家禽養(yǎng)殖辦法精選(九篇)

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第1篇：家禽養(yǎng)殖辦法范文

“ 大、高、優(yōu)、強、穩(wěn)”是我縣現(xiàn)階段水產畜牧業(yè)的新亮點，家禽養(yǎng)殖業(yè)作為武鳴縣水產畜牧業(yè)的重要組成部分，從2002年引進第一家企業(yè)開始，朝著規(guī)?；?、集約化、標準化、專業(yè)化方向發(fā)展，經過十年來的建設發(fā)展，2012年年末我縣存欄家禽962.85萬羽，全年出欄家禽2800.54萬羽，在促進農業(yè)增效、農民增收中起到了舉足輕重的作用，但我縣規(guī)模家禽養(yǎng)殖在動物防疫和產品質量方面還存在不少問題，如何加強重大動物疫病防控和產品質量安全監(jiān)管，是我們技術部門需要提升的服務內容。

一、防疫存在主要問題

1.強制免疫方面

大部分養(yǎng)殖公司都沒有實行動物防疫屬地管理的原則---應該在養(yǎng)殖場/基地所在的鄉(xiāng)鎮(zhèn)水產畜牧獸醫(yī)站備案、強制免疫用的疫苗沒有由縣動物疫病預防控中心提供，而是由總公司調撥或是在外面自行采購，造成免疫注射工作與當?shù)孬F醫(yī)主管部門的管理脫節(jié)。

2.養(yǎng)殖檔案不完善、不統(tǒng)一

經調查，大部分養(yǎng)殖公司都沒有建立養(yǎng)殖檔案管理制度，沒有按照自治區(qū)規(guī)定使用統(tǒng)一格式的養(yǎng)殖檔案，公司只是根據(jù)本公司的需要建立簡易的檔案。養(yǎng)殖公司建立的養(yǎng)殖檔案，記錄的內容不統(tǒng)一、不全面，對發(fā)病和診療、獸藥使用、檢疫、免疫、監(jiān)測、消毒情況等都未登記在冊，不利于我們獸醫(yī)部門統(tǒng)一監(jiān)管。

3.生物安全措施不到位

一是忽視消毒工作。養(yǎng)殖戶都沒有專門的消毒記錄，部分禽場在禽舍入口處沒有設置消毒池，人員和車輛不經消毒就隨意出入。有的養(yǎng)殖戶認為平時沒有必要消毒，只有禽發(fā)病或是出售清場完后才消毒。二是客商的車輛沒有經過消毒就到禽場去裝運，這樣就有散布疫源的可能，也有可能會相互感染，給疫病傳播帶來很大的隱患。三是部分的養(yǎng)殖戶為了眼前利益，清除出來的糞便沒有經過堆積發(fā)酵就出售給種植戶作肥料用。

4.檢疫和監(jiān)管力度不足

經調查，除了利源公司采取集中銷售的方式能申報檢疫以外，其它公司在禽類出欄時是根據(jù)客商的要求申報檢疫，一般客商都是到市場后才向當?shù)貏游镄l(wèi)生監(jiān)督機構申報檢疫，所以出欄時，大部分養(yǎng)禽公司未能自覺申報檢疫。由于鄉(xiāng)鎮(zhèn)水產畜牧獸醫(yī)人員編制少，大量繁重工作使他們對這些養(yǎng)禽場的檢疫和監(jiān)管工作力度明顯不足，比如城廂鎮(zhèn)是養(yǎng)殖大鎮(zhèn)，僅設有6名畜牧獸醫(yī)技術人員，他們既要落實防疫、產品質量安全監(jiān)管、生豬等動物的產地檢疫和屠宰檢疫，還要負責畜牧獸醫(yī)技術推廣和畜禽品種改良等工作，工作任務繁重導致他們檢疫和監(jiān)管力度不足。

5.無害化處理工作不規(guī)范

有小部分的養(yǎng)殖戶為了個人利益，隨處亂丟棄病死禽，有的甚至出售病死禽，這樣不僅給環(huán)境造成污染，也給疫病傳播帶來很大的隱患，同時也對人民群眾的身體健康帶來危害。

6.畜牧獸醫(yī)部門的服務和監(jiān)管還有待進一步加強

由于養(yǎng)殖公司未到當?shù)孬F醫(yī)部門備案，所以導致當?shù)氐逆?zhèn)獸醫(yī)部門未能落實具體的監(jiān)管人員，動物疫病防控監(jiān)管未做到制度化、常規(guī)化和經?；８麈?zhèn)獸醫(yī)站設的檢疫申報點比較少，不方便養(yǎng)殖戶和商販申報檢疫。

二、防控對策

縣動物疫病預防控中心和動物衛(wèi)生監(jiān)督所要加強防疫督查，按照防疫工作屬地管理的原則，要求家禽養(yǎng)殖企業(yè)嚴格按照相關的規(guī)定開展疫病防控和禽產品質量安全生產工作。

1.備案

各養(yǎng)禽公司要向縣水產畜牧獸醫(yī)局申辦《動物防疫條件合格證》，同時根據(jù)《廣西壯族自治區(qū)畜禽養(yǎng)殖場養(yǎng)殖小區(qū)備案管理辦法》規(guī)定，將本企業(yè)的家禽飼養(yǎng)場、養(yǎng)殖基地向縣水產畜牧獸醫(yī)局申請備案，并取得畜禽標識代碼。同時按照要求建立養(yǎng)殖檔案，并做好強制免疫疫苗的領用計劃，建立免疫檔案，實施可追溯管理。

2.切斷家禽傳染病傳播途徑

公司的技術員要指導養(yǎng)殖戶做好消毒滅源工作，并做好消毒記錄，要做好禽舍環(huán)境衛(wèi)生，糞便污物堆積發(fā)酵，做好用具、飼料，飲水的衛(wèi)生管理，防止病原傳播；做好殺蟲、滅蚊、防鼠工作，消滅傳染病傳播媒介；嚴禁亂丟棄病死禽，對病死禽要嚴格進行無害化處理，并做好無害化處理記錄；做好裝載車輛的消毒工作，嚴禁各養(yǎng)殖公司交叉使用車輛裝載家禽，避免交叉感染。

3.加強家禽傳染病的疫情監(jiān)測

養(yǎng)殖公司要加強與獸醫(yī)部門的溝通，切實做好重大動物疫病如禽流感的免疫抗體監(jiān)測工作，做到防患于未然。對于疫病的診斷要準確、快速，對于不能及時做出確診的要及時采樣送檢，養(yǎng)禽場一旦發(fā)現(xiàn)有批量家禽死亡的情況要及時報告當?shù)孬F醫(yī)部門。

第2篇：家禽養(yǎng)殖辦法范文

新年伊始，禽流感的警鐘不斷在人們耳畔回響。印度尼西亞4名患者兩周內不治身亡，越南的動物疫情蔓延至8個省份，泰國衛(wèi)生部在出現(xiàn)人、禽病例后設立了“作戰(zhàn)室”，24小時監(jiān)測病毒動向，韓國甚至出動了軍隊完成疫區(qū)的撲殺和隔離任務。與此同時，我國安徽確診一例人感染病例，香港發(fā)現(xiàn)一只死鷹呈H5N1陽性后勸停放生野鳥的佛教儀式，日本則確認時隔13個月禽流感再次爆發(fā)。

面對星星之火、燎原之勢的禽流感疫情，剛剛上任的世界衛(wèi)生組織(WHO)總干事陳馮富珍提醒：“H5N1病毒給家禽業(yè)帶來了史無前例的巨大損失，感染者多一半失去生命。我們一定要加強防范，保持警惕?！?/p>

根據(jù)WHO網站上每周更新的禽流感病例數(shù)據(jù)，只要略加分析就不難發(fā)現(xiàn)，H5N1病毒偏愛發(fā)展中國家，特別是東南亞地區(qū)。目前，50多個國家和地區(qū)發(fā)生了動物疫情和人感染病例。截至1月15日，267例患者中，中國、印尼、泰國和越南占了總數(shù)的82%；在死亡病例中，印尼和越南的合計數(shù)字是總量的2/3。WHO這份國別統(tǒng)計表上不見歐美等發(fā)達國家的名字，禽流感似乎與國家的發(fā)展水平關系密切。

如果將禽流感命題為發(fā)展問題，可以從防控工作中找到大量論據(jù)。

走私疫苗的背后

1月7日，泰國的英文日報《曼谷郵報》刊登了泰國警察查獲3名曼谷居民走私中國禽流感疫苗的消息。警方稱3名走私者隸屬于一個禽流感疫苗走私集團，該集團多次向國內走私疫苗。泰國政府禁止使用禽流感疫苗，但是家禽飼養(yǎng)者通過走私渠道為家禽免疫已經不是新聞了，這種情況在北部省份尤為突出。

筆者看到這篇報道時正在泰國北部城市清邁采訪禽流感問題，于是就此事詢問了當?shù)氐胤叫l(wèi)生部門的一名高級官員。該名官員拒絕透露姓名，但是同意筆者引用其意見。

