社區(qū)食品安全工作計(jì)劃精選(九篇)

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第1篇：社區(qū)食品安全工作計(jì)劃范文

2021年，清遠(yuǎn)社區(qū)食品安全工作在政府的正確領(lǐng)導(dǎo)下，認(rèn)真貫徹落實(shí)市區(qū)食品安全工作精神，以確保廣大人民群眾飲食安全為目標(biāo)，結(jié)合社區(qū)實(shí)際情況開展食品安全宣傳工作，現(xiàn)就我社區(qū)食品安全工作情況總結(jié)如下：

一、加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo)，健全工作機(jī)制加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo)。堅(jiān)持把食品安全工作作為一項(xiàng)民生工程列入重要議事日程，與其他重點(diǎn)工作同安排、同部署、同落實(shí)，確保食品安全工作各項(xiàng)目標(biāo)責(zé)任落到實(shí)處。明確整治目標(biāo)任務(wù)、重點(diǎn)和工作要求，并制定具體的工作計(jì)劃，全面開展拉網(wǎng)式檢查。

二、加大宣傳力度，提高安全意識(shí)加大宣傳力度。堅(jiān)持將宣傳培訓(xùn)貫穿于食品安全監(jiān)管全過程，積極開展各種形式的宣傳教育活動(dòng)，著力營(yíng)造人人關(guān)注食品安全、人人重視食品安全的社會(huì)氛圍。在充分利用春節(jié)、端午等節(jié)日開展宣傳的同時(shí)，采取張貼標(biāo)語(yǔ)、懸掛橫幅、發(fā)放資料等形式，大力宣傳食品安全知識(shí)和食品安全整治情況，公布食品安全信息。加大預(yù)防野生菌中毒的宣傳力度，利用移動(dòng)音響播放“食用野生菌中毒防控宣傳”音頻資料，在轄區(qū)內(nèi)所有小區(qū)都張貼預(yù)防野生菌中毒相關(guān)宣傳海報(bào)，提升居民群眾知曉率，減少食物中毒事件發(fā)生，保障居民群眾身體健康和生命安全。

通過開展食品安全宣傳活動(dòng)，進(jìn)一步加強(qiáng)居民群眾對(duì)食品安全的重視度，不斷提高人民群眾的食品安全意識(shí)和生命安全意識(shí)。

第2篇：社區(qū)食品安全工作計(jì)劃范文

第三季度以來,在區(qū)委、區(qū)政府的正確領(lǐng)導(dǎo)下，在區(qū)食安辦的具體指導(dǎo)下，定王臺(tái)街道認(rèn)真按照區(qū)食安辦的統(tǒng)一部署和工作要求，結(jié)合街道自身實(shí)際，扎實(shí)開展小餐飲“透明廚房”改造工作，深入推進(jìn)食品安全專項(xiàng)整治，扎實(shí)完成學(xué)校（幼兒園）食堂及周邊的食品安全工作，切實(shí)履行食品安全監(jiān)管職責(zé)，取得了明顯成效?，F(xiàn)將有關(guān)情況總結(jié)匯報(bào)如下：

   一、健全工作機(jī)制，推動(dòng)各級(jí)責(zé)任落實(shí)

   （一）為建立健全食品藥品妄全責(zé)任機(jī)制，全面落實(shí)街道食品安全監(jiān)管責(zé)任，防止食品污染和有害食品危害人體健康、危及人民群眾生命安全，成立了定王臺(tái)街道食品安全委員會(huì)辦公室，配強(qiáng)組織機(jī)構(gòu)。街道工委、辦事處領(lǐng)導(dǎo)高度重視食品安全工作，繼續(xù)強(qiáng)化以工委書記任顧問、街道主任任主任，街道班子其它成員和市場(chǎng)監(jiān)督管理所、派出所、城管中隊(duì)負(fù)責(zé)人為副主任的指導(dǎo)作用，統(tǒng)一組織、指導(dǎo)和協(xié)調(diào)全街的食品安全工作的能力。定王臺(tái)街道食品安全辦公室，由計(jì)生辦主任任辦公室主任，黃華斌任食品安全專干，負(fù)責(zé)食品安全日常工作。各社區(qū)也成立了由社區(qū)主任為組長(zhǎng)的領(lǐng)導(dǎo)機(jī)構(gòu)，全街道9各社區(qū)專門配備了1名食品安全專干，協(xié)助街道食安辦做好食品安全監(jiān)管及相關(guān)信息報(bào)告工作。負(fù)責(zé)對(duì)街道轄區(qū)內(nèi)各門店進(jìn)行食品安全法律法規(guī)和安全知識(shí)的宣傳工作等，繼續(xù)深化“橫向到邊、縱向到底”的食品安全組織體系，加強(qiáng)街道專員與社區(qū)專員同時(shí)聯(lián)動(dòng)性。

（二）分解責(zé)任分工。按照街道食安辦制定了《***街道2019年食品安全工作計(jì)劃》取得良好的進(jìn)展，街道組織協(xié)調(diào)、社區(qū)采集反饋、協(xié)管員監(jiān)督舉報(bào)和職能部門聯(lián)合執(zhí)法的工作分工取得了非凡的成果，同時(shí)將繼續(xù)與社區(qū)和餐飲單位簽訂責(zé)任狀，加強(qiáng)各社區(qū)、各部門和相關(guān)單位的工作任務(wù)和責(zé)任，繼續(xù)深化季度考核制度，明確了食品安全工作責(zé)任，形成了分工協(xié)作、責(zé)任上肩的食品安全責(zé)任體系。

（三）街道食安辦聯(lián)合市場(chǎng)監(jiān)督管理所及各個(gè)社區(qū)不定期開展食品藥品安全隱患檢查，制定重點(diǎn)區(qū)域、重點(diǎn)環(huán)節(jié)排查、管理措施。每季度開展食品安全各項(xiàng)工作會(huì)議，對(duì)轄區(qū)內(nèi)各經(jīng)營(yíng)戶進(jìn)行排查確保定王臺(tái)街道轄區(qū)內(nèi)的食品安全“0”隱患。

二、工作落實(shí)情況

按照“政府統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)，部門參與，各方聯(lián)合行動(dòng)”的工作格局和“標(biāo)本兼治，著力治本”的方針，突出重點(diǎn)，帶動(dòng)全面，因地制宜，分類指導(dǎo)，整合聯(lián)合執(zhí)法力量，下移監(jiān)管重心，強(qiáng)化責(zé)任，加大打擊力度，努力使街道食品安全狀況有明顯改觀。

    （一）按時(shí)技要求召開食品安全工作會(huì)議，認(rèn)真貫徹落實(shí)會(huì)議精神。積極按時(shí)按要求參加區(qū)食品安全、小餐飲“透明廚房”改造等各項(xiàng)工作會(huì)議及培訓(xùn)學(xué)習(xí)并能認(rèn)真做好貫徹落實(shí)會(huì)議。

   （二）每季度召開社區(qū)食品安全信息員和經(jīng)營(yíng)戶培訓(xùn)會(huì)議。做到有記錄有計(jì)劃、有措施。培訓(xùn)結(jié)束進(jìn)行測(cè)試，掌握培訓(xùn)情況，使培訓(xùn)會(huì)落到實(shí)處，起到實(shí)際效果可查可追溯。

   （三）以民為本，組織實(shí)施食品放心工程，結(jié)合街道實(shí)際，對(duì)街道食品安全有在的簿薄弱環(huán)節(jié)加強(qiáng)整治，制定有實(shí)施方案。有針對(duì)性和季節(jié)性、節(jié)日性地開展食品專項(xiàng)整治行動(dòng)，加大對(duì)食品安全的宣傳和督查力度每月開展一次不定期的日常監(jiān)督檢查。4、5月，有針對(duì)性的開展了開學(xué)、清明節(jié)、五·一節(jié)期間的食品安全專項(xiàng)檢查三次，尤其加強(qiáng)了重點(diǎn)品種、重點(diǎn)場(chǎng)所和重點(diǎn)區(qū)域的監(jiān)管力度。此外，還對(duì)六·一兒童節(jié)、“三考”、“護(hù)苗行動(dòng)”等校園及周邊食品安全專項(xiàng)整治活動(dòng)；上半年以來，通過聯(lián)合加強(qiáng)食品安全監(jiān)管，對(duì)轄區(qū)內(nèi)所有餐飲行業(yè)進(jìn)行了全面的檢查整改，有效地促進(jìn)了食品安全工作。

   （四）建立投訴舉報(bào)制度，今年上半年接到投訴舉報(bào)1次，并對(duì)其進(jìn)行相關(guān)的處理，起到增強(qiáng)群眾意識(shí)，保護(hù)群眾利益的作用。

   （五）全面落實(shí)區(qū)食安辦及市場(chǎng)監(jiān)督管理局下發(fā)的各項(xiàng)任務(wù)，保障節(jié)假日、重大活動(dòng)期間餐飲食品妄全。開展學(xué)校周邊專項(xiàng)檢查3次確保學(xué)生飲食安全，落實(shí)小餐飲“透明廚房”改造工程，目前已完成42%，在餐飲服務(wù)與食品流通企業(yè)全面完成了外置化工作，在專項(xiàng)整治結(jié)束后的不定期回訪檢查中發(fā)現(xiàn)治理效果明顯。

（六）加強(qiáng)監(jiān)測(cè)預(yù)警應(yīng)急體系建設(shè)。并且建立了食物中毒應(yīng)急預(yù)案，在楚怡小學(xué)開展了“學(xué)校食品安全知識(shí)---食物中毒應(yīng)急培訓(xùn)”，確保了一旦有情況就能在第一時(shí)間內(nèi)得到及時(shí)有效的處理。另一方面街道重點(diǎn)開展應(yīng)急預(yù)案相關(guān)的專項(xiàng)整治行動(dòng)。以保障群眾食品安全為主線，緊緊圍繞“履行職能、過細(xì)工作、加強(qiáng)監(jiān)管、確保安全”的工作方針，通過強(qiáng)化監(jiān)管責(zé)任，完善制度建設(shè)，組織開展專項(xiàng)整治，確保全街道居民用上放心的食品，積極營(yíng)造放心消費(fèi)、安全的食品市場(chǎng)環(huán)境。根據(jù)街道食品安全工作重點(diǎn)，街道食安辦通過對(duì)食品加工、餐飲企業(yè)和農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、學(xué)校（幼兒園）食堂的專項(xiàng)檢查，分析了食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)存在的各項(xiàng)安全狀況，把安全要求落到實(shí)處。街道主要領(lǐng)導(dǎo)定期召開會(huì)議，聽取匯報(bào)，真正做到了思想上重視，行動(dòng)上及時(shí)，整改措施到位，消除了食品安全隱患。

（七）認(rèn)真落實(shí)宣傳好區(qū)食品藥品安全委員會(huì)、市場(chǎng)監(jiān)督管理局的各種會(huì)議和文件精神，二季度以來街道開展中小型宣傳、培訓(xùn)等活動(dòng)，共計(jì)5次，發(fā)放宣傳資料800余份，張貼宣傳倡議標(biāo)語(yǔ)百條，橫幅9條，宣傳專欄18處，并每月更新一期。結(jié)合區(qū)、局開展的食品安全宣傳周活動(dòng)，進(jìn)一步加大了宣傳力度，組織3次食品安全宣傳周活動(dòng)，發(fā)放了宣傳圖片和資料，并設(shè)立了食品安全快速檢測(cè)展示臺(tái)，現(xiàn)場(chǎng)為居民演示、講解食品安全知識(shí)。通過各種宣傳活動(dòng)的開展，有效提升了居民群眾對(duì)創(chuàng)建工作知曉率、滿意率和支持率，提升了廣大經(jīng)營(yíng)業(yè)主的依法經(jīng)營(yíng)意識(shí)和社會(huì)責(zé)任意識(shí)，形成了層層抓食品安全，人人關(guān)注食品安全良好局面。

三、下一步打算

（一）進(jìn)一步強(qiáng)化工作責(zé)任。進(jìn)一步完善食品安全責(zé)任制、行政問責(zé)制和責(zé)任追究制。堅(jiān)持屬地管理原則，強(qiáng)化政府牽頭抓、社區(qū)協(xié)助查、職能聯(lián)合管的責(zé)任體制，對(duì)負(fù)責(zé)的單位實(shí)行行政問責(zé)，對(duì)負(fù)責(zé)的個(gè)人實(shí)行責(zé)任追究，加強(qiáng)食品安全四級(jí)監(jiān)管網(wǎng)絡(luò)建設(shè)，不留監(jiān)管盲區(qū)和死角，實(shí)現(xiàn)監(jiān)管責(zé)任全覆蓋。強(qiáng)化食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)的主體責(zé)任，依法落實(shí)食品安全管理制度，提高整個(gè)食品行業(yè)的守法意識(shí)和自律能力，切實(shí)做到宣傳到位、督促到位、處罰到位，嚴(yán)格規(guī)范食品企業(yè)、門店生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)行為。

