糧食質(zhì)量安全管理制度精選(九篇)
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第1篇：糧食質(zhì)量安全管理制度范文
關(guān)鍵詞：工程施工；質(zhì)量安全；監(jiān)督管理；問題
任何一個(gè)項(xiàng)目的實(shí)施都應(yīng)該有健全的項(xiàng)目監(jiān)督管理體系，監(jiān)督管理部門可以及時(shí)發(fā)現(xiàn)問題，并進(jìn)行有效的解決，避免因此而引發(fā)更多的失誤。一個(gè)有效的監(jiān)督管理體系，可以確保一個(gè)項(xiàng)目的順利高效完成，達(dá)到預(yù)期的目標(biāo)。工程建設(shè)是我國國民經(jīng)濟(jì)的支柱型產(chǎn)業(yè)之一，與人民的生命財(cái)產(chǎn)安全緊密相關(guān)。因此，做好施工過程中的質(zhì)量安全管理監(jiān)督顯得尤為重要，必須建立一個(gè)完善的質(zhì)量監(jiān)督管理體制。
一、質(zhì)量安全監(jiān)督管理中存在的問題
工程的施工過程中既要保證工程的質(zhì)量，同時(shí)又要兼顧工程施工的進(jìn)度，很多施工單位由于過于重視施工的進(jìn)度，忽視施工質(zhì)量安全監(jiān)管，導(dǎo)致施工質(zhì)量產(chǎn)品大打折扣，也存在較多安全隱患，致命很多工程在施工過程中經(jīng)常發(fā)生施工事故，造成不必要的的人員傷亡；“橋梁倒塌”、“樓歪歪”、“樓倒倒”等網(wǎng)絡(luò)詞匯的出現(xiàn)似乎可以在一定程度上反映當(dāng)前中國的工程施工過程中的安全質(zhì)量監(jiān)督管理問題。
1.企業(yè)主體意識(shí)差
企業(yè)是以追求利潤并實(shí)現(xiàn)利潤的最大化而存在。一是輕管理投入。很多施工單位因?yàn)槠娴淖非蠼?jīng)濟(jì)利益，忽視自身本應(yīng)承擔(dān)的社會(huì)責(zé)任，安全生產(chǎn)經(jīng)費(fèi)的投入不足，安全防護(hù)措施不到位，不顧工程質(zhì)量好壞，盲目的趕工程進(jìn)度；二是輕管理培訓(xùn)。目前很多一線施工人員大多是農(nóng)民工，很多施工單位在上崗前缺乏有效專業(yè)安全技術(shù)培訓(xùn)，施工人員在生產(chǎn)過程中不注意自我保護(hù)，不按照安全生產(chǎn)的程序進(jìn)行操作，安全措施未能及時(shí)跟上；尤其是對于一些建筑市場上新出現(xiàn)的材料和技術(shù)缺乏必要了解，為很多安全質(zhì)量問題的產(chǎn)生埋下了隱患。二輕整改落實(shí)。對檢查發(fā)現(xiàn)存在一些問題未能及時(shí)有效落實(shí)整改或整改不到位，敷衍了事，高高舉起，低低落下，導(dǎo)致該返工未能返工，該整改未能整改。
2.監(jiān)理單位力度不到位。
自1998年實(shí)施工程監(jiān)理制度以來，對進(jìn)一步提高工程投資效益、質(zhì)量安全有了顯著作用，目前工程質(zhì)量監(jiān)理已是工程建設(shè)一項(xiàng)必不可少重要法律制度，隨著我國經(jīng)濟(jì)的飛速發(fā)展,，基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)越來越多,，目前總體上監(jiān)理市場需求遠(yuǎn)遠(yuǎn)滿足不了施工市場需要，監(jiān)理市場行為總體較不規(guī)范，監(jiān)理機(jī)構(gòu)良莠不齊，大牌子，小隊(duì)伍普通存在；監(jiān)理人員從事監(jiān)理工作的事業(yè)心、責(zé)任心和積極性不強(qiáng)，監(jiān)理手段簡單落后，難以有效對質(zhì)量安全進(jìn)行控制管理，質(zhì)量安全隱患未能得到及時(shí)有效消除。
3.政府監(jiān)管力度不到位
施工的質(zhì)量好壞直接關(guān)系到民眾的生命財(cái)產(chǎn)安全，近年來，我們國家和相關(guān)部門相繼頒布了不少的法律法規(guī)，不斷完善規(guī)章制度。但是一些部門和企業(yè)依然漠視這些法律條款，我行我素，對施工過程中出現(xiàn)的質(zhì)量安全問題熟視無睹。雖有很多層、形式實(shí)施監(jiān)督，但是很多質(zhì)量安全監(jiān)督檢查僅僅是到工地走走形式，擺擺架子，走過場，流于等式，沒有嚴(yán)格按照相關(guān)的專業(yè)安全條款去檢查施工是否符合相關(guān)規(guī)定。另外，個(gè)別監(jiān)管人員質(zhì)量安全的專業(yè)知識(shí)不強(qiáng)，對新技術(shù)新經(jīng)驗(yàn)掌握不熟，未能及時(shí)更新新知識(shí)，缺乏管理能力，對存在質(zhì)量安全隱患未能及時(shí)發(fā)現(xiàn)，未能督促其及時(shí)整改；其次，個(gè)別跨地區(qū)的施工企業(yè)，鉆法律空子，打游擊戰(zhàn)，施工企業(yè)中的質(zhì)量安全監(jiān)管部門形同虛設(shè)，未能真正發(fā)揮作用，導(dǎo)致了很多工程在施工的過程中出現(xiàn)大量的質(zhì)量安全問題。
二、構(gòu)建完善的質(zhì)量安全監(jiān)督管理模式
質(zhì)量安全監(jiān)督管理機(jī)制要體現(xiàn)科學(xué)性和規(guī)范性，就應(yīng)該從政府，企業(yè)，從業(yè)人員等幾個(gè)方面進(jìn)行綜合評定。政府相關(guān)的監(jiān)管部門要嚴(yán)格依法辦事，增強(qiáng)監(jiān)督人員的相關(guān)專業(yè)知識(shí)考核，真正可以有效的監(jiān)督施工單位，及時(shí)發(fā)現(xiàn)問題，解決問題；伴隨各種有力監(jiān)督，加強(qiáng)施工企業(yè)的自我約束，建立有效的自我監(jiān)督機(jī)制；提高施工人員的職業(yè)技能，加強(qiáng)員工的安全培訓(xùn)力度。
1.政府監(jiān)督部門
1.1提升監(jiān)管人員專業(yè)素養(yǎng)
在施工過程中，為了更好的保證監(jiān)督管理的有效性，政府相關(guān)部門一定要加強(qiáng)對質(zhì)量監(jiān)督人員的專業(yè)素質(zhì)培訓(xùn)考核，確保負(fù)責(zé)該項(xiàng)工作的人員有充足的專業(yè)知識(shí)可以及時(shí)的對整個(gè)施工過程中出現(xiàn)的問題進(jìn)行監(jiān)督處理。政府在聘用相關(guān)的監(jiān)管人員時(shí)要加強(qiáng)專業(yè)知識(shí)的考核，特別是針對安全質(zhì)量管理的具體細(xì)節(jié)方面的知識(shí)。
1.2嚴(yán)格執(zhí)法，有效監(jiān)督
政府應(yīng)該加強(qiáng)相關(guān)法律法規(guī)的宣傳，潛移默化的影響企業(yè)的安全意識(shí)。一方面要進(jìn)行依法執(zhí)政，依據(jù)法律自身的強(qiáng)制性，嚴(yán)格執(zhí)法，對出現(xiàn)安全質(zhì)量問題的違規(guī)企業(yè)進(jìn)行嚴(yán)懲，充分發(fā)揮質(zhì)量安全監(jiān)督管理的有效性；一方面加強(qiáng)道德宣傳，通過各類鮮活的質(zhì)量安全事故給各個(gè)施工企業(yè)敲響警鐘，呼吁他們自覺加強(qiáng)安全生產(chǎn)，保護(hù)人員安全，保證施工建筑質(zhì)量。
對于一些重大施工項(xiàng)目要加強(qiáng)社會(huì)公示，引導(dǎo)公眾對其進(jìn)行監(jiān)督，一方面可以發(fā)揚(yáng)民主，一方面可以使公眾增強(qiáng)作為國家主人的主人公意識(shí)。社會(huì)監(jiān)督也會(huì)在無形中增加對企業(yè)的壓力，自覺增加對質(zhì)量安全的監(jiān)督管理力度。
2.監(jiān)理單位
要嚴(yán)格履行并建立健全“政府監(jiān)督、社會(huì)監(jiān)理、企業(yè)自檢”的質(zhì)量安全管理體系，在監(jiān)理資質(zhì)、人員選擇上應(yīng)該確保監(jiān)理人員素質(zhì)、專業(yè)知道能勝任工作要求，做到了項(xiàng)目的全過程監(jiān)理, 無論是在施工的準(zhǔn)備階段、施工階段還是在交工階段都要全過程監(jiān)理，以便對每道工序進(jìn)行全方位、全過程的控制和管理；同時(shí)處理好業(yè)主、監(jiān)理、設(shè)計(jì)、承包商四個(gè)方面的關(guān)系, 明確各自的管理職能和工作權(quán)限, 規(guī)范運(yùn)作行為, 才能夠確保工程質(zhì)量, 提高投資效益。
第2篇：糧食質(zhì)量安全管理制度范文
關(guān)鍵詞: 工程施工；質(zhì)量安全；監(jiān)督管理
中圖分類號(hào)：TV523文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼： A 文章編號(hào)：
引言
任何一個(gè)工程項(xiàng)目的實(shí)施都應(yīng)該具有健全的項(xiàng)目監(jiān)督管理體系，監(jiān)督管理部門能夠及時(shí)發(fā)現(xiàn)問題，并進(jìn)行快速有效的解決，避免因此而引發(fā)更多、更大的失誤。具備有效的監(jiān)督管理體系，能夠確保一個(gè)項(xiàng)目的順利高效完成，達(dá)到預(yù)期的目標(biāo)。工程建設(shè)是我國國民經(jīng)濟(jì)的支柱型產(chǎn)業(yè)之一，深刻關(guān)系到人民的生命財(cái)產(chǎn)安全。因此，做好施工過程中的質(zhì)量安全管理監(jiān)督顯得極其重要，必須建立一個(gè)鞏固完善的質(zhì)量監(jiān)督管理體制。
一、質(zhì)量安全監(jiān)督管理中存在的問題
在工程的施工過程中，工程質(zhì)量與施工進(jìn)度之間必然會(huì)產(chǎn)生矛盾，很多施工單位過于重視施工進(jìn)度，從而忽視工程質(zhì)量安全監(jiān)管，導(dǎo)致工程質(zhì)量大大降低，存在許多安全隱患，致使很多工程在施工過程中經(jīng)常發(fā)生施工事故，造成不必要的人員傷亡。
