農(nóng)藥實(shí)驗(yàn)方案精選(九篇)

前言：一篇好文章的誕生，需要你不斷地搜集資料、整理思路，本站小編為你收集了豐富的農(nóng)藥實(shí)驗(yàn)方案主題范文，僅供參考，歡迎閱讀并收藏。

第1篇：農(nóng)藥實(shí)驗(yàn)方案范文

關(guān)鍵詞：綠色食品 檢驗(yàn) 實(shí)驗(yàn)教學(xué)改革

中圖分類號(hào)：TS20-4 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：A 文章編號(hào)：1672-3791（2012）09（c）-0237-01

國家職業(yè)標(biāo)準(zhǔn)對(duì)食品檢驗(yàn)職業(yè)工種賦予明確定義，即能使用檢測(cè)設(shè)備，采用抽樣檢查方式對(duì)糧油及制品、糕點(diǎn)糖果、乳及乳制品、白酒、果酒、啤酒、飲料、罐頭食品、肉蛋及制品、調(diào)味品、醬腌制品、茶葉等各類食品的感官、理化、衛(wèi)生及食品包裝材料等指標(biāo)進(jìn)行檢驗(yàn)的人員[1]。通過綠色食品檢測(cè)實(shí)驗(yàn)課程的學(xué)習(xí)，使學(xué)生掌握食品檢驗(yàn)檢測(cè)的基本理論和實(shí)際動(dòng)手操作技能，將食品檢驗(yàn)高級(jí)職業(yè)資格標(biāo)準(zhǔn)要求納入到綠色食品檢驗(yàn)實(shí)驗(yàn)教學(xué)目標(biāo)要求中。

綠色食品檢驗(yàn)實(shí)驗(yàn)是一門實(shí)踐性、應(yīng)用性很強(qiáng)的課程，課程內(nèi)容豐富、涉及面廣，包括綠色食品的一般成分檢驗(yàn)、農(nóng)藥及重金屬檢驗(yàn)、感官檢驗(yàn)等，課程所涉及到的主要內(nèi)容是物質(zhì)分析原理及操作步驟[2]。在綠色食品檢驗(yàn)實(shí)驗(yàn)項(xiàng)目的選擇方面，根據(jù)專業(yè)教學(xué)實(shí)習(xí)基地的食品檢驗(yàn)工作實(shí)際情況，選取本地區(qū)代表性的綠色食品檢測(cè)項(xiàng)目，如糧油制品、肉制品、乳粉、食用菌等，使本科生實(shí)驗(yàn)教學(xué)與專業(yè)實(shí)習(xí)實(shí)踐充分對(duì)接。教師根據(jù)綠色食品檢驗(yàn)工作任務(wù)和完成任務(wù)所需的職業(yè)能力，對(duì)實(shí)驗(yàn)項(xiàng)目進(jìn)行排序，該順序應(yīng)符合認(rèn)知規(guī)律和職業(yè)成長(zhǎng)規(guī)則，對(duì)各檢驗(yàn)項(xiàng)目進(jìn)行分解，進(jìn)行實(shí)驗(yàn)方案設(shè)計(jì)。

綠色食品檢驗(yàn)實(shí)驗(yàn)以被測(cè)試食品的基本性質(zhì)為出發(fā)點(diǎn)，根據(jù)具體檢驗(yàn)要求，選擇設(shè)立不同的檢驗(yàn)方法與實(shí)施途徑，并掌握相應(yīng)儀器的基本原理。例如，根據(jù)待測(cè)殘留農(nóng)藥的性質(zhì)，樣品的復(fù)雜程度，檢驗(yàn)?zāi)康呐c實(shí)驗(yàn)室條件，分析速度、靈敏度和準(zhǔn)確度要求，在理解各種檢驗(yàn)方法原理的基礎(chǔ)上，針對(duì)待測(cè)樣品的上述不同的檢驗(yàn)技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)要求選擇制訂最佳實(shí)驗(yàn)儀器和檢驗(yàn)方案。依托食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)檢測(cè)方法開展實(shí)驗(yàn)教學(xué)過程中要強(qiáng)調(diào)檢測(cè)原理、原料預(yù)處理和檢驗(yàn)步驟的重要性[3]。學(xué)生獨(dú)立完成綠色食品檢驗(yàn)的完整過程，實(shí)施從溶液配制、儀器準(zhǔn)備、樣品采集、樣品預(yù)處理、檢測(cè)過程、實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)的記錄處理報(bào)告分析結(jié)果等各個(gè)綠色食品檢驗(yàn)環(huán)節(jié)。

以綠色食品實(shí)際檢測(cè)工作過程設(shè)計(jì)教學(xué)背景條件，將綠色食品檢測(cè)任務(wù)設(shè)定為具體的實(shí)驗(yàn)項(xiàng)目，針對(duì)每項(xiàng)檢測(cè)任務(wù)的具體內(nèi)容，設(shè)計(jì)各實(shí)驗(yàn)項(xiàng)目的教學(xué)情境。在實(shí)驗(yàn)材料的選擇方面，選擇有本地區(qū)代表性的糧食原料、蔬菜、肉制品、乳制品和食用菌等，使學(xué)生在實(shí)驗(yàn)中了解部分日常食品的品質(zhì)特點(diǎn)或安全隱患，掌握綠色食品安全質(zhì)量的檢驗(yàn)方法。

在綠色食品檢驗(yàn)實(shí)驗(yàn)教學(xué)實(shí)施的過程中，每個(gè)檢驗(yàn)項(xiàng)目均按咨詢，檢測(cè)，核查，評(píng)價(jià)四個(gè)步驟完成。實(shí)驗(yàn)前教師下達(dá)綠色食品檢測(cè)任務(wù)，學(xué)生針對(duì)本次檢驗(yàn)任務(wù)，以4人一小組，分組收集制定實(shí)施檢驗(yàn)方案所需要的文獻(xiàn)資料，小組討論后制定檢驗(yàn)方案和工作計(jì)劃，列舉所用檢測(cè)試劑和分析儀器清單。通過老師設(shè)定的實(shí)驗(yàn)項(xiàng)目及檢測(cè)要求，以小組為單位，學(xué)生自學(xué)儀器的使用規(guī)范，制定實(shí)驗(yàn)方案，撰寫檢驗(yàn)方案，流程可行性由老師審閱指導(dǎo)，鍛煉學(xué)生邏輯思維能力，提高學(xué)習(xí)自主性和自信心。教師檢查各組檢測(cè)方案的可行性，并給出修改意見，制定全班的實(shí)驗(yàn)進(jìn)程安排，各組確定最終檢測(cè)程序方案。

學(xué)生在實(shí)驗(yàn)操作前，抽選學(xué)生進(jìn)行講解，講解實(shí)驗(yàn)原理和試劑配制，實(shí)驗(yàn)關(guān)鍵步驟，教師再講解并示范有關(guān)操作步驟、注意事項(xiàng)和設(shè)備使用方法，教師指導(dǎo)學(xué)生分組進(jìn)行檢驗(yàn)操作，規(guī)范學(xué)生檢驗(yàn)操作動(dòng)作。實(shí)驗(yàn)開始，根據(jù)修訂后的檢驗(yàn)方案，學(xué)生列出所需試劑和儀器，由實(shí)驗(yàn)員按需發(fā)放，學(xué)生配制試劑，進(jìn)行檢測(cè)實(shí)驗(yàn)。學(xué)生通過進(jìn)行平行實(shí)驗(yàn)減少誤差，使用軟件進(jìn)行數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)處理，對(duì)數(shù)據(jù)結(jié)果進(jìn)行精密度檢驗(yàn)，分析誤差產(chǎn)生的原因，促進(jìn)學(xué)生在處理數(shù)據(jù)方面進(jìn)步[4]。教師在實(shí)驗(yàn)進(jìn)行中，通過觀察了解每名學(xué)生的實(shí)驗(yàn)態(tài)度和動(dòng)手能力，教師通過提問了解學(xué)生對(duì)理論及實(shí)驗(yàn)的掌握程度。完成實(shí)驗(yàn)項(xiàng)目任務(wù)后，各組分組討論進(jìn)行自查，使每名學(xué)生均參與檢查，填寫檢驗(yàn)工作報(bào)告，進(jìn)行本組總結(jié)，各組間互查錯(cuò)誤和不足。其他同學(xué)可針對(duì)各組上報(bào)問題提出自己的見解，針對(duì)有關(guān)實(shí)驗(yàn)中未弄清楚的課題進(jìn)行討論。實(shí)驗(yàn)結(jié)束前，每組抽選同學(xué)進(jìn)行總結(jié)答辯，分析實(shí)驗(yàn)過程中出現(xiàn)的異常情況，教師了解學(xué)生對(duì)關(guān)鍵步驟的掌握情況，完成該組學(xué)生的考核評(píng)價(jià)。教師對(duì)答辯和討論過程中出現(xiàn)的問題給以更正性的總結(jié)，對(duì)學(xué)生未提出的關(guān)鍵問題進(jìn)行討論。在實(shí)驗(yàn)項(xiàng)目評(píng)價(jià)方式上采取學(xué)生自評(píng)、小組評(píng)價(jià)和教師評(píng)價(jià)相結(jié)合的形式，把實(shí)驗(yàn)過程的各個(gè)環(huán)節(jié)納入檢驗(yàn)項(xiàng)目考核中。

綠色食品檢驗(yàn)實(shí)驗(yàn)教學(xué)的考核包括平時(shí)成績(jī)和期末成績(jī)兩部分，實(shí)驗(yàn)課平時(shí)成績(jī)構(gòu)成為學(xué)生實(shí)驗(yàn)出勤占10%、實(shí)驗(yàn)預(yù)習(xí)占10%、實(shí)驗(yàn)操作占45%、實(shí)驗(yàn)環(huán)境清潔情況占5%、實(shí)驗(yàn)報(bào)告撰寫占30%。在課程結(jié)束后一周讓學(xué)生抽考一項(xiàng)實(shí)驗(yàn)，進(jìn)行實(shí)際操作得分為實(shí)驗(yàn)教學(xué)期末成績(jī)。每學(xué)期結(jié)束前，學(xué)生寫出實(shí)驗(yàn)總結(jié)報(bào)告，綜述自己的檢驗(yàn)體會(huì)和學(xué)習(xí)收獲。在實(shí)驗(yàn)教學(xué)中增加實(shí)習(xí)環(huán)節(jié)，結(jié)合食品質(zhì)量與安全專業(yè)其它課程教學(xué)的實(shí)踐活動(dòng)，時(shí)間安排在夏季學(xué)期期末考核結(jié)束后1周，開展對(duì)綠色食品質(zhì)量與安全進(jìn)行綜合評(píng)價(jià)實(shí)驗(yàn)，可提高學(xué)生查閱文獻(xiàn)資料的能力、獨(dú)立分析問題的能力、檢驗(yàn)操作能力和團(tuán)隊(duì)配合能力。

參考文獻(xiàn)

[1] 食品檢驗(yàn)工國家職業(yè)標(biāo)準(zhǔn)[M].北京：中國勞動(dòng)社會(huì)保障出版社，2002.

[2] 余榮珍.《食品理化檢驗(yàn)》實(shí)驗(yàn)課教學(xué)改革實(shí)踐[J].河北農(nóng)業(yè)科學(xué)，2009，13（11）：159-160.