（二）進(jìn)一步落實(shí)常態(tài)化管理。進(jìn)一步加強(qiáng)日常監(jiān)管，堅(jiān)持食品藥品安全常態(tài)化管理理念，保持持之以恒，常抓不懈的態(tài)勢(shì)。注重管理與整治并重，著力構(gòu)建長(zhǎng)效機(jī)制。各社區(qū)每月向街道食安辦報(bào)送該月食品安全日常巡查表，發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)處理和匯報(bào)，節(jié)前組織食品藥品安全專項(xiàng)檢查，保證節(jié)假日期間食品藥品安全，堅(jiān)決杜絕形式主義、突擊行動(dòng)，不搞頭痛醫(yī)頭、腳痛醫(yī)腳，力爭(zhēng)讓監(jiān)管工作做在平時(shí)、效果在長(zhǎng)遠(yuǎn)。

（三）進(jìn)一步強(qiáng)化應(yīng)急預(yù)警。進(jìn)一步完善食品藥品安全應(yīng)急處置預(yù)案，健全食品安全應(yīng)急監(jiān)測(cè)、報(bào)告和處理等各項(xiàng)機(jī)制，全面提升食品安全事故應(yīng)急處置能力，有效快速處置各類突發(fā)食品藥品安全事件。

第3篇：社區(qū)食品安全工作計(jì)劃范文

強(qiáng)化食品藥品安全工作，做到日常檢查、督促與專項(xiàng)整治相結(jié)合，合力抓好食品藥品安全的各項(xiàng)工作，強(qiáng)化食品藥品的源頭污染和食品藥品生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)整治，嚴(yán)格執(zhí)行衛(wèi)生許可和生產(chǎn)許可等制度。以下是為大家整理的食品安全主題服務(wù)工作計(jì)劃資料，提供參考，歡迎你的閱讀。

食品安全主題服務(wù)工作計(jì)劃一

20xx年是一個(gè)機(jī)會(huì)年，要夯實(shí)管理基礎(chǔ)，為酒店升級(jí)做足充分準(zhǔn)備，進(jìn)一步提高服務(wù)品質(zhì)，優(yōu)化服務(wù)流程，提升現(xiàn)有品牌檔次，打造新的品牌項(xiàng)目，制造服務(wù)亮點(diǎn)，樹立良好的餐飲品牌形象。

1、優(yōu)化婚宴服務(wù)流程，再次提升服務(wù)品質(zhì)

將對(duì)20xx年婚宴整體策劃方案進(jìn)行流程優(yōu)化，進(jìn)一步提升和突出主持人的風(fēng)格，在婚禮主持環(huán)節(jié)加入更多的流行元素(對(duì)背景音樂進(jìn)行調(diào)整)，對(duì)現(xiàn)場(chǎng)喜慶氣氛進(jìn)行包裝提升，突出婚禮的亮點(diǎn)，加深現(xiàn)場(chǎng)觀眾對(duì)婚禮的印象，爭(zhēng)取更多的潛在顧客，把婚宴服務(wù)這塊金字招牌擦的更亮。

2、提升研討會(huì)質(zhì)量，建立良好的溝通平臺(tái)

在現(xiàn)有服務(wù)質(zhì)量研討會(huì)的基礎(chǔ)上進(jìn)一步深化專題會(huì)的內(nèi)容，擴(kuò)大參會(huì)人數(shù)(酒吧、管事部的負(fù)責(zé)人參加)，提升研討會(huì)的深度和廣度，把服務(wù)質(zhì)量研討會(huì)建設(shè)成為中層管理人員的溝通平臺(tái)，相互學(xué)習(xí)，相互借鑒，分享管理經(jīng)驗(yàn)，激發(fā)思想火花，把質(zhì)量研討會(huì)打造成餐飲部的管理品牌項(xiàng)目。

3、建立月度質(zhì)量檢查機(jī)制，公布各部門每月質(zhì)量狀況

20xx年將根據(jù)xxx質(zhì)量檢查標(biāo)準(zhǔn)對(duì)餐飲部各部門的衛(wèi)生狀況、工程狀況、設(shè)備設(shè)施維護(hù)狀況、安全管理、服務(wù)質(zhì)量、員工禮儀禮貌、送餐服務(wù)、標(biāo)識(shí)規(guī)范等內(nèi)容進(jìn)行全面監(jiān)督檢查，每月定期公布檢查結(jié)果，對(duì)不合格的部門和崗位進(jìn)行相應(yīng)的處罰，形成“質(zhì)量檢查天天有，質(zhì)量效果月月評(píng)”的良好運(yùn)作機(jī)制，把質(zhì)量管理工作推上一個(gè)新臺(tái)階。

4、以貴賓房為平臺(tái)，制造服務(wù)亮點(diǎn)，樹立優(yōu)質(zhì)服務(wù)窗口

將在現(xiàn)有服務(wù)水準(zhǔn)的基礎(chǔ)上對(duì)貴賓房服務(wù)進(jìn)行創(chuàng)新提升，主抓服務(wù)細(xì)節(jié)和人性化服務(wù)，并對(duì)貴賓房的服務(wù)人員進(jìn)行結(jié)構(gòu)性調(diào)整，提高貴賓房服務(wù)人員的入職資格，提升服務(wù)員的薪酬待遇，把貴賓房接待服務(wù)打造為餐飲部的服務(wù)典范，樹立餐飲部的優(yōu)質(zhì)服務(wù)窗口，制造服務(wù)亮點(diǎn)，在宴會(huì)服務(wù)品牌的基礎(chǔ)上再創(chuàng)新的服務(wù)品牌。

5、協(xié)助餐飲部經(jīng)理，共同促進(jìn)出品質(zhì)量

出品是餐飲管理的核心，20xx年度將協(xié)助餐飲部經(jīng)理在顧客意見收集、出品質(zhì)量監(jiān)督等方面做足工作，共同促進(jìn)出品質(zhì)量。

6、調(diào)整培訓(xùn)方向，創(chuàng)建學(xué)習(xí)型團(tuán)隊(duì)

20xx年將對(duì)培訓(xùn)方向進(jìn)行調(diào)整，減少培訓(xùn)密度，注重培訓(xùn)效果，提供行業(yè)學(xué)習(xí)相關(guān)信息，引導(dǎo)員工學(xué)習(xí)專業(yè)知識(shí)，鼓勵(lì)員工積極參與餐飲服務(wù)技能考核、調(diào)酒師職業(yè)資格認(rèn)證和餐飲專業(yè)知識(shí)方面的學(xué)習(xí)，在餐飲部掀起學(xué)習(xí)專業(yè)知識(shí)的熱潮，對(duì)取得國(guó)家承認(rèn)的各種行業(yè)資格證書的員工進(jìn)行獎(jiǎng)勵(lì)，培養(yǎng)知識(shí)型管理人才，為酒店升級(jí)作好優(yōu)秀管理人員的儲(chǔ)備工作，把餐飲部打造成為一支學(xué)習(xí)型的團(tuán)隊(duì)。

7、優(yōu)化培訓(xùn)課程，提升管理水平

20xx年的部門培訓(xùn)主要課程設(shè)置構(gòu)想是：把20xx年的部分課程進(jìn)行調(diào)整、優(yōu)化，使課程更具針對(duì)性、實(shí)效性。

8、配合人力資源部，培養(yǎng)員工企業(yè)認(rèn)同感，提高員工職業(yè)道德修養(yǎng)

積極配合人力資源部的各項(xiàng)培訓(xùn)工作，弘揚(yáng)企業(yè)文化，培養(yǎng)員工對(duì)企業(yè)的認(rèn)同感，提高員工的職業(yè)道德修養(yǎng)，增強(qiáng)員工的凝聚力。20xx年度工作的順利開展，全賴于領(lǐng)導(dǎo)的悉心指導(dǎo)和關(guān)懷，也離不開人力資源部和行政部的幫助，更得力于餐飲部各分部門對(duì)我工作的大力支持。新年新希望，希望來年在工作中能得到領(lǐng)導(dǎo)更多的指導(dǎo)和指正，能得到同事們?cè)诠ぷ魃细佑押谩⒎e極的配合和支持。新年新起點(diǎn)，希望在來年能將餐飲管理工作推上一個(gè)新臺(tái)階，使管理更加完善、更加合理、更加科學(xué)。總結(jié)過去，展望未來，在新歷開篇之際，我將繼續(xù)發(fā)揚(yáng)優(yōu)點(diǎn)，改正不足，進(jìn)一步提升管理水平，為打造一支學(xué)習(xí)型的、優(yōu)秀的餐飲服務(wù)團(tuán)隊(duì)而努力!

食品安全主題服務(wù)工作計(jì)劃二

社區(qū)領(lǐng)導(dǎo)小組堅(jiān)持統(tǒng)一思想，強(qiáng)化領(lǐng)導(dǎo)，明確職責(zé)，精心部署，采取措施，落實(shí)責(zé)任，特制定20xx年度食品藥品安全工作計(jì)劃：

一、統(tǒng)一思想，明確目標(biāo)，增強(qiáng)工作責(zé)任感，充分認(rèn)識(shí)抓食品藥品安全工作的重要性，切實(shí)把食品藥品安全工作放在重要突出位置，抓緊抓好并根據(jù)上級(jí)政府要求開展食品藥品專項(xiàng)整治工作，進(jìn)一步加強(qiáng)食品藥品的安全監(jiān)管，防止生產(chǎn)和經(jīng)營(yíng)假冒偽劣有毒有害食品藥品等違法現(xiàn)象發(fā)生，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)及時(shí)上報(bào)，及時(shí)協(xié)同查處，做到社區(qū)不發(fā)生食品藥品人身安全和健康事故。

二、突出重點(diǎn)，狠抓關(guān)鍵，強(qiáng)化食品藥品安全工作，做到日常檢查、督促與專項(xiàng)整治相結(jié)合，合力抓好食品藥品安全的各項(xiàng)工作，強(qiáng)化食品藥品的源頭污染和食品藥品生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)整治，嚴(yán)格執(zhí)行衛(wèi)生許可和生產(chǎn)許可等制度。

三、加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)，建立健全轄區(qū)范圍內(nèi)的醫(yī)療衛(wèi)生、小食品店的食品藥品安全組織體系，強(qiáng)化對(duì)食品藥品安全的監(jiān)督管理，落實(shí)各項(xiàng)安全管理措施。

四、建立食品藥品安全突發(fā)事件快速應(yīng)急機(jī)制，對(duì)已經(jīng)或可能發(fā)生的食品藥品安全事件及時(shí)報(bào)告，不隱瞞并主動(dòng)配合政府和有關(guān)部門立即采取有效措施，限度消除不良影響，確保人民群眾的生命安全。

五、加強(qiáng)對(duì)食品藥品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位的教育，必須嚴(yán)格遵守國(guó)家關(guān)于對(duì)食品藥品生產(chǎn)有關(guān)法規(guī)的'教育，明確食品藥品安全總負(fù)責(zé)人和各個(gè)環(huán)節(jié)責(zé)任人，明確和建立食品衛(wèi)生各項(xiàng)規(guī)章制度。

食品安全主題服務(wù)工作計(jì)劃三

一、指導(dǎo)思想

堅(jiān)持“學(xué)習(xí)食品安全教育法規(guī)知識(shí)，提高管理水平，培養(yǎng)學(xué)生的自護(hù)能力，避免群體性食物中毒事故”的食品安全工作方針，深化校園安全工作責(zé)任制，落實(shí)“制度保證，重在預(yù)防”的工作措施，創(chuàng)建“平安和諧校園”，辦人民滿意教育。

二、工作目標(biāo)

1、參與并力爭(zhēng)通過食品衛(wèi)生分級(jí)量化考核，爭(zhēng)取食品衛(wèi)生達(dá)標(biāo)。

2、全面落實(shí)學(xué)生食品配送工程和校園放心店建設(shè)工作。

3、推行“五常法”食品管理模式，完成飲食放心工程示范學(xué)校創(chuàng)建任務(wù)。

4、加大經(jīng)費(fèi)投入，改善學(xué)校食品安全環(huán)境。

5、健全機(jī)制，力保學(xué)校不發(fā)生群體性食物中毒事故。

三、工作重點(diǎn)

1、認(rèn)真貫徹上級(jí)主管部門有關(guān)學(xué)校食品衛(wèi)生工作的法規(guī)、政策和工作要求，確保學(xué)校食品安全工作有布置、有落實(shí)，并及時(shí)反饋情況。

2、建立和健全食品衛(wèi)生安全工作責(zé)任制、責(zé)任追究制度和各項(xiàng)規(guī)章制度，配備相應(yīng)的食品衛(wèi)生安全管理機(jī)構(gòu)和人員，加強(qiáng)對(duì)學(xué)校管理人員、從業(yè)人員和全體師生的食品安全培訓(xùn)與安全教育，在校園內(nèi)形成全員重視、人人講衛(wèi)生的良好氛圍。