1、企業(yè)主體意識(shí)差
企業(yè)是以追求并實(shí)現(xiàn)利潤最大化而存在。一是輕安全管理培訓(xùn)。目前很多一線施工人員大多是農(nóng)民工，缺乏安全知識(shí)，施工單位在其上崗前沒進(jìn)行有效專業(yè)安全技術(shù)培訓(xùn)，施工人員在生產(chǎn)過程自我保護(hù)意識(shí)不足，不按照規(guī)范進(jìn)行操作，安全措施跟不上；二是輕管理投入。很多施工單位片面追求經(jīng)濟(jì)利益，從而忽視自身社會(huì)責(zé)任，安全生產(chǎn)經(jīng)費(fèi)的投入不足，安全防護(hù)措施不到位，不顧工程質(zhì)量好壞，盲目的趕工程進(jìn)度。
2、監(jiān)理單位力度不到位
工程質(zhì)量監(jiān)理是工程建設(shè)一項(xiàng)必不可少重要法律制度，隨著我國經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展，基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)越來越多，目前總體上監(jiān)理市場需求遠(yuǎn)遠(yuǎn)滿足不了施工市場需要，監(jiān)理市場行為總體較不規(guī)范，監(jiān)理機(jī)構(gòu)良莠不齊，大牌子，小隊(duì)伍普遍存在；監(jiān)理人員從事監(jiān)理工作的事業(yè)心、責(zé)任心和積極性不強(qiáng)，監(jiān)理手段簡單落后，難以有效對質(zhì)量安全進(jìn)行控制管理，質(zhì)量安全隱患未能得到及時(shí)有效消除。
3、政府監(jiān)管力度不到位
施工的質(zhì)量好壞直接關(guān)系到民眾的生命財(cái)產(chǎn)安全，近年來，我們國家和相關(guān)部門相繼頒布了不少的法律法規(guī)，不斷完善規(guī)章制度。但是有些部門和企業(yè)依然漠視這些法律條款，我行我素，對施工過程中出現(xiàn)的質(zhì)量安全問題熟視無睹。很多質(zhì)量安全監(jiān)督檢查僅僅是到工地走走形式，擺擺架子，沒有嚴(yán)格按照相關(guān)的專業(yè)安全條款去檢查施工是否符合相關(guān)規(guī)定。
二、構(gòu)建完善的質(zhì)量安全監(jiān)督管理模式
質(zhì)量安全監(jiān)督管理機(jī)制要體現(xiàn)科學(xué)性和規(guī)范性，就應(yīng)該從政府，企業(yè)，從業(yè)人員等幾個(gè)方面進(jìn)行綜合評定。政府相關(guān)的監(jiān)管部門要嚴(yán)格依法辦事，增強(qiáng)監(jiān)督人員的相關(guān)專業(yè)知識(shí)考核，真正可以有效的監(jiān)督施工單位，及時(shí)發(fā)現(xiàn)問題，解決問題；伴隨各種有力監(jiān)督，加強(qiáng)施工企業(yè)的自我約束，建立有效的自我監(jiān)督機(jī)制；提高施工人員的職業(yè)技能，加強(qiáng)員工的安全培訓(xùn)力度。
1、政府監(jiān)督部門
提升監(jiān)管人員專業(yè)素養(yǎng)。政府相關(guān)部門必須加強(qiáng)對質(zhì)量監(jiān)督人員的專業(yè)素質(zhì)培訓(xùn)考核，確保監(jiān)督人員有充足的專業(yè)知識(shí)可以及時(shí)的對整個(gè)施工過程中出現(xiàn)的各種問題進(jìn)行監(jiān)督處理；嚴(yán)格執(zhí)法，有效監(jiān)督。政府應(yīng)該加強(qiáng)相關(guān)法律法規(guī)的宣傳，提升企業(yè)的安全意識(shí)。要進(jìn)行依法執(zhí)政，依據(jù)法律自身的強(qiáng)制性，嚴(yán)格執(zhí)法，對出現(xiàn)安全質(zhì)量問題的違規(guī)企業(yè)進(jìn)行嚴(yán)懲，充分發(fā)揮質(zhì)量安全監(jiān)督管理的有效性。
2、監(jiān)理單位
要嚴(yán)格履行并建立健全“政府監(jiān)督、社會(huì)監(jiān)理、企業(yè)自檢”的質(zhì)量安全管理體系，在監(jiān)理資質(zhì)、人員選擇上應(yīng)該確保監(jiān)理人員素質(zhì)、專業(yè)知識(shí)能勝任工作要求，做到項(xiàng)目的全過程監(jiān)理,無論是在施工的準(zhǔn)備階段、施工階段還是在交工階段都要全過程監(jiān)理，以便對每道工序進(jìn)行全方位、全過程的控制和管理；同時(shí)處理好業(yè)主、監(jiān)理、設(shè)計(jì)、承包商四個(gè)方面的關(guān)系,明確各自的管理職能和工作權(quán)限,規(guī)范運(yùn)作行為,才能夠確保工程質(zhì)量,提高投資效益。
3、業(yè)主單位
要強(qiáng)化前期質(zhì)量。確保前期工作質(zhì)量，對施工階段質(zhì)量安全管理具有先導(dǎo)作用，在勘察設(shè)計(jì)階段應(yīng)認(rèn)真對設(shè)計(jì)文件進(jìn)行審查論證，嚴(yán)格設(shè)計(jì)周期和專項(xiàng)施工方案論證，確保提交設(shè)計(jì)文件質(zhì)量；在監(jiān)理、施工招標(biāo)階段應(yīng)綜合考察，爭取選擇具有較好資質(zhì)等級(jí)、經(jīng)驗(yàn)、信譽(yù)的監(jiān)理及施工單位；要強(qiáng)化現(xiàn)場監(jiān)管。落實(shí)工程質(zhì)量安全管理，業(yè)主單位具有舉足輕重的作用，負(fù)有義不容辭的責(zé)任。一是要以質(zhì)量安全控制為紐帶，協(xié)調(diào)設(shè)計(jì)方、監(jiān)理方、施工方三者關(guān)系，強(qiáng)化設(shè)計(jì)、監(jiān)理、施工把好質(zhì)量控制關(guān)，保證工程達(dá)到預(yù)期的質(zhì)量目標(biāo)。二是根據(jù)政府監(jiān)督機(jī)構(gòu)、監(jiān)理單位、社會(huì)媒體等質(zhì)量安全信息反饋，及時(shí)研判質(zhì)量安全隱患，跟蹤督促做好整改，決不留隱患。
4、施工企業(yè)單位
施工企業(yè)應(yīng)該充分認(rèn)識(shí)到安全質(zhì)量生產(chǎn)的重要性和嚴(yán)重性，把質(zhì)量安全生產(chǎn)作為一項(xiàng)重點(diǎn)項(xiàng)目來抓，提高質(zhì)量安全責(zé)任心，在保證工程質(zhì)量的前提下進(jìn)行施工。增強(qiáng)企業(yè)質(zhì)量安全生產(chǎn)意識(shí)，企業(yè)應(yīng)該認(rèn)識(shí)到人在整個(gè)施工過程中的重要性，是發(fā)展生產(chǎn)，提高施工質(zhì)量，創(chuàng)造企業(yè)利益的關(guān)鍵因素。增加質(zhì)量安全意識(shí)既包括要加強(qiáng)施工的質(zhì)量安全監(jiān)督管理，同時(shí)要兼顧職工的安全和健康。企業(yè)自覺進(jìn)行相關(guān)的法律法規(guī)學(xué)習(xí)以及質(zhì)量安全問題的學(xué)習(xí)，通過各類現(xiàn)實(shí)生活中發(fā)生的安全質(zhì)量問題，牢固樹立企業(yè)施工的質(zhì)量安全生產(chǎn)意識(shí)。施工中的質(zhì)量問題直接關(guān)系到施工人員以及之后用戶的人身安全，質(zhì)量問題不僅會(huì)給社會(huì)造成一定的損失，而且也會(huì)給企業(yè)造成沉重的經(jīng)濟(jì)損失。質(zhì)量安全生產(chǎn)意識(shí)的提高，可以在一定程度上節(jié)約了企業(yè)的生產(chǎn)成本。
三、構(gòu)建有效的內(nèi)部監(jiān)督系統(tǒng)
在施工過程中出現(xiàn)的安全問題往往與施工人員的粗心有關(guān)，為消除各種隱患，企業(yè)可以建立自身的監(jiān)督系統(tǒng)，保障建筑施工過程的安全順利進(jìn)行。從材料的配置到施工過程中的各個(gè)環(huán)節(jié)，設(shè)立專門的監(jiān)督小組進(jìn)行監(jiān)督，責(zé)任規(guī)范到每一個(gè)人，確保各個(gè)崗位的監(jiān)督人員，認(rèn)真檢查，嚴(yán)格把關(guān)，對于異常的現(xiàn)象問題及時(shí)發(fā)現(xiàn)，及時(shí)上報(bào)并提出有效的解決方案。這就要求監(jiān)督系統(tǒng)內(nèi)部的每個(gè)職員要增強(qiáng)自身的責(zé)任意識(shí)，端正態(tài)度，意識(shí)到自己工作的重要性，為保證施工的質(zhì)量安全問題，嚴(yán)格督查，做到不留隱患，確保施工的質(zhì)量安全。
四、建立質(zhì)量安全事故應(yīng)急救援制度
施工企業(yè)要擁有自己的質(zhì)量安全救援制度，并確保這種救援制度的有效實(shí)施，在意外安全事故發(fā)生時(shí)，可以盡快啟動(dòng)應(yīng)急救援程序，并將損失降低到最小。對施工過程中的具體問題要不斷細(xì)化，出現(xiàn)問題依據(jù)責(zé)任進(jìn)行追究，嚴(yán)格依據(jù)程序辦事。
結(jié)束語
加強(qiáng)建筑施工過程中的安全管理和質(zhì)量管理工作，進(jìn)一步加強(qiáng)安全施工和質(zhì)量監(jiān)督的同步進(jìn)行，把安全和質(zhì)量放到工程的首位，是確保建筑工人的人身安全和建筑工程質(zhì)量的基礎(chǔ)，也是一個(gè)建筑企業(yè)實(shí)現(xiàn)可持續(xù)發(fā)展的必要前提，更是促進(jìn)國民經(jīng)濟(jì)發(fā)展和建筑行業(yè)發(fā)展的必要戰(zhàn)略手段。因此在構(gòu)建和諧社會(huì)的今天，相關(guān)人員應(yīng)該把質(zhì)量安全問題視為整個(gè)施工工程的生命，做好質(zhì)量安全監(jiān)督工作，保證質(zhì)量，安全生產(chǎn)，確保施工過程的順利進(jìn)行。
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[3]趙寶順.如何抓好工程施工的安全質(zhì)量管理[J].管理觀察,2011,(11):148.
