旅游管理研究精選(九篇)

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第1篇：旅游管理研究范文

關(guān)鍵詞：校企合作；旅游管理；實(shí)踐創(chuàng)新

1研究背景

1．1政策引導(dǎo)，旅游管理專業(yè)適配

《國家中長期教育改革和發(fā)展規(guī)劃綱要（2010～2020年）》提出：適應(yīng)國家、區(qū)域經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展的需要，考慮建立動(dòng)態(tài)調(diào)整機(jī)制，不斷優(yōu)化高等教育結(jié)構(gòu)，重點(diǎn)擴(kuò)大復(fù)合型、應(yīng)用型、技能型人才培養(yǎng)規(guī)模。地方高校隸屬地方，由地方財(cái)政支持，應(yīng)該以服務(wù)區(qū)域經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展為目標(biāo)，人才培養(yǎng)定位是為地方培養(yǎng)“下得去、用得上、留得住”的高素質(zhì)應(yīng)用型人才。旅游管理專業(yè)應(yīng)以“根植行業(yè)，強(qiáng)化實(shí)踐，服務(wù)社會(huì)”為指導(dǎo)，堅(jiān)持“先行性與本土化”相結(jié)合原則，培養(yǎng)具有創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)精神的高級(jí)應(yīng)用型專門人才。“先行性”體現(xiàn)在充分利用地方高校轉(zhuǎn)型的先行政策，大力推行專業(yè)改革，適度超前推進(jìn)改革，對(duì)旅游行業(yè)起到一定的引領(lǐng)作用；“本土化”體現(xiàn)在服務(wù)地方旅游業(yè)發(fā)展中，即人才培養(yǎng)要接地氣，真正符合社會(huì)需求。

1．2旅游管理專業(yè)大學(xué)生實(shí)踐能力有待提升

旅游管理專業(yè)培養(yǎng)的是應(yīng)用型人才，應(yīng)用型人才的培養(yǎng)應(yīng)重視實(shí)踐和實(shí)訓(xùn)，強(qiáng)調(diào)能力為先，同時(shí)將實(shí)踐教學(xué)貫穿于教學(xué)的全過程，努力做到實(shí)踐能力培養(yǎng)全程化。應(yīng)注意實(shí)踐課程的內(nèi)容體現(xiàn)漸進(jìn)性，能力培養(yǎng)個(gè)性化，實(shí)踐學(xué)習(xí)形式多樣化。如果希冀切實(shí)提升大學(xué)生實(shí)踐能力，應(yīng)該考慮從學(xué)生入學(xué)伊始就制定實(shí)踐訓(xùn)練，校內(nèi)、校外兩個(gè)層面相互結(jié)合，理論聯(lián)系實(shí)際，以檢驗(yàn)和鞏固課堂所學(xué)的理論知識(shí)，注重實(shí)際技能的培養(yǎng)，必須堅(jiān)持“職業(yè)規(guī)劃、職業(yè)素養(yǎng)培養(yǎng)并重”的原則，提高學(xué)生的實(shí)踐應(yīng)用能力。

1．3關(guān)注大學(xué)生就業(yè)能力提升

校內(nèi)實(shí)訓(xùn)基地有利于在一定程度上培養(yǎng)學(xué)生的實(shí)踐能力，但無法將學(xué)生帶入現(xiàn)實(shí)的職業(yè)環(huán)境中，有礙于學(xué)生綜合技能的培養(yǎng)和對(duì)實(shí)際專業(yè)崗位的認(rèn)知。在高等院校開展實(shí)踐創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育，深度開展校企合作，有利于企業(yè)與高校各自發(fā)揮育人優(yōu)勢(shì)，協(xié)同育人，使人才培養(yǎng)與企業(yè)需求無縫對(duì)接，由此有利于提高大學(xué)生在企業(yè)尤其在實(shí)踐基地企業(yè)的實(shí)際工作能力和創(chuàng)新能力，使大學(xué)生畢業(yè)后有好工作，企業(yè)發(fā)展能留住人才，實(shí)現(xiàn)雙贏。

2研究意義

深化校企合作，通過建設(shè)校外實(shí)習(xí)實(shí)踐基地，能夠?yàn)閷W(xué)生和旅游企業(yè)架起一座共同發(fā)展的橋梁。一方面，學(xué)生到崗給旅游企業(yè)帶來無限生機(jī)和活力，能為旅游企業(yè)的改革與發(fā)展提出合理化建議，能為旅游企業(yè)經(jīng)營管理過程中遇到的問題提供新的解決思路，同時(shí)在此過程中為旅游企業(yè)發(fā)現(xiàn)和選拔優(yōu)秀人才提供依據(jù)。另一方面，學(xué)生相對(duì)來說精力充沛，敢想敢干，校外實(shí)習(xí)基地能給他們提供施展才華的場(chǎng)所，能者居之任之。

2．1對(duì)于高校而言

對(duì)于高校而言基于大學(xué)生實(shí)踐創(chuàng)新能力培養(yǎng)的校企合作的主要意義在于高等院?？梢猿浞掷脤?shí)踐基地的優(yōu)勢(shì)教學(xué)資源，可以提前了解當(dāng)前企業(yè)的運(yùn)營機(jī)制以及人才職業(yè)發(fā)展規(guī)劃，及時(shí)調(diào)整人才培養(yǎng)方案，保證旅游管理的畢業(yè)生能夠“適銷對(duì)路”。實(shí)踐基地的實(shí)踐教學(xué)活動(dòng)明顯打破了以課堂為中心的傳統(tǒng)教學(xué)模式，改變了學(xué)生以書本為中心的學(xué)習(xí)方式，也革新了以教師為中心的教學(xué)方式，體現(xiàn)了“理論實(shí)踐一體化、學(xué)業(yè)就業(yè)一條龍”的人才培養(yǎng)模式。

2．2對(duì)于大學(xué)生而言

對(duì)于大學(xué)生而言，有利于大學(xué)生樹立正確的價(jià)值觀和人生觀。校外實(shí)習(xí)實(shí)踐基地為在校大學(xué)生提前了解社會(huì)，清楚認(rèn)知企業(yè)，親密接觸工作實(shí)踐提供了一個(gè)有效平臺(tái)。而且，在校企合作的科研探究合作中，有機(jī)會(huì)讓學(xué)生參加到創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目中，有利于增強(qiáng)其分析問題和解決問題的實(shí)踐能力，尤其一些旅游集團(tuán)企業(yè)擁有“創(chuàng)、研、產(chǎn)、銷”集一體的產(chǎn)業(yè)鏈，有著合作多元化的優(yōu)勢(shì)，可同時(shí)針對(duì)多個(gè)崗位進(jìn)行科研探究，能給更多的學(xué)生提供更多的機(jī)會(huì)。

2．3對(duì)于實(shí)踐基地企業(yè)而言

對(duì)于實(shí)踐基地企業(yè)而言，可以充分利用高校的教學(xué)資料，得到校方專業(yè)師資的技術(shù)支持，共同進(jìn)行新產(chǎn)品的研制、推廣以及服務(wù)質(zhì)量水平的升級(jí)，有利于提高企業(yè)的知名度和市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力；也有利于企業(yè)豐富人才儲(chǔ)備，挑選到合適的優(yōu)秀畢業(yè)生，提前對(duì)每位實(shí)習(xí)學(xué)生的專業(yè)技能和個(gè)人綜合素質(zhì)進(jìn)行全面考核與評(píng)價(jià)，使企業(yè)服務(wù)型人才高素質(zhì)化、年輕化，最終達(dá)到提高游客滿意度的目的。

3基于大學(xué)生實(shí)踐創(chuàng)新能力培養(yǎng)的旅游管理專業(yè)校企合作實(shí)現(xiàn)路徑

3．1校企創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)實(shí)踐合作項(xiàng)目規(guī)劃

深度的學(xué)校與企業(yè)合作，需要雙方進(jìn)行密切接洽，相互了解對(duì)方的需求，就現(xiàn)代旅游管理與經(jīng)營的各項(xiàng)問題進(jìn)行交流，進(jìn)一步對(duì)項(xiàng)目規(guī)劃及實(shí)施流程進(jìn)行探討。達(dá)成初步合作意向的基礎(chǔ)上，校企雙方進(jìn)行相互實(shí)地考察，學(xué)校就企業(yè)的企業(yè)文化、運(yùn)行經(jīng)營情況、運(yùn)行環(huán)境、實(shí)習(xí)工作環(huán)境及學(xué)生在是實(shí)習(xí)過程中的食宿行等環(huán)境進(jìn)行考察；企業(yè)就學(xué)校的旅游管理專業(yè)招生情況，生源情況、教學(xué)計(jì)劃、實(shí)訓(xùn)計(jì)劃、實(shí)訓(xùn)基礎(chǔ)設(shè)施及培養(yǎng)模式進(jìn)行考察。在此基礎(chǔ)上雙方簽署校企合作協(xié)議。

3．2明確校企創(chuàng)新實(shí)踐合作雙方需求和責(zé)任

旅游企業(yè)給高校旅游管理專業(yè)提供實(shí)訓(xùn)實(shí)踐基地，包括實(shí)踐的地點(diǎn)、崗位數(shù)量、實(shí)訓(xùn)的時(shí)間、實(shí)訓(xùn)的安全環(huán)境及實(shí)踐培訓(xùn)計(jì)劃等。高校在企業(yè)提供需求的基礎(chǔ)上，針對(duì)性進(jìn)行招生宣傳、保證生源錄取的質(zhì)量和數(shù)量、制定培養(yǎng)方案、教學(xué)和實(shí)踐教學(xué)計(jì)劃，保證旅游企業(yè)的實(shí)訓(xùn)實(shí)踐崗位的需求，為學(xué)生的順利實(shí)習(xí)就業(yè)提供教學(xué)和實(shí)踐保證。

3．3建立校企雙方實(shí)訓(xùn)實(shí)踐“共享”式合作模式

共享的基本意思是分享，也就是將一件物品或者信息的使用權(quán)或知情權(quán)與其他所有人共同擁有。在這里的雙方實(shí)訓(xùn)實(shí)踐“共享”式合作模式，實(shí)際上是根據(jù)多年來的旅游管理辦學(xué)模式提出的概念，在以往的旅游管理實(shí)訓(xùn)實(shí)踐過程中，高校和實(shí)習(xí)單位之間往往缺乏分享，實(shí)習(xí)單位不明確它需要的學(xué)生，學(xué)生不明確她能干什么崗位，在實(shí)習(xí)環(huán)節(jié)完成以后，近一半學(xué)生離職換崗，浪費(fèi)企業(yè)人力物力資源，也浪費(fèi)學(xué)生的時(shí)間精力和就業(yè)機(jī)會(huì)。唐山師范學(xué)院旅游管理專業(yè)就在探索和華強(qiáng)方特集團(tuán)建立實(shí)訓(xùn)實(shí)踐“共享”式合作模式，也就是華強(qiáng)方特提供多崗位供學(xué)生多時(shí)段換崗實(shí)習(xí)實(shí)踐，根據(jù)學(xué)生在不同時(shí)間段的實(shí)訓(xùn)實(shí)踐情況，學(xué)校安排隨隊(duì)老師及時(shí)把控，調(diào)整學(xué)生在校教學(xué)和實(shí)踐培養(yǎng)方案，后期階段進(jìn)行專才專崗培養(yǎng)，使學(xué)生在后期實(shí)習(xí)實(shí)踐階段能夠充分發(fā)揮自己的特長和才能，喜歡上自己的崗位，畢業(yè)后可以直接就業(yè)，做到企業(yè)、學(xué)校和學(xué)生各取所需，促進(jìn)校企共贏，更促進(jìn)學(xué)生能力提升和就業(yè)。如果按學(xué)期進(jìn)行教學(xué)實(shí)訓(xùn)實(shí)踐設(shè)計(jì)，可以分三個(gè)階段執(zhí)行：第一階段，在第一學(xué)期學(xué)生在校學(xué)習(xí)理論知識(shí)和實(shí)驗(yàn)室實(shí)訓(xùn)為主，企業(yè)提供經(jīng)費(fèi)讓學(xué)生到未來實(shí)習(xí)實(shí)踐崗位考察學(xué)習(xí)；第二階段，第二學(xué)期學(xué)生在校學(xué)習(xí)10周，進(jìn)入企業(yè)實(shí)訓(xùn)崗位，每位學(xué)生將在企業(yè)進(jìn)行輪崗實(shí)習(xí)實(shí)訓(xùn)，每個(gè)崗位工作5周，在企業(yè)進(jìn)行3－4次輪換崗位實(shí)習(xí)，全程有學(xué)校老師參與考察記錄學(xué)生對(duì)崗位的適應(yīng)情況，這階段實(shí)習(xí)實(shí)訓(xùn)結(jié)束，企業(yè)與學(xué)校帶隊(duì)老師結(jié)合，對(duì)每位學(xué)生的實(shí)習(xí)狀況進(jìn)行評(píng)估，返校后，與學(xué)生進(jìn)行結(jié)合，幫助每位學(xué)生評(píng)估自己適合哪個(gè)崗位，確立其以后加強(qiáng)培養(yǎng)能力方向，使學(xué)生的才能夠得到充分發(fā)揮。這段在企業(yè)實(shí)習(xí)實(shí)訓(xùn)結(jié)束，即第三學(xué)期中期，學(xué)生返校進(jìn)行10周，進(jìn)一步的理論和針對(duì)性技能訓(xùn)練，強(qiáng)化學(xué)生專崗技能。第三階段，第四學(xué)期學(xué)生在校學(xué)習(xí)10周，主要學(xué)習(xí)依舊是強(qiáng)化學(xué)生專崗技能和理論知識(shí)，在期間，企業(yè)安排專崗人員參與教學(xué)和技能培訓(xùn)，完成這段學(xué)習(xí)，學(xué)生再次進(jìn)入企業(yè)進(jìn)行專崗實(shí)踐，不在輪崗。

