餐飲市場分析報(bào)告精選(九篇)

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第1篇：餐飲市場分析報(bào)告范文

【關(guān)鍵詞】外婆家 營銷策略 對策

一、引言

近年以來，我國經(jīng)濟(jì)的蓬勃發(fā)展和國民收入的不斷提高，給餐飲業(yè)的快速發(fā)展打下緊固的基石，餐飲業(yè)由此進(jìn)入了黃金發(fā)展時(shí)期。據(jù)我國國家統(tǒng)計(jì)局統(tǒng)計(jì)，29年來港澳臺累計(jì)投資餐飲企業(yè)16.9億元，歐美外商投資246.億元，大筆投資大大促進(jìn)了我國餐飲業(yè)的初期發(fā)展。我國國家統(tǒng)計(jì)局日前的數(shù)據(jù)顯示，2015年我國餐飲業(yè)收入32310億元，同比增進(jìn)11.7%，第一次跨越3萬億元的關(guān)口。今年1～2月，我國餐飲收入5651億元，同比增進(jìn)11.3%，截止12月份，我國共有餐廳5074852家。但是由于全球經(jīng)濟(jì)動蕩，不確定因素增多等影響，現(xiàn)階段餐飲業(yè)發(fā)展是機(jī)遇于風(fēng)險(xiǎn)并存的局面。外婆家作為連鎖餐飲企業(yè)應(yīng)重視營銷策略，通過營銷策略來指導(dǎo)經(jīng)營，規(guī)避風(fēng)險(xiǎn)，加速發(fā)展。

二、外婆家發(fā)展現(xiàn)狀

（一）外婆家簡介

浙江外婆家餐飲有限公司創(chuàng)立于2002年，是一家以杭幫菜為主的連鎖餐飲企業(yè)。1998年5月，吳國平夫婦攜手創(chuàng)業(yè)，開設(shè)餐廳“水晶飯店”，這是外婆家的前身。1999年，水晶飯店結(jié)業(yè)，同年馬塍路“外婆家家鄉(xiāng)面館”開業(yè)。2002年，外婆家家鄉(xiāng)面館改造結(jié)業(yè)，首家“外婆家”中餐廳開業(yè)，9月，浙江外婆家餐飲有限公司建立。外婆家14年以來火速成長，全力擴(kuò)張，開發(fā)市場，現(xiàn)在國內(nèi)已經(jīng)設(shè)立80余家直營店以及擁有8000多名職員，營業(yè)額累計(jì)沖破四億連續(xù)6年進(jìn)入中國餐飲百強(qiáng)榜單。平均年客流量超千萬，日翻臺率高達(dá)300%，在整個(gè)經(jīng)濟(jì)頹靡的大環(huán)境下，2015年餐飲百強(qiáng)企業(yè)平均凈利潤率為4.8%，而外婆家每年?duì)I業(yè)額依然有30%～40%的增進(jìn)。

（二）外婆家在餐飲業(yè)的地位

2010年，“外婆家”被國際權(quán)威美食報(bào)刊評選為“年度BEST50中國最佳餐廳”;在2014年度全國餐飲百強(qiáng)名單，外婆家名列第32位，比上年的52位上升20位，同時(shí)，外婆家還入選了2014年度中國餐飲業(yè)十大品牌和2014年度中國十大正餐品牌榜單。2014年雅虎口碑網(wǎng)數(shù)據(jù)顯示外婆家名列杭城熱門餐廳前50，而且所有分店全部上榜;更在大眾點(diǎn)評網(wǎng)杭州菜系瀏覽量排行中，以10670票高居第一。中贏商網(wǎng)大數(shù)據(jù)中心的2016年第一季度最受關(guān)注的餐飲品牌top50中，外婆家位列第一，成為一季度最關(guān)注的餐飲品牌。

根據(jù)大眾點(diǎn)評網(wǎng)對上海外婆家的評分進(jìn)行統(tǒng)計(jì)，并隨機(jī)抽取了相似店鋪進(jìn)行比較，統(tǒng)計(jì)結(jié)果如圖1所示。

圖1 外婆家與其他店比較

數(shù)據(jù)來源：大眾點(diǎn)評網(wǎng)。

統(tǒng)計(jì)結(jié)果顯著，消費(fèi)者對外婆家在口味和環(huán)境方面的評價(jià)與其他店相近，但是人均消費(fèi)略低，但是消費(fèi)者對外婆家的服務(wù)評分則略高。外婆家的明顯優(yōu)勢來源于其超高性比價(jià)，這種情況下，顧客不但能接受較長的等待時(shí)間，還會感覺在外婆家消費(fèi)是物超所值，物美價(jià)廉。

三、外婆家的營銷策略分析

（一）產(chǎn)品特色策略

外婆家通常在商場以及寫字樓里開設(shè)店鋪，充分利用商場周邊的停車場，地鐵等設(shè)施，為顧客提供極大的方便。雖是連鎖企業(yè)，但是外婆家餐廳的裝修并不統(tǒng)一，每一家分店的設(shè)計(jì)都各有千秋，讓顧客在不同的“外婆家”就餐都有不同的觀感享受。外婆家有特定的等候區(qū)，良好的等位環(huán)境，舒適的座位，免費(fèi)提供小吃飲料，另外，無償提供電腦，雜志等供顧客使用。外婆家以杭幫菜為主，總部根據(jù)不同地域與口味，研制出最受消費(fèi)者歡迎的新菜式，更新過時(shí)菜譜，一直以好吃不貴的形象吸引消費(fèi)者

（二）價(jià)格合理策略

外婆家有其獨(dú)特的市場定位，鎖定家庭聚會和朋友聚會這類消費(fèi)人群作為主要顧客。研究外婆家菜單可以發(fā)現(xiàn)，1元一個(gè)茶葉蛋、3元一份麻辣豆腐、琥珀桃漿6元、藍(lán)莓山藥12元、15元一份蔥花肉、26元一份西湖醋魚……通過外婆家獨(dú)特的30%的產(chǎn)品+40%的環(huán)境+30%的服務(wù)，加上十分親民的價(jià)格，外婆家創(chuàng)造了最佳的性價(jià)比，在同行業(yè)中脫穎而出，深深地吸引住了消費(fèi)者。

（三）渠道專一策略

外婆家不接受加盟，目前只采取直營店的方式，由總部統(tǒng)一管理。外婆家創(chuàng)始人吳國平表示外婆家永遠(yuǎn)只做100個(gè)店，不多開一家店。即使開新店，也會是關(guān)一個(gè)，開一個(gè)。這樣做的主要的目的是控制形態(tài)，提高產(chǎn)品的質(zhì)量，完善品牌。除了店鋪數(shù)量限量，外婆家還要品牌限量，一個(gè)城市只開一家店。直營能夠提供統(tǒng)一的規(guī)范形象，極大的提高品牌知名度和美譽(yù)度，而且與消費(fèi)者面對面交流，能夠充分了解消費(fèi)者的需求，有利于企業(yè)獲取最有效最及時(shí)的市場信息，為公司決策提供了第一手的資料。

（四）促銷創(chuàng)新策略

隨著互聯(lián)網(wǎng)的快速發(fā)展，外婆家也順應(yīng)潮流，除了運(yùn)用一般的廣告促銷方式外，還建立了微信公眾號。關(guān)注“外婆家”微信公眾號后，只需要支付1分錢，便可獲得活動資格，獲得金額為6～30元不等的優(yōu)惠券。公眾號會向會員推送節(jié)日關(guān)懷，生日關(guān)懷等消息，還可以遠(yuǎn)程取號，下單結(jié)算，還會通過消費(fèi)訂單送積分，吸引更多的顧客。除此以外，外婆家還與美團(tuán)，大眾點(diǎn)評網(wǎng)等多家合作，與支付寶合作等推出刷卡享八折等活動，給消費(fèi)者帶來驚喜。

四、外婆家營銷存在的問題

（一）推廣力度不足

外婆家憑借其超高的性價(jià)比，在消費(fèi)者口口相傳中獲得極大的市場好感度。順應(yīng)互聯(lián)網(wǎng)經(jīng)濟(jì)發(fā)展，外婆家入駐了美團(tuán)，大眾點(diǎn)評網(wǎng)等第三方網(wǎng)站，同時(shí)還創(chuàng)建了微信公眾號。2016八月份零售餐飲類品牌微信公眾號影響力榜單顯示，外婆家平均閱讀次數(shù)是60007次，傳播指數(shù)79.7，而同行業(yè)的避風(fēng)塘平均閱讀指數(shù)是91564次，傳播指數(shù)80.9。從前的推廣情況來看，外婆家雖然采用了多種推廣方式，但是力度不足，在消費(fèi)者群體中的傳閱數(shù)和傳播力略低，影響力較小。

（二）產(chǎn)品缺乏創(chuàng)新

餐飲行業(yè)正在進(jìn)入以大眾化為主體、精細(xì)化、品質(zhì)化、特色化的新時(shí)期，消費(fèi)者口味一直在不斷變化，產(chǎn)品淘汰率逐日上升，對產(chǎn)品要求不斷增加。如圖2所示，2016年“口味”仍舊是中式正餐消費(fèi)者最關(guān)注的因素，且有更加集中的趨勢，因此，對于中式正餐來說，產(chǎn)品口味及創(chuàng)新是最受消費(fèi)者關(guān)注的因素，產(chǎn)品創(chuàng)新越來越受行業(yè)重視。外婆家雖然在內(nèi)部設(shè)有開發(fā)小組，但是平均更新一次菜譜只有15%左右的菜品會被替換，且花費(fèi)時(shí)間較長，沒有固定期限，產(chǎn)品的創(chuàng)新度遠(yuǎn)遠(yuǎn)不能滿足消費(fèi)者。

圖2 中式正餐消費(fèi)者關(guān)注因素對比（%）

數(shù)據(jù)來源：中國飯店協(xié)會、零點(diǎn)餐飲行業(yè)研究中心，《中國餐飲消費(fèi)需求市場大數(shù)據(jù)分析報(bào)告》，2016。

（三）營銷模式單一

外婆家目前只有直營一種模式，直營模式由總部統(tǒng)一管理，統(tǒng)一調(diào)配，有利于企業(yè)管理。但是對連鎖行業(yè)也存在極大的弊端，直營需要大資本開發(fā)新店，發(fā)展速度和規(guī)模受到限制。外婆家14年開設(shè)了80余家直營店。2015年永和大王的加盟店數(shù)量27家，企業(yè)門店總數(shù)303家，銷售額為176537萬元，位列2015年中國特許餐飲連鎖企業(yè)加盟店數(shù)排行榜第29名。從數(shù)據(jù)來看，市場對營銷模式包容度極高，并且消費(fèi)者愿意在加盟店消費(fèi)。相比之下，外婆家因?yàn)槠錉I銷模式的單一，不僅拖慢了門店數(shù)量，而且錯(cuò)過大量潛在客戶。

五、外婆家營銷改進(jìn)的對策建議

（一）增強(qiáng)推廣力度

除了傳統(tǒng)的推廣方式之外，網(wǎng)絡(luò)媒體的力量已經(jīng)成為不可忽視的群體，注重互聯(lián)網(wǎng)，利用網(wǎng)絡(luò)途徑提升影響力，開發(fā)潛在客戶。首先，外婆家可以選擇比較有優(yōu)勢的地址來建立自己的網(wǎng)站，接下來讓專業(yè)人員進(jìn)行維護(hù)和宣傳，定期有關(guān)信息。其次，網(wǎng)上營銷應(yīng)選擇企業(yè)的特色菜和新品為主，吸引顧客的食欲和購買欲。借助于新興的網(wǎng)絡(luò)傳播形式，開展和組織網(wǎng)絡(luò)性活動，例如組織網(wǎng)絡(luò)選舉，微博傳遞等活動，還可以在網(wǎng)上增強(qiáng)與顧客的互動，例如，為菜打分，提出更好的建議等等。同時(shí)開設(shè)各種官方渠道，關(guān)注微博，微信等，舉行一些小活動，優(yōu)惠券發(fā)放，贈送飲品等之類的活動，從而讓顧客了解自己的產(chǎn)品還有與之相關(guān)的菜系等其他有用信息。

（二）重視產(chǎn)品創(chuàng)新

外婆家雖然設(shè)立了產(chǎn)品開發(fā)小組，但是耗費(fèi)時(shí)間長，數(shù)量少等問題難以滿足消費(fèi)者需求。所以，外婆家需要重組規(guī)劃開發(fā)小組，加大對新產(chǎn)品開發(fā)的力度。外婆家可以設(shè)立專門的信息收集人員，及時(shí)收集與反饋消費(fèi)者的各式動態(tài)以及社會潮流。再根據(jù)所反饋的信息研發(fā)，設(shè)計(jì)，制作新產(chǎn)品，在突出新，奇，特的同時(shí)，要求色香味俱全。新產(chǎn)品試驗(yàn)成功后，可以邀請消費(fèi)者進(jìn)行試吃，及時(shí)觀察市場反應(yīng)，供制作者參考完善。經(jīng)過試銷反應(yīng)良好的產(chǎn)品可以正式投入市場。對現(xiàn)有產(chǎn)品進(jìn)行考察，每月銷量最低的產(chǎn)品需要淘汰下架，以末位淘汰制促進(jìn)產(chǎn)品創(chuàng)新。

（三）多元營銷模式

外婆家由于單一的營銷模式，限制了門店發(fā)展，滿足不了消費(fèi)者群體，應(yīng)當(dāng)接受多種營銷模式，靈活的運(yùn)用直營店，加盟連鎖，合同管理以及特許經(jīng)營四條線路在行業(yè)內(nèi)擴(kuò)張。外婆家可以根據(jù)企業(yè)自身的情況，對不同區(qū)域進(jìn)行實(shí)地考察，獲取當(dāng)?shù)鼐唧w信息，制定合適的招募計(jì)劃，對加盟者進(jìn)行篩選評估，設(shè)立一整套完善的培訓(xùn)體系以及管理制度。為了保證質(zhì)量和維護(hù)品牌，外婆家可以設(shè)立總部督導(dǎo)制度，不定時(shí)的考察各個(gè)分店，發(fā)現(xiàn)店鋪運(yùn)營中存在的問題，并幫助改進(jìn)完善進(jìn)而提高營業(yè)業(yè)績。

六、結(jié)束語

隨著我國餐飲業(yè)的不斷發(fā)展，餐飲規(guī)模不斷擴(kuò)大，業(yè)內(nèi)競爭也越發(fā)激烈。外婆家在開始發(fā)展時(shí)就堅(jiān)持高質(zhì)量的服務(wù)與有效的管理，遵循著理念指導(dǎo)行為的經(jīng)營理念。若要保持現(xiàn)在的地位或者開拓更大的市場，外婆家在今后的發(fā)展中要做出新的改變，時(shí)刻關(guān)注市場動態(tài)，立足社會潮流，及時(shí)調(diào)整發(fā)展方向，找出內(nèi)部問題并進(jìn)行改革創(chuàng)新。注重創(chuàng)新，及時(shí)開發(fā)出與眾不同的產(chǎn)品，與行業(yè)競爭者相比脫穎而出，在顧客心中占據(jù)特殊位置，提升顧客對外婆家的忠誠度，提高營業(yè)額。堅(jiān)持經(jīng)營理念，優(yōu)化現(xiàn)有的營銷策略，不斷進(jìn)行管理，服務(wù)，營銷上的創(chuàng)新，促進(jìn)外婆家形成自身產(chǎn)品特點(diǎn)與優(yōu)勢，為進(jìn)一步發(fā)展提供基礎(chǔ)。

參考文獻(xiàn)

[1]墨菲.中國烹飪協(xié)會《2015年中國餐飲市場分析報(bào)告》[J].中國食品，2016（6）.

[2]王淑芹，邱敬瑋.中小型餐飲企業(yè)的服務(wù)營銷策略研究[J].經(jīng)濟(jì)研究導(dǎo)刊，2015（09）.

第2篇：餐飲市場分析報(bào)告范文

【關(guān)鍵詞】 經(jīng)營管理 模式 星型結(jié)構(gòu)

酒店經(jīng)營管理模式一般是指酒店為顧客提供所需要的產(chǎn)品或服務(wù)的方式與途徑。酒店盈利能力必須在酒店經(jīng)營活動中才能獲得顯現(xiàn)、培育和利用，換言之，酒店的盈利能力不能從外部市場購買，而只能在酒店資源的選擇、外取和配置等活動過程中建構(gòu)和發(fā)展。因此，對于酒店盈利能力而言，經(jīng)營管理模式就類似于酒店的“能力場”，是酒店盈利能力的顯示器和孵化器，也是實(shí)現(xiàn)酒店盈利的作用杠桿。

1 目前酒店經(jīng)營管理模式的比較分析

1.1 現(xiàn)有酒店經(jīng)營管理模式介紹

世界上比較知名或者發(fā)展比較迅速的酒店正常采用帶資管理、連鎖經(jīng)營、租賃經(jīng)營、特許經(jīng)營、合同經(jīng)營、合作聯(lián)營、時(shí)權(quán)經(jīng)營等模式，而以上七種經(jīng)營管理模式也成為了酒店發(fā)展的主流模式。

（1）帶資管理模式：主要通過獨(dú)資，控股或參股等直接或間接投資方式來獲取酒店經(jīng)營管理權(quán)。（2）連鎖經(jīng)營模式：連鎖經(jīng)營通過連鎖店總部形象的標(biāo)準(zhǔn)化，經(jīng)營活動的專業(yè)化，組織管理的規(guī)范化，管理手段的現(xiàn)代化，總部負(fù)責(zé)采購、配送、各店鋪負(fù)責(zé)銷售等方式，使復(fù)雜的商業(yè)活動在職能上實(shí)現(xiàn)相對簡單化，以實(shí)現(xiàn)整體的規(guī)模效益。（3）租賃經(jīng)營模式：租賃是飯店集團(tuán)通過簽訂租約，長期租賃業(yè)主的飯店、土地、建筑物及設(shè)備家具等，然后由集團(tuán)作為法人直接經(jīng)營。（4）特許經(jīng)營模式：特許經(jīng)營是飯店集團(tuán)允許成員飯店使用該集團(tuán)的名稱、標(biāo)志，加入該集團(tuán)的營銷網(wǎng)絡(luò)和采購網(wǎng)絡(luò)，成為該集團(tuán)的成員。（5）合同經(jīng)營模式：合同經(jīng)營是由飯店管理集團(tuán)與飯店業(yè)主簽訂經(jīng)營管理合同，由管理集團(tuán)代飯店業(yè)主進(jìn)行經(jīng)營。（6）合作聯(lián)營模式：合作聯(lián)營是一些獨(dú)立經(jīng)營飯店自愿地聯(lián)合起來，采取使用同一公認(rèn)的標(biāo)志，同一預(yù)訂系統(tǒng)，進(jìn)行統(tǒng)一的廣告宣傳，執(zhí)行統(tǒng)一的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，與那些龐大的飯店集團(tuán)相抗衡。（7）時(shí)權(quán)經(jīng)營模式：時(shí)權(quán)經(jīng)營是指飯店一次性銷售客房特定年限內(nèi)一周或數(shù)周的時(shí)段使用權(quán)，并且這種使用權(quán)在集團(tuán)參與的交易系統(tǒng)內(nèi)可流通交換。

以上七種經(jīng)營管理模式各自有各自的優(yōu)缺點(diǎn)，并且其擴(kuò)充的手段也不盡相同，帶資管理模式通過買斷、控股或參股等直接或間接投資方式來獲取飯店經(jīng)營管理權(quán)；連鎖經(jīng)營模式的基本手段是并購、杠桿收購和兼并，然后由集團(tuán)自己直接經(jīng)營管理；特許經(jīng)營模式較適合那種既想分享集團(tuán)規(guī)模效益又不想放棄獨(dú)立經(jīng)營管理權(quán)和所有權(quán)的單體飯店；委托管理模式較適合于那種財(cái)力雄厚但專業(yè)管理人才及管理技術(shù)貧乏的單體飯店；合作聯(lián)營的主要目的是創(chuàng)造整體形象，增加宣傳推銷效果和互送客源。合作聯(lián)營是一種較為成功的集團(tuán)經(jīng)營模式；時(shí)權(quán)經(jīng)營自60年代誕生以來，就取得了迅速的發(fā)展，并逐步趨于成熟，現(xiàn)已成為全球推崇的一種飯店集團(tuán)經(jīng)營模式。國外的許多飯店集團(tuán)都已認(rèn)識到時(shí)權(quán)經(jīng)營所帶來的聯(lián)動效應(yīng)，馬里奧特、希頓、凱悅、迪斯尼等連鎖均已開始借助集團(tuán)優(yōu)勢來進(jìn)行飯店時(shí)權(quán)經(jīng)營，成為兼并浪潮之后的又一經(jīng)營熱點(diǎn)。

1.2 現(xiàn)有酒店經(jīng)營管理模式問題分析

（1）酒店投資風(fēng)險(xiǎn)較大。建造一家酒店其運(yùn)營成本是相當(dāng)大的，運(yùn)營成本大就意味著投資的風(fēng)險(xiǎn)也比較大，以現(xiàn)在有的酒店經(jīng)營管理模式來看，所有的運(yùn)營成本都要強(qiáng)加在運(yùn)營酒店的企業(yè)上，這樣就整體加大了酒店的投資風(fēng)險(xiǎn)。（2）酒店員工高流失率。酒店行業(yè)隸屬于第三產(chǎn)業(yè)，屬于勞動密集型的行業(yè)，需要的勞動力較多?，F(xiàn)有的酒店經(jīng)營管理模式，由于其整個(gè)體制比較僵化，靈活性不高，并且地位等級劃分明顯，而酒店又屬于勞動高強(qiáng)度行業(yè)就導(dǎo)致了酒店員工高流失率問題。（3）酒店擴(kuò)張速度緩慢。酒店的擴(kuò)張要看酒店的整體運(yùn)營效率、利潤率等方面，一般的酒店經(jīng)營管理模式下酒店沒有達(dá)到一定的實(shí)力其擴(kuò)張會相對比較緩慢。

