食堂的經(jīng)營模式精選(九篇)

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第1篇：食堂的經(jīng)營模式范文

關(guān)鍵詞：智慧課堂教學(xué)；環(huán)境設(shè)計；應(yīng)用

環(huán)境設(shè)計專業(yè)的開展，需要學(xué)生在設(shè)計的基礎(chǔ)上，進行文化和環(huán)境的創(chuàng)作。在培養(yǎng)這種高端優(yōu)秀人才的過程中，教師一定要結(jié)合現(xiàn)代化的教學(xué)方法開展先進的教學(xué)活動，才能發(fā)揮出學(xué)生的科技感、時代感價值。在環(huán)境設(shè)計專業(yè)中《環(huán)境藝術(shù)設(shè)計制圖與透視》的課程學(xué)習中，使用智慧課堂的教學(xué)模式效果突出。

一、智慧課堂教學(xué)模式在環(huán)境設(shè)計專業(yè)中的應(yīng)用

《環(huán)境藝術(shù)設(shè)計制圖與透視》作為一門基礎(chǔ)課程，在該課程的教學(xué)過程中，教師創(chuàng)新地使用智慧課堂的教學(xué)模式，可以涵蓋整個教學(xué)活動的全過程。

（一）課程之前

在課前階段，教師利用網(wǎng)絡(luò)技術(shù)，在學(xué)校的教學(xué)平臺上，使用微信群或者直播群，對課程中的教學(xué)視頻、教學(xué)任務(wù)、教學(xué)課件等教學(xué)過程中的各種資源信息進行上傳，并根據(jù)課程不同階段的要求，提供從簡單到復(fù)雜的電子資料壓縮包。比如，在課程剛開始學(xué)習的時候，針對教材中的制圖理論知識，教師可以將這些理論知識的學(xué)習分成不同的模塊，然后為每個模塊的學(xué)習設(shè)置不同的時長和積分，讓學(xué)生進行累計學(xué)習。隨著課程的開展，教師再根據(jù)課程中的實踐內(nèi)容進行線上模擬學(xué)習，并將模擬的內(nèi)容也分為不同的版塊，有室內(nèi)制圖版塊和室外制圖版塊。學(xué)生根據(jù)自己的喜好做出選擇，進行實踐。教師也可以利用這種“學(xué)習時長+學(xué)習積分”的方式，進行課前學(xué)習模式的運用。除此之外，教師還要注意利用線上的學(xué)習模式，開展調(diào)查和評價，對學(xué)生的學(xué)習情況進行及時的調(diào)整。[1]

（二）課程之中

在課堂上，教師不需要再長篇大論地進行教學(xué)，只需要對學(xué)生的問題進行集中講解。學(xué)生在課堂上分享自己的學(xué)習體會。比如，在學(xué)習環(huán)境設(shè)計透視的主要特點的課堂上，學(xué)生已經(jīng)在課前對透視的特點進行了學(xué)習，但是對透視特點與制圖設(shè)計的聯(lián)系運用并不熟練，也不能很好地開展實踐運用分析。教師可以對學(xué)生的這一個學(xué)習難點進行指導(dǎo)，引導(dǎo)學(xué)生之間進行討論，讓學(xué)生之間、師生之間展開互動，形成探討式的教學(xué)環(huán)境。又如，在制圖設(shè)計的過程中使用到的數(shù)學(xué)知識，學(xué)生會感到很難，不想學(xué)。這時，教師要緩解學(xué)生的這種情緒。利用課堂開始之前的5 分鐘時間，教師對數(shù)學(xué)知識進行講解，一節(jié)課只講一個概念，累計之后，完成對全部數(shù)學(xué)設(shè)計概念的講解。然后，教師要注意及時開展復(fù)習，利用數(shù)學(xué)中的藝術(shù)性提升學(xué)生對數(shù)學(xué)的興趣，并將數(shù)學(xué)藝術(shù)在環(huán)境設(shè)計的過程中淋漓盡致地展現(xiàn)，提高學(xué)生的學(xué)習質(zhì)量。

（三）課程之后

智慧課堂教學(xué)模式的運用，還要在課堂結(jié)束之后發(fā)揮作用。比如，在課程《環(huán)境藝術(shù)設(shè)計制圖與透視》的課后時間中，教師要注意在學(xué)習平臺上布置作業(yè)，利用平臺的開放性進行個性化作業(yè)的定制設(shè)計，根據(jù)學(xué)生在環(huán)境設(shè)計學(xué)習過程中遇到的制圖問題、透視理解問題進行不同的題目考察，并及時推送相關(guān)資料，保證學(xué)生能夠接觸到最前沿、最先進的學(xué)科知識。教師要時刻關(guān)注國家環(huán)境設(shè)計專業(yè)的發(fā)展動態(tài)，及時了解制圖的標準、規(guī)定、行業(yè)發(fā)展、人才需求等專業(yè)知識，并結(jié)合教學(xué)實踐，讓學(xué)生時刻掌握發(fā)展動向，根據(jù)自己的喜好進行細分專業(yè)的選擇。喜歡室內(nèi)的學(xué)生可以專攻室內(nèi)環(huán)境設(shè)計，喜歡室外的學(xué)生可以進行室外環(huán)境設(shè)計。這樣可以更好地實現(xiàn)學(xué)生的個性化發(fā)展，更有利于環(huán)境設(shè)計專業(yè)的整體教學(xué)水平提升。[2]

二、智慧課堂教學(xué)模式在環(huán)境設(shè)計專業(yè)中應(yīng)用的反思

通過《環(huán)境藝術(shù)設(shè)計制圖與透視》課程教學(xué)過程中使用智慧課堂的教學(xué)模式，學(xué)生上課的積極性和主動性得到了提升。

但是還需要在以下三個方面中進行反思與改善，以促使其更好地應(yīng)用。

（一）加強線上監(jiān)督

首先，對于教師制作的視頻學(xué)習包，學(xué)生在觀看的過程中只能一次性完成一個時長的內(nèi)容，中途不能回放，不能快進。教師要以這樣的技術(shù)約束，來要求學(xué)生進行足額時長的線上學(xué)習。其次，教師要善于利用平臺，將學(xué)生學(xué)習的情況進行線上公示、排名，利用學(xué)生好勝心理，發(fā)揮監(jiān)督效果。最后，教師還可以將每個學(xué)生的線上學(xué)習課時時長計入到學(xué)期考評中，體現(xiàn)出線上學(xué)習和線下學(xué)習的時間，來約束學(xué)生進行學(xué)習。

（二）優(yōu)化教學(xué)方法

教師要不斷地對教學(xué)方法進行優(yōu)化。在課堂開展過程中，教師要豐富教學(xué)過程，穿插故事、音樂等形式，更好地展開互動，將學(xué)生吸引在課堂上。比如，在進行透視教學(xué)的過程中，教師可以使用著名的環(huán)境設(shè)計作品進行引入式教學(xué)，讓學(xué)生分析在一幅優(yōu)秀的設(shè)計作品中是如何體現(xiàn)滲透運用的，從而更好地進行引導(dǎo)教學(xué)。除此之外，教師還要注意，教學(xué)活動的開展要符合學(xué)生的學(xué)習習慣，滿足學(xué)生能力提升的要求。

（三）提升教師水平

教師在智慧課堂教學(xué)模式的運用中占據(jù)著引導(dǎo)位置。因此，教師要不斷提升對環(huán)境設(shè)計專業(yè)的信息資源整合，能夠?qū)⒂行У馁Y源體現(xiàn)在課件的制作中，并不斷研究學(xué)生對新事物的喜好，利用學(xué)生喜歡的方式開展線上互動，從而不斷豐富與環(huán)境設(shè)計專業(yè)相關(guān)的人文學(xué)習。這樣，教師在提升學(xué)生專業(yè)知識的同時，延伸了學(xué)生環(huán)境設(shè)計的綜合能力，實現(xiàn)了智慧課堂的生動開展。[3]

三、結(jié)束語

本文結(jié)合環(huán)境設(shè)計專業(yè)中的課程《環(huán)境藝術(shù)設(shè)計制圖與透視》，對課程開展的課前、課間、課后等三個階段進行智慧課堂教學(xué)模式的應(yīng)用分析，提出了應(yīng)用的反思意見，以促使智慧課堂教學(xué)模式更好地運用提升。智慧課堂教學(xué)模式作為一種新的教學(xué)模式，教師在開展時要不斷進行實踐研究，以更好地形成體系發(fā)展，促進其更廣泛地使用。

參考文獻

[1]盧秋錦.基于大數(shù)據(jù)環(huán)境的智慧課堂模式設(shè)計[J].軟件導(dǎo)刊(教育技術(shù))，2019，18(09):30-32.

