環(huán)保教育的意義精選(九篇)

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第1篇：環(huán)保教育的意義范文

【關(guān)鍵詞】 生物教學(xué)；環(huán)保意識(shí)；教育

【中圖分類號(hào)】G633.91【文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼】A 【文章編號(hào)】1001-4128（2010）11-0083-02

人類生存離不開環(huán)境，環(huán)境養(yǎng)育了人類。人們?yōu)榱俗尛h(huán)境更好地為自己服務(wù)，便不斷地改造環(huán)境，擴(kuò)大對(duì)環(huán)境資源的利用。隨著科技的迅猛發(fā)展，給人類創(chuàng)造了巨大的物質(zhì)財(cái)富的同時(shí)，也對(duì)環(huán)境造成了污染。面對(duì)環(huán)境日益惡化的嚴(yán)重挑戰(zhàn)，環(huán)境保護(hù)引起了世界各國(guó)的重視，我國(guó)把保護(hù)環(huán)境立為一項(xiàng)基本國(guó)策。人們對(duì)環(huán)境問(wèn)題的越來(lái)越關(guān)注，環(huán)境科學(xué)知識(shí)將成為每一個(gè)人知識(shí)結(jié)構(gòu)中的組成部分。因而，使學(xué)生具備一定的環(huán)境科學(xué)知識(shí)，具有良好的環(huán)保意識(shí)，是教育面臨的時(shí)代任務(wù)。在生物教學(xué)中培養(yǎng)學(xué)生的環(huán)保意識(shí)就成為每一個(gè)生物教育工作者不可推卸的時(shí)代重任。

1 生物教學(xué)中環(huán)保意識(shí)教育的目標(biāo)

《國(guó)家環(huán)境保護(hù)“十五”計(jì)劃》有了明確目標(biāo)和具體要求，提出要活躍中小學(xué)校環(huán)保教育，推進(jìn)綠色學(xué)校建設(shè)，這不僅是因?yàn)橥ㄟ^(guò)教育可以使人們掌握治理環(huán)境污染的方法，更重要的意義在于通過(guò)教育能提高人們的環(huán)保意識(shí)。初中生物課程標(biāo)準(zhǔn)中明確提出，要培養(yǎng)學(xué)生“熱愛大自然，珍愛生命，理解人與自然和諧發(fā)展的意義，提高環(huán)境保護(hù)意識(shí)”［1］、；高中生物課程標(biāo)準(zhǔn)中也提出：“熱愛自然、珍愛生命，理解人與自然和諧發(fā)展的意義，樹立可持續(xù)發(fā)展的觀念”［2］。

具體而言，在實(shí)際教學(xué)中應(yīng)圍繞五個(gè)目標(biāo)來(lái)展開：（1）意識(shí)目標(biāo)：使學(xué)生獲得對(duì)待環(huán)境及其有關(guān)問(wèn)題的意識(shí)。（2）知識(shí)目標(biāo)：使學(xué)生獲得對(duì)待環(huán)境及其有關(guān)問(wèn)題的多種經(jīng)驗(yàn)和基本理解。（3）技能目標(biāo)：使學(xué)生獲得識(shí)別和解決環(huán)境問(wèn)題所需要的技能。（4）態(tài)度目標(biāo)：使學(xué)生獲得科學(xué)的環(huán)境價(jià)值觀，絕不能發(fā)展經(jīng)濟(jì)以污染環(huán)境為代價(jià)，培養(yǎng)學(xué)生具有參與保護(hù)環(huán)境和提高環(huán)境質(zhì)量的主動(dòng)性、積極性及責(zé)任感。（5）參與目標(biāo)：要為學(xué)生提供參加各種活動(dòng)的機(jī)會(huì)，鼓勵(lì)學(xué)生參加不同層次的解決環(huán)境問(wèn)題的工作，并且能采取有效的環(huán)境保護(hù)行動(dòng)。其中意識(shí)目標(biāo)既是環(huán)保教育的基礎(chǔ)目標(biāo)，又與態(tài)度目標(biāo)、參與目標(biāo)等密切聯(lián)系，相輔相成。

2 在生物教學(xué)中培養(yǎng)學(xué)生環(huán)保意識(shí)的途徑

2.1 通過(guò)課堂教學(xué)，培養(yǎng)環(huán)保意識(shí)

課堂是教師的第一陣地，我們要抓住這一陣地，緊密結(jié)合教材，關(guān)心身邊的環(huán)境，在課堂教學(xué)中滲透環(huán)保教育，讓學(xué)生理解環(huán)保的必要性、緊迫性和重要性，逐步培養(yǎng)學(xué)生的環(huán)保意識(shí)。

（1） 結(jié)合教材內(nèi)容，挖掘環(huán)保素材

目前中學(xué)生物教材中含有豐富的生態(tài)環(huán)境知識(shí)，引導(dǎo)學(xué)生探索大自然的同時(shí)，在教學(xué)中滲透環(huán)境教育、倡導(dǎo)環(huán)保行為，對(duì)培養(yǎng)學(xué)生環(huán)保意識(shí)起著積極的推動(dòng)作用。初中生物構(gòu)建了“人與生物圈”為主線的課程內(nèi)容體系，就是以生態(tài)環(huán)境為主線，串聯(lián)生物科學(xué)知識(shí)；初中生物課程標(biāo)準(zhǔn)明確地將“確立保護(hù)生物圈的意識(shí)”、“擬定保護(hù)當(dāng)?shù)厣鷳B(tài)環(huán)境的行動(dòng)計(jì)劃”、“關(guān)注我國(guó)特有的珍稀動(dòng)植物”等列入教學(xué)內(nèi)容［1］。高中生物中，新陳代謝、生物與環(huán)境、生態(tài)平衡、生態(tài)環(huán)境的保護(hù)等都蘊(yùn)含著豐富的環(huán)保內(nèi)容，作為生物教師應(yīng)不斷的挖掘教材中涉及的環(huán)保內(nèi)容，適時(shí)地滲透環(huán)保意識(shí)，使學(xué)生認(rèn)識(shí)到生物與其環(huán)境之間的相互關(guān)系，保持生態(tài)平衡、防止環(huán)境污染和保護(hù)動(dòng)植物資源的重要意義，為了不讓環(huán)境污染而威脅人類自身的生存，就一定要保護(hù)環(huán)境，這樣才能在長(zhǎng)期潛移默化中達(dá)到對(duì)學(xué)生進(jìn)行環(huán)境教育的目的。

（2）聯(lián)系身邊環(huán)境，進(jìn)行教學(xué)滲透

在生物學(xué)教學(xué)中，引導(dǎo)學(xué)生觀察周圍的環(huán)境，密切聯(lián)系生產(chǎn)和生活實(shí)際，尋找鮮活事例，加大對(duì)環(huán)境保護(hù)有關(guān)知識(shí)的講解力度，是培養(yǎng)學(xué)生環(huán)境保護(hù)意識(shí)的重要途徑［3］。例如，根據(jù)學(xué)校旁一條小河因受嚴(yán)重污染，使魚類劇減的實(shí)際，在《細(xì)菌》一章中，從河中取回河水、河泥樣品，進(jìn)行生物、化學(xué)分析，根據(jù)分析結(jié)果，組織學(xué)生討論魚類死亡的原因，是由于工業(yè)廢水及養(yǎng)殖場(chǎng)糞便等廢物的大量排放，造成藻類生物過(guò)度繁殖，而死亡尸體的分解，消耗水中大量氧氣，魚類因缺氧而難以生存。通過(guò)以上聯(lián)系身邊的生活環(huán)境，喚醒學(xué)生保護(hù)水資源的意識(shí)。又如，不少學(xué)生旅游時(shí)常見在樹上刻字的現(xiàn)象，在講授《莖的輔導(dǎo)作用》一節(jié)時(shí)，引導(dǎo)學(xué)生分析這種做法對(duì)樹生長(zhǎng)的影響，從而既加深學(xué)生對(duì)篩管輸導(dǎo)作用的理解，又培養(yǎng)其愛護(hù)花草數(shù)木的意識(shí)。另外，還可以適當(dāng)?shù)亟榻B當(dāng)?shù)伉B類的銳減及鼠害增加，青蛙的減少及蟲害增多，城區(qū)經(jīng)常的“霧天”，硫酸銅浸泡的“綠棕葉”等一些實(shí)例使學(xué)生對(duì)環(huán)保知識(shí)學(xué)習(xí)既見“森林”又見“樹木”，既生動(dòng)又能激發(fā)興趣，從而使學(xué)生了解到目前我國(guó)的環(huán)保狀況，樹立起強(qiáng)烈的環(huán)境意識(shí)。

（3） 討論時(shí)事熱點(diǎn)，加強(qiáng)環(huán)保滲透

在生物教學(xué)中，讓學(xué)生了解相關(guān)學(xué)科動(dòng)態(tài)，組織學(xué)生討論，激發(fā)學(xué)習(xí)興趣，喚起環(huán)保意識(shí)。如有新聞報(bào)道，新疆因其豐富的光熱資源，使棉花種植成為其農(nóng)業(yè)支柱作物，但近年棉蚜的大面積爆發(fā)導(dǎo)致減產(chǎn)40%。簡(jiǎn)單的介紹后引導(dǎo)學(xué)生討論：如何防治新疆棉蚜爆發(fā)？通過(guò)討論學(xué)生不難得出：對(duì)棉蚜可采用農(nóng)藥噴灑、轉(zhuǎn)入抗蟲基因、引入天敵等防治方法，并進(jìn)一步深入分析這些措施的利弊。由于大量噴施農(nóng)藥不但達(dá)不到及時(shí)治理的目的，還污染了環(huán)境，也使得生態(tài)系統(tǒng)中其它物種受到極大的破壞，農(nóng)藥治理不足取；而抗蟲棉對(duì)此棉蚜沒(méi)有作用；選用引入天敵的方法，在防止環(huán)境污染的同時(shí)，又保護(hù)了包括棉蚜等昆蟲在內(nèi)的生物多樣性，對(duì)新疆地區(qū)特殊而又脆弱的生態(tài)保護(hù)有著極其重要的意義?？蒲泄ぷ髡哒菓?yīng)用食物鏈原理，引入棉蚜的天敵――瓢蟲，采用生態(tài)棉技術(shù)，即在棉田中間套種苜蓿（瓢蟲棲息地），使棉蚜降到最小安全值，既降低了成本又增產(chǎn)，達(dá)到了“生產(chǎn)、環(huán)保”雙贏的效果。學(xué)生在討論中參與熱情極高，靈活地將所學(xué)知識(shí)運(yùn)用于實(shí)際，掌握了學(xué)科發(fā)展動(dòng)態(tài)，真正體會(huì)到環(huán)境保護(hù)的重要性，理解了人類通過(guò)努力可以實(shí)現(xiàn)與環(huán)境的和諧發(fā)展。