2 “星型結(jié)構(gòu)”下的酒店經(jīng)營管理模式構(gòu)建

為解決前面分析過程中酒店經(jīng)營管理出現(xiàn)的問題，在原有的經(jīng)營管理模式上提出一種“星型結(jié)構(gòu)”的酒店經(jīng)營管理模式。想要構(gòu)建這種星型經(jīng)營模式的酒店，首先需要有一家發(fā)起建造這種酒店的企業(yè)，這家企業(yè)最好是酒店類型的企業(yè)，并且要有相關(guān)的酒店管理的經(jīng)驗(yàn)，熟悉酒店內(nèi)部各個(gè)部門的基本運(yùn)營。在這種經(jīng)營管理模式下的酒店，各個(gè)部門是由不同的公司組成，是既獨(dú)立又統(tǒng)一的個(gè)體。不同的公司其企業(yè)文化、經(jīng)營理念、業(yè)務(wù)組成等各個(gè)方面都不同，由于企業(yè)性質(zhì)的不同導(dǎo)致組成的酒店各個(gè)部門之間會存在較大的隔閡。所以發(fā)起建造這種經(jīng)營模式的酒店的企業(yè)必須成立一個(gè)協(xié)調(diào)部門，酒店原來的人力資源部可以并入?yún)f(xié)調(diào)部門，這個(gè)部門在整個(gè)公司的運(yùn)營中處于核心的地位，對各個(gè)部門起到協(xié)調(diào)和監(jiān)督的作用（如圖1）。

（1）協(xié)調(diào)部門：這個(gè)部門由發(fā)起建造這種經(jīng)營模式的企業(yè)組成，對于整個(gè)酒店的發(fā)展起到主導(dǎo)作用。主要職責(zé)是協(xié)調(diào)各個(gè)部門之間的關(guān)系，減少各部門員工之間的隔閡，矛盾。監(jiān)督各個(gè)部門，讓各個(gè)部門能夠按要求做好自己的本職工作。在酒店成立之初，計(jì)算各個(gè)部門的建造、管理等各方面費(fèi)用并且要建造一個(gè)完整的傭金分配機(jī)制。制定企業(yè)發(fā)展的整體戰(zhàn)略目標(biāo)，建立和完善整個(gè)企業(yè)的管理體制等。（2）前廳部：這個(gè)部門主要由專門的禮儀公司組成。在酒店組成之初，禮儀公司必須先跟發(fā)起建造酒店的企業(yè)協(xié)商好自身的義務(wù)和權(quán)利，并且按要求繳納一定的前廳建造，管理費(fèi)用。主要職責(zé)是負(fù)責(zé)接待客人，引導(dǎo)客人辦理入住手續(xù)等。（3）客房部：對于組成這個(gè)部門的公司要求比較高，首先需要有比較強(qiáng)的經(jīng)濟(jì)實(shí)力，其次要有一定的客房管理經(jīng)驗(yàn)。酒店的主體以及主要的營業(yè)收入來源為酒店的客房，所以說酒店的客房部是一個(gè)盈利比較高的部門?？头孔鳛橐粋€(gè)酒店的主體部門其各個(gè)方面的相對比較高，并且在酒店建造之初需要投入的成本也相對較高，這就要求組成客房部的公司要有比較強(qiáng)的經(jīng)濟(jì)實(shí)力。整個(gè)客房部的主要負(fù)責(zé)搞好酒店的清潔衛(wèi)生，保證客房接待服務(wù)的工作質(zhì)量，有效管理和控制客房設(shè)備及用品，配合前廳部銷售客房，提高客房的利用率。（4）餐飲部：餐飲部的工作崗位多，目前這些崗位對員工的文化要求不高，因而很受社會上普通勞動力的歡迎。這一方面客觀上為社會減輕了一定就業(yè)壓力，同時(shí)又由于餐飲管理任務(wù)涉及餐飲產(chǎn)品的供、產(chǎn)、銷多個(gè)環(huán)節(jié)的特點(diǎn)和員工素質(zhì)的特點(diǎn)，使得餐飲管理成為飯店管理的難點(diǎn)。所以這個(gè)部門必須由專門的餐飲公司組成。在酒店組成之初，餐飲公司必須先跟發(fā)起建造酒店的企業(yè)協(xié)商好自身的義務(wù)和權(quán)利，并且按要求繳納一定的餐廳建造，管理費(fèi)用。主要職責(zé)是負(fù)責(zé)客人的餐飲等。（5）公關(guān)銷售部：公關(guān)銷售部是酒店的重要部門，承擔(dān)著酒店市場分析、計(jì)劃、執(zhí)行與控制工作，負(fù)責(zé)酒店的產(chǎn)品組合、產(chǎn)品銷售和銷售回收款等經(jīng)營重任，因此，營銷部的運(yùn)轉(zhuǎn)水平和營銷經(jīng)理的工作質(zhì)量的好壞，直接關(guān)系到酒店的營收水平。所以這個(gè)部門需要由專門的銷售公司組成。在酒店組成之初，銷售公司必須先跟發(fā)起建造酒店的企業(yè)協(xié)商好自身的義務(wù)和權(quán)利，并且按要求繳納一定的銷售部建造，管理費(fèi)用。成立以后主要負(fù)責(zé)開展市場調(diào)研工作，重點(diǎn)收集酒店市場及客源動態(tài)信息，了解競爭對手銷售活動和價(jià)格情況，預(yù)測和分析客源市場的規(guī)模和特征，并定期編制酒店銷售趨勢報(bào)告和市場分析報(bào)告還有負(fù)責(zé)各類會議、宴會、旅行團(tuán)隊(duì)的接洽工作等等。（6）工程維護(hù)部：這個(gè)部門主要由專門的工程維護(hù)公司組成。在酒店組成之初，工程維護(hù)公司必須先跟發(fā)起建造酒店的企業(yè)協(xié)商好自身的義務(wù)和權(quán)利，并且按要求繳納一定的工程維護(hù)部建造，管理費(fèi)用。主要職責(zé)是做好酒店工程的管理，控制好酒店能耗、維修成本及安全生產(chǎn)；建立各項(xiàng)設(shè)備維修與保養(yǎng)檔案，制定設(shè)備保養(yǎng)計(jì)劃與實(shí)施準(zhǔn)軍事化管理，切實(shí)為酒店做好功能保障及創(chuàng)造安全舒適的環(huán)境。（7）財(cái)務(wù)部：這個(gè)部門由專門的財(cái)務(wù)公司組成。在酒店組成之初，財(cái)務(wù)公司必須先跟發(fā)起建造酒店的企業(yè)協(xié)商好自身的義務(wù)和權(quán)利，并且按要求繳納一定的財(cái)務(wù)部建造，管理費(fèi)用。主要職責(zé)是負(fù)責(zé)酒店經(jīng)濟(jì)效益總核算、指導(dǎo)經(jīng)營業(yè)務(wù)活動、督促營業(yè)部門不斷增加營業(yè)收入的重要任務(wù)等。酒店財(cái)務(wù)部不僅能夠真實(shí)地反映酒店經(jīng)營活動的動態(tài)，而且能直接影響促進(jìn)其他各項(xiàng)管理工作，對于加強(qiáng)酒店的經(jīng)營管理、提高資金使用效率、增加鞏固經(jīng)濟(jì)核算制，都有極其重要的意義。（8）保衛(wèi)部：這個(gè)部門主要由專門的安保公司組成。在酒店組成之初，安保公司必須先跟發(fā)起建造酒店的企業(yè)協(xié)商好自身的義務(wù)和權(quán)利，并且按要求繳納一定的保衛(wèi)部建造，管理費(fèi)用。主要職責(zé)是負(fù)責(zé)酒店各個(gè)部門的安全保衛(wèi)工作，保證這些部門不出現(xiàn)內(nèi)竊、處盜等事件。負(fù)責(zé)消防安全工作，保證酒店的財(cái)產(chǎn)安全，客人的財(cái)產(chǎn)安全，人身安全不被不速之客所滋擾。負(fù)責(zé)員工通道門衛(wèi)，防止酒店的物品或一些客用品不被帶出酒店，同時(shí)防止和禁止非酒店員工隨意通過員工通道步入酒店，以加強(qiáng)酒店和客人的安全感等工作。（9）康樂部：在酒店的眾多部門中，康樂部是現(xiàn)代酒店一個(gè)新興起的部門，一些中外合資的大酒店都設(shè)立了康樂中心或成立了康樂部?？禈凡繛榭腿嗽黾恿朔?wù)項(xiàng)目，也增加了酒店收入。有些酒店的康樂部可以每年為酒店帶來上千萬元的收入，其利潤率甚至可以超過60%。所以這個(gè)部門主要由專門的康樂公司組成。在酒店組成之初，康樂公司必須先跟發(fā)起建造酒店的企業(yè)協(xié)商好自身的義務(wù)和權(quán)利，并且按要求繳納一定的康樂部建造，管理費(fèi)用。

3 “星型結(jié)構(gòu)”酒店經(jīng)營管理模式評價(jià)

不同的酒店有著不同的經(jīng)營管理模式，不同的酒店經(jīng)營管理模式適合不同的客源市場、不同的發(fā)展方式，為了更好地認(rèn)識“星型結(jié)構(gòu)”酒店經(jīng)營管理模式的價(jià)值，在此采取定性評價(jià)和類比評價(jià)相結(jié)合的方法，從而使這種模式在實(shí)際操作中更加具有說服力。

3.1 “星型結(jié)構(gòu)”酒店經(jīng)營管理模式定性評價(jià)

（1）酒店快速集團(tuán)化。星型的經(jīng)營管理模式可以快速有效的使酒店集團(tuán)化從而獲得競爭優(yōu)勢。由于這種酒店的各個(gè)部門是由不同的企業(yè)組成，各個(gè)企業(yè)在建造酒店時(shí)只要支付其自身在酒店運(yùn)營中所需要的成本，這大大降低了企業(yè)的經(jīng)濟(jì)負(fù)擔(dān)。在酒店建造后由發(fā)起建造酒店的企業(yè)牽頭統(tǒng)一酒店標(biāo)示，品牌等，整合各個(gè)部門所在企業(yè)的優(yōu)勢快速發(fā)展起來。當(dāng)?shù)谝粋€(gè)酒店開始盈利后，根據(jù)各個(gè)部門所在企業(yè)的實(shí)力，可以在全國各地快速的復(fù)制，逐步形成酒店集團(tuán)從而在市場競爭中逐漸處于優(yōu)勢的地位。（2）經(jīng)營管理專業(yè)化。酒店經(jīng)營管理的專業(yè)化可以加強(qiáng)酒店的差異化，創(chuàng)造多個(gè)競爭優(yōu)勢。用星型經(jīng)營管理模式建造的酒店，由于其各個(gè)部門歸屬于不同的企業(yè)管理，并且各個(gè)部門的主要經(jīng)營都是這些公司的主營業(yè)務(wù)，使得各個(gè)部門的管理更加專業(yè)化、靈活化。這種模式的酒店可以使得各個(gè)公司將主要資源聚焦在具有戰(zhàn)略意義的業(yè)務(wù)模塊。使得酒店能夠靈活地適應(yīng)成本結(jié)構(gòu)和業(yè)務(wù)流程，在更高的生產(chǎn)力、成本控制、資本效率和財(cái)務(wù)可預(yù)測性水平上降低風(fēng)險(xiǎn)并開展業(yè)務(wù)。（3）銷售渠道多部門化。星型的酒店經(jīng)營管理模式可以有效的拓展酒店的銷售渠道。因?yàn)檫@種酒店是由很多個(gè)部門組成的，組成各部門的企業(yè)又不同，這些企業(yè)本身就擁有自身的營銷部門，酒店可以利用各個(gè)企業(yè)的營銷部門建立一張以酒店?duì)I銷部為主導(dǎo)，各個(gè)企業(yè)營銷部門為輔助的營銷網(wǎng)絡(luò)。這個(gè)營銷網(wǎng)絡(luò)大大拓展了酒店的銷售渠道，使得酒店在激烈的市場競爭中處于主導(dǎo)地位并且對于提升酒店的知名度也起到一定的作用。（4）員工流動靈活化。星型的酒店經(jīng)營管理模式可以有效的解決酒店的人員流動率過高的問題。由于在這種經(jīng)營管理模式下，酒店各個(gè)部門的員工來自不同的企業(yè)，這些員工不屬于酒店管理而屬于所在部門的企業(yè)管理，這些企業(yè)本身就有自己比較完善的人員管理機(jī)制。在酒店旺季的時(shí)候，組成酒店的各家企業(yè)可以根據(jù)酒店的具體需求向酒店增派人員，而在酒店淡季的時(shí)候這些企業(yè)又可以將酒店一些閑置的人力資源用在自己主營的業(yè)務(wù)上，從而使得整個(gè)酒店的人員流動具有比較大的靈活性進(jìn)而解決酒店淡季閑置人員過多而旺季人手又不夠的問題。

3.2 “星型結(jié)構(gòu)”酒店經(jīng)營管理模式類比評價(jià)

“星型結(jié)構(gòu)”酒店經(jīng)營管理模式有著很多的優(yōu)點(diǎn)，為了進(jìn)一步科學(xué)、合理地認(rèn)識與明確“星型結(jié)構(gòu)”酒店經(jīng)營管理模式的特征與定位，在此，將其同另外一些經(jīng)營管理模式進(jìn)行比較，以利于借鑒其它經(jīng)營模式的長處。為此我們選擇連鎖經(jīng)營管理模式做類比評價(jià)。（見表1）

從以上的分析對比，可以得出以下結(jié)論：（1）從管理方式上分析，“星型結(jié)構(gòu)”酒店管理模式酒店負(fù)責(zé)協(xié)調(diào)，各個(gè)部門由組成各個(gè)部門的企業(yè)負(fù)責(zé)，各個(gè)部門只要對自身經(jīng)營的業(yè)務(wù)負(fù)責(zé)。而連鎖經(jīng)營管理模式酒店負(fù)責(zé)管理，由總經(jīng)理辦公室直接領(lǐng)導(dǎo)酒店各個(gè)部門，對酒店的各項(xiàng)運(yùn)營負(fù)直接的責(zé)任。不過目前還沒有出現(xiàn)這種“星型結(jié)構(gòu)”的酒店，而連鎖經(jīng)營管理模式已經(jīng)發(fā)展成一個(gè)比較成熟的模式，很多國際著名酒店都采用連鎖經(jīng)營管理模式。（2）從酒店經(jīng)營的風(fēng)險(xiǎn)度看。“星型結(jié)構(gòu)”酒店經(jīng)營管理模式由于由多家企業(yè)組成其風(fēng)險(xiǎn)被均分掉，所以比較小。而連鎖經(jīng)營管理模式的酒店整個(gè)酒店的運(yùn)營成本都強(qiáng)加在酒店母體身上，所以風(fēng)險(xiǎn)比較大。（3）從管理結(jié)構(gòu)上，“星型結(jié)構(gòu)”酒店經(jīng)營管理模式由多久公司組成，各個(gè)部門之間比較難以協(xié)調(diào)，管理結(jié)構(gòu)還需完善。而連鎖經(jīng)營管理模式由總經(jīng)理辦公室統(tǒng)一指揮，管理結(jié)構(gòu)層次分明。

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第3篇：餐飲市場分析報(bào)告范文

一般銀行網(wǎng)點(diǎn)布局選址方法，比較常見的是十二步評估法，具體流程如下：

第一步：市場分析

第二步：各種主要的活動場所的識別與粗排序

第三步：分析區(qū)域內(nèi)客戶的統(tǒng)計(jì)學(xué)和心理學(xué)特征

第四步：競爭分析

第五步：鑒別各種創(chuàng)造交通的因子

第六步：交通系統(tǒng)分析

第七步：識別人工和天然障礙

第八步：等時(shí)線分析

第九步：商圈分析

第十步：收入預(yù)測（銀行內(nèi)部指標(biāo)）

第十一步：選擇區(qū)域

第十二步：具體選址

社區(qū)銀行網(wǎng)點(diǎn)選址的流程，部分步驟與一般銀行網(wǎng)點(diǎn)的選址是一樣的，但是也存在較多不同的地方，具體按照兩種類型的社區(qū)銀行網(wǎng)點(diǎn)選址進(jìn)行分析評估：

1. 新設(shè)社區(qū)銀行網(wǎng)點(diǎn)的選址評估流程

A. 第一步：行政區(qū)域環(huán)境分析，確定區(qū)縣社區(qū)銀行網(wǎng)點(diǎn)分布

根據(jù)銀行現(xiàn)有網(wǎng)點(diǎn)在省、市、區(qū)縣范圍內(nèi)的布局情況，調(diào)查分析區(qū)縣的經(jīng)濟(jì)發(fā)展情況、市場現(xiàn)狀、市場未來發(fā)展?jié)摿?，結(jié)合銀行未來業(yè)務(wù)發(fā)展方向及重點(diǎn)，確定每個(gè)區(qū)縣社區(qū)銀行布局的數(shù)量、規(guī)模及相關(guān)資源的配置。

B. 第二步：區(qū)位情況分析，篩選合適的區(qū)位

在狹義的社區(qū)如生活區(qū)（圈）、商區(qū)（圈）、產(chǎn)業(yè)園區(qū)（圈）、學(xué)區(qū)中，位于城市生活區(qū)（圈）的小區(qū)、鎮(zhèn)中心生活區(qū)（圈）的小區(qū)、農(nóng)村居民聚集地等式是社區(qū)銀行網(wǎng)點(diǎn)篩選的重點(diǎn)，可以根據(jù)定位篩選出不同等級的小區(qū)設(shè)立社區(qū)銀行，服務(wù)社區(qū)范圍內(nèi)的居民和中小企業(yè)。商區(qū)（圈）的篩選，主要是看商圈自身的影響力以及對周邊小區(qū)的輻射。而產(chǎn)業(yè)園區(qū)（圈）、學(xué)區(qū)等比較適合打造主題特色社區(qū)銀行網(wǎng)點(diǎn)，或者與小微網(wǎng)點(diǎn)建設(shè)結(jié)合打造小微特色網(wǎng)點(diǎn)。

區(qū)縣范圍內(nèi)生活小區(qū)的篩選可以結(jié)合當(dāng)?shù)鼐用褡≌瑓^(qū)建設(shè)情況進(jìn)行篩選，可以通過官方的網(wǎng)站進(jìn)行篩選，或者通過相關(guān)房產(chǎn)中介的網(wǎng)站進(jìn)行篩選，也可以通過對房地產(chǎn)、樓盤開發(fā)商進(jìn)行分析，篩選希望合作的房地產(chǎn)開發(fā)商，尋找合適樓盤進(jìn)駐。

商圈研究法是銀行網(wǎng)點(diǎn)選址中較為常見的一種分析法，一般來說，商圈的地址是相對比較固定，也是相對比較容易篩選的，比如一般的區(qū)縣中心、鎮(zhèn)中心、鄉(xiāng)村集市等。

產(chǎn)業(yè)園區(qū)（圈）和學(xué)區(qū)可以設(shè)立社區(qū)銀行網(wǎng)點(diǎn)的地址的選擇相對也會較為容易，因?yàn)橐欢▍^(qū)縣范圍內(nèi)的產(chǎn)業(yè)園區(qū)（圈）和學(xué)區(qū)也相對固定和數(shù)量有限的。

所以，區(qū)位情況的分析，主要包含小區(qū)的選擇、商區(qū)的選擇、產(chǎn)業(yè)園區(qū)的選擇、學(xué)區(qū)的選擇以及其他區(qū)位選擇。，本文主要以生活小區(qū)、商區(qū)的選擇為例進(jìn)行分析。

a. 生活小區(qū)的選擇

生活小區(qū)的選擇需要考慮以下幾個(gè)方面的因素：

擬選小區(qū)的檔次（低檔、中檔、高檔）、規(guī)模（小型、中型、大型）、新舊（新開發(fā)小區(qū)、老小區(qū)）等情況

擬選小區(qū)的居民情況，包括人口來源、規(guī)模、數(shù)量、穩(wěn)定性、收入水平、職業(yè)分布、金融消費(fèi)習(xí)慣、對本銀行的品牌認(rèn)知及認(rèn)可程度等

擬選小區(qū)的居委會、物業(yè)情況及對于社區(qū)銀行建設(shè)的支持情況

擬選小區(qū)的社區(qū)文化或社區(qū)精神

擬選小區(qū)已有的服務(wù)設(shè)施及其服務(wù)質(zhì)量，如周邊商業(yè)設(shè)施文化教育設(shè)施、娛樂設(shè)施、醫(yī)療設(shè)施、其他社會福利設(shè)施等（便民生活圈）

擬選小區(qū)已有同業(yè)競爭對手情況

擬選小區(qū)的規(guī)模及周邊社區(qū)擴(kuò)張的潛力

擬選小區(qū)伴隨社區(qū)規(guī)模帶來的社區(qū)配套設(shè)施的潛在需求、未來潛力

以某商業(yè)銀行在上海某小區(qū)的社區(qū)銀行網(wǎng)點(diǎn)為示范，該網(wǎng)點(diǎn)所在樓盤名稱為“中遠(yuǎn)兩灣城”，是上海普陀區(qū)內(nèi)的著名大盤，竣工時(shí)間2001年。目前有四期，總占地面積14.48萬平米，總戶數(shù)11599套，不僅有24小時(shí)的便利店、餐飲、美容美發(fā)、娛樂等配套設(shè)施，還有5000平方米的“一兆韋德”健身會所，室外游泳池、燈光網(wǎng)球場，能夠較全面的滿足業(yè)主的生活需求。另外，小區(qū)內(nèi)還有實(shí)驗(yàn)學(xué)校和幼兒園，使小區(qū)的孩子就學(xué)問題就近解決。周圍交通也比較發(fā)達(dá)，出行便捷。目前已有網(wǎng)點(diǎn)也較多，如建行、交行、招行都在小區(qū)內(nèi)開設(shè)了網(wǎng)點(diǎn)，競爭比較激烈。

b. 商圈的選擇

商圈研究就是運(yùn)用特定的調(diào)研方法，通過調(diào)查分析商圈的構(gòu)成情況、范圍、特點(diǎn)以及影響商圈規(guī)模變化的因素等，為選擇網(wǎng)點(diǎn)地址提供科學(xué)依據(jù)。

