品質(zhì)基礎(chǔ)知識培訓總結(jié)精選(九篇)

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第1篇：品質(zhì)基礎(chǔ)知識培訓總結(jié)范文

近年來，國內(nèi)安防市場迅猛發(fā)展，處于國內(nèi)行業(yè)前列的天地偉業(yè)公司不斷推出適應(yīng)市場的新產(chǎn)品及多行業(yè)解決方案，同時員工數(shù)量也逐年增加，吸納新員工的主要途徑是校園招聘。天地偉業(yè)公司通過多年與各高校合作，對學生進行共同培養(yǎng)，使學生走入職場后能較快融入新環(huán)境，發(fā)揮應(yīng)有的作用。

實際上，大學生就業(yè)就是向企業(yè)推銷自己，要推銷就要詳細了解企業(yè)的用人需求。企業(yè)究竟需要什么樣的學生？在天地偉業(yè)公司，高素質(zhì)和技能型人才是兩點重要要求。

高素質(zhì)體現(xiàn)了學生的整體綜合素質(zhì)，天地偉業(yè)的標準就是“真誠、平實、創(chuàng)新、熱情”，這也是企業(yè)文化所倡導的。誠信是做人之本；平和的心態(tài)、踏實的作風是取得成功的基礎(chǔ)；創(chuàng)新思維是進步的動力；熱情的態(tài)度是成就事業(yè)的源泉。另外，天地偉業(yè)公司選擇畢業(yè)生時還有幾項加分：如黨員、學生干部、貧困地區(qū)生源、競賽獲獎等。因為這些條件在客觀上反映了學生具有積極、熱情、吃苦耐勞等優(yōu)秀品質(zhì)――而這正是公司所看重的。

請看以下這兩個企業(yè)招聘的小故事。

在2005年的校園招聘中，我們看到一所很普通的高校應(yīng)屆本科生小王的簡歷。他是河北北部山區(qū)考出來的，家里經(jīng)濟條件很不好，但大學四年他未向家里要一分錢，完全靠自己勤工儉學和學校的獎學金、助學金完成學業(yè)，而且學習成績始終名列前茅，并在學校擔任很多學生黨、團職務(wù)。有些單位看到他所在院校的名稱可能就不予考慮了，但我們被他的簡歷所吸引，并決定通知面試。我記得很清楚，他來報到的時候，各種榮譽證書摞起來足有半米高。現(xiàn)在他是公司軟件研發(fā)的項目經(jīng)理，曾因參加北京電子監(jiān)考項目而上過中央電視臺。

在2006年的校園招聘會中，有個學生從一開始就引起了我們的注意――他就是在就業(yè)指導中心幫忙的四年級學生小華。和我們以往經(jīng)歷不一樣的是，他始終充滿熱情，積極地為用人單位提供各種服務(wù)，如安排場地和設(shè)備、幫助張貼海報和橫幅、引導學生入場等，跑上跑下，工作非常認真。當時我們就記下了他的姓名和他所在的學院，后來他順利地通過了面試，成為天地偉業(yè)的一名正式成員，現(xiàn)任天地偉業(yè)駐某省辦事處經(jīng)理。

其實不光是天地偉業(yè)公司，很多知名的大企業(yè)都看重員工的勤奮、誠信和吃苦耐勞等優(yōu)秀品質(zhì)。剛畢業(yè)的大學生在知識能力上相差不大，因此勤奮好學的人肯定更受用人單位歡迎。每個用人單位都希望新進大學生能夠認認真真、踏踏實實做事，企業(yè)在試用應(yīng)屆大學生時，往往會把工作態(tài)度和工作能力結(jié)合起來綜合考慮，初級階段看態(tài)度，發(fā)展過程中逐步看能力。只有那些工作態(tài)度端正、不斷總結(jié)和提高的人才能最終取得進步，得到企業(yè)肯定。大學生畢業(yè)頭幾年不要過分看重薪酬，而要著重考慮發(fā)展前景。企業(yè)在選人時，頻繁跳槽的一般不要。多年來的實際情況表明，畢業(yè)后能在一個地方靜下心來工作的學生，一般會有較好的發(fā)展。

下面請看一個畢業(yè)生在天地偉業(yè)成功成長和發(fā)展的小故事。

2003屆的畢業(yè)生小王，剛畢業(yè)時不是非常引人注目。但他的特點是勤于思考，善于總結(jié)，因此他是2003屆畢業(yè)生中最勤奮的一個。下班他總是最后一個離開，有時甚至工作到半夜，正是具備這種刻苦學習和鉆研的精神，他的技術(shù)水平得到快速提升。一年后，當2004屆畢業(yè)生來到公司時，他已經(jīng)成為“偶像級”的人物了，并獲得了“問不倒”的雅號。2005年和2006年，他蟬聯(lián)公司“技術(shù)大比武”的個人冠軍，2007年開始走上技術(shù)管理崗位，目前擔任公司生產(chǎn)制造中心的經(jīng)理。在他的帶領(lǐng)下，公司在改進生產(chǎn)工藝、降低生產(chǎn)成本、提高生產(chǎn)效率等方面都取得了顯著的成績。

天地偉業(yè)公司適合高校畢業(yè)生的崗位有軟件研發(fā)、硬件研發(fā)、市場營銷、技術(shù)支持、技術(shù)工人等，這些技能性很高的崗位對學生的實踐能力要求較高，而這往往也是大學畢業(yè)生的弱項。如果學生在學校有機會多實踐，就會對就業(yè)有很大的幫助。大學生思維活躍，勇于創(chuàng)新，但應(yīng)將理論和實踐很好地結(jié)合在一起，否則就是紙上談兵。企業(yè)需要求真務(wù)實，而不需要浮躁的心態(tài)。不少在校大學生熱衷于考級和考證，企圖給自己找工作時增加些砝碼，其實這只是錦上添花的東西，關(guān)鍵是要提高自己適應(yīng)社會、適應(yīng)崗位的能力。

扎實的專業(yè)基礎(chǔ)知識對一個人成才非常重要，沒有扎實的基礎(chǔ)知識，即使機遇來臨也無法把握。我們現(xiàn)在強調(diào)實踐，并不是說讀書無用，實踐經(jīng)驗固然重要，但在大學里學好專業(yè)知識，為日后參加工作打好基礎(chǔ)更重要。因此我認為，學生在大學里最重要的是把基礎(chǔ)知識學好，其次再力所能及地去接觸社會、接觸企業(yè)，這樣會得到全面提高。這些年，我面試過的應(yīng)屆畢業(yè)生至少在3000人以上，當問及專業(yè)基礎(chǔ)知識時，很多學生都忘得干干凈凈，學電子的甚至記不得基本放大電路、邏輯電路。這使我感覺到部分學生在學校應(yīng)付考試、臨時突擊的現(xiàn)象還很嚴重，這些學生基礎(chǔ)知識不扎實，又缺乏實踐經(jīng)驗，因此產(chǎn)生就業(yè)困難現(xiàn)象。

第2篇：品質(zhì)基礎(chǔ)知識培訓總結(jié)范文

Abstract： With the coming of knowledge economy era， human resources has become the core competitiveness of enterprises. As a specific form of human resource development， training plays an increasingly important role in enterprise. This paper selects a construction enterprise of China Railway as case study， analyzes the training status and problems of this enterprise and discusses specific measures to improve the staff training， establishes training system that adapting to the business and having strong effective so as to provide empirical reference for improving the overall quality of enterprise's staff and enhancing the core competitiveness of the enterprise.

關(guān)鍵詞： 員工培訓；問題；對策

Key words： staff training；problems；countermeasures

中圖分類號：D630 文獻標識碼：A 文章編號：1006-4311（2014）03-0142-03

0 引言

隨著時代的發(fā)展，企業(yè)對員工的素質(zhì)要求也越來越高，企業(yè)間的競爭也從單一的市場爭奪，演變?yōu)榧夹g(shù)、人才的爭奪，員工培訓工作已得到大多數(shù)企業(yè)的重視，現(xiàn)代企業(yè)普遍確立了從員工培訓中提升企業(yè)效益的理念，培訓工作已關(guān)系到企業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略的實現(xiàn)和存亡興衰。

本文希望通過對中鐵某建筑施工企業(yè)員工培訓現(xiàn)狀的分析，研究改善員工培訓現(xiàn)狀的對策，對建筑施工企業(yè)員工培訓工作提供一定的參考，并希望從該企業(yè)的培訓問題分析中，引發(fā)對我國國有企業(yè)員工培訓問題的思考。

1 員工培訓相關(guān)理論概述

1.1 員工培訓的作用

①提高員工的職業(yè)能力。提高員工的職業(yè)能力是員工培訓的目的，通過對員工進行培訓，可以有效的提升員工的工作績效，使其更加的勝任自己的工作，有能力挑戰(zhàn)更高難度的工作。

②改善企業(yè)的工作質(zhì)量。通過對員工進行培訓不僅可以使員工的職業(yè)能力得到提升，也能夠增強員工的崗位意識和責任感，因此，可以大大的提高和改善企業(yè)的工作質(zhì)量。

③增進企業(yè)的競爭優(yōu)勢。員工會在培訓的過程中獲取更多的新知識和技術(shù)，為企業(yè)創(chuàng)造更多的效益，進而提高企業(yè)的競爭優(yōu)勢。

④滿足員工實現(xiàn)自我價值。通過培訓員工，一方面能夠?qū)ψ陨淼膬r值有一個新的認識，更有勇氣接受具有挑戰(zhàn)性的工作和任務(wù)，實現(xiàn)自我價值、滿足成就感，另一方面員工也能感受到企業(yè)的重視，滿足員工的歸屬感。

1.2 員工培訓的內(nèi)容

①基礎(chǔ)知識。人力資源和部門主管應(yīng)該合作完成對員工基礎(chǔ)知識的培訓工作，使員工了解企業(yè)的發(fā)展現(xiàn)狀、規(guī)章制度、企業(yè)文化、企業(yè)目標及自己本職工作要求的基礎(chǔ)知識和技能等，只有員工具備了良好的行為規(guī)范才能保證企業(yè)的高速發(fā)展。

②技能技巧。為滿足工作必需的能力是技能，通過不斷的練習才能得到的是技巧。企業(yè)的高層干部必須具備的技能和技巧分別是戰(zhàn)略目標的制定與實施和領(lǐng)導力，企業(yè)的中層干部的管理必須具備的技能和技巧是目標管理和執(zhí)行力。

③態(tài)度培訓。一般來說，員工的能力強會為企業(yè)創(chuàng)造更多的價值，但這并不是絕對的，態(tài)度決定一切，員工的態(tài)度決定了他的敬業(yè)精神、團隊合作精神、人際關(guān)系和個人職業(yè)生涯發(fā)展，它是決定員工對企業(yè)產(chǎn)生價值的關(guān)鍵。

2 員工培訓流程分析

該企業(yè)的員工年度培訓計劃是由各部門發(fā)起的，首先由各部門的培訓負責人填寫培訓需求表，注明培訓項目、培訓內(nèi)容、培訓目的、培訓方式、受訓對象、人數(shù)、預算費用等，由部門負責人簽字確認。然后由人力資源部匯總各個部門的培訓需求計劃成公司年度員工培訓計劃草案，通過有關(guān)會議評審通過后，由公司總經(jīng)理簽發(fā)。人力資源部按照計劃組織培訓，在培訓結(jié)束時對受訓者進行培訓效果測評，最后由人力資源部進行培訓總結(jié)。

在這個培訓流程中，每一次的培訓需求發(fā)起方都是各職能部門，而培訓的評估、總結(jié)并沒有反饋到下一期的培訓需求當中。這樣公司的培訓工作沒有形成一個完整的閉路。

3 中鐵某企業(yè)員工培訓中存在的問題及原因分析

3.1 培訓中存在的主要問題

①員工對培訓缺乏熱情。該企業(yè)很多員工都沒有意識到培訓的重要性，對培訓缺乏熱情，一方面是因為他們認為自己已經(jīng)基本掌握了自己本職工作的基本知識和技能了，再參加培訓只會耽誤時間。另一方面是因為各部門的負責人認為培訓只是培訓部門的工作，沒有和培訓部門進行必要的溝通和配合，讓培訓工作變成了一種形式。再加上，一些文化程度比較低的老員工，對新知識的接收能力比較差，很容易產(chǎn)生厭倦的心理，直接影響了它參加培訓的熱情。

②培訓需求分析不足培訓缺乏針對性。從該企業(yè)的培訓流程中可以看出來，培訓的需求只是各部門的負責人根據(jù)自己的經(jīng)驗和主觀判斷得出的，沒有進行系統(tǒng)的需求分析，沒有針對性。公司的培訓計劃，只是單純的為了計劃而計劃。如此，不僅浪費了大量的人力、物理和財力，也會讓員工對培訓漸漸失去熱情，導致培訓效果不佳的惡性循環(huán)。

③培訓內(nèi)容陳舊培訓方法單一。在培訓內(nèi)容上，該企業(yè)還局限在對員工的基礎(chǔ)知識和技能方面的培訓，缺乏對培訓對象的品質(zhì)的塑造等，培訓內(nèi)容不能滿足實際的需要；在培訓方法的選擇與運用上，該企業(yè)還采用的是傳統(tǒng)的講授法授課，沒有有效的利用現(xiàn)代化的教學設(shè)施，培訓缺乏時代感和新穎性，嚴重影響了培訓的效果。

④培訓過程管理不善培訓效益低下。該企業(yè)在培訓計劃實施過程中，缺乏細節(jié)控制，培訓實施計劃大多是培訓部門臨時通知給培訓者的，培訓者對課程學習準備不充分，在培訓的過程中沒有進行必要的監(jiān)督和控制，培訓效果因此而大打折扣。

⑤培訓效果評估缺乏實效性。培訓效果評估是培訓工作的最后的也是極為重要的一個階段。但是該企業(yè)目前所采用的評估方法僅僅是在培訓工作結(jié)束后進行一個簡單的考試，事后不再進行跟蹤調(diào)查，而考試會受到很多因素的影響，并不能完全保證培訓評估的可靠性和有效性。

3.2 產(chǎn)生問題的原因分析

①缺乏激勵使員工對培訓產(chǎn)生惰性心理。研究表明，得到適當激勵的員工會比沒有得到激勵的員工表現(xiàn)出更好的工作狀態(tài)，如工作更加努力，工作滿意度提高，工作績效更好，在工作中更有創(chuàng)造性，等等。培訓的對象既然是員工，就要求把培訓看成是某種激勵的手段。

②培訓支持系統(tǒng)建設(shè)相對滯后。一是缺乏專業(yè)的培訓師隊伍，培訓師隊伍里只有少數(shù)是公司高薪聘請的高水平講師，大多是公司的內(nèi)部專業(yè)人才，這些人才雖然專業(yè)能力較高，但是授課經(jīng)驗不足，教學效果往往差強人意。二是硬件設(shè)施建設(shè)有待完善，該企業(yè)在培訓教學設(shè)備設(shè)施建設(shè)和培訓網(wǎng)絡(luò)建設(shè)上相對滯后，不能滿足培訓工作的實際需求。另外，公司沒有充分開發(fā)和利用培訓網(wǎng)絡(luò)系統(tǒng)。

③培訓流程實施不完整。培訓工作流程包括培訓需求、確定培訓目標、設(shè)計培訓方案、實施培訓和培訓評估五個階段。但是該企業(yè)一般僅僅實施培訓流程中的某一個或某幾個環(huán)節(jié)，導致企業(yè)的培訓流程不完整。

