食品安全整改措施精選(九篇)
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第1篇：食品安全整改措施范文
2020年4月26日，墨江縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局檢查組到我校食堂進(jìn)行檢查，根據(jù)《食品安全法》和《食品安全操作規(guī)范》的相關(guān)規(guī)定，對(duì)我校食堂食品采購(gòu)、驗(yàn)收、儲(chǔ)存等方面不規(guī)范行為提出了一些問(wèn)題并限期整改。
一、整改內(nèi)容
1. 部分食堂工作人員有時(shí)上班不戴口罩；
2. 有2人食堂工作人員健康證過(guò)期，1人未辦理健康證；
3. 砧板標(biāo)識(shí)不清；
4. 殺菌燈破損；
二、整改措施
檢查組檢查完畢后，我校對(duì)存在的問(wèn)題及時(shí)糾正，同時(shí)組織相關(guān)人員學(xué)習(xí)相關(guān)知識(shí)，加強(qiáng)衛(wèi)生服務(wù)意識(shí)，制訂出下一步整改措施：
1.要求食堂工作人員上班期間必須戴口罩；
2.督促和組織食堂工作人員，健康證過(guò)期和未辦理健康證的及時(shí)去辦理；
3.食堂食品加工工具、容器、設(shè)備、葷素生熟分開(kāi)，砧板貼好標(biāo)識(shí)；
4.及時(shí)修繕安裝好破損的殺菌燈；
今后我校積極主動(dòng)做好各項(xiàng)服務(wù)工作，加強(qiáng)相關(guān)法律法規(guī)的學(xué)習(xí)，認(rèn)真做好自查，及時(shí)發(fā)現(xiàn)問(wèn)題，及時(shí)解決，嚴(yán)格遵守服務(wù)規(guī)范，從各方面促進(jìn)學(xué)校的后勤服務(wù)工作。
第2篇：食品安全整改措施范文
5月25日全縣學(xué)校食堂食品安全工作會(huì)議后，縣食安辦組織有關(guān)部門(mén)對(duì)各學(xué)校食品安全進(jìn)行了檢查，發(fā)現(xiàn)部分學(xué)校食堂仍然存在食品安全隱患，有的校內(nèi)小商店還沒(méi)有辦理有關(guān)證照，食品經(jīng)營(yíng)還不規(guī)范。目前，我縣各學(xué)校相繼進(jìn)入假期，為開(kāi)展學(xué)校食堂、小賣(mài)部整改提供了充分的時(shí)間。根據(jù)《市人民政府關(guān)于進(jìn)一步加強(qiáng)當(dāng)前學(xué)生安全工作的緊急通知》精神，現(xiàn)就暑假期間學(xué)校食品安全整治工作通知如下：
1、縣教育局作為行業(yè)主管部門(mén)，肩負(fù)著各中小學(xué)校、幼兒園等校內(nèi)食品安全管理的重任，一定要高度重視，緊緊抓住暑期這一有利時(shí)機(jī)，迅速開(kāi)展整改。一要迅速召開(kāi)會(huì)議，對(duì)學(xué)校食堂和小商店負(fù)責(zé)人進(jìn)行專(zhuān)門(mén)培訓(xùn)，進(jìn)一步提高他們的守法經(jīng)營(yíng)意識(shí)和責(zé)任意識(shí)。二要督促各學(xué)校、幼兒園制定具體的整改方案，對(duì)照量化分級(jí)管理標(biāo)準(zhǔn)開(kāi)展自查，對(duì)存在的問(wèn)題和隱患要及時(shí)整改。三要把改善食堂硬件投入作為重點(diǎn)，督促食堂負(fù)責(zé)人加大投入，對(duì)硬件設(shè)施不達(dá)標(biāo)的地方，該換的換，該添的添，努力提高食堂硬件標(biāo)準(zhǔn)。四要督促校內(nèi)小商店承包人限期辦理有關(guān)證照，并落實(shí)各項(xiàng)規(guī)章制度。對(duì)于那些舍不得投入，只顧賺錢(qián)，不知整改，不顧廣大師生身體健康和生命安全的承包人，要堅(jiān)決予以辭退。
2、縣食藥監(jiān)局要在前段工作的基礎(chǔ)上，對(duì)各學(xué)校食堂進(jìn)行巡回檢查和指導(dǎo)，并提出具體的整改意見(jiàn)，對(duì)在檢查中發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題，要責(zé)成學(xué)校和相關(guān)食堂限期整改，并對(duì)整改情況進(jìn)行跟蹤督導(dǎo)檢查。對(duì)整改不到位的，要堅(jiān)決予以處罰。
第3篇：食品安全整改措施范文
一、存在的突出問(wèn)題
為把問(wèn)題找全面、找準(zhǔn)確、找深入，認(rèn)真對(duì)照市工商局和縣委、縣政府的要求找問(wèn)題，對(duì)照群眾的期盼找差距，對(duì)照崗位職責(zé)找不足，深刻挖掘在優(yōu)化環(huán)境、服務(wù)發(fā)展以及思想意識(shí)，精神狀態(tài)、能力素質(zhì)、履職盡責(zé)和紀(jì)律作風(fēng)等方面存在的突出問(wèn)題，經(jīng)歸納梳理，主要存在下列突出問(wèn)題：
1、政治業(yè)務(wù)學(xué)習(xí)不夠深入系統(tǒng);
2、工商法律法規(guī)和各種活動(dòng)宣傳的力度不夠;
3、市場(chǎng)和食品安全監(jiān)管存盲區(qū)，個(gè)別分局《食品流通許可證》辦理不及時(shí);
4、行政執(zhí)法辦案力度不夠;
5、少數(shù)干部職工工作責(zé)任心不強(qiáng)，服務(wù)意識(shí)、工作效力不高，缺少敬業(yè)精神;
6、部分干部職工工作積極性和主動(dòng)性不高，缺乏創(chuàng)新精神;
7、少數(shù)同志的工作、生活作風(fēng)松懈，開(kāi)展批評(píng)與自我批評(píng)活動(dòng)少;
8、請(qǐng)、銷(xiāo)假和上、下班制度執(zhí)行不夠嚴(yán)格;
9、少數(shù)基層分局同當(dāng)?shù)剜l(xiāng)、鎮(zhèn)、村(居)聯(lián)系溝通少;
二、整改措施
自糾是整改的基礎(chǔ)，整改是確?；顒?dòng)取得實(shí)效的關(guān)鍵。針對(duì)問(wèn)題臺(tái)帳，研究制定詳細(xì)的整改方案，進(jìn)行銷(xiāo)號(hào)整改，做到問(wèn)題不解決不放過(guò)，整改不到位不放過(guò)。
1、加強(qiáng)政治業(yè)務(wù)學(xué)習(xí)。結(jié)合本系統(tǒng)開(kāi)展的每月一法學(xué)習(xí)，進(jìn)一步完善學(xué)習(xí)計(jì)劃，做到計(jì)劃、人員、教材、內(nèi)容和時(shí)間五落實(shí)。以三珍惜三增強(qiáng)演講比賽為契機(jī)，廣泛開(kāi)展讀書(shū)活動(dòng)，認(rèn)真組織每月一法考試，及時(shí)通報(bào)考試成績(jī)，通過(guò)各種活動(dòng)進(jìn)一步激發(fā)廣大干部職工自覺(jué)學(xué)習(xí)政治理論和文化、業(yè)務(wù)，提高綜合政治業(yè)務(wù)水平。此項(xiàng)工作由人教股、機(jī)關(guān)黨委負(fù)責(zé)抓落實(shí)。
