超市采購總結精選(九篇)

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第1篇：超市采購總結范文

眾所周知采購部是公司業(yè)務的后勤保障，是關系到公司整個銷售利益的最重要環(huán)節(jié)，所以我很感謝公司和領導對我的信任，將我放在如此重要的崗位上。在董事長的直接關注和公司各位領導的關心支持下，通過一年的采購工作，使我懂得了許多道理，也積累了一些過去從來沒有的經驗。了解到一個采購所具備的最基本素質就是要在具備良好的職業(yè)道德基礎上，要保持對企業(yè)的忠誠；不帶個人偏見，在考慮全部因素的基礎上，從提供最佳價值的供應商處采購；堅持以誠信作為工作和行為的基礎；規(guī)避一切可能危害商業(yè)交易的供應商，以及其他與自己有生意來往的對象；不斷努力提高自己在采購工作的作業(yè)流程上的知識；在交易中采用和堅持良好的商業(yè)準則等。

在這里我想說作為一個采購，并不像常規(guī)所想的那樣僅僅是打個電話，簽個合同，發(fā)個貨那樣簡單，這只是其中之一，也是最基本的。在領導的提醒下，xx我及時調整好心態(tài)和觀念，凡是有關銷售的一切事物，我們采購部都積極配合！一切以銷售為主，我們輔助。采購與銷售是密不可分的！因為我們是一個整體，唱得是同一首歌，走得是同一條路，奔得是同一個目標！

在采購過程中我不僅要考慮到價格因素，更要最大限度的節(jié)約成本，做到貨比三家；還要了解供應鏈各個環(huán)節(jié)的操作，明確采購在各個環(huán)節(jié)中的不同特點、作用及意義。只要能降低成本，不管是哪個環(huán)節(jié)，我們都會認真研究，商討辦法。真得很感謝總經理，在采購方法方面為我們出謀劃策。是他的嚴格要求，讓我們不得不千方百計去降低成本，也是在他的英明領導下，我發(fā)貨時遵循少量多次的原則,當然還要在不影響銷售的前提下，盡可能充分利用供應商的信貸期，保證公司資金周轉。在發(fā)貨方式上面，盡量以送貨上門的方式從而降低公司的額外提貨費用。在付款方面，間接性地降低成本。在這里我還要對公司所有人員說聲：“謝謝“！感謝他們及時將市場價格信息傳遞給我，讓我與供應商談判時做到了心中有數(shù)，從而成功降低了庫存成本。另外，每月月底，因為銷項稅遠遠大于進項稅，為了降低公司不必要的稅收，我都積極主動向客戶催要增值稅票。

xx年是個進步的一年，在公司各個部門的配合和采購部的多方努力下，我公司與供應商建立了非常良好的合作關系，有的已經直接向我公司發(fā)貨，開始友好商業(yè)往來！在引進新品種方面，我們從多個方面不斷搜集信息，及時和其他部溝通，并快速備貨。對于新進品種，采購部都會向業(yè)務人員提供新進品種目錄表，以供他們參考學習。

幾年來，我更加明白了總成本優(yōu)先原則，和靈活運用各種采購技巧的重要性。對與價格影響因素要有敏銳的感覺，并且能夠及時的做好預警及防范措施，切忌“從一而終”。一個優(yōu)秀的采購比須擁有較強的溝通協(xié)調能力和采購經驗，我知道自己距離一個優(yōu)秀的采購還有很遠的差距，因為采購經驗是靠長期不斷積累經驗和自我啟發(fā)，達到熟練程度后才能掌握的一種技術，要做到這一點是非常困難的，不過，我會更加努力的學習，不斷地積累豐富采購經驗，跟上公司的發(fā)展的腳步！

當前社會各行業(yè)各企業(yè)的競爭力、和之間的較量其根源可歸納為決策層的經營理念經營思路的較量，不斷創(chuàng)新的思維才能使企業(yè)永遠保持活力。根據(jù)公司管理層的最新思維，公司新一代的供應商也應建立在真正的戰(zhàn)略伙伴關系上來，甚至比他們當自己公司的部門來看待。因為公司的成本核心競爭力的體現(xiàn)最主要的來自于公司所有供應商的支持力度，供應商對每家客戶不同的政策特別給予我司的競爭對手的政策的好壞將直接影響到我司的成本核心競爭力的高低。因此供方管理部必須考慮怎樣既能使供應商始終至終、一如既往的給予我們最優(yōu)政策，又能規(guī)范他們的內部管理，甚至幫助他們規(guī)范而不是一味的追究這樣那樣的問題而造成的一些小損失。那怕是真的需要追究的損失或大的損失，最佳的處理結果應該通過雙方友好協(xié)商讓供應商心甘情愿、心服口服接受我方提出的補償要求。

第2篇：超市采購總結范文

一、先簡單的回顧生鮮從籌備、啟動、和順利進展

生鮮自采從采購、加工、配送在沒有任何經驗和任何能復制的模式的情況下一切都是從零開始。記得在自采未正式啟動前2個月的籌備階段，為了學習生鮮采購流程和采購技巧當時我們共有四個人每天凌晨1點多鐘起來到蔬菜批發(fā)市場做調研主要了解蔬菜批發(fā)市場的采購流程、市場變化規(guī)律和商品交易流程等夜間調研完批發(fā)市場行情后白天再到競爭對手和農貿市場等做商品加價率的分析回頭再在一起做總結交流，這樣的市場調研工作一直持續(xù)了近一個月的時間，后來將本地市場商品行情、采購技巧及交易流程掌握了以后公司領導又安排我們去了鄭州、合肥、南京等農產品批發(fā)市場和超市調研差異化商品為后來自采正式啟動打下基礎。2009.12.20生鮮自采正式啟動，由于前期準備工作做的比較充分通過我們的共同努力和領導的幫助下慢慢建立了從采購、入庫、出庫、配送等各環(huán)節(jié)操作流程，使的后來的工作越來越順暢。

生鮮是整個超市的靈魂，是帶動整個超市客流的核心，自采啟動初期已是臨近春節(jié)了，記憶最深刻的就是2010年的春節(jié)了春節(jié)前2個星期在公司領導的大力幫助下從外地市場采購大量的水果和蔬菜儲存在倉庫為春節(jié)期間備足了貨源，從大年三十一直到正月初八本地蔬菜批發(fā)市場沒有幾個農戶去賣菜的這樣的情況給農貿市場和競爭對手帶來了很大的沖擊，那段時間由于我們的貨源準備的比較充足從年三十到正月十五那段時間不光農貿市場蔬菜比較少競爭對手的地堆和陳列架有一半之多都是空著的沒貨賣，再看看我們超市品種齊全、貨量豐滿、客流聳動極大的拉動了超市的人氣，提高了賣場的銷售，同時也得到了顧客們的一致好評，2010年銷售和毛利與同期相比都得到了大幅度增長。這些成就都是同事們不怕吃苦、團結創(chuàng)新共同努力以及公司領導的大力幫助得來的。通過一年來的運作在領導的指導下生鮮采購、加工、配送等人員的專業(yè)知識業(yè)務流程等各方面都有了很大的提升。

二、流程的健全完善和專業(yè)知識的學習

2010年下半年主要對生鮮各崗位職責的完善、業(yè)務流程、采購談判能力、生鮮現(xiàn)場管理、損耗控制、采購技巧、商品毛利核定、生鮮配送、熟食加工、新品開發(fā)、促銷商品組織、生鮮早市的實施、供應商和聯(lián)營商整體實力的評估分析、以及市場的洞察能力…….等等，都進行了系統(tǒng)的培訓和學習。通過以上的學習之后生鮮采購人員的整體工作能力得到了較大的進步。同時通過對兩大賣場的改造升級后賣場布局和動線比以前更合理流暢了，調整后賣場形象、人氣、銷售和毛利也得到了較大的提升。更加提高了超市的競爭力和品牌影響力。

三、工作中的不足和今后發(fā)展方向

通過一年的運作生鮮采購人員雖然取得了較大的進步但還有許多地方需要繼續(xù)完善和加強：

1、在原有的工作流程和崗位職責的基礎上加強學習，完善自身工作的不足之處。

2、優(yōu)化商品品項提高商品品質要求，現(xiàn)在顧客關注的不只是商品的價格，更加關注的商品質量,只有優(yōu)質、豐富的商品、合理的價格，才更具長久的優(yōu)勢競爭力。

3、加強損耗控制降低采購運營成本嚴格控制采購、加工、配送、門店陳列和日常維護等每個環(huán)節(jié)的流程來操作將損耗降到最低，因為每降低1元錢的損耗就等于多為公司增加了100元的銷售。

第3篇：超市采購總結范文

在實現(xiàn)了供應商競爭優(yōu)勢與超市基本需求的對接后，接下來要上的臺階，就是有效滿足超市的促銷需求和深入合作需求了。

促銷需求包括：1．終端的拉動力；2．促銷的特色程度；3．專供或獨有的資源投放；4．定期而有計劃地投放促銷資源。

深入合作需求包括：1．生意的定期回顧與計劃；2．更加本地化的生意法則制定。

促銷：以“只如初見”的心態(tài)

隨著現(xiàn)代市場競爭的越來越激烈，促銷某種程度上決定著銷售的好與差。超市采購經理在促銷方面會對供應商有一些需求，供應商需要認真考慮這些需求，戰(zhàn)勝因消費者“審美疲勞”而產生的“促銷運作疲勞”，以“只如初見”的心態(tài)，來滿足消費者和超市的雙重需求。

實現(xiàn)終端的拉動力

超市采購經理希望供應商在終端有較強的拉動力。大品牌、大供應商在這方面是獨占優(yōu)勢的。一般大品牌最舍得在終端進行投入，促銷員都是上雙促，上下午倒班，確保時刻有人為顧客服務。為了實現(xiàn)生動化陳列及主題陳列，大品牌、大供應商都會給超市特殊的陳列費(俗稱“買堆頭”)。同時大品牌、大供應商所做的促銷一般都會與社會熱點相契合，比如圍繞2008奧運主題、金豬年等展開開瓶有獎、中獎百分百等調動消費者廣泛參與的促銷活動。這樣的活動有聲有勢，可以給顧客帶來體驗，是超市比較喜歡的類型。

雖然中小型供應商無力做這樣的活動，但往往一些務實的促銷同樣可以吸引顧客的目光。比如，做沖調類的供應商可以現(xiàn)場做試吃活動；一種新飲料上市了，可以進行試飲活動；推廣掛燙機的供應商可以為消費者現(xiàn)場熨衣服?？傊?，超市里銷售的商品都是和消費者日常生活息息相關的，只要肯動腦筋，總能找到可以打動消費者的促銷方式。

進行特色促銷

追求促銷特色其實一直以來都是供應商和超市采購經理共同的目標，自從20世紀80年代中國進行市場經濟改革、促銷逐漸成為廠商研究的對象以來，可謂是花樣翻新、新招迭出，時至今日，卻讓人感覺到消費者已經“審美疲勞”，促銷威力也不敵當年了。

不過，對于大品牌、大供應商來說，由于實力雄厚，市場策劃人才較多，通過“高舉高打”的方式還是能夠取得很好的效果的。比如，曾有一個市場領導品牌就做過“親身感受奶源地”的活動，即廠家對消費者開展抽獎活動，其中的大獎就是邀請消費者到廠家的生產基地進行考察，享受田園般的休閑之旅，甚至讓消費者像牛仔一樣親自擠奶，活動結束后經消費者同意，還把旅行的DV剪輯成短片在賣場終端播放。這樣的促銷并不是很難，只不過在傳統(tǒng)買贈的基礎上加了一點體驗的元素，當然和有些品牌直接贈送歐洲游或新馬泰游還是不一樣，它拉近廠商和消費者之間的距離，增強了品牌的美譽度。

