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與度數(shù)高的白酒相比，葡萄酒度數(shù)低且味道微甜微酸，更適宜大多數(shù)人。近二十年來(lái)，葡萄酒在國(guó)內(nèi)的普及率相當(dāng)高，國(guó)內(nèi)的葡萄酒莊也日漸在世界上闖出了名聲。葡萄酒因產(chǎn)地不同、葡萄種類不同、制作工藝不同而分為不同的品種，近幾年，一款名為桃紅的小清新葡萄酒，因其口感和色澤，越來(lái)越受到大眾的喜愛(ài)。
如今，即使在葡萄酒文化最為盛行的法國(guó)，桃紅葡萄酒占法國(guó)葡萄酒總消費(fèi)量已經(jīng)接近30%，驚人的增速背后是桃紅的形象和南法風(fēng)情的感染，也有國(guó)內(nèi)進(jìn)口商值得學(xué)習(xí)和借鑒的營(yíng)銷經(jīng)驗(yàn)。
從“非主流”到主流
桃紅葡萄酒已經(jīng)不知不覺(jué)地融入了法國(guó)民眾的消費(fèi)習(xí)慣。事實(shí)上，長(zhǎng)久以來(lái)人們對(duì)桃紅葡萄酒都沒(méi)有一個(gè)法律上的定義，過(guò)去桃紅葡萄酒曾經(jīng)被劃入紅葡萄酒里，因此關(guān)于桃紅酒的歷史統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)并不完備。如今桃紅占法國(guó)葡萄酒總消費(fèi)量已經(jīng)接近30%，因此，幾乎所有的生產(chǎn)商都想要在這個(gè)領(lǐng)域展開(kāi)競(jìng)爭(zhēng)，尤其自稱是桃紅葡萄酒先驅(qū)的普羅旺斯地區(qū)的生產(chǎn)商們。他們所說(shuō)的“普羅旺斯地區(qū)最先開(kāi)始釀造桃紅酒”的說(shuō)法是完全錯(cuò)誤的，而且“最早的葡萄酒是桃紅酒”的說(shuō)法也完全沒(méi)有根據(jù)。
桃紅在先前一直是一種“非主流”的酒，在酒窖里也不受人待見(jiàn)。盧瓦爾河谷確實(shí)有一個(gè)叫做塔維（Tavel）的法定產(chǎn)區(qū)，是法國(guó)唯一一個(gè)專注于桃紅葡萄酒的法定產(chǎn)區(qū)。盡管那里的種植者們兢兢業(yè)業(yè)地勞作，而且塔維的桃紅酒確實(shí)有特色，但這個(gè)產(chǎn)區(qū)還是非?！胺侵髁鳌?，因?yàn)樵诋?dāng)時(shí)，那里桃紅的價(jià)格高得令人乍舌。隨后，桃紅的價(jià)格慢慢降了下來(lái)，變成了一個(gè)主流的葡萄酒類型，成為了年輕人最喜歡的酒。由于它時(shí)常不被認(rèn)為是一種酒，也成為渴望標(biāo)新立異的新一代的最愛(ài)。無(wú)需任何市場(chǎng)營(yíng)銷手段，桃紅的銷量以1%的速度年年攀升，甚至增幅可以達(dá)到2%。然而，連續(xù)幾個(gè)降水過(guò)多的夏季和飽和的市場(chǎng)讓這樣的高增速在最近兩年有所放緩。
普羅旺斯的桃紅
文/王蕊
用茶水漱口，與用其他漱口液漱口相比，有著許多鮮為人知的優(yōu)點(diǎn)。
消除口臭 用茶水漱口后，98%的漱口者會(huì)感到口腔內(nèi)清爽舒適，口臭消失。而一些特別漱口液消除口臭的效果，遠(yuǎn)不及茶水。
預(yù)防齲齒 綠茶的多酚含量較高，具有很強(qiáng)的清除自由基作用和一定的抗菌活性，對(duì)致齲的變形鏈球菌有良好的抑制作用。用茶葉防齲有很久的歷史。宋代蘇軾在《東坡集》中記載了用茶水漱口及飲茶防齲的實(shí)踐過(guò)程。
預(yù)防流感 茶葉中的兒茶素具有抑制流感病毒活性的作用。經(jīng)常用茶水漱口，兒茶素就能夠覆蓋在口咽部突起的黏膜細(xì)胞上，從而防止流感病毒和黏膜結(jié)合，起到預(yù)防流感的作用。
預(yù)防牙齦出血 茶葉中的兒茶素可以殺滅口腔中的細(xì)菌，而牙齦出血的主要原因是牙齦發(fā)炎。若殺滅了口腔中的細(xì)菌，牙齦炎癥就會(huì)減輕，出血就會(huì)自然停止。
防治牙周炎 牙周炎是由厭氧菌引起的，一般抗菌藥物治療效果較差。但適宜濃度的茶水，則可以抑制口腔中的厭氧菌，起到預(yù)防和治療牙周炎的作用。
醋泡葡萄干可降血壓
文/張秀芹
葡萄干在制作過(guò)程中必須經(jīng)過(guò)晾曬過(guò)程，因此又含有了許多葡萄所不具備的成分，如能抑制人體老化的抗酸化和降血壓、防癌的物質(zhì)—多酚。而且，多酚大多存在于葡萄皮中，而吃葡萄干就可以連皮一起吃下。如果再用疏通血液、降壓降脂的食醋泡食，保健效果會(huì)更好。具體做法是，將一勺葡萄干和一勺黑醋混合放進(jìn)容器里，放置5分鐘左右就可以食用。
有高血壓或者沒(méi)有疾病的老年人都可以每天吃點(diǎn)。但要注意葡萄干糖分含量高，糖尿病人不宜食用，沒(méi)有糖尿病的老人也要限量使用。一般每天吃一次，每次吃一小碟（50粒左右）比較合適。
面癱自療十小招
文/陸鵬
面癱即面神經(jīng)麻痹，俗稱“口眼斜”，是冬春季節(jié)的高發(fā)病之一。它是由于病毒侵犯面神經(jīng)而引起面神經(jīng)炎，導(dǎo)致面神經(jīng)支配臉部肌肉動(dòng)作的功能喪失，從而產(chǎn)生不能揚(yáng)眉、閉眼，流涎、口角斜等癥狀。
患者常常一夜醒來(lái)，發(fā)現(xiàn)自己半側(cè)面部斜，喝水不能吞咽自如。中老年伴有高血壓的患者，要特別注意中樞性面癱，可能是由中風(fēng)引起的，眼睛能活動(dòng)自如；而周圍性面癱常有一側(cè)眼睛不能閉合，遇風(fēng)流淚。面神經(jīng)炎是一種自愈性疾病，有大約3/4的人，在經(jīng)過(guò)4～8周的病程后基本能自然恢復(fù)，不會(huì)留下后遺癥。中老年病人除了針灸、藥物治療外，也可做臉部肌肉的各種防治動(dòng)作，會(huì)使此病恢復(fù)得更快些。