疫苗使用是個有爭議的問題，一些養(yǎng)殖戶和專家認為免疫家禽可以保證家禽不發(fā)病、不死亡。而一些病毒學家認為，使用疫苗會導致病毒加快變異，繼而引發(fā)大面積疫情爆發(fā)。實踐中的確出現(xiàn)過這樣的情況：免疫的家禽雖然不發(fā)病，但是攜帶、排出病毒。清邁的衛(wèi)生官員說，目前的疫苗并不成熟，免疫后不發(fā)病的家禽如果傳播病毒，衛(wèi)生部門連傳播途徑和感染源頭都找不到，這會給防控工作增加難度。他還指出，越南大量免疫家禽，可是最近疫情在湄公河三角洲快速蔓延。

回國后，筆者查閱了最近新華社的越南疫情報道，發(fā)現(xiàn)越南政府部門稱禽流感爆發(fā)的養(yǎng)殖戶大多沒有免疫家禽，因此，該國準備進口5億支疫苗，在2007~2008年加強免疫。筆者采訪了北京市畜牧獸醫(yī)總站的高級獸醫(yī)師曹平，曹平認為堅持正確和長期的免疫可以控制甚至消滅禽流感病毒。他說肉雞50多天出欄上市、蛋雞500多天淘汰，即使免疫后的雞帶毒、排毒，那么帶多少毒？排多少毒？毒在雞體內存活多長時間？這些毒能否造成危害？這些問題技術性很強而且沒有定論，爭論的現(xiàn)實意義不大而且極容易造成公眾恐慌。

公共衛(wèi)生專家公認的說法是，禽流感不會通過熟食傳播，WHO中文網站如下表述：“到目前為止，沒有證據(jù)表明，任何人曾因食用適當烹煮的家禽和家禽制品感染疾病，即使這些食品曾受H5N1病毒的污染?！?/p>

進一步探討疫苗問題，我們會發(fā)現(xiàn)發(fā)達國家和發(fā)展中國家的禽流感防控策略是不同的。一些發(fā)達國家堅決撲殺，不用疫苗。發(fā)展中國家受經濟發(fā)展水平和養(yǎng)殖模式限制，實行單一撲殺措施困難重重，免疫和撲殺相結合是因地制宜的策略。

據(jù)曹平介紹，美國和歐盟家禽養(yǎng)殖企業(yè)是集約化經營，不免疫，一旦發(fā)生疫情全部撲殺，甚至另建廠房，這樣可以保證一個時期內不再發(fā)生疫情。此外，政府的補償政策往往決定撲殺的成敗，財力充足的國家一般撲殺得干凈徹底。曹平引用2001年英國控制口蹄疫的做法加以說明，政府以高出市場銷售價格的金額補償農戶，農戶積極配合，疫情在爆發(fā)初期得到迅速遏制。然而在發(fā)展中國家，比如東南亞地區(qū)，家禽散養(yǎng)比較多、政府補償金的數(shù)量和兌現(xiàn)能力不盡如人意，因此撲殺措施難以完全落實。

傳統(tǒng)養(yǎng)殖方式的考驗

印尼最近的情況可以佐證曹平的觀點。該國首都和附近地區(qū)發(fā)生4起死亡病例后，雅加達市長17日下令，2月1日起市區(qū)內禁止自養(yǎng)家禽，如果政府發(fā)現(xiàn)居民院子中還有家禽，或沒收或撲殺。印尼衛(wèi)生部長表示，禁令將逐步在全國推廣。然而禁令能否有效執(zhí)行，人們持懷疑態(tài)度。政府給被殺的每只病、死禽補償12500盧比(1.4美元)，這只是市場銷售價格的1/3。對于健康家禽，政府沒有補償，禁令生效前居民要么賣掉，要么自己吃了。

印尼是世界上報告人感染禽流感死亡人數(shù)最多的國家，絕大多數(shù)感染是患者接觸病、死禽鳥所致。政府禁令的主要目的是改變人、禽接觸頻繁的傳統(tǒng)生活習慣，倡導獨立隔離的家禽飼養(yǎng)空間，但是這恐怕不是一朝一夕的事情。

在廣大發(fā)展中國家，家禽養(yǎng)殖是一種投入低，見效快的經濟模式。特別是對于散養(yǎng)家禽的農戶來說，自家庭院里的雞鴨是便宜、穩(wěn)定的蛋白質和現(xiàn)金來源。然而，禽流感對散養(yǎng)和小戶飼養(yǎng)模式提出了挑戰(zhàn)。

以我國為例，家禽飼養(yǎng)量150多億只，禽蛋產量世界第一。談到飼養(yǎng)模式和禽流感防控的關系，農業(yè)部獸醫(yī)司副司長李金祥對筆者說，我國60%家禽是小規(guī)模和農戶飼養(yǎng)，這種飼養(yǎng)方式對防控禽流感的嚴峻形勢來說，不很合適，各種預防和控制措施很難落實。因此農業(yè)部鼓勵各地搞飼養(yǎng)小區(qū)和規(guī)模養(yǎng)殖，這有利于禽流感的防控和提高家禽產品質量。

為了體會規(guī)模養(yǎng)殖如何有利于防控禽流感，筆者先后走訪了曼谷和北京附近的兩家家禽養(yǎng)殖企業(yè)。兩次參觀竟然都未見一雞一鴨，封閉的養(yǎng)殖模式和嚴格的生物安全措施給筆者留下了深刻印象。所有外來車輛不得進入養(yǎng)殖場，消毒間是進入大門后的第一關。泰國企業(yè)的消毒間長5米，里面的消毒液橫向噴灑。筆者雖飛奔而過，依然沒能避免成為落湯雞的命運。京郊這家企業(yè)是紫外線消毒，那盞發(fā)出抑郁色彩的紫燈著實照耀了筆者好一會兒。

消毒后，謙恭的泰國養(yǎng)鴨場老板對濕漉漉的我雙掌合十，一臉熱情好客的微笑卻絲毫沒有請進鴨舍的意思，而是把我?guī)У诫x鴨舍30米開外的一條白線后說，“可以拍照”。北京養(yǎng)雞場的老板更絕，豪爽地招呼手下，“帶記者去監(jiān)控室”。通過攝相頭，筆者在電腦屏幕上領略了雞舍內部的情況。兩家企業(yè)的管理者都承認，禽流感的威脅使家禽養(yǎng)殖場更加嚴格地執(zhí)行生物安全措施、更加認真地健全生物安全體系。員工進入禽舍都要經過嚴格的消毒程序，以免帶入病毒，而且能少進就少進，謝絕參觀者更是順理成章中的必然。

據(jù)帶我參觀的獸醫(yī)杜守山介紹，集約化飼養(yǎng)對疾病控制的力度大，消毒和免疫等各項措施比較容易落實。封閉環(huán)境是天然屏障，消毒措施能把病原體堵在外面，連進去的飼料都是經過安全措施的。從營養(yǎng)和管理角度來說，集中飼養(yǎng)的光照、飲水、飼料、通風等措施有利于提高禽類產品質量。而散養(yǎng)環(huán)境暴露，野鳥，飼料，人群都有可能帶有病原微生物，導致家禽發(fā)病。另外，農戶不一定能夠把各項防疫措施落實到位。

如此說來，禽流感的威脅倒有助于現(xiàn)代化家禽飼養(yǎng)企業(yè)加強自律了。但是，小規(guī)模飼養(yǎng)和農戶飼養(yǎng)肯定還要持續(xù)一段時間，這恰恰是防控禽流感的薄弱環(huán)節(jié)。我國農業(yè)部采取春季和秋季集中免疫的辦法，目的就是保證小戶和散養(yǎng)戶的家禽不發(fā)生疫情。

機關算盡的防控措施

就禽流感防控的難易程度，筆者走訪了多位人士。泰國清邁衛(wèi)生部門的官員認為，防控禽流感其實很容易，關鍵是教育飼養(yǎng)者，讓他們了解傳染途徑和預防知識。比如人禽分離、接觸家禽時帶手套、之后洗手、病、死禽要深埋。然而難就世界秘書網版權所有難在如何教育那些散落在農村各地的農戶。比如處理病、死雞，有些農戶就不按要求處理，而是吃了，在接觸、切割死禽的過程中很可能感染。因此，泰國準備從小學生教育入手，從小教他們如何對付禽流感。

高級獸醫(yī)師曹平從理論上同意這個泰國同行的觀點，他認為由于農戶的教育水平有限，預防措施往往執(zhí)行不到位。拿消毒來說，這是殺滅各種病毒最簡單、有效的辦法。但是農戶往往掌握不好配藥的計量，說明書上“從百分之幾到千分之十幾”的稀釋比例對于一些農戶來說實在是強人所難。藥量少了殺不死病毒，多了人、禽健康受害。另外，具體操作上也經常出現(xiàn)問題，有些農戶認為噴壺一噴，萬事大吉，實際上劑量達不到不起作用。

另外，曹平從動物傳染病理論上解釋了現(xiàn)實中的困難。傳染病傳播有三個環(huán)節(jié)：傳染源、傳播途徑和易感動物，卡住任一個環(huán)節(jié)都可以阻止傳染。但是，傳染源有時是看不見、摸不著的；傳染途徑就更麻煩，病毒通過空氣傳播，如何控制？再有就是人員問題，對于養(yǎng)殖場來說，外部人員可以謝絕參觀，但是內部員工也可能出問題。因此有些養(yǎng)殖場定了規(guī)矩，要求員工自家不能養(yǎng)殖動物，以免將病毒帶進養(yǎng)殖場；還有如何控制易感動物，總不能為了防止禽流感都去養(yǎng)馬吧？

