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萬圣節(jié)掛南瓜燈來歷傳說有一個名叫杰克的人非常吝嗇，因而死后不能進入天堂，而且因為他取笑魔鬼也不能進入地獄，所以，他只能提著燈籠四處游蕩，直到審判日那天。于是，杰克和南瓜燈便成了被詛咒的游魂的象征。人們?yōu)榱嗽谌f圣節(jié)前夜嚇走這些游魂，便用蕪菁、甜菜或馬鈴薯雕刻成可怕的面孔來代表提著燈籠的杰克，這就是南瓜燈(Jack-o'-lantern)的由來。
愛爾蘭人遷到美國后，便開始用南瓜來進行雕刻，因為在美國秋天的時候南瓜比蕪菁更充足?，F(xiàn)在，如果在萬圣節(jié)的晚上人們在窗戶上掛上南瓜燈就表明那些穿著萬圣節(jié)服裝的人可以來敲門搗鬼要糖果。
萬圣節(jié)南瓜燈做法先在南瓜上畫上眼睛鼻子和嘴巴。南瓜的表情可以自己設(shè)計，不拘一格。我們做的是快樂杰克燈，明年打算做個恐怖杰克燈。
然后把南瓜的頂上挖個洞，洞不能太小，要能放入自己的拳頭。
挖出來的蓋子要留著，我們就忘了留，都切了做湯了……
用大湯勺用力的把南瓜內(nèi)部的粘連和南瓜籽都刮干凈。
把南瓜內(nèi)部的粘連和南瓜籽都取出。
按照實現(xiàn)畫好的圖案雕刻南瓜。
把蠟燭放在一個小盤子上，把盤子放入南瓜燈中即可。
把做好的南瓜燈，掛在家門口或者支在門前的院子里。
萬圣節(jié)習(xí)俗萬圣節(jié)前夜，每家每戶的小孩子們會打扮為一個小鬼去每家每戶去討要糖果，最簡單的裝扮就是套上白被單，也可以打扮成為各種魔鬼，也可以打扮為天使，在近代，更多的家長會把小孩子打扮成為自己喜歡的動漫角色，而南瓜燈則是流傳于古代愛爾蘭地區(qū)，講述了一個人捉弄魔鬼，魔鬼不讓他去地獄，而天堂的神也不讓他進入天堂，魔鬼給了他一根蠟燭，那個人把蠟燭點燃，放在鏤空的南瓜中，一步一步的去尋找回愛爾蘭的路。
萬圣節(jié)祝福語1. 人人都說你的相貌長得好：頭大如斗智慧多，眼似銅鈴視野廣，大嘴寬闊吞四方，臉色紅潤頂呱呱…別以為頭上套個南瓜就認不出你了!祝萬圣節(jié)快樂!
2. 工資是吝嗇鬼，物價是大頭鬼，房價是吸血鬼，銀行是討債鬼，心情是討厭鬼，命運是搗蛋鬼，萬圣節(jié)到了，快扔出你的煩惱，讓他們統(tǒng)統(tǒng)去見鬼!
3. 萬圣節(jié)要到了，我的祝福怎能不到，祝一種角色，兩種人生，三種姿態(tài)，四種表情，五種滋味，六種心情，七種情調(diào)，八種語氣，九種歡樂，十種驚喜。萬圣節(jié)快樂!
4. 嚇嚇人，圖個樂子，扮扮鬼，圖個別致，鬧鬧街，過個隨意，跳跳舞，過個愜意，游游樂，熱鬧滿街，松松心，圖個輕松，迎來萬圣，扮鬼扮瘋，瀟灑隨意，開心縱情。
5. 瀟灑迎萬圣，裝鬼也瘋狂，南瓜祝福燈，滿街送吉祥，好運走西方，歡笑隨心揚，喬裝更瘋狂，熱鬧無顧忌，幸福彌漫在心里，扮鬼扮出福滿地，愿你萬圣節(jié)快樂。
6. 哥們，今天可是個特殊的日子。不是我的生日，也不是她的生日，更不是你的生日!今天是鬼的節(jié)日，讓我們一起狂歡吧!萬圣節(jié)快樂!
7. 黑夜降臨，陰森的城堡，蝙蝠振翅劃破黑夜，城堡上懸掛的那一個個南瓜燈幽幽地望著你，此時門鈴驟響，朋友請開門吧……哈哈，不要怕。萬圣節(jié)快樂哦!
8. 你的背后有人!別動!看著屏幕，千萬別回頭，他一直都在守侯，守侯著你無意間的驀然回首，哈哈，嚇到你了嗎?其實只是我想對你說：萬圣節(jié)快樂!
