微生物的培養(yǎng)技術(shù)精選(九篇)

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第1篇：微生物的培養(yǎng)技術(shù)范文

關(guān)鍵詞： 武術(shù)套路；女子競技武術(shù)；后備人才

中圖分類號： G 85文章編號：1009-783X（2012）04-0318-03文獻(xiàn)標(biāo)志碼： A

河南作為武術(shù)大省，擁有少林拳、太極拳等多個(gè)優(yōu)秀拳種，武術(shù)館校星羅棋布，武術(shù)社團(tuán)遍布各地，群眾基礎(chǔ)非常雄厚；但是，隨著其他武術(shù)強(qiáng)省的快速發(fā)展，其競技武術(shù)不斷受到?jīng)_擊，特別是女子運(yùn)動員在全國缺乏明顯的優(yōu)勢。繼九運(yùn)會培養(yǎng)出女子冠軍趙陽陽之后，連續(xù)2屆運(yùn)動會都無人問鼎；因此，本文從河南省十運(yùn)會、十一運(yùn)會武術(shù)套路比賽對比分析入手，發(fā)現(xiàn)目前女子競技武術(shù)套路后備人才培養(yǎng)存在的問題并提出合理化建議，以進(jìn)一步推動河南省競技武術(shù)后備人才的培養(yǎng)工作，為河南省競技武術(shù)的可持續(xù)發(fā)展提供參考。

1研究對象與方法

1.1研究對象

以2010年河南省十運(yùn)會、十一運(yùn)會武術(shù)套路比賽獲得團(tuán)體總分前8名的運(yùn)動員及代表隊(duì)為研究對象。

1.2研究方法

運(yùn)用文獻(xiàn)資料查閱和邏輯分析的方法，收集有關(guān)少年兒童體育學(xué)校后備人才培養(yǎng)情況研究的書籍、報(bào)刊等文獻(xiàn)資料，以及河南省十運(yùn)會、十一運(yùn)會比賽的相關(guān)資料進(jìn)行綜合分析和研究。

2研究結(jié)果與分析

2.1后備人才儲備不足，生源萎縮

河南省運(yùn)動會武術(shù)比賽不僅能夠體現(xiàn)各地市青少年的競技武術(shù)水平，也是對競技武術(shù)后備隊(duì)伍的一次檢閱，因而競爭十分激烈。省十運(yùn)會17個(gè)地市代表隊(duì)共191名運(yùn)動員參加比賽，參加甲組集體基本功比賽的有6支代表隊(duì)，乙組集體基本功比賽的有9支代表隊(duì)，女運(yùn)動員僅63人，占參賽總?cè)藬?shù)的32.9%。參賽的女運(yùn)動員主要來自于各地市少年兒童體育學(xué)校，只有11%來源于武術(shù)館校。為了增加運(yùn)動員的參賽比例，提升女子后備人才的儲備，省十一運(yùn)會武術(shù)套路比賽規(guī)定每個(gè)代表隊(duì)的參賽人數(shù)由十運(yùn)會時(shí)的14人增加到了20人，并要求甲、乙組男、女運(yùn)動員各報(bào)5人；然而，與省十運(yùn)會相比，參賽隊(duì)和參賽運(yùn)動員的比例卻分別下降了17.7%和11.6%，有14個(gè)地市組隊(duì)共169名運(yùn)動員參賽，參加集體基本功的甲、乙組代表隊(duì)也分別降到4支和5支。女運(yùn)動員人數(shù)雖略有上升，達(dá)到66人，其中來源于武術(shù)館校的女運(yùn)動員比例也提升到了14%；但是作為能夠承擔(dān)下屆運(yùn)動會主要成員的女子乙組參賽人數(shù)卻下降了23.1%；而且，只有鄭州、洛陽、焦作3個(gè)省轄市代表隊(duì)按照比賽要求報(bào)滿了女子組別的參賽名額，漯河、南陽、許昌、信陽、平頂山5個(gè)代表隊(duì)都僅派出1名女運(yùn)動員參賽，而新鄉(xiāng)市則沒有女運(yùn)動員參賽。2屆省運(yùn)會參加武術(shù)套路比賽的女運(yùn)動員數(shù)量都明顯不足，這與河南武術(shù)大省的稱號極不相符，也反映出各地市女子競技武術(shù)運(yùn)動員后備人才的匱乏現(xiàn)象。

后備人才不足，尤其女子競技武術(shù)套路生源緊缺是困擾各地市少年兒童體育學(xué)校發(fā)展的一大難題[1]。少年兒童體育學(xué)校作為河南省女子競技武術(shù)套路后備人才培養(yǎng)的主要陣地，為河南省競技武術(shù)的發(fā)展作出了巨大的貢獻(xiàn)，曾獲得全國武術(shù)冠軍的劉海波、趙昆、趙陽陽都是得益于各地市少年兒童體育學(xué)校的培養(yǎng)和輸送；然而，隨著我國經(jīng)濟(jì)體制改革的不斷深入，計(jì)劃經(jīng)濟(jì)體制下形成的少體校受到了市場經(jīng)濟(jì)改革大潮前所未有的沖擊[2-3]。由于學(xué)習(xí)與訓(xùn)練之間的矛盾、培養(yǎng)目標(biāo)的單一性、培養(yǎng)學(xué)生的成才率低、運(yùn)動員出路難等問題，導(dǎo)致少年兒童體育學(xué)校生源日益萎縮甚至關(guān)閉和停辦。鶴壁、濟(jì)源、駐馬店等地市少年兒童體育學(xué)校都曾組隊(duì)征戰(zhàn)十運(yùn)會賽場，如今卻無法在賽場上覓其蹤影。競技武術(shù)要長期處于不敗之地、實(shí)現(xiàn)可持續(xù)發(fā)展必須要有充足的后備人才資源[4]；因此，幫助少年兒童體育學(xué)校走出困境并實(shí)現(xiàn)可持續(xù)發(fā)展是不容忽視的問題[5]。

2.2后備人才格局發(fā)展不均衡，強(qiáng)、弱差距呈擴(kuò)大化趨勢

獎(jiǎng)牌數(shù)量的多少不僅能夠反映各地市代表隊(duì)運(yùn)動員的總體水平，也能夠反映各代表隊(duì)的綜合實(shí)力[6]。省十運(yùn)會女子甲組和乙組的獎(jiǎng)牌分布主要集中在鄭州、焦作、平頂山、安陽、洛陽等地市；省十一運(yùn)會獎(jiǎng)牌榜上，位列前5名的鄭州、洛陽、焦作、安陽、開封隊(duì)5個(gè)代表隊(duì)取得了34枚金牌中的29枚，34枚銀牌中的26枚，34枚銅牌中的30枚，102枚獎(jiǎng)牌中的85枚，分別占金牌、銀牌、銅牌和獎(jiǎng)牌的85.2%、76.4%、88.2%和73%。從女子甲組和乙組的獎(jiǎng)牌分布（見表1）上，除信陽代表隊(duì)獲得1枚金牌之外，全部被鄭州、洛陽、焦作、安陽、開封5個(gè)代表隊(duì)獲取，獎(jiǎng)牌分布更趨于集中。

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通過2屆省運(yùn)會獎(jiǎng)牌榜名次的更迭變化，可以看出河南省女子競技武術(shù)套路后備人才發(fā)展不均衡，呈兩極分化之勢，強(qiáng)隊(duì)之間的整體實(shí)力差異日趨縮小，弱隊(duì)實(shí)力逐漸下滑，而強(qiáng)、弱隊(duì)之間的差距則越來越大。強(qiáng)隊(duì)的進(jìn)步固然值得高興，可也不免為河南競技武術(shù)的可持續(xù)發(fā)展有一絲擔(dān)憂。如果河南競技武術(shù)僅依靠個(gè)別隊(duì)伍的強(qiáng)大，而更多地市根本沒有奪取獎(jiǎng)牌的機(jī)會，那么這種格局的分布不僅影響弱隊(duì)參賽積極性，還關(guān)系到后備人才的儲備問題，甚至是地市代表隊(duì)的生存。值得一提的是平頂山隊(duì)在十運(yùn)會時(shí)曾獲得3枚金牌、4枚銅牌，位列獎(jiǎng)牌榜第3位，而十一運(yùn)會女子項(xiàng)目顆粒無收，跌出獎(jiǎng)牌榜前8位。昔日的強(qiáng)隊(duì)尚能因?yàn)楹髠淙瞬排囵B(yǎng)的問題從此一蹶不振，更何況那些運(yùn)動成績不佳的運(yùn)動隊(duì)，教練員工作得不到肯定，失去主管領(lǐng)導(dǎo)的認(rèn)可，其后備隊(duì)伍的儲備、政策的支持以及資金投入就更無從談起。一旦形成個(gè)別隊(duì)伍的一花獨(dú)放，勢必會影響到競技武術(shù)在河南省的蓬勃發(fā)展；因此，建立和完善河南省各地市后備人才的交流和運(yùn)行機(jī)制，加強(qiáng)對弱隊(duì)的政策支持和人力資源支持，形成百花齊放的后備人才培養(yǎng)格局，對推動競技武術(shù)的健康發(fā)展會起到積極而又深遠(yuǎn)的影響[7-8]。

2.3后備人才項(xiàng)目布局各具特色，優(yōu)勢資源未充分挖掘

鄭州隊(duì)依然延續(xù)著省十運(yùn)會的輝煌，不僅以絕對實(shí)力獲得少林拳的金銀牌，在棍術(shù)、刀術(shù)也顯示其強(qiáng)大的實(shí)力。少林拳作為鄭州市中小學(xué)體育課的必選課程，廣泛的普及程度為競技武術(shù)提供了充足的后備人才資源。其次，少林拳作為各武術(shù)館校的代表項(xiàng)目，在塔溝、鵝坡、釋小龍等眾多武術(shù)館校的快速發(fā)展過程中，也為鄭州隊(duì)提供了強(qiáng)有力的支撐；但是，由于在全運(yùn)會武術(shù)套路比賽中沒有設(shè)置少林拳的比賽項(xiàng)目，因此，在保持少林拳特色項(xiàng)目的基礎(chǔ)上，應(yīng)集中鄭州的優(yōu)勢人力資源、物力資源發(fā)展其他競賽項(xiàng)目。安陽隊(duì)始終保持南拳項(xiàng)目上的優(yōu)勢，在省十一運(yùn)會比賽中獲得女子甲組的南拳冠、亞軍。洛陽隊(duì)在劍術(shù)、槍術(shù)項(xiàng)目上具有較強(qiáng)優(yōu)勢，同時(shí)在乙組南拳前三甲也占有二席。一直以扎實(shí)的基本功和基本技術(shù)訓(xùn)練為主導(dǎo)的焦作隊(duì)，正確的指導(dǎo)方針使其在2屆省運(yùn)會中收獲頗豐，在長拳、刀術(shù)、棍術(shù)、劍術(shù)獲得4枚金牌的基礎(chǔ)上，還收獲了4枚銀牌。作為太極拳發(fā)源地的焦作擁有豐富的太極拳人力資源，濃厚的習(xí)練太極拳氛圍，特別是每2年舉辦的焦作國際太極拳年會，在獲得政府支持和資金投入，宣傳和推廣太極拳以及發(fā)現(xiàn)和選拔太極拳人才等方面都有著得天獨(dú)厚的優(yōu)越條件，然而焦作代表隊(duì)卻沒能在太極拳項(xiàng)目獲得一枚獎(jiǎng)牌。

縱觀河南省運(yùn)動員在全運(yùn)會的表現(xiàn)，繼趙陽陽獲得九運(yùn)會劍、槍小全能冠軍和十運(yùn)會劍、槍小全能亞軍之后，僅有馬嵐的長拳獲得十運(yùn)會、十一運(yùn)會季軍，具備沖擊冠軍的實(shí)力。而河南省的女子太極拳運(yùn)動員卻從未在全國武術(shù)比賽中獲取獎(jiǎng)牌，太極拳的優(yōu)勢一直以來都被廣東、福建隊(duì)所壟斷。十一屆全運(yùn)會后，外省一些優(yōu)秀的女子太極拳選手先后退役，對河南省女子太極拳的發(fā)展提供了新的機(jī)遇。一方面，河南省曾培養(yǎng)出王二平、丁杰等優(yōu)秀的男子太極拳運(yùn)動員，現(xiàn)役的馬建超也獲得過全國武術(shù)錦標(biāo)賽男子太極拳冠軍，可以充分發(fā)揮這些豐富的人力資源優(yōu)勢；另一方面，作為太極拳發(fā)源地，還可以將潛在的太極拳人口優(yōu)勢得以開發(fā)和利用成為人才優(yōu)勢：因此，建議集河南省之力，集中優(yōu)勢資源，注重后備人才的培養(yǎng)，在保持長拳、劍、槍等優(yōu)勢項(xiàng)目的前提下，以女子太極拳項(xiàng)目作為突破口，帶動河南省女子競技武術(shù)套路的快速發(fā)展。

2.4后備人才技術(shù)水平差異較大，動作質(zhì)量有待提高

女子甲組的運(yùn)動技術(shù)水平有較大提高，獲9.0分以上的運(yùn)動員24人次，特別是劍術(shù)前6名運(yùn)動員的成績均在9分以上，無論從演練技巧、還是難度動作的分值都遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于省十運(yùn)會女子甲組的成績，顯示了在劍術(shù)項(xiàng)目上的整體優(yōu)勢（見表2）。太極拳、刀術(shù)、棍術(shù)項(xiàng)目成績雖然較上屆運(yùn)動會有所提高；但是技術(shù)水平差異較大，特別是棍術(shù)第7名僅為6.76分，與第1名9.35分相差2.59分，足以說明棍術(shù)水平整體實(shí)力還有待提升。省十一運(yùn)會在甲組增添了對練項(xiàng)目，僅有5對上場比賽，整體缺乏亮點(diǎn)。

