食品安全檢查精選(九篇)
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第1篇：食品安全檢查范文
一、嚴(yán)格執(zhí)行《食品安全法》、《學(xué)校食堂與學(xué)生集體用餐衛(wèi)生管理規(guī)定》，學(xué)校食堂必須取得衛(wèi)生許可證后方可經(jīng)營(yíng)。
二、食品從業(yè)人員每年體檢一次身體，持有效的健康證和培訓(xùn)合格證后方可上崗，上崗時(shí)必須穿戴整潔的工作衣帽，保持個(gè)人衛(wèi)生。
三、建立食品原料進(jìn)貨查驗(yàn)制度，禁止采購(gòu)無衛(wèi)生許可證、無健康證商販提供的食品;無商品標(biāo)簽或超過保存期限等“三無”的食品;未經(jīng)有關(guān)部門檢疫、不合格的畜禽肉類制品;腐-敗變質(zhì)、油脂酸敗、霉變、生蟲、混有異物的食品及其它不符合衛(wèi)生要求的食品。
四、庫(kù)內(nèi)食品要分類存放，擺放整齊，做到先進(jìn)先出，防止超期變質(zhì)。
五、食品的保存、清洗、切配過程要做到生熟分開，冰柜、用具、容器應(yīng)有生熟標(biāo)記，不得使用塑料容器盛放熟食品。
六、食品的營(yíng)養(yǎng)要搭配合理，符合學(xué)生生長(zhǎng)發(fā)育的需求。
七、廚師操作前要對(duì)食品、半成品的質(zhì)量嚴(yán)格檢查，對(duì)不符合燒煮、烹調(diào)要求的食品不準(zhǔn)進(jìn)行烹調(diào)加工。燒煮時(shí)，應(yīng)將食品上下翻動(dòng)，使食品各部位都能受熱，防止食物中毒事故的發(fā)生。
八、公共餐具必須經(jīng)過嚴(yán)格的清洗消毒后方可使用。
九、學(xué)校每餐、每樣食品按要求進(jìn)行留樣，分別留足100g盛放在己消毒的留樣盒中，標(biāo)明留樣時(shí)期、品名、餐次、留樣人后存入冰箱內(nèi)，并作好留樣記錄。留樣食品必須保留48小時(shí),保存期內(nèi)未發(fā)現(xiàn)食物中毒事件即可倒掉;留樣食品盒應(yīng)單獨(dú)存放，不得與其它無關(guān)食品混放。
十、工具容器設(shè)備要洗凈，廚具要擺放整齊。及時(shí)沖洗、清掃工作場(chǎng)所，保持環(huán)境衛(wèi)生。
十一、完善防蠅、防塵、防鼠、防潮設(shè)施，定期開展除四害活動(dòng)。
十二、嚴(yán)禁學(xué)生在校門口購(gòu)買過期變質(zhì)及三無食品(無廠名、廠址、生產(chǎn)日期)
第2篇：食品安全檢查范文
近來，我市第五中學(xué)、市婦聯(lián)幼兒園相繼發(fā)生學(xué)生、幼兒群體性食品安全事件，產(chǎn)生了較大的社會(huì)影響。為切實(shí)發(fā)揮工商職能，加強(qiáng)學(xué)校食品安全監(jiān)管，嚴(yán)厲打擊學(xué)校及其周邊食品經(jīng)營(yíng)違法行為，切實(shí)維護(hù)校園及周邊食品市場(chǎng)秩序，確保廣大師生的飲食安全及合法權(quán)益，市局決定在全市范圍內(nèi)開展校園食品安全專項(xiàng)執(zhí)法檢查。
一、檢查時(shí)間
2010年5月19日——5月31日。
二、檢查場(chǎng)所
全市各級(jí)各類學(xué)校、幼兒園及周邊食品經(jīng)營(yíng)戶、“學(xué)生公寓”及小飯桌。
三、檢查內(nèi)容
1、嚴(yán)格學(xué)校及周邊食品經(jīng)營(yíng)戶的市場(chǎng)準(zhǔn)入，檢查證照是否齊全，經(jīng)營(yíng)的主體資格是否合法，是否屬超范圍經(jīng)營(yíng)；
2、嚴(yán)格學(xué)校及周邊食品經(jīng)營(yíng)戶的自律行為，檢查是否落實(shí)“進(jìn)貨檢查驗(yàn)收制度”、“購(gòu)銷臺(tái)帳登記制度”、“索票索證制度”、“質(zhì)量承諾制度”和“不合格商品退市、召回制度”；
3、檢查學(xué)校及周邊食品經(jīng)營(yíng)戶經(jīng)營(yíng)的食品，看標(biāo)識(shí)是否真實(shí)，是否有“三無”、仿冒或過期失效食品；
4、檢查學(xué)校及周邊食品經(jīng)營(yíng)戶經(jīng)營(yíng)的食品是否存在侵犯他人注冊(cè)商標(biāo)專用權(quán)及是否存在虛假、誤導(dǎo)宣傳行為；
5、依照工商職能，加強(qiáng)對(duì)學(xué)校周邊“學(xué)生公寓”、小飯桌的巡查，對(duì)有證無照的“學(xué)生公寓”、小飯桌及時(shí)引導(dǎo)辦理營(yíng)業(yè)執(zhí)照，對(duì)拒不辦理營(yíng)業(yè)執(zhí)照的，堅(jiān)決予以取締；對(duì)無證無照的“學(xué)生公寓”、小飯桌，要做好巡查記錄，并及時(shí)抄告同級(jí)公安、衛(wèi)生等行政主管部門予以堅(jiān)決取締。
四、工作要求
1、提高認(rèn)識(shí)，加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)。學(xué)校食品安全事關(guān)兒童、青少年的身心健康和生命安全，事關(guān)社會(huì)和諧穩(wěn)定，事關(guān)發(fā)展形象。各級(jí)工商部門要切實(shí)履行保障學(xué)校食品安全的政治責(zé)任，高度重視學(xué)校食品安全監(jiān)督管理工作，充分認(rèn)識(shí)此次專項(xiàng)檢查工作的重要意義。要強(qiáng)化領(lǐng)導(dǎo)、明確分工、落實(shí)責(zé)任，組織有關(guān)人員學(xué)習(xí)貫徹全市學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作電視電話會(huì)議精神，迅速制定切實(shí)可行的實(shí)施方案，做到有組織、有領(lǐng)導(dǎo)、有措施、有實(shí)效，確保專項(xiàng)執(zhí)法檢查工作落到實(shí)處。
2、規(guī)范管理，嚴(yán)格責(zé)任。要充分運(yùn)用《食品安全法》及相關(guān)法律法規(guī)賦予的法律手段，加大對(duì)學(xué)校食品的監(jiān)督管理力度。要嚴(yán)把學(xué)校食品經(jīng)營(yíng)主體的準(zhǔn)入關(guān)，確保食品經(jīng)營(yíng)者主體資格合法有效。要嚴(yán)格監(jiān)督經(jīng)營(yíng)者依法建立并執(zhí)行食品進(jìn)貨檢查驗(yàn)收、購(gòu)銷臺(tái)賬等制度，完善流通領(lǐng)域食品質(zhì)量可追溯機(jī)制，有效規(guī)范校園及周邊食品經(jīng)營(yíng)者經(jīng)營(yíng)行為。各單位對(duì)學(xué)校食品經(jīng)營(yíng)整治行動(dòng)中發(fā)現(xiàn)的問題要采取有效措施，限期整改，涉嫌違法違規(guī)行為的，要依法予以處罰。同時(shí)，對(duì)整治活動(dòng)中暴露出的問題，要深入開展調(diào)查研究，提出有針對(duì)性的整改意見和措施，并督促落實(shí)。對(duì)因履行職能不力，整治措施不實(shí)，而導(dǎo)致學(xué)校發(fā)生食品安全事故的，要依法查處直接責(zé)任人責(zé)任，并追究有關(guān)領(lǐng)導(dǎo)的領(lǐng)導(dǎo)責(zé)任。
第3篇：食品安全檢查范文
(一)城區(qū)商品糧的監(jiān)督檢查
檢查組通過對(duì)糧油儲(chǔ)備購(gòu)銷公司福祿倉(cāng)糧食批發(fā)市場(chǎng)、儲(chǔ)備購(gòu)銷公司糧油三門市、××區(qū)源達(dá)糧食商場(chǎng)、食用油批發(fā)門市、部分個(gè)體糧油經(jīng)營(yíng)大戶油進(jìn)行檢查，一看qs標(biāo)識(shí)、二看生產(chǎn)合格證、三看出廠時(shí)間、四看保質(zhì)期、五看進(jìn)貨檢驗(yàn)單、六看是否建立糧食經(jīng)營(yíng)臺(tái)賬，通過“六看”所經(jīng)營(yíng)的糧食都有qs標(biāo)識(shí)、生產(chǎn)合格證、出廠時(shí)間，沒有超過保質(zhì)期，未發(fā)現(xiàn)陳化糧。
(二)加工大米的監(jiān)督檢查
目前，××區(qū)區(qū)域內(nèi)只有兩家大米加工企業(yè)，即××中南米廠、區(qū)糧油儲(chǔ)備購(gòu)銷公司精米加工廠。檢查組通過對(duì)××區(qū)中南米廠、糧油儲(chǔ)備購(gòu)銷公司精米加工廠車間的原糧、成品糧進(jìn)行檢查，原糧秈稻附有××市糧油產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)站的檢驗(yàn)報(bào)告，該批糧食符合國(guó)家質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，并屬非陳化糧(宜存)。加工出來的大米品質(zhì)好附有××市綜合技術(shù)檢測(cè)中心檢驗(yàn)報(bào)告，屬合格產(chǎn)品。
(三)農(nóng)村糧食市場(chǎng)的檢查
檢查組通過對(duì)灑漁糧食市場(chǎng)、樂居糧食市場(chǎng)、蘇家院糧食市場(chǎng)上市的大米、玉米及小雜糧進(jìn)行檢查，沒有發(fā)現(xiàn)陳化變質(zhì)的糧食。
(四)學(xué)校食堂的檢查
檢查組通過對(duì)灑漁中學(xué)食堂、樂居中學(xué)食堂、蘇家院中學(xué)食堂用的大米、面粉、油脂進(jìn)行檢查，沒有發(fā)現(xiàn)變質(zhì)的糧食和油脂，所檢查的糧油都在保質(zhì)期內(nèi)，有進(jìn)貨臺(tái)賬記錄，進(jìn)貨有售方提供的質(zhì)量檢驗(yàn)報(bào)告。
第4篇：食品安全檢查范文
