關(guān)于校園食品安全的內(nèi)容精選(九篇)

前言：一篇好文章的誕生，需要你不斷地搜集資料、整理思路，本站小編為你收集了豐富的關(guān)于校園食品安全的內(nèi)容主題范文，僅供參考，歡迎閱讀并收藏。

第1篇：關(guān)于校園食品安全的內(nèi)容范文

在發(fā)生了某些事情、情況后，我們需要仔細(xì)地調(diào)查清楚，調(diào)查的結(jié)果通常在調(diào)查報(bào)告上面呈現(xiàn)出來。寫調(diào)查報(bào)告需要注意哪些問題呢?以下是小編為大家整理的校園食品安全調(diào)查報(bào)告范文，供大家參考借鑒，希望可以幫助到有需要的朋友。

校園食品安全調(diào)查報(bào)告1

一、調(diào)查原因

如果你從中小學(xué)門前經(jīng)過，你會(huì)發(fā)現(xiàn)一種奇怪的現(xiàn)象，中午休息或者放學(xué)后，大部分同學(xué)不是向家的方向走去，而是以迅雷不及掩耳的速度、如餓虎撲食般地朝學(xué)校對(duì)面的小賣部或者周邊的小攤點(diǎn)沖去。他們掏出家長給的零花錢，買了一些色彩鮮艷、包裝簡易，還贈(zèng)小玩具的食品或者買了一些“吸足”了灰塵的“串”食品，它們到底是什么?你們吃過它嗎?你們喜歡它們嗎?于是，我們就此問題進(jìn)行了一系列地調(diào)查。

二、調(diào)查對(duì)象

這次有關(guān)食品安全的社會(huì)調(diào)查以全校以及周邊小學(xué)生為調(diào)查對(duì)象。

三、調(diào)查時(shí)間

20xx年7月 ——20xx年8月

四、調(diào)查方法

第一種是網(wǎng)絡(luò)調(diào)查(在家長的幫助下，制作成網(wǎng)絡(luò)版調(diào)查問卷，通過qq群發(fā)動(dòng)調(diào)查)

第二種是利用雙休日到公園、社區(qū)、文化宮、圖書館等地方進(jìn)行隨機(jī)調(diào)查。

第三種是利用學(xué)校召集日對(duì)校內(nèi)學(xué)生進(jìn)行問卷調(diào)查。

五、調(diào)查的結(jié)果

我們就對(duì)于這些存在安全隱患的食品的喜歡程度，調(diào)查了60名同學(xué)。情況如下：40名同學(xué)經(jīng)常吃，18名同學(xué)曾經(jīng)吃過，2名從沒吃過或很少吃。在調(diào)查中我們發(fā)現(xiàn)經(jīng)常到學(xué)校周邊小賣部買這類食品吃的同學(xué)比較多。在問到原因時(shí)，同學(xué)們有的說“好吃”，有的說“因?yàn)楹猛?rdquo;，還有的說“便宜”。這些便宜的食品，真的那么好吃嗎?它們衛(wèi)生嗎?經(jīng)常吃這些食品對(duì)我們的健康有什么影響嗎?帶著這些問題我們進(jìn)行了更加細(xì)致的調(diào)查。

我們暗訪了學(xué)校的周邊的小店以及街?jǐn)?，而且特意購買了一些食品進(jìn)行分析。來回的路上，我們看到很多小朋友把這些街?jǐn)倗盟共煌?，都搶著購買。我們親眼看見了營業(yè)者用剛抓了錢的黑乎乎的手剝香腸，因?yàn)榉磸?fù)利用，鍋里的油已經(jīng)變了顏色，就連馬路邊上交通安全也成了隱患……我們將買回的食品，經(jīng)過仔細(xì)觀察、分析，發(fā)現(xiàn)這些食品的安全不合格，如糖果的色彩過于鮮艷，明顯是色素超標(biāo);薯片屬于典型的“三無”產(chǎn)品，既沒有生產(chǎn)廠家，也沒有生產(chǎn)日期和任何的安全合格標(biāo)志;那些油炸食品制作相當(dāng)粗糙，根本談不上衛(wèi)生……

帶著調(diào)查的結(jié)果，回來后我們上網(wǎng)查找了相關(guān)資料。據(jù)網(wǎng)上資料表明，這些小店里出售的食品主要存在色素超標(biāo)、重金屬含量超標(biāo)、防腐劑超標(biāo)、衛(wèi)生指標(biāo)不合格等多項(xiàng)問題。一些生產(chǎn)廠家為了追求食品的顏色、口感、新奇等，在生產(chǎn)小食品過程中不按國家食品標(biāo)準(zhǔn)使用添加劑，或?yàn)E用不合格、不允許使用的添加劑，致使大量不合格甚至有害的食品損害我們的健康。因此我們?yōu)榱俗陨淼?安全著想，不要再去購買那些會(huì)給我們的健康帶來危害的小食品。

六、調(diào)查分析

1、因?yàn)橥瑢W(xué)們中午挑食或者不好好吃飯，直接導(dǎo)致同學(xué)們下午放學(xué)時(shí)，饑餓難忍。

2、這些食品中添加了一些添加劑，使得食品顏色鮮艷、“口感較好”，因此會(huì)吸引很多的學(xué)生們。

3、很多食品中附帶一些小玩具，有的同學(xué)為了攢這些玩具，于是就來購買。

4、同學(xué)們互相攀比，也有學(xué)生請(qǐng)客的情況。

七、調(diào)查建議

從上面的結(jié)果與分析可以看出，多數(shù)同學(xué)還是注重食品安全的，極少數(shù)同學(xué)有時(shí)會(huì)忘記一些食品安全的問題。為了我們的健康，為了我們能夠健康茁壯地成長，在這里我要提幾個(gè)建議：

1、 請(qǐng)各位家長叮囑自己的孩子注意食品安全問題;

2、 請(qǐng)同學(xué)們時(shí)刻告訴自己要注意食品安全問題，堅(jiān)決不要購買學(xué)校周邊質(zhì)量不過關(guān)的小食品，吃好正餐，多吃水果。

3、 各班同學(xué)和老師將食品注意事項(xiàng)寫于紙上，貼于教室醒目的地方;

4、 學(xué)?？勺屢晃焕蠋熣驹谛〉昵埃嬖V學(xué)生不要購買零食;

5、 學(xué)校應(yīng)當(dāng)加強(qiáng)伙食管理，讓同學(xué)們中午能夠真正吃飽、吃好。

6、 食品安全部門應(yīng)當(dāng)加強(qiáng)對(duì)學(xué)校周邊商店的檢查，使同學(xué)們免受這些垃圾食品的危害。

校園食品安全調(diào)查報(bào)告2

一、前言

當(dāng)前，國內(nèi)層出不窮的食品安全問題使得“食品安全”已成為了一個(gè)社會(huì)熱點(diǎn)詞匯，是人們談?wù)摰闹攸c(diǎn)話題。俗話說“民以食為天”，學(xué)校食品安全更是重中之重，它不僅直接關(guān)系到廣大師生的身體健康和生命安全，而且直接關(guān)系到高校的工作、學(xué)習(xí)、生活秩序，也直接關(guān)系到高校和社會(huì)的穩(wěn)定。因此，我們課題小組展開了這一次關(guān)于校園食品安全的調(diào)查。希望通過這次調(diào)查，可以讓一些潛在的校園食品安全隱患暴露出來，也借此提高同學(xué)們的食品安全意識(shí)。

二、課題的展開

本次調(diào)查以問卷法為主，實(shí)地考察、訪談法為輔。我們對(duì)學(xué)校的一些飲食場所進(jìn)行了實(shí)地考察，來了解那些廣大師生常去的主要餐飲場所在確保食品質(zhì)量安全的方面所做的具體措施以及他們對(duì)食品安全相關(guān)知識(shí)的了解和態(tài)度，并希望借助我們的問卷調(diào)查反饋結(jié)果，使他們了解到目前師生們對(duì)他們的舉措提出的建議和看法，并且在未來有針對(duì)性的進(jìn)行改進(jìn)。此外，我們還通過問卷調(diào)查方式，了解同學(xué)們對(duì)我校食品安全現(xiàn)狀的認(rèn)識(shí)和評(píng)價(jià)。另外為了保證結(jié)果的客觀性與準(zhǔn)確性，我們還采用了觀察法與文獻(xiàn)法。觀察法主要是我們結(jié)合身邊的實(shí)際情況，以及自己的所見所聞，來進(jìn)行一個(gè)情況研究。除此之外，我們還用到文獻(xiàn)法，在瀏覽一些資料，文獻(xiàn)，尤其是網(wǎng)絡(luò)資源、報(bào)刊等二手資料，甚至直接查找了一些與食品安全有關(guān)的話題調(diào)查活動(dòng)及論文作為參考。

三、調(diào)查的結(jié)果及分析

調(diào)查問卷總結(jié)：

為進(jìn)一步提高學(xué)生的食品安全意識(shí)，強(qiáng)化學(xué)生的自我保護(hù)能力，健全校園食品安全保障體系，推進(jìn)校園食品安全文化建設(shè)，建設(shè)和諧校園。四川大學(xué)軟件學(xué)院xx級(jí)3班的活動(dòng)小組針對(duì)目前校園食品安全現(xiàn)狀及學(xué)生的消費(fèi)特點(diǎn)，制作了關(guān)于校園食品安全問題調(diào)查表，于10月底11月在全校范圍內(nèi)進(jìn)行抽樣調(diào)查，共發(fā)放調(diào)查問卷84份，收回84份，有效問卷84份。

根據(jù)問卷表所反映的內(nèi)容，有以下一些情況：

1、有74.6%的學(xué)生一般選擇在食堂就餐，22%的學(xué)生在學(xué)校周邊的小攤點(diǎn)或小餐館就餐。對(duì)學(xué)校食堂的的食品安全的總體評(píng)價(jià)滿意的學(xué)生占53.2%，不滿意的占30.7%。覺得食堂提供的餐具安全性一般的占80%，不安全的占10.2%;覺得食堂的就餐環(huán)境、工作人員的工作環(huán)境滿意的占72.9%，不滿意的占10.3%;覺得食堂的食材一般新鮮的占65.5%， 不新鮮的占30.2%。

2、認(rèn)為學(xué)校周邊的小攤點(diǎn)或小餐館衛(wèi)生狀況一般的學(xué)生占58.7%，認(rèn)為較差占27.2%。認(rèn)為學(xué)校周邊有存在不衛(wèi)生的餐飲攤點(diǎn)的學(xué)生占89.8%。調(diào)查顯示，絕大多數(shù)學(xué)生未關(guān)注小攤點(diǎn)是否有衛(wèi)生許可證，看到哪兒有好吃的就坐下吃。許 多學(xué)生同時(shí)還反映學(xué)校周邊攤點(diǎn)存在碗筷較油膩、不衛(wèi)生、好像沒有消毒等現(xiàn)象;蔬菜沒洗干凈、有黃葉;工作人員未穿工作服帽、指甲未剪、戴手飾等情況也比較多;基本衛(wèi)生設(shè)施不夠完善、操作不規(guī)范、管理不到位、飯菜質(zhì)量不高。