2.2 開展實(shí)踐活動(dòng)，提高環(huán)保意識(shí)

環(huán)境意識(shí)的形成必須依賴于學(xué)生的實(shí)踐，而且只有在實(shí)踐中才能表現(xiàn)出來(lái)。在利用好課堂教學(xué)進(jìn)行環(huán)境教育滲透的同時(shí)，應(yīng)結(jié)合生物學(xué)科的特點(diǎn)，充分開展各種實(shí)踐活動(dòng)，有利于將環(huán)境知識(shí)轉(zhuǎn)化為環(huán)保意識(shí)。

（1）進(jìn)行環(huán)?；顒?dòng)，增強(qiáng)環(huán)保意識(shí)

為喚醒人們的環(huán)保意識(shí)，增強(qiáng)人們保護(hù)環(huán)境的自覺性，世界有關(guān)組織及我國(guó)規(guī)定了許多相關(guān)的環(huán)保活動(dòng)及紀(jì)念日，如3月12日“植樹節(jié)”、3月22日“世界水日”、4月7日“世界衛(wèi)生日”、4月22日“世界地球日”、6月5日“世界環(huán)境日”、10月16日“世界糧食日”，還有“愛鳥周”、“土地資源保護(hù)宣傳月”等，我們可結(jié)合環(huán)保紀(jì)念日等出專欄、辦展覽和小報(bào)、召開主題班會(huì)（如模擬召開“國(guó)際保護(hù)生物圈”研討會(huì)）、舉辦環(huán)保論壇、或開設(shè)專題講座等多種形式、多種途徑，使學(xué)生了解國(guó)內(nèi)外環(huán)保動(dòng)態(tài)，增強(qiáng)學(xué)生的環(huán)保意識(shí)［4］。

（2）利用研究性學(xué)習(xí)，提高環(huán)境意識(shí)

研究性學(xué)習(xí)是學(xué)生參與程度很高的一種學(xué)習(xí)方式，從身邊的環(huán)境問(wèn)題中選擇合適的課題，引導(dǎo)學(xué)生開展環(huán)境教育活動(dòng)，使學(xué)生親身實(shí)踐和努力獲得環(huán)境知識(shí)，是提高環(huán)保意識(shí)最有效的方式之一。如高中生物第二冊(cè)第九章第二節(jié)研究性課題“調(diào)查環(huán)境污染對(duì)生物的影響”，可以讓學(xué)生根據(jù)當(dāng)?shù)氐膶?shí)際情況，利用課余時(shí)間參加當(dāng)?shù)刂卫憝h(huán)境污染的實(shí)踐活動(dòng)：（1）走訪當(dāng)?shù)氐沫h(huán)境部門，了解當(dāng)?shù)氐奈廴驹矗饕廴疚镆约碍h(huán)境污染對(duì)生物的不利影響；（2）觀察當(dāng)?shù)氐暮?、池塘或河流的污染狀況，以及是否對(duì)生物產(chǎn)生了不利影響。通過(guò)調(diào)查、統(tǒng)計(jì)、分析，寫出調(diào)查報(bào)告，指出當(dāng)?shù)氐奈廴驹春椭饕奈廴疚?，環(huán)境的污染程度，以及應(yīng)當(dāng)采取的防治措施；并向當(dāng)?shù)氐沫h(huán)境保護(hù)部門提交一份該地區(qū)進(jìn)一步防治環(huán)境污染的書面建議。通過(guò)以上研究性學(xué)習(xí)，使學(xué)生接觸社會(huì)現(xiàn)實(shí)，在實(shí)踐活動(dòng)中獲取資料，分析環(huán)保問(wèn)題，提出解決方案，主動(dòng)參與到環(huán)境保護(hù)活動(dòng)之中去，同時(shí)也提高了學(xué)生的社會(huì)實(shí)踐能力和分析、解決實(shí)際問(wèn)題的能力。

（3） 組織參觀考察，強(qiáng)化環(huán)保意識(shí)

組織學(xué)生參觀、考察，讓學(xué)生走向大自然，以大自然為課堂，在環(huán)境中了解環(huán)境。如利用寒暑假，開展夏令營(yíng)、冬令營(yíng)等活動(dòng)，組織學(xué)生參觀、考察農(nóng)業(yè)生態(tài)示范區(qū)、當(dāng)?shù)刈匀槐Ｗo(hù)區(qū)、名勝風(fēng)景區(qū)，讓學(xué)生走向大自然，調(diào)動(dòng)學(xué)生的所有感官去看、去聽、去聞、去觸摸、去勞動(dòng)、去品嘗，讓學(xué)生去感受大自然，認(rèn)識(shí)大自然，從而培養(yǎng)學(xué)生對(duì)大自然的感情，并和大自然建立密切關(guān)系，這樣才會(huì)使他們用真心去熱愛大自然，去保護(hù)大自然，從而進(jìn)一步強(qiáng)化環(huán)保意識(shí)。

總之，在生物教學(xué)中滲透環(huán)保教育，正是為了促進(jìn)學(xué)生了解環(huán)境問(wèn)題，獲得環(huán)境知識(shí)，并在直接或間接參與解決環(huán)境問(wèn)題、改善環(huán)境行動(dòng)的過(guò)程中，培養(yǎng)學(xué)生的健全人格，建立環(huán)保新觀念――環(huán)境資源觀念、環(huán)境價(jià)值觀念、環(huán)境道德觀念，真正認(rèn)識(shí)到人與自然是一種相互依存、相互制約和相互作用的關(guān)系，尊重自然的固有價(jià)值，實(shí)現(xiàn)人與自然的和諧統(tǒng)一。人類只有一個(gè)地球，它是人類共同的家園，每一個(gè)人都有責(zé)任保護(hù)好我們共同的家園。

參考文獻(xiàn)

［1］ 教育部． 全日制義務(wù)教育《生物課程標(biāo)準(zhǔn)》（實(shí)驗(yàn)稿）．北京師范大學(xué)出版社．2002．

［2］ 教育部． 普通高中《生物課程標(biāo)準(zhǔn)》（實(shí)驗(yàn)）．人民教育出版社．2003．

［3］ 魏秀華．在生物學(xué)科教學(xué)中進(jìn)行環(huán)境教育滲透的幾點(diǎn)做法．生物學(xué)通報(bào)，2002，37（3）：40．

［4］ 潘紫千 在初中生物教學(xué)中強(qiáng)化環(huán)境教育的思考與實(shí)踐．生物學(xué)通報(bào),2000，35（7）：30．

Strengthens in the biological teaching the environmental consciousness education

第2篇：環(huán)保教育的意義范文

【關(guān)鍵詞】幼兒;環(huán)保意識(shí);教育人類

面臨生存環(huán)境惡化的挑戰(zhàn)，大到土地荒漠化，溫室效應(yīng);小到垃圾、空氣污染等等都是我們要重視的環(huán)境問(wèn)題。為了改善我們的生存環(huán)境，人人都應(yīng)該重視，保護(hù)并從我抓起。而孩子作為我們的希望，祖國(guó)的未來(lái)，從小培養(yǎng)他們養(yǎng)他們養(yǎng)成良好的環(huán)保意識(shí)是非常重要的。幼兒園的孩子正處在生長(zhǎng)發(fā)育迅速階段，處在長(zhǎng)知識(shí)及行為習(xí)慣、道德品質(zhì)形成的最初階段。在工作中我認(rèn)為應(yīng)根據(jù)大班幼兒的年齡特點(diǎn)，開展系列環(huán)保教育活動(dòng)。

1創(chuàng)設(shè)環(huán)境，渲染環(huán)保

美好的環(huán)境創(chuàng)設(shè)成就美好的心靈，不良的環(huán)境造就不健康的心理，幼兒對(duì)事物的認(rèn)識(shí)大部分是通過(guò)環(huán)境的潛移默化的作用和影響獲得的。設(shè)想，如果一個(gè)幼兒園果皮滿地，到處是臟水，垃圾，沒(méi)有綠化，地上垃圾老師熟視無(wú)睹，孩子見聞目睹，長(zhǎng)大了怎么會(huì)成為一個(gè)愛護(hù)自然，保護(hù)環(huán)境的人呢?因此，為了讓幼兒感受環(huán)保作品的美與趣，我將各種廢舊材料制作的美工作品布置在教室里，讓幼兒去欣賞、去理解、去感受，去發(fā)現(xiàn)。在活動(dòng)室的墻面布置上，有用碎布做成的“小魚”，有用各種毛線做成的“小花園”，有用一些廣告紙拼帖而成的“盆花”。美的環(huán)境不僅帶給了孩子視覺上的沖擊，也讓他們發(fā)現(xiàn)了原來(lái)日常生活中的一些廢舊物品也可以變得那樣生動(dòng)、美麗。另外，根據(jù)主題的變化我及時(shí)在活動(dòng)室里更添了許多有趣的環(huán)保作品。如用卷筒紙芯做成許多五彩繽紛的小掛件，一個(gè)接著一個(gè)懸掛在活動(dòng)室上面。當(dāng)孩子置身于這樣環(huán)境中，注意力一下子就被深深吸引，有趣的環(huán)保作品激發(fā)了孩子們制作的興趣，也使他們知道了廢舊材料的另外用途。

