中國(guó)茶文化論文精選(九篇)
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第1篇：中國(guó)茶文化論文范文
關(guān)鍵詞： 文化開(kāi)放 文化包容 文化進(jìn)取 平等 個(gè)人主義
在全球化的大趨勢(shì)下，不同文化間的交流日益頻繁，跨文化交際的重要性越來(lái)越為人們所認(rèn)識(shí)和重視，但是由于不同文化間存在著方方面面的差異，而文化差異正是影響跨文化交際順利進(jìn)行的主要障礙，人們對(duì)于這些差異的了解甚少或僅有一些成見(jiàn)，因此文化沖突在所難免。中美兩國(guó)作為東西方文化的典型代表，了解中美文化差異體現(xiàn)在哪些主要方面及差異背后的原因，是促進(jìn)中美間跨文化交際順利、有效進(jìn)行的助推器。
中國(guó)是有著五千年文明史的東方大國(guó)，歷史文化源遠(yuǎn)流長(zhǎng)。而美國(guó)是只有兩百多年歷史的國(guó)家，其主導(dǎo)文化為歐洲文化。由于地理位置、歷史背景、發(fā)展過(guò)程等諸多因素的影響，中美兩國(guó)文化間存在巨大的差異。
一、美國(guó)文化的特點(diǎn)
文化開(kāi)放、文化包容、文化進(jìn)取是美國(guó)文化的三大特征，也是美國(guó)文化的優(yōu)勢(shì)。美國(guó)文化的開(kāi)放性，有利于美國(guó)現(xiàn)代化的推進(jìn)；美國(guó)文化的包容性，有利于美國(guó)多元文化的形成與發(fā)展，有利于美國(guó)文化的豐富多彩；美國(guó)文化的進(jìn)取性，有利于美國(guó)人民戰(zhàn)勝困難不斷追求美好的生活?？傊?，美國(guó)文化的優(yōu)勢(shì)是美國(guó)發(fā)展的動(dòng)力。
（一）美國(guó)文化開(kāi)放的基本形式。
1.通過(guò)人員流動(dòng)而實(shí)現(xiàn)的文化交流。
2.報(bào)刊、印刷品和音像制品是進(jìn)行文化交流的最普遍形式。
3.學(xué)校教育尤其是高等教育是實(shí)現(xiàn)文化開(kāi)放的基本方式。
4.計(jì)算機(jī)網(wǎng)絡(luò)、衛(wèi)星通信系統(tǒng)、電話(huà)的廣泛運(yùn)用，正成為文化開(kāi)放的最有發(fā)展前途的形式。
（二）美國(guó)文化包容體現(xiàn)在三個(gè)方面。
1.各種政治思想可以在美國(guó)存在。
2.美國(guó)容納了各國(guó)文化之精華，且各種文化互相滲透、彼此交融。在美國(guó)，常見(jiàn)的有歐洲文化、亞洲文化、拉美文化、非洲文化、印第安文化等。
3.美國(guó)文化具有寬容兼納的一面，美國(guó)的宗教和難民政策就是一個(gè)很好的體現(xiàn)。
（三）美國(guó)文化進(jìn)取性的特征。
1.美國(guó)人敢于探險(xiǎn)，體現(xiàn)為對(duì)地理考察、對(duì)企業(yè)的風(fēng)險(xiǎn)投資。
2.美國(guó)人對(duì)權(quán)利和優(yōu)越的追求，體現(xiàn)為美國(guó)人對(duì)公民權(quán)利及美國(guó)夢(mèng)的追求。
二、美國(guó)文化模式
美國(guó)文化是建立在“個(gè)人自由”和“人人平等”的基礎(chǔ)上的，平等的概念貫穿美國(guó)的各種社會(huì)關(guān)系。美國(guó)人的平等觀(guān)念以人性為基礎(chǔ)，強(qiáng)調(diào)每個(gè)人生來(lái)具有不可低估的價(jià)值：“We are all human，after all.”在美國(guó)，“平等”是指機(jī)會(huì)平等，即所有人在生活中有同樣的機(jī)會(huì)，無(wú)論其膚色、性別、國(guó)籍來(lái)源和如何，而不是在處境方面人人一樣。在《獨(dú)立宣言》中，杰斐遜提出要維護(hù)天賦人權(quán)、人人生而平等的權(quán)利。
個(gè)人主義是美國(guó)文化模式的主要內(nèi)容，這里的個(gè)人主義不是利己主義，美國(guó)人的個(gè)體觀(guān)念根植于英國(guó)哲學(xué)家洛克為代表的哲學(xué)傳統(tǒng)。個(gè)人主義在西方人那里是一個(gè)美麗的字眼?！皞€(gè)人主義”作為一種社會(huì)哲學(xué)和政治哲學(xué)，強(qiáng)調(diào)個(gè)人獨(dú)立性、創(chuàng)造性，強(qiáng)調(diào)個(gè)人自由發(fā)展，不受或少受社會(huì)、政治和宗教勢(shì)力的限制。
個(gè)人主義使美國(guó)人習(xí)慣于依靠自己的力量去奮斗，獨(dú)立地求生存、求發(fā)展，而不依賴(lài)他人?？缥幕涣鲗W(xué)者拉里?A?薩姆瓦說(shuō)：“在西方文化中，個(gè)人是至高無(wú)上的，個(gè)人主義是首要的和肯定的價(jià)值觀(guān)。這種價(jià)值觀(guān)在美國(guó)可能是主導(dǎo)一切的?！?/p>
中國(guó)人看重的是群體意識(shí)，注重整體價(jià)值。個(gè)人應(yīng)為社會(huì)做貢獻(xiàn)，個(gè)人利益服從整體利益，群體利益高于個(gè)體利益?？鬃诱f(shuō)：“君子喻于義，小人喻于利?！币恢币詠?lái)，中國(guó)人都強(qiáng)調(diào)集體主義，認(rèn)為集體利益高于個(gè)人利益。當(dāng)兩者產(chǎn)生沖突時(shí)，個(gè)人利益應(yīng)該做出必要的犧牲以保全集體利益。
三、中國(guó)人對(duì)美國(guó)的誤解
（一）中國(guó)人認(rèn)為美國(guó)種族歧視嚴(yán)重，是一個(gè)充滿(mǎn)歧視的國(guó)家。
確實(shí)，美國(guó)曾經(jīng)有過(guò)黑奴及種族歧視的歷史，這是美國(guó)歷史上的恥辱。但是，這也是美國(guó)人的榮耀所在，因?yàn)槊绹?guó)人通過(guò)自己百年奮斗不但解決了黑奴問(wèn)題，而且基本上解決了種族歧視，以及其他各種歧視的問(wèn)題。
在美國(guó)，歧視是十分敏感的話(huà)題，而且是非常嚴(yán)重的罪行。在美國(guó)求職招聘，不能過(guò)問(wèn)性別、不能過(guò)問(wèn)年齡、不能過(guò)問(wèn)籍貫、不能過(guò)問(wèn)家庭情況（包括是否已婚，是否有孩子），更不可把膚色、種族、民族條件作為招聘的條件。否則，就有歧視嫌疑，除非你能夠說(shuō)明這份工作非某類(lèi)人做不可，否則就要被告上法庭，以涉嫌歧視罪被。
（二）美國(guó)的教育收費(fèi)很高，窮人的孩子讀不起。
談起美國(guó)的教育，許多中國(guó)人的誤解也很深。其實(shí)，美國(guó)教育是很公平的，教育機(jī)會(huì)均等這一條做得非常到位。在美國(guó)，嚴(yán)格執(zhí)行K-12義務(wù)教育制度，即從幼兒園到高中畢業(yè)，美國(guó)均執(zhí)行免費(fèi)的義務(wù)教育。學(xué)生不用交學(xué)費(fèi)，也不收其他費(fèi)用。無(wú)論什么孩子，只要在美國(guó)，都可以就近入學(xué)。大學(xué)雖然收費(fèi)，但是，并不會(huì)因此導(dǎo)致有才能而無(wú)經(jīng)濟(jì)能力輟學(xué)的現(xiàn)象發(fā)生。因?yàn)槊绹?guó)有四萬(wàn)多個(gè)基金會(huì)，還有許多大型公司企業(yè)，他們會(huì)提前在這些大學(xué)里物色那些有才能而家庭貧窮的學(xué)生給予資助。所以，在美國(guó)凡是被錄取的學(xué)生，都是有辦法讀完書(shū)的。
（三）美國(guó)人不重視家庭。
美國(guó)人的家庭成員之間消費(fèi)常常使用AA制，孩子一到成年就與父母無(wú)關(guān)，父母老了孩子也無(wú)贍養(yǎng)義務(wù)，這對(duì)事事講究孝的中國(guó)人來(lái)說(shuō)，實(shí)在是無(wú)法接受的。因此，給中國(guó)人造成美國(guó)人的家庭冷酷無(wú)情的誤解。
其實(shí)美國(guó)人是很重視家庭的，美國(guó)人的家庭觀(guān)念非常強(qiáng)，他們下班后和周末的時(shí)間都是屬于家庭的，所有節(jié)日都是一家人安靜地聚在一起。
在中國(guó)，因?yàn)橘嶅X(qián)和工作兩地分居的人家不少，即使家在一地也可能為了工作夜以繼日，把物質(zhì)的東西看得超過(guò)一切，錯(cuò)過(guò)妻子生孩子、耽誤給孩子看病、不能給老人送終等。
白巖松在他的《你想象的美國(guó)其實(shí)是中國(guó)》一文中，一語(yǔ)道破了一個(gè)很多國(guó)人不愿面對(duì)的現(xiàn)實(shí)：“提到美國(guó)，也許人們馬上會(huì)想到，這是一個(gè)現(xiàn)代化的國(guó)家。生活節(jié)奏快，都市霓虹燈閃爍，酒吧餐館歌舞升平。人們爾虞我詐鉤心斗角，人情冷漠，家庭觀(guān)念不強(qiáng)，性方面非常開(kāi)放，各種消費(fèi)欲望極強(qiáng)，錢(qián)才是上帝。到了美國(guó)你會(huì)發(fā)現(xiàn)，以上描述基本符合如今中國(guó)的狀況，與美國(guó)關(guān)系不算太大?！?/p>
綜上所述，成功的跨文化交際總是要求參與交際的雙方相互間對(duì)自己的視野加以調(diào)節(jié)和改變。了解和尊重文化的多元性和文化視角的多樣性是跨文化交際的基本條件。因此，從多角度比較分析中美文化差異可以因?qū)λ轿幕猩钊肓私舛龅郊炔弧叭P(pán)西化”又不固守己方文化而完全拒絕他方文化，使人們?cè)诮煌姓_應(yīng)對(duì)、處理因文化差異而導(dǎo)致的沖突，從而促進(jìn)不同文化（特別是中美文化）間的相互交流與和諧改變。
參考文獻(xiàn)：
[1]李其榮.美國(guó)文化解讀：美國(guó)文化的多樣性.濟(jì)南出版社，2005.
[2][美]盧瑟?S?路德克.構(gòu)建美國(guó)：美國(guó)的社會(huì)與文化.江蘇人民出版社，2006.
第2篇：中國(guó)茶文化論文范文
【關(guān)鍵詞】中西文化 文化差異 跨文化交際
隨著信息技術(shù)和經(jīng)濟(jì)全球化的發(fā)展，來(lái)自不同國(guó)家不同地區(qū)的文化碰撞在一起，并且相互滲透融合。而不同國(guó)家的人民也紛紛走出國(guó)門(mén)，體驗(yàn)不同的文化差異帶來(lái)的新奇與快樂(lè)。這其中最具有代表性的就是以中國(guó)為代表的東方文化和以歐美為代表的西方文化。不同文化的碰撞除了帶來(lái)新奇的感受，也帶來(lái)了文化上的沖突。所以，了解各種文化之間的文化，避免文化沖突，在跨文化交際中具有重要意義。下面就從中西方文化差異上談?wù)効缥幕浑H中應(yīng)注意的問(wèn)題。
一、交往原則和交往模式的差異
在東西方跨文化交際中，最典型的差異就是中國(guó)的集體主義觀(guān)念和西方的個(gè)人主義觀(guān)念。在中國(guó)，人們對(duì)于集體有著非常強(qiáng)的歸屬感，一切交際活動(dòng)都從此出發(fā)，中國(guó)文化向來(lái)也都是將家、國(guó)、天下放在首要位置，在危難時(shí)刻，個(gè)人甚至能夠?yàn)榱思w犧牲一切。但是西方的每個(gè)人都認(rèn)定自身的唯一性和特殊性，交際的出發(fā)點(diǎn)也是個(gè)體本位，強(qiáng)調(diào)個(gè)人潛力、個(gè)人利益和個(gè)人目標(biāo)。西方文化極力維護(hù)個(gè)人財(cái)產(chǎn)利益，鼓勵(lì)人與人相互競(jìng)爭(zhēng)。
在中國(guó)，人際交往中具有強(qiáng)烈的表面性，重視“面子”，衡量人際關(guān)系的標(biāo)準(zhǔn)是“不分彼此”，“同甘共苦”是傳統(tǒng)美德，屬于情感類(lèi)的交往方式。而在西方，人們交往時(shí)更看中實(shí)用性，只要有利益需求就是朋友，人與人交往時(shí)，提倡AA制，公私分明，而且，西方人極其注重個(gè)人隱私，屬于“工具類(lèi)”交往方式。
二、交際時(shí)間取向的差異
交際時(shí)間的差異是指雙方的時(shí)間觀(guān)念不同。中國(guó)人的祖先在土地上年復(fù)一年的重復(fù)著勞動(dòng)，使得大部分的中國(guó)人都養(yǎng)成了重視過(guò)程的思維模式。而西方人則對(duì)時(shí)間的順序有著偏執(zhí)的強(qiáng)調(diào)。舉個(gè)例子，在寫(xiě)信這件生活小事上，中國(guó)人習(xí)慣將地址寫(xiě)在前面，而且按照屬于與被屬于的關(guān)系從大到小排列，收件人姓名寫(xiě)在后面；但是在西方恰恰相反，需要將收件人姓名寫(xiě)在前面，地址按照屬于與被屬于的關(guān)系從小到大排列。
中國(guó)人做事喜歡尋根究底，并且對(duì)過(guò)去的事物懷有強(qiáng)烈的尊敬與懷念，喜歡從已經(jīng)過(guò)去的事情中尋找教訓(xùn)與方法，尊崇祖先與老人。對(duì)中國(guó)文化影響最大的道家文化與儒家文化也都追崇尊重傳統(tǒng)、回歸自然。這種文化現(xiàn)象使中國(guó)人形成了追求統(tǒng)一、穩(wěn)定的價(jià)值觀(guān)。這種價(jià)值觀(guān)從一方面上講，也有消極的意味，會(huì)導(dǎo)致辦事效率低下。西方人對(duì)于時(shí)間始終有一種緊迫感，認(rèn)為人可以征服自然，奮斗就能改變命運(yùn)，變革就意味著進(jìn)步。這種觀(guān)念也使得西方人極少看中舊事物。比如在中國(guó)，“老”象征著智慧、資歷和權(quán)威，在西方，“老”就表示體力與能力的衰弱。
中國(guó)人的時(shí)間觀(guān)念缺乏緊迫感，萬(wàn)事“慢慢來(lái)”，體現(xiàn)在具體交際上就是很少提前預(yù)約、遲到等，“急”在中國(guó)人眼里是一種毛病。西方人對(duì)時(shí)間看得很重，往往會(huì)對(duì)有限的時(shí)間做出緊密的安排，做到時(shí)間效益的最大化，社會(huì)、生活都要按照時(shí)間準(zhǔn)確執(zhí)行，遲到會(huì)被看成不守信的表現(xiàn)。
總的來(lái)講，西方人的時(shí)間關(guān)鍵具有計(jì)劃性、辦事效率高等優(yōu)點(diǎn)，中國(guó)人的時(shí)間觀(guān)念靈活性強(qiáng)，并且具有自由性。
三、交際語(yǔ)言的差異
交際語(yǔ)言的差異是跨文化交際中最直接最明顯的差異。不同的語(yǔ)言對(duì)于相同的事物具有不同的表述方法和表達(dá)風(fēng)格。比如在口語(yǔ)交際方面，西方人非常直接，中國(guó)人往往含蓄地表達(dá)自身的愿望，利用環(huán)境分為對(duì)交際信息進(jìn)行補(bǔ)充是中國(guó)人的特長(zhǎng)。這種交際口語(yǔ)的差異是中西方不同的歷史背景和生活氛圍造就的。中國(guó)人注重集體，時(shí)間久了相互之間就能產(chǎn)生默契，往往不用說(shuō)話(huà)就能被對(duì)方得知想要表達(dá)的內(nèi)容，并且歷史上許多政治運(yùn)動(dòng)也使得中國(guó)人相信“禍從口出”“言多必失”；而在西方，無(wú)論在什么場(chǎng)合，交流都是直奔主題。
在書(shū)面交際方面，漢語(yǔ)崇尚含蓄與意境，往往會(huì)多出一種言外之意，屬于意合語(yǔ)言，在使用時(shí)，多種修辭手法和句式運(yùn)用使得邏輯關(guān)系被隱藏起來(lái)，整體上有很強(qiáng)的模糊性和多樣性。西方語(yǔ)言則以句式的結(jié)構(gòu)嚴(yán)謹(jǐn)、邏輯性強(qiáng)著稱(chēng)，屬于形和語(yǔ)言，在使用時(shí)，多注重各類(lèi)詞語(yǔ)在形態(tài)上的變化，主從時(shí)態(tài)分明，用嚴(yán)密的形態(tài)表現(xiàn)語(yǔ)意信息和語(yǔ)法范疇。
四、結(jié)束語(yǔ)
不同的文化背景產(chǎn)生了不同的交際風(fēng)格，但是這種風(fēng)格差異在全球化的大背景下，隨著經(jīng)濟(jì)、藝術(shù)、文化甚至婚姻的不斷交融，已經(jīng)越來(lái)越小。在跨國(guó)文化交際中，站在對(duì)文化差異寬容和認(rèn)同的立場(chǎng)上挖掘中國(guó)傳統(tǒng)文化的現(xiàn)代價(jià)值，吸收西方文化中的有益部分，才能真正實(shí)現(xiàn)中西方文化的平等交流。
【參考文獻(xiàn)】
[1]邵彤.中西方社會(huì)文化差異在跨文化交際中的表現(xiàn)[J].沈陽(yáng)工業(yè)大學(xué)學(xué)報(bào)，2011（1）：46-48.
