經(jīng)濟(jì)型酒店管理精選(九篇)

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第1篇：經(jīng)濟(jì)型酒店管理范文

關(guān)鍵詞：經(jīng)濟(jì)；酒店；游客；管理；策略

在歐美等發(fā)達(dá)國家里，經(jīng)濟(jì)型酒店已經(jīng)成為較為成熟的商業(yè)模式。目前，我國國內(nèi)游客每年在10億人次左右，而且游客數(shù)量還在不斷的增長。當(dāng)前，很多投資家都將資金投入到經(jīng)濟(jì)型酒店，而且隨著我國經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，經(jīng)濟(jì)型酒店業(yè)成為酒店行業(yè)的熱點投資領(lǐng)域，所以我們必須對經(jīng)濟(jì)型酒店的經(jīng)驗管理方式進(jìn)行研究，尋找到提高其經(jīng)驗管理水平的策略。

一、我國經(jīng)濟(jì)型酒店行業(yè)的發(fā)展現(xiàn)狀和問題

（一）我國經(jīng)濟(jì)型酒店的發(fā)展現(xiàn)狀。近些年來，我國經(jīng)濟(jì)型酒店得到了全面的發(fā)展，根據(jù)資料統(tǒng)計我國經(jīng)濟(jì)型連鎖品牌已經(jīng)到達(dá)120余家，營業(yè)店數(shù)已經(jīng)達(dá)到上千家，其入住率也到達(dá)率百分之九十。對于一般傳統(tǒng)型酒店而言，他們的入住率大概只能到達(dá)百分之六十。相對于傳統(tǒng)型酒店，經(jīng)濟(jì)型酒店的投資較低，而且回報率也很高。同時，我國經(jīng)濟(jì)型酒店主要集中在東南沿海地區(qū)，而在經(jīng)濟(jì)欠發(fā)達(dá)的東北地區(qū)、西南、西北地區(qū)市場占用率卻較低。

（二）我國經(jīng)濟(jì)型酒店存在的問題。

1．缺乏統(tǒng)一的標(biāo)準(zhǔn)。當(dāng)前，我國經(jīng)濟(jì)型酒店如雨后春筍般的出現(xiàn)，一方面是適應(yīng)市場發(fā)展的需要，另一方面經(jīng)濟(jì)型酒店數(shù)量雖然很多但是質(zhì)量上卻參差不齊。我國經(jīng)濟(jì)型酒店的統(tǒng)一規(guī)范還沒有確立下來，很多經(jīng)濟(jì)型酒店只著眼于當(dāng)前的利益，而不注意長遠(yuǎn)的利益。統(tǒng)一的標(biāo)準(zhǔn)的缺位，讓我國經(jīng)濟(jì)型酒店在發(fā)展過程中出現(xiàn)了一系列問題。

2.經(jīng)驗成本過高。我國經(jīng)濟(jì)型酒店要不斷擴(kuò)大市場提高自身經(jīng)驗管理水平，就必須提高自身的經(jīng)驗管理水平。當(dāng)前，我國經(jīng)濟(jì)型酒店十分重視營銷和宣傳，但是卻對成本控制缺乏足夠的重視。所以，造成了經(jīng)濟(jì)型酒店在管理上付出過高的成本，影響了經(jīng)濟(jì)型酒店的長遠(yuǎn)發(fā)展。

3.缺乏專業(yè)化的管理人才。當(dāng)前，制約經(jīng)濟(jì)型酒店發(fā)展的一大障礙就是缺乏專業(yè)化的管理人才，如經(jīng)理人和財會等等。經(jīng)濟(jì)型酒店之所以缺乏專業(yè)化的管理人才，主要是因為其規(guī)模過小不足以吸引專業(yè)化的高素質(zhì)人才，而其內(nèi)部培養(yǎng)出的高端管理人才也很容易流失，這就造成了當(dāng)前經(jīng)濟(jì)型酒店管理陷入了一個不可自拔的困境之中。

4.缺乏科學(xué)的管理理念。在西方發(fā)達(dá)國家，經(jīng)濟(jì)型酒店已經(jīng)形成一套完整的經(jīng)驗管理模式。而且隨著我國加入了WTO，很多發(fā)達(dá)國家的經(jīng)濟(jì)酒店進(jìn)入了中國市場。他們進(jìn)入中國市場后，開始利用廉價策略搶占市場，這些跨國連鎖經(jīng)濟(jì)型酒店憑借著完善的管理模式和多年的經(jīng)驗以及強(qiáng)大的財力，把持了中國市場，造成了整個行業(yè)的價格戰(zhàn)，很多國內(nèi)連鎖經(jīng)濟(jì)型酒店只能打價格戰(zhàn)，在發(fā)展過程中缺乏自身的特色，整個行業(yè)的整體競爭能力也較低。

二、我國經(jīng)濟(jì)型酒店的發(fā)展策略

（一）加強(qiáng)對可控資本的調(diào)控。為了有效的控制經(jīng)濟(jì)型酒店的成本，就必須從減少酒店的支出和擴(kuò)大酒店的收入。企業(yè)的支出包括基本建設(shè)支出和可控費(fèi)用支出，其中基本建設(shè)費(fèi)用支出在一定時間內(nèi)具有穩(wěn)定性，而可控支出則具有很強(qiáng)的可控性，比如人員工資、物品折耗等等。所以，經(jīng)濟(jì)型酒店就必須加強(qiáng)對可控成本的管理，盡量降低不必要的消耗。

（二）加強(qiáng)對采購環(huán)節(jié)的管理。為了降低在采購方面的成本，經(jīng)濟(jì)型酒店就必須對采購部和餐飲部的管理，加強(qiáng)兩個部門的溝通，制定科學(xué)化的采購制度，避免因為盲目采購而造成的浪費(fèi)。如果酒店不能很好的解決采購問題，還會直接影響到酒店的服務(wù)水平，長期以往就會影響酒店的形象。所以，必須協(xié)調(diào)好采購部與其他部門的關(guān)系，及時獲得各個部門的反饋信息，這樣可以有效的降低酒店的管理成本，提高酒店的整體效益。

（三）建立起內(nèi)部完善的監(jiān)管體制。只有建立起內(nèi)部完善的控制制度，加強(qiáng)酒店執(zhí)行能力，才能達(dá)到經(jīng)濟(jì)型酒店預(yù)期的管理目標(biāo)。這種內(nèi)部監(jiān)管體制必須從經(jīng)濟(jì)型酒店規(guī)模較小的實際出發(fā)，實現(xiàn)分工負(fù)責(zé)，由各個部門的負(fù)責(zé)人組成監(jiān)督小組，全面監(jiān)督管理經(jīng)濟(jì)型酒店的運(yùn)營狀況。

（四）應(yīng)該盡快建立起統(tǒng)一的行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)。當(dāng)前，我國經(jīng)濟(jì)型酒店在發(fā)展過程中由于缺乏統(tǒng)一的行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)所以失序較為混亂。所以，為了促進(jìn)經(jīng)濟(jì)型酒店的發(fā)展，就必須盡快建立起統(tǒng)一的標(biāo)準(zhǔn)。經(jīng)濟(jì)型酒店必須明確自身的市場定位，樹立以顧客為本的理念，切實提高自身的服務(wù)水平。同時，還應(yīng)該不斷吸引和培養(yǎng)專業(yè)化的高級管理人才，努力提高員工的專業(yè)素質(zhì)和創(chuàng)新能力，通過完善的人才培養(yǎng)制度，以此提高員工的忠誠程度。

總而言之，經(jīng)濟(jì)型酒店必須形成統(tǒng)一規(guī)范的行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，全面控制自身成本，逐步解決其管理經(jīng)營方面存在的各種問題，以實現(xiàn)經(jīng)濟(jì)型酒店的可持續(xù)性發(fā)展。

參考文獻(xiàn)：

第2篇：經(jīng)濟(jì)型酒店管理范文

近幾年來，精細(xì)化管理在我國制造業(yè)、房地產(chǎn)業(yè)、城市建設(shè)等多個領(lǐng)域都得到不斷探索和發(fā)展。精細(xì)化管理是一種管理理念和管理技術(shù)，它通過規(guī)則的系統(tǒng)化和細(xì)化，運(yùn)用程序化、標(biāo)準(zhǔn)化和數(shù)據(jù)化的手段，使組織管理各單元精確、高效、協(xié)同和持續(xù)運(yùn)行。同時也是企業(yè)由粗放式管理向集約化管理轉(zhuǎn)變的必經(jīng)之路，是傳統(tǒng)經(jīng)驗管理向科學(xué)量化管理轉(zhuǎn)變的基本要求。

一、國內(nèi)酒店精細(xì)化管理研究回顧

在國內(nèi)，酒店的精細(xì)化管理的研究主要是從其他領(lǐng)域借鑒精細(xì)化管理的經(jīng)驗對酒店業(yè)的未來發(fā)展提出自己的設(shè)想和倡議。

王大悟、黃小春指出，包括“精細(xì)化”在內(nèi)的“十化”是中國星級酒店餐飲業(yè)的未來發(fā)展方向。邵德春指出在研究餐飲業(yè)管理的基礎(chǔ)上，首創(chuàng)“酒店六常管理法”，被業(yè)內(nèi)人士譽(yù)為中國酒店餐飲業(yè)最有效、最容易操作的管理方法。彭云將精細(xì)化管理思想引入飯店的成本管理，對精細(xì)化成本管理作了闡述。劉永棣對飯店工程精細(xì)化管理與創(chuàng)新作了研究，旨在全面提高酒店業(yè)的工程設(shè)施設(shè)備維護(hù)保養(yǎng)與能源管理水平，促進(jìn)酒店業(yè)的核心競爭力。

酒店行業(yè)開展精細(xì)化管理要針對不同類型的酒店應(yīng)該做出適當(dāng)?shù)恼{(diào)整，經(jīng)濟(jì)型酒店更需要系統(tǒng)化的管理指導(dǎo)，以提高酒店的管理和服務(wù)質(zhì)量，本文將就此方面展開研究。

二、經(jīng)濟(jì)型酒店精細(xì)化管理的不足

經(jīng)濟(jì)型酒店在我國得到了高速的發(fā)展，但是還應(yīng)該看到很多經(jīng)濟(jì)型酒店與精細(xì)化管理的要求還存在一定差距，主要表現(xiàn)在以下幾個方面。

（一）對精細(xì)化管理認(rèn)識的深度不足

這主要表現(xiàn)在對精細(xì)化管理思想的認(rèn)識不到位。從組織架構(gòu)的混亂到工作分工的權(quán)責(zé)不明都給精細(xì)化管理思想的應(yīng)用帶來了很大的阻礙。由于酒店管理人員忙于日常工作，對精細(xì)化管理從思想上認(rèn)識不足，重視不夠，缺乏對具體工作的規(guī)范和量化標(biāo)準(zhǔn)，最終導(dǎo)致精細(xì)化管理在實際工作中沒有得到真正的實施。

（二）精細(xì)化管理淪為口號和止于形式

這種情況在中國很多酒店，尤其是經(jīng)濟(jì)型酒店中體現(xiàn)的尤其明顯。在制定酒店愿景和規(guī)章制度時，文字上從不離精細(xì)化管理，但是行動上卻依然粗放。落實方案得不到執(zhí)行，這一方面與企業(yè)的執(zhí)行力不強(qiáng)有關(guān)系，也有安于現(xiàn)狀的思想在作梗。隨著市場的日趨飽和，精細(xì)化管理的執(zhí)行程度必將成為經(jīng)濟(jì)型酒店競爭的關(guān)鍵，要切實使各種制度得到真正的落實。

（三）管理標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范的制定不具備可行性

很多經(jīng)濟(jì)型酒店的規(guī)章制度過于寬泛和籠統(tǒng)，內(nèi)容也大同小異，無法因地制宜的體現(xiàn)出自己酒店的風(fēng)格和特色，使得員工無章可循，未達(dá)到應(yīng)有的顯著效果。酒店的日?，嵤潞屯话l(fā)事件，常常成了員工執(zhí)行精細(xì)化管理思想的障礙和敷衍了事的借口。長此以往不但無任何成效可言，反而會使員工和管理層之間產(chǎn)生信任危機(jī)，工作效率大大降低。

（四）執(zhí)行過程中缺乏節(jié)約意識

必要的節(jié)約是精細(xì)化管理的前提，在對酒店的調(diào)查中發(fā)現(xiàn)，很多酒店并未把“低碳管理”落到實處，管理層自身的節(jié)約意識不強(qiáng)，這樣松懈的思想狀態(tài)，非常不利于精細(xì)化管理的實施。但同時還有個別酒店在服務(wù)方面打折扣以達(dá)到降低成本的目的，這樣的運(yùn)行方式是本末倒置，也是非常危險的。

（五）精細(xì)化管理思想與企業(yè)文化沖突

在很多經(jīng)濟(jì)型酒店中，管理層更喜歡按照自己的經(jīng)驗進(jìn)行管理，缺乏創(chuàng)新精神，雖然提倡精細(xì)化管理但是并沒有和企業(yè)自身文化融合，在員工開來精細(xì)化管理更像是一次活動，不能成為員工行為規(guī)范的長期指向標(biāo)。這實際上就是精細(xì)化管理思想與企業(yè)自身文化存在沖突，不處理好這個問題就很難為精細(xì)化管理的落實創(chuàng)造環(huán)境。

三、經(jīng)濟(jì)型酒店落實精細(xì)化管理的迫切性

（一）低碳環(huán)保的社會發(fā)展要求

經(jīng)濟(jì)的發(fā)展也帶來了旅游業(yè)的繁榮，尤其是飯店業(yè)的進(jìn)步，不過飯店業(yè)對環(huán)境的污染也是不容小視的。據(jù)相關(guān)統(tǒng)計，一座中等規(guī)模的三星級飯店，一年大約要消耗1400噸煤的能量，可向空中至少排放4200噸二氧化碳、70噸煙塵和28噸二氧化碳。雖然經(jīng)濟(jì)型酒店單體的體量較小，單體能源消耗也較少，但是經(jīng)濟(jì)型酒店總體數(shù)量眾多，累計效應(yīng)不容忽視。

國家旅游局及時頒布了《關(guān)于進(jìn)一步推薦旅游行業(yè)節(jié)能減排工作的指導(dǎo)意見》、《飯店節(jié)能減排100條》等政策文件，這對建設(shè)節(jié)能減排型的新型飯店，提高飯店的經(jīng)濟(jì)效益和環(huán)境效益提出了明確的要求。

（二）競爭加劇和成本增高迫使管理創(chuàng)新

在酒店業(yè)高速發(fā)展的今天，本土酒店市場客房供應(yīng)量的不斷增加并且還會繼續(xù)高速增長，外加上國際酒店集團(tuán)也加快了在我國的發(fā)展步伐，導(dǎo)致市場競爭日益激烈。

酒店業(yè)的運(yùn)營成本也越來越高，尤其是能源成本和人工成本，使經(jīng)濟(jì)型酒店的平均利潤有降低的趨勢。很多新建的經(jīng)濟(jì)型酒店為了滿足市場的需求，在硬件設(shè)施設(shè)備的投入成本越來越高，導(dǎo)致酒店很難在短時間內(nèi)回收投資成本。因此，如果經(jīng)濟(jì)型酒店不從管理方面積極的創(chuàng)新，大力推行精細(xì)化管理，只會使自己的發(fā)展走向一條死胡同。