第2篇：農(nóng)藥實(shí)驗(yàn)方案范文

關(guān)鍵詞 氣相色譜法；檢測(cè)；農(nóng)藥殘留；前處理

中圖分類號(hào) O657；S481+.8 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼 A 文章編號(hào) 1007-5739（2013）17-0167-01

實(shí)驗(yàn)室檢測(cè)蔬菜和水果中多組分農(nóng)藥殘留，通常都采用標(biāo)準(zhǔn)NY/761-2008《蔬菜和水果中有機(jī)磷、有機(jī)氯、擬除蟲菊酯和氨基甲酸酯類農(nóng)藥多殘留的測(cè)定》[1]的簡(jiǎn)捷處理、快速分析的過程。然而，要保證檢測(cè)的精度和準(zhǔn)確度，標(biāo)準(zhǔn)流程中還是有很多技術(shù)要點(diǎn)必須加以注意[2-6]，特別是對(duì)于樣品前處理這一環(huán)節(jié)。本文從檢測(cè)1 000份樣品的實(shí)踐、試驗(yàn)對(duì)比中，針對(duì)樣品前處理過程中應(yīng)注意的幾個(gè)環(huán)節(jié)進(jìn)行比較分析，確定了前處理過程中較好的技術(shù)參數(shù)。

1 材料與方法

1.1 儀器設(shè)備

試驗(yàn)中用到的儀器主要包括：電子捕獲檢測(cè)器（ECD）、島津GC-2010氣相色譜儀、Agilent 6890氣相色譜儀、火焰光度檢測(cè)器（FPD）、色譜柱為DB-1701和DB-1毛細(xì)管色譜柱30.0 m×0.25 mm（0.32 mm）×0.25 μm、超聲波清洗器、高速組織勻漿機(jī)、氮吹儀、旋渦混合器、高速離心機(jī)。

1.2 試劑及材料

供試試劑主要包括：乙腈、正己烷、丙酮、氯化鈉、SPE佛羅里硅土凈化柱。試驗(yàn)中所使用的試劑均為進(jìn)口色譜純。

農(nóng)藥標(biāo)準(zhǔn)品主要包括甲胺磷、甲拌磷、氧樂果、樂果、毒死蜱、甲基對(duì)硫磷、對(duì)硫磷、百菌清、腐霉利、三唑酮、甲氰菊酯、氟氯氰菊酯、氯氰菊酯、氰戊菊酯，以上標(biāo)準(zhǔn)品購自農(nóng)業(yè)部環(huán)境質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)測(cè)試中心（天津）。單一標(biāo)準(zhǔn)儲(chǔ)備液濃度1 000 μg/mL，混合儲(chǔ)備液（加標(biāo)液）濃度5 mg/kg，上機(jī)濃度1.00 mg/kg、0.25 mg/kg。蔬菜和水果為無公害基地抽檢樣品。

1.3 試驗(yàn)方法

采取分段加標(biāo)回收的方式進(jìn)行試驗(yàn)，對(duì)于樣品的提取以及上機(jī)測(cè)試要嚴(yán)格按照NY/T761—2008的方法進(jìn)行。試驗(yàn)中，要進(jìn)行多次重復(fù)試驗(yàn)，比對(duì)一些關(guān)鍵的技術(shù)環(huán)節(jié)對(duì)樣品標(biāo)準(zhǔn)回收率的影響，包括樣品的均一性、提取時(shí)間、提取速率、提取液的鹽析分離程度、靜置時(shí)間、蒸發(fā)濃縮及凈化過程等[7-10]。

1.3.1 樣品均一性比較試驗(yàn)。為了保證方法的平行及準(zhǔn)確，試驗(yàn)的樣品制備所用器具要逐一清理，避免發(fā)生交叉污染。將新鮮的樣品切至小塊的段或塊，大小為1 cm×1 cm。然后將部分樣品塊放置到冰箱中進(jìn)行冷凍處理，前處理在提取的過程中需要充分地?cái)噭蚝?，然后用高速組織勻漿機(jī)將品種充分地打碎。全部試樣分別加標(biāo)濃度0.2 mg/kg。試驗(yàn)共設(shè)6個(gè)處理，分別為：保鮮24 h、保鮮48 h、冷凍24 h、冷凍48 h、冷凍72 h，以鮮樣加標(biāo)立刻處理作為對(duì)照（CK）。保鮮處理的溫度控制在4～6 ℃，冷凍處理的溫度控制在-17 ℃。

1.3.2 前處理關(guān)鍵技術(shù)環(huán)節(jié)對(duì)回收率的影響試驗(yàn)。樣品的前處理技術(shù)包括提取、鹽析、濃縮、凈化等，這些步驟均比較關(guān)鍵，在每一步驟前應(yīng)分別進(jìn)行加標(biāo)，以對(duì)提取的變量因子進(jìn)行改變，以對(duì)不同步驟對(duì)提取回收率造成的影響進(jìn)行考察。不同技術(shù)環(huán)節(jié)試驗(yàn)中，以無目標(biāo)農(nóng)藥相同基體溶液添加等量標(biāo)樣為對(duì)照（CK），結(jié)合不同的試驗(yàn)結(jié)果及相關(guān)的資料，分析前處理的關(guān)鍵步驟對(duì)回收率的影響。

2 結(jié)果與分析

2.1 樣品均一性比較

通過對(duì)樣品均一性比較試驗(yàn)的分析，結(jié)果見表1。由此可知，試樣在冰箱進(jìn)行冷凍保存比保鮮存貯更有利于保持樣品的均一性。因此，試樣預(yù)處理樣品應(yīng)做到及時(shí)監(jiān)測(cè)，不宜放置過長(zhǎng)時(shí)間。而當(dāng)試樣由于不可抗因素（運(yùn)輸距離、實(shí)驗(yàn)室處理能力、停電停水等）導(dǎo)致無法及時(shí)檢測(cè)時(shí)，以冷凍保存為佳。

2.2 前處理關(guān)鍵技術(shù)環(huán)節(jié)對(duì)回收率的影響

2.2.1 提取。多殘留分析中，提取液必須滿足在不同含水、油、糖量的情況下能萃取不同極性化合物的要求，通常將被測(cè)樣品與萃取溶劑置于高速勻漿機(jī)中高速粉碎提取。通常該步驟中的提取液應(yīng)選取有機(jī)溶劑乙腈，提取的時(shí)間應(yīng)控制在合理的范圍內(nèi)，不能過長(zhǎng)，在一定的范圍內(nèi)，樣品提取的時(shí)間越長(zhǎng)越好，但如果提取的時(shí)間過長(zhǎng)，反而對(duì)整體的工作效率產(chǎn)生影響。試驗(yàn)結(jié)果表明，一般提取時(shí)間為15～20 min為宜，能夠保證充分萃取，回收率可穩(wěn)定在80%～115%。

2.2.2 鹽析。鹽析是在提取液中，加入適量無機(jī)鹽至一定濃度，或達(dá)飽和狀態(tài)，可使農(nóng)藥成份在水相中溶解度降低，從而與水溶性大的雜質(zhì)分離。在鹽析的過程中應(yīng)充分地將樣品搖勻，并充分靜置。一般靜置的時(shí)間應(yīng)控制在60 min左右，使有機(jī)相和水相能夠充分分開，回收率能夠穩(wěn)定在70%～100%。

2.2.3 濃縮。使用氮吹的方式對(duì)樣品進(jìn)行濃縮時(shí)，應(yīng)將氮?dú)獾牧髁靠刂圃诤侠淼姆秶鷥?nèi)，不可控制過大，濃縮的溫度也不能過高，不能將樣品徹底地吹干，而是在近干的狀態(tài)下將其從水浴鍋中取出，自然晾干，否則對(duì)于甲胺磷、甲拌磷等有機(jī)磷農(nóng)藥的回收率有較大的影響。

2.2.4 凈化。固相萃取（SPE）是常用的凈化手段，可作為一種有效的方式對(duì)樣品基質(zhì)中脂類等雜質(zhì)進(jìn)行去除。在樣品進(jìn)化過程中，為確保凈化效果，流速應(yīng)不超過2.0 mL/min，若流速過快，則可能導(dǎo)致菊酯類農(nóng)藥等大分子農(nóng)藥的回收率降低，或者樣品凈化不徹底，從而對(duì)回收率和重現(xiàn)性產(chǎn)生影響。

3 結(jié)論與討論

試驗(yàn)結(jié)果表明，氣相色譜法檢測(cè)蔬菜和水果中多組分農(nóng)藥殘留，在樣品分析中，前處理所需時(shí)間占整個(gè)分析用時(shí)的2/3[3]。此外，由于前處理很難實(shí)現(xiàn)自動(dòng)化[4]，因而90%的誤差都來源于樣品的前處理過程。通過多重復(fù)試驗(yàn)可以看出：必須保證樣品均一性，嚴(yán)格掌握樣品前處理的技術(shù)要點(diǎn)，才能避免人為誤差，提高農(nóng)藥殘留檢測(cè)的工作效率和檢測(cè)的準(zhǔn)確性。綜合考慮農(nóng)藥成分、試驗(yàn)溫度、操作手法等因素，前處理過程中較好的方案為：預(yù)處理樣品應(yīng)做到即時(shí)監(jiān)測(cè)或冷凍保存；提取時(shí)間為15～20 min；鹽析操作要保證不發(fā)生乳化現(xiàn)象，充分搖勻后，一般靜置約60 min；采取氮吹的方式進(jìn)行濃縮時(shí)，氮?dú)獾牧髁繎?yīng)控制在合理的范圍，不宜大，濃縮溫度不能過高且樣品應(yīng)在近干狀態(tài)下從水浴鍋中取出，自然晾干為佳；凈化過程中，流速應(yīng)不超過2.0 mL/min。

4 參考文獻(xiàn)

[1] 蔬菜和水果中有機(jī)磷、有機(jī)氯、擬除蟲菊酯和氨基甲酸酯類農(nóng)藥多殘留的測(cè)定NY/T761-2008[S].北京：中國標(biāo)準(zhǔn)出版社，2008.

[2] 熊琳，楊博輝.食品中農(nóng)藥殘留檢測(cè)的樣品前處理技術(shù)進(jìn)展[J].江西農(nóng)業(yè)大學(xué)學(xué)報(bào)，2012，34（5）：940-947.

[3] 何佩雯，趙海譽(yù)，杜鋼，等.氣相色譜技術(shù)在中藥農(nóng)藥殘留檢測(cè)中的應(yīng)用[J].中國實(shí)驗(yàn)方劑學(xué)雜志，2010，16（2）：126-134.

[4] 唐波，張金娥，齊力匯，等.氣相色譜法測(cè)定農(nóng)藥殘留量新進(jìn)展[J].山東師范大學(xué)學(xué)報(bào)：自然科學(xué)版，2002，17（4）：35-38.

[5] 楊琳琳，田明武.氣相色譜法測(cè)定蔬菜中農(nóng)藥殘留量研究[J].現(xiàn)代農(nóng)業(yè)科技，2010（20）：336-337.

[6] 劉騰飛，謝修慶，劉文婷.氣相色譜及氣質(zhì)聯(lián)用在農(nóng)藥殘留分析中的應(yīng)用[J].現(xiàn)代農(nóng)業(yè)科技，2010（3）：179-181.

[7] 王龍根.蔬菜中6種菊酯農(nóng)藥殘留的檢測(cè)[J].安徽農(nóng)業(yè)科學(xué)，2004（1）：91.

[8] 林秋萍，賈斌，王鐵良，等.氣相色譜法測(cè)定蔬菜中多種農(nóng)藥殘留[J].河南農(nóng)業(yè)科學(xué)，2003（10）：44-46.

第3篇：農(nóng)藥實(shí)驗(yàn)方案范文

[關(guān)鍵詞]小麥病蟲害 防治效果 一噴三防

[中圖分類號(hào)]S435.12 [文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼]A [文章編號(hào)]1003-1650（2016）02-0082-01

近年來受惡劣天氣的影響，小麥的病蟲害加重，預(yù)防日趨形勢(shì)嚴(yán)峻，如何在控制成本的情況下因地制宜實(shí)施“一噴三防”，最終實(shí)現(xiàn)增粒增重的目的成為國家和農(nóng)民頭疼的問題。本論文旨在大量可靠嚴(yán)謹(jǐn)?shù)膶?shí)驗(yàn)基礎(chǔ)上提出合理的防治時(shí)間，給農(nóng)民指導(dǎo)性建議。以下為論文的實(shí)驗(yàn)過程概述和相關(guān)結(jié)論。

1.“一噴三防”的簡(jiǎn)要介紹

“一噴三防”，是指小麥生長(zhǎng)過程中所采用的殺蟲劑、植物生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑、殺菌劑等混配劑噴霧，通過這些生物藥劑和化學(xué)藥劑的應(yīng)用，降低小麥生長(zhǎng)過程中病蟲害的威脅，并且給小麥生長(zhǎng)補(bǔ)充所需的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，以此提升小麥的年產(chǎn)量m。

實(shí)際操作中的注意事項(xiàng)：

1.1藥劑選購過程中需查看售賣商的營(yíng)業(yè)執(zhí)照，拒絕選用售賣商私下改造的生物化學(xué)藥劑。

1.2配制可濕性粉劑農(nóng)藥時(shí)，應(yīng)先用少量水化開后再倒入相關(guān)的施藥器械內(nèi)攪拌均勻，避免因藥液不勻給小麥生長(zhǎng)造成傷害。

1.3生物化學(xué)藥劑的用電控制?？紤]到小麥處于生長(zhǎng)期對(duì)于外界的病害抵抗力較差，因此，在生物化學(xué)藥劑的用量控制上需要根據(jù)小麥種植畝數(shù)，進(jìn)行藥量配置。

1.4考慮到天氣因素對(duì)農(nóng)藥使用的影響，在進(jìn)行田間噴藥過程中，應(yīng)避免雨后露水或是早間露水噴灑農(nóng)藥。

1.5小麥生長(zhǎng)季節(jié)多數(shù)為多數(shù)季節(jié)，一旦噴灑藥劑后6小時(shí)內(nèi)遭受雨水沖洗，需重新補(bǔ)噴藥劑。

2.實(shí)驗(yàn)?zāi)康呐c方法

2.1實(shí)驗(yàn)?zāi)康?/p>

為了真正滿足農(nóng)民的夙愿和響應(yīng)國家“一噴三防”的號(hào)召，實(shí)現(xiàn)一次噴藥多重防治的效果，同時(shí)減少農(nóng)藥使用次數(shù)、提高工作效率，本論文主要對(duì)何時(shí)噴灑混合農(nóng)藥來高效防病進(jìn)行研究。

