食品包裝方式精選(九篇)

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第1篇：食品包裝方式范文

一、色彩在兒童食品包裝中的重要性和作用

如今的兒童食品包裝早已不再是以往的傳統(tǒng)理念中的食品包裝，特別是對包裝色彩上的設(shè)計(jì)與創(chuàng)造顯得更為關(guān)鍵。兒童在日常生活中選擇食品之時(shí)，一般均是按照食品包裝上的色彩來進(jìn)行選擇，然后就是察看圖樣及說明字樣。為此，在兒童的食品包裝設(shè)計(jì)當(dāng)中恰當(dāng)運(yùn)用色彩可以引起兒童普遍的關(guān)注。與此同時(shí)，食品包裝設(shè)計(jì)中所運(yùn)用的各種色彩對兒童來說具有直接的導(dǎo)向作用。食品包裝色彩的搭配、設(shè)計(jì)以及運(yùn)用，食品包裝給兒童視覺上帶來的感觀刺激，均可以讓食品更具吸引力與魅力，從而有效激發(fā)出兒童對食品的關(guān)注度與購買欲望。所以我們說，在兒童食品包裝設(shè)計(jì)中，色彩起著十分關(guān)鍵與決定性的作用。

二、兒童食品包裝的色彩特征

1、色彩的關(guān)注度

目前，市場中的兒童食品包裝樣式繁多，要想設(shè)計(jì)出更富有吸引力的兒童食品包裝，我們可多從色彩上來全方位切入、多方面聯(lián)想，方可在繁雜的兒童產(chǎn)品中出銳拔萃。我們知道，兒童們的認(rèn)知能力以及思維能力都是處在一個(gè)相對幼稚的階層，兒童一般都是結(jié)合色彩對圖形的屬性來識別和判斷的。鑒于此，兒童食品包裝的設(shè)計(jì)應(yīng)該采用那些合理化、準(zhǔn)確化的色彩，以及可以準(zhǔn)確的體現(xiàn)食品中代表的具體含義，促進(jìn)兒童輕易進(jìn)行接受和記憶，從而激發(fā)孩子們的興趣與關(guān)注，以適應(yīng)兒童們的審美取向，引發(fā)兒童們內(nèi)在藏有的購物欲望。

2、色彩的趣味性

完美的搭配色彩能夠有效吸引兒童的注意力，可以給兒童傳遞有關(guān)食品的信息，還起到很好的辨別作用。在兒童食品色彩包裝設(shè)計(jì)方面，不但色彩應(yīng)該充分考慮兒童們的心理，同時(shí)，在色彩的展示形象方面以及創(chuàng)新性方面也必須在先決視覺中使兒童出現(xiàn)強(qiáng)烈的趣味性，用各種各樣的色彩去展示食品包裝的趣味性效果和形象，結(jié)合兒童們的愛好，包裝色彩的設(shè)計(jì)應(yīng)該在全面吸引孩子注意力的同時(shí)讓兒童提升知識和發(fā)展智力，引導(dǎo)兒童去探索未知的事物，研究世界與他們自己。

三、兒童對食品包裝色彩的選擇

1、色調(diào)取向

有關(guān)心理學(xué)家曾經(jīng)提出：年齡在2―3歲這一階段的孩子喜歡鮮艷明亮的色彩，特別是那些對比性強(qiáng)的色彩，也有很多兒童對鮮艷色彩的喜愛會一直持續(xù)到整個(gè)孩童時(shí)期。所以，在為此階段孩子做色彩設(shè)計(jì)的時(shí)候，應(yīng)該多選擇一些鮮艷、明亮的顏色。有關(guān)研究表明，在孩童時(shí)期一般喜歡紅色，更不喜歡黑色、灰色和棕色。而年齡范圍在1～5歲這一階段，對于色彩的喜好并沒有多大的差異，可是到了6周歲以后，便會呈現(xiàn)出性別上的區(qū)別。一般女孩更喜歡淺顏色，喜歡紅色和黃色，之后是橙色、白色和藍(lán)色，男孩便傾向于深色調(diào)和重色調(diào)，比如大部分是鐘情于紅色和綠色。伴隨著兒童的年齡的增加，就針對學(xué)前時(shí)期的兒童來說，暖色調(diào)系列多受到兒童的青睞。在孩子4歲的時(shí)候便開始有了非常顯著的先天美感，所以對于色彩的平衡與和諧相對有了更高的感覺。

2、敏感度意識

兒童對某些顏色的隨意性選擇很可能就是來源于最初的視覺，兒童對第一視覺的顏色都非常敏感，一般會被那些色彩艷麗、顏色多樣的食品給吸引。可是在進(jìn)行食品包裝設(shè)計(jì)的時(shí)候也要注重鮮艷的食品包裝色彩應(yīng)適當(dāng)，原因在于如果讓兒童在較長一段時(shí)間內(nèi)保持在一個(gè)過分艷麗的空間內(nèi)，反而會使兒童出現(xiàn)厭煩的心理。在不相同的年齡階段，孩子對色彩的需要也是不相同的，所以，食品包裝的設(shè)計(jì)人員可選擇不一樣形狀的修飾進(jìn)行規(guī)律性地把兒童食品包裝更換色彩。就那些相對較小的孩子來說，可采用那種稍帶顏色鮮艷的色調(diào)，如此還能夠增強(qiáng)兒童視覺上的良好發(fā)育；特別是對于那些已經(jīng)在學(xué)校學(xué)習(xí)了的孩子而言，他們對世界的事物都有了大致了解，因此在他們這一個(gè)時(shí)期的兒童食品包裝設(shè)計(jì)中必須要多運(yùn)用那些色彩清新和雅致的色調(diào)，太過沉悶的顏色在一定程度上會讓位于兒童時(shí)期孩子的性格發(fā)生偏移，因此在對食品包裝色彩進(jìn)行設(shè)計(jì)的時(shí)候要注意選擇符合孩子心理的色彩。

四、仿生色彩在兒童食品包裝設(shè)計(jì)的應(yīng)用

仿生物色彩設(shè)計(jì)關(guān)鍵是運(yùn)用對生物體的相關(guān)模擬以及演變來實(shí)施的。結(jié)合對相關(guān)生物顏色的理解，直接的采用生物顏色的關(guān)鍵因素，對于生物顏色的本質(zhì)和本真特征以及意義實(shí)施更加全面的汲取與演繹。

1、兒童食品包裝中的色彩形式與內(nèi)容異、同原理仿生

在自然界當(dāng)中，我們發(fā)現(xiàn)生物體的顏色現(xiàn)象在于生物的表面色彩特點(diǎn)及內(nèi)部的特點(diǎn)是相互統(tǒng)一的。選擇采取顏色方式和內(nèi)容互相統(tǒng)一這一理念實(shí)施仿生顏色設(shè)計(jì)，是兒童食品包裝設(shè)計(jì)中使用最為普遍的方法之一，仿生設(shè)計(jì)方式能夠讓顏色設(shè)計(jì)跟兒童們構(gòu)架起交流的橋梁。例如，香蕉的橙色，橙色有著歡樂、明朗與希望的體驗(yàn)特性。在日本兒童香蕉飲料包裝中的香蕉圖像以及香蕉的顏色使兒童在第一眼見到果汁時(shí)便能夠迅速地和香蕉的美味進(jìn)行聯(lián)系，這樣一來，就能夠很好地與兒童們的思想產(chǎn)生一定程度的共鳴。而色彩表達(dá)形式和內(nèi)容有差異的情況在我們的自然界當(dāng)中也是很普遍的現(xiàn)象，此類差異性的特征一般會讓兒童有不一般的奇特的心理體驗(yàn)。結(jié)合這種情況來實(shí)施的仿生顏色的設(shè)計(jì)一般可以打破常規(guī)性的思維，如此，更能夠幫助包裝色彩設(shè)計(jì)進(jìn)行創(chuàng)新。

2、兒童食品包裝中的生物成色原理仿生

在生物的成色原理當(dāng)中色素成色和結(jié)構(gòu)生成色是最為關(guān)鍵的。我們知道，鮮花通常會因?yàn)樯氐母兌a(chǎn)生出多才多樣的顏色現(xiàn)象；蝴蝶的漂亮兩翼的顏色就是在于它的結(jié)構(gòu)而生成的，也有著兩類成色原理的綜合運(yùn)用生成色彩。在兒童食品包裝設(shè)計(jì)中，生物的成色現(xiàn)象仿生往往就是運(yùn)用色素成色理念來完成的。生物色彩選擇色素成色這一理念來實(shí)施兒童食品包裝色彩設(shè)計(jì)能夠?qū)嵲诘爻尸F(xiàn)出商品的本真特點(diǎn)。例如，在桔子軟糖包裝中，這一種兒童的桔子糖果所選擇的就是生物成色理念仿生色彩設(shè)計(jì)，運(yùn)用的是橘色的商品成色，而小包裝采用的是透明一類包裝紙來設(shè)計(jì)的，將食品全面、清晰地呈現(xiàn)在兒童眼前，這樣讓桔子的相關(guān)特征表現(xiàn)得更加淋漓盡致。此顏色真實(shí)貼切，設(shè)計(jì)十分活潑、鮮明，有效地吸引了兒童們的注意力，很好的激發(fā)了兒童的購買欲望。

五、結(jié)束語

第2篇：食品包裝方式范文

食品質(zhì)量安全關(guān)系到廣大人民群眾的身體健康和生命安全，關(guān)系到經(jīng)濟(jì)健康發(fā)展和社會穩(wěn)定，關(guān)系到政府和國家的形象。做好食品小企業(yè)小作坊監(jiān)管工作是構(gòu)筑食品安全放心工程的關(guān)鍵。__是中國革命的搖籃，是一塊“浸透著烈士鮮血的圣地”，每年接待來山學(xué)習(xí)、考察和觀光旅游的領(lǐng)導(dǎo)、游客200多萬人次，在這塊紅土地上做好食品安全工作，確保來山的領(lǐng)導(dǎo)、游客和當(dāng)?shù)赝寥罕姷娘嬍嘲踩鞘称钒踩鞅O(jiān)管部門的重要職責(zé)，其政治意義和社會效益顯得特別重大。為了了解我市食品小企業(yè)小作坊監(jiān)管部門、業(yè)主、消費(fèi)者與技術(shù)專家對加強(qiáng)和防范食品小企業(yè)小作坊安全問題的建議和意見，分析__市食品小企業(yè)小作坊食品安全監(jiān)管工作狀況，按照江西省食品藥品監(jiān)督管理局制定的《食品小企業(yè)小作坊食品安全狀況專題調(diào)研江西分課題組工作方案》的要求，__市食品藥品監(jiān)督管理局從今年6月14日至7月5日重點(diǎn)調(diào)研了20__年全市面點(diǎn)蛋糕、熟肉制品、豆制品、腌制品等食品小企業(yè)小作坊的總體情況及其產(chǎn)品的質(zhì)量安全情況。這次調(diào)研采取全面調(diào)研和抽樣調(diào)查相結(jié)合、問卷調(diào)查和座談會相結(jié)合的方式進(jìn)行，就全市食品小企業(yè)小作坊行政許可、企業(yè)基本情況、從業(yè)人員、食品原料、食品添加劑、生產(chǎn)執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)、產(chǎn)品檢驗(yàn)、銷售、衛(wèi)生和內(nèi)部管理等方面的情況進(jìn)行了調(diào)查。期望通過專題調(diào)研，找出監(jiān)管過程中的盲點(diǎn)、存在的問題和困難，提出合理化的建議，為省、市政府和國家有關(guān)部門提供決策參考。

地處湘贛兩省交界羅霄山脈中段的__市人口居住分散，人口空間分布呈現(xiàn)“小集中、大分散”的特點(diǎn)，經(jīng)濟(jì)基礎(chǔ)較薄弱。目前__市食品小企業(yè)小作坊是農(nóng)村農(nóng)、牧、漁、特產(chǎn)品加工的主要去處，盡管它們遠(yuǎn)達(dá)不到市場準(zhǔn)入要求，由于它有方便群眾、消化當(dāng)?shù)剞r(nóng)副產(chǎn)品、增加農(nóng)民收入的優(yōu)勢，決定了它們存在的基礎(chǔ)，其具有工藝簡單、經(jīng)營靈活、成本低，使作坊有其發(fā)展的空間，這一特點(diǎn)決定了關(guān)閉取締它的難度與不可行。這次調(diào)研從20__年我市食品小企業(yè)小作坊中按流水號隨機(jī)編號從中取出40個(gè)逢單的數(shù)據(jù)為這次現(xiàn)場抽樣樣本進(jìn)行了基本情況調(diào)查，按照調(diào)研前制定的監(jiān)管部門、食品小企業(yè)小作坊業(yè)主、消費(fèi)者和技術(shù)專家座談會提綱召開了監(jiān)管部門座談會4次、食品小企業(yè)小作坊業(yè)主和消費(fèi)者座談會各5次，監(jiān)管部門、食品小企業(yè)小作坊業(yè)主、消費(fèi)者和技術(shù)專家參加的聯(lián)合座談會1次，進(jìn)行食品小企業(yè)小作坊監(jiān)管行政執(zhí)法情況問卷調(diào)查和消費(fèi)者問卷各125份，消費(fèi)者問卷分成社區(qū)、學(xué)校、工地、農(nóng)村及其它各25份。經(jīng)過調(diào)查我們感到自《國務(wù)院進(jìn)一步加強(qiáng)食品安全工作的決定》明確規(guī)定從20__年1月1日起，食品安全監(jiān)管部門職責(zé)分工按照一個(gè)監(jiān)管環(huán)節(jié)由一個(gè)部門監(jiān)管的原則，采取分段監(jiān)管為主，品種監(jiān)管為輔的方式以來，__市食品安全監(jiān)管部門做了大量扎實(shí)有效的工作，為__市來山領(lǐng)導(dǎo)、游客和當(dāng)?shù)厝罕婏嬍嘲踩鞒隽撕艽蟮呢暙I(xiàn)，但目前我市食品小企業(yè)小作坊生產(chǎn)經(jīng)營狀況也存在一些問題，應(yīng)引起各個(gè)方面的重視。

一、__市食品小企業(yè)小作坊的現(xiàn)狀和存在的問題

從__市工商、衛(wèi)生、質(zhì)監(jiān)等部門和通過農(nóng)村食藥監(jiān)管協(xié)管員及我局這次調(diào)查摸底中了解到，__市20__年有食品小企業(yè)小作坊110家，其中：面點(diǎn)蛋糕類加工企業(yè)23家、熟肉制品類加工企業(yè)33家、豆制品類加工企業(yè)32家、腌制品類加工企業(yè)23家，沒有一家取得生產(chǎn)許可證，有工商、衛(wèi)生“兩證”的58家，無證53家。40個(gè)樣本中有面點(diǎn)蛋糕類加工企業(yè)12家、熟肉制品類加工企業(yè)企業(yè)15家、豆制品類加工企業(yè)6家、腌制品類加工企業(yè)7家。從40個(gè)樣本中了解到，在行政許可方面，20__年我市食品小企業(yè)小作坊都未取得生產(chǎn)許可證，取得工商、衛(wèi)生“兩證”的24家，其中7家存在超營業(yè)許可范圍經(jīng)營行為，16家無任何證照；從這些企業(yè)的基本情況來看，固定資產(chǎn)總值在5000元以下的有26家，5000--1萬元有7家，1萬--5萬元有7家；生產(chǎn)經(jīng)營面積在10平方米以下的有17家，10-50平方米15家，50-100平方米3家；年銷售額在5000元以下的有13家，5000--1萬元的有9家，1萬--5萬元的有16家，5萬元以上的有2家；從從業(yè)人員的情況來看，20__年40個(gè)樣本食品小企業(yè)、小作坊從業(yè)人數(shù)89人，其中初中以下55人，初中以上32人，大中專以上2人。業(yè)主或法人的文化水平初中以下21個(gè)，初中12個(gè)，高中4個(gè)，大中專以上2個(gè)，其它1個(gè)；業(yè)主或法人對食品安全基本常識和相關(guān)法律法規(guī)一點(diǎn)都不了解的有11個(gè)，從業(yè)人員無健康證的有8人，有1人健康證過期；從食品原料情況來看，食品原料來源于本村的8家，來源于本鄉(xiāng)的3家，來源于本縣的9家，來源于外地的20家，分別占20、7、5、22、5和50；只有22、5的業(yè)主進(jìn)行了食品原料購進(jìn)驗(yàn)收，12、5的業(yè)主進(jìn)行了索證索票，67、5企業(yè)無進(jìn)貨記錄，大部份企業(yè)原料儲存不規(guī)范，87、5的企業(yè)使用食品添加劑用于著色、防腐、調(diào)味等，相當(dāng)一部份企業(yè)食品添加劑來源于農(nóng)貿(mào)市