閉睜眼睛法：先努力閉上眼睛，然后睜開(kāi)，眼睛盡量睜大，眉毛揚(yáng)起，做4～8次。
收放眉毛法：兩眉先用力向中間收縮，后放松，做4～8次。
揉擠鼻子法：兩側(cè)鼻翼向上收縮，做擠鼻子的動(dòng)作，然后放松還原，做4～8次。
用力吸吮法：把兩頰部的肌肉向內(nèi)吸，嘴唇前凸，做用力吸吮的動(dòng)作，然后還原，做4～8次。
翻開(kāi)嘴唇法：將上下嘴唇分別向上、向下翻開(kāi)，持續(xù)5～10秒后還原，做4～8次。
開(kāi)口微笑法：兩嘴角向上翹，做微笑動(dòng)作，做4～8次。
提高嘴角法：一側(cè)口角向外側(cè)提高，兩側(cè)交替，做4～8次。
仿吹口哨法：嘴唇并攏，向前凸出，舌卷曲做吹口哨的動(dòng)作，做4～8次。
青山村里一棵多年不結(jié)果的葡萄藤上忽然結(jié)了一串奇特的葡萄。其他的葡萄只有綠豆粒那么小，但這一帶葡萄卻非常非常大，足有蘋果那么大。一顆顆葡萄晶瑩透亮，紫里透紅，夜間還閃閃發(fā)光哩！
一天，這串葡萄突然噼里啪啦裂開(kāi)了，每顆葡萄里都蹦出了一個(gè)小人，矮矮小小的個(gè)子，他們頭上戴著紫色帽，身上穿著紫色衣服，腳上套著紫色靴子。
平日寂寞的山村里，一下子熱鬧起來(lái)。葡萄小人在一個(gè)大矮人的帶領(lǐng)下涌到村里每一戶人家，給村民們干活，做家務(wù)，村民們都很喜歡他們。
這天，村里突然來(lái)了一個(gè)黑魔。這個(gè)黑魔作惡多端，砸壞了村子里幾口水井，踏壞了好些莊稼，強(qiáng)走了好些豬和羊。林走時(shí)，還勒令村民每天送一頭牛到村口的大樹(shù)下，不然就叫村子不得安寧。村民們都非常痛恨這個(gè)黑魔，他們來(lái)找葡萄小人，要小人想法子幫助他們消滅黑魔。
晚上，葡萄小人們都開(kāi)動(dòng)了腦筋，想啊想啊，總是想不出法子……突然，大葡萄矮人出現(xiàn)了，他說(shuō)；“光靠你們的力量是消滅不了黑魔的。一直往東走，去找溪流姑娘?！闭f(shuō)完，大葡萄矮人就不見(jiàn)了。葡萄小人們高興極了，他們決定讓最大的哥哥去找溪流姑娘``````
在小說(shuō)《達(dá)?芬奇密碼》流行后，古老、神秘的圣殿騎士團(tuán)再次勾起世人的思古悠情。作為歐洲歷史上曾經(jīng)呼風(fēng)喚雨的強(qiáng)大組織，雖然他們后來(lái)被法國(guó)國(guó)王和教皇暗算，他們建造的很多建筑也被摧毀，但還是有一些遺跡保留了下來(lái)，其中以位于葡萄牙中部古鎮(zhèn)托馬爾的騎士城堡最為著名。
精彩的騎士建筑
圣殿騎士團(tuán)全稱是“基督和所羅門圣殿的貧苦騎士團(tuán)”。1099年，圣城耶路撒冷被十字軍攻占后，很多歐洲人前往耶路撒冷朝圣，此時(shí)十字軍的主力已經(jīng)回到歐洲，為保護(hù)歐洲的朝圣者免遭強(qiáng)盜的襲擊，圣殿騎士團(tuán)應(yīng)運(yùn)而生。
圣殿騎士團(tuán)訓(xùn)練有素，在戰(zhàn)場(chǎng)上是一支十分強(qiáng)大的軍事力量，而隨著參加，他們也接觸到了先進(jìn)的拜占庭文明。圣殿騎士團(tuán)迅速掌握了拜占庭式建筑的藝術(shù)和技術(shù)，并留下了諸多城堡建筑杰作。這種城堡建筑一般有高大的圍墻，城堡內(nèi)有以禮拜堂為中心的騎士團(tuán)辦公建筑、騎士住所以及修道院等。托馬爾便有這么―座騎士城堡。
托馬爾位于里斯本東北130公里處，從里斯本坐火車前往約需一個(gè)半小時(shí)，火車上乘客很少，托馬爾小鎮(zhèn)的火車站前更是寧?kù)o得只有行人的腳步聲。騎士城堡位于古鎮(zhèn)老區(qū)西面的一座綠油油的小山上，山不高，但在山路上可以完美地俯瞰老區(qū)的大廣場(chǎng)和主教堂。
古鎮(zhèn)的老區(qū)中好像空無(wú)一人，十分靜謐。然而來(lái)到城堡前，人卻一下子多了起來(lái)。城堡很美，墻體依山勢(shì)起伏，像中國(guó)長(zhǎng)城的局部，堡內(nèi)的庭院里鳥(niǎo)語(yǔ)花香。與其他一些騎士城堡相比，這座城堡的輪廓并不算稀奇，其特色之處在于城堡修道院里的圣殿騎士團(tuán)禮拜堂和幾個(gè)大回廊院建筑。十六邊形的、類似大碉樓的騎士禮拜堂面朝堡內(nèi)最大的一片花園，之所以說(shuō)它稀奇、珍貴，一是因?yàn)樗鞘サ铗T士團(tuán)在當(dāng)?shù)亓粝碌淖罹实慕ㄖ?；二是因?yàn)樗乾F(xiàn)在所剩不多的拜占庭式的建筑精品。
這座禮拜堂建于12世紀(jì)，當(dāng)時(shí)西歐的建筑水平還遠(yuǎn)低于東方的拜占庭帝國(guó)，只有去過(guò)東方的騎士，才能學(xué)到那里的建筑藝術(shù)和技術(shù)。而拜占庭本地的建筑后來(lái)大多被毀壞，使得托馬爾的這座禮拜堂倍顯珍貴?！哆_(dá)?芬奇密碼》中頻繁提到，圣殿騎士團(tuán)因?yàn)槌绨菔ケ?，從而將他們的教堂和禮拜堂都修成圓形，托馬爾圣殿騎士團(tuán)禮拜堂的十六邊形就非常接近圓形。無(wú)論如何，這座近似圓形的禮拜堂，讓已經(jīng)看慣了歐洲方形教堂的我倍感新鮮，特別是那種又華麗又神秘的拜占庭藝術(shù)氣息令人著迷。想不到，這些騎士不僅是“武林高手”，還是建筑設(shè)計(jì)高手。
圣殿騎士團(tuán)與修道院
建造這樣的城堡需要很多錢，而最開(kāi)始以貧窮為標(biāo)志的圣殿騎士團(tuán)是如何發(fā)跡的呢？
圣殿騎士團(tuán)的發(fā)跡史要從獲得羅馬教廷的支持開(kāi)始。1129年，為了和各國(guó)國(guó)王爭(zhēng)奪人力資源，教皇宣布圣殿騎士團(tuán)直屬于他的領(lǐng)導(dǎo)。這樣，騎士團(tuán)不僅具有免稅權(quán)，還可以在其封地上收取“十一稅”，也就是說(shuō)，從前，托馬爾人是向騎士團(tuán)交稅的。