第2篇：食堂的經(jīng)營模式范文

【摘 要】當前，英語課堂教學(xué)出現(xiàn)了一種新的教學(xué)模式即情景模擬，這對于小學(xué)英語教育來說是一個新的突破。在課堂教學(xué)中引入情景模擬，原本枯燥無味的英語學(xué)習開始變得生動有趣，調(diào)動了小學(xué)生的積極性，學(xué)習熱情高漲，課堂教學(xué)目標更容易實現(xiàn)。與傳統(tǒng)形式的教學(xué)模式相比，情景教學(xué)更加生動直觀，實踐表明，與小學(xué)生心理特征相符的情境能夠激發(fā)他們的學(xué)習英語的熱情，小學(xué)英語的課堂教學(xué)效果更好。

關(guān)鍵詞 小學(xué)英語；教學(xué)；情境模擬

1.融入生活情境，創(chuàng)設(shè)真實體驗

受到年齡的限制，小學(xué)生認知事物的程度不高，如果英語知識太過深奧，會增加他們理解的難度，影響學(xué)習英語的積極性。但是，在課堂教學(xué)時，如果結(jié)合小學(xué)生的日常生活創(chuàng)設(shè)相應(yīng)的情節(jié)，在課堂中接觸的事物都是自己熟悉的，小學(xué)生就會感覺學(xué)習英語非常親切。

以天氣方面的內(nèi)容為例，在學(xué)習“rainy”單詞時，老師使用多媒體或是錄音機播放與下雨相關(guān)的場面，讓小學(xué)生展開聯(lián)想，想象下雨天的經(jīng)歷，同時教師還可以向?qū)W生發(fā)問：“明天會不會下雨？”“下雨天，爸爸媽媽會告訴我們什么？”，讓學(xué)生發(fā)表自己的看法，提高他們的學(xué)習熱情。同樣的情境學(xué)生也會給出不同的答案，有的學(xué)生會說是下雨天，有的學(xué)生則認為是陰天，還有的學(xué)生會想到父母對自己的囑托，如“上學(xué)記得帶雨傘”——“Remember bring the umbrella to school”“下雨天要添衣服”——“Adding clothes on rainy day ”等。課堂上的氣氛越活躍，學(xué)生越容易融入到其中。在具體的課堂教學(xué)時，也可以讓能力強的學(xué)生擔任天氣預(yù)報員，把紙盒做成“電視機”，讓學(xué)生根據(jù)模擬的情境預(yù)報第二天的天氣，學(xué)生對這種方式很感興趣，因為進行情景模擬的學(xué)生是自己的同齡人，更容易產(chǎn)生共鳴，其他學(xué)生參與活動也會更加積極，樂意接受老師安排的學(xué)習課程。在進行天氣預(yù)報情景模擬的同時，還可以給學(xué)生講解穿衣的注意事項，這樣“sunny”“rainy”“coat”單詞也自然的融入進來了，提高了學(xué)生的積極性，學(xué)習氛圍更加輕松自由，學(xué)生的體驗也會更加豐富。

2.傳播價值思想，歌曲傳遞語言

對于小學(xué)英語課堂教學(xué)來說，在開始上課之前，老師可以給學(xué)生播放英文歌曲，激發(fā)小學(xué)生的好奇心，課堂秩序能夠快速穩(wěn)定。這種教學(xué)方式不僅能夠提高小學(xué)生自身的學(xué)習效果，還可以幫助小學(xué)生整理學(xué)過的英語知識，讓新知識和就知識銜接起來。

例如，為了讓學(xué)生了解到應(yīng)當“gets up early”才會精神好的道理，筆者選擇了歌曲《Are you sleeping》，這首歌的改編歌曲《兩只老虎》，很多學(xué)生都很熟悉，我邊播放音樂邊在黑板上寫出英文歌詞，學(xué)生也會跟著熟悉的旋律輕輕哼唱，我鼓勵學(xué)生大膽一些，放聲唱出來，因為很熟悉《兩只老虎》的旋律，學(xué)生很快就能夠完整的唱出來，課堂也自然而然的銜接起來，這就是承上啟下。同時，我還可以用英語詢問學(xué)生是不是早睡早起等問題，聽著熟悉的旋律，學(xué)生原來的緊張情緒也漸漸消失了，課堂氣氛更加輕松愉悅，這對學(xué)生學(xué)習非常有利。上課之前先播放音樂能夠緩解學(xué)生自身的精神壓力，有效的提高學(xué)生的學(xué)習效率，提高了學(xué)生的學(xué)習積極性。在特定的節(jié)日，可以播放《Marry Christmas》、《Happy New Year》等節(jié)日歌曲，讓學(xué)生學(xué)習相關(guān)的節(jié)日詞匯，歌曲旋律歡快而優(yōu)美，學(xué)生對英語課程的喜愛程度也會隨之提高。在播放《Happy New Year》的同時，老師可以給學(xué)生講一講新年的故事，相關(guān)的歷史典故，也可以講一講十二生肖的神話故事，“rat”是指老鼠，“pig”是指豬，“dragon”是指龍，這些內(nèi)容很容易吸引學(xué)生的注意力，這時老師可以提出問題：“十二生肖中，老鼠為什么能排在第一位？”讓學(xué)生主動思考，引入相關(guān)的神話故事，老師用英語和相關(guān)的中文解說給大家介紹十二生肖的故事，學(xué)生學(xué)習英語的興趣會更加濃厚。

3.導(dǎo)入趣味游戲，激發(fā)感染情緒

老師在布置課堂教學(xué)任務(wù)時應(yīng)該結(jié)合小學(xué)生的特有的心理特點，制作不同類型的游戲，讓學(xué)生快速融入到游戲中來，提高學(xué)生對英語學(xué)習的積極性，在做游戲的過程中學(xué)習英語，掌握英語知識，進行情景模擬和相互比較，根據(jù)學(xué)習內(nèi)容展開聯(lián)想，老師不僅要調(diào)動學(xué)生的積極性，對于表現(xiàn)好的學(xué)生也要及時的給予表揚和精神鼓勵。在英語課堂上，我制作了一個英語接龍游戲，根據(jù)人物、地點和行為等不同的要素來分解英語句子，分別放在不同的箱子里，讓學(xué)生自己來抽取，如果抽到的短句能夠組成符合邏輯的英語句子，就讓學(xué)生自己朗讀；如果抽取的短句沒有邏輯性，不能組成句子，那么下面的學(xué)生就喊“NO!”后者“It’s wrong.”比如三個小學(xué)生分別抽取短句能夠組成“I look a book at home.”該句子是具有邏輯性的，學(xué)生做出正確判斷后，跟老師一起朗讀；如果組成的句子是“You dance on the tree.”在學(xué)生討論后得出“在樹上跳舞”，這種不符合邏輯的句子，就引導(dǎo)學(xué)生說“NO!”或“It’s wrong.”。通過這種方式營造的課堂氛圍輕松自由，學(xué)生學(xué)習英語的熱情更高，英語課堂教學(xué)獲取的效果也會更加理想。

情境模擬是小學(xué)英語教學(xué)的特有策略，營造與學(xué)生日常生活聯(lián)系緊密的情境進行英語教學(xué)，讓學(xué)生展開聯(lián)想，感覺英語就在身邊，就是自己的所見所聞，他們認識英語會更加充分，學(xué)習英語的積極性也會更高。因此，在新課程背景下，給學(xué)生創(chuàng)設(shè)一個輕松自由的學(xué)習氛圍，讓生活中的亮點融入到小學(xué)生課堂中來，讓學(xué)生主動去學(xué)習英語，積極完成課堂任務(wù)，小學(xué)英語教育目標也隨之實現(xiàn)。

參考文獻

[1]謝莉莉.讓英語活起來──淺談“情景模擬教學(xué)法”在學(xué)生英語交際能力培養(yǎng)中的應(yīng)用[J].校園英語,2014,28:160-161

[2]彭慧.對小學(xué)英語課堂情境教學(xué)中教師角色的思考[J].校園英語,2014,28:197

[3]王登霞,董紅櫻.基于視頻實時交互模式的英語口語情景模擬方案探索[J].價值工程,2014,20:248-249

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第3篇：食堂的經(jīng)營模式范文

關(guān)鍵詞：初中英語　高校課堂　教學(xué)模式

隨著我國教育改革的不斷深入和創(chuàng)新，教學(xué)設(shè)備和師資力量也在不斷的更新和完善，素質(zhì)教育的教學(xué)理念已經(jīng)完全深入到了初中的教學(xué)任務(wù)中，同時初中的英語教學(xué)也面臨著全新的挑戰(zhàn)。英語教師也在不斷地探索和研究高效的英語課堂教學(xué)模式。多媒體等現(xiàn)代化的教學(xué)手段也大大地提高了課堂教學(xué)的效率，同時也激發(fā)了學(xué)生對英語的興趣。

一、激發(fā)學(xué)生對英語學(xué)習的興趣

興趣是學(xué)習的動力，只有學(xué)生對學(xué)習英語感興趣，才能夠激起他們對英語的求知欲望，才能讓他們在學(xué)習英語的過程中認真地思考。所以教師應(yīng)該關(guān)注每一個學(xué)生的情感，有效地激發(fā)他們對于英語的興趣，使他們在學(xué)習的過程中能夠展現(xiàn)出綜合的語言表達能力，以及高尚的人文素養(yǎng)和創(chuàng)新能力。因此為了建立高效的課堂教學(xué)模式，就要不斷地豐富課堂的教學(xué)內(nèi)容，建立友好的師生關(guān)系，讓學(xué)生與老師實現(xiàn)及時、快速的溝通，不斷地鼓勵和激發(fā)學(xué)生學(xué)習英語的熱情，營造一個輕松、愉快的課堂教學(xué)氛圍，讓學(xué)生對于學(xué)習英語有更大的積極性。