對小供應商而言，自然沒有資源開展這樣的活動，而且鑒于小廠家的場地規(guī)模一般較小，本身也不適合開放給消費者參觀。但不是說就沒有其他替代性的辦法。比如，有一個賣冬季暖手袋的供應商曾經做過這樣一個活動，冬天下雪之季，他們在賣場外的空地上堆了一個很漂亮的大雪人，活動期間只要顧客買了他們的暖手袋，工作人員就可以用一次成像相機為顧客免費拍一張與大雪人的合影。也許很多人對這種“沒有技術含量”的促銷活動不以為然，而事實是，大多數(shù)消費者還真為了一張與雪人的合影照，就選擇了該供應商的商品。

獨有促銷資源投放

要求供應商對自己進行獨有資源投放，是采購經理對供應商的一個較高要求，甚至有人戲說這是采購經理考驗供應商“忠誠度”的最好方式。大家都知道，自從美國學者波特建立了競爭理論以來，基本上所有專家都認為現(xiàn)代商業(yè)競爭中最重要的無非就是低成本和差異化。超市采購經理需要差異化的活動，無非就是要達到一個競爭對手無法模仿的優(yōu)勢地位，這一點其實無論大品牌、大供應商還是中小供應商，都是比較容易做到的。

現(xiàn)在很多大供應商很聰明，他們在同一個促銷檔期做出兩到三套方案，然后由超市去選擇，其結果就是幾個超市的關系都可以協(xié)調得比較好，不至于發(fā)生沖突。

中小供應商由于毛利空間大、促銷自大，就更方便操作這樣的促銷了?！蔼毤屹Y源”的靈活性很大，如果操作得好，不但可以促進自己的銷售，而且可以有力地避免超市之間把自己的商品當做“活靶子”打價格仗。

定期而有計劃地投放促銷資源

超市作為一個龐大的銷售終端，為了保證有效運營，其本身就有很多復雜的規(guī)章制度，而超市對于采購經理在計劃性方面的要求也是很高的，往往必須以季度甚至以年度為單位對商品品類、促銷活動進行策劃。采購經理一年到頭想方設法地計劃促銷且要保證新意，這從某種程度上來說，就和供應商為了做一個前無古人的促銷計劃一樣令人頭疼。而此時，作為供應商，如果在促銷方面沒有通盤和全局的意識、概念，就會感覺自己被采購經理“逼”得很辛苦，就會對促銷感到恐懼和兩難；如果能夠提前給到采購經理自己一個時期的全套促銷策劃方案，從某種程度上來說，也算幫了采購經理一個“忙”。要知道，在當前終端為王的商業(yè)環(huán)境中，采購經理欠供應商一個人情，比供應商欠采購經理一個人情要好得多。

在這方面，大品牌、大供應商的確要有優(yōu)勢一些，他們一般在前一年年底就會把第二年的促銷計劃以月為單位做出來，每個月的促銷主題本身就已經契合了固有的節(jié)慶等促銷檔期。而且，這些計劃并不流于形式，其中還包括了很敏感的費用預算。

雖然說超前的計劃性不是中小供應商的優(yōu)勢，但中小品牌商品的一大特點就是毛利空間大，供應商完全可以以15天為一個檔期，拿出一到兩個商品做特價，并且以三個月為一個周期，提交給超市采購經理。雖然說，這不是什么大的有新意的促銷，但是每個采購經理都不會拒絕特價的，尤其是有計劃的特價。

深入合作：做好回顧，當好“老師”

如果供應商可以完美地和超市的前兩項需求形成對接，那么就完全有條件來看一下如何做才能和超市連鎖進行深入合作了。

定期回顧生意

從計劃性這個角度來說，無論超市還是供應商都可以大致被劃分為兩類：強調計劃性的和強調靈活性的。幾乎所有強調計劃性的超市和供應商都是業(yè)內佼佼者，而幾乎所有小超市和小供應商在評價自我的競爭優(yōu)勢時都會說“自己最大的優(yōu)勢之一就是靈活多變”。當

然，筆者在此無意評價秉承“靈活多變”戰(zhàn)略的供應商成熟與否，但不可否認的是，要想和優(yōu)秀的超市連鎖合作良好，就必須學會如何“計劃”自己的生意。超市采購日常工作中有一項非常重要的內容就是，通過公司強大的系統(tǒng)做出各種各樣有關銷售額、毛利額、利潤率、庫存周轉率、銷售同比數(shù)據(jù)等方面的報告，并根據(jù)這些數(shù)據(jù)決定自己的下一步計劃安排。

在談判中，我們經?？吹降那闆r是，供應商用那些憑自己經驗、“感覺”得來的數(shù)據(jù)，或者是那些記在都已經發(fā)黃了的小筆記本中的數(shù)據(jù)，來和超市采購經理談生意，而超市采購經理拿出的數(shù)據(jù)不但準確而且是全方位的。在這些數(shù)據(jù)面前，供應商的談判力非常弱，幾乎不可能爭取到超市采購經理更多的支持。

當然，目前很多大品牌、大供應商也建立了自己的數(shù)據(jù)庫，收集了很多資料，他們經?？梢詰{借這些證據(jù)，來和超市采購經理回顧生意或者討價還價?，F(xiàn)在很多超市每年年初都會和自己的排名靠前的供應商制定聯(lián)合商業(yè)計劃，相當于雙方把各自的銷售訴求放在桌面上進行整合，這樣超市和供應商都對自己應該努力的方向有了清晰的認識。特別是對于供應商而言，在聯(lián)合商業(yè)計劃中，除了自己對超市的承諾外，往往也會得到超市采購經理的額外支持，而且這種支持很多時候是具有排他性的。在執(zhí)行過程中，供應商和超市采購經理一般每3個月就會回顧一次生意，對前期的執(zhí)行情況查缺補漏，這樣的做法令超市采購經理從內心深處認同這個供應商，認為在管理生意這點上，供應商和自己是站在一起的。

雖然從老板的意識、公司的組織架構、業(yè)務人員的素質等方面看，小供應商目前都存在不成熟的地方，但優(yōu)秀的超市總是會有措施幫助自己的供應商成長，因為供應商成長起來了，才可以更好地支持到超市的銷售。

例如，全球商超連鎖銷售冠軍沃爾瑪有一個內部人員使用的強大系統(tǒng)叫做“零售鏈”。多年前，沃爾瑪就開始免費向供應商開放與該供應商有關的“零售鏈”功能。供應商上網登陸這個系統(tǒng)后，可以下載訂單、做銷售報告、查庫存、做銷售對比、查付款情況等。不過，據(jù)筆者所知，很多中小型供應商嫌這個系統(tǒng)功能太多、使用太復雜而不愿意鉆研。沃爾瑪為了推動供應商的成長，現(xiàn)在強行規(guī)定所有供應商必須成為“零售鏈”用戶。事實證明，能夠熟練使用這個系統(tǒng)的供應商生意總是節(jié)節(jié)攀升的。

筆者見過一個供應商，本身在超市里做的都不是知名品牌，所以銷售占比一直不大，也從未引起過采購經理的重視。為了擴大銷售，供應商和采購經理談了很多次，要求多進新品、擴大陳列面位，都被拒絕了。后來，這個供應商學會了使用“零售鏈”，并以此來管理自己的生意。有一次在和采購經理談判前，供應商通過“零售鏈”做了一份銷售報告，就當年年初至生意回顧前這一段時間的銷售額、毛利額、利潤率、庫存金額等，與上年同期做了全面對比。談判中，當采購經理以超市面位緊張為由，再次拒絕供應商的要求時，他們拋出了這份報告。報告顯示該供應商除了庫存幾乎與去年持平外，其他各項都有增長，其中銷售更是達到了兩位數(shù)的增長。在這份報告面前，采購經理不得不重新審視眼前這個供應商，如果不答應供應商的要求，那于情于理都說不過去了。

因此，無論大小供應商，在和超市采購經理打交道時，一定要懂得定期回顧生意，要懂得有計劃地開展生意，只有這樣，才能使自己在超市里的生意發(fā)展呈現(xiàn)出最良性的勢頭。

更加本地化的生意法則制定

一看“更加本地化的生意法則制定”，很多人會不解，會認為這是超市自己的事情，與供應商何干?其實，哪怕是世界排名第一的超市，還是有自己的弱項，巨人也有看不到自己影子下的事物的時候。特別是一些在發(fā)達國家做得很好的超市，在像中國這樣的發(fā)展中國家卻時常顯得“水土不服”，而很多大品牌由于進入中國大陸較早，對國人消費習慣的研究遠甚于超市，他們往往可以幫助超市開發(fā)和制定一些更加本地化的銷售模式和方法。有一家供應商幫助某國際連鎖超市設計了一個主題購物區(qū)，這個主題購物區(qū)的投入使用，使超市中與此主題有關的商品的銷售額短時間內提升了50個百分點。

第4篇：超市采購總結范文

述職報告是指各級各類機關工作人員，一般為業(yè)務部門陳述以主要業(yè)績業(yè)務為主，少有職能和管理部門陳述。主要是領導干部向上級、主管部門和下屬群眾陳述任職情況，包括履行崗位職責，完成工作任務的成績、缺點問題、設想，進行自我回顧、評估、鑒定的書面報告。下面就讓小編帶你去看看采購主管年終工作述職報告范文5篇，希望對你有所幫助吧

采購主管述職報告1時光荏苒、日月如梭。本人已在________合成纖維廠從事采購員工作20余年。過去的工作中，我作為采購部的一名員工，在董事長的領導下、同事們的配合下，竭忠盡智，嘔心瀝血，認真地履行了崗位職責，__地完成了采購任務。由于按時按期，保質保量，優(yōu)化流程，降低成本，因而得到了領導的贊賞，廠里的嘉獎，并曾多次獲得“先進工作者”榮譽稱號。下面我就作一簡單總結，上報各級領導同志。

1、優(yōu)化采購流程

采購流程是：收集信息，詢價，比價、議價，評估，索樣，決定，請購，訂購，協(xié)調與溝通，催交，進貨檢收，整理付款。我十分注意優(yōu)化采購流程，同時認真執(zhí)行工廠采購管理規(guī)定和實施細則，嚴格按采購計劃采購，做到及時、適用;對購進物品做到票證齊全、票物相符，報帳及時。

2、降低采購成本

我了解供應鏈各個環(huán)節(jié)的操作，明確采購在各個環(huán)節(jié)中的不同特點、作用及意義。尤其注重收集市場信息，及時向部門領導反饋市場價格和有關信息。在熟悉和掌握市場行情的情況下，我按“質優(yōu)、價廉”的原則貨比三家，擇優(yōu)采購。我不僅合理安排采購順序，對緊缺物資和需要長途采購的原料提前安排采購計劃，及時購進;而且注意合理降低物資積壓和采購成本。

只要能降低成本，不管是哪個環(huán)節(jié)，我都會認真研究，并與同事商討辦法，千方百計降低成本。我發(fā)貨時遵循少量多次的原則,在不影響銷售的前提下，盡量充分利用供應商的信貸期，保證公司資金周轉。在發(fā)貨方式上面，盡量以送貨上門的方式進行，從而降低公司的額外提貨費用。在付款方面，也間接性地降低成本。當其他同事及時將市場價格信息傳遞給我后，我便在與供應商談判時做到了心中有數(shù)，從而成功降低庫存成本。另外，每月月底，因為銷項稅遠遠大于進項稅，為了降低工廠不必要的稅收，我都積極主動向客戶催要增值稅票。

3、嚴格采購質量

我主要是通過競標方式選擇供貨渠道，從而嚴把采購質量關。物資采購時我選擇樣品供使用部門審核定樣;購進大宗物資均須附有質保書和售后服務合同。我還積極協(xié)助有關部門妥善解決使用過程中會出現(xiàn)的問題。