此外，騎士團(tuán)成立的主要目的是保護(hù)前往耶路撒冷的歐洲朝圣者，具體措施主要是“組團(tuán)”。組團(tuán)并不收?qǐng)F(tuán)費(fèi)，但朝圣者都樂(lè)于將隨身的錢財(cái)托付給騎士團(tuán)管理，到達(dá)圣地后再憑單據(jù)從騎士團(tuán)取回；回去時(shí)也一樣。騎士團(tuán)雖然不收手續(xù)費(fèi)，但由于朝圣者在朝圣路上的死亡率很高，于是，就如“二戰(zhàn)”時(shí)死亡猶太人的存款肥了瑞士銀行一樣，騎士團(tuán)也在有意無(wú)意中得到了很多的錢。而朝圣者在了卻心愿后，往往還會(huì)把錢財(cái)捐給騎士團(tuán)。騎士團(tuán)積累了一定的資金后，更開(kāi)始有意識(shí)地從事金融業(yè)和商業(yè)活動(dòng)，漸成巨富。
另一方面，騎士團(tuán)在與異教徒的戰(zhàn)爭(zhēng)中也獲益不小。圣殿騎士團(tuán)之所以在托馬爾這個(gè)小地方有重要據(jù)點(diǎn)，是因?yàn)槠咸蜒绹?guó)王阿方索曾經(jīng)邀請(qǐng)一群十字軍壯丁幫他攻打里斯本的摩爾人。得手后的國(guó)王為了留住圣殿騎士團(tuán)，便攛掇圣殿騎士團(tuán)在葡萄牙設(shè)分公司，得到應(yīng)允后，阿方索就把托馬爾封給圣殿騎士團(tuán)做領(lǐng)地。財(cái)大氣粗的圣殿騎士團(tuán)除了蓋房，還在“大航海時(shí)代”為葡萄牙提供了大量資助，促成葡萄牙成為殖民時(shí)代的海洋強(qiáng)國(guó)；當(dāng)然，也為葡萄牙留下了這一處世界文化遺產(chǎn)。
12世紀(jì)末期，圣殿騎士團(tuán)在托馬爾城堡內(nèi)修建了小祈禱室。后來(lái)，又以祈禱室為核心而擴(kuò)建了一座修道院，用來(lái)作為圣殿騎士團(tuán)征服歷程的象征。
后來(lái)，在與埃及的薩拉丁和成吉思汗長(zhǎng)孫拔都的戰(zhàn)爭(zhēng)中，圣殿騎士團(tuán)人員消耗極大，軍事力量逐漸式微。在那個(gè)年代，有錢但喪失防御力量的組織千萬(wàn)不能被人盯上，而圣殿騎士團(tuán)就很不幸地被其重要債務(wù)人、號(hào)稱“美男子”的法國(guó)國(guó)王腓力四世盯上了。在1307年10月13日這個(gè)“黑色星期五”，腓力四世下令在法國(guó)各地同時(shí)逮捕圣殿騎士團(tuán)成員，然后對(duì)他們嚴(yán)刑審訊，火刑處死，沒(méi)收財(cái)產(chǎn)。1312年，腓力四世又逼迫教皇克雷芒五世宣布圣殿騎士團(tuán)為異端，予以解散。當(dāng)時(shí)的葡萄牙國(guó)王將托馬爾的騎士團(tuán)資產(chǎn)劃歸葡萄牙的耶穌會(huì)管理，而原先為象征騎士團(tuán)征服歷程所建的修道院也改成了一座女修道院。
后來(lái)，修道院又不斷被擴(kuò)建?，F(xiàn)在，它至少有6個(gè)回廊院，依不同的建設(shè)年代而風(fēng)格各異，兼有哥特、曼努埃爾、文藝復(fù)興等風(fēng)格。曼努埃爾式是葡萄牙國(guó)王曼努埃爾一世在位時(shí)出現(xiàn)的一種建筑風(fēng)格，當(dāng)時(shí)葡萄牙正處在“地理大發(fā)現(xiàn)”的黃金時(shí)代，其建筑風(fēng)格絢麗、不拘一格，帶有東方風(fēng)情，表現(xiàn)了葡萄牙人當(dāng)時(shí)的心境。修道院的禮拜堂前加建的前廳就屬于哥特式與曼努埃爾式混合的風(fēng)格。這樣的歷史和藝術(shù)疊加，使這座修道院成為葡萄牙國(guó)寶，它的古老和豐富讓人目不暇接。此外，與歐洲很多教堂、修道院一樣，其建筑內(nèi)有極好的聲學(xué)效果。我進(jìn)去時(shí)，修道院內(nèi)正在練習(xí)演奏交響樂(lè)，醇厚的音樂(lè)在回廊院和花園中回蕩，那一刻，我仿佛置身于天堂。
修道院的西面有一條長(zhǎng)龍般的高架輸水渠，從田野盡頭直抵修道院。在羅馬帝國(guó)以后，南歐人并沒(méi)有停止修建這種輸水渠，特別是騎士、修士們，對(duì)飲用水的水質(zhì)要求很高，本來(lái)山下有一條屬于特茹河水系的河流，但城堡里的人堅(jiān)持要喝山泉水，于是，這條水渠應(yīng)運(yùn)而生。這條水渠修得很漂亮，下層是尖拱，上層是圓拱，既有變化，又有“韻律”。
老城中的現(xiàn)代騎士
當(dāng)年，圣殿騎士團(tuán)在托馬爾的山頭上安營(yíng)扎寨之后，山下的城鎮(zhèn)也很快形成，在安全和經(jīng)濟(jì)的角度上，這兩者相互依存。我從城堡俯視鎮(zhèn)區(qū)，一片鮮艷的紅瓦屋頂煞是好看，主教堂及其前面的大廣場(chǎng)就在城堡的正下方，大教堂巨大的石頭鐘樓統(tǒng)轄著鎮(zhèn)區(qū)。有很多細(xì)節(jié)從遠(yuǎn)距離就可玩味，讓人覺(jué)得，即使沒(méi)有城堡和修道院，托馬爾的鎮(zhèn)區(qū)也足夠出色了。
待我下山到老城時(shí)，主教堂廣場(chǎng)上仍然只有寥寥幾個(gè)人，這種場(chǎng)面讓我不禁猜測(cè)：是不是因?yàn)楝F(xiàn)在修道院里沒(méi)有修土、修女了，來(lái)修道院觀光的人不夠多，導(dǎo)致城市也蕭條了嗎？就在這時(shí)，教堂后的街道里突然鼓號(hào)齊鳴，只見(jiàn)遠(yuǎn)處有一隊(duì)學(xué)生鼓號(hào)隊(duì)演奏著向廣場(chǎng)行進(jìn)。最吸引眼球的是帶領(lǐng)隊(duì)伍的一位老者，他穿著筆挺的西裝，打著領(lǐng)帶，帶著墨鏡，氣宇軒昂地邁著正步，恍然間，讓人覺(jué)得是一位換了打扮的騎士正在走過(guò)來(lái)。