2做好教育，滲透環(huán)保

大班幼兒善于模仿別人，教師為人師表，老師的一舉一動(dòng)幼兒都有可能模仿。所以，平時(shí)在園不管在什么地方看到地上有垃圾，老師就應(yīng)該走過(guò)去揀起來(lái)，孩子用的餐巾紙，剛開始時(shí)教室里，戶外可以看到這兒一塊那兒一塊，我自己去把它揀到垃圾筒里，有的孩子看到我去揀他們也去揀，這時(shí)我進(jìn)行了即時(shí)教育，討論怎樣能使我們幼兒園變得更整潔優(yōu)美，孩子們都發(fā)表了自己的意見。他們的討論我給予了肯定，最后總結(jié):最好的環(huán)境要我們平時(shí)來(lái)保持，我們都來(lái)爭(zhēng)做環(huán)?！靶⌒l(wèi)士”?，F(xiàn)在再也看不到地上有垃圾了，使我們的幼兒園有舒適優(yōu)美的環(huán)境。我們還開展了《花兒好看我不摘》，《讓小草快快長(zhǎng)》等活動(dòng)。如:有一次，小朋友他非常喜歡花，他采了一朵走到我面前說(shuō):老師，這朵花很漂亮，是我送給你的。當(dāng)時(shí)，我接過(guò)花，仔細(xì)看了看說(shuō):這朵花的確很漂亮很好看，只是把它摘下來(lái)太可惜了，隨即讓幼兒討論出:(1)花兒好看要給大家看，你摘走了別人就看不到了，如果不摘可以每天來(lái)看看它。(2)如果每個(gè)小朋友都把它喜歡的花摘下來(lái)花壇里就沒(méi)有花了，光剩下枝和葉就不好看了，也就破壞了我們的環(huán)境，從那以后經(jīng)?？吹胶⒆觽兣艿交▔酝Ａ粢粫?huì)才走，但沒(méi)有一個(gè)小朋友去摘花。再如:春季，小草剛剛發(fā)出嫩芽，腳踏上去很容易損壞，再通過(guò)踩痛了小草會(huì)哭的故事，讓幼兒在初春的時(shí)候不要去踩痛小草。

3寓于游戲，行動(dòng)環(huán)保

“游戲”是孩子們的特權(quán)，在游戲中滲透親自然內(nèi)容幼兒更容易接受并能在玩玩、說(shuō)說(shuō)、做做中掌握環(huán)保知識(shí)。4月的愛鳥周來(lái)到了，我根據(jù)孩子的年齡特點(diǎn)采用情感體驗(yàn)法進(jìn)行愛鳥教育。我先在活動(dòng)室的墻上“造”了一大片“森林”，然后展示許多鳥類的圖片。孩子們圍著這些圖片有的說(shuō):“我猜這是大嘴鳥，你看它的嘴那么大”;有的問(wèn):“老師，這只是丹頂鶴嗎?它真漂亮!”區(qū)角活動(dòng)前我講了一個(gè)關(guān)于小鳥找朋友的故事，孩子們從開始對(duì)鳥的名稱、外形好奇到對(duì)鳥有了自己關(guān)心、同情的情感;在區(qū)角活動(dòng)中孩子們畫畫、剪剪小鳥、蝴蝶等來(lái)到“森林中”和鳥類作朋友。在幾次活動(dòng)后，孩子們把這一片墻的小鳥、蝴蝶當(dāng)作了自己的伙伴。他們會(huì)說(shuō):“今天，小鳥又多了三位朋友，它們?cè)跇渖铣怨印?。通過(guò)區(qū)角游戲孩子們從內(nèi)心激發(fā)了關(guān)心、同情小動(dòng)物的情感、激發(fā)了他們關(guān)注生存環(huán)境的意識(shí)。操作活動(dòng)中，孩子也能掌握一些環(huán)保知識(shí)。如:玩環(huán)保棋、走環(huán)保迷宮圖。正是這些集親自然教育與娛樂(lè)為一體的游戲使孩子們了解了大量的成人也不注意的環(huán)保知識(shí):綠色食品標(biāo)志、環(huán)保標(biāo)志、白色污染、噪音的標(biāo)準(zhǔn)等。他們真正成為關(guān)心環(huán)保知識(shí)、維護(hù)環(huán)境衛(wèi)生的小衛(wèi)士。角色游戲中，老師和小朋友一起收集無(wú)毒無(wú)害的廢品，利用紙盒、紙筒、飲料罐開展“咖啡屋”、“小賣部”、“娃娃家”等，使幼兒在游戲中接受環(huán)保教育，并懂得如何減少垃圾和利用廢物，以培養(yǎng)幼兒參與環(huán)境保護(hù)的自覺性。幼兒園開展游戲需要大量的材料，教師可以與幼兒一起商討，利用生活中無(wú)毒無(wú)害的紙盒、飲料罐、膠卷筒、紙板等廢物，制作游戲材料，讓幼兒懂得“廢物的根本出路在于利用”的“可持續(xù)發(fā)展”的觀點(diǎn)。

第3篇：環(huán)保教育的意義范文

關(guān)鍵詞：小學(xué)語(yǔ)文；問(wèn)題；策略

一、研究的意義和目的

1.研究的意義

隨著全球經(jīng)濟(jì)的飛速發(fā)展，環(huán)境保護(hù)日益受到全世界的重視。但總體上講，環(huán)境保護(hù)是一種政府的思想戰(zhàn)略，還沒(méi)有形成公眾的自覺需要并轉(zhuǎn)化為公眾的自覺行為，許多環(huán)境問(wèn)題是由于社會(huì)―人―自然關(guān)系的價(jià)值觀念失當(dāng)和倫理道德滑坡引起的。在我國(guó)，“以環(huán)境教育為特色，以素質(zhì)教育為前提，促進(jìn)幼兒全面發(fā)展”已成為幼兒教育追求的方向，環(huán)保教育已成為幼兒素質(zhì)教育的重要組成部分。

2.研究的目的

（1）在調(diào)查研究的基礎(chǔ)上，了解各年齡階段幼兒環(huán)保意識(shí)和行為水平現(xiàn)狀及家長(zhǎng)對(duì)環(huán)保意識(shí)和能力培養(yǎng)的認(rèn)識(shí)和態(tài)度，確立各年齡班幼兒環(huán)保意識(shí)和行為水平及情感態(tài)度的培養(yǎng)目標(biāo)。

（2）探討生活環(huán)境保護(hù)、動(dòng)植物保護(hù)、非生物環(huán)境保護(hù)教育活動(dòng)主題與幼兒園日常生活結(jié)合的有效策略，研究培養(yǎng)幼兒環(huán)保意識(shí)、能力及態(tài)度的途徑與方法。

（3）通過(guò)課題實(shí)施探究，提升本園教師的環(huán)保教育理念，提高教師的專業(yè)水平。

（4）通過(guò)課題的實(shí)踐探究，在我園構(gòu)建以環(huán)保教育為主要內(nèi)容的環(huán)保教育課程，形成園本教材，促進(jìn)全園教科研能力的提升。

（5）通過(guò)課題的實(shí)施，加強(qiáng)家園間的合作，形成由一個(gè)孩子帶動(dòng)一個(gè)家庭，由一個(gè)家庭帶動(dòng)一個(gè)社區(qū)，由一個(gè)社區(qū)帶動(dòng)一個(gè)社會(huì)的良性的環(huán)保意識(shí)、行為的循環(huán)。

二、研究的過(guò)程和內(nèi)容

1.準(zhǔn)備階段

（2011年9月至2012年8月）：選題、立項(xiàng)、培訓(xùn)教師學(xué)習(xí)有關(guān)理論，請(qǐng)專家講座指導(dǎo)，提高認(rèn)識(shí)，調(diào)動(dòng)積極性，明確本課題研究重要意義、制定方案等基礎(chǔ)性工作。（已經(jīng)完成）

2.研究階段

（2012年9月至2013年8月）：探討如何在日常生活中滲透環(huán)保教育，促進(jìn)幼兒環(huán)保意識(shí)的內(nèi)化，以及環(huán)境教育資源的整合與利用，構(gòu)建有園本特色的環(huán)保教育整合課程，形成階段成果，并進(jìn)行中期匯報(bào)。

3.結(jié)題階段

（2013年9月到2014年6月）：整理研究資料、撰寫研究報(bào)告、申請(qǐng)結(jié)題。

三、研究的初步成果

1.促進(jìn)了校園環(huán)境的優(yōu)化

幼兒園重視環(huán)境的育人功能，在園區(qū)內(nèi)種有松樹、香樟、桂花、紅葉李等樹種以及多種芳草花卉，種植了草坪，使幼兒園充滿綠色，景色宜人，創(chuàng)造了一個(gè)良好的育人環(huán)境。

2.促進(jìn)了幼兒的三方面“環(huán)?！?/p>

（1）幼兒提高了對(duì)環(huán)保知識(shí)的掌握。在各種活動(dòng)的開展中，幼兒逐步形成了對(duì)環(huán)境問(wèn)題的正確認(rèn)識(shí)，也逐漸掌握了大量的環(huán)?；A(chǔ)知識(shí)，他們逐步知道保護(hù)環(huán)境應(yīng)該從我做起，從一點(diǎn)一滴做起，從身邊做起。

（2）幼兒增強(qiáng)了變廢為寶的環(huán)保能力。在與家長(zhǎng)一起收集和制作的過(guò)程中，幼兒的動(dòng)手能力得到增強(qiáng)，不僅利用廢舊物品制作出各式各樣的作品，還在此活動(dòng)中增進(jìn)與家長(zhǎng)之間的親情。

（3）幼兒初步形成了自覺的環(huán)保行為。通過(guò)和環(huán)境、家庭、社區(qū)、材料、作品的交互作用。幼兒的環(huán)保意識(shí)已經(jīng)逐步形成一種自覺的環(huán)保行為。他們已經(jīng)能在生活中自動(dòng)保護(hù)環(huán)境、減少噪音、節(jié)約用水等。他們還通過(guò)自己的作品來(lái)告訴人們要保護(hù)環(huán)境、愛護(hù)地球、節(jié)約資源，幼兒的環(huán)保意識(shí)已經(jīng)逐步內(nèi)化成環(huán)保行為了。

