食品安全的重要性精選(九篇)
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第1篇：食品安全的重要性范文
【關鍵詞】質量管理；食品安全；重要性；和諧社會
【Abstract】Food safety is a major event in people's livelihood. Ensure food safety and prevent food-borne diseases is to build a harmonious society, an important measure to safeguard security and stability.
【Key words】Quality management; food safety; importance; harmonious society
【中圖分類號】R473.3 【文章標識碼】A 【文章編號】1326-3587（2011）06-0116-01
食物是人類賴以生存和發(fā)展的基本物質條件，也是國家安定、社會發(fā)展的根本要素。食品工業(yè)是人類的生命產業(yè)，是一個最古老而又永恒的產業(yè)，同時食品也是一種對人類健康有著密切關系的特殊有形產品，其具有獨特的特殊性和重要性。當前形勢下，我國還應建立健全的食品工業(yè)質量安全監(jiān)督檢測體系，確保食品安全。
一、認識食品質量管理
食品安全指的是對食品按其原定用途進行制作或食用時不會使消費者受害的一種擔保，那么，引發(fā)食品安全問題通常有兩個方面的原因：一個是食品自身因素，一個是人為因素。后者為引發(fā)食品安全問題的主要因素。而食品質量管理就是為保證和提高食品生產的產品質量或工程質量所進行的調查，計劃，組織，協(xié)調，控制，檢查，處理及信息反饋等各項活動總稱，它是食品工業(yè)企業(yè)管理的中心環(huán)節(jié)。加強食品質量管理是一種被廣泛認可的科學有效的管理方法，它具有全面性、系統(tǒng)性、長期性和科學性的特點。
食品質量安全關系到人民群眾的身體健康，生命安全及社會經濟。但我國的食品供應體系主要是圍繞解決食品供給量問題而建立起來的，對于食品質量安全的關注程度不夠。我國食品行業(yè)在原料供給、生產環(huán)境、加工、包裝、貯存運輸及銷售等環(huán)節(jié)的質量安全管理，都存在嚴重的不適應性。特別是近年來，一些企業(yè)無視國家法律，惟利是圖，在食品生產加工中不按標準生產，偷工減料，摻雜使假，以假充真，濫用添加劑，以非食品原料、發(fā)霉變質原料加工食品，致使重大食品質量安全事故屢有發(fā)生。如山西溯洲毒酒事件，阜陽劣質奶粉事件、蘇丹紅事件、禽流感事件等等，直接危害了人民群眾健康安全，嚴重打擊了廣大消費者的消費心理。人們對食品談之色變，食品質量安全問題構成了社會反映強烈的熱點。因此，食品質量安全涉及千家萬戶，是老百姓生存最基本的要求，食品質量安全沒有保證，人民群眾的身體健康和生命安全就沒有保證。
三、食品質量管理的意義和作用
1、搞好食品質量管理有助于保障消費者身體健康 。食品生產，流通環(huán)節(jié)比較多，如不注意加強質量管理，保證食品衛(wèi)生的要求，很容易造成食品污染，從而危害消費者身體健康，甚至造成生命危險。搞好食品質量管理，可以預防、減少食物中毒和食源性疾病的發(fā)生，有助于保障消費者身體健康。
2、搞好食品質量管理有助于提高食品企業(yè)的經濟效益。搞好食品質量管理，有助于減少生產過程中的廢品損失和浪費，減少原材料，動力和工時的消耗，降低產品的成本從而提高勞動生產率，用比較少的消耗生產出更多更好的食品盡快占有市場，易于銷售，從而縮短庫存時間，加速資金周轉，同時，不斷提高食品生產企業(yè)的經濟效益。
3、食品質量管理與國際貿易的相關性 加強食品質量管理有助于企業(yè)按國際通用標準生產出高質量的產品。我們一方面要加強品質質量管理，提高出口食品質量，促進食品出口；另一方面我們也要提高檢測檢驗水平，提供有利的質量保證，推動食品的出口。
四、食品質量管理的發(fā)展趨勢及措施
第2篇：食品安全的重要性范文
當前，隨著我國經濟社會的飛速發(fā)展，人們的生活水平得到了很大的提高，但同時也出現了諸多問題。其中，食品安全問題由于與人們的關系最為密切，因此越來越受到人們的重視。目前來看，食品安全問題主要包括以下三種類型：一是食品原材料的污染危害人類健康的問題；二是食品工業(yè)濫用添加劑等所引起的食品安全問題；三是食品銷售過程中存在不誠信的問題。
食品安全問題之所以產生，并且愈演愈烈，有著深刻的原因。但歸根結底，企業(yè)自身道德責任意識淡薄可以被認為是最根本的原因。政府的管制、法律的約束，輿論和公眾的監(jiān)督，這是規(guī)范企業(yè)發(fā)展的主要外部力量，但如果離開這些制約力量的發(fā)達，很難有企業(yè)社會責任、企業(yè)倫理規(guī)范的作用，一個企業(yè)的發(fā)展最終還是要通過企業(yè)自己的自我約束、道德良知來起作用。不論在任何時候，真正的質量安全線是企業(yè)、更是個人自己的道德底線，不論何種管制、約束和監(jiān)督都只能依賴于那些在這些制度內的人的誠信。因此，唯有加強自身道德約束和增強社會責任感才能在激烈的市場競爭中立足，才能真正的解決我國目前嚴重的食品安全問題。
第一，加本文由收集整理強企業(yè)倫理道德教育可以增強企業(yè)的核心競爭力。
在現代社會，企業(yè)競爭力的強弱，直接影響著企業(yè)的生存與持續(xù)發(fā)展，而健全的企業(yè)倫理道德教育體系，又是提升企業(yè)競爭力的關鍵所在。企業(yè)要謀得長久發(fā)展，需建立良好的品牌及口碑，而品牌和口碑的建立則需要時間的不斷打磨，健全企業(yè)的倫理道德體系會增加顧客的認同感，使得企業(yè)不斷地擴大再生產，通過逐步的擴大再生產，加之以良好口碑的保駕護航，從而影響企業(yè)的競爭力。因此，企業(yè)倫理道德體系雖然是無形的，但它無疑是企業(yè)核心競爭力的極其重要的組成部分，一個不講道德的企業(yè)，沒有消費者會信賴它，那么所謂的“核心競爭力”也就無從談起。
第二，加強企業(yè)倫理道德教育可以使企業(yè)謀得可持續(xù)發(fā)展。
