食品促銷策劃方案精選(九篇)
前言：一篇好文章的誕生，需要你不斷地搜集資料、整理思路，本站小編為你收集了豐富的食品促銷策劃方案主題范文，僅供參考，歡迎閱讀并收藏。
第1篇：食品促銷策劃方案范文
廳的氣氛上要做好相應(yīng)的布置。
餐臺。在餐桌上擺一瓶色澤鮮艷的插花或盆花，如月季、杜鵑、米蘭等。其艷麗的色彩，清馥的香昧，可使人的大腦處于悠然之境，并能增加消費(fèi)者的食欲。
音響。餐廳定的音響效果能夠產(chǎn)生獨(dú)特的氣氛，在餐廳中布置山水小景，山石滴泉叮咚聲響使人如同漫步泉邊溪畔。餐廳播放一些行云流水的背景輕音樂，如克萊德曼的鋼琴曲等.都能使餐飲消費(fèi)者的就餐心情變得格外舒暢。
燈光。餐廳燈光的強(qiáng)弱與光色的照射，對餐飲消費(fèi)者的就餐情緒有著重要的影響。合理的餐廳光色，既可以激發(fā)消費(fèi)欲望，又可以使消費(fèi)者樂于在視覺舒適的餐廳環(huán)境中就餐。
色調(diào)。不同的色彩能引起餐飲消費(fèi)者的不同聯(lián)想意境，產(chǎn)生不同的心理感受。餐廳的色彩如果調(diào)配得當(dāng)，醒目宜人，對餐飲消費(fèi)者和餐廳服務(wù)員的情緒調(diào)節(jié)、預(yù)防沖突都將具有重要意義。
布局。餐廳的整體氛圍是消費(fèi)者產(chǎn)生愉悅的就餐心理的又一重要因素。如果其布局能根據(jù)餐廳主題和餐飲市場定位的消費(fèi)者心理進(jìn)行設(shè)計，必將受到顧客的青睞。
2、勞動節(jié)餐廳的服務(wù)。促銷活動中人的因素是很重要
的，它體現(xiàn)了一個餐廳的態(tài)度，人們消費(fèi)更喜歡服務(wù)周到人性化的地方。所以在促銷之前，要做好人員的基本服務(wù)培訓(xùn)，促銷特色培訓(xùn)，態(tài)度意識的培訓(xùn)等等，這樣可以讓促銷活動更好的發(fā)揮它的效果。
3、勞動節(jié)餐廳的食品促銷。餐廳里食品的促銷方法有很多。
菜式。勞很多商家會推出相應(yīng)的套餐，推出相應(yīng)的菜式，以供消費(fèi)者選擇。
制作。讓消費(fèi)者參與到整個制作過程中，更能滿足消費(fèi)者的成就感與體驗(yàn)的欲望。
觀賞。在消費(fèi)者面前進(jìn)行食品的制作，吸引消費(fèi)者的注意力，也為餐廳增加無形招牌。
價格。通過價格來吸引消費(fèi)者，這也是商家常用的方法，太要拿捏到位，不要降低價格的同時也降低了餐廳的品牌。
贈品。提供一些節(jié)日相關(guān)的贈品可以拉動一定的消費(fèi)者。比如說提前預(yù)訂可以得到贈品，消費(fèi)在多少金額之上可以得到一些贈品。贈品要與自己餐廳的品牌風(fēng)格相應(yīng)。
促銷活動策劃方案參考一：
團(tuán)圓五·一黃金周促銷活動即將開始
為了更好的酬謝各位賓客對我店的厚愛“5·1”黃金周期間特推出促銷活動!另外，我店餐飲部自五月起推出“偷得浮生半日閑，團(tuán)圓假日吃天然”為主題的蘑菇宴，歡迎您咨詢品嘗!
促銷活動策劃方案參考二：
XX飯店五一黃金周促銷活動
春天已經(jīng)來臨，帶上您的家人來體驗(yàn)老北京的皇城風(fēng)范!
北京市XX飯店將為您和您的家人提供完美、精致的服務(wù)!
入住商務(wù)客房，享用豐盛的自助早餐，免費(fèi)使用酒店的室內(nèi)
游泳池和健身設(shè)備齊全的健身中心。
1.五一假期特惠價格
房價每晚人民幣478元
我們將為您提供精選商務(wù)間，完美的服務(wù)，店內(nèi)的健身中心。
本項(xiàng)優(yōu)惠有效期由2007年4月28日至2007年5月7日
以上報價均需另加收15%服務(wù)費(fèi)
2.五一假期特惠包價預(yù)訂 點(diǎn)擊進(jìn)入在線預(yù)訂…
房價每晚由人民幣588元起
A 人民幣588元每天包含單人咖啡廳自助早餐、免費(fèi)寬帶上網(wǎng)
B 人民幣688元每天包含雙人咖啡廳自助早餐、免費(fèi)寬帶上網(wǎng)
C 人民幣738元每天包含單人咖啡廳自助早餐、單人豐盛的咖啡廳自助晚餐、免費(fèi)寬帶上網(wǎng)
D 人民幣988元每天包含雙人咖啡廳自助早餐、雙人豐盛的咖啡廳自助晚餐、免費(fèi)寬帶上網(wǎng)
本項(xiàng)優(yōu)惠有效期由2007年4月28日至2007年5月7日 以上報價均需另加收15%服務(wù)費(fèi)
促銷活動策劃方案參考三：
XX飯店官府菜餐廳國慶免15%服務(wù)費(fèi)
活動時間:4月29日至5月10日
位于王府井大街的臺灣飯店官府菜餐廳，推出精品套餐4款，并有禮品贈送。9月29日至10月10日期間用餐可免15%服務(wù)費(fèi)。
促銷活動策劃方案參考四：
某中西餐廳五一路店3周年歡樂慶!
【活動主題】：“打折優(yōu)惠天天有，告知一聲齊擁有” 返現(xiàn)懸賞招募進(jìn)行中
【參與方式】：1、告知商家本條促銷信息的來源頁面
2、參與商家返現(xiàn)促銷優(yōu)惠活動。
3、享受商家推出促銷優(yōu)惠項(xiàng)目。
【活動時間】：本活動僅限2010-5——1有效
【注意
事項(xiàng)】：1、通過本信息預(yù)約無需任何費(fèi)用，即可享受各項(xiàng)優(yōu)惠活動。
2、消費(fèi)時請?zhí)崆耙惶祀娫掝A(yù)約，活動有效期限繼續(xù)生效。
3、聯(lián)系服務(wù)提供商時，請一定要說明是從海峽促銷網(wǎng)看到的。
促銷活動策劃方案參考五：
加勒比海西餐廳國慶節(jié)促銷
活動時間：十一黃金周期間
加勒比海西餐廳在十一黃金周期間舉辦西班牙美食推廣周，推出包括湯、沙拉、特色小吃、主菜和甜點(diǎn)等30 種菜品的西班牙風(fēng)味美食自助午餐。每位78元，需要預(yù)訂。
促銷活動策劃方案參考六：
XX餐廳國慶節(jié)期間優(yōu)惠促銷
活動時間：即日起至12月23日
XX餐廳在國慶節(jié)期間舉辦二周年店慶活動，自即日起至12月23日，每天11：00-16：00六折優(yōu)惠，17：00-22：00的第一桌客人將將享受單人名單優(yōu)惠。
促銷活動策劃方案參考七：
活動主題：入住遠(yuǎn)望樓賓館，歡度美好假期
活動日期：2008年4月30日-5月3日
北京XXX賓館為了感謝客戶長期以來的大力支持，在五一期間推出了“五一”黃金周優(yōu)惠活動
客房優(yōu)惠：
普通標(biāo)準(zhǔn)間 促銷價：￥298元/間夜(凈價)
商務(wù)標(biāo)準(zhǔn)間 促銷價：￥380元/間夜(贈送雙人早餐)
商務(wù)大床房 促銷價：￥460元/間夜(贈送雙人早餐)
在餐飲方面：
1、推出不同價位的經(jīng)濟(jì)“節(jié)日家庭套餐”，以特色菜、家常菜為主
三人用：￥288元/套(1涼、4熱、2點(diǎn)心、1拼盤、遠(yuǎn)望酸奶/人)
六人用：￥488元/套(6涼、8熱、4點(diǎn)心、1拼盤、遠(yuǎn)望酸奶 /人)
八人用：￥588元/套(6涼、9熱、4點(diǎn)心、1拼盤、遠(yuǎn)望酸奶/人)
2、零點(diǎn)客人將享受折優(yōu)惠(不含酒水)，同時贈送“遠(yuǎn)望酸奶”。
在康樂方面：
1、 憑房卡到康樂部每日可免費(fèi)享受以下項(xiàng)目中任意一項(xiàng)活動
2、 營業(yè)時間：15：00-23：00
室內(nèi)游泳(1小時)
美國賓士域保齡球(1局)
落袋式臺球(1小時)
乒乓球(1小時)
健身(1小時)
第2篇：食品促銷策劃方案范文
超市關(guān)于端午節(jié)活動的策劃書范文一
經(jīng)歷了勞動節(jié)、母親節(jié)、兒童節(jié)，又到端午節(jié)，對于端午節(jié)促銷活動策劃商家仍然熱情不減，那么接下來的端午節(jié)促銷活動策劃該注意些什么呢?下面我們一起來看看小編為大家整理的2017超市端午節(jié)促銷活動方案范文等相關(guān)資料。
活動名稱：端午節(jié)熱慶活動。
活動前言：端午節(jié)當(dāng)天，超市將以全新的活動版塊及其內(nèi)容，為您及家人提供一個溫馨的購物場所，讓您感受一個難忘的端午佳節(jié)。
活動內(nèi)容：
一：超市的播音室于當(dāng)天將適時推出為親友送歌的免費(fèi)業(yè)務(wù)，以帶去您對身邊親友的祝福與節(jié)日的問候，讓舒適的購物場所更添溫馨的氛圍。
二：超市將設(shè)立“老公寄存處”，不愛逛街的老公被老婆“寄存”此處，看書、喝喝咖啡、吸吸煙，逃卻逛街之苦，不亦樂乎。
三：當(dāng)天購物金額數(shù)每滿15元可獲贈超市提供的優(yōu)質(zhì)粽子一個，依此類推，多買多送。
四：推出“六六順金球制勝法”的摸獎活動。
細(xì)則如下：消費(fèi)者憑30元以上的購物小票即可參與摸獎。摸獎時，每次只能摸出一球，購物額每30元可摸獎一次。
摸獎箱內(nèi)將設(shè)有55個白色乒乓球與1個黃色乒乓球，其中，黃色球?yàn)橹歇勄?，獎金值為每?0元。
超市每隔一小時將取出一個白色球，并再放進(jìn)一個黃色球，直至有黃色球被消費(fèi)者摸出為止。
參與摸獎的消費(fèi)者，只要能摸出箱內(nèi)的任一黃色球，則箱內(nèi)所已經(jīng)投放的黃色球一并視為歸其中得，并可當(dāng)場兌換與黃色球數(shù)相應(yīng)的獎金額。
活動評估：此端午節(jié)熱慶活動，既體現(xiàn)了超市的人文關(guān)懷，也同時以巧具匠心的獨(dú)特摸獎形式，而給消費(fèi)者一個全新的感受，即：新穎、刺激、吸引力強(qiáng)。
通過此次活動，將有利于樹立超市在消費(fèi)群體中的良好形象，并最終服務(wù)于超市銷售額的增長與延續(xù)。
超市關(guān)于端午節(jié)活動的策劃書范文二