二、構(gòu)建高效課堂教學(xué)模式的具體途徑

1.做好充足的課前準備

課前準備主要指的就是老師的課前備課以及學(xué)生的課前預(yù)習。教師的課前備課不僅僅只是對教材內(nèi)容進行仔細的研究，還有就是能夠根據(jù)學(xué)生的實際情況，提出有針對性的問題。結(jié)合學(xué)生感興趣的內(nèi)容來調(diào)動學(xué)生的積極性，但是所提出的問題不能太難或者是太簡單，只有適中的問題才能有利于學(xué)生進行討論。合理的提問能夠有效地激發(fā)學(xué)生對于學(xué)習的積極性，能夠讓他們進行認真的思考，從而進一步達到教學(xué)目的。

2.開展活躍的課堂教學(xué)活動

英語學(xué)科的教學(xué)目的就是能夠讓學(xué)生在日常的生活和學(xué)習中對英語有一個很好的運用和表達，英語教育最重要的也就是英語的口語表達，而只有反復(fù)的實際練習才能夠更好地掌握英語口語表達的技巧。為了提高學(xué)生的口語表達能力，就要改變傳統(tǒng)的死記硬背的教學(xué)方法，實現(xiàn)英語課堂的說、唱、演。通過開展教學(xué)活動，提高學(xué)生對英語的興趣，讓每一個學(xué)生都投入到課堂的表演中去，真正地體會到英語的魅力，提高學(xué)生的英語綜合能力。

3.充分地利用現(xiàn)代化教學(xué)手段

隨著科學(xué)技術(shù)的不斷發(fā)展，多媒體以及網(wǎng)絡(luò)技術(shù)等現(xiàn)代化手段已經(jīng)廣泛地走入到了課堂教學(xué)中去，現(xiàn)代化的教學(xué)手段能夠有效的增強學(xué)生對于學(xué)習的興趣。教師可以根據(jù)具體的教學(xué)內(nèi)容來進行設(shè)計，利用幻燈片或者是視頻來進行教學(xué)，能夠大大地提高英語教學(xué)的效果。多媒體教學(xué)有著傳統(tǒng)教學(xué)無法達到的效果，能夠讓學(xué)生真切地體會到英語中的圖、文、聲、像等豐富的內(nèi)容，具有較強的滲透力和吸引力，是提高學(xué)生英語聽說綜合能力的重要途徑。

4.重視課后的升華

對于英語教師來說，課后的升華主要就是對自己教學(xué)的反思，不斷地總結(jié)自己的課堂經(jīng)驗以及存在的問題，并進行改正和更新。而對于學(xué)生來說，就是課后的復(fù)習，真正地把課上老師講的東西變?yōu)樽约旱闹R。課后的復(fù)習往往比課上的學(xué)習更有效果。因為在課堂上，學(xué)生只是機械化地接受老師傳授的知識點，而并沒有自己的理解，所以老師也要給學(xué)生布置高效的作業(yè)，不在數(shù)量的多少，而是以質(zhì)取勝，這樣在很大程度上減輕了學(xué)生的負擔，又讓學(xué)生有了知識上的收獲，對于學(xué)習的興趣和積極性也就提高了。

5.建立合理的獎評機制

初中英語教學(xué)的評價的主要目的就是鼓勵學(xué)生的興趣和積極性，對于評價的形式也是多種多樣的。可以把學(xué)生平時在教學(xué)活動中的表現(xiàn)以及綜合能力作為評價的主要依據(jù)，或者是給表現(xiàn)優(yōu)秀的學(xué)生相應(yīng)的獎品，并且在學(xué)生學(xué)習的過程中，經(jīng)常地進行鼓勵，比如說對于在學(xué)習中課文背誦的好的、書寫認真規(guī)范的、對老師布置的作業(yè)優(yōu)秀完成的，均可以得到一個perfect的獎勵，集滿五個就可以得到相應(yīng)的獎勵，這樣不僅能增強學(xué)生的積極性，同時還能夠增強學(xué)生的自信心。還有就是要對學(xué)生的學(xué)習情況進行及時的測評和反饋，對于學(xué)生在學(xué)習過程中存在的問題，及時地解決。

不斷地探索優(yōu)質(zhì)、高效的課堂教學(xué)模式，更好地培養(yǎng)學(xué)生英語的綜合能力，是當前每一個英語教師的重要任務(wù)，也是全面提高教學(xué)質(zhì)量和自身能力的一個重要的臺階。教師在英語課堂教學(xué)中，要充分地做好課前準備，開展活躍的課堂教學(xué)活動，有效地利用現(xiàn)代化的教學(xué)手段，并且建立合理的獎評機制，引導(dǎo)和培養(yǎng)學(xué)生對學(xué)習英語的興趣和積極性，為學(xué)生以后的學(xué)習和發(fā)展打下良好的基礎(chǔ)。

參考文獻

[1]陳艷霞 試談初中英語有效教學(xué)策略[J].中學(xué)英語之友（綜合版），2010，(05)。

[2]楊興貴 初中英語教學(xué)有效教學(xué)的策略研究[J].中國科教創(chuàng)新導(dǎo)刊，2009，(33)。

第4篇：食堂的經(jīng)營模式范文

關(guān)鍵詞：小學(xué)英語 情景教學(xué) 課堂教學(xué)

中圖分類號：G623.31 文獻標識碼： C 文章編號：1672-1578（2013）12-0230-01

譯林版牛津小學(xué)英語教材有著詞匯量大、短語豐富以及句子結(jié)構(gòu)復(fù)雜多變的特點，同時其教學(xué)難度與以前的教材相比較而言也有所加大。因此，教師在進行譯林版牛津小學(xué)英語教學(xué)時，可應(yīng)用情景教學(xué)，調(diào)動學(xué)生的學(xué)習積極性，激發(fā)學(xué)生的學(xué)習興趣，不斷提高英語課堂教學(xué)效率。

1 利用圖片或?qū)嵨飫?chuàng)設(shè)小學(xué)英語課堂的教學(xué)情境

在進行小學(xué)英語教學(xué)時，教師可以根據(jù)英語教材種的不同課型課前準備圖片或?qū)嵨飦磔o導(dǎo)小學(xué)英語課堂教學(xué)，集中學(xué)生注意力，提高課堂教學(xué)效率。如筆者在對西方圣誕節(jié)教學(xué)內(nèi)容進行講解時，可以先向?qū)W生展示一些包括圣誕樹和圣誕老人等內(nèi)容在內(nèi)的圣誕節(jié)的相關(guān)圖片，同時向?qū)W生講解圣誕節(jié)的相關(guān)來歷、西方人眼中的圣誕節(jié)過法以及我國春節(jié)與圣誕節(jié)的差異，為學(xué)生創(chuàng)造一種真實的學(xué)習環(huán)境。為了加強學(xué)生對圣誕節(jié)的印象，筆者還向?qū)W生展示圣誕老人的帽子、圣誕卡片等實物，同時也讓學(xué)生來扮演圣誕老人，加強學(xué)生對圣誕節(jié)相關(guān)知識的理解。這種實物加圖片的教學(xué)方式，能夠在課堂上為學(xué)生創(chuàng)造一種真實的圣誕節(jié)情景，不斷提高學(xué)生的學(xué)習積極性和課堂氣氛，讓學(xué)生在真實環(huán)境中通過英語進行交流，提高小學(xué)英語課堂教學(xué)效率。

2 利用多媒體教學(xué)手段創(chuàng)設(shè)小學(xué)英語課堂教學(xué)情境

近年來，隨著科技的不斷發(fā)展和普及，各種高科技教學(xué)方式不斷應(yīng)用在教學(xué)課堂中，使得小學(xué)英語教學(xué)設(shè)備和手段也在不斷發(fā)生變化，尤其是多媒體教學(xué)手段在小學(xué)英語教學(xué)課堂中得到最為廣泛應(yīng)用。在小學(xué)英語課堂中應(yīng)用多媒體技術(shù)能夠為學(xué)生構(gòu)造形象生動、豐富多彩的不同教學(xué)情景，激發(fā)學(xué)生學(xué)習興趣和思維，通過視覺、聽覺等方式加深學(xué)生課堂所學(xué)知識的理解，讓學(xué)生更加牢固地掌握課堂知識。如筆者在講解牛津英語6A Unit 2 Ben's Birthday一課時，先利用多媒體向?qū)W生展示一段簡短的生日晚會相關(guān)視頻，讓學(xué)生體會生日的樂趣，激發(fā)學(xué)生的學(xué)習興趣，使學(xué)生理解和記憶相關(guān)知識教學(xué)知識點和單詞、詞組，提高課堂教學(xué)效率。

3 利用肢體語言創(chuàng)設(shè)小學(xué)英語課堂教學(xué)情境

在日常的各項交際活動中，尤其是在跨文化、跨語言的日常交際活動中，肢體語言占有著重要位置，在日常交際中具有較強的直觀性和暗示性。因此，教師在小學(xué)英語教學(xué)課堂中可以利用肢體語言構(gòu)造小學(xué)英語課堂教學(xué)情境，幫助學(xué)生更好地理解初中英語課堂教學(xué)內(nèi)容。筆者在小學(xué)英語課堂教學(xué)中，經(jīng)常運用各種肢體語言來演示教學(xué)內(nèi)容，讓學(xué)生更好地理解課堂教學(xué)內(nèi)容，同時逐步培養(yǎng)學(xué)生用英語進行思維的能力。如筆者在講解“walk”一詞時，在講臺上做出一個走路的動作；在講解“run”一詞時，在講臺上做出一個跑步的動作；在講解“rush”一詞時，又在講臺上做出一個沖的動作，這種肢體語言教學(xué)，不但能夠激發(fā)學(xué)生學(xué)習積極性，提高學(xué)生學(xué)習興趣，同時加深了學(xué)生對walk、run以及rush單詞的理解和記憶。又如筆者在講解句型“What's this？”時，將英語教材放在一同學(xué)書包中，并裝作完全不知情，摸一摸，聞一聞，讓學(xué)生們猜一猜，為學(xué)生創(chuàng)造一個疑問情景，加強學(xué)生對這一句型的理解，提高課堂教學(xué)效率。