首先，企業(yè)盲目追求利潤，不講“義”只講“利”有可能會給企業(yè)帶來短期的利益，但如果長此以往就會導致企業(yè)在競爭中處于不利地位。同時，不合理的經營模式使企業(yè)養(yǎng)成不正當經營的慣性，從而放棄企業(yè)自身的理念及追求，不利于企業(yè)的可持續(xù)經營與發(fā)展。其次，企業(yè)不道德會使員工的凝聚力下降，從而對員工的控制力也會下降，最終導致整個企業(yè)的氣勢下降，從而最終導致企業(yè)不能謀得可持續(xù)的發(fā)展。最后，對于企業(yè)來說“顧客就是上帝”，如果企業(yè)得不到消費者的認可，就會失去它的立足之本。
中國是發(fā)展中國家，食品行業(yè)工業(yè)化起步晚、起點低?，F有食品生產加工企業(yè)中相當一部分是小企業(yè)、小作坊，生產技術水平不夠高，食品安全基礎薄弱，食品安全的監(jiān)管機制、檢驗檢測能力等方面，與發(fā)達國家相比也存在著很大差距，提升食品安全水平的任務十分艱巨。生產經營食品的企業(yè)，都是食品質量安全的責任主體。保障食品安全，關鍵是企業(yè)要落實主體責任。而道德是人類社會的行為規(guī)范，是維系社會運行最根本的準則，要讓人們“吃的放心，用得安心”，不但要有健全的法律體系，嚴格的監(jiān)管體制，消費者正確的消費意識，更需要則是良好的道德教育體系，道德的力量是無窮的，可超越市場，超越監(jiān)管。要形成良好的食品交易氛圍，就必須培養(yǎng)企業(yè)家們較好的倫理素養(yǎng)、員工認真負責的職業(yè)道德，再加之以健全規(guī)章制度的保障，才能使企業(yè)立于不敗之地，最終貢獻于社會和廣大消費者。只有當所有企業(yè)都將倫理道德深入到自己的日常工作中，社會才能繼續(xù)快速穩(wěn)定健康地發(fā)展。
首先，要提高企業(yè)管理者的倫理素養(yǎng)。企業(yè)倫理道德建設的關鍵在于管理者的支持、領導和表率作用。管理者的倫理素養(yǎng)不僅僅對員工起著重要的示范作用而且同時也影響著企業(yè)的日常生產活動，因此企業(yè)管理者倫理素養(yǎng)的高低直接影響了企業(yè)道德建設的建立，企業(yè)道德教育首先要加強企業(yè)管理者的倫理素養(yǎng)，每個企業(yè)都應積極努力認真地建設一支有高素質， 以身作則的管理者隊伍， 從而促進全體職工樹立良好的職業(yè)道德。
其次，要重視員工職業(yè)道德的培養(yǎng)。自我國實行改革開放政策以來，商品經濟迅猛發(fā)展，在當前激烈緊張的市場競爭的氛圍中，企業(yè)文化凝聚了企業(yè)經營理念的核心，良好的企業(yè)文化是構建企業(yè)的重要條件，有了企業(yè)文化的精神支撐，才能促使員工更好的工作，并規(guī)范員工的行為方式，進而提升企業(yè)形象。每個員工都是企業(yè)發(fā)展的主導因素，對企業(yè)的發(fā)展具有至關重要的作用。如果每個員工都具有了良好的職業(yè)道德，對產品生產過程認真負責，重視質量，對產品的銷售過程誠信經營，不弄虛作假，時時刻刻把“全心全意為人民服務”的道德精神深深根植于自己心中，那么企業(yè)將在穩(wěn)定的環(huán)境中逐步發(fā)展壯大。
第3篇：食品安全的重要性范文
關鍵詞 市民；食品安全；認知；支付意愿；特征分析；河南新鄉(xiāng)
中圖分類號 TS201.6 文獻標識碼 A 文章編號 1007-5739（2017）03-0241-02
當前，我國農產品生產仍然以一家一戶為主要單位，在低成本、高產量觀念的驅使下，違規(guī)使用農藥及違禁藥物現象較為常見。食品加工企業(yè)雖然數量多，但規(guī)模偏小，70%是10人以下的家庭作坊式企業(yè)，從農田到餐桌的食品產業(yè)鏈依然危機四伏，給食品安全監(jiān)管帶來很大困難。
隨著市場機制建設的不斷完善及信息交流體制建設的不斷加快，食品安全信息在生產者和消費者之間趨于透明，消費者對食品安全的認識程度和為食品安全的支付意愿將直接決定消費者在市場的購買行為，這也是生產廠家調整和優(yōu)化產業(yè)結構的重要依據。因此，筆者以新鄉(xiāng)市市民作為調查研究對象，試圖了解消費者對食品安全的支付意愿，并為解決上述問題提供建議。
1 研究方法
以新鄉(xiāng)市民為調查對象，采用簡單隨機抽樣的方法，發(fā)放書面調查問卷并輔以口頭詢問、查詢相關資料等方法收集相關數據，本次調查共發(fā)放200份問卷，回收196份，其中有效問卷為187份。
2 結果與分析
2.1 農產品購買渠道
農產品銷售渠道包括農貿市場、超市、專賣店、小攤販、網絡或者其他途徑，通過調查研究分析消費者一般購買農產品渠道方面的信息，可以反映出消費者主要通過什么方式獲得農產品，對農產品生產廠家利用什么樣的渠道使自己的商品進入市場并能及時被消費者接觸和購買，以及政府制定相關政策有重要的意義[1]。
調查結果顯示，新鄉(xiāng)市有34.62%的市民通過農貿市場購買農產品，有53.08%通過超市購買農產品，有11.64%的市民通過小攤販購買農產品，通過專賣店、網絡或其他途徑購買的市民只占到0.66%。這說明新鄉(xiāng)市民主要通過傳統(tǒng)渠道購買農產品，對于網絡、專賣店等較新興的農產品銷售渠道接受程度比較低。
2.2 對食品安全問題的認識
當前食品安全問題十分嚴峻，通過調查研究分析消費者在購買和食用糧食、蔬菜、瓜果等農產品的過程中對食品安全問題的關注程度，可以反映出消費者對食品安全的認識程度，對普及食品安全教育和生產安全農產品有重要的意義。
調查結果顯示，新鄉(xiāng)市市民在購買和食用農產品的過程中對食品安全問題的認識有比較大的差異。認為該問題比較嚴重的占37.93%，認為一般的占34.48%，這兩者共占了70%以上。這說明消費者在購買和食用農產品的過程中對食品安全問題很關注并且有一定的認識。
2.3 對農產品安全與自身健康關系的認識
農產品安全與否關系到人們自身的身體健康，通過調查研究分析消費者對農產品安全與自身健康之間關系重要性的認知方面的信息，可以反映出消費者對食品安全與自身健康關系的認知程度，對安全食品的支付情況有重要的意義。
