第一導(dǎo)師，在飲食習(xí)慣上的養(yǎng)成也是一樣，孩子的飲食習(xí)慣很多是向父母學(xué)習(xí)的。因此膳食健康的教育，離不開(kāi)家長(zhǎng)的配合。教育工作者在膳食健康教育這一問(wèn)題上，要多與家長(zhǎng)溝通，經(jīng)常與家長(zhǎng)交流學(xué)生在學(xué)校和家中的飲食情況和習(xí)慣，向家長(zhǎng)灌輸青少年膳食健康方面的有關(guān)知識(shí)。只有家長(zhǎng)和老師相互合作，才能更大程度上保證學(xué)生的飲食習(xí)慣得到更好的指引，這樣，學(xué)生在學(xué)校能得到老師的教育，在家中亦能有父母管教和約束。
3.身教重于言教
在生活當(dāng)中我們不難發(fā)現(xiàn)，假如父母喜歡吃零食，那小孩就一定也經(jīng)常吃零食，而假若父母較為注重飲食健康，在日常飲食當(dāng)中少接觸油炸、肥膩的食品，那孩子們也能對(duì)這一類(lèi)食品很少接觸。小學(xué)生還處于發(fā)育階段，各種行為動(dòng)作仍然處于學(xué)習(xí)模仿階段，孩子在飲食上會(huì)不自覺(jué)地模仿父母并形成自己的習(xí)慣。作為教育工作者，要讓家長(zhǎng)明白身教的重要性，在平時(shí)的飲食上做到以身作則，不能一邊在言語(yǔ)上對(duì)孩子說(shuō)教批評(píng)，一邊自己又在行為上“犯錯(cuò)”。
4.經(jīng)常提點(diǎn)，反復(fù)教育
第5篇：飲食安全的重要性范文
--2011年11月峰華小學(xué)安全教育活動(dòng)策劃
一、活動(dòng)目的
當(dāng)今社會(huì)，食品安全方面存在很大隱患，如何教育小學(xué)生們進(jìn)行合理飲食是全社會(huì)值得關(guān)注的一個(gè)重大問(wèn)題。希望通過(guò)本次活動(dòng)，向?qū)W生宣傳食品安全知識(shí)，讓他們更多地認(rèn)識(shí)到食品安全的重要性，不吃不健康不衛(wèi)生的食品，以防病從口入。
二、活動(dòng)時(shí)間：2011年11月18星期五下午3：30 （約40分鐘）
三、活動(dòng)地點(diǎn)：峰華小學(xué)
四、活動(dòng)人員：社區(qū)部5人，秘書(shū)處1人，公關(guān)部1人
五、預(yù)期目標(biāo)：
1. 引導(dǎo)同學(xué)們不吃吃路邊攤及知道“三無(wú)食品”的危害。了解食品安全對(duì)人的重要性。
2.讓學(xué)生認(rèn)識(shí)到綠色食品，提高生活質(zhì)量。
3.讓學(xué)生回家后能與父母交流有關(guān)食品安全的話題，“以小手帶動(dòng)大手”。
六、前期準(zhǔn)備：
1.提前與峰華小學(xué)老師取得聯(lián)系，介紹活動(dòng)的大致內(nèi)容，確定活動(dòng)的時(shí)間。
2.做好相關(guān)資料的收集整理工作。包括PPT、相關(guān)視頻及情景模擬相關(guān)道具。
3.準(zhǔn)備蔬菜水果若干和相應(yīng)小禮物。
七、活動(dòng)內(nèi)容：
1.志愿者為學(xué)生簡(jiǎn)單講解此行目的，可首先放一段食品安全的動(dòng)畫(huà)視頻來(lái)吸引學(xué)生的注意力。
2.識(shí)圖測(cè)試：
①把小學(xué)生分成四大組，放出PPT中的食品圖片（共12幅圖，每組3次機(jī)會(huì)）一張一張的放出），并由每小組的小學(xué)生說(shuō)出它是垃圾食品，還是健康食品。每小組依次進(jìn)行。
②讓每個(gè)小組的同學(xué)說(shuō)說(shuō)對(duì)垃圾食品的認(rèn)識(shí)，并給每小組打分。