內(nèi)容包括商圈經(jīng)營規(guī)模測量，人流量、車流量、區(qū)域面積、人口密度、經(jīng)營規(guī)模，單位分布和道路交通狀況、城市規(guī)劃；確定商圈范圍大小及顧客分布，調(diào)研核心商圈周邊居民、工作人口、流動人員的消費(fèi)規(guī)模、特點(diǎn)及傾向；工商業(yè)結(jié)構(gòu)、經(jīng)營和生產(chǎn)的產(chǎn)品及產(chǎn)業(yè)規(guī)劃、發(fā)展趨勢研究；商場功能、目標(biāo)市場、經(jīng)營主題的選擇，市場機(jī)會的探索與研究；確定市場潛量，為市場細(xì)分、市場定位提供更準(zhǔn)確的依據(jù)。

以某商業(yè)銀行在上海某商圈的社區(qū)銀行網(wǎng)點(diǎn)為示范，該網(wǎng)點(diǎn)所在地點(diǎn)為證大·大拇指廣場，占地5.3萬平方米，是一個(gè)融購物、休閑、娛樂、美食、酒店、藝術(shù)于一體的復(fù)合式社區(qū)商業(yè)中心。在開業(yè)初期，它在經(jīng)營上并不順利，甚至一度陷入困境，經(jīng)營者認(rèn)清現(xiàn)實(shí)，明確了自己社區(qū)商業(yè)的定位，經(jīng)過不斷的調(diào)整和業(yè)態(tài)布局，目前發(fā)展迅速。證大大拇指廣場的新穎獨(dú)特的社區(qū)地產(chǎn)定位，不同于大型購物中心，社區(qū)商業(yè)主要滿足半徑2公里范圍內(nèi)社區(qū)居民生活消費(fèi)和休閑的需求。該廣場周邊社區(qū)資源豐富，比較高檔的當(dāng)數(shù)聯(lián)洋社區(qū)，屬新建國際社區(qū)，社區(qū)人口達(dá)3.4萬，樓盤的檔次、品質(zhì)非常高檔，區(qū)域內(nèi)入住人群以年輕白領(lǐng)階層和外籍人士為主?？蛻羧后w具有超高的消費(fèi)能力，這從社區(qū)內(nèi)便民店物品價(jià)格就可以看出，價(jià)格比一般水果店貴很多倍，而且很多物品都是進(jìn)口產(chǎn)品。社區(qū)內(nèi)外停的汽車也多為比較好的品牌。所以，這種大型的社區(qū)商業(yè)中心無疑是社區(qū)銀行網(wǎng)點(diǎn)選址的一大佳選。

當(dāng)然，由于某些銀行的社區(qū)銀行網(wǎng)點(diǎn)隸屬于區(qū)域支行管轄，所以一般還要考慮社區(qū)銀行網(wǎng)點(diǎn)的位置要離原有支行網(wǎng)點(diǎn)較近，方便管理。這也是目前很多銀行在布局社區(qū)銀行網(wǎng)點(diǎn)的時(shí)候考慮的因素之一。

C. 第三步：擬選選址位置量本利分析

對于擬選的社區(qū)銀行網(wǎng)點(diǎn)地址，進(jìn)行成本和收入的試算，分析包括租金、人員成本以及其他費(fèi)用在內(nèi)的成本情況，以及未來3年以內(nèi)的收入情況。根據(jù)既定可以承受的利潤情況，試算允許多久是可以虧損經(jīng)營的，多久是必須盈利的，盈利必須達(dá)到多少目標(biāo)，進(jìn)行投資利潤率分析和盈虧平衡點(diǎn)分析。

2. 原有網(wǎng)點(diǎn)的改造

原有網(wǎng)點(diǎn)的改造主要是從原有銀行網(wǎng)點(diǎn)中篩選出適合轉(zhuǎn)型為社區(qū)銀行的網(wǎng)點(diǎn)。具體評估流程如下：

A. 第一步：明確社區(qū)銀行網(wǎng)點(diǎn)定位及資源配備

明確定位社區(qū)銀行建設(shè)的目標(biāo)，確定需要布局社區(qū)銀行的區(qū)域，對區(qū)域的綜合情況進(jìn)行分析。

B. 第二步：初步篩選一部分網(wǎng)點(diǎn)，進(jìn)行周邊環(huán)境分析

按照網(wǎng)點(diǎn)所處社區(qū)的情況，初步篩選一部分網(wǎng)點(diǎn)，此環(huán)節(jié)主要以網(wǎng)點(diǎn)所處社區(qū)的情況為準(zhǔn)，比如小區(qū)型的網(wǎng)點(diǎn)，考慮的與上述新設(shè)網(wǎng)點(diǎn)小區(qū)的標(biāo)準(zhǔn)較為相似。

C.第三步：網(wǎng)點(diǎn)情況分析，確定是否適合轉(zhuǎn)型

網(wǎng)點(diǎn)情況的分析主要是網(wǎng)點(diǎn)自身硬件環(huán)境、網(wǎng)點(diǎn)人員配備情況、網(wǎng)點(diǎn)經(jīng)營情況、網(wǎng)點(diǎn)發(fā)展?jié)摿Α⒕W(wǎng)點(diǎn)發(fā)展中制約因素、網(wǎng)點(diǎn)轉(zhuǎn)型量本利分析等。

第4篇：餐飲市場分析報(bào)告范文

城中村是中國大陸地區(qū)城市化進(jìn)程中出現(xiàn)的一種特有的現(xiàn)象。在1978年開始改革開放后的30多年間里，一些經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)地區(qū)（如珠三角、長三角、環(huán)渤海、直轄市、省會城市等）城市的建成面積迅速擴(kuò)張，原先分布在城市周邊的農(nóng)村被納入城市的版圖，被鱗次櫛比的高樓大廈所包圍，成為了“都市里的村莊”。比較著名的城市如北京、天津、重慶、上海、武漢、廣州、深圳等城中村問題較為突出。

城中村改造是21世紀(jì)中國市長們經(jīng)營城市的最大興趣。但城中村改造涉及到地方財(cái)政、開發(fā)商、村民三方激烈的利益博弈，所以具體形式多種多樣，各地創(chuàng)造了五花八門的經(jīng)驗(yàn)，征地補(bǔ)償標(biāo)準(zhǔn)差異也相當(dāng)懸殊。盡管村民對待城中村改造態(tài)度不一，但政府強(qiáng)勢推進(jìn)的態(tài)勢十分明顯。城中村改造是城鄉(xiāng)統(tǒng)籌戰(zhàn)略的重要組成部分。

【目錄】

第一部分城中村改造項(xiàng)目總論

總論作為可行性研究報(bào)告的首要部分，要綜合敘述研究報(bào)告中各部分的主要問題和研究結(jié)論，并對項(xiàng)目的可行與否提出最終建議，為可行性研究的審批提供方便。

一、城中村改造項(xiàng)目概況

（一）項(xiàng)目名稱

（二）項(xiàng)目承辦單位

（三）可行性研究工作承擔(dān)單位

（四）項(xiàng)目可行性研究依據(jù)

本項(xiàng)目可行性研究報(bào)告編制依據(jù)如下：

1．《中華人民共和國公司法》；

2．《中華人民共和國行政許可法》；

3．《國務(wù)院關(guān)于投資體制改革的決定》國發(fā)（20xx）20號 ；

4．《產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整目錄20xx版》；

5．《國民經(jīng)濟(jì)和社會發(fā)展第十二個(gè)五年發(fā)展規(guī)劃》；

6．《建設(shè)項(xiàng)目經(jīng)濟(jì)評價(jià)方法與參數(shù)（第三版）》，國家發(fā)展與改革委員會20xx年審核批準(zhǔn)施行；

7．《投資項(xiàng)目可行性研究指南》，國家發(fā)展與改革委員會20xx年

8． 企業(yè)投資決議；

9． ……；

10． 地方出臺的相關(guān)投資法律法規(guī)等。

（五）項(xiàng)目建設(shè)內(nèi)容、規(guī)模、目標(biāo)

（六）項(xiàng)目建設(shè)地點(diǎn)

二、城中村改造項(xiàng)目可行性研究主要結(jié)論

在可行性研究中，對項(xiàng)目的產(chǎn)品銷售、原料供應(yīng)、政策保障、技術(shù)方案、資金總額及籌措、項(xiàng)目的財(cái)務(wù)效益和國民經(jīng)濟(jì)、社會效益等重大問題，都應(yīng)得出明確的結(jié)論，主要包括：

（一）項(xiàng)目產(chǎn)品市場前景

（二）項(xiàng)目原料供應(yīng)問題

（三）項(xiàng)目政策保障問題

（四）項(xiàng)目資金保障問題

（五）項(xiàng)目組織保障問題

（六）項(xiàng)目技術(shù)保障問題

（七）項(xiàng)目人力保障問題

（八）項(xiàng)目風(fēng)險(xiǎn)控制問題

（九）項(xiàng)目財(cái)務(wù)效益結(jié)論

（十）項(xiàng)目社會效益結(jié)論

（十一）項(xiàng)目可行性綜合評價(jià)

三、主要技術(shù)經(jīng)濟(jì)指標(biāo)表

在總論部分中，可將研究報(bào)告中各部分的主要技術(shù)經(jīng)濟(jì)指標(biāo)匯總，列出主要技術(shù)經(jīng)濟(jì)指標(biāo)表，使審批和決策者對項(xiàng)目作全貌了解。

四、存在的問題及建議

對可行性研究中提出的項(xiàng)目的主要問題進(jìn)行說明并提出解決的建議。

1．項(xiàng)目總投資來源及投入問題

項(xiàng)目總投資主要來自項(xiàng)目發(fā)起公司自籌資金，按照計(jì)劃在20xx年3月份前完成項(xiàng)目申報(bào)審批工作。預(yù)計(jì)項(xiàng)目總投資資金到位時(shí)間在20xx年4月底。整個(gè)項(xiàng)目建設(shè)期內(nèi)，主要完成項(xiàng)目可研報(bào)告編制、項(xiàng)目備案、土建及配套工程、人員招聘及培訓(xùn)、設(shè)備簽約、設(shè)備生產(chǎn)、設(shè)備運(yùn)行及驗(yàn)收等工作。

項(xiàng)目發(fā)起公司擬設(shè)立專項(xiàng)資金賬戶用于項(xiàng)目建設(shè)用資金的管理工作。對于資金不足部分則以銀行貸款、設(shè)備融資，合作，租賃等多種方式解決。

2．項(xiàng)目原料供應(yīng)及使用問題

項(xiàng)目產(chǎn)品的原料目前在市場上供應(yīng)充足，可以實(shí)現(xiàn)就近采購。項(xiàng)目本著生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品、創(chuàng)造一流品牌的理念，對原材料環(huán)節(jié)進(jìn)行嚴(yán)格把關(guān)，對原料供應(yīng)商進(jìn)行優(yōu)選，保證生產(chǎn)順利進(jìn)行。

3．項(xiàng)目技術(shù)先進(jìn)性問題

項(xiàng)目生產(chǎn)本著高起點(diǎn)、高標(biāo)準(zhǔn)的準(zhǔn)則，擬采購先進(jìn)技術(shù)工藝設(shè)備，引進(jìn)先進(jìn)生產(chǎn)管理經(jīng)驗(yàn)，對生產(chǎn)技術(shù)員工進(jìn)行專業(yè)化培訓(xùn)，保證生產(chǎn)高效、工藝先進(jìn)、產(chǎn)品質(zhì)量達(dá)標(biāo)。

第二部分城中村改造項(xiàng)目建設(shè)背景、必要性、可行性

這一部分主要應(yīng)說明項(xiàng)目發(fā)起的背景、投資的必要性、投資理由及項(xiàng)目開展的支撐性條件等等。

一、城中村改造項(xiàng)目建設(shè)背景

（一）城中村改造項(xiàng)目市場迅速發(fā)展

城中村改造項(xiàng)目所屬行業(yè)是在最近幾年間迅速發(fā)展。行業(yè)在繁榮國內(nèi)市場、擴(kuò)大出口創(chuàng)匯、吸納社會就業(yè)、促進(jìn)經(jīng)濟(jì)增長等方面發(fā)揮的作用越來越明顯。

（二）國家產(chǎn)業(yè)規(guī)劃或地方產(chǎn)業(yè)規(guī)劃

我國非常中國城中村改造領(lǐng)域的發(fā)展，國家和地方在最近幾年有關(guān)該領(lǐng)域的政策力度明顯加強(qiáng)，突出表現(xiàn)在如下幾個(gè)方面：

（1）穩(wěn)定國內(nèi)外市場；

（2）提高自主創(chuàng)新能力；

（3）加快實(shí)施技術(shù)改造；

（4）淘汰落后產(chǎn)能；

（5）優(yōu)化區(qū)域布局；

（6）完善服務(wù)體系；

（7）加快自主品牌建設(shè)；

（8）提升企業(yè)競爭實(shí)力。

（三）項(xiàng)目發(fā)起人以及發(fā)起緣由

……

二、城中村改造項(xiàng)目建設(shè)必要性

（一）……

（二）……

（三）……

（四）……

三、城中村改造項(xiàng)目建設(shè)可行性

（一）經(jīng)濟(jì)可行性

（二）政策可行性

（三）技術(shù)可行性

本項(xiàng)目建設(shè)堅(jiān)持高起點(diǎn)、高標(biāo)準(zhǔn)方案，為保證工藝先進(jìn)性，關(guān)鍵設(shè)備引進(jìn)國外廠商，其他輔助設(shè)備從國內(nèi)廠商中優(yōu)選。該公司始建于1998年，20xx年改制為股份有限公司，經(jīng)過多年的技術(shù)改造和生產(chǎn)實(shí)踐，公司創(chuàng)造出一流的城中村改造工藝和先進(jìn)的管理技術(shù)，完全能夠按照行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行生產(chǎn)和檢測，其新技術(shù)方案的引入，將有效保證本項(xiàng)目順利開展。

（四）模式可行性

城中村改造項(xiàng)目實(shí)施由項(xiàng)目發(fā)起公司自行組織，引進(jìn)先進(jìn)生產(chǎn)設(shè)備，土建工程由公司自主組織建設(shè)。項(xiàng)目建成后，項(xiàng)目運(yùn)作由該公司全資注冊子公司主導(dǎo)，項(xiàng)目產(chǎn)品面向國內(nèi)、國際兩個(gè)市場。目前，國內(nèi)外市場發(fā)展均較為迅速，市場空間放量速度加快，市場需求強(qiáng)勁，可以保證產(chǎn)品有效銷售。

（五）組織和人力資源可行性

第三部分城中村改造項(xiàng)目產(chǎn)品市場分析

市場分析在可行性研究中的重要地位在于，任何一個(gè)項(xiàng)目，其生產(chǎn)規(guī)模的確定、技術(shù)的選擇、投資估算甚至廠址的選擇，都必須在對市場需求情況有了充分了解以后才能決定。而且市場分析的結(jié)果，還可以決定產(chǎn)品的價(jià)格、銷售收入，最終影響到項(xiàng)目的盈利性和可行性。在可行性研究報(bào)告中，要詳細(xì)研究當(dāng)前市場現(xiàn)狀，以此作為后期決策的依據(jù)。

一、城中村改造項(xiàng)目產(chǎn)品市場調(diào)查

（一）城中村改造項(xiàng)目產(chǎn)品國際市場調(diào)查

（二）城中村改造項(xiàng)目產(chǎn)品國內(nèi)市場調(diào)查

（三）城中村改造項(xiàng)目產(chǎn)品價(jià)格調(diào)查

（四）城中村改造項(xiàng)目產(chǎn)品上游原料市場調(diào)查

（五）城中村改造項(xiàng)目產(chǎn)品下游消費(fèi)市場調(diào)查

（六）城中村改造項(xiàng)目產(chǎn)品市場競爭調(diào)查

二、城中村改造項(xiàng)目產(chǎn)品市場預(yù)測

市場預(yù)測是市場調(diào)查在時(shí)間上和空間上的延續(xù)，是利用市場調(diào)查所得到的信息資料，根據(jù)市場信息資料分析報(bào)告的結(jié)論，對本項(xiàng)目產(chǎn)品未來市場需求量及相關(guān)因素所進(jìn)行的定量與定性的判斷與分析。在可行性研究工作中，市場預(yù)測的結(jié)論是制訂產(chǎn)品方案，確定項(xiàng)目建設(shè)規(guī)模所必須的依據(jù)。

（一）城中村改造項(xiàng)目產(chǎn)品國際市場預(yù)測

（二）城中村改造項(xiàng)目產(chǎn)品國內(nèi)市場預(yù)測

（三）城中村改造項(xiàng)目產(chǎn)品價(jià)格預(yù)測

（四）城中村改造項(xiàng)目產(chǎn)品上游原料市場預(yù)測

（五）城中村改造項(xiàng)目產(chǎn)品下游消費(fèi)市場預(yù)測

（六）城中村改造項(xiàng)目發(fā)展前景綜述

第四部分城中村改造項(xiàng)目產(chǎn)品規(guī)劃方案

一、城中村改造項(xiàng)目產(chǎn)品產(chǎn)能規(guī)劃方案

二、城中村改造項(xiàng)目產(chǎn)品工藝規(guī)劃方案

（一）工藝設(shè)備選型

（二）工藝說明

（三）工藝流程

三、城中村改造項(xiàng)目產(chǎn)品營銷規(guī)劃方案

（一）營銷戰(zhàn)略規(guī)劃

（二）營銷模式

在商品經(jīng)濟(jì)環(huán)境中，企業(yè)要根據(jù)市場情況，制定合格的銷售模式，爭取擴(kuò)大市場份額，穩(wěn)定銷售價(jià)格，提高產(chǎn)品競爭能力。因此，在可行性研究中，要對市場營銷模式進(jìn)行研究。

1、投資者分成

2、企業(yè)自銷

3、國家部分收購

4、經(jīng)銷人情況分析

（三）促銷策略

……

第五部分城中村改造項(xiàng)目建設(shè)地與土建總規(guī)

一、城中村改造項(xiàng)目建設(shè)地

（一）城中村改造項(xiàng)目建設(shè)地地理位置

（二）城中村改造項(xiàng)目建設(shè)地自然情況

（三）城中村改造項(xiàng)目建設(shè)地資源情況

（四）城中村改造項(xiàng)目建設(shè)地經(jīng)濟(jì)情況

近年來，項(xiàng)目所在地多元產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)迅速發(fā)展，第一產(chǎn)業(yè)基本穩(wěn)定，工業(yè)經(jīng)濟(jì)發(fā)展勢頭強(qiáng)勁；新興產(chǎn)業(yè)成為當(dāng)?shù)亟?jīng)濟(jì)發(fā)展新的帶動力量；餐飲娛樂、交通運(yùn)輸?shù)鹊谌a(chǎn)業(yè)蓬勃發(fā)展；一大批改制企業(yè)充滿活力，民營經(jīng)濟(jì)發(fā)展發(fā)展步伐加快。重點(diǎn)調(diào)產(chǎn)工程扎實(shí)推進(jìn)，經(jīng)濟(jì)多元化支柱產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)正在形成，綜合實(shí)力明顯增強(qiáng)……

（五）城中村改造項(xiàng)目建設(shè)地人口情況

（六）城中村改造項(xiàng)目建設(shè)地交通運(yùn)輸

項(xiàng)目運(yùn)作立當(dāng)?shù)?，面向國?nèi)、國際兩個(gè)市場，項(xiàng)目建設(shè)地交通運(yùn)輸條件優(yōu)越，目前已形成鐵路、公路、航空等立體方式的交通運(yùn)輸網(wǎng)。公路四通八達(dá)，境內(nèi)有3條國道、2條省道，高速城中村改造步伐進(jìn)一步加快，將進(jìn)一步改善當(dāng)?shù)氐墓愤\(yùn)輸條件，逐漸優(yōu)化的交通條件有利于項(xiàng)目產(chǎn)品銷售物流環(huán)節(jié)效率的提升，使得產(chǎn)品能夠及時(shí)投放到銷售目標(biāo)市場。

二、城中村改造項(xiàng)目土建總規(guī)

（一）項(xiàng)目廠址及廠房建設(shè)

1．廠址

2．廠房建設(shè)內(nèi)容

3．廠房建設(shè)造價(jià)

（二）土建規(guī)劃總平面布置圖

（三）場內(nèi)外運(yùn)輸

1．場外運(yùn)輸量及運(yùn)輸方式

2．場內(nèi)運(yùn)輸量及運(yùn)輸方式

3．場內(nèi)運(yùn)輸設(shè)施及設(shè)備

（四）項(xiàng)目土建及配套工程

1．項(xiàng)目占地

2．項(xiàng)目土建及配套工程內(nèi)容

（五）項(xiàng)目土建及配套工程造價(jià)

（六）項(xiàng)目其他輔助工程

1．供水工程

2．供電工程

3．供暖工程

4．通信工程

5．其他

第六部分城中村改造項(xiàng)目環(huán)保、節(jié)能與勞動安全方案

在項(xiàng)目建設(shè)中，必須貫徹執(zhí)行國家有關(guān)環(huán)境保護(hù)、能源節(jié)約和職業(yè)安全衛(wèi)生方面的法規(guī)、法律，對項(xiàng)目可能對環(huán)境造成的近期和遠(yuǎn)期影響，對影響勞動者健康和安全的因素，都要在可行性研究階段進(jìn)行分析，提出防治措施，并對其進(jìn)行評價(jià)，推薦技術(shù)可行、經(jīng)濟(jì)，且布局合理，對環(huán)境的有害影響較小的最佳方案。按照國家現(xiàn)行規(guī)定，凡從事對環(huán)境有影響的建設(shè)項(xiàng)目都必須執(zhí)行環(huán)境影響報(bào)告書的審批制度，同時(shí)，在可行性研究報(bào)告中，對環(huán)境保護(hù)和勞動安全要有專門論述。

一、城中村改造項(xiàng)目環(huán)境保護(hù)方案

（一）項(xiàng)目環(huán)境保護(hù)設(shè)計(jì)依據(jù)

（二）項(xiàng)目環(huán)境保護(hù)措施

（三）項(xiàng)目環(huán)境保護(hù)評價(jià)