第3篇：中國(guó)茶文化論文范文
1.崇尚集體主義（Collectivism）
中華文化崇尚集體主義，人們之間相互依賴(lài)，團(tuán)結(jié)合作，在個(gè)人利益與集體利益相矛盾時(shí)，將集體利益放在首位；這與美國(guó)文化不同，美國(guó)文化崇尚個(gè)人自由，追求個(gè)人利益，因此，美國(guó)的財(cái)務(wù)會(huì)計(jì)信息主要是為了滿(mǎn)足個(gè)人使用者（Inpidual Users）的需要，而中國(guó)首先是為了滿(mǎn)足機(jī)構(gòu)（尤其是政府）的信息需要。
我國(guó)《會(huì)計(jì)準(zhǔn)則》明確規(guī)定，“會(huì)計(jì)信息應(yīng)當(dāng)符合國(guó)家宏觀(guān)管理的要求，滿(mǎn)足有關(guān)各方了解企業(yè)財(cái)務(wù)狀況和經(jīng)營(yíng)成果的需要，滿(mǎn)足企業(yè)加強(qiáng)內(nèi)部經(jīng)營(yíng)管理的需要?！痹谶@一對(duì)我國(guó)會(huì)計(jì)目標(biāo)的闡述當(dāng)中，突出了我國(guó)會(huì)計(jì)信息應(yīng)首先滿(mǎn)足國(guó)家宏觀(guān)經(jīng)濟(jì)管理的需要，這不能不說(shuō)是我國(guó)崇尚集體主義的文化特征在會(huì)計(jì)準(zhǔn)則制定中的具體體現(xiàn)。反顧美國(guó)，在其第1號(hào)財(cái)務(wù)會(huì)計(jì)概念公告中，提出“編制財(cái)務(wù)報(bào)告應(yīng)為現(xiàn)在和潛在的投資者、信貸者以及其他用戶(hù)，提供有用的信息，以便作出合理的投資、信貸和類(lèi)似的決策”，把投資者和信貸者的信息需要放在了最為顯要的地位，而國(guó)家或政府的需要?jiǎng)t沒(méi)有明確提及，應(yīng)該說(shuō)，這與美國(guó)崇尚個(gè)人主義的文化傳統(tǒng)正好一脈相承。
2.大權(quán)距（Large Power Distance）
權(quán)距是指權(quán)威（或管理當(dāng)局）的集權(quán)程度，在一個(gè)權(quán)距大的里，集權(quán)程度較高，等級(jí)結(jié)構(gòu)（Hierarchy）嚴(yán)密，下級(jí)必須服從上級(jí)，管理的重心在管理者；在一個(gè)權(quán)距小的社會(huì)里，集權(quán)程度較低，分權(quán)較為普遍，上、下級(jí)之間協(xié)商共事，管理理論的重心在雇員，而非管理者。我國(guó)長(zhǎng)期以來(lái)屬于一個(gè)高度中央集權(quán)的國(guó)家，盡管改革開(kāi)放以來(lái)，進(jìn)行了一定程度的簡(jiǎn)政放權(quán)的改革，但相對(duì)于美國(guó)等西方國(guó)家來(lái)講，我國(guó)顯然屬于典型的權(quán)距大的國(guó)家。由此可以想見(jiàn)，我國(guó)會(huì)計(jì)準(zhǔn)則的制定較難集思廣益，準(zhǔn)則往往會(huì)流于籠統(tǒng)，缺乏完整性和全面性，而且財(cái)務(wù)會(huì)計(jì)信息必然在很大程度上是為了呼應(yīng)權(quán)力擁有者（Power Holders）的需要，這一點(diǎn)實(shí)際已被實(shí)踐所證明。例如，我國(guó)會(huì)計(jì)準(zhǔn)則的制定主要是官方 財(cái)政部會(huì)計(jì)司來(lái)制定的，會(huì)計(jì)實(shí)務(wù)界和學(xué)術(shù)界的影響甚微。這樣勢(shì)必會(huì)暴露許多準(zhǔn)則內(nèi)容考慮不周的。例如，我國(guó)對(duì)長(zhǎng)期工程合同僅分為固定造價(jià)合同和成本加成合同兩類(lèi)，而美國(guó)會(huì)計(jì)準(zhǔn)則中，除了固定造價(jià)合同和成本加成合同外，還包括成本不加成合同（Cost-without-fee Contracts）和工料合同（Time-and-material Contracts）兩類(lèi)，顯然，我國(guó)實(shí)踐中存在著成本不加成合同和工料合同，它們沒(méi)有被包括在《長(zhǎng)期工程合同》準(zhǔn)則中，應(yīng)該說(shuō)與我國(guó)權(quán)距過(guò)大不無(wú)關(guān)系。至于我國(guó)《企業(yè)會(huì)計(jì)準(zhǔn)則》相對(duì)于美國(guó)的財(cái)務(wù)會(huì)計(jì)概念框架，則更為籠統(tǒng)、簡(jiǎn)單，甚至在很多方面已經(jīng)難以駕馭、指導(dǎo)具體會(huì)計(jì)準(zhǔn)則的制定，更可見(jiàn)“大權(quán)距”的文化特征對(duì)會(huì)計(jì)準(zhǔn)則制定的影響。
再如，在我國(guó)，符合條件的借款費(fèi)用發(fā)生時(shí)，即應(yīng)予以資本化，而在美國(guó)，除了應(yīng)滿(mǎn)足“借款費(fèi)用發(fā)生時(shí)”這一條件外，還應(yīng)滿(mǎn)足“資產(chǎn)支出正在發(fā)生”和“為使資產(chǎn)達(dá)到其預(yù)定可使用或可銷(xiāo)售狀態(tài)所必要的準(zhǔn)備工作正在進(jìn)行”兩個(gè)條件，借款費(fèi)用才允許資本化（國(guó)際會(huì)計(jì)準(zhǔn)則亦是如此）。兩相比較，我國(guó)借款費(fèi)用資本化的條件要比美國(guó)來(lái)得寬泛，相應(yīng)地，在相同情況下，我國(guó)資本化的借款費(fèi)用一般會(huì)比美國(guó)多，不可否認(rèn)，我國(guó)準(zhǔn)則這樣規(guī)范與我國(guó)會(huì)計(jì)人員的職業(yè)判斷水平有關(guān)，但也不能排除，我國(guó)準(zhǔn)則規(guī)范的這種做法沒(méi)有準(zhǔn)則制定者對(duì)財(cái)稅利益目標(biāo)需要的考慮，因?yàn)槲覈?guó)的做法無(wú)疑可以減少期間財(cái)務(wù)費(fèi)用，以增加企業(yè)當(dāng)期利潤(rùn)和國(guó)家稅收收入，而這樣做，也只能在大權(quán)距的文化環(huán)境中為了管理當(dāng)局（即權(quán)力擁有者）的利益需要才會(huì)較容易地變?yōu)楝F(xiàn)實(shí)。
3.規(guī)避不確定性的意識(shí)較強(qiáng)（Strong Uncertainty Avoidance）
規(guī)避不確定性是指文化成員對(duì)未來(lái)不確定性或未知狀況的感知態(tài)度。如果一個(gè)社會(huì)規(guī)避不確定性的意識(shí)較強(qiáng)，那么這個(gè)社會(huì)就有許多法律和規(guī)則來(lái)規(guī)范和維持人們的信仰和行為，而且社會(huì)成員也有這種需求以據(jù)以減少其所面臨的不確定性情況。如果一個(gè)社會(huì)規(guī)避不確定性的意識(shí)較弱，則相反?；舴蛩沟俚拢?987）認(rèn)為對(duì)于會(huì)計(jì)制度，最好將其理解為是一種減少不確定性的方式，因此，在規(guī)避不確定性的意識(shí)較強(qiáng)的社會(huì)里，其會(huì)計(jì)制度往往比規(guī)避不確定性意識(shí)弱的社會(huì)來(lái)得詳細(xì)具體。如我國(guó)長(zhǎng)期以來(lái)，各行各業(yè)各種經(jīng)濟(jì)業(yè)務(wù)均有相應(yīng)的會(huì)計(jì)制度，事無(wú)巨細(xì)，幾乎均作規(guī)范，即使在1993年《企業(yè)會(huì)計(jì)準(zhǔn)則》實(shí)施后，我國(guó)仍然頒布了13個(gè)詳細(xì)的行業(yè)會(huì)計(jì)制度來(lái)指導(dǎo)會(huì)計(jì)行為和會(huì)計(jì)業(yè)務(wù)的處理。企業(yè)會(huì)計(jì)人員在碰到新的經(jīng)濟(jì)業(yè)務(wù)時(shí)也是首先尋找會(huì)計(jì)制度看有無(wú)相應(yīng)規(guī)范，若無(wú)相應(yīng)規(guī)范再向國(guó)家財(cái)政機(jī)關(guān)要求規(guī)范，然后才作相應(yīng)處理?？梢?jiàn)我國(guó)會(huì)計(jì)文化中具有明顯而強(qiáng)烈的規(guī)避不確定性的趨向，同時(shí)也可見(jiàn)在我國(guó)會(huì)計(jì)準(zhǔn)則的制定過(guò)程當(dāng)中。如在我國(guó)會(huì)計(jì)準(zhǔn)則制定的方案中，就在短期內(nèi)制定了幾乎包含會(huì)計(jì)業(yè)務(wù)各領(lǐng)域的30個(gè)具體會(huì)計(jì)準(zhǔn)則（征求意見(jiàn)稿），其目的就是為了減少將來(lái)頒布實(shí)施時(shí)有關(guān)經(jīng)濟(jì)業(yè)務(wù)無(wú)相應(yīng)準(zhǔn)則可循所帶來(lái)的不確定性。
再比如，我國(guó)單獨(dú)制定了《資產(chǎn)負(fù)債表》和《損益表》準(zhǔn)則，對(duì)這兩張報(bào)表編制的基本要求、項(xiàng)目、結(jié)構(gòu)、附注均作了詳細(xì)而具體的規(guī)范，并提供了相應(yīng)的范式，從而可直接指導(dǎo)會(huì)計(jì)人員的編報(bào)工作。這是我國(guó)有較強(qiáng)的規(guī)避不確定性的文化特征在會(huì)計(jì)準(zhǔn)則中的又一體現(xiàn)。而在美國(guó)、國(guó)際會(huì)計(jì)準(zhǔn)則中均沒(méi)有為資產(chǎn)負(fù)債表、損益表制定相應(yīng)準(zhǔn)則，相關(guān)內(nèi)容僅散見(jiàn)于其他會(huì)計(jì)準(zhǔn)則有關(guān)信息披露的規(guī)范中，因?yàn)槊绹?guó)規(guī)避不確定性的意識(shí)相對(duì)較弱。
4.陰柔強(qiáng)于陽(yáng)剛（Masculinity Over Femininity）
陽(yáng)剛社會(huì)崇尚財(cái)富、競(jìng)爭(zhēng)、成就，如美國(guó)；陰柔社會(huì)崇尚關(guān)系融洽、為人謙恭、關(guān)心弱者和生活質(zhì)量，如中國(guó)。中美在這一方面的文化差異勢(shì)必會(huì)影響到兩國(guó)的會(huì)計(jì)準(zhǔn)則。如我國(guó)的《職工福利》準(zhǔn)則主要規(guī)范企業(yè)向職業(yè)提供的各種社會(huì)保險(xiǎn)、住房公積金和其他額外福利，而美國(guó)的會(huì)計(jì)準(zhǔn)則僅以職工退休金為規(guī)范對(duì)象，可見(jiàn)兩者之差異，而這差異又與兩國(guó)文化中對(duì)陽(yáng)剛、陰柔各有倚重不無(wú)關(guān)系。因?yàn)橹袊?guó)文化偏好中庸之道，崇尚“和為貴”，注重通過(guò)溫和方式協(xié)調(diào)職工與企業(yè)、職工與社會(huì)乃至職工相互之間的關(guān)系與矛盾，因此，即使在競(jìng)爭(zhēng)日趨激烈的市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)中，企業(yè)仍須向職工提供社會(huì)保險(xiǎn)、住房公積金等福利，以縮小貧富差距，安定民心，促進(jìn)社會(huì)穩(wěn)定與發(fā)展。相反，美國(guó)社會(huì)偏好優(yōu)勝劣汰，金錢(qián)至上，因此，企業(yè)除了向職工提供合理的薪資和退休金外，甚少再向職工提供其他福利，職工的社會(huì)保險(xiǎn)和住房支出均由己出，企業(yè)不再負(fù)擔(dān)，當(dāng)然也就沒(méi)有必要再做相應(yīng)的會(huì)計(jì)規(guī)范了。
5.職業(yè)化水平低（Low Professionalism）
美國(guó)早在19世紀(jì)末、20世紀(jì)初就開(kāi)始建立會(huì)計(jì)職業(yè)團(tuán)體，致力于會(huì)計(jì)職業(yè)自身的有序發(fā)展，從而為美國(guó)會(huì)計(jì)始終保持較高的職業(yè)化水平和自我管制能力奠定了基礎(chǔ)。如今，美國(guó)會(huì)計(jì)準(zhǔn)則是由其民間會(huì)計(jì)職業(yè)團(tuán)體自己制定的，大量的經(jīng)濟(jì)業(yè)務(wù)可以依賴(lài)其會(huì)計(jì)人員自身的職業(yè)判斷來(lái)處理，這些均對(duì)其會(huì)計(jì)準(zhǔn)則的發(fā)展產(chǎn)生了深遠(yuǎn)影響。
與美國(guó)相比，我國(guó)會(huì)計(jì)的職業(yè)化水平明顯偏低，無(wú)論是會(huì)計(jì)職業(yè)的自我管制能力，還是會(huì)計(jì)人員的職業(yè)判斷能力均捉襟見(jiàn)肘，差距甚遠(yuǎn)，從而反過(guò)來(lái)只能遵循法律法規(guī)的要求和法定管理制。比如，我國(guó)會(huì)計(jì)界的職業(yè)管理是由財(cái)政部（即官方）來(lái)具體管理的，非民間的自律管理；我國(guó)的會(huì)計(jì)準(zhǔn)則亦是由財(cái)政部來(lái)負(fù)責(zé)制定，而非民間制定，這些均與我國(guó)會(huì)計(jì)職業(yè)化水平較低直接相關(guān)。至于因我國(guó)會(huì)計(jì)職業(yè)化水平低而導(dǎo)致的我國(guó)會(huì)計(jì)準(zhǔn)則內(nèi)容與美國(guó)、國(guó)際會(huì)計(jì)準(zhǔn)則的差異則俯拾皆是，如我國(guó)會(huì)計(jì)準(zhǔn)則規(guī)定的收入計(jì)量只能采用總價(jià)法，美國(guó)既允許采用總價(jià)法，也允許采用凈價(jià)法，國(guó)際會(huì)計(jì)準(zhǔn)則只允許采用凈價(jià)法。我國(guó)沒(méi)有采用凈價(jià)法的原因就是如果按凈價(jià)法計(jì)量收入，則需依賴(lài)會(huì)計(jì)人員的職業(yè)判斷能力事先對(duì)未來(lái)現(xiàn)金折扣、銷(xiāo)售折讓、銷(xiāo)售退回等進(jìn)行估計(jì)，比較復(fù)雜，依我國(guó)的會(huì)計(jì)職業(yè)水平難以達(dá)到這一點(diǎn)。再比如我國(guó)對(duì)承租人融資租賃資產(chǎn)和負(fù)債的計(jì)量中，直接以租賃付款額的原值入帳，沒(méi)有考慮折現(xiàn)因素，而美國(guó)、國(guó)際會(huì)計(jì)準(zhǔn)則則都規(guī)定要考慮折現(xiàn)因素，主張未來(lái)現(xiàn)金流量的現(xiàn)值入帳，產(chǎn)生這一差異原因亦同出一轍。
