門店運營報告精選(九篇)

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第1篇：門店運營報告范文

營運總監(jiān)需要具備較強的全局統(tǒng)籌和把控能力，數(shù)據(jù)分析能力，能夠根據(jù)運營數(shù)據(jù)及時優(yōu)化各項工作;以下是小編精心收集整理的營運總監(jiān)工作職責(zé)，下面小編就和大家分享，來欣賞一下吧。

營運總監(jiān)工作職責(zé)11、制定公司發(fā)展經(jīng)營戰(zhàn)略、規(guī)章制度

2、協(xié)助開展公司經(jīng)營管理與重大決策

3、領(lǐng)導(dǎo)公司的運營中心開展各項工作

4、主持公司運營中心的日常經(jīng)營管理，協(xié)調(diào)運營中心內(nèi)部具體事務(wù)

營運總監(jiān)工作職責(zé)21、負責(zé)商學(xué)院項目設(shè)計及實施安排，確保項目執(zhí)行與落地，包括：專業(yè)提升、人才孵化、專項咨詢、品類營銷及線上平臺等;

2、針對連鎖藥房制定培訓(xùn)體系，打造培訓(xùn)咨詢、服務(wù)平臺項目工作體系;

3、做好圍繞連鎖藥房服務(wù)、項目客戶銷售提升、業(yè)務(wù)指導(dǎo)方面進行方案策劃、并制定效果評估與考核方案;

4、負責(zé)產(chǎn)品推廣、項目執(zhí)行、各項工作體系建立與優(yōu)化等市場部日常管理工作;

營運總監(jiān)工作職責(zé)31.全年銷售目標(biāo)分解下發(fā);

2.終端營運手冊制定統(tǒng)籌;

3.終端全年營銷活動計劃統(tǒng)籌;

4.終端人才培養(yǎng)項目統(tǒng)籌;

5.全年線下推廣計劃;

6.部門預(yù)算制定與跟進。

營運總監(jiān)工作職責(zé)41、負責(zé)根據(jù)公司的營銷戰(zhàn)略規(guī)劃，制定營運部門年度、季度、月度銷售、利潤目標(biāo)計劃，并落實執(zhí)行，保證銷售業(yè)績及發(fā)展規(guī)劃的最終達成;

2、負責(zé)建設(shè)和發(fā)展運營團隊，制定有效的激勵機制，組織開展員工隊伍培訓(xùn)、考核評價及人才梯隊建設(shè)工作，滿足公司業(yè)務(wù)拓展需要;

3、負責(zé)營運門店所在市場工作計劃的制定、部署及監(jiān)督實施,提升品牌在所轄區(qū)域的知名度和認(rèn)同度等;

4、負責(zé)公司營運體系建設(shè)和標(biāo)準(zhǔn)化經(jīng)營的建立及管理;

5、負責(zé)營運部門各項財務(wù)費用的管理和控制;

6、負責(zé)組織收集銷售數(shù)據(jù)、相關(guān)行業(yè)政策、競爭對手信息、客戶信息等，分析市場發(fā)展趨勢并提出銷售策略調(diào)整建議;

7、負責(zé)協(xié)調(diào)處理門店所在區(qū)域外部公共關(guān)系，以及負責(zé)處理公司重大突發(fā)事件，能準(zhǔn)確判斷各種經(jīng)營風(fēng)險并進行規(guī)避;

8、配合總經(jīng)理完成其他營運管理和公司戰(zhàn)略規(guī)劃工作。

營運總監(jiān)工作職責(zé)51、負責(zé)統(tǒng)籌擬定或優(yōu)化經(jīng)營管理制度、工作流程及標(biāo)準(zhǔn)，明晰各崗位分工;

2、分析和預(yù)測銷售市場、把握市場趨勢，為決策提供準(zhǔn)確的相關(guān)信息，定期進行市場預(yù)測及情報分析，給出報告意見，為公司決策提供依據(jù);

3、負責(zé)制定公司連鎖門店品牌的全套推廣方案，完成品牌的日常運營維護與市場宣傳，提高產(chǎn)品的品牌形象;

4、負責(zé)公司旗下連鎖分店或加盟商、商的營運統(tǒng)籌管理工作，全面管理分店的經(jīng)營和作出重大事項的主要決策;

5、負責(zé)制定公司旗下連鎖分店或加盟商、商的營運業(yè)績總目標(biāo)，督促監(jiān)管各分區(qū)完成業(yè)績目標(biāo);

6、制定并監(jiān)督公司督導(dǎo)落實執(zhí)行各階段工作計劃，統(tǒng)籌擬定運營各崗位的考核指標(biāo);

7、組織整體和分區(qū)的營銷活動，對活動效果進行評估，持續(xù)改進營銷的手段和辦法;

8、根據(jù)對各分區(qū)運營數(shù)據(jù)的跟蹤，定期召開工作協(xié)調(diào)會議及營運分析會議，統(tǒng)計、分析、解決門店各類問題，及時調(diào)整運營策略，提高門店運營能力;

營運總監(jiān)工作職責(zé)61、確定品牌中長期的銷售目標(biāo)，并建立健全運營管理體系，優(yōu)化制度流程及標(biāo)準(zhǔn);

2、制定市場零售渠道及運營標(biāo)準(zhǔn)、政策;

3、團隊組建;

4、具有敏銳的市場洞察力，對運營問題具有較強的預(yù)見性、判斷力、分析力;

5、具備良好的溝通合作技巧及豐富的團隊建設(shè)經(jīng)驗。

營運總監(jiān)工作職責(zé)71、統(tǒng)籌公司項目根據(jù)戰(zhàn)略方向制定線上各渠道運營策略，和制定年月季度銷售計劃，保障各平臺效果;

2、負責(zé)參與品牌產(chǎn)品結(jié)構(gòu)優(yōu)化，新品提案，不斷完善品牌產(chǎn)品結(jié)構(gòu);

3、結(jié)合市場行情、行業(yè)數(shù)據(jù)，對競爭對手的產(chǎn)品策略、營銷及推廣策略等進行分析研究，提岀應(yīng)對措施并實施方案;

4、制定營銷流程制度，根據(jù)調(diào)查報告制定營銷預(yù)測、預(yù)算計劃，設(shè)計并實施促銷活動方案;

第2篇：門店運營報告范文

事實上，督導(dǎo)在連鎖藥店中的作用是非常重要的，好的督導(dǎo)就是一名內(nèi)部顧問，能夠拉高連鎖藥店的平均經(jīng)營水平（前提是實現(xiàn)門店標(biāo)準(zhǔn)化管理之后），因為單體藥店只知道一家店的經(jīng)營情況也就只能總結(jié)有限的經(jīng)驗，而連鎖藥店則能由督導(dǎo)通過若干家門店的經(jīng)營情況匯總和討論獲得更全面豐富的信息和經(jīng)驗，信息系統(tǒng)能提供定量化信息，而大量微妙的市場和顧客信息則需要督導(dǎo)通過經(jīng)驗來進行定性和定量的綜合分析，因此督導(dǎo)體系和信息系統(tǒng)結(jié)合能真正發(fā)揮連鎖藥店的競爭優(yōu)勢，否則只是“連而不鎖”。

我們重新回頭來看文章開頭的故事，可以發(fā)現(xiàn)有一個誤區(qū)就是認(rèn)為做得好店長也做得好督導(dǎo)，這實際上是我們的藥店企業(yè)由于對督導(dǎo)的定位不明導(dǎo)致，而我們從國內(nèi)外優(yōu)秀零售連鎖企業(yè)的督導(dǎo)發(fā)展歷史來看，一個店長倘能管好門店商品和人員并服務(wù)好顧客，也只是具有成為好督導(dǎo)的潛力，但未必一定就能成為好督導(dǎo)。以日本7-Eleven的督導(dǎo)體系為例：7-Eleven的新進人員必須經(jīng)過五個階段的培養(yǎng)與磨練才可能成為督導(dǎo)，一般不會有立馬上任的督導(dǎo)。在第一階段，員工首先從事為期半年到一年的進行諸如裝、卸貨之類的雜務(wù)；第二階段則要擔(dān)任7-Eleven直營店的店員，從事為期兩年到兩年半的日常門店經(jīng)營的具體業(yè)務(wù)；第三階段開始擔(dān)任該直營店的經(jīng)理，在遵循門店經(jīng)營的四個基本原則基礎(chǔ)上進行門店管理，時間最短為半年，如果被認(rèn)為是很有實力很出色的店經(jīng)理，就可以進入下一階段；第四階段這些有潛力成為督導(dǎo)的店經(jīng)理會接受專門的培訓(xùn)（培訓(xùn)內(nèi)容主要是組織聽課、現(xiàn)場實習(xí)），最后在通過筆試、面試后，才初步具有門店督導(dǎo)的身份（筆試主要考察他們有關(guān)商品管理、檢驗的基礎(chǔ)知識，面試主要由地區(qū)經(jīng)理主持，測驗他們的應(yīng)變能力及分析能力），初步具有督導(dǎo)身份的員工開始實習(xí)，時間為2-3個月，實習(xí)期通過后才真正開始督導(dǎo)工作。7-Eleven每周都把全日本的1000多名督導(dǎo)召回總部開會，總裁首先會和所有督導(dǎo)溝通，傳達他所發(fā)現(xiàn)的問題與他的指導(dǎo)思想，使得所有督導(dǎo)統(tǒng)一思想和認(rèn)識，之后每個大區(qū)督導(dǎo)分別開會，落實經(jīng)營計劃并檢討問題。