農業(yè)部獸醫(yī)司副司長李金祥認為候鳥傳播病毒很難控制。農業(yè)部和中科院專家做了一些流行病學調查，從疫點分布和候鳥遷徙的季節(jié)情況分析，候鳥引發(fā)的疫情還是占主要的。李司長說，盡管我們可以采取措施讓家禽盡量不接觸候鳥，但是不可能不讓候鳥帶病毒，只要候鳥帶病毒，它就有機會感染留鳥和家禽。一旦家禽感染發(fā)病，雞只會通過各種方式向外界大量排毒，這對人的健康是非常大的威脅。

關于候鳥帶毒、傳毒的說法，最近日本的疫情可以提供佐證。1月13日，日本證實南部某農場出現(xiàn)疫情。該農場的經營者說附近池塘有大量的野鴨，農場人員一直給雞舍掛著簾子，防止家、野禽接觸。環(huán)境省認為，帶毒野鳥的糞便可能從簾子周圍的縫隙落入雞舍，使雞感染?？梢姡揽厍萘鞲?，有人算不如天算的一面。

面對一場預見中的流感爆發(fā)

自從2003年底H5N1型禽流感病毒登陸東南亞以來，種種關于病毒變異后可能引發(fā)人流感大流行的警鐘始終長鳴不斷。這種可能性到底有多大？人類難道真的會由于措手不及而慘遭重創(chuàng)？

流感是一種常見傳染病，常見得讓我們往往忽視其可怕的一面。全世界每年因流感致死的患者有25萬人。流感病毒大約每20年變異成一種可以造成更大流行和危害的殺手，難怪聯(lián)合國禽與人流感項目高級協(xié)調員DavidNabarro經常對記者說，“總有一天，世界性的動物與人流感大流行會爆發(fā)，但是我們不知道確切時間。”一些公共衛(wèi)生專家經常引用1918~1919年的全球流感來說明危害之巨大。那次瘟疫持續(xù)了2年，經歷了3次，最終吞噬幾千萬生命。更可怕的是，那次大流行就是動物疫情中的病毒變異后在人類中傳播的結果。有了前車之鑒，專家們生怕H5N1同人流感病毒混合“雜交”，形成一種可以在人間持續(xù)傳播的新型病毒，繼而引發(fā)流感大流行。

幾個月前，12個亞洲——太平洋國家的公共衛(wèi)生專家在北京就如何防止本地區(qū)流感全面爆發(fā)展開討論，筆者曾向會議主辦方亞洲流感顧問委員會主席、新西蘭專家LanceJennings討教禽流感動物疫情和人流感的關系。

他告訴筆者，目前流行于全球的H5N1型禽流感病毒已經造成了歷史上最嚴重的動物傳染病，只要該病毒在家禽中生存、人禽接觸繼續(xù)，感染人的病例就不會停止。東南亞地區(qū)人與禽類頻繁接觸，無疑為病毒變異創(chuàng)造了條件，因此亞太地區(qū)的居民應該特別意識到流感的嚴重性。世界性流感爆發(fā)的時間，他認為那是早晚的事情，但是確切時間和嚴重程度無法預測。他同時指出，活躍在水禽中的流感病毒不只H5N1一種，這些病毒是否會變異成導致大流行的病毒、以及哪個會變異成引發(fā)大流行的病毒，人們無法預知。

預防流感的最好辦法是疫苗，但是直到今天，也沒有人用H5N1疫苗投產上市的消息。WHO在人用疫苗上也沒有一個官方的說法，疫苗專家稱之為“棘手的問題”。首先，有效疫苗必須針對流行毒株，由于流行還沒有出現(xiàn)，研制中疫苗的有效性是個問題。其次，最保險的辦法是人人接種疫苗，這不現(xiàn)實。即使有這個財力，免疫后沒有流行怎么辦？1976年美國一個軍事基地的豬瘟引發(fā)公眾對疾病流行的恐慌，幾百萬美國人接種了疫苗。然而流行沒有出現(xiàn)，接種疫苗的部分人卻出現(xiàn)了一種罕見的神經疾病，于是疫苗備受責難。

盡管如此，疫苗仍然是預防流感的最好辦法。WHO去年10月召集120名專家制定了提高疫苗產量規(guī)劃，號召各國立刻行動，力爭2009年達到7.8億支疫苗的產量。即使達到目標，與世界人口相比也是杯水車薪。該規(guī)劃耗資巨大，約30——100億美元。大流行只是一種可能性，為可能性做現(xiàn)實準備可能意味著大量資金和設備的閑置和浪費，誰來買單呢？最容易受影響的發(fā)展中國家恐怕最力不從心。

如果免疫不成，治療也是個辦法。牛津大學的一個研究小組曾在越南胡志明市進行實地研究，結論是H5N1病毒繁殖迅速，如果不在最初48小時內使用抗病毒藥物將其殺滅，病毒將奪取感染者生命，由此可見早期治療異常重要。研究小組的帶頭人、病毒學家MennoDeJong認為，“早打、狠打”恐怕是對付H5N1流感的最好策略。但是與疫苗類似的問題隨之而來，一旦世界大流行出現(xiàn)，抗病毒藥物在哪里？如何分配？WHO早在3年前就向全世界發(fā)出流感大流行警告，并敦促各國制訂防備計劃并儲存抗病毒藥物，然而由于經濟發(fā)展不平衡、抗病毒藥品生產廠家集中于西歐，一旦大流行出現(xiàn)，各國自顧不暇，國際援助很可能銳減，大多數(shù)發(fā)展中國家將很難獲得疫苗和抗病毒藥物。

第3篇：家禽養(yǎng)殖辦法范文

湖南省物價局、省財政廳下發(fā)了《關于降低動物及動物產品檢驗檢疫收費標準及相關問題的通知》（以下簡稱《通知》），從2012年1月6日起，動物及動物產品檢驗檢疫收費標準下調。降低的收費每年將減輕社會負擔約9 000萬元。

家畜家禽檢疫收費標準平均降幅達42％，牛、馬、驢、螺等大家畜以及豬、羊、犬、家禽等檢疫收費標準平均降幅達42％。種蛋（每枚）的產品檢疫費也由0．175元降低為0．1元。為鼓勵養(yǎng)殖戶規(guī)模化養(yǎng)殖，《通知》對成批出欄和規(guī)模屠宰的動物實行按批量計費的辦法收取產地和屠宰檢疫費，對規(guī)模屠宰養(yǎng)殖戶實行優(yōu)惠。日屠宰豬2 000頭、牛400頭、羊3 000只、禽100 000只（含）以上的，屠宰檢疫費按不高于《標準》規(guī)定的20％計收。動物及動物產品實驗室檢驗費由原有的

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第4篇：家禽養(yǎng)殖辦法范文

李景峰是養(yǎng)鴨能手，由于帶動全村民兵家庭養(yǎng)鴨致富，被當?shù)匕傩辗Q為“鴨司令”。2003年，李景峰聽說正陽縣畜牧局派家畜專家到鄉(xiāng)里舉辦家畜養(yǎng)殖培訓班，就興沖沖地跑去聽課。當聽到專家講到“要充分發(fā)揮當?shù)牡乩碣Y源優(yōu)勢，因地制宜發(fā)展生態(tài)養(yǎng)鴨”時，李景峰怦然心動。他想，自己家鄉(xiāng)不靠山，離城偏遠，渴望唯一的優(yōu)勢就是位于呂河流域，具有廣闊的流灘、堰塘、荒溝，這是養(yǎng)鴨的有利條件。于是，他與妻子商量拿著東拼西湊借來的3萬元，引進2600只雛鴨，辦起了“景峰家庭養(yǎng)鴨場”。

天道酬勤。通過李景峰夫婦的辛勤努力，當年他家飼養(yǎng)的2600只雛鴨成活了2500只，養(yǎng)到年底，飼養(yǎng)蛋鴨收入25000元，這就是他收獲了蛋鴨飼養(yǎng)上的第一桶金。

天有不測風云。2005年全國性禽流感爆發(fā)，李景峰養(yǎng)的蛋鴨也沒幸免。兩年經營6萬元的利潤全部賠光，這讓李景峰的養(yǎng)殖事業(yè)和創(chuàng)業(yè)激情跌入低谷。李景峰不甘失敗，從哪兒跌倒從哪兒爬起來。他在鄉(xiāng)政府和鄉(xiāng)武裝部的幫助下，又向縣農村信用社貸款5萬元，并購買了4000只鴨苗，毅然決定從整旗鼓另開張。

