銷售管理規(guī)章制度精選(九篇)

前言：一篇好文章的誕生，需要你不斷地搜集資料、整理思路，本站小編為你收集了豐富的銷售管理規(guī)章制度主題范文，僅供參考，歡迎閱讀并收藏。

第1篇：銷售管理規(guī)章制度范文

為確保本次集合資產(chǎn)管理計(jì)劃順利發(fā)行，本公司內(nèi)部特成立“集合資產(chǎn)管理計(jì)劃工作小組”，其中營銷策劃組、銷售管理組、客戶服務(wù)組（參見圖7-1）具體負(fù)責(zé)本次計(jì)劃的營銷組織工作。

圖7-1計(jì)劃的營銷組織架構(gòu)

集合資產(chǎn)管理計(jì)劃工作小組

銷售管理組

客戶服務(wù)組

營銷策劃組

二、代銷活動(dòng)組織安排

（一）組織安排

本集合資產(chǎn)管理計(jì)劃發(fā)行期間，對于代銷活動(dòng)的組織安排，證券有限責(zé)任公司（以下簡稱“本公司”）擬定了以下基本思路：通過與代銷機(jī)構(gòu)建立良好的業(yè)務(wù)合作關(guān)系，充分調(diào)動(dòng)代銷機(jī)構(gòu)的積極性，在為代銷機(jī)構(gòu)提供人員培訓(xùn)、市場推廣、業(yè)務(wù)指導(dǎo)、客戶服務(wù)等全方位支持的基礎(chǔ)上，充分發(fā)揮代銷機(jī)構(gòu)現(xiàn)有的資源優(yōu)勢。將本公司代銷業(yè)務(wù)管理體系與代銷機(jī)構(gòu)業(yè)務(wù)營銷管理體系有機(jī)結(jié)合，形成一個(gè)資源共享、優(yōu)勢互補(bǔ)的集合資產(chǎn)管理計(jì)劃代銷業(yè)務(wù)營銷體系。

在本次計(jì)劃的代銷組織安排中，營銷策劃組負(fù)責(zé)整個(gè)代銷活動(dòng)的組織策劃，與代銷機(jī)構(gòu)共同協(xié)商確定宣傳定位、推廣方式、宣傳推廣實(shí)施方案等，共同組織系列宣傳材料，聯(lián)合開展投資者輔導(dǎo)工作。

銷售管理組負(fù)責(zé)代銷機(jī)構(gòu)的市場調(diào)研，組織實(shí)施業(yè)務(wù)培訓(xùn)、業(yè)務(wù)指導(dǎo)與業(yè)務(wù)考評工作，及時(shí)準(zhǔn)確地傳達(dá)相關(guān)信息。在發(fā)行過程中與代銷機(jī)構(gòu)管理部門一起巡視各代銷網(wǎng)點(diǎn)，督促銷售活動(dòng)的開展，就發(fā)現(xiàn)的問題及時(shí)提出整改意見。

客戶服務(wù)組負(fù)責(zé)為代銷機(jī)構(gòu)的客戶提供全方位、優(yōu)質(zhì)的客戶服務(wù)，收集客戶的反饋信息，跟蹤市場反應(yīng)情況，及時(shí)準(zhǔn)確地上報(bào)相關(guān)情況。

（二）協(xié)議簽訂

為規(guī)范代銷機(jī)構(gòu)的銷售行為，保護(hù)投資者的合法權(quán)益，本公司根據(jù)中國證監(jiān)會有關(guān)規(guī)定、《證券“”集合資產(chǎn)管理計(jì)劃管理合同》及其他有關(guān)規(guī)定，本著平等自愿、誠實(shí)信用的原則，與代銷機(jī)構(gòu)簽訂了《證券“”集合資產(chǎn)管理計(jì)劃銷售協(xié)議》（以下簡稱“代銷協(xié)議”），明確了本公司與代銷機(jī)構(gòu)的權(quán)利義務(wù)關(guān)系。針對代銷業(yè)務(wù)的日常管理工作，本公司還制定了一系列管理規(guī)章制度。在具體業(yè)務(wù)活動(dòng)開展過程中，本公司將與代銷機(jī)構(gòu)密切合作，嚴(yán)格執(zhí)行相關(guān)規(guī)定，并做好風(fēng)險(xiǎn)防范的事前、事中、事后控制工作。

（三）銷售活動(dòng)安排

1、按照中國證監(jiān)會《證券公司客戶資產(chǎn)管理業(yè)務(wù)試行辦法》規(guī)定，對代銷機(jī)構(gòu)進(jìn)行資格審查，以促使代銷機(jī)構(gòu)的各項(xiàng)業(yè)務(wù)準(zhǔn)備工作符合要求，確保集合資產(chǎn)管理計(jì)劃的銷售活動(dòng)順利開展。

2、獲得批文前，銷售管理組配合代銷機(jī)構(gòu)對其一級分支機(jī)構(gòu)開展市場調(diào)研、業(yè)務(wù)培訓(xùn)，培訓(xùn)內(nèi)容包括本公司證券“”集合資產(chǎn)管理計(jì)劃簡介、集合資產(chǎn)管理計(jì)劃投資指南、本集合資產(chǎn)管理計(jì)劃業(yè)務(wù)規(guī)則與業(yè)務(wù)流程以及客戶服務(wù)介紹等。同時(shí)要求代銷機(jī)構(gòu)對其下一級分支機(jī)構(gòu)開展業(yè)務(wù)培訓(xùn)。

3、獲得批文后至發(fā)行前，營銷策劃組與代銷機(jī)構(gòu)確定整體宣傳推廣方案，并組織實(shí)施，在發(fā)行公告刊登日前將所有宣傳材料送達(dá)代銷機(jī)構(gòu)指定營業(yè)網(wǎng)點(diǎn)。銷售管理組為代銷機(jī)構(gòu)一級分支機(jī)構(gòu)提供強(qiáng)化培訓(xùn)，配合各重點(diǎn)地區(qū)舉辦路演推介會，為發(fā)行工作進(jìn)行市場策動(dòng)。

4、發(fā)行期間，營銷策劃組與代銷機(jī)構(gòu)共同組織宣傳推廣活動(dòng)；銷售管理組負(fù)責(zé)各地區(qū)代銷機(jī)構(gòu)的巡查工作，現(xiàn)場解決銷售過程中的有關(guān)問題，向本公司總部及時(shí)準(zhǔn)確地傳達(dá)相關(guān)信息；客戶服務(wù)組為銷售活動(dòng)提供全面客戶服務(wù)支持。

5、發(fā)行結(jié)束后，按照中國證監(jiān)會的有關(guān)規(guī)定要求，由銷售管理組與代銷機(jī)構(gòu)共同對整個(gè)集合資產(chǎn)管理計(jì)劃銷售活動(dòng)進(jìn)行總結(jié)，對各地區(qū)發(fā)行工作進(jìn)行考核評價(jià)，總結(jié)內(nèi)容包括發(fā)行組織安排、銷售業(yè)績及客戶服務(wù)等。

三、直銷活動(dòng)組織安排

（一）組織安排

本集合資產(chǎn)管理計(jì)劃發(fā)行期間，直銷部分主要針對機(jī)構(gòu)客戶及資金量充裕的個(gè)人客戶。本公司根據(jù)客戶需求特征及地域分布情況，對直銷組織活動(dòng)安排如下：

1、機(jī)構(gòu)設(shè)置

目前，本公司在全國設(shè)有24家營業(yè)部以及北京、上海2個(gè)地區(qū)管理總部，為直銷客戶提供高效、優(yōu)質(zhì)服務(wù)。公司集合資產(chǎn)管理計(jì)劃工作小組負(fù)責(zé)直銷業(yè)務(wù)的統(tǒng)一管理與協(xié)調(diào)工作。

2、人員安排

為做好本集合資產(chǎn)管理計(jì)劃的直銷工作，本公司將充分調(diào)動(dòng)各方面資源，周密計(jì)劃，統(tǒng)籌安排。

在集合資產(chǎn)管理計(jì)劃發(fā)行期間，從各部門抽調(diào)人員組成路演推介領(lǐng)導(dǎo)小組與各地區(qū)工作組，具體如下：

（1）路演推介領(lǐng)導(dǎo)小組負(fù)責(zé)對整個(gè)路演推介工作的統(tǒng)籌安排與監(jiān)督實(shí)施。負(fù)責(zé)人：張躍；

（2）北方地區(qū)工作組負(fù)責(zé)華北、東北地區(qū)直銷客戶的路演推介、開發(fā)工作；

（3）華東地區(qū)工作組負(fù)責(zé)上海、江蘇、安徽、浙江、福建、山東等地區(qū)直銷客戶的路演推介、開發(fā)工作；

（4）南方地區(qū)工作組負(fù)責(zé)深圳、廣東、廣西、湖南、湖北等地區(qū)直銷客戶的路演推介、開發(fā)工作；

（5）西部地區(qū)工作組負(fù)責(zé)重慶、四川、云南、貴州、甘肅、新疆等地區(qū)直銷客戶的路演推介、開發(fā)工作；

根據(jù)直銷客戶的特點(diǎn)，各工作組應(yīng)由銷售管理組及本集合資產(chǎn)管理計(jì)劃相關(guān)投資、研究人員組成，從計(jì)劃的產(chǎn)品、投資、研究等方面向機(jī)構(gòu)客戶進(jìn)行推介。

（二）銷售活動(dòng)安排

1、獲得證監(jiān)會批文前的直銷客戶走訪工作

自著手本集合資產(chǎn)管理計(jì)劃的發(fā)行準(zhǔn)備工作開始，本公司便將核心客戶群的培育作為工作重心，與重點(diǎn)客戶保持密切聯(lián)系。為確保本集合資產(chǎn)管理計(jì)劃的順利發(fā)行，本公司按照四大地區(qū)的分工對潛在客戶進(jìn)行了走訪，介紹了公司的運(yùn)作情況以及產(chǎn)品的投資理念等內(nèi)容，同時(shí)與客戶加強(qiáng)了溝通，了解了客戶需求，為確定本集合資產(chǎn)管理計(jì)劃的銷售活動(dòng)安排提供了決策依據(jù)。

2、獲得證監(jiān)會批文后的路演推介工作

（1）本公司內(nèi)部進(jìn)行各地區(qū)路演推介活動(dòng)的動(dòng)員工作，協(xié)調(diào)一致，合理安排；

（2）各地區(qū)路演推介工作組全面展開實(shí)際工作，加強(qiáng)對各地潛在客戶的推介、開發(fā)工作；

（3）在各地區(qū)的路演推介活動(dòng)，注意與代銷機(jī)構(gòu)的協(xié)同配合，防止銷售活動(dòng)出現(xiàn)混亂。

3、本集合資產(chǎn)管理計(jì)劃發(fā)行期間的直銷活動(dòng)

（1）在就近接受各地直銷客戶認(rèn)購的基礎(chǔ)上，深入挖潛客戶資源；

（2）對首次認(rèn)購金額超過500萬元的客戶，本公司提供上門開戶及認(rèn)購辦理服務(wù)；

（3）發(fā)行期間不斷跟蹤核心客戶，落實(shí)認(rèn)購意向；

第2篇：銷售管理規(guī)章制度范文

關(guān)鍵詞： 體育彩票；立法；管理

中圖分類號：G812 文獻(xiàn)標(biāo)識碼：A 文章編號：1006-4311（2012）22-0285-021 問題的提出

我國體育彩票發(fā)行起步較晚，它經(jīng)歷了兩個(gè)主要階段，第一階段是1984年—1994年， 1984年11月福建省率先發(fā)行了體育設(shè)施建設(shè)類彩票，發(fā)行的目的是為了籌集不足的體育事業(yè)發(fā)展資金，之后廣東、浙江、天津等省市也相繼發(fā)行了此類彩票。但我國體育彩票進(jìn)入規(guī)范化與法制化時(shí)間是在1994年，這是我國體育彩票發(fā)展的第二階段，1994年原國家體委了《第20令》，標(biāo)志著我國體育彩票走上了正規(guī)化道路。從1994年起，我國體育彩票在全國所有31個(gè)省市發(fā)行，涉及400多個(gè)城市，從業(yè)人員達(dá)十幾萬人，截止2010年累計(jì)收入達(dá)2428億元，為我國體育事業(yè)發(fā)展與公益事業(yè)做出了很大的貢獻(xiàn)。體育彩票在我國取得一定成績的同時(shí)，我國體育彩票在發(fā)展過程中也遇到很多的問題，特別是在體育彩票立法、管理體制、產(chǎn)品營銷、宣傳報(bào)道等方面還限制著我國體育彩票的發(fā)展。本文通過對體育彩票管理、法制等方面進(jìn)行研究，查找影響體育彩票發(fā)展的限制因素，并給出體育彩票健康、快速發(fā)展的一些建議。

