酒店運(yùn)營(yíng)管理工作精選(九篇)

前言：一篇好文章的誕生，需要你不斷地搜集資料、整理思路，本站小編為你收集了豐富的酒店運(yùn)營(yíng)管理工作主題范文，僅供參考，歡迎閱讀并收藏。

第1篇：酒店運(yùn)營(yíng)管理工作范文

通常來(lái)講，以網(wǎng)絡(luò)信息技術(shù)達(dá)到酒店商務(wù)活動(dòng)目的的形式稱之為酒店電子商務(wù)，其中包含了網(wǎng)絡(luò)酒店基本信息與商務(wù)信息，屬于電子商務(wù)在酒店管理中的具體體現(xiàn)。酒店電子商務(wù)的特點(diǎn)是運(yùn)營(yíng)成本低、影響范圍廣以及不受地域限制等，客戶可以借助網(wǎng)絡(luò)預(yù)訂的形式獲得酒店的產(chǎn)品信息，既享受到酒店服務(wù)的便利化，又體驗(yàn)了酒店方的人性化和個(gè)性化服務(wù)。我國(guó)酒店業(yè)實(shí)現(xiàn)網(wǎng)絡(luò)管理的起步較晚，直到上世紀(jì)80年代，國(guó)內(nèi)幾家著名酒店才逐步建立了計(jì)算機(jī)管理系統(tǒng)，主要引進(jìn)了當(dāng)時(shí)國(guó)外先進(jìn)的酒店管理軟件。隨著國(guó)內(nèi)網(wǎng)絡(luò)技術(shù)的不斷發(fā)展，技術(shù)人員在國(guó)外酒店管理系統(tǒng)的基礎(chǔ)上陸續(xù)開(kāi)發(fā)了許多適合國(guó)內(nèi)酒店電子商務(wù)管理的系統(tǒng)，不僅價(jià)格便宜，性能優(yōu)良，還適用于國(guó)內(nèi)酒店的管理模式;既有助于國(guó)內(nèi)酒店行業(yè)管理系統(tǒng)的發(fā)展，又能有效提升酒店行業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)力和服務(wù)水平。

二、酒店管理中應(yīng)用電子商務(wù)存在的問(wèn)題

(一)網(wǎng)絡(luò)運(yùn)行意識(shí)有待提高

長(zhǎng)期以來(lái)，我國(guó)酒店電子商務(wù)的運(yùn)用范圍日益廣闊，不僅體現(xiàn)在酒店管理者電子商務(wù)認(rèn)識(shí)的提高，而且表現(xiàn)在網(wǎng)絡(luò)的社會(huì)普及化，運(yùn)用電子商務(wù)管理酒店運(yùn)營(yíng)更是社會(huì)長(zhǎng)足進(jìn)步的一種體現(xiàn)。以當(dāng)前的情況來(lái)看，大部分酒店的電子商務(wù)管理平臺(tái)還不夠完善，電子商務(wù)還未能充分融入酒店的實(shí)際運(yùn)營(yíng)管理中，難以體現(xiàn)出電子商務(wù)的優(yōu)勢(shì)，導(dǎo)致酒店管理中的電子商務(wù)流于形式，很難達(dá)到預(yù)期的效果，有時(shí)甚至?xí)o酒店管理工作帶來(lái)不利影響。

(二)網(wǎng)絡(luò)技術(shù)支持不夠

在酒店管理中正常運(yùn)行電子商務(wù)需要先進(jìn)設(shè)備和技術(shù)的支持，否則電子商務(wù)應(yīng)用只能收到短期效應(yīng)，無(wú)法實(shí)現(xiàn)長(zhǎng)遠(yuǎn)的管理目標(biāo)。但是，酒店方迫于運(yùn)營(yíng)成本的壓力而無(wú)法加大網(wǎng)絡(luò)運(yùn)行的技術(shù)支持，如引入大量技術(shù)型人才和先進(jìn)網(wǎng)絡(luò)設(shè)備、后續(xù)管理與維護(hù)工作等，這些因素對(duì)酒店的正常運(yùn)營(yíng)發(fā)揮著至關(guān)重要的作用。就當(dāng)前的情況來(lái)講，許多酒店為了實(shí)現(xiàn)短期收益直接屏蔽了電子商務(wù)運(yùn)營(yíng)管理，以達(dá)到節(jié)約成本的目的，直接導(dǎo)致酒店電子商務(wù)管理缺乏系統(tǒng)的技術(shù)支持，使得酒店始終處于停滯不前的狀態(tài)。

(三)網(wǎng)址和網(wǎng)絡(luò)價(jià)格有問(wèn)題

在當(dāng)前形勢(shì)下，電子商務(wù)的大量運(yùn)用雖然使得酒店行業(yè)獲取了非常廣闊的客戶渠道，但是，酒店網(wǎng)址和網(wǎng)絡(luò)價(jià)格無(wú)法實(shí)現(xiàn)有效的管理，存在一定的缺失，如顧客常常通過(guò)網(wǎng)絡(luò)搜索進(jìn)入酒店網(wǎng)站。電子商務(wù)在當(dāng)前酒店管理中的普及性不高，使得酒店的網(wǎng)絡(luò)報(bào)價(jià)與實(shí)際報(bào)價(jià)相差無(wú)幾，對(duì)于網(wǎng)絡(luò)顧客沒(méi)有優(yōu)惠，也就打擊了顧客的入住情緒，這是電子商務(wù)給酒店管理帶來(lái)的不利影響。

三、電子商務(wù)在酒店管理中應(yīng)用的影響因素

(一)觀念因素

觀念是否正確、與社會(huì)發(fā)展的契合程度直接影響著電子商務(wù)在酒店管理中的應(yīng)用。妨礙電子商務(wù)應(yīng)用于我國(guó)酒店管理中的重要因素主要涵蓋三個(gè)方面:首先，高層管理人員一般認(rèn)為酒店的利潤(rùn)來(lái)自提供服務(wù)的過(guò)程，服務(wù)質(zhì)量就是酒店發(fā)展的生存之道，對(duì)于電子商務(wù)不屑一顧;其次，電子商務(wù)應(yīng)用于酒店管理屬于新興事物，高層管理者還沒(méi)有認(rèn)識(shí)到真正的價(jià)值;最后，電子商務(wù)在酒店管理中無(wú)法短期內(nèi)達(dá)到理想的收益，高層管理者會(huì)因?yàn)槎唐诶娴娜笔Ф鲆曤娮由虅?wù)在酒店管理中的地位。

(二)人才與技術(shù)因素

電子商務(wù)在酒店運(yùn)營(yíng)管理中取得成功離不開(kāi)人才和技術(shù)設(shè)備的支持。簡(jiǎn)單來(lái)講，人才和技術(shù)力量是電子商務(wù)在酒店運(yùn)營(yíng)管理中的關(guān)鍵要素，表現(xiàn)在以下幾個(gè)方面:首先，大量引入人才和技術(shù)設(shè)備會(huì)導(dǎo)致酒店的正常運(yùn)作受到影響，如持續(xù)增長(zhǎng)的酒店運(yùn)營(yíng)成本會(huì)對(duì)酒店的日常運(yùn)作造成不利影響，最終導(dǎo)致高層管理者放棄酒店電子商務(wù)管理模式;其次，網(wǎng)絡(luò)信息化的發(fā)展前景非常樂(lè)觀，其中的問(wèn)題也是顯而易見(jiàn)，酒店的高層管理者通常會(huì)將問(wèn)題放大，并以此作為必然考慮的因素;最后，電子商務(wù)管理酒店運(yùn)作的風(fēng)險(xiǎn)很大，如網(wǎng)絡(luò)技術(shù)方面的弊端和缺陷會(huì)導(dǎo)致酒店房間預(yù)定故障，令酒店管理層產(chǎn)生懷疑，最終妨礙電子商務(wù)在酒店管理中的順利實(shí)施。

(三)資金與成本管理因素

資金支持是電子商務(wù)運(yùn)作的基礎(chǔ)，創(chuàng)辦網(wǎng)站需要大量專業(yè)人員和技術(shù)設(shè)備的支持，還需要專業(yè)的管理與維護(hù)團(tuán)隊(duì)，這些都離不開(kāi)資金的投入和支持，尤其對(duì)于經(jīng)濟(jì)情況較差的酒店而言，昂貴的電子商務(wù)系統(tǒng)費(fèi)用會(huì)導(dǎo)致后續(xù)業(yè)務(wù)的開(kāi)展困難重重。缺乏良好的成本控制機(jī)制與經(jīng)濟(jì)形勢(shì)不容樂(lè)觀最終會(huì)導(dǎo)致酒店經(jīng)濟(jì)效益下滑，因?yàn)闊o(wú)法承擔(dān)高額的電子商務(wù)運(yùn)作成本，而降低了高層管理者對(duì)于電子商務(wù)的重視程度，最終導(dǎo)致酒店電子商務(wù)系統(tǒng)可有可無(wú)、形同虛設(shè)。酒店電子商務(wù)系統(tǒng)必須有大量資金的支持，不僅體現(xiàn)在體系構(gòu)建方面，宣傳和營(yíng)銷工作也必須到位，這樣才能大幅提升酒店電子商務(wù)的知名度和影響力，達(dá)到了經(jīng)濟(jì)收益增長(zhǎng)的最終目標(biāo)。

四、電子商務(wù)怎樣才能有效融入酒店管理工作

(一)強(qiáng)化宣傳推廣

顧客需要借助互聯(lián)網(wǎng)完成預(yù)先支付，這屬于電子商務(wù)充分融入酒店管理的必備條件，可以讓顧客對(duì)酒店有一個(gè)更加全面、直觀的了解，同時(shí)，也有助于酒店更好地服務(wù)于顧客。當(dāng)前形勢(shì)下，大多數(shù)酒店都與銀行保持著密切的合作關(guān)系，由于一部分顧客仍舊保持著傳統(tǒng)的消費(fèi)理念，酒店需要做好宣傳工作并落到實(shí)處，還需要做好網(wǎng)絡(luò)安全工作。

(二)培養(yǎng)專業(yè)型電子商務(wù)技能人才

人才是任何企業(yè)都稀缺的資源，電子商務(wù)應(yīng)用于酒店管理的重點(diǎn)在于酒店是否擁有高素質(zhì)的技術(shù)型電子商務(wù)人才。由此可見(jiàn)，在電子商務(wù)的應(yīng)用過(guò)程中，酒店一定要培養(yǎng)出合格的電子商務(wù)管理人才，使酒店能夠獲得長(zhǎng)期順利的發(fā)展，達(dá)到長(zhǎng)遠(yuǎn)的戰(zhàn)略目標(biāo);操作過(guò)程主要包括以下幾個(gè)方面:首先，重新審視酒店的現(xiàn)狀與不足之處，積極引入高素質(zhì)的電子商務(wù)專業(yè)型人才，使得酒店人力資源結(jié)構(gòu)始終處于強(qiáng)化狀態(tài)，以達(dá)到酒店電子商務(wù)發(fā)展的既定目標(biāo);其次，對(duì)酒店現(xiàn)有電子商務(wù)人才進(jìn)行重新審視，明確分工，既可以引領(lǐng)人才的學(xué)習(xí)與成長(zhǎng)，也便于酒店深入了解員工的情況;最后，加強(qiáng)培訓(xùn)和教育，酒店可以邀請(qǐng)各類管理學(xué)者開(kāi)設(shè)講座，并積極鼓勵(lì)電子商務(wù)人才外出深造和學(xué)習(xí)，以此來(lái)培養(yǎng)多層次、多元化的酒店電子商務(wù)管理專業(yè)人才，從而實(shí)現(xiàn)電子商務(wù)在酒店管理中的良好應(yīng)用。

(三)合理整合資源，把握酒店定位

電子商務(wù)不僅僅是酒店創(chuàng)辦一個(gè)網(wǎng)站，還是將酒店所有部門(mén)有機(jī)結(jié)合起來(lái)，最大限度地發(fā)揮各部門(mén)的潛能和效用。酒店一定要遵循自身特點(diǎn)創(chuàng)辦電子商務(wù)系統(tǒng)，并建立酒店的內(nèi)部網(wǎng)、外部網(wǎng)以及因特網(wǎng)聯(lián)接。酒店所有業(yè)務(wù)合理的重新整合不僅需要系統(tǒng)化、信息化，還需要充分利用因特網(wǎng)的及時(shí)性和便利性，將酒店的主要業(yè)務(wù)信息及時(shí)傳遞給外界。因此，在創(chuàng)辦電子商務(wù)的過(guò)程中，酒店首要解決的問(wèn)題就是定位的問(wèn)題，需要先充分合理的認(rèn)定需求和目標(biāo)，然后考慮電子商務(wù)的網(wǎng)絡(luò)技術(shù)實(shí)現(xiàn)問(wèn)題。網(wǎng)絡(luò)電子商務(wù)與酒店傳統(tǒng)服務(wù)模式各有利弊，兩者應(yīng)當(dāng)融合互補(bǔ)、共同發(fā)展，達(dá)到雙贏的目的。

(四)增設(shè)酒店服務(wù)項(xiàng)目

電子商務(wù)的合理開(kāi)展和運(yùn)用一定可以帶動(dòng)酒店的長(zhǎng)期發(fā)展，這主要是電子商務(wù)對(duì)酒店外部發(fā)展起到的作用。要獲得內(nèi)部發(fā)展，酒店一定要增設(shè)服務(wù)項(xiàng)目，不僅要及時(shí)、準(zhǔn)確，服務(wù)項(xiàng)目的技術(shù)含量也要不斷提高，如此方可滿足顧客的需求，對(duì)顧客產(chǎn)生持續(xù)的吸引力。具體的實(shí)施措施包括了以下幾點(diǎn):首先，運(yùn)用網(wǎng)絡(luò)技術(shù)開(kāi)展顧客的實(shí)時(shí)評(píng)價(jià)活動(dòng)，然后依照顧客評(píng)價(jià)快速地整合酒店的相關(guān)服務(wù)項(xiàng)目，以滿足顧客更多的消費(fèi)需求;其次，不斷總結(jié)工作經(jīng)驗(yàn)，充分了解酒店的不足之處，提出相關(guān)的解決方案，將先進(jìn)的網(wǎng)絡(luò)技術(shù)手段服務(wù)于酒店項(xiàng)目的具體宣傳工作中;最后，宣傳必須符合實(shí)際，不可盲目夸大，通過(guò)提升酒店服務(wù)產(chǎn)品的技術(shù)含量滿足顧客的實(shí)際需求，幫助顧客找到歸屬感，進(jìn)而提升酒店的經(jīng)濟(jì)效益。

