供應(yīng)鏈管理的特征精選(九篇)

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第1篇：供應(yīng)鏈管理的特征范文

[關(guān)鍵詞]電子商務(wù) 供應(yīng)鏈 管理分析

在進(jìn)入20世紀(jì)90年代以來，隨著計(jì)算機(jī)網(wǎng)絡(luò)、通信技術(shù)和Internet的普及應(yīng)用，以計(jì)算機(jī)網(wǎng)絡(luò)為基礎(chǔ)的電子商務(wù)作為商業(yè)貿(mào)易領(lǐng)域中一種先進(jìn)的交易方式已風(fēng)靡全球。同時(shí)消費(fèi)者的需求特征也發(fā)生了前所未有的變化，整個(gè)世界的經(jīng)濟(jì)活動(dòng)也出現(xiàn)了經(jīng)濟(jì)一體化特征，這些特征主要表現(xiàn)在：消費(fèi)需求的多樣化發(fā)展速度越來越快；高新技術(shù)的飛速發(fā)展使產(chǎn)品的生命周期越來越短；產(chǎn)品品種的飛速膨脹；客戶對(duì)交貨期的要求越來越高；對(duì)產(chǎn)品和服務(wù)的期望越來越高；這些變化對(duì)企業(yè)參與競(jìng)爭(zhēng)的能力提出了更高的要求，原有的管理思想和運(yùn)作模式已不能完全滿足高質(zhì)量、低成本、快速響應(yīng)客戶需求的要求，強(qiáng)烈的沖擊著原有經(jīng)濟(jì)管理模式深刻的變革。為了適應(yīng)激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)，越來越多的企業(yè)開始深刻認(rèn)識(shí)到21世紀(jì)的競(jìng)爭(zhēng)并不是企業(yè)與企業(yè)之間的競(jìng)爭(zhēng)，而是以核心企業(yè)為中心的供應(yīng)鏈之間的競(jìng)爭(zhēng)，而供應(yīng)鏈管理正是以核心企業(yè)為中心的新型的管理模式。因此，供應(yīng)鏈管理將成為企業(yè)在新世紀(jì)中立于不敗之地的切入點(diǎn)和立足點(diǎn)。

一、電子商務(wù)環(huán)境下的供應(yīng)鏈管理的新特點(diǎn)

電子商務(wù)環(huán)境下的現(xiàn)代供應(yīng)鏈運(yùn)作的一個(gè)重要特點(diǎn)是通過及時(shí)、有效信息的傳遞，實(shí)時(shí)把握市場(chǎng)需求，并根據(jù)實(shí)際需求來確立相應(yīng)的生產(chǎn)、經(jīng)營(yíng)和物流運(yùn)作，因此電子商務(wù)為推動(dòng)信息的有效傳遞和管理、發(fā)展電子物流乃至供應(yīng)鏈管理奠定了基礎(chǔ)。為此，電子商務(wù)環(huán)境下的供應(yīng)鏈管理呈如下新的特點(diǎn)：

1.管理信息化

當(dāng)今市場(chǎng)在急劇變化，企業(yè)要想在激烈競(jìng)爭(zhēng)的環(huán)境中取得持續(xù)發(fā)展，最主要的是要掌握用戶需求的變化和在競(jìng)爭(zhēng)中知己知彼。信息技術(shù)的應(yīng)用是推進(jìn)供應(yīng)鏈系統(tǒng)中信息共享的關(guān)鍵，改進(jìn)整個(gè)供應(yīng)鏈的信息精度、及時(shí)性和流動(dòng)速度，被認(rèn)為是提高供應(yīng)鏈績(jī)效的必要措施。

2.橫向一體化與網(wǎng)絡(luò)化

“橫向一體化”形成了一條從供應(yīng)商到制造商再到分銷商的貫穿所有企業(yè)的“鏈”；利用現(xiàn)代信息技術(shù)改造和集成業(yè)務(wù)流程、與供應(yīng)商和客戶建立協(xié)同的業(yè)務(wù)伙伴聯(lián)盟。

3.生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的敏捷柔性化

全球性市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)的加劇，單個(gè)企業(yè)已經(jīng)難以依靠自己的資源進(jìn)行自我調(diào)整，敏捷制造面對(duì)的是全球化激烈競(jìng)爭(zhēng)的買方市場(chǎng)，采用可以快速重構(gòu)的生產(chǎn)單元構(gòu)成的扁平組織結(jié)構(gòu)，以充分自治的、分布式的協(xié)同工作代替金字塔式的多層管理結(jié)構(gòu)，注重發(fā)揮人的創(chuàng)造性，變企業(yè)之間的生死競(jìng)爭(zhēng)關(guān)系為“共贏”關(guān)系，強(qiáng)調(diào)信息的開放和共享、集成虛擬企業(yè)，而電子商務(wù)的興起為實(shí)現(xiàn)敏捷制造提供了可能。

4.物流系統(tǒng)化、專業(yè)化

在電子商務(wù)時(shí)代，物流上升為企業(yè)經(jīng)營(yíng)中重要的一環(huán)，其經(jīng)營(yíng)的績(jī)效直接決定整體交易的完成和服務(wù)的水準(zhǔn)，尤其是物流信息對(duì)于企業(yè)及時(shí)掌握市場(chǎng)需求和商品的流動(dòng)具有舉足輕重的作用，因此，物流活動(dòng)必須綜合起來，進(jìn)行系統(tǒng)化管理。

總之，電子商務(wù)供應(yīng)鏈管理彌補(bǔ)了傳統(tǒng)供應(yīng)鏈管理的不足，它不再局限于企業(yè)內(nèi)部，而是延伸到供應(yīng)商和客戶，甚至供應(yīng)商的供應(yīng)商和客戶的客戶，建立的是一種跨企業(yè)的協(xié)作，覆蓋了從產(chǎn)品設(shè)計(jì)、需求預(yù)測(cè)、外協(xié)和外購(gòu)、制造、分銷、儲(chǔ)運(yùn)和客戶服務(wù)等全過程。

二、電子商務(wù)環(huán)境下的供應(yīng)鏈管理的優(yōu)勢(shì)

供應(yīng)鏈管理是多層次、多目標(biāo)的系統(tǒng)工程，隨著供應(yīng)鏈賴以生存的市場(chǎng)環(huán)境的不斷發(fā)展，供應(yīng)鏈管理的核心任務(wù)也在不斷變化。在迅猛發(fā)展的電子商務(wù)時(shí)代，供應(yīng)鏈管理有如下幾點(diǎn)優(yōu)勢(shì)。

1.有利于保持現(xiàn)有的客戶關(guān)系

電子商務(wù)使競(jìng)爭(zhēng)從企業(yè)之間的競(jìng)爭(zhēng)逐漸演化為供應(yīng)鏈之間的競(jìng)爭(zhēng)?；陔娮由虅?wù)的供應(yīng)鏈管理直接加強(qiáng)了供應(yīng)鏈中企業(yè)與客戶間的聯(lián)系，并且在開放的公共網(wǎng)絡(luò)上，企業(yè)可以與最終消費(fèi)者進(jìn)行直接對(duì)話，從而有利于滿足客戶的各種需求，保留住現(xiàn)有客戶。

2.有利于促進(jìn)現(xiàn)有業(yè)務(wù)增長(zhǎng)

通過實(shí)施基于電子商務(wù)的供應(yīng)鏈管理，可以實(shí)現(xiàn)供應(yīng)鏈的各相關(guān)企業(yè)對(duì)產(chǎn)品和業(yè)務(wù)進(jìn)行電子化、網(wǎng)絡(luò)化的信息管理。同時(shí)，通過電子商務(wù)手段對(duì)供應(yīng)鏈中各企業(yè)實(shí)現(xiàn)有組織、有計(jì)劃的統(tǒng)一管理，減少流通環(huán)節(jié)，降低成本，提高效率，使供應(yīng)鏈管理達(dá)到更高的水平。

3.有利于開拓新的客戶和新的業(yè)務(wù)

通過實(shí)施基于電子商務(wù)的供應(yīng)鏈管理，無論是企業(yè)還是客戶都會(huì)從中獲得利益，企業(yè)產(chǎn)生新的業(yè)務(wù)增值，成本降低，實(shí)現(xiàn)“雙贏”目標(biāo)。

4.有利于提高營(yíng)運(yùn)績(jī)效

實(shí)施基于電子商務(wù)的供應(yīng)鏈管理，不僅能使供應(yīng)鏈的各相關(guān)企業(yè)降低生產(chǎn)成本、縮短需求響應(yīng)時(shí)間和適應(yīng)市場(chǎng)變化的時(shí)間，還能為客戶提供全面服務(wù)，使客戶能夠獲得最好品質(zhì)的產(chǎn)品和服務(wù)，同時(shí)實(shí)現(xiàn)最大增值。

5.有利于分享需要的信息

基于電子商務(wù)的供應(yīng)鏈交易涉及信息流、產(chǎn)品流和資金流。供應(yīng)鏈中的企業(yè)借助電子商務(wù)手段可以在互聯(lián)網(wǎng)上實(shí)現(xiàn)部分或全部的供應(yīng)鏈交易，從而有利于各企業(yè)掌握跨越整個(gè)供應(yīng)鏈的各種有用信息，及時(shí)了解客戶的需求以及供應(yīng)商的供貨情況，同時(shí)也便于顧客網(wǎng)上訂貨并跟蹤訂貨情況。

6.有利于快速反映顧客的反饋信息通過實(shí)施基于電子商務(wù)的供應(yīng)鏈管理，可以全天候的工作，及時(shí)了解顧客的反饋信息，不僅提高了為顧客服務(wù)的時(shí)間效力，而且還提高了為顧客服務(wù)的忠誠(chéng)度。

三、對(duì)未來電子商務(wù)環(huán)境下供應(yīng)鏈的展望

電子商務(wù)對(duì)于制造和分銷的重要性無疑是先進(jìn)的供應(yīng)鏈管理。如果以高速和低成本與客戶和供應(yīng)商進(jìn)行交流和協(xié)作是有效供應(yīng)鏈管理的關(guān)鍵成功因素，那么完全電子化的供應(yīng)鏈(e-chain)就是對(duì)未來的展望。而支持未來供應(yīng)鏈管理的信息系統(tǒng)將是E R P和電子商務(wù)平臺(tái)的完美結(jié)合。

參考文獻(xiàn)：

[1]張建華.電子商務(wù)供應(yīng)鏈管理與傳統(tǒng)供應(yīng)鏈管理的比較[J].商場(chǎng)現(xiàn)代化 2006，(457)：147-149.

[2]張福榮.電子化供應(yīng)鏈管理[M].北京：中國(guó)稅務(wù)出版社，2005.

第2篇：供應(yīng)鏈管理的特征范文

關(guān)鍵詞:供應(yīng)鏈管理高校餐飲

Abstract:Thecontentanditsthesignificancemanageswhichthroughtheanalysisuniversitiesdiningsupplychain,thisarticleproposedtheestablishmenthighlyeffectivediningsupplychainmanagementshouldtakeseveralquestions.

Keywords:Supplychainmanagementuniversitiesdining

高校餐飲改革作為學(xué)校后勤社會(huì)化改革的一部分,既有尊重教育規(guī)律,為學(xué)生服務(wù)的教育屬性,又有逐步實(shí)現(xiàn)企業(yè)化管理,尊重經(jīng)濟(jì)規(guī)律,講求經(jīng)濟(jì)效益的產(chǎn)業(yè)屬性。隨著高校后勤社會(huì)化改革的深入進(jìn)行,高校餐飲管理如何面臨挑戰(zhàn),適時(shí)運(yùn)用現(xiàn)代企業(yè)管理思路和方法,創(chuàng)新餐飲管理,建成符合高校后勤特點(diǎn)的新型管理運(yùn)行機(jī)制成為重要命題。

當(dāng)今世界各種技術(shù)和管理問題日益復(fù)雜化和多維化,這種變化促使人們認(rèn)識(shí)問題和解決問題的思維方法也發(fā)生了變化,逐漸從點(diǎn)的和線性空間的思考向面的和多維空間思考轉(zhuǎn)化,管理思想也從縱向思維朝著橫向思維方式轉(zhuǎn)化，供應(yīng)鏈管理作為近年來在國(guó)內(nèi)外逐漸受到重視的一種新的管理理念與模式,對(duì)搞好高校餐飲管理具有重要的借鑒意義。

一、供應(yīng)鏈管理的含義

1、供應(yīng)鏈管理的概念。供應(yīng)鏈管理是一種集成的管理思想和方法，它的研究最早是從物流管理開始的,它執(zhí)行供應(yīng)鏈中從供應(yīng)商到最終用戶的物流的計(jì)劃和控制等職能。它把不同企業(yè)集成起來以增加整個(gè)供應(yīng)鏈的效率，注重企業(yè)之間的合作。最早人們把供應(yīng)鏈管理的重點(diǎn)放在管理庫(kù)存上，作為平衡有限的生產(chǎn)能力和適應(yīng)用戶需求變化的緩沖手段，它通過各種協(xié)調(diào)手段，尋求把產(chǎn)品迅速、可靠地送到用戶手中所需要的費(fèi)用與生產(chǎn)、庫(kù)存管理費(fèi)用之間的平衡點(diǎn)，從而確定最佳的庫(kù)存投資額。因此其主要的工作任務(wù)是管理庫(kù)存和運(yùn)輸?，F(xiàn)在的供應(yīng)鏈管理則把供應(yīng)鏈上的各個(gè)企業(yè)作為一個(gè)不可分割的整體，使供應(yīng)鏈上各企業(yè)分擔(dān)的采購(gòu)、生產(chǎn)、分銷和銷售的職能成為一個(gè)協(xié)調(diào)發(fā)展的有機(jī)體。

2、供應(yīng)鏈管理涉及的內(nèi)容。供應(yīng)鏈管理主要涉及到四個(gè)主要領(lǐng)域：供應(yīng)（Supply）、生產(chǎn)計(jì)劃（SchedulePlan）、物流（Logistics）、需求（Demand）。供應(yīng)鏈管理是以同步化、集成化生產(chǎn)計(jì)劃為指導(dǎo)，以各種技術(shù)為支持，尤其以Internet/Intranet為依托，圍繞供應(yīng)、生產(chǎn)作業(yè)、物流（主要指制造過程）、滿足需求來實(shí)施的。供應(yīng)鏈管理主要包括計(jì)劃、合作、控制從供應(yīng)商到用戶的物料（零部件和成品等）和信息。供應(yīng)鏈管理的目標(biāo)在于提高用戶服務(wù)水平和降低總的交易成本，并且尋求兩個(gè)目標(biāo)之間的平衡（這兩個(gè)目標(biāo)往往有沖突）。