2 體育彩票發(fā)展現(xiàn)狀

2.1 立法現(xiàn)狀 我國體育彩票一直沒有立法，在很長一段時(shí)間里體育彩票出現(xiàn)糾紛時(shí)，依據(jù)只能是用《民法通則》、《民事訴訟法》等法律。但這些法規(guī)對體育彩票的發(fā)行制作、兌獎(jiǎng)要求等沒有明確的文字規(guī)定，只是一些原則的性條款進(jìn)行說明。1987年國務(wù)院負(fù)責(zé)批準(zhǔn)，財(cái)政部負(fù)責(zé)監(jiān)管，民政部、體育總局被指定為具體的發(fā)行部門，可以看出從行政隸屬關(guān)系講，各個(gè)部委都屬于部級平行部門，相互之間缺乏實(shí)質(zhì)上的約束。2009年在多方呼吁下，國務(wù)院第58次常務(wù)會議在同年4月22日通過了《彩票管理?xiàng)l例》，這是我國建國以來正式實(shí)施的關(guān)于彩票的法規(guī)，但也要看到，這個(gè)條例的缺陷，只對一些彩票類問題進(jìn)行規(guī)范，并沒有明確、清晰的具體實(shí)施細(xì)則，比如關(guān)于資金的監(jiān)管規(guī)定“公益金管理、使用單位違反彩票公益金管理、使用規(guī)定的，由財(cái)政部門責(zé)令限期改正”，但如果因地方政府財(cái)政緊張，地方財(cái)政部門直接截留了公益金，那個(gè)部門將進(jìn)行監(jiān)管，這明顯存在監(jiān)管的盲區(qū)。所以，與西方彩票管理比較發(fā)達(dá)的相比，彩票的法制化還比較落后。

2.2 管理與監(jiān)管現(xiàn)狀 1994年至1997年這三年，國務(wù)院指定體育彩票監(jiān)管由中國人民銀行負(fù)責(zé)。1999年開始這一職責(zé)轉(zhuǎn)為財(cái)政部負(fù)責(zé)，體育彩票的收益在2001年之前由民政部、體育總局共同負(fù)責(zé)分配和使用。為了化解由于各個(gè)部門之間存在的利益糾紛和協(xié)調(diào)問題，在2001年國務(wù)院下發(fā)了《國務(wù)院關(guān)于進(jìn)一步規(guī)范彩票管理的通知》的文件，進(jìn)一步明確了體育彩票事業(yè)主管職能與發(fā)行機(jī)構(gòu)的銷售管理職能。但體育彩票事實(shí)上形成了多頭管理與監(jiān)管的機(jī)制，雖然財(cái)政部被確定為主管職能部門，但基本上是由國家體育總局自我監(jiān)管，自我監(jiān)管很容易因部門利益，監(jiān)管的功能與積極性會越來越弱。

2.3 營銷體系現(xiàn)狀 我國體育彩票由國家體育彩票管理中心負(fù)責(zé)發(fā)行，實(shí)行“統(tǒng)一管理、分級負(fù)責(zé)”的管理原則。國家體育彩票中心研究制定體育彩票的發(fā)展規(guī)劃、完善各種制度，管理、配置銷售網(wǎng)絡(luò)渠道與體育游戲資源，建設(shè)體育彩票技術(shù)系統(tǒng)；?。ㄊ校┎势惫芾碇行闹饕?fù)責(zé)培訓(xùn)彩票銷售人員，實(shí)施體育彩票市場營銷策略，建設(shè)體育彩票銷售網(wǎng)絡(luò)和渠道。市級彩票管理中心負(fù)責(zé)銷售網(wǎng)點(diǎn)的銷售指導(dǎo)工作與具體管理工作。我國體育彩票管理體系相對比較完備，據(jù)統(tǒng)計(jì)，截止2010年，我國各級體育彩票銷售網(wǎng)點(diǎn)達(dá)11萬7213個(gè)，現(xiàn)有終端銷售機(jī)近十萬臺，覆蓋了全國所有省市。

2.4 產(chǎn)品現(xiàn)狀 體育彩票和其他商品一樣，商品的品種、品質(zhì)決定了商品是否能有生命力，具體到體育彩票上，就需要體育彩票根據(jù)彩民不同的需求，不斷創(chuàng)新體育彩票新品種、新玩法，調(diào)整優(yōu)化現(xiàn)有品種，不斷滿足體育彩民的不同需求，穩(wěn)步提高體育彩票的市場占有率。我國體育彩票經(jīng)過這些年的探索，實(shí)現(xiàn)了多種玩法多樣化，大中小玩法并存的格局。有些玩法有了一定的知名度，提升了體育彩票的市場認(rèn)可度，深受彩民喜愛，比如“排列3”、“超級大樂透”等。截止2010年我國體育彩票銷售收入連年增長，銷售總額達(dá)到2428億元，年平均增長13.6%（表1），為社會公益事業(yè)提供了大量的資金。

3 體育彩票發(fā)展的問題

第3篇：銷售管理規(guī)章制度范文

1.1 企業(yè)財(cái)務(wù)管理的內(nèi)涵

財(cái)務(wù)管理是企業(yè)管理的一部分，它是按照相關(guān)法規(guī)制度，依據(jù)財(cái)務(wù)管理原則，組織企業(yè)財(cái)務(wù)活動(dòng)，處理企業(yè)財(cái)務(wù)關(guān)系的一種經(jīng)濟(jì)管理工作。它是一種價(jià)值管理，主要包括籌資管理、投資管理、資金營運(yùn)管理和利潤分配管理。

1.2 煤炭企業(yè)財(cái)務(wù)管理重要性

第一，財(cái)務(wù)管理處于企業(yè)管理的中心地位，是煤炭企業(yè)從事生產(chǎn)經(jīng)營活動(dòng)的中樞神經(jīng)。財(cái)務(wù)管理以其價(jià)值管理的理念指導(dǎo)企業(yè)各項(xiàng)管理工作，并且對各項(xiàng)管理工作的過程和最終結(jié)果進(jìn)行全面綜合的反映，這不僅決定了財(cái)務(wù)管理在企管理中的中心地位，而且有效地提高了企業(yè)的生產(chǎn)管理、技術(shù)管理、銷售管理等管理水平。

第二，加強(qiáng)財(cái)務(wù)管理能夠提高企業(yè)經(jīng)濟(jì)效益。煤炭企業(yè)作為資源開發(fā)類企業(yè)，經(jīng)濟(jì)效益受資源稟賦影響較大，發(fā)展波動(dòng)性較強(qiáng)，應(yīng)使用科學(xué)的分析方法來輔助經(jīng)營決策。科學(xué)的財(cái)務(wù)管理有利于資金的分配，有利于企業(yè)的擴(kuò)大再生產(chǎn)，有利于企業(yè)的發(fā)展壯大。因此，提高企業(yè)財(cái)務(wù)管理水平，使財(cái)務(wù)管理由被動(dòng)型轉(zhuǎn)化為主動(dòng)型，借助科學(xué)的管理工具，使用合理的分析方法，有助于企業(yè)決策的制定、風(fēng)險(xiǎn)的防范，最終有利于提高企業(yè)的經(jīng)濟(jì)效益。

第三，加強(qiáng)財(cái)務(wù)管理是煤炭企業(yè)改革的必然要求。近些年煤炭市場的持續(xù)升溫，相對地資源儲量在不斷減少，使得眾多煤炭企業(yè)開始尋找自我轉(zhuǎn)型的機(jī)會，包括煤礦兼并、投資新能源產(chǎn)業(yè)、發(fā)展煤、氣聯(lián)合產(chǎn)業(yè)、發(fā)展煤轉(zhuǎn)油產(chǎn)業(yè)等。在進(jìn)行這些改革時(shí)，煤炭企業(yè)作為投資方，其決策不能單憑領(lǐng)導(dǎo)的主觀臆斷、或憑借經(jīng)驗(yàn)來進(jìn)行，而需要做科學(xué)的調(diào)研，進(jìn)行可行性分析，做出科學(xué)的決策，而這些都離不開企業(yè)的財(cái)務(wù)管理。

2 當(dāng)前煤炭企業(yè)財(cái)務(wù)管理存在的問題

2.1 當(dāng)前大多數(shù)煤炭企業(yè)財(cái)務(wù)管理意識薄弱、觀念落后，沒有充分認(rèn)識到加強(qiáng)企業(yè)財(cái)務(wù)管理的重要意義，主要表現(xiàn)在對財(cái)務(wù)管理的目的、內(nèi)容及手段等方面的認(rèn)識存在偏差，使得財(cái)務(wù)管理松弛，收支管理約束弱化，專項(xiàng)資金使用情況不規(guī)范，損失浪費(fèi)嚴(yán)重。

2.2 許多煤炭企業(yè)都存在財(cái)務(wù)體制不健全，財(cái)務(wù)體系不完善的問題。目前我國的煤炭企業(yè)大都是由幾個(gè)企業(yè)集團(tuán)并購而成的，企業(yè)集團(tuán)的內(nèi)部管理也就相對比較復(fù)雜，很難確定財(cái)務(wù)管理是采用分權(quán)管理還是集權(quán)管理。采用分權(quán)管理的煤炭企業(yè)容易出現(xiàn)對下屬子公司的財(cái)務(wù)監(jiān)管不力，致使下屬子公司片面追求自身利益而不是從整體利益出發(fā)去安排企業(yè)的各項(xiàng)投資等，最終損害集團(tuán)整體利益。相對地，采用集權(quán)管理的煤炭企業(yè)容易造成財(cái)務(wù)決策權(quán)高度集中，財(cái)務(wù)活動(dòng)易受到主觀因素的影響，這樣就難以做出有效的財(cái)務(wù)決策。同時(shí)由于煤炭企業(yè)集團(tuán)內(nèi)部關(guān)系的復(fù)雜性使得企業(yè)很難形成一個(gè)完善的財(cái)務(wù)體系。

2.3 煤炭企業(yè)的內(nèi)部控制問題重重。目前我國大部分的煤炭企業(yè)基本上都是國有控股企業(yè)，這種產(chǎn)權(quán)體制直接導(dǎo)致了煤炭企業(yè)普遍存在內(nèi)部控制缺失的問題。目前煤炭企業(yè)內(nèi)部控制問題主要表現(xiàn)在以下幾個(gè)方面：第一，內(nèi)部控制制度缺失，這使得企業(yè)的內(nèi)部控制處于一種無章可循的狀態(tài)；第二，內(nèi)部控制監(jiān)管機(jī)制不完善，很多煤炭企業(yè)都沒有專門的組織機(jī)構(gòu)來負(fù)責(zé)內(nèi)部控制方面的工作；第三，內(nèi)部控制根基缺失，目前我國對于國企國資的相關(guān)法律規(guī)范還很不完善，無法有效地制約企業(yè)管理者的行為，其結(jié)果就是煤炭企業(yè)內(nèi)部控制形同虛設(shè)。

