連鎖經(jīng)營管理精選(九篇)

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第1篇：連鎖經(jīng)營管理范文

論文關(guān)鍵詞：連鎖，經(jīng)營管理，專業(yè)，建設(shè)，初探

1．連鎖經(jīng)營現(xiàn)狀

連鎖經(jīng)營是一種現(xiàn)代流通組織形式和經(jīng)營方式，是現(xiàn)代商業(yè)和服務(wù)業(yè)發(fā)展的基本方向。世界上第一家近代連鎖店——美國“大西洋和太平洋茶葉公司”成立于1859年，這是當(dāng)時(shí)世界上最早的正規(guī)連鎖公司。此后不久，在工業(yè)發(fā)達(dá)國家，連鎖經(jīng)營取得了普遍成功，自20世紀(jì)60年代以來一些先進(jìn)的工業(yè)國家和地區(qū)也先后引進(jìn)了連鎖經(jīng)營，進(jìn)入20世紀(jì)80年代以后，連鎖業(yè)不僅在量上發(fā)展很快，而且從零售、餐飲等行業(yè)滲透到各種服務(wù)業(yè)，并且經(jīng)營趨向國際化。

我國的連鎖業(yè)起步較晚。雖然連鎖經(jīng)營在我國起步較晚，但發(fā)展極為迅速。目前我國擁有連鎖體系5000多個(gè)，是世界上連鎖經(jīng)營體系最多的國家。據(jù)統(tǒng)計(jì)，“十一五”期間全國共有各類連鎖門店約10萬家，占零售業(yè)和餐飲業(yè)總額的20%，并且還在以年遞增35%的速度持續(xù)發(fā)展。然而連鎖業(yè)的發(fā)展速度還是難以適應(yīng)我國經(jīng)濟(jì)飛速增長和人均收入迅速提高的現(xiàn)實(shí)。

但與連鎖業(yè)的迅速發(fā)展不相適應(yīng)的是，我國連鎖經(jīng)營管理人才卻相對短缺。由于行業(yè)發(fā)展過速而人才培訓(xùn)機(jī)制不足，連鎖經(jīng)營行業(yè)正在面臨人才荒，其中尤為稀缺的是管理型人才。按保守估計(jì)，目前全國連鎖行業(yè)的管理型人才缺口至少為60萬。連鎖經(jīng)營行業(yè)正在面臨巨大的人才荒，而解決這一問題的重要方式之一是加快連鎖經(jīng)營管理專業(yè)人才的培養(yǎng)，高等院校培養(yǎng)的高素質(zhì)技能型人才有望提供人才補(bǔ)充。

2．連鎖經(jīng)營管理專業(yè)建設(shè)的必要性和可行性

從目前來看，連鎖經(jīng)營的快速發(fā)展急需大批應(yīng)用型人才，而開設(shè)連鎖經(jīng)營管理這一專業(yè)的學(xué)校并不多，所以說專業(yè)建設(shè)成為提高連鎖經(jīng)營管理人才素質(zhì)的重要途徑。

科技含量高是連鎖經(jīng)營最突出的特點(diǎn)之一，這一特點(diǎn)對從業(yè)人員提出了較高的要求，連鎖經(jīng)營管理人員必須能懂得現(xiàn)代連鎖企業(yè)經(jīng)營管理的專業(yè)知識，具有連鎖門店運(yùn)營管理操作技術(shù)，以適應(yīng)現(xiàn)代連鎖經(jīng)營規(guī)范化、制度化、規(guī)?；?、現(xiàn)代化的要求。然而，由于我國連鎖經(jīng)營發(fā)展迅速，人員需求過猛，相當(dāng)多的經(jīng)營管理人員沒有經(jīng)過正規(guī)的專業(yè)學(xué)校教育或培訓(xùn)，不少管理人員雖然經(jīng)過短期的上崗培訓(xùn)，但遠(yuǎn)遠(yuǎn)適應(yīng)不了連鎖企業(yè)經(jīng)營、管理上的需要。

高等教育在連鎖經(jīng)營管理專業(yè)建設(shè)上表現(xiàn)出明顯的滯后性。近年來，連鎖經(jīng)營的迅猛發(fā)展給高等院校提出了一個(gè)新的要求，就是加快連鎖經(jīng)營管理理論研究，以指導(dǎo)連鎖經(jīng)營管理實(shí)踐。就目前來看，我國連鎖經(jīng)營管理專業(yè)建設(shè)尚屬起步階段，只有部分院校開設(shè)了這一專業(yè)，且以?？圃盒橹?。由于是新增專業(yè)，畢業(yè)生人數(shù)也相對較少，所以連鎖經(jīng)營管理人才現(xiàn)在還很少，這種狀況與連鎖業(yè)急劇發(fā)展的態(tài)勢極不相稱，專業(yè)建設(shè)問題迫在眉睫。

專業(yè)建設(shè)是提高連鎖經(jīng)營管理人才素質(zhì)的重要途徑。一般而言，連鎖經(jīng)營所需人才可以通過以下形式進(jìn)行培養(yǎng)：一是出國考察和委托國外先進(jìn)企業(yè)培訓(xùn)，積極學(xué)習(xí)外國先進(jìn)經(jīng)驗(yàn)。二是鼓勵(lì)先進(jìn)企業(yè)采取國外連鎖企業(yè)的辦法，設(shè)立自己的培訓(xùn)機(jī)構(gòu)，根據(jù)連鎖企業(yè)的實(shí)際需要，對原有企業(yè)的員工進(jìn)行連鎖經(jīng)營實(shí)用技術(shù)的培訓(xùn)。三是依托大專院校、研究單位，對連鎖經(jīng)營企業(yè)的員工進(jìn)行系統(tǒng)培訓(xùn)。這種方式是最切實(shí)可行的一種人才培養(yǎng)途徑。這也就對我們院校提出了一個(gè)要求，即加快專業(yè)建設(shè)步伐，強(qiáng)化連鎖經(jīng)營管理理論研究，建立連鎖經(jīng)營管理教育培訓(xùn)基地，有條件的院校應(yīng)考慮設(shè)置連鎖經(jīng)營管理專業(yè)。可見，專業(yè)建設(shè)是提高連鎖經(jīng)營管理人才素質(zhì)的重要途徑。

3．連鎖經(jīng)營管理專業(yè)建設(shè)

正是因?yàn)檫B鎖經(jīng)營管理專業(yè)建設(shè)的必要性和可行性，作為培養(yǎng)連鎖經(jīng)營人才的高校應(yīng)當(dāng)發(fā)揮其優(yōu)勢，培養(yǎng)更多的既有理論功底、又有實(shí)際操作能力的畢業(yè)生為企業(yè)服務(wù)。下面擬從訂單式、2+1式、彈性學(xué)期制、實(shí)驗(yàn)實(shí)訓(xùn)室建設(shè)四個(gè)方面分析連鎖經(jīng)營專業(yè)人才培養(yǎng)模式。

3．1“訂單式”培養(yǎng)模式

所謂“訂單式”，是指企業(yè)根據(jù)崗位需求與學(xué)校簽訂用人協(xié)議后，由校企雙方共同參與選拔學(xué)生、組織教學(xué)、考核上崗等一系列教育教學(xué)活動(dòng)的校企合作辦學(xué)模式。企業(yè)定期派資深人士指導(dǎo)校方教學(xué)工作和提供實(shí)習(xí)指導(dǎo)，校方則按照企業(yè)要求有選擇地錄取學(xué)生進(jìn)行定向培養(yǎng)。訂單式辦學(xué)模式，實(shí)現(xiàn)了學(xué)校、企業(yè)、學(xué)生“三贏”，有效地解決校企之間對人才的供需矛盾。這種辦學(xué)模式、人才培養(yǎng)規(guī)格和能力標(biāo)準(zhǔn)是由雙方制定的；理論教學(xué)在學(xué)校，發(fā)揮了學(xué)校理論教學(xué)的優(yōu)勢；實(shí)踐教學(xué)在企業(yè)，充分發(fā)揮現(xiàn)場和企業(yè)專家、高級技術(shù)人員在培養(yǎng)學(xué)生技能上的作用，學(xué)生在真實(shí)的企業(yè)環(huán)境中獲得操作能力；企業(yè)對合格的畢業(yè)生可以全部錄用。

訂單培養(yǎng)的第一步就是要全方位、多層次跑“訂單”，其次是按企業(yè)人才“訂單”開設(shè)專業(yè)，進(jìn)行課程設(shè)置和師資隊(duì)伍組建，加大實(shí)踐操作訓(xùn)練，做到“少理論，多實(shí)踐”。在師資建設(shè)上，也可以考慮按“訂單”要求組建，保持文化課教師相對穩(wěn)定，專業(yè)課教師合理流動(dòng)，學(xué)校需要的專業(yè)教師可在社會上、行業(yè)中聘請。推進(jìn)訂單式培養(yǎng)思路，職業(yè)技術(shù)教育的辦學(xué)形式必須更加靈活。在教學(xué)實(shí)施中，可以采取學(xué)分制培養(yǎng)，擴(kuò)大“訂單式”辦學(xué)規(guī)模，初步構(gòu)建起人才培養(yǎng)的立交橋。

3．2“2+1”培養(yǎng)模式

“2+1”培養(yǎng)模式是利用學(xué)校、社會兩種教育資源和教育環(huán)境，交替安排學(xué)校理論課程學(xué)習(xí)和校外頂崗實(shí)習(xí)工作，對學(xué)生進(jìn)行“知識+能力+素質(zhì)”的一種教育培養(yǎng)模式。當(dāng)前，多數(shù)高職院校實(shí)行工學(xué)結(jié)合的模式是頂崗實(shí)習(xí)“2+1”或“2.5+0.5”，簡言之，就是高職三年學(xué)制，用“2”（“2.5”）年完成專業(yè)基礎(chǔ)、專業(yè)理論課學(xué)習(xí)，“1”（“0.5”）年到企業(yè)進(jìn)行生產(chǎn)性頂崗實(shí)習(xí)。

“2+1”培養(yǎng)模式將會實(shí)現(xiàn)“多贏”，其作用不僅體現(xiàn)在學(xué)生實(shí)習(xí)上，還體現(xiàn)在與企業(yè)、各地政府、行業(yè)組織的聯(lián)系上。在實(shí)習(xí)生駐企期間要重視學(xué)生反映的問題，關(guān)注學(xué)生的發(fā)展?fàn)顩r，保證學(xué)生的利益，讓實(shí)習(xí)生有不同的“冷暖”體驗(yàn)，為就業(yè)積累經(jīng)驗(yàn)。同時(shí)避免只顧學(xué)校自身利益而損害它方利益的短視行為，要積極協(xié)調(diào)各方的關(guān)系，積極探尋完善的相應(yīng)方法與措施。

3．3“彈性學(xué)期制”培養(yǎng)模式

“彈性學(xué)期制”是將一學(xué)年分為幾個(gè)學(xué)期，利用靈活彈性的學(xué)期實(shí)現(xiàn)工學(xué)結(jié)合。此類模式的目的不是直接解決學(xué)生的就業(yè)崗位問題，而是著眼于提高學(xué)生的實(shí)踐能力和職業(yè)技能，為學(xué)生將來找到更好的就業(yè)崗位打下基礎(chǔ)。