二、供應(yīng)鏈管理在高校餐飲管理中應(yīng)用的意義

高校餐飲供應(yīng)鏈管理涉及的內(nèi)容。高校餐飲管理是高校后勤工作的組成部分。餐飲管理供應(yīng)鏈指從食品的采購(gòu)、加工到最終銷售的鏈狀結(jié)構(gòu),包含采購(gòu)管理、庫(kù)存控制、倉(cāng)儲(chǔ)管理、制作管理、客戶服務(wù)、會(huì)計(jì)核算、人力資源、餐飲營(yíng)銷等內(nèi)容,它以服務(wù)師生為核心目標(biāo)。其基本特征表現(xiàn)為:(1)從高校餐飲供應(yīng)鏈的社會(huì)功能看,高校餐飲要兼顧社會(huì)效益和經(jīng)濟(jì)效益兩種屬性,高校餐飲供應(yīng)鏈必須在經(jīng)濟(jì)價(jià)值和社會(huì)價(jià)值之間求得一種平衡,餐飲供應(yīng)鏈管理過程也就是二者最佳價(jià)值結(jié)合的追求過程。(2)從高校餐飲供應(yīng)鏈的功能特點(diǎn)來看,作為服務(wù)行業(yè),餐飲供應(yīng)鏈的核心是為高校消費(fèi)者提供優(yōu)良的餐飲服務(wù),因而圍繞服務(wù)工作,提供高質(zhì)量的飲食服務(wù),包括內(nèi)在質(zhì)量和外在環(huán)境,以及衛(wèi)生、環(huán)保等,及時(shí)了解消費(fèi)者需求和動(dòng)態(tài)處于高校餐飲供應(yīng)鏈管理的核心位置。(3)從高校餐飲供應(yīng)鏈流程管理來看,餐飲供應(yīng)鏈管理由對(duì)供應(yīng)鏈各節(jié)點(diǎn)的環(huán)節(jié)管理轉(zhuǎn)向面向供應(yīng)鏈流程的系統(tǒng)管理,即轉(zhuǎn)向餐飲供應(yīng)鏈的組織決策、配送管理、信息管理、客戶關(guān)系管理及績(jī)效評(píng)價(jià)管理等。

與傳統(tǒng)管理方法的區(qū)別。餐飲供應(yīng)鏈管理思想的第一個(gè)管理目標(biāo)是降低物流成本。通過掌握比較簡(jiǎn)化的管理方法,把運(yùn)營(yíng)成本、物流成本控制在合理的低位水平上。在餐飲成本上通過讓采購(gòu)人員、餐廳管理人員全面理解生產(chǎn)成本函數(shù)表達(dá)的深刻涵義,掌握并運(yùn)用成本管理的基本方法,調(diào)控主副食在低成本價(jià)位上運(yùn)行。第二個(gè)管理目標(biāo)是優(yōu)化定置管理。根據(jù)主副食生產(chǎn)加工的規(guī)模和產(chǎn)量的要求,把餐廳的空間布局、設(shè)施設(shè)備及用具放置、場(chǎng)地生產(chǎn)空間安排與勞動(dòng)者的組織分布進(jìn)行優(yōu)化,實(shí)現(xiàn)生產(chǎn)效率最大化。第三個(gè)管理目標(biāo)是根據(jù)最佳人力輸出,較高的加工效率,最節(jié)省的能源消耗,科學(xué)確定標(biāo)準(zhǔn)當(dāng)量、標(biāo)準(zhǔn)器皿或盛量工具,實(shí)現(xiàn)計(jì)量方法標(biāo)準(zhǔn)化管理。第四個(gè)管理目標(biāo)是對(duì)餐飲主副食加工生產(chǎn)的微觀物流過程進(jìn)行優(yōu)化,從程序和順序上解決最佳生產(chǎn)物流的效果問題。當(dāng)然,在大學(xué)餐飲供應(yīng)鏈管理中,如果沒有物流信息化為基礎(chǔ)的智能決策系統(tǒng),也可以完成餐飲供應(yīng)鏈管理的意圖和要求,只是在精確性和效率上受到一定的影響。三、建立高校餐飲供應(yīng)鏈管理應(yīng)重視的問題

要成功地實(shí)施高校餐飲供應(yīng)鏈管理,使供應(yīng)鏈管理真正成為有競(jìng)爭(zhēng)力的武器,就要拋棄傳統(tǒng)的管理思想,把后勤餐飲企業(yè)內(nèi)部以及節(jié)點(diǎn)之間的各種業(yè)務(wù)看作一個(gè)整體功能過程,形成集成化供應(yīng)鏈管理體系。通過信息、生產(chǎn)和現(xiàn)代管理技術(shù),將餐飲經(jīng)營(yíng)過程中有關(guān)的人、技術(shù)、經(jīng)營(yíng)管理三要素有機(jī)地集成并優(yōu)化運(yùn)行。通過對(duì)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)過程的物料流、管理過程的信息流和決策過程的決策流進(jìn)行有效地控制和協(xié)調(diào),將企業(yè)內(nèi)部的供應(yīng)鏈與企業(yè)外部的供應(yīng)鏈有機(jī)地集成起來進(jìn)行管理,達(dá)到全局動(dòng)態(tài)最優(yōu)目標(biāo),以適應(yīng)新的競(jìng)爭(zhēng)環(huán)境對(duì)餐飲供應(yīng)提出的高質(zhì)量、高柔性和低成本的要求。為了適應(yīng)供應(yīng)鏈管理的發(fā)展,必須從與生產(chǎn)產(chǎn)品有關(guān)的第一層供應(yīng)商開始,環(huán)環(huán)相扣,直到為最終消費(fèi)者服務(wù),真正按鏈的特性改造企業(yè)業(yè)務(wù)流程,使各個(gè)節(jié)點(diǎn)企業(yè)都具有處理物流和信息流的運(yùn)作方式的自組織和自適應(yīng)能力。因此,對(duì)高校傳統(tǒng)餐飲管理模式的改造應(yīng)側(cè)重于以下幾個(gè)方面:

1.餐飲供應(yīng)鏈系統(tǒng)管理的設(shè)計(jì)。在企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)日益激烈的環(huán)境下,企業(yè)的精細(xì)化管理和快速反應(yīng)能力已經(jīng)成為制勝的重要砝碼,管理同技術(shù)結(jié)合的餐飲供應(yīng)鏈系統(tǒng)設(shè)計(jì)在餐飲管理中尤為重要。除了利用信息技術(shù)為企業(yè)日常的內(nèi)部服務(wù)獲取效益外,在整個(gè)餐飲現(xiàn)代化系統(tǒng)運(yùn)用過程中,對(duì)餐飲各個(gè)點(diǎn)的所有信息進(jìn)行整理、匯集、傳遞和反饋,充分挖掘并利用這些信息數(shù)據(jù)為企業(yè)經(jīng)營(yíng)決策提供有力的依據(jù),實(shí)現(xiàn)為企業(yè)增效的目的。餐飲成本控制是實(shí)現(xiàn)企業(yè)增效的關(guān)鍵點(diǎn)之一,可以利用供應(yīng)鏈管理中的庫(kù)存管理理念,對(duì)原料及供應(yīng)商進(jìn)行采購(gòu)跟蹤,并根據(jù)廚房及各部門領(lǐng)用的每個(gè)環(huán)節(jié)生產(chǎn)所需時(shí)間長(zhǎng)短的報(bào)表,實(shí)現(xiàn)對(duì)庫(kù)存量的實(shí)時(shí)監(jiān)控,防范餐飲企業(yè)日常管理的漏洞。

通過對(duì)貫穿供應(yīng)鏈的分布數(shù)據(jù)庫(kù)的信息集成,產(chǎn)生餐飲管理的關(guān)鍵數(shù)據(jù)。所謂關(guān)鍵數(shù)據(jù),是指訂貨預(yù)測(cè)!庫(kù)存狀態(tài)、缺貨情況、生產(chǎn)計(jì)劃、運(yùn)輸安排、在途物資等數(shù)據(jù)。為便于管理人員迅速、準(zhǔn)確地獲得各種信息,在系統(tǒng)設(shè)計(jì)時(shí)應(yīng)充分利用電子數(shù)據(jù)交換(EDI)、Internet等技術(shù)手段實(shí)現(xiàn)供應(yīng)鏈的分布數(shù)據(jù)庫(kù)信息集成,達(dá)到共享采購(gòu)訂單的電子接受與發(fā)送、多位置庫(kù)存控制、批量和系列號(hào)跟蹤、周期盤點(diǎn)等重要信息,加強(qiáng)對(duì)各個(gè)環(huán)節(jié)點(diǎn)的監(jiān)控和管理。

2.適應(yīng)餐飲供應(yīng)鏈管理的組織系統(tǒng)重構(gòu)?，F(xiàn)行企業(yè)的組織既然都是基于職能部門專業(yè)化的,基本上適應(yīng)可制造性、質(zhì)量、生產(chǎn)率、可服務(wù)性等方面的要求,但不一定能適應(yīng)于供應(yīng)鏈管理,因而必須研究基于供應(yīng)鏈管理的流程重構(gòu)問題。為了使供應(yīng)鏈上的不同企業(yè)、在不同地域的多個(gè)部門協(xié)同工作以取得整個(gè)系統(tǒng)最優(yōu)的效果,必須根據(jù)供應(yīng)鏈的特點(diǎn)優(yōu)化運(yùn)作流程,進(jìn)行企業(yè)重構(gòu),確定出相應(yīng)的供應(yīng)鏈管理組織系統(tǒng)的構(gòu)成要素及應(yīng)采取的結(jié)構(gòu)形式。

3.研究適合高校餐飲供應(yīng)鏈管理的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)和績(jī)效評(píng)價(jià)系統(tǒng)。供應(yīng)鏈管理不同于單個(gè)企業(yè)管理,因而其績(jī)效評(píng)價(jià)和激勵(lì)系統(tǒng)也應(yīng)有所不同。新的組織與激勵(lì)系統(tǒng)的設(shè)計(jì)必須與新的績(jī)效評(píng)價(jià)系統(tǒng)相一致。在餐飲管理中,質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)存在于采購(gòu)、庫(kù)存、加工衛(wèi)生、就餐環(huán)境、制作標(biāo)準(zhǔn)等環(huán)節(jié),最重要的是保障餐飲衛(wèi)生安全。

績(jī)效評(píng)價(jià)系統(tǒng)包括有兩種含義,一個(gè)是對(duì)物流的績(jī)效評(píng)價(jià),一個(gè)是對(duì)人的績(jī)效評(píng)價(jià)。物流的績(jī)效評(píng)價(jià)是對(duì)餐飲供應(yīng)鏈管理的流程優(yōu)化是再造的過程,不斷降低成本控制。人的績(jī)效評(píng)價(jià)就是結(jié)合餐飲供應(yīng)鏈管理的特征,對(duì)不同崗位的工作人員進(jìn)行相應(yīng)的質(zhì)量效益評(píng)價(jià),不斷降低人力成本,提高工作效率。

4.加強(qiáng)人力資源建設(shè)和人才儲(chǔ)備。餐飲企業(yè)屬于勞動(dòng)密集型企業(yè),員工參與服務(wù)生產(chǎn)全過程,為顧客提供面對(duì)面的服務(wù)。即使科技水平飛速發(fā)展,餐飲企業(yè)的服務(wù)也不可能完全由機(jī)器所替代。隨著消費(fèi)水平的提高,顧客對(duì)服務(wù)水平的要求也越來越高,顧客希望享受到富有人情味、個(gè)性化的服務(wù),因此,對(duì)餐飲企業(yè)員工的素質(zhì)提出了更高的要求。員工是餐飲服務(wù)的實(shí)施者,只有較高素質(zhì)的滿意員工,才能提供滿意的服務(wù)。因此,現(xiàn)代餐飲企業(yè)必須創(chuàng)新管理理念,加強(qiáng)人力資源建設(shè)和人才儲(chǔ)備。

高校餐飲工作經(jīng)營(yíng)頭緒多,工作也比較繁瑣,為此,要有新思路、新突破、新舉措來解決目前面臨的新問題和新矛盾。餐飲供應(yīng)鏈管理還是一個(gè)新的領(lǐng)域和思路,在這里談到的僅是對(duì)一些頂層設(shè)計(jì)的探討和研究,更深層次的研究還待進(jìn)一步開展。

參考文獻(xiàn):

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[3]馬平均.高校餐飲便捷式管理初探[J].武漢科技大學(xué)學(xué)報(bào),2005,3:36-38.