鼓號(hào)隊(duì)在廣場(chǎng)繞場(chǎng)一周后，停止奏樂(lè)并在廣場(chǎng)上列隊(duì)，這時(shí)街道盡頭再度鼓號(hào)齊鳴，最后共有4支隊(duì)伍在廣場(chǎng)上集合。小小的托馬爾，居然能攢出4支頗具規(guī)模的學(xué)生鼓號(hào)隊(duì)。雖然他們各自都有領(lǐng)隊(duì)，但此時(shí)卻由那位“老騎士”統(tǒng)一指揮合奏。這時(shí)廣場(chǎng)上也擠滿了人，這里正舉辦自行車比賽。而主教堂那邊，穿著正裝的人們正緩緩進(jìn)入。教堂屋頂上的大群鴿子被熱鬧的人聲、鼓號(hào)聲驚得一圈圈地飛個(gè)不停?？吹竭@個(gè)場(chǎng)面，誰(shuí)還會(huì)說(shuō)托馬爾蕭條呢？
TIPS
交通食宿//Transport&sleePing
往返于里斯本和托馬爾之間的火車最大間距是兩小時(shí)一班，單程車程一個(gè)多小時(shí)，故很少有旅行者在托馬爾住宿。托馬爾的老城中有一些裝潢挺特別的餐廳，供應(yīng)葡萄牙家常風(fēng)味的食物。
（第十師一八四團(tuán)農(nóng)業(yè)技術(shù)服務(wù)中心，新疆和布克賽爾蒙古自治縣834409）
摘要：為探討硼肥對(duì)紅地球葡萄產(chǎn)量和品質(zhì)的影響，選擇4種不同的硼肥在紅提葡萄上施用，觀察不同硼肥對(duì)葡萄果穗、果粒大小、坐果率的影響，并篩選出施用效果較好的硼肥種類。結(jié)果表明：施用速樂(lè)硼的紅地球葡萄坐果率為44.7％，小果率最少為3.2%，果粒大小均勻，通過(guò)對(duì)比經(jīng)濟(jì)性狀和果實(shí)品質(zhì)都好于其他硼肥處理。
關(guān)鍵詞 ：紅地球葡萄；硼肥；品質(zhì)
硼是植物生產(chǎn)發(fā)育所必須的一種微量營(yíng)養(yǎng)元素，在葡萄的生長(zhǎng)過(guò)程中，雖然對(duì)它的需求量很少，但是它卻起著至關(guān)重要的作用。硼的主要作用是刺激花粉的萌發(fā)和花粉管的伸長(zhǎng)，促進(jìn)授粉受精，提高坐果率，同時(shí)也可以減少無(wú)籽小果的比例，提高產(chǎn)量[1]。硼還可以加快植株生長(zhǎng)發(fā)育，促進(jìn)果實(shí)早熟，改善品質(zhì)。
紅地球葡萄是北疆地區(qū)重要的鮮食品種，表現(xiàn)穗大、粒大、耐貯運(yùn)，深受消費(fèi)者喜愛(ài)。目前，該品種的種植面積越來(lái)越大，市場(chǎng)對(duì)其品質(zhì)也提出了更高的要求。硼肥的施用是紅地球葡萄優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)的重要保證，為此，本試驗(yàn)對(duì)4種不同的硼肥在紅地球葡萄上的施用效果進(jìn)行了對(duì)比分析，以期為北疆地區(qū)紅地球葡萄合理噴施硼肥提供參考依據(jù)。
1材料與方法
1.1試驗(yàn)材料
試驗(yàn)在一八四團(tuán)3連果園進(jìn)行。種植葡萄品種為紅地球葡萄，試驗(yàn)地土質(zhì)為多礫質(zhì)沙土，肥力中等，2010年定植，東西行向，株行距為0.5m×3.5m，立架栽培。
試驗(yàn)共設(shè)5個(gè)硼肥處理，分別在花期5月28日和花后6月13日進(jìn)行，處理1為速樂(lè)硼，1000倍液（聚合硼酸鈉鹽含量98％，純硼含量20.5％，美國(guó)硼砂集團(tuán)生產(chǎn)）；處理2為氨基酸硼，1200倍液（美國(guó)賽威化工業(yè)集團(tuán)有限公司生產(chǎn)）；處理3為硼砂，濃度為0.1％（聚合硼酸鈉鹽含量95％，武漢天業(yè)化有限公司）；處理4為汽巴瑞培硼，1000倍液（聚合硼酸鈉鹽含量98％，純硼含量21％，英國(guó)西約克都百萊福都市羅默街）；處理5為對(duì)照，不噴硼肥。采用隨機(jī)排列，重復(fù)3次，共15個(gè)小區(qū)，每穗果為80粒，各處理田間管理同常規(guī)管理一致。
1.2測(cè)定指標(biāo)及方法
1.2.1調(diào)查統(tǒng)計(jì)項(xiàng)目
開(kāi)花時(shí)每個(gè)處理隨機(jī)選擇10株葡萄樹(shù)，調(diào)查花序花朵數(shù)，6月上旬調(diào)查其坐果率。
1.2.2果粒縱橫徑的測(cè)定
每處理隨機(jī)選取10顆果粒，用游標(biāo)卡尺測(cè)量果?？v橫徑，并記錄數(shù)據(jù)。
1.2.3產(chǎn)量及品質(zhì)測(cè)定
采收方法：每個(gè)處理采大穗1穗，小穗1穗，中穗2穗，計(jì)算平均穗重。用計(jì)數(shù)器計(jì)數(shù)每處理葡萄穗數(shù)，計(jì)算產(chǎn)量，折合單株產(chǎn)量；用電子秤稱量穗重、測(cè)糖度、百粒重（粒重用天平測(cè)量；糖度用手持式折射儀直接測(cè)定）。
1.3統(tǒng)計(jì)分析
用Excel2003和DPS7.05軟件對(duì)數(shù)據(jù)進(jìn)行統(tǒng)計(jì)分析。
2結(jié)果與分析
2.1不同處理對(duì)坐果率、果穗和果粒重量的影響
從表1可以看出，坐果率最高的是處理4，為46.5％，最低的是處理5，為34.5％；小果率最多的是處理4，為10.6％，最少是處理1，為3.2％；單粒重最重的是處理1，為12.2g，最輕的是處理4，為11.2g。調(diào)查數(shù)據(jù)顯示，小果率越多，單粒重越輕；小果率少，則單粒重較重。
2.2不同處理對(duì)果實(shí)可溶性固形物含量的影響
從表2可以看出，經(jīng)過(guò)硼肥處理的葡萄果實(shí)可溶性固形物含量都比對(duì)照高，說(shuō)明硼肥可以促進(jìn)植物體內(nèi)干物質(zhì)的轉(zhuǎn)化和代謝，加速蔗糖的運(yùn)轉(zhuǎn)，從而增加果實(shí)的內(nèi)在品質(zhì)，能促進(jìn)生殖器官的形成和發(fā)育；果粒的縱徑和橫徑處理1最大，分別為2.60cm和2.54cm，這說(shuō)明施用速樂(lè)硼可以增大紅地球葡萄的果粒，從而提高產(chǎn)量，增加經(jīng)濟(jì)效益。
