百香果栽培技術(shù)與管理精選(九篇)

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第1篇：百香果栽培技術(shù)與管理范文

關(guān)鍵詞 ：百香果；紫香1號(hào)；特征特性；栽培技術(shù)

百香果學(xué)名西番蓮，屬西番蓮科西番蓮屬多年生藤本常綠果樹(shù)，原產(chǎn)于南美洲熱帶地區(qū)，果實(shí)為漿果，香氣襲人，含有多種維生素和氨基酸等，具有排毒養(yǎng)顏、清腸健胃、潤(rùn)肺止咳、預(yù)防感冒、降脂素體、提神醒酒等功效，近幾年國(guó)內(nèi)市場(chǎng)呈逐年上升趨勢(shì)。百香果當(dāng)年種植，當(dāng)年收獲，壽命長(zhǎng)達(dá)8～10年，目前人工栽培的品種主要有紫果種、黃果種和雜交種3種類(lèi)型。福建省龍巖市新羅區(qū)于2008年春從廣西憑祥引進(jìn)紫香1號(hào)（紫果）百香果在紅坊鎮(zhèn)試種，取得成功后在郊區(qū)鄉(xiāng)鎮(zhèn)海拔300～500m的區(qū)域推廣，現(xiàn)全區(qū)種植面積達(dá)50hm2，2012年預(yù)計(jì)產(chǎn)量1100t，產(chǎn)值2200萬(wàn)元。據(jù)觀察，紫香1號(hào)百香果在新羅區(qū)表現(xiàn)為適應(yīng)性強(qiáng)、易栽培、生長(zhǎng)快、病蟲(chóng)少、產(chǎn)量高、品質(zhì)優(yōu)等特點(diǎn)，現(xiàn)將其品種特性及其栽培技術(shù)介紹如下：

1 品種特性

1.1 生長(zhǎng)習(xí)性

紫香1號(hào)百香果屬半木質(zhì)藤本植物，主根不明顯，水平根分布可達(dá)4～5m，垂直根分布在5～40cm的土層中。除冬季低溫期外，周年均可生長(zhǎng)，據(jù)觀察，氣溫達(dá)15℃時(shí)就開(kāi)始發(fā)芽，夏秋季生長(zhǎng)迅速，蔓長(zhǎng)可達(dá)10m以上，呈黃綠色。葉腋著生卷須和葉芽，花芽著生在卷須基部。葉片薄革質(zhì)，掌狀3個(gè)深裂?；ò昱樞危咨珟У仙?，單生于葉腋，直徑5～7cm，苞片3枚，萼片5枚，兩性花，雄蕊5個(gè)，柱頭3裂。

1.2 開(kāi)花結(jié)果習(xí)性

紫香1號(hào)百香果花芽屬當(dāng)年分化型，一邊抽梢，一邊分化，從花芽分化到開(kāi)花僅30天左右。當(dāng)年新種的扦插苗到6月份就可開(kāi)花，8月份即有少量果實(shí)上市。第2年進(jìn)入正式結(jié)果期，每年3～11月可多次開(kāi)花，成花段枝蔓基部上每節(jié)可形成1朵花，生產(chǎn)上可連續(xù)形成4～6朵正?；?，以后每隔2～3節(jié)能形成正常發(fā)育的花朵?；ɡ傩纬芍灵_(kāi)花18～20天，一般在上午10～11時(shí)開(kāi)花。果實(shí)成熟所需的時(shí)間因開(kāi)花季節(jié)的不同而異， 5～6月開(kāi)的花，花后50～60天成熟，8～9月開(kāi)的花需要70～90天成熟，10月以后開(kāi)的花需要100～120天成熟。其自花授粉結(jié)實(shí)率高，每年6月中旬至次年2月初都有成熟果實(shí)可采摘，其中最集中的采收期分別在7月上旬和10月下旬。

