餐廳空間設(shè)計方案精選(九篇)
前言：一篇好文章的誕生，需要你不斷地搜集資料、整理思路，本站小編為你收集了豐富的餐廳空間設(shè)計方案主題范文，僅供參考，歡迎閱讀并收藏。
第1篇：餐廳空間設(shè)計方案范文
創(chuàng)意是餐飲空間的設(shè)計精髓所在。通過創(chuàng)意可以將餐飲空間變?yōu)槲镔|(zhì)和精神雙重消費的場所。創(chuàng)意的來源是摸不到、看不見的虛無的東西。人的大腦是創(chuàng)意的來源、靈感涌現(xiàn)的關(guān)鍵。無論餐飲空間的主題如何不同，人們都是通過靈感來展開思維活動，經(jīng)過互動后產(chǎn)生創(chuàng)意，使空間成為餐飲文化的延伸。
（一）以民族文化為設(shè)計主題
餐飲空間設(shè)計離不開地域性和民族性。民族文化在傳承過程中應(yīng)注重“神似而非形似”，通過不同角度來詮釋并創(chuàng)新文化，將文化滲透到主題餐飲空間設(shè)計的各個層面上，讓顧客通過菜品、服務(wù)、環(huán)境甚至一個很小的圖案去感受民族文化的迷人魅力，使整個空間的表現(xiàn)力具有更深的延展性和文化性。
（二）以形態(tài)元素為設(shè)計主題
人們對餐飲空間環(huán)境的認識是一種整體與細部之間的、反復(fù)交叉的思維過程。細部元素對人思維的強化，有助于人產(chǎn)生合理的聯(lián)想與暗示。被賦予到空間中的形態(tài)元素應(yīng)與企業(yè)文化、流行文化等相關(guān)聯(lián)，可以是一種抽象元素、具象元素、技術(shù)性元素或裝飾性元素等。主題元素的提取、變形、重構(gòu)、再生、表達是此類餐飲空間設(shè)計的關(guān)鍵所在。
（三）以特定環(huán)境為設(shè)計主題
以特定環(huán)境為主題，通過塑造個性的空間環(huán)境氛圍，使目標(biāo)顧客群獲得富有個性的體驗感受。這種追求“差異化”的個，通過創(chuàng)造獨特的“符號”來證明，一旦主題選擇不當(dāng)就會造成經(jīng)營的高風(fēng)險。因此，市場分析、主題的選擇以及主題文化的深層次開發(fā)就顯得尤為重要。
（四）以技術(shù)手段為設(shè)計主題
隨著技術(shù)與材料的快速發(fā)展，在餐飲空間中借助聲、光、電、多媒體等多種高技術(shù)手段，綜合考慮技術(shù)、形式、結(jié)構(gòu)的相互統(tǒng)一，通過技術(shù)再現(xiàn)真實的主題環(huán)境，可以帶給人全新的視覺感受和情感的共鳴。
二、餐飲空間設(shè)計中的靈感與創(chuàng)意
餐飲空間設(shè)計是一個從主觀到客觀，再從客觀到主觀的不斷實踐的過程。整個設(shè)計創(chuàng)意的過程建立在藝術(shù)創(chuàng)想與實踐經(jīng)驗基礎(chǔ)之上。在項目設(shè)計過程中，設(shè)計師要經(jīng)過前期對整個項目的了解與把控，通過項目提案過程表達靈感與創(chuàng)意結(jié)果，定準(zhǔn)項目設(shè)計方向，以專業(yè)的視角帶動客戶視覺聯(lián)想，通過合理的設(shè)計創(chuàng)意幫助客戶獲取更大商業(yè)利益。餐飲空間設(shè)計中的靈感與創(chuàng)意由餐飲空間的功能需求和主題理念所決定，需要設(shè)計師具備專業(yè)的理論知識和全方位的設(shè)計策劃理念。設(shè)計師應(yīng)用心體會顧客的空間體驗，將看到過、聽到過、感受過的記憶作為構(gòu)思的源泉，在靈感涌現(xiàn)的瞬間，將靈感周邊相關(guān)材料從這些記憶中搜尋并整合起來形成創(chuàng)意，使設(shè)計意念從虛擬形象轉(zhuǎn)化為物化形象，并最終完成設(shè)計。僅僅有創(chuàng)意不夠，必須把創(chuàng)意落實到具體設(shè)計中。在餐飲空間設(shè)計的最初階段，通過設(shè)計團隊集思廣益。設(shè)計方案最初可能只是一個初步的設(shè)計意向，即選擇哪個概念為主題，在做好相關(guān)文字及圖片資料定位后，以“提案”的形式與甲方交流。在與甲方的設(shè)計意圖達成一致后，通過主案設(shè)計師把握設(shè)計方向，將這種表象到抽象的過程通過圖像思維的方法記錄下來，用筆將一閃即逝的靈感落在紙上。在記錄的過程中，由于新的或偶發(fā)圖形的產(chǎn)生，會激發(fā)設(shè)計者的創(chuàng)意。圖像思維過程是設(shè)計師對信息進行整理、篩選、變化的過程。信息的交互過程越多，創(chuàng)意的選擇余地越大。在初步主題構(gòu)思完成后，再結(jié)合設(shè)計過程中的限制條件將方案加以完善，通過平面布置草圖完成對空間設(shè)計中功能分區(qū)、交通流線、防火分區(qū)、家具陳設(shè)、設(shè)備設(shè)施、原有結(jié)構(gòu)等方面的協(xié)調(diào)與完善，通過繪制大量草圖進行反復(fù)的推敲與論證，最后得到符合設(shè)計需求的平面布置圖，為下一步從平面向立體空間轉(zhuǎn)化的設(shè)計過程做好準(zhǔn)備。在進行室內(nèi)空間設(shè)計時，需將內(nèi)部空間的各個界面作為一個連續(xù)整體來對待，可通過草模、電腦建模來輔助思維，將創(chuàng)意概念通過材料、色彩、造型、燈光等實體要素表達出來，最后以方案效果圖及深化施工圖的形式加以完善。
三、餐飲空間中的“精神設(shè)計”
設(shè)計是讓人認識到事物本質(zhì)的工作。所謂“精神設(shè)計”，即對其內(nèi)在文化的挖掘。設(shè)計師需要用透視本質(zhì)的眼睛尋找創(chuàng)意，用穿透表象的思維連接靈感。餐飲空間設(shè)計是在借助美學(xué)的同時與感受相結(jié)合，激發(fā)消費者的視覺神經(jīng)，利用音樂、多媒體、雕塑等手段，通過顧客對就餐環(huán)境及設(shè)計元素的觀察與聯(lián)想，達到某種期望的主題情景，引起人心靈的共鳴。如“遼河渡口”餐廳設(shè)計，其靈感源自遼河文化。這種主題鮮明的地域文化是其他一般餐廳不可復(fù)制的優(yōu)勢。經(jīng)營者和設(shè)計師通過對遼河文化深入的了解和提煉，將該地域文化中零散的創(chuàng)意元素整合為能夠傳達遼河文化獨有文化底蘊的鮮活場面。在餐廳中可以看到老式鎖頭、香包、模具、勞動工具等物件，這些物件都是對顧客外在的刺激，從而激發(fā)顧客對空間“精神設(shè)計”的共鳴。更重要的是，經(jīng)營者為契合餐廳文化主題，經(jīng)過對遼菜的精心挖掘，以及對地域食材和菜品的改良，讓顧客對從美食到文化的就餐環(huán)境難以忘懷。這種由“品嘗美食”到“關(guān)注文化”的“渡心旅程”重構(gòu)了餐飲文化的內(nèi)涵。