萬圣節(jié)的傳說與圣誕節(jié)和復(fù)活節(jié)一樣，萬圣節(jié)和萬圣夜都是來自于天主教對其它宗教的節(jié)日的吸收、改造和重新詮釋。萬圣夜起源于不列顛凱爾特人的傳統(tǒng)節(jié)日，在10月的最后一天，他們相信這是夏天的終結(jié)，冬天的開始，這一天是一年的重要標(biāo)志，是最重要的節(jié)日之一，被稱為“死人之日”，或者“鬼節(jié)”。這一天各種惡鬼出沒，死去人們的靈魂也會離開身體，在世間游走，這一天的晚上也就格外危險。
為了嚇走邪惡的鬼魂，凱爾特人會戴上面具。另外在基督宗教方面，早期的大公教會受到羅馬政府的強烈逼迫，有很多基督徒殉道，以后，常有基督徒到這些殉道者致命的地方舉行追思活動。后來，因為殉道者眾多，故此就有教會設(shè)立了專門的日子來紀(jì)念。按歷史文獻，最早如此紀(jì)念的是安提約基雅(Antioch)教會，當(dāng)時紀(jì)念的日子是每年圣神降臨后的第一個主日。后來教宗格里高利三世(Pope Gregory III，690-741)在羅馬圣伯多祿大殿中，把一座小堂奉獻給諸圣，并把紀(jì)念諸圣的日期改為每年的11月1日。
在這個圣日中，教會紀(jì)念所有的圣徒，用以表彰他們的圣德，并使教會視他們?yōu)樾Хǖ目?。諸圣日的第二天，為諸靈日(All Souls Day)，是主后998年，法國克隆尼(Cluny)隱修院的院長圣奧迪羅(St. Odilo)推廣的，用以紀(jì)念凡在基督里去世的信徒。此日也可以是基督徒掃墓的日子。萬圣節(jié)和鬼節(jié)的習(xí)俗，主要是在英倫三島和北美的前英屬殖民地，也就是美國、加拿大、澳大利亞、新西蘭等地。其中美國的萬圣夜傳統(tǒng)，最初由來自愛爾蘭和蘇格蘭的移民于19世紀(jì)傳入，而其他發(fā)達國家則于20世紀(jì)末受美國流行文化影響而開始慶祝萬圣夜。
萬圣節(jié)的習(xí)俗萬圣夜的主題是鬼怪、嚇人，以及與死亡、魔法、怪物有關(guān)的事物。通常與萬圣夜扯上關(guān)系的事物有南瓜、鬼魂、食尸鬼、女巫、蝙蝠、黑貓、貓頭鷹、精靈、僵尸、骷髏和惡魔等，還有虛構(gòu)人物如吸血鬼和科學(xué)怪人。
黑色和橙色是萬圣夜的傳統(tǒng)顏色?，F(xiàn)代萬圣夜的產(chǎn)品也大量使用紫色、綠色和紅色。秋天的元素如南瓜和稻草人等，也成為萬圣節(jié)的象征。
杰克燈是萬圣夜最廣為人知的象征物。在英國和愛爾蘭，當(dāng)?shù)厝嗽驹谕诳盏氖忀贾腥键c蠟燭造成杰克燈，但移民到美國的人很快便采用南瓜代替，因為南瓜比較大和容易在上面雕刻圖案。不少家庭在南瓜上刻上嚇人的面容，并放在大門口的階梯上，傳統(tǒng)上此做法是想嚇走惡魔或妖怪。
收拾停當(dāng)后，一群群裝扮成妖魔鬼怪的孩子手提“杰克燈”，跑到鄰居家門前，威嚇般地喊著：“要惡作劇還是給款待”、“給錢還是給吃的”。如果大人不用糖果、零錢款待他們，那些調(diào)皮的孩子就說到做到：好，你不款待，我就捉弄你。他們有時把人家的門把手涂上肥皂，有時把別人的貓涂上顏色。這些小惡作劇常令大人啼笑皆非。當(dāng)然，大多數(shù)人家都非常樂于款待這些天真爛漫的小客人。所以萬圣節(jié)前夜的孩子們總是肚子塞得飽飽的，口袋裝得滿滿的。
halloween activity project
活動日期:october. 13 ~ october 31. xx
透過halloween節(jié)慶氣氛的引導(dǎo),讓孩子感染跨國文化的異同處并藉由活動并制造機會讓孩子可以適時的盡情調(diào)皮搗蛋.
準(zhǔn)備工作:
1有關(guān)萬圣節(jié)節(jié)慶的故事童書,圖片或網(wǎng)站的資料
2.萬圣節(jié)的應(yīng)景音樂
3.萬圣節(jié)相關(guān)的布置物品例如:南瓜布置品,巫婆布置品,骷顱頭,等一些應(yīng)景的恐怖物品來襯托環(huán)境
4.奇裝異服的裝扮比賽
warm up in the classroom:
1.先利用一些與halloween有關(guān)并且有趣的童書、圖片或網(wǎng)站資料來吸引小朋友對萬圣節(jié)有印象并產(chǎn)生興趣.并且可以利用這個學(xué)習(xí)機會導(dǎo)入讓孩子能夠發(fā)表對恐怖事物一些感受及想法,并借此可以排除對新事物嘗試的勇氣.
2.透過資料導(dǎo)入讓小朋友可以對萬圣節(jié)的由來及對小朋友解釋為何要進行萬圣節(jié)活動后,便可以與小朋友進行一連串的相關(guān)應(yīng)景美勞的布置品,最后也可以與小朋友進行班級教室的共同布置.全校師生一起來營造熱鬧的萬圣節(jié)環(huán)境.
3.活動中也可以延伸至一些相關(guān)的萬圣節(jié)食品的制作或品嘗,例如:南瓜派,南瓜糕,南瓜濃湯,南瓜餅等等
4.制造萬圣節(jié)情境,并適時的撥放相關(guān)音樂.因為音樂有的比較異類,所以小朋友要先進行心理建設(shè),避免進行活動時產(chǎn)生恐懼心理。
5.最后階段請營造氣氛讓孩子產(chǎn)生期待最后一天的大活動的進行.
6.最后一天的親子間配合的大活動可以有:鬼屋探險,獎鬼故事比賽,萬圣節(jié)猜謎比賽,尋找南瓜派,咬蘋果比賽,咬糖果比賽,吹面粉比賽或是安排校外的trick or treat活動等等.但是務(wù)必一定要事先與校外協(xié)助配合單位的人說明活動流程及應(yīng)該準(zhǔn)備物品的份量,以便當(dāng)天活動順利的進行.