3.促進(jìn)了教師多種能力的發(fā)展

（1）教師的環(huán)保知識(shí)迅速拓展。課題組成員每人一本摘錄本，每本上面已經(jīng)了2萬(wàn)多字的環(huán)保內(nèi)容。部分成員每月要寫兩篇學(xué)習(xí)筆記、兩篇幼兒成長(zhǎng)記錄、兩篇與課題相關(guān)的敘事。另外，他們也注意自己的環(huán)保行為了，知道隨時(shí)隨地都要用自己美好的言行去感染幼兒。

（2）教師的科研能力大大提高。我們有意識(shí)地把環(huán)境教育有機(jī)滲透在各學(xué)科的教學(xué)中，使幼兒的環(huán)保意識(shí)在學(xué)習(xí)中得到潛移默化。教師的理論水平及教學(xué)實(shí)踐的能力均得到了提高。

四、存在的困難和疑惑

本課題的研究雖已經(jīng)有些程序，但還存在不少問(wèn)題。還望專家們能多作指導(dǎo)，幫助我們將課題研究科學(xué)有序地延伸，從而進(jìn)一步推動(dòng)我園環(huán)保教育質(zhì)量的提高。

1.部分家長(zhǎng)對(duì)環(huán)保教育的研究理解還有些片面

2.部分家長(zhǎng)的參與力度和支持力度還不夠強(qiáng)大

3.課題的研究還缺少專家的直面指導(dǎo)和引領(lǐng)，研究過(guò)程中教師會(huì)走些彎路

4.教師的教學(xué)水平和科研水平有待進(jìn)一步提高，課題組教師撰寫的論文、心得等，希望整理后能更多地在刊物上發(fā)表

5.開發(fā)的園本環(huán)保課程還只是個(gè)雛形，還沒(méi)有系統(tǒng)化

五、研究的展望

我園教師、幼兒對(duì)課題研究的成果充滿了信心和期望，都努力朝“保護(hù)環(huán)境創(chuàng)建美好地球”這一宏偉目標(biāo)而奮斗不息。

1.幼兒園把“環(huán)保教育”當(dāng)作是一種常規(guī)教育，引導(dǎo)幼兒真正將正確的環(huán)保思想融入行動(dòng)中去，而且要轉(zhuǎn)換為自己的主動(dòng)意識(shí)，不要教師等成人督促

2.進(jìn)一步做好課題組教師研究課的案例分析，多出精品課、示范課

3.圍繞我們的課題研究，多研究多分析，努力發(fā)表一些與本課題相關(guān)的論文

4.進(jìn)一步做好數(shù)據(jù)的收集和資料的整理工作，寫好結(jié)題報(bào)告

第4篇：環(huán)保教育的意義范文

【關(guān)鍵詞】教學(xué)質(zhì)量 環(huán)保意識(shí) 課堂教學(xué) 遙感測(cè)算 瀕危 指數(shù)

【中圖分類號(hào)】G633.2 【文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼】B 【文章編號(hào)】2095-3089（2013）01-0066-01

環(huán)境問(wèn)題是人類面臨的嚴(yán)重問(wèn)題，“救救地球”已經(jīng)成為全世界各國(guó)人民最強(qiáng)烈的呼聲。我國(guó)的環(huán)境形式相當(dāng)嚴(yán)峻，所以在初中政治課教學(xué)中應(yīng)該強(qiáng)化學(xué)生的環(huán)保意識(shí)教育。

—、提高課堂教學(xué)質(zhì)量，樹立學(xué)生的環(huán)保意識(shí)。

環(huán)境保護(hù)是初中政治教材的重點(diǎn)。要樹立學(xué)生的環(huán)保意識(shí)，就必須抓好課堂教學(xué)，使學(xué)生了解我國(guó)乃至世界環(huán)境形式的嚴(yán)峻性。

首先，得天獨(dú)厚，課堂教學(xué)可以采用舉例子、列數(shù)字等形式、用客觀現(xiàn)實(shí)中的具體實(shí)例教育、激勵(lì)學(xué)生，使其逐步形成環(huán)保意識(shí)。 建國(guó)之初，我國(guó)的水土流失面積約116萬(wàn)平方公里。據(jù)1992年衛(wèi)星遙感測(cè)算，水土流失面積約179.4萬(wàn)平方公里，占全國(guó)國(guó)土面積的18.7%。

我國(guó)是世界上受沙漠化危害最深的國(guó)家之一。北方沙漠，戈壁，沙漠化土地已達(dá)到149萬(wàn)平方公里，約占國(guó)土面積的15.5%，80年代，沙漠化土地以年均2100平方公里的速度擴(kuò)展，近25年共喪失土地3.9萬(wàn)平方公里。

70年代，我國(guó)草原面積退化率，約15%，80年代中期已達(dá)30%以上，全國(guó)草原退化面積達(dá)十億畝，目前仍以每年二千多萬(wàn)畝的退化速度在擴(kuò)大。 我國(guó)的植物物種約有15%—20%處于瀕危狀態(tài)，僅高等植物中瀕危植物就高達(dá)4000—5000種。

我國(guó)近三十年間湖泊大量減少，僅面積在一平方里以上的就減少了543個(gè)。號(hào)稱“千湖省”的湖北省，建國(guó)初期有湖泊1066個(gè)，目前已減至325個(gè)，水面縮小了3/4以上。

目前，我國(guó)大中城市的大氣質(zhì)量指數(shù)普遍較差，全國(guó)五百個(gè)城市中，達(dá)到國(guó)家一級(jí)標(biāo)準(zhǔn)的不到1%。北京、沈陽(yáng)、西安等都在世界十大污染程度最嚴(yán)重的城市之列。

進(jìn)入二十世紀(jì)九十年代以后，強(qiáng)沙塵暴在我國(guó)特別在西北地區(qū)發(fā)生率呈急速上升的趨勢(shì)，尤其從2000年春天以來(lái)，強(qiáng)風(fēng)沙天氣不斷襲擊西北、華北部分地區(qū)，造成揚(yáng)沙塵暴天氣，而且來(lái)勢(shì)兇猛，次數(shù)頻繁，破壞程度嚴(yán)重。據(jù)專家測(cè)算，我國(guó)每年因風(fēng)沙天氣的直接經(jīng)濟(jì)損失達(dá)540億元，相當(dāng)西北5省區(qū)1996年財(cái)政收入的3倍。

其次，課堂教學(xué)還可以通過(guò)放錄像、展示圖片、懸掛漫畫等形式，讓學(xué)生了解目前國(guó)內(nèi)外環(huán)境形式，進(jìn)一步增強(qiáng)學(xué)生的環(huán)保意識(shí)。 第三，可以通過(guò)辦演講賽、討論會(huì)、專題講座等形式，鼓勵(lì)學(xué)生對(duì)自己所看到的、聽到的、想到的環(huán)境保護(hù)方面的問(wèn)題，發(fā)表意見或看法。各執(zhí)己見、集思廣益、群策群力、相互交流達(dá)成共識(shí)。 初中政治課中的環(huán)保教育就是讓學(xué)生認(rèn)識(shí)到人類與環(huán)境是息息相通的，使他們真正懂得人類與環(huán)境的關(guān)系，懂得人類的發(fā)展是伴隨著環(huán)境的衍化而進(jìn)步的，沒(méi)有環(huán)境，就沒(méi)有人類。環(huán)境被破壞了，受影響的首先是人類，保護(hù)環(huán)境是為了保護(hù)人類自己。讓我們大家行動(dòng)起來(lái)，保護(hù)我們共同的家園——地球。 二、通過(guò) 社會(huì)調(diào)查，培養(yǎng)學(xué)生的環(huán)保能力。

初中政治課的環(huán)保教育，就是通過(guò)學(xué)習(xí)，使學(xué)生理解環(huán)境保護(hù)的重要性，掌握環(huán)保知識(shí)，并將所學(xué)知識(shí)轉(zhuǎn)化為環(huán)保的能力?？赏ㄟ^(guò)對(duì)課本知識(shí)的學(xué)習(xí)，讓學(xué)生做些社會(huì)調(diào)查，如水資源的污染程度、土地的浪費(fèi)程度、小城鎮(zhèn)垃圾對(duì)環(huán)境的影響、白色污染的加劇、綠色植物的破壞等等。最后鼓勵(lì)他們對(duì)所謂調(diào)查的結(jié)論進(jìn)行討論，并大膽發(fā)表自己的看法、建議等。通過(guò)這些活動(dòng)，使學(xué)生充分認(rèn)識(shí)環(huán)境保護(hù)的愿意，從理性上了解環(huán)境保護(hù)的重要性，從而培養(yǎng)他們環(huán)境保護(hù)的能力。 三、教育學(xué)生將環(huán)保意識(shí)、環(huán)保能力轉(zhuǎn)化為環(huán)保行動(dòng)。 根據(jù)政治課學(xué)科的特點(diǎn)，在施教過(guò)程中教育學(xué)生不僅要樹立環(huán)保意識(shí)，具備一定的環(huán)保能力，更重要的是要有環(huán)保的行動(dòng)，讓學(xué)生明確保護(hù)環(huán)境應(yīng)從小事做起，從一點(diǎn)一滴做起，積極向周圍人宣傳環(huán)境保護(hù)的意義，并自覺收集廢紙、廢塑料等物品，將它們送到廢品收購(gòu)站或自己進(jìn)行處理，凈化美化環(huán)境。告訴人們應(yīng)該保護(hù)水源，防止水土流失，珍惜愛護(hù)樹木花草，不隨手亂丟亂棄生活垃圾等。使學(xué)生從課堂走向生活，在生活中理解環(huán)保，認(rèn)識(shí)環(huán)保的重要性并積極自覺地保護(hù)環(huán)境，從而達(dá)到學(xué)以致用的目的。

參考文獻(xiàn)：

[1]段建玲主編，幸福指數(shù)與低碳經(jīng)濟(jì)，中國(guó)經(jīng)濟(jì)出版社，2011-4

[2]林汐主編，低碳經(jīng)濟(jì)與可持續(xù)發(fā)展，人民出版社，2010-05

第5篇：環(huán)保教育的意義范文

《初中化學(xué)課程標(biāo)準(zhǔn)》明確指出：“在化學(xué)教學(xué)中，通過(guò)幫助學(xué)生了解化學(xué)制品對(duì)人類健康的影響，懂得運(yùn)用化學(xué)知識(shí)和方法去治理環(huán)境，合理地開發(fā)和利用化學(xué)資源，逐步學(xué)會(huì)從化學(xué)的角度認(rèn)識(shí)自然與環(huán)境的關(guān)系，分析有關(guān)的社會(huì)現(xiàn)象”。如何在初中化學(xué)教學(xué)過(guò)程中增強(qiáng)學(xué)生的環(huán)保意識(shí)成為一個(gè)亟待解決的問(wèn)題。