對連鎖經(jīng)營專業(yè)人才培養(yǎng)而言，由于受市場季節(jié)性波動(dòng)的影響，連鎖企業(yè)對學(xué)生頂崗實(shí)訓(xùn)的需求在一年中的不同時(shí)間段有較大波動(dòng)。連鎖企業(yè)均對接受學(xué)生頂崗實(shí)習(xí)表示歡迎；受春節(jié)、中秋、國慶、“五一”等節(jié)假日的影響，企業(yè)希望的頂崗實(shí)習(xí)月份多在1、2、10、12這幾個(gè)月份。學(xué)校既要依據(jù)企業(yè)的實(shí)際經(jīng)營情況，也必須考慮學(xué)生的利益。只有很好地滿足企業(yè)、學(xué)校和學(xué)生三方的利益，找到校企合作的結(jié)合點(diǎn)，使參與者都能從中得到利益，實(shí)現(xiàn)“多贏”，工學(xué)結(jié)合模式才能順利實(shí)施?；诖?，高職院校有必要將傳統(tǒng)的3學(xué)年、6學(xué)期按照企業(yè)經(jīng)營生產(chǎn)的周期要求改革為彈性學(xué)期，并根據(jù)企業(yè)實(shí)際需求設(shè)置學(xué)期起止時(shí)間，這就是“彈性學(xué)期制”工學(xué)結(jié)合模式。

3．4實(shí)驗(yàn)實(shí)訓(xùn)室建設(shè)

連鎖經(jīng)營管理專業(yè)企業(yè)實(shí)習(xí)基地建設(shè)是實(shí)現(xiàn)專業(yè)人才培養(yǎng)目標(biāo)的重要途徑之一。加強(qiáng)實(shí)習(xí)基地建設(shè)，高職院校必須重視校企雙方利益，校企雙方共贏是建立連鎖經(jīng)營管理專業(yè)企業(yè)實(shí)習(xí)基地的基礎(chǔ)，校企雙方共同參與是建立企業(yè)實(shí)習(xí)基地的機(jī)制保證，提升學(xué)生職業(yè)能力是建立企業(yè)實(shí)習(xí)基地的最終目標(biāo)。

校企雙方應(yīng)關(guān)注對方利益，滿足雙方的合理需求，實(shí)現(xiàn)校企共贏。對于學(xué)校而言，在確定企業(yè)實(shí)習(xí)基地時(shí)，應(yīng)著重考察該企業(yè)基本條件是否符合實(shí)踐教學(xué)的要求。只有滿足高職人才培養(yǎng)要求，才符合專業(yè)實(shí)習(xí)實(shí)訓(xùn)基地建設(shè)的要求。高職院校校企合作共建企業(yè)實(shí)習(xí)基地的宗旨是以實(shí)踐為導(dǎo)向，培養(yǎng)學(xué)生的職業(yè)能力。但目前高職院校實(shí)習(xí)基地建設(shè)重形式、輕實(shí)效的現(xiàn)象十分突出，應(yīng)當(dāng)有所改革。

4結(jié)論

連鎖經(jīng)營在我國的快速發(fā)展更進(jìn)一步對人才的培養(yǎng)提出了新的要求，高校在建設(shè)這一專業(yè)的時(shí)候，應(yīng)采用訂單式、2+1式、彈性學(xué)期制等多種方式，多角度全方位的培養(yǎng)所需人才。

參考文獻(xiàn)1 岑麗陽.連鎖經(jīng)營管理專業(yè)能力結(jié)構(gòu)和實(shí)踐技能培養(yǎng)方式探討[J].商業(yè)經(jīng)濟(jì)文薈，2006;(4).

2 秦文勝，謝黎明.“訂單式”人才培養(yǎng)模式的探索與實(shí)踐[J].南昌航空工業(yè)學(xué)院學(xué)報(bào)(社會科學(xué)版)，2006;(2).

第2篇：連鎖經(jīng)營管理范文

在我國，由于連鎖企業(yè)的本身工作性質(zhì)決定了其企業(yè)內(nèi)部有很多崗位的層次較低以及工作比較辛苦，而大部分連鎖經(jīng)營管理專業(yè)的學(xué)生在實(shí)習(xí)階段甚至于在畢業(yè)走向社會后的正式入職初期都是在連鎖企業(yè)中從事理貨員、收銀員或者服務(wù)員等崗位的工作，因此學(xué)生對于未來職業(yè)生涯的規(guī)劃往往比較迫切。高職連鎖經(jīng)營管理專業(yè)主要培養(yǎng)的是高級連鎖經(jīng)營管理人才，然而無論在哪行哪業(yè)，如果企業(yè)管理者對企業(yè)內(nèi)的基層工作不夠熟悉的話，那么他就不具備較好的企業(yè)管理能力，也不會使企業(yè)的管理工作發(fā)揮出更大的效用，連鎖企業(yè)亦然。所以，學(xué)生若想在連鎖企業(yè)走得更遠(yuǎn)，就必須要先做好最基層的工作，而高職連鎖經(jīng)營管理專業(yè)工學(xué)結(jié)合人才培養(yǎng)模式正能夠讓學(xué)生更加充分學(xué)習(xí)到連鎖經(jīng)營管理的基礎(chǔ)理論知識以及更加體驗(yàn)到連鎖經(jīng)營管理的實(shí)際工作實(shí)踐，從而讓學(xué)生更加具備經(jīng)營管理能力，也更加了解連鎖行業(yè)的市場形勢，從而促進(jìn)學(xué)生對未來的職業(yè)生涯規(guī)劃，讓學(xué)生在未來的社會競爭中更加具有競爭力。

二、高職連鎖經(jīng)營管理專業(yè)工學(xué)結(jié)合人才培養(yǎng)模式的主要內(nèi)容

(一)確定人才的培養(yǎng)目標(biāo)

高職連鎖經(jīng)營管理專業(yè)工學(xué)結(jié)合人才培養(yǎng)模式的主要內(nèi)容之一是確定人才的培養(yǎng)目標(biāo)。高職連鎖經(jīng)營管理專業(yè)的定位是服務(wù)于連鎖產(chǎn)業(yè)、連鎖行業(yè)、連鎖企業(yè)的發(fā)展需要以及其對人才的需求，而高職連鎖經(jīng)營管理專業(yè)工學(xué)結(jié)合人才培養(yǎng)模式正是根據(jù)人才的培養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)與崗位的能力標(biāo)準(zhǔn)等建立起的一種工學(xué)結(jié)合的人才培養(yǎng)模式，它能夠直接對接專業(yè)與產(chǎn)業(yè)，從而促進(jìn)學(xué)生的就業(yè)需求與企業(yè)的發(fā)展需求等；因而，確定人才的培養(yǎng)目標(biāo)是高職連鎖經(jīng)營管理專業(yè)教學(xué)工作的重要前提基礎(chǔ)。在高職連鎖經(jīng)營管理專業(yè)工學(xué)結(jié)合人才培養(yǎng)模式之下，教師在實(shí)際教學(xué)過程中首先要對連鎖企業(yè)崗位以及其崗位群的設(shè)置進(jìn)行充分的調(diào)研、分析以及論證，從而對其崗位有一個(gè)比較深刻的了解，之后再根據(jù)崗位的任職要求等來確定崗位的人才知識結(jié)構(gòu)、專業(yè)技能水平以及能力素質(zhì)要求等。只有明確了以上這些重要要素，教師才能夠在此基礎(chǔ)上來確定連鎖經(jīng)營管理人才的培養(yǎng)目標(biāo)，也即是培養(yǎng)面向大型連鎖企業(yè)、具有較高專業(yè)技能水平、較高文化素質(zhì)以及較高創(chuàng)新精神與創(chuàng)新能力的高級連鎖經(jīng)營管理人才，并且它的最終人才培養(yǎng)目標(biāo)應(yīng)該是培養(yǎng)出更多的能夠勝于任連鎖經(jīng)營企業(yè)服務(wù)第一線上的門店店主、各部門經(jīng)理以及總部各部門主管等人才?？梢哉f，只有先確定好了人才的培養(yǎng)目標(biāo)，才能夠更加深入性地開展教學(xué)工作。

(二)構(gòu)建合理的教學(xué)體系

第3篇：連鎖經(jīng)營管理范文

1.隨行就市。

連鎖經(jīng)營管理專業(yè)的出現(xiàn)，是由于中國零售行業(yè)的迅速發(fā)展，目前，中國的零售行業(yè)幾乎有50%以上采用了連鎖經(jīng)營的形式。所以，連鎖經(jīng)營管理專業(yè)的出現(xiàn)也是市場需求所致。高職院校的專業(yè)的設(shè)置，往往要更多的考慮社會和市場的需求。它不像本科教育以學(xué)科研究為主線，而是以技能應(yīng)用為目的。所以連鎖經(jīng)營管理專業(yè)在設(shè)置的過程中更多是市場發(fā)展的產(chǎn)物。

2.系統(tǒng)性。

一個(gè)專業(yè)的開設(shè)，沒有系統(tǒng)性，則不可能成為一個(gè)專業(yè)來設(shè)立。連鎖經(jīng)營管理專業(yè)之所以能開設(shè)成功，并能發(fā)展到今天，與其系統(tǒng)性的知識和技能分不開。連鎖經(jīng)營管理專業(yè)依據(jù)企業(yè)的發(fā)展流程和需求來合理設(shè)置各門課程體系和內(nèi)容，使的專業(yè)內(nèi)涵更充實(shí)、更豐滿。

3.專業(yè)人才的缺乏。

中國的連鎖業(yè)近年來呈現(xiàn)出超常規(guī)的發(fā)展態(tài)勢，近年來驚人的經(jīng)濟(jì)發(fā)展速度有目共睹，連鎖行業(yè)呈現(xiàn)前所未有的大飛躍大發(fā)展態(tài)勢，因而對連鎖經(jīng)營管理專門人才的需求量日益增加。在這樣的形勢下需要我們設(shè)置這樣的專業(yè)，以滿足連鎖企業(yè)用人的需求和培養(yǎng)中層管理人員。

二、連鎖經(jīng)營管理專業(yè)教學(xué)改革的依據(jù)

連鎖經(jīng)營管理專業(yè)雖然在內(nèi)蒙古商貿(mào)職業(yè)學(xué)院已開設(shè)了將近10年的時(shí)間，但社會在發(fā)展，企業(yè)在進(jìn)步，用人標(biāo)準(zhǔn)也在不斷提高。連鎖經(jīng)營管理專業(yè)還像最初設(shè)置時(shí)一樣發(fā)展，就不能適應(yīng)社會的發(fā)展和變化，招生和就業(yè)就會成為該專業(yè)的瓶頸。所以連鎖經(jīng)營管理專業(yè)必須要進(jìn)行改革和創(chuàng)新。主要的改革依據(jù)就是以零售企業(yè)為核心和主導(dǎo)，研究這些企業(yè)的用人需求和崗位設(shè)置，學(xué)校與企業(yè)共同探討，研究適合高職特色的連鎖經(jīng)管理教學(xué)改革的新模式。