3、對(duì)于購買可存放的食品大多數(shù)同學(xué)會(huì)到比較正規(guī)的商店購買，并注意商品的價(jià)格、生產(chǎn)日期、廠名、保質(zhì)期等事項(xiàng)。也有少數(shù)學(xué)生并不重視商品質(zhì)量，走到哪里買到哪里圖個(gè)方便。由于大型超市有著相對(duì)比較嚴(yán)格的食品質(zhì)量安全控制體系，所銷售的食品在安全方面有比較好的保障，成為消費(fèi)者購買食品的首選場所。所以在大超市購物相對(duì)比較放心，大部分學(xué)生會(huì)注意保質(zhì)期和不去購買“三無”食品，但有部分學(xué)生人不知道“三無”是哪三無;對(duì)散裝食品的質(zhì)量問題還是比較疏忽，大多數(shù)學(xué)生不會(huì)注意，說明學(xué)生對(duì)散裝或裸裝食品仍然缺乏足夠的辨識(shí)能力，好在國家已經(jīng)對(duì)散裝或裸裝食品采取措施，這樣更能保障食品安全。

4、大多數(shù)學(xué)生認(rèn)為目前應(yīng)該采取輿論監(jiān)督提高學(xué)生的食品安全意識(shí)，大多數(shù)學(xué)生很少關(guān)注到食品衛(wèi)生方面的新聞報(bào)道，說明輿論的宣傳力度不夠。畢竟廣播電視和家長對(duì)學(xué)生的宣傳教育還是主要手段，通過這些媒介雖然對(duì)學(xué)生的食品安全知識(shí)和維權(quán)意識(shí)有提高，但是仍然比較薄弱，畢竟這些知識(shí)的來源有限。足以說明有關(guān)部門對(duì)于食品安全知識(shí)和法律法規(guī)的宣傳力度不大，消費(fèi)維權(quán)觀念有待進(jìn)一步提高。

實(shí)地調(diào)查總結(jié)：

1、 調(diào)查時(shí)間：xx年1月4日

2、 調(diào)查地點(diǎn)：拉面館、超市

3、調(diào)查內(nèi)容：調(diào)查餐館的食材是否新鮮，飯菜制作過程是否衛(wèi)生，同學(xué)對(duì)餐館飯菜及就餐環(huán)境是否滿意，調(diào)查周圍私營餐館的衛(wèi)生許可證和超市銷售食品的安全安與衛(wèi)生。

4、總體情況及分析

總的來說，學(xué)校食品安全問題是過關(guān)的。

1、食堂篇

一餐食材都是新鮮的，制作環(huán)境相對(duì)衛(wèi)生，碗筷都經(jīng)過消毒處理。就餐時(shí)間會(huì)有工作人員及時(shí)清理餐桌上的剩飯，保持清潔

蘭州拉面館規(guī)模較小，人手不及一餐，所以難免清理餐桌不及時(shí)，但總體不錯(cuò)。

2、商業(yè)街篇

私營餐館均有衛(wèi)生許可證。

在超市抽查的食品均未過期。

三、當(dāng)前存在的問題

1、食堂工作人員不戴口罩，這樣不衛(wèi)生。

2、超市會(huì)賣一些制作及其不衛(wèi)生的廉價(jià)麻辣垃圾食品。

3、同學(xué)對(duì)食品安全的關(guān)心程度不夠高。

四、 針對(duì)調(diào)查結(jié)果的建議

1、 各級(jí)教育行政主管部門和學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)要加強(qiáng)對(duì)食品衛(wèi)生安全重視。進(jìn)一步提高食品衛(wèi)生安全的意識(shí)，切實(shí)樹立“學(xué)生健康安全第一”的思想

2、在商業(yè)街各個(gè)小店采用顧客投票的方式，對(duì)店內(nèi)蔬菜、肉類，以及制作過程衛(wèi)生與否進(jìn)行投票。這樣，可以讓顧客有選擇的余地，同時(shí)還可以讓小店提高自身的衛(wèi)生水平。

3、在安全監(jiān)管體系，工商、衛(wèi)生等部門努力之下，學(xué)校也要對(duì)校園內(nèi)及周邊的超市、商店、食品零售攤點(diǎn)進(jìn)行定期的衛(wèi)生監(jiān)查，以保證學(xué)生使用安全衛(wèi)生的食品。

4、可在校內(nèi)設(shè)立由學(xué)生組成的衛(wèi)生檢查“小部門”，分級(jí)分部門明確劃分職責(zé)。對(duì)校園內(nèi)及周邊的超市、商店、食品零售攤點(diǎn)展開

5、學(xué)生會(huì)可以在青春廣場舉行展板，加強(qiáng)學(xué)生學(xué)校食品衛(wèi)生安全知識(shí)宣傳教育工作，對(duì)學(xué)生進(jìn)行食品衛(wèi)生知識(shí)、維權(quán)法律等知識(shí)的教育，增強(qiáng)學(xué)生自我保護(hù)能力和維權(quán)意識(shí)，提高維權(quán)能力，切實(shí)維護(hù)學(xué)生的合法利益。

6、學(xué)生們?nèi)粼谛?nèi)外發(fā)現(xiàn)不衛(wèi)生的食品，可及時(shí)向相關(guān)部門舉報(bào)。若物品發(fā)現(xiàn)價(jià)格不合理，可以向消費(fèi)者權(quán)益協(xié)會(huì)舉報(bào)。

校園食品安全調(diào)查報(bào)告3

一、調(diào)查對(duì)象

這次有關(guān)食品安全的社會(huì)調(diào)查以全市60名小學(xué)生為調(diào)查對(duì)象。

二、調(diào)查時(shí)間：

20××年11月15日

三、調(diào)查方法

我和三位同學(xué)通過兩種方法進(jìn)行調(diào)查。一種是網(wǎng)絡(luò)調(diào)查(在爸爸的幫助下，制作成網(wǎng)絡(luò)版調(diào)查問卷，通過qq群發(fā)動(dòng)調(diào)查);第二種是利用雙休日進(jìn)繡山公園進(jìn)行隨機(jī)調(diào)查。

四、調(diào)查的結(jié)果與分析

本次參與調(diào)查的男生有33人，占總?cè)藬?shù)的55%;女生27人，占總?cè)藬?shù)的45%。一年級(jí)學(xué)生有15人，占總?cè)藬?shù)的25%;二年級(jí)學(xué)生有7人，占總?cè)藬?shù)的11.67%;三年級(jí)學(xué)生有3人，占總?cè)藬?shù)的5%;四年級(jí)學(xué)生有11人，占總?cè)藬?shù)的18.33%;五、六年級(jí)學(xué)生都是12人，各占總?cè)藬?shù)的20%。

從早飯吃的地方數(shù)據(jù)可以看出我市小學(xué)生多數(shù)是比較注重的，女生比男生注重食品安全的地方多一些，國為少數(shù)(9名)男生愛在小店吃，其中竟有人愛在路邊吃，而女生只有少數(shù)(3名)愛在小店吃，并沒有人在路邊吃。其次，男生較愛在小灘小販購買食品，只有少數(shù)男同學(xué)不在小店里買食品，女生多數(shù)不愛在小灘小販購買一些食品，只有極少數(shù)愛在小灘小販購買一些食品。并且男生多數(shù)在小店里購買一些屬于三無食品的零食，女生只有個(gè)別去購買零食，可以說明男生不是非常注重食品安全。有些男女生因?yàn)楣揞^食品較為好吃，就誤以為罐頭食品是衛(wèi)生的，這可以說明全市可能會(huì)有極個(gè)別同學(xué)把好吃食品當(dāng)成了食品安全的`食品了。從以上幾個(gè)方面問題及其他問題可以看出現(xiàn)在的小學(xué)生并不是極為重視食品安全，只要好吃，方便，就顧上食品安全性了。

五、結(jié)論與建議

從上面的結(jié)果與分析可以看出，多數(shù)同學(xué)還是注重食品安全的，極少數(shù)同學(xué)有時(shí)會(huì)忘記一些食品安全的問題。在這里我要提幾個(gè)建議：

1、請(qǐng)各位家長叮囑自己的孩子注意食品安全問題;

2、請(qǐng)同學(xué)們時(shí)刻告訴自己要注意食品安全問題;

3、各班同學(xué)和老師將食品注意事項(xiàng)寫于紙上，貼于教室醒目的地方;

4、學(xué)?？勺屢晃焕蠋熣驹谛〉昵埃嬖V學(xué)生不要購買零食;

5、同學(xué)們互相提醒注意食品安全問題。

第2篇：關(guān)于校園食品安全的內(nèi)容范文

關(guān)鍵詞：大學(xué)生；食品安全教育；必要性；路徑分析

當(dāng)今市場經(jīng)濟(jì)給我們帶來了極其豐富的物質(zhì)產(chǎn)品，提供了多樣化的服務(wù)，人民群眾的物質(zhì)文化生活水平不斷提高，人們對(duì)食品的要求已不單是吃得飽，更多的是吃得好，吃得健康。而如今“瘦肉精”、“三聚氰胺”等各類食品質(zhì)量安全事件，引起了上到國家政府，下至普通百姓的高度關(guān)注。當(dāng)代大學(xué)生大部分都是住校，離開了父母獨(dú)自學(xué)習(xí)和生活，使他們感受到了期盼已久的自由，飲食起居也不再受家長的安排和管束。面對(duì)這一轉(zhuǎn)變，他們此時(shí)更容易忽視食品安全隱患，消費(fèi)的隨意與自身食品安全常識(shí)的缺乏可能會(huì)危害到自身健康。

一、大學(xué)生食品安全意識(shí)現(xiàn)狀調(diào)查

1、調(diào)查形式和對(duì)象

2011年10月，以食品安全問卷形式調(diào)查了淮陰工學(xué)院經(jīng)濟(jì)管理學(xué)院大二526名同學(xué)。此次調(diào)查在征得被調(diào)查對(duì)象同意的情況下，以不記名的方式進(jìn)行。發(fā)放問卷526份，收回512份，有效問卷492份，有效問卷率為93.5%，有效問卷中女生占71%。

2、調(diào)查內(nèi)容

調(diào)查問卷為自制問卷，問卷題目為《關(guān)于大學(xué)生食品安全意識(shí)問卷調(diào)查》，內(nèi)容涉及食品安全關(guān)注度、學(xué)生飲食安全現(xiàn)狀、自我評(píng)價(jià)及改進(jìn)三方面。

3、調(diào)查結(jié)果分析

從調(diào)查問卷的結(jié)果統(tǒng)計(jì)可以看出：其一，大學(xué)生對(duì)食品安全的關(guān)注度有待進(jìn)一步提高。飲食選擇方面，38%的學(xué)生偶爾或從不考慮食品安全因素，只有28%的學(xué)生經(jīng)常主動(dòng)關(guān)注社會(huì)當(dāng)下食品安全熱點(diǎn)話題。其二，大學(xué)生目前的飲食安全現(xiàn)狀不容樂觀。20%的學(xué)生經(jīng)常去校外就餐，其中8%的學(xué)生經(jīng)常、62%的學(xué)生偶爾選擇路邊攤等衛(wèi)生條件沒保障的地點(diǎn)就餐，而且有74%的學(xué)生一年內(nèi)發(fā)生過因飲食不當(dāng)導(dǎo)致的胃痛、腹瀉等腸道不適癥。其三，通過問卷調(diào)查發(fā)現(xiàn)大多數(shù)學(xué)生愿意接受食品安全教育。78%的學(xué)生認(rèn)為自己的食品安全意識(shí)一般或較為薄弱，67%的學(xué)生希望學(xué)習(xí)更多的食品安全知識(shí)。