halloween program
date: october 31. xx (friday)
time: p.m. 6:30 ~ 8:30
活動流程:
1. opening (time: 20”)
2.鬼故事時間(time: 30”)
負責(zé)人員:校園老師
活動地點: lobby
曾祥瑜
現(xiàn)任北京嘉陵江畔川菜館廚師長。
千層水波蛋
售價18元/份 成本5元
原料：內(nèi)脂豆腐1盒，雞蛋4個，肉末50克，榨菜15克，馬蹄粒5克，青紅椒粒少許。
調(diào)料：老抽5克，蠔油10克，雞精5克，姜、蒜米各3克，味精5克。
制作:1、先將蛋加250克水放入大碗里攪打均勻，入籠小火蒸約8分鐘蒸熟。2、內(nèi)脂豆腐撕開上面的膜帶盒入籠蒸約3分鐘取出，用毛巾沾去水分，刀橫過來，把內(nèi)脂豆腐橫向截成兩塊，再切成約0.2厘米的薄片。右手握刀平放，左手慢慢地將豆腐移到刀上，再一手攏住（使之不會滑出來），一手順到蒸好的水蛋上面。3、鍋內(nèi)加少許底油燒熱，放姜蒜米、蠔油炒香，再下入肉末、榨菜碎、馬蹄粒煸炒約5分鐘，加少許水、老抽、雞精、味精調(diào)味，勾芡后倒在豆腐中間的空隙處，上面撒青紅椒粒即可。
味型：咸鮮。
制作關(guān)鍵:蛋加水打勻后很容易出現(xiàn)泡沫，這時一定要把泡沫撇干凈，蒸出來的水蛋才能光滑軟嫩，否則容易呈蜂窩狀。
特點：造型優(yōu)美，口感細膩。
楊建華點評:這道菜造型很美觀，簡單的原料制作出味道鮮美、口感豐富的菜品，成本低且非常實用，值得借鑒。可用豆?jié){代替水來做蛋羹，蒸出來光滑軟嫩，不會成蜂窩狀。
風(fēng)味雙脆
售價46元/份 成本17元
原料：豬腰400克，方竹筍200克（一種稀有山珍，嫩筍為圓錐形，成竹后略呈方柱形，故稱方竹筍。質(zhì)厚、鮮脆異常，且富含蛋白質(zhì)及人體所需的多種微量元素，被譽為“竹筍之冠”），洋蔥50克，青紅小米辣25克。
調(diào)料：辣鮮露15克，雞精5克，味精5克，姜蒜米各3克，干辣椒絲少許，白糖2克，料酒50克，湖南產(chǎn)干鍋飄香油15克，黃油10克，豬油5克。
制作：1、將豬腰改刀去腰臊，再改成麥穗花刀，入鍋中汆水約1分鐘撈出。把方竹筍用清水泡三天（每天換一次水），改成片入開水中稍汆一下備用。2、鍋加油燒到六成熱，倒入腰花和方竹筍，炸約3分鐘至炸干后撈起。3、鍋加豬油和干鍋飄香油、黃油燒熱，放少許干辣椒絲、姜蒜米，炒香后倒入炸好的腰花和方竹筍片，用辣鮮露、雞精、味精、白糖、料酒調(diào)味。4、鐵板燒熱，用錫紙鋪底，把洋蔥倒入錫紙上，再將炒好的菜放在洋蔥上，最后撒青紅小米辣即可。
味型：咸鮮微辣。
楊建華:成菜口感和味道不錯，加了干鍋油等，吃起來有干鍋的風(fēng)味。一般腰花采用熘、炒等，將腰花同筍片搭配且采用干炸的手法，使此菜干香脆嫩，很有新意。
亮點：腰花和筍片炸后口感酥脆，用鐵板上桌香氣更濃。
豆豉鯪魚蒸南瓜
售價26元/份 成本6元
原料：老南瓜1000克，豆豉鯪魚罐頭100克。
配料：棕葉3片。
做法：將老南瓜去皮，切成長寬約4厘米、厚0.5厘米的片，把蒸籠用棕葉鋪好，南瓜片排成三排放在棕葉上，南瓜上面放豆豉鯪魚蒸15分鐘即可。
味型：咸鮮回甜。
楊建華點評：非常好的一道菜，既有老南瓜的香甜，又有豆豉鯪魚特有的鮮香。下面鋪棕葉，使蒸后的老南瓜增加了棕葉的清香。建議上面再撒些蔥絲，淋點蒸魚豉油味道更佳。
亮點：用豆豉鯪魚來蒸南瓜，南瓜耙軟細膩，味道鮮甜回咸。
鮮核桃仁炒雞蛋
售價28元/份 成本10元
原料：鮮核桃仁250克，雞蛋4個。
調(diào)料：蔥油5克，鹽2克，味精5克，雞精5克，香蔥末3克。
制作:1、將鮮核桃仁放入帶冰塊的水中浸泡約四個小時以去澀味，然后入開水中汆一下水,入四成熱油中炸約10秒鐘撈出。2、雞蛋打散攪勻，鍋加蔥油燒熱，將蛋液倒入鍋中翻炒一下至凝固成形，再加入炸好的核桃仁，加調(diào)料調(diào)味，撒上香蔥末即可。
味型：咸鮮。
制作關(guān)鍵：香蔥末要最后放，顏色好看且有清香味。
亮點：鮮核桃仁同雞蛋搭配新穎，操作簡單，上菜快。
泡豇豆炒蝦
售價 52元/份成本25元/份
原料：白蝦400克，泡豇豆250克。
調(diào)料：雞精、味精各5克，白糖2克，胡椒粉少許，燈籠椒5顆，香油5克。
制作：1、將白蝦去頭后，背上開一刀，取出蝦線，汆水后撈出。把泡豇豆改成顆粒，鍋內(nèi)油溫?zé)廖宄珊?，將汆好水的蝦倒入鍋內(nèi)小火炸約2分鐘起鍋。2、鍋里加少許底油，下燈籠椒炒一下，再倒入泡豇豆炒香，加炸好的蝦，放調(diào)料調(diào)味后裝盤即可。
山藥還是補中益氣的良藥，具有補益脾胃的作用，特別適合脾胃虛弱者進補前食用。文人中陸游是重視醫(yī)藥養(yǎng)生的名家，秋夜挑燈讀書，饑腸轆轆難以安睡，吃了一杯美味的山藥羹后，得以酣然入夢，遂以詩記之：“高梧策策傳寒意，疊鼓冬冬迫睡期。秋夜?jié)u長饑作祟，一杯山藥進瓊糜?！碧拼扆斆蓪懴隆叭瘴缈正S帶睡痕，水蔬山藥薦盤飧”，宋代蘇軾留有“銅爐燒柏子，石鼎煮山藥”的詩句，足見其應(yīng)用之廣泛。
物美價廉的保健佳品
山藥自古以來就被視為物美價廉的補虛佳品，《神農(nóng)本草經(jīng)》將山藥列為上品，認為其“補虛羸，除寒熱邪氣，補中，益氣力，長肌肉，久服耳目聰明，輕身不饑延年”。中醫(yī)理論認為，山藥具有補脾養(yǎng)胃、補肺益腎的功效，對肺虛咳喘、脾虛久瀉、糖尿病、遺精帶下等癥都有療效?，F(xiàn)代藥理研究顯示，山藥確實具有增強機體免疫功能及抗衰老的作用;具有誘導(dǎo)產(chǎn)生干擾素，增強人體免疫功能的作用。其所含的膽堿和卵磷脂有助于提高人的記憶力，常食之可健身強體、延緩衰老，是人們喜愛的保健佳品。