為加強(qiáng)春節(jié)期間食品藥品安全工作，確保廣大人民群眾身體健康和飲食用藥安全，保證人民群眾過一個(gè)歡樂祥和的節(jié)日，根據(jù)青島市食品安全委員會(huì)辦公室《關(guān)于做好春節(jié)期間食品安全監(jiān)督管理工作的通知》（青食安委辦〔2008〕3號(hào)）要求，結(jié)合我區(qū)實(shí)際，決定春節(jié)期間在全區(qū)范圍內(nèi)開展食品藥品安全檢查，現(xiàn)將有關(guān)情況通知如下：
一、時(shí)間安排：
2008年1月21日——2008年2月12日
二、檢點(diǎn)：各單位要結(jié)合春節(jié)期間人民群眾集中消費(fèi)的特點(diǎn)，加大監(jiān)管力度，突出“四個(gè)重點(diǎn)”：
一是加強(qiáng)重點(diǎn)品種的監(jiān)管。對(duì)節(jié)日期間人民生活必需品和節(jié)日大宗食品，如面粉、酒、肉、油、豆制品、蔬菜、水果、水產(chǎn)品、奶制品、保健食品、飲料、散裝食品、藥品等，進(jìn)行針對(duì)性的市場(chǎng)檢查，嚴(yán)查嚴(yán)處銷售質(zhì)量不合格或不符合標(biāo)準(zhǔn)的食品藥品行為。
二是加強(qiáng)重點(diǎn)環(huán)節(jié)的監(jiān)管。食品生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)重點(diǎn)抓好食品小作坊企業(yè)的檢查，打擊各種使用非食品原料生產(chǎn)食品的違法行為，取締無證小作坊；食品流通環(huán)節(jié)重點(diǎn)抓好市場(chǎng)食品準(zhǔn)入，檢查食品經(jīng)營(yíng)流通領(lǐng)域的進(jìn)貨檢查驗(yàn)收、索票索證、購(gòu)銷臺(tái)帳等市場(chǎng)準(zhǔn)入制度的執(zhí)行情況，打擊各種以節(jié)日為由促銷過期霉變、假冒偽劣食品的違法行為；食品消費(fèi)環(huán)節(jié)重點(diǎn)檢查賓館、飯店餐飲衛(wèi)生情況，加大實(shí)施食品衛(wèi)生監(jiān)督量化分級(jí)管理力度，促進(jìn)餐飲業(yè)提高食品安全自律能力；涉藥環(huán)節(jié)重點(diǎn)檢查涉藥單位的合法性及生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)行為的規(guī)范性。
三是加強(qiáng)重點(diǎn)場(chǎng)所的監(jiān)管。要針對(duì)節(jié)假日特點(diǎn)，重點(diǎn)抓好各類農(nóng)貿(mào)批發(fā)市場(chǎng)、大型食品購(gòu)物商場(chǎng)、餐飲經(jīng)營(yíng)企業(yè)食品安全防范，著重檢查食堂、酒店、餐飲等單位的食品安全工作，加大對(duì)旅游景點(diǎn)景區(qū)餐館、食堂的食品安全檢查力度，嚴(yán)防群體性食物中毒事件發(fā)生。
四是加強(qiáng)對(duì)各類違法行為的查處。對(duì)制售假冒偽劣食品藥品和有毒有害食品的違法行為要重點(diǎn)查處，堅(jiān)決打擊，消除食品藥品安全事故隱患，確保節(jié)日期間無食品藥品安全重大事故發(fā)生。
三、檢查方式
（一）企業(yè)自查。各企業(yè)按照質(zhì)量管理體系要求進(jìn)行自查，發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)整改。
（二）拉網(wǎng)式檢查。各職能部門，按職責(zé)分工，自行組織全面拉網(wǎng)式檢查。
（三）聯(lián)合執(zhí)法檢查。由食藥監(jiān)督局四方分局牽頭，組織區(qū)政府有關(guān)部門、單位，于1月29日對(duì)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、商場(chǎng)、餐飲企業(yè)、生產(chǎn)加工企業(yè)、藥品經(jīng)營(yíng)單位進(jìn)行抽查。
四、工作要求
（一）加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)，周密部署。各單位要把做好食品藥品安全工作，切實(shí)保障廣大人民群眾身體健康和生命安全，作為構(gòu)建和諧社會(huì)的一項(xiàng)重要工作抓緊抓好。要進(jìn)一步強(qiáng)化食品藥品安全工作的責(zé)任意識(shí)，切實(shí)加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)，統(tǒng)籌部署節(jié)日期間食品藥品安全工作。食品藥品安全相關(guān)職能部門要按照責(zé)權(quán)一致的原則，明確各自職責(zé)，密切配合，加強(qiáng)聯(lián)合執(zhí)法、綜合執(zhí)法，切實(shí)采取措施，加強(qiáng)節(jié)日期間食品藥品安全監(jiān)管工作。對(duì)執(zhí)法檢查中發(fā)現(xiàn)的制售假劣食品藥品的不法行為，要堅(jiān)決打擊，決不手軟，確保全區(qū)節(jié)日期間無食品藥品安全重大事故發(fā)生。
（二）強(qiáng)化責(zé)任，狠抓落實(shí)。節(jié)日期間食品藥品安全保障工作任務(wù)艱巨，責(zé)任重大，各單位要進(jìn)一步強(qiáng)化責(zé)任意識(shí)，做到責(zé)任明確，任務(wù)落實(shí)，嚴(yán)格責(zé)任追究，因責(zé)任不落實(shí)發(fā)生重大食品藥品安全事故的，要嚴(yán)肅追究責(zé)任人的責(zé)任。要結(jié)合實(shí)際，盡快部署節(jié)日期間食品藥品安全檢查工作。加強(qiáng)節(jié)日期間的值班工作，及時(shí)處理各種食品藥品安全突發(fā)事件以及消費(fèi)者的投訴、舉報(bào)，遇有緊急、重要事項(xiàng)或重大食品藥品安全事件，要全力組織應(yīng)急處置，并按規(guī)定及時(shí)上報(bào)。各單位要加強(qiáng)協(xié)作，齊抓共管，確保節(jié)日期間的食品藥品安全。區(qū)政府將在春節(jié)期間組織聯(lián)合檢查，具體方案另行通知。
（三）加大宣傳，營(yíng)造氛圍。各單位要通過適當(dāng)途徑，加大食品藥品安全宣傳教育力度，引導(dǎo)和提高廣大消費(fèi)者的自我保護(hù)意識(shí)，增強(qiáng)食品藥品消費(fèi)信心。同時(shí)，要注意引導(dǎo)新聞媒體做好食品藥品安全宣傳報(bào)道工作，客觀、科學(xué)的報(bào)道有關(guān)食品藥品安全問題，要以正面引導(dǎo)為主，廣泛宣傳科學(xué)飲食用藥知識(shí)。
第5篇：食品安全檢查范文
為認(rèn)真貫徹落實(shí)全縣安全生產(chǎn)工作會(huì)議精神，進(jìn)一步加強(qiáng)對(duì)對(duì)全縣食品藥品質(zhì)量的安全監(jiān)管，切實(shí)做好機(jī)關(guān)安全工作，消除各類安全隱患，經(jīng)局務(wù)會(huì)研究，決定在全縣食品藥品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)和局機(jī)關(guān)內(nèi)，集中開展一次食品藥品質(zhì)量及機(jī)關(guān)安全工作專項(xiàng)檢查活動(dòng)。根據(jù)縣有關(guān)部門及局領(lǐng)導(dǎo)要求，結(jié)合我局工作實(shí)際，現(xiàn)制定安全工作專項(xiàng)檢查活動(dòng)方案如下：
一、指導(dǎo)思想
全面貫徹落實(shí)全縣安全工作會(huì)議精神，堅(jiān)持“安全第一，預(yù)防為主”的方針，深化對(duì)“安全發(fā)展”科學(xué)內(nèi)涵的認(rèn)識(shí)，不斷增強(qiáng)全縣食品藥品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)質(zhì)量安全意識(shí)及機(jī)關(guān)工作人員安全生產(chǎn)意識(shí)，進(jìn)一步強(qiáng)化食品藥品質(zhì)量安全監(jiān)管工作，認(rèn)真督查和檢查相關(guān)部門和企業(yè)深入開展食品藥品質(zhì)量安全檢查工作，排查整改各種安全隱患，嚴(yán)防各類食品藥品安全事故及機(jī)關(guān)安全生產(chǎn)事故，為正規(guī)機(jī)關(guān)安全工作秩序，保障全縣人民飲食用藥安全作出積極貢獻(xiàn)。
二、活動(dòng)時(shí)間
2006年8月15日至9月15日。
三、活動(dòng)內(nèi)容
一是開展對(duì)全縣食品生產(chǎn)流通消費(fèi)各環(huán)節(jié)食品質(zhì)量安全專項(xiàng)檢查。與縣食安辦聯(lián)合下發(fā)《關(guān)于對(duì)全縣食品生產(chǎn)流通消費(fèi)各環(huán)節(jié)食品安全工作進(jìn)行專項(xiàng)檢查的緊急通知》，全面部署全縣食品質(zhì)量安全專項(xiàng)檢查行動(dòng)，明確活動(dòng)要求，組織協(xié)調(diào)全縣各食品安全監(jiān)管職能部門，切實(shí)加強(qiáng)食品安全各環(huán)節(jié)監(jiān)管，要重點(diǎn)對(duì)全縣食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)，餐飲消費(fèi)行業(yè)，學(xué)校、建筑工地、企業(yè)食堂進(jìn)行“拉網(wǎng)式”檢查，嚴(yán)防各類食物中毒事件發(fā)生。局職能科室要對(duì)縣有關(guān)職能部門開展食品質(zhì)量安全檢查活動(dòng)實(shí)行綜合監(jiān)督。