第3篇：糧食質(zhì)量安全管理制度范文
一、監(jiān)管主體的職責(zé)不清，造成監(jiān)管空白。
食品安全監(jiān)管從食品原料的種養(yǎng)殖、采購、運(yùn)輸、儲(chǔ)藏、加工、投放市場直到餐桌是一個(gè)不可分割的鏈條，現(xiàn)在我國實(shí)行分段監(jiān)管，事實(shí)上在很多情況下根本無法界定清晰的監(jiān)管邊界。在沒有實(shí)行問責(zé)制之前，部門都在搶地盤、爭利益，生怕管得少；實(shí)行問責(zé)制以后，又都往回縮，人為出現(xiàn)了很多監(jiān)管空白。比如說《食品安全法》規(guī)定，生豬飼養(yǎng)屬于農(nóng)業(yè)部門監(jiān)管，屠宰屬于商務(wù)部門監(jiān)管，但生豬收購和運(yùn)輸環(huán)節(jié)的監(jiān)管主體就不明確；類似的問題還有豆芽生產(chǎn)，超市的現(xiàn)做現(xiàn)賣，食品倉儲(chǔ)和運(yùn)輸，街頭食品攤點(diǎn)，豆腐、粉條、饅頭、年貨的生產(chǎn)、銷售、流通等都存在無人監(jiān)管的現(xiàn)象。在基層的監(jiān)管實(shí)踐中，流通、生產(chǎn)、餐飲各環(huán)節(jié)的界限難以明晰，如前店后廠是屬于店（流通），還是屬于廠（生產(chǎn)）？街頭食品是屬于餐飲，還是屬于流通銷售，還是屬于生產(chǎn)加工？農(nóng)民自產(chǎn)農(nóng)產(chǎn)品、街頭屠宰銷售自產(chǎn)牲畜肉由誰監(jiān)管？這些問題的出現(xiàn)暴露出食品安全分段監(jiān)管中出現(xiàn)的重疊、模糊和真空地帶，也引起了社會(huì)對《食品安全法》和政府執(zhí)行力的質(zhì)疑。
二、推諉扯皮、效率低下。
由于監(jiān)督管理主體不明確，監(jiān)管職責(zé)不清晰，出現(xiàn)了各個(gè)部門推諉扯皮、效率低下，嚴(yán)重地?fù)p害了食品生產(chǎn)經(jīng)營者和廣大消費(fèi)者的權(quán)益。監(jiān)管分工的背后，其實(shí)是各部門的利益糾葛。例如一個(gè)消費(fèi)者從農(nóng)貿(mào)市場買了幾斤雞蛋，雞蛋出現(xiàn)質(zhì)量問題，消費(fèi)者投訴到工商部門，工商部門說雞蛋是農(nóng)產(chǎn)品，屬農(nóng)業(yè)部門管，農(nóng)業(yè)部門鑒定后說，雞蛋是人造的，食品生產(chǎn)應(yīng)歸質(zhì)監(jiān)部門管，而質(zhì)監(jiān)部門說，人造雞蛋沒有標(biāo)準(zhǔn)，不屬于質(zhì)監(jiān)部門管，消費(fèi)者又投訴到食品藥品監(jiān)管部門，而該部門只對餐飲業(yè)實(shí)行監(jiān)管，最后雞蛋問題還是無法處理。
三、保證食品安全，需長期不懈努力。
為了保證食品安全，各個(gè)監(jiān)管部門從自身需要出發(fā)，競相增加食品監(jiān)測設(shè)備和人員的投入，而要重新建立一整套完善的監(jiān)督管理體系，特別是專業(yè)執(zhí)法隊(duì)伍的建設(shè)，非一朝一夕之功，需要長期不懈的努力。結(jié)果是現(xiàn)有監(jiān)督資源得不到有效整合和利用，大大地增加了行政成本，在具體監(jiān)管中，各個(gè)部門缺乏協(xié)調(diào)配合機(jī)制，往往是各自為戰(zhàn)，環(huán)節(jié)增多，必然會(huì)影響行政效率。
現(xiàn)就整合食品安全監(jiān)督力量，理順食品安全監(jiān)督體制，提出如下建議：
一是食品安全監(jiān)管應(yīng)當(dāng)堅(jiān)持“統(tǒng)一、效能”的原則，整合原有的食品安全監(jiān)督力量，理順食品安全監(jiān)管體制，把食品生產(chǎn)、流通、餐飲的各監(jiān)管環(huán)節(jié)納入一個(gè)部門監(jiān)督管理并承擔(dān)責(zé)任。
第4篇：糧食質(zhì)量安全管理制度范文
關(guān)鍵詞：農(nóng)藥使用；監(jiān)管；農(nóng)產(chǎn)品；質(zhì)量安全
中圖分類號(hào)： F322 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼： A DOI編號(hào)： 10.14025/ki.jlny.2017.07.002
農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全是關(guān)系到人們身體健康的重要因素。近年來，因?yàn)檗r(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全引發(fā)的食品安全事故頻頻發(fā)生，人們對農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全的關(guān)注度也越來越高，進(jìn)而引起人們對農(nóng)藥監(jiān)管力度的重視[1]。農(nóng)藥的過度及違規(guī)使用，是造成農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全問題的主要原因之一。我國農(nóng)民普遍存在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)技術(shù)知識(shí)偏低、食品質(zhì)量安全素養(yǎng)不高的問題。受利益驅(qū)使，導(dǎo)致濫用農(nóng)藥現(xiàn)象嚴(yán)重，大大降低了農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量安全，這一問題也引起相關(guān)農(nóng)業(yè)監(jiān)管部門的高度重視。
1農(nóng)藥使用存在的問題
1.1濫用農(nóng)藥現(xiàn)象普遍
據(jù)調(diào)查顯示，農(nóng)民濫用農(nóng)藥現(xiàn)象普遍，主要體現(xiàn)在：農(nóng)民不按照農(nóng)藥使用方法用藥。有20%的人根本不會(huì)考慮農(nóng)藥使用的安全隔離期，為了保證農(nóng)產(chǎn)品的視覺效果，部分農(nóng)民甚至在采收農(nóng)產(chǎn)品的前一天，對其施灑藥殺蟲[2]。而70%的農(nóng)民使用農(nóng)藥后，對包裝或藥瓶隨意丟棄，致使環(huán)境被廢棄農(nóng)藥污染，給人畜造成了極大的污染和生存隱患。
1.2農(nóng)藥市場紊亂，增加了監(jiān)管難度
近年來，受國家相關(guān)惠民政策影響，農(nóng)民的生產(chǎn)積極性大大提高，同時(shí)也促進(jìn)了農(nóng)業(yè)生產(chǎn)相關(guān)行業(yè)及產(chǎn)業(yè)的快速發(fā)展。農(nóng)藥作為當(dāng)前農(nóng)業(yè)殺蟲除草治病的重要手段，其市場利潤空間巨大。而目前農(nóng)藥市場主要是以個(gè)體分散經(jīng)營為主，導(dǎo)致很多的經(jīng)營者在利益的驅(qū)使下，采用不正當(dāng)?shù)母偁幨侄?，通過非法的進(jìn)貨渠道，采購假冒偽劣農(nóng)藥進(jìn)行銷售。主要表現(xiàn)在農(nóng)藥銷售者經(jīng)營未取得農(nóng)藥登記證，或者農(nóng)藥臨時(shí)登記證已過期的農(nóng)藥；經(jīng)營已撤銷登記的農(nóng)藥；經(jīng)營的肥料中含有農(nóng)藥成分及植物生長調(diào)節(jié)劑，但沒有取得農(nóng)藥登記證或者農(nóng)藥臨時(shí)登記證；分裝農(nóng)藥未辦理分裝農(nóng)藥登記證。農(nóng)民購買這些農(nóng)藥，施藥效果不顯著，只能再次購買高毒農(nóng)藥進(jìn)行補(bǔ)施，不僅降低了農(nóng)產(chǎn)品的|量，也增加了監(jiān)管部門的查處難度。
1.3違規(guī)使用高毒農(nóng)藥現(xiàn)象時(shí)有發(fā)生
當(dāng)前農(nóng)民違規(guī)使用高毒農(nóng)藥的原因一般有兩種：一是農(nóng)民買到假冒偽劣的農(nóng)藥后，認(rèn)為農(nóng)藥的藥性不足導(dǎo)致殺蟲除草失敗，于是便多次使用高毒農(nóng)藥；二是由于農(nóng)民的農(nóng)業(yè)科技文化素質(zhì)不高，對農(nóng)藥安全使用意識(shí)淡薄，缺乏必要的預(yù)防意識(shí)，常常是“見病才防，見蟲就殺”，忽視了農(nóng)藥毒性的殘留問題，進(jìn)而降低了農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量安全。
2加強(qiáng)農(nóng)藥使用監(jiān)管力度，提升農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全的具體措施
2.1健全和完善農(nóng)藥監(jiān)管機(jī)制
健全監(jiān)管服務(wù)體系，強(qiáng)化責(zé)任落實(shí)。建立完善縣、鄉(xiāng)（鎮(zhèn)）、村三級(jí)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管服務(wù)體系，全面落實(shí)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管公共服務(wù)職能，強(qiáng)化農(nóng)藥在田間使用監(jiān)管。
加強(qiáng)農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地的農(nóng)藥經(jīng)營和使用管理。在農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地，所有農(nóng)藥經(jīng)營網(wǎng)點(diǎn)應(yīng)公開張貼質(zhì)量安全承諾書，建立健全農(nóng)藥進(jìn)、銷臺(tái)賬，建立質(zhì)量安全承諾、不合格產(chǎn)品召回制度和農(nóng)資購買索證索票制度；實(shí)行農(nóng)藥經(jīng)營登記備案制度，建立農(nóng)藥等主要農(nóng)業(yè)投入品質(zhì)量安全追溯和誠信檔案系統(tǒng)，實(shí)行“黑名單”制度和退出機(jī)制；推廣農(nóng)資連鎖經(jīng)營和配供配送，建立放心農(nóng)資核心示范門店；推行高毒農(nóng)藥定點(diǎn)經(jīng)營或?qū)９皲N售，杜絕高毒禁用農(nóng)藥的銷售和使用。
2.2加強(qiáng)對農(nóng)民及農(nóng)業(yè)技術(shù)人員的培訓(xùn)
為提高農(nóng)藥使用的監(jiān)管及控制力度，促進(jìn)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全的提高，必須加強(qiáng)對農(nóng)民及相關(guān)農(nóng)業(yè)技術(shù)人員進(jìn)行農(nóng)藥安全使用技術(shù)的培訓(xùn)。一是加大對高毒農(nóng)藥危害的宣傳，同時(shí)對替代高毒農(nóng)藥的使用技術(shù)進(jìn)行大力宣傳，從主觀意識(shí)上引導(dǎo)農(nóng)民對低毒、高效、安全的農(nóng)藥替代產(chǎn)品進(jìn)行使用及推廣；二是加強(qiáng)對農(nóng)藥精準(zhǔn)施用技術(shù)方面的培訓(xùn)，真正實(shí)現(xiàn)農(nóng)藥的效果；三是加強(qiáng)環(huán)保理念的宣傳，通過技術(shù)培訓(xùn)，引導(dǎo)農(nóng)民對農(nóng)藥廢棄包裝進(jìn)行收集，并統(tǒng)一焚毀，減少對環(huán)境的危害。
2.3加大對農(nóng)藥市場的監(jiān)查力度，提升農(nóng)藥監(jiān)管水平
對農(nóng)藥市場的監(jiān)管，是從源頭保證農(nóng)藥使用及農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全，因此必須加大對農(nóng)藥市場的監(jiān)查力度，嚴(yán)厲懲處制假售假行為。建立多部門聯(lián)動(dòng)機(jī)制，聯(lián)合采取集中整治與日常監(jiān)管相結(jié)合的方式，加大農(nóng)業(yè)執(zhí)法力度，加大對農(nóng)藥經(jīng)營和使用的監(jiān)管力度，依法取締無證無照經(jīng)營，嚴(yán)厲查處假冒偽劣農(nóng)藥的生產(chǎn)、銷售和使用行為；加大對農(nóng)藥的抽檢力度，對標(biāo)識(shí)標(biāo)簽不規(guī)范、添加禁限用物質(zhì)成分、假冒偽劣投入品、生產(chǎn)不合格農(nóng)產(chǎn)品和偽造、冒用、超范圍使用“三品一標(biāo)”標(biāo)志等行為，實(shí)施檢打聯(lián)動(dòng)。不定期組織開展專項(xiàng)檢查，對經(jīng)營者是否違規(guī)經(jīng)營高毒、劇毒或高殘留的農(nóng)藥進(jìn)行全面核查；對市場上存在的銷售、經(jīng)營假冒偽劣農(nóng)藥等嚴(yán)重坑農(nóng)害農(nóng)的惡劣行為進(jìn)行檢查；對農(nóng)藥市場內(nèi)是否建有完整的農(nóng)藥經(jīng)營檔案等進(jìn)行核查[3]。真正做到從源頭處杜絕劇毒、高毒以及高殘留農(nóng)藥產(chǎn)品進(jìn)入市場銷售及使用。
2.4加強(qiáng)對農(nóng)藥安全使用及病蟲害預(yù)防知識(shí)的宣傳
加強(qiáng)對農(nóng)藥安全使用以及對病蟲害預(yù)防知識(shí)的宣傳，提高人們對農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全的重視程度。例如，印刷《禁用和限用農(nóng)藥名單》及具體地區(qū)相關(guān)的《農(nóng)藥管理?xiàng)l例》，下發(fā)到農(nóng)民手中。開展相關(guān)法律法規(guī)和必要的農(nóng)藥安全使用知識(shí)宣傳，明確指出高毒、劇毒農(nóng)藥不得用于瓜果、蔬菜和中藥材的病蟲害防治。通過印發(fā)《常見病蟲害預(yù)防手冊》，讓農(nóng)民學(xué)習(xí)掌握科學(xué)應(yīng)對具體病蟲害的方法，減少施藥頻率，真正實(shí)現(xiàn)高效的開展農(nóng)產(chǎn)品病蟲害的治理。
3結(jié)語
當(dāng)前加強(qiáng)農(nóng)藥使用監(jiān)管力度，促進(jìn)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全是保證人們身體健康，實(shí)現(xiàn)可持續(xù)發(fā)展的重要途徑。國家要加強(qiáng)對相關(guān)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全標(biāo)準(zhǔn)體系、認(rèn)證體系及檢測體系的建設(shè)，并加強(qiáng)對農(nóng)藥市場的監(jiān)管力度，從源頭上確保農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全，為我國農(nóng)業(yè)的健康發(fā)展提供保障。
參考文獻(xiàn)
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[2]陳磊. 吉林省農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全政府監(jiān)管研究[J].吉林農(nóng)業(yè)大學(xué)，2014.