女子乙組運(yùn)動員獲得9.0分以上有13人次，在棍術(shù)、槍術(shù)、長拳、太極拳項(xiàng)目都有不同程度提高（見表3）。女子長拳和太極拳顯示了較強(qiáng)的競爭力，前8名成績之間差異較小，而無論難度分還是演練分都有較大提高。劍術(shù)與省十運(yùn)會相比，雖然成績有進(jìn)步，但是參賽人數(shù)明顯萎縮，而且第5名成績僅為7.97分，突出的優(yōu)秀后備人才不多，整體情況不容樂觀。與甲組相同的是乙組南拳項(xiàng)目也是河南省的弱項(xiàng)，且是唯一一個(gè)運(yùn)動成績沒有提高反而降低的運(yùn)動項(xiàng)目，而且參賽人數(shù)也低于省十運(yùn)會的人數(shù)，表明南拳項(xiàng)目的整體水平較為欠缺。

從2屆運(yùn)動會運(yùn)動成績的對比分析可以看出：除南拳項(xiàng)目以外，各組別成績都有不同程度提高，獲高分人數(shù)增多；但是運(yùn)動員成績的提高主要體現(xiàn)在難度動作和演練技巧分值的增加，而在動作質(zhì)量方面的表現(xiàn)卻不甚理想，扣分點(diǎn)較多，主要涉及動作步型、腿法以及跳躍動作等方面，顯示動作不夠細(xì)膩和規(guī)范，基本功不夠扎實(shí)。河南省青少年長拳和太極拳有著長足的進(jìn)步和優(yōu)勢，劍術(shù)和槍術(shù)雖然技術(shù)整體都有提升，但是參賽人數(shù)出現(xiàn)了不同程度萎縮。尤其是作為下屆運(yùn)動會中堅(jiān)力量的乙組運(yùn)動員在優(yōu)勢項(xiàng)目上的人員萎縮更讓人擔(dān)憂，后備人才培養(yǎng)任重而道遠(yuǎn)。

3結(jié)論與建議

3.1結(jié)論

1）河南省女子競技武術(shù)套路后備力量不足，各地市少年兒童體育學(xué)校仍然是培養(yǎng)后備人才的主要基地。多元化發(fā)展趨勢應(yīng)是競技武術(shù)后備人才培養(yǎng)的必由之路。

2）從單項(xiàng)成績和獎(jiǎng)牌分布情況看，河南省各地市女子競技武術(shù)套路后備力量發(fā)展不均衡，主要集中在鄭州、洛陽、焦作、安陽、開封等經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)的城市。女子競技武術(shù)套路項(xiàng)目布局各有特色，資源優(yōu)勢沒有得以充分利用。劍術(shù)和長拳項(xiàng)目具有一定的優(yōu)勢，南拳整體實(shí)力較弱。

3）河南省女子競技武術(shù)套路后備力量在動作難度和演練技巧方面都有不同程度提高，但運(yùn)動員動作質(zhì)量表現(xiàn)不夠細(xì)膩和規(guī)范，扣分點(diǎn)較多。

3.2建議

第2篇：微生物的培養(yǎng)技術(shù)范文

關(guān)鍵詞：地方應(yīng)用型本科；微生物學(xué)實(shí)驗(yàn)；改革實(shí)踐

中圖分類號 G642.0 文獻(xiàn)標(biāo)識碼 A 文章編號 1007-7731（2017）05-0131-04

Abstract：Microbiology is a basic course of biology，food，pharmaceutical and so on. It has a strong practice and application，so microbiology experiment course is very important. At present，local undergraduate institutions are changing to the applicationoriented school model，so the various professional courses under the training system are in the fruitful reform. In order to adapt to the reform of higher education in our country and to change the personnel training system of local applied undergraduate colleges，this paper takes the newly established undergraduate colleges of Hefei Normal University as an example to explore and practice the training of applied microbiological engineering professional talent. The teaching system ofmicrobiologyexperiment course has been reformed and practiced，analyzed the existing problems，and put forward the corresponding countermeasures.

Key words：Local application undergraduate；Microbiology experiment；Reformpractice

隨著我國社會經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，對應(yīng)用型技術(shù)人才的需求日趨旺盛，因此我國的高等教育工作也面臨著改革發(fā)展的內(nèi)在要求。2014年教育部《關(guān)于地方本科高校轉(zhuǎn)型發(fā)展的指導(dǎo)意見》，提出“引導(dǎo)部分普通本科高校向應(yīng)用技術(shù)型高校轉(zhuǎn)型”[1]，全國眾多地方性本科院校都在積極探索由重理論，輕實(shí)踐的辦學(xué)模式向技術(shù)型、實(shí)用型轉(zhuǎn)變，明確自身的定位，結(jié)合自身辦學(xué)特色，為地方經(jīng)濟(jì)建設(shè)服務(wù)。

合肥師范學(xué)院作為一所新建的地方本科，為了適應(yīng)國家高等教育改革的趨勢，近年來，在所屬的各個(gè)學(xué)院對各個(gè)專業(yè)的培養(yǎng)目標(biāo)、教學(xué)內(nèi)容進(jìn)都進(jìn)行了深有成效的改革。微生物學(xué)是生物制藥、發(fā)酵工程、食品、農(nóng)學(xué)等專業(yè)的專業(yè)基礎(chǔ)課，具有^強(qiáng)的應(yīng)用性與實(shí)踐性，因此微生物學(xué)實(shí)驗(yàn)在其中地位尤為重要[2]。在新的歷史時(shí)期，微生物學(xué)實(shí)驗(yàn)課程的教學(xué)應(yīng)適應(yīng)學(xué)科和時(shí)展的需求，堅(jiān)持教學(xué)改革，以培養(yǎng)出更多高素質(zhì)應(yīng)用型專業(yè)技術(shù)人才以滿足社會發(fā)展的需求。

由于合肥師范學(xué)院是從成人教育發(fā)展為本科院校，各方面底子薄，雖然各個(gè)領(lǐng)域發(fā)展迅速，但在師資力量、專業(yè)設(shè)置、培養(yǎng)體系、教學(xué)內(nèi)容與方式等諸多方面存在不足。本人是合肥師范學(xué)院的一名微生物學(xué)實(shí)驗(yàn)教師，具有8a的微生物學(xué)實(shí)驗(yàn)授課經(jīng)驗(yàn)，通過對微生物學(xué)人才培養(yǎng)模式進(jìn)行調(diào)研分析后，發(fā)現(xiàn)以往微生物實(shí)驗(yàn)教學(xué)存在很多問題，在多方面不能滿足當(dāng)?shù)厣鐣?jīng)濟(jì)發(fā)展的需求。

1 微生物實(shí)驗(yàn)教學(xué)中存在的不足

1.1 實(shí)驗(yàn)教學(xué)重視程度不夠 在以往的辦學(xué)模式下，我校的微生物教學(xué)主要以傳授理論知識為主，實(shí)驗(yàn)教學(xué)為輔，對于微生物學(xué)實(shí)驗(yàn)重視程度不夠。而且實(shí)驗(yàn)開設(shè)的多是驗(yàn)證理論的經(jīng)典實(shí)驗(yàn)，主要內(nèi)容是細(xì)菌、真菌的形態(tài)觀察、染色，培養(yǎng)基配制及消毒滅菌，微生物生理生化等。實(shí)驗(yàn)項(xiàng)目過于簡單陳舊，嚴(yán)重束縛教師手腳、學(xué)生思維，以至于學(xué)生在實(shí)驗(yàn)實(shí)訓(xùn)中興趣不高，分析問題能力低下。

1.2 實(shí)驗(yàn)資源嚴(yán)重不足 由于我校升為本科院校時(shí)間不長，高水平的師資比較缺乏，新的教學(xué)思想、教學(xué)理念都得不到輸送；相應(yīng)的微生物學(xué)實(shí)驗(yàn)器材也較為缺乏，已有實(shí)驗(yàn)儀器比較陳舊，實(shí)驗(yàn)的效果較差，使用成本也較高，嚴(yán)重制約了學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣與老師的上課動力。由于實(shí)驗(yàn)儀器人臺數(shù)不足，導(dǎo)致學(xué)生都得不到親自操作實(shí)驗(yàn)儀器的機(jī)會，動手能力較差，進(jìn)入企業(yè)實(shí)踐操作能力也得不到認(rèn)可。

1.3 實(shí)驗(yàn)教學(xué)內(nèi)容與教學(xué)手段陳舊 微生物學(xué)實(shí)驗(yàn)只設(shè)置一些較為簡單的實(shí)驗(yàn)項(xiàng)目，對于一些較新實(shí)驗(yàn)項(xiàng)目以及綜合性的實(shí)驗(yàn)均沒有設(shè)置，致使一些學(xué)生無法單獨(dú)去完成微生物學(xué)實(shí)驗(yàn)的整個(gè)流程。由于師資力量硬件條件的不足，導(dǎo)致在實(shí)驗(yàn)項(xiàng)目的選擇上捉襟見肘，不能開設(shè)一些時(shí)下較新的實(shí)驗(yàn)項(xiàng)目，不能讓學(xué)生了解有關(guān)微生物實(shí)驗(yàn)的最新動態(tài)，學(xué)生的視野比較狹窄。課堂上的教學(xué)依然沿用老師板書的形式進(jìn)行講解，沒有其他更為先進(jìn)的教學(xué)方式，更沒有先進(jìn)的教學(xué)工具。由于微生物是種肉眼看不見的生物體，學(xué)生光靠耳朵聽就顯得很抽象，不利于理解。

1.4 考核模式不合理 在不同專業(yè)的微生物教學(xué)中，實(shí)驗(yàn)實(shí)訓(xùn)都作為課內(nèi)實(shí)驗(yàn)，在整個(gè)課程中占比較小，在考核中也不作為單獨(dú)的考試內(nèi)容，平時(shí)的實(shí)驗(yàn)操作也不作為考核項(xiàng)目，導(dǎo)致學(xué)生對微生物實(shí)驗(yàn)教學(xué)重視程度不夠，學(xué)好學(xué)壞都一樣，致使學(xué)生學(xué)習(xí)動力不足，同時(shí)也會影響教師的授課積極性。

1.5 與市場銜接不夠 高校培養(yǎng)人才的最終目的是走向市場，為經(jīng)濟(jì)建設(shè)服務(wù)，同時(shí)實(shí)現(xiàn)自身價(jià)值。能否被市場所接受，要求人才具有扎實(shí)的理論功底與高超的實(shí)踐技能。以往的人才培養(yǎng)一直強(qiáng)調(diào)理論知識，導(dǎo)致培養(yǎng)出來的畢業(yè)生大部分都高分低能，不能很好的融入市場。作為應(yīng)用型本科院校，對畢業(yè)生的動手能力要求就更高，而新建的地方應(yīng)用型本科的合肥師范學(xué)院在人才培養(yǎng)與市場需求的銜接方面就顯得不足。學(xué)生在學(xué)校時(shí)進(jìn)入企業(yè)實(shí)習(xí)的機(jī)會較少，接觸到時(shí)下先進(jìn)的生產(chǎn)工藝與流程的機(jī)會就更少，畢業(yè)以后進(jìn)入企業(yè)往往不被認(rèn)可，影響學(xué)生職業(yè)前景與學(xué)校的聲譽(yù)。我校生命科學(xué)學(xué)院學(xué)生畢業(yè)去向很多是食品檢驗(yàn)、生物制藥、發(fā)酵工程等崗位，這些領(lǐng)域?qū)ξ⑸飳W(xué)的動力能力較高，由于缺少相應(yīng)的校企合作機(jī)制，致使我們培養(yǎng)的學(xué)生走不出去，就更不能適應(yīng)社會經(jīng)濟(jì)的發(fā)展。

由于以上原因，導(dǎo)致微生物學(xué)實(shí)驗(yàn)教學(xué)效果差，學(xué)生學(xué)習(xí)興趣與能力都不足，畢業(yè)生進(jìn)入相關(guān)的企業(yè)實(shí)習(xí)，也不能完成較為簡單的微生物的檢測、鑒別等工作，導(dǎo)致學(xué)生與學(xué)校的口碑較差。由于國家實(shí)施教育轉(zhuǎn)型的外在壓力與我校內(nèi)在改革的迫切需求，我校的生物科學(xué)學(xué)院對微生物學(xué)課程以及培養(yǎng)模式進(jìn)行了富有成效的改革與實(shí)踐。

2 提高微生物實(shí)驗(yàn)教學(xué)質(zhì)量的應(yīng)對措施

2.1 微生物實(shí)驗(yàn)教學(xué)課程的修改及實(shí)驗(yàn)內(nèi)容的調(diào)整 合肥師范學(xué)院生命科學(xué)學(xué)院目前下設(shè)3個(gè)專業(yè)，分別是生物科學(xué)、生物技術(shù)以及食品質(zhì)量與安全。針對專業(yè)特點(diǎn)，對不同專業(yè)的學(xué)生制定不同的微生物學(xué)實(shí)驗(yàn)教學(xué)大綱。生物科學(xué)專業(yè)以理論知識點(diǎn)為主，在微生物學(xué)實(shí)驗(yàn)中加入一些綜合性實(shí)驗(yàn)，如土壤中微生物的分離純化；生物技術(shù)專業(yè)加大實(shí)踐實(shí)訓(xùn)的比重，重點(diǎn)放在理論知識的實(shí)際應(yīng)用，比如食用菌栽培技的學(xué)習(xí)；而對于食品專業(yè)的學(xué)生，開設(shè)了一門獨(dú)立的微生物學(xué)實(shí)驗(yàn)課程，具體課程設(shè)置見表1。