3、配合衛(wèi)生監(jiān)督部門開展學(xué)校食品衛(wèi)生量化分級(jí)考核。

4、實(shí)施“食品配送制度”。

5、加大食品安全設(shè)施投入，改善食品環(huán)境，降低食品安全風(fēng)險(xiǎn)系數(shù)。

6、開展學(xué)校食品衛(wèi)生專項(xiàng)檢查，積極配合衛(wèi)生、工商等部門做好專項(xiàng)整治工作，對(duì)發(fā)現(xiàn)的安全隱患及時(shí)整改，防止學(xué)校飲食飲水中毒事件發(fā)生。

四、工作措施

1、加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)，明確職責(zé)

切實(shí)加強(qiáng)對(duì)學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作的領(lǐng)導(dǎo)。學(xué)校成立食品衛(wèi)生領(lǐng)導(dǎo)小組，明確職責(zé)，細(xì)化責(zé)任，層層抓落實(shí)，形成部門協(xié)作、上下聯(lián)動(dòng)的工作格局，有效預(yù)防、控制和消除食品衛(wèi)生安全事故的危害。要建立預(yù)防應(yīng)急機(jī)制，組織、協(xié)調(diào)、指導(dǎo)應(yīng)急處置工作，一旦發(fā)生食物中毒事故，能迅速處理，把險(xiǎn)情控制在最小范圍，并降到最低程度。

2、加大宣傳，營(yíng)造氛圍，突出教育的長(zhǎng)效性。

貫徹落實(shí)《學(xué)校衛(wèi)生工作條例》，大力宣傳《中華人民共和國(guó)食品衛(wèi)生法》、《學(xué)生集體用餐衛(wèi)生監(jiān)督辦法》、《街頭食品管理辦法》。充分利用健康教育課、班會(huì)、隊(duì)會(huì)、講座、板報(bào)、廣播、電視、網(wǎng)絡(luò)等形式進(jìn)行食品衛(wèi)生安全教育，要加強(qiáng)教育，使學(xué)生養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣，自覺抵制購(gòu)買流動(dòng)攤點(diǎn)食品。增強(qiáng)學(xué)生的預(yù)防意識(shí)，提高自我保護(hù)的能力。

3、突出重點(diǎn)、狠抓落實(shí)

要始終把學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作作為大事來抓，緊緊圍繞確定的工作目標(biāo)，狠抓落實(shí)，力爭(zhēng)取得明顯效果。重點(diǎn)抓好四個(gè)方面的工作。

(1)加強(qiáng)學(xué)校食堂安全監(jiān)管，提高餐飲質(zhì)量。

學(xué)校食堂監(jiān)管從源頭抓起，建立經(jīng)營(yíng)者采購(gòu)食品時(shí)索取產(chǎn)品合格證制度，嚴(yán)把進(jìn)貨渠道關(guān)，加強(qiáng)食品衛(wèi)生日常管理，并有專人負(fù)責(zé);積極配合衛(wèi)生監(jiān)督部門落實(shí)食品衛(wèi)生管理措施，規(guī)范食品存貯、加工、烹飪各個(gè)環(huán)節(jié)，禁止向?qū)W生出售變質(zhì)的食品和“三無(wú)”產(chǎn)品;依法強(qiáng)化學(xué)校食品衛(wèi)生后勤管理，讓學(xué)生吃上放心的飯菜，堅(jiān)決嚴(yán)防學(xué)生食物中毒事故的發(fā)生。

(2)加強(qiáng)對(duì)健康體檢的把關(guān)，有效防止病菌侵入。

(3)加強(qiáng)事前預(yù)防工作，嚴(yán)防突發(fā)事件的發(fā)生。

(4)要進(jìn)一步落實(shí)預(yù)防為主，常抓不懈的工作方針，提高警惕，預(yù)防校園侵害。切實(shí)做好食堂管理，嚴(yán)格控制外人進(jìn)入操作間，嚴(yán)防盜竊和投毒事件發(fā)生，嚴(yán)把房門關(guān)。

4、加強(qiáng)業(yè)務(wù)培訓(xùn)，提高監(jiān)管水平

要加強(qiáng)校醫(yī)、食品安全管理人員的業(yè)務(wù)知識(shí)培訓(xùn)，提高他們的業(yè)務(wù)能力和依法管理的水平。同時(shí)對(duì)經(jīng)營(yíng)食品的`從業(yè)人員進(jìn)行業(yè)務(wù)培訓(xùn),讓其提高食品安全意識(shí)和掌握衛(wèi)生操作規(guī)范,避免食物中毒事件的發(fā)生。堅(jiān)持培訓(xùn)上崗、執(zhí)證上崗制度,增強(qiáng)責(zé)任感、使命感，確保食品衛(wèi)生安全。

食品安全主題服務(wù)工作計(jì)劃四

一、繼續(xù)加強(qiáng)員工的業(yè)務(wù)技能培訓(xùn)，提高員工的綜合素質(zhì)

餐飲部的每一位成員都是酒店的形象窗口，不僅整體形象要能經(jīng)受得住考驗(yàn)，業(yè)務(wù)知識(shí)與服務(wù)技巧更是體現(xiàn)一個(gè)酒店的管理水平，要想將業(yè)務(wù)知識(shí)與服務(wù)技巧保持在一個(gè)基礎(chǔ)之上，必須抓好培訓(xùn)工作，如果培訓(xùn)工作不跟上，很容易導(dǎo)致員工對(duì)工作缺乏熱情與業(yè)務(wù)水平松懈，因此，下半年計(jì)劃每月根據(jù)員工接受業(yè)務(wù)的進(jìn)度和新老員工的情況進(jìn)行必要的分層次培訓(xùn)，培訓(xùn)方式仍主要是偏向授課與現(xiàn)場(chǎng)模擬，并督導(dǎo)其在工作中學(xué)而用之。

同時(shí)在每個(gè)月底向酒店質(zhì)檢部上交下一月的培訓(xùn)計(jì)劃，方便酒店質(zhì)檢部及時(shí)給予監(jiān)督指導(dǎo)。

二、多方面提高酒店經(jīng)濟(jì)效益

進(jìn)一步加強(qiáng)吧臺(tái)餐飲預(yù)訂的靈活性以及包廂服務(wù)員的酒水推介意識(shí)和技巧，提高酒水銷售水平，從而多方面提高酒店的經(jīng)濟(jì)效益。

三、加強(qiáng)員工思想教育

利用一切機(jī)會(huì)不斷地向員工灌輸顧客就是上帝的理念;同時(shí)激勵(lì)員工發(fā)揚(yáng)團(tuán)結(jié)互助的精神，增強(qiáng)員工的凝聚力，樹立集體榮辱觀。

四、繼續(xù)做好“節(jié)能降耗”工作

1、嚴(yán)抓日常消耗品的節(jié)約。如餐巾紙、牙簽、布草、餐具等。

2、降低設(shè)備運(yùn)行的消耗。如空調(diào)合理開啟及時(shí)關(guān)閉等。

3、杜絕馬桶長(zhǎng)流水、長(zhǎng)明燈等。

五、突出以人為本的管理理念，保持與員工溝通交流的習(xí)慣，以增近彼此的了解，便于工作的開展

計(jì)劃每個(gè)月找部門各崗位的員工進(jìn)行談話，主要是圍繞著工作與生活為重點(diǎn)，讓員工在自己所屬的工作部門能找到傾訴對(duì)象，保證溝通程序的暢通，根據(jù)員工提出合理性的要求，管理人員時(shí)刻將員工心里存在的問題當(dāng)成自己的問題去用心解決，為員工排憂解難。

如果解決不了的及時(shí)上報(bào)酒店領(lǐng)導(dǎo)尋求幫助。讓員工真正感受到自己在部門、在酒店受到尊重與重視，從而人人能有個(gè)好心情，這樣更有助于更好地服務(wù)于顧客。

六、繼續(xù)做好部門內(nèi)部的質(zhì)檢工作

每日質(zhì)檢，主要檢查各崗位員工的儀容儀表、禮節(jié)禮貌、衛(wèi)生紀(jì)律、餐中服務(wù)細(xì)節(jié)、宿舍紀(jì)律衛(wèi)生等方面的巡檢。定期報(bào)請(qǐng)酒店質(zhì)檢部來本門監(jiān)督指導(dǎo)工作，并主動(dòng)匯報(bào)部門質(zhì)檢情況，從而不斷提高本門質(zhì)檢水準(zhǔn)。

七、增強(qiáng)監(jiān)督機(jī)制和競(jìng)爭(zhēng)機(jī)制，逐步改觀個(gè)別管理人員執(zhí)行力不強(qiáng)的局面

20xx年下半年是新的征程，新的起點(diǎn)。我決心一如既往地視酒店的發(fā)展為已任、視部門的發(fā)展為已任、視員工的發(fā)展為已任、視自己的發(fā)展為已任。

食品安全主題服務(wù)工作計(jì)劃五

一、職責(zé)與職權(quán)

1、協(xié)助經(jīng)理制定服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)和工作程序，并確保這些服務(wù)程序和標(biāo)準(zhǔn)的實(shí)施。

2、根據(jù)客情，負(fù)責(zé)本部門員工的工作安排和調(diào)配，作好交接班工作，編排員工班次和休息日，負(fù)責(zé)對(duì)員工的考勤工作。

3、在營(yíng)業(yè)期間，負(fù)責(zé)對(duì)整個(gè)餐廳的督導(dǎo)、巡查以及對(duì)客溝通工作。

4、負(fù)責(zé)實(shí)施前廳員工的業(yè)務(wù)培訓(xùn)計(jì)劃，負(fù)責(zé)下屬員工的考核和評(píng)估工作。

5、妥善處理對(duì)客服務(wù)中發(fā)生的各類問題和客人的投訴，主動(dòng)征求客人意見，及時(shí)向經(jīng)理反饋相關(guān)信息。

6、檢查結(jié)賬過程，指導(dǎo)員工正確為客人結(jié)賬。

7、督導(dǎo)服務(wù)員正確使用前廳的各項(xiàng)設(shè)施設(shè)備和用品，做好清潔衛(wèi)生保養(yǎng)工作，及時(shí)報(bào)送設(shè)備維修單，控制餐具損耗，并及時(shí)補(bǔ)充所缺物品。

8、督導(dǎo)員工遵守飯店各項(xiàng)規(guī)章制度及安全條例，確保就餐環(huán)境清潔、美觀舒適。

9、完成經(jīng)理交辦的其他工作。

二、任職條件

1、熱愛服務(wù)工作，工作踏實(shí)、認(rèn)真，有較強(qiáng)的事業(yè)心和責(zé)任感。

2、熟悉餐廳管理和服務(wù)方面的知識(shí)，具有熟練的服務(wù)技能。

3、有較高的外語(yǔ)會(huì)話能力和處理餐廳突發(fā)事件的應(yīng)變能力及對(duì)客溝通能力。

4、熟悉宴會(huì)、酒會(huì)、自助餐的服務(wù)程序，能夠協(xié)助經(jīng)理進(jìn)行各種形式的宴會(huì)、酒會(huì)、冷餐會(huì)、茶話會(huì)、展覽會(huì)等等的設(shè)計(jì)布置及安排。

5、熟悉和掌握本餐廳的菜點(diǎn)品種和價(jià)格;熟悉和掌握中酒、西酒及飲料的品種、產(chǎn)地、度數(shù)、特點(diǎn)和銷售價(jià)格，并有較強(qiáng)的銷售技能，

6、組織能力較強(qiáng)，能帶領(lǐng)部屬一起做好接待服務(wù)工作，為客人提供滿意加驚喜的服務(wù)。

7、旅游大專畢業(yè)或具有同等學(xué)歷，有從事餐飲服務(wù)工作三年以上(西餐服務(wù)兩年以上)的工作經(jīng)驗(yàn)。

8、身體健康，精力充沛，儀表端莊、氣質(zhì)大方。

三、工作內(nèi)容

1、注意登記好部屬的出勤情況，檢查員工的儀容儀表是否符合要求，對(duì)不合格的督促其改正。

2、餐前的準(zhǔn)備工作

(1)了解當(dāng)天各賓客的訂餐情況，了解賓客的生活習(xí)慣和要求。

(2)根據(jù)當(dāng)天的工作任務(wù)和要求分配部屬的工作。

(3)開餐前集合全體部屬，交代當(dāng)天的訂餐情況，客人要求及特別注意事項(xiàng)。

(4)檢查工作人員的餐前準(zhǔn)備工作是否完整;調(diào)味品、配料是否備齊;餐廳布局是否整齊劃一，門窗燈光是否光潔明亮，餐臺(tái)布置是否整齊美觀;對(duì)不符合要求的要盡快做好。

3、開餐期間的工作

(1)客人進(jìn)餐期間，領(lǐng)班要站在一定的位置，細(xì)心觀察，指揮值臺(tái)員為客人服務(wù)。

(2)對(duì)重要的宴會(huì)和客人，領(lǐng)班要親自接待和服務(wù)。

(3)對(duì)客人之間，客人與值臺(tái)員之間發(fā)生的矛盾要注意調(diào)解，妥善處理，但不準(zhǔn)介入客人之間的矛盾與爭(zhēng)吵，自己處理不了的要及時(shí)報(bào)告經(jīng)理處理。