2.4 ERP 高端財(cái)務(wù)信息管理系統(tǒng)尚不完善。當(dāng)今社會已步入信息化發(fā)展的時(shí)代，我國煤炭企業(yè)財(cái)務(wù)管理的信息化程度也有所提高。雖然企業(yè)財(cái)務(wù)部門有著健全復(fù)雜的財(cái)務(wù)系統(tǒng)，卻缺乏對其的充分利用，僅滿足于簡單的賬務(wù)處理和指標(biāo)考核，對于國內(nèi)外能源需求、煤炭市場結(jié)構(gòu)和國家產(chǎn)業(yè)決策等無法形成合理的量化信息，不能實(shí)現(xiàn)企業(yè)決策信息的有效支持。

3 加強(qiáng)當(dāng)前煤炭企業(yè)財(cái)務(wù)管理的措施

3.1 加強(qiáng)煤炭企業(yè)財(cái)務(wù)管理，就要樹立新的財(cái)務(wù)管理理念

首先，領(lǐng)導(dǎo)者應(yīng)當(dāng)從思想上重視管理，摒棄傳統(tǒng)的重技術(shù)輕管理的觀念，同時(shí)以科學(xué)的決策方式代替?zhèn)鹘y(tǒng)的經(jīng)驗(yàn)決策。將財(cái)務(wù)管理貫徹于企業(yè)經(jīng)營決策的全過程，充分發(fā)揮財(cái)務(wù)管理人員的參與權(quán)，調(diào)動(dòng)財(cái)務(wù)管理人員的積極性，多聽取他們的建議意見以提高決策的科學(xué)性。其次，財(cái)務(wù)管理人員也應(yīng)當(dāng)重視自身在企業(yè)中的權(quán)利及責(zé)任，從而在工作中充分發(fā)揮自身的優(yōu)勢、主動(dòng)承擔(dān)責(zé)任，從而確保財(cái)務(wù)管理在煤炭企業(yè)管理中的核心地位。

3.2 完善財(cái)務(wù)管理運(yùn)行機(jī)制

要建立健全煤炭企業(yè)的財(cái)務(wù)管理制度，在財(cái)務(wù)管理部門內(nèi)部成立資金結(jié)算、籌資和投資等部門，使財(cái)務(wù)管理工作真正貫穿于企業(yè)的整個(gè)經(jīng)營過程中。提高財(cái)務(wù)管理規(guī)章制度的適用性和科學(xué)性，建立有效的激勵(lì)機(jī)制和監(jiān)督約束機(jī)制。

優(yōu)化財(cái)務(wù)管理體制，煤炭企業(yè)要想獲得持續(xù)發(fā)展，必須強(qiáng)化財(cái)務(wù)管理的基礎(chǔ)工作，對財(cái)務(wù)管理工作內(nèi)容持續(xù)地進(jìn)行完善補(bǔ)充，建立財(cái)務(wù)管理的基本制度規(guī)范。

3.3 提高煤炭企業(yè)內(nèi)部控制水平

首先，完善企業(yè)內(nèi)部控制運(yùn)行環(huán)境。內(nèi)部控制的順利實(shí)施需要以良好的內(nèi)部控制環(huán)境為基礎(chǔ)。其次，加強(qiáng)風(fēng)險(xiǎn)控制，做好風(fēng)險(xiǎn)評估與預(yù)警工作。煤炭企業(yè)受經(jīng)濟(jì)環(huán)境與資源數(shù)量的制約比較大，面臨的經(jīng)營風(fēng)險(xiǎn)和財(cái)務(wù)風(fēng)險(xiǎn)較大，因此要建立有效的風(fēng)險(xiǎn)管理體系。最后，加強(qiáng)內(nèi)部控制執(zhí)行管理，完善監(jiān)察控制。內(nèi)部控制活動(dòng)的實(shí)施需要嚴(yán)格的管理與控制才能達(dá)到預(yù)期的目標(biāo)。

第4篇：銷售管理規(guī)章制度范文

食品安全指食品無毒、無害，符合應(yīng)當(dāng)有的營養(yǎng)要求，對人體健康不造成任何急性、亞急性或者慢性危害。根據(jù)倍諾食品安全定義，食品安全是“食物中有毒、有害物質(zhì)對人體健康影響的公共衛(wèi)生問題”?，F(xiàn)在，和就來看看以下兩篇食品安全管理制度吧!

食品安全管理制度(食品銷售)

為做好食品經(jīng)營工作，切實(shí)保障消費(fèi)者人身安全和健康，根據(jù)《中華人民共和國食品安全法》、《中華人民共和國食品安全法實(shí)施條例》、《流通環(huán)節(jié)食品安全監(jiān)督管理辦法》等國家有關(guān)法律、法規(guī)、規(guī)章的規(guī)定，就食品經(jīng)營管理工作，本店制定如下制度:

一、食品安全管理員制度

在上級部門的領(lǐng)導(dǎo)下，貫徹執(zhí)行食品安全法等法律法規(guī)的規(guī)定，認(rèn)真落實(shí)食品安全管理規(guī)章制度，并做好以下工作：

1、配合市場監(jiān)督管理部門對本單位食品安全進(jìn)行監(jiān)督檢查，并如實(shí)提供有關(guān)情況;

2、定期協(xié)助組織本單位從業(yè)人員進(jìn)行食品安全法律法規(guī)和食品安全知識培訓(xùn);

3、制定本單位食品安全管理制度及崗位責(zé)任制度，并對執(zhí)行情況進(jìn)行督促檢查;

4、檢查食品生產(chǎn)經(jīng)營過程的食品安全狀況并記錄，對檢查中發(fā)現(xiàn)的不符合要求的行為及時(shí)制止并提出處理意見;

5、對食品安全檢驗(yàn)工作進(jìn)行管理;

6、對本單位從業(yè)人員進(jìn)行健康管理，實(shí)施健康檢查，督促患有有礙食品安全疾病和病癥的人員調(diào)離相關(guān)崗位;

7、建立健全食品安全管理檔案，保存各種檢查記錄;

8、協(xié)助所在單位定期向市場監(jiān)督管理部門上交本單位的食品安全綜合自查報(bào)告，食品安全綜合自查報(bào)告樣式由市場監(jiān)督管理部門另行制定;

9、與保證食品安全有關(guān)的其他管理工作。

二、進(jìn)貨查驗(yàn)制度

1、對采購的食品按照法律、法規(guī)和食品安全標(biāo)準(zhǔn)履行檢查義務(wù)，檢查食品感官質(zhì)量和標(biāo)簽;查驗(yàn)是否為國家有關(guān)法律、法規(guī)禁止銷售的食品;查驗(yàn)供貨者的許可證、營業(yè)執(zhí)照和食品合格的證明文件。銷售進(jìn)口食品的，查驗(yàn)進(jìn)口食品的合法證明。

2、對進(jìn)入商場、超市、食雜店懸掛“總經(jīng)銷”、“總”字樣牌匾的必須查驗(yàn)是否持有合法有效的授權(quán)文書，并將文書復(fù)印件留存歸檔備查。

3、實(shí)行統(tǒng)一配送經(jīng)營方式的食品經(jīng)營企業(yè)，可以由企業(yè)總部統(tǒng)一查驗(yàn)供貨者的許可證、營業(yè)執(zhí)照和食品合格的證明文件，進(jìn)行食品進(jìn)貨查驗(yàn)記錄。企業(yè)總部向所屬經(jīng)營者提供進(jìn)貨查驗(yàn)的證明。統(tǒng)一配送之外自行采購的食品，建立進(jìn)貨查驗(yàn)記錄制度。

三、索證索票制度

1、索證：進(jìn)貨時(shí)按規(guī)定向生產(chǎn)廠家或上級供貨商索取“一照二證一報(bào)告”。即索取有效期內(nèi)的營業(yè)執(zhí)照、食品生產(chǎn)許可證、食品流通許可證等證件和質(zhì)量檢驗(yàn)合格報(bào)告。對生產(chǎn)廠家或上級批發(fā)企業(yè)的上述證照及時(shí)更新，以保證在有效期內(nèi)。經(jīng)營進(jìn)口食品的，索取進(jìn)口食品的合法證明。

2、索票：進(jìn)貨時(shí)索取載有食品的名稱、規(guī)格、數(shù)量、生產(chǎn)批號(生產(chǎn)日期)、保質(zhì)期、供貨者名稱及聯(lián)系方式、進(jìn)貨日期等內(nèi)容的進(jìn)貨票據(jù)。即經(jīng)營預(yù)包裝食品的應(yīng)索取按照省工商局統(tǒng)一樣式，運(yùn)用電子臺帳軟件開具的供貨憑證;經(jīng)營生鮮食品的應(yīng)索取廈門市生鮮食品安全監(jiān)管信息系統(tǒng)開具的上市憑證。

3、食品索證索票后，在指定場所顯要位置予以公示，供消費(fèi)者進(jìn)行查詢及有關(guān)部門進(jìn)行檢查。

四、進(jìn)銷貨臺賬制度

1、食品批發(fā)商建立食品進(jìn)銷貨臺帳制度，食品零售商建立食品進(jìn)貨臺帳制度。

2、建立食品進(jìn)銷貨臺帳制度，如實(shí)記錄食品的名稱、規(guī)格、數(shù)量、生產(chǎn)批號(生產(chǎn)日期)、保質(zhì)期、供貨商名稱及聯(lián)系方式、進(jìn)貨日期等內(nèi)容，或者保留載有上述信息的票據(jù)。

3、批發(fā)商銷貨時(shí)按照福建省工商局統(tǒng)一的供貨憑證樣式，如實(shí)記錄食品的名稱、規(guī)格、數(shù)量、生產(chǎn)批號、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、購貨者名稱及聯(lián)系方式、銷售日期等，運(yùn)用電子臺帳軟件開具供貨憑證，憑證格式為三聯(lián)，第一聯(lián)存根(批發(fā)商銷貨臺賬)，第二聯(lián)購貨單位(零售商記賬憑證)，第三聯(lián)隨貨同行(零售商進(jìn)貨臺賬)。

4、設(shè)立一個(gè)存放上一級批發(fā)商或廠家相關(guān)資質(zhì)和臺賬的資料柜，按照供貨商、進(jìn)貨時(shí)間、商品類別等不同，將供貨憑證進(jìn)行分類整理，定期裝訂成冊，落實(shí)臺賬管理。批發(fā)商應(yīng)將供貨者的許可證、營業(yè)執(zhí)照和食品合格的證明文件及時(shí)掃描到電子臺賬軟件中并上傳許昌工商商品信息備案查詢數(shù)據(jù)庫。5、進(jìn)貨查驗(yàn)記錄、批發(fā)記錄或者票據(jù)應(yīng)當(dāng)真實(shí)，不得偽造，保存期限不得少于兩年。

五、食品貯存管理制度

1. 根據(jù)經(jīng)營需要設(shè)置存放設(shè)施，如存放架(柜)、冰箱等。

2、食品貨柜實(shí)行專用，不得存放有毒有害物品(如殺鼠殺蟲劑、洗滌消毒劑等)，不得存放藥品、雜品及個(gè)人生活用品等物品。

3、經(jīng)營場所應(yīng)設(shè)置防鼠、防蟲、防蠅、防潮、防霉的設(shè)施，并能正常使用;必須設(shè)置機(jī)械通風(fēng)設(shè)施，并應(yīng)經(jīng)常開窗通風(fēng)，定期清掃，保持干燥和整潔，清貨時(shí)應(yīng)做好清潔消毒工作。

4、食品要分類、分架、隔墻離地上架存放，各類食品有明顯標(biāo)志，有異味或易吸潮的食品應(yīng)密封保存分類擺放。

5、食品儲存要做到先進(jìn)先出，盡量縮短儲藏時(shí)間，定期清倉檢查，防止食品過期、變質(zhì)、霉變、生蟲，及時(shí)清理不符合衛(wèi)生要求的食品。

6. 變質(zhì)食品設(shè)立專門的倉庫或容器進(jìn)行保管。不得同合格的食品混放在一起，以免造成污

六、食品銷售管理制度

1. 每周食品進(jìn)行查驗(yàn)。銷售人員要按照食品標(biāo)簽標(biāo)示的警示標(biāo)志、警示說明或者注意事項(xiàng)的要求銷售預(yù)包裝食品，確保食品質(zhì)量合格和食品安全。