2.2實(shí)驗(yàn)方法

2.2.1試驗(yàn)田選擇

試驗(yàn)田土質(zhì)為壤土，中等肥力，周邊皆為田地，年平均氣溫為23～C。小麥品種類型為國麥301，播種于2013年10月19日，收獲于2014年6月2日。

2.2.2藥劑配制方案

為了實(shí)現(xiàn)“三防”，我們采取混合配藥方案，通過葉面噴施植物殺菌劑、葉面肥、生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑等稀釋溶液。其中w=4.5%高效氯氰菊酯乳油，99%磷酸二氫鉀葉面肥，12.5%戊唑醇SC和w>99%的。

2.2.3實(shí)驗(yàn)時(shí)間選擇

本實(shí)驗(yàn)盡量覆蓋到整個(gè)小麥的生長(zhǎng)周期，根據(jù)經(jīng)驗(yàn)選擇了4個(gè)病蟲害爆發(fā)的高峰期即：①小麥抽穗前；②小麥抽穗約20%；③小麥抽穗約70%；④小麥揚(yáng)花末期。

2.3實(shí)驗(yàn)對(duì)比

根據(jù)農(nóng)作物實(shí)驗(yàn)條例規(guī)定，我們做了5組實(shí)驗(yàn)，每組實(shí)驗(yàn)都采用2中的方法，等比例等量用背負(fù)式手動(dòng)噴霧器進(jìn)行噴灑，噴液量40 kg。第一組是僅對(duì)小麥抽穗前進(jìn)行噴灑，第二組僅對(duì)小麥抽穗約20%時(shí)期噴灑，第三組僅對(duì)小麥抽穗約70%進(jìn)行噴灑，第四組僅對(duì)小麥揚(yáng)花末期噴灑，第五組整個(gè)穗期不施藥。

2.4實(shí)驗(yàn)評(píng)價(jià)指標(biāo)

為了全方位展示各個(gè)時(shí)期噴灑農(nóng)藥對(duì)小麥的影響，本論文將從防治效果和增產(chǎn)效果兩個(gè)方面進(jìn)行評(píng)測(cè)。

2.4.1防治效果

一般而言，都是采用人工收割剝穗的方法，對(duì)于病害幼蟲在其入土前進(jìn)行取樣法調(diào)查，分別選取小麥上、中、下部均勻采集10穗，每處理取樣共計(jì)150穗，分類袋裝標(biāo)記，帶回室內(nèi)統(tǒng)計(jì)吸漿蟲幼蟲數(shù)量，與整個(gè)穗期不施藥比對(duì)，計(jì)算防治效果。

葉片發(fā)病率=發(fā)病葉片數(shù)/調(diào)查葉片總數(shù)。發(fā)病率越高，防治效果越差；反之亦然。

病穗率=發(fā)病穗數(shù)/調(diào)查總穗數(shù)-圳。病穗率越高，防治效果越差；反之亦然。

2.4.2增產(chǎn)效果

對(duì)收割的成熟小麥脫粒曬干后實(shí)測(cè)各點(diǎn)重量。重量越重則“一噴三防”增產(chǎn)效果越好。

3.結(jié)果分析

3.1不同施藥時(shí)問對(duì)小麥病蟲害的防治效果

根據(jù)大量實(shí)驗(yàn)得出結(jié)論，同一品種小麥的“一噴三防”不同施藥時(shí)間對(duì)小麥的病蟲害防治效果各不相同。

小麥條銹病是小麥生長(zhǎng)中遇到的一種多循環(huán)病害，大量實(shí)踐也證明對(duì)于條銹病，小麥抽穗前噴灑農(nóng)藥相較于小麥抽穗約70%時(shí)期噴灑效果好40%左右。

吸漿蟲以幼蟲潛伏在穎殼內(nèi)吸食正在灌漿的麥粒汁液，造成秕粒、空殼。小麥吸漿蟲以幼蟲為害花器、籽實(shí)和或麥粒，是一種毀滅性害蟲。小麥抽穗期成蟲盛發(fā)，并產(chǎn)卵于麥穗上，實(shí)驗(yàn)表明以小麥抽穗約20%時(shí)噴藥防治的效果最好，其次是小麥抽穗約70%時(shí)施藥。

小麥蚜蟲俗稱油蟲、膩蟲、蜜蟲，是小麥的主要害蟲之一，可對(duì)小麥進(jìn)行刺吸危害，影響小麥光合作用及營(yíng)養(yǎng)吸收、傳導(dǎo)。小麥抽穗后集中在穗部危害，形成秕粒，使千粒重降低造成減產(chǎn)。

3.2不同施藥時(shí)間對(duì)小麥產(chǎn)量的影響

通過對(duì)小麥?zhǔn)┧帟r(shí)間的科學(xué)調(diào)查，小麥抽穗約70%時(shí)進(jìn)行施藥噴灑的保產(chǎn)效果最好，其次是在小麥抽穗約20%時(shí)，進(jìn)行施藥保產(chǎn)校果最佳。切忌在小麥揚(yáng)花末期施藥，其不僅不能有效防治病蟲害，還可能造成小麥減產(chǎn)。

第4篇：農(nóng)藥實(shí)驗(yàn)方案范文

關(guān)鍵詞： 《農(nóng)藥環(huán)境毒理學(xué)》 課程建設(shè) 教學(xué)改革

農(nóng)藥環(huán)境毒理學(xué)是植物保護(hù)、制藥工程和藥學(xué)專業(yè)的本科專業(yè)選修課，同時(shí)也是農(nóng)藥學(xué)碩士研究生的專業(yè)選修課。農(nóng)藥環(huán)境毒理學(xué)是利用毒理學(xué)的方法研究農(nóng)藥在環(huán)境，特別是空氣、土壤和水中的代謝及其對(duì)人體健康和其它生物有害影響的一門科學(xué)。它是一門新興的邊緣學(xué)科，涉及化學(xué)、物理、環(huán)境科學(xué)和生命科學(xué)等學(xué)科的理論和方法。本課程的教學(xué)，目標(biāo)是使學(xué)生正確評(píng)價(jià)農(nóng)藥對(duì)生態(tài)環(huán)境的安全性，為農(nóng)藥的合理使用，防止農(nóng)藥的污染和指導(dǎo)開發(fā)高效、低毒、低殘留的新農(nóng)藥品種提供科學(xué)依據(jù)。本文以青島農(nóng)業(yè)大學(xué)《農(nóng)藥環(huán)境毒理學(xué)》課程建設(shè)為例，探討課程教學(xué)改革過程中的一些實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)。

1.課程建設(shè)與教學(xué)改革的必要性

近年來，人們的環(huán)保意識(shí)加強(qiáng)，對(duì)農(nóng)藥的要求也愈嚴(yán)格。作為一種重要的生產(chǎn)資料，農(nóng)藥與食品安全、農(nóng)藥與環(huán)境、農(nóng)藥與生態(tài)平衡、與生物多樣性都有著密切的關(guān)系，通過學(xué)習(xí)農(nóng)藥環(huán)境毒理學(xué)，掌握該方面的基本理論與研究方法有著重要的意義。因此有必要進(jìn)行農(nóng)藥環(huán)境毒理學(xué)的教學(xué)內(nèi)容、教學(xué)方法與手段進(jìn)行改革，使教學(xué)內(nèi)容體現(xiàn)當(dāng)前本學(xué)科的發(fā)展水平，使學(xué)生能很好地掌握農(nóng)藥環(huán)境毒理學(xué)的理論知識(shí)，切實(shí)提高教學(xué)質(zhì)量。

2.課程建設(shè)與教學(xué)改革的實(shí)施

2.1課程內(nèi)容的確定

“農(nóng)藥環(huán)境毒理學(xué)”起源于20世紀(jì)70年代，是一門新興學(xué)科，同時(shí)也是交叉學(xué)科，涉及化學(xué)、物理、環(huán)境科學(xué)和生命科學(xué)等學(xué)科的理論和方法，由于沒有現(xiàn)成的教材可供教學(xué)使用，我們通過對(duì)其他農(nóng)業(yè)院校的調(diào)研及相關(guān)資料查閱［1］―［5］，制定了《農(nóng)藥環(huán)境毒理學(xué)》教學(xué)大綱，共32學(xué)時(shí)，2學(xué)分，其中理論學(xué)時(shí)24，實(shí)驗(yàn)學(xué)時(shí)8，詳見表1。

2.2教學(xué)方法的改革

改革教學(xué)方法是提高教學(xué)效益的有力保障。本課程內(nèi)容比較雜、難度大，既有化學(xué)方面的知識(shí)，又需要生物學(xué)方面的知識(shí)，所以要培養(yǎng)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣。只有從“要我學(xué)”轉(zhuǎn)變?yōu)椤拔乙獙W(xué)”才能事半功倍，學(xué)好、用好。啟發(fā)式教學(xué)要求教師運(yùn)用各種教學(xué)手段，采用啟發(fā)誘導(dǎo)方法傳授知識(shí)、培養(yǎng)能力，使學(xué)生積極主動(dòng)地學(xué)習(xí)，以促進(jìn)學(xué)生身心發(fā)展［6］。如我在介紹農(nóng)藥環(huán)境毒理學(xué)的起源及發(fā)展時(shí)引入具體的事例，學(xué)生們聽得津津有味，激發(fā)起強(qiáng)烈的學(xué)習(xí)熱情。再適時(shí)提出問題，引導(dǎo)學(xué)生思考，如：為什么有機(jī)氯類殺蟲劑禁用了？通過這種方法幫助學(xué)生分析問題、解決問題。學(xué)生在我的引導(dǎo)下一步步找答案，從而對(duì)該課程的學(xué)習(xí)有了激情。

要達(dá)到比較理想的教學(xué)效果，課堂教學(xué)方法的靈活運(yùn)用尤為重要。多種方法的靈活運(yùn)用不僅能活躍課堂氣氛，而且可以提高教學(xué)效益。如在農(nóng)藥在生物體內(nèi)的代謝章節(jié)中，比較同一種殺蟲劑在不同生物體內(nèi)的代謝類型，找出共性，分析差異點(diǎn)，使學(xué)生了解研究農(nóng)藥在生物體中的代謝不同有何意義，這樣既可總結(jié)課堂的內(nèi)容，又使其有連貫性和系統(tǒng)性。

2.3教學(xué)手段的革新

注意傳統(tǒng)教學(xué)方法與現(xiàn)代教育技術(shù)相結(jié)合。黑板板書與多媒體課件相結(jié)合，黑板板書傳統(tǒng)的教學(xué)方法有其優(yōu)勢(shì)，相對(duì)現(xiàn)代教學(xué)手段而言速度慢、范圍窄。多媒體教學(xué)手段集聲音、圖像、視頻和文字為一體，具有形象性、多樣性、新穎性和趣味性等特點(diǎn)［7］。前者重現(xiàn)性好，學(xué)生印象深刻，而后者學(xué)生不便記筆記。傳統(tǒng)教學(xué)方法與多媒體教學(xué)相結(jié)合，可達(dá)到最佳的教學(xué)效果。課堂講授與網(wǎng)絡(luò)課堂相結(jié)合，通過學(xué)校統(tǒng)一建立的教學(xué)網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)，將教案、講義放在網(wǎng)絡(luò)上，可使學(xué)生能夠課前預(yù)習(xí)、課后復(fù)習(xí)，學(xué)生可在網(wǎng)上提問，教師回答，師和互動(dòng)，提高學(xué)習(xí)效果。

2.4加強(qiáng)實(shí)踐教學(xué)環(huán)節(jié)

實(shí)驗(yàn)教學(xué)的主要任務(wù)是通過實(shí)驗(yàn)鞏固、理解理論課所學(xué)的方法原理，培養(yǎng)學(xué)生動(dòng)手、觀察、創(chuàng)新的能力。本課程有8學(xué)時(shí)的實(shí)驗(yàn)課，其中4學(xué)時(shí)農(nóng)藥對(duì)非靶標(biāo)生物毒性實(shí)驗(yàn)，是驗(yàn)證性實(shí)驗(yàn)；2學(xué)時(shí)農(nóng)藥對(duì)作物的安全性測(cè)定的實(shí)驗(yàn)，是設(shè)計(jì)性實(shí)驗(yàn)，學(xué)生通過查閱資料，設(shè)計(jì)出實(shí)驗(yàn)方案，然后動(dòng)手完成，調(diào)動(dòng)學(xué)生學(xué)習(xí)理論知識(shí)和實(shí)驗(yàn)動(dòng)手的積極性、創(chuàng)新能力及綜合運(yùn)用知識(shí)的能力，有助于學(xué)生把理論與實(shí)際相結(jié)合，在實(shí)踐中理解掌握；2學(xué)時(shí)環(huán)境中農(nóng)藥的監(jiān)測(cè)實(shí)驗(yàn)，是綜合性實(shí)驗(yàn)，有利于學(xué)生綜合運(yùn)用所學(xué)知識(shí)，去分析問題和解決問題，在實(shí)踐中掌握理論知識(shí)。