第2篇：餐廳空間設(shè)計方案范文
關(guān)鍵詞：專題式教學(xué);公共空間設(shè)計;教學(xué)改革
中圖分類號：J525-4 文獻標(biāo)識碼：A 文章編號：1005-5312（2015）08-0239-01
專題式教學(xué)，就是在把握課程整體框架的基礎(chǔ)上，按照課程內(nèi)容的內(nèi)在思想和邏輯關(guān)系，突破現(xiàn)行教材中章節(jié)的界限，把課程內(nèi)容分成幾個有機的“模塊”，形成先后連接又相對獨立的系列專題，并圍繞著專題確定教學(xué)方案，然后集中深入地對每個專題進行講授、討論、練習(xí)、總結(jié)，以達到對本課程重點內(nèi)容掌握和學(xué)生技能提高的一種教學(xué)方法。
《公共空間設(shè)計》是一門綜合極強的課程，它涉及建筑基礎(chǔ)、工藝裝飾、人體工程學(xué)等多個學(xué)科領(lǐng)域，無論在專業(yè)的理論廣度還是在專業(yè)技能多樣化上都具有一定的時代性。筆者經(jīng)過幾輪常規(guī)教學(xué)實踐，發(fā)現(xiàn)在教學(xué)中還存在理論與實踐脫節(jié)現(xiàn)象，缺乏中間引導(dǎo)連接，學(xué)生不知道如何將所學(xué)知識運用到作業(yè)中，面對設(shè)計任務(wù)時預(yù)熱不足，無從下手。并且由于學(xué)生基礎(chǔ)參差不齊、愛好各異，傳統(tǒng)的公共空間設(shè)計教學(xué)方式效果不佳，讓學(xué)生產(chǎn)生厭學(xué)逃學(xué)現(xiàn)象。因此，根據(jù)課程特點探索有利于學(xué)生設(shè)計能力培養(yǎng)的教學(xué)模式是十分必要的。將專題教學(xué)法運用到《公共空間設(shè)計》課程的教學(xué)中，不失為有益的探索。
一、專題式教學(xué)的特點
（一）反向求解
專題式教學(xué)是通過實際核心問題的提出、分析探討直至最終解決問題，核心是研究解決問題，這與傳統(tǒng)學(xué)歷教育的思維定勢正相反。在《公共空間設(shè)計》課程中制定案例，讓學(xué)生在完成實際案例中反向?qū)W習(xí)《公共空間設(shè)計》的理論，達到學(xué)習(xí)的目的。
（二）雙向互動
專題式教學(xué)只有充分發(fā)揮學(xué)生為主體的作用。教師在課堂中起引領(lǐng)、組織、解答作用，教學(xué)過程中必須徹底改變“滿堂灌”的弊病，始終堅持以學(xué)生為中心進行雙向互動。
（三）創(chuàng)新培養(yǎng)
專題式教學(xué)就是啟發(fā)學(xué)生運用所學(xué)所知對疑難點問題主動獨立思考研究。課堂上的重點是引領(lǐng)學(xué)生找到研究問題解決問題的技術(shù)途徑，培養(yǎng)學(xué)生的創(chuàng)新精神和思考解決問題的能力。
傳統(tǒng)的授課方式，依教材逐章節(jié)進行，因為面面俱到、抽象空洞，反而使得學(xué)生抓不住重點，極易造成學(xué)習(xí)疲勞和興趣減退。采用專題教學(xué)法，通過對教學(xué)內(nèi)容重點、難點以及熱點問題的分析梳理，擬定若干個專題，深入探討，重點突出，以點帶面達到教學(xué)目標(biāo)。專題教學(xué)計劃中的每個專題內(nèi)容要構(gòu)成一個學(xué)習(xí)單元，所設(shè)計的專題體現(xiàn)層次、體現(xiàn)梯度，從較小的切入點開始逐步由感性向理性過渡轉(zhuǎn)移。
二、專題式教學(xué)法的教學(xué)步驟
專題教學(xué)法教學(xué)過程一般包括專題研習(xí)、資料搜集、小組討論、完成設(shè)計作業(yè)四個步驟。
1.教師系統(tǒng)講授專題知識，布置設(shè)計任務(wù)。
2.學(xué)生利用課外時間通過圖書館、互聯(lián)網(wǎng)，收集各種形式資料。
3.3-5人的小組設(shè)計討論，每組選出代表講解本組設(shè)計方案，全班師生既是聽眾也是評委，可以提出自己的意見和建議。
4.設(shè)計作業(yè)階段教師作為主導(dǎo)要提供專業(yè)支持，把握大方向;學(xué)生作為學(xué)習(xí)主體要充分發(fā)揮主觀能動性。
三、專題教學(xué)法的選題
（一）選題要有代表性
如：“傳統(tǒng)元素在中式餐廳的運用”。串聯(lián)的知識點有餐廳設(shè)計的原則和要求、中國傳統(tǒng)裝飾元素在室內(nèi)設(shè)計中的實現(xiàn)、餐廳家具的特殊性、餐廳的照明布局。學(xué)生在一定條件輔助下思考餐廳設(shè)計的問題，從小的切入點出發(fā)，避免毫無頭緒。
（二）選題要有實踐意義
如：“wifi環(huán)境下的辦公室設(shè)計“。串聯(lián)的知識點有辦公空間設(shè)計的原則和要求、wifi聯(lián)接的特點和局限、辦公室裝飾材料的特征、辦公室的多層次采光。
在動畫素描教學(xué)中，正確有效的課題練習(xí)，直接關(guān)系到學(xué)習(xí)的成敗與否，作為老師，要用適當(dāng)?shù)恼n題激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)興趣以及達到一定的練習(xí)目的。鼓勵藝術(shù)創(chuàng)造性思維，尊重學(xué)生主體性，提高學(xué)生積極性。在動畫素描教學(xué)中要從過去灌輸式教學(xué)指導(dǎo)思想向啟發(fā)式教學(xué)指導(dǎo)思想轉(zhuǎn)變。教師的思想中不可缺少教學(xué)相長的觀念，要樹立啟發(fā)、引導(dǎo)式教育思想，在教學(xué)中互相交流、互相學(xué)習(xí)，要使學(xué)生有更多機會抒發(fā)己見，允許他們無所顧忌地盡情的表現(xiàn)，教師給以公平的評價和建議，從而加強學(xué)生的安全感與成功感。
總之，在《公共空間設(shè)計》課程教學(xué)中，教師要深入挖掘教學(xué)內(nèi)容，選取能充分調(diào)動學(xué)生積極性、主動性的教學(xué)方法和教學(xué)手段，配合教師生動形象的講解就能收到良好的教學(xué)效果，這是毋庸置疑的。而學(xué)生越是覺得他們是自主的，是受尊重的，就越能激發(fā)其個人成就感，從而追求自己的目標(biāo)，形成自己鮮明的個性和獨特風(fēng)格。
參考文獻：
[1]劉惠玲.專題教學(xué)法在設(shè)計類課程中應(yīng)用的研究――以《家居空間設(shè)計》課程為例[J].青年文學(xué)家.2009（23）.