1.3 果實(shí)性狀

果實(shí)近圓球形或卵圓形，平均縱徑6.4cm，橫徑5.8cm，果形指數(shù)1.1，平均單果重65g；嫩果綠色，成熟果果皮紫紅色，果皮厚度0.3～0.6cm，稍硬；果肉（假種皮）橙黃色，酸度低，香氣濃，風(fēng)味佳，既可鮮食，也可加工果汁，果汁含量28%左右，可溶性固形物含量15%～16%；種子小而多，黑色。果實(shí)成熟后會(huì)自然脫落，耐貯運(yùn)。

1.4 適應(yīng)性

紫香1號(hào)百香果適應(yīng)性強(qiáng)，對(duì)土壤要求不高，但大面積栽培應(yīng)選擇土層0.5m以上，土壤肥沃、疏松、排水良好，土壤pH值5.5～6.5為宜。紫香1號(hào)百香果耐寒性較強(qiáng)，在年平均氣溫18℃以上、最冷月平均氣溫8℃以上地區(qū)均可栽培，其最適生長(zhǎng)溫度為20～30℃，氣溫30℃以上則生長(zhǎng)緩慢，氣溫低于15℃抑制營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)，氣溫低于0℃時(shí)植株會(huì)受凍，-2℃時(shí)植株會(huì)嚴(yán)重受害甚至死亡。紫香1號(hào)百香果病蟲(chóng)害少，主要有莖基腐病、桔小實(shí)蠅、紅蜘蛛等，如預(yù)防得當(dāng)，基本不用噴藥。

2 栽培技術(shù)

2.1 苗木繁殖

采用扦插育苗的繁殖方法。扦插時(shí)間以春季2～3月為宜，也可秋插。選用生長(zhǎng)健壯、成熟的一年生枝蔓作扦插材料，將插條剪成具2～3個(gè)節(jié)，長(zhǎng)約10～15cm，下端切口在節(jié)位下1cm，上端切口離節(jié)位3cm，帶1片全葉的插條。插條剪切好后，用ABT生根粉25mg/kg水溶液浸泡30分鐘，然后扦插在口徑8cm、高12cm的營(yíng)養(yǎng)袋內(nèi)培育，營(yíng)養(yǎng)土以50%細(xì)黃土、50%腐殖土為佳，扦插深度達(dá)插穗長(zhǎng)的2/3，插后把營(yíng)養(yǎng)袋排放在苗床上并立即澆水，第1次澆水必須澆透，以后視天氣情況澆水保持濕潤(rùn)。苗床寬1.0～1.2 m，長(zhǎng)度隨地形而定，用竹片搭成弓型支架，蓋上遮蔭度50%的遮陽(yáng)網(wǎng)，30天后成苗率可達(dá)85%以上。扦插到出圃約需3～4個(gè)月。

2.2 建園

2.2.1 園地選擇與配套設(shè)施。紫香1號(hào)百香果適應(yīng)性強(qiáng)，房前屋后、庭院、坡地、山地、稻田均可種植。但要獲得高產(chǎn)高效，則要選擇交通方便，年均氣溫18℃以上，最冷月平均氣溫8℃以上，冬季基本無(wú)霜凍的區(qū)域種植。在新羅區(qū)宜選擇南部鄉(xiāng)鎮(zhèn)海拔低于500m、坡度小于20°、土壤肥沃、富含有機(jī)質(zhì)、土層深厚、排水良好、陽(yáng)光充足的地塊為佳。種植前要開(kāi)好園內(nèi)主路支路小路等道路系統(tǒng)，建好排灌系統(tǒng)，配置蓄水池、蓄糞池（或沼液池）、配藥池和管理房等。

2.2.2 種植時(shí)期、方法和密度。營(yíng)養(yǎng)袋育苗的百香果周年均可定植，但以當(dāng)年10月至次年3月最佳，定植時(shí)應(yīng)選陰天或雨后晴天進(jìn)行。定植前挖長(zhǎng)60cm、寬60cm、深50 cm的定植穴，每穴施腐熟的禽畜糞8～10kg，鈣鎂磷肥1㎏作基肥，并做成高出地面30cm的種植墩。定植時(shí)先在種植墩中間挖一個(gè)比營(yíng)養(yǎng)袋略大的穴，把苗輕輕放入，注意苗要適當(dāng)剪除老葉，營(yíng)養(yǎng)袋要破袋取出，不能埋入土中，用適量腐熟有機(jī)肥與細(xì)土拌勻，填入苗邊，踏緊壓實(shí)，栽后及時(shí)澆定根水，整理好樹(shù)盤(pán)，并用稻草覆蓋保濕。