(4)客人就餐完畢需要督促值臺(tái)員將帳單匯總交給客人結(jié)帳，防止漏單。

(5)開餐過程中，注意對(duì)部屬進(jìn)行考核，對(duì)服務(wù)好的或者差的，效率高或低等均要記錄，在餐后進(jìn)行獎(jiǎng)勵(lì)或批評(píng)。

4、收市后的工作

(1)收餐具：收餐后，督促值臺(tái)員按收市工作程序及標(biāo)準(zhǔn)迅速收拾臺(tái)面餐具，集中到備餐間送洗碗間清潔消毒。

(2)布臺(tái)：收好餐具，換上干凈的臺(tái)布，按擺臺(tái)規(guī)格擺臺(tái)，恢復(fù)餐廳完好狀態(tài)。

(3)清潔餐廳：做好上述工作后，搞好餐廳衛(wèi)生，保持餐廳的潔凈美觀。

(4)部屬做完上述工作后，要進(jìn)行全面檢查，檢查合格后通知員工下班。

(5)將當(dāng)天的工作情況及客人反映、開餐中出現(xiàn)的問題，重要宴會(huì)和客人進(jìn)餐情況，客人投訴等等做好記錄并向經(jīng)理報(bào)告當(dāng)天工作。

四、權(quán)力

1、有調(diào)配所屬員工工作的權(quán)力。

第4篇：社區(qū)食品安全工作計(jì)劃范文

一、指導(dǎo)思想

以科學(xué)發(fā)展觀為指導(dǎo)，堅(jiān)持以人為本，貼近實(shí)際、貼近生活、貼近群眾，創(chuàng)新食品安全宣傳教育形式和內(nèi)容，全面普及食品安全法律法規(guī)和基本知識(shí)，增強(qiáng)公眾食品安全意識(shí)和自我保護(hù)能力，增強(qiáng)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者的食品安全法治觀念和守法意識(shí)，提高食品安全工作人員的監(jiān)管能力和服務(wù)水平，營(yíng)造良好的社會(huì)環(huán)境和輿論氛圍，保障全縣食品安全，促進(jìn)和諧社會(huì)建設(shè)。

二、工作目標(biāo)

到2015年，建立起比較完善的食品安全宣傳教育工作機(jī)制，初步形成政府、企業(yè)、行業(yè)組織、消費(fèi)者共同參與的多方位宣傳教育網(wǎng)絡(luò)體系，食品安全常識(shí)和法律知識(shí)得到普及，社會(huì)公眾的食品安全意識(shí)明顯提高，食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者的法制觀念顯著增強(qiáng)，宣傳報(bào)道進(jìn)一步規(guī)范，相關(guān)信息更加公開，形成全民關(guān)注，人人參與食品安全的社會(huì)氛圍。

三、基本內(nèi)容

——深入宣傳《食品安全法》及其實(shí)施條例等法律法規(guī)，宣傳《國(guó)務(wù)院關(guān)于進(jìn)一步加強(qiáng)食品安全工作的決定》等重大決策部署。

——廣泛宣傳食品安全專項(xiàng)整治、餐飲服務(wù)食品安全示范縣創(chuàng)建等活動(dòng)取得的成效，曝光食品違法典型案件。

——積極開展食品安全常識(shí)的普及宣傳，倡導(dǎo)科學(xué)、合理、健康的飲食方式，增強(qiáng)公眾的食品安全意識(shí)和自我保護(hù)能力。

——大力宣傳重視食品質(zhì)量安全，講求企業(yè)信譽(yù)的典型，強(qiáng)化食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者的責(zé)任意識(shí)，規(guī)范食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)行為，促進(jìn)食品產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展。

——宣傳綠色食品、無(wú)公害食品基地建設(shè)的成果，宣傳優(yōu)質(zhì)食品、優(yōu)質(zhì)品牌，提高我縣食品信譽(yù)，增強(qiáng)公眾食品消費(fèi)信心。

四、主要措施

（一）完善工作體制

各鄉(xiāng)鎮(zhèn)、各部門要把食品安全宣傳納入工作計(jì)劃，制定食品安全宣傳教育工作方案，積極開展形式多樣，內(nèi)容豐富的食品安全宣傳教育活動(dòng)。各村（居）委會(huì)要支持和配合相關(guān)部門宣傳普及食品安全常識(shí)，倡導(dǎo)科學(xué)、健康的食品安全消費(fèi)觀念，引導(dǎo)公眾養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣。新聞媒體要充分發(fā)揮作用，廣泛宣傳食品安全法律法規(guī)，大力推廣先進(jìn)典型和經(jīng)驗(yàn)，曝光忽視食品安全，制售偽劣食品的行為。食品安全領(lǐng)導(dǎo)組辦公室要切實(shí)履行職責(zé)，研究制定全縣食品安全宣傳計(jì)劃和重大活動(dòng)方案，組織協(xié)調(diào)全縣食品安全宣傳教育活動(dòng)的開展。

（二）加大宣傳力度

開展食品安全“進(jìn)農(nóng)村”活動(dòng)，采用張貼版面、舉辦公益講座等群眾喜聞樂見的形式普及食品安全常識(shí)，促進(jìn)社會(huì)主義新農(nóng)村建設(shè)。開展食品安全“進(jìn)社區(qū)”活動(dòng)，提高群眾食品安全意識(shí)和自我保護(hù)意識(shí)，促進(jìn)和諧社區(qū)、安全社區(qū)的建設(shè)。開展食品安全“進(jìn)學(xué)?！被顒?dòng)，將食品安全教育列入中小學(xué)校公共安全和健康課程教學(xué)內(nèi)容，在學(xué)生中普及食品安全知識(shí)，發(fā)揮“一帶四”的作用。行業(yè)協(xié)會(huì)、團(tuán)體、專業(yè)性組織和青年志愿者組織要利用各自的優(yōu)勢(shì)和特長(zhǎng)，積極參與食品安全宣傳教育，傳授科普知識(shí)，幫助群眾掌握識(shí)別偽劣的常識(shí)，切實(shí)維護(hù)消費(fèi)者權(quán)益。

（三）創(chuàng)新工作方式

充分調(diào)動(dòng)群眾的積極性，形成以舉報(bào)投訴、來信來訪、輿論監(jiān)督等為主要內(nèi)容的公眾參與制度，積極引導(dǎo)和鼓勵(lì)公眾參與食品安全宣傳。建立食品安全網(wǎng)站，通過互聯(lián)網(wǎng)宣傳食品安全法律法規(guī)，加強(qiáng)監(jiān)管部門與公眾間的食品安全信息交流。推進(jìn)食品安全新聞會(huì)制度，統(tǒng)一重要食品安全信息。通過食品安全簡(jiǎn)報(bào)、內(nèi)部參考資料等，及時(shí)向各級(jí)領(lǐng)導(dǎo)通報(bào)全縣食品安全的狀況及變化趨勢(shì)。通過開展食品安全工作先進(jìn)單位和先進(jìn)個(gè)人的評(píng)選表彰活動(dòng)，樹立食品安全工作先進(jìn)典型，營(yíng)造全社會(huì)共同做好食品安全工作的氛圍。

（四）加強(qiáng)教育培訓(xùn)

堅(jiān)持食品從業(yè)人員“先培訓(xùn)后上崗”制度，職能部門、行業(yè)組織和食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)要定期舉辦各類講座和培訓(xùn)，對(duì)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位的法人代表和從業(yè)人員進(jìn)行食品安全培訓(xùn)，使依法經(jīng)營(yíng)、規(guī)范生產(chǎn)成為企業(yè)的自覺行為。監(jiān)管部門要加強(qiáng)工作人員培訓(xùn)，不斷提高監(jiān)管能力和服務(wù)水平。高度重視對(duì)廣大農(nóng)民群眾的食品安全教育培訓(xùn)，農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣人員要深入到田間地頭，大力宣傳“無(wú)公害蔬菜”行動(dòng)，向農(nóng)民傳授農(nóng)業(yè)種植、養(yǎng)殖的安全知識(shí)，使農(nóng)民自覺維護(hù)食品源頭安全。

五、工作要求

（一）提高認(rèn)識(shí)，加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)

食品安全宣傳教育是食品安全工作的重要內(nèi)容，是社會(huì)主義精神文明建設(shè)的重要組成部分。各鄉(xiāng)鎮(zhèn)、各部門要從維護(hù)人民群眾根本利益，建設(shè)和諧社會(huì)的高度出發(fā)，充分認(rèn)識(shí)開展食品安全宣傳教育的重要性和必要性，進(jìn)一步增強(qiáng)責(zé)任意識(shí)，切實(shí)加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo)，全面做好食品安全宣傳教育工作。

（二）科學(xué)組織，周密部署

各鄉(xiāng)鎮(zhèn)、各部門要因地制宜，突出重點(diǎn)，注重配合，講求實(shí)效，認(rèn)真組織實(shí)施各自職責(zé)范圍內(nèi)宣傳教育活動(dòng)，主要負(fù)責(zé)人必須親自抓、總負(fù)責(zé)，層層分解任務(wù)，建立起一級(jí)抓一級(jí)，一級(jí)對(duì)一級(jí)負(fù)責(zé)的工作機(jī)制。要落實(shí)宣傳教育專項(xiàng)經(jīng)費(fèi)和具體負(fù)責(zé)人員，保證食品安全宣傳工作的正常開展。

第5篇：社區(qū)食品安全工作計(jì)劃范文

關(guān)鍵詞：食品安全；監(jiān)督管理；思考

民以食為天，食以安為先。食品安全問題已經(jīng)成為重大的民生問題、經(jīng)濟(jì)問題和政治問題。近年來，我市食品安全工作在市委、市政府的正確領(lǐng)導(dǎo)下，食品安全形勢(shì)總體上呈現(xiàn)穩(wěn)定向好發(fā)展態(tài)勢(shì)。但是，在食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)主體多、小、散，產(chǎn)業(yè)整體水平不高的這樣一個(gè)發(fā)展階段，特別是基層薄弱的監(jiān)管能力，使食品安全問題仍然呈頻發(fā)和多發(fā)趨勢(shì)。如何加強(qiáng)基層食品安全監(jiān)管，進(jìn)一步提高工作效能，是非常值得我們深思的問題。作者認(rèn)為，堅(jiān)持食品安全工作重心下移，切實(shí)強(qiáng)化基層食品安全管理責(zé)任，健全基層食品安全監(jiān)管網(wǎng)絡(luò)，必須從以下五個(gè)方面入手，這也是工作的切入點(diǎn)和著力點(diǎn)。

1 明確職責(zé)，準(zhǔn)確定位基層食品安全監(jiān)管工作職能

食品安全工作點(diǎn)多、線長(zhǎng)、面廣，單靠市、縣兩級(jí)食品安全監(jiān)管部門很難監(jiān)管到位，需要進(jìn)一步明確基層政府、街道辦事處職能：一要強(qiáng)化隱患排查。鄉(xiāng)鎮(zhèn)（街道）、村（社區(qū)）兩級(jí)從事食品安全工作的同志對(duì)基層食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位狀況了解最清楚，各食品監(jiān)管部門要緊緊依靠基層同志定期開展食品安全檢查，全面掌控不同類別企業(yè)的潛在隱患和風(fēng)險(xiǎn)點(diǎn)，把食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患消除在萌芽狀態(tài)。二要強(qiáng)化信息上報(bào)。各鄉(xiāng)鎮(zhèn)（街道）都要安排專人負(fù)責(zé)信息上報(bào)，加強(qiáng)日常信息的收集和報(bào)送工作，拓寬信息報(bào)送渠道，暢通信息報(bào)送網(wǎng)絡(luò)，確保食品安全問題早報(bào)告、早處置。三要強(qiáng)化協(xié)助執(zhí)法。鄉(xiāng)鎮(zhèn)（街道）食品安全監(jiān)管員和村（社區(qū)）協(xié)管員大多不具備獨(dú)立執(zhí)法資格，但是要積極協(xié)助市縣兩級(jí)監(jiān)管部門開展執(zhí)法活動(dòng)，有效彌補(bǔ)監(jiān)管部門執(zhí)法力量不足的缺陷。四要強(qiáng)化宣傳教育。鄉(xiāng)鎮(zhèn)政府和街道辦事處要充分利用各種宣傳載體，大力宣傳食品安全法律法規(guī)和工作舉措等，進(jìn)一步規(guī)范食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)行為，同時(shí)提高社會(huì)公眾的維權(quán)意識(shí)和監(jiān)督意識(shí)，形成食品安全社會(huì)共治的良好格局。

2 創(chuàng)新體制，科學(xué)合理設(shè)立基層食品安全監(jiān)管機(jī)構(gòu)