場，無購進(jìn)記錄，使用添加劑的產(chǎn)品、劑量不符要求；從生產(chǎn)、執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)情況來看，40個(gè)樣本中有30家全年生產(chǎn)，其它屬于季度性生產(chǎn)，87的企業(yè)生產(chǎn)無標(biāo)準(zhǔn)，現(xiàn)場未發(fā)現(xiàn)使用非食品原料；從產(chǎn)品檢驗(yàn)情況來看，沒有一家企業(yè)有產(chǎn)品檢驗(yàn)設(shè)備和檢驗(yàn)人員，57、5的企業(yè)近兩年來監(jiān)管部門對其產(chǎn)品進(jìn)行過監(jiān)督抽驗(yàn)；從銷售的情況來分析，這些企業(yè)的產(chǎn)品銷售區(qū)域以城鎮(zhèn)和城鄉(xiāng)結(jié)合部為主，產(chǎn)品銷售渠道實(shí)行自產(chǎn)自銷，銷售方式是前店后廠、或街頭攤點(diǎn)或流動銷售，無銷售記錄可查；從生產(chǎn)、銷售周邊環(huán)境衛(wèi)生的情況來看，85的企業(yè)周邊環(huán)境臟、亂、差，不符合衛(wèi)生條件，生產(chǎn)場地和日常生活場地在一起，無一家企業(yè)制定了內(nèi)部管理制度。

調(diào)研中現(xiàn)場收回食品小企業(yè)小作坊監(jiān)管行政執(zhí)法情況問卷103份，從問卷中了解到，75的人不了解衛(wèi)生、工商、質(zhì)監(jiān)和食藥監(jiān)等部門的職責(zé)，31的人覺得監(jiān)管部門的辦事程序不公開、公正，42的人覺得監(jiān)管部門不能做到熱情服務(wù)，15的人覺得監(jiān)管部門存在現(xiàn)象，22、5的人覺得相關(guān)監(jiān)管部門存在重復(fù)抽檢和收費(fèi)的現(xiàn)象，7、5的人對相關(guān)監(jiān)管部門的執(zhí)法感到不滿意，一些群眾反映近兩年來，監(jiān)管部門對食品相關(guān)的法律法規(guī)宣傳教育活動太少。

調(diào)研中現(xiàn)場收回食品小企業(yè)小作坊消費(fèi)者問卷101份，從問卷中了解到，月收入水平在500元以下的占17，500—1000元占31，1000—1500元占35，1500--3000元以上占13，3000元以上占4。消費(fèi)者問卷調(diào)查人員中職業(yè)19是機(jī)關(guān)事業(yè)單位的人員，25是工人、23是農(nóng)民或農(nóng)民工、7是學(xué)生、2是軍人、3是獨(dú)資、合資或私營企業(yè)人員、4是離退休人員、2是下崗、失業(yè)人員、5是個(gè)體工商戶。這些人員中有67的經(jīng)常購買食品小企業(yè)、小作坊生產(chǎn)的食品，認(rèn)為這些食品有地方特色，23的消費(fèi)者認(rèn)為食品小企業(yè)、小作坊不合格食品流通的主要渠道是小食雜店，31的消費(fèi)者認(rèn)為食品小企業(yè)、小作坊不合格食品流通的主要渠道是集貿(mào)市場，46的消費(fèi)者認(rèn)為食品小企業(yè)、小作坊不合格食品流通的主要渠道是街頭攤販，47的消費(fèi)者認(rèn)為食品小企業(yè)、小作坊生產(chǎn)食品的質(zhì)量不放心，消費(fèi)者最不放心的食品小企業(yè)、小作坊生產(chǎn)的產(chǎn)品是熟肉制品和腌制品占，9的消費(fèi)者遇到過食品小企業(yè)小作坊生產(chǎn)的食品出現(xiàn)過安全問題，他們最擔(dān)心的問題是濫用食品添加劑和使用非食品原料生產(chǎn)加工食品（如使用有毒有害原料或病死畜禽），大部份消費(fèi)者覺得當(dāng)?shù)厥称沸∑髽I(yè)小作坊無證無照生產(chǎn)食品的現(xiàn)象有，但不多，47的消費(fèi)者認(rèn)為如果遇到食品安全問題不會向有關(guān)監(jiān)管部門投訴了，90的消費(fèi)者認(rèn)為解決食品小企業(yè)、小作坊的食品安全的辦法是各監(jiān)管部門加強(qiáng)監(jiān)督，加大處罰取締力度，行業(yè)自律，消費(fèi)者增強(qiáng)維權(quán)意識，舉報(bào)、投許不法商販。

在座談會中監(jiān)管部門一些同志提出，因這些食品小企業(yè)小作坊生產(chǎn)設(shè)備、人員、工藝流程、檢驗(yàn)設(shè)備與能力、環(huán)境條件、儲運(yùn)和包裝等條件大部份未能達(dá)到市場準(zhǔn)入條件，不符合核發(fā)《生產(chǎn)許可證》的條件，只能核發(fā)《衛(wèi)生許可證》，這樣一旦出現(xiàn)食品安全事故，發(fā)證單位就要承擔(dān)相應(yīng)的責(zé)任，因此他們也不愿發(fā)放有關(guān)證照；一些同志提出目前食品生產(chǎn)加工監(jiān)管工作國家實(shí)行的是“統(tǒng)一管理、分類監(jiān)管、重心下移、層級負(fù)責(zé)”的監(jiān)管機(jī)制，并出臺了一系列制度和規(guī)定，這些制度，對國家和省發(fā)證的企業(yè)起到了強(qiáng)有力的監(jiān)管作用，而對生產(chǎn)加工小企業(yè)小作坊的監(jiān)管顯得無力，食品小企業(yè)小作坊已成為食品監(jiān)管部門監(jiān)管軟肋；一些同志認(rèn)為當(dāng)前食品小企業(yè)小作坊個(gè)別方面監(jiān)管責(zé)任模糊，責(zé)任難以分清和追究，由于監(jiān)管責(zé)任模；食品小企業(yè)小作坊開業(yè)前沒有前置審批，開業(yè)歇業(yè)申報(bào)與不申報(bào)均不違法，對不申報(bào)開業(yè)歇業(yè)事項(xiàng)無法規(guī)依據(jù)可處罰，可以說目前對小企業(yè)小作坊的監(jiān)管主要問題，是缺乏硬措施和有效的約束方法；一些食品小企業(yè)小作坊業(yè)主提出，他們的企業(yè)屬小本經(jīng)營，如果要辦理各種證照和承擔(dān)產(chǎn)品抽檢費(fèi)用的話，他們無話經(jīng)營下去，能否請有關(guān)部門按照他們經(jīng)營狀況只交納一點(diǎn)辦理證照和抽檢的工本費(fèi)用；一些消費(fèi)者提出，隨著我國經(jīng)濟(jì)和社會的持續(xù)發(fā)展，人民群眾生活水平逐漸提高，消費(fèi)者對食品藥品安全提出了越來越高的要求，各種問題日益凸顯，當(dāng)前，廣大消費(fèi)者食品安全意識不強(qiáng)，習(xí)慣到無證無照攤販購買和消費(fèi)食品，食品安全消費(fèi)保護(hù)知識缺乏，沒有樹立科學(xué)健康的飲食觀和養(yǎng)成正確良好的飲食習(xí)慣，遇到食品安全事件不能進(jìn)行有效投訴，農(nóng)獸藥殘留、使用非食品原料加工食品，以及病源微生物，是防礙公眾身體健康和引起食品安全事故（事件）的主要原因，成為政府、社會關(guān)注的熱點(diǎn)。要解決食品藥品安全問題，希望各監(jiān)管部門要進(jìn)一步加強(qiáng)監(jiān)督和管理，建立健全食品安全宣傳教育機(jī)制，加強(qiáng)食品安全宣傳教育工作，廣大消費(fèi)者也要加強(qiáng)自我保護(hù)；一些技術(shù)專家提出，目前在食品行業(yè)監(jiān)管過程中工商、衛(wèi)生和質(zhì)監(jiān)等部門都有各自的抽檢范圍，個(gè)別方面也可能存在重疊，能否請上級幾個(gè)部門協(xié)商一下，對相同指標(biāo)明確一個(gè)部門抽檢，避免重復(fù)抽檢，減輕業(yè)主的負(fù)擔(dān)；要成立縣（市）級食品檢驗(yàn)室，以便能及時(shí)快速發(fā)現(xiàn)不合格食品，為基層監(jiān)督部門提供技術(shù)支撐作用。各監(jiān)管部門要加強(qiáng)宣傳報(bào)道，正確引導(dǎo)消費(fèi)，通過多種形式開展宣傳，普及食品安全知識，提高公眾食品安全意識，增強(qiáng)辨別能力，注重宣傳各類放心食品，正確引導(dǎo)消費(fèi)。

從以上調(diào)查得知，__市現(xiàn)有面點(diǎn)蛋糕、熟肉制品、豆制品、腌制品等食品小企業(yè)小作坊除個(gè)別的生產(chǎn)設(shè)備、工藝流程、產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)、檢驗(yàn)設(shè)備與能力、環(huán)境條件、儲運(yùn)、包裝等條件符合市場準(zhǔn)入外，大部份均未能達(dá)到市場準(zhǔn)入條件。這些企業(yè)取得生產(chǎn)、工商、衛(wèi)生證照的較少，從人員、食品原料、食品添加劑、生產(chǎn)執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)、產(chǎn)品檢驗(yàn)、銷售、衛(wèi)生和內(nèi)部管理等方面均存在一些安全隱患，現(xiàn)狀令人擔(dān)憂，主要有：①食品小企業(yè)小作坊生產(chǎn)經(jīng)營管理制度不健全，企業(yè)自身管理不到位，食品加工偷工減料，粗制濫造，食品生質(zhì)量達(dá)不到國家衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)；②食品添加劑使用混亂，添加劑含量嚴(yán)重超標(biāo)；③加工車間狹小，生產(chǎn)設(shè)備陳舊簡陋，工藝落后，生產(chǎn)環(huán)境較差；④大部份企業(yè)無產(chǎn)品質(zhì)量檢驗(yàn)實(shí)驗(yàn)室，產(chǎn)品做不到批批檢驗(yàn)合格后出廠；⑤從業(yè)人員文化素質(zhì)低，產(chǎn)品質(zhì)量衛(wèi)生意識差，流動性大，做不到體檢合格持證上崗工作；⑥無食品定型包裝和商品標(biāo)簽，廠名、廠址、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期等與質(zhì)量有關(guān)的資料不全。此外，在謀求暴利驅(qū)使下，個(gè)別企業(yè)還有故意生產(chǎn)假冒偽劣食品可能。在監(jiān)管方面存在的問題是（1）因上級監(jiān)管部門沒出臺有法律依據(jù)的食品小企業(yè)小作坊監(jiān)管辦法，讓基層監(jiān)管部門處于“管違法，不管的失職”的兩難處境，如果監(jiān)管部門允許無證食品小企業(yè)小作坊存在并允許其生產(chǎn)，這種允許導(dǎo)致食品小企業(yè)小作坊在違法情況下運(yùn)行；（2）中國食品安全的標(biāo)準(zhǔn)制定工作滯后，執(zhí)法力度上還存在偏差；（3）執(zhí)行的過程缺乏規(guī)范化和持續(xù)性。往往是在出現(xiàn)了重大食品安全事件之后，由上級行政機(jī)關(guān)行政條文，進(jìn)行一陣風(fēng)式的檢查、處理。當(dāng)這場風(fēng)過后，打擊假冒偽劣食品的行動偃旗息鼓，在風(fēng)頭上隱匿起來的制假造假分子又開始重新行動起來，制假造假再度泛濫。這種缺乏規(guī)范和連續(xù)性的打擊假冒偽劣商品的過程，使得食品安全問題難以擺脫食品安全問題泛濫--打擊--食品安全問題暫時(shí)緩解--再度猖獗--再打擊這樣的怪圈，無法從根本上解決食品安全的問題。

二、食品小企業(yè)工小作坊發(fā)展方向分析和對策建議

針對目前食品小企業(yè)工小作坊生產(chǎn)技術(shù)、安全意識、管理水平、人員素質(zhì)普遍較差且參差不齊的狀況，做好監(jiān)管工作，必須抓住重點(diǎn)，創(chuàng)新思路。

一是有關(guān)部門要盡快出臺食品小企業(yè)小作坊管理辦法。有些 食品小企業(yè)小作坊取締不了，就應(yīng)合法化，對有證有照但生產(chǎn)條件差、達(dá)不到準(zhǔn)入要求，而當(dāng)?shù)厝嗣袢罕娙粘Ｉ铍x不開，且正規(guī)企業(yè)產(chǎn)品不能正常供應(yīng)，地處偏遠(yuǎn)地區(qū)的食品小企業(yè)小作坊，在地方政府允許的前提下，可以允許其有條件地存在，采用專項(xiàng)監(jiān)管措施，進(jìn)行嚴(yán)密監(jiān)管，對小企業(yè)小作坊食品實(shí)行縣級生產(chǎn)許可證管理。這個(gè)證可由縣級有關(guān)部門按食品小企業(yè)小作坊食品生產(chǎn)許可證條件對其審查，在對食品小企業(yè)小作坊食品生產(chǎn)許可時(shí)，可對其產(chǎn)品銷售區(qū)域作出限定，對停歇業(yè)報(bào)告提出要求。凡達(dá)不到食品小企業(yè)小作坊食品生產(chǎn)許可證條件的要依法查處，對拒不辦證的依法取締。對在食品小企業(yè)小作坊食品生產(chǎn)許可證辦證前審查不嚴(yán)、辦證后不加強(qiáng)監(jiān)管的，依法追究其責(zé)任，這樣才能使監(jiān)管合法，責(zé)任明確，監(jiān)管有抓手，分類監(jiān)管、銷售區(qū)域限定和停歇業(yè)報(bào)告的措施才能落到實(shí)處。

二是強(qiáng)化引導(dǎo)幫扶，促進(jìn)食品小企業(yè)小作坊發(fā)展壯大。幫助具備條件與規(guī)模的企業(yè)合作，引導(dǎo)相同產(chǎn)品生產(chǎn)小作坊相互合作，聯(lián)合建立食品檢驗(yàn)室，申辦相關(guān)證件，統(tǒng)一工藝流程，統(tǒng)一品牌，統(tǒng)一檢驗(yàn)把關(guān)，這樣可減輕企業(yè)資金投入的壓力和節(jié)省支出，解決了食品小企業(yè)小作坊今后的生存壓力，能有效地提高食品小企業(yè)小作坊的產(chǎn)品質(zhì)量，可以起到規(guī)范食品小企業(yè)小作坊生產(chǎn)經(jīng)營行為的作用，有利于食品小企業(yè)小作坊監(jiān)管部門高效監(jiān)管。

