食品安全自查報(bào)告精選(九篇)

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第1篇：食品安全自查報(bào)告范文

幼兒園食品安全自查報(bào)告篇【一】

我園按照會(huì)議精神，對(duì)園內(nèi)的食品衛(wèi)生情況進(jìn)行了自查，現(xiàn)將自查情況進(jìn)行報(bào)告。

我園有幼兒食堂一個(gè)，在園用餐幼兒共430人，專職食堂員工三人，食品采購由園領(lǐng)導(dǎo)兼任。食品加工場(chǎng)地占地100平方米，幼兒用餐在各班教室進(jìn)行。

我園在食品衛(wèi)生工作方面做到了：

一、學(xué)習(xí)食品衛(wèi)生工作方面的法律法規(guī)，強(qiáng)化食品衛(wèi)生安全意識(shí)，讓每個(gè)教職工都意識(shí)到食品衛(wèi)生安全的重要性，做到防患于未然。

二、在日常教育教學(xué)工作中給幼兒灌輸食品衛(wèi)生常識(shí)，培養(yǎng)幼兒良好的衛(wèi)生習(xí)慣。

三、建立健全有關(guān)食品衛(wèi)生方面的規(guī)章制度，從食品加工到幼兒用餐等方面都做到了有章可循。

四、證件齊全有效，幼兒食堂有《衛(wèi)生許可證》，從業(yè)人員有《健康證》。

五、食品采購嚴(yán)把進(jìn)入關(guān)，能定點(diǎn)采購的食品全部定點(diǎn)采購，不能定點(diǎn)采購的食品在購買時(shí)都進(jìn)行嚴(yán)格細(xì)致的檢查，并問明出處。不購變質(zhì)食物和野生菌、四季豆等有中毒可能性的食物給幼兒食用。

六、食品儲(chǔ)存和餐具消毒工具、食品加工工具齊全，餐具做到餐餐消毒，教室和廚房地面每天定時(shí)進(jìn)行優(yōu)氯凈清洗消毒，食品加工工具即用即洗。

七、廚房衛(wèi)生每日定時(shí)打掃和隨時(shí)保持干凈雙重目標(biāo)同時(shí)進(jìn)行。

八、生熟食品分類存放，隔餐剩食不給幼兒食用，未加工熟的食物不給幼兒食用。

九、滅四害工作隨時(shí)發(fā)現(xiàn)隨時(shí)進(jìn)行。

幼兒園對(duì)食堂衛(wèi)生情況進(jìn)行了一次深入地檢查，徹底清除衛(wèi)生死角，對(duì)于各種不衛(wèi)生的隱患和習(xí)慣及時(shí)進(jìn)行處理更新。廚房工作人員認(rèn)真學(xué)習(xí)和嚴(yán)格執(zhí)行食品衛(wèi)生法等文件的規(guī)定，加強(qiáng)對(duì)食品采購、供貨、加工等關(guān)口的管理，確保所購食品和原料衛(wèi)生安全，符合國(guó)家食品衛(wèi)生要求。存放食品和原料的場(chǎng)所有專人管理，非直接工作人員不得接近;嚴(yán)格生熟分放和加工處理制度，嚴(yán)格執(zhí)行飯菜當(dāng)日制作，當(dāng)日食用制度，以防隔夜飯菜對(duì)幼兒身體健康造成危害。對(duì)幼兒園進(jìn)行滅鼠除蟑，清除各種寄生蟲，防止各類傳染病的發(fā)生。滅蠅藥專人專點(diǎn)妥善保管，單獨(dú)存放，嚴(yán)格執(zhí)行用藥、清理和管理制度。

辦園多年來，我園在衛(wèi)生部門和教育管理部門的領(lǐng)導(dǎo)和督導(dǎo)下，嚴(yán)格循規(guī)加工幼兒食物和指導(dǎo)幼兒正確食用食物，嚴(yán)把餐、飲具和食物加工場(chǎng)地與幼兒用餐場(chǎng)地的消毒關(guān)，沒有出現(xiàn)幼兒食物中毒和園內(nèi)傳染病流行的事件過，這是我園應(yīng)保持的。

我園還有專用的食品庫房，有專用菜類的細(xì)加工操作間，一些食品加工具還需不斷添置，這些問題我園正在不斷改進(jìn)中，在衛(wèi)生部門的指導(dǎo)下，相信我園今后在食品安全衛(wèi)生工作方面會(huì)越來越做得好。

幼兒園食品安全自查報(bào)告篇【二】

為了強(qiáng)化幼兒園的安全工作，增強(qiáng)師生的安全意識(shí)，確保幼兒繁榮人身、飲食安全，保證幼兒快樂健康成長(zhǎng)，根據(jù)區(qū)教委關(guān)于幼兒園安全工作規(guī)定的指示精神，我園針對(duì)自身情況進(jìn)行了詳細(xì)周密的自查?，F(xiàn)將自查情況匯總?cè)缦拢?/p>

一、領(lǐng)導(dǎo)班子充分重視，提高思想意識(shí)

首先召開領(lǐng)導(dǎo)班子成員會(huì)議，明確職責(zé)和具體分工，成立以校長(zhǎng)、園長(zhǎng)為首的幼兒園安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組，針對(duì)各項(xiàng)具體安全工作開展排查活動(dòng)。同時(shí)召開幼兒園老師集體會(huì)議，學(xué)習(xí)教委頒發(fā)的文件，要求教師提高責(zé)任意識(shí)，增強(qiáng)安全常識(shí)，切實(shí)認(rèn)識(shí)到幼兒安全工作的重要性，保證把孩子教育好，管理好，保護(hù)好，簽訂安全責(zé)任狀，讓家長(zhǎng)放心地將幼兒交到我們的手中。

二、消防安全工作管理

根據(jù)教委消防安全指示精神，幼兒園集體對(duì)活動(dòng)室、寢室、食堂等重點(diǎn)防火場(chǎng)所進(jìn)行排查，對(duì)電源、電線進(jìn)行改裝處理，對(duì)教室內(nèi)的插座進(jìn)行不用即封處理，將墻面外漏的插座用膠帶封住，將拖線插座放在高處(孩子夠不著的地方)使用，消除一切不安全的隱患。檢查各類消防設(shè)施、消防器材的使用情況。并對(duì)幼兒及教師進(jìn)行應(yīng)急預(yù)案知識(shí)教育，確保緊急情況下幼兒和教職工能夠有秩序地安全撤離、疏散。三、參加大型社會(huì)活動(dòng)情況管理幼兒園參加大型社會(huì)活動(dòng)需要經(jīng)教委通過，并要求組織教師明確職責(zé)，精心組織，周密安排，制訂活動(dòng)應(yīng)急預(yù)案，專人跟班，確保幼兒和教師的人身安全。

四、接送、晨檢、午睡值班工作情況管理

幼兒園班車接送幼兒，學(xué)校與司機(jī)及教師簽訂安全責(zé)任狀，教師嚴(yán)格執(zhí)行交接班制度，認(rèn)真清點(diǎn)幼兒，注意管理好乘車幼兒的上、下、乘坐安全。做好幼兒入園、帶藥、不安全隱患記錄工作，防止漏失。對(duì)于不熟悉的幼兒接送者要謹(jǐn)慎對(duì)待，不能有一點(diǎn)失誤。違反規(guī)定交接幼兒接送的要嚴(yán)肅處理，嚴(yán)格控制接送人員常規(guī)管理。如果幼兒無人接送，跟車值班的教師要負(fù)責(zé)到底，安全無誤地將幼兒送到家。對(duì)于未到園的幼兒，教師要及時(shí)做好家園聯(lián)系工作，并針對(duì)具體情況進(jìn)行匯報(bào)，有異常情況應(yīng)馬上請(qǐng)示上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)，以防各種大的傳染病或其他特殊情況的蔓延。幼兒午睡值日教師應(yīng)盡職盡責(zé)，根據(jù)季節(jié)變化和幼兒具體情況做好保育工作，讓每個(gè)幼兒健康安全地午睡休。