近年來，國(guó)務(wù)院做出了食品安全監(jiān)管體制機(jī)構(gòu)改革和職能調(diào)整的重要部署，主要目的是建立集中統(tǒng)一的監(jiān)管體制，責(zé)任明確、主體清晰。作者認(rèn)為，就我市來看，每個(gè)縣區(qū)市場(chǎng)局根據(jù)當(dāng)?shù)厝丝跀?shù)量和食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位狀況實(shí)際，需要將編制設(shè)定在40到100人之間，將食品生產(chǎn)加工、食品流通、餐飲服務(wù)等工作職能整合起來，形成集中統(tǒng)一的監(jiān)管模式。每個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)（街道）聯(lián)系至少2名監(jiān)管員，有條件的縣區(qū)可以采取派駐的方式深入鄉(xiāng)鎮(zhèn)（街道）工作。每個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)（街道）設(shè)置食品安全辦公室，人員編制在3-5人為宜，編制可以從其他部門調(diào)劑解決。這樣設(shè)置的優(yōu)勢(shì)是，既可以鎖定鄉(xiāng)鎮(zhèn)屬地管理的責(zé)任，又解決鄉(xiāng)鎮(zhèn)監(jiān)管不執(zhí)法的困境；同時(shí)鄉(xiāng)鎮(zhèn)（街道）食安辦對(duì)上既接受鄉(xiāng)鎮(zhèn)政府的直接領(lǐng)導(dǎo)，又接受縣區(qū)食品安全辦的工作指導(dǎo)，同時(shí)協(xié)助縣區(qū)食藥監(jiān)局的具體監(jiān)管工作，有利于更好地發(fā)揮綜合協(xié)調(diào)作用，可以協(xié)調(diào)當(dāng)?shù)毓ど趟⑥r(nóng)業(yè)辦、教育辦、公安派出所、鄉(xiāng)鎮(zhèn)衛(wèi)生院等機(jī)構(gòu)共同開展食品安全工作，形成食品安全監(jiān)管工作合力。

3 健全制度，逐步完善基層食品安全監(jiān)管工作機(jī)制

鄉(xiāng)鎮(zhèn)（街道）食品安全辦作為鄉(xiāng)鎮(zhèn)（街道）政府常設(shè)機(jī)構(gòu)，承擔(dān)著轄區(qū)內(nèi)食品安全組織協(xié)調(diào)和日常監(jiān)管工作，需要健全一系列工作制度：一要建立聯(lián)席會(huì)議制度。分析本轄區(qū)食品安全形勢(shì)和食品安全工作中存在的問題，研究解決問題的政策、措施和辦法，安排部署本轄區(qū)食品安全工作；加強(qiáng)食品安全各成員單位之間的溝通、聯(lián)絡(luò)，推進(jìn)食品安全綜合監(jiān)管工作；二要建立監(jiān)督檢查制度。定期開展專項(xiàng)監(jiān)督檢查和風(fēng)險(xiǎn)隱患排查工作，督促食品安全成員單位更好地履職盡責(zé)，協(xié)助相關(guān)監(jiān)管部門進(jìn)一步規(guī)范食品企業(yè)（基地）生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)行為；三要建立協(xié)助執(zhí)法制度。積極協(xié)助縣區(qū)食品安全監(jiān)管部門開展食品安全專項(xiàng)執(zhí)法和聯(lián)合執(zhí)法活動(dòng)，有效彌補(bǔ)監(jiān)管執(zhí)法力量不足，提升監(jiān)管效能；四要建立信息報(bào)告制度。加強(qiáng)對(duì)食品安全信息的收集、匯總和整理，及時(shí)掌握食品安全工作動(dòng)態(tài)，加強(qiáng)相關(guān)部門之間的信息溝通，做到食品安全信息的綜合利用和分析；五要建立應(yīng)急處置制度。建立應(yīng)急救援隊(duì)伍，落實(shí)必要的應(yīng)急救援裝備和物資，確保一旦發(fā)生食品安全事件（故），鄉(xiāng)鎮(zhèn)（街道）監(jiān)管人員能夠第一時(shí)間控制現(xiàn)場(chǎng)、組織救援、最大限度減少人員傷亡和財(cái)產(chǎn)損失，確保社會(huì)穩(wěn)定；六要建立宣教培訓(xùn)制度。加強(qiáng)食品安全法律法規(guī)宣傳教育培訓(xùn)和食品安全知識(shí)的普及，進(jìn)一步提升鄉(xiāng)鎮(zhèn)（街道）和村（社區(qū)）食品安全工作人員的能力素質(zhì)，擴(kuò)大食品安全宣傳覆蓋面，努力營(yíng)造良好氛圍；七要建立考核評(píng)估制度。將鄉(xiāng)鎮(zhèn)（街道）食品安全監(jiān)管工作納入縣區(qū)目標(biāo)考核體系，逐級(jí)簽訂《食品安全目標(biāo)責(zé)任狀》；確保食品安全年度重點(diǎn)工作任務(wù)圓滿完成；八要建立責(zé)任追究制度。進(jìn)一步強(qiáng)化基層食品安全監(jiān)管責(zé)任落實(shí)，確保履職盡責(zé)。凡是發(fā)生失職、瀆職，，引發(fā)食品安全事故的，嚴(yán)肅追究有關(guān)單位和責(zé)任人的責(zé)任。

4 加強(qiáng)培訓(xùn)，著力提高基層食品安全監(jiān)管能力

按照“分級(jí)分類培訓(xùn)”的原則，市、縣兩級(jí)政府食安辦要將加強(qiáng)鄉(xiāng)鎮(zhèn)（街道）、村（社區(qū)）食品安全監(jiān)管員、信息員的培訓(xùn)納入培訓(xùn)年度工作計(jì)劃，所有基層監(jiān)管人員必須通過考核合格后，方可參與執(zhí)法活動(dòng)。一是強(qiáng)化業(yè)務(wù)能力培訓(xùn)。要依托各類培訓(xùn)機(jī)構(gòu)、專家團(tuán)隊(duì)、科研院校，圍繞基層監(jiān)管職能、行業(yè)特點(diǎn)和監(jiān)管重點(diǎn)等具體內(nèi)容，定期開展各類業(yè)務(wù)能力培訓(xùn)，加強(qiáng)食品安全標(biāo)準(zhǔn)和專業(yè)知識(shí)的學(xué)習(xí)和掌握，不斷提高基層監(jiān)管人員自身業(yè)務(wù)能力，確保食品安全隱患排查的實(shí)效性。二是強(qiáng)化法律法規(guī)培訓(xùn)。定期開展《行政許可法》、《行政處罰法》、《行政復(fù)議法》和食品安全法律法規(guī)培訓(xùn)，提高基層監(jiān)管人員執(zhí)法水平。三是強(qiáng)化信息技術(shù)培訓(xùn)。食品安全工作千頭萬(wàn)緒、復(fù)雜多變，新的形勢(shì)要求基層監(jiān)管人員不斷提高應(yīng)對(duì)高科技和新技術(shù)的工作要求。切實(shí)加強(qiáng)基層食品安全監(jiān)管工作的科技性，逐步完善食品安全突發(fā)事件應(yīng)急預(yù)案并進(jìn)行定期舉辦實(shí)戰(zhàn)演練，提高監(jiān)管人員應(yīng)對(duì)突發(fā)事件的處理能力。

5 綜合施治，切實(shí)提升基層食品安全監(jiān)管工作實(shí)效

第6篇：社區(qū)食品安全工作計(jì)劃范文

同志們：二0__年九月份國(guó)務(wù)院就食品安全工作下發(fā)了《關(guān)于進(jìn)一步加強(qiáng)食品安全工作的決定》，明確規(guī)定流通領(lǐng)域食品安全監(jiān)管工作由工商行政管理部門負(fù)責(zé)，這是國(guó)務(wù)院賦予我們工商行政管理部門的一項(xiàng)重要職責(zé)。去年六月份，國(guó)家工商總局印發(fā)了《工商行政管理所食品安全監(jiān)督管理工作規(guī)范》，今年一月份國(guó)家工商總局又發(fā)出了《進(jìn)一步加強(qiáng)流通環(huán)節(jié)食品安全監(jiān)管工作的意見》，對(duì)食品安全監(jiān)督管理工作做了具體規(guī)定，由此可見國(guó)家對(duì)食品安全的重視程度。流通領(lǐng)域的食品安全監(jiān)督管理工作上連生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)，下連消費(fèi)環(huán)節(jié)，涉及面廣、任務(wù)繁重、責(zé)任重大。而流通領(lǐng)域食品安全的監(jiān)管又歷來是食品安全監(jiān)管的薄弱環(huán)節(jié)，那么如何完成食品安全的監(jiān)管工作，上對(duì)得起政府，下對(duì)得起廣大消費(fèi)者，保證我們轄區(qū)不出現(xiàn)食品安全隱患。是我們工作的重中之重。為此，今天我們?cè)谶@里召開20__年度食品安全工作會(huì)議，剛才葆財(cái)宣讀了《關(guān)于開展依法清理規(guī)范食品經(jīng)營(yíng)主體資格工作的實(shí)施方案》，柏松宣讀了《20__年市場(chǎng)巡查制實(shí)施方案》，××所范麗華所長(zhǎng)又介紹了他們按照國(guó)家總局《關(guān)于個(gè)體工商戶分層分類登記管理辦法》和《工商行政管理所食品安全監(jiān)督管理工作規(guī)范》，對(duì)食品經(jīng)營(yíng)單位進(jìn)行分類管理的做法，可以說，通過今天的會(huì)議明確了全年的工作思路，大家已經(jīng)基本掌握了食品經(jīng)營(yíng)單位分層分類管理的方式方法，今年我們就是要按照今天會(huì)議的內(nèi)容、管理的方式方法，扎扎實(shí)實(shí)的抓好食品安全工作，保證我們轄區(qū)內(nèi)不出現(xiàn)食品安全事故，保證廣大消費(fèi)者吃上放心食品。下面就今年的食品安全工作講幾點(diǎn)意見：

一、建全組織，明確責(zé)任，將食品安全監(jiān)管工作全面納入市場(chǎng)巡查制考評(píng)。

民以食為天，食以安為先。各個(gè)工商所要認(rèn)真學(xué)習(xí)國(guó)務(wù)院《關(guān)于進(jìn)一步加強(qiáng)食品安全工作的決定》和國(guó)家局《工商行政管理所食品安全監(jiān)督管理工作規(guī)范》及《進(jìn)一步加強(qiáng)流通環(huán)節(jié)食品安全監(jiān)管工作的意見》，深刻認(rèn)識(shí)加強(qiáng)食品安全工作的極端重要性，強(qiáng)化食品安全的責(zé)任意識(shí)，切實(shí)履行好我們的職能，首先我們各級(jí)都要建立健全食品安全組織，分局成立了以康局長(zhǎng)為總指揮，我為副總指揮，消保科、市場(chǎng)科和各所所長(zhǎng)為成員的領(lǐng)導(dǎo)小組，辦公室設(shè)在消?？?，由消?？曝?fù)責(zé)日常食品安全工作的調(diào)度，各所按照分局的組織模式也都要成立相應(yīng)的組織機(jī)構(gòu)，將食品安全整治機(jī)構(gòu)從組織上先運(yùn)轉(zhuǎn)起來。其次是要明確責(zé)任，在健全組織機(jī)構(gòu)的基礎(chǔ)上，各所要?jiǎng)澐重?zé)任區(qū)，明確責(zé)任區(qū)的負(fù)責(zé)人和責(zé)任人。分局要與所主要領(lǐng)導(dǎo)、所主要領(lǐng)導(dǎo)與責(zé)任區(qū)的責(zé)任人要層層簽訂責(zé)任狀，誰(shuí)的責(zé)任區(qū)出現(xiàn)問題就追究誰(shuí)的責(zé)任。第三是要將食品安全工作納入市場(chǎng)巡查制考評(píng)內(nèi)容，消?？埔诮趦?nèi)制定食品安全責(zé)任追糾辦法，今后我們就是要按照規(guī)定考核食品安全監(jiān)管工作，該扣多少分就扣多少分，該誰(shuí)的責(zé)任就追糾誰(shuí)的責(zé)任，決不護(hù)短，檢查通報(bào)要分別上報(bào)市局消保處和分局領(lǐng)導(dǎo)班子。

二、確立重點(diǎn)，全面開展食品安全整治工作

按照國(guó)家工商總局、省工商局、市工商局對(duì)流通環(huán)節(jié)食品安全專項(xiàng)整治工作的通知精神，結(jié)合我們轄區(qū)的實(shí)際，全年要開展好升級(jí)達(dá)標(biāo)、一次專項(xiàng)治理、三項(xiàng)專項(xiàng)執(zhí)法檢查，把握二個(gè)重點(diǎn)：

（一）全面開展基層工商所食品安全監(jiān)管等級(jí)達(dá)標(biāo)活動(dòng)