4 該企業(yè)改善員工培訓問題的對策

4.1 營造良好的培訓氛圍 營造良好的企業(yè)培訓文化，對員工進行學習觀念的教育，使員工樹立終身學習觀念。同時在企業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略和管理制度中明確規(guī)定參加培訓的要求、目標、鼓勵和獎懲等措施，促使員工自覺自愿的參加培訓。同時要將培訓同進一步提高工作經(jīng)驗和將要完成的工作任務(wù)緊密聯(lián)系起來，使員工感覺培訓是有意義的，愿意或主動參加培訓。通過公司網(wǎng)絡(luò)、廣播等宣傳報道、培訓簡報和培訓研討以及評選培訓工作優(yōu)勝單位、優(yōu)秀學員、優(yōu)秀培訓工作者等充分調(diào)動全公司員工的學習積極性，創(chuàng)造一個良好的培訓氛圍

4.2 建立培訓的激勵機制 激勵分為物質(zhì)激勵和精神激勵兩個方面。在物質(zhì)激勵方面，可以對培訓優(yōu)勝單位、優(yōu)秀個人進行物質(zhì)獎勵。還可以選派參加帶有旅游性質(zhì)的培訓班、出國考察，鼓勵員工參加學歷或?qū)W位培訓并報銷學費等。在精神激勵方面，可以定期將參加各種培訓取得優(yōu)異成績的員工，特別是培訓后在實際工作中取得很好成效的員工在企業(yè)中通報表揚；將每次培訓后的成績，培訓評價結(jié)果及時反饋給員工所在部門等等。所有這些都能使員工在心理上、精神上產(chǎn)生滿足感、成就感，從而激發(fā)進一步學習的熱情。

4.3 對員工培訓需求進行科學分析制定合理的培訓計劃 該企業(yè)的培訓需求可以從以下三個層面進行分析，分別是公司戰(zhàn)略與發(fā)展層面、員工現(xiàn)狀與目標的差距層面、員工職業(yè)生涯發(fā)展層面。只有明確了培訓需求，才能著手制定培訓計劃。培訓計劃主要包括培訓目標和培訓時間、地點、培訓師、培訓對象、培訓方式、培訓內(nèi)容、培訓預算等內(nèi)容。它不僅要滿足企業(yè)和員工兩方面的發(fā)展需要，也要符合企業(yè)資源條件和員工素質(zhì)等客觀現(xiàn)狀。

4.4 加強培訓師資隊伍和培訓物質(zhì)系統(tǒng)建設(shè) 由于內(nèi)部培訓師是一份兼職工作，一般員工愿意參與，所以應(yīng)當建立內(nèi)部培訓師建設(shè)相關(guān)的獎勵方案。建立內(nèi)部培訓師檔案庫，對培訓人員進行正式的資格確認。人力資源部組織定期對培訓師進行培訓，培訓的重點應(yīng)包括培訓師的職責和角色、培訓師的職業(yè)道德等。在外部師資隊伍方面，可以采取與高校聯(lián)合辦學的方式，逐步建立可隨時調(diào)用的外部師資隊伍，人員相對固定，對公司的人力情況有相當了解，培訓會更有針對性。該企業(yè)現(xiàn)使用《該企業(yè)建設(shè)集團有限公司信息化管理系統(tǒng)》，此系統(tǒng)已在公司得到廣泛普及和應(yīng)用。該企業(yè)可以利用公司的現(xiàn)有網(wǎng)絡(luò)優(yōu)勢，為員工提供更多的網(wǎng)絡(luò)便捷服務(wù)。

4.5 建立培訓效果評估體系 培訓效果的評估即是對員工培訓活動的價值判斷過程。鑒于公司的實際情況，通過培訓評估的反饋可以促進工作的改進，使培訓系統(tǒng)形成一個閉合的環(huán)路。建議培訓效果考評主要以唐納德·科克帕特里克的四級評估系統(tǒng)為基礎(chǔ)，評估方法如表1所列。

0 引言

隨著時代的發(fā)展，企業(yè)對員工的素質(zhì)要求也越來越高，企業(yè)間的競爭也從單一的市場爭奪，演變?yōu)榧夹g(shù)、人才的爭奪，員工培訓工作已得到大多數(shù)企業(yè)的重視，現(xiàn)代企業(yè)普遍確立了從員工培訓中提升企業(yè)效益的理念，培訓工作已關(guān)系到企業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略的實現(xiàn)和存亡興衰。

本文希望通過對中鐵某建筑施工企業(yè)員工培訓現(xiàn)狀的分析，研究改善員工培訓現(xiàn)狀的對策，對建筑施工企業(yè)員工培訓工作提供一定的參考，并希望從該企業(yè)的培訓問題分析中，引發(fā)對我國國有企業(yè)員工培訓問題的思考。

1 員工培訓相關(guān)理論概述

1.1 員工培訓的作用

①提高員工的職業(yè)能力。提高員工的職業(yè)能力是員工培訓的目的，通過對員工進行培訓，可以有效的提升員工的工作績效，使其更加的勝任自己的工作，有能力挑戰(zhàn)更高難度的工作。

②改善企業(yè)的工作質(zhì)量。通過對員工進行培訓不僅可以使員工的職業(yè)能力得到提升，也能夠增強員工的崗位意識和責任感，因此，可以大大的提高和改善企業(yè)的工作質(zhì)量。

③增進企業(yè)的競爭優(yōu)勢。員工會在培訓的過程中獲取更多的新知識和技術(shù)，為企業(yè)創(chuàng)造更多的效益，進而提高企業(yè)的競爭優(yōu)勢。

④滿足員工實現(xiàn)自我價值。通過培訓員工，一方面能夠?qū)ψ陨淼膬r值有一個新的認識，更有勇氣接受具有挑戰(zhàn)性的工作和任務(wù)，實現(xiàn)自我價值、滿足成就感，另一方面員工也能感受到企業(yè)的重視，滿足員工的歸屬感。

1.2 員工培訓的內(nèi)容

①基礎(chǔ)知識。人力資源和部門主管應(yīng)該合作完成對員工基礎(chǔ)知識的培訓工作，使員工了解企業(yè)的發(fā)展現(xiàn)狀、規(guī)章制度、企業(yè)文化、企業(yè)目標及自己本職工作要求的基礎(chǔ)知識和技能等，只有員工具備了良好的行為規(guī)范才能保證企業(yè)的高速發(fā)展。

②技能技巧。為滿足工作必需的能力是技能，通過不斷的練習才能得到的是技巧。企業(yè)的高層干部必須具備的技能和技巧分別是戰(zhàn)略目標的制定與實施和領(lǐng)導力，企業(yè)的中層干部的管理必須具備的技能和技巧是目標管理和執(zhí)行力。

③態(tài)度培訓。一般來說，員工的能力強會為企業(yè)創(chuàng)造更多的價值，但這并不是絕對的，態(tài)度決定一切，員工的態(tài)度決定了他的敬業(yè)精神、團隊合作精神、人際關(guān)系和個人職業(yè)生涯發(fā)展，它是決定員工對企業(yè)產(chǎn)生價值的關(guān)鍵。

2 員工培訓流程分析

該企業(yè)的員工年度培訓計劃是由各部門發(fā)起的，首先由各部門的培訓負責人填寫培訓需求表，注明培訓項目、培訓內(nèi)容、培訓目的、培訓方式、受訓對象、人數(shù)、預算費用等，由部門負責人簽字確認。然后由人力資源部匯總各個部門的培訓需求計劃成公司年度員工培訓計劃草案，通過有關(guān)會議評審通過后，由公司總經(jīng)理簽發(fā)。人力資源部按照計劃組織培訓，在培訓結(jié)束時對受訓者進行培訓效果測評，最后由人力資源部進行培訓總結(jié)。

在這個培訓流程中，每一次的培訓需求發(fā)起方都是各職能部門，而培訓的評估、總結(jié)并沒有反饋到下一期的培訓需求當中。這樣公司的培訓工作沒有形成一個完整的閉路。

3 中鐵某企業(yè)員工培訓中存在的問題及原因分析

3.1 培訓中存在的主要問題

①員工對培訓缺乏熱情。該企業(yè)很多員工都沒有意識到培訓的重要性，對培訓缺乏熱情，一方面是因為他們認為自己已經(jīng)基本掌握了自己本職工作的基本知識和技能了，再參加培訓只會耽誤時間。另一方面是因為各部門的負責人認為培訓只是培訓部門的工作，沒有和培訓部門進行必要的溝通和配合，讓培訓工作變成了一種形式。再加上，一些文化程度比較低的老員工，對新知識的接收能力比較差，很容易產(chǎn)生厭倦的心理，直接影響了它參加培訓的熱情。

②培訓需求分析不足培訓缺乏針對性。從該企業(yè)的培訓流程中可以看出來，培訓的需求只是各部門的負責人根據(jù)自己的經(jīng)驗和主觀判斷得出的，沒有進行系統(tǒng)的需求分析，沒有針對性。公司的培訓計劃，只是單純的為了計劃而計劃。如此，不僅浪費了大量的人力、物理和財力，也會讓員工對培訓漸漸失去熱情，導致培訓效果不佳的惡性循環(huán)。

③培訓內(nèi)容陳舊培訓方法單一。在培訓內(nèi)容上，該企業(yè)還局限在對員工的基礎(chǔ)知識和技能方面的培訓，缺乏對培訓對象的品質(zhì)的塑造等，培訓內(nèi)容不能滿足實際的需要；在培訓方法的選擇與運用上，該企業(yè)還采用的是傳統(tǒng)的講授法授課，沒有有效的利用現(xiàn)代化的教學設(shè)施，培訓缺乏時代感和新穎性，嚴重影響了培訓的效果。

④培訓過程管理不善培訓效益低下。該企業(yè)在培訓計劃實施過程中，缺乏細節(jié)控制，培訓實施計劃大多是培訓部門臨時通知給培訓者的，培訓者對課程學習準備不充分，在培訓的過程中沒有進行必要的監(jiān)督和控制，培訓效果因此而大打折扣。

⑤培訓效果評估缺乏實效性。培訓效果評估是培訓工作的最后的也是極為重要的一個階段。但是該企業(yè)目前所采用的評估方法僅僅是在培訓工作結(jié)束后進行一個簡單的考試，事后不再進行跟蹤調(diào)查，而考試會受到很多因素的影響，并不能完全保證培訓評估的可靠性和有效性。

3.2 產(chǎn)生問題的原因分析

①缺乏激勵使員工對培訓產(chǎn)生惰性心理。研究表明，得到適當激勵的員工會比沒有得到激勵的員工表現(xiàn)出更好的工作狀態(tài)，如工作更加努力，工作滿意度提高，工作績效更好，在工作中更有創(chuàng)造性，等等。培訓的對象既然是員工，就要求把培訓看成是某種激勵的手段。

②培訓支持系統(tǒng)建設(shè)相對滯后。一是缺乏專業(yè)的培訓師隊伍，培訓師隊伍里只有少數(shù)是公司高薪聘請的高水平講師，大多是公司的內(nèi)部專業(yè)人才，這些人才雖然專業(yè)能力較高，但是授課經(jīng)驗不足，教學效果往往差強人意。二是硬件設(shè)施建設(shè)有待完善，該企業(yè)在培訓教學設(shè)備設(shè)施建設(shè)和培訓網(wǎng)絡(luò)建設(shè)上相對滯后，不能滿足培訓工作的實際需求。另外，公司沒有充分開發(fā)和利用培訓網(wǎng)絡(luò)系統(tǒng)。

③培訓流程實施不完整。培訓工作流程包括培訓需求、確定培訓目標、設(shè)計培訓方案、實施培訓和培訓評估五個階段。但是該企業(yè)一般僅僅實施培訓流程中的某一個或某幾個環(huán)節(jié)，導致企業(yè)的培訓流程不完整。

4 該企業(yè)改善員工培訓問題的對策

4.1 營造良好的培訓氛圍 營造良好的企業(yè)培訓文化，對員工進行學習觀念的教育，使員工樹立終身學習觀念。同時在企業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略和管理制度中明確規(guī)定參加培訓的要求、目標、鼓勵和獎懲等措施，促使員工自覺自愿的參加培訓。同時要將培訓同進一步提高工作經(jīng)驗和將要完成的工作任務(wù)緊密聯(lián)系起來，使員工感覺培訓是有意義的，愿意或主動參加培訓。通過公司網(wǎng)絡(luò)、廣播等宣傳報道、培訓簡報和培訓研討以及評選培訓工作優(yōu)勝單位、優(yōu)秀學員、優(yōu)秀培訓工作者等充分調(diào)動全公司員工的學習積極性，創(chuàng)造一個良好的培訓氛圍

4.2 建立培訓的激勵機制 激勵分為物質(zhì)激勵和精神激勵兩個方面。在物質(zhì)激勵方面，可以對培訓優(yōu)勝單位、優(yōu)秀個人進行物質(zhì)獎勵。還可以選派參加帶有旅游性質(zhì)的培訓班、出國考察，鼓勵員工參加學歷或?qū)W位培訓并報銷學費等。在精神激勵方面，可以定期將參加各種培訓取得優(yōu)異成績的員工，特別是培訓后在實際工作中取得很好成效的員工在企業(yè)中通報表揚；將每次培訓后的成績，培訓評價結(jié)果及時反饋給員工所在部門等等。所有這些都能使員工在心理上、精神上產(chǎn)生滿足感、成就感，從而激發(fā)進一步學習的熱情。

4.3 對員工培訓需求進行科學分析制定合理的培訓計劃 該企業(yè)的培訓需求可以從以下三個層面進行分析，分別是公司戰(zhàn)略與發(fā)展層面、員工現(xiàn)狀與目標的差距層面、員工職業(yè)生涯發(fā)展層面。只有明確了培訓需求，才能著手制定培訓計劃。培訓計劃主要包括培訓目標和培訓時間、地點、培訓師、培訓對象、培訓方式、培訓內(nèi)容、培訓預算等內(nèi)容。它不僅要滿足企業(yè)和員工兩方面的發(fā)展需要，也要符合企業(yè)資源條件和員工素質(zhì)等客觀現(xiàn)狀。

4.4 加強培訓師資隊伍和培訓物質(zhì)系統(tǒng)建設(shè) 由于內(nèi)部培訓師是一份兼職工作，一般員工愿意參與，所以應(yīng)當建立內(nèi)部培訓師建設(shè)相關(guān)的獎勵方案。建立內(nèi)部培訓師檔案庫，對培訓人員進行正式的資格確認。人力資源部組織定期對培訓師進行培訓，培訓的重點應(yīng)包括培訓師的職責和角色、培訓師的職業(yè)道德等。在外部師資隊伍方面，可以采取與高校聯(lián)合辦學的方式，逐步建立可隨時調(diào)用的外部師資隊伍，人員相對固定，對公司的人力情況有相當了解，培訓會更有針對性。該企業(yè)現(xiàn)使用《該企業(yè)建設(shè)集團有限公司信息化管理系統(tǒng)》，此系統(tǒng)已在公司得到廣泛普及和應(yīng)用。該企業(yè)可以利用公司的現(xiàn)有網(wǎng)絡(luò)優(yōu)勢，為員工提供更多的網(wǎng)絡(luò)便捷服務(wù)。

4.5 建立培訓效果評估體系 培訓效果的評估即是對員工培訓活動的價值判斷過程。鑒于公司的實際情況，通過培訓評估的反饋可以促進工作的改進，使培訓系統(tǒng)形成一個閉合的環(huán)路。建議培訓效果考評主要以唐納德·科克帕特里克的四級評估系統(tǒng)為基礎(chǔ)，評估方法如表1所列。