三、連鎖經(jīng)營管理專業(yè)教學(xué)改革的基本思路

1.按企業(yè)用人需求確定人才培養(yǎng)目標(biāo)

高職院校的人才培養(yǎng)目標(biāo)是培養(yǎng)德、智、體、美全面發(fā)展的懂些專業(yè)知識更會實(shí)際操作的高技能應(yīng)用型人才。為了達(dá)到些人才培養(yǎng)目標(biāo)，我們要依托本土的連鎖企業(yè)群體，適應(yīng)內(nèi)蒙古產(chǎn)業(yè)發(fā)展的總體要求，加強(qiáng)校企合作，突出自身的辦學(xué)優(yōu)勢；在課程設(shè)置上，對專業(yè)崗位能力結(jié)構(gòu)進(jìn)行調(diào)研，在此基礎(chǔ)上對現(xiàn)有課程重組，做到基礎(chǔ)理論以“必需、夠用”為度，突出綜合能力的培養(yǎng)，專業(yè)理論知識方面主要是加強(qiáng)針對性和實(shí)用性；在實(shí)踐教學(xué)上，按照企業(yè)的崗位和職業(yè)資格證考取的要求，來制訂實(shí)踐性課程教學(xué)內(nèi)容，使學(xué)生在學(xué)校就能得到比較系統(tǒng)的職業(yè)能力和技能訓(xùn)練；在師資隊(duì)伍建設(shè)上，要加強(qiáng)專業(yè)教師實(shí)踐能力的培養(yǎng)，提高“雙師型”教師比例和兼職教師的培養(yǎng)。

2.加快課程體系改革

企業(yè)是實(shí)用職業(yè)技能的載體，必須以企業(yè)一線的素質(zhì)技能要求，包括最新的職業(yè)素質(zhì)要求和應(yīng)用技能的發(fā)展趨勢來改革課程結(jié)構(gòu)和更新教學(xué)內(nèi)容。連鎖經(jīng)營管理專業(yè)課程體系的改革要以人才培養(yǎng)方案為主導(dǎo)，進(jìn)行全面系統(tǒng)的改革。為了把學(xué)生培養(yǎng)成綜合能力強(qiáng)的專業(yè)人才，連鎖經(jīng)營管理專業(yè)課程的設(shè)置從四個(gè)方面著手。即：公共基礎(chǔ)課程，如：計(jì)算機(jī)基礎(chǔ)、管理學(xué)、統(tǒng)計(jì)學(xué)、基礎(chǔ)會計(jì)、大學(xué)語文、經(jīng)濟(jì)學(xué)基礎(chǔ)、經(jīng)濟(jì)法等；專業(yè)基礎(chǔ)課程，如：連鎖經(jīng)營管理基礎(chǔ)、貨物學(xué)、零售學(xué)、溝通管理等；專業(yè)核心課程，如：連鎖企業(yè)門店?duì)I運(yùn)管理、特許經(jīng)營實(shí)務(wù)、品類管理、采購管理、倉儲與配送管理、連鎖企業(yè)信息系統(tǒng)等；實(shí)踐課程，如：連鎖企業(yè)綜合實(shí)訓(xùn)、收銀管理、理貨管理、賣場布局與商品陳列等。這樣設(shè)置課程，可以使學(xué)生較全面的學(xué)習(xí)專業(yè)知識和實(shí)踐技能。

3.優(yōu)化實(shí)踐教學(xué)體系改革

高職院校培養(yǎng)的人才必須很快能適應(yīng)社會，在企業(yè)里能很快上手。所以高職的實(shí)踐教學(xué)就顯得尤為重要。目前，大多數(shù)開辦連鎖經(jīng)營管理專業(yè)的高職院校在實(shí)踐教學(xué)中都是薄弱環(huán)節(jié)。主要原因是學(xué)校不可能單為一個(gè)專業(yè)去大力投資進(jìn)行實(shí)訓(xùn)基地的建設(shè)。所以，在連鎖經(jīng)營管理專業(yè)課程改革的過程中，如何能有效的實(shí)踐環(huán)節(jié)加強(qiáng)，合理設(shè)置實(shí)踐教學(xué)體系是一個(gè)難題。在優(yōu)化實(shí)踐教學(xué)體系中，我們應(yīng)大力加強(qiáng)校企合作，引企入校，減少學(xué)校的直接投入，同時(shí)還能滿足專業(yè)實(shí)踐的實(shí)訓(xùn)教學(xué)要求。如，與一些中小零售企業(yè)合作，讓學(xué)生分批進(jìn)行各個(gè)崗位的學(xué)習(xí)。這樣，既解決了學(xué)校由于資金不足，不能投入實(shí)訓(xùn)基地建設(shè)的難題，又能讓學(xué)生和專業(yè)課教師進(jìn)行實(shí)地鍛煉，增加學(xué)生的動(dòng)手操作能力。

4.加強(qiáng)專業(yè)師資隊(duì)伍建設(shè)

師資隊(duì)伍建設(shè)是專業(yè)教學(xué)改革的基本保證。連鎖經(jīng)營管理專業(yè)師資隊(duì)伍建設(shè)的目標(biāo)是：調(diào)整結(jié)構(gòu)，提高素質(zhì)，建設(shè)具有現(xiàn)代職業(yè)教育理念、適應(yīng)連鎖職業(yè)人才培訓(xùn)要求、結(jié)構(gòu)合理的“雙師型”的專業(yè)師資隊(duì)伍。師資隊(duì)伍建設(shè)的設(shè)想是：以專業(yè)教學(xué)改革為契機(jī)，通過教學(xué)研究、科學(xué)研究和教學(xué)改革實(shí)踐，培育學(xué)科、教學(xué)帶頭人和骨干教師。增加兼職教師的數(shù)量和提升兼職教師的執(zhí)教能力。同時(shí)，也可以鼓勵(lì)和選派一批有潛力的年輕教師進(jìn)入連鎖企業(yè)進(jìn)行實(shí)踐鍛煉，提升自己的實(shí)踐能力。

四、總結(jié)

第4篇：連鎖經(jīng)營管理范文

1)行業(yè)背景.過去的幾十年中，以連鎖化、信息化和規(guī)?；癁樘卣鞯牧闶蹣I(yè)發(fā)展很快，主要涵蓋了超市、百貨店、便利店、折扣店、倉儲會員店、專業(yè)店、專賣店、家居建材類商店等業(yè)態(tài).據(jù)統(tǒng)計(jì)，2008連鎖百強(qiáng)銷售規(guī)模達(dá)到11999億元，同比増長184%，占社會消費(fèi)品零售總額的11.1%.連鎖百強(qiáng)門店總數(shù)達(dá)到120775個(gè)，剔除特殊因素，門店總數(shù)増長10.6%.我國連鎖業(yè)的迅猛發(fā)展，為新増就業(yè)崗位帶來較大空間.據(jù)統(tǒng)計(jì)，全國連鎖經(jīng)營管理行業(yè)的人才缺口量高達(dá)600萬.

2)專業(yè)現(xiàn)狀.廣州航海高等?？茖W(xué)校連鎖經(jīng)營管理專業(yè)自2003年開始招生，現(xiàn)有在校生163人，目前每年計(jì)劃招生70人，近2年來，第一志愿上線率均在80%以上，報(bào)到率超過85%，就業(yè)率均超過95%.培養(yǎng)和輸送了160名畢業(yè)生，但60%以上的畢業(yè)生暫未從事與連鎖經(jīng)營管理相關(guān)的工作.因此對在校生就業(yè)尚未形成良好的示范效應(yīng).

2專業(yè)剖析及定位

2.1專業(yè)發(fā)展面臨的問題

1)學(xué)生學(xué)風(fēng)不佳，就業(yè)差強(qiáng)人意.學(xué)生對專業(yè)認(rèn)識迷茫，學(xué)習(xí)主動(dòng)性差，過多依賴學(xué)校和老師.畢業(yè)后未能從事連鎖經(jīng)營相關(guān)工作，示范效應(yīng)不夠.2)師資隊(duì)伍建設(shè)嚴(yán)重不足.連鎖經(jīng)營管理教研室現(xiàn)有專職教師5人，理論教學(xué)經(jīng)驗(yàn)相對豐富，社會實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)比較缺乏.3)實(shí)習(xí)實(shí)訓(xùn)工作有待提高.近年來，我校為商貿(mào)系建立的實(shí)訓(xùn)室，能夠提高學(xué)生的一些操作技能，但是無法取代學(xué)生走出去實(shí)習(xí).而且，認(rèn)識實(shí)習(xí)對學(xué)生的作用有限，學(xué)生實(shí)習(xí)基地的建立應(yīng)提上議事日程.4)專業(yè)建設(shè)與本科教育有差距.我校多年來志在升本，為搞好應(yīng)用型本科教育，辦出專業(yè)特色，我校連鎖經(jīng)營專業(yè)應(yīng)重新審視.

2.2專業(yè)基本定位

連鎖經(jīng)營管理專業(yè)立足于我國商貿(mào)流通業(yè)發(fā)展實(shí)際，培養(yǎng)具有與現(xiàn)代連鎖經(jīng)營企業(yè)工作崗位相適應(yīng)的職業(yè)素質(zhì)，具備較強(qiáng)的職業(yè)發(fā)展能力和創(chuàng)業(yè)精神，精操作、會營銷、能管理，能夠勝任連鎖企業(yè)服務(wù)與管理崗位的高素質(zhì)高技能人才.

全國己經(jīng)有很多高校都開設(shè)了連鎖經(jīng)營管理專業(yè)，其他高校幾乎都是基于以上崗位群進(jìn)行專業(yè)定位.但是，這種籠統(tǒng)的定位模式并不完全適合我校，從專業(yè)建設(shè)的目標(biāo)清晰化角度出發(fā)，我校的專業(yè)基本定位應(yīng)重新梳理.我校的連鎖經(jīng)營管理專業(yè)建設(shè)，應(yīng)基于以下4類職業(yè)發(fā)展系列：

一是門店?duì)I運(yùn)管理類：第1階段（營業(yè)員、收銀員、理貨員、客服人員）第2階段（柜組組長，樓面主管（經(jīng)理）第3階段連鎖店店長）第4階段(區(qū)域經(jīng)理，總部經(jīng)理）.二是配送管理類：第1階段(一線操作技術(shù)人員）第2階段配送中心基層管理）第3階段（配送總監(jiān)）.三是物流企業(yè)管理類：第1階段（助理物流）第2階段（分部門物流主管、業(yè)務(wù)經(jīng)理等）第3階段（區(qū)域物流經(jīng)理，物流企業(yè)總經(jīng)理）.四是總部或管理咨詢公司的連鎖加盟、銷售策劃與促進(jìn)類：第1階段（企業(yè)策劃、質(zhì)量管理）一第2階段（連鎖管理培訓(xùn)，特許經(jīng)營管理師）第3階段（連鎖店總部高級管理人員，連鎖店店長）

2.3專業(yè)特色定位

我校要想建設(shè)有特色的連鎖經(jīng)營管理專業(yè)，可從配送中心的配送與物流管理角度進(jìn)行專業(yè)特色定位.