依據(jù)國(guó)家工商總局《工商行政管理所食品安全監(jiān)督管理工作規(guī)范》以及市局《20__年消費(fèi)者權(quán)益保護(hù)工作要點(diǎn)》的要求，按照市局制定的《工商所食品安全監(jiān)管等級(jí)達(dá)標(biāo)活動(dòng)實(shí)施辦法》及相關(guān)配套文件，著力做好等級(jí)達(dá)標(biāo)的指導(dǎo)、培訓(xùn)和驗(yàn)收工作。并將等級(jí)達(dá)標(biāo)結(jié)果納入年度工作目標(biāo)考評(píng)之中，力爭(zhēng)在三年時(shí)間內(nèi)分局工商所食品安全監(jiān)管工作全面達(dá)標(biāo)。按照市局要求，分局首先要制定工商所食品安全監(jiān)管等級(jí)達(dá)標(biāo)工作計(jì)劃，堅(jiān)持突出重點(diǎn)，全面推動(dòng)的原則，認(rèn)真將等級(jí)達(dá)標(biāo)工作與監(jiān)管執(zhí)法、隊(duì)伍建設(shè)緊密結(jié)合起來，促進(jìn)工商所食品安全監(jiān)管職能到位。其次要制定食品安全管理考核及獎(jiǎng)懲辦法等相關(guān)規(guī)范性文件，并根據(jù)考核和檢查結(jié)果，對(duì)上級(jí)檢查和自查中出現(xiàn)的失職失察問題，及時(shí)進(jìn)行責(zé)任追究，促進(jìn)監(jiān)管執(zhí)法工作的全面到位。

（二）有針對(duì)性的開展專項(xiàng)執(zhí)法檢查

1、開展食品經(jīng)營(yíng)主體資格專項(xiàng)清理規(guī)范工作。1至6月，組織開展一次食品經(jīng)營(yíng)主體資格專項(xiàng)清理。目前市工商局有關(guān)清理規(guī)范工作的具體方式、方法和步驟已經(jīng)布置完畢，按照市局的要求，這次治理工作重點(diǎn)要解決食品經(jīng)營(yíng)主體資格不規(guī)范、不合法的問題。各所要結(jié)合企業(yè)年檢和個(gè)體工商戶驗(yàn)照工作對(duì)本轄區(qū)所有從事食品經(jīng)營(yíng)的主體進(jìn)行檢查清理。對(duì)證照齊全有效的，按戶登記并實(shí)行“一戶一卡”，對(duì)手續(xù)不全要限期補(bǔ)齊手續(xù)，對(duì)無(wú)證無(wú)照生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的，要會(huì)同有關(guān)部門依法取締。

2、開展重點(diǎn)區(qū)域?qū)ｍ?xiàng)執(zhí)法檢查

1—6月，分局要結(jié)合日常市場(chǎng)監(jiān)管所掌握的情況，會(huì)同各所以食品經(jīng)營(yíng)主體資格、食品質(zhì)量、食品經(jīng)營(yíng)行為等方面情況為重點(diǎn)內(nèi)容，形成轄區(qū)重點(diǎn)區(qū)域經(jīng)營(yíng)者（狀況）名錄，確立重點(diǎn)整治的區(qū)域和存在的突出問題，以“六查六看”為基本內(nèi)容，采取強(qiáng)有力的措施，堅(jiān)決取締無(wú)照經(jīng)營(yíng)，嚴(yán)厲打擊制售假冒偽劣食品行為，對(duì)構(gòu)成犯罪的要堅(jiān)決移送公安機(jī)關(guān)處理。

3、開展經(jīng)營(yíng)者自律制度建設(shè)專項(xiàng)執(zhí)法檢查，7—11月，分局要組織各所深入轄區(qū)食品經(jīng)營(yíng)企業(yè)和個(gè)體工商戶，特別是商場(chǎng)、超市、集貿(mào)市場(chǎng)、批發(fā)市場(chǎng)等經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所逐戶走訪檢查經(jīng)營(yíng)者七項(xiàng)自律制度的建立和落實(shí)情況，并進(jìn)行完整記錄，作為經(jīng)濟(jì)戶口管理和使用分類監(jiān)管的依據(jù)， 堅(jiān)持邊檢查、邊規(guī)范、邊糾正，對(duì)自律制度未建立或落實(shí)不到位的，要責(zé)令限期改正，并加大檢查頻次，對(duì)限期內(nèi)不能改正的要依法處理并列入重點(diǎn)監(jiān)管名錄，加以從嚴(yán)監(jiān)管。文秘站版權(quán)所有

4、開展重要節(jié)日市場(chǎng)食品安全專項(xiàng)執(zhí)法檢查。五一、十一、中秋、元旦、春節(jié)等重要節(jié)期日，要組織人力開展節(jié)日市場(chǎng)食品安全檢查，對(duì)消費(fèi)量大，容易出問題的食品進(jìn)行重點(diǎn)檢查，堅(jiān)決打擊經(jīng)銷有毒有害和不合格食品行為，查處節(jié)日推銷或銷售過期、偽劣食品，用假冒偽劣和不合格食品做贈(zèng)品的違法行為。嚴(yán)厲打擊擾亂節(jié)日市場(chǎng)秩序和損害消費(fèi)者合法權(quán)益的違法行為。

（三）在食品安全監(jiān)管工作中我們要特別把握住兩個(gè)重點(diǎn)。

一個(gè)是兒童，另一個(gè)是廣大農(nóng)民。所以我們下一步工作的重點(diǎn)應(yīng)當(dāng)放在校園周邊和廣大農(nóng)村，要特別認(rèn)真地檢查校園周邊的食品經(jīng)營(yíng)單位，特別是小食品，絕不讓不合格、有毒、變質(zhì)等小食品再危害兒童，保證孩子們的健康成長(zhǎng)。同時(shí)我們還要加強(qiáng)對(duì)農(nóng)村食品市場(chǎng)的監(jiān)管，通過前段時(shí)間我們對(duì)全區(qū)食品經(jīng)營(yíng)單位進(jìn)行抽查，我們覺得農(nóng)村消費(fèi)環(huán)境不容樂觀，農(nóng)村消費(fèi)者的消費(fèi)觀念落后，維權(quán)意識(shí)淡薄，最容易受到假冒偽劣商品的侵害和不法經(jīng)營(yíng)者的坑騙，有跡項(xiàng)表明：城市里的不合格食品，越來越多地流向農(nóng)村，所以我們必須把維護(hù)農(nóng)民利益放在重要位置，加強(qiáng)對(duì)農(nóng)村食品消費(fèi)市場(chǎng)的整治力度。

為確保整治工作的順利開展，我們將采取互查互訪、分局暗訪、明查暗訪等多種形式對(duì)各所的食品安全監(jiān)管情況進(jìn)行監(jiān)督，以確保五個(gè)到位即：強(qiáng)化日常監(jiān)管、嚴(yán)格規(guī)范其主場(chǎng)監(jiān)管行為、確保各所食品經(jīng)營(yíng)者經(jīng)濟(jì)戶口管理和使用分類監(jiān)管到位；市場(chǎng)監(jiān)管責(zé)任區(qū)責(zé)任人和市場(chǎng)巡查到位；食品質(zhì)量監(jiān)管和監(jiān)督經(jīng)營(yíng)者建立與落實(shí)自律制度到位；查辦食品違法案件和取締無(wú)照經(jīng)營(yíng)到位；受理處理消費(fèi)者投訴申訴和預(yù)警應(yīng)急處置到位。

三、以為企業(yè)和消費(fèi)者服務(wù)為出發(fā)點(diǎn)，建立健全企業(yè)行業(yè)自律和消費(fèi)警示制度，切實(shí)維護(hù)消費(fèi)者的合法利益。

抓好食品安全工作的重點(diǎn)是食品經(jīng)營(yíng)單位不經(jīng)銷假冒偽劣及不合格產(chǎn)品，其次是廣大消費(fèi)者自覺抵制不合格食品，因此幫助企業(yè)建立自律制度，使他們不銷售不合格產(chǎn)品和讓消費(fèi)者掌握消費(fèi)知識(shí)，自覺揭發(fā)銷售不合格商品的違法行為?，F(xiàn)在分局本著為企業(yè)服務(wù)的原則幫助企業(yè)建立了《索證索票制度》、《不合格商品下架制度》、《不合格商品退市制度》等制度，以《索證索票制度》相對(duì)應(yīng)的還為企業(yè)制作了購(gòu)銷臺(tái)賬，去年已全部免費(fèi)發(fā)到經(jīng)營(yíng)者手中，所以今年就是要監(jiān)督企業(yè)自覺的按照這些制度去做，并做好監(jiān)督檢查。同時(shí)，我們還將組織一批食品經(jīng)營(yíng)單位面向社會(huì)，向廣大消費(fèi)者承諾不經(jīng)銷假冒偽劣和三無(wú)食品，保證消費(fèi)者的食品安全。為了使廣大經(jīng)營(yíng)者能夠掌握食品安全知識(shí)，今年我們還要分期分批的對(duì)所有食品經(jīng)營(yíng)單位的業(yè)主進(jìn)行食品安全知識(shí)的培訓(xùn)，目前各所就要利用年檢的有利時(shí)間摸清食品經(jīng)營(yíng)單位的底數(shù)和數(shù)量，為今后的培訓(xùn)做好鋪墊，打好基礎(chǔ)。

為了幫助消費(fèi)者及時(shí)了解食品經(jīng)營(yíng)的動(dòng)態(tài)，方便廣大消費(fèi)者申（投）訴，我們?cè)诖笮蜕虉?chǎng)、超市和集貿(mào)市場(chǎng)管理所建立食品安全公示版，公布申（投）訴舉報(bào)電話的基礎(chǔ)上還要增加一些便民措施，年前我們已經(jīng)著手在各村、屯、社區(qū)、街道和大型商場(chǎng)建立一會(huì)二站，這一會(huì)二站就是要在村、屯、社區(qū)、街道建立消費(fèi)者投訴站，在大型商場(chǎng)建立12315聯(lián)絡(luò)站，在街道建立消費(fèi)者協(xié)會(huì)分會(huì)，這些便民措施將極大方便消費(fèi)者，希望各所要及時(shí)向消費(fèi)者公布食品安全信息，認(rèn)真接待好消費(fèi)者的申（投）訴。同時(shí)，各所還要制定一套食品安全應(yīng)急方案，及時(shí)處理可能出現(xiàn)的食品安全隱患。

四、全面落實(shí)食品經(jīng)營(yíng)單位信用分類監(jiān)管

第7篇：社區(qū)食品安全工作計(jì)劃范文

一、突出政府主導(dǎo)，落實(shí)各級(jí)監(jiān)管責(zé)任

市委、市政府高度重視食品安全工作，始終把食品安全作為保障人民群眾身體健康、生命安全和經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展的頭等大事來抓，列入政府工作計(jì)劃，提到重要議事日程，定期召開專題會(huì)議，研究部署食品安全工作；及時(shí)調(diào)整充實(shí)了以市政府分管領(lǐng)導(dǎo)牽頭、24個(gè)食品安全監(jiān)管部門或行業(yè)主管部門為成員的市食品安全委員會(huì)，在市政府辦公室設(shè)立了食品安全工作辦公室，抓好全市食品安全工作的統(tǒng)一組織協(xié)調(diào)。完善政府主導(dǎo)、部門監(jiān)管、食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者是第一責(zé)任人的食品安全責(zé)任體系，將食品安全工作納入市政府對(duì)部門和鄉(xiāng)鎮(zhèn)年度目標(biāo)考核，實(shí)行“網(wǎng)格化”監(jiān)管，明確了各鎮(zhèn)街，以及衛(wèi)生、食品藥品監(jiān)管、質(zhì)監(jiān)、工商等相關(guān)部門職責(zé)，細(xì)化目標(biāo)任務(wù)，建立起一級(jí)抓一級(jí)，一級(jí)對(duì)一級(jí)負(fù)責(zé)的責(zé)任體系。

二、抓好綜合協(xié)調(diào)，強(qiáng)化部門相互配合

充分發(fā)揮市食品安全委員會(huì)的綜合協(xié)調(diào)職能，確保各成員單位職責(zé)分工明確，工作聯(lián)系緊密。根據(jù)上級(jí)文件精神，進(jìn)一步細(xì)化明確各成員單位職責(zé)分工，有效解決職能交叉、范圍重疊和監(jiān)管盲區(qū)等問題。為強(qiáng)化部門配合，建立了聯(lián)席會(huì)議、聯(lián)絡(luò)員、信息報(bào)送、督察督辦等各項(xiàng)工作制度。良好的工作機(jī)制整合了全市監(jiān)管資源，確保各項(xiàng)工作在食安委統(tǒng)一協(xié)調(diào)下，整體推進(jìn)，全面開展。