調查結果顯示，新鄉(xiāng)市市民對農產品安全與自身健康之間關系重要性的認知存在著比較大的差異?？傮w來看，所有被調查者都認為農產品安全與自身健康有關系，而認為農產品的安全性決定了身體的健康程度的占37%，認為對身體健康有重要影響的占45%。由此可見，83%左右的消費者認為食品安全問題與身體健康有密切關系。對于農產品安全與自身健康之間關系重要性的原因，有高認知水平的占64%，中認知水平的占34%，低認知水平的占2%。這說明消費者不僅關心農產品安全對身體健康的影響，而且對于農產品安全影響身體健康的機制也比較了解。
2.4 對食品安全的支付意愿
消費者對食品安全的支付意愿不僅可反映消費者對食品安全的有效需求，也可反映消費者對食品安全改善的價值評價，其是決定食品安全市場能否長期存在并不斷發(fā)展壯大的關鍵因素[2]。
在對影響支付意愿的因素經過相關分析后發(fā)現，性別、年齡和職業(yè)對消費者的食品安全支付意愿產生的影響不顯著，受教育程度和家庭平均月收入對消費者的食品安全支付意愿產生的影響是顯著的。受教育程度越高以及家庭月均收入越高的消費者由于較為關注食品安全以及具備較高的經濟支付能力，對于食品安全有著較高的支付意愿。
3 結論與建議
3.1 結論
（1）消費者在購買和食用農產品過程中對食品安全問題有較深的認識，并認為當前食品安全問題比較嚴重。60%以上的消費者對農產品安全程度決定自身身體健康狀況有較高的認識水平。
（2）70%以上的消費者對食品安全有較高的支付意愿，但他們對各類更安全的農產品的支付價格僅比一般的農產品高30%左右，并認為農產品越安全、價格越低是最能為人們所接受的。也就是說，與當前食品安全的供給水平相比，消費者對食品安全的支付意愿仍處于較低水平[3]。
（3）影響消費者對食品安全問題認識的顯著性因素有年齡、職業(yè)和家庭平均月收入，影響消費者對農產品安全與自身健康關系認識的顯著性因素有年齡、受教育程度和家庭平均月收入，影響消費者對食品安全支付意愿的顯著性因素有受教育程度和家庭平均月收入。
3.2 建議
若消費者對食品安全有較高的支付意愿，則可在一定程度上彌補生產廠商的相應生產成本，可以促使其生產出更多安全的食品，形成良性的市場循環(huán)。筆者認為可從以下幾個方面提高消費者對安全食品的支付意愿。
（1）將家庭平均月收入3 000元以上，年齡20～50歲，受教育程度較高的消費者作為安全食品的目標消費人群，努力進行營銷推廣。發(fā)揮各類媒體的宣傳作用，提高消費者對安全食品利益的認知，逐步形成消費者對安全食品的積極態(tài)度[4]。
（2）生產者要不斷擴展和延伸安全食品的銷售網絡，構成城鄉(xiāng)立體銷售網絡，提高消費者購買安全食品的便利性，滿足消費者的購買需求。
（3）增強政府機構在食品安全監(jiān)管方面的權威性，進一步規(guī)范和完善食品質量安全標準體系，重點對食品生產、加工、流通過程中的化學、生物污染和造假制劣、非法經營進行治理[5]。
4 參考文獻
[1] 尹世久，徐迎軍，徐玲玲，等.食品安全認證如何影響消費者偏好？：基于山東省821個樣本的選擇實驗[J].中國農村經濟，2015（11）：40-53.
[2] 王懷明，尼楚君，徐銳釗.消費者對食品質量安全標識支付意愿實證研究：以南京市豬肉消費為例[J].南京農業(yè)大學學報（社會科學版），2011（1）：21-29.
[3] 金成哲，金龍勛.消費者食品安全性意識與認證食品的支付意愿[J].延大學農學學報，2011（4）：294-299.
第4篇：食品安全的重要性范文
關鍵詞：食品檢測；重要性
改革開放帶來了我國經濟社會的極大進步，人民群眾物質生活水平有了極大的提高。進而，人民群眾開始更加關注自身的身體健康，由于食品安全直接關系到身體健康問題，所以近年來媒體反映出的食品安全問題不斷牽引著群眾的神經。如何加強對食品行業(yè)的有效監(jiān)管，成為了群眾關心、政府需要加強的大問題。如果相關監(jiān)督職能部門不能起到有效地監(jiān)督，人民群眾的身體健康問題就會存在一定的隱患，也不利于消費者對市場產生信任。所以說，建立健全針對食品安全的檢測的體系，發(fā)揮相關檢測職能部門的最大效用，是當前必須重視的問題。
一、 中國目前食品行業(yè)在安全方面存在的問題
1.整體生產、加工能力較差，存在假冒偽劣現象
我國當前正處于經濟轉型的時期，由于市場缺乏有效的監(jiān)管，部分商家收到利益驅使，在食品生產和加工的過程中追求成本的最低化，不顧人民群眾的生命健康，使用價格低廉但卻容易對人體產生危害的原料和輔料。這些假冒偽劣產品隨著市場渠道進入普通消費者家庭中，對相關人員的健康產生了嚴重的危害，各地也出現了一些讓人憤慨的食品安全事故。但是由于中國目前食品行業(yè)仍處于一個比較粗放的發(fā)展階段，技術水平相對較低，衛(wèi)生條件、食品原料的安全性檢測都無法得到有效地保障，從業(yè)人員的身體健康程度也沒有得到有效地檢測……相關問題給中國食品安全帶來了極大的隱患。
2.相關的職能部門權責不明，管理較為換亂
由于我國特殊的國情，食品安全的監(jiān)督體制雖有建立，但是較為混亂，相關的體制也存在較多的問題，食品監(jiān)督部門職能劃分不明確，分工也比較混亂，職能出現交叉以及拖尾扯皮的現象普遍存在。同時由于多部門共同插手這項工作，導致了相關工作執(zhí)法標準不一、權威性受到質疑。而對于相關監(jiān)督部門的考核和評估也較為模糊，使得食品安全監(jiān)測和督察部門的工作不作為缺少相應的懲罰。
3.體系建設滯后于行業(yè)發(fā)展，檢測手段落后
目前，我國雖然有相關的食品安全監(jiān)督體制，但是跟歐美發(fā)達國家相比還是具有一定的差距。同時，由于我國國情特殊，食品安全檢測機構地理分布廣泛，導致檢測水平底下。同時，原有的檢測設備和檢驗水平無法滿足當前食品安全發(fā)展的形勢，很多新型食品的檢測僅存在于理論中，還遠未進行實踐，但是相關的產品卻已經在市場進行銷售。
二、食品安全檢測的重要性
1.強化食品安全檢測能夠有效減少食源疾病
食品作為直接進入人體的物質，如果它的安全性無法得到有效的保障，那么人體就有可能被致病菌入侵，對身體健康造成一定的影響，嚴重的還會產生疾病、威脅生命安全。加強食品檢測，強化相關檢測設備和檢測技術，對于保障群眾身體健康是非常重要的。
2.能夠保障國家穩(wěn)定、促進經濟社會發(fā)展