種植百香果有棚架式和籬架式2種，新羅區(qū)種植的紫香1號(hào)百香果采取棚架式種植，由于紫香1號(hào)百香果分枝性強(qiáng)，生長(zhǎng)迅速，枝蔓茂密，為提高通風(fēng)透光率，減少病蟲(chóng)害發(fā)生，應(yīng)適當(dāng)稀植，種植密度以株行距4 m×5 m，667m2栽30株左右為宜。

2.2.3 搭建棚架。百香果為多年生植物，宜采用水泥柱式棚架。棚架高度1.8～2.0m，每個(gè)種植行間隔4m立一水泥柱，用8#鉛絲和10#鉛絲拉成30cm×30cm的網(wǎng)格，形成架面。水泥柱長(zhǎng)2.9m，埋入土中0.6m，中間柱粗8cm×8cm，邊柱粗10cm×10cm，并向外傾斜30度，在外側(cè)約1m處挖深60cm的坑，埋入10kg的石頭，在石頭上繞上8#鉛絲，鉛絲引出地面并牢牢地捆在邊柱上部和中部。

2.3 土肥水管理

2.3.1 翻土與培土。投產(chǎn)樹(shù)每年或隔年結(jié)合冬季清園進(jìn)行1次的全園翻土，結(jié)合施用基肥等改良土壤，翻土深度10～20cm，樹(shù)干周?chē)鷳?yīng)淺翻。2年以上盛產(chǎn)樹(shù)每年進(jìn)行1次培土，時(shí)間于采果后進(jìn)行，每株每次培土150～250kg，可選用河泥、塘泥、稻田土、林地表土等。

2.3.2 施肥。當(dāng)年種植的樹(shù)3～9月每月施肥1次，以沼液加復(fù)合肥為主，施肥量從少到多，一般每株每次施沼液5～10kg加復(fù)合肥0.2kg，冬季株施有機(jī)肥40～50kg作基肥。

成年投產(chǎn)樹(shù)重點(diǎn)施花前肥、花后肥、壯果肥、采后肥和基肥。花前肥于開(kāi)花前15天施入，株施高鉀復(fù)合肥1.0～1.5kg，以提高花質(zhì)。花后肥于謝花后施入，根據(jù)樹(shù)勢(shì)和開(kāi)花量株施高鉀復(fù)合肥0.25～1.0kg，以提高坐果率，如樹(shù)勢(shì)旺、花量少的可不施。壯果肥于5月下旬至6月下旬施入，株施生物有機(jī)肥3～4kg，以促進(jìn)果實(shí)增大。采后肥于采果后馬上施入，株施尿素0.25～0.3kg，硫酸鉀0.5kg， 腐熟畜禽糞便或沼液30～40kg，以利樹(shù)勢(shì)恢復(fù)?；视?1～12月施入，株施腐熟畜禽糞便30～40kg或生物有機(jī)肥4～5kg或餅肥2～3kg，葉色褪黃的樹(shù)加施尿素0.5kg，以促進(jìn)花芽分化和保葉。

2.3.3 排灌水。果園要做到旱能灌，澇能排。雨季來(lái)臨時(shí)，應(yīng)做好果園排水工作；遇干旱時(shí)，及時(shí)灌跑馬水，灌后即排。土壤濕度保持在田間最大持水量60%為宜。