第3篇：餐廳空間設(shè)計方案范文
【關(guān)鍵詞】新中式；傳統(tǒng)；現(xiàn)代；人文主義
一、餐飲建設(shè)的研究意義和在國內(nèi)外的發(fā)展現(xiàn)狀
（一）餐飲建設(shè)的研究意義
目的：本方案是以市中心繁華階段的某層商鋪做的一個新中式餐飲空間的設(shè)計， 是將中式元素與現(xiàn)代風(fēng)格相結(jié)合的一次嘗試。選擇設(shè)計新中式餐飲空間的原因有兩個，一是考慮到本人以后的就業(yè)方向與室內(nèi)有關(guān)，也與本人對室內(nèi)設(shè)計的興趣愛好有關(guān)，同時也想在新中式風(fēng)格設(shè)計這方面多做一些思考和研究；二是想通過畢業(yè)設(shè)計對本科四年的學(xué)習(xí)做一個系統(tǒng)的總結(jié)，讓自己的設(shè)計能力得到鍛煉以及充分展現(xiàn)這四年所學(xué)習(xí)到的知識，同時查漏補缺，為以后的就業(yè)創(chuàng)業(yè)打下堅實的基礎(chǔ)。
意義：為了更好地將中式元素融入到現(xiàn)代餐飲空間設(shè)計中去，就需要深入地了解中式元素與現(xiàn)代元素在餐飲空間中都得到了那些運用。一個是極具審美功能的傳統(tǒng)風(fēng)格，一個是視功能主義為第一性的極簡風(fēng)格，怎樣將審美主義與功能主義完美地結(jié)合在餐飲空間設(shè)計中，對這一點的思考始終貫穿在本方案設(shè)計中。
（二）在國內(nèi)外的發(fā)展現(xiàn)狀
在當(dāng)前社會，國內(nèi)的餐飲建設(shè)已經(jīng)從最初的解決溫飽問題逐步地向注重精神文化需求的方向發(fā)展，隨著經(jīng)濟的發(fā)展，人們對品位的追求意識也在逐漸提高，消費者越來越看重餐飲空間的環(huán)境及風(fēng)格設(shè)計，在中小城市，餐飲空間的風(fēng)格形式存在雷同的問題，但受到沿海發(fā)達地區(qū)的影響，餐飲建設(shè)已經(jīng)開始逐步向具有自己明顯的個性特征以及文化氛圍的方向發(fā)展，部分商家的設(shè)計讓人耳目一親。例如杭州的青藤茶館，內(nèi)部裝修大膽地將中國古典園林以及中國古典建筑的處理手法與較為現(xiàn)代的設(shè)計觀念相結(jié)合，以傳達中國古典園林般的空間美學(xué)理念，致力于創(chuàng)造一個新的中國特點的文化空間。國外的餐飲空間不同中式的傳統(tǒng)餐飲空間。國外的餐飲空間上靈活多變，不會只均布餐桌在大廳就餐，那樣會使人乏味。他們往往會在單一的空間內(nèi)用一些實體來進行圍合或分割，將其劃分為若干個形態(tài)各異，相互流通、相互因借的空間，從而增加空間的趣味性。
二、當(dāng)前中式餐飲空間設(shè)計存在的問題
中華飲食文化博大情深、源遠流長，在世界上享有很高的聲譽。通過中西交流，我們的飲食文化又出現(xiàn)了新的時代特色。飲食文化，就是一種時代進步。但是，中華飲食文化在與世界各國文化碰撞中，應(yīng)該有一個堅固的支點，這樣它才能在博采眾長的過程中得到完善和發(fā)展，保持經(jīng)久不衰的生命力。我覺得，這個支點就是優(yōu)秀的中國傳統(tǒng)文化，也就是中華飲食文化需要探索的基本內(nèi)涵。有了一定的內(nèi)涵，再通過裝飾裝修來點綴，這才是好的中式設(shè)計。而對于裝修裝飾，我的理解是：裝修是指對建筑界面的修飾、美化，而裝飾則是指用家具、陳設(shè)品對建筑空間進行美化。在上世紀(jì)80年代以前，我國幾乎沒有什么裝飾裝潢公司，經(jīng)常談的是“裝修”二字，實際上它是指對界面的維護、修飾。80年代以后，我國的裝飾業(yè)得以迅速發(fā)展，但大多不是裝飾，而是裝修。自80年代初到90年代中期，無論是設(shè)計還是施工大多在界面上大做文章，因此有人戲稱是“貼一張皮的工作”。如果根據(jù)“簡裝修，重裝飾”的原則，把界面做得較為簡單，風(fēng)格和個性卻通過后者的陳設(shè)品來表現(xiàn)，這是非常明智的。在這些建筑空間中，界面是表現(xiàn)風(fēng)格和個性的重要內(nèi)容，界面上的裝修對于烘托室內(nèi)的氣氛都起到了很大的作用，即裝飾與裝修并重。
三、新中式餐飲空間設(shè)計
（一）設(shè)計理念的由來
隨著全球化進程的推進，中國的綜合國力開始一步步崛起，越來越多的人開始關(guān)注中國，包括經(jīng)濟、軍事、文化等方面。尤其是中國的傳統(tǒng)文化，五千年的文明博大精深另世人向往，《功夫熊貓》、《花木蘭》等作品足以說明國外友人對中國文化的喜愛，但與此同時，國內(nèi)的一些人卻開始崇洋，例如對情人節(jié)、圣誕節(jié)的追捧，現(xiàn)如今更是連我國傳統(tǒng)的端午節(jié)也被韓國捷足先登、橫刀奪愛，這令我感到惋惜，卻又無可奈何。
（二）設(shè)計理念分析
餐廳的設(shè)計定位是基于上述理論，加上本人深入考究而定下來的一個設(shè)計方案。在現(xiàn)代都市化進程中高樓林立，樓體大多采用更加適應(yīng)現(xiàn)代建筑形式要求的框架結(jié)構(gòu)，在這些建筑群體已成定式的情況下，要傳承發(fā)展中國傳統(tǒng)以木結(jié)構(gòu)的建筑形式是不可能的事，必然只能從內(nèi)部著手。在內(nèi)部空間中，本方案運用了花樣屏風(fēng)隔斷、中式圓扇、瓷器、木質(zhì)門窗、中國紅等經(jīng)典中式元素，但并沒有照搬到空間中，而是通過二次設(shè)計，將這些元素糅合到了空間里。
四、設(shè)計方法及內(nèi)容
（一）設(shè)計方法
首先從餐廳環(huán)境和建筑空間的基本特征著手，先解決建筑空間的流線組織、功能區(qū)域的劃分等基本問題，然后在滿足商業(yè)需求的同時強調(diào)空間氛圍、突出個性與品位的表達。以大廳南北走向為主軸線貫穿整體，分層次、節(jié)奏性地東西展開；以此同時，東西方向也形成了幾條次軸線。阡陌交通，往來自如，既解決了顧客分流及人流交叉的問題，又增添了景致。
（二）設(shè)計風(fēng)格
設(shè)計風(fēng)格變化不是一個非此即彼的過程：對任何一種風(fēng)格不必徹底否定，在本餐廳的設(shè)計中，設(shè)計風(fēng)格、理念相互融合加上借鑒場景設(shè)計的手法，對有關(guān)的設(shè)計元素比如荷花圖案的各種不同形式的使用，在本設(shè)計中就大量的運用到，整合并融合自然及各種設(shè)計元素，將其打散后重新優(yōu)化組合，這就可以將各種不同類型的空間體驗帶入室內(nèi)，實現(xiàn)空間在不同場景中的多功能化。在古典中國風(fēng)的風(fēng)格中加入現(xiàn)代元素，讓整個空間更有活力，成就更加舒適的現(xiàn)代中式餐飲空間。
參考文獻：
第4篇：餐廳空間設(shè)計方案范文
關(guān)鍵詞：餐飲；室內(nèi)景觀；室內(nèi)景觀的作用；室內(nèi)景觀風(fēng)格；應(yīng)用
中圖分類號：TH181 文獻標(biāo)識碼：A
一、餐飲空間設(shè)計
餐飲空間是人們?nèi)粘Ｉ畈豢扇鄙俚娘嬍诚M場所，相較于其他的消費場所，餐飲空間是更容易為人們營造出具有特別風(fēng)格、風(fēng)味的休閑場所。隨著經(jīng)濟水平的提高、消費觀念的轉(zhuǎn)變，越來越多的消費者不再只滿足于在家用餐，而是選擇步入餐廳，而隨之的人們社交聚會的活動也日益增多，許多休閑餐廳的就餐環(huán)境也開始突出溫馨、浪漫情調(diào)，使客人留連忘返。