五、食品衛(wèi)生管理情況

幼兒園對(duì)食堂衛(wèi)生情況進(jìn)行了一次深入地檢查，徹底清除衛(wèi)生死角，對(duì)于各種不衛(wèi)生的隱患和習(xí)慣及時(shí)進(jìn)行處理更新。廚房工作人員認(rèn)真學(xué)習(xí)和嚴(yán)格執(zhí)行食品衛(wèi)生法等文件的規(guī)定，并簽訂食品飲食衛(wèi)生責(zé)任狀。學(xué)校加強(qiáng)對(duì)食品采購、供貨、加工等關(guān)口的管理，確保所購食品和原料衛(wèi)生安全，符合國(guó)家食品衛(wèi)生要求。存放食品和原料的場(chǎng)所有專人管理，非直接工作人員不得接近;嚴(yán)格生熟分放和加工處理制度，并嚴(yán)格執(zhí)行飯菜當(dāng)日制作，當(dāng)日食用制度，以防隔夜飯菜對(duì)幼兒身體健康造成危害。對(duì)幼兒園進(jìn)行滅鼠除蟑，清除各種寄生蟲，防止各類傳染病的發(fā)生。

幼兒園食品安全自查報(bào)告篇【三】

為了認(rèn)真貫徹111號(hào))的文件精神,進(jìn)一步加強(qiáng)學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作,杜絕食物中毒及食源性疾病的發(fā)生,確保師生飲食安全和身體健康,我園成立了以園長(zhǎng)為組長(zhǎng),副園長(zhǎng)為副組長(zhǎng),教研組、辦公室和總務(wù)處為成員的食品衛(wèi)生安全領(lǐng)導(dǎo)小組,根據(jù)市教育局《關(guān)于連州市集體用餐單位專項(xiàng)整治方案》中的整治項(xiàng)目及內(nèi)容,逐項(xiàng)進(jìn)行自查,現(xiàn)將自查情況總結(jié)如下:

一、加強(qiáng)對(duì)幼兒園食品衛(wèi)生安全工作的領(lǐng)導(dǎo)

根據(jù)市教育局的文件精神,我園立即成立了食品衛(wèi)生安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組,建立安全工作機(jī)構(gòu),明確了園長(zhǎng)為食品衛(wèi)生安全工作的第一負(fù)責(zé)人,副園長(zhǎng)為直接負(fù)責(zé)人,對(duì)領(lǐng)導(dǎo)小組成員進(jìn)行明確分工,并制定了食品衛(wèi)生安全責(zé)任追究制度,加強(qiáng)食品衛(wèi)生安全制度的建設(shè),落實(shí)食品安全工作責(zé)任制,做到了責(zé)任到人。

二、切實(shí)抓好園內(nèi)食品衛(wèi)生安全管理工作。

1、食堂衛(wèi)生證件、制度齊全。我園食堂三證齊全,并有相關(guān)的食品衛(wèi)生安全管理制度,食堂工作人員持健康證上崗,并定期體檢,定期組織食堂從業(yè)人員學(xué)習(xí)有關(guān)的衛(wèi)生安全知識(shí)。

2、食堂建筑、設(shè)備與環(huán)境符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)及有關(guān)要求,設(shè)有獨(dú)立的食品原料間、粗加工間、洗消間,預(yù)進(jìn)間。有防鼠、防蠅、防塵、防蟑螂、防污染等設(shè)施,通風(fēng)良好,食堂肉片環(huán)境整潔,能每天清除垃圾。

3、食堂能嚴(yán)格執(zhí)行一刮、二洗、三沖、四消毒、五保潔制度。刀具、砧板按生、熟嚴(yán)格分開使用;食品的存入能做到生、熟分開,避免了交叉污染。

4、食品原料的采購能嚴(yán)格執(zhí)行索取食品原料供應(yīng)商的《衛(wèi)生許可證》和《產(chǎn)品衛(wèi)生檢驗(yàn)合格證》及做好食品入庫登記制度。并與所有的食品原料供應(yīng)商簽訂食品衛(wèi)生協(xié)議書,保證其食品的質(zhì)量。

5、在食品制作過程中,能按照煮熟煮透的原則進(jìn)行烹飪。蔬菜烹調(diào)則按照一洗、二浸、三灼、四炒的程序進(jìn)行,沒有使用含有毒有害物質(zhì)的原料加工食品。并制定了食物留樣24小時(shí)制度。

第2篇：食品安全自查報(bào)告范文

為切實(shí)做好我校食堂食品安全管理工作，保障2020年秋季新學(xué)期開學(xué)后學(xué)生的身體健康和生命安全，我校依據(jù)《食品安全法》《吉林省學(xué)校食堂飲食安全管理辦法》，學(xué)校本著對(duì)學(xué)生、對(duì)家長(zhǎng)、對(duì)社會(huì)高度負(fù)責(zé)的態(tài)度，我校食堂衛(wèi)生工作領(lǐng)導(dǎo)小組對(duì)學(xué)校的食堂食品衛(wèi)生工作展開了全面、認(rèn)真的自檢自查，現(xiàn)將自檢自查情況報(bào)告如下：

一、成立領(lǐng)導(dǎo)機(jī)構(gòu)，強(qiáng)化責(zé)任意識(shí)

學(xué)校長(zhǎng)期以來始終把食品安全衛(wèi)生工作放在第一位，把食品安全作為學(xué)校工作的重中之重，抓平時(shí)，重細(xì)節(jié)。為了加強(qiáng)對(duì)學(xué)生集體用餐、食品衛(wèi)生的安全，確保師生身體健康，進(jìn)一步加強(qiáng)管理意識(shí)、提高管理水平、明確管理責(zé)任。學(xué)校成立了食品衛(wèi)生安全領(lǐng)導(dǎo)小組：以校長(zhǎng)為組長(zhǎng)，副校長(zhǎng)、總務(wù)主任、為副組長(zhǎng)，食堂管理人員具體負(fù)責(zé)，實(shí)行分工負(fù)責(zé)，層層落實(shí)。領(lǐng)導(dǎo)小組分定期和不定期相結(jié)合的方式對(duì)學(xué)校食堂食品衛(wèi)生安全進(jìn)行檢查，發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)整改。

安恕一中食品衛(wèi)生安全領(lǐng)導(dǎo)小組

組 長(zhǎng)：鄭緒光

副組長(zhǎng)：房占偉 高吉軍

采購員：高吉軍 王洪軍

管理員：劉興君

本學(xué)期初，學(xué)校專門召開食堂衛(wèi)生工作會(huì)議，明確職責(zé)和具體分工，針對(duì)各項(xiàng)具體安全工作制定計(jì)劃明確責(zé)任。同時(shí)召開學(xué)校教職工、后勤人員會(huì)議，食堂從業(yè)人員的培訓(xùn)，學(xué)習(xí)上級(jí)頒發(fā)的文件，要求學(xué)校后勤人員提高食堂衛(wèi)生工作意識(shí)，增強(qiáng)食堂衛(wèi)生常識(shí)，切實(shí)認(rèn)識(shí)到學(xué)生安全衛(wèi)生工作的重要性，保證把孩子教育好，管理好，保護(hù)好，讓家長(zhǎng)放心地將孩子交到我們的手中。