四、經(jīng)濟(jì)型酒店實施精細(xì)化管理的策略

（一）服務(wù)體現(xiàn)精細(xì)化

經(jīng)濟(jì)型酒店要在規(guī)模不斷擴(kuò)大的同時用精密的標(biāo)準(zhǔn)化管理來保證服務(wù)質(zhì)量。在操作中不斷總結(jié)和完善標(biāo)準(zhǔn)服務(wù)手冊，根據(jù)不同部門制定有針對性的指導(dǎo)手冊，通過這些規(guī)范使得酒店的思想和行動全面統(tǒng)一。同時要對現(xiàn)有的規(guī)范和標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行定期的修繕或調(diào)整，根據(jù)新的環(huán)境和市場要求對現(xiàn)有條款進(jìn)行修改、新增或者刪減。通過專門的運(yùn)營小組對相關(guān)規(guī)章制度進(jìn)行制定、修改和量化工作，并可以通過明察或暗訪的內(nèi)控措施對服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)的執(zhí)行情況進(jìn)行監(jiān)督。

（二）重視培訓(xùn)，樹立成本意識

培訓(xùn)是酒店保障精細(xì)化管理實施的重要環(huán)節(jié)，它對提高員工思想認(rèn)識，增強(qiáng)集體凝聚力有很大的作用。經(jīng)濟(jì)型酒店實施精細(xì)化管理迫切要求提高酒店對培訓(xùn)的重視程度，通過常規(guī)化和重點主題相結(jié)合的培訓(xùn)營造企業(yè)氛圍，在全員中樹立成本意識。充分調(diào)動和發(fā)揮全體員工的積極性和能動性參與酒店成本管理，從每一位員工做起，從每一個工作環(huán)節(jié)落實精細(xì)化成本管理，使酒店全體員工樹立長期的成本意識。

（三）簡化流程，精簡組織結(jié)構(gòu)

經(jīng)濟(jì)型酒店應(yīng)該利用價值鏈分析方法對每一個環(huán)節(jié)進(jìn)行分析，注重流程的簡化，避免繁瑣，達(dá)到全方位的優(yōu)化。同時，經(jīng)濟(jì)型酒店要采用扁平式的組織架構(gòu)設(shè)計，實現(xiàn)員工的一人多職，真正的降低了人工成本。消除不必要的人員成本和隱形成本，精簡組織架構(gòu)才能使酒店運(yùn)作的更有效率，才能把酒店帶上良性發(fā)展的道路。

（四）全面運(yùn)用信息化管理

第3篇：經(jīng)濟(jì)型酒店管理范文

Key words： budget hotel；Home Inn hotel group；human resource management；problems and countermeasures

中圖分類號：F301.1；F272.92 文獻(xiàn)標(biāo)識碼：A 文章編號：1006-4311（2016）19-0069-03

0 引言

隨著中國經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展，國內(nèi)旅游作為一種新的消費(fèi)方式得到了極大發(fā)展，作為旅游業(yè)的支柱產(chǎn)業(yè)――酒店業(yè)，尤其是以低價格和高服務(wù)為特色的經(jīng)濟(jì)型酒店更是幾何倍的速度增長。以經(jīng)濟(jì)型酒店中的領(lǐng)頭羊如家酒店集團(tuán)為例，從2002創(chuàng)立到2014年底，短短12年集團(tuán)下酒店數(shù)量就已經(jīng)超過了3000家。與此同時，酒店數(shù)量的高速增長也使得經(jīng)濟(jì)型酒店的競爭由原來的成本競爭上升到人才的競爭，而優(yōu)質(zhì)的人才來源于科學(xué)化的人力資源管理，科學(xué)化的人力資源管理成為經(jīng)濟(jì)型酒店贏得人才的制高點和推動其發(fā)展的內(nèi)在動力。因此，對于如家酒店集團(tuán)人力資源管理現(xiàn)狀的分析，可以為我國經(jīng)濟(jì)型酒店的發(fā)展提供很好的借鑒。

1 如家酒店集團(tuán)人力資源管理的現(xiàn)狀

1.1 如家酒店集團(tuán)概況

如家酒店集團(tuán)（以下簡稱“如家”）創(chuàng)立于2002年，2006年10月在美國納斯達(dá)克上市（股票代碼：HMIN）。2016年4月1日，A股上市公司首旅酒店集團(tuán)完成對如家的收購，如家私有化完成。如家是我國第一家在海外上市的酒店，其愿景是“成為全球酒店行業(yè)前三甲的酒店管理企業(yè)”，一直堅持“家”文化，努力用自身的服務(wù)讓住客有“家”的感覺。目前如家酒店集團(tuán)旗下有云上四季酒店、莫泰酒店、如家酒店、如家精選酒店和和頤酒店五個酒店品牌.截至2015年12月，集團(tuán)在我國已經(jīng)有差不多三千家酒店分布在全國346個城市，不僅形成了國內(nèi)連鎖酒店網(wǎng)絡(luò)體系，還處于行業(yè)領(lǐng)先地位。

1.2 如家酒店集團(tuán)人力資源的管理現(xiàn)狀

1.2.1 如家在企業(yè)文化建設(shè)方面

如家文化的實質(zhì)是“家”文化，所以利益相關(guān)者都是家庭成員。主要分為四個方面：

第一，精神文化。如家的價值觀：誠信、尊重、盡責(zé)、進(jìn)取、合作。誠信，誠實和守信，這是我們做所有事情的前提。尊重，對顧客始終表現(xiàn)出我們在乎。同時始終真實和平等地對待每位員工、合作伙伴以及他們的勞動成果。盡責(zé)，承擔(dān)起我們對工作，對周圍人的責(zé)任，做到最好。進(jìn)取，我們不好高騖遠(yuǎn)，但保持持續(xù)的創(chuàng)新和進(jìn)取心，不斷超越自我。合作，包括主動和正確地與如家人、如家的團(tuán)隊、如家的合作伙伴的合作，獲得雙贏的結(jié)果。

第二，制度文化。如家為踐行理念制定了較完備的制度，編制了16本“運(yùn)營文件匯編”，其內(nèi)容包括了酒店運(yùn)營的方方面面的細(xì)節(jié)標(biāo)準(zhǔn)，并嚴(yán)格執(zhí)行。

第三，行為文化。如家文化的使命：把我們“快樂的微笑，親切的問候，熱情的服務(wù)，真心的關(guān)愛”獻(xiàn)給每一位顧客、同事和合作伙伴。例如，如家的“三步微笑”文化，要求讓顧客在三步之內(nèi)看到微笑的臉。

第四，物質(zhì)文化。如家酒店提倡“適度生活， 自然自在” 賓至如歸的“家”文化，因此如家酒店的物質(zhì)也體現(xiàn)了該特點，客房內(nèi)的裝修不豪華、酒店的餐廳也不是很大。采用黃色進(jìn)行裝修，能讓人一下感到溫馨和放松。

1.2.2 如家在人才團(tuán)隊管理方面

如家的組織結(jié)構(gòu)扁平，比一般酒店少兩個層級，僅有店長、值班經(jīng)理和員工三個層級，這意味著酒店的管理者和普通員工需要具備承擔(dān)多方面職責(zé)的能力。但隨著如家的不斷擴(kuò)張，人才的需求量急增，高層次綜合性專業(yè)人才緊缺成為制約如家快速發(fā)展的瓶頸。同時，服務(wù)業(yè)人才的頻繁流動導(dǎo)致酒店業(yè)的惡性循環(huán)，管理無序，缺乏行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)。

一份對長沙市10家如家酒店的調(diào)查報告顯示①，員工流失率高達(dá)35%，調(diào)查指出，員工學(xué)歷居與流失率成正比，中專以上高學(xué)歷員工相對于其他學(xué)歷員工的就業(yè)機(jī)會更廣，因而流失相對頻繁；其次，年齡的機(jī)構(gòu)也對流失率產(chǎn)生影響，25-30歲階段的青年員工由于晉升難和婚后作息時間問題，相對而言流失也較為頻繁；另外，一線員工和中層管理人才流失率也偏高，一線員工由于工作的重復(fù)性和對于未來的預(yù)期流動較為頻繁，而中層管理者由于具備一定的經(jīng)驗，容易受到外部影響出現(xiàn)跳槽，所以流動相對頻繁。

1.2.3 如家在績效管理方面

如家發(fā)展已經(jīng)有十幾年了，在績效考核管理方面，隨著如家規(guī)模的擴(kuò)大，如家也在不斷完善自身的管理體制和管理機(jī)制，無論是績效考核管理的工作方法還是績效考核管理工作的管理指標(biāo)，都隨著酒店的發(fā)展而不斷發(fā)展。

如家的發(fā)展中，績效考核管理方式的轉(zhuǎn)變和精細(xì)化績效考核管理模式的建立，是當(dāng)前如家績效考核管理工作轉(zhuǎn)變的一個突出特點。由于連鎖酒店的特殊性，在績效考核管理中，要分成比較精細(xì)的管理模塊，從基礎(chǔ)的員工個人績效的管理，到一個連鎖團(tuán)隊的績效考核管理再到整體的公司的績效考核管理，如家的管理已經(jīng)形成了一個系統(tǒng)化的績效考核管理模式。

然而，也出現(xiàn)了對于績效考核管理過程不夠重視、短期的績效考核和公司總體的長期發(fā)展規(guī)劃脫節(jié)、績效評估指標(biāo)體系設(shè)立不科學(xué)和相關(guān)考核管理部門管理人員能力欠缺等問題。

1.2.4 如家在員工培訓(xùn)方面

從2004年起，如家就建立了如家管理大學(xué)，對招聘的所有人才，都要進(jìn)行為期3個月的帶薪脫產(chǎn)訓(xùn)練，3個月的上崗實習(xí)訓(xùn)練，從文化、管理、流程等，進(jìn)行全方位的培訓(xùn)。大量的培訓(xùn)使得如家的培訓(xùn)量在同行業(yè)中占有優(yōu)勢，但培訓(xùn)效果卻不理想，一份對長沙10家如家酒店100位員工的調(diào)查顯示，受訪員工被問到酒店給他們提供的培訓(xùn)如何時，有55人對酒店所提供的培訓(xùn)不是很滿意，有的人覺得培訓(xùn)課程不夠，也有的人則覺得主管只要一有空就抓住他們進(jìn)行培訓(xùn)，缺少空隙時間進(jìn)行休息，這樣沒什么好的效果，他們則更希望在實踐工作中得到指導(dǎo)，認(rèn)為這樣會更有效。

2 如家酒店集團(tuán)人力資源管理的問題

2.1 企業(yè)文化建設(shè)不夠深入，片面追求經(jīng)濟(jì)效益

商業(yè)模式可以模仿，唯有一支具有戰(zhàn)斗力的、能持續(xù)執(zhí)行戰(zhàn)略的團(tuán)隊，以及它背后的文化，是無法模仿的。企業(yè)文化的建設(shè)是長久之計，只追逐短期經(jīng)濟(jì)效益帶給企業(yè)的只會是不斷出現(xiàn)的負(fù)面影響。雖然如家在發(fā)展過程中很早就提出了以“家”為核心的企業(yè)文化，然而其在發(fā)展過程中對于企業(yè)文化的建設(shè)仍然停留在簡單的外在形式，例如，今年出現(xiàn)的如家旗下高檔酒店和頤酒店在北京的“拖拽門事件”，極大的暴露出其在服務(wù)和監(jiān)管上的漏洞，甚至有報道指出和頤酒店為節(jié)省成本導(dǎo)致酒店配備人員不足，其次，根據(jù)近幾年的報道和新聞顯示，如家酒店在擴(kuò)大加盟的同時僅是在收費(fèi)是較為積極，后期并沒有幫助加盟店進(jìn)行先進(jìn)的管理，導(dǎo)致許多加盟店怨聲載道甚至退出，試問如果如家真的做到了深入加強(qiáng)自身的文化建設(shè)，又怎么出現(xiàn)這些對于自身品牌具有極大負(fù)面影響的事情呢？

2.2 企業(yè)管理理念落后，忽視人才團(tuán)隊建設(shè)

一方面，如家在管理過程中多采用陳舊的管理方式，如主要通過擴(kuò)大會員量來提高入住率，然而隨著互聯(lián)網(wǎng)的發(fā)展，網(wǎng)絡(luò)口碑對消費(fèi)者的購買行為具有更強(qiáng)的影響力，CNNIC2009 年的一份調(diào)研報告則表明，中國有41.1%的網(wǎng)民在購買每個商品前都會閱讀在線評論，26%的用戶購買大多數(shù)商品前都會閱讀，只有 17.9%的用戶表示購物前從不看在線評論；有 43.3%的人認(rèn)為線上消費(fèi)者評論是其購買決策前最看重的因素，其次才是親人朋友意見，占比 34.7%，認(rèn)同專家意見和知名網(wǎng)站記者評論作為最重要決策參考的用戶總和只有 18.6%。

另一方面，管理者對人力資源管理的重要性認(rèn)識不夠，如：2012年4月，《如家快捷酒店被爆臟毛巾擦完馬桶再擦茶杯》的報道暴露出如家的快速擴(kuò)張導(dǎo)致管理跟不上，監(jiān)督不到位，產(chǎn)生了管理混亂，上述問題產(chǎn)生的原因主要是人力資源管理不到位和優(yōu)秀人力資源短缺造成的，歸根結(jié)底是如家對人力資源管理的不重視導(dǎo)致的。

2.3 績效評價體系不健全，缺乏有效監(jiān)督

如家績效管理的發(fā)展伴隨著酒店的發(fā)展已經(jīng)有十幾年了，其績效評價體系已經(jīng)形成一定的規(guī)模，但在其發(fā)展過程中仍然有許多問題，這些問題影響了如家績效評價的完善，也對酒店今后產(chǎn)生了一些不利影響。主要問題有三點：第一，績效考核的管理過程不夠重視，如家的績效評價是一種自上而下的評價體系，總公司制定標(biāo)準(zhǔn)，各分公司執(zhí)行。但在執(zhí)行過程中具有機(jī)械性，不考慮自身特點和員工反饋意見，缺少靈活性，忽視了過程。第二，短期的績效評價與公司長期規(guī)劃脫節(jié)，在如家旗下的酒店績效考核中往往由于過度重視經(jīng)濟(jì)效益，只關(guān)注考核的結(jié)果，從而忽視了考核的本質(zhì)目的和企業(yè)文化的管理。第三，績效考核人員能力不足和考核標(biāo)準(zhǔn)不科學(xué)，如家的一部分考核人員只是照搬書本知識，沒有結(jié)合自身實際，從而沒有真實反映如家的績效。

2.4 培訓(xùn)過于流程化，應(yīng)變思維僵化

如家和國內(nèi)大多數(shù)酒店一樣，在培訓(xùn)中重崗前和操作培訓(xùn)，輕管理服務(wù)技能、理念培訓(xùn)。并且由于流程化的培訓(xùn)制度，忽視了員工個體差異的培訓(xùn)需求。企業(yè)只簡單做好新員工入職培訓(xùn)，在崗員工業(yè)務(wù)操作強(qiáng)化培訓(xùn)、新技能培訓(xùn)。但是卻忽略了對管理者技能的系統(tǒng)訓(xùn)練，更不注重加強(qiáng)對所有員工企業(yè)理念方面的培訓(xùn)，同時，在培訓(xùn)中出于對成本的考慮，多數(shù)采取講授法和示范法，但因為講授內(nèi)容空洞、知識老化、操作技能落后，致使員工產(chǎn)生抵觸情緒，培訓(xùn)效果得不到保證。今年發(fā)生的北京和頤酒店“拖拽門”事件，酒店的保潔人員和安保人員在面對突發(fā)狀況時的漠視和觀望態(tài)度，以及酒店管理者不能處理問題，正反映了如家雖然號稱擁有完善的組織結(jié)構(gòu)和職責(zé)明細(xì)分配，但因為過度流程化的培訓(xùn)讓公眾產(chǎn)生了很大程度上的懷疑。