2.5考核方式的改革

考試不僅僅在于檢查學(xué)習(xí)成效，更重要的還在于發(fā)展深化學(xué)生對(duì)本課程的認(rèn)識(shí)，備考及考試過程應(yīng)該是鞏固提高過程［8］。《農(nóng)藥環(huán)境毒理學(xué)》課程共2學(xué)分，其總成績(jī)將由理論課學(xué)習(xí)成績(jī)、平時(shí)成績(jī)（實(shí)驗(yàn)成績(jī)、課堂提問、課堂討論）和上課出勤成績(jī)?nèi)糠纸M成。各部分在總成績(jī)中所占的比例分別為：50%、30%和20%。理論課學(xué)習(xí)成績(jī)通過閉卷或開卷考試或提交課程論文的形式來判定。

3.結(jié)語

我針對(duì)《農(nóng)藥環(huán)境毒理學(xué)》課程建設(shè)與教學(xué)改革，從教學(xué)內(nèi)容、教學(xué)方法、教學(xué)手段、實(shí)踐教學(xué)等方面進(jìn)行了研究與探索，并在該課程的教學(xué)中進(jìn)行了嘗試，取得了良好的效果。《農(nóng)藥環(huán)境毒理學(xué)》課程建設(shè)及教學(xué)方法的改革是一項(xiàng)長(zhǎng)期而且艱巨的任務(wù)，需要教學(xué)工作者合作、探索和交流。為了培養(yǎng)知識(shí)經(jīng)濟(jì)下的創(chuàng)新復(fù)合型植物保護(hù)人才，我們?nèi)孕璨粩嗟靥剿?、?shí)踐，爭(zhēng)取更大的發(fā)展。

參考文獻(xiàn)：

［1］徐漢虹主編.植物化學(xué)保護(hù)學(xué)（第四版）［M］.北京：中國農(nóng)業(yè)出版社，2007.

［2］林玉鎖編著.農(nóng)藥與生態(tài)環(huán)境保護(hù)［M］.北京：化學(xué)工業(yè)出版社，2000.

［3］魯明中，陳年春編著.農(nóng)藥生態(tài)學(xué)［M］.北京：中國環(huán)境科學(xué)出版社，1993.

［4］蔡道基主編.農(nóng)藥環(huán)境毒理學(xué)研究［M］.北京：中國環(huán)境科學(xué)出版社，1999.

［5］劉維屏.農(nóng)藥環(huán)境化學(xué)［M］.北京：化學(xué)工業(yè)出版社，2005.

［6］郭方玲.啟發(fā)式教學(xué)［M］.青島：青島出版社，2006，（18）.

［7］劉兵.多媒體教學(xué)與傳統(tǒng)教學(xué)相結(jié)合［J］.大學(xué)時(shí)代教育研究版，2006，（6）：67.

［8］吳錦淑，楊從軍，袁忠林等.淺談高校考試改革的問題與對(duì)策［J］.考試周刊，2007，（30）：2-3.

基金項(xiàng)目：國家級(jí)植物保護(hù)特色專業(yè)建設(shè)項(xiàng)目（編號(hào)：TS2279）和青島農(nóng)業(yè)大學(xué)教學(xué)研究課題（2009）。

第5篇：農(nóng)藥實(shí)驗(yàn)方案范文

【關(guān)鍵詞】食品檢驗(yàn)；實(shí)訓(xùn)教學(xué)；教學(xué)改革

食品質(zhì)量分析與檢驗(yàn)技術(shù)實(shí)訓(xùn)是我院綠色食品生產(chǎn)與檢驗(yàn)專業(yè)的一門具有很強(qiáng)的實(shí)用性和實(shí)踐性的課程，其內(nèi)容涉及食品加工過程中原料、半成品、成品以及輔料和添加劑的分析，為食品的品質(zhì)和生產(chǎn)控制提供必要的依據(jù)[1]。該課程在各校相關(guān)專業(yè)課程體系中通常都被列為專業(yè)核心課，對(duì)于高職學(xué)生職業(yè)能力的培養(yǎng)具有十分重要的作用。因此如何提高該實(shí)訓(xùn)課的教學(xué)質(zhì)量，使學(xué)生熟練掌握檢驗(yàn)過程的各項(xiàng)技能，滿足相關(guān)工作崗位的需要成為一項(xiàng)急需解決的問題。結(jié)合實(shí)際教學(xué)，在教學(xué)內(nèi)容、教學(xué)方法及考核等方面提出了食品質(zhì)量分析與檢驗(yàn)技術(shù)實(shí)訓(xùn)課程的幾點(diǎn)課堂教學(xué)改革的建議。

1 改革教學(xué)內(nèi)容

食品檢驗(yàn)的一大特點(diǎn)是檢驗(yàn)項(xiàng)目繁多，食品種類多種多樣。如何在有限的時(shí)間內(nèi)使學(xué)生盡可能多地掌握知識(shí)，是值得教師深思的一個(gè)問題。在教學(xué)內(nèi)容的改革上，首先根據(jù)專業(yè)人才培養(yǎng)目標(biāo)，結(jié)合企業(yè)發(fā)展需要，圍繞學(xué)生的就業(yè)及相關(guān)的食品檢驗(yàn)崗位所需的知識(shí)、能力和素質(zhì)要求，突出職業(yè)能力為核心，專業(yè)技能訓(xùn)練為主導(dǎo)，確定課堂教學(xué)內(nèi)容[2]。

本課程教學(xué)內(nèi)容在檢驗(yàn)對(duì)象的選取上，基本涵蓋了典型的食品種類，如果蔬、肉制品、乳及乳制品、飲料、蜜餞制品、調(diào)味品等；在檢驗(yàn)方法上，囊括了常用的檢驗(yàn)方法，如重量分析法、滴定分析法、分光光度法、氣相色譜分析法、液相色譜分析法、薄層色譜分析法等；在工作任務(wù)的難度上，采用了逐級(jí)深入的難度分配。在具體項(xiàng)目的選擇上，選擇那些能體現(xiàn)食品檢驗(yàn)的基本操作技能，又較有普遍性的檢驗(yàn)項(xiàng)目作為課程內(nèi)容，既代表目前食品常規(guī)檢驗(yàn)技術(shù)，又涵蓋了當(dāng)前食品檢驗(yàn)的新技術(shù)、新方法，既能讓學(xué)生的基本理論知識(shí)和操作能力得到鍛煉，又能使學(xué)生有一定的拓展空間[3]。如食品中一般成分檢測(cè)中的水分、灰分、蛋白質(zhì)、還原糖等的測(cè)定，作為食品檢驗(yàn)的經(jīng)典項(xiàng)目，也是實(shí)際應(yīng)用中使用最普遍和廣泛的項(xiàng)目，要重點(diǎn)講授，同時(shí)也是一種入門和過渡學(xué)習(xí)。而食品中防腐劑、抗氧化劑、著色劑等添加劑的檢測(cè)和農(nóng)藥、獸藥等有毒有害物質(zhì)的檢測(cè)則作為食品檢驗(yàn)的深入和拓展項(xiàng)目，也要重點(diǎn)講授。

2 優(yōu)化教學(xué)方法

傳統(tǒng)的教學(xué)方法多以教師講授為主，學(xué)生按照實(shí)驗(yàn)講義機(jī)械操作，缺乏對(duì)實(shí)驗(yàn)的思考，做完就算，嚴(yán)重影響和限制了學(xué)生的積極性和主動(dòng)性。針對(duì)這一問題，我們實(shí)施引導(dǎo)式教學(xué)，形成“以學(xué)生為主體、以教師為主導(dǎo)”的教學(xué)模式。以典型產(chǎn)品為載體，按“項(xiàng)目布置學(xué)生自主策劃采集樣品、分組討論查閱資料、制定檢驗(yàn)方案教師講解注意事項(xiàng)、操作示范學(xué)生修訂檢驗(yàn)方案檢驗(yàn)準(zhǔn)備檢驗(yàn)操作數(shù)據(jù)處理檢驗(yàn)報(bào)告檢驗(yàn)總結(jié)”的方式進(jìn)行[2]。使學(xué)生更注重對(duì)實(shí)驗(yàn)方案的設(shè)計(jì)，各種試劑的配制，原始記錄表的設(shè)計(jì)和記錄、實(shí)驗(yàn)過程的規(guī)范性、數(shù)據(jù)的可靠性等。這個(gè)過程強(qiáng)化了學(xué)生對(duì)問題的深入思考，如實(shí)驗(yàn)方法從何而來，我該如何篩選，我需要的儀器設(shè)備實(shí)驗(yàn)室有嗎？需要準(zhǔn)備哪些試劑、玻璃器皿呢，試劑怎么配，配多少？我測(cè)出來的數(shù)據(jù)可靠嗎，應(yīng)該如何評(píng)判？如果數(shù)據(jù)不可靠，問題可能出現(xiàn)在哪？

在整個(gè)教學(xué)過程中要注重培養(yǎng)學(xué)生嚴(yán)謹(jǐn)?shù)墓ぷ鲬B(tài)度，讓學(xué)生清楚自己作為一名檢驗(yàn)人員的使命，在學(xué)習(xí)過程中逐漸融入一種責(zé)任感。首先，進(jìn)入實(shí)驗(yàn)室之前要清楚檢驗(yàn)方法，不是從書本上照搬照抄，而是要學(xué)會(huì)從網(wǎng)絡(luò)上下載最新的標(biāo)準(zhǔn)。其次，進(jìn)入實(shí)驗(yàn)室始終保持臺(tái)面整潔，注重儀器設(shè)備的維護(hù)，雜亂無章的工作環(huán)境中得到的數(shù)據(jù)是站不住腳的。第三，安全操作，隨時(shí)注意水、電、氣、火、試劑的安全問題，保障人身安全和實(shí)驗(yàn)室安全，尤其不可出現(xiàn)頻繁的玻璃破碎等低級(jí)錯(cuò)誤。如索氏提取法測(cè)定脂肪這一實(shí)驗(yàn)中要用到乙醚，針對(duì)這個(gè)試劑就有若干安全問題：1）乙醚是一種有機(jī)試劑，有毒，沸點(diǎn)低，揮發(fā)性很強(qiáng)，因此操作時(shí)要在通風(fēng)櫥中進(jìn)行，帶口罩、手套。2）乙醚易燃，實(shí)驗(yàn)室中不能有明火，那么酒精燈、打火機(jī)、電爐就不能同時(shí)使用。3）鑒于乙醚沸點(diǎn)低，易燃等問題，加熱時(shí)要用水浴加熱，不能用電爐加熱。因此，實(shí)驗(yàn)操作不能流于表面，要引導(dǎo)學(xué)生深入思考。第四，學(xué)會(huì)自我質(zhì)量控制評(píng)價(jià)，樣品檢驗(yàn)時(shí)要做空白試驗(yàn)、平行試驗(yàn)和加標(biāo)回收試驗(yàn)要重復(fù)3次以上，平行試驗(yàn)誤差小于5%，加標(biāo)回收試驗(yàn)95%左右，達(dá)到這個(gè)要求說明質(zhì)檢人員的操作是合格的，然后再開始測(cè)定樣品，以確保檢驗(yàn)結(jié)果的準(zhǔn)確可靠。若達(dá)不到要求，則重做樣品，并分析原因。

3 改革考核方法

在考核方式上，著眼于工作態(tài)度、學(xué)習(xí)能力、操作能力、終結(jié)性考核四個(gè)考評(píng)項(xiàng)目進(jìn)行整體評(píng)價(jià)，滿分100分。其中在工作態(tài)度上，重點(diǎn)考察學(xué)生在實(shí)訓(xùn)課程中的出勤情況、工作表現(xiàn)等，共20分；在學(xué)習(xí)能力上，重點(diǎn)考察學(xué)生信息的收集情況、實(shí)訓(xùn)報(bào)告的撰寫情況，共20分；在操作能力上，重點(diǎn)考察動(dòng)手操作能力和結(jié)果的準(zhǔn)確性，共30分；終結(jié)性考核分為理論和操作兩部分，共30分。試卷構(gòu)成方面，采用綜合性大題目，讓學(xué)生有充分發(fā)揮的空間，既有利于學(xué)生創(chuàng)造性的發(fā)揮，又可以防止作弊現(xiàn)象。如情景法給出食品某檢驗(yàn)項(xiàng)目原始數(shù)據(jù)，要求學(xué)生進(jìn)行計(jì)算，提供檢驗(yàn)報(bào)告或者是設(shè)計(jì)原始記錄表等。

4 展望

針對(duì)教學(xué)內(nèi)容、教學(xué)方法及考核等方面對(duì)食品質(zhì)量分析與檢驗(yàn)技術(shù)實(shí)訓(xùn)課程的課堂教學(xué)方面進(jìn)行了優(yōu)化，在實(shí)踐過程中，加深了學(xué)生對(duì)理論知識(shí)的理解，提高了實(shí)踐操作技能，鍛煉了綜合職業(yè)能力。我們將繼續(xù)結(jié)合高職特點(diǎn)深入研究教學(xué)方法，不斷提高學(xué)生的綜合素質(zhì)，為食品行業(yè)輸送更多的技能型人才。

【參考文獻(xiàn)】

[1]韓晉輝，瞿培，王爾茂.食品理化檢驗(yàn)技術(shù)實(shí)驗(yàn)實(shí)訓(xùn)教學(xué)探索[J].高校實(shí)驗(yàn)室工作研究，2010（2）：104-105.