3．4通過校企合作建立企業(yè)創(chuàng)業(yè)孵化基地

一些旅游企業(yè)集團(tuán)如華強(qiáng)方特集團(tuán)具備強(qiáng)大旅游科技和經(jīng)濟(jì)實(shí)力培養(yǎng)唐山師范學(xué)院旅游管理專業(yè)學(xué)生進(jìn)行創(chuàng)業(yè)訓(xùn)練，在華強(qiáng)方特集團(tuán)的支持下建立校企合作式創(chuàng)業(yè)基地，不但有利于進(jìn)一步促進(jìn)旅游管理專業(yè)畢業(yè)生順利就業(yè)，貫徹落實(shí)高校畢業(yè)生創(chuàng)業(yè)孵化扶持政策，提升旅游管理專業(yè)大學(xué)生的創(chuàng)業(yè)率和就業(yè)率，也有利于培養(yǎng)具有創(chuàng)新思維、創(chuàng)業(yè)精神、創(chuàng)業(yè)能力的創(chuàng)業(yè)型人才。同時(shí)華強(qiáng)方特集團(tuán)通過創(chuàng)業(yè)孵化基地可以儲(chǔ)備人才和技術(shù)，擴(kuò)大企業(yè)人力、智力和技術(shù)資源儲(chǔ)備，為未來企業(yè)發(fā)展提供強(qiáng)大的動(dòng)力。

3．5合作企業(yè)全程參與高校旅游管理學(xué)生培養(yǎng)

具體教學(xué)實(shí)訓(xùn)實(shí)施辦法包括：第一，企業(yè)參與學(xué)校計(jì)劃旅游管理專業(yè)的理論基礎(chǔ)知識(shí)學(xué)習(xí)，企業(yè)參與學(xué)校安排教學(xué)計(jì)劃及實(shí)訓(xùn)場(chǎng)所，企業(yè)安排培訓(xùn)人員參與部分課程，加強(qiáng)學(xué)生對(duì)企業(yè)文化背景和需求的了解，提高學(xué)生學(xué)習(xí)的積極主動(dòng)性。第二，學(xué)校積極組織學(xué)生參與項(xiàng)目實(shí)踐，企業(yè)根據(jù)項(xiàng)目計(jì)劃安排具體崗位及場(chǎng)地，階段性實(shí)習(xí)結(jié)束后共同總結(jié)實(shí)習(xí)情況報(bào)告。

4結(jié)論

基于大學(xué)生實(shí)踐創(chuàng)新能力培養(yǎng)的旅游管理專業(yè)校企合作研究，能夠通過人才培養(yǎng)中企業(yè)的深度參與與融合，實(shí)現(xiàn)企業(yè)與高校各自發(fā)揮在育人中的特長，互為補(bǔ)充，協(xié)同育人，加強(qiáng)和完善了校企互動(dòng)的合作育人機(jī)制建設(shè)。應(yīng)積極探索研究成果在高校旅游管理專業(yè)進(jìn)行有效的實(shí)踐和轉(zhuǎn)化，探索實(shí)踐符合新時(shí)代的校企合作模式；研究校企雙方全程介入教學(xué)、實(shí)踐、創(chuàng)新、創(chuàng)業(yè)管理過程，達(dá)成校企雙方長期合作有效機(jī)制。

參考文獻(xiàn)

［1］王德靜．適應(yīng)市場(chǎng)需求培養(yǎng)應(yīng)用型旅游管理人才［J］．中國商貿(mào)，2011，（14）：189－190．

［2］祖國峰．高職經(jīng)管專業(yè)校企協(xié)同育人探索研究［J］．商業(yè)經(jīng)濟(jì)，2018，（03）：95－96＋106．

［3］成浩．基于CBE模式的高職旅游管理專業(yè)人才培養(yǎng)研究［D］．長沙：湖南師范大學(xué)，2012，（11）．

第2篇：旅游管理研究范文

酒店實(shí)習(xí)管理涉及到酒店、學(xué)校以及學(xué)生三方的關(guān)系，盡管在課程設(shè)置上它屬于學(xué)校的實(shí)踐課程的一部分，但是學(xué)校對(duì)此并沒有特別的管理權(quán)限。學(xué)生在校外接受實(shí)踐教育必須服從企業(yè)規(guī)章制度,認(rèn)同企業(yè)文化，而學(xué)校校園文化和企業(yè)文化風(fēng)格與類別相差迥異，學(xué)生在酒店實(shí)習(xí)中要逐漸地接受與調(diào)試才能夠從校園學(xué)習(xí)中轉(zhuǎn)換過來。在酒店實(shí)習(xí)中，學(xué)生要兼顧處理到各種因素,校方能否發(fā)揮積極作用關(guān)系到實(shí)習(xí)效果好壞的關(guān)鍵。針對(duì)高校旅游管理酒店實(shí)習(xí)中存在問題的研究有助于全面的認(rèn)識(shí)酒店實(shí)習(xí)實(shí)踐課程設(shè)置，可以從整體上提出優(yōu)化課程的建議。

2.高校旅游管理酒店實(shí)習(xí)相關(guān)利益分析

高校旅游管理教育是和旅游行業(yè)對(duì)口的專業(yè)，其人才為旅游業(yè)的發(fā)展作出重要的貢獻(xiàn)。作為旅游中一部分的酒店行業(yè)，自然就成為旅游管理專業(yè)學(xué)習(xí)的一部分。酒店行業(yè)作為服務(wù)性企業(yè)，歸根結(jié)底是以獲得利潤為主要目標(biāo)的。而學(xué)生的實(shí)習(xí)為酒店管理的預(yù)算成本帶來了巨大的利潤空間。一旦酒店實(shí)習(xí)達(dá)成，學(xué)校、酒店、學(xué)生就處于三方博弈的利益競(jìng)爭(zhēng)狀態(tài)。

首先，學(xué)校因?yàn)閷I(yè)的特殊性在教育課程設(shè)置上將旅游管理專業(yè)的實(shí)踐課安排為酒店實(shí)習(xí)。這種教育安排將學(xué)生接受學(xué)習(xí)的地方從學(xué)校轉(zhuǎn)移到酒店，純粹的理論知識(shí)轉(zhuǎn)變?yōu)閷?shí)踐知識(shí)，學(xué)校節(jié)省了部分師資力量以及教育設(shè)施，減少了對(duì)學(xué)生管理的成本。同時(shí),將學(xué)生批次地安排到酒店實(shí)習(xí)可以從酒店利潤中實(shí)現(xiàn)分成。

酒店引人學(xué)生實(shí)習(xí)可以緩解酒店的工作壓力以及人力資源緊張的狀況。學(xué)生被酒店安排到客房部等工作辛苦的地方，在學(xué)生實(shí)習(xí)期間實(shí)習(xí)的工資較正式員工的工資要低,也就是說酒店用較少的資金獲取了同樣的生產(chǎn)力。

學(xué)生在酒店實(shí)習(xí)中根據(jù)學(xué)校統(tǒng)一安排,為了修完學(xué)分參與酒店實(shí)習(xí)工作，但是在工作中所得到的回報(bào)要遠(yuǎn)遠(yuǎn)少于實(shí)際中的付出。同時(shí),學(xué)生在實(shí)習(xí)中獲得了行業(yè)發(fā)展的認(rèn)知,也在接觸社會(huì)中創(chuàng)建自己的社交關(guān)系圈，掌握了相關(guān)的技能，完善了自身的素質(zhì)。

3.高效旅游管理酒店實(shí)習(xí)出現(xiàn)的問題分析

旅游管理酒店實(shí)習(xí)將學(xué)生納人到社會(huì)中的一個(gè)環(huán)節(jié),學(xué)生通過自己的勞動(dòng)理應(yīng)獲得相關(guān)的報(bào)酬,在實(shí)踐中學(xué)生要處于學(xué)校與社會(huì)中的中間狀態(tài)，還要解決自身遇到的各種問題，這些問題有的是來自學(xué)校組織上,有的是酒店管理上,有的出于學(xué)生自身的不適應(yīng)。

3.1學(xué)校組織方面的問題

學(xué)校在安排學(xué)生進(jìn)行酒店實(shí)習(xí)管理中沒有進(jìn)行實(shí)習(xí)具體問題的分析，在動(dòng)員學(xué)生進(jìn)行實(shí)習(xí)準(zhǔn)備時(shí)將遵守的條例規(guī)則明確地列出,但是卻沒有詳細(xì)地介紹處理問題的方式。學(xué)校在課程設(shè)置上將理論和實(shí)踐課相結(jié)合，但是卻沒有師資力量在實(shí)踐課上悉心指導(dǎo)。學(xué)生進(jìn)人酒店實(shí)習(xí)完全的由酒店方面統(tǒng)一管理員工，所以實(shí)踐課變成了學(xué)生從工作中自我認(rèn)知自我學(xué)習(xí)的單純課程。

3.2酒店管理方面的問題

酒店在對(duì)學(xué)生實(shí)習(xí)上并沒有采取特殊情況特殊化處理，而是根據(jù)酒店人力資源使用情況將學(xué)生安排到一些緊缺人手的客房部，特別是一些酒店根據(jù)特殊需要對(duì)實(shí)習(xí)學(xué)生采取差別化對(duì)待，一些相貌和個(gè)子較高的學(xué)生將會(huì)被挑選。酒店在公司的管理模式上將學(xué)生與正式員工同等對(duì)待，在人力資源分布上學(xué)生沒有多樣化的選擇，不能定期地調(diào)換工作。

3.3學(xué)生自身的問題

學(xué)生在酒店實(shí)習(xí)中沒有校園學(xué)習(xí)的優(yōu)越環(huán)境，學(xué)生將完全的處于被管理以及約束的狀態(tài)。學(xué)生要按時(shí)高標(biāo)準(zhǔn)地完成酒店安排的工作。處于學(xué)校與社會(huì)的過渡地帶，學(xué)生還要在逐步的調(diào)適中找到自己的狀態(tài)。在一些較遠(yuǎn)的地方實(shí)習(xí)，學(xué)生還要處理與其他員工語言上的溝通問題以及生活上的矛盾問題。學(xué)生從優(yōu)越的環(huán)境下進(jìn)人到艱苦的工作狀態(tài)，還要面臨著自己的心理壓力。

4.優(yōu)化旅游管理專業(yè)酒店實(shí)習(xí)的對(duì)策

酒店實(shí)習(xí)管理出現(xiàn)的問題關(guān)鍵在學(xué)校酒店以及學(xué)生三方?jīng)]有形成合理的機(jī)制，在遇到問題時(shí)，三方不能共同解決，這就導(dǎo)致了在實(shí)際實(shí)習(xí)中矛盾現(xiàn)象偶有發(fā)生。

4.1嚴(yán)格篩選實(shí)習(xí)酒店名單

實(shí)習(xí)酒店的確定關(guān)系到實(shí)習(xí)環(huán)境，學(xué)生實(shí)習(xí)的質(zhì)量。學(xué)校在對(duì)學(xué)生的酒店實(shí)習(xí)工作前應(yīng)該到實(shí)地考察了解酒店的相關(guān)情況，并與酒店管理層商議實(shí)習(xí)事項(xiàng)，明確實(shí)習(xí)權(quán)利責(zé)任主體的范圍。對(duì)酒店進(jìn)行資格審查,觀察酒店是否能夠?yàn)閷W(xué)生提供實(shí)習(xí)的條件以及酒店能否幫助學(xué)生提高實(shí)踐能力，完善綜合素質(zhì)。

4.2建立實(shí)習(xí)反饋機(jī)制

學(xué)生在實(shí)習(xí)時(shí)，校方要時(shí)刻對(duì)其進(jìn)行跟蹤評(píng)價(jià)，幫助學(xué)生及時(shí)改進(jìn)實(shí)習(xí)中出現(xiàn)的問題，建立實(shí)習(xí)反饋機(jī)制可以將酒店管理納人其中，通過酒店的管理評(píng)價(jià)來定位學(xué)生做出的工作。實(shí)習(xí)教師要帶隊(duì)進(jìn)行指導(dǎo)，通過劃分小組的形式將學(xué)生密切地聯(lián)系起來，在相互的幫助與監(jiān)督中提高實(shí)習(xí)的質(zhì)量。

4.3重視實(shí)習(xí)學(xué)生情況變化

學(xué)生在實(shí)習(xí)中會(huì)遇到各種的問題,這些問題學(xué)生自身不能夠完全的解決，需要外界提供幫助。校方要在實(shí)習(xí)中重視學(xué)生心理的變化情況，及時(shí)地疏導(dǎo)學(xué)生的情緒.，同時(shí)校方要建立導(dǎo)師聯(lián)系制度，規(guī)定導(dǎo)師指導(dǎo)特定學(xué)生實(shí)習(xí)，幫助學(xué)生實(shí)現(xiàn)理論與實(shí)踐上的對(duì)接。指導(dǎo)教師要積極地做好實(shí)習(xí)學(xué)生的思想教育工作，使學(xué)生樹立正確的實(shí)習(xí)觀念。

第3篇：旅游管理研究范文

[關(guān)鍵詞]模塊化活動(dòng)化互動(dòng)化教學(xué)法旅游管理

一、構(gòu)建同伴探索導(dǎo)向的Ms

教學(xué)法在旅游管理教學(xué)的實(shí)踐中，過程模式理論和學(xué)習(xí)情境理論是指導(dǎo)創(chuàng)新行動(dòng)的理論基礎(chǔ)。過程模式重視開放的、非正式化的學(xué)習(xí)環(huán)境，強(qiáng)調(diào)教育的方式（manner）而非教育的內(nèi)容（matter），強(qiáng)調(diào)學(xué)生如何學(xué)習(xí)而非教師如何教。情境理論強(qiáng)調(diào)學(xué)習(xí)的實(shí)質(zhì)是個(gè)體參與實(shí)踐，與他人、環(huán)境等相互作用的過程，是形成參與實(shí)踐活動(dòng)的能力、提高社會(huì)化水平的過程，學(xué)習(xí)更多的是發(fā)生在社會(huì)環(huán)境中的一種活動(dòng)。