二是開展對(duì)藥品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)使用單位藥品質(zhì)量安全專項(xiàng)檢查。緊密結(jié)合下半年正在開展的整頓和規(guī)范藥品市場(chǎng)秩序?qū)ｍ?xiàng)行動(dòng)和“基層藥品質(zhì)量大檢查”行動(dòng)，要對(duì)全縣藥品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)使用單位藥品質(zhì)量進(jìn)行“家家到”專項(xiàng)檢查，實(shí)現(xiàn)對(duì)藥品監(jiān)管各環(huán)節(jié)的全覆蓋，切實(shí)加強(qiáng)藥品質(zhì)量安全隱患的排查，尤其要加強(qiáng)對(duì)重點(diǎn)涉藥企業(yè)、招商引資企業(yè)的藥品質(zhì)量安全檢查和安全生產(chǎn)檢查，督促企業(yè)執(zhí)行藥品質(zhì)量保障制度，幫助涉藥單位提高藥品質(zhì)量管理水平。對(duì)在藥品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)過程中存在的不安全隱患，要督促相關(guān)企業(yè)落實(shí)整改措施，迅速整改到位，堅(jiān)決把各種不安全隱患消滅在萌芽狀態(tài)。
三是開展對(duì)局機(jī)關(guān)日常安全管理的專項(xiàng)檢查。要加強(qiáng)對(duì)機(jī)關(guān)日常用車、用電、防火、防雷安全措施的檢查，加強(qiáng)高溫期間下基層執(zhí)法檢查人員的安全防護(hù)，認(rèn)真落實(shí)安全工作責(zé)任制，嚴(yán)格安全工作規(guī)章制度，確保局機(jī)關(guān)各項(xiàng)安全措施落到實(shí)處，保障機(jī)關(guān)各項(xiàng)工作安全運(yùn)轉(zhuǎn)。
四是開展對(duì)局行政辦公樓建設(shè)過程的安全督查。加強(qiáng)對(duì)工程承包方安全施工的監(jiān)督，書面通知工程承包公司及時(shí)辦理《施工許可證》，未按規(guī)定辦理《施工許可證》的，應(yīng)責(zé)令其立即停工。同時(shí)要監(jiān)督施工單位嚴(yán)格遵守高溫期間施工規(guī)定，嚴(yán)防各類安全生產(chǎn)事故發(fā)生。
四是加強(qiáng)對(duì)安全生產(chǎn)工作的宣傳教育。要緊密結(jié)合食品綜合監(jiān)督和藥品綜合監(jiān)管工作，采取多種宣傳形式宣傳“安全發(fā)展”的內(nèi)涵，宣傳食品安全法律法規(guī)，宣傳安全生產(chǎn)法律法規(guī)和安全生產(chǎn)知識(shí)，進(jìn)一步增強(qiáng)企業(yè)和廣大人民群眾對(duì)食品藥品安全重要性的認(rèn)識(shí)，不斷增強(qiáng)機(jī)關(guān)工作人員“安全工作無小事”的責(zé)任意識(shí)，大力營(yíng)造關(guān)注安全、關(guān)愛生命的濃厚氛圍。
四、組織領(lǐng)導(dǎo)
第6篇：食品安全檢查范文
按照縣委、縣政府的部署和要求，為杜絕重大食品安全事故的發(fā)生，確保國(guó)慶節(jié)期間的食品安全，自即日開始，在全縣范圍內(nèi)開展為期三個(gè)月的食品安全大檢查行動(dòng)。
一、總體目標(biāo)
圍繞重點(diǎn)環(huán)節(jié)、重點(diǎn)區(qū)域、重點(diǎn)行業(yè)、重點(diǎn)產(chǎn)品和重點(diǎn)單位、針對(duì)當(dāng)前食品安全存在的突出問題，采取集中檢查和專項(xiàng)整治相結(jié)合的方式，建立健全從種植養(yǎng)殖、生產(chǎn)加工、流通銷售到餐飲消費(fèi)的食品全過程監(jiān)管鏈條，建立食品安全質(zhì)量追溯體系和責(zé)任追究體系，建立覆蓋全社會(huì)的食品安全監(jiān)管網(wǎng)絡(luò)。通過集中檢查和專項(xiàng)整治，使生產(chǎn)、銷售假冒偽劣和有毒有害食品的違法犯罪活動(dòng)得到有效遏制，大案要案得到及時(shí)查處，市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)秩序有所好轉(zhuǎn)，確保我縣在“國(guó)慶”期間不發(fā)生突發(fā)性食品安全事件和群體性食物中毒事故，全面提升我縣食品安全保障水平。
二、主要任務(wù)
（一）開展農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全大檢查，由農(nóng)業(yè)部門負(fù)責(zé)
進(jìn)一步嚴(yán)厲查處生產(chǎn)、銷售、使用國(guó)家明令禁止的農(nóng)藥等違法行為。深入開展農(nóng)產(chǎn)品源頭清理整治行動(dòng)，對(duì)農(nóng)業(yè)投入品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位、農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)基地、農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)進(jìn)行全面的清查。繼續(xù)依法收繳違禁農(nóng)業(yè)投入品，重點(diǎn)是甲胺磷、對(duì)硫磷、甲基對(duì)硫磷、久效磷、磷胺等禁用高毒農(nóng)藥。以治理蔬菜農(nóng)藥殘留污染為重點(diǎn)，深入開展農(nóng)藥殘留例行監(jiān)測(cè)和監(jiān)督檢查，確保農(nóng)產(chǎn)品重量安全。一是加強(qiáng)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全的檢測(cè)、監(jiān)督。加強(qiáng)農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地監(jiān)管，繼續(xù)開展產(chǎn)地環(huán)境和農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量檢測(cè)，推行產(chǎn)地編碼和包裝標(biāo)識(shí)。對(duì)認(rèn)定產(chǎn)地的產(chǎn)品和其他產(chǎn)地的產(chǎn)品加大產(chǎn)品抽檢監(jiān)測(cè)力度，增加檢測(cè)頻次，擴(kuò)大檢測(cè)覆蓋范圍；經(jīng)認(rèn)證的蔬菜產(chǎn)品農(nóng)藥殘留檢測(cè)合格率達(dá)到100%；獲證單位健全技術(shù)規(guī)范、質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)、質(zhì)量管理制度及生產(chǎn)管理記錄，執(zhí)行率要達(dá)到95%以上；規(guī)模企業(yè)用標(biāo)，確保90%以上的用標(biāo)單位規(guī)范用標(biāo)，發(fā)現(xiàn)不合格農(nóng)產(chǎn)品追根溯源，依法問責(zé)；加強(qiáng)對(duì)農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)的監(jiān)管，做到主要農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)基地100%備案，100%落實(shí)監(jiān)管責(zé)任人，100%簽訂質(zhì)量安全承諾書，農(nóng)業(yè)生產(chǎn)企業(yè)、農(nóng)民專業(yè)合作社、農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)100%開展自檢或委托檢測(cè)，對(duì)銷售中發(fā)現(xiàn)的不合格農(nóng)產(chǎn)品要追根溯源，追究經(jīng)營(yíng)著和市場(chǎng)管理者的責(zé)任。二是加強(qiáng)農(nóng)業(yè)投入品的市場(chǎng)監(jiān)管。全面禁止生產(chǎn)、銷售和使用尤其是以甲胺磷、對(duì)硫磷、甲基對(duì)硫磷、久效磷和磷銨5種高毒有機(jī)磷農(nóng)藥為代表的23種農(nóng)藥。農(nóng)藥生產(chǎn)、經(jīng)營(yíng)單位100%備案，建立農(nóng)資“銷售臺(tái)帳”和“誠(chéng)信卡制度”，100%落實(shí)監(jiān)管責(zé)任人，100%簽訂質(zhì)量安全承諾書。對(duì)農(nóng)業(yè)投入品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位進(jìn)行拉網(wǎng)式清查，在清查的基礎(chǔ)上，會(huì)同工商、公安、質(zhì)監(jiān)等部門采取集中行動(dòng)，對(duì)無證生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)及制假售假的“黑窩點(diǎn)”依法查處和取締。嚴(yán)肅查處違規(guī)添加違禁成分行為。對(duì)不具備條件的農(nóng)資生產(chǎn)經(jīng)銷企業(yè)要堅(jiān)決吊銷其生產(chǎn)、經(jīng)營(yíng)許可證和登記證書，對(duì)造成嚴(yán)重后果的大案要案，要按照“五不放過”原則，掛牌督辦，嚴(yán)懲不法分子。三是加強(qiáng)蔬菜標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)過程監(jiān)管。建立標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)技術(shù)規(guī)范，確保所有的蔬菜產(chǎn)地落實(shí)監(jiān)管責(zé)任人，簽訂質(zhì)量安全承諾書并建立生產(chǎn)檔案。建立農(nóng)業(yè)投入品安全使用制度，指導(dǎo)農(nóng)民不用禁用農(nóng)藥、科學(xué)合理使用農(nóng)藥，切實(shí)增強(qiáng)安全生產(chǎn)能力。建立肥料安全使用制度，農(nóng)業(yè)部門要按照測(cè)土結(jié)果開具施肥配方，對(duì)農(nóng)民過量使用有機(jī)肥和化肥的行為及時(shí)糾正和制止；蔬菜、糧食、油料等農(nóng)產(chǎn)品肥料投入品推薦名錄，警示農(nóng)民在生產(chǎn)中不要使用無標(biāo)識(shí)、成分不清、來歷不明的肥料。四是依法監(jiān)管農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量，深入推行市場(chǎng)準(zhǔn)入。積極配合縣政府制定市場(chǎng)準(zhǔn)入方案，依法督導(dǎo)批發(fā)市場(chǎng)、超市、配送中心開展自測(cè)或委托檢測(cè)，在蔬菜基地推行農(nóng)產(chǎn)品包裝標(biāo)識(shí)和質(zhì)量追溯管理工作，將實(shí)行市場(chǎng)準(zhǔn)入的主要農(nóng)產(chǎn)品納入追溯范圍，加大執(zhí)法力度，對(duì)檢測(cè)不合格產(chǎn)品依法查辦。特別是要加大對(duì)蔬菜生產(chǎn)過程中違規(guī)使用禁用、限用農(nóng)業(yè)投入品和非食用物質(zhì)的行為查處。