第6篇：農(nóng)藥實(shí)驗(yàn)方案范文

科研實(shí)習(xí)報(bào)告范文一

一、實(shí)習(xí)的總體情況

1、實(shí)習(xí)時(shí)間：xx年7月15日-7月26日;

2、實(shí)習(xí)人員：江志利、王宏年、馮 崗、張 靜、牛曉磊、杜曉峰、蘇冠奇、袁旭超、劉曉明、羅 利、王建斌、李春霄共12人;

3、實(shí)習(xí)地點(diǎn)：渭南市大荔縣及埝橋鄉(xiāng)東埝村、黃營(yíng)村;

4、實(shí)習(xí)人員的分工

指導(dǎo)老師江志利，基地指導(dǎo)老師：靳志義;總負(fù)責(zé)：王宏年;科研負(fù)責(zé)：馮 崗、張 靜。

二、實(shí)習(xí)的前期準(zhǔn)備

1、計(jì)劃、方案的制定

由王宏年負(fù)責(zé)完成，主要是參考中心xx、xx年赴渭南實(shí)踐實(shí)習(xí)小組的方案，根據(jù)今年當(dāng)?shù)夭∠x害的發(fā)生情況制定,并報(bào)科研部批準(zhǔn);

2、 物品等的準(zhǔn)備

2.1 試驗(yàn)物品的準(zhǔn)備

做到責(zé)任到人，將所有實(shí)習(xí)人員分成兩隊(duì)，一隊(duì)購買實(shí)驗(yàn)用品和準(zhǔn)備藥劑制劑;另一隊(duì)準(zhǔn)備儀器等;

2.2 個(gè)人物品的準(zhǔn)備

主要是由實(shí)習(xí)成員成員依據(jù)自己情況準(zhǔn)備。

三、試驗(yàn)內(nèi)容

在大荔縣的12天里，我們按照實(shí)踐實(shí)習(xí)方案做了以下實(shí)驗(yàn): 完成了噠螨靈等9種常用藥劑的紅蜘蛛抗性監(jiān)測(cè)試驗(yàn)、果葉綠、綠悅豐兩種營(yíng)養(yǎng)液劑對(duì)果樹黃花病的防治試驗(yàn)。

結(jié)合自己所學(xué)專業(yè)堅(jiān)持書本理論與具體實(shí)踐相結(jié)合，科研實(shí)踐與服務(wù)三農(nóng)相結(jié)合的原則，在駐地東埝村和臨近的黃營(yíng)村、縣城農(nóng)資市場(chǎng)、伯士鄉(xiāng)、黃河灘區(qū)等地，通過與農(nóng)戶交談、邀請(qǐng)當(dāng)?shù)剞r(nóng)業(yè)主管部門領(lǐng)導(dǎo)做報(bào)告、田間調(diào)查等形式開展了農(nóng)業(yè)種植結(jié)構(gòu)調(diào)整現(xiàn)狀、主要作物病蟲害發(fā)生情況、設(shè)施農(nóng)業(yè)現(xiàn)狀、農(nóng)藥市場(chǎng)調(diào)查與農(nóng)藥使用狀況、蘆筍主要病蟲害發(fā)生及防治情況、黃河灘區(qū)抗蟲棉蟲害等多項(xiàng)調(diào)查。

四、對(duì)中心新研究生培訓(xùn)

對(duì)新研究生進(jìn)行專業(yè)知識(shí)培訓(xùn)是每年中心赴渭南實(shí)踐實(shí)習(xí)的一個(gè)重要任務(wù)之一，今年也不例外。其培訓(xùn)的主要內(nèi)容有：

1、作物病蟲草害解說

主要是由基地靳志義老師完成。由他負(fù)責(zé)給新研究生，尤其是非植物保護(hù)專業(yè)的研究生進(jìn)行這方面的講解，以提高他們對(duì)植保專業(yè)知識(shí)了解與認(rèn)識(shí)，主要是在實(shí)驗(yàn)和調(diào)查期間根據(jù)田間發(fā)生的病蟲草害的發(fā)生情況進(jìn)行講解;xx年科研實(shí)習(xí)報(bào)告范文

2、農(nóng)藥試驗(yàn)設(shè)計(jì)和調(diào)查的學(xué)習(xí)

主要是由江志利老師和張靜、馮崗來負(fù)責(zé)。主要是結(jié)合我們的制訂的試驗(yàn)方案與內(nèi)容同時(shí)進(jìn)行，在進(jìn)行實(shí)驗(yàn)的過程中，培訓(xùn)新研究生自己設(shè)計(jì)試驗(yàn)和獨(dú)立完成試驗(yàn)的技能。

無公害農(nóng)藥研究服務(wù)中心渭南實(shí)習(xí)小組

xx年中心暑期赴渭南實(shí)習(xí)小組科研工作總結(jié)

xx年7月15日到7月26日，中心赴渭南實(shí)踐小組在渭南市大荔縣埝橋鄉(xiāng)東埝村完成了50%甲基對(duì)硫磷乳油等10種常用藥劑的紅蜘蛛抗性監(jiān)測(cè)試驗(yàn)、果葉綠、綠悅豐兩種營(yíng)養(yǎng)液劑對(duì)果樹黃花病的防治試驗(yàn)。在駐地東埝村和臨近的黃營(yíng)村、縣城農(nóng)資市場(chǎng)、伯士鄉(xiāng)、黃河灘區(qū)等地，通過與農(nóng)戶交談、邀請(qǐng)當(dāng)?shù)剞r(nóng)業(yè)主管部門領(lǐng)導(dǎo)做報(bào)告、田間調(diào)查等形式開展了農(nóng)業(yè)種植結(jié)構(gòu)調(diào)整現(xiàn)狀、主要作物病蟲害發(fā)生情況、設(shè)施農(nóng)業(yè)現(xiàn)狀、農(nóng)藥市場(chǎng)調(diào)查與農(nóng)藥使用狀況、蘆筍主要病蟲害發(fā)生及防治情況、黃河灘區(qū)抗蟲棉蟲害等多項(xiàng)調(diào)查。

由于沒有合適蟲源，棉蚜抗性監(jiān)測(cè)試驗(yàn)沒能完成。

現(xiàn)將試驗(yàn)結(jié)果及調(diào)查結(jié)果總結(jié)匯報(bào)如下：

50%甲基對(duì)硫磷乳油等9種藥劑的棉紅蜘蛛抗性監(jiān)測(cè)試驗(yàn)

供試試蟲及藥劑

供試棉紅蜘蛛，采自大荔縣埝橋鄉(xiāng)東埝村大豆田，試驗(yàn)當(dāng)日采回帶蟲葉片，挑取個(gè)體大小一致、健康、活潑的成螨供試。

供試藥劑：50%甲基對(duì)硫磷乳油(湖北沙隆達(dá)股份有限公司);50%甲胺磷乳油(石家莊志誠農(nóng)藥化工有限公司);1.8%avermectin乳油(華北制藥集團(tuán)愛諾有限公司);40%氧化樂果乳油(天津農(nóng)藥廠);15%噠嗪靈(掃螨凈)乳油(江蘇克勝集團(tuán)股份有限公司);20%甲氰菊酯(滅掃利)乳油(浙江威爾達(dá)化工有限公司);2.5%高效氯氰菊酯(功夫)乳油(先正達(dá)南通作物保護(hù)有限公司);34%久效磷乳油(南通江山農(nóng)藥化工有限公司);10%瀏陽霉素(齊魯制藥廠平陰分廠)。

科研實(shí)習(xí)報(bào)告范文二

很久前就想借學(xué)院舉辦的暑期科研實(shí)踐活動(dòng)走出校園，零距離去接觸真正的科研，看看科研的世界到底是怎么樣的。出于對(duì)醫(yī)學(xué)和生物學(xué)的熱愛，我在列表中選擇了廣州生物醫(yī)藥與健康研究院。并開始做聯(lián)系的準(zhǔn)備。一開始了解到研究院不招收低年級(jí)本科實(shí)習(xí)生，我很失望和迷茫。

但身為這個(gè)實(shí)習(xí)小組的組長(zhǎng)，除了自己特別想去，還肩負(fù)著十余名同學(xué)的實(shí)習(xí)機(jī)會(huì)。我不放棄，通過郵件電話等方式，在研究院院長(zhǎng)和科教處老師的幫助下，終于獲得了這個(gè)機(jī)會(huì)。

通過有限的資源了解了研究院后，我選擇了xx教授的實(shí)驗(yàn)組，主要研究干細(xì)胞與再生醫(yī)學(xué)，而ips正是其中一項(xiàng)。并且了解到國內(nèi)ips的研究在國際上不落人后，某些領(lǐng)域還處于領(lǐng)先地位，來自中科院廣州生物醫(yī)藥與健康研究院的裴端卿教授就是其中突出的耕耘者之一。

第一次接觸可誘導(dǎo)的多能干細(xì)胞(ips)是在xx老師的細(xì)胞生物學(xué)這門課上，課間五分鐘小演講中一位同學(xué)提到的。ips是通過在分化的體細(xì)胞中表達(dá)特定的轉(zhuǎn)錄因子以誘導(dǎo)體細(xì)胞的重編程而獲得的可不斷自我更新且具有多向分化潛能的細(xì)胞。干細(xì)胞的培養(yǎng)與運(yùn)用在醫(yī)學(xué)領(lǐng)域有著舉足輕重的作用，近年來ips的發(fā)現(xiàn)與發(fā)展更是為人類疾病的治療，也為胚胎干細(xì)胞應(yīng)用上的倫理道德問題找到了一個(gè)出路。我對(duì)這個(gè)領(lǐng)域的研究很有興趣，想深入學(xué)習(xí)相關(guān)內(nèi)容，于是抓住了這個(gè)機(jī)會(huì)。

初來乍到

就這樣，懷著興奮和好奇，7月21日，我跨進(jìn)了研究院的大門。第一印象：非常安靜和整潔，一切都那么井然有序，又仿佛能感覺到大腦急轉(zhuǎn)的步伐和思想碰撞的聲音。我知道，在這份安靜底下，其實(shí)很多人在緊鑼密鼓地忙碌著。

辦完報(bào)到手續(xù)之后，在實(shí)驗(yàn)室小組長(zhǎng)陳捷凱師兄的帶領(lǐng)下，我來到了體細(xì)胞重編程研究組。邊聽著師兄的介紹，我打量著這塊地盤。寬敞的分子實(shí)驗(yàn)平臺(tái)和看起來機(jī)關(guān)重重的細(xì)胞間，就在實(shí)驗(yàn)室對(duì)面的研究員辦公室，以及位于樓層另一邊的電子閱覽室，我那為期24天的暑期科研實(shí)踐就將在這三點(diǎn)一面鋪展開來。

到這工作不久的xx師兄很熱情地接待我們，在這個(gè)人生地不熟的地方，頓時(shí)感覺很親切。師兄簡(jiǎn)單地跟我們交流了生物學(xué)的一些話題，介紹了ips的概況，又教我們查閱文獻(xiàn)的方法和幾個(gè)很實(shí)用的網(wǎng)站，我如獲珍寶。實(shí)踐證明，這些基本的學(xué)習(xí)手段和知識(shí)在日后的實(shí)習(xí)過程中發(fā)揮了很大的作用。

實(shí)習(xí)印記拾掇

讀文獻(xiàn)

開始的兩三天，每天的任務(wù)就是看文獻(xiàn)，包括全英的論文。很早就聽不少師兄姐說過，去實(shí)習(xí)第一要培養(yǎng)的是讀文獻(xiàn)的能力，果然如此。每天都只是看論文，確實(shí)挺單調(diào)，有個(gè)別同學(xué)動(dòng)搖了，甚至第二天就退出了。我覺得很可惜，同時(shí)也更堅(jiān)定了自己要堅(jiān)持努力的決心。