山藥不僅是保健佳品，而且具有調(diào)理疾病的藥用價值?！侗静菥V目》指出：山藥治諸虛百損、療五勞七傷、去頭面游風(fēng)、止腰痛、除煩熱、補心氣不足、開達心孔、多記事，益腎氣、健脾胃、止瀉痢、潤毛皮，生搗貼腫硬毒能消散。《醫(yī)學(xué)衷中參西錄》中的玉液湯和滋培湯，以山藥配黃芪，可治消渴、虛勞喘逆，經(jīng)常結(jié)合用枸杞子、桑椹子等這些藥食同源的中藥材做茶泡飲，可補腎強身，增強抵抗力，起到較好的保健養(yǎng)生功效。山藥既補氣又養(yǎng)陰，補而不滯，不熱不燥，藥食兩用。但山藥有收斂作用，所以患感冒、大便燥結(jié)者及腸胃積滯者忌用。
山藥食療用法多
山藥在健脾益胃、滋腎益精、益肺止咳、降低血糖等方面有極佳的效果，是食補的好食材，而且適合各個季節(jié)，各個人群食用。
秋冬季節(jié)，人體容易氣血兩虛，正是食用滋補山藥的最佳時節(jié)，此時適合喝山藥粥、羊肉山藥湯。春季天氣干燥，易傷肺津，出現(xiàn)口干、干咳等病癥，山藥是滋陰養(yǎng)肺之上品，此時最適合吃滑炒山藥。將山藥去皮，切成斜片;濕淀粉中加入雞蛋、鹽、味精、料酒調(diào)勻，放入山藥片，沾勻;鍋中加入清水燒熱，大量冒泡時將調(diào)好的山藥入鍋內(nèi)清炒即成。
多汗、反復(fù)感冒的氣虛者在秋季多吃山藥可以健脾益氣，宜與大米、小米、大棗等一起煮粥，最簡單的吃法是山藥粥。取鮮山藥100～200克，或干山藥50～60克，小米100克，一起加水慢火煮粥至熟。手腳冰涼、白帶多的女同胞吃山藥燉烏雞可以瘦身、美容。先將烏雞去毛和內(nèi)臟、斬成塊放入砂鍋中，加水適量，再加幾片生姜燉煮至沸騰，用文火煮20分鐘，最后放入山藥塊和枸杞，再以文火煮20分鐘，調(diào)入作料即可。
兒童脾胃虛弱容易引起消化不良，主要癥狀是腹瀉、不愛吃飯、腹脹、腹痛、哭鬧、消瘦等，給幼兒喂藥尤其讓大人頭疼。這時山藥補脾養(yǎng)胃的作用就派上用場，將山藥粉與米粉按1∶2的比例加熱水沖服，每天喂食2～3次，一般1周為1個療程，禁食油膩、煎炸食品;或者山藥粉50克用適量涼開水調(diào)勻，煮2～3沸后即成稀糊狀，加白糖少許，每次4～6羹匙，每天吃服4～5次。
腎虛腎寒或先天稟賦不足引起的腎氣不足者，表現(xiàn)為腰膝酸軟、下肢無力、遺精、頭暈健忘、尿頻等，平時可以喝羊肉山藥湯。羊肉500克煲湯至肉爛，加入山藥塊500克，枸杞子100克，文火燉半小時，酌加調(diào)料，尤其適合在冬天進補。無論男女，脾腎虛遺尿適宜吃山藥糕。250克山藥洗凈去皮，搗爛如泥狀，加入5克山萸肉，上籠蒸熟，吃時蘸白糖。
山藥有益氣養(yǎng)陰生津的功效，可治療消渴病，臨床上治療糖尿病效果較好。最好吃法是蒸山藥或南瓜山藥粥，不宜油炸，因高溫破壞黏蛋白。鮮山藥90～120克去皮，蒸熟，飯前吃。南瓜山藥粥的做法是，南瓜、山藥、粳米各30克，南瓜去皮籽切丁，山藥切片，粳米淘洗干凈，加入南瓜丁、山藥片及適量水，共煮成粥。
霧霾天里保護脾肺
近年來霧霾天氣頻繁來襲，空氣污濁，容易傷及脾肺。山藥能補脾養(yǎng)胃、生津益肺，對于脾虛食欲不好以及肺虛咳嗽不止有非常好的食療效果，不妨吃山藥蘿卜粥、玫瑰山藥泥。
關(guān)鍵詞：小學(xué)語文；教學(xué)；口語訓(xùn)練
葉圣陶先生曾對“語文”的含義做過這樣的論述：“語者口頭為語，書面為文也?！备鶕?jù)這個含義，我們可以這樣認為，語文教學(xué)實質(zhì)上包括兩方面的內(nèi)容，一是口語訓(xùn)練，二是書面訓(xùn)練。當(dāng)前小學(xué)語文教學(xué)正在積極探索口語訓(xùn)練，課前三分鐘說話是很好的力證。
怎樣有效地不失時機的對小學(xué)生進行說話訓(xùn)練，從而提高學(xué)生的表達能力，教學(xué)中一定遵循語文教學(xué)原則，循序漸進由易到難，分段要求，環(huán)環(huán)緊扣，這樣才能提高學(xué)生的說話能力，具體做法如下：
一、讓學(xué)生大膽地說話
大膽地說話，這是對學(xué)生的最初要求，目的是培養(yǎng)學(xué)生大膽地、輕松地、無顧慮地說話，以逐漸養(yǎng)成說話的習(xí)慣。
開始訓(xùn)練時應(yīng)要求學(xué)生隨意地說，說自己最感興趣的事，即使學(xué)生說錯了，也應(yīng)該鼓勵、保護學(xué)生的自尊心?？傊灰獙W(xué)生張口說話就行，讓學(xué)生感受到課堂說話如同在家里說話一樣很自由很輕松的。這樣小學(xué)生在課堂說話就不存在畏懼心理。就會踴躍發(fā)言了，如學(xué)了《誠實的孩子》一課后，為了培養(yǎng)學(xué)生的說話能力和培養(yǎng)學(xué)生知錯就改，誠實不說謊的品質(zhì)，在課堂教學(xué)時設(shè)計了以下問題：列寧不小心打碎了花瓶能主動向姑媽承認錯誤，說明列寧是一個誠實的孩子，你能說說自己做錯了事主動承認的事嗎？通過這樣的引導(dǎo)，打開了學(xué)生的話匣子，全班學(xué)生發(fā)言非常踴躍，事例多種多樣，有的學(xué)生說話有條理，有的學(xué)生說話語無論次，不管學(xué)生說的好壞都不能責(zé)怪，應(yīng)多一些鼓勵，多一些指導(dǎo)，這樣學(xué)生能大膽地說。