第5篇：家禽養(yǎng)殖辦法范文

動物衛(wèi)生監(jiān)督是指國家動物衛(wèi)生監(jiān)督和管理部門，依照法律和法規(guī)要求，對動物防疫及動物產品安全實施監(jiān)督檢查和管理的活動。動物衛(wèi)生監(jiān)督是一種政府管理的行政行為，目的在于發(fā)現(xiàn)、制止、糾正、處理違法行為。它主要包括以下幾個方面內容：對動物防疫工作實施監(jiān)督檢查；對動物及動物產品進行檢疫檢測；對獸藥、飼料和飼料添加劑以及動物產品安全實施監(jiān)督管理；對動物產品實施衛(wèi)生監(jiān)督；對動物檢疫證章、標識、標志的管理等。動物衛(wèi)生監(jiān)督工作涉及面廣，工作難度大，特別是山區(qū)少數(shù)民族地區(qū)，養(yǎng)殖水平低，標準化養(yǎng)殖場、養(yǎng)殖小區(qū)建設滯后，多數(shù)處于分散養(yǎng)殖，自給自足狀態(tài)，導致動物防疫工作量大難于開展，獸藥、飼料經營戶、畜禽及其產品販運戶、經紀人多面廣難于管理。鑒于以上情況，永平縣從2008年起對動物衛(wèi)生監(jiān)督實行協(xié)議管理，現(xiàn)將有關經驗和做法總結如下。

1基本情況

永平縣位于大理州西南部，東鄰漾濞縣和巍山縣，南接昌寧縣，西至瀾滄江與保山相望，北與云龍縣山水相連。全縣國土面積2884平方公里，轄4鄉(xiāng)3鎮(zhèn)73個村民委員會，1543個自然村。地處東經99°17′至99°56′，北緯25°03′至25°45′，最高海拔2979.1米，最低海拔1120米，平均海拔1670米，屬于高原型山地。⑴畜禽存欄：①2011年年末全縣生豬存欄245734頭，牛存欄85194頭，羊存欄150156只，家禽存欄569073只，分別比去年同期增長0.5%、0.5%、1.3%和2.9%；②豬出欄141546頭，牛出欄34674頭，羊出欄76187只，家禽出欄491459只，分別比去年同期增長5.0%，6.3%，4.7%和6.5%；③豬肉產量達9987噸，牛肉產量2943噸，羊肉產量1154噸，禽肉產量903噸，分別比去年同期增長5.2%、6.7%、5.0%和7.0%；④畜禽養(yǎng)殖場能繁母豬50頭以上2個，年出欄肥豬200頭以上16個，飼養(yǎng)蛋雞5000羽以上1個，飼養(yǎng)牛50頭以上6個，飼養(yǎng)羊200只以上11個，飼養(yǎng)鵝500只以上1個。畜禽養(yǎng)殖小區(qū)年出欄肥豬300頭以上的小區(qū)6個，年出欄牛100頭以上的小區(qū)2個，年出欄羊500只以上的小區(qū)4個。⑵全縣有獸藥、飼料經營門市76個。其中：獸藥經營門市37個，飼料經營門市39個。⑶全縣7個鄉(xiāng)鎮(zhèn)畜牧獸醫(yī)工作站有42人從事動物診療，鄉(xiāng)村獸醫(yī)登記在冊的有107人。⑷全縣有動物交易市場16個，動物產品交易市場21個。⑸全縣有豬販運戶58戶，禽販運戶5戶，羊販運戶61戶，牛販運戶100戶，騾馬販運戶11戶。⑹全縣有生豬定點屠宰場1個，生豬定點屠宰戶83戶，牛定點屠宰戶26戶，家禽定點屠宰點5個。⑺全縣7鄉(xiāng)鎮(zhèn)有14個動物檢疫申報點，有檢疫員22人，協(xié)檢員83人。

2協(xié)議管理的主要做法

⑴摸清底子?？h動物衛(wèi)生監(jiān)督所協(xié)同各鄉(xiāng)鎮(zhèn)畜牧獸醫(yī)工作站、村畜牧獸醫(yī)員、防疫員、協(xié)檢員，對全縣定點屠宰場（點）、獸藥、飼料經營戶、畜禽及其產品經營販運戶、經紀人、畜禽規(guī)模養(yǎng)殖場和標準化養(yǎng)殖小區(qū)認真調查統(tǒng)計，澄清底子。

⑵嚴格執(zhí)法?？h動物衛(wèi)生監(jiān)督所要認真研究分析調查結果，對達不到經營條件的場（點）、戶和經紀人要認真講解相關的法律法規(guī)和規(guī)范，不斷提高他們的法律意識和責任意識，通過培訓后仍未能達到經營條件的，一律勸阻停止經營。對未取得“動物防疫條件合格證”、“動物診療許可證”、“獸藥經營許可證”從事動物屠宰加工，診療，畜禽及產品生產經營和獸藥經營的，責令停止經營，依法立案查處。對依法經營的要加強培訓和日常監(jiān)管，要求依法經營。

⑶加強法律法規(guī)和各種規(guī)范的宣傳和培訓。宣傳、培訓工作實行屬地管理的原則，由各鄉(xiāng)鎮(zhèn)農業(yè)綜合服務中心組織，縣監(jiān)督所派骨干教師到各鄉(xiāng)鎮(zhèn)實地培訓，在培訓中要重點突出、分類指導。如畜禽養(yǎng)殖場（戶）以《中華人民共和國動物防疫法》、《獸藥管理條例》、《飼料和飼料添加劑管理條例》、《重大動物疫情應急條例》、《動物防疫條件審查辦法》和畜禽重大動物疫病的臨床癥狀、診斷方法等為重點，畜禽及其產品經營戶以《中華人民共和國動物防疫法》、《重大動物疫情應急條例》、《動物防疫條件審查辦法》、《生豬產地檢疫規(guī)程》、《反芻動物產地檢疫規(guī)程》、《家禽產地檢疫規(guī)程》、《馬屬動物產地檢疫規(guī)程》為重點，獸藥和飼料經營戶以《獸藥管理條例》、《飼料和飼料添加劑管理條例》為重點。

⑷建立全縣動物衛(wèi)生及動物產品安全監(jiān)管信息平臺?？h畜牧獸醫(yī)局通過移動、電信、聯(lián)通、廣電網絡建立健全動物衛(wèi)生及動物產品安全監(jiān)管信息平臺，平常每周一次信息，國內國外發(fā)生重大畜產品安全事件和周邊地區(qū)發(fā)生疫情時，按需要信息。平常信息的主要內容是疫情動態(tài)、主要發(fā)生的動物疫病和防治措施，相關政策和規(guī)定等。

⑸簽訂監(jiān)管協(xié)議。每年12月底至次年1月初由各鄉(xiāng)鎮(zhèn)畜牧獸醫(yī)工作站組織，縣動物衛(wèi)生監(jiān)督所派出老師到各鄉(xiāng)鎮(zhèn)宣講相關法律、法規(guī)、規(guī)范和規(guī)定，不斷提高經營戶安全經營的責任和義務。并簽定該年度獸藥安全經營協(xié)議書，飼料及飼料添加劑安全經營協(xié)議書、動物及動物產品販運經營戶動物防疫協(xié)議書。

⑹加強平時監(jiān)理。實行分片包干責任到人，各鄉(xiāng)鎮(zhèn)畜牧獸醫(yī)工作站兩人1組，定期和不定期對轄區(qū)內定點屠宰場（點）、獸藥、飼料經營戶、畜禽及其產品經營販運戶、經紀人、畜禽規(guī)模養(yǎng)殖場和標準化養(yǎng)殖小區(qū)進行監(jiān)督檢查，1個季度至少1次?？h動物衛(wèi)生監(jiān)督所嚴格按照各級各部門的要求依法履行職責，對規(guī)模養(yǎng)殖場（小區(qū)）、畜禽販運大戶等加強監(jiān)管，至少每半年要到場到地實地綜合檢查1次，發(fā)現(xiàn)問題即時解決。對檢查中發(fā)現(xiàn)有嚴重問題的及時停止生產和經營活動，及時整改，對違法亂紀的依法查處。

⑺推行產地準出、市場準入和產區(qū)銷區(qū)聯(lián)動制度。加強監(jiān)管嚴把準出、入關，按《中華人民共和國動物防疫法》中的法律規(guī)定，動物檢疫嚴格實行報檢制度。對調入本縣的動物和動物產品由畜主報檢，經縣動物衛(wèi)生監(jiān)督所驗證查物和實地檢疫合格后方可準入，不合格的嚴禁進入。對在縣內上市交易的動物和動物產品，由畜主報檢，鄉(xiāng)鎮(zhèn)畜牧獸醫(yī)工作站到實地檢疫，檢疫合格的由鄉(xiāng)鎮(zhèn)畜牧獸醫(yī)工作站官方獸醫(yī)出具動物檢疫合格證明（B證）方可上市交易，檢疫不合格的堅決不準上市交易，并按相關規(guī)范進行無害化處理。對調出縣外的動物和動物產品由畜主報檢，鄉(xiāng)鎮(zhèn)畜牧獸醫(yī)工作站到實地檢疫，檢疫合格的由鄉(xiāng)鎮(zhèn)畜牧獸醫(yī)工作站官方獸醫(yī)出具檢疫合格證明后報請縣動物衛(wèi)生監(jiān)督所檢疫，檢疫合格的由縣動物衛(wèi)生監(jiān)督所官方獸醫(yī)收回動物檢疫合格證明（B證）出具動物檢疫合格證明（A證），畜主攜帶動物檢疫合格證明（A證）方可準出。對不報檢隨意調出和調入動物及動物產品的嚴格按照《中華人民共和國動物防疫法》中的法律規(guī)定，進行處法，對情節(jié)嚴重和引發(fā)疫情的從嚴從重處罰。#p#分頁標題#e#