我堅(jiān)信，無論做什么，用心了就總會(huì)有收獲，眼光也不能只放在當(dāng)下。

科研實(shí)習(xí)報(bào)告范文三

實(shí)習(xí)的幾個(gè)月過得很快，這個(gè)期間，學(xué)會(huì)并懂得了很多，不僅僅是實(shí)驗(yàn)操作技能的提高，理論知識(shí)得到堅(jiān)實(shí)的鞏固，更知道如何做一名科研人員，如何去思考問題，實(shí)驗(yàn)中遇到哪些問題，應(yīng)該如何解決。

第7篇：農(nóng)藥實(shí)驗(yàn)方案范文

研究性學(xué)習(xí)是一種能突出學(xué)生主體地位的教學(xué)模式，其核心是培養(yǎng)學(xué)生的實(shí)踐能力和創(chuàng)新精神，將其運(yùn)用在高職化學(xué)教學(xué)當(dāng)中，可以激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣和學(xué)習(xí)動(dòng)機(jī)，提高化學(xué)教學(xué)效率，培養(yǎng)學(xué)生自主學(xué)習(xí)能力，從而達(dá)到提高化學(xué)教學(xué)效率、促進(jìn)學(xué)生全面發(fā)展的目的。

關(guān)鍵詞：

研究性學(xué)習(xí)；高職；化學(xué)教學(xué)；運(yùn)用

化學(xué)是一門內(nèi)容枯燥、知識(shí)抽象的學(xué)科，很多學(xué)生在學(xué)習(xí)過程中感覺到吃力。高職院校作為培養(yǎng)技術(shù)人才的基地，化學(xué)教學(xué)質(zhì)量若是得不到提升，將會(huì)抑制高職院校的發(fā)展。研究性學(xué)習(xí)作為一種新型教學(xué)模式，將其應(yīng)用在高職化學(xué)課堂之中，可以誘發(fā)學(xué)生的研究動(dòng)機(jī)，優(yōu)化教學(xué)氛圍，突出學(xué)生的主體地位，從而提高高職化學(xué)教學(xué)效率，為創(chuàng)新型技術(shù)人才的培養(yǎng)奠定良好的基礎(chǔ)。

1研究性學(xué)習(xí)在高職化學(xué)教學(xué)中應(yīng)用的重要意義

在當(dāng)前社會(huì)形勢(shì)下，創(chuàng)新型技術(shù)人才供小于求，高職院校肩負(fù)著為社會(huì)提供技術(shù)性人才的責(zé)任，應(yīng)當(dāng)加大創(chuàng)新型技術(shù)人才的培養(yǎng)力度，對(duì)學(xué)生的創(chuàng)新思維能力以及實(shí)踐能力進(jìn)行有效的培養(yǎng)。研究性學(xué)習(xí)指根據(jù)相關(guān)的研究理論來引導(dǎo)教學(xué)模式，同時(shí)還和素質(zhì)教育思想有效結(jié)合起來?；瘜W(xué)是一門實(shí)踐性比較強(qiáng)的學(xué)科，有較多的化學(xué)實(shí)驗(yàn)，相對(duì)于其他的科目，化學(xué)教學(xué)更能有效落實(shí)時(shí)下倡導(dǎo)的素質(zhì)教育[1]。在高職化學(xué)教學(xué)中應(yīng)用研究性學(xué)習(xí)，不僅可以讓學(xué)生通過不斷的研究大幅度提升自己的專業(yè)知識(shí)，還能培養(yǎng)學(xué)生專業(yè)技術(shù)能力和團(tuán)隊(duì)協(xié)作能力。素質(zhì)教育是高職院?；瘜W(xué)教學(xué)的主要教學(xué)目標(biāo)，注重培養(yǎng)學(xué)生的學(xué)習(xí)能力和實(shí)踐能力。在高職院校中應(yīng)用研究性學(xué)習(xí)，能夠在原有傳統(tǒng)教學(xué)上做一定程度的補(bǔ)充，對(duì)學(xué)生思維能力和創(chuàng)造能力進(jìn)行培養(yǎng)，為創(chuàng)新型技術(shù)人才的培養(yǎng)奠定良好的基礎(chǔ)。

2研究性學(xué)習(xí)在高職化學(xué)教學(xué)中的運(yùn)用策略

2.1在化學(xué)理論教學(xué)中的應(yīng)用

化學(xué)自身具有獨(dú)特的特征，主要是對(duì)物質(zhì)的變化規(guī)律以及物質(zhì)的性質(zhì)進(jìn)行研究，高職院校中的學(xué)科都具有較強(qiáng)的實(shí)用性，尤其是化學(xué)學(xué)科，與人類的生活和生產(chǎn)有著密切的關(guān)系，化學(xué)老師在教學(xué)過程中要將化學(xué)的實(shí)用性充分展現(xiàn)出來。隨著社會(huì)和科技的快速發(fā)展，我國化學(xué)研究領(lǐng)域也越來越廣，并且出現(xiàn)了一系列的變化，如環(huán)境污染、資源利用等。這些既是當(dāng)前化學(xué)領(lǐng)域需要研究的內(nèi)容，也是當(dāng)前社會(huì)的熱點(diǎn)內(nèi)容，備受人們的關(guān)注。化學(xué)老師在進(jìn)行化學(xué)教學(xué)的時(shí)候，要對(duì)相關(guān)的化學(xué)理論進(jìn)行研深入的研究，在研究課題的選擇上要高度重視，確保選擇的課題既滿足目前社會(huì)對(duì)于綠色化學(xué)理念的需求，又能讓學(xué)生可以從研究過程中學(xué)習(xí)到一些實(shí)質(zhì)性的內(nèi)容。比如能源、污染等。需要注意的是，化學(xué)老師在課題選擇上不僅要深入研究相關(guān)的化學(xué)理論，還要考慮到學(xué)生的專業(yè)特點(diǎn)，盡可能保證學(xué)生研究的內(nèi)容與專業(yè)知識(shí)相吻合，這樣既能激發(fā)學(xué)生的研究興趣，又能提高學(xué)生的專業(yè)能力和綜合素質(zhì)。例如，高職院校有很多專業(yè)都學(xué)習(xí)《分析化學(xué)》這門課程，老師可以結(jié)合學(xué)生的專業(yè)特點(diǎn)設(shè)置相關(guān)的研究課題，比如，針對(duì)環(huán)保專業(yè)，老師可以設(shè)置課題“水果蔬菜中殘留農(nóng)藥的危害以及去除辦法”、“裝飾材料中甲醛的含量以及危害”、“電池中有害重金屬在土壤中的擴(kuò)散”等。針對(duì)輪機(jī)專業(yè)，化學(xué)老師可以設(shè)置研究課題“酸雨對(duì)不同金屬的腐蝕程度”。針對(duì)汽車專業(yè)，化學(xué)老師可以設(shè)置課題“汽車尾氣的主要組成及其轉(zhuǎn)化”。

2.2在化學(xué)實(shí)驗(yàn)教學(xué)中的應(yīng)用

化學(xué)實(shí)驗(yàn)教學(xué)是化學(xué)課堂教學(xué)的重要組成部分，在一定程度上來說，化學(xué)研究性學(xué)習(xí)就是對(duì)化學(xué)實(shí)驗(yàn)進(jìn)行研究，因此，在化學(xué)實(shí)驗(yàn)教學(xué)過程中，應(yīng)用研究性學(xué)習(xí)是非常有必要，也是十分重要的。學(xué)生是化學(xué)實(shí)驗(yàn)教學(xué)活動(dòng)中的主體，化學(xué)老師起到一個(gè)輔的作用：①化學(xué)老師的輔導(dǎo)。研究性學(xué)習(xí)是一個(gè)注重培養(yǎng)學(xué)生自主學(xué)習(xí)能力、創(chuàng)新能力和實(shí)踐能力的教學(xué)模式，在這個(gè)研究過程中，化學(xué)老師是一個(gè)指導(dǎo)者、參與者和組織者，同時(shí)也是一個(gè)學(xué)習(xí)者。老師要把握好分寸，既不能事必親躬、大包大攬，給學(xué)生的積極性和主動(dòng)性發(fā)揮造成抑制，也不能不聞不問，完完全全充當(dāng)一個(gè)旁觀者，任由學(xué)生盲目開展實(shí)驗(yàn)活動(dòng)[3]。老師在研究性學(xué)習(xí)過程中的作用就是激發(fā)學(xué)生的研究動(dòng)機(jī)，讓學(xué)生保持著研究興趣和研究熱情，同時(shí)還要進(jìn)行適當(dāng)?shù)闹笇?dǎo)，給學(xué)生的研究指明正確的方向，當(dāng)學(xué)生在實(shí)驗(yàn)過程中遇到一些難以解決的技術(shù)性問題時(shí)給予一定的幫助和指導(dǎo)。例如，在研究“酸雨對(duì)不同金屬的腐蝕程度”這個(gè)實(shí)驗(yàn)中，學(xué)生不可能運(yùn)用真正的酸雨進(jìn)行實(shí)驗(yàn)，老師可以指導(dǎo)學(xué)生使用不同濃度的酸性溶液代替酸雨。又如，在研究“水果蔬菜中殘留農(nóng)藥的危害以及去除辦法”這個(gè)課題的時(shí)候，學(xué)生因?yàn)槟芰τ邢?，不知道如何去設(shè)置實(shí)驗(yàn)條件，老師可以給學(xué)生傳授“正交試驗(yàn)法”等方法和相關(guān)理論。②學(xué)生自主研究。很多化學(xué)實(shí)驗(yàn)是學(xué)生獨(dú)立完成不了的，化學(xué)老師可以將全班學(xué)生分成若干個(gè)小組，采取小組合作教學(xué)模式，形成能力互補(bǔ)型實(shí)驗(yàn)小組。學(xué)生可以挺過上網(wǎng)查閱資料、去圖書館查閱資料對(duì)研究的課題進(jìn)行深入的研究，設(shè)計(jì)科學(xué)的實(shí)驗(yàn)方案，并建立相應(yīng)的實(shí)驗(yàn)?zāi)Ｐ停鶕?jù)實(shí)驗(yàn)方案開展受控實(shí)驗(yàn)、社會(huì)調(diào)查，從實(shí)驗(yàn)中獲取相關(guān)數(shù)據(jù)，一起討論分析，最后形成一個(gè)初步的結(jié)論。再將實(shí)驗(yàn)結(jié)果反饋給化學(xué)老師，在化學(xué)老師的指導(dǎo)下對(duì)實(shí)驗(yàn)進(jìn)行調(diào)整和優(yōu)化，從而取得最佳的實(shí)驗(yàn)結(jié)果。

3結(jié)束語

綜上所述，研究性學(xué)習(xí)是一種有效的學(xué)習(xí)方法，將其應(yīng)用在高職化學(xué)教學(xué)之中，可以活躍課堂氣氛，調(diào)動(dòng)學(xué)生的研究興趣和學(xué)習(xí)積極性，但是研究性學(xué)習(xí)相對(duì)于其他學(xué)習(xí)模式需要花費(fèi)更多的精力和時(shí)間，化學(xué)老師要對(duì)這種教學(xué)模式進(jìn)行更深層次的研究，將這種教學(xué)模式的優(yōu)勢(shì)在化學(xué)教學(xué)中充分發(fā)揮出來。

參考文獻(xiàn)

[1]張海玲.高職化學(xué)教育理論與實(shí)踐的整合[J].教育與職業(yè)，2013，（29）：7-10.

[2]李靜.新時(shí)期高職化學(xué)的教學(xué)困境與解決策略探討[J].科技風(fēng)，2015，（23）：5-7.