第一，國家政策的支持.為加快流通領(lǐng)域的改革，大力推進(jìn)連鎖經(jīng)營，國家經(jīng)貿(mào)委辦公廳早在2002年就制定了《全國連鎖經(jīng)營“十五”發(fā)展規(guī)劃》特別強(qiáng)調(diào)了要加強(qiáng)物流配送中心的建設(shè)和管理，逐步提高統(tǒng)一采購和統(tǒng)一配送的比例.大型連鎖企業(yè)要重視配送中心建設(shè)，根據(jù)企業(yè)的經(jīng)營狀況合理確定配送中心規(guī)模，提供安全可靠、高效率的配送體系.積極發(fā)展社會化的第三方物流配送中心，滿足各類連鎖企業(yè)的需要，形成社會化的高效運(yùn)轉(zhuǎn)的配送網(wǎng)絡(luò).

第二，配送對于連鎖業(yè)的重要性.統(tǒng)一配送是連鎖企業(yè)核心競爭力的一個(gè)重要部分.連鎖商業(yè)物流相對于工業(yè)物流和商業(yè)零售物流的特點(diǎn)有.一是變價(jià)快.即商品的進(jìn)貨價(jià)格變動(dòng)快：通常連鎖超市經(jīng)營的快速消費(fèi)品的價(jià)格隨著市場供需的會有較快的變化，同時(shí)生產(chǎn)商或零售商的促銷頻繁引起經(jīng)常變價(jià).二是訂單頻繁.連鎖零售的店鋪多，訂單頻率高、同時(shí)有時(shí)間要求、有些小型的便利店甚至要求一天送貨兩次.三是拆零.供應(yīng)商大包裝供貨，配送中心需要按照店鋪的訂貨量進(jìn)行拆零、分揀.四是退貨.配送中心還有處理諸如贈(zèng)品、退貨（正品、殘次品）等問題.五是更換.商品新増調(diào)換的頻率也很高，増新品，調(diào)換滯銷品.六是保質(zhì)期.消費(fèi)品通常有不同的保值期，需要有針對性的保質(zhì)期管理.這些特點(diǎn)使得商業(yè)零售的物流要求更快的反應(yīng)、更復(fù)雜的技術(shù)和信息支持.

連鎖商業(yè)物流的主要方式是大型零售企業(yè)建立自己的物流配送中心在國際上，有代表性的以大零前沃爾瑪公司獨(dú)立投資建立的配送中心有200多家，專售商為主導(dǎo)建立物流配送中心的企業(yè)是沃爾瑪為本公司連鎖店按時(shí)按需提供商品，確保各店穩(wěn)定經(jīng)營.家樂福、麥德龍、西爾斯、吉西膨尼等國際大零售商，都建立有本企業(yè)體系的現(xiàn)代化物流配送中心1".

第三，國內(nèi)配送中心的發(fā)展現(xiàn)狀所需.物流配送中心配送規(guī)模小，統(tǒng)一配送率低；物流配送設(shè)施不匹配，物流技術(shù)裝備水平低；物流配送中心功能不健全，協(xié)調(diào)和一體化程度低；物流配送中心標(biāo)準(zhǔn)化程度低，運(yùn)營效率低；專業(yè)人員缺乏，員工素質(zhì)低12.我國配送中心的起步比較晚，參與研究的專業(yè)人員不多，在制定物流方案、實(shí)施管理、開拓物流市場以及經(jīng)營管理等方面都十分欠缺專業(yè)人才，而就業(yè)人員素質(zhì)普遍較低，對物流業(yè)的理解仍然停留在運(yùn)輸、倉儲的概念上，還沒有上升到物流服務(wù)的理念.我國部分大型連鎖企業(yè)有自己的物流配送中心，但大多數(shù)信息化和機(jī)械化程度較低，主要依賴于手工操作，配送效率和對店鋪的反應(yīng)速度較低.物流配送中心基本功能不僅僅倉儲和運(yùn)輸，而且包括采購、運(yùn)輸、裝卸、流通加工、配送、信息處理及信息反饋等服務(wù)功能.目前，我國物流中心一方面缺乏對商品的深加工能力，限制了配送商品的品種；另一方面缺乏信息處理及反饋功能，對流通加工的導(dǎo)向作用不明顯.由于物流信息系統(tǒng)薄弱，使各項(xiàng)功能的協(xié)調(diào)和一體化程度低.連鎖經(jīng)營“質(zhì)優(yōu)價(jià)廉”這一商業(yè)競爭的優(yōu)勢沒能充分發(fā)揮出來.

第四，廣州物流業(yè)發(fā)展的契機(jī).2003年廣州市政府頒布實(shí)施的《廣州市現(xiàn)代物流發(fā)展規(guī)劃》明確提出：建設(shè)“3+5”現(xiàn)代物流產(chǎn)業(yè)園區(qū).按照可持續(xù)發(fā)展和生態(tài)城市的要求，重點(diǎn)建設(shè)黃埔、南沙、廣州空港三大國際性樞紐型物流園區(qū)，規(guī)劃建設(shè)芳村、白云、増城、番禺、花都五大區(qū)域性綜合型物流園區(qū).打造布局合理的現(xiàn)代物流配送中心131.

2.4學(xué)生就業(yè)的行業(yè)甄別

我校連鎖經(jīng)營管理專業(yè)學(xué)生對于本專業(yè)的就業(yè)感到迷茫，究其原因就是對連鎖企業(yè)到底有哪些？到底做什么不甚了解.因此，對該專業(yè)學(xué)生就業(yè)進(jìn)行行業(yè)甄別.或應(yīng)聘，或自主創(chuàng)業(yè)，本專業(yè)學(xué)生就業(yè)去向，主要有以下路徑：一進(jìn)零售企業(yè).食雜店、便利店、折扣店、超市、大型超市、倉儲式會員店、百貨店、專業(yè)店、專賣店、家居建材商店、社區(qū)購物中心、市區(qū)購物中心、城郊購物中心、工廠直銷中心等.二做商用設(shè)施設(shè)備供應(yīng)商.主要經(jīng)營：超市貨架；冷鏈設(shè)備；照明設(shè)備；安防設(shè)備；稱重設(shè)備；職包裝設(shè)備；其他設(shè)備.三做T技術(shù)設(shè)備供應(yīng)商.主要經(jīng)營：條碼設(shè)備；PS軟件；超市耗材.四做日常商品供應(yīng)商.主要經(jīng)營適合超市各種商品等.五進(jìn)商業(yè)地產(chǎn)公司.為連鎖企業(yè)提供商鋪和物業(yè)服務(wù)的企業(yè).六進(jìn)物流貨代公司.為邊鎖業(yè)提供物流配送服務(wù).七進(jìn)連鎖類管理咨詢公司.提供與連鎖特許行業(yè)相關(guān)的咨詢、調(diào)查、研究、法律服務(wù)等機(jī)構(gòu)和中介組織.

3建設(shè)思路

3.1教學(xué)模塊與課程建設(shè)

在新專業(yè)定位導(dǎo)向下，教學(xué)模塊和課程設(shè)置應(yīng)更加強(qiáng)化對于學(xué)生物流配送管理知識的豐富和技能的培訓(xùn)，從源頭上讓學(xué)生的專業(yè)學(xué)習(xí)有特色可循.

3.2實(shí)習(xí)實(shí)訓(xùn)建設(shè)

1)實(shí)訓(xùn)室建設(shè).應(yīng)將實(shí)驗(yàn)室分為：連鎖經(jīng)營項(xiàng)目任務(wù)實(shí)訓(xùn)室；連鎖企業(yè)智能配送中心實(shí)訓(xùn)室：和實(shí)訓(xùn)內(nèi)容也將圍繞著這些崗位進(jìn)行設(shè)計(jì)與展開.

2)實(shí)習(xí)基地建設(shè).尋求企業(yè)合作，建立實(shí)習(xí)基地.發(fā)揮我們學(xué)校處于廣州的區(qū)位優(yōu)勢，聯(lián)系國美集團(tuán)、百佳、華潤萬家等連鎖企業(yè)，寶供物流、郵政物流、聯(lián)邦快遞等物流企業(yè)，物流園區(qū)，以及廣東省連鎖經(jīng)營協(xié)會等機(jī)構(gòu)，力爭建成幾個(gè)本專業(yè)的定點(diǎn)實(shí)習(xí)基地.并建立健全實(shí)習(xí)管理機(jī)制.

3.3師資隊(duì)伍

培養(yǎng)專業(yè)帶頭人；培養(yǎng)骨干教師，講解本專業(yè)的核心課程；鼓勵(lì)專職教師到合作企業(yè)掛職鍛煉，參與完成企業(yè)日常運(yùn)營管理，協(xié)助企業(yè)解決日常營運(yùn)管理問題，參與企業(yè)應(yīng)用項(xiàng)目開發(fā)；聘請連鎖企業(yè)的中高層管理人員擔(dān)任兼職教師，參與實(shí)習(xí)實(shí)訓(xùn)指導(dǎo).

3.4社會服務(wù)與輻射能力

為社會人員以及合作企業(yè)的各類員工提供職業(yè)培訓(xùn)；實(shí)現(xiàn)企業(yè)與學(xué)校師資、實(shí)驗(yàn)實(shí)訓(xùn)教學(xué)資源共享；鼓勵(lì)老師帶領(lǐng)學(xué)生團(tuán)隊(duì)與企業(yè)合作開發(fā)連鎖信息系統(tǒng)管理軟件；加強(qiáng)同廣州連鎖經(jīng)營協(xié)會、廣東連鎖經(jīng)營協(xié)會等的聯(lián)系，不斷為我國連鎖業(yè)的發(fā)展做貢獻(xiàn)，形成獨(dú)具特色的連鎖經(jīng)營管理專業(yè)，得到社會認(rèn)可.