5 結(jié)束語

人力資源是公司最重要的資源，該企業(yè)要在建筑行業(yè)里有所發(fā)展，必須提高公司人力資源管理水平，通過有效的員工培訓，提高員工綜合素質(zhì)、提高員工的業(yè)績。

參考文獻：

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第3篇：品質(zhì)基礎(chǔ)知識培訓總結(jié)范文

關(guān)鍵詞：解題思維；化學復習；上海高考

中圖分類號：G633.8 文獻標志碼：A 文章編號：1674-9324（2013）52-0268-02

一、前言

化學的解題思維，是建立在一定的化學知識和方法基礎(chǔ)之上的?；瘜W作為一門自然科學，遵循自然界的基本規(guī)律，比如質(zhì)量守恒定律、能量守恒定律等。老師在引導學生進行高考復習時，要有意識的讓學生用變化發(fā)展的眼光去觀察、認識、解決化學問題，把解題思維和化學基本規(guī)律有機結(jié)合，達到快速正確解題的目的。筆者主要以2013年上海化學高考題為例，探討解題思維在高考化學復習中的滲透。本文分為三個部分，第一部分分析2013年上?；瘜W高考題的特點，第二部分主要闡述解題思維在高考化學復習中的運用，第三部分是對高三化學復習的幾點建議。旨在給高考化學復習一定的借鑒作用。

二、2013年上?；瘜W高考題的特點

2013年上海化學高考題，除考察學生基礎(chǔ)知識和技能外，更重視化學實驗，注重過程與分析，強調(diào)運用正確的方法快速精確的解題，考察學生的解題思維能力。

1.結(jié)合熱點，考查基礎(chǔ)知識和技能。此次試卷考察的原理，比如氧化還原反應(yīng)、化學反應(yīng)熱效應(yīng)、電離平衡、元素周期律等，都是學生平時很熟悉并常用到的。試卷內(nèi)容包括基本概念和理論、元素、有機化學等，都是一些基礎(chǔ)知識，比如第3小題，230Th和232Th是釷的兩種同位素，232Th可以轉(zhuǎn)化成233U。下列有關(guān)Th的說法正確的是：A.Th元素的質(zhì)量數(shù)是232；B.Th元素的相對原子質(zhì)量是231；C.232Th轉(zhuǎn)換成233U是化學變化；D.230Th和232Th的化學性質(zhì)相同。主要考察原子結(jié)構(gòu)和原子量，是概念問題，難度不大。此外，這次考試把社會熱點和化學知識進行結(jié)合，重視理論聯(lián)系實際，旨在引導學生利用化學知識解決生活中的問題，使化學理論融入到生活中。比如第1小題，考察地溝油與礦物油的辨別方法，第8小題講糕點中的脫氧劑問題，第四大題考察金屬鋁在國防工業(yè)中的運用等。

2.過程與方法、體驗與探究式的考查，展現(xiàn)思維品質(zhì)。2013年上海化學高考題，除考察基礎(chǔ)知識外，重視過程分析和思維能力，加大了實驗探究，考察學生觀察、分析、推理、歸納、逆向等思維能力。比如第8小題，以糕點包裝中的脫氧劑問題為背景，將氧化還原、熱效應(yīng)、原電池原理等有機結(jié)合，考察學生綜合能力。第42小題中，提到實驗室二氧化硫尾氣吸收和工業(yè)煙氣脫硫化學原理相通，通過對石灰-石膏法和堿法的流程圖進行分析，并對比相關(guān)表格，找出兩者原理相同之處，并比較說出石灰-石膏法的優(yōu)缺點；同時23小題要求：在石灰-石膏法和堿法的基礎(chǔ)上，設(shè)計一個改進的、能實現(xiàn)物料循環(huán)的煙氣脫硫方案（用流程圖表示）。所以，學生在進行化學復習時，要培養(yǎng)自身思維發(fā)散能力，重視實驗和探究能力，提高自身綜合素質(zhì)。

總之，縱觀近幾年高考題來看，在考察基礎(chǔ)知識和理論的基礎(chǔ)上進行創(chuàng)新，把社會熱點有機運用到試卷中來，增加實驗和探究題目，考察學生分析、推理、歸納等思維能力。因此，在高考化學復習時，在把握基礎(chǔ)知識的前提下，關(guān)注社會熱點問題，培養(yǎng)學生解題思維能力，讓學生在高考中能快速正確的解題。

三、解題思維在高考化學復習中的滲透

眾所周知，化學問題的解決與思維方法的正確使用有著直接關(guān)系，在化學題目中運用科學的解題思維，能化繁為簡、化難為易，達到事半功倍的效果。筆者就此貫穿一些2013年上海化學高考例子，闡述常用的解題思維。

1.整體思維。整體思維，就是從整體著眼，縱觀全局，充分挖掘題目信息，迅速找到解題切入點，化繁為簡，從而達到更快更準確解題的目的。比如2013年上海化學高考題第5小題：374℃、22.1Mpa以上的超臨界水具有很強的溶解有機物的能力，并含有較多的H+和OH-，由此可知超臨界水。A.顯中性，pH等于7。 B.表現(xiàn)出非極性溶劑的特性。C.顯酸性，pH小于7。？搖D.表現(xiàn)出極性溶劑的特性。解析：這一題主要考察信息量，要從整體上把握信息，著重點在“含有較多的H+和OH-”上，所以水仍然是中性，但pH小于7，表現(xiàn)出非極性溶劑特性，答案為B。又比如第21小題：一定條件下，將0.1LCO、0.2LCO2、0.1LNO、0.2LNO2和0.2LNH3混合，然后通過分別盛有足量蒸餾水、飽和碳酸氫鈉溶液和氫氧化鈉溶液的三個洗氣瓶（洗氣瓶排列順序不確定）。假設(shè)氣體通過每個洗氣瓶都能充分反應(yīng)則尾氣（已干燥）。

A.可能是單一氣體 B.不可能含有一氧化碳

C.可能存在原氣體中的兩種氣體

D.成分和洗氣瓶的排列順序無關(guān)

解析：這一題首先要整體進行信息搜索，選取有效信息，然后分析，快速找到解題切入口，只需分類討論兩組：

一個是水、NaOH、NaHCO3。

一個是NaOH、NaHCO3、水

主要查察的知識點是：

所以正確答案是AC?？偨Y(jié)：在進行化學解題時，要在整體把握題目的基礎(chǔ)上，抓住主要信息和實質(zhì)問題，把復雜問題簡單化，提高解題效率。

2.逆向思維：逆向思維就是指不按常理出牌，不按因果順序來，而是由果到因，通過特定的思維來使題目簡化，達到正確解題目的。這就要求學生思維靈活，不要墨守成規(guī)，有時轉(zhuǎn)個彎，可能就“柳暗花明又一村”了。比如第2小題：氰酸銨（NH4OCN）與尿素[CO（NH2）2]。A.都是共價化合物？搖B.都是離子化合物。C.互為同分異構(gòu)體？搖D.互為同素異形體。解析：這一題要從選項入手，通過排除法找出答案。這一題考察有機化學，氰酸銨在加熱后會轉(zhuǎn)化為尿素。A選項中氰酸銨不是共價化合物，B選項中尿素不是離子化合物，D選項中主要考察同素異形體的概念：同種元素組成的不同單質(zhì)，所以為錯誤選項。因此，正確答案為C。

3.極端思維。極端思維就是通過假設(shè)定理想的或比較容易解題的極端值，然后把得出的結(jié)果與實際情況作對比，通過比較判斷得出正確結(jié)論，且這種思維一般是用在選擇題上。比如第22小題：一定量的CuS和Cu2S的混合物投入足量的HNO3中，收集到氣體VL（標準狀況），向反應(yīng)后的溶液中（存在Cu2+和SO42-）加入足量NaOH，產(chǎn)生藍色沉淀，過濾，洗滌，灼燒，得到CuO12.0g，若上述氣體為NO和NO2的混合物，且體積比為1：1，則V可能為：A.9.0L？搖？搖B.13.5L？搖？搖C.15.7L？搖？搖D.16.8L解析：這一題主要運用極端思維，對其進行極端賦值，很容易就得出結(jié)論。根據(jù)元素周期表可知，銅元素的原子數(shù)量為64，氧元素的原子數(shù)為16，根據(jù)物質(zhì)的量公式有12.0g/80，得出0.15molCuO，然后取極端值有：0.15molCuS和0.075molCu2S。當有0.15molCuS時，那么電子轉(zhuǎn)移數(shù)為0.15×8=1.2mol，由于兩者體積比為1∶1，則設(shè)NO為xmol，則有3x+x=1.2，得出x=0.3，那么氣體體積就為0.6×22.4=13.44L；同理，當取0.075molCu2S時，電子轉(zhuǎn)移數(shù)為0.075×10=0.75mol，有4x=0.75，得x=0.1875，那么氣體體積就為0.375×22.4=8.4L，根據(jù)排除法，得出正確答案A。

4.有序思維。有序思維就是按照一定的化學規(guī)律，按部就班的進行解答，這是一種比較常規(guī)的解題方法。要求學生在復習時，要注重基礎(chǔ)知識的積累，要用發(fā)展的眼光把握化學規(guī)律，比如質(zhì)量守恒定律、能量守恒定律、氧化還原反應(yīng)、量變引起質(zhì)變規(guī)律等。在碰到這類題目時，就能有條不紊的進行解答。比如第7小題：將X氣體通入BaCl2溶液，未見沉淀生成，然后通入Y氣體，有沉淀生成，X、Y不可能是

解析：這一題主要考察元素化合物的性質(zhì)。A選項中，把SO2通入BaCl2溶液中，沒有沉淀，然后通入硫化氫會與亞硫酸發(fā)生化學反應(yīng)，氧化還原生成S單質(zhì)。同理可得，正確答案為B。這道題目算是比較常見的，考生只要平時掌握元素化合物性質(zhì)，了解化學反應(yīng)原理，就很容易得出正確答案。又比如第18小題：汽車劇烈碰撞時，安全氣囊中發(fā)生反應(yīng)10NaN3+2KNO3K2O+5Na2O+16N2。若氧化物比還原物多1.75mol，則下列判斷正確的是：A.生成40.0LN2（標準狀況）

B.有0.250molKNO3被氧化。C.轉(zhuǎn)移電子的物質(zhì)的量為1.25mol。D.被氧化的N原子的物質(zhì)的量為3.75mol。解析：這一題主要考察氧化還原反應(yīng)。根據(jù)電荷守恒，由題可知，被氧化的N與被還原的N的比為15：1，題目中有氧化物比還原物多1.75mol，由氣體物質(zhì)的量公式得被氧化的N元素為3.75mol，那么被還原的N元素就為0.25mol，電子轉(zhuǎn)移數(shù)為1.25mol，生成N2，3.75+■×22.4=44.8L。所以，正確答案為CD?？偨Y(jié)：高考化學注重基礎(chǔ)知識的考察，考生在復習時，要有目的、有意識的去掌握化學相關(guān)規(guī)律，在碰到這類題目時，就會得心應(yīng)手，有思路和方法。

四、高三化學復習的幾點建議

1.根據(jù)高考考試大綱，做好基礎(chǔ)知識訓練。高考考試大綱是高考命題的主要依據(jù)，對高考考察內(nèi)容、范圍、難易程度等都有所提及。所以老師在引導學生進行復習時，首先老師自己要熟悉考試大綱，并把考試大綱研究透徹，在給學生進行指導時，有意識的按照大綱內(nèi)容來，并在教學時有重點、有難點，引導學生對一個可能考到的知識點做好全面的準備。同時，老師要給學生構(gòu)造一個簡單的框架體系，梳理知識脈絡(luò)，讓學生有條理、有目的的進行復習。

2.提煉正確的解題思維和方法，提高復習效率。老師在梳理知識點后，一般就是進行習題訓練，每天都是做題、講題、再做題這樣的模式。如果沒有掌握正確的解題思維和方法，可能會造成學生心理負擔，復習效果不大。因此，老師要提煉出正確的解題思維和方法，提高復習效率。首先，老師可以創(chuàng)設(shè)情境教學模式，把社會熱點問題引入到復習中，調(diào)動學生復習積極性，培養(yǎng)學生實際問題解決能力。其次，可以進行歸類復習，比如今天進行元素化合物復習，明天進行高考題練習等，使學生基礎(chǔ)知識牢靠。最后，老師要引導學生在做題時，運用整體思維、逆向思維、極端思維、有序思維等巧妙的進行解題，化難為易，起到事半功倍的效果。

3.進行科學合理的訓練，提高練習有效性。首先，選題要根據(jù)考試大綱內(nèi)容和教材來，注重基礎(chǔ)知識訓練。老師在對學生進行習題訓練時，可以分類進行，比如今天是氧化還原反應(yīng)專題，明天就是以強制弱相關(guān)培訓等，切實打好學生基礎(chǔ)。其次，進行綜合訓練，老師可以選取近三年的全國化學高考題和本地高考題進行模擬考試，讓學生對高考題有一定的了解和認識。再者，要把社會熱點和化學試題有機結(jié)合到一起，讓學生在生活中學習化學，況且社會熱點在題目中出現(xiàn)是近幾年高考試卷的趨勢。最后，要加強學生實驗?zāi)芰吞骄磕芰ε嘤?，鍛煉學生分析、推理、歸納、綜合等思維能力，提高學生綜合素質(zhì)。

總之，高考化學復習要以考試大綱和教材為主要依據(jù)，通過科學合理的訓練夯實基礎(chǔ)知識，提高綜合能力。最重要的是，要提煉出正確的解題思維和方法，比如整體思維、逆向思維、極端思維、有序思維等，在解題中獨辟蹊徑，化繁為簡，化難為易，達到事半功倍的效果。

參考文獻：

第4篇：品質(zhì)基礎(chǔ)知識培訓總結(jié)范文

目的：為了貫徹的實施，，全國公務(wù)員公同的天地使培訓工作規(guī)范化、制度化，確保從事藥品生產(chǎn)員工達到上崗要求，保證產(chǎn)品質(zhì)量。

范圍：公司從事藥品生產(chǎn)的各級管理人員、生產(chǎn)人員、質(zhì)量管理人員、檢驗人員以及和維修、清潔、儲運、服務(wù)等與生產(chǎn)活動和質(zhì)量管理有關(guān)的人員，新員工或調(diào)入新崗位的人員。

內(nèi)容：

培訓目標：建立起完善的工作秩序，使生產(chǎn)各環(huán)節(jié)嚴格按照規(guī)范運轉(zhuǎn)，使每一位員工勝其職、負其責，嚴把質(zhì)量關(guān)，堅決杜絕生產(chǎn)中出現(xiàn)混淆污染和差錯，保證生產(chǎn)出合格的產(chǎn)品。

培訓內(nèi)容：

以的基本內(nèi)容為主

同時根據(jù)不同對象進行藥品管理法質(zhì)量法規(guī)質(zhì)量管理基本知識專業(yè)技術(shù)知識崗位技能和操作衛(wèi)生規(guī)范等相關(guān)內(nèi)容的培訓