（二）加強(qiáng)動(dòng)物及動(dòng)物產(chǎn)品檢疫監(jiān)管，由農(nóng)業(yè)局（畜牧水產(chǎn)部門）負(fù)責(zé)
實(shí)現(xiàn)兩個(gè)目標(biāo)：動(dòng)物飼養(yǎng)、屠宰及動(dòng)物產(chǎn)品生產(chǎn)等環(huán)節(jié)動(dòng)物防疫活動(dòng)的監(jiān)管面達(dá)到100%；產(chǎn)地檢疫、屠宰檢疫、運(yùn)輸環(huán)節(jié)、市場(chǎng)環(huán)節(jié)監(jiān)管到位。一是動(dòng)物衛(wèi)生監(jiān)督機(jī)構(gòu)分別與轄區(qū)內(nèi)屠宰加工廠、飼養(yǎng)場(chǎng)、動(dòng)物產(chǎn)品經(jīng)營(yíng)單位簽訂承諾書，明確管理相對(duì)人法律義務(wù)和承擔(dān)的法律責(zé)任。二是加強(qiáng)動(dòng)物屠宰場(chǎng)監(jiān)督管理，對(duì)動(dòng)物屠宰場(chǎng)實(shí)施同步檢疫，嚴(yán)把入場(chǎng)驗(yàn)證關(guān)，屠宰檢疫關(guān)，病害動(dòng)物及產(chǎn)品無害化處理關(guān)。嚴(yán)格執(zhí)行憑產(chǎn)地檢疫證或運(yùn)輸檢疫證、免疫標(biāo)識(shí)進(jìn)場(chǎng)，對(duì)無檢疫證明的動(dòng)物由動(dòng)物衛(wèi)生監(jiān)督機(jī)構(gòu)依法處理。對(duì)檢出的染疫或疑似染疫的動(dòng)物、動(dòng)物產(chǎn)品要嚴(yán)格按規(guī)定監(jiān)督其無害化處理。三是加強(qiáng)對(duì)肉類批發(fā)市場(chǎng)、集貿(mào)市場(chǎng)動(dòng)物衛(wèi)生監(jiān)督檢查，依法監(jiān)督動(dòng)物產(chǎn)品憑檢疫證明、檢疫標(biāo)志上市銷售，動(dòng)物產(chǎn)品索證索票制度實(shí)施情況。配合工商部門關(guān)閉活禽市場(chǎng)。嚴(yán)厲打擊各類違法行為。
（三）開展生產(chǎn)環(huán)節(jié)食品質(zhì)量安全大檢查，由質(zhì)監(jiān)部門負(fù)責(zé)
“國(guó)慶”期間對(duì)銷售量大、輻射面廣、易出問題的重點(diǎn)食品企業(yè)實(shí)施駐廠監(jiān)管。監(jiān)督生產(chǎn)企業(yè)嚴(yán)格原輔料進(jìn)貨管理，建立完善食品生產(chǎn)加工企業(yè)使用添加劑備案制度。杜絕收購(gòu)、使用不合格的鮮奶等原輔料，嚴(yán)厲打擊制售假冒偽劣食品、使用非食品原料和回收食品生產(chǎn)加工食品以及濫用食品添加劑的違法行為，堅(jiān)決取締無證無照或達(dá)不到基本安全條件的食品加工企業(yè)（作坊），嚴(yán)厲查處獲證企業(yè)生產(chǎn)不合格產(chǎn)品和不能確保必備生產(chǎn)條件等行為。全面推行產(chǎn)品質(zhì)量安全承諾書制度，嚴(yán)格食品市場(chǎng)準(zhǔn)入，凡是不合格的原料一律不準(zhǔn)進(jìn)廠，凡是不合格的產(chǎn)品一律不準(zhǔn)出廠，凡是不合格的企業(yè)一律不準(zhǔn)生產(chǎn)。組織開展強(qiáng)制檢驗(yàn)和專項(xiàng)抽查，重點(diǎn)是國(guó)慶節(jié)期間熱銷食品和地方特色食品抽檢。加強(qiáng)國(guó)慶節(jié)期間對(duì)食品企業(yè)巡查、檢查。對(duì)食品生產(chǎn)企業(yè)開展隨機(jī)檢查，不定時(shí)、不定點(diǎn)、不定人、不通知，隨時(shí)隨地開展抽查，督促企業(yè)持續(xù)保持必備生產(chǎn)條件和生產(chǎn)合格產(chǎn)品的能力，及時(shí)風(fēng)險(xiǎn)預(yù)警信息，嚴(yán)厲打擊食品生產(chǎn)違法行為。
（四）開展流通環(huán)節(jié)食品質(zhì)量安全集中整治，由工商部門負(fù)責(zé)
一是檢查食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)主體資格。以城市商場(chǎng)、超市、批發(fā)市場(chǎng)、食品店、城鄉(xiāng)集貿(mào)市場(chǎng)、城鄉(xiāng)結(jié)合部食雜店、農(nóng)村大集、鄉(xiāng)鎮(zhèn)及以下村莊的食雜店為重點(diǎn)對(duì)象，堅(jiān)持清理與規(guī)范相結(jié)合，取締與疏導(dǎo)相結(jié)合，嚴(yán)格工商機(jī)關(guān)登記注冊(cè)機(jī)構(gòu)的依法規(guī)范主體資格的責(zé)任，按照職責(zé)分工，嚴(yán)格基層工商分局（所）對(duì)轄區(qū)食品無照經(jīng)營(yíng)的查處取締責(zé)任，對(duì)轄區(qū)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)戶逐戶進(jìn)行全面清查。對(duì)不符合法定條件的，堅(jiān)決依法查處，對(duì)無照經(jīng)營(yíng)的，堅(jiān)決依法取締，確保食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)主體資格合法有效。二是集中開展食品質(zhì)量專項(xiàng)執(zhí)法檢查。以糧食、肉類、蔬菜、奶制品、飲料、酒類、禽蛋制品、調(diào)味品、水產(chǎn)品、棗制品、休閑食品等國(guó)慶節(jié)期間市場(chǎng)消費(fèi)集中的食品為重點(diǎn)品種，以商場(chǎng)、超市、批發(fā)市場(chǎng)、集貿(mào)市場(chǎng)、賓館飯店內(nèi)銷售店（點(diǎn)）、街邊門店等為重點(diǎn)場(chǎng)所。重點(diǎn)檢查食品生產(chǎn)日期、保質(zhì)期，嚴(yán)查不合格食品、過期霉變食品、有毒有害食品，確保流通環(huán)節(jié)食品質(zhì)量合格安全。三是是加大食品質(zhì)量監(jiān)測(cè)和快速檢測(cè)力度。以國(guó)慶節(jié)期間消費(fèi)集中的食品為重點(diǎn)，堅(jiān)持定向監(jiān)測(cè)、跟蹤監(jiān)測(cè)和快速檢測(cè)相結(jié)合，對(duì)農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)、農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)的農(nóng)產(chǎn)品和食品嚴(yán)格監(jiān)管，定點(diǎn)監(jiān)測(cè)。充分利用監(jiān)測(cè)結(jié)果，對(duì)發(fā)現(xiàn)的問題及時(shí)采取措施依法跟蹤查處，有效進(jìn)行消費(fèi)提示、警示和引導(dǎo)，并及時(shí)向食品生產(chǎn)環(huán)節(jié)和消費(fèi)環(huán)節(jié)相關(guān)監(jiān)管職能部門通報(bào)情況，增強(qiáng)監(jiān)管合力。四是加強(qiáng)不合格食品退市監(jiān)管。對(duì)食品包裝、標(biāo)識(shí)和儲(chǔ)存環(huán)境不符合法律法規(guī)或標(biāo)準(zhǔn)要求的，要責(zé)令并監(jiān)督經(jīng)營(yíng)者立即改正或者依法采取停止銷售、退回生產(chǎn)企業(yè)或供貨商等退市措施；對(duì)超過保質(zhì)期、質(zhì)量不符合法定要求的食品，要采取責(zé)令經(jīng)營(yíng)者立即停止銷售并追回以及沒收銷毀等強(qiáng)制退市措施，依法予以處罰，有針對(duì)性地加強(qiáng)退市食品跟蹤監(jiān)管，確保應(yīng)當(dāng)退市食品及時(shí)有效退市。五是加大食品違法案件查辦力度。要切實(shí)加大案件
排查和督查督辦力度，嚴(yán)厲查處制售假冒偽劣食品、銷售不合格食品、無證無照經(jīng)營(yíng)食品以及銷售過期霉變、有毒有害、含有違禁藥物食品等違法行為。對(duì)涉及面廣、影響惡劣的大要案件要掛牌督辦，限期查處。涉嫌犯罪的，要堅(jiān)決依法及時(shí)移交公安機(jī)關(guān)處理。六是繼續(xù)深化“一縣一品”特色食品整治。重新確定本地重點(diǎn)整治的特色食品品種，繼續(xù)按照“摸清底數(shù)、分類監(jiān)管、依法規(guī)范、扶植發(fā)展”原則，采取“取締一批、扶植一批、規(guī)范一批、壯大一批”的措施，逐區(qū)域、逐品種、逐生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者，規(guī)范生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)行為，集中解決小、散、亂及質(zhì)量不高、假冒仿冒突出等問題，從源頭上把好特色食品質(zhì)量關(guān)。
（五）開展餐飲業(yè)食品衛(wèi)生監(jiān)督檢查，由衛(wèi)生部門負(fù)責(zé)