五、基于電子商務(wù)的酒店管理創(chuàng)新研究

(一)強(qiáng)化客戶端的研發(fā)工作

當(dāng)前酒店行業(yè)的電子商務(wù)模式正處于持續(xù)發(fā)展的過(guò)程中，客戶端軟件的更新非常迅速，以應(yīng)對(duì)日益多元化的顧客需求。因此，酒店必須引進(jìn)更加先進(jìn)的網(wǎng)絡(luò)客戶端軟件，如手機(jī)電子商務(wù)模式，使顧客體驗(yàn)到更加快捷、便利的在線預(yù)訂和查詢服務(wù)。另外，相關(guān)軟件的維護(hù)和管理工作也必須得到提升，酒店需要通過(guò)及時(shí)的顧客溝通與調(diào)研工作滿足各式各樣的服務(wù)需求。

(二)將營(yíng)銷網(wǎng)絡(luò)與顧客需求充分融合

在網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷環(huán)境中，酒店方必須充分考慮所有消費(fèi)者的需求，進(jìn)而最大限度地將消費(fèi)者與酒店服務(wù)項(xiàng)目融合起來(lái)，使顧客真切地體驗(yàn)到酒店電子商務(wù)服務(wù)的全面與快捷，最終讓消費(fèi)者對(duì)酒店產(chǎn)生強(qiáng)烈的歸屬感，酒店也因此得到更為豐厚的經(jīng)濟(jì)收益。

(三)員工培訓(xùn)提升網(wǎng)絡(luò)技術(shù)

第2篇：酒店運(yùn)營(yíng)管理工作范文

一、關(guān)于酒店人性化管理的概念

在酒店管理專業(yè)當(dāng)中，人性化管理是目前最受人們關(guān)注的問(wèn)題，它是指酒店在對(duì)自身開(kāi)展管理的過(guò)程中，以“以人為本”概念作為核心，并且告知酒店工作人員，以此來(lái)調(diào)動(dòng)他們的工作熱情，讓員工在工作的過(guò)程中可以發(fā)揮更大的積極性。簡(jiǎn)單地說(shuō)，酒店的人性化管理是憑借對(duì)酒店員工的重視與尊重，并且在具體工作中對(duì)員工所表現(xiàn)的關(guān)心和愛(ài)護(hù)，讓員工能夠感受到酒店對(duì)自己的關(guān)懷，由此讓員工對(duì)酒店產(chǎn)生很強(qiáng)的認(rèn)同感。具體的講，在酒店人性化管理的過(guò)程中，管理要素主要涵蓋有以下幾點(diǎn)。

首先是情感管理，它指的是酒店在管理過(guò)程中對(duì)員工內(nèi)心的關(guān)注，讓員工感受到自己的酒店當(dāng)中的巨大存在價(jià)值和酒店對(duì)自己的重視，由此緩解員工在工作工程中的不愉快情緒，讓員工有更強(qiáng)的工作積極性。

其次是自主管理，自主管理是酒店開(kāi)展人性化管理過(guò)程中非常重要的一個(gè)環(huán)節(jié)，它是指酒店在自身管理的過(guò)程中，能夠允許員工按照工作內(nèi)容的要求，自主進(jìn)行工作計(jì)劃和工作步驟的制定。自主管理盡管在形式上屬于“自己管理自己”，但實(shí)際上依然是酒店憑借制度和規(guī)則來(lái)實(shí)現(xiàn)的“上層對(duì)下層的常規(guī)管理”。但是正式因?yàn)樵诠芾硇问缴系木薮笞儎?dòng)，讓員工在工作的過(guò)程中，往往能夠達(dá)到最為理想的個(gè)人狀態(tài)。

最后是文化管理，它是酒店管理的最高形式，憑借酒店文化的建立和普及，讓酒店員工的行為、價(jià)值觀能夠和酒店本身形成高度的統(tǒng)一。同時(shí)憑借文化感召的辦法，讓員工從內(nèi)心由衷對(duì)酒店文化實(shí)現(xiàn)認(rèn)同，讓員工真正在思想層面上，認(rèn)為對(duì)酒店貢獻(xiàn)出自己應(yīng)有的一分力量是實(shí)現(xiàn)自身價(jià)值的重要手段。

二、酒店人性化管理的重要意義

（一）酒店管理中，“人”起到核心作用

酒店在日常運(yùn)營(yíng)管理的過(guò)程中，總會(huì)涉及到“人”的話題，這里的“人”不但是指酒店的客戶，更包括在酒店當(dāng)中工作的員工，只有針對(duì)這些員工進(jìn)行科學(xué)化的管理，才能讓員工從內(nèi)心上和行動(dòng)上為酒店進(jìn)行勞動(dòng)，才能讓酒店擁有更好的口碑。酒店屬于典型的服務(wù)類行業(yè)和勞動(dòng)情感密集型行業(yè)，首先，酒店的服務(wù)對(duì)象是有情感訴求的顧客，酒店員工為其帶來(lái)的服務(wù)的質(zhì)量，將會(huì)直接影響顧客的滿意程度。其次，員工的個(gè)人情感能否對(duì)酒店的運(yùn)行有所幫助，也是需要重點(diǎn)思考的一個(gè)問(wèn)題?；谶@一背景，員工對(duì)酒店的滿意程度會(huì)在很大程度上影響客戶對(duì)酒店的滿意程度。所以酒店需要為客戶提供最為滿意的服務(wù)，人性化管理是必須要關(guān)注的重要問(wèn)題。

（二）酒店管理當(dāng)中的人性化管理尚存問(wèn)題

當(dāng)前我國(guó)酒店和改革開(kāi)放初期進(jìn)行對(duì)比，的確在服務(wù)質(zhì)量方面有了很大的提升，但是依舊存在有許許多多的問(wèn)題。特別是大量酒店在管理過(guò)程中都把注意力放到了怎樣得到高素質(zhì)人才這一方面上，這種思想雖好，但是在實(shí)際管理過(guò)程中效果卻很一般。造成這一現(xiàn)象的原因是在酒店工作的員工是有感情的“人”，酒店只顧及未來(lái)的發(fā)展，沒(méi)有從根本上來(lái)理解現(xiàn)有的員工，很難讓員工從內(nèi)心中產(chǎn)生對(duì)企業(yè)的認(rèn)同。

三、在酒店中推行人性化管理的意見(jiàn)和建h

從上文的分析中，可以了解到現(xiàn)代酒店在運(yùn)營(yíng)管理的過(guò)程中，人性化管理有著十分重大的意義。怎樣科學(xué)開(kāi)展人性化管理，便成為了酒店管理者所必須要思考的重要問(wèn)題，本文針對(duì)這一問(wèn)題提出了以下意見(jiàn)和建議。

（一）健全人性化管理思想

在酒店日常管理過(guò)程當(dāng)中，一項(xiàng)管理制度的有效落實(shí)，首先需要做的是管理理念上的統(tǒng)一，酒店當(dāng)中一個(gè)部門(mén)或者小組所采用的行為方式，是很難最終在整個(gè)酒店得到推廣普及的。即便是管理制度的制定，若不能得到員工的高度認(rèn)同，管理者也很有可能無(wú)法開(kāi)展這一制度。怎樣合理使用這些權(quán)限，酒店應(yīng)根據(jù)自身實(shí)際情況通過(guò)人性化管理的辦法進(jìn)行制定，因?yàn)槿伺c人之間是存在有客觀差異的，酒店如果用制度來(lái)進(jìn)行規(guī)范，那是很難實(shí)現(xiàn)的。所以，首先必須要在管理者和員工的思想上開(kāi)展強(qiáng)化，并憑借人性化管理思想的普及，讓酒店從管理者到員工都進(jìn)入到這種管理氛圍當(dāng)中。讓酒店能夠在運(yùn)營(yíng)過(guò)程中，有更多的員工認(rèn)同酒店的管理模式。

（二）強(qiáng)化對(duì)酒店員工的人性化管理教育

酒店對(duì)員工所開(kāi)展的培訓(xùn)工作主要是建立在以下兩點(diǎn)，首先是憑借培訓(xùn)將酒店的人性觀管理模式傳達(dá)給員工。其次是憑借專業(yè)技能培訓(xùn)幫助員工能夠更好地彰顯出個(gè)人價(jià)值。酒店的管理思想除了需要讓酒店當(dāng)中的管理層認(rèn)同以外，更有必要把這一思想滲透到員工當(dāng)中，這樣才能讓員工對(duì)酒店的管理產(chǎn)生高度的認(rèn)同。

再有就是，在酒店當(dāng)中，員工的個(gè)人要求往往來(lái)自多個(gè)層面，但是一定涵蓋有個(gè)人價(jià)值這一類。同時(shí)組織行為學(xué)理論早已告知酒店管理者，個(gè)人價(jià)值的實(shí)現(xiàn)是個(gè)人追求的最終目的。憑借培訓(xùn)的辦法，讓員工認(rèn)識(shí)到自身價(jià)值的實(shí)現(xiàn)和酒店的經(jīng)營(yíng)狀況有直接的關(guān)系，讓員工的思想得到深化。

四、結(jié)語(yǔ)

第3篇：酒店運(yùn)營(yíng)管理工作范文

酒店管理要實(shí)現(xiàn)持續(xù)的完善和不斷的改革，要從管理角度為切入點(diǎn)，以人性化管理模式為主進(jìn)行酒店綜合管理的提升。所謂人性化管理模式，就是圍繞“人”這個(gè)中心所開(kāi)展的管理模式的其中一種，以員工的利益為出發(fā)點(diǎn)，激勵(lì)員工在實(shí)際工作中的主觀能動(dòng)性，提供能夠使顧客滿意的主動(dòng)服務(wù)。人性化管理要求對(duì)每一位員工的受教育程度、成長(zhǎng)文化背景、愛(ài)好、特長(zhǎng)等多方面因素進(jìn)行分析整理和綜合評(píng)估，根據(jù)評(píng)估結(jié)果，實(shí)現(xiàn)資源優(yōu)化配置和崗位安排，盡量為每一位員工安排適合的工作崗位，為每一位員工提供更大的上升空間和展現(xiàn)其綜合能力的平臺(tái)，以此來(lái)激發(fā)工作熱情和主動(dòng)性。酒店高層管理人員，整理歸納員工提出的合理化建議和改革意見(jiàn)，及時(shí)調(diào)整酒店日常管理的相關(guān)制度，這樣既能讓酒店得到持續(xù)的發(fā)展，同時(shí)又能增加員工的歸屬感和對(duì)酒店的忠誠(chéng)度。人員流動(dòng)性大是酒店行業(yè)的一大特點(diǎn)，這與酒店的傳統(tǒng)管理模式有著密切關(guān)系。留住人才的最根本辦法就是讓酒店的每一位員工都成為“自己人”，想要讓員工的歸屬感與酒店的發(fā)展目標(biāo)一致，人性化管理的改革就勢(shì)在必行了。

2.人性化管理如何在酒店管理的實(shí)際工作中應(yīng)用

2.1員工培訓(xùn)

員工培訓(xùn)，包括對(duì)基層員工，中層員工和高增管理人員的培訓(xùn)。每個(gè)員工不論職位高低都希望自己在目前的工作崗位上有進(jìn)步，能夠創(chuàng)造越來(lái)越多的業(yè)績(jī)和更大的勞動(dòng)成果，最終實(shí)現(xiàn)自我價(jià)值。有了這個(gè)前提，這就要酒店能夠?yàn)閱T工提供多個(gè)方面的培訓(xùn)機(jī)會(huì)，雖然培訓(xùn)需要一定的資金投入，但效果也非常明顯，酒店的綜合服務(wù)水平跟隨員工自身的綜合素質(zhì)的提高而自動(dòng)升華。所以，從員工的個(gè)人發(fā)展的視角來(lái)分析，定期的員工培訓(xùn)是非常有必要的，這對(duì)于酒店企業(yè)的人才隊(duì)伍的壯大以及在激烈的人才競(jìng)爭(zhēng)方面使酒店占據(jù)優(yōu)勢(shì)，使酒店企業(yè)在持續(xù)發(fā)展變化的經(jīng)濟(jì)環(huán)境中屹立不倒。

2.2形成人性化管理理念

酒店企業(yè)作為服務(wù)業(yè)中的一個(gè)重要分支，以提供優(yōu)質(zhì)的服務(wù)為立身之本。而酒店企業(yè)的綜合服務(wù)水平的高低，最重要的因素是為顧客服務(wù)的基層員工的自身素質(zhì)。所以，酒店要從基層員工開(kāi)始普及人性化的理念，從根本上發(fā)揮員工作為服務(wù)提供者的高水平的綜合能力，輕松愉快地為顧客提供超值服務(wù)。以人為本，從每個(gè)“人”的角度出發(fā)，廣泛接納基層員工意見(jiàn)，鼓勵(lì)員工對(duì)酒店管理問(wèn)題提出合理化建議，尤其要注意對(duì)普通基層員工提出可行性方案要進(jìn)行嘉獎(jiǎng)，同時(shí)要引起高層管理人員對(duì)這類員工的關(guān)注。人性化管理理念的具體做法，可以參考以下幾個(gè)方面：深入基層員工的工作和生活，尊重基層員工的建議和訴求，與員工無(wú)障礙溝通，從酒店企業(yè)自身開(kāi)始人性化服務(wù)，這是管理層對(duì)基層員工的“服務(wù)”。所以，在人性化管理模式下，領(lǐng)導(dǎo)管理層是為基層員工提供服務(wù)的，將人性化服務(wù)基礎(chǔ)的基礎(chǔ)夯實(shí)，才能真正凝聚基層員工的力量和智慧，為酒店企業(yè)的發(fā)展做出個(gè)人貢獻(xiàn)。

2.3不斷優(yōu)化酒店管理制度

酒店企業(yè)的日常運(yùn)營(yíng)管理需要依靠一定的規(guī)章制度才能是的日常的管理運(yùn)行工作順利進(jìn)行，人性化管理也同樣需要管理規(guī)章制度的加持，如果沒(méi)有日常管理的規(guī)章制度為基礎(chǔ)，就會(huì)導(dǎo)致在人性化管理工作中不可避免地受到情感因素、裙帶關(guān)系這一類負(fù)面因素的影響，嚴(yán)重的話甚至導(dǎo)致日常工作不能開(kāi)展和管理方面的紊亂。人性化管理需要制度加持，而制度的內(nèi)容又要體現(xiàn)人性化理念，二者并不矛盾，且應(yīng)相輔相成。制度是理性化的代表，但人性化管理更多地體現(xiàn)在感性方面，把這兩方面融合，將員工的個(gè)人發(fā)展和酒店的管理目標(biāo)趨同，通過(guò)具有制度化特色的人性化管理實(shí)現(xiàn)員工和酒店企業(yè)的共同發(fā)展，同時(shí)為酒店企業(yè)塑造良好的公眾形象。

2.4加強(qiáng)酒店企業(yè)文化的建設(shè)