二、食堂環(huán)境的排查。食堂環(huán)境清潔和保持，鼠、蟑螂、蒼蠅和有害昆蟲及孳生條件的消除，以及防護(hù)措施。

三、確保了餐飲服務(wù)從業(yè)人員持證上崗。

四、健全衛(wèi)生、食品管理制度，做到責(zé)任到人。建立健全的衛(wèi)生管理制度及責(zé)任追究制度，責(zé)任到人，搞好食品衛(wèi)生宣傳，由主管后勤的教師做好對(duì)食堂每周一次的檢查。

五、把好五個(gè)關(guān)，杜絕食物中毒事故的發(fā)生：(1)、把好采購、加工關(guān)：采購做好驗(yàn)收工作，索證索票，并做好進(jìn)貨臺(tái)賬記錄，加工做到燒熟煮透，做好食品留樣工作。(2)、把好“消毒”關(guān)。所有的餐具、用具都高溫消毒。(3)、把好“個(gè)人衛(wèi)生”關(guān)。做到身體不適的職工不能進(jìn)入食堂工作，從業(yè)人員必須取得健康證及經(jīng)過食品衛(wèi)生培訓(xùn)合格才能上崗，工作人員進(jìn)入食堂必須做到“三白”。(4)、杜絕非工作人員進(jìn)入廚房關(guān)，保證無投毒現(xiàn)象發(fā)生。(5)、食品加工制作管理，貯存場(chǎng)所設(shè)備的清潔，原料清洗徹底生熟分開，食品的留樣及留樣設(shè)備的正常運(yùn)轉(zhuǎn)。

六、今后打算

為有效地控制學(xué)校食物中毒事件發(fā)生，做好各類事故隱患監(jiān)控，切實(shí)保障學(xué)校師生員工健康安全。我們著重從以下幾個(gè)方面著手解決：

(1)、加大宣傳教育力度，增強(qiáng)學(xué)生的食品衛(wèi)生、安全意識(shí)。學(xué)校食堂要通過課堂教育、板報(bào)、知識(shí)講座等多種形式加大教育力度，使食品衛(wèi)生安全方面的知識(shí)深入人心，自覺抵制假冒、偽劣產(chǎn)品，維護(hù)自身健康。同時(shí)，也使食堂的工作人員自覺按照《食品安全法》進(jìn)行操作營(yíng)業(yè)。

(2)、加大管理力度，杜絕校門流動(dòng)攤點(diǎn)的食品流入學(xué)校;食堂生產(chǎn)加工加強(qiáng)衛(wèi)生監(jiān)管，嚴(yán)格操作規(guī)程。加大獎(jiǎng)懲力度。

(3)、全面停止使用一次性碗、筷和塑料袋，杜絕白色污染和食源性疾病的發(fā)生。

(4)、學(xué)校通過健康教育，告誡學(xué)生不吃霉變食品，不買三無產(chǎn)品，不喝生水冷水，教育學(xué)生增強(qiáng)自我防護(hù)意識(shí)。開展健康和食品安全知識(shí)的宣傳，倡導(dǎo)學(xué)生養(yǎng)成良好的衛(wèi)生生活習(xí)慣。加大對(duì)學(xué)校周邊飲食攤點(diǎn)的監(jiān)控力度，禁止學(xué)生到無證攤點(diǎn)就餐或購買副食、飲料等商品。

七、存在問題

(1)、學(xué)校對(duì)面有兩個(gè)小賣點(diǎn)，學(xué)生上學(xué)進(jìn)校門前和放學(xué)后個(gè)別學(xué)生吃涮面情況，學(xué)校管理不好掌控。

第3篇：食品安全自查報(bào)告范文

一、認(rèn)識(shí)到位，高度重視

食品安全與人民群眾切身利益息息相關(guān)，事關(guān)群眾身體健康和生命安全，事關(guān)一方經(jīng)濟(jì)社會(huì)的安全穩(wěn)定。街道辦事處高度重視，一是把此項(xiàng)工作擺在了街道的重要工作議程，定期召開會(huì)議專題研究食品安全工作；二是為了切實(shí)加強(qiáng)對(duì)食品安全工作的領(lǐng)導(dǎo)、組織、監(jiān)管，街道成立了食品安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組，由街道辦事主任張耀林同志為組長(zhǎng)，部門各科室及社區(qū)干部為成員；三是經(jīng)常利用會(huì)議、廣播、電視、標(biāo)語、專欄等對(duì)食品安全進(jìn)行大力宣傳，讓食品安全知識(shí)深入人心，形成人人關(guān)心、重視的氛圍。

二、齊抓共管，狠抓重點(diǎn)

1、上半年法制宣傳月，我辦加強(qiáng)宣傳，動(dòng)員全社會(huì)參與.增強(qiáng)了食品安全監(jiān)管合力，認(rèn)真開展了形式多樣、內(nèi)容豐富的食品安全宣傳周活動(dòng)，共出動(dòng)宣傳人員60人次，散發(fā)宣傳資料和小冊(cè)子500份，張貼宣傳畫20份，宣傳標(biāo)語10條，受教育居民達(dá)5000多人。在日常宣傳工作中，全街道各社區(qū)均設(shè)立食品安全宣傳欄或板報(bào)，定期更新內(nèi)容，每季度不少于1次。

2、下半年，兩節(jié)期間我辦在轄區(qū)內(nèi)開展了食品安全監(jiān)管工作。辦事處安排工作人員在節(jié)日前針對(duì)性地加強(qiáng)了食品安全監(jiān)管工作。重點(diǎn)對(duì)轄區(qū)內(nèi)大材市農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、餐飲店鋪、百貨超市、干雜店鋪進(jìn)行了全面排查，對(duì)月餅、肉及肉制品、豆制品、乳制品、蛋制品、水發(fā)食品、腌鹵制品、炒貨、飲料、酒、保健食品等節(jié)日消費(fèi)較多的食品進(jìn)行了檢查。經(jīng)過檢查，轄區(qū)商家銷售預(yù)包裝食品均有qs標(biāo)志，無出售三無食品和超保質(zhì)期食品的情況，無違法添加非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑的行為。節(jié)日期間，街道還安排工作人員及時(shí)巡查、監(jiān)督可能出現(xiàn)的食品安全問題，從而確保了兩節(jié)期間食品安全工作扎實(shí)推進(jìn)。

3、11月，我辦在轄區(qū)內(nèi)開展了食品安全專項(xiàng)整治工作。辦事處安排工作人員針對(duì)性地加強(qiáng)了食品安全監(jiān)管工作。開展生豬屠宰專項(xiàng)整治。一是加大對(duì)轄區(qū)生豬定點(diǎn)屠宰企業(yè)的檢查和整頓工作力度，強(qiáng)化生豬屠宰宰前檢疫和肉品品質(zhì)檢驗(yàn)；嚴(yán)厲打擊私屠濫宰、制售注水肉、病害肉等不法行為；加強(qiáng)對(duì)生豬肉品區(qū)場(chǎng)的監(jiān)督管理，嚴(yán)防病死、注水、未經(jīng)檢疫、檢驗(yàn)的不合格生豬肉品進(jìn)入市場(chǎng)。二是開展集貿(mào)區(qū)場(chǎng)專項(xiàng)整治。加強(qiáng)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者的監(jiān)管，督促辦理相關(guān)證照，依法規(guī)范經(jīng)營(yíng)；嚴(yán)格按照食品安全標(biāo)準(zhǔn)操作程序從事食品加工，“三防”設(shè)施齊全，從業(yè)人員持有效健康證上崗，確保食品安全。加大違法行為的處罰力度。三是開展學(xué)校食堂及周邊食品安全專項(xiàng)整治。加強(qiáng)農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)校食堂標(biāo)準(zhǔn)化改造，深入開展食品安全進(jìn)校園、進(jìn)家庭活動(dòng)。加大對(duì)學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐食品安全知識(shí)宣傳教育力度，強(qiáng)化大、中、小學(xué)學(xué)校食品安全監(jiān)管，嚴(yán)防學(xué)校群體性食品安全事故的發(fā)生。