3 對我國經(jīng)濟(jì)型酒店人力資源管理發(fā)展的建議

3.1 深入加強(qiáng)酒店文化建設(shè)，提高核心競爭力

當(dāng)今社會已進(jìn)入了品牌和形象的消費(fèi)時代。良好的企業(yè)形象一旦樹立，就會成為企業(yè)的無價之寶。它不僅會產(chǎn)生巨大的經(jīng)濟(jì)效益，還會產(chǎn)生巨大的社會效益。而酒店形象的打造，離不開酒店文化建設(shè)這個基礎(chǔ)。通過建立良好的酒店文化，我們可以找準(zhǔn)自己的市場定位，生產(chǎn)適銷對路的酒店產(chǎn)品，提供滿意周到的酒店服務(wù)。從而吸引更多的回頭客，以實現(xiàn)酒店經(jīng)營的最終目的。并且酒店文化的建設(shè)不應(yīng)只停留機(jī)械的物質(zhì)文化上，更重要的是將酒店文化深入每一個人，作為服務(wù)型企業(yè)的酒店只有自身的文化打造好，才有立足之本。經(jīng)濟(jì)型酒店在酒店文化打造過程中，首先要做到整合價值理念，明確酒店經(jīng)營目標(biāo)，要從管理層開始做起，突出酒店文化的重要作用：其次，要強(qiáng)化酒店文化的核心內(nèi)涵，文化是精神層面的體現(xiàn)，酒店文化建設(shè)中應(yīng)從物質(zhì)延伸到精神、制度，很多項調(diào)查證明一個有社會責(zé)任感的企業(yè)，員工更具工作熱情，并且客戶也更青睞與這樣的公司合作；最后，我國的經(jīng)濟(jì)型酒店應(yīng)在保持自身特色的基礎(chǔ)上，借鑒國內(nèi)外經(jīng)驗，只有建立自我品牌才是長久之路。

3.2 加強(qiáng)管理人員培訓(xùn)學(xué)習(xí)，重視人才團(tuán)隊建設(shè)

酒店作為服務(wù)業(yè)的重要分支之一，“人”的力量在酒店發(fā)展過程中具有顯著的作用。我國經(jīng)濟(jì)型酒店的發(fā)展應(yīng)堅持 “以人為本”經(jīng)營理念，在經(jīng)營中重視人、相信人、理解人、發(fā)展人?！耙匀藶楸尽钡摹叭恕?，既指酒店的客人，又指酒店的員工。在對待客戶方面，面對快速發(fā)展的電子商務(wù)，酒店管理者應(yīng)強(qiáng)化自身培訓(xùn)學(xué)習(xí)，不斷培育和創(chuàng)新網(wǎng)絡(luò)新思維。通過電子商務(wù)是這一跨越時空界限的平臺，管理者應(yīng)主動面向客戶，不斷傾聽客戶的意見和反饋，積極完善客戶的體驗需求，做好自身的網(wǎng)絡(luò)口碑，從而成功推銷自身。在對待自身員工方面，要善于破除陳舊的管理理念，國外經(jīng)濟(jì)型酒店的成功事例都證明，人才的不斷涌現(xiàn)是發(fā)展的恒動力，如家酒店集團(tuán)的事例更是證明了這一點。目前，我國經(jīng)濟(jì)型酒店在發(fā)展過程中，要做好自身的人才規(guī)劃，在發(fā)展自身員工培訓(xùn)的同時，積極通過人才市場招聘、網(wǎng)絡(luò)招聘和校園招聘等手段吸收優(yōu)秀人才，引入競爭機(jī)制，打造出一支具有不懈活力的優(yōu)秀團(tuán)隊。

3.3 完善績效考核體系，加強(qiáng)公司制度監(jiān)管

人力資源管理中的績效管理在整個企業(yè)的發(fā)展中具有承上啟下的作用，完善企業(yè)的績效考核體系對于經(jīng)濟(jì)型酒店的發(fā)展具有重要意義。首先，企業(yè)不僅要重視績效考核的結(jié)果，更應(yīng)重視過程，企業(yè)應(yīng)制定明確的績效考核反饋制度來保障考核的全過程真實有效。其次，總公司在要求旗下公司嚴(yán)格執(zhí)行績效的同時，還應(yīng)根據(jù)自身特點制定適合自己的績效標(biāo)準(zhǔn)，既要保證績效考核的長期性又要企業(yè)各個時期不斷發(fā)展的短期利益，實現(xiàn)兩者的均衡。最后，尊重人才，廣納賢良，實行內(nèi)部培訓(xùn)和外部招聘聯(lián)動的方式，不斷提高績效考核人員的能力水平，從而保障績效標(biāo)注的科學(xué)性和實用性。

3.4 培訓(xùn)注重科學(xué)性，提高應(yīng)變能力

員工的培訓(xùn)有利于適應(yīng)不斷變化的客戶需求和組織發(fā)展，以及提升員工的企業(yè)認(rèn)同感和歸屬感?，F(xiàn)階段我國經(jīng)濟(jì)型酒店的管理者和員工培訓(xùn)首先要做好理念培訓(xùn)，一方面理念的培訓(xùn)有利于管理者和員工不斷適應(yīng)新的變化，另一方面這也有利于增強(qiáng)企業(yè)文化的認(rèn)同感。其次，在培訓(xùn)過程開始前應(yīng)首先進(jìn)行培訓(xùn)分析，確定培訓(xùn)的方向，有針對性的對管理者和員工進(jìn)行分類培訓(xùn)。最后，在培訓(xùn)的方法上應(yīng)多采用先進(jìn)的培訓(xùn)方法，提高受培訓(xùn)者的實踐能力和動手能，如采用情景模擬法，培養(yǎng)員工在面對一般事件和緊急事件時的不同處理能力，從提高整個酒店的服務(wù)質(zhì)量。

4 總結(jié)

進(jìn)入新時期以來，酒店行業(yè)的規(guī)模在不斷擴(kuò)大，行業(yè)的競爭也更加嚴(yán)峻。特別是消費(fèi)結(jié)構(gòu)改變和人們對于服務(wù)質(zhì)量的要求，對我國經(jīng)濟(jì)型酒店的發(fā)展提出了許多新的難題。面對這一瓶頸，經(jīng)濟(jì)型酒店一味的強(qiáng)調(diào)低成本不會是長久之計，只有建設(shè)科學(xué)的人力資源管理體系，并且不斷完善與優(yōu)化，并保持高效運(yùn)營，才能給企業(yè)創(chuàng)造更多競爭優(yōu)勢，支撐企業(yè)戰(zhàn)略實現(xiàn)。

第4篇：經(jīng)濟(jì)型酒店管理范文

關(guān)鍵詞：經(jīng)濟(jì)型酒店 成本控制戰(zhàn)略 7天連鎖酒店

經(jīng)濟(jì)型酒店的定義

經(jīng)濟(jì)型酒店又被稱為有限服務(wù)酒店，其最大的特點是房價便宜，其服務(wù)模式為“B&B”（住宿+早餐）。意思是經(jīng)濟(jì)型酒店一般只向消費(fèi)者提供床（bed）和早餐（breakfast）。它主要依靠服務(wù)功能的精簡，做到價格上的相對低廉。

國外對經(jīng)濟(jì)型酒店的劃分主要以價格為標(biāo)準(zhǔn)，例如經(jīng)濟(jì)型酒店是指不提供全面服務(wù)的，房價在1991-1993年期間維持在33美元以下的酒店。根據(jù)我國的實際情況，經(jīng)濟(jì)型酒店的定義可以總結(jié)為：“以大眾旅行者和中小商務(wù)者為主要服務(wù)對象，以客房為唯一或核心產(chǎn)品，價格低廉（一般在300元人民幣以下）、服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)、環(huán)境舒適、硬件上乘、性價比高的現(xiàn)代酒店業(yè)態(tài)” 。

我國經(jīng)濟(jì)型酒店的現(xiàn)狀

（一）我國經(jīng)濟(jì)型酒店的分類

自1996年錦江集團(tuán)醞釀旗下的“錦江之星”開始，我國經(jīng)濟(jì)型酒店品牌層出不窮。目前，我國經(jīng)濟(jì)型酒店可劃分為四類：第一，本土一線品牌。例如，如家、7天、漢庭、錦江之星等。它們都是本土品牌，起步比較早，發(fā)展已成規(guī)模，定位于全國一、二線城市，大多數(shù)酒店已經(jīng)在香港或國外上市。第二，外資一線品牌。美國的速8（super 8）、格林豪泰（GreenTree Inns）、法國的宜必思等。它們是美國、法國品牌進(jìn)駐我國的連鎖酒店，也是定位于一、二線城市，是如家等品牌的直接競爭對手。第三，區(qū)域品牌。如布丁、豪斯頓118、春城之星等。起步比較晚，大多起步于某個城市，后期靠連鎖加盟發(fā)展壯大，逐漸進(jìn)入其他一、二線城市。第四，草根品牌。如尚客優(yōu)等。定位于三線城市及縣城，起步比較晚，以加盟店形式發(fā)展，基本不涉足一、二線城市市場。

（二）我國經(jīng)濟(jì)型酒店受到國際資本熱捧

2012年，桔子水晶酒店與凱雷收購基金簽署了投資協(xié)議，凱雷亞洲基金III向桔子酒店的母公司Mandarin Hotel Holdings Limited注入上億美金，以獲取49%的股權(quán)。受到國際資本熱捧的桔子酒店并不是孤例。根據(jù)清科的數(shù)據(jù)顯示，2012年，我國的經(jīng)濟(jì)型酒店投資案例較往年激增。2008年、2009年和2010年披露的酒店投資事件均為3起，披露的投資總額分別為8367萬美元、2732萬美元和2000萬美元，被投資的公司有漢庭、7天、布丁酒店等。而2012年1月至7月初，已經(jīng)披露的投資案例就有5起，投資金額總額達(dá)到了1.9億美元。

（三）我國經(jīng)濟(jì)型酒店的高速擴(kuò)張與效益下滑

2011年三大經(jīng)濟(jì)型酒店均在實行急速的規(guī)模擴(kuò)展。目前已有如家快捷酒店、7天連鎖酒店先后邁入“千店陣營”。如家快捷酒店2011年收購莫泰168，規(guī)模迅速過千，擁有酒店數(shù)量超1400家，千店布局耗時近9年；7天連鎖酒店在2011年一舉新開店376家，宣布提前完成千店布局，耗時6年有余；漢庭酒店也迅速擠入“千店陣營”，2011年新增門店201家，2011年底，漢庭酒店已有營業(yè)門店639家，待開業(yè)門店278家。

但是，酒店高速擴(kuò)張的同時伴隨著利潤下滑。2012年3月，我國知名的經(jīng)濟(jì)型品牌連鎖酒店漢庭公布其2011年財務(wù)報告：2011年凈利潤為1.148億元，2010年凈利潤為2.158億元，2011年凈利潤同比減半。如家快捷酒店也公布了2011年財報：2011年如家快捷酒店凈利潤為3.515億元，2010年凈利潤約為3.595億元。財報顯示，如家快捷酒店報出1.03億元人民幣的凈利潤虧損，其主要競爭對手漢庭酒店同期也出現(xiàn)940萬元人民幣的賬面虧損。各大經(jīng)濟(jì)型酒店的利潤紛紛下滑的主要原因之一就是成本的增加，包括物業(yè)成本、勞動力成本、能源成本等多項成本的上升。

我國經(jīng)濟(jì)型酒店經(jīng)營中的成本控制戰(zhàn)略分析

7天連鎖酒店集團(tuán)作為一家經(jīng)濟(jì)型連鎖酒店，創(chuàng)建于2005年，自2005年創(chuàng)建第一家直營店以來，曾連續(xù)三年每年保持近400%的增長速度，即便是2009年遭遇金融危機(jī)的沖擊，它也保持了高增長。作為經(jīng)濟(jì)型酒店行業(yè)的后來者，7天連鎖酒店卻成為行業(yè)內(nèi)發(fā)展速度最快的連鎖酒店。

由7天連鎖酒店的經(jīng)驗可知，經(jīng)濟(jì)型酒店想要取得較高的收益，就必須降低成本。實行成本控制戰(zhàn)略是經(jīng)濟(jì)型酒店生存的根本。

（一）經(jīng)濟(jì)型酒店初建時的成本控制

1.酒店的選址需要注重交通便利。選址是首先考慮的問題，酒店的選址，應(yīng)選取交通便利的地方。應(yīng)多在機(jī)場、火車站、汽車站和交通主干道附近，周圍應(yīng)有較多的社會餐飲、娛樂和休閑場所等配套設(shè)施，一方面，把酒店置身于城市商務(wù)、旅游的交織密集點，有龐大、穩(wěn)定的客流，使經(jīng)濟(jì)型酒店有發(fā)展空間；另一方面，將經(jīng)濟(jì)型酒店的一些設(shè)施、服務(wù)可以轉(zhuǎn)給社會，使自身建設(shè)、運(yùn)營成本費(fèi)用降低。例如：7天連鎖酒店在各個城市的連鎖酒店基本都分布于主干道周圍。

第5篇：經(jīng)濟(jì)型酒店管理范文

隨著我國經(jīng)濟(jì)實力的飛速發(fā)展，建筑房地產(chǎn)事業(yè)也蒸蒸日上，星級酒店的裝飾裝修也逐漸增多。五星級酒店的裝飾裝修對建筑業(yè)而言，占據(jù)著很重要的地位。人們生活水平的提升，審美水平也隨之提升，從而對建筑裝飾裝修工程的要求也越來越高。使得目前尤其是五星級酒店的裝飾裝修費(fèi)用甚至超過了主體結(jié)構(gòu)及設(shè)備安裝的造價，超過幅度甚至達(dá)50%。怎樣能夠確保五星級酒店的裝飾裝修高效的、安全的以及優(yōu)質(zhì)的進(jìn)行交付，是眾多裝飾裝修企業(yè)的關(guān)注要點。由于五星級酒店的功能區(qū)種類較多，包括會議區(qū)、餐飲區(qū)、客房區(qū)、娛樂區(qū)以及健身區(qū)等，要求酒店外觀高端大氣、雄偉華麗，因此，五星級酒店裝飾裝修工程的項目管理也是相對復(fù)雜的一個系統(tǒng)。五星級酒店的裝飾裝修過程中，不僅要考察五星級酒店的餐飲、娛樂等服務(wù)行為，還要對裝飾工程的區(qū)域的道德取向、地理環(huán)境、裝飾方案以及人文等方面進(jìn)行考察。