③志愿者總結(jié)一下垃圾食品給人們帶來(lái)的危害。
3.以小組為單位進(jìn)行搶答競(jìng)賽。
4.互動(dòng)游戲：
①將水果擺上桌，請(qǐng)小朋友到前面來(lái)選擇自己覺(jué)得有營(yíng)養(yǎng)有利于健康的食品，并讓他們說(shuō)出他們所選擇水果的好處，說(shuō)出來(lái)的就可以將水果帶走。最后由志愿者補(bǔ)充相關(guān)知識(shí)。
②（據(jù)課室實(shí)際空間此游戲可能作刪除）做蔬菜蹲的游戲，就是每個(gè)人是一種蔬菜，比如第一個(gè)蘿卜先說(shuō)“蘿卜蹲蘿卜蹲，蘿卜蹲完茄子蹲”，接著是茄子的那個(gè)人說(shuō)“茄子蹲茄子蹲，茄子蹲完誰(shuí)誰(shuí)蹲”，以此類(lèi)推。
5.場(chǎng)景模擬：
①由志愿者扮演相關(guān)食品的角色及吃食物的人，通過(guò)一系列的搞笑演出體現(xiàn)出何種食品吃不得，何種食品有利于身體健康。
②后有小學(xué)生主動(dòng)舉手上臺(tái)扮演相關(guān)角色，讓他們?cè)诨顒?dòng)中獲取知識(shí)。
6.最后由志愿者總結(jié)今天所講的知識(shí)
7.合影
八、注意事項(xiàng)：
第6篇：飲食安全的重要性范文
今天是我校本學(xué)期“綜合治理安全教育月”的第四天。為了加強(qiáng)學(xué)校安全工作，營(yíng)造校園安全環(huán)境,我們將本月活動(dòng)主題定為“強(qiáng)化安全管理，共建和諧校園”。
一、為什么開(kāi)展“綜合治理安全教育月”活動(dòng)？
大家知道，我?，F(xiàn)有學(xué)生1200多名，學(xué)校安全涉及面廣、社會(huì)影響大，關(guān)系到我們千家萬(wàn)戶(hù)的利益和社會(huì)的穩(wěn)定。所以我們要從穩(wěn)定社會(huì)的政治高度來(lái)認(rèn)識(shí)學(xué)校安全工作的重要性，把師生的生命安全放在首位，強(qiáng)化安全管理，加強(qiáng)安全教育和安全意識(shí)，克服麻痹思想和僥幸心理。
校園安全的具體含義是什么？針對(duì)我校實(shí)際情況可將校園安全歸結(jié)為“九個(gè)安全”：一是消防安全；二是交通安全；三是飲食衛(wèi)生安全；四是財(cái)產(chǎn)安全；五是設(shè)備安全；六是心理安全；七是校園用電安全；，八是防雷安全；九是校園內(nèi)活動(dòng)安全；諸如體育活動(dòng)安全，課間秩序安全，學(xué)校集會(huì)與集體活動(dòng)安全以及可能發(fā)生的傷害：擠傷、跌傷、骨折、窒息、燒傷、腦震蕩、死亡等。
由此可見(jiàn)，我校不是真空地帶，由于諸多因素的影響，還存在著安全隱患，存在著發(fā)生事故的可能。而專(zhuān)家指出，通過(guò)安全教育，小學(xué)生的安全意識(shí)和自我防護(hù)能力得到提高，80%的意外傷害事故是可以避免的。所以全校師生要充分認(rèn)識(shí)開(kāi)展“綜合治理安全教育月”宣傳教育活動(dòng)的重要性和必要性，切實(shí)搞好安全工作。
二、學(xué)校要求每個(gè)學(xué)生切實(shí)做到如下10個(gè)方面：
1、 嚴(yán)禁攀坐各樓層護(hù)欄，不得在各樓層的樓梯或走廊追逐，奔跑，打鬧、以防跌倒、摔傷；課間操、放學(xué)下樓梯、升旗集會(huì)解散時(shí)不要擁擠，推搡，按順序和學(xué)校規(guī)定的分流要求上下課、間操、升旗、放學(xué)，以防發(fā)生踩踏事故。
2、不摸、不動(dòng)滅火器材、電線、各種開(kāi)關(guān)；為防止火災(zāi)和意外事故，除實(shí)驗(yàn)外，所有教室及其他場(chǎng)所嚴(yán)禁違反規(guī)定使用明火。