旅游管理教學(xué)主要立足于三個(gè)理念：第一，旅游管理學(xué)科的本質(zhì)特性；第二，旅游業(yè)發(fā)展的需要；第三，國際化競(jìng)爭(zhēng)性人才的成長規(guī)律。我們?cè)谶M(jìn)行旅游管理教學(xué)法的創(chuàng)新過程中，主要從四個(gè)方面進(jìn)行了探索：一是改變只使用一本教科書的習(xí)慣做法，選用了在國內(nèi)比較權(quán)威的5本教科書、6份報(bào)刊、3個(gè)網(wǎng)站作為教材的主要資源，形成了開放式的屬于自己的、更新更合理的知識(shí)體系；二是改變只由教師照本宣科的課堂講授方式，采用教師與學(xué)生共同討論確定系列教學(xué)活動(dòng)主題，由學(xué)生小組主持主題教學(xué)活動(dòng)，形成了培養(yǎng)學(xué)生自己學(xué)習(xí)和團(tuán)隊(duì)合作精神的教學(xué)模式；三是改變只使用黑板和粉筆的簡(jiǎn)單傳媒手段，以教學(xué)過程為線索合理使用了多媒體技術(shù)，保證了教學(xué)技術(shù)的先進(jìn)性和教學(xué)手段的實(shí)用性；四是改變只由一張?jiān)嚲碓u(píng)判教學(xué)質(zhì)量的僵化做法，采用主題活動(dòng)占40%、實(shí)踐學(xué)習(xí)占30%、課程測(cè)評(píng)占30%的三維教學(xué)質(zhì)量評(píng)價(jià)方法（結(jié)構(gòu)化方法），保證了教學(xué)質(zhì)量評(píng)價(jià)的適應(yīng)性、多樣性、全面性和全過程性。主要形成了以教學(xué)內(nèi)容模塊化為基礎(chǔ)、教學(xué)過程活動(dòng)化為主體、師生關(guān)系互動(dòng)化為媒介、教學(xué)質(zhì)量結(jié)構(gòu)化評(píng)價(jià)（Makeup）為導(dǎo)向的Ms框架性教學(xué)法。

我們?cè)诼糜喂芾斫虒W(xué)創(chuàng)新進(jìn)程中構(gòu)建的模塊化(Module)、活動(dòng)化(Movement)、互動(dòng)化(Mutualism)和結(jié)構(gòu)化（Makeup）教學(xué)法，實(shí)際上是一種系統(tǒng)化思想的教學(xué)框架體系。”模塊化“是指將課程體系的建設(shè)作為工作核心，充分尊重和培養(yǎng)學(xué)生的個(gè)性和選擇權(quán)，通過整合優(yōu)化對(duì)本科旅游管理課程進(jìn)行模塊化，最大限度地發(fā)揮課程的功能，實(shí)行在通識(shí)教育基礎(chǔ)上的寬口徑專業(yè)教育。”

活動(dòng)化“是指將學(xué)習(xí)進(jìn)程的運(yùn)行作為關(guān)鍵環(huán)節(jié)，注重培養(yǎng)學(xué)生的創(chuàng)造性和競(jìng)爭(zhēng)力，通過建立學(xué)生選課指導(dǎo)制度、學(xué)分制管理制度和學(xué)生自定學(xué)習(xí)計(jì)劃制度，對(duì)本科旅游管理教學(xué)過程進(jìn)行活動(dòng)化，主旨在于培養(yǎng)學(xué)生自主學(xué)習(xí)、自由思考、獨(dú)立解決問題的能力，以適應(yīng)國際化、信息化社會(huì)的需要?！被?dòng)化“是指將師生關(guān)系的改進(jìn)作為重要保證，在師生雙邊關(guān)系問題上實(shí)現(xiàn)開放性的互動(dòng)化，促進(jìn)師生在共同探索、發(fā)現(xiàn)和創(chuàng)新的過程中彼此相互尊重、支持和激勵(lì)，從而保障師生的共同成長。“結(jié)構(gòu)化”是指采取多元化的途徑和方式對(duì)教學(xué)質(zhì)量和教學(xué)效果的進(jìn)行評(píng)價(jià)，主要是以滿足旅游業(yè)快速發(fā)展的現(xiàn)實(shí)需要、旅游學(xué)科建設(shè)的學(xué)術(shù)需要、高校教育改革的社會(huì)需要和受教育者自我發(fā)展的個(gè)體需要為標(biāo)準(zhǔn)。

二、實(shí)現(xiàn)旅游管理教學(xué)法的系統(tǒng)目標(biāo)

旅游管理Ms教學(xué)法是為了充分利用學(xué)院課程教學(xué)資源和多媒體教育技術(shù)，為學(xué)生創(chuàng)造真實(shí)的現(xiàn)實(shí)課堂教學(xué)環(huán)境和虛擬的真實(shí)案例學(xué)習(xí)環(huán)境，全面培養(yǎng)學(xué)生個(gè)性化的人格魅力和多樣化的創(chuàng)新能力。

直接目標(biāo)：通過實(shí)施Ms教學(xué)法，使本科旅游管理專業(yè)的學(xué)生對(duì)基礎(chǔ)旅游學(xué)、旅游管理學(xué)、旅游資源評(píng)價(jià)與旅游產(chǎn)品設(shè)計(jì)、旅游企業(yè)經(jīng)營戰(zhàn)略和旅游產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)劃的思想和方法有框架性認(rèn)識(shí)，初步掌握相關(guān)學(xué)科的基本知識(shí)、基本理論和基本技能，培養(yǎng)學(xué)生自主學(xué)習(xí)、自由思考的個(gè)性化素質(zhì)和獨(dú)立解決實(shí)際問題的多樣化創(chuàng)新能力。

中介目標(biāo)：按照本科旅游教育的培養(yǎng)目標(biāo)要求，改革教學(xué)方法，優(yōu)化教學(xué)內(nèi)容，保持學(xué)科體系的合理性和教學(xué)技術(shù)的先進(jìn)性，真正體現(xiàn)“以旅游學(xué)為本，以經(jīng)濟(jì)學(xué)為綱，以管理學(xué)為用”的旅游管理學(xué)科特點(diǎn)。以學(xué)生為中心，進(jìn)行旅游管理教學(xué)法的一體化設(shè)計(jì)，為學(xué)生提供盡可能豐富和可選擇的教學(xué)資源，創(chuàng)造一個(gè)互動(dòng)化學(xué)習(xí)的良好環(huán)境。

終極目標(biāo)：突破以教學(xué)目標(biāo)為焦點(diǎn)、以教學(xué)內(nèi)容為核心、以課堂教學(xué)為通道的封閉式傳統(tǒng)教學(xué)模式，開發(fā)以教學(xué)過程為焦點(diǎn)，以價(jià)值活動(dòng)為核心、以師生互動(dòng)探索為通道的開放式創(chuàng)新教學(xué)模式，培養(yǎng)個(gè)性化高素質(zhì)和多樣化創(chuàng)造性的旅游管理人才，提升學(xué)院國際化的可持續(xù)競(jìng)爭(zhēng)力。

三、創(chuàng)新旅游管理教學(xué)法的路徑選擇

1.教學(xué)過程堅(jiān)持學(xué)生導(dǎo)向

古人云：“授之以魚，不如授之以漁”。面對(duì)技術(shù)現(xiàn)代化、經(jīng)濟(jì)國際化、競(jìng)爭(zhēng)戰(zhàn)略化、人才綜合化的知識(shí)經(jīng)濟(jì)時(shí)代，高校旅游管理教育必須重視基礎(chǔ)、鼓勵(lì)創(chuàng)新、發(fā)展個(gè)性、完善人格，從體制到內(nèi)容將更加開放、更加國際化、更具有前瞻性。這就決定高校旅游管理教育要解決的核心問題不是教育的內(nèi)容，而是教育的方式。以學(xué)生為中心，就是從教學(xué)理念、教學(xué)目標(biāo)、教學(xué)內(nèi)容、教學(xué)手段、教學(xué)過程、教學(xué)資源、教學(xué)環(huán)境、教學(xué)評(píng)價(jià)等實(shí)現(xiàn)全程化的學(xué)生，充分保證學(xué)生的個(gè)性化發(fā)展。Ms教學(xué)法是通過學(xué)生主張教學(xué)目標(biāo)、教學(xué)方法和課程教材，師生共同確定教學(xué)活動(dòng)主題、制作多媒體教案和組織教學(xué)過程，學(xué)生主題活動(dòng)小組主導(dǎo)教學(xué)活動(dòng)進(jìn)程，學(xué)生評(píng)價(jià)教學(xué)效果，教師自始至終擔(dān)任引導(dǎo)者、合作者、參與者的角色等途徑來體現(xiàn)學(xué)生中心原則的。

2.教學(xué)設(shè)計(jì)體現(xiàn)操作彈性

我們看到，當(dāng)達(dá)國家的高校旅游管理教育是以旅游業(yè)的現(xiàn)有成果、經(jīng)典著作的教學(xué)為根基，以滿足旅游業(yè)發(fā)展需要、旅游學(xué)科建設(shè)需要、學(xué)生學(xué)習(xí)與就業(yè)需要、人才市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)需要為導(dǎo)向，形成了旅游學(xué)專業(yè)教學(xué)、旅游學(xué)與相關(guān)學(xué)科混合教學(xué)、旅游業(yè)實(shí)踐教學(xué)的旅游管理教育基本結(jié)構(gòu)。在此基礎(chǔ)上，Ms教學(xué)法根據(jù)本科生的學(xué)年周期，把旅游管理教學(xué)設(shè)計(jì)為三個(gè)層面：一是培養(yǎng)學(xué)生專業(yè)興趣的修養(yǎng)課程。二是培養(yǎng)復(fù)合型人才的素質(zhì)課程，三是培養(yǎng)精英式專家的技能課程；這三個(gè)層面的教學(xué)分三個(gè)階段來完成：第一個(gè)階段是一年級(jí)多元化學(xué)科的基礎(chǔ)性混合教學(xué)，第二個(gè)階段是二至三年級(jí)專業(yè)教學(xué)與實(shí)踐教學(xué)相結(jié)合（我們學(xué)院實(shí)行一學(xué)年三學(xué)期制，在正常的春、秋學(xué)期之間設(shè)有6月中旬～9月中旬的暑期社會(huì)實(shí)踐學(xué)期）的綜合性專業(yè)教學(xué)，第三個(gè)階段是四年級(jí)以畢業(yè)學(xué)位論文為線索的框架性個(gè)人研究教學(xué)。三個(gè)層面與三個(gè)階段不僅互相交叉滲透，而且靈活可變，從而構(gòu)成了具有旅游學(xué)院專業(yè)特色的旅游管理教學(xué)過程操作體系。

3.教學(xué)資源實(shí)現(xiàn)平臺(tái)共享

1998年教育部重新頒布的普通高等學(xué)校本科專業(yè)的目錄中，對(duì)旅游管理專業(yè)本科的培養(yǎng)目標(biāo)是這樣描述的：培養(yǎng)具有旅游管理專業(yè)知識(shí)，能在各級(jí)旅游行政管理部門、旅游企事業(yè)單位從事旅游管理工作的高級(jí)專門人才。高校旅游管理教育要實(shí)現(xiàn)這個(gè)目標(biāo)，必須要有充分的教學(xué)資源來保障教學(xué)活動(dòng)的推進(jìn)與深化。旅游管理Ms教學(xué)法主要注重了四類教學(xué)資源的開發(fā)與利用：一是學(xué)院擁有的專業(yè)教師隊(duì)伍、圖書資料中心、多媒體課室和旅游星級(jí)飯店等內(nèi)部資源；二是學(xué)院所在中國主題公園之都——深圳華僑城的主題公園、星級(jí)飯店和旅行社，以及深圳市相對(duì)集中的旅游企業(yè)資源；三是依托計(jì)算機(jī)網(wǎng)絡(luò)技術(shù)虛擬現(xiàn)實(shí)的信息資源；四是學(xué)院與世界旅游組織教育機(jī)構(gòu)、發(fā)達(dá)國家旅游高校、國際性旅游學(xué)術(shù)組織的廣泛聯(lián)系的國際化資源。從而構(gòu)建了多元化的教學(xué)資源共享平臺(tái)體系：一是通過優(yōu)化學(xué)院內(nèi)部資源，構(gòu)建了“以校為本”的教學(xué)資源共享平臺(tái)；二是通過整合旅游企業(yè)資源，建立多樣化教學(xué)實(shí)踐基地，構(gòu)建了“前店后?！钡慕虒W(xué)資源共享平臺(tái)；三是通過配置網(wǎng)絡(luò)信息資源，構(gòu)建了“虛擬現(xiàn)實(shí)”的教學(xué)資源共享平臺(tái)；四是通過國際旅游學(xué)術(shù)交流與合作，構(gòu)建了“國際接軌”的教學(xué)資源共享平臺(tái)。這種多元化教學(xué)資源共享平臺(tái)體系，為旅游管理Ms教學(xué)法的開放性、兼容性、國際性和時(shí)代性奠定了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。

4.師生關(guān)系注重協(xié)調(diào)互動(dòng)創(chuàng)新

教育要求師生關(guān)系民主化、教育主體個(gè)性化、課程設(shè)置綜合化、教學(xué)方法多樣化、評(píng)價(jià)方法科學(xué)化。旅游管理Ms教學(xué)法是創(chuàng)新教育的一種基本探索，這種探索必然要反映創(chuàng)新教育的要求，所以這種探索必須將師生關(guān)系的民主化放在第一位。旅游管理教學(xué)涉及到教師與學(xué)生之間、學(xué)生與學(xué)生之間、教師與教師之間的多邊關(guān)系，這種多邊關(guān)系的核心是教師與學(xué)生之間的關(guān)系，只有這個(gè)關(guān)系民主化了，才能有學(xué)生與學(xué)生之間、教師與教師之間的關(guān)系民主化。大學(xué)生具有比較成熟的認(rèn)知能力、價(jià)值評(píng)價(jià)能力、情感體驗(yàn)?zāi)芰椭R(shí)創(chuàng)新能力，教師應(yīng)該在尊重、保護(hù)和關(guān)愛學(xué)生的行動(dòng)中，通過人格魅力影響學(xué)生，創(chuàng)造一種平等、開放、合作的民主化教學(xué)氛圍，提升教學(xué)過程的人文價(jià)值，才能培養(yǎng)出個(gè)性化高素質(zhì)和多樣化創(chuàng)造性的旅游管理人才。只有這樣的人才，才能參與國際化的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)。旅游管理Ms教學(xué)法就是基于這種理念而逐步成熟起來的，在實(shí)施別強(qiáng)調(diào)教師是學(xué)生自主學(xué)習(xí)的引導(dǎo)者、合作者和參與者，教學(xué)過程是師生相互啟發(fā)、相互促進(jìn)、共同成長的互動(dòng)過程。