二、開展大學(xué)生食品安全教育的必要性

我國食品安全教育界定為：為了防止、控制和消除食品污染以及食品中有害因素對(duì)人體的危害，預(yù)防和減少食源性疾病的發(fā)生，保障人民群眾生命安全和身體健康，在食品的生產(chǎn)、流通、消費(fèi)以及監(jiān)管環(huán)節(jié)中，有目地引導(dǎo)食品安全的參與者接受食品安全知識(shí)和食品安全法律，并按照法律規(guī)范行為的活動(dòng)。大學(xué)生作為其中的一個(gè)特殊群體，他們經(jīng)歷了從父母衣食住行全權(quán)包辦到一切需要自理的轉(zhuǎn)變，消費(fèi)的自由和自身食品安全辨別能力薄弱可能會(huì)導(dǎo)致他們忽視食品安全的問題。另外，學(xué)校是人口密集的場所，一旦發(fā)生食品安全問題，其后果不堪設(shè)想。為保障大學(xué)生生命安全和身體健康，必須盡快開展大學(xué)生食品安全教育，全面提高大學(xué)生食品安全意識(shí)，此舉意義深遠(yuǎn)。

三、開展大學(xué)生食品安全教育的路徑

保障食品安全需要多方的努力，包括政府、學(xué)校、食堂等相關(guān)部門和人員認(rèn)真履行其相應(yīng)職責(zé)，共同努力保障學(xué)生飲食安全。本文主要探討高校如何扮演教育者的角色，加強(qiáng)對(duì)大學(xué)生的食品安全教育。

1、利用宣傳欄、網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)等渠道加大宣傳力度

2011年全國食品安全宣傳周在6月13日正式啟動(dòng)。高?？梢匀珖称钒踩転槠鯔C(jī)、以社會(huì)食品質(zhì)量安全熱點(diǎn)問題為主題、利用宣傳欄、網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)等普及食品安全知識(shí)，教育學(xué)生生活中應(yīng)當(dāng)如何選購食品、如何科學(xué)安排飲食，發(fā)生了損害消費(fèi)者利益事件是應(yīng)如何投訴維權(quán)等，從而增強(qiáng)食品安全意識(shí)、樹立健康科學(xué)的消費(fèi)觀念、提高風(fēng)險(xiǎn)防范能力[1]。

2、印發(fā)食品安全教育讀本

隨著時(shí)代的發(fā)展和教育改革的深入，高等教育更強(qiáng)調(diào)“自我教育”，體現(xiàn)學(xué)生在教育過程的主體作用，重視引導(dǎo)學(xué)生自覺地參與自我教育、自我管理、自我服務(wù)的教育活動(dòng)中來。高校可以借鑒上海市開展食品安全教育的成功經(jīng)驗(yàn)[2]，根據(jù)大學(xué)生的特點(diǎn)編寫用于學(xué)生食品安全教育的《食品安全教育讀本（高校版）》，將它作為大學(xué)生安全教育的一個(gè)重要組成部分，通過學(xué)生的自主學(xué)習(xí)，加強(qiáng)食品安全的意識(shí)。

3、將食品安全教育融入課程教學(xué)

課堂教學(xué)是學(xué)生接受教育最基本、最主要的渠道，本校在食品安全教育融入課堂教學(xué)方面進(jìn)行了探討和實(shí)踐。將食品安全專題納入到必修課《形勢與政策》教學(xué)計(jì)劃中，讓學(xué)生了解目前我國食品安全形勢、掌握食品安全相關(guān)常識(shí)、了解我國解決食品安全問題的出路有哪些；開設(shè)公共選修課《飲食文化與健康》和《化學(xué)與食品安全》，通過自主選課讓對(duì)食品安全和飲食營養(yǎng)感興趣的學(xué)生能接受系統(tǒng)學(xué)習(xí)，幫助他們樹立科學(xué)飲食觀，以科學(xué)的理論和實(shí)踐指導(dǎo)食物消費(fèi)。

4、利用第二課堂開展食品安全科普教育

開展食品安全教育要注重形式的靈活性和多樣化，要充分利用第二課堂開展形式多樣的課外活動(dòng)，如舉行學(xué)術(shù)講座，通過專家深入淺出的講解，增加學(xué)生的食品安全常識(shí)，影響學(xué)生的生活飲食習(xí)慣；開展知識(shí)競賽，通過競賽營造一個(gè)“人人關(guān)心食品安全，從自我做起”的校園氛圍，也可使學(xué)生在競賽中增長見識(shí)；指導(dǎo)學(xué)生主動(dòng)參與食品安全教育的宣傳工作，進(jìn)社區(qū)、進(jìn)農(nóng)村等，讓學(xué)生充當(dāng)教育的主體，為社會(huì)做出當(dāng)代大學(xué)生應(yīng)有的貢獻(xiàn)。

參考文獻(xiàn):

[1]楊愛萍.從食品安全事件看全民食品安全知識(shí)的宣傳教育[J].山西高等學(xué)校社會(huì)科學(xué)學(xué)報(bào),2010,22(12):51-52.

第3篇：關(guān)于校園食品安全的內(nèi)容范文

以黨的十精神和科學(xué)發(fā)展觀為指導(dǎo)，嚴(yán)格執(zhí)行《中華人民共和國食品安全法》等相關(guān)法律法規(guī)，深入貫徹國務(wù)院、省政府、市政府關(guān)于加強(qiáng)食品安全工作的決策部署，堅(jiān)持“安全第一，預(yù)防為主，綜合治理”工作方針，認(rèn)真執(zhí)行《省教育廳印發(fā)〈關(guān)于貫徹落實(shí)省人民政府關(guān)于加強(qiáng)食品安全工作的實(shí)施意見的實(shí)施辦法〉的通知》要求，進(jìn)一步構(gòu)建學(xué)校食品安全保障體系，全面提升學(xué)校食品飲水安全管理能力和保障水平，努力確保廣大師生身體健康和生命安全，切實(shí)維護(hù)學(xué)校和社會(huì)和諧穩(wěn)定。

二、工作目標(biāo)

以“落實(shí)責(zé)任、完善體系、創(chuàng)新機(jī)制、提高效能”為工作主線，在強(qiáng)化監(jiān)管、深化整治、夯實(shí)基礎(chǔ)、提升素質(zhì)上下功夫，著力強(qiáng)化學(xué)校食品安全風(fēng)險(xiǎn)防控和責(zé)任落實(shí)，著力解決影響食品安全的突出問題，進(jìn)一步提升學(xué)校食品安全監(jiān)管水平和承載能力，杜絕學(xué)校食品安全責(zé)任事故，杜絕學(xué)校食堂管理服務(wù)問題引發(fā)不穩(wěn)定因素，力求杜絕食堂管理保障服務(wù)所引發(fā)的網(wǎng)絡(luò)輿情、投訴，以安全優(yōu)質(zhì)、服務(wù)一流、師生滿意的食品安全與食堂管理，解決好師生“吃”的民生。

三、主要工作

（一）扎實(shí)抓好食堂基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)，增強(qiáng)食品安全承載實(shí)力

1．督促學(xué)校將食堂基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)納入學(xué)校發(fā)展建設(shè)總體規(guī)劃，緊緊把握省人民政府將學(xué)校食堂建設(shè)納入民生工程的歷史機(jī)遇，大力推進(jìn)學(xué)校“標(biāo)準(zhǔn)化學(xué)生食堂”建設(shè)和“示范性標(biāo)準(zhǔn)化學(xué)生食堂”創(chuàng)建活動(dòng)。

2．嚴(yán)格按照教育廳等六部門《關(guān)于印發(fā)<省農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)校食堂（伙房）建設(shè)指導(dǎo)意見（試行）>的通知》要求，將農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)校食堂列為重點(diǎn)內(nèi)容優(yōu)先建設(shè)，結(jié)合市關(guān)工委援建薄弱學(xué)校食堂改擴(kuò)建舉措的有利契機(jī)，對(duì)本區(qū)域義務(wù)教育學(xué)校食堂狀況開展全面調(diào)查，抓緊完善規(guī)劃實(shí)施標(biāo)準(zhǔn)建設(shè)，足額落實(shí)建設(shè)資金，嚴(yán)格配齊設(shè)施設(shè)備，盡快使其全部達(dá)到餐飲服務(wù)許可的標(biāo)準(zhǔn)和要求。

（二）嚴(yán)格規(guī)范證照管理，杜絕違法違規(guī)經(jīng)營行為

1．督促所有達(dá)到餐飲服務(wù)許可標(biāo)準(zhǔn)的學(xué)校食堂取得有效《餐飲服務(wù)許可證》，堅(jiān)決杜絕無證經(jīng)營。

2．嚴(yán)格學(xué)校食品從業(yè)人員持證上崗制度，確保從業(yè)人員持有效健康證和培訓(xùn)合格證上崗率達(dá)到100%，堅(jiān)決杜絕從業(yè)人員先上崗后辦健康證和培訓(xùn)合格證。

3．依法執(zhí)行勞動(dòng)用工制度，落實(shí)從業(yè)人員勞動(dòng)保障，杜絕勞資糾紛和可能導(dǎo)致的不安全、不穩(wěn)定因素。

（三）狠抓教育培訓(xùn)，提升食品安全意識(shí)和管理服務(wù)水平

1．進(jìn)一步強(qiáng)化學(xué)校食品安全宣傳教育。一是將食品安全列入素質(zhì)教育內(nèi)容和中小學(xué)相關(guān)課程，大力推廣普及學(xué)生食品安全知識(shí)；二是緊扣食品安全宣傳周等活動(dòng)主題，切實(shí)搞好《食品安全法》、《國務(wù)院關(guān)于加強(qiáng)食品安全工作的決定》及《省人民政府關(guān)于加強(qiáng)食品安全工作的實(shí)施意見》等相關(guān)法律法規(guī)和科普知識(shí)教育宣傳“進(jìn)學(xué)?！被顒?dòng)，注重活動(dòng)實(shí)效，增強(qiáng)師生食品安全意識(shí)和自我防范能力。

2．大力開展食品安全監(jiān)管和從業(yè)人員的教育培訓(xùn)工作。市、縣（市、區(qū)）要制定相關(guān)人員在崗培訓(xùn)計(jì)劃，分層舉辦學(xué)校食品安全管理人員和從業(yè)人員培訓(xùn)班，提高學(xué)校管理干部、監(jiān)管人員法律責(zé)任意識(shí)及綜合監(jiān)管能力，提升從業(yè)人員職業(yè)道德素養(yǎng)、專業(yè)技術(shù)能力、安全操作與服務(wù)水平。

3．持續(xù)開展厲行節(jié)約、反對(duì)鋪張浪費(fèi)主題實(shí)踐活動(dòng)和感恩教育活動(dòng)，辦“節(jié)約型”食堂、成“光盤族”典范，弘揚(yáng)勤儉節(jié)約、艱苦奮斗傳統(tǒng)。

（四）切實(shí)抓好食品安全日常監(jiān)管

1．從細(xì)節(jié)上狠抓食品安全管理制度的落實(shí)，嚴(yán)格執(zhí)行依法亮證經(jīng)營、索證索票、驗(yàn)收登記、試嘗留樣、信息公示、準(zhǔn)入退出、安保防衛(wèi)、環(huán)境衛(wèi)生、洗消殺菌、庫房管理、個(gè)人衛(wèi)生等一系列食品安全管理制度，落實(shí)學(xué)校食品安全工作崗位職責(zé)，全面提升抗食品安全風(fēng)險(xiǎn)能力。