2. 對即將到達(dá)保質(zhì)期的食品，集中進(jìn)行擺放，并作出明確的標(biāo)示。

3. 用于食品銷售的容器、銷售工具必須符合衛(wèi)生要求。

4. 銷售的情況應(yīng)建立銷售臺帳備查，賬目保管期限為二年。

七、食品安全自檢自查報(bào)告制度

1、食品進(jìn)貨后由專人負(fù)責(zé)，對食品的品名、規(guī)格、數(shù)量、價(jià)格、商標(biāo)、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、衛(wèi)生許可證或生產(chǎn)許可證編號、質(zhì)量認(rèn)證標(biāo)志、凈含量等逐項(xiàng)進(jìn)行驗(yàn)收，向供貨方索要進(jìn)貨發(fā)票，并詳細(xì)填寫進(jìn)貨臺賬，驗(yàn)收合格后方可銷售。

2、根據(jù)經(jīng)驗(yàn)對購進(jìn)的食品樣品進(jìn)行感觀質(zhì)量評定。

3、檢查食品運(yùn)輸、倉儲、保管、包裝以及銷售環(huán)境是否符合食品安全要求。

4、檢查食品有無殘質(zhì)、變味、變質(zhì)、變形、結(jié)塊、沉淀、漏氣、癟灌、漲氣等情況，如發(fā)現(xiàn)問題禁止上架銷售。

5、查驗(yàn)食品是否過期、失效、變質(zhì)或標(biāo)簽不全、不合格以及是否屬于國家禁止生產(chǎn)、銷售的食品。查驗(yàn)食品是否摻雜使假、以次充好。查驗(yàn)食品是否假冒或仿冒他人產(chǎn)品商標(biāo)、名稱、包裝、裝潢、廠名、廠址。查驗(yàn)食品是否偽造、涂改產(chǎn)品生產(chǎn)經(jīng)營單位名稱、地址、有效期和有關(guān)質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)。

6、通過自檢，及時(shí)發(fā)現(xiàn)食品質(zhì)量問題，對不合格的食品進(jìn)行退市處理，防止不合格食品進(jìn)入流通環(huán)節(jié)，并將檢測結(jié)果及時(shí)存檔上報(bào)轄區(qū)工商所。

八、不合格食品退市制度

1、發(fā)現(xiàn)經(jīng)營的食品不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)，立即停止經(jīng)營，下架單獨(dú)存放，通知相關(guān)生產(chǎn)經(jīng)營者和消費(fèi)者，并記錄停止經(jīng)營和通知情況，將有關(guān)情況報(bào)告轄區(qū)工商行政管理機(jī)關(guān)。在接到有關(guān)監(jiān)管部門關(guān)于不合格食品退市通知后，及時(shí)按上述規(guī)定立即處理，并協(xié)助食品生產(chǎn)者執(zhí)行食品召回制度

2、對貯存、銷售的食品定期進(jìn)行檢查，查驗(yàn)食品的生產(chǎn)日期和保質(zhì)期，及時(shí)清理變質(zhì)、超過保質(zhì)期及其他不符合食品安全要求的食品，主動(dòng)將其退出市場，并做好相關(guān)記錄。

九、食品質(zhì)量信息公示制度

本單位在場內(nèi)顯著位置設(shè)立食品信息公示欄，向消費(fèi)者公示食品檢測信息、退市食品清單和處理情況等。

十、食品安全事故應(yīng)急預(yù)案

為維護(hù)廣大消費(fèi)者和全體職工身體健康和生命安全，保障單位正常運(yùn)營，維護(hù)社會穩(wěn)定，根據(jù)《食品安全法》等法律法規(guī)的要求，結(jié)合工作情況，特制定如下食品安全應(yīng)急預(yù)案：

1、領(lǐng)導(dǎo)小組

成立食品安全事故應(yīng)急處置領(lǐng)導(dǎo)小組，負(fù)責(zé)本單位食品安全事故應(yīng)急處置工作。

組 長：

組 員：

2、應(yīng)急處置程序

(1)及時(shí)報(bào)告

發(fā)生食品安全事故后，單位負(fù)責(zé)人要在2小時(shí)內(nèi)向食藥監(jiān)局報(bào)告，報(bào)告內(nèi)容有：發(fā)生食品安全事故的單位、地址、時(shí)間、中毒人數(shù)及死亡人數(shù)，主要臨床表現(xiàn)，可能引起中毒的食物等。并按照相關(guān)部門的要求采取控制措施。

(2)立即搶救

單位負(fù)責(zé)人在第一時(shí)間組織人員，立即將中毒者送醫(yī)院(120)搶救，協(xié)助醫(yī)院進(jìn)行調(diào)查和搶救。

(3)現(xiàn)場處置

單位負(fù)責(zé)人要立即停止食品生產(chǎn)經(jīng)營活動(dòng)，封存導(dǎo)致或者可能導(dǎo)致食品安全事故的食品及其原料、工具及用具、設(shè)備設(shè)施和現(xiàn)場。病人吃剩的食物不要急于倒掉，食品用工具容器、餐具等不要急于沖洗，病人的排泄物(嘔吐物、大便)要保留，提供留樣食物。

(4)場地維穩(wěn)

發(fā)生食物中毒后，本店的從業(yè)人員要盡力做好現(xiàn)場疏導(dǎo)、解釋和安撫工作，要穩(wěn)定消費(fèi)者和病人情緒，確保事態(tài)可控，任何人不自行散布事故信息。無法控制的，要及時(shí)與110控制中心聯(lián)系。

(5)配合調(diào)查處理

單位負(fù)責(zé)人要配合食品安全監(jiān)管局、進(jìn)行食品安全事故調(diào)查處理，如實(shí)反映食品安全事故情況、病人中毒情況。

3、事故責(zé)任追究

對事故延報(bào)、謊報(bào)、瞞報(bào)、漏報(bào)或處置不當(dāng)?shù)?，要追究?dāng)事人責(zé)任;造成嚴(yán)重后果的，要追究其法律責(zé)任。

食品安全管理制度(餐飲服務(wù))

一、從業(yè)人員健康管理和培訓(xùn)管理制度

1、從事直接接觸入口食品的從業(yè)人員每年必須按規(guī)定經(jīng)過健康檢查及衛(wèi)生知識培訓(xùn)合格，同時(shí)取得健康體檢合格證后，方可上崗工作。

2、開展從業(yè)人員每日晨檢工作。凡患有傷寒、痢疾、甲型戊型病毒性肝炎、活動(dòng)性肺結(jié)核、化膿性或滲出性皮膚病等國家衛(wèi)生行政部門規(guī)定的疾病，必須立即調(diào)離食品工作崗位，在未徹底治愈前，保證不從事食品生產(chǎn)經(jīng)營活動(dòng)。

3、從業(yè)人員必須保持良好的個(gè)人衛(wèi)生，不留指甲、不染指甲油、不戴首飾，勤洗手、勤剪指甲、勤洗澡、勤理發(fā)、勤洗衣服、勤洗被褥、勤換工作衣帽。

4、從業(yè)人員進(jìn)入經(jīng)營場所前必須清凈、消毒雙手，穿戴整潔的工作服、工作帽、工作鞋，工作服應(yīng)當(dāng)蓋住外衣，頭發(fā)不得露于帽外，不得吸煙及從事其他有礙食品衛(wèi)生的活動(dòng)。

5、建立健全從業(yè)人員健康檔案和培訓(xùn)臺賬。我單位按規(guī)定聘請經(jīng)過培訓(xùn)并取得培訓(xùn)合格證或從業(yè)資格證的食品安全管理人員，定期開展食品專業(yè)技術(shù)人員、從業(yè)人員食品安全知識的培訓(xùn)并經(jīng)考核合格后，方可從事食品生產(chǎn)經(jīng)營工作。

二、食品安全管理員制度

在上級部門的領(lǐng)導(dǎo)下，貫徹執(zhí)行食品安全法等法律法規(guī)的規(guī)定，認(rèn)真落實(shí)食品安全管理規(guī)章制度，并做好以下工作：

1、制定并執(zhí)行本單位食品安全管理制度，擬定并實(shí)施年度自查和巡查工作計(jì)劃，探索和推行先進(jìn)管理規(guī)范和手段。

2、定期組織開展本單位食品安全自查和管理，并做好記錄。對違反法律規(guī)定和不符合衛(wèi)生要求的行為進(jìn)行批評、制止，嚴(yán)重者及時(shí)向單位領(lǐng)導(dǎo)匯報(bào)，并提出處理意見。

3、執(zhí)行從業(yè)人員健康管理制度，檢查從業(yè)人員健康合格證明，堅(jiān)持一年一次的健康體檢，上崗前必須先體檢合格，做到持證上崗。定期開展食品安全知識培訓(xùn)和內(nèi)部考核。

4、定期組織開展場所內(nèi)外環(huán)境衛(wèi)生清潔，組織檢查場所條件、設(shè)施設(shè)備的維護(hù)保養(yǎng)。

5、主動(dòng)接受食藥監(jiān)管部門的培訓(xùn)考核，積極配合有關(guān)部門的監(jiān)督檢查。發(fā)現(xiàn)食品狀況有發(fā)生食品安全事故潛在風(fēng)險(xiǎn)的，建議單位領(lǐng)導(dǎo)立即停止食品生產(chǎn)經(jīng)營，并及時(shí)向食藥監(jiān)部門報(bào)告。

6、有關(guān)法律、法規(guī)、規(guī)章、規(guī)范性文件確定的其他餐飲服務(wù)食品安全管理。

三、食品安全自檢自查與報(bào)告制度

單位負(fù)責(zé)人、食品安全管理人員要按照年度自查和巡查工作計(jì)劃的要求開展自檢自查工作：

1、制訂定期或不定期食品安全檢查計(jì)劃，采取全面檢查、抽查與自查相結(jié)合的形式，實(shí)行層層監(jiān)管，主要檢查各項(xiàng)制度的貫徹落實(shí)情況，重點(diǎn)對員工健康管理、進(jìn)貨索證索票、餐具清洗消毒、設(shè)備設(shè)施管理、加工操作規(guī)范、環(huán)境衛(wèi)生管理等各項(xiàng)工作進(jìn)行自查。

2、食品安全管理員每天在操作加工時(shí)段至少進(jìn)行一次各崗位重點(diǎn)環(huán)節(jié)食品安全檢查，每周對各環(huán)節(jié)進(jìn)行全面現(xiàn)場檢查，發(fā)現(xiàn)存在食品安全問題和隱患的，要及時(shí)告知改進(jìn)，并做好食品安全檢查記錄備查。

3、各崗位負(fù)責(zé)人、主管人員要服從食品安全管理員檢查指導(dǎo)，每天開展崗位或部門自查，及時(shí)發(fā)現(xiàn)和糾正從業(yè)人員違反制度要求操作的行為。

4、檢查中發(fā)現(xiàn)的同一類問題經(jīng)兩次指出仍未改進(jìn)的，按本單位有關(guān)獎(jiǎng)懲等規(guī)定處理。有發(fā)生食品安全事故潛在風(fēng)險(xiǎn)的，應(yīng)當(dāng)建議本單位領(lǐng)導(dǎo)立即停止生產(chǎn)經(jīng)營活動(dòng)，并及時(shí)向食藥監(jiān)部門報(bào)告。

5、各種檢查結(jié)果記錄歸檔備查。

四、食品加工操作過程與控制制度

1、粗加工風(fēng)險(xiǎn)控制要求

(1)、粗加工前應(yīng)認(rèn)真檢查待加工食品，發(fā)現(xiàn)有腐敗變質(zhì)、超過保質(zhì)期或者其他感官性狀異常的，不得加工和使用。

(2)、食品原料的加工和存放要在相應(yīng)位置進(jìn)行，不得混放和交叉使用，加工肉類、水產(chǎn)類的操作臺、用具和容器與蔬菜分開使用，并要有明顯標(biāo)志。