從事藥品生產(chǎn)操作的人員要進行相應(yīng)的專業(yè)技術(shù)培訓

從事藥品質(zhì)量檢驗的人員要進行相應(yīng)的專業(yè)技術(shù)培訓

對潔凈區(qū)無菌生產(chǎn)區(qū)的人員要進行無菌和凈化要求的重點培訓

中藥材中藥飲片驗收人員要進行相關(guān)知識培訓具有識別藥材真?zhèn)蔚哪芰?/p>

培訓方式：分為脫產(chǎn)集中培訓、業(yè)余自學、現(xiàn)場培訓、公司外培訓、公司內(nèi)培訓等多種方式。

培訓、考核的實施程序：

制訂年度培訓計劃：人力資源部根據(jù)總的培訓目標，結(jié)合每年的生產(chǎn)任務(wù)情況和實際需要，并征求各車間意見后，制訂員工培訓年度計劃，經(jīng)人力資源部經(jīng)理批準后執(zhí)行。

普及教育：年度培訓計劃中，針對不同層次和崗位，分為普及教育和深化教育。普及教育的對象為全體員工，培訓分為兩個階段第一階段的內(nèi)容為基本知識，形式為在自學的基礎(chǔ)上，集中脫產(chǎn)授課。本階段培訓結(jié)束后，人力資源部組織考核。第二階段的內(nèi)容為與本崗位操作有關(guān)的質(zhì)量法規(guī)質(zhì)量管理基本知識專業(yè)技術(shù)知識崗位技能和操作衛(wèi)生規(guī)范等相關(guān)內(nèi)容使員工能夠按質(zhì)量管理要求和操作規(guī)程標準化規(guī)范化地做好本崗位工作培訓由各部門自行組織，考核由人力資源部和各部門實施。以上兩個階段的考核結(jié)果均記錄在個人培訓記錄中。

深化教育：深化教育的對象為企業(yè)負責人和各部門中級以上管理人員。內(nèi)容為對實施的深入學習，著重加強對質(zhì)量管理意識的培訓?？梢杂蓚€人或部門提出，自行安排，報人力資源部備案，也可由人力資源部根據(jù)實際情況統(tǒng)一安排相關(guān)人員外出學習或外請專家授課。階段培訓結(jié)束后，參加人員對學習心得體會進行總結(jié)，歸入個人培訓記錄。

新入廠員工上崗前培訓：先進行普及教育的第一階段，由人力資源部下發(fā)相關(guān)資料，由其自學；再進行第二階段培訓根據(jù)其工作崗位的不同，由車間對其進行崗位培訓。普及教育結(jié)束后，人力資源部組織對其考核。

對調(diào)入新崗位的員工：除進行基礎(chǔ)知識的培訓外，由新崗位車間主任對其進行崗位職責說明和相關(guān)的操作規(guī)程的培訓，并對其考核，將培訓、考核結(jié)果上報人力資源部，并簽署是否留用意見，由人力資源部經(jīng)理批準上崗。

增加新品種的培訓：工廠新品種在正式生產(chǎn)前，均應(yīng)對全體員工進行有針對性的培訓。其主要內(nèi)容為與新品種相關(guān)的技術(shù)知識，崗位操作規(guī)程等，由企業(yè)文化部統(tǒng)一安排培訓時間，具體內(nèi)容由產(chǎn)品開發(fā)部制訂，培訓方式為各車間相對集中和全公司集中相結(jié)合，培訓結(jié)束后，由車間主任對本車間組織考核，報企業(yè)文化部備案。待全體員工均通過考核，才可正式生產(chǎn)。

繼續(xù)培訓：如有新的藥品法規(guī)及國家有關(guān)政策新的操作規(guī)程等要及時對有關(guān)員工進行培訓同時也可根據(jù)實際需要鞏固原來的培訓內(nèi)容

考核結(jié)果的評估和頒發(fā)上崗證：

頒發(fā)上崗證的前提條件：必須進行每年一度的體檢，符合“人員健康查體管理規(guī)程”中要求的上崗健康狀況。人力資源部對員工的培訓考核結(jié)果進行評估合格者才能上崗

新入公司的員工：人力資源部對新入公司員工的培訓考核結(jié)果進行評估，如合格，則建議核發(fā)上崗證，由主管或質(zhì)量部經(jīng)理簽發(fā)上崗證；如不合格，則建議不聘用該員工。

對在崗員工：人力資源部每年對員工進行再培訓和考核，并對上崗證進行年審，加蓋年審章。如考核不合格，則暫時收回上崗證，待補考合格后再發(fā)放。

對在崗員工更換崗位：需要對其進行新崗位的培訓并重新發(fā)上崗證，同時將原上崗證收回作廢。

上崗證的管理：對考核合格的員工所發(fā)放的上崗證，均有不同編號，在人力資源部備案。丟失上崗證，需向人力資源部書面申請補發(fā)，批準后補發(fā)，給與新編號，同時原編號作廢。如員工調(diào)離本公司則將上崗證收回，同時作廢。

上崗證簽發(fā)部門：由主管或質(zhì)量部經(jīng)理簽發(fā)上崗證。

各級人員的培訓和上崗要求：

企業(yè)負責人：掌握實施的意義和內(nèi)容，確立高度的質(zhì)量意識和管理意識，掌握實施的有關(guān)知識、方法和評價的基本準則。并且具備所要求的素質(zhì)以勝任其職責。

各部門技術(shù)人員和管理人員：掌握實施的意義和內(nèi)容，把要求的本領(lǐng)域的專業(yè)知識和管理知識貫徹到工作中，并且具備所要求的素質(zhì)以勝任其職責。

質(zhì)量管理部門人員：掌握對質(zhì)量管理部門人員要求的容，確立明確的質(zhì)量意識，并且能夠嚴格履行自己的工作職責，把質(zhì)量意識貫穿于產(chǎn)、供、銷全過程。

具體從事生產(chǎn)和檢驗人員：掌握的總體要求，掌握要求的本崗位的各項管理制度和標準操作規(guī)程，并嚴格按照其執(zhí)行。

生產(chǎn)輔助部門人員：建立起明確的質(zhì)量意識，明確對本崗位工作職責的要求并嚴格照章執(zhí)行意識到本職工作和生產(chǎn)部門的相關(guān)性和重要性。

培訓檔案的管理

公司要把企業(yè)對員工的培訓工作制度化保證此項工作的有關(guān)文件收集歸檔以便總結(jié)經(jīng)驗改進工作

公司要設(shè)立員工個人培訓檔案將員工每次培訓的情況紀錄在案以便日后對員工的考察

歸入培訓檔案的內(nèi)容：

公司培訓檔案：年度培訓計劃、培訓講義、各車間培訓考核登記表、年度培訓考核總結(jié)。

個人培訓檔案：個人培訓記錄、個人培訓考核試卷、考核結(jié)果及培訓評價。

歸檔程序：每個培訓階段完成后，主辦人應(yīng)在一周內(nèi)將要求歸檔的培訓內(nèi)容整理歸檔，培訓管理部門以年度為單位將全公司資料整理編碼成冊，個人資料也以年度為單位歸檔保存。

對培訓教員的選擇和評估

第5篇：品質(zhì)基礎(chǔ)知識培訓總結(jié)范文

【關(guān)鍵詞】會計高等教育；特點；教學理念；知識結(jié)構(gòu)

會計高等教育是我國會計教育體系的重要組成部分，我國會計高等教育的目標是使學生比較系統(tǒng)的掌握會計專業(yè)所必需的基本理論、基本知識，掌握會計專業(yè)必要的基本技能、方法和相關(guān)知識，具有從事會計專業(yè)實際工作和研究工作的初步能力。會計高等教育的特點有：

第一、知識傳授的理論性和系統(tǒng)性。會計有嚴格的邏輯體系和方法，學生要按照一定的順序按部就班的學習，只有把前面的知識掌握好后，才能學習下一步知識，因此系統(tǒng)性很強，會計學生不光要學習會計自身的知識，還要學習掌握數(shù)字分析能力，文字處理能力等，學科專業(yè)理論性很強。第二、能力培養(yǎng)的全面性。這種培養(yǎng)是多層面，多角度，互動互補的，除了會計、財務(wù)等專業(yè)處理能力外，還包括如心理承受能力的培養(yǎng)，業(yè)務(wù)學習能力的培養(yǎng)等。第三、要掌握初步從事會計工作和研究的能力，從理論和實踐方面都要求學生達到一定水平，重視理論而實踐能力差，或者沒有初步的研究分析能力是不行的。

目標決定行動，因此作為會計高等教育的實踐者，高校會計教師要圍繞實現(xiàn)這一目標而行動。文章先從教師教的方面分析。

一、會計教師應(yīng)具備現(xiàn)代化的教育理念，現(xiàn)代化的教育教學理念是每一位會計教師應(yīng)具備的基本素質(zhì)。會計教師要樹立以學生為本的教育理念，尊重學生的個性和身心發(fā)展規(guī)律，把學生的成長、發(fā)展、成才作為教學工作的出發(fā)點和歸宿，把培養(yǎng)適應(yīng)經(jīng)濟社會發(fā)展要求的高技能會計人才放在一切教學活動的中心；樹立學生主體性的創(chuàng)新教育理念，教育教學過程以學生為主體，把學習的主動權(quán)交給學生，充分發(fā)揮學生的主體性；鼓勵學生解放思想、大膽創(chuàng)新；樹立理論與實踐相結(jié)合的教育理念。

二、會計教師應(yīng)具備多元化的知識結(jié)構(gòu)。會計教師應(yīng)具備扎實的基礎(chǔ)知識、精深的專業(yè)知識和廣博的相關(guān)知識。

1.基礎(chǔ)知識主要指勝任教學工作所需要具備的各方面的基本知識。會計教師尤其要注重掌握兩方面的基礎(chǔ)知識。一是現(xiàn)代教育技術(shù)和會計電算化知識，教師要熟練掌握計算機操作及網(wǎng)絡(luò)技術(shù)。只有不斷掌握最新的現(xiàn)代教育技術(shù)和會計電算化知識，才能勝任不斷變化的會計教學。二是教育學和心理學知識。只有掌握教育學、心理學的基本理論和知識，認真研究教育規(guī)律，才能把教育理論的最新研究成果及時引入會計教學過程，真正做到教書育人。

2.專業(yè)知識是指會計教師應(yīng)具備的會計理論和實踐知識。會計教師要有本專業(yè)的良好知識結(jié)構(gòu)，不僅要擁有扎實的會計專業(yè)知識，而且還要深刻地把握其中的基本思想和方法，了解知識的發(fā)生發(fā)展過程及相應(yīng)的認知策略。同時，會計教師還要對稅務(wù)、統(tǒng)計、金融、企業(yè)管理、市場營銷、財政、法律等相關(guān)知識有較多的了解，既要懂經(jīng)濟科學，還要了解人文科學和自然科學。

3.另外教師要具備良好的外語水平。隨著世界經(jīng)濟一體化的逐步形成，國際間經(jīng)濟往來與經(jīng)濟合作急劇增強，外語將逐步成為會計人員的工具。大學會計教師必須精通一門以上的外語，并能在會計教學中嘗試外文教學，為學生將來考國際會計證奠定基礎(chǔ)。

三、會計教師應(yīng)具備較強的教學科研能力。教師的知識結(jié)構(gòu)并不等同于教師的能力結(jié)構(gòu)，會計教師還應(yīng)具備較強的科研能力，既要把自己的工作當作一項課題去研究，以研究者的目光審視教學實踐，認真總結(jié)和借鑒先進的教學經(jīng)驗，不斷提高教學水平；也要積極參加會計方面的學術(shù)研究，及時了解和掌握會計學術(shù)前沿動態(tài)，對會計學某一領(lǐng)域有較為深入的研究，能將本專業(yè)最新的科研成果引入教學，實現(xiàn)科研與教學的互動。

四、會計教師應(yīng)具備過硬的專業(yè)實踐技能。會計學是一門實踐性很強的應(yīng)用性學科，會計教師不但具有豐富的會計理論知識，而且必須具備較強的會計實務(wù)操作能力和組織、指導實踐的能力，有一定的會計實際工作經(jīng)驗，既能從事理論課教學，也能勝任實訓課指導，是既具備教師素質(zhì)又能勝任會計工作的“雙師型”教師。

五、會計教師應(yīng)具備良好的思想道德素質(zhì)，會計職業(yè)的特殊性要求培養(yǎng)會計人才的教師應(yīng)具備良好的道德品質(zhì)，尤其是要有愛崗敬業(yè)、誠實守信的職業(yè)道德。同時，會計教師要具有很強的法律意識和政策觀念，誠信正直，嚴于律己，自覺遵守法律，法規(guī)和職業(yè)道德規(guī)范，以高尚的人格魅力教育和感召學生遵紀守法，誠實守信，不做假賬。

現(xiàn)實情況在許多方面阻礙教師。首先是教師的教學量普遍偏重，因為高校擴招，不光高等學校，連職業(yè)學校會計專業(yè)都是比較吃香的專業(yè)，學生多，課時量重，教師把大部分精力放在講課上，很少有空閑時間來提升自己的知識水平。其次會計變化快，可以說是日新月異，會計準則、會計制度和法律不斷變化，教師要想教好學生，必須不斷學習，要不斷充電，因此心理壓力大。再次會計教師普遍實踐能力差，很多教師沒有從事過會計實踐，具體做賬程序和處理不太清楚，很難教導學生實踐。會計電算化知識缺乏，不能很好應(yīng)用會計電算法軟件教學。另外會計教師學術(shù)研究能力不強，難以及時掌握會計學術(shù)動態(tài)。教學手段和方法比較單一，教學效率不高等。

會計教師要滿足上述教學方面的要求，必須正確奠定自身學習的基礎(chǔ)，因此文章從會計教師學習的方面來展開探討。

一、教師要樹立終身學習的理念，并且隨著形勢的變化不斷更新、完善知識。因此在現(xiàn)實中教師要合理、有效的安排時間，在既完成教學工作量的同時，又不斷提高、豐富自身的知識體系?，F(xiàn)實中可以做到。

1、外出參加各種短期培訓、學習。國家有關(guān)會計主管部門有針對性的對會計教師進行一些培訓，如新會計準則的培訓，高校骨干教師培訓等。

第6篇：品質(zhì)基礎(chǔ)知識培訓總結(jié)范文

作為國際知名的品牌酒店，餐飲部的經(jīng)營與管理已很成熟，市場知名度較高，經(jīng)過十五年的管理經(jīng)驗沉積和提煉，已形成了自己的管理風格，要在服務(wù)管理和培訓上取得突破困難較大。入職后，根據(jù)餐飲部實際狀況，本人提出了“打造優(yōu)秀服務(wù)團隊”的管理目標和口號，旨在提高整體服務(wù)水平，樹立良好的行業(yè)形象。入職一年以來，主要開展了以下幾方面的工作：

一、以提升服務(wù)品質(zhì)為核心，加強服務(wù)品質(zhì)工程建設(shè)

餐飲服務(wù)品質(zhì)的建設(shè)，是一個龐大的系統(tǒng)工程，是餐飲管理實力的綜合體現(xiàn)，20__年度，在對各運作部門的日常管理及服務(wù)品質(zhì)建設(shè)方面開展了以下工作：