2．嚴(yán)把食品采購、索證、運(yùn)輸、驗(yàn)收、登記、存儲(chǔ)、加工、試嘗、留樣、銷售等各個(gè)環(huán)節(jié)安全關(guān)，實(shí)施全過程監(jiān)管，堅(jiān)持學(xué)校餐飲大宗物資招標(biāo)定點(diǎn)采購制度，確保食品留樣和臺(tái)賬規(guī)范（食品原料采購、添加劑使用、食品試嘗留樣、餐廚具消毒等）。

3．建立健全餐廚廢棄物臺(tái)賬記載、分類放置、日產(chǎn)日清和流向追溯等監(jiān)管制度。

（五）持續(xù)抓好學(xué)校食品飲水安全專項(xiàng)整治工作

1．深入開展學(xué)校食品安全專項(xiàng)整治“百日行動(dòng)”。重點(diǎn)治理和解決杜絕學(xué)校食堂食品非法添加和濫用食品添加劑以及使用地溝油、病死（害）畜禽、不合格調(diào)味品、私屠濫宰畜禽、注水肉等突出問題。

2．開展重大節(jié)假日、季節(jié)交替期和重點(diǎn)區(qū)域、重點(diǎn)部位、重要時(shí)期及重大活動(dòng)的食品安全專項(xiàng)整治。其中，確保全國“兩會(huì)”、高考、中考期間學(xué)校食品安全是重中之重。

3．切實(shí)加強(qiáng)學(xué)校飲水安全管理工作。一是對(duì)自備供水及二次供水學(xué)校實(shí)施全面摸底排查，重點(diǎn)檢查學(xué)校飲用水污染、水質(zhì)檢測、消毒防范安全措施落實(shí)問題。二是嚴(yán)格學(xué)校生活飲用水衛(wèi)生管理人員體檢，確保健康持證上崗。三是對(duì)供應(yīng)桶裝水的企業(yè)資質(zhì)、供貨渠道、質(zhì)檢報(bào)告等進(jìn)行清理，簽訂桶裝水供應(yīng)質(zhì)量、安全保證協(xié)議，確保桶裝水質(zhì)量安全。

（六）健全民主監(jiān)督機(jī)制，完善學(xué)校食堂服務(wù)保障體系

1．強(qiáng)化食堂規(guī)范化管理，提升服務(wù)保障水平。堅(jiān)持“公益性”原則，把穩(wěn)定飯菜質(zhì)量和價(jià)格作為一項(xiàng)重大任務(wù)，主動(dòng)采取有效措施，在嚴(yán)格成本核算、實(shí)施精細(xì)化管理和盡量降低營運(yùn)成本上狠下功夫，努力消解物價(jià)上漲因素，確保飯菜質(zhì)量不降，份量不少，價(jià)格不漲。

2．提升服務(wù)理念，實(shí)行民主管理。堅(jiān)持“以人為本、師生滿意、服務(wù)至上”的服務(wù)理念，促進(jìn)食堂民主管理。學(xué)校要建立滿意度評(píng)價(jià)體系與常態(tài)評(píng)價(jià)制度，積極開展采購直供制度，要公示大宗原料及輔料進(jìn)價(jià)、飯菜價(jià)格，監(jiān)督飯菜質(zhì)量，檢查飯菜份量，評(píng)價(jià)服務(wù)態(tài)度，聽取學(xué)生意見，反饋學(xué)校食堂，及時(shí)有效整改，努力辦師生滿意食堂。

建立健全學(xué)校食堂管理委員會(huì)、學(xué)生膳食委員會(huì)、食堂值班崗等校內(nèi)組織及由學(xué)生家長、有關(guān)專業(yè)人員和社會(huì)人士參與的校外監(jiān)督組織，共同監(jiān)督學(xué)校食品安全和服務(wù)保障水平。

3．構(gòu)建溝通平臺(tái)，暢通訴求渠道。一是暢通電子郵箱、投訴電話、校長信箱、食堂接待日、意見收集站等溝通渠道，及時(shí)掌握學(xué)生思想動(dòng)向，有效化解問題和矛盾；二是學(xué)校要加強(qiáng)與食堂管理者或承包經(jīng)營者溝通信息，及時(shí)研究分析存在問題原因，商討制定有效措施進(jìn)行整改，保證師生飲食衛(wèi)生安全和服務(wù)質(zhì)量；三是加強(qiáng)校園網(wǎng)絡(luò)管理，安排專人監(jiān)測網(wǎng)絡(luò)輿情信息，及時(shí)消除各類虛假報(bào)道和不實(shí)傳言的負(fù)面影響，把食品安全隱患和學(xué)生及家長的不穩(wěn)定因素控制在校園內(nèi)，消除在萌芽狀態(tài)。

四、保障措施

（一）強(qiáng)化組織領(lǐng)導(dǎo)，落實(shí)監(jiān)管責(zé)任

1．教育主管部門要將學(xué)校食品安全工作列入重要議事日程，納入目標(biāo)考核重要指標(biāo)，強(qiáng)化屬地監(jiān)管責(zé)任，制定并組織實(shí)施學(xué)校食品安全工作長遠(yuǎn)規(guī)劃和年度計(jì)劃，加強(qiáng)指導(dǎo)、監(jiān)管、檢查；學(xué)校食品安全領(lǐng)導(dǎo)小組要完善以學(xué)校主要領(lǐng)導(dǎo)為第一責(zé)任人、分管領(lǐng)導(dǎo)為直接責(zé)任人的學(xué)校食品安全分級(jí)責(zé)任制，配備專兼職食品安全管理人員，落實(shí)監(jiān)管責(zé)任，著力解決本校食品安全重點(diǎn)、難點(diǎn)問題。

2．組建市、縣學(xué)校食品安全與食堂建設(shè)管理專家組織，與市學(xué)校后勤與產(chǎn)業(yè)協(xié)會(huì)食品保障專委會(huì)工作結(jié)合，分別設(shè)立規(guī)劃建設(shè)指導(dǎo)組、規(guī)范管理督導(dǎo)組、民主監(jiān)督調(diào)研組等，借用專家團(tuán)隊(duì)實(shí)力，加強(qiáng)人員對(duì)隊(duì)伍的教育培訓(xùn)、對(duì)學(xué)校食堂規(guī)劃以及標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)和規(guī)范化管理的指導(dǎo)和管理。

（二）嚴(yán)格保障機(jī)制，提高監(jiān)管能力

1．嚴(yán)格貫徹執(zhí)行《市教育局關(guān)于實(shí)行食品安全風(fēng)險(xiǎn)抵押金制度和強(qiáng)令退出機(jī)制的通知》、《市教育局關(guān)于實(shí)行學(xué)校食品安全一票否決制度的意見》、《市教育局關(guān)于印發(fā)<市學(xué)校食品安全目標(biāo)責(zé)任考核細(xì)則（試行）>的通知》等責(zé)任制度，督促學(xué)校從細(xì)節(jié)上狠抓食品安全管理制度的落實(shí)和執(zhí)行，確保學(xué)校食品安全。

第4篇：關(guān)于校園食品安全的內(nèi)容范文

縣市場監(jiān)督管理局：

為全面貫徹落實(shí)食品安全黨政同責(zé)實(shí)施意見和《關(guān)于印發(fā)<樂至縣食品安全“除隱患、早防范”“四個(gè)一”專項(xiàng)整治行動(dòng)方案>的通知》（樂食安委發(fā)〔2021〕1號(hào)）文件要求，我鎮(zhèn)持續(xù)對(duì)轄區(qū)內(nèi)食品安全問題進(jìn)行“除險(xiǎn)患，早防范”全覆蓋檢查，做到全面到位，不留一絲隱患，在此期間，我鎮(zhèn)大力開展食品安全宣傳，著力推進(jìn)“除險(xiǎn)防患”工作進(jìn)程?，F(xiàn)將有關(guān)自查情況匯報(bào)如下。

一、自查情況

（一）領(lǐng)導(dǎo)重視，準(zhǔn)備工作充分

通過鎮(zhèn)黨委會(huì)、鎮(zhèn)村干部大會(huì)，書記、鎮(zhèn)長親自部署食品安全自查相關(guān)工作，對(duì)自查內(nèi)容和方向作了詳細(xì)的安排部署，并將食品安全工作納入績效考核，做到了職責(zé)分明，獎(jiǎng)懲有度。每季度研究食品安全相關(guān)工作，確保黨政同責(zé)貫徹落實(shí)，及時(shí)充實(shí)調(diào)整組織機(jī)構(gòu)，完善了鎮(zhèn)、村、組三級(jí)網(wǎng)格化體系建設(shè)，全鎮(zhèn)全覆蓋，不留死角。

（二）宣傳到位，讓群眾入腦入心

我鎮(zhèn)在多個(gè)集市場鎮(zhèn)上通過經(jīng)常性宣傳點(diǎn)位對(duì)群眾進(jìn)行食品安全的知識(shí)宣傳及問答，旨在增大宣傳力度、逐步提升廣大群眾對(duì)食品安全相關(guān)知識(shí)的知曉程度。除拉橫幅、發(fā)放宣傳單頁外，我鎮(zhèn)制作了食品安全相關(guān)音頻、視頻短片、食品安全簡要知識(shí)庫微信網(wǎng)頁版等有效宣傳資料，通過音箱、電視、手機(jī)微信瀏覽來達(dá)到宣傳目的，確保食品安全知識(shí)能夠有效傳播，讓人民群眾更加深入了解、學(xué)習(xí)。

（三）全面排查，確保不留死角

為進(jìn)一步加強(qiáng)市場管理，與南塔市場監(jiān)管二所聯(lián)合定期檢查，專項(xiàng)檢查執(zhí)法，針對(duì)過期變質(zhì)食品、食品原材料、違禁食藥品等展開專項(xiàng)檢查，確保全鎮(zhèn)食品安全，加大聯(lián)合執(zhí)法力度，嚴(yán)厲打擊違法行為。對(duì)全鎮(zhèn)所有中小學(xué)校進(jìn)行了重點(diǎn)檢查，都能夠做到明廚亮灶，無一起食品安全突發(fā)事件發(fā)生，確保了學(xué)校食品安全。

同時(shí)，對(duì)我鎮(zhèn)11個(gè)村（社區(qū)）開展了食品安全專項(xiàng)檢查，查閱各村（社區(qū)）會(huì)議廣播記錄、家宴備案資料，聽取匯報(bào)，問題交流，走訪群眾等形式，重點(diǎn)檢查各村（社區(qū)）對(duì)農(nóng)村集體聚餐的組織領(lǐng)導(dǎo)、宣傳培訓(xùn)、“雙申報(bào)”等工作的落實(shí)情況，均按照相關(guān)要求執(zhí)行。

（四）聚餐管控，落實(shí)申報(bào)備案制度

根據(jù)《四川省農(nóng)村集體聚餐食品安全管理辦法》、《四川省食品小作坊、小經(jīng)營店及攤販管理?xiàng)l例》文件要求，要求做到一攤販一證件。農(nóng)村家宴集體性聚餐嚴(yán)格落實(shí)雙申報(bào)制度，提前兩天備案，同時(shí)按疫情防控要求做好聚餐疫情防控工作，現(xiàn)場監(jiān)督指導(dǎo)工作，積極主動(dòng)履行農(nóng)村集體聚餐食品安全屬地管理責(zé)任。