(3)、蔬菜類食品原料要按“一擇、二洗、三切”的順序操作，徹底浸泡清洗干凈，做到無泥沙、雜草、爛葉。

(4)、肉類、水產(chǎn)品類食品原料的加工要在專用加工洗滌區(qū)或池進(jìn)行。

2、烹調(diào)加工風(fēng)險(xiǎn)控制要求

(1)、烹調(diào)前應(yīng)認(rèn)真檢查待加工食品。發(fā)現(xiàn)有腐敗變質(zhì)或者其他感官性狀異常的，不得進(jìn)行烹調(diào)加工。不得將回收后的食品(包括輔料)經(jīng)烹調(diào)加工后再次供應(yīng)。

(2)、熱加工食品必須充分加熱，燒熟煮透，防止外熟內(nèi)生;食物中心溫度必須高于70℃。

(3)、加工后的成品應(yīng)與半成品、原料分開存放。需要冷藏的熟制品，應(yīng)盡快冷卻后再冷藏。

(4)、烹調(diào)后至食用前需要較長時(shí)間(超過2小時(shí))存放的食品，應(yīng)及時(shí)采用高于60℃熱藏或低于10℃冷藏(冷藏的熟制品應(yīng)當(dāng)在冷卻后及時(shí)冷藏)。隔餐及外購熟食要回鍋徹底加熱后才能供應(yīng)。

(5)、加工用工具、容器、設(shè)備必須經(jīng)常清洗，保持清潔，刀、砧板、盆、抹布用后須清洗消毒;直接接觸食品的加工用具、容器必須徹底消毒。

(6)、工作結(jié)束后，調(diào)料要加蓋，做好工具、容器、灶上灶下、地面墻面的清潔衛(wèi)生工作。

3、專間操作風(fēng)險(xiǎn)控制要求

(1)、專間及出菜通道要潔凈，不能堆放任何雜物。專間(臺)只能存放直接入口食品及必需用的食具、工用具。

(2)、專間使用前應(yīng)當(dāng)進(jìn)行空氣消毒，每次記錄使用時(shí)間和累計(jì)時(shí)間，及時(shí)更換。

(3)、專間的各種刀具、砧板、切片機(jī)械等工用具、容器必須專用，定位存放。用前消毒，用后洗凈。

(4)、操作人員進(jìn)入專間前要二次更衣、洗手消毒，閑雜人員不得隨意進(jìn)入備餐間。備餐間窗口保證關(guān)閉狀態(tài)，不得隨意開合。

(5)、保持專間清潔，每天嚴(yán)格做好有關(guān)工用具和空氣消毒、衛(wèi)生清掃等工作，并做好相關(guān)記錄。

五、場所及設(shè)施設(shè)備清洗消毒和維修保養(yǎng)制度

1、本單位配備足夠的加工設(shè)施和衛(wèi)生設(shè)備。主要設(shè)施宜采用不銹鋼，易于維修和清潔。食品處理區(qū)應(yīng)采用機(jī)械排風(fēng)、空調(diào)等設(shè)施，保持良好通風(fēng)，及時(shí)排除潮濕和污濁空氣。

2、采取有效消除老鼠、蟑螂、蒼蠅及其他有害昆蟲及其孳生條件等防蠅防塵防蟲防鼠設(shè)施設(shè)備。直接與外界相通的門窗均設(shè)置紗門、紗窗、門簾或空氣幕，門下設(shè)防鼠板，排水溝、排氣排煙出入口應(yīng)有網(wǎng)眼孔徑小于6mm的隔柵或網(wǎng)罩。

3、配置方便使用的從業(yè)人員洗手設(shè)施，附近設(shè)有相應(yīng)清洗、消毒用品、干手設(shè)施和洗手消毒方法標(biāo)示。宜采用腳踏式、肘動(dòng)式或感應(yīng)式等非手動(dòng)式開關(guān)。

4、用于加工、貯存食品的工用具、容器或包裝材料和設(shè)備應(yīng)當(dāng)符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)，無異味、耐腐蝕、不易發(fā)霉。

5、各功能區(qū)和食品原料、半成品、成品操作臺、刀具、砧板等工用具，應(yīng)分開定位存放使用，并有明顯標(biāo)識。

6、從業(yè)人員必須熟練掌握餐用具清洗消毒程序和消毒方法。

7、消毒后的餐飲具表面光潔、無油漬、無水漬、無異味、無泡沫、無不溶性附著物，及時(shí)放入保潔柜。盛放消毒餐具的保潔柜要有明顯標(biāo)記，要經(jīng)常擦洗消毒，已消毒和未消毒的餐飲具要分開存放。

8、應(yīng)當(dāng)定期維護(hù)食品加工、貯存、陳列、消毒、保潔、保溫、冷藏、冷凍等設(shè)備設(shè)施，校驗(yàn)計(jì)量器具，及時(shí)清理清洗，必要時(shí)消毒，確保正常運(yùn)轉(zhuǎn)和使用。

六、進(jìn)貨查驗(yàn)和記錄制度

1、餐飲服務(wù)提供者應(yīng)當(dāng)建立食品、食品原料、食品添加劑和食品相關(guān)產(chǎn)品的采購查驗(yàn)和索證索票制度，確保所購原料符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)，并便于溯源。

2、進(jìn)行采購時(shí)，選擇許可證照齊全有效的食品生產(chǎn)經(jīng)營單位，查驗(yàn)供貨者的許可證和食品出廠檢驗(yàn)合格證或者其他合格證明。索取留存有效購物憑證(發(fā)票、收據(jù)、進(jìn)貨清單等)。

3、應(yīng)當(dāng)建立臺賬(采購記錄)，如實(shí)記錄食品的名稱、規(guī)格、數(shù)量、生產(chǎn)日期或者生產(chǎn)批號、保質(zhì)期、進(jìn)貨日期以及供貨者名稱、地址、聯(lián)系方式等內(nèi)容，并保留載有上述信息的進(jìn)貨清單或票據(jù)等相關(guān)憑證。采購記錄及相關(guān)資料保存期限不得少于產(chǎn)品保質(zhì)期滿后6個(gè)月，無保質(zhì)期的，不少于2年。

4、實(shí)行統(tǒng)一配送經(jīng)營方式的餐飲服務(wù)提供者，可以由企業(yè)總部統(tǒng)一查驗(yàn)供貨者的許可證和產(chǎn)品合格的證明文件等，建立食品進(jìn)貨查驗(yàn)記錄。門店自行采購的產(chǎn)品，應(yīng)當(dāng)遵照以上規(guī)定執(zhí)行查驗(yàn)索證索票制度。

5、采購食品時(shí)應(yīng)進(jìn)行感觀檢查，不得采購腐敗變質(zhì)、摻雜摻假、霉變生蟲、污染不潔、有毒有害、有異味、超過保質(zhì)期限的食品及原料，以及外觀不潔、破損、包裝標(biāo)簽不符合要求或不清楚、來源不明、病死或死因不明的畜禽、水產(chǎn)及其制品加工食品。

七、食品貯存管理制度

1、食品經(jīng)營者應(yīng)當(dāng)依法按照保證食品安全的要求貯存食品。食品與非食品不能混放，食品倉庫內(nèi)不得存放有毒有害物質(zhì)(如殺鼠劑、殺蟲劑、洗滌劑、消毒劑等)，不得存放個(gè)人物品和雜物。

2、設(shè)專人負(fù)責(zé)管理，并建立健全管理制度。做好出入庫登記，保證先進(jìn)先出，易壞先用。及時(shí)檢查和清理變質(zhì)、超過保質(zhì)期限的食品并做好相關(guān)記錄。

3、各類食品按類別、品種分類、分架擺放整齊，做到隔墻離地。

4、倉庫內(nèi)要保持通風(fēng)、防潮、防鼠、防蟲，定期維護(hù)，及時(shí)清掃，保持清潔。

5、散裝食品應(yīng)盛裝于容器內(nèi)，并在貯存位置標(biāo)明食品的名稱、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、生產(chǎn)者名稱及聯(lián)系方式等內(nèi)容(供應(yīng)商提供)。

6、肉類、水產(chǎn)、蛋品等易腐食品需冷藏儲存。冷藏冷凍設(shè)備，須貼有明顯標(biāo)志(原料、半成品、成品)。生食品、半成品、成品分柜存放，不得生熟混放、堆積或擠壓存放。

7、應(yīng)有滿足生熟分開存放數(shù)量的冷藏設(shè)備，并定期除霜(霜薄不得超過1cm)、清潔和保養(yǎng)，保證設(shè)施正常運(yùn)轉(zhuǎn)。

8、貯存、運(yùn)輸和裝卸食品的容器、工具和設(shè)備應(yīng)當(dāng)安全、無害，保持清潔，并配備保溫和冷藏設(shè)施，不得與有毒、有害物品一同運(yùn)輸。

八、食品添加劑使用公示制度

1、需要公示的食品添加劑是在食品加工過程中使用的所有食品添加劑。

2、需要公示的食品添加劑基本信息包括：品名、生產(chǎn)廠家、生產(chǎn)許可證編號、供貨單位等。

3、公示的基本信息要與實(shí)際使用的食品添加劑相符，不得提供虛假信息誤導(dǎo)消費(fèi)者。使用的食品添加劑有變化的要及時(shí)更換公示信息。

4、采購的食品添加劑要專人采購、專賬記錄、專區(qū)存放、專器稱量、專人負(fù)責(zé)，并按照有效期使用。嚴(yán)禁采購和使用無合法生產(chǎn)資質(zhì)以及標(biāo)簽不規(guī)范的食品添加劑，禁止使用非食用添加劑。

5、食品添加劑要分類、分開存放，以防誤用。

6、公示欄應(yīng)按照規(guī)定懸掛，便于公眾了解相關(guān)信息。

九、廢棄物處置制度

1、餐廚廢棄物和廢棄油脂應(yīng)設(shè)專人負(fù)責(zé)管理。

2、餐廚廢棄物和廢棄油脂應(yīng)有“餐廚廢棄物或廢棄油脂”字樣的密閉容器存放，做到日產(chǎn)日清，最長暫存時(shí)間不超過12個(gè)小時(shí)。

3、餐廚廢棄物和廢棄油脂應(yīng)交由經(jīng)相關(guān)部門許可或者備案的餐廚廢棄物收運(yùn)、處置單位或個(gè)人處理。餐飲單位應(yīng)與處置單位或個(gè)人簽訂合同，并索取其經(jīng)營資質(zhì)證明文件復(fù)印件。

4、餐飲單位不得亂倒亂堆餐廚廢棄物，不得將餐廚廢棄物直接排放到雨水管道、污水管道、公共廁所、公共水域或交給未經(jīng)相關(guān)部門許可或者備案的餐廚廢棄物收運(yùn)、處置單位或個(gè)人處理。

5、餐飲單位應(yīng)建立餐廚廢棄物處置臺帳，詳細(xì)記錄餐廚廢棄物的種類、數(shù)量、去向、用途等情況，定期向監(jiān)管部門報(bào)告。

十、預(yù)防食物中毒制度

1、嚴(yán)禁采購及加工病死、毒死、死因不明、腐敗變質(zhì)、污穢不潔或感官性狀異常的食品原料加工食品。

2、嚴(yán)禁使用發(fā)芽馬鈴薯、野生蘑菇、葫蘆瓜、河豚魚等含有毒有害物質(zhì)的原料加工食品。

3、嚴(yán)禁使用超過保質(zhì)期的食品和食品原料加工制作食品。

4、嚴(yán)禁采購及加工無商品名稱、廠址、廠名、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期等不符合國家《預(yù)包裝食品標(biāo)簽通用標(biāo)準(zhǔn)》和來歷不明的食品或食品原料加工制作食品。