作為人類最基礎的生存資料，食品安全是一項非常敏感、非常受人關注的工作。這項工作做的好不好，能夠直接影響國家的穩(wěn)定以及經濟社會的發(fā)展。此外，一個國家的食品安全會極大的影響該國在國際上的聲譽。如果發(fā)生重大的食品安全問題，后續(xù)的事情進展肯定會影響到人類對相關食品的評估，極大的影響社會穩(wěn)定和相關企業(yè)的發(fā)展。
3.食品安全實現檢測是消費者的權利
作為消費者，用貨幣換取自己所需的食品是收到法律保護的行為，消費者對所購買的食品就具有申訴的權利，商家有義務保障消費者獲取的食品是安全的。加強食品安全檢測，能夠使商家、提高管理和生產水平，使監(jiān)督機構充分行使自己的志全。消費者加強對食品安全的關注能夠促進整個食品行業(yè)的發(fā)展與進步。
三、強化食品安全檢測的幾個方面
1.注意食品原料的控制
食品原料的生產環(huán)境對于食品安全具有重要的意義。食品原料的生產過程中，如果生產者的安全生產意識較差，將會對食品的安全產生不不可逆的負面影響。所以說必須加強對食品原料的控制，建立標準化的種植養(yǎng)殖基地，使原材料符合生產和加工的要求。同時，在生產過程中，要盡可能的使用毒性低的有機肥料，并且嚴格按照農藥使用的相關規(guī)定。從而確保食品從源頭的安全性。
2.注意食品在加工過程中的安全監(jiān)管
食品要進入消費者口中，絕大部分需要進行一定程度的加工，所以說，去除原料因素，視頻的加工過程也是食品安全監(jiān)測必須要重視的節(jié)點。食品質量安全市場準人制度只是食品加工過程的標準化的前提，只有加強和完善食品加工過程中的產品質量控制，才能保證生產出來的食品安全。食品加工過程的標準化可以保證食品的品質與安全。在食品的加工環(huán)節(jié)，大力加強食品加工技術與設備的研究開發(fā)，制定科學的生產工藝，保證生產環(huán)境和人員的衛(wèi)生。此外還要保證原料清洗的質量，科學合理地使用防腐劑等食品添加劑。
3.注意食品流通領域的安全檢測
食品要進入消費者家庭，還需經過包裝和物流過程，目前食品包裝材料多種多樣，由于包裝材料直接與食品接觸，所以包裝材料的安全級別也極大的影響了食品的安全程度。目前來說、紙質、塑料質、金屬制、玻璃質等材料廣泛的運用到食品包裝中，必須嚴格做好相關材料的無毒化檢測，確保食品在包裝的過程中不受到污染，不產生危害。同時，必須重視食品在流通過程中的安全問題，確保食品的封閉性，防止食品在運輸的過程中產生變質和腐爛。
總而言之，食品檢測作為關系到人民群眾生命安全的保障工作，其地位是不言而喻非常重要的，只有充分認識到食品檢測工作的重要性，才能在日常的生產和生活過程中自覺重視食品安全問題，為人民群眾的飲食安全提供有效的保障，從而促進和諧社會的發(fā)展。
參考文獻：
[1]趙艷玲.論食品檢驗準確性提高的控制因素[J].今日科苑.2009， 12.
第5篇：食品安全的重要性范文
食品安全事關人民群眾的身體健康和生命安全，為創(chuàng)建國家食品安全城市創(chuàng)造良好的法治環(huán)境，規(guī)范和強化食品安全案件的審理工作，我院主要采取了以下幾個舉措：
一、調解優(yōu)先。對案件爭議不大，當事人有調解意愿的食品安全民事案件，適用訴前調解機制化解糾紛，優(yōu)化暢通食品安全訴訟的渠道。通過訴前調解，消費者的權益可以得到及時有效的保護，商戶亦可從中了解食品安全的重要性，自覺遵守食品安全相關法律法規(guī)。
二、快審快結。對事實清楚、權利義務關系明確的食品安全民事案件，適用簡易程序審理，提高效率，縮短辦案周期。從2016年至目前，我院共受理產品民事責任糾紛案件共計88件，適用簡易程序審理44件，法定審限內結案率為100%。依法適用簡易程序審理此類案件，保證了庭審高效快捷，減少了消費者的訴訟負擔，肅清了食品安全的霧霾。
三、準確把握民事法律適用。準確理解把握《中華人民共和國食品安全法》、《中華人民共和國消費者權益保護法》及《最高人民法院關于審理食品藥品糾紛案件適用法律若干問題的規(guī)定》等法律法規(guī)的理解和適用，遵循保護消費者的權益來分配舉證責任，進行利益衡量，把握法律適用，依法支持食品消費者提出的有相關證據證明的懲罰性賠償的要求，提升群眾監(jiān)督食品安全的主動性。
四、辦理食品安全犯罪案件。對于涉及食品安全的刑事案件，加強區(qū)域間、部門間的聯(lián)合執(zhí)法，加強與公安、工商、質監(jiān)等相關職能部門的信息共享和聯(lián)合執(zhí)法，形成全方位監(jiān)管。對該類刑事案件，嚴格依照法律規(guī)定，全面考慮被告人的犯罪情節(jié)，同時考慮檢察機關的量刑建議以及人民陪審員的量刑意見，統(tǒng)一量刑標準，保障該類案件的均衡性，及時懲罰犯罪行為，樹立人民群眾對于食品安全的信心。
五、注重食品安全普法宣傳。在各類食品案件審結后，對存在問題的商戶耐心進行教育，讓其進一步了解違反食品安全相關法律法規(guī)應承擔的法律責任，樹立食品安全法律意識。同時，制作帶圖片、視頻等與食品安全相關的小文章，并通過本院微信公眾號推送給公眾，以便于群眾更了解食品安全法律知識，提升群眾法律保護意識，更好的維護自身權益。
第6篇：食品安全的重要性范文
同志們：
今天市政府在這里舉行市食品藥品監(jiān)督管理局掛牌儀式大會，正式宣告市食品藥品監(jiān)督管理局成立，這是我市經濟社會生活和政府機構改革的一件大事，具有重要的意義。在此，我代表市委、市人大、市政府、市政協(xié)，向市食品藥品監(jiān)督管理局成立表示熱烈的祝賀！向省食品藥品監(jiān)督管理局鄭尚金局長一行來賓表示熱烈的歡迎！下面我講三點意見：[文秘站-www,,找范文請到文秘站網]