3、嚴(yán)守交通規(guī)則，注意交通安全。十二周歲以下的兒童嚴(yán)禁騎自行車(chē)上學(xué)，嚴(yán)禁乘坐無(wú)證報(bào)廢車(chē)輛，出入校門(mén)步行，放學(xué)后不要在校門(mén)外逗留；上下學(xué)途中步行要注意安全。
4、克制自我，禁止打架傷害行為的發(fā)生。
5、妥善保管好個(gè)人錢(qián)物，將個(gè)人隨身所帶的錢(qián)幣不要放在教室。
6、實(shí)驗(yàn)課、體育活動(dòng)及課外活動(dòng)要嚴(yán)格服從老師指揮，嚴(yán)守操作規(guī)范，嚴(yán)禁擅自行動(dòng)，防止各種危害安全的現(xiàn)象發(fā)生。
7、培養(yǎng)堅(jiān)韌、頑強(qiáng)的意志，克服心理上的軟弱；學(xué)會(huì)自我調(diào)解和放松，緩解過(guò)重的心理壓力，最終戰(zhàn)勝自我，取得成功。
8、在學(xué)校各種勞動(dòng)中注意安全，如掃地，擦窗戶(hù)，搬桌子等，預(yù)防意外事故。
9、預(yù)防各種傳染病。時(shí)值春季，正是傳染病的多發(fā)期，如流腦、甲肝、腮腺炎等，各班要注意開(kāi)窗，有病早報(bào)告，早治療。
10、參與學(xué)校安全管理工作，發(fā)現(xiàn)存在的問(wèn)題，及時(shí)提出，以便學(xué)校安全工作越做越好。
第7篇：飲食安全的重要性范文
關(guān)鍵詞：幼兒園；幼兒；安全教育
真正認(rèn)識(shí)到安全的重要性需要幼師在平時(shí)的教學(xué)中開(kāi)展豐富多彩且適合本班安全的教育活動(dòng)，但幼兒的安全教育十分廣泛，涉及到幼兒日常生活常規(guī)中的各個(gè)方面，如飲食安全、優(yōu)先權(quán)、午睡安全等，作為幼師，我們?cè)诮虒W(xué)中應(yīng)將這些簡(jiǎn)單的安全防護(hù)意識(shí)教給幼兒，讓幼兒形成一定的自我防護(hù)意識(shí)和保護(hù)意識(shí)。
1在生活活動(dòng)中加強(qiáng)幼兒的自我保護(hù)
中班幼兒年齡尚小，自覺(jué)性和自制力都比較差，幼師首先應(yīng)讓幼兒知道危險(xiǎn)的存在，培養(yǎng)其安全意識(shí)。幼兒日常生活的各個(gè)環(huán)節(jié)是進(jìn)行安全教育的好時(shí)機(jī)，如晨檢、飲食、課間操、散步、戶(hù)外游戲、自由活動(dòng)等，教師應(yīng)把握這些時(shí)機(jī)，對(duì)幼兒進(jìn)行安全方面的教育，讓他們?cè)鯓幼霭踩?，怎樣做不安全。例如：正確有序的穿衣物可以保護(hù)身體，鞋帶系好可以避免摔跤，從冰箱里面拿食物時(shí)先聞一聞、看一看，熱水熱湯先吹一吹再和可以避免燙傷吃東西之前，應(yīng)提醒孩子或幫助孩子洗手，以防病從口入，教育孩子吃飯時(shí)少說(shuō)話以免噎著等。晨檢時(shí)應(yīng)仔細(xì)檢查孩子口袋和書(shū)報(bào)里是否有比較尖銳或其他危險(xiǎn)物品，以免在午睡或是課外活動(dòng)時(shí)塞進(jìn)口、鼻、耳等器官里；在課間操、散步、戶(hù)外游戲和自由活動(dòng)時(shí)，幼師要帶領(lǐng)孩子整理好衣物，不要亂跑亂跳，以免磕傷、碰傷，告訴孩子玩大型玩具時(shí)不要擁擠、不要互相推搡，要遵守先來(lái)后到的規(guī)則，知道排隊(duì)等待。
2在教育活動(dòng)中進(jìn)行正面的指導(dǎo)