二、城中村改造項(xiàng)目資源利用及能耗分析

（一）項(xiàng)目資源利用及能耗標(biāo)準(zhǔn)

（二）項(xiàng)目資源利用及能耗分析

三、城中村改造項(xiàng)目節(jié)能方案

按照國家發(fā)改委的規(guī)定，節(jié)能需要單獨(dú)列一章。按照國家發(fā)改委的相關(guān)規(guī)定，建筑面積在2萬平方米以上的公共建筑項(xiàng)目、建筑面積在20萬平方米以上的居住建筑項(xiàng)目以及其他年耗能20xx噸標(biāo)準(zhǔn)煤以上的項(xiàng)目，項(xiàng)目建設(shè)方都必須出具《節(jié)能專篇》，作為項(xiàng)目節(jié)能評估和審查中的重要環(huán)節(jié)。項(xiàng)目立項(xiàng)必須取得節(jié)能審查批準(zhǔn)意見后，項(xiàng)目方可立項(xiàng)。因此，對建設(shè)規(guī)模超過發(fā)改委規(guī)定要求的項(xiàng)目，《節(jié)能專篇》如同《環(huán)境評價(jià)報(bào)告》一樣，是項(xiàng)目建設(shè)前置審核的必須環(huán)節(jié)。

（一）項(xiàng)目節(jié)能設(shè)計(jì)依據(jù)

（二）項(xiàng)目節(jié)能分析

四、城中村改造項(xiàng)目消防方案

（一）項(xiàng)目消防設(shè)計(jì)依據(jù)

（二）項(xiàng)目消防措施

（三）火災(zāi)報(bào)警系統(tǒng)

（四）滅火系統(tǒng)

（五）消防知識教育

五、城中村改造項(xiàng)目勞動安全衛(wèi)生方案

（一）項(xiàng)目勞動安全設(shè)計(jì)依據(jù)

（二）項(xiàng)目勞動安全保護(hù)措施

第七部分城中村改造項(xiàng)目組織和勞動定員

在可行性研究報(bào)告中，根據(jù)項(xiàng)目規(guī)模、項(xiàng)目組成和工藝流程，研究提出相應(yīng)的企業(yè)組織機(jī)構(gòu)，勞動定員總數(shù)及勞動力來源及相應(yīng)的人員培訓(xùn)計(jì)劃。

一、城中村改造項(xiàng)目組織

（一）組織形式

（二）工作制度

二、城中村改造項(xiàng)目勞動定員和人員培訓(xùn)

（一）勞動定員

（二）年總工資和職工年平均工資估算

（三）人員培訓(xùn)

本項(xiàng)目采用“標(biāo)準(zhǔn)化培訓(xùn)”實(shí)施人員培訓(xùn)，所謂“標(biāo)準(zhǔn)化培訓(xùn)”指的是定崗前招聘、基本技能培訓(xùn)等由公司安排各部門技術(shù)骨干統(tǒng)一按照規(guī)定執(zhí)行，力求使得員工熟悉公司業(yè)務(wù)和需要掌握的各項(xiàng)基本技能。經(jīng)過標(biāo)準(zhǔn)化培訓(xùn)后，公司根據(jù)各人表現(xiàn)確定崗位，然后由各崗位的技術(shù)負(fù)責(zé)人針對崗位特有業(yè)務(wù)進(jìn)行學(xué)徒式指導(dǎo)和培訓(xùn)。兩種方式的結(jié)合既保證了員工定崗的準(zhǔn)確性，也縮短了員工定崗后成為合格員工的時(shí)間，這對于節(jié)約人員培訓(xùn)成本和縮短培訓(xùn)時(shí)間都具有極好的效果。

第八部分城中村改造項(xiàng)目實(shí)施進(jìn)度安排

項(xiàng)目實(shí)施時(shí)期的進(jìn)度安排也是可行性研究報(bào)告中的一個(gè)重要組成部分。所謂項(xiàng)目實(shí)施時(shí)期亦可稱為投資時(shí)間，是指從正式確定建設(shè)項(xiàng)目到項(xiàng)目達(dá)到正常生產(chǎn)這段時(shí)間。這一時(shí)期包括項(xiàng)目實(shí)施準(zhǔn)備，資金籌集安排，勘察設(shè)計(jì)和設(shè)備訂貨，施工準(zhǔn)備，施工和生產(chǎn)準(zhǔn)備，試運(yùn)轉(zhuǎn)直到竣工驗(yàn)收和交付使用等各工作階段。這些階段的各項(xiàng)投資活動和各個(gè)工作環(huán)節(jié)，有些是相互影響的，前后緊密銜接的，也有些是同時(shí)開展，相互交叉進(jìn)行的。因此，在可行性研究階段，需將項(xiàng)目實(shí)施時(shí)期各個(gè)階段的各個(gè)工作環(huán)節(jié)進(jìn)行統(tǒng)一規(guī)劃，綜合平衡，作出合理又切實(shí)可行的安排。

一、城中村改造項(xiàng)目實(shí)施的各階段

（一）建立項(xiàng)目實(shí)施管理機(jī)構(gòu)

（二）資金籌集安排

（三）技術(shù)獲得與轉(zhuǎn)讓

（四）勘察設(shè)計(jì)和設(shè)備訂貨

（五）施工準(zhǔn)備

（六）施工和生產(chǎn)準(zhǔn)備

（七）竣工驗(yàn)收

二、城中村改造項(xiàng)目實(shí)施進(jìn)度表

三、城中村改造項(xiàng)目實(shí)施費(fèi)用

（一）建設(shè)單位管理費(fèi)

（二）生產(chǎn)籌備費(fèi)

（三）生產(chǎn)職工培訓(xùn)費(fèi)

（四）辦公和生活家具購置費(fèi)

（五）其他應(yīng)支出的費(fèi)用

第九部分城中村改造項(xiàng)目財(cái)務(wù)評價(jià)分析

圖-4 財(cái)務(wù)評價(jià)基本思路

一、城中村改造項(xiàng)目總投資估算

二、城中村改造項(xiàng)目資金籌措

一個(gè)建設(shè)項(xiàng)目所需要的投資資金，可以從多個(gè)來源渠道獲得。項(xiàng)目可行性研究階段，資金籌措工作是根據(jù)對建設(shè)項(xiàng)目固定資產(chǎn)投資估算和流動資金估算的結(jié)果，研究落實(shí)資金的來源渠道和籌措方式，從中選擇條件優(yōu)惠的資金。可行性研究報(bào)告中，應(yīng)對每一種來源渠道的資金及其籌措方式逐一論述。并附有必要的計(jì)算表格和附件。可行性研究中，應(yīng)對下列內(nèi)容加以說明：

（一）資金來源

（二）項(xiàng)目籌資方案

三、城中村改造項(xiàng)目投資使用計(jì)劃

（一）投資使用計(jì)劃

（二）借款償還計(jì)劃

四、項(xiàng)目財(cái)務(wù)評價(jià)說明&財(cái)務(wù)測算假定

（一）計(jì)算依據(jù)及相關(guān)說明

1．《中華人民共和國會計(jì)法》，[主席令第24號]，20xx年1月1日起實(shí)施。

2．《企業(yè)會計(jì)準(zhǔn)則》，[財(cái)政部令第5號]，20xx年1月1日起實(shí)施。

3．《中華人民共和國企業(yè)所得稅法實(shí)施條例》，[國務(wù)院令第512號]，20xx年1月1日起實(shí)施。

4．《中華人民共和國增值稅暫行條例實(shí)施細(xì)則》，[財(cái)政部、國家稅務(wù)總局令第50號]，20xx年1月1日起實(shí)施。

5．《建設(shè)項(xiàng)目經(jīng)濟(jì)評價(jià)方法與參數(shù)（第三版）》，國家發(fā)展與改革委員會20xx年審核批準(zhǔn)施行。

6．項(xiàng)目必須遵守的國內(nèi)外其他工商稅務(wù)法律文件。

（二）項(xiàng)目測算基本設(shè)定

五、城中村改造項(xiàng)目總成本費(fèi)用估算

（一）直接成本

（二）工資及福利費(fèi)用

（三）折舊及攤銷

（四）工資及福利費(fèi)用

（五）修理費(fèi)

（六）財(cái)務(wù)費(fèi)用

（七）其他費(fèi)用

（八）財(cái)務(wù)費(fèi)用

（九）總成本費(fèi)用

六、銷售收入、銷售稅金及附加和增值稅估算

（一）銷售收入

（二）銷售稅金及附加

（三）增值稅

（四）銷售收入、銷售稅金及附加和增值稅估算

七、損益及利潤分配估算

八、現(xiàn)金流估算

（一）項(xiàng)目投資現(xiàn)金流估算

（二）項(xiàng)目資本金現(xiàn)金流估算

第十部分城中村改造項(xiàng)目不確定性分析

在對建設(shè)項(xiàng)目進(jìn)行評價(jià)時(shí)，所采用的數(shù)據(jù)多數(shù)來自預(yù)測和估算。由于資料和信息的有限性，將來的實(shí)際情況可能與此有出入，這對項(xiàng)目投資決策會帶來風(fēng)險(xiǎn)。為避免或盡可能減少風(fēng)險(xiǎn)，就要分析不確定性因素對項(xiàng)目經(jīng)濟(jì)評價(jià)指標(biāo)的影響，以確定項(xiàng)目的可靠性，這就是不確定性分析。

根據(jù)分析內(nèi)容和側(cè)重面不同，不確定性分析可分為盈虧平衡分析、敏感性分析和概率分析。在可行性研究中，一般要進(jìn)行的盈虧平衡平分析、敏感性分配和概率分析，可視項(xiàng)目情況而定。

（一）盈虧平衡分析

（二）敏感性分析

第十一部分城中村改造項(xiàng)目財(cái)務(wù)效益、經(jīng)濟(jì)和社會效益評價(jià)

在建設(shè)項(xiàng)目的技術(shù)路線確定以后，必須對不同的方案進(jìn)行財(cái)務(wù)、經(jīng)濟(jì)效益評價(jià)，判斷項(xiàng)目在經(jīng)濟(jì)上是否可行，并比選出優(yōu)秀方案。本部分的評價(jià)結(jié)論是建議方案取舍的主要依據(jù)之一，也是對建設(shè)項(xiàng)目進(jìn)行投資決策的重要依據(jù)。本部分就可行性研究報(bào)告中財(cái)務(wù)、經(jīng)濟(jì)與社會效益評價(jià)的主要內(nèi)容做一概要說明

一、財(cái)務(wù)評價(jià)

財(cái)務(wù)評價(jià)是考察項(xiàng)目建成后的獲利能力、債務(wù)償還能力及外匯平衡能力的財(cái)務(wù)狀況，以判斷建設(shè)項(xiàng)目在財(cái)務(wù)上的可行性。財(cái)務(wù)評價(jià)多用靜態(tài)分析與動態(tài)分析相結(jié)合，以動態(tài)為主的辦法進(jìn)行。并用財(cái)務(wù)評價(jià)指標(biāo)分別和相應(yīng)的基準(zhǔn)參數(shù)——財(cái)務(wù)基準(zhǔn)收益率、行業(yè)平均投資回收期、平均投資利潤率、投資利稅率相比較，以判斷項(xiàng)目在財(cái)務(wù)上是否可行。

（一）財(cái)務(wù)凈現(xiàn)值

財(cái)務(wù)凈現(xiàn)值是指把項(xiàng)目計(jì)算期內(nèi)各年的財(cái)務(wù)凈現(xiàn)金流量，按照一個(gè)設(shè)定的標(biāo)準(zhǔn)折現(xiàn)率（基準(zhǔn)收益率）折算到建設(shè)期初（項(xiàng)目計(jì)算期第一年年初）的現(xiàn)值之和。財(cái)務(wù)凈現(xiàn)值是考察項(xiàng)目在其計(jì)算期內(nèi)盈利能力的主要?jiǎng)討B(tài)評價(jià)指標(biāo)。

如果項(xiàng)目財(cái)務(wù)凈現(xiàn)值等于或大于零，表明項(xiàng)目的盈利能力達(dá)到或超過了所要求的盈利水平，項(xiàng)目財(cái)務(wù)上可行。

（二）財(cái)務(wù)內(nèi)部收益率（FIRR）

財(cái)務(wù)內(nèi)部收益率是指項(xiàng)目在整個(gè)計(jì)算期內(nèi)各年財(cái)務(wù)凈現(xiàn)金流量的現(xiàn)值之和等于零時(shí)的折現(xiàn)率，也就是使項(xiàng)目的財(cái)務(wù)凈現(xiàn)值等于零時(shí)的折現(xiàn)率。

財(cái)務(wù)內(nèi)部收益率是反映項(xiàng)目實(shí)際收益率的一個(gè)動態(tài)指標(biāo)，該指標(biāo)越大越好。

一般情況下，財(cái)務(wù)內(nèi)部收益率大于等于基準(zhǔn)收益率時(shí)，項(xiàng)目可行。

（三）投資回收期Pt

投資回收期按照是否考慮資金時(shí)間價(jià)值可以分為靜態(tài)投資回收期和動態(tài)投資回收期。以動態(tài)回收期為例：

（1）計(jì)算公式

動態(tài)投資回收期的計(jì)算在實(shí)際應(yīng)用中根據(jù)項(xiàng)目的現(xiàn)金流量表，用下列近似公式計(jì)算：

Pt＝（累計(jì)凈現(xiàn)金流量現(xiàn)值出現(xiàn)正值的年數(shù)-1）+上一年累計(jì)凈現(xiàn)金流量現(xiàn)值的絕對值/出現(xiàn)正值年份凈現(xiàn)金流量的現(xiàn)值

（2）評價(jià)準(zhǔn)則

1）Pt≤Pc（基準(zhǔn)投資回收期）時(shí)，說明項(xiàng)目（或方案）能在要求的時(shí)間內(nèi)收回投資，是可行的；

2）Pt＞Pc時(shí)，則項(xiàng)目（或方案）不可行，應(yīng)予拒絕。

（四）項(xiàng)目投資收益率ROI

項(xiàng)目投資收益率是指項(xiàng)目達(dá)到設(shè)計(jì)能力后正常年份的年息稅前利潤或營運(yùn)期內(nèi)年平均息稅前利潤（EBIT)與項(xiàng)目總投資（TI）的比率?？偼顿Y收益率高于同行業(yè)的收益率參考值，表明用總投資收益率表示的盈利能力滿足要求。

ROI≥部門（行業(yè)）平均投資利潤率（或基準(zhǔn)投資利潤率）時(shí)，項(xiàng)目在財(cái)務(wù)上可考慮接受。

（五）項(xiàng)目投資利稅率

項(xiàng)目投資利稅率是指項(xiàng)目達(dá)到設(shè)計(jì)生產(chǎn)能力后的一個(gè)正常生產(chǎn)年份的年利潤總額或平均年利潤總額與銷售稅金及附加與項(xiàng)目總投資的比率，計(jì)算公式為：

投資利稅率=年利稅總額或年平均利稅總額/總投資×100%

投資利稅率≥部門（行業(yè)）平均投資利稅率（或基準(zhǔn)投資利稅率）時(shí)，項(xiàng)目在財(cái)務(wù)上可考慮接受。

（六）項(xiàng)目資本金凈利潤率（ROE）

項(xiàng)目資本金凈利潤率是指項(xiàng)目達(dá)到設(shè)計(jì)能力后正常年份的年凈利潤或運(yùn)營期內(nèi)平均凈利潤(NP)與項(xiàng)目資本金(EC)的比率。

項(xiàng)目資本金凈利潤率高于同行業(yè)的凈利潤率參考值，表明用項(xiàng)目資本金凈利潤率表示的盈利能力滿足要求。

（七）項(xiàng)目測算核心指標(biāo)匯總表

二、國民經(jīng)濟(jì)評價(jià)

國民經(jīng)濟(jì)評價(jià)是項(xiàng)目經(jīng)濟(jì)評價(jià)的核心部分，是決策部門考慮項(xiàng)目取舍的重要依據(jù)。建設(shè)項(xiàng)目國民經(jīng)濟(jì)評價(jià)采用費(fèi)用與效益分析的方法，運(yùn)用影子價(jià)格、影子匯率、影子工資和社會折現(xiàn)率等參數(shù)，計(jì)算項(xiàng)目對國民經(jīng)濟(jì)的凈貢獻(xiàn)，評價(jià)項(xiàng)目在經(jīng)濟(jì)上的合理性。國民經(jīng)濟(jì)評價(jià)采用國民經(jīng)濟(jì)盈利能力分析和外匯效果分析，以經(jīng)濟(jì)內(nèi)部收益率（EIRR）作為主要的評價(jià)指標(biāo)。根據(jù)項(xiàng)目的具體特點(diǎn)和實(shí)際需要，也可計(jì)算經(jīng)濟(jì)凈現(xiàn)值（ENPV）指標(biāo)，涉及產(chǎn)品出口創(chuàng)匯或替代進(jìn)口節(jié)匯的項(xiàng)目，要計(jì)算經(jīng)濟(jì)外匯凈現(xiàn)值（ENPV），經(jīng)濟(jì)換匯成本或經(jīng)濟(jì)節(jié)匯成本。

三、社會效益和社會影響分析

在可行性研究中，除對以上各項(xiàng)指標(biāo)進(jìn)行計(jì)算和分析以外，還應(yīng)對項(xiàng)目的社會效益和社會影響進(jìn)行分析，也就是對不能定量的效益影響進(jìn)行定性描述。

第十二部分城中村改造項(xiàng)目風(fēng)險(xiǎn)分析及風(fēng)險(xiǎn)防控

一、建設(shè)風(fēng)險(xiǎn)分析及防控措施

二、法律政策風(fēng)險(xiǎn)及防控措施

三、市場風(fēng)險(xiǎn)及防控措施

四、籌資風(fēng)險(xiǎn)及防控措施

五、其他相關(guān)風(fēng)險(xiǎn)及防控措施

第十三部分城中村改造項(xiàng)目可行性研究結(jié)論與建議

一、結(jié)論與建議

根據(jù)前面各節(jié)的研究分析結(jié)果，對項(xiàng)目在技術(shù)上、經(jīng)濟(jì)上進(jìn)行全面的評價(jià)，對建設(shè)方案進(jìn)行總結(jié)，提出結(jié)論性意見和建議。主要內(nèi)容有：

1．對推薦的擬建方案建設(shè)條件、產(chǎn)品方案、工藝技術(shù)、經(jīng)濟(jì)效益、社會效益、環(huán)境影響的結(jié)論性意見

2．對主要的對比方案進(jìn)行說明

3．對可行性研究中尚未解決的主要問題提出解決辦法和建議

4．對應(yīng)修改的主要問題進(jìn)行說明，提出修改意見

5．對不可行的項(xiàng)目，提出不可行的主要問題及處理意見

6．可行性研究中主要爭議問題的結(jié)論

二、附件

凡屬于項(xiàng)目可行性研究范圍，但在研究報(bào)告以外單獨(dú)成冊的文件，均需列為可行性研究報(bào)告的附件，所列附件應(yīng)注明名稱、日期、編號。

1．項(xiàng)目建議書（初步可行性報(bào)告）

2．項(xiàng)目立項(xiàng)批文

3．廠址選擇報(bào)告書

4．資源勘探報(bào)告

5．貸款意向書

6．環(huán)境影響報(bào)告

7．需單獨(dú)進(jìn)行可行性研究的單項(xiàng)或配套工程的可行性研究報(bào)告

8．需要的市場預(yù)測報(bào)告

9．引進(jìn)技術(shù)項(xiàng)目的考察報(bào)告

10．引進(jìn)外資的名類協(xié)議文件

11．其他主要對比方案說明

12．其他

三、附圖

1．廠址地形或位置圖（設(shè)有等高線）

2．總平面布置方案圖（設(shè)有標(biāo)高）

3．工藝流程圖

第5篇：餐飲市場分析報(bào)告范文

物流是指為了滿足客戶的需求，以最低的成本，通過運(yùn)輸、保管、配送等方式，實(shí)現(xiàn)原材料、半成品、成品或相關(guān)信息進(jìn)行由商品的產(chǎn)地到商品的消費(fèi)地的計(jì)劃、實(shí)施和管理的全過程。物流是一個(gè)控制原材料、制成品、產(chǎn)成品和信息的系統(tǒng)，從供應(yīng)開始經(jīng)各種中間環(huán)節(jié)的轉(zhuǎn)讓及擁有而到達(dá)最終消費(fèi)者手中的實(shí)物運(yùn)動，以此實(shí)現(xiàn)組織的明確目標(biāo)。現(xiàn)代物流是經(jīng)濟(jì)全球化的產(chǎn)物，也是推動經(jīng)濟(jì)全球化的重要服務(wù)業(yè)。世界現(xiàn)代物流業(yè)呈穩(wěn)步增長態(tài)勢，歐洲、美國、日本成為當(dāng)前全球范圍內(nèi)的重要物流基地。

物流公司，英文也表達(dá)為Third-Party Logistics，簡稱3PL，也簡稱TPL，是相對“第一方”發(fā)貨人和“第二方”收貨人而言的。3PL既不屬于第一方，也不屬于第二方，而是通過與第一方或第二方的合作來提供其專業(yè)化的物流服務(wù)，它不擁有商品，不參與商品的買賣，而是為客戶提供以合同為約束、以結(jié)盟為基礎(chǔ)的、系列化、個(gè)性化、信息化的物流服務(wù)。最常見的3PL服務(wù)包括設(shè)計(jì)物流系統(tǒng)、EDI能力、報(bào)表管理、貨物集運(yùn)、選擇承運(yùn)人、貨代人、海關(guān)、信息管理、倉儲、咨詢、運(yùn)費(fèi)支付、運(yùn)費(fèi)談判等。由于服務(wù)的方式一般是與企業(yè)簽訂一定期限的物流服務(wù)合同，所以有人稱物流公司為“合同契約物流(contract Logistics)”。

物流公司新趨向：貨運(yùn)物流現(xiàn)在已經(jīng)成為我國一大產(chǎn)業(yè)，已經(jīng)形成了一個(gè)龐大的產(chǎn)業(yè)鏈，是時(shí)代的一個(gè)標(biāo)志，物流行業(yè)每年的發(fā)展都會創(chuàng)一個(gè)新高，趨向也越來越明顯。