三是強(qiáng)化實(shí)行食品安全承諾制和食品安全責(zé)任制。食品工業(yè)是道德工業(yè)，要保證食品質(zhì)量安全，需要加強(qiáng)企業(yè)自律。，實(shí)行食品安全承諾制和食品召回制，是實(shí)現(xiàn)食品質(zhì)量安全的重要保證。食品小企業(yè)必須與相關(guān)部門簽訂食品安全承諾書，讓企業(yè)公開承諾不生產(chǎn)加工假冒偽劣食品，不以非食品原料、發(fā)霉變質(zhì)原料加工食品，不濫用食品添加劑，按標(biāo)準(zhǔn)組織生產(chǎn)，承擔(dān)食品質(zhì)量安全的第一責(zé)任。企業(yè)承諾變?yōu)楝F(xiàn)實(shí)之時(shí)，消費(fèi)者會真正受益，同時(shí)，企業(yè)也會得到市場的回報(bào)。要以教育培訓(xùn)為先導(dǎo)，對食品小企業(yè)小作坊業(yè)主進(jìn)行宣傳教育培訓(xùn)，逐步將法律法規(guī)、技術(shù)要求、產(chǎn)品信息、生產(chǎn)操作、安全管理、打假保優(yōu)等相關(guān)政策和知識宣傳到企業(yè)，傳授給企業(yè)，使企業(yè)深刻理解食品安全的具體涵義，逐步引導(dǎo)企業(yè)樹立法律意識、責(zé)任意識、質(zhì)量意識、安全意識，培養(yǎng)講道德、講質(zhì)量、講誠信的經(jīng)營氛圍。流入市場的食品一旦出現(xiàn)質(zhì)量問題或發(fā)生食品質(zhì)量安全事故時(shí)，企業(yè)必須迅速實(shí)施食品召回制度，按產(chǎn)品出廠銷售明細(xì)臺賬將問題食品逐一召回，進(jìn)行妥善處理。對地處偏遠(yuǎn)地區(qū)允許其有條件地存在的食品小企業(yè)小作坊要簽訂《食品質(zhì)量安全承諾書》，承擔(dān)食品質(zhì)量安全責(zé)任，要承諾其產(chǎn)品的銷售地域范圍。

四是食品安全監(jiān)管部門要充分利用好準(zhǔn)入制度，既要動員準(zhǔn)入，又要嚴(yán)格把關(guān)，對達(dá)不到準(zhǔn)入要求的企業(yè)，要循序漸進(jìn)，針對具有一定生產(chǎn)規(guī)模和生產(chǎn)條件但尚有部分環(huán)節(jié)或設(shè)備不符合準(zhǔn)入要求的企業(yè)，提出整改措施，督促落實(shí)。對有一定生產(chǎn)技術(shù)和設(shè)備、但離準(zhǔn)入條件尚遠(yuǎn)的一些同類個(gè)業(yè)共同出資，資源共享，建立聯(lián)合生產(chǎn)企業(yè)，達(dá)到準(zhǔn)入要求。對基本沒有生產(chǎn)能力、生產(chǎn)設(shè)備、生產(chǎn)技術(shù)，產(chǎn)品基本屬假冒偽劣的地下加工作坊堅(jiān)決予以取締。對季節(jié)性、臨時(shí)性食品小企業(yè)小作坊，實(shí)施開業(yè)歇業(yè)申報(bào)制度，在其開業(yè)或歇業(yè)時(shí)，應(yīng)向有關(guān)監(jiān)管部門報(bào)告。在小企業(yè)小作坊開業(yè)前，有關(guān)監(jiān)管部門有關(guān)監(jiān)管部門要會同技術(shù)人員對食品小企業(yè)小作坊衛(wèi)生狀況、生產(chǎn)條件和質(zhì)量安全控制措施進(jìn)行核查，符合要求的方可準(zhǔn)許開業(yè)。對食品小企業(yè)小作坊要實(shí)行分類管理和全方位監(jiān)管、定期巡查和不定期抽查的管理方式。將食品小企業(yè)小作坊按生產(chǎn)規(guī)模、人員素質(zhì)、管理水平、設(shè)備條件、產(chǎn)品狀況等進(jìn)行分類動態(tài)管理，突出對好的企業(yè)進(jìn)行正面宣傳，實(shí)行典型引路，重點(diǎn)督促對后進(jìn)的企業(yè)進(jìn)行整改，向好的企業(yè)不斷邁進(jìn)。要不斷圍著企業(yè)轉(zhuǎn)，主動深入企業(yè)，隨時(shí)掌握食品小企業(yè)的情況、信息，不間斷、適時(shí)地對他們進(jìn)行全方位監(jiān)管，減少監(jiān)管真空的出現(xiàn)。定期巡查和不定期抽查是把住食品源頭的重要措施，對食品小企業(yè)要進(jìn)行拉網(wǎng)式巡查，不可漏掉任何一家企業(yè)。巡查可從原材料把關(guān)、生產(chǎn)過程控制、產(chǎn)品質(zhì)量控制、生產(chǎn)環(huán)境、衛(wèi)生條件、生產(chǎn)環(huán)境、衛(wèi)生條件等多方面加強(qiáng)，每年不少于4次，定期對產(chǎn)品進(jìn)行必要的監(jiān)督檢驗(yàn)，產(chǎn)品檢驗(yàn)不合格的企業(yè)要增加巡查次數(shù)。在進(jìn)行巡查的同時(shí)還要進(jìn)行不定期的企業(yè)抽查，針對消費(fèi)者反映的有產(chǎn)品質(zhì)量問題的企業(yè)、產(chǎn)品質(zhì)量不穩(wěn)定的小作坊、被上級列入抽檢目錄的同類小企業(yè)必須跟蹤抽查，堅(jiān)決消除安全隱患。

綜上所述，我市面點(diǎn)蛋糕、熟肉制品、豆制品、腌制品等食品小企業(yè)小作坊中，安全系數(shù)較好的產(chǎn)品是豆制品，其次是面點(diǎn)蛋糕，安全系數(shù)較差的產(chǎn)品是熟肉制品。為規(guī)范食品小企業(yè)小作坊的生產(chǎn)經(jīng)營行為，建議省政府或國家有關(guān)部門要盡快出臺食品小企業(yè)小作坊管理辦法，合理界定食品小企業(yè)小作坊；規(guī)范食品小企業(yè)小作坊生產(chǎn)加工產(chǎn)品范圍，取締條件極差、達(dá)標(biāo)沒有希望的小作坊；對經(jīng)過幫扶能夠達(dá)標(biāo)的食品小作坊采取過渡措施，督促其完善生產(chǎn)條件，加強(qiáng)建監(jiān)控，一段時(shí)間之后達(dá)到規(guī)定許可標(biāo)準(zhǔn)的則可繼續(xù)進(jìn)行生產(chǎn)和經(jīng)營，而逾期不能達(dá)標(biāo)的則予以取締；對于農(nóng)村偏遠(yuǎn)地區(qū)，以傳統(tǒng)方法加工制作具有傳統(tǒng)風(fēng)味食品小食品的小作坊食品安全監(jiān)管部門將定期巡查，并規(guī)定其產(chǎn)品必須限定區(qū)域銷售，經(jīng)過食品安全監(jiān)管部門的引導(dǎo)和幫扶，如果在一段時(shí)期之后這些食品小企業(yè)管理小作坊仍然不能達(dá)標(biāo)的也要取締；加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)，充分發(fā)揮基層政府的組織協(xié)調(diào)作用，建立地方政府負(fù)總責(zé)、各食品業(yè)主負(fù)主責(zé)、各監(jiān)管職能部門（含鄉(xiāng)鎮(zhèn)、村）各司其職的的食品安全監(jiān)管工作網(wǎng)絡(luò)體系，充分發(fā)揮社會監(jiān)督作用，推進(jìn)農(nóng)村食品安全流通網(wǎng)、監(jiān)管責(zé)任網(wǎng)和群眾監(jiān)督網(wǎng)建設(shè)，建立農(nóng)村專兼職食品安全管理隊(duì)伍，填補(bǔ)監(jiān)管空白，加大食品安全宣傳力度，引導(dǎo)百姓安全消費(fèi)。

第3篇：食品包裝方式范文

論文摘要：2005年1月1日，延續(xù)了30多年的全球紡織品配額制度被全面廢除。本文在對四種保障措施進(jìn)行法源分析和比較的基礎(chǔ)上，指出我國紡織品服裝出口在后配額時(shí)代第一年所遭遇的特保措施，并從政府、企業(yè)、行會三個(gè)層面提出相應(yīng)的對策建議。

2005年1月1日，延續(xù)了30多年的全球紡織品配額制度被全面廢除。我國紡織品服裝出I：2I大幅增加，為保護(hù)本國相關(guān)產(chǎn)業(yè)不受損害，歐美等國在后配額時(shí)代頻繁對我國紡織品服裝出口實(shí)施特保措施。對此，我國政府、企業(yè)和行會應(yīng)采取措施積極應(yīng)對。本文在對四種保障措施進(jìn)行分析和比較后對該問題作了重點(diǎn)討論。

一、保障措施的法源分析及比較

(一)四種保障措施的法源分析

為維護(hù)公平貿(mào)易和正常的競爭秩序，世界貿(mào)易組織允許成員方在進(jìn)口產(chǎn)品過激增長給其國內(nèi)產(chǎn)業(yè)造成損害的情況下，使用保障措施以保護(hù)國內(nèi)產(chǎn)業(yè)不受損害。保障措施和反傾銷、反補(bǔ)貼都屬于貿(mào)易救濟(jì)措施，不同的是，反傾銷和反補(bǔ)貼措施針對的是不公平貿(mào)易行為——價(jià)格歧視，而保障措施則針對的是進(jìn)口產(chǎn)品激增的情況。由于美歐等國擔(dān)心中國人世后，紡織品服裝進(jìn)口的急劇增長會擾亂其市場秩序，損害其國內(nèi)相關(guān)產(chǎn)業(yè)。所以在中國人世時(shí)特別要求中國政府做出一些特殊承諾，這些承諾反映在《中國加入議定書》(下文簡稱《議定書》)和《中國加入工作組報(bào)告》(下文簡稱《報(bào)告書》)的具體條款中。簡言之，WTO其他成員方可以通過以下四種途徑對我國紡織品服裝實(shí)施保障措施。其中，第一種也被稱為“一般保障措施”，而后三種則通常被稱為“特殊保障措施”。

1．依據(jù)《關(guān)貿(mào)總協(xié)定》第19條和《保障措施協(xié)議》對我國紡織品服裝實(shí)施保障措施

《關(guān)貿(mào)總協(xié)定》第19條和《保障措施協(xié)議》規(guī)定了一般保障措施制度。基本內(nèi)容是：如出現(xiàn)不可預(yù)見的情況，和因一締約方承擔(dān)總協(xié)定義務(wù)(包括關(guān)稅減讓在內(nèi))而產(chǎn)生的影響，使某一產(chǎn)品輸入到這一締約國領(lǐng)土的數(shù)量與國內(nèi)生產(chǎn)相比絕對或相對增加，以致對該領(lǐng)土內(nèi)生產(chǎn)同類產(chǎn)品和／或直接競爭的國內(nèi)產(chǎn)業(yè)造成嚴(yán)重?fù)p害或嚴(yán)重?fù)p害威脅，則該締約方在防止或糾正這種損害所必需的程度和時(shí)間內(nèi)，可以對上述產(chǎn)品全部或部分地暫停實(shí)施其所承擔(dān)的義務(wù)，或者撤銷或修改減讓；實(shí)施保障措施應(yīng)針對正在進(jìn)口的該類產(chǎn)品，而不考慮其來源。

2．依據(jù)《紡織品和服裝協(xié)議》對我國紡織品服裝實(shí)施過渡性特別保障措施

《紡織品與服裝協(xié)議》第6條規(guī)定，在紡織品、服裝貿(mào)易回歸關(guān)貿(mào)總協(xié)定的1O年過渡期中(自1995年1月1日世界貿(mào)易組織成立開始起算)，除已納入GATI''''I994的紡織品或服裝產(chǎn)品外，各成員在過渡期內(nèi)可實(shí)施特定的“過渡性保障措施(TransitionalSafeguardMeasures，簡稱TSM)”，即如果某一未受配額限制的特定紡織品或服裝產(chǎn)品進(jìn)口數(shù)量增加，對生產(chǎn)同類和／或直接競爭產(chǎn)品的國內(nèi)產(chǎn)業(yè)造成嚴(yán)重?fù)p害或嚴(yán)重?fù)p害的實(shí)質(zhì)威脅，則可對該產(chǎn)品的進(jìn)口實(shí)行配額限制等措施，如果是單個(gè)成員的進(jìn)口出現(xiàn)急劇和實(shí)質(zhì)性的增加，可對該特定出口成員的特定產(chǎn)品實(shí)施配額限制。該過渡性保障措施既可以通過磋商后達(dá)成的協(xié)議實(shí)施，也可以單方面實(shí)施，但需要由紡織品監(jiān)督機(jī)構(gòu)(TMB)審議?！都徔椘放c服裝協(xié)議》是WTO協(xié)議中唯一規(guī)定了自行廢止內(nèi)容的協(xié)議，在10年過渡期后(即2005年1月1日以后)，隨著配額限制的全部取消。該協(xié)議本身也就不存在了，理論上第6條關(guān)于在過渡期采取保障措施的規(guī)定也隨之失效。

3．依據(jù)《議定書》第16條的規(guī)定對我國紡織品服裝實(shí)施過渡性特別保障措施

根據(jù)《議定書》第16條的規(guī)定：如原產(chǎn)于中國的產(chǎn)品在進(jìn)口至任何WTO成員領(lǐng)土?xí)r，其增長的數(shù)量或所依據(jù)的條件對生產(chǎn)同類產(chǎn)品或直接競爭產(chǎn)品的國內(nèi)生產(chǎn)者造成或威脅造成“市場擾亂”，則受影響的WTO成員可請求與中國進(jìn)行磋商要求中國采取行動以防止或補(bǔ)救此種市場擾亂，如在中國收到磋商請求后60天內(nèi)雙方未能達(dá)成協(xié)議，則受影響的WTO成員有權(quán)對此類產(chǎn)品撤銷減讓或限制進(jìn)口。且在遲延會造成難以補(bǔ)救的損害的緊急情況下，受影響的WTO成員可根據(jù)一項(xiàng)有關(guān)進(jìn)口產(chǎn)品已經(jīng)造成或威脅造成市場擾亂的初步認(rèn)定，對中國的產(chǎn)品采取不超過200天的臨時(shí)保障措施，并提出進(jìn)行雙邊磋商的請求。如果WTO某一成員認(rèn)為在上述第一種情形下基于“市場擾亂”所采取的限制中國產(chǎn)品的行動(包括中國自己同意進(jìn)行的主動自我限制行動)造成或威脅造成中國產(chǎn)品進(jìn)入其市場的“重大貿(mào)易轉(zhuǎn)移”，則該成員可請求與中國和／或有關(guān)WTO成員進(jìn)行磋商。如此類磋商未能達(dá)成協(xié)議，則請求進(jìn)行磋商的WTO成員在防止或補(bǔ)救此類貿(mào)易轉(zhuǎn)移所必需的限度內(nèi)，有權(quán)針對該產(chǎn)品撤銷減讓或限制自中國的進(jìn)口。該條款實(shí)施的期限為2001年12月11日至2013年12月11日。

4．依據(jù)《報(bào)告書》的規(guī)定對我國紡織品服裝實(shí)施過渡性特別保障措施

根據(jù)《報(bào)告書》第241至242段(也作242條款)的規(guī)定，2008年12月31日以前，其他成員方仍可以對原產(chǎn)于我的紡織品服裝采取限制措施，如果WTO其它成員認(rèn)為《紡織品與服裝協(xié)定》所涵蓋的原產(chǎn)于我國的紡織品服裝自《WTO協(xié)定》對我國生效之日起，由于市場擾亂，威脅或阻礙這些產(chǎn)品貿(mào)易的有序發(fā)展，則該成員可請求與我國進(jìn)行協(xié)商，以期減輕或避免此市場擾亂。如雙方在90天的磋商期內(nèi)，未能達(dá)成滿意的解決辦法，則磋商將繼續(xù)進(jìn)行，提出磋商請求的成員可繼續(xù)實(shí)行限制。

(二)四種保障措施的比較

為了對上述四種保障措施有一個(gè)更清晰的認(rèn)識，本文以表格的形式列出其異同點(diǎn)。(見表1)