一是對(duì)全縣餐飲業(yè)食品衛(wèi)生反復(fù)開展拉網(wǎng)式監(jiān)督檢查，重點(diǎn)查找存在的問題和隱患，并及時(shí)加以解決，確保國(guó)慶節(jié)期間不發(fā)生食品安全事故。二是配備必要的監(jiān)督監(jiān)測(cè)儀器，對(duì)重點(diǎn)食品、食品原料及飲用水進(jìn)行快速檢測(cè)，必要時(shí)可對(duì)有關(guān)食品進(jìn)行抽樣送疾控中心檢驗(yàn)室，進(jìn)行進(jìn)一步檢驗(yàn)，發(fā)現(xiàn)不合格食品立即查處。三是做好食品留樣工作，督促餐飲單位指派專人對(duì)每餐上桌食品進(jìn)行留樣，并做好登記工作。四是對(duì)每天的食品衛(wèi)生監(jiān)督工作做好記錄，及時(shí)與被監(jiān)督單位負(fù)責(zé)人溝通，提出監(jiān)督意見并留下衛(wèi)生監(jiān)督意見書。遇到重大問題要隨時(shí)報(bào)告。五是做好食品污染和食物中毒事件的應(yīng)急準(zhǔn)備工作，成立食品污染及食物中毒事件應(yīng)急處理調(diào)查、處置、救治專家組，做好食品污染及食物中毒的應(yīng)急物資及人員的準(zhǔn)備工作。
（六）開展畜禽定點(diǎn)屠宰環(huán)節(jié)大檢查，由商務(wù)部門負(fù)責(zé)。
一是對(duì)全縣生豬定點(diǎn)屠宰廠開展反復(fù)拉網(wǎng)式檢查，重點(diǎn)查找存在的問題和隱患并及時(shí)加以解決，確保國(guó)慶節(jié)期間不發(fā)生任何豬肉產(chǎn)品安全事故。二是配備必要的檢測(cè)設(shè)備，對(duì)定點(diǎn)廠的生豬產(chǎn)品進(jìn)行快速檢測(cè)，確保出廠肉品批批合格。三是對(duì)每天的監(jiān)督檢查工作做好記錄，及時(shí)與被監(jiān)督單位負(fù)責(zé)人溝通，提出整改意見。遇到重大問題隨時(shí)報(bào)告。四是嚴(yán)厲打擊私屠濫宰違法行為。落實(shí)各項(xiàng)防范措施，加大聯(lián)合執(zhí)法力度，嚴(yán)堵私屠濫宰上市渠道，防止病害肉和不合格肉品流入終端市場(chǎng)。五是加強(qiáng)教育引導(dǎo)。加強(qiáng)對(duì)生豬屠宰企業(yè)責(zé)任意識(shí)的教育引導(dǎo)，依規(guī)生產(chǎn)，守法經(jīng)營(yíng)，確保出廠肉品合格安全。
三、工作要求和措施
（一）加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo)，成立專門機(jī)構(gòu)?？h政府成立國(guó)慶節(jié)期間食品安全大檢查行動(dòng)領(lǐng)導(dǎo)小組，由縣政府副縣長(zhǎng)**任組長(zhǎng)，縣政府辦公室副主任賈鴻翔、縣食品藥品監(jiān)督管理局局長(zhǎng)**任副組長(zhǎng)，縣衛(wèi)生、質(zhì)監(jiān)、工商、農(nóng)業(yè)、商務(wù)、畜牧水產(chǎn)等部門的主要負(fù)責(zé)同志為成員。領(lǐng)導(dǎo)小組下設(shè)辦公室，辦公室主任由**同志擔(dān)任，辦公室負(fù)責(zé)大檢查行動(dòng)的安排布置和組織協(xié)調(diào)工作。辦公室下設(shè)七個(gè)工作小組，分別負(fù)責(zé)食品安全大檢查行動(dòng)的具體組織實(shí)施工作。其中，綜合協(xié)調(diào)組設(shè)在縣食品藥品監(jiān)督管理局，**同志為組長(zhǎng)；農(nóng)產(chǎn)品整治組設(shè)在縣農(nóng)業(yè)局，**同志為組長(zhǎng)；加工食品整治組設(shè)在縣質(zhì)監(jiān)局，**同志為組長(zhǎng)；流通食品整治組設(shè)在縣工商局，**同志為組長(zhǎng)；餐飲食品整治組設(shè)在縣衛(wèi)生局，**同志為組長(zhǎng)；定點(diǎn)屠宰整治組設(shè)在縣商務(wù)局，**同志為組長(zhǎng)；畜牧水產(chǎn)整治組設(shè)在縣農(nóng)業(yè)局**同志為組長(zhǎng)。
（二）落實(shí)監(jiān)管責(zé)任，嚴(yán)格責(zé)任追究。要按照《食品安全法》的規(guī)定，明確和細(xì)化監(jiān)管責(zé)任，建立全覆蓋、無縫隙的食品安全監(jiān)管體系。各監(jiān)管部門所有執(zhí)法人員要與全部監(jiān)管相對(duì)人實(shí)行對(duì)接，責(zé)任到人，而且落實(shí)責(zé)任要上墻。局長(zhǎng)對(duì)分管副局長(zhǎng)，分管副局長(zhǎng)對(duì)股長(zhǎng)，股長(zhǎng)對(duì)科員，科員對(duì)監(jiān)管企業(yè)，實(shí)行金字塔式管理。各部門主要領(lǐng)導(dǎo)每個(gè)階段至少要聽取一次食品安全監(jiān)管工作匯報(bào)，研究解決存在的主要問題，分管領(lǐng)導(dǎo)每月都要到基層、企業(yè)檢查指導(dǎo)食品安全工作，狠抓各項(xiàng)工作的落實(shí)。要全面實(shí)施食品安全定期會(huì)商制度，每個(gè)月組織各食品安全監(jiān)管部門召開一次碰頭會(huì)，通報(bào)情況、溝通信息、研究問題、商討對(duì)策，確保大檢查行動(dòng)順利進(jìn)行。嚴(yán)格落實(shí)食品安全監(jiān)管責(zé)任追究制度，對(duì)各級(jí)政府和有關(guān)部門不依法履行食品安全監(jiān)管職責(zé)、造成嚴(yán)重后果的，嚴(yán)格按照食品安全責(zé)任制各項(xiàng)規(guī)定，依法依紀(jì)追究直接責(zé)任人員以及有關(guān)責(zé)任人員的責(zé)任。
（三）加強(qiáng)學(xué)習(xí)培訓(xùn)，提高食品安全監(jiān)管水平。結(jié)合《食品安全法》的貫徹實(shí)施，抓緊開展學(xué)習(xí)培訓(xùn)，特別要加強(qiáng)執(zhí)法隊(duì)伍的法律知識(shí)和專業(yè)技術(shù)培訓(xùn)，確保執(zhí)法人員準(zhǔn)確理解、全面掌握食品安全法的主要內(nèi)容，提高執(zhí)法人員依法行政意識(shí)和執(zhí)法水平。食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者要加強(qiáng)食品安全法學(xué)習(xí)，使生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)從業(yè)人員熟練掌握食品安全法律知識(shí)，自覺守法經(jīng)營(yíng)。食品行業(yè)組織要加強(qiáng)行業(yè)自律，指導(dǎo)、監(jiān)督食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者加強(qiáng)誠(chéng)信建設(shè)。食品行業(yè)管理部門要加強(qiáng)對(duì)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者、食品行業(yè)組織學(xué)習(xí)食品安全法的指導(dǎo)。
（四）加大整頓力度，強(qiáng)化行政執(zhí)法。國(guó)慶節(jié)期間，要對(duì)全縣各食品加工集中地、大中型食品超市、城鄉(xiāng)各類食品批發(fā)市場(chǎng)等重點(diǎn)區(qū)域和蔬菜種植基地、畜禽、水產(chǎn)品養(yǎng)殖基地、重點(diǎn)食品生產(chǎn)企業(yè)、畜禽定點(diǎn)屠宰廠等重點(diǎn)企業(yè)（單位）派出監(jiān)督員，通過明查暗訪、走訪查看等多種形式，全面排查食品安全問題和隱患，集中力量，重拳出擊。對(duì)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)進(jìn)行全面徹底拉網(wǎng)式檢查，加大對(duì)小作坊、小攤點(diǎn)、小商店、小餐館、小流動(dòng)餐車、小食雜店的整治力度，不留盲區(qū)，不留死角。對(duì)于無證無照生產(chǎn)加工經(jīng)營(yíng)企業(yè)和商戶，由相關(guān)部門，堅(jiān)決予以取締。新晨
第7篇：食品安全檢查范文
加強(qiáng)農(nóng)村食品市場(chǎng)監(jiān)督管理，促進(jìn)農(nóng)村食品安全狀況的根本好轉(zhuǎn)，不斷滿足農(nóng)村群眾日益增長(zhǎng)的食品需要和安全消費(fèi)，結(jié)合我市實(shí)際，特制定本實(shí)施方案。
一、建設(shè)農(nóng)村食品現(xiàn)代流通網(wǎng)
由市貿(mào)發(fā)局牽頭，市供銷社、糧食局、海洋與漁業(yè)局配合，組織建設(shè)全市農(nóng)村食品現(xiàn)代流通網(wǎng)。在“十一五”期間，發(fā)展一批農(nóng)村現(xiàn)代農(nóng)產(chǎn)品和食品流通骨干企業(yè)，初步形成以各縣（市）城區(qū)中心市場(chǎng)和骨干企業(yè)為核心、鄉(xiāng)鎮(zhèn)市場(chǎng)和重點(diǎn)店為骨干、村級(jí)店為基礎(chǔ)，布局合理、規(guī)范有序，便利安全的農(nóng)村現(xiàn)代食品流通網(wǎng)絡(luò)。主要措施：
（一）建立和健全農(nóng)村農(nóng)產(chǎn)品流通體系