4、加強物品保管

采購單執(zhí)行、到貨接收、檢驗入庫后，我加強與驗收、保管人員的協(xié)作，并提供有效的物品保管方法，以防止物品保管不妥而受損失。

5、檢查工作缺點

眾所周知，采購部是工廠業(yè)務的后勤保障，關系到工廠整個銷售利益的最重要環(huán)節(jié)，因此采購員崗位責任重大。而成為一個優(yōu)秀的采購員所具備的最基本素質就是要在有良好的職業(yè)道德基礎上，保持對企業(yè)的忠誠;不帶個人偏見，在考慮全部因素的基礎上，從提供價值的供應商處采購;堅持以誠信作為工作和行為的基礎;規(guī)避一切可能危害商業(yè)交易的供應商，以及其他與自己有生意來往的對象;不斷努力提高自己在采購工作的作業(yè)流程上的知識;在交易中采用和堅持良好的商業(yè)準則等。

多年以來，我在工作中勤勤懇懇、兢兢業(yè)業(yè)、盡職盡責、任勞任怨。雖然取得了一定的成績，但同時也感到離領導和生產的要求還有很大差距，具體表現(xiàn)在：

1、在思想上觀念老舊，有時跟不上形勢發(fā)展的要求，不能與時俱進，銳意進取意識差。

必須加強學習，以適應企業(yè)深化改革的需要。

2、在管理上力度不夠，有時執(zhí)行制度不夠堅決，工作中還有拖拉現(xiàn)象，這是在今后工作中必須加以克服的問題。

3、在工作中容易急躁，有時不能妥善處理好設備和生產、領導和同事等問題的關系。

4、在工作上偶爾懶散，要有吃苦耐勞的精神才行，這樣才能把把工作做到。

6、設想努力方向

今后的工作中，我要努力學習業(yè)務理論知識，不斷提高自身的業(yè)務素質和管理水平，使自己的素質有一個新的提高;我還要虛心向其它部門學習工作和管理經驗，借鑒好的工作方法;并進一步強化敬業(yè)精神，增強責任意識，提高完成工作的標準。從而為工廠的發(fā)展再創(chuàng)佳績，再立新功!

采購主管述職報告2回顧三年來的工作，我作為公司采購主管和唯一成員，在a區(qū)各位指導老師辛苦的帶領下，在公司ceo的指導下，在各上級的領導與各同事的共同努力、支持與幫助下，認真完成了公司各項工作任務，并取得了較好的成績，嚴格要求自己，按照公司的要求，較好地完成了自己的本職工作。通過不斷的學習與工作，工作模式上有了新的突破，工作方式有了較大的改變，現(xiàn)將的工作情況總結如下：

一、個人工作總結

(一)主要工作職責：作為采購部主管，我主要負責采購行政及采購管理業(yè)務范圍內的管理和領導工作。以及面國內外市場的原材料采購，設備采購等具體業(yè)務。并制定了一系列的采購管理制度，制定采購計劃，要求員工嚴格遵守采購程序，有效地進行采購。及時做好原材料、設備供給市場形勢分析，同時不斷探索開辟建立新的物資供應渠道，尋找物美價廉并及時的物資和服務。

(二)與“京華科技”建立長期良好的合作伙伴關系。在供應商的競爭性投標中，提高供貨和服務質量，減少采購費用、節(jié)省開支，降低成本，獲得充分的物資供應，努力滿足生產實際需要和成本效益要求。采購部大部分時間都是與供應商聯(lián)系合作，通過個人和部門的努力，與供應商“京華科技”達成良好的共識，建立起了長期良好的合作伙伴關系。95%的采購都是由京華科技提供的，該公司經常給優(yōu)惠我公司，例如原材料價格的優(yōu)惠，運費上的優(yōu)惠等等。順利地完成了三年的經營業(yè)務，為公司財務部節(jié)省了不少開支。

(三)認真按時做好采購部相關單據(jù)，及時提交給財務部和物流部。任職期間，本人嚴格履行本崗位職責，廉潔自律，做好采購部全體工作人員的表率。定期向公司匯報本部月、季、年統(tǒng)計工作，并提出好的建議。積極按期索取使用部門的年、月、季的采購計劃，并積極組織落實跟蹤。提高工作效率、縮短采購周期，提高經濟效益。

(四)積極配合各部門，認真地完成采購部年度相關報表和報告。我部門每年度要完成的報告有：年度采購計劃與總結、年度采購決策方案與執(zhí)行情況分析報告、年度采購預算與預算執(zhí)行情況分析總結、年度采購訂單分析報告、采購成本計算表、采購業(yè)務分析報告、供應商評估等。嚴格按照實際情況完成以上報告，為公司下一年度的經營創(chuàng)造更大價值。

二、存在的問題

雖然我公司和采購部取得了可喜的成績，但仍然存在一些問題，需要我們在工作中注意的，也算是整個實習之后得到的經驗教訓。

首先，采購部主管對我而言是一個新的崗位，許多工作我都是邊干邊摸索，以致工作起來不能游刃有余，工作效率有待進一步提高;

其次，由于在公司磨合過程中出現(xiàn)了些問題，有些工作還不夠過細，一些工作協(xié)調的不是十分到位;部門與部門之間溝通方面未達到最理想的效果。例如與物流部的聯(lián)系，沒有很好地交代清楚每次采購單價、采購運費，造成物流?a href='//xuexila.com/yangsheng/kesou/' target='_blank'>咳嗽憊ぷ韉鬧禿蟆?/p>最后，經過這段時間的學習和摸索我覺得自己的理論水平還不太適應公司工作的要求。必須加強學習，拓寬知識面。開始由于對工作的不熟悉，很多地方不懂，出現(xiàn)了許多錯誤。例如經濟批量的計算、付款方式的選擇等等，因為這些都涉及到公司財務，減少公司財務負擔是我的職責。通過于財務部人員的溝通和協(xié)調，最終較好地完成了采購工作。

三、工作總結與體會

眾所周知采購部是公司業(yè)務的龍頭老大，是關系到公司整個銷售利益的最重要環(huán)節(jié)，所以我很感謝公司和各成員對我的信任，將我調到如此重要的崗位上，給我一個學習的機會，讓我從原來對采購的一無所知到認識了更多的人和事，接觸了更多新鮮的事物，學到一些新的知識，增長了更多見識!

通過三年的模擬經營活動，使我懂得了許多道理，也積累了一些過去從來沒有的經驗，同時也明白了采購和優(yōu)秀采購之間的分別和差距。不帶個人偏見，在考慮全部因素的基礎上，從提供最佳價值的供應商處采購;堅持以誠信作為工作和行為的基礎;規(guī)避一切可能危害商業(yè)交易的供應商，不斷努力提高自己在采購工作的作業(yè)流程上的知識;在交易中采用和堅持良好的商業(yè)準則等，相信這些我都已經做到了。

要努力學習采購專業(yè)知識和相關法律常識。加對原材料市場走向的了解，加強周圍環(huán)境、同行業(yè)發(fā)展的了解、學習，要對公司的統(tǒng)籌規(guī)劃、當前情況做到心中有數(shù)。本著實事求是的原則，做到上情下達、下情上報。為公司謀求最大利益的同時努力使公司更整體化。加強與其他部門的溝通與合作，以便掌握最有用，最幾時的信息，的市場狀況。對于采購部內部，更應該注重本部門的工作作風建設，加強管理，團結一致，勤奮工作，形成良好的部門工作氛圍。不斷改進采購部對其他部門的支持能力、服務水平。

采購主管述職報告3尊敬的領導：

您好!

我是____經理，全面負責____所需物資、設施設備和各種用品的采購配送工作。擔任____經理的三年時間里，在酒店領導班子的正確領導和大力支持下，在酒店各單位和部門的密切配合下，我和____的其他同事全力配合，嚴格遵守公司采購制度，認真履行職責，按時、按質、按量地完成了各項采購工作，有力保障了酒店的正常運營和各項接待任務的順利完成，主要表現(xiàn)在以下幾個方面：

一、完善制度建設

根據(jù)酒店負責制定采購管理工作流程與標準，并督導執(zhí)行。根據(jù)制度的執(zhí)行情況以及運行中出現(xiàn)的一些新問題，對各項管理辦法和工作流程進行重新梳理和完善，改進采購計劃申報流程和采購工作流程及時修訂、完善部門各項規(guī)章制度及工作程序。____的各項工作逐步走向制度化、規(guī)范化，步入了正常有序運行的狀態(tài)，改變了以前沒有章法、盲目工作、計劃統(tǒng)籌性不強的工作狀態(tài)。

二、嚴格規(guī)范采購計劃管理

嚴把采購計劃關，認真制定執(zhí)行“三大計劃”。對各部門上報的采購計劃按照經營計劃進行嚴格審批，嚴格控制，有效控制臨時計劃的數(shù)量和金額，做到采購有計劃可依，無計劃不采購。

三、強化進貨管理

針對近年來嚴峻的食品安全形勢，組織____員工認真學習了食品衛(wèi)生安全知識，對當前的食品及食品原料收貨驗收流程進一步規(guī)范。通過一系列的有效措施的施行，____的食品管理工作有了顯著改善，近年來沒有發(fā)生一起因食品采購而發(fā)生的食品安全事故。主要措施有：

1、要求供貨商送貨和采購員外出采購都要索取相應的檢驗檢疫票據(jù)。

2、包裝成品及半成品要求嚴格檢查生產日期和保質期。

3、每種食品添加劑都有相應的合格證和檢驗報告，嚴格禁止食品衛(wèi)生監(jiān)管部門黑名單的食品添加劑流入酒店。

4、建立健全每日進貨臺帳，將各類物品的每次進貨都詳細登記在冊。

四、加強對供貨商的選定、使用的管理

從資質、價格、服務上綜合考察供貨商，使每一個物品的供貨商的選定都要經過質價評議，通過質價評審委員會的評審后進入____，確保酒店使用的每一種物品的品質都有保證，價格經得起考驗，質量都能追溯。在__月份，為了保障食品安全，強化供貨商自律意識，與供貨商簽訂食品安全承諾書19份。

五、在采購過程中，貨比三家，確保物美價廉

“保證采購質量的同時為公司節(jié)約每一分錢”是采購人員的準則，在工作中，我一直堅持“同等質量比價格，同等價格比質量”，嚴格按照公司詢價、比價程序操作。大宗材料和設施設備的采購要求供應商必須提供資質證明、合格證明，商定售后服務并簽訂合同。食品的采購，首先要求新鮮、質量好，而且都要到衛(wèi)生防疫達標的單位去采購。在此基礎上，再考慮價格便宜，份量充足，確保各部門能準時拿到好質量、準數(shù)量的物料。

六、按照酒店采價定價相關制度

定期會同質檢部、餐飲部前往市場進行價格調查，組織召開定價會進行定價。此項工作的開展，規(guī)范了供貨商送貨行為，保證了進貨質量，降低了采購成本。

七、按照酒店質價評議

合同評審和采購招標的相關規(guī)定，對每一項大宗物品的購買經過多方詢價，多方對比，并召開質價評議和合同評審會，切實做到采購質優(yōu)價廉的物品，降低采購價格。

八、加強了對車輛的管理

由于工作業(yè)務的需要，去年__月份酒店三輛車劃歸____管理，組織部門及時制定了車輛管理辦法，建立了加油臺賬和出車臺賬，健全了行車記錄。定期組織駕駛員進行安全培訓，切實增強了駕駛員安全行車意識。

在過去的一年中，雖然較好地完成了各項工作，但這都是大家努力的結果，在工作中，我離領導和同事們的希望還有一定距離，主要表現(xiàn)在基礎管理水平不高，工作重點抓得不夠突出等問題，我個人還存在性格急躁，不細致，辦事拖沓的缺點，在今后的工作中我會努力克服以上缺點。勇于探索，敢于創(chuàng)新，不斷完善和改進工作的方式方法，以更大熱情的工作態(tài)度投入到本職工作中，制定新的工作目標和方向，進一步提高管理水平，提高駕馭工作的能力，確保采購工作更好更快的發(fā)展。

述職人：______

2020年__月__日

采購主管述職報告4各位領導、各位同事：

大家好!