二、不足之處

檢查過程中發(fā)現(xiàn)，部分村（社區(qū)）干部對(duì)《四川省農(nóng)村集體聚餐食品安全管理辦法》、《四川省食品小作坊、小經(jīng)營店及攤販管理?xiàng)l例》等相關(guān)法律政策學(xué)習(xí)力度和重視程度不夠，需要專業(yè)人員多加培訓(xùn)。村一級(jí)對(duì)食品安全應(yīng)急綜合處置水平較為單一，有待改善和加強(qiáng)。

三、下步打算

（一）繼續(xù)加強(qiáng)農(nóng)村集體性聚餐管理

1.嚴(yán)格管控群體性聚餐。結(jié)合食品安全相關(guān)工作安排，落實(shí)備案和申報(bào)制度，做到未備案不審批，未申報(bào)嚴(yán)格禁辦，并要求承辦者、舉辦者簽訂責(zé)任書。

2.加強(qiáng)壩壩宴承辦者資質(zhì)檢查。貫徹落實(shí)《四川省農(nóng)村集體聚餐食品安全管理辦法》，檢查餐飲經(jīng)營資質(zhì)、經(jīng)營條件以及食品安全管理、人員健康管理、從業(yè)人員培訓(xùn)、進(jìn)貨查驗(yàn)、索證索票、加工制作、清潔消毒等食品安全制度落實(shí)情況，并且需要到鎮(zhèn)政府辦理食品攤販證。

（二）扎實(shí)開展食品安全日常檢查

1.每月逐一摸排轄區(qū)內(nèi)餐飲店、副食店、校園及周邊經(jīng)營店，做到全覆蓋，不留死角。

2.摸排結(jié)果做好記錄臺(tái)賬，發(fā)現(xiàn)問題立即整改，做好復(fù)查。

第5篇：關(guān)于校園食品安全的內(nèi)容范文

1.1學(xué)生缺乏食品安全知識(shí)

當(dāng)前,高校大學(xué)生面對(duì)較大的學(xué)習(xí)壓力,加之在大學(xué)校園中各種各樣的活動(dòng)較多,大部分同學(xué)在日常生活中飲食都講究以簡餐為主,對(duì)于食品的安全性問題缺乏關(guān)注度,更無從談起對(duì)食品安全性問題的了解。同學(xué)們對(duì)食品安全的認(rèn)識(shí)多是來源于網(wǎng)絡(luò)和媒體,但是網(wǎng)絡(luò)環(huán)境開放的特性造就了一些虛假消息的盛行,而大學(xué)生在缺乏相關(guān)知識(shí)的前提之下就無法對(duì)這些消息進(jìn)行正確的判斷。

1.2學(xué)校周圍環(huán)境不盡人意

由于高校學(xué)生人數(shù)眾多,食堂的數(shù)量和容量都無法滿足所有學(xué)生一次性就餐,加之食堂的菜式花樣并無法滿足所有學(xué)生的口味。因此,學(xué)校周邊小攤點(diǎn)或小餐館的生意就顯得異常紅火。然則,這種低成本的經(jīng)營方式過度依賴于經(jīng)營者本身的道德素質(zhì)而無法保證食品安全的穩(wěn)定性。學(xué)生對(duì)于就餐地點(diǎn)的選擇往往是偏向于口感以及經(jīng)濟(jì)實(shí)惠,而對(duì)食品的安全性卻是最容易忽略的環(huán)節(jié)。

1.3包裝食品的容器不衛(wèi)生

科技的進(jìn)步和發(fā)展給人們的生活帶了極大的方便,同樣給當(dāng)今大學(xué)生的學(xué)習(xí)生活帶來翻天覆地的變化。網(wǎng)絡(luò)化的購物思想已經(jīng)深入到了人們生活中的方方面面,在學(xué)生群體中帶來最顯著的影響就是外賣的盛行,“123外賣網(wǎng)”、“餓了么外賣網(wǎng)”和“美團(tuán)網(wǎng)”等外賣訂餐的優(yōu)惠舉措更是將大學(xué)生的三餐網(wǎng)購活動(dòng)推到了另一個(gè)高峰。由此帶來的最大問題便是一次性餐具的衛(wèi)生問題,學(xué)生們往往會(huì)被一次性餐具潔白的外表所欺騙。另外,當(dāng)代大學(xué)生的作息時(shí)間一般都偏晚,因而,早餐多選擇打包帶走另擇時(shí)間解決的方式,這就出現(xiàn)了許多利用紙袋子做為打包袋的現(xiàn)象。但是紙包裝袋也有可能會(huì)出現(xiàn)污染、包裝紙涂蠟使其含有過高的多環(huán)芳烴化合物、彩色顏料污染和揮發(fā)性物質(zhì)、農(nóng)藥及重金屬等化學(xué)殘留物的污染等問題。

1.4食物的搭配不合理

現(xiàn)在,大學(xué)對(duì)大學(xué)生的身體素質(zhì)忽略較多,加之學(xué)生不規(guī)律的作息時(shí)間和飲食方式造成了學(xué)生的身體素質(zhì)偏差,特別是腸胃問題。如果不注意食物的搭配就容易造成腹瀉等問題,如:牛奶與葡萄、橘子共用或蜂蜜與豆腐同食等。而大學(xué)生由于缺乏獨(dú)立生活的經(jīng)驗(yàn),往往缺乏這方面的知識(shí)。另外,對(duì)于一些常見的有毒動(dòng)植物等常識(shí)也應(yīng)進(jìn)行普及。

2加強(qiáng)食品安全知識(shí)普及,提高學(xué)生食品安全意識(shí)

當(dāng)前,國內(nèi)高校中關(guān)于食品安全教育的形勢不容樂觀;相對(duì)來說,大學(xué)生是受教育較高的群體,他們對(duì)食品安全的認(rèn)識(shí)和態(tài)度從很大程度上反映了中國食品安全的教育水平。大學(xué)生的食品安全知識(shí)、態(tài)度、行為不僅關(guān)系到身的健康,還將對(duì)他們將來服務(wù)的人群產(chǎn)生廣泛影響。因此有必要對(duì)大學(xué)生進(jìn)行食品安全相關(guān)知識(shí)的普及教育。具體普及方法有以下幾種:

2.1開設(shè)《食品安全》公共選修課,是一個(gè)最佳的方式

公共選修課是適應(yīng)加強(qiáng)素質(zhì)教育,促進(jìn)學(xué)生個(gè)性發(fā)展,拓寬學(xué)生知識(shí)面,培養(yǎng)學(xué)生創(chuàng)新能力的重要課程,是高校教學(xué)計(jì)劃不可分割的組成部分。為了對(duì)高校在校大學(xué)生加強(qiáng)食品安全相關(guān)知識(shí)傳播,使大學(xué)生對(duì)食品安全有一個(gè)清晰的概念和清楚地認(rèn)識(shí),在日常生活中對(duì)“吃”的要求不在僅僅局限于口感和經(jīng)濟(jì)上考慮。有必要在高校中開設(shè)《食品安全》公共選修課對(duì)非專業(yè)學(xué)生進(jìn)行普及教育,特別文科生在高中分文理科后就甚少涉及生物化學(xué)等相關(guān)內(nèi)容,其在面對(duì)食品選擇時(shí)更盲目,所以可利用公共選修課的課程對(duì)食品安全中涉及到的食品的污染因素、食品添加劑和轉(zhuǎn)基因食品等問題進(jìn)行教學(xué),另外可適當(dāng)補(bǔ)充一些食品營養(yǎng)學(xué)得內(nèi)容來豐富課程,如:人體所需要的營養(yǎng)素種類、中國居民膳食指南和膳食寶塔等。以此來讓高校大學(xué)生在日常生活中對(duì)食品有一個(gè)理性的認(rèn)識(shí)。

2.2充分利用校園微信,推動(dòng)普及食品安全相關(guān)知識(shí)

信息數(shù)字化的發(fā)展,推動(dòng)了手機(jī)的應(yīng)用。微信做為一個(gè)大眾化的聊天工具,已經(jīng)普遍出現(xiàn)了高校大學(xué)生的日常生活中。微信朋友圈是一個(gè)分享個(gè)人心情、經(jīng)歷的平臺(tái),更是傳播知識(shí)的良好平臺(tái)。利用微信及微信朋友圈平臺(tái),將食品安全相關(guān)知識(shí)與學(xué)校周邊的環(huán)境相結(jié)合,以學(xué)生為主體去發(fā)現(xiàn)學(xué)校周邊存在的食品安全隱患,提高高校在校大學(xué)生的飲食安全。

2.3調(diào)動(dòng)各級(jí)學(xué)生協(xié)會(huì),舉辦多種形式活動(dòng),有力促進(jìn)食品安全知識(shí)的提高

在高校中,學(xué)生會(huì)做為一個(gè)特殊的存在,管理學(xué)生又服務(wù)于學(xué)生。在高校中進(jìn)行食品安全教育也應(yīng)充分利用學(xué)生會(huì)這個(gè)群體。在大學(xué)里,各種各樣的活動(dòng)豐富多彩,學(xué)生會(huì)也應(yīng)定期舉行一些活動(dòng)來傳播食品安全等相關(guān)知識(shí),如:制作海報(bào)進(jìn)行食品安全宣傳;舉行食品安全知識(shí)或生活常識(shí)小競賽,既培養(yǎng)了學(xué)生的競爭意識(shí)又豐富了同學(xué)們的知識(shí);定期舉辦廚藝大賽,讓同學(xué)們自己動(dòng)手DIY食品,借由這個(gè)過程讓同學(xué)們了解食品的加工手段、加工過程和食品加工過程中涉及到食品添加劑等,同時(shí)在比賽的過程中進(jìn)行食品安全的教育。除了學(xué)生會(huì),還有各種學(xué)生協(xié)會(huì)?？山⒁恍┡c食品相關(guān)的協(xié)會(huì),如:食品營養(yǎng)協(xié)會(huì)等,以此來吸收一些對(duì)食品感興趣,對(duì)食品安全較關(guān)注的同學(xué)。以協(xié)會(huì)的名義舉辦一些食品安全宣傳活動(dòng);對(duì)網(wǎng)絡(luò)上報(bào)道的一些食品安全問題進(jìn)行解析等;包括一些專業(yè)交流會(huì),讓同學(xué)們就自己日常生活中的碰到的食品問題進(jìn)行交流、共同探討。當(dāng)然,在協(xié)會(huì)當(dāng)中必然要有一些食品相關(guān)專業(yè)的同學(xué)或者是老師,以便負(fù)責(zé)對(duì)一些專業(yè)問題進(jìn)行解答,對(duì)日常飲食習(xí)慣進(jìn)行指導(dǎo)。

2.4組織參觀食品工廠,親身實(shí)踐和參與

平時(shí)大家在超市買的食品大多是成品,然而對(duì)于食品的加工過程一無所知,一包泡面有多種調(diào)料,但是泡面是怎么制作？調(diào)料又是如何調(diào)配？如果沒有一個(gè)清晰的觀感,就不容易在根本上對(duì)食品形成全面而又理性的認(rèn)識(shí),也就造成了大部分人都會(huì)有許多的誤區(qū),如:食品添加劑就是不安全的標(biāo)志等等。組織同學(xué)們?nèi)ナ称窂S參觀具有非常強(qiáng)的實(shí)際意義。在食品的生產(chǎn)線上,對(duì)食品的原材料、生產(chǎn)流程和生產(chǎn)工藝有了一個(gè)全面透徹的認(rèn)識(shí)之后,學(xué)習(xí)食品的理論知識(shí)時(shí)得心應(yīng)手定是水到渠成的事,同時(shí)對(duì)食品的安全也會(huì)有了更深一步的認(rèn)識(shí)。參觀結(jié)束后,理應(yīng)做好總結(jié),詳細(xì)記錄下自己的見聞,以便在日后指導(dǎo)自己的學(xué)習(xí)和生活。