三、下一步工作計(jì)劃

1、加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)、構(gòu)建機(jī)制。結(jié)合實(shí)際，對(duì)街道食品安全工作委員會(huì)組成人員進(jìn)行調(diào)整充實(shí)，各社區(qū)設(shè)立相應(yīng)機(jī)構(gòu)，確定專人負(fù)責(zé)，健全食品安全隊(duì)伍，從組織上保證工作的開展。

2、每季度定期組織召開食品安全領(lǐng)導(dǎo)小組工作會(huì)議，研究部署全街道食品安全工作，及時(shí)傳達(dá)和學(xué)習(xí)上級(jí)關(guān)于食品安全專項(xiàng)整治活動(dòng)相關(guān)會(huì)議和文件精神，遇到重大食品事件要及時(shí)處理并在第一時(shí)間向上級(jí)部門匯報(bào)。此項(xiàng)工作將納入年度目標(biāo)進(jìn)行考核。

3、加大節(jié)假日監(jiān)管力度，在“五˙一”、“十?一”兩個(gè)黃金周期間和“端午”、“中秋”兩節(jié)等節(jié)假日組織開展有針對(duì)性的食品安全專項(xiàng)整治工作。

第4篇：食品安全自查報(bào)告范文

一、基本情況：

我園是一所民辦幼兒園，位于平陽南街望飛巷內(nèi)，現(xiàn)在園幼兒150人，教職工21人，園內(nèi)食堂現(xiàn)持有上級(jí)部門頒發(fā)的有效的《食品經(jīng)營(yíng)許可證》，經(jīng)營(yíng)范圍與許可范圍一致。為了加強(qiáng)學(xué)校食堂管理，我園成立了由樊紅紅園長(zhǎng)為第一責(zé)任人的食堂安全管理小組，加強(qiáng)平時(shí)對(duì)食堂安全的監(jiān)管和檢查力度，確保我園食堂安全工作防范到位。

二、環(huán)境衛(wèi)生方面

我園食堂的設(shè)施設(shè)備布局合理，有獨(dú)立的食品原料存放點(diǎn)，食品加工操作間，備餐間，食堂各個(gè)操作間的布置基本達(dá)到規(guī)定的標(biāo)準(zhǔn)，墻面、地面均使用符合規(guī)定的材料建造，達(dá)到防火、防潮，可清洗的要求，配備了足夠的照明、通風(fēng)、排煙裝置和有效的防蠅、防塵、防鼠、污水排放和基本符合衛(wèi)生要求的存放廢棄物品的設(shè)施和設(shè)備。配有專用冷藏、洗滌、消毒設(shè)施。

食堂內(nèi)外環(huán)境比較整潔，衛(wèi)生情況良好。多年來我園領(lǐng)導(dǎo)、食堂負(fù)責(zé)人都把食堂的清潔衛(wèi)生當(dāng)成最重要的一項(xiàng)工作來抓。一是對(duì)環(huán)境、餐具的衛(wèi)生有明確要求，實(shí)行衛(wèi)生包干，專人負(fù)責(zé)，做到餐廳環(huán)境清潔整齊，所有餐具清潔消毒。二是嚴(yán)格按照《食品安全法》的要求，不采購、不加工、不發(fā)放變質(zhì)食物。三是定期與不定期檢查相結(jié)合，由總務(wù)處每天定期檢查，園長(zhǎng)室進(jìn)行不定期抽查，對(duì)于不足之處限期改正。四是嚴(yán)格按照我園的食堂衛(wèi)生管理制度執(zhí)行各項(xiàng)工作，由食堂管理員監(jiān)督執(zhí)行，確保食品的衛(wèi)生安全，杜絕各項(xiàng)有損教師、幼兒的事件發(fā)生。

三、健康證明方面

    我園食堂現(xiàn)有兩名員工，均持有合格的、有效的健康證明。

四、索證索票管理方面

我園現(xiàn)有專門的采購人員，在實(shí)際工作中，嚴(yán)格落實(shí)索證索票制度，采購食品及原料、食品添加劑及食品相關(guān)產(chǎn)品實(shí)行進(jìn)貨查驗(yàn)、索證索票并認(rèn)真填寫各類臺(tái)帳。

五、加工制作方面

我園在食品加工制作方面，不使用超過保質(zhì)期限、腐敗變質(zhì)等影響食品安全的食品，要求原料清洗徹底，加工制作過程生熟分開，不存在交叉污染，所有食品均做到燒熟煮透，具有留樣設(shè)備，留樣設(shè)備正常運(yùn)轉(zhuǎn)，按規(guī)定留樣

六、清洗消毒方面

我園食堂配備有效洗滌消毒設(shè)施，且數(shù)量滿足實(shí)際需要；有餐飲具專用保潔設(shè)施，消毒池不與其他水池混用，目前使用的比亞酶清洗劑，符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)，消毒人員能掌握基本消毒知識(shí)，餐飲具消毒效果符合相關(guān)要求。

七、使用食品添加方面

我園使用的食品添加劑目前有食用堿面，在日常的使用中，做到了專人采購、專人保管、專人領(lǐng)用、專人登記、專柜保存的要求。

八、存在的問題和解決的情況

    在此次的檢查中，我們發(fā)現(xiàn)有個(gè)別的餐用具陳舊，現(xiàn)已全部廢棄，更換了新的用品。

通過學(xué)期初的檢查，我們認(rèn)為我園的食堂食品安全工作處在正常、有序、健康運(yùn)行的軌道上，基本符合上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)和有關(guān)文件精神的要求。今后我們將進(jìn)一步采取有效措施，毫不松懈地把我校的食品安全管理工作繼續(xù)推向新的更高的層次。創(chuàng)造一個(gè)孩子滿意，家長(zhǎng)放心，領(lǐng)導(dǎo)認(rèn)可的學(xué)習(xí)和生活環(huán)境。

 

 

第5篇：食品安全自查報(bào)告范文

時(shí)間似箭，歲月如梭。流年詮釋著成長(zhǎng)的涵義，而人生的旅途，像打翻了歲月的五味瓶，讓我細(xì)細(xì)地品嘗著成長(zhǎng)的滋味。

成長(zhǎng)是酸的。弟弟還小的時(shí)候，爸爸媽媽對(duì)他寵愛有佳，我不難過，因?yàn)樗?，需要人照顧。但是現(xiàn)在，弟弟已經(jīng)長(zhǎng)大了，而爸爸媽媽的溺愛導(dǎo)致他現(xiàn)在生活不能自理，什么事情都要依賴父母。有一次，我在寫作業(yè)，弟弟跑來打擾我，拿我的作業(yè)本亂涂鴉，還把書包弄得一塌糊涂。我生氣地痛罵他一頓。而弟弟不但不知錯(cuò)還找來媽媽說我欺負(fù)她，媽媽不分青紅皂白教訓(xùn)了我。說弟弟還小怪我不讓他。我眼角含著眼淚沒讓它掉下來，心里卻酸酸的。媽媽，您可知道，那作業(yè)明天就得交的??！

成長(zhǎng)是甜的，當(dāng)?shù)谝惶炜邕M(jìn)學(xué)校的大門，我慶幸自己終于成了一名中學(xué)生?？蓪W(xué)校里的一切對(duì)我而言都是陌生的。我曾害怕、惶恐、迷茫、孤獨(dú)過，但久而久之，與同學(xué)老師之間的相處越來越融洽，上課，我們專心致志地聽老師講課；下課，和同學(xué)熱情豪放地玩耍。老師和同學(xué)都是那樣的可親可愛。我漸漸地喜歡上了學(xué)校。我的心里甜甜的，這就是我所向往的生活與學(xué)習(xí)??！