能在這里和大家一起探討工作、總結經驗，使我感到非常榮幸，2009年7月1日__好家園與__升超市合并，2009年9月20日，因工作需要，我從非食區(qū)調到生鮮區(qū)任部門負責人。經營方式的不同，讓我有了很大的壓力，但在超市領導的正確領導下，在同事們的積極支持和大力幫助下,我能夠嚴格要求自己，較好的履行一名負責人的職責，圓滿完成了各項任務，得到領導的肯定和同事們的好評。在負責__市店生鮮部期間運轉良好，在同事們的團結和努力下，使生鮮區(qū)的銷售有了明顯的改善。

在4月18日閉店裝修期間，我以學習協(xié)助配合部門經理與供應商合同談簽的各項準備工作。在招商談判的過程中讓我的溝通技巧談判技巧有了一定的提高。讓我在面對供應商談判時有了一定的把握，并對公司的流程有了全面的認識。2010年6月1日我正式被公司提拔為生鮮部見習主管。從茫然失措的非食區(qū)領班到生鮮區(qū)見習主管，在領導的關懷、培養(yǎng)和同事們的幫助下我一步步成長起來。在籌備開業(yè)前期由我和部門經理對本部門的員工促銷進行了企業(yè)文化，商品知識。商品陳列，商品分類一系列的培訓。加強市調，深入市場了解消費者的需求，了解市場動向，分析本地的商業(yè)結構，以及合理制定

促銷計劃。對成功的開業(yè)奠定了堅實的基礎。并使我__市店生鮮部在開業(yè)第一天銷售達到145378.60元，銷售毛利11864.91元,銷售占比31.26%的好成績。近兩個月見習主管工作，讓我看到了美好家園充滿激情與挑戰(zhàn)的團隊，以及誠實做人、精明做事、勤奮工作、追求美好的企業(yè)文化精神。作為見習主管的我，很多時候也很茫然，但總能在困難之時得到領導和同事的支持和幫助，使我收獲很大，感觸很深。

一、__好家園生鮮銷售的基本情況

生鮮實現(xiàn)銷售______萬元，增長幅度為______%，實現(xiàn)毛利________萬多元，同比增長______萬多元，增幅____%，在非常困難的局面下取得這個成績與美好家園認真貫徹集團公司“廉潔、高效、優(yōu)質、低成本”的工作方針是分不開的。

如何確保生鮮區(qū)持續(xù)良好的發(fā)展，如何在更加激烈的市場競爭和新的競爭力不斷分流客源的情況下，鞏固基礎，保持可持續(xù)發(fā)展，我們圍繞工作方針主要做了以下幾件事：

1、調整品牌結構和經營方式，新引進南北干貨(果脯、密餞、水產干貨、干花、燉料)形成賣場新的增長點。

挖掘成長期商品，保證了低溫奶制品的持續(xù)高增長;歐亞、來思爾、海子(云南本地著名品牌)雙匯、思念、三全、龍鳳等強勢商品的引進優(yōu)化了賣場品牌形象。

2、季節(jié)性商品及時調整陳列布局。

季節(jié)性商品采取賣場裝飾主通道堆頭擺放，顧客在濃濃的季節(jié)商品包圍下讓顧

客感受到季節(jié)的變化。對于散米、雞蛋、速凍湯圓、水餃制品的陳列布局及時調整滿足了消費者的購賣需求。

二、履行的工作職責

1、加大商品的監(jiān)管力度，降低商場的一些額外損耗。

加強員工培訓，并讓員工清楚收貨的注意事項，退貨的注意事項，對保質期定期檢查，對不能退換的臨期商品及時反饋，并采取一些補救措施。

我們目前的主要工作是等學習標準門店的商品經營和管理，主要學習內容包括：(1)、加強零售理論知識的學習,不斷提高為廣大顧客服務的意識;努力鉆研零售專業(yè)知識,不斷提高服務的技能。(2)學習商品的進貨及陳列管理，維護、管理好超市職責區(qū)域，做到商品新鮮、品種齊全、質量可靠、價格合理。(3)學習制訂進貨計劃，以及商品的退貨和報損的檢查。

三、工作中的幾點體會和認識

在培訓中我們要學的最重要就是商品管理，包括商品的陳列管理，促銷管理，價格管理等。所以我們必須保持歸零心態(tài)，從自身開始，從頭干起，從各方面加強自己。做為見習主管來說，我認為應從幾方面提升自己：首先，不斷加強自身的學習，努力提高工管理能力。其次，發(fā)揮表率作用，身先士卒。最后，堅持原則，按要求辦事。

四、存在的問題

一個多月，雖然在工作中取得了一定的成績，但還存在著很多不足，我不希望這些方面制約了我個人的發(fā)展和工作上的開拓創(chuàng)新，所以需進一步的努力學習實踐。首先是零售理論知識學習還不夠。由于整天在賣場工作，忽視了個人的理論學習，另外在學習上還欠缺多問，導致我們對零售專業(yè)程度掌握進度慢。其次是工作中有時急躁情緒克服不夠。偶爾時間任務重，要求標準高，有時急于完成工作任務，抱怨、急躁等現(xiàn)象有所表現(xiàn)，表現(xiàn)出心態(tài)調整還不夠完整，希望逐漸改變這些現(xiàn)狀。

五、以后的工作期望

接下來，我希望秉承“合力同心，共創(chuàng)輝煌”的核心價值觀，在食品主管和組長的帶領下，積極學習相關方面的管理工作，使自己逐漸走向成功：(1)商品陳列管理，包括生鮮商品的陳列和非生鮮商品的陳列，主要加強學習貨架商品、端架商品和堆頭商品的陳列標準和陳列方法。(2)商品訂退貨流程管理，包括訂貨流程管理和退貨流程管理，尤其期望了解電腦自動訂貨流程，以及手工制單退貨流程知識。(3)超市營運基本管理，包括如何樹立合力超市天天低價的價格形象，如何樹立合力超市豐富新鮮的環(huán)境形象，如何樹立“始于需求，止于需求”的社區(qū)形象，以及熟悉超市相關的營運管理指標。

做好營銷文章，積極擴銷創(chuàng)利。在營銷部的大力支持下，

超市著手實施八月十五中秋節(jié)，十一黃金周的大型活動和各雙休日及常規(guī)節(jié)日的自主性營銷活動及針對各競爭勢力的對抗性營銷活動。

3：通過嚴格食品質價管理，不滿意就退換的售后和頻繁的員工技能培訓確保了服務優(yōu)質;通過完善商品陳列，優(yōu)化賣場布局，烘托節(jié)日氣氛確保了購物環(huán)境好;通過安全隱患的自查自改，完善防損體系確保了賣場安全經營;通過嚴格的績效考核和三工考核確保了分配合理，員工收入好。

4：狠抓精細化管理工作。超市經歷了連續(xù)幾年的高增長，大刀闊斧的蠻勁和精耕細作相比，后者成效更為突出。我們通過晨會組織全員學習《細節(jié)決定成敗》，從思想上給員工灌輸精細化管理意識。要銷售更要管好庫存周轉，今年全年未出現(xiàn)一起惡性庫存事件。要優(yōu)質營銷企化案，更要不折不扣的執(zhí)行隊伍，每次營銷活動，我們將工作內容明確細分到人，保證了營銷活動效果。要建章立制，更要有嚴格的檢查督辦體系，各柜組長、文員遞交的月度工作計劃均由賣場人事助理理順督辦，保證了各項工作的準時完成。生鮮商品、聯(lián)營商品一樣做單品管理、單品促銷是生鮮和百文兩課別銷售增長的主要原因。通過供應商主要單品、品牌的計劃考核等精細措施，為壓縮調整提供了淘汰依據(jù)。

5：建立了一支團結的、能打硬仗的、高績效的團隊。盤點壓縮調整的兩天時間里賣場全體工作人員充分展現(xiàn)了

超市青年昂揚向上，不怕困難，能打硬仗的精神風貌。增加了賣場班子的凝聚力。為希望在超市有所發(fā)展成就未來的賣場積極分子提供了舞臺。

當然，我們也存在一些不足，主要表現(xiàn)在：

1：防損管理需進一步加強，杜絕放流等惡性事件，需進一步總結防損經驗。

2：超市生鮮硬件設施，照明需進一步完善，增加生鮮服務功能。

3：部分課別績效需進一步提高，文體課需加強管理。

4：超市團購需進一步強化。

回顧過去，我們信心十足，面對未來，我們永不滿足，在以后的工作中，超市將經受更加激烈的市場環(huán)境和更加繁重的調整任務，期待我們生鮮區(qū)員工以更大的工作熱情面對挑戰(zhàn)。按照“堂堂正正做人，勤勤懇懇做事”的行為準則著手開展各項工作。

最后，我代表我們生鮮區(qū)集體，也代表個人，對每一位為超市賣場做出努力的領導、各職能部門及生鮮區(qū)全體員工表示感謝，感謝你們的支持、感謝你們的努力工作，如果沒有你們?yōu)槌械母冻觯覀兪遣粫〉眠@么好的成績的，你們?yōu)槌械牧己冒l(fā)展奠定了基礎，期待在以后的工作中，大家一道為__好家園做出更大的貢獻。

采購主管述職報告5尊敬的公司領導：

上(下)午好!

感謝公司領導在過去的半年內給予我鍛煉的機會!感謝公司領導在過去的一年內給予我的栽培和信任!感謝公司同事在過去的一年內給予我工作的關心和幫助!

20____年1月，我被公司任命為采購部負責人，負責采購部日常各項工作。具體工作職責是：全面負責公司運營所需各類物資的采購及部門內部管理工作，達到提高物資采購效率，降低采購成本的目的。

尤其是在這半年內，在公司領導的帶領下、在同事的幫助下，我比較圓滿地完成了上半年的各項工作任務，在思想覺悟、業(yè)務水平、管理水平等方面均有了較大的提高。

接下來，我根據(jù)崗位職責對上半年的工作進行述職：

一、上半年工作情況總結

1、根據(jù)公司的要求，明確了采購部各崗位的工作職責，理順了采購部的采購流程。

建立了物資采購數(shù)據(jù)庫，對所有詢價的供應商信息及詢價資料進行更新維護。

2、加強采購部人才隊伍建設，按照采購部編制招聘人手，部門人員由2人增加到現(xiàn)在的6人。

每位員工都能較好的融入恒大的文化，做事積極主動、不怕吃苦、任勞任怨，尤其在欽州開盤前派單的支援中得到體現(xiàn)。

3、對部門人員進行工作分工，各司其職。

在人員配備充足的情況下，嚴格按照“三個三”原則詢價，采購流程和相關制度已經相應落實，逐步走向制度化、規(guī)范化，采購工作步入正常運行的狀態(tài)。

4、每月定期培訓公司采購相關制度，不斷提高部門員工綜合素質，目標是使每位同事在采購工作中獨當一面;

每周召開部門會議，不斷總結日常采購工作中的經驗和教訓，提出改進措施，以便在下次采購時避免發(fā)生同樣的失誤。

5、我部上半年克服任務重、時間緊、人手不足等困難，較好完成了欽州恒大綠洲開盤前各項活動禮品和物資物料準備工作，為欽州恒大綠洲開盤盡獻了一份力量。

6、每季度深入各項目所在城市進行市場調研，把握建筑材料市場行情，為公司相關部門提供乙供主材的最新價格信息，從而為公司拒絕施工單位不合理提價要求提供重要參考依據(jù)。