1、編寫操作規(guī)程，提升服務(wù)質(zhì)量

根據(jù)餐飲部各個部門的實際運作狀況，編寫了《宴會服務(wù)操作規(guī)范》、《青葉庭服務(wù)操作規(guī)范》、《西餐廳服務(wù)操作規(guī)范》、《酒吧服務(wù)操作規(guī)范》、《管事部服務(wù)操作規(guī)范》等。統(tǒng)一了各部門的服務(wù)標準，為各部門培訓、檢查、監(jiān)督、考核確立了標準和依據(jù)，規(guī)范了員工服務(wù)操作。同時根據(jù)貴賓房的服務(wù)要求，編寫了貴賓房服務(wù)接待流程，從咨客接待、語言要求、席間服務(wù)、酒水推銷、衛(wèi)生標準、物品準備、環(huán)境布置、視聽效果、能源節(jié)約等方面作了明確詳細的規(guī)定，促進了貴賓房的服務(wù)質(zhì)量。

2、加強現(xiàn)場監(jiān)督，強化走動管理

現(xiàn)場監(jiān)督和走動管理是餐飲管理的重要形式，本人堅持在當班期間按二八原則進行管理時間分配（百分之八十的時間在管理現(xiàn)場，百分之二十的時間在做管理總結(jié)），并直接參與現(xiàn)場服務(wù)，對現(xiàn)場出現(xiàn)的問題給予及時的糾正和提示，對典型問題進行記錄，并向各部門負責人反映，分析問題根源，制定培訓計劃，堵塞管理漏洞。

3、編寫婚宴整體實操方案，提升婚宴服務(wù)質(zhì)量 宴會服務(wù)部是酒店的品牌項目，為了進一部的提升婚宴服務(wù)的質(zhì)量，編寫了《婚宴服務(wù)整體實操方案》，進一步規(guī)范了婚宴服務(wù)的操作流程和服務(wù)標準，突顯了婚禮現(xiàn)場的氣氛，并邀請人力資源部對婚禮司儀進行了專場培訓，使司儀主持更具特色，促進了婚宴市場的口碑。

4、定期召開服務(wù)專題會議，探討服務(wù)中存在的問題

良好的服務(wù)品質(zhì)是餐飲競爭力的核心，為了保證服務(wù)質(zhì)量，提高服務(wù)管理水平，提高顧客滿意度，將每月最后一天定為服務(wù)質(zhì)量專題研討會日，由各餐廳4-5級管理人員參加，分析各餐廳當月服務(wù)狀況，檢討服務(wù)質(zhì)量，分享管理經(jīng)驗，對典型案例進行剖析，尋找問題根源，研討管理辦法。在研討會上，各餐廳相互學習和借鑒，與會人員積極參與，各抒己見，敢于面對問題，敢于承擔責任，避免了同樣的服務(wù)質(zhì)量問題在管理過程中再次出現(xiàn)。這種形式的研討，為餐廳管理人員提供了一個溝通交流管理經(jīng)驗的平臺，對保證和提升服務(wù)質(zhì)量起到了積極的作用。

5、建立餐廳案例收集制度，減少顧客投訴幾率

本年度餐飲部在各餐廳實施餐飲案例收集制度，收集各餐廳顧客對服務(wù)質(zhì)量、出品質(zhì)量等方面的投訴，作為改善管理和評估各部門管理人員管理水平的重要依據(jù)，各餐廳管理人員對收集的案例進行分析總結(jié)，針對問題拿出解決方案，使管理更具針對性，減少了顧客的投訴幾率。

二、組織首屆服務(wù)技能競賽，展示餐飲部服務(wù)技能

為了配合酒店15周年慶典，餐飲部8月份組織各餐廳舉行了首屆餐飲服務(wù)技能暨餐飲知識競賽，編寫了競賽實操方案，經(jīng)過一個多月的準備和預賽，在人力資源部、行政部的大力支持下，取得了成功，得到上級領(lǐng)導的肯定，充分展示了餐飲部嫻熟的服務(wù)技能和過硬的基本功，增強了團隊的凝聚力，鼓舞了員工士氣，達到了預期的目的。

三、開展各級員工培訓，提升員工綜合素質(zhì)

本年度共開展了15場培訓，其中服務(wù)技能培訓3場，新人入職培訓3場，專題培訓9場，課程設(shè)置構(gòu)想和主要內(nèi)容如下：

1、拓展管理思路，開闊行業(yè)視野

各餐廳中層管理人員大部分是由低層員工逐步晉升（有些管理人員在同一崗位工作已有四、五年時間），管理視野相對狹窄，為了加強他們的管理意識、拓展行業(yè)視野及專業(yè)知識，本年度為中層管理人員設(shè)置了7場餐飲專業(yè)知識培訓，主要內(nèi)容有《顧客滿意經(jīng)營》、《餐飲營銷知識一》、《餐飲營銷知識二》、《餐飲管理基礎(chǔ)知識》、《餐飲美學》、《高效溝通技巧》、《如何有效的管理員工》等。這些課程的設(shè)置，在拓展中層管理人員的管理思想、餐飲專業(yè)知識及行業(yè)視野等方面都有積極作用，同時緩解了在管理過程中的各種矛盾沖突，增進員工與員工之間，員工與顧客之間的感情。

2、培養(yǎng)員工服務(wù)意識，提高員工綜合素質(zhì)

為了培養(yǎng)員工的服務(wù)意識，提高他們的綜合素質(zhì)，本年度開展了《餐飲服務(wù)意識培訓》、《員工心態(tài)訓練》、《服務(wù)人員的五項修煉》、《員工禮儀禮貌》、《酒水知識》等培訓，這些培訓課程，使基層服務(wù)人員在服務(wù)意識，服務(wù)心態(tài)、專業(yè)服務(wù)形象及餐飲專業(yè)知識等方面都有所增強，自今年四月份以來，在歷次的人力資源組織的大檢查中沒有出現(xiàn)員工違紀現(xiàn)象。

3、開展服務(wù)技能培訓，提高貴賓房服務(wù)水平

為了提高貴賓房的服務(wù)接待能力，開展了《貴賓房服務(wù)接待技能培訓》、《餐廳點菜技巧培訓》，以案例分析、演示的形式對服務(wù)接待中出現(xiàn)的問題進行分析說明，并對標準化服務(wù)、推銷技巧和人性化服務(wù)進行了實操演示，提升了貴賓房的服務(wù)質(zhì)量。

4、調(diào)整學員轉(zhuǎn)型心態(tài)，快速容入餐飲團隊

實習生作為餐飲部人員的重要組成部分，能否快速的融入團隊、調(diào)整好轉(zhuǎn)型心態(tài)將直接影響餐飲服務(wù)質(zhì)量及團隊建設(shè)。根據(jù)實習生特點及入職情況，本年度共開展了三場《如何由校園人轉(zhuǎn)化為企業(yè)人》的專題培訓，其目的是調(diào)整學員的心態(tài)，正視角色轉(zhuǎn)化，認識餐飲行業(yè)特點。該課程的設(shè)置，使學員在心理上作好充分的思想準備，緩解了因角色轉(zhuǎn)變的不適應(yīng)而造成的不滿情緒，加快了融入餐飲團隊的步伐。 5、結(jié)合

工作實際，開發(fā)實用課程 培訓的目的是為了提高工作效率，使管理更加規(guī)范有效。7月份，根據(jù)各餐廳管理層執(zhí)行不到位的現(xiàn)象開發(fā)了《執(zhí)行力》課程，使管理人員從根本上認識到“好的制度，要有好的執(zhí)行力”，并結(jié)合各餐廳執(zhí)行力不夠的具體表現(xiàn)以及同行業(yè)先進企業(yè)對執(zhí)行力的貫徹，以案例分析的形式進行剖析，使管理者認識到“沒有執(zhí)行力，就沒有競爭力”的重要道理，各級管理人員對執(zhí)行力有了全新的認識和理解，在管理思想上形成了一致。

四、存在的問題和不足

本年度的工作雖然按計劃完成了，但在完成的質(zhì)量上還做得不夠，就部門運作和培訓工作來看，主要表現(xiàn)在以下幾方面：

1、管理力度不夠，用力不均，部分環(huán)節(jié)薄弱

在管理過程中對部分敏感問題管理力度較弱，對多次出現(xiàn)的服務(wù)質(zhì)量問題不能一針見血的向管理人員提出，使部分管理問題長期存在，不能從根本上得到解決。同時將主要精力放在樓面服務(wù)質(zhì)量方面，削弱了對管事部、酒水部的管理。

2、培訓互動環(huán)節(jié)不夠

在培訓過程中互動環(huán)節(jié)不多，員工參與的機會較少，減少了課堂的生氣和活力。

3、課程容量太大，授課進度太快，講話語速太快

餐飲專業(yè)知識課程設(shè)置容量太大，在培訓過程中進度太快，語速太快，使受訓人員對培訓內(nèi)容不能深入理會，削弱了這部分課程的培訓效果。

五、20__年工作打算

20__年是一個機會年，要夯實管理基礎(chǔ)，為酒店升級做足充分準備，進一步提高服務(wù)品質(zhì)，優(yōu)化服務(wù)流程，提升現(xiàn)有品牌檔次，打造新的品牌項目，制造服務(wù)亮點，樹立良好的餐飲品牌形象。

1、優(yōu)化婚宴服務(wù)流程，再次提升服務(wù)品質(zhì) 將對20__年婚宴整體策劃方案進行流程優(yōu)化，進一步提升和突出主持人的風格，在婚禮主持環(huán)節(jié)加入更多的流行元素（對背景音樂進行調(diào)整），對現(xiàn)場喜慶氣氛進行包裝提升，突出婚禮的亮點，加深現(xiàn)場觀眾對婚禮的印象，爭取更多的潛在顧客，把婚宴服務(wù)這塊金字招牌擦的更亮。

2、提升研討會質(zhì)量，建立良好的溝通平臺

在現(xiàn)有服務(wù)質(zhì)量研討會的基礎(chǔ)上進一步深化專題會的內(nèi)容，擴大參會人數(shù)（酒吧、管事部的負責人參加），提升研討會的深度和廣度，把服務(wù)質(zhì)量研討會建設(shè)成為中層管理人員的溝通平臺，相互學習，相互借鑒，分享管理經(jīng)驗，激發(fā)思想火花，把質(zhì)量研討會打造成餐飲部的管理品牌項目。

3、建立月度質(zhì)量檢查機制，公布各部門每月質(zhì)量狀況

20__年將根據(jù)__x質(zhì)量檢查標準對餐飲部各部門的衛(wèi)生狀況、工程狀況、設(shè)備設(shè)施維護狀況、安全管理、服務(wù)質(zhì)量、員工禮儀禮貌、送餐服務(wù)、標識規(guī)范等內(nèi)容進行全面監(jiān)督檢查，每月定期公布檢查結(jié)果，對不合格的部門和崗位進行相應(yīng)的處罰，形成“質(zhì)量檢查天天有，質(zhì)量效果月月評”的良好運作機制，把質(zhì)量管理工作推上一個新臺階。

4、以貴賓房為平臺，制造服務(wù)亮點，樹立優(yōu)質(zhì)服務(wù)窗口

將在現(xiàn)有服務(wù)水準的基礎(chǔ)上對貴賓房服務(wù)進行創(chuàng)新提升，主抓服務(wù)細節(jié)和人性化服務(wù)，并對貴賓房的服務(wù)人員進行結(jié)構(gòu)性調(diào)整，提高貴賓房服務(wù)人員的入職資格，提升服務(wù)員的薪酬待遇，把貴賓房接待服務(wù)打造為餐飲部的服務(wù)典范，樹立餐飲部的優(yōu)質(zhì)服務(wù)窗口，制造服務(wù)亮點，在宴會服務(wù)品牌的基礎(chǔ)上再創(chuàng)新的服務(wù)品牌。

5、協(xié)助餐飲部經(jīng)理，共同促進出品質(zhì)量

出品是餐飲管理的核心，20__年度將協(xié)助餐飲部經(jīng)理在顧客意見收集、出品質(zhì)量監(jiān)督等方面做足工作，共同促進出品質(zhì)量。

6、調(diào)整培訓方向，創(chuàng)建學習型團隊

20__年將對培訓方向進行調(diào)整，減少培訓密度，注重培訓效果，提供行業(yè)學習相關(guān)信息，引導員工學習專業(yè)知識，鼓勵員工積極參與餐飲服務(wù)技能考核、調(diào)酒師職業(yè)資格認證和餐飲專業(yè)知識方面的學習，在餐飲部掀起學習專業(yè)知識的熱潮，對取得國家承認的各種行業(yè)資格證書的員工進行獎勵，培養(yǎng)知識型管理人才，為酒店星級升級作好優(yōu)秀管理人員的儲備工作，把餐飲部打造成為一支學習型的團隊。 7、優(yōu)化培訓課程，提升管理水平

20__年的部門培訓主要課程設(shè)置構(gòu)想是：把20__年的部分課程進行調(diào)整、優(yōu)化，使課程更具針對性、實效性。主要優(yōu)化課程為：《顧客投訴管理》、《餐飲人員的基本禮儀》、《如何由校園人轉(zhuǎn)化為企業(yè)人》、《顧客滿意經(jīng)營》、《如何有效的管理好員工》、《員工心態(tài)訓練》、《服務(wù)人員的五項基本修煉》，擬訂新開設(shè)的課程為：《時間管理》、《餐飲六常管理法》、《食品安全與營養(yǎng)》、《菜單制作》、《管理者情商》等，其中《餐飲六常管理法》將作為年度主要課程進行專題培訓，并將把日常管理工作與所學內(nèi)容緊密結(jié)合，全面推動餐飲管理。

8、配合人力資源部，培養(yǎng)員工企業(yè)認同感，提高員工職業(yè)道德修養(yǎng)

積極配合人力資源部的各項培訓工作，弘揚企業(yè)文化，培養(yǎng)員工對企業(yè)的認同感，提高員工的職業(yè)道德修養(yǎng)，增強員工的凝聚力。

20__年度工作的順利開展，全賴于領(lǐng)導的悉心指導和關(guān)懷，也離不開人力資源部和行政部的幫助，更得力于餐飲部各分部門對我工作的大力支持。新年新希望，希望來年在工作中能得到領(lǐng)導更多的指導和指正，能得到同事們在工作上更加友好、積極的配合和支持。新年新起點，希望在來年能將餐飲管理工作推上一個新臺階，使管理更加完善、更加合理、更加科學?？偨Y(jié)過去，展望未來，在新歷開篇之際，我將繼續(xù)發(fā)揚優(yōu)點，改正不足，進一步提升管理水平，為打造一支學習型的、優(yōu)秀的餐飲服務(wù)團隊而努力！

第7篇：品質(zhì)基礎(chǔ)知識培訓總結(jié)范文

一：組織領(lǐng)導

組  長：XXX

副組長：XXX

成  員：XXXX 以及各班班主任

二、活動開展情況

（一）書法進校園

1、每周每班進行了一節(jié)書法課教學，在教學中重視習慣的養(yǎng)成教育，增強書法興趣的培養(yǎng)。

培養(yǎng)學生正確的寫字姿勢，書寫規(guī)范端正整潔，掌握漢字的基本筆畫和常用的偏旁部首，逐漸形成書寫的習慣，增強了學生學習書法的興趣。

2、重視課堂教學

利用省編義務(wù)教育書法教材和摹卡，上好每節(jié)書法課，優(yōu)化課堂教學結(jié)構(gòu)，充分利用電教手段，探索“講練結(jié)合、學用結(jié)合”的教法。任課老師在教學中嚴把書法質(zhì)量關(guān)，建立作業(yè)常規(guī)檢查制，規(guī)范作業(yè)要求統(tǒng)一字體行款，努力提高學生的作業(yè)書寫質(zhì)量。

3、重師資隊伍的建設(shè)

抓好教師基本功，活動中我校不僅重視學生的培訓，還要讓全體教師投入進來。成立教師軟筆書法興趣小組，定時、定點對教師進行培訓，大大提高了教師書寫基本，提升了教師的書法素養(yǎng)。

（二）快樂健康跑進校園

1、進行快樂健康跑教學

每節(jié)體育課準備活動階段體育教師對學生進行跑步的訓練，主要訓練學生跑步姿勢、步伐、呼吸以及班級口號。達到跑步姿勢規(guī)范、步伐一致、呼吸有規(guī)律。在跑步有了一定基礎(chǔ)后進行花樣跑的練習。

2、全校大課間快樂健康跑

利用大課間的時間對全校師生組織快樂健康跑。校長帶領(lǐng)老師跑、班主任帶領(lǐng)學生跑。在跑步的過程中既鍛煉了學生的體質(zhì)，又鍛煉了學生的品質(zhì)。

（三）足球進校園

目前對學生進行了足球基礎(chǔ)知識和基礎(chǔ)技能的教學，并讓學生熟悉了足球的一些基本技能，利用足球游戲激發(fā)學生興趣。

三：存在不足

1、部分師生認識不到位，工作積極性不高。

2、校園場地局限，無足球場，足球開展起來有一定的難度。

3、開展活動次數(shù)較少，資料整理不規(guī)范。

四：整改措施

1、加強學習，提高師生的認識度，建立有效的激勵機制，提高師生的積極性。

第8篇：品質(zhì)基礎(chǔ)知識培訓總結(jié)范文

述職報告對自身所負責的組織或者部門在某一階段的工作進行全面的回顧，按照法規(guī)在一定時間(立法會議或者上級開會期間和工作任期之后)進行，要從工作實踐中去總結(jié)成績和經(jīng)驗，找出不足與教訓，從而對過去的工作做出正確的結(jié)論。下面就讓小編帶你去看看餐飲員工個人工作述職報告范文5篇，希望能幫助到大家!