通過表1分析可知，一般保障措施的實(shí)施條件最苛刻，實(shí)施標(biāo)準(zhǔn)最高，且依據(jù)無歧視原則適用于所有成員方，故實(shí)施時(shí)會遭遇較大的阻力。而后三種特殊保障措施中，《紡織品服裝協(xié)議》的實(shí)施條件較嚴(yán)，且該協(xié)議于2005年1月1日以后，隨著配額限制的取消已自動廢止。所以在后配額時(shí)代，針對原產(chǎn)于中國的紡織品服裝，歐美等國實(shí)施特保措施時(shí)更愿意援引《議定書》和《報(bào)告書》的相關(guān)法規(guī)，這兩項(xiàng)特保措施的實(shí)施門檻較低，且實(shí)施形式和實(shí)施期限更為靈活，即使最終磋商失敗，也為提出磋商請求的成員方贏得了寶貴的時(shí)間，便于其調(diào)整本國的外貿(mào)政策。

二、后配額時(shí)代我國紡織品服裝出口遭遇的特保措施

(一)關(guān)歐等國對我國紡織品服裝出口實(shí)施特保措施

2005年1月1日，延續(xù)了3O多年的全球紡織品配額制度被全面廢除后，原屬于配額產(chǎn)品的我國紡織品出口大幅增長，據(jù)統(tǒng)計(jì)，2005年1至4月，我國紡織品出口額312億美元，同比增長18．4％，其中對歐出口39億美元，增長幅度為82％，對美國的增長幅度為250％。為此，歐美等國援引《議定書》的第16條和《報(bào)告書》的242條款頻繁對我國實(shí)施特保措施。

1．美國

2005年3月21日美國商務(wù)部宣布，將于4月對紡織品實(shí)施特別檢測設(shè)施，該措施使美國海關(guān)對進(jìn)1：3紡織品的監(jiān)控預(yù)警期從6周縮短到2周，以便其迅速出臺相應(yīng)的保護(hù)措施；2005年4月4日美國紡織品協(xié)議執(zhí)行委員會決定對部分原產(chǎn)于中國的棉制針織襯衫、棉制褲子以及棉制和化纖制內(nèi)衣等三類紡織品發(fā)起紡織品特保調(diào)查；兩天后，美國制造商貿(mào)易行動聯(lián)盟、美國紡織團(tuán)體協(xié)會、美國紡織協(xié)會、美國棉花協(xié)會和名為“團(tuán)結(jié)起來”的工會組織5家紡織行業(yè)組織，向美國紡織品協(xié)議執(zhí)行委員會提交特別保障措施申請，要求對原產(chǎn)于中國的7種、14大類紡織品服裝實(shí)施特別保障措施，這些產(chǎn)品占2004年美國進(jìn)口中國紡織品服裝總額的8．1％。5月13日，美國紡織品協(xié)議執(zhí)行委員會正式宣布對我國的棉制針織襯衫、棉制褲子、棉制及化纖制內(nèi)衣3類紡織品采取特保措施，理由是這些紡織品“正在威脅和擾亂美國的市場，并要求其今年進(jìn)入美國市場的數(shù)量最多只能增長7．5％；僅5天后，該委員會再次對我國的棉布和人造纖維男襯衫(包括男童襯衣)、人造纖維布褲、人造纖維針織男女襯衣以及精紡棉紗4類紡織品實(shí)行進(jìn)1：3配額限制。截止到11月8日，中美雙方就紡織品服裝出1：3共進(jìn)行七輪談判，其間，美不斷擴(kuò)大受限產(chǎn)品的范圍和條件，我國紡織品服裝企業(yè)遭受的損失也與日俱增。

2．歐洲

2005年3月10日歐洲服裝及紡織業(yè)組織EURATEX提出申訴，要求對原產(chǎn)于中國的針織緊身衫及套頭衫、棉質(zhì)或人造纖維裝等12類紡織品服裝實(shí)施市場保護(hù)限制。4月6日，歐盟委員會公布《對華紡織品特別限制行動指南》，明確指出歐盟設(shè)限的標(biāo)準(zhǔn)，以2004年中國紡織品占?xì)W盟進(jìn)1：3總量的百分比為準(zhǔn)，將進(jìn)口產(chǎn)品分為四類，各類產(chǎn)品在2005年到2008年間每年都有一個(gè)增長，若超過規(guī)定的增長率，歐盟則進(jìn)行特保調(diào)查。4月底，歐盟正式宣布將對中國9類紡織品服裝展開為期6O天的特別限制調(diào)查，且正嚴(yán)密監(jiān)測從中國進(jìn)口的另外11類產(chǎn)品的交易情況。如果調(diào)查發(fā)現(xiàn)中國紡織品確實(shí)破壞了歐盟市場的市場秩序，歐盟可自動啟用臨時(shí)特保措施，對中國紡織品加以限制。5月17日，歐盟貿(mào)易委員曼德爾森以2005年第一季度歐盟從中國進(jìn)1：3的T恤和麻紗增長過快，且擾亂歐盟市場為由，提議與中國方面進(jìn)行正式磋商。并聲稱，如果正式磋商未果，歐盟將會對這兩類紡織品實(shí)施“緊急特保”措施，將其2005年進(jìn)1：3數(shù)量的增長率控制在7．5％以內(nèi)。一周后，歐盟紡織品委員會通過了曼德爾森的提議，并于5月27日正式啟動對T恤和麻紗的“緊急特?！背绦颉?/p>

3．其它國家

除美歐外，土爾其、巴西、厄瓜多爾等一些發(fā)展中國家也以不同的形式對我國紡織品服裝采取限制或發(fā)出信號。如2005年1月中旬，厄瓜多爾紡織業(yè)工業(yè)協(xié)會援引《中國人世議定書》的第16條，由其政府提出申請，要求對我國271種紡織品采取特保措施，征收5％一3CHD％的關(guān)稅。這些措施無疑使我國的紡織品服裝出口雪上加霜。

(二)歐美對我國實(shí)施特保措施援引法律的不合理之處

歐美對我國設(shè)限的主要依據(jù)是《報(bào)告書》的242條款，但援引該條款的前提條件是必須有確鑿的數(shù)據(jù)證明中國紡織品服裝在美歐確實(shí)存在擾亂市場、威脅阻礙貿(mào)易發(fā)展的情況，且兩者構(gòu)成因果關(guān)系。正如商務(wù)部部長所言，“美歐等國僅憑三四個(gè)月的數(shù)據(jù)就草率對中國設(shè)限，是沒有道理的，也是不科學(xué)的?！蓖瑫r(shí)應(yīng)客觀理性的看待我國紡織品服裝出口的“激增現(xiàn)象”：首先，盡管2005年1—4月我國對歐美市場有一個(gè)總體增長，但也存在兩個(gè)下降，一是增幅逐月下降，二是紡織品服裝出口占中歐、中美貿(mào)易的比重逐月下降。其次，美歐把發(fā)展中國家最具出1：3潛力的產(chǎn)品配額保留到最后一刻，美國保留了90％，歐盟保留了70％，所以在2005年1月1日全球紡織品配額制被全面廢除后，我國紡織品服裝出口出現(xiàn)“激增現(xiàn)象”。再次，這種“激增”是一種正常增長，因?yàn)樗怯蛇^去長期扭曲自由貿(mào)易的配額體制轉(zhuǎn)向現(xiàn)在紡織品一體化、自由化過程中所發(fā)生的現(xiàn)象，這和正常貿(mào)易過程中某一年、某一個(gè)時(shí)期、某種產(chǎn)品的突然激增是兩種完全不同的情況，該情況是可以預(yù)見的。

歐美在實(shí)施特保措施的法律程序上也存在著不合理之處。他們總是單方面宣布將對中國的部分紡織品服裝出口采取特保措施，并未及時(shí)與中方進(jìn)行磋商。他們所倡導(dǎo)的自由貿(mào)易實(shí)際遵循著“雙重標(biāo)準(zhǔn)”，一方面對其本國具有競爭力的產(chǎn)品極力要求自由貿(mào)易，另一方面，對于發(fā)展中國家能夠挑戰(zhàn)他們產(chǎn)業(yè)的一些產(chǎn)品(如紡織品服裝)推行貿(mào)易保護(hù)主義。

三、后配額時(shí)代我國應(yīng)對特保措施的主要策略

面對歐美等國頻繁的特保措施，我國應(yīng)變被動為主動，以變應(yīng)變，積極尋求建立和諧的貿(mào)易體制。本文主要從政府、企業(yè)、行會三個(gè)層面來分析具體的應(yīng)對策略。

(一)從政府層面看

1．在保持自身立場的同時(shí)應(yīng)變對抗為對話，爭取以和諧的方式解決貿(mào)易爭端

自美歐對我國紡織品服裝出口實(shí)施特保措施以來，我國政府已與美歐代表進(jìn)行了多次磋商。6月11日，中歐終于就中國部分輸歐紡織品問題達(dá)成協(xié)議，簽署了《備忘錄》。根據(jù)《備忘錄》，歐盟承諾對源自中國的棉布、T恤衫、套頭衫、褲子、女式襯衫、床單、女連衣裙、胸衣、桌布、亞麻紗等1O類紡織品終止調(diào)查，對實(shí)現(xiàn)一體化的中國紡織品克制使用242條款；雙方同意，自2005年6月11日至2007年底，對上述十類紡織品合理確定基數(shù)，并按每年8％至12．5％的增長率確定中方對歐出口數(shù)量。而中美雙方經(jīng)過七輪磋商，歷時(shí)半年，最終于11月8日達(dá)成協(xié)議，并簽署《備忘錄》。兩個(gè)《備忘錄》的簽署，不僅符合中、美、歐三方的利益，而且充分體現(xiàn)我國政府在解決貿(mào)易爭端中的積極主動性，為解決其他貿(mào)易爭端提供成功范例。

2．以變應(yīng)變，適時(shí)調(diào)整本國的對外貿(mào)易政策

為了穩(wěn)定出口，減少貿(mào)易摩擦，實(shí)現(xiàn)貿(mào)易一體化的平穩(wěn)過渡，我國政府決定從今年1月1日起到2007年12月31日止，對全球出口的外衣、裙子、襯衫、褲子、睡衣、內(nèi)衣等7大類33個(gè)敏感類別的148個(gè)服裝稅號，采取從量計(jì)征方式加征出口關(guān)稅。從6月1日起，對上述產(chǎn)品中的74種紡織品提高出口關(guān)稅稅率，多數(shù)產(chǎn)品的稅率比原來提高了4倍，并對亞麻單紗開征出口關(guān)稅。但美歐對我國主動采取的限制出口措施反映平淡，反而不斷加大采取特保措施的力度，在2005年5月達(dá)到高峰。對此，國務(wù)院關(guān)稅稅則委員會不得不在5月30日宣布，2005年6月1日起對81項(xiàng)紡織品取消征收出口關(guān)稅，其中包括先前要提高關(guān)稅的74種紡織品。此外，商務(wù)部在7月7日公布了《紡織品出口臨時(shí)管理商品目錄》，明確列出輸歐10類紡織品2005年的第一次分配全國總量。這些對外貿(mào)易政策的及時(shí)調(diào)整，不僅降低了我國紡織品服裝廠商的出口風(fēng)險(xiǎn)，而且表明我國政府在制定時(shí)外貿(mào)易戰(zhàn)略時(shí)更加成熟、靈活。

(二)從企業(yè)層面看

1．提高紡織品服裝的質(zhì)量，改變價(jià)格策略

我國的紡織品服裝屬于勞動密集型產(chǎn)業(yè)，同發(fā)達(dá)國家的產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)具有互補(bǔ)性，而同印度等發(fā)展中國家相比，產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)嚴(yán)重趨同，再加上國內(nèi)企業(yè)間的激烈的競爭，往往造成紡織品服裝出口商競相壓價(jià)來擴(kuò)大市場份額，創(chuàng)造更多的外匯，從而促使進(jìn)L=I國采取反傾銷和特保措施等貿(mào)易壁壘來保護(hù)本國產(chǎn)業(yè)。因此，我國企業(yè)要改變這一被動局面，就應(yīng)該提高產(chǎn)品的技術(shù)含量和品牌附加值，加大紡織品服裝研發(fā)和創(chuàng)新的力度，加強(qiáng)保護(hù)知識產(chǎn)權(quán)，發(fā)展和培育自己的知名品牌，拋棄低價(jià)競爭策略，以質(zhì)優(yōu)價(jià)廉開拓國際市場。

2．實(shí)施出口市場多元化戰(zhàn)略和“走出去”戰(zhàn)略

市場多元化可以降低出口市場過分集中帶來的貿(mào)易風(fēng)險(xiǎn)。目前，我國出口到香港地區(qū)、日本、美國和歐盟四大市場的紡織品及服裝，約占出口總量的70％。出口市場的過度集中，極大地增加了出口的不穩(wěn)定性和風(fēng)險(xiǎn)性。因此，我國企業(yè)在后配額時(shí)代應(yīng)主動開拓其他國家市場，尤其是東歐、中東、南美地區(qū)和獨(dú)聯(lián)體等輕紡工業(yè)相對不發(fā)達(dá)或競爭優(yōu)勢相對較弱的國家市場。超級秘書網(wǎng)

實(shí)施“走出去”戰(zhàn)略、開展國際化經(jīng)營是我國紡織品服裝企業(yè)在后配額時(shí)代保持持續(xù)競爭力的有效途徑。那些擁有先進(jìn)技術(shù)、雄厚資本、知名品牌、一流管理的國內(nèi)企業(yè)在海外直接投資設(shè)廠，不僅可以將貿(mào)易壁壘的不利影響降到最低，而且可利用東道國的某些稅收優(yōu)惠，不斷擴(kuò)大當(dāng)?shù)厥袌龇蓊~，獲取更多的利潤。

(三)從行會層面看，應(yīng)充分發(fā)揮紡織行業(yè)協(xié)會的積極作用，建立貿(mào)易壁壘預(yù)警機(jī)制

第4篇：食品包裝方式范文

【關(guān)鍵詞】食品包裝 檢驗(yàn)管理 重要性 方法

隨著食品工業(yè)的發(fā)展，人們更加關(guān)注食品包裝。食品的營養(yǎng)與安全衛(wèi)生是人們對食品的基本要求。并且隨著食品包裝新材料、新工藝的應(yīng)用，人們對食品包裝的要求也更高。因此相關(guān)人員應(yīng)做好食品包裝檢驗(yàn)管理工作，避免食品質(zhì)量問題的發(fā)生。

1 食品包裝檢驗(yàn)的目的和意義

食品包裝材料不是食品本身，但包裝材料會直接或間接地接觸食品，并且包裝材料很多，其組成的成分也比較復(fù)雜，在食品的運(yùn)輸及貯藏過程中很容易造成食品污染。并且我國是食品加工大國，使用的包裝材料的種類和數(shù)量都很多，因此相關(guān)工作人員必須嚴(yán)格做好食品包裝檢驗(yàn)管理的工作，嚴(yán)格把關(guān)。

食品包裝的作用主要是保護(hù)食品安全衛(wèi)生、方便運(yùn)輸、促進(jìn)食品銷售，包裝的材料主要有紙、木、金屬、竹、塑料、陶瓷、玻璃、化學(xué)纖維等。目前塑料包裝是各種食品包裝中應(yīng)用最為廣泛的一種，塑料包裝的化學(xué)性質(zhì)比較穩(wěn)定，并且重量輕，便于加工和運(yùn)輸。但塑料包裝存在很多安全問題，因此對塑料食品包裝要更為嚴(yán)謹(jǐn)?shù)剡M(jìn)行檢測。我國對食品包裝的監(jiān)管主要有備案管理、報(bào)檢、通關(guān)及檢驗(yàn)，應(yīng)保證進(jìn)出口食品包裝的檢驗(yàn)的科學(xué)性和合理性。