7、截止6月30日，我部累計完成單項采購約165宗，采購金額約180萬元，甲供材下單6宗，金額約13萬元。

二、工作中的不足主要表現(xiàn)在：

1、采購流程、制度執(zhí)行不夠嚴格，有流程沒走完就提前采購的現(xiàn)象;

2、有時候與需求部門或供貨商溝通不到位，導致采購的物質未能完全滿足使用部門需求或者供應商中標后拒絕履行訂單，給物品采購的按時到貨帶來困難。

3、對工程材料缺乏透徹的認識和理解，專業(yè)知識和經驗不足，在一定程度上影響采購效率，需要著重學習和加強。

4、我部大部分員工雖擁有3年采購工作經驗，但采購經驗積累還不夠，重點體現(xiàn)在議價能力偏弱，溝通和談判的技巧有些欠缺，不利于控制公司采購成本。

5、對地區(qū)公司采購工作中的出現(xiàn)的一些新問題思考不夠。

比如三線城市采購問題，集團未有明確制度要求，地區(qū)公司采購部應當如何操作。

三、下半年的改進方向：

1、不斷探索和改進工作方式、方法，以更加熱情的工作態(tài)度和高度的責任心投入到采購工作中，結合實際，制定新的工作目標和方向，進一步提高管理水平;

2、堅持不懈地抓好采購流程和制度的落實，使制度化、規(guī)范化的工作氛圍盡快落實;

3、經常關注市場變化，抓住市場主動權，搜集整理各個行業(yè)有實力的、處理龍頭地位的或者具有價格優(yōu)勢的供應商資源，保證采購工作更快、更好地開展。

第5篇：超市采購總結范文

一、先簡單的回顧生鮮從籌備、啟動、和順利進展

為了學習生鮮推銷流程和推銷技巧當時我共有四個人每天凌晨1點多鐘起來到蔬菜批發(fā)市場做調研主要了解蔬菜批發(fā)市場的推銷流程、市場變化規(guī)律和商品交易流程等夜間調研完批發(fā)市場行情后白天再到競爭對手和農貿市場等做商品加價率的分析回頭再在一起做總結交流，生鮮自采從采購、加工、配送在沒有任何經驗和任何能復制的模式的情況下一切都是從零開始。記得在自采未正式啟動前2個月的準備階段。這樣的市場調研工作一直繼續(xù)了近一個月的時間，后來將外地市場商品行情、推銷技巧及交易流程掌握了以后公司領導又安排我去了鄭州、合肥、南京等農產品批發(fā)市場和超市調研差異化商品為后來自采正式啟動打下基礎。.12.20生鮮自采正式啟動，由于前期準備工作做的比較充分通過我共同努力和領導的協(xié)助下慢慢建立了從采購、入庫、出庫、配送等各環(huán)節(jié)操作流程，使的后來的工作越來越順暢。

帶動整個超市客流的核心，生鮮是整個超市的靈魂。自采啟動初期已是臨近春節(jié)了記憶最深刻的就是春節(jié)了春節(jié)前2個星期在公司領導的大力協(xié)助下從外地市場推銷大量的水果和蔬菜儲存在倉庫為春節(jié)期間備足了貨源，從大年三十一直到正月初八外地蔬菜批發(fā)市場沒有幾個農戶去賣菜的這樣的情況給農貿市場和競爭對手帶來了很大的沖擊，那段時間由于我貨源準備的比較充沛從年三十到正月十五那段時間不光農貿市場蔬菜比較少競爭對手的地堆和擺設架有一半之多都是空著的沒貨賣，再看看我超市品種齊全、貨量豐滿、客流聳動極大的拉動了超市的人氣，提高了賣場的銷售，同時也得到顧客們一致好評，銷售和毛利與同期相比都得到大幅度增長。這些成果都是同事們不怕享樂、團結創(chuàng)新共同努力以及公司領導的大力協(xié)助得來的通過一年來的運作在領導的指導下生鮮采購、加工、配送等人員的專業(yè)知識業(yè)務流程等各方面都有了很大的提升。

二、流程的健全完善和專業(yè)知識的學習

都進行了系統(tǒng)的培訓和學習。通過以上的學習之后生鮮推銷人員的整體工作能力得到較大的進步。同時通過對兩大賣場的改造升級后賣場布局和動線比以前更合理流暢了調整后賣場形象、人氣、銷售和毛利也得到較大的提升。更加提高了超市的競爭力和品牌影響力。下半年主要對生鮮各崗位職責的完善、業(yè)務流程、推銷談判能力、生鮮現(xiàn)場管理、損耗控制、推銷技巧、商品毛利核定、生鮮配送、熟食加工、新品開發(fā)、促銷商品組織、生鮮早市的實施、供應商和聯(lián)營商整體實力的評估分析、以及市場的洞察能力….等等。

三、工作中的缺乏和今后發(fā)展方向

通過一年的運作生鮮推銷人員雖然取得了較大的進步但還有許多地方需要繼續(xù)完善和加強：

完善自身工作的缺乏之處。1原有的工作流程和崗位職責的基礎上加強學習。

2優(yōu)化商品品項提高

現(xiàn)在顧客關注的不只是商品的價格，更加關注的商品質量,商品品質要求。只有優(yōu)質、豐富的商品、合理的價格，才更具長久的優(yōu)勢競爭力。

因為每降低1元錢的損耗就等于多為公司增加了100元的銷售。3加強損耗控制降低推銷運營利息嚴格控制推銷、加工、配送、門店擺設和日常維護等每個環(huán)節(jié)的流程來操作將損耗降到最低。

第6篇：超市采購總結范文

買私人飛機，豪客850，價值1.23億人民幣。

買豪宅，澳大利亞海景別墅，價值1.62億，并且租給了劉強東。

最后連劉強東都搶著要和他做生意。

一口氣，投了他43.1億元。

他就是中國最火商超――永輝的老板，張軒松。

設立門店：東擴南移西拓

1990年，高中還未畢業(yè)的張軒松主動棄學，投入商海。張軒松的第一份事業(yè)是做啤酒、批發(fā)。當時，福州啤酒批發(fā)市場還沒有成形，與別人開門店、等人上門批發(fā)啤酒的做法不同，他和合伙人率先提出“送貨上門、服務到家”的口號，就這樣，他在啤酒批發(fā)市場站穩(wěn)了腳跟。經過5年的摸索，張軒松深諳生意之道，也從批發(fā)生意的利潤中積累了一定的資本。

1995年12月張軒松開始把目光瞄準零售業(yè)，當時超市業(yè)態(tài)在福州剛剛興起，張軒松分析了市場形勢，根據(jù)他5年從商積累的經驗，他判斷超市業(yè)比傳統(tǒng)的食雜店不僅理念先進得多，而且經營的品種也多得多，肯定將成為一個流行業(yè)態(tài)。在走訪了當時福州的華榕超市、恒豐超市等風頭正勁的幾家日用品超市，看到龐大的人流量，張軒松更堅定了他的判斷，于是決定進軍零售業(yè)。

1995年12月，張軒松創(chuàng)辦了第一家超市――福州市鼓樓區(qū)古樂微利超市，地址在福州市鼓樓區(qū)古樂路14號，面積僅有100平方米，主要經營日用品，方便群眾的日常生活需要。張軒松堅持以平價銷售贏得市場的經營策略，也贏得消費者的認可。那時候，一條毛巾別人賣3塊錢，古樂微利超市只賣2.3～2.5元，對于顧客來說，這種實惠是看得見的，因此古樂微利超市經營得非常成功，“天天平價”的經營理念從這里開始成了張軒松經營超市的樣板口號。很快，張軒松就把贏得的利潤用于創(chuàng)辦新的超市。

1997年3月，開辦了福州市鼓樓區(qū)榕達自選商店；1998年8月，開辦了福州市火車站地區(qū)永輝超市，這也是張軒松首個以“永輝”命名的超市。

如果當時的張軒松在超市這條路一直走下去，那么他的“超市王國”可能會來得更早一些，然而，1996年的一個決定，讓張軒松走了一段彎路。

盡管超市經營得有聲有色，但這期間張軒松仍然從事啤酒行業(yè)，1996年，張軒松介入了啤酒的生產，他不僅作為榕城啤酒有限公司股東，擔任公司副總經理，還與其他人合伙創(chuàng)辦了福州榕泉啤酒有限公司，這家公司包括原福州冷凍廠，閩光啤酒廠既是廠商又是分銷商。張軒松和其他股東承包經營，占有股份30%。

然而，這一次介入，摔了大跟斗，因為當時的榕城啤酒已經開始走下坡路了，尤其是在福建兩大啤酒廠家惠泉和雪津的進逼下，市場的份額日益萎縮。本來想由銷到產通吃，但由于很多東西沒有考慮周全，結果投入的資金一下子就被套住，損失了好幾百萬，幾乎是血本無歸，要不是海外親戚鼎力相助的話，那時已初具規(guī)模的永輝超市也要拱手讓人。這次教訓極其深刻，經過這一場押寶游戲，張軒松說他變得更加的沉穩(wěn)和理智，每走一步都要好好總結，分析得失利弊，這也成了張軒松今天創(chuàng)業(yè)的最大心得。

1998年底，張軒松退出啤酒行業(yè)，開始了他專業(yè)的超市經營。這時他的競爭對手是華榕超市。當時華榕是福州超市的大哥，這讓作為民營企業(yè)的永輝好不羨慕。然而，從1999年開始，福建省首家大賣場――新華都購物廣場亮相后，福州整個零售業(yè)格局也拉開了劇變的序幕。緊接著，臺灣零售業(yè)連鎖巨頭好又多及世界500強企業(yè)麥德龍、沃爾瑪相繼入榕，一時大賣場成了福州零售業(yè)的主流業(yè)態(tài)，而且這一業(yè)態(tài)的福州布點之快，創(chuàng)下福州商業(yè)記錄，短短一年不到時間，福州大賣場就突破了10家。而這一切張軒松看在眼里，急在心里。“只有改變才能生存?！睆堒幩蓪ψ约赫f。很快，張軒松找到了破題的答案。

2001年3月，福州首家“農改超”超市――福州永輝屏西生鮮超市開業(yè)，率先開創(chuàng)了“生鮮食品超市”這種全新業(yè)態(tài)經營農貿超市的模式。這是永輝真正崛起的開始。同年4月，張軒松創(chuàng)辦成立了福州永輝超市有限公司。

永輝的目標市場定位以家庭主婦、上班族為主要客戶群，商品定位以農副商品為主。張軒松創(chuàng)造性地擯棄一般超市主營服裝、日用品、家電的模式，建立起以經營海鮮、農副產品、餐桌食品為特色的超市和連鎖店。

與以往超市選擇在主要鬧市區(qū)商業(yè)中心相比，永輝超市主要選址在居民區(qū)、次干道及城鄉(xiāng)接合部。以社區(qū)為營，順應政府城市發(fā)展規(guī)劃，以“東擴南移西拓”為思路設立門店。

在談到當初提出走生鮮超市這條路時，張軒松不無得意。他說：“這是一塊空白的市場，永輝可以避免和實力雄厚的洋巨頭正面交鋒。沃爾瑪、麥德龍等洋超市不可能介入生鮮超市這一領域，也就不可能對永輝形成威脅，除非他們把產業(yè)鏈也做大。做生鮮需要本土化的專業(yè)人才?！?/p>