三、發(fā)揮職能作用，加強(qiáng)食品安全環(huán)節(jié)監(jiān)管

各監(jiān)管部門分兵把口，各負(fù)其責(zé)，做好從農(nóng)田到餐桌各環(huán)節(jié)食品安全監(jiān)管。農(nóng)業(yè)局建立起農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)、檢測(cè)、追溯、服務(wù)體系，強(qiáng)化農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管；全面推行農(nóng)藥經(jīng)營(yíng)登記備案和高毒農(nóng)藥定點(diǎn)經(jīng)營(yíng)“兩項(xiàng)制度”，加強(qiáng)對(duì)農(nóng)藥市場(chǎng)的監(jiān)管，重點(diǎn)加大對(duì)有機(jī)蔬菜加工企業(yè)、基地、合作社的檢查整頓力度，從源頭上保障農(nóng)業(yè)生產(chǎn)安全。質(zhì)監(jiān)局嚴(yán)格落實(shí)生產(chǎn)企業(yè)進(jìn)貨查驗(yàn)、過程控制、出廠檢驗(yàn)等制度，對(duì)經(jīng)營(yíng)規(guī)模、生產(chǎn)條件符合要求的小作坊納入常規(guī)管理。工商部門嚴(yán)格按照網(wǎng)格化監(jiān)管要求，以商場(chǎng)、超市等食品經(jīng)營(yíng)企業(yè)和批發(fā)市場(chǎng)、集貿(mào)市場(chǎng)及食雜店為重點(diǎn)，強(qiáng)化對(duì)經(jīng)營(yíng)行為的規(guī)范和食品質(zhì)量安全的動(dòng)態(tài)監(jiān)管，嚴(yán)格監(jiān)督食品經(jīng)營(yíng)者落實(shí)進(jìn)貨查驗(yàn)記錄、不合格食品退市等法定責(zé)任和義務(wù)。商貿(mào)局加強(qiáng)生豬屠宰行業(yè)和上市肉品質(zhì)量的監(jiān)管工作，認(rèn)真落實(shí)屠宰廠（場(chǎng)）資格審核清理整治，全市22家定點(diǎn)屠宰廠，正在整改的17家，3家已上報(bào)取消屠宰資質(zhì)。食品藥品監(jiān)管局結(jié)合國(guó)家衛(wèi)生城市創(chuàng)建活動(dòng)，對(duì)各類小餐飲單位，實(shí)行分級(jí)管理，扶優(yōu)治劣，對(duì)早餐店、燒烤店、夜市攤販實(shí)行錯(cuò)時(shí)監(jiān)管，精細(xì)化監(jiān)管。畜牧獸醫(yī)局認(rèn)真做好重大動(dòng)物疫病防控，組織進(jìn)行春秋兩季集中免疫，強(qiáng)化獸藥、畜牧業(yè)投入品市場(chǎng)監(jiān)管。對(duì)獸用生物制品、獸藥、飼料及飼料添加劑等投入品全面推行了GSP管理，34個(gè)獸藥經(jīng)營(yíng)單位通過了GSP認(rèn)證。對(duì)畜禽屠宰加工企業(yè)嚴(yán)把入場(chǎng)查驗(yàn)、宰前檢疫、宰后檢疫、不合格畜禽及其產(chǎn)品無(wú)害化處理、合格產(chǎn)品出證和加蓋驗(yàn)訖印章“五關(guān)”，產(chǎn)地檢疫率、屠宰檢疫率、出廠產(chǎn)品持證率、病害畜禽及其產(chǎn)品無(wú)害化處理率均達(dá)到100%。市水利局建立了規(guī)范的水產(chǎn)養(yǎng)殖日志記錄、用藥記錄等質(zhì)量安全管理制度和企業(yè)經(jīng)營(yíng)誠(chéng)信檔案，建立完善水產(chǎn)品質(zhì)量安全追溯體系和責(zé)任追糾體系。

四、突出監(jiān)管重點(diǎn)，開展食品安全專項(xiàng)整治

按照上級(jí)要求開展了一系列食品安全專項(xiàng)整治行動(dòng)，市政府召開專題會(huì)議進(jìn)行部署，加強(qiáng)督導(dǎo)檢查，有力促進(jìn)了整治行動(dòng)的深入開展。主要是深入開展打擊食品非法添加劑、使用明膠、地溝油、乳制品等專項(xiàng)整治工作，還組織開展了肉制品、桶裝飲用水、面制品、植物油、蜜餞、調(diào)味品等與人民群眾息息相關(guān)的食品等專項(xiàng)檢查，認(rèn)真做好元旦、春節(jié)、五一、端午節(jié)期間食品安全監(jiān)管工作，努力保證群眾在節(jié)日期間飲食安全，確保在節(jié)假日期間全市無(wú)重大食品事故發(fā)生。取締無(wú)照經(jīng)營(yíng)10戶，查辦食品案件1 起。組織開展高毒禁限用農(nóng)藥專項(xiàng)整治活動(dòng)，重點(diǎn)排查了農(nóng)藥經(jīng)營(yíng)和使用兩個(gè)環(huán)節(jié)，將甲拌磷、涕滅威、克百威、特丁硫磷四種高毒劇毒農(nóng)藥列入我市農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)中禁用農(nóng)藥名錄，在全市范圍內(nèi)嚴(yán)禁任何單位和個(gè)人銷售、儲(chǔ)存、使用。共收繳甲拌磷、涕滅威、克百威、特丁硫磷四種農(nóng)藥14710.16公斤，其中收繳農(nóng)戶存放的農(nóng)藥4571.16公斤，退回廠家農(nóng)藥10139公斤，全市共發(fā)放補(bǔ)償金55287.64元。

五、廣泛宣傳教育，營(yíng)造關(guān)注食品安全的良好氛圍

第8篇：社區(qū)食品安全工作計(jì)劃范文

按照市人大常委會(huì)工作計(jì)劃安排，9月下旬，市人大常委會(huì)副主任王素芳帶領(lǐng)執(zhí)法檢查組，對(duì)我市貫徹實(shí)施食品安全法情況進(jìn)行了執(zhí)法檢查，著重檢查了城區(qū)餐飲業(yè)、食品生產(chǎn)企業(yè)、食品經(jīng)營(yíng)單位、集體食堂的衛(wèi)生狀況，以及有關(guān)部門依法履行食品安全監(jiān)督管理職能的情況。期間聽取了市衛(wèi)生局、藥監(jiān)局、工商局、質(zhì)監(jiān)局、農(nóng)業(yè)局、畜牧局、商務(wù)局、農(nóng)安辦和部分被檢查單位的情況匯報(bào)，現(xiàn)場(chǎng)察看了部分食品加工生產(chǎn)和餐飲單位，召開了由部分人大代表、職能部門分管負(fù)責(zé)人參加的座談會(huì)?，F(xiàn)將有關(guān)檢查情況匯報(bào)如下：

一、主要工作

食品安全法頒布實(shí)施以來，市政府及有關(guān)部門不斷創(chuàng)新工作機(jī)制、加強(qiáng)食品安全各環(huán)節(jié)的監(jiān)管，積極開展食品安全專項(xiàng)整治，取得了明顯效果。去年我市被評(píng)為“市食品安全示范市”；由我市參與起草的《初級(jí)農(nóng)產(chǎn)品區(qū)域化管理體系要求》，經(jīng)國(guó)家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫總局和國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)化管理委員會(huì)批準(zhǔn)，已于9月1日正式頒布實(shí)施。目前我市已認(rèn)證無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品、綠色食品、有機(jī)食品、地理標(biāo)志產(chǎn)品企業(yè)14家；規(guī)劃標(biāo)準(zhǔn)化種植基地15萬(wàn)畝；規(guī)劃農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全示范園區(qū)23處；標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖基地805處，其中有14家生豬養(yǎng)殖場(chǎng)通過農(nóng)業(yè)部畜產(chǎn)品無(wú)產(chǎn)地認(rèn)證和產(chǎn)品認(rèn)證；食品生產(chǎn)加工企業(yè)118家，其中獲得食品生產(chǎn)許可證的企業(yè)61家；食品經(jīng)營(yíng)戶1299戶，其中大型食品經(jīng)營(yíng)企業(yè)、食品超市78戶；餐飲服務(wù)單位1240家，其中大中型餐飲單位211家。

（一）加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo)，廣泛宣傳教育。為促進(jìn)食品安全法的順利實(shí)施，市政府成立了由分管副市長(zhǎng)任主任、相關(guān)職能部門為成員的市食品安全委員會(huì)，負(fù)責(zé)全市食品安全工作的組織協(xié)調(diào)和檢查指導(dǎo)。組建了12處鎮(zhèn)（街道）和大汶河旅游開發(fā)區(qū)食品藥品安全監(jiān)督站，食品安全助理員已全部到位，為基層食品安全工作提供了組織保證。市政府與各鎮(zhèn)和有關(guān)部門層層簽訂了《食品安全責(zé)任書》，實(shí)行食品安全責(zé)任目標(biāo)考核，形成了責(zé)任分工明確，一級(jí)抓一級(jí)，層層抓落實(shí)的良好格局。

為更好地宣傳食品安全知識(shí)，5月下旬，我市開展了以“關(guān)注食品安全、共建和諧”為主題的食品安全法宣傳周活動(dòng)。以創(chuàng)建食品安全知識(shí)專欄、懸掛宣傳標(biāo)語(yǔ)、發(fā)放宣傳單、張貼海報(bào)、舉辦食品安全科普知識(shí)講座等方式，開展“進(jìn)學(xué)校、進(jìn)社區(qū)、進(jìn)企業(yè)、進(jìn)農(nóng)村、進(jìn)建筑工地、趕大集”等活動(dòng)，全方位、多渠道、多角度地開展宣傳活動(dòng),廣大群眾對(duì)《食品安全法》有了更深入的了解和認(rèn)識(shí)。充分利用廣播、電視、報(bào)紙等新聞媒體，及時(shí)報(bào)道食品安全工作中的先進(jìn)典型，曝光違法行為,食品安全法的宣傳教育深入到社會(huì)每個(gè)層面，形成了人人關(guān)心、關(guān)注食品安全的良好社會(huì)氛圍。

（二）加強(qiáng)日常監(jiān)督管理，保障飲食安全。為確保食品安全法的貫徹實(shí)施，各有關(guān)部門按照分工，嚴(yán)格環(huán)節(jié)監(jiān)管，群眾的飲食安全得到了較好保障。

一是嚴(yán)把種植、養(yǎng)殖環(huán)節(jié)監(jiān)管。職能部門建立了市場(chǎng)準(zhǔn)入制度，對(duì)進(jìn)入我市的農(nóng)藥、獸藥、飼料企業(yè)及其產(chǎn)品進(jìn)行登記備案，實(shí)施有條件的市場(chǎng)準(zhǔn)入，把監(jiān)管關(guān)口前移。認(rèn)真開展“農(nóng)資集中整治行動(dòng)”、“農(nóng)藥市場(chǎng)監(jiān)管年”等專項(xiàng)行動(dòng)，加大了對(duì)農(nóng)資市場(chǎng)監(jiān)管的力度和頻次?，F(xiàn)已立案查處農(nóng)藥、化肥等案件69起，查封限用農(nóng)藥1970公斤，取締無(wú)證經(jīng)營(yíng)農(nóng)藥業(yè)戶2家，進(jìn)一步凈化了農(nóng)資市場(chǎng)，加大對(duì)獸藥、飼料的監(jiān)管力度，定期對(duì)畜禽養(yǎng)殖場(chǎng)進(jìn)行拉網(wǎng)式檢查，采取“抓末端、查中間、追源頭”的稽查方式，從源頭上加大對(duì)畜禽牧投入品的監(jiān)管。目前，已檢查養(yǎng)殖場(chǎng)（戶）近3000家，共查獲不合格獸藥20個(gè)品種，查扣不合格飼料3000公斤。

二是規(guī)范食品生產(chǎn)和流通環(huán)節(jié)經(jīng)營(yíng)行為。職能部門對(duì)我市的107家企業(yè)一年進(jìn)行兩次常規(guī)檢查，重點(diǎn)對(duì)食品企業(yè)的食品安全管理制度建立、出廠檢驗(yàn)落實(shí)、食品標(biāo)簽規(guī)范、衛(wèi)生條件保持、進(jìn)貨查驗(yàn)記錄制度實(shí)施情況進(jìn)行嚴(yán)格監(jiān)督。對(duì)食品企業(yè)完善了“一戶多檔制、證明登記制、標(biāo)牌公示制和實(shí)名登記制”，嚴(yán)格審核把關(guān)，建立完善食品安全追溯體系，流通領(lǐng)域的食品安全監(jiān)管機(jī)制不斷加強(qiáng)。

三是嚴(yán)把餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)監(jiān)管。食品藥品監(jiān)管局積極推進(jìn)“餐飲服務(wù)食品安全示范創(chuàng)建”工作，確立100家餐飲單位參與示范創(chuàng)建活動(dòng)，實(shí)行以點(diǎn)帶面、整體推進(jìn)。進(jìn)一步規(guī)范餐飲單位食用油、肉類等的采購(gòu)行為，嚴(yán)格執(zhí)行原料進(jìn)貨查驗(yàn)、索證索票制度，清理整治餐飲業(yè)無(wú)證經(jīng)營(yíng)行為，餐飲經(jīng)營(yíng)秩序進(jìn)一步好轉(zhuǎn)。