1．加快推進(jìn)農(nóng)產(chǎn)品交易市場(chǎng)建設(shè)和改造升級(jí)。由貿(mào)發(fā)部門負(fù)責(zé)，供銷、海洋與漁業(yè)、糧食部門配合。在農(nóng)產(chǎn)品主產(chǎn)區(qū)縣（市）有重點(diǎn)地建設(shè)和改造升級(jí)一批糧油、果蔬、水產(chǎn)品、肉類等專業(yè)批發(fā)市場(chǎng)；加快批發(fā)市場(chǎng)的信息系統(tǒng)、物流裝備、農(nóng)產(chǎn)品冷鏈系統(tǒng)以及食品安全檢疫檢測(cè)設(shè)施建設(shè)，逐步建成區(qū)域性的農(nóng)產(chǎn)品集散中心、價(jià)格中心、加工配送中心和信息服務(wù)中心。開展農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)交易市場(chǎng)標(biāo)準(zhǔn)化工作，促進(jìn)農(nóng)產(chǎn)品交易市場(chǎng)改善經(jīng)營(yíng)環(huán)境，加強(qiáng)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量檢測(cè)工作，完善經(jīng)營(yíng)設(shè)施。今后五年內(nèi)全市要培育40個(gè)標(biāo)準(zhǔn)化農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)，其中國(guó)家級(jí)4個(gè)，省級(jí)6個(gè)，培育5個(gè)農(nóng)產(chǎn)品經(jīng)營(yíng)龍頭企業(yè)；新建和改造升級(jí)水產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)以及農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)7個(gè)，其中省級(jí)重點(diǎn)扶持2個(gè)，市級(jí)重點(diǎn)扶持5個(gè)。
2．發(fā)展各種類型的農(nóng)村專業(yè)合作經(jīng)濟(jì)組織。由供銷部門負(fù)責(zé)，鼓勵(lì)發(fā)展為農(nóng)民提供包括信用、供銷、技術(shù)推廣等在內(nèi)的服務(wù)的行業(yè)協(xié)會(huì)和購(gòu)銷服務(wù)合作社，鼓勵(lì)發(fā)展和壯大農(nóng)村經(jīng)紀(jì)人隊(duì)伍，為農(nóng)民提前產(chǎn)中產(chǎn)后服務(wù)。今后五年內(nèi)全市要新發(fā)展農(nóng)村行業(yè)協(xié)會(huì)20個(gè)，專業(yè)合作社23個(gè)。
4．發(fā)展一批有經(jīng)濟(jì)實(shí)力、有經(jīng)營(yíng)管理經(jīng)驗(yàn)的大型生鮮超市連鎖企業(yè)。由貿(mào)發(fā)部門負(fù)責(zé)，加快建立和發(fā)展生鮮農(nóng)產(chǎn)品加工、包裝、存貯、運(yùn)輸為一體的統(tǒng)一配送系統(tǒng)和冷鏈系統(tǒng)。鼓勵(lì)連鎖超市集團(tuán)建立自有的農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)基地或與生產(chǎn)基地產(chǎn)銷對(duì)接、定單、定牌生產(chǎn)。開展農(nóng)產(chǎn)品連鎖經(jīng)營(yíng)的試點(diǎn)工作，重點(diǎn)依托現(xiàn)有大型連鎖綜合超市發(fā)展農(nóng)產(chǎn)品連鎖經(jīng)營(yíng)，逐步
加大現(xiàn)有大型連鎖綜合超市中的農(nóng)產(chǎn)品經(jīng)營(yíng)份額，國(guó)家試點(diǎn)企業(yè)力爭(zhēng)用三年時(shí)間，使食用農(nóng)產(chǎn)品的銷售比例達(dá)到25以上。
（二）建設(shè)和完善農(nóng)村食品經(jīng)營(yíng)網(wǎng)絡(luò)
1．建設(shè)“萬村千鄉(xiāng)”農(nóng)家店。由貿(mào)發(fā)部門牽頭，供銷社配合，按照開展“萬村千鄉(xiāng)”市場(chǎng)工程試點(diǎn)工作的要求，積極引導(dǎo)大中型商貿(mào)流通企業(yè)進(jìn)入鄉(xiāng)村，加快推進(jìn)農(nóng)村流通產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，積極鼓勵(lì)有實(shí)力的商貿(mào)流通企業(yè)到農(nóng)村開辦直營(yíng)店、發(fā)展加盟店。改造和新建連鎖經(jīng)營(yíng)網(wǎng)點(diǎn)，拓展農(nóng)村市場(chǎng)，充分發(fā)揮供銷社在農(nóng)村零售網(wǎng)點(diǎn)的作用，依托現(xiàn)有經(jīng)營(yíng)設(shè)施，逐步開展連鎖經(jīng)營(yíng)、物流配送，完善農(nóng)村服務(wù)網(wǎng)絡(luò)體系。鼓勵(lì)農(nóng)村食品經(jīng)營(yíng)網(wǎng)點(diǎn)適應(yīng)農(nóng)村居民生活需求變化，增加服務(wù)項(xiàng)目，擴(kuò)大經(jīng)營(yíng)品種和經(jīng)營(yíng)規(guī)模。20xx年在泉港區(qū)、石獅市、晉江市、南安市、惠安縣、安溪縣、永春縣、德化縣8個(gè)試點(diǎn)縣（市、區(qū)）的鄉(xiāng)（鎮(zhèn)）和村建立860個(gè)消費(fèi)品農(nóng)家店和農(nóng)資農(nóng)藥店，并建立縣級(jí)生活消費(fèi)品配送中心。20xx年8個(gè)試點(diǎn)縣（市、區(qū)）鄉(xiāng)（鎮(zhèn)）、村計(jì)劃建立400個(gè)消費(fèi)品農(nóng)家店和農(nóng)資農(nóng)藥店。力爭(zhēng)用3年時(shí)間發(fā)展和改造鄉(xiāng)（鎮(zhèn)）“農(nóng)家店”1800家，8個(gè)試點(diǎn)縣（市、區(qū)）和**市區(qū)建立生活消費(fèi)品和生產(chǎn)資料配送中心，并依托在**的大中型流通企
業(yè)，構(gòu)建全市消費(fèi)品流通網(wǎng)絡(luò)。
2．加強(qiáng)縣鄉(xiāng)加工食品批發(fā)網(wǎng)絡(luò)建設(shè)。由貿(mào)發(fā)部門牽頭，工商、質(zhì)監(jiān)、衛(wèi)生、糧食、供銷部門配合。在城區(qū)發(fā)展輻射農(nóng)村、規(guī)范經(jīng)營(yíng)的加工食品批發(fā)市場(chǎng)或批發(fā)一條街，發(fā)展向農(nóng)村小店統(tǒng)一配送食品的骨干批發(fā)企業(yè)和配送中心。在重點(diǎn)鄉(xiāng)鎮(zhèn)培育一批講求信譽(yù)、規(guī)范經(jīng)營(yíng)的加工食品批發(fā)戶。今后五年內(nèi)全市要
實(shí)現(xiàn)縣縣有較規(guī)范的加工食品批發(fā)市場(chǎng)（街），鄉(xiāng)鄉(xiāng)有較規(guī)范的加工食品批發(fā)戶。
3．加強(qiáng)中心集鎮(zhèn)商業(yè)建設(shè)。由貿(mào)發(fā)部門負(fù)責(zé)，在中心集鎮(zhèn)積極發(fā)展食品超市、便利店、自選店等新型業(yè)態(tài)，把集鎮(zhèn)食品商業(yè)網(wǎng)點(diǎn)建設(shè)納入小城鎮(zhèn)建設(shè)規(guī)劃，合理布局，逐步形成輻射周邊的農(nóng)村商業(yè)中心；以現(xiàn)代流通方式新辦超市、便利店、專賣店、購(gòu)物中心253家，營(yíng)業(yè)面積8萬平方米。
二、建設(shè)農(nóng)村食品監(jiān)管責(zé)任網(wǎng)
聯(lián)席辦負(fù)責(zé)協(xié)調(diào)督促有關(guān)部門建設(shè)全市農(nóng)村食品監(jiān)管責(zé)任網(wǎng)，建立農(nóng)村食品安全應(yīng)急處置機(jī)制，對(duì)重大食品中毒事件及時(shí)進(jìn)行處置，依法開展對(duì)重大食品安全事故的查處。主要措施：
（一）由市聯(lián)席辦牽頭協(xié)調(diào)農(nóng)業(yè)、衛(wèi)生、質(zhì)監(jiān)、工商、糧食部門，構(gòu)建部門間信息溝通平臺(tái)，建立農(nóng)村食品安全信息監(jiān)測(cè)系統(tǒng)和信息通報(bào)網(wǎng)絡(luò)，實(shí)現(xiàn)信息的互聯(lián)互通和資源共享；開展農(nóng)村食品安全性調(diào)查分析工作，及時(shí)研究分析農(nóng)村食品安全形勢(shì)，做到早發(fā)現(xiàn)、早預(yù)防、早整治、早解決。公|_文有]約gw 9080.c om
（二）由農(nóng)業(yè)、漁業(yè)、工商、供銷、檢驗(yàn)檢疫部門負(fù)責(zé)，落實(shí)農(nóng)業(yè)投入品和農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量衛(wèi)生安全監(jiān)管責(zé)任，加大農(nóng)業(yè)投入品專項(xiàng)整治力度，從源頭上治理農(nóng)產(chǎn)品污染。繼續(xù)推進(jìn)“無公害食品行動(dòng)計(jì)劃”，深入組織開展農(nóng)藥殘留、濫用畜禽產(chǎn)品違禁藥物、水產(chǎn)品藥物殘留等專項(xiàng)整治，加強(qiáng)農(nóng)藥、獸（漁）藥生產(chǎn)、銷售和使用環(huán)節(jié)的監(jiān)督，依法加大違規(guī)處罰力度，建立健全有效的日常監(jiān)管機(jī)制，確保農(nóng)產(chǎn)品和食品加工原料的質(zhì)量安全。向農(nóng)民普及安全使用化肥、農(nóng)藥、獸藥、飼料添加劑和動(dòng)植物生長(zhǎng)激素等知識(shí)，推廣使用低殘高效農(nóng)藥、獸藥和無污染添加劑。建立農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全例行監(jiān)測(cè)制度和農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全追溯制度，開展農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地環(huán)境、農(nóng)業(yè)投入品和農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全狀況的檢測(cè)。同時(shí)在蔬菜、茶葉、水果等主產(chǎn)（基地）鄉(xiāng)（鎮(zhèn)）農(nóng)辦設(shè)立快速檢測(cè)室，每