3取得的經驗和成績

第6篇：家禽養(yǎng)殖辦法范文

關鍵詞：動物疫病；監(jiān)管；禽類食品安全

在不久之前，我國的許多省區(qū)出現(xiàn)了人患H7N9禽流感的病例，并且患者人數(shù)不斷增多，雖然得病的人范圍沒有擴大的很嚴重，并且禽流感病毒也沒有在養(yǎng)殖場內出現(xiàn)，但是人們還是很害怕禽流感的傳播。由于這些事件的發(fā)生，人們的正常的生活頻率受到了干擾，人們都不敢去購買有關禽類的食物，由此有關家禽產類的公司收入都受到了重創(chuàng)，這也造成了一個動物源性食品公共安全事件的爆發(fā)。對這些事情的發(fā)生，對現(xiàn)在社會階段出現(xiàn)以及可能會出現(xiàn)的問題的原因以及防患措施進行研究，促進社會產業(yè)的轉型是十分必要的。

一、對社會公眾動物疫病防制的意識的提高

在現(xiàn)在社會，人們雖然越來越關注動物源性的食品安全問題，但是對于動物疫病的防制，我國的很多地區(qū)生產者以及相關人員了解的還不是很透徹。人們幾乎不了解疫病的防疫，甚至于有些地方政府根本就不重視這一方面，因為這些原因，很多地方會發(fā)生動物疫病，對當?shù)鼐幼∪嗣竦纳眢w健康造成了嚴重的損害。最嚴重的是，很多從事家禽養(yǎng)殖以及相關的工作人員對于動物疫病防制掌握度幾乎為零，不知道要對動物進行動物疫病防制，認為不會發(fā)生動物疫病事件，不知道用什么辦法進行動物防疫。像是在很多農村，家禽的糞便隨處可見，家禽也沒有圈養(yǎng)好，滿地亂跑亂飛，人畜之間的生活環(huán)境沒有嚴格的區(qū)分，人們不在乎家禽家畜是否死亡，隨處亂放，對于蒼蠅之類的可以傳播病毒飛蟲也沒有及時清理，很多從事養(yǎng)殖的人對家禽家畜隨便進行屠殺，更嚴重的是有些養(yǎng)殖者竟然將一些加工后的病死的家禽家畜的肉隨意銷售，這些都不符合動物防疫的要求。這些行為都很容易造成動物源性疾病的發(fā)生和傳播，為了使畜牧業(yè)工作不出現(xiàn)安全意外事故，是人民的身體健康得以保障，社會對于動物疫病防制的意識急需提高，對于動物疫病防制的必要性以及動物疫病防制的有關知識的在社會中的普及是十分重要的。對于生產者來說，應該自覺采取有關措施進行動物疫病防制，尤其是如果有家禽突然地死亡要及時的向有關部門進行報告，并且深埋或是焚燒死亡的家禽的尸體，切記不能隨處亂扔，更不能進行加工或是銷售，不能使傳染源進行流傳。動物防疫的工作十分的重要，各級政府需要采取嚴格的措施對動物疫病進行防疫。動物防疫的重要性就像是防火防震等工作的重要性。動物防疫必須要得到政府的高度重視，將動物防疫的工作也歸進重要議事的日程和工作日程。事關國計民生，不僅政府需要采取有關措施進行防疫，人們更需要增加動物疫病防制的意識，知道怎樣保護自己的身體健康，不購買沒有經過檢疫的失誤，不購買未經許可加工點加工的動物源性產品，不購買亂屠亂宰的家禽家畜的肉，更不能購買未經安全許可條件下加工的食品。

二、對動物疫病實行全過程檢疫監(jiān)管動物疫病工作的實行

想要做到動物疫病防制不出意外，就需要對動物源性食品安全衛(wèi)生進行嚴格把關，從飼養(yǎng)場到餐桌，都需要有關部門以及工作人員的嚴格把關。對于飼養(yǎng)動物的時候，要加強動物疫病的防制。要使畜牧業(yè)得到產業(yè)化的發(fā)展，就需要改善農民飼養(yǎng)家禽家畜的情況，使防疫的條件的到改善。想要做到這些，第一需要隔離人們與家禽家畜生活的環(huán)境，對家禽家畜進行統(tǒng)一的動物疫病防制；第二通過符合動物防疫國際標準的飼養(yǎng)場飼養(yǎng)的動物肉類按照統(tǒng)一的國家要求進行加工銷售。事實告訴我們，這兩種方法都是能夠有效進行動物疫病防制的。除了這些，相關部門以及工作人員需要嚴格檢查檢驗動物疫病以及動物飼養(yǎng)的環(huán)境，堅決杜絕不符合規(guī)定的動物屠宰加工廠，杜絕無衛(wèi)生許可，保證動物屠宰場貫徹執(zhí)行"危害分析與關鍵控制點" 安全衛(wèi)生管理體系的基礎上還要在國家有關部門進行認證注冊。通過這些措施，保證動物源性食品從生產以及在市場上的流通的每一個環(huán)節(jié)都得到嚴格的監(jiān)控，只有這樣，才能使消費者放心的購買食用動物源性食品，使國民的身體健康得以保障。

（一）全面發(fā)展規(guī)劃的的建立需要在了解畜牧業(yè)生產機制的基礎上進行。配置好土地等資源，促進產業(yè)的升級。

（二）從基層開始建立防控檢疫體系。在基層中，缺少的是更多的人力財力，而市級監(jiān)測中心更應該著重的建設，讓區(qū)域的監(jiān)督檢驗能力有進一步的提升。而做到這些的第一步就是把縣作為建設的重點，讓基層畜牧業(yè)的管理體制更加完善，成立綜合性的執(zhí)法隊伍，盡量不出現(xiàn)監(jiān)管的空白區(qū)。

（三）對行業(yè)的開放程度應該加以擴大。讓民眾也可以參與畜牧產品的質量監(jiān)督工作，建立第一批質量檢驗機構，使這些機構能夠獨立，在民眾心中樹立起權威，成為國家檢測機構的基礎。

（四）擴大向公眾公開畜牧產品質量檢驗的信息。畜牧產品的檢驗結果不僅是相關部門進行管理的依據(jù)，更是群眾進行消費的保障，是消費者的心理依靠，通過這些，增加公眾與品牌的信任。

（五）對于科學知識的普及，提倡健康的生活。要對社會廣大群眾進行有關科學法律知識的普及推廣，讓公眾的科技水平有所提高。使公眾對于食品安全問題能夠有一個客觀的態(tài)度，對于生活方式能夠有一個科學的規(guī)劃。

三、科技方面加強建設力度，建立科技保障機制

（一）推廣新型的農民教育觀。養(yǎng)殖業(yè)主的科學文化素質的提高以及農業(yè)倫理道德觀點的建設是工作的重心，豐富監(jiān)獄的方式，授人以魚不如授人以漁，建立起全面的動物疫病防制教育體系，讓這個行業(yè)的從事者都能夠有著完善的職業(yè)技能，能夠采用科學的方式對自己所在的行業(yè)進行創(chuàng)新改善。

（二）創(chuàng)新動物疫病防制體制，做到創(chuàng)新，使基層載體的建設工作得到進一步發(fā)展。技術推廣工作是工作的核心，使各類組織得到有效組合，信息技術業(yè)得到充分的利用，打造一個為公眾提供便利的動物疫病防制網絡機構。

（三）緊跟國家產業(yè)技術發(fā)展的腳步，研發(fā)新型技術，實行產業(yè)的無縫連接。將一部分工作做的好的企業(yè)作為示范單位，推廣技術的發(fā)展，讓有關工作技術發(fā)展的更好。

（四）發(fā)展新型的社會服務組織，發(fā)展微型服務性企業(yè)。在基層科技推廣中，小微型技術服務性企業(yè)占據(jù)的地位是十分重要的。在許多地區(qū)他們都能夠成為發(fā)展的中堅力量，所以應該鼓勵他們的發(fā)展。除此之外，技術型人才的推廣也是十分必要的，要獎勵鼓勵大中專生開辦企業(yè)，建立模范，帶動畜牧業(yè)動物疫病防制的工作發(fā)展。

結語：民眾是國家的基本，畜牧業(yè)和公眾的健康是十分重要的，對于這些，我國各級政府一直在不斷地努力，并且在一些動物疫病防制工作方面效果顯著。對于一些危害人類健康的動物疫病進行了很好的防制。但是當今全球市場是流通的，所以對于一些國外進口的食品安全檢查力度的提升更是十分重要的。

參考文獻

1.劉廣華. 如何防范動物源性食品公共安全事件[J]. 中國畜牧業(yè)， 2013（15）：74-75.