4結(jié)束語

第5篇：連鎖經(jīng)營管理范文

從校方來看，通過校企合作來培養(yǎng)連鎖經(jīng)營管理專業(yè)化人才，校方存在著養(yǎng)及教育目標(biāo)的定位不是很明確，及培養(yǎng)計(jì)劃和體系不是很健全，在發(fā)展中也沒有得到完善等問題。這些現(xiàn)象對培養(yǎng)連鎖經(jīng)營管理專業(yè)化人才來說是一個(gè)不可忽視及必需改進(jìn)的重大問題，這是促進(jìn)校企合作發(fā)展的重要因素，如果這些方面出現(xiàn)問題，對專業(yè)化人才的培養(yǎng)也有相當(dāng)大一部分的影響。例如：在學(xué)校培養(yǎng)人才方面，要是培養(yǎng)及教育的方案不健全，不完善，那么培養(yǎng)出來的人才可能是一些實(shí)用性不是很大的人才，像這樣的人才專業(yè)技術(shù)不是很強(qiáng)，發(fā)展不是很全面，知識不是很到位，于是走到企業(yè)里，也起不到很有效的作用。所以，像這些現(xiàn)狀在校企合作的時(shí)候應(yīng)該得到重視，并將其改進(jìn)，才能讓學(xué)生在校企合作的實(shí)踐中起建設(shè)性的作用，才能緩減企業(yè)對專業(yè)化人才需求的壓力。

二、摸索校企合作連鎖經(jīng)營管理專業(yè)化人才培養(yǎng)的方式方法

1.以就業(yè)崗位為向?qū)?，校企共?chuàng)專業(yè)化人才藍(lán)圖。創(chuàng)立科學(xué)的，合理的，緊隨時(shí)展的人才培養(yǎng)方案是校企想培養(yǎng)專業(yè)化人才的必要錯(cuò)施，及重要手段，也是校企合作的核心內(nèi)容，其設(shè)計(jì)的好與壞就決定了最終人才培養(yǎng)的好壞。在社會發(fā)展的要求下，校企應(yīng)以新理念作為指導(dǎo)，還應(yīng)該摒棄傳統(tǒng)的教學(xué)方法，及教學(xué)內(nèi)容安排，而應(yīng)創(chuàng)立完整的，全面的及緊跟社會發(fā)展潮流的校企合作方案，來滿足企業(yè)缺乏專業(yè)人才及校方為學(xué)生解決就業(yè)壓力的需求。再者，校企在指定專業(yè)人才計(jì)劃的時(shí)候應(yīng)該一切從實(shí)際出發(fā)，做到實(shí)時(shí)就是為基礎(chǔ)，例如：在創(chuàng)立方案的時(shí)候應(yīng)以企業(yè)缺乏人才為基礎(chǔ)，以全面實(shí)踐來確定連鎖經(jīng)營管理的職業(yè)、企業(yè)、學(xué)校、學(xué)生等，通過職業(yè)為向?qū)黹_展教學(xué)內(nèi)容，以培養(yǎng)專業(yè)人才做準(zhǔn)備，還可以聘請一些專業(yè)人才及優(yōu)秀團(tuán)隊(duì)來證實(shí)此方案的可施性。

2.提倡校企共創(chuàng)課程規(guī)劃，培養(yǎng)符合企業(yè)需求的人才。目前企業(yè)需求專業(yè)化人才是發(fā)展中普遍存在的現(xiàn)象，培養(yǎng)出具有建設(shè)性意義的人才才能對企業(yè)有所幫助。首先，校企連鎖合作必須找一些文化水平高，專業(yè)素質(zhì)強(qiáng)的集體為這次合作創(chuàng)設(shè)課程內(nèi)容，例如：企業(yè)的策劃師，企業(yè)的專業(yè)培訓(xùn)師及企業(yè)的課程設(shè)計(jì)經(jīng)理等，讓他們以團(tuán)隊(duì)合作的方式完成培養(yǎng)專業(yè)人才的課程內(nèi)容設(shè)計(jì)。再者，在課程的設(shè)計(jì)過程中要充分利用現(xiàn)有的資源，或者是向相關(guān)課程收集及獲取資料，并將這些條款性的資料與實(shí)踐中的教學(xué)情況相結(jié)合，達(dá)到培養(yǎng)專業(yè)人才為最終目的，再設(shè)計(jì)課程的同時(shí)還應(yīng)建立一些相應(yīng)的考核制度，并經(jīng)過一步一步的改革將專業(yè)人才的培養(yǎng)達(dá)到最好的效果，及為企業(yè)帶來前所未有的效率。

3.以實(shí)踐為中心，為學(xué)生創(chuàng)建就業(yè)機(jī)會及提供實(shí)踐基地。學(xué)生的學(xué)習(xí)要建立在實(shí)踐的基礎(chǔ)上，校企合作可以為學(xué)生帶來一個(gè)好的實(shí)踐機(jī)會及場所，可以讓學(xué)生的專業(yè)知識在實(shí)踐中得到升華，對培養(yǎng)專業(yè)人才來說又是一個(gè)即實(shí)惠有有益的雙贏措施。在這樣的校企合作中，學(xué)生可以充分利用這次機(jī)會提高自身素質(zhì)，全面提高專業(yè)能力。同時(shí)，企業(yè)可以在學(xué)生時(shí)間的過程中充分了解學(xué)生的學(xué)習(xí)情況，及專業(yè)情況，讓那些優(yōu)秀，知識水平高，實(shí)踐能力強(qiáng)的學(xué)生得到優(yōu)先權(quán)，如此，不僅能激勵(lì)學(xué)生好好學(xué)習(xí)，還能為企業(yè)的發(fā)展擴(kuò)充一批又一批優(yōu)秀的專業(yè)化人才。

第6篇：連鎖經(jīng)營管理范文

1、文史類：政治、英語、大學(xué)語文。

2、藝術(shù)類：政治、英語、藝術(shù)概論。

3、理工類：政治、英語、高等數(shù)學(xué)(一)。

4、經(jīng)濟(jì)管理類：政治、英語、高等數(shù)學(xué)(二)。

5、法學(xué)類：政治、英語、民法。

6、教育學(xué)類：政治、英語、教育理論。

7、農(nóng)學(xué)類：政治、英語、生態(tài)學(xué)基礎(chǔ)。

8、醫(yī)學(xué)類：政治、英語、醫(yī)學(xué)綜合。

9、體育類：政治、英語、教育理論。

第7篇：連鎖經(jīng)營管理范文

（一）改進(jìn)傳統(tǒng)教學(xué)方式

工學(xué)結(jié)合的人才培養(yǎng)方案即轉(zhuǎn)變傳統(tǒng)課堂教學(xué)的模式,針對學(xué)校、企業(yè)開展雙向的課堂教學(xué)活動(dòng)。具體而言,即學(xué)校轉(zhuǎn)變傳統(tǒng)模式下純粹灌輸知識的方式,將學(xué)生作為學(xué)習(xí)主體,運(yùn)用項(xiàng)目課堂教學(xué)的方法,盡可能實(shí)現(xiàn)有效資源的高效利用,在高校內(nèi)部實(shí)訓(xùn)場地中,讓其在理論學(xué)習(xí)中求得知識,在實(shí)踐工作中求得經(jīng)驗(yàn)。在企業(yè)教學(xué)工作中,開展相應(yīng)實(shí)習(xí)崗位、學(xué)生畢業(yè)實(shí)踐培訓(xùn)活動(dòng)等,讓學(xué)生在崗位實(shí)際操作活動(dòng)中,不斷優(yōu)化自身職業(yè)技能,全方位提高學(xué)生綜合素質(zhì)。

（二）實(shí)現(xiàn)校企雙方合作與互動(dòng)

建立學(xué)校、企業(yè)間的互動(dòng)模式是現(xiàn)代化人工教學(xué)模式的顯著特點(diǎn)。學(xué)校在詳實(shí)調(diào)查企業(yè)經(jīng)營管理工作的時(shí)候,應(yīng)切實(shí)區(qū)分企業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營的旺季、淡季,靈活地安排教學(xué)實(shí)踐活動(dòng),使教學(xué)任務(wù)的安排能夠順應(yīng)市場人才的需求。同樣,企業(yè)可以在全方位考量高校教學(xué)特點(diǎn)的同時(shí),給予學(xué)生的校外實(shí)訓(xùn)工作最大支持力度,從而構(gòu)建統(tǒng)一的高校人才培養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)。在企業(yè)與高校深入合作的過程中,不斷累積經(jīng)驗(yàn),優(yōu)化合作模式,漸漸完備工學(xué)結(jié)合的人才培養(yǎng)形式。

二、高職連鎖經(jīng)營管理專業(yè)實(shí)施工學(xué)結(jié)合培養(yǎng)模式過程當(dāng)中存在的問題分析

通過上文當(dāng)中的說明和分析就可以看到，工學(xué)結(jié)合教育方法與傳統(tǒng)高職教育方法最為本質(zhì)也最為核心的區(qū)別就在于工學(xué)結(jié)合方法當(dāng)中引入了企業(yè)實(shí)訓(xùn)，并將這樣一個(gè)方面放在非常重要的位置上，因此在實(shí)踐過程當(dāng)中判斷工學(xué)結(jié)合培養(yǎng)模式的執(zhí)行是否有問題以及執(zhí)行效果是否理想，都需要基于工學(xué)結(jié)合中實(shí)訓(xùn)工作是否進(jìn)行的好以及與企業(yè)之間的聯(lián)系與溝通是否順暢來進(jìn)行判斷，下文當(dāng)中結(jié)合我校的實(shí)際實(shí)踐狀況來進(jìn)行更為具體的說明和分析，并基于此來針對性的提出高職連鎖經(jīng)營管理專業(yè)工學(xué)結(jié)合培養(yǎng)模式實(shí)施的最佳方法和措施。

（一）實(shí)訓(xùn)教學(xué)的條件較差

教學(xué)過程中缺少企業(yè)實(shí)際的工作情境，實(shí)施工學(xué)結(jié)合的人才培養(yǎng)模式改革的重點(diǎn)是教學(xué)過程的實(shí)踐性!開放性和職業(yè)性，其中實(shí)踐教學(xué)是一個(gè)相當(dāng)重要的方面，制約實(shí)踐教學(xué)效果的一個(gè)重要條件是實(shí)訓(xùn)條件)但是，當(dāng)前高職院校連鎖經(jīng)營管理專業(yè)的實(shí)訓(xùn)條件普遍較差，學(xué)校的實(shí)訓(xùn)基地，多數(shù)是校內(nèi)的軟件模擬實(shí)驗(yàn)室)因此，模擬練習(xí)成為專業(yè)技能培養(yǎng)的主要方式，有些院校雖有一些貨架或少量商品這樣的硬件設(shè)施，但由于學(xué)校沒有全面系統(tǒng)地進(jìn)行經(jīng)營和管理，因此，校內(nèi)組織的各種實(shí)訓(xùn)，缺少與實(shí)際工作狀態(tài)相適應(yīng)的工作情境，高職連鎖經(jīng)營管理專業(yè)的學(xué)生在實(shí)訓(xùn)過程中，沒有體會到真實(shí)的企業(yè)經(jīng)營管理環(huán)境，但是市場環(huán)境是瞬息萬變的，各種問題在實(shí)際工作中會復(fù)雜很多，所以學(xué)生的實(shí)際業(yè)務(wù)能力訓(xùn)練與企業(yè)崗位實(shí)際需求存在著很大差距。