從日本7-Eleven的督導(dǎo)體系來看，督導(dǎo)應(yīng)該是有著豐富的一線實踐經(jīng)驗，脫胎于店長又有著與店長不同的視角和素養(yǎng)。那么，醫(yī)藥連鎖企業(yè)的督導(dǎo)應(yīng)該是怎樣的呢？

筆者認(rèn)為，零售連鎖企業(yè)的督導(dǎo)必須以三種視角來開展工作，即顧客的視角（從顧客角度審視門店）、店長的視角（站在店長的角度考慮）、警覺敏銳的視角(能敏感預(yù)見到門店可能會出現(xiàn)的問題)，與之相配合，督導(dǎo)應(yīng)該具有的素質(zhì)：熱情，鍥而不舍的精神，觀察能力和分析能力，良好的溝通和表達能力。

由于中國社會還是一個講究人情和關(guān)系的社會，因此督導(dǎo)也必須有高度的情商，深刻認(rèn)識人性的特點，在堅持原則的基礎(chǔ)上，懂得溝通和妥協(xié)，把連鎖藥店的經(jīng)營訣竅真正掌握，會采取有效手段引導(dǎo)和說服店長，以客觀事實、數(shù)據(jù)和成功案例為切人點來與店長溝通，避免傲慢說“以我的經(jīng)驗來看。。。。。?！?，或者只會說一定要“清潔整齊”之類的話。

此外，督導(dǎo)的作用應(yīng)該主要體現(xiàn)在以下三點：

首先是經(jīng)營指導(dǎo)作用。由于督導(dǎo)具有非常豐富的實戰(zhàn)經(jīng)驗并受過專業(yè)培訓(xùn)，更加上其具有的信息優(yōu)勢，因此能夠給門店帶去價值。這里筆者想談?wù)劧綄?dǎo)對信息的利用，相對于一家門店而言，督導(dǎo)能夠掌握負責(zé)的幾十家門店信息， 對大商圈的各種信息了解的更加充分，因此督導(dǎo)應(yīng)當(dāng)對周圍環(huán)境和各種要素的變化保持敏感性，時刻收集和檢測門店的各種相關(guān)信息，在此基礎(chǔ)上從事門店經(jīng)營指導(dǎo)活動。平時，督導(dǎo)應(yīng)該多磨礪自己的敏銳感覺，對各種變化隨時會有反應(yīng)和聯(lián)想，比如季節(jié)、時令、氣溫一有變化就會馬上想到可能會有什么樣的藥品和保健品與之對應(yīng)等。督導(dǎo)只有在全面掌握各方面信息，加深對消費者需求和競爭態(tài)勢理解的基礎(chǔ)上，督導(dǎo)才能提出具有創(chuàng)造性的經(jīng)營建議。

其次是規(guī)范化管理的作用。督導(dǎo)每次巡查門店時會根據(jù)門店核查表的每項內(nèi)容逐項進行檢查，并與店主進行確認(rèn)。督導(dǎo)巡視完門店后，還要將指導(dǎo)、檢查的結(jié)果和問題做成書面報告（目前已采用掌上電腦制作電子書面報告）并提交給總部，而經(jīng)驗更加豐富的區(qū)域經(jīng)理（相當(dāng)于高級督導(dǎo)）通過書面報告就能判斷督導(dǎo)的指導(dǎo)是否恰當(dāng)，是否存在被忽視的問題，如有不妥之處，可以迅速加以糾正，確保給予門店及時準(zhǔn)確的指導(dǎo)。

這里值得特別指出的是，督導(dǎo)的規(guī)范化管理前提是企業(yè)必須有規(guī)范的運營指導(dǎo)手冊，例如7-Eleven規(guī)定店員每天清掃次數(shù)、每次清掃哪些部位、如何進行清掃、每個部門的清掃店員應(yīng)該用什么樣的工具、用什么樣的洗滌品、以什么方式清掃、清掃的順序都必須按詳細的規(guī)定操作。比如店內(nèi)地板的清掃：店員必須先用拖把、再用抹布和清洗上光機清掃。一般上午11時用拖把清掃，然后用濕抹布清掃；此后，店員下午2時30分、5時、9時、11時、凌晨2時、早上6時，一晝夜共拖7次，其中用浸濕的抹布擦拭次數(shù)為4次，每天要用清洗上光機的次數(shù)為2次，分別是下午2時30分和凌晨2時30分半，而且用機器清掃后，必須用拖把再拖一次。正常天氣如此。若是雨雪天氣，則要求次數(shù)更加頻繁。

第3篇：門店運營報告范文

近日，即速應(yīng)用了一份《2018年小程序生態(tài)進化報告》，分別從小程序生態(tài)變遷、用戶行為進階分析、熱點行業(yè)市場表現(xiàn)、第三方開發(fā)服務(wù)商發(fā)展四個維度對小程序現(xiàn)狀進行深度剖析，并推測出小程序未來發(fā)展趨勢。

1.小程序總量達100萬，二、三線城市占比近半

2018年Q2微信小程序總量達100萬，相比半年前的58萬個小程增長72%，小程序市場規(guī)模呈現(xiàn)高速擴張趨勢。從地理位置分布上看，小程序主要集中在一、二、三線城市，其中二、三線城市占比達46.3%，將近一半。

一線城市擁有更成熟的小程序孵化環(huán)境，在市場發(fā)展前期有較大優(yōu)勢。但隨著小程序生態(tài)擴張，二、三線城市的各類線下服務(wù)場景搭建開始進入高速發(fā)展期，小程序市場需求巨大，吸引了大量開發(fā)者不斷涌入。

2.小程序累計用戶數(shù)突破6億，小游戲、618電商節(jié)功不可沒

今年4月各類爆款小游戲的病毒式傳播，以及618電商節(jié)期間商家借助小程序進行的造勢宣傳，促使小程序用戶數(shù)出現(xiàn)大規(guī)模增長。今年年6月，小程序累計用戶總數(shù)已經(jīng)突破6億。

從報告中可以看出，小程序用戶粘性也有大幅提高。接近一半的用戶每天打開小程序4-6次，且用戶平均單次使用時長已經(jīng)達到13分鐘。受小游戲影響，用戶沉浸在小程序的時間明顯增長。

分享、公眾號、下拉任務(wù)欄等重要入口的不斷強化，為小程序帶來了巨大流量。經(jīng)過一年半時間，小程序用戶使用習(xí)慣已經(jīng)養(yǎng)成，消費力也在迅速提升。

3.智慧零售小程序6月流水環(huán)比增長達35%，場景滲透迅速

作為小程序一直重點打造的線下場景，智慧零售類小程序流量整體上穩(wěn)健增長，最高環(huán)比增長率達到55%。

無處不在的智慧零售消費場景帶來的高頻甚至剛需服務(wù)，刺激了用戶持續(xù)產(chǎn)生消費行為。因此流量轉(zhuǎn)化也一直保持穩(wěn)定增長，6月環(huán)比增長達到35%。

伴隨著智慧零售類小程序與門店、公眾號、微信支付、社交分享等深度融合，零售場景中最核心的“人、貨、場、服務(wù)”達成智能化連接。極大程度上提升了商家運營效率，同時也滿足了用戶的消費需求。