第3篇：供應(yīng)鏈管理的特征范文

一、核心競(jìng)爭(zhēng)力概念與特征

1、核心競(jìng)爭(zhēng)力的概念。作為公司戰(zhàn)略基礎(chǔ)的核心競(jìng)爭(zhēng)力的研究，可追溯到20世紀(jì)五十年代。1957年美國(guó)學(xué)者菲利普?塞爾茲尼克首創(chuàng)“獨(dú)特競(jìng)爭(zhēng)力”一詞來描述一家公司在執(zhí)行既定戰(zhàn)略時(shí)的相關(guān)技能。20世紀(jì)六十年代，安索夫和安德魯斯及其合作者提倡公司應(yīng)該正確認(rèn)識(shí)自身的優(yōu)勢(shì)與劣勢(shì)以進(jìn)行業(yè)務(wù)組合，尤其是在進(jìn)行多角化機(jī)會(huì)的選擇時(shí)，企業(yè)對(duì)自身“內(nèi)部潛能”的把握是很重要的。而最有影響的是美國(guó)經(jīng)濟(jì)學(xué)家C?K?普拉哈拉德和G?哈默1990年在《哈佛商業(yè)評(píng)論》上發(fā)表的《公司的核心競(jìng)爭(zhēng)力》一文，他們指出：核心競(jìng)爭(zhēng)力是在某一組織內(nèi)部經(jīng)過整合了的知識(shí)和技能，是企業(yè)在經(jīng)營(yíng)過程中形成的不易被競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手效仿的、能帶來超額利潤(rùn)的、獨(dú)特的能力。其他有代表性的觀點(diǎn)有：1995年雷?戴維與邁克?A?希特在《通過超級(jí)學(xué)習(xí)和戰(zhàn)略獲得動(dòng)態(tài)的核心競(jìng)爭(zhēng)力》一文中指出“核心競(jìng)爭(zhēng)力是通過組織的‘超級(jí)學(xué)習(xí)’獲得的”；2000年吉爾特?杜斯特與約翰?哈格多恩在《世界計(jì)算機(jī)領(lǐng)域核心競(jìng)爭(zhēng)力與績(jī)效的關(guān)系》一文中提出“通過并購(gòu)和戰(zhàn)略性技術(shù)聯(lián)盟從外部獲得核心競(jìng)爭(zhēng)力”的觀點(diǎn)。

2、核心競(jìng)爭(zhēng)力的特征。20世紀(jì)九十年代末期，我國(guó)學(xué)者也開始了對(duì)核心競(jìng)爭(zhēng)力的研究。從這些研究成果可以歸納出核心競(jìng)爭(zhēng)力的三個(gè)基本特征：

（1）在顧客價(jià)值方面，核心競(jìng)爭(zhēng)力必須特別有助于實(shí)現(xiàn)顧客所看重的價(jià)值――顧客的核心利益，有助于提供給顧客相對(duì)于競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手更多和更好的價(jià)值，并在實(shí)現(xiàn)價(jià)值的過程中給企業(yè)帶來價(jià)值增值?！皠?chuàng)造顧客價(jià)值”是企業(yè)核心競(jìng)爭(zhēng)力最本質(zhì)的特征，是企業(yè)培育核心競(jìng)爭(zhēng)力機(jī)制、發(fā)揮核心競(jìng)爭(zhēng)力作用的最終目的。

（2）在獨(dú)特性方面，核心競(jìng)爭(zhēng)力必須獨(dú)樹一幟，且不易被競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手模仿和轉(zhuǎn)移或要付出巨大的成本，這使得企業(yè)在市場(chǎng)中的領(lǐng)先性不易被替代。

（3）在延展性方面，核心競(jìng)爭(zhēng)力能夠不斷地提供一系列的創(chuàng)新性產(chǎn)品和服務(wù)，以滿足顧客需求，促進(jìn)持續(xù)擴(kuò)展。企業(yè)核心競(jìng)爭(zhēng)力是一個(gè)動(dòng)態(tài)的，具有極強(qiáng)包容性和發(fā)展性的能力體系。

二、供應(yīng)鏈管理與企業(yè)核心競(jìng)爭(zhēng)力的關(guān)系

企業(yè)核心競(jìng)爭(zhēng)力的獲得通常有兩種途徑：一是通過企業(yè)內(nèi)部資源整合培育核心競(jìng)爭(zhēng)力；二是從企業(yè)外部獲取核心競(jìng)爭(zhēng)力。隨著世界經(jīng)濟(jì)一體化和知識(shí)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)發(fā)生了很大的變化，競(jìng)爭(zhēng)的形式從對(duì)抗的競(jìng)爭(zhēng)轉(zhuǎn)變?yōu)楹献鞯母?jìng)爭(zhēng)，競(jìng)爭(zhēng)的主體從單個(gè)企業(yè)之間的競(jìng)爭(zhēng)轉(zhuǎn)變?yōu)槠髽I(yè)所在的供應(yīng)鏈之間的競(jìng)爭(zhēng)。無論是通過內(nèi)部途徑還是外部途徑提升企業(yè)的核心競(jìng)爭(zhēng)力都離不開企業(yè)所處的外部環(huán)境。在供應(yīng)鏈管理的環(huán)境下，企業(yè)所處的最直接的外部環(huán)境就是企業(yè)所在的供應(yīng)鏈。就是說，要研究提升企業(yè)核心競(jìng)爭(zhēng)力的途徑就離不開供應(yīng)鏈和供應(yīng)鏈管理。那么，供應(yīng)鏈和供應(yīng)鏈管理與企業(yè)核心競(jìng)爭(zhēng)力之間到底有什么樣的關(guān)系呢？

1、從供應(yīng)鏈的產(chǎn)生背景和存在的必要性看，供應(yīng)鏈產(chǎn)生和存在的本質(zhì)是為了增強(qiáng)和發(fā)展企業(yè)的核心競(jìng)爭(zhēng)力。供應(yīng)鏈管理的實(shí)質(zhì)是使供應(yīng)鏈節(jié)點(diǎn)上的相關(guān)企業(yè)充分發(fā)揮各自的核心競(jìng)爭(zhēng)力，形成優(yōu)勢(shì)互補(bǔ)，從而更有效地實(shí)現(xiàn)客戶價(jià)值。供應(yīng)鏈節(jié)點(diǎn)企業(yè)在供應(yīng)鏈管理環(huán)境下，要想在競(jìng)爭(zhēng)中獲得競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)，就必須在供應(yīng)鏈管理中具有獨(dú)特的核心競(jìng)爭(zhēng)力；要與全球范圍內(nèi)的企業(yè)建立戰(zhàn)略合作關(guān)系，將企業(yè)中的非核心業(yè)務(wù)外包給合作企業(yè)，集中加強(qiáng)核心業(yè)務(wù)能力，有效發(fā)揮核心競(jìng)爭(zhēng)力。

2、從供應(yīng)鏈管理的內(nèi)容看，供應(yīng)鏈管理與企業(yè)核心競(jìng)爭(zhēng)力有著密切的聯(lián)系。供應(yīng)鏈管理中一個(gè)重要的內(nèi)容就是企業(yè)之間如何鏈接的問題，解決這一問題的基礎(chǔ)是明確供應(yīng)鏈節(jié)點(diǎn)企業(yè)的邊界。企業(yè)的邊界問題也就是企業(yè)經(jīng)營(yíng)范圍的問題。若企業(yè)的經(jīng)營(yíng)范圍過小，核心競(jìng)爭(zhēng)力就不能充分發(fā)揮作用；若經(jīng)營(yíng)范圍過大，核心競(jìng)爭(zhēng)力可能就會(huì)缺乏支撐。因此，企業(yè)邊界和范圍的確定與如何鏈接供應(yīng)鏈企業(yè)，進(jìn)而與企業(yè)的核心競(jìng)爭(zhēng)力有著密切的聯(lián)系。也就是說，從供應(yīng)鏈管理內(nèi)容這一角度也可以看出，供應(yīng)鏈管理與企業(yè)的核心競(jìng)爭(zhēng)力有著密切的聯(lián)系。

3、從供應(yīng)鏈管理所采用的具體方法看，供應(yīng)鏈管理本身就屬于企業(yè)核心競(jìng)爭(zhēng)力的一個(gè)構(gòu)成要素。如何對(duì)供應(yīng)鏈上各節(jié)點(diǎn)企業(yè)的資源進(jìn)行統(tǒng)一集成和協(xié)調(diào)，使它作為一個(gè)整體來運(yùn)作是供應(yīng)鏈管理的關(guān)鍵。企業(yè)在長(zhǎng)期經(jīng)營(yíng)過程中所掌握的，對(duì)供應(yīng)鏈上下游企業(yè)的資源進(jìn)行統(tǒng)一集成和協(xié)調(diào)的能力，是企業(yè)最重要的核心競(jìng)爭(zhēng)力之一。

三、通過供應(yīng)鏈管理提升核心競(jìng)爭(zhēng)力

供應(yīng)鏈管理包括三方面的內(nèi)容：一是對(duì)企業(yè)內(nèi)部資源和流程進(jìn)行整合，即內(nèi)部供應(yīng)鏈管理；二是對(duì)供應(yīng)鏈上的節(jié)點(diǎn)企業(yè)進(jìn)行協(xié)調(diào)和資源整合，即外部供應(yīng)鏈管理；還有一個(gè)重要的方面就是內(nèi)部供應(yīng)鏈管理與外部供應(yīng)鏈管理的整合。

1、通過內(nèi)部供應(yīng)鏈管理提升企業(yè)核心競(jìng)爭(zhēng)力。內(nèi)部供應(yīng)鏈?zhǔn)侵钙髽I(yè)內(nèi)部相關(guān)流程之間的供需關(guān)系形成的供應(yīng)鏈。企業(yè)內(nèi)部的流程之間也存在著類似于供應(yīng)鏈中企業(yè)之間的供應(yīng)與需求關(guān)系，特別是在實(shí)行內(nèi)部市場(chǎng)化運(yùn)作的企業(yè)中，流程之間的供應(yīng)關(guān)系越來越與供應(yīng)鏈中企業(yè)之間的關(guān)系相似了。通過內(nèi)部供應(yīng)鏈管理，整合企業(yè)內(nèi)部資源和流程，能夠降低經(jīng)營(yíng)成本，對(duì)客戶需求及變化做出快速反應(yīng)，從而提升企業(yè)核心競(jìng)爭(zhēng)力。

第4篇：供應(yīng)鏈管理的特征范文

1　綠色供應(yīng)鏈管理的制約因素識(shí)別

1.1問卷設(shè)計(jì)與樣本

綠色供應(yīng)鏈管理的有效實(shí)施，需要相應(yīng)的社會(huì)環(huán)境，具體包括：政策環(huán)境、市場(chǎng)環(huán)境、企業(yè)文化環(huán)境、綠色科技創(chuàng)新體系和社會(huì)綠色服務(wù)體系。另外，追求經(jīng)濟(jì)效益是企業(yè)的第一要?jiǎng)?wù)，綠色供應(yīng)鏈管理能夠帶來經(jīng)濟(jì)績(jī)效。根據(jù)制度理論，環(huán)境管理的壓力來自三個(gè)緯度，即標(biāo)準(zhǔn)化的、強(qiáng)制性的和模仿性的。因此，本文設(shè)計(jì)了21個(gè)有關(guān)綠色供應(yīng)鏈管理制約因素的問題，涉及四個(gè)方面，分別為：企業(yè)意識(shí)和能力、財(cái)務(wù)績(jī)效和成本、供應(yīng)鏈影響以及政府法規(guī)。對(duì)于每一個(gè)問題，我們?cè)O(shè)定了五個(gè)等級(jí)，分別為：1=根本不重要；2=不重要；3=一般；4=重要；5=非常重要。因?yàn)椴糠制髽I(yè)對(duì)綠色供應(yīng)鏈管理還不熟悉，我們?cè)谥萍s因素之前設(shè)計(jì)了綠色供應(yīng)鏈管理實(shí)踐的題項(xiàng)，包括五個(gè)方面：綠色采購(gòu)、生態(tài)設(shè)計(jì)、與客戶在環(huán)境方面的合作、投資再生和內(nèi)部管理。

根據(jù)資源消耗、環(huán)境排放以及綠色供應(yīng)鏈實(shí)踐等情況，我們主要集中對(duì)化工、電子、汽車和機(jī)電行業(yè)開展問卷調(diào)查。我們首先分析各個(gè)行業(yè)在中國(guó)的分布情況，然后選定這些行業(yè)集中的城市和工業(yè)園，最后主要在蘇州、大連和天津開展調(diào)研。為了保證問卷的可靠性，我們首先進(jìn)行了預(yù)測(cè)試，對(duì)四個(gè)行業(yè)各選定兩家企業(yè)進(jìn)行了訪談，每次訪談基本都在半天，主要是看我們提出的問題是否合理和有缺項(xiàng)，問題的描述是否能讓企業(yè)人員讀懂。預(yù)測(cè)試沒有發(fā)現(xiàn)明顯問題，只對(duì)個(gè)別問題的表述進(jìn)行了調(diào)整。

問卷發(fā)放主要通過三種形式：①通過政府部門向企業(yè)發(fā)放問卷；②對(duì)參加項(xiàng)目洽談會(huì)的企業(yè)領(lǐng)導(dǎo)發(fā)放問卷；③對(duì)MBA以及電子、化工專業(yè)學(xué)位的在讀和畢業(yè)的學(xué)生發(fā)放問卷。問卷回答的對(duì)象基本都是企業(yè)中、高層領(lǐng)導(dǎo)或者攻讀碩士學(xué)位的在職學(xué)生，因此對(duì)問卷的理解比較準(zhǔn)確。獲得的問卷很多都是實(shí)名或者填寫了企業(yè)相關(guān)信息，因此問卷填寫結(jié)果比較可靠。問卷基本一個(gè)企業(yè)一份，對(duì)于一個(gè)企業(yè)獲得的多份問卷，我們進(jìn)行了比較分析，大部分填寫比較吻合；如出現(xiàn)偏差，我們通過電話進(jìn)行了進(jìn)一步的核實(shí)。

問卷調(diào)查從2037年5月開始到9月結(jié)束，共發(fā)放問卷500份，收回有效問卷289份，有效率為57.8％。其中化工／石化行業(yè)95家(占32.9％)、電子行業(yè)56家(占19.4％)、機(jī)電行業(yè)67家(占23.2％)、汽車行業(yè)41家(14.2％)，其他30家(10.3％)。為了保證樣本的代表性，我們考慮對(duì)不同所有制企業(yè)進(jìn)行調(diào)研，具體為：國(guó)有企業(yè)123家(占42.6％)、私有企業(yè)87家(30.1％)和外資／合資企業(yè)79家(占27.3％)。

1.2因子分析

為了識(shí)別制約綠色供應(yīng)鏈管理實(shí)施的因素，我們借助于SPSS軟件進(jìn)行因子分析。題項(xiàng)的KMO值為0.886，大于0.85，因此適合做因子分析。

因子提取使用最大似然解并進(jìn)行方差最大化正交旋轉(zhuǎn)，分析采用Kaiser標(biāo)準(zhǔn)(特征根大于1)并進(jìn)行碎石圖分析。碎石測(cè)試和特征根測(cè)試均說明對(duì)綠色供應(yīng)鏈管理制約因素可以選擇4個(gè)因子進(jìn)行進(jìn)一步分析，四個(gè)因子提取的信息分別為23.0％、19.8％，18.5％和8.7％，累積為70.0％，這與調(diào)研前的預(yù)測(cè)基本吻合。綠色供應(yīng)鏈管理制約因素的旋轉(zhuǎn)因子負(fù)荷矩陣分別見表1。