一、結(jié)合教材內(nèi)容，滲透環(huán)保意識(shí)

初中化學(xué)教材中有關(guān)環(huán)境保護(hù)的內(nèi)容是非常豐富的。比如向?qū)W生介紹溫室效應(yīng)時(shí)，可利用教材113頁(yè)的閱讀《溫室效應(yīng)》，結(jié)合86頁(yè)圖 5-9 二氧化碳的循環(huán)。借助電腦動(dòng)畫和視頻資料，讓學(xué)生觀察并意識(shí)到，隨著環(huán)境意識(shí)的增強(qiáng)，大家在切身感到全球氣候異常變化的同時(shí)，接觸了溫室效應(yīng)的概念。師生共同分析溫室效應(yīng)可能帶來(lái)的危害。在教學(xué)中介紹環(huán)保知識(shí)，讓學(xué)生既認(rèn)識(shí)環(huán)境污染的重要性，又認(rèn)識(shí)環(huán)境改造的可能性，從而提高學(xué)生學(xué)習(xí)化學(xué)的積極性，有的同學(xué)紛紛立志為改造環(huán)境而刻苦學(xué)習(xí)化學(xué)。

二、結(jié)合化學(xué)實(shí)驗(yàn)，強(qiáng)化環(huán)保意識(shí)

化學(xué)實(shí)驗(yàn)是學(xué)生學(xué)習(xí)化學(xué)的重要途徑。在實(shí)驗(yàn)過(guò)程中，學(xué)生接觸到了許多化學(xué)藥品，體驗(yàn)到了許多的化學(xué)變化，給學(xué)生留下了深刻的印象。借此機(jī)會(huì)，使學(xué)生在體驗(yàn)化學(xué)實(shí)驗(yàn)的時(shí)候，體驗(yàn)環(huán)保，強(qiáng)化環(huán)保意識(shí)。

1、利用藥品的貯存方法，規(guī)范化體驗(yàn)環(huán)保。如易揮發(fā)的濃硝酸、濃鹽酸等要封閉貯存；對(duì)大多數(shù)有機(jī)物如苯、甲苯、丙酮、甲醛等用專柜避光保存；對(duì)劇如汞、白磷等用專柜上鎖保存，定期檢查貯存情況。

2、演示實(shí)驗(yàn)中強(qiáng)調(diào)尾氣的吸收處理，體驗(yàn)環(huán)保。如在講一氧化碳的還原性時(shí)一定要通過(guò)演示實(shí)驗(yàn)講清吸收的原因（有害氣體不允許直接排放到大氣中），強(qiáng)調(diào)尾氣吸收的重要性，使學(xué)生深深認(rèn)識(shí)到只要涉及氣體的排放問(wèn)題就應(yīng)考慮尾氣處理。

3、規(guī)范實(shí)驗(yàn)操作使實(shí)驗(yàn)在嚴(yán)密的情況下進(jìn)行，體驗(yàn)環(huán)保?；瘜W(xué)實(shí)驗(yàn)中，師生都要接觸有害物質(zhì)和無(wú)害物質(zhì)，在實(shí)驗(yàn)中也會(huì)聞到有害和無(wú)害氣體。因此，必須指導(dǎo)學(xué)生要嚴(yán)格按照實(shí)驗(yàn)操作的程序，有條不紊地進(jìn)行各種實(shí)驗(yàn)。嚴(yán)格教育學(xué)生規(guī)范操作，正確地聞氣體、取藥品、取有毒性原料。甚至如何蓋瓶蓋、放置試劑、取藥品的各種工具的選用，取用藥品量的多少都要向?qū)W生交代清楚。改進(jìn)實(shí)驗(yàn)方法，設(shè)計(jì)合理的實(shí)驗(yàn)裝置。盡量采用封閉措施，減少師生被動(dòng)接受有毒有害氣體的污染。實(shí)驗(yàn)結(jié)束后，處理化學(xué)廢物和實(shí)驗(yàn)中產(chǎn)生的廢氣。把儀器洗滌干凈放回原處，擦洗干凈實(shí)驗(yàn)桌面，這些都要認(rèn)真細(xì)致指導(dǎo)，使實(shí)驗(yàn)活動(dòng)從始至終成為對(duì)學(xué)生進(jìn)行環(huán)境教育的課堂。

4、實(shí)驗(yàn)微型化，防止使用過(guò)量藥品實(shí)驗(yàn)體驗(yàn)。目前在常規(guī)實(shí)驗(yàn)中，藥品用量較多不僅造成浪費(fèi)，還污染環(huán)境。因此，在實(shí)驗(yàn)中，用玻璃管彎制各種可加熱的替代實(shí)驗(yàn)儀器、安培瓶、點(diǎn)滴版等進(jìn)行微型系列實(shí)驗(yàn)。這種方法藥品用量少、反應(yīng)產(chǎn)物少、操作安全，實(shí)驗(yàn)不會(huì)造成危險(xiǎn)，對(duì)環(huán)境的污染程度較輕。同時(shí)也達(dá)到了實(shí)驗(yàn)的目的。如硝酸銀溶液和稀鹽酸的反應(yīng)，要求學(xué)生不用試管做實(shí)驗(yàn)，而是改用點(diǎn)滴版，實(shí)驗(yàn)時(shí)只需取一滴稀鹽酸在孔穴處，在取一滴硝酸銀溶液滴在孔穴處，立即可見白色沉淀生成，然后取一滴稀硝酸滴入沉淀中，沉淀不溶解。通過(guò)實(shí)驗(yàn)學(xué)生很容易得出結(jié)論：稀鹽酸與硝酸銀反應(yīng)生成不溶于稀硝酸的白色沉淀。操作中不僅收到良好的實(shí)驗(yàn)效果，而且把化學(xué)實(shí)驗(yàn)與環(huán)境教育有機(jī)結(jié)合、滲透，進(jìn)一步增強(qiáng)學(xué)生的環(huán)保意識(shí)。

三、結(jié)合生活實(shí)際，培育環(huán)保行動(dòng)

1、專題講座。對(duì)教材中講得少而對(duì)環(huán)保具有重大意義的內(nèi)容，可以專題講座的形式向?qū)W生介紹，如針對(duì)有的學(xué)生認(rèn)為環(huán)境污染主要是由于工業(yè)生產(chǎn)造成的，與自身沒(méi)有太大的關(guān)系的觀念?？膳e辦《家庭生活與環(huán)保污染》講座，實(shí)際研究表明：工業(yè)污染占污染的41%，家庭污染占59%。據(jù)有關(guān)專家統(tǒng)計(jì)，一個(gè)人一天平均要制造0.9kg垃圾，5個(gè)不可降解的塑料袋，2-3個(gè)一次性飯盒；一個(gè)人因洗發(fā)、洗澡、洗衣服等等一天平均制造200升廢水在污染著河流、大海和土壤；一個(gè)人每天平均用20克的化學(xué)用品在污染著環(huán)境?？梢姯h(huán)境保護(hù)不止是國(guó)家、環(huán)保部門的事，每個(gè)人都應(yīng)從家庭污染出發(fā)保護(hù)環(huán)境。通過(guò)這些信息的傳遞，使學(xué)生感到自身在制造污染破壞環(huán)境，都多么可怕又多么可悲，要從自身做起，節(jié)約用水、少使用一次性餐具、少用化學(xué)用品，減少污染保護(hù)環(huán)境而改變生活習(xí)慣。

2、課外實(shí)驗(yàn)。積極利用課外實(shí)驗(yàn)配合課堂教學(xué)，開展環(huán)保教育?！昂铀?、雨水酸堿性的檢測(cè)”“模擬水體受硝酸汞、硫酸銅等污染的檢測(cè)及危害”“干電池的收回和利用”等，讓學(xué)生在實(shí)驗(yàn)過(guò)程中既鍛煉動(dòng)手能力，又強(qiáng)化環(huán)保意識(shí)。

3、實(shí)地參觀社會(huì)調(diào)查。組織學(xué)生參觀本地鄰近的自來(lái)水廠、污水處理站、化工廠并進(jìn)行實(shí)地調(diào)查。如空氣污染調(diào)查、水污染及對(duì)策調(diào)查等調(diào)查報(bào)告，并進(jìn)行交流。這樣不僅能培養(yǎng)學(xué)生理論聯(lián)系實(shí)際、實(shí)事求是的科學(xué)態(tài)度，而且能使他們感知環(huán)境污染的危害性和環(huán)境保護(hù)的迫切性。

第6篇：環(huán)保教育的意義范文

幼兒期是人類思想和行為習(xí)慣養(yǎng)成的關(guān)鍵時(shí)期，從小培養(yǎng)幼兒的環(huán)保意識(shí)，使幼兒正確理解人類與環(huán)境的關(guān)系，逐漸養(yǎng)成良好的環(huán)保行為習(xí)慣。幼兒園環(huán)保教育，是指結(jié)合幼兒園教育綱要，有效利用環(huán)境（幼兒園環(huán)境、自然環(huán)境、家庭環(huán)境、社會(huì)環(huán)境）向幼兒開展有目的、有計(jì)劃的衛(wèi)生習(xí)慣、愛護(hù)動(dòng)植物、關(guān)心周圍環(huán)境、節(jié)約能源等方面的教育，以此培養(yǎng)孩子的環(huán)保意識(shí)。這與陶行知先生的“教學(xué)做合一”教育理論是相輔相成的。