2、加大宣傳力度。一是利用縣局辦照大廳的電子屏和各分局的宣傳欄，廣泛宣傳工商法律法規(guī);二是印發(fā)《工商辦事指南》和消協(xié)維權(quán)宣傳冊(cè)，宣傳工商的職能;三是通過(guò)各級(jí)新聞、報(bào)刊媒體宣傳工商為民服務(wù)的措施。通過(guò)宣傳，使全社會(huì)更加了解工商、理解工商、支持工商的工作。此項(xiàng)工作由法規(guī)股、辦公室負(fù)責(zé)抓落實(shí)。
3、加大行政執(zhí)法力度，提高執(zhí)法辦案水平。一是加強(qiáng)教育培訓(xùn)，通過(guò)自辦業(yè)務(wù)培訓(xùn)和選派到上級(jí)部門(mén)參加培訓(xùn)，提升業(yè)務(wù)水平;二是推行行政執(zhí)法指導(dǎo)新的執(zhí)法監(jiān)管模式，在消協(xié)維權(quán)、企業(yè)注冊(cè)登記、年檢驗(yàn)照等市場(chǎng)監(jiān)管和行政執(zhí)法過(guò)程中，通過(guò)提醒、示范、公示等行政指導(dǎo)形式，為各類(lèi)市場(chǎng)主體，創(chuàng)業(yè)群眾提供個(gè)性化、人性化服務(wù)。此項(xiàng)工作由法規(guī)股負(fù)責(zé)抓落實(shí)。
4、進(jìn)一步完善市場(chǎng)和食品安全監(jiān)管工作責(zé)任，加大巡查監(jiān)管力度。一是認(rèn)真貫徹落實(shí)好《食品安全法》，大力宣傳食品安全法律知識(shí);二是強(qiáng)化監(jiān)管力度，建立長(zhǎng)效機(jī)制，落實(shí)法律賦予工商部門(mén)的職責(zé)，防止監(jiān)空白和監(jiān)管不到位;三是充分發(fā)揮現(xiàn)有的裝備、設(shè)備作用，定期和不定期的組織市場(chǎng)食品安全檢測(cè)檢驗(yàn);四是加強(qiáng)市場(chǎng)監(jiān)管人員的業(yè)務(wù)培訓(xùn)，提高市場(chǎng)監(jiān)管能力和依法行政水平;五是認(rèn)真兌現(xiàn)服務(wù)承諾，及時(shí)辦理《食品流通許可證》。此項(xiàng)工作由消保局、市管股負(fù)責(zé)抓落實(shí)。
5、加強(qiáng)干部職工思想教育，提高服務(wù)意識(shí)。一是加強(qiáng)全體干部職工的思想政治教育，把三珍惜三增強(qiáng)活動(dòng)作為日常教育的主要內(nèi)容，通過(guò)專(zhuān)題教育，使全體干部職工牢固樹(shù)立服務(wù)意識(shí)、責(zé)任意識(shí)，以強(qiáng)烈的事業(yè)心和責(zé)任感，為人民群眾誠(chéng)心誠(chéng)意辦實(shí)事、解難題。二是開(kāi)展典型示范教育，用先進(jìn)人物的先進(jìn)事跡和精神教育、激勵(lì)大家，進(jìn)一步激發(fā)全體干部職工的生機(jī)活力，增強(qiáng)工作的主動(dòng)性和積極性，創(chuàng)新工作思想，創(chuàng)造性地開(kāi)展工商各項(xiàng)工作。此項(xiàng)工作由人教股、機(jī)關(guān)黨委負(fù)責(zé)抓落實(shí)。
6、完善考勤制度和獎(jiǎng)懲措施。進(jìn)一步完善和規(guī)范考勤制度、請(qǐng)銷(xiāo)假制度。將考勤制度和請(qǐng)銷(xiāo)假制度的執(zhí)行情況列入年終績(jī)效考評(píng)，與獎(jiǎng)懲措施掛鉤。此項(xiàng)工作由辦公室負(fù)責(zé)抓落實(shí)。
7、建立健全民主生活會(huì)制度。結(jié)合集中整治活動(dòng)和雙述雙評(píng)活動(dòng)，定期召開(kāi)民主生活會(huì)，組織干部職工交流談心，開(kāi)展批評(píng)與自我批評(píng)，查糾解決思想、作風(fēng)、工作方面存在的問(wèn)題。把民主生活會(huì)作為一項(xiàng)長(zhǎng)久的制度，經(jīng)常組織交流談心活動(dòng)，了解干部職工的思想、工作情況，及時(shí)關(guān)心，解決干部職工的困難，使之安心于工商事業(yè)。此項(xiàng)工作由人教股、監(jiān)察室負(fù)責(zé)抓落實(shí)。
8、加強(qiáng)橫向聯(lián)系和部門(mén)協(xié)調(diào)。工商行政管理機(jī)關(guān)是政府的執(zhí)法機(jī)構(gòu)，各項(xiàng)工作離不開(kāi)政府的支持，各基層分局要注重同當(dāng)?shù)攸h委政府的協(xié)調(diào)，做到多請(qǐng)示、多匯報(bào)，同時(shí)也要注意同兄弟單位的協(xié)調(diào)，使工商工作得到全社會(huì)的理解和支持，更好地發(fā)揮工商工作職責(zé)，為推動(dòng)廣豐科學(xué)發(fā)展、和諧發(fā)展、率先發(fā)展提供堅(jiān)強(qiáng)保證。
三、加強(qiáng)監(jiān)督，確保各項(xiàng)措施落到實(shí)處。
第4篇：食品安全整改措施范文
一、工作任務(wù)
在文化市場(chǎng)集中開(kāi)展拉網(wǎng)式、全覆蓋的安全生產(chǎn)大檢查，以營(yíng)業(yè)性演出、量販KTV、影劇院、演藝酒吧等娛樂(lè)場(chǎng)所以及網(wǎng)吧等公眾聚集文化經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所安全隱患排查治理為重點(diǎn)，督促落實(shí)安全管理主體責(zé)任，切實(shí)解決存在的薄弱環(huán)節(jié)和突出問(wèn)題，最大限度預(yù)防各類(lèi)重大安全事故，逐步建立起安全管理長(zhǎng)效機(jī)制，努力為市民創(chuàng)造一個(gè)安全的文化娛樂(lè)環(huán)境。
（一）加強(qiáng)經(jīng)營(yíng)合法性監(jiān)管。對(duì)轄區(qū)公眾聚集文化經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所進(jìn)行全面摸底登記，重點(diǎn)檢查娛樂(lè)場(chǎng)所和網(wǎng)吧依法依規(guī)辦理相關(guān)行政許可的情況，堅(jiān)決依法取締無(wú)證照經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所。