本文把綠色供應(yīng)鏈管理制約因素的四個(gè)因子分別定義為：企業(yè)意識(shí)和能力、財(cái)務(wù)績(jī)效和成本、供應(yīng)鏈影響、法規(guī)。為了驗(yàn)證因子分析得出的同一因子各個(gè)問題是否測(cè)量同一問題，進(jìn)一步進(jìn)行了內(nèi)部信度分析，得到四個(gè)因子的克朗巴哈a系數(shù)分別為0.92、0.91、0.90和0.82，所有的克朗巴哈a系數(shù)值均遠(yuǎn)大于0.70的標(biāo)準(zhǔn)，因此保證了因子構(gòu)造的一致性和有效性。

2　綠色供應(yīng)鏈管理的制約因素影響力分析

為了分析綠色供應(yīng)鏈管理制約因素的影響力，我們?cè)谇懊嬉蜃臃治龅幕A(chǔ)上，進(jìn)一步進(jìn)行描述性統(tǒng)計(jì)分析、相關(guān)分析和回歸分析。

2.1描述性統(tǒng)計(jì)分析與相關(guān)分析

綠色供應(yīng)鏈管理制約因素每個(gè)因子以及各個(gè)題項(xiàng)的描述性數(shù)據(jù)，包括均值、標(biāo)準(zhǔn)差和樣本數(shù)分別見表2；各個(gè)因子的關(guān)聯(lián)分析見表3。

從表2可以看出，影響綠色供應(yīng)鏈管理實(shí)施制約因素的各個(gè)因子值都處在3.50～4.00之間，也就是說企業(yè)認(rèn)為這些因子重要，但并沒有引起高度重視。政府法規(guī)方面的制約最大，均值為3.96，接近4.00，其中一個(gè)題項(xiàng)，即“政府環(huán)保等方面法規(guī)執(zhí)法不嚴(yán)”超過了4.00，這說明執(zhí)法不嚴(yán)是企業(yè)缺少開展綠色供應(yīng)鏈管理最大的制約因素。

表3的結(jié)果顯示：制約綠色供應(yīng)鏈管理的四個(gè)因子之間相關(guān)性很強(qiáng)。如政府缺少激勵(lì)和執(zhí)法不嚴(yán)，帶來了企業(yè)實(shí)施綠色供應(yīng)鏈管理的效益不明顯而成本過高，進(jìn)一步又影響了企業(yè)的意識(shí)。

2.2影響力分析

為了進(jìn)一步分析各個(gè)因子對(duì)綠色供應(yīng)鏈管理實(shí)施的制約影響力，我們借鑒層次分析法進(jìn)行分析，具體結(jié)果見表4。

對(duì)于第一層因子，我們可以對(duì)各個(gè)因子的累積貢獻(xiàn)率進(jìn)行歸一處理而得。如前所述，四個(gè)因子的累積貢獻(xiàn)率分別為23.0％、19.8％，18.5％和8.7％，歸一化后的系數(shù)對(duì)應(yīng)為：0.329、0.283、0.264和0.124。因此，設(shè)四個(gè)因子分別為yl、y2、y3和y4，則綠色供應(yīng)鏈管理制約總評(píng)價(jià)y的表達(dá)式可以表示為：

y=0.329yl+0.283y2+0.264y3+0.124y4

二級(jí)指標(biāo)對(duì)應(yīng)于一級(jí)指標(biāo)的權(quán)重借助與AMOS軟件，把各個(gè)題項(xiàng)強(qiáng)制歸為四個(gè)因子，得到各個(gè)題項(xiàng)對(duì)應(yīng)于各個(gè)因子的標(biāo)準(zhǔn)回歸系數(shù)；對(duì)各個(gè)因子下各個(gè)指標(biāo)的標(biāo)準(zhǔn)回歸系數(shù)進(jìn)行歸一，獲得各指標(biāo)在其主因子上的權(quán)重。二級(jí)指標(biāo)最終的權(quán)重，用各個(gè)二級(jí)指標(biāo)對(duì)應(yīng)于一級(jí)指標(biāo)歸一化的系數(shù)與一級(jí)指標(biāo)歸一化的系數(shù)相乘獲得。

表4的結(jié)果顯示，從最后獲得的各個(gè)指標(biāo)的權(quán)重來

看，權(quán)重最大的三個(gè)因素分別為：生產(chǎn)環(huán)境友好產(chǎn)品的成本高，采用環(huán)境友好包裝的成本高，政府環(huán)保等方面法規(guī)政策的激勵(lì)不足。也就是說，這三個(gè)因素對(duì)企業(yè)實(shí)施綠色供應(yīng)鏈管理造成障礙的影響力最大。

3　結(jié)論與啟示

法規(guī)是企業(yè)開展環(huán)境管理最主要的壓力；國(guó)家和地方法規(guī)是影響企業(yè)開展綠色供應(yīng)鏈管理的主要因素。調(diào)研分析的結(jié)果顯示，企業(yè)認(rèn)為政府法規(guī)是制約開展綠色供應(yīng)鏈管理最重要的因素。我國(guó)雖然制定了一系列環(huán)保法規(guī)，但執(zhí)法不嚴(yán)，企業(yè)違法帶來的罰款小于甚至遠(yuǎn)小于守法成本。因此，大大挫傷了企業(yè)開展綠色供應(yīng)鏈管理的積極性。另外，綠色供應(yīng)鏈管理屬于超前的環(huán)境戰(zhàn)略，其目標(biāo)遠(yuǎn)高于法規(guī)的要求。目前，環(huán)保政策法規(guī)只對(duì)達(dá)不到環(huán)保要求的懲罰，缺少對(duì)一些積極環(huán)境行為的獎(jiǎng)勵(lì)，因此也制約了企業(yè)開展綠色供應(yīng)鏈管理。

總體來看，企業(yè)的意識(shí)和能力對(duì)綠色供應(yīng)鏈管理制約的影響力最大。但是，綠色供應(yīng)鏈管理實(shí)踐通常帶來長(zhǎng)期績(jī)效，有時(shí)短期績(jī)效不明顯。目前，我國(guó)企業(yè)雖然都感受到了資源和環(huán)境的壓力，大多企業(yè)還疲于應(yīng)對(duì)短期的壓力，對(duì)長(zhǎng)期可持續(xù)發(fā)展的認(rèn)識(shí)不足，也缺少相應(yīng)的能力。高層領(lǐng)導(dǎo)的重視以及企業(yè)內(nèi)部必要的能力是企業(yè)開展綠色供應(yīng)鏈管理的關(guān)鍵，我國(guó)目前基本處于這個(gè)階段，這與國(guó)外領(lǐng)先企業(yè)20世紀(jì)80年代的情況類似。

第5篇：供應(yīng)鏈管理的特征范文

【關(guān)鍵詞】 供應(yīng)鏈 管理戰(zhàn)略模型 運(yùn)作分析

供應(yīng)鏈管理的目標(biāo)是在滿足客戶需要的前提下，對(duì)整個(gè)供應(yīng)鏈（從供貨商，制造商，分銷商到消費(fèi)者）的各個(gè)環(huán)節(jié)進(jìn)行綜合管理，例如從采購(gòu)、物料管理、生產(chǎn)、配送、營(yíng)銷到消費(fèi)者的整個(gè)供應(yīng)鏈的貨物流、信息流和資金流，把物流與庫(kù)存成本降到最小。供應(yīng)鏈管理就是指對(duì)整個(gè)供應(yīng)鏈系統(tǒng)進(jìn)行計(jì)劃、協(xié)調(diào)、操作、控制和優(yōu)化的各種活動(dòng)和過程，其目標(biāo)是要將顧客所需的正確的產(chǎn)品能夠在正確的時(shí)間、按照正確的數(shù)量、正確的質(zhì)量和正確的狀態(tài)送到正確的地點(diǎn)，并使總成本達(dá)到最佳化。中國(guó)市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)進(jìn)入到九十年代以來，作為一種業(yè)務(wù)的流程模式，供應(yīng)鏈管理成為增強(qiáng)企業(yè)相互間競(jìng)爭(zhēng)力最有效方法之一。供應(yīng)鏈管理戰(zhàn)略模型是企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)時(shí)作為分析和實(shí)施的戰(zhàn)略模式，這種戰(zhàn)略模式一般要考慮自身的橫向關(guān)系的分析，內(nèi)生能力分析以及縱向關(guān)系的分析。在橫向上找出供應(yīng)鏈在某種方面上與同類企業(yè)之間的關(guān)系，然后找出企業(yè)內(nèi)部能力和外部環(huán)境的共同之處并且相結(jié)合，這是對(duì)企業(yè)自身核心價(jià)值的評(píng)估，作為分析處理的企業(yè)可以在指定的環(huán)節(jié)上進(jìn)行供應(yīng)鏈管理戰(zhàn)略的應(yīng)用。

1. 企業(yè)在供應(yīng)鏈管理的戰(zhàn)略

企業(yè)的供應(yīng)鏈管理戰(zhàn)略是一種綜合程度高、管理意義大的戰(zhàn)略模型。它包括傳統(tǒng)上的供應(yīng)戰(zhàn)略、經(jīng)營(yíng)戰(zhàn)略、物流戰(zhàn)略和設(shè)施決策所包含的全部?jī)?nèi)容，它同時(shí)也是強(qiáng)調(diào)企業(yè)之間構(gòu)建戰(zhàn)略聯(lián)盟的一種方式。

1.1 供應(yīng)鏈管理的概念

供應(yīng)鏈管理戰(zhàn)略是指企業(yè)要用新的理念，來及時(shí)滿足客戶所需的要求。外部而言就是與企業(yè)相關(guān)的廠商相互聯(lián)系構(gòu)建戰(zhàn)略聯(lián)盟的手段，是企業(yè)與供應(yīng)商進(jìn)行緊密聯(lián)系的紐帶。內(nèi)部而言就是企業(yè)內(nèi)部中各種流程的協(xié)調(diào)運(yùn)作，在協(xié)調(diào)發(fā)展中保證企業(yè)的資金、物流、以及各種信息的及時(shí)處理和分析，這種戰(zhàn)略方法直接影響到企業(yè)效率的提升。供應(yīng)鏈管理戰(zhàn)略的實(shí)施要根據(jù)企業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略去針對(duì)性的給預(yù)評(píng)估，企業(yè)的戰(zhàn)略如果需要依托供應(yīng)鏈管理，就要從實(shí)際出發(fā)首先考察企業(yè)中所依托的方法和理論基礎(chǔ)。

1.2 供應(yīng)鏈管理的特征

供應(yīng)鏈管理是一種互補(bǔ)性的企業(yè)聯(lián)盟戰(zhàn)略?；パa(bǔ)性就是指基于企業(yè)之外，在跟企業(yè)邊界中那些密不可分的企業(yè)聯(lián)盟，它是具備核心成分的聯(lián)盟。這個(gè)聯(lián)盟的主要工作就是通過互相聯(lián)系內(nèi)部員工在各環(huán)節(jié)中緊密工作，達(dá)到快速滿足顧客需要的產(chǎn)品。然后通過價(jià)格優(yōu)勢(shì)，同時(shí)用售前、售后的優(yōu)質(zhì)服務(wù)態(tài)度來博得顧客最大化的滿足。通過顧客的不斷增加，產(chǎn)品就可以在市場(chǎng)中占有一席之地。因而，在今后解決企業(yè)之間的競(jìng)爭(zhēng)問題就需要不斷的出現(xiàn)戰(zhàn)略聯(lián)盟，然后通過特殊的供應(yīng)鏈連接成為企業(yè)團(tuán)隊(duì)，提升競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)。其次是一種企業(yè)核心能力強(qiáng)化的戰(zhàn)略。企業(yè)的發(fā)展就有需要一定的企業(yè)核心能力，保持競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)。

1.3 企業(yè)在供應(yīng)鏈管理的目標(biāo)

1.3.1 提高企業(yè)對(duì)市場(chǎng)需求的響應(yīng)速度。企業(yè)發(fā)展最重要的內(nèi)容就是發(fā)展速度，這就是解決顧客不斷的需求與供應(yīng)商的不斷供給。企業(yè)要有把握市場(chǎng)前景的洞察力，這種戰(zhàn)略的實(shí)際就是給企業(yè)一個(gè)很好的平臺(tái)，對(duì)于生產(chǎn)線以及工作線都有很好的輔助作用，對(duì)于消費(fèi)者所需求的產(chǎn)品能夠準(zhǔn)確的傳達(dá)給生產(chǎn)商，這樣就能夠在短時(shí)間掌握所需信息，保持供求的力度，這樣敏銳的管理戰(zhàn)略有助于增強(qiáng)企業(yè)的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力。

1.3.2 提升企業(yè)供應(yīng)鏈最大化的效益。供應(yīng)鏈系統(tǒng)組成比較簡(jiǎn)單，供應(yīng)鏈管理戰(zhàn)略基于供應(yīng)鏈系統(tǒng)，是通過協(xié)調(diào)不同的企業(yè)之間進(jìn)行有序的阻止調(diào)控，是整個(gè)運(yùn)行系統(tǒng)保持在控制范圍之內(nèi)，保持了內(nèi)部秩序，從而使供應(yīng)鏈系統(tǒng)的效益能夠最大化的突出，對(duì)企業(yè)的發(fā)展方向很大調(diào)控作用。

1.3.3 供應(yīng)鏈能夠滿足顧客需求。企業(yè)的供給要多種多樣，這樣才能滿足顧客的多樣化的需求。供應(yīng)鏈?zhǔn)沟酶飨到y(tǒng)環(huán)節(jié)緊密聯(lián)系，對(duì)于企業(yè)的運(yùn)營(yíng)以及成本問題都有很大的幫助，如今，滿足客戶的需要已經(jīng)是目前市場(chǎng)發(fā)展的需要。