4 利用激活學(xué)生興趣創(chuàng)設(shè)小學(xué)英語課堂教學(xué)情境

“知之者不如好之者，好之者不如樂知者”，因此，在日常的教學(xué)活動中可以利用激活學(xué)生興趣構(gòu)造小學(xué)英語課堂教學(xué)情境，提高小學(xué)英語課堂教學(xué)效率。經(jīng)過筆者近年來對小學(xué)英語課堂教學(xué)的研究和摸索發(fā)現(xiàn)，適時在英語課堂上引入一些與教學(xué)內(nèi)容相關(guān)的小故事能夠激活學(xué)生的學(xué)習興趣，提高課堂教學(xué)效率。如筆者在講解單詞“rabbit”時，發(fā)現(xiàn)學(xué)習對兔子比較感興趣，于是筆者便問rabbit喜歡吃什么，學(xué)生答道carrot，筆者同時借此向?qū)W生講解龜兔賽跑故事，并采用了“Would you like to be rabbit？”這一句型向?qū)W生提問，盡管學(xué)生在此之前并未接觸該句型，然而在該故事情景下也能猜到該句子的意思；接著筆者在黑板上寫出單詞rabbit、tortoise和carrot以及句型“Would you like to do？”，并反復(fù)領(lǐng)讀來加深對以上單詞和句型的記憶和理解，提高課堂教學(xué)效率。

5 結(jié)語

譯林版牛津小學(xué)英語的教學(xué)難度與以前的教材相比較而言有所加大，因此，在譯林版牛津小學(xué)英語過程中教師可以采用利用圖片或?qū)嵨飿?gòu)造小學(xué)英語課堂教學(xué)情境、利用多媒體教學(xué)手段構(gòu)造小學(xué)英語課堂教學(xué)情境、利用肢體語言構(gòu)造小學(xué)英語課堂教學(xué)情境以及利用激活學(xué)生興趣構(gòu)造小學(xué)英語課堂教學(xué)情境等情景教學(xué)法，調(diào)動學(xué)生的學(xué)習積極性，激發(fā)學(xué)生的學(xué)習興趣，不斷提高英語課堂教學(xué)效率。

參考文獻：

[1]房敏.情景教學(xué)在小學(xué)英語課堂中的應(yīng)用[J].小學(xué)時代：教師，2012，（6）：72-72.

[2]楊學(xué)明.小學(xué)英語課堂實施情景教學(xué)的探索[J].課外閱讀（中旬），2013，（6）：247-247.

第5篇：食堂的經(jīng)營模式范文

關(guān)鍵詞：烹飪教學(xué) 一體化 烹飪實訓(xùn)

近幾年，第三產(chǎn)業(yè)的發(fā)展形勢給烹飪專業(yè)的學(xué)生提供了良好的就業(yè)機會，對學(xué)生專業(yè)技能要求也不斷提高。烹飪專業(yè)的教學(xué)質(zhì)量決定著畢業(yè)生的工作能力，衡量烹飪學(xué)校教學(xué)質(zhì)量的關(guān)鍵因素主要在于學(xué)生的實踐技能。以往，我校過于注重理論化的教學(xué)模式，而忽視了學(xué)生實踐操作能力的培養(yǎng)，導(dǎo)致部分畢業(yè)生空有職業(yè)資格而缺乏崗位實踐能力。當烹飪教學(xué)脫離實踐，既不能反映職業(yè)技術(shù)教育的本質(zhì)特點，也不符合社會對烹飪?nèi)瞬诺男枨?。素質(zhì)教育的根本就是通過實踐技能培訓(xùn)激發(fā)學(xué)生的創(chuàng)造力，培養(yǎng)其創(chuàng)新能力。鑒于此，我們的烹飪教學(xué)也應(yīng)與時俱進，要改變以往“黑板上炒菜”的傳統(tǒng)教學(xué)模式，在課堂教學(xué)中引入實踐技能培訓(xùn)內(nèi)容。

烹飪教學(xué)、實習、生產(chǎn)、經(jīng)營一體化的教學(xué)模式，是一種理論教學(xué)與實踐能力培養(yǎng)并重的創(chuàng)新型教學(xué)模式；它將理論教學(xué)與生產(chǎn)經(jīng)營緊密結(jié)合，注重學(xué)生綜合素質(zhì)的培養(yǎng)。該教學(xué)模式可以充分利用烹飪實驗室的教學(xué)功能，減少實習材料等教學(xué)成本投入。烹飪專業(yè)經(jīng)營一體化的教學(xué)模式，能夠進一步優(yōu)化烹飪教學(xué)成果，有助于學(xué)生綜合能力的全面發(fā)展。

1 模式定義

教學(xué)、實習、生產(chǎn)、經(jīng)營一體化的教學(xué)模式，即在烹飪教學(xué)中，以理論指導(dǎo)實踐操作，以構(gòu)建具有教育性、操作性、實踐性、創(chuàng)造性的學(xué)生主體活動為主要形式，以培養(yǎng)學(xué)生一定技能水平、自我發(fā)展能力為目的的具有職業(yè)技術(shù)教育鮮明特色的教學(xué)范式。

2 操作程序

2.1 建設(shè)烹飪實驗室，提供教學(xué)條件 實踐教學(xué)的硬

件設(shè)施的配備，如烹飪實驗室，對學(xué)生實踐能力的培養(yǎng)非常關(guān)鍵。在不斷完善烹飪實驗室的硬件設(shè)施的配備（包括烹飪機械設(shè)備的購置）不僅要符合教學(xué)大綱，同時要體現(xiàn)實驗室的教學(xué)功能，確保實訓(xùn)課程順利開展。除此之外，在實驗室的格局和場地選擇上，也要綜合考慮其生產(chǎn)示范及創(chuàng)收功能。

2.2 調(diào)整實習、教學(xué)比重，制定實習計劃 傳統(tǒng)的理論教學(xué)比較注重國民基礎(chǔ)素質(zhì)的培育，其主要教學(xué)形式是課堂教學(xué)；而職業(yè)教育側(cè)重實踐操作技能的學(xué)習和培養(yǎng)，因此必須定期開展實訓(xùn)課教學(xué)。1993年，國家教委會職業(yè)技術(shù)教育司編訂了烹飪專業(yè)教學(xué)計劃，實訓(xùn)課程安排與教學(xué)理論課程的比例超過3：1。有些學(xué)校受實驗室條件的限制，達不到教學(xué)大綱的這一要求。在實驗室設(shè)施比較完善的情況下，經(jīng)過廣泛的市場調(diào)研，掌握現(xiàn)階段地方飲食業(yè)對專業(yè)人才的需求后，可參考教學(xué)大綱對實訓(xùn)教學(xué)計劃進行修訂。比如，相應(yīng)增加面點制作技術(shù)的教學(xué)內(nèi)容及課時總量為356課時，實習課程為250課時。由此便能確保所有學(xué)生的實訓(xùn)時間。此外，由于烹飪專業(yè)實訓(xùn)課要求連貫，因此建議實訓(xùn)教學(xué)課程3節(jié)連上，這樣有助于整合教學(xué)內(nèi)容，同時能很好地將實訓(xùn)課程與生產(chǎn)經(jīng)營緊密結(jié)合，確保教學(xué)效果滿足預(yù)期要求。

2.3 班級分組 為取得良好的實訓(xùn)效果，可考慮分組教學(xué)，把40人以上的班級分為兩組開展中餐烹調(diào)技術(shù)教學(xué)和面點制作技術(shù)，同時配備足夠的師資力量，每周由兩位教師輪換負責這兩門課程的教學(xué)。學(xué)生人數(shù)少，在實習操作過程中，教師的指導(dǎo)就能比較到位，有利于及時發(fā)現(xiàn)問題，及時糾正。

2.4 組織教學(xué)，與生產(chǎn)經(jīng)營結(jié)合 烹飪技能的訓(xùn)練所需要的真實原材料，如各種動、植食物等，具有易損、易變質(zhì)、價位高的特點，進而構(gòu)成比較高的訓(xùn)練成本，從另外一個角度來講，這些原料經(jīng)過加工處理可以變成食用品。因此，可以把實習訓(xùn)練與生產(chǎn)建立聯(lián)系，進行對接與藕合，延伸產(chǎn)業(yè)鏈。通過生產(chǎn)、銷售、生產(chǎn)的方式，從而形成良性循環(huán)，實現(xiàn)雙贏，進而增加了學(xué)生的實習訓(xùn)練機會、提高了熟練程度。