第8篇：農(nóng)藥實(shí)驗(yàn)方案范文

一、設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)方案

方案一：探究種子的萌發(fā)需要的外界條件是需要一定的水

1.實(shí)驗(yàn)器材：黃豆種子（或綠豆）清水，燒杯（或培養(yǎng)皿）餐巾紙（或布?jí)K）。

2.提出問題：種子萌發(fā)需要水嗎？

3.作出假設(shè)：作出假設(shè)：種子萌發(fā)需要（或不需要）水。

4.設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)：

（1）取三個(gè)燒杯或培養(yǎng)皿，分別標(biāo)記1、2、3，并且在底部各鋪兩塊餐巾紙或布?jí)K。

（2）取等量的黃豆種子分別放入3個(gè)杯底的餐巾紙上。

（3）1號(hào)杯里不放水，2號(hào)杯放少量水將餐巾紙浸濕。3號(hào)杯放多量水將種子淹沒，然后將3個(gè)杯放在溫暖的環(huán)境中。

（4）每天保持2號(hào)杯餐巾紙潮濕，1、3號(hào)杯不做處理。

（5）每天觀察3個(gè)杯中種子的萌況做好記錄。

5.七天后總結(jié)實(shí)驗(yàn)：1號(hào)杯沒有水，種子不萌發(fā)，3號(hào)杯水太多，種子只澎大也不萌發(fā)，2號(hào)杯水適量，3天后種子開始萌發(fā)，7天幾乎全部出齊。所以得的結(jié)論是：種子的萌發(fā)需要一定的水。

方案二：探究種子萌發(fā)需要空氣

1.實(shí)驗(yàn)器材：黃豆種子（或綠豆），清水、燒杯、餐巾紙（或布?jí)K）抽真空泵、浴缸、鐘罩、酒精燈等。

2.提出問題：種子萌發(fā)需要空氣嗎？

3.作出假設(shè)：種子萌發(fā)需要（或不需要）空氣。

4.設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)：

（1）取2個(gè)燒杯，分別標(biāo)記1、2，杯底各鋪兩塊餐巾紙（或布?jí)K），各加少量水將餐巾紙（或布?jí)K）浸濕。

（2）取等量種子分別放在1、2號(hào)杯底的餐巾紙上。

（3）2號(hào)杯用抽真空泵抽干氣體并密封。也可用浴缸放一定量l的清水，再放進(jìn)一個(gè)點(diǎn)燃的酒精燈，把2號(hào)杯放入后再扣上鐘罩，酒精燈熄滅后里面就缺少氧氣。

（4）將2個(gè)杯放在溫暖的環(huán)境中。

（5）每天保持1、2號(hào)杯內(nèi)餐巾紙潮濕并保持2號(hào)杯內(nèi)真空或缺少氧氣。

（6）每天觀察2個(gè)杯中種子的萌況做好記錄

5.七天后總結(jié)實(shí)驗(yàn)：1號(hào)杯里的種子能正常萌發(fā)，2號(hào)杯沒有空氣種子或者缺少氧氣不能萌發(fā)，所以得出的結(jié)論是：種子的萌發(fā)需要充足的空氣。

方案三：探究種子萌發(fā)需要適宜的溫度

1.實(shí)驗(yàn)器材：黃豆（或綠豆）種子、冰塊、清水、燒杯、餐巾紙（或布?jí)K）玻璃杯等。

2.提出問題：種子萌發(fā)需要適宜的溫度嗎？

3.作出假設(shè)：種子萌發(fā)需要（或不需要）適宜的溫度。

4.設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)：

（1） 取兩個(gè)透明的玻璃杯，分別標(biāo)記1、2，在杯底鋪兩張餐巾紙（或布?jí)K）加少量水，保持濕潤(rùn)。

（2）取等量的黃豆（或綠豆）放在兩個(gè)杯底的餐巾紙上。

（3）將1號(hào)杯放在溫暖的環(huán)境中，將2號(hào)杯放在含有冰塊的水杯中。

（4）每天保持兩個(gè)杯內(nèi)餐巾紙濕潤(rùn)。

（5）每天觀察兩個(gè)杯里種子萌況做好記錄。

5.七天后總結(jié)實(shí)驗(yàn)：1號(hào)杯里種子正常萌發(fā)，2號(hào)杯溫度較低不能正常萌發(fā)，所以得出來的結(jié)論是：種子的萌發(fā)需要適宜的溫度。

二、芽菜的培育

材料：大豆、綠豆、種子，臉盆或淘米洗菜蘿、塑料薄膜等。

1.選大粒飽滿的黃豆（或綠豆），將黃豆放入盆蘿中，倒入溫水，將黃豆浸泡半天或者時(shí)間短一些也可以。使黃豆充分吸水膨脹后將水倒掉。

2.用一塊干凈的布（紗布或者棉布），用水浸濕，蓋在黃豆（或綠豆）上面和下面。放在不見陽光的溫暖環(huán)境中。

3.如果是好盆，可在盆底放一層木條支起一定空隙，不要把種子淹沒。如果環(huán)境溫度過低，可以用紙箱做一個(gè)保溫箱，把發(fā)芽豆放在里面，盆蘿外面加蓋黑布，上午9點(diǎn)左右揭開覆蓋的保溫層，下午4點(diǎn)左右覆蓋保溫。

4.若想持續(xù)不斷地得到豆芽菜，可以采取分時(shí)發(fā)芽法，利用陽臺(tái)、窗臺(tái)放一個(gè)洗臉架，每層放不同時(shí)間的發(fā)芽豆，保持不見光，保持溫暖的環(huán)境，就可以隔三差五地收到豆芽菜。

5.一天2～3次給發(fā)芽豆?jié)菜蛑苯訉⑴杼}在水桶中浸一下。注意不要翻動(dòng)發(fā)芽豆，以免碰斷萌發(fā)的胚根和芽。

6.若環(huán)境溫度在20～30度左右，發(fā)芽豆一般在4～5天就可以采收，溫度較低時(shí)一般在10天左右可以采收。

7.有資料顯示，在做發(fā)芽豆時(shí)，在盆蘿上加壓一重物可以使豆芽長(zhǎng)的粗大而不細(xì)長(zhǎng)。

三、苗菜的培育

芽菜的培育關(guān)鍵是水和溫度的調(diào)節(jié)和光的控制，整個(gè)過程不需要肥料，生產(chǎn)周期短、見效快。學(xué)生比較好掌握。而苗菜的培育要比芽菜的培育復(fù)雜一些，它要在種子萌發(fā)以后形成幼苗，幼苗在一定的基質(zhì)中吸收水分和無機(jī)鹽，經(jīng)過較長(zhǎng)時(shí)間的培育才能夠產(chǎn)生效益。整個(gè)過程使學(xué)生掌握掌握的生長(zhǎng)需要的外界條件不但是水分、空氣、溫度，還需要一定的無機(jī)鹽（肥料），還需要進(jìn)行較長(zhǎng)時(shí)間的科學(xué)培育管理?？偨Y(jié)多年的經(jīng)驗(yàn)，我認(rèn)為苗菜的培育要注意以下幾個(gè)方面的問題。

1.種子的選擇分三個(gè)時(shí)期：一是春季種子的選擇。春季溫度回暖，條件適宜，種子要求不嚴(yán)，可以用矮腳黃，高樁白，上海青等都可以。二是夏天種子的選擇。夏天溫度高，氣候干燥，多采用抗熱的品種，三是秋季入冬的種子要采用耐寒的品種。

2.合理使肥：苗菜對(duì)于肥料的要求主要是需要氮肥，農(nóng)村的學(xué)生可以用人糞尿、牛糞，豬糞等作為底肥翻入土中。城鎮(zhèn)的學(xué)生可以買豆餅肥菜籽餅肥或者少量復(fù)合肥翻入土中，也可以在菜市場(chǎng)收積家禽或魚宰殺的內(nèi)臟埋入土中作為基肥。

3.溫度控制：春季溫度逐漸回升，為了保溫保濕，可以用塑料薄膜覆蓋。上午9～10點(diǎn)揭開一些放氣，下午4～5點(diǎn)蓋嚴(yán)保溫。夏天溫度高，在中午需要用遮陽網(wǎng)遮蔭，傍晚揭開“吃露水”。冬季溫度低，特別要注意升溫才能長(zhǎng)的快。

4.水分控制：苗菜生長(zhǎng)期，需要的水分并不是很多，關(guān)鍵是保持濕度。一般用噴水壺淋澆葉面，澆多少主要看土壤是不是濕潤(rùn)，土壤發(fā)白可以多澆一些，土壤潮濕可以少澆水或者不澆水。不然的話，水分過多會(huì)使土壤板結(jié)，影響土壤的透氣性。同時(shí)也會(huì)滋生霉菌，使秧苗霉?fàn)€。

5.對(duì)于病蟲害的防治也是苗菜培育的一個(gè)關(guān)鍵，在春季，病蟲害相當(dāng)對(duì)較少一些，在菜苗生長(zhǎng)期間要注意觀察菜苗葉子上面有沒有出現(xiàn)小黃點(diǎn)，一旦出現(xiàn)小黃點(diǎn)就表明可能是芽蟲出現(xiàn)，此時(shí)應(yīng)立即噴灑農(nóng)藥治蟲。

四、教學(xué)后的反思

第9篇：農(nóng)藥實(shí)驗(yàn)方案范文

關(guān)鍵詞：動(dòng)物性食品加工學(xué)；實(shí)驗(yàn)教學(xué)改革；教學(xué)方法；教學(xué)內(nèi)容

中圖分類號(hào)：G642.0 文獻(xiàn)標(biāo)志碼：A 文章編號(hào)：1674-9324（2015）30-0257-02

前言：

《動(dòng)物性食品加工學(xué)》是食品科學(xué)與工程專業(yè)一門重要的專業(yè)課程，有著很強(qiáng)的實(shí)踐性，是培養(yǎng)食品科學(xué)及食品加工專業(yè)必不可少的技術(shù)型與科學(xué)型精品課程[1]。本課程以食品專業(yè)學(xué)生為教授對(duì)象，除了理論知識(shí)的講解外，更注重實(shí)踐與實(shí)驗(yàn)，學(xué)生可通過實(shí)驗(yàn)和實(shí)踐來加深對(duì)理論的理解，此外實(shí)驗(yàn)與實(shí)踐也可幫助學(xué)生提高實(shí)際操作能力，掌握本專業(yè)涉及的加工方法和技術(shù)，因此，本課程的實(shí)驗(yàn)教學(xué)改革的目的是培養(yǎng)能獨(dú)立從事動(dòng)物性食品加工和管理的人才。

隨著社會(huì)的快速發(fā)展和科技的不斷進(jìn)步，食品學(xué)科所涉及的新技術(shù)也越來越多，對(duì)動(dòng)物性食品加工學(xué)的教學(xué)要求也越來越高，既要求實(shí)驗(yàn)教學(xué)內(nèi)容的經(jīng)典，又要求不斷地更新補(bǔ)充新的加工技術(shù)，來滿足學(xué)生對(duì)新知識(shí)的渴求，從而激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)積極性。

一、傳統(tǒng)實(shí)驗(yàn)課設(shè)置的弊端

首先，傳統(tǒng)的動(dòng)物性食品加工學(xué)實(shí)驗(yàn)內(nèi)容多為驗(yàn)證性實(shí)驗(yàn)，學(xué)生只是重復(fù)原有的實(shí)驗(yàn)內(nèi)容，缺少創(chuàng)新性實(shí)驗(yàn)，無法激發(fā)學(xué)生的實(shí)驗(yàn)熱情。例如，實(shí)驗(yàn)“原料入的摻假檢測(cè)”在教學(xué)過程中，由實(shí)驗(yàn)教師把所需的試劑、儀器和原料乳提前備好，實(shí)驗(yàn)課前教師先講述實(shí)驗(yàn)?zāi)康?，再分別講述實(shí)驗(yàn)原理和實(shí)驗(yàn)步驟，學(xué)生只是按照實(shí)驗(yàn)指導(dǎo)和教師所講進(jìn)行驗(yàn)證性實(shí)驗(yàn)操作，大部分學(xué)生不會(huì)提前預(yù)習(xí)，因此對(duì)實(shí)驗(yàn)內(nèi)容的理解較差，課上一旦出現(xiàn)個(gè)別的突況，就手忙腳亂，實(shí)驗(yàn)結(jié)果及分析也都沒有思考，甚至小組內(nèi)部會(huì)相互抄襲。這種“填鴨式”或“注入式”教學(xué)模式限制了學(xué)生主觀能動(dòng)性的發(fā)揮[2]，使學(xué)生始終被動(dòng)地接受，無法激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)熱情。

其次，實(shí)驗(yàn)室設(shè)備和場(chǎng)地使用效率低。由于實(shí)驗(yàn)課是在少數(shù)的固定時(shí)間內(nèi)完成的，故大部分課余時(shí)間實(shí)驗(yàn)室都處于閑置狀態(tài)，教學(xué)資源不能得到充分利用[3]。傳統(tǒng)的實(shí)驗(yàn)課學(xué)生每組至少6～10人集中做實(shí)驗(yàn)，這時(shí)又會(huì)出現(xiàn)教學(xué)儀器設(shè)備不足，導(dǎo)致個(gè)別主動(dòng)性及能力較好的學(xué)生獨(dú)自完成整個(gè)實(shí)驗(yàn)，而一部分學(xué)生只能旁觀，而無法實(shí)際操作，結(jié)果導(dǎo)致實(shí)驗(yàn)效果較差。

最后，無法提供師生充分交流的平臺(tái)。由于傳統(tǒng)的實(shí)驗(yàn)教學(xué)時(shí)間短，學(xué)生的實(shí)驗(yàn)熱情低，學(xué)生在實(shí)驗(yàn)前不做預(yù)習(xí)，僅憑教師在實(shí)驗(yàn)課上的講授，學(xué)生對(duì)實(shí)驗(yàn)的理解不夠深刻，只是按照實(shí)驗(yàn)指導(dǎo)做重復(fù)性機(jī)械性的操作，因此實(shí)驗(yàn)報(bào)告往往都是重復(fù)實(shí)驗(yàn)指導(dǎo)，沒有分析與創(chuàng)新，特別是寫實(shí)驗(yàn)報(bào)告時(shí)發(fā)現(xiàn)問題，由于時(shí)間急促，不能及時(shí)得到教師的答疑，直接影響到實(shí)驗(yàn)效果。