（二）全面排查安全隱患。切實(shí)加大安全監(jiān)管力度，完善安全管理臺(tái)賬，督促?gòu)臉I(yè)單位進(jìn)一步強(qiáng)化安全防范意識(shí)、規(guī)范經(jīng)營(yíng)行為、落實(shí)整改措施，依法查處違法違規(guī)行為。重點(diǎn)檢查：1.安全管理制度、應(yīng)急預(yù)案制定執(zhí)行情況和應(yīng)急保障措施。2.員工安全培訓(xùn)及持證上崗情況，值班人員在崗在位情況。3.消防安全狀況，重點(diǎn)檢查消防設(shè)施和滅火器材落實(shí)維護(hù)保養(yǎng)制度情況，對(duì)于損壞和擅自挪用、拆除、停用消防設(shè)施和滅火器材等問(wèn)題應(yīng)責(zé)令限期整改。電器線(xiàn)路安裝、維護(hù)情況，電器產(chǎn)品安裝或者線(xiàn)路敷設(shè)不符合安全技術(shù)規(guī)定要求的責(zé)令限期整改。動(dòng)用明火場(chǎng)所消防安全管理情況，查處具有火災(zāi)、爆炸危險(xiǎn)的場(chǎng)所使用明火的行為。4.疏散通道、安全出口、疏散指示標(biāo)志、消防應(yīng)急照明設(shè)置和管理情況，整治包間裝有反鎖裝置，安全出口上鎖、遮擋，亂堆放雜物、占用防火間距、堵塞疏散通道等行為，依法打擊娛樂(lè)場(chǎng)所黃、賭、毒等活動(dòng)。5.網(wǎng)吧懸掛“禁止未成年人入內(nèi)”警示牌和12318舉報(bào)電話(huà)提示牌情況，從嚴(yán)查處網(wǎng)吧違規(guī)接納未成年人及超時(shí)經(jīng)營(yíng)行為。6.娛樂(lè)場(chǎng)所、網(wǎng)吧涉及食品安全管理方面的資質(zhì)、建章立制、落實(shí)情況，依法查處不符合食品安全的違法違規(guī)行為。
二、組織領(lǐng)導(dǎo)和職責(zé)分工
（一）組織領(lǐng)導(dǎo)
為了切實(shí)加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo)，區(qū)委、區(qū)政府決定成立文化市場(chǎng)安全生產(chǎn)專(zhuān)項(xiàng)檢查行動(dòng)領(lǐng)導(dǎo)小組。
領(lǐng)導(dǎo)小組下設(shè)辦公室，辦公室設(shè)在區(qū)文化局，辦公室主任由區(qū)文化局局長(zhǎng)曾照婷兼任。
（二）職責(zé)分工
由區(qū)工商局牽頭，相關(guān)部門(mén)配合，對(duì)無(wú)證經(jīng)營(yíng)及證照不全單位采取處罰、取締等措施。
由區(qū)安監(jiān)局負(fù)責(zé)，對(duì)拒不整改安全生產(chǎn)事故隱患或未達(dá)到整改標(biāo)準(zhǔn)和要求的單位進(jìn)行行政處罰。
由消防大隊(duì)負(fù)責(zé)，對(duì)無(wú)消防安全意見(jiàn)書(shū)、存在重大消防安全隱患的單位給予處罰、取締等措施。
由區(qū)城管執(zhí)法局負(fù)責(zé)，做好建筑周邊堵塞消防通道的違法建設(shè)整治工作。
由區(qū)食藥監(jiān)局負(fù)責(zé)，依法監(jiān)督、查處娛樂(lè)場(chǎng)所、網(wǎng)吧食品安全有關(guān)違法違規(guī)行為。
由公安分局負(fù)責(zé)，依法打擊娛樂(lè)場(chǎng)所黃、賭、毒等活動(dòng)，依法處理暴力抗法事件。
由文化執(zhí)法大隊(duì)、區(qū)工商局負(fù)責(zé)，對(duì)拒不整改、不再符合安全資質(zhì)條件的文化經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所，吊銷(xiāo)從業(yè)資質(zhì)。
各街道負(fù)責(zé)加強(qiáng)日常監(jiān)管，做好登記摸底，及時(shí)上報(bào)排查的安全隱患，配合做好轄區(qū)專(zhuān)項(xiàng)檢查工作。
此次專(zhuān)項(xiàng)檢查由區(qū)文化局、文化執(zhí)法大隊(duì)牽頭實(shí)施，公安分局、區(qū)安監(jiān)局、區(qū)工商局、區(qū)食藥局、消防大隊(duì)和各街道由分管領(lǐng)導(dǎo)帶隊(duì)，各抽調(diào)2人參加專(zhuān)項(xiàng)檢查。各單位抽調(diào)人員名單應(yīng)于2015年1月15日前報(bào)區(qū)文化局。檢查人員分成兩個(gè)檢查組，第一組由區(qū)文化局副局長(zhǎng)羅勇具體負(fù)責(zé)，第二組由文化執(zhí)法大隊(duì)大隊(duì)長(zhǎng)牛全軍負(fù)責(zé)。
三、工作步驟：
專(zhuān)項(xiàng)整治工作從2015年1月16日開(kāi)始，到2015年2月16日結(jié)束。
（一）自查整改（2015年1月16日至1月23日）。由區(qū)文化局、文化執(zhí)法大隊(duì)負(fù)責(zé)，各街道配合，督促娛樂(lè)場(chǎng)所和網(wǎng)吧逐條對(duì)照方案內(nèi)容，立即開(kāi)展自查整改。發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題要進(jìn)行歸納匯總，并安排專(zhuān)人進(jìn)行整改。由區(qū)文化局牽頭，各有關(guān)部門(mén)、街道配合，全面清查底數(shù)，全部登記建檔。
（二）排查整治（2015年1月24日至2015年2月16日）。由區(qū)文化局、文化執(zhí)法大隊(duì)牽頭，各有關(guān)部門(mén)、街道配合，對(duì)重點(diǎn)部位、重點(diǎn)時(shí)段進(jìn)行高密度巡查，逐一排查安全隱患，督促責(zé)任單位限期整改。排查整治期間，開(kāi)展集中整治“回頭看”行動(dòng)，檢查無(wú)證照經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所是否被徹底取締，問(wèn)題整改措施是否落實(shí)。
四、工作要求
第5篇：食品安全整改措施范文
一、指導(dǎo)思想
以科學(xué)發(fā)展觀(guān)為指導(dǎo)，以宣傳貫徹《食品安全法》為契機(jī)，針對(duì)廣大消費(fèi)者普遍關(guān)心的餐飲業(yè)食品安全熱點(diǎn)、難點(diǎn)問(wèn)題，堅(jiān)持預(yù)防為主，標(biāo)本兼治，著力治本的工作方針，本著求真務(wù)實(shí)，抓專(zhuān)、抓細(xì)、抓實(shí)的原則，以強(qiáng)化宣傳、促進(jìn)規(guī)范、確保安全為中心工作。突出工作重點(diǎn)，消除監(jiān)管盲點(diǎn)，強(qiáng)化執(zhí)法監(jiān)督力度，嚴(yán)格依法行政。以全面實(shí)施食品衛(wèi)生監(jiān)督量化分級(jí)管理制度為基礎(chǔ)，落實(shí)食品安全責(zé)任制和責(zé)任追究制，提高餐飲業(yè)食品安全監(jiān)管水平，預(yù)防重大食品安全事故的發(fā)生，確保人民群眾飲食安全和身體健康。
二、目標(biāo)任務(wù)
通過(guò)開(kāi)展餐飲業(yè)專(zhuān)項(xiàng)檢查，力爭(zhēng)使全縣餐飲業(yè)達(dá)到亮證經(jīng)營(yíng)，持證上崗，環(huán)境狀況良好，衛(wèi)生設(shè)施齊全，原料采購(gòu)合格，食品安全( ）管理制度落到實(shí)處，經(jīng)營(yíng)行為基本規(guī)范，食品安全水平進(jìn)一步提高，食品安全事件明顯下降。
（一）在全縣范圍內(nèi)對(duì)所有餐飲經(jīng)營(yíng)戶(hù)(包括食堂)進(jìn)行摸底登記，掌握餐飲業(yè)基本現(xiàn)狀，建立餐飲業(yè)檔案，為下一步依法監(jiān)管提供科學(xué)依據(jù)。