5.教學(xué)質(zhì)量建立保證體系

從質(zhì)量管理學(xué)的角度講，產(chǎn)品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)不能低于用戶的需要，也不宜超過用戶的需要，因?yàn)殡S著質(zhì)量的提高，產(chǎn)品成本就會(huì)提高并影響價(jià)格，因此應(yīng)在產(chǎn)品質(zhì)量與成本之間求得平衡。同樣，高校旅游管理教育也存在成本與效益的問題，這里體現(xiàn)為旅游管理Ms教學(xué)法的適應(yīng)性、效益性和發(fā)展性。實(shí)行教學(xué)質(zhì)量保證，建立教學(xué)質(zhì)量保證體系，是旅游管理Ms教學(xué)法贏得可操作性和可持續(xù)性的重要措施。我們通過研究高校旅游管理教育質(zhì)量的四類標(biāo)準(zhǔn)：滿足旅游業(yè)發(fā)展需要、旅游學(xué)科建設(shè)需要、學(xué)生學(xué)習(xí)與就業(yè)需要、人才市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)需要，提出了旅游管理Ms教學(xué)法質(zhì)量保證的四個(gè)體系：一是教學(xué)活動(dòng)方案的策劃體系；二是教學(xué)活動(dòng)過程的執(zhí)行體系（過程性控制）；三是教學(xué)活動(dòng)實(shí)施的后勤體系（管理與服務(wù)體系）；四是教學(xué)質(zhì)量控制的督導(dǎo)體系（自我評(píng)估、專家評(píng)估、社會(huì)評(píng)估的三個(gè)層次）。只有建立了有效的質(zhì)量保證體系，才能進(jìn)行有效的教學(xué)活動(dòng)，從而保證旅游管理3M教學(xué)法的積極意義和實(shí)際效果。

參考文獻(xiàn):

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第4篇：旅游管理研究范文

關(guān)鍵詞：職業(yè)勝任能力；旅游管理；實(shí)踐能力

旅游管理專業(yè)是一門應(yīng)用性和創(chuàng)新性較強(qiáng)的專業(yè)，培育學(xué)生良好的實(shí)踐能力是其教學(xué)的基本要求。以職業(yè)勝任能力為導(dǎo)向的應(yīng)用型本科院校旅游管理專業(yè)人才培養(yǎng)模式，不僅要求重視學(xué)生知識(shí)與技能的培養(yǎng)，更要培育學(xué)生能力、素養(yǎng)、品質(zhì)、思維等，促進(jìn)學(xué)生綜合全面發(fā)展，從而使學(xué)生更好地適應(yīng)社會(huì)發(fā)展的需要。因此，以職業(yè)勝任能力為導(dǎo)向提升應(yīng)用型本科院校旅游管理專業(yè)學(xué)生實(shí)踐能力的研究顯得十分重要，這不僅是學(xué)生未來就業(yè)與職業(yè)發(fā)展的需要，更是應(yīng)用型本科院校旅游管理專業(yè)教學(xué)改革的需要。

一、旅游管理專業(yè)職業(yè)勝任能力人才培育特征

相比較傳統(tǒng)教育理念與方法，以職業(yè)勝任能力為導(dǎo)向的應(yīng)用型本科院校旅游管理專業(yè)教學(xué)模式，有助于推進(jìn)旅游管理專業(yè)理論教學(xué)與實(shí)踐教學(xué)的相融合，提高人才培育的質(zhì)量。以職業(yè)勝任能力為導(dǎo)向的專業(yè)課程體系設(shè)置和教學(xué)方法也不同于傳統(tǒng)教育模式，其具有自身特有的特征。1.突出行業(yè)特色。以職業(yè)勝任能力為導(dǎo)向開展的應(yīng)用型本科院校旅游管理專業(yè)教學(xué)強(qiáng)調(diào)培育的人才必須具備從事旅游行業(yè)的職業(yè)核心能力，彰顯旅游從業(yè)人員的整體素質(zhì)要求。在教學(xué)過程中，學(xué)生除了要掌握專業(yè)知識(shí)與技能之外，還要具備較高的職業(yè)素養(yǎng)、良好的服務(wù)意識(shí)及態(tài)度，尊重服務(wù)行業(yè)準(zhǔn)則，更好地為游客服務(wù)。2.以崗位勝任能力為基點(diǎn)。對(duì)旅游行業(yè)的從業(yè)者最基本的要求是具有崗位勝任能力。這就要求旅游從業(yè)人員不僅具有較強(qiáng)的理論知識(shí)運(yùn)用能力，更要具有業(yè)務(wù)操作能力、決策能力、處理人際關(guān)系能力、資源收集整合能力、信息技術(shù)應(yīng)用能力、新媒體管理能力、多語言溝通能力、持續(xù)創(chuàng)新能力等。因此，以職業(yè)勝任能力為導(dǎo)向的應(yīng)用型本科院校旅游管理專業(yè)課程設(shè)置不僅包括旅游專業(yè)理論知識(shí)和相關(guān)領(lǐng)域知識(shí)類課程，還包括實(shí)踐類課程、思維意識(shí)類課程、素質(zhì)擴(kuò)展類課程等，這不僅能提高學(xué)生自身的發(fā)展價(jià)值，還可以更好地為企業(yè)服務(wù)與創(chuàng)新。

二、以職業(yè)勝任能力為導(dǎo)向提升應(yīng)用型院校本科旅游管理專業(yè)學(xué)生實(shí)踐能力的必要性

1.應(yīng)用型本科院校旅游管理專業(yè)教學(xué)改革需要。應(yīng)用型本科院校旅游管理專業(yè)人才培育強(qiáng)調(diào)將專業(yè)知識(shí)和技能應(yīng)用于所從事的專業(yè)社會(huì)實(shí)踐，在能力培養(yǎng)別突出對(duì)基本知識(shí)的熟練掌握和靈活應(yīng)用，使學(xué)生能適應(yīng)崗位工作的需要。從應(yīng)用型本科院校旅游管理專業(yè)教學(xué)現(xiàn)狀來看，由于長期受到傳統(tǒng)教育理念的影響，在旅游管理專業(yè)教學(xué)過程中，比較重視專業(yè)理論知識(shí)的灌輸，忽視學(xué)生實(shí)踐能力的培育，致使學(xué)生就業(yè)競(jìng)爭(zhēng)能力不強(qiáng)。2.旅游業(yè)態(tài)發(fā)展需要。在知識(shí)經(jīng)濟(jì)雙發(fā)展模式下，人才是社會(huì)和企業(yè)發(fā)展的原動(dòng)力，旅游產(chǎn)業(yè)發(fā)展也是如此。尤其隨著大眾旅游的蓬勃發(fā)展，人才在旅游產(chǎn)業(yè)發(fā)展歷程中起著十分重要作用。因此，立足于旅游產(chǎn)業(yè)發(fā)展的需要，以職業(yè)勝任能力為導(dǎo)向推進(jìn)應(yīng)用型本科院校旅游管理專業(yè)建設(shè)，不斷完善旅游管理專業(yè)課程體系，增強(qiáng)學(xué)生職業(yè)適應(yīng)能力，為旅游企業(yè)的發(fā)展輸送大量的應(yīng)用型和復(fù)合型人才，更好地為企業(yè)創(chuàng)造價(jià)值。3.學(xué)生自身發(fā)展需要。旅游產(chǎn)業(yè)的不斷發(fā)展對(duì)旅游管理專業(yè)學(xué)生的知識(shí)、能力和素質(zhì)提出新的要求。這要求高校教育教學(xué)要立足于社會(huì)經(jīng)濟(jì)發(fā)展的需要，轉(zhuǎn)變教學(xué)思維，調(diào)整教學(xué)安排，完善教學(xué)手段，提高學(xué)生實(shí)踐能力。以職業(yè)勝任能力為導(dǎo)向應(yīng)用型本科院校旅游管理專業(yè)教學(xué)可以拓寬學(xué)生的知識(shí)領(lǐng)域，增強(qiáng)服務(wù)意識(shí)，提升學(xué)生的綜合素質(zhì)，提高學(xué)生實(shí)踐能力和創(chuàng)新能力，激發(fā)學(xué)生的創(chuàng)新潛能，實(shí)現(xiàn)學(xué)生自身價(jià)值。

三、以職業(yè)勝任能力為導(dǎo)向提升應(yīng)用型本科旅游管理學(xué)生實(shí)踐能力的策略

1.做好工學(xué)結(jié)合就業(yè)工作。工學(xué)結(jié)合是指崗位工作與學(xué)生學(xué)習(xí)相融合的一種新型教育模式。工學(xué)結(jié)合提倡以學(xué)生為主體地位，立足于崗位需求，根據(jù)崗位實(shí)際工作要求，開展教育教學(xué)。應(yīng)用型本科院校旅游管理專業(yè)開展的工學(xué)結(jié)合教學(xué)模式不僅要重視學(xué)生實(shí)踐能力的培育，同時(shí)為學(xué)生提供展示自己的平臺(tái)。在這種工學(xué)結(jié)合教學(xué)模式中，學(xué)生獲得職業(yè)技能、創(chuàng)新能力、崗位責(zé)任、社會(huì)責(zé)任和價(jià)值觀等，讓學(xué)生在實(shí)踐中更好地適應(yīng)工作崗位要求，增加工作經(jīng)驗(yàn)，提高學(xué)生就業(yè)率。2.組建“雙師型”教師團(tuán)隊(duì)。教師身為學(xué)生成長過程中的引領(lǐng)者，是教育教學(xué)開展的組織者、引領(lǐng)者。從當(dāng)前高校師資力量來看，教師普遍實(shí)踐能力的不足影響到人才培育的質(zhì)量。因此，以職業(yè)勝任能力為導(dǎo)向開展的應(yīng)用型本科旅游管理專業(yè)教學(xué)模式，應(yīng)重視實(shí)踐教學(xué)師資組成。師資團(tuán)隊(duì)?wèi)?yīng)由專業(yè)教師、行業(yè)教師、跨專業(yè)教師和具有創(chuàng)業(yè)經(jīng)驗(yàn)的企業(yè)教師。他們需要不斷強(qiáng)化自身能力，以良好的精神面貌和職業(yè)素養(yǎng)為學(xué)生授課，給予學(xué)生潛移默化的教育，從而提高學(xué)生職業(yè)勝任能力。在教師專業(yè)化和職業(yè)化過程中，高校應(yīng)加大師資培訓(xùn)的力度，提升教師綜合能力，構(gòu)建高素質(zhì)的教師團(tuán)隊(duì)。如在寒暑假期間，引領(lǐng)和鼓勵(lì)教師以掛職、兼職、頂崗鍛煉等多種形式到旅游企業(yè)一線部門進(jìn)行實(shí)習(xí)實(shí)訓(xùn)，獲得最新旅游行業(yè)知識(shí)，提高自身實(shí)踐教學(xué)水平，從而將專業(yè)理論知識(shí)運(yùn)用到實(shí)際工作中，提升教師職業(yè)能力與綜合素養(yǎng)，從而提高人才培育質(zhì)量。3.構(gòu)建校內(nèi)外實(shí)訓(xùn)基地。以職業(yè)勝任能力為導(dǎo)向的應(yīng)用型本科院校旅游管理專業(yè)教學(xué)是一種要求重視理論教學(xué)與實(shí)踐教學(xué)銜接的教育模式。第一，促進(jìn)理論教學(xué)與實(shí)踐教學(xué)的相融合，以職業(yè)勝任能力導(dǎo)向，加大實(shí)踐教學(xué)的比重，實(shí)現(xiàn)兩者的有機(jī)銜接，提高學(xué)生的實(shí)踐能力。在兩者銜接中，可以依托于互聯(lián)網(wǎng)教育平臺(tái)，開展線上線下教學(xué)活動(dòng)，豐富學(xué)生知識(shí)體系，重視學(xué)生實(shí)踐能力的培育。第二，要立足于崗位工作要求，加大實(shí)踐教學(xué)活動(dòng)開展的力度，增加實(shí)踐機(jī)會(huì)，提升學(xué)生職業(yè)勝任能力。

第5篇：旅游管理研究范文

關(guān)鍵詞：“互聯(lián)網(wǎng)+旅游”；人才；培養(yǎng)；研究

一、“互聯(lián)網(wǎng)+旅游”背景下對(duì)我國旅游業(yè)的影響

1.改變了消費(fèi)者的消費(fèi)習(xí)慣

隨著我國居民收入不斷增加，外出旅游成為城鎮(zhèn)居民消費(fèi)的新常態(tài)。近年來我國各地的鄉(xiāng)村旅游、生態(tài)旅游的飛速發(fā)展就是體現(xiàn)。但根據(jù)事跡統(tǒng)計(jì)發(fā)現(xiàn)，雖然我國整體出游人數(shù)在不斷增加，但國內(nèi)旅游人數(shù)卻呈現(xiàn)下滑的趨勢(shì)，出境游和自助旅游人數(shù)呈上升趨勢(shì)。究其原因，主要是我國旅游消費(fèi)者的需求發(fā)生了變化，在滿足了基本的瀏覽觀光外，人們對(duì)傳統(tǒng)的模式化的組團(tuán)觀光旅游產(chǎn)生了疲勞，隨著人們旅游需求的不斷變化，大部分游客對(duì)個(gè)性化的、體驗(yàn)式的旅游方式產(chǎn)生了興趣，想自主安排旅游行程和線路。這與傳統(tǒng)的隨團(tuán)旅游運(yùn)作模式發(fā)生了巨大變化。

2.倒逼旅游企業(yè)轉(zhuǎn)變服務(wù)方式

互聯(lián)網(wǎng)的發(fā)展徹底改變了人們的日常消費(fèi)方式，對(duì)旅游消費(fèi)也產(chǎn)生了較大影響。也逼迫傳統(tǒng)旅游服務(wù)模式自我改變，以適應(yīng)消費(fèi)者的新需求。傳統(tǒng)的旅游服務(wù)企業(yè)由于占有資源優(yōu)勢(shì)和信息優(yōu)勢(shì)，消費(fèi)者自行選取產(chǎn)品的成本高，信息也不對(duì)稱。這讓旅游消費(fèi)在傳統(tǒng)的非網(wǎng)絡(luò)時(shí)代形勢(shì)下有一定的市場(chǎng)。但隨著新媒體的發(fā)展，人們獲取信息的平臺(tái)越來越多，成本也越來越低，消費(fèi)者可以隨時(shí)隨地獲取到相關(guān)信息，其信息成本大幅降低。在互聯(lián)網(wǎng)時(shí)代，旅游服務(wù)業(yè)的行業(yè)基礎(chǔ)正在被削弱，這就要求旅游服務(wù)企業(yè)要改變思路、轉(zhuǎn)型發(fā)展。