【目錄】

第一部分 物流公司項(xiàng)目總論

總論作為可行性研究報(bào)告的首要部分，要綜合敘述研究報(bào)告中各部分的主要問題和研究結(jié)論，并對項(xiàng)目的可行與否提出最終建議，為可行性研究的審批提供方便。

一、物流公司項(xiàng)目概況

(一)項(xiàng)目名稱

(二)項(xiàng)目承辦單位

(三)可行性研究工作承擔(dān)單位

(四)項(xiàng)目可行性研究依據(jù)

本項(xiàng)目可行性研究報(bào)告編制依據(jù)如下：

1.《中華人民共和國公司法》;

2.《中華人民共和國行政許可法》;

3.《國務(wù)院關(guān)于投資體制改革的決定》國發(fā)(20xx)20號 ;

4.《產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整目錄20xx版》;

5.《國民經(jīng)濟(jì)和社會發(fā)展第十二個(gè)五年發(fā)展規(guī)劃》;

6.《建設(shè)項(xiàng)目經(jīng)濟(jì)評價(jià)方法與參數(shù)(第三版)》，國家發(fā)展與改革委員會20xx

年審核批準(zhǔn)施行;

7.《投資項(xiàng)目可行性研究指南》，國家發(fā)展與改革委員會20xx年

8. 企業(yè)投資決議;

9. ……;

10. 地方出臺的相關(guān)投資法律法規(guī)等。

(五)項(xiàng)目建設(shè)內(nèi)容、規(guī)模、目標(biāo)

(六)項(xiàng)目建設(shè)地點(diǎn)

二、物流公司項(xiàng)目可行性研究主要結(jié)論

在可行性研究中，對項(xiàng)目的產(chǎn)品銷售、原料供應(yīng)、政策保障、技術(shù)方案、資金總額及籌措、項(xiàng)目的財(cái)務(wù)效益和國民經(jīng)濟(jì)、社會效益等重大問題，都應(yīng)得出明確的結(jié)論，主要包括：

(一)項(xiàng)目產(chǎn)品市場前景

(二)項(xiàng)目原料供應(yīng)問題

(三)項(xiàng)目政策保障問題

(四)項(xiàng)目資金保障問題

(五)項(xiàng)目組織保障問題

(六)項(xiàng)目技術(shù)保障問題

(七)項(xiàng)目人力保障問題

(八)項(xiàng)目風(fēng)險(xiǎn)控制問題

(九)項(xiàng)目財(cái)務(wù)效益結(jié)論

(十)項(xiàng)目社會效益結(jié)論

(十一)項(xiàng)目可行性綜合評價(jià)

三、主要技術(shù)經(jīng)濟(jì)指標(biāo)表

在總論部分中，可將研究報(bào)告中各部分的主要技術(shù)經(jīng)濟(jì)指標(biāo)匯總，列出主要技術(shù)經(jīng)濟(jì)指標(biāo)表，使審批和決策者對項(xiàng)目作全貌了解。

表1 技術(shù)經(jīng)濟(jì)指標(biāo)匯總表

四、存在的問題及建議

對可行性研究中提出的項(xiàng)目的主要問題進(jìn)行說明并提出解決的建議。

1.項(xiàng)目總投資來源及投入問題

項(xiàng)目總投資主要來自項(xiàng)目發(fā)起公司自籌資金，按照計(jì)劃在20xx年3月份前完成項(xiàng)目申報(bào)審批工作。預(yù)計(jì)項(xiàng)目總投資資金到位時(shí)間在20xx年4月底。整個(gè)項(xiàng)目建設(shè)期內(nèi)，主要完成項(xiàng)目可研報(bào)告編制、項(xiàng)目備案、土建及配套工程、人員招聘及培訓(xùn)、設(shè)備簽約、設(shè)備生產(chǎn)、設(shè)備運(yùn)行及驗(yàn)收等工作。

項(xiàng)目發(fā)起公司擬設(shè)立專項(xiàng)資金賬戶用于項(xiàng)目建設(shè)用資金的管理工作。對于資金不足部分則以銀行貸款、設(shè)備融資，合作，租賃等多種方式解決。

2.項(xiàng)目原料供應(yīng)及使用問題

項(xiàng)目產(chǎn)品的原料目前在市場上供應(yīng)充足，可以實(shí)現(xiàn)就近采購。項(xiàng)目本著生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品、創(chuàng)造一流品牌的理念，對原材料環(huán)節(jié)進(jìn)行嚴(yán)格把關(guān)，對原料供應(yīng)商進(jìn)行優(yōu)選，保證生產(chǎn)順利進(jìn)行。

3.項(xiàng)目技術(shù)先進(jìn)性問題

項(xiàng)目生產(chǎn)本著高起點(diǎn)、高標(biāo)準(zhǔn)的準(zhǔn)則，擬采購先進(jìn)技術(shù)工藝設(shè)備，引進(jìn)先進(jìn)生產(chǎn)管理經(jīng)驗(yàn)，對生產(chǎn)技術(shù)員工進(jìn)行專業(yè)化培訓(xùn)，保證生產(chǎn)高效、工藝先進(jìn)、產(chǎn)品質(zhì)量達(dá)標(biāo)。

第二部分 物流公司項(xiàng)目建設(shè)背景、必要性、可行性

這一部分主要應(yīng)說明項(xiàng)目發(fā)起的背景、投資的必要性、投資理由及項(xiàng)目開展的支撐性條件等等。

一、物流公司項(xiàng)目建設(shè)背景

(一)物流公司項(xiàng)目市場迅速發(fā)展

物流公司項(xiàng)目所屬行業(yè)是在最近幾年間迅速發(fā)展。行業(yè)在繁榮國內(nèi)市場、擴(kuò)大出口創(chuàng)匯、吸納社會就業(yè)、促進(jìn)經(jīng)濟(jì)增長等方面發(fā)揮的作用越來越明顯……

(二)國家產(chǎn)業(yè)規(guī)劃或地方產(chǎn)業(yè)規(guī)劃

我國非常中國物流公司領(lǐng)域的發(fā)展，國家和地方在最近幾年有關(guān)該領(lǐng)域的政策力度明顯加強(qiáng)，突出表現(xiàn)在如下幾個(gè)方面：

(1)穩(wěn)定國內(nèi)外市場;

(2)提高自主創(chuàng)新能力;

(3)加快實(shí)施技術(shù)改造;

(4)淘汰落后產(chǎn)能;

(5)優(yōu)化區(qū)域布局;

(6)完善服務(wù)體系;

(7)加快自主品牌建設(shè);

(8)提升企業(yè)競爭實(shí)力。

(三)項(xiàng)目發(fā)起人以及發(fā)起緣由

……

二、物流公司項(xiàng)目建設(shè)必要性

(一)……

(二)……

(三)……

(四)……

三、物流公司項(xiàng)目建設(shè)可行性

(一)經(jīng)濟(jì)可行性

(二)政策可行性

(三)技術(shù)可行性

本項(xiàng)目建設(shè)堅(jiān)持高起點(diǎn)、高標(biāo)準(zhǔn)方案，為保證工藝先進(jìn)性，關(guān)鍵設(shè)備引進(jìn)國外廠商，其他輔助設(shè)備從國內(nèi)廠商中優(yōu)選。該公司始建于1998年，20xx年改制為股份有限公司，經(jīng)過多年的技術(shù)改造和生產(chǎn)實(shí)踐，公司創(chuàng)造出一流的物流公司工藝和先進(jìn)的管理技術(shù)，完全能夠按照行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行生產(chǎn)和檢測，其新技術(shù)方案的引入，將有效保證本項(xiàng)目順利開展。

(四)模式可行性

物流公司項(xiàng)目實(shí)施由項(xiàng)目發(fā)起公司自行組織，引進(jìn)先進(jìn)生產(chǎn)設(shè)備，土建工程由公司自主組織建設(shè)。項(xiàng)目建成后，項(xiàng)目運(yùn)作由該公司全資注冊子公司主導(dǎo)，項(xiàng)目產(chǎn)品面向國內(nèi)、國際兩個(gè)市場。目前，國內(nèi)外市場發(fā)展均較為迅速，市場空間放量速度加快，市場需求強(qiáng)勁，可以保證產(chǎn)品有效銷售。

(五)組織和人力資源可行性

第三部分 物流公司項(xiàng)目產(chǎn)品市場分析

市場分析在可行性研究中的重要地位在于，任何一個(gè)項(xiàng)目，其生產(chǎn)規(guī)模的確定、技術(shù)的選擇、投資估算甚至廠址的選擇，都必須在對市場需求情況有了充分了解以后才能決定。而且市場分析的結(jié)果，還可以決定產(chǎn)品的價(jià)格、銷售收入，最終影響到項(xiàng)目的盈利性和可行性。在可行性研究報(bào)告中，要詳細(xì)研究當(dāng)前市場現(xiàn)狀，以此作為后期決策的依據(jù)。

一、物流公司項(xiàng)目產(chǎn)品市場調(diào)查

(一)物流公司項(xiàng)目產(chǎn)品國際市場調(diào)查

(二)物流公司項(xiàng)目產(chǎn)品國內(nèi)市場調(diào)查

(三)物流公司項(xiàng)目產(chǎn)品價(jià)格調(diào)查

(四)物流公司項(xiàng)目產(chǎn)品上游原料市場調(diào)查

(五)物流公司項(xiàng)目產(chǎn)品下游消費(fèi)市場調(diào)查

(六)物流公司項(xiàng)目產(chǎn)品市場競爭調(diào)查

二、物流公司項(xiàng)目產(chǎn)品市場預(yù)測

市場預(yù)測是市場調(diào)查在時(shí)間上和空間上的延續(xù)，是利用市場調(diào)查所得到的信息資料，根據(jù)市場信息資料分析報(bào)告的結(jié)論，對本項(xiàng)目產(chǎn)品未來市場需求量及相關(guān)因素所進(jìn)行的定量與定性的判斷與分析。在可行性研究工作中，市場預(yù)測的結(jié)論是制訂產(chǎn)品方案，確定項(xiàng)目建設(shè)規(guī)模所必須的依據(jù)。

(一)物流公司項(xiàng)目產(chǎn)品國際市場預(yù)測

(二)物流公司項(xiàng)目產(chǎn)品國內(nèi)市場預(yù)測

(三)物流公司項(xiàng)目產(chǎn)品價(jià)格預(yù)測

(四)物流公司項(xiàng)目產(chǎn)品上游原料市場預(yù)測

(五)物流公司項(xiàng)目產(chǎn)品下游消費(fèi)市場預(yù)測

(六)物流公司項(xiàng)目發(fā)展前景綜述

第四部分 物流公司項(xiàng)目產(chǎn)品規(guī)劃方案

一、物流公司項(xiàng)目產(chǎn)品產(chǎn)能規(guī)劃方案

二、物流公司項(xiàng)目產(chǎn)品工藝規(guī)劃方案

(一)工藝設(shè)備選型

(二)工藝說明

(三)工藝流程

三、物流公司項(xiàng)目產(chǎn)品營銷規(guī)劃方案

(一)營銷戰(zhàn)略規(guī)劃

(二)營銷模式

在商品經(jīng)濟(jì)環(huán)境中，企業(yè)要根據(jù)市場情況，制定合格的銷售模式，爭取擴(kuò)大市場份額，穩(wěn)定銷售價(jià)格，提高產(chǎn)品競爭能力。因此，在可行性研究中，要對市場營銷模式進(jìn)行研究。

1、投資者分成

2、企業(yè)自銷

3、國家部分收購

4、經(jīng)銷人情況分析

(三)促銷策略

……

第五部分 物流公司項(xiàng)目建設(shè)地與土建總規(guī)

一、物流公司項(xiàng)目建設(shè)地

(一)物流公司項(xiàng)目建設(shè)地地理位置

(二)物流公司項(xiàng)目建設(shè)地自然情況

(三)物流公司項(xiàng)目建設(shè)地資源情況

(四)物流公司項(xiàng)目建設(shè)地經(jīng)濟(jì)情況

近年來，項(xiàng)目所在地多元產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)迅速發(fā)展，第一產(chǎn)業(yè)基本穩(wěn)定，工業(yè)經(jīng)濟(jì)發(fā)展勢頭強(qiáng)勁;新興產(chǎn)業(yè)成為當(dāng)?shù)亟?jīng)濟(jì)發(fā)展新的帶動力量;餐飲娛樂、交通運(yùn)輸?shù)鹊谌a(chǎn)業(yè)蓬勃發(fā)展;一大批改制企業(yè)充滿活力，民營經(jīng)濟(jì)發(fā)展發(fā)展步伐加快。重點(diǎn)調(diào)產(chǎn)工程扎實(shí)推進(jìn)，經(jīng)濟(jì)多元化支柱產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)正在形成，綜合實(shí)力明顯增強(qiáng)……

(五)物流公司項(xiàng)目建設(shè)地人口情況

(六)物流公司項(xiàng)目建設(shè)地交通運(yùn)輸

項(xiàng)目運(yùn)作立當(dāng)?shù)?，面向國?nèi)、國際兩個(gè)市場，項(xiàng)目建設(shè)地交通運(yùn)輸條件優(yōu)越，目前已形成鐵路、公路、航空等立體方式的交通運(yùn)輸網(wǎng)。公路四通八達(dá)，境內(nèi)有3條國道、2條省道，高速公路建設(shè)步伐進(jìn)一步加快，將進(jìn)一步改善當(dāng)?shù)氐墓愤\(yùn)輸條件，逐漸優(yōu)化的交通條件有利于項(xiàng)目產(chǎn)品銷售物流環(huán)節(jié)效率的提升，使得產(chǎn)品能夠及時(shí)投放到銷售目標(biāo)市場。

二、物流公司項(xiàng)目土建總規(guī)

(一)項(xiàng)目廠址及廠房建設(shè)

1.廠址

2.廠房建設(shè)內(nèi)容

3.廠房建設(shè)造價(jià)

(二)土建規(guī)劃總平面布置圖

(三)場內(nèi)外運(yùn)輸

1.場外運(yùn)輸量及運(yùn)輸方式

2.場內(nèi)運(yùn)輸量及運(yùn)輸方式

3.場內(nèi)運(yùn)輸設(shè)施及設(shè)備

(四)項(xiàng)目土建及配套工程

1.項(xiàng)目占地

2.項(xiàng)目土建及配套工程內(nèi)容

(五)項(xiàng)目土建及配套工程造價(jià)

(六)項(xiàng)目其他輔助工程

1.供水工程

2.供電工程

3.供暖工程

4.通信工程

5.其他

第六部分 物流公司項(xiàng)目物流公司、節(jié)能與勞動安全方案

在項(xiàng)目建設(shè)中，必須貫徹執(zhí)行國家有關(guān)環(huán)境保護(hù)、能源節(jié)約和職業(yè)安全衛(wèi)生方面的法規(guī)、法律，對項(xiàng)目可能對環(huán)境造成的近期和遠(yuǎn)期影響，對影響勞動者健康和安全的因素，都要在可行性研究階段進(jìn)行分析，提出防治措施，并對其進(jìn)行評價(jià)，推薦技術(shù)可行、經(jīng)濟(jì)，且布局合理，對環(huán)境的有害影響較小的最佳方案。按照國家現(xiàn)行規(guī)定，凡從事對環(huán)境有影響的建設(shè)項(xiàng)目都必須執(zhí)行環(huán)境影響報(bào)告書的審批制度，同時(shí)，在可行性研究報(bào)告中，對環(huán)境保護(hù)和勞動安全要有專門論述。

一、物流公司項(xiàng)目環(huán)境保護(hù)方案

(一)項(xiàng)目環(huán)境保護(hù)設(shè)計(jì)依據(jù)

(二)項(xiàng)目環(huán)境保護(hù)措施

(三)項(xiàng)目環(huán)境保護(hù)評價(jià)

二、物流公司項(xiàng)目資源利用及能耗分析

(一)項(xiàng)目資源利用及能耗標(biāo)準(zhǔn)

(二)項(xiàng)目資源利用及能耗分析

三、物流公司項(xiàng)目節(jié)能方案

按照國家發(fā)改委的規(guī)定，節(jié)能需要單獨(dú)列一章。按照國家發(fā)改委的相關(guān)規(guī)定，建筑面積在2萬平方米以上的公共建筑項(xiàng)目、建筑面積在20萬平方米以上的居住建筑項(xiàng)目以及其他年耗能20xx噸標(biāo)準(zhǔn)煤以上的項(xiàng)目，項(xiàng)目建設(shè)方都必須出具《節(jié)能專篇》，作為項(xiàng)目節(jié)能評估和審查中的重要環(huán)節(jié)。項(xiàng)目立項(xiàng)必須取得節(jié)能審查批準(zhǔn)意見后，項(xiàng)目方可立項(xiàng)。因此，對建設(shè)規(guī)模超過發(fā)改委規(guī)定要求的項(xiàng)目，《節(jié)能專篇》如同《環(huán)境評價(jià)報(bào)告》一樣，是項(xiàng)目建設(shè)前置審核的必須環(huán)節(jié)。

(一)項(xiàng)目節(jié)能設(shè)計(jì)依據(jù)

(二)項(xiàng)目節(jié)能分析

四、物流公司項(xiàng)目消防方案

(一)項(xiàng)目消防設(shè)計(jì)依據(jù)

(二)項(xiàng)目消防措施

(三)火災(zāi)報(bào)警系統(tǒng)

(四)滅火系統(tǒng)

(五)消防知識教育

五、物流公司項(xiàng)目勞動安全衛(wèi)生方案

(一)項(xiàng)目勞動安全設(shè)計(jì)依據(jù)

(二)項(xiàng)目勞動安全保護(hù)措施

第七部分 物流公司項(xiàng)目組織和勞動定員

在可行性研究報(bào)告中，根據(jù)項(xiàng)目規(guī)模、項(xiàng)目組成和工藝流程，研究提出相應(yīng)的企業(yè)組織機(jī)構(gòu)，勞動定員總數(shù)及勞動力來源及相應(yīng)的人員培訓(xùn)計(jì)劃。

一、物流公司項(xiàng)目組織

(一)組織形式

(二)工作制度

二、物流公司項(xiàng)目勞動定員和人員培訓(xùn)

(一)勞動定員

(二)年總工資和職工年平均工資估算

(三)人員培訓(xùn)

本項(xiàng)目采用“標(biāo)準(zhǔn)化培訓(xùn)”實(shí)施人員培訓(xùn)，所謂“標(biāo)準(zhǔn)化培訓(xùn)”指的是定崗前招聘、基本技能培訓(xùn)等由公司安排各部門技術(shù)骨干統(tǒng)一按照規(guī)定執(zhí)行，力求使得員工熟悉公司業(yè)務(wù)和需要掌握的各項(xiàng)基本技能。經(jīng)過標(biāo)準(zhǔn)化培訓(xùn)后，公司根據(jù)各人表現(xiàn)確定崗位，然后由各崗位的技術(shù)負(fù)責(zé)人針對崗位特有業(yè)務(wù)進(jìn)行學(xué)徒式指導(dǎo)和培訓(xùn)。兩種方式的結(jié)合既保證了員工定崗的準(zhǔn)確性，也縮短了員工定崗后成為合格員工的時(shí)間，這對于節(jié)約人員培訓(xùn)成本和縮短培訓(xùn)時(shí)間都具有極好的效果。

第八部分 物流公司項(xiàng)目實(shí)施進(jìn)度安排

項(xiàng)目實(shí)施時(shí)期的進(jìn)度安排也是可行性研究報(bào)告中的一個(gè)重要組成部分。所謂項(xiàng)目實(shí)施時(shí)期亦可稱為投資時(shí)間，是指從正式確定建設(shè)項(xiàng)目到項(xiàng)目達(dá)到正常生產(chǎn)這段時(shí)間。這一時(shí)期包括項(xiàng)目實(shí)施準(zhǔn)備，資金籌集安排，勘察設(shè)計(jì)和設(shè)備訂貨，施工準(zhǔn)備，施工和生產(chǎn)準(zhǔn)備，試運(yùn)轉(zhuǎn)直到竣工驗(yàn)收和交付使用等各工作階段。這些階段的各項(xiàng)投資活動和各個(gè)工作環(huán)節(jié)，有些是相互影響的，前后緊密銜接的，也有些是同時(shí)開展，相互交叉進(jìn)行的。因此，在可行性研究階段，需將項(xiàng)目實(shí)施時(shí)期各個(gè)階段的各個(gè)工作環(huán)節(jié)進(jìn)行統(tǒng)一規(guī)劃，綜合平衡，作出合理又切實(shí)可行的安排。

一、物流公司項(xiàng)目實(shí)施的各階段

(一)建立項(xiàng)目實(shí)施管理機(jī)構(gòu)

(二)資金籌集安排

(三)技術(shù)獲得與轉(zhuǎn)讓

(四)勘察設(shè)計(jì)和設(shè)備訂貨

(五)施工準(zhǔn)備

(六)施工和生產(chǎn)準(zhǔn)備

(七)竣工驗(yàn)收

二、物流公司項(xiàng)目實(shí)施進(jìn)度表

三、物流公司項(xiàng)目實(shí)施費(fèi)用

(一)建設(shè)單位管理費(fèi)

(二)生產(chǎn)籌備費(fèi)

(三)生產(chǎn)職工培訓(xùn)費(fèi)

(四)辦公和生活家具購置費(fèi)

(五)其他應(yīng)支出的費(fèi)用

第九部分 物流公司項(xiàng)目財(cái)務(wù)評價(jià)分析

圖-4 財(cái)務(wù)評價(jià)基本思路

一、物流公司項(xiàng)目總投資估算

二、物流公司項(xiàng)目資金籌措

一個(gè)建設(shè)項(xiàng)目所需要的投資資金，可以從多個(gè)來源渠道獲得。項(xiàng)目可行性研究階段，資金籌措工作是根據(jù)對建設(shè)項(xiàng)目固定資產(chǎn)投資估算和流動資金估算的結(jié)果，研究落實(shí)資金的來源渠道和籌措方式，從中選擇條件優(yōu)惠的資金?？尚行匝芯繄?bào)告中，應(yīng)對每一種來源渠道的資金及其籌措方式逐一論述。并附有必要的計(jì)算表格和附件。可行性研究中，應(yīng)對下列內(nèi)容加以說明：