第5篇：糧食質(zhì)量安全管理制度范文
關(guān)鍵詞 農(nóng)產(chǎn)品；質(zhì)量安全；管理制度；理論研究；追溯制度
中圖分類號(hào) F322 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼 A 文章編號(hào) 1007-5739（2015）17-0327-02
隨著時(shí)代的發(fā)展，人們的思想意識(shí)不斷提升，對生活質(zhì)量的要求也越來越高。然而市場經(jīng)濟(jì)的不斷發(fā)展使一部分人的心態(tài)發(fā)生了變化，一些食品相關(guān)的企業(yè)只看重自身的經(jīng)濟(jì)利益，凡事只計(jì)較眼前得失，這就使得我國的食品安全頻頻出現(xiàn)問題。雖然國家的相關(guān)部門已經(jīng)出臺(tái)了相關(guān)的法律法規(guī)，然而從實(shí)際效果看來，落實(shí)的結(jié)果卻不盡如人意。現(xiàn)階段，食品安全問題已經(jīng)成為一個(gè)備受人們關(guān)注的熱點(diǎn)問題，相關(guān)者必須采取有效的措施，及時(shí)、合理地解決問題，以保證廣大群眾的生命財(cái)產(chǎn)安全。想要解決現(xiàn)階段我國農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量問題，需要從農(nóng)產(chǎn)品相關(guān)的管理制度出發(fā)考慮，只有全面地了解了相關(guān)的制度、法規(guī)，才能夠從根本上解決問題。西方的發(fā)達(dá)國家在很早以前就充分認(rèn)識(shí)到了這一點(diǎn)，20世紀(jì)開始，已經(jīng)對可追溯制度進(jìn)行了較為廣泛的研究，并也取得了一定的成果。我國也因此深受啟發(fā)，建立了專門的農(nóng)產(chǎn)品追溯管理機(jī)制，并落實(shí)了專人研究的相關(guān)工作，深入研究了農(nóng)產(chǎn)品追溯管理問題，相信一定能夠?yàn)槲覈霓r(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全管理提供幫助[1-2]。
1 國外農(nóng)產(chǎn)品追溯管理的理論研究
1.1 可追溯性
“可追溯性”是追溯制度建設(shè)過程中一個(gè)非?；A(chǔ)的概念，具體的含義是指利用現(xiàn)有資料記錄對產(chǎn)品的歷史、應(yīng)用、功能等進(jìn)行追溯，使人們充分、全面地了解產(chǎn)品相關(guān)的問題。現(xiàn)階段不同國家或不同的組織對于“可追溯性”的定義不盡相同。例如，國際標(biāo)準(zhǔn)化組織和國際食品法典委員會(huì)將之定義為利用登記的識(shí)別碼對某事、某物的歷史、使用等進(jìn)行追蹤的能力。而歐盟委員會(huì)將之定義為在生產(chǎn)、加工及銷售的各個(gè)環(huán)節(jié)中對食品、飼料、食用性禽畜及有可能成為食品或飼料組成成分的所有物質(zhì)的追溯或追蹤力。當(dāng)然，除了這2種定義之外，日本的食品標(biāo)準(zhǔn)委員會(huì)等的定義也不盡相同，但是所有的定義都有其局限性。事實(shí)上，想要全面落實(shí)農(nóng)業(yè)產(chǎn)品質(zhì)量安全的可追溯有2個(gè)途徑：第1種是從食品鏈的“首”向著食品鏈的“尾”追溯，也就是從農(nóng)產(chǎn)品的生產(chǎn)開始，按照產(chǎn)品的流動(dòng)追溯至產(chǎn)品流入消費(fèi)者之前的環(huán)節(jié)，也就是銷售商環(huán)節(jié)，在產(chǎn)品流動(dòng)的過程中查找產(chǎn)品質(zhì)量問題，確定導(dǎo)致產(chǎn)品出現(xiàn)安全問題的根本原因，繼而設(shè)計(jì)出具備針對性的方案解決問題。第2種是從食品鏈的“尾”向著食品鏈的“首”追溯，即從銷售點(diǎn)開始排查，逆向查找問題，追蹤癥結(jié)的所在。值得一提的是第2種追溯方法在問題農(nóng)產(chǎn)品問責(zé)以及問題農(nóng)產(chǎn)品的召回的時(shí)候應(yīng)用比較廣泛[3-4]。
1.2 可追溯系統(tǒng)和可追溯制度
早在20世紀(jì)90年代左右，西方發(fā)達(dá)國家和那些出口量較大的國家就已經(jīng)開始建立農(nóng)產(chǎn)品的可追溯制度，并且也都取得了一定的成績。歐盟國家明確規(guī)定，農(nóng)產(chǎn)品的生產(chǎn)者必須建立相關(guān)的制度和程序，充分標(biāo)識(shí)產(chǎn)品，落實(shí)農(nóng)產(chǎn)品信息的及時(shí)采集，以方便進(jìn)行產(chǎn)品追溯。而10余年前，加拿大更是投資研究了具有普適性的追溯標(biāo)準(zhǔn)，普適性的追溯標(biāo)準(zhǔn)使得加拿大所有農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)者、加工者、銷售者都有了可以遵守的追溯標(biāo)準(zhǔn)。現(xiàn)階段，食品安全追溯標(biāo)準(zhǔn)已經(jīng)完成，人們已經(jīng)將研究的重心放在了肉類、果蔬、水產(chǎn)品的先導(dǎo)研究上。法國是畜產(chǎn)品出口大國，在建立畜產(chǎn)品追溯管理制度的時(shí)候，首先應(yīng)建立動(dòng)物標(biāo)識(shí)制度，其次是生產(chǎn)信息動(dòng)態(tài)錄入制度、認(rèn)證標(biāo)識(shí)制度和全程檢查糾正制度，用科學(xué)的管理機(jī)制強(qiáng)化農(nóng)產(chǎn)品的可追溯功效[5]。
在可追溯系統(tǒng)研究方面，國外現(xiàn)階段主要研究的是GIS、GPS和GS1。從2001年開始，國際物品編碼協(xié)會(huì)就已經(jīng)采取了全球統(tǒng)一的標(biāo)識(shí)系統(tǒng)對農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)行跟蹤與追溯，并在此基礎(chǔ)上出版了產(chǎn)品追溯相關(guān)的一系列資料，如追溯應(yīng)用指南、追溯標(biāo)準(zhǔn)以及追溯相關(guān)的技術(shù)文件。在農(nóng)產(chǎn)品的生產(chǎn)、加工、銷售等環(huán)節(jié)應(yīng)用全球統(tǒng)一標(biāo)識(shí)系統(tǒng)進(jìn)行管理，對被管理的對象進(jìn)行標(biāo)識(shí)，使之相互聯(lián)系構(gòu)建關(guān)系網(wǎng)絡(luò)，方便人工識(shí)別和讀取。如果農(nóng)產(chǎn)品出現(xiàn)安全問題，就可以充分利用之前預(yù)先綁定的標(biāo)識(shí)對產(chǎn)品進(jìn)行追溯，查找產(chǎn)品的癥結(jié)所在，并設(shè)計(jì)針對性的解決辦法處理問題，例如在家畜產(chǎn)品安全管理方面，英國政府就設(shè)計(jì)并建立了GIS系統(tǒng)，利用GIS系統(tǒng)，相關(guān)者可以全面了解家畜生長的全部過程，大大縮短了追溯的時(shí)間，提高了工作的效率。
1.3 追溯方法和追溯技術(shù)
現(xiàn)階段，人們對追溯方法的研究主要集中在對 ISO 9000/22000、GAP、 HACCP等標(biāo)準(zhǔn)和體系的應(yīng)用研究上。在研究追溯方法的時(shí)候，一般都以企業(yè)為研究的主體，而將研究的重點(diǎn)放在了企業(yè)的內(nèi)部管理方面。通過企業(yè)管理部門的相關(guān)文字資料調(diào)查產(chǎn)品的生產(chǎn)、加工等工序，在通過企業(yè)實(shí)施認(rèn)證之后就可以實(shí)現(xiàn)產(chǎn)品的可追溯。標(biāo)識(shí)技術(shù)不僅是信息鏈源頭信息的載體技術(shù)，更是可追溯系統(tǒng)中最為關(guān)鍵的技術(shù)，在整個(gè)追溯過程中占據(jù)著無可取代的地位?，F(xiàn)階段，國外使用最為廣泛的標(biāo)識(shí)技術(shù)包括電子紐扣式標(biāo)簽、條形碼、紅外線光譜法、塑料標(biāo)簽、DNA指紋技術(shù)等。在上述的標(biāo)識(shí)技術(shù)中，條形編碼技術(shù)因具備諸多的優(yōu)勢，應(yīng)用最為廣泛，早在2000年左右就已經(jīng)投入到農(nóng)產(chǎn)品從生產(chǎn)到銷售的各個(gè)環(huán)節(jié)，方便相關(guān)者落實(shí)產(chǎn)品追溯工作。此外，牛耳標(biāo)簽制度方便了歐盟落實(shí)畜產(chǎn)品，尤其是牛個(gè)體情況的查詢；DNA追蹤技術(shù)也使得加拿大建立了畜產(chǎn)品的DNA信息輸入數(shù)據(jù)庫，方便了農(nóng)產(chǎn)品追溯相關(guān)問題的解決。因?yàn)閲獾霓r(nóng)產(chǎn)品追溯研究比我國早，所以相關(guān)的理論已經(jīng)比較完善，尤其在農(nóng)產(chǎn)品追溯系統(tǒng)、追溯制度、農(nóng)產(chǎn)品可追溯性的研究、可追溯技術(shù)等方面都比我國的研究更為深入，很多企業(yè)、公司甚至也開始研發(fā)了與這些系統(tǒng)技術(shù)應(yīng)用相關(guān)的軟件，相信在農(nóng)產(chǎn)品追溯管理方面會(huì)對我國起到一定的促進(jìn)作用。
2 我國農(nóng)產(chǎn)品追溯管理的發(fā)展歷程
因?yàn)槭称逢P(guān)系著人的生命安全，與人們的生活息息相關(guān)，因此食品安全問題也一直頗受人們的關(guān)注。尤其在歐盟頒布相關(guān)法令，強(qiáng)制要求建立進(jìn)口食品追溯制度以后，我國對食品安全追溯體系研究的關(guān)注度也在不斷的上升。從2002年的“氯霉素事件”開始，我國政府就已經(jīng)開始進(jìn)行食品追溯體系的研究，由國家部門提供經(jīng)費(fèi)，高校科研所提供相關(guān)的技術(shù)和手段，食品追溯體系的研究如火如荼的展開。2003年，我國將商品條碼應(yīng)用進(jìn)了食品安全追溯研究的過程中，在參照了國際編碼協(xié)會(huì)出版的相關(guān)應(yīng)用指南的基礎(chǔ)上，中國物品編碼中心相繼出版了一系列的規(guī)章制度，并在國內(nèi)建立了多個(gè)應(yīng)用示范系統(tǒng)。同樣在2003年，數(shù)字養(yǎng)殖研究課題首次被納入我國863數(shù)字農(nóng)業(yè)項(xiàng)目，遠(yuǎn)距離系統(tǒng)的RFID牛個(gè)體識(shí)別系統(tǒng)進(jìn)入實(shí)用階段。2004年，山東壽光開展了“無公害蔬菜質(zhì)量追溯系統(tǒng)”的研究，從此，以條形碼為主的地方性追溯應(yīng)用拉開了序幕，隨后全國各地競相“模仿”，蔬菜、畜禽產(chǎn)品IC卡追溯的勢頭也極為迅猛，就連農(nóng)業(yè)部門也開始嘗試將追溯相關(guān)的理念與技術(shù)應(yīng)用進(jìn)農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量追溯工作中。直到2006年，我國的農(nóng)業(yè)部門頒布了追溯管理的相關(guān)規(guī)定，并在北京、上海等地進(jìn)行溯源工作的試驗(yàn)，同年，另外8個(gè)省份也在農(nóng)業(yè)部優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品開發(fā)服務(wù)中心的幫扶下落實(shí)了種植業(yè)產(chǎn)品質(zhì)量追溯制度建設(shè)試點(diǎn)的相關(guān)工作，對農(nóng)產(chǎn)品的產(chǎn)地、生產(chǎn)者等情況進(jìn)行編碼，建立了全面的、系統(tǒng)性的生產(chǎn)檔案。