4.電商小程序流量最高增長60倍，保持主力軍地位

電商小程序在微信體系內(nèi)營銷導(dǎo)流價值尤為突出，成為商家在雙十一、618等電商節(jié)日造勢營銷的重要途徑。在此期間，各類電商小程序用戶流量呈現(xiàn)爆發(fā)式增長。其中時尚電商小程序增速最快，相比2017年Q1流量累計增長擴大60倍。跨境電商也表現(xiàn)不俗，從2017年開始流量呈現(xiàn)穩(wěn)步增長，到2018年Q2階段發(fā)展成為僅次于時尚電商后的第二大類別。

電商小程序最主要的兩種形式內(nèi)容電商和社交電商，將微信生態(tài)內(nèi)公眾號、社交關(guān)系鏈完美結(jié)合，讓品牌與客戶之間建立直接聯(lián)系，形成口碑效應(yīng)。而服務(wù)直達和品牌專區(qū)的陸續(xù)開放，也將推動電商小程序迎來下一個爆發(fā)點。

5.線下服務(wù)小程序中餐飲行業(yè)表現(xiàn)突出，流水增長環(huán)比達85%

線下掃碼將線下場景與線上即時服務(wù)融合，有效縮短服務(wù)時間，讓線下傳統(tǒng)門店將服務(wù)延伸至小程序。同時小程序“即用即走”的便捷式服務(wù)體驗，深受用戶喜愛。2018年Q2階段，餐飲、美業(yè)、休閑娛樂、旅游、政務(wù)等各類線下服務(wù)小程序流量均出現(xiàn)激增，其中休閑娛樂類小程序流量增長環(huán)比達到143%。

掃碼點餐等功能打通了餐飲消費各個環(huán)節(jié)，快速提升餐飲店鋪運營效率及成單率。2018年Q2餐飲小程序流水增長環(huán)比達到85%，處于高速發(fā)展階段。

線下服務(wù)類小程序最主要的目的就是將線下用戶引到線上流量池儲存，注重用戶服務(wù)體驗升級和會員體系搭建的商家會獲得更大優(yōu)勢。

6.第三方平臺向插件市場進軍，適應(yīng)開發(fā)者新需求

以小程序開發(fā)工具即速應(yīng)用為代表的第三方服務(wù)商在小程序市場發(fā)展中發(fā)揮著重要作用。通過即速應(yīng)用平臺上線的11萬個小程序中，電商、智慧零售、餐飲行業(yè)居多，同時覆蓋連鎖門店、內(nèi)容行業(yè)、美業(yè)、休閑娛樂等行業(yè)領(lǐng)域。其中電商類小程序接近3成，占比最高。

另外，根據(jù)即速應(yīng)用后臺顯示，海外小程序開發(fā)者占比1.4%，其中歐洲和俄羅斯占比相對較高。小程序作為一種新型的輕量級應(yīng)用，使用場景已經(jīng)拓展至全球各個國家和地區(qū)，海外小程序市場有可能成為下個備受開發(fā)者關(guān)注的拓展方向。

即速應(yīng)用提供的三種小程序制作模式和插件平臺，極大程度上適應(yīng)不同層面的開發(fā)者群體。需要頻繁使用會員卡、優(yōu)惠券等各類營銷工具的電商及線下門店行業(yè)小程序開發(fā)者，借此極大提高了開發(fā)與運營效率。

7.2018下半年是小程序生態(tài)進化的關(guān)鍵時期

8月4日在深圳舉辦的2018小程序新生態(tài)峰會，將會在這份《2018年小程序生態(tài)進化報告》的基礎(chǔ)上，對小程序生態(tài)現(xiàn)狀和未來發(fā)展作出更深入的解讀?？梢灶A(yù)見，2018下半年小程序開始進入了新的生態(tài)進化階段，呈現(xiàn)出以下發(fā)展趨勢：

小程序向平板、PC端布局，騰訊系產(chǎn)品入口全量開放

小程序很快將適配平板電腦，未來可能還會適配PC端。小程序入口將不再局限于微信內(nèi)，而是逐步向微信以外的載體延伸。騰訊系產(chǎn)品的各種入口會逐步對小程序全量開放。

小程序開發(fā)模式向插件化方向發(fā)展

越來越多的開發(fā)者會傾向于通過插件快速開發(fā)小程序。插件化的小程序開發(fā)模式，會大幅降低技術(shù)門檻，同時提高小程序功能的多樣性。

小程序場景和入口升級更注重提高留存

群動態(tài)消息、訂閱消息、品牌品類搜索等功能陸續(xù)開放后，小程序運營者將獲得更多與用戶建立深層次聯(lián)系的渠道，大幅提高留存率。

小程序電商涌現(xiàn)更多垂直細分領(lǐng)域

隨著社交電商模式的普及，電商小程序垂直細分領(lǐng)域還會不斷擴張，跨境電商、數(shù)碼電商、生鮮電商及農(nóng)貿(mào)電商的用戶基數(shù)將不斷攀升，更多細分運營模式將被挖掘出來。

小程序?qū)⒊蔀橹腔哿闶坌袠I(yè)標(biāo)配

小程序幫助零售商家連接線上線下場景，形成“小程序+公眾號+門店”一體化聯(lián)動運營模式，這種精細化數(shù)字運營模式也將成為智慧零售行業(yè)標(biāo)配。

第4篇：門店運營報告范文

關(guān)鍵詞：超市連鎖；內(nèi)控；對策

中圖分類號：F270 文獻標(biāo)識碼：A 文章編號：1001-828X（2013）11-00-01

所謂內(nèi)控，是指企業(yè)為了實現(xiàn)盈利目標(biāo)，保護其資產(chǎn)完整，確保經(jīng)營策略的執(zhí)行，采取一系列自我調(diào)整、評估和控制的方法。連鎖超市通常門店較多且商品具有多樣性，流通較廣，這些特點使得其內(nèi)控方法較其他企業(yè)有所不同。隨著市場日趨激烈的競爭，超市連鎖企業(yè)受到了極大的沖擊，加強企業(yè)內(nèi)控變得異常迫切。完善的企業(yè)內(nèi)控是企業(yè)走向成功的基礎(chǔ)，良好的內(nèi)控可以使企業(yè)高效、有序地運轉(zhuǎn)，從而帶來良好的企業(yè)效益。反之則會造成企業(yè)內(nèi)部管理混亂，資金流向不明確等一系列問題。因此，加強企業(yè)內(nèi)控是連鎖超市企業(yè)發(fā)展的必經(jīng)之路。

一、超市連鎖企業(yè)內(nèi)控存在的問題

1.成本核算困難。連鎖超市復(fù)雜性和隱蔽性的特點，給企業(yè)經(jīng)營者的成本核算帶來了極大的困難。同時，由于片面追求服務(wù)質(zhì)量和經(jīng)營水平，忽略了成本的核算。除此之外，由于銷售損失具有顯性的特點，而成本核算則是隱性的，因此使得經(jīng)營者降低了成本核算的力度，導(dǎo)致成本核算的精確性下降。

2.盤虧超標(biāo)現(xiàn)象非常突出。超市的庫存量較大，然而盤點手段卻相對落后，導(dǎo)致盤點中非常容易出現(xiàn)偏差。同時，各大超市粗放型的管理方法，也不利于產(chǎn)品的有效管理，導(dǎo)致盤點率低，盤虧超標(biāo)現(xiàn)象極為突出。

3.隱性成本的增加。隱性成本是因為不正當(dāng)或不正確的經(jīng)濟行為所導(dǎo)致的。很多企業(yè)在進行估算時，都忽略了隱性成本的存在。目前，最常見的是運輸方面的隱性成本。商品輸入，還有送貨上門服務(wù)等業(yè)務(wù)均會增加隱性成本。

4.規(guī)模效應(yīng)。連鎖超市有很多家分店，并且通常這些分店不在一個城市，因此給稅費協(xié)調(diào)帶來了很大的麻煩。規(guī)模效應(yīng)下，連鎖超市的銀行賬戶較多，也給財務(wù)管理帶來了困難。除此之外，連鎖超市還有復(fù)雜的物流與票據(jù)流，二者一般情況下是分開的，這也給資金的管理帶來了挑戰(zhàn)。

5.盲目的超市投資。由于連鎖超市的資金投入較少，見效較快，而且投資門檻較低，因此很多投資者在沒有進行詳細的市場調(diào)查的情況下，盲目地進行投資。目前，我國很多連鎖超市都租借經(jīng)營場所，雇營業(yè)人員，賒欠銷售產(chǎn)品，這種模式的風(fēng)險較大。一旦供貨商不對其賒銷，超市的后備資金不充足，會使企業(yè)癱瘓，各環(huán)節(jié)沒有辦法正常地運行。