餐飲員工述職報告1上半年____賓館在各級領(lǐng)導的支持和關(guān)懷下,經(jīng)過全體員工的共同努力，全面完成了____公司下達的各項工作任務(wù),實現(xiàn)了時間任務(wù)雙過半，重點工作也取得了一定的成績。

一、秣兵厲馬，切實保障員工餐廳按時開業(yè)。

20____年4月29日員工餐廳經(jīng)公司驗收交付使用。按照____公司重點工作安排，定于5月15日正式開業(yè)。在短短的15天時間，大餐廳灶具需要安裝、自然氣需要安裝與調(diào)試、員工上崗需要培訓、餐具需要配置、菜品及價格需要確定、各類標識需要統(tǒng)計制作、各項規(guī)章制度及工作流程需要建立。面對這些方方面面的大量預備工作,能否按時開業(yè)，像一塊石頭壓在他們的心上。很快他們盡不猶豫的達成了共叫，三產(chǎn)服務(wù)中心領(lǐng)導的決定就是命令，時間再緊，任務(wù)再重，也要果斷按時完成任務(wù)。為此他們積極動腦筋想辦法，認真研究確定方案，加班加點，夜以繼日的開展工作。

一是成立了開業(yè)領(lǐng)導小組。

研究制定開業(yè)前各項工作方案，制定物品采購計劃，制定員工培訓方案，制定當前一個時期的工作重點。天天召開重點工作跟進會，逐日抓落實。從申請吧臺、進戶門防蠅設(shè)施、就餐區(qū)空調(diào)、灶具安裝、自然氣安裝與調(diào)試、灶具水、電線路連接、原操縱間吊頂拆除與重新安裝新的吊頂、確定菜品品種和價格等等，每項工作都來不得一絲延誤和馬虎，從而保障了員工餐廳的按時開業(yè),受到了____公司領(lǐng)導的好評。

二是成立了物品采購領(lǐng)導小組，具體負責物品采購方案的落實。

在短短的十多天時間里,會同財務(wù)和治理室職員一起對十大類數(shù)百個品種的餐具、設(shè)施、工裝等物品進行了外出采購，對各類菜品及價格標識進行統(tǒng)計，并與廣告公司聯(lián)系訂制及時安裝到位，為了不耽誤工期，經(jīng)常加班至夜晚十一點左右。

三是按時完成了職員招聘及培訓工作。

1.成立招聘工作小組，認真了解應(yīng)聘職員的基本情況，按照要求嚴格把關(guān);

2.組織體檢，確保受聘職員身體健康;

3.對新招聘的職員進行了崗位技能培訓，使員工初步了解和把握了崗位業(yè)務(wù)知識，同時進一步強化員工的整體觀念和組織紀律性。

整個招聘培訓前后歷時三十多天,共招聘培訓各類員工30余人,實行動態(tài)治理，對于不適應(yīng)的、分歧適的員工及時清退，做到良性循環(huán)，為餐廳的開業(yè)奠定了良好的用工基礎(chǔ)。

四是由綜合室負責制定開業(yè)慶典策劃方案并組織實施。

為了使慶典儀式熱烈而隆重，除了與慶典公司預定十多種慶典用品外，還要定橫幅、定議程、定音樂、定嘉賓、定流程、定午宴、撰寫文稿等等，而大家卻是忙中有序，不畏苦累。為了與社會各屆建立良好的公共關(guān)系，他們還派送數(shù)十份嘉賓請柬，為遠道客人發(fā)送電子請柬，邀請大家共同見證開業(yè)盛事。為了引導消費者樹立良好的公德意識，他們還自行設(shè)計了7種不同寓意的文字與圖案都極具人性化的公益廣告，自從安裝在就餐區(qū)域后，效果是吹糠見米、事半功倍，得到了消費者的充分肯定。

二、運籌帷幄，制訂各項規(guī)章制度，逐步健全內(nèi)部治理。

規(guī)章制度是加強治理的重要保證。為此，制定了員工餐廳的崗位職責、安全操縱規(guī)程等一系列規(guī)章制度。開業(yè)之初由于缺乏員工餐廳治理經(jīng)驗，他們與____所__翔賓館、______廠小吃城、______廠職工食堂、______所員工餐廳、西安西高新員工餐廳等同行互相交流學習，鑒戒經(jīng)驗，取長補短，彌補漏洞，使規(guī)章制度不斷得以健全和完善。財務(wù)室制定出了一套切實可行的財務(wù)制度，健全并完善了收銀員的崗位工作職責，使整個員工餐廳的財務(wù)、供給、保管、領(lǐng)用等各項工作開展的有條不紊、井然有序。

三、提升理念，努力打造高品質(zhì)服務(wù)。

為了進步員工餐廳的服務(wù)質(zhì)量，他們成立了質(zhì)檢小組,對服務(wù)質(zhì)量進行全面監(jiān)視檢查。在工作中經(jīng)常給員工引進新的服務(wù)理念，提倡個性化、親情化服務(wù)。他們還積極響應(yīng)公司號召，開展了大干五六月創(chuàng)優(yōu)質(zhì)服務(wù)活動，懸掛橫幅，制作意見征詢卡，請顧客對餐廳的服務(wù)質(zhì)量提出寶貴意見，在員工中弘揚愛崗敬業(yè)、鉆研業(yè)務(wù)、優(yōu)質(zhì)服務(wù)的良好風氣。此項活動評出先進個人8位，激勵了員工的工作熱情，餐飲部也被評為賓館先進集體。

四、增效節(jié)支，認真做好財務(wù)核算。

他們號召全體員工樹立以所為家的思想，讓大家從節(jié)約一滴水、一度電開始，做到人走燈滅，水管用完及時關(guān)掉，平時留意維護各種設(shè)施設(shè)備，發(fā)現(xiàn)題目及時報修。

物品采購職員牢固地樹立主人翁精神,嚴把進貨關(guān),采取貨比三家的辦法，減少中間環(huán)節(jié)，對一些商品供給實行定期市場調(diào)研，在同等質(zhì)量的條件下，嚴格按照操縱規(guī)程辦，保證購進質(zhì)量好的商品，杜盡假冒偽劣商品。

財務(wù)職員認真做好財務(wù)分析和核算。確保每一個數(shù)據(jù)和財務(wù)資料的正確、真實、及時、完整、可靠，使領(lǐng)導能及時了解餐廳的經(jīng)營情況，針對收進及本錢用度率公道確定資金的使用,制定經(jīng)營方向。

五、齊頭并進，盡職、盡責、盡心、盡力做好各項工作。

由于員工餐廳地理位置比較偏，只有靠大量的宣傳工作才能讓員工早日知曉它的開業(yè)。他們除了制作2幅大型外墻噴繪廣告外，在公司秦嶺報制作了開業(yè)宣傳專版，在公司園區(qū)網(wǎng)和報紙上開展有獎冠名征集活動，使短期影響達到峰值。有付出自然有回報，短短數(shù)日就餐人數(shù)達到日均700人次，出現(xiàn)了供不應(yīng)求、排長隊、等座位的高人氣場面。

6月5日，咸陽市衛(wèi)生局劉局長一行14人突擊檢查高考期間賓館飯店衛(wèi)生狀況。在檢查了員工餐廳的衛(wèi)生及就餐環(huán)境后，劉局長翹著大拇指，贊不盡口。他說，見過潔凈的，還沒見過這么潔凈的員工餐廳。贊賞之余，劉局長還說要把這里規(guī)定為咸陽市餐飲行業(yè)的考察培訓基地，讓他們都來參觀學習一下。也許是一句無心之語，但這是領(lǐng)導對他們工作的肯定與認可。

6月27日公司領(lǐng)導開展慰問“大干50天”一線員工的活動，公司工會把慰問品——1900份新鮮蛋糕和1900份綠豆湯的預備工作交給了賓館。在短短1天的時間里，要制作加工如此超大量的甜點和飲品，簡直是不可思議?？粗绢I(lǐng)導焦灼和探尋的目光，他們義無反顧，勇挑重擔。先是制定方案，然后分工協(xié)作。赴西安購置加蓋飲料杯2000個，挑唆機動車5輛，周轉(zhuǎn)箱300余個，20余名餐飲部員工通宵達旦，連夜加工包裝蛋糕和灌裝綠豆湯。大家雖疲憊至極，但沒有絲毫怨言，心中只有一個共同的目標，那就是一定要按時將3800份慰問品投遞公司各處的大干現(xiàn)場。功夫不負有心人，賓館領(lǐng)導帶領(lǐng)著餐飲部全體員工齊心協(xié)力，終于按時間節(jié)點完成了這次看似不可能完成的任務(wù)，得到了公司工會領(lǐng)導的嘉許。

六、以人為本，構(gòu)建和諧企業(yè)，做好員工隊伍的穩(wěn)定。

服務(wù)質(zhì)量的好壞關(guān)鍵在于員工，除了平時對員工進行必要的培訓之外，關(guān)心、體貼、幫助、照顧好員工的生活，也是賓館的重要任務(wù)。因此，黨政工想方想法豐富員工文化生活，讓每位員工快樂生活、快樂工作。上半年，共計慰問看看員工及家屬12次，開展不同主題的活動及比賽5次，組織了25名20____年度優(yōu)秀員工(包括外聘員工)赴武當山榮譽旅游1次，使賓館上下呈現(xiàn)一片團結(jié)奮進、健康向上的景象。賓館領(lǐng)導還經(jīng)常深進一線與員工開展談心活動，及時化解矛盾，解除誤會，通過談心規(guī)范治理，轉(zhuǎn)變作風，從而保證員工隊伍的穩(wěn)定。

總之，面對公司投進大額資金對賓館進行裝修改造，作為賓館員工也體會到了公司領(lǐng)導濃濃的人文關(guān)懷，同時喚起了每位員工對賓館未來美好的憧景與?？础Ｋ麄兩钪褐挥姓J清形勢、搶抓機遇，適應(yīng)發(fā)展這個主題，適應(yīng)經(jīng)濟結(jié)構(gòu)調(diào)整這條主線，適應(yīng)進步員工收進水平這個根本出發(fā)點，就一定能夠讓____賓館邁上發(fā)展的快車道。

20____年____月____日

餐飲員工述職報告2尊敬的各位領(lǐng)導、同事們：

大家好，一年來，在領(lǐng)導的關(guān)懷、指導下，在全體員工的幫助配合下，我圓滿地完成了自己的各項工作任務(wù)，下面從三個方面向各位領(lǐng)導和同事們匯報如下：

一、自身學習

今年以來，我根據(jù)自身工作實際需要，堅持理論學習不放松，一是始終堅持黨員先進性教育的學習及時掌握黨在新時期的路線、方針、政策，認真領(lǐng)會十七大四中全會、五中全會的精神實質(zhì)，并將其貫徹落實到工作實際中;二是加快知識更新，提高能力水平，我作為一名黨員，注重學習各級領(lǐng)導的優(yōu)良作風，學習先進員工的智慧和經(jīng)驗，學習經(jīng)營管理知識和技能，不斷提高解決實際問題和做好本職工作的能力，努力使自己成為本崗位上的行家里手，能夠做到公道正派、服務(wù)熱情，能夠從大局出發(fā)，為搞好各項工作出主意、想辦法。

二、嚴格執(zhí)行各項規(guī)章制度，做好自己工作

在工作中，我首先能夠做到擺正自己位置，按照領(lǐng)導要求完成各項工作任務(wù)，在工作中能夠做到嚴格把關(guān)，以精益求精的態(tài)度對待工作，同時也注重傾聽職工的意見，不斷改進服務(wù)態(tài)度，提高飯菜質(zhì)量，把工作作好。我負責職工食堂的工作，食堂承擔著職工和領(lǐng)導的就餐及接待任務(wù)，飲食安全的重要性顯而易見，不能有一絲疏忽。

在去年的一年里，在有限的伙食標準，物價不斷上漲的情況下，想方設(shè)法烹制出精美的飯菜供大家就餐。為此，從采購、驗收、入庫、出庫等各個環(huán)節(jié)嚴格把關(guān)，做到萬無一失，認真執(zhí)行國家《食品衛(wèi)生法》，禁止將霉變、腐爛、異味的食品供應(yīng)員工，搞好灶房內(nèi)外的清潔，保障員工的身體健康。

同時，在飯菜的花色品種上，我認真制定每天食譜，努力做到品種不重復、花色時時新。在接待任務(wù)工作上，我們根據(jù)各項接待標準，制定出菜譜，做到了標準雖有高低，但質(zhì)量、口味不變的原則。把講禮儀、懂服務(wù)的人員應(yīng)用到工作崗位上，使食堂的服務(wù)達到了規(guī)范化。

三、存在的差距及努力的方向

雖然在過去的一年里做了一些工作，但仍存在很多不足，主要有以下幾方面

1、在自身的業(yè)務(wù)學習上抓得不夠，投入的精力不多。

2、工作不夠細致，缺乏創(chuàng)新意識。

在今后的工作中，我要把食堂餐飲做為第一要務(wù)，發(fā)揚“認真負責、扎實苦干”優(yōu)良作風，對領(lǐng)導交辦的工作,保質(zhì)保量完成，更加積極、努力的工作，保證公司全體員工的就餐和對外招待。

以上，是我對一年來的工作總結(jié)，請各位領(lǐng)導、同事們給予批評指正。

20____年____月____日

餐飲員工述職報告3歲月如梭，光陰似箭，轉(zhuǎn)眼間入職______大酒店餐飲部工作已滿一年，根據(jù)餐飲部經(jīng)理的工作安排，主要負責部門各餐廳、酒吧及管事部的日常運作和部門的培訓工作，現(xiàn)將本年度工作開展情況作總結(jié)匯報，并就201__年的工作打算作簡要概述。