（二）嚴(yán)厲查處餐飲業(yè)無(wú)證經(jīng)營(yíng)行為。
（三）通過(guò)檢查指導(dǎo)，促使全縣餐飲業(yè)合理布局，改善條件，添置食品安全防護(hù)設(shè)施，規(guī)范食品經(jīng)營(yíng)行為。
（四）加強(qiáng)對(duì)食品原料采購(gòu)的管理，建立食品原料采購(gòu)索證索票記錄制度。采購(gòu)食品和原料要保證質(zhì)量，做到定點(diǎn)采購(gòu)、驗(yàn)收入庫(kù)、建立臺(tái)帳。不得采購(gòu)和使用毒死、病死及死因不明的禽畜肉及肉制品。
（五）結(jié)合添加劑專(zhuān)項(xiàng)整治活動(dòng)，規(guī)范食品添加劑的使用，嚴(yán)厲打擊餐飲業(yè)違法使用非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑加工制作食品的行為。
（六）檢點(diǎn)：學(xué)校食堂、單位職工食堂和150平方米以上餐館。
三、方法步驟
專(zhuān)項(xiàng)檢查的對(duì)象主要包括全縣提供餐飲服務(wù)的各類(lèi)賓館、飯店、食堂、小吃店、快餐店、飲品店及熟食加工店。專(zhuān)項(xiàng)檢查以集中整治和日常檢查項(xiàng)結(jié)合的方式，確保餐飲環(huán)節(jié)食品安全檢查不松不斷，取得實(shí)效。集中整治分為春季餐飲業(yè)專(zhuān)項(xiàng)整治和秋季餐飲業(yè)食品安全專(zhuān)項(xiàng)整治，按照宣傳動(dòng)員、規(guī)范整改和總結(jié)評(píng)估三個(gè)階段分段實(shí)施。
四、幾點(diǎn)要求
一是加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)，強(qiáng)化責(zé)任。餐飲業(yè)專(zhuān)項(xiàng)檢查是貫徹實(shí)施《食品安全法》及《食品安全法》實(shí)施條例的重要步驟和手段，對(duì)提高工作人員執(zhí)法水平，規(guī)范我縣餐飲業(yè)經(jīng)營(yíng)行為，保證消費(fèi)者飲食安全和身體健康具有重要意義。在專(zhuān)項(xiàng)檢查活動(dòng)中，執(zhí)法人員要認(rèn)真履行職責(zé)，扎實(shí)工作，不走過(guò)場(chǎng)。
第6篇：食品安全整改措施范文
我校就食堂食品安全風(fēng)險(xiǎn)情況，按上級(jí)要求組織相關(guān)人員全面開(kāi)展了自查，自查的情況如下：
一、加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)，強(qiáng)化意識(shí)
學(xué)校食堂安全衛(wèi)生工作作為學(xué)校安全工作的重中之重，學(xué)校成立了食堂安全衛(wèi)生工作領(lǐng)導(dǎo)小組和監(jiān)督小組，加強(qiáng)對(duì)食堂安全衛(wèi)生的監(jiān)督管理，強(qiáng)化學(xué)校食堂工作領(lǐng)導(dǎo)組織，措施落實(shí)，明確校長(zhǎng)為組長(zhǎng)的食堂工作領(lǐng)導(dǎo)小組，校長(zhǎng)親自抓食堂，抓伙食安全，定期不定期檢查食堂工作，并提出整改措施和方案?？倓?wù)處具體抓食堂安全，飲食衛(wèi)生。學(xué)校膳食管理委員會(huì)負(fù)責(zé)監(jiān)督管理，檢查學(xué)生一周飯菜質(zhì)量和數(shù)量、食品留樣、價(jià)額監(jiān)控、意見(jiàn)反饋。
努力做到食品安全管理的制度化、常規(guī)化。學(xué)校組織班主任及食堂相關(guān)人員認(rèn)真學(xué)習(xí)《食品安全法》、《學(xué)校食堂與學(xué)生集體用餐衛(wèi)生管理規(guī)定》以及上級(jí)教育行政部門(mén)有關(guān)通知與精神。在全校開(kāi)展食品安全宣傳活動(dòng)，以展板、條幅、電子屏等形式宣傳食品安全，努力形成人人講安全、人人監(jiān)督安全的校園氛圍。嚴(yán)格落實(shí)學(xué)校制定的各項(xiàng)食品安全管理制度，努力做到常規(guī)化。
二、排查情況
在我校食堂就餐學(xué)生1463人，學(xué)校本著勤儉節(jié)約，一切為了學(xué)生的原則，做好食堂管理工作，把食品安全做為學(xué)校工作的重中之重，制定并完善了食堂管理的各項(xiàng)規(guī)章制度。
1、組織制度建設(shè)
建立了以校長(zhǎng)為第一責(zé)任人的學(xué)校食堂食品安全責(zé)任制；有食品安全管理機(jī)構(gòu)并配備兼職食堂食品安全管理人員；落實(shí)了食品安全責(zé)任制度，明確各環(huán)節(jié)、各崗位從業(yè)人員的責(zé)任，定期檢查食品安全工作，并有記錄，學(xué)校食堂由山東松喬餐飲管理有限公司承包。
2、許可情況
有餐飲服務(wù)許可證，實(shí)際經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目與餐飲服務(wù)許可范圍相符，不存在超范圍經(jīng)營(yíng)問(wèn)題。
3、食堂環(huán)境
環(huán)境及時(shí)清潔，并保持良好，具有消除老鼠、蟑螂、蒼蠅和其他有害昆蟲(chóng)及其孳生條件的防護(hù)措施，具有足夠的通風(fēng)、排煙設(shè)施。
4、從業(yè)人員健康管理
建立了從業(yè)人員健康管理制度，從業(yè)人員都取得健康合格證，并且都在有效期內(nèi)，沒(méi)有患有有礙食品安全疾病的從事食堂的工作人員。
5、落實(shí)索證索票制度
采購(gòu)食品及原料、食品添加劑及食品相關(guān)產(chǎn)品進(jìn)貨查驗(yàn)、索證索票并具有采購(gòu)記錄臺(tái)賬；庫(kù)存食品在保質(zhì)期內(nèi)，原料貯存符合相關(guān)要求，不存在國(guó)家禁止使用或來(lái)源不明的食品及原料、食品添加劑及食品相關(guān)產(chǎn)品；食用油脂、散裝食品的進(jìn)貨渠道符合規(guī)定，沒(méi)有使用一次性餐盒和筷子,嚴(yán)格落實(shí)索證索票制度。
6、清洗消毒
學(xué)校消毒池沒(méi)有與其他水池混用，消毒人員掌握基本消毒知識(shí)，餐飲器具消毒效果符合相關(guān)要求。
7、食品加工制作管理
貯存食品原料的場(chǎng)所、設(shè)備設(shè)施保持清潔；不存在存放有毒、有害物品及個(gè)人生活物品情況；運(yùn)輸食品原料的工具與設(shè)備設(shè)施保持清潔；不使用超過(guò)保質(zhì)期限、腐敗變質(zhì)等影響食品安全的食品；原料清洗徹底，加工制作過(guò)程生熟分開(kāi)，不存在交叉污染；食品均燒熟煮透后食用；具有留樣設(shè)備，留樣設(shè)備正常運(yùn)轉(zhuǎn)，按規(guī)定留樣；存放時(shí)間超過(guò)2小時(shí)的食品食用前經(jīng)充分加熱。
8、使用食品添加劑情況