成長(zhǎng)是苦的，隨著年齡的增長(zhǎng)，學(xué)習(xí)負(fù)擔(dān)越來越重，壓力也隨之越來越大。每天應(yīng)付著眼前堆積如山的作業(yè)，奔波于“學(xué)?！依铩眱牲c(diǎn)一線之上，就連周末也被各類補(bǔ)習(xí)班占滿。只能在白紙黑字中想像牧童悠遠(yuǎn)的笛聲，兒時(shí)天真無邪、不識(shí)愁滋味的笑靨離我越來越遠(yuǎn)?；貞浿叭由嘲薄皵S石子”“過家家”，再看看案頭上的“語文”“英語”“數(shù)學(xué)”，我的心里苦苦的。我不禁感慨道：童年真好！

成長(zhǎng)是辣的，小時(shí)候一直過著“衣來伸手，飯來張口”這種無憂無慮的生活?？沙砷L(zhǎng)意味著要慢慢學(xué)會(huì)生存，懂得如何照顧自己。記得第一次洗衣服，把藍(lán)色牛仔褲染在了白襯衫上；記得第一次煮飯忘了放水，燒糊整個(gè)鍋；記得第一次洗碗，打破了好幾個(gè)碗碟……我的心里辣辣的。我不禁懷疑自己：我真的長(zhǎng)大了嗎？

第6篇：食品安全自查報(bào)告范文

一、指導(dǎo)思想

嚴(yán)格履行食品安全監(jiān)管職責(zé)，加強(qiáng)監(jiān)管能力建設(shè)，落實(shí)監(jiān)管工作責(zé)任，監(jiān)督企業(yè)落實(shí)食品安全主體責(zé)任，堅(jiān)持“督促落實(shí)責(zé)任、積極幫扶指導(dǎo)、嚴(yán)懲責(zé)任缺失、鼓勵(lì)誠信經(jīng)營(yíng)”的指導(dǎo)思想，依法規(guī)范食品生產(chǎn)企業(yè)生產(chǎn)行為，切實(shí)保障食品安全。

二、工作內(nèi)容

（一）確定年度常規(guī)監(jiān)督檢查的對(duì)象

本轄區(qū)依據(jù)《食品安全法》等法律法規(guī)取得食品生產(chǎn)許可的食品生產(chǎn)企業(yè)。新取得食品生產(chǎn)許可的食品生產(chǎn)企業(yè)以及注銷食品生產(chǎn)許可證的食品生產(chǎn)企業(yè)按季度進(jìn)行補(bǔ)充更新。

對(duì)食品加工小作坊的監(jiān)督檢查參照此方案執(zhí)行。

（二）確定年度常規(guī)監(jiān)督檢查的頻次

對(duì)食品生產(chǎn)企業(yè)的常規(guī)監(jiān)督檢查一般每年進(jìn)行兩次，各單位可以根據(jù)企業(yè)的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)狀況以及監(jiān)管工作需要適當(dāng)增加檢查頻次。其中一次監(jiān)督檢查要根據(jù)監(jiān)管工作需要和企業(yè)生產(chǎn)情況確定時(shí)間實(shí)施，結(jié)合年度報(bào)告的提交時(shí)間確定，即在生產(chǎn)許可證有效期內(nèi)每滿一年前的一個(gè)月內(nèi)完成一次對(duì)該企業(yè)的常規(guī)監(jiān)督檢查和年度報(bào)告的審查。

（三）制定檢查計(jì)劃，組織開展常規(guī)監(jiān)督檢查

我局在本轄區(qū)內(nèi)組織實(shí)施對(duì)食品生產(chǎn)企業(yè)的常規(guī)監(jiān)督檢查和年度報(bào)告的審查工作，制定常規(guī)監(jiān)督檢查具體實(shí)施計(jì)劃，確定每家食品生產(chǎn)企業(yè)實(shí)施監(jiān)督檢查的時(shí)間。實(shí)施計(jì)劃要報(bào)告當(dāng)?shù)卣?bào)市局備案。

三、工作職責(zé)和工作程序

年度常規(guī)監(jiān)督檢查要結(jié)合食品及食品相關(guān)產(chǎn)品獲證企業(yè)年度報(bào)告審查工作一并進(jìn)行。

（一）送達(dá)監(jiān)督檢查通知書：在對(duì)食品生產(chǎn)加工企業(yè)開展常規(guī)監(jiān)督檢查前15個(gè)工作日，向企業(yè)送達(dá)附件1《食品生產(chǎn)加工企業(yè)落實(shí)質(zhì)量安全主體責(zé)任監(jiān)督檢查通知書》，告知企業(yè)監(jiān)督檢查有關(guān)項(xiàng)目。（承辦單位：各食品監(jiān)管責(zé)任區(qū)）

（二）督促企業(yè)提交書面自查報(bào)告：被檢查企業(yè)收到監(jiān)督檢查通知書后，應(yīng)依照國(guó)家質(zhì)監(jiān)總局《食品生產(chǎn)加工企業(yè)落實(shí)質(zhì)量安全主體責(zé)任監(jiān)督檢查規(guī)定》第二章內(nèi)容進(jìn)行自查，并向?qū)嵤┍O(jiān)督檢查的質(zhì)監(jiān)部門提交書面自查報(bào)告。自查報(bào)告包括附件2《食品生產(chǎn)加工企業(yè)落實(shí)質(zhì)量安全主體責(zé)任情況自查表》規(guī)定內(nèi)容以及其他需要說明的事項(xiàng)。

結(jié)合年度報(bào)告的審查要求轄區(qū)內(nèi)的食品獲證企業(yè)一并提供以下資料：1、獲得食品生產(chǎn)許可證企業(yè)年度報(bào)告自查申報(bào)表（一式三份）（附件3）；2、食品生產(chǎn)許可證復(fù)印件；3、營(yíng)業(yè)執(zhí)照復(fù)印件；4、在用計(jì)量器具的檢定證書；5、安全檢驗(yàn)項(xiàng)目委托檢驗(yàn)報(bào)告單兩份。（承辦單位：食品生產(chǎn)監(jiān)管股、各食品監(jiān)管責(zé)任區(qū)）

（三）核查企業(yè)自查報(bào)告：對(duì)收到的企業(yè)自查報(bào)告進(jìn)行核查，必要時(shí)要求被檢查企業(yè)做出說明并提供補(bǔ)充報(bào)告材料；對(duì)逾期未提供自查報(bào)告和年度報(bào)告的食品生產(chǎn)企業(yè)下達(dá)責(zé)令改正通知書，限期要求提供，逾期仍不提供的，按照有關(guān)法律法規(guī)規(guī)定處理。（實(shí)施單位：各食品監(jiān)管責(zé)任區(qū)）

（四）實(shí)施現(xiàn)場(chǎng)監(jiān)督檢查：對(duì)企業(yè)實(shí)施現(xiàn)場(chǎng)監(jiān)督檢查可結(jié)合企業(yè)年度報(bào)告審查的生產(chǎn)條件實(shí)地抽查同時(shí)進(jìn)行。

1、告知企業(yè)實(shí)施現(xiàn)場(chǎng)檢查：對(duì)企業(yè)的自查報(bào)告和補(bǔ)充材料進(jìn)行核查后，局監(jiān)管辦確定對(duì)企業(yè)實(shí)施現(xiàn)場(chǎng)檢查的期限，并發(fā)交辦單告知各食品監(jiān)管責(zé)任區(qū)、質(zhì)檢所、計(jì)量所實(shí)施現(xiàn)場(chǎng)檢查的時(shí)間期限，由各食品監(jiān)管責(zé)任區(qū)確定具體現(xiàn)場(chǎng)檢查的日期并告知企業(yè)實(shí)施現(xiàn)場(chǎng)監(jiān)督檢查。（各食品監(jiān)管責(zé)任區(qū)）