3總結(jié)

第6篇：關(guān)于校園食品安全的內(nèi)容范文

一、工作情況

目前，我縣有各類學(xué)校（含托幼機(jī)構(gòu)）食堂共XX家。本學(xué)期至今，我局共出動(dòng)執(zhí)法車輛學(xué)校XX車次，執(zhí)法人員XX人次，檢查各類學(xué)校(含幼托機(jī)構(gòu))食堂XX家次，檢查學(xué)校周邊食品經(jīng)營單位XX家次。使用電子監(jiān)管系統(tǒng)檢查學(xué)校XX家次，覆蓋率XX%。發(fā)現(xiàn)未持有有效《食品經(jīng)營許可證》的單位XX家。下達(dá)監(jiān)督意見書XX份，責(zé)令改正通知書XX份。

（一）加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)，精心部署。目前，我局正處在機(jī)構(gòu)改革階段。為了完成上級(jí)有關(guān)部門下達(dá)的檢查任務(wù)，局領(lǐng)導(dǎo)班子仍高度重視學(xué)校食品安全監(jiān)管工作。召開專題會(huì)議對(duì)全縣2021年春季開學(xué)期間學(xué)校食堂及校園周邊食品安全監(jiān)督檢查工作進(jìn)行精心的安排和部署，制定了監(jiān)督檢查工作方案，成立監(jiān)督檢查工作領(lǐng)導(dǎo)小組，明確監(jiān)督檢查工作的內(nèi)容、任務(wù)、目標(biāo)及要求，并把相關(guān)工作分工落實(shí)到人，確保工作有序開展。

（二）突出重點(diǎn)，逐一排查。檢查方案要求各基層所要強(qiáng)化對(duì)學(xué)校食堂及周邊食品經(jīng)營單位的監(jiān)督檢查，不留死角。一是重點(diǎn)檢查學(xué)校食堂餐飲服務(wù)許可情況，食堂操作間的基本條件、衛(wèi)生環(huán)境、食品是否按規(guī)定留樣、安全防范措施、原材料進(jìn)貨質(zhì)量安全把關(guān)，管理制度及責(zé)任制落實(shí)、從業(yè)人員健康證持證情況，加工操作是否符合規(guī)范，特別是檢查食堂后廚有無過期、霉變和腐敗食品及原料等；二是重點(diǎn)檢查學(xué)校周邊的食品經(jīng)營單位有無食品經(jīng)營許可證、從業(yè)人員健康證持證情況，食品安全管理制度及衛(wèi)生防護(hù)措施落實(shí)情況，有無利用有毒有害、變質(zhì)和無檢驗(yàn)合格證明的肉類加工食品等；三是重點(diǎn)排查食堂餐廚廢棄物處置是否交給具有資質(zhì)的企業(yè)，并做好相關(guān)的處置臺(tái)賬。

（三）部門協(xié)作，共同推進(jìn)食品安全社會(huì)共治。我局加強(qiáng)與教育主管部門協(xié)調(diào)配合，開展學(xué)校食堂食品安全聯(lián)合檢查，對(duì)檢查中發(fā)現(xiàn)的問題提出整改意見，督促學(xué)校加強(qiáng)食品安全管理，切實(shí)落實(shí)食品安全各項(xiàng)管理制度。各基層所與各鎮(zhèn)中心學(xué)校加強(qiáng)協(xié)作，組織人員深入到各學(xué)校，加強(qiáng)食品安全法律法規(guī)宣傳，強(qiáng)化學(xué)校食堂食品安全主體責(zé)任意識(shí)。督促各學(xué)校開展自查自糾，排除食品安全管理中所存在的安全隱患,認(rèn)真落實(shí)食品安全各項(xiàng)管理制度。

（四）加強(qiáng)督查，確保工作取得實(shí)效。為確保監(jiān)督檢查扎實(shí)開展，我局和教育部門派出人員組成檢查組深入各鎮(zhèn)，對(duì)各基層所開展監(jiān)督檢查工作情況進(jìn)行督查，督促各基層所切實(shí)履行監(jiān)管職責(zé)。對(duì)于需要進(jìn)行食堂改造的學(xué)校，局機(jī)關(guān)業(yè)務(wù)股室派出人員進(jìn)行實(shí)地考察，精心指導(dǎo)學(xué)校完成改造。

（五）積極推進(jìn)電子監(jiān)管。此次監(jiān)督檢查工作，我局積極響應(yīng)市局要求，大力推進(jìn)電子監(jiān)管，經(jīng)過兩年的摸索和學(xué)習(xí)，各個(gè)執(zhí)法人員已基本掌握電子監(jiān)管的使用方法，工作期間共使用電子監(jiān)管系統(tǒng)檢查學(xué)校XX家次。

二、發(fā)現(xiàn)存在的主要問題

（一）部分學(xué)校食堂食品安全管理機(jī)構(gòu)不完善，未配備有專職的食堂食品安全管理負(fù)責(zé)人，主體責(zé)任不明確，食品進(jìn)貨驗(yàn)收臺(tái)帳、采購票據(jù)不完善，個(gè)別學(xué)校食堂采購的部分原料與提供的票據(jù)不符。

（二）部分老舊的學(xué)校食堂基礎(chǔ)設(shè)施差，功能布局設(shè)置不符合要求，食品安全設(shè)施陳舊，加工操作場所環(huán)境衛(wèi)生較差。

（三）食堂從業(yè)人員文化水平較低，雖然經(jīng)過食品安全知識(shí)培訓(xùn)，未能按食品安全操作要求從事食品加工工作。部分學(xué)校食堂新招的從業(yè)人員沒有經(jīng)過法律法規(guī)和食品安全知識(shí)培訓(xùn)，工作中未按要求佩戴工作衣帽，私人物品隨意放在食品加工操作區(qū)域。

（四）學(xué)校主要領(lǐng)導(dǎo)和管理人員對(duì)食品安全的重要性認(rèn)識(shí)不足。部分學(xué)校校長沒有切實(shí)履行食品安全第一責(zé)任人的法定責(zé)任，學(xué)校對(duì)食堂安全管理督查力度不夠。

（五）監(jiān)管隊(duì)伍人員缺少，監(jiān)管力量相對(duì)薄弱，電子監(jiān)管使用率較低，對(duì)學(xué)校周邊食品經(jīng)營單位、食品攤販缺乏有效的監(jiān)管措施，存在一定安全隱患。

三、采取的工作措施

我局監(jiān)管人員對(duì)存在問題的單位下達(dá)監(jiān)督意見書，指導(dǎo)改正存在問題。下達(dá)責(zé)令改正通知書要求改正違法行為。

四、下一步工作打算

（一）進(jìn)一步加大對(duì)學(xué)校食堂食品安全知識(shí)和相關(guān)法律法規(guī)的培訓(xùn)與宣傳力度，以提高學(xué)校管理人員和從業(yè)人員的食品安全責(zé)任意識(shí)和廣大師生的食品安全自我防范意識(shí)；

（二）加強(qiáng)監(jiān)督檢查力度，督促學(xué)校食堂切實(shí)履行食品安全各項(xiàng)管理制度，嚴(yán)格按《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》進(jìn)行操作；

（三）針對(duì)老舊飯?zhí)茫酱俳逃块T相關(guān)部門及時(shí)改造，推進(jìn)學(xué)校食堂基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)；

（三）督促各學(xué)校加強(qiáng)對(duì)食品供貨商資質(zhì)、經(jīng)營范圍和進(jìn)貨渠道的管理，落實(shí)進(jìn)貨查驗(yàn)制度并做好食品原料進(jìn)貨臺(tái)賬，完善相關(guān)臺(tái)賬檔案管理，嚴(yán)防假冒偽劣食品和食品原料進(jìn)入校園；

（四）加強(qiáng)與城管、教育等部門的協(xié)作，加大對(duì)學(xué)校周邊小餐飲、食品攤販的整治力度，嚴(yán)厲查處銷售“三無”食品、過期食品的違法行為；

（五）加強(qiáng)對(duì)基層監(jiān)管隊(duì)伍的業(yè)務(wù)培訓(xùn)，提高隊(duì)伍的綜合素質(zhì)和執(zhí)法水平，提高電子監(jiān)管的使用率。

第7篇：關(guān)于校園食品安全的內(nèi)容范文

一、加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)，明確責(zé)任，構(gòu)筑食品安全的防護(hù)網(wǎng)。

年初，我鎮(zhèn)根據(jù)縣政府《關(guān)于進(jìn)一步加強(qiáng)食品安全工作的意見》，成立了由衛(wèi)生、工商、質(zhì)檢、工辦等部門組成的*鎮(zhèn)食品安全委員會(huì)，下設(shè)辦公室，由分管鎮(zhèn)長擔(dān)任食安委主任，統(tǒng)一組織領(lǐng)導(dǎo)、協(xié)調(diào)各成員單位抓好全鎮(zhèn)食品安全工作。制定了《*鎮(zhèn)食品安全委員會(huì)工作職責(zé)和工作方案》，明確了各成員單位的職責(zé)分工，并要求工商、衛(wèi)生、質(zhì)檢等部門結(jié)合自身實(shí)際制訂食品安全工作計(jì)劃（目標(biāo)），確保切實(shí)履行好各自的職能。同時(shí)在各行政村（社區(qū)）建立起食品安全聯(lián)絡(luò)員隊(duì)伍，協(xié)助鎮(zhèn)食品安全委員會(huì)做好食品安全的監(jiān)管工作。五月，在縣、鎮(zhèn)兩級(jí)政府簽訂《*縣食品安全工作目標(biāo)責(zé)任書》后，鎮(zhèn)政府隨即與各村（社區(qū)）、各有關(guān)企事業(yè)單位簽訂了《*鎮(zhèn)食品安全工作目標(biāo)責(zé)任狀》，將食品安全責(zé)任區(qū)域的劃分細(xì)化到村、社區(qū)、單位，并明確了責(zé)任人，構(gòu)筑起鎮(zhèn)、村（社區(qū)）兩級(jí)的食品安全監(jiān)督責(zé)任網(wǎng)，真正做到一級(jí)抓一級(jí)，縱向到底、橫向到邊，不留死角、不留空白，在全鎮(zhèn)形成了齊抓共管食品安全的良性工作格局。為應(yīng)對(duì)全鎮(zhèn)范圍內(nèi)的可能發(fā)生的食品安全事故，我鎮(zhèn)又制定了《*鎮(zhèn)食品安全事故應(yīng)急預(yù)案》，確保在發(fā)生食品安全事故時(shí)能快速反應(yīng)，有效開展應(yīng)急處置，控制事態(tài)發(fā)展，及時(shí)做好善后處理及整改督察工作。