農(nóng)歷五月初五，俗稱“端午節(jié)”。“五”與“午”通，“五”又為陽數(shù)，故端午又名端五、重五、端陽、中天等，它是我國漢族人民的傳統(tǒng)節(jié)日。這一天必不可少的活動逐漸演變?yōu)椋撼贼兆?，賽龍舟，掛菖蒲、艾葉，薰蒼術(shù)、白芷，喝雄黃酒。據(jù)說，吃粽子和賽龍舟，是為了紀(jì)念屈原，所以解放后曾把端午節(jié)定名為“詩人節(jié)”，以紀(jì)念屈原。至于掛菖蒲、艾葉，熏蒼術(shù)、白芷，喝雄黃酒，則據(jù)說是為了壓邪。
一、賣場布置
1.場外布置
1.1營銷店各制作橫幅一條，懸掛于**店店招下。
1.2門口處用氣球進(jìn)行布置，可選擇吊掛式或是拱形懸掛式。
2.場內(nèi)布置
2.1商場內(nèi)主要是對專區(qū)進(jìn)行布置，配合商品合理布置。
2.2對主通道重點(diǎn)布置，可用氣球懸掛(見附圖)。
2.3專區(qū)可用粽子懸掛成形狀(如端午節(jié)快樂等)
二、商品促銷
1.商品陳列：各店在促銷期間，應(yīng)在主通道擺放2-6個粽子堆頭;要求各店在促銷期間利用冷柜，大面積陳列各牌粽子，5月初三、四、五三天除冷柜之外,各店應(yīng)在主通道擺放2-6個粽子堆頭銷售;各店在端午節(jié)當(dāng)天在不影響粽子質(zhì)量和銷售的情況下，可將大約1-2斤重的粽子用網(wǎng)袋裝成若干數(shù)量包(注意包裝要很難解開，避免顧客拆包多裝)，并打上價格，懸掛于各店貨架旁邊或顧客方便看到的地方，以便刺激顧客的購買欲望，促進(jìn)粽子的節(jié)日銷售;要求各店美工和管理干部員工發(fā)揮水平，進(jìn)行創(chuàng)意陳列和氣氛布置(如在粽子堆頭周圍用泡沫板刻上龍舟等圖案)
2.商品特賣：在促銷期內(nèi)，粽子和其它節(jié)日相關(guān)商品(如黃酒、冷凍食品、飲料等食品，透明皂、沐浴液、殺蟲水、蚊香等用品)均有特價銷售;
3.商品要求：
3.1相關(guān)促銷商品品項(xiàng)不低于20個(食品生鮮15個，生鮮5個);
3.2.商品價格普遍低于市場價;
3.3.同類商品選擇價格較低商品;
3.4.跟端午節(jié)一切有關(guān)聯(lián)的商品，具體品項(xiàng)請參考如下(紅色字體為重點(diǎn)推薦商品)
食品類
散裝粽子包裝粽子包裝糯米散裝糯米火腿腸花生紅豆
綠豆芝麻五香粉花椒白砂糖食鹽紅棗
食用油麻油蝦仁黃酒紅酒米酒雞精
糯米酒甜酒啤酒紅心咸蛋松花蛋咸鴨蛋雞蛋
生鮮類
五花肉、雞肉、牛肉、蝦肉、豆制品、湯料、紫菜、紅棗、蜜棗、豆沙、蘇打粉。
三、團(tuán)購業(yè)務(wù)
1.端午節(jié)期間送禮的顧客比較繁多，對當(dāng)?shù)氐恼块T及工會提前進(jìn)行拜訪，并表明意向，可增加營銷店的銷售業(yè)績。
2.端午節(jié)前期**科組織對各區(qū)域的客戶進(jìn)行短信派送，并提前祝節(jié)日快樂。
3.**店均對顧客資料凡端午節(jié)及兒童節(jié)生日的小朋友(18歲以下)贈送價值10元左右禮品一份。
營銷活動
活動一
活動主題龍飛鳳舞粽行天下
活動時間：2017年5月25日——5月31日
活動內(nèi)容：
凡在**超市購物滿36元(500平方米購物滿28即可)為底限，如購物37元即可贈送端午粽子1個，
購物滿38元送粽子2個，依次類推，最多限送15個，即需要購物滿51元方可贈送15個粽子。
操作事項(xiàng)：
1.本次活動前5天營銷店將所有有關(guān)活動物資準(zhǔn)備到位，并在門口處放置海報進(jìn)行宣傳。
2.活動安排在場外進(jìn)行操作，顧客憑收銀小票進(jìn)行兌換，兌換負(fù)責(zé)人將顧客換取后的小票進(jìn)行回收，并將臺帳表登記好。
3.粽子分兩種，一種是煮熟的，一種是未熟的，顧客可自行選擇。
4.活動結(jié)束后營銷店如果采用的是商品即可到總部進(jìn)行報銷處理。
費(fèi)用小計：
活動二
活動主題：**吃(包)粽顯身手
活動時間：2017年5月25日
活動內(nèi)容：
凡活動期間，在**商場購物的顧客，無需金額大小，即可在商場服務(wù)臺報名參與包
超市關(guān)于端午節(jié)活動的策劃書范文三
活動目標(biāo)：達(dá)到三高---------高利潤、高營業(yè)額、高知名度
活動主題：情濃五月天，歡樂過端午。
活動內(nèi)容：
活動一：包粽子
1、參加活動的消費(fèi)者及負(fù)責(zé)人在超市前事先分好組
2、人員、物品就位后，包粽子比賽正式開始。
3、比賽結(jié)束，評選出優(yōu)勝隊，并給予一定得獎勵
活動二：端午購物購滿就送
與眾不同的禮物給與眾不同的你，在這特殊的日子里，我們還將送出我們的小禮物。只要您購滿100元，我們將送出我們的禮物。您想擁有一份特別的禮物嗎，沃爾瑪超市隨時歡迎您的到來。
活動三：與粽子有關(guān)的產(chǎn)品促銷
未來讓廣大消費(fèi)者在端午節(jié)遲到粽子，我們超市特此對端午節(jié)有關(guān)各類食品和原料進(jìn)行特教促銷活動。
此次活動促銷相關(guān)商品：
食品類：
散裝粽子、包裝粽子、糯米、紅棗、食用油、火腿腸、白砂糖、蝦仁米酒、紅酒、糯米酒、咸蛋、松花蛋及其他蛋類
生鮮類：
五花肉、雞肉、牛肉、蝦肉、豆制品、湯料、紫菜
效果預(yù)測
(1)提高競爭力
在中國與沃爾瑪相似的超市很多，所以競爭就非常的激烈，此次活動不僅給沃爾瑪帶來了極高的利潤，同時也大大的提高了沃爾瑪超市的競爭力，使得沃爾瑪超市在與之處于同樣競爭地位的超市之間博得頭籌。
(2)擴(kuò)大超市知名度
在中國沃爾瑪超市的地理方位還是偏繁華的地區(qū)，同時其又位于地下，超市的門面不是很顯眼。但是通過舉辦此次活動所進(jìn)行的擴(kuò)大化宣傳，使得沃爾瑪超市在我國的知名度大大的提升，增加了客源，提高了商品的銷售量。
(3)提升了超市的形象
超市舉辦的包粽大賽，體現(xiàn)了“與民同樂”的思想，更加的親近消費(fèi)者，拉近了與消費(fèi)者之間的距離，使得消費(fèi)者認(rèn)為，來這里購物很放心，從而使超市的利潤率提高。
此次的端午節(jié)促銷活動采取了多樣的促銷方式，充分的考慮了消費(fèi)者的購物心理和購物行為，在市場中一定能購達(dá)到超市策劃和實(shí)施該活動方案時所預(yù)期的實(shí)際經(jīng)濟(jì)效果。
經(jīng)費(fèi)預(yù)算
(1)端午包粽大賽預(yù)算1980元
(2)超市內(nèi)外宣傳條幅及海報300元
(3)POP廣告牌30個，60元
(4)快訊宣傳單800元
共計1980+300+600+800=3680元
看了超市關(guān)于端午節(jié)活動的策劃書的人還看
1.超市關(guān)于端午節(jié)活動的策劃方案
2.端午節(jié)商場策劃方案范文
3.端午節(jié)活動策劃書5篇
4.商場端午節(jié)促銷活動方案5篇
5.商家端午節(jié)活動方案
第3篇：食品促銷策劃方案范文
KTV是人們休閑娛樂的地方，可以唱歌，放松心情。KTV和其他商家一樣，可以舉辦各種各樣的活動來獲得更大的收益效果，那么ktv活動策劃方案你準(zhǔn)備好了沒有?以下是小編精心收集整理的ktv活動策劃方案，希望對你有所幫助，如果喜歡可以分享給身邊的朋友喔!
ktv活動策劃方案1主旨：
擴(kuò)大企業(yè)知名度，感受服務(wù)質(zhì)量，體現(xiàn)企業(yè)特有的文化
_目的：
穩(wěn)定已有客源，拓展新的市場，讓消費(fèi)者感受到本企業(yè)的優(yōu)質(zhì)服務(wù)，力圖由此建立消費(fèi)者的忠誠度
_關(guān)鍵詞：
圣誕、企業(yè)、服務(wù)、知名度、消費(fèi)者
_活動時間：
20__年12月24日至20__年1月1日
一、前期宣傳篇：
宣傳廣告語
_快樂圣誕，快樂!圣誕特惠活動已經(jīng)拉開序幕，邀您共歡樂，還等什么呢?
_要圣誕禮物的，就趕快來吧!
_美麗，讓你的圣誕更浪漫!
_讓寒冬熱血沸騰起來，以“家”的名義!
_預(yù)定圣誕節(jié)KTV包間，圣誕老人會給你意外驚喜!
_來還需要理由么?浪漫、溫馨、激情，還有意外的圣誕禮物，三位神秘圣誕老人更讓你喜出望外!
_圣誕來，報銷來回10元打的費(fèi)。
宣傳媒體
大江晚報、電臺、蕪湖、橫幅、店堂公告
即日起，預(yù)定圣誕節(jié)包間(12月24日—1月1日)，凡有6或8的，均可當(dāng)即獲贈精美禮物一份。當(dāng)日預(yù)定包間前十名的同樣有圣誕禮物送上。
12月24日，圣誕樹亮燈儀式，免費(fèi)品點(diǎn)心。此項(xiàng)可作為活動的_宣傳。
中國電信5000條小靈通短信宣傳服務(wù)。消費(fèi)者可憑短信享受“圣誕幸運(yùn)星特殊優(yōu)惠”。
二、裝飾篇：
要求如下：
1.以“圣誕節(jié)—消費(fèi)者—”為主線，一樓總體布局不變，盡可能在原貌不變的情況下，以增添裝飾物為手段，突出節(jié)日的歡欣氛圍，新建各種標(biāo)志，方便新消費(fèi)者快速適應(yīng)環(huán)境。
僅添裝飾物的意圖是：在圣誕節(jié)過后，當(dāng)新的消費(fèi)者再次光臨時，仍有道不出的親切感，也讓老客戶有節(jié)日的感覺，但仍能熟悉環(huán)境。
2.包間內(nèi)部可做簡單的裝飾，每個包間的門及各樓層的走道和臺階需標(biāo)志“merryChristmas”。
3.包間主要以禮物來突出節(jié)日的歡樂氣氛，詳見活動篇。
4.員工的服裝可以不變，加以圣誕帽即可。
但必須在服務(wù)質(zhì)量上加強(qiáng)。見面語“merryChristmas”，微笑的面對顧客，在活動過程中，盡可能保證店內(nèi)裝飾的完整。
5.營造店外節(jié)日氛圍。
6.2、3、4樓各安排圣誕老人一名。
隨機(jī)進(jìn)入包間，派送禮物。
7.整體環(huán)境可播放圣誕歌曲，堤高節(jié)日氛圍。
三、工具準(zhǔn)備篇
1.圣誕禮物。
可由某公司_堤供，共同打造江城07年圣誕歡樂夜。
2.大廳入口地毯，定做。
內(nèi)容”merryChristmas”.