2、現(xiàn)場(chǎng)監(jiān)督檢查的依據(jù)：對(duì)企業(yè)實(shí)施現(xiàn)場(chǎng)監(jiān)督檢查的程序以及監(jiān)督檢查的內(nèi)容和方法依據(jù)《省食品生產(chǎn)加工企業(yè)落實(shí)質(zhì)量安全主體責(zé)任監(jiān)督檢查實(shí)施細(xì)則》第三、四章執(zhí)行。

重點(diǎn)檢查是否有生產(chǎn)場(chǎng)所搬遷未變更、超許可范圍和超期未延續(xù)繼續(xù)生產(chǎn)加工食品的行為；生產(chǎn)條件、檢驗(yàn)條件、環(huán)境衛(wèi)生條件是否持續(xù)滿足生產(chǎn)的需要，其中計(jì)量器具是否持有合格有效檢定證；檢查企業(yè)是否做到批批出廠產(chǎn)品檢驗(yàn)，自行進(jìn)行產(chǎn)品出廠檢驗(yàn)的企業(yè)，是否按規(guī)定進(jìn)行了實(shí)驗(yàn)室測(cè)量比對(duì)；委托出廠檢驗(yàn)的企業(yè)，是否委托具有法定檢驗(yàn)資質(zhì)檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)簽訂委托檢驗(yàn)協(xié)議等。（實(shí)施單位：各食品監(jiān)管責(zé)任區(qū)、技術(shù)所）

3、抽樣檢驗(yàn)：根據(jù)監(jiān)督檢查工作需要，依照食品監(jiān)督抽查計(jì)劃和有關(guān)規(guī)定進(jìn)行抽樣檢驗(yàn)。加強(qiáng)食品中食品添加劑、非食用物質(zhì)的抽檢和監(jiān)測(cè)，嚴(yán)禁違法添加非食用物質(zhì)和超限量標(biāo)準(zhǔn)、超范圍使用濫用食品添加劑生產(chǎn)加工食品。（實(shí)施單位：各食品監(jiān)管責(zé)任區(qū)、技術(shù)所）

4、記錄監(jiān)督檢查結(jié)果：監(jiān)督檢查人員應(yīng)當(dāng)按附件4《對(duì)食品生產(chǎn)加工企業(yè)落實(shí)質(zhì)量安全主體責(zé)任情況核查表》有關(guān)事項(xiàng)，如實(shí)記錄監(jiān)督檢查結(jié)果。對(duì)監(jiān)督檢查中發(fā)現(xiàn)企業(yè)存在的問題，以及企業(yè)對(duì)前次監(jiān)督檢查發(fā)現(xiàn)問題的整改情況，現(xiàn)場(chǎng)監(jiān)督檢查人員應(yīng)予以詳細(xì)描述，并記錄在附件5《食品生產(chǎn)加工企業(yè)落實(shí)質(zhì)量安全主體責(zé)任現(xiàn)場(chǎng)監(jiān)督檢查情況記錄表》上。（實(shí)施單位：各食品監(jiān)管責(zé)任區(qū)）

（四）常規(guī)檢查結(jié)果的后處理

1、常規(guī)檢查的處理：在監(jiān)督檢查中發(fā)現(xiàn)企業(yè)能夠現(xiàn)場(chǎng)整改的問題，應(yīng)當(dāng)要求企業(yè)現(xiàn)場(chǎng)整改；不能現(xiàn)場(chǎng)整改的問題，要依法發(fā)出責(zé)令限期整改通知書，并跟蹤整改情況。

在監(jiān)督檢查中發(fā)現(xiàn)企業(yè)違反有關(guān)法律法規(guī)規(guī)定的，應(yīng)當(dāng)依照有關(guān)法律法規(guī)規(guī)定予以處理。對(duì)存在嚴(yán)重食品安全問題的，要依法加大行政處罰力度；對(duì)隱瞞食品安全隱患、故意逃避監(jiān)管等行為，要依法從重處罰；對(duì)涉嫌犯罪的要及時(shí)移交司法機(jī)關(guān)。（實(shí)施單位：各食品監(jiān)管責(zé)任區(qū)）

2、檢查記錄歸檔：現(xiàn)場(chǎng)檢查完成后5個(gè)工作日，所有監(jiān)督檢查記錄應(yīng)按照“一企三檔”的規(guī)定，歸檔保存，保存期限為三年。留存企業(yè)的監(jiān)督檢查記錄，應(yīng)歸入企業(yè)建立的食品安全信用檔案；留存監(jiān)管部門的監(jiān)督檢查記錄，應(yīng)歸入監(jiān)管部門建立的食品安全信用檔案；有關(guān)監(jiān)督檢查的基本信息，應(yīng)錄入食品質(zhì)量安全電子監(jiān)管系統(tǒng)。（實(shí)施單位：食品生產(chǎn)監(jiān)管股、各食品監(jiān)管責(zé)任區(qū)）

3、每年應(yīng)檢查總結(jié)年度監(jiān)督檢查計(jì)劃完成情況，并形成本轄區(qū)食品生產(chǎn)加工企業(yè)落實(shí)質(zhì)量安全主體責(zé)任情況分析報(bào)告，報(bào)所在地政府和市局。（實(shí)施單位：、食品生產(chǎn)監(jiān)管股、各食品監(jiān)管責(zé)任區(qū)）

四、工作要求

（一）加強(qiáng)組織協(xié)調(diào)。各相關(guān)部門要加強(qiáng)協(xié)作配合，制定常規(guī)監(jiān)督檢查的實(shí)施流程，明確各接口的交接事宜，并將任務(wù)分解細(xì)化，落實(shí)到人，責(zé)任到人，確保不出現(xiàn)推諉扯皮的現(xiàn)象。

（二）完善監(jiān)管機(jī)制。要進(jìn)一步落實(shí)和完善轄區(qū)食品安全監(jiān)管責(zé)任制，把轄區(qū)內(nèi)所有食品生產(chǎn)企業(yè)納入到常規(guī)監(jiān)督檢查的范圍，嚴(yán)格落實(shí)監(jiān)督抽查、年度報(bào)告審查、執(zhí)法查處、不合格產(chǎn)品強(qiáng)制召回等監(jiān)管措施，確保監(jiān)管到位。

第7篇：食品安全自查報(bào)告范文

一、監(jiān)管計(jì)劃完成情況

此次督查主要通過查閱各類監(jiān)管文書和資料、與基層監(jiān)管人員座談和現(xiàn)場(chǎng)隨機(jī)抽查轄區(qū)企業(yè)和小作坊等方式，了解第一季度各基層局食品安全監(jiān)管工作整體推進(jìn)情況，特別是檢查依據(jù)年初制定的食品安全監(jiān)管計(jì)劃，按要求落實(shí)各項(xiàng)監(jiān)管措施的情況。

二、存在的主要問題

1、監(jiān)管計(jì)劃未得到有效落實(shí)