酒店文化一般是由酒店經(jīng)過(guò)長(zhǎng)期運(yùn)營(yíng)而自然積累下來(lái)的一種無(wú)形理念，分別從物質(zhì)、制度和精神文化三個(gè)層次逐步提升酒店的人性化管理水平。物質(zhì)文化通常是指酒店標(biāo)識(shí)、酒店裝潢及家居用品還有文化傳播網(wǎng)絡(luò)等方面。以向員工提供溫馨舒適的工作環(huán)境，從軟硬件等多個(gè)方面積極為員工提供有利于發(fā)展的工作環(huán)境；制度文化一般是指酒店自身的管理規(guī)章制度和相關(guān)體制體系的建設(shè)，任何團(tuán)隊(duì)順利開(kāi)展工作的前提都離不開(kāi)一套行之有效的規(guī)章管理體系，所以企業(yè)制度文化建設(shè)也是酒店行業(yè)人性化管理的重要內(nèi)容之一；精神文化通常情況下指以“以人為本”最為理念基礎(chǔ)，在此基礎(chǔ)上探索實(shí)踐人性化管理的發(fā)展路徑。

酒店行業(yè)推行人性化管理是當(dāng)今時(shí)代酒店行業(yè)發(fā)展的方向和趨勢(shì)。以員工的主觀能動(dòng)性為根本，使員工切實(shí)得到物質(zhì)和精神層面的雙重滿足，自然能夠全身心地投入日常工作，推動(dòng)酒店地穩(wěn)定發(fā)展和長(zhǎng)足進(jìn)步。所以，要推廣人性化管理在酒店行業(yè)運(yùn)營(yíng)管理中普及和應(yīng)用，配合設(shè)立合理的人性化管理體制，保障酒店企業(yè)的順利運(yùn)營(yíng)和發(fā)展。

作者:張巍巍 單位:唐山學(xué)院

參考文獻(xiàn)：

第4篇：酒店運(yùn)營(yíng)管理工作范文

【關(guān)鍵詞】差異化；旅游管理；本科；就業(yè)；廣西

一、廣西旅游管理本科畢業(yè)生就業(yè)中的問(wèn)題

廣西的旅游管理本科教育起步較晚，但發(fā)展速度相當(dāng)快，尤其近五年，旅游高等院校數(shù)量、在校生數(shù)量、畢業(yè)生數(shù)量均在不斷擴(kuò)大。然而，據(jù)廣西區(qū)高校畢業(yè)生就業(yè)指導(dǎo)中心的統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)顯示，旅游管理本科畢業(yè)生最近三年的平均初次就業(yè)率達(dá)到了87.54%，但真正在對(duì)口性旅游行業(yè)、部門(mén)就業(yè)的比例平均卻只有30%左右。盡管有學(xué)者認(rèn)為，旅游管理本科畢業(yè)生能在其他專業(yè)領(lǐng)域?qū)崿F(xiàn)就業(yè)，說(shuō)明了學(xué)生的知識(shí)基礎(chǔ)寬，適應(yīng)能力強(qiáng)，是旅游本科教育的成功。但以培養(yǎng)“從事旅游管理工作的高級(jí)專門(mén)人才”為目標(biāo)的旅游本科教育，培養(yǎng)出來(lái)的畢業(yè)生卻有70%不在旅游行業(yè)就業(yè)，這就如同工廠制造出來(lái)的產(chǎn)品無(wú)法適銷對(duì)路，即使不把它看作是生產(chǎn)的失敗，但至少也是對(duì)生產(chǎn)資源的極大浪費(fèi)，不去尋找問(wèn)題的原因，反而沾沾自喜著實(shí)不可取。

那么，為什么大多數(shù)旅游管理本科畢業(yè)生沒(méi)有在旅游行業(yè)就業(yè)？低行業(yè)就業(yè)率下隱藏著怎樣的就業(yè)現(xiàn)實(shí)？為探詢這些問(wèn)題的答案，本課題組于2010年6月25－30日，對(duì)廣西2010屆旅游管理畢業(yè)生做了一個(gè)小型的就業(yè)狀況調(diào)查，被調(diào)查的畢業(yè)生共38人，分別來(lái)自廣西大學(xué)、廣西民族大學(xué)、廣西師范學(xué)院。從調(diào)查中發(fā)現(xiàn)，在被調(diào)查的38人中，已就業(yè)為22人，其中在旅游及相關(guān)企業(yè)、部門(mén)就業(yè)的人數(shù)為12人，在非旅游企業(yè)、部門(mén)就業(yè)的人數(shù)為10人，未就業(yè)人數(shù)為16人，行業(yè)就業(yè)率為31.58%，與全區(qū)旅游管理本科畢業(yè)生的總體行業(yè)就業(yè)率基本相符。調(diào)查結(jié)果進(jìn)一步揭示出更深層次的問(wèn)題：行業(yè)內(nèi)就業(yè)層次偏低，是導(dǎo)致大多數(shù)旅游管理本科畢業(yè)生沒(méi)有在旅游行業(yè)就業(yè)的主要原因。

從表1可以看出，在已就業(yè)的22名學(xué)生中，真正選擇在旅行社和酒店這兩類對(duì)口旅游企業(yè)工作的有8人，而就業(yè)崗位基本上是導(dǎo)游和服務(wù)員這些旅游企業(yè)最基層的崗位。酒店服務(wù)員的工作不但薪酬低、勞動(dòng)強(qiáng)度大，還要面臨與職高等低學(xué)歷人員競(jìng)爭(zhēng)的尷尬，因此旅游管理本科畢業(yè)生在酒店就業(yè)的比例非常低。而在旅行社當(dāng)導(dǎo)游雖然同樣是基層工作，也很辛苦，但由于導(dǎo)游帶團(tuán)傭金的特殊性，其收入相對(duì)較高，大多數(shù)在旅行社工作的畢業(yè)生每月都能有2000元左右的薪酬，有些甚至能達(dá)到3000元，因而在旅行社就業(yè)的畢業(yè)生比例相對(duì)高一些。但在回答對(duì)目前的就業(yè)情況是否滿意這一問(wèn)題時(shí)，6人中有4人回答不滿意，認(rèn)為自己的工作崗位并不穩(wěn)定，沒(méi)有底薪，沒(méi)有五金一險(xiǎn)，并非長(zhǎng)久之計(jì)?？梢?jiàn)，這些畢業(yè)生選擇這一工作只是權(quán)宜之計(jì)。這反映出畢業(yè)生對(duì)選擇導(dǎo)游、服務(wù)員這樣的低層次的就業(yè)崗位是非常不愿意的。行業(yè)內(nèi)就業(yè)層次偏低，導(dǎo)致了相當(dāng)數(shù)量的旅游管理本科畢業(yè)生主動(dòng)放棄在旅游行業(yè)就業(yè)，轉(zhuǎn)而尋求其他出路。

但是，選擇到非旅游企業(yè)、部門(mén)就業(yè)就會(huì)更好嗎？上表的數(shù)據(jù)表明，選擇到非旅游企業(yè)、部門(mén)就業(yè)的有10人，但相比對(duì)口就業(yè)的畢業(yè)生，他們也并沒(méi)有獲得較高的薪酬，1000-1500元的平均工資僅與酒店服務(wù)員相當(dāng)，甚至還低于旅行社?？上攵糜喂芾肀究飘厴I(yè)生要想跨專業(yè)找一份好工作也并非易事。

在回答就業(yè)時(shí)遇到的問(wèn)題時(shí)，16名未就業(yè)的畢業(yè)生中，有14人提到本專業(yè)就業(yè)的門(mén)檻低，幾乎都是基層的服務(wù)性職位，崗位低、工資低、工作辛苦，待遇與付出不成正比。盡管很多畢業(yè)生也表明自己并不是不愿意從基層做起，但來(lái)自家庭的壓力也很大，而招聘單位也并沒(méi)有對(duì)畢業(yè)生給予足夠的肯定，感覺(jué)他們?cè)诿镆曌约核鶎W(xué)的知識(shí)和付出的青春。在跨專業(yè)找工作時(shí)，大多數(shù)被畢業(yè)生都感覺(jué)到相當(dāng)困難，有些單位對(duì)旅游管理專業(yè)有所排斥。正是由于對(duì)旅游行業(yè)的就業(yè)崗位不滿意和跨專業(yè)就業(yè)的困難導(dǎo)致了這些學(xué)生未能在畢業(yè)離校前實(shí)現(xiàn)就業(yè)。

二、廣西旅游管理本科畢業(yè)生就業(yè)問(wèn)題產(chǎn)生的根源

從目前的情況看，廣西旅游管理本科畢業(yè)生的這種就業(yè)層次與其培養(yǎng)目標(biāo)是錯(cuò)位的。按照教育部制定的旅游管理類培養(yǎng)計(jì)劃，旅游管理專業(yè)本科的培養(yǎng)目標(biāo)是“培養(yǎng)德智體全面發(fā)展的、具有旅游管理的專門(mén)知識(shí)，能在各級(jí)旅游行政管理部門(mén)、旅游企事業(yè)單位從事旅游管理工作的高級(jí)專門(mén)人才”。然而，在被調(diào)查的38名畢業(yè)生中，沒(méi)有一人能在旅游行政管理部門(mén)、旅游企事業(yè)單位從事旅游管理工作，從全區(qū)范圍來(lái)看，能在旅游行業(yè)管理崗位就業(yè)的也是鳳毛麟角。這又是何種原因造成的呢？

曾經(jīng)有畢業(yè)生如此抱怨：酒店人力資源部招人找的是人力資源專業(yè)，營(yíng)銷部招人找市場(chǎng)營(yíng)銷專業(yè)，財(cái)務(wù)部招人找會(huì)計(jì)專業(yè)，領(lǐng)班、主管從內(nèi)部員工提拔，經(jīng)理以上職位要求有三年以上相關(guān)崗位工作經(jīng)驗(yàn)，最后竟然沒(méi)有旅游管理本科畢業(yè)生什么事。這一抱怨雖然有些夸大，但卻反映出目前旅游管理本科畢業(yè)生在就業(yè)市場(chǎng)上幾乎沒(méi)有什么競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)。

由于大多數(shù)旅游高校只有一個(gè)旅游管理專業(yè)，在制定培養(yǎng)目標(biāo)時(shí)，既要考慮能適應(yīng)宏觀管理的崗位，又要考慮能勝任微觀管理的工作；既希望能承擔(dān)旅行社的業(yè)務(wù)，又要指望能從事酒店管理工作。這樣制定的培養(yǎng)目標(biāo)必然是“四不像”，其結(jié)果是什么都不能做，什么都做不好。因此，在旅游教育本科層次僅僅設(shè)置一個(gè)旅游管理專業(yè)脫離了旅游人才需求市場(chǎng)的實(shí)際。這是導(dǎo)致旅游本科教育尷尬和不景氣的主要原因之一。

在這種培養(yǎng)目標(biāo)的指導(dǎo)下，各旅游院校課程體系的拼裝色彩比較嚴(yán)重。具體表現(xiàn)為酒店管理課程、旅行社管理課程、外語(yǔ)課程的簡(jiǎn)單加和現(xiàn)象，進(jìn)而造成課程體系的內(nèi)在聯(lián)系性差、系統(tǒng)性差，教學(xué)內(nèi)容的重復(fù)現(xiàn)象十分明顯。[2]表面上看學(xué)生對(duì)旅游業(yè)所涉及的每個(gè)方面都有觸及，似乎知識(shí)面很寬，就業(yè)面很寬，但在學(xué)時(shí)有限的條件下，每一個(gè)內(nèi)容卻只能是“蜻蜓點(diǎn)水”。這導(dǎo)致了畢業(yè)生在競(jìng)爭(zhēng)旅游企業(yè)具體某一個(gè)管理崗位時(shí)，根本沒(méi)有一個(gè)科學(xué)的知識(shí)體系進(jìn)行支撐。比如在競(jìng)爭(zhēng)旅游企業(yè)市場(chǎng)營(yíng)銷部的職位時(shí)，旅游管理本科生既要面臨市場(chǎng)營(yíng)銷本科畢業(yè)生的競(jìng)爭(zhēng)，又要迎接旅游市場(chǎng)營(yíng)銷專業(yè)的?？飘厴I(yè)生的挑戰(zhàn)。在競(jìng)爭(zhēng)中，市場(chǎng)營(yíng)銷專業(yè)本科畢業(yè)生有著更為堅(jiān)厚的學(xué)科基礎(chǔ)，旅游市場(chǎng)營(yíng)銷的?？飘厴I(yè)生則展現(xiàn)出更專業(yè)的行業(yè)深度，而旅游管理本科畢業(yè)生的競(jìng)爭(zhēng)力往往卻只是一門(mén)《旅游市場(chǎng)營(yíng)銷》課程的知識(shí)儲(chǔ)備，在競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手面前顯得“不深不?！保虼瞬痪邆淙魏尉蜆I(yè)競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)也就在情理之中了。

可見(jiàn)，過(guò)于寬泛的培養(yǎng)目標(biāo)，面面俱到卻無(wú)法深入的課程設(shè)置，不但培養(yǎng)不出樣樣精通的全才，反而讓學(xué)生在旅游行業(yè)管理崗位的競(jìng)爭(zhēng)中無(wú)所適從。

三、差異化就業(yè)定位——提升廣西旅游管理本科畢業(yè)生就業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力的根本途徑

從營(yíng)銷學(xué)的角度看，在現(xiàn)代商品市場(chǎng)上，任何一個(gè)企業(yè)都不可能以自己有限的資源和力量，設(shè)計(jì)出一種能全面滿足各類顧客需求的產(chǎn)品。同理，任何一個(gè)旅游院校也不可能在有限的學(xué)時(shí)和教學(xué)條件下，培養(yǎng)出一大批能在各類旅游企事業(yè)單位的各個(gè)崗位上都能勝任的畢業(yè)生。因此，旅游高等院校應(yīng)在整體就業(yè)市場(chǎng)中，找到能充分發(fā)揮自身優(yōu)勢(shì)的某一或某些細(xì)分市場(chǎng)，以最能適應(yīng)這部分需求特征的產(chǎn)品（畢業(yè)生）為之服務(wù)，這樣的產(chǎn)品（畢業(yè)生）才能真正具有極強(qiáng)的競(jìng)爭(zhēng)力。

1998年國(guó)家將旅游調(diào)整至的工商管理下的子專業(yè)，使得旅游發(fā)展成為獨(dú)立學(xué)科受到限制，專業(yè)也受制于管理的圈子內(nèi)而不符合旅游自身的特點(diǎn)，這一點(diǎn)是毋庸置疑的。但除了專業(yè)目錄中規(guī)定的13門(mén)專業(yè)主干課程以外，沒(méi)有做其他硬性限制，本身就是為了給不同地區(qū)、不同層次院校以可以拓展的空間，辦出特色的余地。