2 食品包裝檢驗(yàn)的方法

2.1 進(jìn)行備案

食品包裝的相關(guān)廠商信息都需要在質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)等部門進(jìn)行備案，并且要提交全面有效的書面材料。其中生產(chǎn)企業(yè)在申請備案時(shí)，應(yīng)確保其包裝是固定生產(chǎn)廠商生產(chǎn)的，同時(shí)商家需要提供包裝生產(chǎn)企業(yè)的基本情況、質(zhì)量保證體系的評價(jià)等材料，以進(jìn)行風(fēng)險(xiǎn)評估，保證食品包裝質(zhì)量安全可靠，外觀、衛(wèi)生、安全等經(jīng)過嚴(yán)格的檢驗(yàn)都符合食品材料的相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)要求。而在相關(guān)食品包裝備案管理過程中，生產(chǎn)企業(yè)在申請備案時(shí)需要保證企業(yè)有較為健全的質(zhì)量檢驗(yàn)部門，并配合一些符合相關(guān)要求的檢測設(shè)備和專業(yè)的檢驗(yàn)人員。企業(yè)的原材料庫和成品庫的墻壁、地面等應(yīng)注意保持衛(wèi)生、清潔，貨物的存放應(yīng)按批次、種類等有序存放，同時(shí)庫內(nèi)不能出現(xiàn)害蟲、鼠類等，不能有污染物及有害物品出現(xiàn)。企業(yè)的生產(chǎn)車間必須保證衛(wèi)生清潔，并且內(nèi)部清潔衛(wèi)生，沒有半成品堆放的現(xiàn)象，不會出現(xiàn)影響食品安全及衛(wèi)生的問題。企業(yè)的生產(chǎn)設(shè)備應(yīng)保證能夠正常運(yùn)行，不會造成食品的污染。食品的運(yùn)輸工具應(yīng)保持干燥衛(wèi)生，并具有能夠防止食品受潮、防止有毒有害物質(zhì)污染食品的設(shè)備。企業(yè)還應(yīng)具有完善的，能夠高效正常運(yùn)行的質(zhì)量管理體系。對于一些被首次用于食品包裝如助劑、印油等輔助材料應(yīng)進(jìn)行詳細(xì)的檢驗(yàn)。同時(shí)要保證食品包裝質(zhì)量具有很強(qiáng)的穩(wěn)定性，經(jīng)過相關(guān)的檢疫機(jī)構(gòu)檢測出其符合相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)要求。

2.2 通力合作

在檢查食品包裝過程中需要各部門通力合作。生產(chǎn)企業(yè)、使用單位以及相關(guān)部門和廣大消費(fèi)者需要團(tuán)結(jié)一心，各盡其職，保證食品包裝檢驗(yàn)管理工作有序進(jìn)行。

食品包裝生產(chǎn)企業(yè)需要緊抓生產(chǎn)過程，采取多種手段管理相關(guān)人員的工作，充分掌握食品包裝生產(chǎn)的各個(gè)環(huán)節(jié)，并通過加強(qiáng)管理，對出廠產(chǎn)品進(jìn)行強(qiáng)制檢驗(yàn)，嚴(yán)把產(chǎn)品的質(zhì)量關(guān)。當(dāng)然，食品包裝生產(chǎn)企業(yè)需要樹立長遠(yuǎn)目標(biāo)，不局限在蠅頭小利上，選擇高質(zhì)量的原料，從源頭上解決食品包裝的質(zhì)量問題，從根本上保證食品包裝的質(zhì)量。而食品包裝袋的使用單位需要認(rèn)真檢查每一批購進(jìn)的食品包裝袋，把有問題的包裝袋退回到生產(chǎn)單位，并要求生產(chǎn)單位給予補(bǔ)償。同時(shí)，食品包裝袋的使用單位需要嚴(yán)格按照《食品安全法》的規(guī)定，拒絕無證的生產(chǎn)企業(yè)，并加強(qiáng)對獲證生產(chǎn)企業(yè)的進(jìn)一步了解，在了解的基礎(chǔ)上還需要加強(qiáng)檢驗(yàn)意識，通過多次檢驗(yàn)和核對保證在食品包裝袋的使用環(huán)節(jié)不出現(xiàn)任何的問題。

而相關(guān)部門需要與廣大消費(fèi)者一起充分利用自己的監(jiān)督權(quán)利，監(jiān)督食品包裝生產(chǎn)企業(yè)和食品包裝袋使用單位的行為，以此保障食品包裝袋的質(zhì)量。相關(guān)部門需要利用《食品安全法》進(jìn)行食品包裝質(zhì)量的宣傳貫徹，同時(shí)還需要加大對食品包裝生產(chǎn)企業(yè)和使用單位的監(jiān)管力度，不定期采取抽查和排查手段，不漏過一絲一毫，讓生產(chǎn)企業(yè)和使用單位從思想上重視食品包裝檢驗(yàn)管理工作，從而加大檢查力度，保證食品包裝袋的質(zhì)量。對于一些不合格的企業(yè)和使用單位，相關(guān)部門需要采取強(qiáng)制性手段，通過給予警告和處罰等形式，淘汰不合格企業(yè)，或者讓不合格的企業(yè)停業(yè)整頓，提高自身的管理效率。對廣大消費(fèi)者來講，消費(fèi)者需要提高自身意識，在選擇商品時(shí)注意觀察商品信息，正確購置產(chǎn)品，增加自我保護(hù)意識，并及時(shí)舉報(bào)一些違法犯罪企業(yè)和使用單位，以此杜絕不合格產(chǎn)品流通等。

總之，食品包裝的質(zhì)量對人們的健康有著重要的影響，應(yīng)加強(qiáng)對食品的監(jiān)督檢驗(yàn)，保證食品包裝產(chǎn)品的質(zhì)量。堅(jiān)決杜絕不合格食品包裝產(chǎn)品的銷售，確保食品包裝的安全性和食品的質(zhì)量，為人們提供安全的食品包裝。

參考文獻(xiàn)

第5篇：食品包裝方式范文

任何事物都具有兩面性，霉菌和酵母菌亦如此。雖然在食品加工生產(chǎn)中二者均屬于有益菌，但數(shù)量一旦超標(biāo)，便有可能會造成食品的腐敗變質(zhì)。導(dǎo)致食品中真菌數(shù)量超標(biāo)的原因有多種，其中食品包裝中的真菌超標(biāo)是主要原因之一，由于食品包裝與食品直接接觸，霉菌和酵母菌一旦通過食品包裝進(jìn)入到食品中，再加上環(huán)境的作用，就會對食品質(zhì)量造成不可預(yù)見的影響，有時(shí)甚至還會危害到食用者的健康，如當(dāng)霉菌和酵母菌進(jìn)入到pH值低、含鹽或糖高、低溫儲藏或含有抗菌素等物質(zhì)的食品中，可能會產(chǎn)生某些不利于自身生長繁殖的代謝產(chǎn)物，而這些代謝產(chǎn)物在一定程度上可促進(jìn)其他致病菌的生長，進(jìn)而會給食用者帶來某些疾病。因此，檢測霉菌和酵母菌的菌落數(shù)量已成為評價(jià)食品包裝材料衛(wèi)生質(zhì)量的重要項(xiàng)目之一。

在菌落數(shù)量的檢測工作中，操作人員一般須嚴(yán)格按照GB4789.15-2010《霉菌與酵母菌計(jì)數(shù)》（以下簡稱“國標(biāo)法”）中規(guī)定的操作方法來進(jìn)行。然而，筆者在長期的工作中發(fā)現(xiàn)，國標(biāo)中檢測菌落數(shù)量的操作方法較為繁瑣、耗時(shí)較長，在工作任務(wù)比較繁重時(shí)，常常會影響檢測效率和準(zhǔn)確度。因此，筆者通過反復(fù)的研究和對比，成功改進(jìn)了菌落數(shù)量的檢測方法（以下簡稱“改進(jìn)法”），使得操作更加簡便。下面，筆者通過同樣的樣品實(shí)驗(yàn)，分析比較國標(biāo)法與改進(jìn)法的檢測結(jié)果，并以此來驗(yàn)證改進(jìn)法的可行性。

實(shí)驗(yàn)過程

我公司以60份酸奶空杯作為檢測樣品，要求這些樣品在灌裝前均在無菌條件下采集所得，為了能夠觀察到酸奶空杯的真菌生長情況，筆者在無菌室中對酸奶空杯進(jìn)行了霉菌和酵母菌的人為污染，并采用改進(jìn)法進(jìn)行菌落數(shù)量檢測，然后與國標(biāo)法進(jìn)行比較，實(shí)驗(yàn)過程如下。

1.主要原料

（1）實(shí)驗(yàn)所用的培養(yǎng)基是采用北京陸橋技術(shù)有限公司生產(chǎn)的孟加拉紅干粉配制而成，且這些孟加拉紅干粉及所配制的孟加拉紅培養(yǎng)基均在有效期以內(nèi)。

（2）采用天津市百世化工有限公司生產(chǎn)的氯化鈉（分析純），用以配置生理鹽水。

2.所用菌種

選取在28℃恒溫恒濕環(huán)境下培養(yǎng)5天的標(biāo)準(zhǔn)株霉菌和胖聽飲料中的酵母菌作為實(shí)驗(yàn)菌種。

3.實(shí)驗(yàn)樣品制作

在無菌室中，使用接種環(huán)分別從指定霉菌和酵母菌的菌斜面上取少量菌種，將其放入盛有20ml滅菌水且?guī)РＡе榈娜菬浚ㄒ?guī)格為100ml）內(nèi)，制成菌懸液（每個(gè)菌種做60份并標(biāo)號），將60份酸奶空杯在無菌環(huán)境中標(biāo)號并剪成碎片，將碎片置入對應(yīng)標(biāo)號的菌懸液中，制成假設(shè)已被霉菌和酵母菌污染的樣品。

4.菌落數(shù)量檢測方法

對制作好的菌懸液進(jìn)行10倍稀釋，分別按照國標(biāo)法和改進(jìn)法進(jìn)行菌落檢測。

（1）國標(biāo)法。按照國標(biāo)中菌落培養(yǎng)及菌落數(shù)量檢測方法進(jìn)行，操作過程為：選用無菌蒸餾水配制稀釋液，在做10倍稀釋的同時(shí)，選擇3個(gè)適宜的稀釋度（本實(shí)驗(yàn)選取的稀釋度分別為10-1、10-2、10-3），吸取1ml稀釋液并倒入滅菌培養(yǎng)皿中，對每個(gè)稀釋度做兩個(gè)平行實(shí)驗(yàn)，并做空白對照實(shí)驗(yàn)。將所有的滅菌培養(yǎng)皿倒置于28±1℃恒溫箱中培養(yǎng)5天。選擇菌落數(shù)量為10～100cfu/ml（或者10～50cfu/ml）之間的培養(yǎng)皿進(jìn)行計(jì)數(shù)。

（2）改進(jìn)法。與國標(biāo)法對比，改進(jìn)法最大的改進(jìn)之處在于：①選用0.85%無菌生理鹽水來配制稀釋液；②將滅菌培養(yǎng)皿正放于28～30℃的恒溫箱中培養(yǎng)4天。其他操作方法均與國標(biāo)法相同。

實(shí)驗(yàn)注意事項(xiàng)

（1）由于霉菌和酵母菌的菌落都比較大，故可以選擇生長菌落數(shù)量在10～100cfu/ml（或者10～50cfu/ml）之間的培養(yǎng)皿進(jìn)行計(jì)數(shù)，可使計(jì)數(shù)結(jié)果更加明確。

（2）由于孟加拉紅對陽光較為敏感，在陽光作用下容易分解成一種黃色有毒物質(zhì)，故實(shí)驗(yàn)過程中應(yīng)避免陽光對其直射。盡可能地流水作業(yè)，從稀釋第一份樣品到傾倒最后一個(gè)滅菌培養(yǎng)皿所用的時(shí)間最好不超過20分鐘。

（3）霉菌孢子容易飛散在其他培養(yǎng)基內(nèi)造成二次污染，導(dǎo)致實(shí)驗(yàn)結(jié)果異常，故操作人員在實(shí)驗(yàn)時(shí)，操作動作應(yīng)快而輕，且將培養(yǎng)皿正放入恒溫箱中進(jìn)行培養(yǎng)。

實(shí)驗(yàn)結(jié)果對比

第6篇：食品包裝方式范文

關(guān)鍵詞 防爆；變頻調(diào)速裝置；帶式輸送機(jī)；軟起動；節(jié)能；效益

中圖分類號TD5 文獻(xiàn)標(biāo)識碼A 文章編號 1674-6708（2010）33-0217-02

1 概述

國內(nèi)現(xiàn)有大多數(shù)煤礦的皮帶輸送機(jī)一般都采用工頻拖動，較少使用變頻器驅(qū)動。由于電機(jī)長期工頻運(yùn)行加之液力耦合器效率等問題，造成皮帶運(yùn)輸機(jī)運(yùn)行起來非常不經(jīng)濟(jì)；同時(shí)由于電機(jī)無法采用軟起軟停，在機(jī)械上產(chǎn)生劇烈沖擊，加速機(jī)械的磨損；還有皮帶、液力耦合器的磨損和維護(hù)等問題都會給礦井帶來很大數(shù)額的費(fèi)用問題。這對于現(xiàn)在創(chuàng)建環(huán)境型、節(jié)能型礦井是不相符合的。

屯蘭礦作為年產(chǎn)500萬t的大型現(xiàn)代化礦井，自動化水平較高，噸煤人工費(fèi)用所占比例不大，而電費(fèi)所占比例隨之增大。為了降低成本，增強(qiáng)企業(yè)競爭力，節(jié)約電能損耗，屯蘭礦非常重視利用現(xiàn)代調(diào)速技術(shù)節(jié)約能量，現(xiàn)已在帶式輸送機(jī)等大功率設(shè)備上使用變頻調(diào)速裝置，并取得了明顯的經(jīng)濟(jì)及社會效益。

2 皮帶機(jī)及變頻器的基本原理

皮帶機(jī)工作原理：皮帶機(jī)通過驅(qū)動輪靠摩擦牽引皮帶運(yùn)動，皮帶通過張力變形和摩擦力帶動物體在支撐輥輪上運(yùn)動。皮帶是彈性儲能材料，在皮帶機(jī)停止和運(yùn)行時(shí)都儲存有大量勢能，這就決定了皮帶機(jī)的啟動時(shí)應(yīng)該采用軟啟動的方式。以往屯蘭礦及國內(nèi)大多數(shù)煤礦都采用液力耦合器來實(shí)現(xiàn)皮帶機(jī)的軟啟動，在起動時(shí)調(diào)整液力耦合器的機(jī)械效率為零，使電機(jī)空載啟動，電機(jī)的起動電流很大，不僅會引起電網(wǎng)電壓的劇烈波動，還會造成電機(jī)內(nèi)部機(jī)械沖擊和發(fā)熱等現(xiàn)象。同時(shí)采用液力耦合器軟起皮帶時(shí)，由于起動時(shí)間短、加載力大容易引起皮帶斷裂和老化，對皮帶強(qiáng)度要求較高。加之液力耦合器長時(shí)間工作會引起其內(nèi)部油溫升高、金屬部件磨損、泄漏及效率波動等情況發(fā)生，不僅會加大維護(hù)難度和成本、污染了環(huán)境，還會在多電機(jī)機(jī)驅(qū)動同一皮帶時(shí)難以解決功率平均和同步問題。在這種情況下最好的解決辦法是使用變頻調(diào)速裝置驅(qū)動。

變頻調(diào)速裝置是一種電能變換裝置，可將固定頻率、電壓的交流電能變換為頻率電壓可調(diào)的交流電壓，作為交流電機(jī)的驅(qū)動電源，使電動機(jī)獲得無級調(diào)速所需的電壓和電流。變頻調(diào)速是通過改變電機(jī)定子繞組供電的頻率來達(dá)到調(diào)速的目的。

3 變頻器在帶式輸送機(jī)拖動上的應(yīng)用特點(diǎn)

1）優(yōu)越的軟起、軟停特性。防爆變頻調(diào)速裝置的起動、停止時(shí)間是任意可調(diào)的，也就是說起動時(shí)的加速度和停車時(shí)的減速度任意可調(diào)，而且是平穩(wěn)起動；

2）驗(yàn)帶功能。屯蘭礦的原煤運(yùn)輸系統(tǒng)全以帶式輸送機(jī)為主，運(yùn)輸系統(tǒng)檢修維護(hù)的主要工作是皮帶機(jī)的檢修維護(hù)，低速驗(yàn)帶功能是皮帶機(jī)檢修的主要要求，變頻調(diào)整系統(tǒng)為無極調(diào)速的交流傳動系統(tǒng)，在空載驗(yàn)帶狀態(tài)下，變頻調(diào)速裝置可調(diào)整電機(jī)工作在5%~100%額定帶速范圍內(nèi)的任意帶速；