現(xiàn)代餐飲空間不僅要滿足消費者的飲食要求，更成為了商務(wù)洽談、應(yīng)酬、交往、生日宴、婚宴、聚會的場所，一個菜色特殊，環(huán)境設(shè)計獨特的餐飲空間能給消費者留下美好的就餐體驗，更能為投資者帶來更大的收益，對于設(shè)計者來說，便是成功的設(shè)計方案。
人們生活在鋼筋水泥筑起的城市當(dāng)中，繁忙的工作節(jié)奏使得人們更加向往自然，向往自由的氣息和氛圍；但并不是所有的人都有足夠的時間可以外出旅游，回歸大自然的懷抱。因此，在人們?nèi)粘Ｉ钕⑾⑾嚓P(guān)的餐飲空間，我們可以嘗試通過室內(nèi)景觀設(shè)計來給人們一些心理上向往自然、向往綠色的慰藉，
人類社會的發(fā)展，始終離不開與之息息相關(guān)的自然環(huán)境和社會文化環(huán)境。將自然的要素—植物、山石、水景等引入室內(nèi)，形成室內(nèi)景觀，讓人重歸自然懷抱，用各種藝術(shù)手段創(chuàng)造室內(nèi)景觀，使室內(nèi)空間具有人文氣息和文化內(nèi)涵。
以往餐廳的功能僅限于吃喝上的功能要求，現(xiàn)代餐飲更愿意營造一種餐飲文化，讓消費者體驗到雙重的愉悅和滿足，這就要求餐飲空間具有更豐富的內(nèi)涵，表達民俗民風(fēng)、藝術(shù)等更多因素共同創(chuàng)造的空間氛圍。
二、室內(nèi)景觀的功能作用
（一）生態(tài)功能
清新空氣、改善其后，有益于室內(nèi)環(huán)境的良性循環(huán)。
（二）室內(nèi)景觀的空間場所功能
1.劃分不同的區(qū)域
2.提供休息、游樂、交流的自然場所
3.特殊指示和導(dǎo)向作用
4.室內(nèi)景觀對空間起著過渡和融合的作用
三、室內(nèi)景觀的審美價值
（一）視覺審美
1.視覺中心作用
2.柔化界面作用
3.背景襯托作用
4.遮蔽敗景、充實空間的作用
（二）精神審美
1.體現(xiàn)地域風(fēng)情的作用
2.體現(xiàn)文化內(nèi)涵的作用
四、室內(nèi)景觀設(shè)計的風(fēng)格及應(yīng)用
餐廳的風(fēng)格和主題是體現(xiàn)餐廳文化和特色的標(biāo)志。室內(nèi)景觀設(shè)計的風(fēng)格常用的分為中式風(fēng)格、西式風(fēng)格和日式風(fēng)格。
（一）中式風(fēng)格
中式景觀風(fēng)格在中餐館、茶館、休閑會所等場所較為常見，常用的設(shè)計元素有古典園林的亭、廊、假山、石景、小橋、流水、青竹、花木等，或形成分割空間的隔斷，或組織餐飲區(qū)周圍的圍合，或作為交通的導(dǎo)向，或成為空間中集中觀賞的景點。
云南是我國少數(shù)民族較多、旅游文化知名的省份，由于氣候環(huán)境影響，云南的植物生長旺盛，各個季節(jié)都有鮮花開放。在這樣一個充滿生命力的土地上，人們對于自然的理解和喜愛更勝于其他地區(qū)。
云南餐飲建筑以古建為主，因此中式風(fēng)格餐飲場所居多，餐飲空間的設(shè)計常把建筑和古典園林作為設(shè)計元素運用在室內(nèi)空間的設(shè)計中，模擬室外的景觀墻面、木結(jié)構(gòu)的藻井天棚和室內(nèi)園林景觀等。云南知名的小吃“過橋米線”，其歷史起源是妻子為辛苦讀書的丈夫送去熱的飯菜時需要通過一座石橋，所以得名。因此在這樣一個民俗文化的影響下，云南的米線館通常會在入口處設(shè)計一處古典園林的小橋流水，配以室內(nèi)水生植物，在消費者踏入餐廳時，便迎來濃濃的自然氣息，更因為有這么一個傳說，使得更多的情侶慕名而來。
（二）西式風(fēng)格
西式風(fēng)格的餐飲空間創(chuàng)造浪漫、高雅的就餐氛圍，通常出現(xiàn)在西餐廳、咖啡館、酒吧等場所。設(shè)計元素有羅馬柱、拱門、小亭、噴泉、水池、雕塑和壁畫。
隨著社會的開放，外來文化的傳入，更多的年輕人選擇西式婚禮，在教堂辦一場浪漫的婚禮，再到具有西式風(fēng)格的餐廳酒店宴請親朋好友。宴會廳通常以中軸對稱的形式組織，配以規(guī)整幾何形修剪的盆栽，大廳兩側(cè)浪漫的歐式造型壁泉，即能調(diào)節(jié)空間中的溫濕度，又能激起潺潺的水聲，形成浪漫有趣味的空間。
（三）日式風(fēng)格
日式風(fēng)格以枯山水為主要特點，配以假山、白沙、枯樹枝，追求禪意，意在營造一個靜思冥想的空間，是沉思之所，是觀賞和感悟的景觀。
日式風(fēng)格近年來通常會應(yīng)用于高檔休閑會所，因其靜謐的特征，受到更多高端商務(wù)人士的認可和喜愛。
第5篇：餐廳空間設(shè)計方案范文
摘 要 本次設(shè)計在設(shè)計中運用簡潔的造型、明快的基調(diào)、和諧的陳設(shè)搭配,將人與家居環(huán)境融合起來,并體現(xiàn)現(xiàn)代家居生活的品質(zhì),以舒適作為室內(nèi)裝飾的出發(fā)點,舍棄復(fù)雜的造型和繁復(fù)的裝飾,使總體空間大氣、優(yōu)雅而又整潔、寧靜。
色彩在室內(nèi)裝飾中是另一個重要的元素,雖然色彩的存在離不開具體的物體,但它卻具有比較形態(tài)、材質(zhì)、大小更強的視覺感染力,視覺效果更直接,根據(jù)空間使用者的職業(yè)和年齡,以及空間的氛圍需求選擇不同的色彩,以此創(chuàng)造相應(yīng)的室內(nèi)空間個性。
在這個設(shè)計方案中現(xiàn)代簡約風(fēng)格在設(shè)計中得到了淋漓盡致的詮釋。這種風(fēng)格的家居沒有花哨的裝修,沒有讓人眼花繚亂的物件,摒棄了一切繁復(fù)的裝飾。
關(guān)鍵詞 室內(nèi)裝飾 簡潔 色彩
一 、設(shè)計定位
本次設(shè)計的案例中沒有濃烈的色彩,沒有煩瑣裝飾的居室風(fēng)格。人在其中,能獲得一種解放,一種不被環(huán)境包圍的釋然。于是,人和家具便脫離了空間的概念和諧相處,這就是現(xiàn)代簡約居室的魅力。
簡約的居室一定不是花哨的,給人的感覺不是濃妝艷抹,而是寧靜利索。簡約的用色定義并不是只用單一種顏色,但是一般來講,簡約空間里的主題顏色不要超過兩種,最好是一種,作為點綴的顏色面積一定要小,在整體設(shè)計中起到畫龍點睛的作用,但最好不要“喧賓奪主”。
家裝提倡天然的裝飾材料,沒有艷麗的色彩,沒有過多的修飾,整體設(shè)計橫平豎直,還原材料的本體。天然石材如大理石、花崗巖等,天然木材,這些材料來源于自然,拉近了人和材料、人和自然的距離,給人一種親切感,整體極簡現(xiàn)代。
以自然為本、力求簡潔是本案的設(shè)計定位。
二 、設(shè)計過程及分析
根據(jù)以上原則,方案初步在設(shè)計初期的展開過程中,首先對原始圖框進行深入的分析,劃分所需的功能區(qū)域,整體地對平面設(shè)計功能做出一個結(jié)構(gòu)功能劃分圖。
1.客廳
由此確定了整個起居室的大致功能的布置,根據(jù)人的視覺及風(fēng)水學(xué)的要求,擺放家具,并留出寬闊的位子方便人的流動。
此次設(shè)計的客廳簡潔大方,大氣中也能透著家庭的溫馨,米黃色的背景搭配黑色胡桃木的裝飾體現(xiàn)了主人多元化的審美觀。以簡約為主的裝飾。直接體現(xiàn)家庭成員利落的生活態(tài)度。僅有的一件裝飾品便是墻上的裝飾畫,它的應(yīng)用充分反映出主人的喜好和品位,并將客廳的色彩和比例元素納入其中,整體關(guān)系協(xié)調(diào),使客廳的氣氛得到了升華。規(guī)劃出一個全家人都喜歡的居家風(fēng)格,讓客廳成為全家人最喜歡的聚會場所,因此客廳的裝飾變的尤為重要。