1五星級酒店裝飾工程特點

五星級酒店室內(nèi)精裝修工程是一個復(fù)雜的系統(tǒng)工程，涉及到多方面的工作。總結(jié)起來五星級酒店的裝飾工程一般具有以下特點:①與室內(nèi)裝飾工程同時施工的專業(yè)工種多，包括建筑幕墻、給水排水、土建工程、暖氣工程、空調(diào)、消防、裝飾以及電力設(shè)施等，眾多工程基本同時進(jìn)行，相互交叉，在有限的時間和空間里施工組織及管理難度較大;②質(zhì)量要求高，材料、工藝多而繁雜，一般還有工藝創(chuàng)新要求;③工期緊、作業(yè)空間有限，大量的施工人員及材料進(jìn)出場組織和管理難度大;④同期參與施工的各專業(yè)、各標(biāo)段施工單位及人員數(shù)量多，造成安全、防盜、成品保護(hù)、現(xiàn)場協(xié)調(diào)工作量大;⑤定制材料多、訂貨周期長。五星級酒店裝飾里，類似石材和木材等定制材料用量大，這些材料規(guī)格和造型繁多，加工周期長，對工期和質(zhì)量影響大。針對五星級酒店室內(nèi)精裝修的特點，筆者認(rèn)為通過以下幾個措施可使項目管理得到有效改善。

2提前部署、及早策劃

1)項目管理機(jī)構(gòu)進(jìn)場后，應(yīng)由項目負(fù)責(zé)人組織，技術(shù)負(fù)責(zé)人、各專業(yè)工程師、深化設(shè)計師、各區(qū)域(專業(yè))施工員參與的圖紙會審及現(xiàn)場踏勘，認(rèn)真仔細(xì)地將發(fā)現(xiàn)的問題羅列并提出解決方案提交給業(yè)主代表、設(shè)計院、現(xiàn)場監(jiān)理審批、決策，以免在施工過程中發(fā)現(xiàn)太多的問題阻礙施工進(jìn)度和影響施工質(zhì)量。

2)根據(jù)現(xiàn)場情況制定切實可行的進(jìn)度計劃，并據(jù)此調(diào)整人員計劃、采購計劃和資金計劃。現(xiàn)場如有影響開工的非本單位承包范圍的工作，應(yīng)馬上發(fā)聯(lián)系函給監(jiān)理及業(yè)主協(xié)調(diào)限時完成，為以后的簽證做準(zhǔn)備。

3)仔細(xì)研究圖紙，做好放線規(guī)劃。線放的好不好會影響之后的施工質(zhì)量及工效。特別是現(xiàn)在的酒店客房，為了減輕樓面荷載和使內(nèi)裝設(shè)計平面布置更加靈活，客房的隔斷都留到裝飾裝修階段做輕質(zhì)隔斷，每個樓層一般設(shè)置2～4種不同類型的房型。為了使后面定料和施工方便高效，我們應(yīng)該盡量將同一房型的各隔斷和空間尺寸做成一樣的尺寸，這樣，類似石材、木飾面、玻璃、洗手臺等定制類材料的規(guī)格將盡量減少，既提高了材料加工效率和施工效率，也使得施工管理和品質(zhì)控制工作更加便捷。

4)詳細(xì)規(guī)劃臨時設(shè)施、腳手架搭設(shè)方案，做好人員、材料進(jìn)出場路線計劃。特別對于酒店大堂、宴會廳等高大空間，吊頂高度高、造型復(fù)雜，一般還和地花有一定呼應(yīng)，這類吊頂施工需要搭設(shè)滿堂腳手架，而滿堂腳手架的搭設(shè)往往會影響造型放線、場地內(nèi)人員施工、材料流通是否方便，事前沒有詳細(xì)的規(guī)劃往往會使腳手架搭設(shè)不能一次最大程度地滿足所有要求，過后又要重新搭設(shè)，費(fèi)時費(fèi)力。

5)施工圖深化工作走在施工的前面。一般五星級酒店的業(yè)主方都會聘請專業(yè)的設(shè)計團(tuán)隊做方案和施工圖設(shè)計，但施工藍(lán)圖還是不能滿足復(fù)雜的室內(nèi)精裝修施工現(xiàn)場的需要，施工單位應(yīng)配備專業(yè)的深化設(shè)計師駐場深化，并且要求施工圖深化工作比施工先走一步。根據(jù)現(xiàn)場的建筑實際標(biāo)高、梁柱大小、門窗高低、管線大小重新評估和調(diào)整吊頂高度甚至造型，根據(jù)現(xiàn)場的實際預(yù)留空間調(diào)整，增加各部位的收口做法節(jié)點，調(diào)整、補(bǔ)充施工藍(lán)圖的錯、漏、缺，保證每一個做法節(jié)點都是事先設(shè)計好而不是事后補(bǔ)救，從而避免返工和保證施工質(zhì)量。

3以點帶面

1)樣板間。對類似客房、電梯間、客房公共過道這些有著多套設(shè)計一樣的空間，在大面積開工前應(yīng)該在一個樓層里各類型的空間做一個樣板間，先做樣板間的意義有很多，對施工單位來說主要有:

(1)為后面大面積開工提供示范作用，便于后進(jìn)場施工班組更好地理解施工圖紙;

(2)在大面積開工前發(fā)現(xiàn)施工圖的錯誤和漏洞，及時糾錯;

(3)了解材料訂購時間、消耗量和真實的施工工效，為制定和調(diào)整項目管理計劃提供依據(jù);

(4)為施工圖深化設(shè)計提供參考和依據(jù)。

2)施工過程中，對于大面積相同材料，比如壁紙、墻面石材、地面石材、地磚等，在大面積施工前，應(yīng)該先做一面墻、一個區(qū)域，以評估施工班組是否正確理解設(shè)計及技術(shù)交底的要求，評估施工工藝及質(zhì)量是否達(dá)到相關(guān)要求，確認(rèn)各方面達(dá)到要求后再開展大面積施工。

3)對于為提高工效或改善質(zhì)量的工藝改良或創(chuàng)新項目，或新材料新工藝，應(yīng)在大面積開工前先做小面積樣板，進(jìn)行評估確認(rèn)后再大面積開展。

4加強(qiáng)溝通

1)加強(qiáng)與業(yè)主單位及監(jiān)理單位溝通。五星級酒店室內(nèi)精裝修是一個復(fù)雜的系統(tǒng)工程，同一工作面可能涉及多個平行發(fā)包的專業(yè)分包單位，這些單位的工作從進(jìn)度、施工質(zhì)量、人員管理、材料堆放、成品保護(hù)等多方面都會互相影響，這就需要加強(qiáng)與業(yè)主單位及監(jiān)理單位溝通，由他們牽頭協(xié)調(diào)解決這些問題，使施工工作得以順利進(jìn)行。

2)加強(qiáng)與兄弟單位溝通。經(jīng)常與同一作業(yè)區(qū)施工的其他專業(yè)施工單位交流，讓大家知道彼此的工作計劃和實際進(jìn)度才能做好自己的工作安排;共同核對各專業(yè)施工圖紙是否有矛盾;統(tǒng)一參考線，與設(shè)計要求有沖突及時溝通才不至于返工;分配好場地內(nèi)的工具及材料臨時倉庫堆放點，做好安全文明施工;分配好臨時水電接駁口或使用規(guī)定和場地清潔工作任務(wù)等。

3)加強(qiáng)與設(shè)計單位溝通。五星級酒店是一個龐大的工程，室內(nèi)精裝修專業(yè)與其他專業(yè)的設(shè)計和施工相互關(guān)聯(lián)和影響，加上參與設(shè)計的人員眾多，素質(zhì)參差不齊。因此，施工藍(lán)圖上考慮不周全的地方也很多，比如局部收口節(jié)點缺失、工藝做法沒有考慮質(zhì)量通病措施，空間尺寸與現(xiàn)場有出入等，這些都需要施工單位配備強(qiáng)大的深化設(shè)計團(tuán)隊，并加強(qiáng)與設(shè)計單位溝通才能保證施工順利進(jìn)行，創(chuàng)造優(yōu)良的品質(zhì)和較好的經(jīng)濟(jì)效益。

4)加強(qiáng)管理團(tuán)隊內(nèi)部溝通。五星級酒店室內(nèi)精裝修一般都不是小工程，所配備的項目管理團(tuán)隊也不少。為保證眾多的項目管理人員目標(biāo)一致，每天的工作都做到點子上，遇到的問題、需要的物資能及時得到解決，項目管理團(tuán)隊必須建立高效的內(nèi)部溝通途徑和機(jī)制。比如采取規(guī)定各區(qū)域(專業(yè))管理人員每天必須向項目負(fù)責(zé)人匯報所負(fù)責(zé)區(qū)域(專業(yè))的工程進(jìn)度、所遇到的問題和解決方案以及所需要的支持;規(guī)定項目管理團(tuán)隊每天開一次碰頭會，每周開一次例會，及時發(fā)現(xiàn)解決問題等措施。

5)加強(qiáng)與各勞務(wù)分包及材料供應(yīng)商溝通。認(rèn)真詳細(xì)地對各勞務(wù)分包進(jìn)行技術(shù)交底，并在每一分項工程開始前密切關(guān)注他們是否已確實領(lǐng)會要求，如沒有應(yīng)重新交底直至掌握要求才允許大面積開工。協(xié)調(diào)好各勞務(wù)分包關(guān)于工作界面劃分、材料搬運(yùn)和堆放、作業(yè)面安排等矛盾。五星級酒店室內(nèi)精裝修材料種類繁多且量大，每種材料的加工和進(jìn)場時間都需按現(xiàn)場需要按時提供，供應(yīng)早了會占用倉儲空間，增加保管風(fēng)險，影響資金周轉(zhuǎn);供應(yīng)晚了會影響工程進(jìn)度。因此，供應(yīng)商的管理和溝通工作至關(guān)重要。

5細(xì)節(jié)控制

1)各分項分部工程必須制定好安全施工方案并經(jīng)項目負(fù)責(zé)人審批后實施。施工生產(chǎn)活動中，“安全第一”絕非一句空話，發(fā)生安全事故輕則停工整頓，重則追究相關(guān)責(zé)任人刑事責(zé)任，更別提創(chuàng)造經(jīng)濟(jì)效益了。

2)注意一些在日后容易產(chǎn)生質(zhì)量通病的材料及工藝，在施工過程中就提出改良方案報批后實施，免得發(fā)生質(zhì)量問題后再去解決，費(fèi)時費(fèi)力又影響項目使用。比如大面積的平面吊頂，應(yīng)該在3～6m距離內(nèi)設(shè)置5mm左右(可以更寬，具體根據(jù)設(shè)計需要)的伸縮縫，以免日后熱脹冷縮導(dǎo)致吊頂局部開裂。又如酒店裝修中經(jīng)常用到的天然木飾面，最多一張板的寬度必須設(shè)一道3～5mm的工藝縫，避免濕脹干縮開裂;為減輕木基層的變形傳遞到木飾面，木飾面的安裝最好采用條筋掛貼的方法。

3)五星級酒店天花上安裝的設(shè)備很多，有燈具、消防噴淋、火災(zāi)探測報警設(shè)備、空調(diào)通風(fēng)口、無線路由器、設(shè)備檢修口等等，這些東西一般是由多個不同專業(yè)施工單位完成。為了保證天花板最終效果，裝修單位最好深化設(shè)計綜合天花圖并放好線，并對其他單位做好口頭和書面的交底，并在過程中隨時留意是否有偏離。

4)天然裝飾石材是五星級酒店中經(jīng)常用到的比較多的材料，因此，石材材料的訂購控制對整個工程的成敗有重大意義。施工單位應(yīng)該派技術(shù)好的施工管理或技術(shù)人員配合好石材現(xiàn)場放樣工作，并認(rèn)真審核石材加工、排版圖。為了節(jié)省時間和空間，應(yīng)該要求石材廠家在工廠進(jìn)行排版，施工單位派專人到石材廠對石材排版分部位和批次驗收合格后再裝箱發(fā)貨，這樣能及時調(diào)整、替換有質(zhì)量問題的石材，也能保證同一部位的石材顏色、紋路過渡自然。

6結(jié)語

第6篇：經(jīng)濟(jì)型酒店管理范文

原告：榮某。被告：上海邦臣酒店管理有限公司（以下簡稱邦臣公司）。2004年12月15日，邦臣公司與武漢龍泉農(nóng)業(yè)園有限公司（以下簡稱龍泉公司）簽訂管理合同。合同約定，龍泉公司為業(yè)主，邦臣公司為管理方，業(yè)主是酒店的所有者，業(yè)主有意獲得邦臣公司的專業(yè)知識和專門技能，并有意聘請管理方負(fù)責(zé)經(jīng)營及管理酒店，并約定了雙方的權(quán)利、義務(wù)：業(yè)主按期向管理方支付本合同所列管理費(fèi)，按期支付本合同所列的管理方派出人員的工資、福利、保險等待遇，保證管理方委派的總經(jīng)理在授權(quán)范圍內(nèi)對酒店實施經(jīng)營管理權(quán)。

管理方應(yīng)保障酒店職工的合法權(quán)益，在不斷提高經(jīng)濟(jì)效益的前提下，逐步改善職工的勞動條件，逐步提高職工的收入，不得拖欠職工的工資；管理方在酒店開業(yè)前招聘、重新調(diào)配、培訓(xùn)及支薪給酒店員工（包括管理方酒店主要職員）；管理方可于預(yù)定開業(yè)前5個月委派總經(jīng)理到位，并開始組建管理班子，管理方委派人員不得超過5人；管理方須通過酒店主要職員雇傭合適的雇員，并須加以監(jiān)督、管理、提升及于必要時終止雇傭；管理方有權(quán)聘任、監(jiān)督、指令、指導(dǎo)及解雇任何酒店工作的人員（業(yè)主主要職員除外）；業(yè)主方根據(jù)酒店的實際經(jīng)營管理狀況認(rèn)為管理方委派的管理人員不適宜時，可以提前一個月向管理方書面說明理由，由雙方協(xié)商后更換管理人員；管理方派出人員工資按照實際人員配置由業(yè)主每月?lián)芨督o管理方，總經(jīng)理月薪15000元，駐店經(jīng)理及各部門總監(jiān)月薪平均8000元，高級管理人員的工資每年為13個月的月薪。

同年12月19日，邦臣公司與原告簽訂邦臣龍泉山莊總監(jiān)級管理人員雇傭合同（人力資源總監(jiān)），約定合同期限為2004年12月20日至2006年12月19日，月薪8000元，全年發(fā)放十三薪。該薪金于2005年12月19日前公司根據(jù)雇員年度工作表現(xiàn)評估進(jìn)行調(diào)整。2005年12月30日，龍泉公司向邦臣公司發(fā)出《關(guān)于更換武漢龍泉山邦臣度假酒店總經(jīng)理的函》，認(rèn)為酒店管理班子未按管理合同約定提交年度經(jīng)營預(yù)算，酒店的營銷工作未打開局面，經(jīng)營成本一直居高不下，此外溝通協(xié)調(diào)也不夠。根據(jù)管理合同第十條第三款約定，函請邦臣公司更換總經(jīng)理人選。