二、讓學(xué)生把話說通順
等到學(xué)生喜歡在課堂上大膽講話時，再向?qū)W生提出另一條要求：說話要有條理把話說通順。說的通順一般有兩個要求：一是把話說的符合說話習(xí)慣，讓人聽的明白。二是要把話說的明白完整。因為學(xué)生的年齡小，詞語積累少，詞語積累少，在說話時往往容易出錯。如：在訓(xùn)練學(xué)生說“秋天”時，有的學(xué)生這樣說：“秋天到了，一個個樹葉從樹上落下來，農(nóng)民伯伯，池塘里的小魚也不多了?！背霈F(xiàn)了這樣的事，不能急躁，而應(yīng)耐心地指導(dǎo)，告訴學(xué)生樹葉是一片一片的，不能是一個一個的，農(nóng)民伯伯在干什么呢？要把話說完整，應(yīng)該這樣說：“農(nóng)民伯伯在地收莊稼?！庇?xùn)練說話時應(yīng)教給學(xué)生一定的句式讓學(xué)生仿照句式練習(xí)說話。如：誰在什么地方做什么？……先……再……然后……按一定的句式練習(xí)說話，可以培養(yǎng)學(xué)生的說話能力。
三、要讓學(xué)生把話說具體
有的學(xué)生說話太簡單，三言兩語，草草了事，這樣長久下去就會影響學(xué)生的口頭表達能力。怎樣提高學(xué)生的口頭表達能力把話說具體。我認為有以下途徑。一是認真學(xué)習(xí)語文，多朗讀課文，多積累詞句，這樣可以培養(yǎng)學(xué)生的語感。葉圣陶老先生不是說：“課文是最好的例子?！痹趯W(xué)好語文課的同時，還要重視單元訓(xùn)練，練習(xí)題是比較哪句話寫得具體：一位同志，提著馬燈走到我面前；一個身材魁梧的同志，提著亮光微弱的馬燈走到我面前。通過比較，學(xué)生很容易說出第二句寫得具體，原因是第二多了修辭詞語。二是通過看圖把話說具體，要巧利用書中的插圖和單元，如語文練習(xí)冊有這樣一幅圖，兩名女孩到醫(yī)院探望有病的同學(xué)。有一個學(xué)生看完這幅圖時，是這樣說的：“小紅和小華到醫(yī)院看望有病的小明?！睉?yīng)該承認這句話說的很通順，但是內(nèi)容不夠具體。學(xué)生出現(xiàn)了這種情況，首先要肯定學(xué)生的成績，圖意看的清楚，語句通順，然后教給學(xué)生一些看圖上都有如第五冊第一單元的訓(xùn)練重點是把話說具體，哪些人物，他們都做了些什么？看圖時還應(yīng)加想象，這樣才能把話說具體。
指導(dǎo)學(xué)生看圖應(yīng)注意以下幾點：
1、融已入圖，激發(fā)學(xué)生的說話興趣。
大家都知道，第一人稱最親近，特別是小孩子對自己的事情最感興趣。小學(xué)語文課本的看圖說話所反映的大多數(shù)是小孩子的事情，如果在看圖說話時，讓學(xué)生把自己想象成圖中的一個人物把其他的人物想象成自己最親的人。這樣學(xué)生就會融已入圖，有身臨其境之感。如“雨中情”這幅圖，畫面是老師在雨中為學(xué)生撐傘。教這幅圖時，先讓學(xué)生看清圖上都畫了些什么，然后引導(dǎo)學(xué)生想象，假如你是這位小學(xué)生圖上的老師又是你最喜歡的，當(dāng)你看到老師為你撐傘時，你的心情如何？你會對老師說什么呢？老師又會說什么呢？通過這樣的引導(dǎo)，學(xué)生的興趣盎然，自然而然地流露出真情，話說的感人，使圖中的景物變成了活景活物。
2，思前想后把圖意說完整
圖上的內(nèi)容是有限的，不僅單幅圖如此，就是多幅圖也是如此，不能把一件非常完整的事反映出來，因此，教師要啟發(fā)學(xué)生大膽想象，把一個個片段聯(lián)成一個整體。首先要指導(dǎo)學(xué)生看清圖上的內(nèi)容，然后設(shè)想這幅圖前邊還有一幅圖應(yīng)是什么內(nèi)容，后邊也有一幅圖應(yīng)是什么內(nèi)容，通過學(xué)生大膽的想象，圖意就會說的很完整，很具體。
3，化靜為動，把圖意說生動。
圖上的景、物都是靜止不動的，要使靜的畫面就成動的情節(jié)，就應(yīng)讓學(xué)生合理想象從人物的外表到人物的內(nèi)心，從人物的語言到人物的動作，以及人物的神態(tài)、心理變化，事情是怎么樣發(fā)生的，發(fā)展的，結(jié)果怎樣，讓學(xué)生想象眼前的畫面就像動畫片一樣，如第三冊看圖說話《小熊運南瓜》畫面中的南瓜很大，小熊無法搬起，這時小猴騎著自行車來了，小熊受到了啟發(fā)，自行車輪是圓的，南瓜是圓的。于是小熊用鼻子滾南瓜，最后把南瓜運回了家，畫面雖然是靜止不動的，但是通過學(xué)生的想象，加上一些動詞，使靜止的畫面變成了活動的畫面，使無牛命的景物活了起來，學(xué)生敘述的語言也就主動形象了。
4，提供詞語，做到學(xué)以致用。
學(xué)生正處在初學(xué)語言階段，學(xué)生掌握的詞語是有限的，雖然有些詞語已經(jīng)學(xué)過，但是還不能準(zhǔn)確靈活地運用，因此，在看圖前，要給學(xué)生提供一些可能用到的詞語，可以是學(xué)過的，也可以是沒學(xué)過的詞語，讓學(xué)生在自己的語言中運用一，這樣學(xué)生不僅對已學(xué)過的詞做到學(xué)以致用，而且還學(xué)會了一些新詞，并增加了他們的知識儲存，豐富了語言表達力。
四、要讓學(xué)生把話說活