學(xué)校食堂除了使用酵母粉外，沒(méi)有使用其它任何食品添加劑。
三、存在問(wèn)題:
1、墻皮破損、有積垢。
2、垃圾桶為手動(dòng)開(kāi)啟式。
以上是我校在落實(shí)上級(jí)文件做到的工作和應(yīng)整改的地方。我們將繼續(xù)以對(duì)廣大學(xué)生生命安全和健康成長(zhǎng)高度負(fù)責(zé)的態(tài)度，進(jìn)一步提高對(duì)學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作重要性的認(rèn)識(shí)，不斷提高對(duì)學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作的政治意識(shí)，大局意識(shí)、法律意識(shí)和責(zé)任意識(shí)，確保學(xué)生飲食衛(wèi)生安全。
第7篇：食品安全整改措施范文
以宣傳貫徹新《食品安全法》為契機(jī)，進(jìn)一步加強(qiáng)國(guó)家總局、省局、市局已出臺(tái)的食品藥品安全監(jiān)管制度的宣貫落實(shí)，切實(shí)規(guī)范食品藥品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位的行為。扎實(shí)開(kāi)展學(xué)校、旅游景區(qū)、農(nóng)村群體聚餐的監(jiān)督檢查，特別針對(duì)學(xué)校食堂、學(xué)校周邊食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位的檢查，嚴(yán)肅查處在食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)中非法添加和濫用食品添加劑違法行為，加強(qiáng)對(duì)有承辦宴席能力的餐飲單位的監(jiān)督檢查，嚴(yán)防食品安全事故發(fā)生。要堅(jiān)持以問(wèn)題為導(dǎo)向，有計(jì)劃有重點(diǎn)地開(kāi)展食品藥品監(jiān)督抽檢工作，加強(qiáng)后續(xù)處理和應(yīng)急管理，嚴(yán)防行業(yè)性、系統(tǒng)性、區(qū)域性食品藥品安全風(fēng)險(xiǎn)，切實(shí)消除安全隱患。
二、迅速開(kāi)展食品藥品安全生產(chǎn)大檢查和專(zhuān)項(xiàng)整治工作
近期，中、省、市對(duì)安全生產(chǎn)工作進(jìn)行專(zhuān)題安排部署，省局印發(fā)了《開(kāi)展安全生產(chǎn)大檢查，深化“打非治違”和專(zhuān)項(xiàng)整治工作方案的通知》，從即日起到年底，在全省食品藥品（含醫(yī)療器械）生產(chǎn)加工行業(yè)和本系統(tǒng)范圍內(nèi)全面開(kāi)展食品藥品安全生產(chǎn)大檢查、大整治。在全面檢查基礎(chǔ)上，以“全覆蓋、零容忍、嚴(yán)執(zhí)法、重實(shí)效”的總要求，突出危險(xiǎn)化學(xué)品、壓力容器、粉塵涉爆、白酒、酒精、食用油等重點(diǎn)領(lǐng)域；突出大量使用液氨制冷的食品儲(chǔ)存、加工企業(yè)和面粉、淀粉等粉塵爆炸危險(xiǎn)企業(yè)的現(xiàn)場(chǎng)督促檢查。
（一）督促企業(yè)落實(shí)安全生產(chǎn)主體責(zé)任。要檢查食品藥品生產(chǎn)加工企業(yè)是否取得消防部門(mén)驗(yàn)收許可手續(xù)，高壓容器等特種設(shè)備是否取得質(zhì)監(jiān)部門(mén)相關(guān)許可、檢驗(yàn)合格手續(xù)，不具備相關(guān)手續(xù)的要及時(shí)通報(bào)相關(guān)部門(mén)處理；檢查企業(yè)安全生產(chǎn)管理機(jī)構(gòu)設(shè)置、專(zhuān)職人員、安全責(zé)任落實(shí)情況；企業(yè)安全宣傳和制度體系建立情況；企業(yè)安全教育培訓(xùn)、安全應(yīng)急演練開(kāi)展情況；安全隱患排查臺(tái)帳建立以及開(kāi)展隱患排查整治和治理糾正違規(guī)違章行為情況，隱患整改措施、責(zé)任資金、時(shí)限、預(yù)案是否“五到位”，對(duì)未落實(shí)的企業(yè)，要督促企業(yè)整改落實(shí)到位。
（二）配合安監(jiān)、質(zhì)檢、消防等相關(guān)部門(mén)開(kāi)展專(zhuān)業(yè)檢查。檢查企業(yè)危化品使用、特種設(shè)備、消防等各項(xiàng)專(zhuān)業(yè)安全制度建立和日常落實(shí)情況。要積極支持配合相關(guān)安全監(jiān)管部門(mén)對(duì)企業(yè)的檢查或處理，督促企業(yè)按期、按要求整改落實(shí)，對(duì)不能保證安全的，要立即要求停產(chǎn)停業(yè)整改。
（三）建立隱患排查治理臺(tái)帳。各鎮(zhèn)、辦事處要對(duì)本轄區(qū)內(nèi)所有食品藥品生產(chǎn)加工企業(yè)全覆蓋檢查，建立隱患排查治理臺(tái)帳。堅(jiān)持檢查和嚴(yán)打嚴(yán)治同步推進(jìn)，通過(guò)案件移送、問(wèn)題通報(bào)、集中曝光等措施，依法整改消除一批重大安全隱患。
第8篇：食品安全整改措施范文
一、指導(dǎo)思想和基本原則
緊緊圍繞服務(wù)*經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展大局，著力打造競(jìng)爭(zhēng)有序、繁榮穩(wěn)定的市場(chǎng)環(huán)境，強(qiáng)化以人為本、執(zhí)法為民的理念，增強(qiáng)服務(wù)大局、依法行政的意識(shí)，努力打造高素質(zhì)復(fù)合型的工商執(zhí)法隊(duì)伍，以解放思想為先導(dǎo)，以改革創(chuàng)新為動(dòng)力，進(jìn)一步更新思想觀(guān)念、轉(zhuǎn)變發(fā)展思路、破解發(fā)展難題、完善體制機(jī)制，進(jìn)一步解決影響和制約科學(xué)發(fā)展的突出問(wèn)題，明確整改責(zé)任，提出整改措施，務(wù)求整改實(shí)效。
二、整改目標(biāo)
通過(guò)學(xué)習(xí)實(shí)踐活動(dòng)各項(xiàng)問(wèn)題的整改達(dá)到以下整改目標(biāo)：一是充分調(diào)動(dòng)廣大黨員干部的積極性和創(chuàng)造性，著力發(fā)揮工商行政管理的職能作用。二是深化廣大黨員干部對(duì)科學(xué)發(fā)展觀(guān)的認(rèn)識(shí)，對(duì)工商行政管理事業(yè)發(fā)展的認(rèn)識(shí)。三是全面提高黨員干部的思想素質(zhì)、文明素質(zhì)、業(yè)務(wù)素質(zhì)。四是切實(shí)增強(qiáng)依法行政的能力，增強(qiáng)高效服務(wù)的能力，增強(qiáng)廉潔從政的能力。五是實(shí)現(xiàn)監(jiān)管與發(fā)展、監(jiān)管與服務(wù)、監(jiān)管與維權(quán)、監(jiān)管與執(zhí)法的統(tǒng)一，積極推進(jìn)工商工作的“制度化、規(guī)范化、程序化、法制化”建設(shè)，努力把我所建設(shè)成為服務(wù)發(fā)展優(yōu)質(zhì)、消費(fèi)維權(quán)放心、關(guān)注民生有力、執(zhí)法辦案規(guī)范、工作務(wù)實(shí)創(chuàng)新的科學(xué)發(fā)展示范機(jī)關(guān)。