6.各部門分工不合理。目前，我國很多連鎖超市分為三個部門，分別是食品部門、非食品部門以及生鮮部門，很多本部之下還有小部門。各部門之間很多工作內(nèi)容有所重疊，造成人工浪費。各個部門之間分工不明確、不合理，沒有一個清晰地責(zé)任劃分，使得超市運營混亂。

二、超市連鎖企業(yè)內(nèi)控問題的對策研究

1.完善規(guī)章制度，制定良好的管理體制。一方面，管理方須明確各個崗位和工作人員的職責(zé)，把責(zé)任落實到每一個人，加強監(jiān)督考核管理機制。另一方面，管理者通過考核發(fā)現(xiàn)內(nèi)控中存在的漏洞，及時加以改正。同時，可以根據(jù)考核對工作人員進行獎懲，由審計部門承擔(dān)監(jiān)督職能。

2.制定科學(xué)的訂貨量。很多超市為了達到存貨量，采用訂單進貨。因此，訂單關(guān)系到連鎖超市的庫存量，最終影響企業(yè)的流動資金。科學(xué)的訂貨量是在保證銷售正常運行的前提下，又不因為商品的積壓影響資金的流動。因此，需要結(jié)合連鎖超市的銷售情況，調(diào)整訂單。除此之外，超市的規(guī)模不同，訂單形式也有差異。小規(guī)模的超市通常直接訂貨，而大規(guī)模的連鎖超市則通常通過采購部門來訂貨。

3.建立健全的檢查機制。一方面，連鎖超市打破了傳統(tǒng)門店的考核模式，通過門店的單品盤虧率的考核來替換門店的綜合盤虧率的考核。另一方面，建立完善的單品抽查制，根據(jù)對單品的抽查，針對性地制定補救措施。除此之外，還應(yīng)當(dāng)建立完善的自控檢查機制，規(guī)范內(nèi)控體系，根據(jù)對內(nèi)控狀況的檢查，及時發(fā)現(xiàn)薄弱環(huán)節(jié)并予以改善。并且，企業(yè)應(yīng)當(dāng)制定內(nèi)控檢查表，將存貨盤點的內(nèi)控作為關(guān)鍵點，嚴(yán)格按照檢查表來開展檢查工作。

4.建立資金控制系統(tǒng)。目前，我國的連鎖超市內(nèi)部資金流、票據(jù)流和物流都比較復(fù)雜，因此應(yīng)當(dāng)建立資金的控制系統(tǒng)。通過該系統(tǒng)，可以對資金流、票據(jù)流和物流進行有效的控制，推動連鎖超市的有序發(fā)展。同時，通過信息技術(shù)來建立供應(yīng)商的信息網(wǎng)，各個供應(yīng)商可以通過信息網(wǎng)來實現(xiàn)商品的溝通、交流。超市也可以通過供應(yīng)商提供的信息來把握商品的動態(tài)信息，對商品進行合理化管理。

5.加強運輸環(huán)節(jié)的管理。運輸?shù)木嚯x、環(huán)節(jié)、費用、工具和時間都是影響超市運輸狀況的關(guān)鍵因素。連鎖超市應(yīng)當(dāng)以系統(tǒng)理論作為指導(dǎo)，結(jié)合有效的方式，協(xié)調(diào)五個要素的關(guān)系，來確保超市連鎖企業(yè)的合理化運輸。

6.加強內(nèi)控中的質(zhì)量管理。內(nèi)控的質(zhì)量管理包括內(nèi)控自查、內(nèi)控復(fù)查、內(nèi)控檢測、內(nèi)控報告和內(nèi)控整改。所謂內(nèi)控自查。是指總公司根據(jù)年度內(nèi)控質(zhì)量管理的要求，逐條地自查，并且評分。所謂內(nèi)控復(fù)查，是指總部對門店進行復(fù)查，比例高于30%，結(jié)束后，編寫自查報告，交給內(nèi)控的執(zhí)行小組。所謂內(nèi)控測試，是指執(zhí)行小組進行抽查。所謂內(nèi)控報告，是指執(zhí)行小組根據(jù)測試情況，撰寫測試報告、評分表和建議表。經(jīng)過審核，提交董事會，寫入公司的年報。所謂內(nèi)部整改，是指公司總部根據(jù)整改的建議表，對時間的進度、責(zé)任人進行整改，并在來年的測評中，對整改的狀況進行檢驗。

三、總結(jié)

隨著市場競爭日趨激烈，提高自身的內(nèi)控水平對于超市連鎖企業(yè)顯得尤為重要。目前，我國超市連鎖企業(yè)的運營還存在很多不完善之處，需要進行改進。應(yīng)當(dāng)根據(jù)超市連鎖企業(yè)的運營狀況，采取相應(yīng)措施，促進企業(yè)的健康有序發(fā)展。

參考文獻：

[1]孫昊.超市內(nèi)部控制中存在特殊問題及對策分析[J].中小企業(yè)管理與科技，2010（04）.

第5篇：門店運營報告范文

零售企業(yè)的年度業(yè)績報告在近期陸續(xù)出爐，但過去一年的成績單并不理想，整個行業(yè)可謂“哀鴻遍野”。即便營業(yè)額有不同程度的增幅，但凈利潤卻前所未有的集體大幅下滑。

雖然去年中國的經(jīng)濟增速放緩至25年以來的新低，但大環(huán)境并非主要影響因素。國家統(tǒng)計局?jǐn)?shù)據(jù)顯示，反映消費品市場發(fā)展水平與規(guī)模的統(tǒng)計指標(biāo)――社會消費品零售總額在2015年突破30萬億元大關(guān)，其中2013～2015年年均增長12.0%，高于同期國內(nèi)生產(chǎn)總值（GDP）名義增速3.8個百分點。

既然這樣，為什么零售企業(yè)賺錢越來越難？

全線失守

零售業(yè)凈利下滑已經(jīng)不是新鮮事，然而過去以良好業(yè)績示人的標(biāo)桿企業(yè)高鑫零售（大潤發(fā)和歐尚的聯(lián)合上市公司）、永輝超市和步步高，去年也沒能幸免，凈利均出現(xiàn)了大幅下滑。綜合來看，零售業(yè)運營成本無一例外繼續(xù)上漲、居高不下的人力和房租成本依然是吞噬企業(yè)利潤的主要因素。

財報顯示，2015年高鑫零售完成銷售964.14億元，同比增長5%，但是凈利潤為24.43億元，較上一年度減少4.56億元，同比下降15.7%。高鑫零售方面表示，運營成本由2014年的150.97億元上升到2015年的170.02億元，增長12.6%。其中因電商等業(yè)務(wù)發(fā)展需要和人員薪資普調(diào)，截至2015年底員工總?cè)藬?shù)達到13.6萬，2015年員工薪資福利總額71.81億元，僅人事費用一項就同比增加了9.83億元，遠高于營業(yè)收入5%的增幅。

2010年至2014年期間，永輝超市每年營業(yè)收入增長率一直在20%以上，凈利潤也維持在增長軌道。去年其營收為421.45億元，同比增長14.7%;凈利潤為6.1億元，同比減少28.95%。對于去年營收增速減緩，公司解釋稱，主要是受公司組織架構(gòu)變動、業(yè)務(wù)集群改革及零售行業(yè)景氣度影響。公司利潤大幅下滑，主要是由于投資收益大幅下降所致：2014年投資收益2.21億元，在2015年轉(zhuǎn)為報告期長期投資虧損。事實上，即使剔除投資收益虧損因素，中銀國際證券預(yù)測公司主業(yè)凈利潤也要下滑0%～5%。

步步高則實現(xiàn)營業(yè)收入154.59億元，同比增長25.71%，歸屬于上市公司股東的凈利潤2.18億元，同比下降36.98%。對于下滑原因，公司認(rèn)為自2014年10月開始，步步高推動戰(zhàn)略轉(zhuǎn)型，進行全渠道和跨境電商布局，2015年投入較大導(dǎo)致期間費用快速增長。

人人樂2015年凈利潤虧損4.65億元，這已經(jīng)是公司繼2014年損失5.89億元后的再次巨虧。公司給出的解釋是，零售業(yè)面臨嚴(yán)峻形勢，公司可比門店銷售下滑，物業(yè)、人力等成本居高不下;同時，2015年集中關(guān)閉了11家門店，對業(yè)績產(chǎn)生較大影響。