3.三位圣誕老人。
4.圣誕樹(大，掛燈)
5.圣誕盒(可制作、標(biāo)記“”)
6.筆、便簽
7.圣誕帽(服務(wù)員用)
8.簽名橫幅
四、優(yōu)惠篇
待定
注意事項(xiàng)：分清時間段，各時段可堤供不同的免費(fèi)點(diǎn)心服務(wù)。各種優(yōu)惠方法的調(diào)和，主要包括圣誕幸運(yùn)星特殊優(yōu)惠，預(yù)定包間帶幸運(yùn)數(shù)字的優(yōu)惠、本店貴賓卡及時尚消費(fèi)卡持有者、每日前十名優(yōu)惠。
五、活動篇：
1.預(yù)定圣誕節(jié)期間包間的禮物贈送方法，參考宣傳篇第3點(diǎn)。
2.本店現(xiàn)有會員及時尚消費(fèi)卡持有者預(yù)定包間享有。
贈送飲料等。
3.平安夜圣誕樹亮燈儀式
公司經(jīng)理在12月24日晚10點(diǎn)，在一樓舉行圣誕樹亮燈儀式，顧客可以寫下愿望放進(jìn)圣誕盒。由經(jīng)理封盒、保存在店內(nèi)顯目位置。目的是建立客戶的忠誠。
4.免費(fèi)品嘗點(diǎn)心。
5.圣誕老人在各包間的客串活動。
6.圣誕賀卡的派送
收：包間號寄：
突出企業(yè)“消費(fèi)者至上”的理念。
7.圣誕老人可應(yīng)要求到包間與消費(fèi)者合影。
(收費(fèi)服務(wù))
8.慶元旦，再掀風(fēng)暴
新年伊始，真情回報廣大消費(fèi)者。具體優(yōu)惠待定。
9.圣誕樹熄燈儀式
整個活動結(jié)束的_，共唱圣誕歌。為自己、家庭、朋友、國家祈福。
10.“2007年與您共同進(jìn)步”簽名儀式
熄燈儀式結(jié)束后，在簽名橫幅上留下圣誕自己在的印記。橫幅公司將在店外懸掛。
六、后續(xù)宣傳篇
1.內(nèi)容為慶祝本次活動圓滿舉行，介紹本次活動的精彩部分。
2.宣傳媒體：大江晚報、時尚消費(fèi)網(wǎng)
七、預(yù)算篇
1.大江晚報廣告
12月15日(星期五)開始，到18號(星期一)每天都做宣傳。20號、22號各做一次宣傳。2007年一月后續(xù)報道一次。共計8次廣告。前五次選A3版報眉，預(yù)計費(fèi)用1000元。22號選A14版，面積17.5cm×7cm，預(yù)計費(fèi)用為800元，后續(xù)報道以文字的形式，預(yù)計費(fèi)用700元。
2.電臺廣告
12月14日到12月17日，在中午12：30和下午5：30左右分別用時30秒進(jìn)行宣傳。20號、22號、24號分別在相同時間段用時15秒進(jìn)行宣傳。預(yù)計費(fèi)用為1100元。
3.時尚消費(fèi)網(wǎng)廣告
一個月的圣誕活動宣傳，預(yù)計費(fèi)用200元。
4.市區(qū)橫幅
共計十條，分別掛在九華山路、美食街、吉和路、長江路和赭山路。預(yù)計費(fèi)用500元。簽名橫幅一條，50元。
5.道具費(fèi)用
筆、便簽、圣誕帽、賀卡預(yù)計費(fèi)用300元，圣誕樹、地毯費(fèi)用預(yù)計為300元。
6.圣誕老人服裝。
可租，預(yù)計費(fèi)用150元。共計：5100元。
八、效果篇
1.在知名度可以深入到社會不同階層的人們心中;
2.建立并提高了消費(fèi)者對的忠誠;
3.本次活動旨在傳播的消費(fèi)者至上的文化，并由此建立更多新的消費(fèi)群體;
4.自24晚起算，以百分之九十的包間全部預(yù)定，乘以優(yōu)惠折扣，即為當(dāng)前毛收益。
本策劃書不以贏利為主要目的。
九、后記
1.本次活動主旨主要是突出企業(yè)的文化，讓更多的人了解，并建立客戶對的忠誠。
2.具體的經(jīng)費(fèi)預(yù)算有待計算。
3.本次活動可考慮尋求合作伙伴，進(jìn)一步擴(kuò)大宣傳效果。
4.凡參與本次圣誕節(jié)活動的顧客，均會獲得禮物一份，憑此禮物可在下次活動中(如春節(jié)活動)享受特別優(yōu)惠。
5.本次活動豪華包間除外。
ktv活動策劃方案2當(dāng)日在KTV超市消費(fèi)滿188元即可參加節(jié)日摸彩活動，每張彩券均有精美的禮品，摸到什么就送什么，即摸即送，驚喜由你選擇，運(yùn)氣由你掌握!
是猴年，KTV為了更好營造節(jié)日氣氛，于元旦假期特別增加龍年吉祥公仔的`銷售：
KTV可在超市顯眼位置設(shè)立一個區(qū)域，專門擺放各種公仔娃娃。毛公仔大小數(shù)量根據(jù)擺放位置定制，建議數(shù)量在30-50左右。
公仔規(guī)格要求：大、中、小;數(shù)量比例：建議是1：3：2。
公仔造型要求：以動物為主，如顧客熟悉的造型，小龍人、米老鼠、斑點(diǎn)狗、哆啦A夢等。(建議由紅酒廠商提供公仔，KTV支付成本費(fèi)用。)
大、中、小公仔的售價分別為48元、28元、10元。
即時摸彩辦法：
KTV制作彩票箱一只，彩票若干。
顧客可憑借電腦小票(限當(dāng)日小票有效，金額不累計)，到摸彩處兌獎。
此活動僅限KTV元旦促銷假期期間有效，過期不候。
每張電腦小票僅限摸獎一次，復(fù)印小票無效。
元旦小長假期間，在KTV前后廣場或大廳舉辦歡樂游園活動，可以設(shè)置如下游戲項(xiàng)目，簡單易玩輕松愉快。
凡KTV包廂消費(fèi)滿200元即可以參加KTV以下活動的任意一項(xiàng)，選擇你最擅長的一項(xiàng)游戲，100%中獎，大獎可獲得智能手機(jī)一部，紀(jì)念獎可獲得50元代金券一張。
轉(zhuǎn)_：紅色的幸運(yùn)_轉(zhuǎn)起來，轉(zhuǎn)出一整年的好運(yùn)氣。希望_能夠給你帶來幸運(yùn)大獎。
抽紅包：一沓厚厚的紅包，哪一個能夠給你帶來大驚喜呢?那就得看你老人家的眼力了，可別看走眼了哦。
擲飛鏢：如果你是神射手，就必須要發(fā)揮你的功力選擇擲飛鏢了!連續(xù)3次擊中10環(huán)就可獲得大獎哦，這要是萬一失手了還有豐富的紀(jì)念獎等著你。
猜燈謎：KTV收集燈謎題目，顧客進(jìn)入KTV可選擇玩猜燈謎游戲，猜中可獲得30元KTV代金券一張，當(dāng)日消費(fèi)即可使用。
ktv活動策劃方案3活動目的：增加學(xué)生客源消費(fèi)
活動方式：憑學(xué)生證、準(zhǔn)考證、畢業(yè)證、錄取通知書可在____時段享受____贈送或優(yōu)惠折扣。
推廣方案：
1、學(xué)生心理：非理性消費(fèi)，但要講究實(shí)惠。
2、如何研究消費(fèi)者：比如你要把一張一小時歡唱卷夾在新華書店的書里，讓消費(fèi)者翻書的時候會有一個意外的發(fā)現(xiàn)，你就要研究你的消費(fèi)者喜歡看什么書(音樂、美術(shù)、歷史、財務(wù)、電腦等)找到目標(biāo)之后很快就能找到你的消費(fèi)群體，及客戶年定位。
3、消費(fèi)定位：三類消費(fèi)群體，扎堆消費(fèi)無止境，有多少錢會一次花完。
4、制作明白消費(fèi)牌：把超市酒水、食品制作成中餐菜單一樣的公告牌，發(fā)揮學(xué)生的計算能力。
5、推廣渠道：學(xué)生經(jīng)常出入的場所。
6、發(fā)放形式;歡唱卷發(fā)放原則;
定義：要發(fā)放在你所定位的客戶群體。切記：不要在大街上發(fā)放。
客人心理：容易得到的東西不知道珍惜，付出代價獲得的才知道珍惜。
發(fā)放地點(diǎn)：圖書館、cd店、中高檔服裝店、影院、麥當(dāng)勞、公園情侶、高級西餐廳、學(xué)校、事業(yè)單位等。
發(fā)放方法：可以與店方結(jié)合，制作一張海報，買____可免費(fèi)送一張___ktv一小時免費(fèi)歡唱卷。讓客人感覺來之不易。并且縱使作的店鋪每月限量發(fā)行。
ktv活動策劃方案4一、活動目的
利用中秋佳節(jié)進(jìn)行促銷活動，宣傳新產(chǎn)品，刺激消費(fèi)，拉動銷量，為下半年銷售市場做準(zhǔn)備，同時塑造公司外在的親和力量。
二、活動主題
與__酒水共嬋娟
三、活動對象
主要對象為“親人”
四、活動時間
10.3
五、活動內(nèi)容
讓利促銷
1、促銷活動時間，購買__酒水多媒體系列，即可獲贈內(nèi)存卡一張。
2、促銷活動時間，__酒水__系列，九折銷售，不享有贈送活動。
活動促銷
1、中秋與__酒水共嬋娟
凡是為親人來購買酒水，可獲得__影樓全家福照片的.贈券。
情侶參與“心心相印”活動，過關(guān)可以獲得__影院電影票兩張及嬋娟玩偶一個。
2、當(dāng)天舉行互動活動，消費(fèi)者可以憑購機(jī)小票參加回答問題抽獎活動。
一等獎：北京國慶游
二等獎：__數(shù)碼相機(jī)
三等獎：__mp3
注：回答問題均與本酒水有關(guān)，且除了問答題也伴有動手操作酒水等關(guān)卡，旨在調(diào)動了解和擴(kuò)大本機(jī)的影響力。
六、活動宣傳：
1、報紙、當(dāng)?shù)仉娨暸_滾動廣告等。
2、宣傳單。
3、店外展板，條幅等。
七、活動注意
1、對工作人員進(jìn)行培訓(xùn)，并要向工作人員清楚闡述國慶酒水促銷方案主旨及要求。
2、對工作人員進(jìn)行責(zé)任分組，各組協(xié)調(diào)合作。
3、作出防意外措施。
ktv活動策劃方案5一.活動背景：
即指每年的11月11日，由于日期特殊，因此又稱為“光棍節(jié)”，產(chǎn)生于校園，并通過互聯(lián)網(wǎng)等媒介傳播，現(xiàn)已成為一個年輕人之間的流行節(jié)日。為了讓廣大的年輕朋友們能在這一節(jié)日享受網(wǎng)上購物的狂歡之余，也能有一個超值的狂歡Party，樂山通聯(lián)手皇鉆量販KTV，傾情推出“天下霸唱助力免費(fèi)”活動。
二.皇鉆量販KTV簡介：
皇鉆量販KTV位于樂山市繁華地段柏楊西路東方家園對面，占地3000多平方米，集點(diǎn)音文化、服務(wù)、視覺藝術(shù)、舞蹈藝術(shù)等先鋒概念于一身，為您呈現(xiàn)未來航母立體化的量販?zhǔn)終TV新潮流。全新的服務(wù)理念貸給您高品質(zhì)消費(fèi)體驗(yàn)!
三.地址：樂山市市中區(qū)柏楊西路_號皇鉆量販KTV
四.活動時間：_.11.04-_.11.11
五.活動規(guī)則：
1.關(guān)注微信公眾賬號“樂山通”，輸入“天下霸唱”開始報名。
2.將報名后得到的活動頁面分享到好友圈，邀請朋友點(diǎn)擊該分享即可為你增加10點(diǎn)助力值
3.在樂山通論壇注冊可獲10點(diǎn)助力，發(fā)帖可得20助力
4.助力值和排名可在樂山通雙11專欄或手機(jī)活動頁面查詢。
5.助力時間于_年11月11日中午12點(diǎn)截止。
第4篇：食品促銷策劃方案范文
餐飲營銷策劃書主要包括市場背景分析、消費(fèi)心理解構(gòu)、新聞炒作成功案例分析、市場定位、品牌塑造以及產(chǎn)品路線分析。以下是小編精心收集整理的餐廳營銷策劃方案，下面小編就和大家分享，來欣賞一下吧。
餐廳營銷策劃方案1活動主題：我光棍，我快樂
活動口號：讓光棍節(jié)見鬼去吧
活動目的：提升餐廳營業(yè)額，提升餐廳知名度
活動地點(diǎn)：大廳
活動時間：20__年11月11日
活動背景：今年的光棍節(jié)也格外引人關(guān)注，社會上越來越多的光棍們，想擺棍的生活狀態(tài)，因?yàn)槲覀儾蛷d推出光棍節(jié)活動滿足光棍們的需求，避免下一個光棍節(jié)的光棍。
活動內(nèi)容：
1、活動當(dāng)晚兩人男女通行，免費(fèi)一個。
最低消費(fèi)需要150元。時間在當(dāng)天7點(diǎn)至23點(diǎn)
2、憑埋單收據(jù)，參與大轉(zhuǎn)盤，(獎品設(shè)計有玫瑰花、公仔、精美小禮品)
活動宣傳：
1、一樓大門口大型海報一張、店內(nèi)K展架3幅、電梯小海報4張;
2、策劃部市場單位_展架13幅、不同規(guī)格海報3張
宣傳內(nèi)容：(短信、展架、網(wǎng)頁)
讓光棍節(jié)見鬼去吧，兩人男女行，一人免單。
快快行動吧，在花容酒樓告別你的單身!