（二）工學(xué)結(jié)合當(dāng)中實(shí)訓(xùn)部分的安排不到位

上文當(dāng)中一再強(qiáng)調(diào)，在高職連鎖經(jīng)營管理專業(yè)當(dāng)中最為核心和關(guān)鍵的部分就是企業(yè)實(shí)訓(xùn)，如果這樣一個(gè)部分工作進(jìn)行不到位的話，就會導(dǎo)致工學(xué)結(jié)合教育模式完全發(fā)揮不出其應(yīng)有的作用來。但是在實(shí)踐過程當(dāng)中我們?nèi)匀挥龅椒浅６噙@樣一個(gè)方面的問題，如工學(xué)結(jié)合模式下實(shí)訓(xùn)的時(shí)間太少，或者是時(shí)間本身不少，但是安排十分分散，前者是從實(shí)際上就很難讓學(xué)生真正體會到工學(xué)結(jié)合的優(yōu)勢，后者則是很難對學(xué)生的實(shí)際學(xué)習(xí)狀況進(jìn)行追蹤和把握，使得學(xué)生難以將實(shí)訓(xùn)內(nèi)容和課堂教育內(nèi)容有機(jī)結(jié)合起來。在絕大多數(shù)高職院校的連鎖經(jīng)營管理專業(yè)當(dāng)中，課程安排基本上都是在學(xué)期末來進(jìn)行這學(xué)期所學(xué)內(nèi)容的實(shí)訓(xùn)，也就是說，課堂教學(xué)在前而實(shí)訓(xùn)在后，在學(xué)期末才來進(jìn)行綜合培訓(xùn)，所有的時(shí)期實(shí)訓(xùn)工作都是在這樣一小段時(shí)間內(nèi)集中進(jìn)行的，暴露出的問題也非常多：實(shí)訓(xùn)的課程相對比較分散，致使學(xué)做分離，即學(xué)習(xí)的理論知識沒有與實(shí)際工作中的實(shí)踐相結(jié)合起來，從而使學(xué)生所掌握的技能和實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)僅僅停留在較低和較淺的層面上，無法使學(xué)生較深刻地掌握相應(yīng)的技能，而改進(jìn)的方向就是，要將課程的課時(shí)相對集中起來，使學(xué)生系統(tǒng)全面掌握相應(yīng)的技能和經(jīng)驗(yàn)，在學(xué)習(xí)中工作實(shí)踐，在工作實(shí)踐中學(xué)習(xí)提高，從而達(dá)到甚至超過企業(yè)需要。

（三）實(shí)踐教學(xué)的指導(dǎo)教師師資不足

基于連鎖經(jīng)營管理專業(yè)的工學(xué)結(jié)合人才培養(yǎng)模式的實(shí)施必然需要相關(guān)方面實(shí)踐教師的參與與支持，且對這樣一個(gè)教師隊(duì)伍還有相對更高更特殊的要求，主要就是要求這樣一個(gè)教師隊(duì)伍不僅需要對基本的高職教學(xué)工作有較好的認(rèn)識和了解，更重要的是還需要對現(xiàn)代行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)、職業(yè)標(biāo)準(zhǔn)、企業(yè)工作崗位以及崗位流程等都十分熟悉，基于這樣一種要求來進(jìn)行高職院校內(nèi)雙師型教師隊(duì)伍的建設(shè)。到目前為止，一般高職院校連鎖經(jīng)營管理專業(yè)當(dāng)中學(xué)生的基本教育內(nèi)容、教育活動(dòng)以及教學(xué)實(shí)踐多是由專業(yè)的教師來帶動(dòng)進(jìn)行的，但是這樣一些教師雖然在連鎖經(jīng)營管理專業(yè)的理論知識上掌握比較到位，但是由于缺乏必要的崗位實(shí)際工作經(jīng)驗(yàn)，因此即便是在經(jīng)過較長的教學(xué)實(shí)踐后也難以有比較理想的實(shí)踐能力，這樣一種類型的教師隊(duì)伍來對高職院校學(xué)生進(jìn)行教育時(shí)必然會存在著較多方面的問題，使得學(xué)生在高職院校課堂的理論學(xué)習(xí)中存在相當(dāng)程度的局限性。總而言之就是認(rèn)為，教師隊(duì)伍師資力量的嚴(yán)重缺乏以及雙師型及教師隊(duì)伍建設(shè)的不足，都會在較大程度上影響到連鎖經(jīng)營管理專業(yè)人才的培養(yǎng)，這也是在實(shí)施連鎖經(jīng)營管理專業(yè)工學(xué)結(jié)合人才培養(yǎng)模式過程當(dāng)中需要高度關(guān)注和重視的一個(gè)點(diǎn)。

（四）考核方式過于單一

發(fā)展到目前為止，高職連鎖經(jīng)營管理專業(yè)課程學(xué)習(xí)情況的最終考核方式都比較簡單和單一，主要采用的就是平時(shí)成績和期末成績相結(jié)合的方法，平時(shí)成績當(dāng)中多方面的包括學(xué)生的考勤或者是平常作業(yè)狀況，而期末成績則是卷面考試狀況。這樣一種考試模式的單一性就體現(xiàn)在教師以及學(xué)生關(guān)注的點(diǎn)始終都在理論之上，對于實(shí)訓(xùn)過程是完全沒有任何的評價(jià)和考核的，因此基本上可以認(rèn)為，這樣一種方法和模式是完全不能夠準(zhǔn)確評價(jià)和測量學(xué)生的實(shí)際職業(yè)能力的。

三、基于連鎖經(jīng)營管理專業(yè)的工學(xué)結(jié)合人才培養(yǎng)模式的改進(jìn)和優(yōu)化措施分析

（一）推進(jìn)校企緊密合作，搭建工學(xué)結(jié)合的平臺

高職院校必須為地區(qū)的經(jīng)濟(jì)社會發(fā)展服務(wù)，尤其是要為區(qū)域經(jīng)濟(jì)的發(fā)展而服務(wù)，具體的說來，高職連鎖經(jīng)營管理專業(yè)必須為區(qū)域連鎖經(jīng)營管理的企業(yè)的發(fā)展，提供人力資源支持和服務(wù)，高職連鎖經(jīng)營管理專業(yè)因連鎖企業(yè)的生產(chǎn)發(fā)展，而生存和發(fā)展)沒有連鎖行業(yè)企業(yè)的需求，高職院校連鎖管理專業(yè)就沒有存在的必要；沒有連鎖行業(yè)企業(yè)的支撐，高職院校連鎖管理專業(yè)就無法按照企業(yè)和行業(yè)的人才需求，實(shí)施人才培養(yǎng)工作。高職連鎖管理專業(yè)工學(xué)結(jié)合培養(yǎng)模式的建立，必須依靠與連鎖行業(yè)企業(yè)的合作和聯(lián)系。因此，連鎖管理專業(yè)要建立工學(xué)結(jié)合人才培養(yǎng)模式，首先必須密切與連鎖管理行業(yè)企業(yè)的血肉關(guān)系，把連鎖管理專業(yè)融入到連鎖管理行業(yè)的企業(yè)之中，把連鎖管理行業(yè)企業(yè)的理念和文化引入專業(yè)課程之重，使高職院校與行業(yè)企業(yè)共同進(jìn)行人才培養(yǎng)的操作，才能真正實(shí)踐連鎖管理專業(yè)工學(xué)結(jié)合的人才培養(yǎng)模式。

（二）進(jìn)一步創(chuàng)新與改革教學(xué)方法和手段

這樣一種要求主要體現(xiàn)在以下兩個(gè)具體的方面：一方面就是要積極主動(dòng)的來應(yīng)用現(xiàn)代各種信息技術(shù)手段，根據(jù)行業(yè)的特點(diǎn)和需求來進(jìn)行選擇，也就是說，將連鎖經(jīng)營管理教育與現(xiàn)代信息技術(shù)本質(zhì)性的聯(lián)系起來。另外一方面則是需要在實(shí)訓(xùn)當(dāng)中盡可能積極主動(dòng)的學(xué)習(xí)，這樣就能夠在提高學(xué)生實(shí)際行動(dòng)力的同時(shí)更進(jìn)一步的培養(yǎng)學(xué)生的創(chuàng)新意識和能力。學(xué)生在實(shí)訓(xùn)過程當(dāng)中會遇到多方面的問題，包括對基本信息進(jìn)行獲取，然后制定出實(shí)施計(jì)劃并切實(shí)執(zhí)行之，最后再計(jì)劃完成的基礎(chǔ)之上對其進(jìn)行評價(jià)和優(yōu)化等。

（三）打造雙師型教學(xué)隊(duì)伍

從上文當(dāng)中的說明和分析就可以看到，連鎖經(jīng)營管理專業(yè)工學(xué)結(jié)合的人才培養(yǎng)模式是對教師隊(duì)伍提出了更高要求的，主要就是要求教師在對理論知識熟悉的基礎(chǔ)之上還需要能夠?qū)嶋H操作，在實(shí)踐方面也有所體驗(yàn)和心得，這樣才能夠指導(dǎo)學(xué)生進(jìn)行理論學(xué)習(xí)和實(shí)踐教學(xué)。高職連鎖經(jīng)營管理專業(yè)在進(jìn)行雙師型教師隊(duì)伍建設(shè)時(shí)，就可以對人才的選用進(jìn)行充分考慮，擁有請進(jìn)來和送出去等各種方法手段來打造最佳的專兼結(jié)合雙師型教師隊(duì)伍。

四、結(jié)語

第8篇：連鎖經(jīng)營管理范文

【關(guān)鍵詞】京津冀；連鎖經(jīng)營；創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)

《京津冀協(xié)同發(fā)展規(guī)劃綱要》明確指出，北京市作為“全國政治中心、文化中心、國際交往中心、科技創(chuàng)新中心”；天津市作為“全國先進(jìn)制造研發(fā)基地、北方國際航運(yùn)核心區(qū)、金融創(chuàng)新運(yùn)營示范區(qū)、改革開放先行區(qū)”；河北省作為“全國現(xiàn)代商貿(mào)物流重要基地、產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級試驗(yàn)區(qū)、新型城鎮(zhèn)化與城鄉(xiāng)統(tǒng)籌示范區(qū)、京津冀生態(tài)環(huán)境支撐區(qū)”，區(qū)域整體突出了京津冀間功能互補(bǔ)、錯(cuò)位發(fā)展、相輔相成的定位格局。同時(shí)，規(guī)劃綱要的出臺，意味著京津冀地區(qū)政策互動(dòng)、資源共享、市場開放會被納入到體系化、全局性設(shè)計(jì)中，這有利于各行各業(yè)在京津冀統(tǒng)一規(guī)劃產(chǎn)業(yè)布局、生態(tài)結(jié)構(gòu)，建立一體化的市場。

一、河北服務(wù)業(yè)發(fā)展面臨機(jī)遇

縱觀京津冀，產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)布局并不完善。有統(tǒng)計(jì)顯示，目前在京津冀三地的產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)中，北京70%到80%為第三產(chǎn)業(yè)，高度聚集了科技和金融產(chǎn)業(yè)；天津則是第二產(chǎn)業(yè)和服務(wù)業(yè)均接近50%；而河北則仍有將近12%的農(nóng)業(yè)，近50%的第二產(chǎn)業(yè)。由此可知，服務(wù)業(yè)在北京的聚焦程度較高，天津近幾年快速發(fā)展服務(wù)業(yè)，河北除個(gè)別地區(qū)外，服務(wù)業(yè)發(fā)展相對落后，并且發(fā)展規(guī)模與當(dāng)?shù)氐娜丝谝?guī)模匹配度較低，且大部分服務(wù)業(yè)處于產(chǎn)業(yè)鏈的低端且與京津相差巨大，尤其中小城市和農(nóng)村的發(fā)展嚴(yán)重不足，各項(xiàng)服務(wù)比較匱乏。規(guī)劃綱要的實(shí)施，勢必為河北服務(wù)業(yè)帶來前所未有的良機(jī)，緊跟這一重大舉措，為服務(wù)業(yè)提供高素質(zhì)管理和應(yīng)用人才的各院校均應(yīng)認(rèn)清形勢，緊跟京津冀經(jīng)濟(jì)發(fā)展潮流，提前謀劃與服務(wù)業(yè)密切相關(guān)的各專業(yè)謀求更好更快的發(fā)展。