2. 企業(yè)供應(yīng)鏈管理戰(zhàn)略模型的建立

隨著科學(xué)技術(shù)的不斷進(jìn)步，社會(huì)的不斷發(fā)展，企業(yè)面臨問題較多，對(duì)于產(chǎn)品周期、交貨期短，這就需要新的生命力注入企業(yè)之中，滿足顧客的需求以及企業(yè)市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)。供應(yīng)鏈管理戰(zhàn)略作為一種新型的理念，與以往的經(jīng)營(yíng)戰(zhàn)略相比有著很大的優(yōu)勢(shì)，對(duì)于提升企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)以及市場(chǎng)需求有著很大的促進(jìn)作用。企業(yè)運(yùn)用傳統(tǒng)的理念管理勢(shì)必會(huì)造成與企業(yè)的發(fā)展脫節(jié)，所以需要構(gòu)建與企業(yè)發(fā)展所需匹配的理念來提升自身的競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)，不被時(shí)代所淘汰，所以保證供應(yīng)鏈管理戰(zhàn)略目標(biāo)的實(shí)現(xiàn)，是企業(yè)首選的迫在眉睫重要問題。對(duì)于供應(yīng)鏈管理戰(zhàn)略的企業(yè)組織結(jié)構(gòu)的設(shè)計(jì)并非與傳統(tǒng)的相同，它存在質(zhì)的變化，是一個(gè)比較復(fù)雜、動(dòng)態(tài)的平衡過程，而且還要保證達(dá)到企業(yè)的設(shè)計(jì)原則，這樣的變化需求導(dǎo)致研究工作者必須推出一種新的企業(yè)組織結(jié)構(gòu)模式，然后再進(jìn)行自身、內(nèi)部、外部的結(jié)合進(jìn)行闡述。對(duì)于客觀的多樣化、個(gè)性化的選擇能夠在短時(shí)期內(nèi)做出所需的相應(yīng)變化。將企業(yè)內(nèi)部的管理制度精簡(jiǎn)化，加大管理的力度，同時(shí)還要減少不必要信息的流入以及信息的重復(fù)流出。這對(duì)于企業(yè)提高決策效率以及在提高企業(yè)在市場(chǎng)中的優(yōu)勢(shì)起著很大作用。供應(yīng)鏈技術(shù)可以改善企業(yè)管理以及需求廠商的要求，企業(yè)在的競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)時(shí)要擺脫以往的臨時(shí)性，所以通過這個(gè)管理戰(zhàn)略就可以達(dá)到可持續(xù)的發(fā)展。而且還可以降低企業(yè)成本，提高企業(yè)效率。通過對(duì)價(jià)值鏈細(xì)微環(huán)節(jié)的變通以及完善可以起到強(qiáng)化企業(yè)核心能力，增強(qiáng)企業(yè)綜合性能。最后對(duì)企業(yè)的風(fēng)險(xiǎn)承受力有一定的提高，這就是供應(yīng)鏈管理戰(zhàn)略的最優(yōu)特點(diǎn)，減少企業(yè)的投資風(fēng)險(xiǎn)，以及抗拒風(fēng)險(xiǎn)都起到特殊的保護(hù)作用，而且對(duì)于一些資金周轉(zhuǎn)困難的企業(yè)可能會(huì)帶來難得的機(jī)會(huì)，使企業(yè)得到更好的經(jīng)營(yíng)理念。

3. 企業(yè)在供應(yīng)鏈管理戰(zhàn)略模型上的應(yīng)用

隨著企業(yè)管理模式的不斷更新，供應(yīng)鏈管理技術(shù)已經(jīng)逐漸成熟，這不僅是企業(yè)的需要，也是促進(jìn)企業(yè)發(fā)展的必須要求。我國(guó)正處于發(fā)展中國(guó)家，國(guó)家五百?gòu)?qiáng)在中國(guó)僅占一部分，中小型企業(yè)是我國(guó)企業(yè)的主流，現(xiàn)在企業(yè)的組織結(jié)構(gòu)基本上能夠適應(yīng)現(xiàn)在企業(yè)的管理模式，通過供應(yīng)鏈的作用使企業(yè)以及邊界的企業(yè)在不同領(lǐng)域的多個(gè)部門進(jìn)行協(xié)調(diào)然后將繁瑣的流程取代使系統(tǒng)得到最優(yōu)的效果。在供應(yīng)鏈管理戰(zhàn)略的影響下，需要考慮多方面的因素對(duì)成本的影響，不僅包括企業(yè)內(nèi)部還要涉及到供應(yīng)鏈的作用，才能最大程度上的對(duì)成本進(jìn)行可行性調(diào)控。在實(shí)際運(yùn)行中擴(kuò)大了企業(yè)生產(chǎn)系統(tǒng)的規(guī)模，對(duì)其進(jìn)行處理，使其簡(jiǎn)單易管理，將系統(tǒng)化的不利因素進(jìn)行處理分解。所以供應(yīng)鏈管理戰(zhàn)略在很大程度上對(duì)于構(gòu)造企業(yè)系統(tǒng)起著無可替代的作用。當(dāng)然在實(shí)際運(yùn)作過程出還出現(xiàn)一些問題，比如個(gè)體的企業(yè)為了一己私利想求得自身企業(yè)的快速發(fā)展就會(huì)阻礙供應(yīng)鏈的整體運(yùn)行效果，企業(yè)內(nèi)部的信息分散程度也是阻礙實(shí)際運(yùn)作中供應(yīng)鏈信息不能夠形成集成化的主要問題。

結(jié)語

消費(fèi)者是企業(yè)供應(yīng)鏈生成的真正原因，也決定了其組織方式，供應(yīng)鏈管理戰(zhàn)略是隨著企業(yè)的需要不斷改進(jìn)的，當(dāng)然這個(gè)模式不是很簡(jiǎn)單的產(chǎn)生，所以需要企業(yè)需要根據(jù)自身的需求提出適合企業(yè)發(fā)展的供應(yīng)鏈系統(tǒng)，然后才能給企業(yè)創(chuàng)造更大的價(jià)值。

參考文獻(xiàn)：

[1] 程艷.供應(yīng)鏈管理戰(zhàn)略模型的建立與運(yùn)作[J].經(jīng)營(yíng)管理者.2012年9期：80.

第6篇：供應(yīng)鏈管理的特征范文

    20世紀(jì)90年代以來,由于科學(xué)技術(shù)的迅猛發(fā)展和經(jīng)濟(jì)的全球化,企業(yè)面臨著更為強(qiáng)勁的競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手和更為復(fù)雜的競(jìng)爭(zhēng)環(huán)境,企業(yè)的經(jīng)營(yíng)已逐漸從原來少品種、大規(guī)模生產(chǎn)和經(jīng)營(yíng)的大眾營(yíng)銷手段轉(zhuǎn)向了以多品種、少量生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)為特征的差異化營(yíng)銷階段,而差異化營(yíng)銷要求是放棄原來推進(jìn)式的產(chǎn)品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)策略,取而代之以消費(fèi)者群體的細(xì)分化和市場(chǎng)對(duì)企業(yè)經(jīng)營(yíng)的及時(shí)指導(dǎo)、反饋為主要內(nèi)容的經(jīng)營(yíng)戰(zhàn)略,這樣產(chǎn)品的開發(fā)和流動(dòng)都是建立在及時(shí)對(duì)應(yīng)消費(fèi)者需求之上的活動(dòng),從而使得“物流的再構(gòu)筑以及供應(yīng)鏈體系的建立”成為歷史的必然[1]。

    一、物流的概念

    在新經(jīng)濟(jì)時(shí)代,物流已逐漸成為一國(guó)經(jīng)濟(jì)的重要支柱。隨著世界經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展和現(xiàn)代科學(xué)技術(shù)的進(jìn)步,物流產(chǎn)業(yè)作為國(guó)民經(jīng)濟(jì)中一個(gè)新興的服務(wù)部門,正在全球范圍內(nèi)迅速發(fā)展。在國(guó)際上,物流產(chǎn)業(yè)被認(rèn)為是國(guó)民經(jīng)濟(jì)發(fā)展的動(dòng)脈和支柱產(chǎn)業(yè),其發(fā)展程度成為衡量一國(guó)現(xiàn)代化程度和綜合國(guó)力的重要標(biāo)志之一。物流由四個(gè)關(guān)鍵部分組成:實(shí)質(zhì)流動(dòng)、實(shí)質(zhì)存儲(chǔ)、信息流動(dòng)及管理協(xié)調(diào)。物流的主要功能是創(chuàng)造時(shí)間效用和空間效用,主要方式是通過倉(cāng)儲(chǔ)克服空間距離。物流是對(duì)人們?yōu)闈M足某種需要而組織社會(huì)物質(zhì)活動(dòng)的系統(tǒng)活動(dòng)的總稱。物流研究的主體是“物”,“物”是指一切物質(zhì)資料(包括生產(chǎn)資料和生活資料),即經(jīng)過人類勞動(dòng)加工的全部社會(huì)產(chǎn)品,它包括一切有形的和無形的各種產(chǎn)品。美國(guó)物流管理協(xié)會(huì)對(duì)物流的定義是:“所謂物流,就是把消費(fèi)品從生產(chǎn)線的終點(diǎn)有效地移動(dòng)到有關(guān)消費(fèi)者的廣泛活動(dòng),也包括將原材料從供給源有效地移動(dòng)到生產(chǎn)線始點(diǎn)的活動(dòng)?！庇行W(xué)者將有形或無形的財(cái)物抽象化,將物流定義歸納為:“連結(jié)供給主體和消費(fèi)主體,克服空間和時(shí)間差異的物理性經(jīng)濟(jì)活動(dòng)。具體來說就是指運(yùn)輸、保管、包裝和裝卸等的物資流通活動(dòng)和與此相關(guān)的信息傳遞活動(dòng)?！?/p>

    二、物流的趨勢(shì)及對(duì)經(jīng)濟(jì)的影響

    二十一世紀(jì)物流發(fā)展的趨勢(shì)是:物流的社會(huì)化、專業(yè)化趨勢(shì);物資儲(chǔ)備量相對(duì)下降趨勢(shì);物流的一體化趨勢(shì)。物流業(yè)是國(guó)家具有國(guó)際核心競(jìng)爭(zhēng)力的重要體現(xiàn)。發(fā)達(dá)的物流產(chǎn)業(yè)和基礎(chǔ)設(shè)施有助于改善投資環(huán)境,吸引更多的外國(guó)企業(yè)和國(guó)際資本進(jìn)入本國(guó)市場(chǎng),促使本國(guó)經(jīng)濟(jì)融入世界經(jīng)濟(jì),對(duì)促進(jìn)經(jīng)濟(jì)發(fā)展有十分重要的現(xiàn)實(shí)意義。物流業(yè)還是國(guó)家現(xiàn)代化的重要標(biāo)志。目前,物流領(lǐng)域幾乎應(yīng)用了世界上最先進(jìn)的各類技術(shù),包括材料技術(shù)、計(jì)算機(jī)信息技術(shù)、衛(wèi)星通迅技術(shù)、環(huán)保技術(shù)及人文管理技術(shù)等,成為技術(shù)革新最頻繁的領(lǐng)域。我國(guó)發(fā)展物流產(chǎn)業(yè)的基本途徑是:(1)積極創(chuàng)造企業(yè)物流發(fā)展的政策條件,營(yíng)造寬松的市場(chǎng)環(huán)境;(2)完善企業(yè)物流管理體系,實(shí)行管理創(chuàng)新;(3)發(fā)展科學(xué)技術(shù),完善物流設(shè)施建設(shè),提高各物流環(huán)節(jié)的技術(shù)含量;(4)拓寬渠道,積極培養(yǎng)企業(yè)物流人才。物流業(yè)作為經(jīng)濟(jì)發(fā)展的重要產(chǎn)業(yè)和新的經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)點(diǎn),勢(shì)必對(duì)整體經(jīng)濟(jì)活動(dòng)產(chǎn)生巨大的影響。物流對(duì)經(jīng)濟(jì)活動(dòng)的影響是:(1)物流產(chǎn)業(yè)的發(fā)展可以從整體上改善國(guó)民經(jīng)濟(jì)的運(yùn)行效率,直接提高全社會(huì)的經(jīng)濟(jì)效益。(2)物流改變市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)中企業(yè)傳統(tǒng)的管理模式,并在其中發(fā)揮重要作用。(3)有效的國(guó)際物流是國(guó)際貿(mào)易順利進(jìn)行的保證和支持。(4)物流產(chǎn)業(yè)的發(fā)展可以促進(jìn)國(guó)民經(jīng)濟(jì)各產(chǎn)業(yè)部門的健康發(fā)展。(5)現(xiàn)代物流產(chǎn)業(yè)的發(fā)展,將加快資本周轉(zhuǎn),使有形貨幣在流通中產(chǎn)生更多的無形貨幣。(6)現(xiàn)代物流產(chǎn)業(yè)的發(fā)展,將減少由于低水平、條塊分割的物流方式造成的巨大物耗?？傊锪魇巧a(chǎn)與消費(fèi)的橋梁,物流是生產(chǎn)系統(tǒng)的一個(gè)支柱,物流是企業(yè)市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)的重要手段[2][3]。