2008年，我國的農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全追溯管理體系也已經(jīng)完善，在奧運(yùn)會(huì)期間，政府部門建立了從農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)到配送過程的全程物流監(jiān)控，落實(shí)了農(nóng)產(chǎn)品的精準(zhǔn)追溯，這樣巨大的成果值得行業(yè)內(nèi)其他領(lǐng)域借鑒吸收。同年，在國家質(zhì)檢部門的不懈努力下，商品條碼進(jìn)入了食品安全追溯范圍，蔬菜、禽蛋、肉類等也都被納入管理的范圍。2009年，我國頒布了與產(chǎn)品質(zhì)量追溯和責(zé)任追溯相關(guān)的法律文件，為農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全追溯管理提供了強(qiáng)有力的法律依據(jù)。以上論述，粗略地介紹了我國農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全追溯管理制度的歷程，雖然時(shí)間并不很長，但是每一個(gè)階段所獲得的巨大的成績卻是有目共睹的，現(xiàn)階段，人們對農(nóng)產(chǎn)品的安全問題越來越關(guān)注，農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全追溯管理的發(fā)展也越來越快速，相關(guān)者必須對管理工作進(jìn)行合理的把握，提升農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全追溯管理的質(zhì)量，進(jìn)而保證為人們提供優(yōu)質(zhì)的食品。
3 我國建立農(nóng)產(chǎn)品追溯制度的啟示
近些年來，隨著我國的農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全追溯管理系統(tǒng)的不斷完善，相關(guān)部門也就方法、制度、技術(shù)等在各地開展了不同的研究，相關(guān)法律規(guī)定的頒布更是極大地促進(jìn)了農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全追溯管理的進(jìn)步，并取得了比較大的成果。但是在和西方發(fā)達(dá)國家相比之后就很容易發(fā)現(xiàn)，我國現(xiàn)階段的質(zhì)量安全追溯管理工作還存在問題，最明顯的一點(diǎn)就是工作不夠深入，質(zhì)量安全追溯管理比較表面化，在應(yīng)用的過程中也僅僅停留在解決表面問題的應(yīng)急層面上，農(nóng)產(chǎn)品可追溯管理的機(jī)制和農(nóng)產(chǎn)品可追溯管理的模式鮮有人探討，因?yàn)槿狈r(nóng)產(chǎn)品可追溯管理的全面認(rèn)識(shí)，人們總結(jié)出的很多經(jīng)驗(yàn)，在實(shí)際操作過程中并不具備太大的意義，更難為落實(shí)農(nóng)產(chǎn)品可追溯管理提供幫助或者借鑒。
3.1 結(jié)合實(shí)際，從全局出發(fā)考慮建立農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量可追溯制度試點(diǎn)
中國地大物博，廣闊的土地上包含了眾多的農(nóng)產(chǎn)品。但是受到我國傳統(tǒng)思想的束縛，我國農(nóng)業(yè)企業(yè)普遍存在規(guī)模小、難成系統(tǒng)性的問題，農(nóng)產(chǎn)品的生產(chǎn)主要以家庭為基本生產(chǎn)單位，這就在一定程度上擴(kuò)大了市場與生產(chǎn)之間的矛盾，“小生產(chǎn)”已經(jīng)越來越難以匹配“大市場”，小企業(yè)因缺乏市場競爭力也越來越難在市場競爭中占據(jù)一席之位。對于這些長期存在且比較嚴(yán)重的問題，決不能忽視，相關(guān)者一定要端正自身的態(tài)度，正視這種問題，在全面考慮實(shí)際情況之后，建立農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量可追溯制度。值得一提的是制度的建立應(yīng)從簡單到復(fù)雜，追溯試點(diǎn)的開展也應(yīng)選擇那些條件成熟、市場競爭力較強(qiáng)的企業(yè)，聯(lián)系企業(yè)、農(nóng)民、合作社等，從最基礎(chǔ)的農(nóng)產(chǎn)品，如蔬菜、水果等出發(fā)，開展多模式的試點(diǎn)，待試點(diǎn)成功并獲取相關(guān)經(jīng)驗(yàn)之后，再將之有效地推廣開來，因?yàn)橐呀?jīng)獲得成功的試點(diǎn)具備可行性和可操作性，因此更符合當(dāng)?shù)氐膶?shí)際情況，也更符合社會(huì)的需求。
3.2 從簡單的物流模式中探索信息鏈的傳遞問題
農(nóng)產(chǎn)品從種植到銷售再到人們的飯桌上，經(jīng)歷了一個(gè)非常復(fù)雜的供應(yīng)過程。因?yàn)楣?yīng)上下級(jí)之間存在一定的關(guān)系，并以關(guān)系構(gòu)建了一個(gè)非常復(fù)雜的供應(yīng)鏈，而我國的食品安全監(jiān)督一直采取的是分段管理的模式，也就是說任何一個(gè)階段都存在專門的監(jiān)管部門。從某些層面來說，這樣可以細(xì)化農(nóng)產(chǎn)品可追溯管理工作，但是部門眾多又缺乏一個(gè)“統(tǒng)籌”的部門就極易導(dǎo)致各部門“尾大不掉”的問題，即便是各部門都在努力為農(nóng)產(chǎn)品可追溯管理付出勞動(dòng)，然而部門之間缺乏必要的聯(lián)系，又不具備獨(dú)立完成農(nóng)產(chǎn)品可追溯管理活動(dòng)的全部，這就直接導(dǎo)致了我國農(nóng)產(chǎn)品可追溯管理缺乏實(shí)效性的不良后果。因此，相關(guān)者必須采取有效的措施對復(fù)雜的供應(yīng)過程進(jìn)行了解，全面掌握物流信息和責(zé)任管理問題，才能保證在復(fù)雜的環(huán)境下完成農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全追溯管理的相關(guān)工作。
3.3 建立農(nóng)產(chǎn)品追溯信息采集、交換標(biāo)準(zhǔn)
因?yàn)楝F(xiàn)階段缺乏統(tǒng)一的農(nóng)產(chǎn)品追溯查詢系統(tǒng)，我國的法律也規(guī)定，各個(gè)區(qū)域可以根據(jù)自身的實(shí)際情況，在充分考慮市場需求、市場主體之后落實(shí)不同的農(nóng)產(chǎn)品追溯機(jī)制。雖
然區(qū)域內(nèi)實(shí)現(xiàn)產(chǎn)品的追溯查詢管理在某些層面上確實(shí)使我國的農(nóng)產(chǎn)品追溯工作更加靈活，但是從長遠(yuǎn)角度來看這也使農(nóng)產(chǎn)品追溯工作更為復(fù)雜，加大了系統(tǒng)的混亂度，如果系統(tǒng)之間缺乏良好的交流溝通必然會(huì)導(dǎo)致系統(tǒng)不兼容。因此，現(xiàn)階段迫切需要建立一套統(tǒng)一的農(nóng)產(chǎn)品追溯信息采集和交換標(biāo)準(zhǔn)，讓各個(gè)區(qū)域嚴(yán)格按照相關(guān)的標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行數(shù)據(jù)的采集和數(shù)據(jù)的交換，充分利用各個(gè)系統(tǒng)，使之發(fā)揮最大的功效，提高信息的使用效率，落實(shí)信息共享和全國性的追溯查詢。
4 結(jié)語
綜上所述，雖然現(xiàn)階段我國的農(nóng)產(chǎn)品追溯管理已經(jīng)取得了一定的成績，但是從法律等角度分析看來還存在比較嚴(yán)重的問題。相關(guān)者一定要充分吸收發(fā)達(dá)國家的先進(jìn)理念，改革我國的農(nóng)產(chǎn)品追溯管理模式，完善我國的農(nóng)產(chǎn)品追溯機(jī)制，進(jìn)而實(shí)現(xiàn)推動(dòng)我國農(nóng)產(chǎn)品追溯管理健康發(fā)展的終極目標(biāo)。
5 參考文獻(xiàn)
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[2] 朱潔蘭.杭州市生鮮農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈安全可追溯體系構(gòu)建研究[D].杭州：浙江工業(yè)大學(xué)，2013.
[3] 陳松.中國農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全追溯管理模式研究[D].北京：中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院，2013.
第6篇：糧食質(zhì)量安全管理制度范文
關(guān)鍵詞：食品安全 監(jiān)測 監(jiān)督體系 干預(yù)措施
中圖分類號(hào)：F203 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：A 文章編號(hào)：1672-5336（2013）18-0058-02
1 前言
2009年6月1日，《食品安全法》的出臺(tái)具有里程碑的意義，從此我國對食品違法行為有法可依了，雖然國家在政策和法律上對一切食品安全違法行為進(jìn)行了嚴(yán)厲打擊和監(jiān)督，但由于巨大利潤的驅(qū)使，食品安全犯罪份子依然頂風(fēng)作案，相繼出現(xiàn)了一系列關(guān)系到國民身體健康的重大食品安全事件.食品安全事件嚴(yán)重地?fù)p害了民眾的身體健康，阻礙了社會(huì)文明的進(jìn)步，是實(shí)現(xiàn)中國夢的巨大障礙，也對我國法律立法監(jiān)管層面上如何有效地維護(hù)社會(huì)公平公正問題提出了重大挑戰(zhàn)[1]，如何有效解決食品安全問題，已經(jīng)不是單靠政府職能部門的監(jiān)督和法律的懲罰所能解決得了，而需要全國人民的積極參與，解決食品安全問題的根本需要在從法律層面上做好立法和執(zhí)行環(huán)節(jié)的監(jiān)督工作，理性地通過食品安全法律框架制度體系的構(gòu)建來制止食品安全相關(guān)環(huán)節(jié)和主體的不道德行為，然后通過全國人民人人參與，互相監(jiān)督，互相促進(jìn)自身在社會(huì)食品安全上的行為，從自身出發(fā)，不管是食品生產(chǎn)、食品銷售還是食品存儲(chǔ)和食品購買時(shí)，都要樹立食品安全第一的思想，重視自身信譽(yù)，做到不生產(chǎn)和銷售以及購劣質(zhì)食品，對生產(chǎn)和銷售以及購劣質(zhì)食品的行為進(jìn)行監(jiān)督和舉報(bào)。而基于食品管理信息系統(tǒng)的食品質(zhì)量安全與監(jiān)督體系就是要構(gòu)建一個(gè)這樣的公共平臺(tái)，基于這個(gè)公共平臺(tái)讓全民很好地參與到食品安全監(jiān)督中來，構(gòu)建一個(gè)全民參與的食品質(zhì)量安全監(jiān)督體系。
2 目前我國食品安全的現(xiàn)狀
從我國的食品安全事故屢禁不止來看，目前我國的食品安全監(jiān)督體系存在很多需要亟待解決的問題，除了我國法律法規(guī)和監(jiān)管體系不完善和食品安全標(biāo)準(zhǔn)體系不健全外，更主要的是我國全民參與食品安全監(jiān)督信用體系有待完善。