幼師在教學(xué)中應(yīng)寓安全教育于幼兒的每日生活細(xì)節(jié)之中，做到寓教于樂(lè)，不斷探索幼兒安全教育的有效方法和途徑。幼師在教育教學(xué)中，應(yīng)根據(jù)各種緊急情況制定一些應(yīng)急預(yù)案，如食物中毒預(yù)案、突發(fā)事件應(yīng)急預(yù)案、火災(zāi)應(yīng)急預(yù)案等，并開(kāi)展一系列的安全演練活動(dòng)。我在幼兒園中班教學(xué)中曾開(kāi)展過(guò)“獨(dú)自在家怎么辦”、“走丟了怎么辦”、“雷雨天氣怎么辦”等實(shí)際演練活動(dòng)，與孩子在實(shí)際演練與互動(dòng)中，使其潛移默化地接受到安全方面的教育。幼兒園游戲活動(dòng)時(shí)間比較多，幼師可以將安全教育融入到幼兒的游戲活動(dòng)中，并更多地與實(shí)際生活相結(jié)合，讓孩子在玩中體會(huì)什么是安全，進(jìn)而逐漸形成安全意識(shí)，以及應(yīng)對(duì)危險(xiǎn)的能力。例如在進(jìn)行戶(hù)外活動(dòng)時(shí)，時(shí)常會(huì)有許多孩子一起進(jìn)攻一個(gè)目標(biāo)，導(dǎo)致頭碰頭、腳踩腳，及其危險(xiǎn)，再如幼兒飲食過(guò)程中你打我鬧、你擁我擠，結(jié)果噎著嗆著，入廁時(shí)精力不集中導(dǎo)致摔著、碰傷。針對(duì)這些情況，幼師在設(shè)計(jì)游戲時(shí)應(yīng)在力求完善合理的基礎(chǔ)上，有針對(duì)性地通過(guò)各種途徑和方式對(duì)幼兒進(jìn)行教育。如在看圖講述《猴子過(guò)河》，體育游戲《猴子摘桃》，談話活動(dòng)《喝水吃飯》等教育活動(dòng)中，幼師要教育幼兒講秩序，防止發(fā)生意外，培養(yǎng)孩子預(yù)測(cè)、判斷和回避危險(xiǎn)的意識(shí)和能力，以及自主、探索等精神。在教育教學(xué)活動(dòng)中，向幼兒展示有關(guān)安全知識(shí)的圖片、畫(huà)冊(cè)和錄像等，并讓孩子邊觀看邊動(dòng)腦筋思考，說(shuō)一說(shuō)事故發(fā)生的原因，如小朋友為什么迷路了？你怎么幫他找到爸爸媽媽呢？假如是你遇到這種事你會(huì)怎么做呢？等，鼓勵(lì)幼兒自主并主動(dòng)認(rèn)識(shí)和討論這些安全問(wèn)題，從而使他們更好地認(rèn)識(shí)到怎么做才是安全的，通過(guò)具體事例的引導(dǎo)和我們的講解，增強(qiáng)幼兒的自我保護(hù)意識(shí)。
3社會(huì)活動(dòng)中幼兒的自我保護(hù)
中班的幼兒辨別能力還比較差，很容易聽(tīng)信別人的話和物質(zhì)的引誘，針對(duì)這些情況，幼師應(yīng)與家長(zhǎng)配合，共同對(duì)幼兒進(jìn)行教導(dǎo)，告訴他們外面有好人也有壞人，不要隨意聽(tīng)信任何人的話。如我在教育活動(dòng)中就跟孩子們將：壞人一般是看不出來(lái)的，他們并不像我們?cè)趧?dòng)畫(huà)片或漫畫(huà)書(shū)里看到的那些壞人的樣子，他們也會(huì)對(duì)你笑或說(shuō)帶你去吃好吃的，就像《白雪公主》里的壞皇后一樣。當(dāng)然，幼師也可以結(jié)合故事來(lái)教育幼兒，如利用小故事《大家在一起》教育幼兒不要隨便與老師和小伙伴分開(kāi)；或者也可以自編故事“找回家的路”，教育幼兒若萬(wàn)一走失或迷路了，要細(xì)心，認(rèn)真回憶，無(wú)論何時(shí)都要牢記父母的電話號(hào)碼、姓名，家庭住址及家周?chē)慕ㄖ卣?。通過(guò)進(jìn)行《過(guò)馬路》的表演活動(dòng)，告訴他們紅綠燈和簡(jiǎn)單交通標(biāo)志的意思，教育孩子過(guò)馬路時(shí)要走斑馬線，在大馬路上不能亂跑或做游戲，避免發(fā)生交通事故?？偠灾變航逃虒W(xué)中，安全教育是頭等大事，安全是一切活動(dòng)的底線，幼師在教學(xué)中，應(yīng)視安全教育為己任，把安全問(wèn)題融入到幼兒的學(xué)習(xí)生活當(dāng)中，抓住每一個(gè)細(xì)節(jié)、每一個(gè)時(shí)機(jī)，把安全工作做充分，讓孩子安全健康成長(zhǎng)。