6.強(qiáng)調(diào)統(tǒng)一性（Uniformity）
如前所述，我國(guó)文化崇高集體主義，以集權(quán)的等級(jí)管理結(jié)構(gòu)維系政經(jīng)與人際關(guān)系，講求“仁、禮、忠、孝”、“恭敬不如從命”，均體現(xiàn)我國(guó)文化是偏好整體的統(tǒng)一而非個(gè)體的靈活與主動(dòng)。反映到制度或會(huì)計(jì)準(zhǔn)則中，就是需求不同會(huì)計(jì)實(shí)務(wù)的統(tǒng)一和企業(yè)不同期間會(huì)計(jì)的一貫，較少給企業(yè)留下因地制宜進(jìn)行會(huì)計(jì)處理的余地。我國(guó)會(huì)計(jì)改革前實(shí)行的統(tǒng)一會(huì)計(jì)制度即是這一文化現(xiàn)象的翻版；會(huì)計(jì)改革后，雖然希翼給企業(yè)會(huì)計(jì)人員以一定的靈活性，但在實(shí)踐中卻難以擺脫這一文化。比如《企業(yè)會(huì)計(jì)準(zhǔn)則》在界定其適用范圍時(shí)，就規(guī)定該準(zhǔn)則“適用于設(shè)在中華人民共和國(guó)境內(nèi)的所有企業(yè)”，同時(shí)又規(guī)定“會(huì)計(jì)處理方法前后各期應(yīng)當(dāng)一致，不得隨意變更”等，都明顯地留下了“大一統(tǒng)”中華文化特征的烙印。相對(duì)而言，美國(guó)的會(huì)計(jì)準(zhǔn)則僅適用于股份公司，其他類(lèi)型企業(yè)可參照進(jìn)行會(huì)計(jì)處理，但不強(qiáng)制要求。對(duì)會(huì)計(jì)方法選擇的一貫性也持靈活態(tài)度，美國(guó)在其財(cái)務(wù)會(huì)計(jì)概念公告第二輯 會(huì)計(jì)信息的質(zhì)量特征中指出：“在會(huì)計(jì)期間，會(huì)計(jì)原則由此期至彼期的一貫，如果走得太遠(yuǎn)，會(huì)阻礙會(huì)計(jì)的。對(duì)于一種優(yōu)選的會(huì)計(jì)方法，作一次變更，總是要犧性一貫性的，但是不作變更，會(huì)計(jì)就無(wú)從發(fā)展了”，它認(rèn)為，只要符合成本 效益原則，就應(yīng)允許實(shí)行會(huì)計(jì)變更。美國(guó)文化注意個(gè)性發(fā)展、注重個(gè)體的能動(dòng)性與靈活性，由此可見(jiàn)一斑。
7.偏好穩(wěn)?。–onservatism）
在一國(guó)會(huì)計(jì)文化中，會(huì)計(jì)人員偏好穩(wěn)健還是樂(lè)觀(guān)無(wú)疑會(huì)影響到會(huì)計(jì)業(yè)務(wù)的處理和會(huì)計(jì)準(zhǔn)則的制定。那么，文化究竟具有穩(wěn)健主義特征還是樂(lè)觀(guān)主義特征？從亙古以來(lái)國(guó)人信奉的“有備無(wú)患”、“凡事預(yù)則立，不預(yù)則廢”等觀(guān)念，到今日國(guó)人遠(yuǎn)高于他國(guó)的儲(chǔ)蓄率，均從不同側(cè)面反映出中國(guó)人偏好穩(wěn)健而非樂(lè)觀(guān)的文化特征。由此可以推論，在我國(guó)會(huì)計(jì)準(zhǔn)則規(guī)范會(huì)計(jì)要素的確認(rèn)計(jì)量、報(bào)告和會(huì)計(jì)方法的選擇時(shí)，理應(yīng)體現(xiàn)穩(wěn)健性原則，以與我國(guó)的文化特征相呼應(yīng)。然而從我國(guó)各具體會(huì)計(jì)準(zhǔn)則來(lái)看，盡管部分規(guī)范體現(xiàn)了穩(wěn)健性原則（如固定資產(chǎn)允許采用加速折舊法，和開(kāi)展費(fèi)用于發(fā)生時(shí)一律計(jì)入期間費(fèi)用等），但從整體上看，穩(wěn)健性原則體現(xiàn)不足，甚至有不少會(huì)計(jì)處理方法有違穩(wěn)健性原則，明顯“樂(lè)觀(guān)”。如我國(guó)對(duì)同類(lèi)非貨幣性資產(chǎn)的交換不確認(rèn)損失，收入確認(rèn)的條件比國(guó)際會(huì)計(jì)準(zhǔn)則來(lái)得寬泛，應(yīng)收票據(jù)、其他應(yīng)收款不計(jì)提壞帳準(zhǔn)備等。這說(shuō)明我國(guó)會(huì)計(jì)準(zhǔn)則在這方面受文化影響不大，反過(guò)來(lái)，主要是受、因素的影響所致。但我們認(rèn)為，隨著我國(guó)政治、經(jīng)濟(jì)的平穩(wěn)發(fā)展和市場(chǎng)發(fā)育的日趨成熟，會(huì)計(jì)原則必將重現(xiàn)我國(guó)穩(wěn)健主義的文化本色。
8.保密甚于透明 （Secrecy Over Transparency）
一般而言，美國(guó)文化被公認(rèn)為是一個(gè)透明、開(kāi)放、公開(kāi)的典范，而中華文化則是一個(gè)含蓄、神秘、束縛較多的樣本。這種文化差異，直接體現(xiàn)在中、美會(huì)計(jì)信息披露上的懸殊差異，即我國(guó)會(huì)計(jì)準(zhǔn)則中要求披露的事項(xiàng)較少，而美國(guó)要求披露的事項(xiàng)多而且十分詳細(xì)。比如我國(guó)收入準(zhǔn)則要求在會(huì)計(jì)報(bào)表注中披露收入確認(rèn)所采用的會(huì)計(jì)政策，而美國(guó)還要求披露正常和重復(fù)發(fā)生的收入數(shù)以及不正常的或偶爾發(fā)生的收入數(shù)；美國(guó)損益表中包括停止經(jīng)營(yíng)、會(huì)計(jì)政策變更的影響和會(huì)計(jì)估計(jì)變更的影響等項(xiàng)目，而我國(guó)損益表中則沒(méi)有這些項(xiàng)目；再如美國(guó)除要求披露計(jì)入當(dāng)期損益的研究和開(kāi)發(fā)金額外，還要求披露有關(guān)研究和開(kāi)發(fā)協(xié)議的信息（包括重復(fù)條款、每期發(fā)生的成本和盈利等），而我國(guó)對(duì)后者的披露就不作要求。
通過(guò)上述，我們可以看到我國(guó)文化傳統(tǒng)的特點(diǎn)及其對(duì)我國(guó)會(huì)計(jì)準(zhǔn)則的制定所產(chǎn)生的影響（當(dāng)然上述觀(guān)點(diǎn)還有待進(jìn)一步的經(jīng)驗(yàn)驗(yàn)證）。以下我們?cè)倮脮?huì)計(jì)文化觀(guān)來(lái)對(duì)我國(guó)會(huì)計(jì)準(zhǔn)則制定中所出現(xiàn)的一些原則問(wèn)題略作剖析。
1.關(guān)于我國(guó)在會(huì)計(jì)準(zhǔn)則制定過(guò)程中應(yīng)用穩(wěn)健性原則游移不定的問(wèn)題
關(guān)于我國(guó)在會(huì)計(jì)準(zhǔn)則制定過(guò)程中對(duì)穩(wěn)健性原則應(yīng)用的態(tài)度問(wèn)題，近年來(lái)爭(zhēng)論頗多，分歧較大，從純文化傳統(tǒng)的角度來(lái)講，我國(guó)在制定會(huì)計(jì)準(zhǔn)則時(shí)應(yīng)該充分體現(xiàn)穩(wěn)健性原則，而從當(dāng)前我國(guó)政治、經(jīng)濟(jì)狀況的角度來(lái)講，我們又不具備普遍應(yīng)用穩(wěn)健性原則的充分條件（尤其是宏、微觀(guān)經(jīng)濟(jì)條件），這兩大因素交互作用，注定了我國(guó)在會(huì)計(jì)準(zhǔn)則的制定過(guò)程中，對(duì)于穩(wěn)健性原則的應(yīng)用舉棋不定，難作決斷。具體到每一項(xiàng)經(jīng)濟(jì)業(yè)務(wù)上只能兩相權(quán)衡，看孰重孰輕，再作結(jié)論。而在目前準(zhǔn)則的實(shí)際制定過(guò)程中，往往受政治、經(jīng)濟(jì)因素的影響，甚至文化因素的影響，這也就決定了我國(guó)目前會(huì)計(jì)準(zhǔn)則從總體上講穩(wěn)健不足的局面。
2.關(guān)于實(shí)質(zhì)重于形式原則的應(yīng)用問(wèn)題
實(shí)質(zhì)重于形式，無(wú)論在美國(guó)還是國(guó)際會(huì)計(jì)準(zhǔn)則委員會(huì)均將其作為重要的會(huì)計(jì)原則貫穿于會(huì)計(jì)準(zhǔn)則的制定過(guò)程當(dāng)中，而我國(guó)在《企業(yè)會(huì)計(jì)準(zhǔn)則》中沒(méi)有將它列為一項(xiàng)會(huì)計(jì)原則，在各具體會(huì)計(jì)準(zhǔn)則中也很少見(jiàn)到這一原則被貫徹其中。對(duì)于實(shí)質(zhì)重于形式原則的態(tài)度，中外大相徑庭，令人費(fèi)解。我們認(rèn)為，如果從文化的角度去探究其中的原因或許可以得到一些啟示。眾所周知，所謂實(shí)質(zhì)重于形式，是指我們?cè)谔幚斫?jīng)濟(jì)業(yè)務(wù)時(shí)除了要看其形式外，更應(yīng)注重其經(jīng)濟(jì)實(shí)質(zhì)，換句話(huà)說(shuō)，我們應(yīng)該按照經(jīng)濟(jì)業(yè)務(wù)的實(shí)質(zhì)而非法律形式來(lái)進(jìn)行會(huì)計(jì)處理。很明顯，采用實(shí)質(zhì)重于形式原則要賦予會(huì)計(jì)人員較大的自主性和能動(dòng)性，要求會(huì)計(jì)人員具有較高的職業(yè)判斷能力，要求為風(fēng)險(xiǎn)偏好型。而我國(guó)崇尚集體主義、集權(quán)程度較高（權(quán)距大）、規(guī)避不確定性意識(shí)較強(qiáng)、職業(yè)化水平低和重統(tǒng)一性、輕靈活性的文化特征使得應(yīng)用實(shí)質(zhì)重于形式的前提條件較難滿(mǎn)足，因而會(huì)計(jì)人員只能或只求遵循經(jīng)濟(jì)業(yè)務(wù)的法律形式來(lái)進(jìn)行會(huì)計(jì)處理。這可能便是我國(guó)輕禪實(shí)質(zhì)重于形式會(huì)計(jì)原則的文化動(dòng)因。
3.關(guān)于借鑒國(guó)際會(huì)計(jì)慣例與堅(jiān)持中國(guó)特色的關(guān)系問(wèn)題
第4篇：中國(guó)茶文化論文范文
一．國(guó)內(nèi)研究概況
目前，我們可搜集到的中國(guó)研究者與茶愛(ài)好者完成的圖書(shū)與著作有3000余種(包括茶具類(lèi))。通過(guò)“讀秀”搜索引擎，以“茶”為標(biāo)題關(guān)鍵字，可得到1832種圖書(shū)(截至2011年3月22日)，說(shuō)明多于一半的圖書(shū)被一些學(xué)術(shù)引擎納入其中，促進(jìn)了傳播與利用，但也有少數(shù)仍處于沉默狀態(tài)?？傮w而言，這些圖書(shū)可分為以下類(lèi)別:綜合茶文化類(lèi)(如《茶海之夢(mèng)足痕心跡:茶文化、茶生態(tài)、茶經(jīng)濟(jì)研究》，張順高、梁鳳銘著，2007)、茶的種植加工類(lèi)(如《種茶和制茶》，劉佩娥等編，1983)、茶貿(mào)易類(lèi)(如《官營(yíng)茶馬貿(mào)易研究》，王曉燕著，2004)、經(jīng)營(yíng)管理類(lèi)(如《茶業(yè)經(jīng)營(yíng)管理》，姜愛(ài)芹編著，2005)、茶道茶藝類(lèi)(如《非常茶非常道》，林清玄著，2008)、茶具類(lèi)(如《圖說(shuō)茶具》，唐譯主編，2009)、養(yǎng)生保健類(lèi)(如《中國(guó)茶與養(yǎng)生保健》，朱永興、張友炯、黃永生編著，2008)、工具書(shū)辭典類(lèi)(如《中國(guó)茶典》，中國(guó)茶典編委會(huì)編，1995)、小說(shuō)散文類(lèi)(如《國(guó)茶恩仇記》，趙宗琳著，2007)、人物介紹類(lèi)(如《回甘人生:世界茶王李瑞河傳奇》，蔡慧菁著，2003)、茶館文化類(lèi)(如《中國(guó)茶館的流變與未來(lái)走向》，劉清榮著，2007)、茶馬古道類(lèi)(如《茶馬古道上的民族文化》，木霽弘著，2003)、古代典籍介紹、翻譯與選讀類(lèi)(如《中國(guó)茶文化典籍選讀》，陳文華主編，2008)、生活哲學(xué)類(lèi)(如《一杯茶的生活哲學(xué)》，池宗憲著，2005)等等幾大類(lèi)。
從交叉學(xué)科的視角開(kāi)展的研究涉及到了美學(xué)、管理學(xué)、營(yíng)銷(xiāo)學(xué)、經(jīng)濟(jì)學(xué)、貿(mào)易學(xué)、生物化學(xué)、文化學(xué)等諸多方面。主要的代表作品有:《中國(guó)茶美學(xué)研究:唐宋茶美學(xué)思想與當(dāng)代茶美學(xué)建設(shè)》(朱海燕著，2009)、《茶葉生物化學(xué)》(宛曉春主編，2003)、《茶業(yè)經(jīng)濟(jì)學(xué)》(楊江帆主編，2010)、《茶業(yè)管理學(xué)》(楊江帆主編，2010)、《茶葉市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)學(xué)》(姜含春主編，2010)、《茶葉經(jīng)濟(jì)管理學(xué)》(陳椽著，1992)、《唐宋茶業(yè)經(jīng)濟(jì)》(孫洪升著，2001)、《茶文化學(xué)》(徐曉村主編，2009)、《茶文化學(xué)》(劉勤晉主編，2001)、《茶葉經(jīng)濟(jì)管理學(xué)》(楊江帆、管曦編著，2004)，等等。
社會(huì)學(xué)與茶、茶文化相關(guān)聯(lián)的著作并不多，主要有《茶文化的傳播及其社會(huì)影響》(王家揚(yáng)主編，1992)、《茶、糖、樟腦業(yè)與臺(tái)灣之社會(huì)經(jīng)濟(jì)變遷》(林滿(mǎn)紅著，1997)、《杭州茶館:城市休閑方式的社會(huì)學(xué)分析》(徐明宏著，2007)、《茶與宋代社會(huì)生活》(沈冬梅著，2007)等。