轉(zhuǎn)型陣痛

與以往相比，去年零售企業(yè)成本的上漲還有來自新業(yè)務(wù)開拓的因素。截至目前，高鑫零售、步步高、永輝在互聯(lián)網(wǎng)業(yè)務(wù)上都有不少大舉動。相對以前傳統(tǒng)生意的精打細算，來到互聯(lián)網(wǎng)世界，就不得不開始燒錢之路。

高鑫零售透露，旗下自建電商平臺飛牛網(wǎng)在2015年虧損1.7億元，此外公司還斥資1.03億元收購高端生鮮食品電商莆田網(wǎng)57.25%的股份，同時并購了面向大學(xué)生的移動O2O平臺“校呵呵”。這些業(yè)務(wù)在短期內(nèi)難以實現(xiàn)盈利，均屬于投資項。

步步高的情況與高鑫零售類似，其構(gòu)建包括云猴網(wǎng)、支付平臺、物流平臺、便利平臺、會員平臺在內(nèi)的云猴大平臺生態(tài)系統(tǒng)，目前各平臺正處于前期構(gòu)建及市場培育階段，培育成本較高，同時由于前期投資支出導(dǎo)致融資成本大幅增加。

永輝超市雖然沒有提到新業(yè)務(wù)的影響，但去年京東集團戰(zhàn)略入股永輝，并與京東到家正式合作，目前也依然處于市場培育期。

前景依然看好

雖然錢賺起來越來越難，但在互聯(lián)網(wǎng)企業(yè)競相搶奪實體店資源的大背景下，零售企業(yè)的前景依然被看好。

金利豐證券認(rèn)為，從細節(jié)上看，去年高鑫零售整體毛利率上升了0.4個百分點，達到23.3%;存貨周轉(zhuǎn)天數(shù)及貿(mào)易應(yīng)付款項周轉(zhuǎn)天數(shù)約為59天和85天，分別較上一年減少1日和2日。其電商業(yè)務(wù)飛牛網(wǎng)上線的商品數(shù)已超過百萬，擁有注冊會員990萬人。去年12月，移動端訂單數(shù)量占在線整體比例達78%，未來仍具發(fā)展?jié)摿Α?/p>

第6篇：門店運營報告范文

[關(guān)鍵詞] 連鎖零售 商品缺貨 供應(yīng)鏈

從1984年皮爾卡丹以特許連鎖經(jīng)營的形式落戶中國開始，中國現(xiàn)代連鎖零售發(fā)展迅猛，已經(jīng)達到了相當(dāng)?shù)囊?guī)模。但從最新公布的2006年中國百強連鎖經(jīng)營企業(yè)的排行榜分析，發(fā)現(xiàn)相同面積的賣場，外資企業(yè)的產(chǎn)出是本土企業(yè)的2倍以上，且銷售利潤率較國內(nèi)企業(yè)高出3%～5%個百分點。可見，規(guī)模效應(yīng)不是最重要的，真正地利用高效能的管理和零售技術(shù)促進營運水平的提高才是連鎖經(jīng)營的關(guān)鍵。從戰(zhàn)略角度看，要想獲得長遠的競爭成功必須要重視營運管理，尤其是在供應(yīng)鏈的運營上縮短和國際競爭對手的差距。缺貨是企業(yè)運營能力差、供應(yīng)鏈低效率的最終結(jié)果，且便于觀測，本文將從這一角度進行研究。

一、 連鎖終端缺貨現(xiàn)象

1.缺貨的定義

從理論上看，缺貨是當(dāng)某一個商品的實際庫存數(shù)字為零的時候，即為缺貨。它是系統(tǒng)庫存、庫房庫存與貨架庫存三者共同作用的結(jié)果。但消費者的直觀感受是：需要購買的商品在賣場中或者斷貨，或者破損，無法實現(xiàn)全部購物需求。那么從消費者的角度去定義缺貨就是在貨架上找不到商品；商品完好定義為有貨，商品缺損定義為缺貨。

2.我國連鎖零售企業(yè)的缺貨現(xiàn)狀

(1)缺貨的機會損失

一項調(diào)查數(shù)據(jù)反映:一旦面對所要購買的生活必需品或品牌影響力很強的商品缺貨，48%的顧客會購買替代品，15%的人不再購買，37％的消費者會選擇離開缺貨門店，轉(zhuǎn)店購買所需商品。中國連鎖零售企業(yè)商品缺貨率最保守的評估在9.91％左右，每年國內(nèi)零售企業(yè)因商品缺貨造成的損失為830億元。羅蘭?貝格公司和中國連鎖經(jīng)營協(xié)會對多家連鎖超市大型店鋪所做的“超市缺貨”調(diào)查統(tǒng)計顯示，在架商品的可獲得率如果提高2.6%，門店凈利潤可提高5.2%，購物者滿意度將大幅提高，供應(yīng)商的利潤也會相應(yīng)增加。

(2)終端缺貨規(guī)律

從商品的缺貨率角度來看，消費者經(jīng)常采購的日常商品缺貨最為嚴(yán)重，而消費者可以儲備的商品則相對稍好。非食品類的商品的在架率情況要好于食品類的商品在架率。另外一個規(guī)律是銷售越好的商品缺貨發(fā)生的可能性越大，銷售排名前10%的商品占據(jù)了整個缺貨商品45%的份額，其次15%的商品占缺貨品種的24.2%，而銷售最后的50%的商品占缺貨的10.6%。與這一規(guī)律類似的情況是，周轉(zhuǎn)越快的商品其商品缺貨率越高。這些結(jié)果均呈現(xiàn)出一個特點：商品的缺貨率與門店的商品銷售情況有直接關(guān)系，即銷售越快，缺貨越快。

(3)目前內(nèi)資企業(yè)缺貨的解決途徑

一些連鎖企業(yè)一味地追求銷售額的增長，對缺貨率的問題采取漠視的態(tài)度，認(rèn)為解決缺貨問題最簡單而直接的辦法就是保持較高的商品庫存。但提高庫存也需要付出相應(yīng)的成本。通常當(dāng)零售商缺貨率低時，其相應(yīng)的平均庫存水平也明顯偏高，其品類庫存水平也為其它零售商的1.5倍～1.8倍。多數(shù)的企業(yè)用高庫存水平換來了低缺貨率，但其經(jīng)營業(yè)績卻隨之下降。

二、 終端缺貨的瓶頸及深層原因分析

簡單地說造成連鎖零售企業(yè)缺貨的環(huán)節(jié)存在于以下幾方面：顧客集中購買；商品促銷導(dǎo)致熱銷；零供之間缺乏誠信與溝通；供售雙方物流配送質(zhì)量不能保障；門店基礎(chǔ)設(shè)施問題；員工工作疏忽；門店內(nèi)單品多，貨架少；賣場后倉狹小，影響周轉(zhuǎn)等。這些都是表象問題，國內(nèi)外連鎖運營最根本的差距究其實質(zhì)在于――供應(yīng)鏈和管理環(huán)節(jié)都必須提供價值，國內(nèi)許多供應(yīng)商與零售商在觀念上沒有理清這個價值鏈，短視于即期利益，忽視企業(yè)的持續(xù)、長期、穩(wěn)定發(fā)展。那么我們就基于門店運營的角度對這一鏈條的各個環(huán)節(jié)導(dǎo)致的終端缺貨問題加以分析。

基于上述的商品供應(yīng)流程，在供應(yīng)鏈條中每一環(huán)節(jié)出現(xiàn)問題都可能導(dǎo)致缺貨現(xiàn)象：

1.供應(yīng)商和連鎖零售企業(yè)系統(tǒng)協(xié)作、信息交流等所形成的合作關(guān)系環(huán)節(jié)

供應(yīng)商和零售商之間的緊張關(guān)系成為商品在終端缺失的主要原因之一。表現(xiàn)在一方面合同及協(xié)議通常制定得不夠完善，容易導(dǎo)致雙方爭端；另一方面在雙方的博弈中，零售商收取名目繁多的進場費，供應(yīng)商因貨款占壓而無法積極組進商品；第三方面某些零售商將超出貨架可承受數(shù)目的品種進行輪流上架，結(jié)果是貨品只能隔天出現(xiàn)在貨架上，出現(xiàn)了某些供應(yīng)商的商品階段性缺貨?？偟膩碚f，零售商和供應(yīng)商互相之間缺乏合作態(tài)度，每一方都只是想使自己這方的利益最大化，雙方對于銷售數(shù)據(jù)、銷售預(yù)測、包裝及條碼的變換、促銷計劃甚至消費者信息均不進行交換和共享，影響了門店貨品的供應(yīng)，由此導(dǎo)致缺貨。