    三、供應(yīng)鏈管理

    供應(yīng)鏈管理是對(duì)商品、資金、信息在供應(yīng)商、制造商、分銷商和顧客組成的網(wǎng)絡(luò)中流動(dòng)的管理,其核心是以供應(yīng)為基點(diǎn),將生產(chǎn)、流通直到消費(fèi)者終端連接起來,實(shí)施高度組織化和現(xiàn)代化的管理。它的三大要素是電腦及通訊網(wǎng)絡(luò)技術(shù)、優(yōu)化的組織結(jié)構(gòu)和良好的貿(mào)易伙伴關(guān)系。供應(yīng)鏈管理的精髓表現(xiàn)在:以顧客的需求為大前提,通過供應(yīng)鏈內(nèi)各企業(yè)的緊密合作,有效地為顧客創(chuàng)造更多的附加價(jià)值;對(duì)從原材料供應(yīng)商、中間生產(chǎn)過程到銷售網(wǎng)絡(luò)的各個(gè)環(huán)節(jié)進(jìn)行協(xié)調(diào);對(duì)企業(yè)實(shí)體、信息及資金的雙向流動(dòng)做出管理;強(qiáng)調(diào)速度及集成,并提高供應(yīng)鏈中各個(gè)企業(yè)的即時(shí)信息可見度,以提高效率。簡(jiǎn)言之,供應(yīng)鏈就是從原材料到最終產(chǎn)品整個(gè)過程中各個(gè)環(huán)節(jié)所組成的一條鏈,它不僅是一條聯(lián)結(jié)供應(yīng)商到用戶的物料鏈、信息鏈、資金鏈,而且是一條增值鏈。隨著經(jīng)濟(jì)和流通的發(fā)展,不同的企業(yè)(廠商、批發(fā)業(yè)者和零售業(yè)者)都在進(jìn)行各自的物流革新,建立相應(yīng)的物流系統(tǒng),其宗旨是在追求物流系統(tǒng)高度化的過程中,實(shí)現(xiàn)物流服務(wù)的差別化。供應(yīng)鏈管理是當(dāng)前國(guó)際企業(yè)管理的重要方向,也是國(guó)內(nèi)企業(yè)富有潛力的應(yīng)用領(lǐng)域。通過業(yè)務(wù)流程重組和優(yōu)化,提高供應(yīng)鏈管理的效率,降低生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)成本,提高企業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)能力,將成為國(guó)內(nèi)企業(yè)步入國(guó)際化市場(chǎng)的必由之路[4]。實(shí)現(xiàn)供應(yīng)鏈管理可帶來的內(nèi)部效益有:可以有效地實(shí)現(xiàn)供求的良好結(jié)合;可促使企業(yè)采用現(xiàn)代手段,達(dá)到現(xiàn)代化管理;可降低社會(huì)庫(kù)存,降低成本;可有效的減少流通費(fèi)用。實(shí)現(xiàn)供應(yīng)鏈管理可帶來的外部效益有:可實(shí)現(xiàn)信息資源共享;可提高服務(wù)質(zhì)量,刺激消費(fèi)需求;可產(chǎn)生規(guī)模效應(yīng),有效的提高供應(yīng)鏈上各企業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)力?？傊?供應(yīng)鏈管理的實(shí)現(xiàn),可為企業(yè)帶來巨大的效益。

    四、供應(yīng)鏈管理的特點(diǎn)、原則與步驟

    供應(yīng)鏈管理的特點(diǎn)表現(xiàn)在其與傳統(tǒng)的物流管理不同。傳統(tǒng)的物流管理只是追求單個(gè)企業(yè)內(nèi)部的最優(yōu)協(xié)調(diào),追求運(yùn)輸、倉(cāng)儲(chǔ)、包裝、搬運(yùn)、裝卸、流通加工和信息處理的有機(jī)結(jié)合,從而達(dá)到在滿足用戶需求的前提下使總成本最低。而供應(yīng)鏈管理則是物流管理的超集,其思想的出發(fā)點(diǎn)是整條供應(yīng)鏈上所有企業(yè)總成本最低,運(yùn)用系統(tǒng)論的觀點(diǎn)對(duì)鏈中所有企業(yè)的物流活動(dòng)進(jìn)行管理和優(yōu)化。供應(yīng)鏈管理的特點(diǎn)還表現(xiàn)在系統(tǒng)集成性,信息共享性,快速響應(yīng)性,利益共同性,組織虛擬性等方面。供應(yīng)鏈系統(tǒng)的功能是,將顧客所需的產(chǎn)品能夠以正確的時(shí)間,按照正確的數(shù)量和正確的質(zhì)量送到正確的地點(diǎn),并且使總成本最小。供應(yīng)鏈管理的原則是:(1)根據(jù)客戶所需的服務(wù)特性來劃分客戶群;(2)根據(jù)客戶需求和企業(yè)可獲利情況,設(shè)計(jì)企業(yè)的后勤網(wǎng)絡(luò);(3)傾聽市場(chǎng)的需求信息;(4)縮短供應(yīng)鏈的時(shí)間間隔;(5)與供應(yīng)商建立雙贏的合作策略。(6)不斷優(yōu)化供應(yīng)鏈的信息系統(tǒng);(7)建立整個(gè)供應(yīng)鏈的績(jī)效考核準(zhǔn)則。供應(yīng)鏈管理的步驟為:(1)將企業(yè)的業(yè)務(wù)目標(biāo)同現(xiàn)有能力及業(yè)績(jī)進(jìn)行比較,首先發(fā)現(xiàn)現(xiàn)有供應(yīng)鏈的顯著弱點(diǎn),經(jīng)過改善,迅速提高企業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)力。(2)同關(guān)鍵客戶和供應(yīng)商一起探討、評(píng)估全球化新技術(shù)和競(jìng)爭(zhēng)局勢(shì),建立供應(yīng)鏈的遠(yuǎn)景目標(biāo)。(3)制定從現(xiàn)實(shí)過渡到

    理想供應(yīng)鏈目標(biāo)的行動(dòng)計(jì)劃,同時(shí)評(píng)估企業(yè)實(shí)現(xiàn)這種過渡的現(xiàn)實(shí)條件。(4)根據(jù)優(yōu)先級(jí)安排上述計(jì)劃,并且承諾相應(yīng)的資源。供應(yīng)鏈管理的運(yùn)營(yíng)機(jī)制有:合作機(jī)制、決策機(jī)制、激勵(lì)機(jī)制和自律機(jī)制。實(shí)現(xiàn)供應(yīng)鏈管理可帶來的內(nèi)部效益有:可以有效地實(shí)現(xiàn)供求的良好結(jié)合;可促使企業(yè)采用現(xiàn)代化手段,達(dá)到現(xiàn)代化管理;可降低社會(huì)庫(kù)存,降低成本;可有效的減少流通費(fèi)用。實(shí)現(xiàn)供應(yīng)鏈管理可帶來的外部效益有:可實(shí)現(xiàn)信息資源共享;可提高服務(wù)質(zhì)量,刺激消費(fèi)需求;可產(chǎn)生規(guī)模效應(yīng),有效的提高供應(yīng)鏈上各企業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)力?？傊?供應(yīng)鏈管理的實(shí)現(xiàn),可為企業(yè)帶來巨大的效益。

    五、建議與對(duì)策

    供應(yīng)鏈管理隨著電子商務(wù)的發(fā)展為越來越多的企業(yè)所重視。供應(yīng)鏈管理對(duì)我國(guó)企業(yè)實(shí)現(xiàn)“兩個(gè)轉(zhuǎn)變”,徹底打破“大而全”、“小而全”,迅速邁向國(guó)際市場(chǎng),提高在國(guó)際市場(chǎng)上的生存和競(jìng)爭(zhēng)能力都有著十分重要的理論和實(shí)際意義,尤其從我國(guó)目前許多企業(yè)的運(yùn)作方式來看,供應(yīng)鏈管理的研究與實(shí)踐是十分必要的。對(duì)我國(guó)大多數(shù)企業(yè)來說,供應(yīng)鏈管理與電子商務(wù)可以同步實(shí)施,相互促進(jìn)。在電子商務(wù)發(fā)展的條件下,實(shí)施有效的供應(yīng)鏈管理,應(yīng)把握:(1)正確分析企業(yè)所處競(jìng)爭(zhēng)環(huán)境,企業(yè)應(yīng)把市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)環(huán)境分析的工作經(jīng)常化、正規(guī)化,充分利用內(nèi)聯(lián)網(wǎng)、外聯(lián)網(wǎng)和因特網(wǎng)收集分析各種信息,建立動(dòng)態(tài)數(shù)據(jù)庫(kù),隨時(shí)為決策提供相應(yīng)支持。(2)制定切實(shí)可行的競(jìng)爭(zhēng)戰(zhàn)略,并據(jù)此選擇合適的競(jìng)爭(zhēng)伙伴。對(duì)核心企業(yè)來說,供應(yīng)鏈管理注重的是企業(yè)的核心競(jìng)爭(zhēng)力,企業(yè)憑借自身的核心競(jìng)爭(zhēng)力與其他企業(yè)共同構(gòu)建供應(yīng)鏈。(3)選擇合適的供應(yīng)商,供應(yīng)商的選擇是供應(yīng)鏈管理的關(guān)鍵環(huán)節(jié),供應(yīng)鏈管理是一個(gè)供應(yīng)商的評(píng)估、選擇和合作的過程,核心企業(yè)應(yīng)建立起嚴(yán)格的供應(yīng)商評(píng)估程序,確立科學(xué)的評(píng)估標(biāo)準(zhǔn),選擇到最理想的供應(yīng)商,并與其建立起長(zhǎng)期的信任、合作關(guān)系。(4)逐步完善網(wǎng)絡(luò)基礎(chǔ)。供應(yīng)鏈管理的實(shí)施必須以完善的網(wǎng)絡(luò)設(shè)施為前提,特別是企業(yè)內(nèi)聯(lián)網(wǎng)、外聯(lián)網(wǎng)和因特網(wǎng)的集成,是保證供應(yīng)鏈高效運(yùn)作的基本條件。(5)加強(qiáng)協(xié)作,及時(shí)化解各種矛盾。供應(yīng)鏈管理涉及到眾多的企業(yè)和組織,作為供應(yīng)鏈的各組成部分,應(yīng)加強(qiáng)合作與溝通,采取互惠互利、的原則,從全局觀念出發(fā),及時(shí)化解供應(yīng)鏈管理中的矛盾與沖突,是供應(yīng)鏈管理真正成為使各方共同收益的有效途徑。供應(yīng)鏈管理是21世紀(jì)企業(yè)管理的趨勢(shì),中國(guó)加入WTO后,企業(yè)的生存面臨著更大的壓力,要想在激烈的競(jìng)爭(zhēng)中立于不敗之地,我們應(yīng)當(dāng)采取如下對(duì)策:(1)加快供應(yīng)鏈管理專業(yè)人才的培養(yǎng),在理論上超前。(2)選擇有條件的地區(qū)和企業(yè)進(jìn)行試點(diǎn),不宜盲目推行。(3)完善企業(yè)管理制度,加強(qiáng)立法工作,加強(qiáng)企業(yè)之間的信任機(jī)制。(4)加快企業(yè)的信息化進(jìn)程,加快電子技術(shù)的發(fā)展。(5)借鑒國(guó)外企業(yè)成功經(jīng)驗(yàn)。在我國(guó),實(shí)現(xiàn)供應(yīng)鏈管理還面臨著觀念、人才、標(biāo)準(zhǔn)化問題、傳統(tǒng)企業(yè)中存在的問題、貿(mào)易協(xié)作問題等。要解決我國(guó)供應(yīng)鏈所面臨的問題,必須轉(zhuǎn)變觀念,重視物流,改革組織結(jié)構(gòu),創(chuàng)建顧客訂購(gòu)管理系統(tǒng),提高顧客訂購(gòu)管理過程,建立先進(jìn)的管理體系?？傊?供應(yīng)鏈管理這一新型的管理模式在我國(guó)既要發(fā)展,又面臨著嚴(yán)峻的問題,但我國(guó)的改革開放、市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)又為解決供應(yīng)鏈管理所面臨的問題帶來了機(jī)遇。我國(guó)應(yīng)緊緊抓住這個(gè)機(jī)遇,努力建設(shè)我國(guó)的供應(yīng)鏈。任何有遠(yuǎn)見卓識(shí)的人都會(huì)認(rèn)識(shí)到,推行供應(yīng)鏈管理應(yīng)當(dāng)成為我國(guó)企業(yè)管理改革的一次革命,只有把握好這一柄21世紀(jì)企業(yè)管理的戰(zhàn)略利器,我國(guó)企業(yè)才能永遠(yuǎn)立于不敗之地[3][4]。

    參考文獻(xiàn):

第7篇：供應(yīng)鏈管理的特征范文

浪潮ERP-SCM供應(yīng)鏈管理軟件是浪潮公司憑借多年的企業(yè)管理軟件開發(fā)經(jīng)驗(yàn)，同時(shí)充分吸取了國(guó)外企業(yè)管理軟件的管理思想，鼎立推出的一套管理集中、數(shù)據(jù)集中、決策集中的ERP

全面解決方案。

集團(tuán)型企業(yè)在企業(yè)規(guī)模不斷發(fā)展壯大的過程中，地域覆蓋范圍一般也在不斷地?cái)U(kuò)大，成員單位眾多，很容易出現(xiàn)信息不及時(shí)、數(shù)據(jù)不準(zhǔn)確的問題，給集團(tuán)物資管理上帶來了難題。

浪潮ERP-SCM供應(yīng)鏈管理軟件全面支持Internet，充分地利用技術(shù)優(yōu)勢(shì)解決了集中采購(gòu)處理、異地倉(cāng)庫(kù)管理的瓶頸。

系統(tǒng)功能

浪潮ERP-SCM供應(yīng)鏈管理軟件支持集中采購(gòu)、分散采購(gòu)等多種采購(gòu)模式，可以提供多層次的物料視圖，系統(tǒng)分別從集團(tuán)、公司、庫(kù)存組織、倉(cāng)庫(kù)、貨位、工廠、采購(gòu)組織等不同的層次維護(hù)同一物料不同層面的屬性，更符合集團(tuán)管理的特征。

浪潮ERP-SCM供應(yīng)鏈管理軟件提供了詳盡的采購(gòu)主數(shù)據(jù)，包括物料、供應(yīng)商、貨源清單、采購(gòu)信息記錄等，可以支持向內(nèi)部供應(yīng)商、外部供應(yīng)商等不同類型的供應(yīng)商采購(gòu)。

浪潮ERP-SCM供應(yīng)鏈管理軟件提供了供應(yīng)商合伙人功能，從而可以支持供應(yīng)商為一個(gè)集團(tuán)企業(yè)的多個(gè)公司進(jìn)行采購(gòu)以及結(jié)算等業(yè)務(wù)處理。

浪潮ERP-SCM供應(yīng)鏈管理軟件提供多種采購(gòu)訂單類型，可以滿足不同業(yè)務(wù)流程和不同類型物料創(chuàng)建采購(gòu)訂單的需要，同時(shí)采購(gòu)訂單可以通過手工錄入、采購(gòu)申請(qǐng)生成、采購(gòu)合同生成等多種方式創(chuàng)建。

浪潮ERP-SCM供應(yīng)鏈管理軟件提供了對(duì)收貨時(shí)過量或者欠量收貨的容差處理，以及發(fā)票檢驗(yàn)時(shí)的數(shù)量?jī)r(jià)格差異處理。