3.消費(fèi)者對(duì)旅游產(chǎn)品提出了更高要求

在新形勢(shì)下，消費(fèi)者對(duì)旅游產(chǎn)品提出了更高的要求。旅游個(gè)性化消費(fèi)需求越來越凸顯。人們出游已從最基本的統(tǒng)一的觀光發(fā)展到以滿足個(gè)體內(nèi)心精神需求的階段。因此，未來旅游企業(yè)要大力發(fā)展個(gè)性化旅游產(chǎn)品，以滿足旅游顧客的新需求。在個(gè)性化時(shí)代，要求旅游產(chǎn)品提供者在食住行游購?qiáng)实姆矫嫒轿惶岣哔|(zhì)量，保證游客有一個(gè)好體驗(yàn)。

二、“互聯(lián)網(wǎng)+旅游”背景下對(duì)高校旅游人才能力的新要求

1.要求大學(xué)生要有創(chuàng)新思維和創(chuàng)新能力

隨著旅游消費(fèi)個(gè)性化時(shí)代的到來，不斷提供個(gè)性化的旅游產(chǎn)品成為旅游企業(yè)要重點(diǎn)研究的內(nèi)容。這就需要企業(yè)管理人員要具備一定的創(chuàng)新創(chuàng)造能力。當(dāng)然，這種創(chuàng)新創(chuàng)造能力不僅要求管理人員要有發(fā)現(xiàn)問題的能力，還要有解決問題的能力。在創(chuàng)新方面，要求管理人員要在分析消費(fèi)者需求的前提下，結(jié)合當(dāng)?shù)芈糜萎a(chǎn)品和旅游資源現(xiàn)狀，開發(fā)出適合消費(fèi)者需求的產(chǎn)品。例如，近年來隨著周末短途旅游的發(fā)展，很多地區(qū)都看到了鄉(xiāng)村旅游、生態(tài)旅游的機(jī)遇，各地紛紛發(fā)展農(nóng)家樂、采摘園等旅游產(chǎn)品，受到游客的喜愛，獲得較大的成功。根據(jù)熊彼特的創(chuàng)新理論，主要包括產(chǎn)品創(chuàng)新、工藝創(chuàng)新、市場(chǎng)創(chuàng)新、資源配置創(chuàng)新、組織創(chuàng)新等五個(gè)方面。對(duì)旅游服務(wù)業(yè)而言，這五個(gè)方面的創(chuàng)新都會(huì)涉及到。這就要求高校在人才培養(yǎng)方面，要與時(shí)俱進(jìn)，統(tǒng)籌教育教學(xué)資源，加大學(xué)生創(chuàng)新創(chuàng)造素養(yǎng)的培養(yǎng)。

2.要求大學(xué)生要提高日常學(xué)習(xí)能力

學(xué)習(xí)能力是一個(gè)人職業(yè)發(fā)展的重要支撐，也是適應(yīng)快速發(fā)展的社會(huì)的需要。企業(yè)從用人角度看，也需要能夠不斷創(chuàng)新，不斷探索并推動(dòng)企業(yè)向前發(fā)展的人才。特別是在當(dāng)前的信息時(shí)代，如果管理人員不能與時(shí)俱進(jìn)，不斷適應(yīng)時(shí)代的發(fā)展，就會(huì)被市場(chǎng)和消費(fèi)者淘汰。旅游人才要在以下兩個(gè)方面提升學(xué)習(xí)能力。一是提高自主學(xué)習(xí)的意識(shí)，要不斷學(xué)習(xí)最新的理論和技術(shù)，不斷自我充電，始終把握市場(chǎng)發(fā)展的最前沿。二是要不斷提高個(gè)人的學(xué)習(xí)能力。要不斷鍛煉個(gè)人立足實(shí)際，分析解決問題的能力，要學(xué)會(huì)統(tǒng)籌資源、統(tǒng)攬全局，把握發(fā)展大勢(shì)，找準(zhǔn)企業(yè)發(fā)展的新方向。

3.要求大學(xué)生要提高日常精細(xì)化管理能力

精細(xì)化管理是企業(yè)提高管理效率和管理質(zhì)量的基礎(chǔ)。特別是現(xiàn)代企業(yè)管理制度下，精細(xì)化管理顯得尤為重要。旅游企業(yè)精細(xì)化管理主要是對(duì)服務(wù)過程每個(gè)環(huán)節(jié)的精細(xì)把握。這種精細(xì)把握首先要考慮旅游者在每一個(gè)環(huán)節(jié)的訴求，作為產(chǎn)品提供者應(yīng)如何將產(chǎn)品服務(wù)同其訴求相匹配。例如，關(guān)于旅游行程安排，在服務(wù)過程中要細(xì)化，要提前規(guī)劃好時(shí)間和線路，同時(shí)，要在實(shí)際運(yùn)轉(zhuǎn)過程中聽取消費(fèi)者的要求，在合理范圍內(nèi)盡量滿足消費(fèi)者的各項(xiàng)需求。因此，精細(xì)化管理是旅游服務(wù)中必不可少的。4.要求大學(xué)生要適應(yīng)社會(huì)發(fā)展和企業(yè)用工需求新時(shí)期，大學(xué)生的成長和發(fā)展呈現(xiàn)新的特征。企業(yè)對(duì)人才的要求也有新的標(biāo)準(zhǔn)?？傮w來說，大學(xué)生應(yīng)具備良好的語言表達(dá)能力、溝通協(xié)調(diào)能力、團(tuán)隊(duì)協(xié)作精神等，這也成為企業(yè)對(duì)員工的基本要求。因此，無論是學(xué)校還是大學(xué)生個(gè)人，也應(yīng)有意識(shí)培養(yǎng)這些方面的能力，為今后的就業(yè)打下基礎(chǔ)。

三、“互聯(lián)網(wǎng)+旅游”背景下旅游管理專業(yè)人才能力培養(yǎng)的對(duì)策

1.更加注重學(xué)生的學(xué)習(xí)創(chuàng)新能力培養(yǎng)

從我國傳統(tǒng)的應(yīng)試教育看，大部分學(xué)生缺乏創(chuàng)新思維和創(chuàng)新意識(shí)，學(xué)生擅長做題而實(shí)踐能力不強(qiáng)。在互聯(lián)網(wǎng)時(shí)代，社會(huì)和企業(yè)對(duì)大學(xué)生的素質(zhì)要求越來越高，對(duì)大學(xué)生的創(chuàng)新能力的要求要高于其他時(shí)代，因此，高校要加強(qiáng)大學(xué)生創(chuàng)新能力培養(yǎng)，將其貫穿于整個(gè)學(xué)校學(xué)習(xí)階段。在具體工作中，要在考核方式方面弱化標(biāo)準(zhǔn)答案方式的影響。提倡自主學(xué)習(xí)和考核方式的創(chuàng)新，高校在對(duì)試卷進(jìn)行規(guī)范時(shí)，盡量給任課教師更大的空間，同時(shí)鼓勵(lì)教師嘗試開放式考核方式。在創(chuàng)新能力培養(yǎng)方面，高校要深入企業(yè)加強(qiáng)調(diào)研，積極與企業(yè)對(duì)接，并結(jié)合旅游管理專業(yè)人才培養(yǎng)需求對(duì)課程進(jìn)行改革，以適應(yīng)當(dāng)前企業(yè)對(duì)人才的需求。

2.加強(qiáng)課程教學(xué)改革，優(yōu)化教學(xué)內(nèi)容

培養(yǎng)適應(yīng)適合經(jīng)濟(jì)發(fā)展需要的專門人才是高校教育的目標(biāo)，近年來我國經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展迅速，對(duì)各類人才的需求也不斷增加。但是，高校在專業(yè)人才培養(yǎng)方面還與企業(yè)和社會(huì)的發(fā)展需求有一定的差距。培養(yǎng)人才的基礎(chǔ)是課程體系和教學(xué)內(nèi)容，這兩個(gè)因素決定了決定著人才能力培養(yǎng)的水平。對(duì)于課程體系的改革來說，要結(jié)合企業(yè)用人需求，從某一崗位需要的能力素質(zhì)出發(fā)科學(xué)設(shè)置合理的課程。在教學(xué)內(nèi)容方面，要及時(shí)調(diào)查用人單位對(duì)大學(xué)生知識(shí)和能力的需求，不斷優(yōu)化教學(xué)內(nèi)容。在互聯(lián)網(wǎng)大背景下，要將信息技術(shù)融匯到傳統(tǒng)旅游管理專業(yè)的教育教學(xué)中，培養(yǎng)學(xué)生在新時(shí)代背景下的旅游服務(wù)思維，提高新媒體的使用能力。

3.研究開設(shè)互聯(lián)網(wǎng)經(jīng)濟(jì)課程

當(dāng)前，我國已逐漸進(jìn)入信息化時(shí)代，互聯(lián)網(wǎng)經(jīng)濟(jì)對(duì)各行業(yè)都產(chǎn)生了較大影響。而高校旅游管理專業(yè)也在不斷探索適應(yīng)新形勢(shì)新常態(tài)的專門課程，但都還不深入。有的大多是技術(shù)方面的問題。比如很多時(shí)候都將互聯(lián)網(wǎng)看作是一種營銷手段，忽略了互聯(lián)網(wǎng)本身對(duì)旅游服務(wù)價(jià)值創(chuàng)造的影響。因此，高校要培養(yǎng)適應(yīng)當(dāng)前形勢(shì)的高素質(zhì)大學(xué)生，就要不斷引進(jìn)綜合課程，比如，對(duì)于旅游管理專業(yè)學(xué)生來說，要開設(shè)單獨(dú)的互聯(lián)網(wǎng)經(jīng)濟(jì)這門課，使學(xué)生對(duì)互聯(lián)網(wǎng)經(jīng)濟(jì)的規(guī)律和特點(diǎn)有一個(gè)整體的認(rèn)識(shí)。同時(shí)，將互聯(lián)網(wǎng)經(jīng)濟(jì)理論同專業(yè)課有機(jī)地結(jié)合起來，以提高教育教學(xué)的針對(duì)性。

4.提升學(xué)生精細(xì)化管理方面的能力

當(dāng)前企業(yè)普遍反映，大學(xué)生的素質(zhì)也來越低，畢業(yè)不愿意干體力活，對(duì)工資待遇要求高，動(dòng)手能力差，還缺少責(zé)任心，這些問題在一些大學(xué)生當(dāng)中確實(shí)存在。旅游業(yè)作為服務(wù)行業(yè)，對(duì)服務(wù)細(xì)節(jié)關(guān)注度高，細(xì)節(jié)也是體現(xiàn)管理水平的標(biāo)志。因此，從企業(yè)對(duì)員工的需求來看，要加強(qiáng)學(xué)生綜合素質(zhì)的提升，特別要重點(diǎn)培養(yǎng)企業(yè)所需要的各方面素質(zhì)。一方面，要通過課堂教學(xué)、社會(huì)實(shí)踐等方式，不斷給學(xué)生滲透吃苦耐勞和團(tuán)隊(duì)協(xié)作精神的重要性，提高大學(xué)生的責(zé)任意識(shí)和擔(dān)當(dāng)意識(shí)。另一方面，要培養(yǎng)學(xué)生關(guān)注細(xì)節(jié)、重視細(xì)節(jié)的品質(zhì)，加強(qiáng)細(xì)節(jié)教育，提高大學(xué)生服務(wù)意識(shí)，讓主動(dòng)服務(wù)、熱情服務(wù)成為職業(yè)的標(biāo)準(zhǔn)，成為自身的主動(dòng)行為。

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[2]黃國慶.高校旅游管理專業(yè)人才培養(yǎng)模式構(gòu)建研究[J].中國市場(chǎng)，2010(8).