2.臥室
在臥室的美化中應(yīng)以對睡眠功能發(fā)揮為主,設(shè)計時,首先要充分滿足睡眠功能的要求。如果房間較充裕,或是廳較大,為了擴大臥室空間,將臥室原有的衛(wèi)生間拆除。
總之,從人行為特點來看,臥室是人們由工作(或?qū)W習(xí)等其他活動)狀態(tài)進入睡眠狀態(tài),再到工作狀態(tài)的“過渡”以使人們在溫情、休閑、舒適、愉悅的氛圍中養(yǎng)精蓄銳。在美化裝飾臥室中,要調(diào)動一切手段,如家具形式、色彩選擇、光影效果、織物裝飾、綠化點綴等,以保持臥室空間環(huán)境的穩(wěn)定性和相對獨立性,從而把來自各種情況下的干擾減少到最小的程度,保證居室主人的充分休息和睡眠。
3.餐廳
餐廳的總體布局是通過交通空間、使用空間、工作空間等要素的完美組織所共同創(chuàng)造的一個整體。作為一個整體,餐廳的空間設(shè)計首先必須合乎接待客人和使家人及客人方便用餐這一基本要求,同時還要追求更高的審美和藝術(shù)價值。原則上說,餐廳的總體平面布局是不可能有一種放諸四海而皆準(zhǔn)的真理的,但是它確實也有不少規(guī)律可循,并能根據(jù)這些規(guī)律,創(chuàng)造可靠的平面布局效果。
餐廳內(nèi)部設(shè)計首先由其面積決定。根據(jù)餐廳原始平面圖設(shè)計,由于餐廳的空間比較長,有較大的活動空間。但是并不能將這么大的空間全利用,要不然會顯得擁擠,給人以繁復(fù)雜亂的感覺。
第6篇：餐廳空間設(shè)計方案范文
結(jié)合燈光設(shè)計在室內(nèi)空間中的應(yīng)用，現(xiàn)在以公務(wù)員小區(qū)品梅園的一套現(xiàn)代風(fēng)格雅居進行合理的燈光設(shè)計，分析與研究?，F(xiàn)代風(fēng)格的室內(nèi)空間在燈光設(shè)計方面主要是以主次輔三個層面為主要設(shè)計原則。
1、主光光源的應(yīng)用
品梅園的設(shè)計方案里完整體現(xiàn)了現(xiàn)代家居燈光設(shè)計基本原則，主燈光以燈具光為主，無論是客廳還是餐廳，在主燈具的選擇上均以吊燈水晶燈為主，而品梅園燈具在燈光強度調(diào)節(jié)上也分為幾個層次，強—次強—弱，這些燈光的強度是按照整個場景的需求進行合理的安排設(shè)計。在主燈具燈光顏色上面，一般現(xiàn)代風(fēng)格有暖光、白光以及極少數(shù)的冷光相互調(diào)配，來反映主體風(fēng)格。品梅園的主燈具以一般強度的白光為主。主燈具燈造型新穎，風(fēng)格與空間搭配融為一體，既決定了室內(nèi)主照明的方向又不失空間里應(yīng)有的照明效果，并而代表了該空間主要的照明趨勢。
2、次要光源的應(yīng)用
該場景次要燈光是以燈帶為主的烘托性裝飾光?，F(xiàn)代風(fēng)格燈帶色彩的選用上是以暖色冷色以及白光為主要選擇對象，這個顏色的選擇上也要與該空間家居整體風(fēng)格來搭配。品梅園的客廳餐廳以及過道的位置選擇以燈帶為裝飾燈光進行效果烘托，從而在效果圖里面我們就可以看出其燈光的冷暖程度對比，更加容易辨析出室內(nèi)燈光在各個分區(qū)的場景區(qū)別。
3、輔助光源的應(yīng)用
該場景里面的輔助光以臺燈和壁燈為主，品梅園其臺燈主要功能首先在于裝飾點綴空間，增加空間效果，其次臥室里方便照明與窗前閱讀。在過道走廊及臥室上安裝壁燈，可以將該燈作為指示燈。該空間如果應(yīng)運到彩燈裝飾，可以使之在節(jié)日時候更好烘托節(jié)日氛圍。所以品梅園這套雅居里輔助燈光的選用與搭配也恰到好處，方便快捷易出效果。
4、門廳燈光的設(shè)計應(yīng)用
不同的功能空間區(qū)域照明的燈光設(shè)計所帶來的影響是不同的。下面我們以公務(wù)員小區(qū)金桂園的家居空間來進行分析。門廳設(shè)計水平的高低，是能夠體現(xiàn)出在整個室內(nèi)空間設(shè)計的一個風(fēng)向標(biāo)。金桂園的門廳選用圓形吊燈為主燈源，暗藏式的暖色燈帶作為裝飾性輔助燈光設(shè)計，在門口處，裝有白光射燈為其輔燈光裝飾。所以金桂園這套戶型在燈光設(shè)計要考慮到主、次、輔的意識，這樣具有層次的搭配會使整個空間舒適并且賞心悅目。
5、客廳燈光的設(shè)計應(yīng)用
客廳是室內(nèi)空間里較為重要的活動中心。所以在燈光的設(shè)計上應(yīng)精心布局?？蛷d照明燈光的出發(fā)點是以裝飾性燈帶，暗藏式的暖色燈光電視背景墻，以及簡約的壁燈輔助。金桂園燈飾造型的選擇上與客廳空間層次化是相互呼應(yīng)的?？蛷d空間燈光塑造以吸頂燈或水晶吊燈作為主要的光源。并且與射燈和筒燈及壁燈相互呼應(yīng)相互協(xié)調(diào)。華麗氣派的吊燈能體現(xiàn)主人的賞美水準(zhǔn)以及襯托空間溫暖的氛圍。若室內(nèi)空間里有藝術(shù)圖片,可用射燈照明來表現(xiàn)局部效果。
6、臥室燈光的設(shè)計應(yīng)用
金桂園臥室燈光的設(shè)計理念是以一個休息居住的地方為出發(fā)點。因為人有三分之一的時間是在床上度過的，所以臥室照明的色系要使用暖色光從而顯得更加溫暖。適宜的亮度，溫柔甜蜜的氣氛與環(huán)境光，能很好的表現(xiàn)出一個空間的效果。
二、綜上所述
第7篇：餐廳空間設(shè)計方案范文
關(guān)鍵詞 建筑設(shè)計；建筑空間；空間運用；空間分隔
中圖分類號 TU238 文獻標(biāo)識碼 A 文章編號 1673-9671-(2012)081-0194-02
建筑內(nèi)部空間設(shè)計是建筑空間組合向建筑內(nèi)部空間的深入研究，在現(xiàn)代建筑設(shè)計中，除考慮建筑的功能、空間組合、技術(shù)處理、外部造型等因素外，還應(yīng)深入到內(nèi)部空間，充分考慮內(nèi)部空間的藝術(shù)與技術(shù)特點，創(chuàng)造美好的室內(nèi)環(huán)境，使建筑從整體上內(nèi)外協(xié)調(diào)、和諧統(tǒng)一?？梢姡ㄖ?nèi)部空間設(shè)計是建筑設(shè)計工作中的一項重要內(nèi)容之一。
1 空間的靈活運用思考
通過充分發(fā)揮建筑空間，發(fā)揮每平方米的使用價值，使建筑功能與室內(nèi)空間藝術(shù)處理緊密結(jié)合，達到完善的統(tǒng)一是室內(nèi)空間設(shè)計的首要問題。室內(nèi)空間的利用也就是在這個前提下提出的，通過結(jié)合筆者的設(shè)計實踐，對建筑空間利用如何充分考慮提出了以下思考：