24學(xué)時(shí)＼&微生物形態(tài)觀察、微生物染色、細(xì)菌數(shù)目的測定＼&微生物學(xué)實(shí)驗(yàn)，24學(xué)時(shí)；食用菌栽培，16學(xué)時(shí)＼&土壤微生物的分離純化，革蘭氏染色，微生物數(shù)目確定；食用菌株的分離，菌床的制備，子實(shí)體的培養(yǎng)＼&生物技術(shù)＼&微生物學(xué)實(shí)驗(yàn)，24學(xué)時(shí)；微生物工程，24學(xué)時(shí)＼&土壤微生物的分離純化，革蘭氏染色，微生物數(shù)目確定；淀粉酶產(chǎn)生菌分離純化，酒釀制作，發(fā)酵罐的使用＼&食品質(zhì)量與安全＼&微生物學(xué)實(shí)驗(yàn)及食品微生物檢測技術(shù)，56學(xué)時(shí)＼&土壤微生物的分離純化，革蘭氏染色，乳制品與調(diào)味品的微生物檢驗(yàn)，大腸菌群與金黃色葡萄球的檢測＼&]

為適應(yīng)學(xué)校轉(zhuǎn)型，應(yīng)用型的地方本科院校的微生物實(shí)驗(yàn)實(shí)訓(xùn)需從教育理念、教學(xué)內(nèi)容方面進(jìn)行改革，強(qiáng)化實(shí)驗(yàn)教學(xué)的應(yīng)用性需要[3]。減少原來的驗(yàn)證性實(shí)驗(yàn)，如微生物形態(tài)觀察、培養(yǎng)基的配制等，將其納入到土壤微生物的分離純化這個(gè)綜合性試驗(yàn)中。土壤微生物的分離純化從土壤原液的制備、不同微生物培養(yǎng)基的配制、微生物的培養(yǎng)方法以及種類的鑒別，基本上包含了微生物常規(guī)實(shí)驗(yàn)的整個(gè)流程。通過綜合性實(shí)驗(yàn)項(xiàng)目的加入，使學(xué)生掌握了微生物樣品的采取、分離培養(yǎng)基的獲得、不同微生物的基本形態(tài)、不同微生物的染色方法以及顯微鏡中油鏡的使用方法諸多重要的知識與技能。此外，還根據(jù)學(xué)生興趣，讓學(xué)生根據(jù)所學(xué)的知識，自己去設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)思路、選擇實(shí)驗(yàn)內(nèi)容，組織材料進(jìn)行實(shí)驗(yàn)，自己去環(huán)境中篩選有益的菌株，鞏固課堂所學(xué)。通過以上改變，學(xué)生實(shí)驗(yàn)基本技能更加?jì)故?，為后期進(jìn)行畢業(yè)論文的實(shí)驗(yàn)，作了充分的準(zhǔn)備，思路更加開闊。對不同專業(yè)的微生物實(shí)驗(yàn)課程的重新設(shè)置，既突出了專業(yè)特色，又在教學(xué)中為學(xué)生補(bǔ)充潛在知識與技能。

2.2 拓寬實(shí)驗(yàn)教學(xué)手段 由于微生物個(gè)體微小，肉眼很難看見，憑老師口述很難使學(xué)生了解微生物的基本形態(tài)以及生理特性，如果教師仍采用傳統(tǒng)填鴨式的講授、實(shí)驗(yàn)進(jìn)行教學(xué)，學(xué)生認(rèn)為微生物學(xué)課堂枯燥無味，逐漸失去W習(xí)興趣。因此，微生物學(xué)實(shí)驗(yàn)教師要拓寬教學(xué)手段，采用啟發(fā)式、討論式、探究式多種教學(xué)方法與教學(xué)手段，來吸引學(xué)生注意力，提高學(xué)習(xí)興趣[4]。例如，讓學(xué)生自己去探究食物為什么會變質(zhì)，是由哪些微生物引起的變質(zhì)；結(jié)合多媒體教學(xué)手段，通過照片與影音的形式，讓學(xué)生切身感受到微生物的基本形態(tài)與功能；讓學(xué)生利用一些微生物自己去制備一些發(fā)酵產(chǎn)品，如酸奶、葡萄酒等。通過教學(xué)手段的增加，不僅避免教師一個(gè)人唱獨(dú)角戲，而且讓學(xué)生通過自己思考獲取知識，增加了學(xué)習(xí)主動性，鞏固了學(xué)習(xí)內(nèi)容，培養(yǎng)了學(xué)生綜合應(yīng)用知識的能力。

2.3 改進(jìn)考核模式，重視實(shí)踐教學(xué) 針對生命科學(xué)學(xué)院下設(shè)3個(gè)專業(yè)的不同特點(diǎn)，分別制定了微生物學(xué)實(shí)驗(yàn)在其專業(yè)中的畢生與考核模式。生物科學(xué)與生物技術(shù)專業(yè)開設(shè)的微生物學(xué)實(shí)驗(yàn)學(xué)時(shí)占微生物學(xué)課程總學(xué)時(shí)的1/3，在期末考試中實(shí)驗(yàn)成績也占有30%，且實(shí)驗(yàn)操作單獨(dú)考試；由于微生物在食品質(zhì)量與安全專業(yè)中的重要性，因此單獨(dú)開設(shè)了一門課程，即微生物學(xué)實(shí)驗(yàn)及食品微生物檢測，總學(xué)時(shí)達(dá)到56個(gè)，獨(dú)立考試。通過以上考核模式的改進(jìn)，增大了微生物實(shí)驗(yàn)在其教學(xué)中的比重，提高了學(xué)生的積極性，加強(qiáng)了學(xué)生的動手能力。

此外，在制訂培養(yǎng)計(jì)劃過程中要始終重視學(xué)生動手能力的培養(yǎng)。除了一些課程必須的實(shí)驗(yàn)教學(xué)外，還要安排勞動技能訓(xùn)練、專業(yè)基礎(chǔ)訓(xùn)練、科學(xué)研究訓(xùn)練等，以滿足學(xué)生實(shí)踐動手能力提高的需要。為了加強(qiáng)微生物實(shí)踐教學(xué)環(huán)節(jié)，除建立了相關(guān)專業(yè)相關(guān)課程的實(shí)驗(yàn)室外，還要重點(diǎn)建立藍(lán)莓研究中心，主要利用微生物發(fā)酵來制備各種果酒，學(xué)生可以自主進(jìn)入中心去實(shí)習(xí)，獨(dú)立去釀制果酒了。校內(nèi)的食用菌栽培基地也可以讓學(xué)生進(jìn)行實(shí)習(xí)，使學(xué)生學(xué)型真菌的栽培技術(shù)，較好地保證學(xué)生的教學(xué)實(shí)習(xí)、生產(chǎn)實(shí)習(xí)和畢業(yè)實(shí)習(xí)的順利完成。

2.4 實(shí)施深度校企融合 近年來我院與多個(gè)生產(chǎn)教學(xué)實(shí)習(xí)基地開展校企融合式的培養(yǎng)模式。教師、學(xué)生進(jìn)企業(yè)，在生產(chǎn)一線建立實(shí)訓(xùn)基地，在企業(yè)現(xiàn)場授課，企業(yè)教師與我院教師交替授課，有利于企業(yè)環(huán)境與學(xué)校環(huán)境結(jié)合，企業(yè)資源與學(xué)校資源結(jié)合[5]。作為人才培養(yǎng)與生產(chǎn)一線“零距離”的產(chǎn)學(xué)結(jié)合形式，這樣的合作目的明確，一切圍繞教學(xué)過程與實(shí)施進(jìn)行，對微生物實(shí)驗(yàn)教學(xué)質(zhì)量的提高有很大幫助。這些企業(yè)掌握生物技術(shù)領(lǐng)域的先進(jìn)技術(shù)，在企業(yè)管理、技術(shù)力量、設(shè)備等方面提供了有力的支撐。在實(shí)施校企融合的培養(yǎng)中，主要從以下幾個(gè)關(guān)鍵點(diǎn)入手：

2.4.1 深入了解企業(yè)需要，共同完善課程建設(shè) 企業(yè)中的新設(shè)備、新工藝、新技術(shù)、新材料的應(yīng)用是學(xué)校專業(yè)設(shè)置、課程改革的依據(jù)。通過平時(shí)對企業(yè)調(diào)研獲取信息，及時(shí)調(diào)整學(xué)校專業(yè)課程內(nèi)容，聘請企業(yè)人員共同制訂教學(xué)計(jì)劃、教學(xué)大綱、考核標(biāo)準(zhǔn)，必要時(shí)采用“訂單式”培養(yǎng)等形式，使所教、所學(xué)、所用三者對接，培養(yǎng)企業(yè)適用的人才。

2.4.2 合理利用企業(yè)資源，提高學(xué)生實(shí)踐能力 企業(yè)不僅具有許多學(xué)校沒有的設(shè)備、技術(shù)，更具有教學(xué)上難以模擬的工作環(huán)境。因此，學(xué)生到企業(yè)實(shí)習(xí)是校企合作的重要形式，是維系和深化校企關(guān)系的重要環(huán)節(jié)。學(xué)生實(shí)習(xí)可以有認(rèn)知性的參觀、體驗(yàn)式的短期實(shí)習(xí)及較長時(shí)間的頂崗實(shí)習(xí)。無論哪一種形式，走出校門、走入企業(yè)，對學(xué)生鞏固理論知識、提升操作技能、了解工作環(huán)境、適應(yīng)崗位要求都是非常有利的。而且通過學(xué)生頂崗實(shí)習(xí)、企業(yè)有機(jī)會挑選所需人才，這也是非常受企業(yè)歡迎的。

2.4.3 發(fā)揮雙方資源優(yōu)勢，努力培養(yǎng)師資隊(duì)伍 教師走入企業(yè)參加生產(chǎn)實(shí)踐是師資培訓(xùn)的重要途徑。應(yīng)用型本科人才培養(yǎng)的主要任務(wù)是為企業(yè)培養(yǎng)一線的科技人才，如果教師對企業(yè)的情況知之甚少，實(shí)踐動手能力、分析排除故障能力不足的話，顯然是不能滿足要求的。所以要讓教師了解企業(yè)、了解產(chǎn)品、參與生產(chǎn)，全面培養(yǎng)生產(chǎn)實(shí)踐能力。教師上課給學(xué)生講企業(yè)、講產(chǎn)品、講市場，只有把理論和生產(chǎn)實(shí)踐結(jié)合起來，才能培養(yǎng)出一流的應(yīng)用型人才。

2.4.4 體現(xiàn)地域特色 根據(jù)安徽省的氣候特點(diǎn)和經(jīng)濟(jì)發(fā)展的需要，食品、農(nóng)業(yè)與醫(yī)藥已成為本省產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)的重要組成部分。為支持本省的經(jīng)濟(jì)發(fā)展，要結(jié)合本省特點(diǎn)，增加了微生物密切相關(guān)的食品安全與生物制藥專業(yè)。此外，我校地處國家級經(jīng)濟(jì)技術(shù)開發(fā)區(qū)――合肥經(jīng)濟(jì)技術(shù)開發(fā)區(qū)之優(yōu)勢，與安科生物藥業(yè)、馬鞍山蒙牛乳業(yè)、伊利（合肥）集團(tuán)、合肥徽王食品有限公司等為代表的國內(nèi)知名生物應(yīng)用型企業(yè)開展產(chǎn)學(xué)合作。

3 結(jié)語

通過對生物核心課程微生物學(xué)實(shí)驗(yàn)的各個(gè)教學(xué)環(huán)節(jié)進(jìn)行深入改革，使學(xué)生學(xué)習(xí)熱情與興趣大幅提高，實(shí)踐操作能力也有顯著的改善，同時(shí)也提高了老師的授課動力；通過與企業(yè)的深度合作，提高了資源的節(jié)約化利用，并且使課堂知識與市場需求實(shí)現(xiàn)無縫銜接，提高了學(xué)生就業(yè)率與企業(yè)的用人滿意度。因此，新建地方師范院校生物學(xué)專業(yè)課程改革措施，只有以社會需求為導(dǎo)向，通過改革教學(xué)與考核方式，與企業(yè)優(yōu)勢互補(bǔ)，增加學(xué)生實(shí)踐機(jī)會，并結(jié)合目前就業(yè)形勢與地方經(jīng)濟(jì)特色，才能為社會培養(yǎng)出更多創(chuàng)新型人才，服務(wù)于地方經(jīng)濟(jì)，進(jìn)一步為我國建設(shè)創(chuàng)新型國家奠定重要的人才基礎(chǔ)。

參考文獻(xiàn)

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第3篇：微生物的培養(yǎng)技術(shù)范文

[關(guān)鍵詞]微生物藥物；生產(chǎn)工藝；應(yīng)用

中圖分類號：TG407 文獻(xiàn)標(biāo)識碼：A 文章編號：1009-914X（2017）06-0345-01

0.引言

隨著社會科學(xué)技術(shù)水平不斷發(fā)展，為微生物藥物的研發(fā)和制造提供了理論基礎(chǔ)。作為一種高新生產(chǎn)技術(shù)，微生物藥物生產(chǎn)工藝對制藥業(yè)的發(fā)展帶來了巨大的潛力和發(fā)展前景。不斷加強(qiáng)制藥工藝的應(yīng)用和創(chuàng)新是實(shí)現(xiàn)制藥業(yè)可持續(xù)發(fā)展的必要手段。目前雖然我國微生物藥物制造工藝已經(jīng)有了較快的發(fā)展，但其生產(chǎn)工藝依舊存在一些問題。

1.微生物藥物

1.1 微生物藥物概述

微生物藥物是天然藥物，包括傳統(tǒng)的非抗菌的生理活性物質(zhì)和抗生素，經(jīng)過微生物轉(zhuǎn)換或合成對臨床疾病進(jìn)行康復(fù)治療。微生物制藥技術(shù)就是微生物藥物的生產(chǎn)工藝，對生產(chǎn)工藝的研究和新藥物的研發(fā)，是微生物藥物研究的兩個(gè)關(guān)鍵。在工業(yè)微生物技術(shù)中，微生物制藥技術(shù)占有重要的地位，它能夠?qū)晟a(chǎn)、發(fā)酵、提取工藝進(jìn)行完善和優(yōu)化。