二、連鎖經(jīng)營管理是服務(wù)業(yè)發(fā)展的方向

連鎖經(jīng)營是服務(wù)業(yè)發(fā)展的方向，連鎖經(jīng)營的優(yōu)勢在于品牌經(jīng)營，店面標(biāo)準(zhǔn)化，管理規(guī)范，統(tǒng)一正規(guī)的進(jìn)貨渠道，較高素質(zhì)的連鎖專業(yè)人員等，現(xiàn)在的連鎖經(jīng)營已經(jīng)不局限于酒店，飲食，服飾，教育等行業(yè)，已逐漸的轉(zhuǎn)向互聯(lián)網(wǎng)連鎖，農(nóng)資連鎖等新型領(lǐng)域。河北省人口眾多，服務(wù)業(yè)需求旺盛，河北在新的形勢下會逐漸改變粗放型的產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)，把新型產(chǎn)業(yè)迅速做大。規(guī)劃綱要中提出，京津冀協(xié)同發(fā)展的形勢下，三地勢必將建設(shè)統(tǒng)一開放的商貿(mào)流通市場，北京會將農(nóng)資供應(yīng)、物流和實(shí)體交易等部分向天津、河北轉(zhuǎn)移，借此良機(jī)，作為與服務(wù)業(yè)密切相關(guān)的連鎖經(jīng)營管理專業(yè)學(xué)生可以考慮包括連鎖類的農(nóng)產(chǎn)品深加工、規(guī)?；N植、農(nóng)副業(yè)養(yǎng)殖、綠色有機(jī)蔬菜、水果種植、農(nóng)業(yè)信息服務(wù)等方面實(shí)習(xí)、就業(yè)和創(chuàng)業(yè)，擴(kuò)寬就業(yè)道路和方向。

三、新形勢下連鎖經(jīng)營管理專業(yè)發(fā)展建議

京津冀協(xié)同發(fā)展為服務(wù)業(yè)及高職院校很多相關(guān)專業(yè)的發(fā)展都帶來了很好的機(jī)會，作為服務(wù)業(yè)發(fā)展方向的連鎖經(jīng)營管理專業(yè)只有深刻認(rèn)識到自己的不足，抓住此良機(jī)快速提升發(fā)展自己才能做大做強(qiáng)。1．加大對連鎖經(jīng)營管理專業(yè)的學(xué)生的創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)意識的培養(yǎng)。創(chuàng)新能力是人的所有能力中最重要、最寶貴、層次最高的能力。京津冀協(xié)同發(fā)展對河北企業(yè)、服務(wù)業(yè)乃至大學(xué)生創(chuàng)業(yè)都提供了良好機(jī)遇，在校時(shí)應(yīng)著力培養(yǎng)和提升學(xué)生的社會責(zé)任感、創(chuàng)新精神、創(chuàng)業(yè)意識和創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)能力，培養(yǎng)出復(fù)合型創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)精英人才，才能滿足當(dāng)前形勢發(fā)展需要。目前河北連鎖業(yè)存在的問題連而不鎖，農(nóng)村和城市發(fā)展不平衡，管理體質(zhì)及經(jīng)營理念創(chuàng)新不夠，統(tǒng)一配送比例和信息化服務(wù)不高，在這種情形下，新型產(chǎn)業(yè)會應(yīng)時(shí)而生，例如農(nóng)村連鎖店建設(shè)會在京津冀協(xié)同發(fā)展的驅(qū)動(dòng)下快速發(fā)展起來，都為我專業(yè)的學(xué)生創(chuàng)業(yè)和就業(yè)提供了良好的機(jī)會和機(jī)遇。我院連鎖經(jīng)營管理專業(yè)的學(xué)生面對嚴(yán)峻的就業(yè)形勢，應(yīng)轉(zhuǎn)化就業(yè)意識，擴(kuò)寬就業(yè)渠道，需要一改改過去大城市就業(yè)的觀點(diǎn)，應(yīng)該哪里有機(jī)會就去哪里。2．構(gòu)建京津冀一體化的高職教育。京津冀一體化的高職院校會逐步實(shí)現(xiàn)網(wǎng)上課程共享，學(xué)分學(xué)歷互認(rèn)；區(qū)域內(nèi)的教師、學(xué)生等的互訪；可加強(qiáng)教研、教學(xué)等方面的交流與合作。在此形勢下，連鎖經(jīng)營管理專業(yè)需要緊跟形勢，加強(qiáng)與京津連鎖行業(yè)協(xié)會的聯(lián)系，定期參加組織的校企會議，了解先進(jìn)的連鎖經(jīng)營理念、發(fā)展態(tài)勢和企業(yè)需求；與京津開設(shè)連鎖專業(yè)做的好的院校學(xué)習(xí)，開展職業(yè)教育跨區(qū)域合作，可以借鑒國家級、省級示范專業(yè)和課程的建設(shè)加強(qiáng)自身專業(yè)的建設(shè)，利用京津院校的完善的實(shí)踐資源，提高區(qū)域職業(yè)教育資源的利用率，還可以聯(lián)合建立一個(gè)符合現(xiàn)代形勢的實(shí)踐教學(xué)體系，同時(shí)突出學(xué)生素質(zhì)和創(chuàng)新能力的培養(yǎng)；可以推進(jìn)連鎖專業(yè)課程建設(shè)的開放化，逐步實(shí)現(xiàn)所以課程的翻轉(zhuǎn)課堂，讓學(xué)生利用MOOC、視頻公開課、微課程等網(wǎng)絡(luò)教學(xué)資源自主學(xué)習(xí)京津連鎖專業(yè)先進(jìn)的知識；可以運(yùn)用網(wǎng)絡(luò)以及相關(guān)科技手段，建立京津冀高等職業(yè)教育信息網(wǎng)，掌握全面的用人信息，擴(kuò)寬畢業(yè)生的就業(yè)渠道，按京津企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)建立人才培養(yǎng)模式和目標(biāo)，為京津冀協(xié)同發(fā)展提供有利人才支撐。3．構(gòu)建京津冀一體化課程改革體系。京津冀三地高職院校應(yīng)與京津冀企業(yè)用人需求緊密對接，建立課程合作研發(fā)制度，重塑職教理念，重構(gòu)科學(xué)的課程體系；應(yīng)根據(jù)連鎖企業(yè)需要，把職業(yè)標(biāo)準(zhǔn)要求融入課程，建立基于工作過程的課程體系；應(yīng)依據(jù)現(xiàn)代產(chǎn)業(yè)發(fā)展的趨勢，明確新型產(chǎn)業(yè)和領(lǐng)域，做好自身專業(yè)設(shè)置和調(diào)整，注重對學(xué)生適應(yīng)性的教育，適應(yīng)更多的產(chǎn)業(yè)發(fā)展，著重培養(yǎng)學(xué)生的操作能力、技術(shù)技能和操作規(guī)范，培養(yǎng)學(xué)生對現(xiàn)代技術(shù)的掌握和運(yùn)用能力，合理構(gòu)筑學(xué)生的知識、能力、素質(zhì)結(jié)構(gòu)體系，全面提高學(xué)生的市場的適應(yīng)性和畢業(yè)生的質(zhì)量。高職教育的人才培養(yǎng)對京津冀整個(gè)地區(qū)的可持續(xù)發(fā)展起著決定性作用，京津冀域內(nèi)連鎖經(jīng)營管理專業(yè)應(yīng)該在長遠(yuǎn)規(guī)劃的前提下，改變以往被動(dòng)的觀念，實(shí)施符合京津冀未來發(fā)展的人才培養(yǎng)模式。

第9篇：連鎖經(jīng)營管理范文

連鎖經(jīng)營管理 人才培養(yǎng) 有效對策

一、我國連鎖經(jīng)營目前發(fā)展?fàn)顩r

連鎖經(jīng)營作為一種現(xiàn)代流通業(yè)的新的企業(yè)組織形式和經(jīng)營方式，風(fēng)靡全球，在歐、美、日等經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)國家商業(yè)領(lǐng)域占據(jù)了主導(dǎo)地位。近幾年，中國連鎖經(jīng)營的發(fā)展已成燎原之勢，連鎖體系數(shù)量居世界之最。據(jù)中國連鎖經(jīng)營協(xié)會的統(tǒng)計(jì)，2009年，以經(jīng)營食品、日用百貨、服裝、家電等為主的連鎖百強(qiáng)銷售規(guī)模達(dá)到1.36萬億元，同比增長13.5%。百強(qiáng)企業(yè)門店總數(shù)達(dá)到13.7萬個(gè)，門店總數(shù)增長18.9%。在國家經(jīng)濟(jì)增長轉(zhuǎn)型期過程中，以連鎖零售業(yè)為代表的消費(fèi)在三駕馬車中占有越來越重要的份量。連鎖零售企業(yè)不僅拉動(dòng)著消費(fèi)，而且也是“社區(qū)商業(yè)”、“萬村千鄉(xiāng)”、“家電下鄉(xiāng)”等拉動(dòng)內(nèi)需工程的重要承擔(dān)者，是生活必需品應(yīng)急供應(yīng)的主要通道。連鎖零售企業(yè)保障了生活必需品的市場供應(yīng)，維護(hù)了市場的平穩(wěn)運(yùn)行。

目前，連鎖零售業(yè)的發(fā)展熱點(diǎn)主要有：向多業(yè)態(tài)延伸，以生鮮為突破口提升核心競爭力，加強(qiáng)物流建設(shè)提高上游能力，零售技術(shù)得到廣泛重視和應(yīng)用，人才激勵(lì)制度得到空前關(guān)注，網(wǎng)絡(luò)零售業(yè)務(wù)迅速發(fā)展。

二、連鎖經(jīng)營管理專業(yè)人才需求狀況

伴隨著我國連鎖經(jīng)營的快速發(fā)展，人才缺乏成為制約企業(yè)發(fā)展的瓶頸。據(jù)《2009年中國連鎖企業(yè)人力資源調(diào)查報(bào)告》顯示，我國連鎖企業(yè)面臨的最大人力資源問題是缺乏總部及門店優(yōu)秀管理人員。參與調(diào)研的39%公司認(rèn)為缺乏總部及門店優(yōu)秀管理人員是企業(yè)面臨的第一大人力資源問題，71%公司認(rèn)為這是企業(yè)面臨的人力資源問題之一；門店基層員工流失嚴(yán)重、難以招聘到符合要求的員工、人力資源成本過高等，也是企業(yè)面臨的主要人力資源問題。

由此可見，現(xiàn)階段對連鎖經(jīng)營管理人才的培養(yǎng)有龐大的市場需求，但是目前連鎖經(jīng)營管理人才的培養(yǎng)卻與現(xiàn)實(shí)需求存在很大的差距。因此，研究連鎖經(jīng)營專業(yè)人才培養(yǎng)對于解決目前連鎖經(jīng)營管理人才供需失衡的問題有很大的現(xiàn)實(shí)意義。