一、統(tǒng)一思想，充分認識組建食品藥品監(jiān)督管理局的重要意義“政以民為本，民以食為天，食以安為先”，食品安全關系到廣大人民群眾的身體健康和生命安全，關系到經濟健康發(fā)展和社會穩(wěn)定，關系到政府和國家的形象。近年來，我市對食品安全工作非常重視，全市上下，各地、各有關部門共同努力，加大對食品安全的監(jiān)管力度，嚴厲打擊制售假冒偽劣食品違法活動，食品安全狀況總體是好的。但我們也清醒地看到，我市的食品安全方面還存在諸多問題，食品安全形勢非常嚴峻，人民群眾對加強食品監(jiān)管的呼聲越來越高。這次市委、市政府本著對人民群眾身體健康和生命安全高度負責的精神，決定在市藥品監(jiān)督管理局的基礎上，組建市食品藥品監(jiān)督管理局，為市政府工作部門。這標志著我市食品監(jiān)管工作邁入了一個新的發(fā)展階段，對于我市建立統(tǒng)一、權威、高效的食品監(jiān)管體制，提高食品安全綜合監(jiān)管水平，確保廣大人民群眾飲食安全，促進全市經濟社會的全面、健康、可持續(xù)發(fā)展，必將發(fā)揮重要而積極的作用。食品安全問題不僅僅是一個經濟發(fā)展問題，還是一個社會協(xié)調發(fā)展問題，我們務必站在這樣的高度來認識食品安全工作及食品機構改革的重要性，切實增強使命感、責任感。二、明確職責，認真履行食品監(jiān)管職能按照這次機構改革要求，市食品藥品監(jiān)督管理局在繼續(xù)行使藥品監(jiān)管職能的基礎上，增加對食品、保健品、化妝品安全管理的綜合監(jiān)督、組織協(xié)調和依法組織開展對重大事故查處的職能。食品藥品監(jiān)管局不代替農業(yè)、質監(jiān)、工商、衛(wèi)生等部門負責的食品安全監(jiān)管職能，但要著力強化綜合監(jiān)督和組織協(xié)調的權威，強化牽頭組織對重大事故查處的職能。因此，職能調整后，農業(yè)、質監(jiān)、工商、衛(wèi)生等食品監(jiān)管職能的執(zhí)法主體地位、職責權限不變。相對于現有執(zhí)法部門，食品藥品監(jiān)督管理局在食品監(jiān)管方面的職能具有宏觀性和綜合性，是對具體監(jiān)管職能的宏觀監(jiān)督，通過綜合和協(xié)調使現有的監(jiān)管資源得到充分利用和發(fā)揮，形成監(jiān)管合力，所以，可以說是市政府在食品安全方面的“抓手”。食品藥品監(jiān)督管理局作為新組建的部門，一定要克服困難，按照賦予的職責大膽創(chuàng)造性地開展工作。食品藥品監(jiān)管系統(tǒng)的干部職工已在藥品監(jiān)管方面積累了一定的經驗，希望在食品安全綜合監(jiān)管方面不負重托，再立新功。其他各有關部門要認真履行各自職責，主動搞好配合，多通氣、多補臺、多支持，形成各司其職、各負其責、齊抓共管食品安全的治理新格局。三、全力以赴，努力開創(chuàng)食品安全監(jiān)管新局面食品安全是一項龐大的系統(tǒng)工程，也是全球性難題，各級政府、各有關部門要充分認識食品安全工作的重要性、緊迫性、艱巨性，切實把它擺上重要議事日程上來，集中精力認真研究和解決當前食品監(jiān)管工作存在的突出問題，深入探索食品安全監(jiān)管規(guī)律，立足當前，規(guī)劃長遠，標本兼治，著力治本。一是建立食品安全責任制。地方各級人民政府對當地食品安全負總責，統(tǒng)一領導、協(xié)調本地區(qū)的食品安全監(jiān)管和整治工作。按照責權一致的原則，制定食品安全綜合監(jiān)督責任制和責任追究制，食品安全各監(jiān)管部門內部也要建立監(jiān)管責任制，劃定監(jiān)管責任區(qū)，落實監(jiān)管責任人，做到責任明確。強化企業(yè)法人作為食品安全第一責任人的責任意識；強化消費者的監(jiān)督是食品安全最后一道防線的意識，全面普及食品安全基本知識，提高全民食，！品安全意識，形成食品安全人人有責、全民參與的社會氛圍。二是積極開展食品安全信用體系建設試點工作。省政府已發(fā)文明確把__市列為全省兩個試點城市之一，食品安全信用體系建設是確保食品安全的治本之策，我們將按照“政府推動、部門聯(lián)動、市場化運作、全社會廣泛參與”的原則，初定從20__年起在肉類、糧食、兒童食品三個行業(yè)選擇若干企業(yè)開展食品安全信用體系建設試點，力爭用三年左右時間，逐步建立起我市食品安全信用體系的基本框架和運行機制。三是啟動食品放心工程綜合評價工作。繼續(xù)深入實施食品放心工程，根據《實施食品放心工程綜合評價辦法（試行）》，積極開展食品放心工程評價工作，對實施食品放心工程成績突出的地區(qū)、單位和個人進行表彰和獎勵；對問題比較突出的地區(qū)或者部門提出書面整改要求，并將整改結果作為下年度評價的重要內容。食品放心工程綜合評價工作是政府綜合監(jiān)督的重要手段，也是推動食品放心工程的有力措施。四是大力促進食品產業(yè)快速健康發(fā)展。安全的食品是生產出來的，而不是監(jiān)管出來的，人民需要安全的食品是食品企業(yè)乃至食品產業(yè)發(fā)展的源動力。食品工業(yè)已是我市工業(yè)經濟重要支柱產業(yè)之一，各級政府及有關部門要制定一系列措施，引導食品產業(yè)調整，產業(yè)升級換代，產業(yè)資源整合，通過發(fā)展來全面提升企業(yè)的素質，全面提高食品安全水平。此外，還要積極開展加強基層執(zhí)法隊伍建設、食品安全信息體系建設、食品安全標準和檢驗檢測體系建設、加大食品安全
宣傳教育力度等一系列工作。同志們：食品安全工作是一個永不言收兵的戰(zhàn)場，任重而道遠，衷心希望新成立的市食品藥品監(jiān)督管理局及各食品監(jiān)管部門以“三個代表”重要思想為指導，牢固樹立科學的發(fā)展觀，切實履行黨和人民賦予的監(jiān)管職責，團結一致，同心協(xié)力，依法行政，執(zhí)政為民，為保障人民群眾的飲食安全，為__加快發(fā)展、率先發(fā)展、協(xié)調發(fā)展作出新的更大的貢獻。
第7篇：食品安全的重要性范文
關鍵詞：河南；食品安全；防范體系
中圖分類號：F326 文獻標志碼：A 文章編號：1002-2589（2012）10-0080-02
總書記在天津考察時強調，“民以食為天，食以安為先。食品安全是關系人民群眾身體健康和生命安全的一件大事?！钡靥幹性暮幽鲜?，是中國第一人口大省，同時也是第一農業(yè)大省、糧食大省、食品產業(yè)大省。因此，河南省食品安全不僅關系著河南省的經濟發(fā)展和社會穩(wěn)定，也關系著全國十幾億人口的食品安全衛(wèi)生。
一、河南食品安全現狀透視