1.2 微生物藥物審查的過程

首先在對有效菌株篩選的基礎(chǔ)上進(jìn)行化學(xué)修飾，得到新的活性化合物，然后進(jìn)行結(jié)構(gòu)的確定和專利的申請及獲得并進(jìn)行臨床試驗(yàn)（動物實(shí)驗(yàn)）對菌種的優(yōu)化以及其他生物活性進(jìn)行研究，確定其副作用和作用機(jī)制，在此基礎(chǔ)上進(jìn)行臨床試驗(yàn)，當(dāng)取得較好成效時(shí)便可進(jìn)行藥品的注冊和上市。

1.3 微生物藥物研究的進(jìn)展

1.3.1 微生物來源拓寬

在現(xiàn)有的已經(jīng)發(fā)現(xiàn)的微生物來看與自然固有的微生物相比數(shù)量不多，對微生物藥物的研究，離不開對微生物不同的種類進(jìn)行區(qū)別和分離，也是微生物藥物研制的必經(jīng)之路。目前的藥物制造中，微生物的主要來源是土壤，隨著科技的不斷發(fā)展和人們認(rèn)知及經(jīng)驗(yàn)的拓展，在各類生理活性物質(zhì)的分離中對海洋微生物的重視度日益提高，且已經(jīng)有成功的案例。微生物來源渠道不斷拓寬，對土壤、海洋微生物的不斷深入分析和研究使得各類新型微生物不斷被發(fā)現(xiàn)，對新型微生物藥物的研發(fā)創(chuàng)造了基礎(chǔ)[1]。

1.3.2 新型微生物Y選模型的建立

在目前的研究報(bào)道中，已經(jīng)面世的關(guān)于酶抑制劑的篩選模式大量出現(xiàn)，在此類篩選模式的建立中，大多是以藥物的作用機(jī)制為基礎(chǔ)的，在不斷的發(fā)展中結(jié)合同位素標(biāo)記法和反射免疫學(xué)等，實(shí)現(xiàn)篩選模式的不斷建立、完善和創(chuàng)新。各類篩選模式的不斷建立離不開藥理學(xué)家、生物學(xué)家、化學(xué)家等專業(yè)人才的共同合作。

2.生產(chǎn)工藝在微生物藥物生產(chǎn)中應(yīng)用的現(xiàn)狀

2.1 基因工程技術(shù)

隨著基因工程技術(shù)的不斷發(fā)展，為微生物篩選模型的建立和新型抗生素的產(chǎn)生提供了應(yīng)用技術(shù)。隨著各類受體和酶的篩選模型的不斷建立和發(fā)展，基因重組技術(shù)在篩選中可以將數(shù)量少、篩選難度大的受體和酶從大量的微生物中變大出來，促進(jìn)篩選的效率和降低篩選的難度。微生物藥物的發(fā)展在基因工程技術(shù)的發(fā)展、技術(shù)改造等基礎(chǔ)上，產(chǎn)生了新的藥物來源，在微生物藥物的篩選時(shí)，利用調(diào)控機(jī)理和定向生物合成等新型發(fā)酵技術(shù)，為新的衍生物等提供了新的來源。

2.2 菌種的改良

2.2.1 基因重組技術(shù)

在基因重組技術(shù)的發(fā)展中離不開計(jì)算機(jī)技術(shù)的應(yīng)用，在微生物基因研究的基礎(chǔ)上，將基因的DNA序列進(jìn)行確定、分析、設(shè)計(jì)、合成，應(yīng)用計(jì)算機(jī)技術(shù)對得到的樣品進(jìn)行掃描得出需要的理論數(shù)據(jù)。該技術(shù)的應(yīng)用使得研究者能夠?qū)ι锛?xì)胞進(jìn)行綜合的研究，通過對生物細(xì)胞生理狀態(tài)的分析，進(jìn)行臨床微生物研究，研發(fā)新的微生物藥物[2]。

2.2.2 修飾技術(shù)的發(fā)展

在現(xiàn)有的修飾技術(shù)中，RNA聚合酶得到官方的應(yīng)用。要實(shí)現(xiàn)基因的表達(dá)，就必須先實(shí)現(xiàn)遺傳信息的轉(zhuǎn)錄，在轉(zhuǎn)錄的過程中，RNA能夠有效的實(shí)現(xiàn)信息的轉(zhuǎn)錄，RNA聚合酶和抗生素之間的內(nèi)在聯(lián)系，使得對RNA聚合酶的功能進(jìn)行修飾能夠?qū)崿F(xiàn)對抗生素的有效合成，提供合成的水平。

2.2.3 菌種的改良

對菌種的選用和培育是微生物藥物生產(chǎn)的重要技術(shù)，通過對微生物化學(xué)和遺傳學(xué)的分析，研究微生物的遺傳和變異，以微生物學(xué)的理論為基礎(chǔ)，旨在不斷開發(fā)微生物的品種和實(shí)現(xiàn)微生物代謝產(chǎn)物的優(yōu)化，通過基因重組對菌株進(jìn)行篩選和識別，實(shí)現(xiàn)微生物的優(yōu)良篩選。隨著青霉素的研發(fā)，微生物菌種的開發(fā)和研究逐漸發(fā)展，為微生物藥物生產(chǎn)的菌種篩選和培育奠定了基礎(chǔ)；隨著科學(xué)研究技術(shù)的不斷發(fā)展和研究的不斷深入，基因重組技術(shù)不斷發(fā)展和完善，對抗生素產(chǎn)量的提高以及新型活性物質(zhì)的提取起到了促進(jìn)作用，促進(jìn)了基因工程對菌種改良的發(fā)展。

3.微生物藥物生產(chǎn)工藝的創(chuàng)新措施

3.1 菌株的生產(chǎn)

3.1.1 菌種來源

微生物菌種的質(zhì)量是微生物藥物質(zhì)量的決定性因素，因此在進(jìn)行微生物藥物制造的時(shí)候偶，應(yīng)該對菌株的性能進(jìn)行優(yōu)化，為發(fā)酵工藝提供基礎(chǔ)；同時(shí)應(yīng)該對菌種的來源和選育的過程及方式進(jìn)行詳細(xì)的記錄以及生產(chǎn)價(jià)值堅(jiān)定資料，為后期的申報(bào)提供有力的數(shù)據(jù)，確保菌種來源的可靠度和菌種質(zhì)量。通過對菌種生產(chǎn)價(jià)值的鑒定，能夠?qū)N的形態(tài)、代謝、抗原的進(jìn)行全面的了解，其中分子生物學(xué)的發(fā)展，在對菌種的分類鑒定中，核酸得到廣泛的應(yīng)用。

3.1.2 菌種庫的建立及保存

菌種庫的建立，可以為微生物藥物制造提供性能穩(wěn)定、質(zhì)量合格的菌種。將原始菌種培養(yǎng)獲得的包子懸液定量分裝于凍存管，要注意的是，孢子懸液均一且同質(zhì)。在進(jìn)行申報(bào)時(shí)，應(yīng)該提供全面的資料，具體包括：建立過程中的參數(shù)；建立的日期、方法、傳代數(shù)；菌種庫質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)；建立使用的培養(yǎng)基和試劑；儲存條件及有效期；檢測方法等[3]。

3.2 發(fā)酵工藝

微生物的發(fā)酵工藝主要包括三個(gè)方面：孢子、種子制備和發(fā)酵。

3.2.1 孢子制備

孢子制備是發(fā)酵的基礎(chǔ)，將培養(yǎng)基進(jìn)行滅菌處理后進(jìn)行前期保存的孢子的接種，進(jìn)行培養(yǎng)后用進(jìn)行滅菌處理，制作孢子懸液待用。在此過程中，制作的菌種應(yīng)該無外部污染，保持孢子的均勻和豐滿性性，在制備的過程中，培養(yǎng)的溫度、濕度、時(shí)間等對孢子的質(zhì)量會產(chǎn)生一定影響，因此應(yīng)該對個(gè)環(huán)節(jié)進(jìn)行嚴(yán)格的控制，保證孢子制備的質(zhì)量。

3.2.2 種子制備

作為發(fā)酵的關(guān)鍵，種子的制備通過對孢子或者菌體的轉(zhuǎn)入培養(yǎng)使得菌絲數(shù)量擴(kuò)大，一邊后期將近似接種到發(fā)酵罐中。在此過程中對罐中的壓力、空氣流量、溫度以及培養(yǎng)的時(shí)間要進(jìn)行嚴(yán)格的控制，通過抽樣試驗(yàn)的方式對菌絲的變化進(jìn)行觀察，確保種子的質(zhì)量；除此之外種子的質(zhì)量與培養(yǎng)基、孢子質(zhì)量、接種等得影響較大。

3.2.3 發(fā)酵

通過發(fā)酵能夠讓微生物產(chǎn)生大量所需的產(chǎn)物，在微生物藥物發(fā)酵的過程中，需要根據(jù)孢子的不同性質(zhì)應(yīng)該選用不同的培養(yǎng)基，對相同性質(zhì)的孢子，在培B的不同階段對營養(yǎng)的需求也不同；微生物的發(fā)酵一般是在有氧環(huán)境中進(jìn)行的，因此要特別注意培養(yǎng)過程中不受其他病毒的感染；在接種的過程中應(yīng)該對運(yùn)行參數(shù)進(jìn)行合理的控制，保證微生物的生產(chǎn)力。

3.3 提取工藝的改進(jìn)

提取工藝主要是對發(fā)酵液的處理，由于發(fā)酵液中雜質(zhì)含量較高且其中菌體細(xì)胞以及各類細(xì)胞代謝物較多，進(jìn)一步加大了提取的難度。因此提取工藝是常培質(zhì)量得以保障的重要環(huán)節(jié)，主要包括對發(fā)酵液預(yù)處理、目標(biāo)物的分離、目標(biāo)物的精制。

4.結(jié)語

綜上所述，微生物藥物生產(chǎn)的工藝處在不斷發(fā)展和完善的過程中。良好的生產(chǎn)工藝是微生物藥物質(zhì)量的重要保障，由于微生物藥物生產(chǎn)的復(fù)雜性，對生產(chǎn)工藝的控制顯得更加重要。在藥物制造的過程中，應(yīng)該加強(qiáng)對菌種的選擇、發(fā)酵、提取環(huán)節(jié)的控制，根據(jù)不同菌種的特點(diǎn)，選用適應(yīng)的工藝進(jìn)行藥物的生產(chǎn)，促進(jìn)微生物藥物生產(chǎn)工藝的可持續(xù)發(fā)展。

參考文獻(xiàn)

[1] 吳佳新.微生物藥物的研究與開發(fā)綜述[J].現(xiàn)代農(nóng)業(yè)科技.2014（21）.

[2] 李國亮，鄭昆，陳代杰，王華，邵雷.革蘭陰性菌中脂質(zhì)A修飾造成多黏菌素耐藥機(jī)制的研究進(jìn)展[J].藥物生物技術(shù).2016（06）.

[3] 陳代杰.細(xì)菌耐藥性與抗生素增效劑開發(fā)[J].上海應(yīng)用技術(shù)學(xué)院學(xué)報(bào)（自然科學(xué)版）.2016（01）.

第4篇：微生物的培養(yǎng)技術(shù)范文

關(guān)鍵詞：微生物；發(fā)酵工藝；優(yōu)化

中圖分類號： [Q815] 文獻(xiàn)標(biāo)識碼： A 文章編號： 1674-0432（2013）-20-34-1

在近年來的微生物發(fā)酵歷程中，農(nóng)業(yè)方面的運(yùn)用越來越廣泛，在農(nóng)業(yè)中利用有益微生物進(jìn)行發(fā)酵，能夠收集菌體或者相關(guān)的代謝產(chǎn)物，從而實(shí)現(xiàn)農(nóng)業(yè)的增產(chǎn)。除此之外，微生物的發(fā)酵應(yīng)用還在農(nóng)業(yè)防病方面有顯著的成效。微生物發(fā)酵對于生產(chǎn)而言有很好的增產(chǎn)作用，但是不同的微生物有自身的菌種特性，因此在發(fā)酵過程中需要不同的發(fā)酵條件，其中包括PH值、溫度、溶氧量等，都屬于微生物發(fā)酵條件的重要內(nèi)容。發(fā)酵工藝的優(yōu)化能夠提高發(fā)酵生產(chǎn)的效率，并且降低生產(chǎn)成本，從而將微生物發(fā)酵發(fā)展成高效、節(jié)資的產(chǎn)業(yè)。

1 微生物發(fā)酵影響因素的分析

培養(yǎng)基對于發(fā)酵而言，其主要功能是滿足微生物在進(jìn)行代謝產(chǎn)物合成或者生長繁殖的過程中所需的能量。培養(yǎng)基的主要成分直接影響了菌體的生長和繁殖能力，并且對生物的合成效率以及產(chǎn)品的產(chǎn)量和質(zhì)量有很大的影響。在微生物發(fā)酵的研究中發(fā)現(xiàn)，不同的微生物品種、不同生長階段的微生物所需要的培養(yǎng)基以及發(fā)酵工藝都有明顯的差異。培養(yǎng)基的主要材料是氮源、碳源、微量元素和無機(jī)鹽，這四種材料的選用直接影響到培養(yǎng)基的質(zhì)量。

除了碳源以外，無機(jī)鹽對培養(yǎng)基而言也發(fā)揮著很大的作用。在發(fā)酵過程中，無機(jī)鹽影響了微生物的生長，并且對代謝產(chǎn)物的形成有一定的影響。通過研究發(fā)現(xiàn)，很多金屬離子在濃度較低時(shí)能夠?qū)ξ⑸锏纳砘顒佑蟹e極的影響，但是濃度過高則會抑制微生物的生長和代謝。在無機(jī)鹽當(dāng)中，磷是微生物生長和代謝活動所需的重要元素，參與了微生物很多重要的生長活動，例如磷脂、核酸、輔酶的構(gòu)成，都需要磷元素的加入。磷在微生物的代謝和調(diào)節(jié)方面還發(fā)揮著重要的作用，可以引導(dǎo)微生物進(jìn)行正常的生長和代謝。正二價(jià)的鈣離子參與的是細(xì)胞生理狀態(tài)的調(diào)節(jié)，并且能夠增加發(fā)酵的菌量，提高微生物發(fā)酵的效率。