5、為防止熟食被細(xì)菌污染，切生的食品和熟的食品所用的刀、砧板要分開;做涼拌菜一定要洗凈消毒，不吃隔頓涼拌菜。

6、剩余食品在再次出售前要高溫徹底加熱。

十一、食品留樣制度

1、重要接待活動(dòng)和大型餐飲聚餐超過100人(或食堂)供應(yīng)的食品成品實(shí)行留樣，并由專人負(fù)責(zé)。

2、每餐、每個(gè)品種留樣量不少于100g，分別盛放于清洗消毒后的密閉專用容器內(nèi)，在冷藏條件下存放48小時(shí)以上。

3、留樣食品取樣不得被污染，貼好食品標(biāo)簽，待留樣食品冷卻后,放入0—10℃專用冰箱內(nèi)，并標(biāo)明留樣時(shí)間、餐次，并做好留樣記錄，包括留樣日期、時(shí)間、品名、餐次、留樣人。

4、留樣食品按期限要求保留,食品樣源(餐廳、食堂、攤點(diǎn)等)進(jìn)餐者如有異常，立即封存，送食品安全檢測部門查驗(yàn)。

5、食品留樣冰箱內(nèi)嚴(yán)禁存放與留樣食品無關(guān)的物品。

6、重要接待活動(dòng)留樣冰箱要上鎖。

十二、食品安全事故應(yīng)急預(yù)案

為維護(hù)廣大消費(fèi)者和全體職工身體健康和生命安全，保障單位正常運(yùn)營，維護(hù)社會穩(wěn)定，根據(jù)《食品安全法》等法律法規(guī)的要求，結(jié)合工作情況，特制定如下食品安全應(yīng)急預(yù)案：

1、領(lǐng)導(dǎo)小組

成立食品安全事故應(yīng)急處置領(lǐng)導(dǎo)小組，負(fù)責(zé)本單位食品安全事故應(yīng)急處置工作。

組 長：

組 員：

2、應(yīng)急處置程序

(1)及時(shí)報(bào)告

發(fā)生食品安全事故后，單位負(fù)責(zé)人要在2小時(shí)內(nèi)向食藥監(jiān)局報(bào)告，報(bào)告內(nèi)容有：發(fā)生食品安全事故的單位、地址、時(shí)間、中毒人數(shù)及死亡人數(shù)，主要臨床表現(xiàn)，可能引起中毒的食物等。并按照相關(guān)部門的要求采取控制措施。

(2)立即搶救

單位負(fù)責(zé)人在第一時(shí)間組織人員，立即將中毒者送醫(yī)院(120)搶救，協(xié)助醫(yī)院進(jìn)行調(diào)查和搶救。

(3)現(xiàn)場處置

單位負(fù)責(zé)人要立即停止食品生產(chǎn)經(jīng)營活動(dòng)，封存導(dǎo)致或者可能導(dǎo)致食品安全事故的食品及其原料、工具及用具、設(shè)備設(shè)施和現(xiàn)場。病人吃剩的食物不要急于倒掉，食品用工具容器、餐具等不要急于沖洗，病人的排泄物(嘔吐物、大便)要保留，提供留樣食物。

(4)場地維穩(wěn)

發(fā)生食物中毒后，本店的從業(yè)人員要盡力做好現(xiàn)場疏導(dǎo)、解釋和安撫工作，要穩(wěn)定消費(fèi)者和病人情緒，確保事態(tài)可控，任何人不自行散布事故信息。無法控制的，要及時(shí)與110控制中心聯(lián)系。

(5)配合調(diào)查處理

單位負(fù)責(zé)人要配合食品安全監(jiān)管局、進(jìn)行食品安全事故調(diào)查處理，如實(shí)反映食品安全事故情況、病人中毒情況。

第5篇：銷售管理規(guī)章制度范文

一、網(wǎng)絡(luò)環(huán)境下傳統(tǒng)財(cái)務(wù)管理的缺陷

在網(wǎng)絡(luò)環(huán)境下，傳統(tǒng)財(cái)務(wù)管理已不能適應(yīng)基于Internet的交易與結(jié)算。由于經(jīng)濟(jì)活動(dòng)的數(shù)字化和網(wǎng)絡(luò)化，出現(xiàn)了許多新的媒體空間，如虛擬企業(yè)、虛擬市場、虛擬銀行等。商業(yè)活動(dòng)將主要以電子商務(wù)的形式在Internet上進(jìn)行，許多傳統(tǒng)的商業(yè)運(yùn)作方式將隨之消失，取而代之的是電子支付與結(jié)算、在線訂購和電子訂單等。傳統(tǒng)財(cái)務(wù)管理的缺陷具體表現(xiàn)在以下幾個(gè)方面：

1.不能有效地規(guī)避企業(yè)財(cái)務(wù)管理中出現(xiàn)的新風(fēng)險(xiǎn)

電子商務(wù)作為網(wǎng)絡(luò)經(jīng)濟(jì)下的主要交易手段，財(cái)務(wù)管理和業(yè)務(wù)管理必須一體化，電子單據(jù)和分布式操作使得可能受到非法攻擊的機(jī)會增多。而目前的財(cái)務(wù)管理缺少與電子商務(wù)相適應(yīng)的法律規(guī)范體系和技術(shù)保障。例如，在電子商務(wù)中如何征稅、如何保證網(wǎng)絡(luò)交易的安全性、數(shù)字簽名的確認(rèn)、知識產(chǎn)權(quán)和個(gè)人隱私的保護(hù)等。這些問題都是在網(wǎng)絡(luò)環(huán)境下出現(xiàn)的，企業(yè)財(cái)務(wù)管理將面臨許多傳統(tǒng)財(cái)務(wù)管理所不能有效規(guī)避的新風(fēng)險(xiǎn)。

2.不能滿足電子商務(wù)需要

在Internet出現(xiàn)之前，由于受到傳統(tǒng)方式的空間局限，企業(yè)對分布于各地機(jī)構(gòu)的財(cái)務(wù)管理其技術(shù)難度和管理成本都是高昂的。而在網(wǎng)絡(luò)環(huán)境下，電子商務(wù)的貿(mào)易雙方從貿(mào)易談判、簽訂合同到貨款支付等，均可以通過Internet在最短的時(shí)間內(nèi)來完成。傳統(tǒng)模式下，財(cái)務(wù)預(yù)測、計(jì)劃、決策等各環(huán)節(jié)工作的時(shí)間相對較長，不能適應(yīng)電子商務(wù)發(fā)展的需要。此外，傳統(tǒng)財(cái)務(wù)管理通常采用分散的管理模式，造成監(jiān)管信息反饋滯后、工作效率低下等不良后果，也無法滿足電子商務(wù)發(fā)展的要求。

3.不能滿足新的管理模式和工作方式的需要

傳統(tǒng)財(cái)務(wù)管理的結(jié)算資料主要來自于財(cái)務(wù)會計(jì)的成果，借助于經(jīng)濟(jì)數(shù)學(xué)和統(tǒng)計(jì)學(xué)的一些基本方法，對會計(jì)資料進(jìn)行處理，并預(yù)測企業(yè)可能達(dá)到的損益狀況。而在網(wǎng)絡(luò)環(huán)境下，電子商務(wù)能在世界各地瞬間進(jìn)行，通過計(jì)算機(jī)自動(dòng)處理，企業(yè)的原料采購、產(chǎn)品生產(chǎn)與銷售、銀行匯兌等過程均可通過Internet完成。因此，首先，要求財(cái)務(wù)管理從管理方式上，能夠?qū)崿F(xiàn)遠(yuǎn)程處理、集中式管理以及財(cái)務(wù)與業(yè)務(wù)處理的協(xié)同。其次，要求財(cái)務(wù)管理從工作方式上，能夠支持在線辦公、移動(dòng)辦公等方式。然而，傳統(tǒng)財(cái)務(wù)管理通常采用基于Intranet的財(cái)務(wù)軟件，企業(yè)可以通過Intranet實(shí)現(xiàn)在線管理，但是它不能真正打破時(shí)空的限制。

由此可見，在網(wǎng)絡(luò)環(huán)境下，傳統(tǒng)財(cái)務(wù)管理存在許多弊端，企業(yè)必須及時(shí)進(jìn)行財(cái)務(wù)管理創(chuàng)新，才能在激烈的全球市場競爭中立于不敗之地。而網(wǎng)絡(luò)財(cái)務(wù)適應(yīng)了時(shí)代的需求，正被越來越多的有遠(yuǎn)見卓識的企業(yè)管理者所采用。

因而具有戰(zhàn)略管理思想的企業(yè)資源計(jì)劃系統(tǒng)（ERP）成為先進(jìn)的現(xiàn)代企業(yè)管理模式，目的是優(yōu)化資源配置，使之充分發(fā)揮功能，努力降低企業(yè)對資源的消耗。成本管理是企業(yè)管理的重要內(nèi)容。ERP系統(tǒng)為企業(yè)的成本管理提供了工具，把財(cái)務(wù)和成本管理融入系統(tǒng)中，極大地增強(qiáng)了企業(yè)的綜合管理能力，值得研究與探討。

一、ERP狀態(tài)下現(xiàn)代成本管理的特征

在典型的ERP系統(tǒng)中，所有的成本管理應(yīng)用程序都共用同樣的數(shù)據(jù)源并且使用一個(gè)標(biāo)準(zhǔn)化的報(bào)告系統(tǒng)，用戶界面的同一結(jié)構(gòu)使這個(gè)系統(tǒng)具有容易操作的特點(diǎn)，成本與收入的監(jiān)控可貫穿企業(yè)所有職能部門，也實(shí)現(xiàn)了企業(yè)業(yè)務(wù)處理的一體化。

（一）成本信息的即時(shí)性。在信息化社會，市場競爭日益激烈，及時(shí)把握企業(yè)內(nèi)部各項(xiàng)信息，了解企業(yè)外部市場信息及現(xiàn)狀變化，不僅要知己知彼，還要貴在“即時(shí)”。在ERP系統(tǒng)中，企業(yè)生產(chǎn)中的各項(xiàng)業(yè)務(wù)數(shù)據(jù)是聯(lián)動(dòng)的且能實(shí)時(shí)更新，各職能部門業(yè)務(wù)人員與管理者能隨時(shí)掌握即時(shí)的成本信息，有利于科學(xué)決策、及時(shí)合理分配資源、加強(qiáng)產(chǎn)品成本的控制。

（二）成本信息的集成性。在ERP狀態(tài)下，各種信息的集成將為決策的科學(xué)化提供必要條件。在ERP系統(tǒng)實(shí)施前，成本信息資訊依賴于人工計(jì)算，它的及時(shí)性與準(zhǔn)確性難以保障，且很可能是過時(shí)的、片面的、局部的甚至是失真的。信息的集成機(jī)制不完善，無疑是導(dǎo)致這種現(xiàn)象產(chǎn)生的一個(gè)重要因素。另外，以往的AIS在面臨組織增減變化時(shí)需要花費(fèi)較多的時(shí)間去修改與串聯(lián)。而在ERP系統(tǒng)實(shí)施后，面對上述變化，便可以很快很輕松地進(jìn)行銜接，使預(yù)算規(guī)劃更為精確，控制更為落實(shí)，也使得實(shí)際發(fā)生的數(shù)據(jù)與預(yù)算間的差異分析、管理控制更為容易與快速。

（三）成本信息的遠(yuǎn)見性。ERP系統(tǒng)中的會計(jì)子系統(tǒng)與其他子系統(tǒng)融合在一起。會計(jì)子系統(tǒng)又集財(cái)務(wù)會計(jì)、管理會計(jì)、成本會計(jì)于一體，充分發(fā)揮其集成優(yōu)勢，實(shí)現(xiàn)對業(yè)務(wù)數(shù)據(jù)的記錄與計(jì)量，并轉(zhuǎn)向?qū)π畔⒌募庸ぁ⒃偌庸?、深加工，將?dāng)代管理會計(jì)的各種理論很好地付諸實(shí)施。這種系統(tǒng)整合及其系統(tǒng)的信息加工與供給，有利于財(cái)務(wù)進(jìn)行前瞻性分析與預(yù)測。