2.4 整形修剪

2.4.1 整形。百香果為蔓生藤本植物，定植成活后，要立小竹竿誘引主蔓上架，因此定植成活后應(yīng)及時(shí)摘除主蔓上的腋芽，以促使主干及早上架。上架后及時(shí)進(jìn)行短截，促進(jìn)分枝，枝蔓進(jìn)入水平生長(zhǎng)狀態(tài)愈快，開(kāi)花結(jié)果愈早，一般每株只留3～4個(gè)分枝作為主枝向不同方向延伸，待不同側(cè)枝相交時(shí)再進(jìn)行短截，促其側(cè)蔓迅速在棚架四周均勻生長(zhǎng)，形成結(jié)果枝，同時(shí)要及時(shí)抹去主蔓上的側(cè)芽及剪除過(guò)密枝、弱枝、病蟲(chóng)枝。

2.4.2 修剪。一是常規(guī)修剪，每次采果后的結(jié)果枝、瘦弱枝、病蟲(chóng)枝、殘枝及時(shí)剪去。二是冬季修剪，安排在2月中旬進(jìn)行，以主干為中心四側(cè)主蔓留50cm左右進(jìn)行短截，纏在棚架上的枝蔓卷須要全部去除。修剪清園后要加固棚架。

2.5 病蟲(chóng)害防治

紫香1號(hào)百香果的病蟲(chóng)害主要有莖基腐病、疫病、葉斑病、桔小實(shí)蠅、紅蜘蛛等，應(yīng)以預(yù)防為主，實(shí)行健生栽培，優(yōu)先采用農(nóng)業(yè)防治、生物防治和物理防治，在達(dá)到防治指標(biāo)時(shí)合理應(yīng)用化學(xué)防治，這樣既能有效控制病蟲(chóng)危害，又能減少農(nóng)藥殘留量，確保產(chǎn)品安全衛(wèi)生。

2.5.1 農(nóng)業(yè)防治。適當(dāng)稀植，加強(qiáng)修剪，提高棚架通風(fēng)透光率；增施有機(jī)肥，增施鉀肥，增強(qiáng)樹(shù)勢(shì)，提高樹(shù)體抗病能力；注意果園排水，避免莖部機(jī)械傷害；冬季徹底清園，減少病蟲(chóng)源。

2.5.2 生物防治。改善果園生態(tài)環(huán)境，保護(hù)和利用自然天敵；人工釋放捕食螨控制紅蜘蛛蟲(chóng)口密度；利用甲基丁香酚性誘劑誘殺桔小實(shí)蠅雄成蟲(chóng)。

2.5.3 物理防治。應(yīng)用頻振式殺蟲(chóng)燈誘殺吸果夜蛾、金龜子、卷葉蛾等；懸掛黃板誘集蚜蟲(chóng)、粉虱等害蟲(chóng)。

2.5.4 化學(xué)防治。莖基腐病可用80%代森鋅或70%甲基托布津80～100倍液對(duì)病斑進(jìn)行局部涂藥治療；疫病可用40%乙磷鋁400～600倍液或58%瑞毒霉600～800倍液噴霧；葉斑病在高溫多雨季節(jié)每月噴施1次0.6%倍量式波爾多液；蛀果蟲(chóng)可在上午8點(diǎn)鐘左右，用90%敵百蟲(chóng)800倍液+1.8%阿維菌素乳油2500倍液+3%紅糖噴霧，每隔4～5天噴1次，連噴3～4次；紅蜘蛛用5%唑螨酯懸浮劑2000倍液或1.8%阿維菌素乳油2500～3500倍液進(jìn)行防治。

2.6 冬季防霜凍

百香果屬熱帶水果，冬季易受霜凍，新羅區(qū)個(gè)別年份會(huì)出現(xiàn)低于0℃的低溫氣候，因此，做好防凍措施是栽培成功的關(guān)鍵?？刹扇?2月中旬霜凍來(lái)臨前增施熱性肥料、果園灌水、樹(shù)盤(pán)培土覆蓋、主干包扎稻草等措施。也可在棚架上搭建小拱棚，覆蓋塑料薄膜，保護(hù)主蔓不受凍害。

（收稿：2012-07-26）

參考資料：

[1]農(nóng)業(yè)部發(fā)展南亞熱帶作物辦公室組編，中國(guó)熱帶南亞熱帶果樹(shù)，北京：中國(guó)農(nóng)業(yè)出版社，1998