第7篇：家禽養(yǎng)殖辦法范文

在炎熱的夏天，凌海市(原錦縣)新莊子鎮(zhèn)新莊子村天成養(yǎng)豬場，一排排寬敞明亮、干爽清涼的豬舍里，沒有污水，不見蚊蠅，一群群皮毛油亮的肥豬或閉目休息，或打鬧嬉戲。養(yǎng)豬場場長李學敏介紹，以往豬圈蚊蠅亂飛、臭氣熏天的場面在我們村早已是歷史了，現(xiàn)在全村37個養(yǎng)殖戶飼養(yǎng)的16萬只(頭)畜禽，都生活在這樣的畜牧小區(qū)里。這不見蚊蠅、沒有異昧的標準化豬舍的背后，正是錦州市發(fā)展生態(tài)畜牧業(yè)，實施生態(tài)養(yǎng)殖模式所帶來的成果，也是當今錦州農村養(yǎng)殖業(yè)的真實寫照。作為遼寧省的畜牧生產大市，錦州市果斷摒棄原有的以庭院化、小規(guī)模、大群體為主的畜禽養(yǎng)殖模式，自2006年起全面建設標準化生態(tài)養(yǎng)殖小區(qū)，確立科學合理的生態(tài)養(yǎng)殖模式。兩年多時間，不僅逐步探索出一條區(qū)域化布局、標準化生產、產業(yè)化經營的現(xiàn)代畜牧業(yè)發(fā)展之路，全市畜牧業(yè)總產值占農業(yè)比重增加到52.2％，還改善了農村環(huán)境，使養(yǎng)殖業(yè)走上環(huán)保生產、科學管理的可持續(xù)發(fā)展道路，實現(xiàn)環(huán)保、經濟“兩相宜”。

改革原有模式發(fā)展生態(tài)畜牧

錦州是全省畜牧大市，生豬、肉羊、肉牛、家禽飼養(yǎng)量均排名全省前列，全省12個生豬調出大縣錦州就占有4個。多年來全市畜牧業(yè)生產形成了庭院化、小規(guī)模、大群體這一獨特的生產模式，并形成大量的養(yǎng)殖專業(yè)村。專業(yè)村里超過1／3的農戶從事養(yǎng)殖業(yè)，且養(yǎng)殖同一品種。這種養(yǎng)殖模式因投資少，進入門檻低，特別是為貧困戶脫貧致富提供了出路，成為錦州畜牧業(yè)發(fā)展初期的必然形式。然而這種以一家一戶為主的庭院化養(yǎng)殖方式，由于養(yǎng)殖密度大，人畜、人禽混居，不但造成防疫條件差、動物疫病難以控制，而且畜禽糞便等污物的隨處堆放，還惡化了村屯居住環(huán)境，影響了人們生活質量，成為制約畜牧業(yè)發(fā)展的瓶頸。為從根本上改變落后的養(yǎng)殖狀況，2005年末，錦州市政府成立了動物衛(wèi)生監(jiān)督管理局，進一步探求規(guī)范化、生態(tài)化的畜牧業(yè)發(fā)展新模式，轉變畜禽飼養(yǎng)方式和畜牧業(yè)增長方式。2006年初，剛剛成立的錦州市動物衛(wèi)生監(jiān)督管理局按照走出村屯、疏密有度、利于防疫和生態(tài)保護的原則，開始在全市實施畜牧養(yǎng)殖小區(qū)建設，并大力推行生態(tài)環(huán)保養(yǎng)殖模式。同時還制定了“用3年時間建設500個養(yǎng)殖小區(qū)，把錦州市建成家禽標準化養(yǎng)殖示范市”的目標。

科學規(guī)劃管理　推進小區(qū)建設

與傳統(tǒng)的庭院養(yǎng)殖方式不同，錦州市建設的畜牧小區(qū)更加規(guī)模化、集約化、標準化、科學化。錦州市動物衛(wèi)生監(jiān)督管理局在小區(qū)選址建設上嚴格要求，比如養(yǎng)雞小區(qū)的選址，必須距鐵路、公路、居民區(qū)以及其它公共場所1公里以上，距離其它家禽養(yǎng)殖場3公里以上，距離屠宰場、畜產品加工廠、垃圾及污水處理場所、風景旅游以及水源保護區(qū)1.5公里以上，這種與人群分離的養(yǎng)殖方式有效控制了人禽的病菌感染。在畜牧小區(qū)建設中，嚴格遵守生產區(qū)和生活區(qū)分離、凈道和污道分離的規(guī)定，并且每個小區(qū)都配有相應的防疫設施。對于聯(lián)戶建設、多戶入住的畜牧小區(qū)，他們堅持“統(tǒng)一建舍、統(tǒng)一飼養(yǎng)、統(tǒng)一進雛、統(tǒng)一防疫、統(tǒng)一銷售”的“五統(tǒng)一”原則，嚴格管理，保護、改善農村環(huán)境。

與此同時錦州市大力加強畜禽防疫管理，于2006年4月在全省率先制定出臺《錦州市家禽養(yǎng)殖、防疫管理辦法》，規(guī)定規(guī)模養(yǎng)殖戶在養(yǎng)殖前必須向當?shù)貏游锓酪弑O(jiān)督機構提出申請，取得動物防疫合格證后方可飼養(yǎng)，實現(xiàn)了依法管理畜禽養(yǎng)殖業(yè)，飼養(yǎng)方式從無序向有序狀態(tài)轉變。他們在全市開展畜禽產地檢疫工作，實現(xiàn)畜禽產地檢疫臨欄化。2007年共使用動物產地檢疫證明3-35萬本，位列全省第一，省動監(jiān)局專門在錦州市召開全省產地檢疫工作現(xiàn)場會，向各市推廣錦州市產地檢疫經驗。為扶持畜牧小區(qū)建設，錦州市充分利用省財政資金1700萬元，并整合農業(yè)基本建設資金、水利資金、扶貧資金、整村推進扶貧資金等支持小區(qū)建設，兩年多來共投入財政資金4970萬元，補貼養(yǎng)殖小~_261個，到2008年6月初，全市新建畜牧養(yǎng)殖小區(qū)已達387個，養(yǎng)殖小區(qū)總數(shù)達到1113個。預計到今年年底，新建小區(qū)將再增加120個，順利完成3年建設目標。

環(huán)保循環(huán)生產　搭建致富平臺

第8篇：家禽養(yǎng)殖辦法范文

一是多學習。一個善于工作的干部，一定也是一個善于學習的干部。本著學以致用，用以促學的基本理念，第一是努力學好理論知識，做先進思想的學習者。本人能夠認真學習馬列主義、思想和中國特色社會主義理論，通過用先進的思想武裝頭腦，開闊眼界，使自己指導實踐，推動工作的能力得到了進一步提高。第二是認真學好法律知識，做依法行政的實踐者。圍繞工作職責，本人著重學習了農產品質量安全、動物防疫、行政處罰等方面的法律法規(guī)，提高了開展工作和指導工作的法律水平，主要表現(xiàn)在三個方面：一是法律法規(guī)明確規(guī)定的，堅決去做，如嚴格按照《農產品質量安全法》在生產環(huán)節(jié)和流通環(huán)節(jié)建立起區(qū)、街、企業(yè)“三位一體”的農產品質量安全監(jiān)管體系，按照《動物防疫法》健全了區(qū)、街、社區(qū)、企業(yè)四級重大動物疫病防護網絡等等；二是法律法規(guī)不明確的，主動去做，如針對肉品衛(wèi)生而強力推進的屠宰方式改革，為避免出現(xiàn)“注水肉”而大力推行的監(jiān)測手段改變都是在法律法規(guī)不明朗的情況下憑著自己的責任心努力完成的；三是法律法規(guī)不要求的，配合去做，如農產品的索證索票工作積極配合工商局去做，消費環(huán)節(jié)推行自檢也能積極配合衛(wèi)生局去做等等。諸如此類，不一而足。第三是刻苦學好專業(yè)知識，做開拓進取的創(chuàng)新者。在一年里，本人能夠更加注重學習業(yè)務知識，更加注重學習管理知識，更加注重學習信息知識，使自己的視野更加開闊，工作更加創(chuàng)新。在上傳下達中，本人十分注意表達的準確性，即準確使用專業(yè)術語；十分注意表達的概括性，即概括闡述工作思路；十分注意表達的通俗性，即通俗解釋各種動態(tài)。在兩年里，本人親自撰寫和逐字修改了文件、情況反映、責任書等大量的文字材料，字里行間有亮點、有創(chuàng)新，如歸納性地提出了農產品質量安全“三.三.三”工程，加大禽流感防控力度的“二三四”管理模式，實行農產品質量安全及重大動物疫病防控專家聯(lián)席會議制度等。

二是多修身。首先是加強個人修養(yǎng)，做好副手。具體來講就是，出主意出于公心，實事求是，提建議著眼全局，有的放矢，不搞“小山頭”，不做“兩面派”。己所不欲，勿施于人。其次是搞好廉政建設，做好本份。也就是不越界、不過線：對“權”，不自作聰明，明白“弄權”易傷腦；對“利”，不自作主張，明白“趨利”易傷身；對色，不自作多情，明白“近色”易傷心。人們常說“常到河邊不濕鞋”，而我對自己的要求是“不到河邊不濕鞋”。第三是支持同事的工作，做好表率。金無足赤，人無完人，在實際工作中，盡量從辯證思維和換位思考的角度，嚴于律已，寬本文以待人。