四是加強(qiáng)檢驗(yàn)檢測(cè)，完善食品追溯制度。市級(jí)檢測(cè)中心、鎮(zhèn)街道監(jiān)測(cè)站、企業(yè)監(jiān)測(cè)機(jī)構(gòu)和市場(chǎng)監(jiān)測(cè)中心作用日益顯現(xiàn)。今年以來，已定性檢測(cè)蔬菜、水果樣品2200個(gè)，定量檢測(cè)樣品73個(gè)，檢測(cè)食品401個(gè)批次，1800余份樣品，生產(chǎn)生活用水198份，檢測(cè)合格率不斷提升。

（三）加大專項(xiàng)整治力度，提升食品安全水平。市食品安全委員會(huì)辦公室充分發(fā)揮綜合協(xié)調(diào)職能，各有關(guān)部門密切配合，積極開展食品安全綜合整治。組織開展了食品添加劑、塑化劑、食用油脂和一次性筷子、消毒餐飲具等專項(xiàng)整治行動(dòng)；畜牧、質(zhì)監(jiān)、藥監(jiān)、工商、商務(wù)等部門強(qiáng)化對(duì)畜禽“瘦肉精”等違禁藥品的監(jiān)管；積極開展海參類、“含鄰苯二甲酸酯類物質(zhì)”和酒類質(zhì)量安全專項(xiàng)整治；對(duì)農(nóng)村食品安全進(jìn)行了綜合整治，取得了階段性成果。

二、存在的主要問題

一是食品安全法宣傳還不夠到位。食品生產(chǎn)者、經(jīng)營(yíng)者、消費(fèi)者的食品安全意識(shí)有的還較薄弱，市政府對(duì)食品安全科普宣傳的力度、深度還應(yīng)持續(xù)加強(qiáng)。一些食品生產(chǎn)、經(jīng)營(yíng)單位人員對(duì)食品安全基本要求和常識(shí)不夠了解，守法經(jīng)營(yíng)意識(shí)淡??；有的消費(fèi)者食品衛(wèi)生意識(shí)薄弱，對(duì)偽劣食物鑒別能力和自我保護(hù)能力不高。

二是食品安全監(jiān)管仍有難度。有的食品生產(chǎn)、經(jīng)營(yíng)業(yè)戶規(guī)模小、設(shè)備簡(jiǎn)陋，存在“多、小、散、亂”的問題，對(duì)小攤點(diǎn)、小作坊食品安全的監(jiān)管相對(duì)薄弱，農(nóng)村食品安全監(jiān)管力量相對(duì)薄弱，存在安全隱患，不利于規(guī)?；?、集約化、科學(xué)化管理，食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)格局需要進(jìn)一步調(diào)整。

三是食品安全標(biāo)準(zhǔn)體系建設(shè)有待加強(qiáng)。雖然我市出口食品農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全工作走在了全省乃至全國(guó)的前列，但就整個(gè)食品安全工作來看，標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)范化建設(shè)仍然有一定不足，食品安全的責(zé)任體系、檢測(cè)體系、預(yù)警體系、監(jiān)管體系、防控體系建設(shè)還存在一些薄弱環(huán)節(jié)。有的部門和單位有了一些先進(jìn)的儀器檢測(cè)設(shè)備，但是由于受人員、經(jīng)費(fèi)的限制，有些儀器設(shè)備利用率不高，導(dǎo)致檢測(cè)工作無(wú)法完全到位。

三、幾點(diǎn)建議

（一）加大宣傳力度，增強(qiáng)全社會(huì)的法律意識(shí)。市政府及有關(guān)部門要把食品安全作為事關(guān)經(jīng)濟(jì)發(fā)展、社會(huì)穩(wěn)定、群眾生命安全的一項(xiàng)重要工作，充分利用新聞媒體和各種有效形式，大力宣傳食品安全工作的重要意義，宣傳普及食品安全法律法規(guī)和相關(guān)知識(shí)，提高全社會(huì)食品安全的責(zé)任意識(shí)和法律意識(shí)。要教育各有關(guān)部門和執(zhí)法人員，依法履行職責(zé)，積極發(fā)揮監(jiān)管職能，以扎實(shí)有效的工作提高全市食品安全水平。教育引導(dǎo)食品生產(chǎn)、加工和經(jīng)營(yíng)人員進(jìn)一步增強(qiáng)他們的食品安全法律意識(shí)和社會(huì)責(zé)任感，切實(shí)做到依法生產(chǎn)、經(jīng)營(yíng)。引導(dǎo)廣大消費(fèi)者形成良好的飲食習(xí)慣，提高他們的食品安全意識(shí)、自我保護(hù)意識(shí)和依法維權(quán)能力。發(fā)揮新聞媒體的輿論監(jiān)督作用，及時(shí)食品安全信息，大力宣傳食品安全方面的典型事例，保證公眾的知情權(quán)和監(jiān)督權(quán)，營(yíng)造人人重視食品安全的良好社會(huì)氛圍。

第9篇：社區(qū)食品安全工作計(jì)劃范文

一、加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)，落實(shí)工作責(zé)任

重大活動(dòng)持續(xù)時(shí)間較長(zhǎng)，涉及范圍廣泛，意義重大，影響深遠(yuǎn)，食品藥品安全要求高，因此任務(wù)艱巨，監(jiān)管責(zé)任凸顯。各區(qū)市縣局和園區(qū)分局要高度重視，增強(qiáng)大局意識(shí)、責(zé)任意識(shí)和服務(wù)意識(shí)，切實(shí)加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo)，嚴(yán)格落實(shí)監(jiān)管責(zé)任。要結(jié)合本轄區(qū)的實(shí)際情況制定詳細(xì)工作方案，明確分工，層層落實(shí)工作任務(wù)，保證監(jiān)管全覆蓋。責(zé)任領(lǐng)導(dǎo)務(wù)必靠前指揮，深入一線工作并留下工作痕跡。同時(shí)，要積極爭(zhēng)取地方政府重視支持，加強(qiáng)部門之間的協(xié)調(diào)配合，切實(shí)做到工作運(yùn)行科學(xué)有效、經(jīng)費(fèi)保障有力、防患措施到位、工作效果明顯。

二、加強(qiáng)監(jiān)管，保障食品藥品安全

結(jié)合當(dāng)前開展的“亮劍行動(dòng)”，加強(qiáng)對(duì)承辦重大活動(dòng)的餐飲單位和旅游景區(qū)、車站碼頭、特色街道等重點(diǎn)場(chǎng)所的食品藥品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位的監(jiān)管，同時(shí)，加強(qiáng)夜市、燒烤、自制飲品等的食品安全整治。

一是強(qiáng)化食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位的監(jiān)管。督促食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位認(rèn)真執(zhí)行《食品安全法》等有關(guān)法律法規(guī)和規(guī)定，完善并落實(shí)索證索票、人員培訓(xùn)、健康管理、設(shè)備維護(hù)、餐具清洗消毒等制度，不超范圍或超承載能力經(jīng)營(yíng)。督促重大活動(dòng)接待點(diǎn)的餐飲單位加快硬件設(shè)施設(shè)備改造，提升軟件服務(wù)，量化分級(jí)標(biāo)準(zhǔn)達(dá)到B級(jí)及以上標(biāo)準(zhǔn)。加強(qiáng)餐飲單位對(duì)餐廚廢棄物的管理，督促簽訂餐廚廢棄物回收協(xié)議，準(zhǔn)確把握去向，杜絕回收油重新回到餐桌上。

二是加大監(jiān)督抽檢力度和風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估。要在總結(jié)2013年監(jiān)督抽檢工作基礎(chǔ)上，結(jié)合民生工程下達(dá)抽檢品種，爭(zhēng)取本級(jí)財(cái)政投入，擴(kuò)大檢驗(yàn)范圍和頻次，提高靶向性。注重監(jiān)督抽檢效能發(fā)揮，加強(qiáng)監(jiān)督抽檢結(jié)果的分析和應(yīng)用，發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)依法進(jìn)行查處。要善于分析監(jiān)督抽檢中反映出的共性和突出問題，查找原因，增添措施，幫助、指導(dǎo)食品藥品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)提高食品藥品安全水平，消除食品藥品安全隱患，有效預(yù)防食品藥品安全事故的發(fā)生。

三是加強(qiáng)學(xué)校食品安全。進(jìn)一步加強(qiáng)學(xué)校食堂建設(shè)，規(guī)范學(xué)校食堂食品安全管理，促進(jìn)學(xué)校食堂食品安全管理水平提高，開展標(biāo)準(zhǔn)化食堂建設(shè)示范。全面整治學(xué)校周邊食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)環(huán)境，有效防控群體性食物中毒事件發(fā)生，保障廣大師生飲食安全和身體健康。

四是加強(qiáng)自辦宴席的指導(dǎo)和培訓(xùn)。完善農(nóng)村、社區(qū)自辦宴席的操作規(guī)范和管理辦法，實(shí)行舉辦業(yè)主和承辦廚師雙主體申報(bào)，加強(qiáng)自辦宴席的培訓(xùn)宣傳，推進(jìn)事前指導(dǎo)、備案管理真正落到實(shí)處。

五是強(qiáng)化應(yīng)急反應(yīng)能力建設(shè)。積極開展食品藥品安全事故應(yīng)急演練，鍛煉監(jiān)管部門應(yīng)對(duì)食品藥品安全事故應(yīng)急處置能力，提升隊(duì)伍實(shí)戰(zhàn)水平，有效預(yù)防、及時(shí)控制和消除突發(fā)食品藥品安全事件及其危害，規(guī)范各類食品藥品安全事件的應(yīng)急處理工作。完善充實(shí)各地食品藥品安全專家組數(shù)據(jù)庫(kù)，建立12331快速反應(yīng)機(jī)制，加強(qiáng)輿情監(jiān)測(cè)，完善應(yīng)急預(yù)案。發(fā)生安全事故時(shí)，要當(dāng)好政府參謀，防止事故演變成群體性治安事件。安全事故無(wú)論大小，一律要向市局報(bào)告。要做好善后處置工作，最大限度地降低損失和危害，及時(shí)消除不良影響。

六是嚴(yán)厲打擊食品藥品違法違規(guī)行為。堅(jiān)決取締不具備食品藥品安全基本條件、存在嚴(yán)重食品藥品安全隱患、整改仍達(dá)不到要求的食品藥品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位。對(duì)違規(guī)采購(gòu)、違規(guī)經(jīng)營(yíng)，存在嚴(yán)重食品藥品安全問題的，依法加大行政處罰力度，直至停業(yè)整改、吊銷許可。對(duì)隱瞞食品藥品安全隱患、故意逃避監(jiān)管的，依法從重處罰。通過及時(shí)進(jìn)行責(zé)任約談、及時(shí)曝光典型案件、及時(shí)移送司法機(jī)關(guān)等舉措，形成嚴(yán)懲違法違規(guī)行為的高壓態(tài)勢(shì)。

三、加大力度，確保取得良好成績(jī)

每項(xiàng)活動(dòng)對(duì)我們都是一次大考，只能成功不能失敗。凡是全國(guó)文明城市創(chuàng)建區(qū)內(nèi)的區(qū)局和園區(qū)局，要認(rèn)真負(fù)責(zé)本轄區(qū)城市文明指數(shù)測(cè)評(píng)中食品藥品安全工作的組織和檢查工作，要認(rèn)真分析和梳理整治中存在有各類問題，制定具體工作計(jì)劃，細(xì)化工作方案，實(shí)施網(wǎng)格化管理，切實(shí)保證創(chuàng)建工作落實(shí)到位，任務(wù)分解到崗，責(zé)任落實(shí)到人。要加強(qiáng)轄區(qū)內(nèi)食品藥品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位督導(dǎo)、檢查、培訓(xùn)，嚴(yán)格按照《食品安全法》、《藥品管理法》等法律法規(guī)的要求進(jìn)行檢查，要求餐飲單位認(rèn)真落實(shí)創(chuàng)文“十做到”，并保持常態(tài)化。

四、加大宣傳，營(yíng)造良好工作氛圍

各地要充分利用廣播、電視、報(bào)紙、手機(jī)報(bào)等新聞媒體和市局網(wǎng)站，以及在旅游景區(qū)、集貿(mào)市場(chǎng)、廣場(chǎng)等人群集中場(chǎng)所，有針對(duì)性地開展食品藥品安全宣傳活動(dòng)，要廣泛宣傳黨和政府關(guān)于食品藥品安全的方針政策、法律法規(guī)，發(fā)放創(chuàng)建全國(guó)文明城市“十做到”，積極引導(dǎo)群眾參與“文明餐桌”行動(dòng)中來，倡導(dǎo)文明消費(fèi)新風(fēng)。鼓勵(lì)群眾通過“12331”平臺(tái)踴躍舉報(bào)食品藥品安全違法線索，提升群眾的消費(fèi)信心，營(yíng)造全社會(huì)參與食品藥品安全工作的良好氛圍。