3小結(jié)
本試驗(yàn)結(jié)果表明，噴施硼肥處理無(wú)論在坐果率和果實(shí)品質(zhì)上都優(yōu)于對(duì)照，汽巴瑞培硼由于含硼量最高（21%），坐果率最高，為46.5%，但小果率也最高，為10.6%，果粒表現(xiàn)為大小不均勻，影響穗形，使紅地球葡萄疏果工作量增加，而且在噴施時(shí)還要掌握好時(shí)間和濃度，否則，會(huì)產(chǎn)生肥害。速樂(lè)硼坐果率為44.7%，小果率最少，為3.2%，果粒大小均勻，通過(guò)速樂(lè)硼2年大田對(duì)比試驗(yàn)，經(jīng)濟(jì)形狀和果實(shí)品質(zhì)都好于其他硼肥，因此，在紅地球葡萄生長(zhǎng)發(fā)育期噴施硼肥是首選。
科學(xué)合理的使用硼肥，不但能以最小的投入獲得最佳的增產(chǎn)效果，而且能提高農(nóng)產(chǎn)品品質(zhì)，增加收益。使用硼肥時(shí)，應(yīng)選含硼量大于10％，且不含其他中、微量元素的硼肥，以達(dá)到缺硼補(bǔ)硼的目的。
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施肥原則
重施腐熟的有機(jī)肥，配方施用化肥，巧施木質(zhì)素生物菌肥。具體做法是：每畝使用晾曬后充分腐熟的優(yōu)質(zhì)有機(jī)肥，如雞糞、鴨糞等3500-4000千克，15-15-15硫酸鉀或者硫酸鉀型的復(fù)合肥50-75千克，木質(zhì)素菌肥100-150千克。其中有機(jī)肥與化肥均以施撒為主，木質(zhì)素菌肥三分之二條施，剩余三分之一定植時(shí)進(jìn)行穴施。
栽植技巧
采取雙籬架栽培方式，架高1.5-2.2米，與單籬架相比，適當(dāng)增加栽植行距，確保行間通風(fēng)透光。一般采取大小行栽培，大行2米，小行1米，栽植株距0.8米。綜合栽植穴施木質(zhì)素菌肥，每穴施用量500-1000克，與土壤充分混合后再栽培。
溫度：在覆蓋膜上鋪保溫被或草墊的方式提高夜溫，升溫后前10天左右，保證大棚內(nèi)白天溫度15-20度，夜溫10-15度。升溫20天后進(jìn)入催芽階段，白天溫度保持在25-28度，夜間18-20度，地溫20度。萌芽后為防止新梢猛長(zhǎng)，白天溫度控制在20-25度，夜間控制在18-20度，地溫18度左右。葡萄果實(shí)膨大期最高溫度不要超過(guò)30度。
濕度：根據(jù)葡萄不同生長(zhǎng)發(fā)育期的特點(diǎn)，科學(xué)合理調(diào)控田間溫度。催芽期間，要經(jīng)常保持土壤濕潤(rùn)，小水勤澆，將空氣相對(duì)濕度控制在85%-90%，以防止芽眼枯死。漿果著色期，空氣相對(duì)濕度控制在60%-65%為宜。
肥料：一般有兩個(gè)施肥期，一是10月葡萄落葉前追施腐熟的有機(jī)肥，每畝用量2000-2500千克，12%過(guò)磷酸鈣50千克。施肥時(shí)不要傷根，在大行距開(kāi)溝施肥。二是在萌芽期以施用化肥為主，每畝施用15-15-15硫酸鉀復(fù)合肥45-50千克。從漿果膨大到果實(shí)成熟期，根據(jù)植株葉片及果實(shí)形態(tài)表現(xiàn)針對(duì)性的使用葉面肥。
固蔓整枝：當(dāng)葡萄新梢長(zhǎng)度達(dá)到60厘米左右，可將剛長(zhǎng)出的青蔓固定在鐵絲上。也可在一側(cè)預(yù)留一節(jié)或兩節(jié)青梢進(jìn)行摘除，以防止第二年產(chǎn)生只在一側(cè)萌芽的現(xiàn)象。
疏花序：在葡萄果枝長(zhǎng)到20厘米至開(kāi)花前，一般每條果枝留一個(gè)穗果，壯枝可以留2穗，弱枝不留果穗。結(jié)果后，將果穗上的小果?；蛘呋Ｊ璩?，保留大小一致的果粒。
常見(jiàn)病害防治
玫瑰香葡萄常見(jiàn)的病害有：灰霉病、霜霉病、黑痘病、白腐病等。根據(jù)不同的病種，應(yīng)采取有針對(duì)性地防治措施。
灰霉?。浩咸咽斋@后，及時(shí)清理果園，將病葉、病枝帶出果園遠(yuǎn)距離銷毀或者就地深埋。葡萄休眠期間采用生石灰水涂抹葡萄樹(shù)的主干。加強(qiáng)管理，地面覆蓋黑色地膜，p少地表水分蒸發(fā)，降低空氣濕度；藥劑防治，發(fā)病初期選用50%嘧霉胺可濕性粉劑500-600倍液，加入生豆?jié){適量噴霧，7天1次，連續(xù)噴施3次。
霜霉?。罕M量減除靠近地面不必要的枝條，控制副梢生長(zhǎng)，保持棚內(nèi)、行間通風(fēng)透光。增加木質(zhì)素菌肥以及鉀肥使用量，提高植株抗病能力。葉面噴施100-150倍生物復(fù)合菌液。藥劑防治：發(fā)病初期采用72%杜邦克露可濕性粉劑400-500倍液，或者50%甲霜靈?錳鋅可濕性粉劑600-800倍噴霧防治。
黑痘?。好倒逑闫咸崖淙~后結(jié)合冬剪，清除病殘?bào)w，將其燒毀或者深埋。藥劑防治用70%甲基托布津可濕性粉劑800-1000倍液噴霧。
白腐?。喊l(fā)病初期采用50%退菌特可濕性粉劑600-800倍液葉片噴霧防治。
蟲(chóng)害防治
玫瑰香葡萄常見(jiàn)的蟲(chóng)害有：短須螨、金龜甲、透翅蛾等。
短須螨：蓋膜前刮除老樹(shù)皮，集中銷毀。萌芽前噴施3-5波美度石硫合劑消滅越冬螨。發(fā)芽后，葉背噴施5%唑螨酯乳油2500-3000倍液，或2%阿維菌素乳油1500-2000倍液。
金龜甲：利用成蟲(chóng)向光性，在大棚內(nèi)懸掛頻振式殺蟲(chóng)燈，誘殺成蟲(chóng)。采用4.5%高效氯氰菊酯乳油2500-3000倍液混合噴霧。秋冬季結(jié)合施用木質(zhì)素菌肥使用白僵菌或者綠僵菌，殺滅越冬成蟲(chóng)。