三是多思行。古人云：凡事三思而后行。因此在工作中，本人強調要多思考、多思量、多思慮：①多思考，就是深刻地想問題，在深度上多下功夫。提出建議時，能盡量做到深思熟慮；分析問題時，能盡量做到由表及里；解決問題時，能盡量做到不留尾巴。②多思量，就是多面地想問題，在廣度上多想辦法。遇到難題時，能夠迎難而上，多提出解決難點的方案；推進工作時，能夠集思廣益，多提出克服瓶頸的方法，發(fā)現(xiàn)典型時，能夠由點及面，多提出推廣先進的方式。③多思慮，就是周到地想問題，在協(xié)調上多花力氣。涉及到方方面面時，能夠建立起聯(lián)動機制；涉及到上上下下時，能夠建立起通報機制；涉及到左左右右時，能夠建立起溝通機制。

四是多干事。概而言之，本人主要做了三個方面的工作：

（一）農產品質量安全均達標。也就是我區(qū)農產品質量安全工作全面達到民生凈福利指標的要求。20__年，全區(qū)蔬菜農藥殘留抽檢合格率為96.7，瘦肉精抽檢合格率為99.9，水產品合格率為99；20__年，全區(qū)蔬菜農藥殘留抽檢合格率為98.8，瘦肉精抽檢合格率99.99，水產品抽檢合格率98.74。均超過《深圳市食品安全監(jiān)管責任白皮書》的指標要求。本人主要做了以下幾項工作：1、加強硬件建設。目前我區(qū)農產品、肉品、水產品三個區(qū)級實驗室均已通過省級計量認證，具備了定量檢測水平。13個街道亦已建立起農產品和水產品檢測室，具備了定性檢測能力。2、推動駐場監(jiān)測。迄今為止，我區(qū)13個農貿批發(fā)市場（含有批發(fā)業(yè)務的農貿綜合市場）和二個水產品批發(fā)市場均實行了駐場監(jiān)測制度，堅持每天抽檢，其中，蔬菜抽檢面達到25，水產品抽檢面達到20。3、推行企業(yè)自檢。在坑梓蹲點試點工作獲得成功的基礎上，及時在全區(qū)的生產環(huán)節(jié)和流通環(huán)節(jié)推行農產品（主要是蔬菜）質量安全自檢，并規(guī)范了檢測流程。截至20__年底，全區(qū)“兩個環(huán)節(jié)”自檢率已達到86。4、規(guī)范屠場管理。全區(qū)四個屠場的所有屠宰間及重點位置一律安裝“電子眼”，十分注重規(guī)范屠場的屠宰行為。目前四個屠宰場的電子監(jiān)控系統(tǒng)已全面運行，有效地推動了陽光屠宰和陽光檢疫檢驗工作。5、強制離地屠宰。從20__年下半年開始，本人積極推行旨在保證肉品質量安全的“趕牛上架”和“趕雞上臺”工作，強力要求全區(qū)四個屠場和二個三鳥批發(fā)市場的食用動物全部實現(xiàn)離地屠宰，二個三鳥批發(fā)市場的所有禽類一律使用食用臘脫毛，從而一舉結束了長期以來在地上屠宰動物的歷史。一舉結束了長期以來采用松香甚至瀝青脫毛的歷史。6、嚴令離體沖水。為了從根本上杜絕“注水肉”的違法行為，本人通過多次實地調研，力主改良屠宰流程，嚴格規(guī)定屠宰過程中，在動物的內臟與屠體徹底分離前一律禁止沖水，目前我區(qū)四個屠宰場已全部實現(xiàn)屠宰離體沖水。7、醞釀“分色管理”。按照局長提出要進一步強化農產品質量安全監(jiān)管工作的要求，本人在深入調研和反復思考的基礎上，提出要創(chuàng)新監(jiān)管方式，實行分色管理，也就是明確一個對象，即明確 初級農產品這個監(jiān)管對象；抓好兩個環(huán)節(jié)，即抓好生產和流通兩個環(huán)節(jié)；實行“三色”管理，即將生產環(huán)節(jié)和流通環(huán)節(jié)按綠（安全區(qū)），黃（次安全區(qū)）、紅（不安全區(qū)）三種顏色實行分色監(jiān)管。目前，該項工作正在有條不紊地進行中。

（二）重大動物疫病“零發(fā)生”。兩年來，在面臨廣州鴨禽流感和涉及全國大部分地區(qū)的豬藍耳病大肆蔓延以及近來周邊國家與地區(qū)屢屢發(fā)生禽流感疫情的不利形勢下，我區(qū)仍取得了動物疫病“零發(fā)生”的可喜成績。本人著重抓好三個環(huán)節(jié)，落實八項措施，1、抓好三個環(huán)節(jié)。①在養(yǎng)殖環(huán)節(jié)方面。主要做好四個方面的工作，一是做好禽只普查登記，清理違法養(yǎng)殖，不留死角；二是落實強制免疫制度，應免盡免，不留空檔；三是開展全面監(jiān)測工作，確保免疫效果，不留隱患；四是強化消毒滅源制度，常年堅持消毒，不留盲區(qū)。②在交易環(huán)節(jié)方面。為了使禽流感防控和農產品質量安全有章可循，有規(guī)可依，本人極力推動并建立起“二三四”管理模式，即：構筑兩道防線，一是構筑動物疫病防控防線，在家禽批發(fā)市場全面實行休市制度，堅持每天一小休，帶禽消毒，每月一大休，清欄消毒；二是構筑農產品質量安全防線，鞏固“趕雞上臺”的成果，堅定不移地推行離地屠宰和使用食用臘脫毛。明確三方責任，明確區(qū)、街道、市場三方責任，防止“空轉”、“不轉”或“亂轉”。實行四級管理，通過采取“管理目標量化，評定等級懸掛”的方式，在家禽批發(fā)市場按a、b、c、d四級實行分級管理制度，對不達標的經營戶采取警告、停業(yè)、退出等強制性措施。用制度管人，用制度管事。③在屠宰環(huán)節(jié)方面。對家禽屠宰加工嚴格落實《動物防疫合格證》審核發(fā)放等市場準入措施。要求市場主辦方要將家禽加工點設在便于清洗、消毒、隔離和封鎖的區(qū)域；明確各相關街道動防所要落實監(jiān)管巡查制度，做好監(jiān)督工作，做到有巡查、有記錄、有整改措施，有監(jiān)管機制，杜絕病死禽加工現(xiàn)象。2、落實七項措施。①在免疫方面。堅持應免盡免，不留空檔，確保禽只免疫覆蓋率及免疫效果。組織各街道動防所進一步開展“進社區(qū)、到山邊、走地頭”活動，全面落實普查、補免、抽檢措施，全面做好高致病性禽流感的防控工作。確保免疫密度，提高免疫質量，形成堅固的免疫屏障。20__年，全區(qū)禽只禽流感免疫率和牲畜口蹄疫強制免疫率均達到100，犬類狂犬病強制免疫率達到99。②在消毒方面。在規(guī)模養(yǎng)禽場、家禽批發(fā)市場、農貿市場建立并落實消毒滅源制度，做到不留死角，不留隱患。③在休市方面。目前已對家禽批發(fā)市場全面實行強制休市制度，實行“一日一小休”，帶禽消毒“一月一大休”，清欄消毒，以降低家禽交易密度，減少病原濃度，降低疫病發(fā)生風險。④在監(jiān)測方面。針對往年散養(yǎng)戶和家禽批發(fā)市場監(jiān)測水平不夠高的狀況，本人提出了“免疫的難點在散養(yǎng)戶，監(jiān)測的重點在批發(fā)市場”的工作思路，采取“誰免疫，誰抽檢”的免疫與監(jiān)測相結合的辦法，把職責明確到街，把責任落實到人，確保今年下半年這一薄弱環(huán)節(jié)的免疫監(jiān)測水平得到較大的提高和較大的改觀，并產生較好的效果。⑤在清理方面。要求各街道動防所應主動向執(zhí)法隊函告養(yǎng)殖窩點和養(yǎng)殖黑點，堅決清理亂搭亂養(yǎng)和亂擺亂賣違法現(xiàn)象。同時結合森林防火掃雷行動，清理山中林邊的非法養(yǎng)殖戶，徹底消除安全隱患。⑥在屠宰方面。在家禽批發(fā)市場成功地實行了“趕雞上臺”，實現(xiàn)了離地屠宰的基礎上，主動和工商部門保持經常溝通與合作，結合“農改超”工程，在農貿市場逐步實行離地屠宰、分隔屠宰，使禽流感的防控更加科學，更加合理。⑦在宣傳方面。采取區(qū)別對待的宣傳方式，對從業(yè)和專業(yè)人員以宣傳當前禽流感疫情擴大態(tài)勢、政府防控政策和措施為主，禁止畜禽混養(yǎng)和人禽混住；對普通市民以宣傳防流感方法和常識為主，提醒老人、小孩、病人等易感人員盡量不要進入家禽養(yǎng)殖、交易、加工等場所。⑧在考核方面。從20__年開始我們依法對各街道的動物疫病防控工作實行量化考核，把工作——目標——崗位——職責一一分解，層層對應，極大地提高了各街道動防所的工作積極性，使全區(qū)20__年和20__年的免疫合格率比往年得到了較大的提高，禽、畜均超過了國家農業(yè)部所要求的抗體水平。