3）平穩(wěn)的重載起動。轉(zhuǎn)矩大，沖擊電流很??；

4）功率平衡。屯蘭礦井下皮帶機(jī)系統(tǒng)多為雙滾筒或多滾筒驅(qū)動的大功率電機(jī)，通過調(diào)整相應(yīng)兩變頻器的速度給定來調(diào)整兩電機(jī)之間的速度差，便可以任意增大或減小兩驅(qū)動電機(jī)的電流差值的大小，因此可以通過單獨(dú)的控制系統(tǒng)控制各電機(jī)的電流值，通過調(diào)整各電機(jī)的速度來使各電機(jī)電流值逐步趨于平衡；

5）降低膠帶張力。由于采用防爆變頻調(diào)速裝置所產(chǎn)生的良好起動特性，至少可降低起動張力30%，在實(shí)際應(yīng)用過程中，由于降低了起動沖擊，皮帶機(jī)機(jī)械系統(tǒng)的設(shè)備損耗也隨之降低，尤其托輥及滾筒的壽命成幾倍的延長；

6）自動調(diào)速、節(jié)電效果明顯。在皮帶機(jī)上采用變頻驅(qū)動后的節(jié)能效果主要體現(xiàn)在系統(tǒng)功率因數(shù)和系統(tǒng)效率兩個(gè)方面。

（1）提高系統(tǒng)功率因數(shù)

通常情況下，煤礦用電機(jī)在設(shè)計(jì)過程中放的裕量比較大，工作時(shí)絕大部分不能滿載運(yùn)行，電機(jī)工作于滿電壓、滿速度而負(fù)載經(jīng)常很小，也有部分時(shí)間空載運(yùn)行。由電機(jī)設(shè)計(jì)和運(yùn)行特性知道，電機(jī)只有在接近滿載時(shí)才是效率最高、功率因數(shù)最佳，輕載時(shí)降低，造成不必要的電能損失。這是因?yàn)楫?dāng)輕載時(shí)，定子電流有功分量很小，主要是勵磁的無功分量，因此功率因數(shù)很低。采用變頻器驅(qū)動后，在整個(gè)過程中功率因數(shù)達(dá)0.9以上，大大節(jié)省了無功功率。

（2）提高系統(tǒng)效率

采用變頻器驅(qū)動之后，電機(jī)與減速器之間是直接硬聯(lián)接，中間減少了液力耦合器這個(gè)環(huán)節(jié)。而液力耦合器本身的傳遞效率是不高的，且主要是通過液體來傳動，液體的傳動效率比直接硬聯(lián)接的傳動效率要低許多，因而采用變頻器驅(qū)動后，系統(tǒng)總的傳遞效率要比液力耦合器驅(qū)動的效率要高5%~10%。

據(jù)礦井統(tǒng)計(jì)，變頻調(diào)速運(yùn)行比直接工頻運(yùn)行可節(jié)約電能10％~15％。

4 施工安裝及使用效果分析

經(jīng)過于廠方技術(shù)人員的合作，屯蘭礦于2007年6月在井下南二下組煤膠帶機(jī)上安裝了由唐山開誠電氣有限公司生產(chǎn)的QJR系列變頻調(diào)速裝置。隨后又在南四集中膠帶機(jī)及12503工作面膠帶機(jī)上安裝此系列變頻調(diào)速裝置。

1）投資

按驅(qū)動2臺315kW電機(jī)計(jì)，每臺變頻器30萬元，共60萬元，兩臺液力耦合器10萬元計(jì)。比以往多投資40萬元左右。

2）投資回收期計(jì)算

采用變頻調(diào)速裝置驅(qū)動后，按節(jié)電12%，每度電費(fèi)為0.36元，年生產(chǎn)天數(shù)300天，日生產(chǎn)時(shí)間為18小時(shí)（集中帶式輸送機(jī)工作時(shí)間遠(yuǎn)遠(yuǎn)大于此時(shí)間），光靠電費(fèi)的回收期為：

Y=200000/315×12%×18×300×0.36=2.7年

3）節(jié)省維修及人力費(fèi)用

使用變頻調(diào)速裝置后對系統(tǒng)電網(wǎng)和機(jī)械傳動設(shè)備基本無沖擊，大大延長設(shè)備使用壽命，減少了大量維護(hù)費(fèi)用及停產(chǎn)造成的煤炭產(chǎn)量的損失。屯蘭礦的該防爆變頻調(diào)速裝置安裝至今近兩年，一直穩(wěn)定運(yùn)行，除正常清潔維護(hù)外，基本沒有發(fā)生停產(chǎn)檢修故障，這無疑節(jié)約了維修成本又保證礦井的生產(chǎn)不受損失。同時(shí)也節(jié)約了人力資源，相應(yīng)地提高了礦井生產(chǎn)率。

由此可以看到，屯蘭礦在帶式輸送機(jī)上安裝變頻調(diào)速裝置，具有十分可觀的直接經(jīng)濟(jì)效益和間接的經(jīng)濟(jì)效益。

5 結(jié)論

我國是世界上的產(chǎn)煤大國，又是能源貧乏的國家之一，而且也是噸煤電耗比較高的國家。我們要創(chuàng)造出一條以低能耗實(shí)現(xiàn)現(xiàn)代化的新路，節(jié)能降耗實(shí)為明智之舉。

從屯蘭礦的實(shí)際經(jīng)驗(yàn)看采用防爆變頻調(diào)速裝置驅(qū)動皮帶機(jī)徹底解決了帶式輸送機(jī)的軟起、軟停運(yùn)行方式，大大提高了系統(tǒng)的功率因數(shù)和系統(tǒng)效率。系統(tǒng)可根據(jù)負(fù)載的變化情況自動調(diào)整輸出頻率及輸出力矩，改變了以前電機(jī)工頻恒速運(yùn)行的模式，在很大程度上節(jié)約了電力能源；液力耦合器的退出更大地節(jié)約了設(shè)備的維護(hù)和維修費(fèi)用。而且此項(xiàng)技術(shù)還可向絞車、風(fēng)機(jī)、水泵礦井大型設(shè)備推廣使用，對于建設(shè)節(jié)能型、環(huán)保型社會發(fā)揮了重要的作用。

參考文獻(xiàn)

第7篇：食品包裝方式范文

被告：臨海市第四建筑工程公司。

臨海市工藝服裝繡品廠（以下簡稱繡品廠）與臨海市第四建筑工程公司（以下簡稱四建公司）于1989年簽訂了二份建筑安裝工程合同，約定由四建公司承建繡品廠的綜合樓及宿舍（座落于臨海市區(qū)環(huán)城東路276號，現(xiàn)為鹿城路254號）。同時(shí)雙方約定，如繡品廠未按約付款，拖欠部分工程款每月按二分五厘計(jì)算利息。該工程由四建公司三工處完成施工后，由于繡品廠拖欠工程款，雙方于1992年12月20日簽訂了“欠款抵押協(xié)議”，載明：一、工程欠款總計(jì)人民幣359985.93元；二、所欠工程款利息經(jīng)雙方協(xié)商由繡品廠支付10萬元；三、繡品廠將四建公司所建的綜合大樓底層198平方米和宿舍、食堂底層250平方米抵押給四建公司，并將房屋產(chǎn)權(quán)登記給四建公司；……五、繡品廠在三年內(nèi)將全部欠款一次性付給四建公司，四建公司收到工程款后，將房屋登記卡、產(chǎn)權(quán)一并還給繡品廠；六、繡品廠如果三年內(nèi)無法歸還工程款，愿將房屋產(chǎn)權(quán)永屬四建公司所有，繡品廠所欠工程款不另向四建公司找補(bǔ)。同年12月24日，該“欠款抵押協(xié)議”經(jīng)臨海市公證處公證。1993年1月1日，四建公司與繡品廠簽訂了二份租房協(xié)議，將上述房屋租給繡品廠，每年租金6萬元。1993年9月1日，四建公司三工處作為產(chǎn)權(quán)人領(lǐng)取了上述房屋的產(chǎn)權(quán)證。協(xié)議簽訂之后，繡品廠既未償付欠款，又未支付租金。1996年9月2日，臨海市人民法院宣告繡品廠破產(chǎn)。該廠清算組向臨海市人民法院提起訴訟。

原告訴稱：被告將抵押房屋直接轉(zhuǎn)入自己名下有悖于法律規(guī)定，該欠款抵押協(xié)議不符合法律規(guī)定，系無效協(xié)議，要求返還房屋產(chǎn)權(quán)。

被告答辯稱：“欠款抵押協(xié)議”是雙方自愿協(xié)商簽訂，且是原告方主動提出將房屋抵押給被告，協(xié)議合法有效。原繡品廠在協(xié)議規(guī)定的期限內(nèi)不付工程款，按協(xié)議約定，房產(chǎn)權(quán)應(yīng)屬被告所有，原告主張返還房屋產(chǎn)權(quán)無法律依據(jù)，且本案發(fā)生在擔(dān)保法實(shí)施前，不受擔(dān)保法約束。請求駁回原告的訴訟請求。

「審判

臨海市人民法院經(jīng)審理認(rèn)為：原服裝繡品廠無力償付四建公司工程款，以房屋作為抵押物符合法律規(guī)定，抵押關(guān)系成立。但這種抵押只是作為被告實(shí)現(xiàn)債權(quán)的一種保證形式。被告在繡品廠不履行債務(wù)時(shí)，依照法律規(guī)定，取得優(yōu)先受償權(quán)。而繡品廠與四建公司簽訂“欠款抵押協(xié)議”時(shí)，約定將抵押物產(chǎn)權(quán)直接轉(zhuǎn)移給四建公司三工處，其行為有悖于法律規(guī)定，該部分約定無效。原告主張房屋產(chǎn)權(quán)返還給繡品廠之請求有理，本院應(yīng)予支持。當(dāng)然，造成“欠款抵押協(xié)議”部分無效，原告方應(yīng)負(fù)主要責(zé)任。該院依照《中華人民共和國民法通則》第八十九條第二款、第六十條、第六十一條第一款之規(guī)定，于1998年10月14日作出如下判決：

臨海市工藝服裝繡品廠與被告臨海市第四建筑工程公司第三工程處簽訂的“欠款抵押協(xié)議”中約定房屋產(chǎn)權(quán)轉(zhuǎn)移部分無效，其訟爭的臨海市區(qū)環(huán)城東路276號底層房屋產(chǎn)權(quán)返還原臨海市工藝服裝繡品廠所有。

判決后，被告不服，以雙方自愿簽訂了“欠款抵押協(xié)議”，辦理了公證手續(xù)，取得了房產(chǎn)證，繡品廠未在三年內(nèi)歸還欠款，按約上訴人已合法取得了訟爭房屋的產(chǎn)權(quán)為由提起上訴，請求撤銷原判，駁回被上訴人的訴訟請求。

被上訴人繡品廠清算組答辯稱：原審判決正確，請求駁回上訴，維持原判。

臺州市中級人民法院經(jīng)審理認(rèn)為：抵押并不轉(zhuǎn)移抵押物的所有權(quán)。而繡品廠與四建公司三工處簽訂的欠款抵押協(xié)議，卻約定債務(wù)人將房屋所有權(quán)轉(zhuǎn)移給債權(quán)人，作為債務(wù)人履行債務(wù)的擔(dān)保，在債務(wù)人履行義務(wù)后，再將擔(dān)保標(biāo)的物的所有權(quán)返還給債務(wù)人，這種擔(dān)保方式顯然不是抵押，而是讓與擔(dān)保。繡品廠與四建公司三工處在自愿協(xié)商的基礎(chǔ)上，根據(jù)合同自由原則，約定繡品廠將房屋產(chǎn)權(quán)轉(zhuǎn)移給四建公司三工處，作為履行債務(wù)的擔(dān)保，并辦理了房屋產(chǎn)權(quán)登記手續(xù)，上述行為并不違反我國法律的禁止性規(guī)定，也不違反社會公德、損害社會公共利益，因而是有效的。雖然雙方約定，繡品廠在三年內(nèi)不履行債務(wù)，四建公司三工處永久地取得訟爭房屋的所有權(quán)，繡品廠不向四建公司找補(bǔ)。但是，訟爭房屋的價(jià)值大大超過所擔(dān)保的債權(quán)，上述約定顯失公平。在四建公司將超過擔(dān)保債權(quán)部分的房屋價(jià)值返還繡品廠之前，四建公司不能確定地取得訟爭房屋的所有權(quán)。現(xiàn)繡品廠已破產(chǎn)，四建公司又不能確定地取得訟爭房屋的所有權(quán)，而設(shè)定讓與擔(dān)保的目的在于保證四建公司能從訟爭房屋中優(yōu)先受償。因此，繡品廠清算組有權(quán)請求四建公司返還訟爭房屋的所有權(quán)。作為替代，四建公司取得了就訟爭房屋優(yōu)先受償?shù)臋?quán)利。雖然原審判決誤將讓與擔(dān)保認(rèn)定為抵押，錯誤地適用了法律，但其處理結(jié)果基本得當(dāng)。綜上所述，四建公司主張?jiān)A爭房屋的產(chǎn)權(quán)歸其所有，依據(jù)不足，對上訴人的上訴請求，本院不予支持。臺州市中級人民法院依照《中華人民共和國民事訴訟法》第一百五十三條第一款第（二）項(xiàng)，《中華人民共和國民法通則》第四條，《中華人民共和國經(jīng)濟(jì)合同法》第五條的規(guī)定，于1999年3月12日作出如下判決：

一、變更臨海市人民法院民事判決為：上訴人臨海市第四建筑工程公司在接到本判決書之日起十五日內(nèi)，將座落于臨海市區(qū)鹿城路254號（原環(huán)城東路276號）房屋底層的所有權(quán)返還給臨海市工藝服裝繡品廠。

二、上訴人臨海市第四建筑工程公司在所擔(dān)保的債權(quán)范圍內(nèi)，對座落于臨海市區(qū)鹿城路254號底層房屋享有優(yōu)先受償權(quán)。

「評析

對本案的實(shí)體處理，一、二審法院的認(rèn)識基本一致，即四建公司應(yīng)將用于擔(dān)保的房屋產(chǎn)權(quán)返還給繡品廠，四建公司得就該房屋優(yōu)先受償。但對此種擔(dān)保方式的法律性質(zhì)，一、二審法院在認(rèn)識上存在分歧。一審法院認(rèn)為屬于抵押，二審法院認(rèn)為屬于一種非典型擔(dān)保？？讓與擔(dān)保，并根據(jù)合同自由原則和誠實(shí)信用原則，按讓與擔(dān)保的法理作出了判決。

一、讓與擔(dān)保的含義及其有效的理由讓與擔(dān)保是指債務(wù)人或第三人為擔(dān)保債務(wù)的履行，將擔(dān)保標(biāo)的物的權(quán)利（通常為所有權(quán)）預(yù)先轉(zhuǎn)移給債權(quán)人，在債務(wù)清償后，債權(quán)人將擔(dān)保標(biāo)的物返還于債務(wù)人或第三人，在債務(wù)不履行時(shí)，債權(quán)人得就該標(biāo)的物優(yōu)先受償?shù)囊环N非典型擔(dān)保方式。設(shè)定讓與擔(dān)保后，為了使債務(wù)人或第三人保持對擔(dān)保標(biāo)的物的使用收益，債權(quán)人往往與債務(wù)人或第三人再簽訂使用借貸合同或租賃合同，由債權(quán)人將擔(dān)保標(biāo)的物借給或租給債務(wù)人或第三人使用。而抵押是指債務(wù)人或者第三人不轉(zhuǎn)移對擔(dān)保標(biāo)的物的占有，將該標(biāo)的物作為債權(quán)的擔(dān)保，債務(wù)人不履行債務(wù)時(shí)，債權(quán)人有權(quán)以該財(cái)產(chǎn)折價(jià)或者以拍賣、變賣該財(cái)產(chǎn)的價(jià)款優(yōu)先受償。抵押不僅不轉(zhuǎn)移對抵押物的占有，更不轉(zhuǎn)移抵押物的所有權(quán)。在本案中，繡品廠與四建公司簽訂的協(xié)議，雖名為“欠款抵押協(xié)議”，但其實(shí)質(zhì)內(nèi)容是繡品廠將其所有的房屋底層的所有權(quán)轉(zhuǎn)移給四建公司，作為在三年內(nèi)清償欠四建公司的債務(wù)的擔(dān)保。在四建公司取得該房屋的所有權(quán)后，雙方又簽訂了租賃合同，四建公司再將該房屋租給繡品廠使用，完全符合讓與擔(dān)保的特征。因此，本案的擔(dān)保方式是典型的讓與擔(dān)保，而非抵押。