教學(xué)、實習、生產(chǎn)、經(jīng)營一體化模式

3 模式的成效

3.1 教學(xué)質(zhì)量方面 通過教學(xué)、實習、生產(chǎn)、經(jīng)營一體化的管理模式改革教學(xué)方式，是烹飪專業(yè)適應(yīng)市場化需求做出的調(diào)整，培養(yǎng)學(xué)生的職業(yè)技能，滿足社會需要，同時給予學(xué)生職業(yè)操守方面的教育和培訓(xùn)。采用該教學(xué)模式開展烹飪課教學(xué)，大大提升了教學(xué)質(zhì)量和學(xué)生的實踐能力：①學(xué)生動手能力強，技能熟練，深受單位好評。目前本專業(yè)的畢業(yè)生就業(yè)率為100%。②學(xué)生綜合能力強。通過革新教學(xué)模式，使學(xué)生具備經(jīng)營管理和成本核算的能力，擁有較好的職業(yè)道德。學(xué)生的溝通、交流、團隊意識強，提高了自身的競爭力。

3.2 教師業(yè)務(wù)水平方面 對產(chǎn)學(xué)進行一體化研究，通過整合教學(xué)理論和教學(xué)實踐，調(diào)動教師的積極性，改變自己的教學(xué)模式，提高教學(xué)質(zhì)量和自身的技能水平。在新的產(chǎn)學(xué)教學(xué)模式中，突出教師在教學(xué)、指導(dǎo)、組織、管理中的職能，使教師的綜合素質(zhì)得到提升，在學(xué)校內(nèi)部形成教學(xué)能力強，動手能力強的師資隊伍。

3.3 社會影響方面 通過開展便民服務(wù)工程，為市民制作各種豐盛的點心，豐富了業(yè)余生活，培養(yǎng)了自身技能。通過活動讓學(xué)生有了技能的展示和自我推薦的機會，而且深受好評。借助舉辦技能節(jié)，邀請全市各大賓館的領(lǐng)導(dǎo)參觀指導(dǎo)，為今后的教學(xué)改革提供依據(jù)，使得學(xué)生的技能更加符合用工單位的需要。

3.4 經(jīng)濟效益方面 在烹飪專業(yè)的教學(xué)過程中，無論教師的教學(xué)還是學(xué)生的實踐實習都要用到原材料，對于學(xué)校來講，這是一筆非常大的教學(xué)開支，通過改革教學(xué)創(chuàng)新教學(xué)模式，將教學(xué)、實習、生產(chǎn)、經(jīng)營進行資源整合，一方面增加了學(xué)生實踐實習的機會；另一方面解決了烹飪教學(xué)和實習的費用問題。通過產(chǎn)學(xué)結(jié)合的方式可以完全保證教學(xué)、實踐實習的開支，甚至出現(xiàn)盈余現(xiàn)象，利用盈余為學(xué)校添置一些教學(xué)設(shè)備，不斷完善實驗室的教學(xué)條件。

3.5 實驗室功能方面 通過變革教學(xué)方式，實驗室的功能得到充分的挖掘，社會服務(wù)功能、教學(xué)功能、生產(chǎn)示范的功能、創(chuàng)收功能都得到展示，使得實驗室的使用率超過90%。通過對教學(xué)訓(xùn)練任務(wù)進行市場化經(jīng)營，一方面可以增加經(jīng)濟效益；另一方面給學(xué)生創(chuàng)造一個和企業(yè)充分結(jié)合的環(huán)境，提高了學(xué)生的質(zhì)量，增強了學(xué)生的效益觀念和集體協(xié)作意識，并且學(xué)生的實踐能力和技術(shù)水平也得到提升。

通過產(chǎn)學(xué)結(jié)合，進行教學(xué)、實習、生產(chǎn)、經(jīng)營一體化式教學(xué)，是我們近幾年來對烹飪教學(xué)方式的創(chuàng)新和改革，促進了烹飪教學(xué)成果的商業(yè)化，在市場實踐中取得成效，得到社會的認可和贊許，但產(chǎn)學(xué)結(jié)合的教學(xué)模式尚在探索之中，存在不足，我們將進一步深化教學(xué)改革，為產(chǎn)業(yè)和行業(yè)的發(fā)展培育更多的實用性人才。

參考文獻：

[1]周武杰.烹飪教學(xué)開展研究性學(xué)習的探索與嘗試[J].中等職業(yè)教育，2003（02）.

第6篇：食堂的經(jīng)營模式范文

一、翻轉(zhuǎn)課堂概述

“先學(xué)”在應(yīng)用過程中，并不是指學(xué)生單純的對知識內(nèi)容進行閱讀即可，而是在教師有針對性的提出學(xué)習目標以后，引導(dǎo)學(xué)生呆著問題的進行閱讀和預(yù)習，從而在仔細過程中養(yǎng)成獨立思考的習慣，而教師在教學(xué)過程中，對學(xué)生自主“先學(xué)”的程度進行檢驗，并以激勵的方式引導(dǎo)其繼續(xù)努力；“后教”在這里同傳統(tǒng)的“填鴨式”教學(xué)具有本質(zhì)的區(qū)別，這里指的是學(xué)生自習過程中，教師對學(xué)生的疑問進行適當?shù)囊龑?dǎo)，促使學(xué)生學(xué)會通過合作、交流和探索等方式，對知識進行深層次的理解。這一過程中，教師的作用是不容忽視的，教師必須積極進行指導(dǎo)，在學(xué)生遇到困難的時候適當?shù)慕o予引導(dǎo)，促使其更加積極主動的探索知識和答案。近年來，我國教學(xué)過程中廣泛應(yīng)用了翻轉(zhuǎn)課堂教學(xué)模式，極大的提升了學(xué)生的學(xué)習興趣，教師與學(xué)生之間的交流也更加順暢，對于提升教學(xué)效率具有重要意義。

二、互聯(lián)網(wǎng)+背景下的農(nóng)村初中英語翻轉(zhuǎn)課堂教學(xué)模式

1.生活化教學(xué)模式。同傳統(tǒng)的教學(xué)模式相比，翻轉(zhuǎn)課堂在應(yīng)用過程中，能夠?qū)W(xué)生變?yōu)檎n堂學(xué)習的主體，而在互聯(lián)網(wǎng)+背景下實施翻轉(zhuǎn)課堂，促使教學(xué)過程中，不再以課堂維護組，生活中隨時都可以開展課堂?，F(xiàn)階段，初中英語教學(xué)過程中，通過微課程教學(xué)，教師和學(xué)生、學(xué)生和學(xué)生之間可以隨時隨地的進行學(xué)習交流。通過教學(xué)，教師還可以將學(xué)生劃分成小組，通過共同努力完成作業(yè)和預(yù)習內(nèi)容，對于提升教學(xué)效率具有重要意義。更重要的是，這一過程中，學(xué)生可以隨時隨地完成，沒有課堂壓抑氣氛的限制，可以在輕松的環(huán)境下對知識進行更好的掌握。

2.交互式電子白板教學(xué)模式。在互聯(lián)網(wǎng)+背景下應(yīng)用翻轉(zhuǎn)課堂，教師可以利用手機、錄屏軟件、手寫板等來制作微課，針對學(xué)生日常英語學(xué)習中掌握不牢固以及教學(xué)重點內(nèi)容，制作相關(guān)系列微課，并通過平臺觀看、U盤拷貝等方式提供給學(xué)生，促使學(xué)生在學(xué)習、復(fù)習、筆記制作等多個過程中，可以隨時查找相關(guān)內(nèi)容，提升學(xué)習效率。

三、互聯(lián)網(wǎng)+背景下的農(nóng)村初中英語翻轉(zhuǎn)課堂教學(xué)模式的應(yīng)用

本文以This is me！一課為例，對互聯(lián)網(wǎng)+背景下農(nóng)村初中英語翻轉(zhuǎn)課堂教學(xué)模式的應(yīng)用展開探討。

1.學(xué)習目標的確立。在教學(xué)過程中，首先教師展示本課的學(xué)習目標，通過微課讓學(xué)生完成課前預(yù)習任務(wù)單。在引導(dǎo)學(xué)生進行自我介紹的過程中，包含問候語、年齡等內(nèi)容。因此第一個微視頻包含各種問候語，如：Good morning/ afternoon/evening， Hello！等。結(jié)合圖片，通過情景教學(xué)引導(dǎo)學(xué)生在正確的使用。

2.引導(dǎo)學(xué)生自主學(xué)習。在充分應(yīng)用翻轉(zhuǎn)課堂的過程中，應(yīng)注重學(xué)生自主學(xué)習能力的提升，初中生處于成長的叛逆期，一定程度上需要教師的監(jiān)督才能夠進行自主學(xué)習，因此農(nóng)村初中英語教師應(yīng)在明確的教學(xué)目標基礎(chǔ)上，引導(dǎo)學(xué)生對知識進行自主學(xué)習，當遇到難以理解以及教學(xué)重點過程中，將視頻提供給學(xué)生，促使其明確自己可以在視頻中找到答案。在自主探究、觀看微課的過程中，通過記錄單進行記錄，并在復(fù)習時擁有充足的資料。