顯然，張軒松要做到知己知彼，讓自己的競爭力使對手難以企及。

經過十多年的發(fā)展，永輝集團已成為以零售業(yè)為龍頭，以現(xiàn)代物流為支撐，以食品工業(yè)和現(xiàn)代農業(yè)為兩翼，以實業(yè)開發(fā)為基礎，市場區(qū)域覆蓋福建、重慶和北京三地的大型企業(yè)集團，截至2009年7月，擁有大、中型連鎖超市150多家（不含便利店），連鎖經營面積超過60萬平方米，2009年集團年銷售總額將超過100億元。

因決策錯誤，創(chuàng)業(yè)中途血本無歸。雖然超市經營的很好，但這時張軒松不僅仍在堅持做啤酒，而且還要生產啤酒，既是廠商又是分銷商。但當時的榕城啤酒已經開始走下坡路了，尤其是在福建兩大啤酒廠家惠泉和雪津的夾擊下，市場的份額日益萎縮。

后來張軒松回憶說：“本來想由銷到產通吃，但由于很多東西沒有考慮周全，結果投入的資金一下子就被套住，損失了好幾百萬，幾乎是血本無歸，要不是海外親戚鼎力相助的話，那時已初具規(guī)模的永輝超市也要拱手讓人。”

快速試錯，快速調整。每走一步及時總結，分析利弊，這是張軒松這些年創(chuàng)業(yè)最大的心得。1998年底，張軒松決定退出啤酒行業(yè)，開始專心經營永輝商超。這時他的競爭對手是華榕超市。

永輝的生存法則

從2000年開始，商超行業(yè)發(fā)生了翻天覆地的變化，臺灣零售業(yè)連鎖巨頭“好又多”及世界500強企業(yè)麥德龍、沃爾瑪進入福建市場，中小超市死傷大片，張軒松知道如果不轉型做大做強，只有關門倒閉。

在零售巨頭面前，只有贏或死，再細小的利潤也會被它們吞噬。

2001年3月，永輝開出第一家生鮮食品超市，以家庭主婦、上班族為主要客戶群，放棄服裝、日用品、家電一切主流業(yè)務，賣的是蔬菜、水果、肉禽、活鮮、冰鮮和干貨，貌似成了一個新的農貿市場，像超市賣快消品一樣賣生鮮，但價格卻低于農貿市場的10%。

農副產品新鮮干凈，價格便宜，永輝迅速打開局面，取得了市場認可，接著張軒松又開始建立生鮮商超壁壘，獨門殺手锏了。

1.生鮮自營和直采

張軒松養(yǎng)了一支300多人的采購團隊，常年駐守分布在全國的二十余個農產品生產基地；為了采購新鮮的水產品，永輝的采購船可以直接開到海上與捕魚船對接；在福建的一些永輝店鋪，早晨五點半就開門迎客，只為將新鮮的食品第一時間提供給顧客。

2.專注聚焦，單品暴利

大多生鮮超市，電商容易死，因為毛利太低，基本為負，但永輝超市毛利可以逆天的達到16%，簡直就是業(yè)界奇跡！為什么？

秘密都在單品控制上。

永輝超市對“香蕉”單品的運營很逆天。從源頭開始，采購員到農田大規(guī)模采摘未成熟的香蕉，價格便宜，保鮮期也長。通過冷庫運輸?shù)絺}庫，經過簡單的制作工藝催熟香蕉，再統(tǒng)一配送到各門店進行銷售，不論是價格還是品質在市場上都占絕對優(yōu)勢，利潤也很豐厚。

3.全員持股，極致防損

超市一線員工干著最臟、最累的活，卻拿著最低微的薪水，每天上班事實上就是“當一天和尚撞一天鐘”，沒干勁，碼放果蔬的時候經?！巴且粊G”、“往那一砸”，反正賣多少都和他沒關系、超市損失多少果蔬更和他沒有關系。

第7篇：超市采購總結范文

聽到天津豐源汽車用品超市的要求、威脅后，阿華并不是急著向總部匯報和要政策，而是根據(jù)市場行情，直接到超市了解情況，聽取銷售人員的意見，分析滯銷產品的原因，通過以下方法成功地處理了滯銷產品和改善了與天津豐源汽車用品超市的關系。

一、深入調查分析

阿華去超市一看，這款產品直接擺在特價區(qū)，醒目的POP牌上寫著“###產品，清倉價##” 在宣傳單頁上也是在非常醒目的位置，與客戶見面率是很高的，但產品包裝破舊，沒有中高端的形象，給人一種低檔貨和沒人要的感覺。問銷售人員銷售情況的時候，他們說P公司其他產品都很暢銷，但這個產品很難銷售，主要表現(xiàn)在3個方面，

1、 特價區(qū)都是很大眾化產品，價格有可比性的，所以P公司這款產品在特價區(qū)也突出不了特價的效果。

2、 這款滯銷產品以前有兩種用途，一是臺式，放在汽車儀表盤上，但隨著交通法的出臺：不允許在儀表臺上放影響視線的產品，所以這髖產品就出現(xiàn)了滯銷。二是作為頭枕式，但必須與DVD主機配套才能使用，如果單買，很難實現(xiàn)銷售。

3、 能買這種產品的都是比較高端客戶，很少關注特價產品，所以在終端怎么降價都不能實現(xiàn)銷售。

二、提出解決方案

阿華了解到了具體的滯銷原因和庫存后回到公司，知道一個月后天津豐源新店開張，公司肯定要大力支持，于是決定不給天津豐源調貨，把滯銷產品與P公司一款高端新產品一起聯(lián)合促銷，讓公司工程部做一整套的安裝方案（車載DVD主機+2個頭枕顯示屏），提出“新店開張，購P公司##新產品，加1000元送價值3400元的頭枕顯示屏，送大禮包” 的整套促銷方案。為了配合促銷活動的實施，先把產品的包裝全換成新的，產品撤離特價區(qū)，產品價格調高為1700元/臺（正常的零售價格）。為了產生轟動效應， P公司把這個方案安排在天津豐源新店開張的時候，而且只在新開張店做推廣，這樣整個方案的價格算起來就非常的超值，為了讓客戶覺得是很難得的機會，特別注名了限量促銷為20臺。

這樣一個“明修棧道，暗度陳倉”方案一提出，采購經理直搖頭，阿華把目前的情況認真分析給采購經理聽，而且把新店開張的贈品作為誘惑和交換條件，答應他如果滯銷品不能銷售給調貨等條件，采購經理才勉強答應。

三、強力支持和執(zhí)行

為了配合計劃的執(zhí)行，P公司提前對駐店銷售人員進行了培訓，把新產品的性能，買點，消費者的心態(tài)，滯銷產品為什么不能銷售，怎么樣銷售可以得到消費者的認可等都分析了，使銷售人員信心百倍，同時配以銷售一臺提成50元的激勵機制。

P公司提前把贈品、POP海報、吊旗都發(fā)到天津豐源，在開業(yè)前2天派業(yè)務員幫助客戶布置買場，把公司的產品放在最顯眼的位置，實現(xiàn)生動化陳列。

開業(yè)前一周，天津豐源已經在交通電臺和報紙上做了新店開張的廣告，這是天津豐源在新店開張推廣方面的強項，開業(yè)后是人氣旺盛，車流如潮。結果新店開張后10天就把滯銷產品售完，采購經理帶著興奮的語氣打電話給阿華，說還要訂貨。

過了一段時間，當阿華去簽定合同的時候，采購經理二話沒說，就把合同簽了，并深情地對小杰說：“以前看到倉庫的積壓品心里就煩，價格一降再降，我們已經賠本了，雖然你們有幾種產品很暢銷，利潤也不錯，但是只要看到這些不賺錢的滯銷產品心里就“堵”得慌，現(xiàn)在好了，感覺很輕松了。”

四、總結

這套產品除了在天津豐源自營店里銷售外，還在中高檔汽車4S店（別克和奧迪）里銷售，當初也是在新店開張時看中了這套方案和產品的高性價比，決定引進這個創(chuàng)新的新產品和滯銷產品的配套方案，直接在新車上改裝捆綁銷售。

第8篇：超市采購總結范文

初進洋超市，向榮面對的最大的競爭對手，是已經與該超市合作了5年之久的文達公司。向榮公司針對文達公司制定了銷售策略，希望通過價格貼近、產品狙擊、贈品轟炸、人海戰(zhàn)術等“高舉高打”的競爭方式一舉打敗文達，取得開門紅。

可是，3個月后，向榮公司不但沒有達到一炮而紅的預期效果，而且發(fā)生了較大的虧損；而文達公司頂住了競爭壓力，并沒有輸給向榮公司。在向榮公司的總結分析會上，市場人員認為公司的策略并沒有問題，而是因為文達公司與超市采購有很好的“交情”，超市采購不支持自己變價和新品開通等要求。據(jù)此，向榮公司認為，下一步應該和超市采購建立比較好的“關系”，以期能夠獲得最大限度的支持，從而打敗文達公司，實現(xiàn)超市銷售的利潤最大化。

作為親歷者和旁觀者，筆者認為向榮公司沒有達到預期目的的原因，并不像他們自己分析的那么簡單。向榮公司雖然在二、三級市場馳騁多年，但缺乏對洋超市大連鎖的了解和實際運作經驗，因此制定促銷方案時想得比較簡單，只考慮了自我，而忽略了超市采購和消費者的想法及需求，這使向榮公司從一開始起，在競品分析及策略制定上就進入了誤區(qū)。相反，文達公司采取的應對招數(shù)比較奏效，有力地阻擊了向榮公司的進攻。

交　鋒

向榮公司與文達公司的競爭經歷了三個回合：

第一回合：向榮公司攜電磁爐(價位分別是199元、298元、368元)、電飯煲(價位分別是99元、168元)和電壓力鍋(價位分別是199元、299元、399元)三大品類產品進場，主推每類的低價品，即電磁爐以199元的型號為主，送湯鍋、炒鍋、三勺；電飯煲主推99元的，電壓力鍋主推199元的。這幾款商品的價格都是針對文達公司而設定的。

文達公司對向榮公司的第一波進攻沒有作出什么特別的反應，只是配送了一批水壺、淘米器、壓力鍋內膽等贈品進店，由促銷員靈活掌握。

第二回合：向榮公司看到文達公司送贈品的效果比自己的特價策略好，再加上在第一波的促銷中，60％的銷售是電磁爐產生的，于是調整了促銷方案，要求促銷人員主推299元的電磁爐，同時，幾乎所有促銷資源都集中到這上面來。

在這一回合中，文達公司與采購談妥了一個促銷計劃：電磁爐主推399元價位的，贈品除了傳統(tǒng)的湯鍋、炒鍋、水壺和三勺外，消費者可以從無油煙鍋、四升西施電飯煲和立式飲水機中任選一個；另外，把原價398元的電壓力鍋降價為368元進行主推，降價期為1個月，在以前送原裝內膽的基礎上再加送一個儲米器。

第三回合：看到文達公司在第二回合中明顯占了上風，向榮公司馬上找到超市采購經理，請求進一款399元的電磁爐，同時請求將自己399元的電壓力鍋短期降價為366元進行促銷。不過，采購經理沒有批準向榮公司的申請。無奈，向榮公司只得在原有產品線的基礎上，要求促銷員主推368元的電磁爐、299元的電壓力鍋，希望憑借價格優(yōu)勢對文達公司形成打擊。

文達公司沒有在價格上做文章，而是成功申請了兩個促銷活動：一個是“抽獎百分百”，即每個顧客購買文達公司的產品后均可現(xiàn)場抽獎，獎品有電視機、百潔布等；另一個是針對電壓力鍋推出“免費服務1000天”活動，把過去電壓力鍋免費保修一年的承諾延長至兩到三年，即活動期間購買文達公司電壓力鍋的新顧客可獲得一張三年免費保修的服務金卡，老顧客可以憑發(fā)票領取一張兩年免費保修的服務金卡。