11.11光棍節(jié)，給單身的你找尋另一“半”的機(jī)會!
餐廳營銷策劃方案2火鍋夏季慘淡經(jīng)營成了投資火鍋或是火鍋類餐飲的攔路虎。而炎熱的夏季成了正在經(jīng)營的__火鍋及火鍋類餐飲的煞星，火鍋夏季如何經(jīng)營?路在何方?
1.啤酒免費(fèi)
夏季，炎熱的夏季。冰鎮(zhèn)啤酒，一想起就覺得如火山爆發(fā)天降大雨。心里就咯吱一聲的涼爽。提前將啤酒冰鎮(zhèn)到位，無限量供應(yīng)?？赡苡械娜苏J(rèn)為會虧損，事實(shí)證明相當(dāng)于全單打八折。以前本人在重慶騎龍火鍋任職總經(jīng)理的時候，包括重慶的直營店都是這樣的一個營銷策略，不僅賺來了十足的人氣，更是賺得盆滿缽滿。有事實(shí)作為依據(jù)，大家就不用懷疑。
最后說明一點(diǎn)，光大家聽到啤酒免費(fèi)就足以吸引眼球。是你，難道不去?
2.火上加火策略
既然大家覺得吃火鍋上火，我們到不如來個火上加火策略。這也是營銷策略之一，實(shí)際操作方法就是“上火，你更火!”的主題營銷活動“天上掉餡餅，火鍋免費(fèi)整”。
活動規(guī)則：
(1)每天前來就餐的顧客，有一桌將會獲得全免單的機(jī)會。
(2)如果你餐廳有68張臺位，在抽獎箱里放置68個乒乓球。其中有一個球是免費(fèi)的。
(3)在運(yùn)營高峰期，舉例晚上8點(diǎn)是客人入座率的時候，將入座的客人進(jìn)行扎帳。
(4)挨桌讓客人摸獎，若摸到免費(fèi)那個乒乓球，則在扎帳之前的消費(fèi)全由店買單。哪怕客人消費(fèi)了2000塊，只要他又那么好的運(yùn)氣和膽量。
此策略的做法就是火上加火，營造一種人們都希望自己火的美好向往。重點(diǎn)要把這種氣氛做出來，用互動的氣氛轉(zhuǎn)移人們對火的另外一種期盼。同時這種營銷策略也符合中國人買彩票的四兩撥千斤的賭博心理。如果我免單了，我幸運(yùn)，如同中了彩票頭獎;如果我沒中，那么我也無所謂。反正自己消費(fèi)了。
3.其他營銷小策略
(1)免費(fèi)冰激凌。
(2)免費(fèi)涼茶。
(3)免費(fèi)綠豆湯。
以及其他，但小策略的營銷活動不要單獨(dú)使用。配合其他大型促銷活動使用，增加顧客對我們的映像。
餐廳營銷策劃方案3開業(yè)滿一周年各企業(yè)都會為此而策劃周年慶典活動，那么餐飲企業(yè)如何結(jié)合周年慶活動策劃出切實(shí)餐飲企業(yè)的文化的方案呢?并以此來進(jìn)行有針對性的推廣呢?周年慶活動除了是慶祝以外，更多的是為了吸引新客戶，維護(hù)老客戶客戶關(guān)系。但怎樣才能讓周年店慶做得有特色，吸引眼球，提升品牌效應(yīng)。
前言：
傳統(tǒng)的開業(yè)慶典促銷模式已經(jīng)形成固定的模式，漸漸流入程序化，打折+返金+禮品三套促銷手段已經(jīng)很難有效的吸引目標(biāo)客戶了，往往商家投入了大量的人力、物力財力，而消費(fèi)者根本不買帳，根本無法達(dá)到理想的廣告宣傳效果。本次開業(yè)慶典促銷欲想達(dá)到熱鬧、超人氣的效果，必須大膽采用全新的餐飲營銷模式，創(chuàng)造___餐飲業(yè)促銷最新浪潮。
促銷整體策略分析：根據(jù)番禺餐飲業(yè)目前狀況，___在消費(fèi)者心目中一家經(jīng)營川菜為主的特色性餐廳，不管從裝修風(fēng)格和菜品口味來講在同行業(yè)中都屬于獨(dú)樹一幟的。川菜的博大精深和___餐廳名字的親和力更為彰顯出本次促銷活動的主題性---強(qiáng)烈的飲食文化氛圍帶動濃厚的餐飲促銷氛圍。以系列性主題活動貫穿整個促銷活動當(dāng)中去，限度的和目標(biāo)消費(fèi)者互動起來，達(dá)到理想的促銷效果。
促銷策略一、軟文硬做
以___餐廳開業(yè)一周年以來，整個餐廳的經(jīng)營宗旨為宣傳主線，貫穿餐廳對客人的服務(wù)承諾，員工服務(wù)素質(zhì)的培養(yǎng)、菜品質(zhì)量的要求以及客戶對餐廳的意見反饋等為輔助宣傳，在媒體上出現(xiàn)。并為宣告本次促銷活動拉開序幕。
策略重點(diǎn)：1、盡量以非廣告的形式出現(xiàn)在媒體上，以本報訊或者通訊稿的形式為佳。2、盡量用第三者口氣敘述本次宣傳內(nèi)容，做到讓讀者有可信度，對于消費(fèi)者反饋的宣傳內(nèi)容能以真實(shí)顧客的經(jīng)歷為佳。不妨列出顧客的姓名，工作單位等。
促銷策略二、主題互動。
1、活動方案：評選番禺人最喜歡的餐廳
活動目地：暗喻___的特色性，并提升餐廳的知名度
互動形式：和餐飲協(xié)會合作，列出比較出名的10家有特色的飯店餐廳，讓消費(fèi)者通過手機(jī)短信、網(wǎng)站的參入方式進(jìn)行投票，并從中抽取幸運(yùn)者贈送獎品。
2、活動方案：征集___餐廳特色菜肴的名稱
活動目的：創(chuàng)造新聞效應(yīng)，突出餐廳菜肴的特色性。
互動形式：在媒體上列出___餐廳主要特色菜的主要配料，主料及做法。根據(jù)色香口味讓消費(fèi)者給出菜肴的適合名字。并且餐廳一旦采用以后這個菜肴就一直沿用被采用的菜肴名字。并設(shè)立獎項(xiàng)獎勵參加者或者以后針對本次中獎的消費(fèi)者對來___餐廳消費(fèi)本菜肴一律實(shí)現(xiàn)免費(fèi)。
3、活動方案：征集番禺食客最喜歡的菜肴
活動目的：創(chuàng)造新聞效應(yīng)，突出___餐廳對消費(fèi)者的重視
互動方式：通過各種媒體對外公開征集番禺食客自己的特色菜肴或者是最喜歡的菜肴，要求有原創(chuàng)性，講究一定的營養(yǎng)平衡因素和烹飪制作的可行性。入圍者可獲取獎品并由___餐廳作成實(shí)際菜肴推出。而且入圍者對本菜肴有冠名權(quán)或者免費(fèi)權(quán)。
促銷策略三、親和待客
盡管本次促銷活動要避免傳統(tǒng)的促銷手段，但一些切實(shí)可行的促銷手段不妨一用。
1、贈品方面：餐廳應(yīng)有特色的紀(jì)念周年慶典的小工藝贈品，讓顧客覺得到___餐廳吃飯，除了能享受高層次的氣氛，還能得到令人心奇的小玩意兒。
它不僅能起到宣傳作用，還能提高我們的檔次。在發(fā)放上可以根據(jù)消費(fèi)的高低，贈品與之相配，但需要專人負(fù)責(zé)。
2、建立和收集《客源人事檔案》，如市委_×領(lǐng)導(dǎo)×年×月×日生日，×公司×年×月×日年慶，_×領(lǐng)導(dǎo)結(jié)婚紀(jì)念日，到時提前發(fā)放賀信以此用來加強(qiáng)與食客的聯(lián)系，使我們有一批穩(wěn)定的客源。
可以這樣計算，若建立有5000客源檔案，一年有一次就餐機(jī)會，每天就有5000÷360=13.8次，上座概率就五分之一，那么每天也有2-3桌客源。
3、餐后服務(wù)：就餐后，客人除得贈品、優(yōu)惠券外，安排一兩個人為客人免費(fèi)洗車(憑餐券或其它手續(xù))事雖小，卻能給客人減少許多麻煩，以此來增加客人對的印象，從而更好的為酒店創(chuàng)造效益。
促銷策略四、媒體整合
任何一項(xiàng)活動策劃的成功，廣告投放策略重要，按照番禺廣告投放有效到達(dá)率來看，排序是：報紙、戶外、廣播、電視。因此本次活動廣告投放密度比例為：報紙50%戶外20%廣播20%電視10%。
餐廳營銷策劃方案4餐飲淡季營銷管理的方案是什么呢?春節(jié)過后，餐飲業(yè)將迎來一年中最漫長的經(jīng)營淡季，基本上要延續(xù)到4月份，在這期間還是需要盈利的，但如何應(yīng)對節(jié)后“門前冷落鞍馬稀”的營銷重?fù)?dān)，早已沉沉地壓在了酒樓老板的心坎上。
餐飲淡季營銷管理的要注意以下幾點(diǎn):
一、做好旺季與淡季的營銷轉(zhuǎn)換
別在春節(jié)旺季里看著天天顧客爆滿就沾沾自喜，可能大年一過你就天天唱空城計。由于中國傳統(tǒng)習(xí)俗的使然，一臨近春節(jié)，全社會的消費(fèi)力在短期內(nèi)有一個噴發(fā)行情，大大小小的酒樓幾乎家家爆滿，而這很難說是因?yàn)槟愕臓I銷工作做得多么出色。真正考驗(yàn)營銷的成效，還在于到了淡季是不是一落千丈，一年里是不是能持續(xù)、穩(wěn)定地經(jīng)營，在顧客中是不是享有較高的滿意度和美譽(yù)度，在同行企業(yè)中是不是屬于方陣的。
成功酒樓營銷的目標(biāo)都是非常明確的，策略都是很清晰的，且都是按計劃有步驟地推進(jìn)實(shí)施。有一點(diǎn)非常關(guān)鍵，那就是如何做好旺季與淡季營銷策略的轉(zhuǎn)換。
“旺季取利，淡季取勢”，這應(yīng)該是酒樓營銷的核心思想。取利，就是要奪取的銷量，獲取的收益;取勢，則是獲取制高點(diǎn)，爭取有價值的東西，包括經(jīng)營人氣、顧客口碑、品牌知名度，等等，從而建立長期的戰(zhàn)略優(yōu)勢。這“勢”和“利”的關(guān)系是截然不可分開的，沒有淡季的“勢”作為鋪墊，就很難獲得旺季的“利”;而沒有旺季的“利”，也無法支撐酒樓在淡季里去取得所需要的“勢”。往往淡季營銷工作做得好的酒樓，到旺季不用再投入太大的營銷成本也能獲利頗豐，這就是水到渠成。
淡季里，營銷工作重點(diǎn)可歸納為三個方面:
1、老客戶的維護(hù);
2、新客源的開發(fā);
3、品牌形象的塑造。
要做好這三方面的工作，適度的營銷成本是必不可少的，而不是一味地沒有策略性地壓低經(jīng)營成本。這個階段應(yīng)相對輕視收益率，而更重視上座率和顧客的滿意度，終而實(shí)現(xiàn)旺季取利以及全年的收益目標(biāo)。
二、認(rèn)清市場變化，從容應(yīng)對
這需要根據(jù)酒樓的市場定位，從客源構(gòu)成、消費(fèi)動機(jī)，以及節(jié)后餐飲市場的調(diào)整趨勢等
方面作出正確的判斷和分析，然后把有限的營銷資源投入到最有效的目標(biāo)市場。
對于中、高檔酒樓來說，春節(jié)旺季的時候最主要的顧客群體是官方(包括政府和軍隊)、商務(wù)以及其他社會團(tuán)體的集團(tuán)消費(fèi)，這期間很多酒樓對一般的散客都無暇顧及，有所怠慢。但是春節(jié)過后一段時期，餐飲市場的客源結(jié)構(gòu)就會發(fā)生變化。由于節(jié)前集中的突擊消費(fèi)，節(jié)后集團(tuán)消費(fèi)的熱情會降低，消費(fèi)的頻次也明顯降低。相應(yīng)家庭消費(fèi)和散客消費(fèi)的份額就有所抬頭。而節(jié)日期間淹沒在眾多團(tuán)年宴、慶功宴之中的婚壽宴、百日宴等，在淡季里會顯得比較突出，成為很多酒樓的支柱收入來源之一。而另一塊市場，比如象會展、旅游團(tuán)隊等，在春節(jié)期間幾乎停頓，但在節(jié)后也會成為餐飲市場不可忽略的部份。