在以上一系列自主學(xué)習以后，教師在微課視頻中設(shè)置自我檢測板塊，對學(xué)生學(xué)到內(nèi)容進行檢測，從而確定掌握程度。

第7篇：食堂的經(jīng)營模式范文

關(guān)鍵詞： 高職英語 網(wǎng)絡(luò)環(huán)境 自主學(xué)習

英語是高職院校各專業(yè)開設(shè)的注重培養(yǎng)學(xué)生語言基本技能和實際應(yīng)用英語能力的公共基礎(chǔ)課程，對于既懂英語又具有高水平實踐技能的高端技能型人才的培養(yǎng)具有不可替代的作用，它將直接關(guān)系到學(xué)校的人才培養(yǎng)質(zhì)量和學(xué)生的就業(yè)能力。與起步較晚卻迅速發(fā)展的中國高職教育相比較，高職英語教學(xué)卻未能與時俱進，教學(xué)各方面存在諸多問題，高職英語改革勢在必行。為全面貫徹和落實教育部高等教育司《高職高專教育英語課程教學(xué)基本要求》（以下簡稱《基本要求》）中明確規(guī)定的高職英語的教學(xué)目標、教學(xué)內(nèi)容及教學(xué)要求，結(jié)合六安職業(yè)技術(shù)學(xué)院大學(xué)英語教學(xué)實際進行網(wǎng)絡(luò)環(huán)境下高職英語課堂教學(xué)模式的研究與實踐探索。

一、指導(dǎo)思想

堅持以“實用為主，應(yīng)用為度”為指導(dǎo)思想，深入貫徹落實《基本要求》，即：鑒于高職教育培養(yǎng)的是技術(shù)、生產(chǎn)、管理、服務(wù)等領(lǐng)域的高等應(yīng)用型專門人才，在習得英語語言基礎(chǔ)知識的同時，重視培養(yǎng)學(xué)生實際使用英語進行交際的能力，特別是使用英語處理日常和涉外業(yè)務(wù)活動的能力。

二、基本原則

堅持語言輸入與輸出相結(jié)合，堅持語言理論與語言技能實踐相結(jié)合，堅持因材施教與共同進步相結(jié)合，堅持繼承傳統(tǒng)英語教學(xué)與網(wǎng)絡(luò)課堂自主學(xué)習相結(jié)合，堅持打好語言基礎(chǔ)與協(xié)調(diào)各項語言能力相結(jié)合，堅持重視語言學(xué)習規(guī)律，促使聽、說、讀、寫、譯的能力均衡發(fā)展，為社會培養(yǎng)既懂英語又具有高水平實踐技能的高端技能型人才為我校大學(xué)英語教學(xué)的基本原則。

三、現(xiàn)狀與背景分析

盡管目前國內(nèi)高職英語改革、教學(xué)和研究工作取得了一些成績，但是高職英語教學(xué)仍然存在費時低效現(xiàn)象。其原因主要有以下幾個方面。

（一）學(xué)生英語整體水平低且參差不齊。

（1）聽說能力較差，英語口語交際能力薄弱；

（2）寫作中詞法、句法混亂，有待提高；

（3）閱讀和翻譯能力相對較好，有待進一步提高；

（二）高職英語教師存在的問題。

（1）教學(xué)理念落后，不敢思變；

（2）師資力量薄弱；

（3）教師專業(yè)、職業(yè)技能不過硬。

（三）現(xiàn)存英語考試方式的弊端。

（1）考試導(dǎo)向作用――知識性偏重，應(yīng)用性缺失；

（2）課堂教學(xué)模式――語言實際應(yīng)用能力的培養(yǎng)和鍛造欠缺，輸入和輸出失衡；

（3）社會文化環(huán)境――語用環(huán)境缺失；

（4）學(xué)習動機――學(xué)生缺乏學(xué)習動力，多因強制性要求。主觀上，學(xué)生無遠大理想；客觀上，大環(huán)境沒有太多的要求。

（四）傳統(tǒng)的課堂教學(xué)模式不能滿足社會的要求。

《基本要求》明確規(guī)定：高職英語教學(xué)應(yīng)以“培養(yǎng)學(xué)生實際運用語言的能力為目標，突出教學(xué)內(nèi)容的實用性和針對性”?？赡壳按蠖鄶?shù)的高職英語教學(xué)多沿用“復(fù)習舊課―導(dǎo)入新課―講解新課―鞏固新課―布置作業(yè)”模式，該模式從根本上剝奪了學(xué)生在課堂上進行語言實踐的權(quán)利和機會，根本不能或很難實現(xiàn)《基本要求》所提出的目標，這種費時低效的教學(xué)模式培養(yǎng)出的學(xué)生遠遠不能滿足社會的要求。

（五）網(wǎng)絡(luò)課堂教學(xué)模式的優(yōu)勢。

現(xiàn)代英語教學(xué)正在向多媒體網(wǎng)絡(luò)教學(xué)模式轉(zhuǎn)化，網(wǎng)絡(luò)環(huán)境下的高職英語課堂打破了傳統(tǒng)教學(xué)方式，使英語教學(xué)朝著個性化、不受時空限制的學(xué)習方向發(fā)展，體現(xiàn)了英語教學(xué)的實用性、文化性和趣味性，能充分調(diào)動教師和學(xué)生雙方面的積極性?，F(xiàn)代信息技術(shù)的廣泛應(yīng)用又加速了教師和學(xué)生角色的轉(zhuǎn)化，學(xué)生由原來傳統(tǒng)課堂教學(xué)中的被動學(xué)習者逐步變?yōu)橹鲃拥膶W(xué)習者，成為學(xué)習的主體。

四、大學(xué)英語教學(xué)改革實施的具體解決辦法和最終目標

（一）最終目標。

探討網(wǎng)絡(luò)環(huán)境下高職英語課堂教學(xué)模式能夠激發(fā)學(xué)生學(xué)習英語的興趣，培養(yǎng)具有扎實的英語基礎(chǔ)，具備一定的英文應(yīng)用能力，較好地掌握專業(yè)技術(shù)，具有持續(xù)發(fā)展能力的高水平實踐技能的應(yīng)用型人才。

（二）具體解決辦法。

全面貫徹教育部指導(dǎo)性文件《基本要求》，同時為了滿足社會對高職學(xué)生英語能力的要求，我校將從2010年開始逐步實施公共英語教學(xué)改革。其中，為了給2011級新生營造以網(wǎng)絡(luò)為平臺，立體的、全方位的外語教學(xué)環(huán)境，我校投入了大量的人力和物力，建立了英語互動教學(xué)網(wǎng)絡(luò)實驗中心、英語電臺、外語學(xué)習第二課堂等。網(wǎng)絡(luò)實驗中心是以網(wǎng)絡(luò)和軟件為載體，以外語音視頻資料為媒介的多媒體教室，為學(xué)生自主學(xué)習外語提供了良好的學(xué)習環(huán)境，激發(fā)了學(xué)生學(xué)習英語的積極性和主動性。我校目前采用的是公共英語網(wǎng)絡(luò)課堂分級教學(xué)模式，以更好地貫徹因材施教、分類教學(xué)和按需教學(xué)為原則，旨在充分調(diào)動學(xué)生的主動性，開發(fā)潛能，注重培養(yǎng)學(xué)生英語實用能力和交際能力，全面提高學(xué)生的英語應(yīng)用能力、綜合文化素質(zhì)和自主學(xué)習能力，切實將學(xué)生培養(yǎng)成高素質(zhì)的應(yīng)用型人才?，F(xiàn)將我校公共英語網(wǎng)絡(luò)課堂分級教學(xué)模式的主要內(nèi)容和要求簡要說明如下：

全體新生為層次一，全部實施“課堂+網(wǎng)絡(luò)”模式，一年級下學(xué)期參加大學(xué)英語B級考試。根據(jù)B級考試成績確定層次，B級未過的為層次二，為他們專門編寫難度較低，興趣更為濃厚的教材，B級已過的為層次三，要求較高?？傊?，以不同要求針對三個不同層次學(xué)生組織教學(xué)，滿足不同英語水平學(xué)生的各自需要。

五、新的教學(xué)模式的改革成效和完善發(fā)展

經(jīng)過前期的調(diào)查研究，在我校各級領(lǐng)導(dǎo)大力支持下，英語互動教學(xué)網(wǎng)絡(luò)實驗中心從招標到竣工歷時不到一年，于2011年9月就開始了試運行。網(wǎng)絡(luò)實驗中心改變了傳統(tǒng)教學(xué)手段滯后、教學(xué)模式的費時低效和學(xué)生學(xué)習態(tài)度消極等問題。人機交互式的情景對話極大地激發(fā)了學(xué)生的學(xué)習英語聽說的熱情。經(jīng)過一段時間的訓(xùn)練，學(xué)生學(xué)習熱情卻空前高漲，出現(xiàn)了我校前所未有的排隊、占位置等現(xiàn)象，許多學(xué)生對于下課鈴聲充耳不聞，滯留在實驗中心戀戀不舍、遲遲不愿離去。

盡管改革初見成效，但我們項目組將繼續(xù)探索網(wǎng)絡(luò)環(huán)境下大學(xué)英語教學(xué)模式的改革，并認真提煉完善課題方案，形成網(wǎng)絡(luò)環(huán)境下有利于學(xué)生自主學(xué)習的高職英語課堂教學(xué)模式。

六、新的教學(xué)模式在實施過程中存在的問題和困難

（一）試驗時間較短，設(shè)施不夠完善。

（二）在新的教學(xué)模式下，仍有部分學(xué)生的學(xué)習策略滯后。

（三）網(wǎng)站的運用技術(shù)和教師研究性學(xué)習理念的培訓(xùn)要有機統(tǒng)一。

（四）學(xué)校大學(xué)英語的課程設(shè)置和實施需要更靈活組織與管理。

八、結(jié)語

我?；窘⑵鹆恕罢n堂+網(wǎng)絡(luò)”教學(xué)模式下的分級教學(xué)。這種教學(xué)模式的設(shè)置充分實現(xiàn)了我校大學(xué)英語改革的基本原則，既使學(xué)生打下了扎實的語言基礎(chǔ)，又培養(yǎng)了他們較強的實際應(yīng)用能力尤其是聽說能力；上機保證了學(xué)生在整個大學(xué)期間的英語語言水平穩(wěn)步提高，有利于學(xué)生個性化的學(xué)習，滿足了他們各自不同專業(yè)的發(fā)展需要。

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第8篇：食堂的經(jīng)營模式范文

1“問題―情境”模式的物理教學(xué)價值

筆者在教學(xué)過程中選擇“問題―情境”模式，主要是從如下幾個方面考慮的.