目前，在廣西有三所大學(xué)的旅游管理系初步形成了自己的培養(yǎng)特色。如廣西民族大學(xué)依托該校實(shí)力比較雄厚的小語(yǔ)種教育的優(yōu)勢(shì)，將涉外旅游就業(yè)市場(chǎng)定為旅游管理專業(yè)就業(yè)的主攻方向。其旅游管理專業(yè)下設(shè)越南旅游管理、泰國(guó)旅游管理2個(gè)方向，學(xué)生除了掌握旅游管理的基本理論外，還必須掌握一門(mén)東南亞語(yǔ)言（越南語(yǔ)、泰語(yǔ)之一），了解東南亞歷史文化，并在國(guó)外實(shí)習(xí)一年。廣西師范大學(xué)和廣西師范學(xué)院則是結(jié)合自身師范院校的優(yōu)勢(shì)，在旅游管理專業(yè)中開(kāi)設(shè)了職教師資方向，培養(yǎng)既能勝任旅游行業(yè)的管理工作，又具備從事旅游管理職業(yè)教育教學(xué)的基本能力的雙師型人才。在學(xué)生的培養(yǎng)過(guò)程中，增加了教育類課程和教育實(shí)習(xí)環(huán)節(jié)，培養(yǎng)學(xué)生基本的教育教學(xué)能力、教育管理能力、教育科研能力，能適應(yīng)現(xiàn)代職業(yè)教育教學(xué)和改革發(fā)展的需要。同時(shí)，針對(duì)旅游職業(yè)教育主要是行業(yè)的技能教育教學(xué)的特點(diǎn)，加強(qiáng)技能課程，要求學(xué)生考取職業(yè)技能證書(shū)。

上述三所院校利用自身教學(xué)資源的優(yōu)勢(shì)，實(shí)現(xiàn)了旅游本科人才的差異化培養(yǎng)，對(duì)廣西其他旅游高等院校提供了有益的參考。但是，作為廣西的地方旅游院校，在實(shí)施差異化就業(yè)定位的策略時(shí)，除了考慮自身教學(xué)資源的優(yōu)勢(shì)外，還應(yīng)更多地深入分析本地區(qū)的旅游人才需求，針對(duì)廣西的地域特色和旅游業(yè)發(fā)展總體要求設(shè)置培養(yǎng)目標(biāo)。

作為中國(guó)區(qū)域經(jīng)濟(jì)后起之秀的廣西北部灣經(jīng)濟(jì)區(qū)，近年來(lái)經(jīng)濟(jì)飛速發(fā)展成為中國(guó)經(jīng)濟(jì)的亮點(diǎn)，人才需求持續(xù)旺盛。根據(jù)《廣西北部灣經(jīng)濟(jì)區(qū)人才發(fā)展規(guī)劃》的數(shù)據(jù)，2010年經(jīng)濟(jì)區(qū)旅游業(yè)人才需求總量為98500人；到2015年，發(fā)展到123200人，每年需要本科及本科以上學(xué)歷旅游從業(yè)人員6000多人。面對(duì)如此大的人才需求，廣西旅游管理本科畢業(yè)生在區(qū)內(nèi)就業(yè)的地域卻還是集中于南寧和桂林兩地。與南寧、北海同屬北部灣經(jīng)濟(jì)圈的欽州市和防城港市，其旅游業(yè)的發(fā)展在北部灣開(kāi)發(fā)中有著重要的地位，然而，2009年廣西的旅游管理本科畢業(yè)生中，只有4人到欽州市、3人到防城港市，而且這些畢業(yè)生也全是在非旅游行業(yè)、部門(mén)工作，并沒(méi)有從事旅游業(yè)。如果廣西的旅游高等院校能以北部灣經(jīng)濟(jì)區(qū)的旅游企業(yè)作為畢業(yè)生的目標(biāo)就業(yè)市場(chǎng)，不但能為旅游管理本科畢業(yè)生拓寬就業(yè)渠道，更能為廣西北部灣的旅游發(fā)展提供人才支持，實(shí)現(xiàn)高等教育對(duì)地方經(jīng)濟(jì)發(fā)展的貢獻(xiàn)。

當(dāng)然，要培養(yǎng)出適應(yīng)北部灣經(jīng)濟(jì)發(fā)展的旅游管理本科人才，必須深入分析該地區(qū)對(duì)旅游人才的要求，并針對(duì)這些要求重新設(shè)計(jì)相應(yīng)的課程體系。根據(jù)《廣西北部灣經(jīng)濟(jì)區(qū)人才發(fā)展規(guī)劃》，目前北部灣經(jīng)濟(jì)區(qū)主要需求酒店運(yùn)營(yíng)管理、旅游管理和策劃等運(yùn)營(yíng)管理類人才，急需高級(jí)人才和小語(yǔ)種導(dǎo)游。因此，旅游高等院校在課程上應(yīng)突出酒店運(yùn)營(yíng)管理、旅游策劃的內(nèi)容，并加強(qiáng)東盟國(guó)家外語(yǔ)教學(xué)內(nèi)容，培養(yǎng)精通東盟國(guó)家語(yǔ)言、熟知東盟國(guó)家情況的小語(yǔ)種高級(jí)旅游人才。

此外，2009年通過(guò)的《北部灣旅游發(fā)展規(guī)劃》，將北部灣將定位為與地中海、加勒比海等相媲美的世界頂級(jí)濱海旅游目的地。按照規(guī)劃目標(biāo)，到2012年，北部灣中國(guó)區(qū)將建成國(guó)內(nèi)著名的跨國(guó)濱海度假旅游目的地；到2015年，北部灣中國(guó)區(qū)將建成亞洲一流的旅游目的地；到2020年，將北部灣打造成世界級(jí)的濱海休閑度假圣地。除了打造潿洲島休閑度假島、北海銀灘旅游度假區(qū)外，還將會(huì)推出郵輪游艇旅游產(chǎn)品，建設(shè)高爾夫俱樂(lè)部，將高爾夫與海濱度假、spa、文化體驗(yàn)、郵輪等旅游產(chǎn)品結(jié)合起來(lái)。在這樣的旅游發(fā)展布局下，北部灣經(jīng)濟(jì)區(qū)對(duì)旅游人才的需求更突出地表現(xiàn)為對(duì)濱海度假旅游管理人才的需求，包括海島度假管理和服務(wù)技能人才、高爾夫管理人才、郵輪游艇旅游管理人才等。這些人才的培養(yǎng)目前在廣西還處于空白的狀態(tài)，現(xiàn)有的旅游高等院校完全可以從中找尋本院校的細(xì)分市場(chǎng)，在遵循專業(yè)目錄規(guī)定的基本課程的前提下，根據(jù)差異化的就業(yè)定位，設(shè)置出符合崗位的需求和自身的教育優(yōu)勢(shì)的課程體系，讓學(xué)生擁有不可替代的競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)。

參考文獻(xiàn)

[1]楊敏.試論我國(guó)旅游專業(yè)本科教育的尷尬與出路[j].昆明大學(xué)學(xué)報(bào),2006(2).

第5篇：酒店運(yùn)營(yíng)管理工作范文

廊坊萬(wàn)達(dá)希爾頓逸林酒店大廳

電話 0316-5559999 分機(jī) 6001

地址 廊坊市新華路50號(hào)萬(wàn)達(dá)廣場(chǎng)A座

上海外灘茂悅大酒店 非常時(shí)髦餐廳品嘗清新的春日氣息

春光易逝，白蘆筍卻比春日更矜持，通身如象牙般純白，卻只在一年的一個(gè)月時(shí)間里展現(xiàn)它的美姿，以及其它清新鮮甜的獨(dú)特口感。矜貴之余自然讓饕餮食客競(jìng)相追捧。

4月，來(lái)非常時(shí)髦餐廳品味這一奇葩美玉帶來(lái)的清新春日氣息。愜意地坐在臨江30樓非常時(shí)髦餐廳的窗邊，俯眺黃浦江岸畔的上海灘風(fēng)情。對(duì)江舉杯之際，白蘆筍輕吻舌尖，無(wú)限美好之春日情懷涌上心頭。

活動(dòng)時(shí)間 5月1日～5月31日 18:00～23:00

預(yù)定熱線 6393 1234分機(jī)6328

海口星海灣豪生大酒店 專屬游艇婚禮

暢想于巡航在蔚藍(lán)海上的豪華游艇舉辦一場(chǎng)獨(dú)特的浪漫婚禮！極致的游艇鮮花裝飾、量身締造的婚禮儀式、雞尾酒派對(duì)和時(shí)尚的燒烤。攜親朋好友相聚于此，一邊聆聽(tīng)動(dòng)人的音樂(lè)，一邊小酌濃醇香檳，品嘗美味小吃……碧海藍(lán)天下與愛(ài)人深情相擁，沉醉在大自然的魅力風(fēng)光里，起航，駛向愛(ài)的彼岸！

即日起預(yù)定海口豪生婚宴套餐2888元/席起，即享蜜月房、游艇航行等多重好禮。

咨詢預(yù)定熱線 +86 898 6610 6666轉(zhuǎn)酒店市場(chǎng)銷售部

青島萬(wàn)達(dá)艾美酒店―玩美時(shí)光

在這春光爛漫的季節(jié)，憑海臨風(fēng)，或漫步花溪，感知清麗雅秀的島城所特有東方韻味。

即日起至5月31日，周末入住青島萬(wàn)達(dá)艾美酒店，僅需人民幣1888+15% /兩晚。

40平方米時(shí)尚華美客房?jī)赏砣胱。?/p>

人民幣500元餐飲消費(fèi)額度；

青島葡萄酒博物館參觀券兩張 / 延遲退房至下午3點(diǎn)；

價(jià)值人民幣100元水療體驗(yàn)券；

每晚另加人民幣350元即可升級(jí)至行政樓層；

尊享行政樓層專屬優(yōu)惠；

此包價(jià)適用于5月31日前周末入住，價(jià)格需加收15%服務(wù)費(fèi)。

詳情垂詢或預(yù)訂請(qǐng)登錄網(wǎng)站 /qingdao

或致電 +86 532 5556 3888

中國(guó)區(qū)免費(fèi)預(yù)訂熱線 4008 688 688

京津新城凱悅酒店 母親節(jié)獻(xiàn)禮―活力新生水療

京津新城凱悅酒店 “道 ”水療中心5月母親節(jié)溫馨獻(xiàn)禮，采用煥新芳香精油的香薰排毒按摩，全面提升感官體驗(yàn)，有效喚醒疲憊的身心，讓媽媽們活力永駐，青春常在。

60分鐘，人民幣520元，贈(zèng)送一份免費(fèi)家庭護(hù)理水療產(chǎn)品；

需加收15% 服務(wù)費(fèi)，不可與其他優(yōu)惠同時(shí)享用；

預(yù)訂及垂詢請(qǐng)致電“道”水療 +86 22 5921 1234 分機(jī) 2566

中國(guó)天津?qū)氎鎱^(qū)周良莊珠江大道8號(hào)

郵編 301811

8 Zhujiang Road, Zhouliang Zhuang，Baodi，Tianjin 301811，PRC

電話 Tel +86 22 5921 1234

傳真 Fax +86 22 5922 9565

喜達(dá)屋集團(tuán)任命張鴻華先生為天津喜來(lái)登大酒店總經(jīng)理

第6篇：酒店運(yùn)營(yíng)管理工作范文

我們?cè)谇舐毜倪^(guò)程中，一般會(huì)用到簡(jiǎn)歷，那么大家知道簡(jiǎn)歷模板怎么弄比就好嗎?下面是小編給大家?guī)?lái)的個(gè)人簡(jiǎn)歷的格式模板大全最新版，以供大家參考，我們共同閱讀吧!

個(gè)人簡(jiǎn)歷的格式模板(一)基本信息

姓名：_

國(guó)籍： 中國(guó)

目前所在地：廣州

民族： 漢族

戶口所在地：廣州

身材： 160 cm

婚姻狀況：未婚

年齡： 23 歲

求職意向

人才類型： 普通求職

應(yīng)聘職位： 文教法律類：編輯記者、文員、公關(guān)/媒介/廣告類：文案、文秘/文員：

工作年限： 1 職稱： 無(wú)職稱

求職類型： 全職 可到職日期： 一個(gè)星期

月薪要求： 2000--3500

希望工作地區(qū)： 廣州

工作經(jīng)歷

公司名稱： 宣藝文化傳播有限公司起止年月：20_-08 ～ 20_-03

公司性質(zhì)： 民營(yíng)企業(yè)所屬行業(yè)：廣告，策劃，營(yíng)銷

擔(dān)任職務(wù)： 編輯記者

工作描述： 工作簡(jiǎn)介——從事_，為其提供新聞策劃、采訪、報(bào)道及與各界媒體的交流合作，打造其對(duì)外、對(duì)內(nèi)、對(duì)上的社會(huì)責(zé)任型企業(yè)形象，貫穿“正德厚生臻于至善”價(jià)值觀，豐富員工生活，為其員工營(yíng)造激 情工作、快樂(lè)生活、健康成長(zhǎng)的工作生活環(huán)境.

在職期間，_新聞發(fā)表量躍居前茅，出版各類周刊、月刊、年刊等;

公司名稱： _服務(wù)部 起止年月：20_-11 ～ 20_-03

公司性質(zhì)： 社會(huì)團(tuán)體所屬行業(yè)：其他

擔(dān)任職務(wù)： 編輯記者

工作描述：工作簡(jiǎn)況——對(duì)工作人員進(jìn)行寫(xiě)作培訓(xùn);;策劃組織網(wǎng)絡(luò)交流戶外拓展活動(dòng);簡(jiǎn)報(bào)編輯及供稿;為工傷者提供法律咨詢;珠三角地工傷個(gè)案訪談報(bào)道;來(lái)稿審核編寫(xiě);組織參與參學(xué)習(xí)交流等。

公司名稱： _工報(bào)起止年月：20_-09 ～ 20_-11

公司性質(zhì)： 國(guó)有企業(yè)所屬行業(yè)：新聞出版，廣播電視

擔(dān)任職務(wù)： 記者

工作描述： 工作簡(jiǎn)況——_、_農(nóng)民工生活狀況進(jìn)行采訪報(bào)道，主要關(guān)注民生問(wèn)題。

公司名稱： 其他社會(huì)工作起止年月：20_-02 ～ 20_-06

公司性質(zhì)： 所屬行業(yè)：_

擔(dān)任職務(wù)：

工作描述： _公園兼職導(dǎo)游 ：負(fù)責(zé)各地團(tuán)體旅客接送、生活安全、游園講解等。

_社宣傳部組長(zhǎng):策劃活動(dòng)，組織宣傳，出版海報(bào)，參加校海報(bào)賽，獲得優(yōu)秀獎(jiǎng)。

_大學(xué)自律會(huì)干事：建立后勤部與學(xué)生間溝通平臺(tái);負(fù)責(zé)宣傳，成功舉辦美食節(jié)等。

教育背景

畢業(yè)院校： _大學(xué)

最高學(xué)歷： 本科獲得學(xué)位: 學(xué)士 畢業(yè)日期： 20_-07-01

所學(xué)專業(yè)一： 漢語(yǔ)言文學(xué) 所學(xué)專業(yè)二：_

受教育培訓(xùn)經(jīng)歷： 起始年月 終止年月 學(xué)校(機(jī)構(gòu)) 專業(yè) 獲得證書(shū) 證書(shū)編號(hào)