邦臣公司收到函后，于2006年2月10日向龍泉公司出具管理人員派遣函，決定對龍泉山邦臣度假酒店的現(xiàn)有高層管理人員進(jìn)行調(diào)整。原告于2月20日工作交接后離職。邦臣公司支付原告工資至2006年2月。2006年3月15日，邦臣公司與雙鴨山市天力大酒店有限責(zé)任公司（以下簡稱天力大酒店）簽訂酒店管理合同。同年3月23日，邦臣公司安排原告至天力大酒店擔(dān)任人力資源總監(jiān)。雙方簽訂雙鴨山天力邦臣大酒店總監(jiān)級管理人員雇傭合同（人力資源總監(jiān)），約定雇傭期限為2006年6月23日至2008年6月22日，月薪8000元，全年十三薪，該薪金于2007年6月22日公司根據(jù)雇員年度工作表現(xiàn)評估進(jìn)行調(diào)整。原告以借款形式向酒店領(lǐng)取3萬元，用于支付包括原告等人2006年3月24日至4月30日的工資。

同年8月7日，天力大酒店向邦臣公司發(fā)出書面申請，要求盡快解決2006年5月至7月拖欠工資的問題。8月14日，天力大酒店召集邦臣公司委派的包括原告在內(nèi)的管理人員會議，內(nèi)容為：1．天力大酒店所欠高管人員工資由邦臣公司從收取業(yè)主方的技術(shù)服務(wù)費(fèi)中予以支付；2．天力大酒店不再委托邦臣公司管理，并馬上辦理工作交接。8月22日，邦臣公司致函天力大酒店，認(rèn)為天力大酒店拖欠高級管理人員工資，且在沒有得到邦臣公司同意的情況下，于2006年8月14日強(qiáng)行要求邦臣公司委派的管理團(tuán)隊交接工作，形成單方違約，明確對天力大酒店保留索賠權(quán)利。邦臣公司、天力大酒店都未支付原告2006年5月至8月14日期間的工資。

原告曾于2008年通過傳真向邦臣公司法定代表人要求解決拖欠的工資。2009年4月28日，邦臣公司與龍泉公司的管理合同終止，龍泉公司支付給邦臣公司管理人員相當(dāng)于1個月工資的2005年度十三薪，邦臣公司支付給原告8000元。2009年5月6日原告向上海市黃浦區(qū)勞動爭議仲裁委員會申請仲裁，要求邦臣公司支付2004年12月至2008年6月拖欠的工資249000元及25％補(bǔ)償金62250元。仲裁委以被申請人主體不適格為由，作出不予受理的決定。榮某不服仲裁決定，訴至上海市黃浦區(qū)人民法院。被告邦臣公司辯稱，其與業(yè)主（酒店的所有者）簽訂管理合同，與業(yè)主之間系委托關(guān)系。邦臣公司受業(yè)主委托，業(yè)主與原告簽訂雇傭合同，雇傭合同約定，雇主是業(yè)主，原告是雇員，邦臣公司為業(yè)主提供酒店管理，同時負(fù)責(zé)雇員的招聘、任命與監(jiān)管，原、被告之間沒有勞動關(guān)系。業(yè)主拖欠原告工資系業(yè)主造成，原告有足夠的時間可以向業(yè)主主張權(quán)利，而原告漠視自己的權(quán)益，現(xiàn)原告的訴請已超過勞動爭議的訴訟時效，要求駁回原告的訴請。

【審判】

上海市黃浦區(qū)人民法院經(jīng)審理認(rèn)為，勞動法上的勞動關(guān)系，是指用人單位向勞動者給付報酬，而由勞動者提供職業(yè)上的勞動所形成的法律關(guān)系。原、被告簽訂雇傭合同，原告根據(jù)被告的安排至被告負(fù)責(zé)管理的酒店擔(dān)任人力資源總監(jiān)，由被告發(fā)放勞動報酬，原告受被告的管理、約束。故原、被告具有勞動關(guān)系。

現(xiàn)原告受被告委派在被告負(fù)責(zé)管理的酒店工作，但被告未如約向原告支付勞動報酬，侵害了原告權(quán)益，原告有權(quán)要求被告按雇傭合同約定支付勞動報酬。原告受被告委派2006年5月至8月14日在天力大酒店工作，故被告應(yīng)按雇傭合同約定的工資標(biāo)準(zhǔn)8000元支付原告工資。2006年2月20日，因龍泉公司對原告等人的經(jīng)營管理工作不滿意而更換管理人員，以及2006年8月14日天力大酒店與邦臣公司的管理合同終止履行，致使原告與被告間相應(yīng)雇傭合同不再履行，原、被告互不履行勞動權(quán)利義務(wù)，故對原告要求被告支付雇傭合同期內(nèi)未實際工作期間工資的訴請，不予支持。原、被告雇傭合同約定，十三薪于原告工作滿1年后根據(jù)雇員年度工作表現(xiàn)評估進(jìn)行調(diào)整，原告2006年在龍泉公司工作不滿2個月，在天力大酒店工作不滿5個月，故其要求支付十三薪的訴請，不予支持。鑒于業(yè)主未按管理合同約定按期向管理方邦臣公司支付管理方派出人員的工資，邦臣公司不存在拖欠原告工資的主觀故意，對原告要求加付25％補(bǔ)償金的訴請，亦不予支持。

原告在被告欠薪后多次向被告催討且被告在2009年4月28日還向原告發(fā)放2005年度十三薪，故對被告主張原告已過訴訟時效的主張，不能成立。據(jù)此，依照勞動法第五十條、第七十八條之規(guī)定，判決：

一、被告邦臣公司應(yīng)于本判決生效之日起7日內(nèi)支付原告榮某2006年5月至8月14日的工資人民幣28171元。

二、原告榮某的其他訴訟請求，不予支持。宣判后，被告邦臣公司不服一審判決，向上海市第二中級人民法院提起上訴，稱其雖與榮某簽訂了雇傭合同，但邦臣公司從來沒有向榮某發(fā)放過工資，也沒有相關(guān)的社會保險關(guān)系，故雙方當(dāng)事人之間并未建立起實質(zhì)性的勞動關(guān)系。榮某真正的雇主不是邦臣公司，而是邦臣公司所管理的酒店業(yè)主。

榮某辯稱：邦臣公司與酒店業(yè)主訂立管理合同，接受業(yè)主委托全面管理酒店事務(wù)，業(yè)主支付給邦臣公司管理費(fèi)用。邦臣公司和酒店業(yè)主的管理合同關(guān)系對榮某沒有約束力。榮某系作為邦臣公司員工，被派到酒店從事雇傭合同所指定的工作，邦臣公司理應(yīng)支付其相應(yīng)的工資報酬。同意原審法院判決，要求維持原判。二審另查明，邦臣公司與榮某簽訂的邦臣龍泉山莊總監(jiān)級管理人員雇傭合同(人力資源總監(jiān))第9條和雙鴨山天力邦臣大酒店總監(jiān)級管理人員雇傭合同(人力資源總監(jiān))第9條均約定，作為公司(即酒店管理公司)成員，雇員工作除日常所應(yīng)承擔(dān)的職責(zé)包括雇主及酒店管理公司任命雇員履行的其他工作外，經(jīng)雙方同意，在不影響酒店正常經(jīng)營的情況下，雇員可由酒店管理公司指定委派之任何其他工作。

邦臣公司與龍泉公司簽訂酒店管理合同第10.2條、與天力大酒店簽訂的酒店管理合同第9條第5項均約定：管理方與業(yè)主分別有權(quán)向?qū)Ψ教岢鼋夤蜆I(yè)主主要職員和酒店主要職員的建議，但是對于是否解雇該等職員的最后決定權(quán)應(yīng)當(dāng)由聘任該等職員的一方作出。上海市第二中級人民法院經(jīng)審理認(rèn)為，本案的爭議焦點在于雙方當(dāng)事人之間是否構(gòu)成勞動關(guān)系。邦臣公司以其從未向榮某發(fā)放過工資為由，主張雙方并未建立實質(zhì)性的勞動關(guān)系。在雙方當(dāng)事人訂立的合同中，雙方不但就勞動合同應(yīng)當(dāng)載明的事項，如合同期限、試用期、勞動報酬、工作內(nèi)容、工作地點、合同解除等內(nèi)容作出了明確約定，而且在約定的事項中明確榮某作為酒店管理公司成員，可以在不影響酒店正常經(jīng)營的情況下，由酒店管理公司指定委派任何其他工作。同時，在邦臣公司與酒店業(yè)主訂立的合同中，亦約定是否解雇職員的最后決定權(quán)由聘任該職員的一方作出。上述約定均表明邦臣公司與榮某之間是一種指揮與服從的關(guān)系，具有勞動關(guān)系的隸屬性特征。邦臣公司否認(rèn)其與榮某之間系勞動關(guān)系，依據(jù)不足，本院不予采信。

原審法院認(rèn)定雙方當(dāng)事人構(gòu)成勞動關(guān)系并判決邦臣公司承擔(dān)支付工資義務(wù)，并無不當(dāng)，本院予以維持。依照民事訴訟法第一百五十三條第一款第(一)項之規(guī)定，判決：駁回上訴，維持原判。

【評析】

本案的爭議焦點為職業(yè)經(jīng)理人（原告）與酒店管理公司（被告）之間是否構(gòu)成勞動合同關(guān)系。若構(gòu)成，被告理應(yīng)支付原告足額的工資。若不構(gòu)成，則被告無義務(wù)支付原告工資。雙方是否構(gòu)成勞動關(guān)系，要根據(jù)合同的具體內(nèi)容及合同履行情況來判定。

一、職業(yè)經(jīng)理人與酒店管理公司之間的合同性質(zhì)分析

酒店職業(yè)經(jīng)理人是指具備大型酒店、賓館等場所經(jīng)營管理所需要的知識，并持有酒店職業(yè)經(jīng)理人資格證書，從事上述場所經(jīng)營管理活動的管理人員。按照酒店管理行業(yè)慣例，需要管理的酒店與酒店管理公司簽訂管理合同，酒店管理公司指派酒店職業(yè)經(jīng)理人入駐該酒店提供管理服務(wù)并收取管理費(fèi)。職業(yè)經(jīng)理人與酒店管理公司之間是否構(gòu)成勞動關(guān)系，需結(jié)合勞動關(guān)系的特征和雙方的合同內(nèi)容予以確定。勞動關(guān)系是指勞動者與用人單位之間為實現(xiàn)勞動過程而發(fā)生的勞動力與生產(chǎn)資料相結(jié)合的社會關(guān)系。

勞動關(guān)系有以下特征：第一，主體的特定性。構(gòu)成勞動關(guān)系，一方為用人單位，一方為勞動者。第二，隸屬性。勞動關(guān)系身份上的隸屬性，體現(xiàn)在勞動者受用人單位的支配和管理，建立了勞動關(guān)系后，用人單位和勞動者即形成了指揮與服從的管理關(guān)系。第三，人身性和財產(chǎn)性。勞動者為用人單位提供勞動，以勞動換取勞動報酬。值得注意的是，本案原、被告之間的勞動關(guān)系不同與一般的勞動關(guān)系。通常意義上的勞動關(guān)系只涉及兩方當(dāng)事人。用人單位與勞動者簽訂勞動合同后，勞動者在用人單位的指揮監(jiān)督下提供勞務(wù)并獲取報酬。本案中，按照酒店管理行業(yè)全權(quán)委托管理的慣例，原、被告簽訂雇傭合同之后，被告將原告派遣至需要管理的酒店工作，故在一份合同中涉及三方當(dāng)事人，所以本案的勞動關(guān)系不同于一般意義上的勞動關(guān)系。造成這一特殊性的原因就在于酒店管理行業(yè)的慣例。酒店管理可以分為咨詢顧問管理和全權(quán)委托管理。前者由酒店管理公司向需要管理的酒店提供咨詢服務(wù)，后者則由酒店管理公司向需要管理的酒店提供高級管理人員。

本案的酒店管理屬于后者，故人員的提供是酒店管理服務(wù)的一部分。原告作為被告公司的員工，由被告將其派至需要管理的酒店擔(dān)任人力資源總監(jiān)，代表被告向需要管理的酒店提供管理服務(wù)，其薪金由被告支付。需要管理的酒店向酒店管理公司支付的是管理費(fèi)，所以從表面上看，似乎是酒店在向原告支付薪金，但仔細(xì)分析后發(fā)現(xiàn)，即使酒店未及時向酒店管理公司支付管理費(fèi)，酒店管理公司也必須向原告準(zhǔn)時發(fā)放薪金。

二、職業(yè)經(jīng)理人和酒店管理公司之間的勞動關(guān)系與一般雇傭關(guān)系、勞務(wù)派遣的比較

本案中，被告邦臣公司與原告簽訂的合同名稱為雇傭合同，此時應(yīng)按照合同的實質(zhì)內(nèi)容來確定合同的性質(zhì)。雇傭關(guān)系就是受雇人在雇傭人的指示、監(jiān)督下，為雇傭人提供勞務(wù)并獲取報酬的社會關(guān)系。

勞動關(guān)系和雇傭關(guān)系存在如下的區(qū)別：

第一，合同主體不同。在勞動關(guān)系中，一方是符合勞動合同法等法律、法規(guī)規(guī)定的用人單位，另一方為勞動者。而在雇傭合同中，其主體范圍比勞動關(guān)系廣泛，可以是在自然人之間，也可以是法人與自然人之間構(gòu)成。

第二，對勞動者的支配力不同。在勞動關(guān)系中，勞動者一般只能與一個用人單位建立單一的勞動關(guān)系。而在雇傭合同中，受雇人可以身兼數(shù)職，可以與多個雇主建立雇傭關(guān)系。第三，從屬性不同。勞動關(guān)系中用人單位與勞動者之間有行政隸屬關(guān)系，有管理與被管理關(guān)系，勞動者必須在用人單位的指揮、監(jiān)督下進(jìn)行勞動；在雇傭關(guān)系中，盡管勞動者在一定程度上也要接受用人單位的監(jiān)督，管理和支配，但用人單位的各項規(guī)章制度對勞動者通常不具有約束力，故人身的依附程度沒有前者這般強(qiáng)烈，勞動者在實際工作中有時也具有相對獨(dú)立的一面。①本案中，原告榮某與被告邦臣公司之間的緊密程度顯然已超越了雇傭關(guān)系的特征。原告受被告公司各項規(guī)章制度的約束，且在被告公司指派下至相應(yīng)的酒店提供服務(wù)，兩者存在約束性很強(qiáng)的指揮與被指揮、管理與被管理、監(jiān)督與被監(jiān)督的關(guān)系。故兩者之間并不是雇傭關(guān)系。本案中，原、被告與龍泉公司之間又類似于勞務(wù)派遣關(guān)系。所謂勞務(wù)派遣，是指勞務(wù)派遣單位與勞動者簽訂勞動合同，將勞動者派遣至用工單位，在用工單位的指揮監(jiān)督下提供勞務(wù)的勞動形態(tài)。本案被告邦臣公司與原告榮某簽訂勞動合同，將其先后派遣至龍泉公司的酒店和天力公司的酒店擔(dān)任人力資源總監(jiān)，原、被告似乎構(gòu)成勞務(wù)派遣關(guān)系，但認(rèn)定是否構(gòu)成這一關(guān)系，還需結(jié)合勞務(wù)派遣的特征予以認(rèn)定。通常勞務(wù)派遣會形成三方關(guān)系：第一，被派遣者與派遣機(jī)構(gòu)之間存在勞動關(guān)系。派遣機(jī)構(gòu)對被派遣者享有和承擔(dān)勞動法上的權(quán)利和義務(wù)。第二，派遣機(jī)構(gòu)與用工單位之間訂立要派契約，兩者是有償、雙務(wù)法律關(guān)系。派遣機(jī)構(gòu)向用工單位派遣符合要求的勞動者，用工單位向派遣機(jī)構(gòu)支付相應(yīng)的報酬。