《茶文化的傳播及其社會(huì)影響》是一部研究論文集，收錄了1992年5月在湖南常德召開(kāi)的第二屆國(guó)際茶文化研討會(huì)論文40篇，內(nèi)容涉及茶文化的內(nèi)涵發(fā)展、社會(huì)功能、飲茶習(xí)俗與茶藝、茶道等諸多方面，從社會(huì)學(xué)視角的研究特色并不明顯，主要集中于對(duì)個(gè)別性的茶與茶文化的社會(huì)功能的分析。
《茶、糖、樟腦業(yè)與臺(tái)灣之社會(huì)經(jīng)濟(jì)變遷》是一本從茶、糖、樟腦業(yè)研究臺(tái)灣社會(huì)和經(jīng)濟(jì)變遷的作品。1860－1863年，臺(tái)灣在及其附屬條約下，正式對(duì)外開(kāi)放淡水、基隆等地，1895年，臺(tái)灣被日本人統(tǒng)治。在此期間，茶、糖、樟腦是臺(tái)灣的三大出口品。該書(shū)分析了1860－1895年間三者的出口市場(chǎng)、生產(chǎn)及產(chǎn)銷(xiāo)組織，探討了三項(xiàng)產(chǎn)業(yè)對(duì)晚清臺(tái)灣社會(huì)及經(jīng)濟(jì)的影響，具有一定的社會(huì)學(xué)特色。
《茶與宋代社會(huì)生活》對(duì)茶與宋代政治、社會(huì)生活、宗教文化、中外交往等等方面進(jìn)行了研究，對(duì)宋代茶藝做了系統(tǒng)梳理與歷史比較，對(duì)宋代貢茶和賜茶的政治意蘊(yùn)、茶與宋代社會(huì)生活、茶與佛教、茶與中外文化交流、宋人茶觀(guān)念、宋代茶書(shū)、茶與宋代詩(shī)詞書(shū)畫(huà)等都進(jìn)行了細(xì)致的考辨和剖析。全書(shū)更注重社會(huì)史的研究，并在其中穿插社會(huì)功能分析。
《杭州茶館:城市休閑方式的社會(huì)學(xué)分析》以杭州茶館作為切入點(diǎn)，從社會(huì)學(xué)的視角較為詳細(xì)地描述了“茶館”作為一種休閑方式在杭州市的存在狀態(tài)，考察了茶館在社會(huì)生活中所扮演的各類(lèi)社會(huì)角色及發(fā)揮的社會(huì)功能，同時(shí)分析了茶館休閑中存在的社會(huì)問(wèn)題，并在此基礎(chǔ)上闡述了杭州茶館休閑的未來(lái)，社會(huì)學(xué)研究特色明顯。關(guān)于從社會(huì)學(xué)視角來(lái)研究茶產(chǎn)業(yè)與茶文化的論文情況，我們?cè)凇爸袊?guó)期刊網(wǎng)”上進(jìn)行了搜索。以“茶”為“主題”字，可得到115400多條記錄(截至2011年2月28日)，其中包括了碩博論文與報(bào)紙文章。但以“茶社會(huì)學(xué)”為“主題”、“題目”、“內(nèi)容”進(jìn)行檢索，均未得到有效的文章?？梢?jiàn)，茶與社會(huì)學(xué)并沒(méi)有在學(xué)術(shù)論文中被直接聯(lián)系在一起，至少在論文題目中反映了這一情況。但這也并不能說(shuō)明我國(guó)研究者沒(méi)有開(kāi)展社會(huì)學(xué)視角的茶產(chǎn)業(yè)或茶文化研究，相關(guān)的論文主要涉及:茶的社會(huì)功能研究(成青，1995;徐永城，1997)、茶文化的社會(huì)特征研究(鄒明華，1994;沈海寶，2006)、茶與社會(huì)機(jī)體關(guān)系(盧祺義，1994)、茶與精神文明的關(guān)系(朱云松、江平，2007;鄒躍光、余玉榮，2006)等?？傮w而言，中國(guó)的研究者更多的是關(guān)注茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展與茶實(shí)體的應(yīng)用、茶文化的傳統(tǒng)視野(茶藝、茶道、茶療等等)，這與茶產(chǎn)業(yè)、茶文化實(shí)踐情況相匹配，為中國(guó)茶產(chǎn)業(yè)與茶文化的發(fā)展提供了強(qiáng)大的動(dòng)力與現(xiàn)實(shí)基礎(chǔ)，是中國(guó)茶產(chǎn)業(yè)在世界茶產(chǎn)業(yè)競(jìng)爭(zhēng)中站穩(wěn)腳跟、立于不敗之地的必不可少的要素。在我們討論的研究中(著作與論文)，社會(huì)學(xué)視野已經(jīng)有了明顯體現(xiàn)，多以文化分析的方式表現(xiàn)出來(lái)，并未形成系統(tǒng)的研究。隨著社會(huì)的發(fā)展，茶產(chǎn)業(yè)與茶文化應(yīng)該具有更為廣泛的視野與包容力。尤其在中國(guó)社會(huì)建設(shè)的關(guān)鍵環(huán)節(jié)中，茶與茶文化必須要承擔(dān)起相應(yīng)的社會(huì)職責(zé)。因而，從社會(huì)學(xué)與茶產(chǎn)業(yè)、茶文化的交叉視角開(kāi)展深入的研究勢(shì)在必行，意義深遠(yuǎn)。
二．國(guó)外研究概況
在茶、茶文化和與茶相關(guān)的研究領(lǐng)域中，除了中國(guó)的研究者外，英、美、日、韓、印等國(guó)的研究者開(kāi)展的研究也相對(duì)較多，研究成果豐富;同時(shí)，這些國(guó)家都具有較為深厚的飲茶文化與習(xí)俗，飲茶的歷史也較為久遠(yuǎn);另外，考慮到英語(yǔ)在學(xué)術(shù)研究中應(yīng)用的廣泛性，一部好的研究作品勢(shì)必會(huì)有英文版本。所以，我們?cè)谶M(jìn)行外國(guó)文獻(xiàn)的梳理時(shí)，更多的是注重英文作品。在梳理過(guò)程中我們也發(fā)現(xiàn)，許多日本、韓國(guó)、印度以及其他國(guó)家研究者的著作均有英文版本，這在一定程度上佐證了我們選擇的可行性。另一點(diǎn)需要說(shuō)明的是，我們的梳理是相對(duì)的，是對(duì)茶學(xué)及以其他學(xué)科視角開(kāi)展的對(duì)茶與茶文化的研究的一種總體把握，在此基礎(chǔ)上發(fā)現(xiàn)國(guó)外對(duì)茶與社會(huì)關(guān)系研究的總體情況，尤其是茶研究與社會(huì)學(xué)的關(guān)系。我們首先對(duì)國(guó)外與茶、茶文化有關(guān)的圖書(shū)、著作進(jìn)行大致分類(lèi)，并列出一些主要代表作品，進(jìn)而再對(duì)這些研究中與社會(huì)學(xué)有關(guān)的著作進(jìn)行簡(jiǎn)要介紹。
第一，科普類(lèi)。主要介紹一些茶的種類(lèi)，茶飲(餐)知識(shí)與方法，不同國(guó)家的茶文化，茶具、茶道、茶俗等等，如《Tea》(LydiaGautier，Jean－FrancoisMallet，2006)、《AlltheteainChina》(KitBoeyChow，IoneKramer，1990)、《TeaandEtiquette》(DorotheaJohnson，JamesNorwoodPratt，2002)、《TeaforAllSeasons》(ShellyRichardson，BruceRichardson，1996)、《TheTeaCompanion》(JanePettigrew，2004)、《Japaneseteaculture:art，history，andpractice》(MorganPitelka，2003)、《TeaandCeremony》(DianaSaltoon，2008)、《TeaCuisine:ANewApproachtoFlavoringContemporaryandTraditionalDishes》(JoannaPruess，JohnHarney，2006)、《CulinaryTea:MoreThan150RecipesSteepedinTraditionfromAroundtheWorld》(CynthiaGold，LiseStern，2010)、《Theteaceremony》(SenōTanaka，SendōTanaka，2000)、《Chadō:thewayoftea:aJapaneseteamastersalmanac》(SanmiSasaki，ShaunMcCabe，SatokoIwasaki，2001)、《TeaTimeEntertaining:ACollectionofTeaThemes＆Recipes》(DoloresSnyder，2004)、《AnintroductiontoJapanesetearitual》(JenniferLeaAnderson，1991)、《TheUltimateTeaDiet》(MarkUkra，SharynKol-berg，2007)、《ThebookofKoreantea:aguidetothehistory，cultureandphilosophyofKoreanteaandtheteacere-mony》(Yang－SeokYoo，2007)、《TheSpiritofTea》(SenSoshitsu，SōshitsuSen，2002)，等等。
第二，專(zhuān)業(yè)性較強(qiáng)的對(duì)茶的發(fā)展史及茶文化影響的形成和擴(kuò)散過(guò)程的研究類(lèi)。如《Tea:thedrinkthatchangedtheworld》(LauraC．Martin，2007)、《Atimefortea:women，labor，andpost/colonialpoliticsonanIndi-anplantation》(PiyaChatterjee，2001)、《Tea:cultivationtoconsumption》(KenC．Willson，MichaelN．Clifford，1992)、《PassionforTea:ItsHistory，ItsFuture，ItsHealthBenefits》(BeverlyRorem，2008)、《Theempireoftea:theremarkablehistoryoftheplantthattookovertheworld》(AlanMacfarlane，IrisMacfarlane，2004)、《ForalltheteainChina:howEnglandstoletheworldsfavoritedrinkandchangedhistory》(SarahRose，2009)，等等。
第三，以茶為名、主題或線(xiàn)索的文學(xué)作品和紀(jì)實(shí)作品類(lèi)。如詩(shī)集《Tea》(DouglasA．Powell，1998)、《TeaPartyToday:PoemstoSipandSavor》(EileenSpinelli，KarenDugan，2006)，小說(shuō)《Tea》(StaceyDErasmo，2001)、《Thetea－planter》(FEPenny，1906)，紀(jì)實(shí)作品《Threecupsoftea:onemansmissiontopromotepeace———oneschoolatatime》(GregMortenson，DavidOliverRelin，2006)、《TheMeaningofTea:ATeaInspiredJourney》(ScottChamberlinHoyt，PhilCousineau，2009)，包括了歷史、宣傳、文學(xué)作品介紹的《Anecessaryluxury:teainVictorianEngland》(JulieE．Fromer，2008)、《DrinktheTea:AMystery》(ThomasKaufman，2010)，等等。
第四，從不同視角對(duì)茶的諸多功能進(jìn)行專(zhuān)門(mén)研究與介紹的著作類(lèi)。如關(guān)于茶的醫(yī)藥功能研究的有《Tea:bioactivityandtherapeuticpotential》(Yong－suZhen，2002)、《Greentea:healthbenefitsandapplications》(YukihikoHara，EbooksCorporation，2001)、《Protectiveeffectsofteaonhumanhealth》(NarenderKumarJain，MaqsoodSid-diqi，J．H．Weisburger，2006)，關(guān)于茶與人生修養(yǎng)和人生智慧的《MeditationswithTea:PathstoInnerPeace》(DianaRosen，2006)，關(guān)于茶與宗教的《TeaTimewithJesus》(LauraSanders，2008)，等等。
第五，以茶為線(xiàn)索的政治、經(jīng)濟(jì)史的研究類(lèi)。如《Tea:Addiction，Exploitation，andEmpire》(RoyMoxham，2004)、《TheBostonTeaParty》(MattDoeden，2005)，等等。
第六，以社會(huì)學(xué)的視角進(jìn)行的研究類(lèi)。主要有:《Asocialhistoryoftea》(JanePettigrew，2001)、《TeaplantationworkersinaHimalayanregion》(KhemrajSharma，2003)、《SociologyofIndianteaindustry:astudyofinter－ethnicrelationships》(KhemrajSharma，2005)、《Socio－economicandpoliticalproblemsofteagardenworkers:astudyofAs-sam》(ShyamNarainSingh，AmarendraNarain，PurnenduKumar，2006)、《ThetealabourersofNorthEastIndia:ananthropo－h(huán)istoricalPerspective》(SarthakSengupta，2009)，等等。
《Asocialhistoryoftea》對(duì)17世紀(jì)到21世紀(jì)(2001年)茶的社會(huì)歷史進(jìn)行了社會(huì)視角的綜合研究，尤其是對(duì)茶在日常生活中扮演的角色、發(fā)揮的功能以及與這些角色、功能相對(duì)應(yīng)的社會(huì)背景進(jìn)行了深入的考察，如茶舞蹈、茶的社會(huì)禮儀等等。該書(shū)主要談了英國(guó)和美國(guó)的許多城市的茶社會(huì)歷史，還涉及到了日本、印度、德國(guó)、意大利，對(duì)中國(guó)的城市涉及不多。該書(shū)對(duì)茶在社會(huì)生活中扮演的角色做了較為深入的調(diào)查與研究，是一部較為綜合的從社會(huì)學(xué)視角來(lái)考查茶的功能的著作;但顯然，其主要集中于對(duì)社會(huì)歷史中這些功能發(fā)揮的考查，沒(méi)有系統(tǒng)化地運(yùn)用社會(huì)學(xué)的視域來(lái)分析茶的社會(huì)性。