三、整改的主要內(nèi)容及整改措施
（一）工商部門(mén)職責(zé)方面：
*、主動(dòng)服務(wù)性不強(qiáng)。具體表現(xiàn)在:在實(shí)際工作中，比較注重如何把握政策和原則，不能很好地設(shè)身處地地體會(huì)和理解有關(guān)當(dāng)事人，與監(jiān)管服務(wù)對(duì)象聯(lián)系不緊密，了解市場(chǎng)主體的所需所求不夠。
（責(zé)任人：*、*、*）
*、食品安全監(jiān)管沒(méi)有建立長(zhǎng)效機(jī)制。具體表現(xiàn)在:無(wú)證無(wú)照經(jīng)營(yíng)食品現(xiàn)象仍然存在，特別是對(duì)一些流動(dòng)無(wú)照經(jīng)營(yíng)戶(hù)，缺乏必要的監(jiān)管措施，對(duì)于入市的小食品，由于其上市數(shù)量少，流動(dòng)性大，實(shí)施規(guī)范管理的難度較大，監(jiān)管力度相對(duì)薄弱，食品消費(fèi)環(huán)境群眾不滿(mǎn)意。
（責(zé)任人：*，承辦部門(mén)：市管巡查組）
*、繼續(xù)強(qiáng)化流通環(huán)節(jié)食品安全監(jiān)管和流通領(lǐng)域商品質(zhì)量監(jiān)督，繼續(xù)強(qiáng)化對(duì)食品質(zhì)量的監(jiān)督和分類(lèi)監(jiān)管，嚴(yán)格監(jiān)督食品經(jīng)營(yíng)者建立健索證索票等制度，加大資金投入進(jìn)一步完善食品安全檢測(cè)設(shè)施。有針對(duì)性地開(kāi)展食品質(zhì)量監(jiān)測(cè)，并及時(shí)通報(bào)相關(guān)部門(mén)，確保流通環(huán)節(jié)食品質(zhì)量、維護(hù)消費(fèi)者身體健康和生命安全。
（責(zé)任領(lǐng)導(dǎo)：*，承辦部門(mén)：巡查組）
*、繼續(xù)大力推進(jìn)*行政執(zhí)法體系建設(shè)，完善和創(chuàng)新消費(fèi)維權(quán)體制、機(jī)制和手段。努力實(shí)現(xiàn)消費(fèi)維權(quán)由事后受理處理為主向事前預(yù)警和超前防范轉(zhuǎn)變。
（責(zé)任領(lǐng)導(dǎo)：*，承辦部門(mén)：消協(xié)分會(huì)）
*、繼續(xù)保持高壓態(tài)勢(shì)，嚴(yán)厲打擊傳銷(xiāo)和嚴(yán)格規(guī)范直銷(xiāo)。加強(qiáng)日常監(jiān)管巡查，嚴(yán)查傳銷(xiāo)大要案件，充分發(fā)揮已經(jīng)形成的打擊傳銷(xiāo)聯(lián)合機(jī)制，及時(shí)主動(dòng)聯(lián)系公安、民政等部門(mén)，協(xié)調(diào)有關(guān)方面，聯(lián)手進(jìn)行打擊，進(jìn)一步鞏固和擴(kuò)大打擊傳銷(xiāo)成果，維護(hù)經(jīng)濟(jì)秩序、維護(hù)社會(huì)穩(wěn)定。
（責(zé)任領(lǐng)導(dǎo)：*，承辦部門(mén)：經(jīng)檢中隊(duì)）
*、積極支持各類(lèi)市場(chǎng)主體健康發(fā)展。按照*局長(zhǎng)提出的“五辦四通”，降低門(mén)檻、簡(jiǎn)化程序、縮短時(shí)限、下放權(quán)限、改進(jìn)服務(wù)、提高工作效能。
（責(zé)任領(lǐng)導(dǎo)：*，承辦部門(mén)：注冊(cè)大廳）
（二）工作作風(fēng)、干部素質(zhì)方面：
*、執(zhí)法隨意性較大。具體表現(xiàn)在:同樣性質(zhì)的案件，不同的時(shí)間、
不同的辦案機(jī)構(gòu)，有的處罰重有的處罰輕，顯失公平公正。辦案機(jī)構(gòu)不能夠深刻領(lǐng)會(huì)處罰與教育相結(jié)合的基本原則，沒(méi)有注重行政執(zhí)法工作的社會(huì)效益，往往只限于對(duì)案件本身的處罰，沒(méi)有教育引導(dǎo)當(dāng)事人自覺(jué)糾正違法違章經(jīng)營(yíng)行為。
（責(zé)任領(lǐng)導(dǎo)：*，承辦部門(mén)：辦公室）
*、運(yùn)作機(jī)制與形勢(shì)發(fā)展需要存在一定差距。具體表現(xiàn)在:
“兩費(fèi)”停征后，工商部門(mén)的市場(chǎng)監(jiān)管和服務(wù)發(fā)展職能將進(jìn)一步加強(qiáng)。對(duì)個(gè)別干部來(lái)說(shuō)，目前尚未完全從傳統(tǒng)的“收費(fèi)管理”的模式中走出來(lái)，對(duì)新形勢(shì)下工商部門(mén)擔(dān)負(fù)的艱巨使命認(rèn)識(shí)不足，工作中缺乏創(chuàng)新思路和創(chuàng)新措施。
（責(zé)任領(lǐng)導(dǎo)：*，承辦部門(mén)：辦公室、協(xié)會(huì)）
*、抓好黨風(fēng)廉政建設(shè)，切實(shí)樹(shù)立良好工商形象。繼續(xù)以領(lǐng)
導(dǎo)班子為重點(diǎn)，緊緊圍繞責(zé)任分解、責(zé)任考核、責(zé)任追究等重要環(huán)節(jié)，進(jìn)一步促進(jìn)“一崗雙責(zé)”制落實(shí)，繼續(xù)從工商行政管理職能職責(zé)入手，著力加強(qiáng)重點(diǎn)部門(mén)、重點(diǎn)崗位的監(jiān)督檢查。認(rèn)真落實(shí)“一崗雙責(zé)”責(zé)任制，形成有工商行政管理機(jī)關(guān)特點(diǎn)的反腐倡廉工作機(jī)制，切實(shí)樹(shù)立良好工商形象,以反腐倡廉的實(shí)際成效取信于民。
（責(zé)任領(lǐng)導(dǎo)：*，責(zé)任部門(mén)：辦公室）
*、加強(qiáng)自身建設(shè)，增強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)班子的凝聚力。以率先發(fā)展、和諧發(fā)展、科學(xué)發(fā)展為目標(biāo)，著力加強(qiáng)黨的思想、作風(fēng)、紀(jì)律、制度建設(shè)，增強(qiáng)局領(lǐng)導(dǎo)班子的決策力、感召力和凝聚力，增強(qiáng)各項(xiàng)工作的思維力、創(chuàng)新力和執(zhí)行力。
（責(zé)任領(lǐng)導(dǎo)：*、*、*）
*、抓好黨員隊(duì)伍建設(shè)，充分發(fā)揮黨員的先鋒模范作用。加強(qiáng)黨員經(jīng)常性教育管理，做好黨員發(fā)展工作。
（責(zé)任領(lǐng)導(dǎo)：*，）