(一)資金來源

(二)項(xiàng)目籌資方案

三、物流公司項(xiàng)目投資使用計(jì)劃

(一)投資使用計(jì)劃

(二)借款償還計(jì)劃

四、項(xiàng)目財(cái)務(wù)評價(jià)說明&財(cái)務(wù)測算假定

(一)計(jì)算依據(jù)及相關(guān)說明

1.《中華人民共和國會計(jì)法》，[主席令第24號]，20xx年1月1日起實(shí)施。

2.《企業(yè)會計(jì)準(zhǔn)則》，[財(cái)政部令第5號]，20xx年1月1日起實(shí)施。

3.《中華人民共和國企業(yè)所得稅法實(shí)施條例》，[國務(wù)院令第512號]，20xx年1月1日起實(shí)施。

4.《中華人民共和國增值稅暫行條例實(shí)施細(xì)則》，[財(cái)政部、國家稅務(wù)總局令第50號]，20xx年1月1日起實(shí)施。

5.《建設(shè)項(xiàng)目經(jīng)濟(jì)評價(jià)方法與參數(shù)(第三版)》，國家發(fā)展與改革委員會20xx年審核批準(zhǔn)施行。

6.項(xiàng)目必須遵守的國內(nèi)外其他工商稅務(wù)法律文件。

(二)項(xiàng)目測算基本設(shè)定

五、物流公司項(xiàng)目總成本費(fèi)用估算

(一)直接成本

(二)工資及福利費(fèi)用

(三)折舊及攤銷

(四)工資及福利費(fèi)用

(五)修理費(fèi)

(六)財(cái)務(wù)費(fèi)用

(七)其他費(fèi)用

(八)財(cái)務(wù)費(fèi)用

(九)總成本費(fèi)用

六、銷售收入、銷售稅金及附加和增值稅估算

(一)銷售收入

(二)銷售稅金及附加

(三)增值稅

(四)銷售收入、銷售稅金及附加和增值稅估算

七、損益及利潤分配估算

八、現(xiàn)金流估算

(一)項(xiàng)目投資現(xiàn)金流估算

(二)項(xiàng)目資本金現(xiàn)金流估算

第十部分 物流公司項(xiàng)目不確定性分析

在對建設(shè)項(xiàng)目進(jìn)行評價(jià)時(shí)，所采用的數(shù)據(jù)多數(shù)來自預(yù)測和估算。由于資料和信息的有限性，將來的實(shí)際情況可能與此有出入，這對項(xiàng)目投資決策會帶來風(fēng)險(xiǎn)。為避免或盡可能減少風(fēng)險(xiǎn)，就要分析不確定性因素對項(xiàng)目經(jīng)濟(jì)評價(jià)指標(biāo)的影響，以確定項(xiàng)目的可靠性，這就是不確定性分析。

根據(jù)分析內(nèi)容和側(cè)重面不同，不確定性分析可分為盈虧平衡分析、敏感性分析和概率分析。在可行性研究中，一般要進(jìn)行的盈虧平衡平分析、敏感性分配和概率分析，可視項(xiàng)目情況而定。

(一)盈虧平衡分析

(二)敏感性分析

第十一部分 物流公司項(xiàng)目財(cái)務(wù)效益、經(jīng)濟(jì)和社會效益評價(jià)

在建設(shè)項(xiàng)目的技術(shù)路線確定以后，必須對不同的方案進(jìn)行財(cái)務(wù)、經(jīng)濟(jì)效益評價(jià)，判斷項(xiàng)目在經(jīng)濟(jì)上是否可行，并比選出優(yōu)秀方案。本部分的評價(jià)結(jié)論是建議方案取舍的主要依據(jù)之一，也是對建設(shè)項(xiàng)目進(jìn)行投資決策的重要依據(jù)。本部分就可行性研究報(bào)告中財(cái)務(wù)、經(jīng)濟(jì)與社會效益評價(jià)的主要內(nèi)容做一概要說明

一、財(cái)務(wù)評價(jià)

財(cái)務(wù)評價(jià)是考察項(xiàng)目建成后的獲利能力、債務(wù)償還能力及外匯平衡能力的財(cái)務(wù)狀況，以判斷建設(shè)項(xiàng)目在財(cái)務(wù)上的可行性。財(cái)務(wù)評價(jià)多用靜態(tài)分析與動態(tài)分析相結(jié)合，以動態(tài)為主的辦法進(jìn)行。并用財(cái)務(wù)評價(jià)指標(biāo)分別和相應(yīng)的基準(zhǔn)參數(shù)——財(cái)務(wù)基準(zhǔn)收益率、行業(yè)平均投資回收期、平均投資利潤率、投資利稅率相比較，以判斷項(xiàng)目在財(cái)務(wù)上是否可行。

(一)財(cái)務(wù)凈現(xiàn)值

財(cái)務(wù)凈現(xiàn)值是指把項(xiàng)目計(jì)算期內(nèi)各年的財(cái)務(wù)凈現(xiàn)金流量，按照一個(gè)設(shè)定的標(biāo)準(zhǔn)折現(xiàn)率(基準(zhǔn)收益率)折算到建設(shè)期初(項(xiàng)目計(jì)算期第一年年初)的現(xiàn)值之和。財(cái)務(wù)凈現(xiàn)值是考察項(xiàng)目在其計(jì)算期內(nèi)盈利能力的主要?jiǎng)討B(tài)評價(jià)指標(biāo)。

如果項(xiàng)目財(cái)務(wù)凈現(xiàn)值等于或大于零，表明項(xiàng)目的盈利能力達(dá)到或超過了所要求的盈利水平，項(xiàng)目財(cái)務(wù)上可行。

(二)財(cái)務(wù)內(nèi)部收益率(FIRR)

財(cái)務(wù)內(nèi)部收益率是指項(xiàng)目在整個(gè)計(jì)算期內(nèi)各年財(cái)務(wù)凈現(xiàn)金流量的現(xiàn)值之和等于零時(shí)的折現(xiàn)率，也就是使項(xiàng)目的財(cái)務(wù)凈現(xiàn)值等于零時(shí)的折現(xiàn)率。

財(cái)務(wù)內(nèi)部收益率是反映項(xiàng)目實(shí)際收益率的一個(gè)動態(tài)指標(biāo)，該指標(biāo)越大越好。

一般情況下，財(cái)務(wù)內(nèi)部收益率大于等于基準(zhǔn)收益率時(shí)，項(xiàng)目可行。

(三)投資回收期Pt

投資回收期按照是否考慮資金時(shí)間價(jià)值可以分為靜態(tài)投資回收期和動態(tài)投資回收期。以動態(tài)回收期為例：

(1)計(jì)算公式

動態(tài)投資回收期的計(jì)算在實(shí)際應(yīng)用中根據(jù)項(xiàng)目的現(xiàn)金流量表，用下列近似公式計(jì)算：

Pt=(累計(jì)凈現(xiàn)金流量現(xiàn)值出現(xiàn)正值的年數(shù)-1)+上一年累計(jì)凈現(xiàn)金流量現(xiàn)值的絕對值/出現(xiàn)正值年份凈現(xiàn)金流量的現(xiàn)值

(2)評價(jià)準(zhǔn)則

1)Pt≤Pc(基準(zhǔn)投資回收期)時(shí)，說明項(xiàng)目(或方案)能在要求的時(shí)間內(nèi)收回投資，是可行的;

2)Pt>Pc時(shí)，則項(xiàng)目(或方案)不可行，應(yīng)予拒絕。

(四)項(xiàng)目投資收益率ROI

項(xiàng)目投資收益率是指項(xiàng)目達(dá)到設(shè)計(jì)能力后正常年份的年息稅前利潤或營運(yùn)期內(nèi)年平均息稅前利潤(EBIT)與項(xiàng)目總投資(TI)的比率?？偼顿Y收益率高于同行業(yè)的收益率參考值，表明用總投資收益率表示的盈利能力滿足要求。

ROI≥部門(行業(yè))平均投資利潤率(或基準(zhǔn)投資利潤率)時(shí)，項(xiàng)目在財(cái)務(wù)上可考慮接受。

(五)項(xiàng)目投資利稅率

項(xiàng)目投資利稅率是指項(xiàng)目達(dá)到設(shè)計(jì)生產(chǎn)能力后的一個(gè)正常生產(chǎn)年份的年利潤總額或平均年利潤總額與銷售稅金及附加與項(xiàng)目總投資的比率，計(jì)算公式為：

投資利稅率=年利稅總額或年平均利稅總額/總投資×100%

投資利稅率≥部門(行業(yè))平均投資利稅率(或基準(zhǔn)投資利稅率)時(shí)，項(xiàng)目在財(cái)務(wù)上可考慮接受。

(六)項(xiàng)目資本金凈利潤率(ROE)

項(xiàng)目資本金凈利潤率是指項(xiàng)目達(dá)到設(shè)計(jì)能力后正常年份的年凈利潤或運(yùn)營期內(nèi)平均凈利潤(NP)與項(xiàng)目資本金(EC)的比率。

項(xiàng)目資本金凈利潤率高于同行業(yè)的凈利潤率參考值，表明用項(xiàng)目資本金凈利潤率表示的盈利能力滿足要求。

(七)項(xiàng)目測算核心指標(biāo)匯總表

二、國民經(jīng)濟(jì)評價(jià)

國民經(jīng)濟(jì)評價(jià)是項(xiàng)目經(jīng)濟(jì)評價(jià)的核心部分，是決策部門考慮項(xiàng)目取舍的重要依據(jù)。建設(shè)項(xiàng)目國民經(jīng)濟(jì)評價(jià)采用費(fèi)用與效益分析的方法，運(yùn)用影子價(jià)格、影子匯率、影子工資和社會折現(xiàn)率等參數(shù)，計(jì)算項(xiàng)目對國民經(jīng)濟(jì)的凈貢獻(xiàn)，評價(jià)項(xiàng)目在經(jīng)濟(jì)上的合理性。國民經(jīng)濟(jì)評價(jià)采用國民經(jīng)濟(jì)盈利能力分析和外匯效果分析，以經(jīng)濟(jì)內(nèi)部收益率(EIRR)作為主要的評價(jià)指標(biāo)。根據(jù)項(xiàng)目的具體特點(diǎn)和實(shí)際需要，也可計(jì)算經(jīng)濟(jì)凈現(xiàn)值(ENPV)指標(biāo)，涉及產(chǎn)品出口創(chuàng)匯或替代進(jìn)口節(jié)匯的項(xiàng)目，要計(jì)算經(jīng)濟(jì)外匯凈現(xiàn)值(ENPV)，經(jīng)濟(jì)換匯成本或經(jīng)濟(jì)節(jié)匯成本。

三、社會效益和社會影響分析

在可行性研究中，除對以上各項(xiàng)指標(biāo)進(jìn)行計(jì)算和分析以外，還應(yīng)對項(xiàng)目的社會效益和社會影響進(jìn)行分析，也就是對不能定量的效益影響進(jìn)行定性描述。

第十二部分 物流公司項(xiàng)目風(fēng)險(xiǎn)分析及風(fēng)險(xiǎn)防控

一、建設(shè)風(fēng)險(xiǎn)分析及防控措施

二、法律政策風(fēng)險(xiǎn)及防控措施

三、市場風(fēng)險(xiǎn)及防控措施

四、籌資風(fēng)險(xiǎn)及防控措施

五、其他相關(guān)風(fēng)險(xiǎn)及防控措施

第十三部分 物流公司項(xiàng)目可行性研究結(jié)論與建議

一、結(jié)論與建議

根據(jù)前面各節(jié)的研究分析結(jié)果，對項(xiàng)目在技術(shù)上、經(jīng)濟(jì)上進(jìn)行全面的評價(jià)，對建設(shè)方案進(jìn)行總結(jié)，提出結(jié)論性意見和建議。主要內(nèi)容有：

1.對推薦的擬建方案建設(shè)條件、產(chǎn)品方案、工藝技術(shù)、經(jīng)濟(jì)效益、社會效益、環(huán)境影響的結(jié)論性意見

2.對主要的對比方案進(jìn)行說明

3.對可行性研究中尚未解決的主要問題提出解決辦法和建議

4.對應(yīng)修改的主要問題進(jìn)行說明，提出修改意見

5.對不可行的項(xiàng)目，提出不可行的主要問題及處理意見

6.可行性研究中主要爭議問題的結(jié)論

二、附件

凡屬于項(xiàng)目可行性研究范圍，但在研究報(bào)告以外單獨(dú)成冊的文件，均需列為可行性研究報(bào)告的附件，所列附件應(yīng)注明名稱、日期、編號。

1.項(xiàng)目建議書(初步可行性報(bào)告)

2.項(xiàng)目立項(xiàng)批文

3.廠址選擇報(bào)告書

4.資源勘探報(bào)告

5.貸款意向書

6.環(huán)境影響報(bào)告

7.需單獨(dú)進(jìn)行可行性研究的單項(xiàng)或配套工程的可行性研究報(bào)告

8.需要的市場預(yù)測報(bào)告

9.引進(jìn)技術(shù)項(xiàng)目的考察報(bào)告

10.引進(jìn)外資的名類協(xié)議文件

11.其他主要對比方案說明

12.其他

三、附圖

1.廠址地形或位置圖(設(shè)有等高線)

2.總平面布置方案圖(設(shè)有標(biāo)高)

3.工藝流程圖

第6篇：餐飲市場分析報(bào)告范文

關(guān)鍵詞：競爭情報(bào)；繼續(xù)教育；培訓(xùn)；市場分析

時(shí)下國內(nèi)競爭情報(bào)人才短缺的解決方案之一是通過院校培養(yǎng)推出，二是對在職人員的繼續(xù)教育與培訓(xùn)獲得。但現(xiàn)在的競爭情報(bào)培訓(xùn)并不理想。盡管很多企業(yè)對競爭情報(bào)人才求之若渴，但對培訓(xùn)的興趣卻日漸降溫。其實(shí)，競爭情報(bào)培訓(xùn)的成功與否，是能否送出真正可用于商戰(zhàn)實(shí)踐的專業(yè)人才。但現(xiàn)在的培訓(xùn)似乎離企業(yè)的要求相差甚遠(yuǎn)。由于培訓(xùn)約束機(jī)制的缺乏，培訓(xùn)機(jī)構(gòu)與企業(yè)溝通與對話上的被動、基礎(chǔ)建設(shè)的薄弱以及宣傳與售后服務(wù)等方面的原因，致使整個(gè)培訓(xùn)呈現(xiàn)行業(yè)性質(zhì)量低下，門庭冷落的狀態(tài)。所以，競爭情報(bào)培訓(xùn)的東山再起，筆者認(rèn)為可從以下幾個(gè)方面加以考慮：

一、完善的資格審核與評估體系的確立

1.對培訓(xùn)機(jī)構(gòu)實(shí)行嚴(yán)格的資格審核。包括以下內(nèi)容：其一，經(jīng)費(fèi)投入的審核?，F(xiàn)在很多機(jī)構(gòu)的組織者更多的是看重培訓(xùn)帶來的短期收益，很少有有遠(yuǎn)見的投入。因而在人才、設(shè)備、教學(xué)與案例等基礎(chǔ)建設(shè)上往往出現(xiàn)捉襟見肘的狀態(tài)，這是競爭情報(bào)培訓(xùn)質(zhì)量不高的一個(gè)重要的原因。所以對培訓(xùn)機(jī)構(gòu)的資格審核首先應(yīng)該是對培訓(xùn)機(jī)構(gòu)經(jīng)濟(jì)實(shí)力與項(xiàng)目投入的審核。其二，師資配置的審核。對師資配置的審核應(yīng)該包括師資數(shù)量、師資來歷、教師資歷、行業(yè)結(jié)構(gòu)、知識結(jié)構(gòu)、年齡結(jié)構(gòu)、持證比例、師生比例、培訓(xùn)與交流等方面的調(diào)查與統(tǒng)計(jì)。這是優(yōu)質(zhì)教學(xué)的基本保證。其三，資源建設(shè)的審核。資源建設(shè)包括教材與案例建設(shè)、資源網(wǎng)站建設(shè)等幾個(gè)方面。如有無固定教材，固定教材與自編教材比例、自編教材的著者情況、有無持續(xù)追加的案例庫、有無完善透明的資源網(wǎng)站建設(shè)等。

2.對培訓(xùn)項(xiàng)目的質(zhì)量考核與評估。競爭情報(bào)培訓(xùn)的質(zhì)量決定著培訓(xùn)機(jī)構(gòu)的生存與發(fā)展。因此，政府和相關(guān)的主管部門應(yīng)該對培訓(xùn)機(jī)構(gòu)及培訓(xùn)項(xiàng)目進(jìn)行質(zhì)量評估與考核，以規(guī)范和約束培訓(xùn)工作的開展等，從而更好地適應(yīng)用戶對競爭情報(bào)培訓(xùn)質(zhì)量的要求。

考核評估的主要內(nèi)容包括：培訓(xùn)項(xiàng)目本身、授課教師和參加培訓(xùn)的學(xué)員。評估項(xiàng)目包含了項(xiàng)目規(guī)劃、信息、方案設(shè)計(jì)、培訓(xùn)目標(biāo)、課程體系、教材選用、教學(xué)方式、教學(xué)效果、培訓(xùn)管理以及經(jīng)費(fèi)使用、培訓(xùn)績效等各個(gè)方面的評估。在培訓(xùn)實(shí)踐中，培訓(xùn)機(jī)構(gòu)和組織者應(yīng)把每一培訓(xùn)項(xiàng)目作為一項(xiàng)系統(tǒng)工程來建設(shè)，注重每個(gè)環(huán)節(jié)的操作和每個(gè)過程的管理，諸如需求分析、課程選定和效益評估等，從而使培訓(xùn)質(zhì)量得到保證、投資得到回報(bào)。接著是學(xué)員對課程設(shè)計(jì)和教師水平的評議，可通過學(xué)員填寫評估表或意見表的方式進(jìn)行。應(yīng)該對學(xué)員進(jìn)行嚴(yán)格的考核與測試，了解學(xué)員對老師所傳授的知識與技能的接納，檢查培訓(xùn)是否達(dá)到預(yù)期的目的。最后還要對學(xué)員的培訓(xùn)效果進(jìn)行跟蹤調(diào)查，以利于進(jìn)一步提高培訓(xùn)的質(zhì)量和效益。

二、行業(yè)情報(bào)分析與精品項(xiàng)目的推出

理想的市場應(yīng)該是一個(gè)門類齊全、比重合理、銜接緊密又各具特色的體系，但現(xiàn)在的市場卻呈現(xiàn)項(xiàng)目重復(fù)、內(nèi)容單一、精品缺失的不良狀態(tài)。這有賴于量化的分析報(bào)告給予的動態(tài)支持。

1.需方市場的摸底調(diào)查。其一，掌握需方企業(yè)的性質(zhì)、規(guī)模、地域與行業(yè)的分布數(shù)據(jù)，以針對不同性質(zhì)、不同規(guī)模、不同地域、不同行業(yè)的企業(yè)制定差異性的發(fā)展戰(zhàn)略。其二，對企業(yè)競爭情報(bào)力以及競爭情報(bào)興趣的摸底調(diào)查，以尋找培訓(xùn)新的著陸點(diǎn)，并將觸角伸向新的行業(yè)與領(lǐng)域，如食品、餐飲、娛樂、紡織業(yè)等。其三，對培訓(xùn)對象的摸底調(diào)查。包括對培訓(xùn)對象的性別、年齡、學(xué)歷、單位、職業(yè)、職位、專業(yè)特色與方向，以制訂適合學(xué)員口味的教學(xué)方案。

2.供方市場調(diào)查統(tǒng)計(jì)。其一，了解培訓(xùn)的機(jī)構(gòu)、種類與性質(zhì)，根據(jù)實(shí)際情況，削減一些實(shí)力不夠的機(jī)構(gòu)與部門，價(jià)值不大或重復(fù)建設(shè)的培訓(xùn)項(xiàng)目。對一些成績顯著的機(jī)構(gòu)、成功的培訓(xùn)案例，應(yīng)詳細(xì)記錄在案。這樣，我們就可以從種類繁多的培訓(xùn)中發(fā)掘精品并做強(qiáng)做大。其二，了解培訓(xùn)的行業(yè)領(lǐng)域與地域的分布、收費(fèi)情況、師資建設(shè)、教材編選、課程內(nèi)容、教學(xué)計(jì)劃、教學(xué)反饋與售后服務(wù)等。這樣，我們就可以根據(jù)動態(tài)的信息提示隨時(shí)監(jiān)控市場的變化，及時(shí)優(yōu)化項(xiàng)目與資源的分配。

三、長遠(yuǎn)的發(fā)展目光與基礎(chǔ)建設(shè)的投入

要使競爭情報(bào)培訓(xùn)重新取得企業(yè)的信任，還得投入足夠的資金從基礎(chǔ)建設(shè)抓起，以緩解時(shí)下師資與教材等方面的矛盾。包括：

1.師資建設(shè)?，F(xiàn)在很多機(jī)構(gòu)如中國科學(xué)技術(shù)信息研究所、信息產(chǎn)業(yè)部、萬方咨詢公司舉辦的培訓(xùn)，都會邀請一些專家教授前來講授。但是，由于這些專家學(xué)者多為臨時(shí)邀請，而不是長期聘請，因此，他們很多并不歸屬于某一固定的培訓(xùn)機(jī)構(gòu)，所以，一旦離開，教學(xué)任務(wù)也告結(jié)束，后續(xù)服務(wù)就很難保證了。同時(shí)，由于很多培訓(xùn)機(jī)構(gòu)沒有長期固定的師資，要樹立自己的品牌就很難說。不僅而此，就國內(nèi)潛在的巨大的需求而言，整個(gè)培訓(xùn)業(yè)僅靠幾個(gè)有限的專家學(xué)者巡回講學(xué)是遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠的。所以，巨大的師資需求還有賴于師資的培養(yǎng)與建設(shè)。