除此之外，培養(yǎng)基還需要其他的構(gòu)成成分，通過這些成分對微生物發(fā)酵起到積極的推動作用，大大提高了培養(yǎng)基對微生物發(fā)酵的效果。發(fā)酵培養(yǎng)基的成分安排必須要滿足相應(yīng)微生物的生長需要，為其產(chǎn)物的形成提供必要的營養(yǎng)，并且還要保證物理性狀適合微生物發(fā)酵的進(jìn)行。在材料的選用上還需要考慮到價(jià)格因素，在保證質(zhì)量的前提下選用較為便宜的原料，并且原料的來源必須充足，以便微生物發(fā)酵工程的長期發(fā)展。

2 微生物發(fā)酵工藝優(yōu)化的方法

在如今的微生物發(fā)酵中，國內(nèi)外眾多學(xué)者都開始關(guān)注發(fā)酵工藝的優(yōu)化問題，如何有效的開展微生物發(fā)酵培養(yǎng)基的成分、培養(yǎng)條件的實(shí)驗(yàn)成為目前關(guān)注度最高的話題。該方面工藝的提高能夠高效、系統(tǒng)的獲得所需的微生物產(chǎn)物，將微生物發(fā)酵的效率進(jìn)行顯著的提高，并且在成本上還能夠做到有效的控制。經(jīng)過國內(nèi)外的相關(guān)研究，目前使用效果較好的優(yōu)化方法主要是正交試驗(yàn)設(shè)計(jì)法、響應(yīng)面設(shè)計(jì)法、Plackett-Burman設(shè)計(jì)法。

正交試驗(yàn)設(shè)計(jì)法是一種數(shù)理統(tǒng)計(jì)方法，主要是通過正交表來進(jìn)行多因素問題的分析，在研究得出結(jié)論以后可以通過直觀分析或者是直接對比來確定微生物發(fā)酵的主要影響因素。該設(shè)計(jì)法在使用中具有工作量小、方法簡單、效果好、效率高等特點(diǎn)，因此正交試驗(yàn)設(shè)計(jì)法是微生物發(fā)酵工藝優(yōu)化的最常用方法。正交試驗(yàn)設(shè)計(jì)法在工業(yè)和農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中應(yīng)用廣泛，并且在其他科研領(lǐng)域也取得了顯著的效果。該設(shè)計(jì)法曾被多名生物學(xué)家進(jìn)行實(shí)際的優(yōu)化應(yīng)用，例如利用正交設(shè)計(jì)法對枯草芽孢桿菌的液體發(fā)酵進(jìn)行優(yōu)化，從而使發(fā)酵后桿菌的產(chǎn)量大大提高。

響應(yīng)面設(shè)計(jì)法是一種統(tǒng)計(jì)方法，主要結(jié)合數(shù)學(xué)建模、統(tǒng)計(jì)分析、實(shí)驗(yàn)技術(shù)等方法經(jīng)過試驗(yàn)設(shè)計(jì)進(jìn)行數(shù)據(jù)的分析，并且通過多元二次回歸方程進(jìn)行函數(shù)關(guān)系的擬合，從而將工藝參數(shù)進(jìn)行優(yōu)化。該方法對于變量因素較多的微生物發(fā)酵有很好的參數(shù)優(yōu)化效果，能夠?qū)⒏鞣矫嫠璨牧?、發(fā)酵因素等進(jìn)行準(zhǔn)確的定量，從而保證微生物催化的順利進(jìn)行。響應(yīng)面設(shè)計(jì)法的適用面較廣，目前除了微生物發(fā)酵領(lǐng)域以外還遍布于生物學(xué)、醫(yī)學(xué)、制藥等多個(gè)方面，成為使用最廣的微生物發(fā)酵優(yōu)化工藝。

微生物發(fā)酵工藝對生物技術(shù)的發(fā)展有良好的推動作用，該技術(shù)在工業(yè)和農(nóng)業(yè)方面都得到了廣泛的應(yīng)用，通過微生物發(fā)酵能夠解決很多正常生產(chǎn)無法解決的問題。合理的運(yùn)用微生物發(fā)酵并且不斷進(jìn)行工藝的優(yōu)化能夠提高生產(chǎn)的效率，推動發(fā)酵工程技術(shù)的不斷前進(jìn)和發(fā)展。在技術(shù)純熟以后還可以廣泛運(yùn)用于醫(yī)藥、衛(wèi)生、工業(yè)等多個(gè)領(lǐng)域，為這些領(lǐng)域的發(fā)展開辟一個(gè)新的紀(jì)元。

參考文獻(xiàn)

[1] 候美玲，辛媛媛，郝志敏，董金皋.玉米內(nèi)生細(xì)菌YY1菌株高產(chǎn)抗菌物質(zhì)的發(fā)酵條件優(yōu)化[J].玉米科學(xué)，2012（03）.

第5篇：微生物的培養(yǎng)技術(shù)范文

關(guān)鍵詞：高職；微生物學(xué)及檢驗(yàn)技術(shù)；教學(xué)改革

中圖分類號：G712 文獻(xiàn)標(biāo)識碼：A 文章編號：1672-5727（2012）09-0032-02

《微生物學(xué)及檢驗(yàn)技術(shù)》是高職院校生物食品類專業(yè)的重要專業(yè)基礎(chǔ)課程之一，是一門融基礎(chǔ)微生物理論和實(shí)踐操作技能于一體的課程。2010年，我院生物類專業(yè)實(shí)現(xiàn)了大類招生，統(tǒng)一了生物類各專業(yè)的相關(guān)專業(yè)基礎(chǔ)課程，《微生物學(xué)及檢驗(yàn)技術(shù)》課程同時(shí)面向生物技術(shù)及應(yīng)用、食品營養(yǎng)與檢測、生物制藥三大專業(yè)的全體學(xué)生，旨在為學(xué)生對農(nóng)產(chǎn)品、食品及藥品檢測等后續(xù)課程的學(xué)習(xí)，考取食品、藥品檢驗(yàn)工等職業(yè)資格證書，為從事食品藥品生產(chǎn)、檢驗(yàn)等崗位工作及日后發(fā)展奠定良好的基礎(chǔ)。但該課程現(xiàn)有的教材體系都是按傳統(tǒng)學(xué)科知識體系的框架編排的，教學(xué)過程中雖然加強(qiáng)了實(shí)踐技能的培養(yǎng)，但理論教學(xué)與實(shí)踐相脫離，難以充分發(fā)揮學(xué)生的主觀能動性，從而使培養(yǎng)的學(xué)生操作技能不強(qiáng)，職業(yè)素質(zhì)不高。因此，如何使該課程的教學(xué)目標(biāo)與社會的職業(yè)需求建立起有機(jī)聯(lián)系，開展與實(shí)際操作技能有機(jī)結(jié)合的“教學(xué)做”一體化教學(xué)和行動導(dǎo)向的課程項(xiàng)目化教學(xué)，就成為該門課程研究和探索的重要內(nèi)容。筆者擬主要結(jié)合專業(yè)培養(yǎng)目標(biāo)，從《微生物學(xué)及檢驗(yàn)技術(shù)》這門課程的設(shè)計(jì)理念、課程教學(xué)目標(biāo)、教學(xué)內(nèi)容設(shè)計(jì)和教學(xué)方法等方面，探討該課程的項(xiàng)目化教學(xué)改革，以期使所培養(yǎng)的學(xué)生能熟練掌握微生物的操作技能，為將來從事微生物檢測工作奠定良好的職業(yè)基礎(chǔ)。

課程設(shè)計(jì)理念

將整體化的職業(yè)分析作為教學(xué)設(shè)計(jì)的基礎(chǔ)，構(gòu)建突出職業(yè)能力培養(yǎng)的課程培養(yǎng)體系。根據(jù)畢業(yè)生反饋和企業(yè)調(diào)研等方式對微生物檢測崗位進(jìn)行分析，確定該崗位的典型工作任務(wù)，在此基礎(chǔ)上明確完成相關(guān)工作任務(wù)所需要的知識、能力與素質(zhì)，以行動導(dǎo)向完成課程內(nèi)容的整體項(xiàng)目化設(shè)計(jì)。

在具體的課程設(shè)計(jì)過程中，按照理論與實(shí)踐一體化的教學(xué)原則和要求進(jìn)行課程教學(xué)內(nèi)容的編排，打破原有學(xué)科體系教材《微生物學(xué)》的章節(jié)界限，整合實(shí)用性教學(xué)內(nèi)容，將技能教學(xué)內(nèi)容以項(xiàng)目的形式組成教學(xué)單元，將需要的每部分理論知識點(diǎn)和技能加以組合，以微生物培養(yǎng)和檢驗(yàn)技能為主線，將《微生物學(xué)》學(xué)科體系的理論知識融入微生物的各項(xiàng)操作任務(wù)之中，確定教學(xué)內(nèi)容，設(shè)計(jì)實(shí)訓(xùn)項(xiàng)目。通過由簡單到復(fù)雜，由基礎(chǔ)到綜合的項(xiàng)目工作任務(wù)的完成，培養(yǎng)學(xué)生具體的實(shí)踐操作能力，使其掌握微生物檢驗(yàn)的技巧與方法，并在此過程中培養(yǎng)學(xué)生處理和解決實(shí)際工作問題的能力。

課程教學(xué)目標(biāo)

《微生物學(xué)及檢驗(yàn)技術(shù)》課程參照食品、藥品檢驗(yàn)工等職業(yè)資格要求和學(xué)生將來從事食品藥品生產(chǎn)、檢驗(yàn)等崗位工作的行業(yè)規(guī)范標(biāo)準(zhǔn)要求，實(shí)現(xiàn)職業(yè)技能培養(yǎng)目標(biāo)。具體知識目標(biāo)、技能目標(biāo)、態(tài)度目標(biāo)如表1所示。

課程內(nèi)容設(shè)計(jì)

課程內(nèi)容設(shè)計(jì)以具體的工作項(xiàng)目為載體，以典型工作任務(wù)整合課程的理論與實(shí)踐，增強(qiáng)學(xué)生的職業(yè)觀念，在完成項(xiàng)目工作任務(wù)的過程中掌握職業(yè)崗位（群）技能。結(jié)合認(rèn)知規(guī)律，每個(gè)教學(xué)項(xiàng)目按照從簡單到復(fù)雜，從易到難的循序漸進(jìn)的方法進(jìn)行課程內(nèi)容的構(gòu)建。教學(xué)項(xiàng)目的安排要具有代表性、覆蓋性、典型性。第一個(gè)項(xiàng)目主要訓(xùn)練、培養(yǎng)學(xué)生掌握微生物的基本理論知識和基本操作技能，后面三個(gè)項(xiàng)目主要根據(jù)企業(yè)微生物檢驗(yàn)崗位工作任務(wù)要求，以某一類食品為項(xiàng)目載體，培養(yǎng)學(xué)生熟練掌握企業(yè)常檢微生物的檢驗(yàn)技術(shù)，熟悉相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)，具備良好的微生物檢驗(yàn)技能和職業(yè)素質(zhì)。具體的教學(xué)項(xiàng)目設(shè)計(jì)如表2所示。

行動導(dǎo)向教學(xué)模式的改革實(shí)踐

在具體教學(xué)過程中實(shí)現(xiàn)“教中學(xué)、學(xué)中做，學(xué)做結(jié)合”一體化教學(xué)，以能力訓(xùn)練為中心，以能力培養(yǎng)為主線，側(cè)重于培養(yǎng)學(xué)生的職業(yè)能力。積極推行“學(xué)生為主體、教師為主導(dǎo)、項(xiàng)目為載體”的教學(xué)模式。對原有教材體系中偏重理論知識，缺少可操作性和實(shí)用性的教學(xué)內(nèi)容進(jìn)行摒棄，探索項(xiàng)目課程設(shè)計(jì)教案，以能力訓(xùn)練方式將要用到的學(xué)科理論知識融入學(xué)習(xí)項(xiàng)目中，使學(xué)生了解微生物檢測崗位典型的工作內(nèi)容和形式。通過項(xiàng)目工作任務(wù)的完成，實(shí)現(xiàn)學(xué)生實(shí)訓(xùn)環(huán)節(jié)，培養(yǎng)學(xué)生具體的實(shí)踐操作能力、處理和解決實(shí)際工作問題的能力。每個(gè)項(xiàng)目均以“資訊、決策、計(jì)劃、實(shí)施、檢查、評價(jià)”六步法進(jìn)行教學(xué)實(shí)施，具體如表3所示。

《微生物學(xué)及檢驗(yàn)技術(shù)》是一門基礎(chǔ)性、應(yīng)用性、實(shí)踐性都很強(qiáng)的課程，根據(jù)人才培養(yǎng)方案中的微生物檢測崗位的職能要求選擇和設(shè)計(jì)教學(xué)實(shí)訓(xùn)項(xiàng)目，對傳統(tǒng)教學(xué)中理論學(xué)習(xí)與技能訓(xùn)練割裂的教學(xué)內(nèi)容重新整合，進(jìn)行課程項(xiàng)目化教學(xué)改革與實(shí)踐，可以大大激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)的積極性。但在教學(xué)改革過程中，也出現(xiàn)了一些新的問題，如在項(xiàng)目實(shí)施過程中，因微生物培養(yǎng)特性需要連續(xù)幾天才能完成某個(gè)微生物指標(biāo)的檢驗(yàn)，這就需要在制定人才培養(yǎng)方案的過程中，注意根據(jù)課程的要求安排教學(xué)進(jìn)程。另外，因?qū)W生人數(shù)較多，教師在操作指導(dǎo)上不能同時(shí)兼顧所有的學(xué)生，因此，需要在日后的教學(xué)實(shí)踐中不斷探索，使所培養(yǎng)的學(xué)生能正確掌握微生物的操作技能和檢驗(yàn)技術(shù)。

參考文獻(xiàn)：

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[2]陳珊.高職《發(fā)酵工藝學(xué)》課程教學(xué)設(shè)計(jì)初探[J].職業(yè)教育研究，2011（5）：81-81.