《TeaplantationworkersinaHimalayanregion》重點(diǎn)講述了印度、錫金的喜瑪拉雅山脈地區(qū)的茶農(nóng)的生存狀況:該書(shū)認(rèn)為，那些來(lái)自不同地域的人一旦受雇于種植園，便成為工薪階層，但從社會(huì)角度而言，他們是一種異質(zhì)的結(jié)構(gòu)。即使有著不同方言的兩個(gè)部族間難以達(dá)成有效互動(dòng)，但尼泊爾社會(huì)的異質(zhì)性有助于維持這種種植園系統(tǒng)的封閉狀態(tài)。該研究基于2000－2001年對(duì)TemiTeaEstateofSikkimHimalayas進(jìn)行的調(diào)查。他首先進(jìn)行了家庭統(tǒng)計(jì)(householdcensus)，共設(shè)計(jì)了15個(gè)問(wèn)題;然后，他又針對(duì)茶農(nóng)(工人)開(kāi)展了社會(huì)文化方面(socio－cul-turalaspects)的調(diào)查，共設(shè)計(jì)了60個(gè)問(wèn)題。通過(guò)這些數(shù)據(jù)收集來(lái)深入考察這些茶農(nóng)各方面的生存狀況。這是從社會(huì)學(xué)的視角來(lái)研究茶產(chǎn)業(yè)的一個(gè)典型代表，但尚欠缺交叉學(xué)科的特色與高度。
《SociologyofIndianteaindustry:astudyofinter－ethnicrelationships》主要是以社會(huì)學(xué)的視角對(duì)來(lái)自不同地區(qū)的遷移人口與當(dāng)?shù)厝丝谠谟《炔璁a(chǎn)業(yè)內(nèi)的融合與整合問(wèn)題開(kāi)展的研究。全書(shū)共分為五大部分:介紹、背景與范圍、工人的經(jīng)濟(jì)生活、工人的社會(huì)生活、外來(lái)文化群體關(guān)系(inter－ethnicrelationships)。作者首先收集了相關(guān)數(shù)據(jù)，包括對(duì)家庭情況的調(diào)查和個(gè)人情況的調(diào)查。在數(shù)據(jù)收集的基礎(chǔ)上，進(jìn)一步開(kāi)展相關(guān)研究。在背景與范圍部分，分別討論了勞動(dòng)力的固有限制、ArunachalPradesh地區(qū)勞動(dòng)力的演化、勞動(dòng)力結(jié)構(gòu)、工人的年齡結(jié)構(gòu)、ArunachalPradesh地區(qū)勞工的遷移、工人的出生地情況、工人與出生地的關(guān)聯(lián)、工人的教育、人口統(tǒng)計(jì)情況等等方面。作者進(jìn)而以社會(huì)學(xué)的視角研究了工人們的經(jīng)濟(jì)、社會(huì)生活，并在此基礎(chǔ)上展開(kāi)了對(duì)印度茶產(chǎn)業(yè)內(nèi)人口融合與整合的研究。如同作者的另一部作品一樣(《TeaplantationworkersinaHimalayanregion》)，本書(shū)也是采用社會(huì)學(xué)的方法與視角以茶產(chǎn)業(yè)中的某一構(gòu)成(人口)為研究對(duì)象。這帶動(dòng)了印度學(xué)術(shù)界以社會(huì)學(xué)的視域?qū)Σ柁r(nóng)研究的熱潮，如ShyamNarainSingh，AmarendraNarain，PurnenduKumar(2006)的研究以及SarthakSengupta(2009)的研究。我們以SarthakSengupta的研究為例再簡(jiǎn)要介紹一下。
《ThetealabourersofNorthEastIndia:ananthropo－h(huán)istoricalPerspective》是一本以人類(lèi)社會(huì)學(xué)視角對(duì)印度東北地區(qū)茶農(nóng)為研究對(duì)象的論文集。該書(shū)共收入了22篇針對(duì)茶農(nóng)的學(xué)術(shù)文章，研究?jī)?nèi)容涉及茶農(nóng)們各方面的生存狀況，如生活狀況、社區(qū)、身份認(rèn)同、女性工人、居住及社會(huì)經(jīng)濟(jì)生活、政治狀況、教育設(shè)施、童工的雇傭、發(fā)展問(wèn)題、茶農(nóng)的人口統(tǒng)計(jì)、健康衛(wèi)生等等，茶農(nóng)們的生存狀況與社會(huì)結(jié)構(gòu)形成了一種相互的反襯狀態(tài)。該書(shū)以人類(lèi)學(xué)與社會(huì)學(xué)的研究方法對(duì)茶農(nóng)開(kāi)展的研究也具有重要意義，對(duì)印度茶產(chǎn)業(yè)的良性發(fā)展起到了一定的理論指導(dǎo)意義。由于該書(shū)是研究論文的集合，必要的系統(tǒng)性尚不具備，沒(méi)有形成交叉學(xué)科成果。
以上圖書(shū)與著作只是從不同時(shí)段、不同方面做的簡(jiǎn)要介紹，是對(duì)茶進(jìn)行研究的各類(lèi)圖書(shū)的冰山一角。我們根據(jù)有關(guān)資料發(fā)現(xiàn)，在2008年出版的關(guān)于茶的各類(lèi)圖書(shū)達(dá)350余種，2009年全年出版的圖書(shū)達(dá)300余種，2010年達(dá)340余種?？梢?jiàn)，英語(yǔ)世界對(duì)茶的關(guān)注近來(lái)一直處于較活躍狀態(tài)。但同時(shí)，我們很清晰地發(fā)現(xiàn)，這些圖書(shū)與研究多集中于科普類(lèi)，真正從學(xué)術(shù)的視角開(kāi)展的研究主要集中于醫(yī)藥生物類(lèi)。以印度研究者為主開(kāi)展的社會(huì)學(xué)方面的研究則主要關(guān)注了茶園、產(chǎn)茶區(qū)的人口問(wèn)題。從交叉學(xué)科的視角或系統(tǒng)全面地研究茶在社會(huì)生活中的社會(huì)學(xué)特征的著作幾乎處于空白狀態(tài)。
第5篇：中國(guó)茶文化論文范文
中國(guó)茶文化和日本茶文化都是東方文化的奇葩，在世界文明史上，各顯風(fēng)采，要想更內(nèi)在地、更深刻地了解中日兩個(gè)民族，不了解中國(guó)茶文化和日本茶文化，都難以全面地了解。因?yàn)橹袊?guó)的茶文化和日本的茶文化都蘊(yùn)含豐富，充分體現(xiàn)了各自的民族特性。
日本茶文化源于中國(guó)的茶文化，然而，從最初的不斷模仿到不斷的改造并注入日本的民族特色，而最終成為代表和體現(xiàn)日本民族性的文化。本文通過(guò)對(duì)這兩種文化進(jìn)行比較，以說(shuō)明這兩種文化所體現(xiàn)的民族性和在各自的思想文化中的不同地位及不同的歷史作用。
關(guān)鍵詞：中國(guó)；日本；茶道；文化；淵源
一、茶文化的定義及研究目的、意義
（一）文化及茶文化的定義。文化是人們生活樣式的全部，是人們親手創(chuàng)建的有形無(wú)形的成果的總和，每個(gè)民族、地域、社會(huì)都有自己的文化，通過(guò)不斷的交流得以發(fā)展，尤其在哲學(xué)、藝術(shù)、科學(xué)、宗教等領(lǐng)域發(fā)展迅猛。文化由人類(lèi)創(chuàng)造并推進(jìn)了人類(lèi)和社會(huì)的進(jìn)步關(guān)于茶文化先學(xué)大家們有各自不同的定義，其中最具代表性的是茶文化以茶為載體傳播各種文化，茶和文化的有機(jī)結(jié)合，體現(xiàn)了特定時(shí)期的物質(zhì)文明和精神文明。
茶道是茶文化直接的表現(xiàn)形式之一，現(xiàn)今的茶道追求修身養(yǎng)性，遵從禮法，日本飲茶起源于鐮倉(cāng)時(shí)代，后發(fā)展成諸多派系。
（二）研究的目的和意義。茶由中國(guó)傳入日本，成為日本傳統(tǒng)文化的代表，也是中日兩國(guó)文化的象征，因此也可以說(shuō)茶是中日交流的結(jié)晶和見(jiàn)證。研究日本茶道，對(duì)于促進(jìn)對(duì)日本文化的了解有重大意義。而且在當(dāng)今這個(gè)物質(zhì)化世界，競(jìng)爭(zhēng)更加激烈，人們的心理也容易失衡，人際關(guān)系緊張，而茶道中的“和、靜、清、寂”正是當(dāng)今世界所需要的，因此，提倡茶文化，有助于構(gòu)建和諧社會(huì)。
二、提出問(wèn)題
茶道精神廣泛，內(nèi)容深刻，形式多樣，可以從茶在日本的由來(lái)，發(fā)展及所傳達(dá)的精神方面來(lái)考慮中國(guó)對(duì)日本茶文化的影響，此外，還可以考慮其作用和歷史地位。
三、研究方法并收集資料
（一）收集資料。本文不僅有老師的細(xì)心指導(dǎo)，還利用圖書(shū)館、網(wǎng)絡(luò)等收集有關(guān)茶文化的資料，以確認(rèn)其中的人物、時(shí)間、歷史事件都是正確的。
（二）研究方法。讀很多有關(guān)茶文化的文獻(xiàn)，根據(jù)自己的研究方向選取素材，觀(guān)點(diǎn)，發(fā)現(xiàn)茶的起源，發(fā)展和歷史，探求茶文化的社會(huì)意義。
四、茶的起源及茶文化的發(fā)展
（一）茶的起源。中國(guó)是茶樹(shù)的原產(chǎn)地。清代郝懿行在《證俗文》中指出：“茗飲之法，始見(jiàn)于漢末，而已萌芽于前漢。司馬相如凡將篇有荈詫?zhuān)醢准s有武陽(yáng)買(mǎi)荼。”郝懿行認(rèn)為飲茶始于東漢末，而萌芽于西漢。西漢著名辭賦家王褒《僮約》“烹荼盡具”的約定，是關(guān)于飲茶最早的可信記載?！顿准s》中有“烹荼盡具”、“武陽(yáng)買(mǎi)荼”，一般都認(rèn)為“烹荼”、“買(mǎi)荼”之“荼”為茶。《僮約》訂于兩漢宣帝神爵三年（公元前59年），故中國(guó)人飲茶不會(huì)晚于公元前一世紀(jì)中葉的西漢晚期。我們認(rèn)為中國(guó)的飲茶始于西漢，而飲茶晚于茶的食用、藥用，中國(guó)人發(fā)現(xiàn)茶和用茶則遠(yuǎn)在西漢以前，甚至可以追溯到商周時(shí)期。
（二）茶文化的發(fā)展。茶在中國(guó)有著根深蒂固的地位。茶文化是東方文化的精髓，是東方民族不朽的文化遺產(chǎn)之一。中國(guó)是茶的故鄉(xiāng)，是茶的發(fā)源地，也是最早發(fā)現(xiàn)、利用茶葉的國(guó)家。中國(guó)茶，是文人異士會(huì)面必不可缺的一種東西。這些人能在茶中喝出友誼、喝出交情。中國(guó)人，自然謙和，不重形式。所以不管是唐代的茶經(jīng)，宋代的大觀(guān)論茶，或明代的茶疏，一般人民將飲茶融成生活一部份，沒(méi)有什么儀式，沒(méi)有任何宗教色彩。中國(guó)茶與中國(guó)文化息息相關(guān)，是中國(guó)禮儀之邦的體現(xiàn)點(diǎn)之一。
從漢魏、兩晉、南北朝開(kāi)始以來(lái)，飲茶風(fēng)俗從巴蜀地區(qū)向中原廣大地區(qū)傳播，茶文化由萌芽逐漸發(fā)展。王褒是四川資中人，買(mǎi)茶之地為四川彭山。最早對(duì)茶有過(guò)記載的王褒、司馬相如、揚(yáng)雄均是蜀人，可見(jiàn)是巴蜀之人發(fā)明飲茶。當(dāng)今世界廣泛流傳的種茶、制茶和飲茶習(xí)俗，都是由我國(guó)向外傳播出去的。據(jù)推測(cè)，中國(guó)茶葉傳播到國(guó)外，已有二千多年的歷史。
五、日本茶道的發(fā)展
約于公元五世紀(jì)南北朝時(shí)，我國(guó)的茶葉就開(kāi)始陸續(xù)輸出至東南亞鄰國(guó)及亞洲其他地區(qū)。公元805、806年，日本最澄、空海禪師來(lái)我國(guó)留學(xué)，歸國(guó)時(shí)攜回茶籽試種；宋代的榮西禪師又從我國(guó)傳入茶籽種植。
據(jù)記載，中國(guó)茶傳入日本可以分為四個(gè)時(shí)期，第一期是奈良時(shí)代（六朝—唐），雖然這一時(shí)期沒(méi)有記載文獻(xiàn)，但是1422年的《公事根源》有記載，圣武天皇賞賜給僧侶遣唐使帶來(lái)的茶葉，當(dāng)時(shí)唐朝把茶葉當(dāng)做藥來(lái)使用，而這一點(diǎn)也被日本人所學(xué)習(xí)；第二期是平安時(shí)代（六朝—唐），日本佛教徒最澄和空海于804年和遣唐使一起乘船回到唐朝，最澄于805年回到日本，空海于806年回到日本，兩人在傳播佛教的同時(shí)，也帶回了我國(guó)的茶葉。在當(dāng)時(shí)的日本，茶屬于珍貴物種，因此只有天皇、僧侶及貴族階級(jí)等人才可以喝，庶民是喝不到的。《茶經(jīng)》詳細(xì)記載了茶的起源、制法、飲用以及茶具，是世界上最古老的茶書(shū)：第三期是鐮倉(cāng)時(shí)代（宋），此時(shí)代有榮西去我國(guó)學(xué)習(xí)臨濟(jì)宗，同時(shí)，為日本帶去了茶籽，茶的功效很容易被日本人接受，中國(guó)的陸羽被稱(chēng)作“茶祖”“茶圣”“茶神”，而日本的茶祖是榮西，他也有卓越的功績(jī)。因此，這一時(shí)期隨著茶產(chǎn)量的增加，能喝到茶的庶民也逐漸增加了。以上三個(gè)時(shí)期都是以抹茶法為主，而從第四期江戶(hù)時(shí)代（明）開(kāi)始更盛行煎茶法，江戶(hù)前期，隱元禪師晚年應(yīng)日本長(zhǎng)崎興福寺之請(qǐng)赴日弘法，從福建省來(lái)到日本，帶去了當(dāng)時(shí)明朝盛行的煎茶法，永谷宗円于1738年將煎茶法成功進(jìn)行改良?，F(xiàn)在飲茶成為日本人的日常，茶在超市和便利店都有賣(mài)，在居酒屋也經(jīng)常喝烏龍茶。
茶文化作為我國(guó)文化的優(yōu)秀組成部分，在日本得到了登峰造極的發(fā)揮，它并不是并不是簡(jiǎn)單的模仿和吸收，而是從最初的模仿到不斷改造，最終形成了深含日本民族特色的茶道文化，并成為日本的國(guó)粹，享譽(yù)世界。日本的茶道非常注重精神主義，有一種“脫離世俗別具風(fēng)格”的精神表達(dá)。
六、儒教、道教、佛教和茶道
茶道文化是儒教、道教、佛教等諸家思想的結(jié)合，結(jié)合了唐代文化的特色，奠定了茶文化的基礎(chǔ)，創(chuàng)造了茶道精神。其中，“和、敬、清、寂”形象地表達(dá)了茶道精神，“和、敬”表達(dá)主客心靈相通的意蘊(yùn)，而“清、寂”則表達(dá)出茶院和茶室之間微妙的關(guān)系。“和”即同事之間相互協(xié)作，和睦相處，“敬”即朋友之間的相互尊敬，“清”即身心清凈，心無(wú)雜念，“寂”即普通，以平常心看待事物。