針對這些市場變化，酒樓應(yīng)根據(jù)自身的定位調(diào)整營銷的手段，做到有的放矢、簡單有效。比如，中檔酒樓可推出較為實(shí)惠的家庭套餐、白領(lǐng)午餐，以吸引家庭和白領(lǐng)上班族的消費(fèi);推出“平價酒水超市”，以此降低客人的酒水消費(fèi)成本，且有效克服客人自帶酒水的矛盾;策劃更加細(xì)致、周到的婚壽宴、百日宴營銷預(yù)案，以更多的優(yōu)惠贈送項(xiàng)目以吸引預(yù)定婚壽宴、百日宴的消費(fèi)，等等。當(dāng)然，對中、高檔酒樓來說集團(tuán)消費(fèi)仍然是主流，那針對這部份客源也應(yīng)該有相應(yīng)的營銷舉措，切不可顧此失彼了。
三、把握淡季中的小_
在春節(jié)后的餐飲淡季里，也有一些小的消費(fèi)熱點(diǎn)，比如3.8婦女節(jié)，很多單位就會組織女性員工聚餐慶祝，很多女性消費(fèi)者也會跟朋友相約一起享受美食。各地也會有一些各不相同的展會商機(jī)，短期內(nèi)會掀起一股不小的餐飲消費(fèi)熱潮。酒樓應(yīng)及早制定營銷預(yù)案，有條不紊地開展?fàn)I銷促進(jìn)工作，力爭在這些淡季中的小_有不錯的斬獲。
四、配合淡季的營銷活動，保持適度的廣告宣傳
旺季的時候，你的廣告往往會被淹沒在廣告的海洋中。而在淡季，適度的營銷活動再配合適度的廣告宣傳，會使得你的酒樓在整個行業(yè)中顯得比較醒目，品牌宣傳的效果會更好，營銷活動的效果也會更好。
五、砍柴磨刀兩不誤
淡季里的營銷工作應(yīng)該兩手抓，一手抓市場，即所謂的“砍柴”;另一手練內(nèi)功，即所謂“磨刀”。前面主要闡述的是抓市場的一些策略，關(guān)于練內(nèi)功，我有如下一些建議:
1、總結(jié)旺季營銷工作的得與失，不斷改進(jìn)營銷的思路和方法;
2、對已經(jīng)制定的后續(xù)的營銷工作計劃重新檢討，進(jìn)行修正和完善;
3、優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品和服務(wù)就是的營銷，所以淡季里在經(jīng)營業(yè)務(wù)不是很忙的情況下，開展系統(tǒng)的服務(wù)和生產(chǎn)技能培訓(xùn)，不斷提高服務(wù)品質(zhì);
4、淘汰不合格的營銷人員，招募新的營銷人員，并進(jìn)行全面的強(qiáng)化培訓(xùn);
5、檢討酒樓過去在品牌展示方面的不足，充實(shí)品牌內(nèi)涵，努力打造高品位的品牌形象。
春節(jié)后餐飲業(yè)淡季形勢嚴(yán)峻，因此要做好營銷管理的方案，這樣才讓自己的企業(yè)贏取更多的利益。
餐廳營銷策劃方案5(一)餐廳概況與任務(wù)
餐廳分為上下兩層，各70平方米，一樓餐桌總數(shù)為10桌，二樓大包廂2個，蒙古包(小包廂)4個。餐廳可同時容納人數(shù)為140人。營業(yè)時間從早上10:00至晚上23:00。
餐廳提供的食品服務(wù)主要有:西式扒類、中晚大眾餐、西式面(粉)食類、西式沙律/拼盤類、冰激凌(情侶冰激凌)、壽司、炸雞漢堡等!
餐廳已有的特色服務(wù):會員制度，情侶套餐，生日送花，免費(fèi)包廂，包廂含KTV等!
(二)市場分析
1、前景分析:
當(dāng)前的消費(fèi)市場中，大學(xué)生作為一個特殊的消費(fèi)群體正受到越來越大的關(guān)注。由于大學(xué)生年齡較輕，群體較特別，他們有著不同于社會其他消費(fèi)群體的消費(fèi)心理和行為。一方面，他們有著旺盛的消費(fèi)需求，另一方面，他們尚未獲得經(jīng)濟(jì)上的獨(dú)立，消費(fèi)受到很大的制約。大學(xué)生的消費(fèi)心理總體上處于成長健全期。他們在質(zhì)量、價格、品牌、情緒等諸多影響購買的因素里面，他們首先考慮質(zhì)量的因素，但更注重價格與情緒的影響。
我們餐廳的就餐環(huán)境優(yōu)雅，更加考慮就餐者的感性訴求，這也更符合大學(xué)生的消費(fèi)心理。
2
據(jù)調(diào)查結(jié)果顯示:大學(xué)生日常餐飲消費(fèi)主要在400~600.其中聚餐與戀愛支出占很大比重，而我們推出的特色服務(wù)正迎合了這一市場需求。
在價格方面我們充分考慮了大學(xué)生的消費(fèi)能力，價格公道，更在適當(dāng)時機(jī)推出各種促銷策略。2、供給分析
據(jù)調(diào)查，南信大周邊現(xiàn)有西式餐廳2家(主要是西式快餐)，有一定規(guī)模的中式餐廳有3家，而其中的大番茄意式西餐廳環(huán)境氛圍與我們的非常6-1的構(gòu)想有相似之處，但產(chǎn)品過于單一，價格較高。
值得一提的是，市場上缺少中西結(jié)合的餐廳，并且情侶市場并未得到充分開拓，具有很大的發(fā)展前景;一家中西食餐廳(修身閣)更偏向于中餐，規(guī)模較小，環(huán)境欠佳;這使得我們非常6-1時尚餐廳具有更廣闊的市場前景。3、需求分析
受學(xué)生個人消費(fèi)水平和消費(fèi)習(xí)慣的影響，學(xué)生個人對西餐的消費(fèi)頻率相對較低。從我們的調(diào)查結(jié)果來看，學(xué)校附近的這家西式快餐廳經(jīng)營狀況并不好，客流量低，收益也不是很理想。有很多同學(xué)希望在畢業(yè)前去體驗(yàn)一下西餐文化，這是一個巨大的潛在市場。所以在此后的一段時間內(nèi)對西餐的需求有進(jìn)一步提高的可能。
此外，大學(xué)生情侶市場也是一個具有巨大潛在的市場，而且是主要目標(biāo)市場之一。由于大學(xué)生中談戀愛的學(xué)生占有相當(dāng)?shù)谋戎兀?/p>
據(jù)有些學(xué)校的調(diào)查，大學(xué)生中談過或正在談戀愛的學(xué)生比例達(dá)65%。據(jù)不完全統(tǒng)計，大學(xué)城里，談戀愛的學(xué)生數(shù)約占到學(xué)生總?cè)藬?shù)的40%。而環(huán)境好的西餐廳是情侶們“約會”的首選地之一。因?yàn)榍閭H在就餐
他們一般選擇環(huán)時對就餐環(huán)境要求相對較高，它有自身的需求特點(diǎn):
境優(yōu)雅、氣氛浪漫且檔次相對較高的地方就餐，調(diào)查中，34.7%的同學(xué)會選擇和情侶一起去吃西餐。
(三)市場競爭分析1、競爭對象
確定競爭對象的方法有許多，這里主要以一定范圍內(nèi)的檔次相同、提品相似的餐廳作為確定競爭對象的依據(jù)。
學(xué)校旁邊的盤城路沿路地區(qū)僅有兩家西餐廳，但無論是餐廳環(huán)境還是產(chǎn)品質(zhì)量，非常6-1時尚餐廳的構(gòu)想都在它們之上。我們以顧客的身份走訪了這一些餐廳，考慮了餐廳的設(shè)備、面積及顧客容量等因素，我們選擇了三家餐廳作為非常6-1的競爭對象。(重慶辣子村剛開業(yè)不久)
2、非常6-1與這三家餐廳的產(chǎn)品及店面設(shè)施狀況比較
(四)餐廳SWOT分析(優(yōu)勢、劣勢和機(jī)會、威脅分析)
(五)市場營銷目標(biāo)
1、目標(biāo)市場
根據(jù)上述分析，餐廳的目標(biāo)市場主要是:學(xué)生個人、情侶、學(xué)生團(tuán)體、校內(nèi)協(xié)會等。
學(xué)生個人市場:主要以家庭水平較好而且對西餐文化感興趣的學(xué)生為主。調(diào)查中65.5%的同學(xué)對體驗(yàn)西餐文化有興趣。
學(xué)生團(tuán)體市場:包括生日宴、同學(xué)聚會、社團(tuán)聚餐、班級活動等。
情侶市場:學(xué)校內(nèi)及附近環(huán)境好，又有氣氛的餐廳店并不多。而餐廳的地理位置優(yōu)勢和價格優(yōu)勢，可吸引情侶學(xué)生前來就餐。調(diào)查顯示，34.7%的同學(xué)去吃西餐時會選擇和伴侶一起。(并且隨著情侶數(shù)量的增加，這個數(shù)字有進(jìn)一步增長的趨勢。)
校內(nèi)協(xié)會:由于學(xué)校正在建設(shè)，校內(nèi)設(shè)施不完善，學(xué)生組織活動的場所較少。因此一些協(xié)會需要有個較好的環(huán)境來舉行各種活動。
2、銷售目標(biāo)
鑒于對今年的市場分析，情侶學(xué)生和學(xué)生團(tuán)體是主要的目標(biāo)市場，人員增減不會太大。消費(fèi)主要以牛排、漢堡類、壽司、冰激凌為主。適當(dāng)經(jīng)營大眾餐類以及面食等。據(jù)調(diào)查問卷得知:同學(xué)們?nèi)ノ鞑蛷d消費(fèi)，選擇的食品中，排類占53.3%，漢堡類占31.6%。
(六)餐廳營銷戰(zhàn)略(具體營銷方案)1.產(chǎn)品策略
(1)提高餐飲質(zhì)量、創(chuàng)立特色產(chǎn)品
①要保證產(chǎn)品原材料的衛(wèi)生與新鮮。嚴(yán)格把關(guān)，特別是原材料的采購和處理，禁止使用不合格的原材料或其他配料。
②嚴(yán)格按照各種制作工藝和流程做好每一道菜，提高口感。定期對廚師進(jìn)行培訓(xùn)，提高其廚藝。
(2)重視產(chǎn)品組合
產(chǎn)品組合的目的是增強(qiáng)產(chǎn)品的吸引力、增加銷售量。合理計劃餐飲產(chǎn)品與節(jié)假日的組合。
以排類、扒類為主，以漢堡為輔。精心制作情侶套餐、生日套餐、個人消費(fèi)套餐等，形成自己特色。
具體設(shè)想有以下幾個組合:
產(chǎn)品組合一:情侶組合
情侶在就餐時對就餐環(huán)境要求也相對較高:他們一般選擇環(huán)境優(yōu)雅、氣氛浪漫且檔次相對較高的地方就餐。特別是在某些特殊的日子，
他們要求有較多的私人空間，不希望有人頻繁地打擾;其次，對菜的品種、樣式、口味、也有較高的要求。因而，環(huán)境好的餐廳就是情侶們“約會”的首選地之一。
經(jīng)營策略具體操作為:
①充分利用靠窗口的有隔墻的位子和陽臺的蒙古包
非常6-1餐廳在整體結(jié)構(gòu)的設(shè)計和裝潢上都是很適合情侶對就餐環(huán)境的要求。前后的隔墻，距離適中，給了情侶們足夠的兩人世界!而蒙古包的異域風(fēng)情則給情侶們制造了足夠的情趣。
②氛圍和氣氛的制造
浪漫溫馨的就餐氣氛，柔和溫馨的燈光，輕松浪漫的音樂，以及在適當(dāng)?shù)臅r候?yàn)榍閭H們點(diǎn)上幾根蠟燭，讓他們享受一份燭光晚餐。這些都是吸引顧客的極好方法。
③附加服務(wù)(特色服務(wù))對于消費(fèi)滿一定金額(如50元以上)的情侶們贈送一枝玫瑰等!