浪潮ERP-SCM供應(yīng)鏈管理軟件提供對(duì)每筆業(yè)務(wù)的管理跟蹤功能，可以跟蹤采購(gòu)申請(qǐng)、采購(gòu)訂單、采購(gòu)發(fā)票等單據(jù)的執(zhí)行情況以及當(dāng)前狀態(tài)。

浪潮ERP-SCM供應(yīng)鏈管理軟件在設(shè)計(jì)時(shí)充分考慮了物料管理的多樣性，對(duì)項(xiàng)目庫(kù)存、寄存庫(kù)存(供應(yīng)商庫(kù)存)、貨位、批次、序列號(hào)、物料擴(kuò)展項(xiàng)、庫(kù)存狀態(tài)都提供較好的支持。系統(tǒng)支持庫(kù)存可用量配置及查詢和分庫(kù)存組織核算，同一公司下不同的庫(kù)存組織(工廠)可以分開核算。

浪潮ERP-SCM供應(yīng)鏈管理軟件還支持多種計(jì)價(jià)方式，包括：計(jì)劃價(jià)、移動(dòng)平均、月加權(quán)平均、先進(jìn)先出、后進(jìn)先出、個(gè)別計(jì)價(jià)。

第8篇：供應(yīng)鏈管理的特征范文

供應(yīng)鏈管理(Supply Chain Management,簡(jiǎn)稱SCM)：就是指在滿足一定的客戶服務(wù)水平的條件下，為了使整個(gè)供應(yīng)鏈系統(tǒng)成本達(dá)到最小而把供應(yīng)商、制造商、倉(cāng)庫(kù)、配送中心和渠道商等有效地組織在一起來進(jìn)行的產(chǎn)品制造、轉(zhuǎn)運(yùn)、分銷及銷售的管理方法。

二、供應(yīng)鏈管理的目標(biāo)

供應(yīng)鏈管理的目標(biāo)—供應(yīng)鏈增值最大化，主要體現(xiàn)在以下幾個(gè)方面：

（1）滿足顧客要求——“八個(gè)合適”。合適的產(chǎn)品、合適的質(zhì)量、合適的地點(diǎn)、合適的時(shí)間、合適的形式、合適的價(jià)格、合適的包裝、合適的信息。

（2）提高用戶服務(wù)水平和降低總的交易成本，并且尋求兩個(gè)目標(biāo)之間的平衡（這兩個(gè)目標(biāo)往往有沖突）；

（3）提高用戶服務(wù)水平和降低總的交易成本，并且尋求兩個(gè)目標(biāo)之間的平衡（這兩個(gè)目標(biāo)往往沒有沖突）；

（4）提高用戶服務(wù)水平和降低交易成本，并且尋求兩個(gè)目標(biāo)之間的平衡（這兩個(gè)目標(biāo)往往有沖突）；

（5）提高用戶服務(wù)水平和降低交易成本，并且尋求兩個(gè)目標(biāo)之間的平衡（這兩個(gè)目標(biāo)往往沒有沖突）。

三、供應(yīng)鏈管理主要內(nèi)容

（1）供應(yīng)鏈成員的選擇（供應(yīng)商、生產(chǎn)商、物流商、銷售商）

選擇供應(yīng)商要考慮的主要因素：價(jià)格、質(zhì)量、服務(wù)（交貨準(zhǔn)時(shí)性、提前期、批量）、存貨政策、柔性、成本構(gòu)成分析。

供應(yīng)鏈銷售渠道的選擇：銷售范圍與規(guī)模、下線的客戶規(guī)模、預(yù)測(cè)能力、廣告、市場(chǎng)占有率、投訴處理能力、渠道相關(guān)位置、信息技術(shù)、市場(chǎng)口碑好。

（2）供應(yīng)鏈成員間的信息共享

在供應(yīng)鏈成員間的信息共享中，管理主要解決與誰共享、共享什么、怎樣共享。

（3）供應(yīng)鏈成員利益分配

在供應(yīng)鏈管理中，要進(jìn)行利益分別，主要遵循一些原則：堅(jiān)持風(fēng)險(xiǎn)與利益相平衡、堅(jiān)持個(gè)人合理利益、堅(jiān)持多勞多得、供應(yīng)鏈總體規(guī)律（供應(yīng)商獲取利益

（4）供應(yīng)鏈風(fēng)險(xiǎn)承擔(dān)與管理

在供應(yīng)鏈運(yùn)作過程中，加強(qiáng)風(fēng)險(xiǎn)管理，分好成員的責(zé)任。在風(fēng)險(xiǎn)管理中，建立好的風(fēng)險(xiǎn)管理流程：風(fēng)險(xiǎn)識(shí)別、風(fēng)險(xiǎn)衡量、風(fēng)險(xiǎn)控制、風(fēng)險(xiǎn)管理實(shí)施與評(píng)價(jià)。運(yùn)用一些方法進(jìn)行控制與管理：運(yùn)用期貨與期權(quán)、訂完善的合同、建立好的利益分配機(jī)制、建立戰(zhàn)略合作伙伴關(guān)系、加強(qiáng)信息交流與共享，優(yōu)化決策過程、加強(qiáng)對(duì)供應(yīng)鏈企業(yè)的激勵(lì)、柔性化設(shè)計(jì)、風(fēng)險(xiǎn)的日常管理、建立應(yīng)急處理機(jī)制等。

（5）供應(yīng)鏈的整合與供應(yīng)鏈協(xié)調(diào)

供應(yīng)鏈的整合是企業(yè)和它的供應(yīng)鏈伙伴之間戰(zhàn)略性合作的程度。通過協(xié)調(diào)管理組織內(nèi)部和組織之間的業(yè)務(wù)流程，實(shí)現(xiàn)有效果、高效率的下列幾個(gè)流的管理：物流、信息流（資訊流）、資金流、價(jià)值流和業(yè)務(wù)流目標(biāo)：以低成本和高速度提供最大的價(jià)值給客戶。主要分為內(nèi)部整合與外部整合。

供應(yīng)鏈協(xié)調(diào)是在企業(yè)的決策和計(jì)劃系統(tǒng)中應(yīng)用流程管理的方法，產(chǎn)生一個(gè)協(xié)調(diào)市場(chǎng)、銷售、生產(chǎn)、采購(gòu)、物流的有效的管理機(jī)制。同時(shí)，通過滾動(dòng)和整合的計(jì)劃方法進(jìn)行市場(chǎng)目標(biāo)、財(cái)務(wù)目標(biāo)、庫(kù)存目標(biāo)、服務(wù)目標(biāo)和生產(chǎn)目標(biāo)的適時(shí)和合理的調(diào)整，從而提高企業(yè)整體的運(yùn)營(yíng)效率。供應(yīng)鏈的協(xié)調(diào)包括了生產(chǎn)計(jì)劃協(xié)調(diào)、物流的協(xié)調(diào)、價(jià)格協(xié)調(diào)、銷售協(xié)調(diào)等。

（6）供應(yīng)鏈成本控制

供應(yīng)鏈三個(gè)層次的成本：直接成本（指生產(chǎn)每一單位產(chǎn)品所引起的成本，包括原材料、零部件、勞動(dòng)力和機(jī)器成本等。這些成本主要是由原材料和勞動(dòng)力的價(jià)格所決定）、作業(yè)成本（指管理產(chǎn)品生產(chǎn)及交付過程中所引起的成本，這些成本因公司的組織結(jié)構(gòu)而生）、交易成本（包括處理供應(yīng)商和客戶信息及溝通所產(chǎn)生的所有成本）。

交易成本的控制主要方法有：建立以電子計(jì)算機(jī)為中心的網(wǎng)絡(luò)信息系統(tǒng)，解決供應(yīng)鏈中企業(yè)間的信息交互問題；采用ERP系統(tǒng)可實(shí)現(xiàn)對(duì)供應(yīng)鏈的有效管理，降低交易成本。作業(yè)成本的控制主要方法：一是：消除不增值的作業(yè)。二是：改善低效的增值作業(yè)以降低成本。三是：改變作業(yè)之間的聯(lián)系以及通過作業(yè)再造降低成本。

（7）供應(yīng)鏈契約管理

供應(yīng)鏈契約是指通過提供合適的信息和激勵(lì)措施，保證買賣雙方協(xié)調(diào)，優(yōu)化銷售渠道績(jī)效的有關(guān)條款。供應(yīng)鏈的契約主要包括：定價(jià)決策契約、訂貨決策契約、供應(yīng)商持股與零售商售股的激勵(lì)契約、批發(fā)價(jià)格契約\協(xié)調(diào)契約、收入共享契約、利潤(rùn)共享契約、收益共享契約、回購(gòu)契約、退貨契約、期權(quán)型契約、批發(fā)價(jià)格契約、數(shù)量柔性契約、數(shù)量折扣契約、數(shù)量彈性契約、價(jià)格補(bǔ)貼契約。

（8）供應(yīng)鏈戰(zhàn)略伙伴關(guān)系管理

供應(yīng)鏈企業(yè)間戰(zhàn)略合作伙伴關(guān)系本質(zhì)上要求各伙伴企業(yè)在共同利益目標(biāo)下相互信任、信息共享，以達(dá)到“雙贏”(win-win)。企業(yè)基于相互信任、互惠互利、信息共享、風(fēng)險(xiǎn)共擔(dān)、協(xié)同工作等一些基本原則。企業(yè)之間以協(xié)議或者契約方式聯(lián)系起來，借以保障交易活動(dòng)的順利進(jìn)行。供應(yīng)鏈戰(zhàn)略合作伙伴關(guān)系是一種競(jìng)爭(zhēng)性的合作關(guān)系。供應(yīng)鏈戰(zhàn)略合作伙伴關(guān)系具有相對(duì)穩(wěn)定性。運(yùn)作協(xié)調(diào)性是供應(yīng)鏈管理持續(xù)追求的目標(biāo)，同時(shí)也是供應(yīng)鏈企業(yè)關(guān)系最重要、最本質(zhì)的特征。

（9）供應(yīng)鏈成員激勵(lì)

對(duì)供應(yīng)鏈中的成員，必須用一些不同的激勵(lì)方式進(jìn)行：價(jià)格激勵(lì)、訂單激勵(lì)、商譽(yù)激勵(lì)、投資激勵(lì)、信息激勵(lì)、淘汰激勵(lì)、新產(chǎn)品或新技術(shù)的共同開發(fā)、組織激勵(lì)等。

（10）供應(yīng)鏈的客戶需求管理

企業(yè)必須以關(guān)鍵顧客和合適顧客的需要為起點(diǎn)，以顧客需求滿足過程中的價(jià)值最大化為目標(biāo)，所有的資源和流程都需要進(jìn)行優(yōu)化以更好和更快的服務(wù)于顧客，結(jié)果是產(chǎn)品和服務(wù)的高質(zhì)量，低成本，迅速地流向市場(chǎng)，最大限度地把滿足客戶的需求同提高企業(yè)的經(jīng)營(yíng)效益統(tǒng)一起來。可從如下幾個(gè)方面體現(xiàn)：發(fā)覺潛在客戶，不斷開拓市場(chǎng)。企業(yè)在為顧客提供個(gè)性化需求的高附加值的產(chǎn)品和服務(wù)后，還要跟蹤客戶需求，傾聽市場(chǎng)的需求信息，進(jìn)而找到具有類似特征、有足夠多人數(shù)或有相當(dāng)?shù)男枨髷?shù)量且目前尚未購(gòu)買你的產(chǎn)品或服務(wù)的其他群體或企業(yè)，這些新的群體或企業(yè)就構(gòu)成了你最好的潛在客戶。通過營(yíng)銷努力，他們將轉(zhuǎn)化為你的最佳客戶。提供個(gè)性化服務(wù)，建立良好的顧客關(guān)系?，F(xiàn)在消費(fèi)者大多要求提品和服務(wù)的前置時(shí)間越短越好，為此供應(yīng)鏈管理要圍繞“以客戶為中心”的理念，根據(jù)顧客的需求特點(diǎn)進(jìn)行產(chǎn)品的設(shè)計(jì)和服務(wù)，讓顧客參與產(chǎn)品方案設(shè)計(jì)，并通過生產(chǎn)企業(yè)內(nèi)部、外部及流通企業(yè)的整體協(xié)作，大大縮短產(chǎn)品的流通周期，從而將客戶個(gè)性化的需求在最短的時(shí)間內(nèi)得到滿足。

四、小結(jié)

通過對(duì)供應(yīng)鏈管理的概念與內(nèi)容的分析，我們可以知道：相對(duì)于舊的依賴自然資源、資金和新產(chǎn)品技術(shù)的傳統(tǒng)管理模式，以最終客戶為中心、將客戶服務(wù)、客戶滿意、客戶成功作為管理出發(fā)點(diǎn)的供應(yīng)鏈管理的確具有多方面的優(yōu)勢(shì)。

參考文獻(xiàn)：

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[4]沈厚才.供應(yīng)鏈管理理論和方法[J].中國(guó)管理科學(xué),2000(1).