星期深入產(chǎn)地2-3次開展產(chǎn)品上市前的抽查檢測(cè)工作。繼續(xù)抓好禽畜的防疫檢疫工作，防控疫病發(fā)生，加強(qiáng)生產(chǎn)（外調(diào)）源頭監(jiān)管，防止疫病禽畜產(chǎn)品上市。推進(jìn)無公害農(nóng)產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)綜合示范區(qū)、養(yǎng)殖小區(qū)、示范農(nóng)場(chǎng)和出口生產(chǎn)基地的建設(shè)，積極開展無公害農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)基地認(rèn)定及無公害農(nóng)產(chǎn)品、綠色食品、有機(jī)食品認(rèn)證工作，推廣“基地＋公司＋農(nóng)戶”模式。今后五年內(nèi)全市要新認(rèn)定無公害農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)基地場(chǎng)30個(gè)（不含水產(chǎn)品）、無公害水產(chǎn)品生產(chǎn)基地3萬畝、無公害農(nóng)產(chǎn)品45個(gè)（其中水產(chǎn)品20個(gè)）。
（三）由貿(mào)發(fā)、農(nóng)業(yè)、工商部門負(fù)責(zé)，加強(qiáng)牲畜屠宰行業(yè)的監(jiān)管，依法取締非法屠宰，推行定點(diǎn)屠宰場(chǎng)、市場(chǎng)兩個(gè)“準(zhǔn)入準(zhǔn)（退）出”制度，鞏固和發(fā)展豬肉產(chǎn)銷監(jiān)控工作，提高生豬、牛、羊定點(diǎn)屠宰率。加強(qiáng)牲畜屠宰檢疫、“瘦肉精”檢測(cè)、肉品品質(zhì)檢驗(yàn)工作，嚴(yán)格查處定點(diǎn)屠宰場(chǎng)為私宰肉蓋章出證的行為。強(qiáng)化肉品“兩證”、“兩章”市場(chǎng)準(zhǔn)入制度，進(jìn)一步推行無公害和品牌肉上市，加強(qiáng)對(duì)集貿(mào)市場(chǎng)、生鮮超市肉品銷售的監(jiān)管，落實(shí)市場(chǎng)開辦者責(zé)任制度和經(jīng)營(yíng)者準(zhǔn)入退出制度，建立健全肉品采購(gòu)檢查驗(yàn)收、索證索票、臺(tái)帳登記和不合格肉品退出銷毀制度。開展聯(lián)合執(zhí)法行動(dòng)，加大城鄉(xiāng)結(jié)合部和農(nóng)村市場(chǎng)執(zhí)法力度，依法取締非法屠宰場(chǎng)和屠宰窩點(diǎn)，徹底摧毀其經(jīng)營(yíng)網(wǎng)絡(luò)。對(duì)涉黑勢(shì)力和團(tuán)伙私屠濫宰和制售注水肉、病害肉等不法行為要嚴(yán)厲打擊，追究其刑事責(zé)任，震懾違法者。
法律法規(guī)及相關(guān)政策，及時(shí)了解和掌握食品生產(chǎn)加工企業(yè)情況，組織轄區(qū)內(nèi)的企業(yè)逐一簽訂食品質(zhì)量安全承諾書；督促其完善保證產(chǎn)品質(zhì)量生產(chǎn)必備條件， 嚴(yán)格按照質(zhì)量法律法規(guī)履行產(chǎn)品出廠檢驗(yàn)義務(wù)；發(fā)現(xiàn)企業(yè)重要情況變化或有違法違規(guī)行為、存在質(zhì)量安全隱患時(shí)，應(yīng)及時(shí)向縣（市、區(qū)）質(zhì)監(jiān)部門報(bào)告，并協(xié)助質(zhì)監(jiān)部門督促企業(yè)進(jìn)行整改?？h（市、區(qū)）政府要加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)，組織深入加工食品生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)清理整頓，從源頭上抓好食品安全監(jiān)管。質(zhì)監(jiān)、衛(wèi)生、工商等部門要在當(dāng)?shù)卣念I(lǐng)導(dǎo)下，各司其職，各負(fù)其責(zé)，加強(qiáng)協(xié)作，緊密配合，深入調(diào)研，摸清情況，扎實(shí)開展清理整頓，強(qiáng)化食品生產(chǎn)加工管理，依法嚴(yán)肅查處無生產(chǎn)許可證、無營(yíng)業(yè)執(zhí)照、無衛(wèi)生許可證的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)行為和制售假冒偽劣食品的違法行為，建立農(nóng)村食品生產(chǎn)加工的有效管理機(jī)制。行政村（居委會(huì)）要按照屬地管理原則，積極支持和配合有關(guān)部門做好食品生產(chǎn)加工安全工作，形成聯(lián)防聯(lián)控聯(lián)治的工作機(jī)制。縣（市、區(qū)）質(zhì)監(jiān)部門要定期向鄉(xiāng)（鎮(zhèn)、街道）通報(bào)食品加工安全有關(guān)信息，強(qiáng)化食品質(zhì)量安全協(xié)管員培訓(xùn)，指導(dǎo)和督促其按照協(xié)管職責(zé)，做好加工食品安全的監(jiān)管工作。
通過整治，到20xx年全市各類加工食品生產(chǎn)企業(yè)全都具備相關(guān)證照，28類加工食品生產(chǎn)企業(yè)都獲得食品生產(chǎn)許可證。
（五）落實(shí)食品流通環(huán)節(jié)監(jiān)管責(zé)任，開展農(nóng)村食品市場(chǎng)整治。由工商部門負(fù)責(zé)，衛(wèi)生部門配合，加強(qiáng)對(duì)農(nóng)村食品流通環(huán)節(jié)的監(jiān)管。工商部門要把好農(nóng)村食品市場(chǎng)主體準(zhǔn)入關(guān)，指導(dǎo)和監(jiān)督農(nóng)村批發(fā)市場(chǎng)、集貿(mào)市場(chǎng)、超市開辦者和經(jīng)營(yíng)者建立健全農(nóng)產(chǎn)品和食品的索證索票、驗(yàn)證、檢測(cè)、標(biāo)識(shí)及公示制度，開展對(duì)農(nóng)村流通領(lǐng)域食品質(zhì)量衛(wèi)生監(jiān)測(cè)。健全和完善市工商局流動(dòng)監(jiān)測(cè)車不定期巡回檢測(cè)、各縣（市、區(qū)）局每月抽檢、基層工商所每周定向檢測(cè)制度，形成三級(jí)過濾式快速檢測(cè)網(wǎng)，特別要加大食品批發(fā)市場(chǎng)、批發(fā)店的巡查力度，建立健全大宗、敏感食品的日常抽查檢測(cè)、結(jié)果公示制度，切斷假冒偽劣食品流通的關(guān)鍵環(huán)節(jié)。要廣泛深入地組織開展對(duì)農(nóng)村批發(fā)市場(chǎng)、集貿(mào)市場(chǎng)、小商店、小超市、代銷點(diǎn)、流動(dòng)攤販的整治，對(duì)農(nóng)村無營(yíng)業(yè)執(zhí)照和超范圍經(jīng)營(yíng)的行為進(jìn)行查處，依法嚴(yán)厲打擊銷售假冒偽劣食品等違法行為，提高經(jīng)營(yíng)者食品安全責(zé)任意識(shí)，嚴(yán)把食品進(jìn)貨關(guān)、貯存關(guān)、銷售關(guān)，依法經(jīng)營(yíng)合格食品。到20xx年全市農(nóng)村食品批發(fā)市場(chǎng)、集貿(mào)市場(chǎng)、商店全都具備相關(guān)證照，市場(chǎng)上的28類食品基本具備QS標(biāo)志，禽畜肉產(chǎn)品都有票有證；集貿(mào)市場(chǎng)、批發(fā)市場(chǎng)、超市都建立快速檢測(cè)，對(duì)上市的蔬菜、水果、水產(chǎn)品進(jìn)行抽檢、公示。
（七）公安部門負(fù)責(zé)依法查處生產(chǎn)銷售不符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)、有毒有害食品以及非法經(jīng)營(yíng)的犯罪行為，嚴(yán)厲打擊在食品安全行政執(zhí)法過程中出現(xiàn)的妨礙公務(wù)和暴力抗法的違法犯罪行為。
（八）財(cái)政部門負(fù)責(zé)做好農(nóng)村食品安全行政監(jiān)管經(jīng)費(fèi)的保障和資金落實(shí)工作。
三、建設(shè)農(nóng)村食品群眾監(jiān)督網(wǎng)
由工商部門負(fù)責(zé)牽頭組織建設(shè)全市農(nóng)村食品群眾監(jiān)督網(wǎng)。主要措施：
（一）建立多方合力機(jī)制，實(shí)行食品安全巡察員制度。
1．組建相對(duì)固定的分別由人大、政協(xié)、社會(huì)團(tuán)體、企業(yè)主、群眾代表、新聞媒介、專業(yè)人士等人員組成的食品安全巡察員隊(duì)伍，建立完善市局
、縣（市、區(qū)）局、工商所三級(jí)監(jiān)督聯(lián)動(dòng)、方便群眾參與的監(jiān)督平臺(tái)。
2．建立工商部門、名優(yōu)食品企業(yè)、農(nóng)村經(jīng)銷商、農(nóng)村消費(fèi)者四方互動(dòng)機(jī)制。采取定期邀請(qǐng)食品生產(chǎn)商（供應(yīng)商）、經(jīng)營(yíng)者和村民小組長(zhǎng)、村民代表召開約談會(huì)，協(xié)助食品生產(chǎn)商舉辦產(chǎn)品推介會(huì)等形式為經(jīng)營(yíng)者掌握農(nóng)村信息和了解農(nóng)民消費(fèi)需求、村民了解食品市場(chǎng)信息提供互動(dòng)平臺(tái)，進(jìn)一步增進(jìn)購(gòu)銷雙方和監(jiān)管與被監(jiān)管雙方的信任，形成名優(yōu)食品產(chǎn)銷信息互通的良性機(jī)制。