產(chǎn)品組合二:生日組合
餐廳的服務(wù)理念是顧客就是上帝!因此，如何讓來非常6-1過生日的同學(xué)們在一年一次的生日里過得開心、過得有意義，是餐廳應(yīng)重點(diǎn)考慮的問題之一。畢竟，顧客的口碑就是餐廳的宣傳!
具體操作:
生日消費(fèi)99元套餐系例(以4~5人為主，約每人消費(fèi)20元)
生日消費(fèi)198元套餐系列(以10~12人為主，約每人消費(fèi)20元)
使用本餐廳生日套餐，情侶套餐就可以免費(fèi)使用包廂，或者餐廳優(yōu)惠提供蛋糕、鮮花等附加產(chǎn)品。
產(chǎn)品組合三:周末特價
在周五晚上、周六、周天這三個時間段，推出優(yōu)惠產(chǎn)品或提供特價服務(wù)。
顧客對象主要是情侶和小型同學(xué)聚會，但事先應(yīng)需要做好校園宣傳等工作。
(3)不放過任何可能的節(jié)日，不斷推出新組合
這點(diǎn)石山水西餐廳做得較不錯，可以作為借鑒。在元旦(1月1日)，元宵節(jié)(農(nóng)歷正月十五)，西洋情人節(jié)(2月14日)，_節(jié)(3月7日)，七夕情人節(jié)(農(nóng)歷七月初七)，中秋節(jié)(農(nóng)歷八月十五)，感恩節(jié)(11月最后一個星期四)，圣誕節(jié)(12月25日)這幾個主要的節(jié)日里可以推出一些適合節(jié)日氣氛的新產(chǎn)品。
(4)創(chuàng)造輕松、溫馨、浪漫的氣氛
“氣氛”在組成餐廳產(chǎn)品諸要素中起著重要作用。氣氛是服務(wù)態(tài)度、服務(wù)技術(shù)、服務(wù)員的形象、餐廳的建筑裝潢、設(shè)施設(shè)備的布局、色彩、背景音樂等因素的綜合，體現(xiàn)了一種文化品味。因此，非常6-1應(yīng)在原有優(yōu)雅環(huán)境的優(yōu)勢下，充分營造一種輕松、溫馨、浪漫的就餐氣氛。
2.價格策略
按成本并參照校外同類餐廳的價格，適當(dāng)做微幅調(diào)整。
主要的價格策略為:每天都推出幾種特價商品，以此作為吸引顧客的主要手段。
按照這一訂價策略，使得消費(fèi)者每天都能有新鮮的感覺。3.銷售渠道策略
依據(jù)餐廳的校園特點(diǎn)，宜采用直接銷售和一級銷售渠道二種形式，以前者為主。
直接銷售:對到餐廳就餐的新顧客以及老客戶盡量讓他們滿意，形成二次，三次的回頭消費(fèi)，形成一部分穩(wěn)定的客源。
一級銷售:選擇社團(tuán)或?qū)W?；顒?，與之建立關(guān)系，可以將抵用券作為獎品等等，或其它形式，從而增加客流量。
建立電話或短信預(yù)定系統(tǒng)，及時地提供送餐服務(wù)。4.促銷策略
(1)廣告宣傳(具體內(nèi)容參考營銷預(yù)算)
(2)讓客戶填寫客戶滿意度調(diào)查表，每周一次
(七)營銷預(yù)算(單位:元)
內(nèi)容:校電臺廣播、平面宣傳、地面?zhèn)鲉?包括調(diào)查表)、售后跟蹤服務(wù)等
校電臺廣播:1500元/學(xué)期或50元/天
平面宣傳:以公告欄的廣告為主!約100~200元/月地面?zhèn)鲉?新產(chǎn)品推出時適當(dāng)使用0.08元/張
售后跟蹤服務(wù):短信電話回訪約50元/月
預(yù)計:平均每月支出600元
以上方案可根據(jù)實(shí)據(jù)情況及需要，有選擇地協(xié)調(diào)進(jìn)行!
(八)成本和盈利的預(yù)測與分析
1、開業(yè)初期投入:
1.裝修費(fèi)用:8萬(可與房東商討共同擔(dān)負(fù))
包括墻面、天花板、燈具、包廂配置等
2.設(shè)備:3萬
包括廚具，餐桌、音響設(shè)備等
共計11萬
2、日常費(fèi)用:
1、員工工資:廚師三名2000元/月
服務(wù)員兩名800元/月
共計7600元/月
2、租金:15000元/月
水、電、氣費(fèi):1000元/月
原料采購費(fèi):4000元/月
第5篇：食品促銷策劃方案范文
中國的企業(yè)在經(jīng)過歷史的洗瀝后，隨著國家法律、法規(guī)的逐漸健全，隨著改革開放的不斷深入，各行的企業(yè)家們、經(jīng)理人們、管理層們都在不斷的思考，總結(jié)經(jīng)驗(yàn)。什么樣的策略，怎樣的管理思路，引入那樣的人才，以及產(chǎn)品、企業(yè)要想成功，應(yīng)該注重那些方面的因素？
在可口可樂等國際大型企業(yè)在中國的成功運(yùn)作；長虹等國營企業(yè)的體制改革；希望等民營經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展，逐漸發(fā)展起來的企業(yè)家們，在眼花繚亂的市場經(jīng)濟(jì)體制中，自己企業(yè)應(yīng)該選擇的是一條什么樣的路？
隨著一批又一批的企業(yè)的成長與輝煌；一個又一個的企業(yè)的衰敗與滅亡，在經(jīng)過長時間的市場運(yùn)作和分析后，就我在快速消費(fèi)品行業(yè)尤其是食品行業(yè)的工作經(jīng)驗(yàn)，認(rèn)為 “產(chǎn)品+管理+推廣”這三點(diǎn)不管在什么時候?qū)ζ髽I(yè)的生存、發(fā)展、創(chuàng)新都是直觀重要的。 產(chǎn)品
1、品質(zhì)：
隨著HACCP、綠色食品等一系列的認(rèn)證在食品、飲料行業(yè)的廣泛開展，消費(fèi)者在隨著經(jīng)濟(jì)水平的逐漸增強(qiáng)，隨著人們對“健康”觀念的日益關(guān)注，一系列的功能性方便食品已經(jīng)在市場上占據(jù)了相當(dāng)大的市場比例，比如紅牛飲料在市場上的熱銷，帶維生素的糖果V9的市場成功運(yùn)作，以及去年在飲料行業(yè)掀起的功能性飲料熱潮，無一不說明消費(fèi)者對產(chǎn)品品質(zhì)的關(guān)注。
2、質(zhì)量：
隨著ISO9000、ISO9001等以及現(xiàn)在的食品行業(yè)的強(qiáng)制性認(rèn)證——QS認(rèn)證，去年的劣質(zhì)奶粉事件，今年的蘇丹紅事件，以及剛不久的雀巢碘超標(biāo)事件，我國的政府職能部門都在關(guān)注產(chǎn)品的質(zhì)量安全，全國各大媒體爆光的食品安全事件都說明了這一切，國家職能部門的查處和新聞煤體的有效監(jiān)督，杜絕了相當(dāng)大一部分有問題企業(yè)的生存，同時在上海等經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)城市就連早上吃的饅頭，如果通過HACCP認(rèn)證，其售價和銷量都比普通的要高的多。由此說明，食品企業(yè)的質(zhì)量安全、衛(wèi)生意識是所有食品類企業(yè)的立業(yè)之本。
3、創(chuàng)新：
產(chǎn)品的創(chuàng)新就是要根據(jù)消費(fèi)者的口味進(jìn)行改變，每一支產(chǎn)品都有他的生命周期，只有不斷的了解消費(fèi)者的需求，不斷的推出消費(fèi)者最喜歡的、最感興趣的產(chǎn)品來，才能使企業(yè)立于不敗之地。就如，世界上著名的管理大師德魯克在《管理、任務(wù)、責(zé)任和實(shí)踐》一書中指出，企業(yè)的兩項(xiàng)基本職能就是：市場銷售和創(chuàng)新。創(chuàng)新的意識在產(chǎn)品上要占據(jù)相當(dāng)重要的位置。
管理
1、意識：
管理在企業(yè)中的重要位置是每一位企業(yè)家、管理者都明白的，但是在實(shí)際的操作中，往往就會因?yàn)槠髽I(yè)自身的各個方面的原因，如家庭意識、朋友意識、以及本身的個人主義造成了一個有一個的錯誤在不斷發(fā)生，也讓企業(yè)在生與死的邊緣上艱難的邁步，無形上也讓企業(yè)家自己進(jìn)入了一個艱難的旋渦。
2、“計劃沒有變化快”：
“計劃沒有變化快”是許許多多企業(yè)老總中經(jīng)常出現(xiàn)的問題，因?yàn)樽约罕旧聿痪哂薪?jīng)營企業(yè)或者該行業(yè)的經(jīng)驗(yàn)，就完全靠朋友或者下屬的意見來操作整個企業(yè)，而自己沒有主見，成了“公說公有理，婆說婆有理”，今天一個命令，明天一個指示，今天相信他，明天相信她，使企業(yè)的發(fā)展軌跡始終在變動中，讓員工失去方向。
3、“用人不疑，疑人不用”：
這句話在各個企業(yè)都喜歡提到，但是要做到就太難了，如果真正做到了，并將此句話的精髓理解到了，那至少企業(yè)的用人理念是向正規(guī)化的方向發(fā)展，但是許多的企業(yè)家確將此話理解錯誤，真正的“用人不疑，疑人不用”，并不是對人員就不管理，讓其放任自流，而是建立有效的制度化管理機(jī)制，通過制度化進(jìn)行管理，杜絕人管人而出現(xiàn)的各種不良局面出現(xiàn)。有效的通過管理機(jī)制提高員工的積極性，增強(qiáng)員工的主人翁意識。
4、企業(yè)家的思路：
有一句話叫做：“做為管理者，如果你不懂，還不是大問題，最大的問題是：還不知道自己不懂”，作為企業(yè)的管理者或者決策者，你的思路很大程度上決定了企業(yè)的出路，你的任何一項(xiàng)決定，都會是對企業(yè)的成功與失敗而邁出的一步。如果一味的認(rèn)為自己的思路完全正確，而不能廣泛的聽取大家的意見，只會讓自己和自己的企業(yè)一步一步走向衰敗。比如古代的唐太宗李世民提出的“兼聽則明，偏信則暗”，就是一個很好的例子。
5、人力資源：
企業(yè)的人力資源是企業(yè)最重要的財富之一，必須加強(qiáng)人力資源的培養(yǎng)，逐漸形成能適應(yīng)企業(yè)長遠(yuǎn)發(fā)展的人才隊伍。
6、執(zhí)行力：
現(xiàn)在的各個企業(yè)都將執(zhí)行力提到非常重要的位置，企業(yè)的各個部門、各個崗位都需要一個強(qiáng)有力的執(zhí)行力。
推廣
產(chǎn)品的推廣在現(xiàn)代企業(yè)的經(jīng)營意識中，有較多的企業(yè)家都還不明白推廣的重要性。為什么我們的產(chǎn)品這么好，消費(fèi)者不接受；為什么去年的銷售量是5000萬，今年卻變成4000萬；為什么竟品的口感、品質(zhì)沒有我們的好，但是銷量卻比我們的高呢？還有品牌意識、生存意識、渠道的選擇意識、市場的介定意識、產(chǎn)品的介定意識等。對于產(chǎn)品、市場、人員、管理、促銷的介定都關(guān)系到產(chǎn)品的成功推廣與否，就推廣而言，包含多重的意義，企業(yè)對于自身的定位，對產(chǎn)品的定位，對品牌的定位以及企業(yè)營銷的定位，企業(yè)的推廣思路的來源同樣會對推廣的成功與否起到?jīng)Q定的作用。就企業(yè)在推廣方案的制定時需要注意以下幾點(diǎn)：
1、要突出產(chǎn)品的買點(diǎn)；