第9篇：供應(yīng)鏈管理的特征范文

【關(guān)鍵詞】低碳經(jīng)濟(jì) 綠色供應(yīng)鏈 管理模式

低碳經(jīng)濟(jì)是以低能耗、低污染、低排放為特征的經(jīng)濟(jì)發(fā)展模式,以最少的溫室氣體排放,尤其是對(duì)二氧化碳這一主要溫室氣體的排放量的有效控制,獲得最大的社會(huì)產(chǎn)出。實(shí)質(zhì)就是要建立新的產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)和能源結(jié)構(gòu),提高能源利用效率和創(chuàng)建清潔能源結(jié)構(gòu),核心是技術(shù)創(chuàng)新、制度創(chuàng)新和發(fā)展觀的改變。面對(duì)2020年中國(guó)承諾單位GDP減排相對(duì)2005年下降40%～45%①,如何行之有效地實(shí)現(xiàn)綠色供應(yīng)鏈管理,推動(dòng)低碳經(jīng)濟(jì)的發(fā)展,對(duì)于還處于工業(yè)發(fā)展階段的中國(guó)不僅是嚴(yán)峻的挑戰(zhàn),也是當(dāng)前亟待研究的理論問題。

低碳經(jīng)濟(jì)與綠色供應(yīng)鏈

供應(yīng)鏈管理是從訂單的發(fā)送和獲取、原材料的獲得、產(chǎn)品的制造到產(chǎn)品的分配發(fā)送給用戶的這個(gè)過程,是物流、信息流、價(jià)值(資金)流、技術(shù)(服務(wù))流的統(tǒng)一,供應(yīng)鏈管理涵蓋了整個(gè)物流,即從供應(yīng)商到最終用戶的采購(gòu)、制造、分銷、零售等。物流在供應(yīng)鏈中專門提供物流服務(wù),原材料或產(chǎn)品通過物流企業(yè)實(shí)現(xiàn)在供應(yīng)鏈不同環(huán)節(jié)的流轉(zhuǎn)。物流管理作為現(xiàn)代供應(yīng)鏈管理思想的起源,同時(shí)也是供應(yīng)鏈管理的一個(gè)重要組成部分。供應(yīng)鏈管理是通過和其他的供應(yīng)鏈成員進(jìn)行物流的協(xié)調(diào)尋找商業(yè)機(jī)會(huì),從這個(gè)意義上說,供應(yīng)鏈管理實(shí)際就是物流管理的延伸和擴(kuò)展。如果從社會(huì)大范圍的角度看,物流可以理解為是所有為最終消費(fèi)者提供商品和服務(wù)的活動(dòng)網(wǎng)絡(luò),即供應(yīng)網(wǎng)絡(luò),而供應(yīng)鏈則是其中的一個(gè)通道②。

在全球一體化發(fā)展中,物流與供應(yīng)鏈?zhǔn)沁B通全球的動(dòng)脈,供應(yīng)鏈管理在低碳經(jīng)濟(jì)中扮演著重要角色。由于供應(yīng)鏈中的物流本身是能源消耗的大戶,也是碳排放的大戶,發(fā)展綠色供應(yīng)鏈、實(shí)現(xiàn)綠色物流是實(shí)現(xiàn)低碳經(jīng)濟(jì)的重要措施,如整合資源、優(yōu)化流程、信息化、標(biāo)準(zhǔn)化可以實(shí)現(xiàn)節(jié)能減排,綠色供應(yīng)鏈可以支持低碳經(jīng)濟(jì)下的生產(chǎn)方式和生活方式,低碳經(jīng)濟(jì)需要綠色供應(yīng)鏈的支撐。

基于低碳經(jīng)濟(jì)的綠色供應(yīng)鏈管理模式及制約因素

基于低碳經(jīng)濟(jì)的綠色供應(yīng)鏈?zhǔn)菫榱藦馁Y源優(yōu)化利用的角度,以低能耗、低污染、低排放來考慮制造業(yè)供應(yīng)鏈的發(fā)展問題。也就是說,從產(chǎn)品的原材料采購(gòu)期開始,就進(jìn)行追蹤和控制,使產(chǎn)品在設(shè)計(jì)研發(fā)階段就遵循環(huán)保規(guī)定,以低能耗、低污染、低排放為原則,減少產(chǎn)品在生產(chǎn)期、使用期和回收期給環(huán)境帶來的危害。低碳經(jīng)濟(jì)條件下的綠色供應(yīng)鏈?zhǔn)怯烧蚺c逆向綠色供應(yīng)鏈相互聯(lián)系構(gòu)成的物流系統(tǒng),發(fā)展正向綠色供應(yīng)鏈的同時(shí),融入由廢舊物品回收,再生資源循環(huán)使用等組成的逆向綠色供應(yīng)鏈,形成從產(chǎn)品綠色設(shè)計(jì)――原材料綠色采購(gòu)――綠色制造――綠色營(yíng)銷和綠色回收處理的閉環(huán)供應(yīng)鏈管理模式,其中綠色物流貫穿整個(gè)產(chǎn)業(yè)鏈的各個(gè)環(huán)節(jié)中,通過產(chǎn)業(yè)鏈中各企業(yè)間和各企業(yè)內(nèi)部部門間的緊密合作,使整個(gè)供應(yīng)鏈在與環(huán)境友好管理方面協(xié)調(diào)統(tǒng)一,以低能耗、低污染、低排放達(dá)到系統(tǒng)環(huán)境最優(yōu)化。

基于低碳經(jīng)濟(jì)的綠色供應(yīng)鏈管理將能源節(jié)約作為成本削減與內(nèi)部環(huán)境改善的途徑,將生態(tài)環(huán)境與經(jīng)濟(jì)發(fā)展連接為一個(gè)互為因果的有機(jī)整體。低碳經(jīng)濟(jì)條件下的正向綠色供應(yīng)鏈管理運(yùn)作模式可概括為:制造商綠色制造,制造出綠色產(chǎn)品,經(jīng)過綠色物流和綠色營(yíng)銷的過程,到達(dá)消費(fèi)者手中,并實(shí)行綠色消費(fèi),這個(gè)過程要求做到低能耗、低污染、低排放,尤其是有效控制二氧化碳這一主要溫室氣體的排放量,資源利用減量化,提高能源利用效率和創(chuàng)建清潔能源結(jié)構(gòu)。低碳經(jīng)濟(jì)條件下的逆向綠色供應(yīng)鏈物流活動(dòng),是指將不符合綠色消費(fèi)者要求的產(chǎn)品、資源,通過營(yíng)銷回到制造商手中,即退貨物流;綠色產(chǎn)品經(jīng)綠色消費(fèi)者使用后,回收的廢舊產(chǎn)品經(jīng)檢測(cè)和分揀后,仍有使用價(jià)值的產(chǎn)品,可再回到營(yíng)銷環(huán)節(jié),有修復(fù)價(jià)值的廢品,可通過再制造重新回到營(yíng)銷環(huán)節(jié),不能修復(fù)或再制造的產(chǎn)品,進(jìn)入材料循環(huán)環(huán)節(jié),在材料環(huán)節(jié)有用的物資還原,以資源的形式提供給綠色采購(gòu),實(shí)現(xiàn)資源再循環(huán)。檢測(cè)分揀后無用的物質(zhì)進(jìn)行焚燒或填埋,力爭(zhēng)做到“無害化”回到大自然生態(tài)系統(tǒng)?；厥辗纸猸h(huán)節(jié),是逆向綠色供應(yīng)鏈回收活動(dòng),即回收物流。

影響綠色供應(yīng)鏈管理的因素很多,其中主要的制約因素有:生產(chǎn)、采用環(huán)境友好產(chǎn)品和包裝的成本高、政府環(huán)保等方面法規(guī)政策的激勵(lì)不足、綠色供應(yīng)鏈技術(shù)不高。其中生產(chǎn)、采用環(huán)境友好產(chǎn)品和包裝的成本高,對(duì)于制約企業(yè)實(shí)施綠色供應(yīng)鏈管理的影響力最大,綠色供應(yīng)鏈管理在帶來經(jīng)濟(jì)績(jī)效的同時(shí),也會(huì)使成本提高③,由于企業(yè)開展綠色供應(yīng)鏈管理還處于起步階段,缺少經(jīng)驗(yàn)和能力,因此超前的綠色供應(yīng)鏈管理帶來了成本的增加,從而使生產(chǎn)環(huán)境友好產(chǎn)品以及采用環(huán)境友好包裝的成本高;基于低碳經(jīng)濟(jì)的綠色供應(yīng)鏈管理需要綠色技術(shù)支撐,綠色材料的選取、產(chǎn)品設(shè)計(jì)、對(duì)供應(yīng)商的評(píng)估和挑選、綠色生產(chǎn)、運(yùn)輸和分銷、包裝、銷售和廢物的回收等過程中的每一個(gè)環(huán)節(jié)都需要綠色技術(shù)的支持,缺乏某一環(huán)節(jié)的綠色技術(shù)支撐,綠色供應(yīng)鏈的綠色傳導(dǎo)就會(huì)受到阻礙,進(jìn)而影響到整條鏈的環(huán)?？?jī)效,綠色技術(shù)是影響企業(yè)實(shí)施綠色供應(yīng)鏈管理的關(guān)鍵,也是降低綠色供應(yīng)鏈管理成本的關(guān)鍵;國(guó)家和地方法規(guī)是影響企業(yè)開展綠色供應(yīng)鏈管理的主要因素。

由此可以得到低碳經(jīng)濟(jì)下的綠色供應(yīng)鏈管理模式,正向綠色供應(yīng)鏈和逆向綠色供應(yīng)鏈形成閉環(huán)綠色供應(yīng)鏈管理系統(tǒng):產(chǎn)品綠色設(shè)計(jì)――綠色采購(gòu)――綠色供應(yīng)商――綠色制造――綠色營(yíng)銷――綠色回收處理;綠色物流、綠色技術(shù)、綠色成本、政府法規(guī)構(gòu)成了綠色供應(yīng)鏈管理系統(tǒng)的影響因子,其中綠色物流貫穿于整個(gè)供應(yīng)鏈系統(tǒng),綠色技術(shù)是實(shí)現(xiàn)綠色供應(yīng)鏈管理系統(tǒng)的關(guān)鍵,綠色成本是綠色供應(yīng)鏈管理系統(tǒng)的決定因素,政府法規(guī)是實(shí)施綠色供應(yīng)鏈管理系統(tǒng)的助力器。

實(shí)現(xiàn)綠色供應(yīng)鏈管理的途徑

轉(zhuǎn)變觀念,樹立低碳經(jīng)濟(jì)是第三次工業(yè)革命的理念,是實(shí)現(xiàn)經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)方式的轉(zhuǎn)變主要途徑,是一種長(zhǎng)期的發(fā)展戰(zhàn)略的理念、投資的理念,而不僅僅是一種責(zé)任,是一種成本的節(jié)約。充分發(fā)揮綠色物流在供應(yīng)鏈管理的特殊作用,引導(dǎo)客戶關(guān)注低碳經(jīng)濟(jì)和可持續(xù)發(fā)展,在投資決策、行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)、方案設(shè)計(jì)中考慮低碳效應(yīng),提高能源利用效率。

在宏觀層面上,政府加強(qiáng)機(jī)制的杠桿作用,包括相應(yīng)的價(jià)格、稅收和法規(guī)、政策等方面措施制定,在經(jīng)濟(jì)結(jié)構(gòu)和產(chǎn)業(yè)布局貫徹體現(xiàn)低碳經(jīng)濟(jì)的發(fā)展理念,影響投資方向,引導(dǎo)企業(yè)合理布局以減少物流量,鼓勵(lì)企業(yè)合并提高規(guī)?；a(chǎn)。加強(qiáng)法規(guī)建設(shè)和執(zhí)法力度,積極推行IS014000環(huán)境管理新體系,以規(guī)范企業(yè)等組織行為,達(dá)到節(jié)省資源,減少環(huán)境污染;推出低碳經(jīng)濟(jì)發(fā)展的激勵(lì)機(jī)制,加強(qiáng)對(duì)科技成果轉(zhuǎn)化為產(chǎn)品、形成成功的商業(yè)模式的培育扶持的力度,對(duì)企業(yè)采用新技術(shù)、新能源、新材料等新科技進(jìn)行一定的政策傾斜、補(bǔ)貼或減免稅收。使企業(yè)在追逐自身利益的過程中,引導(dǎo)更多的資源投入減排這個(gè)新興產(chǎn)業(yè)中來,實(shí)現(xiàn)節(jié)能減排的社會(huì)效益,促進(jìn)企業(yè)全面開展綠色供應(yīng)鏈管理,最終減少資源消耗和環(huán)境排放,實(shí)現(xiàn)可持續(xù)發(fā)展。

技術(shù)層面,企業(yè)通過新技術(shù)、新能源、新材料等科技的力量,實(shí)現(xiàn)節(jié)能減排。關(guān)注節(jié)能減排技術(shù)的應(yīng)用,用新技術(shù)、新能源、新材料進(jìn)行綠色制造、綠色物流。大力發(fā)展海鐵聯(lián)運(yùn)和公鐵聯(lián)運(yùn),降低公路貨運(yùn)量和周轉(zhuǎn)量的比例;大力發(fā)展坑口電站,減少煤碳運(yùn)輸對(duì)于鐵路資源的占用;大力發(fā)展甩掛技術(shù),推廣太陽(yáng)能及混合動(dòng)力技術(shù)等實(shí)現(xiàn)高效減排,提高產(chǎn)品的附加值,通過市場(chǎng)供需形成的價(jià)格機(jī)制,實(shí)現(xiàn)企業(yè)的自身利益最大化,形成綠色供應(yīng)鏈的良性循環(huán)。

綠色供應(yīng)鏈節(jié)點(diǎn)企業(yè)的知識(shí)共享可以很大地提高綠色供應(yīng)鏈運(yùn)作的協(xié)調(diào)性和運(yùn)行效率,降低綠色供應(yīng)鏈違約風(fēng)險(xiǎn)的發(fā)生,提高綠色供應(yīng)鏈對(duì)市場(chǎng)需求的反應(yīng)速度,降低綠色供應(yīng)鏈的總成本,增加綠色供應(yīng)鏈的利潤(rùn)和優(yōu)化服務(wù)。綠色供應(yīng)鏈某一節(jié)點(diǎn)企業(yè)(如供應(yīng)商)是環(huán)保節(jié)能知識(shí)的擁有者,它期望通過合作獲得環(huán)保節(jié)能知識(shí)資產(chǎn)的增值收入;另一節(jié)點(diǎn)企業(yè)(如制造商)為供應(yīng)商的潛在合作者,其投入可以是知識(shí)、資金、勞動(dòng)力及這些資源的組合,企業(yè)使用顯性合同,如使用價(jià)格歧視策略,對(duì)參與知識(shí)共享的企業(yè)提供較低的供貨價(jià)格,而對(duì)拒絕參與知識(shí)共享的部分企業(yè)則采用抑制性高價(jià);利用隱性合同,尤其是利用商譽(yù)實(shí)現(xiàn)綠色供應(yīng)鏈中各節(jié)點(diǎn)企業(yè)的知識(shí)共享,降低生產(chǎn)、采用環(huán)境友好產(chǎn)品和包裝的成本。(作者分別為浙江海洋學(xué)院教授;浙江海洋學(xué)院碩士研究生)

注釋

①戴定一:“‘低碳經(jīng)濟(jì)’影響物流業(yè)”,《中國(guó)物流與采購(gòu)》,2010年第1期,第43頁(yè)。