首先，在結(jié)構(gòu)方案合理的前提下，應(yīng)盡量減少結(jié)構(gòu)面積，不同的結(jié)構(gòu)類型所占的結(jié)構(gòu)面積有很大區(qū)別。因此要合理的選擇結(jié)構(gòu)方案，使結(jié)構(gòu)面積減少至最小，并應(yīng)該在使用合理的條件下，盡可能減少隔墻，在可以用家具分割的情況下，盡量減少固定隔斷，同時應(yīng)盡一切可能利用嵌入式和懸掛式等結(jié)合建筑處理的儲藏方式來減少對室內(nèi)空間的占有和家具布置的需要量。凡此種種均和結(jié)構(gòu)方案的選擇和墻柱結(jié)構(gòu)構(gòu)造的局部處理有關(guān)，因此選擇最佳的結(jié)構(gòu)構(gòu)造方案是對空間利用帶有關(guān)鍵性的問題之一。目前，能自由靈活布置的大空間設(shè)計，已在許多建筑中得到運用。例如法國蓬皮杜文化中心即是一例，居住建筑中采用僅固定樓梯間和盒子衛(wèi)生間的布置方案也充分說明了這一點。其次應(yīng)控制不同類型房間的體量，各類房間面積有大有小，使用人數(shù)有多有寡，使用時間有長有短，在空間藝術(shù)要求上也有很大區(qū)別，因此它們的空間體量絕不可能，也不應(yīng)該完全一致。恰當(dāng)?shù)目刂撇煌愋头块g的體量和在設(shè)計中得到合理的分配也是節(jié)約、利用空間的根本問題之一，要在一個完整統(tǒng)一的建筑平面空間布置中，能做到這一點不是很容易的，但確又是完全必要的，需要我們認真和仔細的推敲。當(dāng)然所謂利用空間和增加建筑使用面積，也不意味著片面的節(jié)約，否則也會造成空間使用上的不便和藝術(shù)感觀上的失敗，這也是應(yīng)該引起注意的。
通過結(jié)合筆者多年的設(shè)計實踐，對于當(dāng)前的建筑思潮，建筑中要充分利用空間的處理手法很多，常見的有以下幾個方面：
1）夾層的靈活運用。在公共建筑中的營業(yè)廳、候車室、比賽館等都要求有較高的空間，而與此相聯(lián)系的輔助用房和附屬用房則在面積和層高要求上小得多，因此常采取在大廳周圍布置夾層的方式，以便更合理地利用空間，使不同房間各得其所。在設(shè)計夾層的時候，特別在多層公共大廳中（如商店）應(yīng)特別注意樓梯的布置和處理，如能充分利用樓梯平臺的高差來適應(yīng)不同層高的需要，而不另外增加樓梯間，那是最理想的，在居住建筑中也常結(jié)合起居室的高大空間設(shè)置夾層，作其他居室之用。
2）坡屋頂?shù)睦?。坡屋頂在公共建筑中，特別在居住建筑中是常見的運用較廣的一種屋面處理形式，在三角形坡頂中部有不小的空間，因此，在設(shè)計時應(yīng)充分加以利用。在影劇院中的坡屋頂，常作為布置通風(fēng)、照明管線的技術(shù)層來利用，在居住建筑中常利用坡屋頂設(shè)置樓閣或儲藏室。如圖1所示。
3）走道上部空間的運用。純?yōu)榻煌ㄐ缘淖叩溃徽撛诠步ㄖ蚓幼〗ㄖ卸际枪┤藗兺ㄐ卸Ａ糨^少的地方，寬度也不大，因此它可比其他房間采取更低的層高。在公共建筑中常利用走道上部空間布置通風(fēng)管道和照明管線，而在旅館及居住建筑中常利用走道上空布置儲藏空間，這樣從被壓低后的交通空間再進入房間，可以使本來高度就不大的居室，在大小空間的對比下，產(chǎn)生更為開敞的心理效果。有時也可降低部分居室高度以增加儲藏空間。
4）樓梯間底層及頂層空間的利用。作為一般樓梯，底層樓梯間常利用作為小房間或儲藏之用，在公共建筑中也常利用樓梯底部空間布置家具或水池綠化，以美化室內(nèi)環(huán)境。樓梯間頂部從樓梯平臺至屋面一般常有一層半的空間高度，因此在許多建筑中都盡量利用它布置一個小房間，只需不影響人的通行即可（一般不小于2 m凈空），這樣不但增加了使用面積，而且也避免了過高的樓梯給人空曠的感覺。
5）窗臺下部空間的利用。建筑設(shè)計時通過利用外墻的厚度，在窗臺以下適當(dāng)加以處理，按空間的不同大小，可安置暖氣片、空調(diào)箱或儲存什物等，如商店、旅館、餐廳或家庭，都需要儲存大量的什物，如果沒有適當(dāng)?shù)膬Υ婵臻g，最后必然會侵占其他房間或居室，這是造成使用不合理和影響室內(nèi)觀瞻的根本原因。因此，不論是公共建筑或居住建筑，在設(shè)計方案過程中一定要自始至終，十分注意空間的利用和什物的儲藏以及各種技術(shù)層管道井等布置問題。對住宅來說，首先應(yīng)將儲藏空間和建筑緊密結(jié)合，如壁柜、壁龕、嵌墻家具、懸掛式家具及擱板等，這樣不但可以減少住戶家具的數(shù)量，還可相對增加使用面積，而且對室內(nèi)空間的完整性起著極重要的作用，為室內(nèi)設(shè)計工作帶來十分有利的條件。雖然我國住房建設(shè)和家具工業(yè)在管理系統(tǒng)、投資等方面還沒統(tǒng)一，但隨著住宅商品化的逐步實現(xiàn)，住宅設(shè)計一定會朝著更理想的系列化、統(tǒng)一化方向發(fā)展。
3 空間的分隔設(shè)計
建筑內(nèi)部空間的形成，從某種意義上說就是根據(jù)不同的使用目的，對空間在垂直和水平方向上進行各種各樣的分隔，為人們提供良好的空間環(huán)境，以滿足各種活動的需要，并達到功能、經(jīng)濟、結(jié)構(gòu)、藝術(shù)等多方面的統(tǒng)一。內(nèi)部空間包括單一空間和復(fù)合空間，建筑的內(nèi)部空間設(shè)計實際上就是單一空間的分隔和復(fù)合空間的組織。
內(nèi)部空間的分隔包含了空間的形式、比例、尺度、界面等多方面的內(nèi)容。就單一空間而言，它是構(gòu)成建筑的基本單元，其形狀和尺度受功能要求的限到，同時也要兼顧審美需要。對于功能性很強而面積較小的單一空間，必須以合理的應(yīng)用為前提，形式上的變化不會太大，例如賓館客房、學(xué)生宿舍、幼兒園活動室等。而對于展覽館、體育館、影劇院等大體量的空間，其設(shè)計除了滿足功能要求外，創(chuàng)造有特色的空間效果也是主要任務(wù)之一。因此，在設(shè)計過程中要根據(jù)建筑的類型和使用性質(zhì)，充分考慮功能要求和人們的心理需要，把握恰當(dāng)?shù)某叨?，設(shè)置適宜的空間形式，創(chuàng)造出良好的空間效果。
空間的分隔包括水平和垂直兩個方向的限定?？臻g的分隔方式可以是固定式的或活動式的，分隔的程度按空間聯(lián)系滲透的情況，可以是實隔或虛隔、或半虛半實，以實為主，實中有虛；以虛為主，虛中有實等等?？臻g的分隔方法可以用實體分隔，如墻、柱、樓梯、隔斷、帷幔、屏風(fēng)、家具、踏步、花臺等，除此以外也可以利用色彩的變化，材料的區(qū)分，質(zhì)感的差異，引成象征性的虛擬分隔。歸納起來，主要有以下幾種：
1）利用實體進行空間分隔，分隔空間的實體包括結(jié)構(gòu)構(gòu)件、各種隔斷、家具、構(gòu)架等。
2）輕質(zhì)隔斷的分隔，主要采取的輕質(zhì)隔斷包括各種輕質(zhì)材料，如金屬、塑料、玻璃等，這些材料可以根據(jù)人們的需要對空間進行各種形式的自由分隔。
3）家具及構(gòu)架的分隔空間的使用過程不是一成不變的，可能會隨著人們要求的變化而不斷地產(chǎn)生變化，因此許多空間設(shè)計中，尤其是大型的公共空間中，除了必要的結(jié)構(gòu)構(gòu)件，不做過多的固定式分隔，大量地利用家具、構(gòu)架等進行空間的再次分隔。
另外，通過利用頂面的局部抬高或降低，頂面的局部抬高或降低的作用都是為了強調(diào)其下部的空間或者為相鄰空間作鋪墊，尤其在室內(nèi)裝飾中，天花往往成為造型的要點，它對于豐富內(nèi)部空間層次起到重要的作用。例如，展示空間中不同的頂面高度劃分出不同的展示區(qū)域。
4 結(jié)束語
通過分析建筑內(nèi)部空間的靈活運用，提出可行的空間利用思路。建筑內(nèi)部空間的形式層出不窮，建筑設(shè)計人員應(yīng)當(dāng)在總結(jié)前人經(jīng)驗的基礎(chǔ)上，進一步發(fā)揮自己的聰明才智，創(chuàng)造出更高效的建筑內(nèi)部空間以供使用者采用。
參考文獻
[1]逄敏莉.試論室內(nèi)設(shè)計對建筑內(nèi)部空間的補允和提升[J].黑龍江紡織,2009,28(06):118-119.