20_-09 20_-06 _大學(xué) 中文 畢業(yè)證

語(yǔ)言能力

外語(yǔ)： 英語(yǔ)一般

其它外語(yǔ)能力： 無(wú)

國(guó)語(yǔ)水平： 精通 粵語(yǔ)水平： 一般

工作能力及其他專長(zhǎng)

1、獨(dú)立的客戶溝通能力和配合專題采訪實(shí)施能力;

2、有良好的文字功底和敏銳文字意識(shí)以及新穎的語(yǔ)言組織及編輯能力;

3、文字功底扎實(shí)，溝通能力強(qiáng)，能夠撰寫(xiě)人物通訊及紀(jì)實(shí)性報(bào)道;

4、熟練辦公室操作軟件，熟練互聯(lián)網(wǎng)信息搜索;

5、較強(qiáng)的學(xué)習(xí)能力和應(yīng)變能力，能承受工作壓力，較好的服務(wù)意識(shí)及團(tuán)隊(duì)協(xié)調(diào)能力。

5、普通話良好，英語(yǔ)、粵語(yǔ)一般

詳細(xì)個(gè)人自傳

我出生在一個(gè)溫馨的農(nóng)村家庭，家庭給予了我淳樸的教育，讓我從容淡定，也培育我堅(jiān)強(qiáng)自立。我熱愛(ài)大自然，喜歡用心去感受生活，喜歡運(yùn)動(dòng)，喜歡挑戰(zhàn)自我，身體狀況良好。

“讀萬(wàn)卷書(shū)，行萬(wàn)里路”，閱讀使我擁有良好的文字駕馭能力及古典的審美觀，同時(shí)讓我具有敏銳文字意識(shí)以及新穎的語(yǔ)言組織、編輯能力;撰寫(xiě)人物通訊及紀(jì)實(shí)性報(bào)道;擅長(zhǎng)軟文寫(xiě)作，熟悉各文本，熟練辦公室操作軟件。

個(gè)人簡(jiǎn)歷的格式模板(二)基本資料

姓 名： _

性 別： 女

出生日期： _年1月29日

婚姻狀況： 已婚

年齡： 34歲

民族： 漢族

身高： 168cm

最高學(xué)歷： 大專

戶籍：_省西安市

畢業(yè)學(xué)校：_大學(xué)

計(jì)算機(jī)能力： 精通

目前所在地： 陜西

求職意向

工作職位：賓館飯店/餐飲旅游類各種崗位,人力資源總監(jiān),總經(jīng)理助理

希望工作地區(qū)：陜西等

待遇要求： 6001-8000元/月 --可面議 ，要求提供住房

最快到崗時(shí)間： 隨時(shí)到崗

期望職位類型： 全職工作

個(gè)人總結(jié)

柔性達(dá)觀的性格適合各類人群中的溝通和協(xié)調(diào)，行政文案、人力資源、辦公內(nèi)務(wù)均有較好的思路及執(zhí)行力，是您最忠實(shí)的合作伙伴。酒店娛樂(lè)行業(yè)文筆較好曾經(jīng)多次參與籌備性酒店及餐飲的制度撰寫(xiě)工作，并獲得好評(píng)!缺點(diǎn)是：英語(yǔ)口語(yǔ)較差，沒(méi)有人力資源師證件。請(qǐng)貴公司招聘時(shí)結(jié)合實(shí)際情況給予考慮。

工作經(jīng)歷

工作經(jīng)驗(yàn)： 0年 何時(shí)工作： 0年

工作經(jīng)歷：

20_年至今：某餐飲投資有限管理公司 總經(jīng)理助理。

20_年~20_年：某大酒店(四星) 總經(jīng)理辦公室 人力資源部總監(jiān)。

20_年~20_年　某三星國(guó)際商務(wù)酒店 總經(jīng)理辦公室。

行業(yè)期望：籌建型的酒店或企業(yè)為佳;酒樓餐飲韓資化妝品謝絕面談!

主要業(yè)績(jī)：

1、完善酒店開(kāi)業(yè)前期營(yíng)銷部、行政辦、人力資源的標(biāo)準(zhǔn)化

制度和流程的撰寫(xiě)及考核流程的撰寫(xiě)工作;

2、交叉_網(wǎng)的建立及客戶的維護(hù)思路清晰明朗;

3、做好酒店企業(yè)文化建立和員工后勤福利建立的工作;完善培訓(xùn)需求，

負(fù)責(zé)酒店開(kāi)業(yè)前期的禮儀、店規(guī)店紀(jì)、微笑服務(wù)的系列培訓(xùn);

4、參與酒店開(kāi)業(yè)前期的交叉培訓(xùn)考核，參與酒店年終考核工作;完善

酒店員工福利制度的健全與實(shí)施;定期組織酒店內(nèi)部非工作性質(zhì)的

員工活動(dòng)，多方位的豐富員工業(yè)余生活;

聯(lián)系方式

電話：_

有8年以上的酒店實(shí)際管理經(jīng)驗(yàn)，分別從事過(guò)擔(dān)任過(guò)總經(jīng)理辦公室、行政辦公室、人力資源辦公室、保安部及餐飲等主要部門(mén)經(jīng)理級(jí)以上職務(wù)，且在文案、行政、考核等模塊及公關(guān)推展上皆達(dá)到一定的程度。任職期間均籌備過(guò)兩個(gè)四星酒店、一個(gè)餐飲連鎖及兩個(gè)實(shí)業(yè)公司。一直是總經(jīng)理的得力助手及搭檔!

個(gè)人簡(jiǎn)歷的格式模板(三)基本資料

姓 名：_ 國(guó) 籍：中國(guó)

目前住地：天河區(qū) 民 族：漢族

戶 籍：湖北 身 材：179cm75kg

婚姻狀況：未婚 年 齡：26

求職意向

從事行業(yè)：計(jì)算機(jī)IT意向崗位：電子商務(wù)運(yùn)營(yíng)總監(jiān)崗位名稱：電子商務(wù)運(yùn)營(yíng)總監(jiān)工作性質(zhì)：全職期望地區(qū)：金華市期望月薪：面議到崗時(shí)間：一個(gè)月到崗

工作經(jīng)歷

公司名稱：金華利城 所在部門(mén)：運(yùn)營(yíng)拓展部

職位名稱：部門(mén)經(jīng)理

工作描述：

1、負(fù)責(zé)相關(guān)網(wǎng)游產(chǎn)品的運(yùn)營(yíng)，包括游戲內(nèi)、線上活動(dòng)策劃以及線下活動(dòng)組織并制作相關(guān)方案;

2、對(duì)網(wǎng)游運(yùn)營(yíng)數(shù)據(jù)進(jìn)行分析跟蹤，根據(jù)數(shù)據(jù)對(duì)產(chǎn)品和技術(shù)提出合理建議;

3、對(duì)網(wǎng)游收入數(shù)據(jù)負(fù)責(zé)，定期分析市場(chǎng)和用戶消費(fèi)走向，制定調(diào)整合理的收費(fèi)制度;

4、負(fù)責(zé)跟進(jìn)、協(xié)調(diào)網(wǎng)游運(yùn)營(yíng)進(jìn)度;

5、對(duì)競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的產(chǎn)品及同類新產(chǎn)品進(jìn)行定期監(jiān)控，并形成分析報(bào)告;

6、負(fù)責(zé)網(wǎng)游品牌形象宣傳推廣工作;

公司名稱：福建匯通網(wǎng)絡(luò)有限公司 所在部門(mén)：運(yùn)營(yíng)部

職位名稱：運(yùn)營(yíng)總監(jiān)

工作描述：

1、對(duì)公司總經(jīng)理負(fù)責(zé)，完成其指定工作方案或達(dá)到工作目標(biāo)。

2、負(fù)責(zé)公司運(yùn)營(yíng)部及技術(shù)部之間的工作協(xié)調(diào)具體工作任務(wù)的分配。

3、制定網(wǎng)站業(yè)務(wù)運(yùn)營(yíng)戰(zhàn)略、流程與計(jì)劃，組織協(xié)調(diào)公司各部門(mén)執(zhí)行、實(shí)現(xiàn)公司的預(yù)期運(yùn)營(yíng)目標(biāo)。

4、根據(jù)網(wǎng)站需要完成架構(gòu)設(shè)計(jì)與程序定位。

5、根據(jù)全國(guó)高校市場(chǎng)情況，結(jié)合勞動(dòng)力市場(chǎng)和商業(yè)環(huán)境對(duì)網(wǎng)站發(fā)展情況給予評(píng)估。

6、起草并完成公司大型運(yùn)營(yíng)計(jì)劃，并組織相應(yīng)部門(mén)進(jìn)行實(shí)施。

7、監(jiān)督技術(shù)、業(yè)務(wù)、財(cái)務(wù)等部門(mén)涉及工作具體情況。

8、處理公司日常技術(shù)和網(wǎng)站運(yùn)營(yíng)相關(guān)大小事務(wù)，負(fù)責(zé)公司主要外聯(lián)工作。

9、對(duì)網(wǎng)站運(yùn)營(yíng)周期及效果給予評(píng)估與肯定，并周期性總結(jié)公司總體運(yùn)營(yíng)情況向總經(jīng)理報(bào)告。

10、建設(shè)運(yùn)營(yíng)部和技術(shù)部基層員工隊(duì)伍，參與招聘全過(guò)程，定期組織部門(mén)內(nèi)員工業(yè)務(wù)能力提升培訓(xùn)。

11、建立規(guī)范、高效的運(yùn)營(yíng)管理體系并優(yōu)化完善。

12、完成總經(jīng)理臨時(shí)交付的其他任務(wù)。

個(gè)人技能/證書(shū)

計(jì)算機(jī)能力：計(jì)算機(jī)能力一般

普通話：流利

第一外語(yǔ)：英語(yǔ)一般

自我評(píng)價(jià)

本人性格開(kāi)朗、為人誠(chéng)懇、樂(lè)觀向上、興趣廣泛、擁有較強(qiáng)的組織能力和適應(yīng)能力、并具有較強(qiáng)的管理策劃與組織管理協(xié)調(diào)能力，9年互聯(lián)網(wǎng)從業(yè)經(jīng)驗(yàn)，5年電商運(yùn)營(yíng)經(jīng)驗(yàn)!

個(gè)人簡(jiǎn)歷的格式模板(四)基本信息

姓 名：高_(dá) 性別：男

婚姻狀況：已婚 民族：漢

戶 籍：黑龍江 年齡：44

現(xiàn)所在地：哈爾濱 身高：1.67

聯(lián)系電話：

電子郵箱：

求職意向

希望崗位：內(nèi)科/臨床醫(yī)生

工作年限：10 職稱：中級(jí)

求職類型：全職 可到職日期：隨時(shí)

工作經(jīng)歷

_年3月—至今_有限公司，擔(dān)任內(nèi)科醫(yī)生。工作描述：在診所長(zhǎng)期從事大內(nèi)科常見(jiàn)病多發(fā)病的診療工作，尤其對(duì)呼吸和循環(huán)系統(tǒng)疾病經(jīng)驗(yàn)豐富。

_年3月—至今_有限公司，擔(dān)任門(mén)診急診科。工作描述：在七院工作期間，在老主任的教導(dǎo)下積累了一些臨床經(jīng)驗(yàn)，到衛(wèi)協(xié)二院后經(jīng)過(guò)門(mén)診急診的鍛煉，積累了豐富的臨床經(jīng)驗(yàn)，為日后的門(mén)診工作打下了基礎(chǔ)。

_年3月—至今_有限公司，擔(dān)任見(jiàn)習(xí)醫(yī)生。工作描述：見(jiàn)習(xí)期結(jié)束后一直在門(mén)診從事診療工作,在此期間曾遇到幾例輸液反應(yīng)和一例青霉素過(guò)敏反應(yīng),均已成功救治。

教育背景

畢業(yè)院校：_大學(xué)

最高學(xué)歷：大專

畢業(yè)日期：

專業(yè)：臨床醫(yī)學(xué)

受教育培訓(xùn)經(jīng)歷

黑龍江省 九三衛(wèi)生學(xué)校 臨床醫(yī)學(xué) 畢業(yè)證

哈爾濱 醫(yī)科大學(xué) 臨床醫(yī)學(xué) 畢業(yè)證書(shū)

鼎康駕駛員學(xué)校 汽車駕駛 駕駛證(b)

語(yǔ)言能力

外語(yǔ)： 英語(yǔ)一般

國(guó)語(yǔ)水平：精通

粵語(yǔ)水平：一般

工作能力及其他專長(zhǎng)

自中專畢業(yè)一直從事門(mén)診工作，熟悉門(mén)診的全項(xiàng)工作，曾經(jīng)成功的參加過(guò)過(guò)敏性休克，有機(jī)磷中毒的搶救，尤其對(duì)呼吸和循環(huán)系統(tǒng)疾病的診斷，治療有豐富的臨床經(jīng)驗(yàn)。對(duì)外科的清創(chuàng)縫合及一些小手術(shù)均可處理。

個(gè)人自傳

自19_年進(jìn)入中專學(xué)習(xí)期間，就利用業(yè)余時(shí)間隨哈爾濱市第七醫(yī)院內(nèi)科主任出門(mén)診學(xué)習(xí)，畢業(yè)后進(jìn)入七院一門(mén)診工作，后因沒(méi)有正式工作編制而辭職。同年七月進(jìn)入哈市衛(wèi)協(xié)二院工作，在此期間曾成功搶救過(guò)一例心源性卒死患者，后來(lái)為尋找發(fā)展空間辭職到廣州發(fā)展.進(jìn)入郭其會(huì)診所工作至今，近十年的工作經(jīng)歷，使我積累了豐富的臨床經(jīng)驗(yàn)，現(xiàn)尋求更大的發(fā)展空間，學(xué)習(xí)更新的知識(shí)。

個(gè)人簡(jiǎn)歷的格式模板(五)基本信息

姓 名：王_ 性別：男

婚姻狀況：已婚 民族：漢

戶 籍：北京 年齡：34

現(xiàn)所在地：香港 身高：176cm

聯(lián)系電話：

電子郵箱：

求職意向

希望崗位：酒店/運(yùn)營(yíng)經(jīng)理

工作年限：職稱：無(wú)職稱

求職類型：全職可到職日期：隨時(shí)

工作經(jīng)歷

_年_月—_年_月 _有限公司，擔(dān)任運(yùn)營(yíng)經(jīng)理。主要職責(zé)是：

1、負(fù)責(zé)公司旗下各連鎖分店的全面管理;

2、負(fù)責(zé)建立連鎖標(biāo)準(zhǔn)化體系，編寫(xiě)各部門(mén)的標(biāo)準(zhǔn)化手冊(cè)并監(jiān)督執(zhí)行;

3、負(fù)責(zé)建立連鎖的培訓(xùn)體系;

4、負(fù)責(zé)提升酒店產(chǎn)品與酒店整體形象，進(jìn)行同行產(chǎn)品的分析;