3．建立工商、名優(yōu)食品企業(yè)聯(lián)手打假機(jī)制。與名優(yōu)企業(yè)建立經(jīng)常性的聯(lián)手打假機(jī)制，實(shí)行食品名優(yōu)企業(yè)聯(lián)絡(luò)員制度，采取專人聯(lián)系、定期溝通的辦法，利用名優(yōu)企業(yè)掌握市場(chǎng)信息準(zhǔn)、識(shí)假專業(yè)能力強(qiáng)的優(yōu)勢(shì)，定期深入廣大農(nóng)村開展聯(lián)合打假，維護(hù)名優(yōu)食品企業(yè)的合法權(quán)益。
4．建立紅盾維權(quán)監(jiān)控網(wǎng)。深入開展紅盾維權(quán)進(jìn)鄉(xiāng)村活動(dòng)，依托社區(qū)居委會(huì)、小區(qū)物業(yè)管理等組織在全市建立“紅盾維權(quán)站”、聘請(qǐng)紅盾維權(quán)聯(lián)絡(luò)員，把維權(quán)投訴網(wǎng)點(diǎn)延伸到邊遠(yuǎn)山區(qū)，做到橫向到邊，縱向到底，讓群眾投訴有門，投訴方便，處理及時(shí)，進(jìn)一步提高對(duì)農(nóng)村市場(chǎng)食品安全的監(jiān)控能力。
（二）由各鄉(xiāng)鎮(zhèn)政府負(fù)責(zé)，工商部門配合，建立鄉(xiāng)鎮(zhèn)一級(jí)消委會(huì)分會(huì)，做到人員到位、機(jī)構(gòu)健全、履行職責(zé)規(guī)范、農(nóng)村維權(quán)作用明顯，至少要達(dá)到“六個(gè)一（一人、一牌、一證、一室、一薄、一欄）的標(biāo)準(zhǔn)。“一人”，即至少有一人兼職做監(jiān)督維權(quán)工作；“一牌”，即懸掛統(tǒng)一式樣的鄉(xiāng)鎮(zhèn)分會(huì)標(biāo)識(shí)牌；“一證”，即為工作人員頒發(fā)的社會(huì)監(jiān)督員證；“一室”，即調(diào)解室，可單獨(dú)設(shè)立，也可與鄉(xiāng)鎮(zhèn)政府其它合用；“一薄”，即投訴、舉報(bào)登記?。弧耙粰凇?，即固定宣傳欄，刊登法律法規(guī)、消費(fèi)警示等內(nèi)容，并配備投訴舉報(bào)電話。到20xx年全市鄉(xiāng)（鎮(zhèn)、街道）要100建立消委會(huì)分會(huì)。
四、實(shí)施步驟
（一）準(zhǔn)備部署階段（20xx年5－6月）
市建設(shè)“食品放心工程”聯(lián)席辦根據(jù)省政府印發(fā)《**省農(nóng)村食品安全“三網(wǎng)”建設(shè)工作方案》制定5年全市食品安全現(xiàn)代流通網(wǎng)、監(jiān)管責(zé)任網(wǎng)、群眾監(jiān)督網(wǎng)建設(shè)實(shí)施方案，并由市政府印發(fā)各地執(zhí)行。根據(jù)省里試點(diǎn)工作的要求，我市確定晉江市、安溪縣為農(nóng)村食品安全“三網(wǎng)”建設(shè)試點(diǎn)。
（二）試點(diǎn)階段（20xx年7月－20xx年12月）
晉江市、安溪縣制定試點(diǎn)具體實(shí)施方案，認(rèn)真組織實(shí)施，并及時(shí)做好工作總結(jié)。市級(jí)有關(guān)部門加強(qiáng)試點(diǎn)工作指導(dǎo)，及時(shí)總結(jié)工作經(jīng)驗(yàn)教訓(xùn)，組織觀
摩學(xué)習(xí)，完成試點(diǎn)工作總結(jié)。
第8篇：食品安全檢查范文
為認(rèn)真做好餐飲食品安全監(jiān)管工作，嚴(yán)防餐飲食品安全事故的發(fā)生，確?！拔逡弧逼陂g我鎮(zhèn)人民吃上放心食品、安全食品，鎮(zhèn)政府決定于2013年4月25日-4月30日，在全鎮(zhèn)開展一次食品安全大檢查?，F(xiàn)將有關(guān)事項(xiàng)通知如下：
一、加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)，切實(shí)抓好當(dāng)前食品安全工作。
各村（社區(qū)）、單位要充分認(rèn)識(shí)做好餐飲食品安全工作的重要性，從實(shí)踐“三個(gè)代表”、落實(shí)科學(xué)發(fā)展觀、貫徹黨的十精神的高度，以對(duì)黨、對(duì)人民生命高度負(fù)責(zé)的態(tài)度，始終把食品安全工作擺上重要議事日程。認(rèn)真落實(shí)食品安全責(zé)任制和責(zé)任追究制，扎實(shí)開展食品安全督查工作，切實(shí)消除安全隱患，確保食品安全。
二、認(rèn)真組織，扎實(shí)開展食品安全大檢查。
⒈檢查內(nèi)容
⑴涉食單位經(jīng)營(yíng)是否符合法律法規(guī)的規(guī)定和行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)要求；
⑵是否有餐飲食品安全防范措施和相關(guān)制度；
⑶經(jīng)營(yíng)人員是否持證上崗；
⑷有否索證索票；
⑸有否建立購(gòu)銷臺(tái)帳等等。
⒉檢查范圍
全鎮(zhèn)所有涉食單位，包括飯店、超市、商店、食品加工點(diǎn)、小作坊、單位食堂、規(guī)模養(yǎng)殖業(yè)和種植業(yè)、農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)等等。
⒊檢查方法
“一聽、二看、三查、四改”：
“聽”是聽取經(jīng)營(yíng)業(yè)主食品安全防范情況回報(bào)；
“看”是看經(jīng)營(yíng)業(yè)主經(jīng)營(yíng)現(xiàn)場(chǎng)環(huán)境衛(wèi)生狀況，制作環(huán)節(jié)是否符合要求，食品儲(chǔ)存是否符合相關(guān)規(guī)定等等；
“查”是查有沒有過期食品、變質(zhì)食品，有沒有添加違禁添加劑，有沒有衛(wèi)生證、健康證、營(yíng)業(yè)執(zhí)照等；
“改”是根據(jù)檢查情況提出整改要求，限期整改到位。
第9篇：食品安全檢查范文
一、認(rèn)真開展了包裝食品安全專項(xiàng)檢查
為確保市場(chǎng)繁榮穩(wěn)定，消費(fèi)安全放心，高新工商所在去年的元旦、春節(jié)、五一、六一、中秋、十一等節(jié)日期間，組織全體干部在轄區(qū)內(nèi)認(rèn)真開展了以確保包裝食品安全為主要內(nèi)容的節(jié)日市場(chǎng)專項(xiàng)整治工作。在節(jié)日市場(chǎng)專項(xiàng)整治工作中，工商所在對(duì)轄區(qū)內(nèi)的各行各業(yè)進(jìn)行全面清理檢查的基礎(chǔ)上，堅(jiān)持把人民群眾反映強(qiáng)烈、關(guān)系人民群眾生命健康和安全的飲料、酒、奶制品、兒童食品、營(yíng)養(yǎng)保健食品、豆制品、腌制品、調(diào)味品、罐頭、食用油等十大類品種食品作為監(jiān)管重點(diǎn)，對(duì)轄區(qū)內(nèi)分布在XX農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、XX社區(qū)、XX社區(qū)、XX社區(qū)、XX路、XX路、XX路等重點(diǎn)市場(chǎng)和重點(diǎn)區(qū)域內(nèi)的70余戶經(jīng)營(yíng)包裝食品的經(jīng)營(yíng)戶進(jìn)行了重點(diǎn)檢查。一年來，工商所依法收繳過期變質(zhì)食品138袋（包、瓶）、“三無”食品13包、各種假冒香煙238包;責(zé)令4戶不具有備案登記證明的180多盒盒裝月餅和56件（每件100個(gè)）散裝月餅作下柜處理。
二、認(rèn)真開展了農(nóng)產(chǎn)品、水產(chǎn)品、畜產(chǎn)品安全專項(xiàng)檢查
去年6月份，XX工商所以迎接“GMS會(huì)議”開展交通和衛(wèi)生環(huán)境整治為契機(jī)，堅(jiān)持“全面整治、突出重點(diǎn)，狠抓落實(shí)，確保質(zhì)量”的原則，按照宣傳動(dòng)員、整治工作、查缺補(bǔ)漏、鞏固考核的階段性要求，對(duì)轄區(qū)內(nèi)群眾反映強(qiáng)烈的XX農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)的“臟、亂、差”問題進(jìn)行了重點(diǎn)整治。在整治工作中，XX工商所采取重點(diǎn)清查與經(jīng)常巡查的方法，重點(diǎn)對(duì)糧食制品、肉類制品、蔬菜水果、水產(chǎn)品、干制菌品等五大類品種進(jìn)行了檢查。沒有發(fā)現(xiàn)病死肉、注水肉、私宰肉、未經(jīng)檢驗(yàn)檢疫的各類肉食品，也沒有發(fā)現(xiàn)非法使用化學(xué)物質(zhì)加工的禽類制品，使用甲醛、工業(yè)堿等有害物質(zhì)浸泡的水產(chǎn)品及水制品，非法使用保鮮劑和化學(xué)品保鮮、加工水果，劣質(zhì)大米或變質(zhì)糧食加工的糧食制品，以及各種使用變質(zhì)原料、質(zhì)量低劣原料和超標(biāo)使用食品添加劑的農(nóng)產(chǎn)品、水產(chǎn)品、畜產(chǎn)品。在此基礎(chǔ)上，高新工商所積極幫助市場(chǎng)開辦者對(duì)市場(chǎng)內(nèi)部進(jìn)行了規(guī)范，使達(dá)江農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)“臟、亂、差”的“老、大、難”問題得到了有效解決，面貌煥然一新。
三、嚴(yán)厲查處制售假冒偽劣食品違法案件
去年6月3日，XX分局工商根據(jù)群眾舉報(bào)對(duì)XX區(qū)XX鎮(zhèn)XX營(yíng)村XX號(hào)制假窩點(diǎn)、倉(cāng)庫(kù)進(jìn)行檢查,當(dāng)場(chǎng)查獲涉嫌假冒成品的蓮花及其他品牌味精共計(jì)291箱，用于制假的原料5袋，塑料袋封口機(jī)1臺(tái)，蓮花味精外包裝箱127個(gè)，蓮花味精小包裝袋450個(gè)，銷貨款5000元。后因當(dāng)事人XX逃走，該案已作無主處理。原創(chuàng)：