一是均未按計(jì)劃督促企業(yè)落實(shí)主體責(zé)任。督促企業(yè)進(jìn)行落實(shí)質(zhì)量安全主體責(zé)任自查，并進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)核查是食品質(zhì)量安全監(jiān)管的重要措施，是提高企業(yè)自身質(zhì)量管理水平的重要手段。第一季度各單位落實(shí)主體責(zé)任現(xiàn)場(chǎng)核查數(shù)平均不到計(jì)劃完成數(shù)的25%，督促企業(yè)提交自查報(bào)告數(shù)不到企業(yè)總數(shù)的20%。二是日常巡查回訪工作未達(dá)到相應(yīng)的頻次總數(shù)。按平均1年巡查企業(yè)小作坊各1次的工作量計(jì)算，第一季度只有少數(shù)單位達(dá)到了25%的巡查回訪頻次。三是監(jiān)管計(jì)劃的制訂可操作性不強(qiáng)。有的單位未按工作實(shí)際對(duì)全年工作進(jìn)行合理性計(jì)劃，人為造成上、下兩個(gè)半年工作不平衡，不利于落實(shí)全年工作目標(biāo)。監(jiān)管計(jì)劃的制定比較粗，未落實(shí)“三分監(jiān)管”的要求，未按照轄區(qū)企業(yè)的實(shí)際質(zhì)量安全情況合理制訂監(jiān)管計(jì)劃，減緩監(jiān)管工作與監(jiān)管資源的矛盾。

2、監(jiān)管工作不實(shí)不細(xì)的情況仍然存在

有的監(jiān)管人員不能認(rèn)真查找在食品質(zhì)量安全方面存在的問題，發(fā)現(xiàn)不了企業(yè)在生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)表象下存在的質(zhì)量安全隱患或疑點(diǎn)，更不能有針對(duì)性的提出解決辦法和整改意見，巡查、回訪形式虛設(shè)，降低了食品安全執(zhí)法的權(quán)威性和嚴(yán)肅性。特別是對(duì)企業(yè)提交的自查報(bào)告，不進(jìn)行認(rèn)真的審核，使督促企業(yè)自查流于形式。

3、小作坊監(jiān)管基數(shù)大，任務(wù)難落實(shí)

目前，我市小作坊在1300家左右，第一季度實(shí)地審查新發(fā)證72家，兩年有效期到期換證審查101家。小作坊新發(fā)證、換證和證后監(jiān)管工作都在各基層局。每家小作坊新發(fā)或換發(fā)證工作都需要監(jiān)管人員到現(xiàn)場(chǎng)指導(dǎo)和審核2至3次以上，占用監(jiān)管資源的比重較大，造成了新發(fā)證和換證工作有延遲的現(xiàn)象，也影響了日常監(jiān)管工作的落實(shí)，甚至擠占了其它監(jiān)管工作的時(shí)間。

4、電子監(jiān)管工作開展滯后

各單位監(jiān)管計(jì)劃、檢查情況和監(jiān)督抽樣等監(jiān)管工作未進(jìn)行及時(shí)錄入；未及時(shí)督促企業(yè)對(duì)企業(yè)基本信息進(jìn)行完整錄入。

三、下一步工作要求

1、強(qiáng)化監(jiān)管計(jì)劃的落實(shí)

各單位對(duì)于第一季度的“欠帳”要拿出切實(shí)可行的辦法盡快趕上進(jìn)度，對(duì)于工作計(jì)劃不合理的地方，要及時(shí)進(jìn)行修訂，同時(shí)要防止“寅吃卯糧”情況的發(fā)生，影響下一階段監(jiān)管工作的開展和落實(shí)。

2、進(jìn)一步落實(shí)各項(xiàng)監(jiān)管措施

各單位在監(jiān)管工作中要嚴(yán)格依據(jù)總局關(guān)于落實(shí)食品企業(yè)質(zhì)量安全主體責(zé)任的相關(guān)要求，逐項(xiàng)進(jìn)行檢查，確保檢查一家企業(yè)，掌握一家企業(yè)的質(zhì)量管理全面情況，不留“尾巴”，不走過場(chǎng)。重點(diǎn)監(jiān)督企業(yè)制度建設(shè)和落實(shí)情況，督促并幫助企業(yè)建立和落實(shí)各項(xiàng)管理制度，切實(shí)履行好“保障食品安全不出問題”的監(jiān)管職責(zé)。

第8篇：食品安全自查報(bào)告范文

認(rèn)真學(xué)習(xí)和貫徹落實(shí)《食品安全法》及其實(shí)施條例等相關(guān)法律法規(guī)的規(guī)定和要求，加強(qiáng)對(duì)企業(yè)負(fù)責(zé)人和從業(yè)人員進(jìn)行食品安全相關(guān)法律法規(guī)和業(yè)務(wù)知識(shí)宣傳培訓(xùn)，指導(dǎo)和督促企業(yè)強(qiáng)化自律，牢固樹立“質(zhì)量安全、誠實(shí)守信、遵紀(jì)守法、社會(huì)責(zé)任”的意識(shí)，建立和完善原輔料進(jìn)貨查驗(yàn)記錄制度、生產(chǎn)過程控制制度、出廠檢驗(yàn)記錄制度、不合格品管理制度、產(chǎn)品銷售臺(tái)帳制度、不安全食品召回制度、從業(yè)人員健康和培訓(xùn)制度、消費(fèi)者投訴受理制度，企業(yè)誠信制度等，督促企業(yè)落實(shí)食品質(zhì)量安全主體責(zé)任。

二、依法行政，切實(shí)履行本部門食品安全監(jiān)管責(zé)任

（一）整合監(jiān)管資源，提升應(yīng)急處置能力。一要按照“三位一體”實(shí)施方案中有關(guān)部門職責(zé)分工，依托內(nèi)部聯(lián)系會(huì)議制度的有效實(shí)施，整合內(nèi)部監(jiān)管資源，形成監(jiān)管合力。二要建立鎮(zhèn)食品安全協(xié)管員、企業(yè)食品安全管理員隊(duì)伍，健全村食品安全信息員網(wǎng)絡(luò)，進(jìn)一步加大對(duì)食品安全協(xié)管員的考評(píng)力度；充分發(fā)揮食品安全綜合監(jiān)管聯(lián)席會(huì)議制度的作用，共享內(nèi)部食品安全信息資源，增強(qiáng)食品安全監(jiān)管的社會(huì)合力和工作的有效性。

（二）嚴(yán)格市場(chǎng)準(zhǔn)入，實(shí)施長(zhǎng)效監(jiān)管。一是幫助企業(yè)按細(xì)則要求規(guī)范生產(chǎn)設(shè)備、衛(wèi)生環(huán)境條件；二是督促企業(yè)按生產(chǎn)工藝和產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)組織生產(chǎn)，嚴(yán)格執(zhí)行企業(yè)產(chǎn)品出廠檢驗(yàn)制度；三是對(duì)已獲證企業(yè)在強(qiáng)化法人是第一責(zé)任人的同時(shí)，加強(qiáng)獲證后繼監(jiān)管措施，確保取得生產(chǎn)許可證的產(chǎn)品質(zhì)量安全持續(xù)穩(wěn)定合格；四是做好獲證企業(yè)到期復(fù)查換證工作；五是加強(qiáng)獲證企業(yè)遞交年度自查報(bào)告的嚴(yán)格審查工作，按照79號(hào)令的要求，對(duì)年度自查報(bào)告不合格的企業(yè)督促其限期整改，對(duì)整改后仍然不符合要求的，建議發(fā)證部門取消食品生產(chǎn)許可證資質(zhì)。

（三）繼續(xù)推行“三分監(jiān)管”，提高證后監(jiān)管效能。根據(jù)《省食品生產(chǎn)加工企業(yè)分級(jí)分類分等監(jiān)管規(guī)定實(shí)施總體框架》，結(jié)合總局《食品生產(chǎn)加工企業(yè)落實(shí)質(zhì)量安全主體責(zé)任監(jiān)督檢查規(guī)定》的要求，按照對(duì)全縣食品企業(yè)確定的監(jiān)管等級(jí)及監(jiān)管頻次，制定監(jiān)管計(jì)劃（見附件一），對(duì)獲證食品及相關(guān)產(chǎn)品獲證企業(yè)和小作坊進(jìn)行監(jiān)管，不斷提高日常監(jiān)督管理的及時(shí)性、有效性和規(guī)范性，努力提高監(jiān)管水平和監(jiān)管效能。