我國社會(huì)信用體系建設(shè)剛剛起步，食品安全方面的信用體系建設(shè)仍相對滯后，且在促進(jìn)全民參與到食品安全監(jiān)督方面有待完善，很多食品安全違法者在某一次出現(xiàn)嚴(yán)重事故后，不但能逃過法律的制裁，并且能通過改名換姓重新注冊，開始新的食品生產(chǎn)，并再次制造食品安全事故。沒有任何公共平臺(tái)可讓人民在購買食品時(shí)可隨時(shí)隨地利用移動(dòng)終端查詢該食品及經(jīng)銷商的信息，試想如果有這樣的平臺(tái)，人民在購買食品時(shí)可查詢該食品的歷史及經(jīng)銷商的信譽(yù)，對于曾經(jīng)出現(xiàn)過問題及問題解決情況及經(jīng)銷商的所有違法與獎(jiǎng)勵(lì)情況都能一目了然，試想誰還會(huì)故意制造食品安全問題，因?yàn)檫`法就沒有信譽(yù)，就沒有市場甚至沒有生存之地。
在很多發(fā)達(dá)國家，如日本、美國、德國等，人民都把信用看得比生命還重要，生產(chǎn)者只有建立好自身良好的信譽(yù)，才能取得消費(fèi)者對他的信用，否則在國內(nèi)就無法生存，目前出現(xiàn)的這些國家中把一流產(chǎn)品留在國內(nèi)消費(fèi)的現(xiàn)象也是由于信用問題引起的。
如2004年非典時(shí)期，3月8日，由于發(fā)生禽流感疫情之后故意隱瞞疫情而造成了嚴(yán)重惡果，日本京都府丹波町一個(gè)名叫淺田農(nóng)產(chǎn)船井的農(nóng)場的董事長、67歲的淺田肇和其64歲的妻子自殺身亡，他們留下遺書稱“給大家造成很大麻煩”。據(jù)媒體和專家分析，這對夫婦如果不自殺，可能在國內(nèi)再無法生存，甚至殃及他的子孫后代。
3 基于食品管理信息系統(tǒng)的湖南食品安全監(jiān)督體系解決食品安全問題
食品的安全性是當(dāng)今世界食品生產(chǎn)與供給中最受重視的問題，針對我國目前食品安全情況，可以通過以下兩種辦法解決食品安全問題。
3.1 完善國家食品安全行政管理
加大食品安全法規(guī)和標(biāo)準(zhǔn)制定力度，加快和國際接軌的步伐，了解國際上食品安全監(jiān)控中的最新研究成果，加強(qiáng)國際合作與交流，研究先進(jìn)發(fā)達(dá)國家曾經(jīng)出現(xiàn)過的問題和解決方案，吸其精華，棄其糟粕；加大食品安全的執(zhí)法力度，做到執(zhí)法必嚴(yán)，違法必究；強(qiáng)化管理部門職權(quán)，對所有參與食品生產(chǎn)與銷售的企業(yè)和經(jīng)銷商及個(gè)體戶進(jìn)行統(tǒng)一注冊，注冊時(shí)利用個(gè)人身份證號(hào)碼作為唯一注冊碼，實(shí)行一次注冊，終身不變，不管該商戶以后改行從事其它行業(yè)活動(dòng)，都可以通過身份證注冊碼查詢到他的所有歷史信息。
3.2 通過改善條件鼓勵(lì)民眾參與到食品安全管理與監(jiān)督中來
解決食品安全問題，不能簡單的依靠行政法律處罰來解決，這樣治標(biāo)不治本，為了改善和鼓勵(lì)民眾參與到食品安全管理與監(jiān)督中來，需要給民眾創(chuàng)造條件，而基于食品管理信息系統(tǒng)的食品質(zhì)量安全與監(jiān)督體系就是要構(gòu)建一個(gè)這樣的公共平臺(tái)，基于這個(gè)公共平臺(tái)讓全民很好地參與到食品安全監(jiān)督中來，構(gòu)建一個(gè)全民參與的食品質(zhì)量安全監(jiān)督體系，讓民眾在監(jiān)督別人、保護(hù)自己的同時(shí)培養(yǎng)和提升自己的信譽(yù)意識(shí)。
食品管理信息系統(tǒng)的功能主要包括信息錄入、信息查詢、食品安全違法舉報(bào)與管理三大模塊。
信息錄入模塊：系統(tǒng)管理員對食品注冊用戶信息進(jìn)行錄入，系統(tǒng)根據(jù)注冊用戶的身份證號(hào)碼產(chǎn)生二維碼（方便民眾利用終端掃描查詢），對于注冊用戶在從事食品生產(chǎn)或銷售過程中的所有行政處罰和獎(jiǎng)勵(lì)情況進(jìn)行詳細(xì)錄入，系統(tǒng)根據(jù)行政處罰和獎(jiǎng)勵(lì)及經(jīng)銷時(shí)間利用算法產(chǎn)生信譽(yù)度。
信息查詢模塊：民眾可以利用移動(dòng)終端（如手機(jī)等）通過互聯(lián)網(wǎng)根據(jù)商戶注冊碼查詢到該商戶及食品的詳細(xì)信息，包括系統(tǒng)產(chǎn)生的商戶的信譽(yù)度，民眾可以根據(jù)查詢到的詳細(xì)信息考慮該食品及商戶是否可靠，對于信譽(yù)度不好的商戶民眾可以避而遠(yuǎn)之。
食品安全違法舉報(bào)與管理：該模塊主要用來提供給民眾舉報(bào)，民眾對食品違法商戶在網(wǎng)上進(jìn)行舉報(bào)，舉報(bào)時(shí)需要注冊用戶名，舉報(bào)信息可實(shí)行實(shí)名和匿名舉報(bào)，舉報(bào)信息只有自己和管理員能看到，管理員通過對舉報(bào)信息向相關(guān)執(zhí)法部門反映，相關(guān)執(zhí)法部門舉報(bào)信息進(jìn)行調(diào)查落實(shí)，對違法行為進(jìn)行處罰，并把處罰結(jié)果信息錄入系統(tǒng)中，如有虛假舉報(bào)，該注冊用戶的信譽(yù)度降低。
基于食品管理信息系統(tǒng)的食品安全與監(jiān)督體系需要有高效的食品安全管理職能部門，需要有高素質(zhì)的系統(tǒng)管理人員，也需要有很好基礎(chǔ)條件，而目前我國信息化發(fā)展較快，基本達(dá)到了可以利用移動(dòng)終端隨時(shí)隨地訪問互聯(lián)網(wǎng)，也為基于食品管理信息系統(tǒng)的食品安全監(jiān)督體系的成功實(shí)施提供了基礎(chǔ)保障。
參考文獻(xiàn)
第7篇：糧食質(zhì)量安全管理制度范文
現(xiàn)將國家質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局、衛(wèi)生部關(guān)于頒發(fā)《醫(yī)用氧艙安全管理規(guī)定》的通知（質(zhì)技監(jiān)局鍋發(fā)〔1999〕218號(hào)）轉(zhuǎn)發(fā)給你們，望遵照執(zhí)行。
關(guān)于本市更換和發(fā)放有關(guān)證件的具體辦法，將由市勞動(dòng)和社會(huì)保障局、市衛(wèi)生局另行通知。
附件：國家質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局、衛(wèi)生部關(guān)于頒發(fā)《醫(yī)用氧艙安全管理規(guī)定》的通知
（1999年9月18日 質(zhì)技監(jiān)局鍋發(fā)〔1999〕218號(hào)）
各省、自治區(qū)、直轄市技術(shù)監(jiān)督局，衛(wèi)生廳（局），勞動(dòng)（勞動(dòng)和社會(huì)保障）廳（局）：
第8篇：糧食質(zhì)量安全管理制度范文
關(guān)鍵詞：鐵路工程；機(jī)械設(shè)備；安全管理；人員培訓(xùn)；既有線
中圖分類號(hào)：U673.38文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：A
鐵路工程機(jī)械設(shè)備安全管理的現(xiàn)狀
（一）機(jī)械設(shè)備的更新?lián)Q代和人力資源短缺的矛盾尖銳
隨著鐵路建設(shè)的快速發(fā)展和我國科學(xué)技術(shù)的進(jìn)步，機(jī)械化施工程度不斷的提高，機(jī)械設(shè)備數(shù)量和科技含量不斷的增多，新型機(jī)械設(shè)備的不斷出現(xiàn)，但是與之相適應(yīng)的機(jī)械操作人員卻是十分的短缺，并且現(xiàn)有的操作人員的素質(zhì)和技術(shù)水平較低，安全知識(shí)和意識(shí)淡薄，已經(jīng)無法滿足施工生產(chǎn)的需要。對于現(xiàn)有的操作人員進(jìn)行培訓(xùn)，由于繁重、工期緊的施工任務(wù)來說顯然是行不通的，簡單的短期培訓(xùn)就成為了提高操作人員業(yè)務(wù)水平的主要方法，但是一邊操作一邊培訓(xùn)，這無疑又增加了安全隱患。因此在現(xiàn)階段的鐵路建設(shè)機(jī)械化施工中安全的首要問題就是平衡機(jī)械設(shè)備的發(fā)展、機(jī)械作業(yè)的高強(qiáng)度和人力資源短缺之間的矛盾。
（二）機(jī)械設(shè)備的安全管理制度不健全
這幾年來，我國鐵路行業(yè)的發(fā)展十分迅速，鐵路施工單位也在不斷的深化改革，隨之很多施工單位也撤銷了機(jī)械設(shè)備管理這個(gè)部門，所以這些機(jī)械設(shè)備就處于沒人管理的狀態(tài)，那么機(jī)械設(shè)備的安全管理制度就更無從建立了。安全管理制度的建立是施工單位能夠?qū)嵤└黜?xiàng)工作的前提條件，而大部分施工單位的機(jī)械設(shè)備的安全管理制度都不夠健全，有的甚至根本沒有建立，有的建立了但是關(guān)注度也不夠，所以也就根本無法保證機(jī)械設(shè)備安全管理工作的有效開展。
（三）施工機(jī)械設(shè)備自身的質(zhì)量問題
一般情況下，機(jī)械設(shè)備自身的安全設(shè)施、技術(shù)水平以及零件質(zhì)量等問題，也是會(huì)對設(shè)備的運(yùn)轉(zhuǎn)情況造成重要的影響的。其主要以下幾個(gè)方面的體現(xiàn)：
首先是機(jī)械設(shè)備的設(shè)計(jì)不夠合理，機(jī)械設(shè)備設(shè)計(jì)廠家機(jī)身的技術(shù)水平很差，設(shè)計(jì)制造的產(chǎn)品本身質(zhì)量就不過關(guān)，而施工單位采購時(shí)又沒有注意，那么就很容易引發(fā)安全事故。
其次，設(shè)備零件的質(zhì)量問題，在一臺(tái)機(jī)械設(shè)備中，有千千萬萬個(gè)零件和配件，如果一些部件的質(zhì)量不過關(guān)，也很容易導(dǎo)致安全事故的發(fā)生。
最后就是制造設(shè)備的材料質(zhì)量不過關(guān)，比如制造過程中使用一些劣質(zhì)油料等質(zhì)量較差的材料，都會(huì)導(dǎo)致機(jī)械設(shè)備在使用過程中發(fā)生損壞，無法工作，甚至?xí)蝗话l(fā)生事故。
鐵路工程機(jī)械設(shè)備安全管理的對策
（一）健全內(nèi)部管理制度，加強(qiáng)專業(yè)人員培訓(xùn)
從我國目前的機(jī)械設(shè)備管理現(xiàn)狀我們可以看到，當(dāng)前鐵路工程機(jī)械設(shè)備管理的專業(yè)人才極為缺乏。因?yàn)楣芾磉^程中的認(rèn)為失誤造成的設(shè)備安全事故占據(jù)整事件發(fā)生原因的百分之八十以上，由此可見，人為因素在設(shè)備管理中的重要性。因此需要加強(qiáng)內(nèi)部管理體制的完善，提高管理人員的責(zé)任心和專業(yè)素質(zhì)，從而達(dá)到促進(jìn)機(jī)械設(shè)備安全管理的目的。具體來說可以通過以下途徑來改善：
在操作管理人員的選擇上要嚴(yán)格、專業(yè)
首先需要保證操作人員的嚴(yán)謹(jǐn)認(rèn)真，愛崗敬業(yè)的工作態(tài)度，并且要選擇具有安全意識(shí)和較強(qiáng)責(zé)任心的人才。其次是在學(xué)習(xí)能力和操作能力的選擇上要充分考慮機(jī)械設(shè)備管理和操作的具體情況，選擇最適合的機(jī)械設(shè)備操作管理人才
2、加強(qiáng)培訓(xùn)，提高操作管理人員的個(gè)人素質(zhì)
從當(dāng)前的管理現(xiàn)狀來看，專業(yè)人才是嚴(yán)重缺乏的，因此需要加強(qiáng)對工作人員的培訓(xùn)，一方面增加了他們的管理技能和操作技能；另一方面增加了工作人員對施工單位的歸屬感。在施工過程中組織有經(jīng)驗(yàn)的專家和前輩為工作人員進(jìn)行培訓(xùn)，促使工作人員熟練的掌握操作管理技巧，適應(yīng)不斷變化的機(jī)械設(shè)備安全管理需求。
3、完善獎(jiǎng)懲制度，引入競爭機(jī)制，提高施工單位內(nèi)部的工作積極性和管理效率