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第6篇：微生物的培養(yǎng)技術(shù)范文

關(guān)鍵詞：微生物學(xué)實(shí)驗(yàn)課程；教學(xué)內(nèi)容；教學(xué)方法；改革

Studies and practice for reforms of microbiological experiment in teaching contents and approaches

He Xiaoqing, Li Zhiru

Beijing forestry university, Beijing, 100083, China

Abstract: In this paper we briefly describe a series of reforms and tries in teaching contents and methods on the course of microbiological experiments for students in Beijing forestry university. The overview of reforms in experimental teaching, including course contents, teaching approaches, open experiments are introduced and discussed in details.

Key words: microbiological experiments; teaching contents; teaching approaches; reforms

微生物學(xué)實(shí)驗(yàn)不僅是高等院校微生物學(xué)或生物技術(shù)專業(yè)的基礎(chǔ)課，也是生命科學(xué)、醫(yī)學(xué)、農(nóng)學(xué)、林學(xué)等學(xué)科的基礎(chǔ)課程[1]。實(shí)驗(yàn)教學(xué)是理論與實(shí)踐相結(jié)合的紐帶，是培養(yǎng)學(xué)生實(shí)驗(yàn)操作技能和應(yīng)用技術(shù)的場所，對整個(gè)教學(xué)質(zhì)量起著舉足輕重的作用。一方面，學(xué)科高速發(fā)展需要現(xiàn)代技術(shù)；另一方面，即使基因水平的研究，也離不開微生物學(xué)的基礎(chǔ)實(shí)驗(yàn)方法。自從列文虎克發(fā)現(xiàn)細(xì)菌以來，認(rèn)識和研究微生物的方法與技術(shù)已經(jīng)得到了很大發(fā)展，包括經(jīng)典與現(xiàn)代的、個(gè)體水平與分子水平的、微生物體內(nèi)與體外的等。微生物學(xué)實(shí)驗(yàn)教學(xué)的目的之一是使學(xué)生在有限的教學(xué)時(shí)間內(nèi)掌握和了解微生物學(xué)的基本技術(shù)與方法。不同的學(xué)科領(lǐng)域和院校所選擇的實(shí)驗(yàn)內(nèi)容不盡相同，作為一門基礎(chǔ)課程，其教學(xué)內(nèi)容應(yīng)該有一個(gè)基本的要求。我們在近幾年的微生物學(xué)實(shí)驗(yàn)教學(xué)實(shí)踐中，創(chuàng)新實(shí)驗(yàn)教學(xué)內(nèi)容，并對微生物學(xué)實(shí)驗(yàn)課程進(jìn)行重組探索。

1 實(shí)驗(yàn)內(nèi)容的合理設(shè)置

微生物學(xué)實(shí)驗(yàn)是基礎(chǔ)課程，實(shí)驗(yàn)內(nèi)容以微生物學(xué)基礎(chǔ)方法與技術(shù)為主。微生物實(shí)驗(yàn)基礎(chǔ)內(nèi)容包括：無菌操作(如接種、培養(yǎng)等)與無菌概念的建立，這是微生物學(xué)中最重要的基礎(chǔ)；幾大類微生物的形態(tài)特征與個(gè)體特征、微生物的基本染色方法、微生物的稀釋涂布技術(shù)及微生物的生理生化特性測定等。這些基礎(chǔ)的微生物學(xué)方法與技術(shù)作為學(xué)生必須掌握。在進(jìn)行這些基礎(chǔ)教學(xué)過程中，教師也介紹各種方法與技術(shù)的發(fā)展與趨勢，啟發(fā)學(xué)生創(chuàng)新。只有了解基礎(chǔ)才知道“何為新”，只有掌握了基礎(chǔ)才明確“怎樣創(chuàng)”。近幾年的微生物學(xué)實(shí)驗(yàn)教學(xué)內(nèi)容主要包括以下幾個(gè)方面：

1.1 自然環(huán)境中微生物的檢測

盡管微生物的廣泛存在性作為相關(guān)專業(yè)的大學(xué)生已有一定的概念，但還不深刻。在微生物學(xué)實(shí)驗(yàn)中，讓學(xué)生自己檢測實(shí)驗(yàn)室、學(xué)生宿舍、人體表面與體內(nèi)氣流、不同的水體、食品或飲用品中的微生物。一旦學(xué)生在平板上看到各種不同的菌落時(shí)，會大吃一驚，這樣會留下深刻的印象。

1.2 微生物的接種與培養(yǎng)技術(shù)

將微生物接種在不同的培養(yǎng)基中進(jìn)行培養(yǎng)，是微生物學(xué)研究與應(yīng)用的基礎(chǔ)，包括不同的接種工具、接種方法。液體、固體和半固體培養(yǎng)基的接種方法應(yīng)掌握熟練，特別要強(qiáng)調(diào)嚴(yán)格的無菌操作與無菌概念。

1.3 微生物種類的識別

區(qū)分不同微生物的方法包括培養(yǎng)特征(液體與固體培養(yǎng)基)、生長特征(斜體、半固體等)、個(gè)體特征(顯微鏡下觀察)以及生理生化特性。通過菌落特征識別細(xì)菌、放線菌和霉菌三大類群，個(gè)體特征主要是選擇具有代表性的細(xì)菌(革蘭氏陰性菌、革蘭氏陽性菌、桿菌、球菌、弧菌和螺旋菌、產(chǎn)鞭毛細(xì)菌等)、放線菌、酵母菌、絲狀真菌及其相關(guān)的染色方法。例如革蘭氏染色法、美蘭染色法、死活菌染色法、鞭毛染色法、芽孢染色法等，并能正確使用顯微鏡觀察微生物。生理生化特性的檢測，重在了解不同微生物在代謝上的差異，用以進(jìn)行微生物的鑒定。

1.4 微生物的生長與測定

微生物生長曲線、數(shù)量與大小的測定。生長曲線測定中平板活菌計(jì)數(shù)和光電比色法是學(xué)生應(yīng)掌握的方法。

1.5 環(huán)境因素對微生物的影響

這方面主要內(nèi)容包括不同物理化學(xué)與生物因素對微生物的影響。

根據(jù)重基礎(chǔ)的原則，同時(shí)也考慮實(shí)驗(yàn)內(nèi)容或?qū)嶒?yàn)方法與技術(shù)每年進(jìn)行更新約25%，開放實(shí)驗(yàn)和綜合實(shí)驗(yàn)分別占學(xué)時(shí)的12.5 %左右，有利于學(xué)生創(chuàng)造性思維的發(fā)揮。

2 不斷更新實(shí)驗(yàn)內(nèi)容，建立新的實(shí)驗(yàn)教學(xué)體系

2.1 更新實(shí)驗(yàn)內(nèi)容，實(shí)驗(yàn)教學(xué)與理論學(xué)習(xí)有效結(jié)合

第7篇：微生物的培養(yǎng)技術(shù)范文

關(guān)鍵詞：微生物清防蠟；菌種生長曲線；陸梁油田；乳化性能試驗(yàn)；界面張力變化；礦化度

中圖分類號：TE869

文獻(xiàn)標(biāo)識碼：A

文章編號：1009-2374(2011)22-0092-02

微生物清防蠟作為近年來新興的防蠟技術(shù)，因其具有的環(huán)保、低投入、效果持續(xù)時(shí)問長等優(yōu)點(diǎn)，具有良好的推廣和應(yīng)用價(jià)值。微生物清防蠟技術(shù)在陸梁油田的應(yīng)用始于2003年前后，目前已推廣至150口井左右，從使用效果來看，有效率在98％以上，應(yīng)用前景良好。

一、微生物菌種的篩選

陸梁油田原油20℃條件下平均密度為0.856g／cm3，平均含蠟量8.2％，平均膠質(zhì)含量3.57％，瀝青質(zhì)含量1.45％屬含蠟、含膠中質(zhì)原油，各層位的油層溫度在42℃～66℃之間。對于通過代謝產(chǎn)物生成表面活性物質(zhì)，從而改變原油流變性達(dá)到清防蠟?zāi)康牡木N，理想的原油乳化效果必不可少。同時(shí)還要考慮在采出液中礦化度、pH值和井下溫度條件對菌種生長的影響。

(一)菌種生長曲線測定

微生物的生長曲線代表了微生物生長繁殖至衰老死亡的動態(tài)過程，分為停滯期、對數(shù)期、穩(wěn)定期和衰亡期四個(gè)階段，可以反映出特定條件下微生物的生存繁殖能力。我們收集了幾種具有清防蠟作用的微生物菌種，模擬井下條件用比濁法測定其生長曲線，見圖1：

從圖1曲線的走勢來看，還是明顯能夠看出各種微生物的停滯期、對數(shù)期和穩(wěn)定期(考慮到培養(yǎng)時(shí)間過長對會出現(xiàn)雜菌影響測定結(jié)果的可靠性，沒有對衰減期進(jìn)行確定)。W、Bx、Bg、S2、A2的繁殖特性接近，在5小時(shí)左右進(jìn)入微生物繁殖增長期(對數(shù)期)，說明這幾種微生物的環(huán)境適應(yīng)性較強(qiáng)，在70小時(shí)左右進(jìn)入微生物繁殖的穩(wěn)定期。S2和A2由于對試驗(yàn)條件下環(huán)境體系的不適應(yīng)，過早的進(jìn)入了衰減期。

(二)乳化性能試驗(yàn)

傳統(tǒng)的微生物清防蠟理論認(rèn)為在微生物代謝過程中能產(chǎn)生低氣分子氣體，有機(jī)酸，生物表面活性劑等，并通過它們發(fā)揮作用，起到清防蠟的目的?；诖宋覀兪覂?nèi)可以通過微生物原油乳化試驗(yàn)來評價(jià)微生物的清防蠟效果。取陸梁油田不同層位單井原油作微生物乳化性能評價(jià)，各單井的原油物性參數(shù)如下表：

根據(jù)生長曲線和平皿試驗(yàn)結(jié)果，選擇W、Bx、A1、Bg四種菌液作為原油乳化試驗(yàn)用微生物。試驗(yàn)中分別將lOmL和20mL菌液接種到含5克原油的液體培養(yǎng)基中，在50℃恒溫?fù)u床上培養(yǎng)72h后觀察乳化結(jié)果。從實(shí)驗(yàn)結(jié)果看出，微生物乳化性能的優(yōu)劣主要和選擇的菌種有關(guān)。如Bx菌液對不同層位的陸梁原油都具有良好的乳化效果，而A1和W的對各層位原油乳化效果都不甚理想。同時(shí)結(jié)合表2還可以看出，所選微生物的乳化效果與原油物性也有一定關(guān)系，含蠟量高則乳化效果好，低則乳化效果不明顯。在此實(shí)驗(yàn)基礎(chǔ)上，選擇LU8166和LUl 147井原油用乳化效果較理想的Bx和Bg菌種作不同培養(yǎng)時(shí)間對乳化效果的影響。試驗(yàn)條件同前，在不同培養(yǎng)時(shí)間后觀察乳化結(jié)果。培養(yǎng)72小時(shí)以后，兩種菌液的乳化效果基本不變。這和兩菌種生長曲線達(dá)到穩(wěn)定期的時(shí)間基本吻合。

(三)乳化后油水兩相物性分析

通過微生物乳化試驗(yàn)后原油粘度的變化，可以印證乳化試驗(yàn)結(jié)果與清防蠟效果之間的聯(lián)系。選擇乳化試驗(yàn)中效果最好的LUl 147井經(jīng)過Bx菌液乳化的原油作粘溫曲線，測定結(jié)果見圖2。微生物乳化和原油的粘度明顯降低，說明乳化效果理想的菌液確實(shí)能降低原油在金屬管壁的粘附力，達(dá)到清防蠟的目的。同時(shí)也說明原油乳化試驗(yàn)對評價(jià)微生物的清防蠟效果具有一定的指導(dǎo)意義。

(四)界面張力變化分析方法

原油經(jīng)過微生物乳化前后界面張力的變化，可以為適用于現(xiàn)場的菌種確定提供可靠依據(jù)。選擇陸梁現(xiàn)場油樣，室內(nèi)用XZD-3型界面張力儀測定原油微生物作用前后界面張力變化，結(jié)果表明陸梁原油經(jīng)Bx菌乳化后界面張力明顯降低，降低率平均達(dá)到70％以上。

從生長曲線測定、乳化實(shí)驗(yàn)和界面張力測定結(jié)果來看，Bx菌對陸梁原油的清防蠟效果較好，作為現(xiàn)場應(yīng)用時(shí)菌種。在確定合適菌種后還應(yīng)考慮現(xiàn)場特定條件對菌種生長的影響，下文討論溫度等對微生物的影響。

二、溫度、pH值和礦化度對微生物生長的影響

將W、Bx、Bg和A1菌樣按1：4的比例接種于營養(yǎng)培養(yǎng)基中，置于35℃、40℃、50℃、60℃、70℃下，分別測定72h后菌液濃度(涂抹平板計(jì)數(shù)法)，以溫度為橫坐標(biāo)，以菌液濃度的對數(shù)為縱坐標(biāo)，作60h時(shí)溫度與菌液濃度對數(shù)圖。試驗(yàn)結(jié)果見圖3；

從圖4溫度對微生物生長情況影響趨勢可以看出，在40℃～60℃的范圍內(nèi)，微生物的生長處于較為穩(wěn)定的狀態(tài)；溫度超過60℃后，隨著溫度的上升，菌種生長能力受到抑制；到70℃時(shí)，微生物的生長繁殖已經(jīng)收到較大的抑制。