（三）局長交辦的工作及時完成。對局長臨時交辦的工作，如準備一些會議材料，協(xié)助開展國有農業(yè)用地管理相關工作，農業(yè)污染源普查，牽頭處理布吉惡性抗檢事件等等，都能不分份內份外事，堅決服從局長的安排。

第9篇：家禽養(yǎng)殖辦法范文

關鍵詞：去除魚腥味；羅非魚；養(yǎng)殖

中圖分類號：S965.125 文獻標識碼：A 文章編號：1003-4374（2012）01-0059-02

羅非魚（Tilapia）為一種中小形魚?，F(xiàn)為世界水產業(yè)重點科研培養(yǎng)的淡水養(yǎng)殖魚類，被譽為未來動物性蛋白質的主要來源之一。該魚類屬于廣鹽性魚類，海水淡水都可以生存；耐低氧（窒息點位0.07～0.23mg/L），一般生存在水的下層。羅非魚是以植物為主的雜食性魚類，其次是浮游植物、浮游動物和少量底棲動物。羅非魚不耐高溫，其適宜生長溫度為28～32℃，羅非魚繁殖溫度在20℃以上。羅非魚的繁殖方式較為特殊，采取口腔孵育幼魚的方式，對繁殖條件要求不高，適合廣西大部分區(qū)域養(yǎng)殖。下面簡要敘述本地羅非魚去除泥腥味養(yǎng)殖技術。

1 羅非魚的魚腥味形成原因

長期以來，淡水魚池養(yǎng)殖的羅非魚具有魚腥味重的特點。那么淡水羅非魚魚腥味重的原因源于何處？經過生產經驗并查閱資料發(fā)現(xiàn)產生泥腥味的罪魁禍首是一類叫做土霉味化合物的物質。土臭素就是土霉味化合物中的一種，它最初是在放線菌中被分離出來的，隨后人們在許多藍藻中也有發(fā)現(xiàn)。水體中的許多藍藻，特別是淡水中生長的藍藻如魚腥藻、微囊藻等都能產生土臭素，有的藍藻土臭素只產生在細胞內，細胞死亡解體時才釋放進入水體，而有的藍藻能直接分泌并釋放出來，所以水質差、水體較肥、易暴發(fā)藍藻水華、滋生細菌的池塘，就易產生大量的土臭素，并導致水體和魚體也產生濃烈的土霉味和魚腥味 ［1 ］。

魚塘藍藻的爆發(fā)，其主要的原因是水體的富營養(yǎng)化。而水體的富營養(yǎng)化主要源于以下原因：

1.1 作物田的水土流失

農民為了提高所種植農作物的產量和經濟效益，對農田施用大量的化肥和農藥，但真正能被農作物吸收利用并轉化為的只有30%左右，而將近70%的養(yǎng)分則隨著水土流失進入到池塘中，給池塘中的藍藻等微生物的生長提供了適宜的環(huán)境。

1.2 生活污水的排放

由于農村家庭經濟等條件的限制，許多家庭的生活污水沒有經過處理就直接排入自然環(huán)境中。環(huán)境中的污水經過下滲進入到地表徑流中，有些營養(yǎng)物質就直接附著到地面上，待到雨季，經過雨水的沖刷、溶解，從而直接進入到池塘中，為藍藻的生存提供了必要的物質基礎。

1.3 家禽的糞便

農村的家庭，素喜在門前養(yǎng)些雞鴨來提供自家食用。由于家禽的糞便具有很豐富的營養(yǎng)價值，許多農民就直接把家禽的糞便倒入魚塘中，本著想給魚塘增加營養(yǎng)，讓魚生長加快，但大多數(shù)養(yǎng)殖戶沒有把握好量的問題，導致營養(yǎng)過于富集，造成了藍藻的過量繁殖。

2 羅非魚去除魚腥味養(yǎng)殖技術

通過分析，本地羅非魚魚腥味的形成主要與生存的水體環(huán)境以及其中的藍藻含量有關。因此，在目前的池塘條件下我們應該從源頭把好水質關和控制藍藻的生存數(shù)量。

2.1 清池

在放養(yǎng)羅非魚之前，做好池塘的清理工作。把池塘中的水放干，同時把池底的淤泥進行翻曬幾天，徹底殺滅池底的真菌、細菌。因為藍藻是一種單細胞原核生物，以細胞群出現(xiàn)時才容易看見（即我們所說的“水華”現(xiàn)象）。藍藻在細菌和真菌較多的地方十分容易繁殖。把池底的淤泥進行翻曬，不但能進行細菌的殺滅，還能促進淤泥中的好氧微生物繁殖以及好氧微生物進行有氧繁殖。根據(jù)研究發(fā)現(xiàn)，好氧微生物對池底淤泥中的有機物分解具有一定的促進作用，從而減少池塘中的養(yǎng)分含量，降低池塘富營養(yǎng)化的可能性，從而減少藍藻的生存繁殖 ［2，3 ］。

2.2 在水中加入適當?shù)氖雏}

田陽縣位于缺水地區(qū)，一年之中具有幾個干旱的月份，因此水資源比較緊缺。在水中加入食鹽，可增加水中的鹽度，模擬海水的生態(tài)環(huán)境。由于海水中的鹽能對氮、磷、鉀等營養(yǎng)物質，進行一部分的沉淀，減少水中營養(yǎng)物質的含量，從而減少細菌和藍藻的滋生，為羅非魚的生長提供一個較好的水體環(huán)境。

2.3 科學喂養(yǎng)

采用小麥、玉米等植物混合一些酵母菌制劑進行喂養(yǎng)，增加魚體的營養(yǎng)，令其快速生長的同時，還可以在一定程度上增加水體中酵母菌的含量。酵母菌是兼性厭氧菌，在有氧無氧的條件下都可以生存。在無氧的條件下，能將葡萄糖分解成二氧化碳和酒精，降低水中的單糖含量，而微生物由于身體構造簡單，缺乏必要轉化酶類，因此汲取生存所需的營養(yǎng)物質一般為汲取單糖（葡萄糖）。這樣一來，就能在一定程度上破壞藍藻生存所需的水體環(huán)境。而小麥和玉米等植物的主要成分是淀粉，在一般水體下較難完全水解形成葡萄糖，由于魚類具有淀粉轉化為葡萄糖的轉化酶，對于其來說，這是一種很好的營養(yǎng)物質，但對于藍藻等微生物來說，卻不是一種可以提高其生存所需營養(yǎng)的物質 ［3 ］。

2.4 嚴格監(jiān)控水體的質量

做到每天測量水溫3次，每周測量ph 1次。酵母菌在酸性環(huán)境下生長較好，而藍藻喜歡堿性環(huán)境，因此魚塘水體需要保持酸性；在夏季高溫時節(jié)，根據(jù)當?shù)厍闆r，每周換水1次，換掉水體的20%～30%，以降低水體的溫度。根據(jù)文獻記載水華發(fā)生時間一般在夏季，以此可以推算藍藻喜歡高溫，而酵母菌等營養(yǎng)物質的分解菌則喜歡較適宜的溫度（20℃左右）；有條件的養(yǎng)殖戶，還可以在養(yǎng)殖過程中套養(yǎng)其他農作物，以減少藍藻的繁殖空間，保證水體的活性，同時還可以增加經濟收入 ［2 ］。

2.5 科學套養(yǎng)鯰魚

對于產生土臭素的源頭――藍藻，近年來，也有人采取了一些生物治理的方法，通過放入生物天敵的制劑或者生物天敵本身，采用自然方式進行治理。根據(jù)生產實踐以及有關文獻，鰱魚喜歡食用藍藻和家禽的糞便等，而且鰱魚屬于上層魚類，羅非魚則屬于下層魚類。如此套養(yǎng)，不僅可以增加經濟收入，還可以充分的利用水體空間，減少水體空間的浪費。

3 總結

羅非魚肉質鮮美，是人們餐桌上的美食。但人工養(yǎng)殖羅非魚具有魚腥味重的缺陷，導致羅非魚的市場價格較低。根據(jù)生產實踐總結出去除魚腥味最主要的方法是保證水體的活性以及水體的質量優(yōu)良，模擬海水的生態(tài)環(huán)境，使水體中的營養(yǎng)物質進行沉淀，減少水體中浮動營養(yǎng)物質的含量；增加水體的透光性和氧氣的溶解量，從而增加好氧微生物的繁殖，加速水體中的單糖的分解，減少水體中的單糖含量，從而減緩水體中的藍藻繁殖速度；定期檢查水體的ph情況，夏季定期換水降溫，破壞藍藻等生長繁殖的環(huán)境。從源頭上減少土臭素產生的因素，也是減輕羅非魚泥腥味的辦法之一。

參考文獻：

［1］ 李奕雯.羅非魚養(yǎng)殖如何除去泥腥味［J］. 海洋與漁業(yè)，2010，（11）: 30～31