由于在傳統(tǒng)的鐵路工程施工過程中對機(jī)械設(shè)備這一重要工作的不重視，導(dǎo)致工作人員的工作態(tài)度偏離，工作的責(zé)任心不強(qiáng)，完善內(nèi)部管理機(jī)制，可以提高工作人員進(jìn)行工作的積極性，提高機(jī)械設(shè)備安全管理的效率。
加大監(jiān)督機(jī)制的建立
監(jiān)督機(jī)制作為一種外部約束力量，在內(nèi)部管理中發(fā)揮著重要的作用，尤其是在施工單位完善了內(nèi)部競爭機(jī)制的基礎(chǔ)上，加大監(jiān)督機(jī)制可以大大提高內(nèi)部管理的效率，進(jìn)一步推動(dòng)機(jī)械設(shè)備的安全管理。
（二）消除機(jī)械設(shè)備的不安全因素，使其處于良好的工作狀態(tài)
1、陳舊老化的機(jī)械設(shè)備的使用給施工生產(chǎn)帶來了安全隱患，對達(dá)到報(bào)廢條件的要堅(jiān)決強(qiáng)制報(bào)廢，不能抱絲毫僥幸心理去繼續(xù)使用，否則將得不償失，建設(shè)單位也可建立有關(guān)制度，對施工單位老化陳舊機(jī)械設(shè)備，拒絕進(jìn)場簽證。
2、在機(jī)械設(shè)備從進(jìn)場到使用完畢調(diào)出的整個(gè)過程中，要強(qiáng)化基礎(chǔ)管理工作，使其處于良好的工作狀態(tài)。
（1）機(jī)械設(shè)備進(jìn)場前，要檢查其性能的優(yōu)劣和可靠程度的高低，對于某些功能失靈、安全保護(hù)裝置不全或失效的機(jī)械設(shè)備要嚴(yán)格檢修，檢修后檢查合格，方可進(jìn)場，否則堅(jiān)決拒絕進(jìn)場。
（2）大型機(jī)械設(shè)備的安裝與拆除要嚴(yán)格遵守規(guī)定，事先要根據(jù)現(xiàn)場情況制訂方案，并報(bào)上級(jí)部門審查批準(zhǔn)，嚴(yán)禁無資質(zhì)人員擅自拆裝。
（3）安裝好的機(jī)械設(shè)備還要由項(xiàng)目部的安檢人員進(jìn)行檢測驗(yàn)收，合格后方可運(yùn)行。
（4）機(jī)械設(shè)備運(yùn)行中，要堅(jiān)持進(jìn)行開機(jī)前、作業(yè)中和停機(jī)后的三查和例行保養(yǎng)，對于班作業(yè)的設(shè)備，還應(yīng)建立交接班制度，以防止事故的發(fā)生和便于查找事故發(fā)生的原因。
（5）使用完畢退場的機(jī)械設(shè)備要及時(shí)進(jìn)行保養(yǎng)和維修。
（三）既有線施工要確保有序進(jìn)行
在既有線的施工作業(yè)的機(jī)械，尤其是大型的機(jī)械設(shè)備，處于工作狀態(tài)中，對行車安全構(gòu)成了很大的威脅，若是疏于管理，侵入到列車運(yùn)行線路的界限，就會(huì)造成車毀人亡的后果。因此，在鐵路的施工過程中要嚴(yán)格的限制施工機(jī)械作業(yè)的區(qū)域；嚴(yán)格執(zhí)行有關(guān)施工安全責(zé)任制和“天窗修”作業(yè)安全措施；檢查把握好施工前的準(zhǔn)備、施工中的防護(hù)以及施工后的驗(yàn)收，有效的制止在施工準(zhǔn)備中的工作超限，施工中的違章作業(yè)和施工后降低放行列車條件的行為發(fā)生。所以，在既有線的施工中，施工人員和機(jī)械設(shè)備，要嚴(yán)格按照施工方案，合理的配置并且有序的組織，最大限度的減少施工對列車安全運(yùn)行的影響。
（四）做好機(jī)械設(shè)備技術(shù)檔案的建設(shè)工作
我們所需要建設(shè)的機(jī)械設(shè)備的技術(shù)檔案，主要包括設(shè)備維修保養(yǎng)記錄、修理方案、修理記錄以及交接班記錄等內(nèi)容。整理檔案資料時(shí)，應(yīng)先進(jìn)行分類，并遵循一臺(tái)機(jī)器一個(gè)檔案的原則，做好對應(yīng)的標(biāo)記工作，這樣在調(diào)整設(shè)備時(shí)，也能夠更加的方便。對于設(shè)備調(diào)整的變動(dòng)數(shù)據(jù)，應(yīng)及時(shí)的進(jìn)行登記，這樣機(jī)械設(shè)備的維修人員和保養(yǎng)人員才能準(zhǔn)確的了解到設(shè)備性能上所存在的問題，他們才能及時(shí)并且快速的對設(shè)備進(jìn)行診斷和修理。還應(yīng)整理好機(jī)械設(shè)備的原始資料，總結(jié)以往機(jī)械設(shè)備各個(gè)環(huán)節(jié)的實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)，收集好機(jī)械設(shè)備的相關(guān)數(shù)據(jù)，大幅度的提升機(jī)械設(shè)備的管控能力。
結(jié)語
綜上，在現(xiàn)代化的鐵路施工中，由于機(jī)械設(shè)備的不斷更新、施工技術(shù)不斷
發(fā)展以及對工程質(zhì)量要求不斷提高，鐵路建設(shè)存在的安全問題更加受到人們的關(guān)注，機(jī)械作業(yè)的安全運(yùn)行，直接關(guān)系到鐵路工程建設(shè)質(zhì)量的高低和施工企業(yè)的經(jīng)濟(jì)效益，因此，加強(qiáng)鐵路施工過程中操作人員的技術(shù)水平和素質(zhì)，采用新技術(shù)，使用新設(shè)備，才能保證工程建設(shè)的順利進(jìn)行，實(shí)現(xiàn)鐵路工程的經(jīng)濟(jì)效益和設(shè)備效益的統(tǒng)一。
參考文獻(xiàn)
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第9篇：糧食質(zhì)量安全管理制度范文
最新速凍食品生產(chǎn)許可證審查細(xì)則一、適用范圍
本細(xì)則適用于企業(yè)申請使用糧食、畜禽肉、水產(chǎn)品、果蔬等為主要原料，采用熱加工后快速冷卻工藝生產(chǎn)，經(jīng)預(yù)先定量包裝或者預(yù)先定量制作在密封的包裝材料或容器中，并在低溫條件下貯存、運(yùn)輸及銷售的提供給消費(fèi)者的經(jīng)加熱后可直接食用的冷鏈?zhǔn)称?包括主食菜肴類、其他類)。
已納入餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)管理的盒飯不適用本細(xì)則。
冷鏈?zhǔn)称返纳曜C單元為1個(gè)，其產(chǎn)品類別編號(hào)按其他食品類別進(jìn)行編制。生產(chǎn)許可要注明相應(yīng)的產(chǎn)品品種，即其他食品[冷鏈?zhǔn)称?主食菜肴類、其他類)]。生產(chǎn)許可證附頁須注明獲得許可生產(chǎn)的冷鏈?zhǔn)称钒ㄖ魇巢穗阮悺⑵渌惖木唧w品種明細(xì)。
本細(xì)則中引用的文件、標(biāo)準(zhǔn)通過引用成為本細(xì)則的內(nèi)容。凡是引用文件、標(biāo)準(zhǔn)，其最新版本(包括所有的修改單)適用于本細(xì)則。僅有包裝場地、工序、設(shè)備，沒有完整生產(chǎn)工藝條件的，不予生產(chǎn)許可。
二、生產(chǎn)許可條件審查
(一)管理制度審查
按照《中華人民共和國食品安全法》及其實(shí)施條例等有關(guān)法律法規(guī)及《食品生產(chǎn)許可審查通則》的規(guī)定，對企業(yè)建立食品質(zhì)量安全管理制度的情況進(jìn)行審核。主要審核以下內(nèi)容：
食品質(zhì)量安全管理制度，主要生產(chǎn)原料管理制度，原輔料采購制度，技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)、工藝文件及記錄管理制度，過程管理制度，檢驗(yàn)管理制度，產(chǎn)品防護(hù)管理制度，物料儲(chǔ)存和分發(fā)制度，人員管理制度，運(yùn)輸管理制度、信息化管理、產(chǎn)品追溯及召回制度、產(chǎn)品留樣制度、企業(yè)食品安全風(fēng)險(xiǎn)自查制度、問題報(bào)告制度等食品質(zhì)量安全管理制度。
(二)場所核查
按照《食品生產(chǎn)許可審查通則》、相關(guān)法律法規(guī)以及執(zhí)行的食品安全標(biāo)準(zhǔn)的要求，對照企業(yè)提交的申請材料，現(xiàn)場核查以下場所要求。
1. 企業(yè)廠房選址和設(shè)計(jì)、內(nèi)部建筑結(jié)構(gòu)、輔助生產(chǎn)設(shè)施應(yīng)當(dāng)符合相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)的規(guī)定，要求總使用面積應(yīng)不少于4000平方米。
2. 有與企業(yè)生產(chǎn)能力相適應(yīng)的生產(chǎn)車間和輔助設(shè)施。
生產(chǎn)車間一般包括原料處理車間(清洗區(qū)、解凍區(qū)、切配區(qū)、洗蛋間等)、原料貯存間、熱加工車間、冷卻車間、內(nèi)包車間、外包車間、工器具清洗間(用于清洗原料、半成品、成品的工具、用具和容器，有明顯的區(qū)分標(biāo)識(shí)，存放區(qū)域分開設(shè)置)等，輔助設(shè)施包括檢驗(yàn)室、原輔料倉庫(冷凍庫、冷藏庫、常溫庫等)、包材倉庫、成品冷庫等，生產(chǎn)車間和輔助設(shè)施使用面積不少于20xx平方米。
原料處理車間應(yīng)分別設(shè)動(dòng)物性食品、植物性食品、水產(chǎn)品食品原料的清洗槽和加工臺(tái)案，清洗槽和加工臺(tái)案的數(shù)量或容量應(yīng)與生產(chǎn)能力相適應(yīng)，并應(yīng)明確標(biāo)識(shí)。
3. 生產(chǎn)車間和輔助設(shè)施的設(shè)置應(yīng)按生產(chǎn)流程需要及衛(wèi)生要求，有序而合理布局。
應(yīng)根據(jù)生產(chǎn)流程、生產(chǎn)操作需要和清潔度的要求進(jìn)行隔離，防止交叉污染。各加工操作場所按照原料進(jìn)入、原料處理、半成品加工、成品供應(yīng)的順序合理布局，并能防止食品在存放、操作中產(chǎn)生交叉污染。冷卻間、內(nèi)包裝車間及外包車間應(yīng)有溫度控制及監(jiān)控設(shè)施。
4. 生產(chǎn)區(qū)與生活區(qū)分開。
生產(chǎn)區(qū)應(yīng)具有良好的通風(fēng)、排油煙、排水等條件，有低溫要求的加工場所應(yīng)配有降溫設(shè)施，生產(chǎn)區(qū)應(yīng)配有排污、殺菌、防蠅、防蟲、防鼠等設(shè)施。
5. 車間內(nèi)應(yīng)區(qū)分清潔作業(yè)區(qū)、準(zhǔn)清潔作業(yè)區(qū)和一般作業(yè)區(qū)。區(qū)域的劃分要明確，且應(yīng)相互分隔，并有顯著標(biāo)識(shí)加以區(qū)分。
清潔作業(yè)區(qū)，即清潔要求高的作業(yè)區(qū)域，包括內(nèi)包車間、冷卻車間等場所。準(zhǔn)清潔作業(yè)區(qū)，即清潔要求次于清潔作業(yè)區(qū)的作業(yè)區(qū)域，包括熱加工車間、工用具保潔車間等。一般作業(yè)區(qū)，即清潔度要求低于準(zhǔn)清潔作業(yè)區(qū)的作業(yè)區(qū)域，包括原料加工車間、外包裝間、工用具清洗消毒場所、原料貯存場所等。
6. 企業(yè)應(yīng)定期對清潔作業(yè)區(qū)進(jìn)行空氣質(zhì)量監(jiān)測，每年應(yīng)請有資質(zhì)的第三方檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)進(jìn)行檢查。清潔作業(yè)區(qū)內(nèi)部隔斷、地面應(yīng)采用符合生產(chǎn)衛(wèi)生要求的材料制作;空氣應(yīng)進(jìn)行殺菌消毒或凈化處理。日常運(yùn)行中，清潔作業(yè)區(qū)的空氣潔凈度檢測和監(jiān)測按照下表進(jìn)行。
冷鏈?zhǔn)称飞a(chǎn)清潔作業(yè)區(qū)動(dòng)態(tài)標(biāo)準(zhǔn)控制表
7. 企業(yè)應(yīng)保證全程冷鏈條件，包括冷藏貯存、冷藏運(yùn)輸、冷藏銷售條件。