5、負(fù)責(zé)制定分店季度績(jī)效考核制度。

_年3月—_年7月 _有限公司，擔(dān)任運(yùn)營(yíng)經(jīng)理。主要職責(zé)是：

1、負(fù)責(zé)酒店前廳、客房、餐飲等一線部門(mén)的全面管理工作;

2、負(fù)責(zé)酒店運(yùn)營(yíng)成本控制管理;

3、負(fù)責(zé)酒店運(yùn)營(yíng)相關(guān)外聯(lián)工作;

4、負(fù)責(zé)建立服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)并實(shí)行以及質(zhì)量控制。

教育背景

畢業(yè)院校：_大學(xué)

最高學(xué)歷：本科

畢業(yè)日期：

專業(yè)：飯店服務(wù)與管理

語(yǔ)言能力

英語(yǔ)水平：良好

國(guó)語(yǔ)水平：優(yōu)秀

粵語(yǔ)水平：良好

自我評(píng)價(jià)

第7篇：酒店運(yùn)營(yíng)管理工作范文

關(guān)鍵詞：酒店管理專業(yè)；潛流失；影響因素

1酒店管理專業(yè)學(xué)生潛流失的影響因素分析

隨著我國(guó)酒店行業(yè)的迅猛發(fā)展，酒店專業(yè)人才培養(yǎng)受到越來(lái)越多高校的關(guān)注，我國(guó)自1979年上海旅游高等專科學(xué)校成立以來(lái)，各大院校開(kāi)始紛紛設(shè)立酒店管理相關(guān)專業(yè)，這為酒店管理業(yè)的持續(xù)發(fā)展和服務(wù)質(zhì)量提升具有重要支撐作用。但是相關(guān)統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)表明，有些該專業(yè)學(xué)生在畢業(yè)后沒(méi)有從事與酒店行業(yè)相關(guān)的工作，而是選擇到其他行業(yè)進(jìn)行發(fā)展，甚至有些學(xué)生即使畢業(yè)后選擇酒店管理行業(yè)但是也沒(méi)有長(zhǎng)期從事酒店工作的意愿而表現(xiàn)出極高的離職趨勢(shì)，所以針對(duì)這一現(xiàn)象需要引起多方的高度重視。具體而言，導(dǎo)致酒店管理專業(yè)學(xué)生潛流失的因素主要有以下三個(gè)方面：

1.1個(gè)人層面的因素

酒店行業(yè)發(fā)展對(duì)于畢業(yè)生的吸引力降低，隨著國(guó)內(nèi)經(jīng)濟(jì)發(fā)展進(jìn)程的不斷深入，公眾對(duì)于酒店業(yè)的神秘感消失，由于對(duì)酒店管理職業(yè)特點(diǎn)特征的深入了解，酒店職業(yè)的優(yōu)越感開(kāi)始在公眾眼中減弱，進(jìn)而直接影響了酒店管理專業(yè)學(xué)生的就業(yè)觀，進(jìn)而不可避免地造成酒店管理人才的潛流失。同時(shí)在高考志愿填報(bào)過(guò)程中有些學(xué)生選擇專業(yè)帶有一定盲目性和沖動(dòng)性，甚至有部分學(xué)生受影視傳媒等對(duì)酒店管理行業(yè)宣傳的影響，而選擇酒店管理專業(yè)，也有些學(xué)生是由于高考分?jǐn)?shù)較低，被調(diào)劑到酒店管理專業(yè)。當(dāng)這些學(xué)生經(jīng)過(guò)兩到三年的專業(yè)學(xué)習(xí)后，他們對(duì)本專業(yè)和行業(yè)發(fā)展有了全面清晰的認(rèn)知，發(fā)現(xiàn)并不是自己所喜歡的就業(yè)領(lǐng)域，再加上有些不良的實(shí)習(xí)體驗(yàn)，就會(huì)導(dǎo)致學(xué)生們對(duì)于酒店管理行業(yè)產(chǎn)生排斥或否定的態(tài)度，進(jìn)而影響了他們的求職意向。當(dāng)前畢業(yè)生大多屬于“90后”，畢業(yè)生對(duì)于自我認(rèn)識(shí)和自我評(píng)估不能全面系統(tǒng)，雖然他們的性格充滿朝氣和活力，具有明顯的個(gè)性與需求，但是他們?cè)诼殬I(yè)生涯沒(méi)有意識(shí)到受制于人的要求，在思想層面缺乏一定服務(wù)意識(shí)、吃苦意識(shí)和耐挫精神，對(duì)于工作抱有不正確的觀念，加之有些學(xué)生的工作態(tài)度容易受外界的影響，對(duì)工作單位和崗位缺乏強(qiáng)烈的依附感和價(jià)值感，在一定程度上直接導(dǎo)致學(xué)生不愿意到酒店進(jìn)行就業(yè)。

1.2酒店層面的因素

雖然酒店管理專業(yè)學(xué)生潛流失的主體是學(xué)生，但是需要酒店來(lái)為學(xué)生們提供一個(gè)就業(yè)平臺(tái)，所以在酒店運(yùn)營(yíng)管理過(guò)程中，對(duì)于人才資源隊(duì)伍的合理開(kāi)發(fā)管理會(huì)對(duì)于酒店畢業(yè)生就業(yè)起到促進(jìn)作用，而酒店對(duì)于本專業(yè)畢業(yè)生的重視在一定程度上也是造成人才潛流失的主要原因。主要有以下表現(xiàn)：酒店在招聘員工時(shí)往往重視應(yīng)聘者工作經(jīng)驗(yàn)和工作經(jīng)歷，不愿意花費(fèi)更多精力來(lái)對(duì)新員工進(jìn)行業(yè)務(wù)培訓(xùn)，雖然酒店作為具有很強(qiáng)實(shí)踐性的行業(yè)，但是酒店行業(yè)也應(yīng)該注意到實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)豐富的員工容易造成成規(guī)和僵化的模式，不利于酒店行業(yè)新鮮血液的輸入，進(jìn)而影響到酒店發(fā)展。同時(shí)當(dāng)前我國(guó)多數(shù)酒店都采用層級(jí)管理模式，雖然這種管理模式具有高效性、合理性的特點(diǎn)，但是卻極大抑制了酒店管理人才的全面發(fā)展。在這種管理模式下，剛?cè)肼毜木频戤厴I(yè)生們會(huì)被安排到一線服務(wù)崗位，比如餐飲、客房等部門(mén)，這些崗位不僅工作時(shí)間長(zhǎng)，而且節(jié)假日不能保證，尤其在前三個(gè)月畢業(yè)生的試用期薪酬要低出許多，這讓學(xué)生們感覺(jué)到付出和收獲不成正比，進(jìn)而讓畢業(yè)生對(duì)酒店行業(yè)產(chǎn)生很大心理懸殊，從而對(duì)工作抱有不滿情緒，甚至還會(huì)對(duì)低年級(jí)學(xué)生造成影響，讓他們放棄所學(xué)酒店專業(yè)。同時(shí)他們必須服從領(lǐng)班、主管或經(jīng)理的工作安排，工作主動(dòng)性和創(chuàng)造性得不到發(fā)揮，而當(dāng)前酒店高層的有些管理人員學(xué)歷較低，缺乏以人為本的管理理念，不能正確擺正與畢業(yè)生之間的關(guān)系，所以這種人員管理模式容易對(duì)酒店管理專業(yè)學(xué)生的就業(yè)選擇造成不利影響。

1.3學(xué)校層面的因素

學(xué)校對(duì)于酒店管理專業(yè)的學(xué)生管理工作沒(méi)有形成科學(xué)合理的體系，對(duì)學(xué)生職業(yè)素養(yǎng)培養(yǎng)不夠重視，導(dǎo)致畢業(yè)生入職后從事基層服務(wù)工作缺乏必要的思想準(zhǔn)備。很多院校都給酒店相關(guān)專業(yè)命名為酒店管理專業(yè)，其中管理一詞也容易讓學(xué)生們對(duì)自己所學(xué)專業(yè)形成固有認(rèn)知，認(rèn)為自己專業(yè)只是從事管理而忽視了對(duì)于職業(yè)技能的重視，并且院校還在一定程度上忽視了對(duì)于學(xué)生職業(yè)觀和職業(yè)道德觀的教育，學(xué)生不能正確面對(duì)基層崗位工作的鍛煉，進(jìn)而影響了酒店專業(yè)人才培養(yǎng)目標(biāo)的實(shí)現(xiàn)。從全局來(lái)分析，當(dāng)前學(xué)校酒店教學(xué)過(guò)程中對(duì)于酒店管理人才的培養(yǎng)和行業(yè)需求不能有效貼合，酒店管理專業(yè)人才培育目標(biāo)是培養(yǎng)酒店高技能人才和基層管理人才，但是不同學(xué)校又有不同的教學(xué)側(cè)重，大多學(xué)校側(cè)重于對(duì)于酒店管理專業(yè)知識(shí)理論的教育，有些院校缺乏實(shí)訓(xùn)場(chǎng)地和實(shí)習(xí)基地，難以為提升學(xué)生實(shí)際操作能力提供必要的物質(zhì)載體，進(jìn)而不能讓學(xué)生在類似酒店的環(huán)境中進(jìn)行學(xué)習(xí)，因而，一旦畢業(yè)生在酒店進(jìn)行實(shí)習(xí)后就會(huì)發(fā)現(xiàn)自己所學(xué)的內(nèi)容與酒店需求具有很大差別，進(jìn)而影響到他們的就業(yè)選擇。

2改善酒店管理專業(yè)學(xué)生潛流失的建議措施

2.1引導(dǎo)學(xué)生形成正確的就業(yè)觀

酒店管理專業(yè)畢業(yè)生對(duì)于酒店管理工作缺乏必要的了解，在實(shí)際工作需要進(jìn)行反復(fù)操作訓(xùn)練和三班倒等工作要求，所以針對(duì)這一現(xiàn)狀，院校應(yīng)該建立科學(xué)的職業(yè)指導(dǎo)制度，合理引導(dǎo)學(xué)生形成正確合理的就業(yè)觀來(lái)幫助學(xué)生更好地投入實(shí)際工作。學(xué)校在引導(dǎo)學(xué)生就業(yè)觀的過(guò)程中要注意合理了解學(xué)生的才能與特長(zhǎng)，關(guān)注學(xué)生的個(gè)體差異，結(jié)合具體的酒店行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀來(lái)為學(xué)生們提供最新職業(yè)發(fā)展信息，進(jìn)而有效幫助學(xué)生制定合理可行的職業(yè)規(guī)劃，要注意建立合理的交流溝通制度，合理糾正對(duì)于職業(yè)認(rèn)知存在誤差的學(xué)生，滿足學(xué)生的就業(yè)要求。引導(dǎo)學(xué)生形成正確的就業(yè)觀，還要注意做好對(duì)畢業(yè)生的就業(yè)心理輔導(dǎo)，讓學(xué)生明白酒店管理工作是社會(huì)工作的一部分，屬于社會(huì)服務(wù)工作，但是服務(wù)工作并不低賤，同樣可以發(fā)揮自己的作用，還應(yīng)讓學(xué)生們明白所有工作都要從基層做起，實(shí)現(xiàn)事業(yè)的發(fā)展要經(jīng)得起基層考驗(yàn)，通過(guò)這種合理的心理輔導(dǎo)可以讓學(xué)生理性地進(jìn)行自我分析，及時(shí)調(diào)整好工作心態(tài)，進(jìn)而投身到酒店行業(yè)中來(lái)。

2.2酒店行業(yè)要實(shí)施合理的人才策略

建立對(duì)于畢業(yè)生具有很大吸引力的薪酬制度，合理設(shè)立酒店員工的雙升軌道，讓員工可以通過(guò)管理崗位實(shí)現(xiàn)晉升，也可以通過(guò)專業(yè)技能進(jìn)步獲得提升。酒店管理要注意實(shí)行學(xué)歷、崗位和薪金掛鉤的薪金制度，為員工發(fā)展創(chuàng)造公平競(jìng)爭(zhēng)的工作環(huán)境，同時(shí)針對(duì)員工發(fā)展不同時(shí)期的特點(diǎn)要實(shí)行不同的人才策略，要注意發(fā)現(xiàn)不同員工的工作表現(xiàn)，尤其要針對(duì)畢業(yè)生的離職現(xiàn)狀進(jìn)行科學(xué)分析，及時(shí)有效預(yù)見(jiàn)畢業(yè)生潛流失的現(xiàn)象，對(duì)于員工提供更多關(guān)注，應(yīng)根據(jù)員工的自身發(fā)展需求，適當(dāng)給予他們表現(xiàn)機(jī)會(huì)。

2.3學(xué)校要制定合理的畢業(yè)生管理體系

為控制酒店管理專業(yè)畢業(yè)生潛流失現(xiàn)象，學(xué)生在酒店的實(shí)習(xí)過(guò)程是重要內(nèi)容。酒店實(shí)習(xí)生管理體系是促進(jìn)畢業(yè)生形成長(zhǎng)期從事酒店工作的重要內(nèi)容，實(shí)習(xí)生管理體系的建立要從酒店管理的硬軟件設(shè)施、酒店與學(xué)校的合作和實(shí)習(xí)生培養(yǎng)方案等方面進(jìn)行制定，針對(duì)實(shí)習(xí)學(xué)生對(duì)酒店薪酬和福利、工作環(huán)境與企業(yè)文化等的關(guān)注，對(duì)實(shí)習(xí)生的工作環(huán)節(jié)和全過(guò)程進(jìn)行動(dòng)態(tài)管理，從崗位操作技能、服務(wù)禮儀、團(tuán)隊(duì)合作等方面結(jié)合校內(nèi)指導(dǎo)教師和企業(yè)培訓(xùn)師傅的評(píng)價(jià)綜合客觀地評(píng)價(jià)學(xué)生實(shí)習(xí)表現(xiàn)。學(xué)校還要注意從具體實(shí)踐來(lái)合理制定對(duì)學(xué)生的培訓(xùn)和發(fā)展計(jì)劃，并在制作對(duì)實(shí)習(xí)學(xué)生的考核體系時(shí)，要根據(jù)不同指標(biāo)的重要程度進(jìn)行核定權(quán)重，確保對(duì)實(shí)習(xí)學(xué)生進(jìn)行綜合有效地考核。

3結(jié)語(yǔ)

隨著我國(guó)經(jīng)濟(jì)的不斷發(fā)展，酒店業(yè)也實(shí)現(xiàn)了迅速發(fā)展，在發(fā)展的同時(shí)越來(lái)越需要大量酒店管理人才，但是酒店管理專業(yè)學(xué)生潛流失的現(xiàn)象時(shí)有發(fā)生，對(duì)于酒店業(yè)的發(fā)展產(chǎn)生了不利影響。為此，要從學(xué)生個(gè)人、酒店和學(xué)校等方面來(lái)采取措施，加大對(duì)酒店管理專業(yè)學(xué)生的培養(yǎng)力度，才能降低人才的潛流率，最終促進(jìn)酒店的發(fā)展。

作者:王瑜 單位:貴州工業(yè)職業(yè)技術(shù)學(xué)院

參考文獻(xiàn):

[1]沈丹丹.論高職院校酒店管理專業(yè)學(xué)生的“潛流失”和職業(yè)忠誠(chéng)度[J].中國(guó)校外教育，2012（12）：135+140.