第6篇：旅游管理研究范文

現(xiàn)階段我國的旅游業(yè)在發(fā)展過程中越來越重視生態(tài)保護(hù)工作，在具體的旅游生態(tài)管理過程中需要從自然環(huán)境保護(hù)的角度以及自然資源有效利用的角度進(jìn)行旅游開發(fā)與后續(xù)管理，從而實(shí)現(xiàn)旅游資源的可持續(xù)發(fā)展，旅游資源的可持續(xù)發(fā)展是促進(jìn)不同地區(qū)旅游業(yè)可持續(xù)發(fā)展的基礎(chǔ)，本文結(jié)合相關(guān)文獻(xiàn)報(bào)道，就生態(tài)旅游管理與可持續(xù)發(fā)展研究分析如下。

一、生態(tài)旅游概述

生態(tài)旅游最早是由西方學(xué)者提出的，生態(tài)旅游的實(shí)質(zhì)就是一種新型旅游活動(dòng)，也就是來自不同地區(qū)的游客在旅游過程中感受到當(dāng)?shù)氐娘L(fēng)土人情、歷史古跡、名人故居以及自然風(fēng)光等。在旅游過程中感受到自然魅力，當(dāng)然關(guān)于生態(tài)旅游的具體定義，不同的國家有著不同的闡述，我國不同學(xué)者對(duì)于生態(tài)旅游也沒有統(tǒng)一的定義，綜合大多數(shù)學(xué)者的定義，生態(tài)旅游強(qiáng)調(diào)的是旅游未來發(fā)展的方向，而不僅僅只是一種旅游產(chǎn)品，與此同時(shí)，生態(tài)旅游中強(qiáng)調(diào)生態(tài)學(xué)應(yīng)用，也就是重視可再生生態(tài)旅游資源的合理利用，協(xié)調(diào)好旅游開發(fā)與資源利用、環(huán)境保護(hù)的關(guān)系，從而保證當(dāng)?shù)厣鷳B(tài)環(huán)境、旅游發(fā)展以及經(jīng)濟(jì)發(fā)展。

二、生態(tài)旅游管理需要遵循的原則

生態(tài)旅游管理與傳統(tǒng)的旅游管理存在著不同，由于加入了生態(tài)學(xué)的要求，在管理中需要遵循以下幾個(gè)原則。（一）生態(tài)學(xué)知識(shí)的運(yùn)用生態(tài)旅游管理是以生態(tài)學(xué)理論知識(shí)為基礎(chǔ)的，因而在生態(tài)旅游管理中需要運(yùn)用生態(tài)學(xué)知識(shí)，生態(tài)學(xué)研究的是生物發(fā)展、環(huán)境發(fā)展、經(jīng)濟(jì)發(fā)展之間的協(xié)調(diào)關(guān)系，在自然生態(tài)系統(tǒng)中自然環(huán)境以及自然資源屬于生態(tài)學(xué)管理的重要方面，旅游本身屬于一種人為活動(dòng)，人為活動(dòng)過程中必然會(huì)對(duì)自然資源以及自然環(huán)境產(chǎn)生影響，所以生態(tài)學(xué)旅游管理是一個(gè)較為復(fù)雜的過程，游客的活動(dòng)會(huì)影響到生態(tài)旅游，生態(tài)旅游反過來又會(huì)影響生態(tài)旅游，對(duì)此，在生態(tài)旅游管理中需要從生態(tài)學(xué)知識(shí)出發(fā)，通過生態(tài)學(xué)知識(shí)的運(yùn)用，強(qiáng)化生態(tài)旅游管理。（二）生態(tài)旅游管理的可持續(xù)發(fā)展原則生態(tài)旅游可持續(xù)發(fā)展過程中需要保證旅游的可持續(xù)發(fā)展、生態(tài)環(huán)境的可持續(xù)發(fā)展以及社會(huì)經(jīng)濟(jì)的可持續(xù)發(fā)展。在旅游業(yè)管理發(fā)展過程中當(dāng)?shù)厝罕娨簿哂袑?duì)資源的經(jīng)營權(quán)，因而除了依靠國家的相關(guān)管理部門外，還需要與當(dāng)?shù)厝罕娐?lián)合起來，通過群眾的廣泛參與，能夠進(jìn)一步實(shí)現(xiàn)資源管理的合理性，依靠群眾形成一個(gè)強(qiáng)大的旅游管理團(tuán)隊(duì)，群眾能夠才生態(tài)旅游中收益，相應(yīng)的也會(huì)按照國家的政策方針要求，輔的做好旅游業(yè)的生態(tài)管理，造福子孫后代，放眼于長遠(yuǎn)的旅游發(fā)展經(jīng)濟(jì)效益。（三）保證環(huán)境的容納量生態(tài)旅游業(yè)發(fā)展過程中，需要以自然環(huán)境為依托，但是自然環(huán)境本身的容納量、承載力是有效的，這就要求在生態(tài)旅游管理中重視環(huán)境本身的容納量，保證旅游管理中的游客數(shù)量不會(huì)過多，避免過多游客在旅游過程中出現(xiàn)新的問題，比如：人口擁堵、交通癱瘓、垃圾堆積如山等，這些反過來會(huì)影響到后續(xù)的游客數(shù)量，總體而言，生態(tài)旅游管理中應(yīng)保證環(huán)境的容納量，控制好游客的數(shù)量。

三、可持續(xù)發(fā)展視角下的生態(tài)旅游管理

（一）明確生態(tài)環(huán)境保護(hù)與生態(tài)旅游實(shí)踐活動(dòng)之間的關(guān)系旅游生態(tài)管理中生態(tài)環(huán)境作為管理的一個(gè)重要方面，但是生態(tài)旅游實(shí)踐活動(dòng)過程中則會(huì)由于游客等多種因素的影響，影響到實(shí)際的生態(tài)環(huán)境保護(hù)，相應(yīng)的也無法實(shí)現(xiàn)可持續(xù)發(fā)展，對(duì)此需要，結(jié)合當(dāng)?shù)厣鷳B(tài)旅游發(fā)展現(xiàn)狀，制定出生態(tài)旅游管理的總體規(guī)劃，明確未來一段時(shí)間內(nèi)生態(tài)旅游發(fā)展方向，針對(duì)性的提出發(fā)展戰(zhàn)略，在可持續(xù)發(fā)展原則下，堅(jiān)持生態(tài)環(huán)境保護(hù)，堅(jiān)持生態(tài)旅游管理中資源的高效使用，明確生態(tài)環(huán)境保護(hù)與生態(tài)旅游實(shí)踐活動(dòng)之間的關(guān)系。比如在生態(tài)旅游管理規(guī)定中對(duì)游客的行為舉止進(jìn)行約束和限制，強(qiáng)化游客的實(shí)名制管理，對(duì)于一些在旅游中不遵守規(guī)章制度，情節(jié)嚴(yán)重的可將其加入黑名單，通過對(duì)生態(tài)旅游實(shí)踐活動(dòng)過程中游客行為舉止的限制，實(shí)現(xiàn)生態(tài)旅游管理。（二）生態(tài)旅游管理中科學(xué)技術(shù)的使用現(xiàn)階段生態(tài)旅游管理中使用了一定的科學(xué)技術(shù)，但是總體應(yīng)用程度還不是很高，究其原因是我國旅游發(fā)展過快，但是在旅游管理中沒有重視科學(xué)技術(shù)的應(yīng)用，生態(tài)旅游管理迫切需要在旅游管理中使用科學(xué)技術(shù)。比如：借助于科學(xué)技術(shù)實(shí)現(xiàn)旅游景點(diǎn)的科學(xué)管理，將傳統(tǒng)的紙質(zhì)門票轉(zhuǎn)化為電子門票，同時(shí)在景點(diǎn)入口處通過聯(lián)網(wǎng)的電子屏幕就今日的天氣情況、環(huán)境監(jiān)測(cè)情況、景點(diǎn)進(jìn)入人數(shù)、景點(diǎn)總?cè)菁{人數(shù)、剩余容納人數(shù)、周邊公交線路、游客須知等內(nèi)容在大屏幕上流動(dòng)性展示出來，提高服務(wù)質(zhì)量同時(shí)便于科學(xué)管理。

四、結(jié)語

第7篇：旅游管理研究范文

關(guān)鍵詞：高校 旅游管理專業(yè) 課程設(shè)置

隨著中國經(jīng)濟(jì)的飛速發(fā)展，作為社會(huì)經(jīng)濟(jì)重要組成部分的旅游業(yè)也面臨著轉(zhuǎn)型升級(jí)的壓力。我國旅游業(yè)能否順利實(shí)現(xiàn)轉(zhuǎn)型升級(jí)和產(chǎn)業(yè)融合協(xié)同發(fā)展，除技術(shù)與資金外，最為關(guān)鍵的還是人才資源。當(dāng)前，許多高校都圍繞經(jīng)濟(jì)結(jié)構(gòu)調(diào)整，將自己的人才培養(yǎng)目標(biāo)定位于應(yīng)用型人才培養(yǎng)，而人才培養(yǎng)是以專業(yè)為單位的，專業(yè)建設(shè)又以課程設(shè)置為基礎(chǔ)。因此，旅游管理專業(yè)人才培養(yǎng)，必須通過專業(yè)課程這一重要載體和媒介來完成。本文在分析高校旅游管理專業(yè)課程設(shè)置中存在問題的基礎(chǔ)上，提出了優(yōu)化課程設(shè)置的對(duì)策與建議，以期待對(duì)旅游管理專業(yè)應(yīng)用型人才培養(yǎng)課程建設(shè)有所幫助和啟示。

一、我國高校旅游管理本科課程設(shè)置的現(xiàn)狀

目前，我國高校旅游管理類本科包括4個(gè)專業(yè)，分別是旅游管理、酒店管理、會(huì)展經(jīng)濟(jì)與管理、旅游管理與服務(wù)教育。其中，旅游管理與服務(wù)教育為特色專業(yè)[1]。在課程設(shè)置上，一般分為兩大類，即理論課程和實(shí)踐課程。這些課程一般包括通識(shí)課程（公共課）、專業(yè)基礎(chǔ)課（必修課）、專業(yè)主干課、專業(yè)方向課（選修課）和實(shí)踐教學(xué)環(huán)節(jié)幾大模塊。主干類專業(yè)課程所涉及的學(xué)科領(lǐng)域比較廣，包括管理學(xué)、經(jīng)濟(jì)學(xué)、地理學(xué)、心理學(xué)等，課程覆蓋面廣。

我國的旅游管理本科專業(yè)從開設(shè)到現(xiàn)在已有30多年，已經(jīng)發(fā)展成為管理學(xué)門類下的一級(jí)大類專業(yè)。旅游管理本科專業(yè)是依托其它學(xué)科發(fā)展而來，學(xué)科背景差異較大，有的依托地理學(xué)科起源發(fā)展，有的依托管理學(xué)科而生存，有的依托歷史學(xué)科而演變，這使各高校往往會(huì)依據(jù)自身優(yōu)勢(shì)來開設(shè)相應(yīng)的專業(yè)課程。旅游管理本科所開設(shè)的主干課程中，除管理學(xué)原理、西方經(jīng)濟(jì)學(xué)等課程較為統(tǒng)一外，其他主干課程差異很大。哪些課程應(yīng)設(shè)為專業(yè)必修課，哪些課程設(shè)置為專業(yè)選修，至今尚未得到統(tǒng)一，目前仍未就旅游管理本科專業(yè)的核心課程形成共識(shí)。

二、高校旅游管理本科課程設(shè)置存在的問題

旅游管理專業(yè)是應(yīng)用性和交叉性很強(qiáng)的專業(yè)，受學(xué)科發(fā)展背景的影響，各高校旅游管理專業(yè)所開設(shè)的主干課程五花八門，暴露不少問題。

（一）課程結(jié)構(gòu)不合理

主要表現(xiàn)在：第一，基礎(chǔ)課比重大，專業(yè)課比重小，科目門數(shù)多，課程過于龐雜，缺乏行業(yè)的指向性。據(jù)初步調(diào)查統(tǒng)計(jì)分析：我國旅游專業(yè)課程結(jié)構(gòu)比例大致為：基礎(chǔ)課約占41%――43%，專業(yè)課約占37%[2]，主要集中在管理、經(jīng)濟(jì)、財(cái)務(wù)、心理、旅游等課程，而相關(guān)技能型課程，以及領(lǐng)導(dǎo)能力、溝通能力、職業(yè)素養(yǎng)等有關(guān)學(xué)生綜合素質(zhì)的課程設(shè)置較少，甚至根本沒有開設(shè)。第二，實(shí)踐課比重小，理論課比重大?，F(xiàn)階段，大多數(shù)高校都把重點(diǎn)放在理論學(xué)習(xí)上，在公共課、專業(yè)課、選修課和實(shí)踐環(huán)節(jié)的教學(xué)計(jì)劃中，對(duì)于課程見習(xí)和服務(wù)技能課的安排較為模糊，實(shí)踐課明顯不足。多數(shù)學(xué)校的專業(yè)實(shí)踐部分僅為總課時(shí)的10%――15%，實(shí)習(xí)時(shí)間多為3――5個(gè)月，實(shí)踐模式基本以頂崗實(shí)習(xí)為主，幾乎沒有崗位交叉培訓(xùn)及管理實(shí)習(xí)，學(xué)生很難對(duì)行業(yè)特征有深刻認(rèn)識(shí)。

（二）課程內(nèi)容重復(fù)現(xiàn)象嚴(yán)重

目前，各高校旅游管理本科都以管理學(xué)、經(jīng)濟(jì)學(xué)作為專業(yè)基礎(chǔ)課，專業(yè)主干課和專業(yè)方向課，如旅行化管理、酒店管理概論、旅游景區(qū)管理、會(huì)展項(xiàng)目策劃與管理等都會(huì)涉及到管理學(xué)相關(guān)知識(shí)，而旅游市場(chǎng)營銷、旅游財(cái)務(wù)管理等也會(huì)與經(jīng)濟(jì)學(xué)的知識(shí)點(diǎn)有所重復(fù)。另外，部分專業(yè)課程從不同角度來分析旅游活動(dòng)過程中的具體問題和現(xiàn)象時(shí)，缺乏有效整合，從而導(dǎo)致不同專業(yè)方向課程之間出現(xiàn)基本相同的授課內(nèi)容，這不僅浪費(fèi)基本教學(xué)課時(shí)，還影響教學(xué)效果。

（三）課程設(shè)置無特色

旅游管理專業(yè)知識(shí)包羅萬象，涉及多個(gè)學(xué)科和領(lǐng)域，導(dǎo)致專業(yè)課程來源多樣化，但缺少特色課程。大部分專業(yè)課程設(shè)置雷同，差異性過小，涉及到的主干課程，如經(jīng)濟(jì)學(xué)、管理學(xué)、營銷學(xué)等，課時(shí)大致相同。我國地大物博，受地理位置、氣候條件、歷史沿革變化等因素影響，各地的旅游資源千姿百態(tài)，各具特色。加之各地經(jīng)濟(jì)發(fā)展水平不一，旅游市場(chǎng)發(fā)展?fàn)顩r不同，對(duì)旅游人才的市場(chǎng)需求和人才培養(yǎng)要求也不盡相同。多數(shù)高校幾乎都沒有設(shè)置能充分利用本地資源，將地域文化與專業(yè)知識(shí)融為一體，且服務(wù)于地方經(jīng)濟(jì)的特色課程，結(jié)果導(dǎo)致課程設(shè)置與行業(yè)需求存在差距，學(xué)生缺乏行業(yè)的核心競(jìng)爭(zhēng)力。

（四）課程設(shè)置創(chuàng)新性不夠

近年來，我國旅游業(yè)發(fā)展的主要特征之一，就是強(qiáng)調(diào)創(chuàng)新。在這一背景下，旅游產(chǎn)業(yè)融合，旅游企業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)，旅游產(chǎn)品不斷推陳出新，這意味著旅游人才需求有了根本變化。旅游教育是旅游人才培養(yǎng)的基地，必須根據(jù)新的人才培養(yǎng)要求，在培養(yǎng)目標(biāo)，培養(yǎng)途徑、師資建設(shè)等方面進(jìn)行創(chuàng)新，課程設(shè)置也應(yīng)作相應(yīng)調(diào)整。然而現(xiàn)在多數(shù)學(xué)校旅游管理專業(yè)本科的課程設(shè)置沒有與時(shí)俱進(jìn)。大多數(shù)高校的主要課程設(shè)置仍然是旅游學(xué)概論、管理學(xué)原理、旅游經(jīng)濟(jì)學(xué)等。此外，開課計(jì)劃是本科生入學(xué)初期就擬定的，分四年按計(jì)劃修學(xué)分，較少中途變動(dòng)。這就使課程設(shè)置按部就班，缺乏靈活性，不能根據(jù)國家產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)的調(diào)整和業(yè)態(tài)發(fā)展變化來調(diào)整人才培養(yǎng)方案，導(dǎo)致課程設(shè)置滯后于行業(yè)發(fā)展和需求。