合同自由原則不僅允許當(dāng)事人依據(jù)實(shí)際需要締結(jié)現(xiàn)行法已有規(guī)定的合同，而且允許當(dāng)事人在不違反強(qiáng)行法規(guī)及公序良俗的前提下，自由創(chuàng)設(shè)現(xiàn)行法未規(guī)定的新型合同。我國現(xiàn)行法律并未禁止當(dāng)事人用轉(zhuǎn)移標(biāo)的物所有權(quán)的方法擔(dān)保債務(wù)的履行，而且此種擔(dān)保方式也不違反公序良俗原則，因此，應(yīng)當(dāng)承認(rèn)其效力。此外，在德國、日本以及我國的臺灣等大陸法系國家與地區(qū)，在審判實(shí)務(wù)上均承認(rèn)讓與擔(dān)保的有效性。而且因讓與擔(dān)保具有顯著的擔(dān)保效果，在國際經(jīng)濟(jì)交往中也有逐漸被采用的趨勢。二審法院基于合同自由原則，認(rèn)定雙方當(dāng)事人自愿采用的讓與擔(dān)保的擔(dān)保方式不違反強(qiáng)行法規(guī)及公序良俗原則，該擔(dān)保方式有效，是正確的。

二、讓與擔(dān)保的實(shí)行及擔(dān)保權(quán)人的清算義務(wù)讓與擔(dān)保的設(shè)定，對擔(dān)保權(quán)人而言，在對外關(guān)系上他雖已取得擔(dān)保標(biāo)的物的所有權(quán)，但在內(nèi)部關(guān)系上，相對于設(shè)定人，擔(dān)保權(quán)人僅于擔(dān)保債務(wù)清償?shù)哪康姆秶鷥?nèi)取得所有權(quán)，也即他僅具有擔(dān)保權(quán)人的資格。當(dāng)債務(wù)已屆清償期，債務(wù)人未履行債務(wù)時(shí)，擔(dān)保權(quán)人就讓與擔(dān)保標(biāo)的物有優(yōu)先受償?shù)臋?quán)利。此種權(quán)利的行使，即讓與擔(dān)保的實(shí)行。讓與擔(dān)保的實(shí)行方法有兩種：一種是歸屬清算型，即由擔(dān)保權(quán)人將標(biāo)的物予以公正的估價(jià)，如標(biāo)的物估得的價(jià)額超過擔(dān)保債權(quán)的金額時(shí)，超過部分的價(jià)額應(yīng)交還設(shè)定人，標(biāo)的物的所有權(quán)則確定地由擔(dān)保權(quán)人取得，以供作債權(quán)的實(shí)現(xiàn)。它又可以細(xì)分為：（1）當(dāng)然歸屬型。即在擔(dān)保權(quán)人占有標(biāo)的物的情況下，債務(wù)人不履行債務(wù)時(shí)，標(biāo)的物即當(dāng)然歸屬于擔(dān)保權(quán)人；（2）請求歸屬型。即在設(shè)定人占有標(biāo)的物時(shí)，債務(wù)人不履行債務(wù)的，擔(dān)保權(quán)人須請求交付標(biāo)的物或就標(biāo)的物為充當(dāng)清償?shù)囊馑急硎竞螅摌?biāo)的物或其價(jià)款始確定地歸屬于擔(dān)保權(quán)人。另一種是處分清算型，即由擔(dān)保權(quán)人將標(biāo)的物予以變賣，將賣得價(jià)金作為債權(quán)的清償。值得注意的是，無論是歸屬清算型或處分清算型，均應(yīng)履行變賣標(biāo)的物或協(xié)議估價(jià)，然后擔(dān)保權(quán)人才能就其價(jià)金受償或真正取得標(biāo)的物的所有權(quán)，也即擔(dān)保權(quán)人負(fù)有清算義務(wù)。因?yàn)樵谕ǔＧ闆r下，設(shè)定讓與擔(dān)保的標(biāo)的物的實(shí)際價(jià)值往往超過所擔(dān)保的債權(quán)額，為了防止擔(dān)保權(quán)人乘債務(wù)人處于窮迫狀態(tài)時(shí)利用自己的優(yōu)勢地位，謀取不當(dāng)利益，維護(hù)當(dāng)事人間的利益平衡，必須課擔(dān)保權(quán)人以清算義務(wù)。德、日等國法院也通過判例確定擔(dān)保權(quán)人負(fù)有清算義務(wù)。擔(dān)保權(quán)人的清算義務(wù)在性質(zhì)上屬于強(qiáng)行規(guī)定，不允許當(dāng)事人以約定予以免除，讓與擔(dān)保設(shè)定合同中訂有免除清算義務(wù)的約定的，該約定無效。在本案中，協(xié)議雙方當(dāng)事人約定“繡品廠如果三年內(nèi)無法歸還工程款，愿將房屋產(chǎn)權(quán)永屬四建公司所有，繡品廠所欠工程款不另向四建公司找補(bǔ)”，實(shí)際上免除了四建公司的清算義務(wù)，該條約定應(yīng)屬無效。在四建公司對房屋進(jìn)行公正估價(jià)前，四建公司不能確定地取得該房屋的所有權(quán)。

讓與擔(dān)保設(shè)定人在清償債務(wù)后，享有請求債權(quán)人返還標(biāo)的物的權(quán)利。設(shè)定人行使這種返還請求權(quán)包括兩種情形：一是債務(wù)人屆期清償債務(wù)；二是債務(wù)已逾清償期，在一定時(shí)間之前，設(shè)定人仍得清償債務(wù)，請求返還擔(dān)保標(biāo)的物。采用變價(jià)受償?shù)?，在?dān)保權(quán)人與第三人訂立擔(dān)保標(biāo)的物買賣合同之前，設(shè)定人可以清償債務(wù)，請求返還擔(dān)保標(biāo)的物。采用估價(jià)受償?shù)模趽?dān)保權(quán)人經(jīng)估價(jià)清算，確定地取得擔(dān)保標(biāo)的物所有權(quán)之前，設(shè)定人也可以清償債務(wù)，請求返還標(biāo)的物。在本案中，雖然繡品廠在協(xié)議約定的三年清償期滿后仍未清償債務(wù)，但四建公司亦未將該房屋變賣或估價(jià)，故繡品廠仍可清償債務(wù)，并請求四建公司返還房屋。但此時(shí)，繡品廠已無力清償債務(wù)。在正常的情況下，在繡品廠清償債務(wù)之前，繡品廠無權(quán)請求返還房屋。故應(yīng)駁回繡品廠的訴訟請求。但這樣做，繡品廠不能要求返還房屋，四建公司又不能確定地取得訟爭房屋的所有權(quán)，將使雙方的法律關(guān)系不能了結(jié)，還要影響繡品廠破產(chǎn)程序的進(jìn)行，影響職工的安置。因此，應(yīng)當(dāng)尋求一種新的方法來解決雙方的糾紛。

在設(shè)定人破產(chǎn)的情況下，讓與擔(dān)保權(quán)人作為法律上（形式上）的所有人，能否依破產(chǎn)法的規(guī)定，行使取回權(quán)，學(xué)者有不同的認(rèn)識。一種觀點(diǎn)認(rèn)為，讓與擔(dān)保權(quán)人可以行使取回權(quán)。理由是讓與擔(dān)保權(quán)人是所有權(quán)人，可以基于自己的所有權(quán)，取回在破產(chǎn)企業(yè)中自己的財(cái)產(chǎn)。另一種觀點(diǎn)認(rèn)為，讓與擔(dān)保的擔(dān)保權(quán)人僅是法律形式上的所有權(quán)人，并非真正的所有權(quán)人，故而不得行使取回權(quán)。二審法院在審理中認(rèn)為，如果讓與擔(dān)保權(quán)人可以行使取回權(quán)，則讓與擔(dān)保權(quán)人就成了真正的所有權(quán)人，與設(shè)定讓與擔(dān)保的目的相悖。因此，二審法院采納了第二種見解，同時(shí)參考德國判例確定的“換位原則”，即設(shè)定人破產(chǎn)時(shí)，讓與擔(dān)保權(quán)人與設(shè)定人的法律地位發(fā)生了變化，讓與擔(dān)保權(quán)人喪失了對讓與擔(dān)保標(biāo)的物的所有權(quán)，讓與擔(dān)保設(shè)定人取回?fù)?dān)保標(biāo)的物的所有權(quán)，作為對讓與擔(dān)保權(quán)人失去標(biāo)的物的所有權(quán)的替代，擔(dān)保權(quán)人取得別除權(quán)，即擔(dān)保權(quán)人可以就設(shè)定人的擔(dān)保財(cái)產(chǎn)不依破產(chǎn)程序而單獨(dú)優(yōu)先受償。故作出了上述判決。

第8篇：食品包裝方式范文

關(guān)鍵詞：食品包裝學(xué)；教學(xué)改革；教學(xué)方法

G642.3

食品包裝是食品工業(yè)的重要組成部分，從食品加工到消費(fèi)的整個(gè)過程中食品品質(zhì)和價(jià)值的保障無不與食品包裝相關(guān)，因此食品包裝越來越受到食品從業(yè)者的關(guān)注，食品包裝學(xué)也成為眾多高等院校食品科學(xué)與工程專業(yè)的必修課程。食品包裝學(xué)是一門多學(xué)科交叉的綜合性應(yīng)用學(xué)科，內(nèi)容涉及食品工程原理、食品保藏學(xué)、食品化學(xué)、食品工藝學(xué)、食品營養(yǎng)學(xué)、食品物流學(xué)等多個(gè)領(lǐng)域的專業(yè)及專業(yè)基礎(chǔ)課程，因而一般為具有一定專業(yè)基礎(chǔ)知識的大三或大四學(xué)生設(shè)置[1]。通過該門課程的學(xué)習(xí)，使學(xué)生能夠掌握關(guān)于食品包裝材料、食品包裝技術(shù)及食品包裝設(shè)備的相關(guān)知識，能夠合理正確的選擇包裝材料和包裝方法，進(jìn)行食品包裝設(shè)計(jì)。本文主要針對食品包裝學(xué)目前的教學(xué)現(xiàn)狀，結(jié)合實(shí)際教學(xué)過程中存在的問題，思考如何能夠提高食品包裝學(xué)的教學(xué)質(zhì)量，初步提出一些改革措施。

一、加強(qiáng)教材建設(shè)，適度調(diào)整教學(xué)內(nèi)容

目前高等院校食品包裝學(xué)所選用的教材內(nèi)容充實(shí)，一般都涉及到了食品包裝材料、原理、技術(shù)、設(shè)備及法律法規(guī)等，有些更是為適應(yīng)多媒體教學(xué)的需求，編著了電子版教材，用簡明的文字和生動的圖片和動畫來介紹食品包裝知識，對食品包裝學(xué)教學(xué)具有很好的指導(dǎo)作用[2]。但是，當(dāng)今世界科技發(fā)展日新月異，伴隨著科技的發(fā)展不斷涌現(xiàn)出了更多更新的食品包b材料、技術(shù)及設(shè)備，作為一門食品科學(xué)與工程專業(yè)的專業(yè)課程，教授對象為即將走上工作崗位的學(xué)生，很有必要對他們介紹食品包裝技術(shù)設(shè)備的新進(jìn)展，再者也可為從事食品及包裝相關(guān)專業(yè)的技術(shù)管理人員提供工作參考。因此加強(qiáng)教材建設(shè)，緊跟時(shí)代步伐，不斷更新教材內(nèi)容勢在必行。

食品包裝學(xué)要求學(xué)生掌握的重點(diǎn)內(nèi)容主要包括食品包裝材料、食品包裝技術(shù)、食品包裝設(shè)備等。在教科書編寫過程中，為使內(nèi)容更加系統(tǒng)全面，很多教材中還涉及到了食品包裝的原理、相關(guān)包裝法規(guī)及包裝裝潢設(shè)計(jì)等，這些當(dāng)然很有必要，但是在實(shí)際教學(xué)中內(nèi)容要有的放矢，突出重點(diǎn)，不可“面面俱到”。例如筆者在實(shí)際教學(xué)過程中發(fā)現(xiàn)有關(guān)食品包裝原理的內(nèi)容學(xué)生大多已在食品保藏學(xué)課程中學(xué)習(xí)過了，如果教學(xué)過程中還對該部分內(nèi)容詳細(xì)介紹，學(xué)生難免厭煩。但是如果把食品包裝原理與食品包裝技術(shù)結(jié)合起來講述，比如介紹防潮包裝時(shí)可將防潮包裝技術(shù)原理與水分對食品的影響結(jié)合起來，這樣既能講清楚技術(shù)原理，又能讓學(xué)生有“原來如此”的感覺，教學(xué)效果更佳。另外，食品包裝法律法規(guī)的內(nèi)容雖然不是教學(xué)內(nèi)容的重點(diǎn)，但也很有必要讓學(xué)生了解。在這部分內(nèi)容中如果只是單純介紹各種法規(guī)條例，肯定枯燥乏味。但如果在這部分內(nèi)容中設(shè)計(jì)一些具體的實(shí)例，與相關(guān)條例結(jié)合講解，生動易懂且印象深刻。在實(shí)際教學(xué)中，對教學(xué)內(nèi)容做適當(dāng)調(diào)整、整合能夠提高教學(xué)效果。

二、改善課堂教學(xué)方法

要提高教學(xué)質(zhì)量，除了有好的教材、合理安排教學(xué)內(nèi)容外，關(guān)鍵還要有得當(dāng)?shù)慕虒W(xué)方法。總結(jié)實(shí)際教學(xué)經(jīng)驗(yàn)，比較好的教學(xué)方法主要有以下幾個(gè)方面：

（一）充分利用各種教學(xué)材料。食品包裝學(xué)這門課程并非理論性很強(qiáng)的課程，相反更具有實(shí)用性。在教學(xué)中，如果只是一味口頭講解學(xué)生肯定覺得枯燥，不會感興趣。但是如果在教學(xué)過程中積極準(zhǔn)備并利用教學(xué)材料，教學(xué)效果肯定會好。例如，在介紹各種包裝材料時(shí)，可以準(zhǔn)備一些材料的樣品，或者生活中用這種材料制作的包裝容器，講解時(shí)讓學(xué)生傳看這些包裝材料，便可使學(xué)生直觀的認(rèn)識這些材料并比較它們之間的差異。

（二）增加與學(xué)生的互動。在課堂教學(xué)過程中盡量將講授的內(nèi)容與學(xué)生日常生活關(guān)聯(lián)，或者與同學(xué)關(guān)心的食品問題相關(guān)，然后展開介紹。例如在講解塑料材料時(shí)，可以通過提問互動的方式提高學(xué)生的興趣，可以問學(xué)生自己的水杯是哪種塑料制作的，生活中還有哪些塑料制品，分別是由哪種塑料制作的，這樣在回答問題的時(shí)候就可以展開材料成分、性能、用途等的介紹了?；由踔烈詫W(xué)生為中心的教學(xué)方式可充分提高學(xué)生的興趣，調(diào)動學(xué)生學(xué)習(xí)知識的積極性。

（三）充分利用多媒體教學(xué)。當(dāng)前是信息時(shí)代，在教室里就可以通過網(wǎng)絡(luò)獲取海量信息。在食品包裝學(xué)教學(xué)過程中通過多媒體教學(xué)手段，可以向?qū)W生展示各種食品包裝的圖片，展示食品工廠實(shí)際包裝過程。這種教學(xué)方式一改傳統(tǒng)教學(xué)模式，能將枯燥的內(nèi)容變得生動、直觀，能吸引學(xué)生，提高學(xué)生的注意力，所講授內(nèi)容更容易為學(xué)生理解和接受。