關(guān)鍵詞：日光葡萄果實(shí)袋；葡萄；提質(zhì)增效葡萄套袋可以明顯改善果實(shí)品質(zhì)，防止病蟲(chóng)害，減少農(nóng)藥殘留，改善果實(shí)風(fēng)味，極大地提高果品質(zhì)量，因而成為當(dāng)前生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)、高檔果品的一項(xiàng)重要技術(shù)?，F(xiàn)有的葡萄套袋多是紙制品，存在無(wú)法觀察果實(shí)生長(zhǎng)情況，而且透氣性、透光性較差，易導(dǎo)致果子腐爛；在雨水較大時(shí)因浸泡而極易破損；上色的時(shí)候需摘袋，容易受到病蟲(chóng)害的侵襲；運(yùn)輸和銷售期間往往要多次包裝，增加了產(chǎn)品成本等缺陷。引進(jìn)新型果袋是解決以上問(wèn)題的途徑之一，2012年，我們引進(jìn)新型日光葡萄果實(shí)袋，并進(jìn)行了應(yīng)用效果試驗(yàn)，取得了成功?，F(xiàn)將該試驗(yàn)結(jié)果總結(jié)如下，以輻射帶動(dòng)更多的果農(nóng)應(yīng)用此項(xiàng)技術(shù)。
1材料與方法
1.1試驗(yàn)材料
新型日光葡萄果實(shí)袋，簡(jiǎn)單講就是袋子的一面是紙，另一面是透明薄膜。本試驗(yàn)采用萊陽(yáng)市榮豐果袋廠生產(chǎn)的榮豐日光葡萄果實(shí)袋（28 cm×36 cm），以普通紙袋作為對(duì)照。試驗(yàn)地點(diǎn)分別設(shè)在懷來(lái)縣新世紀(jì)紅地球鮮食葡萄園和桑園鎮(zhèn)夾河村白牛奶鮮食葡萄園。
懷來(lái)縣新世紀(jì)紅地球鮮食葡萄園，試驗(yàn)園面積3.3 hm2，土壤為砂壤土，pH值7.2左右，有灌溉條件。示范園鮮食葡萄2000年定植，定植密度為行距6 m，株距1 m，向南爬蔓栽植。品種為紅地球，樹(shù)齡12年生，采用棚架龍干形整枝的豐產(chǎn)栽培管理技術(shù)。常年667 m2產(chǎn)量1 250 kg。
桑園鎮(zhèn)夾河村白牛奶鮮食葡萄園，試驗(yàn)園面積3.3 hm2，土壤為砂壤土，pH值7.3左右，有灌溉條件。樹(shù)齡18年生，采用棚架龍干形整枝的豐產(chǎn)栽培管理技術(shù)。常年667 m2產(chǎn)量1 750 kg。
1.2試驗(yàn)設(shè)計(jì)
試驗(yàn)采用兩處理多重對(duì)比方法設(shè)計(jì)，以普通紙袋作對(duì)照。每個(gè)園分別選擇生長(zhǎng)勢(shì)相近的葡萄株進(jìn)行試驗(yàn)，每株套10個(gè)袋，重復(fù)50株，共500個(gè)日光葡萄套袋。對(duì)照選用普通紙袋500個(gè)，同樣是每株套10個(gè)袋，重復(fù)50株，且處理株與對(duì)照株呈間隔排列。各試驗(yàn)地管理水平接近于大田，施肥澆水、中耕除草、噴藥、枝條修剪等農(nóng)事作業(yè)在試驗(yàn)重復(fù)內(nèi)保持一致，且在一天內(nèi)完成。調(diào)查以觀測(cè)記錄果穗為主，內(nèi)容包括著色程度、可溶性固形物含量、果粒大小、 山西果樹(shù)SHANXIFRUITS 2013（3）耐貯性、套袋摘袋用工費(fèi)用計(jì)算、銷售價(jià)格等。
1.3試驗(yàn)方法
在葡萄開(kāi)花后25 d套袋，具體在上午9時(shí)前和下午16時(shí)后進(jìn)行。套袋前經(jīng)疏果整穗后噴一次殺菌劑。套袋時(shí)嚴(yán)禁用手揉搓果穗。套袋后進(jìn)行田間管理時(shí)要注意盡量不要碰到果穗部位。
套袋時(shí)注意在對(duì)葡萄樹(shù)陽(yáng)光照射強(qiáng)的葡萄套袋時(shí)把白紙一面朝外，防止日灼的發(fā)生，需要上色時(shí)再把透光面轉(zhuǎn)過(guò)來(lái)上色，這時(shí)葡萄已經(jīng)適應(yīng)了袋內(nèi)的生長(zhǎng)環(huán)境；也可一次性將透明一面朝西北方向。樹(shù)下和樹(shù)中部背光的果穗陽(yáng)光照射弱的葡萄，玻璃透光面可朝日光。日光葡萄果實(shí)袋不需摘袋。普通紙袋摘袋時(shí)先將袋底打開(kāi)，經(jīng)過(guò)5～7 d鍛煉，再將袋全部摘除。一般在果實(shí)成熟前半個(gè)月摘袋。
2結(jié)果與分析
2.1不同果袋的果實(shí)品質(zhì)比較
使用日光葡萄果實(shí)袋無(wú)適應(yīng)期，不影響葡萄幼果的正常生長(zhǎng)，而普通套袋會(huì)有10～20 d的適應(yīng)期；日光袋通氣性好、透光性能好，有利于調(diào)節(jié)袋內(nèi)的濕度，能有效防止病蟲(chóng)害的發(fā)生；采光時(shí)間長(zhǎng)，能夠促進(jìn)新陳代謝，充分進(jìn)行光合作用，接受自然光照，蒸騰作用較強(qiáng)，易于鈣、鎂及揮發(fā)性芳香物質(zhì)的吸收，所以果粒要比普通套袋的葡萄大而且均勻，可溶性固形物含量高（表1），品相好，顯著地提高了葡萄品質(zhì)。
從表2可以看出，白牛奶葡萄套普通紙袋的，不耐貯存，生產(chǎn)上基本不貯存；不套袋葡萄貯存期較長(zhǎng)，可達(dá)105 d，但果面不干凈品相差；套日光果實(shí)袋的貯期可達(dá)130 d，且無(wú)論從內(nèi)在品質(zhì)，還是外在品相都十分優(yōu)良。紅地球葡萄在本地基本上套袋，但套日光果實(shí)袋比用普通紙袋的葡萄，其貯存期可以延長(zhǎng)近1個(gè)月?？傊?yīng)用日光果實(shí)袋，試驗(yàn)所涉及的2個(gè)鮮食葡萄品種，其貯存期皆比普通袋貯期明顯延長(zhǎng)。極大地延長(zhǎng)了上市供應(yīng)期，實(shí)現(xiàn)了春節(jié)旺銷季節(jié)供貨，顯著地提高了經(jīng)濟(jì)效益。