經過三個回合的交鋒，向榮公司沒有取得預期的成效，而文達公司后發(fā)制人，給了新進入者當頭一棒，捍衛(wèi)了自己在超市中的地位。

挑戰(zhàn)為什么失利

筆者認為，向榮公司之所以挑戰(zhàn)失利，是因為走進了以下幾個誤區(qū)：

誤區(qū)一：價格最低就有競爭力

向榮公司長期經營二、三級市場批發(fā)業(yè)務，最大的經驗就是價格只要一放下來，二、三級市場提貨的零售商就會紛至沓來。而且，向榮經過調研發(fā)現(xiàn)，文達公司最主銷的一款電磁爐價格為299元，所以希望以低于對手100元的價格進行“外科手術式”的轟炸，一舉奪得主動權。

可是，向榮忽略了對市場的全面了解。在云南，從2003年到2006年，電磁爐銷量經過4年的高速增長，如今增速已大大放緩。目前很大一部分消費者是二次消費，他們有使用經驗，因此，在二次購買時，選擇會更有目的性和針對性。比如有的消費者強調功能多，有的則希望功率大，還有的可能對售后服務比較挑剔。因此，超市采購經理為了保證電磁爐這個分類的銷售繼續(xù)保持增長，就采取了提高平均銷售單價的策略。事實上，超市的電磁爐銷量前10名中只有一兩款是199元這檔價位的，其余的都是中高價位的產品。向榮對市場和超市的研究不夠深入，在第一次切入點的選擇上出現(xiàn)了偏差，因此電磁爐的銷售沒有像他們想象的那樣放量。

至于向榮主推的電飯煲，99元的價位本不算很低，而且由于很多促銷都把電飯煲當贈品送，超市已經在推廣如瓦膽飯煲、電腦煲等功能性的電飯煲了。向榮公司在確定主推方向時，只考慮了價格一個因素，與超市的理念不統(tǒng)一；況且，超市中已有更低價的同品類商品。在既不符合市場需求，又不符合采購要求的情況下，銷售受阻就一點都不奇怪了。

向榮在第一回合中最后主推的是一款199元的電壓力鍋。電壓力鍋是個比較新的商品，近兩年全國范圍內銷量都在增長，但由于還沒有達到井噴式增長的臨界點，再加上市場上有口碑的品牌比較少，所以價格相對穩(wěn)定。而消費者有一種傾向，那就是對于自己不熟悉的產品一般不大敢買太便宜的。正因為以上原因，向榮公司主推的199元的電壓力鍋，雖然是超市里最便宜的，但實際上的銷售效果一點也不好。

對于向榮公司在第一回合中的失敗，我們可以看到“低價”并不是萬能的武器，向榮公司失誤在于過多地依賴了過去的經驗，而沒有進行全面的調研，最終導致了自己所定位的主銷商品都沒有產生預期的效果。

誤區(qū)二：根據(jù)競爭對手的產品線確定自己的新品策略

涉及“競爭”，中國人傳統(tǒng)是以打倒對方為目的，而西方人則強調“雙贏”。大到一個產業(yè)、小到一個超市里的競爭，其實，沒有“永遠”也沒有“唯一”的勝者，我們更應該學會從競爭對手的身上學知識、學經驗，甚至借對手之力來發(fā)自己之力，而不應一來就想著如何把競爭對手

趕走，然后自己吃“獨食”。向榮公司完全根據(jù)文達公司的產品線來確定自己的新品策略，我相信，最主要的原因是向榮公司認為只要打垮了對手在超市里銷售最好的幾款單品后，自己就可以獨霸銷售了。

邁克爾?波特在其《競爭優(yōu)勢》一書中提到，適當?shù)母偁帉κ执嬖?，可以帶來很多?zhàn)略上的好處，比如說“提高差異化能力”。如果向榮早認識到這點，可能會少走很多彎路，能制定出更有效的競爭策略和新品策略，而不會在價格上和文達公司血拼。比如，向榮有另一款電磁爐，功能上與文達的產品有較大的差異，如果主推這一款，就不至于與文達產生直接的正面沖突，促銷員在主推時難度也會小很多，而且消費者也較容易接受。最重要的是，對于向榮主推的差異化產品，文達由于自身產品的局限性，很難發(fā)起直接的反攻。

糟糕的是，向榮失利后沒有認識到這一點，接下來仍然采取了完全跟住對手價格的策略，這基本上都是在拿自己的弱項去和對手競爭，而文達采取的措施都是自己的強項，這樣的以弱擊強焉有不落敗之理?

向榮把太多的注意力放在了對手身上，反而忽略了自己的優(yōu)勢。其實，向榮自己還是有一些優(yōu)勢的，盡管現(xiàn)在超越文達不太現(xiàn)實，但是完全有能力通過利用公司現(xiàn)有的產品線來達到自己的銷售目的。

除了上述小家電外，向榮還著一個品牌的收錄機(集收音機、卡座、CD、VCD、DVD的功能于一體)。由于大家都認為這種產品已經過時，所以很少有人對這樣的產品感興趣。其實，廣大的學生消費群對這類經濟、實惠、多功能的產品一直都有比較穩(wěn)定的需求，如果向榮介入這一品類的銷售，可以說基本上沒有什么競爭，一定能夠取得比較穩(wěn)定的回報。

綜上所述，筆者認為向榮公司失利的最大原因，是沒有準確地對自己和競爭對手進行定位，整場促銷都被文達公司牽著鼻子走，一直處于被動挨打的狀態(tài)。我們以前一直告誡超市供應商，要多研究一下對手，其實，供應商也需要回過頭來審視一下自己，在研究竟品的同時，千萬不要埋沒了自己的“才華”。

誤區(qū)三：過于直線的狙擊方式暴露了“后方”的空虛

在第一回合中，文達公司一款300元左右的電磁爐占到了整個銷售的60％，于是在第二回合，向榮公司立即調整方向，把所有資源都集中到299元的電磁爐上，想和文達分這份最大的羹。

在競爭理論中有一個“交叉規(guī)避”原則，即當競爭主體A在某個領域展開一項行動時，其競爭者B不是與A正面交火，而是在對A有影響的另一領域采取行動。文達的聰明之處在于，它看到向榮沒有399元這個價位的電磁爐，所以在此發(fā)力，并在贈品上實行無油煙鍋、飲水機、電飯煲三選一。無油煙鍋在超市中最便宜都要賣200多元，這樣的贈品讓消費者感到超值。另外，文達沒有飲水機和電飯煲在超市銷售，為了打擊向榮，干脆把二者當成贈品。因此，盡管文達主推的電磁爐比向榮貴了100元，但在消費者看來更加物超所值。

同時，由于電壓力鍋在第一回合中表現(xiàn)不佳，向榮就把所有資源投入到了電磁爐上，對電壓力鍋的推廣處于半放棄的狀態(tài)。在這種情況下，文達反而掀起了一場推廣電壓力鍋的活動，銷量在第二回合有了很大的提升。

文達的策略正打在了向榮的軟肋上。造成這一結果的原因，就在于向榮在跟進文達時的“直線思維”，文達做什么向榮也做什么，把自己的“大后方”完全暴露在了對手攻擊火力范圍內。向榮在第二回合的失利給了我們一個啟示：通盤考慮問題在競爭、促銷中十分重要，“頭疼醫(yī)頭、腳疼醫(yī)腳”的競爭模式至少在很多跨國連鎖KA中是行不通的。

誤區(qū)四：以自我為中心，忽略了采購的需求

前面講到，向榮公司在第三回合中向采購遞交了一個方案，結果沒有獲批，這直接導致向榮喪失了反擊的機會。向榮認為，方案未獲批的原因是“與采購經理的關系比不上文達公司”。

其實，采購經理不批準向榮的方案和“關系”無關，反而是因為向榮缺乏對規(guī)范的國際連鎖超市的研究。不批準向榮方案的原因有二：一是超市對單品管理相當嚴格，一個蘿卜、一個坑，一個面位一個單品，A供應商多一個單品往往意味著B供應商就得少一個單品，除非市場必需，否則采購經理一般不會答應引進新的；二是超市有一個理念，那就是采購經理要先替消費者選擇一次商品，也就是說商場里的商品都是采購經理認為不錯的，并且愿意向顧客推薦的商品，那么對于價位相同的同類商品，原則上不宜同時存在多個，否則，哪個才是超市主推的呢?

洋超市采購經理總是青睞那些能夠先人一步的供應商，而不會認為那些經常跟價的或者模仿他人促銷活動的供應商是優(yōu)秀的。

誤區(qū)五：競爭矛頭的善變導致了火力的分散

許多營銷案例表明，計劃在執(zhí)行初期很可能會和預期有所偏差，但只要經過修正并矢志不移地執(zhí)行下去，一般都能有個不算差的結果。而向榮公司在計劃初期出現(xiàn)偏差后予以整體，并推出另一個全新的方案，這種做法有三個缺陷：

1．容易把促銷人員的思想搞亂。因為，他們今天還是瞄準競品299元的電磁爐，強推自己199元的產品，明天就變成主推299元的了。對于那些產品知識不全面、應變能力不強的促銷人員，很難迅速適應這種突兀的變化。

2．公司最初的贈品基本上都是為原計劃的商品量身訂購的，當這些資源要轉移到另一個商品上時，可能出現(xiàn)不匹配的情況，造成資源浪費。比如，向榮原先主推199元的特價電壓力鍋，低價格決定了供應商沒有贈品空間，當文達公司主推加配原裝內膽的電壓力鍋時，向榮沒有能力加贈這樣高價值的贈品，況且原裝內膽需要提前向廠家預訂。無奈之下，向榮把電磁爐的贈品水壺、鍋鏟之類拿來作為電壓力鍋的贈品，對消費者基本沒有產生什么吸引力。

3．一個供應商對自己的方案不斷重建，容易讓超市采購經理懷疑這個供應商的系統(tǒng)管理和策劃能力，進而影響與之長期合作的信心。

競爭矛頭善變凸顯出向榮公司在促銷計劃上相當不科學、不全面，而超市銷售的成功只會留給那些有準備的人。

誤區(qū)六：沒有向特定的消費者提供特定的產品與服務

一件商品之所以賣得出去，是因為它的使用價值及其附加值與消費者的需求相契合。對于耐用消費品，需要經過一定的使用周期后才會發(fā)生二次消費，因此，理性的消費者對家電商品都有長期使用的預期，一般不會把價格放在第一考慮因素。文達公司深切地理解這些。

文達公司在推廣電壓力鍋時認為：1．電壓力鍋是個相對較新的商品，消費者還不太了解，愿意去嘗試這種新品的消費者的消費能力一般不會太低，所以價格不必打得太低。2．對于這樣的新產品，人們對其功能還沒有概念，與其投入資源去打價格戰(zhàn)，不如多做演示與試用。3．為了增加產品的附加值，電壓力鍋打出的促銷口號是“一鍋頂幾鍋”，即一個電壓力鍋同時具有壓力鍋、慢燉鍋、電飯煲的功能，為了讓這些功能都能夠發(fā)揮作用，就順理成章地加送一個內膽。4．既然是新產品，而且是耐用品，價格也不是太低，那么消費者一般會比較關心質量，因此文達公司做了“免費服務1000天”的活動，免除了消費者的后顧之憂。

第9篇：超市采購總結范文

關鍵詞：物流配送對策零售連鎖

有著百年歷史的連鎖經營，是提高零售連鎖企業(yè)經營能力的一種有效方法，也是在發(fā)達國家普遍獲得成功的零售經營方式和組織形式。連鎖經營實現(xiàn)了商品銷售的“最少環(huán)節(jié)、最短路徑、最低費用、最高效率”，降低了商品的零售價格，提高了企業(yè)的競爭力。隨著國內外零售連鎖超市間競爭格局的展開，配送體系成為他們的競爭焦點。物流配送的好壞是零售連鎖超市經營的重要保證，關系到企業(yè)能否獲得規(guī)模效益以及能否給供應鏈上企業(yè)帶來價值增值。