1 幼兒環(huán)保教育的宗旨

根據(jù)幼兒環(huán)保教育實(shí)踐的總結(jié)，我們認(rèn)為，幼兒環(huán)保教育的宗旨應(yīng)是培養(yǎng)幼兒初步的環(huán)保意識(shí)，因此幼兒環(huán)保教育的宗旨目標(biāo)可分三個(gè)層次：首先，培養(yǎng)幼兒熱愛自然、關(guān)心環(huán)保的情感。其次，幫助幼兒掌握簡(jiǎn)單的環(huán)保常識(shí)。再次，引導(dǎo)幼兒養(yǎng)成良好的環(huán)保習(xí)慣。在這一過(guò)程中應(yīng)強(qiáng)調(diào)“教學(xué)做合一”教育理念，這種方式可以潛移默化地深入幼兒的內(nèi)心世界，如春雨無(wú)聲潤(rùn)物般對(duì)幼兒進(jìn)行熏陶，使幼兒更容易接受，對(duì)幼兒的影響也更深入。

2 幼兒環(huán)保教育的現(xiàn)狀

2.1 教育內(nèi)容選擇存在偏差

由于許多幼兒園缺乏一套系統(tǒng)的環(huán)保教育目標(biāo)，造成了有些老師在選擇教育內(nèi)容時(shí)，不考慮幼兒的心理、年齡特點(diǎn)，不以幼兒的生活經(jīng)驗(yàn)出發(fā)，而是遠(yuǎn)離幼兒的生活經(jīng)驗(yàn)，不是從幼兒的理解能力出發(fā)，而是從自身良好的愿望出發(fā)，結(jié)果造成很多知識(shí)的深度超出幼兒的接受能力。

2.2 忽視幼兒教育的整體性

有的教師把環(huán)保教育與其它活動(dòng)分裂開來(lái)，重視在一次或幾次活動(dòng)中開展環(huán)保教育，而往往忽視了其整體性、滲透性。

2.3 教學(xué)方式缺乏多樣性

在我們的日常教學(xué)中，很多教師的教育方式都是直接對(duì)幼兒進(jìn)行灌輸式教育，課上教師的講解也聲情并茂，準(zhǔn)備的課件和教學(xué)用具也栩栩如生，但是很少有教師能夠真正的讓幼兒自己動(dòng)手去參與，課后讓幼兒與家長(zhǎng)互動(dòng)。

3 “教學(xué)做合一”的幼兒環(huán)保教育應(yīng)用

3.1 幼兒環(huán)保教育的真諦是“做”

著名教育家陶行知先生明確提出“教學(xué)做合一”。要實(shí)現(xiàn)教學(xué)的最終目的――“做”，必須解放幼兒的大腦、雙手，讓幼兒去探索實(shí)踐，而不在教室里聽教師口若懸河。陶行知以種田為例，指出種田是在田里做的，那必須在田里學(xué)、田里教，只有在親自“做”的活動(dòng)中才能獲得真知識(shí)。

在我們幼兒園的環(huán)保教育主題活動(dòng)中，有一個(gè)“我們是環(huán)保小衛(wèi)士”的主題活動(dòng)，我們?cè)诨顒?dòng)中，讓幼兒親自動(dòng)手去制作環(huán)保標(biāo)記，如垃圾入箱提示、禁止吸煙、節(jié)約用水、不踐踏花草樹木等。這些活動(dòng)都是在教師進(jìn)行正確引導(dǎo)的前提下，幼兒進(jìn)行自我歸納，教、學(xué)、做并用，克服教師死教書、教死書的現(xiàn)象。在主題活動(dòng)中，讓每一個(gè)小朋友都成為一個(gè)環(huán)保小衛(wèi)士。

我們幼兒園還將幼兒園的每一個(gè)垃圾桶都進(jìn)行了分類，可回收垃圾和不可回收垃圾。幼兒教師課堂上的講解，提醒幼兒要注意垃圾的分類，幼兒生活中，能夠?qū)W以致用，做到將垃圾分類，將可回收的垃圾變廢為寶，并懂得要管好垃圾、不亂扔垃圾，知道保護(hù)環(huán)境必須從自身做起，從自身感受中獲得相應(yīng)的環(huán)保知識(shí)，從幼兒時(shí)期就養(yǎng)成良好的環(huán)保意識(shí)。所以說(shuō)，陶行知教育理念的環(huán)保教育的真諦是“做”，讓每一個(gè)小朋友切身的學(xué)以致用，才是教育者的真正目的。

3.2 幼兒環(huán)保教育“做”的前提是確立幼兒的整體性

陶行知先生指出：“真教育是心心相印的活動(dòng)，唯獨(dú)從心里發(fā)出來(lái)，才能達(dá)到心靈的深處。”幼兒對(duì)環(huán)境保護(hù)的意識(shí)還不夠強(qiáng)，我們可以在生活的每一個(gè)環(huán)節(jié)中滲透環(huán)保教育。在幼兒的一日活動(dòng)中，我們可以抓住各種契機(jī)和幼兒說(shuō)說(shuō)有關(guān)環(huán)境保護(hù)的知識(shí)，讓孩子時(shí)刻記得自己要做個(gè)環(huán)保小衛(wèi)士。比如，幼兒在洗手的時(shí)候，總存在浪費(fèi)水的現(xiàn)象，在一次活動(dòng)課結(jié)束后，我們班有一個(gè)小朋友比較貪玩，洗手的時(shí)候又把臺(tái)板上弄得都是水，另一個(gè)小朋友看到了，跑來(lái)告訴我，針對(duì)這一情況，我們?cè)谡n前和小朋友進(jìn)行了一次談話，請(qǐng)小朋友說(shuō)說(shuō)對(duì)這件事的感受，有的小朋友說(shuō)：“這是不對(duì)的，水弄得到處都是，小朋友走過(guò)去的時(shí)候要摔跤的?！庇械恼f(shuō)：“阿姨已經(jīng)把地拖干凈了，我們小朋友就不應(yīng)該把水弄到地上。”也有個(gè)別小朋友說(shuō)：“我在電視里看到的廣告，說(shuō)浪費(fèi)水等于浪費(fèi)生命，到時(shí)候我們沒(méi)有水喝，要渴死的?！痹诤⒆觽兊淖h論聲中，那位小朋友知道自己錯(cuò)了。陶行知教育理念的的環(huán)保教育，應(yīng)當(dāng)注重孩子們的整體性，在幼兒教師的正確引導(dǎo)之后，應(yīng)讓小朋友們多說(shuō)一說(shuō)，多與小朋友們進(jìn)行溝通，讓小朋友們知道，環(huán)境的保護(hù)是靠大家一起努力的。

3.3 幼兒環(huán)保教育“做”的方法是開展家園共育

第7篇：環(huán)保教育的意義范文

[關(guān)鍵詞]包皮環(huán)吻合器；包皮環(huán)扎術(shù)；包皮環(huán)切術(shù)；包莖；包皮過(guò)長(zhǎng)

[中圖分類號(hào)]R699.8 [文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼]A [文章編號(hào)]1008-6455（2012）01-0019-02

Clinical efficiency analysis between Micro-injury Peritomy Anastomoses Device, foreskin cerclage and the conventional circumcision

PENG You-lin

(Department of Burn and Plastic Surgery,Xiaogan Center Hospital,Xiaogan 432000,Hubei,China)

Abstract: Objective To compare the clinical efficiency between Micro-injury Peritomy Anastomoses Device,foreskin cerclage and the conventional circumcision. Methods The patients of phimosis and redundant prepuce were taken operations with peritomy anastomoses device,foreskin cerclage,conventional circumcision,they were compared in aspects of before operation,between operation and after operation. Results Compred with the conventional surgery group and foreskin cerclage group,the peritomy anastomoses device group experienced more costly but have more advantages in other aspects. Conclusions The procedure with peritomy anastomoses device is much more simpler,safer,achieving without suturing,and good outlook as well.It is worth popularizing.

Key words: peritomy anastomoses device; foreskin cerclage; circumcision;phimosis; redundant prepuce

2008年10月～2010年10月期間，筆者對(duì)包莖、包皮過(guò)長(zhǎng)患者分別采用一次性包皮環(huán)切吻合器環(huán)切術(shù)（吻合器組）、包皮環(huán)扎術(shù)（環(huán)扎組）、傳統(tǒng)包皮環(huán)切術(shù)（傳統(tǒng)組），并對(duì)三種術(shù)式進(jìn)行術(shù)前、術(shù)中、術(shù)后比較發(fā)現(xiàn)一次性包皮環(huán)切吻合器環(huán)切術(shù)（吻合器組）操作簡(jiǎn)單、安全、微創(chuàng)、外觀美觀，現(xiàn)報(bào)道如下。

1 資料和方法

1.1 一般資料：本組病例180例，其中包莖61例，包皮過(guò)長(zhǎng)119例，年齡7～50歲，平均年齡23歲。隨機(jī)分為三組：傳統(tǒng)組60例，其中包莖26例（包括繼發(fā)性包莖5例），包皮過(guò)長(zhǎng)34例；環(huán)扎組60例，其中包莖12例，包皮過(guò)長(zhǎng)48例；吻合器組60例，其中包莖23例，包皮過(guò)長(zhǎng)37例。

1.2 手術(shù)方法

1.2.1 手術(shù)前準(zhǔn)備：術(shù)前進(jìn)行血常規(guī)檢查，以排除部分手術(shù)禁忌證（如血液系統(tǒng)疾病）。術(shù)前應(yīng)剃刮。對(duì)于吻合器組和環(huán)扎組患者，術(shù)前應(yīng)與患者及其家屬充分溝通，打消患者術(shù)后帶環(huán)的心理顧慮，同時(shí)用專門測(cè)量工具，選擇相應(yīng)大小的一次性包皮環(huán)切吻合器（安徽蕪湖圣大醫(yī)療器械公司生產(chǎn)提供，本吻合器由外環(huán)刀口、硅橡膠墊環(huán)、內(nèi)環(huán)三部分組成）和包皮環(huán)扎器。

1.2.2 手術(shù)方法：患者仰臥位，用0.5%或者1%碘伏消毒手術(shù)野、鋪巾。先在根部背側(cè)垂直進(jìn)針，回抽無(wú)血后，注射1ml 1%利多卡因，上提注射針再繞根部注射1周，左右兩側(cè)均勻緩慢注射利多卡因2～3ml，局麻完畢后按摩注射部位，1～2min后即可用血管鉗試夾包皮內(nèi)外板交界處，當(dāng)受術(shù)者無(wú)疼痛時(shí)即可手術(shù)。包莖或包皮外口狹窄者于包皮背側(cè)用電刀剖開，擴(kuò)大包皮外口，若包皮與有粘連者，先行粘連分離，清洗包皮尿垢，暴露冠狀溝。