有了雷伊、雷琦、螳螂獸和阿克西亞等一系列圣獸的幫助，我們很快就消滅了5個海盜，第六個我們也看到了，他長著大大的身子，中間有個大眼，沒錯，就是他，黑暗系精靈——尤納斯，聽說尤納斯有暗黑魔障，一般的精靈攻擊不了他，我們?nèi)柌┦?，博士說“：要想尤納斯100級布魯克克+56級波克爾+100級布布花+100級里奧斯 。首先布魯克克使用貫穿水槍破掉尤納斯的暗影屏障，然后用海洋之心×3，掛了用波克爾同生共死，之后換上會寄生種子的草系布布花，并補高級血藥，會余下一滴血，這時用里奧斯鬼火100%燒傷~ ~終于它掛了~=還有一種無賴方法，要用100級烈焰猩猩 和 86級布布花 80級雷伊 68級里奧斯上布布花 用寄生種子 每次應(yīng)該自己加上100多滴 每次都打不死 然后上雷伊 用雷祭 如果沒麻痹 接著用用3次一定能麻痹 然后上烈焰猩猩 用火焰旋渦 每次費700滴 差不多3~4回合 就可以了 到最后尤納斯 會剩下最后一滴 他垂死掙扎（精神可貴?。。┥侠飱W斯 用鬼火 。我們照著博士的方法，找齊了所需精靈，終于他了，哈哈哈哈！取出他主人的芯片，發(fā)覺不對，他不是海盜，原來是赫爾卡星人啊，原來他們也被魔化了，我們是在拜倫號上找到他，真是郁悶，找錯了…
找到第七個，第八個，第九個，我們終于知道黑暗大帝在那了，哈哈哈哈！小樣，原來在莫達斯行星啊，害我們找了這么，鄙視黑暗大帝?。_斯行星離賽爾號不遠，只有300千米），等我們找到你了，我要親自銷毀你的終極黑暗芯片，解氣??！
這集的小資料：在每年的11月1日是西方的萬圣節(jié)。10月31日是萬圣節(jié)前夕。通常叫做萬圣節(jié)前夜（萬圣夜）。每當(dāng)萬圣夜到來，孩子們都會迫不及待地穿上五顏六色的化妝服，戴上千奇百怪的面具，提著一盞“杰克燈”走家竄戶，向大人們索要節(jié)日的禮物。萬圣節(jié)最廣為人知的象征也正是這兩樣——奇異的“杰克燈”和“不給糖就搗亂”的惡作劇。
“杰克燈”的樣子十分可愛，做法也極為簡單。將南瓜掏空，然后在外面刻上笑瞇瞇的眼睛和大嘴巴，再在瓜中插上一支蠟燭，把它點燃，人們在很遠的地方便能看到這張憨態(tài)可掬的笑臉。這可是孩子們最喜歡的了。（祝你們?nèi)f圣節(jié)快樂！）
關(guān)鍵詞：細節(jié)執(zhí)行；接待；四個一；7服務(wù)；個性化
中圖分類號：G648.1文獻標(biāo)識碼：B文章編號：1672-1578（2012）10-0005-01
“細節(jié)就像企業(yè)的細胞一樣舉足輕重，誰能把握住細節(jié)，誰就能成功，于無聲處聽驚雷，在細節(jié)中見功夫?！?/p>
1.當(dāng)今社會，精細化管理作為一個經(jīng)營理念被大范圍地采用。浙江師范大學(xué)后勤集團接待服務(wù)中心下設(shè)汽車隊、專家樓、崇師苑餐廳三個部門，在“吃、住、行”的一條龍服務(wù)中，逐步意識到細節(jié)的重要性，并力求通過細節(jié)執(zhí)行獲得更大程度的服務(wù)提升。
在精細化管理中，外在形象作為一種門面，是顧客對中心的第一印象。美國著名媒體專家邁克爾?萊文曾指出，企業(yè)的外在形象“確實”很重要。因為外在形象的如何，從墻壁、地毯到窗戶，直至員工，都會影響到企業(yè)在顧客心目中的印象。
2.這對自主經(jīng)營、自負盈虧的接待服務(wù)中心而言無疑是同樣適用的。為此，接待服務(wù)中心在外在形象的細節(jié)上下了一番功夫，從校車車身所噴校名的字體大小到專家樓門外燈箱的尺寸比例，都進行過細致的考量，力求展示一種合適、得體的外在形象；通過更新、添置車輛的舉措，中心最終展示了一種全新的硬件服務(wù)形象。此外，2011年下半年，中心還結(jié)合后勤集團文化物化建設(shè)要求，對辦公區(qū)環(huán)境進行了一次較大的改造。除了對整個辦公區(qū)內(nèi)外進行重新粉刷外，中心崗位職責(zé)、考核制度、安全標(biāo)識、文化活動等也用統(tǒng)一的模板進行重新排版制作并上墻，辦公區(qū)整體形象煥然一新，給來往師生留下了良好的中心印象。
除了硬件形象之外，員工作為中心軟件，其“活動”形象尤其重要。對此，接待服務(wù)中心在原先的基礎(chǔ)上更新了統(tǒng)一的工作服、新做了工作牌，并對員工進行一些禮儀知識培訓(xùn)以及鄉(xiāng)土知識（包括市情、校情以及后勤的基本概況）培訓(xùn)，要求員工在會議接待、入住接待、就餐接待時能夠保持優(yōu)質(zhì)的服務(wù)素養(yǎng)，并力求在相應(yīng)的接待過程中給來賓留下良好的服務(wù)印象。
但是，服務(wù)提升是無止境的，這決定了我們不可能也永遠不可能百分百地達到每一位顧客的需求。因此，虛心接受顧客意見，按顧客不滿意的地方，對中心所提供的服務(wù)加以完善，不放過任何一個細節(jié)，令顧客滿意，成為接待服務(wù)中心重要的工作內(nèi)容之一。
在日常的接待服務(wù)過程中，顧客不可能任何時候都正確。在這種情況下，良好的溝通能力就成了細節(jié)執(zhí)行中一種不可或缺的素質(zhì)。尤其在高校后勤當(dāng)中，面對師生這一特殊的服務(wù)群體，在遇到質(zhì)疑時，溝通的好壞會直接關(guān)系到大家對我們的信任感與歸屬感。因此，我們要求員工在提供服務(wù)的過程中，面對顧客的意見和抱怨時，要學(xué)會運用同理心。接待服務(wù)中心崇師苑教工餐廳的早餐種類豐富，物美價廉。其中供應(yīng)的南瓜饅頭售價0.4元，色澤黃潤、營養(yǎng)豐富，經(jīng)常一出爐就被搶空。一天，餐廳經(jīng)理突然接到一個電話，一位老師向其表達了自己的疑慮：“南瓜饅頭里面是不是加了什么''東西''（意指添加劑）？為什么顏色這么好看？”針對那位老師質(zhì)疑饅頭里面加了“東西”這一細節(jié)，餐廳經(jīng)理先給了一顆定心丸：“這位老師，您放心，我們的饅頭里放的''東西''是煮過的南瓜，沒有加任何添加劑?！苯又€對南瓜饅頭的制作過程進行了細致地解說，并隨時歡迎現(xiàn)場觀摩。那位老師聽完解釋后即表示：“原來是這么個做法，這樣我就放心了！”