作者:戴麗敏 單位:江西省贛州市尋烏縣幼兒園
參考文獻(xiàn)：
第8篇：飲食安全的重要性范文
一、基本做法:分“四個(gè)階段”實(shí)施“五個(gè)工程”。
l、分四個(gè)階段:將安全生產(chǎn)月活動(dòng)分成宣傳學(xué)習(xí)、細(xì)節(jié)落實(shí)、查排題目、評(píng)選總結(jié)四個(gè)階段進(jìn)行。
(1)宣傳學(xué)習(xí)階段。學(xué)校黨支部召開(kāi)支委會(huì),商討學(xué)校安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組,成立了以校長(zhǎng)黃濤、副書(shū)記楊曉紅為組長(zhǎng),丁福亮副校長(zhǎng)為副組長(zhǎng)的“安全教育”活動(dòng)指導(dǎo)小組,指導(dǎo)小組制定“安全生產(chǎn)月”活動(dòng)方案,召開(kāi)大隊(duì)部、教導(dǎo)處、總務(wù)處成員及班主任會(huì)議,學(xué)習(xí)方案,分層落實(shí)方案。
(2)細(xì)節(jié)落實(shí)階段。各部分進(jìn)行撒網(wǎng)式調(diào)查分析,找出校園環(huán)境治理、育人治理以及校舍治理等各環(huán)節(jié)中的不安全隱患,并制定整改方案,學(xué)校整合方案制定每周的安全教育內(nèi)容,落實(shí)安全的細(xì)節(jié)教育,真正做到“心系學(xué)生安全,責(zé)盡每個(gè)角落“。
(3)查排題目階段。安全教育領(lǐng)導(dǎo)小組成員,都是行政同道經(jīng)常對(duì)安全隱患進(jìn)行查排,行政會(huì)必談安全檢查工作,做到發(fā)現(xiàn)一例,處理一例,整改一例,并實(shí)行全程追蹤、監(jiān)控。總值、安全員天天做到親身聽(tīng)、親身看、親身查,嚴(yán)格把關(guān),查排到位,充分了解安全工作的具體情況及存在的題目,并及時(shí)反饋給安全組長(zhǎng)。
(4)總結(jié)評(píng)選階段。要求各部分對(duì)安全教育活動(dòng)及時(shí)總結(jié),上報(bào)總結(jié)材料,結(jié)合實(shí)際,學(xué)校考核小組對(duì)各部分、各班級(jí)安全教育活動(dòng)進(jìn)行評(píng)選。
2、實(shí)施五個(gè)“組織”工程。
(1)組織學(xué)習(xí)。每逢教師集中時(shí)間,黃校長(zhǎng)對(duì)安全進(jìn)行專(zhuān)項(xiàng)總結(jié),并針對(duì)近期存在的安全題目,提出具體的安全教育要求,環(huán)環(huán)本月扣,逐一落實(shí)安全工作。組織大家重溫《教師法》、《學(xué)生傷害事故處理辦法》以及學(xué)習(xí)《食品衛(wèi)生法》、《交通法》等扎扎實(shí)實(shí)地進(jìn)行依法制校。