第7篇：經(jīng)濟(jì)型酒店管理范文

關(guān)鍵詞：跨境電商；風(fēng)險管理；模糊層次分析；系統(tǒng)動力學(xué)

中圖分類號：F713.36；F74文獻(xiàn)標(biāo)識碼：A文章編號：1001-148X（2017）12-0162-06

一、引言

近年來，跨境電商在國家政策的支持下發(fā)展迅速，交易規(guī)模持續(xù)穩(wěn)定增長。艾媒咨詢數(shù)據(jù)顯示，2016年中國跨境電商整體交易規(guī)模達(dá)6.3萬億，預(yù)計2018年將達(dá)到8.8萬億[1]。然而，在跨境電商貿(mào)易中，普遍存在通關(guān)效率低下、退稅結(jié)匯不暢、跨境電商商品質(zhì)量不合格、跨境物流服務(wù)質(zhì)量不高等問題，眾多的經(jīng)營風(fēng)險嚴(yán)重阻礙了跨境電商的發(fā)展。因此，分析跨境電商中可能存在的風(fēng)險，對相關(guān)風(fēng)險因素進(jìn)行識別和評估，制定合理的風(fēng)險管理體系顯得尤為重要。

Kurnia等[2]運(yùn)用因子分析法和描述統(tǒng)計法分析馬來西亞125家中小企業(yè)數(shù)據(jù)，發(fā)現(xiàn)國家就緒、行業(yè)就緒、組織就緒以及環(huán)境壓力是影響跨境電商成功實施的四大因素。Estrella等[3]通過考察歐盟市場的消費(fèi)者數(shù)據(jù)，并分別剖析成本優(yōu)勢、在線支付、物流模式等因素對跨境電商發(fā)展的影響，建議國家應(yīng)積極從規(guī)劃、監(jiān)管、通關(guān)等方面為企業(yè)提供便利。我國跨境電商起步較晚，對跨境電商及其風(fēng)險的相關(guān)研究也積累了一些成果。楊振華和郭怡君[4]通過研究我國跨境電商出口貿(mào)易，發(fā)現(xiàn)在通關(guān)、物流、監(jiān)管等方面存在阻礙因素。高翔和賈亮亭[5]利用結(jié)構(gòu)方程模型分析167家跨境電商企業(yè)的相關(guān)數(shù)據(jù)，發(fā)現(xiàn)影響企業(yè)跨境電商供應(yīng)鏈的關(guān)鍵性風(fēng)險包括網(wǎng)絡(luò)營銷風(fēng)險、跨境電子支付風(fēng)險、電子通關(guān)風(fēng)險、跨境物流風(fēng)險和信用風(fēng)險，而法律法規(guī)風(fēng)險是間接風(fēng)險因素。

目前理論文獻(xiàn)大多基于靜態(tài)分析方法研究跨境電商風(fēng)險，事實上，跨境電商貿(mào)易過程是一個復(fù)雜、非線性的動態(tài)系統(tǒng)，風(fēng)險管理具有明顯的反饋動力學(xué)特征。因此，本文考慮采用靜態(tài)與動態(tài)分析方法相結(jié)合的方式，從系統(tǒng)動力學(xué)（SystemDynamics，SD）視角分析跨境電商風(fēng)險系統(tǒng)的風(fēng)險演化機(jī)制，并將層次分析法（AnalyticHierarchicalProgramming，AHP）及模糊綜合評價法（FuzzyAssessmentMethod，F(xiàn)AM）的靜態(tài)分析結(jié)果應(yīng)用于SD模型，并借助SD模型進(jìn)行仿真試驗，實現(xiàn)對跨境電商貿(mào)易中所存在的多種風(fēng)險的識別、評估及動態(tài)管控，指導(dǎo)跨境電商企業(yè)的決策與管理。

二、跨境電商風(fēng)險分析

（一）跨境電商風(fēng)險分類

圍繞供應(yīng)鏈的主要環(huán)節(jié)，跨境電商可以分為交易階段、物流階段及海關(guān)通關(guān)階段三個部分，對應(yīng)地存在著跨境交易風(fēng)險、跨境物流風(fēng)險及海關(guān)通關(guān)風(fēng)險。另外，包括政策法規(guī)、市場經(jīng)濟(jì)等外部環(huán)境風(fēng)險也制約著跨境電商的發(fā)展，有必要將環(huán)境風(fēng)險作為重要風(fēng)險因素納入本文研究中。

1.跨境交易風(fēng)險

包括信用、信息、法律法規(guī)等風(fēng)險。我國缺乏完善的信用體系，失信現(xiàn)象屢見不鮮，而在跨境交易中信用風(fēng)險尤為突出，其中導(dǎo)致風(fēng)險出現(xiàn)的主體包括境內(nèi)賣方、境外買方、銀行、第三方支付平臺等。信息風(fēng)險主要存在于供應(yīng)鏈及網(wǎng)絡(luò)安全兩方面，其中供應(yīng)鏈信息風(fēng)險來源于供應(yīng)鏈中的信息不對稱及信息失真現(xiàn)象，而網(wǎng)絡(luò)安全信息風(fēng)險則來源于網(wǎng)絡(luò)自身存在的安全隱患或者遭受惡意進(jìn)攻時出現(xiàn)的信息和數(shù)據(jù)泄露、交換延遲等現(xiàn)象。法律法規(guī)風(fēng)險在于法律法規(guī)體系不健全，跨境交易的相關(guān)政策及監(jiān)管措施不完善，導(dǎo)致出現(xiàn)兜售客戶信息、假冒偽劣商品、退換貨爭議等阻礙跨境電商發(fā)展的現(xiàn)象。

2.海關(guān)通關(guān)風(fēng)險

跨境貿(mào)易中，一切出入國境的貨物均需要接受海關(guān)的監(jiān)管，在完成申報、查驗、征稅及放行等基本環(huán)節(jié)后，即完成海關(guān)通關(guān)。在此過程中，由于海關(guān)部門及通關(guān)環(huán)節(jié)中的不確定因素所形成的風(fēng)險因素，主要包括申報風(fēng)險、查驗風(fēng)險、征稅風(fēng)險及通關(guān)風(fēng)險等四方面。與海關(guān)部門相關(guān)的風(fēng)險因素，包括通關(guān)時效及通關(guān)率兩方面，海關(guān)部門需提高工作效率以滿足跨境電商日益發(fā)展的要求。申報環(huán)節(jié)中，由于跨境電商訂單具有批量小、批次多的特點，報關(guān)方式以電子數(shù)據(jù)報關(guān)為主，所涉及的收發(fā)貨人信息、貨物信息均為虛擬電子信息，海關(guān)部門難以核查，從而形成申報風(fēng)險。查驗環(huán)節(jié)中，海關(guān)主要核查貨物的性質(zhì)、數(shù)量及重量等實際情況是否與報關(guān)單信息相符，以及貨物是否存在侵犯商標(biāo)權(quán)、專利權(quán)等情況，本文將該過程中所涉及的風(fēng)險因素歸納為檢驗檢疫風(fēng)險和知識產(chǎn)權(quán)侵權(quán)風(fēng)險。而在征稅環(huán)節(jié)中，風(fēng)險主要來源于稅制體系改革、稅收執(zhí)法失誤、稅源監(jiān)管遺漏等方面。

3.跨境物流風(fēng)險

目前，跨境電商物流包括傳統(tǒng)跨國物流、郵政小包、專線速遞、海外倉及多式聯(lián)運(yùn)五種模式。影響物流網(wǎng)絡(luò)協(xié)同效應(yīng)的主要因素包括物流成本、物流效率、物流損耗、物流信息方面?？缇澄锪鬟\(yùn)輸時間長、距離遠(yuǎn)，增加了通關(guān)、商檢、退稅結(jié)匯、海外倉儲等環(huán)節(jié)，極大程度上增加了跨境物流風(fēng)險，也對跨境物流的服務(wù)質(zhì)量及效率提出較高的要求?？缇澄锪魃婕岸喾N運(yùn)輸方式及物流節(jié)點，對貨物的包裝技術(shù)、存儲條件、退換貨流程等方面提出了更高的要求，增加了物流過程中的包裝、庫存及運(yùn)輸?shù)确矫娴奈锪鞒杀?，跨境物流成本風(fēng)險即來源于此。物流效率風(fēng)險在于物流時效不高，跨境交易中各國國情差異較大，物流基礎(chǔ)設(shè)施有所差異，不確定因素較境內(nèi)物流明顯增多，造成跨境物流工作無法高效展開，在運(yùn)輸、配送及清關(guān)階段中延遲現(xiàn)象較為嚴(yán)重。另外，跨境物流信息在傳遞過程中可能出現(xiàn)信息錯誤或難以實現(xiàn)實時追蹤的情況，跨境商品出現(xiàn)貨物破損或貨物丟失，以致商品無法按時、安全的到達(dá)境外消費(fèi)者手中，本文將其歸納為物流損耗風(fēng)險及物流信息風(fēng)險。

4.環(huán)境風(fēng)險

跨境電商的環(huán)境風(fēng)險是指外部環(huán)境的不確定性對跨境電商產(chǎn)生的風(fēng)險，包括自然環(huán)境、經(jīng)濟(jì)環(huán)境、政策環(huán)境及行業(yè)環(huán)境四方面。自然環(huán)境風(fēng)險主要來源于兩方面，一方面是由于火災(zāi)、洪澇、地震等自然災(zāi)害的發(fā)生，對跨境電商造成人員、貨物、財產(chǎn)等方面的重大損失；另一方面是跨境電商貨物自身以及其物流的過程中出現(xiàn)泄露、自燃、爆炸等現(xiàn)象，對自然環(huán)境造成的環(huán)保威脅。經(jīng)濟(jì)環(huán)境方面，其風(fēng)險主要源于國際市場復(fù)雜多變，市場經(jīng)濟(jì)波動以及匯率、利率變動較國內(nèi)貿(mào)易更為明顯。政策環(huán)境風(fēng)險主要體現(xiàn)在國家針對跨境電商領(lǐng)域所制定、推行的政策是否有利，以及國家為其發(fā)展所建設(shè)的基礎(chǔ)設(shè)施水平的高低。最后，行業(yè)環(huán)境也影響著跨境電商的發(fā)展，需要考慮市場需求、市場規(guī)模、增長速度、競爭程度以及發(fā)展前景等因素。

（二）跨境電商風(fēng)險的演化機(jī)理

跨境電商的風(fēng)險系統(tǒng)具有明顯的動力學(xué)特征，跨境電商感知到風(fēng)險時，會采取風(fēng)險識別、風(fēng)險評價和風(fēng)險管控，所進(jìn)行的治理活動又將反饋至風(fēng)險因素，可能使原有風(fēng)險量減少，也可能導(dǎo)致風(fēng)險量增加甚至誘發(fā)新的風(fēng)險源。因此，對于跨境電商現(xiàn)存風(fēng)險量而言，將形成如圖1所示的因果反饋回路，對已識別的跨境電商風(fēng)險因素進(jìn)行風(fēng)險評價，根據(jù)評估的風(fēng)險等級對是否采取管控措施進(jìn)行決策，管控措施的實施存在一定的信息和物質(zhì)延遲，且管控力度將引起風(fēng)險量的動態(tài)變化；另一方面，系統(tǒng)累積的風(fēng)險量影響風(fēng)險轉(zhuǎn)化率，風(fēng)險量值越高時，各類風(fēng)險因素間的相互作用、交叉性增強(qiáng)，風(fēng)險轉(zhuǎn)化率較高，進(jìn)一步影響未控制風(fēng)險量。

三、基于模糊層次分析的跨境電商風(fēng)險評價

（一）模糊層次分析法

AHP是一種定性與定量相結(jié)合的多目標(biāo)決策優(yōu)化方法。AHP方法應(yīng)用于跨境電商風(fēng)險評價中，可將該問題中的風(fēng)險因素及評價體系進(jìn)行細(xì)化分解，并建立其兩兩比較的判斷矩陣，使其評判過程定量化和系統(tǒng)化，提高了風(fēng)險評價的合理性、可靠性及精確性。

FAM方法基于模糊數(shù)學(xué)應(yīng)用模糊關(guān)系合成原理，將不易量化的定性因素巧妙的量化。風(fēng)險評價中，風(fēng)險量、風(fēng)險發(fā)生概率以及風(fēng)險造成的損失都難以具體量化，并且跨境電商是一個新興事物，歷史經(jīng)驗及相關(guān)數(shù)據(jù)尚少。因此，將FAM理論應(yīng)用于跨境電商風(fēng)險研究中是十分適合的。

跨境電子商務(wù)中的風(fēng)險因素較多，風(fēng)險因素間相互影響，使風(fēng)險管理復(fù)雜多變而難以展開。AHP的優(yōu)點在于可將復(fù)雜的風(fēng)險系統(tǒng)以多準(zhǔn)則將系統(tǒng)進(jìn)行細(xì)分并形成相對程度判斷矩陣，但其對模糊信息的處理能力較差，結(jié)合模糊數(shù)學(xué)的方法便可得到改進(jìn)。因此，將二者結(jié)合起來，則可實現(xiàn)定量與定性方法的良好結(jié)合，從而完成對跨境電商風(fēng)險進(jìn)行綜合評價。

（二）風(fēng)險評價指標(biāo)體系建立

基于前文對跨境電商風(fēng)險因素所進(jìn)行的識別分析，并參照國內(nèi)外相關(guān)風(fēng)險管理的研究成果（宋健，2011），構(gòu)建跨境電商風(fēng)險評價的指標(biāo)體系。按照AHP的基本思想，將跨境電商風(fēng)險評價指標(biāo)體系分為目標(biāo)層、準(zhǔn)則層、指標(biāo)層及方案層四級。遵循構(gòu)建風(fēng)險評價體系的科學(xué)性、全面性、針對性、可操作性等原則，本文構(gòu)建了4個準(zhǔn)則層、15個指標(biāo)層以及45個方案層指標(biāo)（表1）。

（三）風(fēng)險指標(biāo)權(quán)重的計算

確定跨境電商風(fēng)險系統(tǒng)的指標(biāo)體系后，將層次結(jié)構(gòu)中的風(fēng)險因素進(jìn)行兩兩比較，構(gòu)造風(fēng)險系統(tǒng)所對應(yīng)的判斷矩陣，該矩陣中的元素采用1-9標(biāo)度法進(jìn)行賦值?；谂袛嗑仃?，可得到各層次各風(fēng)險因素之間的權(quán)重值，包括下層風(fēng)險相對于上層風(fēng)險的權(quán)重以及各層次相對于目標(biāo)層的權(quán)重，同時得到權(quán)重綜合排序。根據(jù)以上結(jié)果，可判斷出各風(fēng)險因素對其上層風(fēng)險以及對跨境電商整體風(fēng)險的影響程度。針對高權(quán)重風(fēng)險因素，跨境電商相關(guān)企業(yè)及部門應(yīng)引起高度重視，并對其進(jìn)行實時監(jiān)控。