（一）道教和茶道。暫且不談飲茶始于道教這種說(shuō)法的真假性，在道教中，茶道實(shí)現(xiàn)了人生的藝術(shù)的完美結(jié)合，道教主張的“天人合一”“無(wú)為而治”思想和茶道的協(xié)調(diào)（也就是“和”的精神）相一致，中國(guó)的歷史學(xué)家說(shuō)道教思想是對(duì)道教“生于現(xiàn)世術(shù)”的回答，也就是說(shuō)道家思想在現(xiàn)在也是以自我為中心展開(kāi)的。現(xiàn)在是無(wú)限移動(dòng)的，處于相對(duì)性的主要地位，相對(duì)性對(duì)于調(diào)整來(lái)說(shuō)是重要的，是具有藝術(shù)性的。道教和儒教、佛教不一樣，道教會(huì)調(diào)整周?chē)纳瞽h(huán)境，從生活的痛苦中看到美好的一面。
老子主張?zhí)摕o(wú)當(dāng)中存在本質(zhì)的東西，可以說(shuō)虛無(wú)當(dāng)中包含著全部，也就是說(shuō)在什么都沒(méi)有的空間里也存在運(yùn)動(dòng)的可能；自己無(wú)論在怎樣的情況下可以支配自由不被踐踏，那是因?yàn)檎w通常是由部分來(lái)支配的，這種教育思想具有自我解脫的意蘊(yùn)，這和茶道精神相同。
茶道在生活中有很多的表現(xiàn)形式，雖然可能會(huì)覺(jué)得茶室和日常生活中的有所不同，實(shí)際上那正是人們生活的場(chǎng)所。所有的事物和自己一體化，身處其中，過(guò)更加自由的生活，所以說(shuō)日常生活和茶室沒(méi)有區(qū)別，同處一個(gè)世界。
茶道的主流是包含著道教老莊思想的“禪”，茶道的全部理想，就是從“在人生微小的事情中學(xué)習(xí)到重要的東西”這樣的禪的思想中得來(lái)的，道家思想為茶道奠定了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)，禪就是其中真實(shí)存在的東西。
（二）儒教和茶道。鐮倉(cāng)時(shí)代日本傳來(lái)了供僧侶學(xué)習(xí)的程朱理學(xué)，這是繼佛教以后，接受了中國(guó)的儒學(xué)、老莊思想和道教的影響。日本人從鐮倉(cāng)時(shí)期開(kāi)始，就集儒教、佛教和神道為一體，不久，在室町時(shí)代末期，儒教從禪宗當(dāng)中獨(dú)立，但是，實(shí)際上在接近國(guó)家安定期的江戶(hù)時(shí)期開(kāi)始擴(kuò)展，江戶(hù)幕府把程朱理學(xué)定位官方學(xué)說(shuō)，朱子理學(xué)很受歡迎，隨著儒學(xué)的發(fā)展，不僅程朱理學(xué)，古學(xué)派、折衷學(xué)派也積極擴(kuò)展，據(jù)資料記載，儒學(xué)對(duì)武士道和茶道有很大的影響。
儒學(xué)思想是中國(guó)百家思想的綱領(lǐng)，也是茶道思想的主體。儒家思想中的“中庸”和“仁禮”被用于茶道，在飲茶的時(shí)候能夠促進(jìn)交流，創(chuàng)造氛圍，增加友人之間的情誼，而且在烹茶的時(shí)候，可以進(jìn)行自我反省，從而客觀(guān)地認(rèn)識(shí)自己和世界。內(nèi)省不僅可以增進(jìn)理解，促進(jìn)協(xié)調(diào)，而且還可以增進(jìn)友好發(fā)展。在儒教中可以實(shí)現(xiàn)個(gè)人幸福和社會(huì)幸福的調(diào)和，或者可以說(shuō)實(shí)現(xiàn)個(gè)人和社會(huì)共同進(jìn)步的理想，這就是茶道的基本理念。
（三）佛教（禪）和茶道。日本的茶文化由中國(guó)傳播而來(lái)，在文化傳播過(guò)程中起主要作用的是佛教的僧侶們，他們帶著茶的種子和茶器回歸，把茶作為藥來(lái)使用，而且以他們?yōu)橹行陌扬嫴鑲鞑ラ_(kāi)來(lái)，所以說(shuō)，日本的茶文化結(jié)緣于佛教的傳播。
佛教的修行可以達(dá)到凈化精神的作用：而禪就是集身心于一體，達(dá)到無(wú)我無(wú)心的境地，所以說(shuō)宗教是茶道主要的因素，茶道存在意義的根源，最明了的定義就是茶道是禪的化身。
茶道深受儒教、道教和佛教三種精神的影響，佛教中的禪給茶文化帶來(lái)了巨大發(fā)展，融合儒教形成了茶禮來(lái)敬奉先祖，而且融合道教進(jìn)一步發(fā)展。
第6篇：中國(guó)茶文化論文范文
關(guān)鍵詞：中國(guó)傳統(tǒng)文化；茶葉；包裝設(shè)計(jì)
我國(guó)是全球最重要的產(chǎn)茶大國(guó)之一，據(jù)聯(lián)合國(guó)糧農(nóng)組織統(tǒng)計(jì)，近20年中國(guó)茶葉產(chǎn)量增長(zhǎng)超過(guò)四倍，茶葉銷(xiāo)量接近全球總銷(xiāo)量的四成。隨著茶葉的流通，中國(guó)的傳統(tǒng)文化得到充分的展示，各產(chǎn)茶企業(yè)除了關(guān)注茶葉本身質(zhì)量外，也相當(dāng)重視其包裝設(shè)計(jì)。因此，當(dāng)下對(duì)于茶葉包裝設(shè)計(jì)中文化內(nèi)涵提升迫在眉睫。
1茶葉包裝設(shè)計(jì)現(xiàn)狀分析
1.1茶葉主要包裝形式
當(dāng)今茶葉市場(chǎng)中包裝形式多樣，主要分為三大類(lèi)：袋型、罐型和盒型，根據(jù)茶葉種類(lèi)及運(yùn)輸儲(chǔ)存的不同需求進(jìn)行應(yīng)用。1.1.1袋型包裝。袋型茶葉包裝主要用于一些低端茶葉包裝中，通常采用紙或復(fù)合薄膜兩種材質(zhì)。紙質(zhì)茶葉包裝一般選用薄濾紙，使用時(shí)直接連同紙袋一起泡水，具有方便快捷的優(yōu)點(diǎn)，受到年輕人的歡迎；復(fù)合薄膜材料具有高密閉性、防潮濕、防異味等特點(diǎn)，同時(shí)能夠避免陽(yáng)光直射，但會(huì)給消費(fèi)者帶來(lái)廉價(jià)的感覺(jué)。1.1.2罐型包裝。罐型茶葉包裝主要采用圓筒形或長(zhǎng)方桶形，材料一般采用陶瓷、金屬、復(fù)合紙、木質(zhì)、竹質(zhì)等。罐型包裝能夠很好地避免茶葉受擠壓，有效隔絕空氣、陽(yáng)光和水分，便于茶葉的存儲(chǔ)和運(yùn)輸。罐型包裝與袋型包裝相比，成本相對(duì)較高，工藝相對(duì)講究，常用于簡(jiǎn)單的禮品包裝。1.1.3盒型包裝。盒型茶葉包裝常見(jiàn)有抽屜樣式、翻蓋樣式，材料一般采用紙質(zhì)、木質(zhì)、竹質(zhì)等。盒型包裝本身能夠很好地隔絕陽(yáng)光，同時(shí)內(nèi)部附加復(fù)合薄膜防止茶葉受潮，在三種茶葉包裝中提供的保護(hù)性最強(qiáng)。盒型包裝常用于高檔茶葉或禮品茶葉，其外形相對(duì)精致美觀(guān)，有些還附送精美茶具，價(jià)格在三種包裝中最高。
1.2茶葉包裝設(shè)計(jì)中存在的問(wèn)題
好的茶葉包裝設(shè)計(jì)除了保護(hù)茶葉外同時(shí)注重中國(guó)傳統(tǒng)文化內(nèi)涵的表達(dá)。當(dāng)今社會(huì)，茶葉包裝形式多樣，包裝設(shè)計(jì)水平不斷提升，但同時(shí)也出現(xiàn)了一系列問(wèn)題。1.2.1品牌意識(shí)淡薄。和一些發(fā)達(dá)國(guó)家或地區(qū)的品牌茶葉相比，中國(guó)的部分茶葉品牌意識(shí)淡薄，有些甚至還停留在相對(duì)粗放的經(jīng)營(yíng)層面上，多采用個(gè)體經(jīng)營(yíng)、分散經(jīng)營(yíng)的方式，從而導(dǎo)致茶農(nóng)也沒(méi)有長(zhǎng)遠(yuǎn)發(fā)展的目光，未能建立起全國(guó)性甚至全球性的茶葉品牌。因此近年來(lái)，部分茶葉在國(guó)內(nèi)外的茶葉市場(chǎng)上因缺乏競(jìng)爭(zhēng)力而逐步被削弱。受此影響，部分國(guó)內(nèi)茶葉的包裝設(shè)計(jì)也失去了近幾年快速發(fā)展帶來(lái)的良好機(jī)遇，導(dǎo)致茶葉包裝檔次不夠，在茶葉市場(chǎng)很難受到消費(fèi)者的青睞。品牌對(duì)于商品非常重要，不僅僅是商品名稱(chēng)那么簡(jiǎn)單，很遺憾，當(dāng)前茶業(yè)市場(chǎng)中鮮見(jiàn)相對(duì)成熟的知名品牌，大多數(shù)茶葉以茶名來(lái)命名。如我們經(jīng)常購(gòu)買(mǎi)的太平猴魁、西湖龍井、信陽(yáng)毛尖等茶名，并不是我們所理解的品牌。這種將茶名與品牌混亂的現(xiàn)象，對(duì)消費(fèi)者的購(gòu)買(mǎi)欲產(chǎn)生反面影響。此外，茶葉市場(chǎng)還存在很多以次充好之類(lèi)的造假現(xiàn)象，導(dǎo)致部分買(mǎi)茶人可能購(gòu)買(mǎi)到假茶葉，直接影響茶葉的銷(xiāo)量，使得消費(fèi)者對(duì)茶葉的品牌意識(shí)弱化，不利于知名茶葉品牌的建立與傳播。1.2.2文化內(nèi)涵缺乏。在經(jīng)濟(jì)高度發(fā)達(dá)的今天，全球化進(jìn)程不斷推進(jìn)，中國(guó)茶葉早已走出國(guó)門(mén)走向世界，借此機(jī)會(huì)將中國(guó)傳統(tǒng)文化大力弘揚(yáng)并推廣。我國(guó)茶業(yè)品牌眾多，包裝形式多樣，然而其中的大多數(shù)只是追求造型變化，使得茶葉包裝的形式大于茶葉本身的質(zhì)量，華麗的包裝下茶葉品牌意義顯得無(wú)比的空泛。中國(guó)茶文化綿延上千年，如果能將中國(guó)茶文化與茶葉品牌相融，能使外國(guó)人加深理解茶葉與茶文化的內(nèi)涵。1.2.3包裝設(shè)計(jì)過(guò)度。隨著消費(fèi)者需求的不斷變化，對(duì)高檔茶葉的需求越來(lái)越多，市場(chǎng)上豪華包裝的茶葉產(chǎn)品越來(lái)越多。但是很多所謂的豪華茶葉只是包裝看起來(lái)精美，而里面的茶葉品質(zhì)并不高。這些產(chǎn)品并不是茶葉本身價(jià)格昂貴，而是外在的包裝成本過(guò)高，遠(yuǎn)遠(yuǎn)超出了茶葉本身的價(jià)值。據(jù)統(tǒng)計(jì)，部分所謂的豪華茶葉的包裝設(shè)計(jì)成本占總價(jià)格的60%，造成極大的浪費(fèi)。這樣無(wú)形之中增加了消費(fèi)者的購(gòu)買(mǎi)成本。上述所謂的豪華茶葉的包裝設(shè)計(jì)形式大于茶葉本身，如此操作僅僅是迎合市場(chǎng)需求，給消費(fèi)者一種“包裝越豪華，茶葉越高檔”的錯(cuò)覺(jué)，與茶葉包裝的最初目的背道而馳，出現(xiàn)了茶葉包裝過(guò)度浪費(fèi)。某些包裝設(shè)計(jì)視覺(jué)效果搶眼，能立刻吸引消費(fèi)者的眼球，但并沒(méi)有為茶葉本身添加特別的內(nèi)涵，如果包裝外盒上沒(méi)有茶葉品牌名稱(chēng)，則消費(fèi)者并不清楚里面裝的是茶葉。如此過(guò)度包裝只會(huì)造成消費(fèi)者審美疲勞及經(jīng)濟(jì)上的浪費(fèi)。1.2.4包裝形式陳舊。目前，很多常見(jiàn)的茶葉包裝形式依然采用上世紀(jì)70年代就使用的包裝結(jié)構(gòu)，諸如套蓋式、抽屜式、手提式、組合式等。主要原因是這些包裝形式較為經(jīng)典，普遍為大眾所接受；此外部分產(chǎn)茶企業(yè)不注重茶葉包裝的設(shè)計(jì)，沒(méi)有在包裝結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)上深入研究，當(dāng)然不會(huì)生產(chǎn)出結(jié)構(gòu)新穎、符合消費(fèi)者習(xí)慣的茶葉禮品包裝。茶葉禮品包裝所用材料通常由紙板、木盒、金屬罐、陶瓷罐、泡沫內(nèi)托、綢布內(nèi)托、復(fù)合薄膜袋等材料中的幾種構(gòu)成。無(wú)論使用哪些材料組合而成，都不可避免地提高成本。而大多數(shù)企業(yè)為了節(jié)約成本，降低了對(duì)環(huán)保問(wèn)題、材料安全等的關(guān)注，導(dǎo)致所用材料沒(méi)有達(dá)到環(huán)保可持續(xù)利用的要求。
2融入中國(guó)傳統(tǒng)文化的茶葉包裝設(shè)計(jì)
中國(guó)傳統(tǒng)文化內(nèi)涵豐富，與包裝設(shè)計(jì)聯(lián)系密切，茶文化作為其中的重要組成部分，為茶葉包裝設(shè)計(jì)提供了廣泛的創(chuàng)作源泉和設(shè)計(jì)理念。下面從文字、圖形、色彩、造型等四個(gè)方面，深入研究融入中國(guó)傳統(tǒng)文化的茶葉包裝設(shè)計(jì)方法及應(yīng)用。
2.1文字設(shè)計(jì)
作為茶葉包裝設(shè)計(jì)中最重要的元素，文字起著最為突出的作用。為了彰顯中國(guó)傳統(tǒng)文化，表現(xiàn)茶葉的文化內(nèi)涵，茶葉包裝設(shè)計(jì)中可以使用與茶葉相關(guān)的中國(guó)詩(shī)詞、風(fēng)俗、故事等文字。這些文字作為載體，可以將中華茶文化充分展現(xiàn)出來(lái)，既向消費(fèi)者展示了茶葉所承載的文化內(nèi)涵，又提升了茶葉優(yōu)美的意境，同時(shí)將中國(guó)傳統(tǒng)文化突顯出來(lái)。通過(guò)包裝設(shè)計(jì)文字字體的變化，將茶葉文化內(nèi)涵表達(dá)出來(lái)的同時(shí)，向消費(fèi)者傳遞中華書(shū)法之美，烘托出美好的意境。還可以將茶葉的自然形態(tài)融入到包裝設(shè)計(jì)的文字中，以簡(jiǎn)潔的點(diǎn)線(xiàn)結(jié)合，平衡視覺(jué)美感，呈現(xiàn)出簡(jiǎn)單質(zhì)樸的意境氣質(zhì)，體現(xiàn)茶葉包裝文字設(shè)計(jì)的自然之美，實(shí)現(xiàn)中國(guó)傳統(tǒng)文化與現(xiàn)代包裝設(shè)計(jì)的完美融合。
2.2圖形設(shè)計(jì)
中國(guó)傳統(tǒng)文化中的圖形同樣為茶葉包裝設(shè)計(jì)提供豐富素材，尤其是與茶葉種植、茶藝、茶俗等相關(guān)的圖形，在茶葉包裝設(shè)計(jì)中的運(yùn)用更是屢見(jiàn)不鮮。與茶葉相關(guān)的繪畫(huà)是茶葉包裝設(shè)計(jì)中最常用的表現(xiàn)方式，通過(guò)飲茶、烹茶、種茶等古代文人的生活畫(huà)面，反映出人與自然和平共處、文人雅士閑適優(yōu)雅，茶藝、茶道相關(guān)的精神通過(guò)上述圖畫(huà)得以完美呈現(xiàn)，也加深人們對(duì)中華茶文化內(nèi)涵的理解。此外，種茶場(chǎng)景、產(chǎn)地風(fēng)俗、茶葉外貌等也是茶葉包裝設(shè)計(jì)中最常見(jiàn)的圖形，可以直觀(guān)體現(xiàn)出現(xiàn)代制茶技藝水平。我國(guó)各茶葉產(chǎn)地的風(fēng)俗民情，各類(lèi)茶葉的千姿百態(tài)，這些都可以通過(guò)茶葉包裝設(shè)計(jì)呈現(xiàn)出來(lái)，實(shí)現(xiàn)茶葉的文化內(nèi)涵與現(xiàn)代包裝設(shè)計(jì)的美觀(guān)性完美融合。