將菌樣按1：4的比例接種于調(diào)節(jié)pH值至5、6、7、8、9的營養(yǎng)培養(yǎng)基中，置于50℃的振蕩器培養(yǎng)72h，以平皿計(jì)數(shù)法測定總菌含量，以pH值為橫坐標(biāo)，以菌液濃度的對數(shù)為縱坐標(biāo)作圖5，從結(jié)果可知，微生物適宜的生長pH值在6～8之間。

微生物的生長繁殖情況受環(huán)境影響很大，研究礦化度對微生物生長的影響可以為現(xiàn)場選井提供合理依據(jù)。室內(nèi)通過配鹽來模擬現(xiàn)場油井采出液，同時(shí)加入營養(yǎng)物質(zhì)，在50℃恒溫?fù)u床上培養(yǎng)72小時(shí)后用平皿法測定總菌含量。根據(jù)陸梁油田采出液礦化度范圍，室內(nèi)用鈣、鎂、鉀、鈉、氯根等配置成礦化度5000、8000、10000、15000的模擬水樣。測定結(jié)果見圖5：

圖5曲線說明，在提供充足營養(yǎng)物質(zhì)的前提下，礦化度對微生物的生長影響不大。但礦化度達(dá)到10000ppm以后，隨著礦化度的增加，微生物的生長受到抑制，基于此，在選擇微生物清防蠟措施井時(shí)應(yīng)考慮采出液礦化度對微生物的影響。

三、現(xiàn)場應(yīng)用情況

根據(jù)室內(nèi)確定的選井依據(jù)，我們在陸梁油田選擇了150口抽油井作為微生物清防蠟實(shí)施井，從實(shí)施效果來看，每年因?yàn)榻Y(jié)蠟而導(dǎo)致修井基本在1-2口左右，有效率98％以上。部分油井因結(jié)蠟檢泵時(shí)間由原來未采取措施的50天左右，延長到300天以上，防蠟效果明顯。需要提醒讀者的是，微生物清防蠟現(xiàn)場實(shí)施效果的好壞，不僅同所選菌種的清防蠟效果有關(guān)，還與合理的選井、優(yōu)化的現(xiàn)場施工方案密不可分。對于選井條件，上文已做闡述。而現(xiàn)場施工方案，由于和菌種清防蠟作用機(jī)理、油井結(jié)蠟狀況等密切相關(guān)，不同油田差異較大，本文在此就不專門敘述了。

四、結(jié)論

1．通過室內(nèi)篩選評價(jià)，確定了適用于陸梁油田的微生物清防蠟菌種。

2．探討了溫度、pH值和礦化度對微生物生長的影響，確認(rèn)現(xiàn)場合適的選井條件。井下適宜溫度在40℃-60℃范圍、采出水的pH值在6-8之間、礦化度低于10000ppm為最佳微生物清防蠟選井依據(jù)。

第8篇：微生物的培養(yǎng)技術(shù)范文

關(guān)鍵詞：民族院校 微生物學(xué) 教學(xué)改革

中圖分類號：G642.0 文獻(xiàn)標(biāo)識碼：A 文章編號：1674-098X（2014）06（a）-0146-01

《微生物學(xué)》作為生物技術(shù)專業(yè)學(xué)生的主干課程，是一門實(shí)踐性和應(yīng)用性極強(qiáng)的課程。因此建設(shè)好《微生物學(xué)》課程，對于提高生物技術(shù)專業(yè)的教學(xué)質(zhì)量，培養(yǎng)高質(zhì)量的復(fù)合型人才有著重要作用。然而，一方面由于微生物本身個(gè)體極其微小，肉眼難以看見，其生命活動規(guī)律不易被人們所知；另一方面由于現(xiàn)代生命科學(xué)的迅速發(fā)展，微生物學(xué)領(lǐng)域中的內(nèi)容日益豐富，新理論、新技術(shù)層出不窮，這樣的客觀情況勢必給《微生物學(xué)》課程教學(xué)提出更高的要求。針對《微生物學(xué)》課程的特點(diǎn)和民族院校學(xué)生的專業(yè)基礎(chǔ)相對薄弱的現(xiàn)狀，我們有必要在教學(xué)過程中不斷改善教學(xué)方法，以期獲得良好的教學(xué)效果。

1 創(chuàng)建精品教材，優(yōu)化教學(xué)內(nèi)容

教材是體現(xiàn)教學(xué)內(nèi)容和教學(xué)方向的知識載體，也是教師授課、學(xué)生自學(xué)的重要依據(jù)[1]。因此，正確選用教材是提高教學(xué)質(zhì)量、完成培養(yǎng)任務(wù)的重要保障。國外有關(guān)微生物學(xué)相關(guān)的教材層出不窮，但當(dāng)前出版周期最快的要數(shù)美國的L.M. Prescott編著的《Microbiology》，先后經(jīng)哈佛、耶魯、伯克利等著名大學(xué)100多位教授、專家進(jìn)行校審，以它的新穎、先進(jìn)、豐富而被廣大微生物研究學(xué)者認(rèn)可。此外，充分發(fā)揮利用“外國生命科學(xué)教材中心”平臺，對國外優(yōu)秀教材進(jìn)行研究、剖析、比較，這不僅是緊跟國際先進(jìn)水平，取人之長的重要手段，同時(shí)也是提高教師業(yè)務(wù)能力、擴(kuò)展思路、站高看遠(yuǎn)的重要途徑。

課程內(nèi)容是決定或影響教學(xué)質(zhì)量和培養(yǎng)目標(biāo)的重要因素[2]。20世紀(jì)后期，由于分子生物學(xué)的飛速發(fā)展，使整個(gè)生命科學(xué)都推進(jìn)到分子水平上來，促進(jìn)了微生物轉(zhuǎn)錄組學(xué)、微生物基因組學(xué)、微生物蛋白質(zhì)組學(xué)、微生物分子進(jìn)化學(xué)、微生物結(jié)構(gòu)生物學(xué)等的形成和發(fā)展。例如，目前DNA測序和宏基因組學(xué)方法已經(jīng)被廣泛用于環(huán)境微生物研究，建立了一套從大氣懸浮顆粒物樣品中提取、純化DNA，并進(jìn)行測序與宏基因組學(xué)分析的技術(shù)，該技術(shù)實(shí)現(xiàn)了在“種”的水平上鑒別出大氣懸浮顆粒物中的微生物，為相關(guān)的公共醫(yī)學(xué)、城市規(guī)劃和霧霾治理等研究提供有用的數(shù)據(jù)。因此，教師在保證教學(xué)內(nèi)容的基礎(chǔ)性、系統(tǒng)性、完整性的前提下，將科技前沿信息貫穿于基礎(chǔ)知識教學(xué)，做到與時(shí)俱進(jìn)，實(shí)時(shí)更新。

2 改進(jìn)教學(xué)方法，提高教學(xué)質(zhì)量

微生物個(gè)體微小，結(jié)構(gòu)簡單且《微生物學(xué)》課程中涉及的有些概念或理論過于抽象，采用傳統(tǒng)方式授課既枯燥又難以理解，學(xué)生在學(xué)習(xí)這些原理和技術(shù)方法時(shí)會覺得抽象、乏味?，F(xiàn)代多媒體技術(shù)以聲圖并茂的方式，將圖像、視頻、音頻等信息自由傳播，不僅豐富教學(xué)內(nèi)容的信息量，還能克服書本知識的教條與乏味，把晦澀難懂、抽象性、闡述性的教學(xué)內(nèi)容轉(zhuǎn)變?yōu)樯鷦有蜗蟮母行运夭?，吸引學(xué)生注意力，加強(qiáng)學(xué)生印象，提高教學(xué)效果[3]。因此，在教學(xué)過程中，將限于學(xué)時(shí)無法在課堂上完整播放的微生物學(xué)教學(xué)錄象，如“微生物的分離和培養(yǎng)”、“高壓滅菌”、“無菌操作技術(shù)”等放在網(wǎng)站上，使學(xué)生能隨時(shí)在線或下載后觀看，加深對課堂講授內(nèi)容的理解，提高教學(xué)質(zhì)量。

此外，為激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)興趣，獲得較好的教學(xué)效果，教學(xué)過程中應(yīng)適當(dāng)調(diào)整教學(xué)程序，將理論教學(xué)與實(shí)驗(yàn)教學(xué)緊密結(jié)合，采取先講、后看、再操作，最后進(jìn)行集體討論的教學(xué)程序，充分做到學(xué)中教，教中學(xué)。而就目前來看，普通高校微生物學(xué)理論課和實(shí)驗(yàn)課都是獨(dú)立開課，通常是先上理論課再上實(shí)驗(yàn)課，然而實(shí)驗(yàn)教學(xué)往往滯后于理論知識，沒有及時(shí)通過動手操作加深印象，導(dǎo)致教學(xué)效果不盡人意。而學(xué)生在學(xué)習(xí)理論課的同時(shí)進(jìn)行實(shí)驗(yàn)操作，將觀察到的現(xiàn)象與所學(xué)的理論知識有機(jī)地聯(lián)系起來，勢必會達(dá)到最佳的授課效果。

3 建設(shè)創(chuàng)新平臺，培養(yǎng)創(chuàng)新能力

微生物學(xué)是一門發(fā)展非常迅速的生命科學(xué)，廣泛應(yīng)用于發(fā)酵工業(yè)、食用菌生產(chǎn)、生物農(nóng)藥、生物肥料、抗生素生產(chǎn)以及制藥工程、生態(tài)和環(huán)保等領(lǐng)域。因此，鼓勵(lì)大學(xué)生以大學(xué)生創(chuàng)新工作室為科研平臺，激發(fā)學(xué)生自主學(xué)習(xí)，培養(yǎng)團(tuán)結(jié)合作精神，充分做到學(xué)以致用；同時(shí)，為充分調(diào)動和發(fā)揮學(xué)生學(xué)習(xí)的積極性和主動性，通過建立和實(shí)施學(xué)分認(rèn)證、學(xué)分替代和學(xué)分獎(jiǎng)勵(lì)等有效機(jī)制，培養(yǎng)學(xué)生自主管理、自主成才的意識和能力，激發(fā)學(xué)生主動參與教學(xué)實(shí)踐環(huán)節(jié)的熱情和潛能。

此外，校企雙方可在科學(xué)研究、人才培養(yǎng)、成果轉(zhuǎn)化等方面結(jié)成戰(zhàn)略合作伙伴，學(xué)生在課余時(shí)間赴微生物相關(guān)企業(yè)進(jìn)行生產(chǎn)實(shí)踐，與國際生物技術(shù)資深科學(xué)家共同工作；促進(jìn)校企聯(lián)合申報(bào)科技攻關(guān)項(xiàng)目、高新技術(shù)企業(yè)和項(xiàng)目、企業(yè)創(chuàng)新基金、成果轉(zhuǎn)化基金項(xiàng)目等國家及省市立項(xiàng)課題。

4 結(jié)語

微生物學(xué)作為生命科學(xué)研究中最活躍的學(xué)科，其教學(xué)改革是一個(gè)長期而艱巨的任務(wù)。教學(xué)內(nèi)容上，要適應(yīng)學(xué)科發(fā)展，不斷更新和完善；教學(xué)方法上，要發(fā)揮多媒體優(yōu)勢，通過教學(xué)模式的調(diào)整，不斷改革和創(chuàng)新；教學(xué)手段上，建設(shè)創(chuàng)新平臺，提高學(xué)習(xí)興趣和熱情，增強(qiáng)學(xué)習(xí)主動性。在今后的教學(xué)工作中，我們將會繼續(xù)探索，結(jié)合本校專業(yè)的實(shí)際情況，不斷改進(jìn)和完善教學(xué)體系，使《微生物學(xué)》的教學(xué)工作真正跟進(jìn)本學(xué)科的發(fā)展，真正適應(yīng)民族院校生物技術(shù)專業(yè)課程學(xué)習(xí)的需要。

參考文獻(xiàn)

[1] 秦秀麗，孫佳巖.微生物學(xué)課程教學(xué)改革的探索與實(shí)踐[J].吉林農(nóng)業(yè)科技學(xué)院學(xué)報(bào)，2011（1）：79-81.