近年來，在食品安全方面，河南省取得了很大成績。省委、省政府也非常重視，經常召開專題會議研討食品安全問題，并出臺了《河南省人民政府關于進一步加強食品安全工作的若干意見》，確定了加強食品安全工作10個方面的32項措施。但由于食品安全工作的復雜性，現實中仍然存在著諸多問題。其突出表現是，食品安全事件頻頻發(fā)生，尤其是“瘦肉精”事件影響較大。究其原因，有以下幾個方面。
第一，食品安全多頭監(jiān)管，職責不明，責任不清。目前，河南省食品安全仍由衛(wèi)生、農業(yè)、質檢、工商等多部門共同管理。相關各部門缺乏溝通，通常按照本部門頒布的有關規(guī)定進行檢測，造成檢測結果各部門之間差異較大，影響檢測體系整體作用的發(fā)揮。由此可見，過多的監(jiān)管部門，不僅沒能更好地發(fā)揮監(jiān)管作用，反而影響了食品安全監(jiān)管效率。從世界范圍來看，一些發(fā)達國家采用了統(tǒng)一食品安全管理體系模式，實際效果也相當好。
第二，食品安全標準滯后、缺失，不完善，不系統(tǒng)，不配套。截止到目前，查看現有的各種食品安全標準，會驚奇地發(fā)現多套標準并存的現象，甚至有些重復交叉、相互矛盾。由此可見，食品安全標準不能一定了之，要隨著時代的發(fā)展不斷更新進步，不斷完善，實現系統(tǒng)化。
第三，食品安全管理存在隱患。首先，從食品企業(yè)來看，許多企業(yè)為節(jié)約成本、追求利潤的最大化，往往選擇半產業(yè)鏈生產模式。但半產業(yè)鏈對產業(yè)的源頭很難進行全面監(jiān)管，容易在種植、養(yǎng)殖的最初環(huán)節(jié)出現問題?！笆萑饩笔录褪且粋€典型的案例。只有選擇全產業(yè)鏈生產模式，才能有效地保障食品安全。但和半產業(yè)鏈生產模式相比，全產業(yè)鏈成本較大，前期經濟效益差。因此，很多食品企業(yè)不愿選擇全產業(yè)鏈生產模式。這就給食品安全生產帶來了隱患。其次，從種植、養(yǎng)殖農戶來看，很多人食品衛(wèi)生安全意識淡薄，盲目追求經濟效益，大量使用抗生素、激素和其他對人體有害的化學藥品。目前來看，河南省農產品種植和畜禽養(yǎng)殖仍然以分散生產為主，監(jiān)管難度較大[1]。
二、建立河南食品安全風險防范體系的對策
河南省應統(tǒng)一組織和領導，加強行政管理和執(zhí)法力度，建立健全食品安全風險防范全方位立體式監(jiān)管體系。
第一，建立健全食品安全檢測體系。只有建立健全食品安全檢測體系，統(tǒng)一和提高檢測標準和手段，才能解決食品安全檢測滯后、缺失等問題。今后河南食品安全，應統(tǒng)一由食品安全監(jiān)控中心進行檢測。其他相關檢測機構都納入到監(jiān)控中心檢測體系中來，統(tǒng)一組織和領導，提升檢測的總體水平。同時，食品安全監(jiān)控中心要積極引進高素質的專業(yè)人才，如生物、食品、化學、醫(yī)學、營養(yǎng)學等方面的專業(yè)技術人員，提升監(jiān)管隊伍的專業(yè)化水平。監(jiān)控中心還要廣泛應用現代化的特種裝備，如自供電源、氣源、水源，配備氣質、液質、致病菌鑒定系統(tǒng)等尖端設備的移動實驗室。一旦出現問題，能快速反應，開赴重點場所對食品的化學性、生物性、放射性污染進行精確檢測。食品安全監(jiān)控中心應在農副產品批發(fā)市場建立檢測站，在大中型連鎖商場、超市建立快速檢測室。在食品安全監(jiān)控中心的統(tǒng)一領導下，要形成監(jiān)督抽查、委托檢驗、企業(yè)自檢相結合的檢測體系。
第二，構建食品安全法律體系。我國高度重視食品安全問題，先后頒布了一系法律。2009年2月28日，為保證食品安全，保障公眾身體健康和生命安全，頒布《中華人民共和國食品安全法》。它和《中華人民共和國農產品質量法》（2006年）、《中華人民共和國產品質量法》（2009年）、《中華人民共和國進出口商品檢驗法實施條例》（1992年）、《中華人民共和國消費者權益保護法》（2009年）、《中華人民共和國侵權責任法》（2009年）等法律一起組成了我國的食品安全法律體系。河南省除嚴格執(zhí)行國家頒布的相關法律外，還應從省情出發(fā)，制定一些補充措施，保證法律的執(zhí)行。當然，構建食品安全法律體系不僅需要法律體系的完善，還需要有配套成熟的執(zhí)法程序和制約措施。在處理食品安全問題時，各級政府都要嚴格執(zhí)法，堅決懲處影響公共食品安全的不法企業(yè)和相關責任人。只有建立起嚴格的責任追究制度，使不法企業(yè)和責任人受到嚴懲，才能在整體食品行業(yè)產生震動，才能促進法治觀念在整個行業(yè)的普遍接受，促使所有相關企業(yè)和責任人都保持高度的責任感。只有這樣，食品安全的每一環(huán)節(jié)，無論是采購、加工、包裝，還是流通、銷售，才能得到嚴格約束。
第三，構建食品安全信用體系。在市場經濟體系中，誠信是一種十分重要的資源。多個案例證明，加強信用體系建設可以增強企業(yè)的自律意識，做好食品安全監(jiān)管工作。構建食品安全信用體系，首先，要建立食品企業(yè)的信用記錄制度、信用信息通報與共享制度，從而及時準確地記錄企業(yè)的信用信息，進而建立起食品企業(yè)科學準確的信用評級。其次，要建立食品企業(yè)的誠信制度。通過廣大群眾的廣泛參與，來保證信用評級工作的公平性、公正性。再次，要建立誠信激勵機制、信用預警機制及失信懲戒機制，從而大大增強企業(yè)的自律意識。最后，還要建立食品企業(yè)信用信息數據庫，搭建信用等級公示平臺，增強信用體系建設的實效性。
第四，構建食品安全社會監(jiān)督體系。首先，充分發(fā)揮行業(yè)協(xié)會的作用。行業(yè)協(xié)會對本行業(yè)的產品質量狀況、市場流通狀況非常熟悉。行業(yè)協(xié)會的監(jiān)督，對基層企業(yè)更有針對性。行業(yè)協(xié)會還可以通過開展展覽、刊物、資訊、教育培訓、科技發(fā)展、自辦展會、組織會展等多種形式對會員進行食品安全教育。其次，要充分發(fā)揮新聞媒體的監(jiān)督作用。2011年3月15日，中央電視臺對“瘦肉精”事件進行了曝光，引起了全社會的廣泛重視。河南省委、省政府專門就此問題多次召開會議，研究部署及時整改、依法處置、保證食品質量等一系列問題。由此可見，新聞媒體的監(jiān)督作用是巨大的。它對于增強食品安全的理念、促進食品安全問題的解決有著重要作用。