（四）風(fēng)險等級的模糊綜合評價

利用AHP所得到的風(fēng)險因素權(quán)重值，建立起對應(yīng)的模糊隸屬度矩陣和評價矩陣，并遵從最大隸屬度原則得到風(fēng)險綜合評價的結(jié)果。對指標(biāo)進(jìn)行評價時，將評語集設(shè)為五級，對評語集中各評價等級賦值為1-5，其參數(shù)設(shè)置詳見表2。對于綜合評價為高風(fēng)險等級的風(fēng)險因素，企業(yè)應(yīng)考慮是否接受其風(fēng)險度，若不接受則需要在隨后的風(fēng)險管理活動中決策采取何種治理措施以及其管控力度。

四、基于系統(tǒng)動力學(xué)的跨境電商風(fēng)險管理模型構(gòu)建

基于前文對跨境電商風(fēng)險系統(tǒng)所進(jìn)行的風(fēng)險分析及建立的評價指標(biāo)體系，借鑒相關(guān)文獻(xiàn)并簡化提煉模型[6]，最終構(gòu)建出跨境電商風(fēng)險系統(tǒng)模型的流圖（圖2）。該模型設(shè)置4個準(zhǔn)則層風(fēng)險因素作為狀態(tài)變量，由FAM結(jié)果及專家意見，可得其初始值。根據(jù)狀態(tài)變量的存量，可對其風(fēng)險等級進(jìn)行綜合評價。所得風(fēng)險等級決定了是否采取風(fēng)險管控措施，企業(yè)可根據(jù)實際情況自行設(shè)定。若當(dāng)下風(fēng)險等級在企業(yè)接受的風(fēng)險程度范圍內(nèi)，企業(yè)不采取管控措施，此時對應(yīng)風(fēng)險管控率設(shè)為0，而風(fēng)險未管控率值為1；當(dāng)風(fēng)險等級超過企業(yè)所能接受的風(fēng)險程度時，企業(yè)進(jìn)行風(fēng)險管控，此時對應(yīng)風(fēng)險管控率非0，其具體值取決于企業(yè)的管控力度，而風(fēng)險未管控率=1-風(fēng)險管控率。由AHP計算所得各層次各風(fēng)險因素權(quán)重值作為權(quán)重參數(shù)輸入對應(yīng)的變量方程式中，如對目標(biāo)層跨境電商風(fēng)險而言，其方程式設(shè)為：S=wAA+wBB+wCC+wDD。分別為4個準(zhǔn)則層風(fēng)險設(shè)置風(fēng)險轉(zhuǎn)換率，其取值由跨境電商風(fēng)險系統(tǒng)當(dāng)前整體風(fēng)險量決定。

五、跨境電商風(fēng)險管理實例

本文選取國內(nèi)某一跨境電商平臺作為實例展開研究，以該企業(yè)近年來的貿(mào)易案例為基礎(chǔ)，結(jié)合專家調(diào)查問卷的結(jié)果，將其中所涉及的各類風(fēng)險指標(biāo)進(jìn)行量化，再利用模糊層次分析模型及所建SD模型對其展開跨境電商風(fēng)險管理的分析。

（一）跨境電商風(fēng)險系統(tǒng)的模糊層次分析

按照前文的分析，建立該企業(yè)風(fēng)險系統(tǒng)的AHP模型，并以該模型為基礎(chǔ)形成調(diào)查問卷，根據(jù)專家反饋的數(shù)據(jù)進(jìn)行群決策，采用幾何平均法進(jìn)行相對權(quán)重的計算，最終得到計算結(jié)果。

根據(jù)判斷矩陣，首先計算各層次中各風(fēng)險因素相對于其上層風(fēng)險的權(quán)重值。計算得到準(zhǔn)則層相對于目標(biāo)層的權(quán)重向量：

該向量表示各風(fēng)險因素在跨境電商風(fēng)險中所占權(quán)重值，如表3所示。對判斷矩陣進(jìn)行一致性檢驗，其CR=0.0113<0.1，滿足檢驗要求。從權(quán)重值表中可以看出，準(zhǔn)則層中海關(guān)通關(guān)風(fēng)險及跨境交易風(fēng)險權(quán)重較大，對跨境電商整體風(fēng)險的影響較大；環(huán)境風(fēng)險權(quán)重最小，其對跨境電商風(fēng)險的影響較小。同理可得到指標(biāo)層中的風(fēng)險因素相較于準(zhǔn)則層的權(quán)重值，以及方案層中各風(fēng)險因素相較于指標(biāo)層的權(quán)重值，計算均通過一致性檢驗。結(jié)果顯示，交易風(fēng)險中，信用風(fēng)險權(quán)重值最大，對其影響較大；海關(guān)通關(guān)風(fēng)險中，通關(guān)風(fēng)險影響較大；物流風(fēng)險中，物流時效風(fēng)險影響較大，其次是物流損耗風(fēng)險；環(huán)境風(fēng)險中，政策環(huán)境風(fēng)險影響較大。

進(jìn)一步可計算出各層次中風(fēng)險因素相對于目標(biāo)層跨境電商風(fēng)險的相對權(quán)重值，并得到各風(fēng)險因素的權(quán)重綜合排序。為避免贅述，現(xiàn)根據(jù)計算結(jié)果分別羅列出綜合排序中排名前20%的高權(quán)重風(fēng)險因素（表4），指標(biāo)層中的高權(quán)重風(fēng)險包括通關(guān)風(fēng)險、信用風(fēng)險、法律法規(guī)風(fēng)險3個因素，方案層中則是貨物通關(guān)率、通關(guān)效率、支付信用風(fēng)險等9個因素。在該企業(yè)的日常風(fēng)險管理工作中，應(yīng)對以上風(fēng)險因素給予重視。

在AHP所得結(jié)果的基礎(chǔ)上，結(jié)合專家意見，對各風(fēng)險因素進(jìn)行模糊綜合評價（見表5）。結(jié)果顯示，跨境電商整體風(fēng)險評價等級為較高，4個準(zhǔn)則層風(fēng)險因素評價等級均為較高，其中海關(guān)通關(guān)風(fēng)險的評價結(jié)果最高，應(yīng)引起該企業(yè)及相關(guān)部門的高度重視。

（二）跨境電商風(fēng)險管理的SD模型仿真

模型仿真是SD模型應(yīng)用的重要部分，其目的在于通過動態(tài)模擬識別系統(tǒng)存在的問題，并為進(jìn)行政策決策提供理論支持?；谇拔乃鶚?gòu)建的跨境電商風(fēng)險SD模型，結(jié)合模糊層次分析模型的計算結(jié)果，設(shè)定其中的參數(shù)值。結(jié)合專家意見及模型試驗，設(shè)置各風(fēng)險因素的風(fēng)險轉(zhuǎn)換率為跨境電商整體風(fēng)險量的表函數(shù)，且滿足fB>fA>fC>fD?？紤]到模擬時間長度所蘊(yùn)含的不確定性所帶來的誤差，設(shè)置仿真時間為15個單位周期。

本文結(jié)合該企業(yè)實際情況共設(shè)計5組仿真試驗，包括基本模擬及4組對比模擬?；A(chǔ)模擬中，對所有風(fēng)險不采取管控措施，風(fēng)險管控率均設(shè)置為0，各風(fēng)險因素相互作用并進(jìn)行累積。基本模擬的結(jié)果顯示，該企業(yè)風(fēng)險因素及整體風(fēng)險的風(fēng)險等級均高于一般水平，且在仿真時間內(nèi)各風(fēng)險因素持續(xù)增長，導(dǎo)致跨境電商整體風(fēng)險也保持增長，其中海關(guān)通關(guān)風(fēng)險增長較快（圖3a）。對比模擬試驗中，企業(yè)將根據(jù)當(dāng)前風(fēng)險評價等級對風(fēng)險因素采取力度不同的管控措施，設(shè)置各風(fēng)險因素的風(fēng)險管控率為風(fēng)險評價等級的函數(shù)，且等級越高則其風(fēng)險管控率越高。模擬結(jié)果顯示，隨著管控治理措施的實施，各風(fēng)險因素的風(fēng)險存量有所下降，且管控力度越大，治理效果越為明顯；對準(zhǔn)則層中某一風(fēng)險因素進(jìn)行風(fēng)險管控時，該項風(fēng)險下降最為明顯，而其他風(fēng)險略有下降；對準(zhǔn)則層4個風(fēng)險因素施以同一控制率時，海關(guān)通關(guān)風(fēng)險靈敏度最高，即控制海關(guān)通關(guān)風(fēng)險時，跨境電商整體風(fēng)險下降最為明顯，而環(huán)境風(fēng)險靈敏度最低，對跨境電商整體風(fēng)險影響最不明顯（圖3b），以上靈敏度試驗結(jié)果與AHP中的權(quán)重綜合排序基本一致。

（三）相關(guān)建議

根據(jù)以上靜態(tài)分析及動態(tài)模擬的結(jié)果，對該企業(yè)當(dāng)前跨境電商風(fēng)險系統(tǒng)提出以下建議：

1.準(zhǔn)則層4類風(fēng)險因素及跨境電商整體風(fēng)險的當(dāng)前風(fēng)險等級均高于一般水平，若不采取管理措施將呈現(xiàn)持續(xù)增長的趨勢。另外，4類風(fēng)險因素對整體風(fēng)險的影響程度有所不同，海關(guān)通關(guān)風(fēng)險對整體風(fēng)險的影響最大，環(huán)境風(fēng)險的影響最弱，跨境交易風(fēng)險的影響高于物流風(fēng)險。因此，當(dāng)管控措施被實施時，各風(fēng)險因素的變化程度存在差異，在企業(yè)的風(fēng)險管理決策中應(yīng)針對各風(fēng)險因素制定不同的管理體系。

2.SD模型動態(tài)模擬結(jié)果顯示，在風(fēng)險等級較高時，若系統(tǒng)中的風(fēng)險管理主體積極采取風(fēng)險管控措施，風(fēng)險量仍能得到有效的控制。因此，跨境電商相關(guān)企業(yè)應(yīng)對當(dāng)前風(fēng)險系統(tǒng)中的風(fēng)險進(jìn)行識別及評價，提高風(fēng)險管理意識，完善風(fēng)險預(yù)警體系，建立風(fēng)險應(yīng)急預(yù)案以應(yīng)對風(fēng)險。

六、結(jié)語

第8篇：經(jīng)濟(jì)型酒店管理范文

數(shù)量遠(yuǎn)遠(yuǎn)滿足不了需求

在近日舉行的“迎接2008北京住宿業(yè)投資管理洽談會暨經(jīng)濟(jì)型酒店發(fā)展研討會”上，業(yè)界人士普遍認(rèn)為，經(jīng)濟(jì)型酒店在我國有著巨大的發(fā)展前景。

北京旅游學(xué)院副院長馮冬明認(rèn)為，由于選址恰當(dāng)、價格適中、服務(wù)優(yōu)良、設(shè)施簡潔、方便快捷的特點，經(jīng)濟(jì)型酒店在我國短短幾年時間內(nèi)實現(xiàn)了跨越式發(fā)展。而國內(nèi)旺盛的需求令經(jīng)濟(jì)型酒店“錢”景看好，許多國內(nèi)和國際品牌酒店管理集團(tuán)都在制定旨在中國發(fā)展的龐大計劃。

據(jù)業(yè)內(nèi)人士介紹，速8、宜必思、洲際、快捷假日等多家外資經(jīng)濟(jì)型酒店已迅速進(jìn)入中國市場，錦江之星、如家、莫泰、萬里路青年酒店連鎖等國內(nèi)品牌也發(fā)展很快。其中，成立于2002年的如家目前已經(jīng)覆蓋37個國內(nèi)主要商務(wù)城市，擁有126家連鎖酒店。

速伯艾特(北京)國際酒店管理有限公司高級副總裁房國凡在分析國內(nèi)經(jīng)濟(jì)型酒店的市場前景時也表示，隨著中國經(jīng)濟(jì)的迅速崛起特別是旅游業(yè)的健康發(fā)展，進(jìn)入中國的外國游客和商務(wù)人士日益增多，而國內(nèi)商務(wù)客人增長也很迅速，再加上“長假效應(yīng)”、自駕車旅游的興起，國內(nèi)對經(jīng)濟(jì)型酒店的需求增長很快，但目前經(jīng)濟(jì)型酒店的數(shù)量遠(yuǎn)遠(yuǎn)滿足不了需求。因此，我國經(jīng)濟(jì)型酒店領(lǐng)域發(fā)展空間很大。據(jù)統(tǒng)計，我國目前約有20萬家非星級酒店，可整合成經(jīng)濟(jì)型酒店的在六萬家左右，僅北京就有4000余家。

未來北京2008奧運(yùn)會、2010年上海世博會還將為經(jīng)濟(jì)型酒店帶來更大的商機(jī)。去年北京經(jīng)濟(jì)型酒店的平均房價為210元，根據(jù)國際慣例，奧運(yùn)期間，北京經(jīng)濟(jì)型酒店也會行情上漲，有的床位費(fèi)用甚至可能達(dá)到100美元至200美元。而調(diào)查顯示，北京將有望在2008年接待海外旅游者460萬人次，接待國內(nèi)來京游客將達(dá)9600萬人次，市場規(guī)模十分驚人。

國家將從四個方面支持發(fā)展

高出租率、高經(jīng)營利潤率以及高投資回報率，是經(jīng)濟(jì)酒店所具備的“三高”特點。也正是由于這些特點，才使越來越多的社會資金進(jìn)入國內(nèi)的經(jīng)濟(jì)酒店市場。據(jù)北京旅游學(xué)院副院長馮冬明介紹，豪華型酒店的投資回報期在15年左右，而經(jīng)濟(jì)型酒店則在5年左右，而且市場大、投資少、回報快、抗風(fēng)險能力強(qiáng)。

速伯艾特(北京)國際酒店管理有限公司高級副總裁房國凡認(rèn)為，中國目前的經(jīng)濟(jì)型酒店市場相當(dāng)于美國上世紀(jì)60年代至80年代的情形，當(dāng)時美國的經(jīng)濟(jì)型酒店從萌芽與發(fā)展初期過渡到了蓬勃發(fā)展期，經(jīng)濟(jì)型酒店的數(shù)量急劇上升，產(chǎn)品形態(tài)豐富，連鎖經(jīng)營開始取代傳統(tǒng)的分散經(jīng)營?！斑@個時候，往往是市場需要經(jīng)濟(jì)型酒店，而不需要經(jīng)濟(jì)型酒店找市場?！?/p>

目前，經(jīng)濟(jì)型酒店在中國酒店業(yè)比重還不到30%，而在美國，這個比例已經(jīng)超過了70%。業(yè)內(nèi)人士分析，一家擁有250間客房的經(jīng)濟(jì)型連鎖酒店，如果能保證90%的入住率，每個月的營業(yè)額就可以超過120萬元，扣除物耗和人力成本，利潤率大約可以達(dá)到50%至60%。

經(jīng)濟(jì)型酒店良好的投資前景引起了資本市場的關(guān)注。據(jù)如家酒店連鎖CEO孫堅介紹，如家是國內(nèi)第一家引入風(fēng)險投資的經(jīng)濟(jì)型酒店，其投資主體包括國有資本、民營資本和風(fēng)險投資，而且馬上要進(jìn)入國際資本市場――赴納斯達(dá)克上市，成為第一家在海外上市的國內(nèi)經(jīng)濟(jì)型酒店。據(jù)悉，錦江之星、莫泰也加快了海外上市的步伐。