作為國際知名的品牌酒店，餐飲部的經(jīng)營與管理已很成熟，市場知名度較高，經(jīng)過十五年的管理經(jīng)驗沉積和提煉，已形成了自己的管理風格，要在服務(wù)管理和培訓上取得突破困難較大。入職后，根據(jù)餐飲部實際狀況，本人提出了“打造優(yōu)秀服務(wù)團隊”的管理目標和口號，旨在提高整體服務(wù)水平，樹立良好的行業(yè)形象。入職一年以來，主要開展了以下幾方面的工作：

一、以提升服務(wù)品質(zhì)為核心，加強服務(wù)品質(zhì)工程建設(shè)

餐飲服務(wù)品質(zhì)的建設(shè)，是一個龐大的系統(tǒng)工程，是餐飲管理實力的綜合體現(xiàn)，2013年度，在對各運作部門的日常管理及服務(wù)品質(zhì)建設(shè)方面開展了以下工作：

1、編寫操作規(guī)程，提升服務(wù)質(zhì)量

根據(jù)餐飲部各個部門的實際運作狀況，編寫了《宴會服務(wù)操作規(guī)范》、《青葉庭服務(wù)操作規(guī)范》、《西餐廳服務(wù)操作規(guī)范》、《酒吧服務(wù)操作規(guī)范》、《管事部服務(wù)操作規(guī)范》等。統(tǒng)一了各部門的服務(wù)標準，為各部門培訓、檢查、監(jiān)督、考核確立了標準和依據(jù)，規(guī)范了員工服務(wù)操作。同時根據(jù)貴賓房的服務(wù)要求，編寫了貴賓房服務(wù)接待流程，從咨客接待、語言要求、席間服務(wù)、酒水推銷、衛(wèi)生標準、物品準備、環(huán)境布置、視聽效果、能源節(jié)約等方面作了明確詳細的規(guī)定，促進了貴賓房的服務(wù)質(zhì)量。

2、加強現(xiàn)場監(jiān)督，強化走動管理

現(xiàn)場監(jiān)督和走動管理是餐飲管理的重要形式，本人堅持在當班期間按二八原則進行管理時間分配(百分之八十的時間在管理現(xiàn)場，百分之二十的時間在做管理總結(jié))，并直接參與現(xiàn)場服務(wù)，對現(xiàn)場出現(xiàn)的問題給予及時的糾正和提示，對典型問題進行記錄，并向各部門負責人反映，分析問題根源，制定培訓計劃，堵塞管理漏洞。

3、編寫婚宴整體實操方案，提升婚宴服務(wù)質(zhì)量

宴會服務(wù)部是酒店的品牌項目，為了進一部的提升婚宴服務(wù)的質(zhì)量，編寫了《婚宴服務(wù)整體實操方案》，進一步規(guī)范了婚宴服務(wù)的操作流程和服務(wù)標準，突顯了婚禮現(xiàn)場的氣氛，并邀請人力資源部對婚禮司儀進行了專場培訓，使司儀主持更具特色，促進了婚宴市場的口碑。

4、定期召開服務(wù)專題會議，探討服務(wù)中存在的問題

良好的服務(wù)品質(zhì)是餐飲競爭力的核心，為了保證服務(wù)質(zhì)量，提高服務(wù)管理水平，提高顧客滿意度，將每月最后一天定為服務(wù)質(zhì)量專題研討會日，由各餐廳4-5級管理人員參加，分析各餐廳當月服務(wù)狀況，檢討服務(wù)質(zhì)量，分享管理經(jīng)驗，對典型案例進行剖析，尋找問題根源，研討管理辦法。在研討會上，各餐廳相互學習和借鑒，與會人員積極參與，各抒己見，敢于面對問題，敢于承擔責任，避免了同樣的服務(wù)質(zhì)量問題在管理過程中再次出現(xiàn)。這種形式的研討，為餐廳管理人員提供了一個溝通交流管理經(jīng)驗的平臺，對保證和提升服務(wù)質(zhì)量起到了積極的作用。

5、建立餐廳案例收集制度，減少顧客投訴幾率

本年度餐飲部在各餐廳實施餐飲案例收集制度，收集各餐廳顧客對服務(wù)質(zhì)量、出品質(zhì)量等方面的投訴，作為改善管理和評估各部門管理人員管理水平的重要依據(jù)，各餐廳管理人員對收集的案例進行分析總結(jié)，針對問題拿出解決方案，使管理更具針對性，減少了顧客的投訴幾率。

二、組織首屆服務(wù)技能競賽，展示餐飲部服務(wù)技能

為了配合酒店15周年慶典，餐飲部8月份組織各餐廳舉行了首屆餐飲服務(wù)技能暨餐飲知識競賽，編寫了競賽實操方案，經(jīng)過一個多月的準備和預賽，在人力資源部、行政部的大力支持下，取得了成功，得到上級領(lǐng)導的肯定，充分展示了餐飲部嫻熟的服務(wù)技能和過硬的基本功，增強了團隊的凝聚力，鼓舞了員工士氣，達到了預期的目的。

三、開展各級員工培訓，提升員工綜合素質(zhì)

本年度共開展了15場培訓，其中服務(wù)技能培訓3場，新人入職培訓3場，專題培訓9場，課程設(shè)置構(gòu)想和主要內(nèi)容如下：

1、拓展管理思路，開闊行業(yè)視野

各餐廳中層管理人員大部分是由低層員工逐步晉升(有些管理人員在同一崗位工作已有四、五年時間)，管理視野相對狹窄，為了加強他們的管理意識、拓展行業(yè)視野及專業(yè)知識，本年度為中層管理人員設(shè)置了7場餐飲專業(yè)知識培訓，主要內(nèi)容有《顧客滿意經(jīng)營》、《餐飲營銷知識一》、《餐飲營銷知識二》、《餐飲管理基礎(chǔ)知識》、《餐飲美學》、《高效溝通技巧》、《如何有效的管理員工》等。這些課程的設(shè)置，在拓展中層管理人員的管理思想、餐飲專業(yè)知識及行業(yè)視野等方面都有積極作用，同時緩解了在管理過程中的各種矛盾沖突，增進員工與員工之間，員工與顧客之間的感情。

2、培養(yǎng)員工服務(wù)意識，提高員工綜合素質(zhì)

為了培養(yǎng)員工的服務(wù)意識，提高他們的綜合素質(zhì)，本年度開展了《餐飲服務(wù)意識培訓》、《員工心態(tài)訓練》、《服務(wù)人員的五項__》、《員工禮儀禮貌》、《酒水知識》等培訓，這些培訓課程，使基層服務(wù)人員在服務(wù)意識，服務(wù)心態(tài)、專業(yè)服務(wù)形象及餐飲專業(yè)知識等方面都有所增強，自今年四月份以來，在歷次的人力資源組織的大檢查中沒有出現(xiàn)員工違紀現(xiàn)象。

3、開展服務(wù)技能培訓，提高貴賓房服務(wù)水平

為了提高貴賓房的服務(wù)接待能力，開展了《貴賓房服務(wù)接待技能培訓》、《餐廳點菜技巧培訓》，以案例分析、演示的形式對服務(wù)接待中出現(xiàn)的問題進行分析說明，并對標準化服務(wù)、推銷技巧和人性化服務(wù)進行了實操演示，提升了貴賓房的服務(wù)質(zhì)量。

4、調(diào)整學員轉(zhuǎn)型心態(tài)，快速容入餐飲團隊

實習生作為餐飲?a href='//xuexila.com/yangsheng/kesou/' target='_blank'>咳嗽鋇鬧匾槌剎糠鄭芊窨燜俚娜諶臚哦?、调整好转型心态将直接影响缠r裰柿考巴哦詠ㄉ琛8菔迪吧氐慵叭脛扒榭觶灸甓裙部沽巳　度綰斡尚T叭俗笠等恕返淖ㄌ馀嘌擔淠康氖塹髡г鋇男奶詠巧?，弱r恫鴕幸堤氐恪8每緯痰納柚茫寡г痹諦睦砩獻骱貿(mào)浞值乃枷胱急?，缓斤喫因角色转睖Z牟皇視Χ斐傻牟宦樾鰨涌熗巳諶氬鴕哦擁牟椒ァ?/p>5、結(jié)合工作實際，開發(fā)實用課程

培訓的目的是為了提高工作效率，使管理更加規(guī)范有效。7月份，根據(jù)各餐廳管理層執(zhí)行不到位的現(xiàn)象開發(fā)了《執(zhí)行力》課程，使管理人員從根本上認識到“好的制度，要有好的執(zhí)行力”，并結(jié)合各餐廳執(zhí)行力不夠的具體表現(xiàn)以及同行業(yè)先進企業(yè)對執(zhí)行力的貫徹，以案例分析的形式進行剖析，使管理者認識到“沒有執(zhí)行力，就沒有競爭力”的重要道理，各級管理人員對執(zhí)行力有了全新的認識和理解，在管理思想上形成了一致。

四、存在的問題和不足

本年度的工作雖然按計劃完成了，但在完成的質(zhì)量上還做得不夠，就部門運作和培訓工作來看，主要表現(xiàn)在以下幾方面：

1、管理力度不夠，用力不均，部分環(huán)節(jié)薄弱

在管理過程中對部分敏感問題管理力度較弱，對多次出現(xiàn)的服務(wù)質(zhì)量問題不能一針見血的向管理人員提出，使部分管理問題長期存在，不能從根本上得到解決。同時將主要精力放在樓面服務(wù)質(zhì)量方面，削弱了對管事部、酒水部的管理。

2、培訓互動環(huán)節(jié)不夠

在培訓過程中互動環(huán)節(jié)不多，員工參與的機會較少，減少了課堂的生氣和活力。

3、課程容量太大，授課進度太快，講話語速太快

餐飲專業(yè)知識課程設(shè)置容量太大，在培訓過程中進度太快，語速太快，使受訓人員對培訓內(nèi)容不能深入理會，削弱了這部分課程的培訓效果。

五、20____年工作打算

20____年是一個機會年，要夯實管理基礎(chǔ)，為酒店升級做足充分準備，進一步提高服務(wù)品質(zhì)，優(yōu)化服務(wù)流程，提升現(xiàn)有品牌檔次，打造新的品牌項目，制造服務(wù)亮點，樹立良好的餐飲品牌形象。

1、優(yōu)化婚宴服務(wù)流程，再次提升服務(wù)品質(zhì)

將對2013年婚宴整體策劃方案進行流程優(yōu)化，進一步提升和突出主持人的風格，在婚禮主持環(huán)節(jié)加入更多的流行元素(對背景音樂進行調(diào)整)，對現(xiàn)場喜慶氣氛進行包裝提升，突出婚禮的亮點，加深現(xiàn)場觀眾對婚禮的印象，爭取更多的潛在顧客，把婚宴服務(wù)這塊金字招牌擦的更亮。

2、提升研討會質(zhì)量，建立良好的溝通平臺

在現(xiàn)有服務(wù)質(zhì)量研討會的基礎(chǔ)上進一步深化專題會的內(nèi)容，擴大參會人數(shù)(酒吧、管事部的負責人參加)，提升研討會的深度和廣度，把服務(wù)質(zhì)量研討會建設(shè)成為中層管理人員的溝通平臺，相互學習，相互借鑒，分享管理經(jīng)驗，激發(fā)思想火花，把質(zhì)量研討會打造成餐飲部的管理品牌項目。

3、建立月度質(zhì)量檢查機制，公布各部門每月質(zhì)量狀況

20____年將根據(jù)______質(zhì)量檢查標準對餐飲部各部門的衛(wèi)生狀況、工程狀況、設(shè)備設(shè)施維護狀況、安全管理、服務(wù)質(zhì)量、員工禮儀禮貌、送餐服務(wù)、標識規(guī)范等內(nèi)容進行全面監(jiān)督檢查，每月定期公布檢查結(jié)果，對不合格的部門和崗位進行相應(yīng)的處罰，形成“質(zhì)量檢查天天有，質(zhì)量效果月月評”的良好運作機制，把質(zhì)量管理工作推上一個新臺階。

4、以貴賓房為平臺，制造服務(wù)亮點，樹立優(yōu)質(zhì)服務(wù)窗口

將在現(xiàn)有服務(wù)水準的基礎(chǔ)上對貴賓房服務(wù)進行創(chuàng)新提升，主抓服務(wù)細節(jié)和人性化服務(wù)，并對貴賓房的服務(wù)人員進行結(jié)構(gòu)性調(diào)整，提高貴賓房服務(wù)人員的入職資格，提升服務(wù)員的薪酬待遇，把貴賓房接待服務(wù)打造為餐飲部的服務(wù)典范，樹立餐飲部的優(yōu)質(zhì)服務(wù)窗口，制造服務(wù)亮點，在宴會服務(wù)品牌的基礎(chǔ)上再創(chuàng)新的服務(wù)品牌。

5、協(xié)助餐飲部經(jīng)理，共同促進出品質(zhì)量

出品是餐飲管理的核心，20____年度將協(xié)助餐飲部經(jīng)理在顧客意見收集、出品質(zhì)量監(jiān)督等方面做足工作，共同促進出品質(zhì)量。

6、調(diào)整培訓方向，創(chuàng)建學習型團隊

20____年將對培訓方向進行調(diào)整，減少培訓密度，注重培訓效果，提供行業(yè)學習相關(guān)信息，引導員工學習專業(yè)知識，鼓勵員工積極參與餐飲服務(wù)技能考核、調(diào)酒師職業(yè)資格認證和餐飲專業(yè)知識方面的學習，在餐飲部掀起學習專業(yè)知識的熱潮，對取得國家承認的各種行業(yè)資格證書的員工進行獎勵，培養(yǎng)知識型管理人才，為酒店升級作好優(yōu)秀管理人員的儲備工作，把餐飲部打造成為一支學習型的團隊。

7、優(yōu)化培訓課程，提升管理水平

20____年的部門培訓主要課程設(shè)置構(gòu)想是：把2013年的部分課程進行調(diào)整、優(yōu)化，使課程更具針對性、實效性。主要優(yōu)化課程為：《顧客投訴管理》、《餐飲人員的基本禮儀》、《如何由校園人轉(zhuǎn)化為企業(yè)人》、《顧客滿意經(jīng)營》、《如何有效的管理好員工》、《員工心態(tài)訓練》、《服務(wù)人員的五項基本__》，擬訂新開設(shè)的課程為：《時間管理》、《餐飲六常管理法》、《食品安全與營養(yǎng)》、《菜單制作》、《管理者情商》等，其中《餐飲六常管理法》將作為年度主要課程進行專題培訓，并將把日常管理工作與所學內(nèi)容緊密結(jié)合，全面推動餐飲管理。

8、配合人力資源部，培養(yǎng)員工企業(yè)認同感，提高員工職業(yè)道德修養(yǎng)

積極配合人力資源部的各項培訓工作，弘揚企業(yè)文化，培養(yǎng)員工對企業(yè)的認同感，提高員工的職業(yè)道德修養(yǎng)，增強員工的凝聚力。

201__年度工作的順利開展，全賴于領(lǐng)導的悉心指導和關(guān)懷，也離不開人力資源部和行政部的幫助，更得力于餐飲部各分部門對我工作的大力支持。新年新希望，希望來年在工作中能得到領(lǐng)導更多的指導和指正，能得到同事們在工作上更加友好、積極的配合和支持。新年新起點，希望在來年能將餐飲管理工作推上一個新臺階，使管理更加完善、更加合理、更加科學。總結(jié)過去，展望未來，在新歷開篇之際，我將繼續(xù)發(fā)揚優(yōu)點，改正不足，進一步提升管理水平，為打造一支學習型的、優(yōu)秀的餐飲服務(wù)團隊而努力!