2.教材建設(shè)。近幾年競爭情報(bào)的書籍出版一直不錯(cuò)，加之電子期刊的出版發(fā)行，以及越來越完善的資源網(wǎng)站建設(shè)，應(yīng)該說，競爭情報(bào)教學(xué)資源是相當(dāng)豐富的。但是，由于培訓(xùn)時(shí)間較短、學(xué)時(shí)有限，這就給我們在教材的選編上提出了更為嚴(yán)格的要求。它不僅要求體系完善、結(jié)構(gòu)嚴(yán)謹(jǐn)，同時(shí)它要求有適用于培訓(xùn)教學(xué)的豐富生動的案例與實(shí)戰(zhàn)經(jīng)驗(yàn)介紹。因此，在教材的選擇上應(yīng)該著重關(guān)注一些理論水準(zhǔn)與實(shí)戰(zhàn)經(jīng)驗(yàn)兼具的經(jīng)典力作。在教材的編寫上，可由競爭情報(bào)協(xié)會與組織、情報(bào)機(jī)構(gòu)、院校、企業(yè)界與工商界領(lǐng)域內(nèi)有一定的競爭情報(bào)教學(xué)經(jīng)驗(yàn)與行業(yè)經(jīng)歷的人士合作編寫。也可以委托單位、個(gè)人編寫規(guī)劃中的重點(diǎn)教程與急需教程。編寫的方式可編、譯、著、注解多種方式可結(jié)合，以滿足培訓(xùn)的各種需要。

3.論壇與資源網(wǎng)站建設(shè)。要使培訓(xùn)取得更為深入的效果，培訓(xùn)機(jī)構(gòu)還應(yīng)有自己的教學(xué)案例庫或是資源網(wǎng)站。如SCIC所屬主頁有：新聞、會員園地、SCIC會訊、解讀CI、出版物與資料、工作回顧、活動與交流、人才推薦等。為搭建一個(gè)競爭情報(bào)應(yīng)用案例資源共享平臺，自2004年始，SCIC在“會員園地”中，一直收集來自各地會員電郵提供的各種案例，以建立競爭情報(bào)應(yīng)用案例原始數(shù)據(jù)庫。其次，還應(yīng)開辟相關(guān)的論壇與沙龍，以備教師與學(xué)員之間、學(xué)員與學(xué)員之間深入的交流與對話，使學(xué)員能在交流與討論中接受新知，開闊視野，而老師們則在交流與探討中尋找教學(xué)模式與教學(xué)方法，并及時(shí)推廣先進(jìn)成功的教育成果。如有名的銳眼論壇，其中就活躍著一大批理論造詣深厚、行業(yè)背景突出、實(shí)戰(zhàn)經(jīng)驗(yàn)豐富的情報(bào)專家與學(xué)者，他們共同分享自有經(jīng)驗(yàn)和本土化案例，讓學(xué)員最大限度做到“學(xué)有所用”。

四、課程建設(shè)與教學(xué)方式的改革

第7篇：餐飲市場分析報(bào)告范文

馬年伊始，匯源果汁集團(tuán)、冠生園（集團(tuán)）、維維集團(tuán)、光明乳業(yè)集團(tuán)等十四家食品行業(yè)的老總聚集一堂，開始縱論馬年食品行業(yè)的新對策和新戰(zhàn)略，而在這十四家食品行業(yè)中，就有四家乳品行業(yè)的巨頭，他們占據(jù)了國內(nèi)的大部分的乳品市場。

讓我們來看看這些在食品行業(yè)呼風(fēng)喚雨的巨頭，將會有怎樣的市場動向呢？

維維—馬年乳品市場轉(zhuǎn)一轉(zhuǎn)

日前，以“維維豆奶歡樂開懷”的廣告語響徹全國的維維集團(tuán)在廣東珠海成立了維維大亨乳業(yè)乳品有限公司。由此標(biāo)志著維維集團(tuán)今年要“強(qiáng)強(qiáng)聯(lián)合、優(yōu)勢互補(bǔ)、做大做強(qiáng)乳品市場”的序幕正式拉開。據(jù)該集團(tuán)權(quán)威人士透露，維維集團(tuán)去年銷售收入超過60億元，實(shí)現(xiàn)利稅5.3億元，維維品牌依然是食品行業(yè)十大著名品牌之一。組建珠海維維大亨乳業(yè)有限公司，可使該企業(yè)加速發(fā)展。

2002年，維維集團(tuán)將瞄準(zhǔn)牛奶產(chǎn)業(yè)，通過資本運(yùn)作的方式，兼并外圍地方乳品企業(yè)，用最短的時(shí)間、最快的速度進(jìn)軍全國市場。維維集團(tuán)權(quán)威人士說，維維做豆奶在同行中處于領(lǐng)先地位，做牛奶仍將瞄準(zhǔn)同行業(yè)的先進(jìn)水平。

光明集團(tuán)——技術(shù)創(chuàng)新馬年要賣十億

光明乳業(yè)集團(tuán)公司近年來不斷強(qiáng)化技術(shù)創(chuàng)新實(shí)力，堅(jiān)持應(yīng)用研究與基礎(chǔ)研究并進(jìn)，。在過去的一年中，光明乳業(yè)集團(tuán)技術(shù)中心通過了國家級實(shí)驗(yàn)室的驗(yàn)收，與法國羅地亞公司、新西蘭乳品研究所、美國加州理工大學(xué)建立了合作關(guān)系；與國內(nèi)數(shù)所高校合作的研究項(xiàng)目，已取得階段性成果；8項(xiàng)科研成果通過了上海市科委的鑒定，多項(xiàng)成果達(dá)到國內(nèi)領(lǐng)先或國際先進(jìn)水平。2001年新產(chǎn)品銷售額達(dá)到7.2億元，占公司銷售總額的26％。

2002年光明乳業(yè)集團(tuán)公司將向市場推出10種以上的新產(chǎn)品。上市新產(chǎn)品的銷售額計(jì)劃在去年基礎(chǔ)上再創(chuàng)新高，達(dá)到9.6億元，新產(chǎn)品毛利潤率在40％以上。

蒙?！R年想當(dāng)“世界?！?/p>

蒙牛乳業(yè)總裁牛根生近日說，當(dāng)今企業(yè)在市場中的競爭模式用一個(gè)形象的比喻就是快魚吃慢魚將成為規(guī)律。牛根生引用《財(cái)富》雜志曾用過的一句口號表達(dá)了蒙牛的發(fā)展目標(biāo)：“欲獨(dú)霸世界，先逐鹿中國”。他認(rèn)為，中國加入WTO后，中國企業(yè)的競爭將進(jìn)入全球，我們的品牌能夠走多遠(yuǎn)，很大程度上取決于特色與速度。

目前蒙牛已躋身于全國乳業(yè)5強(qiáng)之列。從利樂枕鮮牛奶銷量看，蒙牛名列全球第一，從冰淇淋銷量上看蒙牛名列全國第二。蒙牛面世不到3年，銷售收入達(dá)8.5億元，這個(gè)速度在全國都是罕見的。蒙牛的發(fā)展藍(lán)圖是：2006年銷售收入要突破100億。“蒙?！闭趶摹爸袊！毕颉笆澜缗！边~進(jìn)。

三元——形象拓展品牌產(chǎn)品著裝C標(biāo)志

2002年，人們看到家喻戶曉的足球運(yùn)動員楊晨與北京人天天喝的“三元牛奶”共同攜手打造全國乳業(yè)知名品牌。從小喝三元牛奶長大的楊晨，健康帥氣、勇于進(jìn)取，是許多球迷心中的偶像，三元選擇楊晨作為企業(yè)形象代言人，正是以他健康、活力、沉穩(wěn)、積極的形象來展現(xiàn)企業(yè)的實(shí)力，并以此標(biāo)準(zhǔn)定位企業(yè)的人格形象。

據(jù)了解，北京三元食品股份公司是北京市首批獲準(zhǔn)使用全國統(tǒng)一的計(jì)量保證能力合格標(biāo)志“C”?！癈”標(biāo)志是對產(chǎn)品凈含量是否準(zhǔn)確的一種證明，在國內(nèi)尚屬首次。2002年，三元公司將在去年底四聯(lián)杯酸奶通過核查的基礎(chǔ)上，逐步將此項(xiàng)標(biāo)準(zhǔn)擴(kuò)展到三元的其他產(chǎn)品，接受核查，不斷提高企業(yè)的計(jì)量信譽(yù)。

通過以上報(bào)道，我們不難看到，國內(nèi)的乳業(yè)巨頭經(jīng)開始搶占乳品市場這塊大蛋糕，并且動作之快，更令我們措手不及。而我們四川的乳品行業(yè)在做什么呢？乳品行業(yè)的春天到了，這個(gè)市場將會越來越大，競爭也將越來越激烈。而我們四川的乳品行業(yè)的老總們家，您感覺到春天了嗎？您看到了這塊大蛋糕了嗎？或許，在不經(jīng)意中，我們已經(jīng)失去了手中的蛋糕。

讓我們從對過去的歷史進(jìn)行回顧，或許，您可以在這里找到某些有幫助的啟示。 食品工業(yè)綜述

近20年來，全國食品工業(yè)年均增長速度為13.1%，至2000年全國食品工業(yè)總產(chǎn)值已達(dá)8434億元。主要產(chǎn)品產(chǎn)量大幅增長，質(zhì)量提高品種多樣成了重要的支柱產(chǎn)業(yè)。2001年中國食品工業(yè)仍然呈現(xiàn)快速增長的態(tài)勢。食品行業(yè)依然是中國第一大產(chǎn)業(yè)。

據(jù)有關(guān)統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)顯示：2001年1至11月食品業(yè)主要產(chǎn)品實(shí)現(xiàn)銷售收入6733.6億元，占2001年社會主要商品銷售總額（29613.8億元）的22.74%。另有數(shù)據(jù)顯示，全國食品工業(yè)1—6月份整體實(shí)現(xiàn)銷售收入4064.22億元，比2000年同期增長12.48%。其中糧食、油脂、肉類、水產(chǎn)和食糖等食品原料加工在內(nèi)的食品加工業(yè)銷售收入的達(dá)1722.10億元，同比增長12.48%。食品制造業(yè)銷售收入達(dá)691.54億元，同比增長14.27%，飲料制造業(yè)銷售收入達(dá)869.67億遠(yuǎn)，同比增長10.01%。主要產(chǎn)品產(chǎn)量均有不同程度的增長。

從2001年整個(gè)食品行業(yè)發(fā)展情況來看，各類食品都正在或即將進(jìn)入行業(yè)洗牌和大調(diào)整的階段，中國食品急需要打造一批重量級的航母企業(yè)，產(chǎn)品、產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)的調(diào)整必將促使大量資本的流入。由此，業(yè)內(nèi)人士分析，食品業(yè)的運(yùn)作難度已經(jīng)相當(dāng)大，未來的中國食品業(yè)將成為資本角逐的舞臺。

中國食品工業(yè)協(xié)會專家預(yù)測:如果到2020年， 農(nóng)業(yè)產(chǎn)值與食品工業(yè)產(chǎn)值比達(dá)到1:1，我國食品工業(yè)產(chǎn)值就可能與農(nóng)業(yè)產(chǎn)值一起突破3萬億元，成為全國第一大產(chǎn)業(yè)。如果二者之比達(dá)到1:2，食品工業(yè)產(chǎn)值將達(dá)到6萬億元。然而，目前我們與發(fā)達(dá)國家食品業(yè)相比差距巨大。發(fā)達(dá)國家農(nóng)業(yè)產(chǎn)值與食品工業(yè)產(chǎn)值之比達(dá)到1：5，低一點(diǎn)的也達(dá)到1：2，我國目前農(nóng)業(yè)產(chǎn)值超過16000億元，而食品工業(yè)產(chǎn)值僅6700多億元，二者之比僅為1：0.4左右。 奶粉市場綜述

中國的乳品需求從奢侈品到大眾食品只是近年的事，1990年到2000年中國乳品消費(fèi)的總量及人均消費(fèi)量呈快速增長態(tài)勢。1990年乳品消費(fèi)總量為484萬噸，人均消費(fèi)4.4千克；2000年乳品消費(fèi)總量為962千克，人均消費(fèi)7.64千克，1990-2000年10年間消費(fèi)總量和人均消費(fèi)量平均每年增長速度分別為7.1%和5.67%。2000年中國乳品消費(fèi)快速增長，2000年比1999年消費(fèi)總量增長15.1%，人均消費(fèi)增長14%，進(jìn)入2001年以來快速增長的勢頭依然強(qiáng)勁不衰。應(yīng)該說這種態(tài)勢甚至影響了我國奶業(yè)專家對未來中國奶業(yè)的走勢判斷，大部分專家認(rèn)為，中國奶業(yè)將在較長時(shí)間內(nèi)保持這樣的發(fā)展速度。

中國的乳品消費(fèi)市場主要集中在城市。1999年城市人均消費(fèi)量達(dá)到9.19千克，是農(nóng)村居民人均消費(fèi)量0.96千克的近10倍。各大城市是乳制品的主要消費(fèi)地，上海和北京名列前茅，人均消費(fèi)30-40千克；調(diào)查結(jié)果顯示，北京市穩(wěn)定的、經(jīng)常消費(fèi)乳制品居民的比例占44%。在經(jīng)常消費(fèi)乳制品的人群中，20歲以下的占27%，60歲以上的占14%，其它年齡段占59%。

消費(fèi)者的文化程度和職業(yè)結(jié)構(gòu)對奶的消費(fèi)影響很大。在消費(fèi)奶制品的人群中大專以上占52%，高中占42%，初中占30%，小學(xué)占49%；從不同職業(yè)看，機(jī)關(guān)干部占57%，科技人員占44%，經(jīng)商人員41%，工人30%，農(nóng)民25%，學(xué)生67%。

從乳品消費(fèi)結(jié)構(gòu)看，目前鮮奶消費(fèi)比重最高，達(dá)60%-67%，其次是奶粉占26%-36%，酸奶占4%-7%。從總體發(fā)展趨勢看，液態(tài)奶的消費(fèi)比重將不斷上升，奶粉的比重不斷下降。奶粉的消費(fèi)將主要集中在偏遠(yuǎn)落后，沒有冷鏈支撐的農(nóng)村地區(qū)。

影響乳品消費(fèi)的因素包括傳統(tǒng)消費(fèi)習(xí)慣和消費(fèi)偏好、人均收入水平、營養(yǎng)知識和營養(yǎng)意識、乳制品質(zhì)量、銷售服務(wù)等等。要提高奶制品消費(fèi)量必須要采取相應(yīng)的措施，如加強(qiáng)乳品營養(yǎng)知識宣傳和消費(fèi)引導(dǎo)，調(diào)整產(chǎn)品結(jié)構(gòu)，降低奶粉生產(chǎn)比例，增加適銷對路產(chǎn)品，重視產(chǎn)品質(zhì)量等。

奶粉是中國乳品奶粉競爭最為激烈的品種。從50年代初至今，奶粉一直是中國最重要的一種乳制品，在中國乳制品中的比例一直穩(wěn)定在60%以上，最高時(shí)達(dá)到80%，目前我國乳品行業(yè)用約50%的鮮奶加工奶粉，與發(fā)達(dá)國家用3%-4%的鮮奶加工奶粉有很大差距。1992-1999年間，中國奶粉市場出現(xiàn)數(shù)萬噸的積壓，其中1996年和1997年積壓達(dá)8萬噸，占當(dāng)年產(chǎn)量的20%。奶粉比重過高是由中國國情決定的。中國的奶牛飼養(yǎng)多數(shù)在牧區(qū)和農(nóng)區(qū)，距離消費(fèi)市場較遠(yuǎn)。例如黑龍江的奶產(chǎn)量占全國總產(chǎn)的20%以上，人口只是全國的3%。國家幅員遼闊，運(yùn)輸條件較差，冷鏈系統(tǒng)不完善，居民沒有消費(fèi)奶油、煉乳、干酪的習(xí)慣，而UHT生產(chǎn)設(shè)備的引入則是近兩年的事，因此在很長的一段時(shí)間里，奶粉成為中國乳品加工業(yè)中傳統(tǒng)的大宗乳制品。 奶粉包裝

現(xiàn)在市場內(nèi)奶粉包裝設(shè)計(jì)都十分不理想，不僅奶粉袋正面的色彩搭配不合理及圖案呆板，而且背面內(nèi)容很少，很簡單。國外奶粉背面內(nèi)容卻十分多，它包括重要事項(xiàng)、注意事項(xiàng)，喂哺表、奶具消毒及調(diào)奶方法、營養(yǎng)學(xué)資料、營養(yǎng)成分含量表、生產(chǎn)日期、廠址等各種資料，國外品牌的奶粉之所以成功地占領(lǐng)了中國高、中檔奶粉市場，依靠的就是這些資料，依靠的就是營養(yǎng)學(xué)專家的各種建議和指導(dǎo)。

調(diào)查顯示，國產(chǎn)奶粉的包裝物上，沒有一家具有很全面的喂哺指南資料，國外品牌的奶粉，大都配有專用量匙，即使沒有量匙，也會十分精確的告訴多少克奶粉配多少毫升水。而國內(nèi)奶粉企業(yè)沒有一個(gè)配專用量匙，雖然，在包裝物上有所提示，多少水加入多少匙奶粉，但不具體，沒有一個(gè)具體標(biāo)準(zhǔn)。

國產(chǎn)奶粉企業(yè)，應(yīng)更多考慮包裝因素，吸取國外的成功經(jīng)驗(yàn)，完善產(chǎn)品包裝設(shè)計(jì)。 奶粉消費(fèi)分析

奶粉排在前十位的品牌依次為雀巢、多美滋、安怡、三鹿、完達(dá)山、S-26，伊利、荷蘭乳牛、光明、幼兒樂。

雀巢、伊利：調(diào)查顯示，在消費(fèi)者現(xiàn)在喝的奶粉品牌中，雀巢排在首位，占21.4%。緊隨其后的是伊利，以19.4%的產(chǎn)品使用率進(jìn)入了奶粉市場的第一梯隊(duì)。處在奶粉市場第二梯隊(duì)依次是完達(dá)山（11.7%）和三鹿（10.7%）。完達(dá)山以其奶味香濃、純度高、中低價(jià)位嬰幼兒和學(xué)生兩類消費(fèi)群體。

排在奶粉市場第三梯隊(duì)有安怡品牌，占4.9%，安怡在孕婦消費(fèi)者中占據(jù)著重要的市場位置。

位居市場前五位的奶粉品牌中，雀巢、完達(dá)山均產(chǎn)自黑龍江，伊利產(chǎn)自內(nèi)蒙古，三鹿來自河北。這三個(gè)地域都是我國奶源的重要生產(chǎn)基地，這也是為什么消費(fèi)者能夠最大限度地接受這五個(gè)品牌的重要原因。

消費(fèi)比率最高者為學(xué)生奶粉，在奶粉市場，學(xué)生奶粉消費(fèi)比率最高，占整個(gè)奶粉市場的三分之一，達(dá)到34.0%。也可以說學(xué)生奶粉較其他幾種奶粉類別市場容量大。其次是中老年奶粉，占25.2%。中老年奶粉消費(fèi)比率較高的原因是，人到了這個(gè)年齡段需要補(bǔ)充營養(yǎng)及相關(guān)元素，如鈣、鐵等等。隨著我國老齡人口的不斷增加和居民生活水平的提高，中老年奶粉市場容量還會進(jìn)一步擴(kuò)大。

此外，嬰幼兒奶粉以16.5%位居第三位。

在奶粉市場前五位的品牌中，有四個(gè)品牌消費(fèi)量最多的是學(xué)生奶粉，具體比率依次是：三鹿占54.5%，伊利占54.0%，雀巢占45.5%，完達(dá)山占35.4%。完達(dá)山嬰幼兒奶粉在五個(gè)品牌中市場占有率最高，達(dá)到27.3%，表明完達(dá)山嬰幼兒奶粉最受嬰幼兒和家長們的青睞。

平均每月喝兩袋。從總體上看，奶粉市場每月喝1～2袋的消費(fèi)者最多；每月喝1袋的比率占38.8%；每月喝兩袋奶粉的比率占32.1%，兩項(xiàng)合計(jì)為79.9%；每月喝3袋以上奶粉的消費(fèi)者合計(jì)為29.1%，這部分消費(fèi)群體主要是嬰幼兒和學(xué)生。嬰兒最能喝，在各奶粉類別中，嬰幼兒奶粉的消費(fèi)量明顯要大于其他類別，其每月喝1袋的比率最小，只有5.9%；每月喝4袋和兩袋的比率最高，分別占29.4%；每月喝3袋和5袋的比率分別占到17.6%，明顯高于其他類別。如此，表明嬰幼兒是奶粉產(chǎn)品的重度消費(fèi)群體。

消費(fèi)最多的品牌是伊利奶粉。通過各項(xiàng)交叉分析得出，伊利奶粉的消費(fèi)量最大，理由是：其一，伊利雖然在消費(fèi)者現(xiàn)在喝奶粉的比率中低于雀巢，但兩品牌的消費(fèi)比率接近，只相差兩個(gè)百分點(diǎn)，而在消費(fèi)者每月喝的奶粉數(shù)量方面，伊利奶粉的消費(fèi)量要明顯多于雀巢。伊利奶粉的消費(fèi)者每月購買1～5袋以上的分別占25.0%、45.5%、15.0%、10.0%和5.0%；而雀巢奶粉的消費(fèi)者每月購買1～5袋以上的分別為50.0%、31.0%、13.6%、4.5%和零；其二，雖然伊利嬰幼兒奶粉的消費(fèi)比率只有5.0%，但它的品牌使用率要高出完達(dá)山、三鹿8～9個(gè)百分點(diǎn)，因此總體上伊利奶粉的消量要多于這兩個(gè)品牌。同時(shí)需要指出的是，完達(dá)山和三鹿這兩個(gè)品牌在學(xué)生奶粉和嬰幼兒奶粉中消費(fèi)比率均較高，完達(dá)山為35.4%和27.3%；三鹿為54.4%和18.2%，所以這兩個(gè)奶粉品牌總體銷量應(yīng)該接近伊利和雀巢。