第8篇：餐廳空間設(shè)計方案范文
隨著社會的快速發(fā)展，人們的物質(zhì)生活水平逐漸提升，由此對住宅建筑的設(shè)計風(fēng)格有了更高的要求。不僅要滿足基本的功能，同時還要滿足精神層次的需求。所以需要建筑設(shè)計師創(chuàng)新設(shè)計理念，要本著“以人為本”的理念，設(shè)計出符合人們心理需求的住宅風(fēng)格，要切合實際，切忌盲目更風(fēng)。現(xiàn)階段，我國很多住宅建筑在設(shè)計時會存在一定的誤區(qū)，給人們的生活帶來了不便。所以文章對于住宅建筑在設(shè)計中存在的問題進行了分析，然后提出了相應(yīng)的改進建議，對提高住宅建筑設(shè)計水平具有重要的意義。
關(guān)鍵詞：
現(xiàn)代住宅；建筑設(shè)計；基本原則；設(shè)計問題；建議
前言
在以往的住宅建筑設(shè)計中，基本就是單純的滿足日常生活的需求，而隨著人們審美水平的提升，以及對生活質(zhì)量的要求不斷提升，由此對于住宅建筑的設(shè)計風(fēng)格有了更多的需求。不僅要滿足日常生活的功能，還要具有個性化、具有創(chuàng)意，為人們創(chuàng)造一個輕松舒適的生活環(huán)境。所以建筑設(shè)計師需要不斷學(xué)習(xí)先進的設(shè)計理念，并且大膽嘗試，勇于創(chuàng)新。住宅建筑設(shè)計師在設(shè)計的過程中，要結(jié)合我國的實際國情，要以為生活提供方便為主導(dǎo)，在此基礎(chǔ)上進行創(chuàng)新設(shè)計。
1當(dāng)前住宅建筑設(shè)計中存在的主要問題
1.1功能區(qū)設(shè)計不合理
在我國的很多住宅建筑設(shè)計中，越來越注重對功能區(qū)的劃分，所以建筑設(shè)計師在設(shè)計時，就會刻意的進行功能區(qū)的劃分，但是卻沒有考慮到實際情況。對于很多小戶型而言，在面積相對較小的情況下，如果還進行功能區(qū)的劃分，就會給生活帶來不便。比如說廚房與餐廳的分隔設(shè)計，一般都會采取開放式廚房的設(shè)計風(fēng)格，但是由于空間面積較小，所以在使用廚房時，炒菜的味道就會串到室內(nèi)其他空間。所以說，功能區(qū)的劃分應(yīng)該根據(jù)實際情況來設(shè)計，由建筑的使用面積來決定，盡量保證功能區(qū)的合理劃分。
1.2錯層、躍層設(shè)計的不合理
錯層、躍層設(shè)計成為住宅建筑設(shè)計的新風(fēng)格，不僅能夠滿足基本的功能需求，同時會為室內(nèi)帶來一種別樣的審美情趣。但是錯層和躍層設(shè)計的使用具有一定的要求，有些設(shè)計師卻盲目的跟風(fēng)，沒有考慮到建筑的實際情況，而是一味的模仿。如果在小戶型中設(shè)計錯層，不僅在空間布局上會產(chǎn)生錯亂，并且錯層的踏步設(shè)計會占用一定的空間，使得本來就是局促的空間顯得更加擁擠。而躍層設(shè)計雖然滿足了基本的生活需求，但是樓梯設(shè)計由于受到空間限制，會比較陡峭，使用時不便，尤其不適合老年人與兒童使用，并且樓梯還會占用使用面積。同時錯層和躍層設(shè)計還不適用于地震高發(fā)區(qū)，因為這種設(shè)計方式會打破建筑結(jié)構(gòu)的平衡性，不符合建筑的抗震標(biāo)準(zhǔn)。
1.3廚房和衛(wèi)生間的設(shè)計問題
對于住宅建筑的廚房與衛(wèi)生間管線設(shè)計，我國還沒有統(tǒng)一的標(biāo)準(zhǔn)，所以在設(shè)計的過程中，就會存在很大的隨意性，不同的設(shè)計人員會有不同的設(shè)計思路，但是會對后續(xù)的裝修以及設(shè)備的安裝帶來很大的困擾。比如，廚房的燃氣管道以及電線的敷設(shè)標(biāo)準(zhǔn)不統(tǒng)一，那么在安裝櫥柜以及廚房掛架時，鉆孔就會對管線造成破壞，由此增加了不必要的麻煩。在衛(wèi)生間管線設(shè)計中同樣如此，在安裝熱水器以及其他墻壁掛架時，容易穿透管線。同時，衛(wèi)生間在建筑中所占的比重越來越大，在設(shè)計時容易忽略實用性。干濕不分，坐便與淋浴處于同一空間，洗衣機等電器類設(shè)備放置于衛(wèi)生間中，由此會影響到這些設(shè)備的使用壽命。
1.4住宅建筑外觀盲目追求
“簡歐”風(fēng)格在我國一些地區(qū)進行住宅建筑設(shè)計時，“簡歐”風(fēng)格成為一貫的設(shè)計手法，造成這種現(xiàn)象的主要原因是設(shè)計者抄襲建筑外觀的現(xiàn)象過于嚴(yán)重。而且很多地區(qū)表現(xiàn)為大城市抄襲外國設(shè)計，小城市抄襲大城市設(shè)計，農(nóng)村抄襲小城市設(shè)計。設(shè)計者并沒有根據(jù)自身的實際情況，選擇適合自身的設(shè)計風(fēng)格，單純的注重外觀，而忽視了住宅的實際功能。設(shè)計者將注意力集中到了外觀設(shè)計當(dāng)中，而忽視了住宅真正的使用功能。
2改善住宅建筑設(shè)計的相關(guān)建議
2.1戶型設(shè)計的功能空間分離
隨著住宅建筑設(shè)計水平的提高，最重要的表現(xiàn)就是居民的功能空間分區(qū)更加明確，不同空間的專用程度不斷提升，其使用效果和質(zhì)量也在逐漸提升?，F(xiàn)代化的住宅設(shè)計標(biāo)準(zhǔn)應(yīng)該是食寢分離、起居與主臥分離、工作與學(xué)習(xí)分離。住宅中應(yīng)該實現(xiàn)公私分離，住宅中的各種空間可以分為私密區(qū)和公共區(qū)，其中臥室、工作室、衛(wèi)生間等都屬于隱私性較強的私密區(qū)，而起居室、餐廳、廚房等都屬于公共區(qū)域。在住宅設(shè)計時應(yīng)該按照公私分離的原則進行不同生活單元的設(shè)計，將用餐功能從臥室分離出來，同時將起居功能從臥室分離出來。起居、進餐、就寢分離，在面積條件許可的情況下應(yīng)優(yōu)先考慮設(shè)置專用的餐廳，也可將用餐空間附帶在起居空間內(nèi)，或附帶在廚房內(nèi)形成餐室廚房。
2.2平面布局的多元性和變異性
在進行住宅建筑的平面布局設(shè)計時，應(yīng)該根據(jù)建筑的平面面積以及空間面積，制定合理的設(shè)計方案。對于小戶型而言，主要以滿足基本的生活需求為主，在滿足基本功能的基礎(chǔ)上，通過細小格局的設(shè)計來滿足審美的需求。而對于錯層和躍層設(shè)計主要應(yīng)該適用于戶型較大的住宅中，才會在視覺上形成一定的差異化，從而打破整體格局的單調(diào)性。由于居住者的文化背景以及價值觀念不同，所以審美視角也存在一定的差異，對于空間設(shè)計會存在不同的需求。所以為了滿足不同人群的需求，應(yīng)該設(shè)計多種戶型風(fēng)格，在平面布局上采用多元化和變異風(fēng)格，盡量滿足不同人群的需求。
2.3廚衛(wèi)布局的合理性
廚房和衛(wèi)生間是建筑中主要的功能區(qū)，也是對清潔度要求較高的區(qū)域。廚房和衛(wèi)生間的管線設(shè)計非常重要，直接關(guān)系到后期的裝修以及設(shè)備的安裝。所以在管線設(shè)計時，應(yīng)該充分的考慮到櫥柜以及墻體掛架的安裝位置，然后管線的布置已經(jīng)盡量避開這些位置。在衛(wèi)生間中，也應(yīng)該合理規(guī)劃水管以及電線的位置，為熱水器以及墻體掛架預(yù)留足夠的空間。洗衣機等電器設(shè)備盡量不放置在衛(wèi)生間，淋浴和坐便盡量分離。2.4住宅的外觀設(shè)計住宅建筑的外觀設(shè)計，不僅要考慮到視覺上的美觀性，同時還要考慮到建筑的實用性和經(jīng)濟性。切忌盲目照搬照抄國外的設(shè)計風(fēng)格，一定立足我國的國情，根據(jù)建筑所在區(qū)域采用適宜的設(shè)計方式。在追求外觀完美時，一定要保證建筑的保溫性以及施工質(zhì)量，避免后期給人們帶來困擾。
3結(jié)束語
住宅建筑設(shè)計越來越成為人們追求生活質(zhì)量的重要標(biāo)準(zhǔn)，尤其是在人們的審美觀念不斷提升的情況下，對于住宅建筑的設(shè)計風(fēng)格有了更加廣泛的要求。而設(shè)計師在滿足人們需求的基礎(chǔ)上，還以滿足功能需求為基礎(chǔ)，根據(jù)住宅的實際面積以及空間尺寸，合理規(guī)劃設(shè)計方案。在設(shè)計的過程中，切忌盲目更風(fēng)，一定要尊重實際情況。住宅建筑設(shè)計還應(yīng)該逐漸向節(jié)能的方向發(fā)展，充分利用建筑自身的格局，減少能源消耗，從而創(chuàng)造良好的經(jīng)濟效益和社會效益。
作者：湯應(yīng)超 單位：浙江東南建筑設(shè)計有限公司
參考文獻
[1]孫志國.淺析現(xiàn)代住宅建筑設(shè)計中存在的問題[J].中華民居（下旬刊），2013.