在相應(yīng)的硬件條件逐步改善之后，為將這種無謂的抱怨降到最低，提高師生滿意度，接待服務(wù)中心以汽車隊為示范點，推出了“四個一”服務(wù)，要求員工在服務(wù)過程中實行“一個微笑、一個手勢、一瓶水、一份報紙”的操作規(guī)范，在這些小細節(jié)上體現(xiàn)出我們的服務(wù)質(zhì)量?！八膫€一”的推行成效顯著，到2011年上半年，接待服務(wù)中心一躍成為后勤集團師生滿意率測評得分最高的中心部門。當(dāng)然，我們深知“服務(wù)提升永無止境”的道理，在這樣的情況下，為了深度挖掘中心服務(wù)潛力，在一些服務(wù)細節(jié)上能處理得更加游刃有余，日前，我們在“四個一”服務(wù)的基礎(chǔ)上，又推出了“7服務(wù)”的中心品牌。
“7服務(wù)”是對汽車隊“四個一”服務(wù)的一次升華，是結(jié)合車隊日常操作規(guī)范，在原先“四個一”服務(wù)基本達到用戶滿意的基礎(chǔ)上，為進一步提升中心服務(wù)品牌而適時推出的一種服務(wù)模式，是一種精細化管理方式。“7服務(wù)”包含了每天（一周為7天）全心全意提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)以期達到7個星級服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)的多層含義：
（1）車隊每天都有出車任務(wù)，在一星期7天的工作日里，我們要求駕駛員每一天都要向客人提供以星級服務(wù)為標(biāo)準(zhǔn)的用心服務(wù)；
（2）在每天的服務(wù)過程中，我們要求以下7個項目為主的工作內(nèi)容都能實現(xiàn)用戶滿意；每個項目記為1，以期達到“7服務(wù)”品牌標(biāo)準(zhǔn)：
第一.車容車貌。保持車容整潔，車內(nèi)無異味，留下良好的第一印象
第二.儀容儀表。要求著裝整潔大方，站立服務(wù)，肢體語言到位，保持精力充沛，收獲信任感
第三.文明用語。與客人接觸之后，注意文明用語，并再次誠懇地確認到往的時間、地點，樹立駕駛員素質(zhì)較高的整體形象
第四.個。在為每一位客人都做好盡心服務(wù)的前提下，根據(jù)乘坐者的不同要求提供個性化的服務(wù)內(nèi)容，以期達到最大的滿意度
第五.安全規(guī)范。按安全操作規(guī)程進行，并細化要求
第六.節(jié)能降耗。作為中心控制成本的重點，對此加以重視
第七.執(zhí)行到位。愛護車輛，主動服務(wù)意識到位，一些苦活、累活能做到隨叫隨到
7個項目中，屬“個”的操作最難把握。對此，在員工培訓(xùn)學(xué)習(xí)的過程中，我們特別要求其在具體接待工作中學(xué)會變通，將顧客的小事當(dāng)成大事來做，學(xué)會進行有針對性的主動服務(wù)，尊重顧客的習(xí)慣，因人而異，提供個性化服務(wù)，做到善解人意。一次用車任務(wù)，某學(xué)院外出的老師們在車上抱怨目的地水質(zhì)不好，紛紛表示喝不慣當(dāng)?shù)厮．?dāng)天出車的高師傅聽聞此事，馬上把自己從家里帶來的一壺水“貢獻”了出來，老師們無不感動。無疑，高師傅第一次自帶水壺純粹是因為自己個人的需要，但是當(dāng)他發(fā)現(xiàn)老師們有這樣的需求后，第二次、第三次……以后每次一有會議用車要去外地時，他都會事先準(zhǔn)備好一壺水放在車上，把這作為自己的服務(wù)內(nèi)容之一。我們說，作為一名服務(wù)人員，應(yīng)該做到寧肯自己麻煩千遍，也不要讓顧客稍有不便。正是因為高師傅抓住了老師們喜歡喝本地水這一小細節(jié)，敏銳地抓住了顧客的需求，一定程度上解決了他們的不便之處。所以在后期的一系列服務(wù)活動中因類似這樣的人性化服務(wù)而備受好評。
“當(dāng)顧客選擇你的企業(yè)時，他一定有所期待。在這種情況下，有三種可能：企業(yè)能滿足顧客需求，企業(yè)能超越顧客預(yù)期，或者企業(yè)不能滿足顧客需求……有時候，你的行動要超越你的承諾，來最好地超越顧客需求，使企業(yè)給顧客留下好印象，這將使你受益匪淺?！?在日常接待工作中，設(shè)身處地地為顧客著想，做好細節(jié)執(zhí)行工作，提供滿足甚至超越顧客預(yù)期的服務(wù)，讓整個接待服務(wù)過程給顧客留下好印象，相信，這將增加顧客對我們的認同感，我們也就有了更大的動力去繼續(xù)改善服務(wù)質(zhì)量，如此實現(xiàn)良性循環(huán)。
參考文獻
關(guān)鍵詞蔬菜;無公害;生產(chǎn)技術(shù)