三、我國連鎖經(jīng)營管理專業(yè)人才培養(yǎng)面臨的問題

1.專業(yè)培養(yǎng)定位模糊。目前一些高等院校在對連鎖經(jīng)營管理專業(yè)學(xué)生的教育上普遍存在著定位“過高”的問題，連鎖業(yè)是實(shí)踐性非常強(qiáng)的行業(yè)，要想真正能夠做到對連鎖企業(yè)較好的管理，首先必須要熟悉基層的工作性質(zhì)、工作內(nèi)容與工作方法，否則一切的管理只能是空談。而事實(shí)上是，學(xué)校模糊的定位導(dǎo)致培養(yǎng)出的連鎖經(jīng)營管理專業(yè)的學(xué)生畢業(yè)后大多想從事管理工作，而不愿從事較低層次的、實(shí)踐性較強(qiáng)的服務(wù)工作，這就使得學(xué)生的“管理”只能停留在空談和夢想。

2.專業(yè)核心技能不突出，與企業(yè)需求脫節(jié)。就企業(yè)經(jīng)營管理而言，產(chǎn)業(yè)業(yè)態(tài)不同企業(yè)人才需求差異就會不同。就連鎖經(jīng)營企業(yè)的本質(zhì)屬性而言，物流管理、技術(shù)管理、營銷管理三大類人才是與其他企業(yè)存在核心差異的關(guān)鍵人才。而目前的連鎖經(jīng)營管理專業(yè)定位存在知識寬泛、技能指向不準(zhǔn)等問題，感覺什么方面的知識都學(xué)了，好像什么技能都掌握了一點(diǎn)，但是到了企業(yè)卻是什么都不懂，什么都不會，導(dǎo)致連鎖經(jīng)營管理專業(yè)人才培養(yǎng)期望以一個(gè)專業(yè)去滿足一個(gè)產(chǎn)業(yè)的人才需求，結(jié)果是難以滿足企業(yè)實(shí)際需求。

3.專業(yè)課程設(shè)置針對性不強(qiáng)，專業(yè)特征不明顯。連鎖經(jīng)營管理專業(yè)是涉及企業(yè)管理、市場營銷、門店?duì)I運(yùn)、信息管理、物流、法律等多方面知識的一門綜合性學(xué)科。因此如何科學(xué)合理地組織教學(xué)內(nèi)容,使學(xué)生既能全面了解與掌握本專業(yè)的基礎(chǔ)知識，又能體現(xiàn)出自己的特色和核心競爭力，這是一個(gè)難題。目前，連鎖經(jīng)營管理專業(yè)多以營銷理論課和工商管理課程為主，連鎖經(jīng)營類課程并未被提到同等重要的地位，并且以理論傳授為主，連鎖經(jīng)營特色并不突出，培養(yǎng)的學(xué)生與一般的營銷專業(yè)學(xué)生沒有明顯的區(qū)別，懂得一些營銷的基本理論，但對連鎖經(jīng)營企業(yè)并不真正熟悉，所以就業(yè)時(shí)往往處于一種模棱兩可的尷尬境地。

4.師資結(jié)構(gòu)不完善，不能完全適應(yīng)現(xiàn)有人才培養(yǎng)的需要。由于我國連鎖經(jīng)營起步較晚，師資不足，特別是有實(shí)戰(zhàn)經(jīng)驗(yàn)的雙師型教師隊(duì)伍嚴(yán)重不足，導(dǎo)致連鎖經(jīng)營管理人才培養(yǎng)在技能上難以滿足企業(yè)用人需求。多數(shù)的地方高校連鎖經(jīng)營管理專業(yè)的教師都來自工商管理、市場營銷、物流管理等專業(yè)，對于系統(tǒng)的連鎖經(jīng)營管理理論和實(shí)踐教學(xué)技能的掌握相對缺乏；特別是在實(shí)踐教學(xué)方面，使得教學(xué)活動(dòng)脫離實(shí)際，陷入從書本到書本的“空對空”境地，從而直接導(dǎo)致了連鎖經(jīng)營管理專業(yè)畢業(yè)生與連鎖企業(yè)所需嚴(yán)重脫節(jié)。

5.缺乏必要的硬件投入。目前大多數(shù)連鎖經(jīng)營管理專業(yè)的硬件投入比較欠缺，依然錯(cuò)誤地認(rèn)為該專業(yè)有教室就能授課。目前這種觀念已明顯不適應(yīng)高等院校的辦學(xué)思路和特色，特別是對于連鎖經(jīng)營管理專業(yè)來講，需要學(xué)生大量的動(dòng)手實(shí)踐能力的培養(yǎng)，這些都遠(yuǎn)非在教室里面憑老師一張嘴就能做到的，需要實(shí)驗(yàn)室、實(shí)訓(xùn)基地以及現(xiàn)代化的模擬實(shí)訓(xùn)軟件的投入。目前大多數(shù)連鎖經(jīng)營管理專業(yè)的實(shí)驗(yàn)室建設(shè)水平較低，沒有國家級以上重點(diǎn)建設(shè)實(shí)驗(yàn)室和教學(xué)科研與人才培養(yǎng)基地，實(shí)踐教學(xué)基地管理機(jī)制運(yùn)行不通暢，急待加強(qiáng)對實(shí)驗(yàn)室和實(shí)訓(xùn)基地的建設(shè)和管理。

四、現(xiàn)階段連鎖經(jīng)營管理專業(yè)人才培養(yǎng)應(yīng)采取的對策

1.明確培養(yǎng)目標(biāo)，進(jìn)行科學(xué)合理的專業(yè)定位。從培養(yǎng)人才的角度出發(fā)，高校在連鎖經(jīng)營管理專業(yè)建設(shè)中培養(yǎng)目標(biāo)一定要明確，在對市場需求進(jìn)行深入而細(xì)致的調(diào)研的基礎(chǔ)上，根據(jù)市場的需求培養(yǎng)相應(yīng)的人才。一方面通過深入連鎖企業(yè)一線，了解職業(yè)崗位對該專業(yè)的能力、知識、素質(zhì)要求，同時(shí)結(jié)合本校的優(yōu)勢和特長，在制定專業(yè)培養(yǎng)目標(biāo)時(shí)，重點(diǎn)鎖定某些崗位群，逐步打造出自己的品牌專業(yè)?，F(xiàn)在用人單位欣賞的是，一到崗位就能馬上工作的學(xué)生，即“零距離”上崗的學(xué)生，而不是一個(gè)什么都懂得一點(diǎn)，但并沒有某一方面專長的學(xué)生。所以，在專業(yè)培養(yǎng)定位上一定要進(jìn)一步細(xì)分，要以培養(yǎng)學(xué)生擅長某一、兩項(xiàng)專業(yè)技能為目的，真正做到使學(xué)生學(xué)有所長。

2.教學(xué)內(nèi)容設(shè)計(jì)強(qiáng)化專業(yè)細(xì)分特色。連鎖經(jīng)營管理所包含的知識內(nèi)容比較廣泛，所涉及的課程自然很多，這種情況導(dǎo)致部分院校在連鎖教學(xué)內(nèi)容設(shè)計(jì)時(shí)常常難以取舍，認(rèn)為每門課程都很重要、學(xué)生都必須學(xué)習(xí)，所以在教學(xué)內(nèi)容設(shè)計(jì)上，一味地填塞課程，導(dǎo)致教學(xué)內(nèi)容臃腫不堪。實(shí)際上，很多課程教學(xué)內(nèi)容重復(fù)比較多，這種情況下，多門課程不加以改進(jìn)的填塞，往往會造成科任老師由于內(nèi)容重復(fù)帶來的教學(xué)困難。并且，過分的強(qiáng)調(diào)教學(xué)內(nèi)容的廣泛，往往難以體現(xiàn)教學(xué)的專業(yè)特色。所以，我們必須在教學(xué)內(nèi)容優(yōu)化上下工夫，使課程之間可以相融互動(dòng)。

3.優(yōu)化師資結(jié)構(gòu)，加強(qiáng)雙師型教學(xué)團(tuán)隊(duì)建設(shè)。建立一支高素質(zhì)的師資隊(duì)伍是人才培養(yǎng)的保障。根據(jù)優(yōu)化結(jié)構(gòu)、專兼職結(jié)合的原則，建立理論教學(xué)功底扎實(shí)、實(shí)踐項(xiàng)目經(jīng)驗(yàn)豐富的雙師型教師隊(duì)伍，是抓好專業(yè)人才培養(yǎng)的關(guān)鍵。一方面，高校從企業(yè)、生產(chǎn)第一線聘用具有雙師素質(zhì)的一線管理人員到校任課；另一方面，選派優(yōu)秀青年教師前往產(chǎn)學(xué)研合作單位進(jìn)修學(xué)習(xí)，這樣，既可以提高自身實(shí)踐動(dòng)手能力，又可以掌握企業(yè)實(shí)際經(jīng)營管理狀況，還可以了解企業(yè)對連鎖經(jīng)營管理人才的具體需求，對專業(yè)人才培養(yǎng)有很好的指導(dǎo)意義。

4.加快實(shí)驗(yàn)室和實(shí)訓(xùn)基地建設(shè)，強(qiáng)化實(shí)踐教學(xué)。連鎖經(jīng)營業(yè)態(tài)的多樣性和崗位的復(fù)雜性導(dǎo)致了連鎖經(jīng)營管理專業(yè)職業(yè)能力培養(yǎng)所采用的實(shí)踐教學(xué)模式也不是單一的，學(xué)校應(yīng)該將校內(nèi)實(shí)習(xí)實(shí)訓(xùn)與校外實(shí)習(xí)實(shí)訓(xùn)基地建設(shè)有機(jī)結(jié)合，一方面，通過校內(nèi)基地實(shí)訓(xùn)，加強(qiáng)對理論知識的理解和掌握，提高動(dòng)手能力；另一方面，通過校外基地實(shí)訓(xùn)，掌握一線操作技能，實(shí)現(xiàn)了工作能力與企業(yè)用人要求的零對接，增強(qiáng)了學(xué)生的就業(yè)競爭力。各實(shí)踐教學(xué)模式應(yīng)相互銜接相互配合，通過超市進(jìn)校園、校企共建、學(xué)校自建等方式多管齊下，建立多層次、多行業(yè)、多業(yè)態(tài)、多方向的實(shí)習(xí)實(shí)訓(xùn)基地，解決人才培養(yǎng)的實(shí)踐教學(xué)體系問題。

五、結(jié)束語

總之，就連鎖經(jīng)營管理專業(yè)建設(shè)與發(fā)展而言，絕大多數(shù)院校都剛剛起步，建立正確的發(fā)展觀和確立正確的發(fā)展戰(zhàn)略不僅僅影響連鎖經(jīng)營管理專業(yè)辦學(xué)的發(fā)展速度、辦學(xué)成本和辦學(xué)質(zhì)量，更關(guān)系到所辦專業(yè)的生存與可持續(xù)發(fā)展，更進(jìn)一步也會影響院校本身的發(fā)展。只有站在更高的起點(diǎn)、以更加市場化的方式進(jìn)行連鎖經(jīng)營管理專業(yè)建設(shè)，才能為連鎖經(jīng)營企業(yè)提供適合的有用人才，從而促進(jìn)我國連鎖經(jīng)營的健康穩(wěn)定發(fā)展。

參考文獻(xiàn)：

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