1.2.2.1 吻合器組：將相應(yīng)的一次性包皮環(huán)切吻合器內(nèi)環(huán)套入體表面，分別于3、6、9、12點(diǎn)用血管鉗鉗夾包皮，將包皮翻轉(zhuǎn)完全覆蓋內(nèi)環(huán)，并向下牽拉，暴露冠狀溝。術(shù)者用左手中指與無(wú)名指固定與內(nèi)環(huán)，左拇指使頭背伸，將一次性包皮環(huán)切吻合器外環(huán)輕壓系帶下方的內(nèi)板上，輕柔將外環(huán)扣在內(nèi)環(huán)上，適度調(diào)整保留包皮內(nèi)外板的勻稱，使系帶在頭直立狀態(tài)下無(wú)張力伸直，保留系帶約1cm長(zhǎng)[1]，滿意后扣上第二齒固定扣，牽拉包皮，用剪刀沿內(nèi)環(huán)與外環(huán)聯(lián)合處環(huán)形剪除多余包皮，再于包皮切緣2、5、8、11點(diǎn)處分別做減張切口。

1.2.2.2 環(huán)扎組：自包皮外口置入包皮環(huán)扎器內(nèi)環(huán)，內(nèi)環(huán)有凹陷部分對(duì)準(zhǔn)包皮系帶處，調(diào)整包皮環(huán)扎器內(nèi)環(huán)，使內(nèi)板高約0.5～1.0cm，包皮外放鉗夾器固定，將結(jié)扎線環(huán)繞在包皮環(huán)扎器內(nèi)環(huán)外面的包皮上，拉緊結(jié)扎線并結(jié)扎，用剪刀沿包皮環(huán)扎器內(nèi)環(huán)遠(yuǎn)端剪除多余的包皮。

1.2.2.3 傳統(tǒng)組：用兩把止血鉗分別夾住包皮3點(diǎn)和9點(diǎn)，提起包皮，沿包皮背側(cè)剪開包皮距冠狀溝0.5cm處，沿包皮腹側(cè)包皮系帶處剪開至距冠狀溝0.8cm處，再環(huán)形剪除兩側(cè)包皮，電凝止血，包皮內(nèi)外板間斷縫合，外用凡士林紗條，干紗布包扎，暴露。

1.2.3 術(shù)后處理：成人給予已烯雌酚防，以免繼發(fā)性出血或脫環(huán)。

1.2.3.1 吻合器組：口服抗生素3天或不用抗生素，沐浴后及時(shí)用電吹風(fēng)吹干，并用0.5%碘伏消毒。術(shù)后7～10天下環(huán)，下環(huán)后禁止沐浴，換藥及時(shí)清除局部分泌物。

1.2.3.2 環(huán)扎組：口服抗生素3～5天，術(shù)后2天開始用3%鹽水浸泡5～10min，輕輕晃動(dòng)，若有白色或黃色分泌物用棉簽拭去，待干燥后，用0.5%碘伏消毒。

1.2.3.3 傳統(tǒng)組：術(shù)后靜滴抗生素3～5天，術(shù)后2天換藥，若傷口無(wú)滲血，消毒后暴露傷口，囑每天用0.5%碘伏消毒1次，一般術(shù)后7天拆線。

2 結(jié)果

本組病例中除傳統(tǒng)組2例感染，經(jīng)換藥后延期愈合，4例環(huán)扎組包皮系帶處傷口延期愈合，其余傷口均Ⅰ期愈合。對(duì)三種術(shù)式的術(shù)前、術(shù)中、術(shù)后相關(guān)因素進(jìn)行比較，結(jié)果見表1、2。

3 討論

3.1 包莖、包皮過(guò)長(zhǎng)是男性外生殖器的常見病之一，由于包皮過(guò)長(zhǎng)使其分泌物不易清潔，易形成包皮垢，特別是包莖患者，易引起包皮炎，誘發(fā)泌尿系逆行感染，甚至引起腎臟疾病。包皮環(huán)切可以顯著降低艾滋病毒和其他男性及女性生殖道傳播疾病的感染率以及生殖器腫瘤的發(fā)生率[2]，因此發(fā)展和推廣包皮環(huán)切手術(shù)已成為一個(gè)重要的和公認(rèn)的全球健康干預(yù)策略[3-4]，同時(shí)可使局部的敏感性下降，對(duì)癥狀緩解是簡(jiǎn)單有效的治療方法[5]。目前包皮環(huán)切手術(shù)越來(lái)越多，患者對(duì)手術(shù)的要求也隨之提高，不僅要求減少術(shù)后并發(fā)癥，而且要求術(shù)后外形美觀[6-7]。

3.2 包皮環(huán)切術(shù)是一種古老的手術(shù)，但手術(shù)方式在不斷改進(jìn)，目前以上三種方式較常見，分析如下：①傳統(tǒng)組適應(yīng)證廣，但環(huán)扎組、吻合器組不適用于包皮有慢性炎癥者，因其包皮內(nèi)外板受慢性炎癥刺激增厚，包皮組織較脆，術(shù)后包皮環(huán)易提前脫落，從而導(dǎo)致術(shù)后出血；②傳統(tǒng)組價(jià)格相對(duì)便宜，環(huán)扎組適中，吻合器組相對(duì)較貴，因經(jīng)濟(jì)水平不斷提高，患者能夠接受；③手術(shù)時(shí)間吻合器組最短，患者樂(lè)于接受，傳統(tǒng)組相對(duì)較長(zhǎng)，環(huán)扎組居中；④傳統(tǒng)組術(shù)中出血明顯，必要時(shí)電凝或縫扎止血，環(huán)扎組和吻合器組基本無(wú)出血；⑤傳統(tǒng)組術(shù)后不能淋浴，后兩組可淋浴，受到患者的歡迎，但環(huán)扎組開始脫環(huán)，吻合器組下環(huán)后不能淋浴，以免感染；⑥術(shù)后冠狀溝處清潔：吻合器組術(shù)后暴露最好，易于清洗，環(huán)扎組暴露較差，不易清洗，有感染可能，傳統(tǒng)組介于兩者之間；⑦傳統(tǒng)組部分患者疼痛、腫脹明顯，特別是系帶處及兒童，環(huán)扎組、吻合器組疼痛主要發(fā)生在術(shù)后24h內(nèi)，一般能忍受，內(nèi)板輕微水腫；⑧傳統(tǒng)組術(shù)后7天拆線；環(huán)扎組術(shù)后5～10開始脫環(huán)，10～26天完全脫落，時(shí)間較長(zhǎng)，增加了患者的不便，從開始脫環(huán)到完全脫環(huán)期間，特別是快完全脫落之際，患者行走時(shí)，因部分脫落的包皮環(huán)與頭、包皮摩擦有不適感，部分患者甚至影響行走[8]；吻合器組術(shù)后7～10下環(huán)，患者包皮環(huán)開始脫落時(shí)即可下環(huán)，不影響患者行走；⑨術(shù)后外觀：吻合器組光滑、美觀。環(huán)扎組部分系帶處不平整，可能與內(nèi)環(huán)壓迫摩擦系帶致局部組織感染壞死，本組有4例系帶處延遲愈合。傳統(tǒng)組外觀一般，部分患者有針孔痕跡。

綜上所述，一次性包皮環(huán)切吻合器環(huán)切術(shù)（吻合器組）操作簡(jiǎn)單、安全、微創(chuàng)、外觀美觀，值得臨床推廣應(yīng)用。

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第8篇：環(huán)保教育的意義范文

一、培養(yǎng)學(xué)生環(huán)保意識(shí)的重要性和緊迫性

人類的環(huán)境狀況并不樂(lè)觀,大氣污染,水污染已給人們的生活帶來(lái)災(zāi)害性的影響。從20世紀(jì)30年代開始,發(fā)生了世界有名的公害事件,其中五件是大氣污染造成的,三件是水體和毒物污染,導(dǎo)致人類生命財(cái)產(chǎn)的巨大損失。20世紀(jì)80年代以后,全球環(huán)境進(jìn)一步惡化,全世界多次發(fā)生重大污染事件。而中學(xué)生正處于世界觀和人生觀形成的關(guān)鍵時(shí)期,環(huán)保意識(shí)一旦形成對(duì)其一生的社會(huì)行為甚至對(duì)整個(gè)中國(guó)的經(jīng)濟(jì)發(fā)展與環(huán)境保護(hù),無(wú)疑將產(chǎn)生巨大的影響作用,培養(yǎng)學(xué)生的環(huán)境保護(hù)意識(shí),是一件事關(guān)未來(lái),影響深遠(yuǎn)的大事件。

二、化學(xué)教育在培養(yǎng)學(xué)生環(huán)保意識(shí)中所起的作用

化學(xué)是研究物質(zhì)化學(xué)變化規(guī)律的基礎(chǔ)科學(xué)。決定了化學(xué)教育在培養(yǎng)學(xué)生環(huán)境意識(shí)中占有重要地位。許多污染物的成分、特性、形成過(guò)程、對(duì)人類生產(chǎn)生活的危害以及如何防治等,都與化學(xué)教學(xué)內(nèi)容有著密切的聯(lián)系。而化學(xué)教師是對(duì)學(xué)生進(jìn)行教育的主要實(shí)施者,教師的思想、言行對(duì)學(xué)生有著直接最有效的影響,化學(xué)教育應(yīng)培養(yǎng)學(xué)生關(guān)心自然、關(guān)心社會(huì)的情感,對(duì)學(xué)生進(jìn)行環(huán)境保護(hù)意識(shí)的教育。

三、結(jié)合教材內(nèi)容,進(jìn)行環(huán)保教育

蘇教版《硫、氮和可持續(xù)發(fā)展》這一章中,教材中講解了酸雨,光化學(xué)煙霧的形成,對(duì)人類的危害及采取的措施。教師可設(shè)計(jì)情景教育,結(jié)合多媒體輔助教學(xué)。對(duì)于火氣中的另一殺手――光化學(xué)煙霧,教師也可以放一些1942年的美國(guó)洛杉磯光化學(xué)煙霧事件的幻燈片,給學(xué)生講清其形成過(guò)程及危害,從而提高學(xué)生對(duì)環(huán)境污染的重視程度。