2.3色彩設(shè)計(jì)
色彩是能夠給人們帶來(lái)最直觀(guān)感受的視覺(jué)要素，研究表明人類(lèi)接收外部信息時(shí)，超過(guò)80%的信息是依靠視覺(jué)獲得的，色彩在其中起到了重要作用。色彩可以有效表達(dá)茶葉產(chǎn)品特性等重要信息，在茶葉包裝設(shè)計(jì)中扮演重要角色。在茶葉包裝設(shè)計(jì)中合理應(yīng)用情感色彩，可以使消費(fèi)者產(chǎn)生愉悅的心理享受。在茶葉包裝設(shè)計(jì)中，以綠色為基調(diào)，給人以青山綠水的感覺(jué)，呈現(xiàn)清新自然的田園風(fēng)格；以棕（褐）色為基調(diào)，給人以古樸端莊的感覺(jué)，呈現(xiàn)中華茶文化的歷史悠久；以紅色為基調(diào)，給人以熱鬧喜慶的感覺(jué)，深受中國(guó)人的青睞；以白色為基調(diào)，給人以素凈雅致的感覺(jué)；以金色為基調(diào)，給人以華麗高貴的感覺(jué)。不同的色彩呈現(xiàn)中華茶文化的不同內(nèi)涵，色彩的感染力與茶葉文化內(nèi)涵完美整合。
2.4造型設(shè)計(jì)
在茶葉包裝設(shè)計(jì)中，造型是展示中華茶文化的重要途徑。良好的茶葉包裝設(shè)計(jì)可以從中國(guó)傳統(tǒng)文化中提取造型素材，然后再加工設(shè)計(jì)。從茶藝、茶俗、民間文化中挖掘靈感，根據(jù)古代茶具、樂(lè)器等設(shè)計(jì)外形多樣的茶葉包裝造型，有些精美包裝甚至可以作為觀(guān)賞的藝術(shù)品。如使用原生態(tài)的材質(zhì)便于茶葉存放，采用考究的工藝，將整體造型設(shè)計(jì)得古樸典雅，這樣的設(shè)計(jì)藝術(shù)感極強(qiáng)，將中華茶文化之美完全呈現(xiàn)。在茶葉包裝設(shè)計(jì)中，結(jié)合所使用的包裝材質(zhì)，再經(jīng)過(guò)前面的文字、圖形、色彩設(shè)計(jì)，將它們有機(jī)融合起來(lái)，一方面能夠激發(fā)消費(fèi)者的購(gòu)買(mǎi)欲，另一方面增強(qiáng)了包裝造型的有趣性，將中國(guó)傳統(tǒng)文化融入茶葉包裝的造型設(shè)計(jì)中，使得中華茶文化得到傳承。茶葉在我國(guó)有著悠久的歷史，其產(chǎn)生的中華茶文化也極具內(nèi)涵，茶葉包裝作為傳播中華茶文化的載體，基于中國(guó)傳統(tǒng)文化開(kāi)展茶葉包裝設(shè)計(jì)研究極具價(jià)值。論文首先梳理當(dāng)前主要茶葉包裝形式，再對(duì)當(dāng)前茶葉包裝設(shè)計(jì)存在的問(wèn)題充分分析的基礎(chǔ)上，從文字、圖形、色彩、造型等四個(gè)方面出發(fā)，深入研究融入中國(guó)傳統(tǒng)文化的茶葉包裝設(shè)計(jì)方法，對(duì)茶葉包裝設(shè)計(jì)研究引入新的理論，同時(shí)將中華茶文化更好地傳承發(fā)展。
參考文獻(xiàn)：
第7篇：中國(guó)茶文化論文范文
我國(guó)飲用茶葉的歷史可以追溯到神農(nóng)氏，茶葉是中國(guó)的國(guó)飲，中國(guó)人有“來(lái)客敬茶”的傳統(tǒng)習(xí)慣，“茶”屬于“開(kāi)門(mén)七件事”之一，在民間有“茶祖節(jié)”的習(xí)俗。茶文化正是中國(guó)樹(shù)立文化產(chǎn)業(yè)特色，區(qū)別于其他各國(guó)文化產(chǎn)業(yè)的重要標(biāo)志。然而，茶文化在中國(guó)沒(méi)有引起應(yīng)有的重視，倒是鄰國(guó)日本卻將茶文化活動(dòng)開(kāi)展得有聲有色。這個(gè)問(wèn)題應(yīng)該引起我們足夠的重視，以免再次出現(xiàn)中華傳統(tǒng)被別國(guó)剽竊的現(xiàn)象。
（一）培養(yǎng)茶文化人才是參與世界文化產(chǎn)業(yè)競(jìng)爭(zhēng)的需要
知識(shí)經(jīng)濟(jì)時(shí)代，各種文化相互交流融合，優(yōu)勝劣汰。茶文化可以作為中國(guó)傳統(tǒng)文化的名片之一，提高中國(guó)民族文化在世界文化舞臺(tái)中的影響力。
（二）培養(yǎng)茶文化人才是社會(huì)溝通發(fā)展的需要
老舍先生在談到其話(huà)劇作品《茶館》時(shí)曾說(shuō)到：“茶館里人來(lái)人往，匯聚了各色人物、三教九流，一個(gè)大茶館就是一個(gè)小社會(huì)。”在古代，既有文人士大夫會(huì)友于茶館，也有商賈老板談生意于茶樓，更多的中下層市民將茶館作為聚集休閑之所。近現(xiàn)代以來(lái)，人們通過(guò)茶館聊天聚會(huì)、娛樂(lè)休閑，達(dá)到溝通交流、了解信息的目的。由此可見(jiàn)，茶館成為社會(huì)交流中不可缺少的一個(gè)公共場(chǎng)所。
（三）培養(yǎng)茶文化人才是傳統(tǒng)文化傳承與創(chuàng)新的需要
中國(guó)飲茶的歷史源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，由茶圣陸羽所著的最早的茶專(zhuān)著《茶經(jīng)》也已經(jīng)有一千多年的歷史。茶文化在長(zhǎng)期的發(fā)展過(guò)程中，與飲茶器具、民俗、行為、舞蹈和儒家思想相融合，形式推陳出新，內(nèi)涵不斷豐富。一方面，我們要繼承傳統(tǒng)茶文化，使其得以傳承；另一方面，我們也可以嘗試讓茶文化融入更多的近現(xiàn)代元素，使其發(fā)揚(yáng)光大。
（四）培養(yǎng)茶文化人才是促進(jìn)茶葉經(jīng)濟(jì)發(fā)展的需要
各種茶文化活動(dòng)的舉辦，如茶文化節(jié)、茶藝大賽、茶具展覽、茶葉博覽會(huì)、國(guó)際茶文化交流會(huì)等文化活動(dòng)，必然會(huì)吸引更多的人品茶、愛(ài)茶。這些文化活動(dòng)能對(duì)茶文化起到交流、升華的作用，也可以把中國(guó)茶文化和茶葉推向市場(chǎng),帶動(dòng)茶葉產(chǎn)業(yè)的經(jīng)濟(jì)效益。
二、傳統(tǒng)茶文化人才培養(yǎng)的緊迫性
隨著茶葉產(chǎn)業(yè)的不斷擴(kuò)大，茶文化日益受到了人們的重視。但整體來(lái)講，我國(guó)茶文化產(chǎn)業(yè)的發(fā)展明顯滯后于茶葉產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。從目前情況來(lái)看，我國(guó)茶文化存在著散、亂、雜的現(xiàn)象。一些地方、企業(yè)各自為政，唯利是圖、惡性競(jìng)爭(zhēng)，為了短期的經(jīng)濟(jì)利益而忽視了對(duì)茶文化的發(fā)掘和傳承，隨意杜撰、抄襲模仿，擾亂了市場(chǎng)環(huán)境，同時(shí)也降低了自身信譽(yù)。目前，我國(guó)茶文化人才培養(yǎng)存在以下問(wèn)題。
（一）培養(yǎng)專(zhuān)業(yè)少
浙江農(nóng)林大學(xué)茶文化專(zhuān)業(yè)設(shè)立了我國(guó)至今唯一一個(gè)茶文化本科專(zhuān)業(yè),從2011年的招生計(jì)劃來(lái)看，該專(zhuān)業(yè)每年招收六十名本科生。少數(shù)幾個(gè)高職高專(zhuān)院校也在培養(yǎng)茶文化的專(zhuān)科學(xué)歷人才。人才培養(yǎng)的數(shù)量顯然不能滿(mǎn)足茶文化市場(chǎng)對(duì)人才的需求。
（二）研究專(zhuān)著和論文少
從國(guó)內(nèi)最大的購(gòu)書(shū)網(wǎng)站當(dāng)當(dāng)網(wǎng)，以“茶文化”為主題搜索圖書(shū)，只能找到113本圖書(shū)；從CNKI上以“茶文化”為篇名搜索相關(guān)期刊論文，也只能找到2272條搜索結(jié)果，其中CSSCI中只有78條記錄。
（三）茶文化高端人才少
與茶文化相關(guān)的職業(yè)目前僅限于茶藝師。茶藝師分為初級(jí)、中級(jí)、高級(jí)、技師、高級(jí)技師五個(gè)等級(jí)。主要是對(duì)茶藝操作和溝通交流的能力考查，而在茶藝方面創(chuàng)新性的高端人才在我國(guó)仍然缺乏生長(zhǎng)的土壤。
三、茶文化人才培養(yǎng)的保障機(jī)制
（一）外部保障機(jī)制
1.政策支持
政府部門(mén)應(yīng)該重視茶文化人才培養(yǎng)的戰(zhàn)略地位，為茶文化專(zhuān)業(yè)人才培養(yǎng)創(chuàng)造有力的政策環(huán)境。從人才培養(yǎng)方面，在產(chǎn)茶大省的農(nóng)業(yè)院校開(kāi)展學(xué)歷教育和應(yīng)用科學(xué)研究，支持茶葉企業(yè)和研究院所定向培養(yǎng)茶文化專(zhuān)業(yè)人才。從人才應(yīng)用平臺(tái)方面，在旅游開(kāi)發(fā)、外賓接待等場(chǎng)合弘揚(yáng)中國(guó)傳統(tǒng)茶文化，促進(jìn)市場(chǎng)對(duì)傳統(tǒng)茶文化人才的需求。
2.資金保障
從文化傳承和創(chuàng)新的方面講，即使茶文化人才的培養(yǎng)在短期內(nèi)看不到經(jīng)濟(jì)效益，也必須堅(jiān)持和發(fā)展下去。這就需要政府部門(mén)加大資金投入。包括人才培養(yǎng)經(jīng)費(fèi)、課題研究經(jīng)費(fèi)和適當(dāng)?shù)钠髽I(yè)補(bǔ)助等。只有強(qiáng)有力的資金保障，才能培養(yǎng)出優(yōu)秀的傳統(tǒng)茶文化人才，才能正向激勵(lì)茶文化研究人員和支持茶文化發(fā)展的企業(yè)。
3.社會(huì)支持
茶文化的研究和相關(guān)人才的培養(yǎng)不是自?shī)首詷?lè)，不能閉門(mén)造車(chē)。它的目的也不僅僅是單純地實(shí)現(xiàn)文化傳承，而是要走向社會(huì)、面向市場(chǎng)、實(shí)現(xiàn)價(jià)值，促進(jìn)和推動(dòng)茶文化產(chǎn)業(yè)以及茶葉產(chǎn)業(yè)的繁榮發(fā)展。所以，茶文化人才培養(yǎng)需要獲得社會(huì)的支持。高等院校必須走出去，與茶葉企業(yè)或行業(yè)協(xié)會(huì)等進(jìn)行深度合作，共建茶文化研究中心、課題小組，采取項(xiàng)目合作的形式，更好更快地把學(xué)校的學(xué)術(shù)成果轉(zhuǎn)化為產(chǎn)品。
（二）內(nèi)部保障機(jī)制
1.活躍茶文化的科學(xué)研究
從目前的狀況來(lái)看，茶文化研究嚴(yán)重缺乏學(xué)術(shù)性乃至嚴(yán)肅性,自科學(xué)者沒(méi)有把主要精力放在茶文化方面,人文學(xué)者也沒(méi)有把實(shí)踐操作與學(xué)術(shù)研究聯(lián)系開(kāi)來(lái),這就導(dǎo)致茶文化一直處于被動(dòng)的傳承階段，而幾乎沒(méi)有學(xué)術(shù)創(chuàng)新。要培養(yǎng)傳統(tǒng)茶文化的高層次人才，把高層次人才留在傳統(tǒng)茶文化領(lǐng)域，就必須活躍傳統(tǒng)茶文化的研究氛圍，以學(xué)術(shù)研究帶動(dòng)人才培養(yǎng)。
2.創(chuàng)新課程體系
農(nóng)業(yè)院?？梢栽诓鑼W(xué)專(zhuān)業(yè)加大對(duì)茶文化相關(guān)課程的教育力度，將原有的選修課升格為必修課。也可以在全校開(kāi)設(shè)茶文化和茶藝方面的公共選修課，讓學(xué)生了解茶的故鄉(xiāng)在中國(guó)，充分了解中國(guó)傳統(tǒng)茶文化，學(xué)習(xí)茶藝。一方面能夠培養(yǎng)學(xué)生的一技之長(zhǎng)，另一方面也可以增強(qiáng)學(xué)生的民族自豪感。
3.創(chuàng)新能力的培養(yǎng)
第8篇：中國(guó)茶文化論文范文
咖啡文化論文參考文獻(xiàn)怎么寫(xiě)呢？我們當(dāng)然要查閱跟咖啡文化相關(guān)的學(xué)術(shù)研究資料了，只有閱讀的資料越多我們知道的相關(guān)信息就越詳細(xì)，這樣才能更好的寫(xiě)出咖啡文化論文，來(lái)看看小編整理的文獻(xiàn)，給大家欣賞借鑒。
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第9篇：中國(guó)茶文化論文范文
將茶葉資源與旅游有機(jī)地結(jié)合起來(lái)的茶文化旅游是旅游發(fā)展的新業(yè)態(tài)，目的是體驗(yàn)茶葉種植及其生態(tài)環(huán)境、茶葉品飲及與其相關(guān)的文化元素，這種融觀(guān)賞、考察、參與和購(gòu)物于一體的體驗(yàn)文化旅游，各個(gè)方面反映了休閑體驗(yàn)文化旅游相對(duì)于其他旅游形式的區(qū)別和特征，從一定意義上塑造和勾靳出了文化旅游的新形象。旅游景區(qū)形象塑造相對(duì)于旅游文化來(lái)說(shuō)，雖然受旅游文化整體約束，但旅游景區(qū)形象塑造體現(xiàn)旅游文化的內(nèi)涵獨(dú)有一定的專(zhuān)業(yè)性、獨(dú)立性，這也是景區(qū)文化建設(shè)中的旅游文化形象塑造的核心問(wèn)題。在分析景觀(guān)形象設(shè)計(jì)的三要素的基礎(chǔ)之上，提出了江頭貢茶生態(tài)農(nóng)莊茶文化整體形象塑造的理念和思路，進(jìn)而建議江頭貢茶文化景觀(guān)形象塑造的路徑要突出“宋貢茶文化”。
【關(guān)鍵詞】
貢茶；生態(tài)觀(guān)光；茶園景觀(guān)；茶文化