二、ERP系統(tǒng)下的成本項(xiàng)目分類與成本類型

ERP系統(tǒng)的核心就是通過計(jì)算機(jī)管理降低企業(yè)對資源的消耗，而企業(yè)資源主要反映在廠房、設(shè)備、原料、在產(chǎn)品等諸多方面，這些方面正是成本的構(gòu)成。成本項(xiàng)目是要根據(jù)管理上的要求來確定，一般可分為直接材料費(fèi)、直接人工費(fèi)和制造費(fèi)用。直接材料費(fèi)是指直接用于產(chǎn)品生產(chǎn)，構(gòu)成產(chǎn)品實(shí)體的原料、主要材料、外購半成品以及有助于產(chǎn)品形成的輔助材料和其他直接材料所發(fā)生的費(fèi)用。對于直接材料費(fèi)的計(jì)算一般采用移動(dòng)加權(quán)平均法、先進(jìn)先出（FIFO）或個(gè)別認(rèn)定法。直接人工費(fèi)是指直接參加生產(chǎn)的工人工資以及按生產(chǎn)工人工資總額和規(guī)定比例計(jì)算提取的職工福利費(fèi)。制造費(fèi)用是指企業(yè)各生產(chǎn)單位為組織和管理生產(chǎn)而發(fā)生的各項(xiàng)間接費(fèi)用，包括管理人員工資和福利費(fèi)、車間房屋建筑和機(jī)器設(shè)備的折舊費(fèi)、租賃費(fèi)、修理費(fèi)、辦公費(fèi)、水電費(fèi)、燃料費(fèi)、動(dòng)力費(fèi)、機(jī)物料消耗費(fèi)、勞動(dòng)保護(hù)費(fèi)等。在制造費(fèi)用中，與產(chǎn)量有直接關(guān)系的稱為可變制造費(fèi)用，如燃料與動(dòng)力消耗、機(jī)物料消耗等；與產(chǎn)量無直接關(guān)系的稱為固定制造費(fèi)用，如管理人員工資、辦公費(fèi)、修理費(fèi)、折舊費(fèi)、采暖費(fèi)、照明費(fèi)等。

直接材料費(fèi)和直接人工費(fèi)都是直接成本，它們可以根據(jù)材料費(fèi)用和人工費(fèi)用發(fā)生的原始憑證加以匯總和分配后直接計(jì)入各成本對象中。而制造費(fèi)用是一種間接成本，當(dāng)制造成本發(fā)生時(shí)，一般無法直接判定它所屬的成本計(jì)算對象，因而不能直接計(jì)入所生產(chǎn)的產(chǎn)品成本中。通常的做法是先按費(fèi)用發(fā)生的地點(diǎn)進(jìn)行歸集，再采用一定的方法在各成本計(jì)算對象間進(jìn)行分配，然后才能計(jì)入各成本計(jì)算對象的成本中。

在ERP系統(tǒng)中，為了便于計(jì)劃、監(jiān)控、分析和維護(hù)產(chǎn)品成本，對于成本核算一般設(shè)置四種成本類型：一是標(biāo)準(zhǔn)成本，它經(jīng)過反復(fù)認(rèn)真的分析、模擬和測算后才確定的，是成本管理中的計(jì)劃成本，是經(jīng)營的目標(biāo)和評價(jià)的尺度，反映了在一定時(shí)期內(nèi)要達(dá)到的成本水平，有其科學(xué)性和客觀性，在確定的同時(shí)應(yīng)確定成本差異的允許誤差。二是實(shí)際成本，即在生產(chǎn)過程中實(shí)際發(fā)生的成本，主要來自各部門的反饋信息，如工資單、領(lǐng)料單、采購發(fā)票等。三是模擬成本，指用于計(jì)劃或決策的近似成本，是為了在成本模擬或預(yù)定過程中不影響現(xiàn)行數(shù)據(jù)而設(shè)置的，對于產(chǎn)品設(shè)計(jì)過程中進(jìn)行價(jià)值分析很有幫助。四是現(xiàn)行標(biāo)準(zhǔn)成本，也稱現(xiàn)行成本，類似于常說的定額成本，是一種當(dāng)前使用的標(biāo)準(zhǔn)成本，或者將其看作標(biāo)準(zhǔn)成本的執(zhí)行成本，反映的是生產(chǎn)計(jì)劃期內(nèi)某一時(shí)期的成本標(biāo)準(zhǔn)。在實(shí)際生產(chǎn)過程中，產(chǎn)品結(jié)構(gòu)、加工工藝、采購費(fèi)用和勞動(dòng)生產(chǎn)率等因素會發(fā)生變化，因而也會導(dǎo)致成本數(shù)據(jù)發(fā)生變化，為了使標(biāo)準(zhǔn)成本數(shù)據(jù)盡量接近實(shí)際，可對現(xiàn)行標(biāo)準(zhǔn)成本定期（如3～6個(gè)月）進(jìn)行調(diào)整，而標(biāo)準(zhǔn)成本保持不變。

三、ERP中的作業(yè)成本法（ABC法）

作業(yè)成本法（ABC法）是在新的制造環(huán)境下產(chǎn)生的，最早是由美國哈佛大學(xué)教授卡普蘭和庫柏提出來的。ABC法是以作業(yè)為核心，確認(rèn)和計(jì)量耗用企業(yè)資源的所有作業(yè)，將耗用的資源成本準(zhǔn)確地計(jì)入作業(yè)，然后選擇成本動(dòng)因，把所有的作業(yè)成本分配給作業(yè)成本對象，通過這樣的微觀分析和詳細(xì)分配，使計(jì)算出來的成本更能真實(shí)地反映產(chǎn)品經(jīng)濟(jì)特征的一種成本計(jì)算方法。

ABC法遵循兩個(gè)基本原則：一是作業(yè)消耗資源，產(chǎn)品消耗作業(yè)；二是生產(chǎn)導(dǎo)致作業(yè)的產(chǎn)生，作業(yè)導(dǎo)致成本的發(fā)生。應(yīng)當(dāng)說ABC法的理論本身并不復(fù)雜，但是由于企業(yè)的內(nèi)部流程是千變?nèi)f化的，成本動(dòng)因也無法標(biāo)準(zhǔn)化，因此理論的實(shí)踐變得比理論本身復(fù)雜多了。隨著企業(yè)IT技術(shù)的廣泛應(yīng)用，ERP為越來越多的企業(yè)所使用，ERP的集成性使得ABC法完全融入整個(gè)系統(tǒng)中，成本動(dòng)因數(shù)據(jù)可以自動(dòng)從ERP其他模塊中獲得，比如銷售、采購、生產(chǎn)、人力、財(cái)務(wù)等，使ABC法能在企業(yè)中得到很好的應(yīng)用。

四、ERP系統(tǒng)中的成本計(jì)算

在ERP系統(tǒng)中，成本計(jì)算的基本數(shù)據(jù)包括采購成本、材料定額、工時(shí)定額以及各種費(fèi)用率等，它們分別記錄在物料主文件、物料清單、工作中心和工藝路線等文件中。這些基本數(shù)據(jù)有些是數(shù)量性數(shù)據(jù)，如工時(shí)定額、材料定額；有些是價(jià)格性數(shù)據(jù)，如材料價(jià)格、各種費(fèi)用率，它們的準(zhǔn)確性決定著成本計(jì)算的準(zhǔn)確性。產(chǎn)品成本的計(jì)算大致要經(jīng)過以下幾項(xiàng)工作：確定計(jì)算對象；確定成本計(jì)算期；核算材料實(shí)際成本；歸集與分配各項(xiàng)生產(chǎn)費(fèi)用；在產(chǎn)品和在制品之間分配產(chǎn)品成本。

案例：汽油機(jī)作為配套動(dòng)力，針對不同的配置，對曲軸的要求是不一樣的，一種需要帶鍵槽，一種不需要帶鍵槽，這樣一來，勢必在曲軸的加工過程中，要做到嚴(yán)格的標(biāo)識并隔離存放，即便是裝配好的產(chǎn)成品也要有所區(qū)別，更不能給客戶發(fā)錯(cuò)貨。這樣無形之中增加了管理成本。如果統(tǒng)一都加工成帶鍵槽，就會減少標(biāo)識、隔離、貯存、發(fā)放的管理成本，但卻增加了零部件的加工成本，增加了一道工序，增加了機(jī)器、刀具、人工的損耗。關(guān)于這一點(diǎn)為了降低產(chǎn)品成本，是將曲軸進(jìn)行個(gè)性化配置加工，還是統(tǒng)一加工鍵槽作標(biāo)準(zhǔn)性加工，不僅要看企業(yè)的管理水平和管理手段，更要看兩種方式所獲得的成本和效益了。

ERP的成本計(jì)算通常采用滾加法，它是按物料清單所規(guī)定的物料之間的層次、需求關(guān)系和制造過程，從產(chǎn)品結(jié)構(gòu)的最低層次開始，從低層向高層逐層累計(jì)。成本的發(fā)生和累計(jì)與生產(chǎn)制造過程同步，隨著生產(chǎn)制造過程的進(jìn)行，在材料信息和生產(chǎn)計(jì)劃信息動(dòng)態(tài)產(chǎn)生的同時(shí)，成本信息也隨之產(chǎn)生，使得在計(jì)劃、控制物流的同時(shí)，也控制了資金流，做到物流、信息流、資金流的統(tǒng)一。滾加法對于成本的分解較細(xì)，便于企業(yè)按不同要求進(jìn)行匯總，對實(shí)行各種成本計(jì)算方法（如品種法、分步法、分批法）都很方便。

采用滾加法計(jì)算產(chǎn)品成本時(shí)，滾加的結(jié)構(gòu)和依據(jù)就是產(chǎn)品的物料清單。在物料清單中，處于各個(gè)不同層次物料項(xiàng)目的成本都包含兩個(gè)部分，即本層發(fā)生的增值成本和低層累計(jì)的成本。一個(gè)典型的產(chǎn)品物料清單中，最底層的物料項(xiàng)目都是外購件，即原材料或標(biāo)準(zhǔn)件，它的材料費(fèi)和采購間接費(fèi)（采購部門的管理費(fèi)、運(yùn)輸費(fèi)及保管費(fèi)等）之和組成產(chǎn)品成本中的直接材料費(fèi)。進(jìn)入上一層后，如果發(fā)生加工裝配作業(yè)，則發(fā)生這一層的直接人工費(fèi)和制造費(fèi)（即加工成本）是物料在本層的增值，也稱增值成本。再將加工成本同低層各項(xiàng)成本累加在一起，則組成滾加至本層的物料項(xiàng)目成本。如此逐層由低向高累加，最后到頂層組成最終產(chǎn)品的成本。

五、對網(wǎng)絡(luò)環(huán)境下企業(yè)實(shí)施財(cái)務(wù)管理創(chuàng)新的建議

企業(yè)財(cái)務(wù)管理創(chuàng)新是Internet和經(jīng)濟(jì)全球化的客觀要求，也是企業(yè)發(fā)展的當(dāng)務(wù)之急，在此，就企業(yè)實(shí)施財(cái)務(wù)管理創(chuàng)新提出兩點(diǎn)建議：

1.轉(zhuǎn)變企業(yè)的理財(cái)觀念

轉(zhuǎn)變企業(yè)的理財(cái)觀念是實(shí)現(xiàn)財(cái)務(wù)管理目標(biāo)創(chuàng)新的根本保證。網(wǎng)絡(luò)使創(chuàng)造企業(yè)財(cái)富的核心要素由物質(zhì)資本轉(zhuǎn)向人力資本和知識資本。因此，首先企業(yè)管理層應(yīng)堅(jiān)持以人為本，充分調(diào)動(dòng)員工的積極性、主動(dòng)性和創(chuàng)造性。其次，企業(yè)財(cái)務(wù)管理人員必須樹立正確的風(fēng)險(xiǎn)觀。此外，還要樹立”追求具有長期效應(yīng)的企業(yè)價(jià)值最大化目標(biāo)”、”企業(yè)獲取和運(yùn)用現(xiàn)金流量的能力是一個(gè)企業(yè)核心能力之所在”，以及”資本成本是決定一切財(cái)務(wù)決策優(yōu)劣的基本因素”等理財(cái)觀念。