第8篇：酒店運(yùn)營(yíng)管理工作范文

酒店財(cái)務(wù)管理創(chuàng)新的意義

隨著我國(guó)社會(huì)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，國(guó)內(nèi)居民出游率逐年增加，我國(guó)旅游業(yè)首先發(fā)展入境旅游，現(xiàn)在主要旅游形式為國(guó)際出境游。為滿足國(guó)外游客的需求，國(guó)內(nèi)酒店業(yè)迅速發(fā)展，我國(guó)酒店業(yè)呈現(xiàn)兩頭小中間大結(jié)構(gòu)，人們追求干凈舒適的住宿環(huán)境，三星級(jí)酒店向四五星級(jí)轉(zhuǎn)變。我國(guó)居民消費(fèi)水平得到很大提高，中高檔酒店受到游客的青睞。由于外資酒店擁有先進(jìn)的發(fā)展理念，使得國(guó)內(nèi)中高檔酒店數(shù)量持續(xù)增加，國(guó)內(nèi)酒店行業(yè)亟待解決的問(wèn)題是提升管理水平。

酒店財(cái)務(wù)管理的作用

財(cái)務(wù)管理是企業(yè)管理的重要部分，對(duì)提高企業(yè)核心競(jìng)爭(zhēng)力具有重要影響。財(cái)務(wù)管理是關(guān)于資金購(gòu)置融通與運(yùn)營(yíng)的管理，是組織企業(yè)財(cái)務(wù)活動(dòng)的經(jīng)濟(jì)管理工作。酒店業(yè)為資金密集型企業(yè)，財(cái)務(wù)管理對(duì)酒店管理具有重要作用，財(cái)務(wù)管理是酒店經(jīng)濟(jì)效益的風(fēng)向標(biāo)。酒店業(yè)每天有大量資金出入，財(cái)務(wù)部門(mén)可以通過(guò)對(duì)酒店各項(xiàng)經(jīng)營(yíng)數(shù)據(jù)分析，采用各項(xiàng)措施化解風(fēng)險(xiǎn)。對(duì)財(cái)務(wù)數(shù)據(jù)分析可以為酒店發(fā)展制定可行計(jì)劃，財(cái)務(wù)管理對(duì)酒店發(fā)展至關(guān)重要。酒店財(cái)務(wù)管理部門(mén)通過(guò)收集財(cái)務(wù)數(shù)據(jù)分析，發(fā)現(xiàn)酒店日常開(kāi)支是否正常等，財(cái)務(wù)管理通過(guò)收集數(shù)據(jù)分析發(fā)現(xiàn)酒店管理問(wèn)題，從而提升酒店管理水平。

酒店財(cái)務(wù)管理創(chuàng)新的必要性

當(dāng)前我國(guó)酒店發(fā)展加快，同時(shí)酒店經(jīng)營(yíng)環(huán)境發(fā)生很大變化，要求酒店經(jīng)營(yíng)管理中加強(qiáng)成本控制。酒店經(jīng)營(yíng)環(huán)境變化體現(xiàn)在大量國(guó)外酒店品牌涌入，酒店行業(yè)進(jìn)入低碳時(shí)期，酒店需借助節(jié)能減排手段降低成本提升競(jìng)爭(zhēng)力。中國(guó)酒店市場(chǎng)格局出現(xiàn)調(diào)整，國(guó)內(nèi)酒店企業(yè)發(fā)展面臨嚴(yán)峻的競(jìng)爭(zhēng)環(huán)境。目前酒店企業(yè)財(cái)務(wù)管理存在許多問(wèn)題，部分酒店在成本管理中過(guò)于重視短期利益，嚴(yán)重影響酒店的正常經(jīng)營(yíng)，不利于企業(yè)財(cái)務(wù)管理水平提升。經(jīng)營(yíng)環(huán)境不斷變化，酒店企業(yè)必須創(chuàng)新財(cái)務(wù)管理模式，從戰(zhàn)略高度進(jìn)行財(cái)務(wù)管理，促進(jìn)酒店企業(yè)持續(xù)發(fā)展。

酒店財(cái)務(wù)管理轉(zhuǎn)型發(fā)展現(xiàn)狀

財(cái)務(wù)管理對(duì)酒店發(fā)展具有重要作用，事物只有不斷發(fā)展創(chuàng)新才能適應(yīng)社會(huì)經(jīng)濟(jì)發(fā)展要求，財(cái)務(wù)管理不斷創(chuàng)新發(fā)展才能適應(yīng)酒店企業(yè)需要。當(dāng)前我國(guó)酒店企業(yè)財(cái)務(wù)管理發(fā)生變化，主要趨勢(shì)是向信息化轉(zhuǎn)變，專業(yè)財(cái)務(wù)管理人員作用日益突出，財(cái)務(wù)預(yù)算向全面預(yù)算轉(zhuǎn)變。我國(guó)酒店行業(yè)發(fā)展整體較為成熟，但在財(cái)務(wù)管理中仍存在許多問(wèn)題，阻礙酒店管理的發(fā)展，加快酒店財(cái)務(wù)管理創(chuàng)新成為酒店管理轉(zhuǎn)型發(fā)展必然要求。酒店管理轉(zhuǎn)型對(duì)財(cái)務(wù)管理提出新的要求隨著計(jì)算機(jī)技術(shù)的發(fā)展，各種網(wǎng)絡(luò)技術(shù)在財(cái)務(wù)管理中廣泛應(yīng)用。以往酒店財(cái)務(wù)管理中僅用電算化分析財(cái)務(wù)數(shù)據(jù)，很多信息得不到及時(shí)利用。財(cái)務(wù)管理信息化發(fā)展，使財(cái)務(wù)人員可以利用網(wǎng)絡(luò)技術(shù)對(duì)財(cái)務(wù)數(shù)據(jù)分析整理，有效提高酒店管理者決策正確性。隨著知識(shí)經(jīng)濟(jì)時(shí)代的發(fā)展，企業(yè)無(wú)形資產(chǎn)成為財(cái)務(wù)管理重要對(duì)象。企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)美術(shù)轉(zhuǎn)變?yōu)檐泴?shí)力競(jìng)爭(zhēng)，酒店以往競(jìng)爭(zhēng)往往忽略軟實(shí)力對(duì)酒店發(fā)展的重要作用。知識(shí)經(jīng)濟(jì)時(shí)代，酒店的品牌及公眾評(píng)價(jià)等軟實(shí)力對(duì)酒店發(fā)展產(chǎn)生很大影響。如國(guó)際酒店希爾頓硬件條件與普通五星級(jí)酒店相當(dāng)，但由于其軟實(shí)力強(qiáng)贏得更多顧客的信賴。酒店財(cái)務(wù)管理重心向無(wú)形資產(chǎn)管理轉(zhuǎn)移，加強(qiáng)酒店財(cái)務(wù)管理創(chuàng)新非常必要。

酒店財(cái)務(wù)管理中的問(wèn)題

當(dāng)前我國(guó)酒店企業(yè)財(cái)務(wù)管理存在管理制度體系不完善，財(cái)務(wù)管理意識(shí)薄弱等問(wèn)題。酒店行業(yè)在我國(guó)經(jīng)濟(jì)發(fā)展中具有重要地位，目前酒店財(cái)務(wù)管理中存在制度體系不完善的問(wèn)題，財(cái)務(wù)管理情況可以反映酒店運(yùn)營(yíng)情況，財(cái)務(wù)管理在酒店發(fā)展中具有重要作用，做好財(cái)務(wù)管理需要有完善的管理制度體系。當(dāng)前我國(guó)酒店行業(yè)普遍存在財(cái)務(wù)管理制度體系不完善的問(wèn)題，出現(xiàn)財(cái)務(wù)管理職能制度不明確等情況，影響酒店的經(jīng)營(yíng)發(fā)展。酒店行業(yè)中普遍存在成本控制意識(shí)不強(qiáng)，加強(qiáng)成本控制尤為重要。部分酒店管理模式落后，導(dǎo)致成本控制意識(shí)薄弱，影響酒店的經(jīng)濟(jì)效益。

酒店轉(zhuǎn)型發(fā)展下財(cái)務(wù)管理創(chuàng)新策略

財(cái)務(wù)管理對(duì)酒店運(yùn)營(yíng)管理非常重要，酒店經(jīng)營(yíng)管理中要不斷提升市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力，只有做好財(cái)務(wù)管理才能保證酒店企業(yè)正常運(yùn)行。當(dāng)前酒店企業(yè)財(cái)務(wù)管理存在許多問(wèn)題，制約酒店的快速發(fā)展，酒店管理轉(zhuǎn)型形勢(shì)下，財(cái)務(wù)管理創(chuàng)新設(shè)計(jì)要遵循目標(biāo)明確原則，系統(tǒng)性原則，效益配比性原則，通過(guò)優(yōu)化組織治理結(jié)構(gòu)，完善財(cái)務(wù)管理制度，強(qiáng)化風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)督制度等措施提高酒店財(cái)務(wù)管理水平。

完善酒店財(cái)務(wù)管理制度體系

酒店財(cái)務(wù)管理創(chuàng)新要構(gòu)建基于價(jià)值鏈為主的管理體系，通過(guò)分析價(jià)值鏈制定有效的財(cái)務(wù)管理創(chuàng)新措施，充分反映酒店戰(zhàn)略目標(biāo)需求，在以往財(cái)務(wù)管理基礎(chǔ)上進(jìn)行優(yōu)化，對(duì)不足的部分進(jìn)行改善創(chuàng)新。酒店內(nèi)部延續(xù)多年的組織結(jié)構(gòu)吸引職能型分工細(xì)密的優(yōu)點(diǎn)，但隨著信息技術(shù)的強(qiáng)化，層級(jí)結(jié)構(gòu)扁平化，合作小組動(dòng)態(tài)組織結(jié)構(gòu)更具優(yōu)勢(shì)。酒店內(nèi)部可以形成SBU，形成費(fèi)用中心等職責(zé)清晰的責(zé)任中心。目前我國(guó)酒店處于經(jīng)營(yíng)管理轉(zhuǎn)型階段，財(cái)務(wù)部門(mén)應(yīng)明確企業(yè)內(nèi)部創(chuàng)造價(jià)值的單位，財(cái)務(wù)治理層面考慮集團(tuán)財(cái)務(wù)控制問(wèn)題，積極調(diào)整政策流程，完善財(cái)務(wù)管理各環(huán)節(jié)的制度，簡(jiǎn)化流程，優(yōu)化指標(biāo)，使財(cái)務(wù)管理起到支撐經(jīng)營(yíng)決策的作用。

使用戰(zhàn)略成本管理

為將成本管理體系與經(jīng)營(yíng)理念結(jié)合，戰(zhàn)略成本管理可以對(duì)隱性成本進(jìn)行控制，隱性成本包括協(xié)調(diào)組織成本等，應(yīng)從企業(yè)戰(zhàn)略層面考慮消減。價(jià)值鏈上各價(jià)值活動(dòng)是企業(yè)成本發(fā)生的環(huán)節(jié)，企業(yè)應(yīng)對(duì)不必要的價(jià)值活動(dòng)進(jìn)行控制。從價(jià)值管理角度出發(fā)，在分析內(nèi)外部環(huán)境基礎(chǔ)上，形成運(yùn)行機(jī)制，控制機(jī)制相互協(xié)調(diào)的有機(jī)體，將預(yù)算管理與戰(zhàn)略有機(jī)結(jié)合，使業(yè)績(jī)考核等系列生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)相協(xié)調(diào)，形成可操作性的供應(yīng)鏈管理模式。酒店供應(yīng)管理應(yīng)承擔(dān)供應(yīng)管理內(nèi)容元素角色，包括酒店合作伙伴關(guān)系管理等內(nèi)容。

健全財(cái)務(wù)管理系統(tǒng)

酒店企業(yè)要健全財(cái)務(wù)管理系統(tǒng)，每筆擔(dān)保賬務(wù)有完善的手續(xù)，審核過(guò)期合同，增強(qiáng)法律保護(hù)意識(shí)。會(huì)計(jì)核算環(huán)節(jié)檢查費(fèi)用開(kāi)支方向，擴(kuò)大會(huì)計(jì)核算職能。從收銀員第一線人員強(qiáng)化審計(jì)意識(shí)，在樓面有效實(shí)施監(jiān)督職責(zé)。加快ERP財(cái)務(wù)管理系統(tǒng)的應(yīng)用，降低采購(gòu)談判成本，提高對(duì)供應(yīng)商的談判能力。通過(guò)數(shù)據(jù)庫(kù)及時(shí)反映預(yù)警信息。培養(yǎng)高素質(zhì)人才有利于企業(yè)的長(zhǎng)遠(yuǎn)發(fā)展。酒店企業(yè)要制定符合企業(yè)發(fā)展的人員需求標(biāo)準(zhǔn)，提高部門(mén)人員結(jié)構(gòu)。要加強(qiáng)教育培訓(xùn)，價(jià)值創(chuàng)造型財(cái)務(wù)管理要求員工解放思想。要灌輸管理知識(shí)，根據(jù)分析結(jié)果改善管理制度。

第9篇：酒店運(yùn)營(yíng)管理工作范文

 

1工程概況

 

某星級(jí)酒店項(xiàng)目，總建筑面積142488 m2，其中地上112551m2，地下29937m2;建筑密度51.5%，綠化率35%，容積率2.53。項(xiàng)目共有7棟16～24層主樓建筑。地下1層為停車場(chǎng)與設(shè)備用房等;地面1層為半室外空間、酒店大堂及輔助空間等;2層與室外景觀綠化環(huán)境相通，主樓2層為會(huì)議室、休閑廊;3層及以上為客房。

 

2 項(xiàng)目特點(diǎn)

 

2.1 設(shè)計(jì)內(nèi)容較復(fù)雜

 

本項(xiàng)目是集休閑、會(huì)議、辦公及商住于一體的綜合性中高檔公寓式酒店，有獨(dú)立的配套服務(wù)設(shè)施，在為外來(lái)人員提供住宿。隨著設(shè)計(jì)工作深入及施工進(jìn)度跟進(jìn)并考慮資產(chǎn)后續(xù)管理，對(duì)項(xiàng)目資產(chǎn)功能定位進(jìn)行了一定程度調(diào)整，室內(nèi)設(shè)計(jì)采取差異化設(shè)計(jì)原則，即大堂及行政酒廊等區(qū)域參考四星級(jí)標(biāo)準(zhǔn)，1～5號(hào)樓客房參考三星級(jí)標(biāo)準(zhǔn)，6～7號(hào)樓客房參考四星級(jí)標(biāo)準(zhǔn)設(shè)計(jì)。