采用日光果實(shí)袋的葡萄果實(shí)內(nèi)在、外觀、品質(zhì)均好，平均售價(jià)12元/kg，明顯高于對(duì)照采用普通紙袋的葡萄銷售價(jià)（10元/kg）。紅地球葡萄每667 m2按1 250 kg計(jì)算，可增收2 500元。白牛奶葡萄每667 m2按1 500 kg計(jì)算，可增收3 000元。增收效果十分顯著。
另外，帶袋上色，速度快且均勻，可提前上市，也可調(diào)節(jié)方向控制成熟速度達(dá)到分批上市。帶袋采摘、運(yùn)輸、銷售，防止各環(huán)節(jié)中的損傷與二次污染，果品綠色安全，還具有保鮮作用，貨架期長(zhǎng)，深受銷售商歡迎，更讓消費(fèi)者放心。
關(guān)鍵詞：高檔葡萄酒 體驗(yàn)營(yíng)銷
一、體驗(yàn)與體驗(yàn)營(yíng)銷
《體驗(yàn)經(jīng)濟(jì)》的作者約瑟夫·派恩二世和詹姆斯·吉爾摩提出，體驗(yàn)是“當(dāng)一個(gè)人達(dá)到情緒、體力、智力甚至精神的某一特定水平時(shí)， 他意識(shí)中所產(chǎn)生的美好感覺(jué)， 是某個(gè)人本身心智狀態(tài)與那些策劃事件之間互動(dòng)作用的結(jié)果”。 而體驗(yàn)營(yíng)銷則是以產(chǎn)品為道具，以服務(wù)為舞臺(tái)，給消費(fèi)者提供某種體驗(yàn)的市場(chǎng)營(yíng)銷。
伯恩特·施密特在他所著的《體驗(yàn)式營(yíng)銷》一書中，從心理學(xué)的角度把體驗(yàn)分為感官體驗(yàn)、情感體驗(yàn)、思考體驗(yàn)、行動(dòng)體驗(yàn)和關(guān)聯(lián)體驗(yàn)等五種體驗(yàn)，把這五種體驗(yàn)作為對(duì)顧客體驗(yàn)進(jìn)行管理的戰(zhàn)略模塊。它是營(yíng)銷者站在消費(fèi)者的角度，對(duì)企業(yè)營(yíng)銷的方式和與營(yíng)銷理念進(jìn)行重新的設(shè)計(jì)與定義。與傳統(tǒng)營(yíng)銷相比，體驗(yàn)營(yíng)銷更強(qiáng)調(diào)消費(fèi)者的參與，更注重為消費(fèi)者創(chuàng)造感性價(jià)值，更關(guān)注消費(fèi)者的感覺(jué)、感受。
二、高檔葡萄酒體驗(yàn)營(yíng)銷的必要性
隨著經(jīng)濟(jì)的發(fā)展和生活水平的不斷提高，消費(fèi)者的消費(fèi)能力日益增強(qiáng)，越來(lái)越多的人加入葡萄酒的消費(fèi)行列。縱然葡萄酒的適量飲用有益健康，如能夠防治多種疾病，提高人體免疫力，并具有養(yǎng)顏美容的作用，但很多的消費(fèi)者選擇葡萄酒并非僅僅出于健康之故，而是為了追求精神上的體驗(yàn)與滿足。尤其是高檔葡萄酒，其目標(biāo)消費(fèi)者是收入較高的白領(lǐng)階層，他們一般具有較高的文化水平，愿意接受新的思想觀念，講求生活品質(zhì)。對(duì)他們而言，作為舶來(lái)品的葡萄酒不僅僅是一種酒，而是包含著很多的意味，意味著一種氛圍、一種情感、一種生活方式、一種文化，甚至一種身份與地位。在葡萄酒中的消費(fèi)中，他們會(huì)獲得獨(dú)特的體驗(yàn)與感受，正是這種體驗(yàn)與感受驅(qū)使他們成為葡萄酒的愛(ài)好者、葡萄酒文化的追隨與傳播者、企業(yè)的忠實(shí)消費(fèi)者。因而對(duì)高檔葡萄酒的經(jīng)營(yíng)者來(lái)說(shuō)，消費(fèi)者的體驗(yàn)已成為他們關(guān)注的重點(diǎn)，而能否為目標(biāo)消費(fèi)者提供獨(dú)特的體驗(yàn)則是決定其經(jīng)營(yíng)成敗的關(guān)鍵因素。
三、高檔葡萄酒的體驗(yàn)營(yíng)銷策略
高檔葡萄酒的經(jīng)營(yíng)者可以從感官、情感、思考、行動(dòng)、關(guān)聯(lián)五個(gè)方面實(shí)施體驗(yàn)營(yíng)銷策略：
（一）感官體驗(yàn)策略
感官體驗(yàn)就是通過(guò)各種感覺(jué)，如視覺(jué)、聽(tīng)覺(jué)、觸覺(jué)、味覺(jué)和嗅覺(jué)等建立感官上的體驗(yàn)，促使消費(fèi)者產(chǎn)生美學(xué)的愉悅、興奮、美麗與滿足。感官體驗(yàn)是基礎(chǔ)體驗(yàn)，企業(yè)靠感官體驗(yàn)來(lái)吸引消費(fèi)者。高檔葡萄酒經(jīng)營(yíng)者主要從視覺(jué)、嗅覺(jué)和味覺(jué)等方面來(lái)打造感官體驗(yàn)。
視覺(jué)體驗(yàn)：經(jīng)營(yíng)者應(yīng)從消費(fèi)者可視的一切元素著手來(lái)打造視覺(jué)體驗(yàn)。目前國(guó)內(nèi)的高檔葡萄酒主要采用商場(chǎng)專柜、星級(jí)酒店、酒吧、專賣店及直銷等方式進(jìn)行銷售，同時(shí)輔以一定的宣傳手段，與消費(fèi)者進(jìn)行溝通。因而葡萄酒的外包裝、柜臺(tái)、店面、經(jīng)營(yíng)者網(wǎng)站及宣傳資料的設(shè)計(jì)就變得尤為重要。如其外包裝的造型、所選的材質(zhì)、包裝容量的大小、酒標(biāo)圖案與色彩的設(shè)計(jì)，均應(yīng)體現(xiàn)產(chǎn)品的特點(diǎn)與品質(zhì)；而柜臺(tái)的設(shè)計(jì)除了用材外，還要考慮柜臺(tái)的形狀、燈光等方面，店面應(yīng)考慮裝修的風(fēng)格、設(shè)施的陳列及裝飾物的選擇。所有這些均應(yīng)與目標(biāo)消費(fèi)者的審美觀念相契合，以達(dá)到吸引消費(fèi)者的目的。