2.供應(yīng)商到零售企業(yè)的配送中心工作銜接環(huán)節(jié)

緊張的工作關(guān)系和低水平的系統(tǒng)支持使得供應(yīng)商與零售商配送中心之間的合作不緊密。平時工作中存在大量的貨損、送錯貨和不準(zhǔn)時運送等問題，而在一些節(jié)日中，這種問題就更加突出，缺貨都是其直接后果。除了供應(yīng)商的錯誤，零售商的運營也是造成缺貨的原因。流程出錯、系統(tǒng)支持不夠以及收貨收錯、放貨放錯等問題，其直接后果就是轉(zhuǎn)化成門店缺貨。

3.供應(yīng)商到門店后倉的直送環(huán)節(jié)

一些零售企業(yè)在開店前沒有充分做好調(diào)查、分析，導(dǎo)致對后倉面積及布局的設(shè)計錯誤，再加上低效的門店運營給門店補貨小組造成了很大的壓力。門店直送還存在其他一些可能導(dǎo)致缺貨的問題。因為很多門店直接向供應(yīng)商下單，同時也被總部要求保持很低的庫存，所以訂單量往往達不到最少下單量，結(jié)果供應(yīng)商根本就不送貨，這也會導(dǎo)致缺貨。

4.配送中心送貨到門店后倉環(huán)節(jié)

一些零售企業(yè)盲目自建配送中心，其應(yīng)該配套的系統(tǒng)支持幾乎沒有。這些初始環(huán)節(jié)的問題，直接導(dǎo)致后續(xù)的連環(huán)錯誤，出身取貨效率低、取貨錯誤和貨損等問題。缺貨是這些連鎖反應(yīng)的最終結(jié)果，由開始很小的錯誤，經(jīng)過了整個供應(yīng)鏈放大而引發(fā)。

5零售商總部和門店的系統(tǒng)支持與協(xié)作環(huán)節(jié)

很多總部和門店數(shù)據(jù)不一致，如條形碼不符、商品信息缺失等。同一家零售企業(yè)的不同門店用不同的操作流程也使得錯誤在總部層面又被進一步放大。另外，一些情況下門店與總部之間的溝通非常弱，彼此之間的信任程度也很低。當(dāng)門店自主性較高時，信息很難有效地傳遞到總部。后果就是總部無法掌握門店真實情況。

在后倉到貨架的陳列環(huán)節(jié)出現(xiàn)缺貨一方面在于賣場內(nèi)工作人員缺乏責(zé)任感及工作積極性；另一方面門店對于員工的工作業(yè)績考核也鮮有對理貨與缺貨率關(guān)系的指標(biāo)評價，有些企業(yè)即便是有也沒法從根本上分清缺貨的責(zé)任歸屬。

總的來說商品缺貨的原因是多方面的，直接體現(xiàn)為供應(yīng)鏈效率低下、運營管理水平不高。從根本上來說，改善供應(yīng)鏈水平及企業(yè)管理水平成為一場關(guān)系生存的挑戰(zhàn)。

三、 解決辦法

由于終端缺貨問題涉及面廣，且其與零售企業(yè)供應(yīng)鏈管理，采購體系建立，門店正常營運管理，信息系統(tǒng)建設(shè)等多個方面具有密切關(guān)系。在此建議國內(nèi)連鎖零售企業(yè)認(rèn)真分析缺貨原因的基礎(chǔ)上，從管理鏈條與商品供應(yīng)鏈條兩條線入手，從以下幾個方面采取措施全面改善企業(yè)在缺貨方面的管理水平。

1.零供雙方變博弈為合作雙贏，樹立正確的利益共同體價值觀

(1)零供雙方加強相互信任和協(xié)作，搭建資訊共享的平臺

零售商與供應(yīng)商之間的不合作直接導(dǎo)致終端缺貨，因此要徹底改變從前那種數(shù)據(jù)、信息的相互封閉，實現(xiàn)面對面的公開化，讓雙方都了解自己目前的營運狀況，掌握銷售、庫存、促銷等數(shù)據(jù)信息，才能有的放矢地及時采取正確的行動。沃爾瑪、家樂福等巨頭就與供應(yīng)商實現(xiàn)了信息共享，每個供應(yīng)商都有一個屬于自己的密碼，進入零售商的網(wǎng)絡(luò)系統(tǒng)中查詢自己的商品數(shù)據(jù)和信息，決定配貨的相關(guān)運作，從而實現(xiàn)銷售的順利進行。

(2)在充分信任的基礎(chǔ)上攜手采用先進的管理技術(shù)與手段

缺貨對于零售商和供應(yīng)商、制造商的影響同樣巨大，只有將對方視作自己實現(xiàn)價值最大化的一個重要因素，形成利益共同體的認(rèn)知，才能在建設(shè)供應(yīng)鏈的過程中步調(diào)一致，這個觀念的統(tǒng)一尤為重要。要實現(xiàn)商業(yè)供應(yīng)鏈的順暢不是任何一方單獨的事，CPFR(Collaborative Planning,Forecasting and Re;lenishment，協(xié)同計劃和預(yù)測補貨)系統(tǒng)為零供雙方的深入合作提供了一個有效的平臺，隨著在合作中連接、互動、集成和協(xié)作階段性的提升，零供雙方的合作逐步上升，關(guān)系也日益緊密，這種逐漸緊密的結(jié)合有助于提高商品的補給能力和供貨水平。在國內(nèi)大部分企業(yè)以促銷為主的經(jīng)營方式下，尤為需要以合作預(yù)測的方式來改進供貨效率，改善缺貨所造成的一系列嚴(yán)重后果，CPFR正好滿足相關(guān)的需求，深信未來CPFR在國內(nèi)的實施與推廣將會帶來不可限量的發(fā)展與效益。

2.連鎖零售業(yè)改善自身的管理流程，提高自身的管理水平

(1)以消費者為本，改善企業(yè)管理流程，提高溝通質(zhì)量

目前，很多零售企業(yè)流程設(shè)計是從企業(yè)的職能分工、內(nèi)部運作角度出發(fā)，沒有以消費者為出發(fā)點。多數(shù)管理者認(rèn)為訂單已經(jīng)從門店或采購、配送部門發(fā)出就沒問題了，但實際上貨架上已經(jīng)空空如也。消費者一般很少去抱怨、投訴缺貨，他們只是默默地離開，或者更嚴(yán)重的是選擇去競爭店。因此從思想根源上改變管理者的態(tài)度才是首要應(yīng)該解決的問題，商品供應(yīng)鏈條上的每一個環(huán)節(jié)、部門、人員都應(yīng)該消費者的需求放在首位，根據(jù)消費者在終端對商品和服務(wù)的需求來改善企業(yè)的業(yè)務(wù)流程，做好終端的客戶服務(wù)。另外，國內(nèi)零售商應(yīng)盡快改善本位主意所帶來的總部與門店，部門與部門之間溝通質(zhì)量低的現(xiàn)狀，使商品基礎(chǔ)數(shù)據(jù)變更、暢銷、滯銷商品清單這些最基本信息的傳遞途徑順暢起來。

(2)導(dǎo)入高效能的管理工具

未來的零售競爭更集中于依賴先進的管理工具，針對成千上萬種商品的動態(tài)管理，人工顯然不行，必須要引入高效能的管理工具，來實現(xiàn)信息的采集與整理分化。如造成缺貨的重要原因之一―訂單控管，如果不借助自動訂單補貨系統(tǒng)將很難實現(xiàn)精準(zhǔn)及時的補貨，這些高效的管理工具還包括：促銷價格監(jiān)管系統(tǒng)，銷售額分析系統(tǒng)，商品損耗報告等等。另一方面國內(nèi)零售商要管理數(shù)以百計的門店，數(shù)以千計的員工和成千上萬種商品，只有依靠先進的信息系統(tǒng)，這已成為共識。解決流程不規(guī)范的最佳辦法或許就是把流程做進信息系統(tǒng)，讓信息系統(tǒng)規(guī)范人的行為。