一、我國零售連鎖超市的現(xiàn)狀

1.自建配送中心偏多，自營配送模式占主導

世界零售業(yè)巨頭沃爾瑪認為，只有在一個配送中心能夠支持100～120家分店的時候，才能夠體現(xiàn)出它的規(guī)模效益，但我國零售連鎖超市不論大小都青睞于自建配送中心自營配送。據(jù)相關資料，到2007年底，我國零售連鎖超市的配送中心已近2500家，其中自建的就達1500多家。很多超市沒有考慮到自身的規(guī)模原來就小，沒有充分的資金來建設和運作配送中心，從而導致許多配送中心根本不能達到超市配送的需求。不僅導致配送效率低，統(tǒng)一配送率不高，還浪費了許多的物流資源。筆者對身邊的部分零售連鎖超市進行了調查，結果也實證了這一結論（見下表）。

2.商品種類多，配送要求高，配送效果不盡人意

零售業(yè)連鎖超市銷售的商品的品種繁多，涉及食品、日用品、家居裝飾等，決定了對配送的要求高。如對于冷凍食品在運輸和倉儲過程中要有嚴格的衛(wèi)生和保溫措施——食品冷鏈物流。據(jù)統(tǒng)計，上海的超市的冷鏈商品占銷售額的20％以上。由于供應商的實力和地區(qū)不同，導致供應商所能提供的配送服務有所不同，很多服務都不能達到超市的需求。我國第三方物流企業(yè)水平參差不齊，物流配送的整體水平偏低。所以，超市也難以選擇到比較適合的第三方物流企業(yè)。從而導致選擇第三方物流配送模式的超市很少，物流配送的標準也不高?？傊徽摴讨苯优渌湍Ｊ竭€是第三方物流模式，因企業(yè)實力與配送服務水平偏低，致使配送效果大多不盡人意。

3.統(tǒng)一配送率低，運作難度高，傳統(tǒng)物流資源難以適應

零售業(yè)連鎖超市的配送量波動大，訂貨頻率高，時間要求相對也比較嚴格。物流零售企業(yè)的銷售量受隨機因素和其他人為因素(如促銷)影響較大，造成門店的配送量波動大。對于倉儲空間等資源有限的門店，一般要依靠提高配送頻率來滿足需求，有些小型便利店甚至要求一天送貨兩次，而且配送過程有時間窗限制，如限定某個時段到貨。同時，目前零售業(yè)連鎖超市，統(tǒng)一配送率低，缺乏高效率的物流配送，導致物流成本高，商品物流成本占銷售額的比例在百分之十幾甚至更高。運作難度的增大，使傳統(tǒng)的以單一運輸和倉儲為主業(yè)的物流企業(yè)難以適應。

二、目前常用配送模式的分析

1.自建配送中心的自營配送模式

零售業(yè)巨人沃爾瑪在配送方面的成功說明了配送中心的重要作用。在我國商業(yè)連鎖經營中,具有一定規(guī)模的超市、綜合商場等,也都十分重視配送環(huán)節(jié),相繼建立了配送中心。實力較強的連鎖超市自建配送中心,主要是為本企業(yè)的連鎖分店進行配貨,同時也可以為其他企業(yè)提供貨物,能夠創(chuàng)造更大的經濟效益和社會效益。而且這種做法也符合企業(yè)的長期利益和戰(zhàn)略發(fā)展需要。連鎖企業(yè)都各有自己的經營特色,自建配送中心有利于協(xié)調與連鎖店鋪之間的關系,保證這種經營特色不受破壞和改變。

如果各家零售連鎖超市都各自建立配送中心，會造成大量配送中心資源的浪費和人員的閑置，使得配送中心的費用和物流運營成本偏高。只有分店規(guī)模擴大使配送中心正常運轉所取得的數(shù)量折扣和加速資金周轉的效益，足以抵償配送中心建設和設備所花費的成本，才能取得預期的經濟效益。

2.供應商直接配送模式

在中國連鎖店發(fā)展初期,許多連鎖店都采取了把供應商直送方式簡單地組合成物流配送體系，實踐證明這種方式有許多弊端。在導入期的中國連鎖店,業(yè)態(tài)上大多選擇了超市形式,而且是規(guī)模不大的第一代傳統(tǒng)食品超市,連鎖店規(guī)模擴大需要發(fā)展更多的店鋪來實現(xiàn)。供應商的運輸系統(tǒng)適應不了多店鋪、廣地域發(fā)展的要求,配送不到位,缺貨斷檔,時間銜接不上，會制約連鎖超市的發(fā)展。

3.第三方物流配送模式

這種配送模式中,連鎖企業(yè)的物流活動完全由第三方的專業(yè)物流公司來承擔。社會化物流的優(yōu)勢在于專業(yè)物流公司能提供更多的作業(yè)和管理上的專業(yè)知識,可以使連鎖企業(yè)降低經營風險。在運作中,專業(yè)物流公司對信息進行統(tǒng)一組合、處理后,按客戶訂單的要求,配送到各門店。用戶之間還可交流供應信息,從而起到調劑余缺,合理利用資源的作用。社會化的中介配送模式是一種比較完整意義上的配送模式，國內多數(shù)物流配送企業(yè)也正在積極探索。

三、適合我國零售連鎖超市的配送對策探討

1.對于大型連鎖超市，可構建以第四方物流為核心的零售連鎖超市配送模式

零售連鎖超市在經營過程中，遇到的難題主要有四個。第一，最為重視的是企業(yè)的核心競爭力。即采購什么樣的商品，既能給超市帶來利潤，又能滿足消費者需要。第二，供應鏈上的采購管理。即向哪些供應商采購商品，更經濟合適。第三，供應鏈上的庫存管理。做到消費者需要的商品能適時適量的供應，不能因經常性缺貨影響消費者的忠誠度，也不能采購過多，使庫存成本增加。最后，供應鏈上的運輸管理。即對連鎖分店進行配送時，運輸方式和運輸路線的決策。

第四方物流的引入，可以有效解決以上問題。既可以輔助連鎖超市選擇合適的第三方物流，解決供應鏈上的庫存、輸送問題;還能幫助解決采購問題，協(xié)助管理超市與供應商之間的關系。以第四方物流為核心的配送體系，不是單純的外包模式，而是將外包與自營配送結合在一起，是一種混合策略。通過第四方物流企業(yè)，超市資源、供應商資源、第三方物流企業(yè),以及其他社會物流資源能以整合，其間密切合作，在統(tǒng)一的指揮和調度之下，以最合適的模式達到最好的服務和最低的成本。

埃森哲公司認為第四方物流有三種可行的運作模式:一是協(xié)助運作型，由第四方物流為第三方物流提供其缺少的資源，并與第三方物流企業(yè)共同開發(fā)市場，而具體的物流業(yè)務實施則由第三方物流企業(yè)在第四方物流的指導下完成，它們之間是商業(yè)合同或者戰(zhàn)略聯(lián)盟的合作方式;二是方案集成型，由第四方物流為客戶提供運作和管理整個供應鏈的解決方案，并利用其資源、能力和技術進行整合和管理，為客戶提供全面、集成的供應鏈管理服務;三是行業(yè)創(chuàng)新型，第四方物流通過與資源、技術和能力的服務商進行協(xié)作，為多個行業(yè)的客戶提供解決方案。筆者以為零售連鎖超市應以第二種運作模式為主，揉合其他兩種模式，建立以第四方物流為核心的配送體系（如下圖）。

2.中小型連鎖超市，通過組建橫向物流聯(lián)盟重建他們的物流配送體系

物流聯(lián)盟(LogisticsAlliance)是指兩個或兩個以上的經濟組織為實現(xiàn)特定的物流目標而采取的長期聯(lián)合與合作。其目的是實現(xiàn)聯(lián)盟參與方的“共贏”。連鎖企業(yè)與專業(yè)物流服務提供方的長期合作會形成一種戰(zhàn)略性的縱向物流聯(lián)盟關系，而解決目前連鎖超市的配送問題，除了縱向聯(lián)盟，另一個關鍵就是要組建連鎖超市企業(yè)間橫向物流聯(lián)盟，可以使連鎖超市企業(yè)最大限度地利用有限資源、降低風險和運營成本，實現(xiàn)物流合理化。

按交易費用理論，物流聯(lián)盟的建立減少了交易的不確定性和市場的多變性，有助于物流合作伙伴之間在交易過程中減少相關交易費用。從組織角度看，聯(lián)盟企業(yè)雙方在相互合作，組織協(xié)調交易的同時，仍保持各自的相對獨立性，組織成員間仍存在著競爭，可以維持較高的市場效率，是有效利用組織和市場雙重優(yōu)勢的一種組織創(chuàng)新。連鎖超市可以靈活的采用物流共同化的聯(lián)盟方式，即通過組建企業(yè)間的共同化的物流體系，來處理企業(yè)營運中有關物品流動的相關作業(yè)，解決單一企業(yè)對物流系統(tǒng)投資的不經濟或低效率等問題。物流共同化，囊括了物流資源利用、物流設施與設備利用及物流管理的共同化，橫向聯(lián)盟的一種典型形式就是共同配送。如2000年物美超市與北京糧食集團組成戰(zhàn)略聯(lián)盟，共同打造中國零售業(yè)的航空母艦；隨后物美又攜手北京麥當勞公司，將連鎖超市發(fā)展與餐飲業(yè)相結合。

3.對供應鏈分析重構，采取精益供應鏈管理策略

精益供應鏈（LeanSupplyChain）就是把精益生產（LeanProduction）的概念引入供應鏈的優(yōu)化策略中去，其本質思想就是為了以最小的成本和消耗向顧客提供各種價值，對供應鏈中的各個環(huán)節(jié)進行分析和重構，消除任何不必要的環(huán)節(jié)，從而提高供應鏈的效率和效益。很顯然，這需要在信息管理技術支持下，與節(jié)點企業(yè)形成信任、開展合作，對供應鏈中的采購、配送、庫存等各種業(yè)務進行流程重組（BPR）。

供應鏈的運行是建立在供應鏈成員企業(yè)間信息、物質資源共享的基礎之上，這需要各方建立良好的合作關系和信任態(tài)度。連鎖超市企業(yè)與供應商要共享存貨、生產能力計劃、生產進度、促銷計劃和需求預測等信息。超市企業(yè)可以將銷售網點數(shù)據(jù)通過網絡在第一時間傳遞到供應商，作為他們分析市場需求、設計產品和安排生產的依據(jù)。在開展合作時，供需雙方要建立不同層次，包括業(yè)務員、業(yè)務經理、高層領導幾個層次的對話機制。供需雙方在合作方式上還要集思廣益，共同探索新型合作模式。

連鎖超市企業(yè)實施精益供應鏈管理，可以充分利用各種社會資源，對各種業(yè)務進行分析和重組。如配送業(yè)務可以由配送中心集中處理、部分商品的庫存可以由供應商負責，部分商品的采購可以直接由分店自行決策，這些都有可能給企業(yè)帶來更高的效率。連鎖超市企業(yè)要強化操作規(guī)范和業(yè)務流程，并建立相應的考評體系，確保系統(tǒng)的高效運行。它的實施涉及到觀念、組織和經營過程的轉變，企業(yè)在開展重組的時候應該分層次、逐步進行。

參考文獻:

[1]李春琳:連鎖超市配送模式研究[D].南京：南京航空航天大學，2006

[2]吳聰:我國連鎖零售企業(yè)物流運作模式選擇研究[J].物流技術，2005,(4)