*、繼續(xù)抓好干部學(xué)習(xí)教育。把學(xué)習(xí)中國(guó)特色社會(huì)主義理論體系作為領(lǐng)導(dǎo)班子思想建設(shè)的首要任務(wù)，不斷提高思想理論水平。特別是進(jìn)一步深入學(xué)習(xí)科學(xué)發(fā)展觀(guān)，加深對(duì)科學(xué)內(nèi)涵和精神實(shí)質(zhì)的理解和把握，切實(shí)做到入腦入心。認(rèn)真落實(shí)學(xué)習(xí)制度，著力把理論學(xué)習(xí)的成果轉(zhuǎn)化為服務(wù)科學(xué)發(fā)展的工作思路和實(shí)際能力。
（責(zé)任領(lǐng)導(dǎo)：*，承辦部門(mén)：辦公室）
*、繼續(xù)推進(jìn)依法行政工作，努力提高依法行政水平。認(rèn)真落實(shí)行政執(zhí)法評(píng)議考核責(zé)任制和過(guò)錯(cuò)責(zé)任追究制，大力提升市場(chǎng)準(zhǔn)入、市場(chǎng)監(jiān)管、行政執(zhí)法和執(zhí)法監(jiān)督的“四化”建設(shè)水平。開(kāi)展行政執(zhí)法大檢查和案件核審評(píng)查，加強(qiáng)法制員隊(duì)伍建設(shè)，不斷規(guī)范行政處罰自由裁量權(quán)，實(shí)現(xiàn)行政執(zhí)法零違法、零錯(cuò)案目標(biāo)。
第9篇：食品安全整改措施范文
堅(jiān)持統(tǒng)籌規(guī)劃、科學(xué)安排、突出重點(diǎn)、綜合治理的原則，通過(guò)深化學(xué)校、托幼機(jī)構(gòu)和建筑工地食堂食品安全整治，督促學(xué)校、施工單位進(jìn)一步增強(qiáng)食品安全意識(shí)，不斷完善硬件設(shè)施，切實(shí)加強(qiáng)自身管理，及時(shí)消除食品安全隱患，凈化餐飲服務(wù)消費(fèi)環(huán)境，防控食物中毒事件發(fā)生，全面保障我市學(xué)生和建筑務(wù)工人員的飲食安全和身體健康。
二、整治范圍
全市所有學(xué)校、托幼機(jī)構(gòu)和建筑工地食堂。
三、整治內(nèi)容
（一）餐飲服務(wù)許可證情況。認(rèn)真核查學(xué)校、托幼機(jī)構(gòu)和建筑工地食堂是否具有《餐飲服務(wù)許可證》，許可證是否過(guò)期，是否存在超范圍、超能力經(jīng)營(yíng)問(wèn)題。對(duì)新開(kāi)辦的工地食堂，要嚴(yán)格按照《餐飲服務(wù)許可管理辦法》的規(guī)定辦理許可，對(duì)設(shè)計(jì)布局不合理、設(shè)施設(shè)備不具備、食品安全管理制度不健全、食品安全管理人員配置不到位的食堂，一律不發(fā)《餐飲服務(wù)許可證》；對(duì)因許可條件發(fā)生變化，未及時(shí)辦理變更、延續(xù)、補(bǔ)發(fā)或注銷(xiāo)手續(xù)的，責(zé)令其及時(shí)辦理；對(duì)未經(jīng)許可從事餐飲服務(wù)的，嚴(yán)格依法進(jìn)行查處。
（二）食品安全制度落實(shí)情況。食堂是否建立食品安全突發(fā)事件應(yīng)急預(yù)案和食品安全責(zé)任制，食品安全管理制度是否健全，學(xué)校是否建立食品安全校長(zhǎng)負(fù)責(zé)制并有管理組織，食堂是否設(shè)有專(zhuān)職或兼職食品安全管理人員。實(shí)行食堂承包（托管）經(jīng)營(yíng)，應(yīng)明確學(xué)校和建筑企業(yè)與承包方在食品安全管理中的職責(zé)。
（三）從業(yè)人員健康及培訓(xùn)情況。認(rèn)真核查是否具有從業(yè)人員健康管理制度和措施；從業(yè)人員是否具有健康合格證明；健康證明是否在有效期；是否建立從業(yè)人員健康檔案；當(dāng)從事直接入口食品的工作人員患有有礙食品安全疾病時(shí)，是否及時(shí)將其調(diào)整到不影響食品安全工作崗位；是否開(kāi)展食品安全知識(shí)培訓(xùn)。
（四）索證索票制度落實(shí)情況。認(rèn)真核查食堂采購(gòu)的食品及原料、食品添加劑及食品相關(guān)產(chǎn)品是否驗(yàn)收、索證，是否具有進(jìn)貨臺(tái)賬，是否在保質(zhì)期內(nèi)，原料貯存是否符合管理要求。重點(diǎn)檢查食品原料及相關(guān)產(chǎn)品是否存在國(guó)家禁止使用或來(lái)源不明的情況，嚴(yán)查食用鹽、食用油脂、肉制品、散裝食品、一次性餐盒和筷子的進(jìn)貨渠道和索證索票情況。
（五）食品加工過(guò)程是否符合要求。認(rèn)真核查原料清洗是否徹底，粗加工是否達(dá)到要求，是否生熟分開(kāi)，是否存在交叉污染；四季豆、豆?jié){等是否燒熟煮透，是否存在違規(guī)制售冷葷涼菜；認(rèn)真核查食堂是否配備有效消毒設(shè)施；消毒池是否與其他水池混用，消毒人員是否掌握消毒基本知識(shí)；餐飲具消毒是否符合相關(guān)要求。
（六）食品添加劑使用情況。是否存在使用非食品用化學(xué)性物質(zhì)和濫用食品添加劑的行為。認(rèn)真核查食品添加劑采購(gòu)和使用管理制度落實(shí)情況，使用品種和用量是否符合GB2760《食品添加劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》，是否達(dá)到專(zhuān)柜存放、專(zhuān)人負(fù)責(zé)、專(zhuān)用工具、專(zhuān)用臺(tái)賬、專(zhuān)用記錄的要求。
（七）餐飲服務(wù)食品安全量化分級(jí)管理情況。加快推進(jìn)學(xué)校食堂食品安全量化分級(jí)管理。根據(jù)《關(guān)于實(shí)施餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督量化分級(jí)管理工作的指導(dǎo)意見(jiàn)》（國(guó)食藥監(jiān)食〔〕5號(hào)）的要求，按照省、市級(jí)食品藥品監(jiān)管部門(mén)的部署，加快推進(jìn)學(xué)校、托幼機(jī)構(gòu)和建筑工地食堂食品安全監(jiān)督量化分級(jí)管理工作，并及時(shí)將量化分級(jí)情況向社會(huì)公示，接受社會(huì)監(jiān)督。
（八）餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)管信用檔案建立情況。建立健全學(xué)校、托幼機(jī)構(gòu)和建筑工地食堂食品安全監(jiān)管信用檔案。各區(qū)縣食品藥品監(jiān)管部門(mén)要按照《餐飲服務(wù)單位食品安全監(jiān)管信用信息管理辦法》的規(guī)定，建立健全轄區(qū)內(nèi)學(xué)校、托幼機(jī)構(gòu)和建筑工地食堂的食品安全監(jiān)管信用信息檔案。對(duì)納入食品安全不良信用記錄名單的，在依法查處的同時(shí)，要進(jìn)行重點(diǎn)監(jiān)管。
四、整治時(shí)間
本次專(zhuān)項(xiàng)整治從年3月至12月底，分3個(gè)階段進(jìn)行，具體時(shí)間安排如下：