(2)組織討論。分為教師討論和學(xué)生討論兩部分。讓師生往觀察發(fā)現(xiàn)校園中的不安全因素主要有哪些?我們可以采取哪些措施?通過(guò)討論一些題目,列出每周的細(xì)節(jié)教育如:教育學(xué)生留意交通安全,不騎自行車(chē)上學(xué);課間做有意義的活動(dòng),不奔跑打鬧,護(hù)導(dǎo)老師要加強(qiáng)巡查;留意飲食飲水的安全衛(wèi)生,不買(mǎi)“三無(wú)”冷飲;教育學(xué)生不出口傷人,不動(dòng)手打人。課間活動(dòng)不瘋打,相互提醒安全要做好;課間不奔跑、打鬧、追逐等,通過(guò)明確和落實(shí)安全的細(xì)節(jié)教育,引導(dǎo)師生更加關(guān)注校園的安全,關(guān)心校園的事和人。
(3)組織排查。總務(wù)部分深進(jìn)電房、教室、辦公室、食堂、電腦房、自然實(shí)驗(yàn)室等專(zhuān)用室檢查;可能存在的安全隱患進(jìn)行集中排查并認(rèn)真記錄,對(duì)排查出的安全隱患,提出意見(jiàn);做到查出一例;整改一例。嚴(yán)格排查食堂工作職員的衛(wèi)生和安全操縱,重視食堂治理工作,建立健全食堂及學(xué)生集體用餐治理制度,牢記安全無(wú)小事。
(4)組織宣傳。向全校師生宣傳“安全生產(chǎn)月”活動(dòng),牢牢圍繞“以人為本,安全第一”的主題開(kāi)展活動(dòng),各班以“遵章遵法,關(guān)愛(ài)生命”為內(nèi)容以安全板報(bào)、小報(bào)宣傳和通過(guò)召開(kāi)主題班會(huì)、座談會(huì)、知識(shí)競(jìng)賽、舉辦安全講座,利用學(xué)校宣傳欄、班級(jí)黑板、晨會(huì)和紅圍巾廣播報(bào)等多種形式開(kāi)展校園安全宣傳教育活動(dòng),預(yù)防校園侵害,進(jìn)步青少年兒童自我保護(hù)能力,使安全教育深進(jìn)人心。
(5)組織活動(dòng)?！?**小衛(wèi)士”系列活動(dòng);征集課間安全活動(dòng)方案:小安全員培訓(xùn)活動(dòng);課間活動(dòng)攝影比賽;“安全在我心中”主題演講比賽:“安全教育”漫畫(huà)專(zhuān)輯等以?shī)蕵?lè)性、知識(shí)性、教育性為一體的形式多樣活動(dòng),其活動(dòng)過(guò)程讓學(xué)生深感安全的重要性。
二、基本體會(huì):同一熟悉,規(guī)范制度,落實(shí)行動(dòng),力求三個(gè)到位。
l、把握精神,同一思想,深進(jìn)動(dòng)員,力求熟悉到位。
根據(jù)學(xué)校、黨支部和團(tuán)支部的同一部署,我校對(duì)安全生產(chǎn)月的通知廣泛動(dòng)員,認(rèn)真學(xué)習(xí)領(lǐng)會(huì)有關(guān)文件精神和安全教育內(nèi)容,力求使所有教師熟悉到安全教育的重要性和必要性,做到主動(dòng)自覺(jué)地進(jìn)步安全的防范意識(shí)。
2、堅(jiān)持四“化”標(biāo)準(zhǔn),力求組織到位。
俗話說(shuō),沒(méi)有規(guī)矩,不成方圓。任何一項(xiàng)工作假如不摸索出一套相應(yīng)的工作機(jī)制,不提出嚴(yán)格的標(biāo)準(zhǔn)和要求,就很難持久,就不能上規(guī)模、上水平。我校在進(jìn)行安全生產(chǎn)月教育活動(dòng)中,摸索出了四“化”標(biāo)準(zhǔn),即一是統(tǒng)籌安排,逐步推進(jìn),活動(dòng)科學(xué)化;二是熟悉同一,治理科學(xué),活動(dòng)規(guī)范化;三立足校園,輻射社會(huì),活動(dòng)立體化;四是及時(shí)總結(jié),加強(qiáng)宣傳,活動(dòng)實(shí)效化。
3、左右開(kāi)弓,全力推進(jìn),真抓實(shí)干,力求行動(dòng)到位。
第9篇：飲食安全的重要性范文