隨著我國農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)的調(diào)整和社會主義新農(nóng)村建設(shè)發(fā)展的需要，蔬菜種植面積不斷擴大，已發(fā)展成為我國種植業(yè)中第一大經(jīng)濟作物。目前蔬菜生產(chǎn)已進入從數(shù)量增長向質(zhì)量提高的轉(zhuǎn)變時期，人們對無公害蔬菜的需求不斷提高。為了讓無公害蔬菜滿足國人的需求，通過幾年的探索和對照相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)，現(xiàn)將無公害蔬菜的生產(chǎn)技術(shù)要點介紹如下，以供參考。
1選地整地
無公害蔬菜生產(chǎn)基地應(yīng)選在3 km內(nèi)水源、土壤、空氣無重金屬元素、劇毒農(nóng)藥殘留、工業(yè)三廢污染的區(qū)域。選擇地勢高、排灌方便、土壤物理性狀好、有機質(zhì)含量高的地塊，統(tǒng)一規(guī)劃，集中連片，規(guī)模生產(chǎn)[1-2]。區(qū)域內(nèi)農(nóng)田水利設(shè)施要配套，要做到電通、路通，便于無公害蔬菜的生產(chǎn)和銷售。一般在蔬菜播種前深耕20 cm以上，將殘留田間的枯枝、落葉、蟲卵、病原菌等翻入耕作層下，既有利于蔬菜根系的生長發(fā)育，又能增強作物的抗病力。
2品種選擇與種子處理
根據(jù)地塊特點和土壤特性選擇抗、耐病品種，如絲瓜、冬瓜、香菜、萵苣、藥芹、胡蘿卜、西葫蘆、苦瓜、山藥、茭白、菠菜等。并根據(jù)不同的栽培方式和種植時期選擇適宜的品種，不可盲目使用同一品種。通過播前曬種、藥劑拌種、藥劑浸種、溫湯燙種等技術(shù)手段進行種子處理，以減少種子帶菌控制病害的發(fā)生[3-4]。
3適期播種
根據(jù)當(dāng)?shù)夭∠x害發(fā)生的規(guī)律，適當(dāng)提前或推遲播種，可避開病蟲發(fā)生高峰期，這樣無需化學(xué)防治也可減輕病蟲危害，以減少農(nóng)藥殘留。合理的密度可增加田間的通風(fēng)透光度，改善田間小氣候，減輕病蟲危害，特別是對減輕茄果類蔬菜的病毒病、霜霉病效果尤為明顯。根據(jù)市場的需求，部分蔬菜可實行分期播種，特別是葉菜類可每隔5~7 d播1期，這樣可保證市場的均衡供應(yīng)。
4合理輪作與嫁接
實行合理輪作改善生態(tài)環(huán)境，可創(chuàng)造不利于病蟲發(fā)生，有利于蔬菜生長發(fā)育的環(huán)境條件。如水旱輪作、茄果類與葉菜類輪作、匍匐莖與纏繞莖輪作等，可有效控制土傳病蟲的侵染源，使主要病蟲轉(zhuǎn)變?yōu)榇我∠x。如黃瓜與南瓜嫁接，可利用南瓜根系發(fā)達、抗病性強的特點，兩者優(yōu)勢互補，可以有效防治多種土壤傳播的病蟲害，顯著提高產(chǎn)量和品質(zhì)。
5合理施肥
測土配方施肥就是通過測定土壤養(yǎng)分的含量，根據(jù)所種蔬菜的品種，科學(xué)配制相應(yīng)的專用肥料，使供肥和作物需肥相對平衡。要增施無污染腐熟的有機肥，以增加土壤有機質(zhì)，改善土壤質(zhì)地，增強土壤對有毒物質(zhì)(重金屬、農(nóng)藥等)的吸附作用，促進有毒物質(zhì)的轉(zhuǎn)化。減少化學(xué)氮肥的用量，增施磷鉀肥、微肥。少施氮肥增施磷鉀肥、微肥能顯著提高蔬菜的品質(zhì)，延長貯藏時間。如草莓增施磷鉀肥、微肥后在常溫下鮮果貯藏時間比不施磷鉀肥、微肥的可延長30 h左右?？纱罅ν茝V使用硫酸鉀復(fù)混肥，以減少硝酸鹽等的有害物質(zhì)在蔬菜中的積累。
6病蟲害防治
在蔬菜的生長發(fā)育過程中可采用燈光誘蟲、黃板誘蟲、草把誘蟲等措施減少蟲源基數(shù)，以減輕蟲害的發(fā)生。以菌治蟲，以蟲治蟲，用生物農(nóng)藥代替部分化學(xué)農(nóng)藥，可有效地控制農(nóng)藥殘留。如用蘇云金桿菌防治多種鱗翅目害蟲已取得較好的效果，培育赤眼蜂防治菜青蟲等。用5406細胞分裂素噴霧既防病又增產(chǎn)。夏伏栽培和秋延后栽培的蔬菜，采用防蟲網(wǎng)、遮陽網(wǎng)等設(shè)施栽培技術(shù)，可全生育期不用化學(xué)農(nóng)藥，達到真正的無公害。正確預(yù)測預(yù)報病蟲害的發(fā)生期、發(fā)生量，根據(jù)當(dāng)?shù)氐臍夂蛱攸c與所種蔬菜品種及生育期的具體情況確定農(nóng)藥種類，根據(jù)農(nóng)藥殘留安全間隔期確定最佳的防治適期。用最少量的農(nóng)藥達到最好的防治效果。在必須使用化學(xué)農(nóng)藥時要交替輪換使用高效、低毒、低殘留的農(nóng)藥，以控制害蟲的抗藥性。如敵百蟲、吡蟲啉、百菌清等;嚴(yán)禁使用甲胺磷、對硫磷、1059、3911、呋喃丹、滅多威、六六六、滴滴涕等高殘留的農(nóng)藥。改進噴藥技術(shù)，改變過去噴霧器噴片孔徑偏大實際防效不好的做法，采用噴片孔徑在0.8 mm左右的細噴片噴霧。大棚、溫室等設(shè)施栽培的蔬菜可推廣煙霧劑以減少用藥量，提高防效。
7采收分銷
蔬菜成熟后要及時采收銷售。在采收銷售的過程中要保持運輸工具的清潔無污染，防止機械損傷，人為影響商品性。在蔬菜加工、貯藏保鮮過程中，嚴(yán)禁使用對人體有害的添加劑和防腐劑，讓人民吃上放心菜。
8參考文獻
[1] 袁媛，焦敏.無公害蔬菜生產(chǎn)技術(shù)[J].現(xiàn)代農(nóng)業(yè)科技，2010(3):121.
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