(3)選擇合適的配送模式、搭建相應(yīng)的物流平臺

連鎖賣場的特點就是店鋪眾多且分散，各店鋪的銷售狀況又不――樣，怎樣保證及時送貨和各店鋪的合理配貨，成為非常棘手的問題。零售商要根據(jù)自己的狀況來選擇合理的配送模式，根據(jù)貨物回轉(zhuǎn)，廠方配送能力、地域差異、路途遠近等因素，可以選擇供應(yīng)商直送到門店，利用自有統(tǒng)倉或第三方物流中的一種或幾種方式，目的就是要有利于供應(yīng)鏈的最優(yōu)化。

3.加強品類管理，優(yōu)化商品采購策略

如前所述，不同商品品類由于缺貨而造成銷售損失的幾率不同，因此完全可以分別設(shè)置不同的庫存水平和缺貨率考核指標(biāo)。對于缺貨敏感類商品可以設(shè)立較高安全庫存水平，并且優(yōu)先考慮補貨；反之其他商品則允許其適當(dāng)缺貨，以換取庫存降低。另一方面總部與門店共同進行優(yōu)化商品組合，及時淘汰滯銷品，引進暢銷品，不僅可以增加銷售機會，而且可以有效地降低庫存，增加周轉(zhuǎn)。建議零售商注意跟蹤單品周轉(zhuǎn)速度和庫存水平，對于周轉(zhuǎn)慢的商品除非毛利潤率很高，否則應(yīng)堅決從商品目錄中間刪除。

參考文獻:

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[3]楊濤楊路明:對我國連鎖超市的物流配送體系的探討[J].商場現(xiàn)代化,2005,(28)

第7篇：門店運營報告范文

神秘顧客制度，是指安排隱藏身份的研究人員，去總部或門店體驗特定服務(wù)或消費特定商品，并完整記錄整個購物流程，以此測試整個公司的服務(wù)水平和銷售狀況等。這種制度多用于對服務(wù)質(zhì)量要求較高的行業(yè)，例如旅游酒店、餐飲業(yè)及零售服務(wù)行業(yè)等，因此對特許與連鎖行業(yè)運營水平的提升有重大意義。

我們最早聽說的“神秘顧客”案例，都來自外資企業(yè)。其實，中國古代帝王、官員的微服私訪，就是典型的神秘顧客制度――中國比西方早幾百年前就用過這種管理手段。

你必須比肯德基更細心

筆者第一次接觸“神秘顧客”這個詞，是在肯德基。當(dāng)時我們受朋友所托，扮演客人到肯德基某店正常消費，為該店管理者收集一線信息。與一般顧客不同的是，整個消費經(jīng)歷事實上是一次細致的隱性調(diào)查過程。

在肯德基，每個工作環(huán)節(jié)都有十分具體的標(biāo)準(zhǔn)。這可能是美國人的習(xí)慣――在中國，大家都為“將大象裝進冰箱里要分幾步”這樣的故事而發(fā)笑，但在西方，做事標(biāo)準(zhǔn)就是如此。如果你希望所有門店的動作整齊劃一，就不可能依靠那根本靠不住的“自覺”。你要把自己和員工都當(dāng)成“笨蛋”，不論看似多么簡單的事，都分成若干步驟，逐一完成。神秘顧客的操作也是如此。

神秘顧客調(diào)查的最終目的，是為了直觀地檢查出連鎖運營體系中存在的問題，似乎與顧客滿意度調(diào)查異曲同工，但兩者的區(qū)別就在于：神秘顧客的專業(yè)性和調(diào)查目標(biāo)的明確性。

要知道，顧客往往不帶任何目的地去消費，他們對生意運營的描述未必專業(yè)，而且事后回憶起來也往往有張冠李戴、纏雜不清的現(xiàn)象。而調(diào)查總部服務(wù)時，詢問加盟商，他們也容易有描述不精確、結(jié)論偏離調(diào)研重點的毛病，很多加盟商還不愿意對總部做出評價。

而神秘顧客肩負明確的使命，帶著直白的目的，加上親身的感受，所以其調(diào)查更直接，問題反映更有深度，也更精確。

比如，肯德基的神秘顧客并不是隨意地找人扮演，而是必須經(jīng)過培訓(xùn)，熟知各個環(huán)節(jié)的標(biāo)準(zhǔn)制度，按照擬定的“消費計劃”進行檢查，接著按標(biāo)準(zhǔn)進行客觀的分值評述，最后各店根據(jù)評比結(jié)果，比較、檢討。

本土企業(yè)在連鎖領(lǐng)域本來發(fā)力就晚，缺乏經(jīng)驗和細節(jié)的積累。因此在神秘顧客方面更應(yīng)多做投入，使其成體系、分階段地有序進行，才能在運營方面趕上國外品牌的前進步伐。

調(diào)查什么?

神秘顧客調(diào)查，一般可分為

1．查漏式調(diào)研和提升式調(diào)研。

查漏式調(diào)查，是指派神秘顧客調(diào)研連鎖運營體系中那些“應(yīng)該做到卻沒有做到”的問題。這種神秘顧客只需培訓(xùn)總部員工或新員工，按設(shè)計好的調(diào)查項目實施即可。

提升式調(diào)研，是指派企業(yè)高層或委托專家，調(diào)研目前連鎖運營體系中還沒考慮到的問題。這種神秘顧客需要更了解生意特性和顧客特性，并有系統(tǒng)運營的底子，才有可能提出創(chuàng)新和變革的具體方法。

2．門店調(diào)研(含區(qū)域總代調(diào)研)和總部調(diào)研(含區(qū)域分部調(diào)研)。

以往連鎖企業(yè)最大的毛病就是：打著于電筒照人――只盯著加盟商是否有問題，不看自己是否有問題。其實針對總部的神秘顧客調(diào)研是非常關(guān)鍵的項目，尤其對于那些快速成長的企業(yè)，更需要通過這種客觀調(diào)研，來改進總部日益顯露的某些“官僚”作風(fēng)。

不同類型的神秘顧客，培訓(xùn)內(nèi)容小同(見表1)。

文末的附表2是一個神秘顧客訪店的檢查一覽表。提醒大家：神秘顧客調(diào)查盡量要有量化的結(jié)果。

如表2示例，神秘顧客根據(jù)表上的檢查點，順著指定動線逐一檢查，然后按規(guī)定的分值一一對應(yīng)核查打分。每個店各個檢查點的分值累加起來為100分。一般按照各項的重要程度分配分值權(quán)重。

神秘顧客調(diào)查本身并不復(fù)雜，但重點在于調(diào)查項目的設(shè)計。即：你認(rèn)為需要監(jiān)控的重點在哪里?標(biāo)準(zhǔn)是什么?各企業(yè)在每個方面都有不同的特性，以及不同標(biāo)準(zhǔn)和要求。比如A類店的競爭差異在于它的會員服務(wù)，那么在檢查項目中，應(yīng)增加并嚴(yán)格對會員服務(wù)的檢查；而B類店的特色商品較強，檢點就應(yīng)是特色商品的補貨、陳列和推銷。

另外，門店經(jīng)營在不同階段各有重點，因此，神秘顧客調(diào)查設(shè)計也會有分階段的不同。

調(diào)查的控制重點

神秘顧客調(diào)查雖好，但操作中會牽涉幾個問題：

1．一些比較精明的店長和機靈的服務(wù)員可能會識破神秘顧客的身份。

2．神秘顧客本身可能有偏見。單一買主在不同時段，或是不同買主在同一時段調(diào)查所作的報告，都需要經(jīng)過仔細分析評估。神秘顧客的報告必須與真正客人的說法相比較。

3．即使神秘顧客公平、公正，服務(wù)員也可能因為覺得隱私權(quán)被侵犯而心生不滿。

因此我們要注意：

1．神秘顧客一定是受測者不認(rèn)識的人，并且接受一定培訓(xùn)。

2．神秘顧客調(diào)查本身必須是向員工公開的檢查機制，并制定相應(yīng)的獎懲機制。一個執(zhí)行的重點是：并不是一味地懲罰那些在調(diào)研中發(fā)現(xiàn)犯了錯的員工才能達到管理效果，對表現(xiàn)優(yōu)秀的員工也應(yīng)設(shè)立一定的獎勵制度。例如神秘顧客評的每月“微笑之星”，給予一定的物質(zhì)獎勵，甚至可以融入到人力資源管理的制度中。要充分地利用這種制度，調(diào)動員工的工作積極性及危機意識。