2、花最少的錢達(dá)到最好的效果；
3、渠道、消費(fèi)群體的正確選擇；
4、策劃的目的要明確；
5、策劃的時機(jī)要選擇正確；
策劃機(jī)構(gòu)的選擇可以分為以下兩種：
1、專業(yè)的策劃公司：
通過引進(jìn)專業(yè)的策劃公司，借助它們對各個行業(yè)的多次專業(yè)策劃經(jīng)驗(yàn)和本身獨(dú)特的思路，以及在他們里面的許多專業(yè)策劃人員，通過讓他們熟悉企業(yè)、產(chǎn)品的情況，作出針對本企業(yè)最為適合的策劃方案。
2、內(nèi)部策劃：
通過企業(yè)自身的人才優(yōu)勢和企業(yè)市場部的專業(yè)人才，在最適合企業(yè)情況下作出各個階段的策劃方案。
就策劃而言，不管是內(nèi)部策劃還是外部策劃，他都需要的是分析、制定、執(zhí)行、跟蹤、再分析、修改、執(zhí)行、跟蹤的重復(fù)過程。
分析：分析企業(yè)、產(chǎn)品、市場、等多方面的原因；
制定：根據(jù)分析的結(jié)果，制定出目前最適合企業(yè)的產(chǎn)品、企業(yè)推廣方案；
執(zhí)行：根據(jù)制定的方案，嚴(yán)格按照方案進(jìn)行執(zhí)行；
第6篇：食品促銷策劃方案范文
隨著越來越多的企業(yè)進(jìn)入湯圓這個市場，“三全”、“龍鳳”、“思念”、“五豐”、“冠生園”等等幾大品牌彼此之間的競爭也越來越激烈，到目前為止，競爭幾乎進(jìn)入到白熾化狀態(tài)，提高銷量幾乎成為他們每個企業(yè)的難題，每個企業(yè)為了提高自己的銷售量和奪得利潤，都想方設(shè)法來對自己的湯圓進(jìn)行各種各樣的銷售。因此，如何在元宵節(jié)前做好促銷活動，對提高湯圓的銷量及市場占有率，鞏固市場地位，提升品牌的知名度具有重要意義。
二、活動目標(biāo)
本次促銷活動將在20xx年3月1日至2日之間進(jìn)行，主要通過一系列的宣傳及促銷活動提高食品的知名度和美譽(yù)度，擴(kuò)大湯圓的影響力和范圍，促進(jìn)“凌湯圓”、“新派湯圓”、“果然愛水果湯圓”三大湯圓系列的元宵期間的終端市場銷售和團(tuán)購銷售，提高湯圓銷量。
(一)利潤目標(biāo)
通過本次元宵期間的促銷宣傳活動，提升湯圓的銷量，實(shí)現(xiàn)元宵期間銷售利潤50萬元的銷售利潤。
(二)市場占有率目標(biāo)
此次的推廣活動湯圓以“凌湯圓”、“新派湯圓”、“果然愛水果湯圓”三大系列細(xì)分市場，擴(kuò)大湯圓的市場占有率，讓消費(fèi)者親身市場不同口味，應(yīng)對市場的激烈競爭，爭取更多銷售機(jī)會，迅速贏得湯圓消費(fèi)的巨大市場，最終獲得更大的利潤。
(三)銷售目標(biāo)
讓更多消費(fèi)者了解和知道公司的多口味湯圓，讓消費(fèi)者在最短的時間內(nèi)認(rèn)知湯圓系列的特色，培養(yǎng)更多消費(fèi)者購買湯圓，實(shí)現(xiàn)在元宵期間的杭州市10萬斤銷售目標(biāo)。
三、活動方案
(一)前期：廣告宣傳促銷方案
時間：20xx年1月起
宣傳形式及內(nèi)容：
1.網(wǎng)絡(luò)宣傳：優(yōu)酷、奇異、搜狐、樂視等主要知名網(wǎng)絡(luò)電視
2.電視、廣播廣告：杭州地方電視臺、地方廣播。內(nèi)容：宣傳湯圓產(chǎn)品特點(diǎn)，吸引更多的顧客。
3.銷售點(diǎn)廣告：在食品的所有售點(diǎn)張貼招貼和其他小型廣告宣傳品，在大型的超市要廣告要清晰明確，是用帶有視覺沖擊力的畫面，引起消費(fèi)者的注意。食品不同于一般的生活用品，通過畫面的刺激，引起人吃的欲望。
宣傳目的：采用多種媒體，網(wǎng)絡(luò)、電視等全方位宣傳造勢，使公眾對湯圓有一定的認(rèn)識和了解，并且產(chǎn)生好感，有一定的購買愿望，并逐漸培養(yǎng)長期食用湯圓的習(xí)慣，為后期的工作做好鋪墊。
(二)后期：活動促銷方案
活動一：
時間：20xx年3月3日17：00-19:00
活動主題：良辰美景共賞 元宵歡鬧齊樂(一家親現(xiàn)場制作湯圓活動)
活動地點(diǎn)：在杭州市各區(qū)商業(yè)中心或廣場搭臺，靠近大賣場
活動內(nèi)容：在現(xiàn)場每一位報名參加現(xiàn)場制作湯圓的人，由主辦方提供1千克制作材料，可在規(guī)定的20分鐘內(nèi)任意制作湯圓，制作的湯圓均可打包帶走。
同時，在制作湯圓的活動過程中，現(xiàn)場的主持人負(fù)責(zé)主持一些趣味性問答，調(diào)動現(xiàn)場氛圍，參與游戲者獲勝者可獲得精美禮品一份。
活動二：
時間：20xx年3月2日至24日
活動主題：共度元宵享團(tuán)圓，湯圓伴隨您
活動地點(diǎn)：杭州市各大型超市、商場
活動內(nèi)容：在各大型超市、商場開展免費(fèi)品嘗及買贈活動，搭建促銷臺，把元宵的熱鬧氛圍帶到商場超市，用促銷員帶動現(xiàn)場氣氛，給現(xiàn)場顧客一個清新統(tǒng)一的產(chǎn)品形象。同時，由促銷員在現(xiàn)場蒸煮不同口味的湯圓，消費(fèi)者可根據(jù)喜好試吃、購買湯圓，并且，促銷員要積極宣傳23日的現(xiàn)場攜家人包湯圓活動，并提前報名。
在促銷期間，一次購買滿28元即可贈送帶有企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)的勺子，一次性購買滿38元的即可獲贈湯碗一個，一次性購買滿58元可獲贈凌200克贈品湯圓一袋，購買越多禮品越多。
活動三：
時間：20xx年3月2日至5日
活動主題：猜謎語 歡樂中獎
活動地點(diǎn)：杭州市各大型超市、商場
活動內(nèi)容：在促銷臺四周懸掛燈籠，在燈籠上張貼謎語條，無論是否購物，均可參與猜謎，凡猜中即有獎品，獎品為精美小禮物獲湯圓3元、5元抵用券。(次活動與各銷售點(diǎn)促銷活動同時進(jìn)行)
第7篇：食品促銷策劃方案范文
一、鋪貨：實(shí)行地毯式鋪貨方式
對于終端零售店非常多的日用品、食品店等，在新產(chǎn)品、新品種上市時，實(shí)行地毯式鋪貨方式是一種很有效的營銷策略。在產(chǎn)品入市階段，企業(yè)協(xié)同經(jīng)銷商主動出擊，將貨物送達(dá)終端，通過實(shí)行地毯式鋪貨的方式迅速提升終端的鋪貨率。
(一)地毯式鋪貨方式白酒營銷計劃方案的特點(diǎn)：
1、集中營銷計劃。集中人力、物力、財力實(shí)行地毯式營銷計劃鋪貨，其氣勢宏大，對每一片區(qū)域的短期影響力很強(qiáng)，容易讓終端客戶和消費(fèi)者記住所推廣的品牌。
2、快速營銷計劃。實(shí)行地毯式鋪貨，鋪貨時間非常集中，高效快速地在目標(biāo)區(qū)域開拓批發(fā)商、零售商，一個目標(biāo)區(qū)域市場完成80%的鋪貨一般不超過30天。
3、密集營銷計劃。采用地毯式鋪貨方式白酒營銷策劃方案，在目標(biāo)區(qū)域市場密集開拓食雜店、夫妻店、中小型超市、連鎖店等零售店和酒店、餐飲店、即一個門店挨一個門店，鋪貨不留空缺，從空間上達(dá)到密集覆蓋。
4、系統(tǒng)營銷計劃。實(shí)行地毯式鋪貨期間，工作系統(tǒng)而細(xì)致，且要求一步到位。
(二)實(shí)施地毯式鋪貨成功的白酒營銷計劃方案關(guān)鍵：
地毯式鋪貨只能成功，不許失敗。如果鋪貨失敗，將會打擊業(yè)務(wù)員和經(jīng)銷商推廣產(chǎn)品的積極性，增加后續(xù)工作的難度。要使地毯式鋪貨能成功，必須做好以下幾點(diǎn)：
1、認(rèn)真挑選經(jīng)銷商
要在短期內(nèi)迅速將產(chǎn)品鋪到零售終端，必須有經(jīng)銷商的協(xié)作，以經(jīng)銷商為主，同時廠方配合經(jīng)銷商主動出擊，充分發(fā)揮經(jīng)銷商的網(wǎng)絡(luò)優(yōu)勢。
經(jīng)銷商要有吃苦耐勞的實(shí)干精神，要有學(xué)習(xí)愿望及銷售經(jīng)驗(yàn)豐富的業(yè)務(wù)員。
挑選經(jīng)銷商時，要選擇有終端經(jīng)營意識，有發(fā)展愿望的成長型經(jīng)銷商。營銷策劃不能選擇坐等顧客上門的“坐”商。
2、制定明確的鋪貨目標(biāo)和計劃
在“鋪貨”之前，應(yīng)由業(yè)務(wù)員進(jìn)行踩點(diǎn)調(diào)查，掌握目標(biāo)
區(qū)域批發(fā)市場和零售市場的特征，包括產(chǎn)品批零差價，貨款支付方式，同類產(chǎn)品的促銷方法，消費(fèi)趨勢及其共性等，掌握鋪貨對象的分布狀況。
根據(jù)調(diào)查結(jié)果，制定詳細(xì)的鋪貨目標(biāo)與計劃，讓業(yè)務(wù)員有章可循。具體明確如下項(xiàng)目：
A、要在哪一塊區(qū)域鋪貨;
B、要花多少時間;
C、要鋪多少個點(diǎn);
D、鋪貨率要達(dá)到多少;
E、終端店的宣傳要達(dá)到什么標(biāo)準(zhǔn);
F、給各級客戶的供貨價格和鋪貨優(yōu)惠方式是什么;
G、預(yù)估鋪貨產(chǎn)品的數(shù)量;
H、制定出具體的廣告和促銷計劃。
在制定鋪貨目標(biāo)和計劃時，白酒營銷計劃方案要遵循以下法則：
(1)、明確?！颁佖浤繕?biāo)”不能籠統(tǒng)，必須具體明確。如：超市鋪貨――家，酒店――家，二批――家，縣級網(wǎng)點(diǎn)――家，公關(guān)直銷單位――個等等。
(2)、可達(dá)成。根據(jù)人力、物力、財力作出合理分配，使目標(biāo)可以實(shí)現(xiàn)。
(3)、目標(biāo)向?qū)?。以鋪貨目?biāo)來確定獎勵標(biāo)準(zhǔn)。在第一次“鋪貨”時，著重點(diǎn)是“鋪貨面”而不是銷量，考核的主要標(biāo)準(zhǔn)是成交數(shù)量(客戶數(shù)量)。以此對業(yè)務(wù)員的獎懲制度，提高其工作的積極性。
(4)、時間表。確定各類客戶“鋪貨”完成的具體時間期限。
3、鋪貨人員的選拔、訓(xùn)練
第8篇：食品促銷策劃方案范文
“中山市A日用品公司招聘促銷主管……”一年半前，劉美美曾站在人才招聘市場的展牌前，看著招聘啟事，不禁憧憬自己的未來：“什么時候自己才能提升為促銷主管呢？”
劉美美畢業(yè)于一所職業(yè)技術(shù)學(xué)院，學(xué)的是高分子材料。由于當(dāng)年高考受挫，她只好讀了這個枯燥的專業(yè)，作為一個女孩子，實(shí)在不喜歡這個行當(dāng)。這不，一畢業(yè)，她就堅決改行，應(yīng)聘到了一家著名的洗化用品公司當(dāng)超市促銷員。劉美美喜歡站在貨架中間，看著琳瑯滿目的商品，聞著各種食品的香味，享受與顧客快樂交流的感覺。8月份剛進(jìn)公司時，劉美美就給自己定了目標(biāo)，一定要成為一名優(yōu)秀的促銷主管。在當(dāng)?shù)卮黉N主管的指導(dǎo)下，她逐步充實(shí)了自己的健康成長要素。