 

2.2 項(xiàng)目可變因素多

 

在室內(nèi)設(shè)計(jì)階段，對(duì)項(xiàng)目前期定位的功能需求、平面布局需要最終明確、細(xì)化;此時(shí)，項(xiàng)目實(shí)際使用者(管理者)的需求也需落實(shí)。因此，項(xiàng)目設(shè)計(jì)過(guò)程中的可變因素很多。

 

2.3 協(xié)調(diào)工作量大而復(fù)雜

 

本項(xiàng)目室內(nèi)設(shè)計(jì)涉及不同設(shè)計(jì)標(biāo)準(zhǔn)的協(xié)調(diào)、控制，牽涉到與施工、采購(gòu)、造價(jià)、合約、酒店管理等多部門(mén)協(xié)調(diào)、溝通。同時(shí)項(xiàng)目工期要求緊張，設(shè)計(jì)過(guò)程中調(diào)整變化因素多。

 

3 項(xiàng)目管理的定位

 

3.1 項(xiàng)目管理

 

項(xiàng)目管理是使用各種管理方法、技術(shù)和知識(shí)為實(shí)現(xiàn)項(xiàng)目目標(biāo)而對(duì)項(xiàng)目各項(xiàng)活動(dòng)所開(kāi)展的管理工作。項(xiàng)目管理包含對(duì)項(xiàng)目各階段工作的計(jì)劃、組織、領(lǐng)導(dǎo)、控制等具體管理過(guò)程。

 

3.2 傳統(tǒng)的設(shè)計(jì)項(xiàng)目管理

 

傳統(tǒng)的設(shè)計(jì)項(xiàng)目管理是指設(shè)計(jì)院內(nèi)部對(duì)設(shè)計(jì)項(xiàng)目的管理。項(xiàng)目設(shè)計(jì)團(tuán)隊(duì)根據(jù)簽訂的設(shè)計(jì)服務(wù)合同和業(yè)主的需求，采用各種管理方法、技術(shù)和知識(shí)，運(yùn)用科學(xué)的管理手段，制訂可行的設(shè)計(jì)工作計(jì)劃，采取切實(shí)的措施對(duì)項(xiàng)目設(shè)計(jì)工作全過(guò)程進(jìn)行有效的管控。包括設(shè)計(jì)內(nèi)部質(zhì)量管理和對(duì)外業(yè)主需求的溝通和協(xié)調(diào)。

 

3.3 業(yè)主方的設(shè)計(jì)項(xiàng)目管理

 

業(yè)主方的設(shè)計(jì)項(xiàng)目管理主要包括兩部分內(nèi)容。首先是根據(jù)簽訂的設(shè)計(jì)服務(wù)合同，采用現(xiàn)代管理技術(shù)手段，以項(xiàng)目利益為出發(fā)點(diǎn)，運(yùn)用科學(xué)的管理方法和理念，對(duì)設(shè)計(jì)工作過(guò)程、成果進(jìn)行管理和控制。其次是從項(xiàng)目整體利益考慮，綜合協(xié)調(diào)設(shè)計(jì)與施工、采購(gòu)、造價(jià)、合約等方面的工作。這兩方面內(nèi)容有機(jī)地聯(lián)系在一起，互相影響，互為補(bǔ)充。

 

4 項(xiàng)目管理要點(diǎn)分析

 

根據(jù)本項(xiàng)目特點(diǎn)及組織結(jié)構(gòu)，項(xiàng)目管理工作重點(diǎn)主要集中在對(duì)設(shè)計(jì)工作的管控以及與項(xiàng)目關(guān)聯(lián)方進(jìn)行協(xié)調(diào)、溝通。對(duì)項(xiàng)目實(shí)行目標(biāo)管理，追求項(xiàng)目整體利益最大化;加強(qiáng)計(jì)劃性，合理安排管理工作計(jì)劃，適時(shí)調(diào)整或變更工作計(jì)劃;增強(qiáng)過(guò)程控制，對(duì)項(xiàng)目實(shí)行“動(dòng)態(tài)化”管理，主動(dòng)糾偏，適應(yīng)項(xiàng)目變化或調(diào)整;主動(dòng)征詢相關(guān)部門(mén)意見(jiàn)，合理協(xié)調(diào)項(xiàng)目關(guān)聯(lián)方，爭(zhēng)取關(guān)聯(lián)方滿意;對(duì)項(xiàng)目信息整合并處理及時(shí)。

 

4.1質(zhì)量管理

 

室內(nèi)設(shè)計(jì)是項(xiàng)目設(shè)計(jì)的最后一環(huán)，設(shè)計(jì)質(zhì)量的好壞直接影響到項(xiàng)目功能和運(yùn)營(yíng)管理，是項(xiàng)目能否成功按計(jì)劃運(yùn)營(yíng)的關(guān)鍵。質(zhì)量管理目標(biāo)是完成符合國(guó)家相關(guān)規(guī)范、標(biāo)準(zhǔn)和項(xiàng)目功能要求的室內(nèi)設(shè)計(jì)施工圖。

 

(1)明確項(xiàng)目功能定位。根據(jù)項(xiàng)目前期定位主動(dòng)征詢資產(chǎn)管理、酒店管理等對(duì)項(xiàng)目功能需求，同時(shí)組織方案設(shè)計(jì)以供決策。當(dāng)項(xiàng)目標(biāo)準(zhǔn)功能出現(xiàn)變化時(shí)，及時(shí)組織符合新標(biāo)準(zhǔn)的設(shè)計(jì)方案。在本項(xiàng)目室內(nèi)設(shè)計(jì)過(guò)程中，隨著標(biāo)準(zhǔn)的變化采取差異化設(shè)計(jì)的原則引導(dǎo)設(shè)計(jì)理解項(xiàng)目?jī)?nèi)涵。

 

(2)尊重設(shè)計(jì)的技術(shù)獨(dú)立性。一旦確定符合項(xiàng)目要求的設(shè)計(jì)技術(shù)方案，應(yīng)給予設(shè)計(jì)團(tuán)隊(duì)充分的信任與支持，對(duì)設(shè)計(jì)工作不加以多余干涉，由設(shè)計(jì)團(tuán)隊(duì)對(duì)最終設(shè)計(jì)質(zhì)量負(fù)責(zé)，并通過(guò)合同條款明確設(shè)計(jì)的質(zhì)量責(zé)任。既保證了設(shè)計(jì)人員的獨(dú)立性，又增強(qiáng)了設(shè)計(jì)團(tuán)隊(duì)的責(zé)任意識(shí)。

 

(3)通過(guò)第三方對(duì)設(shè)計(jì)質(zhì)量進(jìn)行控制。雖然尊重設(shè)計(jì)獨(dú)立性，但仍要避免設(shè)計(jì)質(zhì)量隱患?？梢圆扇⊙?qǐng)公正、獨(dú)立的第三方專家對(duì)設(shè)計(jì)質(zhì)量進(jìn)行評(píng)審，這樣既可以對(duì)設(shè)計(jì)質(zhì)量起到控制，又可以督促設(shè)計(jì)。但有一點(diǎn)需要指出，室內(nèi)設(shè)計(jì)有其特殊性，設(shè)計(jì)質(zhì)量、效果與項(xiàng)目功能、設(shè)計(jì)師創(chuàng)意、個(gè)性等有較大關(guān)系;而專家對(duì)項(xiàng)目?jī)?nèi)涵及設(shè)計(jì)師理念的理解具有一定

 

的不確定性。故設(shè)計(jì)團(tuán)隊(duì)仍是設(shè)計(jì)質(zhì)量控制的重點(diǎn)。

 

4.2 進(jìn)度管理

 

進(jìn)度管理目標(biāo)是確保設(shè)計(jì)進(jìn)度符合招標(biāo)與施工進(jìn)度要求。

 

根據(jù)招標(biāo)與施工進(jìn)度要求編制設(shè)計(jì)管理工作計(jì)劃，與設(shè)計(jì)溝通理解并嚴(yán)格按計(jì)劃執(zhí)行，在本項(xiàng)目室內(nèi)設(shè)計(jì)過(guò)程中進(jìn)行了兩次較大的進(jìn)度計(jì)劃調(diào)整。第一次調(diào)整是在方案設(shè)計(jì)約一個(gè)月后，項(xiàng)目指揮部逐漸明確要求大堂等公共區(qū)域按照四星級(jí)標(biāo)準(zhǔn)設(shè)計(jì)，客房部分按照三星級(jí)標(biāo)準(zhǔn)設(shè)計(jì)。設(shè)計(jì)管理組立即調(diào)整了工作計(jì)劃，并通過(guò)方案比選擇優(yōu)選定大堂室內(nèi)設(shè)計(jì)團(tuán)隊(duì)，并要求設(shè)計(jì)院也調(diào)整了相應(yīng)的設(shè)計(jì)范圍及節(jié)點(diǎn)安排。第二次調(diào)整是在完成酒店客房樣板房后，項(xiàng)目指揮部明確1～5號(hào)樓客房按原標(biāo)準(zhǔn)在樣板房基礎(chǔ)上完善，6～7號(hào)樓客房按照四星級(jí)標(biāo)準(zhǔn)重新設(shè)計(jì)。此時(shí)調(diào)整工作計(jì)劃將涉及到項(xiàng)目招標(biāo)、采購(gòu)、施工等進(jìn)度計(jì)劃的相應(yīng)調(diào)整，從項(xiàng)目整體利益出發(fā)并報(bào)指揮部同意，設(shè)計(jì)管理組經(jīng)過(guò)與相關(guān)部門(mén)協(xié)調(diào)后對(duì)本項(xiàng)目室內(nèi)設(shè)計(jì)進(jìn)度也進(jìn)行了靈活調(diào)整。對(duì)大堂和1～5號(hào)樓客房按原進(jìn)度要求完成施工圖并招標(biāo);對(duì) 6～7號(hào)樓客房在一周之內(nèi)完成設(shè)計(jì)團(tuán)隊(duì)選擇并拿出設(shè)計(jì)方案匯報(bào)，在兩個(gè)月之內(nèi)完成室內(nèi)招標(biāo)圖以供招標(biāo)，正式施工前完成施工圖設(shè)計(jì)。

 

在本項(xiàng)目室內(nèi)設(shè)計(jì)進(jìn)度管理過(guò)程中，重點(diǎn)是不斷調(diào)整工作計(jì)劃以適應(yīng)項(xiàng)目標(biāo)準(zhǔn)定位的調(diào)整，加強(qiáng)對(duì)計(jì)劃執(zhí)行情況的檢查、控制，主動(dòng)糾偏，確保設(shè)計(jì)質(zhì)量和符合施工進(jìn)度。在計(jì)劃執(zhí)行過(guò)程中，設(shè)計(jì)時(shí)間很緊迫，且可變因素多，因此，設(shè)計(jì)管理組本著服務(wù)、協(xié)調(diào)的精神對(duì)設(shè)計(jì)院進(jìn)行管理。對(duì)一般性事務(wù)由主體設(shè)計(jì)院對(duì)各設(shè)計(jì)團(tuán)隊(duì)進(jìn)行協(xié)調(diào)并控制進(jìn)度;對(duì)需業(yè)主明確或說(shuō)明的事宜應(yīng)提前主動(dòng)給出設(shè)計(jì)依據(jù)，減少不必要的會(huì)議安排，盡量給設(shè)計(jì)師創(chuàng)造條件和時(shí)間。對(duì)設(shè)計(jì)進(jìn)度執(zhí)行情況采取日?qǐng)?bào)制度，特別是重大里程碑事件，一旦發(fā)現(xiàn)進(jìn)度偏差要立即查明原因并及時(shí)糾偏。從項(xiàng)目工作計(jì)劃執(zhí)行反饋情況來(lái)看，設(shè)計(jì)工作進(jìn)度基本滿足兩次調(diào)整計(jì)劃要求，與招標(biāo)、施工等形成較好的銜接。

 

4.3 成本管理

 

成本管理目標(biāo)是推行限額設(shè)計(jì)，合理控制項(xiàng)目造價(jià)。

 

成本管理是工程項(xiàng)目三大控制目標(biāo)中最為困難的，涉及到項(xiàng)目眾多復(fù)雜因素，在室內(nèi)設(shè)計(jì)中如業(yè)主的喜好、政策體制、設(shè)計(jì)師個(gè)性等都會(huì)影響項(xiàng)目成本控制。但設(shè)計(jì)階段是項(xiàng)目成本控制的關(guān)鍵，有關(guān)的研究結(jié)果表明，設(shè)計(jì)階段對(duì)投資的影響程度高達(dá)95%，施工階段對(duì)投資的影響程度不超過(guò)10%。因此，加強(qiáng)設(shè)計(jì)階段成本管理重要性顯而易見(jiàn)。

 

在本項(xiàng)目中，由于設(shè)計(jì)標(biāo)準(zhǔn)不斷調(diào)整，導(dǎo)致相應(yīng)的成本目標(biāo)也不斷調(diào)整，大堂為 1500元/m2，1～5號(hào)樓客房為 600元/m2，6～7號(hào)樓客房為1200元/m2。采取以下措施進(jìn)行控制管理：(1)與設(shè)計(jì)溝通推行限額設(shè)計(jì);(2)引導(dǎo)設(shè)計(jì)選擇最合適、高性價(jià)比材料;(3)控制設(shè)計(jì)圖紙深度;(4)控制設(shè)計(jì)變更，特別是室內(nèi)材質(zhì)、效果的變更。

 

在對(duì)室內(nèi)平面和功能進(jìn)行優(yōu)化后，取消了各套客房間連通門(mén)，節(jié)約成本100多萬(wàn)元;而在組織設(shè)計(jì)、計(jì)財(cái)對(duì)預(yù)埋管道材質(zhì)進(jìn)行性價(jià)比分析后，按不同使用部位和功能要求管道進(jìn)行細(xì)分，節(jié)約成本500多萬(wàn)元。通過(guò)推行限額設(shè)計(jì)對(duì)成本控制的反饋，大堂和6～7號(hào)樓客房在目標(biāo)范圍內(nèi)，1～5號(hào)樓客房稍微超出目標(biāo)。經(jīng)過(guò)分析，1～5號(hào)樓客房的成本目標(biāo)是按照概算批復(fù)，已經(jīng)很低，而標(biāo)準(zhǔn)定位為三星級(jí)，相應(yīng)的人工、材料成本均已上漲，且實(shí)際成本與市場(chǎng)成本基本一致。

 

5 結(jié)束語(yǔ)

 

綜上所述，本文結(jié)合項(xiàng)目的特點(diǎn)，提出了項(xiàng)目管理的定位問(wèn)題，并從質(zhì)量、進(jìn)度和成本等三大方面探討了室內(nèi)設(shè)計(jì)項(xiàng)目管理相關(guān)要點(diǎn)，旨在有效地保證工程的整體質(zhì)量，提升室內(nèi)項(xiàng)目的整體利益，同時(shí)為室內(nèi)設(shè)計(jì)人員提供參考。