摘 要：寄宿制學(xué)校必須在各個(gè)方面加強(qiáng)學(xué)校的管理制度，以此來(lái)管理學(xué)生在不同階段的心理思想變化、行為變化等，在加強(qiáng)學(xué)生學(xué)習(xí)成績(jī)的同時(shí)，也重在培養(yǎng)學(xué)生健全人格品質(zhì)的塑造。主要闡述了在現(xiàn)代化的寄宿制學(xué)校中如何加強(qiáng)管理制度，希望通過(guò)分析能夠?qū)W(xué)校的管理提供一些幫助。
關(guān)鍵詞：寄宿制；管理模式；初探
一、寄宿制學(xué)校的重要責(zé)任與現(xiàn)狀
現(xiàn)階段，我們國(guó)家從小學(xué)一直到大學(xué)不同階段，都有寄宿制學(xué)校，年齡不同，我們的寄宿制學(xué)校管理制度也要隨著學(xué)生年齡的變化隨之改變。在對(duì)寄宿制學(xué)校學(xué)生進(jìn)行管理的時(shí)候，我們要明確寄宿制學(xué)校對(duì)于學(xué)生的成長(zhǎng)有利也有弊，利是能夠加強(qiáng)學(xué)生之間的互動(dòng)，增強(qiáng)他們的團(tuán)體合作意識(shí)。能夠培養(yǎng)學(xué)生自立自強(qiáng)的學(xué)習(xí)和生活能力，增強(qiáng)他們的自信心。但同時(shí)，在寄宿制學(xué)校長(zhǎng)時(shí)間生活的學(xué)生，很容易在性格上產(chǎn)生極端的表現(xiàn)，比如，很多學(xué)生由于遠(yuǎn)離家長(zhǎng)的照顧，性格比較內(nèi)向，學(xué)校教師如果沒(méi)有及時(shí)進(jìn)行開(kāi)導(dǎo)，最終會(huì)導(dǎo)致性格孤僻、自卑。對(duì)學(xué)生的整個(gè)人生都有著十分嚴(yán)重的影響。因此，在寄宿制學(xué)校中，教師不僅要提高學(xué)生的學(xué)習(xí)能力，也同時(shí)要引導(dǎo)他們的性格和行為能力在正確的道路上健康成長(zhǎng)。更要有明確的意識(shí)加強(qiáng)寄宿制學(xué)校的學(xué)生管理和安全管理。
隨著我國(guó)的經(jīng)濟(jì)實(shí)力和科技水平不斷提高，人們的生活水平和對(duì)生活質(zhì)量的要求也在不斷增加。但是，隨著生活水平不斷提高的同時(shí)，我們的生活壓力也隨之不斷加大，我們把時(shí)間過(guò)多地用到了工作中，在面對(duì)家庭的時(shí)候難免有所忽略。因此，據(jù)調(diào)查表明，越來(lái)越多的學(xué)生自愿或者被動(dòng)地選擇了住宿式學(xué)校，孩子選擇了住宿制學(xué)校，不H減少了家長(zhǎng)的時(shí)間，也同時(shí)方便了學(xué)生和老師之間的管理和互動(dòng)。但是，隨著學(xué)生年齡不斷增長(zhǎng)，作為教師的我們有必要在他們學(xué)習(xí)的過(guò)程中幫助他們建立健全完整的人格魅力，提高他們的文化素養(yǎng)，提升他們的自主學(xué)習(xí)能力，不能讓學(xué)生覺(jué)得遠(yuǎn)離了家長(zhǎng)就無(wú)人管制，形成叛逆的性格。
二、加強(qiáng)學(xué)校的衛(wèi)生安全意識(shí)
首先，我們要知道，在寄宿制學(xué)校學(xué)生是群體生活，這個(gè)時(shí)候我們更要保證學(xué)生的安全。這些安全問(wèn)題主要包括課上安全、戶(hù)外安全和飲食安全。這些當(dāng)中最重要的就是飲食安全，很多的新聞和網(wǎng)絡(luò)上都在不斷報(bào)道，中小學(xué)生的食堂飲食不斷出現(xiàn)問(wèn)題。