第五，普及公眾食品安全知識。世界衛(wèi)生組織要求所有成員國普及公眾食品安全知識，尤其應大力開展針對消費者、食品操作人員、農產品加工人員食品安全衛(wèi)生知識教育。Michael.R.Taylor與Lawrence.J.Dyckinan[2]指出，美國食品安全的改革應當加強食品安全體系的整體建設，強制性地將食品從業(yè)人員的食源性疾病預防知識的培訓和教育納入到體系中來。我國是世界衛(wèi)生組織成員國，又是發(fā)展中國家，國民食品安全知識和發(fā)達國家相比還有很大差距，更應該大力普及公眾食品安全知識。我們可以通過網絡、電視、報紙等新聞媒體普及食品安全知識，提高廣大群眾對食品安全重要性的認識，引導群眾樹立正確的消費觀念，選擇經國家檢驗的有正規(guī)標識的商品，進行安全健康的消費。
三、建立河南食品安全風險防范體系的意義
第一，有利于保護人民的身體健康和生命安全。食品是人類賴以生存的必需品，食品安全是公共安全的重要內容，直接關系到人民群眾的身體健康和生命安全。毫無疑問，人民群眾希望自己吃的食品是安全的，是對身體健康和生命安全有益的，這也是對食品最基本的要求。保護人民的身體健康和生命安全，必須保證食品安全，積極防范食品安全風險，努力減少以至于杜絕食品安全事件的發(fā)生。
第二，有利于食品產業(yè)的健康持續(xù)發(fā)展。河南不但是產糧大省，還是食品加工大省，是國人的“大糧倉”和“大廚房”，在全國食品行業(yè)中占據著舉足輕重的地位。食品安全是保障糧食行業(yè)健康發(fā)展的基礎。前段時間發(fā)生的某集團“瘦肉精”事件，不但給該集團造成了難以估量的巨大損失，而且對整個河南食品行業(yè)的發(fā)展也帶來了一定的負面影響。因此，要實現河南食品行業(yè)的健康持續(xù)發(fā)展，必須杜絕食品安全事件的發(fā)生，做好食品安全風險防范。
第三，有利于提高政府的公信力?；谑称钒踩臉O端重要性和食品安全的嚴峻形勢，食品安全風險問題已經成為各級政府和消費者普遍關注的重要社會問題。保障食品安全，是貫徹落實科學發(fā)展觀、堅持以人為本、維護人民群眾切身利益的根本要求，也是各級政府的重要責任。切實做好食品安全風險防范，使群眾對于政府的科學管理、公平執(zhí)法給予充分信任和認可，有利于樹立政府的正面形象，提高政府的公信力。
第四，有利于社會的和諧穩(wěn)定。食品安全不僅關系到人民群眾的健康和生命安全，還關系到經濟發(fā)展和社會和諧，既是重大的經濟和社會問題，也是重大的政治和民生問題。一波未平一波又起的食品安全事件使廣大群眾在普遍關注食品安全問題的同時，也會對政府形象、企業(yè)信譽等方面產生質疑，甚至釀成惡性后果，給社會的和諧穩(wěn)定帶來不利影響和威脅。將食品安全風險防范于未然，必將對社會的和諧穩(wěn)定產生積極影響。
參考文獻：
[1]胡國恒.河南食品工業(yè)的全產業(yè)鏈發(fā)展戰(zhàn)略分析[J].河南科技學院學報，2010，(7)：1.
[2]Michele Vialette.Information Based on a Combination of a Re-
第8篇：食品安全的重要性范文
關鍵詞：食品安全與質量控制；課程教學；優(yōu)化；更新
中圖分類號：G712 文獻標識碼：A 文章編號：1672-5727（2012）08-0022-02
《食品安全與質量控制》是我校食品生物技術專業(yè)的一門重要的專業(yè)核心課。使《食品安全與質量控制》課程的教學適合時展的需要，提高教學效果，讓學生及時扎實地掌握最新的食品質量管理理論知識和食品安全控制技術，培養(yǎng)合格的從事食品質量管理和安全控制的適用型人才，成為本課程教學的根本任務。近年來，我國在食品安全上的問題日益突出，與此同時，國家在食品安全方面的管理力度也逐漸加強。筆者擬從高職高專的教育特點出發(fā)，針對我國食品安全管理的現狀，根據多年的教學體會，對《食品安全與質量控制》課程的教學內容、教學方法、教材建設和考核手段等方面進行有針對性的探討。
《食品安全與質量控制》課程在專業(yè)課程體系中的重要地位
《食品安全與質量控制》是實現專業(yè)人才培養(yǎng)目標的重要核心課程之一 我院食品生物技術專業(yè)以食品安全與質量檢測為專業(yè)方向，以“為食品及其相關行業(yè)企業(yè)培養(yǎng)能夠從事食品生產、檢驗、管理、銷售等工作的高素質的技術應用型人才”為培養(yǎng)目標。為了達到培養(yǎng)目標的要求，在專業(yè)人才培養(yǎng)方案中，《食品安全與質量控制》被作為本專業(yè)的一門重要的專業(yè)核心課程。課程內容是為專業(yè)培養(yǎng)目標服務的，因此，在課程內容設置上，緊緊圍繞專業(yè)培養(yǎng)目標，并注意結合我國食品安全的現狀，設置了食品質量管理概論、食品質量管理工具、食品質量法規(guī)、食品質量標準、ISO9000質量管理體系、食品良好操作規(guī)范（GMP）、食品衛(wèi)生標準操作程序（SSOP）、食品安全控制HACCP系統(tǒng)、食品安全管理體系（ISO22000）、食品質量檢驗等相關內容。
《食品安全與質量控制》課程與其他專業(yè)課程的關系 食品生物技術專業(yè)的專業(yè)課涉及食品化學、食品微生物、食品營養(yǎng)、食品加工、食品分析與檢驗、食品保藏和食品包裝等?！妒称钒踩c質量控制》課程與其他專業(yè)課程如《食品加工技術》、《食品分析技術》、《食品保藏技術》等專業(yè)核心課程之間相互依存、相互滲透，有著十分密切的關系?！妒称芳庸ぜ夹g》課程講授各類食品的生產加工工藝，即將原料和輔料通過一定的加工工藝轉變成具有一定色香味和特定質構的可食用的食品的過程。食品安全與質量控制是食品在加工過程中保證食品安全與衛(wèi)生的重要手段，食品安全與質量控制中的食品良好操作規(guī)范、食品衛(wèi)生標準操作程序、食品安全控制HACCP系統(tǒng)等均是在食品加工過程中為保證食品安全需要嚴格遵守的操作規(guī)范，只有嚴格按照這些操作規(guī)范進行生產加工，才能生產出符合產品安全衛(wèi)生標準的食品。食品分析是保證食品安全與衛(wèi)生的重要手段，在食品生產過程中，要按照食品生產操作規(guī)范對原材料、半成品和成品進行分析檢測?！妒称贩治黾夹g》課程講授食品的感官指標、理化指標及衛(wèi)生指標的分析方法，課程內容側重于分析方法?！妒称钒踩c質量控制》課程中的“食品質量管理工具”講授的是如何對產品的大量檢測數據采用統(tǒng)計學等手段進行統(tǒng)計分析，如何用統(tǒng)計分析結果判定出現質量問題的主要因素是什么、生產是否處于受控狀態(tài)等等。此外，本課程中的“食品質量檢驗”部分講授如何制定食品質量檢驗計劃、如何對整批產品進行抽樣等等?！妒称贩治黾夹g》課程與《食品安全與質量控制》課程二者相互依賴、相互補充，共同完成食品分析的全部過程。其他課程如《食品微生物學》、《食品保藏技術》、《食品包裝》等都與食品安全有重要的聯(lián)系。