湘南產(chǎn)茶大縣湖南省耒陽(yáng)市，當(dāng)?shù)夭枞~歷史源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，在歷史長(zhǎng)河中以其品質(zhì)優(yōu)異在歷代貢茶中留下了濃重的一筆。江頭貢茶文化作為古典茶文化的主要成分，中國(guó)茶文化的有機(jī)組成部分，不光有獨(dú)特的自然風(fēng)光資源，更兼具可開(kāi)發(fā)的文化氣息，其以漲水泡開(kāi)其姿態(tài)飄若驚鴻，猶如白纻舞，李白贊曰：揚(yáng)眉轉(zhuǎn)袖若雪飛，傾城獨(dú)立世所希。[1]唐之磅礴繁華，而沿襲秦漢風(fēng)骨的魏晉風(fēng)流猶盛一頭，更宜今世。江頭貢茶生態(tài)觀(guān)光茶園以高雅的江頭貢茶歷史文化背景為依托，打造魏晉之玄妙，現(xiàn)傾城獨(dú)立之感，為今日紅塵所累世人之養(yǎng)性修身之地。通過(guò)深入分析該項(xiàng)目實(shí)例的成功點(diǎn)，從而能對(duì)觀(guān)光茶園規(guī)劃設(shè)計(jì)的根本思想與原則進(jìn)行闡述，并希望對(duì)其他茶園能夠有所助益。江頭生態(tài)農(nóng)莊生態(tài)農(nóng)業(yè)景區(qū)位于湖南省耒陽(yáng)市龍?zhí)伶?zhèn)江頭村，屬于中熱帶季風(fēng)性氣候區(qū)，四季分明，常年平均氣溫17℃～18℃,常年平均降水量為1337mm,日照時(shí)間近1640h，地貌形態(tài)屬丘陵低山，植被覆蓋良好。[2]土壤以紅壤和黃棕壤為主，土質(zhì)均勻，保水較好。在低山丘陵之間建有龍下沖小一型水庫(kù)，呈倒人字形，水庫(kù)分叉伸入到山丘各部，水面較大，水位較平穩(wěn)。有聯(lián)贊曰：碧水一灣，嶺綿萬(wàn)里，江頭畫(huà)境景逾畫(huà)；紫云盈野，茶貢千年，海內(nèi)芳名茗更芳。梯田狀地形由四周向中部的水庫(kù)傾斜，地形變化豐富，三維空間感強(qiáng)，是宜游宜茶宜居的茶鄉(xiāng)佳境。2008年9月開(kāi)始，江頭生態(tài)農(nóng)莊生態(tài)農(nóng)業(yè)有限公司握緊拳頭強(qiáng)力打造耒陽(yáng)市千畝新式茶園—生態(tài)觀(guān)光茶園，不僅能夠帶動(dòng)產(chǎn)業(yè)聯(lián)動(dòng)，更兼具生態(tài)環(huán)保理念，江頭貢茶生態(tài)觀(guān)光茶園占地面積3508畝，茶園占景區(qū)面積65.56%。從公司成立時(shí)開(kāi)始，每年均開(kāi)地種茶，茶樹(shù)長(zhǎng)勢(shì)良好。由于種植年代不同，各部茶園各有差別，部分茶園已形成很好的茶園景觀(guān)，視角效果良好。景區(qū)內(nèi)及周邊天然森林長(zhǎng)勢(shì)良好，森林景觀(guān)突出，植被郁閉度高，現(xiàn)有植物種繁多，以杉松、香樟、竹類(lèi)為主，灌木茂密，可開(kāi)發(fā)森林休閑健康旅游。
一、注重景觀(guān)形象設(shè)計(jì)的三要素
（一）精準(zhǔn)把握形象設(shè)計(jì)的風(fēng)格定位
視覺(jué)形象中鮮明的形象最吸引人的眼球。如果在設(shè)計(jì)上遵循“師法自然”的自然式為主的設(shè)計(jì)法則，就能設(shè)計(jì)出視覺(jué)上純粹、樸素、和諧的鄉(xiāng)村自然風(fēng)。而不同地區(qū)不同地域所打造的觀(guān)光茶園自然也要有自身的特色，怎樣才能保持基本的鄉(xiāng)村自然風(fēng)格的基礎(chǔ)上有自身的鮮明形象，那就是在不同地區(qū)不同地域打造的觀(guān)光茶園自然要有自身的特色。
（二）茶園平面設(shè)計(jì)突出主題形式
確定觀(guān)光茶園的形象設(shè)計(jì)總則是為了指導(dǎo)并落實(shí)于具體的方案設(shè)計(jì)。景觀(guān)空間則是指，由環(huán)境邊線(xiàn)所界定的，各種自然或人造形成的軟質(zhì)或硬質(zhì)元素所構(gòu)成的三維立體。景觀(guān)空間的堅(jiān)實(shí)地面，即基面（或地面），我們這里稱(chēng)之為“平面”，它是整個(gè)景觀(guān)空間立體構(gòu)造的基礎(chǔ)。因此，無(wú)論如何，觀(guān)光茶園規(guī)劃設(shè)計(jì)的景觀(guān)形象設(shè)計(jì)都避免不了要從其平面設(shè)計(jì)開(kāi)始考慮。
二、塑造江頭貢茶生態(tài)農(nóng)莊茶文化整體形象的思路
“吾本乘興而行，興盡而返，何必見(jiàn)戴；我以天地為棟宇，屋室為裈衣，諸君何為入我裈中”?，F(xiàn)代人受到的社會(huì)、就業(yè)、亞級(jí)和家庭等方方面面的壓力非常巨大，尤其是成功人士。他們會(huì)更加追求返璞歸真，放浪形骸。有以下幾個(gè)功能區(qū)域可以較為引導(dǎo)與滿(mǎn)足他們的心靈追求。
（一）建立浮世繪長(zhǎng)廊
浮世繪呈現(xiàn)出特異的色調(diào)與豐姿，歷經(jīng)三百余年，影響深及歐亞各地，十九世紀(jì)歐洲從古典主義到印象主義諸流派大師也無(wú)不受到此種畫(huà)風(fēng)的啟發(fā)。通過(guò)浮世繪描繪當(dāng)時(shí)社會(huì)與人們的風(fēng)采可以給予人很強(qiáng)的代入感。
（二）強(qiáng)化文化歌劇與演出
將《世說(shuō)新語(yǔ)》內(nèi)容新編，融入現(xiàn)代氣息，用歌舞劇的形式表現(xiàn)出來(lái)。既能讓人輕松愉快的欣賞，又能達(dá)到普及傳統(tǒng)文化的目的。
（三）注重傳統(tǒng)歌舞表演
正如唐代李白的《白纻辭》中所云：“揚(yáng)眉轉(zhuǎn)袖若雪飛，傾城獨(dú)立世所希”。[2]讓旅游在再朦朧仙境的古典藝術(shù)中，穿越時(shí)空的束縛，置身于那個(gè)以天為被，以地為衣的時(shí)代。
（四）塑造茶室與談經(jīng)室的貢茶文化氛圍
《左傳》言：“國(guó)于天下，有與立焉”。章太炎先生說(shuō)：“夫國(guó)學(xué)者，國(guó)家所以成立之源泉也”。學(xué)習(xí)傳統(tǒng)經(jīng)典，不光是對(duì)我國(guó)我民族之繼承，更是為了使其符合今日社會(huì)主義精神，從而繼往開(kāi)來(lái)。使我中國(guó)屹立于世。同時(shí)對(duì)于自身的修養(yǎng)也是具有顯著的提高效應(yīng)，修養(yǎng)的增加，人生在世自然會(huì)更加和諧。
三、景觀(guān)突出“宋貢茶文化”形象塑造的路徑分析
（一）突出“宋貢茶文化”塑造理念
茶文化是中國(guó)傳統(tǒng)文化精神的重要表現(xiàn)形式之一，茶文的誕生、發(fā)展、傳承有力的反哺了茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。江頭貢茶文化由來(lái)已久，蘇軾有詩(shī)“江頭千樹(shù)春欲暗，竹外一支斜更好”，貢茶產(chǎn)業(yè)只有在加強(qiáng)貢茶文化的挖掘、整理、傳播和建設(shè)中，才得到更好的提升和發(fā)展。本項(xiàng)目以茶葉為題，生態(tài)立本，山水展色，文化作魂。在設(shè)計(jì)思想上應(yīng)達(dá)到“野泉煙火白云間，坐飲香茶愛(ài)此山。巖下維舟不肯去，青溪流水暮潺潺”使人在此忘卻紛擾，飲茶論道，談玄悟性，洗去紅塵，再演魏晉風(fēng)流。
（二）主題定位：以宋貢茶文化設(shè)計(jì)整體園區(qū)
人與自然協(xié)調(diào)的茶園氛圍是生態(tài)觀(guān)光茶園的核心要素，其受到地方風(fēng)俗文化、自然環(huán)境、設(shè)計(jì)師與設(shè)計(jì)師之間的沖突等制約。茶園不能僅僅滿(mǎn)足于滿(mǎn)足喝茶，制茶等基本功能，在新時(shí)代更應(yīng)該滿(mǎn)足人們?nèi)找嫘枨蟮木裎幕?，通過(guò)對(duì)傳統(tǒng)文化的挖掘與融合新時(shí)代氣息能夠使茶園由死為生，充滿(mǎn)靈性，升華其質(zhì)?！对伈枞~》言：“千挑萬(wàn)選白云間，銅鍋翻炒柴火煎。泥壺清香增詩(shī)趣，瓷甌碧翠泯憂(yōu)歡。老聃悟道養(yǎng)雅志，元亮玄談驅(qū)俗喧。不經(jīng)涅槃渡心劫，怎保本源一片鮮。”與南朝改用茶飯代以三牲祭祀由此可以看出茶在其精神文化境界上的所蘊(yùn)含的修身、養(yǎng)性、怡情、尊禮的內(nèi)質(zhì)，決定了以茶為景觀(guān)主體的場(chǎng)地帶給人超凡脫俗，直抵本心之感。故此，建設(shè)茶園整體園區(qū)的設(shè)計(jì)思想與理念必然與之相符合，在空間與結(jié)構(gòu)上達(dá)成統(tǒng)一性。
（三）景觀(guān)定位：與自然的統(tǒng)一性
自然與人工的統(tǒng)一性是當(dāng)前景觀(guān)規(guī)劃追求最終目標(biāo)，無(wú)論從建筑設(shè)計(jì)亦或者景觀(guān)設(shè)計(jì)都不能片面孤立的進(jìn)行設(shè)計(jì)。以江頭茶園為例，應(yīng)該在空間與結(jié)構(gòu)統(tǒng)一的基礎(chǔ)上，秉持“天人合一”與“致中和”思想來(lái)建造，在建筑中融入自然理念，在景觀(guān)的塑造中融入茶文化理念，使得二者交互混為一體，不分彼此。
（四）目標(biāo)定位：以旅游帶動(dòng)茶葉產(chǎn)業(yè)發(fā)展
茶文化旅游的核心基本點(diǎn)是以茶文化為本帶動(dòng)旅游休閑業(yè)的發(fā)展，其作為一種高雅的文化旅游資源既可以滿(mǎn)足現(xiàn)代旅游者對(duì)于文化、休閑以及精神層次的需求，又是健康飲品。消費(fèi)者可以以各種方式和途徑去接觸茶道，去靜心蕩心。同時(shí)還可以接觸茶葉，采摘茶葉等使得其對(duì)茶更有直觀(guān)的體驗(yàn)。茶園兼具生產(chǎn)、加工、銷(xiāo)售、療養(yǎng)、休閑娛樂(lè)等多種功能。在江頭茶園中應(yīng)當(dāng)突出江頭特色的茶文化內(nèi)涵，通過(guò)空間與結(jié)構(gòu)的統(tǒng)一性，改造舊有設(shè)施，利用一部分較好的茶道廠(chǎng)房，讓消費(fèi)者進(jìn)行開(kāi)放式活動(dòng)，并利用壁畫(huà)，浮雕，雕塑，文化演出等表現(xiàn)形式讓消費(fèi)者直觀(guān)的感受到特色的茶與道、茶與故事、茶的演變過(guò)程等文化內(nèi)涵。茶園休閑觀(guān)光區(qū)依托園區(qū)豐富的茶場(chǎng)資源，開(kāi)發(fā)茶道內(nèi)涵，體會(huì)茶農(nóng)生活等項(xiàng)目，更好的塑造社會(huì)主義核心價(jià)值觀(guān)。江頭觀(guān)光茶園的主要功能性區(qū)域可以劃分為以下：即，（1）修身、養(yǎng)性、論道，即依托良好的生態(tài)環(huán)境與和諧統(tǒng)一的園區(qū)構(gòu)造，促進(jìn)人對(duì)自我價(jià)值增長(zhǎng)的需求，并修養(yǎng)身心以便更好的開(kāi)展事業(yè)。有效的滿(mǎn)足了中高端人士的需求。（2）度假居住功能，特色茶莊、公寓式酒店、度假別墅。（3）文化傳承與創(chuàng)新功能，主要包括傳統(tǒng)經(jīng)典文化的研習(xí)與生態(tài)環(huán)?？萍俭w驗(yàn)、農(nóng)業(yè)科技種植、特色文化展示，為突出江頭茶園文化內(nèi)涵，通過(guò)壁畫(huà)，浮雕，雕塑，文化演出等表現(xiàn)形式讓消費(fèi)者直觀(guān)的感受到特色的茶與道、茶與故事、茶的演變過(guò)程等文化內(nèi)涵。（4）商務(wù)會(huì)議功能，會(huì)議中心、商務(wù)會(huì)所。（5）休閑觀(guān)光功能，讓茶園變成游客的心靈港灣或第二家園，增加景區(qū)內(nèi)新的文化體驗(yàn)與修身養(yǎng)為支持架構(gòu)，培育景區(qū)的發(fā)展和效益的新增長(zhǎng)點(diǎn)，亦是讓客人感受不同于其他景區(qū)的新奇體驗(yàn)，并能夠帶給他們精神價(jià)值的提升與呵護(hù)。（6）服務(wù)、商貿(mào)功能，在景區(qū)修建茶文化廣場(chǎng)、建立生態(tài)停車(chē)場(chǎng)與旅游服務(wù)中心等服務(wù)設(shè)施。在文化廣場(chǎng)兩側(cè)，以魏晉時(shí)期建筑風(fēng)格為載體，打造具有特色的服務(wù)、餐飲、購(gòu)物等一體化的茶道區(qū)域。
總之，生態(tài)觀(guān)光茶園是一個(gè)承載著茶文化的特殊景觀(guān)類(lèi)型，有著與其他游賞景觀(guān)專(zhuān)類(lèi)園不同的設(shè)計(jì)思想和原則。作為生態(tài)景觀(guān)設(shè)計(jì)，不應(yīng)片面地把重點(diǎn)放在設(shè)計(jì)上面，也不能完全放在自然本身上面，而是應(yīng)該將兩者有機(jī)的結(jié)合起來(lái)，方是“致中和”。[4]這其中蘊(yùn)藏著人與自然界的緊密聯(lián)系性與合作性。同時(shí)每地的自然環(huán)境并不相同，所以不能武斷的硬性設(shè)計(jì)，而應(yīng)該充分的利用自然提供的潛力，結(jié)合相應(yīng)的社會(huì)文化等進(jìn)行聯(lián)合設(shè)計(jì)。通過(guò)每座茶園獨(dú)特的文化與景觀(guān)營(yíng)建實(shí)現(xiàn)“茶文化創(chuàng)意旅游”能夠促進(jìn)當(dāng)?shù)囟喈a(chǎn)業(yè)的聯(lián)動(dòng)。依托自然環(huán)境與特色的創(chuàng)意文化，以實(shí)現(xiàn)農(nóng)業(yè)三產(chǎn)化、農(nóng)業(yè)旅游化為導(dǎo)向?qū)︵l(xiāng)村土地進(jìn)行土地科學(xué)的開(kāi)發(fā)利用是符合社會(huì)主義核心價(jià)值觀(guān)，是與社會(huì)主義現(xiàn)代化建設(shè)在鄉(xiāng)村的有效成果之一。在我國(guó)工業(yè)化不斷推進(jìn)的當(dāng)下，環(huán)境污染和生態(tài)破壞嚴(yán)重，這使得農(nóng)業(yè)生產(chǎn)效果不佳。就以茶葉生產(chǎn)來(lái)說(shuō)，當(dāng)前茶葉生產(chǎn)面臨諸多生態(tài)問(wèn)題，如茶園生態(tài)系統(tǒng)的能源輸入由有機(jī)能向石化能轉(zhuǎn)變、外界環(huán)境污染對(duì)茶園生態(tài)系統(tǒng)的沖擊大、茶園生態(tài)系統(tǒng)內(nèi)的食物鏈由復(fù)雜向簡(jiǎn)單變化等。改變傳統(tǒng)茶園生產(chǎn)方式，向生態(tài)茶園邁進(jìn)，或是人與自然和諧的一小步。
作者：周怡岑 尹影 陽(yáng)琴 單位：湖南財(cái)經(jīng)工業(yè)職業(yè)技術(shù)學(xué)院 湖南工學(xué)院建筑工程與藝術(shù)設(shè)計(jì)學(xué)院 中南林業(yè)科技大學(xué)商學(xué)院
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