3．神秘顧客的調(diào)查應(yīng)該不定期進行，這樣才能更真實地反映普遍情況。

表2：神秘顧客店內(nèi)檢查一覽表

店名：____________到店日期：____星期：____訪員姓名：____

到訪時間：早上：____點，下午：____點，晚上：____點

檢查點：

Ⅰ.設(shè)備(20分)

1)停車場(4分)

1．停車位是否安排有序，方便停車?是____，否____。2分

2．停車場指示牌指示是否清楚?是____，否____。2分

2)廁所(8分)

1．是否有臭味?是____，否____。2分

2．垃圾桶是否滿出?是____，否____。2分

3．地上是否有垃圾?是____，否____。2分

4．地板是否濕濕的?是____，否____。1分

5．是否有用所“故障”情形?是____，怎么樣的情形?_______；否____。1分

3)手推車(8分)

1．有無發(fā)現(xiàn)垃圾在推車內(nèi)?是____，否____。5分

2．有無發(fā)現(xiàn)推車被到處亂放的情形?是____，否____。3分

3．推車有無故障的情形?是____，那一方面故障?______________________；否____。2分

Ⅱ．賣場布置(10分)……(略)

Ⅲ.服務(wù)(40分)

1)入口處；(4分)

入口處服務(wù)人員態(tài)度是否親切?是____；否____，怎么覺得不親切?____________。

2)推車人員：(4分)

推車人員是否魯莽地推著車子穿越人群?是_____，怎么樣的狀況__________；否________。

3)沿動線的各商品部門：(20分)

1.當(dāng)你買的XX商品缺貨時，是否滿意員工的答復(fù)及態(tài)度?是_____； 否____，怎么樣的情形令你不滿意____________________。

2．不知道價格時詢問員工，是否滿意員工給你的答復(fù)及態(tài)度?是_____； 否____，怎么樣的情形令你不滿意?_____________________。

3.……略

4)收銀線：(6分)

1．當(dāng)你拿著未過磅的商品去收銀臺結(jié)賬時、收銀人員如何處理?是否令你滿意? 是_____，否_____，如何處理?______________________________。

2．當(dāng)你結(jié)賬時，多少人等待結(jié)賬?_____，等候時間多久?________， 你是否能接受此等候時間? 是________，否_______。

5)服務(wù)中心：(6分)

1．當(dāng)你要求退貨時，服務(wù)人員的處理方式，你是否滿意?是_____；否____， 如何令你不滿意?__________________________________。

2．當(dāng)你向服務(wù)中心人員表示沒收到DM，并表示希望收到DM時，他們的處理態(tài)度是否令你滿意? 是____；否____，如何令你不滿意?______________。

3.當(dāng)你有問題向服務(wù)中心詢問時，是否等待許久?是____，多久?_______________；否____。

如您今天有遇到上述沒列敘的不滿意之處，請陳述之。

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第8篇：門店運營報告范文

貝恩通過這一系列報告看到了幾個現(xiàn)象：

1.整個消費市場呈現(xiàn)雙速前行的趨勢。

2.總體是在大幅度放緩。

3.有一些品類與零售的渠道在高速發(fā)展，不再是統(tǒng)一的趨勢。

中國市場已經(jīng)進入了全新的階段，這跟過去跑馬圈地的時代不同，對品牌和渠道有很多全新的啟示。究竟是什么在支撐這幾年還有一些品類在增長呢？

個人護理和家庭護理

包括護膚、洗發(fā)、美妝在內(nèi)的各種個人護理產(chǎn)品，這些年沒有太大的變化，有的銷量還下滑。什么能促使它較快地發(fā)展呢？

是售價。這些年，特別是本土企業(yè)為代表的產(chǎn)品和品牌創(chuàng)新，讓消費者越來越多地開始購買化妝品、美妝等等高端、高價值的產(chǎn)品，提升了整體品類的售價。

家庭o理與個人護理不同，并沒有享受到這種產(chǎn)品消費升級的紅利，這幾年平均售價一直非常低迷。離人越近，越有差異化的空間；越貼近人的產(chǎn)品，越容易創(chuàng)造升級的機會。

包裝食品和飲料

包裝食品增速是非常低的，調(diào)查表明，已經(jīng)有兩年總銷售金額停滯不前了。其中銷售量的下滑非常明顯，這些最經(jīng)典的產(chǎn)品品類，包括啤酒（低端）、方便面等遇到了很大障礙，已經(jīng)達到了滲透率的頂峰，滲透率開始下降。

雙速前行的市場也不是所有的故事都這么悲慘。除了方便面、糖果等等有一些開始下滑的趨向，也還有一些品類在高速增長，不論是量還是價，都在發(fā)展，甚至發(fā)展的速度還有進一步提升的趨勢。

最新呈增長態(tài)勢的還有寵物食品、酸奶、化妝品、瓶裝水（高端的瓶裝水甚至是進口的氣泡水）。不只是簡單的產(chǎn)品消費的升級，很多體驗式消費成了現(xiàn)在新零售的核心趨勢，如出國旅游、影院等等。

零售變陣

總的來說，大的消費增速在放緩，但不乏一些特殊的亮點。

零售商面對這樣大幅度放緩整體市場，但是局部有一些非常大亮點的格局，應(yīng)該如何應(yīng)對？

我們認(rèn)為有三點：

1.聚焦。未來的擴張絕對不能走簡單的跑馬圈地，每一個業(yè)務(wù)線都要思考差異化的點，不能再是標(biāo)準(zhǔn)化的發(fā)展。

第9篇：門店運營報告范文

漫步在縣城的街道，給筆者最大的感受就是國產(chǎn)手機的深入人心。無關(guān)乎價格、無關(guān)乎品牌、無關(guān)乎情懷，好看實用、滿足需求、價格合理，這就足以。

據(jù)筆者觀察，小縣城用蘋果、三星手機的人越來越少，更多的用戶會選擇華為、vivo、OPPO、小米、魅族等這些國產(chǎn)手機品牌，就是兩三年前，筆者身邊的朋友還都是拿蘋果、三星手機的居多。而女性則更鐘愛vivo手機，一部“柔光雙攝”，不知道照亮了多少女性的“美”。

根據(jù)IDC日前的2016年全球手機出貨量統(tǒng)計報告顯示，排名前五的手機廠商分別為：三星、蘋果、華為、OPPO、vivo。其中OPPO增幅達到了132.9%，出貨量為9940萬部，市場占有率為6.8%。vivo增幅103.2%，出貨量7730萬部，市占率達到了5.3%。排名第三的華為，2016年總出貨量1.393億部。同比增長30.2%，市場占有率達到了9.5%?！八{綠廠商”如此強勢的增長，農(nóng)村市場功不可沒。

不過當(dāng)你走在大街上，看到滿目的vivo、OPPO門店時，簡直嘆為觀止?？梢哉f，強大到?jīng)]對手的線下渠道是vivo、OPPO成功之所在，在三、四線城市乃至鄉(xiāng)鎮(zhèn)，基本被其壟斷。也難怪華為表示將在2017年加快門店鋪設(shè)，覆蓋全國2000個縣。比起拓展海外市場所花費人力精力財力，渠道下沉至三、四線及鄉(xiāng)鎮(zhèn)真是再容易不過了。

事實上，在鄉(xiāng)鎮(zhèn)及農(nóng)村，越來越多的孩子也擁有了自己的第一部手機；文化程度不高的老人也熱衷于在手機上聊微信、搶紅包，甚至是用微信支付或支付寶去超市購物，就為了優(yōu)惠幾塊錢?？梢钥闯觯悄苁謾C的普及及應(yīng)用，早已進入存量市場的爭奪。

在手機從生產(chǎn)到消費為一體的產(chǎn)業(yè)鏈中，手機廠商扮演的只是決策者的角色，而運營商、渠道商、商、經(jīng)銷商、電商和實體店等多角色資源的集中注入，成為三、四線城市及其以下市場增長的強心劑。

國產(chǎn)手機能夠快速下沉，與近年來的城鎮(zhèn)化進程增速有很大的關(guān)系?；ㄍ苿恿酥袊锪髟卩l(xiāng)鎮(zhèn)的鋪設(shè)，而隨著電商逐漸成長為全品類綜合市場，各方渠道商的下行為國產(chǎn)手機在鄉(xiāng)鎮(zhèn)市場的鋪設(shè)搭橋，三、四線市場戰(zhàn)略地位日趨重要。