2.建立網(wǎng)絡(luò)交易安全保障體系

首先，需要從管理上來維護(hù)系統(tǒng)安全，建立網(wǎng)絡(luò)交易安全管理機(jī)構(gòu)和可行的網(wǎng)絡(luò)信息管理規(guī)章制度，加強(qiáng)信息安全意識的教育和培訓(xùn)，提高財(cái)務(wù)人員素質(zhì)，增強(qiáng)管理者的安全防范意識，以保證網(wǎng)絡(luò)信息安全。其次，從技術(shù)上采取措施，在Intranet和Internet之間要設(shè)置防火墻，以防止黑客或計(jì)算機(jī)病毒的襲擊，保護(hù)企業(yè)內(nèi)部數(shù)據(jù)庫中的機(jī)密數(shù)據(jù)。此外，可將數(shù)字簽名技術(shù)應(yīng)用于網(wǎng)絡(luò)交易的身份認(rèn)證，從而保證網(wǎng)絡(luò)支付的安全，為實(shí)現(xiàn)企業(yè)財(cái)務(wù)管理創(chuàng)新提供支持。

我們來看看四川瑞松紙頁ERP系統(tǒng)運(yùn)用的成功案例：

四川瑞松紙業(yè)有限公司的ERP系統(tǒng)是：對全廠的物流、資金流、信息流進(jìn)行統(tǒng)一管理，以權(quán)限管理為基礎(chǔ)，以生產(chǎn)管理系統(tǒng)、財(cái)務(wù)管理系統(tǒng)、物料管理系統(tǒng)、銷售管理系統(tǒng)、工作流信息系統(tǒng)為核心的，并提供輔助的廣義供應(yīng)鏈管理、客戶關(guān)系管理、人力資源管理、企業(yè)資產(chǎn)管理、企業(yè)文檔管理的信息通暢、數(shù)據(jù)準(zhǔn)確、查詢方便、分析智能、模塊清晰、可擴(kuò)充、功能強(qiáng)大的ERP系統(tǒng)。相對于一般的ERP系統(tǒng)，四川瑞松紙業(yè)有限公司ERP系統(tǒng)將更加全面的體現(xiàn)出適用性好、可擴(kuò)充性好、定制性能突出、權(quán)責(zé)分明的特點(diǎn)。實(shí)施ERP系統(tǒng)標(biāo)志著四川瑞松紙業(yè)有限公司全面邁入高性能企業(yè)信息化時(shí)代，這是四川瑞松的重要戰(zhàn)略行動(dòng)。

項(xiàng)目目標(biāo)

根據(jù)GartnerGroup提出的ERP標(biāo)準(zhǔn)：4GL(第四代計(jì)算機(jī)語言)、支持開放的關(guān)系型數(shù)據(jù)庫、支持多種數(shù)據(jù)庫、GUI(圖形界面)、基于C/S結(jié)構(gòu)等，后來又包含了計(jì)算機(jī)輔助設(shè)計(jì)工程(CASE)、產(chǎn)品數(shù)據(jù)管理(PDM)、運(yùn)輸管理、倉庫管理等內(nèi)容。MRPII強(qiáng)調(diào)內(nèi)部集成，以制造業(yè)為主;而ERP是由企業(yè)內(nèi)部集成向企業(yè)外部集成的擴(kuò)展，強(qiáng)調(diào)企業(yè)與供應(yīng)鏈上所有合作伙伴的集成。

同時(shí)，根據(jù)紙業(yè)企業(yè)的特點(diǎn)，一些通用的ERP目標(biāo)是沒有必要實(shí)現(xiàn)的。由于ERP的初衷是在制造業(yè)企業(yè)實(shí)現(xiàn)的，所涉及到的如BOM(物料清單)、PDM(成品數(shù)據(jù)管理)、CASE(計(jì)算機(jī)輔助設(shè)計(jì)工程)在紙業(yè)企業(yè)中都沒有任何作用。而成本核算、原料管理卻是四川瑞松迫切需要的功能。

根據(jù)ERP系統(tǒng)要求和現(xiàn)狀，四川瑞松ERP系統(tǒng)建議的主要開發(fā)目標(biāo)為：

統(tǒng)一物流管理，對原料進(jìn)廠、存儲、成品入庫、成品出廠、銷售做到分散使用，集中管理，各個(gè)部門可以根據(jù)自己部門的權(quán)責(zé)使用物流管理中的某個(gè)部分，而利用ERP系統(tǒng)對企業(yè)的全部物流做管理，保證數(shù)據(jù)的準(zhǔn)確性和實(shí)時(shí)性。

信息流管理，包括各種審批流程、部門間分廠間的信息傳遞、自動(dòng)從各種信息中提取相關(guān)數(shù)據(jù)并存儲、員工間的信息流動(dòng)、自動(dòng)公文流轉(zhuǎn)等，使企業(yè)中的信息有條不紊的流動(dòng)。資金流管理，包括收入、支出、生成憑證、工資、成本核算、應(yīng)收應(yīng)付等。資金流管理還與物流、信息流結(jié)合起來，減少手工輸入，減輕員工的工作量并降低出錯(cuò)概率。其他管理，如主生產(chǎn)計(jì)劃管理、HRM(人力資源管理)、CRM(客戶關(guān)系管理)、儀器儀表管理、固定資產(chǎn)管理、文檔管理等。這些模塊根據(jù)四川瑞松的現(xiàn)狀定制，并存在增加模塊的可能性。建立一個(gè)中央數(shù)據(jù)庫，設(shè)計(jì)出滿足數(shù)據(jù)庫約束條件的數(shù)據(jù)庫表結(jié)構(gòu)，建立雙機(jī)熱備份機(jī)制，消除數(shù)據(jù)冗余和數(shù)據(jù)不一致現(xiàn)象并滿足數(shù)據(jù)安全性要求。根據(jù)權(quán)限將數(shù)據(jù)對相關(guān)部門和員工開放，不滿足權(quán)限的用戶將無法獲取ERP中的核心數(shù)據(jù)和信息。提供簡易的輸入、查詢、統(tǒng)計(jì)、分析、打印界面，操作方便。智能的相關(guān)提示操作和數(shù)據(jù)分析，幫助用戶完成日常工作，避免工作失誤或遺忘應(yīng)該完成的工作。對各種文件的集中管理和保存(如Word文件、CAD文件)，用戶可以僅僅在自己的辦公室就可以查閱到相關(guān)文獻(xiàn)，資料室的管理工作將更加方便快捷。與四川瑞松OA系統(tǒng)做到無縫集成。

四川瑞松ERP系統(tǒng)方案采用基于企業(yè)級中央數(shù)據(jù)庫的C/S和B/S結(jié)合的軟件體系結(jié)構(gòu)。其中，C/S結(jié)構(gòu)主要實(shí)現(xiàn)比較復(fù)雜的ERP日常工作，B/S結(jié)構(gòu)主要實(shí)現(xiàn)辦公自動(dòng)化方面的要求。同時(shí)，不論是C/S的服務(wù)器端還是B/S的服務(wù)器端，都共享同一個(gè)數(shù)據(jù)庫，為C/S結(jié)構(gòu)和B/S結(jié)構(gòu)的交互和統(tǒng)一提供了基礎(chǔ)。

軟件構(gòu)架

根據(jù)ERP系統(tǒng)的理論和實(shí)踐特點(diǎn)以及在四川瑞松的實(shí)際調(diào)研報(bào)告，ERP軟件系統(tǒng)的構(gòu)架可以設(shè)計(jì)為3個(gè)層次。最底層的是基礎(chǔ)模塊層，中間的為核心模塊層，最上層的為模塊層。其中，基礎(chǔ)模塊層在軟件系統(tǒng)上提供最基礎(chǔ)的支持，保證軟件系統(tǒng)的穩(wěn)定性和可靠性。核心模塊層依據(jù)現(xiàn)在通用的ERP理論，涉及ERP系統(tǒng)的關(guān)鍵模塊和管理思想，偏重于通用化的系統(tǒng)實(shí)現(xiàn)，將成為四川瑞松ERP系統(tǒng)的核心。模塊層則依據(jù)ERP理論最新的發(fā)展，加入新的模塊元素，并更偏重于企業(yè)的實(shí)際要求。

ERP系統(tǒng)在開發(fā)時(shí)根據(jù)上圖中的構(gòu)架，采用模塊化的開發(fā)方式，并提供在基礎(chǔ)模塊支持下的模塊獨(dú)立運(yùn)行和組合運(yùn)行的機(jī)制。

四川瑞松紙業(yè)有限責(zé)任公司ERP信息系統(tǒng)是建立在Sybase技術(shù)平臺基礎(chǔ)之上，整個(gè)系統(tǒng)的應(yīng)用開發(fā)采用Sybase的開發(fā)工具Powerbuilder，數(shù)據(jù)庫系統(tǒng)采用Sybase的企業(yè)級數(shù)據(jù)庫AdaptiveServerAnywhere。該系統(tǒng)能夠取得巨大的成功是與Sybase的產(chǎn)品和技術(shù)分不開的。Sybase數(shù)據(jù)庫是一個(gè)基于Client/Server體系結(jié)構(gòu)的成熟的關(guān)系數(shù)據(jù)庫產(chǎn)品，采用了多進(jìn)程多線索技術(shù)、具有成本優(yōu)化的高性能的存取控制，能保證多用戶多任務(wù)環(huán)境下的并發(fā)控制和事務(wù)完整性控制，有極高的事務(wù)吞吐量和快速的響應(yīng)時(shí)間，此外Sybase數(shù)據(jù)庫具有良好的開放性和集成功能，可以快速且方便地集成不同應(yīng)用和數(shù)據(jù)源的數(shù)據(jù)。對于實(shí)時(shí)數(shù)據(jù)庫方面，它具有相當(dāng)好的穩(wěn)定性、可視化的數(shù)據(jù)庫管理界面以及較高的性能價(jià)格比。

使用Powerbuilder作為數(shù)據(jù)庫的前端開發(fā)工具，可以大大提高開發(fā)速度。Powerbuilder具有良好的開發(fā)界面，容易掌握;它特有的DW控件，可靈活操作使用各種數(shù)據(jù)庫，加快開發(fā)速度，對接口較多且較為復(fù)雜的系統(tǒng)來說，這是相當(dāng)重要;在面向?qū)ο蟮木幊坦ぞ咧?，Powerbuilder的功能十分強(qiáng)大，開發(fā)者寫好的對象，可互相繼承，從而極大減少了編程的工作量。這在ERP這樣大型應(yīng)用團(tuán)隊(duì)開發(fā)中尤其有用。

目前ERP系統(tǒng)已經(jīng)進(jìn)入分步實(shí)施階段，從實(shí)施的效果來看是非常理想的，基本達(dá)到了設(shè)計(jì)的要求。提高了企業(yè)的工作效率。

在企業(yè)實(shí)施ERP系統(tǒng)后，庫存資金降低15%-40%，資金周轉(zhuǎn)次數(shù)提高50%-200%，短缺件減少60%-80%，勞動(dòng)生產(chǎn)率提高5%-15%。同時(shí)，ERP系統(tǒng)將同時(shí)減少企業(yè)人力成本和隱形消耗成本(如部門間的信息不對等導(dǎo)致的互相推諉)，減少人為因素對企業(yè)運(yùn)轉(zhuǎn)的影響。該項(xiàng)目雖然不能直接為企業(yè)帶來經(jīng)濟(jì)效益，但卻是企業(yè)邁入現(xiàn)代管理模式的有效途徑，將會為四川瑞松帶來理想的收益。同時(shí)，該項(xiàng)目也會產(chǎn)生很好的社會效益，為四川瑞松改善工作環(huán)境和經(jīng)營體制、加速技術(shù)進(jìn)步、提高員工的工作效率等方面產(chǎn)生非常積極的影響。