（一）全面排查和自查自糾階段（月—月底和月—月底）。
各區(qū)、縣衛(wèi)生和食品藥品監(jiān)管部門(mén)要按照“屬地化管理”的原則，結(jié)合實(shí)際，制定工作方案，聯(lián)合教育和城建部門(mén)開(kāi)展全面排查，掌握轄區(qū)內(nèi)學(xué)校、托幼機(jī)構(gòu)和建筑工地食堂的動(dòng)態(tài)底數(shù)，督促各類(lèi)食堂認(rèn)真開(kāi)展“春季、秋季”餐飲服務(wù)食品安全自查自糾工作，深入查找存在的突出問(wèn)題和薄弱環(huán)節(jié)。積極做好自查自糾結(jié)果的搜集、統(tǒng)計(jì)、分析和建檔工作，督促指導(dǎo)填寫(xiě)《學(xué)校（托幼機(jī)構(gòu)）食堂食品安全專(zhuān)項(xiàng)整治自查表》（附件1-1）和《建筑工地食堂食品安全專(zhuān)項(xiàng)整治自查表》（附件1-2），并將自查結(jié)果上報(bào)轄區(qū)食品藥品監(jiān)督管部門(mén)。
（二）集中整治和指導(dǎo)整改階段（月和月）。
各區(qū)、縣衛(wèi)生和食品藥品監(jiān)管部門(mén)要結(jié)合自查自糾階段發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題認(rèn)真查找薄弱環(huán)節(jié)，針對(duì)轄區(qū)內(nèi)社會(huì)影響面較廣、排查中發(fā)現(xiàn)存在較大食品安全風(fēng)險(xiǎn)以及日常監(jiān)管中存在突出問(wèn)題，組織教育和城鄉(xiāng)建設(shè)行政主管部門(mén)組成聯(lián)合工作組，分別對(duì)轄區(qū)各學(xué)校、托幼機(jī)構(gòu)和建筑工地食堂進(jìn)行集中整治，監(jiān)督整改突出問(wèn)題，落實(shí)食品安全管理責(zé)任制、采購(gòu)查驗(yàn)和索證索票制度以及餐具清洗消毒制度等，指導(dǎo)督促學(xué)校、托幼機(jī)構(gòu)和建筑工地食堂認(rèn)真落實(shí)整改措施，填寫(xiě)《學(xué)校（托幼機(jī)構(gòu)）食堂食品安全專(zhuān)項(xiàng)整治監(jiān)督檢查表》（附件2-1）和《建筑工地食堂食品安全專(zhuān)項(xiàng)整治監(jiān)督檢查表》（附件2-2）。對(duì)于存在突出問(wèn)題的學(xué)校、托幼機(jī)構(gòu)和建筑工地食堂，要采取措施，加強(qiáng)檢查和督促力度，并限期進(jìn)行整改，對(duì)嚴(yán)重違法違規(guī)行為、需追究其法律責(zé)任的，要及時(shí)從快、從重、從嚴(yán)查處。
（三）督導(dǎo)檢查階段（月和月底）。
市食品藥品監(jiān)督管理局、市衛(wèi)生局、市教育局、市城鄉(xiāng)建設(shè)委員會(huì)將分別于6月和12月組成聯(lián)合督導(dǎo)組，對(duì)各區(qū)、縣專(zhuān)項(xiàng)整治工作開(kāi)展情況進(jìn)行督導(dǎo)檢查，查找各區(qū)縣餐飲服務(wù)食品安全薄弱環(huán)節(jié)和存在的問(wèn)題，并督促整改落實(shí)。針對(duì)全市社會(huì)影響面較廣、排查中發(fā)現(xiàn)存在較大食品安全風(fēng)險(xiǎn)以及日常監(jiān)管中存在突出問(wèn)題，市食品藥品監(jiān)督管理局將會(huì)同市衛(wèi)生局、市教育局、市城鄉(xiāng)建設(shè)委員會(huì)進(jìn)一步梳理存在問(wèn)題，制定出臺(tái)相應(yīng)的監(jiān)管辦法和規(guī)定，采取切實(shí)措施，有針對(duì)性地開(kāi)展餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)管工作，建立并完善學(xué)校、托幼機(jī)構(gòu)和建筑工地食堂監(jiān)管的長(zhǎng)效機(jī)制。
五、工作要求
（一）加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)、提高認(rèn)識(shí)。各區(qū)、縣衛(wèi)生和食品藥品監(jiān)管部門(mén)要高度重視食堂食品安全工作，把集中整治與日常監(jiān)管、自律與強(qiáng)化監(jiān)管、全面推進(jìn)與重點(diǎn)突破有機(jī)結(jié)合，監(jiān)督指導(dǎo)各餐飲經(jīng)營(yíng)單位認(rèn)真落實(shí)食品安全第一責(zé)任人的責(zé)任，切實(shí)做好食品安全管理工作，保證食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)過(guò)程符合衛(wèi)生要求。把食堂食品安全擺在更加突出的位置，扎實(shí)開(kāi)展專(zhuān)項(xiàng)整治。
（二）深入開(kāi)展培訓(xùn)，建立健全制度。各區(qū)、縣衛(wèi)生和食品藥品監(jiān)管部門(mén)要加強(qiáng)對(duì)管理相對(duì)人的宣傳、培訓(xùn)工作，督促學(xué)校、托幼機(jī)構(gòu)和建筑工地食堂認(rèn)真組織學(xué)習(xí)《食品安全法》及其實(shí)施條例、《餐飲服務(wù)許可管理辦法》和《餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督管理辦法》，督促學(xué)校與建筑企業(yè)切實(shí)承擔(dān)起食堂食品安全管理的主體責(zé)任，建立健全各項(xiàng)管理制度，并狠抓落實(shí)。
（三）全面排查、嚴(yán)格執(zhí)法。各區(qū)、縣衛(wèi)生和食品藥品監(jiān)管部門(mén)要組織對(duì)轄區(qū)學(xué)校、托幼機(jī)構(gòu)和建筑工地食堂進(jìn)行全面排查，排查率要達(dá)到100％，摸清各類(lèi)食堂開(kāi)辦數(shù)量，督促企業(yè)認(rèn)真查找薄弱環(huán)節(jié)，及時(shí)采取有效措施，堵塞管理漏洞。督促各類(lèi)食堂制定食品安全事故應(yīng)急處置方案，提高食品安全事故防控水平及應(yīng)對(duì)能力。對(duì)不具備基本衛(wèi)生條件，無(wú)證經(jīng)營(yíng)要堅(jiān)決依法取締，嚴(yán)厲查處。要嚴(yán)格按照《食品安全法》及其實(shí)施條例、《餐飲服務(wù)許可管理辦法》、《餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督管理辦法》的規(guī)定，嚴(yán)厲查處食堂違法違規(guī)行為，對(duì)性質(zhì)惡劣、后果嚴(yán)重的，要加大處罰力度；涉嫌犯罪的，及時(shí)移送司法機(jī)關(guān)。市局餐飲許可監(jiān)管處將適時(shí)組織市食品藥品稽查大隊(duì)對(duì)個(gè)區(qū)、縣排查情況進(jìn)行檢查督導(dǎo)。