二、全程跟蹤，突出重點(diǎn)，狠抓食品安全各項(xiàng)工作的落實(shí)。

（一）抓好源頭

食品安全工作量大，任務(wù)艱巨。我鎮(zhèn)著眼長遠(yuǎn)，堅(jiān)持“標(biāo)本兼治，著力治本”的原則，從生產(chǎn)、加工、批發(fā)環(huán)節(jié)等源頭入手，嚴(yán)把市場準(zhǔn)入關(guān)，切實(shí)抓好食品安全監(jiān)管工作。鎮(zhèn)食安委多次組織質(zhì)檢、工商、衛(wèi)生等成員單位以農(nóng)村、鎮(zhèn)區(qū)周邊為重點(diǎn)區(qū)域，以小作坊和無證照黑窩點(diǎn)為重點(diǎn)對(duì)象，開展日常巡查和專項(xiàng)檢查。共檢查食品生產(chǎn)企業(yè)、豆制品、蛋糕作坊等共38家，取締黑作坊、黑窩點(diǎn)2家，出動(dòng)檢查人員62人次，加強(qiáng)了食品源頭管理。

（二）規(guī)范流通

流通領(lǐng)域是食品安全監(jiān)管工作的重中之重，今年，鎮(zhèn)食安委采取打假治劣與扶優(yōu)扶強(qiáng)結(jié)合、突擊檢查與日常監(jiān)管并舉的手段，為*群眾營造了一個(gè)安全、放心的消費(fèi)環(huán)境。

1、在夏季食品安全專項(xiàng)檢查期間及打假保節(jié)日活動(dòng)中，鎮(zhèn)食安委組織成員單位以冷飲、飲料、奶制品、糕點(diǎn)、酒類、兒童商品、保健食品等為重點(diǎn)，對(duì)全鎮(zhèn)范圍內(nèi)的超市、校園周邊的商店等進(jìn)行了深入細(xì)致的檢查。在巡查中堅(jiān)持“五查五看”的監(jiān)管原則，即：查經(jīng)營資格，看食品經(jīng)營者證照是否齊全、是否按要求懸掛；查進(jìn)貨票證，看食品經(jīng)營者在進(jìn)貨時(shí)是否履行了檢查驗(yàn)收責(zé)任；查經(jīng)銷食品，看是否有“三無”產(chǎn)品、過期變質(zhì)等不合格商品；查包裝標(biāo)識(shí)，看食品標(biāo)識(shí)內(nèi)容是否符合規(guī)定；查商標(biāo)廣告，看食品商標(biāo)是否有侵權(quán)和違法使用行為。共出動(dòng)了檢查人員129人次，涉及檢查對(duì)象120家，對(duì)于檢查中發(fā)現(xiàn)的問題，相關(guān)執(zhí)法部門當(dāng)即提出整改措施，從而杜絕了食品安全隱患，有效地凈化了市場環(huán)境。

2、加大食品質(zhì)量抽檢力度，筑牢食品安全線。由鎮(zhèn)工商所牽頭，每月至少一次對(duì)鎮(zhèn)轄區(qū)內(nèi)的兩個(gè)農(nóng)貿(mào)市場開展以蔬菜、豆制品、水發(fā)產(chǎn)品等食品為重點(diǎn)的農(nóng)藥殘余量、甲醇含量檢測。從檢測結(jié)果來看，總體情況良好，但也存在部分超標(biāo)情況，對(duì)于不合格農(nóng)產(chǎn)品予以沒收并作銷毀處理，同時(shí)積極做好說服教育工作，使農(nóng)戶、養(yǎng)殖戶在初級(jí)農(nóng)產(chǎn)品的安全意識(shí)上有所增強(qiáng)。

3、為進(jìn)一步加快“農(nóng)村現(xiàn)代流通網(wǎng)”的建設(shè)，*鎮(zhèn)食安委相關(guān)成員單位積極支持農(nóng)工商集團(tuán)*店在*鎮(zhèn)開設(shè)連鎖店，手續(xù)辦理實(shí)行“綠色通關(guān)”，使農(nóng)工商415店在7月28日順利開張。與此同時(shí)，根據(jù)縣“百村放心店”工程要求，鎮(zhèn)食安委以“五個(gè)統(tǒng)一”為標(biāo)準(zhǔn)，組織爭創(chuàng)放心店的業(yè)者參加業(yè)務(wù)知識(shí)培訓(xùn)，開設(shè)誠信經(jīng)營教育課，引導(dǎo)業(yè)者加強(qiáng)自律，自覺樹立“進(jìn)正貨、樹正牌、走正道”的經(jīng)營意識(shí)，這十家店在10月底上級(jí)組織的驗(yàn)收中均順利過關(guān)。同時(shí)積極抓好“放心店”的長效管理，建立定期考核機(jī)制及獎(jiǎng)懲機(jī)制，從制度上禁絕“三無”、不合格及過期商品上柜，從而切實(shí)維護(hù)廣大農(nóng)村消費(fèi)者的合法權(quán)益，達(dá)成讓農(nóng)民稱心、業(yè)者高興、政府放心的多贏效果，讓“放心店工程”真正成為構(gòu)建和諧社會(huì)的民心工程。

（三）保障消費(fèi)

餐飲業(yè)和食堂歷來是食品安全消費(fèi)的關(guān)鍵領(lǐng)域，如若處置不當(dāng)，極易導(dǎo)致群體性食品中毒事件和食源性疾病的發(fā)生，因此，加強(qiáng)餐飲業(yè)、食堂的衛(wèi)生監(jiān)督管理工作顯得尤為迫切和重要。

本年度，鎮(zhèn)食安委多次組織了對(duì)中小餐飲單位及學(xué)校、廠礦企業(yè)食堂的專項(xiàng)檢查。在七月下旬開始為期一個(gè)多月的專項(xiàng)檢查中，共檢查學(xué)校、幼兒園食堂10所，建筑工地及廠礦企業(yè)食堂22所，中小餐飲店20家，出動(dòng)人員80多人次，從檢查的情況看，絕大部分業(yè)主及學(xué)校能夠充分認(rèn)識(shí)飲食衛(wèi)生的重要性，在衛(wèi)生狀況、硬件設(shè)施等方面都達(dá)到了較高標(biāo)準(zhǔn)。對(duì)于檢查中發(fā)現(xiàn)的諸如從業(yè)人員無健康證、食堂沒有標(biāo)準(zhǔn)售菜間等安全隱患，檢查組當(dāng)場下發(fā)督辦意見書8份，責(zé)令這些單位及業(yè)主限期整改。為進(jìn)一步鞏固專項(xiàng)檢查成效，食安委立足長遠(yuǎn)，進(jìn)一步加大日常監(jiān)管和宣傳指導(dǎo)力度，同時(shí)要求食堂建立安全責(zé)任制，健全食堂管理制度，確保每一批食品的進(jìn)貨、存放、加工都有安全保證，確保每一名從業(yè)人員衛(wèi)生安全意識(shí)得到進(jìn)一步的增強(qiáng)。今年的10月份是霍亂防控的關(guān)鍵時(shí)期，鎮(zhèn)食安委成員單位會(huì)同縣衛(wèi)生監(jiān)督所等部門連續(xù)多日組織了以“嚴(yán)防海水產(chǎn)品、生冷食品及不合格熟食制品上餐桌”為內(nèi)容的聯(lián)合執(zhí)法大檢查，檢查幾乎覆蓋了*鎮(zhèn)所有的餐飲單位、食堂、農(nóng)貿(mào)市場及外來人員聚居點(diǎn)，共出動(dòng)人員80多人次，取締無證無照熟食攤點(diǎn)4家。同時(shí)，依托各村食品安全聯(lián)絡(luò)員，抓好村民自辦酒宴的排摸，組織村組干部上門做工作，堅(jiān)決落實(shí)在餐桌上不上海產(chǎn)品、水產(chǎn)品及生冷食品，從加強(qiáng)食品衛(wèi)生指導(dǎo)入手，管好百姓餐桌，打消除疫病的主動(dòng)仗。

三、廣泛宣傳，形成合力，營造“食品安全，人人有責(zé)”的濃厚氛圍。

食品安全與廣大人民群眾的身體健康和生命安全息息相關(guān)，因此，鎮(zhèn)食安委十分重視宣傳教育。通過多種渠道、多種方式大力開展食品安全宣傳教育活動(dòng)，營造食品安全“人人重視，人人有責(zé)”的良好社會(huì)氛圍，促使全社會(huì)共同來關(guān)注食品安全，形成強(qiáng)大的合力，達(dá)成群防群治、綜合管理的目的。

（一）積極利用廣播、宣傳櫥窗及黑板報(bào)等陣地大力宣傳食品安全科普知識(shí)，及時(shí)報(bào)道保障食品安全的有效途徑和一些好經(jīng)驗(yàn)、好做法，推廣優(yōu)質(zhì)食品、優(yōu)良品牌，增強(qiáng)群眾食品安全意識(shí)，使群眾對(duì)食品消費(fèi)享有知情權(quán)，引導(dǎo)群眾科學(xué)消費(fèi)，提高防范能力；

（二）工商、質(zhì)檢、衛(wèi)生部門通過日常巡查和專門業(yè)務(wù)培訓(xùn)等途徑向食品生產(chǎn)經(jīng)營業(yè)者和餐飲單位大力宣傳食品安全法律法規(guī)，督促食品生產(chǎn)經(jīng)營業(yè)者和餐飲單位提高法制意識(shí)、質(zhì)量意識(shí)、誠信意識(shí)、責(zé)任意識(shí)，規(guī)范生產(chǎn)經(jīng)營行為；

（三）工商部門通過不定期“消費(fèi)警示”，對(duì)制售假劣食品的違法犯罪活動(dòng)予以通報(bào)。今年共消費(fèi)警示5次，內(nèi)容涉及“蘇丹紅”有毒添加劑、人造牛奶、劣質(zhì)兒童食品等多種食品；

（四）召開消費(fèi)維權(quán)聯(lián)絡(luò)員業(yè)務(wù)培訓(xùn)會(huì)議，向聯(lián)絡(luò)員們宣傳有關(guān)消費(fèi)維權(quán)方面的知識(shí)，并通過他們向農(nóng)民群眾輻射，切實(shí)增強(qiáng)了農(nóng)村消費(fèi)者的依法維權(quán)意識(shí)。

（五）霍亂防控期間，借助廣播、宣傳欄等媒介及張貼政府通告、上街設(shè)攤宣傳等方式廣泛、深入、全方位的宣傳霍亂疾病防治知識(shí)，發(fā)放宣傳資料1.5萬份，教育群眾嚴(yán)把“病從口入關(guān)”，強(qiáng)化群眾的食品安全意識(shí)、公共衛(wèi)生意識(shí)，在全鎮(zhèn)迅速營造起嚴(yán)防霍亂的濃厚氛圍。

四、注重結(jié)合，多方聯(lián)動(dòng)，探索建立食品安全工作的長效機(jī)制。

第8篇：關(guān)于校園食品安全的內(nèi)容范文

2012年，我區(qū)食品安全工作在區(qū)委、區(qū)政府和市食安委的正確領(lǐng)導(dǎo)下，以科學(xué)發(fā)展觀為統(tǒng)領(lǐng)，積極踐行科學(xué)監(jiān)管理念，認(rèn)真落實(shí)國家、省和市委、市政府關(guān)于產(chǎn)品質(zhì)量和食品安全專項(xiàng)整治的各項(xiàng)部署，開拓創(chuàng)新，迎難而上，改善服務(wù)，強(qiáng)化管理，全面提高監(jiān)管水平，推動(dòng)我區(qū)食品安全工作取得顯著成效。下面，根據(jù)會(huì)議的安排，我再講三點(diǎn)意見：

一、肯定成績，抓鞏固提高

近年來，全區(qū)各級(jí)、各部門認(rèn)真貫徹落實(shí)國務(wù)院《關(guān)于進(jìn)一步加強(qiáng)食品安全工作的決定》，全面開展了產(chǎn)品質(zhì)量和食品安全專項(xiàng)整治工作，取得了明顯成效。