二、實(shí)驗(yàn)課程改革因勢(shì)利導(dǎo)

1.改進(jìn)教學(xué)方法，培養(yǎng)學(xué)生獨(dú)立思考的能力。動(dòng)物性食品加工學(xué)課程已經(jīng)將多媒體教學(xué)引入課堂，改變傳統(tǒng)單調(diào)的教學(xué)模式，應(yīng)用更多的視頻材料增加課件的直觀性[4]。隨著多媒體課件及網(wǎng)絡(luò)的發(fā)展，學(xué)生更希望通過網(wǎng)絡(luò)視頻來復(fù)習(xí)實(shí)驗(yàn)過程，特別是將本課程所涉及到的實(shí)驗(yàn)儀器的標(biāo)準(zhǔn)操作流程以及經(jīng)典實(shí)驗(yàn)內(nèi)容做成網(wǎng)絡(luò)課程，再應(yīng)用現(xiàn)代化教育資源庫連接在校園網(wǎng)上，供學(xué)生進(jìn)行選擇性學(xué)習(xí)和回顧性學(xué)習(xí)，同時(shí)可以將課上因時(shí)間緊張而無法展開講的內(nèi)容及本行業(yè)的最新專業(yè)信息放到這一開放式平臺(tái)，從而擴(kuò)大實(shí)驗(yàn)教學(xué)內(nèi)容和信息交流的范圍，為學(xué)生提供彈性學(xué)習(xí)機(jī)會(huì)。此外引進(jìn)多媒體教學(xué)方法可以更加生動(dòng)形象地向?qū)W生展示動(dòng)物性食品加工的圖片、錄像，教師再配以耐心細(xì)致的講解，這樣的教學(xué)方法更加直觀、新穎，可以更好地激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)積極性，達(dá)到事半功倍的目的。

在本次實(shí)驗(yàn)教學(xué)改革后，要求學(xué)生在實(shí)驗(yàn)過程中以實(shí)驗(yàn)小組為單位，每組4～5人，實(shí)行組長(zhǎng)負(fù)責(zé)制，實(shí)驗(yàn)之前要求學(xué)生通過電子網(wǎng)絡(luò)、圖書、專業(yè)刊物查閱相關(guān)文獻(xiàn)，實(shí)驗(yàn)開始時(shí)由各組提交實(shí)驗(yàn)方案，每組就方案的優(yōu)缺點(diǎn)進(jìn)行可行性論證，學(xué)生參與實(shí)驗(yàn)原料及實(shí)驗(yàn)儀器設(shè)備的準(zhǔn)備和預(yù)處理，如中式香腸的制作，讓學(xué)生們參與挑選用肉部位、感官新鮮度判定及輔料和腸衣的選取、調(diào)味料及香辛料的配制和使用，只給學(xué)生說明機(jī)器設(shè)備使用時(shí)的注意事項(xiàng)，安裝及調(diào)試全由學(xué)生來完成。這樣可以幫助學(xué)生深刻理解實(shí)驗(yàn)原理、實(shí)驗(yàn)方法和實(shí)驗(yàn)步驟，從而避免學(xué)生實(shí)驗(yàn)前時(shí)一無所知，實(shí)驗(yàn)中又手忙腳亂，實(shí)驗(yàn)后仍然稀里糊涂。這樣的實(shí)驗(yàn)過程不僅可以激發(fā)學(xué)生的實(shí)驗(yàn)動(dòng)手熱情，還充分發(fā)揮了學(xué)生的主動(dòng)性和創(chuàng)造性，幫助學(xué)生完整而系統(tǒng)地掌握所學(xué)知識(shí)。

2.培養(yǎng)團(tuán)隊(duì)精神；規(guī)范操作技術(shù)。學(xué)生按每組4～5人進(jìn)行分組，設(shè)組長(zhǎng)1名，各成員分工協(xié)作，互相配合。實(shí)驗(yàn)前教師按照每組的實(shí)驗(yàn)方案進(jìn)行耐心講解；并向?qū)W生提出一兩個(gè)實(shí)驗(yàn)過程中重點(diǎn)和難點(diǎn)的思考題，要求學(xué)生在實(shí)驗(yàn)過程中仔細(xì)觀察，認(rèn)真思考，進(jìn)行小組內(nèi)討論，并將討論結(jié)果上交教師，這樣不僅能激發(fā)學(xué)生的實(shí)驗(yàn)熱情，而且能促進(jìn)學(xué)生獨(dú)立思考，提高學(xué)生的綜合能力。在學(xué)生獨(dú)立完成實(shí)驗(yàn)的過程中，教師在一旁仔細(xì)觀察，及時(shí)指導(dǎo)，只是從旁輔助，而不是取之代勞，同時(shí)也鼓勵(lì)學(xué)生隨時(shí)提問，教師及時(shí)答疑。實(shí)驗(yàn)結(jié)束時(shí)，指導(dǎo)教師匯總各小組上交的討論結(jié)果，與學(xué)生一起進(jìn)一步進(jìn)行分析與總結(jié)，并要求學(xué)生在實(shí)驗(yàn)報(bào)告中反映分析與討論結(jié)果，對(duì)認(rèn)真分析的同學(xué)予以表揚(yáng)，從而進(jìn)一步調(diào)動(dòng)學(xué)生的實(shí)驗(yàn)積極性。

3.認(rèn)識(shí)原料安全問題對(duì)產(chǎn)品的影響。食品原料生產(chǎn)被稱為食品加工的第一車間，是食品加工的基礎(chǔ)。通過課程實(shí)驗(yàn)教學(xué)，使學(xué)生們了解食品安全問題的解決很大程度上依賴于食品原料生產(chǎn)過程中的安全控制。從種植、養(yǎng)殖到餐桌這以整個(gè)食品鏈條中的每個(gè)環(huán)節(jié)均會(huì)影響到食品原料的安全，由于目前養(yǎng)殖的源頭污染對(duì)食品安全的危害越來越嚴(yán)重，農(nóng)獸藥濫用，造成食品原料中農(nóng)藥殘留量過高；環(huán)境污染物、霉菌毒素和動(dòng)物疫病疫情等問題較為突出，因此可以運(yùn)用新的檢驗(yàn)檢測(cè)技術(shù)以提高實(shí)驗(yàn)技術(shù)水平[6]。因此在實(shí)驗(yàn)內(nèi)容的設(shè)置中，特別增加了對(duì)動(dòng)物性食品原材料質(zhì)量的分析和評(píng)定，強(qiáng)調(diào)原料對(duì)產(chǎn)品質(zhì)量的影響。比如通過對(duì)乳、肉pH測(cè)定及感官評(píng)價(jià)，對(duì)其新鮮程度進(jìn)行判定；通過對(duì)雞蛋濃厚蛋白及氣室高度的測(cè)定，判斷蛋的新鮮程度等等。使學(xué)生明白優(yōu)質(zhì)的原材料是生產(chǎn)高品質(zhì)產(chǎn)品的前提。目前還在不斷努力在實(shí)驗(yàn)教學(xué)中提高實(shí)驗(yàn)技術(shù)，結(jié)合動(dòng)物食品加工的實(shí)際要求，應(yīng)用新的檢測(cè)技術(shù)對(duì)原料的安全進(jìn)行檢測(cè)與控制，比如將高壓液相色譜儀引入實(shí)驗(yàn)教學(xué)中，教會(huì)學(xué)生如何檢測(cè)乳、肉中的三聚氰胺、農(nóng)藥和抗生素的殘留，為學(xué)生畢業(yè)后盡快適應(yīng)社會(huì)需求奠定良好的基礎(chǔ)。

4.改革考核方式。改革考核方式，提高實(shí)驗(yàn)課成績(jī)占該門課程考核總成績(jī)的比例，由原來的20%改為40%；實(shí)驗(yàn)成績(jī)由原來的6次實(shí)驗(yàn)報(bào)告成績(jī)的平均成績(jī)改為現(xiàn)在的每個(gè)實(shí)驗(yàn)占10分，共計(jì)60分，再由6次實(shí)驗(yàn)成績(jī)總評(píng)得出，考核內(nèi)容包括實(shí)驗(yàn)前的文獻(xiàn)查詢、實(shí)驗(yàn)操作、小組內(nèi)的分析與討論及實(shí)驗(yàn)報(bào)告的完成情況，其中，實(shí)驗(yàn)報(bào)告不僅要求學(xué)生撰寫實(shí)驗(yàn)步驟和實(shí)驗(yàn)結(jié)果，而且要求學(xué)生對(duì)驗(yàn)過程中出現(xiàn)的各種突發(fā)現(xiàn)象進(jìn)行分析與討論。另外40分用來評(píng)價(jià)學(xué)生預(yù)習(xí)實(shí)驗(yàn)的情況和實(shí)驗(yàn)結(jié)束后的善后處理工作，培養(yǎng)學(xué)生始終保持良好的工作作風(fēng)和嚴(yán)謹(jǐn)?shù)目茖W(xué)態(tài)度，為今后工作奠定良好的基礎(chǔ)[7]。通過這樣的考核方式的改革，使學(xué)生從思想上重視實(shí)驗(yàn)課，課前預(yù)習(xí)，認(rèn)真完成每一個(gè)實(shí)驗(yàn)，課后分析討論，從而培養(yǎng)學(xué)生分析問題解決問題的能力。

三、改革后的成效

1.提高了學(xué)生的綜合操作技能。通過對(duì)教學(xué)內(nèi)容、教學(xué)方法和考核方式的改革，使學(xué)生從實(shí)驗(yàn)課前的預(yù)習(xí)準(zhǔn)備到實(shí)驗(yàn)課的完成，整個(gè)環(huán)節(jié)都能得到充分鍛煉，提高了大部分學(xué)生的綜合操作能力，通過反復(fù)操作基本達(dá)到了熟練水平，能夠直接走上相關(guān)的工作崗位，這是過去課堂教學(xué)無法做到的。

2.切實(shí)加強(qiáng)了學(xué)生科學(xué)生產(chǎn)與安全生產(chǎn)的意識(shí)。學(xué)生通過自主參加動(dòng)物性食品加工的生產(chǎn)，切身體驗(yàn)到生產(chǎn)過程中各種情況。通過比較各小組的產(chǎn)品，判定出合格產(chǎn)品與次品，并對(duì)其進(jìn)行感官評(píng)價(jià)，教師再進(jìn)一步就本產(chǎn)品分析加工過程的危害環(huán)節(jié)，使學(xué)生逐漸掌握產(chǎn)品生產(chǎn)的關(guān)鍵控制點(diǎn)和優(yōu)化加工工藝的重要性，從而形成良好的科學(xué)、安全生產(chǎn)意識(shí)。這一安全生產(chǎn)意識(shí)的建立將直接影響到學(xué)生今后的工作，也將會(huì)進(jìn)一步提高我國動(dòng)物性食品的整體質(zhì)量。

四、小結(jié)

通過對(duì)實(shí)驗(yàn)內(nèi)容、教學(xué)手段以及考核方式的改革，獲得了良好的教學(xué)效果。打破傳統(tǒng)的“灌輸式”教學(xué)，從培養(yǎng)學(xué)生的綜合素質(zhì)的高度改革實(shí)驗(yàn)教學(xué)內(nèi)容，以培養(yǎng)學(xué)生的實(shí)際操作動(dòng)手能力，同時(shí)培養(yǎng)學(xué)生的創(chuàng)新思維和團(tuán)隊(duì)合作能力。通過幾年的教學(xué)實(shí)踐，學(xué)生逐漸樹立了安全生產(chǎn)及創(chuàng)新意識(shí)，同時(shí)培養(yǎng)了學(xué)生分析問題解決問題的綜合能力，獲得較好的效果。

參考文獻(xiàn)：

[1]傅玲琳，王彥波，韓劍眾.基于研學(xué)理念的動(dòng)物性食品衛(wèi)生實(shí)驗(yàn)課程設(shè)計(jì)探索[J].科教文匯：上旬刊，2011，（10）：59-60.

[2]張曉紅，劉英玉，彭斌，買買提?艾孜孜，姚剛.《動(dòng)物性食品理化檢驗(yàn)》課程實(shí)驗(yàn)教學(xué)改革探索[J].畜牧與飼料科學(xué)，2014，（11）：67-68.

[3]第三章 教學(xué)模式與教學(xué)方法改革[A]//高等教育改革創(chuàng)新理論與實(shí)踐[C].2008：185.

[4]李郁，魏建忠，王桂軍，孫裴.應(yīng)用多媒體技術(shù)優(yōu)化《動(dòng)物性食品衛(wèi)生學(xué)》實(shí)驗(yàn)教學(xué)[J].現(xiàn)代農(nóng)業(yè)科技，2008，（24）：257+259.

[5]郝貴增.淺析《動(dòng)物性食品衛(wèi)生檢驗(yàn)》課程實(shí)踐教學(xué)的改革[J].考試周，2011，（34）：12-13.