20____年____月____日

餐飲員工述職報告4一、以提升服務(wù)品質(zhì)為核心，

加強服務(wù)品質(zhì)工程建設(shè)餐飲服務(wù)品質(zhì)的建設(shè)，是一個龐大的系統(tǒng)工程，是餐飲管理實力的綜合體現(xiàn)，____年度，在對各運作部門的日常管理及服務(wù)品質(zhì)建設(shè)方面開展了以下工作:

1、編寫操作規(guī)程，提升服務(wù)質(zhì)量根據(jù)餐飲部各個部門的實際運作狀況，編寫了《宴會服務(wù)操作規(guī)范》、《青葉庭服務(wù)操作規(guī)范》、《西餐廳服務(wù)操作規(guī)范》、《酒吧服務(wù)操作規(guī)范》、《管事部服務(wù)操作規(guī)范》等。

統(tǒng)一了各部門的服務(wù)標準，為各部門培訓、檢查、監(jiān)督、考核確立了標準和依據(jù)，規(guī)范了員工服務(wù)操作。同時根據(jù)貴賓房的服務(wù)要求，編寫了貴賓房服務(wù)接待流程，從咨客接待、語言要求、席間服務(wù)、酒水推銷、衛(wèi)生標準、物品準備、環(huán)境

布置、視聽效果、能源節(jié)約等方面作了明確詳細的規(guī)定，促進了貴賓房的服務(wù)質(zhì)量。

2、加強現(xiàn)場監(jiān)督，強化走動管理

現(xiàn)場監(jiān)督和走動管理是餐飲管理的重要形式，本人堅持在當班期間按二八原則進行管理時間分配(百分之八十的時間在管理現(xiàn)場，百分之二十的時間在做管理總結(jié))，并直接參與現(xiàn)場服務(wù)，對現(xiàn)場出現(xiàn)的問題給予及時的糾正和提示，對典型問題進行記錄，并向各部門負責人反映，分析問題根源，制定培訓計劃，堵塞管理漏洞。

3、編寫婚宴整體實操方案，提升婚宴服務(wù)質(zhì)量宴會服務(wù)部是酒店的品牌項目，為了進一部的提升婚宴服務(wù)的質(zhì)量，編寫了《婚宴服務(wù)整體實操方案》，進一步規(guī)范了婚宴服務(wù)的操作流程和服務(wù)標準，突顯了婚禮現(xiàn)場的氣氛，并邀請人力資源部對婚禮司儀進行了專場培訓，使司儀主持更具特色，促進了

婚宴市場的口碑。

4、定期召開服務(wù)專題會議，探討服務(wù)中存在的問題

良好的服務(wù)品質(zhì)是餐飲競爭力的核心，為了保證服務(wù)質(zhì)量，提高服務(wù)管理水平，提高顧客滿意度，將每月最后一天定為服務(wù)質(zhì)量專題研討會日，由各餐廳4-5級管理人員參加，分析各餐廳當月服務(wù)狀況，檢討服務(wù)質(zhì)量，分享管理經(jīng)驗，對典型案例進行剖析，尋找問題根源，研討管理辦法。在研討會上，各餐廳相互學習和借鑒，與會人員積極參與，各抒己見，敢于面對問題，敢于承擔責任，避免了同樣的服務(wù)質(zhì)量問題在管理過程中再次出現(xiàn)。這種形式的研討，為餐廳管理人員提供了一個溝通交流管理經(jīng)驗的平臺，對保證和提升服務(wù)質(zhì)量起到了積極的作用。

5、建立餐廳案例收集制度，減少顧客投訴幾率

本年度餐飲部在各餐廳實施餐飲案例收集制度，收集各餐廳顧客對服

務(wù)質(zhì)量、出品質(zhì)量等方面的投訴，作為改善管理和評估各部門管理人員管理水平的重要依據(jù)，各餐廳管理人員對收集的案例進行分析總結(jié)，針對問題拿出解決方案，使管理更具針對性，減少了顧客的投訴幾率。

二、組織首屆服務(wù)技能競賽，展示餐飲部服務(wù)技能

為了配合酒店15周年慶典，餐飲部8月份組織各餐廳舉行了首屆餐飲服務(wù)技能暨餐飲知識競賽，編寫了競賽實操方案，經(jīng)過一個多月的準備和預賽，在人力資源部、行政部的大力支持下，取得了成功，得到上級領(lǐng)導的肯定，充分展示了餐飲部嫻熟的服務(wù)技能和過硬的基本功，增強了團隊的凝聚力，鼓舞了員工士氣，達到了預期的目的。

三、開展各級員工培訓，提升員工綜合素質(zhì)

本年度共開展了15場培訓，其中服務(wù)技能培訓3場，新人入職培訓3場，專題培訓9場，課程設(shè)置構(gòu)想和主

要內(nèi)容如下：

1、拓展管理思路，開闊行業(yè)視野

各餐廳中層管理人員大部分是由低層員工逐步晉升(有些管理人員在同一崗位工作已有

四、五年時間)，管理視野相對狹窄，為了加強他們的管理意識、拓展行業(yè)視野及專業(yè)知識，本年度為中層管理人員設(shè)置了7場餐飲專業(yè)知識培訓，主要內(nèi)容有《顧客滿意經(jīng)營》、《餐飲營銷知識一》、《餐飲營銷知識二》、《餐飲管理基礎(chǔ)知識》、《餐飲美學》、《高效溝通技巧》、《如何有效的管理員工》等。這些課程的設(shè)置，在拓展中層管理人員的管理思想、餐飲專業(yè)知識及行業(yè)視野等方面都有積極作用，同時緩解了在管理過程中的各種矛盾沖突，增進員工與員工之間，員工與顧客之間的感情。

2、培養(yǎng)員工服務(wù)意識，提高員工綜合素質(zhì)

為了培養(yǎng)員工的服務(wù)意識，提高

他們的綜合素質(zhì)，本年度開展了《餐飲服務(wù)意識培訓》、《員工心態(tài)訓練》、《服務(wù)人員的五項修煉》、《員工禮儀禮貌》、《酒水知識》等培訓，這些培訓課程，使基層服務(wù)人員在服務(wù)意識，服務(wù)心態(tài)、專業(yè)服務(wù)形象及餐飲專業(yè)知識等方面都有所增強，自今年四月份以來，在歷次的人力資源組織的大檢查中沒有出現(xiàn)員工違紀現(xiàn)象。

餐飲員工述職報告5尊敬的領(lǐng)導：

我很遺憾自己在這個時候向公司正式提出辭職，有點突然，但實屬必然。

來到四季鮮也近一年半了，有過歡笑，有過收獲，也有過淚水和痛苦。本來，進入四季鮮就是一個美麗的偶然，當時考上本科的我本想在這里領(lǐng)兩個月的薪水，籌夠回去海南的路費，然后大請一餐就滿足了!來到這里感覺真的能學到許多許多，所以連合同都沒有簽的我能一直工作至今!然而本人至今還沒有確定好自己是屬于哪一行業(yè)，所以現(xiàn)在開始要去追尋了。

現(xiàn)在四季鮮已經(jīng)是國家扶貧龍頭企業(yè)了，實力又上一臺階了，人力資源也相對充裕;試驗證明鄙人這個生產(chǎn)部主管也是不夠稱職的，公司可以很快就能招一位專業(yè)人士任職，把四季鮮的生產(chǎn)質(zhì)量方面實實在在地搞上去!

現(xiàn)在我手頭上的項目也基本上搞好了，綠色食品荔枝續(xù)展、綠色食品龍眼干申報、gap、qs等等，都已經(jīng)明朗了，我想我這方面的任務(wù)基本上完成了，也可以安心地去了。

在此，希望領(lǐng)導批準本人的辭職請求!

第9篇：品質(zhì)基礎(chǔ)知識培訓總結(jié)范文

教學醫(yī)院的臨床醫(yī)師常常承擔多重工作，臨床、科研、教學，用于臨床實習教學的時間精力有限?？剖以O(shè)立專門的教學秘書，詳細制定臨床實習教學計劃，相對固定的帶教老師，強化教學意識，建立統(tǒng)一考核標準，包括出科、操作技能、醫(yī)德醫(yī)風等各個方面。在教學過程中應(yīng)該注意教學梯隊培養(yǎng)，由經(jīng)驗豐富的主治醫(yī)師親自負責八年制實習同學帶教，本醫(yī)療組內(nèi)責任心強的高年資住院醫(yī)師或進修醫(yī)師、研究生作為補充。由于主治醫(yī)師常常不參加一線值班，更多負責門診及二線會診工作，因此如果能夠注意培養(yǎng)本醫(yī)療組內(nèi)責任心強的高年資住院醫(yī)師或進修醫(yī)師、研究生的教學意識，作為臨床值班、技能操作的具體教學老師，可以提高教學效率，也有助于住院醫(yī)師本身的發(fā)展。此外，對于實習學生而言，臨床帶教教師是初次接觸的臨床醫(yī)師，從醫(yī)習慣、對患態(tài)度、工作作風都將從臨床帶教老師身上學來，并可能影響未來從醫(yī)生涯；因此臨床帶教教師不僅要傳授學生醫(yī)學知識，更要嚴格要求自己，以自身品質(zhì)和人格魅力直接對學生產(chǎn)生持久的影響。因此加強教師綜合素質(zhì)培養(yǎng)，強化教學意識非常重要。

2重視床邊教學，注意基本功和臨床思維能力的培養(yǎng)，提高查房質(zhì)量

病房是培養(yǎng)醫(yī)生最好的課堂，床邊教學是培養(yǎng)學生臨床思維能力的最好途徑[3]。日常三級查房時，引導學生從病史詢問、體格檢查中了解癥狀和體征，根據(jù)已掌握的基礎(chǔ)知識，幫助他們由此及彼，由表及里、舉一反三分析病情，從而更好的把課本知識和實際病例結(jié)合起來，加深對疾病的認識。在日常收治病人的過程中還應(yīng)注意技能培訓，雖然八年制實習生經(jīng)過診斷學學習，對于查體、問診的規(guī)范性都有一定提高，但是帶教老師在日常的查房工作中應(yīng)根據(jù)各個患者的疾病特點，一一強調(diào)呼吸系統(tǒng)常見疾病的問診特點、鑒別診斷思維及病例書寫，這樣由點及面、由面及點可以增加學生對疾病的認識。同時系統(tǒng)規(guī)范實習醫(yī)師肺部體格檢查手法，提高查體水平，并針對不同疾病強調(diào)相關(guān)陽性、陰性體征所提示的意義。同時要讓學生盡快熟悉開檢驗、檢查單、下醫(yī)囑等具體工作，特別重視醫(yī)療文書的規(guī)范書寫。呼吸科是一個操作較多的科室，動脈穿刺術(shù)、胸腔穿刺抽氣（液）術(shù)、胸腔閉式引流術(shù)等，這些操作只有親身體驗才能學會，老師應(yīng)該做到在術(shù)前講解、術(shù)中指導、術(shù)后點評，增加操作規(guī)范性。此外，以PBL教學模式為指導建立教學查房制度，充分調(diào)動學生學習的主動性和積極性，引導主動思維，通過問題的自學、討論到總結(jié)，以鞏固所學知識，掌握思維方法。臨床工作中選擇典型的病例設(shè)計一系列漸進式的問題，包括基本理論、臨床知識等方面，學生圍繞病人仔細詢問病史、認真體格檢查收集第一手資料，同時根據(jù)老師提供的病史資料分析、得出初步答案，老師因勢利導提供相應(yīng)指導和補充，同時注意增加指南、循證醫(yī)學方面內(nèi)容，作為書本的有力補充。帶教老師還可組織學生參加疑難危重病例的討論，提前通知學生認真準備、踴躍發(fā)言，通過病案討論使學生加深對疾病病例、病理、病生、臨床表現(xiàn)、診治的認識[4]，同時有利于學生從老專家、老教授身上學習有益的臨床思維和臨床經(jīng)驗，開闊視野，提高學生理解、分析問題的能力。

3針對呼吸常見疾病、重要檢查項目、基礎(chǔ)知識開展專題講座，提高專業(yè)知識

在呼吸科實習時間不長，接觸的病例有限，單純靠查房所見，往往會遺漏一些典型的病例、體征、影像學、病理資料。如果每次僅針對呼吸科實習同學開展講座，聽課人數(shù)過少，不利于充分利用時間，如果能夠在整個內(nèi)科實習的時間聯(lián)合其他科室老師一起針對內(nèi)科常見疾病、重要檢查項目、基礎(chǔ)知識開展專題講座，每次常見人數(shù)10-20人，有事半功倍的效果。具體到呼吸科應(yīng)該包括血氣分析、肺功能檢查、機械通氣、抗生素臨床應(yīng)用、常用解痙平喘藥物、GOLD、GINA等方面，針對呼吸常見疾病、重要檢查項目、基礎(chǔ)知識開展專題講座，提高相關(guān)知識。

4充分利用PACS系統(tǒng)等教學資源進行影像、病理教學

呼吸內(nèi)科實習的另外一個難點在于胸部影像學的學習，這需要解剖、生理、影像、臨床等多方面知識的結(jié)合，而且需要對實物的觀摩，我院近年新建的PACS系統(tǒng)極大的方便了教學，利用這種系統(tǒng)老師在任何一個終端都可以及時瀏覽患者的胸部影像圖片、病理圖片、纖維支氣管鏡檢查圖片，又能夠按照疾病種類隨時調(diào)閱并向?qū)W生講解，方便學生理解原本枯燥、模棱兩可、難以理解的影像學描述，增加感性認識。此外，選擇典型病例制作教學媒體，更有利于學生系統(tǒng)學習和復習。

5引入循證醫(yī)學理念，組織讀書報告會，培養(yǎng)文獻檢索分析能力

循證醫(yī)學(evidencedbasedmedicine,EBM),是一種以證據(jù)為基礎(chǔ)的概念和模式,其核心思想是醫(yī)療決策應(yīng)在現(xiàn)有的最好的臨床研究基礎(chǔ)上做出。八年制醫(yī)學生大多具備一定文獻檢索能力，主動學習能力較強，針對這一特點，在他們出科前1周，可以根據(jù)病區(qū)病種和診療中遇到的問題，對每一批學生布置論題，也可以由學生自行設(shè)計，讓學生自己查閱相關(guān)的醫(yī)學文獻，提出自己的意見并寫出讀書報告，組織讀書報告會，請老師講評，按照循證醫(yī)學要求教會他們怎樣提出一個可回答的臨床問題，怎樣利用學過的文獻檢索查詢最新、最好的解決方法，并對獲取的信息按照EBM標準進行評價，怎樣用評價結(jié)果解決提出的問題，指導學生如何將檢索結(jié)果與病人的病情結(jié)合，解決臨床實際問題。此外，醫(yī)學期刊是醫(yī)學科研、臨床經(jīng)驗的載體，能及時反應(yīng)醫(yī)學研究的新進展，指導學生閱讀不同層次和類型的醫(yī)學期刊，尤其推薦疑難病例討論、教學查房、進修查房等欄目，不僅可以提高學生的興趣，而且有助于醫(yī)學知識的掌握和運用，對培養(yǎng)學生的臨床思維大有幫助[5]。