奶粉市場品牌忠誠度高，雀巢卻忠誠度相對低。調(diào)查結(jié)果顯示，奶粉市場品牌忠誠度較高。一年中只購買一個(gè)品牌的占33.7%，購買兩個(gè)品牌的占35.6%，兩者合計(jì)為69.3%，占了所有奶粉消費(fèi)者的七成，也就是說有七成的消費(fèi)者相當(dāng)長的時(shí)期內(nèi)只會在1～2個(gè)奶粉品牌中選擇，不會考慮第三個(gè)品牌。只有三成的消費(fèi)者會在三個(gè)以上的品牌中選擇自己喜歡的奶粉品牌。

消費(fèi)者購買的心理價(jià)位：15元左右。調(diào)查顯示，消費(fèi)者對奶粉產(chǎn)品每袋最能接受的價(jià)格是15元左右。有一半消費(fèi)者（51.1%）認(rèn)為每袋奶粉的合理價(jià)格應(yīng)該在11元～15元之間。其次是16元～20元，占21.4%?？梢?，如果一個(gè)品牌要想獲得較高的市場占有率，每袋的價(jià)位定在11元～20元之間最為適宜。 成都奶粉市場

資料表明，目前世界發(fā)達(dá)國家年人均消費(fèi)牛奶已達(dá)105千克，而成都年人均消費(fèi)牛奶不足5千克。據(jù)對成都市民作的調(diào)查，其中有70%市民不是天天喝牛奶，有30%根本不喝牛奶。可見，雖然目前蓉城生活水平比以前有了明顯提高，但依然沒把牛奶視作日常飲食的一部分。而在乳品消費(fèi)比較旺盛的北京、上海和西安等城市，純牛奶、酸奶和奶粉都已成為人們的生活必需品。如近年上海人以純牛奶為早餐飲料，每人每年喝奶量已達(dá)20千克左右。

調(diào)查發(fā)現(xiàn)，70%的成都市民消費(fèi)觀念明顯滯后。牛奶是大自然賦予人類的最有益的健康食品，許多國家都采取措施擴(kuò)制品的生產(chǎn)和消費(fèi)，倡導(dǎo)國民多喝牛奶，對增強(qiáng)國民的身體素質(zhì)起到了十分顯著的作用。如美國就提出“三杯奶運(yùn)動”，日本提出“一杯奶強(qiáng) 化一個(gè)民族”等等，而我國受傳統(tǒng)飲食習(xí)慣的影響，全民對從牛奶中攝取營養(yǎng)的好處重視不夠。

成都奶制品消費(fèi)觀念明顯滯后與奶制品市場魚龍混雜，產(chǎn)品質(zhì)量參差不齊有很大的關(guān)系。在成都市一些大型商場和超市發(fā)現(xiàn)，貨架及柜臺上的奶粉種類繁多：“壯骨奶粉”、“高鈣奶粉”、“女士奶粉”、“健腦奶粉”、“學(xué)生奶粉”、“嬰幼兒奶粉”……許多產(chǎn)品的外包裝與大型企業(yè)生產(chǎn)的合格品的包裝極其相似，商標(biāo)也相近，如“正山鹿”牌仿“三鹿”牌，“圣藍(lán)”牌仿 “圣元”牌等等。大部分國產(chǎn)奶粉的營養(yǎng)成份、衛(wèi)生狀況等與洋奶粉并無多大差別，但許多消費(fèi)者的評價(jià)是：國產(chǎn)奶粉不如國外奶粉，主要表現(xiàn)在口感、奶香和外包裝等與國外奶粉有很大差距，在廣告宣傳上力度也遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠。

據(jù)了解，四川的奶源在質(zhì)量上不比重慶等地差，但四川除“陽坪”、“菊樂”、“華西”等企業(yè)外，大多數(shù)奶制品企業(yè)效益較差，這不僅僅是技術(shù)設(shè)備上的落后，更體現(xiàn)了企業(yè)管理上的落后。由此可見，四川的奶業(yè)要研究消費(fèi)者的心理和飲食習(xí)慣，開發(fā)出具有四川特色及不同地區(qū)民族特色的奶粉，才是當(dāng)務(wù)之急。

目前成都市場的奶粉品牌主要有：三鹿、雀巢、完達(dá)山、培力、大地、統(tǒng)一、乳牛、光明等。就奶粉品牌出現(xiàn)頻數(shù)來看，近年隨著市場經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，奶粉的消費(fèi)已開始走向多元化。市面上的乳品品牌也由早年的幾個(gè)發(fā)展到現(xiàn)在的幾十個(gè)。同時(shí)外來奶粉也在盡力打入本地市場，本地奶粉生產(chǎn)廠家也出現(xiàn)增加勢頭，市場上品牌的競爭加劇。此外，奶粉面臨著麥片、豆奶粉等類產(chǎn)品越來越大的挑戰(zhàn)，各廠家正努力搶占市場，整個(gè)市場競爭加劇。

目前，成都市奶粉種類較多，很多廠家都紛紛推出系列奶粉以適應(yīng)不同消費(fèi)階層的需要，就市場上較為常見的品種有：全脂奶粉、甜奶粉、淡奶粉、速溶奶粉、加鈣奶粉、加鋅奶粉、雙歧甜奶粉、加鮮奶粉、雞蛋奶粉、巧克力奶粉、嬰兒奶粉、助長奶粉、中老年奶粉、克糖奶粉等。但全脂奶粉、雙歧甜奶粉、速溶奶粉、嬰兒奶粉、助長奶粉的出現(xiàn)的頻率較高。

市場上奶粉的包裝，主要有鋁箔袋裝、金屬聽裝、禮品袋裝等，其中鋁箔袋裝占據(jù)市場主導(dǎo)地位。目前，市場已有幾種鋁箔袋裝中包含小袋裝（每次消費(fèi)量為一小袋）的奶粉品牌出現(xiàn)，如陽坪奶粉、三鹿奶粉等。鋁箔袋裝的容量（重）在360g—500g之間，大多為400g或454g。

在調(diào)查中發(fā)現(xiàn)：在成都市場，高檔奶粉可以說被以雀巢奶粉為領(lǐng)頭羊的國際品牌所占領(lǐng)；中高檔奶粉主要被三鹿、完達(dá)山、大地、伊利等為首的北方奶粉所占領(lǐng)。

到了這里，您已經(jīng)看到了大量的數(shù)據(jù)和分析，或許您想問：“我們該怎么做？”非常的好，我們該怎么做呢？

我將嘗試回答您的這個(gè)問題，但在回答這個(gè)問題前，我想問各位乳品業(yè)的老總和銷售精英們，你對四川或成都市場了解嗎？可能你們會說很了解。我仍將用數(shù)據(jù)和分析來印證您的認(rèn)識，讓我們來看下面的分析：

四川省是中國的經(jīng)濟(jì)大省，在人口、社會商品零售總額和經(jīng)濟(jì)總量在西部12個(gè)省市區(qū)中均占三分之一，其經(jīng)濟(jì)輻射力涵蓋西部3億人口的廣闊市場。四川省有8500萬人口，近20%的生活在城市。 1999年城鎮(zhèn)居民人均可支配收入5478元人民幣，人均消費(fèi)支出4499元人民幣，其中食品消費(fèi)支出占43.9%，生活達(dá)到小康；大約80%的四川人住在農(nóng)村，1999年人均純收入1843.5元人民幣，人均消費(fèi)支出1426.1元人民幣，其中食品消費(fèi)841.5元人民幣。

成都是中國的特大城市之一，人口1013.35萬人，占全省總?cè)丝诘?1.8%，市區(qū)人口達(dá)335.86萬人，距今已有2300多年的歷史，自古以來就是居住宜人和商家必爭之地。2000年社會商品零售總額占全省的28.3%已突破300億大關(guān)；2001年繼續(xù)保持強(qiáng)勁上漲勢頭，其增幅是2000年同期的20%，超過沿海十省、市平均增幅的10%，顯示出旺盛的購物及消費(fèi)能力。

成都是中國西南的科技、商貿(mào)和金融中心，管轄中國西南地區(qū)金融業(yè)的中央銀行成都分行就設(shè)在成都。成都還是中國西南的交通通信樞紐，城市交換機(jī)總?cè)萘?83.3萬門。成都是中國西南地區(qū)最大的物資集散地，商品市場十分活躍，百貨商場、超市、專賣店、專業(yè)市場、批發(fā)中心、集市門類齊全，購物十分方便。

成都自古以來就是我國西部地區(qū)的經(jīng)濟(jì)中心，是聞名全國的商業(yè)城市之一。在改革開放大潮的推動下，成都作為西部地區(qū)商業(yè)中心的地位和作用日益加強(qiáng)，各種經(jīng)濟(jì)形式競相發(fā)展，商品流通渠道四通八達(dá)，服務(wù)功能更加齊備，社會商品零售額大幅度增長，市場出現(xiàn)了空前繁榮、穩(wěn)定和活躍的景象，并朝著多層次、集約化、多元化大市場的方向健康發(fā)展。

據(jù)政府有關(guān)部門統(tǒng)計(jì)，2001年成都市的社會消費(fèi)品零售總額約為550億元，占全國零售總額的1.5%，占四川省零售總額的33.6%，商業(yè)地位舉足輕重。

近年來，國外商業(yè)及港、澳、臺商人紛紛看好成都商機(jī)，連一些百貨批發(fā)、零售業(yè)公司也進(jìn)軍蓉城搶灘，逐步形成激烈競爭之勢。例如，百盛（新加坡）、太平洋（臺灣）、華聯(lián)（北京）、好又多（臺灣）、巴黎春天等均已在成都各大商業(yè)口岸搶灘占點(diǎn)，以期在成都商貿(mào)份額中占據(jù)一定的比重。

成都是國務(wù)院規(guī)劃確定西南地區(qū)的科技、商貿(mào)、金融中心和交通、通信樞紐，國民經(jīng)濟(jì)綜合實(shí)力列居全國城市50強(qiáng)的第11。成都地大物博，轄下7區(qū)4市8縣，總面積1.24萬平方公里，總?cè)丝?013.35萬（2001年統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)）；其中市區(qū)人口335.86萬(武侯區(qū)40.79萬人、成華區(qū)53.38萬人、金牛區(qū)56.5萬人、高新區(qū)12.91萬人、錦江區(qū)38.12萬人、青羊區(qū)45.67萬人、龍泉驛區(qū)48.48萬人)。工業(yè)已形成以機(jī)械、電子醫(yī)藥、冶金、化工、棉紡、食品等門類的工業(yè)體系，全市國內(nèi)生產(chǎn)總值達(dá)1310億元；農(nóng)業(yè)是我國重要的糧、油、豬、菜生產(chǎn)基地，年產(chǎn)值達(dá)200億元；商業(yè)擁有各類批發(fā)機(jī)構(gòu)3100多個(gè)，城鄉(xiāng)集資市場近800個(gè)，商業(yè)網(wǎng)點(diǎn)20多萬個(gè)，全年社會消費(fèi)品零售總額達(dá)550多億元，人均收入8126元，人均支出6861元居西部城市第一位。成都科技力量雄厚，有高校20所，在校人數(shù)20.65萬人（其中高校14.06萬人、中專學(xué)校6.5萬人），各類科研機(jī)構(gòu)265個(gè)，科技人員44萬人，在電子、生物、新材料、光學(xué)、光纖通訊、核技術(shù)、激光等方面具有較強(qiáng)的綜合優(yōu)勢和開發(fā)能力。成都的地理位置、經(jīng)濟(jì)基礎(chǔ)和發(fā)展優(yōu)勢，確定了在西部大開發(fā)戰(zhàn)略中的重要地位和作用。而且，成都又是一個(gè)消費(fèi)性很強(qiáng)的城市，市場包容性很大，70%是外地產(chǎn)品。市民的消費(fèi)水平較西南其他地方高，廣東沿海的產(chǎn)品占有相當(dāng)比重。成都作為四川省的省會和西南地區(qū)的交通樞紐，市場的幅射能力很強(qiáng)。

好了，在我將成都市場描繪后，您有了自己的答案。但仍請您給我點(diǎn)時(shí)間和篇幅，讓我們共同溝通上面的問題： 我們該怎么做？

四川奶業(yè)集中于三大區(qū)域：一是以涼山、甘孜、阿壩三個(gè)少數(shù)民族自治州為主的高寒草原牧區(qū)，該區(qū)域以牦牛為主，成年母牦牛有70萬頭，年產(chǎn)鮮奶19萬噸，但所產(chǎn)奶以牧民自食為主，商品量很少。二是以成都等大中城市為中心的城郊奶業(yè)，共有成年乳牛1.5萬頭，年產(chǎn)量6萬噸。三是分散于廣大農(nóng)村的農(nóng)區(qū)奶業(yè)，共有成年乳牛1.5萬頭，年產(chǎn)量3.5噸。

目前，四川省鮮牛奶年產(chǎn)量約為28.5萬噸，其中商品奶量9.5萬噸；全省有乳品加工企業(yè)25家，液態(tài)奶生產(chǎn)線19條，年生產(chǎn)能力18萬噸，年產(chǎn)銷各類液態(tài)奶13萬噸；奶粉生產(chǎn)線10條，年產(chǎn)奶粉近4000噸；全省奶業(yè)年產(chǎn)值超過5億元，實(shí)現(xiàn)稅利2800萬元。

但是，乳業(yè)是四川省的短項(xiàng)，四川人沒有喝奶的習(xí)慣，加之多年來重糧豬、輕牛羊，奶業(yè)發(fā)展一直是四川的弱項(xiàng)。通過橫向比較，我們可以看到：奶牛總頭數(shù)僅3萬頭，不足全國456萬頭的1%；鮮奶產(chǎn)量低，僅為全國總產(chǎn)量910萬噸的3%；乳制品品種僅30多個(gè)，遠(yuǎn)少于北京的100多個(gè)、發(fā)達(dá)國家的上千個(gè)；鮮奶日處理能力僅280噸，北京、上海已達(dá)800噸；消費(fèi)水平低，四川年人均消費(fèi)鮮奶3公斤，而全國人均7公斤，北京32公斤，上海12公斤；本土奶品市場占有率僅35%；尚沒有一個(gè)在全國叫得響的乳品品牌。 我們該怎么辦？

首先是調(diào)整乳品加工結(jié)構(gòu)，樹立品牌形象，創(chuàng)造優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品。大力發(fā)展液體奶生產(chǎn)，特別是以新鮮為主要特點(diǎn)的殺菌奶、酸奶等產(chǎn)品。奶粉要適當(dāng)增加全脂奶粉料，要增加功能性奶粉、配方奶粉生產(chǎn)隨著乳品市場細(xì)分化程度提高，今后市場競爭的焦點(diǎn)將是發(fā)揮品牌效應(yīng)。近年來各地相繼涌現(xiàn)了一批通過發(fā)展奶業(yè)致富一方的典型，如石家莊三鹿集團(tuán)，年銷售收入12億元，利稅1.37億元，生產(chǎn)7大系列60多個(gè)大宗產(chǎn)品，其中奶粉銷量達(dá)3.5萬噸。北京三元公司、上海市牛奶公司、江西金牛集團(tuán)、黑龍江完達(dá)山企業(yè)集團(tuán)、內(nèi)蒙古伊利集團(tuán)等民族乳品企業(yè)的崛起，同樣都是實(shí)施產(chǎn)、加、銷一體化經(jīng)營和名牌戰(zhàn)略。四川乳品企業(yè)應(yīng)圍繞樹品牌這一中心抓好產(chǎn)品質(zhì)量、包裝、服務(wù)和宣傳，尤其是在與百姓生活息息相關(guān)的液態(tài)奶的生產(chǎn)上，可發(fā)揮自身優(yōu)勢，擴(kuò)大市場占有率。

加強(qiáng)奶源基地建設(shè)，對生產(chǎn)加工進(jìn)行合理布局，建立奶牛風(fēng)險(xiǎn)基金。大力推廣“分散飼養(yǎng)、集中擠奶”、“集中飼養(yǎng)、統(tǒng)一管理”等奶牛飼養(yǎng)模式。

積極引導(dǎo)消費(fèi)，開拓潛在市場。我國目前人均消費(fèi)奶量遠(yuǎn)遠(yuǎn)低于世界平均水平，說明乳品市場潛力較大。但如何把潛在的市場轉(zhuǎn)化為現(xiàn)實(shí)的市場，需要做大量的工作。養(yǎng)成喝奶的習(xí)慣要從青少年抓起，需要較長的時(shí)間，因此，應(yīng)積極推廣學(xué)生奶（學(xué)校奶）。推廣學(xué)生奶不僅有助于提高下一代的身體素質(zhì)，而且有助于培養(yǎng)未來的消費(fèi)人群。高質(zhì)量、新品種進(jìn)口乳制品的增加，有助于培育乳品消費(fèi)習(xí)慣。同時(shí)，要加大力度開發(fā)農(nóng)村市場，積極占領(lǐng)農(nóng)村市場。

也許這個(gè)思路太籠統(tǒng)和模糊，如果按照以下營銷思路運(yùn)作市場，以大幅度節(jié)約營銷成本，將會取得較好的銷售業(yè)績。讓我們來看具體的方法和措施：

品牌定位：專業(yè)奶粉或乳品生產(chǎn)企業(yè)。

目標(biāo)市場：可同時(shí)進(jìn)入不同的細(xì)分市場或選擇進(jìn)入幾個(gè)容量較大的目標(biāo)市場。

產(chǎn)品賣點(diǎn)：奶味香濃，純度高；隨時(shí)隨地有喝鮮奶的感覺；見水即溶，無顆粒，不沉淀；含多種微量元素，營養(yǎng)價(jià)值高；易保存，不變質(zhì)……

產(chǎn)品包裝：針對不同的細(xì)分市場，設(shè)計(jì)出各類消費(fèi)者感興趣的包裝畫面。要多考慮包裝因素，吸取國外的成功經(jīng)驗(yàn)，完善產(chǎn)品包裝設(shè)計(jì)。

價(jià)格定位：中、低價(jià)位。

銷售渠道：超市，直供；商場，直供；食品批發(fā)市場，分級。

廣告與促銷：廣告，只做電視廣告；促銷，不間斷在各類賣場做各種形式的促銷活動。

軟性新聞宣傳：在幾類主要的大眾媒體上以軟性文字形式宣傳品牌、產(chǎn)品的特色，以在消費(fèi)者心目中樹立專業(yè)品牌的形象。

定期做各類市場調(diào)查：定期對產(chǎn)品的概念、口味、包裝、價(jià)格、廣告、促銷活動、品牌形象等進(jìn)行市場調(diào)研，了解不同年齡段消費(fèi)者的個(gè)性需求，以便制定出符合消費(fèi)者需求的銷售策略。

總的來說，根據(jù)市場實(shí)際情況，企業(yè)應(yīng)根據(jù)自身采取比較適合生存發(fā)展的策略：

1.產(chǎn)品定位：中偏高檔。

2.價(jià)格定位：中檔。

3.主場作戰(zhàn)，以開發(fā)、挖掘四川本土市場為陣地來搶奪市場，適當(dāng)?shù)財(cái)U(kuò)散部分周邊市場。

4.強(qiáng)化品牌意識，注重品牌宣傳，集中廣告費(fèi)在目前的市場做廣告，發(fā)揮廣告優(yōu)勢，

5.合理開發(fā)利用有限資源并加強(qiáng)宣傳力度。

6.注意產(chǎn)品配方，宣傳推廣拳頭產(chǎn)品，實(shí)施產(chǎn)品結(jié)構(gòu)化戰(zhàn)略、強(qiáng)調(diào)技術(shù)工藝。

7.改善產(chǎn)品的口感．適合地方口味

8.最關(guān)鍵也是最重要的是：在所有的包裝、宣傳中，強(qiáng)化產(chǎn)品特點(diǎn)及個(gè)性。宣傳旗號鮮明，產(chǎn)品個(gè)性明顯，使消費(fèi)者更易于將之與其它品牌區(qū)分開來并能強(qiáng)化記憶，驅(qū)動消費(fèi)者購買消費(fèi)。

以產(chǎn)品包裝突出產(chǎn)品個(gè)性，實(shí)施差異化競爭戰(zhàn)略，是陽坪奶粉獲得成功的有利武器。個(gè)性化生存，差異化競爭是奶粉市場獲勝的有效戰(zhàn)略之一。因?yàn)樗茉炝水a(chǎn)品個(gè)性，就使得別人無法代替，保證了市場領(lǐng)地、而且可以宣傳或引導(dǎo)一種新的消費(fèi)文化，拉開檔次，給人一種“強(qiáng)人一等”的感覺；通過有效的產(chǎn)品定位、宣傳定位、表達(dá)方式定位以及積極運(yùn)作實(shí)施，不但有利于消費(fèi)者記憶，更有利于引導(dǎo)消費(fèi)者放棄原有的消費(fèi)習(xí)慣而改舊從新，因而不斷地?cái)U(kuò)大市場份額。當(dāng)然，個(gè)性化生存是與差異化競爭關(guān)聯(lián)在一起的，正因?yàn)樗茉炝俗约旱莫?dú)特個(gè)性，所以在競爭中就更要顯得與眾不同。

針對奶粉市場格局，就應(yīng)該在產(chǎn)品包裝、廣告宣傳、促銷方式、價(jià)格定位等方面與眾不同，實(shí)施差異化戰(zhàn)略。

好了，我根據(jù)前面的分析得出這樣的結(jié)果，不知道是否能夠給您某些啟示?？赐炅吮疚?，您會有怎樣的想法呢？春天來了，真的來了，到2005年，四川省除牧區(qū)外奶牛存欄數(shù)達(dá)到10萬頭，年產(chǎn)量達(dá)到60萬噸，乳制品加工生產(chǎn)線達(dá)到40條，年產(chǎn)乳制品15萬噸，全省人均鮮奶消費(fèi)量達(dá)到全國平均水平。

您還在等什么？

最后，我想引用一段報(bào)道作為本次市場分析報(bào)告的結(jié)尾：

從1995年起，雀巢、達(dá)能、帕馬拉特等國外乳業(yè)巨頭紛紛進(jìn)入中國市場，至今，全世界排名前20位的乳業(yè)品牌已全部進(jìn)入。有關(guān)專家預(yù)測，5年以后國內(nèi)99%的乳品企業(yè)可能都要面臨生存危機(jī)，能存活下來的不到10家左右。