三、優(yōu)化旅游管理專業(yè)課程設(shè)置的對(duì)策

旅游管理專業(yè)的特點(diǎn)是有較強(qiáng)的應(yīng)用性和實(shí)踐性，在課程設(shè)置上應(yīng)充分考慮其專業(yè)特點(diǎn)進(jìn)行重新構(gòu)建。

（一）圍繞人才培養(yǎng)目標(biāo)，優(yōu)化課程結(jié)構(gòu)

近年來，為滿足社會(huì)對(duì)應(yīng)用型人才的需求，各高校旅游管理專業(yè)紛紛提出以應(yīng)用型人才為目標(biāo)的培養(yǎng)方案，作為人才培養(yǎng)載體和手段的課程體系也必將隨之進(jìn)行改革。過去那種以“公共課+專業(yè)基礎(chǔ)課+選修課”的模式已不能滿足需要，各高?？筛鶕?jù)情況設(shè)計(jì)諸如公共基礎(chǔ)課、學(xué)科基礎(chǔ)課、專業(yè)核心、專業(yè)選修和實(shí)踐拓展等課程平臺(tái)，在平臺(tái)的基礎(chǔ)上設(shè)置專業(yè)方向的模塊課程。學(xué)生根據(jù)自己的學(xué)習(xí)層次和就業(yè)意向選修不同的模塊課程。在專業(yè)選修一塊，可結(jié)合地方社會(huì)經(jīng)濟(jì)發(fā)展和市場(chǎng)需求，設(shè)置一些體現(xiàn)地方特色和行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)的模塊課程。不同的模塊可由相應(yīng)的課程構(gòu)成。這種課程設(shè)置保證了國家教育部對(duì)旅游管理專業(yè)人才培養(yǎng)的基本規(guī)格和綜合素質(zhì)的要求，又注意了學(xué)科性、專業(yè)性、特色化、地方性的要求，更好地體現(xiàn)了學(xué)生主體、能力本位和就業(yè)導(dǎo)向的價(jià)值取向。

公共基礎(chǔ)課要加強(qiáng)與專業(yè)課之間的聯(lián)系，服務(wù)于專業(yè)培養(yǎng)目標(biāo)。基礎(chǔ)課內(nèi)容應(yīng)圍繞專業(yè)需求來選擇。如大學(xué)英語要側(cè)重于旅游行業(yè)英語，就不必再開設(shè)《旅游英語》，大學(xué)計(jì)算機(jī)要側(cè)重于旅游信息系統(tǒng)的學(xué)習(xí)等。

在優(yōu)化課程設(shè)置過程中，還必須處理好公共基礎(chǔ)課、專業(yè)理論課和實(shí)踐教學(xué)課的關(guān)系，大幅度增加實(shí)踐課的比例和學(xué)生實(shí)習(xí)學(xué)分的比重。旅游管理專業(yè)可考慮將實(shí)習(xí)改為一年，分階段進(jìn)行。兩次實(shí)習(xí)時(shí)間安排可根據(jù)各校的具體情況而定。此外，在四年的學(xué)習(xí)過程中，還可以在不同學(xué)期安排多次的實(shí)踐活動(dòng)，如教學(xué)見習(xí)、專業(yè)考察、校企合作項(xiàng)目等。通過這些不同內(nèi)容、頻率和周期的教學(xué)實(shí)踐活動(dòng)，以期達(dá)到最大程度發(fā)揮實(shí)踐課對(duì)旅游管理專業(yè)人才培養(yǎng)的作用。

（二）以行業(yè)需求為依據(jù)，減少課程及課程內(nèi)容的重復(fù)

課程設(shè)置優(yōu)化過程中，由于教學(xué)時(shí)空的有限性，在增加實(shí)用課程的同時(shí)，必然要精簡(jiǎn)一些課程。這就要求各高校要整合現(xiàn)有基礎(chǔ)理論課程。因此，有些對(duì)于專業(yè)培養(yǎng)目標(biāo)支撐力度較小、較弱的基礎(chǔ)課程完全可以刪減。應(yīng)根據(jù)應(yīng)用型人才培養(yǎng)目標(biāo)和課程內(nèi)容在學(xué)生“出口”中作用，對(duì)那些已經(jīng)過時(shí)，陳舊甚至是無用的課程進(jìn)行清理刪減，原則上清理的課程門數(shù)應(yīng)占現(xiàn)有課程門數(shù)的四分之一左右。這些課程既包括學(xué)科專業(yè)基礎(chǔ)課，也包括專業(yè)課程。

為避免課程內(nèi)容的重復(fù)，還要加強(qiáng)對(duì)現(xiàn)有的基礎(chǔ)理論課程的整合，優(yōu)化課程內(nèi)容。如合并《旅游學(xué)》、《旅游管理》、《管理學(xué)原理》、《客房管理》、《前廳管理》等主要課程。由于旅游管理本科在2012年才上升為一級(jí)學(xué)科，有關(guān)其核心課程的設(shè)置，至今仍未形成共識(shí)。因此，各高校在課程整合中，還可將那些所包含知識(shí)并不是旅游從業(yè)人員開展工作所必備的核心知識(shí)的課程，從現(xiàn)有的專業(yè)課程模塊中刪除或壓縮課時(shí)，以解決課程內(nèi)容重復(fù)問題。

（三）服務(wù)地方經(jīng)濟(jì)，關(guān)注行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)，開發(fā)特色課程

旅游管理專業(yè)在對(duì)課程設(shè)置優(yōu)化時(shí)，應(yīng)在保證基本理論、保留旅游專業(yè)最核心與最有價(jià)值的學(xué)科專業(yè)基礎(chǔ)上，關(guān)注行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)和圍繞地方經(jīng)濟(jì)發(fā)展，結(jié)合高校的優(yōu)勢(shì)和特色，增設(shè)相關(guān)課程。所增課程主要包括兩類：一是面向行業(yè)的課程，二是面向地方的課程。

面向行業(yè)的課程應(yīng)追蹤行業(yè)發(fā)展的趨勢(shì)來增設(shè)。如隨著國民旅游普遍化發(fā)展，旅游消費(fèi)需求多元化趨勢(shì)明顯，傳統(tǒng)的觀光旅游逐漸轉(zhuǎn)向休閑、個(gè)性化方向發(fā)展。因此，在課程設(shè)置上應(yīng)增加一些相關(guān)專業(yè)知識(shí)性課程。如康樂保健、飲食營養(yǎng)、文博知識(shí)、游輪旅游知識(shí)等。此外，還應(yīng)增設(shè)一些知識(shí)服務(wù)型的課程，如旅游策劃，用來引導(dǎo)學(xué)生依靠專業(yè)知識(shí)，幫助客戶制定線路，實(shí)施方案。如旅游信息系統(tǒng)，引導(dǎo)學(xué)生如何從信息中獲取客戶的潛在需求和預(yù)測(cè)企業(yè)的生命周期等，以適應(yīng)行業(yè)需求。

面向地方的特色課程應(yīng)貼近本地社會(huì)經(jīng)濟(jì)特征和市場(chǎng)需求來設(shè)置。如江西歷史文化、旅游目的地形象策劃，茶文化研究、湖泊溫泉旅游等，進(jìn)一步豐富旅游專業(yè)知識(shí)結(jié)構(gòu)，拓寬就業(yè)口徑。

四、培養(yǎng)崗位能力，注重創(chuàng)新實(shí)踐課程設(shè)置

近年來，旅游新業(yè)態(tài)層出不窮，具有創(chuàng)新能力的人越來越受到行業(yè)歡迎。因此，人才培養(yǎng)上要高度重視培養(yǎng)學(xué)生綜合素質(zhì)能力和創(chuàng)新、創(chuàng)業(yè)能力，與此對(duì)應(yīng)的課程設(shè)置也要注重前瞻性和創(chuàng)新性，不斷豐富專業(yè)課程的內(nèi)容。要適應(yīng)“互聯(lián)網(wǎng)+”的旅游發(fā)展趨勢(shì)，增加旅游電子商務(wù)、旅游網(wǎng)絡(luò)創(chuàng)建、大數(shù)據(jù)管理等課程的設(shè)置。要適應(yīng)目前旅游需求多元化升級(jí)和產(chǎn)品更新?lián)Q代的需求，在課程設(shè)置上關(guān)注旅游產(chǎn)品設(shè)計(jì)、旅游線路策劃等創(chuàng)新型課程。要結(jié)合各種技能大賽，技能考試及大學(xué)生創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目等活動(dòng)，開發(fā)創(chuàng)新型課程。

總之，高校課程設(shè)置是人才培養(yǎng)培養(yǎng)的總體藍(lán)圖，是實(shí)現(xiàn)人才培養(yǎng)的主要依據(jù)。因此，用全新的思路設(shè)計(jì)和開發(fā)出科學(xué)合理、滿足市場(chǎng)和行業(yè)需求的課程體系，是落實(shí)人才培養(yǎng)目標(biāo)的關(guān)鍵。

參考文獻(xiàn)

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基金項(xiàng)目：江西省高等學(xué)校教學(xué)改革研究省級(jí)課題“旅游專業(yè)應(yīng)用型人才的課程設(shè)置優(yōu)化研究”，編號(hào)：JXJG-13-23-10

作者簡(jiǎn)介：

第8篇：旅游管理研究范文

一、高校旅游管理專業(yè)實(shí)習(xí)面臨的問題

（一）實(shí)習(xí)目標(biāo)不一致

高校旅游管理專業(yè)的實(shí)習(xí)需要學(xué)校、企業(yè)和學(xué)生共同完成，但三個(gè)主體的實(shí)習(xí)目標(biāo)卻各不相同。首先，學(xué)校希望學(xué)生通過實(shí)習(xí)近距離了解旅游專業(yè)，提高自己的實(shí)踐能力，培養(yǎng)基本的專業(yè)技能，以幫助學(xué)生就業(yè)。學(xué)生則是希望通過實(shí)習(xí)得到更多的指導(dǎo)，參與具體的實(shí)踐活動(dòng)，而不是單純的體力勞動(dòng)。而企業(yè)則忽視了學(xué)生的需求，為了自己的利益，把學(xué)生當(dāng)作免費(fèi)的勞動(dòng)力使用，完全忽視學(xué)生的成長價(jià)值。

（二）實(shí)習(xí)單位不穩(wěn)定

在旅游管理專業(yè)實(shí)習(xí)方面，雖說實(shí)現(xiàn)了校企合作，但學(xué)校與企業(yè)方面缺乏溝通，導(dǎo)致實(shí)習(xí)單位不穩(wěn)定。每年的實(shí)習(xí)單位都不相同，有些單位缺乏對(duì)實(shí)習(xí)生的指導(dǎo)經(jīng)驗(yàn)。學(xué)生在選擇實(shí)習(xí)單位時(shí)，因所工作的單位類型、業(yè)務(wù)不盡相同，教師無法進(jìn)行具體指導(dǎo)。學(xué)生在單位內(nèi)部只能從事簡(jiǎn)單的工作，無法參與具體的實(shí)踐活動(dòng)，實(shí)習(xí)效果事倍功半。

（三）高校實(shí)習(xí)指導(dǎo)和管理不到位

眾所周知，高質(zhì)量的實(shí)習(xí)需要教師的指導(dǎo)，幫助學(xué)生適應(yīng)角色的轉(zhuǎn)變及心理上的調(diào)整。而高校旅游管理專業(yè)實(shí)習(xí)缺乏教師的指導(dǎo)和統(tǒng)一管理。一方面，旅游管理是新學(xué)科，缺乏系統(tǒng)規(guī)劃，在學(xué)生的實(shí)習(xí)管理方面更是缺少經(jīng)驗(yàn)。另一方面，高校教師專業(yè)技能不足，對(duì)旅游管理的市場(chǎng)缺乏認(rèn)識(shí)。大多數(shù)教師都是在校內(nèi)教學(xué)，從未從事過旅游管理工作，對(duì)市場(chǎng)需求并不了解，無法對(duì)學(xué)生進(jìn)行實(shí)習(xí)指導(dǎo)。

（四）學(xué)生對(duì)實(shí)習(xí)的認(rèn)識(shí)不到位

越來越多的學(xué)生認(rèn)為，實(shí)習(xí)就是學(xué)校布置的一個(gè)學(xué)習(xí)任務(wù)，或是為了增加找工作的籌碼。學(xué)生參加實(shí)習(xí)的目的不明確，甚至一部分學(xué)生隨便找個(gè)公司蓋個(gè)章便交給學(xué)校，并不參加真正的實(shí)習(xí)工作。而參加實(shí)習(xí)工作的學(xué)生態(tài)度不端正，認(rèn)為實(shí)習(xí)就是走過場(chǎng)，對(duì)待公司交給的工作極其敷衍，不注重培養(yǎng)自己的專業(yè)技能，在實(shí)踐能力方面毫無長進(jìn)，浪費(fèi)了學(xué)校和企業(yè)提供的實(shí)習(xí)機(jī)會(huì)。

（五）實(shí)習(xí)崗位單一

企業(yè)招攬實(shí)習(xí)生，一方面為自己培養(yǎng)后續(xù)人才，一方面則是為了滿足自己的崗位需求。因此，企業(yè)為學(xué)生安排的實(shí)習(xí)工作大多固定單一，為方便管理而不是為了學(xué)生的需求進(jìn)行崗位調(diào)換。學(xué)校為旅游管理專業(yè)的學(xué)生安排的實(shí)習(xí)工作大多在酒店，酒店要求實(shí)習(xí)時(shí)間必須在6個(gè)月以上，學(xué)生在長時(shí)間內(nèi)從事單一工作，實(shí)習(xí)的興趣大大降低。且學(xué)生長期待在酒店，不能很好地了解旅游的具體工作方式與最新動(dòng)態(tài)。