《食品安全與質量控制》課程培養(yǎng)學生職業(yè)道德的兩個重要體現
《食品安全與質量控制》課程可使學生了解我國食品安全現狀與存在的主要問題 食品質量與安全直接關系到人民群眾的身體健康和生命安全，同時也從多方面影響國民經濟的健康發(fā)展與社會穩(wěn)定。近年來，食品安全事件時有發(fā)生，如瘦肉精、吊白塊、蘇丹紅、三聚氰胺、染色饅頭、塑化劑等等。在教學過程中，我院課程組從網絡、報紙等媒體上收集了大量關于食品安全事件的相關報道，然后對這些素材進行分類、整合、分析，制成多媒體課件，從食品安全的角度對這些事件進行剖析，使學生認識到引起食品安全的因素有哪些、國家相關部門采取了哪些治理措施、出臺了哪些法律法規(guī)等，從中充分認識到食品安全的重要性與戰(zhàn)略地位。
《食品安全與質量控制》課程可引導學生樹立科學正確的食品安全觀念 由于近年來食品安全事件頻發(fā)，人們對于食品普遍存在著不信任和恐懼心理，認為現在沒有什么食品是安全的。因此，我們在教學過程中引導學生深入理解食品安全的內涵，特別是對有關食品安全方面的一些說法要有科學正確的認識。如食品添加劑的問題，現在很多人聞“食品添加劑”而色變。針對如何正確看待食品添加劑的問題，我們在教學過程中主要從兩個方面對學生加以引導。一方面，食品添加劑已經成為現代食品工業(yè)的重要組成部分，并且已經成為食品工業(yè)技術進步和科技創(chuàng)新的重要推動力。中國工程院院士、中國疾病控制中心研究員陳君石說：“沒有食品添加劑就沒有現代化的食品加工業(yè)。食品添加劑是現代食品工業(yè)的靈魂?！笔称诽砑觿M足了現代人對食品的需求，其作用不容忽視。與其他所有國家一樣，中國對食品添加劑的使用有嚴格的規(guī)定。另一方面，食品添加劑的違規(guī)違法使用是我國食品安全問題的主要原因之一。同時，還通過實際案例引導學生正確、客觀、科學地看待有關食品安全的一些問題。
第9篇：食品安全的重要性范文
大家下午好！很高興今天參加xx區(qū)食品衛(wèi)生監(jiān)督量化分級管理授牌儀式！
“民以食為天，食以安為先”，食品安全直接關系著人民群眾的身體健康和生活質量，關系著經濟發(fā)展和社會穩(wěn)定。實施食品衛(wèi)生監(jiān)督量化分級管理制度是推動先進生產力發(fā)展和提高行業(yè)信譽的要求，也是維護廣大人民群眾利益，消除衛(wèi)生隱患，保障食品安全的根本之策。
實施食品衛(wèi)生監(jiān)督量化分級管理制度是以《國務院辦公廳關于實施食品藥品放心工程的通知》為依據，將專項整治與日常監(jiān)管、治劣和扶優(yōu)、監(jiān)督執(zhí)法與技術指導服務有機結合起來，按照《食品衛(wèi)生法》和《食品安全行動計劃》的規(guī)定和要求，建立健全食品衛(wèi)生監(jiān)督管理制度，廣泛動員食品生產經營單位和消費者參與食品衛(wèi)生監(jiān)督工作，建立食品衛(wèi)生長效監(jiān)管制度，促進食品行業(yè)健康發(fā)展。
隨著改革開放后人民生活水平的不斷提高，食品衛(wèi)生監(jiān)督工作顯得尤為重要。近年來，盡管我們工作的力度不斷加大，但執(zhí)法部門的人力、物力、精力都與形勢發(fā)展的需要不相適應。加之不法分子的危害，使食品衛(wèi)生安全成為當前人民群眾關注的熱點問題。食品衛(wèi)生水平的提高，需要政府部門、食品生產經營者和消費者三方進行密切合作。這其中，食品生產經營者的自律至關重要，如何充分調動和保護食品生產經營者的食品衛(wèi)生意識和守法的積極性，是提高我國食品衛(wèi)生水平的一個關鍵。市衛(wèi)生局在“全市范圍內推行食品衛(wèi)生監(jiān)督量化分級管理制度，是踐行“三個代表”思想的重要舉措，是推動先進生產力發(fā)展和提高行業(yè)信譽的要求，是體現食品衛(wèi)生監(jiān)督管理工作面向現代化、面向世界、面向未來的社會主義文化要求，是維護最廣大人民群眾利益、消除衛(wèi)生隱患、保障食品安全的根本之策。我市自20*年推行食品衛(wèi)生監(jiān)督量化分級管理制度以來，各個區(qū)縣結合實際情況積極行動，取得一定成效，積累了寶貴經驗。Xx區(qū)作為北京市的先行試點單位，做了大量的工作，按照“突出重點、分類指導、分步實施、全面推開”的原則，針對學校、托幼機構、集體食堂、餐飲業(yè)先行開展食品衛(wèi)生監(jiān)督量化分級管理工作，取得了明顯的效果。
食品安全是人類健康的重要基礎。目前食品安全形勢雖有所改善，但食品安全工作仍然任重道遠。我們將從五個方面采取切實措施，加強食品安全工作：
一是進一步充分認識食品衛(wèi)生安全工作的重要性，要從認真貫徹落實“三個代表”重要思想和國務院、市政府關于食品衛(wèi)生安全工作會議精神的高度出發(fā)，樹立以人為本的工作思路和思想理念，一切從實際出發(fā)，創(chuàng)新管理，爭創(chuàng)一流。
二是強化政府和行政執(zhí)法部門的監(jiān)管責任。要建立食品安全專項整治責任制，明確主要負責人的責任。強化行政執(zhí)法部門的監(jiān)管責任，實行嚴格的行政執(zhí)法責任制和過錯責任追究制。
三是建立健全食品安全協(xié)調工作機制。實施食品放心工程和推行衛(wèi)生監(jiān)督量化分級管理，涉及多個監(jiān)管部門，需要各方面的協(xié)調配合。