第9篇：經(jīng)濟(jì)型酒店管理范文

關(guān)鍵詞： 國內(nèi)品牌 經(jīng)濟(jì)型酒店 市場營銷模式。

1 我國境內(nèi)經(jīng)濟(jì)型酒店現(xiàn)狀概述。

隨著旅游與旅行市場的快速恢復(fù)和商務(wù)旅游、會展旅游等新的市場增長點的出現(xiàn)，中國酒店產(chǎn)業(yè)呈現(xiàn)了相對繁榮的局面， 目前，自主決策的國內(nèi)旅游者已經(jīng)成為我國旅游市場的主體，與國內(nèi)旅游市場相匹配的“經(jīng)濟(jì)型飯店”開始受到業(yè)內(nèi)人士和理論界的廣泛關(guān)注。

經(jīng)濟(jì)型酒店其最大的特點是房價較星級酒店低廉，其服務(wù)模式為“b&b”（住宿+早餐）。經(jīng)濟(jì)型連鎖酒店始于美國，這類型的酒店也叫有限服務(wù)型酒店，其規(guī)模和硬件設(shè)施要高于汽車旅館（Motel），屬中檔水平。經(jīng)濟(jì)型酒店規(guī)模不大，房價不高但卻舒適、干凈、實惠、便利。如今在歐美國家已是相當(dāng)成熟的酒店形式。其便利性，經(jīng)濟(jì)性、簡單化的服務(wù)風(fēng)格帶有明顯的美國式生活的烙印。其知名品牌有：圣達(dá)特集團(tuán)（Cendant）的天天（Days Inn）、豪生（HowardJohnson）、華美達(dá)（Ramada），法國雅高集團(tuán)首家“宜必思”，巴斯集團(tuán)（Bass）的假日（Holiday Inn）等等。

2 經(jīng)濟(jì)型酒店成長模式分析。

我國現(xiàn)有的“經(jīng)濟(jì)型酒店”大致可分為五類：一是新發(fā)展起來的專業(yè)化經(jīng)濟(jì)型酒店，如目前最具市場影響力的經(jīng)濟(jì)型酒店品牌“如家快捷”、“錦江之星”和“中江之旅”等。二是低星級飯店，這類飯店與第一類飯店在檔次上并無太大差別，只是前一類飯店的裝修和設(shè)施配備的自由度更大，而后一類則主要執(zhí)行的是星級標(biāo)準(zhǔn)；三是大量未經(jīng)改造的社會飯店；四是旅游景區(qū)、景點的鄉(xiāng)土氣息濃厚但具有一定規(guī)模檔次的農(nóng)家飯店；五是興起于我國南方的青年旅館。由此可見，我國的經(jīng)濟(jì)型飯店目前仍處于一種良莠不齊的粗放經(jīng)營狀態(tài)。

3 我國民族品牌經(jīng)濟(jì)型酒店的市場營銷環(huán)境分析。

在經(jīng)濟(jì)型酒店的成長模式的基礎(chǔ)上，結(jié)合我國的實際國情，運(yùn)用SWTO分析法來分析一下我國民族品牌經(jīng)濟(jì)型酒店的市場營銷環(huán)境。

3.1 外部環(huán)境分析。

近年來，我國的經(jīng)濟(jì)迅猛發(fā)展，國內(nèi)城鄉(xiāng)居民收入增加，民眾的休閑度假意識已逐步形成并日益增強(qiáng)，國內(nèi)旅游需求日盛，民營企業(yè)尤其是中小型企業(yè)的商務(wù)往來頻繁，旅游者中自助旅游者的比例也不斷上升，因而對經(jīng)濟(jì)型飯店的需求也在不斷增加。中國的大眾旅游發(fā)展需要物有所值的住宿設(shè)施，同時日益繁重的商務(wù)旅游產(chǎn)生對經(jīng)濟(jì)型酒店的需求，中國入境旅游市場對經(jīng)濟(jì)型酒店的需求，國內(nèi)旅游對經(jīng)濟(jì)型酒店的需求等等。2005年，國內(nèi)旅游人次達(dá)到12.12億，產(chǎn)生的住宿市場已經(jīng)達(dá)到3億/人天，目前三星級以下的酒店，包括社會旅館和個體旅館的數(shù)量約為8萬家左右，客房數(shù)量為400萬間左右，其中70%以上都是一些設(shè)施設(shè)備簡陋，管理及服務(wù)部規(guī)范，沒有衛(wèi)生和質(zhì)量保證的社會旅館和個體旅館。另外，25%是分散經(jīng)營，難以形成品牌有適合規(guī)模效應(yīng)的低星級酒店。而真正符合“舒適、衛(wèi)生、方便、安全”的現(xiàn)代經(jīng)濟(jì)型酒店非常少，客房總數(shù)不足5萬間。

商務(wù)旅游對經(jīng)濟(jì)型酒店所產(chǎn)生的驅(qū)動，中國目前的商務(wù)旅游年支出在103億美元左右，商務(wù)游客人數(shù)超過1億，商務(wù)旅游醞釀著巨大的住宿市場。越來越多的民營私企，中小企業(yè)，以及改制后的國企，因為報銷制度的改革，所以一些政府機(jī)構(gòu)他們在進(jìn)行商務(wù)和公務(wù)活動的時候所需要的住宿層次明顯低端化，原先可能在報銷制度改革之前，他們可以住四五星級的賓館，但是在改革之后，往往傾向于選擇一些比較低價的又能夠保證舒適性的住宿居所。所以，商務(wù)旅游的發(fā)展對于經(jīng)濟(jì)型酒店也具有非常強(qiáng)大的驅(qū)動。

3.2 內(nèi)部環(huán)境分析。

3.2.1 民族品牌經(jīng)濟(jì)型酒店企業(yè)的內(nèi)部優(yōu)勢。

（1）網(wǎng)點眾多。在公務(wù)商務(wù)和旅游目的地，一般都存在著一定數(shù)量的經(jīng)濟(jì)型酒店，酒店數(shù)量上具備相對的優(yōu)勢， 如“錦江之星”，是“錦江集團(tuán)”的經(jīng)濟(jì)型酒店的品牌“，錦江集團(tuán)”在中國廣大消費(fèi)者心目中有很高的地位和良好的口碑，這樣其在推廣自己的經(jīng)濟(jì)型酒店品牌時便可以利用原有的在國內(nèi)的網(wǎng)點進(jìn)行營銷。

（2）有的有一定客源背景。和高星級酒店、普通社會旅館一樣，經(jīng)濟(jì)型酒店也存在數(shù)量巨大的客源，如“錦江之星”“， 如家快捷”在國內(nèi)都已經(jīng)形成了自己的客源市場。

（3）運(yùn)營成本相對較低。相對高星級酒店，經(jīng)濟(jì)型酒店的運(yùn)營成本較低。一些經(jīng)濟(jì)型酒店的運(yùn)營費(fèi)率遠(yuǎn)遠(yuǎn)低于高星級酒店的水平，而且民族品牌的經(jīng)濟(jì)型酒店本來就是國內(nèi)企業(yè)，具有“天時，地利，人和”的優(yōu)勢，這樣經(jīng)營起來就會更加的順利，成本也會相對較低。

（4）與中國國情相適應(yīng)。民族品牌的經(jīng)濟(jì)型酒店在中國土生土長，對中國消費(fèi)者的消費(fèi)特性和生活習(xí)慣最為了解，這樣其所提供的服務(wù)可能更能適應(yīng)中國消費(fèi)者。

3.2.2 民族品牌經(jīng)濟(jì)型酒店企業(yè)的劣勢。

（1）服務(wù)較不規(guī)范。自營或承包是大多數(shù)經(jīng)濟(jì)型酒店的經(jīng)營方式，沒有專業(yè)的管理團(tuán)隊和服務(wù)準(zhǔn)則，經(jīng)營理念也跟不上。

（2）舒適度較低，配套設(shè)施不完備。這是絕大部分經(jīng)濟(jì)型酒店的缺點之一，沒有真正理解“經(jīng)濟(jì)”的涵義。

（3）酒店負(fù)擔(dān)較重。特別是經(jīng)營時間較長的國營經(jīng)濟(jì)型酒店（據(jù)調(diào)查，北京的國營經(jīng)濟(jì)型酒店占經(jīng)濟(jì)型酒店數(shù)量的70%，平均已營業(yè)10.1年），在人員等問題上負(fù)擔(dān)較重。

4 民族品牌經(jīng)濟(jì)型酒店的市場營銷模式分析。

經(jīng)濟(jì)型酒店在市場營銷中應(yīng)采努力改善不利于經(jīng)濟(jì)型酒店發(fā)展的劣勢條件，回避潛在的威脅，充分利用各種機(jī)會，謀求新的發(fā)展。因此，可以從以下兩個方面考慮：

4.1 經(jīng)濟(jì)型酒店的市場營銷戰(zhàn)略。

建立合理精確的市場定位。經(jīng)濟(jì)型飯店的市場定位應(yīng)面向普通的觀光旅游者和商務(wù)旅行者，即所謂“中產(chǎn)階級”。他們的特征是年齡在28~45歲之間，具有一定的消費(fèi)能力，受教育程度較高，對生活質(zhì)量有一定要求。其次，中小企業(yè)商務(wù)人士也是一個重要的市場，他們活躍的商業(yè)活動形成了以國內(nèi)消費(fèi)為主、出國消費(fèi)為輔的商務(wù)客源群。這兩類核心消費(fèi)群體接近總?cè)丝诘?0%，他們常常對價格較敏感，同時又對公共衛(wèi)生間和公共浴室的認(rèn)同程度相對較低，目標(biāo)市場的這些需求特征將直接決定經(jīng)濟(jì)型酒店的功能定位與產(chǎn)品設(shè)計。

4.2 經(jīng)濟(jì)型酒店的市場營銷策略。

4.2.1 發(fā)展連鎖經(jīng)營、實現(xiàn)品牌營銷。

連鎖化經(jīng)營是我國經(jīng)濟(jì)型酒店業(yè)發(fā)展的普遍成長模式，首先酒店管理公司要加快發(fā)展速度，中國酒店總體數(shù)量已經(jīng)達(dá)到較高值，但總體質(zhì)量水平不高，這給中國酒店管理公司的擴(kuò)展帶來歷史性的新契機(jī)。其次經(jīng)濟(jì)型酒店也會考慮加入酒店連鎖經(jīng)營，讓專業(yè)的高水平的酒店管理公司提供系統(tǒng)的酒店管理技術(shù)，利用酒店管理公司的品牌、客源網(wǎng)絡(luò)提高經(jīng)濟(jì)型酒店的經(jīng)營水平?！斑B鎖”和“品牌”是經(jīng)濟(jì)型酒店成功的兩個要件，前者可以使酒店企業(yè)做大規(guī)模，通過統(tǒng)一采購、統(tǒng)一訂房降低成本，提升出租率；后者可以提高酒店企業(yè)知名度，增加客源，提高競爭力。

4.2.2 提供規(guī)范化服務(wù)。

我國的酒店管理普遍處于初級階段，對于經(jīng)濟(jì)型酒店來說，其服務(wù)模式“從情緒化到規(guī)范化”的提升過程還沒有完全完成，大部分經(jīng)濟(jì)型酒店的服務(wù)管理不規(guī)范，缺乏科學(xué)性、制度性和標(biāo)準(zhǔn)性，員工中存在較強(qiáng)的自由情緒化服務(wù)傾向，服務(wù)的非規(guī)范性無可厚非會影響酒店整體服務(wù)質(zhì)量的水準(zhǔn)和穩(wěn)定性，酒店的品牌和聲譽(yù)也會受到較大影響，而企業(yè)的服務(wù)質(zhì)量將決定連鎖經(jīng)濟(jì)型酒店企業(yè)到底能走多遠(yuǎn)。服務(wù)規(guī)范化是中國經(jīng)濟(jì)型酒店發(fā)展的必經(jīng)階段，完善的管理體系和強(qiáng)有力的后備人力資源的支持，以及嚴(yán)格統(tǒng)一的標(biāo)準(zhǔn)是服務(wù)規(guī)范化的必備條件。

4.2.3 注重情感營銷。

首先我國民族品牌的經(jīng)濟(jì)型酒店是中國本土的酒店，這樣，在營銷過程中可以把情感融入其中，激發(fā)消費(fèi)者的民族情感，使消費(fèi)者在情感上更傾向于民族品牌，為之創(chuàng)造一個“中國人自己的酒店更適合中國人，更了解中國人”的思考模式和潛意識的印象，從情感上影響消費(fèi)者的決策過程；其次，要在平時的服務(wù)中真正的為顧客著想，體現(xiàn)出對顧客的關(guān)懷和尊重，使顧客來到這里，喜歡這里，并留戀這里，為顧客真正的提供一個“家外之家”。

4.2.4 利用網(wǎng)絡(luò)資源。

基于客戶完善的信息建立酒店企業(yè)支持系統(tǒng)是連鎖經(jīng)濟(jì)型酒店必須做到的，把網(wǎng)絡(luò)技術(shù)的優(yōu)勢整合到服務(wù)和銷售業(yè)務(wù)中，完善信息支持系統(tǒng)，將從管理、銷售和服務(wù)等多個角度大大降低酒店運(yùn)營成本。

互聯(lián)網(wǎng)同時給酒店增加了一個富有競爭力的營銷手段。酒店的網(wǎng)站是酒店在互聯(lián)網(wǎng)上的一個窗口，實際就是利用傳統(tǒng)名片，但同時又比傳統(tǒng)的雜志、電視、報紙其他的廣告形式更有成本效益的一種廣告方式，這種方式對于傳統(tǒng)的酒店集團(tuán)的網(wǎng)站，比如錦江、如家之類的集團(tuán)網(wǎng)站，讓他們可以在移動網(wǎng)站上看到集團(tuán)酒店各個區(qū)域不同酒店的情況，了解每個單體酒店的客房和價格信息，進(jìn)行網(wǎng)上預(yù)訂，這樣就為集團(tuán)提供了一站式服務(wù)，集團(tuán)各酒店可以在網(wǎng)上達(dá)到資源共享。但是互聯(lián)網(wǎng)現(xiàn)在對單體酒店的幫助是更大的，因為在沒有互聯(lián)網(wǎng)之前，連鎖酒店分布在全國各地有銷售網(wǎng)絡(luò)，有訂房系統(tǒng)，但單體酒店沒有，所以集團(tuán)酒店在客源上有一定范圍的壟斷優(yōu)勢，單體酒店缺乏競爭力，但是有了互聯(lián)網(wǎng)之后，單體酒店可以通過跟各個訂房網(wǎng)的合作實現(xiàn)資源共享和利益共享，同時單體酒店在面對市場變化的時候顯得更加靈活，能根據(jù)市場的變化更快地調(diào)整應(yīng)對策略。

  

圖1 民族品牌經(jīng)濟(jì)型酒店的營銷模式。

由圖1可知民族品牌經(jīng)濟(jì)型酒店應(yīng)該在市場定位準(zhǔn)確和成本優(yōu)化的基礎(chǔ)上，在自身發(fā)展的基礎(chǔ)上，向顧客提供標(biāo)準(zhǔn)服務(wù)，通過網(wǎng)絡(luò)和情感因素去影響顧客的消費(fèi)決策，建立自己的品牌體系，從而形成酒店自身的特色，使顧客對酒店的忠誠度增加。

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