味覺(jué)和嗅覺(jué)體驗(yàn)：葡萄酒這種產(chǎn)品與白酒、啤酒的豪飲文化不同，葡萄酒的消費(fèi)講究的是品飲，即小口地喝、慢慢地品、細(xì)細(xì)地體會(huì)，通過(guò)味覺(jué)和嗅覺(jué)仔細(xì)地進(jìn)行辨認(rèn)。其品嘗與鑒賞需要具備一定的知識(shí)和技巧，通過(guò)感官的鑒賞，消費(fèi)者能夠知道酒的品質(zhì)、風(fēng)格、釀造原料的品種與產(chǎn)地。高檔葡萄酒的經(jīng)營(yíng)者應(yīng)在經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所開(kāi)辟一塊產(chǎn)品鑒賞專地，由富有經(jīng)驗(yàn)的品酒師示范品酒的動(dòng)作，教會(huì)消費(fèi)者如何通過(guò)感覺(jué)來(lái)體會(huì)不同的產(chǎn)品，吸引消費(fèi)者前來(lái)品嘗產(chǎn)品，學(xué)習(xí)產(chǎn)品知識(shí)，從而促進(jìn)產(chǎn)品的銷售。
此外，以葡萄酒專賣店、酒吧為主要經(jīng)營(yíng)渠道的經(jīng)營(yíng)者還可在店堂內(nèi)播放目標(biāo)消費(fèi)者喜歡的音樂(lè)，與其產(chǎn)品的陳列、店面的設(shè)計(jì)等其他方面共同營(yíng)造出目標(biāo)消費(fèi)者喜歡的或浪漫、或輕松、或具有其他情調(diào)的氛圍，以增強(qiáng)消費(fèi)者的體驗(yàn)。
（二）情感體驗(yàn)策略
情感體驗(yàn)是指通過(guò)激發(fā)消費(fèi)者內(nèi)在的感情和情緒，觸動(dòng)顧客的內(nèi)心情感， 創(chuàng)造出顧客的喜好進(jìn)而使顧客對(duì)某種品牌產(chǎn)生強(qiáng)烈的偏好；情感體驗(yàn)是消費(fèi)者內(nèi)心的感情體驗(yàn)，企業(yè)靠情感體驗(yàn)來(lái)打動(dòng)消費(fèi)者。情感體驗(yàn)是通過(guò)企業(yè)與消費(fèi)者的溝通來(lái)實(shí)現(xiàn)的，溝通方式包括廣告、促銷、營(yíng)銷人員及公關(guān)等。與中低檔產(chǎn)品不同，高檔葡萄酒的目標(biāo)消費(fèi)者在付出高價(jià)購(gòu)買產(chǎn)品的同時(shí)，對(duì)服務(wù)及其他方面同時(shí)有著較高的要求。他們不僅關(guān)注他們所購(gòu)買的產(chǎn)品，也在意購(gòu)買的過(guò)程，他們希望在這過(guò)程中能夠得到尊重與關(guān)懷，這種尊重與關(guān)懷主要通過(guò)營(yíng)銷人員來(lái)體現(xiàn)的。因而高檔葡萄酒的經(jīng)營(yíng)者在與消費(fèi)者的溝通中應(yīng)做好兩個(gè)方面的工作：一方面在溝通中不僅要傳遞產(chǎn)品、企業(yè)信息，還要傳遞情感信息，讓葡萄酒成為企業(yè)傳遞情感的媒介；另一方面要加強(qiáng)對(duì)相關(guān)人員的培訓(xùn)和激勵(lì)，調(diào)動(dòng)起他們對(duì)顧客的熱情與真誠(chéng)，使他掌握與顧客溝通的技巧，熟練服務(wù)顧客的技能，從而與顧客建立起高質(zhì)量的情感，并能有效地進(jìn)行維護(hù)。
（三）思考體驗(yàn)策略
思考體驗(yàn)指訴求于智力讓顧客獲得認(rèn)知和解決問(wèn)題的體驗(yàn)；思考體驗(yàn)是用知識(shí)、邏輯給消費(fèi)者以心智的啟迪，從理性的角度來(lái)說(shuō)服消費(fèi)者。從葡萄酒的誕生到現(xiàn)在已有上萬(wàn)年的歷史。其漫長(zhǎng)的發(fā)展過(guò)程中，有關(guān)葡萄酒的知識(shí)、技術(shù)不斷發(fā)展豐富，國(guó)外已形成了豐富多彩的葡萄酒知識(shí)與文化，從葡萄品種與種植地的選擇、葡萄的種植、采摘、加工釀造工藝，到葡萄酒消費(fèi)用餐的搭配、相關(guān)的禮儀、高檔葡萄酒品鑒、高檔葡萄酒投資與收藏等，這些形成了葡萄酒的獨(dú)特味道與品飲文化。葡萄酒進(jìn)入中國(guó)較晚，雖然國(guó)內(nèi)越來(lái)越多的消費(fèi)者加入葡萄酒消費(fèi)的行列，但葡萄酒對(duì)于他們來(lái)說(shuō)還是比陌生的，他們對(duì)葡萄酒的知識(shí)知之甚少，高檔葡萄酒消費(fèi)者也不例外，他們中相當(dāng)一部分人也只是具備基本知識(shí)而已，遠(yuǎn)談不上了解和掌握葡萄酒文化。而他們?cè)谙M(fèi)葡萄酒的過(guò)程中追求的則是其文化，他們希望通過(guò)這種產(chǎn)品的消費(fèi)來(lái)享受這種文化、體現(xiàn)這種文化，如果他們不掌握相關(guān)的知識(shí)和文化，葡萄酒對(duì)他們的意義則大打折扣。因而他們渴望通過(guò)知識(shí)的掌握和文化的了解來(lái)真正體驗(yàn)葡萄酒為其生活帶來(lái)的變化。高檔葡萄酒的經(jīng)營(yíng)者應(yīng)針對(duì)消費(fèi)者的知識(shí)狀況用多種方式進(jìn)行相關(guān)知識(shí)的宣傳與培訓(xùn)，如在經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所定期開(kāi)展葡萄酒鑒賞培訓(xùn)，在目標(biāo)消費(fèi)者經(jīng)常出入的場(chǎng)合如高級(jí)酒店、俱樂(lè)部開(kāi)品酒會(huì)、經(jīng)理培訓(xùn)班開(kāi)設(shè)葡萄知識(shí)培訓(xùn)課程等，在企業(yè)的網(wǎng)站、相關(guān)的媒體開(kāi)辟葡萄酒專欄進(jìn)行廣為宣傳。