第9篇：餐廳空間設(shè)計方案范文
關(guān)鍵詞：逆向思維 設(shè)計表現(xiàn) 重構(gòu) 置換
逆向思維是設(shè)計思維中非常重要的一個類別，它是設(shè)計思維的一種特殊表現(xiàn)形式，也是邏輯思維的延續(xù)。邏輯思維是人類思維的一種高層次方式，在認識客觀世界的過程中追求以合理思維方式解決存在的矛盾。設(shè)計師要想準(zhǔn)確把握，就必須學(xué)會用邏輯思維的方法去對待設(shè)計方案，因為唯有如此，才能抓住那些不斷發(fā)展、變化的概念，準(zhǔn)確地進行創(chuàng)意設(shè)計與表現(xiàn)。但是，這種合乎邏輯的思維方式，在實際的設(shè)計中，往往會誘導(dǎo)設(shè)計師做出相似的設(shè)計創(chuàng)意與表現(xiàn)結(jié)果。這與我們這個日益?zhèn)€性化的社會所追求的獨特、“我是不同的”風(fēng)格是相背離的。因此，為了使消費者對設(shè)計方案與作品有深刻的印象和獨特的感受，以此引導(dǎo)消費者對設(shè)計方案與產(chǎn)品產(chǎn)生興趣，這就需要每一位設(shè)計師的設(shè)計個性和意識是獨特而富有個性的，而逆向思維可以幫助設(shè)計師準(zhǔn)確而迅速地達到這一目的。
逆向思維的方式有很多，其中從訴求主題的相反方向?qū)υO(shè)計問題進行思考最為基本，可以抓住事物的對立面，并以此為基點進行構(gòu)思創(chuàng)意，進而通過種種表現(xiàn)技巧，就可以產(chǎn)生出與眾不同的創(chuàng)意。需要注意的是，在實際的設(shè)計表現(xiàn)中，一定要注重對生活的了解與認識，因為設(shè)計離不開生活，而作為設(shè)計思維的一種，逆反思維從生活中取材，雖然從“逆反”出發(fā)，但依然受制于生活的邏輯與生活的常識，不是對邏輯的背叛，也不是對邏輯既定程序的反叛，而是從相反的方面來重新審視事物，從思維的對立面去尋求和肯定邏輯的一種思維方法，是對思維定勢的一種反叛，追求思維的豐富性，是對思維邏輯性的完善與進一步發(fā)展。
逆向思維對人類認知習(xí)慣的重構(gòu)是一種質(zhì)的突破，它追求的是對人類已知方法與內(nèi)容的反叛，對固有視覺形象的顛覆，用以尋求解決問題的嶄新方案，全面突破常規(guī)思維的創(chuàng)意局限性，所進行的設(shè)計表現(xiàn)活動已經(jīng)不僅僅局限于簡單的圖像變形，很多情況下表現(xiàn)出的是完全超越典型、顛覆常規(guī)、悖逆的視覺形象。有時候，此類創(chuàng)意的設(shè)計表現(xiàn)形式顯得突兀、不合情理，但消費者往往在這一點上被深深吸引，并被此類逆向形象所啟發(fā)誘導(dǎo)，進而視反常為正常，牢牢地將蘊含其中的設(shè)計信息接受。當(dāng)設(shè)計師將迥異于人們固有的普遍邏輯與認識去設(shè)計對象時，充分發(fā)揮個體的藝術(shù)張力與想象能力，將看似矛盾的現(xiàn)實與夢幻、真實與虛幻、日常生活與藝術(shù)表現(xiàn)進行結(jié)合，創(chuàng)作出種種極具沖擊力的視覺形象，往往能準(zhǔn)確而深刻地傳達出信息。在設(shè)計表現(xiàn)中，逆向思維常用的設(shè)計表現(xiàn)方式主要集中于打散重構(gòu)、感覺置換、悖論存在三個方面。
打散重構(gòu)。人類視知覺的組成在于每一個人都接受過長時間的不同方式的視覺訓(xùn)練，并以此形成對世界萬物的固有印象，也正因為如此，世界萬物的形象也都可以進行分解，以獨立的包含被分解主體的固有個性的細小形象存在。打散，就是將我們所要表達的設(shè)計意識，通過對熟悉的設(shè)計元素的分解獲得新的認識；重構(gòu)則是整合，將分解后的元素重新組合成新的形象，獲取新的意義。在這里，藝術(shù)大師畢加索可以給我們啟示，他的雕塑作品《苦艾酒》以組合的形式用青銅、湯匙等綜合材料構(gòu)成，打破了人們對雕塑及特定主題的固有印象。一個設(shè)計主題，可以事先將與之有關(guān)的素材進行分解，進而選擇其中最具代表性的并與固有形象形成對比的造型特征作為設(shè)計的素材進行重新整合。例如，設(shè)計一幅國家印象的海報，應(yīng)用逆向思維方式設(shè)計，就需要將涉及這個國家形象的文化、經(jīng)濟、地域、民俗等進行分析，從中獲取一些獨特的概念，然后通過聯(lián)想與想象進行創(chuàng)意靈感和素材的發(fā)掘與重組，創(chuàng)作出獨一無二的嶄新的國家印象的海報。只有經(jīng)過如此的打散重構(gòu)，一個形象才能顯現(xiàn)出嶄新的味道。
感覺置換。逆反思維的設(shè)計表現(xiàn)，也可以通過感覺置換的方式獲得，它既包括視覺，也包括嗅覺，甚至更多。在圖形創(chuàng)意中，感覺置換的方式集中在視覺表現(xiàn)上對正負形的置換。圖像的反轉(zhuǎn)共生使得視覺慣性停止，使得同一種形態(tài)可以傳達出多種信息，而此種全新形象能吸引消費者的注意，設(shè)計意圖的傳達因此也獲得成功。圖形設(shè)計師埃舍爾創(chuàng)作出了眾多此類視覺置換作品，為后來的視覺設(shè)計師學(xué)習(xí)和借鑒。日本視覺設(shè)計大師福田繁雄為一家商店所做的招貼海報，男性與女性的腿在正負形的視覺置換中呈現(xiàn)出獨特的韻味，強烈地吸引消費者關(guān)注。在空間設(shè)計中，越來越多的設(shè)計師也關(guān)注感覺置換的手法，如中國臺灣設(shè)計師登琨艷設(shè)計的長沙窯主題餐廳大堂，在墻壁的設(shè)計中，壁畫形象置換成一罐罐盛滿中草藥原料的土陶墻，消費者進入大堂，原本的視覺形象為嗅覺所代替，濃濃的中藥味道不但提示此餐廳的烹飪特色，更為空間的無限擴展提供了想象空間，這是感覺置換的絕佳例子。
悖論存在。悖論存在的方式是指設(shè)計師用逆向思維方式，制造圖像自我矛盾、自我沖突的情景，借助于特殊的視覺面貌，通過圖形來顯現(xiàn)邏輯、幾何等方面的視覺矛盾，從而創(chuàng)造出迷人的而富有多重解讀的設(shè)計形象。代表性的例子如福田繁雄以“和平”為主題的招貼設(shè)計，他將一顆脫離彈筒的炮彈，在視覺流程上做出一種倒飛回炮口的反向處理。這種違反常規(guī)的方式，使每一位觀者感悟到深刻的內(nèi)涵和強烈的視覺沖擊力，“發(fā)動不義戰(zhàn)爭者必將被戰(zhàn)爭吞噬”的歷史真理以悖論存在的方式，呈現(xiàn)出獨特的視覺形象。
逆反思維的設(shè)計表現(xiàn)還有其他的方式，但都要設(shè)計師因地因時進行選擇，逆反思維所創(chuàng)造的設(shè)計世界，并非是歪曲或背叛這些視覺形象的本質(zhì)，而是以一種扣人心弦的新奇性和具有啟發(fā)作用的方式，為我們的世界闡釋創(chuàng)意的真理。
（注：本文為湖南省教育科學(xué)“十二五”規(guī)劃2011年度立項課題，課題名稱《藝術(shù)設(shè)計課程無紙化測試系統(tǒng)的研究》，課題批準(zhǔn)號：XJKOIICTM15）
參考文獻：
[1]魯?shù)婪?阿恩海姆.藝術(shù)心理學(xué)[M]. 北京：光明日報出版社，1987.
[2]王國倫.現(xiàn)代標(biāo)志設(shè)計[M].沈陽：遼寧美術(shù)出版社，1998.