(三)設(shè)備核查
應(yīng)核查《食品生產(chǎn)許可證申請書》中申報(bào)生產(chǎn)能力和企業(yè)擁有的生產(chǎn)設(shè)備數(shù)量、參數(shù)的適應(yīng)程度。
1.必備的生產(chǎn)設(shè)備(根據(jù)生產(chǎn)工藝需求)
(1)原料清洗消毒設(shè)備(如清洗槽、洗菜機(jī)、去皮機(jī)等)
(2) 解凍設(shè)施 (如化凍設(shè)施等)
(3)切配設(shè)備(如切菜機(jī)、切肉機(jī)、絞肉機(jī)、切絲機(jī)、切丁機(jī)等)
(4)熟制設(shè)備(如炊飯?jiān)O(shè)備、炒鍋、蒸汽夾層鍋、焯燙機(jī)、油炸機(jī)、燒烤機(jī)、蒸箱等)
(5)速冷設(shè)備(如真空冷卻設(shè)備、速冷庫等，并配有溫度指示裝置)
(6)熱力消毒設(shè)備、滅菌設(shè)備(如針對加工器具消毒柜等)
(7)包裝設(shè)備(包裝機(jī)、計(jì)量稱重設(shè)備、與包裝設(shè)備聯(lián)動(dòng)的自動(dòng)打碼機(jī)等)
(8)金屬探測器。
2. 必備的檢驗(yàn)設(shè)備
檢驗(yàn)設(shè)備的數(shù)量應(yīng)與企業(yè)生產(chǎn)能力相適應(yīng)。應(yīng)審查企業(yè)提交的檢驗(yàn)設(shè)備與生產(chǎn)能力相適應(yīng)的書面報(bào)告。配備與檢驗(yàn)?zāi)芰凸ぷ髁肯噙m宜的儀器設(shè)備，檢驗(yàn)儀器設(shè)備和檢驗(yàn)用計(jì)量器具應(yīng)按照相關(guān)規(guī)定定期進(jìn)行校驗(yàn)。必備的出廠檢驗(yàn)設(shè)備包括：1、分析天平(0.1mg);2、天平(0.1g);3、滅菌鍋;4、微生物培養(yǎng)箱;5、顯微鏡;6、無菌室或超凈工作臺(tái);7、干燥箱; 8、滴定管;9、水浴鍋等。
(四)設(shè)備布局、基本工藝流程、關(guān)鍵控制點(diǎn)
1. 設(shè)備布局
設(shè)備的布局應(yīng)當(dāng)符合工藝的需要。
2. 基本工藝流程
原料摘洗(解凍)切配熟制、調(diào)理(滅菌)速冷降溫包裝成品(金屬檢測)貯存冷鏈運(yùn)輸及銷售
3. 關(guān)鍵控制環(huán)節(jié)
(1)原料采購、處理：符合接收標(biāo)準(zhǔn)，剔除不可食部分;
(2)解凍：溫度的控制;
(3)調(diào)理熱加工：加熱時(shí)間、中心溫度控制;
(4)快速冷卻：時(shí)間、溫度控制，確保食品燒熟后在短時(shí)間內(nèi)將其中心溫度降至
(5)包裝、冷藏、運(yùn)輸及銷售：溫度控制，確保食品在10℃的條件下進(jìn)行貯存、運(yùn)輸、陳列和銷售。
(6)食品添加劑使用品種及添加量應(yīng)符合國家標(biāo)準(zhǔn)GB2760的規(guī)定。
速凍食品生產(chǎn)許可證審查細(xì)則 三、產(chǎn)品相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)
SB/T10648《冷藏調(diào)制食品》、SB/T10652《米飯、米粥、米粉制品》、GB 2760《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》;GB 2762《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中污染物限量》;GB 2763《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中農(nóng)藥最大殘留限量》;GB 29921《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中致病菌限量》;GB5749《生活飲用水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》;GB 7718《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 預(yù)包裝食品標(biāo)簽通則》;GB 28050《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 預(yù)包裝食品營養(yǎng)標(biāo)簽通則》;GB 14881《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品生產(chǎn)通用衛(wèi)生規(guī)范》;GB2761《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中真菌毒素限量》;相關(guān)的食品安全地方標(biāo)準(zhǔn)、經(jīng)備案現(xiàn)行有效的食品安全企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)。
四、標(biāo)簽和標(biāo)志、包裝、貯存、運(yùn)輸、銷售
冷鏈?zhǔn)称返臉?biāo)簽應(yīng)符合GB 7718《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 預(yù)包裝食品標(biāo)簽通則》和GB 28050《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 預(yù)包裝食品營養(yǎng)標(biāo)簽通則》的規(guī)定。
冷鏈?zhǔn)称返膬?chǔ)運(yùn)圖示標(biāo)志應(yīng)符合相關(guān)規(guī)定。
冷鏈?zhǔn)称返陌b容器及其材料應(yīng)符合相關(guān)的國家標(biāo)準(zhǔn)和行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)。銷售的包裝應(yīng)完整、不易散包。
冷鏈?zhǔn)称焚A存冷藏庫庫溫應(yīng)在0℃~10℃范圍內(nèi)。冷鏈?zhǔn)称愤\(yùn)輸工具應(yīng)清潔、衛(wèi)生、無異味，不應(yīng)與有毒、有害、有異味的物品混運(yùn)。冷鏈運(yùn)輸車應(yīng)具有溫度監(jiān)控設(shè)備，且溫度應(yīng)保持在0℃~10℃。
冷鏈?zhǔn)称窇?yīng)在溫度0℃~10℃范圍內(nèi)冷藏柜陳列，不應(yīng)裸露銷售。
五、保質(zhì)期
(一)冷鏈?zhǔn)称返谋Ｙ|(zhì)期依企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行，保質(zhì)期限一般為24小時(shí)至48小時(shí)。企業(yè)在取得充分、可靠、科學(xué)的食品安全依據(jù)，以及第三方產(chǎn)品保質(zhì)期測試實(shí)驗(yàn)合格的基礎(chǔ)上，自行確定保質(zhì)期。
(二)保質(zhì)期限起始時(shí)間從產(chǎn)品包裝結(jié)束起計(jì)算，要求精確到小時(shí)、分鐘。
六、檢驗(yàn)項(xiàng)目
冷鏈?zhǔn)称窓z驗(yàn)項(xiàng)目至少應(yīng)包括：感官、凈含量、標(biāo)簽、大腸菌群、菌落總數(shù)、致病菌、過氧化值、農(nóng)藥殘留、獸藥殘留、重金屬等。
出廠檢驗(yàn)項(xiàng)目按產(chǎn)品適用的相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行檢驗(yàn)，至少包括：感官、凈含量、標(biāo)簽等。
企業(yè)應(yīng)對每批產(chǎn)品進(jìn)行大腸菌群、菌落總數(shù)、過氧化值(油炸類食品)等項(xiàng)目檢測;每日至少對1批次產(chǎn)品進(jìn)行致病菌項(xiàng)目檢測;每月至少對2批次產(chǎn)品進(jìn)行農(nóng)藥殘留、獸藥殘留、重金屬等項(xiàng)目檢測。
冷鏈?zhǔn)称沸褪綑z驗(yàn)按該產(chǎn)品執(zhí)行的標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行全項(xiàng)檢驗(yàn)。企業(yè)每年至少進(jìn)行2次型式檢驗(yàn)。
企業(yè)可以采用國家規(guī)定的快速檢測方法對產(chǎn)品進(jìn)行檢測，但應(yīng)保持檢測結(jié)果準(zhǔn)確。企業(yè)使用的快速檢測方法及設(shè)備應(yīng)定期與食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定的檢驗(yàn)方法進(jìn)行比對或者驗(yàn)證?？焖贆z測結(jié)果呈陽性時(shí)，應(yīng)使用食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定的檢驗(yàn)方法進(jìn)行復(fù)檢(致病菌可委托檢驗(yàn))。
七、抽樣方法
根據(jù)企業(yè)申請發(fā)證產(chǎn)品的品種(動(dòng)物性食品、植物性食品、水產(chǎn)品食品原料)，每個(gè)品種均應(yīng)抽取進(jìn)行發(fā)證檢驗(yàn)。抽樣單上按該產(chǎn)品的具體名稱填寫。
在企業(yè)的成品庫內(nèi)隨機(jī)抽取發(fā)證檢驗(yàn)樣品。所抽樣品須為同一批次保質(zhì)期內(nèi)的產(chǎn)品，抽樣基數(shù)不得少于200個(gè)最小包裝，隨機(jī)抽取20個(gè)最小包裝。樣品分成2份。1份檢驗(yàn)，1份備查。樣品確認(rèn)無誤后，由抽樣人員與被抽查單位在抽樣單上簽字、蓋章、當(dāng)場封存樣品，并加貼封條，封條上應(yīng)有抽樣人員簽名、抽樣單位蓋章及抽樣日期。樣品應(yīng)注意冷藏保存。
八、其他要求
本類產(chǎn)品不允許分裝，不允許實(shí)施委托加工行為。
速凍食品生產(chǎn)發(fā)展?fàn)顩r速凍食品是指以米、面、雜糧等為主要原料，以肉類、蔬菜等為輔料，經(jīng)加工制成各類烹制或未烹制的主食品后，立即采用速凍工藝制成并可以在凍結(jié)條件下運(yùn)輸儲(chǔ)存及銷售的各類主食品，如速凍包子、速凍餃子、速凍湯圓、速凍饅頭、花卷、春卷等。
《20xx-20xx年中國速凍食品行業(yè)產(chǎn)銷需求與投資預(yù)測分析報(bào)告》數(shù)據(jù)顯示，目前，水餃、湯圓、面點(diǎn)、粽子、餛飩，是目前速凍市場的前五強(qiáng)，其中水餃約占整個(gè)速凍食品銷售額的50%以上，湯圓約占據(jù)20%的市場份額，面點(diǎn)、粽子、餛飩、春卷及地方特色小吃等約占的30%左右。
隨著人們收入水平的提高和生活節(jié)奏的加快，我國速凍行業(yè)迅速成長，自20世紀(jì)90年代以來，每年產(chǎn)量以超過20%的速度增長，成為食品行業(yè)中的新星。經(jīng)過20xx年之前的價(jià)格戰(zhàn)洗牌，目前速凍食品行業(yè)已經(jīng)形成以三全、思念、龍鳳和灣仔碼頭為領(lǐng)軍的品牌陣營，速凍食品市場將迎來新一輪的發(fā)展。
20xx年，我國速凍食品行業(yè)經(jīng)過激烈的兼并重組，企業(yè)數(shù)量大量減少，從20xx年的342家減少到20xx年234家，但是行業(yè)總體效益得到了提高，產(chǎn)銷規(guī)模擴(kuò)大，利潤總額增長，行業(yè)整體發(fā)展情況較好。20xx年第一季度，行業(yè)企業(yè)數(shù)目有所增加，從234家增加到259家。前瞻網(wǎng)數(shù)據(jù)顯示，20xx年，我國速凍食品行業(yè)實(shí)現(xiàn)工業(yè)總產(chǎn)值536億元，同比增長21.28%;20xx年第一季度，行業(yè)實(shí)現(xiàn)工業(yè)總產(chǎn)值133億元，同比增長14.84%。20xx年到20xx年間，行業(yè)總產(chǎn)值平均增長速度達(dá)到了22.13%，整體上呈現(xiàn)高速增長趨勢。