1.1“問題―情境”模式符合物理學(xué)科特點

從物理學(xué)學(xué)科特點來看，物理知識均是科學(xué)家對自然界觀察思考的結(jié)果，源于自然，同時人們觀察和研究得到的物理知識、規(guī)律又都運用于社會生產(chǎn)、生活實踐活動之中，旨在改造自然.而在發(fā)現(xiàn)知識和應(yīng)用知識的過程中，均涉及到發(fā)現(xiàn)問題和解決問題這兩個重要環(huán)節(jié)，發(fā)現(xiàn)和解釋問題是物理知識發(fā)生發(fā)展的內(nèi)在動力，因此以“問題――情境”模式組織初中物理課堂教學(xué)符合物理學(xué)科特點.

1.2“問題――情境”模式符合學(xué)生的學(xué)習心理特點

既然學(xué)生是學(xué)習的主體，那么我們的教學(xué)就不得不考慮學(xué)生的學(xué)習心理特點.

初中階段的學(xué)生的思維能力有了一定的發(fā)展，但是相對還較為薄弱，形象思維強于邏輯思維，如果直接和學(xué)生講解枯燥、抽象的物理概念，物理學(xué)知識、規(guī)律難以在學(xué)生大腦中留下深刻的印象，而通過“問題――情境”的創(chuàng)設(shè)，將物理知識還原于社會文化、生活環(huán)境之中，讓學(xué)生能夠身處色彩斑斕、有血有肉的具象化的情境之中，在可視化的情境中思考與知識相關(guān)的問題，能夠有效提高學(xué)生的課堂參與度，同時能夠加強知識與形象化的情境聯(lián)系，或是經(jīng)歷了解決問題而得到的認知，有助于深化學(xué)生對物理知識的理解，提高其知識的應(yīng)用能力.

2案例分析――《家庭電路和安全用電》（蘇教版9年級下）

2.1教材分析

本節(jié)課與生活聯(lián)系密切，其重點內(nèi)容在于觀察家庭電路（或教室實際電路）的教學(xué)過程中，歸納概括出家庭電路的主要特征.通過探究和問題解決環(huán)節(jié)，理解“電功率越大，電路中的電流越大”這一結(jié)論.同時通過這節(jié)內(nèi)容的學(xué)習，引導(dǎo)學(xué)生形成安全用電的意識，認識到科學(xué)是有用的.

2.2教學(xué)設(shè)計

（1）課前準備

凡事預(yù)則立，不預(yù)則廢.我們的“問題――情境”可以將問題和探究情境前移，讓學(xué)生在課前對知識學(xué)習有所準備.例如，《家庭電路和安全用電》這節(jié)內(nèi)容，筆者要求學(xué)生課前完成如下幾個觀察任務(wù).

任務(wù)1：觀察自己家里的各盞燈是怎樣連接的？

任務(wù)2：我們家里的電路由哪些部分組成？觀察家里功率大的用電器打開時，電表的運行情況？

任務(wù)3：調(diào)查一下，電表旁邊的“保險絲”（熔絲）是起什么作用的？什么情況下會熔斷？

設(shè)計意圖：上述幾項任務(wù)以問題的形式提供給學(xué)生，這些都是生活問題、生活現(xiàn)象，學(xué)生都是可以觀察的，拉近了物理和生活的距離.

（2）以問題為中心的課堂探究

首先，基于學(xué)生的觀察，就家庭電路的構(gòu)成進行討論，具體實施可以通過如下幾個問題來組織.

問題1：家庭電路由哪些部分組成？

要求學(xué)生按照接線的順序進行組織回答.

問題2：開關(guān)與電燈是怎樣連接的？

問題3：插座是怎樣接到家庭電路上的？插座和燈是怎樣連接的？（答略）

對于學(xué)生的討論結(jié)果，學(xué)生都希望知道對不對，這時，在學(xué)生有了課前預(yù)習的基礎(chǔ)上，課堂上筆者給學(xué)生展示電路示教板，創(chuàng)設(shè)情境將學(xué)生課前觀察的生活實驗化.

情境1：進行通電、斷電展示，學(xué)生觀察燈和開關(guān)、燈與燈之間的連接方式.

情境2：收錄機的插頭插到插座上，接著打開收錄機播放音樂，學(xué)生觀察插座和燈的連接方式.

設(shè)計意圖：通過上述環(huán)節(jié)，學(xué)生對家庭電路有了初步的了解，為下面的進一步認識打下了基礎(chǔ).

其次，設(shè)計問題引導(dǎo)學(xué)生探究基本物理概念.

概念1：“火線和零線”的概念建立，通過如下三個問題展開.

問題1：家庭電路的電源是什么？

問題2：我國家庭電路的電壓是多少？

問題3：家庭電路的兩根電線各叫什么？

概念2：“電能表”的概念建立，通過如下四個問題開展.

問題1：電能表接在電路的什么地方？

問題2：電能表它有什么作用？電能表如何讀數(shù)？

問題3：電能表上標著一個電壓值和一個電流值是什么意思？

問題4：電能表允許安裝的家用電器的最大功率是多少？

在上述幾個問題討論的基礎(chǔ)上，還可以展示一個具體的例題，引導(dǎo)學(xué)生在例題解決的過程中完成對概念認識的深化.

概念3：“保險絲”的概念建立，通過如下三個問題展開.

問題1：保險絲的作用是什么？

對于這個問題，學(xué)生是有生活經(jīng)驗的，為了深化學(xué)生對安[LL]全用電的認識，可以在此處插入一個實驗情境.

情境1：用示教板演示電路的通斷過程.閉合開關(guān)，學(xué)生觀察到燈亮，接著將已短路的插頭插入插座中，學(xué)生觀察到現(xiàn)象：保險盒火花一閃，燈熄滅.接著打開保險盒的盒蓋，實物投影給學(xué)生看：“保險絲已熔斷”，保險絲的作用更為形象化了.同時促進問題的進一步生成.

生成性問題1：保險絲為什么能使在電路中的電流過大時自動切斷電路呢？

生成性問題2：選什么材料做保險絲呢？

生成性問題3：怎樣選擇保險絲？

接著，“用電功率越大，電路中的電流越大”這個重要的規(guī)律，也是通過“問題――情境”有序鋪展.

實驗情境1：如圖1所示，將燈泡一個一個地接入電路，觀察電流表的讀數(shù)，一直增加到保險絲熔斷.

[TP1CW33.TIF，BP#]

從現(xiàn)象到問題1：可以看到電流表的示數(shù)在增大，為什么？（說明電流大小與用電功率的關(guān)系）.

第9篇：食堂的經(jīng)營模式范文

【關(guān)鍵詞】“主旋律”課堂；零適應(yīng)期“職業(yè)人”；經(jīng)濟學(xué)；教學(xué)實踐；基礎(chǔ)課程

一、經(jīng)濟學(xué)基礎(chǔ)的對房地產(chǎn)經(jīng)營與管理專業(yè)學(xué)生的重要意義

根據(jù)對高職學(xué)生的培養(yǎng)要求以及學(xué)生畢業(yè)以后就業(yè)主要崗位的分析，經(jīng)濟學(xué)基礎(chǔ)是該專業(yè)學(xué)生的一門專業(yè)基礎(chǔ)課。它不僅僅補充學(xué)生專業(yè)知識和完善學(xué)生的知識結(jié)構(gòu)，而且也為學(xué)生后續(xù)專業(yè)核心課程的學(xué)習以及畢業(yè)后從事經(jīng)濟管理工作發(fā)展提升打下堅實的基礎(chǔ)。

二、經(jīng)濟學(xué)基礎(chǔ)的課堂教學(xué)的主要問題

經(jīng)濟學(xué)基礎(chǔ)目前在大都數(shù)經(jīng)管類高職院校都是一門基礎(chǔ)課程，這就說明它基本上是一門面向各個專業(yè)學(xué)生進行教學(xué)的，這就造成了學(xué)生的多樣性與課程的統(tǒng)一性的一種不可調(diào)和的矛盾，主要表現(xiàn)在以下幾個方面：

（1）課程理論性較強，與專業(yè)知識脫節(jié)

在經(jīng)濟學(xué)基礎(chǔ)的教學(xué)過程中，偏重于理論學(xué)習，忽視實踐能力的培養(yǎng)。 從教材的使用 、大綱和教學(xué)內(nèi)容的制定、考核方式的實行等方面都注重理論知識的學(xué)習，忽視了學(xué)生實踐能力的培養(yǎng)。因此，我們需要加強專業(yè)知識與實踐教學(xué)的充分結(jié)合。