促銷技能
促銷技能是促銷員單兵作戰(zhàn)所必須具備的本領(lǐng)。這一技能可以分解為對企業(yè)及產(chǎn)品知識的掌握能力、顧客觀察能力、需求挖掘能力、互動溝通能力、成交時機(jī)捕捉能力等。有些業(yè)內(nèi)專家也將其分解成以下幾個步驟：
準(zhǔn)備：規(guī)范到位，設(shè)定目標(biāo)；
觀察：尋找目標(biāo)消費(fèi)者；
攔截：留住目標(biāo)消費(fèi)者；
詢問：洞察目標(biāo)消費(fèi)者購買目的；
互動：向消費(fèi)者描述、展示產(chǎn)品；
誘導(dǎo)：拋出活動政策優(yōu)惠利益；
算賬：給出實(shí)惠比照；
契機(jī)：抓住成交機(jī)會；
施壓：促成選購行為發(fā)生；
提示：闡述使用方法和注意事項(xiàng)；
推薦：幫助找尋下一購買目標(biāo)并提供建議；
延續(xù)：制造再次購買機(jī)會。
劉美美進(jìn)入A公司后，首先接受了一個星期的培訓(xùn)，培訓(xùn)內(nèi)容主要為以上幾部分，培訓(xùn)方式采取課堂講授、課堂模擬、現(xiàn)場觀摩等。培訓(xùn)結(jié)束，劉美美和一同進(jìn)公司的30名促銷員被分到本市15個賣場去實(shí)習(xí)。每兩人一組，每周開一次例會，每天參加賣場的早晚例會。夏季洗化用品的消耗量大，所以各廠家的競爭也異常激烈。經(jīng)過一個月的緊張實(shí)習(xí)，1/3的促銷員被公司淘汰，而劉美美卻被幸運(yùn)地留了下來。留下來的最主要原因是她從競爭對手廠家的老促銷員那里學(xué)到很多東西，并發(fā)揮了很好的作用。
賣場溝通
促銷員在賣場中除了要面對多變的顧客外，還要面對賣場的管理人員和競爭廠家的促銷員等。例如，超市的品類主管經(jīng)常會對廠家的走貨情況提出不滿，不定時檢查貨架擺放；競爭廠家的促銷員會毫不客氣地把顧客搶走，或者因另一廠家的促銷員搶走客戶而大動干戈；超市門口剛貼出去的海報，很快被另一廠家的促銷員給覆蓋上。這些都要求促銷員在賣場能夠善于溝通，和諧處理各種關(guān)系。
劉美美在一年多的時間內(nèi)更換了3個賣場，在每個賣場她都能夠與周圍的人迅速打成一片。一個家電賣場里的促銷員小張給劉美美帶來的影響最大了，由于小張性格孤僻，所以很難和別人相處，相互見面時甚至連一個招呼都不打，因?yàn)樗悄欠N希望別人主動適應(yīng)自己的人。在沒有顧客時，其他促銷員都互相溝通，或者一起看DVD、電視節(jié)目，小張卻獨(dú)自站在一旁。后來，小張被查出患有輕微自我封閉癥，被其所在廠家勸退。這件事情時刻提醒劉美美注意融入到新的市場環(huán)境中去。
市場分析
終端是市場的最前線。最前線的信息是企業(yè)營銷決策最重要的依據(jù)。所以，要成為合格的促銷員，必須先學(xué)會市場分析。市場分析主要包括3個方面：一是產(chǎn)品分析，如單品走量、產(chǎn)品組合分析等；二是客戶分析，如老客戶資料分析、客戶需求信息分析、潛在客戶特征分析等；三是競爭分析，如競爭廠家產(chǎn)品上柜情況、產(chǎn)品走勢、促銷動態(tài)等。
劉美美通過經(jīng)驗(yàn)總結(jié)，歸納出容易引起上級經(jīng)理重視的9個問題，分別是：
本賣場中促銷產(chǎn)品的走勢規(guī)律是什么？
產(chǎn)品促銷實(shí)際效果與理想目標(biāo)的差距有多大？問題出在哪里？
下一階段促銷可能會遇到什么問題？
目前在本賣場購買本公司產(chǎn)品的顧客一般具有什么特征？他們的購買習(xí)慣是什么？
顧客在賣場中問得最多的問題是哪些？
在賣場中問了不買的顧客特征是什么？不買的原因主要有哪些？
競爭廠家的促銷力度和措施如何？對本公司的促銷帶來哪些啟示？
賣場同類產(chǎn)品中缺乏哪些規(guī)格和價格范圍的單品，本公司能否開發(fā)和提供？
預(yù)計競爭對手下一階段可能采取哪些促銷新舉措，本公司應(yīng)該如何預(yù)防？
對這9個問題的回答，加深了劉美美在上級經(jīng)理心中的印象，也使她開始進(jìn)入促銷主管的候選人行列。
前面3個要素，側(cè)重于促銷員個人素質(zhì)的培養(yǎng)。要成為一名合格的促銷主管，除了自身是優(yōu)秀的促銷員外，還要具備促銷策劃、促銷員管理、企業(yè)忠誠3個要素。 促銷策劃
一個良好的促銷策劃可以有效地幫助企業(yè)新品上市、擴(kuò)大市場份額、解決產(chǎn)品積壓問題等。一般來說，一個標(biāo)準(zhǔn)的促銷策劃方案通常包括以下幾大部分：(1)活動背景；(2)促銷目標(biāo)，包括宣傳目標(biāo)和銷售目標(biāo)；(3)促銷對象；(4)促銷主題；(5)促銷方式；(6)宣傳配合；(7)操作流程；(8)活動延續(xù)；(9)意外控制；(10)費(fèi)用及投入產(chǎn)出預(yù)算；(11)效果評估方式等。
劉美美通過實(shí)踐和觀察發(fā)現(xiàn)，促銷活動的目標(biāo)和促銷宣傳口號差距越大，促銷的效果反而越好。這與一般的促銷常識好像不相符，但是實(shí)際促銷效果卻很好。例如，公司曾經(jīng)用贈品促銷的方式推出一款新產(chǎn)品，結(jié)果消費(fèi)者反應(yīng)平平。劉美美則提出一個新的方案：用新產(chǎn)品當(dāng)贈品捆綁老產(chǎn)品促銷，并采取積分制度，對購買老產(chǎn)品達(dá)到一定積分的消費(fèi)者，獎勵一張購物代金券，可以優(yōu)惠購買公司新產(chǎn)品。這樣既促進(jìn)老產(chǎn)品銷售，又順利帶動新產(chǎn)品入市。劉美美就是這樣一步一步，從點(diǎn)到面、從簡單到復(fù)雜地設(shè)計促銷方案。
促銷員管理
做一名稱職的促銷主管，一定要學(xué)會招聘、培訓(xùn)和考核管理促銷員。劉美美發(fā)現(xiàn)，招聘促銷員的關(guān)鍵在于挑選合適的人而不是優(yōu)秀的人。素質(zhì)低的人當(dāng)然不能用，但是優(yōu)秀的人未必就合適。因?yàn)閮?yōu)秀的人一般不愿意做促銷，或者不愿意長久做促銷，這樣反而會給企業(yè)帶來管理上的麻煩。培訓(xùn)促銷員的關(guān)鍵是讓促銷員在最短時間內(nèi)掌握最重要的促銷技巧，而考核的要點(diǎn)是考核指標(biāo)要兼顧長期利益和短期收益。這些要訣聽起來很簡單，但在實(shí)際操作過程中往往會產(chǎn)生偏差。與劉美美一起進(jìn)公司的30名促銷員一年后只剩下5人，從側(cè)面正好說明了這一點(diǎn)。
企業(yè)忠誠
第9篇：食品促銷策劃方案范文
1.圣誕、元旦商機(jī)加強(qiáng)各門店氣氛布置，大力提倡創(chuàng)意氣氛布置及關(guān)聯(lián)性商品陳列。并以氣氛評比的形式，激發(fā)門店布置的積極性。
2.各連鎖分店全力執(zhí)行“圣誕狂歡度平安，元旦送禮樂翻天”促銷活動計劃，發(fā)揮促銷的真正作用，創(chuàng)造氣氛、吸引人流、提升銷售。
二.促銷時間：20xx年12月21日--20xx年1月3日
節(jié)慶假日
冬 至：12月22日平安夜：12月24日(星期五)
圣 誕：12月25日 元 旦：01月01日(星期六)
三.促銷主題：圣誕狂歡度平安，元旦送禮樂翻天
四.促銷商品組織：
1、 DM版面安排： 8P，促銷商品70支。
2、 DM商品安排：
封一：封面活動主題 圣誕來歷
封二 ：圣誕用品專版 20單品
封三：洗化、家居百貨 20單品
封四：酒飲、奶制品 20單品
封五：雜貨 休閑食品為主 20單品
封六：雜貨 南北干貨、調(diào)味為主 20單品
封七：火鍋料、湯料、水餃、湯圓 20單品
封底：生鮮 20單品
3、版面設(shè)計以紫色，紅色為主色調(diào)，突出季節(jié)特點(diǎn)，另外突出冬季促銷主題，促進(jìn)商品類商品的銷售。
五.促銷商品活動
1.冬至(12月22日)當(dāng)天推出較多火鍋料、湯料、水餃、湯圓等特價銷售，可關(guān)聯(lián)性陳列，并快訊推介相關(guān)的調(diào)味系列商品及火鍋用品。
2.圣誕節(jié)前期推出圣誕賀卡、圣誕禮品、圣誕裝飾品、圣誕帽、散裝糖果、 朱 古力等應(yīng)季商品。
3.元旦促銷期建議加強(qiáng)會員價的覆蓋面及特價幅度。在新的一年里，給會員顧客留下一個良好的印象;(目前，我司會員價與零售價相差甚微，顧客意見很大，達(dá)不到真正的實(shí)惠會員，因此，元旦節(jié)日銷售，建議各大分類銷售排名前幾位的商品不妨拉大零售價與會員價的距離，做超低會員價銷售，并做快訊主題推介。)
4.元旦快訊促銷品以清潔用品為主，煙、酒、禮品、保健品等開始推介。
5.生鮮商品建議每天做1—2個超低價，上快訊的水果、蔬菜需要全部訂出價格。
六、活動促銷
第一曲：《購物28圣誕帽帶回家》
時間：12月22日—12月24日
地點(diǎn)：各連鎖分店
內(nèi)容：凡于活動時間內(nèi)，顧客在各連鎖分店一次性購物滿28元，即可憑當(dāng)日電腦小票送圣誕帽一頂，(指定柜組除外)單張小票限領(lǐng)一頂，數(shù)量有限，送完為止。
圣誕帽：10000頂*0。8元=8000元
第二曲：《圣誕節(jié)，送歡喜》
時間：12月22日——12月25日，每晚6點(diǎn)—8點(diǎn)
地點(diǎn)：各連鎖分店
內(nèi)容：
1、活動期間，由各門店自行安排一位身材較為矮胖機(jī)靈、具有幽默感的員工，穿上圣誕老人服裝(裝扮的越像越好)，背上禮物糖果袋，在店門口或賣場內(nèi)(是巡回走動效果好)為來店的小朋友派發(fā)糖果和圣誕節(jié)小禮物;
2、凡一次性購物滿28元的顧客，還可免費(fèi)和圣誕老人合影留念一張(限昌盛、時代店)(照片在各店指定時間內(nèi)領(lǐng)取)，同時，還可與圣誕老人猜拳(剪刀石頭布，三打兩勝)，勝利的顧客即可用一只手在圣誕老人糖果袋里一把抓，抓多少免費(fèi)得多少;
3、散裝糖果，由采購部負(fù)責(zé)聯(lián)系贊助散裝糖果，A類店約配20公斤，，合計約400公斤。
12月21日前下發(fā)各店;
4、其他贈品、小禮物，由各門店自行解決。
第三曲：元旦送大獎，購物更瘋狂!
時間：12月29日——元月2日
地點(diǎn)：各連鎖分店
內(nèi)容：
1.活動期間，一次性購物滿48元的顧客參加抽獎一次，以次類推，兩次封頂，百分百中獎，永不落空。(特價除外)
兌獎地點(diǎn)：各門店大門口
兌獎辦法：即抽即中，即中即獎。
2.獎項(xiàng)設(shè)置：
一等獎 30名 獎自行車一輛 售價200元=6000元
二等獎 400名 獎怡飄10裝卷紙一提
或可樂一提 售價10元=4000元