第9篇：微生物的培養(yǎng)技術(shù)范文

【論文摘要】：《環(huán)境工程微生物學(xué)》課程是環(huán)境工程專業(yè)的主要專業(yè)基礎(chǔ)課之一。本人經(jīng)過近兩年的教學(xué)實(shí)踐，認(rèn)為應(yīng)注重以下幾個(gè)方面:(1)加強(qiáng)緒論部分的教學(xué)，(2)加大新知識和新技術(shù)的傳授，(3)激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)興趣，(4)加強(qiáng)實(shí)驗(yàn)教學(xué)。做到以上幾點(diǎn)，將極大地提高該課程的教學(xué)水平，培養(yǎng)出該領(lǐng)域的優(yōu)秀人才。

微生物技術(shù)是現(xiàn)代高技術(shù)之一，對經(jīng)濟(jì)建設(shè)與社會進(jìn)步有著深遠(yuǎn)的影響，它以低耗高效、副產(chǎn)物和副作用小、安全性好，而在解決生態(tài)和環(huán)境問題等方面發(fā)揮著越來越重要的作用。在現(xiàn)代技術(shù)的交叉滲透過程中，將微生物技術(shù)的基本原理應(yīng)用到環(huán)境工程中，為微生物技術(shù)從實(shí)驗(yàn)室走向解決環(huán)境問題提供了理論基礎(chǔ)。在解決目前人類所遇到的人口、能源、廢物處理等環(huán)境問題中發(fā)揮了重要的作用，并顯示了可觀的經(jīng)濟(jì)效益和社會效益。因此，國內(nèi)許多院校的環(huán)境工程專業(yè)開設(shè)了《環(huán)境工程微生物學(xué)》課程，并將課程的重點(diǎn)放在了介紹微生物的生態(tài)與微生物在解決環(huán)境問題的應(yīng)用上。但同時(shí)《環(huán)境工程微生物學(xué)》在內(nèi)容與研究方法上和環(huán)境工程的其它課程又有較大的差別，所以該課程的教學(xué)有它的獨(dú)特性。

我校水資源與環(huán)境學(xué)院自開始招環(huán)境工程本科生以來，一直把《環(huán)境工程微生物學(xué)》作為環(huán)境工程專業(yè)的主要專業(yè)基礎(chǔ)課之一。目前，我有幸成為這門課程的主講老師。如何對待該課程的教學(xué)? 如何使環(huán)境工程專業(yè)微生物學(xué)教學(xué)緊跟學(xué)科發(fā)展步伐，使學(xué)生在系統(tǒng)學(xué)習(xí)和掌握微生物學(xué)基礎(chǔ)理論知識的同時(shí)，進(jìn)一步理解防治環(huán)境污染、改善與提高環(huán)境質(zhì)量的微生物學(xué)原理、技術(shù)和方法? 經(jīng)過近兩年的教學(xué)工作，感受頗多，特將我對講授這門課的一些體會總結(jié)如下，請批評指正。

1 加強(qiáng)緒論部分的教學(xué)

有些人認(rèn)為緒論沒有什么具體內(nèi)容，在教學(xué)上可有可無，有些老師往往是讓學(xué)生們自學(xué)緒論部分。但實(shí)際上緒論是一門課程的序曲，又是一門課程的縮影和向?qū)АＴ诰w論的講授中，授課教師應(yīng)該介紹微生物的發(fā)現(xiàn)及其與人類和環(huán)境之間的關(guān)系，讓學(xué)生認(rèn)識到微生物對于我們?nèi)祟惡铜h(huán)境的重要性;介紹微生物學(xué)的奠基、發(fā)展歷史、現(xiàn)狀及發(fā)展方向，讓學(xué)生了解微生物學(xué)是在解決實(shí)際問題，是在認(rèn)識自然和改造自然的過程中得到發(fā)展的;介紹顯微鏡的發(fā)明者列文虎克、青霉素的發(fā)現(xiàn)者弗萊明等為微生物學(xué)做出杰出貢獻(xiàn)的科學(xué)家，啟迪學(xué)生為科學(xué)獻(xiàn)身的精神[1];介紹環(huán)境工程微生物學(xué)當(dāng)前的研究熱點(diǎn)和難點(diǎn)，激發(fā)學(xué)生的求知欲望。同時(shí)，在課程的講授過程中要多聯(lián)系生活和實(shí)踐，努力使抽象深奧的內(nèi)容變得具體簡單。例如，在講授微生物發(fā)酵時(shí)，聯(lián)系酸奶的制作，告訴學(xué)生各廠家生產(chǎn)的酸奶呈現(xiàn)不同的風(fēng)味就是因?yàn)椴煌瑥S家選用的菌種不同，因而發(fā)酵產(chǎn)物不同所致，使學(xué)生深刻了解了發(fā)酵的不同類型。

2 更新教學(xué)內(nèi)容，加大新知識和新技術(shù)的傳授

環(huán)境微生物學(xué)作為一門新興的邊緣學(xué)科，隨著生物學(xué)、微生物學(xué)及環(huán)境科學(xué)的發(fā)展而不斷呈現(xiàn)出新的內(nèi)容。特別是日新月異的分子生物學(xué)技術(shù)已滲透到生物科學(xué)和技術(shù)的各個(gè)領(lǐng)域，尤其是與微生物學(xué)關(guān)系密切，這更加促進(jìn)了微生物在環(huán)境工程中的應(yīng)用。為了緊跟時(shí)代和學(xué)科發(fā)展的步伐，培養(yǎng)高質(zhì)量人才，教師需及時(shí)更新自己的知識結(jié)構(gòu)，跟蹤學(xué)科前沿發(fā)展變化的動態(tài)，將新的知識和新技術(shù)及時(shí)增加到教學(xué)中來，讓學(xué)生熟悉和掌握學(xué)科前沿性的理論知識和操作技術(shù)，為他們將來深入開展研究打下良好的基礎(chǔ)。例如，可以講解有關(guān)DNA重組技術(shù)、基因擴(kuò)增技術(shù)、DNA測序技術(shù)等高新技術(shù)在環(huán)境工程中的應(yīng)用現(xiàn)狀和發(fā)展前景[2，3]，為學(xué)生將來開展創(chuàng)新性研究工作奠定理論基礎(chǔ)。同時(shí)還可以把一些和日常生活關(guān)系密切的知識，例如ADIS的傳播及預(yù)防，SARS、禽流感的爆發(fā)與環(huán)境污染的關(guān)系等等，以科普形式介紹給學(xué)生，既活躍了課堂氣氛，又拓寬了學(xué)生的知識面，調(diào)動了學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，激發(fā)學(xué)生對科學(xué)研究的責(zé)任感和奉獻(xiàn)精神。另外，把一些有爭議的問題引入教學(xué)中，也可以開拓學(xué)生的專業(yè)視野，激發(fā)學(xué)生智力活動的積極性，培養(yǎng)學(xué)生的科研動機(jī)，幫助學(xué)生認(rèn)識發(fā)現(xiàn)真理的過程，培養(yǎng)其攀登科學(xué)高峰的信心和勇氣。

3 改革教學(xué)模式，激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)興趣

學(xué)習(xí)動機(jī)是一種內(nèi)驅(qū)力，學(xué)習(xí)興趣是學(xué)習(xí)的最佳動力。只有在充分激發(fā)學(xué)生的興趣，調(diào)動他們的想象力和參與能力的情況下才能最大限度地發(fā)揮效力。環(huán)境微生物學(xué)研究的對象是人們在通常情況下看不見的微小生物，其教學(xué)內(nèi)容是一些微觀的、抽象的、闡述性的內(nèi)容，并且涉及到遺傳學(xué)、生理學(xué)、生物化學(xué)、分子生物學(xué)等諸多前沿學(xué)科，具有較強(qiáng)的廣度與深度。如果不能及時(shí)調(diào)動學(xué)生的學(xué)習(xí)積極性，那么這些繁雜的內(nèi)容就會使學(xué)生感到味如嚼蠟，毫無興趣，直接影響學(xué)生的理解，最終導(dǎo)致學(xué)習(xí)效率低下，學(xué)習(xí)效果不佳。如果激發(fā)了學(xué)生對課程的學(xué)習(xí)興趣，就會增加學(xué)生課后查找、閱讀參考資料的主動性，這對學(xué)生后續(xù)內(nèi)容的學(xué)習(xí)也是一種鞭策和鼓勵(lì)。

學(xué)生在學(xué)習(xí)該課程之前，主要學(xué)習(xí)了數(shù)學(xué)、物理和基礎(chǔ)化學(xué)等課程，專業(yè)課程學(xué)習(xí)尚未展開，所以學(xué)生對環(huán)境工程專業(yè)學(xué)習(xí)微生物目的缺乏認(rèn)識，在他們思想上有一種根深蒂固的想法，即解決環(huán)境問題必須用物理化學(xué)的方法。針對這種情況，就需要將工程實(shí)踐中一些有影響的或與學(xué)生生活比較貼近的實(shí)例，如:一般的城市二級污水處理廠、城市垃圾資源化系統(tǒng)等內(nèi)容引入課堂，讓學(xué)生明白微生物在處理環(huán)境問題中有著廣泛的應(yīng)用，從而激發(fā)他們的學(xué)習(xí)熱情。

還有，《環(huán)境工程微生物學(xué)》的前幾個(gè)章節(jié)主要講述微生物的形態(tài)、結(jié)構(gòu)及生化過程，具有概念多、微生物種類多且形態(tài)多變的特點(diǎn)，而且由于微生物形體小，無法從日常生活中得到直觀的印象，學(xué)生普遍感到“看不見，摸不著”。針對這種情況，應(yīng)當(dāng)采用多媒體教學(xué)的手段，利用一些典型微生物的圖片或三維動畫形式，描述其形態(tài)與生長發(fā)育過程，這樣既方便講解又生動活潑，利于學(xué)生理解，增加學(xué)生學(xué)習(xí)興趣，提高教學(xué)效果。同時(shí)，還要鼓勵(lì)學(xué)生自己動手采集微生物，利用實(shí)驗(yàn)室開放時(shí)間，自己去觀察體會，并通過查資料，關(guān)注學(xué)科進(jìn)展，采取互動形式，增加學(xué)生從課外獲得相關(guān)知識的能力。

4 加強(qiáng)實(shí)驗(yàn)教學(xué)

微生物學(xué)是來源于實(shí)驗(yàn)的科學(xué)，所以我們應(yīng)著重加強(qiáng)實(shí)驗(yàn)教學(xué)。環(huán)境工程微生物學(xué)實(shí)驗(yàn)是一門原理性、概念性、實(shí)踐性、操作性難度較大的課程。比如顯微鏡技術(shù)、制片和染色技術(shù)、培養(yǎng)基的制備技術(shù)、無菌操作技術(shù)、純種分離培養(yǎng)技術(shù)、菌種保藏技術(shù)、大氣及水中微生物監(jiān)測技術(shù)等。這些都需要特殊的設(shè)備和獨(dú)立的訓(xùn)練，如果沒有足夠的課時(shí)及儀器支持，掌握其中的操作技術(shù)是很困難的。環(huán)境工程微生物學(xué)實(shí)驗(yàn)課前期準(zhǔn)備工作是一項(xiàng)比較復(fù)雜、精細(xì)和繁瑣的工作，工作量大，連續(xù)性強(qiáng)，即使是微小的疏忽也可能造成實(shí)驗(yàn)的失敗。在做實(shí)驗(yàn)準(zhǔn)備的過程中必須認(rèn)真、細(xì)致才能保證實(shí)驗(yàn)課的順利進(jìn)行，這就對實(shí)驗(yàn)室老師的素質(zhì)和教學(xué)態(tài)度提出嚴(yán)峻的考驗(yàn)。

還有，實(shí)驗(yàn)操作過程是培養(yǎng)學(xué)生獨(dú)立工作能力最好的過程。實(shí)驗(yàn)中，我們應(yīng)該采取學(xué)生獨(dú)立思考、自己動手、大膽探索，教師積極引導(dǎo)、注重啟發(fā)的實(shí)驗(yàn)教學(xué)模式，充分發(fā)揮學(xué)生在實(shí)驗(yàn)中的積極性和主動性。如在做“細(xì)菌革蘭氏染色”實(shí)驗(yàn)時(shí)，我們要求每個(gè)學(xué)生至少完成3個(gè)不同類別典型細(xì)菌的正確鑒別染色片，從挑取菌種、涂片、固定、染色、調(diào)試顯微鏡，直到觀察到染色的微生物形態(tài)，鑒別出正確的菌種為止，整個(gè)過程完全由學(xué)生自己操作，而且實(shí)驗(yàn)的每一步都要非常認(rèn)真仔細(xì)，稍不注意就得不到正確結(jié)果[4]。實(shí)驗(yàn)中，學(xué)生對涂片后固定細(xì)菌時(shí)的溫度高低、洗片環(huán)節(jié)、酒精脫色的時(shí)間等精心分析，反復(fù)實(shí)驗(yàn)摸索，并在教師的啟發(fā)下，找出問題癥結(jié)，直到得出滿意的結(jié)果為止。實(shí)驗(yàn)過程中，我們還應(yīng)對學(xué)生操作時(shí)的習(xí)慣性問題和錯(cuò)誤作重點(diǎn)提示和講解，并在學(xué)生操作過程中及時(shí)指導(dǎo)糾正動作，嚴(yán)格要求學(xué)生獨(dú)立完成。

實(shí)驗(yàn)課的講授過程中，我們還應(yīng)盡可能地開一些綜合性地實(shí)驗(yàn)。綜合實(shí)驗(yàn)是一個(gè)以學(xué)生為主體、學(xué)生與教師互動的教學(xué)過程，其特點(diǎn)是學(xué)生獨(dú)立自主進(jìn)行實(shí)驗(yàn)的設(shè)計(jì)、組織、實(shí)施和管理。演示性、驗(yàn)證性實(shí)驗(yàn)多，而綜合性、設(shè)計(jì)性實(shí)驗(yàn)少是過去實(shí)驗(yàn)教學(xué)中存在的問題，學(xué)生對實(shí)驗(yàn)過程印象不深，理論掌握不牢，動手能力不強(qiáng)，不利于培養(yǎng)學(xué)生的創(chuàng)新能力。為此，我們針對學(xué)生比較感興趣的實(shí)驗(yàn)課題，如水、室內(nèi)空氣、土壤和食品中的微生物種類、數(shù)量、分布等應(yīng)用于實(shí)驗(yàn)教學(xué)，學(xué)生通過查閱資料，設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)方案，由指導(dǎo)老師指導(dǎo)和小組討論，確定實(shí)驗(yàn)方案，提高了學(xué)生的分析問題和解決問題的能力，這樣激發(fā)了學(xué)習(xí)興趣，鞏固了理論知識和實(shí)驗(yàn)技術(shù)，也培養(yǎng)了學(xué)生的綜合運(yùn)用能力。

微生物學(xué)博大精深，微生物在處理環(huán)境問題時(shí)的優(yōu)勢越來越明顯。作為環(huán)境工程專業(yè)的重要基礎(chǔ)課之一，《環(huán)境工程微生物學(xué)》在學(xué)科體系中的地位也越來越重要。如何使環(huán)境工程專業(yè)的微生物教學(xué)進(jìn)行得更合理，如何使環(huán)境工程專業(yè)的學(xué)生具備較高的微生物學(xué)綜合素質(zhì)，相信通過對教學(xué)經(jīng)驗(yàn)的不斷總結(jié)和改革，通過主講老師地不斷學(xué)習(xí)提高，最終能夠使《環(huán)境工程微生物學(xué)》的教學(xué)工作適應(yīng)時(shí)展要求，為培養(yǎng)具有綜合素質(zhì)的環(huán)境科學(xué)人才做出貢獻(xiàn)。

參考文獻(xiàn)

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