學(xué)生集體中毒、學(xué)生飲食不健康等問(wèn)題的不斷出現(xiàn)，不僅人心惶惶，也同時(shí)側(cè)面說(shuō)明了我們大部分學(xué)校對(duì)于食堂的飲食管理不到位，沒(méi)有一個(gè)強(qiáng)制的安全措施來(lái)維護(hù)和管理學(xué)生們的飲食健康問(wèn)題，無(wú)法對(duì)學(xué)生的飲食安全提供保障。因此，作為寄宿制學(xué)校我們首先要做的就是加強(qiáng)對(duì)學(xué)校食堂的飲食安全管理，確保學(xué)生的飲食健康。加強(qiáng)食堂人員的服務(wù)意識(shí)，注重他們的穿著整潔，加強(qiáng)對(duì)食堂管理人員的培訓(xùn)和人員素質(zhì)管理，提高他們的衛(wèi)生安全意識(shí)，保證他們?cè)跍?zhǔn)備食物時(shí)能夠干凈衛(wèi)生。同時(shí)，學(xué)校管理人員要加強(qiáng)對(duì)食堂的巡視，經(jīng)常性地對(duì)食堂進(jìn)行清理和消毒，從根本上杜絕學(xué)生的飲食危害和學(xué)校內(nèi)環(huán)境導(dǎo)致的病毒的產(chǎn)生。
三、加強(qiáng)對(duì)學(xué)生的保護(hù)措施
寄宿制學(xué)校中，學(xué)生在學(xué)校里生活和學(xué)習(xí)，一天二十四小時(shí)都呆在學(xué)校里，因此，我們要知道學(xué)生的安全問(wèn)題是最重要的。我們不僅要加強(qiáng)飲食安全的管理，也要保障學(xué)生在其他方面的安全管理。尤其是學(xué)生集體活動(dòng)時(shí)的安全管理，中小學(xué)生處于一個(gè)成長(zhǎng)的階段，他們的精力旺盛，集體活動(dòng)時(shí)往往容易造成摔傷和磕碰。所以我們要提高學(xué)校的安全管理，加強(qiáng)學(xué)生的安全意識(shí)，增加安全課堂的培訓(xùn)。通過(guò)事例向?qū)W生說(shuō)明安全的重要性，提高學(xué)生的警惕性，確保他們自我安全意識(shí)的保護(hù)。
四、增加學(xué)校的戶(hù)外活動(dòng)
尤其是在寄宿制學(xué)校，我們更要加強(qiáng)學(xué)生的戶(hù)外活動(dòng)學(xué)習(xí)，增加他們與自然的接觸，增加課堂與實(shí)際生活的聯(lián)系，讓學(xué)生在活動(dòng)中感受到生活的魅力，增加他們對(duì)生活的熱愛(ài)，提高他們的自信心和幸福感，更好地去面對(duì)生活中的好與壞。并且通過(guò)戶(hù)外活動(dòng)來(lái)增強(qiáng)學(xué)生互相合作、互幫互助的能力，培養(yǎng)他們團(tuán)結(jié)協(xié)作的能力。并且通過(guò)活動(dòng)來(lái)增強(qiáng)他們自身的思維擴(kuò)散和創(chuàng)造性思維。
綜上所述，隨著我們的生活水平不斷提高，越來(lái)越多的家長(zhǎng)和學(xué)生選擇了住宿制學(xué)校。不僅節(jié)省了家長(zhǎng)的時(shí)間，也同時(shí)提高了對(duì)學(xué)生的管理，幫助學(xué)生更好地學(xué)習(xí)。在寄宿制學(xué)校中，學(xué)校的管理制度對(duì)學(xué)生的成長(zhǎng)和發(fā)展有著十分重要的影響。因此，我們要不斷完善現(xiàn)代住宿制學(xué)校的管理，跟隨時(shí)代進(jìn)步的步伐，不斷改變教學(xué)和管理方式，提高師資水平，加強(qiáng)對(duì)學(xué)生的學(xué)習(xí)和人格魅力的建設(shè)，最終達(dá)到提高學(xué)生自主學(xué)習(xí)能力，讓他們擁有健全的人格魅力。
參考文獻(xiàn)：
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