(一)全區(qū)食品安全形勢總體趨于好轉(zhuǎn)。

我區(qū)自2008年初提交省級(jí)食品安全示范區(qū)創(chuàng)建申請(qǐng)以來，經(jīng)過全區(qū)上下的共同努力，于去年創(chuàng)建成功，食品安全取得了階段性成果。農(nóng)產(chǎn)品、水產(chǎn)品無公害生產(chǎn)基地逐步擴(kuò)大，食品生產(chǎn)、加工、流通和餐飲服務(wù)的質(zhì)量安全保障有了進(jìn)一步改觀，與群眾生活密切相關(guān)的產(chǎn)品質(zhì)量逐年提高，食品安全狀況總體好轉(zhuǎn)，集貿(mào)市場、超市食品花色品種越來越豐富，質(zhì)量檔次越來越高。近幾年來，在我區(qū)市場流通的食品未發(fā)生重大食品安全事故。

(二)食品安全綜合協(xié)調(diào)水平不斷提升。

我區(qū)食品藥品監(jiān)管系統(tǒng)充分利用食品安全委員會(huì)這一平臺(tái)，突出在綜合協(xié)調(diào)、出謀劃策、抓全局性的大事和普及食品安全知識(shí)上有所作為，按照去年年初提出的工作計(jì)劃逐項(xiàng)抓好落實(shí)，實(shí)現(xiàn)了全年食品安全無事故。

一是食品安全責(zé)任體系逐步完善。按照“鄉(xiāng)鎮(zhèn)負(fù)總責(zé)、食安委辦牽頭、部門配合指導(dǎo)”的總體要求，區(qū)政府與各鄉(xiāng)鎮(zhèn)和相關(guān)監(jiān)管部門簽訂責(zé)任狀，通過細(xì)化責(zé)任內(nèi)容、明確責(zé)任要求、簽訂責(zé)任承諾、實(shí)施責(zé)任考評(píng)、強(qiáng)化責(zé)任追究等措施來形成工作責(zé)任鏈，保證職責(zé)到位、責(zé)任到人。

二是完善應(yīng)對(duì)食品安全突發(fā)事件制度。近年來，各級(jí)、各有關(guān)部門對(duì)食品安全突發(fā)事件的應(yīng)急處理工作日益重視，為適應(yīng)重大食品安全事故應(yīng)急處置需要，區(qū)政府編制出臺(tái)相關(guān)應(yīng)急預(yù)案，并制訂具體的操作手冊(cè)、開展了事故演練，強(qiáng)化了應(yīng)急體系建設(shè)，提升了應(yīng)急處置水平。

三是食品安全專項(xiàng)整頓成效顯著。按照省政府和市政府統(tǒng)一部署，我區(qū)有關(guān)部門密切配合，有計(jì)劃、有重點(diǎn)、有步驟地全面開展食品安全專項(xiàng)整頓工作。在源頭監(jiān)管方面，牢固樹立“農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量是種養(yǎng)出來的，而不是檢驗(yàn)出來的”，“源頭管好了，可以有效降低食品安全的社會(huì)成本”的觀念，加大源頭監(jiān)管力度，開展種植業(yè)、獸藥及畜產(chǎn)品、飼料、三品、水產(chǎn)品、農(nóng)資打假專項(xiàng)整治活動(dòng)；在生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)，以豆制品等為重點(diǎn)，開展生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)食品質(zhì)量安全專項(xiàng)整規(guī)與專項(xiàng)抽查工作和取締無證生產(chǎn)專項(xiàng)行動(dòng)；在流通環(huán)節(jié)，嚴(yán)厲打擊制售假冒偽劣食品的違法犯罪行為，開展了3.15執(zhí)法月、校園周邊食品安全檢查等方面的專項(xiàng)整治；餐飲環(huán)節(jié)，繼續(xù)開展小餐飲、工礦企業(yè)食堂等的專項(xiàng)整治活動(dòng)，并取得實(shí)效。

二、認(rèn)清形勢，抓發(fā)展機(jī)遇

當(dāng)前我區(qū)食品安全形勢總體穩(wěn)定并穩(wěn)步提升，但也要清醒地看到，食品安全隱患并沒有根本消除。一是食品安全監(jiān)管運(yùn)行機(jī)制尚待完善。二是部分鄉(xiāng)鎮(zhèn)對(duì)食品安全工作的重要性認(rèn)識(shí)不夠，對(duì)食品安全監(jiān)管的力度不足：三是街邊飲食攤檔和食用油、豆制品、熟食生產(chǎn)經(jīng)營、特別是奶制品存在隱患；四是人民群眾對(duì)食品安全防范意識(shí)不強(qiáng)，食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)責(zé)任意識(shí)需進(jìn)一步加強(qiáng)。各鄉(xiāng)鎮(zhèn)政府和監(jiān)管部門必須引起高度重視。

一方面，食品安全面臨良好的發(fā)展機(jī)遇。目前，從中央到地方，把食品安全工作提高到一個(gè)新的高度，作為人民群眾最關(guān)心、最直接、最現(xiàn)實(shí)的利益問題，也是社會(huì)的熱點(diǎn)、難點(diǎn)、重點(diǎn)問題，成為人大、政協(xié)的重大提案議題。同時(shí)，經(jīng)濟(jì)快速平穩(wěn)的發(fā)展，人民生活水平的提高，在解決了吃飽穿暖之后，追求的是生活質(zhì)量的改善和食品質(zhì)量的提高。人民意識(shí)的提高和社會(huì)需求的增長，為做好食品安全工作提供了良好的外部環(huán)境。

另一方面，食品安全工作面臨新的挑戰(zhàn)。一是市場準(zhǔn)入對(duì)食品安全工作提出了更高要求。我區(qū)是農(nóng)業(yè)大區(qū)，要解決“三農(nóng)”問題，發(fā)展農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)，必須與上海市場接軌，這就要求我區(qū)必須抓好農(nóng)產(chǎn)品種養(yǎng)環(huán)節(jié)的食品安全工作，提高農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量，開拓銷路；二是維護(hù)社會(huì)穩(wěn)定、促進(jìn)經(jīng)濟(jì)發(fā)展對(duì)食品安全工作提出了更高要求。城市化要求市民能夠買到放心食品，吃得放心、吃得安全；市場化要求生產(chǎn)安全食品、輸出優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品；旅游餐飲業(yè)要求食品衛(wèi)生安全，打造“放心旅游、放心飲食”環(huán)境。所以，食品安全是社會(huì)穩(wěn)定、經(jīng)濟(jì)發(fā)展的更高的要求。

因此，各鎮(zhèn)（開發(fā)區(qū)）和有關(guān)部門要充分認(rèn)識(shí)當(dāng)前面臨的食品安全形勢，既要看到做好食品安全工作的良好機(jī)遇和有利條件，也要正視形勢的嚴(yán)峻性和工作的艱巨性，進(jìn)一步增強(qiáng)緊迫感和責(zé)任感，振奮精神，把食品安全工作擺到經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展的重要位置，努力使全區(qū)食品安全適應(yīng)新形勢，開創(chuàng)新局面，取得新成效。

三、落實(shí)責(zé)任，抓監(jiān)管提升

全面完成2012年各項(xiàng)目標(biāo)任務(wù)，需要進(jìn)一步深化改革，理順關(guān)系，落實(shí)責(zé)任，增進(jìn)合力；需要進(jìn)一步完善機(jī)制，落實(shí)措施，加大投入，加強(qiáng)保障。

(一)落實(shí)工作責(zé)任?！妒称钒踩ā返牧⒎ň竦闹匾康氖菫榱私⒑屯晟剖称钒踩暗胤秸?fù)總責(zé)、監(jiān)管部門各負(fù)其責(zé)、企業(yè)作為第一責(zé)任人”的責(zé)任體系。各鎮(zhèn)(開發(fā)區(qū))要進(jìn)一步加強(qiáng)對(duì)食品監(jiān)管工作的領(lǐng)導(dǎo)，加強(qiáng)監(jiān)督檢查，有效處置食品安全事件。區(qū)各部門要密切配合，相互銜接，形成完整的監(jiān)管鏈。生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)要強(qiáng)化自律意識(shí)和守責(zé)意識(shí)，建立健全企業(yè)責(zé)任制度和自律制度，完善內(nèi)部管理，提高企業(yè)誠信度，積極履行和承擔(dān)食品安全責(zé)任。

第9篇：關(guān)于校園食品安全的內(nèi)容范文

一、學(xué)校食堂安全工作

食堂在建造時(shí)，校食堂呈新建的高標(biāo)準(zhǔn)教工食堂。嚴(yán)格按照國家有關(guān)標(biāo)準(zhǔn)，設(shè)計(jì)建造，能滿足食品衛(wèi)生的基本要求，符合陌生安全的標(biāo)準(zhǔn)，硬件設(shè)施方面，沒有安定隱患。

防護(hù)網(wǎng)，食堂安有防盜門。操作間非專職人員不準(zhǔn)進(jìn)入，灶具、餐具采用不銹鋼系列、美觀、耐用。

嚴(yán)格按照上級(jí)文件精神要求，食堂原料的采購方面。采取定點(diǎn)，購的方式，肉類使用雙匯冷鮮肉，炒菜用油使用匯福色拉油，米、面采用五得利等名牌產(chǎn)品。菜類，調(diào)味品也使用符合國家陌生標(biāo)準(zhǔn)的合格產(chǎn)品。食品原料安全有了根本保證。

要求加工熟透，食品的加工環(huán)節(jié)上。不做涼拌菜，不使用豆角類，韭菜等因加工不夠容易引起食物中毒的原材料。因此，食品加工這個(gè)環(huán)節(jié)衛(wèi)生也能得到保證。

采取高溫蒸汽消毒和紫外線消毒方式，餐具嚴(yán)格按要求進(jìn)行消毒處理。有消毒記錄。

而是只保留了48小時(shí)。發(fā)現(xiàn)問題后，整改排查中發(fā)現(xiàn)食品留樣制度沒按上級(jí)要求的保留72小時(shí)。立即采取了改正措施，現(xiàn)在食品留樣制度完全按規(guī)定辦理。

工和的重點(diǎn)，對(duì)于食品衛(wèi)生工和要把它看成工作中的重中之重。只有搞好食品陌生工作，才能保證廣大師生的安全和身體健康，保證正常的教學(xué)秩序。

校要嚴(yán)格按照《教育系統(tǒng)后勤管理?xiàng)l例》關(guān)于全市校內(nèi)集體食堂的管理辦法》關(guān)于全市校內(nèi)商店的管理辦法》等文件的規(guī)定，對(duì)于食品衛(wèi)生工作。搞好從業(yè)人員的培訓(xùn)工作，嚴(yán)把原料采購關(guān)、入庫關(guān)、儲(chǔ)存關(guān)、加工關(guān)、出售關(guān)、留樣關(guān)保證食品安全萬無一失。

二、其它安全工作

外來人員核實(shí)身份，校確定做好門衛(wèi)安全工作。查清事由，登記入校，嚴(yán)防破壞份子混入校園。

校也進(jìn)行了排查整改，校園的其它安全問題。由于是新建的校園，用電設(shè)施，用暖設(shè)施，用水設(shè)施、消防設(shè)施比較齊全，設(shè)備運(yùn)轉(zhuǎn)良好，不存在明顯的安全隱患。