（2）理論框架的束縛，不易拓展

目前很多高職院校所使用的教材內(nèi)容基本相同，都是以西方經(jīng)濟學(xué)為主，體現(xiàn)的是經(jīng)濟學(xué)中經(jīng)典的理論，學(xué)生經(jīng)常會在學(xué)習中發(fā)現(xiàn)很多理論并不能解釋一些現(xiàn)實的經(jīng)濟現(xiàn)象。任何理論的提出都有它特有的時代背景和嚴格的假設(shè)條件。隨著全球經(jīng)濟的發(fā)展，經(jīng)濟學(xué)這門學(xué)科也在不斷的發(fā)展，同時產(chǎn)生了很多新的理論和觀點。因此，及時補充新的理論知識，是時展的要求。

（3）教學(xué)組織方式較單一，學(xué)生興趣不高

因為教學(xué)時間有限，大部分高職院校在經(jīng)濟學(xué)的教學(xué)過程中采取的是傳統(tǒng)的教學(xué)方法，主要是以講授、提問、習題練習等方法來完成教學(xué)任務(wù)，大部分教學(xué)對理論知識的講解，顯得枯燥乏味，這樣的教學(xué)方法往往效果較差，導(dǎo)致學(xué)生失去學(xué)習興趣同時也難以適應(yīng)高職院校 “ 高素質(zhì)技能型人才”培養(yǎng)的目標。因此，我們需要探索新教學(xué)方法和手段。

三、經(jīng)濟學(xué)基礎(chǔ)的課堂教學(xué)改革的建議

（1）課程目標改革——培養(yǎng)零適應(yīng)期“職業(yè)人”

零適應(yīng)期“職業(yè)人”：指與就業(yè)崗位的零距離的高校畢業(yè)生。當今，有很多的職業(yè)院校都以“與社會就業(yè)零距離，到企業(yè)上崗零適應(yīng)期”為教學(xué)目標，來培養(yǎng)企業(yè)人才。因而，我們教師在教學(xué)中，要改變過去的教育理念，及時更新思想培養(yǎng)適應(yīng)市場需求的人才。當然本文所說的課程目標改革，并不是摒棄原有的教學(xué)目標，而是在原有教學(xué)目標的基礎(chǔ)上，進一步地發(fā)展原有目標。根據(jù)現(xiàn)設(shè)的目標需要，在經(jīng)濟學(xué)的課堂中要時刻圍繞著未來的崗位需要而設(shè)立不同項目來進行教學(xué)，這些實踐項目也一定要和未來的崗位緊密結(jié)合。針對本文的研究對象——房地產(chǎn)經(jīng)營與管理專業(yè)的學(xué)生，就要設(shè)立有關(guān)房地產(chǎn)行業(yè)的相關(guān)實訓(xùn)項目。

（2）實訓(xùn)課堂改革——“主旋律”課堂的創(chuàng)設(shè)

1、“主旋律”課堂的定義

“主旋律”課堂：在高職教育中，教師根據(jù)學(xué)生的知識層次和培養(yǎng)目標制定符合學(xué)生智能發(fā)展的一系列的相關(guān)實訓(xùn)課堂內(nèi)容，多方位多層次地來研究同一個研究對象，從而提高學(xué)生認識問題、分析問題和解決問題的能力。

2、“主旋律”課堂創(chuàng)設(shè)的理論基礎(chǔ)

（1） 建構(gòu)主義的教學(xué)觀：教學(xué)不能無視學(xué)習者的已有知識經(jīng)驗，簡單強硬地從外部對學(xué)習者實施知識的“填灌”，而是應(yīng)當把學(xué)習者原有的知識經(jīng)驗作為新知識的生長點，引導(dǎo)學(xué)習者從原 有的知識經(jīng)驗中，生長新的知識經(jīng)驗。簡言之，教師是教學(xué)的引導(dǎo)者，并將監(jiān)控學(xué)習和探索的責任也由教師為主轉(zhuǎn)向?qū)W生為主，最終要使學(xué)生達到獨立學(xué)習的程度。

（2）項目教學(xué)法： 學(xué)生在教師的指導(dǎo)下親自處理一個項目的全過程，在這一過程中學(xué)習掌握教學(xué)計劃內(nèi)的教學(xué)內(nèi)容。學(xué)生全部或部分獨立組織、安排學(xué)習行為，解決在處理項目中遇到的困難，提高了學(xué)生的興趣，自然能調(diào)動學(xué)習的積極性。因此“項目教學(xué)法”是一種典型的以學(xué)生為中心的教學(xué)方法。

（3）杜威的實用主義教育理論。杜威提出的“做中學(xué)”教育理論，實質(zhì)是從實踐中培養(yǎng)學(xué)生的能力 。

（4）情境學(xué)習理論 。

情景學(xué)習理論有心理學(xué)傳統(tǒng)的情境學(xué)習理論和人類學(xué)傳統(tǒng)的情境學(xué)習理論兩個流派。心理學(xué)傳統(tǒng)的情境學(xué)習理論認為：知識是情境化的，而不是抽象的，是在個體與情景相互作用的過程中被建構(gòu)的，建構(gòu)知識與理解的關(guān)鍵是參與實踐人類學(xué)傳統(tǒng)的情境學(xué)習理論認為在學(xué)習過程中默會知識對新手的重要性。在實踐共同體中，通過合法的邊緣性參與獲得相應(yīng)的知識、技能和態(tài)度。

3、“主旋律”課堂的創(chuàng)設(shè)理念

教師通過項目教學(xué)設(shè)計一系列的相關(guān)項目任務(wù)內(nèi)容，由于這些項目內(nèi)容要與學(xué)生未來就業(yè)方向相結(jié)合，因而設(shè)計的內(nèi)容都是與某一個研究對象相關(guān)的。本文的研究對象是房地產(chǎn)經(jīng)營與管理專業(yè)的學(xué)生，在項目設(shè)計時主要是以某個房地產(chǎn)公司作為研究對象從不同的角度構(gòu)建任務(wù)，提出問題，分析問題以及解決問題。例如，教師首先讓學(xué)生在學(xué)校的實訓(xùn)基地選擇某個房地產(chǎn)開發(fā)公司按照項目計劃進行調(diào)查與分析，然后從消費者、土地的供給、房地產(chǎn)產(chǎn)品的類型以及房地產(chǎn)市場等不同角度去分析某個房地產(chǎn)投資開發(fā)公司，讓學(xué)生進行課堂討論與總結(jié)，根據(jù)所學(xué)的理論知識提出自己的觀點，讓學(xué)生真正地從經(jīng)濟學(xué)的角度去看待未來工作中的一些經(jīng)濟現(xiàn)象，培養(yǎng)學(xué)生的經(jīng)濟學(xué)思維。

當然，教師在設(shè)立“主旋律”課堂的同時，還要注重其他教學(xué)方法的輔助使用，豐富教學(xué)課堂，提升學(xué)生的學(xué)習興趣，例如設(shè)立游戲課堂、辯論課堂和經(jīng)濟學(xué)大家的視頻課堂等。如圖

理論框架改革——七大模塊的整合。在高職教育中，經(jīng)濟學(xué)基礎(chǔ)基本上采取的是西方經(jīng)濟學(xué)的濃縮版，在一般的高職院校中，高職學(xué)生接受基礎(chǔ)課程的時間有限，大約是60-64學(xué)時，要在這個學(xué)時段完成西方經(jīng)濟學(xué)的所有內(nèi)容這是很難的。所以教師只能有選擇性地進行重點教學(xué)，筆者認為教師在進行選擇時主要和自己的教學(xué)對象要密切相關(guān)，這樣才不會脫離實踐，才能讓學(xué)生學(xué)以致用。以下是根據(jù)房地產(chǎn)經(jīng)營與管理專業(yè)的學(xué)生教師所選擇的經(jīng)濟學(xué)基礎(chǔ)教學(xué)內(nèi)容，基本上分為七大模塊：一是走進經(jīng)濟學(xué)，了解經(jīng)濟學(xué)史，討論社會熱點問題——中國房價為什么這么高？用經(jīng)濟學(xué)觀點思考經(jīng)濟現(xiàn)象；二是均衡價格及彈性理論，討論房地產(chǎn)的價格形成因素；三是消費者的行為理論，讓消費者明白自己做出不同選擇的真正原因；四是生產(chǎn)者行為，從三個角度去分析不同的生產(chǎn)者的行為，投入、產(chǎn)出及成本；五是市場理論，分析市場類型，分析房地產(chǎn)市場的特征，抓住市場效益的擴大化；六是國民收入理論，了解居民的收入和國家的宏觀調(diào)控以及宏觀調(diào)控政策對中國房地產(chǎn)市場的影響；七是國際經(jīng)濟學(xué)，分析人民幣匯率的變化的深刻意義。

四、小結(jié)

經(jīng)濟學(xué)基礎(chǔ)教學(xué)改革，尤其是在實踐教學(xué)方面的全面改革，對于實現(xiàn)高素質(zhì)技能型人才培養(yǎng)的目標有著重要的意義，本文只是從房地產(chǎn)經(jīng)營與管理專業(yè)的角度去探索經(jīng)濟學(xué)基礎(chǔ)的教學(xué)實踐，根據(jù)教學(xué)對象的不同，創(chuàng)設(shè)不同的“主旋律”課堂是我們今后課改中需要不斷探索的重要內(nèi)容。

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