二、高校旅游管理專業(yè)實(shí)習(xí)對(duì)策研究

（一）調(diào)整教學(xué)模式

為適應(yīng)社會(huì)發(fā)展的需要，高校旅游管理專業(yè)的教學(xué)模式亟需調(diào)整，需重新制定教學(xué)計(jì)劃。旅游管理專業(yè)需要擺脫傳統(tǒng)的教學(xué)模式，從重視理論研究到重視具體實(shí)踐。課堂上，教師應(yīng)在理論的基礎(chǔ)上輔以具體案例，幫助學(xué)生理解吸收知識(shí)，也能進(jìn)一步貼近企業(yè)需求。在教學(xué)過程中，應(yīng)適當(dāng)安排具體的實(shí)踐活動(dòng)。通過參加實(shí)踐活動(dòng)，逐步提升學(xué)生的實(shí)踐能力和動(dòng)手能力，為學(xué)生參加工作提供良好的基礎(chǔ)。

（二）校企聯(lián)盟，共建穩(wěn)定的實(shí)習(xí)基地

旅游管理專業(yè)實(shí)習(xí)需要學(xué)校和企業(yè)的良好配合，目前，高校和企業(yè)缺乏系統(tǒng)長期的合作關(guān)系，導(dǎo)致學(xué)生實(shí)習(xí)的質(zhì)量大大降低。高校和企業(yè)之間應(yīng)建立穩(wěn)定的合作關(guān)系，及時(shí)溝通交流，給予學(xué)生相應(yīng)的指導(dǎo)。企業(yè)不應(yīng)有利用免費(fèi)勞動(dòng)力的心理，應(yīng)幫助學(xué)生完成實(shí)習(xí)任務(wù)，提高學(xué)生的專業(yè)技能，同時(shí)也能為自己未來的發(fā)展招攬人才。

（三）注重實(shí)習(xí)過程管理

高校在旅游管理專業(yè)實(shí)習(xí)方面缺少系統(tǒng)的管理。一方面是對(duì)教師的管理不到位，教師對(duì)旅游行業(yè)缺乏了解，學(xué)生參加實(shí)習(xí)時(shí)不能提供相應(yīng)的指導(dǎo)，學(xué)校應(yīng)提供有一定工作經(jīng)驗(yàn)的教師為學(xué)生進(jìn)行指導(dǎo)，提高學(xué)生的實(shí)習(xí)質(zhì)量。另一方面是對(duì)學(xué)生實(shí)習(xí)過程管理不到位，學(xué)生初次踏入社會(huì)，在角色轉(zhuǎn)變和適應(yīng)工作方面需要一個(gè)過程，學(xué)校應(yīng)對(duì)其進(jìn)行相應(yīng)的指導(dǎo)，幫助學(xué)生完成實(shí)習(xí)任務(wù)。

（四）實(shí)習(xí)工作國際化

高校的旅游管理專業(yè)開放性強(qiáng)，能與國際接軌。學(xué)生僅僅掌握課本上的知識(shí)遠(yuǎn)遠(yuǎn)不能滿足市場(chǎng)的需求，而國際市場(chǎng)需要學(xué)生掌握更加高超的技能。學(xué)校在條件允許的情況下，可以為學(xué)生聯(lián)系國際水平的實(shí)習(xí)工作，如外國酒店和帶領(lǐng)外國團(tuán)隊(duì)旅游。不僅能提升學(xué)生的專業(yè)知識(shí)技能，學(xué)生的外語水平及突發(fā)事件處理能力也將大大提高，保障學(xué)生實(shí)習(xí)的質(zhì)量。

三、結(jié)語

第9篇：旅游管理研究范文

1.照搬高職高專教育，忽視理論教學(xué)

眾所周知，應(yīng)用型本科旅游管理專業(yè)主要是從高職高專院校的旅游專業(yè)基礎(chǔ)上發(fā)展起來，在提升為本科院校后，很多院校對(duì)于應(yīng)用型本科的認(rèn)識(shí)不足，再加上高職高專學(xué)校慣有的經(jīng)驗(yàn)與模式，這也在一定程度上影響了應(yīng)用型本科旅游管理專業(yè)的課程設(shè)置。我們都知道，高職高專院校的旅游專業(yè)主要以培養(yǎng)針對(duì)性的人才為目標(biāo)，其專業(yè)課程設(shè)置比較貼近實(shí)際市場(chǎng)。也就是說，高職高專學(xué)生在走上崗位的瞬間基本就能完美適應(yīng)市場(chǎng)需求，發(fā)揮所學(xué)的技能與技術(shù)，對(duì)于專業(yè)的實(shí)踐性非常高。而這樣的培養(yǎng)方式，即使實(shí)踐性較強(qiáng)，但理論性學(xué)習(xí)不足，學(xué)生理論知識(shí)僅僅停留在必需和夠用的狀態(tài)中，缺乏對(duì)學(xué)生個(gè)人發(fā)展的后勁。與普通高職高專院校相比，應(yīng)用型本科旅游觀管理專業(yè)的理論知識(shí)稍稍較高，學(xué)生在實(shí)施更新與專業(yè)能力提升、職業(yè)素質(zhì)方面都有一定的基礎(chǔ)。因此，這種照搬模式對(duì)于應(yīng)用型本科旅游管理專業(yè)的學(xué)生來說是不適應(yīng)的。

2.傳統(tǒng)本科教育未轉(zhuǎn)變，忽視實(shí)踐教學(xué)

對(duì)于傳統(tǒng)本科教育來講，注重的是學(xué)術(shù)型、研究型人才的培養(yǎng)，課程的設(shè)置也基本將側(cè)重點(diǎn)放在扎實(shí)的基礎(chǔ)知識(shí)提升上，過于側(cè)重于學(xué)科性與學(xué)術(shù)性。事實(shí)上，應(yīng)用型本科院校因缺少現(xiàn)成的經(jīng)驗(yàn)，盲目的想要與很多傳統(tǒng)本科院校相比較，因而會(huì)在一定程度上學(xué)習(xí)和模仿傳統(tǒng)本科院校的課程設(shè)計(jì)方法和課程實(shí)施經(jīng)驗(yàn)。再加上兩者的生源、師資力量以及基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)上都存在較大差異，而如果應(yīng)用型本科旅游管理專業(yè)的課程設(shè)置一味的模仿和借鑒傳統(tǒng)本科院校的課程實(shí)施經(jīng)驗(yàn)和理論教學(xué)方法，可能造成學(xué)生的不適應(yīng)，從而脫離學(xué)生的實(shí)際情況，不利于學(xué)生個(gè)人后續(xù)發(fā)展，更可能影響應(yīng)用型本科院校的特色課程體系建立。

二、應(yīng)用型本科旅游管理專業(yè)課程設(shè)置的具體對(duì)策

1.注重基礎(chǔ)的培養(yǎng)，以確保其可持續(xù)性

盡管應(yīng)用型本科是起始于高職高專院校，但其仍舊屬于本科教育，因此所培養(yǎng)的人才應(yīng)保證其較高的專業(yè)知識(shí)以及技能，還要有確保扎實(shí)、深厚的文化基礎(chǔ)功底。在實(shí)際的課程體系建設(shè)中，旅游管理專業(yè)有很多操作性課程、知識(shí)性的課程，通過這些課程設(shè)置，能夠在一定程度上吸引學(xué)生的注意力，教師也更愿意講授這些課程。在進(jìn)行課程調(diào)整時(shí)，如果僅僅是一味的壓縮課程，這樣的行為是不可取的。應(yīng)用型本科旅游管理專業(yè)教學(xué)中，應(yīng)強(qiáng)調(diào)學(xué)生足夠基礎(chǔ)知識(shí)的培養(yǎng)，除了要注重國家規(guī)定的公共課程外，更要站在學(xué)生個(gè)人的角度來調(diào)整，考慮到學(xué)生個(gè)人未來學(xué)習(xí)、工作需要，還應(yīng)加強(qiáng)基礎(chǔ)知識(shí)的培養(yǎng)，以確保學(xué)生的后續(xù)可持續(xù)發(fā)展。

2.進(jìn)一步拓寬口徑，提高課程適應(yīng)性

隨著旅游行業(yè)的不斷發(fā)展和進(jìn)步，旅游行業(yè)對(duì)于旅游管理專業(yè)的人才需求也逐漸變高。再加上市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)越來越激烈，為適應(yīng)市場(chǎng)的實(shí)際需求，結(jié)合學(xué)生個(gè)性特點(diǎn)和興趣所在，應(yīng)在課程上進(jìn)行口徑拓寬，以增強(qiáng)課程的適應(yīng)性。同時(shí)，還可以通過將旅游專業(yè)進(jìn)行細(xì)分，分為旅行社方向以及旅游規(guī)劃方向等，為學(xué)生提供更多的選擇，在拓寬知識(shí)面的同時(shí)，還能加增強(qiáng)學(xué)生的可持續(xù)發(fā)展后勁，為學(xué)生的個(gè)人未來發(fā)展打下堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。

3.建立有特色的應(yīng)用型本科旅游管理專業(yè)

旅游管理屬于一種實(shí)踐型的專業(yè)教學(xué)，但也需要展示的基礎(chǔ)知識(shí)。因此，市場(chǎng)對(duì)于旅游管理專業(yè)的人才要求較高，不見要有扎實(shí)的基礎(chǔ)專業(yè)技能，更要有較強(qiáng)的適應(yīng)性和較強(qiáng)的實(shí)踐訥訥管理。顯然，應(yīng)用型本科旅游管理專業(yè)的課程設(shè)置應(yīng)突出自身的特色，通過設(shè)置特有的課程，如旅游外語課程、旅游管理服務(wù)意識(shí)等課程。同時(shí)，在進(jìn)行課程設(shè)置的過程中，還應(yīng)注重不斷的理論與實(shí)踐創(chuàng)新結(jié)合，包括設(shè)置一些能夠提高學(xué)生專業(yè)技能、能夠提高學(xué)生生存能力的課程。

4.加強(qiáng)實(shí)踐教學(xué)，重視職業(yè)素質(zhì)培養(yǎng)

我們都知道，應(yīng)用型的本科旅游管理專業(yè)設(shè)置是為了地區(qū)經(jīng)濟(jì)建設(shè)服務(wù)、培養(yǎng)具有較高綜合素質(zhì)和實(shí)踐能力的應(yīng)用型人才的，這就在很大程度上將決定了應(yīng)用型本科旅游管理專業(yè)的實(shí)踐教學(xué)的關(guān)鍵作用。一方面，我們應(yīng)充分利用校內(nèi)外的各種資源，可以利用教師示范操作、模擬訓(xùn)練以及見習(xí)參觀或者實(shí)訓(xùn)培養(yǎng)等方式，培養(yǎng)學(xué)生的實(shí)踐操作能力以及動(dòng)手能力，最終形成有特色的應(yīng)用型本科旅游專業(yè)特色。另一方面，我們還應(yīng)重視起對(duì)人才的職業(yè)素質(zhì)培養(yǎng)，設(shè)置職業(yè)道德、職業(yè)生涯規(guī)劃以及職業(yè)指導(dǎo)等課程，使學(xué)生能夠全面、理性的看待自己的專業(yè)。并運(yùn)用案例分析、課堂討論等手段，促進(jìn)學(xué)生對(duì)專業(yè)的情感，以培養(yǎng)其職業(yè)素養(yǎng)。

三、構(gòu)建應(yīng)用型本科旅游管理專業(yè)課程體系的對(duì)策

1.公共課程

首先，對(duì)于應(yīng)用型本科旅游管理專業(yè)來講，應(yīng)根據(jù)國家規(guī)定的公共課程來實(shí)施，按照課程設(shè)置的策略來培養(yǎng)旅游管理專業(yè)人才。所謂公共課程也就是通識(shí)類課程，主要包括基本原理概論、思想道德修養(yǎng)、計(jì)算機(jī)應(yīng)用基礎(chǔ)、體育、高等數(shù)學(xué)、職業(yè)英語等基礎(chǔ)課程。事實(shí)上，這些課程的設(shè)置主要是為培養(yǎng)學(xué)生的基本素質(zhì)而設(shè)立，就目前來說應(yīng)用型本科課程體系中對(duì)于公共課程的開設(shè)還有待加強(qiáng)。

2.專業(yè)課程

專業(yè)課程是應(yīng)用型本科院校的主要優(yōu)勢(shì)，對(duì)于旅游管理專業(yè)來講，專業(yè)拓展類課程的開發(fā)對(duì)于旅游管理專業(yè)的學(xué)生來講具有非常重要的意義。專業(yè)課程的設(shè)立不僅包括專業(yè)基礎(chǔ)課程的開展，更要有專業(yè)方向課程、選修課程等設(shè)置，旨在提高學(xué)生的專業(yè)基礎(chǔ)能力、專業(yè)職業(yè)素養(yǎng)以及專業(yè)興趣。通過多樣的課程設(shè)置，不僅能夠?qū)崿F(xiàn)多樣化的選擇，更能拓寬口徑，促進(jìn)學(xué)生能力的可持續(xù)發(fā)展。

3.實(shí)踐課程

顯然，我們可以從全文看出，當(dāng)前應(yīng)用型的本科旅游管理專業(yè)課程設(shè)置注重的就是學(xué)生實(shí)踐能力的提高。而實(shí)踐性課程的開展必須要根據(jù)學(xué)生的認(rèn)知程度深入進(jìn)行分析，并結(jié)合旅游行業(yè)當(dāng)前的特點(diǎn)，根據(jù)市場(chǎng)的實(shí)際需求，開展認(rèn)識(shí)實(shí)踐、崗位實(shí)踐以及畢業(yè)綜合實(shí)踐等課程。通過學(xué)生旅行社見習(xí)、旅游市場(chǎng)調(diào)查以及旅游考察等訓(xùn)練，還可以通過利用寒暑假的期間，組織學(xué)生進(jìn)行定時(shí)的崗位實(shí)踐，以提高學(xué)生的實(shí)踐能力，使其充分認(rèn)識(shí)專業(yè)特點(diǎn)，提高其是適應(yīng)性和實(shí)踐能力。

四、總結(jié)