（四）開展課堂專題討論。專題討論是指在學(xué)生的學(xué)習(xí)過程中，要求學(xué)生在指定的時(shí)間內(nèi)圍繞一定的主題，對課程的重點(diǎn)、難點(diǎn)或拓展性內(nèi)容進(jìn)行集中課堂討論、小組討論或網(wǎng)上討論[3]?？梢詫W(xué)生分成若干個(gè)小組，給大家一些討論的主題，然后讓學(xué)生自行分工，查閱資料，做市場調(diào)查，在一起討論，過程中也可與教師討論，形成討論報(bào)告，之后全體同學(xué)在一起通過講解PPT的形式進(jìn)行交流，教師針對學(xué)習(xí)提出的問題進(jìn)行現(xiàn)場講解。在這個(gè)專題討論過程中，讓每一位學(xué)生都能參與整個(gè)研討過程，不僅鍛煉學(xué)生思考、組織、表達(dá)等能力，更讓他們對食品包裝及所學(xué)理論有親身的感受，形成感性認(rèn)識，留下深刻印象。

三、增強(qiáng)實(shí)踐教學(xué)

理論結(jié)合實(shí)踐的教學(xué)模式能夠達(dá)到很好的教學(xué)效果，特別對食品包裝學(xué)這類與實(shí)踐關(guān)系緊密的課程。例如在課堂教學(xué)中，無論如何詳細(xì)的講解包裝的原理和設(shè)備，學(xué)生對這些的認(rèn)識全部要靠想象，在學(xué)生腦海中對這些東西的印象都是模糊的，模棱兩可的。只有真正見到這些設(shè)備，若條件允許讓學(xué)生能親手操作一番，然后再結(jié)合課堂的理論知識理解包裝的原理，那么留在學(xué)生腦海中的是清晰、深刻、具體的印象，可能以后很長一段時(shí)間都是記憶猶新的。增強(qiáng)實(shí)踐教學(xué)對提高食品包裝學(xué)教學(xué)質(zhì)量非常重要。

實(shí)踐教學(xué)的模式可以有這樣幾種形式：⑴上實(shí)驗(yàn)課。實(shí)驗(yàn)課可根據(jù)實(shí)際情況選擇與主要內(nèi)容相關(guān)的實(shí)驗(yàn)完成。每次實(shí)驗(yàn)課時(shí)間盡量安排在某部分理論課剛結(jié)束后不久進(jìn)行。實(shí)驗(yàn)內(nèi)容也要緊密結(jié)合課堂理論教學(xué)。例如介紹完紙質(zhì)材料后可安排一次實(shí)驗(yàn)，讓學(xué)生認(rèn)識不同的紙質(zhì)包裝材料，然后動手測定不同材料的機(jī)械強(qiáng)度、透氣性等用于包裝的各項(xiàng)性能，最后形成實(shí)驗(yàn)報(bào)告，讓學(xué)生通過自己動手并計(jì)算體會不同材料的區(qū)別，進(jìn)而深刻理解不同材料的不同用途。也可讓學(xué)生自由成組，自己動手設(shè)計(jì)制作一種食品包裝，并闡述設(shè)計(jì)理由。⑵工廠參觀。教師可以有針對性的帶領(lǐng)學(xué)生深入食品包裝企業(yè)進(jìn)行參觀學(xué)習(xí)，讓學(xué)生對工廠食品包裝有初步的感官認(rèn)識，不至于在課堂教學(xué)中講到某個(gè)食品包裝知識點(diǎn)時(shí)不能引起學(xué)生的共鳴。⑶中試車間學(xué)習(xí)。在中試車間，教師可以對著包裝設(shè)備來和學(xué)生一起回故課堂內(nèi)容，讓學(xué)生溫故而知新。例如教師可以在常壓灌裝、等壓灌裝設(shè)備旁和學(xué)生再溫習(xí)一遍這些設(shè)備的灌裝原理，溫習(xí)灌裝液體定量的方法等。這時(shí)不必受課本章節(jié)限制，而只需按知識點(diǎn)內(nèi)在聯(lián)系來講。這樣有助于學(xué)生對灌裝技g知識點(diǎn)的全面理解，加深記憶，最終提高教學(xué)效果。實(shí)驗(yàn)課是實(shí)踐教學(xué)的主體部分，其他模式是有效組成部分，實(shí)際教學(xué)過程中可將這幾種教學(xué)模式有機(jī)結(jié)合起來進(jìn)行，達(dá)到更好的教學(xué)效果。

四改革考試和考核方法

成績考核是教學(xué)過程中的一個(gè)重要環(huán)節(jié)，任何教學(xué)活動都要進(jìn)行成績考核，但成績考核不是目的，只是實(shí)現(xiàn)教學(xué)目的的一種手段，運(yùn)用的好，就可以多方面調(diào)動學(xué)生學(xué)習(xí)的主動性和積極性，使學(xué)生保持學(xué)習(xí)動力[4]。

目前對學(xué)生成績的考核形式大多以期末考試筆試成績?yōu)橹?，這種方式比較單一，導(dǎo)致的結(jié)果是學(xué)生在考前突擊復(fù)習(xí)，即便取得了較好成績，但是對于該門課程的內(nèi)容也會很快忘記，達(dá)不到教師教學(xué)的目的。因此，在成績考核時(shí)可多設(shè)計(jì)一些考核內(nèi)容，避免這種情況的發(fā)生。例如，在學(xué)生最終的100成績中，10%可為學(xué)生的考勤成績?，F(xiàn)在的大學(xué)生尤其到了高年級部分學(xué)生比較散漫，有時(shí)不按時(shí)上課，教師有責(zé)任通過這種方式督促學(xué)生。10%為課堂作業(yè)成績，可設(shè)置幾個(gè)題目，讓學(xué)生形成小論文及PPT，組內(nèi)成員互評分，教師再評分，提高學(xué)生的積極性。10%為實(shí)驗(yàn)成績，主要以學(xué)生上交的實(shí)驗(yàn)報(bào)告為打分依據(jù)。剩下的70%為期末考試成績。當(dāng)然這些考核方式之間的所占的比例可根據(jù)學(xué)生實(shí)際情況進(jìn)行調(diào)整，以達(dá)到讓學(xué)生更多掌握知識、提高能力的目的。在考核過程中要求教師認(rèn)真對待學(xué)生作業(yè)報(bào)告等，公平公正?，F(xiàn)在網(wǎng)絡(luò)非常便利，要杜絕學(xué)生論文抄襲及東拼西湊。

五、結(jié)語

時(shí)代在發(fā)展，技術(shù)在進(jìn)步，食品包裝行業(yè)也在突飛猛進(jìn)，作為高等院校一門專業(yè)課程食品包裝學(xué)的教學(xué)也要不斷改革，與時(shí)俱進(jìn)，才能不斷提高教學(xué)質(zhì)量，滿足當(dāng)前新時(shí)代學(xué)生的學(xué)習(xí)要求。但萬變不離其宗，改革的目的最終還是為了激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣和對食品包裝行業(yè)的熱愛。改革是一個(gè)長期摸索和不斷總計(jì)的過程，食品包裝學(xué)的教學(xué)改革也將是一個(gè)長期的課題。

參考文獻(xiàn)：

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[2]章建浩.食品包裝學(xué)[M].北京：中國農(nóng)業(yè)出版社，2009.4.

第9篇：食品包裝方式范文

摘 要：色彩在光線的影響下會產(chǎn)生色彩的物理屬性，而色彩的心理屬性則產(chǎn)生于人類感知色彩后的情感表達(dá)。隨著社會的進(jìn)步，人們的審美觀也在提升，導(dǎo)致在食品包裝中色彩的運(yùn)用變得越來越重要。本文通過對色彩情感與食品包裝設(shè)計(jì)的淺析，探究色彩情感對食品包裝設(shè)計(jì)的影響作用的表現(xiàn)，從而得出色彩情感在食品包裝設(shè)計(jì)中的地位至關(guān)重要。

關(guān)鍵詞：色彩；食品包裝設(shè)計(jì)；色彩情感

引言

隨著當(dāng)今社會的物質(zhì)生活水平的提高，人們對商品的購買要求也在不斷地提高，在甄別商品的購買價(jià)值后，還要判斷商品是否美觀和讓人感覺愉悅。而食品包裝上的色彩也成為了人們是否購買此商品的一個(gè)重要鑒別條件。所以食品包裝上采用的顏色不止是具備幫助消費(fèi)者辨別商品品種的作用，還在和消費(fèi)者產(chǎn)生共鳴。對于食品包裝設(shè)計(jì)而言，包裝不僅僅要給消費(fèi)者以安全感，更需要迎合現(xiàn)代社會人們在不斷改善和提高的審美價(jià)值和文化內(nèi)涵，因此，在食品包裝設(shè)計(jì)中的色彩情感的應(yīng)用的重要性顯而易見。

1色彩情感

色彩在光線的影響作用下傳達(dá)到人的視覺器官，然后經(jīng)過視覺神經(jīng)傳入大腦，與以往的回憶和常識產(chǎn)生聯(lián)想，從而形成一種神奇的心理效應(yīng)。色彩是最能表達(dá)情感的方式，色彩也具有表情，不同的色彩表達(dá)了不同的情感，也正是這些情感與人類的視覺產(chǎn)生反應(yīng)，從而產(chǎn)生了所謂的色彩情感。

1.1色彩情感的概念

情感也被稱作是感情，是人類喜怒哀樂的心理活動的總稱，是一種心理反應(yīng)。色彩情感是通過色彩與光結(jié)合后所產(chǎn)生的效果為人類感知后產(chǎn)生的情感的一種心理效應(yīng)。所以色彩情感的體現(xiàn)很大程度上是來源于人類的聯(lián)想的，并且色彩所帶來的強(qiáng)烈的視覺沖擊感和人類的情感是密不可分的，所以這也是每個(gè)人看到色彩后會產(chǎn)生不同的感覺來影響對事物的判斷的主要原因。

1.2色彩情感于食品包裝設(shè)計(jì)的影響

食品類商品的包裝區(qū)別于其他商品的包裝在于它的安全性，所以食品類的包裝不能太過沉悶，沉悶的色彩會給人以負(fù)面的影響。而鮮G的色彩會給人以興奮和愉悅的情感。食品包裝的色彩運(yùn)用直接影響到產(chǎn)品的銷售情況是由于色彩不僅僅承擔(dān)著區(qū)分產(chǎn)品類別的責(zé)任，同時(shí)還影響著消費(fèi)者看到商品的直觀感。

例如：圖1是一款純天然果汁的包裝設(shè)計(jì)，巧妙地提取利用了果汁原色的漸變色表達(dá)出來。果汁的原本的自然的顏色配以瓶口處鮮明的補(bǔ)色和間色的漸變效果相互融合，給人以清新純天然的感覺，畫面簡潔大方，主題突出。

2食品包裝設(shè)計(jì)中色彩情感的視覺心理分析

在食品的包裝設(shè)計(jì)中，色彩需要激發(fā)的不僅僅是食品所吸引人的美味，還有食品給人安全純天然的享受。而色彩所傳達(dá)出的情感都是通過人的視覺心理所產(chǎn)生的。這較常被運(yùn)用在高端產(chǎn)品的包裝設(shè)計(jì)中，而食品的色彩運(yùn)用則需要更加清新鮮明的顏色來體現(xiàn)，因?yàn)轷r明干凈的色彩給消費(fèi)者帶來的視覺心理是有別于其它產(chǎn)品的包裝的。

2.1色彩情感在食品包裝設(shè)計(jì)中的體現(xiàn)形式

當(dāng)面對著商店里琳瑯滿目的食品產(chǎn)品時(shí)，首先印入眼簾的是吸引人眼球的食品漂亮的外包裝，包裝上精美的圖形，鮮艷的配色，都能影響食品的銷售情況。而主要表現(xiàn)形式中包含：一是食品的天然未加工的原色，二是食品品牌的基本色。

食品的原色也就是產(chǎn)品本身天然的顏色，消費(fèi)者通過觀察食品的原色來判斷食品的類型口味來決定購買與否。

食品品牌的固有色也就是品牌特有的標(biāo)志性顏色。例如：圖2中眾所周知的可口可樂的罐裝瓶包裝設(shè)計(jì)，經(jīng)典的紅白配色，經(jīng)典的絲帶樣式的標(biāo)志字體，一眼就能識別出是可口可樂的產(chǎn)品?？煽诳蓸方?jīng)過了幾百年的歲月的考驗(yàn)，依然在現(xiàn)代社會競爭如此激烈的市場中占有一席之地，說明品牌的固有色不能以創(chuàng)新為目的，要以恒久的發(fā)展為目標(biāo)。

2.2色彩情感在食品包裝設(shè)計(jì)中的感官分析

食品包裝中的色彩能夠以不同方位的感官對消費(fèi)者產(chǎn)生刺激。從視覺、味覺、觸覺這三個(gè)方面來讓人產(chǎn)生聯(lián)想。視覺首當(dāng)其沖，色彩的視覺就是考飛著砍刀色彩之后的感受，在人們看到具有視覺沖擊力的色彩時(shí)，自然會被吸引，從而關(guān)注這一產(chǎn)品，最后考慮是否購買，因此加深對此商品的記憶。

3食品包裝設(shè)計(jì)中色彩情感的應(yīng)用分析

當(dāng)今社會食品行業(yè)競爭日趨激烈，大部分的食品品牌商家利用各種各樣的色彩來裝飾食品的外包裝，大多數(shù)都忽略了食品作為一種特殊的商品的出發(fā)點(diǎn)和目的，食品不單單要帶給消費(fèi)者以美食的享受還要保障消費(fèi)者安全的體驗(yàn)。

3.1利用色彩情感與消費(fèi)者進(jìn)行互動

色彩情感原理在食品包裝設(shè)計(jì)中的應(yīng)用常結(jié)合了不同的色調(diào)來與消費(fèi)者產(chǎn)生共鳴。同時(shí)結(jié)合食品品牌的產(chǎn)品特征或是分析特殊的消費(fèi)對象，給食品包裝設(shè)計(jì)合理的配色，使外表色彩極富視覺沖擊力，讓人印象深刻。色彩的特有性決定了色彩所傳達(dá)出的情感是不能以其它形式替代的，色彩的使用功能也是與消費(fèi)者產(chǎn)生互動的形式之一。

3.2色彩情感在食品包裝設(shè)計(jì)中應(yīng)用的發(fā)展前景

色彩在食品包裝設(shè)計(jì)中的運(yùn)用竭力地表達(dá)出色彩的情感作用。隨著現(xiàn)代生活水平的提高，人們也更加注重審美的追求，對于生活的態(tài)度也逐漸趨于情感化，對食品包裝的要求不再僅僅是停留在實(shí)用的需求上，更加注重食品包裝的設(shè)計(jì)感和色彩感。帶有色彩情感的食品包裝才是現(xiàn)代消費(fèi)者所追求的。并且，色彩情感的食品包裝設(shè)計(jì)應(yīng)用也是食品包裝設(shè)計(jì)的一個(gè)發(fā)展趨勢，它以一種積極的態(tài)度對待生活，無形中提高了人們生活水平的質(zhì)量。富有人性化的色彩情感也將成為食品包裝設(shè)計(jì)的一種全新的設(shè)計(jì)思潮。

4結(jié)語

當(dāng)今消費(fèi)者的審美水平和生活方式變得越來越多變和獨(dú)特，如果包裝設(shè)計(jì)不按照不同時(shí)期的變革來設(shè)計(jì)就很難在市場上取得成就。色彩情感的食品包裝設(shè)計(jì)是能夠引起顧客對產(chǎn)品產(chǎn)生好奇感的包裝形式之一，對這種包裝方式的實(shí)用也是當(dāng)今人們緩解生活壓力、憧憬輕松生活的直接表現(xiàn)。設(shè)計(jì)師不但要對所說合集的食品品牌進(jìn)行深入的調(diào)查，也要打破自己的思維枷鎖，需要善于觀察生活中的一點(diǎn)一滴并從中感悟，從而激發(fā)設(shè)計(jì)師自己創(chuàng)造性的思維。

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