另外,結(jié)合二氧化硫和氮的氧化物的回收處理,教師可提出一些問(wèn)題讓同學(xué)們思考。使他們明白,既要消除污染,又要使廢物得到充分利用,變廢為寶。

此外,還可以結(jié)合平時(shí)作業(yè),單元練習(xí),單元測(cè)驗(yàn),在不偏離教材和大綱要求的前提下,穿插安排除雜質(zhì)氣體、提純?nèi)芤汉拖h(huán)境污染等方面的思考題、習(xí)題,以便鞏固保護(hù)環(huán)境的知識(shí)。

四、開展研究性學(xué)習(xí),實(shí)施環(huán)保教育

教師可結(jié)合本地情況,有計(jì)劃地組織學(xué)生開展環(huán)保方面的研究性課題,例如,組織學(xué)生測(cè)定大氣污染物濃度,測(cè)定附近河、湖水的酸堿度,到附近的工廠進(jìn)行污水測(cè)量,及時(shí)向有關(guān)單位提出合理化建議,撰寫小論文,辦專欄,辦展欄。使學(xué)生了解周圍環(huán)境污染程度及相應(yīng)的對(duì)策。在進(jìn)行環(huán)境教育的同時(shí)也增強(qiáng)和提高了學(xué)生的社會(huì)實(shí)踐能力和分析解決實(shí)際問(wèn)題的能力,增強(qiáng)學(xué)生的環(huán)境意識(shí)。

總之,對(duì)學(xué)生進(jìn)行環(huán)保教育責(zé)任重大,這是擺在我們化學(xué)教師面前的一個(gè)大問(wèn)題,希望每一位學(xué)生都樹立起環(huán)境意識(shí)。只有愛護(hù)環(huán)境,防治環(huán)境污染,才能創(chuàng)建一個(gè)美好的生活環(huán)境,才能擁有一個(gè)充滿生機(jī)的地球。

參考文獻(xiàn):

第9篇：環(huán)保教育的意義范文

環(huán)境與我們息息相關(guān)，它孕育了人類，供給我們生存、發(fā)展和繁衍子孫，它曾經(jīng)提供我們大量的資源和能源，使我們創(chuàng)造了人類現(xiàn)代文明，產(chǎn)生了工業(yè)化社會(huì)。正是由于社會(huì)的發(fā)展，人類破壞和污染環(huán)境在加速，全球性環(huán)境問(wèn)題日趨嚴(yán)重，大氣污染加劇，酸雨范圍擴(kuò)大、淡水資源短缺、水土流失和沙漠化面積擴(kuò)大、森林資源銳減、野生動(dòng)植物物種減少、臭氧層耗損、危險(xiǎn)廢物擴(kuò)散和全球氣

候變暖等，都對(duì)人類生存與發(fā)展構(gòu)成了嚴(yán)重威脅，保護(hù)環(huán)境已成為全球關(guān)注的焦點(diǎn)問(wèn)題。作為一名教師有責(zé)任將環(huán)境保護(hù)教育滲透到各科教學(xué)中，作為一名烹飪教育工作者在烹飪教學(xué)中加強(qiáng)學(xué)生的環(huán)境教育也是義不容辭。

烹飪教學(xué)中加強(qiáng)學(xué)生環(huán)保教育的必要性。人類要生存就得吃飯，而一日三餐離不開烹飪，人類的烹飪活動(dòng)關(guān)系到環(huán)境保護(hù)的方方面面。

首先烹飪對(duì)空氣的污染。烹飪對(duì)大氣的污染雖比不上工業(yè)或交通運(yùn)輸對(duì)大氣造成的污染嚴(yán)重，但它對(duì)大氣有一定程度的污染，尤其是廚房空氣的污染，嚴(yán)重時(shí)危害人體的健康。

烹飪過(guò)程中，食物在熏烤時(shí)產(chǎn)生的炭黑中，煎炸時(shí)的高溫油脂中都含有大量的3，4――苯并芘、脂肪酸聚合物等物質(zhì)，它有很強(qiáng)的致癌作用，我國(guó)肺癌病因大多來(lái)自簡(jiǎn)陋灶的燃料，不論使用哪種燃料燃燒時(shí)產(chǎn)生的污染都是嚴(yán)重的，其燃燒過(guò)程中主要產(chǎn)生一氧化碳、二氧化碳、二氧化硫及可吸入粉塵，人長(zhǎng)期吸入易引起心血系統(tǒng)和呼吸系統(tǒng)的疾病。

其次烹飪對(duì)水的污染。世界環(huán)境保護(hù)組織的一項(xiàng)調(diào)查表明，地球上的水污染70%來(lái)自日常生活排出的廢水，其中由于烹飪?cè)斐傻膹N房污水占相當(dāng)?shù)谋壤?。在整個(gè)烹飪過(guò)程中，原料的加工、處理、蒸煮，餐飲具的洗涮等過(guò)程都要排出大量的廢水，而這些污水排入下水道后與工業(yè)污水混合，然后再排入附近的水體，其中主要含有有機(jī)污染物及一些懸浮物，耗氧量最高，會(huì)導(dǎo)致水體缺氧并散發(fā)出異臭，從而使水體失去利用價(jià)值。另外，有些飯店及城市居民將烹飪過(guò)程中產(chǎn)生的廢棄原料，剩飯剩菜進(jìn)接倒入湖泊、河流、海洋也會(huì)造成比較嚴(yán)重的水體污染。如果將受過(guò)污染的水體重新作為烹飪用水和使用受污染的烹飪?cè)蠒r(shí)，容易引起污染物在人體內(nèi)蓄積，出現(xiàn)生物富集現(xiàn)象，引起慢性中毒，患有多種疾病，破壞了生物界的生物鏈。在這種情況下，我們不得不另找水源或?qū)σ盐廴镜乃催M(jìn)行凈化處理，這樣不僅造成了經(jīng)濟(jì)上的浪費(fèi)，而且容易引起城市水荒。

再次烹飪與白色垃圾的污染。與發(fā)展中國(guó)家的經(jīng)濟(jì)發(fā)展速度相對(duì)應(yīng)，中國(guó)也是世界上白色污染發(fā)展最快的國(guó)家，而白色污染主要是由于烹飪業(yè)的發(fā)展造成的。

隨著近幾年快餐業(yè)的發(fā)展，一次性塑料餐具、水具和各種塑料包裝被大量使用。我國(guó)是世界最大的一次性餐具、水具的生產(chǎn)和消費(fèi)市場(chǎng)，目前年需各種快餐盒（碗）100億多只以上，方便杯等一次性水具200億多只，其它塑料包裝產(chǎn)品數(shù)十萬(wàn)噸。單我國(guó)的鐵路客車每年就耗用白色塑料餐盒約7億多只，在我國(guó)一些大城市的垃圾中，一次性塑料用具要占到垃圾重量的5%以上。這些塑料制品的密度小，體積大，重量輕，易隨風(fēng)、隨水散布，因而從農(nóng)村到城市、從小河到大江、從鐵路到人路到處可見這些白色污染物的蹤跡，當(dāng)這些以聚乙烯、聚苯乙烯、聚氯乙烯塑料為原料的一次性用具被廢棄后，由于污染物在自然狀態(tài)下，它們的分解至少需要200年，不僅破壞環(huán)境衛(wèi)生，還影響了動(dòng)植物的生存，甚至人類的免疫系統(tǒng)也有較大的破壞。

最后烹飪與動(dòng)植物資源的保護(hù)。吃是人類維持生存的一種生物本能，但隨著社會(huì)的發(fā)展，人們生活水平的提高，僅僅吃飽已不能滿足人們的需要，人們追求吃得好、吃得有營(yíng)養(yǎng)。于是有吃青蛙的、吃益鳥的、吃保護(hù)動(dòng)物的、就連那毒性很大的河豚也要“拼死”吃一吃。許多飯店為了滿足顧客招攬生意，而一些不法分子趁機(jī)盜獵野生珍稀動(dòng)物從中牟取暴利，照這樣下去不僅會(huì)破壞食物鏈的某些環(huán)節(jié)導(dǎo)致生物系統(tǒng)的退化崩潰，而且也會(huì)使一些瀕危的生物物種加速滅絕的進(jìn)程。2003年出現(xiàn)的“非典”、2007年禽流感、和今年的H1N1型流感“也與人類破環(huán)環(huán)境和濫食野生動(dòng)物有關(guān)。到了臘肉飄香的季節(jié)，有些人不惜砍伐森林用松樹熏制臘肉，似乎只有這樣做出來(lái)的臘肉才是最正宗的；烹飪業(yè)大量使用一次性木筷，似乎只有這種筷子才是最衛(wèi)生的，豈不知從一棵樹制成筷子木材利用率只有60%，僅僅使用幾分鐘就被扔掉，這是何等巨大的浪費(fèi)！森林覆蓋率占68%的日本，就從不生產(chǎn)這樣的筷子，全部從中國(guó)廉價(jià)進(jìn)口，且用過(guò)以后還要回收再利用，可見日本人的環(huán)境保護(hù)意識(shí)比我們強(qiáng)。我國(guó)部分農(nóng)村和一些貧困地區(qū)烹飪時(shí)主要以木柴作為燃料，他們?yōu)榱嘶蠲秃趯?duì)森林進(jìn)行毀滅性的破壞和掠奪。電視報(bào)紙上曾報(bào)道有一個(gè)是國(guó)家級(jí)貧困縣。那里的人們?yōu)榱松婷磕暌撤ゴ罅可?，其中商品材料僅占24.5%，而燒柴卻占了48.9%。不知他們有沒(méi)有想過(guò)毀壞森林的嚴(yán)重后果，造成大量水土帶來(lái)一系列環(huán)境問(wèn)題如：土地沙化、氣候改變、植被破壞出現(xiàn)沙塵暴現(xiàn)象等。這種低價(jià)值利用木材瞬時(shí)化為光和熱的做法實(shí)在令人痛惜。