（四）嚴(yán)格規(guī)范食品添加劑生產(chǎn)及使用行為。嚴(yán)厲打擊食品非法添加和濫用食品添加劑等違法違規(guī)行為，推進(jìn)食品中食品添加劑備案核準(zhǔn)工作。對(duì)企業(yè)（作坊）實(shí)施食品添加劑備案承諾制度并張貼上墻。做到食品添加劑備案率達(dá)100%和“四個(gè)相符”，即企業(yè)提交的配料清單、經(jīng)本局核準(zhǔn)的食品添加劑備案表、食品標(biāo)簽標(biāo)識(shí)中所列的食品添加劑名稱與企業(yè)實(shí)際使用的食品添加劑相符合。嚴(yán)禁違法添加非食用物質(zhì)和超限量標(biāo)準(zhǔn)、超使用范圍濫用食品添加劑生產(chǎn)加工食品，加強(qiáng)食品添加劑標(biāo)簽標(biāo)識(shí)管理，嚴(yán)禁食品添加劑虛假標(biāo)識(shí)標(biāo)注。

（五）生產(chǎn)條件持續(xù)改進(jìn)及新企業(yè)嚴(yán)把準(zhǔn)入關(guān)口。已獲證生產(chǎn)企業(yè)應(yīng)當(dāng)對(duì)發(fā)證時(shí)的環(huán)境條件、衛(wèi)生要求，廠房場(chǎng)所、生產(chǎn)設(shè)備、檢驗(yàn)條件等環(huán)節(jié)持續(xù)改進(jìn)。對(duì)相關(guān)條件達(dá)不到要求的企業(yè)不予準(zhǔn)入預(yù)審；對(duì)新獲證企業(yè)開展證前企業(yè)法人代表約談工作，提高企業(yè)質(zhì)量安全風(fēng)險(xiǎn)意識(shí)和守法生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)觀念。

（六）加強(qiáng)對(duì)原輔料資質(zhì)檢查與質(zhì)量評(píng)估。企業(yè)采購食品原料、食品添加劑、食品相關(guān)產(chǎn)品應(yīng)向供貨者索取許可證復(fù)印件和與購進(jìn)批次產(chǎn)品相適應(yīng)的合格證明文件；對(duì)供貨者無法提供有效合格證明文件的食品原料，企業(yè)應(yīng)依照食品安全標(biāo)準(zhǔn)自行檢驗(yàn)或委托檢驗(yàn)，并保存檢驗(yàn)記錄；此外，企業(yè)應(yīng)及時(shí)關(guān)注原輔料生產(chǎn)企業(yè)的誠信情況，做好安全評(píng)估，如有問題應(yīng)立即跟換原輔料的供給企業(yè)。

（七）認(rèn)真開展食品安全整頓和各類專項(xiàng)整治。做好重點(diǎn)產(chǎn)品監(jiān)管工作，加強(qiáng)肉制品、白酒、食用植物油、桶裝水、食品添加劑等重點(diǎn)食品監(jiān)管和治理工作，對(duì)發(fā)現(xiàn)的突出問題進(jìn)行集中整治。

（八）做好舉報(bào)投訴處理工作，從嚴(yán)查處各類違法行為。做到事事有著落，件件有交代，及時(shí)反饋相關(guān)信息。

（九）認(rèn)真做好應(yīng)對(duì)食品安全突發(fā)事件的資源準(zhǔn)備。

三、主動(dòng)配合，積極履行行政職能

（一）按規(guī)定上報(bào)年度工作計(jì)劃、專項(xiàng)整治實(shí)施方案、監(jiān)抽計(jì)劃、工作總結(jié)和其他相關(guān)信息，重大問題及時(shí)請(qǐng)示匯報(bào)。

（二）配合其他監(jiān)管部門開展工作，實(shí)現(xiàn)環(huán)節(jié)之間無縫對(duì)接，互通情況。

（三）積極完成縣政府交辦的食品安全監(jiān)管工作任務(wù)。

第9篇：食品安全自查報(bào)告范文

一、考核對(duì)象

各縣（市、區(qū)）政府、開發(fā)區(qū)管委會(huì)、大曹莊管委會(huì)，市食品藥品監(jiān)督管理局、市農(nóng)業(yè)局、市畜牧水產(chǎn)局、市質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局、市工商行政管理局、市衛(wèi)生局、市商務(wù)局。

二、組織實(shí)施

考核工作遵循“實(shí)事求是，客觀公正、以考促管、激勵(lì)引導(dǎo)”的原則，由市食品安全監(jiān)管協(xié)調(diào)領(lǐng)導(dǎo)小組具體組織實(shí)施。

三、考核內(nèi)容

對(duì)縣（市、區(qū)）人民政府的考核內(nèi)容包括：（一）組織領(lǐng)導(dǎo)、制度建設(shè)、監(jiān)管保障情況；（二）專項(xiàng)整治、信息體系建設(shè)、宣傳教育情況；（三）農(nóng)產(chǎn)品種養(yǎng)、食品加工、食品流通、食品消費(fèi)各環(huán)節(jié)情況；（四）農(nóng)村食品安全工作情況；（五）重大食品安全事故查處情況；（六）指標(biāo)完成情況；（七）市政府確定的其他考核內(nèi)容。

對(duì)市政府有關(guān)部門的考核分為綜合部分和業(yè)務(wù)部分。綜合部分包括組織領(lǐng)導(dǎo)、配合協(xié)調(diào)等內(nèi)容；業(yè)務(wù)部分根據(jù)考核單位的食品安全工作職責(zé)確定。

四、考核方式

考核采取自查和現(xiàn)場(chǎng)考核兩個(gè)階段?，F(xiàn)場(chǎng)考核采取以下方式：（一）聽取被考核單位年度內(nèi)食品安全工作總體開展情況的匯報(bào)，全面了解食品安全各項(xiàng)工作目標(biāo)的完成情況。（二）召開座談會(huì)，聽取有關(guān)部門、協(xié)會(huì)、學(xué)會(huì)、食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)及鄉(xiāng)村群眾代表意見。（三）查看被考核單位涉及食品安全工作的有關(guān)檔案、文件、記錄、各項(xiàng)制度等。（四）實(shí)地隨機(jī)抽查農(nóng)產(chǎn)品種養(yǎng)基地，食品生產(chǎn)加工、流通企業(yè)以及畜禽定點(diǎn)屠宰場(chǎng)、農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、餐館、集體食堂。

五、時(shí)間安排

各縣（市、區(qū)）政府和市政府有關(guān)部門應(yīng)于**年12月10日前向市食品安全監(jiān)管協(xié)調(diào)領(lǐng)導(dǎo)小組提交年度食品安全工作自查報(bào)告，現(xiàn)場(chǎng)考核時(shí)間待定。

六、考核等次

考核結(jié)果分為優(yōu)秀、良好、合格、不合格四個(gè)等次。考核得分在90分以上的為優(yōu)秀，80-89分的為良好，60-79分的為合格，低于60分的為不合格。

七、考核獎(jiǎng)懲

根據(jù)考核結(jié)果，由市食品安全監(jiān)管協(xié)調(diào)領(lǐng)導(dǎo)小組辦公室報(bào)市政府批準(zhǔn)，對(duì)優(yōu)秀單位予以通報(bào)表彰、獎(jiǎng)勵(lì)；對(duì)不合格的單位予以通報(bào)批評(píng)。

八、考核紀(jì)律

對(duì)在考核工作中發(fā)現(xiàn)的弄虛作假、越權(quán)瀆職等違法、違規(guī)、違紀(jì)行為，要依法追究相關(guān)人員的行政或法律責(zé)任。